Простой рецепт торт творожный: Простой творожный торт, пошаговый рецепт на 3516 ккал, фото, ингредиенты

Райский торт с творожным кремом. Простой рецепт творожного торта без выпечки | Вкусно Просто Быстро

Так просто и так вкусно.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Всем привет! Меня зовут Наталия, и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро!

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень вкусный и невероятно нежный, можно сказать тающий во рту Райский торт с творожным кремом.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт готовится без выпечки, просто и быстро, надо будет только подождать, чтобы крем стабилизировался.

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Давайте приготовим

Для основы нам потребуется 300 граммов песочного шоколадного печенья. Печенья надо измельчить в крошку.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Самый быстрый вариант измельчить его в блендере. Если блендера нет, то можно сложить печенья в пакет и раскатать их скалкой.

В измельчённую крошку выливаем 100 граммов растопленного сливочного масла и тщательно перемешиваем.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Добавляем 1 ст. ложку молока и перемешиваем до однородного состояния.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Крошка должно хорошо прессоваться и легко рассыпаться обратно.

Если крошка не держит форму, то можно добавить еще 1 ст. ложку молока.

Откладываем примерно 1/4 часть крошки, ею мы позже покроем торт сверху.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

На тарелку устанавливаем разъёмное кольцо с ацетатной плёнкой.

Если ацетатной плёнки нет, то её можно заменить полосками, вырезанными из бумаги для запекания, или из пергаментной бумаги.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Оставшуюся крошку высыпаем в форму, разравниваем и формируем бортики.

Края прессуем ложкой, хорошо прижимая бортики к форме.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Дно утрамбуем стаканом. Это будет наша основа.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Убираем основу в холодильник и приготовим шоколадную прослойку.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

40 граммов молока и 40 граммов сливочного масла нагреем до горячего состояния в микроволновой печи или на водной бане, кипятить не надо.

В горячее молоко с малом высыпаем 80 граммов чёрного шоколада с содержанием какао 50%.

Высыпаем так, чтобы шоколад был полностью покрыт молоком.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Подождём пару минут, чтобы шоколад растаял и хорошо всё перемешаем венчиком до однородного состояния.

Шоколадная прослойка готова, выливаем её на печенье и равномерно распределяем по дну.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Убираем основу с шоколадом в морозильник минут на 15-20, а сами приготовим крем.

Взобьём на максимальных оборотах миксера, примерно 2-3 минут, 130 граммов мягкого сливочного масла комнатной температуры.

Хорошо взбитое сливочное масло должно стать светлым и воздушным.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Для крема я использую творог приготовленный из кефира.

Как приготовить такой творог можно посмотреть в моём видео ниже

  • к 500 граммам мягкого пастообразного творога, можно брать любой мягкий творог, который вы любите
  • добавляем 20 граммов или 2 ст. ложки без верха просеянного какао
  • и 80 граммов или 4 ст. ложки без верха сахарной пудры
Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

На максимальных оборотах миксера взбиваем творожную массу до воздушного состояния.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Если у вас творог с крупинками, то лучше взбить его блендером.
Или сначала протереть через сито и потом взбивать миксером.

Добавляем половину творожной массы во взбитое сливочное масло и на максимальных оборотах миксера взбиваем до однородного состояния.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Добавляем оставшуюся творожную массу и так же на максимальных оборотах миксера взбиваем до однородного состояния.

Творожный крем получается нежным, воздушным, и при этом отлично держит форму.

Перекладываем весь крем в форму и равномерно разравниваем.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Отложенной крошкой обсыпаем торт сверху.

По краю слегка придавливаем крошку к крему лопаткой.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Накрываем торт пищевой плёнкой, и убираем в холодильник стабилизироваться на 2-3 часа. При желании можно приготовить торт вечером и убрать в холодильник на ночь.

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Готовый торт освобождаем от формы и плёнки.

Невероятно нежный, лёгкий и очень вкусный творожный торт готов.

Всем моим домашним торт очень понравился. Советую Вам его приготовить!

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный торт без выпечки — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 18 см, высотой 7 см, весом 1300 грамм.

Основа

300 грамм песочного шоколадного печенья
100 грамм сливочного масла
1 ст. ложка молока

Шоколадная прослойка

80 грамм шоколада с содержанием какао 50%
40 грамм сливочного масла
40 грамм молока

Крем

500 грамм мягкого пастообразного творога
80 грамм (4 ст. ложки без верха) сахарной пудры
20 грамм (2 ст. ложки без верха) какао
130 грамм сливочного масла

Рекомендую также заглянуть на страничку с этими рецептами

Сметанник без выпечки. Нежный, легкий и безумно вкусный

Воздушный пирог из варенья.

Все смешал и в духовку

Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!

Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊

Как приготовить Творожный торт — 10 вкусных рецептов с домашних условиях

Нежнейшие и легкие домашние коржи готовятся с творогом. Их можно приготовить с различными начинками и начинками, не готовя, а на сковороде или в духовке. Есть много вариантов. Поэтому используйте подборку из 10 кулинарных рецептов и выберите тот, который подходит вам и вашей семье.

Творожный торт без выпечки в домашних условиях

Оригинальный десерт для отпуска или чаепития: торт без выпечки из рикотты. Приготовить такое нежное и вкусное лакомство совсем не сложно. Воспользуйтесь для этого простым пошаговым рецептом.

Ингредиенты — + 8 портвейн

  • Песочное печенье 200 гр.
  • Сливочное масло 100гр.
  • Творог 400 гр.
  • Сметана 400 гр.
  • Желе 10гр.
  • Сахарный песок 120 гр.
  • Вода 100 мл.
  • Ванилин 1 пакетик
  • Ягоды по вкусу
  • Фрукты по вкусу
  • Желе для торта 1 упаковка

Шаги 210 мин.

  • Замесите песочное печенье в крошке и переложите в глубокую миску.

  • Сюда влейте топленое масло.

  • Вымесить продукты до однородности.

  • Выкладываем заготовку плотным слоем подходящей круглой формы с бортиками.

  • В другом блюде соединяем рикотту, сметану и два вида сахара. Взбить блендером до однородной массы.

  • Смешайте желатиновый порошок со 100 мл холодной воды и дайте ему набухнуть в течение 10 минут.

  • Далее нагрейте желатиновую смесь на водяной бане. Перемешивайте до полного растворения гранул.

  • Желатин остудить и влить в творожную массу.

  • Вылейте белый цвет на слой бисквита. Посуду с содержимым ставим в холодильник на 2-4 часа.

  • Украшаем десерт ягодами и фруктами по вкусу.

  • Залить сверху, торт желе. Готовим согласно указаниям на упаковке.

  • Поместите торт в холодильник, чтобы верхний слой застыл, затем подавайте на стол. Блестящий творожный пирог без выпечки готов. Разделяйся и угощайся!

Простой творожный торт на сковороде

Интересный способ приготовить творожный пирог — на сковороде. С таким простым и вкусным десертом справятся даже новички. Подавать к чаю, кофе или в составе праздничного стола.

Время приготовления: 2 часа 20 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций — 8

Ингредиенты:

  • Творог — 180 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 100 гр.
  • Мука — 200 гр.
  • Сода — 1 ч

Для крема:

  • Сахар — 160 гр.
  • Ванильный сахар — 8 гр.
  • Яйцо — 2 штуки
  • Кукурузный крахмал — 2 ст
  • Молоко — 200 мл.
  • Сметана — 300 гр.
  • Сливочное масло — 70 гр.

Процесс приготовления:

  1. Сначала готовим крем. Для этого смешайте в кастрюле все указанные ингредиенты. Готовить содержимое на слабом огне около 5-7 минут. В процессе приготовления постоянно помешивайте массу, пока она не загустеет.

  2. Перейдем к основам. Смешайте рикотту, сахар и яйцо в глубокой миске. Начинаем месить и постепенно всыпаем муку и соду. Перемешивать до получения густого и однородного состава.

  3. Из полученного теста формируем аккуратную колбаску и разрезаем ее на восемь равных частей.

  4. Каждую часть скатайте в тонкий чистый круг.

  5. Каждую корочку обжарить на раскаленной сковороде пару минут с двух сторон.

  6. Начинаем собирать торт. Выложите первый корж на плоскую тарелку. Заливаем остывшим кремом.

  7. То же делаем и с остальными коржами.

  8. Покройте весь торт остатками крема. По желанию украсьте крошкой печенья. Ставим торт в холодильник на полтора часа.

  9. Изысканный творожный пирог в сковороде готов. Можешь попробовать!

ПП творожный торт в домашних условиях

При сохранении фигуры совсем не придется отказываться от домашних лакомств. Предлагаем приготовление вкусного и полезного творожного торта. Процедура будет нежной, воздушной и низкокалорийной.

Время приготовления: 8 часов

Время приготовления: 4 часа

Порций — 8

Ингредиенты:

  • Рисовая мука — 10 гр.
  • Яйцо — 2 штуки
  • Какао — 10 гр.
  • Кукурузный крахмал — 10 гр.
  • Пекарские дрожжи — ¼ ч
  • Вода — 1,5 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Натуральный подсластитель по вкусу.

Для творожного слоя:

  • Творог обезжиренный — 250 гр.
  • Йогурт натуральный — 200 гр.
  • Молоко 1,5% — 100 мл.
  • Натуральный подсластитель по вкусу.
  • Желатин — 7 гр.
  • Вода — 70 мл.

Для вишневого слоя:

  • Замороженная вишня — 300 гр.
  • Вода — 200 мл.
  • Желатин — 5 гр.
  • Натуральный подсластитель по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сначала залейте вишню горячей водой и оставьте на некоторое время.
  2. Подготовка первого слоя. Белки отделить от желтков. Взбейте яичные белки до образования пены вместе с натуральным подсластителем.

  3. Взбить яичные желтки с подсластителем и солью.
  4. Смешайте муку с какао, кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Отправляем смесь к желткам и начинаем взбивать.

  5. Добавьте сюда взбитые яичные белки. Смешанный.
  6. Перелейте белок в силиконовый поддон.

  7. Варить 15 минут при 180 градусах.
  8. Поместите бисквит на тарелку со специальным кольцом для лепки.

  9. Для следующего слоя взбейте рикотту, йогурт, молоко и подсластитель.
  10. Растворите желатин в воде и дайте ему набухнуть.

  11. Затем разогреваем на водяной бане или в микроволновке.
  12. В творожную массу влить остывший желатин, перемешать.

  13. Полить бисквит белком. Убираем кусок в холодильник на 3-4 часа.
  14. Через некоторое время выньте вишню из воды, дайте ей высохнуть и распределите ее по слою творога.

  15. Отмерьте 150 мл оставшегося вишневого сока. Растворите в нем желатин, дайте набухнуть и нагрейте.
  16. Залить ягоды остывшим продуктом.

  17. Ставим десерт в холодильник до полного застывания верхнего слоя.

Пошаговый рецепт творожного торта с фруктами

Интересный вариант угощения для вашего стола — творожный пирог с сочными фруктами. Процедура будет нежной, умеренно сладкой и с приятной кислинкой. Попробуйте его для семейного чаепития.

Время приготовления: 13 часов

Время приготовления: 12 часов

Порций — 8

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр.
  • Песочное печенье — 250 гр.
  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Сахарная пудра — 200 гр.
  • Кунжутная мука — 1 ст.
  • Желатин — 1 ст
  • Сметана — 2 ст
  • Киви — 3 шт
  • Банан — 2 штуки

Процесс приготовления:

  1. Готовим подходящий бисквит.

  2. Затем разминаем руками на небольшие кусочки.

  3. В блендере измельчите продукт до состояния крошки.

  4. Сливочное масло разделить на небольшие кусочки.

  5. В крошку добавить масло и еще раз растереть.

  6. Выкладываем кусок тонким слоем на противень.

  7. В отдельной миске смешайте рикотту с бананами.

  8. Сюда же кладем сметану и начинаем взбивать продукты до получения однородного состава.

  9. Присыпать творожную массу сахарной пудрой и снова замесить.

  10. Растворите желатин в воде, как указано на упаковке.

  11. Вылейте желатиновую смесь в творожную смесь, оставив пару столовых ложек для глазури. Вылейте большую часть на песчаный слой.

  12. Очищенный киви нарезать тонкими кружками.
  13. Выкладываем киви на творожный пласт. Влейте оставшийся желатин.

  14. Снимаем творожный пирог с фруктами в холодильник на 12 часов. После этого можно подавать на стол!

Творожный торт без выпечки с печеньем и желатином

Вкусный пирог без выпечки можно приготовить из творога на желе. Такое лакомство порадует нежным вкусом и ярким внешним видом. Подавайте вкусно, запивая чашкой чая или кофе.

Время приготовления: 6 часов 40 минут

Время приготовления: 6 часов

Порций — 8

Ингредиенты:

  • Творог — 250 гр.
  • Желатин — 1 ст
  • Вода — 60 мл.
  • Сметана — 250 гр.
  • Сахар — 100 гр.
  • Ванильный сахар — 10 гр.
  • Шоколадное печенье — 120 гр.
  • Шоколад для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Смешайте желатин с водой и дайте ему набухнуть.
  2. Смешайте по отдельности творог, сметану и оба вида сахара. Взбивать, пока не исчезнут комочки.

  3. Разогреваем набухший желатин в микроволновке или на водяной бане.
  4. Влейте желатин в творожную массу и аккуратно перемешайте.

  5. Начинаем формировать торт. Выкладываем пласт печенья подходящей формы и покрываем творожной массой.

  6. Делаем несколько слоев и обсыпаем их тертым шоколадом. Ставим в холодильник на 6 часов.

  7. Творожный пирог без запекания на киселе готов!

Творожный торт со взбитыми сливками

Оригинальный торт для вашего стола: торт из рикотты со взбитыми сливками. Этот десерт подходит как для праздников, так и для обычного чаепития в кругу семьи. Обратите внимание!

Время приготовления: 2 часа

Время приготовления: 1 час

Порций — 8

Ингредиенты:

  • Мука — 300 гр.
  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Кефир — 1 ст.
  • Сахар — 150 гр.
  • Яйцо — 2 штуки
  • Порошок имбиря — 15 гр.
  • Пекарские дрожжи — 5 гр.
  • Сода — 0,5 ч. Л
  • Соль — 1 щепотка

Для творожного слоя:

  • Творог — 350 гр.
  • Сливочное масло — 150 гр.
  • Сметана — 50 гр.
  • Сахарная пудра — 120 гр.
  • Ванильный сахар — 5 гр.

Для украшения:

  • Сливки — 250 гр.
  • Сахарная пудра — 50 гр.
  • Цукаты по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую миску налить кефир, всыпать соль, сахар и взбить венчиком.

  2. Здесь же разбиваем куриные яйца.

  3. Далее вливаем остывшее топленое масло. Продолжаем смешивать.

  4. Постепенно просейте муку с разрыхлителем и пищевой содой.

  5. Добавьте имбирный порошок.

  6. Взбить тесто до однородности.

  7. Затем вылейте его в форму и запекайте 30 минут при 180 градусах.

  8. Для творожного слоя хорошо взбейте ингредиенты, перечисленные в списке.

  9. Покрываем запеченную корочку массой.

  10. Взбить сливки с сахарной пудрой до образования пышности. Накладываем кусок на слой творога.

  11. Украсить торт цукатами, убрать в холодильник для замачивания и подавать.

Творожный торт со сметанным кремом

Нежный и легкий торт в домашних условиях можно приготовить из творожных и сметанных коржей. Порадуйте своих близких или гостей ярким десертом. Подавайте угощение к чаю!

Время приготовления: 3 часа

Время приготовления: 2 часа

Порций — 8

Ингредиенты:

  • Творог — 350 гр.
  • Манная крупа — 2 ст.
  • Сливочное масло — 120 гр.
  • Сахар — 150 гр.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик.
  • Сода — 1 ч
  • Сметана — 200 мл.
  • Сахарная пудра — 150 гр.
  • Шоколад для украшения.
  • Мармелад — для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Выложите творог в глубокую миску и вымесите вилкой.

  2. Сюда же добавьте два вида сахара и измельчите содержимое.

  3. Обмакиваем в массу кусочки сливочного масла.

  4. Всыпать просеянную манку.

  5. Залейте пюре из соды кипятком.

  6. Замесить тесто руками до однородного состояния. Он должен получиться мягким и нежным.
  7. Переносим заготовку в пакет и даем немного отдохнуть.

  8. Затем приготовленное тесто делим на пять равных шариков.

  9. Каждую из них скатайте в тонкий и аккуратный блин.

  10. Обжарить творожные оладьи на раскаленной сковороде без масла с двух сторон.

  11. Оптимальная толщина готового торта — 5 мм.
  12. Готовим крем. Для этого сметану с сахарной пудрой тщательно взбить.

  13. Начинаем собирать торт. Ставим коржи друг на друга и обильно покрываем сметаной. Также промазываем всю деталь.

  14. Посыпать торт тертым шоколадом и поставить в холодильник на несколько часов.

  15. Подавать нежный творожный пирог со сметаной. Можно украсить вареньем!

Очень вкусный торт из творога со сгущенкой

Сладкий и невероятно нежный десерт для вашего стола — это торт из рикотты со сгущенкой. Такое лакомство не требует варки, его достаточно просто и легко приготовить. Попробуй!

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Порций — 8

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр.
  • Сгущенка — 150 мл.
  • Бисквиты рассыпные — 8 шт.
  • Желатин — 10 гр.
  • Вода — 50 мл.
  • Шоколадная крошка — 2 ст
  • Горький шоколад — для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Выложите рикотту в глубокую миску.
  2. Залить продукт сгущенкой и тщательно перемешать содержимое.

  3. Обмакиваем желатин в стакан.
  4. Залейте теплой водой, перемешайте и оставьте на 15 минут.

  5. В творожную массу влить желатин. Смешанный.

  6. Сюда же отправляем шоколадную стружку. Их можно заменить обычными кусочками шоколада.

  7. Далее выложите битые куки. Перемешайте и переложите кусок в подходящую форму.
  8. Ставим корж на два часа в холодильник и аккуратно вынимаем из формы.

  9. Готовое лакомство украсить тертым горьким шоколадом и подавать к столу. Можешь попробовать!

Торт Молочная девочка с творожным кремом

Любимый многими торт Milk Girl легко приготовить дома. Попробуйте простой рецепт с добавлением нежнейшего творожного крема. Подарите себе и своим гостям яркий десерт.

Время приготовления: 2 часа 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций — 8

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 штуки
  • Сгущенка — 1 банка.
  • Мука — 1 ст.
  • Дрожжи дрожжевые — 10 гр.
  • Соль — 1 щепотка

Для крема:

  • Творог — 250 гр.
  • Йогурт — 1,5 ст.
  • Сахарная пудра — 70 гр.
  • Ванильный сахар — 10 гр.

Для украшения:

  • Ягоды по вкусу.
  • Белый шоколад — 20 гр.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую миску разбейте куриные яйца и взбейте их со щепоткой соли.
  2. Влейте сгущенку, просейте муку с разрыхлителем и продолжайте взбивать до однородной массы.

  3. Тесто должно напоминать густую сметану. Ложкой налейте немного готовой массы на бумагу для выпечки.

  4. Рекомендуется брать бумагу с круглой разметкой. Вы также можете сами нарисовать круги.

  5. Раскатать тесто по заказанному кругу. Так мы делаем разные торты.

  6. Выпекаем их 5 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

  7. Пока кусок горячий, снимите с него бумагу.
  8. После того, как продукт остынет, это будет проблематично.

  9. Готовые коржи выкладываем на решетку или поверхность с пищевой пленкой.

  10. После того, как коржи остынут, дорисовываем края. Изделие должно быть идеально круглым.

  11. Переходим к крему. Выложите рикотту и йогурт в глубокую миску.
  12. Дополняем продукты сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбейте до однородной массы.
  13. Начинаем формировать торт.

  14. Накладываем слои друг на друга и покрываем творожным кремом.

  15. Хорошо промажьте бока торта.
  16. Выровняйте верхний слой ножом.

  17. Украшаем пустующее пространство по своему вкусу. Можно посыпать поверхность тертым белым шоколадом.

  18. Сверху выложить свежие ягоды. Торт Milk Girl ставим в холодильник и оставляем пропитаться.

  19. Готово, можно попробовать!

Творожно-шоколадный торт в духовке

Отличная идея для приготовления вкусного домашнего десерта — торт из шоколада и рикотты. Обработка получается в меру сладкой и невероятно привлекательной. Отличное решение для чаепития в домашних условиях.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций — 8

Ингредиенты:

  • Мука — 350 гр.
  • Сахар — 100 гр.
  • Сливочное масло — 250 гр.
  • Какао — 4 ст

Для крема:

  • Творог — 500 гр.
  • Яйцо — 3 штуки
  • Сметана — 150 гр.
  • Сахар — 150 гр.
  • Ванильный сахар — 10 гр.
  • Мука — 50 гр.

Процесс приготовления:

  1. Смажьте сковороду небольшим количеством сливочного масла.

  2. Перейдем к шоколадной части. Измельчите в крошку муку, масло, какао и сахар.

  3. Для другой части взбейте рикотту, сметану, яйца, муку и оба вида сахара. Масса должна быть однородной.

  4. Выложите большую часть шоколадного теста толстым слоем на противень.

  5. Залить творожной массой.

  6. Сверху посыпать шоколадной стружкой.
  7. Выпекаем 50-60 минут при температуре 180 градусов, после чего остужаем торт и ставим в холодильник до полного остывания.

  8. Готовый шоколадный торт разделить на порции и подавать к столу.

Простой творожный торт — Foodideas.info

Это самый простой рецепт творожного торта для приготовления в домашних условиях. Несмотря на простой набор продуктов и быстроту приготовления, торт получится очень вкусным, нежным, с приятным творожным ароматом.

Ингредиенты

Творожного тесто для торта:

  • 450 гр муки
  • 250-300 гр творога
  • 200 гр сахара
  • 1 крупное яйцо
  • 1 ч. л. соды (гашеной уксусом)

Заварной крем для простого творожного торта:

  • 850-900 мл молока
  • 350 гр сахара
  • 4 яйца
  • 100 гр сливочного масла
  • 1 небольшой лимон (цедра)
  • 4 ст.л. муки
  • 10 гр ванильного сахара

+ грецкие орехи, какао-порошок для украшения

Рецепт приготовления блюда:

  1. Творог по желанию можно протереть через сито. Затем вбить к нему яйцо, добавить сахар и тщательно растолочь картофелемялкой (можно взбить миксером). Соду погасить несколькими каплями уксуса и вмешать в творожную массу.
  2. Оставить творожную массу на полчаса в комнатной температуре. Затем подмешать муку и вымесить мягкое тесто. Обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник. Творожное тесто для торта должно вылежаться в холодильнике не менее 2-3 часов, лучше — 6-8.
  3. Спустя указанное время вынуть его из холодильника и разделить на 6 равных частей, скатать из них шарики. Переложить 5 шариков обратно в миску и отправить в холодильник. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой или присыпать мукой.
  4. Шарик теста раскатать в тонкий круглый корж около 5 мм толщиной. Переложить его на противень, попрокалывать в нескольких местах вилкой и отправить противень в разогретую духовку.
  5. Выпекать творожный корж для торта около 5-7 минут до румяности. Тем временем вынуть второй шарик теста из холодильника и раскатать его в круглый пласт. Вынуть противень, переложить корж на решетку и оставить остывать.
  6. На противень положить раскатанную вторую часть теста и отправить выпекаться. Раскатать следующий корж, а у первого подровнять ножом края (просто приложить к нему круглую форму или тарелку подходящего размера и обрезать лишнее).
  7. Таким образом испечь все 6 коржей для простого творожного торта. Сложить все коржи стопкой и оставить остывать. Тем временем приготовить заварной крем для творожного торта.
  8. Молоко влить в кастрюлю и поставить на огонь. Яйца вбить в миску, добавить половину сахара и взбить вилкой до однородности. Затем подмешать к яичной смеси муку. Когда молоко станет горячим, всыпать к нему оставшийся сахар и размешать.
  9. Как только молоко закипит, убавить огонь и влить в него, помешивая, яичную смесь. Проварить заварной крем до легкого загустения в течение 2-3 минут, помешивая. Готовый крем должен быть по густоте как сметана средней жирности.
  10. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать на 10-15 минут. При этом как можно чаще помешивать крем, чтобы он не покрылся пленкой сверху. Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить на 10 минут в тепле. Добавить в теплый крем масло и помешивать до его полного растворения.
  11. Лимон тщательно вымыть и снять с него тонкий слой цедры, натереть ее на мелкой терке. Подмешать цедру к крему и взбить его миксером в течение 2-3 минут до пышности. Орехи очистить, обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата и измельчить (просто пройтись по ним скалкой).
  12. Положить творожный корж для торта на блюдо, смазать его кремом. Накрыть вторым коржом и смазать кремом. Таким образом сложить весь торт, смазать его поверхность и бока оставшимся кремом. Каждый слой можно посыпать измельченными орехами.
  13. Поверхность торта украсить грецкими орехами, измельченными обрезками от коржей и отправить в холодильник. Простой творожный торт должен настояться в холодильнике не менее 4 часов.
  14. Спустя указанное время можно вынимать домашний торт из холодильника, украсить щепоткой какао-порошка и нарезать порционными кусочками. Приятного чаепития!

    Лучший рецепт легкого чизкейка

    Лучший легкий чизкейк состоит из корочки крекера, большого количества жирного сливочного сыра и нескольких других простых ингредиентов. Этот домашний чизкейк всегда идеален — без трещин (и без водяной бани!), кремовая текстура и лучший вкус.

    Приготовление классического чизкейка не должно быть сложным или занимать много времени! Это рецепт, который приготовила моя мама, когда мы росли, и по сей день это мой любимый рецепт чизкейка всех времен!

    Чизкейк, наверное, мой любимый десерт всех времен. Очевидно, что я не новичок в десертах, поэтому выбор моего абсолютно любимого десерта похож на выбор любимого ребенка.

    Однако, если бы дело дошло до , это была бы очень тесная гонка между кусочком жирного чизкейка или липким печеньем с шоколадной крошкой. Вы никогда не ошибетесь с классикой, понимаете, о чем я??

    (Заметка для себя — обратите внимание на чизкейк с шоколадным печеньем. Я думаю, мы все согласимся, что это может звучать как лучшая вещь на свете.)

    Чизкейк моей мамы — один из тех рецептов, по которым я на 100% заявляю: « Мама знает лучше», потому что этот рецепт никогда не подводит.Это идеальный чизкейк каждый раз, и он никогда не разочаровывает.

    Я знаю, что провозглашать это «лучшим рецептом чизкейка всех времен» может быть самонадеянно и немного оскорбительно, но я собираюсь сказать: это лучший, и у меня есть доказательства, подтверждающие это.

    Почему это лучший чизкейк (и самый простой):

    • Он сделан из простых ингредиентов, которые наверняка уже есть в вашей кладовой.
    • Это чизкейк без сметаны.Я не возражаю против чизкейков со сметаной, однако это не , всегда необходимо , и я чувствую, что это может отвлечь от вкуса сливочного сыра.
    • Для идеальной выпечки не нужно делать водяную баню. Повторюсь, это чизкейк без водяной бани .
    • Не экономьте на качественных ингредиентах. Может показаться заманчивым приобрести фирменные продукты из магазина (крекеры Грэм и сливочный сыр), но поверьте мне, покупка сливочного сыра Филадельфия и качественных крекеров Грэм делает этот простой рецепт чизкейка 10 из 10.

    Простые чизкейки ингредиенты:

    • Graham Crackers
    • Масло, Unsalted
    • Гранулированный сахар
    • Cream Extract
    • Cream Shree
    • Яйца

    Шесть ингредиентов — это все, что вам нужно сделать лучший чизкейк без трещин, без трещин водяной бане и без каких-либо хлопот с вашей стороны.

    Как упоминалось выше, когда дело доходит до чизкейка, я настоятельно рекомендую вам приобретать фирменные ингредиенты (а именно крекеры Грэм и сливочный сыр).

    • Мой любимый сливочный сыр для чизкейка : Филадельфия. Есть причина, по которой они являются своего рода сливочным сыром единственного известного бренда. Вкус и текстура выдающиеся.
    • Мои любимые крекеры для домашней корочки из крекеров : Honey Maid. Опять же, вкус просто непревзойденный по сравнению с магазинным брендом. Если по какой-то причине вы не можете найти Honey Maid, следующим моим любимым брендом будет Trader Joe’s.
    • Обязательно используйте чистый экстракт ванили, а не имитацию ванили .Хотя искусственная ваниль значительно дешевле, она не имеет такого же вкуса, как чистый ванильный экстракт. Это стоит дополнительных затрат, чтобы получить хорошие вещи.

    Почему чизкейки трескаются?

    • Температура : Итак, есть много причин, по которым чизкейк трескается, но чаще всего это связано с резким изменением температуры. Чаще всего они трескаются, когда их вынимают из горячей духовки и кладут остывать на прилавок. От изменения температуры чизкейк ломается.Далее я расскажу, как охлаждаю чизкейк, чтобы он не треснул.
    • Выпечка : Чрезмерная выпечка вашего чизкейка также может привести к тому, что он треснет и оторвется от краев корочки, но я расскажу больше о том, как узнать, что чизкейк готов, чуть ниже в посте, чтобы помочь вам избежать перепекания. Ваш классический рецепт чизкейка.
    • Холодные ингредиенты : при выпечке важно использовать ингредиенты комнатной температуры, особенно это касается чизкейка.Сливочный сыр становится комковатым, если он не размягчен до комнатной температуры, и эти комки не только делают чизкейк комковатым, но также могут повлиять на выпечку в целом.
    • Излишнее перемешивание : Если вы перемешаете тесто для чизкейка, в него войдет слишком много воздуха. Этот воздух может создавать пузырьки воздуха в чизкейке. Эти пузырьки воздуха могут привести к тому, что чизкейк треснет позже. Ключ должен быть действительно нежным с тестом для чизкейка. Не оставляйте микшер включенным, пока вы что-то делаете, и не смешивайте на высокой скорости.Часто соскребайте со стенок миски и перемешивайте на низкой скорости, пока смесь не смешается.

    Конечно, если он треснет, его можно покрыть любой начинкой, а в этих начинках скрывается множество грехов.

    Тем не менее, я готовлю чизкейк по этому простому рецепту уже много лет, и он никогда не подводил меня. Никогда.

    Нужно ли делать водяную баню для этого чизкейка?

    • Нет! Это *почти* моя любимая часть этого рецепта. Это одна из причин, почему я называю его лучшим легким чизкейком.
    • Если вы не знакомы с водяной баней, то она довольно часто используется при выпечке чизкейков, заварного крема и пудингов, потому что добавляет влаги в духовку, что предотвращает трещины и эластичную текстуру.
    • Однако этот чизкейк выпекается при более высокой температуре в течение более короткого периода времени, а соотношение ингредиентов сохраняет чизкейк стабильным, поэтому, если он правильно охлажден и не перепечен, он должен быть чизкейком без трещин.
    • А еще я ненавижу водяные бани. Хотя в некоторых случаях они необходимы, для этого рецепта они вам не нужны, и это значительно упрощает процесс.
    • Наконец, вкус этого чизкейка сладкий, но острый, и он идеально сочетается с маслянистой корочкой из крекера Грэм. Я люблю этот рецепт не только за то, что он легкий и содержит простые ингредиенты, или за то, что это чизкейк без водяной бани, а потому, что этот чизкейк просто хорош.

    Как я узнаю, что мой чизкейк готов?

    • Как упоминалось ранее, чизкейк может треснуть и оторваться от корочки.Чрезмерная выпечка чизкейка также может сделать его резиновым на вкус.
    • Как моя мама учила меня, когда я был моложе, вы знаете, что чизкейк готов, когда вы осторожно двигаете сковороду, центр слегка покачивается. Как и в случае с тыквенным пирогом, центр не должен растекаться или быть жидким; он должен просто покачиваться.
    • Если центр и внешняя часть чизкейка покачиваются, значит, он еще не готов.
    • Если середина совсем не трясется, возможно, она перепеклась.

    Как охладить чизкейк, чтобы он не треснул?

    • Когда чизкейк готов (т.д., чизкейк снаружи твердый, а центр слегка покачивается), выключите духовку и приоткройте ее.
    • Дайте чизкейку остыть в духовке с трещинами в течение 45-60 минут. Это чрезвычайно важно, потому что медленный процесс охлаждения поможет предотвратить растрескивание чизкейка. Я обычно делаю 60 минут, но если по какой-либо причине у вас мало времени, вы можете вытащить его на отметке 45 или 50 минут
    • После того, как он остынет в духовке, продолжайте охлаждать его на столе, пока он не станет комнатной температуры .
    • Затем охладите в холодильнике не менее 4 часов. Тем не менее, чизкейк становится все лучше и лучше, чем дольше он охлаждается, поэтому я предлагаю оставить его охлаждаться на ночь, если это возможно.

    Нужно ли использовать противень с пружинной формой?

    • Нет. Обычно я делаю чизкейк в форме для пирога. Вы можете использовать разъемную форму, форму для пирога или даже форму для выпечки, чтобы приготовить батончики для чизкейка — все, что у вас есть под рукой.

    В чем разница между чизкейком без выпечки и чизкейком с выпечкой?

    • Чизкейк без выпечки — это чизкейк, который затвердевает в холодильнике, а не в духовке.Обычно в рецептах чизкейков для выпечки нет желатина или какого-либо загустителя, чтобы чизкейк оставался твердым.
    • Запеченные чизкейки не нуждаются в загустителе, таком как желатин, потому что они выпекаются в духовке.
    • Лично я предпочитаю чизкейк, запеченный в духовке, а не рецепт без выпечки. Я просто предпочитаю вкус испеченного чизкейка лучше.

    Какие начинки для чизкейков можно использовать?

    • Нет предела этому, но некоторые из моих любимых классических начинок для чизкейков:
      • клубника, черника или малина
      • консервированная вишня (полная ностальгия и напоминает мне о детстве)
      • лимонный крем
      • Caramel Sauce
      • Chocolate Chips
      • Ganache или шоколадное соус
      • взбитых сливок

    Вот какой-то другой чизкейк избранное:

    • Комнатные температурные ингредиенты : Перед приготовлением чизкейка обязательно доведите сливочный сыр и яйца до комнатной температуры. Это сделает начинку вашего чизкейка гладкой и шелковистой.
    • Корка для крекера Грэма : Я предпочитаю делать свою собственную корку для крекера Грэма, чем покупать готовую корочку или крошку из крекера Грэма. Измельчите крекеры Грэма в кухонном комбайне до образования крошек. Аккуратно смешать крошку с растопленным сливочным маслом, сахаром и ванильным экстрактом. Выдавите на тарелку для пирога или в разъемную форму. Отложите.
    • Разогрейте духовку до 350 градусов.
    • С помощью ручного миксера или стационарного миксера взбивайте сливочный сыр в течение 5-10 секунд.Затем, пока миксер работает на медленном огне, добавьте сахарный песок и перемешайте до однородности. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
    • Следующий , добавить яйца по одному, перемешивая после каждого добавления. Соскребите со стенок миски и перемешайте, пока начинка не станет однородной и шелковистой. Если вы видите комочки в начинке, вы можете попытаться разгладить комочки резиновой лопаточкой о край миски (но надеюсь, ваши ингредиенты были комнатной температуры и у вас не будет комочков!).
    • Вылить начинку на корж крекеров и разровнять ровным слоем.
    • Выпекайте в течение 22-25 минут или пока центр слегка покачивается. Мой обычно делается примерно через 24 минуты.
    • Выключите духовку, приоткройте дверцу и охладите чизкейк в течение 45-60 минут в духовке. Затем продолжайте охлаждать чизкейк на столе, пока он не станет комнатной температуры. Наконец, охладите в холодильнике не менее 4 часов; на ночь по возможности.
    • Нарежьте и подавайте с любимыми начинками.

    Советы и рекомендации по выпечке чизкейка:

    • Используйте качественные ингредиенты: особенно в чизкейке, я не думаю, что фирменные ингредиенты из магазина обеспечивают наилучший вкус и текстуру.
    • Комнатная температура Ингредиенты: Яйца и сливочный сыр должны быть комнатной температуры, иначе чизкейк будет комковатым (что может привести к трещинам в чизкейке). Мне нравится вытаскивать сливочный сыр и яйца за пару часов до выпечки.
    • Чизкейк готов к выпечке, когда его центр слегка покачивается при осторожном перемещении формы для выпечки.
    • Сначала дайте ему остыть в духовке с трещинами, а затем полностью остудите на столе.
    • Охладите в холодильнике на ночь (или минимум на 4 часа). Чизкейк становится все лучше и лучше, чем холоднее.

     

    Лучший рецепт легкого чизкейка

    Лучший легкий чизкейк состоит из корочки крекера, большого количества жирного сливочного сыра и нескольких других простых ингредиентов.Этот домашний чизкейк всегда идеален — без трещин (и без водяной бани!), кремовая текстура и лучший вкус.

    Курс: Dessert

    Кухня: American

    Ключевое слово: Easy Chesecake Recipe

    Сервы: 10 Ломтики

    Автор: Michelle

    Ингредиенты

    CROST

    • 1 1/2 Кубки Грэма Крекера
    • 4 TBSP Гранулированный сахар
    • 6 ст. л. несоленого сливочного масла, растопленного
    • 1 ч. л. ванильного экстракта

    Начинка для чизкейка

    • 3 упаковки сливочного сыра по 8 унций, размягченных до комнатной температуры
    • 3/4 стакана яиц комнатной температуры, 3 сахарных песка
    • 2 TSP ванильный экстракт

    начинки

    • -BERRIES
    • -BERRIES
    • -CARAMEL SAUCE
    • -CHOCOLATE CHIP
    • -LEMOM CRD
    • — взял крем

    Инструкции

    1. Предредающая печь до 350 градусов.

    2. С помощью кухонного комбайна измельчите листы крекера (около 10–12 штук), пока они не станут напоминать крошки.

    3. Затем добавьте сахар, ванильный экстракт и растопленное сливочное масло и перемешайте смесь, пока она хорошо не перемешается.

    4. Высыпьте крошки крекеров Грэма в форму для запекания и вдавите крошки на дно формы и вверх вдоль стенок. Отложите.

    5. С помощью ручного или стационарного миксера взбейте сливочный сыр на низкой скорости в течение примерно 5-10 секунд.

    6. На низкой скорости медленно добавьте сахарный песок и перемешайте до однородности, при необходимости соскребая со стенок. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте до однородности.

    7. Затем добавьте яйца по одному, перемешивая после каждого добавления. Соскребите со стенок миски и перемешайте на медленном огне, пока все не смешается, а начинка не станет шелковистой и гладкой.

    8. Вылейте тесто для чизкейка на корку крекера и распределите ровным слоем.

    9. Выпекать 22-25 минут (мой обычно выпекает около 24 минут) или пока центр чизкейка не начнет слегка покачиваться при легком перемещении формы для выпечки.

    10. Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте чизкейку медленно остыть в течение примерно 45-60 минут (я обычно остываю 60 минут, но если у вас мало времени, вы можете вытащить его через 45 минут) .

    11. Продолжайте охлаждать чизкейк на столе, пока он не станет комнатной температуры.

    12. Наконец, охладите чизкейк в холодильнике не менее 4 часов или, если возможно, всю ночь (чизкейк тем лучше, чем холоднее).

    13. Нарежьте и подавайте с любыми начинками.

    14. Охладите остатки.

    Вот какой-то другой чизкейк избранное:

    Pecan Caramel Chesecake

    Чизкейк Четряженные клубники

    Blueberry Cheesecake Мороженое

    American Chesecake Рецепт в Tasty

    Открывается в New

    windowОткрывает внешний сайт в новом окнеОткрывает внешний сайт

    на 8 порций

    • 12 измельченных крекеров Грэм
    • ½ стакана сливочного масла (115 г), растопленного
    • 24 унции сливочного сыра (680 г), комнатной температуры
    • чашки сахара (50 г)
    • 4 больших яйца
    • 1 столовая ложка ванильный экстракт
    • горячая вода, для выпечки
    • смешанная ягода, для гарнира
    • свежего мяты, для гарнира
    • Calor 43G
    • FAL 43G
    • Углеводы 14 г
    • Клетчатка 0 г
    • Сахар 9 г
    • Белки 9 г

    Расчетные значения основаны на е размер порции.

    1. Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC). Смажьте 9-дюймовую разъемную форму антипригарным спреем.
    2. В средней миске смешайте измельченные крекеры и растопленное сливочное масло, пока они не смешаются.
    3. Переложите смесь крекеров Грэма в подготовленную форму и используйте дно сухой мерной чашки, чтобы сформировать ровный слой.
    4. Выпекайте корж в течение 20 минут или пока он не станет золотисто-коричневым. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
    5. В большой миске смешайте сливочный сыр и сахар с помощью ручного электрического миксера до получения однородной массы.
    6. Добавьте яйца, по одному за раз, взбивая между каждым добавлением до однородности. Добавьте ваниль и взбейте, чтобы объединить.
    7. Плотно оберните дно разъемной формы алюминиевой фольгой. Поместите бумажное полотенце на дно большой формы для выпечки с высокими стенками, достаточно большой, чтобы поместиться в разъемную форму. Поместите разъемную форму в форму для запекания и вылейте сливочно-сырную начинку на корж. Наполните форму для запекания горячей водой, пока она не достигнет половины стенок разъемной формы, стараясь не пролить ее на чизкейк.№
    8. Выпекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока в центре и не затвердеют края. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
    9. Поставьте чизкейк в холодильник на 12 часов или на ночь.
    10. Освободите разъемную форму и переложите чизкейк на сервировочное блюдо. Украсьте верх чизкейка свежими ягодами, затем нарежьте и подавайте.
    11. Наслаждайтесь!

    на 8 порций

    • 12 измельченных крекеров
    • ½ стакана сливочного масла (115 г), растопленного
    • 24 унции сливочного сыра (680 г), комнатной температуры
    • 9033 ¼ стакана сахара (503 г) 4 больших яйца
    • 1 столовая ложка ванильный экстракт
    • горячая вода, для выпечки
    • смешанная ягода, для гарнира
    • свежего мяты, для гарнира
    • Calor 43G
    • CAL 43G
    • CARBS 14G
    • Fiber 0G
    • Сахар 9 г
    • Белок 9 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC). Смажьте 9-дюймовую разъемную форму антипригарным спреем.
    2. В средней миске смешайте измельченные крекеры и растопленное сливочное масло, пока они не смешаются.
    3. Переложите смесь крекеров Грэма в подготовленную форму и используйте дно сухой мерной чашки, чтобы сформировать ровный слой.
    4. Выпекайте корж в течение 20 минут или пока он не станет золотисто-коричневым. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
    5. В большой миске смешайте сливочный сыр и сахар с помощью ручного электрического миксера до получения однородной массы.
    6. Добавьте яйца, по одному за раз, взбивая между каждым добавлением до однородности. Добавьте ваниль и взбейте, чтобы объединить.
    7. Плотно оберните дно разъемной формы алюминиевой фольгой. Поместите бумажное полотенце на дно большой формы для выпечки с высокими стенками, достаточно большой, чтобы поместиться в разъемную форму. Поместите разъемную форму в форму для запекания и вылейте сливочно-сырную начинку на корж. Наполните форму для запекания горячей водой, пока она не достигнет половины стенок разъемной формы, стараясь не пролить ее на чизкейк.№
    8. Выпекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока в центре и не затвердеют края. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
    9. Поставьте чизкейк в холодильник на 12 часов или на ночь.
    10. Освободите разъемную форму и переложите чизкейк на сервировочное блюдо. Украсьте верх чизкейка свежими ягодами, затем нарежьте и подавайте.
    11. Наслаждайтесь!

    Хотите поделиться собственным рецептом?

    Легкий чизкейк Funfetti — Рецепт простого чизкейка

    Ностальгические фанфетти сочетаются с чизкейком в этом забавном и простом рецепте чизкейка.Этот чизкейк Funfetti идеально подходит для любой вечеринки и может стать вашим следующим любимым десертом!

    Чизкейк ко дню рождения

    Если вы меня знаете, то знаете, как я ЛЮБЛЮ фанфетти! Недавно я даже попросил Энди пойти в несколько разных магазинов, чтобы найти глазурь для моего дня рождения. Это мой абсолютный ЛЮБИМЧИК! Все, что связано с фунфетти, потрясающе, поэтому я хотел попробовать включить его в некоторые из моих любимых десертов. Я не могу насытиться! Кто со мной? Я серьезно думаю, что funfetti отлично сочетается со всем.Это полностью меняет правила игры в десертах, чтобы сделать десерт намного веселее!

    Ваш любимый десерт из детства – торт фунфетти? Я никогда не знал, что он может так хорошо сочетаться с чизкейком, но теперь я полностью одержим! Это такой забавный десерт на день рождения, весеннюю вечеринку или что-то еще!

    Рецепт чизкейка Funfetti

    Все, что вам нужно для этого рецепта, это одна 9-дюймовая корочка крекера, купленная в магазине, один блок сливочного сыра, сахар, сметана, чистый ванильный экстракт, 2 яйца и, конечно же, посыпка фунфетти!

    Как приготовить чизкейк

    Чтобы приготовить этот очень простой рецепт чизкейка фунфетти, начните с предварительного нагрева духовки до 350 градусов. С помощью миксера смешайте сливочный сыр и сахар до полного смешивания, а затем добавьте сметану и ваниль и перемешайте до однородности. На медленном огне вмешайте яйца по одному, а затем добавьте посыпку. Вылейте начинку на корж из крекеров и выпекайте чизкейк в течение 35–40 минут или до готовности. Охладите чизкейк в холодильнике не менее 4 часов, чтобы он полностью застыл, а затем подавайте со взбитыми сливками и еще большим количеством посыпки, если хотите!

    Рецепт Фунфетти

    Каждый раз, когда речь идет о фунфетти, рецепт будет потрясающим.Я всегда хотел сделать свои чизкейки слаще, и это идеальный способ приготовить сладкий и сливочный чизкейк со всей забавной посыпкой! Funfetti заставляет всех улыбаться, поэтому этот рецепт станет идеальным дополнением к любой вечеринке, к которой вы готовите. Получайте удовольствие! С чем бы вы подали этот десерт? Расскажите мне обо всем этом в комментариях ниже!

    Чизкейк Фунфетти

    Ностальгические фанфетти сочетаются с чизкейком в этом забавном и простом рецепте чизкейка. Этот чизкейк Funfetti идеально подходит для любой вечеринки и может стать вашим следующим любимым десертом!

    Распечатать рецепт
    • Одна 9-дюймовая корочка крекеров Грэма, купленная в магазине
    • 12 унций сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
    • 3/4 чашки сахара
    • 1/2 чашки сметаны
    • 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
    • 3 3 9 яйца 9 3/4 чашки посыпки фунфетти плюс дополнительная посыпка для посыпки
    • Взбитые сливки для украшения
    • Разогрейте духовку до 350 градусов.

    • С помощью миксера смешайте сливочный сыр и сахар до полного смешивания, затем добавьте сметану и ваниль и перемешайте до однородности.

    • На низкой скорости вмешайте яйца по одному, а затем добавьте посыпку.

    • Вылейте начинку на корж крекера и выпекайте чизкейк в течение 35–40 минут или до готовности.

    • Охладите чизкейк в холодильнике не менее 4 часов, чтобы он полностью застыл, а затем подавайте со взбитыми сливками и, при желании, с еще большей посыпкой!

    Ключевое слово: funfetti, чизкейк funfetti, чизкейк для вечеринки

    Автор: Мелисса Джонсон

    Простой рецепт чизкейка без разъемной формы

    В традиционном чизкейке есть что-то такое богатое и декадентское, но что вы делаете, когда вам хочется испечь сливочный чизкейк, а у вас нет разъемной формы? Сегодня я делюсь простым рецептом чизкейка без разъемной формы, который вы можете использовать в следующий раз, когда захотите побаловать себя, но у вас нет обычной формы для выпечки.

    Перейти к рецепту

    Я помню, как впервые по-настоящему впился зубами в вкусный кусок чизкейка. Мы были на фабрике чизкейков, и я заказал кусок чизкейка, покрытый печеньем.

    Чизкейк получился насыщенным и кремовым, каким и должен быть настоящий чизкейк, и я влюбилась в этот десерт.

    В прошлом году я приготовила именно этот десерт на пасхальный ужин, и дети были в восторге от него. Они продолжают просить его, и я даже бросил немного в морозильник, чтобы он был у меня под рукой.

    Это один из тех десертов, которые сделают любую трапезу особенной. Это угощение, которое обычно приберегают для случаев, когда требуется немного «дополнительного», если вы понимаете, что я имею в виду. В рецепте, которым я делюсь сегодня, используются простые ингредиенты, но каждый раз получается идеальный чизкейк.

    Виды чизкейков

    Есть два основных вида чизкейков, и хотя оба они восхитительны, они разные.

    1. Чизкейк по-нью-йоркски

    Этот чизкейк обычно более насыщенный, плотный и имеет насыщенную сладость. Чизкейк в нью-йоркском стиле — самый популярный из чизкейков.

    2. Классический, традиционный чизкейк

    Классический чизкейк имеет более кремовую консистенцию и немного легче по сравнению с чизкейком в стиле Нью-Йорк.

    3. Чизкейк без выпечки

    Это очень сливочный чизкейк, который можно приготовить без выпечки и без использования яиц. Этот стиль чизкейка идеально подходит для создания мини-чизкейка для вечеринок. Вы получаете вкус домашнего чизкейка, не беспокоясь о трещинах чизкейка или водяной бане чизкейка.

    Как приготовить чизкейк без разъемной формы за 4 простых шага

    1. Доведите ингредиенты начинки для чизкейка до комнатной температуры и перемешайте на низкой скорости до получения кремообразной текстуры.
    2. Смешайте ингредиенты для коржа и вдавите в форму для запекания 9×13.
    3. Добавьте тесто для чизкейка на корж.
    4. Выпекать при температуре 350°F до готовности – около 1 часа.

    Ингредиенты для простого чизкейка

    • Сливочный сыр. Убедитесь, что вы выбрали жирный сливочный сыр и дайте ему нагреться до комнатной температуры.Для этого классического рецепта чизкейка вам понадобится 3 упаковки сливочного сыра.
    • Сахар. Сахарный песок придает этому десерту сдержанную сладость.
    • Сметана. Сметана придает чизкейку влажность и мягкость.
    • Ваниль. Чистый экстракт ванили — единственная ваниль, которую следует использовать в выпечке. Это усиливает действие всех других ингредиентов в выпечке.
    • Яйца. Яйца помогают увеличить выпечку, а также помогают связать продукты воедино.

    Как приготовить корж для крекера Грэма

    1. Измельчайте их в кухонном комбайне, пока не получите мелкие крошки крекеров Грэма.
    2. Добавьте растопленное масло и ваниль в смесь крекеров и измельчите, пока они не смешаются.
    3. Вдавить в форму для выпечки 9×13 и заполнить начинкой для чизкейка.

    Ингредиенты для теста Graham Cracker

    • Крекеры Грэма – измельчите в кухонном комбайне до получения мелкой фракции.
    • Пекан – не для всех корок крекеров Грэма нужны орехи, но это придает корочке глубину вкуса
    • Масло – масло создает влагу, необходимую для удержания вместе с корочкой
    • Ваниль подчеркивает сладость крекеров и соленость орехов

    Топпинги для чизкейка

    • Фрукты — нарежьте клубнику ломтиками или украсьте чизкейк черникой, малиной или ежевикой. посыпать сверху чизкейк.Одними из самых популярных являются орео, шоколадная крошка или песочное печенье.
    • Помадка. Подогрейте немного помадки и вылейте на чизкейк.
    • Клубничный соус. Приготовьте вкусный клубничный соус, чтобы покрыть этот простой рецепт чизкейка

    Советы и рекомендации по приготовлению чизкейка

    Водяная баня —

    Водяная баня не является обязательной на 100 %, но она сохраняет кекс влажным во время выпекания и повышает вероятность того, что ваш кекс пропечется высоким и гладким.Это помогает предотвратить растрескивание и опускание пирога после того, как он вынут из духовки.

    Ингредиенты для комнатной температуры —

    Это важный шаг при приготовлении чизкейка — доведите ингредиенты до комнатной температуры. Эта маленькая деталь помогает вещам смешиваться гладко и предотвращает появление комочков.

    Охладить в духовке-

    Профессиональный совет: дайте чизкейку медленно остыть. Когда чизкейк будет готов, выключите духовку и откройте дверцу духовки, чтобы он мог медленно остыть.Через час отнесите его к прилавку, чтобы он остыл. Это медленное охлаждение помогает предотвратить появление трещин.

    Не перемешивать —

    Аккуратно перемешайте тесто, соскребая тесто со стенок чаши. Слишком энергичное перемешивание может привести к тому, что в тесте будет слишком много воздуха.

    Зачем делать водяную баню для чизкейка?

    Есть две причины использовать водяную баню при приготовлении чизкейка. Одна из причин заключается в том, что горячая вода создает пар, который помогает чизкейку правильно подняться. Водяная баня также сохраняет кекс влажным, что помогает предотвратить его опускание и растрескивание.

    Это простой шаг, который стоит сделать при приготовлении чизкейка.

    Если вы выпекаете чизкейк без разъемной формы, просто поместите пригодную для духовки форму с водой на решетку под пирогом во время выпекания.

    Если вы используете разъемную форму, оберните разъемную форму слоями алюминиевой фольги по бокам формы (чтобы предотвратить попадание воды в торт через разъемную форму), чтобы создать барьер между формой и водой.

    Поместите разъемную форму в форму для запекания, на дне которой есть вода. Поместите оба блюда в духовку и запеките.

    Как хранить чизкейк

    В холодильнике:

    После того, как чизкейк остынет, храните его в холодильнике до 3-5 дней. Накройте его полиэтиленовой пленкой и храните в задней части холодильника для достижения наилучших результатов.

    В морозилке:

    Чтобы хранить чизкейк в морозильной камере, дайте ему полностью остыть. Заверните охлажденный чизкейк в пищевую пленку, а затем в алюминиевую фольгу. Поместите торт в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Чтобы съесть, разморозьте в холодильнике на ночь и наслаждайтесь на следующий день.

    Часто задаваемые вопросы

    Как предотвратить растрескивание чизкейка?

    Существует два основных способа предотвратить растрескивание чизкейка: выпекать его на водяной бане под формой для торта и медленно охлаждать торт. Чтобы охладить медленно, откройте дверцу духовки, как только чизкейк выпечется, и дайте ему остыть в духовке (с открытой дверцей).Затем переместите торт на стол после часа медленного охлаждения в духовке. Когда торт полностью остынет, переместите его в холодильник или морозильную камеру.

    Можно ли приготовить чизкейк без разъемной формы?

    Да, хотя чизкейк обычно готовят в разъемной форме, его можно приготовить в любой посуде. Обязательно корректируйте время приготовления при использовании разных блюд. Неглубоким блюдам потребуется меньше времени для выпекания, а более глубоким блюдам потребуется больше времени для выпекания.

    Как не утонуть в чизкейке?

    Убедитесь, что чизкейк полностью пропекся, прежде чем вынимать его из духовки.Если оно не пропечется, плотность теста приведет к тому, что центр треснет и утонет.

    Другие рецепты, которые вам понравятся

    Мои любимые кухонные вещицы

    Пин для более поздних версий

    Простой чизкейк без разъемной формы

    Лиз Квик

    Чизкейк — один из тех десертов, которые делают любое блюдо особенным и особенным. Пусть отсутствие разъемной формы не помешает вам приготовить этот простой, но экстравагантный десерт.Этот чизкейк использует простые ингредиенты и легко собирается.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 1 час

    Время охлаждения 1 час

    Общее время 2 часа 10 минут

    Десертное блюдо

    Американская кухня

    Порция 12 человек

    Калорийность 100 ккал

    • Форма для выпечки

    • Кухонный комбайн

    • Миксер

    Чизкейк
    • 3 блока сливочного сыра по 8 унций, полной жирности и комнатной температуры
    • 1 чашка сахарного песка
    • 1/2 чашки сметаны
    • 1 1/2 чайной ложки ванили
    • 4 больших яйца, комнатной температуры
    • Grham Cracker Crust
    • 5
      • 2 рукава Grham Crackers
      • 1/2 CUP PECANS
      • 8 столовых ложек масло, растаял
      • 1 чайной ложки
      • 1 чайная ложка соленых карамельного соуса
      • 1 чашка сахара
      • 6 столовых ложек масло
      • 1 2 стакана густых взбитых сливок
      • 1 чайная ложка соли
      Graham Cracker Crust
      • Измельчите крекеры Graham и орехи пекан в кухонном комбайне до получения однородной массы.

      • Добавьте растопленное сливочное масло и ваниль в смесь крекеров и взбивайте до однородности.

      • Форму для запекания 9 x 13 см застелить алюминиевой фольгой и сбрызнуть фольгой.

      • Выложите тесто в форму. Плотно прижмите дно мерного стакана.

      • Вылить тесто и выпекать в соответствии с инструкциями.

      Чизкейк
      • Смешайте сливочный сыр и сахар в стационарном или ручном миксере.

      • Добавьте ваниль и сметану и перемешайте, очищая бока, чтобы все смешалось.

      • Добавляйте по одному яйцу и перемешивайте между каждым добавлением.

      • Вылейте тесто на корж крекеров.

      • Выпекайте в предварительно разогретой до 350°F духовке в течение 1 часа или до готовности. Поместите подходящую для духовки форму, наполненную водой, на решетку под чизкейк, чтобы создать водяную баню.

      • Выключите печь и приоткройте дверцу духовки. Дайте пирогу медленно остыть в течение 1 часа.

      • Пока кекс остывает, приготовьте карамельный соус.

      Соус «Соленая карамель»
      • В кастрюле довести сахар до золотистого цвета. Будьте внимательны, чтобы не сжечь его.

      • Добавьте сливочное масло и быстро взбивайте, пока сахар и масло не соединятся. Они не будут гладкими, но масло должно растопиться.

      • Медленной струйкой влейте сливки и перемешайте.Здесь смеси должны растворяться друг в друге.

      • Снимите с огня и добавьте соль, продолжая взбивать.

      Водяная баня —

      Водяная баня не является обязательной на 100%, но она сохраняет кекс влажным во время выпекания и увеличивает вероятность того, что ваш кекс выпекается высоким и гладким. Это помогает предотвратить растрескивание и опускание пирога после того, как он вынут из духовки.

      Ингредиенты для комнатной температуры —

      Это важный шаг при приготовлении чизкейка — доведите ингредиенты до комнатной температуры. Эта маленькая деталь помогает вещам смешиваться гладко и предотвращает появление комочков.

      Охладить в духовке-

      Совет: дайте чизкейку медленно остыть. Когда чизкейк будет готов, выключите духовку и откройте дверцу духовки, чтобы он мог медленно остыть. Через час отнесите его к прилавку, чтобы он остыл. Это медленное охлаждение помогает предотвратить появление трещин.

      Не перемешивать —

      Аккуратно перемешайте тесто, соскребая края миски. Слишком энергичное перемешивание может привести к тому, что в тесте будет слишком много воздуха.

      Ключевое слово чизкейк без разъемной формы, простой рецепт чизкейка

      Трехступенчатый чизкейк Филадельфия — Безумно вкусный

      Ищете идеальный чизкейк, который не заставит вас часами торчать на кухне? Этот трехступенчатый чизкейк Philadelphia — ответ!

      Кто может устоять перед богатой и бархатистой начинкой из сливочного сыра на подушке из хрустящей и маслянистой корочки из крекера? Вот что дает этот рецепт.

      Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

      Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

      Благодаря идеальному балансу сладкого, терпкого и кремового вкуса этот чизкейк поразит ваши вкусовые рецепторы.

      Начинка легкая и не слишком сладкая. Вместе с корочкой он создает великолепный текстурный контраст, который я могу описать только как небесный.

      Лучше всего то, что для его изготовления требуется всего три шага. Три!

      Самое сложное в этом рецепте — подождать, пока чизкейк остынет в холодильнике, прежде чем вы сможете откусить кусочек.

      Хотите удивить семью и друзей своими безумными кулинарными способностями? Этот трехэтапный чизкейк Филадельфия — то, что вам нужно.Займемся выпечкой!

      Чизкейк «Филадельфия», трехступенчатый

      Взбить, залить и запечь. Это все, что вам нужно, чтобы создать этот сливочный, сочный и декадентский чизкейк!

      С помощью всего нескольких ингредиентов и готовой корочки вы можете приготовить этот простой и надежный рецепт.

      Хотя многие люди находят запеченный чизкейк пугающим, на самом деле это не так уж и сложно. На самом деле, я думаю, что это намного проще, чем печь другие пирожные.

      Конечно, есть несколько факторов, из-за которых чизкейк может треснуть, но если вы будете следовать моим советам и рекомендациям, все будет в порядке!

      Плюс, даже если треснет, ну и что? Вы всегда можете использовать топпинги, чтобы скрыть любые недостатки! 🙂

      Ингредиенты

      Всего 5 ингредиентов?! Это кажется невозможным, но это правда! Это единственное, что вам нужно, чтобы приготовить этот ультра-сливочный и сливочный чизкейк.

      1. Сливочный сыр . Для идеального сливочного чизкейка вам понадобится жирный сливочный сыр. Используйте размягченный сливочный сыр для торта без комочков.

      Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

      Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

      2. Сахар – Чтобы подсластить терпкий сливочный сыр.

      3. Ваниль – Для усиления вкуса сливочного сыра и сахара.

      4. Яйца – Для связывания смеси и придания ей структуры. Перед использованием доведите их до комнатной температуры! Если вы забудете заранее достать их из холодильника, просто окуните их в теплую воду на 2 минуты, и они тут же нагреются. Пожалуйста.

      5. Корка для крекеров Грэма. Хотя вы определенно можете сделать свой собственный, предварительно приготовленная корочка для крекера Грэма сделает вашу жизнь намного проще.

      Насадки для чизкейка
      • Если вы не используете готовый корж, используйте разъемную форму.Таким образом, у вас не будет проблем с удалением кусочков чизкейка.
      • Хотите избежать трещин? Вы можете приготовить чизкейк на водяной бане, чтобы верх был шелковистым. Это настоятельно рекомендуется, если вы не используете какие-либо начинки, чтобы скрыть недостатки чизкейка, такие как трещины, углубление в центре и подрумянивание по краям.

      Для порции льда просто поместите кастрюлю в большую кастрюлю и наполовину наполните ее теплой водой.

      Это требует дополнительных усилий, но если вы хотите гладкий и сливочный чизкейк, оно того стоит.

      • Перед использованием доведите сливочный сыр до комнатной температуры. Из мягкого сливочного сыра получается гладкий, бархатистый чизкейк без комков. Кроме того, вы можете использовать жирный сливочный сыр для более сливочного чизкейка.
      • Яйца также должны быть комнатной температуры, чтобы они легче смешивались с остальными ингредиентами.
      • Взбивайте ингредиенты на низкой скорости, чтобы избежать чрезмерного перемешивания. Перемешивание слишком сильно взбалтывает тесто, что может привести к трещинам. Кроме того, смешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не будут хорошо объединены.
      • Не перепекайте пирог, так как это также может привести к трещинам. Просто выпекайте, пока края не схватятся, а центр все еще будет немного трястись. Не волнуйтесь, он схватится и затвердеет, когда остынет.
      • Дайте чизкейку полностью остыть. Вы даже можете оставить его в духовке от 30 минут до часа после выпекания с открытой дверцей. Это позволяет пирогу продолжать выпекаться и постепенно остывать. Медленный процесс приготовления также предотвратит появление трещин.
      • Если после всех ваших усилий чизкейк все еще трескается, не переживайте! Есть много начинок для чизкейков на выбор.Они не только скроют трещинки, но и сделают ваш чизкейк еще более феноменальным.
      • Не поддавайтесь искушению откусить кусочек, даже когда он остынет до комнатной температуры. Вы должны охладить торт в холодильнике не менее 3 часов, чтобы он затвердел.
      • Чтобы ломтики были чистыми, разрезайте чизкейк острым ножом и протирайте лезвие влажной тканью между нарезками.

      Лучшая начинка для чизкейка

      А теперь самое интересное! Топпинги — это то, что делает чизкейк еще более аппетитным на вид и на вкус.

      Вот несколько предложений. Не стесняйтесь смешивать и сочетать!

      Ягоды – Терпкие и сладкие ягодные компоты не прогадают! Будь то черника, клубника, малина, ваш чизкейк будет иметь прекрасный сладкий, сливочный и фруктовый вкус.

      Измельченная конфета . Если вы сладкоежка, нет ничего вкуснее, чем измельченные конфеты поверх чизкейка. Как звучат измельченные стаканчики с арахисовым маслом, батончики Heath или печенье Oreo от Reese?

      Соусы – я имею в виду шоколад, карамель и арахисовое масло.Выбирайте!

      Как хранить чизкейк Philadelphia 3 Step?

      Храните чизкейк в холодильнике, накрытый полиэтиленовой пленкой, до 5-6 дней.

      Его тоже можно заморозить, но только если он не покрыт начинкой.

      Дать чизкейку полностью остыть и накрыть его двумя слоями саранской пленки и слоем алюминиевой фольги.

      Перед подачей дайте ему оттаять в холодильнике на ночь.

      Замороженного чизкейка хватает на месяц.

      Perfect New York Cheesecake — без водяной бани

      Делиться заботой!

      Этот гладкий сливочный чизкейк New York Cheesecake выглядит идеально и имеет прекрасный вкус, а приготовить его проще, чем вы думаете! Я научу вас всем приемам приготовления чизкейка, который не трескается, не тонет, не горит и не нуждается в водяной бане! Этот чизкейк с плоской вершиной станет вашим новым любимым рецептом!

       

       

      Знаменитый чизкейк «Нью-Йорк» больше всего известен своей кремовой текстурой и может стать одним из самых удивительных десертов для вашей семьи.Но сделать это с первого раза может быть довольно сложно. Самая сложная часть для тех, кто делал чизкейк в прошлом, — это сложная водяная баня. Не волнуйтесь, это рецепт чизкейка без водяной бани!

      Итак, вы хотите научиться делать чизкейк «Нью-Йорк», да? Что ж, тебе повезло! Я здесь, чтобы дать вам лучший рецепт чизкейка, потому что я сделал ошибки для вас. Может быть, я не сделал их намеренно, но тем не менее, вы извлечете пользу из моих ошибок!

      Хороший классический рецепт нью-йоркского чизкейка сливочный и сладкий, прохладный, с приятной и дополняющей корочкой, которую никто, даже ваши дети, не подумает пропустить.Этот высокий сливочный чизкейк идеален в качестве летнего лакомства в теплый день, а еще лучше в качестве лакомства для кого-то, кого вы любите, независимо от времени года.

       

       

      ЧЕМ НЬЮ-ЙОРКСКИЙ ЧИЗКЕЙК ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ДРУГИХ?

      Простой ответ: сливочный сыр. В большинстве случаев, заказываете ли вы чизкейк в ресторане или покупаете его в магазине, это рецепт чизкейка в нью-йоркском стиле. Почему фаворитизм? Чем он отличается от обычного чизкейка?

      Ну, все дело в том, из какого сыра он сделан.

      Дикий, да? Сначала я подумал, что это какая-то особая техника или супер-специфический нью-йоркский ингредиент. Неа! Это просто сливочный сыр!

      Основное отличие рецепта чизкейка в нью-йоркском стиле — использование сливочного сыра. В итальянских чизкейках используется сыр рикотта. Французские чизкейки также используют сливочный сыр, но не требуют ингредиентов, которые потребовали бы выпечки — так что это рецепты «без выпечки», которые вы найдете повсюду. Наш любимый чизкейк без выпечки, безусловно, это Лимонный чизкейк без выпечки !

      Итак, как видите, чизкейк «Нью-Йорк» — это особенный стиль, отличный рецепт сам по себе или с вкусной начинкой!

       

       

      ПОЧЕМУ ЗНАМЕНИТ ЧИЗКЕЙК В НЬЮ-ЙОРКСКОМ СТИЛЕ?

      Вы всегда слышите о чизкейке Нью-Йорк, но не из-за того, как он сделан.Это тоже почему сделано.

      Сливочный сыр — американское изобретение! Первоначально он был сделан в Филадельфии, а рецепт был продан Kraft для его производства. Итак, чизкейк «Нью-Йорк» известен так же, как поедание рогалика с мазком. Вы, наверное, также слышали о чизкейке Филадельфия, который просто относится к марке сливочного сыра, а не к местоположению.

      Кроме того, даже самый лучший чизкейк Нью-Йорк прост в приготовлении, так что вы можете добавить в него все, что захотите! Клубничный соус, лимонный творог Рецепт , возможности безграничны. Отличный десерт для экспериментов со вкусом.

       

       

      СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ИДЕАЛЬНОГО НЬЮ-ЙОРКСКОГО ЧИЗКЕЙКА:  

      Если вы новичок в приготовлении любого чизкейка, запомните несколько советов. Хотела бы я, чтобы меня предупредили, прежде чем я начала делать чизкейк на день рождения моего мужа! Учитесь на моих ошибках. Помните, что чизкейк готовится долго.

      • Чизкейк Нью-Йорк готовится ЧЕТЫРЕ часа. Если вы хотите идеальную плоскую вершину, чизкейк без трещин, вы не можете срезать углы.Что означает долгую и низкую варку.
      • Растрескивание обычно происходит по двум причинам. Вы слишком взбиваете свою смесь — добавляя дополнительный воздух, или вы переносите свой чизкейк из горячей духовки в прохладную комнату, не позволяя ему медленно снижать температуру в духовке.
      • Если вы готовите чизкейк размером больше или меньше 9-дюймовой формы, вам нужно будет отрегулировать время выпекания. Те, кто пробовал чизкейк большего размера с таким же временем выпекания, получили больше пудинга из чизкейка, чем хотели.
      • Ванильный или любой другой ароматизатор для этого рецепта не требуется. Это НЕ ошибка в рецепте. Поверьте, вкус будет изумительный.
      • Выбирайте высококачественные ингредиенты и будьте уверены, что дополнительные затраты того стоят.
      • Для достижения наилучших результатов ингредиенты должны быть комнатной температуры. Однако я сделала этот чизкейк из холодных ингредиентов (в спешке), и он получился отличным. Однако, если вас беспокоит растрескивание, используйте ингредиенты комнатной температуры.

       

       

      КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НУЖНЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧИЗКЕЙКА НЬЮ-ЙОРК?
      • Крошки крекера Грэма – ключевой ингредиент корочки крекера Грэма.
      • Белый сахарный песок – подсластите свой десерт.
      • Растопленное масло — не волнуйтесь, это только для вашей корочки.
      • Сливочный сыр — обязательный элемент любого чизкейка — высококачественный жирный сыр — ваш лучший выбор.
      • Яйца – для хорошего чизкейка нужен жир, а яйца не только скрепляют его, но и добавляют дополнительный жир.
      • Мука — просто подсказка, чтобы скрепить ее.
      • Густые сливки – больше жирности и вкуса!

       

       

      КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ ЧИЗКЕЙК ОТ ТРЕЩИН?

      Смажьте сковороду жиром!

      Даже самый лучший нью-йоркский чизкейк треснет, если форму не смазать маслом. Чизкейк сжимается в процессе приготовления. Если какая-либо часть чизкейка прилипнет к вашей сковороде во время приготовления, она будет тянуться по бокам и образовывать трещины в середине.

      Второй совет: выпекайте низко и медленно. Затем, как только оно будет приготовлено, выключите духовку и ОСТАВЬТЕ ЕГО В ДУХОВКЕ еще на 2 часа или дольше. НЕ открывать духовку и не встряхивать чизкейк.

      При этом чизкейк будет продолжать выпекаться, а температура в духовке будет медленно уменьшаться. Если вы вытащите горячий чизкейк из духовки и поместите его в более прохладное помещение (то есть на кухню), чизкейк остынет слишком быстро и треснет.

      Наконец, не вынимайте его из кастрюли, пока он не остынет.

       

       

      МОЖЕТЕ ПОЛЕЧИТЬ Треснувший ЧИЗКЕЙК?

      Да, действительно! Я тоже нашел это довольно простым — если вы достаточно смелы, чтобы попробовать.

      Чтобы починить треснувший чизкейк, сначала он должен быть холодным. Я знаю, что трудно оставить проблему на потом, но вам определенно нужно остыть (ха!), чтобы решить эту конкретную проблему. Поставьте его в холодильник, пока дно формы не станет прохладным на ощупь.

      Потом достанете его и чистыми, вымытыми руками загладите щели как можно лучше.Делайте это аккуратно и небольшими движениями, чтобы немного закрыть промежутки.

      После этого наполните кружку горячей водой и окуните в нее пластиковую лопаточку. Тепло шпателя поможет слить эти трещинки вместе, поэтому осторожно проведите по ним шпателем.

      Та-да! Теперь у вас есть идеальный чизкейк, и никто не станет мудрее.

      Если вы нервничаете, пытаясь собрать его обратно, или считаете, что то, что вы сделали, немного очевидно, вы можете растопить немного шоколада и полить его в качестве покрытия или сверху с начинкой для пирога, такой как вишня или черника!

       

       

      КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ ВАШ ЧИЗКЕЙК ОТ УТОПЛЕНИЯ?

      Как и в случае с любым другим тортом, старайтесь не смешивать слишком много чизкейка. Чрезмерное перемешивание приводит к попаданию воздуха в тесто, из-за чего оно может сдуться при остывании.

      Проседание также может привести к трещинам, так как динамика верха чизкейка меняется.

      Переваривание также может привести к утоплению. Тем не менее, в этом рецепте вам не о чем беспокоиться! Просто доверяйте указаниям, особенно тому, что нужно оставить в духовке и не открывать дверцу, чтобы проверить.

       

       

      КАК ДОЛГО ХРАНИТСЯ ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК?

      С этим рецептом у вас не будет достаточно времени, чтобы узнать! Обычно мы съедаем весь чизкейк в течение 24 часов.

      Однако, если вы готовите его для себя или небольшой компании, имейте в виду: чизкейк даже в самых лучших условиях должен быть съеден в течение пяти дней.

      Если вы знаете, что не съедите все это, не стыдно заморозить их на потом! Лучше замороженный чизкейк, чем испорченный чизкейк.

       

       

      Другие рецепты чизкейков, которые вам понравятся:

      Некоторые из наших любимых десертов, которые стоит попробовать:  

       

      Время подготовки 30 минут

      Время приготовления 4 часа 10 минут

      Время неактивности 8 часов

      Общее время 12 часов 40 минут

      Ингредиенты

      • 1 1/2 чашки крошки крекера Грэма
      • 1/2 стакана + 1 3/4 стакана белого сахара
      • 1/4 стакана растопленного сливочного масла (я использую соленое)
      • 5 (8 унций) пакетов сливочного сыра комнатной температуры
      • 5 яиц
      • 2 яичных желтка
      • 2 столовые ложки муки общего назначения
      • 1/4 стакана густых взбитых сливок

      Инструкции

      1. Распылите растительное масло вдоль внутреннего кольца сковороды из пружинного пеноматериала. У меня никогда не было проблем с этим (если я забыл), но у других есть.
      2. В миске среднего размера смешайте крекеры Грэм, 1/2 стакана сахара и сливочное масло.
      3. Вдавите в дно 9-дюймовой разъемной формы или другой формы для чизкейка. Отложите.
      4. В большой миске смешайте сливочный сыр до получения однородной массы.
      5. Добавьте яйца и яичные желтки по одному и хорошо перемешайте после каждого добавления.
      6. Добавьте оставшиеся 1 3/4 стакана сахара и хорошо перемешайте, очищая стенки чаши по мере необходимости.
      7. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
      8. Наконец, добавьте густые взбитые сливки и хорошо перемешайте, убедившись, что смесь гладкая и шелковистая.
      9. Вылейте смесь в подготовленную форму для чизкейка.
      10. Поместите чизкейк в ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ — не разогревайте духовку.
      11. Закройте дверцу духовки и включите нагрев до 200*F
      12. Готовьте чизкейк при этой НИЗКОЙ температуре в течение 3 часов 10 минут.
      13. Когда прозвенит таймер, выключите духовку, но оставьте чизкейк в духовке с закрытой дверцей.
      14. Установите таймер на 1 час или дольше (я, как известно, оставляю его на ночь, так что дольше не повредит).
      15. Когда таймер сработает (или когда вы вспомните), достаньте чизкейк, накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник.
      16. Охладить в холодильнике от 8 до 24 часов. Чем дольше, тем лучше.
      17. Когда будете готовы к подаче, выньте чизкейк и подавайте сразу же или добавьте свою любимую начинку для чизкейка и подавайте.

      Примечания

      Время от времени я получаю комментарий о том, что середина суповая.Хотя я не уверен в причине этого, у меня есть две теории.
      1. Любая сковорода больше 9-дюймовой формы для чизкейка потребует дополнительного времени. Я бы сказал, 1 час на каждый дополнительный дюйм.

      2. Высота. Хотя я не проверял этот рецепт на большой высоте, я подозреваю, что роль в этом не оказывается для некоторых людей

      Так что мой совет таков. Добавьте дополнительный час, если вы беспокоитесь.Вы готовите чизкейк при такой НИЗКОЙ температуре, час не сгорит и не испортит чизкейк, но обеспечит прожаренный чизкейк.

      Пищевая ценность:

      Выход:

      10

      Размер порции:

      1
      Количество на порцию: Калорийность: 198 Всего жиров: 20 г Насыщенных жиров: 13 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 71 мг Натрия: 173 мг Углеводов: 3 г Волокна: 0 г Сахаров: 1 г Белков: 1 г

      Фото и обновление: 16 июля 2020 г.

      Делиться заботой!

      Рецепт чизкейка — Мама любит еду

      Этот рецепт чизкейка всегда получается идеальным.Это просто правильное сочетание сливочного, заварного, сладкого и немного терпкого. Ням!

      О, привет. Я люблю чизкейк. В этом рецепте используется сгущенное молоко с сахаром для идеальной текстуры и не требуется водяная баня. Это мой любимый! Попробуйте украсить свой ганашем из ириски!

       

      Рецепт чизкейка
      Рецепт чизкейка

      Нажмите кнопку выше, чтобы сохранить этот рецепт!

      Ингредиенты рецепта чизкейка

      Корж для чизкейка

      • Крекеры Graham – Постарайтесь разбить их как можно лучше. Лучше всего использовать кухонный комбайн. Вы даже можете купить их предварительно измельченные крошки крекера Грэма в эти дни!
      • Сахар – Обычный белый сахар отлично подходит.
      • Сливочное масло – Я предпочитаю соленое масло. Это делает большое сладкое, с оттенком соленого, комбо.

      Начинка для чизкейка

      • Сливочный сыр – Для этого вам понадобится жирный простой сливочный сыр. Убедитесь, что вы не получаете взбитый сливочный сыр.
      • Сгущенное молоко с сахаром – Мы используем сгущенное молоко с сахаром для наших чизкейков, и оно прекрасно работает! Обязательно откройте всю банку с помощью консервного ножа и очистите внутренности шпателем, чтобы вытащить все это.
      • Лимонный сок – совсем немного, чтобы добавить кислотности.
      • Экстракт ванили – Используйте настоящий ванильный экстракт для этого рецепта, а не имитацию ванильного экстракта.
      • Яйца – Медленно взбивайте яйца, чтобы не было больших пузырьков воздуха.
      • Мука . Небольшое количество муки поможет чизкейку не утонуть во время остывания.

      Выстелите противень пергаментом и полосками, чтобы его было легко вынуть.

      Как приготовить классический чизкейк? (пошагово)

      ⭐  Первый , смешайте измельченные крекеры, сахар и масло и выложите на дно разъемной формы.

      ⭐  Затем , взбить сливочный сыр, влить сгущенное молоко с сахаром, лимонный сок и ванильный экстракт.

      ⭐  Далее , добавить яйца по одному, затем взбить с мукой. Вылить начинку в форму и запечь. Дать чизкейку застыть при комнатной температуре, затем поставить в холодильник.

      ⭐  Наконец, , охлаждайте в течение нескольких часов или на ночь.

      Важно добавлять яйца медленно и перемешивать на низкой скорости.

      Подготовка

      Можно ли приготовить домашний чизкейк заранее?

      Да, на самом деле, чизкейк действительно вкуснее, если его хорошенько охладить. Я настоятельно рекомендую сделать это как минимум за день. но, по крайней мере, вы хотите, чтобы он полностью остыл перед нарезкой и подачей на стол.

      Нужна ли водяная баня для чизкейка?

      Для чизкейка водяная баня не нужна. Обычно я не использую водяную баню и никогда не сталкивался с проблемами.

      Если вы предпочитаете использовать водяную баню при приготовлении пищи, вы можете это сделать.

      Я мог бы просто вилкой закопаться.

      Что лучше запекать или не запекать чизкейк?

      Это исключительно вопрос личных предпочтений.Классический рецепт чизкейка, подобный этому, будет немного более плотным и заварным по текстуре с более глубокой сложностью вкусов, в то время как чизкейк без выпечки будет легким и пушистым, как правило, с более ярким вкусом.

      Что делать, если чизкейк треснул?

      Не переживайте! Если ваш чизкейк треснул, добавьте к нему тушеные яблоки, ганаш или банку начинки для вишневого пирога! Так просто и невероятно вкусно.

      Если его не разрезать, то он будет считаться одним ломтиком, верно?

      Хранение и остатки

      Сколько хранится чизкейк?

      Чизкейк

      можно хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до месяца.Храните в герметичном контейнере для достижения наилучших результатов.

      Можно ли заморозить чизкейк?

      Вы можете абсолютно заморозить чизкейк. Дайте ему полностью остыть в холодильнике, затем дважды оберните его полиэтиленовой пленкой или полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой.

      Если вы пока не собираетесь использовать дно разъемной формы, вы можете заморозить его на нем или вырезать картонный круг для использования. Его можно заморозить как целиком, так и отдельными ломтиками.

      Ура без трещин!

      Советы по приготовлению чизкейка

      ✅ Прежде чем начать, дайте ингредиентам для начинки нагреться до комнатной температуры.

      ✅ Постучите деревянной ложкой по стенке кастрюли, чтобы выпустить воздушные карманы, которые могли образоваться при смешивании.

      ✅ Используйте сгущенное молоко с сахаром вместо сахарного песка, чтобы получить более гладкую кремовую текстуру.

      ✅ Когда чизкейк готов, его центр все еще должен быть немного шатким. Он затвердеет по мере остывания.

      ✅ Добавляйте яйца по одному и медленно взбивайте, чтобы в начинке не образовались большие пузырьки воздуха.

      ✅ Не пропускайте муку — она поможет чизкейку не утонуть и не упасть при остывании.

      ✅ Чтобы отрезать идеальный ломтик чизкейка, используйте острый нож с гладким лезвием (не зубчатый) и перед нарезкой смажьте его небольшим количеством растительного масла или воды. Нарезайте одним движением вниз (не вперед-назад).

      Если у вас треснет, не волнуйтесь. Сверху добавьте немного начинки для пирога, и никто не узнает!

      Что поесть с чизкейком (предложения по подаче)

      Нам нравится наслаждаться этим рецептом с большой семейной трапезой, такой как глазированная спиралью ветчина с абрикосами, жареная во фритюрнице спаржа и наш классический рецепт первоклассных ребрышек.

      Прекрасно сочетается с другими десертами, такими как салат Уотергейт, хлопья орео и цветки арахисового масла!

      Легкое и заварное совершенство.

      Еще больше удивительных рецептов чизкейков

      Используйте слегка смазанный маслом или влажный нож и режьте одним движением, чтобы получить чистые ломтики.

      Инструменты, которые мы любим

      • Разъемная форма. Для этого рецепта мы используем разъемную форму диаметром 9 дюймов. Если вы хотите, чтобы чизкейк можно было вынуть из формы, лучше всего подойдет разъемная форма.
      • Шпатель – эти ингредиенты очень липкие и липкие. Вы наверняка хотите использовать шпатель, чтобы убедиться, что вы правильно отмеряете и используете все свои ингредиенты.
      • Электрический миксер. Вам понадобится электрический миксер для взбивания начинки до нужной консистенции.

      😍😍😍

      Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу Easy Casseroles!
      Доставлено в ваш почтовый ящик💌(мы никогда не будем продавать вашу электронную почту!)
      Следуйте за нами ниже!Используйте #mamalovesfood в Instagram!

      Как приготовить чизкейк

      Рецепт чизкейка

      Рецепт чизкейка каждый раз получается идеальным. Это просто правильное сочетание сливочного, заварного, сладкого и немного терпкого. Ням!

      Распечатать Приколоть Показатель

      Курс: Десерт

      Кухня: Американская

      Ключевое слово: рецепт чизкейка

      Время подготовки: 10 минут

      Время приготовления: 1 час 10 минут

      Время охлаждения: 4 часа

      Общее время: 5 часов 20 минут

      Порции: 8

      калорий: 401 ккал

      Ингредиенты

      4 CROSTIVE 4 CROST 5
      • 1 ½ чашки дробленых Грэм-крекеры около 8-9 целых крекеров
      • чашка сахара
      • ⅓ чашка соленого сливочного сливочного масла (около 5 столовых ложек)
      4 наполнение 5
      • 32 унции кремового сыра
      • 14 унций сгущенного молока с сахаром
      • 1 столовая ложка лимонного сока
      • 1 столовая ложка ванильного экстракта
      • 4 яйца
      • 2 столовые ложки муки

      Cook ModeПереключите переключатель на зеленый, чтобы экран не гас, пока вы готовите!

      Инструкции

      Корж
      • Смешайте измельченные крекеры, сахар и масло, пока они хорошо не перемешаются. Нажмите на дно 9-дюймовой разъемной формы, застеленной пергаментом. Я считаю, что использование дна плоского стакана хорошо помогает плотно прижать корку.

      Начинка
      • В большой миске электрическим миксером взбейте сливочный сыр, пока он не станет более воздушным и немного увеличится в объеме, медленно влейте сгущенное молоко с сахаром, продолжая перемешивать.

      • Взбить с лимонным соком и ванильным экстрактом.

      • Уменьшите скорость миксера до минимума и добавляйте яйца по одному.Не взбивайте быстро, так как это создаст пузырьки воздуха в смеси для чизкейка. В последнюю очередь всыпать муку.

      • Вылить начинку в разъемную форму и выпекать на центральной полке духовки при температуре 300 градусов в течение 70–75 минут. Когда чизкейк готов, центр должен немного покачиваться. Он затвердеет, когда застынет.

      • Дайте чизкейку застыть при комнатной температуре в течение одного часа, затем поместите в холодильник не менее чем на три часа.

      Примечания

      Примечание. Этот рецепт работает лучше всего, если ингредиенты начинки доводятся до комнатной температуры перед началом приготовления. калорий генерируются автоматически. Для достижения наилучших результатов рассчитывайте на основе ваших точных ингредиентов. Если вы любите кулинарные книги, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы ознакомиться с нашим специальным предложением для подписчиков!

      Питание

      Калорийность: 401 ккал

      Рецепт чизкейка

      Нажмите кнопку выше, чтобы сохранить этот рецепт!

      .

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.