Рецепты десерты из моркови – Выпечка и десерты с морковью, 230 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Выпечка и десерты с морковью, 230 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Грецкие орехи 200 г

Морковь 350 г

Пшеничная мука 300 г

Корица 1 чайная ложка

Мускатный орех ½ чайной ложки

Кардамон ½ чайной ложки

Молотый белый перец ¼ чайной ложки

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Апельсины 1 штука

Какао 2 столовые ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Яичный желток 2 штуки

Коричневый сахар 400 г

Сливочное масло 100 г

Растительное масло 240 мл

Сыр филадельфия 500 г

Коньяк 1 столовая ложка

Сахарная пудра 250 г

eda.ru

6 потрясающих морковных десертов

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Перечисляя полезные свойства моркови, мы порой забываем, что помимо пользы, она еще обладает потрясающим вкусом и ароматом!

1. Морковные панкейки

на 100 гр. — 202.98 ккал Б/Ж/У — 8.47/4.37/32.68

Продукты:

1. Морковь — 1 шт.

2. Обезжиренный кефир — 150 гр.

3. Овсяная мука (молотые хлопья) — 250 гр.

4. Яйцо — 1 шт.

5. Сода на кончике ножа

Как приготовить морковные панкейки:

Взбейте яйцо, добавьте тертую морковь , влейте подогретый кефир, перемешайте, добавьте соду, муку, перемешайте и можно печь.

Морковные панкейки можно подавать горячими или холодными, с натуральным йогуртом или кефиром.

2. Творожная запеканка с морковью

на 100 гр. — 80.06 ккал Б/Ж/У — 5.4/4.12/5.32

Продукты:

1. Морковь — 1 кг.

2. Яйцо — 4 шт.

3. Творог — 200 гр.

4. Щепотка соли

5. Кунжут или орехи — 20 гр.

6. Масло оливковое — 1 ч. ложка

Как приготовить творожная запеканка с морковью:

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Отделить желтки от белков. Желтки взбить до посветления, белки с щепоткой соли — до устойчивых пиков. В желтки добавить творог, перемешать до однородности. В творог вмешать морковку, потом добавить белки и аккуратно перемешать. Форму для выпекания смазать оливковым маслом. Выложить морковную массу и разровнять. Посыпать кунжутом или орехами (любыми). Запекать минут 40 в духовке, разогретой до 180 градусов. Для подслащения можно добавить мед.

3. Морковно-творожный пуддинг

на 100 гр. — 99.14 ккал Б/Ж/У — 8.24/4.53/6.28

Продукты:

1. Морковь — 800 гр.

2. Творог — 600 гр.

3. Яйца — 3 шт.

4. Изюм — 50 гр.

Как приготовить морковно- творожный пуддинг:

1. Морковь натереть на терке. Потушить с водой до мягкости.

2. Поставить греться духовку на 200 градусов, выстелить форму бумагой для запекания.

3. Творог размять вилкой, растереть с желтками. Добавить изюм.

4. Смешать творожную массу с морковью.

5. Взбить белки до пышной пены. Аккуратно все перемешать.

6. Поместить в формочку.

7. Выпекать не менее получаса.

4. Морковно-кокосовые оладушки

на 100 гр. — 206.94 ккал Б/Ж/У — 6.73/10.42/23.04

Продукты:

1. Цельнозерновая мука (можно взять молотые овсяные хлопья) — 1 стакан

2. Кокосовая стружка — 1/4 стакана

3. Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки

4. Обезжиренное молоко — 1 стакан

5. Тертая морковь — 1/2 стакана

6. Рубленные грецкие орехи — 2 ст. ложки

7. Стевия по вкусу

Как приготовить морковно-кокосовые оладушки:

Смешайте муку, стевию, разрыхлитель, соль и 2 столовых ложки кокоса. Влейте молоко. Все перемешайте и добавьте морковь и оставьте тесто на 5 минут пока сковорода разогревается.

Обжарьте небольшие блины с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Каждый блин присыпьте орехами и затем только переворачивайте.

Подавайте с кокосовой стружкой и теплым кленовым сиропом или медом.

5. Легкое морковное пирожное — идеально для сладкоежек с тонкой талией!

на 100 гр. — 126.35 ккал Б/Ж/У — 6.9/3.67/17.16

Продукты:

Для коржа:

1. Крупная морковь — 250 гр.

2. Овсяная мука (молотые хлопья) — 8 ст. ложек

3. Яичный белок — 2 шт.

4. Мед — 1 ст. ложка

5. Кокосовая стружка — 1 ст. ложка

Для крема:

1. Молоко обезжиренное — 300 мл.

2. Яичный желток — 2 шт.

3. Творог обезжиренный — 150 гр.

4. Мед по вкусу

Как приготовить легкое морковное пирожное:

1. Взбить белки с щепоткой соли до белых пиков. Оставить.

2. Натереть морковь, к ней добавить мед, муку, кокосовую стружку, тщательно перемешать.

3. Затем аккуратно и постепенно добавить к белкам, плавно и медленно перемешивая снизу вверх.

4. Получившуюся массу выложить на пергаментную бумагу слоем толщиной до 1 см. Выпекать в духовке при 200 градусах минут 20, затем перевернуть и подержать еще минут 5 (смотреть по готовности).

