Шкатулка с цветами торт: Заказать «Торт в виде фиолетовой шкатулки с цветами» №9883 с доставкой в Москве

Бисквитный торт Шкатулка | Сладкое Меню

Среди большого разнообразия бисквитных тортов есть очень вкусный, не обычный и совершенно замечательный торт “Шкатулка”. Его основа – классический ванильный бисквит. Любимый многими, крем на основе сгущёнки и сливочного масла. Пропитка из сиропа с коньяком. Всё как-будто привычно и довольно просто. Изюминка торта в его исполнении. Он выглядит словно коробочка, наполненная различными сладостями. Отличное лакомство, которое не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.

Этот торт хорош ещё тем, что его можно оформить совершенно по разному. Он радует и вдохновляет, настраивает на самовыражение и творчество.

Немного о самом десерте. В традиционном рецепте бисквит для этого торта готовится путём разделения яиц на белки и желтки. Затем они взбиваются по отдельности, а дальше массы соединяются вместе. Как показал неоднократный опыт, особой необходимости в этом нет. Яйца с сахаром прекрасно взбиваются вместе и создают отличную воздушную массу для бисквита.

Как поступить – решать вам.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта “Сладкое меню” и моего имени в соц. сетях.

  • Готовим бисквит для торта. В чашу миксера помещаем яйца, сахар, щепотку соли и ваниль. Взбиваем на высокой скорости миксера в течении 10 минут до получения пышной пены.

  • Добавляем просеянную муку, аккуратно перемешиваем лопаткой(можно рукой).

  • Дно разъёмной формы диаметром 23-24см застилаем бумагой для выпечки. Выливаем в неё тесто. Чтобы в процессе выпекания бисквита верхушка была ровной, форму проворачиваем несколько раз. В серединке образуется маленькое углубление. Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Всё это время духовку не открываем, иначе бисквит упадёт. Деревянной шпажкой проверяем готовность бисквита. Готовый бисквит вынимаем из духовки, переворачиваем на решётку, полностью остужаем. Остывший бисквит аккуратно вырезаем из формы тонким длинным ножом.

    Заворачиваем в пищевую плёнку, отправляем в холодильник на 12-24 часа. Так влага в бисквите равномерно распределится. После этого можно собирать торт.

  • У бисквита аккуратно срезаем дно высотой 1,5-2см, откладываем в сторону. Это будет крышка шкатулки. Из нижней части бисквита вырезаем середину, оставляем дно и бортики толщиной 1-1,5см. Основу для шкатулки пропитываем сиропом. Для сиропа смешиваем сахар и воду, доводим до кипения и растворения сахара. Снимаем с огня, охлаждаем до комнатной температуры. По желанию добавляем алкоголь.

  • Готовим крем. Размягчённое сливочное масло взбиваем до светлой пышной массы. Небольшими порциями вводим сгущённое молоко, взбиваем до получения однородного крема.

  • Дно и бока бисквитной “коробочки” смазываем кремом. Сверху выкладываем кружочки бананов. “Крышку” для шкатулки(внутреннюю часть) пропитываем сиропом, наносим крем, отправляем в холодильник.

  • Бисквитную мякоть крошим. Добавляем в неё крем, перемешиваем. Из полученной массы формируем шарики величиной с грецкий орех. Скажу сразу, для заполнения шкатулки бисквита не достаточно. Я готовила ещё один бисквит из пяти яиц и брала из него мякиш(без корочек). Можно сделать и по другому. Например, добавить крошку бисквитного печенья(савоярди). Также, можно добавить в массу орехи или шоколад.

  • Бисквитные шарики обкатываем в кокосовой стружке(можно цветной), измельчённом шоколаде и орехах. Плотно заполняем ими “шкатулку”. В промежутки выкладываем кусочки фруктов или ягоды. Дальше, торт можно оформить по своему желанию. Нанести на “крышку” и бока “коробочки” остатки крема, обсыпать торт орехами или шоколадом, декорировать так, как вам больше нравится.

  • Для декора торта я готовила крем-чиз на масле. Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой на высокой скорости до пышности. Добавляем сливочный сыр, взбиваем на средней скорости 2-3 минуты до получения однородной массы.

  • На бортики и “крышку” наносим крем. Декорируем “шкатулку” по своему желанию. Готовый торт помещаем в холодильник на 8-12 часов для пропитки. Приятного аппетита!

  • заказать по цене 990 руб./кг в кондитерской Iris Delicia

    Манго-малина

    Экзотическое сочетание нежного шоколада и двух легких муссов натурального манго и спелой малины по достоинству оценят Ваши родные и гости.

    «Веган&Кейк»

    Основа шпинатный бисквит, диетический мусс с прослойкой из малинового пюре и профитроль с пралине из фисташки.

    «Кофе&Солёная карамель»

    Воздушный шоколадный бисквит, орехи кешью на карамеле с добавлением морской соли и кофейный мусс.

    Сливочно-фруктовая

    Классическая фруктовая начинка предлагает удивительно мягкий букет вкусовых ощущений с тонким ароматом и нежным оттенком. Наши мастера умеют таким образом объединить сливочный и клубничный мусс, а также классический бисквит, что вкус торта запомнится вам надолго.

    Клубника в шоколаде

    Это бисквит американской кухни, главное в котором – много натурального, бельгийского тёмного шоколада. Мегашоколадный бархатный вкус с удивительным сочетанием заварного крема, на основе сладко-сливочного масла и натуральной сметаны, с прослойкой клубничного кули и добавлением ягод клубники покорит сердца всех сладкоежек.

    Мак&Маракуйя

    Маковый торт: Легкий маковый бисквит с курдом маракуйя, клубничным конфитюром и нежный крем чиз.

    Фитнесс «Творожно-Йогуртовая с черносливом»

    Амарант магическое растение которое давали воинам и бегунам для придания им сверхъестественных сил и выносливости.

    Именно амарантовую муку мы взяли за основу нашего фитнесс бисквита в сочетании с воздушным муссом из йогурта и нежного творога и большим количеством чернослива.

    «Black Cherry»

    Муссовый торт, в основе которого лежит воздушный шоколадный бисквит из какао бобов высшего сорта в сочетании с муссом из чёрного и белого шоколада & amaretto, шоколадный штрейзель и вишневое желе «Гриот» сделает вкус вашего праздника ярче.

    «Черничный низкокалорийный»

    Нежнейший бисквит сладкий creem cheese и кули из свежей черники. Праздник для истинных гурманов.

    «Три Шоколада Мусс»

    Высокий торт с широкими слоями бархатного шоколадного мусса одинаковой толщины, с ароматом Бейлиса и бельгийского шоколада.

    «Наполеон Классический»

    Приготовлен по классическому рецепту.В основе слоеного теста нежнейший заварной сладко сливочный крем пломбир. Вкус знакомый с детства.

    Творожно-малиновый

    Ароматный малиновый мусс и творожно-сметанная прослойка в сочетании с классическим бисквитом напомнит Вам о летнем зное!

    Морковная

    Морковный торт: морковные коржи с орехами и крем-чиз.

    Красный бархат

    Красный бархат. Это классический американский торт. Red Velvet. Вкус у которого очень яркий, такой же как и внешний вид. Для придания бисквиту ярко красного цвета, мы используем свежевыжатый свекольный сок.

    Вишня в шоколаде

    Нежный бисквит с кремом сливочно-шоколадного вкуса и приятной изюминкой в сочетании свежей вишни и шоколада унесет Вас на вершины блаженства.

    Радужная

    Добавьте красок в ваш праздник! Разноцветные бисквитные коржи в сочетании с белоснежным муссом на основе сливочного сыра подарят вам море ярких впечатлений.

    Санчо Панчо

    Темпераментное сочетание домашнего сметанного белого и шоколадного бисквита, а также нежного сметанного крема с кусочками ананаса сделает ваш праздник незабываемым.

    Прага

    Классический шоколадный бисквит на основе сметанного крема с ликерной пропиткой не оставит равнодушным даже самого искушенного ценителя вкуса «Прага». Вкус знакомый с детства.

    Три шоколада

    Знаменитый торт три шоколада мы создаем для истинных гурманов. Деликатная бисквитная основа переплетается с муссом на основе трех шоколадов (белого, молочного и горького). Порадуйте своих близких очень вкусным тортом.

    Крем и мед

    Данная начинка прекрасна, нежна и пикантна, поскольку сделана нашими мастерами с огромной любовью! Начинка на основе медовых коржей в сочетании со сметанным кремом даст Вам ощущение непередаваемого блаженства и любви…

    Чизкейк

    Для приготовления этого сырного десерта мы используем сырье премиум класса. Восхитительный мусс на основе сыра Филадельфия прослоен воздушным бисквитом. Однажды попробовав этот десерт, Вы непременно захотите придти к нам снова.

