Начинки для блинного торта сладкие: 57 рецептов блинных тортов на Гастроном.ру

Блинный торт с разными закусочными начинками. Кулинарные рецепты и фоторецепты

С которого, собственно, и началось у меня регулярное приготовление таких блюд.

Не очень частое, но периодическое. Когда, например, обычные блины уже поднадоедают, или я их напеку раза в два больше, чем было надо (это чаще всего так и происходит, ну не удается мне на еде экономить), вот тут на сцене и появляется очередной рецепт блинного торта. Чаще сладкого.
Почему рецепт очередной? Так готовлю я их из того, что под руку подвернется, на самом деле. Эти блюда утилитарные, что называется. Поэтому я специально под них ни продуктов не закупаю, ни особых приготовлений не делаю.

Вот здесь представлен закусочный блинный торт. С грибной начинкой. Приготовлен ровно из того что нашлось в холодильнике. В лучшем случае, из того, что можно купить в соседнем магазине.
Почему появился именно такой рецепт? Все от лени-матушки. Лень мне было готовить печеночный торт (если честно, я просто забыла печень купить), а такая закуска на праздничный стол уже была запланирована.


Что делать? – Делать блинный торт!

Фактически, все тоже самое, только из самых обычных блинчиков. Но с грибной начинкой, как в печеночном.
Надо сказать, гости решили, что так и было задумано, а блюдо получило всеобщее одобрение и путевку в жизнь. С тех пор я его и делаю.
Его, и еще несколько вариантов – с рыбными консервами, с помидорами и паштетом, с… с чем попало, на самом деле.
Но вот сегодня, к небольшому семейному торжеству, за мной два тортика – этот, с грибами, и еще сладкий блинный торт со сгущенкой .
Делать я их буду одновременно, практически. По крайней мере, блинов напеку на оба. Благо, дело это простое и быстрое.
А результат вкусный и вполне презентабельный.
Так что – начнем.

Из указанного ниже количества ингредиентов получается сразу два варианта: сладкий и закусочный. Если решите остановиться на одном из них, рекомендую уполовинить все компоненты.

Начну с приготовления блинного торта с грибами. В закусочном варианте можно не ограничиваться только одним видом начинки, а внести разнообразие в виде мясной составляющей, к примеру, или овощной. По вкусу. Технология не меняется.
А если войдете в кулинарный раж, то можно и дрожжевое тесто завести, и рис отварить, ну и Курник сделать, чего уж тут осталось.
Шутка. Нам бы попроще, да побыстрее.

***

Для закусочного блинного торта нам понадобится:

для блинов:

– яйцо куриное – 6 шт.;
– мука пшеничная – 8 ст. л. с горкой;
– сахарный песок – 2 ст. л.;
– молоко коровье – 1500 мл.;
– соль – 1 ч. л.;
– растительное масло – для жарки.

для начинки:

– грибы шампиньоны – 600 г;
– лук репчатый – 2 шт.;
– сыр плавленный – 100 г;

– сметана 20% – 250 г;
– соль, перец, зелень, масло для жарки – по вкусу и потребности.

Исходные продукты для блинов закусочного торта.


Ингредиенты для начинки нашего несладкого торта из блинов.

Рецепт приготовления

Для начала займемся основой торта – блинами. Блины у меня обычные, на молоке, я их уже демонстрировала ранее, рецепт не меняла. Только соль увеличила, не люблю сладкие грибы.
Предпочитаю, когда все в одном месте и на одном листе, чтобы не бегать по ссылкам и не читать “там” как приготовить блины, поэтому дублирую вариант приготовления блинов на молоке для блинного торта.

Для начала необходимо определиться с емкостью для блинного теста. У меня неизменный тапервер уже долгие годы служит для этих целей верой и правдой. Молоко для блинов подогреть до теплого состояния, я это делаю в СВЧ печи.

Куриные яйца брать лучше всего отборной категории или увеличить до семи штук. Вбить яйца в отдельную емкость для взбивания

Добавить к ним соль,

И сахарный песок.




Взбить все миксером хорошенько. Тесто для блинов готово.

Выпекать блины традиционным способом, лучше если это делать на специальной блинной сковороде с толстым дном и низкими бортами,

На слегка смазанной сковороде растительным маслом с двух сторон.

Вот такая стопочка ажурных блинов на молоке

Используется в качестве коржей для закусочного блинного торта.

Приступим к приготовлению грибной начинки для закусочного блинного торта.

Грибы промыть и очистить, если есть необходимость. Нарезать их следует как можно мельче, так тортик получится только вкуснее.


Зелень измельчить, в моем случае это пучок петрушки.


Обжаривем до золотистого цвета, как обычно.

Теперь надо добавить к луку подготовленные шампиньоны.

Крышкой грибы не накрывать, как только вода из грибов выпарится на половину необходимо добавить сметану.

Самое время заложить и специи. С солью, главное, не переборщить, потому как будет добавлен еще и сыр, в котором ее тоже достаточно.


А затем добавить плавленный сыр.

Последней добавляем в начинку зелень.

Надо все потушить еще минут 10…

Грибам можно дать остыть, а можно этого и не делать. Такой торт можно есть и в горячем виде.

Приступая к сборке торта выберите в качестве посуды плоское блюдо. Грибной начинки достаточно двух столовых ложек на каждый блинчик.

Блинная этажность может быть любой, но надо помнить, что есть торт должно быть удобно. Не надо строить из еды башню как в мультфильмах. Обляпаетесь.

Украсить закусочный блинный торт можно твердым сыром, натертым на крупной терке.


Мои домашние не дали ему и 10 минут постоять и уж тем более остыть блинам и грибам, на фото даже видно, что от торта идет еще пар.

Буквально с пыла с жару закусочный тортик с грибами получился.

И тут же кончился – съели. Хорошо хоть фотографии сделать успела.

Приятного аппетита!

Мы привыкли, что торт – это сладкое блюдо, а мы с вами приготовим торты несладкие! Оригинальные рецепты блинных тортов. Возьмите на вооружение, наверняка ваши гости и домочадцы не ели ничего подобного. 1 Блинный торт с помидорами Ингредиенты: яйцо – 3 шт. помидор – 4 шт. шампиньоны – 300 г твердый сыр – 200 г молоко – 300 мл мука – 150 г чеснок – 2 зубчика растительное масло – 1 ст.л. зелень укропа – 1 пучок сахар – 1/2 ст.л. соль – 1/4 ч.л. Приготовление: 1. Приготовим тесто для блинов. Взбиваем яйца с молоком, всыпаем муку, сахар и соль. Перемешиваем тесто с помощью миксера. 2. Промоем зелень укропа, просушим с помощью бумажного полотенца и мелко ее порубим. Можно также взять петрушку или зеленый лук. 3. Добавляем укроп в тесто и перемешиваем. 4. Выпекаем блины (получится около 6 штук) 5. Помидоры (лучше твердые) нарежем пластинами. 6. Натрем на крупной терке сыр и добавим чеснок (измельченный прессом) 7.Шампиньоны нарежем пластинами и слегка обжарим. 8. Подготовим форму для запекания. 9. Выкладываем блин, на него укладываем помидоры, солим и перчим. Затем слой грибов и сыр с чесноком. Накрываем блином. Продолжаем формировать торт в такой же последовательности. 10. Укладываем последний блин, посыпаем его сыром, ставим в разогретую духовку (180 С) на 15-20 минут.

Превосходный блинный торт с помидорами готов. Его можно подавать как теплым, так и холодным – он вкусный в любом виде. 2 Блинный торт с индейкой и курицей Ингредиенты: Для блинчиков: Молоко – 1 л.; Яйца куриные – 2 шт; Сахар – 2 ст.л.; Соль – 1 ч.л.; Мука пшеничная – 2,5 ст.; Масло растительное рафинированное.; Для начинки: Филе курицы – 500 г; Филе индейки – 500 г; Яйца куриные отварные – 3 шт; Зеленый лук – 1 пучок; Сыр твердый – 150 г; Чеснок – 2 зубчика; Майонез; Готовим: Готовим блинное тесто из указанных компонентов, выпекаем тонкие блинчики. Для начинки торта отвариваем филе птицы, остудим, мелко порежем, смешаем с мелко порезанным зеленым луком и потертыми на средней терке отварными яйцами и раздавленным чесноком. Добавим тертый сыр, заправим майонезом, все перемешаем. Выпеченные блинчики укладываем стопкой друг на друга, промазывая каждый блинчик подготовленной начинкой. Такому торту перед подачей к столу необходимо постоять минимум час для пропитки. Приятного всем аппетита! 3 Торт блинный – несладкий с мясом и грибами Начинаем делать торт с начинок, если начать с блинов – то этот процесс будет бесконечным – они очень быстро исчезают – МИСТИКА1 начинка – обжариваем фарш (у меня был говядина+утка) с луком на сливочном масле + всякие приправки2 начинка – обжариваем лук и чеснок на сливочном масле, добавляем мелко резанные шампиньоны, солим и доводим до готовности.
Потом в грибы кладем 3 ст.л. сметаны и протушиваем Ну а теперь можно и блины печь. Ушло 0,5 л. кипяченого теплого молока, 2 яйца, 1 ст.л. растит. масла, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1,5 ст. муки – все перемешиваем очень хорошо и печем блинчики а теперь собираем торт, нам понадобиться: блины, две начинки, сметана, сливочное масло, тертый сыр Дно формы хорошо смазываем сливочным маслом кладем вниз самый толстый блин, смазываем его сметаной и накрываем вторым блином на блин кладем начинку из фарша и посыпаем ее сыром накрываем блином, рукой прижимаем, теперь смазываем сметаной и накрываем все блином на этот блин кладем начинку из грибов и теперь так и собираем пока что-то не закончится: блин, сметана, блин, начинка, блин, сметана, блин, начинка, блин………. Сверху у нас оказывается просто блин. Накрываем фольгой и ставим в духовку минут на 20 при 200 гр. теперь снимаем фольгу и посыпаем сверху сыром, выключаем духовку и оставляем наш торт минут на 5-7 в духовке дойти до нарядного состояния и вот ОН! можно даже не украшать Вкус – нежные чуть сладковатые блинки с наивкуснейшими слегка солоноватыми начинками! 4 Блинный пирог с семгой Ингредиенты Для блинов: 0, 5 л.
кефира 1 яйцо мука 1 ч. ложка соли 1 ч. ложка соды сахар по вкусу 3 ст. ложки растительного масла для жарки Для начинки: 400 г слабосолёной семги 200 г сливочного сыра 2 ст. ложки сметаны 1 ст. ложка майонеза зелень укропа по вкусу 3 ст. ложки красной икры Приготовление Из кефира, яйца, муки, соли и соды испечем нежные румяные блинчики. Для начинки: соединим сливочный сыр, сметану и майонез. С помощью блендера перемешаем до однородной массы. Семгу нарежем маленькими, тонкими полосками. Зелень укропа мелко нарежем. Блинчик смажем сырно-сметанной смесью, сверху уложим кусочки семги.Посыплем укропом и положим следующий блинчик. Его тоже смажем сырной смесью, выложим сверху кусочки семги. Посыплем укропом и уложим следующий блинчик. Таким образом из готовых блинов сложим блинный пирог. Поставим пирог ненадолго в холодильник, чтобы он пропитался. Затем смажем верхний блин сырной смесью, перед подачей украсим красной икрой и посыплем укропом. 5 Торт из блинов и паштета Любите блины и хотите приготовить из них особенное блюдо? Блинный торт «Закуска» готовится из тонких дрожжевых или пресных блинчиков со сладкой начинкой.
Хотите попробовать сделать похожее сами? Ингредиенты Для начала нам нужно испечь блинчики, они буду выполнять функцию коржей.Всего нам понадобится 5 блинчиков. Для приготовления одного блинчика нам понадобятся: куриное яйцо, столовая ложка молока и соль по вкусу. Следующий этап – паштет! Нам понадобятся: две отварные куриные грудки, обжаренные морковка и лук, соленый огуречик, чеснок, майонез и молотый перец. Приготовление Печем 5 блинчиков Взбиваем в блендере все ингредиенты для паштета до однородной густой массы. Слой за слоем смазываем блинчики паштетом и поверх паштета кладем свежие, хрустящие листья салата. Настаиваем от получаса до часа и подаем к столу! 6 Блинный торт с куриным мясом и морковью Картофель-4 шт. натереть на крупной тёрке, добавить яйцо, 2 стол. л. муки, соль, перец. Испечь блинчики(я обжаривала на медленном огне под крышкой, чтобы пропеклись). На каждый блинчик выкладываем начинку: 1. Сырую морковь натереть на мелкой тёрке, добавить майонез,чеснок. 2. Куриный окорочок отварить, мелко нарезать, посолить, поперчить, добавить майонез. 3. 2 белка майонез.натереть и смешать с майонезом. 4. 2 желтка растереть с майонезом, добавить щепотку куркумы. Украсить зеленью. Вкусно и красиво! Приятного аппетита! 7. ВИДЕО – РЕЦЕПТ Закусочный торт “Наполеон”

Как приготовить рецепт закусочного торта из блинов – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блины я выпекаю самые простые. Взбить 1 яйцо с щепоткой соли и 0,5 ч.ложки сахара и 3 ст.ложки растительного масла. Влить холодное молоко. Перемешать. Если использую пахту, кислое молоко, то добавляю в муку 2-3 ст.ложки крахмала. А затем в миску с просеянной мукой вливаю понемногу жидкую часть. Рецептуру не даю. Блины можно выпекать на свой вкус. Главное, чтобы они были тонкие.

И начинку можно выбрать любую, какая больше нравится. Приведу только примеры самых простых. Вариаций множество.

1. Отварное мясо пропустить через мясорубку + обжаренный в масле лук + зелень мелконарубленная. Прогреть на сковороде в масле (лучше растительном), хорошо перемешать.
2. Грибы обжарить с луком в растит.масле + укроп + сметана =потушить
3. Рыбу отварную или копчёную порезать кусочками + припущенный лук +петрушка.

При этом, можно добавлять к этим основам разные овощи (лук-порей, морковь, паприку сладкую, баклажаны, кабачки..) и даже фрукты. Я люблю добалять кисловатые яблоки к овощам или мясу. Говядина очень любит чернослив, а свинина — яблоки и апельсины.

Можно выбрать пару разных начинок. Я выбрала для своего тортика в качестве основной — готовый шпротный паштет из банки (можно заменить рыбными консервами, размяв мякоть без костей в масле из-под рыбы), добавила обжаренный лук. А пару слоёв смазала овощной начинкой из обжаренных в масле овощей (лук-порей и морковь).

Должна сказать, что обычно собранный торт промазывают сметаной или майонезом (а также добавляют их в начинки) и ставят на минут 10-15 в духовку. Я этого не делала, просто собрала торт из блинов и начинки и поставила в холодильник. На следующий день, к приходу гостей, на столе была необычная закуска.

Рекомендую заранее поэкспериментировать с начинками, напечь побольше тонких блинчиков. Пока они ещё топлые, прослоить торт. Некоторые слои можно просто промазать сметаной (майонезом для любителей) или просто растопленным маслом (что я и сделала). Затем придавить тортик тяжёлым плоским блюдом и убрать в холодильник настояться. Украшать лучше теми продуктами, которые использовались при приготовлении начинок.

Нам понадобятся такие ингредиенты:

Яйца – 2 шт.. Сахар – 2 ст. л.. Соль -1/2 ч. л.. Мука – 2. Молоко. Шампиньоны -800-1000 г. Лук – 2 шт.. Сыр-200 г. Майонез -100 г. Растительное масло -для жарения

Способ приготовления:
Разбейте в миску два яйца, добавьте сахар и взбивайте, пока не начнет появляться пена. Постепенно добавляйте муку, просеянную через сито. Должно получиться густое тесто. Немного подогрейте стакан молока и тонкой струйкой вливайте в тесто, постоянно перемешивая. Должно получиться тесто по консистенции как жидкая сметана. Сковороду хорошо разогрейте, слегка смажьте растительным маслом. Половником наберите тесто, понемногу выливайте его на сковороду, наклоняя ее круговыми движениями, пока тесто не заполнит всю поверхность. Выпекайте блины с двух сторон до золотистого цвета. Из этого количества теста должно получиться около 8 блинов. Сложите их на тарелку и займитесь приготовлением начинки. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Промойте грибы, нарежьте-небольшими кусочками, выложите на сухую сковороду. Через 5-10 мин они пустят много сока. Прикройте сковороду крышкой и слейте сок. Теперь добавьте немного растительного масла и обжаривайте еще около 20-30 мин. Посолите по вкусу. Смешайте грибы с луком, остудите, пропустите через мясорубку, добавьте майонез и хорошо перемешайте – начинка готова. Сыр натрите на крупной терке. Начинайте собирать торт: на противень положите блин, смажьте его начинкой и посыпьте сыром. Сверху – еще блин и начинка. И так далее, пока не закончатся блины. Верхний – смажьте майонезом и посыпьте сыром. Поставьте торт в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 10-15 мин, чтобы растопился сыр. Подождите, пока немного остынет, нарежьте и подавайте к столу!

Блинный торт с курицей и индейкой

Блинный торт с печенью ИСТОЧНИК

Закусочный блинный торт с творогом и чесноком,курицей и помидорами ИСТОЧНИК

Блинный торт с семгой

и мягким сыром

Блинный закусочный торт: рецепты с разной начинкой

Закусочные торты уже давно стали неотъемлемой составляющей любого праздничного меню. В качестве основы для их приготовления обычно используют тоненькие блинчики. Прослойкой для таких коржей могут быть различные соусы, овощи, грибы, рыба, мясо или колбасные изделия. В сегодняшней статье будут рассмотрены самые интересные рецепты блинного закусочного торта.

Вариант с шампиньонами

Блюдо, приготовленное по нижеописанной технологии, получается необыкновенно вкусным и красивым. Поэтому его часто подают по особо торжественным случаям. В его составе присутствуют простые и легкодоступные продукты, основанная часть которых практически всегда есть в каждом доме. Чтобы сделать блинный закусочный торт с грибами, вам потребуется:

  • Около 2 стаканов пшеничной муки в/с.
  • 5 куриных яиц.
  • Около 1,5 стаканов коровьего молока.
  • 4 столовые ложки постного масла.
  • 300 граммов любого твердого сыра.
  • Полкило шампиньонов.
  • Пара столовых ложек соевого соуса.
  • 200 граммов майонеза.
  • ½ чайной ложки каменной соли.

Последовательность действий

Помытые и почищенные грибы нарезают мелкими кусочками и обжаривают в разогретом постном масле до полного испарения жидкости. Затем в сковородку с шампиньонами добавляют соевый соус и готовят их еще около пяти минут. Подрумянившиеся грибочки перекладывают в чистую тарелку и оставляют остывать.

Тем временем можно заняться блинным тестом. Его замешивают из молока, просеянной муки, яиц, соли и постного масла. Готовое тесто небольшими порциями выливают на разогретую сковороду и жарят тонкие румяные блинчики. Каждый из них смазывают майонезом. На один из блинов выкладывают тертый сыр, на второй – грибы. Слои чередуют до тех пор, пока не закончатся продукты. Готовый закусочный блинный торт посыпают тертым сыром и убирают в холодильник. Перед подачей к столу его разогревают в микроволновке или в духовом шкафу.

Вариант с куриной печенью

По данному рецепту можно без особых хлопот приготовить интересную закуску, которая станет достойным украшением любого праздника. Перед тем как приступить к работе с продуктами, посмотрите, есть ли на вашей кухне все необходимое. Чтобы сделать блинный закусочный торт, вам потребуется:

  • 8 столовых ложек пшеничной муки в/с.
  • 500 миллилитров кефира.
  • Чайная ложка сахара.
  • 3 яйца.
  • По столовой ложке сливочного и постного масла.
  • По 200 граммов отварной куриной печени и колбасного сыра.
  • ½ чайной ложки соды.
  • 3 консервированных помидора.
  • Пара отваренных куриных яиц.
  • 30 миллилитров майонеза.
  • Соль.

Прежде всего, нужно заняться блинами. Для их приготовления желток отделяют от белка и соединяют его со столовой ложкой сливочного масла. Все это слегка взбивают венчиком и добавляют к получившейся массе сахар, кефир, соду, просеянную муку. В получившееся тесто выливают ложку постного масла и предварительно охлажденные взбитые белки. Все аккуратно перемешивают и приступают к жарке блинов.

Первый из них смазывают майонезом, соединенным с измельченной печенью. На второй выкладывают порезанные помидоры, на третий – тертый сыр, на четвертый – отварные яйца. Сформированный закусочный блинный торт помещают в жаропрочную форму. Сверху его посыпают тертым сыром и отправляют все это в духовку. Запекают блюдо при стандартной температуре около двадцати минут. Подают его и в холодном, и в горячем виде.

Вариант с творогом и куриным мясом

По нижеизложенной технологии можно сравнительно быстро приготовить закусочный блинный торт (рецепты с фото подобных блюд можно найти в сегодняшней статье). Для этого вам потребуются простые и недорогие продукты, покупка которых практически не отразится на семейном бюджете. Перед началом процесса обязательно удостоверьтесь, что у вас под рукой найдется:

  • 250 граммов шампиньонов.
  • Столовая ложка сахара.
  • 500 миллилитров свежего коровьего молока.
  • Куриная грудка.
  • Пара спелых помидоров.
  • 5 долек чеснока.
  • 100 миллилитров майонеза.
  • 4 куриных яйца.
  • 200 граммов любого твердого сыра.
  • Стакан пшеничной муки в/с.
  • Полкило творога.
  • Соль, специи и зелень.

Алгоритм приготовления

Чтобы сделать основу для блинного закусочного торта с курицей и грибами, в одной посудине смешивают яйца, молоко, сахар и муку. Все хорошо перемешивают и понемногу выливают на разогретую сковородку, на дне которой имеется немного постного масла.

Пока жарятся блинчики, можно заняться остальными компонентами. Помытую куриную грудку заливают холодной подсоленной водой и отваривают до готовности. Грибы нарезают небольшими пластинками и обжаривают с добавлением специй.

В отдельной пиале соединяют размятый творог, майонез и рубленый чеснок. Получившуюся массу подсаливают, приправляют специями и перемешивают. Готовые блинчики смазывают творогом. На самый нижний из них помещают грибы, на следующий – порезанное отварное куриное мясо и тертый сыр. Сверху выкладывают дольки помидоров. Слои чередуют до тех пор, пока не закончатся продукты. Готовый закусочный блинный торт с курицей посыпают твердым сыром, украшают вареными яйцами и ненадолго отправляют в холодильник.

Вариант с крабовыми палочками

Данное блюдо отличается достаточно нежным вкусом и приятным сырным ароматом. Оно готовится по сравнительно простой технологии и состоит из легкодоступных ингредиентов. Чтобы сделать подобную закуску, заранее сходите в магазин и закупите все требуемые продукты. В данном случае вам потребуется:

  • 1,5 стакана пшеничной муки в/с.
  • Пара куриных яиц.
  • По ½ стакана сахара и постного масла.
  • Щепотка соли.
  • Пара стаканов цельного коровьего молока.

Все это потребуется для замешивания блинного теста. Чтобы сделать начинку, нужно дополнительно подготовить:

  • 200 граммов крабовых палочек.
  • Крупную репчатую луковицу.
  • 60 граммов твердого сыра.
  • 70 миллилитров 20 %-ных сливок.

Начинать процесс следует с приготовления теста. Для этого в одной посудине соединяют сырые куриные яйца и сахар. Все интенсивно взбивают миксером до появления белой пены. Туда постепенно выливают молоко и постное масло, не забывая работать венчиком. В получившуюся жидкость насыпают просеянную муку. Готовое тесто небольшими порциями выливают в раскаленную сковороду и жарят тонкие блинчики.

Для приготовления начинки измельченный лук пассеруют в небольшом количестве сливочного масла и добавляют к нему порезанные крабовые палочки. Все это обжаривают еще пару минут, заливают сливками и выпаривают до нужной густоты. В практически готовую и слегка остывшую начинку насыпают тертый сыр. Полученной массой смазывают все имеющиеся блинчики и складывают их друг на друга. Практически готовое изделие накрывают каким-нибудь плоским и не слишком тяжелым предметом и оставляют на полчаса. Через тридцать минут пропитавшийся блинный закусочный торт смазывают натуральной сметаной и украшают рубленой зеленью.

Закусочный блинный торт

рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления закусочного торта из блинов с грибами

О блинных тортах вообще, я уже рассказала в рецепте шоколадного торта из блинов. Собственно, именно с него и началось у меня регулярное приготовление таких блюд.
Не очень частое, но периодическое. Когда, например, обычные блины уже поднадоедают, или я их напеку раза в два больше, чем было надо (это чаще всего так и происходит, ну не удается мне на еде экономить), вот тут на сцене и появляется очередной рецепт блинного торта. Чаще сладкого.
Почему рецепт очередной? Так готовлю я их из того, что под руку подвернется, на самом деле. Эти блюда утилитарные, что называется. Поэтому я специально под них ни продуктов не закупаю, ни особых приготовлений не делаю.

Вот здесь представлен закусочный блинный торт. С грибной начинкой. Приготовлен ровно из того что нашлось в холодильнике. В лучшем случае, из того, что можно купить в соседнем магазине.
Почему появился именно такой рецепт? Все от лени-матушки. Лень мне было готовить печеночный торт (если честно, я просто забыла печень купить), а такая закуска на праздничный стол уже была запланирована.
Что делать? – Делать блинный торт!

Фактически, все тоже самое, только из самых обычных блинчиков. Но с грибной начинкой, как в печеночном.
Надо сказать, гости решили, что так и было задумано, а закусочный блинный торт получил всеобщее одобрение и путевку в жизнь. С тех пор я его и делаю.
Его, и еще несколько вариантов – с рыбными консервами, с помидорами и паштетом, с. с чем попало, на самом деле.
Но вот сегодня, к небольшому семейному торжеству, за мной два тортика – этот, с грибами, и еще сладкий блинный торт со сгущенкой.
Делать я их буду одновременно, практически. По крайней мере, блинов напеку на оба. Благо, дело это простое и быстрое.
А результат вкусный и вполне презентабельный.
Так что – начнем.

Из указанного ниже количества ингредиентов получается сразу два варианта блинного торта: сладкий и закусочный. Если решите остановиться на одном из них, рекомендую уполовинить все компоненты.
Начну с приготовления блинного торта с грибами. В закусочном варианте можно не ограничиваться только одним видом начинки, а внести разнообразие в виде мясной составляющей, к примеру, или овощной. По вкусу. Технология не меняется.
А если войдете в кулинарный раж, то можно и дрожжевое тесто завести, и рис отварить, ну и Курник сделать, чего уж тут осталось.
Шутка. Нам бы попроще, да побыстрее.

Для рецепта закусочного блинного торта нам понадобится:

– яйцо куриное – 6 шт.;
– мука пшеничная – 8 ст.л. с горкой;
– сахарный песок – 2 ст.л.;
– молоко коровье – 1500 мл. ;
– соль – 1 ч.л.;
– растительное масло – для жарки.

ингредиенты для начинки:

– грибы шампиньоны – 600 гр.;
– лук репчатый – 2 шт.;
– сыр плавленный – 100 гр.;
– сметана 20% – 250 гр.;
– соль, перец, зелень, масло для жарки – по вкусу и потребности.

Исходные продукты для блинов закусочного торта.

Ингредиенты для начинки нашего несладкого торта из блинов.

Рецепт приготовления закусочного блинного торта

Для начала займемся основой торта – блинами. Блины у меня обычные, на молоке, я их уже демонстрировала ранее, рецепт не меняла. Только соль увеличила, не люблю сладкие грибы.
Предпочитаю, когда все в одном месте и на одном листе, чтобы не бегать по ссылкам и не читать “там” как приготовить блины, поэтому дублирую вариант приготовления блинов на молоке для блинного торта.

Для начала необходимо определиться с емкостью для блинного теста. У меня неизменный тапервер уже долгие годы служит для этих целей верой и правдой. Молоко для блинов подогреть до теплого состояния, я это делаю в СВЧ печи.

Куриные яйца брать лучше всего отборной категории или увеличить до семи штук. Вбить яйца в отдельную емкость для взбивания

добавить к ним соль,

Взбить все миксером до однородной пышной массы.

К теплому молоку добавить взбитые яйца.

Добавить пшеничную муку.

Взбить все миксером хорошенько. Тесто для блинов готово.

Выпекать блины традиционным способом, лучше если это делать на специальной блинной сковороде с толстым дном и низкими бортами,

на слегка смазанной сковороде растительным маслом с двух сторон.

Вот такая стопочка ажурных блинов на молоке

используется в качестве коржей для закусочного блинного торта.

Приступим к приготовлению грибной начинки для закусочного блинного торта.

Грибы промыть и очистить, если есть необходимость. Нарезать их следует как можно мельче, так тортик получится только вкуснее.

Лук нарезать мелкими кубиками.

Зелень измельчить, в моем случае это пучок петрушки.

На раскаленной сковороде с маслом обжарить лук.

Обжаривем до золотистого цвета, как обычно.

Теперь надо добавить к луку подготовленные шампиньоны.

Крышкой грибы не накрывать, как только вода из грибов выпарится на половину необходимо добавить сметану.

Самое время заложить и специи. С солью, главное, не переборщить, потому как будет добавлен еще и сыр, в котором ее тоже достаточно.

Грибы перемешать и готовить минут 10-15,

а затем добавить плавленный сыр.

Последней добавляем в начинку зелень.

Надо все потушить еще минут 10.

Грибам можно дать остыть, а можно этого и не делать. Такой торт можно есть и в горячем виде.

Приступая к сборке торта выберите в качестве посуды плоское блюдо. Грибной начинки достаточно двух столовых ложек на каждый блинчик.

Блинная этажность может быть любой, но надо помнить, что есть торт должно быть удобно. Не надо строить из еды башню как в мультфильмах. Обляпаетесь.

Украсить закусочный блинный торт можно твердым сыром, натертым на крупной терке.

Мои домашние не дали ему и 10 минут постоять и уж тем более остыть блинам и грибам, на фото даже видно, что от торта идет еще пар.

Буквально с пыла с жару закусочный тортик с грибами получился.
И тут же кончился – съели. Хорошо хоть фотографии сделать успела.

из писем посетителей о рецепте закусочного блинного торта:

– “. Симпатично и просто. Таким же способом можно что-то типа лазаньи сделать. “

*** Можно, если вы считаете еду для итальянской нищеты вершиной кулинарного искусства. Но лучше придерживаться своих традиций – сделайте с красной рыбой и икрой, например. Не пожалеете. ***

– “. Вкусный торт и простой. Но начинка пресновата – я добавила чеснок и перец. “

*** По вкусу, как обычно. Мне еще им и ребенка кормить, так что я на специи не “налегаю”. ***

Для приготовления такого завтрака нам придeтся немного потрудиться накануне, но ведь это не какой-то банальный приeм пищи, а завтрак для любимых, и потому постараться стоит. А утром вы удивите дорогого вам человека чудесным тортом из. блинов. Под привычными веснушчатыми блинчиками скрыто нежное облако взбитых сливок с сочнейшими дольками апельсина. Настоятельно рекомендую! Мой любимый, увидев этот торт, сказал: “Поразитель но!”, а попробовав, резюмировал, что вкус в разЫ превосходит внешний вид! Делайте выводы и готовьте!

Нельзя блинами удивить! Вкуснее и не может быть! Рецепты разные у нас, хочу вам предложить сейчас, торт блинный с селедкой! Он вкусный такой! И должен одобриться вашей семьей! Очень прост в приготовлении, прекрасный будет результат! И гости наши в восхищении его до капельки съедят! Селедка, огурчик, укроп и сметана, начинку нахваливать больше не стану! Блины пропитаются все ароматом, настолько домашним и очень приятным! На здоровье дорогие! Вкусно будет, обещаю! Праздники у нас какие! Всех душевно поздравляю!

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru рад представить своим читателям прекрасный рецепт в копилку любителям блюд из блинов, а также хозяйкам, которые подумывают о том, чтобы такое приготовить вкусное и новое для себя и своей семьи. Этот закусочный блинный торт может стать настоящим украшением стола, причем не только будничного, но и праздничного.

Ингредиенты для приготовления закусочного блинного торта:

  • мясной фарш (любой) – 200 г
  • майонез – 200 мл
  • готовые блины – 7 шт.
  • яйца куриные (сырые) – 2 шт.
  • яйца куриные (сваренные вкрутую) – 2 шт.
  • морковь свежая – 2 шт./220 г
  • лук репчатый – 2 шт./200 г
  • рис- ½ стакана/120 г
  • свежая зелень укропа – небольшой пучок/30 г
  • растительное масло для жарки овощей – 50 мл
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления закусочного блинного торта:

Рис усердно промыть в проточной воде, залить стаканом фильтрованной воды, добавить немного соли и поставить вариться на небольшой огонь до готовности. Готовый рис отставить в сторону до полного остывания.

Тем временем хорошо промыть и обсушить свежую зелень укропа. Пару веточек отложить для украшения готового блинного торта, остальную часть измельчить ножом.

Предварительно вымытую свежую морковь очистить от кожуры и натереть на тёрке с крупными отверстиями.

Репчатый лук освободить от шелухи, затем нарезать полукольцами.

Подготовленные морковь и лук обжарить на сильно разогретом растительном масле до мягкости, затем дать остыть.

В удобную глубокую ёмкость переложить обжаренные овощи, добавить готовый остывший рис, мясной фарш и измельчённую зелень укропа. Вбить в миску 2 сырых куриных яйца, посолить и перчить по личному вкусу. Всё тщательно перемешать. Начинка для блинного торта готова!

Теперь осталось «собрать» торт. Для этого сначала два блина смазать майонезом и уложить их один к одному. Затем на сложенные блины выкладывать слоями: майонез, начинку и блины (формировать закусочный торт лучше сразу в форме для выпечки).

Верх и бока блинного торта также смазать майонезом.

Запекать такой закусочный торт около 30 минут в разогретом до 185 градусов духовом шкафу. После достать и оставить его на некоторое время остывать.

За то время пока остывает торт, очистить от скорлупы сваренные вкрутую яйца и натереть их на тёрке с мелкими отверстиями. Сверху присыпать блинный торт яйцами и украсить оставшейся зеленью укропа.

Разрезать закусочный блинный торт на порционные кусочки и можно преподносить к столу!

Несмотря на приличный размер, съедается блинный торт с фаршем и овощами просто моментально. Этому стремительному процессу способствует то, что он просто тает во рту!

Вкусный блинный закусочный торт

Взбить яйцо, затем, добавить в него немного молока и муку и замесить тесто.

Тесто сначала получится густое, поэтому, нужно понемногу добавить оставшееся молоко. добиваясь что бы тесто стало не очень густым, или слишком жидким.

Когда тесто готово, приступаем к жарке блинов. Как только с блинами закончите, можно приступать к приготовлению начинок и сборке нашего блинного торта.

Начинка для закусочного блинного торта

  1. Морковку очистить и натереть на терке.
  2. Лук очистить и порезать небольшими кусочками.
  3. Обжарить лук с морковкой и дать остыть.
  4. Добавить плавленый сыр и черный перец хорошо перемешать.

Собираем закусочный торт из блинов

Если блины и начинка остались, то слои снова повторяем.

По истечении этого времени смешать плавленый сыр с майонезом. Полученным соусом смазать торт и отправить в холодильник на сутки.

По истечении этого времени торт украшаем по своему вкусу.

Готовим Блинный торт с маскарпоне – рецепт с фото Пошаговый рецепт блинного торта с семгой Какой крем приготовить для блинного торта Готовим блинный торт со сгущенкой Делаем блинный торт с заварным кремом Приготовление блинного торта со сметанным кремом Вкусный блинный торт с творожным кремом

С фото, Торт блинный

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www. RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Блинный закусочный торт

Шедевр! Классика! Ну а съедается «на раз»!

Приветствую на ЖИВИ ВКУСНО всех поклонников вкусно покушать! Сегодня у нас закуска мастер-класс Блинный закусочный торт . Хотя и присутствует в названии сладкое слово «Торт», но все же это закуска. Готовить его будет Татьяна Кущук, наша гостья с Украины. А мы поучимся или сравним с нашим уменьем. В Украине умеют и любят много и вкусно готовить. И гостеприимно встречать гостей. Дай бог им терпения и мужества в это нелегкое время! Дай бог! Стихотворение, кстати, в начале поста, сочинил муж Татьяны.

Блинный закусочный торт

Блинчики, оладьи, налистники – эти блюда любят все. Они совсем не сложные в приготовлении, а получается довольно вкусно. К тому же когда блинчики с начинкой превращаются в закусочный торт, от такого удовольствия не сможет отказаться никто! Настоящим гурманам посвящается сие кушанье… Вы можете жарить блинчики по своему любимому рецепту, а можете использовать приведенный ниже.

Для блинчиков используем:

  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 0,5 л
  • Сахар – 4 ст. ложек (2 – в тесто, 2 – в начинку)
  • Мука – 1 стакан
  • Соль – на кончике ножа
  • Растительное масло для жарки

Сначала готовим блины:

В первую очередь готовим блины: для этого в миксере смешиваем молоко, яйца, сахар, муку. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, чтобы избежать образования комочков. Если тесто у вас получилось, как жидкая сметана, то и блинчики будут тоненькими. Теперь приступаем к их жарке на растительном масле. Когда с выпеканием блинов закончили, приступаем к приготовлению начинки. Их у нас будет четыре.

Для начинки возьмем:

  • Крабовые палочки – 1 большую упаковку
  • Яйца – 5 штук
  • Твердый сыр – 200 г
  • Вареную колбасу – 250 г

Отварим яйца, охладим в холодной воде, почистим, натрем на крупной терке.

Колбасу очистим от шкурки и воспользуемся крупной теркой (трем в отдельную посуду).

Пришла очередь крабовых палочек: их тоже натираем в отдельную посуду на терку.

Сыр тоже отправляем на терку.

Блины и начинка подготовлены – приступаем к сборке торта:

Смазываем каждый блин майонезом и посыпаем разными начинками в произвольном порядке. Вариант может быть следующий: яйца, крабовые палочки, сыр, колбаса.

Рецепт приготовления закусочного блинного торта:

Рис усердно промыть в проточной воде, залить стаканом фильтрованной воды, добавить немного соли и поставить вариться на небольшой огонь до готовности. Готовый рис отставить в сторону до полного остывания.

Тем временем хорошо промыть и обсушить свежую зелень укропа. Пару веточек отложить для украшения готового блинного торта, остальную часть измельчить ножом.


Предварительно вымытую свежую морковь очистить от кожуры и натереть на тёрке с крупными отверстиями.


Репчатый лук освободить от шелухи, затем нарезать полукольцами.


Подготовленные морковь и лук обжарить на сильно разогретом растительном масле до мягкости, затем дать остыть.

В удобную глубокую ёмкость переложить обжаренные овощи, добавить готовый остывший рис, мясной фарш и измельчённую зелень укропа. Вбить в миску 2 сырых куриных яйца, посолить и перчить по личному вкусу. Всё тщательно перемешать. Начинка для блинного торта готова!

Теперь осталось «собрать» торт. Для этого сначала два блина смазать майонезом и уложить их один к одному. Затем на сложенные блины выкладывать слоями: майонез, начинку и блины (формировать закусочный торт лучше сразу в форме для выпечки).


Верх и бока блинного торта также смазать майонезом.


Запекать такой закусочный торт около 30 минут в разогретом до 185 градусов духовом шкафу. После достать и оставить его на некоторое время остывать.


За то время пока остывает торт, очистить от скорлупы сваренные вкрутую яйца и натереть их на тёрке с мелкими отверстиями. Сверху присыпать блинный торт яйцами и украсить оставшейся зеленью укропа.


Разрезать закусочный блинный торт на порционные кусочки и можно преподносить к столу!


Несмотря на приличный размер, съедается блинный торт с фаршем и овощами просто моментально. Этому стремительному процессу способствует то, что он просто тает во рту!



Калорийность: Не указана
Время приготовления: 90 мин

Закусочный торт из блинов – отличный вариант закуски, как для повседневного, так и для праздничного рациона питания. Торт получается калорийный. Это необходимо учитывать при подборе прочих к столу. Основой торта, как понятно из названия, являются блины. А вот перемазываются они смесью из крабовых палочек, сыра, яиц, чеснока и зелени, заправленных майонезом. Майонеза для начинки стоит положить побольше, чтобы торт не был сухим. После приготовления торта ему необходимо дать настояться в течение нескольких часов, а лучше оставить его на ночь. Перед подачей торт можно нарезать на сегменты – порционные кусочки.

Для блинов:

– яйцо – 1 шт.;
– молоко – 2 стакана;
– мука – 2 стакана;
– соль – 1 ч. ложка;
– сахар – 1 ст. ложка;
– масло растительное – 2 ст. ложки.

Для начинки:

– крабовые палочки – 100 гр.;
– сыр плавленый – 2 шт.;
– яйца – 3 шт.;
– чеснок – 2 зубка;
– зелень укропа – небольшой пучок;
– майонез.

Время приготовления: 1-1,5 часа.
Ингредиенты даны на торт диаметром 25 см.

Как приготовить с фото пошагово


Приготовьте блины. Для этого соедините яйцо, соль и сахар.


Взбейте их венчиком.


Затем всыпьте муку.


Хорошо взбейте венчиком, чтобы не было комков. Если тесто получилось жидковатое, подсыпьте немного муки. А если наоборот, слишком густое, добавьте молоко.


Влейте немного растительного масла.


Разогрейте сковороду с растительным маслом и налейте в нее тесто. Подождите, пока она пропечется.


Затем переверните и обжарьте блин с другой стороны.


Испеките все блины. Их получится примерно 12-14 шт.


Теперь перейдем к начинке закусочного торта из блинов. Натрите на терке сыр.


А также крабовые палочки.

А также любителям крабовых палочек предлагаем попробовать .


Отварите и очистите яйца. Затем также натрите их на терке.


Соедините сыр, крабовые палочки и яйца. (Немного крабовых палочек оставьте для украшения торта). Добавьте к ним нарезанную зелень, чеснок и майонез.


Смешайте все ингредиенты.


Далее возьмите плоское блюдо и выложите на него блин. Сверху равномерно промажьте его начинкой.


Накройте сверху вторым блином. И снова – начинка. По такому принципу соберите весь закусочный торт из блинов.
Последним блин смажьте майонезом. Украсьте блинный закусочный торт тертыми крабовыми палочками и зеленью.

А на десерт предлагаем вам приготовить

Блинный торт с грибами – простой пошаговый рецепт с фото


Здесь представлен закусочный блинный торт с грибной начинкой. Приготовлен ровно из того что нашлось в холодильнике. В лучшем случае, из того, что можно купить в соседнем магазине.
Почему появился именно такой рецепт? Все от лени-матушки. Лень мне было готовить печеночный торт (если честно, я просто забыла печень купить), а такая закуска на праздничный стол уже была запланирована.
Что делать? – Делать блинный торт!

Фактически, все тоже самое, только из самых обычных блинчиков. Но с начинкой из грибов, как в печеночном торте.
Надо сказать, гости решили, что так и было задумано, а блюдо получило всеобщее одобрение и путевку в жизнь. С тех пор я его и делаю.

***

Для блинного торта с грибами нам потребуется:

для блинов:

– яйцо куриное – 6 шт.;
– мука пшеничная – 8 ст. л. с горкой;
– сахарный песок – 2 ст. л.;
– молоко коровье – 1500 мл.;
– соль – 1 ч. л.;
– растительное масло – для жарки.

для начинки:

– грибы шампиньоны – 600 г;
– лук репчатый – 2 шт.;
– сыр плавленный – 100 г;
– сметана 20% – 250 г;
– соль, перец, зелень, масло для жарки – по вкусу и потребности.

Исходные продукты для блинов закусочного торта.

Ингредиенты для начинки нашего несладкого торта из блинов.

Рецепт приготовления

Для начала займемся основой торта – блинами. Блины у меня обычные, на молоке, я их уже демонстрировала ранее, рецепт не меняла. Только соль увеличила, не люблю сладкие грибы.
Предпочитаю, когда все в одном месте и на одном листе, чтобы не бегать по ссылкам и не читать “там” как приготовить блины, поэтому дублирую вариант приготовления блинов на молоке для блинного торта.

Для начала необходимо определиться с емкостью для блинного теста. У меня неизменный тапервер уже долгие годы служит для этих целей верой и правдой. Молоко для блинов подогреть до теплого состояния, я это делаю в СВЧ печи.

Куриные яйца брать лучше всего отборной категории или увеличить до семи штук. Вбить яйца в отдельную емкость для взбивания

добавить к ним соль,

и сахарный песок.

Взбить все миксером до однородной пышной массы.

К теплому молоку добавить взбитые яйца.

Добавить пшеничную муку.

Взбить все миксером хорошенько. Тесто для блинов готово.

Выпекать блины традиционным способом, лучше если это делать на специальной блинной сковороде с толстым дном и низкими бортами,

на слегка смазанной сковороде растительным маслом с двух сторон.

Вот такая стопочка ажурных блинов на молоке

используется в качестве коржей для закусочного блинного торта.

Приступим к приготовлению грибной начинки для закусочного блинного торта.

Грибы промыть и очистить, если есть необходимость. Нарезать их следует как можно мельче, так тортик получится только вкуснее.

Лук нарезать мелкими кубиками.

Зелень измельчить, в моем случае это пучок петрушки.

На раскаленной сковороде с маслом обжарить лук.

Обжаривем до золотистого цвета, как обычно.

Теперь надо добавить к луку подготовленные шампиньоны.

Крышкой грибы не накрывать, как только вода из грибов выпарится на половину необходимо добавить сметану.

Самое время заложить и специи. С солью, главное, не переборщить, потому как будет добавлен еще и сыр, в котором ее тоже достаточно.

Грибы перемешать и готовить минут 10-15,

а затем добавить плавленный сыр.

Последней добавляем в начинку зелень.

Надо все потушить еще минут 10…

И начинку для торта можно считать готовой.

Грибам можно дать остыть, а можно этого и не делать. Такой торт можно есть и в горячем виде.

Приступая к сборке торта выберите в качестве посуды плоское блюдо. Грибной начинки достаточно двух столовых ложек на каждый блинчик.

Блинная этажность может быть любой, но надо помнить, что есть торт должно быть удобно. Не надо строить из еды башню как в мультфильмах. Обляпаетесь.

Украсить закусочный блинный торт можно твердым сыром, натертым на крупной терке. Вкусный блинный торт с грибами готов!
Мои домашние не дали ему и 10 минут постоять и уж тем более остыть блинам и грибам, на фото даже видно, что от торта идет еще пар.

Буквально с пыла с жару закусочный тортик с грибами получился.

И тут же кончился – съели. Хорошо хоть фотографии сделать успела.

Приятного аппетита!


с рецептом блинного торта с грибами часто смотрят следующие блюда:

Несладкий блинный торт рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Для приготовления блинов нам понадобится: 350 г муки; 500 мл молока; 50 мл воды; 3 яйца; 1 ст. л. сахара; ½ ч. л. соды; ½ ч. л. соли; черный молотый перец; щепотка соли; щепотка молотого имбиря; растительное масло для жарки.

  • Шаг 2:

    Яйца взбить с солью и сахаром.

  • Шаг 3:

    Влить теплое молоко и теплую воду, перемешать.

  • Шаг 4:

    Просеять в тесто муку с содой и перемешать. Всыпать молотый перец, соль и молотый имбирь.

  • Шаг 5:

    Перемешать. Должно получиться слегка вязкое тесто. Если тесто слишком вязкое, можно разбавить его теплой водой или теплым молоком до нужной консистенции. Если тесто наоборот получается более жидкое, чем надо, можно всыпать еще немного просеянной муки. Многое зависит от размера яиц и качества муки.

  • Шаг 6:

    На смазанной растительным маслом сковороде выпечь блинчики с двух сторон до золотистого цвета. При выпекании блинчики не рвутся. Готовые блины складывать стопочкой друг на друга.

  • Шаг 7:

    Для начинки № 1 нам понадобится: 200 г шпрот; 200 г колбасного сыра и 100 г майонеза.

  • Шаг 8:

    Шпроты отряхнуть от масла и размять вилкой.

  • Шаг 9:

    Колбасный сыр натереть на крупной терке. Колбасный сыр можно заменить на любой другой сыр: плавленый сырок типа Дружба, Янтарь или обычный твердый сыр типа Российского.

  • Шаг 10:

    Соединить шпроты, сыр и майонез.

  • Шаг 11:

    Начинку хорошо перемешать.

  • Шаг 12:

    Для начинки № 2 нам понадобится: 4 яйца; 100 г майонеза; 2 зубчика чеснока; черный молотый перец и соль по вкусу.

  • Шаг 13:

    Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке.

  • Шаг 14:

    Чеснок пропустить через пресс.

  • Шаг 15:

    Соединить яйца, чеснок, майонез, соль и перец. Перемешать.

  • Шаг 16:

    На большое блюдо выложить первый блинчик и смазать его шпротной начинкой.

  • Шаг 17:

    Накрыть вторым блином и смазать его яичной начинкой.

  • Шаг 18:

    Так, чередуя начинки, сформировать высокий торт.

  • Шаг 19:

    Верх торта украсить нарезанным кружочками вареным яйцом, шпротами и петрушкой. Приятного аппетита!

  • Блинные торты с разными начинками

    Подходит к концу щедрая на угощение Масленица. Но у вас еще есть время порадовать своих близких вкусным блюдом из блинов – блинным тортом. Пеките блины, выбирайте понравившуюся вам начинку и готовьте блинный торт – это очень вкусно!


    Как готовить блины

    Продукты на 20-25 штук: 2 стакана теплого молока, 1 яйцо, мука, 1 чайная ложка соды, гашенной лимонной кислотой, растительное масло

    Приготовление блинов

    Молоко взбейте с яйцом. Не переставая мешать, добавьте соду и масло, а затем постепенно всыпайте муку, чтобы не было комочков. Тесто должно быть довольно густым.

    Сковороду накалите, смажьте растительным маслом и вылейте в центр тесто (половину половника). Поворачивая сковороду, распределите тесто по всей поверхности, чтобы получился ровный тонкий круг. Обжарьте его с обеих сторон.


    Блинный торт с маком и консервированными персиками


    Продукты: 15-20 блинчиков, 1/2 стакана мака, 1 стакан сливок (33% жирности и выше), 1 стакан сахара или сахарной пудры, 1 банка консервированных персиков (или абрикосов).

    Приготовление блинного торта с маком и консервированными персиками

    Сливки взбейте с сахаром в крепкую пену. Персики выньте из сиропа, немного отожмите их от жидкости и мелко нарежьте. Соедините сливки с маком и персиками. Крем для торта готов.

    Каждый блинчик смазывайте кремом и укладывайте сверху другой. Готовый торт уберите на 1 час в холодильник.


    Блинный торт с цуккини и шампиньонами


    Продукты: 6-8 блинчиков, 400 г шампиньонов, 2 цуккини, 4 зубчика чеснока, пучок зеленого лука, соль, растительное масло, 2 помидора, 100 г сыра.

    Приготовление блинного торта с цукини и шампиньонами

    Нарежьте цуккини кружочками и поджарьте на масле. Чеснок измельчите и натрите им каждый кружочек цуккини. Помидоры порежьте кружочками.

    Грибы нарежьте и обжарьте на масле, посолите по вкусу. Натрите сыр, лук измельчите.

    Каждый блин посыпьте сыром и луком, сверху выложите грибы, цуккини и помидоры. Сложите блины друг на друга.

    Торт готовьте в духовке при температуре 180’С примерно 7 минут.


    Блинный торт с ветчиной и грибами


    Продукты: 10 блинчиков, пучок листьев салата, 500 г шампиньонов, 300 г ветчины, 100 г твердого сыра, растительное масло.

    Приготовление блинного торта с ветчиной и грибами

    Сыр натрите на терке, салат мелко нарежьте, измельченные грибы поджарьте на масле, а ветчину нарежьте тонкой соломкой.

    Выкладывайте блины друг на друга. На каждый кладите сыр, ветчину, салат и грибы. Верхний блин густо обсыпьте сыром. Выпекайте торт в заранее разогретой духовке 7 минут.

    И вид блинного торта, и его вкус зависит только от вашей фантазии! Можно придумать любую форму для торта, самые разные начинки и украшения – в любом случае блинный торт будет вкусным, сытным и оригинальным угощением и не только в Масленицу.

    Приятного аппетита!

    Постный блинный торт и две начинки

    Личные впечатления о рецепте:

    Если блины в пост готовить стало уже неинтересно, то можно блюдо разнообразить – и приготовить блинный торт! А для ещё большего интереса в торте сделать две разные начинки: сладкую и закусочную.

    Чтобы приготовить постный блинный торт и две начинки, вам понадобится:

    Ингредиенты

    • для блинов:
    • вода газированная – 2,5 ст.
    • мука – 2 ст.
    • сахар – 1 ст.л.
    • масло растительное – 2 ст.л.
    • соль – 1 щепотка
    • для несладкой начинки:
    • грибы – 200 г
    • лук репчатый – 1 шт.
    • масло растительное – 2 ст.л.
    • соль – 1 щепотка
    • для сладкой начинки:
    • клубника – 200 г
    • сахар – 4 ст.л.
    • крахмал – 2 ст.л.
    • корица – по вкусу
    • мускатный орех – по вкусу

    Количество порций: 8

    Калорийность: Среднекалорийный

    Сложность: Легко

    Как приготовить постный блинный торт и две начинки

    Пошаговое приготовление

    Замешиваем тесто для блинов, смешивая в глубокой миске воду, муку, сахар и соль. Выпекаем тонкие блины на сковороде небольшого диаметра.

    Готовим грибную начинку. Измельчаем грибы (любые) с луком блендером и обжариваем на масле.

    Готовим сладкую начинку. Клубнику, замороженные или свежие ягоды, мнем вилкой, кладём в ковшик, добавляем сахар, крахмал, корицу и мускатный орех. Ставим на газ, помешиваем до образования сиропа.

    Формируем торт. Готовые блины складываем стопочкой, чередуя понравившейся начинкой. В моем варианте блины делились пополам.

    К столу подаём аккуратными небольшими кусочками в соответствии со вкусовыми предпочтениями.
    Мне больше по душе пришлась сладкая начинка. А какая начинка больше бы понравилась вам? (Прошу делиться в комментариях.)

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Как приготовить блинный торт – 5 секретов успеха

    Блинный торт – очень простое, на первый взгляд, блюдо. Действительно – что тут сложного – печешь штук 15-20 блинов и смазываешь их или сладким кремом, или чем-то солененьким. Но все не так просто! В блинном торте, как и в любом другом блюде, есть свои маленькие секретики, благодаря которым блюдо и приобретает свою уникальность.

    Источник: Instagram @alesyastepanyans

    У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления блинного торта. Многие из них охотно делятся ими в своих блогах и на страничках в соцсетях. Мы подобрали несколько не очень замысловатых, но очень важных с практической  точки зрения.

    Итак:

    Секрет приготовления блинного торта № 1: блинчики для этого блюда должны быть тонкими, иначе блинный торт будет не тортом с хорошо пропитанными слоями, а самостоятельно существующими слоями начинки и блинов.

    Секрет приготовления блинного торта № 2: если вы хотите приготовить сладкий блинный торт, постарайтесь приготовить так называемые кружевные блинчики – с дырочками, через которые сладкий крем сможет беспрепятственно просачиваться на соседний слой. Ваш пирог в таком случае будет максимально-однородным.

    Источник: [email protected]_baulina

    Секрет приготовления блинного торта № 3: если в качестве начинки вы хотите использовать рыбу, сыр, яйца, мясо, пеките более плотные блины: такую начинку очень тонким слоем выложить затруднительно. А много начинки и мало блина может быть не очень вкусно.

    Секрет приготовления блинного торта № 4: блинный торт получает право называться так, а не иначе только после того, как он пропитается начинкой. То есть это блюдо нужно готовить заранее, за несколько часов до подачи на стол. Сладкий блинный торт можно поставить в холодильник, накрыв сверху более широким блюдом (или кастрюлькой). Блинный торт с соленой или мясной начинкой лучше завернуть в фольгу – так в нем лучше сохранится аромат.

    Секрет приготовления блинного торта № 5: вы можете приготовить горячий блинный торт. Для этого поставьте уже пропитавшийся торт в духовку на несколько минут, он подрумянится и приобретет очень аппетитный вид.

    Источник: Instagram @avramenko.antonina

    А теперь – рецепт блинного торта. Для блинчиков вам понадобится:

    • 3 яйца
    • 3 ст. ложка сливочного масла
    • 6 ст. ложки растительного масла
    • 300 мл молока
    • 200 г муки (10 ст. ложки с горкой)
    • 300 мл кипятка
    • 6 ч. ложки сахара
    • 1-1, 5  ч. ложки соли
    • 1  ч. ложки разрыхлителя с горкой

    Все ингредиенты, кроме кипятка, смешиваются в произвольном порядке, взбиваются миксером или венчиком. В самом конце, непрерывно помешивая, влейте кипяток. И опять все тщательно перемешайте. Выпекайте блины как обычно – на горячей сковороде, до красивого, слегка подрумяненного цвета.


    Рецепт блинного торта с заварным кремом:

    Вам потребуются:

    • готовые блинчики — 20 шт.;
    • желтки — 4 шт.;
    • сахар — 180 г. или 1 стакан;
    • ванильный сахар — 1 пакетик;
    • молоко — 50 мл;
    • мука — 50 г.

    Приготовление:
    Желтки разотрите с сахаром, добавьте муку, вымешивайте до однородной массы. Молоко вскипятите и введите в желтки, быстро размешивая. Массу поставьте на огонь, постоянно помешивая, доведите до загустения. Остудите и промажьте каждый блинчик, укладывая друг на друга. Блинный торт с заварным кремом оставьте на 3 часа пропитаться.

    Источник: Instagram @kristina______ti

    Шоколадный блинный торт

    Вам потребуются:

    • готовые блинчики — 20 шт.
    • шоколад (молочный или горький) — 200 г
    • жирные сливки — 350 мл
    • сливочное масло — 20 г

    Приготовление:
    сливки взбить вручную венчиком. Шоколад измельчить и растопить на водяной бане, затем добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Остудить и, помешивая, соединить со сливками. Блинчики промазать кремом, верхний украсить кремом и шоколадной стружкой.

    P.S. Блинчики с шоколадом можно подавать не только в виде торта, но и просто политыми шоколадным кремом. Очень вкусно!

    Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

    Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ “Об авторских и смежных правах – “Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.”

    Готовим блинные торты с разными начинками — самые вкусные рецепты

    Если вы хотите приготовить классный и очень вкусный торт, то попробуйте заменить обычные коржи на сладкие блинчики, добавив нежную начинку. Получается невероятно аппетитно!

    Готовим блины для торта — пошаговая инструкция

    Вам понадобятся:

    • 450 г муки
    • 5 куриных яиц
    • 4 ст. л. сахара
    • 850 мл молока

    • 25 г сливочного масла
    • 1 лимон

    Соедините муку и сахар. Сделайте небольшое углубление и вбейте яйца. Хорошо перемешайте смесь. Затем постепенно вливайте молоко и аккуратно замешивайте тесто. Добавьте растопленное сливочное масло и снова перемешайте. Добавьте лимонную цедру и оставьте тесто на час. Затем выпекайте блинчики в разогретой сухой сковороде с антипригарным покрытием с обеих сторон до золотистого цвета.

    Далее готовим начинки для блинного торта, которые подойдет на любой вкус.

    Малиновая начинка для блинного торта — рецепт

    Вам понадобятся:

    • 250 г малины
    • 200 г малиновой конфитюр
    • 1 ст. л. тертого миндаля
    • 1 ст. л. фисташек

    Измельчите малину. Возьмите блинчик и распределите малиновый конфитюр. Выложите следующий блинчик и разложите малину. Проделайте эту процедуру с остальными блинами. Сверху украсьте ягодами, миндалем и фисташками.

    Готово!

    Сметанный крем для блинного торта — рецепт

    Вам понадобятся:

    • 100 г жирных сливок
    • 50 г сахарной пудры

    Соедините все ингредиенты и взбейте с помощью блендера. Затем соберите торт. Смажьте все слои блинчиков, ровняя их в процессе. Готово! Можно украсить любимими ягодами.

    Персиково-шоколадная начинка для блинного торта — рецепт

    Возьмите ингредиенты:

    • 8 консервированных персиков
    • 1 стакан сметаны
    • 3 ст. л. сахара
    • 1,5 плитки шоколада
    • 100 мл сливок

    • грецких орехов — для украшения

    Взбейте сметану с сахаром до кремообразного состояния. Разогрейте на сковороде сливки и добавьте кусочки шоколада. Хорошо перемешайте смесь до однородного состояния. Затем измельчите персики с помощью блендера. Собираем торт: смазывайте каждый слой блинчика чередуя кремами на свой вкус. Готово!

    Читайте также: Как приготовить французские тосты — вкусные рецепты

    Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
    Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

    10 лучших начинок для блинов – сладких и соленых

    Мы знаем, что вы будете накапливать их высоко во вторник на Масленицу, но на какую сторону забора начинки вы упадете? Может быть, вы удовлетворите свое пристрастие к сладкому простым сахаром и лимоном, или, возможно, вы нарушите тренд и выберете закуски, на которые часто не обращают внимания, такие как сыр и ветчина?

    Как бы вы ни любили упаковывать блины, наши предложения по сервировке помогут вам проявить творческий подход в этом году и, возможно, даже вдохновят вас отказаться от всегда популярных сладких версий в поисках пикантных идей, достойных ужина.

    1. Шоколад, арахисовое масло и банан

    Идеальная с более тонкой основой, эта суперсладкая начинка украсит ваши блины, делая их экономичными и удобными для совместного использования.

    Попробуйте наш рецепт шоколадных чипсов, арахисового масла и банановых блинов.

    2. Кабачок, козий сыр и розмарин

    Доказательство того, что ваш топпинг не обязательно должен быть … э-э … сверху, эти изысканные оладьи станут отличным бранчем или даже закуской, если вы празднуете вечер.

    Попробуйте наш рецепт блинов из тыквы, козьего сыра и розмарина.

    3. Суфле Арнольда Беннета

    Придайте классическому омлету современный вид с помощью шикарного рецепта блинов Гордона Рамзи, который сохраняет традиционную пикшу, но превращает его в стильное суфле.

    Попробуйте наши блины-суфле по рецепту Арнольда Беннета.

    4. Блинчики Suzette

    Держите вещи легкими с нежирным фаворитом – эта простая пикантная классика – быстрый способ понравиться всем.Вы также можете добавить свой собственный тропический изюминку, используя нарезанное манго, тропический сок и обезжиренный греческий йогурт вместо традиционного апельсина, или, может быть, побалуйте себя пьяной версией позднего завтрака с небольшим количеством Куантро.

    Попробуйте наши блины «Сюзетт».

    5. Веганские блинчики с помидорами и грибами

    Этот веганский или веганский рецепт идеально подходит для позднего завтрака или закуски. Или добавьте нарезанный банан, орехи пекан и веганское мороженое, чтобы получить десерт без молока.

    Попробуйте наши веганские блинчики с помидорами и грибами.

    Если вы предпочитаете простые блины, приготовьте наш веганский рецепт блинов.

    6. Черника американская

    Народ говорит; наш самый популярный рецепт блинов на сайте – всегда хороший выбор для Масленицы. Сделайте их сгущенными с помощью разрыхлителя и саморазбавляющейся муки и обильно добавьте сироп. Не нужно ограничиваться черникой – подавайте с разными фруктами и позвольте каждому помочь себе.

    Попробуйте наш рецепт американских блинов с черникой.

    7. Завтрак с беконом и яйцом

    Худой и безвольный не для вас? Добавьте картофельное пюре в смесь для больших блинов – вы все равно получите все удовольствие от традиционного приготовления, но они будут намного лучше с начинкой из бекона и яйца на завтрак.

    Попробуйте наш рецепт картофельных оладий.

    8. Блинчики из пахты

    Быстро становится фаворитом тех, кто серьезно относится к блинам – пахта – секретный ингредиент восхитительного рецепта Джеймса Мартина, который более чем достоин пятизвездочного рейтинга.

    Попробуйте наши блинчики из пахты с липкими бананами и бразильскими орехами.

    9. Пряный овощной фахитас

    Приготовьте блины, поставив тарелки с вашими любимыми овощами, травами и специями и попросив всех завернуть и скатать – наш рецепт фахиты с пряностями из овощей должен дать вам несколько идей для начала.

    Попробуйте наш рецепт фахитас с пряными овощами.

    10. Компот из ревеня с ванильным кремом и блинами

    Подается как десерт, этот рецепт обязательно поразит ваших гостей блинов.

    Попробуйте наш компот из ревеня с ванильным кремом и блинами.

    Понравилось? А теперь найди еще идеи для блинов…

    Краткое руководство по идеальной формуле для блинов
    Необычные начинки и ароматизаторы для блинов
    Как приготовить блины с начинкой
    Как приготовить блины с начинкой
    5 новых способов приготовления блинов
    Все, что вам нужно для лучшего Блинного дня

    У вас есть фантастическая начинка, о которой вы хотите покричать? Оставьте комментарий ниже…

    30 идей вкусных сладких начинок для блинов

    Опубликовано: · Изменено: автор: A Baking Journey · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

    Вы перекусили кленовым сиропом на блины и просто ищете новые оригинальные и вкусные идеи? Вот 30 моих любимых идей вкусных сладких начинок для блинов, которые сделают ваш завтрак или бранч еще лучше!

    Идеи для начинки для блинов

    Какие начинки можно добавлять на блины? Что ж, разве не самое лучшее в блинах то, что их можно наполнить или покрыть почти бесконечным количеством предметов?

    Есть так много разных начинок для блинов, которые можно подавать на блины… и в этом вся прелесть блинов!

    О, и я уже упоминал о миллионе разных способов приготовить блины? Мои личные фавориты – это банановые оладьи без глютена, гречневые блины или классические французские блины, супер пушистые черничные блины и банановые оладьи с 3 ингредиентами!

    Любите ли вы фрукты, спреды, начинку из орехов или что-то более здоровое, одна из этих начинок для блинов вам подойдет!

    В этой статье я собрал свои 30 любимых начинок для блинов , разделенных на четыре категории:

    • Фруктовые начинки
      Для любого любителя ягод, зимних фруктов или тропических фруктов!
    • Соусы и спреды для блинов
      Потому что нет ничего лучше блинов с джемом, соусом или сиропом!
    • Идеи здоровых начинок
      Когда блины – это жизнь, но мы хотим чувствовать себя хорошо после завтрака.
    • Nutty Toppings
      Ореховое масло, сироп или карамелизированные орехи, кто угодно !?

    Какой ваш любимый? Дайте мне знать, какой из этих 30 рецептов ваш любимый идей начинки для блинов !

    1. Фруктовая начинка для блинов

    Рецепт ягодного компота

    Наслаждайтесь этим БЫСТРОМ и ЛЕГКИМ рецептом ягодного компота отдельно или в качестве начинки на завтрак или десерт! Смешанный ягодный компот состоит всего из трех простых ингредиентов.

    Прочитать рецепт

    Черничный компот

    Этот суперпростой рецепт черничного компота, приготовленный из 3 ингредиентов и готовый за 20 минут, станет восхитительной фруктовой начинкой для вашего любимого завтрака, такого как блины, пирожные, сырники или десерты. Этот густой черничный соус будет не менее вкусным и сам по себе, с йогуртом или мюсли!

    Прочитать рецепт

    Апельсиновый творог

    Этот простой рецепт апельсинового творога состоит всего из 4 ингредиентов и будет готов менее чем за 30 минут.Это идеальный апельсиновый крем для подачи на булочки, блины или вафли, для использования в качестве начинки для торта, десертной начинки, например, мороженого, или в смеси с мюсли или йогуртом.

    Прочитать рецепт

    Домашнее яблочное пюре для плиты

    Этот домашний рецепт яблочного пюре очень легко приготовить, и его всегда можно хранить в холодильнике. Это восхитительно полезный рецепт, который можно использовать по-разному!

    Прочитать рецепт

    3 ингредиента Кулис манго

    Сделанный только из 3 ингредиентов, этот супер простой рецепт Mango Coulis является идеальным сладким соусом или начинкой для десертов, завтраков, тортов или сырников! Этот густой соус из манго, наполненный фруктами, очень универсален и может использоваться по-разному!

    Прочитать рецепт

    Компот из клюквы с розмарином

    Этот легкий клюквенный компот (соус) с розмарином не только на Рождество, он очень универсален! Вместо этого сочетайте его с мясным ассорти и жарким или сладкими угощениями!

    Прочитать рецепт

    Пикантный лимонный творог

    Супер-пикантный лимонный творог – классический сладкий намаз, который можно использовать во многих вкусных блюдах.Идеально подходит для подачи на блины, булочки, с тортом и десертами или в качестве начинки для чизкейка, вы захотите всегда держать банку этого лимонного творога с низким содержанием сахара в своем холодильнике!

    Прочитать рецепт

    Ревень тушеный

    Супербыстрый в приготовлении рецепт тушеного ревеня, состоящий всего из 3 ингредиентов, позволяет приготовить восхитительный фруктовый соус, который можно использовать для украшения ваших любимых десертов, тортов, йогурта или сладких блюд на завтрак!

    Прочитать рецепт

    Легкий черничный кулис

    Этот быстрый и простой Blueberry Coulis приготовлен из 3 ингредиентов и будет готов менее чем за 20 минут.Это идеальный гладкий черничный соус для чизкейков, тортов и десертов или для использования в качестве начинки на завтрак, с мороженым и с йогуртом.

    Прочитать рецепт

    2. Соусы и спреды для блинов

    Малиновый джем из чиа

    Этот супер легкий малиновый джем с чиа с низким содержанием сахара будет готов менее чем за час – он идеально подходит для намазывания на тосты, вафли, блины или ваш любимый завтрак!

    Прочитать рецепт

    Соус Бабушкин без бананов Foster Sauce

    Быстрый ром с карамельным соусом для восхитительного фостера без бананов, любимого бабушкиного блюда!

    Прочитать рецепт

    Легкий клубничный соус

    Легкий клубничный соус – восхитительное дополнение к любому десерту.Этот быстрый и легкий соус, состоящий всего из трех ингредиентов, полон яркого и свежего аромата.

    Прочитать рецепт

    Шоколадный соус для помадки

    Этот рецепт шоколадного соуса для помадки прост в приготовлении, и его можно использовать для многих десертов. Выбирайте между шоколадом и какао-порошком и добавьте свой вкус!

    Прочитать рецепт

    Варенье из морозильной камеры для ананасов

    Ананасовый джем из морозильной камеры – это веселая тропическая изюминка вашего повседневного варенья. Сладкое, с ярким и свежим ароматом ананаса, это варенье готовится на плите за считанные минуты.

    Прочитать рецепт

    Легкий темный вишневый соус

    Этот легкий темный вишневый соус можно использовать во множестве различных рецептов, включая вишневый пирог (конечно), как добавку к мороженому или пирогу из холодильника, и даже к пикантным блюдам, таким как блины или блины.

    Прочитать рецепт

    Сироп из пахты EASY (10 минут!)

    Изумительный домашний сироп с насыщенным карамельным вкусом. Всего 5 ингредиентов и 10 минут на приготовление. Идеально подходит для блинов, вафель, французских тостов и многого другого!

    Прочитать рецепт

    Варенье из ванили и инжира

    Варенье из инжира, наполненное настоящими стручками ванили, для сладкого джема.Попробуйте намазать хлеб или подавать на подносе с сыром.

    Прочитать рецепт

    3 ингредиента Raspberry Coulis

    Рецепт малинового кулиса из 3 ингредиентов очень легко приготовить, и его можно хранить в холодильнике, чтобы полить любимыми десертами, тортом или чизкейком. Это также отличная идея для здорового завтрака с блинами, вафлями, йогуртом или французскими тостами.

    Прочитать рецепт

    3. Полезные идеи для начинки для блинов

    Фруктовый соус с миндальным маслом

    Этот простой фруктовый соус с миндальным маслом взбивается в мгновение ока и имеет прекрасный вкус, а также отлично подходит для блинов, десертов и многого другого.

    Прочитать рецепт

    Кокосовый финиковый сироп

    Этот кокосовый финиковый сироп изготовлен из цельных пищевых растений. Он приготовлен из фиников мюсли, кокосового молока, лимонного сока, ванили и небольшого количества морской соли.

    Прочитать рецепт

    Веганский пух из зефира без сахара

    Самый простой способ приготовить веганский пух зефира без сахара и аллергии с неожиданным ингредиентом! Эта универсальная начинка станет незаменимым продуктом!

    Прочитать рецепт

    Рецепт карамельного соуса без сахара

    Этот рецепт карамельного соуса с низким содержанием углеводов и без сахара требует всего 4 ингредиента и 10 минут, и он такой же, как настоящий.. Научиться готовить кето-карамельный соус очень ЛЕГКО!

    Прочитать рецепт

    Веганский шоколадный мусс с авокадо

    Этот легкий веганский шоколадный мусс с авокадо – супер декадентский, но полезный десерт без молочных продуктов и яиц. И это займет всего 10 минут!

    Прочитать рецепт

    Лимонный творог с низким содержанием углеводов

    Восхитительный низкоуглеводный поворот на фаворите британцев. Лимонный творог легко приготовить, и он станет прекрасным дополнением к вашему следующему кето, THM или низкоуглеводному завтраку!

    Прочитать рецепт

    4.Ореховые начинки для блинов

    Влажные грецкие орехи – Bunny’s Warm Oven

    Влажные грецкие орехи – это очень простой рецепт. Вкусную домашнюю начинку из грецких орехов можно использовать для мороженого, блинов, французских тостов или хлебного пудинга.

    Прочитать рецепт

    Крошка с кокосом и арахисом

    Эта крошка, которая начиналась как батончик мюсли, до сих пор является отличной закуской или начинкой для йогурта, овсянки или мороженого и полна белка и клетчатки.

    Прочитать рецепт

    Карамелизированный ореховый сироп

    Рецепт блинов с банановым хлебом и карамелизованным ореховым сиропом гарантированно сделает ваши носки отличными.Идеальный рецепт белковых блинов на День Благодарения.

    Прочитать рецепт

    Рецепт фисташкового и миндального масла

    Этот рецепт фисташкового и миндального масла содержит всего три полезных ингредиента, и вскоре он станет вашим идеальным дополнением к овсянке, смузи и десертам!

    Прочитать рецепт

    Пралине с фундуком

    Пралине из лесных орехов – это восхитительный намаз для завтрака без глютена и молочных продуктов, а также основа для многих различных пирожных. Легкий рецепт со 100% гарантией результата!

    Прочитать рецепт

    Кленовый топпинг с пеканом

    Кленовый пекан с начинкой – прекрасная альтернатива блинному сиропу или кленовому сиропу.Вкус ореха пекан в сочетании со сладким маслянистым кленовым сиропом – настоящий декаданс.

    Прочитать рецепт

    Рецепт блинчика тирамису – Пристрастие Салли к выпечке

    Этот впечатляющий блинчик с тирамису состоит из 25 тонких домашних блинчиков, 24 слоя пушистой начинки тирамису, посыпки какао-порошка и сверху сладких взбитых сливок. Почти невероятно, что такой необычный торт можно приготовить на домашней кухне. Выпечки не требуется, все можно приготовить заранее!

    Торт шириной 8 дюймов и высотой около 7 дюймов со взбитыми сливками сверху.

    На первый взгляд это похоже на стопку лепешек со сметаной? Потому что, редактируя эти фотографии, я все время видел. Или, может быть, я просто жаждал тако. Ха!

    Если серьезно, это КРЕПОВЫЙ ТОРТ . Здесь у нас более двух десятков изящно тонких блинов, уложенных высоко с начинкой из маскарпоне в стиле тирамису. Маскарпоне отличается богатым вкусом эспрессо и приправлен нотками рома. Мы выходим на новый уровень с этим креповым пирогом высотой в милю, также известным как mille crepe или Gâteau de Crêpes по-французски.Этот потрясающий десерт становится все более популярным в американских пекарнях, и, поскольку в наши дни мы не можем много путешествовать, почему бы не попробовать этот прекрасный десерт на домашней кухне?

    Обещаю, ты справишься.


    Этот креповый торт с тирамису – это:

    • Втайне просто (обещаю! Мои инструкции очень подробные.)
    • Кремовый светлый
    • Выпивка, но при желании можно и не пить алкоголь
    • Лучшее, сделанное раньше времени
    • Идеально, если вы ищете уникальный торт

    Давайте рассмотрим, как приготовить блинчик тирамису

    Полный рецепт для печати приведен ниже, но давайте быстро пройдемся по нему, чтобы вы понимали каждый шаг, прежде чем начать.

    1. Приготовьте блины. Перед приготовлением блинное тесто необходимо охладить в течение 30-60 минут, затем обычно требуется около часа, чтобы все приготовить.
    2. Приготовьте начинку тирамису. Вы можете сделать это заранее. Подробнее о начинке ниже.
    3. Соберите блинчик. Если вы знаете, как намазывать сливочную начинку на блин (как намазывать масло на хлеб!), Вы можете собрать блинчик. С помощью мелкоячеистого сита посыпьте каждый слой начинки какао-порошком. Если у вас его нет, откажитесь от какао-порошка или посыпьте его пальцами.
    4. При желании нанести сверху взбитые сливки.
    5. Охладите пирог не менее 3 часов перед нарезкой и подачей на стол. На этот раз в холодильнике поможет раскрыться ароматизатор и, что более важно, пирог застынет. Если пропустить, вы не сможете его разрезать.

    Блинчики домашние

    Вы умеете делать домашние блины? У меня есть подробное руководство по приготовлению блинов, которое поможет вам добиться успеха. Прочитав о правильных методах приготовления и посмотрев видеоурок, вы обнаружите, что блины относительно просты. (И любой, кто пробовал их на конкурсе Sally’s Baking Challenge в начале этого года, может согласиться. Намного проще, чем ожидалось!)

    • Используем тот же рецепт блинов, только вдвое. Я поменял соотношение молоко: вода и, поскольку это десерт, добавил еще немного сахара. Еще немного сахара помогло сделать края хрустящими. Эти блины невероятно вкусны сами по себе или в торте.

    По рецепту ниже получается около 28 блинов. Используйте 25 в этом торте. Всегда удобно иметь под рукой запасные части, если блинчики порвутся.Или давайте будем серьезными, если хотите попробовать на вкус.

    Советы по успеху блинчиков

    1. Охладите тесто: Я включил это в письменный рецепт ниже, но его определенно стоит объяснить. Один из секретов лучших крепов – охладить тесто для крепов от 30-60 минут до 1 дня. На этот раз в холодильнике улучшится вкус жидкого теста и мука полностью увлажнится.
    2. Смажьте маслом противень между блинами: Лучшая часть блинчиков – их тонкие и изящно хрустящие края.Чтобы добиться этого, смазывайте сковороду маслом между КАЖДЫМИ крепами. Звучит как боль, но просто возьмите кусок масла и покройте сковороду, прежде чем добавлять еще тесто. Вы не пожалеете.
    3. Переверните сковороду: Вылейте тесто в центр горячей и смазанной маслом сковороды. Поднимите форму и покрутите ее, чтобы тесто растянулось как можно дальше. (Чем тоньше креп, тем лучше текстура – поверьте мне.) Этот важный метод намного проще, чем кажется, и вы можете посмотреть, как я это делаю в моем видеоуроке по крепам.

    Начинка тирамису

    Тирамису – неподвластный времени итальянский десерт и, безусловно, один из самых популярных десертов в мире. Я люблю использовать его вкусы и по-другому. Как и традиционный тирамису, эта начинка состоит из нескольких частей. Взбейте жирные сливки до средних пиков (я люблю добавлять ром!), Отложите, затем взбейте маскарпоне, кондитерский сахар, экстракт ванили и эспрессо до кремообразной консистенции. Для приготовления эспрессо просто смешайте вместе теплую воду и порошок эспрессо – мы сделаем его очень крепким, чтобы не использовать слишком много жидкости.Добавьте взбитые сливки в смесь маскарпоне. Не бойтесь, если начинка будет выглядеть немного свернувшейся – в пироге она не такая на вкус.

    • Эта начинка в стиле тирамису вам понравится. Из него получается около 4 чашек, которых достаточно для начинки для двух- или трехслойного торта. (Может, в ванильном пироге?)
    • Если вам не нравятся эти вкусы, используйте вместо них мои домашние взбитые сливки. Не стесняйтесь приправлять взбитые сливки небольшим количеством корицы, специями для тыквенного пирога, экстрактом миндаля, экстрактом кокоса, экстрактом лимона или чем угодно.Можно даже добавить шоколадный ганаш!

    Вот несколько пошаговых фото начинки. Взбитые сливки + ром, затем смесь маскарпоне:

    Соедините оба, чтобы получить пушистую начинку, похожую на мусс:

    Соберем торт

    Если вас пугает сборка или украшение традиционного слоеного торта, значит, вам повезло. Чтобы приготовить креповый торт, все, что вам нужно сделать, это распределить и сложить. Начните с ложки начинки на подставку для торта или сервировочную тарелку, которая поможет удерживать высокий торт на месте.Надежно положите нижний креп сверху, затем распределите по нему две столовые ложки начинки с горкой. Присыпать какао-порошком. Повторяйте, пока все не будет израсходовано. Это происходит довольно быстро, если вам помогает приятель по выпечке!

    Совет пекаря: Для начинки тирамису используется 1 и 1/2 стакана жирных сливок. Если вы возьмете пол-литра жирных сливок, у вас останется полстакана, и вы сможете использовать их для топпинга из взбитых сливок! Я выложил взбитые сливки, но вы можете просто намазать их сверху, если хотите.Если у вас есть лишнее, не стесняйтесь распределить его по краям торта. Я пропускаю это, так что мой скорее креповый торт в голом стиле.

    Что такое текстура?

    Вы знакомы с тортами из ледяной коробки? Торт Icebox – это, по сути, печенье или крекеры с кремовой начинкой, в точности как тирамису. После охлаждения или замораживания крекеры / печенье из Грэма приобретают очень мягкую консистенцию. По вкусу весь десерт напоминает мусс или слегка текстурированную сливочную мелочь.Это вкусно. У нас здесь такая же текстура! После охлаждения в течение пары часов вы можете пропустить вилкой каждый ломтик.

    Краткое видеоурок

    Полезные инструменты:

    • Блендер ЧУДЕСНО работает, чтобы сделать тесто для крепов гладким, потому что он идеально разрезает муку на все влажные ингредиенты. Если у вас нет блендера, просто возьмите миску и взбейте. Я использую свой Ninja Blender. (партнерская ссылка *)
    • Хотя профессиональные повара могут использовать специальную сковороду для блинов, я считаю, что маленькая 8-дюймовая сковорода (партнерская ссылка *) отлично подойдет для дома.Если у вас нет маленькой сковороды, возьмите большую, но убедитесь, что блины ТОНКИЕ.
    • Офсетный шпатель для распределения начинки.
    • Мелкоячеистая сетка для присыпки какао-порошка.
    • Large Round Piping Tip (и одноразовый или многоразовый кондитерский мешок) для топпинга из взбитых сливок.
    Печать часы значок часов

    Описание

    По этому рецепту получается блинчик из 50 слоев шириной 8 дюймов.Обязательно охладите блинное тесто в холодильнике перед приготовлением блинов и охладите собранный торт перед подачей на стол. Этот торт с взбитыми сливками наверху составляет около 7 дюймов в высоту.


    • 6 столовых ложек (85 г) несоленого масла , плюс еще 5 столовых ложек (70 г) для сковороды
    • 2 стакана (250 г) Универсальная мука (выровненная ложкой)
    • 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
    • 1/4 чайной ложки соль
    • 2 стакана (480 мл) цельного молока , комнатной температуры *
    • 1/2 стакана (120 мл) комнатной температуры вода
    • 4 больших яиц , при комнатной температуре
    • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
    Начинка тирамису
    • 2 чайные ложки порошка эспрессо *
    • 2 чайные ложки теплая вода
    • 1 и 1/2 чашки (360 мл) холодных жирных сливок
    • 1 столовая ложка (15 мл) ром или Grand Marnier * (по желанию)
    • 8 унций (1 чашка) маскарпоне , холодного или комнатной температуры
    • 1 стакан (120 г) кондитерского сахара
    • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
    • 1/4 стакана (21 г) несладкого натурального или голландского производства какао-порошок (по желанию)
    Топпинг со взбитыми сливками
    • 1/2 стакана (120 мл) холодных жирных сливок
    • 1 столовая ложка (15 мл) ром или Grand Marnier * (по желанию)
    • 2 столовые ложки (15 г) кондитерского сахара
    • 1 чайная ложка несладкого натурального или голландского производства какао-порошок (по желанию)

    1. Если вы никогда раньше не готовили блины, я настоятельно рекомендую просмотреть мой учебник «Как приготовить блины», в котором есть множество полезных советов по успеху и видеоурок.
    2. Приготовьте тесто для блинов: Растопите 6 столовых ложек сливочного масла в микроволновой печи или на плите. Охладите около 5 минут, прежде чем использовать на следующем этапе. Оставшееся масло для сковороды.
    3. Добавьте охлажденное топленое масло, муку, сахар, соль, молоко, воду, яйца и ваниль в блендер или большой кухонный комбайн. Если у вас нет блендера или кухонного комбайна, возьмите большую миску и взбейте вручную. Взбивайте на средней или высокой скорости в течение 20-30 секунд, пока все не смешается.Смесь будет гладкой как шелк, а консистенция сливок будет намного более жидкой, чем тесто для блинов. Плотно накройте блендер или перелейте в миску среднего размера, плотно накройте и охладите в холодильнике от 1 часа до 1 дня. На этот раз в холодильнике обязательно, потому что это дает муке возможность полностью увлажниться.
    4. Приготовьте блины: Используйте оставшееся масло для смазывания сковороды между блинами. Поставьте 8-дюймовую сковороду на средний огонь и обильно смажьте ее небольшим количеством оставшегося масла.Если у вас нет сковороды такого размера, возьмите сковороду побольше, но сделайте блины тонкими. Когда сковорода станет горячей, налейте 3-4 столовые ложки (лучше 3, лучше) в центр сковороды. Наклоните / поверните сковороду так, чтобы тесто растянулось до упора. Чем тоньше креп, тем лучше текстура. Варить 1-2 минуты, затем перевернуть, как только дно застынет. Не ждите слишком долго, чтобы перевернуть блины, иначе они будут эластичными. Готовьте другую сторону 30 секунд, пока не застынет. Переложите приготовленный креп на большую тарелку и повторите с оставшимся тестом, не забывая смазывать сковороду маслом между каждым крепом.При желании отделите каждый креп пергаментной бумагой, чтобы они не слипались. Хотя, если на сковороду добавить достаточно масла, блины не прилипнут. Урожайность около 28 крепов.
    5. Накройте и отложите блины при комнатной температуре, пока будете готовить начинку для тирамису. Вы также можете плотно накрыть блины и поставить в холодильник на срок до 1 дня. Прежде чем приступить к сборке торта, блины должны быть комнатной температуры или холодными.
    6. Приготовление начинки для тирамису: Первая часть начинки для тирамису – это приготовление концентрированного ароматизатора эспрессо.Используя вилку, смешайте порошок эспрессо и теплую воду в очень маленькой миске. Отложите на несколько минут, чтобы остыть. Вы смешаете его с маскарпоне. Используя ручной миксер или настольный миксер с насадкой для венчика, взбейте вместе жирные сливки и ром (если используете) на средне-высокой скорости до образования средних пиков, примерно 3-4 минуты. Средние пики находятся между мягкими / рыхлыми пиками и жесткими пиками. Отложите взбитые сливки. С помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбейте маскарпоне, кондитерский сахар, ванильный экстракт и охлажденную жидкость эспрессо вместе на средней скорости в большой миске до однородности и однородности, около 2 минут.Добавьте взбитые сливки в смесь маскарпоне. Не волнуйтесь, если он выглядит свернувшимся – у меня иногда бывает – он не такой на вкус и станет гладким, когда выложите его в торт. Сразу же используйте начинку или накройте и охладите в холодильнике до 1 дня. Производит около 4 чашек начинки.
    7. Соберите торт: Распределите 1-2 чайные ложки начинки по центру подставки для торта или сервировочной тарелки. Это поможет прижать торт к тарелке. Сверху выложить креп. Равномерно распределите примерно 2 столовые ложки начинки с горкой.При желании посыпьте какао-порошком. Повторите процедуру наслоения блинов, начинки и посыпки какао-порошка. Сверху выложить финальный и последний креп.
    8. Топпинг со взбитыми сливками: Вы можете заморозить торт взбитыми сливками до или после охлаждения торта в холодильнике на шаге 9. Мой совет – я считаю, что он вкуснее и легче режется, если вы охладите торт С взбитыми сливками сверху. . Используя ручной миксер или настольный миксер, снабженный насадкой для венчика, взбейте густые сливки, ром (если используется) и кондитерский сахар вместе на средне-высокой скорости до образования средних пиков, примерно 3-4 минуты.Средние пики находятся между мягкими / рыхлыми пиками и жесткими пиками и являются идеальной консистенцией для распределения или обвязки. Сверху намазать взбитыми сливками или нанести на них сливки. Если у вас есть лишнее, не стесняйтесь распределить по краям торта. При желании посыпьте какао-порошком.
    9. Охладите торт от 3 часов до 1 дня перед подачей на стол. Обязательно охладите торт в холодильнике, иначе торт не разрежется. Не нужно накрывать торт, если вы охлаждаете его всего 3 часа.Если остывает дольше, я рекомендую слегка накрыть торт.
    10. Накройте остатки торта и храните в холодильнике до 3 дней.

    Банкноты

    1. Make Ahead и Инструкции по замораживанию: Креповое тесто, приготовленные блины, начинка и собранный торт можно приготовить заранее. См. Конец шага 3, шаг 5, конец шага 6 и шаг 9. Чтобы заморозить, приготовьте пирог через шаг 8, но не посыпайте сверху какао-порошком.Плотно накройте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Достаньте из морозильной камеры, равномерно посыпьте сверху какао, затем разморозьте в холодильнике не менее 24 часов. (Может таять прикрытым или открытым.)
    2. Молоко: Я предпочитаю цельное молоко в блинном тесте. Для более богатого вкуса крепа также подойдут полуторные или жирные сливки. 2% – это нормально, но я бы не стал использовать молоко с низким содержанием жира. Также подойдет любое обезжиренное или полножирное немолочное молоко.
    3. Порошок эспрессо: Вам нужен очень крепкий эспрессо для начинки.Здесь мы делаем это с использованием порошка эспрессо и воды. Если вы не можете найти порошок эспрессо, используйте вместо него порошок растворимого кофе. Вы также можете использовать 1 столовую ложку суперсверхсверхкрепкого кофе комнатной температуры или холодного черного кофе вместо порошка эспрессо / воды.
    4. Спирт: Начинка и топпинг из взбитых сливок содержат спирт. Рекомендую ром или Гран Марнье. Откажитесь от алкоголя для безалкогольной версии. Не нужно ничего заменять.
    5. Какао-порошок: Присыпка какао-порошка между каждым слоем, а также поверх блинчика не является обязательной.Если вы используете, вы можете использовать какао натуральное или голландское.

    Ключевые слова: тирамису, блины, торт

    10 вкусных рецептов сладких блинов

    Блинный торт с лимоном

    Этот потрясающий блинный торт с лимонной моросью подойдет как для домашнего десерта на званом ужине, так и для блинов. Пирог состоит из слоев тонких блинов и пикантного лимонного творожного йогурта, а в завершение – из свежих лимонов и сладкого лимонного соуса.Он легко накормит толпу, а кусочек также станет выбором низкокалорийного десерта.

    1. Положите в миску муку, 1½ столовые ложки сахара и щепотку соли и перемешайте. Сделайте углубление в центре и добавьте яйца. Влейте 100 мл молока и взбивайте, пока не получите густое однородное тесто. Взбейте сливочное масло, ванильный экстракт и оставшееся молоко в жидком тесте до однородности.
    2. Поставьте сковороду 27 см с антипригарным покрытием на средний огонь и слегка смажьте ее подсолнечным маслом. Выложите в сковороду небольшую ложку жидкого теста, взбалтывая, чтобы смесь покрыла поверхность тонким ровным слоем.Готовьте около 1 минуты, пока края не начнут скручиваться, а нижняя сторона не станет золотистой. Переверните и готовьте еще 1 мин до золотистого цвета, затем переложите на тарелку. Повторите эти действия, чтобы приготовить все блины (всего у вас должно быть 20-25), при необходимости смажьте сковороду большим количеством масла. Дать полностью остыть.
    3. Положите оставшийся сахар в небольшую миску с соком 1 лимона, перемешайте до полного растворения, затем отложите. Положите 5 столовых ложек лимонного творога в небольшую кастрюлю и осторожно нагрейте. Тем временем смешайте кукурузный крахмал в небольшой миске с небольшим количеством лимонного сока и перемешайте до однородной массы, затем добавьте оставшийся лимонный сок и перемешайте с лимонным творогом.Тушить на медленном огне 2 минуты, постоянно помешивая, затем дать остыть до комнатной температуры.
    4. Добавьте в йогурт оставшийся лимонный творог вместе с половиной цедры лимона. Выложите один из блинов на сервировочную тарелку, сбрызните примерно ¼ чайной ложки лимонно-сахарного сиропа и полейте 1½ столовой ложкой йогурта. Повторите то же самое с оставшимися оладьями, сиропом и йогуртом, укладывая их слоями, пока не завершите укладку торта. Охладите 30 минут, чтобы слегка затвердело.
    5. Выньте блинный торт из холодильника за 15 минут до подачи на стол, затем сбрызните лимонным творожным соусом и сверху положите ломтики лимона и оставшуюся цедру (возможно, она вам не понадобится).Подавать кусочками, с любым оставшимся лимонно-творожным соусом и йогуртом.

    Советы:

    Блины можно приготовить на несколько часов вперед. Сложите их на тарелке между листами кухонной бумаги или бумаги для выпечки с антипригарным покрытием. После охлаждения слегка заверните в пищевую пленку до тех пор, пока не понадобится.

    Не собирайте торт слишком рано, так как он может стать скучным, если оставить его в холодильнике слишком долго.

    Блины можно заморозить. Сложите их между листами бумаги для выпечки, затем заверните в пищевую пленку и заморозьте.Просто разморозьте в холодильнике; подогревать не нужно.

    Для сладкого вкуса можно попробовать заменить лимонный творог на просеянное малиновое варенье.

    Рекомендации по замораживанию и размораживанию (только блины)

    Для получения оптимального вкуса и качества замороженные продукты лучше всего использовать в течение 3 месяцев с момента их замораживания. Дополнительные советы по замораживанию и размораживанию продуктов можно найти в нашей статье «Любите свою морозильную камеру».

    Подробнее Рецепты десертов

    Посмотреть полную информацию о рецепте

    Блинчики со сладким кремом – Клуб мамочек-мышек

    Поделиться – это забота!

    Восхитительные блинчики со сладким кремом – лучший рецепт блинов и единственный рецепт блинов, который вам когда-либо понадобится! Эти оладьи, приготовленные из жирных сливок, определенно не являются вашими обычными блинами.Они толстые и тяжелые, но при этом милые и мечтательные!

    Рецепт обновлен сентябрь 2021 г.

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Когда вы переходите по этим ссылкам, я бесплатно получаю вам небольшой процент обратно! Для получения дополнительной информации см. Мою политику раскрытия информации .

    Я люблю блины и думаю, что они, наверное, САМЫЕ ЛУЧШИЕ блюда для завтрака из когда-либо созданных.

    Я все еще люблю хороший омлет с гарниром из хрустящего бекона , но съесть блин на завтрак – все равно что пойти на вечеринку за столом для завтрака.

    Самое замечательное в блинах то, что вы можете нарядить их как хотите, посыпать фруктами, сбрызнуть шоколадным сиропом или соленым ганашем из карамели , сиропом из сладкого сливочного сыра , , карамельным сиропом или классическим кленовым сиропом.

    Как я узнала о блинчиках со сладким кремом

    Недавно мы с семьей ужинали в закусочной Black Bear Diner , что случилось на завтраке на сервере весь день.

    Я посмотрел на их меню завтрака и нашел сладкие кремовые блины, так что, конечно, это то, что я заказал!

    Позвольте мне сказать вам, они были потрясающими! Блины были такими сладкими и мечтательными, что им, наверное, даже не понадобился сироп. Вы же знаете, что я все еще употреблял сироп, верно?

    Бедные, грустные члены моей семьи, которые не заказывали блины, отчаянно просили откусить за кусочком мою вкусную еду.

    Я знал, что на следующее утро мне нужно воссоздать это восхитительное блюдо дома на завтрак.

    В итоге я адаптировал свой рецепт блина из пахты , заменив пахту густыми сливками для взбивания.

    Еще я добавил немного сахара, чтобы блины стали немного слаще. БАМ! У нас был победитель! Любите вафли? Посмотрите мой рецепт сладких кремовых вафель здесь !

    Рецепты блинов, которые вам понравятся:

    Состав

    Универсальная мука – В этом рецепте вы захотите использовать стандартную универсальную муку из-за добавления разрыхлителя и пищевой соды.

    Разрыхлитель – Разрыхлитель – это смесь пищевой соды и некоторой кислоты, например, зубного камня. Это делает ваши блины более воздушными.

    Пищевая сода – Пищевая сода – это просто бикарбонат натрия, который используется в качестве разрыхлителя для повышения уровня выпечки.

    Соль- Соль улучшает вкус блинов.

    Сахар – Сахар придает вашим блинам такой сладкий аромат, но не слишком много! Блины следует слегка подсластить.

    Яйца – Яйца придают блинам связывающие свойства и предотвращают их растекание по сковороде или сковороде.

    Heavy Cream & Milk- Густые сливки придают блинам богатую кремообразную текстуру. И, конечно же, молоко придает им жидкую форму.

    Экстракт ванили – Экстракт ванили усиливает вкус ваших блинов, делая их необычными!

    Как густые сливки влияют на блины?

    Использование жирных сливок вместо молока или воды при приготовлении блинов дает множество преимуществ.Во-первых, блины получатся насыщенными и вкусными. У них также будет более плотная текстура, чем у других видов блинов.

    Если вы готовите блины на плите или сковороде, используйте средний огонь, чтобы они готовились медленно и равномерно.

    Также убедитесь, что сковорода покрыта кулинарным спреем или топленым маслом (если вы не используете сковороду с антипригарным покрытием), чтобы блины не прилипали к сковороде. Помните об этом, когда будете готовить следующую партию блинов!

    Тесто для блинов точно будет толще того, к чему вы привыкли.Из-за этого на приготовление блинов на сковороде может потребоваться немного больше времени, чем на приготовление стандартных блинов или пахты. Это потребует большого терпения, но поверьте мне, оно того стоит!

    Прежде чем переворачивать блины, подождите, пока они не начнут пузыриться. Вы даже можете использовать шпатель, чтобы приподнять угол и проверить цвет внизу, прежде чем перевернуть их. Если перевернуть их слишком рано, они могут развалиться.

    Если тесто получилось гуще, чем вы хотите, можете добавить немного молока, чтобы тесто стало жидким.

    Полезные предметы на кухне

    Как приготовить сладкие кремовые блины

    [1] Начните с объединения всех сухих ингредиентов в миксерной чаше с венчиком .

    [2] В отдельной миске смешайте яйца, ваниль и жирные сливки.

    [3] Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте.

    [4] КСЛО БУДЕТ ТОЛСТЫМ , потому что вы используете жирные сливки.Если оно вам кажется слишком густым, разбавьте тесто небольшим количеством молока.

    [5] Нагрейте сковороду до средней высокой температуры (от 300 до 325 градусов) и опрыскайте поверхность антипригарным кулинарным спреем.

    [6] Поместите на сковороду примерно 1/4 стакана теста для каждого блина. Для этого мне нравится использовать совок для печенья .

    [7] Варить 2–3 минуты, пока не начнут появляться пузырьки.

    [8] Переверните блины и готовьте еще 2–3 минуты до золотистого цвета.

    Примечание. Поскольку тесто густое и в нем используются жирные сливки, приготовление блинов с каждой стороны займет немного больше времени, чем у стандартных блинов.

    Дополнительная начинка для блинов

    Для меня блины – это как чистый холст с едой для завтрака! Вы можете добавлять разные начинки, чтобы создать совершенно разные ощущения. Ниже вы найдете рецепты моих любимых начинок для блинов!

    Классические блины

    Это, безусловно, мой любимый способ насладиться этим рецептом блинов.Для этой версии вам понадобится только масло и кленовый сироп!

    Арахисовое масло и шоколадная крошка

    Для декадентской версии вам потребуется:

    • 1/4 стакана сливочного арахисового масла
    • 1/2 стакана кленового сиропа
    • Шоколадная крошка

    Приготовьте сироп арахисового масла, нагрея кленовый сироп на плите на среднем огне. Добавьте арахисовое масло и перемешайте до смешивания. Полить блины и посыпать шоколадной стружкой.

    Мечта любителя арахисового масла и шоколада!

    Блины на день рождения

    Торт на день рождения Сладкие кремовые блины – любимые мои дети!

    Для создания этой версии вам понадобится

    • Rainbow Sprinkles
    • Взбитые сливки
    • Кленовый сироп

    Чтобы приготовить блины для торта на день рождения, посыпьте тесто для блинов. Сверху полейте взбитыми сливками, кленовым сиропом и другими брызгами!

    Клубничный чизкейк

    Эта версия определенно может служить рецептом десерта!

    Сладко-кремовые блины с начинкой из чизкейка, нарезанной клубникой и крошками из крекера!

    Рецепт блинчиков с клубничным чизкейком можно найти здесь , но поверьте мне, они изменят вашу жизнь!

    Не забудьте закрепить этот рецепт, чтобы вы всегда могли приготовить эти невероятные блины, когда захотите!

    Какая ваша любимая начинка для блинов? Расскажите в комментариях внизу!

    Еще рецепты завтрака:

    Состав

    • 2 стакана универсальной муки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/3 стакана сахара
    • 2 яйца
    • 3 чашки жирных сливок
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

    Инструкции

    1. Смешайте все ингредиенты.
    2. Нагрейте сковороду на среднем огне (около 300 градусов) и сбрызните кулинарным спреем.
    3. Поместите примерно 1/4 стакана жидкого теста на противень для каждого торта.
    4. Варить 2–3 минуты, пока не начнут появляться пузырьки.
    5. Переверните блины и готовьте еще 2–3 минуты до золотистого цвета.
    6. Сверху полейте блины сливочным маслом и кленовым сиропом.

    Банкноты

    Если тесто слишком густое, добавьте немного молока до желаемой консистенции.

    Информация о питании:
    Выход: 6 Размер порции: 2 блина
    Количество на приём: Калории: 626 Всего жиров: 45 г Насыщенные жиры: 28 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 196 мг Натрий: 605 мг Углеводы: 47 г Волокно: 1 г Сахар: 15 г Белки: 10 г

    Поделиться – это забота!

    Лимонный пирог с рикоттой (Рецепт блинного торта)

    Лимонный торт с рикоттой (рецепт блинчика) – Элегантный, но простой в приготовлении.Это сладкое угощение идеально подойдет для любого особого случая!

    Один особый случай

    Есть так много праздников, которые являются прекрасным поводом для приготовления декадентских десертов. Например, этот великолепный рецепт торта с лимоном и рикоттой идеально подходит для Пасхи, престижных вечеринок по случаю дня рождения и Дня матери!

    Прошло много времени с тех пор, как я могла готовить для своей мамы в День матери. Семнадцать лет, если быть точным.

    Поскольку мы переехали в утомительную пятнадцатичасовую поездку от моих родителей, теперь мне приходится полагаться на своих братьев и сестер, которые испортят мою маму лично в День матери.

    Тем не менее, каждый год, когда я начинаю планировать рецепты ко Дню матери, чтобы поделиться с вами, я думаю о том, что бы мама хотела съесть… Если бы мы все еще жили в одном городе.

    В конце концов, она была (и остается) источником вдохновения для многих моих идей рецептов.

    Моя мама – типичный «повар-хамелеон».

    Она начинает с рецепта, но когда она на полпути процесса приготовления и обнаруживает, что у нее нет всех необходимых ингредиентов, она делает смелые импровизированные адаптации, вместо того, чтобы напрягаться или бежать в магазин.

    За прошедшие годы некоторые из этих спонтанных изменений привели к неидеальным блюдам и забавным историям. Однако в большинстве случаев ее сдержанность на кухне приводила к творческим обедам, которые любит вся семья.

    Она научила меня принимать неизвестное и смотреть на все неудачи как на возможность роста. Она научила меня, что то, что что-то необычное или ожидаемого , не означает, что это не красивый подарок.

    Приготовление торта с помощью блендера Vitamix

    Из всей игры на кухне, за которой я наблюдал за своей мамой на протяжении многих лет, нет ничего, с чем она любит экспериментировать больше, чем ее блендер Vitamix.

    Фактически, ее ответ на большинство кулинарных дилемм: «Просто брось это в Vitamix!»

    Итак, сегодняшний рецепт блинчика с лимонно-рикоттой и клубничным соусом во многом вдохновлен моей мамой. Все три компонента созданы в Vitamix для скорости, простоты и той отчетливой роскошной текстуры, которую может обеспечить только Vitamix.

    Как приготовить блинчик с клубничным соусом
    1. Взбейте жирные сливки и сахар в густые шелковистые взбитые сливки, смешав их в Vitamix в течение 10 секунд.Затем добавьте сладкие взбитые сливки в сыр рикотта.
    2. Далее пюре из свежей клубники в Vitamix с клубничным вареньем, чтобы менее чем за минуту приготовить великолепный клубничный соус!
    3. Затем приготовьте тесто для крепов, добавив все ингредиенты в Vitamix. Whir прочь, и тесто готово.
    4. Налейте небольшое количество теста для крепа на горячую сковороду и перемешайте тесто в тонкий круг. Переверните через 30 секунд, чтобы общее время приготовления блинчика составляло 60 секунд.Продолжайте готовить блины, пока тесто не исчезнет.
    5. Для сборки: Намазать очень тонким слоем сладкого крема из рикотты охлажденные блинчики. Затем сложите их, пока не исчезнут все блины и начинка.
    6. Посыпьте торт свежей клубникой и полейте ягодным соусом.
    7. Режьте и работайте для вас и всех ваших друзей.

    Получите готовый (для печати) торт с лимонной рикоттой (рецепт блинного торта) ниже. Наслаждаться!

    Любимый съедобный подарок

    Видите? Маме это очень понравится, и вы, , можете это сделать, !

    Если вы все еще ищете идеальный подарок для мамы в этом году, выбирайте Vitamix.Если твоя мама чем-то похожа на мою маму, она не сможет оторваться от этого.

    Вы наверняка станете самым любимым ребенком в этом году. * подмигнуть *

    Часто задаваемые вопросы

    Нужна ли мне специальная сковорода для приготовления блинов?

    Нет, вы можете приготовить блины на обычной антипригарной сковороде !

    Как исправить комковатое тесто для крепа?

    Самый простой способ решить эту проблему – использовать блендер, чтобы растушевать все комочки.Но если у вас его нет, вы также можете энергично взбивать тесто, пока не появятся комочки.

    Можно приготовить тесто накануне вечером?

    Да, вы можете хранить тесто в холодильнике, пока не будете готовы приготовить блины. Просто не забудьте хорошо взбить / взбить тесто после того, как достали его из холодильника, потому что мука может осесть на дно миски.

    Другие рецепты тортов

    Обязательно ознакомьтесь с моим живым руководством по этому рецепту с TheFeedFeed.com в Instagram Stories 10 мая. Подпишитесь на @TheFeedFeed и @SpicyPerspective, чтобы получить удовольствие!

    Раскрытие информации: этот пост спонсируется Vitamix и TheFeedFeed. Все мнения – наши собственные.

    Лимонный пирог с рикоттой (Рецепт блинчика)

    Рецепт блинчика с лимонно-рикоттой и клубничным соусом – легкий элегантный торт без выпечки, который можно собрать за считанные минуты. Мягкие, сладкие и забавные!

    Порций: 16 ломтиков

    Для начинки с кремом из рикотты:
    Для клубничного соуса:
    Для крепового теста:
    • 2 1/2 стакана универсальной муки
    • 3 столовые ложки сахарного песка
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 5 большие яйца
    • 1 2/3 стакана цельного молока
    • 1 1/4 стакана воды
    • 3 столовые ложки топленого масла
    • Цедра 1 лимона + 1 столовая ложка сока
    Для начинки крема из рикотты:
    • Поместите сыр рикотта в миску.Вылейте жирные сливки, сахар и ванильный экстракт в емкость для блендера Vitamix. Закройте крышку и нажмите «Старт» на уровне 1. Поверните машину, чтобы увеличить скорость до уровня 10. Смешивайте в течение 10-15 секунд для получения мягких пиков. Не перемешивайте слишком много, иначе вы взбиваете масло!

    • Выньте взбитые сливки из кувшина блендера и осторожно с помощью лопатки добавьте их в сыр рикотта. (Не кладите рикотту в блендер, иначе она рухнет.) Поставьте в холодильник, пока не будете готовы к использованию.

    Для клубничного соуса:
    • Промойте кувшин блендера.Добавьте в банку 2 чашки измельченной клубники, клубничное варенье и щепотку соли. Накройте и перемешайте. Начните с уровня 1 и увеличивайте скорость, пока клубника не станет жидкой. Вылейте клубничный соус в небольшую емкость и поставьте в холодильник до подачи.

    Для крепового теста:
    • Промойте кувшин блендера. Добавьте муку, сахар, соль, яйца, молоко, воду, топленое масло, цедру 1 лимона и 1 столовую ложку лимонного сока. Накройте крышкой и взбивайте на уровне 1 в течение 5 секунд.Затем увеличивайте скорость до уровня 10, пока смесь не станет пенистой. Если видны комки муки, поскребите края банки. Затем накройте крышкой и снова взбивайте 5-10 секунд.

    • Нагрейте 9–10-дюймовую плоскую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, возьмите ложку на 1/4 стакана, чтобы вылить тесто в центр сковороды. Быстро поднимите и покрутите сковороду, чтобы получился тонкий 9-дюймовый круг жидкого теста. Поставьте сковороду обратно на плиту. Если у вас не получается делать ровные круги, вы можете использовать лопатку, чтобы быстро переместить тесто на разреженные участки сковороды.

    • Готовьте блинчики по 30-40 секунд с каждой стороны, переворачивая их широким плоским шпателем. Первая сторона должна быть светло-золотистого цвета, а вторая сторона должна быть светлее, с золотыми крапинками. Если на блинчики уходит больше 90 секунд, увеличьте огонь до средне-сильного.

    • Переместите креп на противень (или тарелку) с пергаментной бумагой и повторите, повторите, повторите. Сначала блины будут хрупкими, но через несколько минут они станут мягкими.У вас должно получиться 20-24 блинов. Можно складывать их на лист. Если они полностью приготовлены, они не слипнутся.

    • Перед тем, как продолжить, полностью охладите блины. Вы можете переместить противень в холодильник, чтобы ускорить охлаждение.

    Для сборки:
    • Когда блины полностью остынут, начинайте складывать торт. Положите один креп на подставку для торта. Распределите примерно 1/4 стакана начинки из рикотты по крепу очень тонким кругом, оставив полдюймовый обод по краям без крема.Сверху выложите еще один креп и повторите. Продолжайте намазывать крем из рикотты и складывать блины, пока не будет использована вся начинка из рикотты и / или блины. Используйте плоскую тарелку или противень, чтобы надавить на верх торта, чтобы выровнять все слои. Неплотно накрыть пластиком и поставить в холодильник до подачи.

    Подавать:
    • Нарезать оставшуюся 1 чашку свежей клубники и выложить ломтики клубники поверх торта. Полейте клубнику небольшим количеством клубничного соуса, давая ему немного стечь по бокам.Оставшийся соус оставьте для поливания отдельных кусочков торта. При желании посыпьте верх торта измельченными фисташками.

    • Когда вы будете готовы разрезать торт, воспользуйтесь зубчатым ножом и аккуратно разрежьте его, чтобы получить гладкие ровные ломтики. Подавать с дополнительным клубничным соусом.

    Порция: 1 ломтик, калории: 349 ккал, углеводы: 33 г, белки: 11 г, жиры: 18 г, насыщенные жиры: 11 г, холестерин: 113 мг, натрий: 325 мг, калий: 193 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 14 г, витамин А: 710 МЕ. , Витамин C: 16.6 мг, кальций: 175 мг, железо: 1,5 мг

    Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

    Поделись этим рецептом с друзьями!

    Кремовая начинка со сливочным сыром – Let’s Dish Recipes


    СЛИВОЧНАЯ НАЧАЛО ДЛЯ КРЕПА – Подслащенный сливочный сыр сочетается с ванилью, взбитыми сливками и оттенком лимона в этой восхитительной креповой начинке, которая идеально подходит для завтрака или десерта.

    Поскольку я поделился с вами своим рецептом блинчиков ранее на этой неделе, мне показалось уместным поделиться с вами сегодня любимой начинкой для блинчиков со сливочным сыром!

    Этот рецепт такой простой, но такой восхитительный, что это моя лучшая начинка, когда дело доходит до подачи блинов на завтрак или на десерт. Я имею в виду, что могу есть это блюдо ложкой, но еще лучше его завернуть в домашний блинчик и посыпать свежими ягодами.

    Спасибо за рецепт, очень хороший получился.Моя семья очень любит это. ~ Роза

    Клубника – наша любимая вещь в сочетании с этой начинкой, но возможности безграничны: персики, черника, малина, нарезанные бананы или сочетание фруктов – все работают.

    Только представьте свой любимый чизкейк без выпечки, и вы получите довольно хорошее представление о вкусе этой креповой начинки.

    Что делает его, конечно, идеальным для десертных блинов, а еще лучше для завтраков по особым случаям, таких как праздники, дни рождения и День матери.

    А поскольку он сделан из нескольких простых ингредиентов, которые, вероятно, у вас сейчас есть под рукой, вы можете взбить эту начинку за считанные минуты.

    Его также можно приготовить на день или два вперед и хранить в холодильнике, а поскольку блины также можно приготовить на несколько дней вперед (или даже дальше и заморозить), вы можете выполнить большую часть подготовительной работы для сливочного сыра с начинкой. блины раньше времени.

    У меня дома мы подаем блины с этой сладкой сливочной начинкой и свежими фруктами на рождественский утренний завтрак, но это не мешает нам развлекаться круглый год.

    На самом деле, это тоже одно из наших любимых угощений «завтрак на ужин»!

    Если вы ищете идеальную начинку для блинчиков, то обратите внимание на эту начинку для блинчиков со сливочно-сыром. Это обязательно станет вашим любимым способом подачи блинов!


    Не забудьте сохранить этот рецепт начинки для блинчиков с крем-сыром на своей любимой доске

    Pinterest для дальнейшего использования.


    Вот что вам понадобится для приготовления крем-сырной блинной начинки


    • Сливочный сыр
    • Сахарная пудра
    • Ваниль
    • Лимонный сок
    • Густые сливки

    Крем-сырная начинка

    : 8-10 порций

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 20 минут

    Подслащенный сливочный сыр в сочетании с ванилью, взбитыми сливками и нотками лимона в этой восхитительной блинной начинке, которая идеально подходит для завтрака или десерта.

    Ингредиенты

    • 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
    • 1 1/4 стакана сахарной пудры
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1-2 чайные ложки лимонного сока
    • 1 стакан жирных сливок

    Инструкции

    1. В большой миске взбейте сливочный сыр, сахарную пудру, ваниль и лимонный сок электрическим миксером до получения однородной пышной массы.
    2. В отдельной миске взбить густые сливки электрическим миксером до образования жестких пиков.Вложите взбитые сливки в смесь сливочного сыра.
    3. Охладите до подачи.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 10 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорий: 146 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 30 мг Натрий: 16 000 г углеводов: 14 000 углеводов: 9000 Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

    Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
    Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

    Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

    Другие рецепты вкусного завтрака

    Немецкие оладьи, запеченные в духовке

    Простая смесь яиц, молока и муки запекается на масляной сковороде, пока она не станет легкой и пушистый. Подавать на завтрак, обед или ужин с сиропом, фруктами или просто сахарной пудрой.

    Получить рецепт

    Пицца для завтрака с колбасой и яйцом

    Английские кексы опускаются во взбитое яйцо, покрываются колбасой, сыром и овощами, а затем запекаются до золотистого цвета в этом портативном завтраке, который отлично подходит для обеда и ужина.

    Получить рецепт

    Французские тосты в ресторанном стиле

    Эти французские тосты, хрустящие снаружи и пушистые внутри, ничуть не хуже других блюд в ресторане. Подавать с любимым сиропом или фруктовой начинкой.

    Получить рецепт

    Пушистые блины с черникой

    Эти домашние блины со свежей черникой – лучшее, что вы когда-либо пробовали! Всегда хит на завтрак или даже на ужин.

    Получить рецепт

    Пятнадцатиминутная гранола в сковороде

    Вкусная хрустящая гранола, приготовленная всего за пятнадцать минут на плите.Больше не нужно запекать и часами помешивать, чтобы приготовить мюсли дома!

    Получить рецепт

    Банановый хлебный кофейный торт

    Банановый хлеб и кофейный пирог объединяются в этом восхитительном рецепте с добавлением крошки, наполненной корицей, и сахарной глазурью.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *