Пряники для украшения торта рецепт: Торт с пряниками маша и медведь рецепт с фото

Имбирный торт рецепт

Фото: Kashevarnya.com

Соедините вкус карамели, имбирного пряника и апельсина, и вы получите самый настоящий новогодний вкус. Пряные коржи, щедрая прослойка апельсинового конфи, два слоя нежнейшего карамельно-сливочного мусса – это будет идеальный кусок торта для утреннего кофе 1 января. В конце статьи вы всё увидите в разрезе торта. Этот торт достойный стать новогодней традицией вашей семьи на многие годы.

Торт украшен пряным творожным кремом и пряниками. Пряники безусловно придают торту волшебный вид. Рецепт медовых имбирных пряников и цветной глазури для покрытия мы уже публиковали ранее.

Ингредиенты на бисквит 16 см

  • Мука — 220 г
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Соль — ¼ ч.л.
  • Имбирь молотый — 1 ч.л.
  • Корица молотая — 1,5 ч.л.
  • Мускатный орех молотый — ¼ ч.л.
  • Сливочное масло 82% — 110 г
  • Сахар — 150 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Ванилин — ¼ ч. л.
  • Пахта или кефир — 150 мл.

Начинка карамельный мусс

  • Сливки 33% — 150+85 г
  • Желатин — 5 г
  • Вода — 50+40 мл
  • Сахар — 75 г
  • Сливочное масло — 25 г
  • Лимонная кислота — на кончике ножа

Начинка апельсиновое конфи

  • Мякоть апельсина — 300 г
  • Цедра апельсина — 1 ст.л.
  • Сахар — 30 г
  • Картофельный крахмал — 12 г
  • Вода — 30 мл

Крем-чиз для покрытия

  • Творожный сыр — 350 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахарная пудра — 80-100 г
  • Корица — 0,5 ч.л.

Сироп для пропитки (не обязательно)

  • Вода — 10 ст.л.
  • Сахар — 5 ст.л.
  • Кусочек апельсина с цедрой — 1 шт.

Процесс приготовления

Приготовление карамельного мусса для начинки торта

Для приготовления карамельного мусса необходимо взбитые сливки соединить с карамелью и загустить смесь.

Фото: Kashevarnya.com

Для начала взбить 150 г жирных охлажденных сливок до плотных пиков. Сливки должны увеличиться и стать густыми.

Дальше желатин залить 50 мл воды, чтобы тот набух.

Следующим этапом нужно сварить карамель. Для этого 40 мл воды соединить с сахаром, и поместить на средний огонь. Когда сироп закипит, добавить лимонную кислоту, примерно 0,5 см на кончике ножа.

Варить сироп примерно 8-10 минут после закипания, пока он не начнет темнеть.

Если у вас есть термометр, то варить нужно до температуры 160 °C. Следите за сиропом, он очень быстро пригорает после того, как достиг нужной температуры.

Фото: Kashevarnya.com

Добавить в сироп 85 г сливок комнатной температуры, мешать длинной ложкой до однородности. Помешивая смесь, доведите до кипения, но не давайте бурно кипеть.

Фото: Kashevarnya.com

Добавить масло комнатной температуры.

Фото: Kashevarnya.com

Мешать до однородности, довести до кипения, убрать с огня.

Подробно про карамель: способы, рецепты, и правила приготовления — можно почитать здесь.

Фото: Kashevarnya.com

Спустя минуту после того, как карамель убрали с огня, добавить в горячую карамель разбухший желатин и мешать до однородности.

Хорошо взбитые сливки соединить с карамельно-желатиновой смесью.

Получившийся мусс перелить в форму, покрытую пленкой, и отправить в морозилку.

Фото: Kashevarnya.com

Из указанных количеств ингредиентов у меня получилось 500 мл мусса, что хватило на два яруса начинки диаметром 14 см.

Приготовление апельсиновой начинки для торта (апельсиновый конфи)

Для приготовления апельсиновой начинки в торт понадобилось 300 г мякоти апельсина без шкурок и 1 ст.л. цедры.

Фото: Kashevarnya.com

Чтобы получить 300 г мякоти, потребовалось 3 маленьких апельсина, но лучше выбирайте апельсины как можно большего размера. Чистить большие дольки от шкурок будет намного быстрее и легче.

Крахмал разбавить в небольшом количестве воды.

Мякоть апельсина, цедру, сахар и воду поместить на огонь. Довести до кипения и варить на небольшом огне 7 минут. В самом конце добавить крахмал, перемешать, и варить еще пару минут до его растворения.

Фото: Kashevarnya.com

Готовую еще горячую начинку по желанию можно пюрировать с помощью блендера, а можно оставить кусочками.

Начинка получится густая, но не такая как желе по консистенции.

Я готовила начинки заранее, и апельсиновое конфи также отправила в морозилку застыть, но конфи можно использовать уже сразу после полного остывания.

Приготовление имбирных бисквитов для торта

Бисквиты по этому рецепту получаются рыхлыми и влажными, могут вполне обойтись без пропитки сиропом.

Для теста смешать сначала все сухие ингредиенты.

Фото: Kashevarnya.com

Масло комнатной температуры взбивать пару минут до пышности, потом добавить сахар и взбивать еще 3 минуты.

Фото: Kashevarnya.com

К маслу добавить яйца и пахту, все тщательно перемешать до однородности.

Фото: Kashevarnya.com

Пахту можно заменить кефиром, или же сделать её в домашних условиях. О том, как сделать пахну в домашних условиях, можно почитать здесь.

Осталось соединить сухие и жидкие ингредиенты.

Фото: Kashevarnya.com

В два этапа соединить ингредиенты, и хорошо перемешивать миксером. Получится вот такое густое тесто.

Фото: Kashevarnya.com

Тесто перелить в форму и отправить в духовку, разогретую до 170 °C, на 45 — 50 минут. Перед окончанием выпекания бисквит обязательно проверить на «сухую зубочистку». Бисквит оставить остывать первые 20 минут в закрытой духовке, потом можно дверцу приоткрыть.

Из указанного количества ингредиентов получится бисквит диаметром 16 см.

Фото: Kashevarnya.com

Такого бисквита хватит на четыре слоя для тортика. Посмотрите какая пористая структура получилась.

Фото: Kashevarnya.com

Приготовление сиропа

Еще раз повторюсь, что для этих бисквитов сироп нужно готовить, только если вы любите уж очень пропитанные торты.

Приготовление сиропа простое: сахар соединить с водой, добавить к ним дольку апельсина, довести до кипения и варить 5-7 минут на небольшом огне. Сироп ложкой не мешать и полностью остудить перед использованием.

Приготовление пряного крем-чиза для покрытия торта

С помощью миксера смешать все ингредиенты комнатной температуры, отправить на час в холодильник для стабилизации.

Сборка торта

Этот торт удобно готовить на Новый год, или другой праздник, так как крем и начинку для торта можно приготовить заранее и заморозить, бисквиты обернуть пленкой и несколько дней хранить в холодильнике, а в нужный день останется только собрать все вместе.

Фото: Kashevarnya.com

Коржи слегка пропитать сиропом.

Фото: Kashevarnya.com

В центр бисквита выложить начинку из карамельного мусса, а края покрыть крем-чизом.

Фото: Kashevarnya.com

Сверху поместить следующий бисквит, пропитать его сиропом, покрыть тонким слоем крем чиза.

Фото: Kashevarnya.com

Дальше выложить апельсиновую начинку, накрыть бисквитом, и повторить действия с муссовой прослойкой.

Фото: Kashevarnya.com

Подровнять торт перед нанесением крем-чиза. Торт вкусно смотрится и с голыми коржами, так что можно его таким и оставить, ему хватит сочности вкуса.

Фото: Kashevarnya.com

А я решила украсить торт в таком небрежном стиле, мне такое украшение ассоциируется со следами протоптанных дорог на снегу.

Фото: Kashevarnya.com

Осталось только украсить торт. Конечно же это будут пряники.

Фото: Kashevarnya.com

Рецепт медово-имбирных пряников и разноцветной глазури для украшения, мы уже публиковали на сайте ранее.

Фото: Kashevarnya.com

Вот такой аппетитный разрез имеет торт Имбирный пряник. Торт получается волшебным по вкусу, надеюсь, такими же будут и все новогодние праздники.

Фото: Kashevarnya. com

Читайте также

Новогодние прянички с мастикой рецепт. Рецепт имбирных пряников в домашних условиях с фото пошагово проверенный временем под роспись. Покрытие торта и подставки помадкой

Примеры украшений из кондитерской мастики


Делаем розочку из мастики.
Лепим отдельные лепестки цветка, затем последовательно, один за другим, свертываем их в розочку.



Из готовых подсушенных цветов составляем сладкий букет, перемежая цветы листочками.



Сервированные подобным образом цветочки из мастики могут быть самостоятельным оригинальным десертом.



Цветы и фигурные украшения лепим из мастики разных цветов заранее, чтобы они подсохли и немного отвердели.



Для покрытия изделия раскатываем мастику на подпыленном смесью сахарной пудры и крахмала столе в пласт толщиной около 5 мм.
Навертываем пласт на скалку, переносим на изделие, аккуратно выравниваем, снизу подрезаем лишнее и все разглаживаем.

Наносим узоры из корнетика, приклеиваем цветные сахарные бусинки. Изделие готово.



Или устанавливаем на изделие подготовленные украшения.



На поверхности айсинг-покрытия можно, слегка смочив водой, наклеить красивые цветные аппликации, вырезанные из тонких листов айсинга.
Нижний обрез покрытия закрываем декоративной веревочкой, витой из айсинга двух или более цветов.
Необходимые рекомендации см. ниже.




На Хэллоуин пряник или торт можно украсить вот таким красавцем.



Украшение плетенкой, собранной из полосок мастики, отсаженных из кондитерского мешка на стол и слегка подсушенных для удобства работы с ними.

Помадкой можно покрыть поверхность любого торта, пряника или кекса.
Если речь идет о фруктовом торте, то его лучше всего предварительно покрыть слоем марципана.
Бисквитный торт можно сразу покрывать помадкой, предварительно смазав его поверхность тонким слоем абрикосовой глазури или крема.

Если вы хотите сделать покрытие из разноцветной помадки, обратитесь к разделу «Приемы работы с помадкой»

1. Смочите поверхность предварительно покрытого марципаном фруктового торта холодной водой или крепким спиртным напитком (джином или водкой). Поверхность бисквитного торта смажьте абрикосовой глазурью или покройте тонким слоем крема.
2. Прежде чем начать, разомните помадку руками, чтобы размягчить ее и сделать более пластичной. Положите помадку на гладкую ровную поверхность.
3. Измерьте диаметр верхушки торта и высоту его боковых сторон. Прибавьте зазор в 2,5 см. Раскатайте лист помадки нужного размера толщиной 5 мм. Для того чтобы помадка не прилипала к рабочему столу, постоянно переворачивайте лист и присыпайте его небольшим количеством сахарной пудры.
4. Отполируйте лист помадки ладонью, чтобы убрать с него все неровности и прилипшие комочки сахара. Проследите, чтобы внутри помадки не осталось воздушных пузырьков.

5. Поднимите лист помадки с помощью скалки, приложите его край к краю торта, а затем разверните через верхушку торта к его противоположному краю.



6. Разгладьте верхушку торта ладонью, начиная от центра и постепенно смещаясь к краям. Это нужно для того, чтобы избежать появления воздушных пузырьков между поверхностью торта и покрытием из помадки.



7. Перейдите к боковым сторонам торта и, как можно аккуратнее, разгладьте на них лист помадки. Если на поверхности начинают появляться складки, приподнимите нижний край листа помадки и вновь аккуратно прижмите его к боковой поверхности торта.
8. Продолжайте разглаживать лист помадки, двигаясь при этом сверху вниз. При желании можно разглаживать помадку не рукой, а с помощью специальной лопаточки.



9. Возьмите нож и удалите излишки помадки у основания торта, придав ему ровную, абсолютно правильную форму.

Покрытие торта и подставки помадкой

1. Поставить торт на подставку. Раскатайте помадку в лист, оставив необходимый зазор на покрытие подставки. Снимите лист помадки с разделочной доски и поднесите к торту, но на этот раз начинайте делать покрытие не с его края, а от края подставки. Затем переходите на боковую сторону торта, потом на его верхушку, на противоположный край торта и, наконец, на противоположный край подставки.
2. Начните расправлять лист помадки от центра верхушки торта, опускаясь затем вдоль его боковых сторон и переходя на подставку. Подровняйте помадку на краях подставки острым ножом (см. снимок).


Приготовление глазурей горячим способом заключается в тщательном размешивании или растирании компонентов, предусмотренных рецептурой, в посуде, поставленной на водяную или паровую баню. Таким способом чаще всего готовятся шоколадные или прозрачные глазури.

Так же горячим способом готовятся и вареные глазури , при приготовлении которых смесь компонентов, предусмотренная рецептурой, тщательно перемешивается венчиком и слегка проваривается при легком кипении до нужной консистенции глазури. Таким способом готовятся в основном молочные или сливочные глазури с различными ароматизаторами и красителями (порошком какао, шоколадом и т. д.).

Консистенция глазури должна быть такой, чтобы она покрывала поверхность изделия, обтекая ее и не откалываясь. Регулировать густоту массы для глазури можно добавлением сахара, либо нескольких капель (!) жидкости. Оформив поверхности тортов глазурями, можно нанести на нее различные узоры или надписи, используя для этого отдельно приготовленную глазурь, контрастную по цвету, или различные рисовальные массы.

Использование трафаретов — очень простая возможность оригинально украсить фактически любой торт, десерт или выпечку.
Это очень простая технология, и такие трафареты несложно вырезать ножом из плотной бумаги или картона.
Возможности открываются достаточно широкие:
— нанести рисунок, посыпав сахарной пудрой или какао в зависимости от цвета;
— нанести полноцветный рисунок пищевыми красителями и аэрографом;
— создать рельеф рисунка на марципане: раскатать скалкой тесто, используя трафарет для создания рельефа;
— для ресторанов можно нанести рисунок на блюдо или чашечку кофе.

С помощью трафаретов можно добиться замечательного эффекта при создании на изделии каких-либо дополнительных символов или поздравлений.

Новогодние пряники с каждым годом приобретают все большую популярность — медовая выпечка долго хранится, не теряет своих вкусовых качеств и может быть выполнена практически в виде любого персонажа, домика или фигурки. Сегодня я покажу, как украсить с помощью мастики фигурку зайчика с подарком, всеми любимого персонажа из советских мультиков и новогодних открыток и настоящего Дедушку Мороза. И, конечно, я не забыла о символе наступающего 2016 года — озорной обезьянке.

Испечь вкусные гостинцы не сложно, а украшение пряников — интересное занятие как для взрослых, так и для детей.

Ингредиенты:

500 г просеянный муки;

250 г сахарного песка;

100 г сливочного масла;

100 г молока;

25 г меда;

Яйцо С2 3 г;

Сода 10 г;

Корица 3 г;

Ванильная эссенция.

Приготовление:

1. Сахар растопить на небольшом огне до золотистого цвета, параллельно довести до кипения молоко.

2. Вылить горячее молоко в сахар и хорошо перемешать.

3. Добавить масло, мед, корицу и ваниль. Вернуть на огонь до полного растворения масла и меда.

4. Всыпать соду и хорошо перемешать.

5. Снять с огня и охладить.

6. В охлажденную массу влить яйцо и всыпать муку, хорошо вымесить тесто.

7. Плотно завернуть пленкой и убрать на 12 часов в холодильник.

8. Раскатывать тесто толщиной 4-5 мм, выпекать при 180-200 градусах 5-7 минут.

Чтобы украсить пряник в стиле зайчика с советских новогодних открыток нам понадобится:

Скалка и доска;

Крахмал.

Оформление:

Острой стекой намечаем на прянике границы мешка для подарков.

Для шкурки зайца необходимо смешать и хорошо размять голубую, белую и немного черной мастики или покрасить белую мастику в эти цвета.

Раскатать мастику тонким слоем и вырубить вырубкой Зайчик с подарком верхнюю часть печенья, из красной мастики вырезать мешок.

Соединить заготовки на печенье, слегка смазав печенье медом.

Из небольших кусочков мастики сформировать объемные лапки зайца и стекой придать эффект шерстки.

Из цельного куска белой мастики и палочки с острым концом сформировать мордочку зайца.

Сделать зайцу голубой глаз, оформить ухо (слой белой мастики).

Раскатать тонко белую мастику и плунжером вырезать снежинки.

Приклеить готовые снежинки на каплю меда к мешку с подарками.

Из желтой мастики скатать тонкий жгут и сделать шнурок для мешка с подарками. Прикрепить его в форме бантика на мешок, под лапку зайчика.

Присыпать сахарной пудрой уши зайца и мешок.

Следующий пряник будет в форме обезьянки, висящей на дереве с бананом в лапке . Для его украшения я использовала мастику и марципан.

Для этого нам понадобятся:

Металлическая или пластиковая вырубка в форме круга или овала для формирования мордочки мартышки;

Доска для раскатывания марципана и скалка;

Немного крахмала.

Оформление:

Окрашиваем 20 г марципана в коричневый цвет пищевым красителем или какао-порошком.

Расскатываем марципан тонким слоем и вырезаем вырубкой Мартышка основу будущего декора.

Сразу можно вырубкой в форме овала и круга вырезать голову обезьянке и стекой придать ей объемную форму.

Из неокрашенного марципана вырезаем уши — маленький кружок, который потом поделим пополам.

Завершаем оформлять мордочку обезьянки: из неокрашенного марципана формируем светлую часть мордочки и лепим объемную улыбку.

Марципан довольно липкий материал, поэтому в клее не нуждается.

Глаза и банан делаем из мастики.

Вот и все, совсем немного времени ушло на оформление печенья марципаном, но как красиво получилось! А главное очень вкусно!

Для оформления печенья в форме Деда Мороза нам понадобится:

— кандурин серебрянный.

Раскатываем тонко красную мастику и вырубаем основной слой деда Мороза.

Покрываем печенье красной мастикой и палочкой намечаем места, где будут мех у шубы, мешок и руки.

Из белой мастики формируем объемную меховую отделку шубы Деда Мороза.

После из цельного куска белой мастики формируем бороду и усы.

Лицо деда Мороза формируем из марципана, стекой наносим «рисунок» глаз и носа.

Из красной мастики формируем шапку и мешок с подарками.

В конце оформления тонкой кистью наносим блестящий кандурин на мех и присыпаем печенье сахарной пудрой.

У пряников есть неоспоримое преимущество перед другой новогодней выпечкой — они хранятся до 2-3 месяцев в закрытой емкости. Поэтому вы можете заблаговременно сделать все сладкие гостинцы и потом, не торопясь, дарить их близким и друзьям.

СОСТАВ

пряники ,

мастика

Мастика
В первую очередь нужно выпечь пряники (например, по рецепту ) и подготовить мастику разных цветов.
Мастику можно приготовить самостоятельно (см. рецепт ), но лучше купить в специальном кондитерском магазине.
Мастика может быть разных цветов. Если нет цветной мастики, то можно окрасить белую мастику, добавляя в неё гелевые или водяные красители, а затем тщательно размешивая. Если при окрашивании мастика стала липкой, то нужно добавить сахарную пудру.

Жидкость для склеивания
Затем нужно подготовить специальный клей, который будет склеивать мастику и пряник.
Чаще всего в домашних условиях используют ликёр, водку или смесь водки и мёда в соотношении 1:1.
Но если делать большое количество пряников с мастикой, то желательно приобрести специальный декор-гель. Декор-гель — прозрачная, густая, очень липкая масса, похожая на силиконовый клей. Декор-гель делается на основе пектина или агар-агара. Чаще всего декор-гель используется для покрытия ягод на тортах и пирожных, он предохраняет их от заветривания и придаёт красивый блеск. Также декор-гель используется при приготовлении мастичных тортов — на него очень хорошо клеятся мастичные детали.


Украшение пряников мастикой
При выпекании пряники увеличиваются примерно на 2 сантиметра. Поэтому для вырезания мастики для покрытия можно использовать вырубку, которой вырезались пряники.


Для раскатывания мастики удобно использовать гибкую пластиковую доску и ровную скалку, скалка может быть пластиковой или деревянной. Мастика не должна прилипать ни к доске, ни к скалке.
Мастику очень тонко раскатать и вырезать основную фигуру для покрытия пряника.


Если будет использоваться водка или ликёр, то смазать ими обратную сторону мастичной фигуры.
Если используется декор-гель, то смазать пряник.
В том и другом случае смазывать нужно очень слабо, чтобы слой жидкости был тонкий и поверхность была полусухой. Если мастику слишком сильно намочить, она начнёт растворяться.
Желательно смазывать не кисточкой, а пальцем, так легче почувствовать правильную влажность.


Положить мастику на пряник и слегка пригладить сверху.
Пальцем закруглить острый край на мастике.


Или можно воспользоваться специальными силиконовыми кондитерскими формами, которые называются молдами.


Мастика набивается в отверстие и на 5 минут молд с мастикой кладётся в морозильник. Затем замёрзшую фигурку из мастики можно легко вынуть из формы-молда.


Приклеить получившиеся фигурки на пряник, образуя нужный рисунок.


Хранить пряники с мастикой при комнатной температуре в открытой посуде.


Также можно посмотреть:

Сегодня, покажу мой любимый рецепт пряников для росписи глазурью, которые получаются очень вкусными, ароматными, и в то же время несложные в приготовлении. Для него вы можете использовать любимые вами специи имбирь, корицу, мускатный орех, кардамон, гвоздику, а еще можно добавить в него цедру от цитрусовых. Я покажу базовый рецепт, который на мой взгляд, самый простой и в то же время, удачный и вкусный. С него можно делать как печенья, так и пряники, просто изменив размеры изделия и их толщину. Если вы делаете расписные пряники на заказ, то этот рецептик станет для вас действительно оптимальным, как и для меня, хотя перепробовала уже довольно много вариантов.

Пряники ручной работы – это красивый и милый подарок, который приятно получить в любом возрасте. А что не маловажно, это то, что их легко получается сделать своими руками. Если ваш ребенок любит какой-то мультфильм, то он точно обрадуется, пряничкам с героями этого мультика. Даже если у вас нет специальных формочек, для выдавливания их из теста, это не проблема, так как покажу способ все сделать без них. Данные прянички я делала ребенку в садик на осеннюю ярмарку, но по такому же рецепту и готовлю их на заказ, поэтому с радостью поделюсь с вами разными тонкостями этого дела.

Эти медовые пряники с глазурью остаются мягкими даже через несколько дней, а в упаковке их можно хранить около месяца. Знаю, что есть люди, которые хранят их больше года, просто потому, что скушать такую красоту жалко. Но все же, я советую хранить их недолго, а потом все же полакомиться ими к чаю или кофе.

Также покажу вам идеальный рецепт цветной глазури для пряников из сахарной пудры и белка, которую можно делать разной консистенции, как контурную, так и заливную, а как регулировать густоту, тоже покажу на практике. С помощью разных пищевых красителей, так легко и просто она делается разноцветной. А чтобы их еще красивее украсить, советую сделать . Поэтому советую испечь эти имбирные пряники с глазурью, пошаговый рецепт которых сделала с детальными фото, чтобы легче было все повторить.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 280 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сахар – 100 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мед – 2 ст.л
  • Сода – 0,5 ч.л
  • Имбирь молотый – 1 ч.л
  • Корица – 1 ч.л
  • Мускатный орех — щепотка

Глазурь:

  • Яичный белок – 1 шт.
  • Сахарная пудра – 180 г
  • Крахмал – 0,5 ч.л
  • Лимонный сок – 0,5 ч.л

Дополнительно:

  • Цветной сахар
  • Кондитерские посыпки

Как испечь пряники в домашних условиях

Рецепт пряников в домашних условиях не сложный, главное соблюдать последовательность действий и все получиться идеально, как на фото. Масло нужно предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Затем муку просеиваю и добавляю в нее соду, корицу, имбирь и мускатный орех.

Далее венчиком или лопаткой все перемешиваю до однородности. Для придания выпечке более темного цвета, советую добавить еще чайную ложку какао-порошка.

В чашу миксера всыпаю сахар и добавляю размягченное масло. Сначала их просто смешиваю, а после начинаю взбивать примерно 2 минуты, пока масса станет немного светлее.

В пышную массу добавляю 1 яйцо и продолжаю все взбивать. На это уйдет еще 2 – 3 минуты. Далее добавляю мед и хорошенько размешиваю.

Затем начинаю всыпать муку со специями, можно это делать добавляя по 1 – 2 ст.л и перемешивая, или за раз всыпать половину от нужного количества и размешать.

Тесто все еще будет липковатым, поэтому выкладываю его на поверхность присыпанную мукой, которая еще осталась и продолжаю его замешивать.

Очень важно не забивать его мукой, чтобы изделия оставались мягкими долгое время и не черствели. после того, как вы ввели все необходимое количество, тесто все еще будет мягким и может даже немного липнуть. Максимальное количество добавляемой муки 300 грамм, минимальное 250 грамм.

После замеса перекладываю его в пакет или обматываю пищевой пленкой и отправляю в холодильник на пару часов, а лучше на ночь, чтобы оно хорошо вызрело. После холодильника оно будет более твердым, и с ним будет очень удобно работать.

Теперь подготавливаю формочки, а если нет необходимых, их можно легко сделать, нарисовавши рисунок на листе бумаги и вырезав его. Благодаря этим заготовкам и буду делать нужные рисунки. У меня это пряники кленовый лист, морковка, грибы и тыква, на осеннюю тематику. Также делаю их в виде мороженого и пирожных.

Рабочую поверхность посыпаю мукой, выкладываю на нее кусочек теста, которое стало очень плотным и уже не липнет.

Как я раньше показывала, нужны либо две планочки, одинаковой ширины или две книжки, одной толщины, чтобы ровным слоем раскатывать тесто. Для этого, кладу их с обеих сторон от него и начинаю раскатывать. В процессе лучше еще пару раз присыпать мукой поверхность, чтобы наши изделия в дальнейшем не прилипли.

В итоге, получился ровный пласт, со всех сторон. Далее прикладываю к нему бумажные заготовки, на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы было удобнее их вырезать.

Нож также припыляю мукой и аккуратно вырезаю тесто вокруг форм, получая необходимые фигуры.

Противень застилаю пергаментом или же можно печь на пленке от рукава для запекания. Кому-то больше нравиться силиконовый коврик для этого, поэтому вы выбирайте метод, который сами предпочитаете. И переношу фигурки на противень, но очень аккуратно, чтоб не деформировать. Они должны быть на небольшом расстоянии друг от друга.

Затем ставлю их выпекать в духовку, при температуре 180 градусов, на 6 – 7 минут, до легкой золотистости. Важно их не пересушить, иначе тогда они станут хрустящими. Сразу после чего, вынимаю их из духовки и перекладываю на ровную поверхность остывать.

Теперь покажу, как правильно делается сахарная глазурь для пряников в домашних условиях. Для этого, в миску вбиваю один яичный белок и добавляю сахарную пудру и крахмал. Венчиком их перемешиваю, а далее начинаю взбивать. Сначала взбиваю все пару минут, затем добавляю еще лимонный сок и продолжаю взбивать столько же. В итоге, получается очень белая и воздушная глазурь, немного густоватой консистенции, которая больше подойдет для контуров и мелких прорисовок.

Далее разделяю глазурь на столько частей, сколько нужно цветов для рисунка. И добавляю в нее пищевые красители, это могут быть как жидкие, так и сухие. А ту глазурь, которая пока не нужна, перекладываю в пластиковый контейнер или баночку и закрываю крышкой. Ее можно хранить несколько дней, таким образом, но только в холодильнике.

Я делаю глазурь одной консистенции, добавляя в нее по пару капель воды и смешивая, пока не получиться нужный результат. Такая глазурь считается средней, ведь она не густая и не жидкая.

Теперь перекладываю ее в кондитерский мешок и завязываю его, а с другой стороны отрезаю маленькое отверстие, с помощью которого и буду рисовать. Также еще можно пользоваться специальными насадками. Чтобы получился рисунок, иголочкой аккуратно помечаю все линии рисунка на прянике, то есть контуры. Для этого, прикладываю листик к изделию и прокалываю контуры иглой. Сначала, прорисовываю глазурью контур нужной детали, а далее заливаю серединку.

Обратите внимание, что две соседние детали нельзя заливать в одно время, сначала должна подсохнуть хоть 15 минут первая часть, а потом рисовать и вторую. Как видите, мастер класс (МК) росписи пряников глазурью для начинающих, так как в этом нет ничего сложного. Чтобы рисунок ровно ложился просто стряхивайте прянички из стороны в сторону резкими движениями. Не забывайте помогать себе зубочисткой, выравнивая рисунок.

Когда нижний рисунок подсох, хотя бы час, можно рисовать верхние линии, которые уже делаются более густой глазурью. Если вы планируете, эти линии украшать цветным сахаром, то нужно их посыпать ним, сразу, когда все контуры еще влажные и сахар прилипнет.

Остальные рисую по тому же принципу. Теперь вы тоже знаете, как сделать имбирный пряник с глазурью дома, чтобы получилось и вкусно и красиво. Точки на грибочках рисовала по мокрому, то есть залила красную шляпку гриба и сразу же поставила белые точки, тогда они равномерно распределяться. Пирожные и мороженое я украшала кондитерской посыпкой, ее нужно насыпать также на мокрую глазурь, чтобы она прилипла. Теперь оставляю их полностью подсохнуть, на этой уйдет где то 6 часов.

Вот такой отличный рецепт пряников для росписи глазурью у меня получился. Вот такое у меня осеннее настроение, советую и вам заняться таким увлекательным делом. А еще можно звать на помощь детишек, поверьте, они точно не откажутся, нарисовать, свой собственный шедевр. Успехов на кухне!

Скажу по секрету, давно я засматривалась на такого рода прянички, точнее на украшение тортиков такими топерами. Уж очень мило это выглядит. До последнего момента откладывала свое знакомство с этим тестом, думая, что всё это крайне сложно. Ведь очень многие кондитеры самостоятельно такой вид декора не выполняют, а заказывают их у «пряничных фей».

Безусловно, для того, чтобы раскрасить пряник каким-либо героем мультфильма, понадобится очень много времени и художественный талант. Но, вот самые часто заказываемые пряники в виде сердечек, циферок, букв, звёздочек и т. д. вполне можно приготовить и самостоятельно. На это особые таланты не нужны.

Итак, как сделать в домашних условиях имбирные пряники рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

  1. 250 гр меда
  2. 250 гр сливочного масла (82,5% жирность)
  3. 400 гр сахара
  4. 850 гр муки
  5. 4 яйца
  6. 1 чайная ложка соды без горки
  7. 1−2 чайной ложки корицы и имбиря
  8. 1 чайная ложка мускатного ореха, гвоздики, черного перца (эти специи можно заменять на ваши любимые или вовсе упустить)

Приготовление:

Хочу сразу предупредить, тесто надо делать заранее. Оно должно дойти до нужной консистенции в холодильнике, и на это необходимо 6−8 часов как минимум, а лучше и все 12. Мне казалось, что указанная порция очень большая и я сделала только половину, о чем потом очень жалела. Готовое тесто прекрасно хранится в холодильнике долгое время (месяца 2 спокойно), как впрочем и сами пряники. Так что мой совет — делайте сразу полную порцию, а готовое тесто просто разложите по нескольким пакетикам и выпекайте по мере необходимости.

Приступим.

Мёд со специями складываем в сотейник с толстым дном и доводим его до кипения периодически помешивая.

Как только мёд закипел, снимаем его с плиты и растапливаем там наше сливочное масло.

Пока мед с маслом будут остывать мы подготовим остальные ингредиенты. Нам необходимо взбить яйца с сахаром. На первый взгляд может показаться, что сахара в рецепте много (ведь там же еще и мед в составе), но поверьте в итоге пряники не приторные!

Яйца должны побелеть и заметно увеличиться в объеме.

Вводим наш мёд с маслом тонкой струйкой в яичную смесь. Внимательно, медовый сироп не должен быть горячим! Охладите его до приятной температуры. Во время добавления меда массу следует аккуратно мешать, стараясь сохранить всю её воздушность.

Готовое тесто — жидковатое. Как я выше и писала, оно доходит до нужной плотности в холодильнике.

Расфасовываем наше тесто по пакетам и убираем в холодильник. Я убираю на ночь.

После указанного времени тесто приобретает плотную, бархатистую структуру. Но, оно всё ещё довольно липкое. Поэтому раскатываем его на присыпанной мукой поверхности.

Толщина раскатки зависит от размера фигурок, около 3- 5 мм в идеале.

Вырезаем необходимые нам фигурки при помощи формочек или, если нужной вырубки нет, можно распечатать на принтере нужную картинку и вырезать ножичком обводя контур.

Ещё один совет, старайтесь располагать ваши элементы при вырезании из теста максимально близко друг к другу. Так останется очень мало обрезков. Дело в том, что при последующей раскатке этой же порции — тесто будет вбирать в себя каждый раз ещё большее количество муки, от чего в итоге могут возникнуть проблемы, такие как деформация нижней поверхности готового пряничка. Безусловно, для семьи особой разницы нет, с ямочками пряники получатся или нет, но вот на продажу такие шедевры точно не стоит отдавать.

Переносим вырезанные фигурки выпекаться на противень застеленный пергаментом. Я выпекала их на силиконовом коврике, чего не рекомендую делать, потому что коврик при высокой температуре идёт волнами и прянички потом получаются не ровные, а снизу могут быть и пустоты. Самым лучшим вариантом является тефлоновый коврик, но так как его нет у меня в арсенале, то хорошая бумага для выпечки вполне адекватная замена.

Как и в случае с творожным печеньем, прянички лучше располагать на противне примерно одного размера, либо вам придётся доставать какие-то раньше, чтобы их не пересушить. Ещё очень важный момент, прянички увеличиваются в объеме при выпечке, поэтому оставляем им приличный запас пространства. Чем больше по размеру пряник, тем больше места для него нужно.

Ставим противень в заранее разогретую духовку и выпекаем при 170º 12−15 минут. Время выпечки зависит от размера ваших пряничков. Режим духовки верх-низ.

Как понять, что пряники готовы? Это дело практики. Он не должен сильно потемнеть, если зарумянился по краям — перепекли. Помните, в духовке пряник — мягкий! Но если вы нажали на него пальцем и он оставляет заметную вмятину, то пряничек ещё не готов. Пропеченный пряник легко отходит от поверхности на которой он выпекался. Со временем вы найдете оптимальное для себя время. Наблюдайте.

Готовые пряники остужаем на ровной поверхности. Многие советуют ещё придавить пряник сверху грузом, для того чтобы он не изменил свою форму. Я пробовала и так, и так. Особой разницы не заметила, поэтому в следующие разы грузом не пользовалась. Но, если вы заметили, что края у пряников загибаются — то не поленитесь поставить на них сверху дощечку до полного остывания.

Если вы хотите украсить торт пряниками на палочках, то есть 2 пути. Либо выпекаем пряник с уже вставленной палочкой, либо палочку помещаем в пряник, как только достали его из духовки, пока он мягкий. От себя хочу сказать, я пробовала оба варианта, но мне удобнее было пряник нанизывать именно после выпекания. Так для меня проще и быстрее. Однако, тут потребуется сноровка, это надо делать быстро, пока не застыли края. Если будете выпекать с палочками, то советую их предварительно замочить в воде, чтобы они не поменяли свой цвет при выпечке.

По мере остывания пряники будут твердеть. Расписывать их лучше после полного остывания, а ещё лучше дать им пол дня на отдых и только потом приступать к оформлению, это если вы их используете для торта. Но, сразу предупреждаю — они очень вкусные. И лично я, не любитель лишних красок в еде, предпочитаю их есть без глазури.

Украшать ими тортик надо непосредственно перед отдачей, так как от крема поверхность размокает.

Вот такие яркие прянички украсили мой тортик. Даже через 2 недели пряники не поменяли свой вкус и консистенцию. Остались такими же хрустящими и вкусными.

Порадуйте своих детей, ведь это печенье тоже можно вырезать совместно с детишками. А рецепт безе на палочке уже есть на блоге, вот ссылка на статью — .

Внутри этого торта спряталась с йогуртовым кремом и свежей клубникой в прослойке, сверху тортик выровнен . Все рецепты есть на блоге, ссылки кликабельны.

Кстати, такие пряники можно готовить и без использования мёда. Это крайне важно для тех, у кого на продукты пчеловодства аллергия. Если нужен рецепт заменяющего сиропа — пишите. Постараюсь выложить.

Приятного вам аппетита.

Имбирный торт, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Торт. Все сухие ингредиенты смешать.

Шаг 2

В большой миске вбить масло, постепенно добавляя сахар. Добавить яйца. Взбить.

Шаг 3

Молоко смешать с цедрой, ванилью, патокой, влить в масляную смесь в 3 приема, перемежая 2-3 ст.л. сухой смеси. Всыпать оставшуюся смесь, перемешать до однородности.

Шаг 4

Разделить тесто на 2 части. Выпекать при 180° 25-35 минут. Бисквиты полностью остудить и разрезать вдоль на 2 части.

Шаг 5

Пряники. Масло, сахар и мед растопить, перемешать. Снять с огня, дать остыть.

Шаг 6

Карамель. Сметану предварительно подогреть, она должна быть горячей.

Шаг 7

Сахар разделить на 6 частей. Высыпать первую часть в сотейник, встряхнуть, чтобы он равномерно распределился. Поставить на средний огонь, чтобы он расплавился. Добавляем так вторую часть и т.д. Не перемешивать. Когда весь сахар расплавился, добавить постепенно остальные ингредиенты для карамели, прогревать минут 6. Снять с огня. Остудить.

Шаг 8

Пряники. Добавить пряности, соль, какао. Ввести яйцо. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в медовую смесь.

Шаг 9

Вымешивать тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Завернуть в пленку и оставить отлежаться при комнатной температуре 3-4 часа.

Шаг 10

Крем. Сливки взбить, где-то в середине добавить загуститель. Вмешать карамель.

Шаг 11

Собрать торт. Можно пока поставить в холодильник.

Шаг 12

Пряники. Раскатать тесто до толщины 3-4 мм. Вырезать формочками пряники, разложить (лучше на антипригарный коврик или пергамент) на противень, выпекать при 180° 10-12 минут. Остудить.

Шаг 13

Украсить торт пряниками. Убрать в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!

Полезный совет

Загуститель для сливок продается в кондитерских отделах. Крем на основе взбитых сливок с загустителем очень хорошо держит форму.

Хозяйке на заметку

Остатки карамели можно переложить в стеклянную баночку и хранить в холодильнике. Использовать как лакомство.

Всегда хотела приготовить Торт из пряников. Получилось вкусно и красиво. Делюсь рецептом | Розовый баклажан

Когда все его готовили, я только пожимала плечами и не могла поверить, что из этих элементарных продуктов можно сотворить такой милый тортик. Я думала, что это невозможно и во многом преувеличено. Прошло немало месяцев, прежде, чем я решилась все-таки его приготовить.

До сих пор удивляюсь, как всего из 4-х ингредиентов, совершенно легко, на одном дыхании, вообще без хлопот и грязной посуды, получается такой красивый и вкусный десерт к чаю. Торт очень напоминает «Панчо», который в магазинах стоит не так уж дешево. А по нашему рецепту выходит совсем немного затрат и даже не нужен миксер, духовка, скалка и прочие кухонные приспособления. Нужна только миска подходящей формы, пищевая пленка, пряники, бананы, сметана и немного орехов.

Рецептов торта без выпечки из пряников довольно много, но я рекомендую и советую приготовить именно этот вариант. Он просто замечательный!

Все рецепты есть на моем канале Ютуб РОЗОВЫЙ БАКЛАЖАН: https://www.youtube.com/channel

Продукты для торта (диаметр 18,5 см высота 8,5 см):
  • Пряники без начинки — 400 гр
  • Сметана 25 % — 600 гр
  • Бананы — 6 шт (средних)
  • Грецкие орехи — 100 гр

Способ приготовления пошагово:

1. Пряники нарезать поперек толщиной по 0,5 см. У меня были шоколадные пряники среднего размера

2. Края пряников раскрошить руками и оставить для обсыпки

3. Измельчить орехи любым способом — ножом, блендером или мясорубкой. Мне понравилось, когда орехи не очень мелко перетерты. Я измельчила их ножом так, что в них попадались небольшие кусочки

4. Нарезать бананы поперек на кусочки толщиной тоже по 0,5 см

5. Взять подходящую ёмкость (у меня мисочка из Икеи) и выложить ее внутри пишевой пленкой в несколько слоев так, чтобы она свисала через край с запасом. Этим краем мы будем дальше закрывать собранный тортик

6. Приступаем к сборке торта. Сначала нужно выложить дно слоем пряников

7. Далее идет слой сметаны. Промазываем пряники сметаной обычной ложкой. Сколько нужно сметаны на один слой Вы можете прикинуть сами

8. Теперь делаем слой орехов

9. На орехи выкладываем слой бананов

10. И далее повторяем слои, пока не заполним всю миску

11. Не забудьте распределить количество продуктов на каждый слой. Обязательно учтите, что нам потребуется часть сметаны и орехов для смазывания и украшения торта сверху

12. И старайтесь укладывать пряники и бананы плотно

13. Последний слой — это пряники. Выкладываем его и слегка придавливаем торт руками

14. Теперь укрываем верхний слой краями пленки и сверху можно добавить еще один слой дополнительно. Ставим торт в холодильник минимум на 8 часов, чтобы слои хорошо пропитались

15. Через 8 часов достаем торт из холодильника, снимаем пленку сверху, накрываем тарелкой и переворачиваем

16. Снимаем миску с торта

17. И осторожно убираем всю пленку

18. Вот так пока выглядит наш торт

19. Теперь нам нужно тщательно смазать его оставшейся сметаной

20. Обсыпать весь торт заготовленной пряничной крошкой

22. И также обсыпать его остатками орехов

23. Вот так выглядит полностью собранный торт. Я украсила его листочками мяты и несколькими пловинками орехов, но это совсем необязательно

24. Торт очень легко режется, прекрасно держит форму и вот так выглядит нарезанным на порции

25. Вот фото покрупнее в разрезе

26. Тортик очень нежный, орешки в нем пропитались сметаной и размягчились, бананы дали чудесный аромат, пряники превратились в воздушный бисквит

Ну что я могу сказать? Торт удался по полной программе и удивил меня своим вкусом и видом. Никогда бы не поверила, что такое возможно, если бы сама не попробовала приготовить. А ведь у меня были мысли, что это ерунда и такие рецепты не могут быть полноценными. Я сильно ошибалась! И теперь с полной уверенностью могу сказать — готовьте этот торт и не бойтесь, что он не получится или не сможет заменить магазинный торт. Он изумительный и если Вы поставите такой торт даже на праздничный стол, то получите от гостей массу комплиментов.

Готовьте с удовольствием и хорошим настроением!

Торт из пряников: рецепты. Торты из шоколадных пряников: простые рецепты без выпечки

Главной особенностью приготовления данного блюда является наличие в рецепте пряников и сметаны, и того, что торт из пряников готовится без выпечки.

При выборе одного из главных продуктов торта – пряников следует учесть большое разнообразие данной продукции.

Для приготовления данной выпечки, согласно рецепту, понадобятся пряники, приготовленные из овса, а имбирные, ржаные или шоколадные отложите в сторону для других выпечек. Сметану же лучше всего брать не особенно жирную (процентов 15 вполне достаточно).

Времени для приготовления данного блюда калорийностью около 2300 килокалорий понадобится не более 90 минут и это с учетом охлаждения.

Процесс приготовления торта:

Для выпечки торта — 0,5 кг овсяных пряников; 130 г сахара; 0,5 л 15% сметаны; 5-6 г ванилина.

  1. Для начала надо подготовить начинку. Для этого следует взять пряники и ровненько разрезать их на несколько частей так, чтобы по возможности вышло три равных по виду кусочка.
  2. Дальше надо взять сметану, ванилин и сахар и все тщательно взбить миксером, предварительно размешав ложкой. Взбивать долго не надо, хвати и половины минутки.
  3. Когда все ингредиенты подготовлены можно перейти к формированию торта. Для этого надо взять большое блюдо и на него пласты из пряников, сверху надо сформировать слой сметаной массы, на которую снова выложить слой пряников и так пока не закончатся все продукты. Если останется немного пряников, то их следует раскрошить сверху на торт.
  4. Перед тем как подавать тот гостям его надо немного подержать в холодильнике, не долго около часика. Рецепт прост, а десерт получается изумительно вкусным.

Прянично — банановый десерт со сметаной

Украшением любого праздничного стола являются фрукты, они не только великолепно смотрятся на столе, но и являются отличным дополнением к всевозможным выпечкам.

Из всех фруктов, при выпечке тортов с пряниками, по многим рецептам, очень часто применяют бананы, так как их вкус очень хорошо гармонирует со вкусом пряников и придает торту изюминку и оригинальность.

Но ради оригинальности можно попробовать и поэкспериментировать с другими экзотическими фруктами и немного изменить рецепт.

Времени на приготовление данного десерта калорийностью 2350 ккал, понадобится всего лишь 80 минут.

Чтобы изготовить торт из пряников с бананами понадобятся такие компоненты, как:

500 г овсяных пряников, 100 г сахара, 500 мл густой сметаны, 2 желтых банана, 25-30 г ядер грецких орехов.

Способ приготовления данного блюда без выпечки:

  1. Сначала надо взять пряники, обязательно овсяные, и разрезать из на две, по возможности одинаковые, части, разрезать надо вдоль, сделав из каждого пряника две пластины. Бананы нарезать просто овальными колечками.
  2. Далее понадобится смешать сметану с сахарным песком, для этого лучше всего воспользоваться миксером.
  3. После этого нужно взять разрезанные пряники и выложить в глубокую кастрюлю на самое дно, предварительно каждый кусочек пряника надо обмакнуть в сметанный крем, за слоем из пряников надо выложить фруктовый слой, затем снова пряничный слой и так до последнего кусочка.
  4. Последним этапом приготовления блюда будет его пропитка в холодильнике, куда мы его и следует отправить на один или полтора часа.
  5. Как только торт полностью пропитался его нужно достать из холодильника и перевернуть в не глубокую тарелку.
  6. Украсить торт лучше всего измельченными ядрами орехов. Торт готов радовать всех своих изумительным вкусом.

Данный рецепт порадует любителей сладенького, и всего лишь заменив обычные пряники на — шоколадные, можно изменить всю вкусовую гамму выпечки.

А если еще подойти и творчески, и оригинально украсить торт шоколадом или кокосовой крошкой, то можно получить идеально вкусный и красивый десерт.

Время приготовления торта не большое, всего лишь двадцать минут и два часа на охлаждение, и торт будет готов, его калорийность составит 2500 килокалорий.

Для приготовления данного десерта потребуются:

Два стакана сметаны, два желтых и крупных банана, полкилограмма шоколадных пряников, 125 грамм сахарной пудры, пол плитки шоколада, 10-15 грамм какао в виде порошка и 25 грамм ядер грецких орехов, предварительно измельченных.

Поэтапный процесс приготовления:

  1. Для начала требуется разделить все пряники на две равные половинки разрезав их вдоль.
  2. Затем надо почистить бананы и порезать их на ровные не толстые кружочки.
  3. После этого надо подготовить крем из сметаны и сахарной пудры, для этого при помощи венчика нужно взбить эти продукты до однородной массы, в самом конце в данную массу требуется добавить измельченные ядра грецких орехов.
  4. Вот теперь можно перейти к формированию торта. Для этого требуется взять подходящего размера кастрюлю, застелить ее пищевой пленкой.
  5. На дно застеленной кастрюли нужно выложить первый слой из пряников, предварительно опущенных в сметанный крем, кусочки пряников надо равномерно распределить по всему дну. Дно надо заполнить полностью без пробелов.
  6. На слой из пряников требуется ровненько выложить слой из банановых кружочков, после этого снова пряники, затем бананы и так пока не кончатся все продукты.
  7. После того, как сформировали торт, его нужно поместить в холодильник на несколько часов, два часа хватит вполне.
  8. Готовый торт следует достать из холодильника и выложить на плоскую тарелку, сверху украсить.

По своему, оригинальный и уникальный рецепт. Торт получается необычайно вкусным и нежным, равнодушным к нему не останется никого. И главное его хватит на очень большую армию едоков. Готовится он без выпечки.

Список необходимых компонентов для коржа:

1 килограмм медовых пряников, 1,5 килограмма спелых бананов, 500 грамм зефира.

Для приготовления крема:

90 грамм самых жирных сливок, 130 грамм сахара-песка, 500 грамм густой сметаны, 60 грамм какао в порошке.

Для того чтобы торт получился вкусным и съедобным требуется следовать следующим инструкциям:

  1. Очистить все бананы от кожуры, порезать их на равные дольки.
  2. Взять зефир и нарезать его кубиками, по возможности одинаковыми.
  3. Пряники поломать или порезать на небольшие кусочки.
  4. Взять глубокую кастрюлю, помыть и высушить.
  5. Приготовить крем. Для этого при помощи венчика взбить сливки, какао-порошок, сметану и весь сахар-песок.
  6. На дно кастрюли вперемешку сложить все продукты, сверху залить подготовленным заранее кремом.
  7. Из кастрюли торт нежно и аккуратно достать и положить на большое блюдо.
  8. Переместить торт в холодильник, дождаться чтобы торт полностью застыл.
  9. Перед подачей на стол украсить на вкус, либо шоколадом, либо измельченными орехами, а можно и кокосовой стружкой.

Описание

Торт из пряников с бананами — экономичный и простой способ порадовать себя необычным по вкусу угощением. Ни в одном кафе вы не найдете ничего подобного. Рецепт торта с пряниками и бананами создан людьми для готовки в домашних условиях.

Для приготовления десерта понадобится всего лишь банан, пряники и сметана. Проще просто невозможно придумать. Не говоря уже о том, что тут не нужно ничего выпекать или варить дополнительно. Ниже представлен пошаговый рецепт с фото и подробным инструктажем того, как же быстрее всего приготовить торт из пряников с бананами без выпечки.

В нашем рецепте используются бананы, но вы смело можете модернизировать и видоизменять составляющие десерта . С фантазией можно подойти и к украшению торта. Шоколад это будет или орехи, а может кусочки засахаренных фруктов? Решать только вам.

Приступим же к созданию вкусного десерта.

Ингредиенты


  • (700 г)

  • (4 шт. покрупнее)

  • (900 г)

  • (1 ст.)

  • (1 плитка)

  • (по вкусу для декора)

  • (по вкусу для декора)

Шаги приготовления

    Для начала убедимся, что мы ничего не забыли и подготовили все ингредиенты, а также решили, чем именно мы будем украшать торт.

    Хорошо заточенным ножом так, чтобы пряники не крошились, разрежем наш основной ингредиент на три примерно равные части вдоль.

    Складываем нашу заготовку в отдельное блюдо.

    Отдельно выкладываем готовую банановую нарезку.

    В глубокой посуде смешиваем сметану и сахар, пока кристаллики последнего полностью не растворятся, и не получится однородная масса.

    Для следующего шага понадобится глубокая разъемная форма. Один за другим вымачиваем кусочки пряников в креме и выкладываем их в качестве «фундамента» на дно формы до тех пор…

    Пока у нас не образуется плотный слой.

    Так же поступаем и с нарезанным бананом: кругляшки вымачиваем и выкладываем ровным слоем.

    Чередование повторяется, последним должен быть слой из пряников.

    Аккуратно снимаем форму.

    Полученный десерт украшаем по своему вкусу. Это может быть тертый шоколад, кусочки фруктов или молотый орех. Оставить на 3 часа в холодильнике для пропитки.

    Торт из пряников, бананов и сметаны готов.

    Приятного аппетита!

В статье вы узнаете, как приготовить торт из пряников с бананами со сметаной без выпечки и далее рецепт с фото пошагово. Данный простой и вкусный десерт придется по вкусу всем тем хозяйкам, которые не любят долго стоять у плиты. Несомненно, если вы любите выпекать что-то и проводить много времени на кухне, то тоже сможете оценить всю прелесть этого тортика.

Ну а о детях говорить даже не стоит, уж маленькие сладкоежки будут рады такому новому и необычному десерту. Готовить торт можно из любых пряников, простых, имбирных, шоколадных. Так же в прослойку вместе с бананами можно добавлять другие фрукты, например, очень вкусным получается пряничный торт не только с бананами, но и киви.

В сезон клубники, или малины бананы можно заменить этими ароматными ягодами. Если хотите, можно использовать ананасы или персики, как свежие, так и консервированные. В общем, можете добавить все, что взбредет вам в голову.

Как сделать торт из пряников с бананами и сметаной без выпечки

Продукты

  • Пряники – 500 грамм
  • Банан – 3 шт.
  • Сметана – 400 грамм
  • Сахар – 1 стакан
  • Ванилин
  • Орехи – 200 грамм

Для глазури

  • Сметана – 50 грамм
  • Сливочное масло – 50 грамм
  • Сахар – 60 грамм
  • Какао – 3-4 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления пряничного торта с бананами без выпечки

Итак, начнем приготовление пряничного торта с того, что разрежем пряники на три равных части.

Теперь можно измельчить орехи, но не сильно мелко, чтобы были небольшие кусочки. Что касается орехов, можете использовать любые, какие вам нравятся.

Бананы очистить от кожуры и порезать тонкими колечками. Если используете киви, то очищаете фрукты и тоже режете на тонкие кружочки.

Теперь пришло время для приготовления сметанного крема. Готовится этот крем ну очень просто. В отдельную глубокую посуду выливаем сметану (сметану лучше брать более жирную), высыпаем сахар, ванилин и все тщательно взбиваем миксером.

Теперь кусочки пряников смачиваем в сметанном креме и выкладываем первый слой нашего торта.

Поверх пряников выкладываем слой бананов и смазываем их небольшим количеством крема.

Посыпаем орешками.

Следующий слой выкладываем пряники, но их уже не нужно обмакивать в креме, на этот раз сметанный крем выкладываем поверх пряников.

Готовый торт отправляем в холодильник и в это время можно приготовить шоколадную глазурь.

Для приготовления глазури, все продукты (сметана, сахар, какао, масло) выкладываем в кастрюльку и варим на медленном огне до полного растворения сахара.

Глазури даем остыть немного, и после поливаем ей наш пряничный торт.

Глазурь шоколадную можно приготовить еще проще. Для этого плитку шоколада с небольшим кусочком сливочного масла нужно растопить на водяной бане и полить ей тор.

Вот и все, наш торт с пряниками и сметанным кремом готов, теперь ему нужно дать несколько часов, чтобы он пропитался кремом и подавать к столу. Украсить торт можно пол своему вкусу, например, посыпать измельченными орешками, кокосовой стружкой, или любыми ягодами и фруктами. Приятного аппетита!

2016-04-22T05:40:11+00:00 admin десерты [email protected] Administrator Застолье-онлайн
Related Categorized Posts


Содержание: Торт-желе из печенья с бананами Торт со сливками, желе и ягодами Сегодня поговорим об универсальном и поистине летнем десерте. Хотя это совершенно не означает, что блюдо будет неактуальным…


Содержание: Торт “Мозаика” Лимонный заливной торт Сметанный торт “Мазурка” Слоеный сметанный торт Все мы любим торты, пирожные, кексы и другие десерты, с которыми и чай-кофе по-домашнему приятно попить, и…

Несмотря на то, что в индустрии кулинарии можно встретить большое количество тортов на скорую руку, каждый из них занимает определённое время на выпекание в духовке или мультиварочной машине.

Однако, в последнее время среди хозяек приобрёл популярность торт, приготовленный на основе обычных пряников. Его отличительное свойство от множества подобных десертов – это отсутствие необходимости в выпекании.

По окончании приготовления десерт выходит очень нежным на вкус. Более того, это блюдо вполне может стать излюбленным для отпетых сластён.

Разумеется, торт обладает повышенным количеством калорий, но он также имеет полезные для организма свойства. Ведь пряники, лежащие в его основе, являются ценным источником углеводов.

Что касается фруктов, которые также занимают своё место в приготовлении, то об их полезности известно каждому.

Рецепт торта из пряников без выпечки

Базовый рецепт приготовления данного торта, как правило, содержит такие основные ингредиенты, как пряники и сметана.

Выбирая пряники, можно обратить внимание на различные их разновидности. К примеру, ржаные, овсяные, имбирные и шоколадные.

Что касается сметаны, то предпочтительна нежирная сметана (10-15 %).

Приготовление торта начинается с подготовки хрустящих ингредиентов. Так, следует разрезать пряники натрое вдоль, чтобы получилось трое равных по размеру пласта.

В сметану необходимо добавить сахарный песок и ванилин, перемешать. После тщательного смешивания ложкой желательно вооружиться миксером и хорошенько взбить массу. Но не стоит увлекаться, на взбивание достаточно полминуты.

Теперь можно приступить к формированию тортика. Выложив на широкое блюдце пласты пряника, следует распределить поверх слой сметаны. Далее надо чередовать слой сметаны с печеньями, пока все ингредиенты не закончатся.

Если останется один пласт, то можно раскрошить его руками и украсить крошкой поверхность десерта.

Прежде чем угощать гостей тортом из пряников, его лучше отправить в холодильник на 1 час пропитаться.

Пряничный десерт из бананов со сметаной

Как уже отмечалось ранее, отличным и полезным дополнением к десерту станут различные фрукты. Чаще всего используются бананы, так как их нежный вкус схож с основным вкусом пряничного торта.

Но в качестве эксперимента вполне можно взять прочие фрукты с ярко выраженным послевкусием. Например, киви. Для приготовления торта из пряников с бананами и сметаной потребуются такие компоненты, как:

  1. Пряники из овса – ½ кг;
  2. Сметана – ½ л;
  3. Сахарный песок – 4 ст. ложки;
  4. Крупные бананы – 2 штуки;
  5. Грецкие орехи – 1 горсть.

Время приготовления с учётом охлаждения десерта составит 1 час 20 минут, а его калорийность равна 2400 ккал.

Сперва следует разрезать пряники вдоль так, чтобы образовалась по 2 пластины на каждый. Что касается бананов, то их надо нарезать кружочками или овалами. Именно это позволит выложить аккуратный ровный слой.

Смешав сметану с сахаром, можно взять миксер и как следует взбить данные компоненты.

Остаётся самая креативная и интересная часть приготовления – формирование десерта. Это надо делать в глубокой ёмкости, например, кастрюле. В качестве первого слоя выступают пласты пряников, обмоченные в сметане.

Далее необходимо чередовать их с пятаками фруктов. Так, остаётся лишь оставить десерт в холодильнике на 1 час, а потом перевернуть его на широкое блюдце. Чтобы украсить торт из пряников к приходу гостей, можно посыпать его поверхность измельчённым грецким орехом.

Торт из шоколадных пряников

Хотя классический рецепт этого тортика и без того порадует сладкоежек, можно ещё более разнообразить его, сделав шоколадным.

Для этого надо будет использовать в приготовлении пряники из шоколада, а также шоколадную плитку и какао-порошок. Кроме того, такой десерт можно оригинально украсить и подать на праздничный стол. Для него потребуются:

  1. Пряники из шоколада – ½ кг;
  2. Сметана – 2 стакана;
  3. Крупные бананы – 2 штуки;
  4. Сахарная пудра – 125 г;
  5. Шоколад – ½ плитки;
  6. Грецкие орехи – 1 горсть;
  7. Какао-порошок – небольшое количество (для украшения).

Время приготовления с учётом охлаждения торта составит 2 часа 20 минут, а его калорийность равна 2500 ккал.

Изначально надо подготовить пряники, разрезав их вдоль на две равные части. Очищенные бананы следует порезать либо кружками, либо овалами, сохраняя их одинаковый размер и толщину.

Сметану необходимо сперва взбить с сахарной пудрой, и только затем добавить в неё заблаговременно очищенные и измельчённые в блендере грецкие орешки. Кастрюлю, необходимую для формирования десерта следует застелить пищевой плёнкой таким образом, чтобы в результате её края свисали наружу. Это впоследствии поможет без труда извлечь торт.

Формируя пряничный торт, следует сперва обмокнуть в сметане каждый из пластов, а после чего распределить их по дну кастрюли. Если при этом образуются пробелы, то их надо будет заполнить при помощи раскрошенных шоколадных пряников.

После первого слоя должны идти кружочки бананов, а после данные два слоя остаётся чередовать межу собой до тех пор, пока последний слой пряников не завершит приготовление.

Оставить пропитываться готовый торт лучше на пару часов, а после перевернуть его на плоское широкое блюдце.

Тёртый шоколад и какао-порошок могут выступить прекрасным украшением поверхности десерта.

Лакомство с добавлением зефира и сметаны

Если даже шоколадный торт из пряников не дал домашним сластёнам должного насыщения, то впоследствии можно поэкспериментировать с добавлением ещё одних интересных ингредиентов. Например, восточных сладостей.

Самым доступным на сегодняшний день является зефир, на основе которого и будет приготавливаться следующий десерт. Для этого следует подготовить следующие компоненты:

  1. Любые пряники – ½ кг;
  2. Сахарный песок – 4 ст. ложки;
  3. Шоколад – ½ плитки;
  4. Посыпка;
  5. Зефир – 2 штуки;
  6. Сметана – ½ л.

Время приготовления с учётом охлаждения лакомства составит 24 часа 20 минут, а его калорийность равна 2400 ккал.

Два из общего количества пряников следует разрезать вдоль пластами, а все оставшиеся разломать руками на мелкие крошки. Восточную сладость тоже надо порезать на кусочки, желательно – кубики.

Предварительно перемешав сметану с сахаром, можно вооружиться блендером и тщательно взбить массу между собой. В результате песок должен обязательно раствориться.

Те печенья, что изначально были раскрошены, а также зефирки надо добавить к сметане.

Прежде чем приступить к формированию торта из пряников, зефира и сметаны, необходимо взять глубокую округлую ёмкость и застелить её таким образом, чтобы края плёнки торчали наружу.

Лучше убрать его в холодильник на целые сутки, чтобы верхушка как следует застыла.

Затем, перевернув торт дном на широкое блюдце, остаётся украсить его при помощи тёртого шоколада.

Так можно прийти к выводу, что пряничный торт – прекрасная кулинарная альтернатива для прихода гостей:

  • Десерт не требует выпекания в духовке или мультиварочной машине;
  • Все компоненты довольно бюджетны;
  • Несмотря на повышенную калорийность, торт полезен, благодаря своим составляющим;
  • Время приготовления без учёта охлаждения составляет 20 минут, основная часть от которых уходит на формирование десерта.

Иногда так хочется чего-нибудь вкусненького, сладкого… А возиться с выпечкой на кухне не хочется. Покупные вкусняшки не приносят должного удовлетворения, а лень побороть свою невозможно.

На помощь придут рецепты тортов из пряников — без выпечки! Готовить их не просто, а очень просто!

Читайте также:

Как сделать торты из пряников

Единственный недостаток таких рецептов — все-таки придется запастись терпением и подождать несколько часов — такие тортики должны как следует пропитаться.

Если вас не пугает это обстоятельство, выбирайте понравившийся рецепт, и вперед в магазин — за пряниками!

Торт из пряников и сметаны с ананасами

Что потребуется:

  • пряники шоколадные — 0,5 кг;
  • сметана 15% — 0,6 кг;
  • ананас консервированный — 0,5 кг;
  • орехи грецкие (рубленые) — 0,1 кг;
  • шоколадная стружка (для декора).

Что делать:

Шоколадные пряники перерезать пополам вдоль надвое. Каждую из полученных половинок полить или погрузить полностью в сметану. Главное, чтобы половинки были покрыты сметаной полностью.

На заранее подготовленное плоское круглое блюдо выкладывать одним рядом часть половинок в сметане по кругу.

С консервированных ананасов слить сок. Если ананасы кольцами, то их необходимо перерезать небольшими кусочками. По выложенному ряду пряников уложить нарезанные ананасы и рубленые орехи.

Формовать торт в таком же порядке, слоями, уменьшая диаметр каждого следующего слоя, чтобы в результате формование получилась горка.

Когда торт сформован, пролить его сметаной от верхушки по всей поверхности. Поместить на ночь в холодильник.

Перед подачей на стол декорировать торт шоколадной крошкой и орехами, если они остались.

Торт из пряников с бананами и сметаной

Что потребуется:

  • пряники любые — 0,5 кг;
  • творог — 0,2 кг;
  • сметана — 0,4 кг;
  • сахар — 0,1 кг;
  • орехи грецкие (очищенные) — 0,1 кг;
  • бананы — 3 шт.

Что делать:

В отдельной емкости смешать творог, негустую сметану и сахар. Пробить блендером или миксером до образования кремообразной массы. Отставить в сторону.

Пряники перерезать вдоль пополам надвое. Отложить.

Обработать бананы. Вымыть, зачистить от кожуры. Перерезать кружочками или произвольно.

Ядра на сухой раскаленной сковороде в течение нескольких минут. Так орехи раскроют все вкусовые нотки, которые не чувствуются в орехах не обжаренных.

Заранее подготовленную форму для торта простелить целлофановым пакетом. В качестве формы можно использовать большой стеклянный салатник или большую пиалу, сужающиеся ко дну.

Половинки пряников погрузить в творожно-сметанный крем и выложить первым слоем в форму. По поверхности первого слоя пролить прослойкой немного крема.

Далее по кремовой прослойке разложить нарезанный банан. Присыпать слой бананов нарубленными обжаренными орехами. Снова пролить прослойку из крема. Дальнейшая сборка торта идет в том же порядке, пока не закончатся продукты.

Переместить торт в холодильник хотя бы на несколько часов. Лучше — на ночь. После чего форму перевернуть на блюдо и подавать на стол.

Порционировать торт лучше сразу, после того, как оно будет извлечен из холодильника. Так его будет легче резать.

Торт из пряников и зефира

Что потребуется:

  • пряники — 1 кг;
  • сметана — 0,5 кг;
  • сливки — 0,08 л;
  • какао — порошок — 0,05 кг;
  • сахар — 0,125 кг;
  • бананы — 7 шт. ;
  • зефир — 7 шт.

Что делать:

Подготовить пряники. Перерезать их небольшим кубиком, желательно одинакового размера.

Обработать бананы. Вымыть и зачистить от кожуры. Затем перерезать вместе с зефиром таким же кубиком, как и пряники.

В заранее подготовленной миске соединить сливки и сметану. Миксером или блендером пробить их до кремообразного состояния. Можно использовать венчик.

Добавить к полученному крему какао-порошок и сахар. Если есть желание сделать вкус торта совсем необычным, можно добавить на кончике ножа молотые имбирь, корицу и мускат.

Читайте также:

Выкладка торта. Формуется торт на большом круглом блюде. Варианта формовки, собственно, два:

  1. аккуратно соединить сметанный крем с нарезанными пряниками, бананами и зефиром. Осторожно перемешать. Сформовать торт горкой и полить его оставшимся кремом;
  2. формовать торт слоями. Первым слоем — пряники, далее бананы, затем зефир. Каждый слой промазывать кремом. В таком же порядке выкладывать слои до завершения продуктов. Полить торт кремом.

После того, как торт сформован, убрать его в холодильник, минимум на несколько часов. Лучше оставить его там до утра . Утром достать торт и подать на стол.

Торт из пряников со свежими фруктами

Что потребуется:

  • пряники мятные — 0,5 кг;
  • орехи — 0,125 кг;
  • киви — 2 шт.;
  • банан — 2 шт.;
  • апельсин — 2 шт.

Для крема:

  • сметана — 0,5 кг;
  • сливки жирные — 0,1 л;
  • сахар — 0,23 кг
  • Для глазури:
  • какао — порошок — 0,04 кг;
  • сахар — 0,09 кг;
  • молоко — 0,125 л;
  • сливки жирные — 0,01 л.

Что делать:

Пряники разрезать вдоль на три части.

Сливки перетереть с сахаром в однородную массу. Соединить со сметаной и пробить миксером в пену.

Каждую треть пряника промазать получившимся кремом. Выложить слоем на большое круглое блюдо. Зазоры между пряниками просыпать пряничной крошкой и замазать кремом.

Сверху слоя пряников выложить слой бананов, нарезанных кружочком. Снова смазать кремом. В таком порядке доформовать торт до расхода всех продуктов.

После сборки торта приготовить глазурь . В сотейник залить молоко, всыпать сахар, какао — порошок, вскипятить на среднем огне. Когда закипит, добавить масло. Выдержать на плите пока сахар не разойдется полностью. Снять с огня, остудить. Пролить по поверхности торта глазурью.

Декорировать торт дольками киви, апельсином и грецким орехом.

десерт на скорую руку без выпечки. Рецепт торта из пряников с бананом, апельсинами, киви и другими фруктами

Захотелось порадовать близких вкусным тортиком, а возиться с выпечкой не хочется? Тогда этот рецепт для Вас. Торт из пряников и сметаны готовится без выпечки, получается нежным и очень вкусным. А консервированные ананасы и орешки сделают этот десерт ещё более интересным. Если Вы не раскроете секрет приготовления, никто даже не догадается, из чего сделан торт.

Ингредиенты

Для приготовления торта из пряников и сметаны без выпечки нам потребуется:

пряники шоколадные — 500 г;

сметана 15-20% — 600 г;

ананасы консервированные — 500 г;

грецкие орехи — 0,5 стакана;

шоколадная стружка для украшения.

Этапы приготовления

Подготовить продукты.

На плоскую тарелку выложить в один ряд часть пряников, пропитанных сметаной.

Верх торта покрыть оставшейся сметаной и в таком виде убрать в холодильник на ночь.

Перед подачей посыпать верх торта тёртым шоколадом или дроблёными орехами.

Разрезать очень вкусный торт на кусочки и подать к чаю.

Торт из пряников и сметаны, приготовленный без выпечки, получается нежным, с насыщенным шоколадным вкусом.

Приятного чаепития!

Мы привыкли, что делать торт дома – значит, полдня возиться с тестом и коржами, еще пару часов с кремом и под конец стараться идеально украсить получившийся шедевр. Но на самом деле все гораздо проще – примеров и рецептов масса: Муравейник, Санчо Панса, и многие другие. Сегодня мы с вами приготовим один из самых вкусных и простых: торт из пряников.

Не пугайтесь, что десерт будет слишком сладким – рецепт предусматривает то, что пряники уже содержат сахар. Итак, запасаемся необходимыми продуктами — и вперед!

Торт из пряников и бананов: собираем ингредиенты

  • Пряники, которые вам очень нравятся — 500 г. (удваивайте порцию и все последующие ингредиенты, если хотите большой торт)
  • Бананы — 3-4 шт.
  • Сметана — 400 г.
  • Сахарная пудра — 3 ст. ложки

Как приготовить

Торт готовится из самых простых ингредиентов и получится вкусным только в том случае, если вы дадите ему настояться и как следует пропитаться в течение 5 часов (если позволяет время, лучше оставить торт на ночь в холодильнике).

Сметанный крем

Давайте сначала приготовим крем из сметаны и сахарной пудры, чтобы, пока мы нарезаем пряники, сахар растворялся в сметане и крем получился нужной нам сладости.

Итак 3 ст. л. сахарной пудры смешиваем со сметаной (400 мл). Я использовала сметану 20 % жирности, но можно заменить ее на сметану меньшей жирности.

Я встречала рецепты в сети Интернет, в которых часть сметаны заменялась молочным продуктом «Снежок». То есть, на 1 кг пряников израсходовалось 250 мл. сметаны и 200 мл. «Снежка». Я лично не пробовала такой вариант, если попробуете, напишите, пожалуйста, ваше мнение! Думаю, так как «Снежок» сладкий, в креме нужно будет сократить количество сахарной пудры до 2 ложек. Учитывайте это.

Итак, крем взбиваем с помощью миксера или блендера с насадкой «венчик» в пышную однородную массу.

Будет вкусно, если добавить в крем цедру апельсина или лимона. По желанию можно сделать шоколадный крем (для этого добавьте в крем 2 ст. ложки какао-порошка).

Приступаем к пряникам. С помощью острого ножа разрезаем каждый пряник на половинки вдоль.

Можно использовать пряники с различными вкусами, например, ягодные, мятные и т. д.

Удобнее работать с пряниками, которые не имеют жидких наполнителей.

Иногда пряники ломаются во время нарезания, пусть вас этот факт не тревожит: в готовом торте это чувствоваться не будет. Внешний вид торта на разрезе тоже будет красивым! Итак, все пряники нарезаны.

Приступаем к подготовке бананов. Нарезаем 3 банана на кружочки.

Собираем пряничный торт

Теперь возьмем форму для торта, в которую мы будем укладывать пряники. На 500 гр. пряников я взяла небольшую форму в диаметре (18 см.), благодаря этому торт получится высоким. Если вы делаете торт из килограмма пряников или больше, можно взять форму шире в диаметре.

Укладываем на дно формы слой нарезанных пряников.

Сначала выкладывайте крупные кусочки пряников. Затем, чтобы закрыть все дно формы, возьмите кусочки поменьше и уложите их в пробелы между пряниками. Если все равно остались небольшие пробелы — не стоит переживать — крем заполнит пустоты и после настаивания в холодильнике образуется единый корж.

Покрываем сметанным кремом слой пряников.

В крем можно добавить молотые орехи.


Следующий слой — банановый. Колечки бананов (можно заменить на ананасы, персики)выкладываем поверх кремового слоя.


Покрываем бананы кремом из сметаны, затем можно добавить 2 ст. ложки варенья.

Недавно одна из лучших хозяек которых я знаю, поделилась со мной ноу-хау — она потрясающе готовит, но не любит печь, и, когда от нее все-таки требовался тортик, она приготовила торт… из пряников. С бананами и сметаной. Я повторила ее эксперимент и сделала рецепт с фото пошагово.

Оказалось, что это, пожалуй, один из самых простых и быстрых тортиков, которые я знаю. Он в чем-то похож на торт или , но он еще проще. Здесь даже не надо выпекать бисквит — вы покупаете готовые пряники.

Мне, в начале, рецепт показался странным, так как я не люблю пряники (магазинные, а домашние имбирные — другое дело). Но я все же решилась попробовать тоже сделать такое, и этот тортик оказался на удивление приятным на вкус, никаких пряников в нем не ощущалось. Зато готовить его максимум 20 минут, а результат волшебный!

Никто из тех, кто пробует этот тортик, не может догадаться, что он из пряников. Но говорят, что очень вкусно!

Торт из шоколадных пряников и бананов со сметаной готовится всего 15-20 минут, но потом ему надо настояться-пропитаться несколько часов в холодильнике, а лучше ночь. Вот и все!

Торт из пряников и бананов со сметаной — фото и рецепт

Продукты:

Пачка шоколадных пряников — 300-500 грамм (у меня 500),

Бананы — 3-4 шт.,

Сметана 500-700 грамм (у меня 700)

Сахар на 700 гр. — 2/3 стакана, на 500 — полстакана

Глазурь:

1 шоколадка (100 гр.),

50 гр. масла

Торт из шоколадных пряников и бананов со сметаной

  1. В начале сделаем сметанный крем, так как сахару надо время, чтоб раствориться. Я люблю, когда крема много, поэтому взяла на 500 грамм пряников две упаковки сметаны по 350 грамм, правда, у меня немного осталось, так что можно брать меньше.

2. Добавила 2/3 стакана сахара. Не взбивала, а просто перемешала ложкой. При взбивании крем становится более воздушным, но также более жидким, а нам это не надо. Поставила в холодильник, чтоб растворился сахар. Подробнее о сметанном креме .

3. Порезала пряники тонкими пластиками. Оказалось, это пряники «зебра» — так даже интересней!

4. Порезала бананы. Если вы не очень быстро делаете торты, то бананы можно резать постепенно в процессе чтоб они не потемнели.

5. Начинаем сборку. Достаем наш сметанный крем, размешиваем ложкой, чтобы перемешать растворившийся сахар. Обмакиваем кусочки пряников, чтоб они были целиком в крему, и выкладываем на блюдо в один слой.

6. Сверху выкладываем слой бананов. Я очень люблю бананы в тортах. В отличие от остальных фруктов их лучше выкладывать плотным слоем, они не раздражают, а, наоборот, придают нежность. А вот консервированную вишню, к примеру, так выкладывать не стоит, это слишком. В общем, чередуйте так — слой пряников в креме, слой бананов.

7. Крошку от пряников тоже не выкидывайте, посыпьте ее на какой-нибудь слой, зачем пропадать добру.

8. Продолжаем чередовать слои.

Несмотря на то, что в индустрии кулинарии можно встретить большое количество тортов на скорую руку, каждый из них занимает определённое время на выпекание в духовке или мультиварочной машине.

Однако, в последнее время среди хозяек приобрёл популярность торт, приготовленный на основе обычных пряников. Его отличительное свойство от множества подобных десертов – это отсутствие необходимости в выпекании.

По окончании приготовления десерт выходит очень нежным на вкус. Более того, это блюдо вполне может стать излюбленным для отпетых сластён.

Разумеется, торт обладает повышенным количеством калорий, но он также имеет полезные для организма свойства. Ведь пряники, лежащие в его основе, являются ценным источником углеводов.

Что касается фруктов, которые также занимают своё место в приготовлении, то об их полезности известно каждому.

Рецепт торта из пряников без выпечки

Базовый рецепт приготовления данного торта, как правило, содержит такие основные ингредиенты, как пряники и сметана.

Выбирая пряники, можно обратить внимание на различные их разновидности. К примеру, ржаные, овсяные, имбирные и шоколадные.

Что касается сметаны, то предпочтительна нежирная сметана (10-15 %).

Приготовление торта начинается с подготовки хрустящих ингредиентов. Так, следует разрезать пряники натрое вдоль, чтобы получилось трое равных по размеру пласта.

В сметану необходимо добавить сахарный песок и ванилин, перемешать. После тщательного смешивания ложкой желательно вооружиться миксером и хорошенько взбить массу. Но не стоит увлекаться, на взбивание достаточно полминуты.

Теперь можно приступить к формированию тортика. Выложив на широкое блюдце пласты пряника, следует распределить поверх слой сметаны. Далее надо чередовать слой сметаны с печеньями, пока все ингредиенты не закончатся.

Если останется один пласт, то можно раскрошить его руками и украсить крошкой поверхность десерта.

Прежде чем угощать гостей тортом из пряников, его лучше отправить в холодильник на 1 час пропитаться.

Пряничный десерт из бананов со сметаной

Как уже отмечалось ранее, отличным и полезным дополнением к десерту станут различные фрукты. Чаще всего используются бананы, так как их нежный вкус схож с основным вкусом пряничного торта.

Но в качестве эксперимента вполне можно взять прочие фрукты с ярко выраженным послевкусием. Например, киви. Для приготовления торта из пряников с бананами и сметаной потребуются такие компоненты, как:

  1. Пряники из овса – ½ кг;
  2. Сметана – ½ л;
  3. Сахарный песок – 4 ст. ложки;
  4. Крупные бананы – 2 штуки;
  5. Грецкие орехи – 1 горсть.

Время приготовления с учётом охлаждения десерта составит 1 час 20 минут, а его калорийность равна 2400 ккал.

Сперва следует разрезать пряники вдоль так, чтобы образовалась по 2 пластины на каждый. Что касается бананов, то их надо нарезать кружочками или овалами. Именно это позволит выложить аккуратный ровный слой.

Смешав сметану с сахаром, можно взять миксер и как следует взбить данные компоненты.

Остаётся самая креативная и интересная часть приготовления – формирование десерта. Это надо делать в глубокой ёмкости, например, кастрюле. В качестве первого слоя выступают пласты пряников, обмоченные в сметане.

Далее необходимо чередовать их с пятаками фруктов. Так, остаётся лишь оставить десерт в холодильнике на 1 час, а потом перевернуть его на широкое блюдце. Чтобы украсить торт из пряников к приходу гостей, можно посыпать его поверхность измельчённым грецким орехом.

Торт из шоколадных пряников

Хотя классический рецепт этого тортика и без того порадует сладкоежек, можно ещё более разнообразить его, сделав шоколадным.

Для этого надо будет использовать в приготовлении пряники из шоколада, а также шоколадную плитку и какао-порошок. Кроме того, такой десерт можно оригинально украсить и подать на праздничный стол. Для него потребуются:

  1. Пряники из шоколада – ½ кг;
  2. Сметана – 2 стакана;
  3. Крупные бананы – 2 штуки;
  4. Сахарная пудра – 125 г;
  5. Шоколад – ½ плитки;
  6. Грецкие орехи – 1 горсть;
  7. Какао-порошок – небольшое количество (для украшения).

Время приготовления с учётом охлаждения торта составит 2 часа 20 минут, а его калорийность равна 2500 ккал.

Изначально надо подготовить пряники, разрезав их вдоль на две равные части. Очищенные бананы следует порезать либо кружками, либо овалами, сохраняя их одинаковый размер и толщину.

Сметану необходимо сперва взбить с сахарной пудрой, и только затем добавить в неё заблаговременно очищенные и измельчённые в блендере грецкие орешки. Кастрюлю, необходимую для формирования десерта следует застелить пищевой плёнкой таким образом, чтобы в результате её края свисали наружу. Это впоследствии поможет без труда извлечь торт.

Формируя пряничный торт, следует сперва обмокнуть в сметане каждый из пластов, а после чего распределить их по дну кастрюли. Если при этом образуются пробелы, то их надо будет заполнить при помощи раскрошенных шоколадных пряников.

После первого слоя должны идти кружочки бананов, а после данные два слоя остаётся чередовать межу собой до тех пор, пока последний слой пряников не завершит приготовление.

Оставить пропитываться готовый торт лучше на пару часов, а после перевернуть его на плоское широкое блюдце.

Тёртый шоколад и какао-порошок могут выступить прекрасным украшением поверхности десерта.

Лакомство с добавлением зефира и сметаны

Если даже шоколадный торт из пряников не дал домашним сластёнам должного насыщения, то впоследствии можно поэкспериментировать с добавлением ещё одних интересных ингредиентов. Например, восточных сладостей.

Самым доступным на сегодняшний день является зефир, на основе которого и будет приготавливаться следующий десерт. Для этого следует подготовить следующие компоненты:

  1. Любые пряники – ½ кг;
  2. Сахарный песок – 4 ст. ложки;
  3. Шоколад – ½ плитки;
  4. Посыпка;
  5. Зефир – 2 штуки;
  6. Сметана – ½ л.

Время приготовления с учётом охлаждения лакомства составит 24 часа 20 минут, а его калорийность равна 2400 ккал.

Два из общего количества пряников следует разрезать вдоль пластами, а все оставшиеся разломать руками на мелкие крошки. Восточную сладость тоже надо порезать на кусочки, желательно – кубики.

Предварительно перемешав сметану с сахаром, можно вооружиться блендером и тщательно взбить массу между собой. В результате песок должен обязательно раствориться.

Те печенья, что изначально были раскрошены, а также зефирки надо добавить к сметане.

Прежде чем приступить к формированию торта из пряников, зефира и сметаны, необходимо взять глубокую округлую ёмкость и застелить её таким образом, чтобы края плёнки торчали наружу.

Лучше убрать его в холодильник на целые сутки, чтобы верхушка как следует застыла.

Затем, перевернув торт дном на широкое блюдце, остаётся украсить его при помощи тёртого шоколада.

Так можно прийти к выводу, что пряничный торт – прекрасная кулинарная альтернатива для прихода гостей:

  • Десерт не требует выпекания в духовке или мультиварочной машине;
  • Все компоненты довольно бюджетны;
  • Несмотря на повышенную калорийность, торт полезен, благодаря своим составляющим;
  • Время приготовления без учёта охлаждения составляет 20 минут, основная часть от которых уходит на формирование десерта.

Сладкий вкусный торт к чаю для домашних посиделок. Мм, вкуснятина. Кто бы приготовил этот тортик? Как часто бывает, то времени не хватает, то сил, то продукты не все под рукой. А так хочется сладкого, и бежим покупать вкусности в ближайший магазин.

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусный торт из пряников без выпечки. Для его приготовления не нужны продукты, которых не найти в простом магазине. Понадобятся всего лишь сметана, пряники да банан, ну что может быть проще.

Такой тортик можно приготовить по ходу, пока вы готовите основные блюда. Также к приготовлению обязательно привлекайте детей. Те, кто постарше, смогут приготовить такое лакомство под вашим чутким руководством сами, а малыши с удовольствием помогут вам. Им понравится обмакивать пряники в крем. Но будьте готовы, что с такими помощниками торт станет меньше, еще до начала его приготовления.

Вкус Инфо Торты и пирожные / Десерты без выпечки

Ингредиенты

  • Пряники – 500 г;
  • Сметана – 400 г;
  • Бананы – 2– 3 шт.;
  • Сахарная пудра – 100 г;
  • Кондитерская присыпка.


Как приготовить вкусный торт из пряников со сметаной

Чтобы приготовить торт из пряников и бананов со сметаной возьмите пряники круглой формы. Можно взять и продолговатые, выложить торт не по кругу, а на квадратное или прямоугольное блюдо – результат будет зависеть от вашей фантазий и умений.

Если вы найдете пряники с начинкой, то получите интересное дополнение к общей вкусовой картине. Кроме того, для этого рецепта сгодятся любые пряники: медовые, шоколадные, кефирные. Берите те, что есть или всех понемножку.

Сметану смешайте с сахарной пудрой. Перемешайте до полного растворения. Вместо сахарной пудры, можно взять сахар-песок. Тогда вам нужно будет взбить сметану с сахаром в течение 5–6 минут миксером. Или оставить ее, засыпав сахар, на 20 минут, а потом перемешать. Наш крем должен быть однородным (так лучше пропитаются пряники).

Теперь чистим и нарезаем бананы. Не сильно тонко, но и не сильно толсто.

Пряники разрежем вдоль на три части. Почему на три? Чтобы пряники лучше пропитались сметаной. Если пряники невысокие делите их на две части. Чем толще получатся ваши пластинки, тем больше времени понадобиться для пропитки тортика.

Сейчас у нас важный момент – мы будем складывать тортик. Берем один кусочек пряника, обмакиваем его с двух сторон в сметанном креме. Выкладываем первый слой пряников на блюдо.

Следующий слой – бананы.

Весь оставшийся крем (а он обязательно должен остаться) выливаем на торт сверху. И оставляем торт пропитываться на пару часов. Сверху торт можно украсить кондитерской присыпкой или шоколадной глазурью. А можно растопить кусочек шоколадной плитки, немного остудить шоколад и полить сверху на торт. Украшение оставляем на ваш вкус.

Через 2 часа наш пряничный торт без выпечки легко нарезается. Значит, можно ставить чайник и наслаждаться вкусным тортом.

Торт из пряников и зефира

Если вы любите зефир можно приготовить этот десерт чуть по-другому. В этом случае тортик получится более нежным, воздушным, но при этом он готовиться будет все так же быстро.

Чтобы торт из пряников и зефира был вкусным нужны те же бананы, как и в основном рецепте.

Ингредиенты:


Способ приготовления:

Этот тортик можно готовить из разных видов фруктов, разных сортов зефира и взять несколько видов пряников.

Но как показывает опыт, чаще всего используют один вид фруктов, один вид пряников и зефира. Следите, чтобы они сочетались по вкусу.

  1. Очистим бананы и порежем на кубики и пока отставим. Хорошо в этом рецепте также смотрятся кусочки мягкой груши или дыни.
  2. Чуть мельче сделаем кубики из зефира и пряников. Для этого рецепта можно брать несколько сортов зефира и несколько видов пряников (но вот пряники с начинкой лучше не брать). Просто все кубики нужно хорошо перемешать.
  3. При использовании нескольких видов фруктов или разновидностей пряников и зефира следите за тем, чтобы их общее количество отвечало рецепту. Иначе у вас не хватит крема для перемазывания и ваш тортик получится сухим, будет рассыпаться.
  4. Приготовим крем из сметаны, сливок, сахара, какао, ванилина и размягченного масла (но не горячего). Мы сложим все продукты вместе в блендер и собьем их в однородную пышную массу. Если нет блендера, то сложив продукты, чуть перемешайте веничком, дайте постоять им 20 минут и снова взбейте. Приблизительно половину крема отделим, можно чуть меньше.
  5. Теперь сложим подготовленные пряники, бананы и зефир в большую миску, сверху зальем их частью приготовленного крема и осторожно перемешаем. У нас должна получиться густая масса.
  6. Из полученной массы сформируем на нашем красивом блюде торт нужной формы Сверху польем его оставленным кремом и украсим по своему усмотрению. Это могут быть орехи, расплавленный шоколад или глазурь.
  7. Если решили сделать круглый торт или квадратный, то воспользуйтесь разъемной формой, смазанной холодной водой. Оставленный крем нужно будет полить сверху на тортик.
  8. Теперь поставим его на 2 часа в холодильник.
  9. Разъемную форму снимают, когда крем застынет, и его еще нужно будет обсыпать орехами, крошками печенья или сахарной пудрой

Когда пряничный торт застынет можно пить чай.

Тизерная сеть

Торт из пряников со сгущенкой

Для сладкоежек лучше готовить торт из пряников со сгущенным молоком. Этот рецепт потребует чуть больше времени для приготовления, что будет вознаграждено изумительным вкусом и презентабельным видом готового тортика.

И еще, готовя торт из пряников со сгущенкой, берите пряники шоколадные так получиться намного вкусней.

Ингредиенты:


Способ приготовления:

  1. Готовить тортик мы будем без выпечки, но весь процесс разделим на три части: сделаем крем, приготовим глазурь и затем сложим все вместе.
  2. Для крема возьмем сгущенку и 2/3 масла и взобьем в пышную пену.
  3. Теперь займемся глазурью. К сахару и молоку положим какао-порошок и оставшееся масло, поставим на медленный огонь и доведем до кипения, постоянно помешивая, на очень медленном огне. Очень важно не дать глазури закипеть!
  4. Теперь остудим глазурь и начнем сборку торта.
  5. Разрежем пряники на пластинки. Складываем их кругом или же овалом (это кому как нравится) в один ряд – это основа нашего торта. Теперь мажем сверху кремом и кладем на крем следующий шар пряников.
    Эти действия повторяем, пока закончатся пряники. Шар пряников, шар крема. Если вы любите орехи можно через шар посыпать крем орехами. Но делать это нужно в меру и орехов в этом случае пойдет больше. Еще наполнителями крема могут быть мак, изюм, курага. Их нужно предварительно пропарить. И не класть слишком много.
  6. Сверху должны у нас быть пряники. Теперь нужно все сооружение залить глазурью. Она к этому времни должна остыть и чуть начать застывать. Очень аккуратно поливаем горку, струйка обязательно маленькая и льем очень медленно. Когда закончим сверху украсим измельченными орехами. Люблю грецкие, но пойдут любые.
  7. Все наш торт готов. Настаивать его нужно, как и в первом рецепте, не меньше 2 часов. Чтобы торт был вкуснее, возьмите пряники с фруктовой начинкой.

Советы по приготовлению:

  • Торты из пряников будут вкусней, если простоять подольше. Оптимально – это 4–5 часов. За это время все пропитается кремом, и торт получит однородную консистенцию. Чем раньше вы возьметесь его резать, тем сложней это будет сделать.
  • Чем тверже пряники, тем дольше нужно для пропитки торта.
  • Кроме бананов, в основной вариант можно добавлять другие фрукты: киви, апельсины, мандарины и т. д. Кладите все фрукты одним слоем, а затем выкладывайте слой пряников или выкладывайте их, чередуя со слоями пряников (пряники-бананы-пряники-киви-пряники), но не перемазывайте каждый слой фруктов отдельно кремом (пряники, бананы, киви, пряники).
  • Не заливайте торт очень теплым и тем более горячим кремом. От этого ваши бананы потемнеют. Крем должен быть комнатной температуры.

Эффект кракелюра на пряниках — как наносить покрытие с трещинами на выпечку, пошаговый рецепт с фото

Существует несколько способов нанесения кракелюра на пряники. Эффект кракелюра — это эффектное и красивое покрытие пряников трещинами. Я хочу показать один способ, которым сама часто пользуюсь. Поверхность пряника можно делать не только белого цвета, а любого другого, который вам необходим для последующего украшения торта или других десертов. После высыхания, предложенный в рецепте, кракелюр на пряниках очень хорошо держится и не осыпается. Высушивать такое покрытие нужно естественным способом, без помещения в духовой шкаф. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам быстро освоить такую простую технику нанесения покрытия.

Для работы нам понадобится:

  • 1 столовая ложка водорастворимого, белого, жидкого  красителя;
  • ½ ст. ложка кукурузного крахмала.

Как сделать белый кракелюр на пряниках в домашних условиях

Готовим любое пряничное тесто и вырезаем нужную форму при помощи вырубки. Отпекаем пряники в духовке до полной готовности, согласно времени и температуре, которые указаны в рецепте.

Тем временем, смешиваем в пиале пищевой краситель и крахмал.

Перемешиваем компоненты и получаем однородную текстуру кондитерского кракелюра.

Берем плоскую широкую кисточку и наносим замешанное покрытие на поверхность готовых пряников. Мазки делаем в одном направлении.

Оставляем пряники в сухом помещении до полного высыхания кракелюра.

Полностью просохшее готовое покрытие не должно оставлять отпечаток на пальце во время прикосновения. А самое главное, кракелюр на пряниках должен потрескаться и придать вашей выпечке красивую текстуру.

Такие пряники с кракелюром уже можно использовать для оформления и украшения тортов, а можно еще дополнительно расписывать и наносить на них любые рисунки айсингом. На предложенное покрытие роспись ложится ровно и отлично держится.

Лучший рецепт пряничного торта

Хочешь торт? Не нужно бежать в магазин, вот рецепт лучшего пряничного торта. Это лучший рецепт имбирного пряника, потому что он прост (для начинающих) и не требует сложных ингредиентов или шагов.

Вы ищете рецепты имбирных пряников? Попробуйте мой рецепт имбирного печенья. Идеально подходит для нарезки с нужным количеством остроты и специй.

Представьте себе рождественские елки, красивые пакеты, приправу с корицей, северных оленей, уголь и маленьких эльфов, завернутых и сунутых вам в лицо.Вот что это такое; Рождество. И если вы никогда не готовили домашние имбирные пряники, вы должны прекратить то, что вы делаете прямо сейчас, потому что имбирный пряник   торт  то, что нужно. На самом деле, остановитесь и приготовьте рецепт домашнего торта на этих выходных!

Ключевые ингредиенты:

  • Молотый имбирь . Я имею в виду… имбирь в этом торте ооочень хорош. Я часто удваиваю его, потому что моя семья любит аромат . Мускатный орех  хороший заменитель имбиря, если его нет.
  • Укорочение. Укорочение придает этому пирогу более мягкую и воздушную текстуру, чем обычно делает масло . Но вы можете заменить сливочное масло на шортенинг, добавив дополнительную столовую ложку сливочного масла .
  • Фасованный коричневый сахар . Используйте темный коричневый сахар  для более сильного вкуса , если он у вас есть. Но светлый коричневый сахар тоже отлично работает!
  • Меласса . Вы не можете пропустить это! Если вы редко используете патоку  и хотите использовать остаток банки, попробуйте добавить всего чайную ложку  в кофе, немного в соус для барбекю, в смесь для блинов или даже в смузи. Меласса  содержит теплую смесь специй в небольшом количестве.

Как приготовить имбирный пирог

  • Смазка  a  9-дюймовая круглая или квадратная форма (если необходимо, используйте форму меньшего размера, просто увеличьте время примерно на 10 минут, чтобы учесть более глубокую форму).
  • Венчик  универсальная мука , корица, имбирь, выпечка   порошок , соль и пищевая сода вместе.Отложите.
  • В большой миске с помощью ручного миксера или стационарного миксера взбить шортенинг и патоку до пышности (около 45 секунд плюс-минус).
  • Добавить яйцо и ваниль и взбивать 1 минуту.
  • Добавьте ½ из сухих ингредиентов и взбейте до однородности.
  • Добавьте ½ стакана воды и взбивайте до однородности.
  • Добавить оставшуюся муку смесь  и  размешать  только до объединения.
  • Вылейте тесто в подготовленные PAN и Выпечка и в предварительно нагретой печи в течение 30-40 минут (используйте зубочистки метод проверки!)

Вы должны сделать этот легкий пряничный торт РЕЦЕПТ СЕГОДНЯ…

…И засунь себе в лицо Рождество . Сделайте дополнительную партию, чтобы вы могли принести Рождество своей соседке, бабушке или друзьям.

Попробуйте с ванильным мороженым и карамельным соусом , кленовым сиропом или медом .Или подайте его со взбитыми сливками или глазурью из сливочного сыра    для идеального десерта .

Липкий, пряный и сладкий. Так вкусно!

Рецепт имбирного пряника

Простой рецепт традиционного имбирного пряника, полный аромата!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Порция 8 ломтиков

Калорийность 297 ккал

  • 1 ½ чашки муки
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • ¾ чайной ложки молотого имбиря
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чашки сливочного масла . Итак, ½ стакана и 1 столовая ложка сливочного масла.
  • ¼ стакана упакованного коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • ½ стакана патоки
  • ½ стакана воды
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • Смажьте жиром круглую или квадратную сковороду диаметром 9 дюймов (при необходимости используйте форму меньшего размера, просто увеличьте время примерно на 10 минут).

  • Смешайте муку, корицу, имбирь, разрыхлитель, соль и пищевую соду. Отложите.

  • Взбить коричневый сахар, шортенинг и патоку до пышной массы (около 45 секунд плюс-минус).

  • Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте 1 минуту.

  • Добавить ½ мучной смеси и взбить до однородности.

  • Добавьте ½ стакана воды и взбивайте до однородности.

  • Добавьте оставшуюся мучную смесь и взбивайте до однородности.

  • Вылить в форму и выпекать в разогретой до 350 градусов духовке 30-40 минут (проверить методом зубочистки!)

Подавать теплым (но не горячим) со взбитыми сливками и корицей!!
Очень вкусно, если разогреть на следующий день!! ПРИМЕЧАНИЕ: по этому рецепту получается 15 вкусных кексов!

калорий: 297kcalcarbohtrates: 41гпротеин: 3GFAT: 14GSaturated Fat: 3GPolyunsaturated Fat: 4GMonounousaturated FAT: 6GTRANS FAT: 2GCHOLEATETHEROL: 20MGSODIUM: 233MGPOTASSIUM: 380 мгФибр: 1GSUGAR: 23GVITAMIN A: 30 МГИН: 2 мг

Упомяните miznelliebellie или тег #NBRRecipes!

БЕСПЛАТНЫЕ РУКОВОДСТВА ПО УКРАШЕНИЮ ТОРТОВ

Вы новичок в украшении тортов? Ничего страшного, я тоже! У меня есть отличный набор видео, чтобы научить вас основным шагам нанесения крошки, глазури и глазури. Все, что вам нужно знать, чтобы сделать простой, но красивый украшенный торт, есть в этих видео-уроках!

Рецепт имбирного латте-торта — Sugar & Sparrow

Перейти к рецепту

Это то время года, когда во всех кофейнях начинают продавать латте с праздничным вкусом. Каждый раз, когда я вижу меню праздничного напитка, я не могу не вдохновиться, чтобы воплотить эти ароматы в форму торта (см. также: мои рецепты мятного латте-торта и горячего какао-торта). Я подумал, что пришло время вкусного имбирного латте-торта, и, к моему полному удовлетворению (и после партий испытаний рецептов), этот торт соответствует всем требованиям!

Рецепт начинается с влажного божественного имбирного пряника, который наполнит вашу кухню праздничным настроением.Со специями, коричневым сахаром и липкой сладкой патокой этот имбирный пряник на вкус настоящий. У него декадентская крошка и восхитительный имбирный вкус. Мне нравится использовать муку для тортов в большинстве моих рецептов, чтобы сделать мои торты как можно более легкими, но на сеансах тестирования рецепта для этого я узнал, что универсальная мука дает лучшую структуру. Текстура в итоге получилась идеальной!

Аромат пряного имбирного пряника в этом торте идеально сочетается с богатством кофейного масляного крема и вкусом, напоминающим имбирный латте.Я был в Праздничном торте на небесах и ел все обрезки, которые я украшал. Масляный крем очень легко взбить, в нем используется растворимый кофе (порошка эспрессо тоже подойдет!), смешанный с молоком для придания аромата. Он такой шелковисто-гладкий и идеально подходит для начинки, глазури и окантовки.

В этом году у меня действительно было рождественское настроение, поэтому я решила украсить торт по-настоящему празднично. Дизайн может показаться немного сложным, но я обещаю, что это очень просто с правильными инструментами.Я начал с глазури на торте и добавления ганаша из белого шоколада на половину торта. С помощью Wilton Tip 1M я выдавила кофейные розочки из масляного крема каскадным узором по бокам торта и вокруг верха (действительно похоже на эту технику). Затем я добавила немного зефира в виде имбирных человечков, которые я нашла в местном магазине Fred Meyer (вот похожие), намазала кофейные звезды сливочным кремом с помощью Wilton Tips 4B и 32 и завершила образ красивой праздничной посыпкой.

Независимо от того, как вы решите украсить, этот торт будет очень вкусным, независимо от того, являетесь ли вы уже поклонником имбирного латте или просто любите все праздничные вкусы.Вот короткое видео процесса украшения торта, которое я использовал, если вы вдохновлены:

Если вам нравятся видео об украшении тортов, подобные этому, обязательно загляните на мой канал на YouTube! Вы найдете множество учебных пособий по декорированию, видео с рецептами и мою серию «Основы торта» в видеоформате. Я всегда добавляю туда новые видео, поэтому не забудьте нажать кнопку подписки и быть в курсе, когда я публикую новое.

Рецепт имбирного латте-торта

Вдохновленный праздничным имбирным латте в местной кофейне, этот торт состоит из слоев пышного пряного пряного торта, идеально сочетающегося с насыщенным кофейным масляным кремом. Другими словами, идеальный уютный Праздничный торт!

Имбирный торт
  • 2 3/4 Чашки (360 г) муки общего назначения
  • 1 1/2 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1/2 чайная ложка пищевая сода
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
  • 2 чайная ложка молотый имбирь
  • 1 1/2 чайная ложка Молотая корица
  • 1/2 чайная ложка измельченный мускатный орех
  • 1/2 чайная ложка молотая гвоздика
  • 1 кружка (226 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 3/4 кружка (150 г) белого сахарного песка
  • 1/2 кружка (170 г) фасованного коричневого сахара
  • 3 крупные яйца, комнатной температуры
  • 2 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 3/4 кружка (180мл) патоки
  • 1 кружка (240 мл) жирной пахты* Рецепт своими руками в заметках
Кофейно-сливочный крем
  • 1 столовая ложка растворимый кофе в порошке или порошок для эспрессо
  • 3 столовая ложка цельное молоко, комнатной температуры
  • 2 Чашки (452 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 7 Чашки (840 г) сахарной пудры
  • 4 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 1/4 чайная ложка соль или по вкусу
Украшения
  • пряничный человечек зефир ссылка на похожие ниже
  • ганаш из белого шоколада ссылка на рецепт ниже
  • праздничная посыпка ссылка ниже
Приготовление пряничного торта
  1. Разогрейте духовку до 350°F. Подготовьте три 6-дюймовые или две 8-дюймовые формы для кекса, сбрызнув бока кулинарным спреем (мой любимый — Baker’s Joy) и прикрепив круг из пергамента или вощеной бумаги ко дну формы. Кроме того, вы можете смазать маслом и слегка посыпать мукой формы.

  2. Добавьте в миску муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, имбирь, корицу, мускатный орех и гвоздику. Взбейте, чтобы объединить и отложите.

  3. В чаше стационарного миксера (ручной миксер тоже подойдет!), взбейте сливочное масло на средней мощности в течение двух минут.Добавьте белый и коричневый сахар и взбивайте на среднем огне еще две минуты, пока смесь не станет легкой и воздушной, соскабливая миску и перемешивая по мере необходимости. Включите миксер на низкую скорость и добавляйте яйца по одному. Добавьте ваниль и патоку, включите миксер на высокую скорость и взбивайте в течение одной полной минуты.

  4. Включив миксер на низкой скорости, попеременно добавляйте мучную смесь и пахту, начиная и заканчивая мучной смесью. Смешайте до тех пор, пока только не включены.Соскоблите стенки и дно миски и несколько раз перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто получится густым, но льющимся.

  5. Вылить тесто в подготовленные формы (не более чем на 2/3) и выпекать 30-35 минут. Они готовы, когда они пружинят на ощупь, а зубочистка, вставленная в середину, выходит чистой. Дайте кексам остыть в форме в течение пяти минут, а затем переложите их на решетку для дополнительного охлаждения на несколько часов.Прежде чем наносить глазурь, убедитесь, что они полностью комнатной температуры.

Приготовление кофейного масляного крема
  1. Смешайте порошок растворимого кофе (или порошок эспрессо) с цельным молоком и отложите в сторону. В миске стационарного миксера взбейте сливочное масло на среднем уровне до легкой и воздушной консистенции (около 5 минут), соскребая миску и взбивая несколько раз в промежутках.

  2. Добавляйте сахарную пудру по несколько чашек за раз, соскребая миску и перемешивая в промежутках. Затем добавьте ваниль, смесь кофе/эспрессо с молоком и соль. Смешивайте на медленном огне до полного растворения, около одной минуты.

Рецепт пахты своими руками:  добавьте 1 столовую ложку белого уксуса в банку и залейте 1 стаканом цельного молока. Перемешайте и дайте постоять 15 минут, прежде чем использовать в рецепте.

Советы на опережение:  

  1. Пряничный торт можно приготовить заранее и хранить при комнатной температуре, плотно накрыв полиэтиленовой пленкой, до двух дней.Кроме того, вы можете накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в морозильной камере до двух месяцев, прежде чем оттаивать до комнатной температуры.
  2. Кофейный масляный крем  можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель. Когда вы будете готовы использовать его, доведите его до комнатной температуры и снова взбейте в миксере, чтобы вернуть консистенцию масляного крема.

Вы приготовили имбирный латте по этому рецепту? Я хочу знать, как все прошло! Дайте мне знать в комментариях ниже и не стесняйтесь отмечать @sugarandsparrowco в Instagram и показывать мне! Я люблю смотреть, что ты создаешь.

Пряничный торт с ванильным имбирным кремом и карамельным попкорном — Haniela’s

В прошлом месяце я опубликовала восхитительный рецепт в журнале «Праздничное платье» — праздничный выпуск 2012. Если вы пропустили, вот краткий обзор того, что я приготовила.
Я хотел испечь изысканный имбирный торт, который порадует вкусовые рецепторы. Имбирный пряник считается в основном рождественской традицией, но я убежден, что он подходит для любого случая, а не только для праздников.

Пряничный торт
с ванильным имбирным кремом и карамелизированным попкорном

2 1/4 стакана муки

1 столовая ложка какао

2 чайные ложки корицы

1 чайная ложка молотого имбиря

1/2 чайной ложки кардамона

1/4 чайной ложки гвоздики

1 3/4 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

3/4 стакана масла

2 столовые ложки топленого масла

3/4 стакана коричневого сахара

1/2 стакана меда

1/4 стакана мягкой патоки

2 яйца

цедра одного лимона

3/4 стакана кипящей карамельной воды (в маленькой кастрюле варить 3 ст. л.
сахарного песка, помешивая, пока сахар не растает и не станет янтарного цвета, сразу добавить 1 стакан воды, растопленный сахар схватится,
мешать пока не растворится)
  • Разогреть духовку до 350F
  •  Сбрызните дно и 2 большие стороны 2 форм для хлеба пергаментной бумагой
    .Вы также можете использовать квадратную форму размером 9
    дюймов, чтобы приготовить торт, если у вас нет формы для хлеба.
  •  В большую миску просеять муку, какао, специи, пищевую соду
    и соль.
  •  В средней миске смешайте масло, растопленное сливочное масло, коричневый сахар
    , мед, патоку, яйца и лимонную цедру, взбейте до однородной массы.
  • Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбивайте до тех пор, пока
    не смешаются.
  • Добавьте кипящую карамельную воду, взбивайте, пока тесто не станет однородным по консистенции
    .
  • Вылить тесто в подготовленные формы.

    Выпекайте 60 минут, 90–216, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой.

    После выпечки дайте пирогу остыть в форме на охлаждающей решетке
    примерно в течение часа.

Ванильный имбирный крем

2 1/2 ч.л. желатина

2 ст холодной воды

1 упаковка сливочного сыра, комнатной температуры

3/4 стакана густых сливок

1/2 стакана сметаны

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 столовая ложка засахаренного имбиря, мелко нарезанного

от 1/2 до 3/4 стакана сахарной пудры
  • В небольшую чашку для микроволновой печи налейте 2 столовые ложки холодной воды, посыпьте сверху 2
    1/2 чайной ложки желатина.Аккуратно перемешайте, чтобы весь желатин увлажнился. Пусть цветет 5
    минут.
  • В маленьком блюде смешайте жирные сливки и сметану до получения однородной массы,
    отложите в сторону.
  • Готовьте желатин в микроволновой печи в течение 5-10 секунд на высокой мощности, пока он не растворится.
    Слегка охладить до комнатной температуры.
  • В чистой чаше миксера взбейте сливочный сыр комнатной температуры
    , добавьте сахарную пудру и взбивайте до получения однородной массы. Добавьте растворенный и остывший желатин
    и продолжайте взбивать. Добавить сметанную смесь и взбить
    до густоты и однородности.Выложите засахаренный имбирь.
  • Когда торт полностью остынет, вы можете наполнить его имбирно-ванильным кремом (
    ).
  • Если вы используете формы для хлеба, извлеките кексы из форм. Разрежьте торт, чтобы у вас было
    3 слоя из каждого кекса. Выложите начинку на нижний корж, аккуратно положите корж на верхнюю часть
    , нанесите еще начинки и закончите верхним коржом, также нанесите немного начинки из
    на верхний корж. Продолжайте с оставшейся буханкой торта.
  •  Оставьте торт в холодильнике на 3 часа или на ночь .
    После установки обрежьте края. Украсьте непосредственно перед подачей попкорном Gingerbread Caramel
    (по желанию – РЕЦЕПТ).

Пряничный слоеный торт ⋆ Сахар, специи и блеск

Добро пожаловать в Сахар, специи и блеск! Моя рассылка — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, интересных детских мероприятий и советов путешественникам. Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения более подробной информации см. наше Полное раскрытие информации.

С возвращением в Sugar, Spice & Glitter! Моя рассылка — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, интересных детских мероприятий и советов путешественникам.Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения более подробной информации см. наше Полное раскрытие информации.

Уникальный рецепт имбирных пряников как раз к праздникам. Сегодняшний Имбирный слоеный пирог отличается легким имбирным вкусом, глазурью из сливочного сыра и простыми украшениями, что делает его идеальным легким рождественским пирогом для ваших праздников!

    

Рецепт пряничного торта

Этот рецепт только для настоящих любителей имбирных пряников!

Я люблю делать домашнее имбирное печенье со своей дочерью каждое Рождество, но, честно говоря, это много работы. Для теста требуется сильная рука (или мощный электрический миксер), охлаждение, раскатывание… и повторное раскатывание, и повторное раскатывание, пока вы не получите все формы имбирных пряников, какие сможете, из этого теста.

Мы всегда будем делать большую партию каждый год… но после этого я люблю придумывать уникальные рецепты, вдохновленные имбирными пряниками, чтобы удовлетворить мою тягу к имбирным пряникам (без всей этой работы), как наш:

Этот легкий и воздушный, но невероятно вкусный имбирный слоеный пирог очень прост в приготовлении, но вам обязательно нужно следовать инструкциям.

Например, если вы не будете взбивать масло и сахар вместе в течение полных 3-4 минут (до очень бледного цвета и пушистой текстуры), конечный пирог не будет легким и воздушным. Вместо этого он будет жестким и плотным, а это не те слова, которые вы когда-либо хотели бы описать торт.

Я очень просто украсила свой имбирный пряничный торт: имбирным печеньем, купленным в магазине, простой техникой снежной окантовки и небольшим количеством рождественской посыпки вокруг дна, чтобы придать ему яркий цвет.

 

Чем можно заменить патоку? Во-первых, как ты смеешь … патока — это черный мед богов, и ее следует лелеять как таковую… Однако, если вы готовите этот торт для одного из тех странных людей, которые не любят патоку, вы можете замените его медом, черной патокой или золотым сиропом. Кукурузный сироп тоже подойдет, но из него получится очень сладкий пирог. Кленовый сироп и голубая агава слишком жидкие (недостаточно вязкие), чтобы их можно было использовать.

Можно заморозить этот торт? Да, вы можете заморозить испеченные слои этого торта без глазури, завернув их в пищевую пленку, а затем поместив в герметичные пакеты с застежкой-молнией.Некоторые люди также не против заморозить глазурь и довести ее до комнатной температуры перед использованием, но я предпочитаю делать ее свежей непосредственно перед глазурью.

 

Ингредиенты для имбирного пряника

Совет: не стесняйтесь выбирать специи для выпечки в соответствии с вашими личными предпочтениями. Я люблю много имбиря и корицы в своих имбирных пряниках и стараюсь не покупать душистый перец, так как он требуется в очень немногих рецептах.

Глазурь из сливочного сыра Ингредиенты:

Дополнительные украшения для имбирных пряников

Кухонные принадлежности, которые могут пригодиться

  • Мерные чашки и ложки
  • Три 8-дюймовых круглых формы для выпечки
  • Пергаментная бумага
  • Электрический миксер <– это отличный ручной миксер, если вы не хотите вкладывать средства в стационарный миксер
  • Чаша для смешивания
  • Резиновый шпатель <– Мне нравятся эти шпатели, потому что они представляют собой цельную деталь и не имеют съемных головок, под которые могут попасть бактерии.Кроме того, они термостойкие и имеют пожизненную гарантию.
  • Большая чаша
  • Стойка для охлаждения проволоки
  • Тарелка для торта
  • Зубчатый нож или разравниватель торта
  • Смещенный шпатель
  • Кондитерский мешок с большой круглой насадкой <– в этом базовом наборе трубок есть все, что вам нужно

Как приготовить имбирный торт

Разогрейте духовку до 350ºF.

Сбрызните три формы для выпечки спреем для выпечки, а затем выложите дно кругами из пергаментной бумаги. Отложите.

Поместите масло и сахар в чашу электрического миксера. Смешивайте до получения легкой и воздушной массы, по крайней мере, 3-4 минуты.

Добавьте патоку и ваниль в Миксерную чашу и хорошо перемешайте до полного смешивания. (При необходимости обязательно соскребите стенки чаши, чтобы тесто было однородным.)

Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая при каждом добавлении. Отложите.

В другой большой миске смешайте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, молотый имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль). Хорошо перемешайте и отложите.

В небольшой мерной чашке (или миске) смешайте молоко и воду. Отложите.

Добавить половину сухих ингредиентов в тесто для торта. Смешивайте до тех пор, пока хорошо не смешается и не исчезнут сухие пятна.

Влейте смесь молока и воды и взбивайте до однородности. (Тесто может стать свернувшимся, это нормально — не беспокойтесь.)

Добавьте остальные сухие ингредиенты в Миксерную чашу и тщательно перемешайте, пока тесто не станет полностью однородным.

Разделите тесто для кекса между тремя подготовленными формами для кекса.

Выпекать при температуре 350ºF в течение 30-35 минут. (Или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.)

Дайте кексам немного остыть (около 2–3 минут), прежде чем перевернуть формы на решетку для полного остывания.

Как приготовить глазурь из сливочного сыра

Поместите сливочный сыр и масло в большую миску и взбивайте, пока они хорошо не смешаются, около 2 минут.

Медленно добавьте половину сахарной пудры, затем добавьте ваниль, корицу и мускатный орех. Взбейте до однородности, затем добавьте оставшуюся половину сахарной пудры.

 

Соберите торт:

Используйте большой зазубренный нож (или зубную нить), чтобы удалить изогнутые купола с верхней части каждого слоя торта. (Вы можете их выбросить или использовать для приготовления кейк-попсов.)

Поместите первый слой торта на выбранную вами сервировочную тарелку.

Поместите примерно 3/4 стакана глазури из сливочного сыра на нижний слой и с помощью лопаточки разровняйте его ровным слоем до краев.

Поместите сверху второй слой торта и повторите то же самое, затем третий слой.

Нанесите щедрый слой глазури на весь торт, запечатав все крошки и убедившись, что ни один из тортов не выглядывает.

Переложите оставшуюся глазурь в подготовленный кондитерский мешок с большой круглой насадкой и выдавите им верх торта. (Последовательно нажимайте на кондитерский мешок и взмахивайте запястьем, чтобы остановить поток глазури между ложками.)

При желании посыпьте верх торта мускатным орехом.

Добавьте имбирных человечков и розмарин на верх торта. Руками посыпьте рождественской посыпкой нижнюю часть торта на 1–2 дюйма.

Охладите торт до подачи на стол. (Торт лучше всего подавать комнатной температуры.)

 

Прикрепите этот супер простой рецепт пряничного торта:

Получите бесплатную распечатку нашего рецепта имбирного слоеного торта:

Выход: 1 3-х слойный пирог, 12-14 ломтиков

Забавный вариант классического имбирного торта. Этот имбирный слоеный торт с глазурью из сливочного сыра украшен миниатюрными имбирными пряниками.Великолепный рождественский торт для ваших рождественских вечеринок.

Время подготовки 12 минут

Время приготовления 35 минут

Дополнительное время 25 минут

Общее время 1 час 12 минут

Ингредиенты

  • 3/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного (комнатной температуры)
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 3/4 стакана патоки
  • 1 чайная ложка ванили
  • 3 больших яйца, комнатной температуры
  • 2 3/4 стакана универсальной муки
  • 2 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 3 чайные ложки молотого имбиря
  • 3 чайные ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана цельного молока
  • 1/4 стакана воды

Глазурь из сливочного сыра Ингредиенты:

  • 16 унций сливочного сыра, комнатной температуры
  • 3/4 стакана несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 10 чашек сахарной пудры (или больше, по мере необходимости)
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка корицы
  • Щепотка мускатного ореха

Дополнительные украшения для имбирных пряников

  • Маленькие пряничные человечки
  • Розмари
  • Рождественские посыпки

Инструкции

Как приготовить имбирный пирог

  1. Разогрейте духовку до 350ºF.
  2. Сбрызните три формы для выпечки спреем для выпечки, а затем выложите дно кругами из пергаментной бумаги. Отложите.
  3. Поместите масло и сахар в чашу электрического миксера. Смешивайте до получения легкой и воздушной массы, по крайней мере, 3-4 минуты. №
  4. Добавьте патоку и ваниль в Миксерную чашу и хорошо перемешайте до полного смешивания. (При необходимости соскребайте со стенок миски, чтобы тесто было однородным.)
  5. Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая при каждом добавлении.Отложите.
  6. В другой большой миске смешайте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, молотый имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль). Хорошо перемешайте и отложите.
  7. В небольшой мерной чашке (или миске) смешайте молоко и воду. Отложите.
  8. Добавьте половину сухих ингредиентов в тесто для торта. Смешивайте до тех пор, пока хорошо не смешается и не исчезнут сухие пятна.
  9. Влейте смесь молока и воды и хорошо перемешайте. (Тесто может стать свернувшимся, это нормально, не беспокойтесь. )
  10. Добавьте остальные сухие ингредиенты в Миксерную чашу и тщательно перемешайте, пока тесто не станет полностью однородным.
  11. Разделите тесто для торта между тремя подготовленными формами для торта.
  12. Выпекать при температуре 350ºF в течение 30-35 минут. (Или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой.)
  13. Дайте кексам немного остыть (около 2-3 минут), прежде чем переворачивать формы на решетку для полного остывания.

Как приготовить глазурь из сливочного сыра

  1. Поместите сливочный сыр и масло в большую миску и хорошо взбивайте, около 2 минут.
  2. Медленно добавьте половину сахарной пудры, затем добавьте ваниль, корицу и мускатный орех. Взбейте до однородности, затем добавьте оставшуюся половину сахарной пудры.

Соберите торт:

  1. С помощью большого зазубренного ножа (или зубной нити) удалите изогнутые купола с верхней части каждого слоя торта. (Вы можете их выбросить или использовать для приготовления кейк-попсов. )
  2. Поместите первый слой торта на выбранную вами сервировочную тарелку. №
  3. Поместите примерно 3/4 стакана глазури из сливочного сыра на нижний слой и с помощью лопаточки разровняйте его ровным слоем до краев.
  4. Поместите второй слой торта сверху и повторите, затем третий слой.
  5. Обильно нанесите глазурь на весь торт, запечатав все крошки и убедившись, что ни один из тортов не просвечивается. №
  6. Переложите оставшуюся глазурь в подготовленный кондитерский мешок с большой круглой насадкой и выдавите им верх торта. (Постоянно надавливайте на кондитерский мешок и взмахивайте запястьем, чтобы остановить поток глазури между ложками.)
  7. При желании посыпьте верх торта дополнительным количеством мускатного ореха.
  8. Добавьте имбирных человечков и розмарин на верх торта. Руками посыпьте рождественской посыпкой нижние 1–2 дюйма торта.
  9. Охладите торт до подачи на стол. (Торт лучше подавать комнатной температуры.)

Примечания

Совет: не стесняйтесь регулировать специи для выпечки в соответствии с вашими личными предпочтениями. Мне нравится много имбиря и корицы в моих имбирных пряниках, и я стараюсь не покупать душистый перец, так как он требуется в очень немногих рецептах.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход:

14

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 632 Всего жиров: 33 г Насыщенных жиров: 20 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 127 мг Натрия: 316 мг Углеводов: 130 г Волокна: 1 г Сахаров: 107 г Белков: 7 г

Sugar, Spice and Glitter использует автоматически генерируемый калькулятор питательных веществ.Информация о питании не всегда точна, если только она не проанализирована в научной лаборатории, поэтому ее следует рассматривать скорее как руководство, чем медицинскую информацию.

Закрепить этот рецепт на потом

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

У вас намечается особый случай, для которого идеально подойдет этот имбирный слоеный пирог?

Еще больше вкусных рождественских слоеных тортов вы найдете в нашем домашнем торте «Рудольф» или в нашем торте «Пушистый гоголь-моголь».

 

PS — если вам это понравилось, вам может понравиться:

Пряничный торт – Домашние рецепты Стрекоза

Поместите кусочек этого насыщенного, влажного имбирного пряника на слой остро-сладкого лимонного соуса, покройте его ложкой взбитых сливок, и у вас получится культовый, согревающий сердце праздничный десерт!

Ничто так не создает праздничного настроения, как имбирные пряники. Будь то украшение имбирных пряников или вдыхание утешительного аромата имбирных пряников во время выпечки, я не чувствую себя хорошо в декабре, пока не приготовлю что-нибудь из имбирных пряников.Это ощущение уходит корнями в детство, и невероятный запах выпекаемых имбирных пряников ассоциируется у меня с теплом и уютом на фоне холодных, темных декабрьских утра и ночей.

Этот рецепт я адаптировала из моей любимой кулинарной книги «Осень» Сьюзан Бранч. Я думаю, технически это все еще осень, по крайней мере, еще несколько дней, хотя последние пару дней больше похоже на зиму! У нас снежная пыль!

Имбирный пряник занимает особое место в моем сердце. Когда я была совсем маленькой девочкой, я очень привязалась к мягкой игрушке из имбирных пряников, которую подарила мне моя тетя. Я так его любила и так держала, что маме пришлось сшить для него новый чехол, чтобы набивка не выпадала. Теперь тётя часто дарит мне пряничные украшения, потому что знает, как я их люблю! Так что выпечка имбирных пряников для меня — это продолжение моей любви ко всему, что связано с имбирными пряниками.

Я пробовала много разных рецептов имбирных пряников, но этот мне понравился больше всего.Он такой влажный и с правильным количеством специй. Лимонный соус совершенно необязателен — имбирный пирог может стоять сам по себе. Но контраст специй в имбирных пряниках со сладкой остротой лимонного соуса добавляет сложности и изысканности. И взбитые сливки тоже не обязательны, хотя я очень рекомендую!

В декабре всегда так много всего происходит, что иногда обязательства и ожидания могут быть непреодолимыми. Выпечка имбирных пряников — это один из способов почувствовать, что я чту дух праздничного сезона важным для меня образом и в то же время приношу радость окружающим. И совсем не дорого наполнить свой дом культовым ароматом выпечки имбирных пряников. Я надеюсь, что у вас есть отличные выходные! Желаю вам отведать кусочек этого торта! Это вкусно. Я делюсь этим рецептом на Fiesta Friday , на этой неделе организованной Моникой @ Everyday Healthy Recipes и Джулсом @ Не очень творческий повар .

Пряник

Ингредиенты:

Для лимонного соуса:

  • 1/2 стакана сахара
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1 стакан кипятка
  • 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1 чайная ложка лимонной цедры
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • щепотка мускатного ореха

Для пряничного торта:

  • 1 стакан сахара
  • 2 столовые ложки патоки
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1/4 чайной ложки сушеного имбиря
  • 1 яйцо
  • 2 стакана универсальной небеленой муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 стакан пахты (или 1 стакан молока со столовой ложкой белого уксуса)
  • взбитые сливки

Проезд:

Сначала приготовьте лимонный соус. В небольшой кастрюле смешайте сахар и кукурузный крахмал. Постепенно вливайте кипящую воду. Включите средний огонь и варите, часто помешивая, пока соус не станет прозрачным и густым. Вмешайте масло, лимонный сок и цедру, а также мускатный орех, пока все не смешается. Дайте соусу остыть, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Для торта разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте маслом квадратную форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов. В большой миске смешайте первые 7 ингредиентов.Вбейте яйцо. В отдельной миске смешайте муку и пищевую соду. Добавьте мучную смесь попеременно с пахтой в миску с первыми 7 ингредиентами. (Если у вас нет пахты, вы можете заменить ее обычным молоком, смешанным со столовой ложкой белого уксуса). Перемешивайте немного после каждого добавления, пока все не смешается, но не перемешайте. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекать около 35 минут. Охладите в течение примерно 5 минут перед подачей на стол.

Перед подачей выложите лимонный соус на десертные тарелки. Положите на соус кусочек имбирного пряника и сверху полейте ложкой взбитых сливок. Наслаждаться!

Этот рецепт адаптирован из кулинарной книги Осень Сьюзен Бранч.

 

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Рецепты украшения пряничного торта — Простые рецепты

Кошмар перед Рождеством Пряничный домик. 3D Пасхальная корзинка Печенье. Пасхальный пряничный домик. Белоснежка и семь гномов Пряничный домик.Пряничный домик из Звездных войн. Рождественская елка Печенье Зимняя сцена. Имбирный венок из снежинок. Пряничный фонарь на Рождество. Пряничный центр «Мастерская Санты».

испечь пряничный пирог Шаг 1: Разогрейте духовку до 325°F (163°C), смажьте маслом две 6-дюймовые круглые формы и побрызгайте внутреннюю часть формы антипригарным спреем. Шаг 2: Смешайте муку, имбирь, корицу, пищевую соду и соль в миске, хорошо перемешайте и процедите через сито, чтобы получить однородную мучную смесь.

Какие ингредиенты в имбирных пряниках?

Для приготовления теста для пряничного домика вам потребуются следующие ингредиенты: мука, имбирь, корица, пищевая сода, соль, несоленое сливочное масло, светлый коричневый сахар, патока, яйцо и ванильный экстракт.Соберите пряничное тесто в шар и разделите пополам.

Как сделать имбирное печенье мягким?

Как испечь мягкие имбирные пряники! Возьмите среднюю миску и смешайте муку, молотый имбирь, пищевую соду, корицу, гвоздику, мускатный орех и соль. Отставьте эту миску в сторону на несколько минут. Используя миксер, взбейте сливочное масло и коричневый сахар до легкой и пушистой массы. Добавьте яйцо, кофе и патоку. Медленно вмешайте мучную смесь в масляную.

Из чего состоят имбирные пряники?

Вот ингредиенты имбирного печенья, которые мы использовали для приготовления этого мягкого печенья: мука.молотый имбирь. корица. мускатный орех. молотая гвоздика. пищевая сода. поваренная соль.

Рецепт пряничного торта

Торт. Используйте глазурь из кипяченого молока между каждым слоем. Для крошки используйте масляный крем. Чтобы получить острые края и прямую сторону, используйте акриловый диск. Наполните бока большим количеством имбирного сливочного крема. Затем вы будете использовать имбирный масляный крем для слоя крошки и последнего слоя масляного крема.

Украшения для тортов и рецепты Wilton. Бесплатные подарки! Бесплатные красные и синие вкладыши для кексов.при заказе на сумму от 30 долларов США. Кроме того, бесплатная доставка при заказе на сумму от 40 долларов! Подарки автоматически добавляются в корзину. Исключая товары с распродажей. Стоимость 5 долларов.

В большой миске смешайте растопленное сливочное масло, воду, сахар и патоку, взбивая до однородности. Добавьте яйца и корень имбиря и тщательно перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты к влажным, хорошо перемешайте. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 25 минут, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой. Переместите кекс на решетку, чтобы он остыл.

Откройте для себя мир украшения тортов, как никогда раньше, с журналом Cake Central! ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС Когда вы покупаете цифровую подписку на Cake Central Magazine, вы получите мгновенную и автоматическую загрузку самого последнего выпуска.

Метод. Разогрейте духовку до 180˚C/160˚C с конвекцией/газом, отметка 4. Смажьте маслом и застелите дно стандартной формы для хлеба весом 2 фунта силиконовой пергаментной бумагой для выпечки. Растопите сахар, маргарин/масло, молоко и патоку в небольшой кастрюле на медленном огне и отставьте в сторону. Просейте муку, имбирь, корицу и соду в большую миску.

Самый лучший рецепт пряничного торта (это НАСТОЛЬКО просто!)

В миске быстро смешайте муку, пищевую соду, соль, разрыхлитель и специи.Отложите. В большой миске с помощью ручного миксера или в миске стационарного миксера смешайте масло и коричневый сахар, пока они хорошо не смешаются и не станут пышными. Добавьте яйца, по одному, перемешивая после каждого добавления.

Имбирные пряники и груши объединены в красивый и вкусный перевернутый пирог, который представляет собой восхитительную смесь фруктов и специй. Предоставлено Малиндой. Категории Десерты Торты Торты Микс Рецепты тортов Spice Cake. Время 1ч. Выход 8. Количество ингредиентов 6

1 контейнер (8 унций) замороженного взбитого топпинга, размороженного.ИНСТРУКЦИИ. 1 Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом и посыпьте мукой 2 (9-дюймовых) круглых формы для выпечки. Смешайте муку, разрыхлитель, имбирь, пищевую соду и корицу в средней миске; отложить. 2 Взбейте масло, коричневый сахар и патоку в большой миске электрическим миксером на средней скорости, пока они хорошо не перемешаются.

Рецепт масляного крема с соленой карамелью. Вкусное дополнение к прянику или имбирному печенью, этот масляный крем с соленой карамелью готовится с использованием домашнего карамельного соуса. Из одного рецепта получается примерно 5 чашек глазури, так что эта глазурь отлично подходит для слоеных тортов или украшения больших партий печенья. Найдите Рецепт.

Пряничный торт! Джейн завела свой блог Jane’s Patisserie в 2014 году после обучения в Академии шеф-поваров Эшбертона. Ее блог был признан лучшим блогом о выпечке 2020 года по версии Vueilo, а ее рецепты были опубликованы в журналах Cosmopolitan и Baking Heaven Magazine.

15 наших самых декадентских рецептов имбирных пряников

УКРАШЕНИЕ СТАЛО ЛЕГЧЕ «Wii» С помощью набора для украшения торта, который можно приобрести во многих местных магазинах, отрежьте 3/4 дюйма от кончика мешочка для украшения.Плотно вставьте одну из пластиковых декоративных насадок в отверстие. Наполнение мешка Для облегчения наполнения сложите верхнюю часть мешка (РИС. 1). Залейте 1/2 стакана глазури. Не перелей. Ролл мешок

Разогрейте духовку до 170 ° C / 340 F. Смажьте жиром и выровняйте 8-дюймовую форму для выпечки хлеба и отложите в сторону (или 2 x 6-дюймовых круглых форм для выпечки). Затем смешайте муку, разрыхлитель, соль и смесь специй. В горячую воду добавьте пищевую соду, а затем патоку. Перемешайте до образования пены – и отставьте в сторону. Взбейте яйца и сахар, пока сахар почти не растает.

Взбейте миксером размягченное сливочное масло и коричневый сахар. Отмерьте 1/2 стакана мелассы. Добавьте яйцо, молоко и патоку и взбейте. Смесь не будет полностью введена. В отдельной миске добавьте и перемешайте муку, корицу, пищевую соду, разрыхлитель, соль, молотый имбирь и мускатный орех. Добавьте смесь муки во влажные ингредиенты.

Нагрейте духовку до 375°F или (или 350°F для противня с антипригарным покрытием). Перемешайте смесь имбирных пряников, воду и растопленное масло в средней миске, пока они хорошо не перемешаются. 2. Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм (примерно 1 столовая ложка) и разложите на несмазанном жиром противне на расстоянии 2 дюймов друг от друга.(Если тесто слишком липкое для раскатывания, накройте и поставьте в холодильник на 15 минут).

Имбирный торт. Разогрейте духовку до 160 C / 340 F. Смажьте жиром и выровняйте 2 формы для выпечки размером 8 дюймов или 3 формы для выпечки размером 6 дюймов. Просеять муку, разрыхлитель, соду, соль и смесь специй. Яйца взбить со щепоткой соли в течение двух минут. Затем медленно добавьте коричневый и белый сахар.

Старомодные пряники

В этом рецепте я использую большое количество сливочного масла, чтобы добавить стабильности, так как это довольно высокий пирог.Глазурь из сливочного сыра тоже имеет тенденцию быть немного рассыпчатой, но не в этом! 150 г сливочного масла, размягченного 180–210 г (1 1/4–1 1/2 стакана) сахарной пудры 200 г сливочного сыра, холодного. Инструкции Мягкий имбирный пирог 1. Разогрейте духовку до 175°C (350F).

1. Подготов. Разогрейте духовку до 375 F. Отрежьте шесть кусочков пергаментной бумаги размером с противень для печенья и отложите в сторону. В чаше стационарного миксера смешайте муку, имбирь, корицу и душистый перец. Взбейте, чтобы объединить. Насыпьте пищевую соду в небольшую емкость и отставьте в сторону.В другой маленькой миске взбейте яйца и отложите в сторону.

1 гр. мед 1 ч. л. имбирь 1/2 ч. л. гвоздика 1 ст. корица 2 1/4 ст. мука, просеянная 1 ст. пищевой соды 1/2 ч. л. соль 1/2 ст. сливочное масло 1/2 ст. коричневый сахар 1/2 ч. л. тертая цедра лимона

Пока масло остывает, смешайте муку, имбирь, корицу, пищевую соду, соль, душистый перец, гвоздику и мускатный орех в средней миске. Отложите. В чашу стационарного миксера добавьте обжаренное сливочное масло, растительное масло, коричневый сахар и патоку и взбивайте на высокой скорости до легкой и воздушной массы около 3 минут.

1/4 листа серебряные или золотые конфеты для торта для украшения. Пряничное тесто 3 стакана универсальной муки 1 стакан цельнозерновой муки 1 чайная ложка пищевой соды 1 1/2 чайной ложки молотого имбиря 1 1/2 чайной ложки душистого перца 8 унций сливочного масла 1 стакан сахара 1 яйцо 1/2 стакана патоки 2 столовые ложки лимонного сока. Далее: приготовить пряничное тесто

Рецепт бабушкиных пряников: Южный вкус

Высоко просеянная мука для кексов может требовать в рецептах иного объема по сравнению с универсальной мукой. При использовании метода черпака и уровня хорошо просеянная мука обычно дает 125 г на чашку. Однако в большинстве американских рецептов указано 140 г муки на чашку, поэтому взвешивание и эксперименты могут быть полезны при выпечке незнакомых рецептов.

Рецепты имбирных пряников и глазури и советы по строительству — Рецепты имбирного переулка. Любимые конфеты для украшения имбирных пряников — Рецепты имбирного переулка. Простой начальный шаблон для дома 8 x 8 — рецепты Ginger Lane. Советы по сохранению пряничных домиков — Рецепты имбирного переулка.Витрина пряничного домика (только фотографии) — Ginger Lane Recipes.

Плюсы выпечки: коврики для выпечки используются на кухне для различных целей. Он имеет разные стили и размеры. Итак, приходите и проверьте здесь много вещей для выпечки.

«Одна из самых знаковых праздничных традиций — украшение праздничного пряничного домика с близкими людьми». Может быть пугающе испечь кусочки пряничного домика с нуля, а затем приготовить всю свою королевскую глазурь и собрать из нее что-то стабильное. К счастью, у Sprinkle Pop есть идеальное решение для посыпки: наборы Sprinkle Gingerbread House Kits!

Сливочное масло и сахар. В отдельной миске взбейте сливочное масло и сахар вместе с помощью стационарного миксера или электрического миксера на скорости 7 в течение 2 минут или до получения легкой и воздушной массы.Яйцо и ваниль — добавьте яйцо и ваниль, затем перемешайте на скорости 5 до объединения

10 лучших идей и вдохновения для имбирных пряников

Метод. Для имбирных кексов: Разогрейте духовку до 175˚C/350˚F/Gas Mark 4 и застелите форму для кексов с 12 отверстиями формами для кексов. В чистой большой миске взбить сливочное масло с сахаром. Добавьте патоку, яйцо и яичный желток. В отдельной чистой большой миске просейте вместе муку, какао-порошок, имбирь, корицу, душистый перец, мускатный орех и соль.

Имбирный торт с джином — лучшие рецепты имбирных пряников 2021 Имбирный джин придает вкусу этого вкусного пряничного торта новый уровень вкуса. Украсить клюквой для праздничного настроения.

1. В большую миску просейте муку, пищевую соду и разрыхлитель. Отложите. 2. В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло и сахар до пышной массы. Смешать со специями, солью, яйцами и патокой. Добавьте смесь муки; комбайн на низкой скорости. Разделите тесто на три части и заверните в полиэтилен.

В большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло, коричневый сахар и патоку до пышной массы, около 2 минут. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте до объединения.

Вдохновленный моими рецептами ананасового перевернутого пирога и яблочного перевернутого пирога, этот смело приправленный перевернутым имбирным пряником грушевый пирог сочетает в себе ваши любимые праздничные специи с сочными грушами, карамельным соусом из коричневого сахара и взбитыми сливками. Горячая подача раскрывает вкус и делает этот быстрый праздничный десерт.

Рецепт восхитительно влажного имбирного пряника

Имбирный пряник — это сладкий пищевой продукт, приправленный имбирем и обычно использующий мед или патоку, а не только сахар. Имбирные пряники различаются: от мягкого, влажного хлеба до чего-то похожего на имбирное печенье. Различные типы, вероятно, имеют общее происхождение. Первоначально термин имбирный пряник относился к консервированному имбирю.

Накройте еще одним тортом. Смазать сверху 1 1/4 стакана глазури. Сверху накройте оставшимся коржом. Нанесите 1/2 стакана глазури тонким слоем на верх и бока торта, чтобы получилась крошка. Охладите до затвердевания, около 30 минут. Нанесите оставшуюся глазурь на верх и бока торта, используя мини-лопатку, чтобы сделать небольшие налеты сверху.

Категория: Видео. Порошок меренги, часто используемый в качестве заменителя сырых яичных белков, является обязательным условием для приготовления различных лакомств. Узнайте все, что вам нужно знать, в Wilton. Если вам интересно, как приготовить домашнее сахарное печенье для предстоящей вечеринки или праздника, вы пришли в нужное место!

На стационарном миксере с насадкой-венчиком взбейте яичные белки в чистой большой миске миксером на высокой скорости до образования пены, около 2 минут. Постепенно ложку за ложкой добавляйте просеянный сахар, а затем лимонный сок.Взбивайте на высокой скорости до загустения.

Добавляйте только 1/4 чайной ложки воды за раз и снова тщательно перемешивайте. Теперь вы можете раскрасить глазурь гелевыми красками. Используйте зубочистку, чтобы добавить гелевые красители в глазурь. Перемешивайте ложкой, пока цвет полностью не смешается с глазурью. Примечание: цвет вашей глазури будет тем глубже и лучше, чем дольше она будет стоять.

Пряничный торт Мэри Берри

свадебный торт шаг за шагом глазурь и глазурь покрыть торт королевской глазурью покрыть торт сахарной пастой количество порций на торт и ярус Тематические страницы Сезонное украшение торта В Швейцарии официальное открытие праздничного сезона приходится на 6 декабря, в День Святого Николая , покровитель детей.

2 формы для пряничных домиков, 1 шпатель, 1 бутылка для глазури, а также листовка с рецептом и инструкцией. Сочетайте комплект с фартуками в красно-белую полоску от Handstand Kitchen, чтобы веселиться еще больше! Кулинарные книги и аксессуары Handstand Kitchen являются результатом глубокого желания основателя познакомить детей с домашней едой в веселой и практической форме.

Связанные

Пряничный торт «Зимняя страна чудес» — веганская пекарня Гретхен

Я люблю выпечку зимой.

Ароматы настолько богаты слоями специй

Моя любовь к имбирным пряникам во многом связана с моей любовью к зиме

А в холодную погоду естественно требуется больше калорий!

Представьте себе этот пряничный торт с большой чашкой веганского горячего шоколада!

С хрустящим пряничным печеньем или елкой, чтобы макать по дороге!

Пряничные человечки

Ну, теперь вам не нужно это представлять

Потому что вы можете легко сделать это прямо сейчас!

Этот рецепт очень влажный и наполнен патокой, как и должно быть в любом приличном имбирном прянике!

 

Конечно, пряничные человечки и печенье, которые я использовала для декора, совершенно необязательны

А как иначе представить зимнюю сказку без пряничного леса и шоколадных деревьев?

Мне было очень весело с этим, и я знаю, что вы тоже!

PS — это еще один секретный рецепт из моей новой книги: «Современная веганская выпечка» теперь доступна на Amazon!

Современная веганская выпечка

Идеальный подарок для веганского кондитера из вашего списка на эти праздники!

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО-РУКОВОДСТВО НА YOUTUBE, ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ ТОРТ!

Чтобы узнать больше рецептов зимнего торта, нажмите на ссылку ниже!

Рецепт веганского фруктового пирога

Клюквенный торт с белым шоколадом

Тыквенный бархатный торт с тыквенно-пряным масляным кремом

Фруктовый торт
Клюквенный торт с белым шоколадом
Тыквенный бархатный слоеный пирог


зимний чудесный пряничный торт

Ингредиенты

Ингредиенты

    40009 для теста пряничного печенья

  • все назначения Мука 3 чашки (390 г)
  • Выпечка 1 чайная ложка (5G)
  • Cinnamon 1 чайная ложка (2 г)
  • Молотый имбирь 1 чайная ложка (2 г)
  • Приправа для тыквенного пирога ½ чайной ложки (2 г)
  • Соль ½ чайной ложки (3 г)
  • Черный перец ¼ чайной ложки
  • Веганское масло ½ стакана (113 г)

    4 ½ стакана в упаковке (105 г)
  • Патока ⅔ стакана (226 г) (158 мл)
  • Молотые семена льна 1 столовая ложка (8 г)
  • Горячая вода 2 столовые ложки
  • Экстракт ванили 1 чайная ложка (5 мл)
  • 8
  • Веганское масло 1 пачка (113 г)
  • Светло-коричневый сахар 1 чашка (210 г)
  • Молотые семена льна 1 столовая ложка (8 г)
  • Теплая вода 3 столовые ложки (45 мл)
  • Горячая вода 1 чашка (237 мл) *примерно 140°F
  • Патока 1¼ чашки (425 г) (300 мл)
  • Пищевая сода 1 чайная ложка (5 г)
  • Разрыхлитель 1 чайная ложка (5 г)
  • Соль ½ г )

  • Молотый имбирь 2 чайные ложки (3. 5 г)
  • Молотая гвоздика ¼ чайной ложки (0,5 г)
  • Молотая корица 1 ½ чайной ложки (3 г)
  • Универсальная мука 2 ½ чашки (325 г)
  • Натуральный неподслащенный какао-порошок 2 столовые ложки (12 г) Для веганских сливок Сырная глазурь:
  • Веганский сливочный сыр 2 банки (2 чашки) (454 г)
  • Веганское масло 1 пачка (½ чашки) (112 г)
  • Сахарная пудра 2 чашки (240 г)
  • Экстракт ванильного масла 1 чайная ложка
  • 4 Веганский 1 чайная ложка чашка *дополнительно

Инструкции

  1. Для теста для имбирного печенья:
  2. Смешать молотые семена льна с горячей водой и взбить до однородности
  3. Дать постоять не менее 5 минут, чтобы загустела
  4. Просеять. пищевую соду и все специи, соль и перец отложите.
  5. Взбейте веганское масло с коричневым сахаром, пока оно не станет светлым и пышным, около 4-5 минут.
  6. Добавьте патоку в смесь сливочного масла и хорошо перемешайте, соскребите со стенок чаши, а затем добавьте льняную пасту и ванильный экстракт.
  7. Добавьте смесь просеянной муки при смешивании на низкой скорости, перемешайте до однородного состояния.
  8. Выложите все тесто на большой кусок полиэтиленовой пленки.
  9. Плотно заверните тесто и сформируйте диск.
  10. Охладите не менее 3 часов, а лучше на ночь перед раскатыванием.
  11. После того, как вы достали из холодильника, вы должны снова раскатать это тесто.
  12. Разотрите все вместе и снова замесите, затем снова раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности, пока тесто не станет гибким.
  13. Вырежьте фигурки и положите на противень, застеленный пергаментом.
  14. Разогрейте духовку до 350° F, вы будете выпекать примерно 12-18 минут или до светло-золотистого цвета. Трудно сказать, какой именно длины, так как я не знаю, какие формы вы нарезаете или до какой толщины вы хотите
  15. Для теста для торта:
  16. Смешать молотые семена льна с горячей водой и взбить венчиком
  17. Дайте постоять не менее 5 минут, чтобы тесто загустело.
  18. Тем временем взбейте размягченное веганское масло со светло-коричневым сахаром на средней-высокой скорости, пока оно не станет очень легким и воздушным, около 3-5 минут.
  19. Периодически очищайте чашу, чтобы обеспечить равномерное перемешивание.
  20. Просейте вместе все сухие ингредиенты от разрыхлителя до какао-порошка и сохраните.
  21. Добавьте патоку в горячую воду, а затем добавьте к ней пищевую соду. Он будет пузыриться, когда пищевая сода начнет активироваться. Перемешайте
  22. Добавьте льняную пасту в смесь веганского масла и сахара для взбивания и хорошо перемешайте.
  23. Добавьте ⅓ сухих ингредиентов, хорошо перемешайте
  24. Затем медленно добавьте ½ смеси мелассы/воды, перемешивая на низкой скорости
  25. Остановитесь и часто очищайте дно и стенки чаши
  26. Повторите процесс с другой ⅓ сухие ингредиенты, оставшиеся жидкости и последнее добавление сухих ингредиентов
  27. Вылейте тесто в смазанные жиром и выстланные пергаментом формы диаметром 2–7 дюймов и немедленно выпекайте в предварительно разогретой до 350 ° F духовке примерно 30 минут или когда они станут упругими на ощупь, когда аккуратно нажимаешь на центры.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.