    Йогуртовый с вишней

    Не стоит себе отказывать в десерте, даже если Вы следите за своей фигурой. Легкая начинка на основе йогуртового и вишневого мусса обрадует Вас своим вкусом и не отразится на весе.

    Королевское безе

    Отличное сочетание песочных коржей на мёде. Сливочно-заварным кремом с орехами и прослойкой из воздушного Безе, предаст Вам ощущения праздника.

    Банановый рай

    Шоколадный бисквит на основе сметаны, который прослаивается сливочным кремом, а затем покрывается легким изысканным чизкейком. Поверх чизкейка идет прослойка из свежих бананов, которые в свою очередь, обливаются нежным шоколадом. Попробовав такой необыкновенный вкус, сразу ощущаешь рай, банановый рай.

    Диетическая с клубникой

    Полностью вегетарианская начинка (постная, диетическая, фитнес-начинка) Восхитительно вкусная постная начинка на основе бананового хлеба и клубничного конфитюра. Она порадует как детей, так и взрослых своим удивительным вкусом и необычной нежной текстурой!

    Постный «Орандж&Кейк»

    Постный, ароматный, пышный бисквит с нежным заварным манным кремом на натуральном апельсиновом соке – придаст вам витаминный заряд и море удовольствий.

    Торт “Шкатулка” или красивый гроб с бусинками


    Продолжаем погружать Вас в интересные истории из непростой кондитерской жизни.
    И сегодня у нас еще одна история еще одного тортика.

    Кондитер Шишова Ольга делится интересной историей ” Торт-шкатулка или красивый розовый гроб с бусинками”.
    Передаем ей слово.
    Читать до конца. И пускай в Вашей практике не случаются подобные истории…

    “Я давно хотела сделать торт-шкатулку с вафельными цветами. И вот представился случай – День рождения девушки, и декор на моё усмотрение. И вот я, вся такая вдохновлённая, представляю себе очаровательный торт с цветами по крему в тон вафельным цветам, что будут в декоре выше.


    Полторы недели крутила вафельные цветы и ходила на подъеме, думала, что мой торт своей красотой «порвёт» Инстаграм! За день начала собирать торт прямоугольной формы. Верх по краям выложила кусочками бисквита, сделав небольшое углубление для цветов в середине. Сам торт сделала розовым, так как именинница в последнее время носит одежду розового цвета. Нарисовала кремом цветы. Серединку (углубление) выложила зелёным бисквитным мхом, чтобы не было пустоты. Оставалось завтра утром выложить сверху цветы.

    И тут ко мне закралось смутное подозрение, что торт что-то напоминает…Прямоугольная форма, углубление, зелёная трава, цветы сверху… Но отогнала эти мысли и подумала, что это всё мои «тараканы». И тут в 12 ночи муж открывает холодильник. Закрывает. Подходит ко мне и спрашивает, что за розовый гроб в холодильнике?

    Девочки, о ужас!

    Я хотела начать спорить, но посмотрела на торт глазами стороннего человека, у которого нет в голове моей картинки. Да, это был гроб. Когда я пыталась успокоить себя и сказать, что вот я еще бусинками посыплю, и будет красиво, муж подбодрил, что это будет красивый розовый гроб с бусинками.
    12 ночи… Я плохо спала и думала: с одной стороны, столько я с ним уже провозилась и жалко всё менять. С другой стороны, везти такой торт как-то очень неоднозначно, мягко говоря. Да и розовый цвет в какой-то момент стал меня жутко раздражать

    На следующий день я сфотографировала первую версию, потом разобрала верх, покрытие, выровняла заново. Муж привёз ягоды, и получилась такая вот корзинка с ягодами и цветами. Я успокоилась и потом весь день смеялась.

    Вот так закончилась моя счастливая история давно задуманного дизайна торта! Для себя я решила, что не все интересные идеи можно воплотить в жизнь! А у Вас были такие случаи, когда Ваши интересные идеи в жизни получали отрицательный эффект?”

    Торт Шкатулка на День рождения

    Порций: 1 торт   Время приготовления: 3 часа

    Добавить рецепт в закладки!


    Торт Шкатулка станет отличным подарком на День рождения. Смотрится десерт невероятно реалистично, ярко. Наполнить «шкатулку» можно различными съедобными «сокровищами».

    Да и сам торт на День рождения можно выполнить в различных вариациях. Об одной из них вы сейчас узнаете. И скажете: «Вау, да это же так просто!».

    Ингредиенты:

  • Бисквитные коржи
  • Крем под мастику
  • Пищевые красители
  • Нож
  • Кондитерская скалка
  • Сахарная мастика
  • Резак
  • Съедобные бусинки
  • Кандурин
  • Молды для украшения
  • Пищевой клей
  • Кисточка
  • Мармелад для рубинов
  • Торт Шкатулка на День рождения

    – Перед прикреплением цветка сожмите кондитерский мешок без наконечника, чтобы создать грунтовку нужной высоты.

    – Используйте подъемник для цветов, чтобы перенести цветы на торт.

    – Пошаговый просмотр видео кажется более простым и заметным. Если вы не можете посмотреть видео на сайте, вы также можете посмотреть его на моем канале Youtube здесь. В видео я дал описание на английском и вьетнамском языках. Не забудьте включить режим HD (720p), чтобы видео было четче.

    – Примечание: в случае, если вы не знакомый с подъемником для цветов, вы можете накинуть цветы на бумагу для выпечки и оставить их в морозилку для закаливания цветов. Затем аккуратно снимите цветы с бумагу для выпечки и выложите их на торт.

    5. Как подавать торт

    – Проведите вверх свернутой бумагой для выпечки вокруг коробки. Осторожно поднимите и вытащите бумагу и торт из коробки.

    – Проведите бумагой и разрежьте торт как обычно.

    ПРИМЕЧАНИЕ:

    – В случае у вас нет наконечника 1, 2 и 5, вы можете использовать кондитерский мешок без муфту и обрежьте конец пакета, чтобы получилось маленькое отверстие соответственно диаметром 1, 2 и 5 мм.

    – Я использовал масляный крем по-корейски (рецепт можно найти здесь).

    – Условия для окантовки цветов: Оно сливочный крем в прохладных условиях (или в кондиционерах) лучше направить в ограничьте крем, чтобы он быстро стал мягким, что затрудняет надевание цветов. Благодарить за просмотр и вдохновляйтесь!

    Торт из сахарных роз и цветочной коробки

    Часто задаваемые вопросы

    Какие у вас варианты покупки курсов?

    У Caking Art есть три варианта приобретения наших курсов для начинающих:

    Каждый курс можно купить отдельно по цене, указанной в описании курса.Купив индивидуальный курс, вы получите к нему доступ навсегда!

    Наш второй вариант – стать ежемесячным участником. Никаких обязательств, отмените, когда захотите, и получите большую скидку на свои курсы!

    В-третьих, вы можете стать годовым участником. Оплатите год вперед и получите еще большую скидку на свои курсы!

    См. Цены на наши курсы ниже:

  • Членство для начинающих * включает доступ ко всем курсам для начинающих:
  • Одноразовая покупка: 37 $
  • * Цена в месяц: $ 24 / м
  • * Цена в год: $ 180 / год

  • В настоящее время мы предлагаем наши промежуточные и экспертные курсы для индивидуальной покупки!

    Как работает членство?

    С нашим ежемесячным членством вы получите: Полный доступ ко всем курсам, которые мы предлагаем в рамках этого уровня членства Предварительный доступ ко всем новым ежемесячным видео Скидки в нашем магазине товаров Доступ к нашему сообществу группы facebook, где вы можете задавать вопросы, делиться своей работой и получать новый контент, публикуемый каждый месяц. Ежемесячное членство может быть отменено в любое время, заключение контракта не требуется.

    Могу ли я увидеть, какой контент я получу, прежде чем я стану участником?

    Да! В нашей библиотеке представлен полный список всех предлагаемых нами курсов. Кликните сюда

    Ваши курсы подходят всем?

    Да! Мы предлагаем курсы любого уровня, будь то начальный, средний или экспертный уровень, вы можете начать и продвигаться вверх. Мы также упрощаем выполнение каждого курса с пошаговыми инструкциями, чтобы вы могли работать со своей скоростью, чтобы создавать даже самые сложные торты.

    Что входит в курс тортов?

    С каждым приобретенным курсом вы будете получать подробную видеоинструкцию о том, как приготовить предлагаемый торт. Вместе с видео вы получите список материалов для каждого урока, а также рецепты и все шаблоны, необходимые для создания торта.

    Как я могу получить доступ к курсу, который я купил индивидуально?

    После покупки курса , вам нужно будет войти в свою учебную учетную запись или учетную запись myTeachable, чтобы получить доступ к своему курсу.Когда вы зарегистрируетесь на курс, вы получите электронное письмо с подтверждением, содержащее ссылку на курс. Вы можете использовать эту ссылку, чтобы открыть свой курс, или вы можете ввести URL-адрес учебного заведения или страницы курса в адресную строку своего веб-браузера. Если у вас возникли проблемы со входом в систему или с доступом к курсу, см. Проблемы со входом или свяжитесь с владельцем школы.

    Где я могу найти квитанции или счета на мои платежи?

    Вы можете просматривать свои квитанции и счета в своей учетной записи Teachable.Учить больше

    Я хочу возврат.

    Политика Teachable по возмещению для учащихся требует от владельцев школ выполнять запросы на возмещение в течение первых 30 дней с момента покупки, если для обработки платежей используется платформа Teachable. Учить больше.

    Торт в подарочной коробке с цветочным маслом (видеоурок)

    Два моих последних видео на YouTube показывают, как приготовить этот великолепный торт в подарочной коробке из сливочного крема, наполненный цветами сливочного крема, увенчанный плавающей крышкой и несколькими симпатичными кисточками из сливочного крема для завершения.В этом сообщении блога содержится дополнительная информация, которую нельзя было включить в видео. Если вы готовы узнать все подробности, читайте дальше!

    Во-первых, это довольно сложный проект. Я знаю, что многие новички смотрят мой канал, я просто хотел бы предупредить всех, что если вы никогда не пекли, не нарезали, не складывали, не закрепляли или не покрывали ледяной коркой торт раньше, это, вероятно, не тот учебник, который вы хотите прыгать прямо в. Прежде чем вы сможете получить правильный результат, потребуется некоторая практика, чтобы усвоить эти основы.Это руководство больше нацелено на средний уровень, на котором у вас есть базовые навыки, но вы хотите научиться применять их для изготовления торта в подарочной коробке. Это не значит, что вы никогда не сможете попробовать, если вы новичок – просто имейте в виду, что это, вероятно, займет у вас очень много времени, и результат может быть не таким идеальным, как показано в руководстве. Если вы все равно счастливы попробовать, то готовьте торт!

    Вот видео, которые вам нужно посмотреть:

    Доп. Информация:

    1.Выпечка тортов

    Я использовал две неглубокие прямоугольные формы размером 10 × 15 дюймов (26×38 см), каждая из которых была наполнена 1 кг бисквитного теста Victoria, а затем запекалась. Они были немного больше, чем требовалось для 6-дюймового торта, поэтому вы могли использовать противень 9 × 13 дюймов (и немного меньше теста, скажем, 850 г), если это все, что у вас есть. Вы также можете использовать любой рецепт торта, который вам нравится, например, пирог с фунтом, но не перепекайте. Я выстилала дно каждой формы пергаментом / бумагой для выпечки, чтобы предотвратить прилипание.

    После выпечки и полного остывания лепешек разрежьте их, как показано на рисунке, чтобы получить квадратные слои размером не менее 5 x 6 дюймов.У тебя останется немного торта, ничего страшного. Храните эти черенки, пока не закончите, так как некоторые из них могут вам пригодиться.

    Если у вас есть квадратные сковороды 6 дюймов, которые вы предпочитаете использовать, то сделайте это.

    Чтобы увидеть, как соединить две половинки «2» вместе, чтобы получился квадрат, посмотрите видео.

    2. Рецепт сливочного крема

    Я использовал полторы партии сливочного крема SEBC. Вы можете увидеть, как это сделать, здесь:

    Рецепт опубликован в этом блоге здесь: http: // wp.me / p6NrT5-dY

    Я использовал половину партии, чтобы сделать цветы (у вас останется немного запасных, но это намного лучше, чем закончиться на полпути, и вы можете потом выбрать самые красивые цветы для своего торта), покрасил половину партии в синий цвет для снаружи, а остальное я оставил белым для начинки / крошки. После того, как все было покрыто и заполнено, я покрасил все оставшиеся SEBC в зеленый цвет для листьев и немного розового для кисточек.

    На протеиновом порошке:

    Видя, как много людей спрашивают об этом, я попробовал приготовить SEBC без использования протеинового порошка и покрыл им внешнюю сторону торта.Цветы сделаны из обычного протеинового порошка SEBC. Между ними есть важные различия, и я сделаю видео об этом позже, поэтому не забудьте подписаться на мой канал YouTube, если хотите его увидеть. На данный момент я бы очень рекомендовал использовать оригинальный рецепт с протеиновым порошком, если вы можете, для простоты использования.

    Используемых цветов:

    Гелевые краски Wilton –
    Rose,
    Sky blue
    Leaf green
    Yellow
    Orange

    Крыжовник Sugarflair (по желанию)

    Используемые патрубки:

    Маленькие и большие наконечники лепестков, такие как wilton 104 и 123
    Любая насадка в форме звезды
    Любая пишущая насадка, например, №1 или 2

    Вам нужно будет охлаждать пирожные каждый раз, когда вы закончите разглаживать один из них, чтобы помочь сохранить форму. Вот где действительно помогает правильный рецепт масляного крема, протеиновый порошок сохраняет масляный крем более плотным при комнатной температуре и не дает вам случайно испортить ваше красивое послевкусие.

    Цветы и кисточки необходимо заморозить, чтобы вы могли обращаться с ними, как я показал в видео. Вы можете приготовить их за несколько дней или даже недель, если вам нужно, при условии, что вы поместите их в герметичный контейнер, прежде чем заморозить.

    Прочие примечания:

    Вы можете использовать любые цветы или листья, которые вам нравятся. Посмотрите некоторые из моих других видео для вдохновения –

    Возможно, вам придется обрезать некоторые цветы, чтобы крышка стояла ровно и сбалансированно. «Пандус» для торта, который мы делаем сверху коробки, должен служить опорой для крышки и опорой, чтобы ваши цветы не выходили на нее.Мне пришлось надеть крышку, посмотреть, где ее нужно отрегулировать, снять и несколько раз обрезать по мере необходимости, чтобы все было правильно.

    Сделайте запасные бутоны или зеленый масляный крем для листьев, чтобы заполнить промежутки после того, как вы закончите расставлять цветы. Начните сначала с более крупных и добавляйте более мелкие по мере продвижения.

    Если вам понравился этот урок, вы можете подписаться на мой канал здесь: https://www.youtube.com/c/FFEAbySawsen?sub_confirmation=1

    Любые другие вопросы, не стесняйтесь задавать их в комментариях к видео на YouTube, и я постараюсь ответить на них изо всех сил.

    С наилучшими пожеланиями,
    Соусен

    * Создание таких качественных руководств требует много времени и денег. Если вы хотите увидеть больше, оставьте подсказку, чтобы помочь мне в работе – Подставка с подсказками: http://tinyurl.com/go42p5h

    Спасибо 🙂

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Связанные

    Учебное пособие по торту в подарочной коробке – Дизайн торта Джессики Харрис

    Моей милой девочке на прошлой неделе исполнилось 9 лет !! О боже… ДЕВЯТЬ !!

    Жизнь, время, драгоценные моменты, младенцы, обнимающие меня, милые девушки, рисующие мне картинки, мой очаровательный сын, желающий жениться на мне… все эти драгоценные моменты проходят так быстро перед моими глазами, что это невероятно !!

    Сейчас, даже больше, чем когда-либо, я чувствую, что мне нужно «присутствовать»… быть спокойным, смотреть на своих детей и смотреть, как они растут!

    Это такие удивительные подарки … их сердца – сундуки с сокровищами.

    С любовью, самопожертвованием, терпением и большим количеством молитв я могу влить в эти маленькие «коробочки» послания любви, благодати и истины. Я могу отдать им свое время, свое внимание, свою хвалу, Слово Божье. Благодаря моей любви и обучению я могу наполнить их сердца безопасностью, комфортом, честностью и радостью.

    Я могу формировать и формировать их жизнь навсегда… какое призвание… какая привилегия, какая честь! – и тот, к которому нельзя относиться легкомысленно.

    Я молюсь о том, чтобы я … чтобы мы … запечатлели эти моменты и не пропустили их.Эти несколько драгоценных лет, которые у нас остались, чтобы подержать их, сказать им, что мы их любим, рассказать им, какие они удивительные, насколько они важны и как Господь создал каждого из них для невероятной цели и невероятной истории…

    … и мы должны смотреть, как это разворачивается! – смотреть, как они его разворачивают!

    Вот и моя красавица! Моя драгоценная девочка … первая шкатулка с сокровищами, которую дал мне Бог. У нее нежное сердце, глубокая душа, которая желает больше узнать Господа, драгоценная способность различать нужды окружающих и веселый смех, от которого мне хочется рассказать ей еще одну забавную историю !! 🙂 У нее есть глубокий талант писать и ободрять других… она собирается делать великие и чудесные дела для Иисуса !!! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что ее ждет.

    Ракель… спасибо, что сделала меня лучшей мамой. Спасибо за ваше нежное сердце, за ваше сострадание и любовь ко мне. Спасибо за то, что простили меня, когда я терпел неудачу, и за желание быть лучшей дочерью, которой вы можете быть! Я люблю тебя больше, чем луну и звезды !!

    Хорошо… Все, что было сказано…

    .. вы все готовы к уроку !! ?? Йиппи !!!

    Это так весело! Я ооочень счастлив, что могу сделать это снова.

    Спасибо за проявленное терпение, поскольку в прошлом году я переключил свое внимание с блога и проектов тортов на работу над тремя классами для Craftsy.Это отняло все мое время / энергию !! Но я так рада слышать, как сильно они повлияли на ваше путешествие по торту, многому вас научили, помогли сделать гигантский скачок в достижении идеальных тортов, о которых вы всегда мечтали !! – так что все это того стоит !!

    Но… Я не собираюсь проводить больше уроков по Craftsy в будущем. Работать с ними было невероятно, и я ТАК благодарен за этот опыт. Но я действительно призвана быть мамой прямо сейчас и учить своих троих детей на дому наилучшим образом, насколько я могу… всем сердцем.Вот на чем я буду сосредоточен в следующие 10 лет !! ха-ха !! – не стать «знаменитым», как меня называет мой сын !! Глупый мальчик!

    Что означает … если / когда я буду делать торт, он будет для тебя !! – мои милые друзья по блогу !! 🙂 Как было до Craftsy !!

    Ладно… барабанная дробь, пожалуйста… бум-бум-бум-бум… если это барабанная дробь !! ??

    Прежде чем мы начнем, позвольте мне рассказать вам, как я готовил свой торт !! Я испек свой рецепт ванильного торта (рецепт можно найти в верхней части этого блога во вкладке «Рецепты») на противне половинной формы.Я оставил его на 10 минут или около того после того, как он запекся, затем очень хорошо завернул и заморозил. Я думаю, что замораживание торта делает его более влажным !!

    После того, как я заморозил торт на несколько дней, я достал его из морозильной камеры и дал ему постоять 10-15 минут на моем прилавке… все еще завернутым. Затем я измерил и разрезал торт пополам, а затем еще и пополам короткими … если можно так выразиться! Оттуда я измерил четыре равных квадрата (5,5 ″ x 5,5 ″) и оставил несколько остатков по бокам, которые можно было сложить вместе, чтобы получился один слой… так что у вас может получиться почти 6 слоев торта !! 🙂 Я сделал всю резку, пока торт был все еще завернут, чтобы моя линейка не прилипала к нему, и сняла верхний слой торта, так как он может стать немного липким при размораживании.Просто убедитесь, что когда вы закончите резку, вы снимите всю пластиковую пленку!

    Теперь, если у вас есть квадратные формы для выпечки… используйте их !! Я не сейчас… так что, когда я делаю небольшой квадратный торт, я это делаю вот так.

    Я также вырезал две доски из пенопласта размером 6 x 6 дюймов. Заметьте, они на 1/2 дюйма больше, чем коржи, которые я вырезал… так что у меня может быть глазурь вокруг моего торта… но мы до этого доберемся…

    Я начал укладывать слои на одну из пенопластовых досок (используя две половинки торта на втором уровне), взвешивая 5 унций сливочного крема для каждого слоя (раздавить шоколадные батончики Butterfinger и положить их в ванильный сливочный крем на некоторое время). вкус небес).Продолжайте укладывать / заполнять до тех пор, пока не понравится высота. Я пошел на 5 дюймов или около того.

    При штабелировании убедитесь, что вы центрируете вырезанные слои и аккуратно выстраиваете их. Посмотрите, как все красиво и квадратно, даже не делая еще ничего !! ?? В этом ОГРОМНОЕ преимущество использования замороженного пирога и вырезания квадратов, когда он заморожен. Все так красиво режется !!!

    Выше я держу верстак скребком, чтобы убедиться, что пирог застывает внутри основной пенопластовой плиты не менее чем на 1/8 дюйма или около того.Когда я разглаживаю свой ганаш, я использую нижнюю доску в качестве направляющей, чтобы получить на ней красивый, прямой, гладкий слой ганаша.

    На следующей доске добавьте немного сливочного крема и добавьте к нему один корж. Это твоя крышка.

    Теперь заверните торты, положите на них легкий груз и дайте им постоять при комнатной температуре в течение ночи, чтобы они отстоялись, когда они придут к комнатной температуре. На следующее утро положите их в холодильник (сохраняя вес), и когда они станут красивыми, охлажденными и твердыми, вы можете начать покрывать крошки … после того, как вы, конечно же, развернете их!

    Удачи в приготовлении этих сладких пирожных !! – Вы МОЖЕТЕ достичь этих сверхчетких результатов в кратчайшие сроки, используя правильные методы !!! Если вам интересно, как я вообще это делаю… вам действительно нужно пройти мой урок «Чистый и простой дизайн тортов», который я сделал для Craftsy.Это онлайн-класс продолжительностью более 3 часов, где я показываю, как покрыть крошкой круглый и квадратный торт сливочным кремом и ганашем и ТАКУЮ многим другим !! В этом классе ТАКОГО много техник, которые нужно изучить, я обещаю, что это изменит то, как вы делаете свои торты и украшаете их, или ваши деньги обратно !!

    Вот ссылка, чтобы получить скидку 50%… Нажмите ЗДЕСЬ!

    Обожаю игрушки для пластилина в верхнем левом углу !! Когда мама – пьяница, детишки – просто игра !!

    Как только вы наденете слой ганаша и он будет готов, смажьте его сахарной водой или смесью кукурузного сиропа 50/50 с водой прямо перед тем, как покрыть его помадой или лепным шоколадом.

    А теперь пора сделать это красиво !!!

    Раскатайте шоколад для лепки до толщины от 1/16 до 1/8 дюйма.

    Поместите верхнюю часть шоколада крышкой вверх дном. СЕЙЧАС … единственное, что я не сделал, а вам следовало сделать, это сначала положить лепешку из шоколада на вощеную бумагу, а затем перевернуть на нее торт вверх дном. Как только вы немного прижмете торт вниз, может быть сложно снова перевернуть лепешку из шоколада и пирога, если он немного липкий и хочет продолжать целовать эту стойку !! – но если он на вощеной бумаге, вы можете просто сдвинуть его со стола на руку или доску и перевернуть, когда закончите аккуратно и аккуратно обрезать края, а затем снимите вощеную бумагу!

    Пока он все еще перевернут, с помощью очень острого лезвия (я предпочитаю точильный нож №11 или скальпель) обрежьте стороны (внизу)

    Когда вы закончите со сторонами… переверните.Смотрите, теперь у меня это на вощеной бумаге !! – потому что я почти не мог сдвинуть его после того, как сделал всю стрижку !!

    Красивые чистые края !! 🙂 Теперь возьмите еще шоколада для лепки и скатайте его на 1/16 ″ -1/8 ″ (только убедитесь, что они все одинаковые) и разрежьте их так, чтобы они были на 1/2 ″ длиннее, чем стороны вашего торта x высота. вашего торта.

    Смажьте торт небольшим количеством сахарной воды и нанесите сначала боковые стороны, затем переднюю и заднюю. Работайте сверху и по одному шву за раз, протирая его теплом рук, чтобы шов больше не был виден.

    Вуаля !!

    Теперь проделайте то же самое с основной «коробочной» частью торта.

    А теперь перейдем к украшениям !! Извините за шаблон моей задницы, который вы видите на картинке ниже. Я сделал его слишком коротким для моего торта, поэтому переделал его для всех вас !! Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы загрузить шаблон этого дизайна в горошек. Извините, это в формате pdf … это все, что у меня есть !! – поэтому, пожалуйста, не пишите мне с просьбой о другой версии.

    Для создания этого узора я использовал наконечник для глазури Wilton # 10.Крошечные круги – это вершина, а большие круги – основание кончика !! – двойного действия !! Вам понадобится 180+ розовых кругов и 130+ синих кругов … но вырезайте лишнее !!!!! – и в зависимости от вашего торта и его размера вам может понадобиться больше или меньше … так что просто посчитайте!

    Теперь позвольте мне объяснить мой метод переноса вощеной бумаги !! Вы начнете с приклеивания шаблона к стойке. Затем приклейте кусок вощеной бумаги поверх шаблона, убедившись, что нижняя часть вощеной бумаги совпадает с нижней частью шаблона.Слегка смазать вощеную бумагу жиром (Crisco или Trexx). Начните размещать круги правой стороной вниз только на стороне узора (как я делаю выше). Не делайте обе стороны, потому что сложнее уложить туда все крошечные кусочки. Работать с меньшей панелью намного удобнее !! Вы будете вырезать полукруги на внешних углах, а затем пришейте следующую панель к этим крошечным ребятам. Центральная лента измеряется / надевается после того, как вы закончите, и посмотрите, какой промежуток остался. Моя розовая лента была 3/4 дюйма шириной… К вашему сведению.

    Перед тем, как отклеить вощеную бумагу с вашим рисунком, смажьте обратную сторону всех кругов сахарной водой (или смесью кукурузного сиропа и воды 50/50). Затем снимите клейкую ленту, совместите с нижней частью торта и прижмите его… как наклейку. Я использую средство для разглаживания помады, чтобы облегчить его прижатие. Как только все детали будут на месте, снимите вощеную бумагу, оставив рисунок. У меня закончились синие точки, и я разрезал последние две пополам, чтобы все заработало … вот почему правая панель внизу выглядит короткой !! 🙂 Ой! Но… благодаря папиросной бумаге вы этого никогда не заметите !!

    Продолжайте полностью нагреть эти крошечные угловые кружочки руками, чтобы соединить швы и сделать их похожими на один кружок.Такой красивый и точный !! Если нужно, немного подрежьте верхние края. Папиросная бумага скроет это, так что не беспокойтесь, если она не идеальна!

    А теперь разрежьте розовые ленточки !! – Я забыл показать, что … сдвинулся с места и забыл, что мне нужно остановиться и сделать еще снимки!

    Теперь о «папиросной» бумаге !!

    Я использовал смесь шоколада для моделирования и помадки (50/50), потому что я хотел, чтобы он был эластичным и хотел сделать его тонким, но хотел, чтобы он имел некоторую жесткость, чтобы оставаться без присмотра на некоторое время.Я приготовил их, когда положил на торт.

    Раскатайте смесь белой помады и MC очень тонко и нарежьте на случайные квадраты размером примерно 2 x 2 дюйма… но не совсем точно. Вы можете видеть, что кусок, который у меня есть на прилавке внизу, немного закруглен по бокам… не беспокойтесь!

    Вы собираетесь аккуратно сложить его пополам, а затем еще раз пополам, зажимая центр квадрата, создавая эффект взъерошенности. Добавьте немного воды с сахаром в верхнюю часть коробки и аккуратно положите туда, чтобы спрятать верхнюю часть ганаша.Я оставил его ганаш и не стал ставить на него верхнюю пластину лепного шоколада, потому что знал, что накрою его салфеткой и крышкой.

    Продолжайте полностью добавлять ткань спереди и только один или два куска сзади.

    Теперь добавьте две пузырчатые соломинки спереди, торчащие примерно на 1/2 дюйма, и две сзади, заподлицо с верхом ганаша. Я также обернул передние пузырьковые соломинки смесью помады / MC, чтобы скрыть их, так как они были желтыми и на случай, если вы их увидите.

    Добавьте немного растопленного шоколада в верхнюю часть пузырчатой ​​соломки и на задний край салфетки и закройте верхнюю крышку коробки. «Взбейте» ткань немного, чтобы скрыть все места, которые вы могли видеть в коробке, и готово!

    Красивая подарочная коробка для милой девчонки !!

    ОН… чуть не забыл! 🙂 Для тега… Я просто нашла в сети забавную рамку, которая мне понравилась, и вырезала ее из лепки из шоколада. Я напечатал этикетку на карточке (несъедобной, поэтому вы можете использовать съедобные изображения или рисовать на помаде) и прикрепил ее к своему лепному шоколаду с небольшим укорачиванием.

    Надеюсь, вам понравился урок, и теперь вы можете вдохновиться сделать его для своего следующего проекта торта !!

    Благословения !! – и иди обнимай своих детей. Помните … это маленькие подарочные коробки с Небес. Наполните их вкусными вкусностями, и они благословят ваши носки!

    Обнимаю !!

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Торты на день рождения, фото-уроки, скульптурные торты, шаблоны

    Коробка с подарками на день рождения для торта

    УВЕДОМЛЕНИЕ О ГИБКОЙ ДОСТАВКЕ:

    быть согласованным с другими возможными датами доставки.Сроки доставки Flex для вашего заказа указываются в процессе оформления заказа, а также в счете-фактуре для справки. Ваш цветочный подарок может быть доставлен в одну из возможных дат доставки, указанных при выборе даты доставки во время оформления заказа.

    СОСТОЯНИЕ СВЯЗИ И БЕЗОПАСНОСТЬ БЕЗ КОНТАКТНОЙ ДОСТАВКИ

    В эти беспрецедентные времена мы хотим, чтобы все наши клиенты знали, что мы думаем о вас. Сейчас как никогда важно оставаться на связи с нашими близкими.Мы знаем, что в это время особенно важно делать это на расстоянии. Чтобы обеспечить вам возможность выразить свою заботу, а также соблюдать обязательные меры безопасности. Avas Flowers будет применять код бесконтактной доставки ко всем заказам.

    Что это значит для вас:

    • Доставка будет производиться без подписи получателя
    • Доставка может и будет осуществляться без контакта с получателем.Заказы будут оставлены у входной двери, будет звонить звонок, и иногда получателя будут звонить, чтобы сообщить ему, что доставка произведена.
    • Доставки в больницы, дома престарелых или центры престарелых будут осуществляться, когда это возможно. Если доставка невозможна из-за ограничений, мы свяжемся с вами для получения альтернативного адреса, чтобы доставить их как можно скорее.

    Кризис в области здравоохранения и правила замены

    Из наших Условий обслуживания :
    Avas Flowers по-прежнему занимается обслуживанием ваших цветочных потребностей, преодолевая беспрецедентные проблемы, возникшие в результате всемирной пандемии.Сейчас, более чем когда-либо, мы считаем, что наступил критический момент для достижения успеха в нашей миссии – помочь вам передать свои мысли и наилучшие пожелания своим друзьям и близким. Чтобы лучше помочь нашим уважаемым клиентам в выполнении этой миссии, нам иногда может потребоваться заменить цветочные компоненты самыми свежими цветами, доступными на местном уровне, чтобы гарантировать своевременную доставку. В случае необходимости замены местные дизайнеры воспользуются своим флористическим опытом, чтобы гарантировать, что ваши композиции будут иметь такую ​​же или большую ценность.

    Кроме того, для обеспечения успешной доставки ваш цветочный подарок будет доставлен одним из следующих способов:

    • Доставка вручную местным водителем-доставщиком цветов.Мы адаптировались к рекомендациям CDC по социальному дистанцированию и принимаем бесконтактные способы доставки. В некоторых случаях это может потребовать размещения цветочных заказов у ​​двери или на крыльце. Мы сделаем все возможное, чтобы выполнить ваш заказ в соответствии с запросом, однако обратите внимание, что это может повлиять на доставку по рабочим адресам, в больницы, школы и нежилые районы.
    • Доставим на следующий день через UPS / FedEx прямо с нашего завода Farm-Fresh в подарочной коробке с цветами. В случаях, когда местные филиалы больше не доступны для доставки, мы организуем доставку вашего заказа непосредственно с нашего предприятия Farm-Fresh.Наша преданная своему делу команда флористов профессионально соберет прекрасный сезонный букет, который будет надежно храниться в подарочной коробке с цветами, специально разработанной для сохранения качества ваших цветов.
    • Замены могут потребоваться, чтобы гарантировать своевременную доставку вашей договоренности или особого подарка. Вашему заказу уделяется самое пристальное внимание и внимание, чтобы он был максимально похож на запрошенный товар.

    В это постоянно развивающееся время мы будем продолжать адаптироваться, используя все свои возможности, чтобы предоставлять услуги, необходимые сейчас, как никогда, показывая своим близким, что вы заботитесь о них.

    Avas Flowers

    Торт в шоколадной коробке ~ Урок

    Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые я рекомендую. Я получаю небольшую комиссию бесплатно для вас, если вы совершаете покупку по моей ссылке.

    На прошлой неделе был день рождения мамы моей лучшей подруги Кэти. Я обычно не делаю помадные торты на семейные дни рождения («кроме главных дней рождения, конечно»), обычно все мы просто предпочитаем масляный крем или торты с кремовой начинкой. Однако, поскольку родители Кэти также были нашими соседями в течение 22 лет, но на этой неделе они переезжают (* вставьте здесь массивное грустное лицо *), я решила сделать Маргарет специальный торт на ее день рождения.Просто чтобы напомнить им, что их новые соседи, вероятно, не будут предлагать им такую ​​классную выпечку, как я (сам это звучит? Просто скажи, знаешь, они, вероятно, не будут …) Или прокрасться по коридору, полу- одеты и надеются на лучшее, так как они могут видеть весь наш коридор от входной двери, если случайно заглянут. На самом деле, они, наверное, этого не пропустят … но выпечка, может быть ….

    Я создал этот торт на основе одного, наполненного леденцами, который я сделал в прошлом году для своего друга, и я хотел поделиться им здесь, потому что это такой универсальный торт.Кому не понравится торт с начинкой из конфет или шоколада ?! {“Кто-то сидит на диете”, говорите вы? Ну не говори, ненавижу ошибаться…) Цветовая гамма, оформление крышки и выбор наполнителей можно менять по своему желанию. Это не обязательно должно быть по-девчачьи, вы можете полностью подделать это мужчине. Вы также можете изменить форму; Первый, который я сделал, был квадратным, но я хотел изменить его для этого торта, поэтому я выбрал форму шестиугольника и слегка сузил дно для более элегантного вида. Если вы хотите приготовить квадратный или круглый торт, просто следуйте инструкциям, используя квадратные или круглые доски.Если вам не нужна конусность, используйте доски одинакового размера.

    Я попытался разбить инструкции на разделы, чтобы в начале каждого раздела были перечислены части, которые вам понадобятся. Лучше всего прочитать до конца, прежде чем начинать. Если вам нужно освежить свои навыки в области ганаша, ознакомьтесь с моим руководством по ганашу.

    После того, как я выписал все инструкции, я понял, что я довольно … многословен (кхм, властен). Прошу прощения за это, я ничего не могу с собой поделать, я должен говорить людям, что делать или что-то в этом роде.Я делаю сейчас хуже, так что мы просто продолжим, ладно?

    *

    {Разделка досок}

    Что понадобится: (Для торта шестигранник)

    ~ 4 круглых доски для торта – две размером с ваш круглый торт и две на 2 дюйма меньше
    ~ Компас
    ~ Линейка
    ~ Карандаш
    ~ Нож и разделочная доска

    Ознакомьтесь с этой страницей о том, как нарисовать шестиугольник. Я написал своими словами ниже, но картинки в ссылке очень полезны.(Вместо того, чтобы рисовать круг, как в статье, вы будете делать шаги, используя круглую доску для торта)

    Возьмите одну из своих больших круглых досок для торта и найдите самый центр. Поместите иглу циркуля на отметку центра и вытяните конец карандаша к краю доски. Не меняя расстояния между иглой и карандашом, приложите оба конца к краю доски. Карандашом сделайте отметку на краю доски. Теперь, снова не регулируя циркуль, поместите конец иглы на только что сделанную отметку и снова отметьте доску.Продолжайте делать это до тех пор, пока у вас не будет 6 равномерно расположенных отметок.

    Если вы обнаружите, что они расположены неравномерно, значит, либо вы случайно переместили компас, либо ваша доска не совсем круглая, поэтому вам нужно будет регулировать положение до тех пор, пока метки не будут расположены как можно более равномерно. Если вы не делаете торт для учителя геометрии, не беспокойтесь, если одна часть будет немного больше других.

    Возьмите линейку и проведите линию от одной отметки до другой, чтобы получить форму шестиугольника.Используйте линейку и нож, чтобы вырезать шестиугольник. Мы назовем эту доску №1, и вы будете использовать ее в качестве руководства при приготовлении торта.

    Теперь возьмите другую доску большего размера и нарисуйте шестиугольную доску на круглой доске (это просто спасает от повторного прохождения процесса компаса). Используйте линейку, чтобы измерить примерно 5 мм / ¼ ”по всему периметру шестиугольника, чтобы сделать шестиугольник меньшего размера, и вырежьте его. Это доска №2, и она будет одной из ваших карвинг-досок.Нам нужна эта доска меньшего размера для резьбы, чтобы вы знали, что вокруг торта будет хороший слой ганаша толщиной 5 мм, который будет поддерживать его. Протрите доски небольшим количеством водки или спиртом для декора торта, чтобы очистить края.

    Выполните те же действия с двумя меньшими круглыми досками для торта, сделав форму шестиугольника (доска №3), а затем меньшего шестиугольника (доска №4). Доска №3 будет последней доской, на которой останется ваш торт, а доска №4 – вашей второй доской с направляющими. Все еще со мной?


    (не обращайте внимания на лишние карандашные отметки на моих досках, это были экспериментальные линии)

    На листе бумаги для выпечки обведите доски №2 и №3 и вырежьте их обе.Обведите доску № 1 на два листа толстой бумаги или тонкого картона и вырежьте их.

    *

    {Вырезание торта}

    При резке и приготовлении торта полезно помнить, что вы в основном делаете его вверх ногами. С конусом намного легче работать с большей стороной (тем, что будет верхом) внизу. Если вы решили не делать торт более тонким, то можете проигнорировать раздел о вырезании торта и сразу перейти к ганахингу.А если торт не сужается, можно ганашить его правильной стороной вверх.

    Что вам понадобится:

    ~ Разделочные доски
    ~ Выравниватель торта или нож
    ~ Поворотный стол
    ~ 2 доски для гашинга / большие доски для торта
    ~ Нескользящий коврик
    ~ Острый, длинный, негибкий зубчатый нож (прочный хлебный нож хорош)
    ~ Короткий острый зубчатый нож
    ~ Шпатель (прямой или со смещением, в зависимости от того, что вам удобно)
    ~ Скребок для ганаша – ваш скребок должен быть не меньше высоты вашего готового торта, мой торт был 6 дюймов в высоту, а мой скребок – 8 дюймов
    ~ Малый спиртовой уровень
    ~ Линейка

    Торт – Используйте прочный торт, который выдержит резьбу.Грязевой пирог – идеальный вариант, я использовала безглютеновый пирог с дьявольской едой, который не особо идеален, но, поскольку я привык с ним работать, все получилось нормально. Какой высоты должен быть торт, зависит от того, какой высоты вы хотите получить свою коробку. Я использовал два торта высотой 3 дюйма каждый и разделил их на 3 слоя каждый. Я использовал только 5 слоев. Лучше съесть слишком много торта, чем слишком мало.

    Ганаш – Ганаш из темного, молочного или белого шоколада, я использовал темный, поскольку он затвердевает.

    *

    Разделите пирожные на ровные слои, как вам удобнее.Я использовал проволочную машину для выравнивания торта и разделил два торта на три слоя каждый. Поскольку это были толстые слои, я использовал только 5 слоев торта, и в итоге я получил готовый торт высотой около 6 дюймов.

    Возьмите один слой торта и поместите сверху доску №2. Обрежьте доску, стараясь держать нож как можно ровнее. Повторите то же самое для всех слоев торта.

    Поместите кусок нескользящего коврика на поворотный стол и положите на него доску для настройки.Возьмите ту же доску, которую вы использовали выше, доску №2, и поместите ее на небольшой кусок нескользящего коврика на доске для установки.

    Намажьте доску небольшим количеством ганаша и положите сверху слой торта. Отложите это на минуту. Выложите ровный слой ганаша на другой слой торта и поместите вырезанный лист бумаги для выпечки на ганаш. Это поможет, когда дело доходит до вырезания углубления на торте, которое вы позже заполните лакомствами.Возьмите слой торта, прикрепленный к доске № 2, и переверните этот кусок торта на покрытый бумагой для выпечки слой.

    Теперь переверните их обе, так чтобы доска оказалась внизу, и положите обратно на нескользящий коврик. Примечание: я сделал это так, потому что использовал немного хрупкий торт без глютена. Если вы используете глиняный пирог или другой прочный пирог, у вас должна быть возможность безопасно переворачивать покрытый бумагой слой торта на другой слой.

    Намажьте ганаш на верхний слой и продолжайте заполнять торт слоями.Будьте осторожны, чтобы ваши слои совпадали.

    Намажьте немного ганаша на середину верхнего слоя торта и поместите сверху доску №4. Используйте линейку, чтобы проверить, что доска отцентрирована, и убедитесь, что точки вашего шестиугольника совпадают. Поместите весь торт в холодильник, чтобы ганаш застыл.

    Пора нарезать торт! {Вы должны извинить за мои фотографии резьбы и ганахинга, когда я занимался резьбой, с юга налетел большой шторм, и даже с включенным светом в нашей кухне, выходящей на юг, стало очень темно.Мне следовало достать штатив, чтобы избежать размытых и зернистых снимков, но я этого не сделал. Anywho…}

    Если вы не умеете вырезать торты, то можно начать с маленьких шагов. Обрежьте шестигранник с каждой стороны, направив нож под небольшим углом. Постепенно сокращайте и проверяйте свой прогресс, прислонив нож к пирогу. Вы стремитесь коснуться ножом обеих досок одновременно.

    Как только вы отрежете большую часть торта, начните соскребать последние кусочки торта, прижимая нож к обеим доскам.

    Когда вы делаете углы, вам нужно заходить на них с одной стороны, а затем с другой. Старайтесь протащить нож за угол, аккуратно пропиливая вверх и вниз, чтобы не оторвать куски торта. Если вы случайно вытащите кусок, это не беда, вы можете заполнить его ганашем, но если вы вынимете слишком много, это может сделать края менее стабильными и затруднить резкий ганаш.

    Продолжайте соскребать торт до тех пор, пока стороны не станут прямыми, а углы не станут достаточно острыми и гладкими.В этом есть смысл.

    Теперь вы можете заметить на моих фотографиях, что там нет большого сходства с тортом. Это потому, что я начал с досок меньшего размера, которые были всего на 1 дюйм меньше, что означает конусность всего ½ дюйма с каждой стороны. Перевернув ее, чтобы проверить, я решил, что мне нужно больше конуса, поэтому я отрезал себе еще несколько досок на 2 дюйма меньше и снова вырезал торт.

    Как только ваш торт станет гладким и вы увидите края досок, пора ганашить.Используя лопатку, осторожно снимите верхнюю доску для торта (доска №4). Замените его доской №3, приклеив немного ганаша.

    Переверните весь торт и снимите большую доску. Возьмите доску №1 и приложите немного ганаша к большему куску бумаги для выпечки, который вы вырезали ранее.

    Нанесите сверху еще немного ганаша, переверните доску и прикрепите ее к торту. Убедитесь, что доски выровнены по центру, и ровное количество досок должно быть видно по всему периметру.Снова переверните торт, чтобы меньшая сторона снова оказалась сверху.

    {Ganaching the Cake}

    Вы можете приготовить торт по своему усмотрению; так я и делаю. Создание шестиугольника во многом похоже на приготовление квадратного торта (в котором я на самом деле не очень силен, но, к удивлению, этот получился неплохим) Я начинаю с нанесения более тонкого слоя ганаша, чтобы запечатать крошки, затем выкладываю более толстый слой. и соскребите излишки скребком, прижатым к двум доскам.Промойте скребок горячей водой и просушите между соскабливанием. Чтобы получить острые углы, соскребайте в одном направлении, плавно проводя скребком за угол. Затем повторите в другом направлении для того же угла. Если ганаш слишком мягкий и просто трясется (технический термин), поставьте пирог в холодильник на пару минут, чтобы ганаш загустел, а затем продолжайте.

    Видите, угол еще немного грубоват? Я охладил его в течение нескольких минут, затем снова скребком разгладил углы.

    Продолжайте до тех пор, пока стороны торта не станут гладкими, а углы – настолько острыми, насколько вы хотите. Поместите торт в холодильник, пока стенки не затвердеют.

    Переверните торт на другую доску для установки, положив на нее кусок нескользящего коврика. Осторожно проведите теплой металлической лопаткой под доской (# 1) и стряхните ее. Если бумага для выпечки не отделяется от доски, аккуратно снимите ее. Намажьте ганаш поверх торта и разгладьте его как можно лучше, убедившись, что ганаш выходит за край.Поместите квадратный кусок бумаги для выпечки поверх ганаша, разгладьте бумагу и удалите большую часть пузырьков воздуха (для этого я иногда использую помадную пасту).

    Поместите первую доску для установки поверх бумаги и переверните торт. Выровняйте торт ровным слоем и осторожно надавите, пока он не выровняется. Слегка прижмите скребком к пирогу, чтобы соскрести выдавленный ганаш. Добавьте еще ганаша к тем кусочкам, из которых он не выжал достаточно.Убедитесь, что вы не наклоняете скребок внутрь, иначе вы потеряете прямой верхний край вашего торта.

    Когда он станет гладким, снова поместите торт в холодильник примерно на 30 минут, пока ганаш не застынет. Затем переверните торт и аккуратно отогните бумагу для выпечки. Заполните все маленькие дырочки по краю ганашем, но не беспокойтесь о середине торта, мы собираемся его вырезать. Положите торт обратно в холодильник и сделайте направляющую, чтобы вырезать углубление.

    Возьмите лист бумаги, на котором вы нарисовали контур доски № 1 в начале, и измерьте в ¾ дюйма (в зависимости от того, какой толщины вы хотите «стенки» коробки) по краю шестиугольника. Вырежьте форму и положите ее на торт. Используйте нож, чтобы надрезать внутреннюю часть формы.

    Небольшим острым ножом с зазубринами прорежьте ганаш по линиям. Вы должны почувствовать, как нож ударяется о бумагу для выпечки, но старайтесь не прорезать ее.После того, как вы разрежете все вокруг, начните осторожно вынимать торт. Когда вы обнажите бумагу для выпечки, разрежьте ее, чтобы можно было схватить, а затем осторожно вытащите. Он может быть зажат между слоями торта, поэтому будьте осторожны, не тяните слишком сильно, иначе вы можете порвать его.

    С помощью небольшого шпателя (я использую небольшой шпатель клиновидной формы, который используют художники) прорежьте внутренний край коробки. Не нужно быть слишком суетливым, так как любые комки будут закрыты «папиросной бумагой», но вы все же должны убедиться, что торт запечатан.Обведите весь торт горячим металлическим шпателем, разгладив неровности.

    Я решил, что отступ был немного глубоким (из-за моих толстых коржей), поэтому я нагрел немного ганаша и налил его, позволяя ему в значительной степени самовыравниваться, делая отступ немного мельче.

    Оставьте ганашированный торт на ночь.

    *

    {Покрытие торта}

    Вам понадобятся:
    Принадлежности для помадки
    ~ Скалка и / или машина для приготовления макарон
    ~ Смазки для помадки
    ~ Шейкер для кукурузной муки / сахарной пудры
    ~ Острый нож, и / или бритва, и / или скальпель
    ~ Водка (или сахарный сироп, но водка сохнет быстрее и оставляет меньше беспорядка на краях торта)
    ~ Кисть.

    Самый простой способ накрыть торт – это накрыть полосками с каждой стороны шестиугольника. Я решил сделать шаблон, чтобы сделать его еще проще, хотя некоторая обрезка все же требуется. Чтобы сделать шаблон, измерьте ширину верхней и нижней стороны торта, а также высоту. Вам нужно добавить пару дюймов вверху шаблона и примерно полдюйма внизу. Мой шаблон не дал мне достаточного излишка вверху, но если вы вставляете кусок помадной «папиросной бумаги» в углубление, это не имеет большого значения, поскольку он будет покрыт.

    Если вы не уверены, что сможете быстро разместить деталь в нужном месте, добавьте еще немного по бокам шаблона. Ключом к получению красивых, аккуратных, острых углов и верхних краев этого торта является быстрое размещение и обрезка каждого куска. Хорошо то, что последний кусок, который вы прикрепляете, является лучшей стороной для передней (это единственная сторона без открытого края из помадки), поэтому вам придется потренироваться до конца, прежде чем вы дойдете до того, что будет спереди. Убедитесь, что у вас под рукой есть все необходимые кусочки помадки, так вам будет проще работать.

    Поместите торт на меньшую доску для торта или, как я, на банку резаков. Это приподнимет торт, и вам будет проще аккуратно обрезать нижнюю часть помады. Используйте пару кусочков коврика, чтобы удерживать все на месте.

    Раскатайте помадную массу (я использовал свою машину для макаронных изделий, чтобы раскатать полоски, чтобы обеспечить равномерную толщину, № 2 на моей машине была идеальной), затем поместите сверху шаблон, слегка присыпанный кукурузным крахмалом или сахарной пудрой. Обрежьте шаблон (я обнаружил, что проще использовать большой кухонный нож, чтобы можно было разрезать каждую сторону за один разрез, избавляет от протаскивания ножа через помадку.)

    Смажьте одну сторону торта водкой, следя за тем, чтобы смазать верхний край торта и углубление, и поместите кусочек помады. Я считаю, что лучше всего совместить левую сторону помады с краем торта, а затем мне нужно обрезать только правую сторону. Разровняйте помаду по пирогу, выталкивая пузырьки воздуха. Проведите пальцем по верхнему краю, чтобы убедиться, что он прикреплен, и чтобы края не растрескивались.

    Осторожно загните верхнюю часть помады в углубление.Он не поместится полностью в углах, поэтому аккуратно обрежьте их до верха, а затем отрежьте под углом от внутреннего угла верхнего края к внешнему. Отрежьте такой же угол с другой стороны.

    Обрежьте правую сторону помады, стараясь, чтобы нож был заподлицо с краем торта (я использовал для этого лезвие бритвы), и обрежьте нижнюю часть помады, прижимая нож к доске для торта под тортом. , чтобы получить красивый прямой срез. Используйте два средства для сглаживания, одно сверху и одно сбоку от торта, чтобы заострить верхний край и сгладить края.

    Повторите описанные выше шаги, чтобы разместить вторую деталь. Когда вы смажете половину торта водкой, убедитесь, что вы аккуратно смажете сторону первого кусочка помады. Держите кисть заподлицо (ха-ха) стороной торта, чтобы убедиться, что водка не попала на лицевую часть помадки. Когда вы разглаживаете кусочек помадки поверх торта, аккуратно прижмите его к первому кусочку, чтобы увидеть, где вам нужно будет разрезать сверху, где кусочки соединятся.Сначала отрежьте это, сглаживая кусочки вместе.

    Обрезать по правой стороне, как и раньше. Следующие три стороны сделайте таким же образом.

    Последний кусок немного сложнее, чтобы все было аккуратно, вам не нужно делать большую обрезку с обеих сторон. Если вы заметили, сколько вы отрезали с правой стороны каждого куска, отрежьте столько же от помады, прежде чем класть на торт. (Вы могли бы сделать это полностью, но, поскольку стороны могут отличаться, мне было легче сделать каждую деталь немного больше и обрезать.) Если вам нужно обрезать последнюю сторону, делайте это осторожно и острым ножом, чтобы разрез был аккуратным, потому что у вас не будет еще одного перекрывающегося кусочка помады, который поможет скрыть беспорядок.

    Осторожно снимите торт с формы и положите его на другую доску (я кладу под нее кусок бумаги для выпечки, чтобы убедиться, что основание помады не прилипает к доске).

    Чтобы сделать кусок папиросной бумаги для внутренней части, вам понадобится второй лист бумаги с начертанием на картоне №1.Слегка раскатайте немного помады, мастики или их смеси (что я и использовала). Поместите шаблон сверху и обрежьте его примерно на 1 дюйм от шаблона. Сколько еще вы отрежете, зависит от вас, 1 дюйм даст вам довольно много «ткани», торчащей над сторонами коробки, если вы не хотите, чтобы она поднималась так далеко, вы можете обрезать ее немного ближе к шаблон. Работайте быстро, чтобы паста не высыхала слишком сильно, либо пальцами сгладьте и утончите край, либо поместите кусок на кусок поролона и утоните края с помощью шарикового инструмента.

    Поместите кусок в углубление торта и осторожно вдавите в углы. Он не обязательно должен идеально подходить; вы будете заполнять его вкусностями, чтобы не видеть его. Расположите края пасты так, как хотите, но, как моя мама говорит мне: «Не слишком много ту-ту», чем меньше вы возитесь с ней, она будет выглядеть естественнее. Убедитесь, что «салфетка» не слишком сильно свисает с той стороны, где вы хотите, чтобы крышка прилегала. Примечание. Если вы планируете добавить украшения, которые выступают за края коробки, сделайте это перед добавлением ткани.Я только добавлял точки, поэтому сначала сделал ткань.

    Украсьте коробку, как хотите. Я просто добавил золотые кружочки в виде грубой жемчужной драпировки и оставил помадку сохнуть (лучше всего на ночь, но час или два вполне подойдет).

    Время украшать!

    Осторожно поместите торт на выставочную доску и залейте леденцами или шоколадом. Прижмите крышку к коробке. Если вам нужно взять с собой торт, я бы посоветовал либо оставить крышку отдельно и просто надеть ее, когда торт доберется туда, куда он собирается, либо вы можете прикрепить ее к доске королевской глазурью или съедобным клеем.

    Подсказать, как сделать и крышку? Почему бы и нет, не думаю, что я еще достаточно наговорил …

    *

    {Изготовление крышки}

    Я сделал крышку внутри и вокруг пирога, но вы можете сделать это заранее, если хотите, это все равно несъедобно, поэтому не сойдет.

    Вам понадобятся:
    полистирол толщиной ~ ¾ дюйма
    ~ Нож и разделочная доска
    ~ Линейка
    ~ Наждачная бумага
    ~ Инструменты для помадки – скалка, гладилки, нож и т. Д..
    ~ Для инструментов для изготовления розовых цветов… инструмент для шариков, поролоновая прокладка, проволока, сахарный клей, а также формирователи цветов или суповые ложки для сушки лепестков

    Вам решать, хотите ли вы сузить крышку или нет, я решил, что да, потому что мне нравится усложнять себе задачу. Если вы не хотите, чтобы он сужался, просто вырежьте кусок полистирола того же размера, что и верх коробки.

    Чтобы сделать коническую крышку, вырежьте шестиугольник, который примерно на ¼ дюйма больше верха коробки. С одной стороны, измерьте ¼ ”(или обведите доску № 2, или один из этих шаблонов, если вы их сохранили).С помощью ножа обрежьте крышку от отметки на той стороне до края другой стороны, создав наклон. Обработайте края наждачной бумагой. Поскольку на самом деле вы не закрываете верхнюю часть торта крышкой, то, если она немного не по размеру, в этом нет ничего страшного.

    Смажьте меньшую сторону крышки водкой и покройте мастикой или мастикой. Обрежьте края и дайте высохнуть. Я вдавил текстурный мат в свой после накрытия, но вы можете оставить его простым, если хотите.

    Накройте верхнюю часть крышки, осторожно разводя помадой по краям. Вам нужно будет быстро нанести пасту на углы полистирола и заправить ее в конус. Мне потребовалось два раза, чтобы сделать это, в первый раз я был слишком медленным, и края треснули. Переверните крышку на кусок бумаги для выпечки и аккуратно срежьте излишки пасты острым ножом, скальпелем или бритвой.

    Если в результате вы получите немного цветной пасты сверху на белом, дайте ей высохнуть, а затем аккуратно сотрите цветные кусочки.

    Эти грубые кусочки красной помады на белом легко соскоблить скальпелем или лезвием бритвы, когда помадка высохнет.

    Дайте крышке высохнуть, чтобы не повредить ее, пока будете делать розу.

    *

    {Делаем розу}

    Я не скажу вам, как сделать розу, потому что я совершенно не умею это делать. Это была только третья роза, которую я когда-либо делал, и я не был доволен ею на 100%. Я следовал инструкциям из Библии Алана Данна, написанной для декоратора свадебных тортов, но есть множество онлайн-уроков по изготовлению роз.К счастью для меня, поскольку это украшение на «шкатулке», оно не обязательно должно выглядеть правильно с ботанической точки зрения. По крайней мере, так я твердил себе.

    В основном для этого вы хотите начать с создания почти полной розы (на куске толстой проволоки я использовал 18 калибр, или вы можете использовать зубочистку), а затем дать ей высохнуть.

    Пока роза сохнет, сделайте шаблон для верхней части крышки (или переработайте тот, что был ранее, он не обязательно должен быть точно подходящего размера, вы увидите, что мой был немного меньше) Сложите шаблон, чтобы найти середина.Решите, как далеко от краев крышки должна доходить ваша роза. Обведите его линиями. Найдите что-нибудь круглое, чтобы нарисовать вокруг, что подходит вам ближе к вашим линиям. Выровняйте его по центру и обведите, затем вырежьте круг.

    Поместите две части шаблона на крышку и вставьте булавку в центр, чтобы отметить ее на помаде. Удалите круг, оставив внешний кусок.

    Начните делать лепестки точно так же, как вы делали их для розы, и дайте им немного подсохнуть с загнутыми назад краями.Я использовала пластиковые формы для цветов и несколько суповых ложек, чтобы высушить лепестки. Вам нужно дать лепесткам высохнуть ровно настолько, чтобы они сохранили свою форму, но при этом оставались немного гибкими. Оберните первый ряд лепестков по краю шаблона, слегка перекрывая каждую деталь. Как только вы разместите их там, где хотите, приклейте их на место небольшим количеством съедобного клея.

    Если какие-то кусочки слишком плотно прилегают к крышке и вы хотите их немного скрутить, положите под них небольшие скрученные кусочки бумажного полотенца.

    Дайте этому слою высохнуть в течение 10 минут или около того (другие лепестки могут продолжать сохнуть на своих ложках, пока вы ждете).

    Выложите второй ряд лепестков, перекрывая их так, чтобы лепестки располагались над стыками первого слоя. Эти лепестки должны быть немного суше и слегка загибаться вверх по сравнению с тем, как они сушились в ложках. Вы можете приклеивать их по ходу движения и при необходимости вставлять на место. Подоприте все необходимые предметы бумажными полотенцами, как и раньше.Третий ряд лепестков проделываем таким же образом.

    *

    *

    Возьмите сухую розу и добавьте к ней еще один слой лепестков. Повесьте розу вверх дном на некоторое время, пока лепестки не высохнут.

    Осторожно обрежьте проволоку розетки немного короче, чем толщина крышки из пенополистирола. Смажьте центр лепестков, прикрепленных к крышке, небольшим количеством съедобного клея, а затем очень осторожно вставьте розу в центр.Если нужно, подправьте лепестки кистью. Разрежьте бумажный шаблон маленькими ножницами и аккуратно выдвиньте его из-под лепестков. Дайте розе высохнуть на пару часов или, в идеале, на ночь.

    Итак, у вас есть шоколадный торт с крышкой-розой….

    Я наполнила торт миндальными поцелуями, Ferrero Rochers, Ferrero Rondnoirs, шестилетками, морскими ракушками и пралине с начинкой из темного и молочного шоколада.

    А вот и мой оригинальный прошлогодний торт, сделанный для моей хорошей подруги Робин, которая любит нездоровую пищу…

    Торт с мармеладом, леденцами, шоколадными сердечками, поцелуями Херши, желейными сердечками, газированными буквами, фруктовым покалыванием, крошечными джубами, гигантскими конфетами, зелеными и белыми шестилетками, конфетным ожерельем, карандашами с мятой и перечной мятой и шоколадными леденцами для лепки ручной работы. .

    Счастливой выпечки, и если у вас есть вопросы, оставьте комментарий ниже.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *