Расчет свадебного торта на человека: Как рассчитать вес торта на свадьбу? Определение веса свадебного торта исходя из количества гостей

Калькулятор веса свадебного торта

С помощью данного калькулятора можно оценить оптимальный для заказа вес торта, так чтобы его хватило всем участникам свадебного банкета и еще осталось немного для продажи. Также с помощью данного сервиса можно рассчитать минимальные затраты на заказ свадебного торта. Максимальные затраты, как вы понимаете, ограничены только толщиной вашего кошелька.

Введите в соответствующие поля формы, расположенной ниже, предполагаемое количество ваших гостей, а также количество тех из них, кто по какой-либо причине не употребляет сладкого. Кроме того, если вы планируете продавать торт, не забудьте упомянуть об этом. Данный факт будет учтен при расчетах.

После нажатия на кнопку «Рассчитать» на экране появятся результаты расчета в виде данных об оптимальном весе торта и его минимальной стоимости.

Условия использования сервиса:

Все расчеты выполняются на основе усредненных норм, имеющихся в открытом доступе. Сервис предназначен только для ориентировочной оценки оптимального веса свадебного торта.

В каждом частном случае точный требуемый вес свадебного торта будет своим. Он будет зависеть от состава и апетитов ваших гостей. Учитывайте это.

Бесплатный сервис расчета веса свадебного торта предоставляется «как есть». Пользователь использует сервис на свой собственный риск. Администрация сайта http://www.superfamily.ru не несет ответственности за любые прямые или непрямые убытки, произошедшие из-за использования либо невозможности использования сервиса. Претензии в плане каких-либо требований компенсации не принимаются, никакие связанные с использованием сервиса, потери не восполняются. Мы будем делать все что бы улучшить качество сервиса и обеспечить его постоянное развитие, поэтому всяческие претензии по качеству сервиса принимаются только в плане пожеланий. Пожелания будут учитываться и исправляться по мере возможности, но не в тот же момент. Ошибки будут исправляться как можно быстрее. Отправить свои пожелания по работе сервиса можно, воспользовавшись формой обратной связи.

Другие сервисы:

Калькулятор напитков для свадебного банкета

Расчет вероятной даты рождения ребенка

Определение пола будущего ребенка

Составление свадебного кортежа и рапределение пассажиров по автомобилям

Календарь беременности

Калькулятор идеального веса

Как рассчитать вес торта на свадьбу?

При выборе свадебного торта многие представляют себе огромное это кондитерское изделие и лишь некоторые задаются вопросом, а сколько его действительно нужно на свадьбу на предстоящее торжество.

Если у вас предполагается много гостей, то необходимо подготовить и соответствующих размеров торт, но как же понять, каких он должен быть по массе и размерам? Следует также понимать, что после обильной трапезы на употребление вкусного и красивого кондитерского изделия уже многих гостей может не хватить сил и возможностей.

В данной статье мы рассмотрим, как правильно рассчитать вес торта на свадьбу, чтобы его хватило всем гостям.

Как производить расчет

При определении веса надо руководствоваться следующими параметрами:

  • количеством гостей;

  • свадебным меню;

  • типом лакомства.

При расчете предполагаемой массы торта можно использовать правило, согласно которому один среднестатистический человек сможет съесть 150 грамм сладкого лакомства.

Следует заметить, что в общий вес изделия будет входить не только сам торт, но и его различные украшения. Вес декоративных элементов может составлять 10-35% от массы сладкого лакомства. В небольшом торте процентное содержание элементов декора намного больше, чем у такого же кондитерского изделия большего размера.

В любом случае стоит покупать торт с запасом. Если его немного останется, это не так страшно по сравнению с тем, если кому-то из гостей не хватит праздничного лакомства.

Пример расчета веса свадебного торта

При расчете количества сладкого лакомства на свадьбу в среднем на одного человека берется 150-200 грамм. Давайте на конкретном примере рассмотрим, какой вес торта необходим для свадебного торжества.

Допустим, на свадьбу приглашено 50 человек. Предполагаемая масса изделия тогда должна составлять в таком случае 7,5-10 кг. При этом нужно еще учитывать, что среди гостей могут быть люди, не любящие сладкое, а также те, которые находятся на диете. Таким образом, можно смело заказывать торт весом 9 килограмм.

В нашей статье даны только советы, более точные рекомендации относительно веса и формы торта смогут предоставить опытные кондитеры нашего интернет-магазина «Сластенка». Также Вы у нас можете заказать большой торт на свадьбу с доставкой.

Свадебный торт, или Конец подкрался незаметно

 

Свадебный торт, или Конец подкрался незаметно

Многоярусные красавцы

Далёким предком современных свадебных тортов — элегантных, роскошных и невероятно вкусных — считают обычный хлеб: именно его жених разламывал над головой невесты в эпоху Римской империи. Впрочем, торт — не как обрядовая выпечка, а как десерт — появился, вероятнее всего, в XVII веке в Лондоне, где, по традиции, перед молодыми складывалась горка из сладких булочек. Обслуживающий одну из свадеб французский кондитер, решив украсить этот обычай и добавить ему эстетичности, выложил из булочек пирамиду и залил её кремом.

Многоэтажные конструкции тоже возникли в Англии: в XIX веке лондонский мастер, придумывая необычный десерт, обратил внимание на купол одного из соборов и решил воплотить его форму в своём детище. Спустя столетие многоярусные торты стали неотъемлемой частью европейской свадьбы, а сегодня без них не обходятся и российские праздники.

От каких факторов зависят вес и размер торта? В первую очередь, конечно, от количества гостей, но в расчёт стоит брать и калорийность десерта, и разнообразие основного меню. Если речь идёт о полноценном банкете с несколькими видами закусок и горячими блюдами, то планировать вес торта следует из расчёта 100 граммов на человека. Эта цифра увеличивается до 150-200 граммов, если свадьба проходит в формате фуршета.

Не менее важно определиться с количеством ярусов и их пропорциями. Классика жанра следующая (высота одного яруса — от 7 до 10 см, в зависимости от теста и крема):

на вес 3 кг = 2 яруса, 24 и 10 см;
на вес 4 кг = 2 яруса, 24 и 16 см;
на вес 5 кг = 3 невысоких яруса, 24, 16 и 10 см;
на вес 6 кг = 3 яруса средней высоты, 24, 16 и 10 см;
7-8 кг = 3 высоких яруса, 24, 16 и 10 см, или 4 яруса.

Конечно, завершение свадебного торжества выносом многоэтажного торта — вовсе не аксиома. Более того, его вполне можно заменить, например, капкейками. И даже сам торт может быть изготовлен, скажем, из конфет. Однако многоярусный красавец по-прежнему лидер в списке свадебных десертов, поскольку только его появление вызовет восторг и восхищение гостей.

Тили-тили-тесто

Среди множества вариантов основ для свадебного торта пальму первенства вполне обоснованно удерживает бисквит — мягкое, нежное, пышное, пористое и воздушное тесто, которое, к тому же, легко впитывает крем или сироп и прекрасно сочетается с любыми ингредиентами.

Ещё одно преимущество бисквита — возможность придать слоям разный вкус: шоколадный — добавив какао или растопленный шоколад, фруктовый — с помощью сиропа, ореховый — введя в основу измельчённые орехи.

В отличие от бисквитного теста, которое можно считать сравнительно лёгким, песочное — намного более калорийное, поскольку в его состав входит масло. После множества угощений, предшествующих подаче десерта, торт из песочного теста гости могут не оценить. Ну а плюс такого варианта — возможность испечь торт заранее, за сутки до торжества.

Сочным и мягким получится десерт, приготовленный из слоёного теста. Такая основа для торта, пожалуй, одна из самых податливых и «готовых к экспериментам»: само по себе слоёное тесто не обладает ярким вкусом, поэтому легко может стать как нежным и воздушным при соседстве, скажем, с йогуртовым кремом, так и сытным, тяжёлым, если пропитать коржи масляной или сметанной начинкой. Слоёное тесто, кстати, нередко является основой для итальянского свадебного десерта «Милефолио», который готовится с несколькими видами крема и кусочками свежих ягод.

Очень интересным и оригинальным может оказаться торт из заварного теста — точнее, не торт, а несколько десятков эклеров, соединённых, например, желе из взбитых сливок (аналог французского «Крокембуша»).

Отказаться же стоит от теста, которое легко крошится, в результате чего после разрезания такой торт будет выглядеть неэстетично. Например, моветон — свадебный торт из вафельного теста, которое давно воспринимается как совершенно обыденное, вовсе не праздничное угощение к чаю. Очень вкусны торты из безе, однако по той же причине их не стоит подавать на свадьбе. Правда, безе вполне может стать не основой десерта, а одной из его составляющих — воздушной прослойкой между бисквитными коржами.

Наконец, решение, актуальное для летней свадьбы, — торт-мороженое, прекрасное завершение сытного ужина. Правда, прежде чем заказывать его, стоит убедиться, что выбранный ресторан сможет обеспечить должное хранение до момента выноса — не просто в холодильнике, а в просторной морозильной камере.

Отдельно остановимся на выборе крема для свадебного торта. Пожалуй, самое неудачное решение, с точки зрения вкуса, целесообразности и экономичности, — масляный крем. Он слишком тяжёлый не только для желудка, но и по весу — а значит, стоить такой торт, если заказывать его в кондитерской, будет дороже. Кроме того, масляный крем имеет свойство моментально портиться на жаре, образуя некрасивые подтёки.

Намного легче крем белковый, состоящий из взбитых белков и сахара. Он может быть использован лишь как финальное украшение верхнего яруса, поскольку в качестве прослойки такой крем слишком воздушен и поэтому попросту бесполезен. Однако применяется белковый крем редко: на воздухе он очень быстро сохнет, превращаясь в неаппетитную потрескавшуюся массу, поэтому украшенный им торт нужно подавать сразу после приготовления, что в условиях свадебного банкета представляется трудно осуществимым.

Один из самых популярных кремов — сливочный, в который часто добавляют желатин для сохранения формы. В некоторой степени разновидностями сливочного крема можно назвать творожный и йогуртовый, технология приготовления которых тоже предполагает использование желатина. Профессиональные кондитеры советуют обратить внимание и на крем-суфле: он достаточно лёгкий, долго не портится и прекрасно удерживает форму.

Очень модное решение — крем маскарпоне, который готовится на основе мягкого сливочного сыра. В его состав, кроме собственно маскарпоне (вместо него можно использовать сыр «Филадельфия»), входят желтки, сахар (или сахарная пудра) и взбитые сливки. Дополнительными прослойками свадебного торта могут быть измельчённые орехи или сухофрукты, желе, фруктовые джемы, ягоды или кусочки фруктов в коньяке.

Украшение свадебного торта

Варианты украшений свадебного торта зависят не только от тематики торжества, но и в некоторой степени от моды; скажем, разноцветные листочки и розочки из масляного крема, сверкающие от обилия жира, вряд ли будут по достоинству оценены современными гостями, а ведь еще пару десятков лет назад они расцветали на большинстве тортов.

Одна из оригинальных современных тенденций — отказ от классической формы, некое геометрическое смешение (например, соседство круглых и треугольных коржей) или ассиметрия. Однако большинство трендов всё же имеют явную классическую направленность. Так, в моде — обилие цветов, не тех, масляных, о которых говорилось выше, а нежных, воздушных, не отличимых от настоящих.

Впрочем, живым цветам тоже находится достойное место в завершающем праздничном аккорде — как в съедобном варианте (например, засахаренные лепестки), так и в виде исключительно декоративной детали. Особенно актуальны орхидеи, жасмин, лилии, хризантемы, маргаритки и, конечно, розы. Не рекомендуется использовать для украшения живые маки и тюльпаны, лепестки которых осыпаются очень быстро.

Кстати, на Бермудских островах существует красивая традиция, которую можно, изменив некоторые нюансы, адаптировать и в России: торт венчает росток бермудского кедра, символизирующий и любовь между новоиспечёнными мужем и женой, и прирост благосостояния, и пополнение семейства. Сразу после свадьбы росток высаживают в землю и на протяжении всей совместной жизни тщательно ухаживают за растущим деревом.

