Как рассчитать торт на 30 человек: Сколько нужно свадебного торта на 25-30человек?

Как рассчитать торт на 30 человек: Сколько нужно свадебного торта на 25-30человек? — 11 ответов

Как правильно рассчитать вес готового торта

В подготовке угощения важно сделать так, чтобы его хватило всем. И сегодня мы узнаем, как правильно рассчитать вес торта по количеству гостей и по другим параметрам. Такая информация будет полезна как заказчикам, так и тем, кто занимается приготовлением праздничных десертов.

Правильно рассчитанный объем угощения позволит избежать ситуаций, когда кому-либо из гостей не досталось кусочка лакомства. Торта должно хватить всем, в том числе и тем, кто пожелает добавки. Для кондитера, который готовит выпечку под заказ, также важно выдержать параметры изделия, чтобы не получилось больших расхождений с проектом, и заказчик остался доволен.

Расчет веса торта по количеству гостей

Перед подготовкой к праздничному банкету – юбилею, свадьбе или корпоративу, обязательно нужно точно подсчитать приглашенных гостей. С учетом полученного количества формируется меню и рассчитывается число блюд и порций.

Чтобы посчитать вес торта по количеству человек, рекомендуется исходить из расчета 150 грамм на взрослого человека и 75 грамм на ребенка.

Если не получается красивое круглое число, то стоит округлить его в большую сторону. Например, если планируется присутствие на банкете 17 гостей, то стоит заказать десерт массой не 2 кг 550 г, а 3 килограмма. В таком случае угощения всем хватит, а желающие получат добавку.

Зная вес торта на одного человека, стоит учитывать и формат, ярусность кондитерского изделия, поскольку сделать красивый двухэтажный десерт на 2 кг не получится.

Итак, с учетом численности гостей и массы угощения получаем:

на 15 человек – 2000 г – один ярус;
на 30 человек – 4000 г – два яруса;
на 50 человек – 6000 г – три-четыре яруса.

В некоторых случаях бывают заказы на изготовление двухъярусного десерта, покрытого мастикой, весом до 4 кг. В такой ситуации готовый торт будет иметь небольшой диаметр, поскольку мастика – достаточно тяжелый продукт. Как вариант, кондитеры предлагают изготовить фальшивый ярус, который сделает изделие более высоким и красивым.

Как рассчитать вес торта по диаметру формы?

Чтобы приготовить выпечку, понадобится пекарская форма, которая может иметь разный диаметр. Сделать правильный расчет без учета используемых компонентов – невозможно, поскольку масса готового продукта зависит от состава начинки. Приблизительная масса десерта, украшенного сахарной мастикой составляет:

1 ярус диаметром 24 см — 3 кг;
2 яруса по 22 и 16 см – 5 кг;
3 яруса по 26/19/12 см – 8 кг.

Выпечка, которая готовится под заказ, как правило, более тяжелая, чем магазинный вариант. Вес готового изделия зависит от качества и особенностей используемых продуктов – жирности творога, вида и количества фруктов, ягод, орехов. Мастичные изделия – тяжелые, а на основе бисквита и взбитых сливок, украшенные воздушным кремом – легкие.

Итак, попробуем определить вес по ингредиентам, которые предусмотрены рецептом:

Бисквит. Для определения веса бисквита подсчитывается масса компонентов, на основе которых готовится тесто. Для этого средняя масса 1 яйца принимается за 50 грамм, мука, сахар и соль берутся по рецепту. Учитывается испарение влаги и время выпечки. Чем дольше тесто будет находиться в духовке, тем больше будет его «усушка». В среднем этот показатель составляет от 20 до 30 %.
Крем. Если масса готовится путем взбивания сливок с сахаром, то нужно сложить все составляющие. При приготовлении заварного крема применяется коэффициент 0,9. Например, из состава весом 0,5 кг получится 0,45 кг заварного крема.

Пропитка. Как и в случае с кремом, все ингредиенты суммируются. Если состав использован не полностью, применяется соответствующий коэффициент.
Ягоды, ганаш и карамель для прослойки. Для перечисленных компонентов применяется коэффициент 0,9 — 0,95. Вафельная, шоколадная и ореховая крошка, другие продукты, которые не подвергаются термической обработке, принимаются в расчет по цифрам, приведенным в рецепте.

С учетом рекомендаций можно без труда рассчитать параметры стандартного одноярусного изделия. Более сложных расчетов требуют свадебные многоярусные композиции со сложным декоративным оформлением. В таком случае вычисления проводятся отдельно для каждого этажа, учитывается высота и радиус цилиндра для выпечки, состав коржей и начинки.

Сколько кг торт на 100 человек

Сколько КГ свадебного торта нужно на количество человек: свадебные торты на 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80

Праздники ассоциируются у нас с весельем, прекрасным настроением и радостью. Особенно, если речь идет о таком волнительном мероприятии, как бракосочетание. К подготовке свадьбы всегда подходят с особенным чувством.

Важно предусмотреть все: продумать, где будет проводиться торжество, какую стилистику лучше задать мероприятию, что поставить на праздничный стол в качестве угощения.

В числе закусок и других блюд основного меню важно не забыть и о главном украшении стола. Речь идет о свадебном праздничном торте. Без него сегодня невозможно представить ни одну свадьбу. Подача торта является завершающим этапом празднования. Это своеобразный апогей торжества, где все взгляды присутствующих будут прикованы к счастливым молодоженам, совместно разрезающим торт. Поэтому, к процессу поиска достойного и красивого праздничного десерта необходимо отнестись со всей серьезностью.

Не имеет значения, какого масштаба свадьба планируется вами. На ней в обязательном порядке должен присутствовать этот сладкий акцент. Свадебный торт на 30 человек или свадебный торт на 100 человек? Решать вам. А упростить задачу вам поможет следующая информация.

Примеры свадебных тортов

Свадебные торты. Выбираем лучший

С чего же начать поиски идеального свадебного лакомства?

Разумеется, следует определиться с составом десерта. На этом этапе у каждого сладкоежки, как правило, разбегаются глаза и начинается обильное слюновыделение. Однако, стоит взять себя в руки и определиться с рецептурой. Помочь в этом вам могут наши специалисты.

Вашему вниманию представится множество вариантов, каждый из которых, безусловно, заслуживает оказаться на праздничном столе. Что же касается дизайна, здесь кулинарной фантазии нет предела. Доказательство тому – широчайший ассортимент моделей тортов на любой вкус и тематику, который можно просмотреть, не выходя из дому. Достаточно посетить наш официальный сайт и просмотреть онлайн-каталог.

Какой бы не была тематика вашего свадебного мероприятия, вы сможете выбрать для себя идеально гармонирующий с ней торт или сделать индивидуальный заказ. Для наших мастеров-кондитеров невыполнимых задач не существует.

Множество начинок для индивудуального заказа.
Приходите к нам на дегустацию!

Сколько весит ваш торт?

Масштаб мероприятия и количество приглашенных гостей – это первый фактор, определяющий то, какого размера будет заказанный вами свадебный торт. Поэтому, на момент оформления заказа, это необходимо знать максимально точно.

Как рассчитать оптимальный вес?

Профессиональные повара говорят о том, что на одного человека в среднем приходится 100-150 г десерта. Именно от этого показателя и стоит отталкиваться заказчику.Но, это далеко не все, о чем нужно знать, поскольку в данном случае существуют некоторые нюансы. В частности, если речь идет специфике рецептуры торта.

Так отвечая на вопрос о том, сколько кг весит свадебный торт на 100 человек или сколько кг в свадебном торте на 20 человек, можно назвать одну и ту же цифру. Дело в том, что коржи десерта могут быть изготовлены из пушистого невесомого бисквита, но вес торта утяжелит пропитка. Кроме того, если вы заказываете торт с мастикой, приготовьтесь к тому, что за нее придется заплатить дополнительно.

Поможем выбрать идеальный тортик!
Просто свяжитесь с нами.

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

8 (985) 766-13-56

Свадебный торт на 30 человек сколько кг?

Такое количество гостей считается относительно небольшим. В их число, как правило, входят близкие родственники и лучшие друзья молодоженов. Поэтому, торт для такого мероприятия не должен быть слишком большим.

Свадебный торт на 40 человек сколько кг?

Количество гостей уже больше, поэтому вес торта необходимо пропорционально увеличить. Стоит помнить о том, что в случае, если вы отдаете предпочтение торту, выполненному в несколько ярусов, верхний всегда остается молодоженам. По этой причине он не входит в расчет веса при разделении его на порции.

Свадебный торт на 50 человек сколько кг?

Такую свадьбу нельзя назвать скромной. Именно поэтому стоит позаботиться о том, чтобы каждый из гостей остался сыт. Практика показывает, что не все приглашенные остаются на сладкий стол, но рассчитывать все же, нужно на каждого гостя.

Свадебный торт на 60 человек сколько кг?

Если у вас вызывает смущение процесс разделения торта на большое количество равных кусочков, воспользуйтесь следующим лайфхаком: вместо монолитного торта закажите торт-капкейк или порционный торт.

Это практичный и модный свадебный десерт, который не нужно нарезать и делить на равные порции. Все это наши кондитеры уже сделали.

Свадебный торт на 80 человек сколько кг?

Это настоящая вечеринка с размахом. Стоит ли говорить о том, что для того, чтобы накормить почти сотню голодных гостей, нужно очень постараться. Сладкий стол – не исключение. Торт на такой грандиозной свадьбе просто обязан соответствовать ей по масштабу.

А теперь о конкретных цифрах:

Свадебный торт на 15 человек и свадебный торт на 20 человек должен весить от 3 до 5 кг.
Свадебный торт на 25-35 человек 5-6 кг.
Свадебный торт на 40-50 человек 6-7 кг.
Свадебный торт на 60-70 человек 8-9 кг.
Свадебный торт на 80 человек и больше от 10 кг.

Ввиду того, что большинство свадеб, проходящих по нашим национальным традициям, подразумевает под собой внушительное количество гостей, многие пары задумываются о том, в какую сумму выйдет им покупка большого свадебного торта. Не имеет смысла скрывать тот факт, что хороший и красиво оформленный свадебный десерт не будет дешевым. Его себестоимость составят не только ингредиенты, входящие в основную рецептуру. Сюда войдут и затраты на дизайн, оформление и украшение.

Существует ли возможность сэкономить на торте без ущерба для его качества и внешнего вида? Если знать о некоторых лайфхаках, то это вполне реально.

Декор, выполненный вручную всегда значительно дороже. Если вы желаете, чтобы торт был украшен оригинально и красиво и в то же время бюджетно, отдайте предпочтение свежим фруктам и ягодам;
Мелкий декор дороже крупного, поэтому выбирайте крупные цветы и прочие элементы;
Неформальные торты стоят существенно дороже, чем аналогичные десерты, выполненные в традиционном варианте. Желаете соригинальничать? За это придется заплатить. Но, если авангард и эпатаж не для вас, отдайте предпочтение круглому, прямоугольному или квадратному десерту в классическом исполнении. Помимо всего прочего, традиционные формы тортов достаточно практичны. Их удобно нарезать на одинаковые порции, делая это быстро и аккуратно.

Несколько практичных советов при выборе свадебного торта

Выбор свадебных тортов в нашей интернет- кондитерской богат и разнообразен. Если у вас, как и у всех наших клиентов, разбежались глаза при виде ассортимента сладостей, мы поможем вам определиться с выбором.

Свадьба пар, организованная в знойные месяцы, может стать настоящим испытанием на прочность не только для молодоженов, но и для всех присутству

Руководство по порциям для торта

: какой размер торта лучше приготовить?

Это руководство по порциям торта — именно то, что вам нужно, если вы делаете торт для торжества или свадьбы. Хотя аромат и украшение торта являются важными компонентами торта, одним из наиболее важных аспектов торта является его размер!

При приготовлении торта для важного события очень важно, чтобы в нем было правильное количество порций.

Вы хотите, чтобы каждый гость получил по кусочку. Вот здесь и вступает в игру это руководство по порциям торта.

Что считается порцией торта ??

В этом посте я говорю о порции торта.

Обычно я имею в виду кусок торта 4 дюйма в высоту, 1 дюйм в ширину и 2 дюйма в длину. Это стандартный размер кусочка свадебного торта.

Но этот пост не только о свадебных тортах. Это также для пирожных, которые подают на вечеринках или мероприятиях.

Перевести фунты в кг — Перевод единиц измерения

›› Перевести фунты в килограммы

Пожалуйста, включите Javascript использовать конвертер величин

›› Дополнительная информация в конвертере величин

Сколько фунтов в 1 кг? Ответ: 2,2046226218488.
Мы предполагаем, что вы конвертируете фунтов стерлингов и килограммов .
Вы можете просмотреть более подробную информацию о каждой единице измерения:
фунтов или кг
Базовая единица СИ для массы — килограмм.
1 фунт равен 0,45359237 килограмм.
Обратите внимание, что могут возникнуть ошибки округления, поэтому всегда проверяйте результаты.
Используйте эту страницу, чтобы узнать, как переводить фунты в килограммы.
Введите свои числа в форму для преобразования единиц!

›› Таблица быстрой конвертации фунтов в

кг

1 фунт в кг = 0,45359 кг

5 фунтов в кг = 2,26796 кг

10 фунтов в кг = 4,53592 кг

20 фунтов в кг = 9,07185 кг

30 фунтов в кг = 13.60777 кг

40 фунтов в кг = 18,14369 кг

50 фунтов в кг = 22,67962 кг

75 фунтов в кг = 34,01943 кг

100 фунтов в кг = 45,35924 кг

›› Хотите другие единицы?

Вы можете выполнить обратное преобразование единиц измерения из кг в фунты, или введите любые две единицы ниже:

›› Преобразование общего веса

фунтов в тод
фунтов в килотонну
фунтов в сантиграм
фунтов в меркантильный фунт
фунтов в джин
фунтов в калорию
фунтов в лот
фунтов в тахил
фунтов в мами
фунтов в тахил

›› Определение:

фунта стерлингов

Фунт (аббревиатура: фунт) — это единица измерения массы или веса в различных системах, включая английские единицы, имперские единицы и общепринятые единицы США. Его размер может варьироваться от системы к системе. Наиболее часто используемый фунт сегодня — это международный фунт аверирдупуа. Международный фунт энирдупуа равен 453,59237 грамму. Определение международного фунта было согласовано Соединенными Штатами и странами Содружества Наций в 1958 году. В Соединенном Королевстве использование международного фунта было введено в Законе о мерах и весах 1963 года. Фунт экирдупуа равен 16 унций экирдупуа и ровно до 7000 зерен.

›› Определение:

килограмм

Килограмм или килограмм (обозначение: кг) — это основная единица массы в системе СИ. Грамм определяется как одна тысячная килограмма. Преобразование единиц описывает эквивалентные единицы массы в других системах.

›› Метрические преобразования и др.

ConvertUnits.com предоставляет онлайн калькулятор преобразования для всех типов единиц измерения. Вы также можете найти метрические таблицы преобразования для единиц СИ. в виде английских единиц, валюты и других данных. Введите единицу символы, аббревиатуры или полные названия единиц длины, площадь, масса, давление и другие типы. Примеры включают мм, дюйм, 100 кг, жидкая унция США, 6 футов 3 дюйма, 10 стоун 4, кубический см, метры в квадрате, граммы, моль, футы в секунду и многое другое!

Мука для торта конвертер кг — килограммов в л для кулинарного обучения и диеты.

Панировочные сухари : главное меню Мука • Меню мучной выпечки • Килограммы

Количество: 1 килограмм (кг — килограмм) массы жмыха
Равно: 2,37 литра (л) массы жмыха

Рассчитайте литры жмыха на 1 килограмм. Конвертер муки для торта для шеф-поваров и пекарей, кулинарных мастерских, студентов и для домашнего использования.

ПЕРЕКЛЮЧЕНИЕ: из литров в килограммы наоборот.

CONVERT: между другими дозаторами жмыха — полный список.

Калькулятор конвертации для вебмастеров .

Преобразователь всех видов муки

Перевести кулинарные единицы измерения муки для жмыха от килограмм (кг — килограмм) до литров (л) жмыха муки, но в другом направлении из литров в килограммы.

Этот онлайн-конвертер кулинарной муки из кг — килограмм в литр — удобный инструмент не только для опытных сертифицированных профессионалов в сфере пищевых продуктов и квалифицированных поваров в соответствии с моделями кухонь отрасли.

Другие области применения этого преобразователя муки для жмыха: …

Благодаря вышеупомянутой услуге преобразования единиц, которую он предоставляет, этот преобразователь муки для выпечки также оказался полезным в качестве учебного пособия и для отработки упражнений по преобразованию килограммов и литров (кг — килограмм по сравнению с литрами) новичками и студентами (в классах или в школе). домашние кухни), которые изучали это особое искусство кулинарии в кулинарных колледжах, в школах кулинарного искусства и во всех других видах кулинарного обучения для преобразования веса и измерения объема жидкости / жидкости, а также диетической пищевой ценности, содержащейся в муке для выпечки с ее питательными веществами. ценности, которые мы едим.

Символы единиц, используемые международными кулинарными образовательными учреждениями и обучением для этих двух мерок из муки для выпечки:

Префикс или сокращение (abbr.) Краткое обозначение единицы измерения для килограмма: кг — килограмм
Префикс или аббревиатура (краткое сокращение) условное обозначение единицы для литра: л

Один килограмм жмыха в литре равен 2,37 л.

Сколько литров муки для жмыха в 1 килограмме? Ответ: изменение единицы 1 кг — килограмма в мерке муки для жмыха равно = 2.37 л (литр) эквивалентной меры и для того же вида муки для жмыха.

Профессиональные люди всегда гарантируют, и их успех в приготовлении изысканных блюд зависит от того, насколько они получают наиболее точные результаты пересчета единиц измерения при измерении ингредиентов. При приготовлении специальных блюд решающее значение может иметь количество муки для выпечки. Если есть точная мера в килограммах, килограммах, то в кулинарии принято считать, что количество порций в килограммах абсолютно точно переводится в L — литры. Это как страховка для шеф-повара от того, что все блюда всегда готовятся идеально.

Мука для торта 100 г конвертер стаканов в США для кулинарного обучения и диеты.

Панировочные сухари : главное меню муки • меню муки для выпечки • — порции по 100 грамм

Количество: Порция 1-100 г (100 г) массы для жмыха
Равно: 1,00 чашки США (чашка США) в объеме муки для жмыха

Разработайте чашки муки для тортов из расчета на 1 порцию — 100 грамм. Конвертер муки для торта для шеф-поваров и пекарей, кулинарных мастерских, студентов и для домашнего использования.

TOGGLE: из американских чашек в порции по 100 грамм и наоборот.

CONVERT: между другими дозаторами жмыха — полный список.

Калькулятор конвертации для вебмастеров .

Преобразователь всех видов муки

Преобразование кулинарных единиц измерения муки для торта между — порция 100 грамм (100 г) и стаканов США (чашка США) муки для выпечки, но в другом направлении из стаканов США в порции — 100 граммов.

Этот онлайн-конвертер кулинарной муки для торта из 100 г в чашку сша — удобный инструмент не только для опытных сертифицированных профессионалов в сфере пищевых продуктов и опытных поваров, являющихся образцом промышленных кухонь.

Другие области применения этого преобразователя муки для жмыха: …

Благодаря вышеупомянутой услуге преобразования единиц, которую он предоставляет, этот преобразователь муки для выпечки также оказался полезным в качестве учебного пособия и для практики — 100-граммовые порции и чашки США (100 г vs.кубок США) конверсионные упражнения, выполняемые новыми кулинарами и студентами (в классах или на домашней кухне), которые изучали это особое искусство кулинарии в кулинарных колледжах, в школах кулинарного искусства и во всех других видах кулинарного обучения для преобразования веса и жидкости / жидкости измерения объема, а также диетической пищевой ценности, содержащейся в муке для жмыха, с ее пищевой ценностью, которую мы едим.

Префикс или аббревиатура (сокр. ) короткое обозначение единицы brevis для порции 100 грамм: 100 г
Префикс или аббревиатура (краткое сокращение brevis) условное обозначение единицы измерения для чашки США: чашка США

Один — 100 грамм муки для выпечки в пересчете на чашку США равняются 1,00 чашке США

Сколько чашек муки для пирожных в порции от 1 до 100 грамм? Ответ таков: изменение единицы 100 г (порция — 100 грамм) в мерке муки для выпечки равняется 1,00 чашке США (чашке США) в соответствии с эквивалентной мерой и для того же типа муки для выпечки.

Профессиональные люди всегда гарантируют, и их успех в приготовлении изысканных блюд зависит от того, насколько они получают наиболее точные результаты пересчета единиц измерения при измерении ингредиентов. При приготовлении специальных блюд решающее значение может иметь количество муки для выпечки. Если есть точная мера в 100 г — 100 г порциях муки для пирожных, это правило кулинарии, что количество порций в 100 г преобразуется в чашки США — чашки муки для тортов абсолютно точно. Это как страховка для шеф-повара от того, что все блюда всегда готовятся идеально.

Расчет торта на количество гостей

на человека и общее количество гостей

Свадебный торт помимо долгожданной кульминации торжественного вечера еще является символом сладкой семейной жизни молодоженов. Естественно, что отведать кусочек этого счастья захочет чуть ли не каждый гость. Как рассчитать свадебный торт на количество гостей и не прогадать с желанным лакомством? Разобраться в этом вопросе вам поможет наша статья.

Как рассчитать торт на свадьбу: важные нюансы

Кроме волнений о том, что главного свадебного десерта может не хватит на всех гостей, существует еще одна проблема – торт вероятно останется в большом количестве. И если для собственного спокойствия всегда лучше брать с запасом, то выбрасывать немаленькие деньги на ветер точно ни к чему. Запомните главное правило расчета торта на свадьбу – 100-150 грамм на одного человека. Однако, помимо этой цифры существует еще много нюансов. Обратите внимание на следующие 5 рекомендаций от портала Свадебка.ws по расчету веса, которые помогут выбрать торт на свадьбу:

Список приглашенных. Заказывать торт с окончательным весом стоит исходя из точного количества гостей.
Исключения. Не все приглашенные обязательно будут есть торт. Некоторым нельзя по состоянию здоровья, поэтому их в расчет можно не брать.
Свадебный аукцион. Если вы планируете продавать несколько первых кусочков торта на аукционе, позаботьтесь о том, чтобы его было достаточно для этого действа.
Раздача с собой. Подумайте о том, будете ли вы раздавать торт домой гостям? Если да, заказывайте немного больше. Запас около одного килограмма торта на десять человек даст возможность вам раздать лакомство с собой всем желающим.
Лакомство для себя. Наутро после бракосочетания вам наверняка захочется вспомнить вчерашние минуты счастья и отведать несколько кусочков свадебного торта.

Уделив внимание важным нюансам, можно успешно произвести расчет количества торта на свадьбу самостоятельно. С этой задачей также отлично справятся опытные кондитеры, специализирующиеся на выпечке свадебных тортов. Существуют также онлайн-калькуляторы расчета сладкой продукции для торжеств. Там уже есть стандартный шаблон для свадебного торта, позволяющий продумать и рассчитать практически точный вес до мелочей, а также определить его приблизительную стоимость.

Праздничное меню и свадебный торт

От того, каким будет праздничное меню существенно зависит выбор и расчет главного свадебного десерта.

Свадебный фуршет обязывает наличие нескольких кусочков на человека на столах, ведь по сути, торт станет основным угощением торжества.
С широким меню, включающим в себя смену блюд, и длительным торжеством нет надобности заказывать огромный свадебный торт. Кусочков, размером 100 грамм на человека, будет более, чем достаточно.

Важно: Если свадебный десерт более воздушный, его можно взять немного больше и наоборот, тяжелый и калорийный торт позволит вам немного сэкономить.

Расчет веса свадебного торта на количество гостей

Учитывая главное правило расчета веса свадебного торта, мы легко сможем определить, сколько его необходимо на количество приглашенных. Рассмотрим несколько примеров:

для 20 человек понадобится 2-3 кг торта;
для 30 приглашенных человек вполне достаточно 3-4 кг свадебного торта;
свадебный торт на 40 человек – 4-5 кг;
свадебный торт на 50 человек – 6-7 кг.

Если количество гостей до конца не определено, вес разумнее всего немного округлить в большую сторону.

Оформление и начинка свадебного торта

Декор и начинка торта существенно влияют на его вес, поэтому продумайте, как будет выглядеть ваш свадебный десерт, учитывая следующие моменты:

Торты без мастики, к примеру, открытого дизайна (идеальный выбор для свадьбы в стиле рустик), покрываются легким кремом, цветами или ягодами. Вес ягод входит в общий вес торта.
Мастичное оформление запросто добавит вашему торту от 0,5 до 3 кг, учитывая его сложность и размеры.
Украшение торта своими руками также влияет на конечную массу изделия, однако предугадать заранее, насколько увеличится вес весьма сложно.
Кремовое покрытие и начинка свадебного десерта обычно незначительно увеличивают вес (около 600 г).
Торты с легкой воздушной начинкой визуально выглядят больше тортов с тяжелыми начинками. К легким можно отнести суфле, чизкейки, бисквитные торты с йогуртовой начинкой. Классические торты – Медовик, а также Наполеон и Прага, соответственно, относятся к тяжелым.

Несколько слов о ярусах

Молодожены, мечтающие о свадебном торте с несколькими ярусами, должны понимать, что не для каждого торта такое возможно. Ориентир по килограммам и ярусам смотрите ниже:

2 кг – только 1 ярус свадебного торта;
2-3 кг – 1 или 2 яруса;
3-4 кг – 2 яруса;
4-5 кг – 2 либо 3 яруса свадебного торта;
6-7 кг – 3 или 4 яруса.

Интересно: в целях экономии средств, а также визуального эффекта для тех молодоженов, которые мечтают о высоком торте, кондитеры могут предложить вам фальш-ярус – искусственный и задекорированный в идентичном цвете, а также стиле торта сегмент. Именно в таком случае даже на свадебном торжестве с ограниченным бюджетом можно увидеть многоярусный торт. О том, сколько стоит бюджетная свадьба, расскажет наш сайт Свадебка.ws.

Любовь – это огромный, красивый и безумно вкусный торт. Сделайте так, чтобы на празднике рождения вашей семьи она досталась каждому!

37004 просмотра
10 фото

сколько грамм должно быть на человека, как состав влияет на вес, сколько ярусов нужно предусмотреть

При выборе десерта на свадьбу многие организаторы заботятся о его вкусе, внешнем виде, соответствии стилю торжества – но забывают о правильном расчете веса. Однако при правильном подходе к делу вычислить необходимое количество лакомства несложно.

Как рассчитывать?

Основой расчета считается стандартная порция – 100-200 грамм на человека. Тем не менее, граница получается расплывчатой.

Приглашая 10 гостей и заказывая торт в один или два килограмма, ошибиться не страшно. Но что делать, если гостей насчитывается около сотни? Недостача или избыток десерта могут стать критичными.

В первом случае участники застолья рискуют не получить свой «кусочек счастья», во втором – затраты на торт будут слишком большими.

Читайте также: Каким должен быть каравай для свадьбы? Где его заказать? Чем его можно заменить? Подробнее.

При вычислениях более точного числа граммов на порцию учитывают:

общее меню праздничного стола. Обилие закусок, горячих блюд насытит гостей раньше, чем дело дойдет до десерта. Они могут и не пожелать есть торт. Если же банкет планируется в формате скромного фуршета, а программа торжества рассчитана на активное движение – лучше позаботиться о большем размере порции;
отношение гостей к сладкому. При большом количестве сладкоежек лучше увеличить расчетный вес;
состав торта – тип крема, коржей, особенности декора.

Важно также иметь в виду количество ярусов. Обычно один ярус весит от 2 кг. Соответственно, при малом числе гостей на многоярусный кондитерский шедевр лучше не рассчитывать, отдав предпочтение порционным пирожным или традиционному одноярусному торту.

Ориентировочный вес торта с разным числом ярусов:

до 2 кг – одноярусное изделие. Может быть оформлено в виде плоского коржа с декором по всей поверхности, горки;
2-4 кг – один-два яруса или одноярусный торт, плюс некоторое количество порционных пирожных;
более 3 кг – два яруса;
4-5 кг – двух- или трехъярусный;
5-7 и более – три-четыре яруса;
свыше 7 кг – не менее 4 ярусов либо два-три отдельных изделия.

Советуем прочитать: какие приборы нужны, чтобы торжественно разрезать торт на свадьбе? Про лопатку и нож читайте здесь.

Расчет диаметров и количества ярусов исходя из количества человек:

Важно: если есть сомнения, что гости захотят съесть торт на банкете, лучше заранее оформить десерт в виде порционных пирожных и подготовить упаковку «на вынос».

Влияние состава на вес

Самыми легкими считаются торты на основе безе, но легкость теста компенсируется использованием в таких рецептах плотных масляных кремов.

Бисквитные десерты с пропиткой, легкими кремами (сливочный, суфле) относятся к средней категории. Декор из желированных или свежих ягод увеличивает массу на 5-10%.

Наиболее тяжелыми являются торты на основе плотных коржей (кексовое тесто, плотные бисквиты) с мастикой. Отделка мастикой добавляет к весу базовых коржей и крема (суфле) 15-40%. Сытность (калорийность) выпечки также влияет на итоговый вес изделия.

Внимание: некоторые кондитерские рассчитывают вес и стоимость основной части выпечки и украшений на ней отдельно друг от друга.

Несъедобный декор (цветы, ленты, бумажные украшения) к весу торта не добавляются, но оплачиваются отдельно.

При использовании сложных украшений из шоколада, мастичной массы, марципанов их вес выбирается с таким расчетом, чтобы «под нагрузкой» нежные коржи не «поплыли». Опытные кондитеры обычно выделяют такие украшения в отдельный ярус или монтируют их на специальные подставки в теле торта.

Сложные в изготовлении фигурки выполняются за отдельную плату.

Дополнительно: Каким должен быть торт на девичник? Как выбрать надпись? Альтернативы традиционному десерту. Подробнее об этом — по ссылке.

При вычислении стоимости свадебного десерта в зависимости от веса, необходимо помнить:

чем сложнее оформление, тем дороже обойдется изделие. Начальная цена коржей и крема может быть увеличена в два-три раза только за счет декора;
стоимость подставки либо включается в итоговую цену, либо оплачивается ее аренда;
модель по индивидуальному дизайну стоит в 3-5 раз дороже типовых вариантов.

Читайте также: как продать торт на свадьбе? (ссылка)

Видео: советы эксперта

Каким должен быть торт на свадьбу, сколько должно быть ярусов, как рассчитать оптимальный вес изделия? Ответы на эти и многие другие вопросы по десерту — в видео-блоге Ирины Корневой:

Окончательное решение принимают организаторы банкета, но в любом случае необходимо закладывать запас в 10-15% от расчетного веса. Вычисления производятся после того, как список гостей утвержден.

Сколько нужно кг торта [1, 2, 3…] на 8, 10, 15, 20 и т.д. человек

На чтение 2 мин. Опубликовано 28.01.2019

Количество гостей / вес торта

Сколько нужно кг торта на определенное количество человек.

	Бисквитный	Муссовый
Количество приглашенных	Вес, кг
8	1,5	1
10	2	1,5
15	3	2,5
15-20	3-4	2,5-3
20-30	4-6	3-4
30-40	6-8	4,5-6
40-50	8-9	6-7
50-70	9-11	7,5-9
70-90	11-14	9-12
90-110	14-16	12-13
110-130	16,5-19,5	13-14
130-150	19,5-22,5	14-15
150-170	22,5-25,5	15-16
170-190	25,5-28,5	16-17
190-200	28,5-30	17-19
200+	30+	19+

При количестве гостей до 50 рассчитывают по 200 г торта на человека. Если приглашенных больше, то по 150 г на каждого.

Вес торта в зависимости от кол-ва ярусов

Сколько нужно ярусов на 10, 15, 20, 25 человек.

В кондитерском деле есть понятие фальш-ярус – декоративный этаж, призванный придать десерту большей привлекательности.

Фальш-ярус часто используют, когда необходим двухъярусный торт, но нужно ограничиться небольшим объемом.

Вас может заинтересовать ? какой крем для каких коржей выбрать.

Как рассчитать вес торта на количество гостей

Считают из пропорции 150-200 г угощения на взрослого и 100-150 г на ребенка.

Также учитывают:

планируется ли раздавать угощение приглашенным с собой после окончания праздника;
предполагается ли оставлять десерт на второй день торжества;
размер зависит от начинки (тяжелой или легкой) – как правило, легкая начинка используется в чизкейках, йогуртовых на основе бисквита, и в суфле, а тяжелая – в «Наполеоне», «Праге», «Медовике»;
при выборе тяжелой начинки масса увеличится на 1-3 кг;
рассчитав массу, лучше сделать чуть больше (на 1-2 кг), чтобы никто из приглашенных точно не остался без угощения;
возможно, не все гости будут сладкое, но чтобы вычитать порцию из расчета, нужно быть уверенным, что ни у кого не возникнет желания попробовать угощение.

Точно рассчитать массу конкретного кондитерского шедевра сложно, поскольку он зависит от многих факторов. Влияет начинка, плотность коржей, наличие декора.

Видео — как рассчитать торт на свадьбу

Самый старый торт в мире имеет больше 100 лет выдержки. Его приготовили еще в 1898 году. Во времена Второй мировой войны на нем возникла трещина от взрывной волны.

Особенности расчета веса торта по количеству гостей

14 Июня 2020, Вс

Торт – это неотъемлемый атрибут практически любого праздничного застолья. Но для того чтобы избежать неудобных ситуаций, связанных с тем, что кому-то из гостей не достанется этого лакомства, нужно правильно рассчитать его вес. Приобрести торт на заказ вы можете у нас.

Какой методикой расчета пользоваться

Для начала нужно определиться с точным количеством гостей, которые будут присутствовать на праздничном мероприятии, учитывая их возраст. На каждого взрослого человека в среднем должно приходиться по 150 г торта, а на ребенка – по 75 г. Умножив это значение на количество гостей, вы получите примерный вес угощения, который нужно будет округлить в большую сторону. К примеру, для 17 человек желательно приготовить торт весом не 2 кг 550 г, а 3 кг. В этом случае лакомства гарантированно хватит всем присутствующим, а желающие смогут получить добавку.

При расчете веса торта нужно принимать во внимание и его формат, так как сделать десерт на несколько ярусов с небольшим весом вряд ли получится. Кондитеры обычно руководствуются следующей формулой: на 15 человек делают торт с одним ярусом весом в 2 кг, на 30 – с двумя в 4 кг и на 50 – с тремя-четырьмя в 6 кг.

Если торт будет покрыт мастикой, это придаст ему дополнительный вес, в результате чего его диаметр может уменьшиться. При расчете оптимальной массы этого десерта нужно учитывать и формат торжества. Если планируется именно сладкий стол, примерный вес торта желательно увеличить хотя бы на 30 %. Ну а для обильного застолья, которое будет включать в себя большое количество различных блюд, его можно и уменьшить, чтобы на каждого взрослого гостя приходилось примерно по 100 г этого угощения. На фуршет лучше заказывать небольшие пирожные: если они весят около 80–90 г, то на каждого гостя должно приходиться по две штуки разного вида. Нежные торты с мягкой начинкой из творога, белкового крема или йогурта требуют повышенной нормы расхода, так как порезать их на небольшие кусочки будет непросто.

простая формула расчета и советы

Сложно представить себе свадьбу без праздничного угощения, которое подают практически в конце вечера. Кто-то выбирает для своего торжества классический торт, кто-то – свадебный торт с капкейками. Какой бы вариант вы не выбрали, важно знать, как рассчитать торт на свадьбу, чтобы все ваши родные и близкие смогли полакомиться вкуснейшим угощением, советует портал Свадьбаголик.ru.

Расчет веса свадебного торта

Сколько же грамм торта нужно на одного человека на свадьбу? Ведь кто-то может съесть больше, а кто-то и вовсе не притронется к угощению. Конечно же, уточнять у каждого гостя не нужно эту информацию. Мы просто найдем усредненную цифру и, отталкиваясь от нее, произведем расчет веса свадебного торта.

Если, к примеру, на свадьбе будет 20 взрослых и 3 ребенка. Предположительно 15 из них съедят по полной порции – 200 г, остальные откажутся. Дети обычно очень любят сладкое, поэтому по 150 грамм на ребенка точно нужно планировать. В итоге у нас получается, что торт на 23 человека должен весить 2 700-3 450 г. Естественно, лучше сделать больше, ведь если вдруг кому-то не хватит, будет очень неловко.

Таким образом рассчитать свадебный торт можно следующим образом: на каждого гостя следует заказать по 150 г десерта. В итоге: 23*150 г получается как раз 3 450 г.

Количество ярусов торта в зависимости от его веса

Если вы хотите заказать трех- или двухъярусный свадебный торт, то сначала задумайтесь, будет ли это уместно для высчитанного веса угощения.

Свадебный торт на 15-20 человек

Свадебный торт весом 2-3 кг подойдет для торжества, на которое приглашено 15-20 человек. Его практически невозможно будет реализовать даже в 2 яруса. А даже если и возможно, то резать и подавать его будет крайне неудобно. Все десерты до трех килограмм лучше выполнить в виде одноярусного торта либо в виде отдельных пирожных. Для того чтобы они смотрелись так же торжественно, как торт, их можно поместить на красивую этажерку.

Свадебный торт на 30 человек

Знаете, сколько должен весить свадебный торт на 30 человек? Правильно: 4,5 кг. Такой вес уже можно обыграть в двух ярусах. Нижний ярус 2 кг, верхний 1,5 кг. А можно основной вес оставить на нижнем ярусе и сделать его массивнее, а верхний сделать маленьким и декоративным. Предназначаться последний будет жениху с невестой.

Безусловно, можно сделать и свадебный торт весом около 5 кг одноярусным. Тогда он должен быть высотой около 12-13 см, если не учитывать украшения. Над ним кондитеру также придется подумать! Чтобы один ярус не смотрелся скучно, можно украсить торт цветами или красивой надписью.

Свадебный торт на 40 человек

А вот свадебный торт на 40 человек, который будет весить около 6 кг, уже можно сделать в 3 яруса. Он будет смотреться эффектно и стильно. Для такого десерта можно использовать самые разные объемные украшения, которые в случае маленького веса перегружали бы сам торт. Не забудьте, что вес украшений обычно не входит в реальный вес самого угощенья, даже если речь идет о съедобных украшениях, типа мастичных цветов, птичек, карамельных бусинок и др. Их едят чаще всего только детки.

Свадебный торт на 50 человек

Свадебный торт на 50 человек должен весить не менее 7-7,5 кг. Это уже достаточно большая свадьба, а значит, торжество будет соответствующим. Вынос праздничного угощенья станет важным этапом сценария праздника. Выглядеть он должен соответственно!

Тщательно продумайте, как украсить свадебный торт. Во-первых, заказывайте не менее 3-х ярусов. Во-вторых, продумайте стиль торта. Если сама свадьба организована в классическом стиле и светлых оттенках, то десерт может быть покрыт мастикой кремового цвета и украшен карамельными жемчужинками, мастичными цветами и т.д.

Также подойдет большой свадебный торт с открытыми коржами, как на фото, слегка покрытый по краям белым кремом и украшенный белыми розами, пионами или другими цветами под стиль оформления торжества.

Другие нюансы при выборе торта на свадьбу

Что еще следует учесть при расчете веса торта, заказываемого на свадьбу:

Всегда округляйте полученный вес в большую сторону: 18 чел * 150 г = 2 700 г. Значит, торт пусть будет трехкилограммовый.
Перед тем, как рассчитать вес вашего свадебного торта, помните, что масляный крем тяжелее сливочного или взбитого яичного, а кремовые цветы тяжелее украшений из безе. Поэтому лучше всего отталкиваться от веса самих коржей с прослойкой.
Если вы решили выбрать вариант с порционными десертами, то их вес также должен быть определен из расчета 150 г на человека. А вот их количество не должно быть точно равно количеству гостей. Заказывайте немного с запасом, процентов на 15-20. Например, на 30 человек закажите 40-45 порционных десертов весом 75-100 г. Таким образом можно будет угостить не только гостей, но и ведущего, фотографа или деток-сладкоежек.

Портал svadbagolik. ru рассказал вам, как рассчитать свадебный торт на количество гостей. Если же вы еще не определились с дизайном главного угощения и его вкусовым «содержанием», на нашем портале вы можете узнать, как выбрать свадебный торт исходя из ряда важных моментов.

Как составить план рассадки гостей на свадьбе: советы и идеи

Один из самых важных моментов, про которые нужно подумать при подготовке к свадьбе, это рассадка гостей. Специально для вас мы подготовили подсказки, как грамотно рассадить родных и близких на торжестве, чтобы всем было комфортно и весело.

2820 просмотров
23 фото

Свадебный торт: как выбрать и правильно рассчитать вес

Некоторые свадебные традиции выходят из моды, но только не торжественный вынос торта. Wedding рассказывает, как рассчитать вес торта на свадьбу и придумать дизайн, который впечатлит всех гостей.

Продумываем оформление

Перед тем как выбрать свадебный торт, определитесь со стилем свадьбы. Торт станет украшением свадебного стола, если вы в первую очередь подумаете об оформлении. В тренде – геометричный дизайн, минимализм и сложный декор ручной работы. Кондитеры советуют учитывать палитру свадьбы, чтобы торт не выбивался из общей картины. Верхушку можно украсить классическими фигурками жениха и невесты, сердцами или голубями. Но сейчас пары чаще заказывают нестандартные варианты: проекцию на торт со своей фотографией или монограмму с подсветкой.

Важно: свадебные торты с массивным декором могут выглядеть вычурно на торжестве в стиле модерн или рустик. Если вы не уверены в выборе, подготовьте несколько фото десертов и попросите организатора выбрать лучший.

Выбираем начинку

Свадебный торт может быть любого размера и формы. В большинстве случаев пары выбирают круглый трехъярусный торт из бисквита с кремом. Такие свадебные торты отлично дополняют ягоды, украшения из глазури и мастики. Тем, кто предпочитает более легкие десерты, подойдет торт-суфле. Открытый торт из медовых или ореховых коржей лучше всего смотрится на свадьбе в эко-стиле. Кондитерское изделие также можно украсить свежими ягодами, воздушным кремом и зеленью.

Важно: пробуя начинку для свадебного торта, убедитесь, что вкусы сочетаются друг с другом. Старайтесь не перегружать торт разными начинками и не добавлять много крема. Слишком яркий пищевой краситель тоже выбирать не стоит, ведь вы не хотите, чтобы у кого-то из гостей началась аллергия. Вот список ингредиентов, которых лучше избегать при заказе торта:

• Редкие экзотические фрукты.

• Цитрусовые в большом количестве.

• Орехи.

• Мед.

• Цветы-аллергены.

Рассчитываем вес

Расчет веса свадебного торта обычно происходит после утверждения списка гостей. Существует формула, согласно которой на одного человека потребуется 100-120 граммов праздничного десерта. Тем не менее, кондитеры советуют брать с запасом и заказывать из расчета по 150-200 граммов на человека. Таким образом, на каждые 10 человек нужно 1,5-2 килограмма кондитерского изделия. Сроки поджимают, а вы еще не знаете точное количество гостей? Тогда при заказе торта округлите вес в большую сторону. Рассчитать торт на свадьбу будет проще, если использовать калькулятор веса. Учтите, что праздничного десерта потребуется больше, если вы планируете раздать оставшийся торт или провести аукцион. Некоторые пары не ограничиваются десертом, который подают в конце вечера и заказывают candy-бар с разными тортами. Если хочется большой торт, а гостей немного, закажите торт с фальш-ярусом. Еще один вариант – торт в виде пирамиды из капкейков. Но только в том случае, если их нет на сладком столе, ведь главным десертом вечера должен быть свадебный торт.

Важно: кроме расчета торта на количество гостей следует учитывать пропорции кондитерского изделия. Минимальный вес для трехъярусного торта – 5-6 кг, двухъярусного – 4 кг. В противном случае десерт будет выглядеть слишком маленьким.

Обсуждаем доставку

Обратите внимание, что торты со сливочной прослойкой, свежими фруктами и ягодами быстро портятся. Поэтому важно позаботиться не только о доставке, но и хранении. Прежде чем заказать торт на свадьбу, узнайте тайминг торжества и дайте его кондитеру. И не забудьте про очень важный элемент – подставку с подсветкой.

Важно: когда у сладкого угощения есть декор из шоколада, доставку лучше заказать к моменту разрезания торта. Если на свадебном торте большое количество украшений из мастики, до подачи его нужно хранить в холодильнике. Обязательно обговорите этот момент с менеджером ресторана.

Подаем торт правильно

Свадебный торт должен стать десертом, который гости еще долго будут вспоминать. Существует мнение, что чем больше в торте количество ярусов, тем он эффектнее. Мы все же советуем выбирать размер и вес в зависимости от количества гостей и масштаба торжества. Вместо того чтобы делать акцент на размере торта, лучше подумайте о фоновой музыке, освещении и пиротехнике.

Важно: момент, когда молодожены разрезают торт, непременно попадет на фотографии. Будет обидно, если вы забудете о специальном ноже и лопатке и разрежете торт обычным кухонным ножом. Заранее подготовьте набор и попросите организатора проследить, чтобы он лежал рядом с тортом во время подачи.

Автор: Татьяна Веселова.

Фото: Максим Колибердин, Андрей Байда.

Какой размер торта лучше сделать?

Это руководство по порциям торта — именно то, что вам нужно, если вы делаете торт для торжества или свадьбы. Хотя аромат и украшение торта являются важными компонентами торта, одним из самых важных аспектов торта является его размер!

При приготовлении торта к важному событию очень важно, чтобы в нем было правильное количество порций.

Что считается подачей торта ??

В этом посте я говорю о порции торта.

Но этот пост не только о свадебных тортах. Это еще и для тортов

Калькулятор калорий

Калькулятор калорий можно использовать для оценки количества калорий, которое человек должен потреблять каждый день. Этот калькулятор также может дать несколько простых советов по набору или похудению.

Упражнение: 15-30 минут повышенной активности пульса.
Интенсивные упражнения: 45–120 минут повышенной активности пульса.
Очень интенсивные упражнения: Более 2 часов повышенной активности пульса.

Преобразователь пищевой энергии

Следующий преобразователь может использоваться для преобразования калорий в другие общие единицы измерения энергии пищи.

Связано: Калькулятор ИМТ | Калькулятор телесного жира | Калькулятор идеального веса

Этот калькулятор калорий основан на нескольких уравнениях, и результаты калькулятора основаны на приблизительном среднем значении. Уравнение Харриса-Бенедикта было одним из первых уравнений, используемых для расчета основной скорости метаболизма (BMR), то есть количества энергии, расходуемой в день в состоянии покоя.Он был пересмотрен в 1984 году для большей точности и использовался до 1990 года, когда было введено уравнение Миффлина-Сент-Джера. Уравнение Миффлина-Сент-Джера также рассчитывает BMR и оказалось более точным, чем пересмотренное уравнение Харриса-Бенедикта. Формула Кэтча-Макардла немного отличается тем, что рассчитывает дневные затраты энергии в состоянии покоя (RDEE) с учетом безжировой массы тела, чего не делают ни Миффлин-Сент-Джор, ни уравнение Харриса-Бенедикта. Из этих уравнений наиболее точным уравнением для расчета BMR считается уравнение Миффлина-Сент-Джера, за исключением того, что формула Кетча-МакАрдла может быть более точной для людей, которые стройнее и знают процентное содержание жира в организме.Три уравнения, используемые калькулятором, перечислены ниже:

Уравнение Mifflin-St Jeor:

Для мужчин:

BMR = 10Вт + 6. 25H — 5A + 5

Для женщин:

BMR = 10 Вт + 6,25 ч — 5А — 161

Пересмотренное уравнение Харриса-Бенедикта:

Для мужчин:

BMR = 13,397 Вт + 4,799 ч — 5,677A + 88,362

Для женщин:

BMR = 9,247 Вт + 3,098 ч — 4,330 A + 447,593

Формула Кэтча-Макардла:

BMR = 370 + 21.6 (1 — F) ш

где:

W — масса тела в кг
H — рост в см
А — возраст
лет F — телесный жир в процентах

Значение, полученное из этих уравнений, представляет собой расчетное количество калорий, которое человек может потреблять в день для поддержания своей массы тела при условии, что он остается в состоянии покоя. Это значение умножается на коэффициент активности (обычно 1,2-1,95), зависящий от типичных уровней физических упражнений человека, чтобы получить более реалистичное значение для поддержания массы тела (поскольку люди с меньшей вероятностью будут находиться в состоянии покоя на протяжении всего курса). целого дня).1 фунт, или примерно 0,45 кг, соответствует примерно 3500 калориям. Таким образом, чтобы похудеть на 1 фунт в неделю, рекомендуется сократить количество калорий на 500 калорий, необходимое для поддержания веса в день. Например, если у человека есть расчетное выделение 2500 калорий в день для поддержания массы тела, потребление 2000 калорий в день в течение одной недели теоретически приведет к потере 3500 калорий (или 1 фунт) за этот период.

Важно помнить, что правильная диета и физические упражнения широко считаются лучшим способом похудеть.Не рекомендуется снижать потребление калорий более чем на 1000 калорий в день, так как потеря более 2 фунтов в неделю может быть нездоровой и может привести к обратному эффекту в ближайшем будущем за счет снижения метаболизма. Похудение более чем на 2 фунта в неделю, скорее всего, приведет к потере мышечной массы, что, в свою очередь, снижает BMR, поскольку увеличение мышечной массы приводит к более высокому BMR. Чрезмерная потеря веса также может быть связана с обезвоживанием, которое вредно для здоровья. Кроме того, особенно при тренировках в сочетании с диетой, важно поддерживать правильную диету, поскольку организм должен иметь возможность поддерживать свои метаболические процессы и восполнять свои силы.Лишение организма питательных веществ, необходимых ему в рамках крайне нездоровой диеты, может иметь серьезные пагубные последствия, и в некоторых исследованиях было показано, что потеря веса таким образом является неустойчивой, поскольку вес часто восстанавливается в виде жира (т.е. участник в худшем состоянии, чем при начале диеты). Таким образом, помимо контроля количества потребляемых калорий, важно поддерживать уровень потребления клетчатки, а также других необходимых питательных веществ, чтобы сбалансировать потребности организма.

Подсчет калорий как средство похудания

Подсчет калорий с целью похудения на простейших уровнях можно разбить на несколько общих этапов:

Определите свой BMR, используя одно из приведенных уравнений. Если вы знаете процентное содержание жира в организме, формула Кэтча-МакАрдла может быть более точным представлением вашего BMR. Помните, что значения, полученные с помощью этих уравнений, являются приблизительными, и вычитание ровно 500 калорий из вашего BMR не обязательно приведет к потере точно 1 фунта в неделю — это может быть меньше, а может быть больше!
Определите свои цели по снижению веса.Напомним, что 1 фунт (~ 0,45 кг) соответствует примерно 3500 калориям, и снижение суточного потребления калорий относительно расчетного BMR на 500 калорий в день теоретически приведет к потере 1 фунта в неделю. Как правило, не рекомендуется терять более 2 фунтов в неделю, так как это может иметь негативные последствия для здоровья, т.е. постарайтесь достичь максимального ежедневного снижения калорий примерно на 1000 калорий в день. Проконсультироваться с врачом и / или зарегистрированным диетологом-диетологом (RDN) рекомендуется в тех случаях, когда вы планируете терять более 2 фунтов в неделю.
Выберите метод для отслеживания количества калорий и прогресса в достижении поставленных целей. Если у вас есть смартфон, существует множество простых в использовании приложений, которые, помимо прочего, облегчают отслеживание калорий, упражнений и прогресса. Многие, если не все они, имеют оценки калорий во многих фирменных продуктах питания или блюдах в ресторанах, а если нет, то могут оценить калории на основе количества отдельных компонентов продуктов. Может быть трудно получить хорошее представление о пропорциях пищи и калориях, которые они содержат, поэтому подсчет калорий (как и любой другой подход) подходит не всем, но если вы тщательно измеряете и отслеживаете количество калорий в некоторых из них. ваши типичные приемы пищи, быстро становится легче точно оценить содержание калорий без необходимости каждый раз измерять или взвешивать пищу.Существуют также веб-сайты, которые могут помочь сделать то же самое, но, если вы предпочитаете, ведение электронной таблицы Excel вручную или даже ручного и бумажного журнала, безусловно, являются жизнеспособными альтернативами.
Отслеживайте свой прогресс с течением времени и при необходимости вносите изменения, чтобы лучше достигать поставленных целей. Помните, что потеря веса сама по себе не является единственным фактором, определяющим здоровье и физическую форму, и вы должны принимать во внимание и другие факторы, такие как потеря / увеличение массы тела или мышечной массы. Кроме того, рекомендуется проводить измерения в течение более длительных периодов времени, таких как неделя (а не ежедневно), поскольку значительные колебания веса могут происходить просто из-за потребления воды или времени суток.Также идеально проводить измерения в постоянных условиях, например, взвешиваться сразу после пробуждения и перед завтраком, а не в разное время в течение дня.
Держись!

Вышеуказанные шаги представляют собой попытку самой простой формы подсчета калорий. Подсчет калорий — это не точная наука, и он может быть настолько сложным, насколько вы хотите. Вышеупомянутое не учитывает пропорции потребляемых макроэлементов. Хотя точно не известно, идеальная пропорция макронутриентов (жиров, белков, углеводов), определенно рекомендуется соблюдать, и было обнаружено, что разные продукты по-разному влияют на здоровье, чувство голода и количество сожженных калорий.Как правило, продукты растительного и животного происхождения с минимальной обработкой больше способствуют здоровому похуданию и поддержанию веса.

Существует множество подходов к снижению веса, и не существует идеального метода, который работал бы для всех людей, поэтому существует так много различных диет и режимов упражнений. Хотя некоторые методы более эффективны для каждого человека, не все методы похудания эквивалентны, и исследования показывают, что одни подходы более полезны для здоровья, чем другие. При этом одним из наиболее эффективных методов похудения является подсчет калорий.В самом простом виде потребление калорий за вычетом израсходованных калорий приведет к увеличению веса, если результат положительный, или к потере веса, если результат отрицательный. Однако это далеко не полная картина, и многие другие факторы влияют на здоровую и устойчивую потерю веса. Например, существуют противоречивые исследования, касающиеся того, влияет ли тип потребляемых калорий или продуктов питания или способ их потребления на потерю веса. Исследования показали, что продукты, которые требуют от человека большего количества пережевывания и которые труднее переваривать, приводят к сжиганию большего количества калорий, что иногда называют термическим эффектом пищи. Хотя увеличение количества сожженных калорий может быть незначительным, продукты, которые труднее переваривать, например овощи, обычно более полезны и содержат больше питательных веществ при меньшем количестве калорий, чем многие обработанные продукты.

В соответствии с мнением о том, что для похудения важны только чистые калории, а не их источник, существуют такие случаи, как диета Твинки, когда человеку, который подсчитывал калории только во время употребления разнообразных закусок из торта, удавалось похудеть на 27 фунтов. более двух месяцев.Насколько это возможно эффективно, это, конечно, не рекомендуется. Хотя в этом конкретном случае участник, похоже, не пострадал от какого-либо заметного вреда для здоровья, есть и другие, менее измеримые факторы, которые следует учитывать, например, долгосрочное влияние такой диеты на потенциал развития рака, сердечных заболеваний и диабета. Однако игнорирование эффективности и здоровья, устойчивое значительное сокращение потребления калорий или увеличение физической активности должно привести к потере веса, а подсчет калорий может быть эффективным способом достижения этого единственного результата.

Помимо того, что это один из жизнеспособных методов, способствующих снижению веса, подсчет калорий имеет и другие несколько менее поддающиеся количественной оценке преимущества, включая помощь в повышении осведомленности о питании. Многие люди совершенно не осознают или сильно недооценивают свое ежедневное потребление калорий. Подсчет калорий может помочь повысить осведомленность о различных типах продуктов, количестве содержащихся в них калорий и о том, как эти калории по-разному влияют на чувство сытости. Как только человек лучше поймет, сколько калорий на самом деле содержится в этом пакете чипсов, который он может легко вдохнуть за несколько минут, сколько из его суточного потребления калорий он потребляет и как мало чипсы делают для утоления голода, контроль порций и становится легче избегать продуктов с пустыми калориями.

Фактическое измерение калорийности также может помочь в потере веса, поскольку можно установить реальные цели по калорийности, а не просто пытаться есть меньше. Кроме того, хотя это не обязательно напрямую связано с подсчетом калорий, исследования показали, что контроль порций путем простого приема пищи из меньшей тарелки может помочь снизить потребление калорий, поскольку люди, как правило, заполняют свои тарелки и едят все, что есть на тарелках. Многие люди не осознают, что они переедают, поскольку они привыкли к тому, что порции размером с ресторан являются нормой, когда указанные порции могут быть в три или более раз больше, чем необходимо для типичного обеда.

Отслеживание калорий также позволяет оценить упражнения в количественной перспективе, повышая осведомленность человека о том, сколько упражнений действительно необходимо, чтобы противодействовать 220-калорийному пакету M&M. После установления связи между количеством упражнений, которое приравнивается к некоторым перекусам, многие люди считают, что воздержание от этого пакета чипсов является предпочтительным вариантом, а не выполнение эквивалентного количества упражнений, что может привести к более здоровым пищевым привычкам.

Однако, в конце концов, важно выбрать стратегию, которая работает на вас.Подсчет калорий — это лишь один из многих методов, используемых для похудания, и даже в рамках этого метода существует множество возможных подходов, которые может использовать человек. Поиск подхода, который соответствует вашему образу жизни, и которого, по вашему мнению, вы могли бы придерживаться, вероятно, обеспечит наиболее устойчивый вариант и желаемый результат.

Зигзагообразный цикл калорий

Зигзагообразный цикл калорий — это подход к снижению веса, направленный на противодействие естественным адаптационным тенденциям человеческого тела.Подсчет и ограничение калорий, как описано выше, является жизнеспособным методом похудения, но с течением времени организм может адаптироваться к меньшему количеству потребляемых калорий. В тех случаях, когда это происходит, может возникнуть плато в потере веса, которое трудно преодолеть. Здесь может помочь зигзагообразный цикл калорий, не позволяющий организму адаптироваться к низкокалорийной среде.

Зигзагообразный цикл калорий включает в себя чередование количества калорий, потребляемых в данный день.Человек, соблюдающий зигзагообразную диету, должен сочетать высококалорийные и низкокалорийные дни, чтобы достичь той же общей недельной нормы калорий. Например, если ваше целевое потребление калорий составляет 14000 калорий в неделю, вы можете потреблять 2300 калорий три дня в неделю и 1775 в остальные четыре дня недели, или вы можете потреблять 2000 калорий каждый день. В обоих случаях в течение недели будет потреблено 14000 калорий, но организм не сможет адаптироваться и компенсировать диету на 2000 калорий. Это также дает человеку большую гибкость в своем рационе, позволяя ему планировать события, такие как работа или семейные встречи, когда человек может потреблять больше калорий.Употребление меньшего количества калорий в другие дни может позволить человеку наслаждаться этими собраниями или даже иметь «чит-день», когда он ест все, что хочет, не чувствуя себя виноватым, так как он может восполнить избыток калорий в свои низкокалорийные дни. .

Не существует конкретного правила или исследования, которое бы предписывало наиболее эффективный способ изменения или распределения потребления калорий. Как варьировать потребление калорий, в значительной степени зависит от личного усмотрения. В зависимости от активности человека обычно рекомендуется, чтобы количество калорий в дни с высокой и низкой калорийностью варьировалось примерно на 200-300 калорий, где день с высокой калорийностью часто представляет собой количество калорий, которое человеку необходимо потреблять для поддержания своего текущего веса. .Для человека с более высоким уровнем активности разница в калориях должна быть больше. В калькуляторе представлены два режима зигзагообразной диеты. В первом расписании два дня с более высокой калорийностью и 5 дней с более низкой калорийностью. Второй график увеличивает и снижает калорийность постепенно. В любом случае общее недельное потребление калорий одинаково.

В конце концов, независимо от того, какой метод вы выберете для снижения веса, важно выбрать стратегию, которая работает для вас. Подсчет калорий и зигзагообразный цикл калорий — это только два метода (которые в значительной степени взаимосвязаны), используемые для похудания среди многих, и даже в рамках этих методов существует множество возможных подходов, которые может использовать человек.Поиск подхода, который соответствует вашему образу жизни, и которого, по вашему мнению, вы могли бы придерживаться, вероятно, обеспечит наиболее устойчивый и желаемый результат.

Сколько калорий вам нужно?

Многие люди стремятся похудеть, и часто самый простой способ сделать это — потреблять меньше калорий каждый день. Но сколько калорий действительно нужно организму, чтобы быть здоровым? Это во многом зависит от количества физических нагрузок, которые человек выполняет каждый день, и независимо от этого, они различны для всех людей — здесь задействовано множество различных факторов, не все из которых хорошо изучены или известны.

Некоторые факторы, влияющие на количество калорий, необходимых человеку для сохранения здоровья, включают возраст, вес, рост, пол, уровень физической активности и общее состояние здоровья. Например, физически активный 25-летний мужчина ростом 6 футов требует значительно большего количества калорий, чем сидячая 70-летняя женщина ростом 5 футов. Хотя это зависит от возраста и уровня активности, взрослым мужчинам обычно требуется 2000-3000 калорий в день для поддержания веса, в то время как взрослым женщинам требуется около 1600-2400 калорий в соответствии с U.S Департамент здравоохранения.

Организму не требуется много калорий, чтобы просто выжить. Однако потребление слишком малого количества калорий приводит к плохому функционированию организма, поскольку он будет использовать калории только для функций, необходимых для выживания, и игнорировать те, которые необходимы для общего здоровья и благополучия. Издание Harvard Health Publications предполагает, что женщины получают не менее 1200 калорий, а мужчины — не менее 1500 калорий в день, если их не контролируют врачи. Таким образом, человеку, пытающемуся похудеть, настоятельно рекомендуется следить за потребностями своего организма в калориях и корректировать их по мере необходимости для поддержания своих потребностей в питании.

калорий: разные виды и их влияние

Основными источниками калорий в рационе типичного человека являются углеводы, белки и жиры, при этом алкоголь также составляет значительную часть потребляемых калорий для многих людей (хотя в идеале это должно быть ограничено, поскольку алкоголь содержит много пустых калорий). Некоторые исследования показали, что калории, указанные на этикетках с питанием, и фактически потребленные и сохраненные калории могут значительно различаться. Это намекает на сложную природу калорий и питания, и именно поэтому существует много противоречивых точек зрения на «лучшую» методологию похудения.Например, было показано, что то, как человек пережевывает пищу, в некоторой степени влияет на потерю веса; вообще говоря, пережевывание пищи увеличивает количество калорий, сжигаемых организмом во время пищеварения. Люди, которые больше жуют, как правило, едят меньше, поскольку более длительный период времени, необходимый для пережевывания пищи, дает больше времени для достижения состояния сытости, что приводит к меньшему количеству еды. Однако влияние того, как пища пережевывается, и переваривание различных продуктов до конца не изучены, и возможно, что существуют другие факторы, поэтому эту информацию следует воспринимать с недоверием (в умеренных количествах, если целью является потеря веса).

Как правило, продукты, для пережевывания которых требуется больше усилий — фрукты, овощи, постное мясо, цельнозерновые продукты и т. Д. — требуют от тела сжигания большего количества калорий, поскольку для их переваривания требуется больше калорий. Это также приводит к ощущению сытости в течение более длительных периодов времени. Кроме того, было обнаружено, что некоторые продукты, такие как кофе, чай, перец чили, корица и имбирь, увеличивают скорость сжигания калорий из-за содержащихся в них ингредиентов.

«Качество» потребляемых калорий также важно.Существуют разные классификации продуктов по калорийности. Сюда входят высококалорийные продукты, низкокалорийные продукты и пустые калории. В соответствии с их названием, высококалорийные продукты — это продукты с высокой калорийностью, а это означает, что количество калорий превышает размер порции, в то время как низкокалорийные продукты содержат меньше калорий по сравнению с размером порции. Такие продукты, как жир, масла, жареные и сладкие продукты, являются примерами высококалорийной пищи. Высококалорийная пища по своей сути не означает, что она вредна для здоровья — авокадо, киноа, орехи и цельнозерновые продукты — это высококалорийные продукты, которые считаются полезными для здоровья в умеренных количествах.К низкокалорийным продуктам относятся, среди прочего, овощи и некоторые фрукты, в то время как пустые калории, такие как калории с добавленным сахаром и твердыми жирами, — это калории, которые содержат мало или совсем не содержат питательных веществ. Исследования показали, что есть измеримая разница между потреблением 500 калорий моркови и 500 калорий попкорна. Как упоминалось ранее, отчасти это можно объяснить различиями в том, как продукты потребляются и обрабатываются. Морковь требует гораздо большего жевания и может привести к сжиганию большего количества калорий во время пищеварения.Опять же, механизм этих различий полностью не определен, но просто отметьте, что для целей потери веса общая формула калорий за вычетом калорий, определяющих прибавку или потерю веса, действительно действует, но количество калорий на этикетке питания не является обязательно указывает на то, сколько калорий фактически сохраняет организм. Хотя не существует четкого или идеального количества макроэлементов, которые человек должен потреблять для поддержания здорового питания или похудания, употребление «здоровой» диеты, изобилующей разнообразными необработанными продуктами, такими как овощи, фрукты и нежирное мясо, взаимосвязано. быть более здоровым и с большей вероятностью приведет к устойчивой потере веса.Также помните, что калории из напитков составляют примерно 21% рациона типичного человека. Многие из этих калорий относятся к категории пустых калорий. В то время как газированные напитки являются очевидным виновником, такие напитки, как соки и даже молоко, содержат большое количество сахара, и их следует употреблять в умеренных количествах, чтобы не сводить на нет их питательные свойства. В идеале человек должен пить воду, чай и кофе без добавления сахара, чтобы уменьшить количество калорий, получаемых из напитков.

Помните: все продукты, включая «здоровую пищу», следует употреблять в умеренных количествах, и различия часто могут вводить в заблуждение, поскольку даже натуральные продукты, такие как фрукты, могут содержать большое количество сахара, а продукты, помеченные как «здоровые продукты», например низкокалорийные. продукты, нежирные продукты и т. д.потенциально может заменить один нездоровый компонент другим. Многие продукты с пониженным содержанием жира содержат большое количество добавленного сахара, чтобы компенсировать потерю вкуса из-за сжигания жира. Важно обратить внимание на различные компоненты пищевого продукта и рассмотреть их, чтобы определить, должно ли указанное блюдо иметь место в вашем рационе.

калорий в общей пище

901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 9014 9 0132 Морковь 9013 9013 1 9013 9013 922 901 901 0 9013 2117

Еда

Размер порции

Калории

кДж

Фрукты

Яблоко

1 (4 унции.)

247

Банан

1 (6 унций)

151

632

Виноград

1 чашка

100

419 Оранжевый

419

419 4 унции)

222

Груша

1 (5 унций)

343

Персик

1 (6 унций)

Ананас

1 стакан

343

Клубника

1 стакан

222

Арбуз

Спаржа

1 чашка

113

Брокколи

1 чашка

188

1 стакан

209

Огурец

4 унции.

Баклажан

1 чашка

147

Салат

1 чашка

Белки

Говядина, обычная, приготовленная

2 унции.

142

595

Курица, приготовленная

2 унции.

136

569

Тофу

4 унции.

360

Яйцо

1 большое

327

Рыба, сом, приготовленный

2 унции.

136

569

Свинина, приготовленная

2 унции.

137

574

Креветки, приготовленные

2 унции.

234

Общие блюда / закуски

Хлеб, белый

1 ломтик (1 унция.)

314

Сливочное масло

1 столовая ложка

102

427

Салат Цезарь

3 чашки

481

9013 9013

сэндвич 2014

1193

Гамбургер

1 бутерброд

250

1047

Темный шоколад

1 унция.

155

649

Кукуруза

1 чашка

132

553

Пицца

1 ломтик (14 дюймов)

285

1193

130

544

Рис

1 чашка приготовленная

206

862

Сэндвич

1 (6 дюймов Subway Турция сэндвич)

200

Молочные продукты

Пиво

1 банка

154

645

Coca-Cola Classic

1 банка

150

628

Молоко (1%)

1 стакан

102

427

Молоко (2%)

1 стакан

122

511

1 стакан молока

1 чашка

146

611

Апельсиновый сок

1 чашка

111

465

Яблочный сидр

1 чашка

490

Йогурт (с низким содержанием жира)

1 чашка

154

645

Йогурт (обезжиренный)

1 чашка

110

1 * 1 чашка = ~ 250 миллилитров, 1 столовая ложка = 14.2 грамма

Примерные планы питания на 2000, 1500 и 1200 калорий

Питание	1200 Cal Plan	1500 Cal Plan	2000 Cal Plan
Завтрак	Каша цельнотрубная (125) Молоко (50) Банан (90)	Гранола (120) Греческий йогурт (120) Черника (40)	Тосты с маслом (150) Яйцо (80) Банан (90) Миндаль (170)
Закуска	Огурец (30) Дип из авокадо (50)	Оранжевый (70)	Греческий йогурт (120) Черника (40)
Всего	345 калорий	350 калорий	650 калорий

Обед	Сыр гриль с помидорами (300) Салат (50)	Курино-овощной суп (300) Хлеб (100)	Курица гриль (225) Овощи гриль (125) Паста (185)
Закуска	Грецкие орехи (100)	Яблоко (75) Арахисовое масло (75)	Хумус (50) Молодая морковь (35) Крекеры (65)
Всего	450 калорий	550 калорий	685 калорий

Ужин	Цыпленок гриль (200) Брюссельская капуста (100) Киноа (105)	Стейк (375) Картофельное пюре (150) Спаржа (75)	Лосось на гриле (225) Коричневый рис (175) Зеленая фасоль (100) Грецкие орехи (165)
Всего	405 калорий	600 калорий	665 калорий

калорий, сожженных от обычных упражнений:

903 901 901 901 стиль, умеренный) 9013 903

Активность (1 час)	125 фунтов на человека	155 фунтов на человека	185 фунтов на человека
Гольф (с тележкой)	198	246	294
5 миль / ч)	215	267	319
Каякинг	283	352	420
Софтбол / бейсбол	289	289	397	492	587
Теннис (общий)	397	492	587
Бег (9 минут мили)		903
Езда на велосипеде (12-14 миль / ч, умеренная)	454	562	671
Футбол (общий)	399	494	588
	Баскетбол	422	503
Футбол (общий)	397	492	587

Энергия из общих продуктов питания Компоненты

9013 901 9013 901 9013 901 9013 901 901 9013 901

Пищевые компоненты	кДж на грамм	Калорийность (ккал) на грамм	кДж на унцию	Калорийность (ккал) на унцию
Жиры	37	8.8	1049	249
Белки	17	4,1	482	116
Углеводы	17	4,1	1,9	227	54
Этанол (питьевой спирт)	29	6,9	822	196
Органические кислоты	13	31	369	88
Полиолы (сахарные спирты, подсластители)	10	2,4	283

.Калькулятор смешанных чисел

Использование калькулятора

Выполняет математические вычисления со смешанными числами (смешанными дробями), выполняя операции с дробями, целыми числами, целыми числами, смешанными числами, смешанными дробями и неправильными дробями. Калькулятор смешанных чисел может складывать, вычитать, умножать и делить смешанные числа и дроби.

Калькулятор смешанных чисел (также называемых смешанными дробями):

Этот онлайн-калькулятор выполняет простые операции с целыми числами, целыми числами, смешанными числами, дробями и неправильными дробями путем сложения, вычитания, деления или умножения.Ответ предоставляется в сокращенной дроби и в смешанном числе, если таковой существует.

Введите смешанные числа, целые числа или дроби в следующих форматах:

Смешанные числа: введите 1 1/2, что составляет полтора или 25 3/32, что составляет двадцать пять и три тридцать секунд. Сохраняйте ровно один пробел между целым числом и дробью и используйте косую черту для ввода дробей. Вы можете ввести до 3 цифр для каждого целого числа, числителя или знаменателя (123 456/789).
Целые числа: до 3 цифр.
Дроби: введите 3/4, что составляет три четверти, или 3/100, что составляет три сотых. Вы можете ввести до 3 цифр для каждого числителя и знаменателя (например, 456/789).

Сложение смешанных чисел с помощью формулы сложения дробей

Преобразование смешанных чисел в неправильные дроби
Используйте алгебраическую формулу для сложения дробей:
a / b + c / d = (ad + bc) / bd
Уменьшить фракции и, если возможно, упростить

Формула сложения дробей

\ (\ dfrac {a} {b} + \ dfrac {c} {d} = \ dfrac {(a \ times d) + (b \ times c)} {b \ times d} \)

Пример

Сложить 1 2/6 и 2 1/4

\ (1 \ dfrac {2} {6} + 2 \ dfrac {1} {4} = \ dfrac {8} {6} + \ dfrac {9} {4} \)

\ (= \ dfrac {(8 \ times 4) + (9 \ times 6)} {6 \ times 4} \)

\ (= \ dfrac {32 + 54} {24} = \ dfrac {86} {24} = \ dfrac {43} {12} \)

\ (= 3 \ dfrac {7} {12} \)

1 2/6 + 2 1/4 = 8/6 + 9/4 = (8 * 4 + 9 * 6) / 6 * 4 = 86/24

Итак, мы получаем 86/24 и упрощаем до 3 7/12

Вычитание смешанных чисел по формуле вычитания дробей

Преобразование смешанных чисел в неправильные дроби
Используйте алгебраическую формулу для вычитания дробей: a / b — c / d = (ad — bc) / bd
Уменьшить фракции и, если возможно, упростить

Формула вычитания дробей

\ (\ dfrac {a} {b} — \ dfrac {c} {d} = \ dfrac {(a \ times d) — (b \ times c)} {b \ times d} \)

Пример

Вычтем 2 1/4 из 1 2/6

1 2/6 — 2 1/4 = 8/6 — 9/4 = (8 * 4 — 9 * 6) / 6 * 4 = -22/24

Уменьшите дробь, чтобы получить -11/12

Умножение смешанных чисел по формуле умножения дробей

Преобразование смешанных чисел в неправильные дроби
Используйте алгебраическую формулу для умножения дробей: a / b * c / d = ac / bd
Уменьшить фракции и, если возможно, упростить

Формула умножения дробей

\ (\ dfrac {a} {b} \ times \ dfrac {c} {d} = \ dfrac {a \ times c} {b \ times d} \)

Пример

умножить 1 2/6 на 2 1/4

1 2/6 * 2 1/4 = 8/6 * 9/4 = 8 * 9/6 * 4 = 72/24

Уменьшите дробь, чтобы получить 3/1, и упростите до 3

Разделение смешанных чисел по формуле деления дробей

Преобразование смешанных чисел в неправильные дроби
Используйте алгебраическую формулу для деления дробей: a / b ÷ c / d = ad / bc
Уменьшить фракции и, если возможно, упростить

Формула деления дробей

\ (\ dfrac {a} {b} \ div \ dfrac {c} {d} = \ dfrac {a \ times d} {b \ times c} \)

Пример

разделить 1 2/6 на 2 1/4

1 2/6 ÷ 2 1/4 = 8/6 ÷ 9/4 = 8 * 4/9 * 6 = 32/54

Уменьшите дробь, чтобы получить 16/27

Связанные калькуляторы

Для выполнения математических операций с простыми правильными или неправильными дробями используйте нашу Калькулятор дробей.Этот калькулятор превращает неправильные дробные ответы в смешанные числа.

Если вы хотите упростить отдельную дробь до наименьших значений, используйте наш Упростите калькулятор дробей.

Для объяснения того, как разложить числа на множители для нахождения наибольшего общего множителя (GCF), см. Калькулятор наибольшего общего коэффициента.

Если вы вручную упрощаете большие дроби, вы можете использовать Длинное деление с калькулятором остатков, чтобы найти целые числа и остатки.

Примечание:

Этот калькулятор выполняет расчет сокращения быстрее, чем другие, которые вы можете найти. Основная причина заключается в том, что код использует теорему Евклида для сокращения дробей, которую можно найти на Математический форум: LCD, LCM.

Найдите диапазон и вычислите среднее число в наборе

Расчет среднего и диапазона

Математическое определение

Среднее: Среднее значение всех данных в наборе.
Медиана: Значение в наборе, наиболее близкое к середине диапазона.
Режим: Значение, которое чаще всего встречается в наборе данных.
Диапазон: Разница между самыми большими и самыми маленькими данными в наборе данных.

Пример расчета

Вычислить среднее значение, медианное значение, моду и диапазон для 3, 19, 9, 7, 27, 4, 8, 15, 3, 11.

Как найти среднее (или среднее значение)

Чтобы вычислить среднее значение, сложите числа, 3 + 3 + 4 + 7 + 8 + 9 + 11 + 15 + 19 + 27 = 106, затем разделите его на количество точек данных 106/10 = 10,6.

Как найти медиану

В порядке возрастания цифры: 3, 3, 4, 7, 8, 9, 11, 15, 19, 27. Всего 10 чисел, поэтому 5-е и 6-е числа используются для вычисления медианы.(8 + 9) / 2 = 8,5

Если бы в серии было 9 чисел, а не 10, вы бы взяли 5-е число и не нужно было бы усреднять 2 средних числа. 2 средних числа нужно усреднить только в том случае, если в наборе данных есть четное количество точек данных.

Как найти режим

Единственное число, которое появляется несколько раз, — 3, так что это режим.

Как найти диапазон

Чтобы вычислить диапазон, вычтите наименьшее число из наибольшего числа 27-3 = 24.

Среднее значение, медиана и мода: тенденции данных, обнаружение аномалий и использование в спорте

— Руководство Автор: Корин Б. Аренас , опубликовано 17 октября 2019 г.

В школе мы спрашиваем средний балл за тест, чтобы узнать, иметь хорошую оценку. Когда дело доходит до покупки дорогих товаров, мы часто спрашиваем средняя цена для поиска лучших предложений.

Это всего лишь несколько примеров того, как средние значения используются в реальная жизнь.

В этом разделе вы узнаете о различных типах средних значений, а также о том, как они рассчитываются и применяются в различных областях, особенно в спорте.

Что означает термин «средний»?

Когда люди описывают «среднее» группы чисел, они часто ссылаются на среднее арифметическое. Это один из 3-х различных типов среднего, в том числе медиана и мода.

Типы среднего значения	Описание
Среднее значение	Среднее значение чисел в группе.
Медиана	Среднее число в наборе чисел.
Режим	Число, которое чаще всего встречается в наборе чисел.

В разговорной речи большинство людей просто говорят «среднее», когда они действительно имеют в виду подлость. Среднее арифметическое и среднее синонимы, которые используются как синонимы, согласно Dictionary.com.

Он рассчитывается путем сложения чисел в наборе и деления их на общее число в наборе — что делает большинство людей, когда находят среднее значение.См. Пример ниже.

Среднее

Установить: 8, 12, 9, 7, 13, 10
Среднее значение = (8 + 12 + 9 + 7 + 13 + 10) / 6
= 59/6
= 9,83
Среднее или среднее арифметическое в этом примере равно 9,83 .

Медиана

Медиана , с другой стороны, является другим типом среднее, представляющее среднее число в упорядоченной последовательности чисел. Этот работает, упорядочивая последовательность чисел (в порядке возрастания), а затем определяя число, которое встречается в середине набора.См. Пример ниже.

Средняя медиана

Набор: 22, 26, 29, 33, 39 , 40, 42, 47, 53
В этом примере 39 — это медианное или среднее значение в наборе.

Режим

Режим — в основном наиболее частое значение, которое повторяется в наборе значений. Например, если в вашем наборе 21, 9, 14, 3, 11, 33, 5, 9, 16, 21, 5, 9, какой режим?

Ответ 9, потому что это значение повторяется 3 раза.

В статистике термины «среднее», «медиана» и «мода» используются для измерить центральную тенденцию в выборочных данных.Это иллюстрируется нормальным график распределения ниже.

График нормального распределения используется для визуализации стандартного отклонения при анализе данных. Распределение статистических данных показывает, насколько часто встречаются значения в наборе данных.

На графике выше проценты представляют количество значений, попадающих в каждый раздел. Выделенные проценты в основном показывают, сколько данных приходится на середину графика.

Какая связь между средним, медианным и модой?

На первый взгляд может показаться, что связи нет между средним, медианным и модой.Но есть эмпирический взаимосвязь, существующая при измерении центра набора данных.

Математики заметили, что обычно разница между медианой и модой, и это в 3 раза больше между средним и медианным значением.

Эмпирическая взаимосвязь выражается в следующей формуле:
Среднее — Режим = 3 (Среднее — Медиана)

Рассмотрим пример данных о населении по 50 штатам. Например, средняя численность населения составляет 7 миллионов, а медиана — 4.8 миллиона и режим 1,5 миллиона.

Среднее значение = 7 миллионов
Медиана = 4,8 миллиона
Режим = 1,5 миллиона

Среднее значение — Режим = 3 (Среднее — Медиана)
7 миллионов — 1,5 миллиона = 3 (7 миллионов — 4,8 миллиона)
5,5 миллиона = 3 (2,2)
5,5 миллиона = 6,6 миллиона

Примите к сведению: Профессор математики Кортни Тейлор, доктор философии. заявил, что это не точные отношения. Когда вы делаете расчеты, цифры не всегда точны. Но соответствующие цифры будут относительно близкими.

Асимметричные или искаженные данные

Согласно Microeconomicsnotes.com, когда значения среднего, медианы и моды не равно, распределение асимметрично или искажено. Степень перекоса представляет степень, в которой набор данных отличается от нормального распределения.

Когда среднее значение больше, чем медиана, а медиана больше, чем мода (Среднее> Медиана> Режим), она — это распределение с положительным перекосом .Он описывается как «перекос правильно », потому что длинный хвост кривой направлен вправо.

На приведенном ниже примере графика медиана и мода расположены слева от среднего.

С другой стороны, в отрицательном асимметричное распределение, среднее значение меньше медианы, а медиана меньше чем режим (Среднее

На приведенном ниже графике показаны медиана и мода, расположенные справа от среднего.

Отличие среднего от медианы: устойчивые числовые сводные данные

В наборе данных, когда среднее значение высокое, читатель может предположить медиана также будет высокой. Однако так происходит не всегда.

Разница между средним и медианным значением становится очевидной, когда набор данных имеет совершенно несопоставимую ценность. Эта ситуация привлекает внимание концепция устойчивого числовые аннотации. Статистика устойчивости — это числовая сводка, в которой экстремальные цифры не оказывают существенного влияния на его стоимость.

Давайте покажем это, продемонстрировав, как присутствие Билла Гейтса влияет на среднее и среднее богатство, когда он входит в комнату.

Например, 10 человек ужинают в ресторане. Назовем это набором A. В таблице ниже показаны их доходы в порядке убывания.

название	Годовой доход
Раффи	33 000 долл. США
Джесси	38 000 долл. США
Корин	39 000 долл. США
Павел	42 000 долл. США
Кэт	46 000 долл. США
Луиджи	49 000 долл. США
Карл	52 000 долл. США
Сьюзен	60 000 долл. США
Мигель	68 000 долл. США
Джон	79 000 долл. США

Общий доход людей в ресторане составляет 506000 долларов, со средним доходом 50 600 долларов.

Поскольку в наборе 10 человек, для получения медианы необходимо сложить значения 5 ^th и 6 ^th (Kat и Luigi’s годовой доход) и разделите его на 2.

Медиана = (46000 + 49000) / 2 = 95000/2
= 47 500
Средний доход группы составляет 47 500 долларов.

Диапазон — это разница между наименьшим доходом (Раффи) и самый высокий доход (Джон), который составляет 46000 долларов.

Установить годовой доход

Суммарный доход	506 000 долл. США
Подлый	506 000 долл. США
Медиана	47 500 долл. США
Спектр	46 000 долл. США

Теперь, если Джон выйдет из ресторана и войдет Билл Гейтс, как это повлияет на статистику годового дохода группы? Давайте назовем эту следующую группу набор Б.

По данным Forbes, Билл Гейтс с 2017 по 2018 год составила 90 миллиардов долларов.

название	Годовой доход
Раффи	33 000 долл. США
Джесси	38 000 долл. США
Корин	39 000 долл. США
Павел	42 000 долл. США
Кэт	46 000 долл. США
Луиджи	49 000 долл. США
Карл	52 000 долл. США
Сьюзен	60 000 долл. США
Мигель	68 000 долл. США
Билл Гейтс	90 000 000 000 долл. США

Годовой доход группы B

Суммарный доход	90 000 427 000 долларов США
Подлый	9 000 042 700 долл. США
Медиана	47 500 долл. США
Спектр	89 999 967 000 долларов США

С Биллом Гейтсом общий доход составляет 90 миллиардов долларов плюс меньший доход людей в ресторане.Средний доход и диапазон группы сейчас слишком высоко.

Однако медиана остается на том же уровне около 47 500 долларов.

Среднее значение показывает, что это лучший показатель фактического финансовый статус. Точно так же мы можем сказать, что Билл Гейтс — исключение с ежегодным доход достигает миллиардов.

В этом примере показано значение

.Калькулятор НОК

— наименьшее общее кратное

Использование калькулятора

Наименьшее общее кратное ( LCM ) также называется наименьшим общим кратным ( LCM ) и наименьшим общим делителем ( LCD) . Для двух целых чисел a и b, обозначенных LCM (a, b), LCM — это наименьшее положительное целое число, которое без остатка делится как на a, так и на b. Например, LCM (2,3) = 6 и LCM (6,10) = 30.

НОК двух или более чисел — это наименьшее число, которое без остатка делится на все числа в наборе.

Калькулятор наименьшего общего числа

Найдите НОК набора чисел с помощью этого калькулятора, который также показывает шаги и способы выполнения работы.

Введите числа, для которых вы хотите найти LCM. Вы можете использовать запятые или пробелы для разделения чисел. Но не используйте запятые в числах. Например, введите 2500, 1000 , а не 2500, 1000 .

Как найти наименьшее общее кратное LCM

Этот калькулятор LCM с шагами находит LCM и показывает работу с использованием 5 различных методов:

Объявление кратной
Основная факторизация
Метод торта / лестницы
Метод деления
Использование наибольшего общего множителя GCF

Как найти LCM путем перечисления кратных

Перечислить кратные каждого числа до тех пор, пока хотя бы одно из кратных не появится во всех списках
Найдите наименьшее число во всех списках
Это номер LCM

Пример: LCM (6,7,21)

Кратное 6: 6, 12, 18, 24, 30, 36, 42 , 48, 54, 60
, кратное 7: 7, 14, 21, 28, 35, 42 , 56, 63
, кратное 21: 21, 42 , 63
Найдите наименьшее число во всех списках.Он выделен жирным шрифтом выше.
Итак, LCM (6, 7, 21) — 42

Как найти LCM методом простой факторизации

Найдите все простые множители каждого заданного числа.
Перечислите все найденные простые числа столько раз, сколько они чаще всего встречаются для любого данного числа.
Умножьте список простых множителей вместе, чтобы найти НОК.

LCM (a, b) вычисляется путем нахождения разложения на простые множители как a, так и b.Используйте тот же процесс для НОК более двух чисел.

Например, для LCM (12,30) находим:

Разложение на простые множители 12 = 2 × 2 × 3
Факторизация на простые числа 30 = 2 × 3 × 5
Используя все простые числа, которые встречаются чаще всего, мы берем 2 × 2 × 3 × 5 = 60
Следовательно, LCM (12,30) = 60.

Например, для LCM (24,300) находим:

Разложение на простые множители 24 = 2 × 2 × 2 × 3
Факторизация на простые числа 300 = 2 × 2 × 3 × 5 × 5
Используя все простые числа, которые встречаются чаще всего, мы берем 2 × 2 × 2 × 3 × 5 × 5 = 600
Следовательно, LCM (24,300) = 600.

Как найти LCM методом простой факторизации с использованием экспонентов

Найдите все простые множители каждого заданного числа и запишите их в экспоненциальной форме.
Перечислите все найденные простые числа, используя наивысший показатель степени, найденный для каждого.
Умножьте список простых множителей на показатели вместе, чтобы найти НОК.

Пример: LCM (12,18,30)

Простые множители 12 = 2 × 2 × 3 = 2 ² × 3 ¹
Простые множители 18 = 2 × 3 × 3 = 2 ¹ × 3 ²
Простые множители 30 = 2 × 3 × 5 = 2 ¹ × 3 ¹ × 5 ¹
Перечислите все найденные простые числа столько раз, сколько они чаще всего встречаются для любого данного числа, и умножьте их вместе, чтобы найти НОК.
- 2 × 2 × 3 × 3 × 5 = 180
Используя вместо этого экспоненты, перемножьте каждое из простых чисел с наибольшей степенью.
Итак, LCM (12,18,30) = 180

Пример: LCM (24,300)

Простые множители 24 = 2 × 2 × 2 × 3 = 2 ³ × 3 ¹
Простые множители 300 = 2 × 2 × 3 × 5 × 5 = 2 ² × 3 ¹ × 5 ²
Перечислите все найденные простые числа столько раз, сколько они чаще всего встречаются для любого данного числа, и умножьте их вместе, чтобы найти НОК.
- 2 × 2 × 2 × 3 × 5 × 5 = 600
Используя вместо этого экспоненты, перемножьте каждое из простых чисел с наибольшей степенью.
Итак, LCM (24,300) = 600

Как найти LCM с помощью метода тортов (лестничный метод)

Метод пирога использует деление, чтобы найти НОК набора чисел.Люди используют метод торта или лестницы как самый быстрый и простой способ найти НОК, потому что это простое деление.

Метод тортов такой же, как лестничный метод, блочный метод, факторный блочный метод и сеточный метод ярлыков для поиска НОК. Ящики и сетки могут выглядеть немного иначе, но все они используют деление на простые числа для нахождения НОК.

Найдите LCM (10, 12, 15, 75)

Запишите свои числа в корж (ряд)

Разделите номера слоев на простое число, которое без остатка делится на два или более числа в слое, и перенесите результат на следующий уровень.

Если какое-либо число в слое не делится без остатка, просто уменьшите это число.

Продолжайте разделять коржи на простые числа.
Когда больше нет простых чисел, равномерно разделенных на два или более чисел, вы закончили.

НОК — это произведение чисел в форме буквы L, левом столбце и нижнем ряду.1 игнорируется.
НОК = 2 × 3 × 5 × 2 × 5
НОК = 300
Следовательно, LCM (10, 12, 15, 75) = 300

Как найти НОК с помощью метода деления

Найдите LCM (10, 18, 25)

Запишите свои числа в верхнюю строку таблицы

Начиная с наименьших простых чисел, разделите строку чисел на простое число, которое без остатка делится хотя бы на одно из ваших чисел, и перенесите результат в следующую строку таблицы.

Если какое-либо число в строке не делится без остатка, просто уменьшите это число.

Продолжайте делить строки простыми числами, которые равномерно делятся хотя бы на одно число.
Когда в последней строке результатов все единицы, все готово.

НОК — произведение простых чисел в первом столбце.
НОК = 2 × 3 × 3 × 5 × 5
НОК = 450
Следовательно, LCM (10, 18, 25) = 450

Калькулятор возраста

Калькулятор возраста может определять возраст или интервал между двумя датами. Расчетный возраст будет отображаться в годах, месяцах, неделях, днях, часах, минутах и секундах.

Калькулятор связанной даты | Калькулятор времени

В разных культурах можно по-разному подсчитать возраст человека. Этот калькулятор основан на наиболее распространенной возрастной системе. В этой системе возраст растет в день рождения. Например, возраст человека, прожившего 3 года и 11 месяцев, равен 3 годам, а через месяц к его следующему дню рождения возраст достигнет 4 лет.Большинство западных стран используют эту возрастную систему.

В некоторых культурах возраст выражается путем подсчета лет с включением текущего года или без него. Например, одному человеку двадцать лет — это то же самое, что одному человеку двадцать первый год своей жизни. В одной из традиционных китайских возрастных систем люди рождаются в возрасте 1 года, и этот возраст растет не в день рождения, а в традиционный китайский Новый год. Например, если один ребенок родился всего за день до традиционного китайского Нового года, через 2 дня ребенку исполнится 2 года, даже если ему / ей всего 2 дня.

В некоторых ситуациях результаты этого калькулятора возраста в месяцах и днях могут сбивать с толку, особенно если начальной датой является конец месяца. Например, мы все считаем с 20 февраля по 20 марта одним месяцем. Однако есть два способа рассчитать возраст с 28 февраля 2015 г. по 31 марта 2015 г. Если считать с 28 февраля по 28 марта одним месяцем, то результат будет один месяц и 3 дня. Если считать 28 февраля и 31 марта концом месяца, то результатом будет один месяц. Оба результата расчетов разумны.Подобные ситуации существуют для дат, например, с 30 апреля по 31 мая, с 30 мая по 30 июня и т. Д. Путаница возникает из-за неравномерного количества дней в разных месяцах. В наших расчетах мы использовали первый метод.

Сколько стоит свадебный торт в Москве: обзор цен и вариантов

Расчет веса свадебного торта

Какие факторы нужно учитывать при расчёте веса торта

Специалисты кондитерского цеха обладают большим опытом в определении размера и веса сладкого изделия. Желательно в заказе сообщить количество приглашённых людей, относящиеся к различным категориям по возрасту (дети, взрослые, пожилые гости).
Важно знать и время подачи свадебного десерта на стол. Это может произойти в середине торжества или перед его окончанием.

В первом случае порции могут быть больше на 50%, чем при подаче угощения в конце мероприятия.

Количество ярусов торта в зависимости от его веса

Свадебный торт на 15-20 человек

Свадебный торт на 30 человек

Знаете, сколько должен весить свадебный торт на 30 человек? Правильно: 4,5 кг. Такой вес уже можно обыграть в двух ярусах. Нижний ярус 2 кг, верхний 1,5 кг. А можно основной вес оставить на нижнем ярусе и сделать его массивнее, а верхний сделать маленьким и декоративным. Предназначаться последний будет жениху с невестой.

Свадебный торт на 40 человек

А вот свадебный торт на 40 человек, который будет весить около 6 кг, уже можно сделать в 3 яруса. Он будет смотреться эффектно и стильно. Для такого десерта можно использовать самые разные объемные украшения, которые в случае маленького веса перегружали бы сам торт. Не забудьте, что вес украшений обычно не входит в реальный вес самого угощенья, даже если речь идет о съедобных украшениях, типа мастичных цветов, птичек, карамельных бусинок и др. Их едят чаще всего только детки.

Свадебный торт на 50 человек

Продумываем оформление

Важно:

свадебные торты с массивным декором могут выглядеть вычурно на торжестве в стиле модерн или рустик. Если вы не уверены в выборе, подготовьте несколько фото десертов и попросите организатора выбрать лучший.

Другие нюансы при выборе торта на свадьбу

Что еще следует учесть при расчете веса торта, заказываемого на свадьбу:

Всегда округляйте полученный вес в большую сторону: 18 чел * 150 г = 2 700 г. Значит, торт пусть будет трехкилограммовый.
Перед тем, как рассчитать вес вашего свадебного торта, помните, что масляный крем тяжелее сливочного или взбитого яичного, а кремовые цветы тяжелее украшений из безе. Поэтому лучше всего отталкиваться от веса самих коржей с прослойкой.
Если вы решили выбрать вариант с порционными десертами, то их вес также должен быть определен из расчета 150 г на человека. А вот их количество не должно быть точно равно количеству гостей. Заказывайте немного с запасом, процентов на 15-20. Например, на 30 человек закажите 40-45 порционных десертов весом 75-100 г. Таким образом можно будет угостить не только гостей, но и ведущего, фотографа или деток-сладкоежек.

Портал svadbagolik.ru рассказал вам, как рассчитать свадебный торт на количество гостей. Если же вы еще не определились с дизайном главного угощения и его вкусовым «содержанием», на нашем портале вы можете узнать, как выбрать свадебный торт исходя из ряда важных моментов.

Таблица для расчета веса изделия по количеству человек

Итак, теперь у вас перед глазами есть определенные сведения, касающиеся банкета. Это количество людей, которые будут есть вкусную сладость.

Это разнообразие меню, предоставленного на банкете. Обладая двумя точными данными, используя таблицу, легко можно самостоятельно высчитать размер и габариты главного кондитерского изделия свадебного банкета.

Количество гостей	Вес торта (кг)	Возможные ярусы
20	3	1
30	4	2
40	5	3
50	6	4

Принято рассчитывать в среднем на 1 человека по 100-150 грамм. При этом, обязательно делайте дополнительные кусочки. Их может быть как на 1, так и на 2 килограмма. Вес дополнительных кусков торта будет зависеть от того, хотите ли вы после оставить сладость себе, чтобы попробовать её на утро.

Поверьте, это очень удобно. Во-первых, нет необходимости думать, что приготовить в первое совместное утро. Во-вторых, ваш желудок будет уже легким и освобожденным, соответственно будет совершенно необычная возможность попробовать сладость на пустой желудок и оценить её вкус.

Подбираем размер торта

Если вес и связан со всеми предыдущими критериями, то размеры больше основываются на соотношении выбранных ингредиентов друг к другу. К примеру, если вы хотите сладкое легкое лакомство, состоящее из коржей, то для более высокой башни вам стоит подобрать более воздушную начинку. Чем воздушнее крем, являющийся начинкой, тем выше ваш свадебный торт. При этом, его вес не будет таким уж объемным. Однако же, если вы выберете, к примеру, бисквит, то вес уже повышается в несколько кг, и от высоты уже стоит отказаться в пользу горизонтальной плоскости. Помните, что слишком высоким торт делать, не только опасно, но и неудобно для употребления. Для увеличения сытности и веса можно использовать печенье, которое не должно особо увеличить объемы блюда. Сюда же подойдут и венские вафли.

Также не забывайте про различные украшения. Если у вас тематическое мероприятие, то вы наверняка захотите сделать ваше лакомство определенной формы и украсить его в какой-то стилистике. Некоторые украшения, хотя и съедобны, но довольно безвкусны и не добавляют веса. Бывают такие украшения, которые занимают много места, из-за чего повышается размер торта. Следите за тем, чтобы при красивом декоре ваш торт не стал неудобным для употребления. Украшая торт ягодами и фруктами, помните о том, что на некоторые из них у каких-то гостей может быть аллергия. Также, некоторые фрукты могут вызвать слишком приторную сладость, а потому их нужно сбалансировать более нейтральным коржом или бисквитом, что также влияет на размер.

https://youtube.com/watch?v=ZDwgCCtOXTw

https://youtube.com/watch?v=bkmpw-EcY28

Как рассчитать вес торта по диаметру формы?

1 ярус диаметром 24 см — 3 кг;
2 яруса по 22 и 16 см – 5 кг;
3 яруса по 26/19/12 см – 8 кг.

Итак, попробуем определить вес по ингредиентам, которые предусмотрены рецептом:

Бисквит. Для определения веса бисквита подсчитывается масса компонентов, на основе которых готовится тесто. Для этого средняя масса 1 яйца принимается за 50 грамм, мука, сахар и соль берутся по рецепту. Учитывается испарение влаги и время выпечки. Чем дольше тесто будет находиться в духовке, тем больше будет его «усушка». В среднем этот показатель составляет от 20 до 30 %.
Крем. Если масса готовится путем взбивания сливок с сахаром, то нужно сложить все составляющие. При приготовлении заварного крема применяется коэффициент 0,9. Например, из состава весом 0,5 кг получится 0,45 кг заварного крема.
Пропитка. Как и в случае с кремом, все ингредиенты суммируются. Если состав использован не полностью, применяется соответствующий коэффициент.
Ягоды, ганаш и карамель для прослойки. Для перечисленных компонентов применяется коэффициент 0,9 — 0,95. Вафельная, шоколадная и ореховая крошка, другие продукты, которые не подвергаются термической обработке, принимаются в расчет по цифрам, приведенным в рецепте.

Застолье

Конечно, свадебный стол бывает разным, маленький фуршет или широкое застолье, со сменой различных блюд и различных угощений. Важно продумать меню таким образом, чтобы оно было не сильно калорийным, и чтобы присутствующие, к подаче основного десерта небыли чрезмерно сытыми.

Если запланирован легкий, воздушный торт – тогда можно заказать много его. Если же коржи и крем достаточно тяжелые, размеры могут быть стандартные для такого торта. Приблизительно, по плану должно быть из расчета, 100 грамм кусочка от свадебного торта на человека.

Свадебный торт: как выбирать?

Свадебный торт – это одно из главных блюд свадебного стола. Это и украшение праздничного дизайна, и неотъемлемый элемент свадебной традиции и даже фон для великолепных свадебных фотографий. Поэтому так важно и так сложно выбрать СВОЙ свадебный торт.

О дизайне, украшениях свадебных тортов, цветовой гамме много и хорошо написано. Мы же осветим в данной публикации несколько моментов, о которых почти никто из заказчиков не знает. Достаточно важных моментах, игнорирование которых может оставить неприятный осадок у молодоженов и их гостей.

1. Начнем с достаточно простого вопроса. Какой должен быть вес торта.

Вес торта рассчитывают из количества приглашенных гостей. Обычная рекомендация – 150-200 гр на каждого гостя. По нашему опыту – это много. То есть, лет двадцать назад было в самый раз, сегодня достаточно 100-150 гр. на человека. Если торт многоярусный, мы рекомендуем по 100 гр на человека плюс полкилограмма на верхний ярус, который остается молодоженам на завтрак второго дня. Приведенная ниже таблица должна помочь Вам определиться: Количество гостей Примерный вес торта

До 20 человек 2 кг

20-30 человек 2,5 – 3,5 кг

30-40 человек 3,5 – 4,5 кг

40-50 человек 4,5 – 5,5 кг

50-70 человек 7 кг

70 и более От 9 кг

Для больших свадеб конечно лучше выбирать торты многоярусные. Они очень презентабельные. Если же свадебный банкет у Вас небольшой, как говорится, в узком кругу, то можно заказать небольшой торт на подставке (что визуально увеличит объем изделия), или необычной формы, например, мы предлагаем в виде сердца. Он смотрится вполне объемным и нарядным.

2. Состав и начинка торта.

При их выборе обычно учитываются вкусы молодоженов и их гостей. Но не только вкусовые предпочтения участников торжества должны определять выбор состава торта, но также форма и вид самого изделия. Так под нижние ярусы многоярусного торта нельзя выбирать мягкие бисквиты с нежным кремом. Они раздавятся массой верхних ярусов. Хороший вариант для нижнего коржа торта в многоярусном торте – воздушно-ореховые коржи. Если же хочется нежного, таящего во рту – закажите торт на подставке или одноярусный шедевр.

Теперь о креме (внутренней начинке) для торта. Не секрет, что «старшее» поколение предпочитает торты классические с масляными кремами. Молодежь чаще выбирает легкие, например, на сливках. Возможен и «серединный» вариант – крем из смеси масла и сгущенного молока.

Сливки – продукт легкий для усвоения.

Еще один вид внутренней начинки – суфле. Суфле – продукт безопасный, если производится на основе куриных яиц (при надлежащем качестве яиц естественно). Однако в последнее время с целью упрощения изготовления торта некоторые производителя используют яичную порошковую смесь. Опять же с пищевыми добавками. Суфле хорошо подходит для глазировки торта (об этом чуть ниже). А вот в качестве внутренней начинки это не самый лучший вариант. Торт будет суховат, имейте в виду. По крайней мере, не все прослойки должны быть суфлейными.

3. Какую глазировку выбрать для торта.

Глазировка торта – то, чем покрыт верхний слой кондитерского изделия. Это может быть крем, суфле, шоколадная или белая глазурь. Сегодня многие кондитеры предлагают торты, покрытые твердой кондитерской мастикой. Смотрятся они нарядно.

О том, как подавать торт на праздник, какие украшения могут использоваться для него, об истории свадебного торта читайте в других публикациях раздела «Интересно знать»

Желаем Вам удачного выбора торта, яркого запоминающегося праздника и долгой счастливой семейной жизни.

Торт на свадьбу

Данный материал поможет вам учесть все нюансы при выборе торта на свадьбу и ответит на вопрос: как выбрать свадебный торт? В наше время практически ни одна свадьба не обходится без свадебного торта. Да,и что может быть прекрасней этого красивого,сладкого и лакомого кусочка шедевра кулинарного искусства?
Как же не ошибиться при выборе торта на свадьбу, где заказать торт на свадьбу и как рассчитать вес торта по количеству гостей? Об этом мы и постараемся вам рассказать.
Где можно заказать торт на свадьбу? В наше время практически любой хлебопекарный завод или просто пекарня или кондитерская занимаются изготовлением тортов на свадьбу,такую услугу вам может предложить и ресторан и праздничное агентство, но лучше заказывать изготовление свадебного торта напрямую, без посредников — зачем вам переплачивать лишние деньги.Также вы можете поискать информацию с отзывами в интернете или поспрашивать у своих знакомых — кто пользовался услугой заказа тортов. Лучше при выборе исполнителя на изготовление свадебного торта обратиться в известную фирму,которая зарекомендовала себя в этой сфере деятельности,чтобы не получить в итоге массу негативных эмоций, стресса, а порой и полное разочарование за заплаченную приличную сумму денег — подойдите к вопросу выбора свадебного торта разумно и ответственно.Помните, что от правильного выбора свадебного торта зависит не только ваше здоровье, но и здоровье гостей,приглашенных на вашу свадьбу.Прежде чем выбрать окончательную фирму, вам необходимо посетить и рассмотреть несколько вариантов по услугам тортов на свадьбу.Для начала можно ознакомиться с портфолио по свадебным тортам, оно может быть выложено и в интернете, только нет никакой гарантии что владельцем данных работ (фотографий тортов) является именно человек,который их создавал.Лучше проехать по нескольким кондитерским учреждениям и посмотреть их работы да и попробовать их продукцию на вкус.Можно предварительно заказать маленький торт или пирожное на пробу, чтобы удостовериться в качестве и вкусе данного лакомства.Далее вам нужно будет определиться каким будет именно ваш свадебный торт? Какого он будет веса, цвета и формы? Здесь многое определяет бюджет денег, которые вы готовы заплатить за торт.Не соблазняйтесь на очень низкие цены (качество такого торта может быть сомнительным), а также очень завышенная цена на торт может свидетельствовать о переплате денег за бренд или когда идет сумма отката при заказе через посредников.
Итак,как правильно рассчитать вес свадебного торта? Чтобы всем желающим им полакомиться хватило и не осталось много лишнего? На вес свадебного торта может влиять банкетное меню, которое вы заказали в кафе или ресторане для проведения вашей свадьбы, о выборе ресторана или кафе на свадьбу вы можете прочитать в нашей другой статье.Как показывает практика (я как оформитель часто присутствую на свадьбах) если у вас на столах много еды и разнообразное меню, то вам не стоит заказывать большой торт, потому что торжественный вынос торта на свадьбе происходит в самом конце свадебного торжества и когда все гости очень хорошо поели — обычно многие отказываются от торта и очень много торта остается и его приходится молодоженам забирать домой.Чтобы рассчитать правильно вес торта на свадьбу нужно ориентироваться на количество приглашенных гостей на вашу свадьбу. На одного человека рассчитывается 150-200 грамм торта. Но не нужно строго придерживаться этого значения. Закажите торт по весу с небольшим запасом. Так, если у вас гостей на свадьбе будет 30 человек, соответственно вес торта должен быть 4,5 — 6 кг, если гостей будет 50 человек вес торта будет — 7,5 — 9 кг.Если свадебный торт весит больше 3,5 кг — он делается в несколько ярусов, они могут быть друг на друге или каждый ярус на своей подставке, чтобы под тяжестью просто не раздавить нижние слои торта.По-поводу формы свадебного торта — в этом вопросе все зависит от ваших фантазий, желаний и предпочтений, можно сделать все что угодно.Форма торта на свадьбу может быть: круглая, квадратная, прямоугольная, в форме сердца и т.д.Насчет выбора стилистики и цвета исполнения вкусного торта на свадьбу — сейчас широко используются пищевые красители различных цветов и оттенков (можете посмотреть фото тортов на свадьбу в нашей фотогалерее), которые безвредны для здоровья человека.Для украшения торта используют различные элементы, такие как — живые цветы, бусинки, кружева, сердечки — они могут быть как съедобными так и нет.На самом верхнем ярусе торта обычно ставится фигурка в виде — молодожен, влюбленных голубей, лебедей, ангелов и др.Можно выбрать исполнение торта в единой стилистике свадьбы, чтобы он гармонично вписался в стиль,в котором выполнено свадебное платье, оформление зала на свадьбу, украшение свадебных машин и др.Подробно рассказывать о выборе наполнения тортов(начинке), тесте — я не буду, это уже зависит от ваших личных вкусовых предпочтений.
Что еще необходимо учесть при заказе свадебного торта? Обязательно узнать условия доставки вашего торта. Сумма за доставку может входить в стоимость торта, но чаще она бывает отдельной, не забудьте узнать про это,заказывая торт на свадьбу.Не пытайтесь сэкономить денег на доставке,помните, что самовывоз торта и его доставка на место проведения свадьбы может оказаться очень сложной и проблематичной,не нужно рисковать в этом вопросе.Лучше воспользоваться услугой фирмы и заказать доставку у них,т.к. они используют для этого специально оборудованные машины.
За какое время до свадьбы нужно сделать заказ на изготовление свадебного торта? Лучше сделать это за неделю, не позднее, ведь за два сутки до свадьбы — свадебный торт сделать нереально.
Оплата за торт? Многие фирмы,занимающиеся изготовлением тортов на свадьбу — берут предоплату, она может быть в размере 100% от стоимости вашего заказа.Часто подставка для торта или для его ярусов сдается в аренду и ее потом необходимо возвратить фирме.
Я надеюсь, что мое описание поможет вам осуществить правильный выбор и заказ торта на свадьбу, ориентируясь на все вышеупомянутое.Желаю, чтобы торт на вашей свадьбе был самым красивым и вкусным и от выбора торта у вас остались — только приятные предсвадебные хлопоты и воспоминания.Но а после свадьбы самые яркие и запоминающиеся фотографии на фоне великого шедевра кулинарного искусства — свадебного торта!
Мы осуществляем помощь при выборе свадебного торта, позвоните нам и мы расскажем как сделать так,чтобы ваш торт был самым лучшим!

Как выбрать свадебный торт? Все, что вам необходимо знать о свадебном торте.

Кронпринцесса шведская Виктория и Даниэль, герцог Вестергетландский

Свадебный торт принца Гарри и Меган Маркл может стать первым небанальным тортом в истории королевских британских свадеб (и одним из немногих ─ среди европейских), конечно, если пожелания принца о чем-то «желтом, светлом и бананово-карамельном» воплотятся в жизнь. Впрочем, совсем недавно пара уже пересмотрела свои приоритеты, и теперь просит кондитера (как сообщают СМИ Соединенного Королевства, им станет Клэр Птак, владелица лондонской кондитерской Violet Bakery) добавить своему главному десерту лимонных нот. Посмотрим, устоит ли под натиском одной из самых нетипичных королевских пар Британии эта традиция, ведь обычно монаршие молодожены выбирают фруктовый бисквит с ореховой начинкой.

Торты (возможно) будущего королевского кондитера, и «черновики» свадебного торта Гарри и Меган:

Еще больше вопросов вызывает дизайн: избранная счастливица тяготеет к весьма сдержанному стилю исполнения кулинарных шедевров, а королевские свадебные угощения обычно богато украшаются. Вспоминаем, какими тортами угощали гостей на приемах в честь бракосочетания самые известные брачующиеся монаршие особы ранее.

Королева Виктория и принц Альберт (1840 год)

Свадебный торт королевы Виктории и принца Альберта

Коробочка с кусочком торта королевы Виктории (сегодня можно увидеть на выставке в Виндзорском замке)

Георг VI и Елизавета Боуз-Лайон (1923 год)

Свадебный торт Георга VI и Елизаветы Боуз-Лайон

На свадьбе папы и мамы нынешней Королевы Британского Содружества взору гостей предстал великолепный массив из белой глазури, взявший высоту более 3 метров. Правда, прежде фантастический торт показали широкой публике в Рединге (графство Беркшир) незадолго до непосредственно бракосочетания, которое состоялось 26 апреля 1923 года.

Реплика свадебного торта Георга VI и Елизаветы Боуз-Лайон

Герцог Кентский и принцесса греческая и датская Марина (1934 год)

Свадебный торт Георга Кентского и Марины греческой и датской

Дежавю, правда? Свадебный торт герцога Кентского Георга до удивления напоминает торт его брата Георга VI: те же 4 яруса, вензели из мастики и богатые цветочные украшения. Главное, что отличало торт Георга – это греческие колонны, разделяющие ярусы бисквита, которые отдавали дать национальности невесты, рожденной в Афинах.

Елизавета II и Филипп (1947 год)

Свадебный торт Елизаветы II и Филиппа, герцога Эдинбургского

Ингредиенты для свадебного торта Елизаветы и Филиппа

Выпечка коржей для торта

Сборка торта

Украшение торта

Принцесса Маргарет и Энтони Армстронг-Джонс (1960 год)

Свадебный торт принцессы Маргарет и Энтони Армстронга-Джонса

Принцесса Анна и капитан Марк Филлипс (1973 год)

Свадебный торт принцессы Анны и Марка Филлипса

Единственная дочь британской Королевы выходила замуж за Марка Филлипса в Вестминстерском аббатстве, и за телевизионной трансляцией следили миллионы людей по всему миру. На фотографии запечатлено, как майор Дэвид Додд из армейской школы кулинарии колдует над свадебным тортом четы, украшая его мастикой. Свадебный торт Анны и Марка весил чуть больше 65 кг, и на него ушло по 4,5 кг сливочного масла и сахара, 84 яйца и 5,5 кг муки, а также более 30 (!) кг фруктов, цукатов и орехов и две бутылки бренди. Его ярусы украшали фамильные гербы молодоженов, а самый верний ─ венчала серебряная ваза с цветами.

Принц Чарльз и Диана Сперсер (1981 год)

Кондитер Дэвид Эвери позирует рядом со своим детищем ─ свадебным тортом принца Чарльза и Дианы

«Архивный» кусочек свадебного торта Чарльза и Дианы

Принц Эндрю и Сара Фергюсон (1986 год)

Свадебный торт принца Эндрю и Сары Фергюсон

Приготовленный в Королевской школе кулинарии ВМС Британии в Торпойнте свадебный торт принца Эндрю, как и у брата, тоже был пятиярусным, весил около 110 кг и достигал в высоту 1,5 метра, да и вообще был весьма похож на него. Торт Эндрю и Сары был марципановым, а в его рецептуре использовались 15 ингредиентов, в том числе, пикантная алкогольная составляющая (портвейн, ром, бренди).

Принц Уильям и Кейт Миддлтон (2011 год)

Свадебный торт принца Уильяма и Кейт Миддлтон

На свадьбе были поданы два торта: шоколадный бисквит и традиционный свадебный «белый». Последний, возможно, был не таким огромным, как торты родителей или бабушки с дедушкой Уильяма, но весьма впечатляющим. Кейт и Уильям выбрали сложную восьмиярусную конструкцию на фруктовой основе из 17 отдельных стандартных тортов, покрытую кремом и глазурью и украшенную примерно 900 цветами из сахарной пасты. Интересно, что орнамент центральных ярусов торта соответствует оформлению картинной галереи в Букингемском дворце, где торт и был впервые показан перед свадьбой. Большое количество цветов на торте объяснялось специальным «цветочным языком», согласно которому розы означали традиционный символ Англии, трилистник – Ирландии, чертополох – Шотландии, а нарцисс – Уэльса. Также среди украшений фигурировали желуди (выносливость), плющ – супружеская любовь, яблоневый цвет (удача) и апельсиновый (плодовитость), ромашка (невинность), лаванда – успех и удача. Авторство торта принадлежит кондитеру Фионе Кэрнс, которая вместе с командой готовила шедевр 5 недель.

Автор свадебного торта Кембриджских кондитер из графства Лестершир Фиона Кэрнс

Приготовление украшений для торта

Самый дорогой свадебный торт на планете стоимостью 30 миллионов долларов был усыпан бриллиантами!

Свадебный торт — это не простой десерт, это и одно из главных украшений свадебного банкета, и дань традициям. Сложно представить, как можно закончить праздник, если молодые не отрежут вдвоём первый кусок от праздничного торта, который, по поверью, принесёт тому, кто его съест, много лет удачи и радости. Часто первый кусочек продают с аукциона гостям, однако есть ещё одна хорошая традиция — отдавать этот счастливый кусочек родителям.

Но что бы вы ни выбрали, ясно одно — свадебному торту быть, а вот о том, как среди множества предложений выбрать один, самый лучший праздничный десерт, поговорим в этой статье.

Правильный свадебный торт должен отвечать двум важным критериям: быть очень красивым (чтобы фото его облетело все соцсети) и вкусным.

К счастью эти два качества можно успешно сочетать, но для этого стоит обратиться к профессиональным кондитерам.

Основа торта

Чаще всего основой свадебного торта служит бисквит. Он лёгкий, мягкий и ароматный. Однако из бисквита нельзя выполнять нижние ярусы торта. Если он достаточно высокий, то верхние ярусы просто раздавят нижний бисквит.

При использовании подставки ярусы не устанавливаются друг на друга. Каждому из них соответствует своя тарелка. Такие подставки могут выглядеть очень торжественно.

Ещё один важный момент: торт, который будет установлен на подставку, легко транспортировать и подавать, а вот за высокую бисквитную башню
придётся всё время переживать.

Начинка торта

Начинка торта может быть какой угодно! Тут всё зависит от желания жениха с невестой. И конечно, стоит подумать о том, что понравится гостям. Несомненно, угодить всем невозможно, и, тем не менее, существуют начинки, которые нравятся практически всем, просто следует избегать слишком необычных вкусовых сочетаний.

Важный момент — крем в свадебном торте не должен быть слишком жирным. К моменту подачи торта ваши гости уже будут сыты. И если торт будет тяжёлым, то большинство из них не смогут попробовать даже кусочка.

Йогурт, сливки, фруктовые и ягодные начинки, суфле — вот что хорошо использовать для свадебного торта.

Если свадьба проходит летом, подберите с кондитером те ингредиенты, которые не испортятся на жаре за несколько часов и не потеряют свой внешний вид.

Декор торта

Как уже говорилось вначале, торт должен удивлять и восхищать. Он станет одним из самых запоминающихся моментов свадьбы и будет запечатлён на всех фотоаппаратах и телефонах. Кондитеры сейчас представляют роскошный выбор различных украшений.

Торт может быть покрыт всевозможными глазурями и кремовыми цветами. Украшением верхушки могут служить живые цветы (что придаст десерту определённый шарм) или фигурки жениха и невесты. Кстати, эти фигурки также могут выглядеть совершенно по-разному: романтические или с юмором, а, может, это будут ваши любимые мультипликационные персонажи?

Если вам не хочется использовать классические фигурки, можно декорировать верхушку торта двумя лебедями, сердечками или обручальными кольцами.
А можно самостоятельно сделать забавные фигурки из бумаги.

Последний тренд — свадебный торт, который
цветом и некоторыми элементами перекликается
сплатьем невесты. Смотрится очень интересно.

Какой величины должен быть свадебный торт?

Размер и вес свадебного торта выбирается из расчета, что каждому гостю должно достаться приблизительно 120 грамм свадебного тортика.

Кстати, это не так мало, как может показаться поначалу. Примите во внимание то, что многие просто откажутся от торта, однако будут и сладкоежки, которые съедят парочку кусочков. Поэтому рассчитывайте количество торта так, чтобы каждому гостю точно осталось по одному кусочку, и пусть будет несколько дополнительных.

Совсем не страшно, если немного торта останется на второй день, но и тратить огромные деньги на десерт из 5 ярусов, если у вас свадьба на 30 человек, — не рационально.

Самый большой в мире свадебный торт высотой 18 метров 5 сантиметров. Над созданием трудились 75 человек.
Вес 5 тонн.

Сейчас на некоторых свадьбах можно увидеть «торты» из пирожных. На специальной подставке красиво выкладывают пирожные, а всю конструкцию венчает небольшой тортик, от которого молодые по традиции могут отрезать первый кусочек.

Плюсы такого свадебного десерта в том, что его просто транспортировать, а количество пирожных проще рассчитать. К тому же, можно заказать пирожные, оформленные в одном стиле, но с разной начинкой и из разного теста. Тогда каждый гость сможет подыскать то, что ему по вкусу.

Следует внимательно отнестись к соответствию торта стилю свадьбы. Если торжество у вас оформлено в деревенском или рустикальном стиле, куда более уместным финальным блюдом будет каравай или пироги. Торт с кремом, сливками и розочками будет смотреться странно.

Впрочем, угодить разным вкусам гостей можно и сделав различными по вкусу ярусы большого торта.

В кондитерских обязательно предлагают доставку торта к месту банкета. Обычно она стоит весьма недёшево, и молодые часто предпочитают сэкономить, думая, что и сами легко справятся с транспортировкой торта. Это очень опрометчивое
мнение. Везти несколько килограммов воздушного бисквита с кремом и
украшениями — задача, которая под силу только профессионалу. Сэкономив на доставке, вы можете остаться вовсе без торта или довольствоваться тем, который пришлось купить в спешке и который совершенно не отвечает вашим задумкам и пожеланиям.

Вот пример. Благо это шутка.

Мы надеемся, что наши советы вам помогут, и торт станет достойным украшением вашей свадьбы!

Свадебный торт — восхитительное лакомство на празднике двух сердец. Его подача к торжественному вечеру знаменует окончание пира и символизирует начало медового месяца для возлюбленной пары, ставшей супругами.

История появления свадебного торта

Изысканный десерт таким, каким принято его видеть теперь, появился сравнительно недавно. В былые времена о таких сладостях и не помышляли.

Существует одновременно несколько версий его появления. По одной из них, мы должны отдать дань памяти Римской империи, откуда пошел обычай ломать над головой невесты свадебную лепешку, по другой — благодарить восточные страны, издревле славящиеся любовью к восхитительным сладостям.

Но правильнее сегодня считается анг ло -французская версия. В Средневековье на свадебные столы новобрачных подавали целую гору сладких булочек. А в XVII веке один из французских кондитеров собрал эти булочки в пирамиду, украсив получившийся конус другими сладостями и цветами . Этот свадебный пирог из булочек получил название «крокембуш», и до сих пор очень популярен во Франции.

Но в Англии стали экспериментировать с различными сладостями и вскоре появились шедевры уже приближенные к нашему времени, с глазурью и украшениями. Конечно, такого разнообразия, какое встречается сегодня, не было, однако, торты стали непременным атрибутом каждого свадебного стола. Иметь такой десерт на свадьбе считалось шиком, и далеко не все могли его себе позволить, но все старались приобрести его к важному дню. Известны случаи, когда невесты экономили на подвенечных платьях, для того чтобы торт на свадьбе был.

В скоре свадебн ый пирог «проник» и в Россию, укоренился, и на ряду с , стал символом самого торжественного события в жизни.

Как выбрать свадебный торт

На сегодняшний день фантазии кулинаров не знают границ. Разнообразие ингредиентов для сладкого десерта столь велико, что вариантов свадебных тортов немыслимое количество. От обычных классических белых с каскадом нежных цветов и шоколадными фигурками влюбленной пары наверху до двадцати ярусных тематических, полностью рассказывающих историю знакомства жениха с невестой.

Прежде чем приступить к конкретному выбору, необходимо составить план и обдумать детали, иначе есть риск получить к торжеству что называется «кота в мешке».

Н еобходимо определиться с весом. Это зависит от двух факторов:

Количество гостей

Калорийность меню

В среднем, стоит рассчитывать вес приблизительно 100 гр на человека, а то и меньше. Побольше нужно только в случае, если свадебный банкет планируется как фуршет. Стоимость кульминационного десерта довольно высока, поэтому переплачивать за большой вес не стоит.

Рецепт. При выборе главных ингредиентов, нужно учесть:

Собственные вкусы

Предпочтения гостей

Время года

Удобство при нарезке

Естественно, что молодожены при выборе вкуса своего торта должны ориентироваться на свои пожелания. Однако, можно учесть и вкусы гостей, если они известны. Конечно, нет необходимости обзванивать приглашенных с соц. опросом, но, если, например, маме жениха нравятся йогуртовые торты, а папа невесты обожает чернослив, то можно включить это в состав и порадовать близких.

Что касается времени года, то летом предпочтительнее заказывать торты полегче по текстуре, чем зимой. Опытные кулинары советуют избегать масляных кремов в любое время года. Нарезка свадебного торта — отдельный ритуал, поэтому имеет место продумать и этот момент. Торты типа «безе», «наполеон» и подобные для свадебных церемоний не подходят.

Выбор кондитера. Будет нелишним:

Просмотреть фотографии работ

Узнать отзывы

Продегустировать

От выбора самого исполнителя заказа многое зависит, но в каждом городе существуют мастера своего дела, нужно просто найти подходящего для себя. Не стоит доверять малоопытным кондитерам, во избежание неприятностей. При наличии Интернета сделать это очень просто. Нужно выбрать понравившиеся работы и заказать для дегустации маленький тортик на пробу.

Свадебный десерт заказывать необходимо заранее, поскольку изготовить сложную работу в последний день непросто. Может не оказаться нужных компонентов, что-то может не работать и прочее. Для качества спешка ни к чему. Встретившись с изготовителем заказа, можно выбрать и внешний вид торта. Обычно кондитеры предлагают сами варианты исполнения, но они с удовольствием выполнят пожелания заказчика.

Доставка. Также необходимо проконтролировать:

Кто осуществляет доставку

Когда заказ будет на месте

Куда торт поставят после доставки

После изготовления кондитерское изделие необходимо доставить к месту торжества. Иногда кондитерские предлагают заказчику свои услуги по доставке, от них лучше не отказываться, поскольку в своем автомобиле есть риск не довезти хрупкое произведение в целости до ресторана. Нужно уточнить и время готовности торта, поскольку срок годности десерта крайне невелик. И, самое главное, в ресторане обязательно должен быть холодильник, куда бы могло поместиться невредимым свадебное лакомство. Оставлять его при комнатной температуре нельзя, иначе есть риск отравления гостей.

Нюансов много, но, если учесть все заранее, то кульминация вечера пройдет просто сказочно.

Как правильно подать свадебный торт

Если элементы декора торта обсуждаются с кондитером, то детали выноса стоит обговорить с ведущим, особенно, если у молодоженов есть отдельные пожелания.

Дополнительные украшения в виде бенгальских огней, хлопушек, конфетти и пр.

Стол, на котором его вывезут в зал

Продажа-аукцион

Вынос торта является очень трогательным и чрезвычайно важным моментом свадьбы. Нужно чтобы он прошел очень красиво, и уже ничто не отвлекало внимания гостей и молодых от десерта. Для этого важно заранее обговорить, в какой момент это произойдет. Официанты должны все подготовить для церемонии чаепития. А ведущий проконтролировать фазы выноса, нарезки и дальнейшей судьбы торта.

Иногда его продают по кусочкам гостям. Это имеет символическое значение, делается это по старинному обычаю как пожелание богатства молодой семье. Сейчас это делается нечасто, поскольку многие считают этот обычай довольно меркантильным.

Торт разрезают жених и невеста, причем режет жених, а невеста, придерживая его руку, лишь направляет. Для этого необходимо также позаботиться и о приборах для нарезки. Нож и лопатка должны быть украшены в стиле свадьбы.

Если торт состоит из твердых коржей, то перед выносом ему нужно дать постоять в тепле около 30-40 минут, и, наоборот, слишком мягкие кремовые торты необходимо строго держать в холоде до водружения на специальный столик. Кроме того, неплохо было бы иметь широкий нож с треугольным лезвием.

По обыкновению, если торт не продают, то жених и невеста отрезают 6 кусков, для себя и родителей, остальное дорезают официанты.

Эта часть банкета всегда попадает в объективы фотографов, поэтому этот ритуал должен пройти чрезвычайно торжественно и важно.

Приметы о свадебном торте

Жених и невеста режут вместе — к объединению двух душ в одно целое

Взять кусочек из рук молодоженов — к счастью

Незамужняя девушка, положив под подушку кусочек свадебного пирога, увидит во сне суженого

Свадебный торт повредили до выноса к торжеству — к несчастью с молодой женой

Фигурки со свадебного десерта хранят до первой годовщины на удачу

Режет торт только жених или только невеста — к бездетному браку

Невеста хранит засушенный маленький кусочек, чтобы муж всегда был верен

Отказаться от свадебного торта — к печальному событию

Свадьба — важный день в жизни и тут не бывает мелочей, каждая деталь имеет свое значение. Свадебное торжество пройдет незабываемо, если заранее уделить достаточное внимание всем тонкостям.

Каждой паре хочется, чтобы торт на их свадебном торжестве был фееричным, красивым на вид и превосходным на вкус. А от количества предлагаемых кондитерами вариантов голова идет кругом. Но как выбрать свадебный торт, соответствующий всем желаниям, чтобы он не нанес сокрушительный удар по бюджету? Наши советы помогут решить эту, на первый взгляд, непосильную задачу. Важно лишь не откладывать вопрос выбора на последние дни подготовки. А еще лучше — заказать торт в кондитерской заранее.

I этап: выбор кондитерской

В каждом городе немало крупных ресторанов и маленьких кондитерских, предлагающих услуги изготовления тортов. Но при выборе недостаточно опираться на рекомендации знакомых, хотя мнение организатора свадеб ила тамады, пожалуй, можно считать более авторитетным. Важно быть уверенным, что вы получите в главный день именно то, что хотите. Для этого необходимо выбрать несколько наиболее соответствующих требованиям кондитерских и обзвонить их на предмет уточнения деталей.

Обязательно задайте менеджеру кондитерской следующие вопросы:

Какие разновидности теста и начинки используются кондитерами? (На сайте может быть представлен неполный перечень или размещена устаревшая информация).
Какие виды декора предлагают мастера? Смогут ли они внести коррективы в имеющиеся макеты по вашим требованиям?
Сколько стоит килограмм свадебного десерта, каков минимальный и рекомендуемый вес (последний рассчитывается исходя из количества гостей)?
Возможен ли вариант индивидуального оформления торта по вашему эскизу или нет? (Актуально только в том случае, если у вас есть четкая идея, от которой не хочется отступать, или свадьба будет в каком-то необычном стиле и потребует десерта в соответствующем оформлении).
За какое время необходимо сделать заказ и внести предоплату?
Есть ли вариант доставки торта до места торжества, и если да, то какова ее стоимость? Это очень важно, поскольку транспортировать свадебный торт самостоятельно довольно сложно. Возможность доставки — дополнительный плюс в пользу выбора именно этой кондитерской.

Опираясь на полученную информацию, вы без труда сможете выбрать кондитерскую.

Чтобы гарантированно не ошибиться с тестом и начинкой, лучше всего сделать пробный заказ на торт небольшого размера, оценить сочетание вкусов и их соответствие ожиданиям.

Помните, что с кондитерской нужно определяться заранее. Только так вы сможете подробно объяснить, чего хотите, мастеру, при необходимости заказать торт на свадьбу по индивидуальному эскизу и точно знать, что он будет идеальным по вкусу, после пробного.

II этап: выбор теста и начинки

Каким должен быть свадебный торт? Прежде всего, не слишком калорийным. Учитывайте, что после основной части банкета мало кто из гостей в состоянии насладиться тяжелым лакомством с жирным кремом. Песочное тесто относится к наиболее калорийным, поэтому его следует избегать. К тому же десерт из него при нарезке сильно крошится, теряя привлекательный внешний вид. По этой же причине не рекомендуются торты на основе слоеного теста и безе. Хотя последнее вполне может присутствовать в виде тонкой прослойки.

Самым удачным для любого времени года считается бисквитное тесто. Оно легкое, вкусное, не требовательно к температуре. Кроме того, при заказе большого многоярусного торта можно выбрать разные вкусы теста и начинок для каждого из ярусов. Стоит ли это делать на практике – вопрос сложный. С одной стороны разные вкусы позволят угодить всем гостям, а с другой в процессе банкета редко бывает возможность объяснять каждому, где какая начинка и бисквит. Если же порции просто разнесут официанты, то существует риск, что кто-то из гостей обидится, посчитав кусочек соседа за столом лучше.

При выборе начинки не стоит поддаваться искушению экзотических вариантов. На свадьбе собираются гости разных возрастов и предпочтений, однако большинству нравятся легкие ягодные, фруктовые, йогуртовые начинки, в числе фаворитов и шоколад. На орехи у людей бывает аллергия, к тому же они высококалорийны. Поэтому предпочтительно не использовать их в большом количестве для начинки или отказаться совсем.

Летом велик соблазн заказать свадебный торт-мороженое, но нужно серьезно подумать, прежде чем осуществлять подобное намерение. Во-первых, необходимо убедиться, что кондитерская доставит его в машине с рефрижератором. Во-вторых, в ресторане тоже должен иметься достаточного размера холодильник, чтобы сохранить сладкий шедевр до выноса. В-третьих, такой торт подойдет только для банкетов в закрытом помещении с кондиционером, иначе риск, что он не успеет попасть на тарелки гостей, слишком велик. В-четвертых, даже при соблюдении всех условий резать и кушать такой торт нужно очень быстро. Подумайте, готовы ли вы к таким волнениям и сложностям.

Итак, оптимальным для любого сезона будет бисквитный свадебный торт с йогуртовой, шоколадной, ягодной или фруктовой начинкой. Им с максимальной вероятностью смогут насладиться все желающие.

III этап: выбор дизайна

Именно этот момент для многих является самым важным. И здесь можно проявить фантазию в полной мере. Кто-то подбирает торт в соответствии с модными трендами, кто-то предпочитает классические решения, а кому-то по душе перекликание дизайна сладости с декором зала, стилем свадьбы или даже нарядом невесты.

Какой лучше, решаете вы, но есть несколько важных деталей, о которых необходимо помнить:

Однотонные торты (среди свадебных это обычно белые) смотрятся на фото плоско и невыразительно. Если хочется придерживаться классического дизайна, то подберите украшения в серебристом цвете или пастельных тонах.

Итак, последовательность действий для выбора идеального торта на свадьбу такова:

Выбрать кондитерскую, в которой могут воплотить в жизнь все ваши идеи в лучшем виде.
Определиться с тестом и начинкой, учитывая сезон, предпочтительную низкую калорийность и то, что десерт должен быть достаточно универсальным, чтобы понравиться всем.
Подобрать красивый, модный и соответствующий оформлению или стилю свадьбы дизайн торта.
Рассчитать точный вес десерта.
Выбрать способ доставки.
При необходимости заранее взять в аренду/купить подставку и тележку для подачи торта.
По возможности внести 100 % предоплату за торт, чтобы избежать денежных расчетов во время банкета.

Немного предусмотрительности и творческий подход позволят вам гордиться своим свадебным тортом и с удовольствием обсуждать его после торжества. Выбирайте лучших мастеров, вкусы и дизайн, делайте заказ заранее и позаботьтесь о доставке, а также о том, чтобы лакомства всем хватило. Тогда торт станет подлинной кульминацией вашего праздника!

Первое, что вам необходимо решить при выборе свадебного торта, это его тип и внешний вид. Каким будет главное украшение банкета? Свадебный торт может быть прямоугольным, овальным или более привычным круглым, сделанным из одного или нескольких коржей. Однако самым популярным остается многоярусный торт из бисквита, крема и сахарной мастики.

Торт с кремом. Нежные бисквитные коржи и сливочный крем между ними — это так аппетитно! В качестве крема можно использовать взбитые сливки с наполнителями (маскарпоне, фрукты, ягоды, творог), классические масляные крема с наполнителем, муссы и др.
Открытый торт – простой и лаконичный дизайн для домашней и душевной свадьбы. Как правило, это небольшой торт, состоящий из нескольких открытых коржей с кремом, украшенный ягодами и фруктами между ярусами.
Торт-суфле. Такой торт будет легким и в то же время плотным по консистенции. Суфле может быть разноцветным и с разными добавками (творожное, йогуртное, птичье молоко).
Торт с мастикой – более традиционный вариант для классической свадьбы. Обычно такие образцы украшают айсингом – узором по ярусам, ягодами, цветами и другими декоративными элементами.
Обратите внимание, что общий вес такого торта будет больше, так как мастика достаточно много весит, а на вкус он будет слаще, чем торт с кремом.
Марципановый торт. Марципан — это смесь тертого миндаля и сахарной пудры. Такие торты не украшают фруктами или ягодами, так как сок разрушает марципан. Марципановая обтяжка, как и мастика делает торт гладким и нарядным, но из нее нельзя сделать украшения и детали для торта.
Французский крокембуш — высокий конусообразный десерт, составленный из отдельных пирожных, например, профитролей, и скрепленный карамелью. Вместо профитролей на таком свадебном торте могут использоваться капкейки или отдельные порционные пирожные, выложенные на многоярусную подставку в виде свадебного торта.

Разные виды свадебных тортов можно украсить глазурью, орехами, кокосовой или шоколадной крошкой, фруктами, лентами, цветами и др. Традиционно верх свадебного торта украшают фигурками жениха и невесты, но можно использовать любые другие топперы: сердца, голуби, кошечки, олени и др.

Как рассчитать вес свадебного торта?

К моменту заказа торта вы должны знать точное количество гостей, так как его вес рассчитывается, исходя из этого показателя. В среднем кондитеры рекомендуют норму в 150 грамм на человека, но она может увеличиться, если коржи пропитаны ликером, залиты толстым слоем шоколада и вдобавок украшены мастикой. В таком случае лучше «выделить» 200-250 грамм на каждого гостя.

Количество ярусов зависит от веса торта. Распределение примерно следующее:

до 2,5 кг — 1 ярус
3-4 кг — 2 яруса
5-6 кг — 3 яруса
7-8 кг — 4 яруса
9-10 кг — 5 ярусов

Ярусы в торте весом до 7 кг могут располагаться друг на друге, если вес больше – рекомендуется использовать специальные подставки.

Как хранить свадебный торт?

Хранение торта напрямую зависит от тех ингредиентов, из которых он изготовлен. Торты с миндалем, цукатами или темным шоколадом хранятся дольше, чем десерты из белого шоколада. А самые скоропортящиеся торты — те, в составе которых есть сливки и свежие фрукты.

Торты, покрытые мастикой, нормально переносят хранение в холодильнике. А вот торты, украшенные айсингом, не переносят даже минимальной влажности, поэтому их не следует ставить в холодильник, так как глазурь растает.

Обязательно обсудите вопрос хранения десерта со своим банкетным менеджером: надо заранее оставить место в холодильнике, чтобы торт там поместился, особенно если он высокий и многоярусный. Также ему нужна постоянная температура, поэтому не рекомендуется часто открывать дверцы. Убедитесь, что в том же холодильнике не хранится мясо, рыба или другие продукты, которые могут передать свой запах нежному крему, и обязательно накрывайте торт.

Или заказывайте торт с доставкой на определенное время – буквально за 2 часа до его торжественной подачи.

Основные ошибки при выборе свадебного торта

1. Сочетание несочетаемого

Если вы выбираете несколько начинок для торта, помните о том, что они должны сочетаться между собой. Например, чизкейк и медовый торт сочетать трудно, а вот испортить угощение соседством этих вкусов очень легко. Поэтому заранее закажите дегустационный набор с выбранными начинками, чтобы убедиться в том, что торт действительно будет вкусным.

2. Слишком много начинок

Не знаете, какой вкус выбрать, и хотите заказать торт с пятью разными начинками? Понимаем, что выбрать что-то одно из такого многообразия бывает очень непросто, и все же советуем не перегружать торт вкусами. Хотите разнообразия – подготовьте сладкий стол из капкейков с разными начинками.

3. Торт не подходит стилистике свадьбы

Торт с открытыми коржами не подойдет для классического торжества в ресторане, и наоборот, многоярусный торт с мастикой будет смотреться неуместно на празднике в стиле «барбекю». Поэтому при выборе торта следуйте общему правилу оформления свадьбы: все детали должны сочетаться друг с другом и создавать общую гармоничную картинку.

4. Много красителей и добавок

Пусть торт не будет слишком ярким, зато он будет вкусным и не нанесет вреда ни вашему организму, ни здоровью ваших гостей. К тому же, у кого-то из гостей может быть аллергия, которую легко спровоцировать искусственными красителями.

5. Отсутствие красивой подставки и ножа для разрезания

Шикарный торт, великолепный фон, красивые и счастливые жених и невеста — всю эту картинку может испортить только обычный столовый нож, который на скорую руку нашли официанты на кухне. Поэтому о красивом наборе для разрезания и подходящей подставке стоит позаботиться заранее.

Автор фото: |

Как подавать свадебный торт?

Подача свадебного торта — это искусство, поэтому об этом стоит позаботиться особенно тщательно. Например, для больших и многоярусных тортов не выбирайте подставку на ножке, она слишком неустойчива.

Классическая подача свадебного торта выглядит так: торт выкатывают в зал в темноте при свете свечей или пиротехники, под аккомпанемент живой музыки или под вашу любимую композицию. Здесь особое внимание следует уделить подставке — никаких плоских металлизированных листов, в силах которых удешевить даже настоящее произведение искусства, только элегантные подставки из качественных материалов. |

Альтернативы свадебному торту

Хотите или просто не любите сладкое? Вот несколько вариантов, которыми можно заменить классический свадебный торт:

Сырный торт — прекрасная альтернатива для гурманов. Разные сорта сыра, дополненные фруктами и ягодами и украшенные цветами — достойное и очень оригинальное угощение на свадьбе. Не забудьте, что к такому торту понадобится специальный нож.
Торт-мороженое – отличный вариант для свадьбы в жаркий летний день.
Макаруны. Из них можно сооружать красивые пирамиды, они могут выступать в качестве самостоятельного угощения (лежать в вазах и на подносах), а могут быть элементом сервировки (макаруны на палочке или в бокале шампанского).
Домашний пирог.
Торт из шоколадных конфет.
Блинный или вафельный торт.

Калькулятор свадебного торта «Все в одном»: Цены — Размеры

Купить свадебный торт можно разными способами. Большинство пар идут в пекарню и заказывают ее там. Обычно пекарь начинает с вводной встречи, на которой он или она пытается понять ваши пожелания и идеи. Кроме того, пекарь покажет вам несколько примеров (фотографии) и объяснит все ваши варианты.

Перед тем, как вы сделаете окончательный выбор, пекарь предложит вам попробовать небольшие образцы. Пекарь может даже испечь для вас небольшую версию торта, который вы собираетесь купить.

Большинство пекарей попросят вас заплатить небольшую сумму за эти образцы, особенно если они не уверены, что вы действительно пойдете и закажете один из их тортов. Образцы вкуса обычно стоят около 25 долларов. Заказные образцы, специально подготовленные для вас, могут стоить дороже.

Если вы уже решили, что будете заказывать торт у определенного пекаря, но еще не решили, какой именно, вы можете договориться с пекарем о получении нескольких бесплатных образцов. В этом случае пекарь может попросить внести залог, прежде чем делать для вас образцы вкуса.

После того, как вы решили, какой торт хотите заказать, обратите внимание на некоторые вещи:

Время доставки

Всегда требуется некоторое время, прежде чем свадебный торт будет готов к доставке. Однако конкретное время доставки может сильно варьироваться от нескольких недель до нескольких месяцев. Если вы заказываете доставку вне свадебного сезона (июнь-сентябрь), срок доставки, как правило, сокращается. Однако в свадебный сезон (июнь — сентябрь) популярные пекари могут иметь очень длительные сроки доставки, от шести недель до шести месяцев и более.

Если ваш заказ очень особенный и требует заказа специальных материалов или инструментов для подготовки, это займет время и может увеличить срок доставки на три-шесть недель.

Так что начните с своевременного заказа, чтобы быть уверенным, что вы найдете пекаря, который не только доставит к вашей свадьбе вовремя, но и выполнит все ваши пожелания.

Депозит

Большинство пекарен требуют внести залог в размере 25-50 %. Остальную сумму придется внести за две-три недели до свадьбы.Таким образом, пекарь может быть уверен, что он или она не потратит на ваш торт деньги, за которые ему не заплатят.

Конечно, это риск для вас. Если что-то случится и свадьба отменится, залог обычно не возвращается. Обычно это указывается мелким шрифтом в предложении или условиях поставки.

Рекомендуется заранее обсудить со своим пекарем, что произойдет, если вашу свадьбу придется отменить или отложить. Например, хотя вы можете не получить свой депозит обратно, если отмените свадьбу, вы можете повторно использовать свой депозит для нового заказа в течение одного года.

Если вас это беспокоит, подумайте о том, чтобы оформить свадебную страховку. Эта страховка покрывает ваш депозит, а также любые другие расходы, которые вы должны совершить в случае непредвиденных ситуаций, вынуждающих вас отменить или отложить свадьбу.

Заказ свадебного торта онлайн

Если ваш бюджет ограничен или вам срочно нужен свадебный торт, вы также можете заказать его онлайн в интернет-магазине, специализирующемся на тортах.

Конечно, вы не будете так сильно влиять на конечный продукт, как при заказе торта у пекаря.Тем не менее, у вас все еще может быть возможность заранее заказать небольшие образцы вкуса за небольшую плату.

Определить качество и надежность онлайн-пекарни бывает непросто. Во-первых, вы можете проверить отзывы о вашем интернет-магазине в Интернете. Кроме того, вы можете позвонить им и задать пару вопросов.

Вы можете спросить, сколько заказов они получают каждый месяц и что произойдет, если с вашим заказом что-то пойдет не так. Они застрахованы и вам возместят ущерб?

Если лет пять назад заказывать свадебный торт онлайн было немного странно, то сейчас это становится все более распространенным явлением.Если онлайн-пекарня подходит для вашей ситуации, это может быть отличным решением для вас.

Как оценивается большинство тортов ко дню рождения и других тортов на все случаи жизни (3 из 3) – Галерея тортов Омахи

В первой статье мы обсудили 5 распространенных методов, которые пекари используют для определения цен на торты на все случаи жизни, не считая свадебных тортов.

Во второй статье мы обсуждали, как судить о ценах кондитера или пекарни по общей ценности, которую они предлагают, используя 1-5-звездочную систему оценки, как при выборе отеля.

В этой третьей статье мы обсудим переменные, определяющие цену торта, и то, как они влияют на окончательную цену.

Начнем с обычного круглого или листового торта.

В большинстве случаев ваша цена будет определяться:

Размером вашего торта (количество порций).
Вкус вашего торта (например, цена морковного торта обычно больше, чем ванильного торта).
Имеет ли ваш торт начинку (например, простой ванильный торт или ванильный торт со слоями клубничной начинки).
Тип глазури (например, простой масляный крем или шоколадный ганаш или скрученная помадка).
Степень персонализации (например, торт с цветами из масляного крема или торт с рисунком или окантовкой нескольких животных джунглей).

В зависимости от каждой из 5 переменных цена вашего торта будет колебаться… и довольно сильно. Имейте в виду, что самым большим фактором, определяющим цену, является «количество настроек». Дополнительные расходы на ваш дизайн зависят от почасовой ставки художников по тортам, умноженной на расчетное время, необходимое для изготовления торта.

Например, если вы заказываете торт в четверть (¼) листа с букетом цветов, вы, вероятно, заплатите стандартную цену за торт в четверть листа. В нашем примере мы скажем, что у кондитера есть стандартный торт на четверть листа по цене 34,99 доллара.

Теперь, если вы добавите в торт несколько животных из джунглей со сливочным кремом, это может занять еще 30 минут. Если ваш мастер по изготовлению тортов берет 45 долларов в час, дополнительные животные добавят к торту около 23 долларов.

Кстати, опытный кондитер с продвинутыми навыками берет примерно столько же, сколько старший парикмахер или мастер ногтевого сервиса в спа-центре, что составляет около 50-75 долларов в час.

Исключение составляют свадебные торты. Как художники тортов берут плату за дизайн свадебных тортов — это отдельная дискуссия, которую вы можете найти в категории свадебных тортов в нашем блоге.

Давайте перейдем к оценке двухмерных (блок торта, имеющий форму, но не стоящего вертикально) и трехмерного (блок торта, который обычно имеет вертикальную ось) тортов.Основное различие между покупкой листового или многослойного торта и двухмерным или трехмерным тортом заключается в продвинутых навыках художника по тортам и дополнительном времени, которое требуется для создания двухмерного или трехмерного торта.

Например, на двухмерной фотографии ниже этот торт готовится около часа.

Чтобы определить цену, мы берем стоимость материала в размере 18 долларов, удваиваем ее до общей суммы 36 долларов, а затем добавляем один час работы из расчета 50 долларов в час, чтобы получить окончательную цену в 86 долларов.

В то время как 86 долларов США является справедливой и разумной ценой (это согласно исследованию, проведенному моей командой), в галерее тортов наши цены, как правило, на 30% ниже, чем национальные цены.На момент написания этой статьи наша цена составляла 59 долларов.

Когда речь идет о трехмерном торте, как показано на рисунке ниже, используются те же критерии ценообразования, что и при создании двухмерного торта. Ключевое отличие заключается в повышенных навыках и времени, которое требуется для его проектирования и создания.

В торте, изображенном ниже, я использовал идеальную иллюстрацию для торта, который требует достаточного уровня навыков и знаний, используя комбинацию масляного крема, раскатанной помадки и сахарной пасты из жевательной резинки (глазурь и средства для украшения на основе сахара).

Торт рассчитан на 35 персон. На проектирование и декорирование ушло 5 часов по цене 75 долларов в час. Включая материалы, окончательная цена составила 450 долларов.

В качестве маркетингового теста мы отправили эту фотографию по электронной почте в 100 лицензированных кондитерских, пекарен и домашних пекарей в Соединенных Штатах, чтобы узнать, сколько они возьмут за ее дублирование. Самая высокая цена составляла 1195 долларов, а самая низкая — 295 долларов.

Как видите, существует большая разница в том, как художники тортов оценивают свое время, мастерство и прибыль.

Кстати, бутик, который назвал мою исследовательскую группу 1195 долларов, находился не в Лос-Анджелесе и не в Нью-Йорке. Это признанный на национальном уровне бутик тортов, в котором работает всего 7 сотрудников. Однако, поскольку они являются 5-звездочным бутиком тортов и пользуются большим спросом, они могут устанавливать такие цены.

Последняя категория – многоярусные торты. Эта категория достаточно сложна, чтобы написать отдельную статью. Итак, я собираюсь остаться в теме и поделиться только абсолютно необходимой информацией.

Во-первых, вам следует запомнить простое общее правило: цена любого 2-х, 3-х или 4-х ярусного торта в три-четыре раза превышает цену эквивалентного украшенного листового торта или тортов.

Например, если вам нужно угостить 100 гостей, торт из цельного листа может стоить 80 долларов, а трехъярусный торт на 100 гостей будет стоить в среднем от 300 до 400 долларов.

Даже если вам нужно меньшее количество, скажем, 20 порций, декорированный торт в ¼ листа будет стоить в среднем от 25 до 35 долларов, а двухъярусный торт на то же количество порций будет в диапазоне от 85 до 120 долларов.

Опять же, многоярусный торт примерно в 3-4 раза дороже обычного торта.

Мне часто задают вопрос: почему такая большая разница в цене?

Если вы прочитали первые две статьи, то теперь понимаете, что трудозатраты на создание 2-, 3- или 4-ярусного торта намного выше, чем на листовой торт, из-за дополнительного времени, необходимого для украшения 2-ярусного торта. кекс.

Конечно, дополнительные затраты на материалы добавляют от 5 до 10 долларов, но основной причиной повышения цены является трудозатраты.

Еще одно эмпирическое правило заключается в том, что стоимость материалов для выпечки и создания торта обычно составляет всего 15-25% от конечной цены. Имейте в виду, все дело в труде.

Опять же, хороший пример — парикмахер. Когда они берут 70 долларов за укладку ваших волос, они тратят всего около 8-10 долларов на материальные затраты, что составляет всего 12%-15%.

Если принять во внимание факторы, которые художник по тортам использует для определения цены торта, они предлагают довольно хорошее соотношение цены и качества.

Пожалуйста, поймите, я консультировал и тренировал многих кондитеров по всей стране. Я обнаружил, что большинство из них — творческие трудолюбивые люди, которые любят печь и украшать торты.

Хотя цена всегда имеет значение, обычно вы получаете определенный уровень обслуживания и навыков за ту цену, которую вы платите.

В завершение этой серии статей приведем 6 основных выводов, которые помогут вам понять, как правильно оценивать торт.

Основным фактором, определяющим цену, которую вы платите, является количество времени, которое требуется для создания торта.
Вторым фактором является уровень мастерства кондитера или сотрудников кондитерского бутика или пекарни.
Круглые слоеные и листовые торты самые низкие по цене. Типичные 2-D, 3-D и многоярусные торты стоят в два-четыре раза дороже.
Бизнес по производству тортов или мастер по изготовлению тортов можно рассматривать как выбор отеля—от одной до пяти звезд. Их цены будут отражать их общий уровень обслуживания, талант и качество их продукта.
Сравните яблоки с яблоками. Когда вы оцениваете пекарню в продуктовом магазине по сравнению с другой продуктовой пекарней, вы сравниваете яблоко с яблоками. Когда вы сравниваете цену торта в продуктовом магазине с тортом, приготовленным в кондитерском магазине, вы сравниваете яблоки с апельсинами.
Последним определяющим фактором является доступность вашего мастера по изготовлению тортов. Художники по тортам, пользующиеся большим спросом, будут взимать плату за работу, что, в свою очередь, делает их цены значительно выше средних. Это не значит, что они обдирают вас, это просто означает, что рынок признает их превосходный талант, обслуживание клиентов и бизнес-философию.

Мистер Отто является владельцем галереи тортов в Омахе, штат Небраска, и WeddingCakeSalesAcademy.com. Эд — автор, спикер, тренер и консультант кондитерских, пекарен, пекарен продуктовых магазинов и домашних пекарей. С ним можно связаться по адресу [email protected]

Цены на торты — New Leaf Pastries

Цены на торты

Мои торты сделаны с нуля из качественных ингредиентов, которые вы узнаете! Масло, сахар, яйца и мука тонкого помола. Орехи/глютен/яйца и/или молочные продукты также доступны! Я работаю в кондитерской уже более 16 лет и знаю, что могу сделать ваше мероприятие особенным.

Чтобы создать лучший аромат для вашего мероприятия, я прошу вас сочетать великолепный вкус торта с начинкой. Начинка придает торту глубину и уникальный вкус, а также обеспечивает баланс влаги. Мои торты состоят из 3 слоев торта и 2 слоев начинки и обычно достигают высоты около 4 дюймов.

Чем покрыт торт?

Роскошный итальянский масляный крем, приготовленный на сахарной пудре с пастеризованным взбитым яичным белком и свежевзбитым сливочным маслом.Это гладкий слегка белый цвет, который входит в состав всех тортов. Другими вариантами покрытия торта являются взбитые сливки (только для потребления в тот же день) и *сливочная глазурь за дополнительную плату. Если вы хотите, чтобы торт был покрыт помадкой, его всегда сначала заливают масляным кремом.

Посмотрите в галерее фотографии прошлых работ. У меня также есть учетная запись Pinterest с тысячами идей для тортов для вашего следующего мероприятия или свадебных тортов. Я указан в разделе «Дебра Диллер» на Pinterest.

ТОРТЫ И АКСЕССУАРЫ, ПОКРЫТЫЕ ПОМАДОЙ :

Все торты, покрытые мастикой, сначала покрываются масляным кремом, а затем покрываются помадкой. Я использую высококачественную помадку марки Satin Ice (без аллергенов!), торты нестандартной формы, игрушки / реквизит и другие акценты, звоните / пишите по электронной почте для оценки, пожалуйста.

Цены на кексы

Они доступны по цене 2,75 доллара за штуку при минимальном заказе 6 штук (33 доллара за дюжину пекарей). Помадка/добавленные топперы за дополнительную плату.

(без глютена 3 доллара США за штуку или 36 долларов США за булочную дюжину) Доступны дополнительные дополнительные дизайны, позвоните или напишите по электронной почте для оценки, пожалуйста.

Цены на торты

Круглые/квадратные торты

(в дюймах в диаметре)

• 4-1/2″ смэш-торты для детей / 15 долларов США/ пожалуйста, укажите, если хотите что-то кроме #1 сверху

3 3 9 • 6 «/ $ 28/4-6 человек
• 8″ / $ 40/8-10 человек
• 10 «/ $ 50/15-18 человек
• 12″ / $ 62/25-30 человек
• 14 ″ / $70/ 38–48 человек
   •   1/2 листа торта (12″x 18″) $78 / 50–60 человек
Дополнения
   •   8 дополнительных долларов и 1″ 8 долл. за 12 дюймов  12 долларов США дополнительно за 14 дюймов и половинные листы
К указанной выше дополнительной стоимости можно добавить следующее:
   •   Сливочная глазурь, приготовленная из настоящего сливочного масла, сахарной пудры и небольшого количества лимонного сока
   • Начинка из сливочного сыра
   •   В остроту можно добавить свежую клубнику/малину/чернику. h a начинка
Без глютена
Дополнительные расходы на безглютеновые продукты из-за высокой стоимости безглютеновых ингредиентов.
• $ 8 • $ 8 Дополнительные для 8 «& 10, $ 12 Дополнительные для 12″, $ 14 Дополнительные для 14 дюймов и половины листов
Свадебные пирожные начнутся на $ 2.75 / обслуживание .
Свяжитесь со мной, чтобы узнать о наличии и бесплатной дегустации! Дегустации включают 3 вида торта и начинки, чтобы попробовать, какое сочетание вам понравится. Бесплатный юбилейный 6-дюймовый торт со всеми завершенными свадьбами через год.См. список свадебных тортов для дегустации (если торт рассчитан на 75 человек и более)
Пироги
Цены указаны в верхней части сайта по ссылке пирога .

Хватит ли двухфунтового пирога на 10 человек? – Firstlawcomic.com

Двухфунтового торта хватит на 10 человек?

3-х ярусные свадебные торты начинаются от 10 фунтов (50 порций) с использованием 6-, 9- и 12-дюймовых ярусов… Размеры тортов и рекомендуемые порции.

2 фунта(8″)	8 – 12 порций
4 фунта (10 дюймов)	16 – 24 порции
5 фунтов (12 дюймов)	20 – 30 порций
6 фунтов (12 дюймов)	25 – 35 порций
7 фунтов (14 дюймов)	30 – 40 порций

Фунтовый пирог на самом деле фунт?

Фунтовый пирог, восхитительный десерт, который обычно готовят в форме для хлеба или хлеба, является популярным кондитерским изделием, особенно в южных штатах.Но его название происходит не от веса самого готового десерта. В большинстве рецептов на самом деле не требуется по фунту яиц, муки, сахара и масла.

Сколько человек обслуживает пирог?

Полкилограммовый торт (0,5 кг) равен 1 фунту. Если быть точным, то он составляет 1,10 фунта (фунта). Имея это в виду, 6-дюймовый слоеный пирог (круглый) обычно весит примерно 1 фунт (0,5 кг). Итак, я считаю, что полукилограммового торта должно хватить на 4-8 человек, в зависимости от того, как вы его нарежете.

В чем разница между масляным пирогом и бисквитным пирогом?

В чем разница между масляным пирогом и пирогом с фунтом? Фунтовый пирог получил свое название потому, что традиционный рецепт требует по одному фунту на каждый из трех основных ингредиентов: сливочного масла, муки и сахара.Масляный пирог имеет немного другой размер (не в том же соотношении 1: 1: 1), но ингредиенты похожи.

Сколько торта нужно, чтобы накормить 30 человек?

Как правило, вам не следует задавать Коранам вопросы, на которые вы можете легко ответить, погуглив самостоятельно. Думаю, 4 фунта торта хватит на 30 человек. Если все люди молодые и любят сладкое, можно устроить 5 фунтов. Ищите в JK Coffee & Bakery простые и вкусные рецепты тортов.

Насколько большим должен быть торт?

Торт 15 см / 6 дюймов — примерно от 600 г до 800 г (рекомендуется подавать от 2 до 10 человек) Торт 20 см / 8 дюймов — примерно 1 кг на 1.3 кг (рекомендуется на 8-20 человек) Торт 24 см / 9,5 дюймов — примерно от 1,5 кг до 2 кг (рекомендуется на 14–27 человек) Торт 28 см / 11 дюймов — примерно 2 кг на 2,3 кг (рекомендуется на 22–38 человек) Клиновые ломтики

Что делает бисквит хорошим тортом?

Что мне нравится в бисквитном пироге, так это его простота и простота. Хороший классический бисквит прекрасно сочетается со свежими фруктами. Но простой пирог с фунтом также является чистым холстом, на котором вы можете рисовать с любым вкусом, который вам нравится!

Как рассчитать количество порций в круглом торте?

Круглые лепешки Сначала удалите верхний ярус, если хотите его сохранить.Вырежьте гладкий равномерно расположенный круг примерно в 2 дюймах от внешнего края второго яруса торта. Нарежьте кольцо на ломтики шириной около 1 сантиметра. Вырежьте еще один круг на 2 дюйма дальше и нарежьте это кольцо на 1-дюймовые кусочки.

Сколько порций в двухфунтовом торте?

Размер торта и рекомендуемые порции 2 фунта (8 дюймов) 8–12 порций 3 фунта (9 дюймов) 12–18 порций 4 фунта (10 дюймов) 16–24 порции 5 фунтов (12 дюймов) 20–30 порций 6 фунтов (12 дюймов) 25–35 порций

Какой высоты должен быть торт, чтобы его можно было приготовить на 24 порции?

Все, что меньше 3 дюймов в высоту, дает только половину количества порций.Например: Круглый торт диаметром 8 дюймов и высотой 3 дюйма / 4 дюйма / 6 дюймов даст вам 24 порции, но. Круглый торт диаметром 8 дюймов и высотой 2 дюйма даст вам всего 12 порций.

Сколько человек может съесть полкилограмма торта?

Нажмите, чтобы проверить наличие утечек. Около 8-10 человек, в зависимости от размера перерыва. Но с полукилограммовым тортом или мазимумом 12, от 8 до 10 человек могут легко обслуживать, если некоторые люди хотят небольшого размера из-за диабета и т. Д. Полкилограммовый торт равен 1 фунту.

На сколько порций подается листовой пирог?

Не беспокойтесь — мы сделали за вас расчеты.Из сковороды половинного размера можно приготовить 58 порций, а из сковороды размером с четверть — 30 порций. Если вы подозреваете, что ваши гости попытаются украсть кусочки торта немного большего размера (здесь нет осуждения), просто выполните описанные выше шаги с разными размерами кусочков.

МНЕ НУЖНО СКОЛЬКО ТОРТА?!?!

Мне сообщили, что сообществу пекарей следует вести блог с моими сладкими мыслями. Судя по всему, я остроумный, веселый, приземленный и обладаю «каким-то обаянием», когда пишу. В конце концов, я думаю, что эти люди могли бы захотеть зарегистрироваться в психиатрической больнице, но я подумал, а, какого черта.Я попробую. В конце концов, что самое худшее может случиться? Это никто не читал? Ну тогда в этом случае ничего не изменилось.

Думаю, сегодня я хочу поболтать о торте и о том, как правильно рассчитать порции. Потому что, конечно, я хочу коснуться чего-то ужасно скучного и полного математики. Но Джен! КЕКС! МЫ ХОТИМ ТОРТ!

Я знаю. Я знаю. Но давайте сначала разберемся с основами. Один из самых напряженных и нервных моментов в начале пути — определить, СКОЛЬКО торта вам нужно.Да, это будет скучно и скучно, и я предлагаю вам сначала посмотреть на милого котенка, чтобы успокоиться от такой скучной темы.

Мой кот Люк, в тот день, когда мы его купили
Симпатичный, правда?
Хотите увидеть что-нибудь пострашнее? Бирюзовые и оранжевые кошки.
Что получится, если смешать начинающего пекаря, страдающего дальтонизмом, с ребенком, который настаивает на том, что эти цвета работают? НАСТОЯЩИЙ кошмар.
Я ведь не врал? Не могу сказать, что не предупреждал.
В любом случае. Давайте начнем.
Честно говоря, мне все равно, сколько гостей было приглашено на мероприятие. Меня больше волнует, сколько их будет на самом деле. Я не планирую отправлять кусок торта тете Бес и дяде Рону, так как они решили не показываться, да и не хотят, чтобы я это делал.
Я хочу, чтобы вы запомнили два числа, 85 и 40.
Эксперты по свадьбам, которые организуют и работают с математикой после многих эонов опыта, определили, что это два числа, на которые вам нужно обратить внимание.Если ваши гости местные, ожидайте, что 85% придут на ваше мероприятие. Если ваши гости не в городе, придут, по оценкам, 40%. Пожалуйста, не забудьте плюс один. Предположим, каждое приглашение предназначено для 2 человек.
Проще говоря, если вы отправляете 50 приглашений, вы приглашаете 100 человек. Если вы местный житель, предположим, что придет в среднем 85 человек. Если у вас свадьба за границей, предположим, что придет в среднем 40 человек.
Но это только средние значения. А максимальная вместимость? В этом случае примите 65 % для иногородних и 90 % для местных жителей.
Ваша формула должна выглядеть примерно так:
(количество гостей из других городов * 65%) + (количество местных гостей * 90%) = общее количество посетителей
Какое это имеет значение, когда речь идет о тортах? Потому что кто хочет НАМНОГО слишком много торта или почти недостаточно??!
Если вы скажете мне, что хотите торт на 100 человек, я назначу вам цену на торт на 100 человек. Но если вы скажете мне, что у вас есть список гостей из 100 человек, это меняет дело. Я предполагаю, что 20% не будут показывать или не будут есть торт, потому что это случается, поэтому я собираюсь порекомендовать торт, рассчитанный на 80 человек.Это может сэкономить 5-10 долларов на порцию само по себе, что может быть полезно, если вы пытаетесь уложиться в определенный бюджет.
Но что, если этого торта недостаточно!?! Теперь я слышу ваши страхи. Я слышал, как вы ходите туда-сюда, и все равно решили процитировать торт на 100 порций. Действуй. Но в этом случае планируйте максимальные порции. Какая максимальная порция? По нашим оценкам, торт будет у 80% гостей… и у каждого будет по 1,25 порции. Вы больше не будете планировать 100 порций, вы будете планировать 106 порций.Когда это может быть полезно? Когда участвуют дети, когда +1 на самом деле +5. Когда ваша невеста или жених устно приглашают людей.
Итак, если ваша невеста или жених ограничены в средствах, предложите самый реальный вариант, 80%. Если ваша невеста или жених обеспокоены тем, что торта будет мало, предложите вариант максимальной подачи.
Пожалуйста, не забудьте передать им коробку. Ошибка № 1, которую совершают начинающие пекари, заключается в том, что они не предоставляют коробку, чтобы забрать остатки домой. Потому что, скорее всего, они останутся.Особенно, когда жених отрезает ОГРОМНЫЙ кусок и прячет его на кухне, чтобы перекусить в полночь. да. Они делают это иногда. А иногда кухонный персонал ест его, думая, что это для них. Что-то выигрываешь, что-то теряешь.
Итак, теперь у нас есть базовое представление о том, как рассчитать свадебные порции. А как же именинные торты!?
Собственно, точно так же планируйте. В прямом смысле. В среднем это практически идентично свадьбе. Вы просто не осознаете этого, потому что обычно приглашаете только 20 человек, а не 100 человек.
И прежде, чем вы начнете насмехаться, я уже слышу ваши возражения: «Но ДЖЕН! На вечеринках, как правило, порции тортов больше!»
И ей-богу! Ты прав! Они делают! И у них также есть тенденция к тому, что малыши выбрасывают около 4/5 каждого кусочка. Мы печально известны тем, что подаем торт на вечеринках. Списывайте это на чревоугодие. Спишите это на вечеринку, которая не сопровождается обедом из четырех блюд. Спишите это на то, что родители хотят избаловать Маленькую Амелию и не хотят, чтобы Джуниор чувствовал себя обделенным.
Что мы видим на КАЖДОМ детском дне рождения. Ты знаешь, что я не ошибаюсь.
Пожалуйста, выслушайте меня. Планируйте точно так же. Предположим, что у 80% будет торт… а затем предположим, что средний гость съест 1,75 порции. Итак, на день рождения с 20 гостями я предполагаю, что у 17 будет торт, а это значит, что я хочу запланировать 30 порций.
И послушайте меня здесь громко: НЕ ЦЕНА МЕНЬШЕ ТОЛЬКО ПОТОМУ ЧТО ЭТО ТОРТ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ! Я полностью сделаю новый пост на эту тему, это на другой день.Но после 10 лет изготовления тортов торты ко дню рождения требуют НАМНОГО БОЛЬШЕ ВРЕМЕНИ И ЭНЕРГИИ, чем свадебные торты. Да, свадебные торты поставляются с консультациями и страховкой, а также с дегустациями и работой администратора. Угадай, что? Дни рождения тоже. Если вам повезет, большинство из них довольно прямолинейны. Но вы все равно будете тратить время на эту цитату, на контракт, на выпечку, а Мия хочет 800 маленьких аксессуаров для кукол LOL из помады, на создание которых уйдет 8 часов. Этот трехъярусный свадебный торт был приготовлен всего за 90 минут.Поверьте мне. День рождения не значит дешевле, свадьба не значит дороже.
Идем дальше. Как мы определяем порции?
Выбирай. В дикой природе существует бесчисленное множество диаграмм с размерами порций. Калькуляторы различаются, и нет никаких причин, почему в этой таблице указано 22, а в этой 26, особенно когда все они указывают размер порции 1 x 2 x 4 дюйма. Лично я выбираю диаграмму Уилтона. Он самый распространенный, используется большинством пекарей и наиболее точен для МОИХ тортов.Выберите один и используйте его в качестве стандарта и НИКОГДА не отклоняйтесь от него. И из любви ко всему святому и несвятому, выберите свадьбу, служащую одному, а НЕ вечеринку, служащую одному. Не будь мной. Не делайте полный листовой торт для 30 человек, когда на самом деле он служил почти 80. Это было МНОГО остатков для матери-одиночки одного. Упс.
Вот и все. Дурацкий? Не совсем. Зейни? Не так много. Сумасшедший и дикий? Возможно нет. Познавательный? Я надеюсь, что это так.
До следующего раза, если я не надоел тебе до смерти.
Мир, любовь и торт
Джен
Таблицы сервировки — торты Куини
Если ваш торт будет подаваться в основном маленьким детям (до 10 лет), как часть шведского стола, где много другой еды, или в дополнение к полному обеду, мы рекомендуем использовать большее количество порций, указанное в качестве Руководство по выбору размера торта, который вам нужен.
Если ваш торт будет подаваться в качестве десерта к еде или в качестве основного блюда на вечеринке, мы рекомендуем вам ориентироваться на меньшее количество порции.
Примечание: при расчете стоимости торта используется большее количество порций.

Одноярусные торты

9 9in (22,5 см)

Форма и размер
Приблизительный номер Слуги

8-12

7 9 в (17.5 см)
14-18 14-18
8 9in (20 см)

18-24

24-32

10 дюймов 28-40

11in (27,5 см)
36-45

12in (30см)

40-56

13 дюймов (32.5 см)
50-65

площадь

6 9 (15 см)
12-18 12-18

9 9in (17,5 см)
16-24

8in (20 см)
20-32

9 дюймов (22.5см)
25-40

10In (25 см)
39-50

11in (27,5 см)
40-60

12in (30 см) 48-72

13in (32,5 см)
56-84

14in (35 см)

65-98

ПРЯМОУГОЛЬНИКА

10x8x2in (25x20x5cm)

12-20
10x8x3in (25x20x7.5см)
20-24 20-24

10x8x4in (25x20x10cm)

9x13x2in (22,5×32.5×5 см)
24

9x13x3in (22,5×32.5×7.5 см) 24-36

9x13x4in (22,5×32,5×10 см)
11x15x2in (27.5×37.5×5 см)
11x15x3in (27 .5×37.5×7.5cm)
11x15x4In (27.5×37.5x10cm) 36-48
30-40
40-55
60-80
Овал

8In (20 см) 8-12

11in (27,5 см)
18-26

13.5 см (34 см)
30-44

16.5in (40 см)
44-70

6in (15 см)
8-12

9IN (22,5 см)
18-24
12in (30 см)

15in (37,5 см)
46-74

6in (15 см)
8-12

9 9in (22)5 см)
14-22

12in (30 см)
24-40

44-70

9 9 6-8

9 9in (22,5 см)
18-24

12in (30 см)
30-40
30-40

15In (37.5см)
48-62
48-62

Средние — 34-36 порций , Большой — 40-52 порции
Хотя в приведенной ниже таблице указано количество порций для многоярусных тортов одинаковой формы, мы также любим делать торты смешанной формы.Если это то, что вы ищете, сообщите нам, сколько порций вам нужно, и мы с радостью порекомендуем вам комбинации форм, отвечающие вашим потребностям.
Многоярусные торты
Форма и размеры
Количество порций

КРУГЛЫЙ

5-7 дюймов
22–28

5–8 дюймов
26–34

6–8 дюймов
28–36

5–9 дюймов
30–42

6–9 дюймов
32–44

7–9 дюймов 40-50
6–10 дюймов 36–52
7–10 дюймов 44-58
5 — 7 — 9 дюймов 46-60
7 — 11 дюймов 52–63
8–10 дюймов 48-64

8 — 11 дюймов
56-69

6 — 8 — 10 дюймов 56-76
5 — 8 — 11 дюймов
62-79

8–12 дюймов 62-80
7 — 9 — 11 дюймов
74-95

6 — 9 — 12 дюймов
74-100

5 — 7 — 9 — 11 дюймов
82-105

5 — 9 — 13 дюймов
80-107

8 — 10 — 12 дюймов
90-120

7 — 10 — 13 дюймов
94-123

6 — 10 — 14 дюймов
98-130

6 — 8 — 10 — 12 дюймов 98-132
8 — 11 — 14 дюймов
118-146

5 — 8 — 11 — 14 дюймов
126-157

7 — 9 — 11 — 13 дюймов
126-160

8 — 10 — 12 — 14 дюймов
152-198

6 — 8 — 10 — 12 — 14 дюймов
160-212

КВАДРАТ

24–36

5–8 дюймов
28–44

6–8 дюймов 32–50

5–9 дюймов 33–52

6–9 дюймов 37–58

7–9 дюймов 41-64
6–10 дюймов 44-68

7 — 10 дюймов 49-74

5 — 7 — 9 дюймов 50-76
8–10 дюймов 54–84

7–11 дюймов 56–85
8–11 дюймов 61-92

6 — 8 — 10 дюймов 66-100

8–12 дюймов 69-104

5 — 8 — 11 дюймов 68-105
7 — 9 — 11 дюймов 82-124

6 — 9 — 12 дюймов 87-130

5 — 9 — 13 дюймов 89-137

5 — 7 — 9 — 11 дюймов 90-138
8 — 10 — 12 дюймов 102-154

7 — 10 — 13 дюймов 106-159

6 — 10 — 14 дюймов 110-166

6 — 8 — 10 — 12 дюймов 116-172
8 — 11 — 14 дюймов 127-190

5 — 8 — 11 — 14 дюймов 135-203

7 — 9 — 11 — 13 дюймов 140-210

8 — 10 — 12 — 14 дюймов 168-252

6 — 8 — 10 — 12 — 14 дюймов 180-270

ЛЕПЕСТОК (ЦВЕТОК)

6-9 дюймов
24-32

6 — 9 — 12 дюймов
54-72
6 — 9 — 12 — 15 дюймов 102-134

СЕРДЦЕ

6-9 дюймов 28-40

6 — 9 — 12 дюймов 62-90

6 — 9 — 12 — 15 дюймов 112-170

ШЕСТИГРАННИК

6-9 дюймов 30-36

6 — 9 — 12 дюймов 64-74

6 — 9 — 12 — 15 дюймов 110-150

ОВАЛ

8 — 11 дюймов
28-38

8 — 11 — 13 дюймов
58-78

8 — 11 — 13 — 16 дюймов
100-154

ПЕЙСЛИ (КАПЛЯ)

Маленький — средний
36-50

Маленький — Средний — Большой
75-105

Примечание: если это соответствует разнице в диаметре ярусов, мы также можем добавить 4-дюймовые круглые или квадратные пирожные, чтобы получить следующие дополнительные порции: 4-дюймовый круг = 4-6 порций
4-дюймовый квадрат = 6-8 порций
Как вдвое сократить стоимость свадебного торта
Сначала хорошие новости: ваш свадебный торт, вероятно, будет одним из самых дешевых предметов в вашем свадебном бюджете.Но даже несмотря на то, что это, как правило, считается одним из самых дешевых предметов, которые вы будете иметь на своей свадьбе (по сравнению со свадебными приглашениями, местами проведения свадьбы и свадебными платьями), он все же может составить один из ваших более дорогих предметов билета, чем больше вы любите. Плохие новости? Средняя стоимость свадебного торта растет, как и тесто! На самом деле, за последние несколько лет мы видели, что он вырос примерно на 14%. Средняя стоимость свадебного торта в 2019 году составила 500 долларов.
Хотя это и не безумие , увеличение стоимости этих кусочков свадебного торта действительно складывается.Итак, как создать свадебный торт своей мечты, не выходя за рамки бюджета? Читай дальше что бы узнать!
НЕ ПРОПУСТИТЕ: 6 простых способов сэкономить на свадебном торте
Как рассчитать стоимость свадебного торта
Прежде чем отправляться за свадебным тортом, важно знать не только, какой вид дизайна вы хотите (например, наши любимые деревенские свадебные торты), но и сколько вы готовы потратить. Чтобы сделать это, вы должны знать, как оцениваются свадебные торты.Ниже представлена примерная стоимость свадебного торта. Хотя цена определенно зависит от пекарни и дизайна, эта полезная иллюстрация может помочь понять, как рассчитывается цена свадебного торта. Обратите внимание, что стоимость свадебного торта рассчитывается как ЗА КУЛЬТ , а не ЗА ТОРТ .
Стоимость трехъярусного свадебного торта с глазурью из масляного крема:
Базовый уровень 3,00 долл. США
+0,75$ 2-й уровень
+ 0,75 $ 3-й уровень
= 4,50 доллара за порцию x 125
ОБЩАЯ СТОИМОСТЬ СВАДЕБНОГО ТОРТА: $562.50
Примечание. Помадка может стоить 0,25 доллара США или больше за кусочек.
Большинство пекарей взимают плату за ломтик, но у некоторых может быть минимальная цена, которая добавляется в зависимости от вашего дизайна и объема работы (подробнее об этом ниже).
Читайте также: Наши лучшие свадебные танцевальные песни на 2021 год
Сколько свадебного торта вам понадобится?
На этом простом графике также показано, сколько человек обычно может накормить ярус свадебного торта. Как видите, 16-дюймовый ярус может обслужить почти в 4 раза больше, чем 8-дюймовый.
6-дюймовый ярус: 14 ломтиков
8-дюймовый ярус: 26 ломтиков
10-дюймовый ярус: 40 ломтиков
12-дюймовый ярус: 56 ломтиков
14-дюймовый ярус: 78 ломтиков
16-дюймовый ярус: 100 ломтиков
Как спасти
Итак, как можно снизить среднюю стоимость свадебного торта, но при этом получить желаемый дизайн? Вот несколько советов:
Избегайте странных форм. Квадратные и круглые будут вашими лучшими ставками.
Подготовьте небольшой свадебный торт для демонстрации (скажем, такой, которым можно накормить 50 человек, даже если в вашем списке гостей 100 человек), а затем приготовьте листовой пирог, чтобы накормить остальных.Листовой пирог обычно представляет собой то же тесто для торта, но только с глазурью и без украшений. В то время как вы МОЖЕТЕ купить листовой торт, купленный в магазине, чтобы накормить своих гостей, я бы посоветовал, чтобы ваш пекарь свадебного торта сделал его, чтобы вы и ваши гости могли наслаждаться одним и тем же тортом.
Глазурь из масляного крема может стоить меньше, чем помадка, менее чем на 0,75-1,00 долл. США за кусочек (и вкуснее, я думаю!)
Чем больше деталей у вас есть, тем больше денег вам это будет стоить. Попробуйте украсить торты натуральными украшениями, такими как цветы и лаванда, вместо ручных рисунков и сахарных цветов (только убедитесь, что они безопасны для еды).
Ванильные и шоколадные пирожные обычно стоят меньше, чем красный бархат или морковь.
Подумайте о половинной порции, особенно если у вас есть дополнительные десерты.
Кстати, я нашел это веселое видео о заказе обычного торта по сравнению со свадебным тортом, которое кажется совершенно правдой.

Какой у тебя свадебный торт? Что вы планируете сэкономить на этом?

Хотя мы даем ссылки только на продукты и услуги, которые, как мы думаем, вам понравятся, некоторые ссылки на нашем сайте монетизированы.
No related posts.

Форма и размер	Приблизительный номер Слуги


		8-12
7 9 в (17.5 см)	14-18	14-18
8 9in (20 см)	18-24

24-32
10 дюймов		28-40

11in (27,5 см)	36-45
12in (30см)	40-56
13 дюймов (32.5 см)	50-65


площадь
6 9 (15 см)	12-18	12-18
9 9in (17,5 см)	16-24

8in (20 см)	20-32
9 дюймов (22.5см)	25-40
10In (25 см)	39-50
11in (27,5 см)	40-60
12in (30 см)	48-72
13in (32,5 см)	56-84
14in (35 см)	65-98
ПРЯМОУГОЛЬНИКА
10x8x2in (25x20x5cm)	12-20
10x8x3in (25x20x7.5см)	20-24	20-24
10x8x4in (25x20x10cm)
9x13x2in (22,5×32.5×5 см)	24
9x13x3in (22,5×32.5×7.5 см)	24-36
9x13x4in (22,5×32,5×10 см) 11x15x2in (27.5×37.5×5 см) 11x15x3in (27 .5×37.5×7.5cm) 11x15x4In (27.5×37.5x10cm)	36-48 30-40 40-55 60-80
Овал
8In (20 см)	8-12

11in (27,5 см)	18-26
13.5 см (34 см)	30-44
16.5in (40 см)	44-70


6in (15 см)	8-12
9IN (22,5 см)	18-24
12in (30 см)
15in (37,5 см)	46-74


6in (15 см)	8-12
9 9in (22)5 см)	14-22

12in (30 см)	24-40

	44-70




9	9	6-8
9 9in (22,5 см)	18-24

12in (30 см)	30-40 30-40
15In (37.5см)	48-62 48-62




		Средние — 34-36 порций , Большой — 40-52 порции

Форма и размеры	Количество порций
КРУГЛЫЙ
5-7 дюймов	22–28
5–8 дюймов	26–34
6–8 дюймов	28–36
5–9 дюймов	30–42
6–9 дюймов	32–44
7–9 дюймов	40-50
6–10 дюймов	36–52
7–10 дюймов	44-58
5 — 7 — 9 дюймов	46-60
7 — 11 дюймов	52–63
8–10 дюймов	48-64
8 — 11 дюймов	56-69
6 — 8 — 10 дюймов	56-76
5 — 8 — 11 дюймов	62-79
8–12 дюймов	62-80
7 — 9 — 11 дюймов	74-95
6 — 9 — 12 дюймов	74-100
5 — 7 — 9 — 11 дюймов	82-105
5 — 9 — 13 дюймов	80-107
8 — 10 — 12 дюймов	90-120
7 — 10 — 13 дюймов	94-123
6 — 10 — 14 дюймов	98-130
6 — 8 — 10 — 12 дюймов	98-132
8 — 11 — 14 дюймов	118-146
5 — 8 — 11 — 14 дюймов	126-157
7 — 9 — 11 — 13 дюймов	126-160
8 — 10 — 12 — 14 дюймов	152-198
6 — 8 — 10 — 12 — 14 дюймов	160-212
КВАДРАТ
	24–36
5–8 дюймов	28–44
6–8 дюймов	32–50
5–9 дюймов	33–52
6–9 дюймов	37–58
7–9 дюймов	41-64
6–10 дюймов	44-68
7 — 10 дюймов	49-74
5 — 7 — 9 дюймов	50-76
8–10 дюймов	54–84
7–11 дюймов	56–85
8–11 дюймов	61-92
6 — 8 — 10 дюймов	66-100
8–12 дюймов	69-104
5 — 8 — 11 дюймов	68-105
7 — 9 — 11 дюймов	82-124
6 — 9 — 12 дюймов	87-130
5 — 9 — 13 дюймов	89-137
5 — 7 — 9 — 11 дюймов	90-138
8 — 10 — 12 дюймов	102-154
7 — 10 — 13 дюймов	106-159
6 — 10 — 14 дюймов	110-166
6 — 8 — 10 — 12 дюймов	116-172
8 — 11 — 14 дюймов	127-190
5 — 8 — 11 — 14 дюймов	135-203
7 — 9 — 11 — 13 дюймов	140-210
8 — 10 — 12 — 14 дюймов	168-252
6 — 8 — 10 — 12 — 14 дюймов	180-270
ЛЕПЕСТОК (ЦВЕТОК)
6-9 дюймов	24-32
6 — 9 — 12 дюймов	54-72
6 — 9 — 12 — 15 дюймов	102-134
СЕРДЦЕ
6-9 дюймов	28-40
6 — 9 — 12 дюймов	62-90
6 — 9 — 12 — 15 дюймов	112-170
ШЕСТИГРАННИК
6-9 дюймов	30-36
6 — 9 — 12 дюймов	64-74
6 — 9 — 12 — 15 дюймов	110-150
ОВАЛ
8 — 11 дюймов	28-38
8 — 11 — 13 дюймов	58-78
8 — 11 — 13 — 16 дюймов	100-154
ПЕЙСЛИ (КАПЛЯ)
Маленький — средний	36-50
Маленький — Средний — Большой	75-105

Примечание: если это соответствует разнице в диаметре ярусов, мы также можем добавить 4-дюймовые круглые или квадратные пирожные, чтобы получить следующие дополнительные порции:	4-дюймовый круг = 4-6 порций 4-дюймовый квадрат = 6-8 порций