Трафарет для пряников – Трафареты для имбирных пряников: шаблоны, варианты, советы

Трафареты для имбирных пряников: шаблоны, варианты, советы

С каждым годом распространенная ранее, но подзабытая традиция – приготовление новогодних имбирных пряников, снова становится все больше популярной в России. В новогодней суете домашние хозяйки начинают искать для имбирных пряников разные трафареты.

Каждой хозяйке хочется порадовать своих домочадцев чем-то необычным, красочным и вкусным в Новогоднюю ночь, а особенно это касается детишек. Именно для них в основном и затевается вся эта веселая кутерьма со «сладкими картинками» (елочки, ангелочки, звездочки, домики, зверьки) в виде печенья и пряников.

Разберемся подробней

Чтобы изготовить трафареты для имбирных пряников, достаточно почитать информацию в интернете. Можно купить много разных готовых форм для имбирных пряников, но они, однако не дешевые, а положенные в комплект формочки могут не понравится. А можно изготовить трафареты своими руками, ведь это будет совсем не дорого и быстро.

Фигурки трафаретов, могут быть какими угодно, и это добавит нотку эксклюзивности именно в Вашу выпечку. Предлагается множество разных вариантов изготовления трафаретов, но основных два:

  • шаблоны из картона;
  • металлические трафареты.

Тесто для пряников и печенья обычно раскатывается тонким слоем, и чтобы вырезать фигурки разной формы достаточно будет ножика и трафаретов разной формы.

Вариант изготовления из картона

Изготовить картонные трафареты для имбирного печенья и пряников очень просто. Для этого нужно приготовить:

  • шаблон и картон;
  • ножницы и карандаш для обводки.

Далее нужно выбрать понравившиеся шаблоны:

  1. Можно нарисовать шаблоны самим, а можно скачать из интернета. Это могут быть самые разные фигурки на новогоднюю тему, в виде снеговиков, Дедов Морозов, Снегурочек, снежинок, оленей, кружочков, конфеток. Но если нет времени, то можно вместо шаблона использовать, например, перевернутый стакан для того, чтобы быстро сформовать печенье в виде кружочков.
  2. Шаблоны вырезают и переносят рисунок при помощи обводки по краю карандашом на приготовленный картон. Лучше, если картон будет от пищевых пакетов: после молока или сока. Этот картон влагостойкий и прослужит дольше обыкновенного.
  3. Полученный трафарет вырезают аккуратно ножницами.
  4. Далее на раскатанном тесте выкладывают получившиеся трафареты и по их контуру вырезаются по тесту фигурки ножиком. Все очень просто и быстро!

Варианты шаблонов для пряников :

Важно! Такие трафареты многоразовые, благодаря влагостойкому пищевому картону их можно использовать не один год. Достаточно после использования протереть насухо.  

Изготовление печенья своими руками при этом, не затратив ни копейки на формочки, является большой гордостью для любой хозяйки, особенно если это большое торжество, такое как Новый год.

Преимущества и недостатки

Положительной характеристикой данного трафарета, несомненно, является следующее:

  • форма пряников и печенья может быть любая;
  • все зависит от желания хозяйки: можно выстричь трафарет на одну и ту же фигурку-формочку, больших или маленьких размеров.

Однако минус данного варианта в том, что каждый трафарет нужно вырезать ножом, а это занимает некоторое время.

Следующие варианты популярней вышеизложенного именно по этой причине.

Готовые формочки

Если не хочется работать с картонными трафаретами, и нет времени на вырезание ножом каждого элемента, лучше купить готовые формочки для имбирных пряников в магазинах. Пряники формуются путем выдавливания металлическим трафаретом фигурок из раскатанного пряничного теста, или теста для печенья.

Преимущества и недостатки

У металлических покупных трафаретов есть неоспоримые преимущества:

  • срок службы будет очень долгим;
  • использование очень простое;
  • за короткий период есть возможность быстро вырезать много различных формовых пряников и печенья;
  • уход за трафаретами очень прост: промыть и просушить.

Минусы в том, что при данном выборе не будет поля для фантазии. И если в комплекте нет, к примеру, елочек, а хочется именно такой формы пряники, то придется выбрать следующий вариант — сделать трафареты самим из металла.

Вариант с использованием металлических трафаретов

Формы для имбирного печенья своими руками – это универсальная возможность приготовить что-то исключительное, неповторимое. Их можно изготовить из металлических трафаретов, для создания которых потребуются следующие материалы:

  • деревянный брусок небольшого размера;
  • несколько гвоздей;
  • картон, на котором нужно будет нарисовать шаблон будущего трафарета;
  • молоток;
  • металлическая, жестяная заготовка.

Может быть кому-то покажется данный вариант несколько сложный и трудоемкий, но как показывает практика – результат стоит того. Теперь можно приступать к изготовлению:

  1. Как в первом варианте приготовления, шаблон можно выбрать в интернете, а можно нарисовать самостоятельно на листе бумаги любой желаемый рисунок. Затем вырезать его.
  2. Полученный эскиз перенести на плотный картон, затем выстричь его.
  3. Картонный шаблон для имбирных пряников нужно закрепить на деревянном бруске с помощью гвоздей. Гвозди забивают молотком в местах изгибов шаблона.
  4. Металлическую заготовку лучше сделать из банки от консервов (от кукурузы, зеленого горошка, кабачковой икры). Вырезается полоска, длинной соответствующей контуру шаблона, а шириной 2 – 3 см.
  5. Заготовки из металла изогнуть по контурам картонного шаблона, формируя их по забитым гвоздям силуэта. В итоге получаются готовые трафареты для имбирного печенья и пряников собственного изготовления.

Совет: можно металлические заготовки отшлифовать для удобства в использовании, чтобы не порезаться о края.

Преимущества и недостатки

У данных трафаретов есть неоспоримые плюсы:

  • данные формочки будут служить долгие годы и могут передаваться даже по наследству от мам к дочерям;
  • эксклюзивные формы пряников и печенья благодаря металлическим трафаретам всегда будут выделяться на празднике и дополнять его;
  • они практичны, просты в эксплуатации и уходе: достаточно вымыть и вытереть насухо;
  • при хранении не занимают много места.

К минусам можно отнести только то, что на изготовление требуется время, но зато после только у Вас будут свои неповторимые трафареты на десятилетия вперед. Не нужно будет ломать голову в канун праздников, что и как приготовить.

Положительные мелочи

Изготовив своими руками трафареты, хозяйка получает дополнительные плюсы для себя в приготовлении кондитерских изделий:

  1. Кондитерская промышленность добавляет в свои изделия консерванты, это не для кого не секрет. А с помощью трафаретов появляется возможность приготовить в домашних условиях прекрасные сладкие лакомства без ненужных добавок. Дополнительно к этому есть возможность улучшать рецепты по своим вкусовым предпочтениям.
  2. При формовке пряников можно сделать на каждом из них маленькие дырочки, чтобы после в готовые сладости продеть веревочки или разноцветные ленточки и повесить их на елку. А можно сделать красивые гирлянды из нескольких штук сразу. Так же очень эффектен подарок в виде пряника с бантиком из ленточки на Рождество и Новый год.
  3. Самые распространенные и популярные фигурки имбирных пряников и печенья по новогодней тематике — это звездочки, снежинки, елочки, олени, человечки, снеговики и Деды Морозы со Снегурочками, конфетки, санки, рукавички, ангелочки и колокольчики.

Некоторые секреты

Используя трафареты по вышеописанным вариантам, пряники и печенья, приготовленные своими руками, гарантированно будут красивыми и оригинальными. А вот, чтобы они были еще и очень вкусными есть тоже некоторые секреты:

  • для хрустящего печенья тесто лучше раскатывать тоньше до 3-4 мм;
  • раскатывать тесто для мягкого, рассыпчатого печенья и пряников в 7-8 мм;
  • имбирные пряники и печенье изготавливаются на основе сливочного масла, поэтому перед тем, как раскатывать тесто и формовать сладости, тесто необходимо охлаждать в холодильнике двадцать или тридцать минут;
  • в связи с тем, что в состав пряников входит много разных пряностей и специй (имбирь, ваниль, корица), для их измельчения хорошо воспользоваться кофемолкой, консистенция теста станет более однородной.

Рецепт Новогоднего лакомства

Чтобы новые трафареты сразу испробовать в деле, есть несложный классический рецепт имбирного пряника:

  1. Три столовых ложки мягкого сливочного масла смешать в кастрюле с половиной стакана песку, стаканом меда и слегка разогреть до растворения.
  2. В остывшую смесь добавить специи: по чайной ложке имбиря и корицы, по щепотке гвоздики и кориандра, соль по вкусу и какао чайную ложку.
  3. Добавить два стакана муки и яйцо, замешать тесто. Охладить.
  4. Тесто раскатать и формочками вырезать пряники и печенье.
  5. Выпекают при температуре 200 градусов 10-15 минут.
  6. Покрыть глазурью.

Использование не только на Новый год

Трафареты, изготовленные своими руками, будут полезны не только в новогодние праздники. У нас в России существует один из главных праздников это, конечно же, ПАСХА! Нейтральные формочки в виде звездочек, шариков, ангелочков, человечков, конфеток отлично подойдут. Но можно сделать и дополнительные на тематику Пасхи:

  • в виде пасхальных, крашеных яичек;
  • уменьшенные копии куличей, домики;
  • зайчиков, гусей и уточек.

После приготовления данные пряники и печенья можно красиво насадить на палочки и воткнуть в кулич. Праздничный стол будет самым красивым.

Важно! Одна из отличающих черт пасхальных пряников это то, что в их состав обязательно входит мед и разные душистые специи.

Простой рецепт на Пасху

А вот и простой рецепт имбирных пряников на Пасху:

  • в миске взбиваются 2 яйца, три столовых ложки меда, две столовые ложки сахарного песку и 150 гр. размягченного сливочного масла;
  • добавляют просеянную муку (1 стакан) и специи: имбирь чайную ложку, корицу чайную ложку, соду на кончике ножа;
  • все перемешивают и охлаждают;
  • тесто раскатывают и формуют формочками пряники, затем выпекают в духовом шкафу при температуре 20 градусов 10-15 минут.

Совет: обычно пряники покрывают глазурью. Ее приготовить несложно.

Глазурь для пряников

Глазурь для пряничных фигурок готовится так:

  • два яичных белка взбивают со стаканом сахарной пудры;
  • добавляют пол чайной ложки крахмала и несколько капель лимонного сока;
  • все перемешивают, в результате получается белая густая глазурь, которой можно расписывать пряники.

Глазурь можно сделать разноцветной с помощью пищевых красителей и разной по консистенции для крупных и мелких узоров. Нанесение глазури на пряники производится из кондитерского мешка, или из самодельного (полиэтиленовый пакетик с вырезанной дыркой).

Заключение

Новый Год, Пасха и другие праздники, семейные вечера –  это время, когда можно блеснуть своими кулинарными возможностями и талантами. Благодаря вышеперечисленным вариантам создания трафаретов для пряников и печенья появляется возможность создать такие кулинарные варианты, которые точно удивят всех.

Кстати, новогоднее имбирное печенье также можно вырезать из данных трафаретов!

mirimbir.ru

Трафареты для пряников

Трафареты для пряников: 65 трафаретов для бесплатного скачивания. Как сделать форму для пряников по трафарету. История пряника в России.

Я выросла на берегу Белого моря. Наш северный край издавна славится своими красивейшими и вкуснейшими новогодними и рождественскими пряниками — козулями.

Моя мама пекла козули всегда под Новый год, а я ей помогала с детства. Очень хорошо помню, как дымился сахар на кухне, как пахло в доме корицей и гвоздикой,  какая вкусная была глазурь — это запах уютного счастливого дома для меня.  А когда надо было расписывать испеченные мамой пряники, то  мы собирались с моими подружками со двора у нас дома и украшали их, придумывали разные варианты. Примерно с 6-7 лет я уже полноценно участвовала в изготовлении козуль и их роспись была порученным мне делом.

Без запаха козуль и их вкуса, их строгой и одновременной изящной красоты я не представляю себе с детства Новый год и Рождество. И естественно, что и сейчас я продолжаю делать козули и всегда в Новый год у нас есть сказочные пряники! А сегодня я хочу поделиться этой зимней сказкой и с Вами, дорогие друзья!

Как моя мама (а теперь уже и я) делаем тесто для козуль и печем их, я написала в статье с рецептом пряников. А в этой статье я поделюсь с Вами тем, как подготовиться к этому вкуснейшему удивительному процессу и где найти трафареты и формы для  пряников.

Как скачать бесплатно трафареты для пряников?

Я подготовила для Вас, дорогие читатели моего сайта «Родная тропинка», 65 готовых трафаретов для пряников. В них вошли:

— наши домашние трафареты и формы, которые передала мне моя мама и которые мне знакомы с моего детства и потому особенно дороги и любимы (папка 1),

—  несколько старинных трафаретов  традиционных архангельских пряников из книги «Козули», вышедшей в Архангельске 24 года назад (папка 2),

—  современные трафареты европейских пряников (папка 3).

Трафареты для пряников Вы можете   бесплатно скачать  с Яндекс.Диска.  Нажмите на эту ссылку и далее  нажмите на кнопку «скачать».

Вы также можете изготовить и нарисовать и свои трафареты. Можно брать рисунки из раскрасок или самой рисовать очень обобщенные схематичные изображения разных птиц, зверей, предметов без лишних деталей.

Как выпекать пряники, используя трафареты?

Есть два способа использования трафаретов для выпечки праздничных пряников

Первый способ:

Шаг 1. Распечатать трафареты на принтере в нужном размере. Козули — пряники традиционно достаточно большие, размером с ладонь и более (наши формы сделаны для пряников высотой в 10-15 см). А мелкие козули выпекаются не как подарочные, а к чаю как угощение.

Шаг 2.  Аккуратно вырезать их.

Шаг 3. Наклеить  вырезанные силуэты на плотный картон. Получатся шаблоны пряников. Эти шаблоны хранятся и используются несколько лет.

По картонным шаблонам  Вы будете вырезать пряники из теста острым тонким ножом. Сначала вырезается общий контур фигуры, потом — мелкие детали.

Плюсы этого способа использования трафарета: Вы можете выпечь пряник любой нужно для Вас формы.

Минусы этого способа использования трафарета:  трудоемкость. Требуется очень большое количество времени, чтобы каждую фигурку аккуратно вырезать ножом. Поэтому чаще используется второй способ.

 

Второй способ: сделать по трафаретам готовые  металлические пряничные формы. Или приобрести готовые формы для пряников в наборах (они продаются в таких магазинах как ИКЕА, Леонардо). Увы,  в  случае использования готовых наборов придется мириться с теми фигурками, которые имеются в наборе.

Плюсы этого способа:

— пряники вырезаются из теста очень быстро, процесс легкий и доставляет одно удовольствие.

— можно привлечь наших любимых мужчин к подготовке к празднику и поручить сделать формы для угощений, поучаствовав в общем интересном деле.

— готовые металлические формы служат много десятилетий и очень надежны в отличие от картонных шаблонов.

Минусы этого способа: процесс изготовления формы долгий. А изготовление формы на заказ — это очень дорогостоящее дело. Поэтому такие формы передаются из поколение в поколение.

В нашей семье сочетаются оба способа. Мы используем готовые формы, сделанные по трафаретам, покупные формы. А если хотим сделать особый пряник — то делаем его по картонному шаблону.

Если же Вы хотите получить свои индивидуальные  семейные пряники, то тогда нужно делать свои домашние формы и передавать их из поколения в поколение. Вот наши семейные любимые формы для пряников.

 

Как сделать по трафарету форму для пряника своими руками?

Это мужское дело — поэтому поручаем его своим любимым вторым половинам :).А они уже догадаются, как это сделать более технологично и удобно. Вот как делались наши домашние формы.  Наверняка, есть и другие варианты их изготовления.

Шаг 1. Вырезаем длинную  полоску из жести ( в наших домашних формах это полоска вырезана из банки из -под зеленого горошка).

Шаг 2. Берем дощечку. Накладываем на нее наш бумажный трафарет и закрепляем его на дощечке. Набиваем по узловым точкам  силуэта фигуры гвозди ( гвозди должны быть там, где линия фигуры  изгибается или где находится угол у фигуры).

Шаг 3. Изгибаем полоску жести по нашему силуэту, гвозди помогают точной траектории изгиба полоски.

Шаг 4. Скрепляем полоску так, как это показано на фото выше. Получается замкнутый силуэт.

Обеспечиваем  безопасность использования такой формы — нужно хорошо обработать края полосы, чтобы они не резали руки при вырезании пряника из теста (тесто тугое, и при вырезании из него пряника требуются усилия).

Вот такие формочки получаются (трафареты к ним Вы найдете в наборе  для скачивания выше).

А вот что получается из этих форм и трафаретов этой статьи — мои готовые пряники! :-).

Пряничный бал в Архангельске.

Побывайте на настоящем пряничном балу в Архангельске! Вы увидите чудо-пряники, пряники-сказки, пряники — мечты и сможете почувствовать как веет новым годом от наших северных сказочных козуль!

История русского пряника.

Вам интересно узнать, когда и как появился в России праздничный пряник? Какого размера был самый большой пряник и зачем его выпекали? Какие бывают пряники?

Для самых любознательных читателей — «История пряника» в 2 частях!

  Рецепты пряников для использования трафаретов из этой статьи

— О том, как выпечь и украсить  такие традиционные северные пряники —  в статье «Козули: рецепт домашних новогодних пряников».

— Рецепт пряников на ёлку — съедобных игрушек, которые можно сделать вместе с детьми — Вы найдете в статье «Пряники на ёлку».

— Рецепт пряников с корицей и имбирем: печем вместе с детьми. 

Еще о новогодних традициях и Новом годе Вы можете найти интересную информацию в статьях сайта:

—  Игры для всей семьи.

— Старинные русские  новогодние игрушки и поделки. 

— Детский праздник дома: старинные зимние игры и забавы. 

— Гирлянды своими руками: от простых до объемных.

— Новый год: подарки своими руками — новогодние звездочки из атласных лент.

Получите  НОВЫЙ БЕСПЛАТНЫЙ АУДИОКУРС  С ИГРОВЫМ ПРИЛОЖЕНИЕМ

«Развитие речи от 0 до 7 лет: что важно знать и что делать. Шпаргалка для родителей»

Кликните на ссылку или на обложку курса ниже для бесплатной подписки

Автор курса — Валасина Ася, кандидат педагогических наук, автор сайта «Родная тропинка»

rodnaya-tropinka.ru

Шаблоны и трафареты для пряников на Новый год

Новогоднее печенье порадует как взрослого, так и ребенка, поэтому стоит задуматься о покупке или самостоятельном производстве трафаретов. Любое печенье имеет небольшую толщину, поэтому чтобы вырезать оптимальные фигурки, потребуется нож и трафарет, который мы изготовим в дальнейшем. На самом деле работы не займут у вас много времени. Материалы, которые потребуются при выполнении поставленных задач имеются у каждого в квартире. Все что нужно для второго способа, можно спросить у мужа, или знакомого мужчины.

Далее будут рассмотрены два основных способа производства картонных трафаретов и металлических формочек. На самом деле существует немалое количество готовых заготовок, которые вы можете купить, но стоят они довольно дорого, поэтому не стоит тратить деньги, на то что можно сделать своими руками. Мы рассмотрим несколько основных результативных способов. Все что от вас требуется — это подготовиться к реализации поставленной задачи и собрать все материалы, которые нужны для выполнения работ.

Картонные трафареты

Картонные трафареты – это самый оптимальный и простой способ сделать красивые пряники на новый год. С помощью данных заготовок, вы сможете вырезать из теста оптимальные печеньки, которые понравятся всем. Для начала потребуется скачать шаблоны, которые вы будете использовать для вырезания трафаретов.

На самом деле сам процесс исполнения очень простой. Вам потребуется создать оптимальную модель картонной формы, которая будет применяться для формирования пряников. Нарисованный или скачанный шаблон переносим на картон и вырезаем его. На этом заканчиваются все ваши манипуляции. Раскатываете тесто и вырезаете по данному контуру требуемые формочки. Все довольно просто и эффективно.



Хранить полученные трафареты для имбирных пряников можно не один год. Они не будут портиться и помогут вам создавать самую вкусную и красивую выпечку. Если вы давно мечтали о создании собственной идеи пряников, то смело экспериментируйте и все у вас получится. На сегодняшний день компании-производители формочек специально завышают цены. Все формы для имбирного печенья будут вам служить ни один год, потом вы сможете их заменить на новые.

Металлические формы

В настоящее время в магазинах продаются металлические и пластиковые варианты новогодних трафаретов для производства печенья. На самом деле данные товары не требуют какого-либо профессионального подхода к производству.

Для того чтобы создать формочки вам потребуется:

• Толстая деревянная доска
• Гвозди и молоток
• Шаблоны и картон
• Ножницы

Данный метод требует соблюдения симметричности, чтобы заготовки получались качественными. Если вы не можете справиться самостоятельно, то позовите мужчину, который мог бы вам помочь.


1. Приготовленные и скачанные трафареты для пряников распечатать новогодние нужно заранее. Если вы не сделали этого, то можете нарисовать самостоятельно на бумаге. Далее переносим полученный эскиз прямо на картон. Чем толще будет материал, тем лучше.
2. Вырезаем из картона по шаблону трафарет, то есть, повторяем предыдущие манипуляции.
3. Закрепляем трафарет на доске.
4. В местах определённых сгибов вбиваем гвоздики, которые будут формировать контур.
5. Обтягиваем картонную заготовку жестяной лентой.
6. В результате получаем готовые формочки, которые можно дополнительно отшлифовать для удобства.


Таким образом сделать качественные формочки для печенья не так уж трудно. В данной работе вам может помочь муж. Поэтому не стесняйтесь к нему обращаться, вместе вы сделаете все намного быстрее. После можете приступать к подготовке теста и выпечки.

Полученные фигурки после использования удобно хранить. Они не занимают много места и в любое время помогут вам создать самые вкусные имбирные пряники. Если вы хотите купить формочки, то у вас большой выбор в супермаркетах и кулинарных магазинах. Стоимость таких товаров довольно большая, поэтому позволить себе их может не каждый. Используя наши методики, у вас получится не хуже.

Особенности современного производства пряников

Современные кулинарии и прочие компании, которые занимаются изготовлением пряников, используют самые разнообразные методики и рецепты. На самом деле можно отметить, что в продукции содержится большое количество консервантов. Но какое же удовольствие приготовить самостоятельно вкуснейшие пряники, используя традиционные рецепты, где нет ничего лишнего.



По вкусовым качествам, ваше печенье не будет отличаться от покупного, но в некоторых аспектах даже будет превосходить. Если вы уже ознакомились с тем, как делать формочки и трафареты, то стоит заняться изучением основ производства и подготовки теста.



Пряники – это одно из традиционных вариантов выпечки в культуре многих народов. Поэтому к их приготовлению, особенно в преддверии Нового Года, относятся очень ответственно. Они должны обладать лучшими вкусовыми качествами, иметь приятный внешний вид. Именно наши изготовленные формочки помогут добиться нужного результата.



Изготовленные новогодние пряники и печенье порадует ваших близких и знакомых. Тем более если оно будет сделано в креативном стиле. Вы можете использовать формочки в виде снеговиков, шариков, ежиков и прочих персонажей сказок. В общем, все на что способна ваша фантазия вы можете реализовать.

Сказать спасибо за статью

7


Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

ej-ka.net

Шаблоны для пряников и печенья на Новый год

Для производства качественных заготовок или так называемых формочек, вам потребуется немного времени и креативный подход. На сегодняшний день найти в интернете уже готовые шаблоны, и скачать их можно в считанные секунды. Но вы можете сделать шаблоны на новый год собственными руками. В данном случае вам не потребуется тратить много времени.

Работа над разнообразными новогодними поделками, в особенности, если они касаются кулинарии воодушевляет. Вы можете пофантазировать и сделать тематическое печенье или пряники, которые будут вас радовать своим внешним видом. Дети с огромным удовольствием будут уплетать плоды вашего кулинарного мастерства. Но сначала нужно остановиться на том, как сделать фигурки для вырезания печенья из теста.

Существует три основных способа:

1. Использование картонных шаблонов

2. Самодельное изготовление формочек из жести

3. Покупка в магазине готовых заготовок

Все три методики результативные и не требуют большого мастерства. Если вы собрались готовить печенье, то сначала замесите тесто, чтобы оно настоялось, а потом приступайте к работе. На самом деле добиться требуемого результата очень легко. Оба представленных метода обладают преимуществами и недостатками, поэтому вы можете подобрать более оптимальный вариант для себя и реализовать его.

Создание формочек из картона

На первоначальном этапе подготовки к Новому году, вопрос связанный с поиском оптимальных вариантов выпечки останавливается на печенье. В данном случае его просто изготовить, не нужно тратить много времени, и при этом вы можете подойти к выполнению заданий креативно. Сегодня большой популярностью пользуется имбирное печенье, которое вы можете сделать самостоятельно. Нужно только сделать трафареты.

Для этого потребуется:

• Карандаш

• Бумага

• Готовый шаблон

• Картон

• Ножницы

Трафареты для имбирного печенья начинают изготавливать на основе используемых шаблонов. Их можно с легкостью найти в сети, так как существует множество сайтов, где их можно скачать. Все представляется совершенно бесплатно.

1. Сначала вырезаем шаблон из бумаги. Вы можете нарисовать собственные эскизы и также их вырезать.

2. Далее с помощью трафарета, наносим контуры на картон и также вырезаем.

3. В результате получаем готовые силуэты будущего печенья

Как пользоваться полученными трафаретами

Подготовив трафареты, нужно заняться изготовлением печенья. Приготовленное тесто, после того как оно настоялось, раскатываем. Далее накладываем сверху на полученную лепешку трафареты и вырезаем по контуру с помощью ножика печенье. Далее раскладываем на заранее смазанный противень и отправляем выпечку в духовку. Такого рода трафареты для печенья прослужат вам не один год. Единственная проблема заключается в том, что нужно все вырезать вручную. С металлическими формочками вы сможете сделать все намного быстрее.

Вкуснейшее имбирное печенье или пряники, приготовленные в новом изысканном виде, будут восприняты на УРА. Таким образом не упустите своей возможности поэкспериментировать с трафаретами и создать что-то довольно интересное. Практически все трафареты для пряников распечатать новогодние можно дома, если у вас есть принтер.

Для хранения вы можете использовать любой пакет. Картон не требует определённых условий, поэтому будет отлично храниться в любом месте. Стоит помнить, что такого рода заготовки вы можете самостоятельно сделать в любое удобное время.

Как смастерить металлические формы

Металлические формочки для имбирных пряников, можно с лёгкостью приобрести в любом кулинарном магазине или супермаркете. На самом деле их также не трудно сделать своими руками. В данном случае вы в значительно степени сэкономите и сможете сделать такие заготовки, которых нет ни в одном магазине. Для того чтобы сделать металлические формочки потребуется выполнить все предыдущие действия, в том числе скачать шаблоны. В качестве основных материалов будут использоваться: гвозди, деревянный брусок, жестяная лента шириной около 3 сантиметров, картон, молоток.

1. Скачанный шаблон вырезаем и переносим его на картон. В данном случае потребуется вырезать аналогичный эскиз из картона.

2. Далее ложем, полученный трафарет из картона на брусок.

3. По контуру полученной модели заготовки забиваем гвозди, только в местах изгиба.

4. Используем жестяную ленту и огибаем полученную форму по контуру.

5. Постукиваем молотком в местах изгиба, для придания формы. Заготовка для печенья готова.

Далее можно приступать к приготовлению вкуснейшего печенья и пряников новогодних по вашему рецепту. На самом деле данная методика имеет широчайшее применение. Даже многие мастерские применяют такие варианты производства формочек, для кулинарных компаний. В последнее время стоимость заготовок в магазинах возросла в несколько раз и позволить себе купить формы для имбирного печенья может не каждый. На самом деле имея немного желания и сноровки вы сможете создать лучшие трафареты.

Первый метод оптимально подходит, так как заниматься приготовлением печенья, вы будете не каждый день. Таким образом, вырезав требуемые модельки или варианты печенья, сможете убрать картонные трафареты и применить их снова. Самые вкусные печенья и пряники получаются, когда вы экспериментируете и пытаетесь сделать все красиво. Поэтому попробуйте воспользоваться первым способом, и порадовать детей на Новый год печеньем в виде Дедов Морозов, снеговиков и других сказочных персонажей.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 26.12.2016 / 21:18

Комментариев нет..

namenu.ru

Рождественское печенье: пряничный домик и трафареты для пряников

Рождественское печенье приносит в дом атмосферу настоящего праздника, сказки, волшебства. Такой выпечкой можно украсить елку на Новый год, угостить на Рождество близких и друзей. Традиционные рождественское печенье (или пряники) выпекают в виде фигурок птичек, мишек, человечков, елочек, варежек, шапочек, сапожков, чулок, полумесяцев, подковок, снеговиков, оленей, звездочек, снежинок. Сделать такое украшение и угощение своими руками не так уж сложно. 

Рождественское печенье

В моей семье, любящей практически любую выпечку, такие веселые, праздничные фигурки пекутся на каждый Новый год (в прошлом году впервые освоили «построение» рождественского пряничного домика). Для того, чтобы красиво вырезать из теста забавные фигурки, можно купить готовые, специальные трафареты или сделать трафареты самостоятельно из плотного картона. Конечно, такие трафареты (формочки) для рождественского печенья используют только один раз, но ведь в нужный момент легко вырезать новые.

Трафареты для рождественского печенья

Выпекать рождественское печенье можно по любому рецепту, который понравится вам больше всего, ведь их существует великое множество (можно испечь даже низкокалорийное печенье к празднику). Например, вкусное рождественское печенье получается по такому рецепту:

  • сахарная пудра – 300 г;
  • мед – 180 г;

    Рождественское печенье по трафарету в виде человечка

  • масло сливочное – 80 г;
  • сахар – 60 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель — половина чайной ложки;
  • мука – 350 г (вообще нужно столько, чтобы получилось пластичное, не слишком густое тесто;
  • соль, корица, имбирь – по щепотке;
  • красители пищевые.

Начинаем готовить рождественское печенье: соединяем мед, сахар, ставим на огонь, доводим до кипения, сразу же снимаем с огня, остужаем. К муке добавляем яйцо, соль, пряности, разрыхлитель. Соединяем все оставшиеся продукты, вымешиваем тесто.

Если у вас нет специальных формочек, далее как раз самое время вырезать трафареты для рождественского печенья из картона.

Рождественское печенье, вырезанное по картонным трафаретам

Рождественское печенье, вырезанное по разным трафаретам

Некоторые предпочитают рецепты рождественского печенья без меда, тогда можно воспользоваться, например, таким:

  • сахар -800 г;
  • вода (кипяток) – 300 мл;
  • яйцо – 3 шт.;
  • масло сливочное – 450 г;
  • мука – 1,6 кг;
  • сода -1 ч.л.;
  • смесь молотых специй (кардамон, корица, имбирь, гвоздика, орех мускатный) – 2 ст. ложки.

Тесто получается очень ароматное, душистое!


Если тесто слишком липнет к рукам, можно добавить немного муки, с помощью трафаретов вырезаем фигурки для пряников, следим, чтобы тесто не рвалось, не рассыпалось. Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов, выкладываем вырезанное рождественское печенье на противень, выпекаем не более четверти часа.

Сделать красивую глазурь для рождественского печенья легко и просто: сахарную пудру смешать с водой (5-6 столовых ложек), разделяем массу на три части, одну из которых оставляем белой, во вторую добавляем голубой краситель, в третью – зеленый (подходит для окрашивания снеговиков, елочек, снежинок).

Можно использовать пищевые красители разного цвета, тогда массу для глазури делим на большее количество частей. В этом случае рождественское печенье получится ярким, веселым, нарядным.

Готовую глазурь наносим на пряники, оформляем различными кондитерскими украшениями так, как подскажет вам ваша фантазия. Угощаться рождественским печеньем можно, когда высохнет глазурь.

Как испечь рождественский пряничный домик?

Трафарет для пряничного домика на Рождество

Пряничный домик готовить довольно долго, но результат стоит того! Едят такую выпечку редко, так как она быстро сохнет и твердеет. Зато любоваться ею можно сколько угодно! Вначале нужно подготовить трафарет из картона, вырезать из бумаги все детали будущего рождественского пряничного домика. Тесто можно использовать как на рождественское печенье (любое какое понравится).

Наш прошлогодний рождественский пряничный домик

Выпекаются в духовке детали пряничного домика 10 минут, а как остынут, можно приступать к сборке. Делаем айсинг для украшения и склеивания: белки взбиваем в крепкую пену. Каждую деталь украшаем, как и рождественское печенье – как понравится, как нафантазируем. Соединять детали нужно после их высыхания (3—7 часов).

Стены  смазываем айсингом, присоединяем друг к другу. Чтобы они лучше склеились, можно использовать любую опору (чашки, бутылки, банки, все, что может подойти для этого дела на вашей кухне).

Далее аккуратно водружаем крышу. Когда конструкция пряничного домика укрепится, украшаем его дальше: делаем «снег» вокруг, можно расставить пряничные фигурки снеговиков, животных, человечков, елочек .

Рождественский пряничный домик можно не выпекать по деталям, а соорудить из готового магазинного печенья. Пробовала я и такой вариант, очень даже ничего, если нет возможности или времени.

Печенье можно выбрать на свой вкус, рассыпчатое песочное или галетное сухое, детали легко подточить ножом для идеального соединения друг с другом. Принцип соединения такой же, как в случае с пряничным домиком, выпекаемом в духовке.

Для снега используем айсинг (взбитый белок), кокосовую стружку. Для украшения крыши подходят миндальный орех (для эффекта черепицы) или можно вырезать рисунок прямо на тесте перед выпечкой. Стекла в пряничном домике можно сделать из карамели или мармелада.

Читайте также:


idealina.ru

как пользоваться трафаретом для пряников видео Видео лучшее

1 лет назад

Украшение имбирных пряников с помощью трафаретов. Трафареты http://lubimova.com/shop/ Скидка при заказе 7% — YuliyaSmall…

4 нед назад

Роспись пряников при помощи трафаретов. Возьмите сырой имбирный пряник и разместите на нём трафарет. Сухой…

1 лет назад

Как часто мы смотрим на красочные пряники и имбирное печенье с мыслью: «это так красиво, но так сложно» ? …

1 лет назад

Пришла посылка с формочками и трафаретами для пряничков Небольшой обзор моих новых формочек и трафаретов,…

2 лет назад

Трафарет и рамка для фиксации трафарета от lubimova.com.

11 меc назад

Тесто на пряники: https://www.youtube.com/watch?v=PqoZ-TKJXD8&t=508s Глазурь: https://www.youtube.com/watch?v=aEWsN7qGo04&t=94s Форма …

2 лет назад

На примере этого мини мастер-класса можно увидеть как легко и просто украсить пряник с помощью трафаретов…

1 лет назад

Способы переноса рисунка на глазурь. Пряничное тесто https://www.youtube.com/watch?v=SyCo1_LQfTg&t=16s Украшение пряников белко…

2 лет назад

Мы рады приветствовать Вас на нашем канале) Подписывайтесь на Нас и Ставьте Нравится!!! Каждую неделю мы…

2 нед назад

Роспись пряников при помощи трафаретов. Возьмите выпеченный имбирный пряник и разместите на нём трафарет….

2 нед назад

Роспись пряников при помощи трафаретов. Возьмите готовый пряник и приложите к нему трафарет. Ножом или…

2 лет назад

Трафарет новогодний «Узор норвежский»+трафарет маска «Круг малый» в действии. Новиночки для вас…

2 лет назад

В этом видео вы узнаете как легко и просто нанести рисунок на пряник. В ролике использованы следующие матер…

3 лет назад

Трафареты для айсинга. Подробное описание как использовать трафареты для украшения тортов. Музыка http:/purple-…

2 нед назад

Роспись пряников при помощи трафаретов. Возьмите готовый имбирный пряник и приложите к нему трафарет. Нане…

2 меc назад

В этом видео я продолжаю новогоднюю тематику и сегодня буду рисовать такого милого снежка в колпачке. Рисун…

7 меc назад

Как сделать защиту из плёнки для удобной работы.

1 нед назад

Роспись пряников при помощи трафаретов. Возьмите испечённый имбирный пряник и приложите к нему трафарет….

2 лет назад

На примере этого мини мастер-класса можно увидеть как легко и просто украсить пряник с помощью трафаретов…

1 лет назад

Музыка https://vk.com/ahchi1983 Клип создал https://vk.com/id1346485 Руки в кадре https://vk.com/nastya_bogdanova84 Официальный сайт: …

2 меc назад

В этом видео я продолжаю новогоднюю тематику и сегодня буду рисовать такого милого новогоднего оленя. Рису…

intvideo.ru

Мастер-класс по росписи пряников с помощью трафаретов.

Всем привет!

По многочисленным просьбам я подготовила для Вас небольшой мастер-класс по росписи пряников с помощью аэрографа и трафаретов.

Итак, нам понадобятся:

1) покрытые глазурью пряники

2) аэрограф

3) жидкие пищевые красители,

4) прищепки:-)

Глазурь должна быть полностью высохшей. Чем ровнее нанесена глазурь, тем ровнее на нее ляжет трафарет.

Приготовьте поверхность, на которой будете разбрызгивать краску аэрографом. Чтобы не запачкать краской рабочий стол, я использовала картон.

Прежде чем пробывать наносить краску на пряник потренируйтесь на листке бумаги.

Тренируйтесь до тех пор пока не будете довольны результатом. Затем можно переходить на пряники.

Трафарет должен плотно на сколько это возможно прижиматься к поверхности пряника.

Если он прижимается не достаточно хорошо, рисунок получится не четким.

Здесь Вам пригодятся прищепки/магниты, которые помогут трафарет прижать и зафиксировать его на месте. Струя краски вылетает из сопла аэрографа с такой силой, что не закрепленный трафарет может сдвинуться в сторону.

Сопло аэрографа держите перпендикулярно поверхности трафарета и старайтесь наносить краску тонким слоем по всей поверхности печенья.

Аккуратно поднимите трафарет , промокните его салфеткой перед установкой на другое печенье.

И еще раз по порядку:

1) Фиксируем трафарет на прянике

2) Разбрызгиваем краску

3) Четким движением снимаем трафарет

Трафареты для печенья — отличный, легкий способ, чтобы добавить еще одно измерение Вашим печеньям и пряникам.

Купить кондитерские трафареты с доставкой по всему миру можно в нашем магазине lubimova.com

До конца 30.11.2015 у нас действует скидка 15% Чтобы поучить скидку используйте секретный промокод: BLACKFRIDAY

Пеките с удовольствием!

Ваша Анна.

lubimova.com

Отправить ответ

avatar
  ать  
рия