Торт битое стекло рецепт с бисквитом с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Торт «Битое стекло» с бисквитом

Битое стекло с бисквитом — один из лучших вариантов для этого популярного торта. Десерт становится сытнее и крупнее, нежный бисквит немного пропитывается сметанным кремом и фруктовым желе, образуя по-настоящему вкусное сочетание.

Ингредиенты

Бисквит для торта «Битое стекло»:

  • 3 яйца
  • 150 гр сахара
  • 100-120 гр муки
  • 2 ст.л. сливочного масла (30 гр)
  • щепотка ванилина и соли

Желе для торта «Битое стекло»:

  • 0,5 кг сметаны 20%
  • 100 гр сахара
  • 15 гр желатина
  • 10 гр ванильного сахара

+ 3 упаковки сухого концентрата для желе (разного цвета)

+ консервированные персики около 100 гр (по желанию)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сначала приготовить цветное желе: пересыпать каждый пакетик в отдельную миску, залить каждую смесь по 250 мл кипятка и размешать венчиком до полного растворения сухого остатка. После полного остывания убрать желе в холодильник для застывания на 3-4 часа.
  2. Тем временем приготовит бисквит для торта: яйца комнатной температуры (заранее вынуть их из холодильника) взбить миксером до появления пены и всыпать понемногу сахар. Взбивать примерно 5 минут на высокой мощности до побеления и загустения массы.
  3. Постепенно подмешать лопаткой муку, добавить ванилин, соль и вымешать однородное тесто.
  4. Влить растопленное сливочное масло (можно заменить растительным) и размешать.
  5. Перелить тесто в форму для выпечки с диаметром около 20-22 см (предварительно застелить дно пергаментной бумагой).
  6. Выпекать около 20-30 минут при 180С до румяной корочки. Вынуть форму из духовки, накрыть легким полотенцем и оставить до полного остывания.
  7. Остывший бисквитный корж вынуть из формы и аккуратно обрезать края острым ножом. Разрезать бисквит вдоль на два равных круга. Один (нижний) оставить целым, а второй порезать крупными кубиками, либо пластинами. По желанию можно оставить корж целым и использовать его в качестве основы торта «Битое стекло» (как на фото).
  8. Желатин залить 150 мл холодной воды и оставить на 15 минут для набухания. Как только желатин набухнет — поставить его на водяную баню и, помешивая, нагревать до полного растворения крупинок (не доводя до кипения). Распущенный желатин остудить.
  9. Сметану соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить миксером до пышности. Не переставая взбивать, влить распущенный желатин и вымешать до однородности.
  10. Желе всех цветов вынуть из емкостей и порезать крупно ножом.
  11. Консервированные персики также откинуть на дуршлаг, а затем порезать небольшими кусочками.
  12. Соединить в одной миске измельченную часть бисквита (не обязательно), кусочки цветного желе, персики, залить все сметанным кремом с желатином и перемешать. Большую миску или форму для выпечки застелить пищевой пленкой и утрамбовать туда массу из кусочков бисквита со сметанным кремом и желе. Сверху накрыть нижним коржом, слегка прижать и накрыть крышкой, либо краями пищевой пленки. Оставить торт «Битое стекло» с бисквитом на 4-6 часов (лучше оставить на ночь) в холодильнике.
    Готовый торт перевернуть на большое плоское блюдо, снять пленку и украсить на свой вкус. Приятного аппетита!

Битое стекло рецепт с крекером. Торт «Битое стекло» с фруктами и печеньем. Собираем желейный торт

Этот торт станет «любимчиком» в вашей семье! Он лёгкий, нежный, охлаждающий, совсем не тяжелый для желудка. Торт, словно цветная мозаика или зимняя сказка, имеет такой же разнообразный и многогранный вкус. ещё больше можно разнообразить, включив больше фруктов, зимой можно даже консервированные, или даже орешки. Битое стекло создаётся из цветного желе, которое можно купить или приготовить самому из сока или компота. Крем или масса, в которой будут застывать кусочки желе и фруктов отлично получается из сметаны, йогурта или сливок. Бисквит готовьте для этого по желанию, вместо него можно использовать готовое бисквитное печенье, хрустики с маком или любое другое песочное. Этот красивый, яркий торт, достоин того, чтобы занять почётное место на праздничном столе.

Для вас, мы подготовили пошаговое приготовление торта Битое стекло с цветным желе и фруктами с фото .

Ингредиенты для приготовления торта Битое стекло

Пошаговое приготовление торта Битое стекло на сметане с фото

  1. Для начала приготовьте желе, но количество воды берите меньше, чем указано в упаковке, чтобы оно получилось плотным. Желе должно быть разных оттенков.
  2. В торт вы можете вместо киви использовать банан, тогда желе берите со вкусом киви, чтобы в десерте присутствовал зелёный оттенок.
  3. Остывшее желе поставьте в холодильник до полного застывания.
  4. Киви или другой фрукт, очистите и порежьте на крупные кусочки.
  5. Разведите желе для сметанного крема в 0,5 стакана воды. Нагрейте, но не доводите до кипения.
  6. Постоянно помешивайте, чтобы желатин полностью растворился. Остудите до комнатной температуры.
  7. В широкую посуду влейте сметану, добавьте сахар и ванилин. Взбейте миксером, чтобы сахар растворился.
  8. Тонкой струйкой начните вливать остывший желатин в сметанный крем. Взбейте ещё раз.
  9. Остывшее цветное желе, извлеките из посуды, опустив её в горячую воду.
  10. Порежьте на произвольные кусочки, изображая битое стекло.
  11. Всыпьте эти кусочки в сметанную массу и перемешайте.
  12. Вылейте массу в форму, силиконовую или любую другую.
  13. Поставьте в холодильник, масса должна полностью застыть.
  14. Для приготовления бисквитного коржа, взбейте сначала яйца, затем всыпьте сахар и опять хорошо взбейте.
  15. Когда масса хорошо побелеет, выключите миксер, всыпьте муку и перемешайте. Можно добавить пол чайной ложечки разрыхлителя.
  16. Для коржа выберите форму, приближенную по форме сметанного желе.
  17. Застелите форму пергаментом и смажьте его маслом.
  18. Вылейте бисквитное тесто в форму и поставьте запекать в разогретую духовку до 190 градусов на 25-30 минут.
  19. Остывший бисквит пропитайте сметаной с сахаром или соком, чтобы он стал мягче и сочнее.
  20. Застывший сметанный торт опустите прямо в форме в горячую воду на несколько секунд – это позволит легко достать торт из формочки или глубокой тарелки.
  21. Переместите торт на пропитанный бисквитный корж. Обрежьте лишние края бисквита по размеру желе.
  22. Бока бисквитного коржа можно смазать сметаной и присыпать кокосовой стружкой или украсить любым другим способом. Поместите до подачи на стол в холодильник.

Праздничный, яркий желейный торт битое стекло, перед подачей разрежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Рецептов желейного торта «Битое стекло» существует очень много. Делают такой торт с бисквитом, йогуртом, творогом. Этот рецепт торта со сметаной.

Сметану покупайте лучше с жирностью 20-25%. Разноцветное желе можно приготовить из готового желе в пачках или из желатина и сока фруктов и ягод.

Ингредиенты:

– 2 баночки по 500 мл

Сахар – 2 стакана

Желе – 4 упаковки (разного цвета)

Желатин – 50 грамм (для сметаны)

Ванилин – 1 пакетик (или ванильный сахар)

Киви – 1 штука

Апельсин – 1 штука (или мандарин 2-3 штуки)

Как приготовить торт «Битое стекло» со сметаной:

Сначала нужно сделать разноцветное желе. Можно сделать желе из готового фруктового желе. Если готовите из сока, то по десертной ложке желатина (без верха) залить небольшим количеством воды. Для каждого цвета — по одной ложке в разных мисках. Оставить набухать, как написано на упаковке.

Затем залить желатин стаканом ягодного или фруктового сока разного цвета и нагреть на водяной бане, не доводя до кипения. Жидкость периодически перемешивать, чтобы желатин лучше растворился.

Быстрорастворимый желатин можно сразу залить соком и растворить на водяной бане.

Растворенный желатин разлить в формочки (каждый цвет отдельно). Для этого можно использовать обычные пластиковые контейнеры. Поставить в холодильник, пока желе застынет. Лучше делать на ночь.

Когда цветной желатин застынет, нарезать его произвольно на мелкие кусочки.

С помощью миксера взбить сметану с сахаром и ванилином. Чтобы сахар быстрее растворился при взбивании, лучше сначала смолоть его в сахарную пудру.

Желатин для сметаны залить 1,5 стаканами горячей воды и перемешать до полного растворения желатина. Это, если желатин быстрорастворимый. Обычный желатин приготовить согласно инструкции на упаковке.

Смешать постепенно взбитую сметану и растворенный желатин. Желатин нужно остудить перед смешиванием до комнатной температуры.

Добавить в эту массу нарезанное разноцветное желе и аккуратно перемешать.

Форму застелить пищевой пленкой. Можно использовать обычную миску или салатник. Пленкой застелить так, чтобы остались свободные концы.

Сначала выложить нарезанные дольки киви и апельсина. Затем – сметану.

Поставить в холодильник пока желе полностью застынет.

Застывшее желе перевернуть на блюдо и украсить по желанию апельсином, мандаринами и киви.

Совет. Желейный торт со сметаной можно приготовить слоями. Для этого выкладывать сначала слой сметанного желе, затем слой цветного желе.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления торта «Битое стекло» с печеньем.

сметана — 500 гр.,

желе – 2-3 разноцветных пакета,

сахар — 100 гр. ,

печенье – 100-150 гр.,

ванильный сахар — 1 пакетик (10 гр.),

желатин — 1 пакетик (10 гр.).

Торт «Битое стекло» – вкусный и легкий торт, который готовится без выпечки. Существуют разные рецепты приготовления этого торта. Сегодня мы хотим рассказать и показать вам, как приготовить торт «Битое стекло» с печеньем .

Рецепт приготовления торта «Битое стекло» с печеньем очень прост. Торт получается очень яркий, отлично подходит в качестве легкого десерта. не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых и может стать достойным украшением любого праздничного стола.

Обязательно приготовьте торт «Битое стекло» используя наш фото рецепт. Ваши гости, и родные будут благодарны вам за такой потрясающий десерт.

Приготовление торта «Битое стекло» с печеньем.

Чтобы приготовить торт «Битое стекло» с печеньем для начала нужно подготовить три вида желе.

Желе нужно взять разных цветов и приготовить по инструкции, написанной на упаковке. Затем поместить желе в холодильник на 3-4 часа до полного застывания. Желе необходимо готовить заранее.

Далее нужно желатин высыпать в металлическую миску или кастрюльку, залить 100 миллилитров воды и оставить для набухания примерно на 10 минут или на то время, которое указанно на упаковке.

Миску с желатином поставить на маленький огонь, немного подогреть примерно до 40-50 градусов. Перемешивать до полного растворения желатина. Затем желатин нужно остудить. Далее печенье необходимо поломать крупными кусочками.

Теперь нужно нарезать застывшее желе. Для этого необходимо каждую тарелку с готовым желе опустить в емкость с горячей водой на 30 секунд и тут же аккуратно перевернуть на тарелку. Порезать все желе на крупные кусочки прямо на тарелке.

Затем в большой салатник положить сметану, сахар, ванильный сахар и взбить до растворения сахара. После этого влить остывший желатин, при этом взбивать миксером до однородной массы.

Далее нужно подготовить посуду в которой будет застывать торт. В посуду положить желе разных цветов.

Затем залить подготовленную сметанную массу. Аккуратно перемешать ложкой.

Далее сверху выложить печенье и при помощи ложки утопить его в сметанную массу. Печенье должно лежать плоско, так как это потом будет низ торта. Из указанных ингредиентов у нас получилось два тортика. Торты поставить в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.

Пошаговые рецепты приготовления торта «Битое стекло» с бисквитом, печеньем, сметаной, творогом в домашних условиях

2018-08-22 Марина Выходцева

Оценка
рецепта

1996

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

6 гр.

7 гр.

Углеводов

38 гр.

241 ккал.

Вариант 1: Классический торт «Битое стекло»

Битое стекло — название очень красивого торта с разноцветными кусочками желе. Десерт эффектно выглядит, особенно в разрезе. В классическом рецепте торта «Битое стекло» присутствует обыкновенный домашний бисквит. Его нужно совсем немного, поэтому готовим корж всего из двух яиц. Для наполнения понадобится два пакетика желе. Желательно, чтобы оно было разных цветов.

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 500 г сметаны 20%;
  • 50 г муки;
  • 50 г муки;
  • 3 персика;
  • 70 мл воды;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 2 пакетика желе;
  • 14 г желатина;
  • 175 г сахара.

Пошаговый рецепт классического торта «Битое стекло»

Яйца нужно взбивать миксером. Доводим до хорошей пены, масса должна увеличиться, затем добавляем сахар (75 г). Продолжаем взбивание до растворения песка. Вводим муку, размешиваем, выпекаем тонкий корж в форме 22 см. Так как теста мало, он приготовится буквально за 15 минут.

Желатин смешиваем с водой, пусть набухнет. Желе разводим по инструкции. Выливаем в разные миски, ставим в холодильник, оно должно застыть. Можно делать это заранее, чтобы не затягивался процесс.

Сметану с сахаром смешиваем, добавляем ванилин. Нарезаем кусочками очищенные персики. Застывшее разноцветное желе также нарезаем. Желатин растапливаем, смешиваем со сметаной. Взбиваем крем несколько секунд.

На остывший корж прикладываем миску, в которой будем собирать торт. Обрезаем излишки, делаем бисквит чуть меньше посудины, чтобы он в нее провалился. Обрезки крошим мелкими кусочками. Высыпаем их в сметану, добавляем кусочки персиков и желе. Аккуратно размешиваем.

В миску стелем пищевую пленку. Выкладываем массу из сметаны с желе и персиками. Выравниваем, пустот быть не должно. Кладем на миску обрезанный корж, придавливаем. Ставим торт на семь часов в холодильник. Бисквит желательно прикрыть, чтобы корж не подсыхал.

Через указанное время открываем миску с застывшей массой. Накрываем плоской тарелкой и переворачиваем. Снимаем пищевую пленку, любуемся красивейшим тортом с битыми стеклышками.

Если нет свежих персиков, то можно взять консервированные фрукты. С ананасом тоже получается красивый торт. Не подходит лишь банан, он темнеет со временем.

Вариант 2: Быстрый рецепт торта «Битое стекло» с печеньем

Выпечка бисквита, остывание, взбивание — не самые быстрые процессы, иногда на них нет времени. Именно в такой момент выручит печенье. С ним также можно приготовить замечательный торт «Битое стекло». Рецепт со сметаной и мармеладом. Он избавит от необходимости готовить разноцветное желе. Берем самый обычный мармелад в сахаре.

Ингредиенты

  • 170 г печенья;
  • 80 г сливочного масла;
  • 150 г разноцветного мармелада;
  • 100 г клубники;
  • 15 г желатина;
  • 600 г сметаны;
  • 150 г сахара;
  • 50 мл воды;
  • 1 большая груша.

Как быстро приготовить торт «Битое стекло»

Растираем печенье и мягкое масло. Если нет времени его выдерживать в тепле, то можно подтопить. Выкладываем на пленку корж нужного размера, делаем это на доске, убираем в морозилку. Там он быстро застынет, что нам и нужно.

Пока корж затвердевает, замачиваем в воде желатин. Хорошо, если он быстрорастворимый, тогда это не займет много времени. Сметану смешиваем с сахаром, добавляем растопленный желатин.

Нарезаем мармелад и грушу. Если клубника крупного размера, то также можно порезать. Высыпаем все это в крем из сметаны, размешиваем. Выливаем в миску. Достаем корж из печенья, выкладываем верху на крем, прижимаем. Оставляем торт «Битое стекло» до полного застывания в холодильнике, в морозилку ставить нельзя.

Помимо печенья также для торта можно использовать готовый бисквитный корж, который обычно тонкий, имеет достаточно большой диаметр, из него легко вырезать пласт нужного размера и формы.

Вариант 3: Торт «Битое стекло» (рецепт с творогом)

Творожный вариант торта «Битое стекло» отличается вкусом. Десерт сытнее, интереснее, требует чуть больше ингредиентов. Сметана в него тоже добавляется. Ниже в рецепте указано желе в пакетиках. Если не удалось его купить (либо просто не хочется готовить), то можно просто заменить мармеладом. Этот вариант без бисквитного коржа.

Ингредиенты

  • 500 г творога;
  • 250 г сметаны;
  • 2 пакетика желе;
  • 1 ст. сахара;
  • 17 г желатина;
  • 2 киви;
  • 1 груша или персик.

Как приготовить

Желатин соединяем с 50 мл водички, можно ее заменить простым молоком. Оставляем на 25 минут. Желе из пакетиков готовим по инструкции, даем застыть в холодильнике.

Творог не нужно протирать, если есть блендер. Смешиваем его с сахаром и сметаной, взбиваем все вместе в миске. Если блендера нет, то сначала протираем, затем перемешиваем с остальными ингредиентами. Если не хочется получить слишком сладкий торт, можно сократить количество песка.

Нарезаем очищенные киви, они добавят торту яркости. Крошим мелкими кубиками грушу или другой светлый фрукт. Высыпаем все в творог, добавляем нарезанное желе и аккуратно размешиваем, стараемся не мять кусочки, они должны сохранить форму.

Застилаем миску любого размера пленкой или пакетиком, выкладываем творожную массу со всеми добавленными ингредиентами. Разравниваем, отправляем в холодильник. Часов через пять торт можно будет перевернуть. Если желатин хороший, то десерт застынет и раньше.

Если вдруг в миску забыли постелить пленку, то нужно поставить е в горячую воду на минутку, затем перевернуть, торт без проблем отделится.

Вариант 4: Торт «Битое стекло» (рецепт с йогуртом и шоколадом)

Вариант популярного торта на фруктовом йогурте. Получается очень аппетитное и ароматное лакомство из интересных ингредиентов. Вместо желе используется мармелад, также присутствуют фрукты и ягоды разных цветов.

Ингредиенты

  • 700 мл йогурта;
  • 170 г мармелада;
  • 1 киви;
  • 1 апельсин;
  • 100 г клубники;
  • 70 г белого шоколада;
  • 100 г ежевики или черники;
  • 30 г желатина;
  • 1 тонкий бисквит.

Пошаговый рецепт

Желатин смешиваем с половиной стакана воды, дожидаемся набухания, после чего подогреваем и соединяем с йогуртом. Его выбираем на свой вкус. Натираем белый шоколад или рубим мелкими кусочками, высыпаем в йогурт.

Вырезаем по миске бисквит, остатки крошим, высыпаем в йогурт с желатином. Туда же добавляем мармелад. Если изначально кусочки крупные, то нарезаем.

В самом конце нарезаем апельсин, дольки нужно очистить, киви, промываем ягоды. Добавляем в смесь с йогуртом, размешиваем аккуратно, стараемся не мять фрукты.

Перекладываем все это в миску. Накрываем оставшимся бисквитом, придавливаем, чтобы он приклеился. Ставим до застывания в прохладное место.

Торт «Битое стекло» можно делать и в маленьких формочках по порциям. В них желе быстрее застынет, к тому же такая подача интересно смотрится, ничего не нужно нарезать и перекладывать, достаточно перевернуть формочку на блюдце.

Вариант 5: Торт «Битое стекло» (рецепт с крекером)

Для этого упрощенного варианта также не нужно готовить бисквит, но понадобится ванильный крекер. Также в рецепте торта «Битое стекло» используется разноцветное желе, берем целых три пакетика, разводим по инструкции, даем застыть в холодильнике заранее, чтобы не затягивать процесс.

Ингредиенты

  • 3 пакетика желе;
  • 650 г сметаны;
  • 2 киви;
  • 30 г желатина;
  • 1 апельсин;
  • 300 г крекера;
  • 150 грамм сахара;
  • 1 пакетик ванили.

Как приготовить

Желатин смешиваем с 80 мл воды, даем настояться согласно инструкции. Желе делаем заранее, выдерживаем в холодильнике, после чего нарезаем кусочками. Если крекер крупный, то разламываем на несколько частей. Стараемся это делать так, чтобы было меньше крошек.

Сметану и сахар взбиваем. Добавляем ваниль. Растапливаем желатин и добавляем в приготовленный крем. Высыпаем кусочки разноцветного желе и крекер. Размешиваем.

Нарезаем фрукты небольшими кусочками, добавляем в конце, размешиваем еще раз. Отправляем всю массу в форму, оставляем на пять часов в холодильнике. Сверху желательно накрыть. Перед подачей к столу извлекаем из формы.

Чтобы готовое желе получалось более плотным, используем для него меньше воды, чем указано в инструкции на упаковке. Разливать удобнее в небольшие миски слоем 0,5-1 см, тогда оно быстрее остынет и затвердеет.

Очень яркий и красочный торт, достаточно простой в приготовлении. Особенно понравится тем, кто любит желе.

Если вы готовите торт «Битое стекло» в сезон ягод и фруктов, то можно сделать желе из натуральных ягод и сока. Если же нет, то можно воспользоваться магазинными пакетиками с желе. Желательно выбирать желе разных контрастных цветов. Также можно положить в торт кусочки консервированных фруктов, например персиков или ананасов.

Для приготовления торта «Битое стекло» со сметаной подготовьте необходимые продукты по списку.

Сделайте желе следуя инструкциям на упаковке. Поставьте его в холодильник на 2-3 часа.

Застывшее желе извлеките из форм, опустив миску на 3-4 секунды в горячую воду и перевернув на тарелку. Порежьте желе кубиками.

Желатин всыпьте в стакан горячей (≈60-70°С) воды и хорошо размешайте.

Сметану взбейте с сахаром и ванилином.

Не прекращая взбивание влейте слегка остывший желатиновый раствор.

Формой для торта может послужить любая глубокая посуда с ровными стенками. Выложите кубики желе в форму для торта.

Залейте сметано-желатиновой массой.

Последним слоем выложите крекеры – они послужат основой для торта.

Поставьте торт в холодильник для застывания на 2-3 часа.

Готовый застывший торт извлеките из формы точно таким же способом, как вы извлекали желе. Опустите форму на несколько секунд в емкость с горячей водой. Накройте торт блюдом и переверните. Торт «Битое стекло» готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления желе битое стекло. Торт битое стекло со сметаной. Торт битое стекло рецепт с бисквитом

Привет, всем заглянувшим на блог))

Давно рецепты тортиков не давала)) А у меня как раз есть подходящий для теплой погоды, когда масляные, более тяжелые торты не очень-то идут, называется «Битое стекло».

Готовлю его обычно летом, он очень легкий, ну и вкусный очень получается.

Торт весьма известный, хотя, может быть, вам этот рецепт еще не встречался, или встречался, но готовить его пока не пробовали, тогда сейчас самое время.

Я дам «торт-основу», торт «Битое стекло» рецепт с фото пошагово с бисквитом, сметаной и желе, потому как знаю что иногда заменяют бисквит печеньем (как вариант можно купить готовый бисквит), иногда в торт добавляют фрукты, сама пока не пробовала, поэтому не могу сказать насколько с фруктами будет вкуснее.

Единственное если будете добавлять фрукты то ананасы, киви, манго и папайю добавлять не стоит потому как они содержат фермент из-за которого желатин может не застыть, хотя это теоретически, так пишут в кулинарных книгах, а теория с практикой не всегда совпадают))

Ну что, готовим? 🙂

«Битое стекло» торт, рецепт с фото

Нам понадобится:

Для бисквита:

Для крема:

Обращу внимание, это базовый рецепт по которому готовила первоначально, но на мой вкус сметанного крема для торта маловато. Поэтому я увеличиваю его количество в полтора раза. То есть для крема: 3 стакана сметаны, 0,75 стакана сахара и приблизительно 25 грамм желатина. Вы, конечно, выбирайте вариант под себя.

Краткий рецепт приготовления

Приготовить цветное желе из пакетов согласно инструкции. Оставить в холодильнике до застывания. Застывшее желе нарезать на квадратики.

Бисквит:

Взбить яйца, сахар, муку. Испечь бисквит, остудить. Нарезать на небольшие квадратики.

Крем:

Желатин (обыкновенный) замочить в воде, дать постоять 10 минут, растворить на плите или в микроволновой печи.

Взбить сметану с сахаром. Помешивая добавить ванилин, остывший желатин.

Сборка:

Глубокую посуду выложить целлофаном или кондитерской пленкой. Выкладывать, чередуя кусочки желе и бисквита, периодически поливая кремом. Закрыть, поставить в холодильник. Перед тем как подавать перевернуть на блюдо.

Торт «Битое стекло», рецепт с фото пошагово в домашних условиях

И как обычно пошаговые фото, и сама люблю такого плана рецепты и вам, надеюсь, так готовить удобнее.

Первым делом приготовить желе из пакетиков. Желе, для красоты, лучше брать разных цветов.

Обычно я беру 4 пакета при условии, что это желе белорусское или подобное ему (подобное – российское и украинское, покупала польское, так вот его из одной такой же пачечки получается чуть ли не в два раза больше).

Желе готовим в соответствии с инструкцией на упаковке.

Важный нюанс: воды возьмите меньше грамм на 50, чтобы желе было более твердым по консистенции, чем обычно.

Приготовили каждый цвет отдельно, разлили по разным формам и поставили в холодильник застывать.

В это время готовим бисквит. Взбиваем яйца со стаканом сахара до пышности, добавляем муку, для надежности можно добавить чайную ложку разрыхлителя.

Выливаем в форму и ставим в духовку выпекаться до золотистого цвета.

Вот он уже готовый. Бисквит будет тоньше чем на этом фото, потому что я делала двойную порцию для двух тортов.

Для крема.

Как уже писала, по мне такого количества крема кажется недостаточно, поэтому предлагаю делать его на полторы порции.

То есть пропорции для крема будут такими: 3 стакана сметаны и 0,75 стакана сахара. Количество желатина по идее нужно увеличить с 18 грамм до 23 грамм, но здесь «точно-точно» не будет принципиальным, если мы его добавим чуть больше или меньше, хороший желатин «удержит» крем в нужном состоянии.

Обыкновенный желатин замочить в холодной воде, после того как постоит минут 10 растворить его на плите на водяной бане или в микроволновой печи (в микроволновке он растопится где-то за 40 секунд).

В этот раз я пробовала готовить с желатином быстрого приготовления (его сразу заливают горячей водой и до кипения не доводят), хотя в прошлые разы с ним у меня не сложилось, но в этот раз вышло, наверно желатин стал качественнее 😉

В то время пока желатин настаивается, взбейте сметану с сахаром.

Теперь нужно смешать сахарно-сметанную массу и желатин. Для этого в желатин добавьте несколько ложек сметаной массы, размешайте, а затем всё это вливаем в оставшийся крем. Перемешайте, добавляя понемногу ванилин.

Остывший бисквит нарезать на небольшие кубики.

Застывшее желе переложить на разделочную доску и тоже нарезать кубиками.

Оно легко вынимается, легко и красиво нарезается.

Будущий торт будем формировать в глубокой посуде, симпатично получается, если она будет куполообразной формы. Я использую пластиковые миски в которых замешиваю тесто.

Форму выстилаем целлофаном либо пищевой пленкой. В оригинальном рецепте целлофан нужно смазывать маслом, я так не делала, торт легко достать и без смазывания. А вот в форме которая без пленки, просто смазанная маслом, получилось хуже.

Выкладываем кусочки бисквита, перемежая кусочками желе.

Периодически в массу наливаем сметанный крем.

Когда все готово прикрываем сверху «хвостиками» целлофана, если его мало, просто поверху затянуть целлофаном или пищевой пленкой и поставить в холодильник, лучше всего на ночь.

Когда торт застынет перевернуть его на блюдо. Обычно он переворачивается вместе с пленкой, её снять легко.

Если вдруг торт не получается достать, то перед тем как перевернуть поместите посуду с тортом в горячую воду на несколько секунд, но мне такой способ ни разу не понадобился.

Украсить по своему вкусу, варианты – кокосовая стружка или шоколад.

У меня в этот раз стружка кокоса.

Приятного чаепития 🙂 Торт смотрится очень нарядно и замечательно подходит для праздничного стола.

Кроме него для домашнего торжества на стол можно приготовить еще один торт, но только печеночный, его пошаговый рецепт .

А если готовить не слишком хочется) или некогда, тогда обратите на варианты нарезок: мясной, и фруктово-овощной.

Как готовить желе Битое стекло? Рецепт этого десерта будет подробно представлен чуть далее. Также мы расскажем вам о том, как легко и быстро сделать вкусный и очень красивый торт для детского праздника.

Желе Битое стекло: рецепт великолепного десерта

Делать данное лакомство можно по-разному. Мы же представим вам наиболее простой и легкий способ, который осилит даже кулинар-новичок.

Какие ингредиенты необходимы, чтобы сделать желе Битое стекло? Рецепт его приготовления требует применения:

  • желатина быстрорастворимого около 50 г;
  • сметаны густой баночки;
  • воды питьевой 1,3 стакана;
  • соков разноцветных (яблочного, апельсинового, вишневого и проч.) по 1,3 стакана;
  • сахара белого несколько ложек больших.

Разведение желатина

Желе Битое стекло со сметаной следует начинать делать с приготовления разноцветного лакомства. Для этого мы решили использовать яблочный, апельсинный и вишневый сок. При желании вы можете приобрести уже готовый порошок с различными вкусами, который следует просто разбавить водой.

После подготовки соков необходимо приступить к разбавлению желатина. Его требуется всыпать в стакан (20 г продукта) и залить теплой водой (кипяченой). В таком состоянии продукт желательно выдержать на протяжении 40 минут. При этом желатин должен хорошенько набухнуть. В дальнейшем его необходимо немного подогреть (желательно на водяной бане). В результате вы должны получить светлую и прозрачную жидкость, которую следует сразу же применять по назначению.

Приготовление битого стекла

Желе Битое стекло со сметаной очень часто используют в качестве десерта для детского праздника. Ведь практически всем малышам нравится сладкие и яркие лакомства.

Для приготовления битого стекла необходимо заранее подготовить несколько пиал. В них следует влить соки (по отдельности), а затем всыпать по несколько больших ложек сахара. Далее к ним необходимо влить растворенный желатин и тщательно перемешать компоненты в каждой посуде. В итоге у вас должны получиться три яркие жидкие массы, которые следует тут же поместить на холод.

Держать в холодильнике вишневый, яблочный и апельсиновый соки необходимо до тех пор, пока они не преобразуются в твердое и упругое желе. По прошествии нескольких часов их следует вынуть, а затем опрокинуть на разделочную доску и нарезать на кубики или ромбики. В дальнейшим битое стекло требуется перемешать и разложить по стаканам или чашкам.

Приготовление основы

Желе Битое стекло, рецепт которого мы рассматриваем, получается очень сладким и вкусным. И чтобы десерт не получился слишком приторным, его рекомендуется разбавить пресной основой. Для ее приготовления необходимо влить к остаткам желатина теплую кипяченую воду, а затем оставить для набухания на 40 минут. После этого густую и клейкую массу следует подогреть на огне и процедить через сито.

Осуществив все описанные действия, необходимо выложить свежую сметану в глубокую миску, всыпать к ней большую ложку сахара, а затем влить питьевую воду. Перемешав все продукты вместе, к ним следует добавить желатин (растворенный). На этом процесс приготовления основы считается завершенным.

Формируем яркий и красивый десерт

О том, как приготовить торт Битое стекло, мы расскажем ниже. Сейчас же хочется поведать, как формируется обычное лакомство для детского праздника.

После того как молочная основа будет подготовлена, ее следует сразу же разлить по тем чашам, куда было ранее выложено разноцветное желе. При этом сметанная масса должна полностью покрывать разноцветные частицы. В таком состоянии десерт следует снова отправить в холод на несколько часов.

Как подавать к столу?

Разумеется, торт из желе Битое стекло делается гораздо дольше, нежели обычный десерт, рецепт которого был представлен выше. Поэтому для быстрого приготовления домашнего лакомства рекомендуем использовать именно этот вариант.

После того как сметанная масса полностью застынет, пиалы следует вынуть из холодильника, а затем выложить их содержимое на блюдечки. Для этого посудки необходимо просто перевернуть дном вверх. Подавать такой десерт к столу желательно вместе с чашечкой чая.

Торт Битое стекло: рецепт

Если вы не хотите делать порционное желе для своих гостей, а желаете удивить их большим и вкусным тортом, предлагаем воспользоваться этим рецептом. В отличие от магазинного десерта, он получается гораздо вкусней и красивей.

Какие продукты необходимы, чтобы сделать торт Битое стекло? Рецепт этого лакомства предусматривает использование следующих ингредиентов:

  • крекеры сухие (лучше брать круглые) около 300 г;
  • желатин быстрорастворимый 30 г;
  • цветное желе в упаковках (клубничное, яблочное, апельсиновое) 3 шт.;
  • киви, апельсин и банан по 1 фрукту;
  • сметана средней жирности около 500 г;
  • сахар белый около 100 г.

Приготовление разноцветного желе

Прежде чем сформировать торт из желе Битое стекло, его следует правильно приготовить. Для этого сладкий порошок из упаковок необходимо высыпать в отдельные чаши, а затем разбавить их водой так, как указано на упаковке.

После того как у вас получится однородная жидкая масса, ее требуется тут же поместить в холодильник. Для застывания желе может потребоваться несколько часов. По прошествии этого времени красочное лакомство следует вынуть и хаотично нарезать на небольшие кусочки.

Обрабатываем фрукты

Чтобы торт Битое стекло с крекером получился особенно вкусным, готовить его рекомендуется вместе со спелыми фруктами. Мы решили взять апельсин, киви и банан. Данные ингредиенты следует хорошенько помыть, а затем очистить от кожуры и нарезать на такие же кусочки, как и желе.

Помимо этого, необходимо в отдельную посуду поместить около 200 г крекеров и разломать их руками на 3-4 части.

Делаем основу для торта

Основу для такого десерта лучше делать из сметаны. Ее следует соединить с сахаром и хорошенько взбить вилкой или миксером. Далее требуется смешать желатин с водой и дать ему набухнуть. Впоследствии продукт необходимо слегка подогреть до получения однородной жидкой массы. Немного остудив, ее следует влить к сметане и тщательно все перемешать.

Как правильно формировать желейный торт?

Осуществив все описанные действия, необходимо приступить к формированию десерта. Для этого требуется взять любую рельефную форму (глубокую) и немного смазать ее растительным маслом. Это необходимо для того, чтобы в дальнейшем наш торт легко отошел от стенок.

В подготовленную тару требуется выложить разноцветное желе, нашинкованные фрукты и поломанные крекеры. После этого все компоненты следует аккуратно перемешать, используя для этого большую ложку. В дальнейшем их необходимо залить ранее подготовленной сметанной основой. Причем она должно полностью покрывать все продукты.

В завершение на поверхность десерта рекомендуется выложить один слой крекеров. Делать это следует крайне аккуратно, чтобы печенье не затонуло, а осталось на плаву. После этого сформированный торт необходимо поместить на холод и выдержать в таком состоянии менее 3-ех часов. За это время сметанная масса с желатином должна полностью застыть.

Правильная подача домашнего лакомства к столу

Теперь вы знаете, что Битое стекло с фруктами торт, который совсем несложно приготовить в домашних условиях. После того как желейное лакомство застынет, оно считается полностью готовым. Его необходимо вынуть из холодильника и выложить на большую тортовницу. Делать это следует путем переворачивания тары над плоской посудой. Если по каким-либо причинам торт не выходит из формы, чашу требуется на несколько секунд опустить в горячую воду. Данный процесс поспособствует частичному оттаиванию желатина, а впоследствии и его отхождению от стенок.

Выложив желейное лакомство с фруктами и крекерами на тортовницу, его можно сразу же подавать приглашенным гостям. Следует отметить, что в разрезе такой десерт выглядит очень красивым и ярким. Кстати, при желании перед подачей на стол поверхность данного торта можно украсить свежими ягодами, фруктами или взбитыми сливками.

Порций: 8
Время готовки: 2 часа

Описание рецепта

Чтобы приготовить десерт нужны:

  • Сметана любой жирности – 400-500 грамм;
  • Сахар – 4-5 столовых ложек;
  • Желатин – 20 грамм;
  • Ананасовое, малиновое и лимонное желе.

Готовим по шагам:

Итак, с чего же нам начать? Берем 3 упаковки растворимого фруктового желе и высыпаем каждый вкус в отдельную мисочку. У меня был лимон, малина и ананас, но это не принципиально. Разводим теплой водой, согласно инструкции, и мешаем ложкой, пока не растворятся комочки. Я наливала в каждую мисочку по 400 мл.
Ставим желе в холодильник и ждем, пока оно застынет.

Теперь займемся желатином для сметаны. Высыпаем 20 грамм в чашку и заливаем 200 мл воды.
Оставляем его постоять минут 10, чтоб желатин набух и перемешиваем. Когда в чашке не останется ни одного комочка, он готов к применению.

Добавляем в сметану сахар и перемешиваем, пока он полностью не растворится. Сметана не должна быть слишком холодной (достаньте ее из холодильника заранее), иначе желатин возьмется комками.
Если сметана все таки очень холодная, можно подогреть ее на водяной бане, заодно и сахар растворится. Не спешите смешивать желатин со сметаной потому, что она загустеет на глазах.

Сначала нужно нарезать кубиками фруктовое желе и разложить по стаканчикам.

После этого, уже можно смешивать сметану с желатином, вливая его тоненькой струйкой и постоянно помешивая.
Полученную смесь разливаем по стаканам с кубиками фруктового желе.
Вот что у меня вышло.
Все эти порции разошлись за один вечер, ведь каждому хотелось получить добавку. Такой десерт часто подают в кафе, но стоит он недешево, поэтому советую научиться делать его самостоятельно.
Десерт «битое стекло» украсит стол на детском дне рождения или любом другом празднике.

Решил порадовать вас отличными рецептами такого вкусного и легкого во всех смыслах тортика под названием битое стекло. Называется он так из за того что начинка в нем похожа на небольшие осколки разноцветных стеклышек. А в разрезе очень похож на стеклянную мозаику. В этом нежном угощении очень хорошо сочетаются тающий вкус желе и аромат фруктов эти ингредиенты буквально дополняют друг друга и в сочетании получается отличный десерт.

Классикой принято считать рецепт приготовления на бисквите, но есть еще и другие рецепты приготовления которые уже успели полюбиться сладкоежкам. И конечно же среди этих рецептов появились наиболее популярные и наиболее простые способы приготовления битого стекла. Ниже постараюсь привести примеры наиболее популярных и вкусных рецептов торта битое стекло.

Этот рецепт будет без выпечки. Начнем готовить битое стекло с самого простого рецепта который не требует сложных манипуляций. Прежде чем приступить подготовим все необходимые ингредиенты. Которые можно с легкостью найти в любом супермаркете.


Ингредиенты.

Желе 3-5 цветов.

Пакетик желатина.

Сахар-100 грамм.

Ваниль-10 грамм.

Сметана-500 грамм.

Разноцветное желе. Его можно купить готовым. А можно приготовить самому. Если не смогли найти желе нужного вам цвета, то приобретаем сухое желе и готовим его сами. Рецепт желе очень простой заливаем нужное количество воды перемешиваем порошок с водой и в холодильник.


У меня не получилось найти желтого желе поэтому, я взял пакетик сухого апельсинового желе и приготовил его сам.

Желательно начинать готовить с приготовления желатина. Который нужно разбавить стаканом обычной воды. Температура воды комнатная.


Пока желатин растворяется в воде. Приготовим сметанную основу. Смешиваем сметану с сахаром и ванилью. Хорошо взбиваем при помощи венчика или миксера. Нужно добиться полного растворения сахара в сметане. Я сделал это при помощи миксера, но можно также использовать погружной блендер.


Тем временем желатин растворился в воде и нужно его немного подогреть, довести так сказать до готовности. Желатин готовится очень быстро так что отходить от него на долго не стоит.


Нагреваем желатин не доводя до кипения постоянно помешивая лопаткой или ложкой. Как только желатин достигнет состояния прозрачности, то есть полностью растворится в воде сразу же снимаем с плиты. И даем ему остыть до комнатной температуры.

Пока остывает желатин подготовим желе, нужно нарезать. Резать его можно на любые фигурки какие только захотите.

Как легко извлечь готовое желе из формы

Для того что бы беспрепятственно достать желе из посуды её нужно немного подогреть, буквально совсем чуть-чуть. Опустите стаканчик или миску в горячую воду на 5-10 секунд. И желе выскользнет из посуды очень легко.


Остывший желатин смешиваем со сметаной. Вливать желатин в с метану тонкой струйкой и постоянно перемешивать миксером или венчиком.


Форму для торта можно выбрать любую стеклянную, пластиковую, или силиконовую без разницы. Будет это квадратная форма, круглая или овальная решать только вам. Можно полученную массу распределить по нескольким небольшим формам или стаканчикам. Самое главное что бы поверхность внутри формы была идеально гладкой. Что позволит извлечь готовый десерт не повредив его внешний вид.


Можно дно и стенки формы застелить пищевой. А если стеки гладкие то готовый десерт выскочит и так без применения пленки.


Ну все. Теперь кусочки желе складываем в форму заливаем сметано-желейной массой немного перемешиваем и отправляем в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Что бы быть точно уверенным что тортик полностью застыл. Хотя у меня он застыл за 3,5 часа.


Достаем десерт из холодильника накрываем подходящей тарелкой или блюдом на котором будем подавать это угощение переворачиваем и вытряхиваем торт на блюдо. Осталось нарезать на кусочки и приступить к дегустации этого по истине нежного тортика.


Если что-то было непонятно смотрите видео, где подробно описан каждый шаг в приготовлении торта Битое стекло.


Видео с подробностями как приготовить торт битое стекло

Торт битое стекло рецепт с бисквитом

Вариант приготовления этого десерта с бисквитом мало чем отличается от предыдущего, но свои особенности он конечно же имеет. Для тех кто не умеет делать бисквит скажу что можно использовать уже готовые бисквитные пирожные или готовые бисквитные коржи. А рецепт приготовления бисквита вы можете прочитать в низу.


Ингредиенты .

Сметана 500 грамм.

Сахар 100 грамм.

Желатин 1 пакетик.

Ваниль.

Бисквит.

Разноцветное желе. Достаточно 3-4 цветов.

Процесс приготовления .

Если будете брать готовое желе тогда процесс приготовления сократится в двое поскольку не нужно будет ждать пока загустеет желе. А если будете готовить желе сами время приготовления немного увеличивается.

Подготовим желатин. Заливаем содержимое пакетика кипяченной водой комнатной температуры. Ждем когда он впитает воду.

Затем подогреваем желатин до тех пор пока он полностью не растворится. Держим кастрюлю на медленном огне постоянно помешивая. Главное не доводить желатин до кипения. Теперь отставим его в сторонку остывать и займемся бисквитом и желе. Бисквит режим на маленькие кусочки, также поступаем с желе.


Если форма для торта не идеально гладкая можно её простелить пищевой пленкой. что в дальнейшем позволит легче извлечь готовый продукт из формы.


Куски бисквита выкладываем в форму в которой будет застывать наш тортик. Сверху распределяем желе. И так несколько раз пока не закончатся ингредиенты.


Сметану смешать с сахаром и ванилью. Хорошо все взбить миксером до тех пор пока сахар полностью не растворится в сметане.


Смешать желатин с сметаной еще раз все хорошо взбить миксером и залить в форму с желе и бисквитом.

Форму поставить в холодильник на 4-5 часов. После готовый торт переворачиваем в блюдо на котором планируете подавать угощение.

Если тортик не захочет выходить из формы. Окуните её в кипяток или прогрейте феном со всех сторон тогда желе очень легко выскочит из формочки. Вкусное угощение полностью готово и его можно подавать к столу.

Торт Битое стекло с фруктами и ягодами

Для этого вкусного и воздушного торта фрукты и ягоды нужно выбирать очень тщательно. Кислые и немного с горчинкой не подойдут так они будут нарушать общую палитру вкуса. Поэтому, перед тем как добавлять фрукты в торт предварительно проведите дегустацию попробуйте ягоды на вкус, даже самая красивая клубника или виноград могут подпортить ваш кулинарный шедевр.


Ингредиенты.

Сметана, сахар, фрукты, ягоды, ваниль, желатин, сахар, готовое желе, бисквитные коржи.

Процесс приготовления.

Желатин растворить в теплой воде и подогреть на водяной бане до полного растворения. И дать ему остыть. ВНИМАНИЕ не доводить до кипения.

Ягоды помыть отсортировать и нарезать.

Сметану сахар и ваниль смешать и взбить блендером или венчиком.

Остывший желатин смешать со сметаной влить тонкой струйкой и еще раз хорошо все взбить.


Бисквит ломаем руками и укладываем на дно формы. Желе режим на куски и выкладываем на бисквит. С ягодами фруктами поступаем также.

1-слой бисквит.

2-слой желе.

3-слой фрукты-ягоды.

4-слой бисквит.

Заливаем все слои сметаной с желатином и ставим в холодильник на 5-6 часов.


Достаем наше битое стекло из холодильника выкладываем на тарелку и подаем к столу и получаем комплименты.


Рецепт приготовления бисквита

Вам пригодится не только для приготовления торта Битое стекло, но и для многих других блюд также очень часто требуются бисквитные коржи. Да и сам по себе бисквитик очень вкусное угощение. Рецептов приготовления очень много, но я приведу самый простой с которым справится даже новичок.


Ингредиенты.

3 яйца.

Мука стакан.

Сахар стакан.

Разрыхлитель теста.

Процесс приготовления.

Желтки отделить от белков.

Сахар разделить на две равные половинки. Одна часть отправляется к желткам, а другая к белкам.


Желтки взбиваем миксером до тех пор пока они не поменяют цвет с желтого на белый. Продолжаем взбивать желтки до того момента пока не появится легкая пенка.


С белками проделываем туже историю Правда время нужно уделить по больше. Белки взбиваем до появление устойчивой густой пены. Пена должна быть настолько густой что бы на её поверхности оставались следы от венчиков миксера.


Теперь эти две консистенции нужно смешать. Выкладываем желтки к белками и аккуратно перемешиваем ложкой.

Просеиваем муку сразу в миску к яйцам. Добавляем разрыхлитель. Перемешиваем тесто ложкой пока масса не станет однородной.

Вылить тесто в подготовленную форму. И отправить в горячую духовку. Температура выпекания примерно 120-150 градусов. Время приготовления бисквита зависит от температуры и от формы. Но в среднем это занимает не больше 15-20 минут.


Проверить готовность очень просто проткни корж по середине зубочисткой, если зубочистка чистая и на ней нет теста значит бисквит полностью готов. Можно вынимать его из печи.

Торт битое стекло с вишней и персиками

Такой десерт приготовить достаточно просто. А ингредиенты легко доступны. Время приготовления всего 3-4 час.

Ингредиенты.

Готовое желе, пакетик желатина, сметана 500 грамм, сахар, персики свежие либо консервированные, вишня свежая либо замороженная, ванилька, бисквитный корж, кокосовая стружка.

Процесс приготовления .

Подготовим желатин. Высыпать пакетик желатина в миску и залить стаканом воды. Ждем пока он впитает воду. Как только желатин впитал в себя всю воду доливаем еще пол стакана воды и отправляем миску с желатином на питу. Доводим его до жидкого состояния не доводя до кипения. И остужаем до комнатной температуры.

Сметану перекладываем в миску добавляем пол стакана сахара ваниль и миксером перемешиваем примерно 5 минут. Таким образом раствориться весь сахар и сметана станет более воздушной и жидкой.

Желе режим в произвольной форме. Бисквитный корж режим на кусочки не больше 3 см.

в форму где будет остывать торт выкладываем подготовленные персики и вишню. Затем бисквитные кусочки и желе. Особо заморачиваться с раскладкой не стоит, так как в конце придется все хорошо перемешать.

Остывший желатин смешать с сметаной и хорошо взбить. Выливаем сметану в форму с желе фруктами и бисквитом, перемешиваем и ставим в холодильник на 3-4 часа.

Перед тем как доставать торт опустите форму в горячую воду что бы он отстал от стенок формы.

Перед подачей десерта посыпать его кокосовой стружкой. Теперь можно подавать угощение к столу и радовать детишек. Приятного аппетита.

Из чего можно приготовить торт битое стекло.

Можно приготовить только с желе а можно приготовить в связке желе плюс еще что-то. Ниже примеры с чем еще можно приготовить этот превосходный десертный тортик.

Желе-Цукаты.

Мармелад-фрукты-бисквит.

Цветной зефир-бисквит.

Ягоды-желе-бисквит.

Фрукты-желе-бисквит- ананасы консервированные.

Виноград-ягоды-желе.

Бисквит-желе-ананасы.

Можно в сметану добавить немного какао, тогда получится шоколадный торт битое стекло.

Рецепт с сгущенкой и сливками

Рецепт со сгущенкой и сливками видео

Добрый всем день. Сегодня у меня для вас желейный торт «Битое стекло», рецепт у меня с фотографиями. У этого желейного торта есть и другие названия (Аквариум, Мозаика…), но вот как-то в нашей семье этот торт прижился под названием «Битое стекло».
Кулинарные рецепты на блоге «Народные знания» все только с пошаговыми фотографиями, очень удобно не только прочитать сам рецепт, но еще и посмотреть поэтапное приготовление блюда.

Желе в нашей семье любят все, а дети в особенности, тем более, что этот десерт очень прост в приготовлении и просто не может не получится. Получается довольно вкусный десерт, который будет на любой праздник украшением стола, да и не только на праздник. Мы, например, очень часто желейный торт готовим без повода, просто так, уж очень он вкусный и только одним своим ярким видом поднимает настроение.

Для приготовления желейного торта «Битое стекло» нам понадобится:

  • 3 пачки желе (у меня желе со вкусом вишни, лимона и киви)
  • 1 пакетик ванильного сахара (10 — 15 грамм)
  • 500 грамм сметаны (у меня сметана 15%)
  • 1 пакетик желатина (20 гр.)
  • 3-4 столовых ложки сахара
  • 150 мл молока

Вы можете купить желе с таким вкусом, который нравится именно вам, то есть клубника, персик, киви, малина, апельсин, лимон… Лучше брать желе разных цветов, тогда желейный торт будет разноцветным и ярким.

На фото ингредиенты для желейного торта «Битое стекло»: желатин, ваниль, сметана и желе разного цвета. У меня три пакетика, можно по желанию, взять больше пакетиков, но тогда и сметаны и желатина нужно будет в два раза больше.

Я в интернете смотрю, многие на низ формы выкладывают слой печенья или бисквит, я например, люблю просто желе без печения.

Разводим желе согласно инструкции на упаковке, у меня написано на 1 пачку желе нужно 400 мл горячей кипяченной воды.

Я высыпаю желе в пол литровую баночку, заливаю горячей кипяченной водой (400 мл), все хорошо перемешиваю, до полного растворения желатина.

Разливаю готовое желе в формочки или мисочки, это уже как вам удобно. Далее ждем когда желе застынет.

Застывшее желе мы режим кубиками. Можно порезать мелкими кубиками, можно крупными, мы пробовали и так и так, более красиво получается когда порезать желе мелкими кубиками, но не сильно мелко.

Теперь что касается сметанного крема. Вкуснее всего получается когда сметану вы покупаете домашнюю, но и с магазинной тоже вкусно получается.

Для начала разводим желатин в небольшом количестве горячей воды, примерно 100 мл, оставить для набухания. Но фото показано, что в желатин добавляется ваниль, захотелось немного поэкспериментировать, но лучше всего, добавлять ваниль в сметану.

Затем сметану смешиваем с сахаром, добавляем в сметану желатин. Но желатин сразу же берется комочками. Поэтому я сметану с сахаром, ванилью и желатином ставлю на огонь, добавляю молоко и хорошо прогреваю, постоянно помешивая, но не кипячу, так хорошо растворяется сахар и желатин. Почему я делаю так, просто желатин очень быстро застывает, и если его прогреть, то его нужно остудить, а он сразу же начинает застывать, добавляешь в сметану, образуются комочки.

Далее наше порезанное желе выкладываем в любую форму, чтоб потом можно было залить сметанным кремом. У меня это квадратная форма для выпечки, так желе потом можно порезать на красивые квадратики. Распределяем по форме и цвету кубики желе равномерно.

Теперь желе заливаем сметанным кремом-желе.

Нужно чтобы все желе было равномерно залито сметанным кремом. По желанию в желейный торт можно добавлять кусочки фруктов и ягод.

Далее желейный торт должен хорошо застыть. Застывает от довольно быстро, примерно в течении пару часов, особенно если форму с желейным тортом вынести на холод, я выношу на балкон или поставить желейный торт в холодильник.

Вот такая красота получается. Готовили мы на день рожденье сыну такой желейный торт, дети, до и взрослые были в восторге. Можно порезать прямоугольниками и подавать порционно.

Получается вкусно и красиво, выглядит желейный торт ярко, можно сказать жизнерадостно.

Прошли года, но он все так же у нас популярен. Только чтобы достать его из миски, пришлось нагревать на водяной бане. И он немного сверху поплыл. Но вкус его от этого не пострадал.

Приятного аппетита.

Торт битое стекло рецепт с йогуртом. Рецепт торта «битое стекло»

Желейный торт «Битое стекло» смотрится ярко и презентабельно, получается очень нежным и приятным на вкус. Для начинки помимо используемых в рецепте персиков и цветного желе можно задействовать кусочки мармелада, любые ягоды и фрукты (кроме свежего ананаса и киви, так как эти плоды содержат особый фермент, который «не дружит» с желатином).

Готовится этот симпатичный, красочный десерт достаточно просто. Кстати, если у вас нет желания включать духовку и выпекать бисквит, для основы торта можно применить самое простое песочное печенье, поломав его на кусочки, также можно использовать и популярное , которое предварительно нужно пропитать любым сиропом (например, оставшимся от консервированных персиков).

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 50 г;
  • сливочное масло — 10 г;
  • сахар — 75 г.

Для сметанного желе:

  • сметана — 500 г;
  • желатин порошковый — 10 г;
  • сахар — 100 г;
  • ванильный сахар — 10 г.

Для начинки:

Торт «Битое стекло» рецепт с фото пошагово

Как сделать желейный торт «Битое стекло» с бисквитом

  1. Первым делом готовим два вида желе, следуя инструкции на упаковке. Разливаем по двум разным формам и убираем на несколько часов в холодильник (до застывания). Желательно выбрать для десерта два насыщенных и контрастных по цвету желе, тогда торт «Битое стекло» получится наиболее ярким и эффектным.
  2. Тем временем подготовим бисквит. Яйца, не разделяя на белки/желтки, соединяем с сахаром. Взбиваем миксером 5-7 минут (до получения пышной густой массы).
  3. За несколько приемов вводим в яичную смесь просеянную муку, каждый раз вмешивая ее ложкой или кулинарной лопаткой. Добиваемся получения однородного и гладкого бисквитного теста без мучных комков.
  4. Масло растапливаем до жидкого состояния. Остудив, вливаем по стенкам миски в тесто. Бережно перемешиваем массу.
  5. Дно круглой формы диаметром 22 см застилаем пергаментом (стенки можно не смазывать). Выкладываем и равномерно распределяем бисквитное тесто.
  6. Выпекаем при 180 градусах около 20 минут. Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой, проткнув бисквит в центре. Если на палочке не остается липкого теста, корж готов!
  7. Остужаем бисквит, а затем обрезаем, чтобы его диаметр получился чуть меньше размера миски, в которой будет формироваться желейный торт. Пропитываем корж сиропом от консервированных персиков (примерно 4-5 ст. ложек).

    Как сделать сметанное желе для торта «Битое стекло»

  8. Теперь готовим сметанный желейный крем. Желатин растворяем в 100 мл воды, позволяем ему набухнуть. Обычно для этого требуется около 10 минут, но лучше довериться инструкции на упаковке. Набухшую желатиновую массу распускаем на «водяной бане», остужаем.
  9. Сразу всю порцию сметаны выкладываем в объемный салатник, в котором будет застывать наш желейный торт, добавляем ванильный и простой сахар. Взбиваем сметанную массу до полного растворения сахарных крупинок. Далее тонкой струйкой вливаем желатин, продолжая работать миксером.
  10. Емкости с застывшими цветными желе погружаем на 25-30 секунд в посуду с горячей водой, а затем переворачиваем на тарелки. Нарезаем каждое желе ножом на кусочки крупного размера.
  11. Персики извлекаем из сиропа и тоже режем достаточно крупно.
  12. Кусочки желе по одному отделяем от общей массы и загружаем в сметанный крем. Следом добавляем персики. Аккуратно перемешиваем массу ложкой для равномерного распределения добавок. Сверху выкладываем корж, вдавливая его в крем. Отправляем десерт в холодильник на 4-5 часов или на ночь — сметанное желе должно полностью застыть.
  13. Миску с готовым тортом опускаем в посуду с горячей водой секунд на 30 или просто обдуваем снаружи феном. Затем накрываем емкость с желейной массой большой тарелкой, переворачиваем. Снимаем миску, нарезаем десерт порционными кусочками и подаем.

В разрезе желейный торт «Битое стекло» смотрится очень симпатично и жизнерадостно! Приятного аппетита!

Любимый многими за простоту, яркость и вкус десерт «Битое стекло» очень легко сделать. Желейный торт «Битое стекло» назван так потому, что представляет собой разноцветные прозрачные кусочки из желе, которые выглядят как разбитое стекло, иногда этот торт называют «Мозаика». Существует несколько вариантов приготовления этого торта. Мы приготовим его на бисквитной подушке, кусочки фруктового и ягодного желе зальем сметанным кремом. Торт должен застыть в холодильнике. Советуем его приготовить за сутки и оставить перед торжеством в холодильнике, так он гарантированно застынет.

Вкус Инфо Торты и пирожные

Ингредиенты для бисквитного коржа:

  • Мука 1/3 ст. или 70 г;
  • Яйца 2 шт.;
  • Сахар 0.5 ст.;
  • Разрыхлитель 1 ч. л.;
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Для желейной прослойки:
  • Ягодное или фруктовое желе в пачках — 4 шт.;
  • Сахар 100 г;
  • Сметана 400 мл;
  • Быстрорастворимый желатин 1 пачка – 20 г;
  • Разъемная форма – 23 см.


Как приготовить желейный торт «Битое стекло» со сметаной

Сначала подготовим все необходимое для желейного слоя. Можно самостоятельно сделать желе из фруктов и ягод, но я предпочитаю магазинное, так как оно ярче. С ним порезанный торт выглядит гораздо веселее. Жирность сметаны значения не имеет, а срок годности желатина важно проверить при покупке, иначе результат может быть не таким, как ожидалось.

Разводим желе каждого цвета кипятком, при этом уменьшая вдвое количество воды, указанное в инструкции, чтобы состав был более плотным после застывания. Так, я вместо рекомендованных 400 мл воды добавила только 200.

Остужаем до комнатной температуры, затем оставляем желе застывать в холодильнике в течение часа-двух.

В это время готовим бисквит. Можно сделать торт и без коржа, но он является хорошей основой, к тому же так сытнее и вкуснее. Приготовим все необходимые для бисквитного коржа ингредиенты.

Взбиваем в блендере яйца с сахаром так, чтобы масса увеличилась в объеме и стала белой, сахар должен полностью раствориться.

Просеиваем в яичную смесь муку, добавляем разрыхлитель и лимонный сок, аккуратно все перемешиваем ложкой.

Смазываем разъемную форму маслом, если есть пергаментная бумага, хорошо бы выстелить форму ею. Выливаем туда тесто для бисквита.

Ставим форму в духовку, заранее прогретую до 175-180°, на 20-25 минут. Выдержав необходимое время, откроем духовку и проверим готовность коржа спичкой. Заранее открывать нельзя, чтобы бисквит не осел.

Даем коржу остыть прямо в форме, затем, аккуратно переложив на деревянную доску или большое ровное блюдо, снимаем пергамент. Снова выкладываем его в разъемную форму.

Для того чтобы приготовить желейный слой, возьмем разведенный горячей водой (50 мл) желатин, сметану и сахар. Все вместе тщательно перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился, а масса стала однородной.

Желе, застывшее за это время в холодильнике, достаем из форм и режем кубиками. Чтобы оно сразу не начало таять, доска и нож должны быть охлажденными.

Теперь берем все подготовленные составляющие и начинаем собирать торт. В форму с коржом наливаем немного сметанной заливки и укладываем слой разноцветных желейных кубиков.

Снова заливаем сметаной, смешанной с желатином.

Укладываем еще один разноцветный слой и выливаем оставшуюся заливку.

Ставим форму с будущим тортом в холодильник часа на 2-3 (или на ночь), чтобы он хорошо застыл.

Достаем готовый желейный торт «Битое стекло» из формы, нарезаем на порционные куски и подаем на праздничный стол.

Тизерная сеть

Желейный торт «Битое стекло» с фруктами

Необычайно нежный желейный торт «Битое стекло» подойдет для любого праздника, он порадует своим ярким видом и тающим вкусом не только детей, но и взрослых. Причем он так легко готовится, и ингредиенты его настолько просты, что баловать им близких можно не только по праздникам, но и в любой день. Я предпочитаю готовить торт с фруктами, многие делают это с цветным магазинным желе, а можно и с тем, и с другим. Зимой я использую бананы, киви, виноград и мандарины, а летом добавляю ягоды.

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца – 3 шт.;
  • Мука – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан.

Для желе:

  • Сметана (чем жирнее, тем лучше) – 500 г;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Желатин – 20 г;
  • Вода (или молоко) – 100 мл.

Для начинки:


Приготовление :

  1. Сначала подготовим желатин. Для этого замачиваем его в холодной воде (я предпочитаю молоко) и оставляем разбухать минут на 30.
  2. Готовим бисквит. Взбиваем желтки с сахаром до получения белой пены, туда же осторожно вводим белки. Не прекращая мешать, аккуратно всыпаем муку. При желании можно добавить полпакетика (1 ч. л.) разрыхлителя, но при правильном взбивании бисквит и без него отлично поднимется.
  3. В смазанную сливочным маслом форму выливаем тесто и ставим в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут. Когда бисквит будет готов, он зарумянится, верх его будет золотистым. Осторожно открываем дверцу духовки, чтобы уберечь бисквит от оседания, и при помощи спички убеждаемся в его готовности (спичка должна остаться сухой).
  4. Пока бисквит остывает, готовим фрукты и ягоды. Моем, сушим, чистим, нарезаем (мелкие ягоды можно класть целыми).
  5. Теперь приступим к приготовлению желе для торта «Битое стекло» с фруктами. Тщательно взбиваем сметану с сахаром. Добавляем разбухший желатин и перемешиваем.
  6. Все составляющие торта готовы, остается его собрать.
  7. Я предпочитаю использовать разъемную форму, это очень удобно. На дно формы укладываем бисквит (если он выпекался в другой). Я разрезаю его на 2 коржа, так как целиком он толстоват, укладываю один в форму, а второй ломаю в середину торта, но это по желанию.
  8. Кладем на корж слой разных фруктов (с кусочками второго коржа), заливаем частью сметанной массы, еще слой фруктов – еще слой желе, и так далее. У меня обычно получается 3 таких прослойки.
  9. Убираем форму с будущим тортом в холодильник. Часа через 2-3 восхитительный десерт «Битое стекло» будет готов. Я предпочитаю оставлять его застывать на целую ночь.
  10. Перед подачей достаем форму из холодильника, аккуратно снимаем бортики и перекладываем торт на блюдо. Нарезаем и сразу едим. Стоять долго ему нельзя, иначе потечет. Но долго он и не простоит, потому что удивительно вкусный!

Советы:

  • Чаще готовят торт «Битое стекло» со сметаной, а можно добавлять и творог, но тогда лучше брать не зернистый, а однородный, обезжиренный, и взбивать его с молоком до консистенции сметаны.
  • Если лень печь бисквит, можно воспользоваться обычным песочным печеньем из магазина или вообще обойтись без него, сделать торт только из желе.
  • Можно вместе с фруктами использовать для начинки мягкий разноцветный мармелад (когда, например, фрукты не слишком различаются по цвету).

Предлагаю вашему вниманию легкий и нежный десерт – торт «Битое стекло» с фруктами и печеньем. Это 100-й рецепт на моем сайте, поэтому мне захотелось приготовить что-то интересное, особенное и порадовать своих дорогих читателей. И я решила сделать этот красивый, вкусный и освежающий тортик. Его не нужно выпекать, поэтому он легко и быстро готовится из таких доступных продуктов, как печенье, фрукты и сметанное желе. Рецепт торта можно изменять. Например, вместо печенья использовать бисквит, который можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине. Добавлять любые фрукты, как свежие, так и консервированные. Вместо одного торта, сделать несколько маленьких порционных в креманках или бокалах. Они очень эффектно смотрятся на праздничном столе.

  • Печенье «Наполеон» – 200 г
  • Сметана (20%) – 500 г
  • Сахар – 1 ст. (200 г)
  • Желатин – 2 ст.л. (20 г)
  • Вода – 150 мл
  • Ванилин
  • Фрукты (апельсин, киви, банан, клубника, смородина)

Как приготовить торт «Битое стекло» с фруктами и печеньем

Торт «Битое стекло» можно приготовить как с разноцветным желе, так и с любыми фруктами, какие вам нравятся. Я решила сделать его с фруктами. Это гораздо вкуснее, да и полезнее, без всяких красителей и ароматизаторов, которые содержатся в готовом желе. Из фруктов я использовала киви, апельсин, банан, клубнику и черную смородину.
Итак, очищаем киви от кожицы и нарезаем его тонкими кружочками, а затем на кусочки, произвольной формы. Но, следует помнить, что киви снижает желирующие свойства желатина, поэтому их не нужно много добавлять в такой торт.

Апельсины очищаем от кожуры и также режем кружочками, а потом на небольшие треугольники.

Разрезаем клубнику пополам, а более крупную – на 4 части. Сейчас зима, поэтому я использовала замороженную клубнику и черную смородину, которые слегка разморозила. А летом, когда изобилие свежих ягод – такой тортик будет еще вкуснее и ароматнее.

И в последнюю очередь, нарезаем банан кружочками.

Приготовим сметанное желе. Вообще, этот торт можно делать не только со сметаной, но и с йогуртом или молоком, он в любом случае получится вкусный.
Итак, соединяем сметану с сахаром и ванилином, и взбиваем с помощью венчика или миксера. Чтобы крупинки быстрее растворились, лучше взять мелкий сахар или использовать сахарную пудру. Я воспользовалась кофемолкой, она измельчила сахар, буквально, в считанные секунды.

Растворяем желатин (у меня быстрорастворимый). Заливаем 2 столовые ложки желатина горячей водой (70-80 градусов) и перемешиваем до полного растворения. Немного охлаждаем.
Если у вас другой желатин, приготовьте его согласно инструкции на упаковке.

Теплый желатин вводим в сметану тонкой струйкой, все время быстро помешивая. Как только сметанное желе будет готово, сразу же начинаем собирать торт, чтобы желе не застыло.

Выстилаем глубокую чашу пищевой пленкой так, чтобы ее края немного свисали. Это нужно для того, чтобы потом легко достать готовый торт. Можно использовать любую другую форму, хорошо подойдет силиконовая форма для кексов. Как правило, они имеют красивый рельефный узор, и ваш тортик примет такую же форму.
Начинаем собирать торт. Сначала выкладываем на дно чаши часть фруктов.

Ломаем печенье на небольшие кусочки и выкладываем тонким слоем на фрукты. Я использовала галетное печенье «Наполеон», можно взять сладкий крекер или сделать торт «Битое стекло» с бисквитом, который нарезается небольшими кубиками. Его можно приготовить самим по любому рецепту или купить готовый в магазине.

Затем, опять выкладываем слой ягод и так далее, пока форма не заполнится. Последний слой – печенье. Всего у меня получилось по 3 слоя фруктов и печенья. Закрываем чашу пищевой пленкой и ставим в холодильник на 3-4 часа до полного застывания. Можно оставить на ночь, тогда печенье лучше пропитается сметаной.

Достаем торт из холодильника, кладем сверху блюдо и аккуратно переворачиваем. Остается снять чашу и убрать с торта пищевую пленку. По желанию, можно украсить торт фруктами.

Торт «Битое стекло» фруктами и печеньем готов! Он получился очень вкусный, нежный и хорошо держит форму. Нарезаем его на порционные кусочки и всей семьей наслаждаемся этим замечательным десертом.

Приятного всем чаепития!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Классический торт «Битое стекло» обычно готовится из цветного желатина. Оно, конечно, красиво, только вот полезного в таком торте мало, поэтому я слегка модифицировала общепринятый рецепт: вместо цветного желатина использую консервированные фрукты. Торт Битое стекло с фруктами получается еще более красивым и аппетитным, и самое главное – он без красителей. Готовится тортик без выпечки, очень быстро и просто. Попробуйте, отличный десерт, особенно в летнюю жару.

Ингредиенты:

  • Итак, для торта битое стекло нам понадобится один тонкий бисквитный корж. Можно купить уже готовые коржи или испечь бисквит самостоятельно. Чтобы оставшиеся коржи не засыхали, заворачиваем их в пищевой пластик и прячем в морозильную камеру. В таком виде они прекрасно сохранятся до следующего раза.
  • Берем разъемную форму, боковую часть обматываем пищевым пластиком. На дно формы кладем бисквитный корж . Я использовала свой, домашний, на фото хорошо виден разрез. Если нет бисквита, то дно торта можно выложить обычным печеньем.
  • Консервированные фрукты выкладываем на тарелку, чтобы они стекли от жидкости. Для фруктового торта Битое стекло идеально подойдут консервированные персики, сливы, груши, консервированная вишня или черешня. Набор фруктов может быть любым, также можно использовать изюм, курагу, чернослив. В этот раз я использовала персики, консервированный ананас, консервированную вишню и для контраста взяла свежий киви. Сразу скажу, что свежие фрукты лучше использовать по минимуму, поскольку они выпускают много сока даже после застывания желатина.
  • Фрукты режем на длинные дольки, вишню на половинки.
  • Равномерно распределяя, кладем кусочки фрукты поверх бисквитного коржа.
  • Теперь приготовим желатиновую заливку. Берем пол литра некислой сметаны. Сметану с сахаром взбиваем блендером. Вместо сметаны можно использовать сливочный сыр типа «маскарпоне», в этом случае добавляем немного молока, чтобы сырная масса стала более жидкой. Сырную массу перетираем блендером вместе с сахаром.
  • Берем желатин. Внимательно читаем, что написано на упаковке. Действуем согласно инструкции на упаковке. Я использовала быстрорастворимый желатин. Его достаточно просто залить стаканом воды, а затем, помешивая, нагреть до полного растворения. Кипятить не нужно.
  • Тонкой струйкой вливаем желатин в сметанную или творожную массу. Хорошо мешаем ложкой, чтобы желатин равномерно распределился по всему объему.
  • Полученную массу выливаем в форму, стараемся равномерно распределить по всей поверхности.
  • Если какие-то кусочки фрукты поднялись и сильно торчат, то укладываем их ложкой. Желательно, чтобы поверхность торта была более-менее ровной. Форму можно немного потрясти, чтобы желатиновая масса лучше распределилась.
  • Форму с тортом Битое стекло ставим в холодильник на 4-6 часов, можно на ночь. Время застывания зависит от качества желатина.
  • Когда торт застынет, аккуратно снимаем боковую часть формы, убираем пластик. Получается вот такая красота.
  • В принципе торт Битое стекло готов, поверхность можно оставить такой или же смазать густым джемом, но получится намного красивее, если для Битого стекла приготовить желейную глазурь, которая ровным блестящим слоем покроет весь торт.
  • Глазурь для торта Битое стекло

  • Берем любой джем или варенье. Тщательно перетираем блендером, чтобы получилась однородная сладкая масса. Можно взять персиковое или абрикосовое варенье, тогда глазурь получится красивого желто-оранжевого цвета. Если есть клубничный джем, то получим глазурь насыщенного красного цвета. Еще проще использовать желе, например,

Этот торт станет «любимчиком» в вашей семье! Он лёгкий, нежный, охлаждающий, совсем не тяжелый для желудка. Торт, словно цветная мозаика или зимняя сказка, имеет такой же разнообразный и многогранный вкус. ещё больше можно разнообразить, включив больше фруктов, зимой можно даже консервированные, или даже орешки. Битое стекло создаётся из цветного желе, которое можно купить или приготовить самому из сока или компота. Крем или масса, в которой будут застывать кусочки желе и фруктов отлично получается из сметаны, йогурта или сливок. Бисквит готовьте для этого по желанию, вместо него можно использовать готовое бисквитное печенье, хрустики с маком или любое другое песочное. Этот красивый, яркий торт, достоин того, чтобы занять почётное место на праздничном столе. Для вас, мы подготовили пошаговое приготовление торта Битое стекло с цветным желе и фруктами с фото .

Ингредиенты для приготовления торта Битое стекло

Пошаговое приготовление торта Битое стекло на сметане с фото

  1. Для начала приготовьте желе, но количество воды берите меньше, чем указано в упаковке, чтобы оно получилось плотным. Желе должно быть разных оттенков.
  2. В торт вы можете вместо киви использовать банан, тогда желе берите со вкусом киви, чтобы в десерте присутствовал зелёный оттенок.
  3. Остывшее желе поставьте в холодильник до полного застывания.
  4. Киви или другой фрукт, очистите и порежьте на крупные кусочки.
  5. Разведите желе для сметанного крема в 0,5 стакана воды. Нагрейте, но не доводите до кипения.
  6. Постоянно помешивайте, чтобы желатин полностью растворился. Остудите до комнатной температуры.
  7. В широкую посуду влейте сметану, добавьте сахар и ванилин. Взбейте миксером, чтобы сахар растворился.
  8. Тонкой струйкой начните вливать остывший желатин в сметанный крем. Взбейте ещё раз.
  9. Остывшее цветное желе, извлеките из посуды, опустив её в горячую воду.
  10. Порежьте на произвольные кусочки, изображая битое стекло.
  11. Всыпьте эти кусочки в сметанную массу и перемешайте.
  12. Вылейте массу в форму, силиконовую или любую другую.
  13. Поставьте в холодильник, масса должна полностью застыть.
  14. Для приготовления бисквитного коржа, взбейте сначала яйца, затем всыпьте сахар и опять хорошо взбейте.
  15. Когда масса хорошо побелеет, выключите миксер, всыпьте муку и перемешайте. Можно добавить пол чайной ложечки разрыхлителя.
  16. Для коржа выберите форму, приближенную по форме сметанного желе.
  17. Застелите форму пергаментом и смажьте его маслом.
  18. Вылейте бисквитное тесто в форму и поставьте запекать в разогретую духовку до 190 градусов на 25-30 минут.
  19. Остывший бисквит пропитайте сметаной с сахаром или соком, чтобы он стал мягче и сочнее.
  20. Застывший сметанный торт опустите прямо в форме в горячую воду на несколько секунд – это позволит легко достать торт из формочки или глубокой тарелки.
  21. Переместите торт на пропитанный бисквитный корж. Обрежьте лишние края бисквита по размеру желе.
  22. Бока бисквитного коржа можно смазать сметаной и присыпать кокосовой стружкой или украсить любым другим способом. Поместите до подачи на стол в холодильник.

Праздничный, яркий желейный торт битое стекло, перед подачей разрежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Торт Битое стекло Рецепт с пошаговой инструкцией приготовления и фото.

1. Первым делом необходимо испечь бисквит. Какой рецепт бисквита выбрать, решайте сами. Можно приобрести уже готовый в магазине. Я делаю по следующему рецепту, может кому пригодится. Беру 4 яйца и отделяю желтки от белков. Белки взбиваю миксером, подсыпая постепенно 1 ст. сахара. В конце добавляю ванилин.

2. Когда масса загустеет и увеличится, добавляю по одному желтки, не переставая взбивать.

3. Затем просеиваю сюда 1 ст. муки и аккуратно размешиваю тесто ложкой снизу вверх.

4. Выливаю тесто в смазанную растительным маслом форму.

5. Выпекаем при 200*с примерно 25 минут. После чего даю постоять готовому бисквиту в духовке еще 30 минут, а только потом вынимаю. Рецептом этим пользуюсь уже давно, результат всегда удачный. Пока бисквит остывает, приготовим желе.

6. Сухое желе желательно выбирать разных цветов. У меня было одно абрикосовое, другое клубничное. Разводим его согласно инструкции на упаковке, единственное — это надо уменьшить желаемое количество воды примерно на треть. Тогда готовое желе будет хорошо держать форму. Разливаем желе по тарелкам и убираем в холодильник до полного застывания.

7. Когда желе будет готово, необходимо развести желатин. Заливаем его водой согласно инструкции на упаковке, перемешиваем и оставляем для набухания.

8. Затем взбиваем сметану с сахаром.

9. Готовое желе извлекаем, нарезаем небольшими кубиками и добавляем к сметане. Перемешиваем.

10. Подготовим емкость в которой будет застывать торт. У меня это разъемная форма для выпечки, если вы будете использовать другую, то ее необходимо застелить пищевой пленкой. Чтобы верх торта выглядел более нарядно, я решила украсить его апельсиновыми дольками. Для этого нарезаем апельсин тонкими кольцами и срезаем корку ножом. Затем нарезаем одну половину полукольцами, а вторую режем на 4 части. Распределяем так как показано на фото. Свободное пространство я заполнила кондитерской посыпкой.

11. Теперь разрезаем бисквит на две части.

12. Верхнюю часть режем кубиками и добавляем к сметане и желе. Затем быстро, но аккуратно перемешиваем и вливаем желатин, который заранее необходимо растворить помешивая на среднем огне, процедить и слегка охладить.

13. После чего все снова быстро перемешиваем и выливаем в форму.

14. Сверху накрываем второй половиной бисквита и слегка придавливаем его. Отправляем торт в холодильник на несколько часов до застывания. Я убираю на ночь.

15. После чего накрываем форму сверху тарелкой, переворачиваем и извлекаем. Для удобства можно пройтись по форме горячим полотенцем, чтобы это легче было сделать. Вот такой солнечный и нарядный торт у нас получился.

16. Украшать торт можно любыми фруктами или ягодами, также по желанию их можно добавлять к сметане. Таким образом всегда получая вкусный и разнообразный десерт. Приятного аппетита!

Битое стекло торт с бисквитом


Торт Битое стекло с бисквитом

Популярно сейчас:

Торты на день рождения, Торт для девочкиСалат из огурцов, Салат из курицы, Простые, легкие, быстрые салаты, Крабовый салат, Салат из помидоров, Салат с капустой, Салат Цезарь, Классические салаты, Салаты из крабовых палочекПироги, Печенье домашнее, Пирожки, Блины и блинчики, Оладьи, Сырники, Шарлотка, Оладьи из кабачков, Булочки, Пирожное, Шарлотка с яблоками, Блины и блинчики на молоке, Манник — манный пирог, Пончики, Оладьи на кефире, Лепешки, Хачапури, Пироги в духовке, Драники, Чизкейк, Кексы, маффины, капкейки, Ватрушки, КапкейкиОкрошка, Борщ, Бульоны, Щи, Харчо, Солянка, Гороховый супОгурцы на зиму, Варенье домашнее, Малосольные огурцы, Кабачки на зиму, Джем на зиму, Компоты на зиму, Салаты на зиму, Маринованные огурцы на зиму, Помидоры на зиму, Варенье из абрикосов, Варенье из смородины, Желе из смородины, Кабачковая икра, Засолка огурцов, Без стерилизации, Варенье из крыжовника, Салат из огурцов на зиму, Черная смородина на зиму, Вишня на зиму, Консервирование, Варенье из малины, Варенье из вишни, Баклажаны на зиму, Болгарский перец на зиму, Варенье из клубники, Сок на зиму, Лечо, Пальчики оближешь на зиму, Клубника на зиму, Баклажаны с помидорами на зимуВ духовке, Замораживание, Фаршированные блюда, Кабачки в духовке, Картошка в духовке, В мультиварке, Фаршированный перец, Курица в духовке, Мясо в духовке, Помидоры в духовке, Свинина в духовке, Баклажаны в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Вареники, Рагу, Омлет, Запеканка творожная, Стейки, Голубцы, Пицца, В кляре, Каши на молоке, Чебуреки с мясом и без, Тефтели, Овощное рагу, Запеканка из кабачков, Гуляш, Лагман, Лазанья, Паста, спагетти, Куриные котлеты, Отбивные, Овощное рагу из кабачковШашлыки, Шашлыки из свининыКабачки быстро, Баклажаны быстроКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечкиДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковШаурма, Рулеты и рулетики, Огурцы в пакете, Заливное, холодец, студень

Смотри весь каталог

Тающий во рту торт из цветного желе с кубиками бисквита. Такой торт готовится долго, но результат стоит потраченного времени. На самом деле все не так уж и сложно, так как основное время – это застывание желе. Чтобы сэкономить немного времени, для торта можно купить готовые бисквитные коржи. Очень важный момент – сметану с желатином долго взбивать нельзя, так как масса быстро застывает.

  1. Подготовим необходимое количество ингредиентов по списку: желе трех разных цветов, желатин, сметану, сахар и ванильный сахар, яйца, муку и разрыхлитель.

  2. Содержимое каждого пакетика желе высыпаем в кипяток и растворяем. На один пакетик нужно 400 мл кипятка. Растворять желе удобнее в пол-литровых банках. Оставляем банки с желе, чтобы они остыли до комнатной температуры.

  3. Тем временем приготовим бисквит. Для выпекания бисквита возьмем прямоугольную форму, застелем ее фольгой или бумагой для выпечки и смажем растительным маслом.

  4. Теперь приступаем к самому бисквиту: яйца вбиваем в емкость, добавляем полстакана сахара и ванильный сахар.

  5. Яичную массу хорошо взбиваем миксером, до увеличения объема втрое, примерно 4 минуты.

  6. Затем всыпаем во взбитые яйца муку с разрыхлителем, быстро перемешиваем и с полминуты вымешиваем миксером на низкой скорости.

  7. Бисквитное тесто выливаем в подготовленную форму.

  8. Форму с тестом ставим в духовку, включаем ее и выпекаем бисквит в течение 35 минут при 180 градусах. Температура должна подниматься постепенно.

  9. Готовому бисквиту даем постоять минут 10 в выключенной духовке, затем вынимаем его из формы и остужаем.

  10. Когда желе остынет до комнатной температуры, разливаем его в емкости, удобно использовать пластиковые контейнеры.

  11. Емкости с желе помещаем в холодильник на 8 часов, желе должно хорошо застыть и стать упругим, чтобы его можно было нарезать.

  12. Когда желе хорошо застынет, подготовим форму для торта – ее обязательно нужно застелить пищевой пленкой.

  13. Остывший бисквит нарезаем кубиками.

  14. Застывшее желе также разрезаем на кубики.

  15. Кубики цветного желе выкладываем в большую емкость.

  16. Желатин распускаем в 2/3 стаканах кипятка, главное, чтобы он растаял, охлаждать не нужно.

  17. Сметану соединяем с половиной стакана сахара, ванильным сахаром и начинаем взбивать. Взбиваем миксером до растворения сахара, примерно минуты две.

  18. Затем вливаем в сметанную массу желатин и перемешиваем миксером еще с полминуты.

  19. Заливаем сметанной массой кубики желе и быстро перемешиваем.

  20. Половину желейной массы выкладываем в подготовленную форму.

  21. На желейную массу укладываем кубики бисквита.

  22. Бисквит накрываем снова желейной массой.

  23. Ставим заполненную форму в холодильник на два часа, можно дольше.

  24. Когда торт Битое стекло с бисквитом хорошо застынет, достаем его из холодильника и снимаем с него форму.

  25. Затем накрываем торт сверху плоской тарелкой.

  26. Торт переворачиваем на тарелку.

  27. Освобождаем торт от пищевой пленки, она легко отделяется, не повреждая поверхность торта.

  28. Торт Битое стекло с бисквитом готов.

Как украсить детский торт мастикой.

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился…

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить мастику для торта.

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

  • Сметана — 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Желе — 80 ккал/100г
  • Желатин — 355 ккал/100г
  • Мука пшеничная — 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар — 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо — 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Желе, Сметана, Сахар, Ванильный сахар, Куриные яйца, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Желатин

1000. menu

Торт битое стекло 8 разных рецептов с фото пошагово с бисквитом, фруктами, и желе

Решил порадовать вас отличными рецептами такого вкусного и легкого во всех смыслах тортика под названием битое стекло. Называется он так из за того что начинка в нем похожа на небольшие осколки разноцветных стеклышек. А в разрезе очень похож на стеклянную мозаику. В этом нежном угощении очень хорошо сочетаются тающий вкус желе и аромат фруктов эти ингредиенты буквально дополняют друг друга и в сочетании получается отличный десерт.

Классикой принято считать рецепт приготовления на бисквите, но есть еще и другие рецепты приготовления которые уже успели полюбиться сладкоежкам. И конечно же среди этих рецептов появились наиболее популярные и наиболее простые способы приготовления битого стекла. Ниже постараюсь привести примеры наиболее популярных и вкусных рецептов торта битое стекло.

Торт битое стекло рецепт с желе

Этот рецепт будет без выпечки. Начнем готовить битое стекло с самого простого рецепта который не требует сложных манипуляций. Прежде чем приступить подготовим все необходимые ингредиенты. Которые можно с легкостью найти в любом супермаркете.

Ингредиенты.

Желе 3-5 цветов.

Пакетик желатина.

Сахар-100 грамм.

Ваниль-10 грамм.

Сметана-500 грамм.

Разноцветное желе. Его можно купить готовым. А можно приготовить самому. Если не смогли найти желе нужного вам цвета, то приобретаем сухое желе и готовим его сами. Рецепт желе очень простой заливаем нужное количество воды перемешиваем порошок с водой и в холодильник.

У меня не получилось найти желтого желе поэтому, я взял пакетик сухого апельсинового желе и приготовил его сам.

Желательно начинать готовить с приготовления желатина. Который нужно разбавить стаканом обычной воды. Температура воды комнатная.

Пока желатин растворяется в воде. Приготовим сметанную основу. Смешиваем сметану с сахаром и ванилью. Хорошо взбиваем при помощи венчика или миксера. Нужно добиться полного растворения сахара в сметане. Я сделал это при помощи миксера, но можно также использовать погружной блендер.

Тем временем желатин растворился в воде и нужно его немного подогреть, довести так сказать до готовности. Желатин готовится очень быстро так что отходить от него на долго не стоит.

Нагреваем желатин не доводя до кипения постоянно помешивая лопаткой или ложкой. Как только желатин достигнет состояния прозрачности, то есть полностью растворится в воде сразу же снимаем с плиты. И даем ему остыть до комнатной температуры.

Пока остывает желатин подготовим  желе, нужно нарезать. Резать его можно на любые фигурки какие только захотите.

Как легко извлечь готовое желе из формыДля того что бы беспрепятственно достать желе из посуды её нужно немного подогреть, буквально совсем чуть-чуть. Опустите стаканчик или миску в горячую воду на 5-10 секунд. И желе выскользнет из посуды очень легко.

Остывший желатин смешиваем со сметаной. Вливать желатин в с метану тонкой струйкой и постоянно перемешивать миксером или венчиком.

Форму для торта можно выбрать любую стеклянную, пластиковую, или силиконовую без разницы. Будет это квадратная форма, круглая или овальная решать только вам. Можно полученную массу распределить по нескольким небольшим формам или стаканчикам. Самое главное что бы поверхность внутри формы была идеально гладкой. Что позволит извлечь готовый десерт не повредив его внешний вид. 

Можно дно и стенки формы застелить пищевой. А если стеки гладкие то готовый десерт выскочит и так без применения пленки.

Ну все. Теперь кусочки желе складываем в форму заливаем сметано-желейной массой немного перемешиваем и отправляем в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Что бы быть точно уверенным что тортик полностью застыл. Хотя у меня он застыл за 3,5 часа. 

Достаем десерт из холодильника накрываем подходящей тарелкой или блюдом на котором будем подавать это угощение переворачиваем и вытряхиваем торт на блюдо. Осталось нарезать на кусочки и приступить к дегустации этого по истине нежного тортика.

Если что-то было непонятно смотрите видео, где подробно описан каждый шаг в приготовлении торта Битое стекло.

Видео с подробностями  как приготовить торт битое стекло

Торт битое стекло рецепт с бисквитом

  Вариант приготовления этого десерта с бисквитом мало чем отличается от предыдущего, но свои особенности он конечно же имеет. Для тех кто не умеет делать бисквит скажу что можно использовать уже готовые бисквитные пирожные или готовые бисквитные коржи. А рецепт приготовления бисквита вы можете прочитать в низу.

Ингредиенты.

Сметана 500 грамм.

Сахар 100 грамм.

Желатин 1 пакетик.

Ваниль.

Бисквит.

Разноцветное желе. Достаточно 3-4 цветов.

Процесс приготовления.

Если будете брать готовое желе тогда процесс приготовления сократится в двое поскольку не нужно будет ждать пока загустеет желе. А если будете готовить желе сами время приготовления немного увеличивается.

Подготовим желатин. Заливаем содержимое пакетика кипяченной водой комнатной температуры. Ждем когда он впитает воду.

 Затем подогреваем желатин до тех пор пока он полностью не растворится. Держим кастрюлю на медленном огне постоянно помешивая. Главное не доводить желатин до кипения. Теперь отставим его в сторонку остывать и займемся бисквитом и желе. Бисквит режим на маленькие кусочки, также поступаем с желе.

Если форма для торта не идеально гладкая можно её простелить пищевой пленкой. что в дальнейшем позволит легче извлечь готовый продукт из формы. 

Куски бисквита выкладываем в форму в которой будет застывать наш тортик. Сверху распределяем желе. И так несколько раз пока не закончатся ингредиенты.

Сметану смешать с сахаром и ванилью. Хорошо все взбить миксером до тех пор пока сахар полностью не растворится в сметане.

Смешать желатин с сметаной еще раз все хорошо взбить миксером и залить в форму с желе и бисквитом.

Форму поставить в холодильник на 4-5 часов. После готовый торт переворачиваем в блюдо на котором планируете подавать угощение.

Если тортик не захочет выходить из формы. Окуните её в кипяток или прогрейте феном со всех сторон тогда желе очень легко выскочит из формочки. Вкусное угощение полностью готово и его можно подавать к столу.

Торт Битое стекло с фруктами и ягодами

Для этого вкусного и воздушного торта фрукты и ягоды нужно выбирать очень тщательно. Кислые и немного с горчинкой не подойдут так они будут нарушать общую палитру вкуса. Поэтому, перед тем как добавлять фрукты в торт предварительно проведите дегустацию попробуйте ягоды на вкус, даже самая красивая клубника или виноград могут подпортить ваш кулинарный шедевр.

Ингредиенты.

Сметана, сахар, фрукты, ягоды, ваниль, желатин, сахар, готовое желе, бисквитные коржи.

Процесс приготовления.

Желатин растворить в теплой воде и подогреть на водяной бане до полного растворения. И дать ему остыть. ВНИМАНИЕ не доводить до кипения.

Ягоды помыть отсортировать и нарезать.

Сметану сахар и ваниль смешать и взбить блендером или венчиком.

Остывший желатин смешать со сметаной влить тонкой струйкой и еще раз хорошо все взбить.

Бисквит ломаем руками и укладываем на дно формы. Желе режим на куски и выкладываем на бисквит. С ягодами фруктами поступаем также.

1-слой бисквит.

2-слой желе.

3-слой фрукты-ягоды.

4-слой бисквит.

Заливаем все слои сметаной с желатином и ставим в холодильник на 5-6 часов.

Достаем наше битое стекло из холодильника выкладываем на тарелку и подаем к столу и получаем комплименты.

Рецепт приготовления бисквита

Рецепт бисквита вам пригодится не только для приготовления торта Битое стекло, но и для многих других блюд также очень часто требуются бисквитные коржи. Да и сам по себе бисквитик очень вкусное угощение. Рецептов приготовления очень много, но я приведу самый простой с которым справится даже новичок.

Ингредиенты.

3 яйца.

Мука стакан.

Сахар стакан.

Разрыхлитель теста.

Процесс приготовления.

Желтки отделить от белков.

Сахар разделить на две равные половинки. Одна часть отправляется к желткам, а другая к белкам.

Желтки взбиваем миксером до тех пор пока они не поменяют цвет с желтого на белый. Продолжаем взбивать желтки до того момента пока не появится легкая пенка.

С белками проделываем туже историю Правда время нужно уделить по больше. Белки взбиваем до появление устойчивой густой пены. Пена должна быть настолько густой что бы на её поверхности оставались следы от венчиков миксера.

Теперь эти две консистенции нужно смешать. Выкладываем желтки к белками и аккуратно перемешиваем ложкой.

Просеиваем муку сразу в миску к яйцам. Добавляем разрыхлитель. Перемешиваем тесто ложкой пока масса не станет однородной.

Вылить тесто в подготовленную форму. И отправить в горячую духовку. Температура выпекания примерно 120-150 градусов. Время приготовления бисквита зависит от температуры и от формы. Но в среднем это занимает не больше 15-20 минут.

Проверить готовность очень просто проткни корж по середине зубочисткой, если зубочистка чистая и на ней нет теста значит бисквит полностью готов. Можно вынимать его из печи.

Торт битое стекло с вишней и персиками

Такой десерт приготовить достаточно просто. А ингредиенты легко доступны. Время приготовления всего 3-4 час.

Ингредиенты.

Готовое желе, пакетик желатина, сметана 500 грамм, сахар, персики свежие либо консервированные, вишня свежая либо замороженная, ванилька, бисквитный корж, кокосовая стружка.

Процесс приготовления.

Подготовим желатин. Высыпать пакетик желатина в миску и залить стаканом воды. Ждем пока он впитает воду. Как только желатин впитал в себя всю воду доливаем еще пол стакана воды и отправляем миску с желатином на питу. Доводим его до жидкого состояния не доводя до кипения. И остужаем до комнатной температуры.

Сметану перекладываем в миску добавляем пол стакана сахара ваниль и миксером перемешиваем примерно 5 минут. Таким образом раствориться весь сахар и сметана станет более воздушной и жидкой.

Желе режим в произвольной форме. Бисквитный корж режим на кусочки не больше 3 см.

в форму где будет остывать торт выкладываем подготовленные персики и вишню. Затем бисквитные кусочки и желе. Особо заморачиваться с раскладкой не стоит, так как в конце придется все хорошо перемешать.

Остывший желатин смешать с сметаной и хорошо взбить. Выливаем сметану в форму с желе фруктами и бисквитом, перемешиваем и ставим в холодильник на 3-4 часа.

Перед тем как доставать торт опустите форму в горячую воду что бы он отстал от стенок формы.

Перед подачей  десерта посыпать его кокосовой стружкой. Теперь можно подавать угощение к столу и радовать детишек. Приятного аппетита.

Из чего можно приготовить торт битое стекло.

 Можно приготовить только с желе а можно приготовить в связке желе плюс еще что-то. Ниже примеры с чем еще можно приготовить этот превосходный десертный тортик.

Желе-Цукаты.

Мармелад-фрукты-бисквит.

Цветной зефир-бисквит.

Ягоды-желе-бисквит.

Фрукты-желе-бисквит- ананасы консервированные.

Виноград-ягоды-желе.

Бисквит-желе-ананасы.

Можно в сметану добавить немного какао, тогда получится шоколадный торт битое стекло.

Рецепт с сгущенкой и сливками

Рецепт со сгущенкой и сливками видео

viramaina.ru

Торт «Битое стекло» рецепт с фото

Желейный торт «Битое стекло» смотрится ярко и презентабельно, получается очень нежным и приятным на вкус.  Для начинки помимо используемых в рецепте персиков и цветного желе можно задействовать кусочки мармелада, любые ягоды и фрукты (кроме свежего ананаса и киви, так как эти плоды содержат особый фермент, который «не дружит» с желатином).

Готовится этот симпатичный, красочный десерт достаточно просто. Кстати, если у вас нет желания включать духовку и выпекать бисквит, для основы торта можно применить самое простое песочное печенье, поломав его на кусочки, также можно использовать и популярное печенье савоярди, которое предварительно нужно пропитать любым сиропом (например, оставшимся от консервированных персиков).

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 50 г;
  • сливочное масло — 10 г;
  • сахар — 75 г.

Для сметанного желе:

  • сметана — 500 г;
  • желатин порошковый — 10 г;
  • сахар — 100 г;
  • ванильный сахар — 10 г.

Для начинки:

  • консервированные персики — 1 стандартная банка;
  • желе разного цвета — 2 пакетика.

Торт «Битое стекло» рецепт с фото пошагово

Как сделать желейный торт «Битое стекло» с бисквитом

[ad#first]

[ad#second]

  1. Первым делом готовим два вида желе, следуя инструкции на упаковке. Разливаем по двум разным формам и убираем на несколько часов в холодильник (до застывания). Желательно выбрать для десерта два насыщенных и контрастных по цвету желе, тогда торт «Битое стекло» получится наиболее ярким и эффектным.
  2. Тем временем подготовим бисквит. Яйца, не разделяя на белки/желтки, соединяем с сахаром. Взбиваем миксером 5-7 минут (до получения пышной густой массы).
  3. За несколько приемов вводим в яичную смесь просеянную муку, каждый раз вмешивая ее ложкой или кулинарной лопаткой. Добиваемся получения однородного и гладкого бисквитного теста без мучных комков.
  4. Масло растапливаем до жидкого состояния. Остудив, вливаем по стенкам миски в тесто. Бережно перемешиваем массу.
  5. Дно круглой формы диаметром 22 см застилаем пергаментом (стенки можно не смазывать). Выкладываем и равномерно распределяем бисквитное тесто. 
  6. Выпекаем при 180 градусах около 20 минут. Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой, проткнув бисквит в центре. Если на палочке не остается липкого теста, корж готов!
  7. Остужаем бисквит, а затем обрезаем, чтобы его диаметр получился чуть меньше размера миски, в которой будет формироваться желейный торт. Пропитываем корж сиропом от консервированных персиков (примерно 4-5 ст. ложек).
  8. Теперь готовим сметанный желейный крем. Желатин растворяем в 100 мл воды, позволяем ему набухнуть. Обычно для этого требуется около 10 минут, но лучше довериться инструкции на упаковке. Набухшую желатиновую массу распускаем на «водяной бане», остужаем.
  9. Сразу всю порцию сметаны выкладываем в объемный салатник, в котором будет застывать наш желейный торт, добавляем ванильный и простой сахар. Взбиваем сметанную массу до полного растворения сахарных крупинок. Далее тонкой струйкой вливаем желатин, продолжая работать миксером.
  10. Емкости с застывшими цветными желе погружаем на 25-30 секунд в посуду с горячей водой, а затем переворачиваем на тарелки. Нарезаем каждое желе ножом на кусочки крупного размера.
  11. Персики извлекаем из сиропа и тоже режем достаточно крупно.
  12. Кусочки желе по одному отделяем от общей массы и загружаем в сметанный крем. Следом добавляем персики. Аккуратно перемешиваем массу ложкой для равномерного распределения добавок. Сверху выкладываем корж, вдавливая его в крем. Отправляем десерт в холодильник на 4-5 часов или на ночь — сметанное желе должно полностью застыть.
  13. Миску с готовым тортом опускаем в посуду с горячей водой секунд на 30 или просто обдуваем снаружи феном. Затем накрываем емкость с желейной массой большой тарелкой, переворачиваем. Снимаем миску, нарезаем десерт порционными кусочками и подаем.

В разрезе желейный торт «Битое стекло» смотрится очень симпатично и жизнерадостно! Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

kulinarnia.ru

4 Рецепта торта «Битое стекло»

Холодный летний торт «Битое стекло» в классическом варианте готовится из желированной сметаны с добавлением разноцветных кусочков желе. Кроме того, десерт дополняют бисквитной основой, свежими или консервированными фруктами, крошкой из магазинного печенья. Сметану с успехом заменяют йогурты или протертый творог. «Битое стекло» — очень красивый десерт, который особенно будет кстати для детского праздничного стола. Яркие разноцветные кусочки желе прекрасно смотрятся в основе белого цвета. Как правило, для этого торта выбирают форму для кекса или заливают в обычную полукруглую миску. Готовить торт следует заранее, поскольку ему потребуется несколько часов для охлаждения.

Бисквитный торт «Битое стекло» с фруктами

Легкий торт с кусочками бисквита, киви и мандарина. Время приготовления: 1,2 часа. Относится к изделиям без выпечки.

Ингредиенты

Домашний бисквит:

  1. По одному стакану сахара и муки.
  2. 4–5 куриных яиц.
  3. Ваниль- 1 щепотка.

Начинка:

  1. Разноцветное желе 2–3 видов — по одному стакану (можно брать магазинное).
  2. Киви – 2-3 штуки.
  3. Мандарины — 2 штуки.

Основа:

  1. Жирная домашняя сметана — 900–1000 грамм.
  2. Сахар — полтора стакана.
  3. Желатин — две небольшие упаковки.
Процесс приготовления

Печем бисквит:

  1. Разбитые яйца взбивайте до загустения и устойчивости.
  2. Постепенно всыпать сахар.
  3. Добавьте ваниль.
  4. Туда же просеять муку.
  5. Вылейте в застеленную круглую форму, выпекайте не менее получаса при температуре 180 градусов. Оптимально использовать силиконовую форму, которую можно слегка смазать растопленным маслом.
  6. Затем бисквит достаньте, остудите на решетке.

Желе:

  1. Магазинное желе заранее приготовьте, как указано на упаковке, заморозьте.
  2. Перед использованием его необходимо достать из формочек. Для этого быстро окуните дно формы в кипяток, переложите желе на тарелку.
  3. Порежьте его небольшими кубиками, сложите желе разных цветов в одну миску и уберите в холод.

Подготовка начинки:

  1. Желатин залейте тем количеством воды, которое указано в инструкции на пакетике. Дайте ему набухнуть.
  2. Затем переложите в мисочку, поставьте на маленький огонь, помешивая, растопите, не доводя до кипения.
  3. Сметану перелить в большую миску, добавить сахар и взбить с помощью миксера.
  4. Туда же вылейте слегка охлажденный желатин и все перемешайте.
  5. Фрукты очистите от пленок и косточек, киви порежьте кружочками, а каждую дольку мандарина разрежьте пополам.

Рекомендуем:  «Сметанник» с черносливом

Начинаем собирать торт «Битое стекло» с фруктами:

  1. Бисквит покрошить руками в круглую силиконовую форму, где он пекся.
  2. Равномерно распределите по дну.
  3. Выложите кубики желе, перемешивая их и слегка вдавливая в тесто.
  4. Затем выложите слой порезанных фруктов, а сверху — поломайте руками вторую половину бисквитного коржа.
  5. Остатки желе и фруктов выложите сверху.
  6. Залейте сметаной, перемешанной с желатином.
  7. Аккуратно разровняйте ложкой и уберите в холод на ночь.
  8. Готовый торт переверните на блюдо, сверху украсьте любыми свежими фруктами.

Быстрый легкий тортик без выпечки очень выручит вас, когда гости стоят на пороге. Превосходно смотрится благодаря разноцветным кусочками желе, насыщенной сметанной основе и хрустящей крошке из печенья. Время приготовления ~ 1 час. Относится торт к изделиям без выпечки.

Ингредиенты:
  1. 250–270 граммов сахара.
  2. 300 граммов печенья типа «Топленое молоко».
  3. 3 пачки желе красного, желтого и зеленого цветов.
  4. Ваниль — одна упаковка.
  5. Желатин — один пакет.
  6. Сметана жирностью минимум 20% — 700–900 граммов.
Процесс приготовления

Подготовим компоненты для сборки:

  1. Желе приготовьте заранее. Залейте его необходимым количеством воды (обычно на одну упаковку требуется 400 миллилитров жидкости очень высокой температуры), перелейте в плоскую пластиковую форму. Уберите в холодильник до утра.
  2. Желатин также залейте водой, оставьте его на несколько минут для набухания.
  3. Сахар взбить со сметаной с помощью блендера. Сделайте три — четыре подхода по 1 минуте, чтобы сметана не расстроилась.
  4. В самом конце струйкой влить растопленный желатин и взбить еще раз.

Собираем торт:

  1. Прямо в сметану необходимо положить кусочки разноцветного желе.
  2. Его можно порезать кубиками с помощью ножа или отобрать прямо из формочек чайной ложкой.
  3. Печенье, не доставая его из пакета, покрошить руками в крупную крошку.
  4. Выложите его на поверхность сметаны, слегка вдавливая внутрь. Между кусочками оставляйте зазор, поскольку при набухании печенье будет увеличиваться в размере.
  5. Уберите форму в холод на всю ночь.
  6. Чтобы утром достать торт, налейте в более широкую миску кипяток, опустите в него дно формы буквально на одну минуту и быстро переверните ее на большое праздничное блюдо.
  7. Зачем торт можно убрать еще на час-два в холодильник и подавать к столу.

Легкий торт «Битое стекло» с йогуртом

Специально для тех, кто следит за своей фигурой, предназначается легкий низкокалорийный торт-желе «Битое стекло» с фруктами. Отлично подходит в качестве завтрака в знойный летний день и на праздничный стол. Фрукты можно добавлять любые по сезону, а также украшать торт орехами, кокосовой стружкой. Время его приготовления = 1 ч. 10 мин. Относится легкий торт к низкокалорийным десертам без выпечки.

Ингредиенты

Чтобы самостоятельно приготовить бисквит, возьмите такие продукты:

  1. 1 стакан сахара.
  2. 250 граммов муки.
  3. 4 куриных яйца.
  4. Крахмал — 20 грамм.
  5. 5–7 грамм разрыхлителя теста.

Для заливки потребуется:

  1. Пол-литра легкого нейтрального йогурта без добавок.
  2. 250 граммов сахара.
  3. Упаковка ванили.
  4. 3 столовые ложки желатина, разведенного в 120 граммах холодной воды.

Для начинки возьмите:

  1. Апельсин — 2 штуки.
  2. Два банана.
  3. Черника — 120 граммов.
Процесс приготовления

Начинаем с бисквита:

  1. Разбейте яйца в глубокую посуду и интенсивно взбейте.
  2. Добавьте обычный и ванильный сахар.
  3. Крахмал смешайте с мукой, частями введите в полученную пышную пену.
  4. Испеките в застеленной форме в течение 20–30 минут при температуре 180 – 190 градусов.
  5. Перед использованием бисквит обязательно охладить на решетке.

Приготовим заливку:

  1. Желатин замочите водой и оставьте на 30 минут набухать, периодически помешивайте.
  2. Йогурт взбейте, добавьте в него сахар и ваниль.
  3. В массу введите тонкой струей желатин и перемешайте венчиком.

Можно приступать к сборке легкого торта «Битое стекло»:

  1. Холодный бисквит порежьте маленькими кубиками.
  2. Фрукты промойте в проточной воде, уберите кожуру, косточки, пленки. Чернику разрежьте пополам, если она крупновата, бананы — кружочками, апельсиновые дольки— пополам.
  3. Полукруглую миску застелите пищевой пленкой.
  4. Выложите в нее кусочки коржа, фрукты и ягоды, перемешайте ложкой.
  5. Залейте йогуртовой смесью.
  6. Разровняйте поверхность ложкой.
  7. Уберите в холод минимум на 10 часов, предварительно накрыв миску пленкой.
  8. Утром достаньте форму, накройте широким блюдом и быстро переверните конструкцию.
  9. Снимите пленку, разрежьте на кусочки и подавайте к столу.

Красиво оформленный торт «Битое стекло» может готовиться не только на основе сметаны. Ее с успехом может заменить творог, который более полезный и калорийный. Такой тортик станет настоящей «палочкой-выручалочкой» для тех родителей, чьи дети ни под каким предлогом не хотят есть полезный творог. Взрослым такой десерт тоже наверняка понравится: он легкий, охлаждённый, не забирает много времени на приготовление. Времени на приготовление пойдет не более 1 часа. Относится к творожным десертам без выпечки.

Рекомендуем:  Шоколадный торт с творожным кремом

Ингредиенты

Для основы вам потребуется:

  1. Готовый бисквитный корж — одна штука (можно заменить бисквитным печеньем).

Для начинки возьмите:

  1. Желе со вкусом смородины красного цвета — одна упаковка.
  2. Желтое желе со вкусом лимона — одна упаковка.
  3. Один пакет зеленого желе со вкусом киви.

Для заливки-суфле потребуются следующие компоненты:

  1. 400 граммов сливок (жирность 33–35%), предварительно охлажденных.
  2. 80 грамм апельсинового сока свежевыжатого.
  3. Полторы плитки (150 грамм) белого шоколада.
  4. Два охлажденных белка.
  5. 200 граммов домашнего протертого творога.
  6. 80 граммов сахара.
  7. 5 листиков желатина.
Процесс приготовления

Вечером предыдущего дня приготовьте три формочки с желе:

  1. Высыпьте содержимое пакетиков в 3 пластмассовые миски.
  2. Залейте в каждую по 400 грамм кипятка.
  3. Размешивайте, пока не растворится сахар.
  4. Немного охладите, уберите в холод на всю ночь.
  5. Утром достаньте желе из холодильника, вытащите из форм, прогрейте лезвие ножа и нарежьте массу небольшими кубиками.
  6. Высыпьте все кубики в одну большую миску и перемешайте.

Начинаем собирать наш торт:

  1. Дно разъемной формы застелите пленкой, уложите бисквитный корж.
  2. Пропитайте его сиропом, в который при желании можно добавить немного рома или коньяка — примерно 2 столовые ложки.
  3. Пока пропитывается корж, протрите творог через сито.
  4. Желатин замочите в холодной воде, оставьте минут на 15.
  5. Сливки взбить в миксере, шоколад растопить в микроволновке.
  6. Набухшие листики желатина поместите в теплый апельсиновый сок, перемешайте до растворения желатина.
  7. Взбить отдельно 2 белка до крепких пиков, творог смешать с сахаром и поместить в чашу миксера. Его также взбейте.
  8. Влейте в него уже остывший шоколад, перемешайте, введите апельсиновый сок с добавлением желатина.
  9. В творожную массу частями введите белки, взбитые сливки, перемешайте все широкой лопаткой вручную, желательно в одном направлении.
  10. В подготовленное суфле высыпьте кусочки желе и перемешайте.
  11. Эту массу выложите на корж и разровняйте широкой лопаткой.
  12. Перед этим нужно положить в форму кондитерское кольцо, чтобы легче было доставать наш десерт.
  13. Уберите форму в холодильник на всю ночь.
Советуем приготовить:

tortydoma.ru

Рецепт: Торт «Битое стекло» | красивый и яркий десерт

Ингредиенты:
бисквитный корж — 1 шт.;
желатин — 20 гр.;
желе сухое фруктовое — 2 уп.;
сметана — 400 гр.;
сахар-песок — 0,5 ст.;
апельсин — 1 шт.;
посыпка кондитерская — 2 ст. л.

Желейный торт «Битое стекло» — это вкусный и красочный десерт, который украсит любой праздник и сделает его еще ярче! Особый восторг он вызывает у детей, но и взрослые как правило не против им полакомиться. Рецепт достаточно простой, советую приготовить и оценить!
Первым делом необходимо испечь бисквит. Готовим его по тому рецепту, который вам больше нравится. Если нет времени, то можно приобрести уже готовый в магазине. Я пекла вот по этому рецепту Бисквит классический может кому пригодится. Рецепт мне очень нравится, пользуюсь им давно, бисквит получается всегда.

Затем приготовим желе. В летний сезон можно приготовить желе из натуральных ягод и сока. Если нет такой возможности, то приобретаем сухое желе в магазине, желательно чтобы оно было разных цветов. Разводим желе согласно инструкции на упаковке, единственное отступление — это необходимо уменьшить количество воды примерно на треть. Благодаря этому желе будет хорошо держать форму. Разливаем готовое желе по формочкам или тарелкам. У меня было в наличии два вида желе. Одно абрикосовое.

Другое со вкусом клубники.

Убираем желе в холодильник до полного застывания. Когда желе будет готово, разводим желатин. Заливаем его водой согласно инструкции на упаковке, хорошо перемешиваем и оставляем для набухания.

Затем бисквит разрезаем на две части.

Верхнюю часть режем крупными кубиками.

Сметану кладем в глубокую чашку и высыпаем к ней сахар.

Взбиваем до полного растворения сахара.

Затем достаем застывшее желе и извлекаем его из формы. Для этого достаточно опустить тарелку буквально на 2-3 секунды в горячую воду, а потом перевернуть ее. Желе с легкостью отойдет от стенок. Нарезаем его небольшими кубиками и добавляем к сметане.

Перемешиваем.

Затем разбухший желатин нагреваем на среднем огне до полного растворения, постоянно помешивая. Процеживаем. Теперь необходимо подготовить емкость в которой будет застывать наш торт. Мне удобно использовать разъемную форму для выпечки. Если у вас будет обычная, то ее необходимо застелить пищевой пленкой. Чтобы верх торт смотрелся более красиво и нарядно, я украшаю его фруктами или ягодами. В этот раз это будет апельсин. Нарезаем его тонкими колечками и срезаем корку. Затем украшаем бока и дно формы. Я сделала вот так. Свободное пространство я еще посыпала кондитерской посыпкой.

А теперь действуем быстро. Добавляем к сметане и желе нарезанный бисквит.

Перемешиваем и вливаем желатин.

Быстро, но тщательно и аккуратно все перемешиваем и выливаем получившуюся массу в форму.

Сверху накрываем форму половиной бисквита и аккуратно придавливаем.

Убираем в холодильник на несколько часов. Я делаю торт накануне и убираю его на ночь. Затем форму с тортом накрываем тарелкой и переворачиваем. Аккуратно убираем форму, для удобства можно пройтись по ней горячим полотенцем. Вот что у нас получилось.

Солнечно и нарядно!

Торт получается очень нежный с красивой структурой.

У меня желе в этот раз не сильно контрастное, но если подобрать цвета ярче и разные по оттенку, то такой торт будет смотреться еще более потрясающе! А используя всякий раз разные фрукты или ягоды, вы всегда будете удивлять гостей, причем их можно использовать не только для украшения, но и в качестве начинки для торта. Приятного аппетита!

Время приготовления указано без учета выпекания бисквита, подготовки желе и полного застывания торта.

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Как развести желатин для торта «Битое стекло». Желейный торт «Битое стекло» — разноцветная вкуснятина! Как приготовить желейный торт «Битое стекло» с бисквитом

Торт холодный летний «Битое стекло» в классическом исполнении из желированной сметаны с добавлением разноцветных кусочков желе. Кроме того, десерт дополняется бисквитной основой, свежими или консервированными фруктами, крошками от магазинного печенья. Сметану с успехом заменяют простоквашей или тертым творогом. «Битое стекло» — очень красивый десерт, который особенно будет полезен детям.праздничный стол. Яркие разноцветные кусочки желе прекрасно смотрятся в базовом белом цвете. Как правило, для этого торта выбирают форму для кекса или наливают в обычную полукруглую миску. Торт нужно приготовить заранее, так как он будет остывать несколько часов.

Легкий торт с кусочками бисквита, киви и мандарином. Время приготовления: 1,2 часа. Относится к изделиям без выпечки.

Ингредиенты

Домашнее печенье:

  1. Один стакан сахара и муки.
  2. 4-5 куриных яиц.
  3. Ваниль — 1 щепотка.
  1. Желе разноцветное 2-3 видов — по одному стакану (можно взять магазинное).
  2. Киви — 2-3 шт.
  3. Мандарины — 2 шт.
  1. сметана жирная домашняя- 900-1000 грамм.
  2. Сахар — полтора стакана.
  3. Желатин — две маленькие упаковки.

Процесс приготовления

Печем бисквит:

  1. Взбейте разбитые яйца, пока они не станут густыми и плотными.
  2. Постепенно добавляйте сахар.
  3. Добавить ваниль.
  4. Туда просеять муку.
  5. Вылить в застеленную круглой формой, выпекать не менее получаса при температуре 180 градусов. Оптимально использовать силиконовую форму, которую можно слегка смазать растопленным сливочным маслом.
  6. Затем вынуть бисквит, остудить на решетке.
  1. Магазинный желе приготовить заранее, как указано на упаковке, заморозить.
  2. Перед применением необходимо вынуть из форм.Для этого быстро опустите дно формы в кипящую воду, переложите желе на тарелку.
  3. Нарезать мелкими кубиками, желе разных цветов сложить в одну посуду и поставить на холод.

Подготовка к заполнению:

  1. Желатин залить количеством воды, указанным в инструкции на пакетике. Пусть набухает.
  2. Затем переложить в миску, поставить на небольшой огонь, помешивая, растопить, не доводя до кипения.
  3. В большую миску налить сметану, добавить сахар и взбить миксером.
  4. Туда же влить слегка остывший желатин и все перемешать.
  5. Плоды очистить от пленок и косточек, киви нарезать кружочками, а каждую дольку мандарина разрезать пополам.

Начинаем собирать торт «Битое стекло» с фруктами:

  1. Бисквит раскрошите руками в круглую силиконовую форму, где он и выпекался.
  2. Равномерно распределить по дну.
  3. Выложить желейные кубики, перемешивая их и слегка вдавливая в тесто.
  4. Затем выложить слой нарезанных фруктов, а сверху — разломать руками вторую половину бисквитного коржа.
  5. Сверху положить оставшееся желе и фрукты.
  6. Влить сметану, смешанную с желатином.
  7. Аккуратно разровняйте ложкой и поставьте в холодильник на ночь.
  8. Готовый торт перевернуть на блюдо, сверху украсить любыми свежими фруктами.

Торт «Битое стекло» с печеньем

Быстрый легкий торт без выпечки очень выручит вас, когда на пороге гости.Отлично смотрится благодаря разноцветным желейным кусочкам, насыщенной сметанной основе и хрустящей крошке из печенья. Время приготовления ~ 1 час. Торт относится к изделиям без выпечки.

Ингредиенты:

  1. 250-270 граммов сахара.
  2. 300 грамм топленого молочного печенья.
  3. 3 упаковки желе красного, желтого и зеленого цвета.
  4. Ваниль — одна упаковка.
  5. Желатин — одна упаковка.
  6. Сметана жирностью не менее 20% — 700–900 грамм.

Процесс приготовления

Подготовка компонентов к сборке:

  1. Заранее приготовьте желе. Залейте его необходимым количеством воды (обычно на упаковку требуется 400 миллилитров очень высокотемпературной жидкости), вылейте в плоскую пластиковую форму. Поставить в холодильник до утра.
  2. Желатин также залейте водой, оставьте на несколько минут для набухания.
  3. Взбить сахар со сметаной при помощи блендера. Делайте три-четыре подхода по 1 минуте, чтобы сметана не расстроилась.
  4. В самом конце струйкой влить растопленный желатин и еще раз взбить.

Сборка торта:

  1. Непосредственно в сметану нужно положить кусочки разноцветного желе.
  2. Можно нарезать кубиками ножом или взять чайной ложкой прямо из формочек.
  3. Не вынимая из пакета, руками раскрошите печенье в крупную крошку.
  4. Выложить на поверхность сметаны, слегка вдавливая внутрь.Оставьте зазор между кусочками, так как печенье будет увеличиваться в размерах по мере набухания.
  5. Охладите форму на ночь.
  6. Чтобы утром достать торт, налейте кипяток в более широкую миску, опустите в нее дно формы буквально на одну минуту и ​​быстро переверните на большое праздничное блюдо.
  7. Почему торт можно убрать еще на час-два в холодильник и подавать к столу.

Легкий торт «Битое стекло» с йогуртом

Специально для тех, кто следит за своей фигурой, предназначен легкий низкокалорийный желейный торт «Битое стекло» с фруктами.Прекрасно подойдет для завтрака в жаркий летний день и для праздничного стола. Можно добавить любые фрукты по сезону, а также украсить торт орехами, кокосовой стружкой. Время его приготовления = 1 час 10 минут. Легкий торт относится к низкокалорийным десертам без выпечки.

Ингредиенты

Для изготовления собственного бисквита возьмите следующие продукты:

  1. 1 стакан сахара.
  2. 250 грамм муки.
  3. 4 куриных яйца.
  4. Крахмал — 20 грамм.
  5. 5-7 грамм теста из разрыхлителя.

Для заполнения вам понадобится:

  1. Пол-литра светлого нейтрального йогурта без добавок.
  2. 250 граммов сахара.
  3. Ванильная упаковка.
  4. 3 столовые ложки желатина развести в 120 граммах холодной воды.

Для начинки взять:

  1. Оранжевый — 2 шт.
  2. Два банана.
  3. Черника — 120 грамм.

Процесс приготовления

Начнем с печенья:

  1. Разбейте яйца в глубокую миску и энергично взбейте.
  2. Добавить обычный и ванильный сахар.
  3. Крахмал смешать с мукой, добавить частями в получившуюся пышную пену.
  4. Выпекать в выложенной форме 20-30 минут при температуре 180 — 190 градусов.
  5. Перед употреблением бисквит необходимо охладить на решетке.

Приготовим начинку:

  1. Желатин замочить в воде и оставить набухать на 30 минут, периодически помешивая.
  2. Йогурт взбить, добавить в него сахар и ваниль.
  3. Желатин влить в массу тонкой струйкой и перемешать венчиком.

Можно начинать собирать легкий торт «Битое стекло»:

  1. Нарежьте холодный бисквит небольшими кубиками.
  2. Плоды промыть в проточной воде, удалить кожуру, семена, пленки. Разрежьте чернику пополам, если она крупная, бананы дольками, дольки апельсина пополам.
  3. Застелите полукруглую миску пищевой пленкой.
  4. Выложить в него кусочки торта, фрукты и ягоды, перемешать ложкой.
  5. Влить йогуртовую смесь.
  6. Разгладьте поверхность ложкой.
  7. Охладите не менее 10 часов, предварительно накрыв миску пищевой пленкой.
  8. Утром вынуть форму, накрыть широким блюдом и быстро перевернуть конструкцию.
  9. Снимите пленку, разрежьте на кусочки и подавайте.

Десерт «Битое стекло» с творогом

Красиво оформленный торт «Битое стекло» можно приготовить не только на сметанной основе. Его с успехом можно заменить творогом, более полезным и калорийным.Такой торт станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех родителей, дети которых ни под каким предлогом не хотят есть полезный творог. Этот десерт наверняка понравится и взрослым: он легкий, охлажденный и не требует много времени на приготовление. Время приготовления займет не более 1 часа. Относится к творожным десертам без выпечки.

Ингредиенты

Для основы вам понадобится:

  1. Готовый бисквитный корж — цельный (можно заменить бисквитным печеньем).

Для начинки взять:

  1. Желе со вкусом красной смородины — 1 упаковка.
  2. Желе желтое со вкусом лимона — 1 упаковка.
  3. Одна упаковка зеленого желе со вкусом киви.

Для начинки-суфле потребуются следующие компоненты:

  1. 400 г сливок (жирность 33-35%), предварительно охлажденных.
  2. 80 г свежевыжатого апельсинового сока.
  3. Полторы плитки (150 грамм) белого шоколада.
  4. Два охлажденных белка.
  5. 200 грамм домашнего пюре из творога.
  6. 80 граммов сахара.
  7. 5 листов желатина.

Процесс приготовления

Вечером предыдущего дня приготовить три формы для желе:

  1. Высыпьте содержимое пакетиков в 3 пластиковые емкости.
  2. Налейте в каждую по 400 граммов кипятка.
  3. Размешивать, пока сахар не растворится.
  4. Слегка охладите, поставьте в холодильник на ночь.
  5. Утром достать желе из холодильника, вынуть из формочек, нагреть лезвие ножа и нарезать массу небольшими кубиками.
  6. Высыпьте все кубики в одну большую миску и перемешайте.

Начинаем собирать наш торт:

  1. Дно разъемной формы застелить пленкой, выложить бисквитный корж.
  2. Пропитать его сиропом, в который по желанию можно добавить немного рома или коньяка – примерно 2 ст. л.
  3. Пока корж пропитывается, протрите творог через сито.
  4. Желатин замочить в холодной воде, оставить на 15 минут.
  5. Сливки взбить миксером, шоколад растопить в микроволновке.
  6. Поместите набухшие листья желатина в теплый апельсиновый сок, перемешайте, пока желатин не растворится.
  7. Отдельно взбить 2 белка до крепких пиков, смешать творог с сахаром и поместить в чашу миксера. Взбить и его.
  8. Влить в нее уже остывший шоколад, перемешать, добавить апельсиновый сок с добавлением желатина.
  9. В творожную массу частями добавить яичные белки, взбитые сливки, все перемешать широкой лопаткой вручную, желательно в одном направлении.
  10. Вылить кусочки желе в приготовленное суфле и перемешать.
  11. Нанесите эту массу на торт и разровняйте широкой лопаткой.
  12. Перед этим нужно положить в форму кондитерское кольцо, чтобы легче было доставать наш десерт.
  13. Поместите форму в холодильник на ночь.
Советуем подготовить:

Рецепт желейного торта с очень заманчивым названием «Битое стекло» давно полюбился многим хозяйкам. И на это есть особые причины. Дело в том, что сам торт готовится элементарно – подобрав нужный рецепт, вы легко сможете приготовить его даже без выпечки.Но есть нюансы. Во-первых, одно описание технологии его приготовления займет достаточное количество времени, во-вторых, внимания потребует и сам процесс сборки торта. Не из-за сложности, а потому, что такие десерты всегда готовятся поэтапно, и на каждом этапе приходится ждать застывания желейной прослойки.

В основном торт под названием «Битое стекло» готовят хозяйки на кухнях – это полностью домашний десерт, вряд ли вы найдете его в меню кафе или ресторанов.Свое название он получил из-за того, что в разрезе напоминает массу разноцветного битого стекла – это создает определенное настроение и придает ему аппетитный вид.

Особенность этого торта в том, что его рецепты могут незначительно отличаться по компонентам друг от друга. Например, его можно приготовить как с бисквитом, так и с печеньем: бисквитом, песочным, а также крекером. Также «Битое стекло» можно приготовить со сметаной, сливками, творогом или на основе йогурта.

Торт желейно-бисквитный «Битое стекло»

Взяв этот рецепт и приготовив такой необычный торт, вы увидите, как в его нарезке кусочки разноцветного желе ярко переливаются на солнце, напоминая осколки битого стекла.Результатом ваших минимальных усилий станет прекрасный десерт с очень нежным сливочным вкусом, фруктовыми нотками и легкой текстурой. Этот торт украсит любой праздничный стол. Очень вкусно, красиво, аппетитно! Приятного чая!

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 160 грамм муки
  • 200 грамм сахара
  • 5 яиц
  • (или коржи из готового печенья — 3 штуки) 9004

для сливок:

  • Сметана — 500 миллилитров
  • Jelliters
  • Jelliters в разных цветах — 3 пакеты
  • Банана — 1 шт.
  • Gelatin — 20 грамм
  • Оранжевый — 1 шт.
  • Сахар — 200 грамм
  • Vanillin — на кончике ножа

Способ приготовления:

Сразу оговоримся, этот торт можно сделать максимально домашним и натуральным. Во-первых, бисквитные коржи можно испечь самостоятельно, а во-вторых, можно сделать желейные собственного приготовления – на основе натуральных фруктовых соков. Для того, чтобы этот рецепт получился максимально полным и полезным, также рассмотрим вариант с домашним бисквитом. Итак, приступайте. Если вы решили использовать купленный бисквит, просто пропустите этот шаг.

В сухой миске миксером взбить яйца до пышной пены, постепенно всыпать стакан сахара, когда он полностью растворится, выключить миксер и добавить ложкой просеянную муку, перемешивая смесь по кругу , поднимая как бы снизу вверх и тщательно разминая комочки.Далее нужно выложить получившееся тесто на противень, застеленный пергаментом, разровнять его ложкой по поверхности, чтобы слой был одинаковым, и поставить на полчаса в духовку при средней температуре выпечки 180° С. По истечении времени проверьте готовность бисквита, проткнув его деревянной палочкой. Разрежьте получившийся корж на три части. Две из них войдут внутрь торта, а одна послужит основой.

Еще один секрет. Помните, что и бисквит, и желе нужно приготовить заранее.Коржи желательно выпекать с вечера и одновременно заваривать разноцветное желе, используя 3 разные упаковки. Рецепт приготовления киселя указан на упаковке, точно следуйте ему. В этом случае выпечка до утра остынет и успеет настояться, а желе спокойно застынет в холодильнике и примет плотную форму.

Крем для этого торта приготовлен на основе сметаны с добавлением желатина, благодаря такому подходу он будет хорошо держать форму, к тому же вся начинка — фрукты, кусочки печенья и «битое стекло» » сам.Итак, крем: желатин замочить в 100 миллилитрах холодной воды и оставить набухать на 10 минут. Через некоторое время поставить на водяную баню и все время помешивать, чтобы крупинки полностью растаяли. Затем охладите смесь. Пока желатин остывает, сметану взбить с сахаром, добавить ванилин. Желатин влить в сметану тонкой струйкой, постоянно помешивая. Теперь смешиваем все компоненты торта: в крем кладем кусочки печенья, нарезанные фрукты – апельсин и банан. Застывшее разноцветное желе нарежьте ножом и отправьте в миску.Все хорошо перемешать.

Выберите глубокую гладкую внутри миску, в которой вы планируете готовить этот заливной пирог. Накройте его пищевой пленкой и выложите в нее получившуюся массу. Сверху положите бисквитный корж, слегка придавите. Поставить в холодильник минимум на три часа. В принципе, сборку десерта «битое стекло» на этом моменте можно считать законченной. Теперь осталось только дождаться, пока все затвердеет. Через некоторое время, чтобы вынуть торт из формы, накройте его плоской тарелкой, переверните, а затем аккуратно снимите пленку.Украсьте торт шоколадом или кокосовой стружкой, орехами или кусочками фруктов.

Торт с крекерами «Битое стекло»

Хотите, чтобы ваш сладкий стол расцвел яркими цветами? Буйство летних красок в торте, созданном на основе фруктов и желе, создаст в доме невероятную праздничную атмосферу. Это легкий, очень вкусный и красивый десерт!

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Желатин — 20 грамм
  • Jelly (красочный) — 4 пакеты
  • сахар — 200 грамм
  • Сметана — 500 миллилитров
  • Cracker (Sweet) — 250 грамм
  • Apple — 1 шт.
  • апельсин — 1 шт.
  • киви — 2 шт.

Способ приготовления:

Разноцветное желе необходимо приготовить заранее.Для этого смешайте содержимое каждой упаковки с водой, только желательно брать немного меньше, чем говорит нам точный рецепт на упаковке. Затем вылейте каждый вид желе в свою миску. Желатин, который вы купили отдельно, пойдет на белый крем из сметаны. Для его приготовления сначала замочите его в воде (100 миллилитров), дайте набухнуть. Еще один маленький секрет: всегда добавляйте желатин в жидкость, а не наоборот, потому что иначе он может собраться в комочки и потом его будет сложно растворить.Затем нагрейте миску с желатином на огне, размешайте, пусть жидкость станет однородной.

Следующим этапом приготовления десерта «Битое стекло» будет смешивание ингредиентов для сметанно-желейного крема. Для этого сметану взбить с сахаром, а затем тонкой струйкой влить в нее набухший и растворившийся желатин. После этого нужно еще нарезать все фрукты: яблоки – дольками, апельсин и киви – кубиками. А печенье поломать или с помощью скалки превратить в осколки.Высыпьте крошку печенья в миску со сметанным желе и нарежьте фрукты. Разноцветное желе нарежьте ножом и выгрузите из всех мисочек в общую миску. Тщательно все перемешать.

Глубокую миску с плоским дном застелите пищевой пленкой. Выложить в нее всю массу для торта, равномерно распределить, накрыть пленкой и поставить в холодное место для застывания. Через три часа десерт можно вынимать. Переверните миску на плоское блюдо и снимите пищевую пленку. Торт готов, какая красивая нарезка — настоящий шедевр!

Сырник с йогуртом «Фантазия»

Если в вашей семье есть дети, советуем взять этот рецепт и приготовить замечательный сырник — красивый, привлекательный, красочный.Он удивит вас и ваших детей своей легкостью и нежным вкусом, никого не оставив равнодушным. Попробовав его однажды в гостях, мамы, как правило, узнают рецепт и готовят его дома. Это еще одна фантазия на тему торта «Битое стекло», воплотите ее в реальность!

Ингредиенты:

  • желе (разное) — 3 упаковки
  • творог — 200 грамм
  • желатин — 25 грамм
  • йогурт (жидкий) — 500 миллилитров
  • полстакана 3 стакана а4 9001

Способ приготовления:

Открыть все упаковки с готовым желейным порошком. Желательно, чтобы он был контрастных цветов, например, клубничный, лимонный и киви. Точный рецепт приготовления киселя указан на упаковках, делайте все так, как там написано. Налейте каждый вид желе в отдельную тарелку. И охладить для затвердевания. Ожидайте, что это займет несколько часов. Когда желе полностью застынет, нарежьте его кубиками, позже это будет ваш «битый стакан».

Этот рецепт содержит творог. Поэтому будем предупреждать все вопросы о том, как быть с ним.Итак, нужно превратить творог блендером в творожную массу, смешав его с простоквашей. Консистенция должна быть кремовой и однородной. Далее нужно растворить желатин в холодной воде (100 миллилитров), дать ему время настояться, а затем подогреть и размешать, пока не разойдутся все комочки. Когда желатиновый раствор остынет, его нужно ввести в творожно-йогуртовую смесь тонкой струйкой, при этом взбивая ее, чтобы желатин равномерно распределился.

Затем в эту массу положить разноцветные кусочки желе.Размешивать. Найдите красивую круглую салатницу, желательно глубокую. Застелите его пленкой, загрузите творожную массу для десерта, уплотните, разровняйте, накройте пленкой и поставьте в холодильник для застывания. Через три часа пирог будет готов – нарежьте его красивыми кусочками и подавайте к чаю.

Диетический торт «Веселый калейдоскоп»

Знаменитый десерт можно приготовить из консервированных фруктов, таких как персики и ананасы. Кроме того, этот торт низкокалорийный, в нем есть фрукты, желе и йогуртовый крем. Все ингредиенты не жирные, не тяжелые.Поэтому вы можете наслаждаться десертом, не опасаясь за свою фигуру.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 литр йогурта
  • 20 грамм Gelatin
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки сахара
  • Jelly of разных ароматов — 3 пакета
  • 1 банка консервированных персиков
  • 1 банка консервированных ананасов
  • 200 грамм печенья
  • 50 г сливочного масла

Способ приготовления:

Для этого торта подойдет любое песочное печенье. Или бисквит, который, как известно, более диетический.Печенье растолочь в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом и выложить на дно формы, которую предварительно нужно застелить пищевой пленкой. Емкость должна быть большой и глубокой, желательно также, чтобы она была округлой формы.

В принципе, если вам очень нужен диетический вариант, то можно отказаться от прослойки печенья со сливочным маслом и оставить только йогуртовый «пол». Далее приготовьте желе из трех разных пакетов, каждый отдельно (точный рецепт на обороте). Разливаем по формочкам и оставляем на холоде застывать.Когда он достаточно остынет, нарежьте его ножом на кубики.

Далее необходимо заварить желатин, используя рецепт, указанный на упаковке. На 20 грамм желатина берется примерно полстакана воды. Последний должен быть холодным, затем, когда желатин постоит 10 минут и набухнет, поставить его на огонь и нагревать, постоянно помешивая. При таком подходе у вас должна получиться однородная желатиновая масса, без комочков. Если это произойдет, выключите огонь и дайте раствору остыть.Добавьте в йогурт несколько столовых ложек сахара, можете добавить больше, все зависит от ваших предпочтений. С помощью венчика одной рукой взбить йогурт, а другой всыпать небольшими порциями желатин, не переставая помешивать. В этом случае желатин равномерно разойдется по йогурту.

Смесь йогурта и желатина выливаем в миску с уложенным слоем печенья, бросаем в нее кубики разноцветного желе. Открыть банки с консервированными фруктами, слить лишнюю жидкость, разрезать на кусочки и также опустить в форму.Пусть торт останется в холодильнике до полного застывания. Выньте его из формы непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита!

«Битое стекло» с шоколадно-кофейным вкусом и орехами

Очень редкий рецепт знаменитого торта. Вы его нигде не встретите — он настоящая находка для любителей шоколадных вкусов. В принципе, технология приготовления этого десерта аналогична предыдущим вариантам, но имеет и свои особенности. И, конечно же, несколько других компонентов.

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 200 г сахара
  • 160 г муки
  • 5 яиц
  • какао-порошок — 2 столовые ложки

для крема:

  • горький шоколад — 100 грамм
  • грецких орехов — 50 граммов
  • творог — 150 грамм
  • сметана 15% жир — 1 чашка
  • сахар — 200 грамм
  • ванильный сахар — 1 чайная ложка
  • кофе натуральный- 2 чайные ложки
  • желатин — 30 грамм (20 для сливок + 10 для кофе)
  • желе светлое — 2 упаковки

Способ приготовления:

Сначала нужно испечь шоколадный бисквит.С помощью миксера взбить яйца, пока они значительно не увеличатся в объеме, постепенно добавляя сахар и продолжая взбивать. Когда последний полностью растает, выключите миксер. Муку необходимо несколько раз просеять и ввести ложкой – аккуратно перемешать тесто. В конце добавить какао-порошок. Еще раз перемешать, выложить в форму, разровнять и отправить запекаться в духовку (температура 180°С, время — 30-40 минут). Когда бисквит будет готов, достаньте его, дайте остыть, а затем разрежьте на 3 коржа. Два из которых войдут внутрь торта, а один послужит основой.

Далее самое интересное: вам предстоит приготовить шоколад и кофейное желе. Он выделит ваш «битый стакан» среди других рецептов и придаст торту определенный аромат. Заварите натуральный кофе из расчета 2 чайные ложки порошка на стакан кипятка. Половину плитки шоколада растопить на водяной бане, соединить обе смеси, перемешать. 10 граммов желатина залить половиной стакана воды, дать набухнуть, затем подогреть и довести смесь до однородной консистенции. Затем влейте растворенный желатин в кофейно-шоколадную смесь.Перемешать и вылить в форму для застывания. Остальное желе заварить по рецепту, указанному на пакете, отправить все в холодильник.

Третий важный этап – приготовление сметаны, которая, собственно, и будет скреплять и скреплять все составляющие десерта. Итак, смешиваем сметану с творогом, превращаем ингредиенты в однородную пастообразную массу с помощью блендера, заливаем растворившимся желатином, не забываем про ванилин — он придаст особый аромат. Добавьте сахар.В сметану положить кусочки нарезанного печенья и кубики разноцветного желе, в том числе и кофе. Отбитые уйдут внутрь торта грецкие орехи и тертый шоколад. Не забудьте покрыть бисквитной корочкой. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 3 часа.

Готовя этот десерт дома, вы можете фантазировать разными цветами и вкусами, каждый раз создавая сладкий и красивый шедевр. Вовлеките детей в процесс приготовления десерта, они с удовольствием помогут заморозить разноцветное желе, выложить орехи, фрукты и шоколад, а потом с такой же радостью съедят готовый торт! Приятного чаепития и хорошего настроения!

Обсуждение 1

Аналогичный контент

Желейный торт «Битое стекло» выглядит ярко и презентабельно, получается очень нежным и приятным на вкус.Для начинки, помимо использованных в рецепте персиков и цветного желе, можно использовать кусочки мармелада, любые ягоды и фрукты (кроме свежих ананасов и киви, так как эти фрукты содержат особый фермент, который «не дружит» с желатин).

Приготовить этот милый красочный десерт очень просто. Кстати, если не хочется включать духовку и печь бисквит, для основы торта можно использовать самое простое песочное печенье, разломав его на кусочки, можно использовать и популярное, которое надо предварительно пропитать любым сиропом (например, оставшимся от консервированных персиков).

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • яйца — 2 шт.; мука
  • — 50 г;
  • сливочное масло — 10 г;
  • сахар — 75 г.

Для желе сметанного:

  • сметана — 500 г;
  • порошок желатина — 10 г;
  • сахар — 100 г;
  • ванильный сахар — 10 г.

Для начинки:

  • персики консервированные — 1 стандартная банка;
  • желе разных цветов — 2 пакетика.

Торт «Битое стекло» рецепт с фото пошагово

Как приготовить желейный торт «Битое стекло» с бисквитом

  1. Прежде всего приготовьте два вида желе, следуя инструкции на упаковке. Разливаем по двум разным формам и убираем на несколько часов в холодильник (до застывания). На десерт желательно выбрать два насыщенных и контрастных желе, тогда торт «Битое стекло» получится самым ярким и эффектным.
  2. Тем временем приготовьте бисквит. Яйца, не разделяя на белки/желтки, соединить с сахаром. Взбиваем миксером 5-7 минут (до получения пышной густой массы).
  3. В несколько приемов вводим просеянную муку в яичную смесь, каждый раз перемешивая ее ложкой или кулинарной лопаткой.Мы стремимся получить однородное и гладкое бисквитное тесто без комочков муки.
  4. Растопить сливочное масло до жидкого состояния. После остывания влить в тесто по бокам миски. Аккуратно перемешайте массу.
  5. Дно круглой формы диаметром 22 см застилаем пергаментом (стенки можно не смазывать). Выкладываем и равномерно распределяем бисквитное тесто.
  6. Выпекать при 180 градусах около 20 минут. Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой, протыкая бисквит по центру. Если на палочке не осталось липкого теста, пирог готов!
  7. Остудить бисквит, а затем разрезать его так, чтобы его диаметр был чуть меньше размера миски, в которой будет формироваться желейный корж. Пропитываем корж сиропом из консервированных персиков (примерно 4-5 столовых ложек).

    Как сделать сметанное желе для торта «Битое стекло»

  8. Теперь готовим сметанно-желейный крем. Желатин растворить в 100 мл воды, дать набухнуть. Обычно это занимает около 10 минут, но лучше всего следовать указаниям на упаковке.Набухшую желатиновую массу растворяем на «водяной бане», охлаждаем.
  9. Сразу всю порцию сметаны выкладываем в большую салатницу, в которой будет застывать наш желейный корж, добавляем ваниль и простой сахар. Взбиваем сметану до полного растворения сахарных крупинок. Далее тонкой струйкой вливаем желатин, продолжая работать миксером.
  10. Контейнеры с замороженным цветным желе погрузить на 25-30 секунд в миску с горячей водой, а затем перевернуть на тарелки. Каждое желе нарежьте ножом на крупные кусочки.
  11. Извлекаем персики из сиропа и также нарезаем их довольно крупно.
  12. Кусочки желе отделяют по одному от общей массы и загружают в сметану. Далее добавляем персики. Аккуратно перемешайте массу ложкой, чтобы добавки равномерно распределились. Сверху положить корж, вдавливая его в крем. Отправляем десерт в холодильник на 4-5 часов или на ночь – сметанное желе должно полностью застыть.
  13. миску с готовым коржом окуните в миску с горячей водой на 30 секунд или просто высушите феном.Затем емкость с желейной массой накрываем большой тарелкой, переворачиваем. Достаньте миску, разрежьте десерт на порции и подавайте.

В разрезе желейный торт «Битое стекло» выглядит очень красиво и весело! Приятного аппетита!

Любимый многими за простоту, яркость и вкус десерт «Битое стекло» готовится очень просто. Желейный торт «Битое стекло» назван так потому, что представляет собой разноцветные прозрачные кусочки желе, похожие на битое стекло, иногда этот торт называют «Мозаика». Есть несколько вариантов приготовления этого торта. Готовить будем на бисквитной подушке, заливаем кусочки фруктово-ягодного желе сметанным кремом. Торт должен охладиться в холодильнике. Советуем приготовить его за сутки и перед торжеством оставить в холодильнике, так он гарантированно застынет.

Бисквитный торт Ингредиенты:

  • Мука 1/3 ст. или 70 г;
  • Яйца 2 шт.;
  • Сахар 0,5 ст.л.;
  • Разрыхлитель 1 ч.л.;
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Для желейной прослойки:
  • Желе ягодное или мармеладное в пачках — 4 шт.;
  • Сахар 100 г;
  • Сметана 400 мл;
  • Желатин растворимый 1 упаковка — 20 г;
  • Форма разъемная — 23 см.

Кулинария

Сначала приготовьте все необходимое для желейного слоя. Желе из фруктов и ягод можно приготовить самостоятельно, но я предпочитаю магазинное, так как оно ярче. С ним разрезанный торт выглядит намного веселее. Жирность сметаны значения не имеет, а срок годности желатина важно проверять при покупке, иначе результат может быть не таким, как ожидалось.

Желе каждого цвета разводим кипятком, при этом количество воды, указанное в инструкции, уменьшаем вдвое, чтобы состав после застывания был более густым. Итак, вместо рекомендованных 400 мл воды я добавила всего 200.

Охладите до комнатной температуры, затем оставьте желе застывать в холодильнике на час или два.

В это время мы готовим бисквит. Можно сделать торт и без коржа, но это хорошая основа, к тому же он сытнее и вкуснее.Подготовим все ингредиенты, необходимые для бисквитного торта.

Взбить яйца с сахаром в блендере, чтобы масса увеличилась в объеме и стала белой, сахар должен полностью раствориться.

В яичную смесь просеять муку, добавить разрыхлитель и лимонный сок, аккуратно все перемешать ложкой.

Смажьте разъемную форму маслом, если она есть. пергаментную бумагу, хорошо бы выстелить ею форму.Влить бисквитное тесто.

Ставим форму в духовку, разогретую до 175-180°, на 20-25 минут. Выдержав необходимое время, откройте духовку и проверьте готовность пирога спичкой. Заранее открывать нельзя, чтобы бисквит не осел.

Дайте коржу остыть прямо в форме, затем, аккуратно переложив его на деревянную доску или большое ровное блюдо, снимите пергамент. Выкладываем снова в разъемную форму.

Для приготовления желейной прослойки возьмите желатин, сметану и сахар, разведенные горячей водой (50 мл). Все тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился, а масса стала однородной.

Желе, застывшее за это время в холодильнике, достаем из формочек и нарезаем кубиками. Чтобы он сразу не начал таять, доску и нож необходимо охладить.

Теперь берем все подготовленные ингредиенты и начинаем собирать торт.Влить в форму для торта немного сметанной начинки и выложить слой разноцветных желейных кубиков.

Снова влить сметану, смешанную с желатином.

Укладываем еще один разноцветный слой и заливаем оставшейся заливкой.

Ставим форму с будущим тортом в холодильник на 2-3 часа (или на ночь), чтобы он хорошо застыл.

Готовый желейный торт «Битое стекло» вынимаем из формы, разрезаем на порционные кусочки и подаем на праздничный стол.

Желейный торт «Битое стекло» с фруктами

Необыкновенно нежный желейный торт «Битое стекло» подойдет для любого праздника, он порадует не только детей, но и взрослых своим ярким видом и тающим вкусом. Тем более, что его так легко приготовить, а его ингредиенты настолько просты, что вы сможете побаловать своих близких не только в праздники, но и в любой день. Я предпочитаю делать торт с фруктами, многие делают это с цветным магазинным желе, а можно использовать и то, и другое.Зимой использую бананы, киви, виноград и мандарины, а летом добавляю ягоды.

Ингредиенты для печенья:

  • Яйца — 3 шт.;
  • Мука — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан.

Для желе:

  • Сметана (чем жирнее, тем лучше) — 500 г;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Желатин — 20 г;
  • Вода (или молоко) — 100 мл.

Для заполнения:


Кулинария :

  1. Сначала приготовьте желатин.Для этого замочите его в холодной воде (я предпочитаю молоко) и оставьте набухать на 30 минут.
  2. Приготовление бисквита. Желтки взбить с сахаром до получения белой пены, туда же осторожно ввести белки. Продолжая помешивать, аккуратно всыпать муку. По желанию можно добавить полпакетика (1 ч.л.) разрыхлителя, но при правильном взбивании бисквит отлично поднимется и без него.
  3. На смазанное маслом сливочное тесто выливаем в форму и ставим в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут.Когда бисквит будет готов, он подрумянится, его верх станет золотистым. Осторожно приоткрываем дверцу духовки, чтобы уберечь бисквит от оседания, и с помощью спички убеждаемся в его готовности (спичка должна оставаться сухой).
  4. Пока бисквит остывает, подготовьте фрукты и ягоды. Вымойте, обсушите, очистите, нарежьте (небольшие ягоды можно положить целыми).
  5. Теперь приступим к приготовлению желе для торта «Битое стекло» с фруктами. Тщательно взбить сметану с сахаром. Добавьте набухший желатин и перемешайте.
  6. Все составляющие торта готовы, осталось его собрать.
  7. Я предпочитаю использовать разъемную форму, это очень удобно. На дно формы укладываем бисквит (если он выпекался в другой). Я разрезала его на 2 коржа, так как он в целом немного толстоват, один выкладываю в форму, а второй ломаю посередине коржа, но это по желанию.
  8. На торт кладем слой разных фруктов (кусочками второго коржа), вливаем часть сметаны, еще слой фруктов — еще слой желе и так далее.У меня обычно получается 3 таких слоя.
  9. Форму с будущим тортом убираем в холодильник. Через 2-3 часа вкуснейший десерт «Битое стекло» будет готов. Я предпочитаю оставлять сохнуть на всю ночь.
  10. Перед подачей вынимаем форму из холодильника, аккуратно снимаем бортики и перекладываем торт на блюдо. Режьте и сразу ешьте. Он не может долго стоять, иначе потечет. Но долго он не будет простаивать, ведь он удивительно вкусный!

Консультация:

  • Чаще готовят торт «Битое стекло» со сметаной, а можно добавить творог, но тогда лучше взять не зернистый, а однородный, обезжиренный, и взбить его с молоком до консистенции сметаны .
  • Если лень печь бисквит, можно использовать обычное песочное печенье из магазина или вообще обойтись без него, сделать торт только из желе.
  • Мягкий разноцветный мармелад можно использовать для начинки вместе с фруктами (когда, например, фрукты не слишком отличаются по цвету).

Желе из битого стекла — очень приятный, легкий и красивый десерт! Нежный молочно-сливочный вкус с ароматной фруктовой ноткой. Он состоит из кусочков разноцветного мармелада и сметанной основы.Есть рецепты сгущенки. На мой взгляд, наличие сметаны в этом десерте делает его более выигрышным. Во-первых, сметану можно брать нужной жирности, что важно для тех, кто следит за фигурой. Во-вторых, кладем сахара столько, сколько хотим. Не секрет, что кто-то любит очень сладкое, а кому-то подарите более фруктовый вкус! Его можно приготовить в форме, а можно, как я, порционно, в силиконовых формочках. Этот желейный десерт очень нравится детям, поэтому рецепт отлично подойдет для детского праздника! Взрослым они тоже понравятся!

Ингредиенты:

    сметана
  • — 1 стакан.
  • сахарная пудра — 4-5 столовых ложек.
  • ванилин — 1 щепотка.
  • Желатин
  • — 20 грамм (1 упаковка).
  • мармелад разноцветный — 2-3 упаковки.
  • грецких орехов для подачи — 2 столовые ложки.

Как приготовить желе Битое стекло со сметаной:

1. Подготовьте нужные продукты. Ничего чистить и стирать не надо, главное, чтобы все было под рукой.

2. Мармелад развести по инструкции, воды лучше взять меньше, чем указано, так кисель будет более густым и его будет удобнее резать на кусочки.Я взяла желе со вкусом клубники и апельсина. Для яркости можно взять еще один пакетик зеленого киселя. Готовый мармелад поставить застывать в холодильник. Когда он остынет, нарежьте его кубиками. Чтобы достать желе из чашки, опустите ее на полминуты в горячую воду. Желе выскользнет очень легко! Если же при нарезке желе тянется к ножу, то нож опускаем в горячую воду, так резать желе будет намного легче.

Кстати, кисель может быть из настоящего сока или домашний, особенно это актуально летом, когда много ягод и фруктов, или когда для детей готовят десерт.

3. Пачку желатина высыпать в чашку и влить несколько ложек теплой воды, примерно 4-5. Немного подогрейте в микроволновке, чтобы желатин лучше растворился. Не доводить до кипения, кипячение разрушает желирующие свойства! В сметане растворить нужное количество сахарной пудры или мелкого сахара, добавить ванилин для аромата. В сметану влить желатин и тщательно перемешать.

4. Теперь собираем десерт. На дно силиконовой формы выложить несколько кусочков разноцветного мармелада, на треть формы налить сметану, затем еще несколько кусочков желе и снова сметану.Наполнение сметаной в 2-3 приема позволяет сметане лучше проникнуть сквозь желе, не будет пустых полостей и пузырьков воздуха.

5. Десерт Битое стекло готово, осталось дать ему застыть в холодильнике. Это займет немного времени, примерно через час их можно есть! Поэтому советую готовить этот десерт в небольших формах. Для застывания торта потребуется гораздо больше времени. да и из силиконовой формы я легко освободила желе, в горячую воду не опускала.

Подаем десерт, посыпав ореховой крошкой. Можно подать сироп или фруктовый соус. Угощайтесь!

Приятного аппетита!!!

С уважением, Надежда Юрикова.


Ежедневная одержимость: разбитое стекло


Желе и мусс из битого стекла

Разве это не было похоже на духовку в KK на прошлой неделе? Я не потный человек, даже в комнатах без кондиционера. Но за последние несколько дней мне пришлось принимать душ дважды, причем холодной водой, которая была не холодной, а теплой.Готовка была похожа на готовку в аду, особенно жарка, поэтому я обычно готовила запеканку и овощи на ужин, а также подавала много фруктов. Должно быть, за последнюю неделю у меня было больше 100 Plus, чем за последние 6 месяцев.

В эту жаркую погоду мне вдруг захотелось американского десерта — холодного, трясущегося, шаткого желе — и я вспомнила старый рецепт десерта из поваренной книги («Компания идет» Жана Паре), которую Флоренс дала мне на обратном пути. из Канады много лет назад. Десерт был «битым стеклом», и я готовил его пару раз на дни рождения И и Мин, когда они были еще совсем маленькими.Хаб, который не любит сладкое, на удивление расхваливал, когда ел «битое стекло». Он сказал: «Это очень приятно, не слишком сливочное, тяжелое или сладкое. Да, мне это очень нравится». (Я исключил весь сахар, указанный в рецепте.) Минг и Вей тоже ели большие ломтики, когда возвращались из школы и после обеда. Минг особенно любит его и подал мне идею: в следующий раз не используйте сливки в желе, чтобы разбитое стекло действительно выглядело как витраж. Еще один вариант, о котором я думаю, это добавить в мусс сливочный сыр.Следующая попытка.

После фотосессии я проглотила огромный кусок «битого стекла», который вы видите на фото, и запила его холодной рибеной, и это было такое охлаждающее, приятное чувство. Я думаю, что рецептов желе будет больше. Десерту нужно время, чтобы застыть, поэтому лучше всего готовить его вечером. Я использовал желейные кристаллы брендов Jello и Western Family, так как они работают лучше всего. Наши местные желейные порошки не работают, так что не тратьте впустую свои доллары.



Битое стекло

1 коробка 3 унции/85 г желе со вкусом лайма*
1 коробка 3 унции/85 г желе со вкусом малины (или любого красного)
1 коробка 3 унции/85 г желе со вкусом лимона или апельсина
3 чашки для варки вода
1 1/2 стакана ледяной воды
1 1/4 стакана порошкового желатина
1 стакан ананасового сока
1/4 стакана ледяной воды
2 стакана взбитых сливок (молочных или немолочных)
1/2 t ванильной эссенции

База:
2 стакана печенья McVities Digestive
2/3 стакана растопленного масла
— растолочь печенье до мелкого состояния и смешать с растопленным маслом.Выложите крошку на дно разъемной формы диаметром 10″/25 см и выпекайте 10 минут при 160°C. Выньте и дайте остыть.

* Я считаю, что хорошо застывает только желе. со вкусом малины

1. Подготовьте 4 круглых противня/сковороды диаметром 8″/20 см или квадратные противни одинаковой вместимости. Промойте формы/лотки, чтобы они были влажными (чтобы желе легко соскользнуло).

2. В миску среднего размера добавьте порошок желе со вкусом лайма и 1 стакан кипятка, перемешайте, пока весь сахар не растворится.Добавьте 1/2 стакана холодной воды, хорошо перемешайте и вылейте в один из противней. Сделайте то же самое с малиновым и лимонным желе. Когда остынет, поставьте все три лотка в холодильник для застывания.

3. Когда желе застынет, вы можете перейти к этому шагу. Растворите порошок желатина в ананасовом соке, затем нагрейте его, пока весь желатин не растворится. Добавьте 1/4 стакана холодной воды, дайте остыть и поставьте в холодильник. Пока ананасовое желе не станет сиропообразным, взбейте сливки с ванилью, пока сливки не станут густыми.Нарежьте 3 желе на квадраты со стороной 1 см и снимите их со дна формы.

4. Когда ананасовое желе станет сиропообразным, но еще не совсем застывшим (слишком водянистым, и оно не удержит мусс, слишком застывшим, и оно не будет хорошо смешиваться), достаньте его и немного перемешайте. Используя ручной венчик или металлическую ложку, быстро и аккуратно смешайте ананасовое желе со взбитыми сливками, затем смешайте 3 желе и вылейте смесь в подготовленную форму, разровняйте и охладите не менее 6 часов, а еще лучше, на ночь.

Торт «Битое стекло» — самый простой рецепт. Желе со сметаной битое стекло рецепт с фото. Рецепт десерта Битое стекло с печеньем

Добрый день дорогие друзья. Сегодня мы приготовим с вами необычный торт под названием битое стекло. Этот торт так называется потому, что готовится из разноцветных кусочков бисквита, желе, фруктов или ягод. А на разрезе эти кусочки кажутся осколками стекла.

Рецептов приготовления очень много, но я приведу только самые простые и вкусные рецепты приготовления торта битое стекло.Уникальность этого торта в том, что его можно приготовить в нескольких вариантах. Есть рецепты без выпечки, где основным ингредиентом является желатин, а в качестве фрагментов используются разноцветные желе, ягоды, фрукты. Есть рецепты, где бисквит используется в виде фрагментов. И оба варианта настолько вкусны и понятны, что такие лепешки можно приготовить вместе с детишками.

Желе можно сделать самому, но тогда время приготовления увеличится по мере застывания желе. Для меня лучше взять готовый разноцветный кисель и сварить с ним.В среднем время приготовления, а если быть точным, то время схватывания сметанного киселя составляет 3-4 часа.

Ингредиенты.

желе 3-5 цветов
желатин пакетик
сметана 500 гр
сахар 100 гр
ваниль 1 пакетик

Процесс приготовления.

Приступать к приготовлению торта Битое стекло необходимо с подготовки основного ингредиента, конечно же, желатина. Рецепт написан на упаковке желатина. Но в основном его нужно залить теплой водой, дождаться, пока гранулы набухнут, затем подогреть на медленном огне.

При разогреве следите, чтобы не закипело. Как только желатин станет жидким и появятся первые пузырьки, полностью снимите нагрев. Желатин готов, теперь ему нужно несколько минут, чтобы остыть. А пока желатин остывает, подготавливаем остальные ингредиенты.

Сметану с сахаром и ванилином взбить миксером. Возьмите чашу для варки поглубже, так как в ней будут смешиваться все остальные ингредиенты.

Далее берем готовое желе, нарезаем в произвольном порядке.Для того, чтобы желе было легче достать из емкости, погрузите ее на несколько секунд в теплую воду. нарезанное желе выкладываем в форму, в которой будет застывать наш торт, в холодильник.

Берем форму с ровными стенками без сколов. Хорошо подойдет пластик или стекло. Форма не обязательно должна быть большой, можно разлить в маленькие чашки или пиалы.

Остывший желатин влить в миску со сметаной. После этого все хорошо перемешать, чтобы желатин разошелся по всей сметане.

Теперь получившейся сметанной смесью заливаем нарезанный разноцветный кисель. Перемешать лопаткой и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Когда торт полностью застынет, переверните миску на тарелку, достаньте торт и наслаждайтесь нежным десертом.

Желейный торт с бисквитом и фруктами

Ингредиенты.

Для печенья
2 яйца.
70 гр. мука
15 масло сливочное
50 сахар

Желе сметанное.

пакетик сухой желатин 10-20 гр.
сметана 500 гр
сахар 100 гр
ваниль 1 пакетик

Для заполнения.

желе разноцветное 3-5 цветов
персики консервированные

Процесс приготовления.

Если вы используете сухое желе, первым делом приготовьте желе по рецепту на упаковке и поставьте его в холодильник для застывания. И начинаем варить дальше после того, как холодец будет полностью готов. Но как было сказано ранее, для экономии времени лучше использовать готовые товарные желе в стаканах.

Для того, чтобы приготовить бисквитную основу для торта, ее нужно испечь. Для этого приготовить бисквитное тесто из 2-х яиц и сахара. Соединить и взбить миксером до образования пены с крепкими пиками.

Воздушное тесто перекладываем в форму и ставим в духовку, где выпекаем до готовности при 180 градусах.

Готовое печенье вынуть из формы и обрезать края. корж должен быть меньшего диаметра, чем чаша, в которой будет застывать наш желейный корж.После нарезки возьмите консервированный персиковый сироп и пропитайте им бисквит.

Теперь можно приготовить сметанную основу. Для этого растворите желатин в стакане воды. Затем прогреваем на плите почти до закипания, но желатин кипятить не нужно. поэтому за желатином нужно следить, когда он нагревается на плите. затем отложите желатин, дайте ему немного остыть.

Пока желатин остывает, всыпать в миску сахар, добавить сметану и ваниль и взбить сметану миксером 2-3 минуты.затем влить остывший желатин и снова перемешать миксером 2-3 минуты.

Застывший кисель достаем из формочек и нарезаем небольшими кубиками.

Также нарезаем консервированные персики. Можно использовать и другие фрукты.

Желе и персики влить в сметану, размешать, чтобы начинка растеклась по всей сметане. .. Сверху положить бисквитный корж и немного вдавить его в крем, чтобы он утонул наполовину. Затем поставить миску в холодильник на 3-5 часов.можно поставить на ночь. За это время оно загустеет и пирог примет форму миски.

Перед тем, как вынуть кекс из формы, положите его на несколько секунд в теплую воду, затем накройте противнем и переверните, кекс должен легко выйти из формы.

Вы можете нарезать красивое лакомство и получить истинное удовольствие, поедая этот воздушный десерт.

Вкусный рецепт сгущенки.

Ингредиенты.

2-3 пакета цветного желе
1-2 банки сгущенки.
2 пакетика желатина

Процесс приготовления.

Приготовить цветное желе, разлить по формочкам и поставить в холодильник. Формы лучше брать пластиковые и не большие, чтобы в дальнейшем легче было доставать и резать.

Два пакетика желатина высыпать в миску и варить согласно рекомендациям на упаковке.

Сгущенку смешать с желатином и взбить миксером. добавить нарезанное цветное желе и снова перемешать.

Приготовленную массу вылить в форму и поставить в холодильник на 5 часов.

У вас должна получиться вот такая красота. Чем больше разных цветов, тем красивее будет результат.

Приятного аппетита.

Необычный рецепт с творогом

Ингредиенты.

2 упаковки творога
500 мл йогурта
2 ст.л. ложки сахарной пудры.
3-5 цветов сухого желе

Процесс приготовления.

Вам нужно будет приготовить бисквитный торт. Рецепт приготовления бисквита вы можете прочитать выше.Смешать творог с йогуртом, сахарной пудрой. взбить миксером 5 минут. у вас должно получиться воздушное суфле, которое будет основой.

Подготовленный желатин тонкой струйкой вливаем в творожную массу и еще раз все хорошо перемешиваем. Добавьте разноцветные кубики желе, перемешайте.

Перелить массу в форму и поставить в холодильник. Как только масса загустеет, заливаем слой одноцветным желе и снова ставим в холодильник.

После загустения прослойки еще раз готовим творожно-йогуртовую смесь с желатином и снова заливаем в форму, добавляя кубики разноцветного желе.

Получилась такая красота.

Конечно, время приготовления увеличивается, но оно того стоит.

Рецепт свежих ягод

Ингредиенты.

450 сметана
100 свежая клубника
100 вишня без косточек
бисквит готовый
сахар 1 ст. ложка
ванилин

Процесс приготовления.

Подготовить желатин для охлаждения.

Сметану смешать с сахаром, взбить миксером ваниль.Добавьте желатин и снова хорошо перемешайте.

Помойте и нарежьте фрукты и ягоды.

Руками разломайте бисквитный корж на мелкие кусочки.

Формируем торт по следующей схеме.

Залить клубнику сметаной.

Выкладываем черешню, заливаем сметаной.

Выкладываем кусочки бисквита и снова заливаем оставшейся сметаной.

Ставим в холодильник на 3-5 часов.

Подробный видео рецепт приготовления

Желе – один из самых вкусных десертов, которым можно полакомиться без особого вреда для фигуры. Предлагаю вам рецепт желе «Битое стекло». Почему этот десерт так называется, становится понятно, глядя на его внешний вид. Рецептов такого десерта очень много. По этому рецепту можно приготовить не только желейный, но и желейный торт «Битое стекло» , если взять за основу готовый торт, бисквит или рубленый. В качестве альтернативы можно смешать бисквит или кусочки печенья с разноцветным желе.

Ингредиенты:

  • Готовые желейные пакетики — 3 упаковки с разными вкусами.
  • Сметана — 500 гр.,
  • Желатин — 20 гр.,
  • Сахар -1 стакан.

Желе «Битое стекло» — рецепт

Для приготовления желе вам понадобится три упаковки готового желе разного цвета и вкуса. Чем больше цветов будет использовано в нем, тем ярче и красочнее он будет. Приготовьте его по инструкции, только воды возьмите на 30% меньше, чем указано, тогда желе получится более густой консистенции. Разлить по пластиковым лоткам. Отправить в холодильник застывать.

Желе «Битое стекло». Фото

Желе Битое стекло — очень приятный, легкий и красивый десерт! Нежный молочно-сливочный вкус с ароматными фруктовыми нотками. Он состоит из кусочков разноцветного мармелада и сметанной основы.Есть рецепты сгущенки. На мой взгляд, наличие сметаны в этом десерте делает его более выигрышным. Во-первых, сметану можно брать нужной жирности, что актуально для тех, кто следит за фигурой. Во-вторых, мы кладем столько сахара, сколько хотим. Не секрет, что кто-то любит очень сладкое, а кому-то подарите более фруктовый вкус! Его можно приготовить в форме, или как умею, порционно, в силиконовых формочках. Этот желейный десерт любят дети, поэтому рецепт отлично подойдет для детского праздника! Взрослые тоже будут рады их угостить!

Состав:

  • сметана — 1 стакан.
  • сахарная пудра — 4-5 ст.л.
  • ванилин — 1 щепотка.
  • желатин — 20 грамм (1 упаковка).
  • мармелад разноцветный — 2-3 упаковки.
  • грецкие орехи для подачи — 2 ст.л.

Как приготовить Желе «Битое стекло» со сметаной:

1. Подготовим необходимые продукты. Не нужно ничего чистить или стирать, главное, чтобы все было под рукой.

2. Мармелад разводим по инструкции, воды лучше взять меньше, чем указано, так кисель будет гуще и его будет легче резать на кусочки.Я взяла желе со вкусом клубники и апельсина. Для яркости можно взять еще один пакетик зеленого киселя. Готовый мармелад поставить застывать в холодильник. Когда он затвердеет, нарежьте его кубиками. Чтобы достать желе из чашки, опустите ее в горячую воду на полминуты. Желе выскользнет очень легко! Если желе при нарезке тянется к ножу, то нож опускают в горячую воду, так нарезать желе будет намного легче.

Кстати, кисель может быть из настоящего сока или домашний, особенно это актуально летом, когда много ягод и фруктов, или когда готовится десерт для детей.

3. Пачку желатина высыпать в чашку и влить несколько ложек теплой воды, примерно 4-5. Немного подогрейте в микроволновке, чтобы желатин лучше растворился. Не доводить до кипения; кипячение разрушает желирующие свойства! В сметане растворить необходимое количество сахарной пудры или мелкого сахара, добавить ванилин для аромата. В сметану влить желатин и тщательно размешать.

4. Теперь собираем десерт. На дно силиконовой формы кладем несколько кусочков разноцветного мармелада, на треть формы заливаем сметаной, затем еще несколько кусочков желе и снова сметану.Вливание сметаны в 2-3 приема позволяет сметане лучше проникнуть в желе, не будет пустых полостей и пузырьков воздуха.

5. Десерт Битое стекло готово, осталось дать ему застыть в холодильнике. Это займет немного времени, примерно через час можно наслаждаться! Поэтому советую готовить этот десерт в небольших формах. Для застывания торта потребуется гораздо больше времени. А желе я легко освободила из силиконовой формы, в горячую воду не ставила.

Подавайте десерт, посыпав ореховой крошкой. Можно подать какой-нибудь сироп или фруктовый соус. Угощайтесь!

Приятного аппетита!!!

С уважением, Надежда Юрикова.

Торт «Битое стекло» желейный, очень нежный и в меру сладкий. Готовится он в несколько этапов: сначала нужно сделать три вида разноцветного желе, испечь бисквит и, наконец, приготовить сметанное желе.

Для разноцветного желе

понадобятся покупные смеси – готовый концентрат в пакетиках, содержимое которых разбавляется водой и разливается по формочкам.Чтобы на разрезе торт смотрелся контрастно, повара используют желе разных цветов, например, клубничного, апельсинового и киви.

Бисквит

быстро испечь дома или купить готовый в магазине, чтобы сэкономить время.

Для сметанного желе

нужно просто взбить сметану с сахаром и добавить набухший желатин. Берите сметану жирностью 15-20%, обязательно свежую и некислую, без крупинок! Чтобы торт был еще вкуснее, рекомендую добавить фрукты, хорошо подойдут консервированные персики и бананы.

Так как торт «Битое стекло» желеобразный, для его застывания потребуется время, не менее 4-5 часов. А еще лучше оставить его на ночь в холодильнике, чтобы коржи лучше прилипли к основе, а десерт хорошо нарезался. Рекомендую начинать готовить за день до праздничного мероприятия.

Общее время приготовления: 10 часов
Время приготовления: 20 минут
Выход: 10-15 порций, форма 26×26 см

Примечание: 1 ст. = 200 мл.

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

    Разноцветное желе

    В первую очередь нужно приготовить три вида разноцветного желе.Я использовала готовый сухой концентрат со вкусами ананаса, киви и вишни, вы можете выбрать любой вкус. Главное, чтобы цвета были разные и яркие, тогда торт битое стекло получится разноцветным в разрезе.

    Внимательно прочитайте инструкцию на упаковке, так как у разных производителей разные способы приготовления, объем воды и время застывания. Каждая упаковка весом 85 г рассчитана на 400 мл кипятка, нужно просто залить и размешать до растворения. Воды я использовала меньше (по 250 мл), чтобы желе не только застыло, но и хорошо резалось ножом. Разливается в силиконовые формочки, из которых очень легко вынимается. Если таких формочек нет, подойдет любая миска, но после застывания ее придется окунуть в горячую воду, чтобы кисель отстал от стенок.

    Шоколадное печенье

    Для бисквита я смешала в миске все сухие ингредиенты: просеянную муку, какао-порошок, сахар, соду и разрыхлитель.Отдельно взбиваем яйца миксером до пышной массы, вливаем растительное масло и снова взбиваем. Во взбитые яйца частями добавляли сухую смесь и молоко, а в конце заливали кипятком. Я сразу вылила тесто в форму, застеленную пергаментом, и отправила в горячую духовку. Я использовал квадратную форму размером 26х26 см.

    Запекается при 180 градусах до готовности (горелка должна быть сухой) — 20-25 минут. Охладите бисквит на решетке, а затем разрежьте его вдоль на два коржа.Я приготовила легкий сироп для пропитки бисквитных коржей — из кипяченой воды и сахара, можно взять сироп из консервированных персиков или ананасов.

    Желе сметанное с добавками для торта

    Когда все три вида желе застынут, их нужно аккуратно вынуть из формочек и нарезать не слишком мелко, размером 2-3 см. Нарезать лучше неравномерно и грубо — при разрезании кусочки цветного желе будут выглядеть более правдоподобно, как битое стекло.

    Для сметанного киселя нам потребуется взять желатин в порошке, сметану любой жирности, сахар и немного ванилина для ароматизации.Я отмерила 20 г желатина и залила его 100 мл кипяченой холодной воды. Оставила на 10 минут для набухания (смотрите время, указанное на упаковке), затем прогрела до полного растворения, чтобы не попадались комочки.

    Пока желатин набухает, я соединила сметану с сахаром и ванилином, взбила миксером на маленькой скорости до растворения кристаллов сахара. Затем тонкой струйкой влила разведенный желатин (теплый, но не горячий), не выключая миксер.В итоге должна получиться однородная масса – она очень быстро застывает, поэтому работаем дальше, не откладывая.

    Сбор желейного торта

    Выложила первый корж в форму, пропитала его сиропом и выложила сверху всю желейную начинку. Накрыла вторым коржом, слегка прижав руками.

    Сверху тоже пропитать бисквит сиропом. Десерт ставлю в холодильник — он должен полностью застыть.

    Отправляем на 5 часов в холодильник

    Осталось разрезать на порции и можно звать всех к столу! Торт «Мозаика» или «Битое стекло» красиво смотрится в разрезе, он красочный и легкий, понравится любителям желейных десертов. Рецепт особенно актуален для знойной летней поры, когда хочется чего-то легкого и прохладного. Приятного чаепития и летом, и зимой!

Рецепты тортов

Быстрый рецепт торта Битое стекло на сметане с цветным желе и бисквитом.Выбери свой вариант пошагового приготовления торта Разбитое стекло и начни

2 часа

170 ккал

5/5 (10)

Кухонная техника и посуда: миски от 200 мл, форма для выпечки, мерные чашки и ложки, блендер.

Торт без выпечки под названием «Битое стекло» — самое желанное лакомство моей семьи летом, когда можно купить буквально любой ингредиент.Сладкие десерты со сметаной, йогуртом или фруктами в рецептах летних легких меню встречаются буквально на каждом шагу. Моя мама часто пользовалась старой кулинарной книгой, в которой этот нежный желейный торт, похожий на битое стекло, был описан в рецептах с несколькими фото пошагового приготовления. В итоге ее стараниями процесс приготовления пищи сократился и упростился. Именно этот быстрый рецепт Торт Разбитое стекло с использованием Цветное желе Я тоже хочу вам сейчас подарить.


Я нашла в интернете несколько вариантов ингредиентов (и названий, кстати — Bite sklo, например) и адаптировала их под свой семейный рецепт. Так что теперь у Вас есть возможность выбрать, какой сорт Торт «Битое стекло» Вам больше понравится: на сметане или с йогуртом, с бисквитом, с печеньем или сухариком, с фруктами или мармеладом. Выберите свою собственную версию приготовления шаг за шагом и начните процесс. По моему скромному мнению, «Битое стекло» — это один из самых интересных по вкусу и аромату тортов, который получается по оригинальной рецептуре, оценить которую можно, посмотрев подробное видео.Здесь показано, как приготовить это угощение, используя фрукты в качестве основы. Видео я выложил ниже, а пока давайте приступим к изготовлению торта .

Как сделать торт из битого стекла с разными основами

Подготовьте универсальные миски объемом 200 мл и более, форму для выпечки (можно стеклянную), мерные чашки и ложки. Также не лишним будет блендер, так как процесс приготовления включает в себя интенсивное перемешивание ингредиентов.

Обычно различные варианты торта «Битое стекло» готовятся на сметане или простокваше, остальные же компоненты можно добавлять практически произвольно.

Однако помните, что пирог, перегруженный ингредиентами , сильно затвердеет и превратится в кашу, поэтому будьте умеренны при приготовлении.

Вам понадобится
Основа на выбор
  • 50 гр. печенье;
  • 15-20 шт. крекеры;

Желе можно сделать самому, но намного проще купить три пакетика в супермаркете. Выбор цвета за вами, но я рекомендую выбрать яркий и контрастировать друг с другом — ваш торт станет красивее и аппетитнее .

Если вы хотите приготовить желейный торт Битое стекло с печеньем по этому рецепту или взять за основу нежный крекер, то ваш десерт получится более хрупким но очень вкусным и низкокалорийным нижней частью.

Последовательность приготовления

  1. Приготовьте желе согласно инструкции на упаковке, но добавьте на 20-30 мл … требуется меньше воды.
  2. Поместите желейные пиалы в холодильник не более чем на час до застывания .
  3. Достаньте желе из холодильника и выньте его из мисок.
  4. Желейную массу нарежьте кубиками, полосками, кружками и пока отложите в сторону.
  5. Насыпьте желатина в чашку и заварите согласно инструкции на упаковке.
  6. С помощью блендера или венчика взбить сметану или йогурт с сахаром и ванилином.
  7. Продолжая взбивать, влить желатин и тщательно перемешать.
  8. Выложите все кусочки в форму для торта, добавьте фрукты по желанию и легко перемешайте.
  9. Облить сметанно-ванильной массой .
  10. Сверху положить кружочки крекеры или печенье или нарезанное печенье .
  11. Положите в холодильник на час.

Ваш торт из разноцветного желе, приготовленный со сметаной или йогуртом по классическому рецепту «Битое стекло» теперь полностью готов к употреблению в качестве приятно прохладного десерта в летнюю жару. Осталось только аккуратно извлечь его из формы и разрезать — для этого нужно около пустить форму с жмыхом в другую емкость с подогретой водой . .. Ваш десерт легко выскользнет из формы и готов к разделке на порции!

Торт Битое стекло с йогуртом вместо сметаны полностью затвердеет, если выдержать на холоде не менее 2 часов. Чтобы ускорить процесс схватывания, добавьте в йогурт немного сметаны.

Видео рецепт приготовления торта Битое стекло

Смотрим сборку торта Битое стекло с бисквитом как отличную основу. В видео много подробностей и секретов приготовления.

Рождественское печенье из цветного стекла — выпечка с бабушкой

Я всегда хотел попробовать сделать витражное печенье, и праздничный сезон показался мне прекрасной возможностью побаловать своего внутреннего ребенка. Так что барабанная дробь, пожалуйста, для этого рождественского печенья из цветного стекла! У бабушки было множество книг с рецептами, которые я, помню, пролистывал в детстве. На самом деле, я почти уверен, что у нее, вероятно, все еще есть большинство из них.

В этих книгах есть несколько рецептов, которые навсегда запомнились мне; праздничный торт «Поганка», печенье «Светофор», замки из рожков мороженого и, конечно же, витражное печенье. В детстве я всегда хотел попробовать испечь витражное печенье, но, поскольку я не помню, чтобы на самом деле делал их, я могу только предположить, что мы никогда этого не делали. Но теперь я взрослый и могу выбирать, что делать! Можно с уверенностью сказать, что Джей был в восторге от этой идеи, и я сам очень доволен результатами этого рождественского печенья из цветного стекла.

Рецепт прост, и процесс их приготовления обманчиво прост; то, что кажется небольшим произведением искусства, на самом деле довольно прямолинейно.Самое сложное, наверное, было найти для них сладости. Сначала я отправился на поиски Fox’s Glacier Fruits, но, попробовав 4 разных магазина и не найдя их, в конце концов мне пришло в голову попробовать поискать дешевые сладости в супермаркете. И, как и ожидалось, Asda представила свою собственную альтернативу Smartprice. Хотя подойдут и любые другие фирменные конфеты из вареных фруктов из супермаркета!

Инструкции

  • Просейте муку, имбирь, корицу и имбирь в большую миску.

  • Втереть руками масло в муку, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари.

  • Добавьте золотой сироп и перемешайте ложкой, пока не начнут образовываться комочки, затем руками замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и охладите примерно 30 минут, за это время предварительно разогрейте духовку до 180°C, застелите противни пергаментной бумагой и разложите конфеты по цветам в отдельных пакетах для сэндвичей; затем растолочь сладости, ударив их скалкой.

  • Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто толщиной около 1 см. Используйте резак по вашему выбору, чтобы разрезать печенье, а затем используйте резак меньшего размера, чтобы также удалить центральную форму.

  • Переложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и с помощью шпажки сделайте отверстие в верхней части печенья, если вы планируете повесить его на елку.

  • Используйте сломанные конфеты, чтобы заполнить вырезанные центры печенья, а затем выпекайте около 15 минут или пока конфеты не растают, а печенье не станет золотистым.

  • Когда печенье немного остынет, а конфеты снова затвердеют, переложить на решетку для охлаждения.

 

 

 

Оконное печенье — Печенье с витражами

Маленькая идея к приближающемуся Дню Матери…

Почему бы не сделать эту партию «Оконного печенья» или «Печенья Витро»?

Это не больше и не меньше, чем партия шоколадного песочного печенья с розовой сердцевиной, закрепленной на палочке, как хлопья.

Но как я сделал это красивое прозрачное розовое сердце? (Я уже вижу, как вы задаете себе вопрос перед экраном…!).

… Ну… С кислыми леденцами, которые я расплавила в духовке.

Чтобы узнать все, вот объяснение рецепта ниже.

 

  •  Витражное печенье x12

 

— Приготовьте партию шоколадного песочного печенья по моему рецепту [разделив количество на 2].Чтобы найти ее, нажмите здесь.

— Выложите тесто для печенья на рабочую поверхность толщиной 0,5 см.

— С помощью формочки для печенья вырежьте нужные фигуры (в моем случае звезды).

— Поместите фигуры на противень, застеленный бумагой для выпечки, затем вырежьте сердце внутри форм, чтобы сделать их «выдолбленными».

— Разогрейте духовку до 165° традиционным нагревом.

— Вставьте палку в основание каждой звезды, стараясь не заталкивать ее слишком далеко, потому что ее не должно быть видно с другой стороны.Затем аккуратно переверните форму.

— Охладите в течение 5 минут, чтобы форма хорошо сохранялась во время приготовления. Затем выпекать 7 минут.

— Тем временем приготовьте карамельный порошок, положив 15 розовых кислых леденцов в пакет для заморозки. Ударьте по сумке небольшим молотком, чтобы раздавить их.

— Удалите противень и положите карамельную пудру в каждое «сердечко». Вернуть варить 5 минут.

— Выньте и дайте остыть на рабочей поверхности.

— Аккуратно снимите леденцы, полученные таким образом, затем украсьте палочки по своему желанию: скотчем, малярным скотчем и т.д.

 

[ Используемое оборудование ]

 

Разноцветные палочки для кейк-попсов и леденцов 15 см

Формочка для печенья в форме сердца, 3 размера

 

Чизкейк Мозаика с желе • Electric Blue Food

Чизкейк «Мозаика» с желе — прекрасный десерт без выпечки с красивым витражным дизайном. Вам просто нужно сложить нарезанное кубиками желе в начинку для чизкейка, чтобы получить этот торт с рисунком битого стекла. Оставьте немного, чтобы использовать его в качестве украшения для отделки драгоценных камней, которую оценят все любители драгоценных камней.Визуальный эффект действительно потрясающий!

Что такое мозаичный чизкейк?

На создание этого мозаичного чизкейка вдохновили польский galaretkowiec и мексиканский gelatina de мозаика . Оба этих десерта содержат кусочки цветного ароматизированного желатина, образующие витражи на фоне белого желатина. Белая основа в этих десертах делается либо из молока, либо из сливок.

В этом торте белая основа представляет собой простую начинку для чизкейка без выпечки .Кубики желе складываются в смесь сливочного сыра, сливок, сахарной пудры и желатина. Я не добавляла ванили, потому что фруктовое желе и так придает вкусу.

Каждый срез — это сюрприз, так как не существует двух одинаковых слайсов. Кубики желе создают различные узоры, что делает нарезку торта очень веселым и интересным занятием. Этот торт по вкусу напоминает чизкейк с мармеладом и идеально подходит для детского дня рождения!

Как сделать мозаичный чизкейк

И желе, и чизкейку нужно немного отдохнуть, чтобы затвердеть, поэтому для достижения наилучших результатов рекомендуется распределить работу на 2 дня.Однако, если у вас мало времени, вы можете приготовить этот торт, оставив 4 часа на отдых между процессами. Минимальное общее время для этого рецепта 9 часов.

Выполните шаги рецепта в следующем порядке:

  1. Предварительные шаги : приготовить желе и основу для чизкейка. В идеале делать в первый день или рано утром. Дайте затвердеть в холодильнике в течение 4 часов или на ночь.
  2. Начинка и сборка торта . Дайте затвердеть в холодильнике в течение 4 часов или на ночь.
  3. Добавьте последние украшения и подавайте .

Ингредиенты

Обратите внимание, что я использовал польский аналог Jello, но ароматизированный желатин любой марки подойдет. Он бывает цветным или прозрачным. Я решил использовать бесцветный шрифт и добавить пищевой краситель. Если вы используете цветное желе, вам не нужно добавлять пищевой краситель.

Подробное количество смотрите в карточке рецепта внизу этого поста.Воду в этот список я не включила, но она понадобится и для приготовления желе, и для набухания желатина.

Предварительные этапы рецепта

Если вы готовите этот торт за один день, вы должны позаботиться об этих шагах первым делом с утра. В противном случае это будут ваши задачи на 1 день.

  • Приготовьте желе, следуя инструкциям на упаковке, но используя половину воды . Нам нужна немного более твердая текстура, чем та, которая предназначена для желатинового десерта.Для большинства упаковок желе от различных брендов требуется 500 мл (2 чашки) воды. В этом рецепте мы используем половину. Растворите содержимое пакета в 250 мл (1 стакан) кипятка и, при необходимости, добавьте немного пищевого красителя. Поскольку я использовала прозрачное желе, я разделила его на 3 контейнера и сделала 3 цвета. Оставьте минимум на 4 часа или на ночь.
  • Следующим шагом будет подготовка основы для торта. Раскрошите печенье для пищеварения (или эквивалентное) с помощью кухонного комбайна или скалки и добавьте растопленное сливочное масло.Вылить в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки, равномерно распределить по всему дну и прижать, чтобы уплотнить. Хранить в холодильнике.

Наполнение и сборка торта

Этот шаг можно выполнить, как только желе застынет, примерно через 3-4 часа.

  • Нарежьте затвердевшее желе небольшими кубиками, чтобы кусочки желе выглядели как маленькие драгоценные камни.
  • Замочите листы желатина в холодной воде примерно на 5 минут, пока они не станут мягкими. Тем временем подогрейте половину крема.Выжмите воду из размягченного желатина и вмешайте его в горячие сливки, пока он не растворится.
  • В миске смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и оставшуюся половину сливок и перемешайте на средней скорости до однородности. Влейте теплую желатиновую смесь и перемешайте.
  • Отделить примерно 1/3 начинки для чизкейка и 1/3 кубиков желе и отложить в сторону. Сложите оставшиеся кубики желе с остальной начинкой для чизкейка.
  • Выложите начинку для чизкейка на основу для торта.Сверху выложите оставшуюся треть кубиков желе, оставив немного для украшения, если хотите.
  • Сверху распределить оставшуюся треть сливочно-сырной смеси, стараясь, чтобы поверхность была плоской.

Внимание! В зависимости от размера кубиков желе некоторые из них могут торчать, см. центральное изображение ниже. Для гладкости вы можете покрыть торт дополнительным тонким слоем желатинового крема (изображение вверху справа).

Замочите 4 г желатина и, когда он станет мягким, растворите его в 200 мл сливок. Вмешайте одну столовую ложку сахарной пудры.Дайте смеси остыть пару минут, затем вылейте на торт. Это даст вам гладкую верхнюю часть.

  • Оставьте торт в холодильнике на ночь или минимум на 4 часа.

Мозаичные насадки для чизкейка

Использование полоски из ацетата в чизкейках без выпечки значительно упрощает извлечение торта из формы, особенно в сочетании с разъемной формой. Вам не нужно проводить ножом по краям торта, поэтому нет риска испортить торт или поцарапать форму.

Вы можете украсить свой торт как угодно. Выберите различные вкусы желе для различных цветовых комбинаций. Я выбрал бесцветное желе, чтобы разделить свое на три части и получить три цвета. Я стремился к теме кристаллов/драгоценных камней , поэтому мой желатин был вдохновлен аквамарином, рубином и аметистом. Вот еще несколько цветовых комбинаций, которые вы можете попробовать:

  • Нежно-голубой, розовый, лавандовый для принцессы/единорога на ощупь
  • Сапфир, цвет морской волны, фиолетовый для темы «русалка»
  • Желтый, зеленый и оранжевый для пружины на ощупь
  • Красный, фуксия, розовый для День святого Валентина Vibe
  • Синий и красный для вечеринки 4 июля .

Больше рецептов чизкейков!

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Планируете приготовить мозаичный чизкейк для особого случая? Закрепите рецепт на Pinterest!

Оставайтесь на связи! Подпишитесь на мою рассылку и следите за мной в Instagram и Pinterest. Заботиться!

Мозаичный чизкейк

Чизкейк без выпечки с кубиками желе, которые создают узор битого стекла, как мексиканский мозаичный желатиновый десерт.

Автор Ева | Электрическая голубая еда

Ингредиенты

  • 600 грамм сливочный сыр
  • 70 грамм сахарная пудра
  • 12 грамм желатиновые листы
  • 300 мл крем
  • 2 пакеты желе
  • 500 мл вода + еще для набухания желатина
  • 200 грамм Печенье для пищеварения или эквивалент
  • 120 грамм масло
  • пищевой краситель по желанию — при использовании бесцветного желе

Инструкции

Предварительные шаги (в идеале сделать накануне)
  1. Приготовьте желе, следуя инструкциям на упаковке, но используя половину воды.Растворите содержимое пакета в 250 мл (1 стакан) кипятка и, при необходимости, добавьте немного пищевого красителя. Повторите для следующего. Дайте настояться минимум 3 часа в холодильнике.

  2. Раскрошите печенье для пищеварения (или эквивалент) с помощью кухонного комбайна или скалкой. Растопить сливочное масло и размешать в крошку. Вылить в разъемную форму, застеленную пекарской бумагой, распределить по всему дну и равномерно прижать.Хранить в холодильнике.

Подготовка торта
  1. Нарежьте затвердевшее желе небольшими кубиками, чтобы кусочки желе выглядели как маленькие драгоценные камни.

  2. Замочите листы желатина в холодной воде и дайте набухнуть.

  3. В миске смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и половину сливок и перемешайте на средней скорости до однородности.

  4. Подогрейте оставшуюся половину крема. Выжмите воду из размягченных пластин желатина, добавьте к теплым сливкам и перемешайте, чтобы они растворились. Влейте желатиновую смесь в сливочно-сырную смесь и взбейте, чтобы смешать.

  5. Отделить примерно 1/3 начинки для чизкейка и 1/3 кубиков желе и отложить в сторону.

  6. Добавьте 2/3 кубиков желе к оставшимся 2/3 начинки для чизкейка и перемешайте.Вылить начинку для чизкейка в форму для кекса и распределить по всей основе из бисквита.

  7. Сверху положите оставшуюся 1/3 кубиков желе, которые вы отложили в сторону, оставив немного для украшения, если хотите. Распределите оставшуюся смесь сливочного сыра сверху, стремясь к плоской поверхности. Оставить торт в холодильнике на ночь или минимум на 4 часа.

Дополнительный шаг для плоской верхней поверхности (требуются дополнительные ингредиенты)
  1. Замочить 4 г желатина и, когда он станет мягким, растворить в 200 мл сливок .Вмешайте одну столовую ложку сахарной пудры . Дайте смеси остыть пару минут, затем вылейте на торт. Это даст вам гладкую верхнюю часть.

Примечания к рецепту

В зависимости от размера желейных кубиков некоторые из них могут всплывать сквозь верхний слой начинки для чизкейка. Если вы хотите, чтобы ваш торт был полностью плоским, вы можете добавить еще один слой крема и желатина, чтобы полить его сверху. Это требует дополнительных ингредиентов, чем указано изначально, см. последний абзац инструкции.

Если вы используете желе обычного цвета, вам не нужно добавлять пищевой краситель. Однако, если вы используете бесцветное желе, вам нужно будет добавить в желе пищевой краситель.

Обратите внимание, что предоставленная информация о пищевой ценности рассчитана с помощью онлайн-калькулятора и предназначена только для справки.

Пищевая ценность

Мозаичный чизкейк

Количество на порцию

Калорий 426 Калорийность жира 324

% Дневная стоимость*

FAT 36G 55% 90G 55%

Насыщенные жиры 21G 131%

холестерин 111 мг 37%

натрий 326 мг 14%

Калий 113 мг 3%

углеводов 22г 7%

волокна 1г 4%

сахар 13г 14%

белок 12%

Витамин A 1289iU 26% 9089iU 26%

1%

1%

94 мг 7%

Железо 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

(Посетили 220 раз, 1 раз сегодня)

Приготовим веганское витражное печенье с апельсинами и имбирем

Эти веганские витражи с апельсинами и имбирем радуют глаз и вкусовые рецепторы! Откусите теплое, пряное и цитрусовое печенье с калейдоскопической серединкой. Вы можете разместить эти угощения на десертном столе или добавить их на елку, чтобы удивить своих гостей!

Попробуйте все 3 способа сделать это печенье!

Мне нравится получать максимальную отдачу от моих рецептов, поэтому есть три способа приготовить это печенье.Вы можете создать декоративные узоры, показанные на изображении, для десертного подноса, повесить их на елку без глазури (потому что она может таять от жары) или оставить их как есть, в форме, без окон и готовыми к приему гостей!

Ммммм… Джинджер

Добавление имбиря в рецепт печенья поднимает его вкус на ступеньку выше и оставляет у вас ностальгическое праздничное ощущение. Этот рецепт понравится и детям, и взрослым! Создавайте формы любым удобным для вас способом и внимательно читайте инструкции, так как есть несколько движущихся частей, когда дело доходит до витражной части дизайна. Ищете идеальные формочки для праздничного печенья? Попробуйте этот набор из 11 дизайнов.

Прокрутите ниже, чтобы увидеть полный рецепт этого веганского печенья с витражами из апельсина и имбиря, а если вы ищете другие рецепты печенья, ознакомьтесь с моими рецептами печенья с арахисовым маслом и коноплей и лучшего в мире веганского печенья с шоколадной крошкой!

Идеальный подарок к празднику, сделанный своими руками

Печенье

— идеальный подарок к празднику. А вы печете к празднику печенье? Поделитесь своими праздничными рецептами ниже, чтобы все увидели, или отметьте меня в социальной сети @SusanCooksVegan, чтобы получить шанс быть представленным!

Покажи мне свое печенье!

Если вы готовите это веганское печенье с витражами из апельсина и имбиря, пожалуйста, сфотографируйте его и поделитесь со мной на @SusanCooksVegan.Я опубликую ваше прекрасное творение в своих историях в Instagram и Facebook.

Вы также можете найти меня на других моих каналах YouTube, Instagram, Facebook , Pinterest и Twitter.

Не забудьте оставить комментарий к рецепту ниже и поставить этому веганскому витражному печенью с апельсином и имбирем звездочку.

Спасибо за любовь, друзья!

Сьюзен Хокс

Распечатать

Веганское витражное печенье с апельсином и имбирем

  • Автор: Сьюзен
  • Время подготовки: 18 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 38 минут
  • Категория: Десерт

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.