Ещё одна интересная тенденция — оформление торта мотивами платья невесты (шоколадными кружевами и лентами, бантами и рюшами из мастики или марципана, кондитерским жемчугом и опять же цветами). А вот относительно цветовой гаммы глазури, покрывающей торт, мода диктует отказ от классического и, безусловно, самого свадебного белого цвета в пользу апельсинового, фисташкового, голубого, розового, кремового или шоколадного. Приветствуется и геометрический рисунок на глазури, нанесённый, например, белым или чёрным шоколадом — обязательно контрастный.

Наконец, не выходят из моды и фигурки жениха и невесты из шоколада или мастики. Правда, на смену классической паре, изображающей романтичных влюблённых, приходят несколько хулиганские и задорные сюжеты, отражающие индивидуальные особенности молодых — например, общие увлечения (скажем, горные лыжи, байк или сёрфинг), черты характера, способ знакомства (на пляже, в интернете), мечты и совместные планы и так далее.

Нередко жених и невеста отдают предпочтение несъедобным фигуркам — например, из папье-маше, поскольку откусывать у «молодых», пусть и шоколадных, головы и руки готовы далеко не все. То же самое можно сказать и про торт, на поверхность которого наносятся фотографии новобрачных с помощью технологий пищевой печати. Решение это, безусловно, оригинальное, однако не всеми гостями оно может быть воспринято «на ура».

В моде и символичность главного свадебного десерта, украшение его элементами, в каждом из которых заложен некий особый смысл. Назовём лишь некоторые из таких символов:
— рог изобилия: благополучие, богатство, удача, достаток, состоятельность;
— пирамида: совместный подъём к вершине счастья;
— лира: самосовершенствование, творческая реализация, богатство идей и планов;
— розы: символ пылкой и страстной любви;
— лебеди: супружеская верность, стабильность, постоянство;
— подкова: успех в делах, семейное счастье и благополучие.

Что же касается материалов для изготовления украшений, то переменчивая мода на них не влияет; это по-прежнему ганаш (мягкая масса, состоящая из шоколада и сливок), мастика, марципан (масса из смеси сахарного сиропа и миндаля) — практически универсальные кулинарные изобретения, которые с течением времени демонстрируют всё новые свойства.

Как сделать свадебный торт своими руками

Испечь торт самостоятельно — решение и экономичное, и правильное с точки зрения возможности предложить гостям действительно вкусный десерт «домашнего производства», с которым фабричное вряд ли когда-нибудь сможет сравниться. Конечно, приготовление красавца требует большого количества времени и терпения, но самая главная трудность — незаметные, казалось бы, ошибки, которые могут существенно испортить и вкус, и внешний вид.

Например, во время приготовления простого бисквита важно учитывать несколько базовых правил. Так, яйца должны быть комнатной температуры, а мука — просеянной через сито; необходимо соблюдать очерёдность добавления ингредиентов (яйца, сахар и только потом мука). Взбивать белки нужно не менее 10 минут; подготовленное тесто — сразу же отправлять в духовку, причём без резких движений, от которых оно может «опасть»; в течение первых 15 минут дверцу духовки лучше не открывать.

Свои сложности есть и в приготовлении кремов. Скажем, йогуртовый получится более насыщенным, если добавить в него немного сливок, а желатин растворить не в воде, а во фруктовом соке; чтобы добиться однородности творожного крема, необходимо тщательно, вручную перетереть творог с сахаром. Если для украшения торта используется мастика, то стоит иметь в виду, что самые красивые цветы получаются из молочной или сахарной, а фигурки лучше делать из желатиновой или шоколадной.

Кулинарных ошибок можно избежать, если следовать простым правилам (актуальным для приготовления не только свадебного торта, а вообще любых блюд, от салатов до десертов):
— внимательно изучить весь рецепт и только после этого начинать готовить;
— чаще пробовать на вкус;
— не заменять ингредиенты аналогичными;
— иметь полное представление о возможностях и особенностях духовки или жарочного шкафа;
— отмерять продукты правильно, используя мерные чаши и кулинарные весы.

Кроме того, домашним кондитерам не обойтись без специальных инструментов. С помощью кондитерского мешка можно нанести на поверхность торта самые затейливые украшения, кисточка поможет равномерно пропитать бисквит, от пригорания выпечку спасёт пергамент, глазурь станет ровной, если при её нанесении пользоваться решёткой.

Однако самую большую сложность представляет сборка ярусов. В домашних условиях в качестве крепежа, который предотвратит проседание торта под весом верхних ярусов, можно использовать разные подручные материалы: трубочки для коктейля, деревянные шампура. Вариант съедобной «арматуры» — сладкая соломка, которую предварительно нужно обмазать шоколадом и дать ему застыть, чтобы палочки не размокли.

Приготовить соединительные элементы можно и самостоятельно: залить растопленный шоколад в коктейльные трубочки, дать застыть в холодильнике, а затем выдавить — получатся этакие «шоколадные гвозди». Правда, такое креативное решение подойдёт для тортов, вес которых не превышает 8 килограммов, в противном случае палочки не выдержат и всё изделие может попросту рухнуть.

Кроме того, многоярусные торты обязательно ставятся на подложку: это помогает избежать деформирования нижнего этажа и облегчает нарезание. Специальные подложки, покрытые пищевой фольгой, продаются в магазинах, но в качестве основания шедевра можно использовать и круги, по размерам равные основанию изделия, вырезанные из картона и обёрнутые фольгой. При изготовлении тортов из тяжёлого теста, с большим количеством крема, лучше не только нижний ярус, но и все остальные устанавливать на тонкие картонные подложки, смазанные кремом, который в данном случае выступает в роли клея.

Если планируется приготовление торта высотой от 4 ярусов, целесообразно предусмотреть установку центрального осевого штыря. Для выравнивания каждого этажа применяются разъёмные формы для выпечки с регулируемым диаметром, а чтобы добиться гладкости мастики или глазури, покрывающих торт, можно использовать небольшие силиконовые шпатели. Важно следить, чтобы крем, которым прослаиваются ярусы, был изолирован от внешнего покрытия.

Наконец, ещё один вариант сборки торта — с использованием специальной конструкции, состоящей из центральной разборной трубки и нескольких (по количеству ярусов) подносов разного размера. Собирается этот агрегат легко: в центре каждого коржа вырезается отверстие для стержня (если оно не получится ровным — недостатки можно скрыть кремом), затем устанавливается нижний, самый большой ярус. К трубке прикручивается следующий поднос — для второго этажа, и так далее. Этот способ сборки торта, правда, подходит лишь для мягких десертов — песочное тесто или безе непременно раскрошатся.

Недорогой свадебный торт

Конечно, зрелище, когда на сверкающем сервировочном столике в банкетный зал вывозится роскошный красавец-десерт, очень впечатляющее. Однако экономия при подготовке к свадьбе, пожалуй, не менее важна, чем красота и продуманность меню и оформления зала. И способы сэкономить на торте, при этом не отказываясь от фееричного финала праздника, существуют.

1. Точно рассчитайте количество порций. Не стоит заказывать торт на 70 человек, если на празднике будет присутствовать не более 50 гостей.

2. Значительно уменьшается стоимость одноярусного десерта. Если же очень хочется удивить гостей, можно слегка слукавить: заказать небольшой 2- или 3-ярусный торт для презентации и аналогичный обычный, который будет подан гостям.

3. Хитрости экономии кроются и в форме торта: квадратным десертом можно накормить большее количество приглашённых, чем круглым. Да и оформлять его намного проще, чем изделие другой формы.

4. Сладкие фигурки из шоколада, украшающие торт, можно заменить несъедобными, но милыми игрушками, которые продаются в любом детском магазине и стоят очень недорого.

5. Обсуждая с кондитером вкус торта, имеет смысл отдавать предпочтение знакомой всем простоте: «шоколад» или «ваниль» могут оказаться ничуть не хуже, чем, скажем, модный вкус «тирамису». Как вариант — можно совместить несколько вкусов: в больших нижних ярусах отдать предпочтение обычным, а маленький верхний пусть будет «люксовым», с премиум-вкусом.

6. Выбирая украшения для торта, остановитесь на крупных цветах. Они не только эффектно выглядят, но и экономят бюджет, поскольку сил на их изготовление уходит меньше, чем на кропотливую лепку мелких деталей, а значит, стоит такой декор дешевле.

7. Если торт будет украшен кружевами, обсудите с мастером возможность наносить их не вручную, а с помощью кондитерского мешка.

8. Ещё одна возможность сократить расходы на оформление торта — отказ от ручных украшений в пользу натуральных ягод и кусочков фруктов, которые могут быть покрыты, например, разноцветным шоколадом.

9. Сегодня в магазинах продаются многоуровневые металлические, стеклянные или пластиковые подставки для свадебных тортов. Используя их, можно испечь несколько маленьких тортиков с разными вкусами, которые при такой подаче будет выглядеть более чем достойно.

10. Самый экстремальный способ экономии — экономия на доставке. Самостоятельно организуйте перевозку торта к месту празднования. Коробку для него часто предлагает кондитерская, а вот от услуги доставки вполне можно отказаться. Однако, всё же лучше сэкономить на чём-то другом.

Тонкости подачи

Даже самый красивый свадебный торт требует соответствующего антуража. А если быть точными, то чем красивее торт, тем больше количество необходимых дополнительных деталей. Согласитесь, если роскошные цветы и ленты разрезать видавшим виды кухонным ножом, впечатление будет испорчено, а фотографии этого незабываемого момента напомнят не изысканный банкет, а вечеринку в студенческом общежитии.

Итак, для эффектной и элегантной подачи нужны нож (длинный и острый) и лопатка. Это могут быть как стандартные приборы, купленные в обычном магазине, так и изготовленные на заказ — например, с инициалами молодых или отражающие тематику свадьбы. Промежуточный вариант — тематические украшения, сделанные своими руками: ленты, цветы, бусины, бантики и прочие. Говоря о посуде, стоит упомянуть и о блюде, на котором будет установлен торт. Наверное, самый изысканный вариант — изделие из стекла, отражающего свет свечей.

Переходим к свечам, а точнее — к фейерверкам, которые стали одним из самых популярных способов сделать вынос торта поистине фееричным. Они могут располагаться по углам тележки или в самом торте — благо, подобных огненных фонтанов, предназначенных специально для торта и для использования в закрытом помещении, продаётся сегодня немало. Стоит помнить, что в большинстве случаев они горят не более минуты, поэтому зажигать фейерверк нужно буквально перед выходом в зал.

Обязательный аксессуар свадебного банкета — тележка, на которой молодые (или свидетели, или тамада — в зависимости от сценария праздника) вывозят десерт в зал. Чаще всего её предоставляет ресторан, в котором проходит торжество, организаторам остаётся лишь позаботиться об украшении цветами, лентами или шарами и о романтичном музыкальном сопровождении. Вообще, вынос торта, как правило, становится ярким элементом развлекательной программы. Более того, его можно обыграть отдельно — например, пригласив фокусника, который в завершение своего выступления «организует» неожиданное и оригинальное появление десерта.

Не менее торжественный момент — разрезание торта, с которым, кстати, связаны некоторые свадебные приметы. Считается, что резать торт должна невеста, в то время как жених поддерживает её руку; такое совместное творчество — залог счастья молодых. Приметы предупреждают, что разрезание торта женихом — к бездетному браку. Как бы то ни было, молодые отрезают две порции для себя, затем предлагают угощение родителям, после чего — всем гостям. Кроме того, молодые должны откусить от порций друг друга, продемонстрировав тем самым, что готовы жить в полном согласии.

Разрезание торта — процесс кропотливый. Даже небольшой десерт бывает очень трудно разделить равными частями между всеми присутствующими, что уж говорить о торте из нескольких ярусов, который хотят попробовать несколько десятков приглашённых. Самый несложный вариант — обычный прямоугольный торт, который нужно прямыми линиями поделить на равное количество порций.

Начинать резать многоярусный торт принято с нижнего этажа, формируя аккуратные кусочки шириной около 5 см из его выступающей части. Однако вполне допускается и другой способ — разрезание сначала верхнего яруса, затем, после снятия подложки — среднего и так далее. Если торт украшен фигурками или несъедобными элементами, их необходимо снять и положить в подготовленную посуду.

Тортик в форме сердца режется вертикально на равные части, а затем горизонтально — так, чтобы ширина каждого кусочка была около 5 см. Процесс можно облегчить, поставив на тележку ёмкость с горячей водой: опуская в неё нож, можно избежать прилипания к лезвию теста и крема.

Интересно, что, например, в Японии на свадьбах часто присутствует «торт-дубликат». Эта подделка, до мельчайших деталей повторяющая настоящий десерт, изготавливается из каучука и нередко «начиняется» спецэффектами — скажем, когда молодые режут торт, он начинает искриться. Пока происходит это представление, на кухне режется настоящий торт, который затем разносят гостям.

Самые-самые

Выше мы говорили о стандартных свадебных тортах, если такое определение вообще применимо к праздничным десертам, каждый из которых по-своему индивидуален. Однако всё чаще молодожёны стремятся сделать финальный аккорд торжества не просто незабываемым, а самым-самым. Назовём лишь некоторые рекорды, связанные со свадебными тортами.

Так, самый большой десерт, занесённый в Книгу рекордов Гиннеса, был изготовлен в 2004 году в ресторане американского отеля Mohegan Sun Hotel and Casino. Этим шедевром, который состоял из 4540 кг бисквита и 2180 кг крема, можно было бы накормить 59 тысяч человек. А самый дорогой торт для свадьбы испекли в одной из кондитерских Лос-Анджелеса; он был украшен бриллиантами, стоимость этого произведения кулинарно-ювелирного искусства превысила 20 млн. долларов.

В 2013 году стараниями британского кондитера Донны Миллингтон-Дэй был создан уникальный торт, в точности повторяющий платье невесты; он состоял из 17 бисквитных ярусов общей высотой около 1,8 метров и был покрыт сахарной глазурью, имитирующей атлас, кружево и жемчуг. Ну а самым страшным по праву можно назвать торт молодожёнов из Техаса, которые, запланировав свадьбу накануне Хэллоуина, заказали торт с леденящим кровь украшением в виде своих отрубленных и окровавленных голов и надписи «Пока смерть не разлучит нас».

Надо сказать, что у каждого мастера с мировым, без преувеличения, именем есть свой творческий почерк, который отличает его от прочих. Например, Эрик Лэнлард, владелец одной из самых известных кондитерских Лондона, который, кстати, готовил торт для свадьбы Мадонны, предпочитает отражать в своих тортах характеры и индивидуальность молодых. Ещё один именитый кулинар английской столицы — Пегги Поршен, она предпочитает уделять пристальное внимание мелким деталям. Так, один из тортов, который она изготовила, был украшен 1200 марципановыми розочками. А Федерико Салца из Пизы однажды испёк торт, ставший точной копией виллы, в которой проходила свадебная вечеринка.

Оригинальностью часто отличаются и торты со свадебных банкетов знаменитостей. Например, бракосочетание актёра Блэйра Андервуда украсил десерт в форме Эйфелевой башни, подсвеченной миниатюрными гирляндами. На торжестве Евы Лонгории и Тони Паркера присутствовал ярко-красный торт, а на празднике актёра Джоша Дюамеля и певицы Ферги — огромный десерт в виде диснеевского замка. Свадьбу Эшли Симпсон и Пита Венца, темой которой была сказка «Алиса в Стране Чудес», украшал торт в виде шляпы с расположившимися на ней часами и чайной парой.

Впрочем, далеко не все свадебные торты звёзд столь экстравагантны, гораздо чаще знаменитости предпочитают роскошные, но при этом классические десерты. Один из самых ярких примеров — 7-ярусный торт Дональда Трампа и Мелании Кнаусс, который был оформлен 3000 розочек из мороженого и прослоён кремом со вкусом апельсинового ликёра. Воображение гостей, присутствующих на свадьбе Майкла Дугласа и Кэтрин Зеты-Джонс, поразил торт с огромным количеством воздушных сахарных цветов.

Ну а, пожалуй, самые известные и, скажем так, легендарные торты — те, что подавались на свадьбах монархов. Причём интересен не только их внешний вид, но и дальнейшая судьба. Например, кусочки десерта с торжества британской королевы Елизаветы II и принца Филиппа были разосланы по школам и больницам. Эту традицию продолжила и свадьба леди Дианы: после неё куски торта отправили по военным частям. Интересно, что в семье одного из военнослужащих этот королевский подарок хранился 30 лет, после чего был продан его дочерью на аукционе.

Несколько заключительных советов

— Хорошие кондитерские, как правило, предлагают познакомиться с каталогом своих работ, в котором представлены фотографии и рецептура каждого изделия. Ещё более надёжный вариант — заранее заказать небольшой (весом до 1 килограмма) пробный тортик.

— Однотонный белый торт не слишком выигрышно смотрится на фотографиях и видео: узоры и рельефы на его поверхности могут сливаться. Опытные кондитеры рекомендуют отдавать предпочтение двухцветным или пастельным десертам, а также тортам, украшенным яркими деталями, ягодами и фруктами.

— Хранят торты в холодильнике при температуре +3 + 5 градусов не более 120 часов.

— Торт следует достать из холодильника заранее, чтобы крем стал более мягким и сочным. Десерту с суфле достаточно постоять при комнатной температуре около часа, а вот бисквитному торту надо не менее 2-3 часов.

— Перевозить торт нужно на прочной подставке, в отдельной коробке или в просторном «куполе» из прозрачной бумаги, которая обычно используется для оформления букетов цветов. Если свадьба происходит летом, лучше арендовать для перевозки рефрижератор.

Далее: За ценой не постоим. Кто и как организует выкуп невесты? >>

 

Как рассчитать вес свадебного торта и какой выбрать торт

Свадьба – очень важное событие в жизни человека, и, если повезет, случается она один единственный раз. Поэтому организация свадьбы – сложная и кропотливая работа. Надо продумать каждую мелочь, начиная от удобного места проведения, заканчивая праздничным столом. А свадебный торт – самая важная часть застолья, финальный аккорд праздника, поэтому важно выбрать удачный вкус и рассчитать размер торта так, чтобы хватило всем гостям. Свадебный торт на заказ в Киеве предлагает компания https://mr-sweet.com.ua/category/torty/svadebnyie-tortyi/.

Традиции и торт

Со свадебным тортом связана очень интересная традиция: кусочки торта продают гостям как на аукционе – кто больше заплатит, тому и отдают кусок. А вырученные деньги дарят молодоженам в качестве «стартового капитала» для создания семьи. Поэтому большой свадебный торт – широкое поле для проведения торгов.

Как рассчитывают вес свадебного торта? Обычно кондитеры просят сказать, сколько будет гостей, и составляют торт из расчета 100-150 грамм на человека. Но есть ряд факторов, которые влияют на эти параметры.

Так, важно сказать кондитеру о том, что часть торта вы хотите задействовать в аукционе, высказать пожелания насчет того, чтобы раздать торт в качестве угощения гостям с собой, а так же, сказать, если хотите позавтракать тортом.

И доверьте размер торта профессионалам: у них много опыта и они смогут подобрать оптимальный вес торта с учетом ваших пожеланий.

О вкусах

Так как торт – это десерт, то соответственно подают его после всех угощений. А русские свадьбы обычно не скупятся на праздничный стол: море различных закусок и салатов, горячее блюдо (обычно жирное мясо), а в некоторых случаях даже суп!

Поэтому, чтобы не перегружать организм, опытные кондитеры советуют отдать предпочтение легким тортам и кремам. В фаворитах такие варианты:

  1. Морковный торт. Звучит необычно, но этот достаточно экзотичный вариант очень органично впишется в празднование свадьбы. Он легкий, не очень калорийный, а главное – полезный. Такой вариант подойдет для тех, кто даже во время свадьбы предпочитает придерживаться правил здорового питания.
  2. Муссовые торты. Это новшество на российском рынке. Найти кондитера, который умеет делать такие десерты достаточно трудное занятие, но если вам удастся, оно того стоит. Такие торты нежные, легкие и воздушные.
  3. Торты с йогуртовым кремом и  фруктами. Это классика свадебных застолий: легко и свежо.

Смотрите также:

Какие стихи может прочитать невеста для жениха http://kupidonchik.org/kakie-stihi-mozhet-prochitat-nevesta-dlya-zheniha/.

Интересности на тему: Как выбрать банкетный зал для свадьбы

Классные советы в статье «Как выбрать начинку для свадебного торта» здесь.

Организаторы свадеб советуют заказывать ярусные торты, чтобы можно было совместить несколько вкусов.

Как рассчитать сколько торта нужно на свадьбу? | Винные столики, пивницы, виски

Что следует учитывать при расчёте веса свадебного торта?

Свадебный торт — обязательный атрибут свадебного банкета. Не имеет значения, какого масштаба свадьба планируется вами. На ней в обязательном порядке должен присутствовать этот сладкий акцент. Выбор свадебного торта – это не только подбор начинки и оформления, но также и расчет оптимального веса.

https://www.wildberries.ru/brands/derdecor21

Как рассчитать сколько торта нужно на свадьбу?

Как рассчитать сколько торта нужно на свадьбу?

В конце статьи вы найдете примерную таблицу расчета свадебного торта.

Как рассчитать сколько торта нужно на свадьбу?

Как рассчитать сколько торта нужно на свадьбу?

На свадебных торжествах обычно много гостей, поэтому трудно определиться с размером главного десерта. Если его будет мало, не хватит для всех, а если слишком много, это понесет пустые траты.

https://www.wildberries.ru/brands/derdecor21

Как рассчитать сколько торта нужно на свадьбу?

Как рассчитать сколько торта нужно на свадьбу?

Масштаб мероприятия и количество приглашенных гостей – это первый фактор, определяющий то, какого размера будет заказанный вами свадебный торт. Поэтому, на момент оформления заказа, это необходимо знать максимально точно.

https://www.wildberries.ru/brands/derdecor21

Как рассчитать сколько торта нужно на свадьбу?

Как рассчитать сколько торта нужно на свадьбу?

Запомните главное правило расчета торта на свадьбу – 100-150 грамм на одного человека. Лучше заказывать торт с небольшим запасом (до1 кг), на случай, если кто-то из приглашенных захочет полакомиться парой кусочков.

Декор и начинка торта существенно влияют на его вес. Свадебные торты можно украсить мастичными или живыми цветами, макаронс, свежими фруктами и ягодами, геометрическими декоративными фигурками из проволоки, мастичными фигурками. Мастичное оформление запросто добавит вашему торту от 0,5 до 3 кг, учитывая его сложность и размеры. О свадебном торте лучше позаботится заранее, что бы мастер успел подготовить индивидуальный эскиз если это потребуется, подготовил декоративные элементы к торту и смог разработать все детали.

https://www.wildberries.ru/brands/derdecor21

Как рассчитать сколько торта нужно на свадьбу?

Как рассчитать сколько торта нужно на свадьбу?

Чтобы лучше понимать принципы выбора сладкого на заказ, приведем примеры на основе реальных банкетов:

25 человек – стоит брать не менее 3 кг.

30 гостей – минимальный вес будет 3.5-4 кг, но лучше взять больше.

40 гостей (учтите больше сладкого на количество детей) – от 5 кг.

50 человек – два средних изделия или одно крупное – свыше 6.5 кг.

Как рассчитать сколько торта нужно на свадьбу?

Как рассчитать сколько торта нужно на свадьбу?

Как правильно рассчитать свадебное меню

КАК ПРАВИЛЬНО РАССЧИТАТЬ СВАДЕБНОЕ МЕНЮ И СПИРТНОЕ

При создании идеального свадебного меню на 1 человека применяется следующий расчет: салаты — около 200 гр. , холодные закуски — 150 гр., горячие блюда — 250 гр., горячие закуски — 150 гр., гарнир — 100 гр., десерт — 150-200 гр., хлеб — 150 гр.

Расчет спиртного и напитков:
Водка — 1 бутылка на 2-х человек, вино — 1 бутылка на человека,
шампанское — 1 бутылка на троих, газировка, сок, минералка — 1,5-2 литра на человека.

Приходить в ресторан, чтобы заказать проведение свадебного банкета лучше всего днем (оптимально до 15-00). В это время тихо и спокойно. Вечерняя программ еще не началась, громкая музыка не мешает разговору, а посетители, которые там находятся – чаще всего еще трезвые и спокойно обедают.

Удовольствие, получаемое Вами и приглашенными гостями от праздника, напрямую зависит от качества обслуживания, еды, напитков и расторопности официантов. И для того, чтобы учесть все пожелания клиента, опытный администратор старается получить от Вас максимум информации о предстоящем торжестве. Как лучше расставить столы, рассадить гостей, через какое время подать горячие блюда, когда закончится банкет – вы ответите на эти и другие вопросы, ведь хорошо провести банкет и организацию Вашего праздника – это непосредственная обязанность администратора.

После того, как будут обсуждены все организационные вопросы, придет очередь открыть меню и выбрать блюда для приглашенных гостей. Какую же еду лучше всего выбрать? Ответ на этот вопрос – неоднозначен. Каждый человек имеет свой собственный вкус и привычки. А Вам так хотеться, чтобы понравилось абсолютно всем!

Самый экономичный вариант — если вам (при условии, что вы организовываете свадьбу самостоятельно) удаётся договориться с рестораном/кафе о разрешении использовать «своё» спиртное для банкета. При очень хорошем раскладе можно принести не только «свой» алкоголь, но и «свои» холодные закуски, которые не нуждаются в приготовлении, и фрукты.

Объем порции на одного человека рассчитать несложно. В среднем 50-60 граммов салата или другой закуски достаточно для одного человека. После закусок следуют горячие блюда. Их должно быть не менее двух. Традиционно это мясо (птица) и рыба. За горячими блюдами подается десерт и, наконец, гвоздь программы — свадебный торт. Перед тем, как заказывать торт, необходимо учесть количество гостей. Чтобы каждый мог насладиться шедевром кулинарного искусства, прикиньте примерный вес торта в расчете 2 кг на 10 гостей. Если на банкете присутствуют 50 человек, торт весом 10 килограммов будет в самый раз.
Если вы хорошо знаете привычки своих гостей, вам легче будет рассчитать количество и определиться с ассортиментом напитков. Но в среднем за ориентир можно принять следующие цифры: 3-4 бутылки крепких напитков, 3-4 бутылки вина, 2-3 бутылки шампанского на 10 человек.»

Обратите внимание: летом нужно много воды!!!

Меню и количество порций вам помогут выбрать в вашем ресторане или кафе.
Не стоит увлекаться и заказывать кучу еды:
— 3-5 видов салатов и закусок (по 1 порции на человека, или даже по половине порции).
— Ассорти мясное, рыбное, овощное
— Горячая закуска.
— Один-два вида горячего с гарниром.
— Мороженое
— Фрукты
— чай-кофе.

Какое спиртное будут пить на вашей свадьбе, зависит от ваших личных пристрастий и количества денег. Но обычно это водка, вино и шампанское.
Коньяк, мартини, белое вино, виски, ликер и т.п. — все это «на любителя» и пьется гораздо реже.

Отдельно:

1. Если вы запланировали прогулку* с гостями перед банкетом, не забудьте о шампанском, воде, конфетах, бутербродах, салфетках и одноразовой посуде. Кстати, мы рекомендуем покупать бокалы из прозрачного пластика, для того, чтобы это эстетично смотрелось на фотографиях. Пластиковые стаканчики смотрятся ужасно!
2. Вполне вероятно, что в вашем банкетном зале/ресторане/кафе попросят заплатить за нарезку и сервировку принесенных вами продуктов.
3. Как показывает практика, мало кто из ваших гостей уже через пару недель будет вспоминать, что именно он ел на вашей свадьбе, а вот о том, как красиво был организован этот вечер, будут напоминать фотографии и видео еще многие-многие годы.


*При расчете спиртного важно не забыть, что пить вы будете еще и дома, и в ЗАГСе, и на прогулке. Для этих целей лучше использовать шампанское или вино.
1.Дома (у жениха и у невесты) — всего 3-4 бутылки
2.На прогулке — по 0,5 бутылки на каждого гуляющего
3.В ЗАГСе — всего 2-3 бутылки
Газировку или минералку тоже лучше взять — бутылок шесть, на всякий случай.
Еще 2 бутылки шампанского надо подготовить для связывания лентой (на банкете). Одну вы разопьете в первую годовщину свадьбы, а вторую — при рождении первенца.
Если же вам этого количества кажется мало — смело берите больше. Ведь все, что останется, допьется на второй день или последующие праздники.

Как правильно рассчитать свадебный торт

Домашняя линейка тортов

3). Медовик классический

4). Медовик с бананом

5). Наполеон классический

6). Наполеон с клубникой

Линейка тортов «полегче» (подходит для детей)

1). Манго — Клубника
Два тонких белых бисквита, пропитанных ягодным сиропом. Крем-мусс манго с добавлением клубники.

2). Твороженно-вишневый торт
(вишню можно заменить клубникой, персиком, ананасом) твороженный крем-мусс на белом шоколаде. 2 тонких белых бисквита, пропитанных ягодным сиропом.

8). Йогуртовый с персиком и ананасом
Два тонких белых бисквита, пропитанных ягодным сиропом. Йогуртовый крем-мусс с добавлением персика и ананаса. Ягодная кулиска.

13). Тирамису

14). Сырный с вишней
Два тонких белых бисквита, пропитанных вишневым сиропом. Сырный крем-мусс с добавлением вишни и фундука.

15). Птичье молоко
Можно сделать с разными вкусами.

16). Бананово-клубничный
Два тонких бисквита, пропитанных ванильным сиропом. Банановый крем-мусс на основе белого шоколада, клубничная кулиска.

17). Грушевый фламбе
Два ореховых бисквита, пропитанных медово-коньячным сиропом. Ванильный крем-мусс на основе белого или молочного шоколада, груша фламбе(мед, масло сливочное, коньяк).

Линейка тортов с орехами

9). Карамельно-грильяжный
3 ореховых бисквита, крем на основе масла с вареной сгущенкой, орехами. Карамельной подваркой на основе масла.

10). Эстерхайзи — САМАЯ ЗАКАЗЫВАЕМАЯ НАЧИНКА
3 ореховых бисквита, крем на основе сливок с вареной сгущенкой, орехами. Карамельной подваркой.

Линейка тортов с шоколадом
11). Захер венский
Торт на основе темного шоколада. Очень шоколадный торт-горький шоколад!

12). Три шоколада
Начинка на основе мусса из темного, молоного и белого шоколада. Два белых бисквита, пропитанных сиропом.

7). «Пьяная вишня»
Шоколадный торт с вишней, сытный, плотный

Варианты покрытия торта:

1. Заливка — материал на основе белого шоколада.
Заливка подходит для большинства тортов, это оптимально вкусный и красивый продукт, устойчив к перепаду температур, может быть любого цвета.

2. Сливки
Сливки это вкусно, неустойчивы к перепаду температур — могут потечь или потрескаться.

3. Мастика

Ограничение в выборе начинок, может быть любого цвета.

Ярусность торта:
от 2,5кг — до 3кг – 1 ярус
от 3,5кг- до 5кг – 2 яруса
от 5,5кг — до 7кг – 3 яруса
от 7кг — до 9кг – 4 яруса
от 9кг — 11 кг – 5 ярусов

Справочник по стоимости и ценам на свадебный торт

Сколько стоит средний свадебный торт?

Средняя стоимость свадебного торта в США составляет около 500 долларов, хотя цена свадебного торта зависит от его размера, формы и декоративных элементов. Большинство пар тратят на свадебный торт от 300 до 700 долларов, хотя в больших городах или на очень большие и изысканные торты цены на торты ближе к 1000-1200 долларов не редкость.

Как рассчитать стоимость свадебного торта

Свадебные торты – одна из самых красивых, вкусных и любимых свадебных традиций.Большинство пар предпочитают подавать торт на своей свадьбе, даже если они также предлагают другой десерт, просто потому, что свадебный торт является прекрасным дополнением к приему: сам торт служит декоративным элементом в комнате, большинство людей любят есть торт, и Отрезать и съесть свой первый кусочек сладости вместе как супружеская пара — это освященная веками традиция. Но когда дело доходит до планирования свадебного бюджета, сколько на самом деле стоит свадебный торт?

При составлении бюджета на свадебный торт важно знать, как оцениваются торты: Cake Bakers оценивают свадебные торты по кусочкам , а не по всему торту.Средняя цена кусочка торта составляет около 4 долларов за масляный крем и 5 долларов за помадку .

Чтобы подчеркнуть очевидное, чем больше кусочков торта вам понадобится, тем дороже будет общая стоимость свадебного торта. К счастью, у нас есть несколько советов (см. ниже) о том, как сократить расходы на свадебный торт, в том числе подавать гостям «половину порции», т. е. закладывать в бюджет ½ кусочка торта на человека.

Чтобы оценить размер торта, нужно просто выяснить, сколько ломтиков вам нужно, и отталкиваться от этого в обратном порядке.Вот общие измерения количества ломтиков, которые вы получите из разных размеров торта:

  • 6-дюймовый ярус = 14 ломтиков
  • 8-дюймовый ярус = 26 ломтиков
  • 10-дюймовый ярус = 40 ломтиков
  • 12-дюймовый ярус = 56 ломтиков
  • 14-дюймовый ярус = 78 ломтиков
  • 16-дюймовый ярус = 100 ломтиков

Факторы, влияющие на цену свадебного торта

1. Размер торта: Чем больше торт, тем он дороже. Под «размером» здесь подразумеваются как общие размеры торта, так и количество ярусов.

2. Форма кекса: Круглые или квадратные лепешки проще делать и легче выпекать в стандартных формах. Торты сложной формы, такие как шестиугольники или необычные формы, потребуют больше труда или специального оборудования и, следовательно, будут стоить дороже.

3. Детали торта: Поскольку цены на свадебные торты зависят в основном от их труда, чем больше на торте деталей ручной работы, тем он дороже. Сюда входят декоративные элементы, такие как цветы из помады, жеоды и другие украшения, металлическая фольга и замысловатые узоры из глазури.

4. Глазурь для торта: Существует два варианта глазури для свадебного торта: масляный крем или помадка. Сливочный крем делается из сахара и масла, стоит дешевле и считается вкуснее. Помадка — это сахарная паста, которая стоит дороже, но она более универсальна, когда дело доходит до украшений. Помадка также не растает при более высоких температурах.

5. Ингредиенты для торта: Если вам нужен особый вкус или необычный ингредиент для торта, например, несезонные фрукты, причудливый ликер, экзотические орехи или специи, эти виды нестандартных ингредиентов могут поставляться с дополнительными ингредиентами. заряжать.(И если вы думаете, что использование более традиционных ингредиентов означает жертвование вкусом, у вас никогда не было по-настоящему превосходного шоколадного торта!)

Какой размер свадебного торта лучше всего подходит для 150 гостей?

Как выбрать идеальный свадебный торт на 150 гостей?

Свадебные торты бывают разных вкусов, размеров и цветов. При выборе торта, идеально подходящего для ваших гостей на свадьбе, это может быть немного ошеломляющим. Однако, чтобы облегчить вам задачу, мы перечислили некоторые важные факторы, которые вы, возможно, захотите принять во внимание.

1 — Получите торт с лучшей презентацией

Как мы упоминали ранее, презентация очень важна при выборе свадебного торта. У вас должна быть презентация, которая вызовет трепет у всех ваших гостей. Когда дело доходит до свадебного торта на 150 гостей, важными факторами являются размер и расположение торта. Вы можете получить помощь от профессиональных свадебных координаторов и пекарей. Пока вы занимаетесь этим, убедитесь, что ваши украшения столь же впечатляющие. Вот несколько идей:

Цветы

При выборе цветов для украшения свадебного торта было бы разумно использовать искусственные цветы.Шелковые цветы также сэкономят вам немного денег. Вы также можете использовать настоящие цветы, если хотите, чтобы они подходили к другим вашим свадебным цветам, но имейте в виду, что это часто требует много работы. Сахарные цветы также являются отличным вариантом, если вы хотите что-то индивидуальное и безопасное для пищевых продуктов.

Фейерверк

Бенгальские огни всегда будут украшением свадебного торта. Это заставляет торт привлекать массу внимания. Убедитесь, что вы выбираете пищевые, чтобы получить безопасный, но веселый опыт.

Ленты

Атласная лента на свадебном торте придает изюминку украшению.Выберите цвет, который соответствует вашей теме.

Свадебная пара на торте

Топпер для торта — еще один тип украшения, который используется уже много лет. Это может сделать ваш свадебный торт более презентабельным. Вы можете использовать 3D-сканирование и печать, чтобы персонализировать его и сделать его более похожим на вас и вашего будущего супруга.

Стол для свадебного торта

Важно, чтобы свадебный торт хорошо выглядел, но не забывайте об окружающих элементах на столе.Например, скатерть и подставка для торта также имеют огромное влияние на то, как будет выглядеть вся картина. Другие вещи, которые вы можете украсить, включают в себя: цветы, ленты, свечи, шампанское, бокалы, тарелки, растения и столовые приборы.

2022 Стоимость свадебного торта | Средние цены на свадебный торт

Цены на свадебный торт

Средний свадебный торт стоит от 300 до 800 долларов за трехъярусный торт, рассчитанный на 100-150 гостей. Свадебный торт стоит в среднем от 3 до 8 долларов на человека , в зависимости от размера, ярусов, слоев, вкусов, дизайна, доставки и оформления.

Цены на свадебные торты
Гости Уровни* Размер яруса Средняя стоимость
25 2-рядный 8 дюймов + 6 дюймов 100–240 долларов
50 2-рядный 10 дюймов + 6 дюймов 150–300 долларов США
60 2-рядный 10 дюймов + 8 дюймов 170–350 долл. США
75 3 уровня 10 дюймов + 8 дюймов + 6 дюймов 250–500 долларов
100 3 уровня 12 дюймов + 8 дюймов + 6 дюймов 280–630 долл. США
120 3 уровня 14 дюймов + 10 дюймов + 6 дюймов 350–800 долларов
130 4-рядный 12 дюймов + 10 дюймов + 8 дюймов + 6 дюймов 500–860 долларов
150 3 уровня 16 дюймов + 10 дюймов + 6 дюймов 460–820 долларов США
175 3 уровня 16 дюймов + 12 дюймов + 8 дюймов 540–850 долларов
175 4-рядный 14 дюймов + 12 дюймов + 8 дюймов + 6 дюймов 570–850 долл. США
200 4-рядный 16 дюймов + 12 дюймов + 8 дюймов + 6 дюймов 600 – 1300 долларов
225 5-рядный 14 дюймов + 12 дюймов + 10 дюймов + 8 дюймов + 6 дюймов 800–1500 долларов
250 5-рядный 16 дюймов + 14 дюймов + 10 дюймов + 8 дюймов + 6 дюймов 850–1700 долларов
300 5-рядный 16 дюймов + 14 дюймов + 12 дюймов + 8 дюймов + 6 дюймов 900–2000 долларов

*Без учета дополнительного уровня для молодоженов.

3-х ярусный белый свадебный торт с цветами


Средняя стоимость свадебного торта

В следующей таблице указана средняя стоимость свадебного торта на 100-150 гостей.

Средняя стоимость свадебного торта — таблица

Средняя стоимость свадебного торта
Средняя стоимость по стране 500 долларов
Минимальная стоимость 80 долларов
Максимальная стоимость 1800 долларов США
Диапазон средней стоимости 300 долларов к 800 долларов

Данные о затратах взяты из исследований и проектных затрат, о которых сообщают члены Fash.

Найдите лучших производителей свадебных тортов в вашем городе. Посмотреть плюсы

Средняя стоимость свадебного торта на человека или порцию

В среднем свадебный торт стоит от 3 до 8 долларов на человека . Цена может составлять от 1,50 доллара США за ломтик за простой торт с классическими вкусами и простым дизайном до 15 долларов за ломтик за торт с разнообразными вкусами для гурманов, уникальными начинками и изысканными украшениями.

Средняя стоимость свадебного торта на человека
Тип свадебного торта Стоимость на человека
Простой $1.50 – 4,50 доллара США
  • Стандартные ароматизаторы и начинки
  • Кремовая глазурь
  • Торт круглой или квадратной формы
Индивидуальный $5,00 – $8,00
  • Некоторые ароматизаторы премиум-класса или начинки, такие как мороженое или сливочный сыр
  • Ароматизированная глазурь
  • Более детальное украшение глазурью
Дизайнер 9,00–15 долл. США.00
  • Изысканные или экзотические ароматизаторы
  • Различные комбинации вкусов и начинок
  • Торты и ярусы уникальной формы
  • Сложный дизайн глазури
  • Веганские или безглютеновые фирменные торты

Простой, элегантный, белый свадебный торт и цветы

Вернуться к началу

Таблица цен на свадебные торты по уровням

  • Двухъярусный свадебный торт стоит от 100 до 350 долларов и рассчитан на 25-60 человек.
  • Трехъярусный свадебный торт стоит от 250 до 850 долларов и рассчитан на 75-175 человек.
  • Большинство ярусов представляют собой круглые пирожные диаметром 6, 8, 10 или 12 дюймов. Одноярусные свадебные торты имеют диаметр от 6 до 14 дюймов и могут достигать 10 дюймов в высоту.
  • Некоторые пары включают дополнительный ярус, который можно забрать домой.

Цены на свадебные торты по ярусам — диаграмма

Цены на свадебные торты по уровням
Ярусы* порций Диапазон цен
1-рядный 8 – 75 50–180 долларов
2-рядный 25 – 60 100–350 долларов
3 уровня 75 – 175 250–850 долларов
4 уровня 150 – 200 500 – 1300 долларов
5-ярусный 250 – 300 800–2000 долларов

* Ярусы высотой 4–6 дюймов. Не включает верхний ярус без вырезов. Одноярусные свадебные торты могут быть до 14 дюймов в диаметре и 10 в высоту.

Таблица размеров ярусов для свадебного торта

Стандартная порция свадебного торта представляет собой ломтик размером 1 x 2 дюйма . Запланируйте На 5-10 % больше порций , чем вам нужно, потому что некоторые кусочки могут быть нарезаны больше, чем стандартно, а некоторые гости могут взять более одного кусочка.

Таблица размеров ярусов для свадебного торта
Форма для торта Размер яруса (ширина в дюймах) Свадебные сервировки
Круглый 4 дюйма 8
5 дюймов 10
6 дюймов 10
7 дюймов 15
8 дюймов 20
9 дюймов 30
10 дюймов 35
11 дюймов 40
12 дюймов 50
13 дюймов 60
14 дюймов 75
15 дюймов 80
16 дюймов 100
Квадрат 4 дюйма 10
6 дюймов 15
8 дюймов 30
10 дюймов 50
12 дюймов 70
14 дюймов 90
16 дюймов 120

4-х ярусный свадебный торт с цветами

Вернуться к началу

Калькулятор стоимости свадебного торта

Большинство пекарей частично или полностью включают плату за консультацию и дегустацию в стоимость свадебного торта. Несколько дополнительных факторов влияют на общую цену.

  • Пекарь – высококвалифицированный и опытный пекарь берет больше, чем новый пекарь или крупная пекарня.
  • Труд – Сложность дизайна определяет большую часть стоимости торта. Такие элементы, как сахарные цветы, лепка из помадки, замысловатые кружева и уникальные формы и размеры, требуют больше времени и навыков, чем круглый торт с простыми деталями.
  • Ингредиенты и ароматизаторы – Ингредиенты премиум-класса, изысканные ароматизаторы и начинки, а также специальные торты, такие как веганские или безаллергенные, стоят дороже, чем классические ванильные или шоколадные свадебные торты.
  • Глазурь и глазурь – Помадка или паста для жевательной резинки добавляют от 0,50 до 1,00 доллара или более за кусочек.
  • Слои – Различные сочетания вкусов и начинок на каждом ярусе стоят больше, чем один набор стандартных вкусов и начинок для торта.
  • Размер и количество ярусов – Большие торты с большим количеством ярусов требуют больше ингредиентов и требуют больше времени для приготовления. Высота уровня также влияет на стоимость.
  • Дополнительный верхний ярус . Традиция включать неразрезанный ярус для пары, чтобы забрать домой, добавляет в среднем от 20 до 60 долларов .
  • Местоположение . Пекарни в больших городах, таких как Нью-Йорк или Лос-Анджелес, часто берут на 25% больше, чем средняя цена.
  • Аренда оборудования – Подставки для тортов и инструменты для нарезки могут быть не включены. Некоторые пекари также предлагают аренду топпера для торта.
  • Доставка и установка стоимость от 40 до 100 долларов США или более , если не включено, в зависимости от местоположения и расстояния до места проведения.
  • Плата за нарезку . В некоторых заведениях взимается плата за нарезку торта в размере от 1 до 8 долларов за кусочек .
Получите бесплатную дегустацию в местных магазинах свадебных тортов. Посмотреть плюсы

Двухъярусный красный свадебный фруктовый торт

Стоимость свадебного торта по ярусам

Большинство свадебных тортов имеют от 2 до 3 слоев торта и от 1 до 2 слоев начинки на ярус. Некоторые пекари предлагают больше слоев и регулируют толщину слоя по мере необходимости. Свадебные торты обычно имеют от 1 до 3 или более ярусов, каждый из которых содержит несколько слоев торта и начинки.

«Уровень» и «слой» иногда используются как синонимы, когда речь идет о свадебных тортах.Обязательно уточните у своего пекаря, сколько ярусов и слоев торта и начинки вы хотите на каждом ярусе.

Цены на простой и дизайнерский свадебный торт

Базовая цена свадебного торта: от 1,50 до 4,50 долларов за кусочек для классических вкусов, таких как ваниль или шоколад, глазурь из масляного крема и простой дизайн. Цена дизайнерского свадебного торта составляет от до 15 долларов за порцию , в зависимости от вкуса, начинки и экстравагантности украшений.

  • Каждый особый вкус или начинка добавляет $0.От 25 до 1,00 долларов США за фрагмент или более.
  • Помадная глазурь часто стоит в 2-3 раза больше стоимости масляного крема.
  • Элементы дизайнерского свадебного торта включают изысканные вкусы, изысканную или замысловатую глазурь из помадки, сахарные цветы, ручную роспись и уникальные скульптурные формы.

Элитный дизайнерский свадебный торт и бар десертов

Цены на свадебные торты

Торты для свадебного стола стоят от 20 до 190 долларов , в зависимости от размера, вкуса и выбора глазури, а также количества слоев и начинки.Отдельные торты на подставках обычно стоят меньше, чем один торт, сложенный в несколько ярусов, поскольку требуется меньше труда. Аренда или покупка выставочного стенда может увеличить стоимость.

Прейскурант свадебных тортов
Размер торта для стола порций Средняя стоимость
Круглый 6″ 12 20–60 долларов
Круглый 8″ 24 40–120 долларов
10″ круглый 38 50–160 долларов
Круглый 12″ 56 60–190 долларов

Цены на свадебный торт

Свадебные торты стоят $0.От 40 до 1,20 долларов США за срез или От 70 до 180 долларов США за лист . Чтобы сократить общие расходы, купите многоярусный торт меньшего размера для демонстрации, разрезания торта и фотографий и подавайте гостям торт из кухонного листа с такой же глазурью и ароматами.

Цены на свадебный торт
Лист для торта размер порций Средняя стоимость
¼ листа 54 30–65 долларов
½ листа 108 45–100 долларов
Весь лист 192 70–180 долларов

Мини или маленькие свадебные торты стоят

Мини-свадебные торты стоят от 10 до 20 долларов каждый и представляют собой торты на одну порцию, которые предлагают уникальный элемент презентации. 150 мини-свадебных тортов стоят от от 1500 до 3000 долларов . Пекари берут больше из-за дополнительной выпечки, украшения, времени на подготовку и транспортных материалов.

Небольшой свадебный торт на каждом столе стоит от 20 до 60 долларов за торт и может сэкономить на затратах на центральное украшение. Торты для стола, как правило, имеют круглую форму диаметром 6 дюймов и состоят из 1 яруса. Накройте его прозрачным куполом, чтобы предотвратить повреждение во время еды. Торты для украшения стола не рекомендуются для свадеб с детьми.

Если вы выбираете торты с разными вкусами, перенесите торты на отдельный стол для нарезки и подачи, чтобы гости могли выбрать предпочитаемый вкус, не спрашивая другого стола.

Стоимость доставки свадебного торта

Стоимость доставки свадебного торта составляет от 40 до 100 долларов или более , в зависимости от района, расстояния до места проведения и объема необходимой подготовки. Некоторые пекари включают доставку и сборку в стоимость свадебного торта. Чаевые персоналу службы доставки принято давать от 5 до 25 долларов на человека .

Цены на свадебные капкейки и десерты

Свадебные кексы стоят от 2 до 6 долларов на человека от 1 до 1,5 кексов на гостя.Стоимость свадебного десертного стола составляет долларов США от 5 до 11 долларов США на человека в среднем долларов США. Некоторые пакеты десертных батончиков включают в себя небольшой нарезной торт, кейк-попсы или кексы, печенье, пирожные, выпечку, пончики и многое другое.

Вернуться к началу

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоят торты жениха?

Торты для жениха стоят от до 8 долларов за кусочек или больше, в зависимости от размера, вкуса и дизайна. Размер торта зависит от того, когда его подают. Общая рекомендация: ½ ломтика на гостя , если подается вместе со свадебным тортом, или 1 ломтик на репетиционном ужине.

Почему свадебные торты такие дорогие?

Свадебные торты дороги из-за качества ингредиентов, времени и навыков. Размер, ароматы, уровень детализации и название компании влияют на общую сумму. Уникальный витиеватый дизайн от высокорейтинговой кондитерской стоит гораздо дороже, чем простой торт с традиционными вкусами из пекарни сети.

Как сэкономить на свадебном торте

Есть несколько способов сделать недорогой свадебный торт:

  • Дизайн «Деконструированный» – Размещение каждого яруса на отдельной подставке вместо штабелирования и украшения одного большого торта может снизить стоимость на до 25% .
  • Свежие цветы – Сахарные цветы ручной работы добавляют от 5 до 25 долларов за стебель или больше . Свежие сезонные цветы более рентабельны. Некоторые флористы могут предоставить оставшиеся цветы из букетов или центральных украшений, создавая сплоченный вид без дополнительных затрат.
  • Глазурь – Масляный крем является наиболее экономичным выбором и дешевле, чем помадка. В «голых» или «полуголых» тортах используется меньше глазури, но они могут стоить меньше, а могут и не стоить, поскольку некоторым пекарям требуется больше времени, чтобы усовершенствовать внешний вид.
  • Переговоры . Если стоимость свадебного торта указана в договоре на проведение мероприятия, попробуйте договориться об удалении или уменьшении платы за нарезку.
  • Самовывоз – Самостоятельный сбор торта экономит от 40 до 100 долларов и более на стоимости доставки. Самовывоз также избавляет вас от необходимости давать чаевые команде доставки, но требует осторожности и точности, чтобы безопасно доставить его к месту проведения мероприятия.
  • Упрощение – Каждый уникальный элемент – необычный вкус торта и глазури, детализированный и экстравагантный дизайн – увеличивает стоимость на $0. от 25 до 1,00 долл. США за часть или больше. Выберите классические вкусы, простой дизайн и один или два яруса для бюджетного торта.
  • Меньшие порции – Половина порции вместо целых ломтиков удваивает количество обслуживаемых гостей по цене. Небольшие кусочки торта — распространенный способ сэкономить, так как многие гости съедают не больше одного-двух кусочков.

Искусственные торты или макеты тортов, изготовленные из пенополистирола, снижают общую стоимость лишь на небольшую сумму, потому что время украшения и затраты на материалы почти такие же, как и для настоящего торта.

Делают ли Walmart и Costco свадебные торты?

Walmart производит свадебные торты по цене от 30 до 165 долларов , в зависимости от размера и стиля. Walmart предлагает круглые, листовые и 2-3-ярусные варианты. Выбор вкуса и дизайна можно настраивать, но он более ограничен, чем в специализированной пекарне. Онлайн-заказ возможен за 30 дней.

Costco не производит свадебные или многоярусные торты. Тем не менее, они предлагают листовые торты по цене от до 20 долларов, которые можно приготовить на свадьбу.Некоторые пары, умеющие делать все своими руками, используют листовые пирожные Costco для создания недорогого многоуровневого свадебного торта.

Когда заказывать свадебный торт

Заказать свадебный торт минимум 4-6 месяцев до дня свадьбы. Заказ, как только у вас есть место, дата и приблизительное количество гостей, является идеальным. Выбор дизайна и вкуса обычно не требуется при размещении первоначального заказа, чтобы гарантировать дату.

Должен ли я давать чаевые пекарю по свадебному торту?

Пекарю свадебного торта давать чаевые не требуется, так как торт – это продукт, а не услуга.Вместо этого отправьте благодарственное письмо и опубликуйте положительные отзывы в Интернете. Некоторые пары дают чаевые пекарю от 10% до 15% от стоимости торта, если торт превзошел все ожидания или пекарь превзошел все ожидания.

Чаевые доставщику свадебного торта от 5 до 25 долларов на человека . Совет на более высоком уровне для сложной или трудоемкой настройки.

Остались вопросы? Спросите продавца. Посмотреть плюсы

Вернуться к началу

Советы по найму пекарни свадебных тортов

Прежде чем нанять изготовителя свадебных тортов для особого дня, обязательно:

  • Запланируйте от 3 до 5 дегустаций тортов в разных пекарнях, чтобы попробовать различные вкусы и варианты.
  • Ищите в Instagram и Pinterest идеи цвета и дизайна.
  • Просмотрите веб-сайты местных пекарен, чтобы увидеть их дизайн и фотографии предыдущих тортов.
  • Проверьте их отзывы на Fash и Google.
  • Спросите рекомендации у недавно поженившихся пар.
  • Знать количество гостей. Если вы все еще ждете RSVP, ожидайте, что 80% гостей примут приглашение.
  • Получите не менее трех оценок.
  • Прочтите все условия контракта перед подписанием или полной оплатой.

Вопросы пекарю свадебного торта

  • У вас есть дата моей свадьбы?
  • Сколько доставок тортов вы запланировали на каждое свидание?
  • Вы оцениваете по кусочкам?
  • Какова минимальная стоимость свадебного торта?
  • Насколько больше вы берете за разные вкусы?
  • Какую глазурь и ароматизаторы вы рекомендуете?
  • Планируете ли вы дегустации?
  • Применяется ли плата за дегустацию или консультацию к будущему заказу торта?
  • Могу ли я увидеть фотографии ваших последних дизайнов тортов?
  • Можете ли вы предоставить веганские или неаллергенные торты (если применимо)?
  • Предоставляете ли вы оборудование в аренду?
  • Вы предлагаете другие десерты, кроме торта?
  • Что произойдет, если торт будет поврежден?
  • Как рано я должен заказать торт?
  • Сколько стоит залог и когда он нужен?
  • Что включено и не включено в котировку?
  • Взимаете ли вы плату за доставку? В стоимость входит установка на площадке?
  • Ты украшаешь стол для торта?
  • Какие еще сборы следует ожидать?
  • Когда должен быть произведен полный платеж?
  • Каковы ваши правила возврата и отмены?
  • Сколько свадебных тортов ты испекла?

Получите бесплатную оценку Fash от проверенных поставщиков:

Получить бесплатную оценку

Пекарня Реша » Ботаника | Колумбус Свадебный флорист

  1. Как давно вы занимаетесь оформлением свадебных тортов?
    Resch’s — пекарня в Колумбусе, штат Огайо, с 1912 года. Они пекут, украшают и оформляют свадебные торты с самого начала в 1912 году.
  2. Сколько свадебных тортов вы готовите в один и тот же день?
    Каждую неделю запланировано от 4 до 15 тортов.
  3. Как вы оцениваете свои торты? По кусочкам и зависит ли стоимость от дизайна и вкусов, которые я выбираю?
    Плата Resch за часть и 3,50 доллара США за часть будет наименьшей, а 6 долларов за часть — более высокой.
  4. Какова минимальная стоимость торта на человека?
    Минимальная стоимость торта на человека не установлена.
  5. Какие рекомендации вы можете мне дать, чтобы увеличить мой бюджет?
    Мы предлагаем торты разных размеров, и вы можете украсить свой торт несколькими способами.
  6. Посмотреть больше

  7. У вас есть «меню» пирожных и цены, которые я могу взять с собой?
    В настоящее время работа продолжается.
  8. Сколько стоит доставка и установка торта?
    15 миль или ближе, плата за доставку не взимается. В любом месте на расстоянии более 15 миль мы взимаем 1,25 доллара за милю. Дни доставки пятница и суббота до 15:00.
  9. Вы можете согласовать с моим флористом цветы для свадебного торта, если это необходимо?
    Приблизительно 20% наших тортов имеют живые цветы, мы их украшаем или часто доставляем торт в чистом виде, а флорист украсит торт цветами.
  10. Что вы будете делать, если торт повредится в пути или на месте приема?
    Это одна из причин, по которой мы не доставляем после 3. В случае возникновения проблем, мои декораторы обычно находятся в магазине до 2.
  11. Предоставляете ли вы или арендуете насадки для тортов, нож для разрезания тортов и подставки для тортов? Какие сборы при этом связаны?
    Как правило, Невеста и Комната хранят эти предметы, это не та просьба, которая у нас обычно есть. Мы не предоставляем эти товары.
  12. Насколько заранее я должен заказывать торт?
    Приблизительно за 3-5 месяцев. Заказ торта обычно следует за бронированием места проведения свадьбы.
  13. Что такое депозит и когда он должен быть внесен?
    Обычно мы требуем депозит в размере 100 долларов США.
  14. Когда должен быть произведен последний платеж?
    За 3 недели до свадьбы.
  15. Есть ли у вас портфолио с вашими работами, которое я могу просмотреть, и вы испекли в нем все торты?
    Да, вы можете увидеть некоторые работы Реша на нашем сайте.
  16. Ваша специальность?
    У нас менталитет «старой школы», который фокусируется на важности вкусного торта. Наша особенность – это наш вкус.
  17. Если я предоставлю вам изображение того, что я хочу, вы сможете воссоздать его? Взимается ли дополнительная плата за индивидуальный дизайн?
    Вы можете отправить нам по электронной почте фотографию того, что вы имеете в виду, и мы свяжемся с вами в течение 1-2 рабочих дней.
  18. Какие вкусы и начинки вы предлагаете?
    Resch’s предлагает белый шоколад, желтый торт, морковный торт и красный бархат.
  19. Вы делаете глазурь и из помадки, и из сливочного крема?
    Обычно Resch’s не занимается глазурью из помадной массы, однако мы можем обсудить это в зависимости от ваших конкретных потребностей.
  20. За сколько времени до свадьбы готовится торт? Вы замораживаете торты?
    Мы печем торт на неделе, замораживаем его, и как только торт замерзнет, ​​выносим его, украшаем в четверг, а к субботе торт готов.

Средняя стоимость свадебного торта

Средняя стоимость свадебного торта составляет 582 доллара, при этом каждый кусочек стоит от 1,50 до 12 долларов. Вот более подробный взгляд на то, как складываются затраты.

Свадебные торты стоят намного дороже, чем торты от местных пекарей. Будьте готовы к тому, что на это уйдет немалая часть вашего свадебного бюджета.

В этом руководстве вы узнаете, какие решения вам придется принимать.Вы также увидите, сколько может стоить один кусочек торта.

Сколько вы должны бюджет?

В вашем бюджете должно быть достаточно места для свадебного торта. Скорее всего, вы примете гораздо больше решений, связанных с тортом, чем считали возможным!

  1. Какова средняя стоимость свадебного торта?
    Средний свадебный торт стоит около 582 долларов. Конечно, это зависит от выбранного размера, вкуса и дизайна.

    Некоторые пекари предпочитают взимать плату по ломтикам.Сегодня пары платят от 1,50 до 12 долларов за кусочек. Свадьба на 150 гостей может обойтись вам в 1800 долларов!

  2. Как пекари оценивают свадебные торты?
    У каждой пекарни своя ценовая политика. Однако обычно пекари учитывают следующее:
    • Размер торта
    • Количество уровней
    • Тип наполнения
    • Тип глазурь
    • Размер пользовательского дизайна
    • Сложность доставки на основе вашего свадебного приема Расположение
  3. Что дороже : масляный крем или помадная глазурь?
    Помадка намного превосходит по стоимости кремовую глазурь. Конечно, это делает красивые и замысловатые дизайны свадебного торта. Но многим людям наплевать на вкус помадки.
  4. Сколько в среднем стоит доставка свадебного торта?
    Некоторые пекари не включают стоимость доставки в стоимость свадебного торта. Эта отдельная плата может составлять от 50 до 150 долларов.

    Взимаемая сумма зависит от удаленности пекарни. Это также зависит от препятствий, с которыми они столкнутся на месте проведения. Если они были там раньше, они будут знать, чего ожидать.Незнание того, с какими препятствиями они могут столкнуться, может увеличить стоимость доставки.

  5. Какое самое дешевое украшение на свадебном торте?
    Великолепно созданные сахарные цветы придают свадебному торту элегантный вид. Но они стоят вам больших денег. На создание всего одного цветка может уйти много часов труда.

    Вы можете добиться такого же эффекта с помощью живых цветов за небольшую цену. Поговорите со своим флористом о том, чтобы купить несколько лишних бутонов. Скорее всего, вы сэкономите немало денег.

  6. Как дизайн свадебного торта влияет на цену?
    Чем сложнее дизайн, тем дороже торт. Стандартные многоярусные торты обычно стоят меньше, чем сложные по дизайну. Пекари часто берут больше за труд, связанный с созданием сложных тортов.
  7. Какова средняя плата за разрезание торта?
    Некоторые заведения взимают с пар плату за разрезание торта, если вы приносите торт с улицы. Средняя плата за разрезание торта составляет 1 доллар.50 за ломтик. Однако, в зависимости от того, где у вас свадьба, она может стоить до 4 долларов за кусочек!
  8. Как сэкономить на свадебном торте?
    Свадебные торты съедят ваш свадебный бюджет. Мы исследовали способы сократить расходы, не жертвуя слишком много. Ниже приведены некоторые из наших любимых:
    • Подавайте на свадьбе только половинки торта, чтобы можно было заказать половину торта (гораздо меньше отходов).
    • Сведите к минимуму декорации и настройки.
    • Закажите торт меньшего размера для «шоу» и приготовьте более дешевый листовой торт для подачи.
    • Придерживайтесь шоколадного или ванильного торта, а не менее распространенного вкуса, который стоит дороже.

Этикет свадебного торта

Да, есть даже этикет для свадебного торта. Мы помогаем вам узнать все тонкости, чтобы вы не обидели бабушку и дедушку.

  1. Вам обязательно нужен свадебный торт?
    Традиционно пары подают свадебный торт на своей свадьбе.Всегда есть несколько человек, которые ожидают этот сладкий десерт.

    Но тебе НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО есть торт. Тем не менее, у вас должна быть какая-то десертная «станция». Это должно быть что-то, что делает заявление. Подумайте о таких вещах, как шоколадный фонтан или плитка для кексов.

  2. Когда уместно разрезать торт на приеме?
    Традиционно после подачи свадебного торта гости могут уйти. Это знак того, что формальности завершены и вечеринка вот-вот начнется.Это также признак того, что можно начать захватывать танцпол.

    Многие пары разрезают торт сразу после ужина и перед первым танцем. Это дает персоналу достаточно времени, чтобы разрезать и подать торт. Это также служит вежливым жестом для пожилых гостей, которые, возможно, захотят отправиться домой.

  3. Как жениху и невесте правильно разрезать свадебный торт?
    Если вы будете соблюдать правила этикета, то разрежете торт следующим образом:
    • Невеста кладет руку на нож.
    • Жених кладет руку на руку невесты.
    • Вы аккуратно делаете два надреза на торте и кладете его на тарелку.

    Дальнейшее зависит от вас и жениха. Вы разбиваете торт друг другу в лицо? Вы нежно кормите друг друга? Мы рекомендуем провести это обсуждение перед важным днем ​​(если вы знаете, что для вас хорошо!).

  4. Стоит ли отправлять гостей домой со свадебным тортом?
    Традиционно ломтик свадебного торта служил подарком гостям на свадьбе. Сегодня пары выбирают другие предметы в качестве свадебных сувениров. Но все равно часто провожают гостей домой с тортом. Скорее всего, у вас останется совсем немного торта. Что может быть лучше, чем отправить его домой с вашими гостями?
  5. Почему пары оставляют себе верхний ярус свадебного торта?
    Верхний ярус свадебного торта пары традиционно сохраняют, чтобы отпраздновать крещение первенца. Это было в 19 веке. Сегодня пары часто ждут намного дольше, чем первый год, чтобы завести ребенка.

    Теперь пары едят верхние ярусы в свой первый юбилей. Это приятный способ отпраздновать первый год брака.

Радость гостей

  1. Сколько ярусов свадебного торта нужно, чтобы накормить 150 гостей?
    Обычно на 150 гостей требуется трехъярусный свадебный торт. Размеры ярусов должны быть 6″, 10″ и 16″. Если вы предпочитаете торт повыше, вы можете выбрать 4-ярусный. Размеры ярусов должны быть 6″, 8″, 10″ и 14″.
  2. Сколько ярусов свадебного торта нужно, чтобы накормить 300 гостей?
    Если у вас 300 гостей, вам понадобится как минимум 4-ярусный торт. Размеры ярусов должны быть 6″, 10″, 16″ и 20″. Если вы хотите 5-ярусный торт, вам понадобятся 6 дюймов, 8 дюймов, 10 дюймов, 14 дюймов и 18 дюймов.
  3. Сколько гостей может накормить трехъярусный торт?
    Вы можете заказать трехъярусный свадебный торт различных размеров. Однако, как правило, трехъярусный торт рассчитан на 70–175 гостей.
  4. Какие самые популярные вкусы свадебного торта?
    Шоколад и ваниль остаются традиционными вкусами свадебного торта. Но другие популярные вкусы включают лимон, красный бархат и морковный пирог.Вы даже можете найти ароматы белого шоколада, малины и розового шампанского для свадебного торта.
  5. Чем заменить свадебный торт?
    Нет предела возможностям, когда дело доходит до подачи десерта на свадьбу. В последнее время наиболее популярными вариантами являются:
    • Кейк-попсы
    • Батончик с пончиками
    • Молоко и печенье
    • Батончик с кондитерскими изделиями
    • Мороженое с мороженым

    Пока вы оставите своих счастливых гостей, угостите их чем-нибудь сладким.

Торт для жениха

  1. Что такое торт для жениха?
    Торт жениха может показаться «миллениальной» вещью, но это действительно традиция. В прошлом у пар был 2-й торт, чтобы подавать своим гостям. Некоторые пары выбрали меньший свадебный торт, чтобы сэкономить деньги. Второй торт был спрятан в коробке и доставлен только для гостей.

    Незамужние девушки на свадьбе брали домой торт и клали его себе под подушку.Считалось, что одинокие женщины будут мечтать о своем будущем муже. Отсюда и пошло название «торт жениха».

    Перенесемся в сегодняшний день, и пекари сделали торт для жениха более захватывающим. Невесты могут удивить своего жениха тортом, представляющим то, что они любят. В то время как все остальное может быть для невесты в день свадьбы, торт жениха — отличный подарок для жениха.

  2. Какова средняя цена торта для жениха?
    Как и все на свадьбе, здесь можно найти очень недорогие и очень дорогие торты для жениха. Однако в среднем пары тратят на этот символический торт еще 200 долларов.
  3. Какие забавные идеи для торта жениха?
    Торт жениха должен символизировать вашего жениха. Вы можете заказать торт на его любимую тему. Популярны такие вещи, как бейсбольные команды, старые автомобили, видеоигры и рыбная тематика. Но некоторые невесты выбирают простую тему. Главное – заказать торт со вкусом, который любит ваш жених.

    Например, если он любит торт со вкусом красного апельсина, он может не понравиться большинству гостей.Однако в качестве торта для жениха он вполне приемлем. Кроме того, жених получает то, что хочет в свой день!

Заказ свадебного торта

  1. Как рано заказывать свадебный торт?
    Свадебный торт следует заказывать как минимум за несколько месяцев до особого дня. Однако, если дата вашей свадьбы приходится на пик свадебного сезона, подождите от шести до восьми месяцев.

    Июнь — октябрь — самые популярные месяцы для заключения брака. Но вы всегда должны заранее спрашивать, когда ваша пекарня предпочитает, чтобы вы разместили свой заказ.

  2. Что такое дегустация свадебного торта?
    Веселой частью свадебной традиции является дегустация торта. Вы буквально потратите несколько часов на дегустацию комбинаций торта и глазури.

    Хотя это звучит восхитительно, еще предстоит принять решение. Вам нужно будет выбрать свои любимые ароматы, а также выбрать дизайн. Пекарь обсудит с вами варианты ценообразования и предоставит вам много информации.

Приглашаем вас повеселиться со своим свадебным тортом! Выберите забавный дизайн, но не забывайте о своем бюджете.Будьте честны со своим пекарем. Сообщите ему, какой у вас бюджет. Скорее всего, у них есть варианты, чтобы получить ваш торт и съесть его.

Источники и ссылки :

Полное руководство по ценам на свадебные торты

Одним из главных украшений на свадьбе, как в плане украшения, так и в плане аппетита, является традиционный свадебный торт. Некоторые пары в последнее время используют забавные альтернативы, чтобы разнообразить процесс, но свадебный торт по-прежнему остается самым популярным десертом для молодоженов.

Для тех, кто собирается связать себя узами брака, вопрос о том, сколько потратить на торт, может вызвать стресс. Есть много факторов, которые следует учитывать при заказе торта на заказ, и даже заказ готового торта должен быть тщательно спланирован. Но сколько стоит свадебный торт?

Узнайте среднюю стоимость свадебного торта и факторы, влияющие на цену свадебного торта.

Свадебный торт Цена

Средняя цена свадебного торта в США составляет 500 долларов.По большей части пары редко тратят менее 300 или более 700 долларов. Дополнительная сложность в определении стоимости свадебного торта заключается в том, что большинство тортов на самом деле оцениваются по кусочкам, а не как торт в целом.

Обычная цена за ломтик может варьироваться от 1,50 до 12 долларов. Это чрезвычайно широкий диапазон, но многие факторы влияют на то, насколько дорогим может быть свадебный торт. Неудивительно, что некоторые пары вместо этого угощают своих гостей печеньем.

Что входит в стоимость свадебного торта?

В общую стоимость свадебного торта входит не только сам торт.Когда вы платите за свадебный торт, вы также платите за другие элементы времени пекаря.

В среднюю стоимость входит не только сам торт, но и консультация с выбранной вами пекарней, а также обычно включена дегустация торта. Вы также оплачиваете доставку и установку. Доставка торта — непростая задача, так как они должны обеспечить его безопасную доставку и сохранение свежести.

Цены на торты

зависят не только от ингредиентов, так что имейте это в виду при расчете затрат.

Дополнительными расходами, которые следует учитывать, является плата за нарезку торта. Это часто упускается из виду, поскольку ваше заведение может взимать плату с вас, а не с пекаря.

 

Факторы, влияющие на стоимость свадебных тортов

Диапазон цен сильно колеблется из-за того, что входит в стоимость свадебного торта. Средняя стоимость свадебного торта зависит от многих факторов, и на удивление лишь немногие из них связаны с составом самого торта.

Ингредиенты и ароматизаторы

Не каждая пара хочет пойти с обычным ванильным тортом.В зависимости от вкуса и ингредиентов, которые вы оба предпочитаете, общая цена вашего свадебного торта может начать быстро расти.

Специальные торты для определенных диет также значительно повысят цену за кусочек. Нет ничего плохого в том, чтобы хотеть веганский или безглютеновый торт, но вам придется доплатить за изменение ингредиентов и процесс выпечки.

 

Время и усилия

Свадебные торты не пекут и не украшают сами себя.Чем быстрее вам нужен торт, тем дороже вам обойдется ускорение процесса.

Есть еще вопрос оплаты труда. Вы платите не только дизайнеру торта, пекарю и декоратору за изготовление торта для вас, но также платите за доставку торта на место, где он будет восстановлен. Чем больше людей участвует, тем выше цена.

Чтобы сэкономить деньги, попробуйте найти пекарей, которые могут предложить полный пакет услуг, от дизайна до доставки.

 

Персонализация

Пекарям гораздо проще создавать традиционные свадебные торты. Если вы хотите, чтобы ваш торт был уникальной формы или отличался от обычного стиля свадебного торта, то ваша цена вырастет в соответствии с тем, насколько сложно будет воплотить вашу идею в жизнь.

Дизайн, цвета и стиль будут тем дороже, чем более сложными они будут. Съедобные золотые листья недешевы, но если вы хотите, чтобы они были разбросаны по всему торту, вам придется заплатить больше из своего кармана.

То же самое касается живых цветов на торте. Если вы хотите, чтобы на свадебном торте были настоящие цветы, подумайте о том, чтобы добавить их позже — только будьте осторожны, чтобы не испортить глазурь.

Подумайте, хотите ли вы круглый торт или листовой торт, или хотите многоярусный торт. Дополнительные уровни обычно увеличивают стоимость с каждым добавленным уровнем.

 

Глазурь

Многим парам нравится иметь торт, покрытый мастикой, из-за того, насколько красивым и чистым он выглядит, но помадка и другие подобные продукты намного дороже, чем альтернативы.Сливочный крем — это классическая глазурь, которая значительно снизит цену торта.

Классические варианты, такие как масляный крем, по-прежнему будут выглядеть великолепно и аккуратно наноситься, если они выполнены профессионально. Выберите глазурь, которая соответствует вашим вкусам, но помните о своем бюджете, прежде чем увлекаться.

Неокрашенные свадебные торты с открытыми слоями — это новая тенденция, которая сокращает использование глазури, но они все еще могут быть дорогими, поскольку это нестандартная функция.

 

Размер

Размер также имеет значение.Чем больше ярусов вам требуется, тем больше торта нужно создать. Увеличение размера само по себе не так уж плохо, но если ваши ингредиенты или украшения дорогие, вам придется заплатить гораздо больше, чтобы покрыть дополнительный торт.

Некоторые пары предпочитают приберечь самые замысловатые украшения для верхнего яруса торта, чтобы сэкономить на расходах.

Размер также влияет на то, сколько порций вам нужно для гостей. Подумайте о стоимости на человека и за порцию, а также сколько порций вам понадобится, чтобы ваши гости были хорошо накормлены.

 

Источник

Место, где вы получите свадебный торт, повлияет на счет. Если вы хотите торт от пекаря свадебных тортов мирового класса или известной пекарни, вы можете рассчитывать на то, что заплатите больше.

Местоположение также играет роль в этом; пекарь свадебного торта в Нью-Йорке будет брать больше, чем пекарня в сельской местности Висконсина.

 

Дополнительные надстройки

Несмотря на то, что дополнительные устройства, такие как топперы для тортов или подставки для тортов, обходятся дешевле, чем некоторые другие факторы, они могут немного увеличить базовый уровень.Многие из них можно взять напрокат, так что вы можете избежать участи покупки красивого или забавного украшения для торта для одноразового использования.

 

Как снизить стоимость свадебного торта

Несмотря на то, что все эти факторы, повышающие цену, могут немного обескураживать, у вас все же есть способы получить свадебный торт своей мечты, не разорившись на кругленькую сумму. Если вы можете сократить в определенных областях, вы можете украсить свой торт так, как хотите.

Половина торта

Обычно вы хотите заказать по одному кусочку на каждого гостя.Это может привести к тому, что торты будут намного больше, чем вы предполагали, если ваш список гостей выйдет из-под контроля. Один из эффективных способов сократить расходы — покупать торт, достаточно большой, чтобы накормить половину вашего списка гостей.

Это может показаться скупым, но раздать каждому половинку ломтика — разумный ход. Большинство ваших гостей будут сыты к тому времени, когда подается десерт, и по большей части гости, как правило, не доедают порции, которые им дают. Половины ломтиков будет более чем достаточно, чтобы накормить всех.

 

Альтернативный десерт

Некоторые пары выбирают другой вариант десерта.Они могут варьироваться от чего угодно до пирогов, печенья, мороженого и даже различных кондитерских изделий, таких как пончики. Это может значительно сократить размер вашего торта, а эти другие десерты довольно дешевы.

Украсьте свой торт другими десертами, чтобы сократить стоимость самого торта.

 

Демонстрационный торт

Поручив пекарю испечь торт меньшего размера для церемонии разрезания, вы значительно сократите свои расходы. Вы можете приложить все усилия, чтобы украсить этот меньший торт, который смогут увидеть все ваши гости, в то время как у поставщиков есть большой листовой торт в задней части, который будет подаваться гостям.

Эта опция позволяет вам украсить торт по своему вкусу, а также угостить гостей вкусным десертом. Выбор этого варианта великолепен, если вы хотите, чтобы ваш красивый торт действительно ощущался как произведение искусства, которое можно с гордостью выставлять напоказ.

 

Меньшие порции

Обычно в день свадьбы свадебные торты разрезают на половинки. Это может помочь вашему бюджету, так как ваша цена на человека будет составлять половину цены за ломтик, если каждый получит одну половину порции.

Вы все равно должны убедиться, что его достаточно на тот случай, если людям понадобятся секунды, но нарезка ломтиков меньшего размера позволит вам купить свадебный торт меньшего размера, чтобы обслужить больше людей.

 

Последние мысли

В конце концов, вы и ваш партнер должны попытаться получить свадебный торт, который сделает вас обоих счастливыми. Не очень весело пытаться заставить все работать в рамках бюджета, но есть множество творческих решений, позволяющих получить фантастический торт по низкой цене.

Неплохо иметь экстравагантный вкус, просто проведите исследование и проконсультируйтесь со своим пекарем, чтобы убедиться, что все идет по плану.Свадебный торт — это лишь малая часть вашего большого дня, так что принимайте решения и не позволяйте этому беспокоить вас в этот день.

Узнайте, как заморозить свадебный торт, чтобы сохранить кусочек для особенного торжества!

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Путеводитель по проходу | Сколько десерта нужно на свадьбу?

Если вы никогда раньше не координировали крупномасштабное мероприятие (или любое мероприятие ), планирование свадьбы может преподнести вам хороший, здоровый кусочек реальности а-ля мод — вне зависимости от того, заказывали вы это или нет.Всего через несколько дней вы быстро начнете понимать, что есть масса вещей (и мы имеем в виду 90 287 тонн 90 288 ), которые нужно учитывать, чтобы спланировать и провести плавный и потрясающий вечер. Свадьбы — это не только розы и бальные платья, от стратегических рассадок до сбалансированного бюджета — требуется немалый ум, чтобы разобраться даже в самых обыденных деталях. Итак, сегодня мы рассмотрим один из самых распространенных вопросов, которые задают женихи и невесты при планировании свадьбы: сколько десерта нам нужно? Чтобы помочь вам в вашем путешествии по планированию, мы собрали нашу команду опытных организаторов свадеб, чтобы обсудить статистику сладостей.Читайте дальше (желательно со стаканом молока рядом).

Фотографии предоставлены Honey Gem Creative


Cake

Если вы выбираете традиционный свадебный торт, вы обычно используете ярусы, чтобы выяснить, сколько гостей может накормить ваш торт. Используйте приведенную ниже диаграмму, чтобы примерно увидеть, сколько корма будет подаваться каждым круглым ярусом. Затем, в зависимости от дизайна и стиля вашего торта, вы можете рассчитать, сколько ярусов и какого размера вам понадобится, чтобы накормить ожидаемое количество гостей на свадьбе.Например, если вы выбираете низкопрофильный одноярусный торт и приглашаете 90 гостей, вы можете выбрать простой 16-дюймовый круглый торт, который обычно рассчитан на 100 человек. Если вы хотите более традиционный многоярусный торт , на 75 гостей лучше использовать трехъярусный торт с 6-, 8- и 10-дюймовыми ярусами. На 125 гостей лучше выбрать 4-ярусный торт с 6-, 8-, 10- и 12-дюймовыми ярусами. На 200 гостей вы можете выбрать 4-ярусный торт с 8-, 10-, 12- и 14-дюймовыми ярусами или даже выбрать 3-ярусный торт с 12-, 14- и 16-дюймовыми ярусами. .

Размеры торта и порции 14 дюймовый круглый = 78 порций
16-дюймовый круглый = 100 порций

Популярность десертов на свадьбах растет, но убедиться, что у вас есть достаточное количество сладостей для каждого гостя, может быть непросто.Простой трюк: если вы работаете с небольшими отдельными десертами (печенье, кексы, птифуры, пончики и т. д.) вместо обычного многоуровневого свадебного торта, умножьте количество ожидаемых гостей на 2,5 , чтобы определить количество десертов, которые вам понадобятся. Если ваш бюджет позволяет (и если у гостей будет несколько различных десертов на выбор, что предполагает, что люди могут захотеть попробовать что-то одно), вы можете увеличить эту формулу до 3,5 десертов на человека и включить Коробки на вынос или коричневые бумажные пакеты (с вашими инициалами или другим забавным свадебным дизайном) возле десертного стола в качестве дополнительного бонуса для ваших гостей.

Фотографии предоставлены Rebecca Hicks Photography


Late Night Sweet Treats

Некоторые пары решают приготовить еще одну порцию сладостей для запоздалых гостей, и это может иметь огромный успех среди любителей вечеринок, но это определенно усложняет расчет. Если вы едите типичный бар с пирожными или десертами, а затем, ближе к вечеру, предлагаете, скажем, вариант s’mores around-firepits (да, пожалуйста), мы рекомендуем планировать обслуживание ¾ порции. общее количество гостей на свадьбе .К тому времени, когда приедет ночная тележка с пончиками или бар s’mores, по крайней мере 25% ваших гостей уже уйдут (если не больше), поэтому, планируя обслужить 75% ваших гостей, у вас должно быть достаточно для всех этих грязных танцев, воющих под луну, ночных друзей и семью.

Фото любезно предоставлено Tia LaRue Photography


В целом, всегда лучше иметь слишком много десерта, чем его недостаточно. Имейте в виду, мы всегда рекомендуем поговорить с вашим пекарем или кейтерингом и работать напрямую с профессиональным организатором свадеб, чтобы убедиться, что ваши расчеты верны.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.