5. Достать из духовки и разрезать на квадратные, круглые или прямоугольные коржики.

6. В кастрюлю влить молоко, добавить желтки. Варить на медленном огне, помешивая, до кипения.

7. Снять с огня, добавить мед.

8. Блендером взбить до однородности. Остудить.

9. В охлажденную массу добавить творог, снова взбить блендером.

10. Коржи смазать кремом, оставить в холодильнике на ночь.

6. Тыквенно-морковное печенье — очень вкусное, ароматное и необычное!

на 100 гр.  — 112.31 ккал Б/Ж/У — 4.48/6.85/10.06

Продукты:

1. Морковь — 2 шт.

2. Мякоть тыквы -100 гр.

3. Кокосовая стружка — 50 гр.

4. Овсяная мука (молотые хлопья) — 300 гр.

5. Яйца (используем только белки) — 2 шт.

6. Разрыхлитель — 2 ч. ложки

7. Стевия

Как приготовить тыквенно-морковное печенье:

Морковку и тыкву нарезаем маленькими кусочками, отвариваем до мягкости, измельчаем в пюре. Соединяем пюре с кокосом, белками, ванилью.

В массу просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Мокрыми руками формируем небольшие шарики и выкладываем на застеленный противень. Выпекаем при 180 градусах 17 минут.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...

domkyhnya.ru

Морковные десерты » Женский Мир

  • Главная
  • Форум
  • Помощь новичкам
  • Картинки Аватарки Картины и картинки Открытки Смайлики Узоры и орнаменты Шаблоны и трафареты
  • Администрация
  • Обратная связь

☰ Меню

  • Главная
  • Разделы сайта
    • Помощь новичкам
    • Досуг
        Игры и загадки Тесты
    • Живой мир
        Дикая фауна Домашние любимцы Обитатели морей и рек Природа Фотовыставка живности Болезни животных Птицы
    • Звёзды
        Гороскопы, нумерология Мистика, гадания, приметы
    • Красота
        Мода Волосы. Прически Секреты красоты Худеем!
    • Кулинария
        Выпечка. Тесто Десерты Заготовки на зиму Закуски и салаты Мясо Овощи Рыба Супы Напитки Новогодние блюда Пасхальные блюда Праздничные блюда Для микроволновки Для мультиварки
    • Отношения
        О любви Семья и дети Советы для родителей
    • Поэзия и проза
        Притчи и сказки Рассказы и истории Русский язык. Наша речь Стихи Цитаты, афоризмы, пословицы
    • Рукоделие
        Бисер Бросовый материал Букеты и цветы Вышивка Вязание и плетение Идеи для дома Декупаж Детские поделки Канзаши Копилка творческих идей Куклы и игрушки Лепка Новогоднее рукоделие Пасхальное рукоделие Поделки из бумаги Похвастушки Природный материал Роспись Шитьё Костюмы Самоделкин
    • Сад-огород
        Дачный дизайн Советы дачникам Овощи на грядке Цветы комнатные Цветы садовые Ягоды и фрукты
    • Советы
        Компьютеры и телефоны Осторожно, мошенники Советы для дома Советы по кулинарии Советы на все случаи Советы для водителей Советы для фотографов Чистка и стирка
    • Это интересно
        Искусство и ремёсла Уникальные места Интересные факты
    • Юмор
        Анекдоты, байки, приколы Говорят дети Прикольные картинки Юмор в стихах
    • Вера и религия
        Приметы и суеверия Вера Церковные праздники и посты Церковные обряды Иконы и молитвы
    • Знаменитости
        Великие люди Великие истории любви Из жизни известных
    • Праздники
        Все праздники Народные праздники Новый год и Рождество Пасха Церковные праздники Церковные посты
    • Здоровье
        Народная медицина
  • jenskiymir.com

    Как приготовить морковный торт и другие необычные, но очень вкусные десерты

    1. Морковный торт со сливочным кремом от Марты Стюарт

    Ингредиенты

    Для коржей:

    • 310 г муки + немного для посыпки;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 1 чайная ложка соды;
    • 1 чайная ложка молотой корицы;
    • ¾ чайной ложки соли;
    • ½ чайной ложки молотого имбиря;
    • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
    • 340 г сливочного масла + немного для смазывания;
    • 200 г коричневого сахара;
    • 100 г белого сахара;
    • 3 яйца;
    • щепотка ванилина;
    • 120 мл воды;
    • 450 г моркови;
    • 200 г орехов пекан (можно заменить другими орехами на ваш вкус).

    Для крема:

    • 450 г сливочного сыра;
    • щепотка ванилина;
    • 230 г сливочного масла;
    • 900 г сахарной пудры.

    Приготовление

    Смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, соль, имбирь и мускатный орех. Миксером взбейте масло и оба вида сахара до кремообразного состояния. По очереди добавьте в масляную смесь яйца, тщательно при этом взбивая.

    Добавьте в яичную смесь ванилин, воду и морковь, натёртую на мелкой тёрке. Хорошенько перемешайте массу миксером. Всыпьте к ней мучную смесь и перемешайте до однородной консистенции. Измельчите половину орехов, добавьте в тесто и тщательно перемешайте.

    Застелите пергаментом дно трёх форм диаметром 22 см, смажьте маслом и присыпьте мукой. Если у вас только одна форма, просто готовьте коржи по очереди.

    Распределите тесто по формам и выпекайте при температуре 180 °C около 30 минут. Проверьте готовность коржей зубочисткой: она должна выходить сухой. После приготовления оставьте их в формах на 15 минут, затем аккуратно выньте и полностью остудите.

    Взбейте миксером сливочный сыр и ванилин. Постепенно добавляйте небольшие кусочки масла и продолжайте взбивать. Частями всыпьте сахарную пудру и взбейте крем до однородной консистенции.

    Слегка срежьте у двух коржей верхушки, чтобы торт был более ровным. Выложите на сервировочное блюдо первый корж срезом вверх и смажьте частью крема. Накройте вторым срезанным коржом, смажьте его кремом и выложите сверху третий корж.

    Смажьте верхушку и бока торта кремом. Вдавите оставшиеся орехи в крем по бокам торта. Перед подачей поставьте десерт в холодильник на час.

    5 удивительно вкусных тортов, с которыми справится каждый →

    2. Влажный морковно-банановый пирог с шоколадной глазурью

    vegrecipesofindia.com

    Ингредиенты

    Для пирога:

    • 220 г муки;
    • ½ чайной ложки разрыхлителя;
    • 1 чайная ложка соды;
    • 90 г какао;
    • щепотка соли;
    • 4 банана;
    • 150 г моркови;
    • 240 мл воды или молока;
    • 120 мл растительного масла или растопленного сливочного + немного для смазывания;
    • 100 г сахарной пудры;
    • щепотка ванилина.

    Для глазури:

    • 125 г тёмного шоколада;
    • 120 г сливочного масла;
    • немного сахарной пудры — опционально.

    Приготовление

    Смешайте муку, разрыхлитель, соду, какао и соль. Нарежьте бананы и морковь кусочками и пюрируйте их в блендере. Смешайте получившееся пюре, масло и воду или молоко.

    Добавьте в морковную смесь сахарную пудру и тщательно перемешайте. Выложите эту массу к мучной смеси, добавьте ванилин и перемешайте до однородной консистенции.

    Выложите тесто в смазанную маслом форму диаметром 16 см. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 40 минут. Перед тем как вынимать корж из формы, остудите его.

    В кастрюлю выложите кусочки шоколада и сливочное масло. Помешивая, растопите их на водяной бане до однородности. Если смесь покажется вам не слишком сладкой, добавьте сахарную пудру. Смажьте торт слегка остывшей глазурью и поставьте в холодильник на полчаса.

    Шоколадная помадка из трёх ингредиентов →

    3. Морковно-кабачковый пирог с апельсиновой глазурью

    bbcgoodfood.com

    Ингредиенты

    • 250 г сливочного масла + немного для смазывания;
    • 200 г сахара;
    • 3 яйца;
    • 250 г муки;
    • 2 чайные ложки разрыхлителя;
    • щепотка соли;
    • 1 чайная ложка соды;
    • ½ чайной ложки молотой корицы;
    • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
    • ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
    • 3 апельсина;
    • 100 г моркови;
    • 100 г кабачков;
    • 140 г сахарной пудры.

    Приготовление

    Взбейте миксером масло, сахар, яйца, муку, разрыхлитель, соль, соду, корицу, мускатный орех, гвоздику и тёртую цедру двух апельсинов. Добавьте натёртые через среднюю тёрку морковь и кабачок и хорошенько перемешайте.

    Смажьте маслом форму диаметром 23 см и выложите туда тесто. Выпекайте при температуре 180 °C около 30 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить из центра пирога чистой.

    Смешайте сахарную пудру и 2–3 столовые ложки апельсинового сока. Полейте получившейся глазурью слегка остывший пирог и посыпьте тёртой цедрой оставшегося апельсина. Перед подачей дождитесь, пока глазурь застынет.

    5 очень вкусных тортов из кабачков →

    4. Морковно-яблочные кексы с орехами

    simplyrecipes.com

    Ингредиенты

    • 250 г муки;
    • 150 г сахара;
    • 2 чайные ложки соды;
    • 1½ чайной ложки разрыхлителя;
    • 1½ чайной ложки молотой корицы;
    • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
    • щепотка молотой гвоздики;
    • ¼ чайной ложки соли;
    • 240 мл растительного масла;
    • 4 яйца;
    • 160 г моркови;
    • 2 средних яблока;
    • 120 г грецких орехов;
    • 1–2 столовые ложки кокосовой стружки — опционально.

    Приготовление

    Смешайте муку, сахар, соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. Добавьте масло и яйца и тщательно перемешайте.

    Затем введите тёртую морковь, тёртые очищенные яблоки, измельчённые орехи и кокосовую стружку и перемешайте ещё раз.

    Распределите тесто по формам для кексов, заполнив их примерно на ¾ от объёма. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 20–25 минут.

    10 вкусных и оригинальных пирогов с яблоками →

    5. Морковно-овсяное печенье

    Ингредиенты

    • 100 г овсянки;
    • 90 г муки;
    • 1½ чайной ложки разрыхлителя;
    • 1½ чайной ложки молотой корицы;
    • щепотка соли;
    • 2 столовые ложки сливочного масла;
    • 1 яйцо;
    • щепотка ванилина;
    • 120 г мёда;
    • 70 г моркови.

    Приготовление

    Слегка измельчите овсянку в блендере или кофемолке. Добавьте к ней муку, разрыхлитель, корицу и соль и перемешайте. В отдельной ёмкости смешайте растопленное масло, яйцо, ванилин и мёд.

    Всыпьте мучную смесь в медовую и тщательно перемешайте. Добавьте тёртую морковь и перемешайте ещё раз. Уберите тесто в холодильник на полчаса.

    На противне, застеленном пергаментом, сформируйте из теста печенье и слегка придавите каждое лопаткой. Выпекайте при температуре 160 °C в течение 12–15 минут. Прежде чем перекладывать готовое печенье, оставьте его на противне на 15–20 минут.

    30 рецептов вкусного печенья с шоколадом, кокосом, орехами и не только →

    6. Морковные пончики с сахарной глазурью

    brooklynfarmgirl.com

    Ингредиенты

    • 1 яйцо;
    • 120 мл апельсинового сока;
    • 60 г сливочного масла;
    • 2 щепотки ванилина;
    • 50 г коричневого сахара;
    • 125 г муки;
    • ½ чайной ложки разрыхлителя;
    • ¼ чайной ложки соды;
    • ¼ чайной ложки соли;
    • ½ чайной ложки молотой корицы;
    • ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
    • 150 г моркови;
    • 2 столовые ложки молока;
    • 120 г сахарной пудры.

    Приготовление

    Взбейте яйца, добавьте к ним апельсиновый сок, растопленное масло, щепотку ванилина и сахар и взбейте ещё раз. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и гвоздику. Всыпьте мучную смесь в яичную и замесите тесто. Добавьте тёртую морковь и тщательно перемешайте.

    Распределите тесто по форме для выпечки пончиков и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 10 минут. После приготовления слегка остудите.

    Влейте молоко в кастрюлю, добавьте ванилин и подогрейте на среднем огне. Всыпьте сахарную пудру и помешивайте, пока смесь не станет однородной.

    Застелите противень пергаментом. Снимите кастрюлю с огня, обмакните каждый пончик в глазурь и переложите на противень, чтобы она затвердела.

    10 рецептов вкусных пышных пончиков с начинками и без →

    7. Морковный рулет со сливочным кремом

    crazyforcrust.com

    Ингредиенты

    Для коржа:

    • 3 яйца;
    • 130 г сахара;
    • щепотка ванилина;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 1 чайная ложка молотого имбиря;
    • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
    • 2 чайные ложки молотой корицы;
    • 90 г муки;
    • 200 г моркови;
    • немного растительного масла;
    • 30 г сахарной пудры.

    Для крема:

    • 170 г сливочного сыра;
    • 60 г сливочного масла;
    • 250 г сахарной пудры;
    • щепотка ванилина.

    Приготовление

    Хорошенько взбейте миксером яйца. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Добавьте ванилин, соль, разрыхлитель, имбирь, мускатный орех, корицу и муку и взбейте до однородной консистенции. Добавьте тёртую морковь и тщательно перемешайте.

    Застелите фольгой противень размером 25 × 38 см и смажьте маслом. Выложите туда тесто, разровняйте тонким слоем и выпекайте 10–15 минут при температуре 180 °C.

    Расстелите на столе чистое кухонное полотенце и посыпьте сахарной пудрой. Переложите горячий корж на полотенце. Начиная с узкой стороны, сверните корж рулетом вместе с полотенцем и оставьте минимум на час, чтобы он полностью остыл.

    Взбейте миксером сливочный сыр и масло. Добавьте сахарную пудру и ванилин и взбейте до однородной консистенции. Аккуратно раскатайте остывший корж, распределите по нему крем и снова скатайте рулетом. Уберите его в холодильник на 30–60 минут.

    3 простых и потрясающе вкусных десерта →

    8. Морковные конфеты

    Ингредиенты

    • 600 г моркови;
    • 100–200 г сахара;
    • 1–2 чайные ложки лимонного сока;
    • 50 г арахиса;
    • 50 г кокосовой стружки.

    Приготовление

    Натрите морковь на мелкой тёрке, добавьте сахар и лимонный сок и перемешайте. Количество сахара зависит от вашего вкуса.

    Выложите морковную массу в сковороду с толстым дном и поставьте на средний огонь. Тушите, постоянно помешивая, пока не выпарится жидкость. Затем готовьте на слабом огне ещё 5 минут, чтобы масса загустела, и остудите.

    Поджарьте орехи на сковороде, удалите шелуху и измельчите в блендере. Мокрыми руками сформируйте из морковной массы небольшие шарики. Обваляйте половину из них в орехах, а другую половину — в кокосовой стружке.

    Читайте также

    lifehacker.ru

    5 рецептов сладостей из моркови

    Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
    что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
    Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

    Морковь — тот единственный ингредиент, который почти всегда есть в каждом доме. Зимой и летом этот оранжевый овощ в приличном количестве можно найти на любой кухне. Морковку любят все — дети и взрослые, вечно худеющие и живущие без ограничений.

    При этом немногие знают, что, кроме морковного салата и морковного пирога, из этого овоща можно приготовить множество вкусных десертов, которые точно придутся по вкусу любителям сладенького.

    AdMe.ru нашел для вас 5 интересных, простых и, главное, очень вкусных десертов, главный ингредиент которых именно морковь. Попробуйте, и, возможно, они станут вашими фирменными блюдами.


    Печенье «Пряная морковь»

    • 4-5 штук моркови
    • 200 г сливочного масла
    • 100 г муки
    • 3 ст.л. сахара
    • разрыхлитель
    • корица
    • ванилин
    • орехи.

    Способ приготовления:

    Отваренную морковь натираем на терке и выкладываем в миску. Добавляем к ней размягченное масло, сахар, муку, ореховую крошку, корицу и ванилин. В массу добавляем разрыхлитель. Получившееся тесто хорошо размешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим на полчаса в холодильник.

    Противень смазываем маслом или застилаем бумагой для выпекания. Достаем тесто, столовой ложкой выкладываем небольшие порции на противень. Печенье может быть любой понравившейся вам формы.

    Отправляем противень на 20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Когда печенье слегка остынет, украшаем цветной посыпкой или шоколадом.

    Творожно-морковное суфле

    • половинка свежей моркови
    • 200 г творога
    • 3 яйца
    • 0,5 стакана сахара
    • 30 г масла
    • ванилин.

    Способ приготовления:

    Морковь отвариваем до мягкости. Натираем на терке и слегка обжариваем на сливочном масле. В морковную смесь добавляем творог и все протираем через сито.

    Добавляем в полученную массу сахар, ванилин и яичные желтки. Белки хорошо взбиваем и тоже добавляем в смесь. Выкладываем суфле в формочки, смазанные маслом, и запекаем 15-20 минут в разогретой до 170 градусов духовке.

    Маффины с фундуком

    • 100 г муки
    • 100 мл апельсинового сока
    • 80 г очищенной моркови
    • 60 г сахара
    • 50 г обжаренного фундука
    • 4 ст.л. растительного масла
    • 1 ч.л. сока лимона
    • 0,5 ч.л. разрыхлителя
    • ванилин
    • щепотка соли
    • сахарная пудра для украшения.

    Способ приготовления:

    Сахар высыпаем в апельсиновый сок, растворяем его и добавляем ванилин, сок лимона. Туда же добавляем тертую морковь, растительное масло и хорошо перемешиваем. Добавляем в смесь измельченный орех, перемешиваем. Засыпаем перемешанную с солью и разрыхлителем муку, все хорошо смешиваем.

    Массу выкладываем в формочки для кексов. Запекаем 25-30 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке. Декорируем по своему вкусу цветной посыпкой, украшениями из глазури или любым другим способом.

    Мороженое из моркови

    • 1 кг моркови
    • 2 апельсина
    • 1 лимон
    • 8 ст.л. сахара
    • 0,5 мл сливок 33%.

    Способ приготовления:

    Отжимаем сок из моркови и цитрусовых, процеживаем через сито. Добавляем в сок сахар и полностью его растворяем. Сливки взбиваем миксером в устойчивые пики. Продолжая взбивать сливки, вливаем тонкой струйкой сок. Сок и сливки должны хорошо смешаться.

    Накрываем мороженое пищевой пленкой и ставим в морозилку на 3 часа. Взбиваем мороженое миксером и снова ставим в морозилку на час. Повторяем процедуру еще минимум 2 раза.

    Морковные рафаэлло

    • 500 г моркови
    • 200 г сахара
    • 300 г кокосовой стружки
    • несколько капель лимонного сока.

    Способ приготовления:

    Сырую морковь моем, чистим и трем на терке. Добавляем сахар, лимонный сок и перемешиваем. Нагреваем сковороду и тушим морковную массу до выпаривания жидкости на слабом огне. Добавляем часть кокосовой стружки и перемешиваем.

    Остужаем морковную массу и лепим из нее шарики небольшого размера. Каждый шарик обваливаем в кокосовой стружке. Убираем в холодильник не менее чем на 2 часа.

    www.adme.ru

    Десерт из моркови: вкусное и полезное лакомство!

    Морковь – один из самых полезных овощей, кладезь витаминов и минералов. Корнеплод активно используется не только в кулинарии, но и в косметологии. Считается, что маски на основе тертой моркови благоприятно воздействуют на кожу, препятствуют появлению морщин. Наши предки узнали об этом чудо-овоще более двух тысячелетий назад. Примечательно, что поначалу они не употребляли морковь в пищу, а выращивали ее ради семян и листьев, которые приятно пахнут. На сегодняшний день существует около 60 видов моркови. Это растение распространено по всему земному шару.

    Кулинары любят морковь за универсальность, ведь корнеплод можно добавлять не только в салаты, супы, из него получаются потрясающе вкусные десерты. Десерт из моркови понравится даже маленьким гурманам, а готовится лакомство проще простого. В этой статье собраны самые популярные морковные сладости. Как приготовить десерт из моркови? Рецепты с фото представлены ниже.

    Печенье из моркови

    Полезное и вкусное лакомство. Готовится быстро, съедается молниеносно. Для приготовления вам понадобятся:

    • полкилограмма моркови;
    • пачка сливочного масла;
    • мука высшего сорта – 450 г;
    • сахар – 200 г;
    • ваниль 1/2 чайной ложки;
    • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
    • соль – щепотка.

    Как готовить:

    1. На водяной бане растопить сливочное масло. Всыпать сахар, размешать до полного растворения.
    2. Морковь натереть на мелкой терке. Соединить с маслом, следом добавить разрыхлитель.
    3. Муку просеять, чтобы она насытилась кислородом. Добавить в нее ваниль. Замесить мягкое тесто.
    4. Руками сформировать печенье, поместить его на противень, застеленный пергаментом, на некотором расстоянии друг от друга.
    5. Выпекать при 180 °С около 20 минут.

    Десерт из моркови на скорую руку готов! Это превосходное печенье составит хорошую компанию горячему чаю.

    Вкусности фабричного производства

    Кондитерское предприятие «Полет» выпустило в продажу слоеный десерт с морковью. Как заявляет производитель, продукт не содержит ни грамма сахара, поэтому его спокойно могут употреблять и те, кто на диете, и те, кто страдает сахарным диабетом. Лакомство представляет собой прямоугольные печенья. Десерт «Полет» с морковью имеет чуть соленый, но в то же время сладковатый привкус благодаря сушеной моркови. Крекеры почти не крошатся, кусочки моркови легко жуются.

    Покупатели говорят, что галеты выглядят аппетитно, и они буквально напичканы морковкой. В составе отсутствуют дрожжи и сахар, поэтому такой десерт из моркови можно тем, кто тщательно следит за своей фигурой.

    На упаковке указано, что продукт не содержит консервантов и ГМО, но в какой магазинной пище не содержатся добавки и ароматизаторы? Слоеные крекеры наподобие тех, что выпускает фабрика «Полет», можно приготовить в домашних условиях.

    Крекеры «Полет» по-домашнему

    Для приготовления румяных крекеров понадобятся:

    • мука пшеничная – 300 г;
    • подсолнечное масло – 90 г;
    • 130 мл воды;
    • половина чайной ложки соли;
    • сушеная морковь.

    Как готовить:

    1. В емкость с мукой всыпать соль, влить растительное масло, воду комнатной температуры.
    2. Добавить сушеную морковку, замесить тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. Скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час.
    3. Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто поделить на четыре части, каждую часть тонко раскатать. Вырезать фигурки при помощи формочек для печенья либо просто обычным ножом порезать пласт на квадраты.
    4. Выпекать не более 10 минут.

    Слоеное тесто, приготовленное по этому рецепту, может храниться в холодильнике около двух суток, и вы в любой момент сможете порадовать близких полезными морковными галетами.

    Морковно-тыквенная запеканка

    Существует много вариантов того, как приготовить десерт из моркови, рецепты есть и простые, и сложные. Морковно-тыквенная запеканка готовится легко и быстро, она подходит как маленьким детям, так и людям с проблемами желудка. Десерт можно готовить и на пару, и в духовке. Для приготовления этого полезного лакомства вам понадобятся:

    • 100 г тертой моркови;
    • 100 г тертой тыквы;
    • 1/2 стакана молока;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • 3 столовые ложки манной крупы;
    • яйцо.

    Как приготовить:

    1. Тщательно помыть морковь и тыкву, очистить от кожуры, натереть на терке.
    2. Вылить молоко в кастрюлю, подождать, пока она закипит, теперь забросить в него тертые овощи. Тушить на медленном огне до тех пор, пока молоко не испарится.
    3. Остудить овощную смесь, затем добавить в нее оставшиеся ингредиенты. Все перемешать до однородной консистенции.

    В пароварке морковно-тыквенная запеканка готовится около получаса. В духовке процесс занимает столько же времени, выпекается при температуре 200 °С. Готовый десерт можно украсить фруктами.

    Морковно-творожное суфле

    Этот десерт из моркови обладает приятным ароматом и нежным вкусом. Его можно подавать и к завтраку, и к праздничному столу. Гости будут в восторге и обязательно попросят рецепт! Для приготовления нежнейшего суфле вам понадобятся:

    • 1 средняя морковка;
    • пачка творога;
    • 3 яйца;
    • 70 г сахара;
    • 30 г сливочного масла;
    • ваниль.

    Как приготовить:

    1. Морковь отварить. Затем натереть на терке и обжарить на сливочном масле.
    2. К моркови добавить творог, после этого полученную морковно-творожную смесь протереть через сито.
    3. Добавить желтки, сахар, ваниль. Белки в другой посуде взбить в пену, и затем так же ввести в смесь.
    4. Суфле разложить по формочкам, предварительно смазанным маслом.
    5. Выпекать при температуре 170 °С около 15 минут.

    Готовое суфле можно посыпать шоколадной крошкой.

    Заключение

    Морковь можно найти на любой кухне и зимой, и летом. Польза моркови доказана диетологами всего мира, а именитые повара придумывают все новые и новые вкусности, используя этот сладкий корнеплод. Морковное лакомство придется по душе каждому, ведь это не только вкусно, но и полезно.

    fb.ru

    Выпечка из моркови простые рецепты

    Пирог с морковью


    Морковная выпечка очень оригинальна и необычна. Сам факт того, что десерт может содержать в себе большое количество моркови, уже вызывает нешуточный интерес. На самом деле сладкая выпечка с морковью имеет большую историю, такие пироги пекли в Европе еще в позапрошлом веке. Вкус морковной выпечки очень нежен и совершенно не напоминает вкус моркови. Этот корнеплод в запеченном виде приобретает абсолютно другие вкусовые свойства, чем у сырой морковки. Давайте сегодня вместе приготовим простейший пирожок.

    Для приготовления нам необходимо:

    • 2 крупные морковки;
    • 1/2 стакана подсолнечного масла без запаха;
    • 1/2 стакана сахара;
    • 2 яйца;
    • 1 стакан муки;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • сахарная пудра — 1 столовая ложка.

    Время приготовления блюда — 60 минут .
    Калорийность 100 г. продукта – 320 ккал .

    Первым делом нам следует взять большую пиалу или салатник. Вобьем в пиалу два яйца. Добавим к яйцам половинку стакана сахара. В некоторых рецептах морковных пирогов вы можете встретить другой объем сахара (стакан и более). Но мы не станем делать его слишком сладким, ведь морковь тоже сладкая и она будет содержаться в пироге в большом количестве.

    Итак, расколотим яйца с сахаром при помощи венчика до однородной пены. Желательно, чтобы сахар при этом успел раствориться.

    Далее выливаем к яйцам половину стакана подсолнечного масла. Масло для пирога следует выбирать исключительно рафинированное, без запаха, иначе готовый пирог будет иметь посторонние ароматы.

    Морковку чистим, моем и трем на мелкой терке. Добавляем ее в тесто.

    Вслед за морковкой вводим муку и чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваем все ингредиенты и получаем довольно жидкое тесто.

    Нам понадобится разъемная форма для выпечки бисквитов. Выкладываем тесто в форму и отправляем ее в заранее разогретый духовой шкаф. Выпекаем пирог при температуре 190 градусов в течение 35-40 минут.

    Готовый пирожок извлекаем из формы и украшаем сахарной пудрой.

    Если такой пирог вы разрежете вдоль на два коржа и смажете прослойку и верхушку пирога любым кремом — то получите морковный торт. Поэтому рецепт выпечки довольно таки универсален и может служить основой для приготовления других десертов.

    Подаем пирог с морковью с чаем или кофе.

    Советуем также приготовить еще один рецепт простого пирожка .

    Новые рецепты

    LiveInternet LiveInternet

    Сладкая выпечка с морковью

    АНГЛИЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ (CARROT-CAKE)

    АНГЛИЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ (CARROT-CAKE)

    Морковно-шоколадный пирог с орехами

    Морковно-шоколадный пирог с орехами

    Торт морковный По рецепту газеты Guardian.

    Торт морковный По рецепту газеты Guardian.

    Морковный торт.

    Морковный торт.

    Морковно-банановый торт

    Морковно-банановый торт

    Морковный кекс

    Морковный кекс

    Без заголовка

    МОРКОВНЫЙ КЕКС

    КЕКС МОРКОВНЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ

    КЕКС МОРКОВНЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ

    МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ

    МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ

    Морковный кекс

    Понедельник, 04 Июля 2011 г. 18:55 + в цитатник

    Морковный кекс

    Кексы – популярная и очень простая выпечка к чаю. Но самое интересное в кексах – это их разнообразие. С чем только кексы не делают, и с яблоками, и с тыквой, не говоря об ставшими уже классическими добавками в кекс в виде изюма, кураги и орехов. Но есть некоторые рецепты кексов, которые просто удивляют своим нестандартным подбором продуктов и наполнителей. Один из таких интересных и необычных видов кекса я и хочу сейчас Вам предложить – морковный кекс. Эти кексы интересны именно своим очень необычным вкусом и подбором продуктов. В их рецептуре можно найти и яблочное пюре, и тертую морковь, и кокосовую стружку. Сами же кексы получаются очень и очень нежными, с просто неимоверным вкусом. Попробуйте, и я уверен эти морковные кексы Вам наверняка понравятся.

    Морковный кекс

    Морковная запеканка с черносливом. Zepter

    Морковная запеканка с черносливом. Zepter

    Морковный пирог

    Морковный пирог

    ЯПОНСКИЙ МОРКОВНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ (без муки)

    ЯПОНСКИЙ МОРКОВНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ (без муки)

    Пирог яблочно — морковный

    Пирог яблочно — морковный

    Морковный торт ( с сайта Годива)

    Морковный торт ( с сайта Годива)

    Морковный пирог с изюмом

    Морковная выпечка: 5 рецептов

    Морковь – наш большой друг, вкусная и полезная, она является одним из главных источников витаминов зимой, да и в остальные времена тоже, поэтому важно кушать ее почаще. Ну а чтобы было интереснее ее кушать, с ней можно готовить блюда, относящиеся к разным категориям, например, выпечку.

    Морковные пироги, торты, кексы, маффины – все это очень популярно в Европе и любимо европейцами, да и в США такие блюда пользуются большой любовью, а вот у нас как-то похуже с этим – мы привыкли, что морковь, это неотъемлемый атрибут всяческих супов, а также витаминных салатиков, и на этом для многих ее использование ограничивается. А зря – попробуйте сделать такой морковный кекс, и поймете почему!

    Рецепт первый: Простой морковный кекс

    Понадобится: 300г муки, 250г моркови, 200г сахара, 175г сливочного масла, 3 яйца, по 1 ч.л. ванильного сахара и пекарского порошка.

    Как приготовить простой кекс с морковью. Очистить и на мелкой терке потереть морковь. Масло в блендере смешать с сахаром, добавить перемешанную с пекарским порошком муку, вбить яйца по одному, всыпать ванильный сахар и тщательно перемешать смесь, замесив тесто. Всыпать в тесто морковь и перемешать. Форму для кекса смазать маслом, припудрить мукой, влить тесто, поставить кекс в духовку, нагретую до 180градусов, и запекать полчаса или до готовности (проверять деревянной зубочисткой – она должна выходить сухой).

    Очень вкусный десерт – морковные маффины. Рецептов их приготовления так же много, как рецептов кексов из моркови, мы предлагаем один из самых простых и удачных.

    Рецепт второй: Морковные маффины с фундуком

    Понадобится: по 100г муки и апельсинового сока, 80г очищенной моркови, 60г сахара, 50г обжаренного фундука, 4 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сока лимона, 0,5 ч.л. разрыхлителя, ванилин, щепотка соли, сахарная пудра для обсыпки.

    Как приготовить морковные маффины. Сахар всыпать в сок, растворить и добавить ванилин, сок лимона, тертую морковь, масло растительное, перемешать. Добавить в смесь измельченный орех, перемешать, засыпать перемешанную с солью и разрыхлителем муку, тщательно перемешать. Массу выложить в формочки для кексов, запекать 25-30мин в разогретой до 180-200градусов духовке. Проверять готовность деревянными зубочистками.

    Самые страстные поклонники моркови могут приготовить с ней пирожки.

    Рецепт третий: Пирожки с морковной начинкой

    Понадобится: тесто – 700г муки, 100г сливочного масла, 1 стакан молока, 3 яйца, по 2 ч.л. сахара и сухих дрожжей, начинка – 150г очищенных грецких орехов, 20г сливочного масла, 4 моркови, 3-4 ст.л. меда, сахар.

    Как приготовить морковные пирожки. Две трети муки просеять, сделать в центре ямку, вбить 2 яйца, тоненькой струйкой влить молоко, помешивая, всыпать половину соли, дрожжи, сахар, перемешать. Влить теплое растопленное сливочное масло, замесить не очень крутое тесто, в шар его скатать, оставить для подъема в тепле, накрыв салфеткой, после поднятия обмять, повторить еще 1-2 раза. Тесто разделить на кусочки, каждый скатать в шарик с грецкий орех размером, на 20мин оставить для расстойки, накрыв салфеткой, затем каждый раскатать в тонкую лепешку. Мелко нарезать морковь, на сливочном масле потушить до мягкости, подливая воду, если нужно, всыпать орешки, влить мед, перемешать и убрать с плиты, всыпать сахар, корицу – при желании, перемешать. Выложить по 1-2 ч.л. начинки на каждую лепешку теста, защипнуть края, делая похожие на вареники пирожки. Выложить пирожки на посыпанный мукой противень, обмазать взбитым желтком, на 15мин оставить, затем запекать в разогретой до 200градусов духовке до зарумянивания. Остужать готовые пирожки на решетке, сбрызнув водой и накрыв салфеткой.

    Не хотите морковные пирожки – тогда сделайте оладьи.

    Рецепт четвертый: Морковные оладьи постные

    Понадобится: 250мл теплой воды, 200г пшеничной муки, 1 средняя морковь, 1-2 ч.л. сахара, 1 ч.л. сухих дрожжей, соль, растительное масло для жарки.

    Как приготовить постные оладьи с морковью. Просеять и смешать с сахаром муку, добавив также дрожжи и соль. Постепенно влить в мучную смесь теплую воду при постоянном помешивании, оставить тесто в тепле на час для подъема, накрыв салфеткой. На мелкой терке потереть морковь, всыпать в поднявшееся тесто, перемешать. Жарить из теста оладьи обычным способом: на сковороде с раскаленным маслом, выкладывая тесто столовой ложкой. Выкладывать готовые оладьи на бумажную салфетку, чтобы она впитывала лишний жир. Перед подачей оладьи можно посыпать сахаром или сахарной пудрой.

    Ну а последний рецепт в нашей подборке – это рецепт вкусного и полезного морковного хлеба, который можно приготовить в хлебопечке.

    Рецепт пятый: Морковный хлеб в хлебопечке

    Понадобится: 350г муки, 250мл воды теплой, 30г растительного масла, 40г моркови, 1 ст.л. сахар, 1,5 ч.л. дрожжей свежих, 1 ч.л. соли.

    Как приготовить морковный хлеб. На мелкой терке потереть морковь, в половине воды размешать сахар, дрожжи и немного муки, затем влить остальную воду, растительное масло, соль, всыпать муку. Выбрав программу «Дрожжевое тесто», нажать «Старт». После сигнала добавить в тесто морковь. Придать после окончания программы тесту форму округлого большого батона. Выпекать хлеб на подходящем режиме до готовности и желаемой корочки. Остужать хлеб на решетке, сбрызнув водой и накрыв полотенцем.

    Закладывайте ингредиенты в хлебопечку в соответствии с рекомендациями для вашей модели.

    Вот такой может быть морковная выпечка – очень разнообразной и вкусной. Если вы ни разу не пробовали ни одно из перечисленных кушаний, удивите себя и близких!

    Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

    Источники: http://pizza-gotova.com/deserty/pirog-s-morkovyu.html, http://www.liveinternet.ru/users/nefelim01/rubric/2112348, http://ovkuse.ru/recipes/morkovnaya-vypechka-5-receptov/

    vcusnyshka.ru

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *