Рецепт красный бархат видео – Торт «Красный Бархат» по Классическому Рецепту — Видео смотреть онлайн бесплатно

Торт красный бархат пошаговый фото-рецепт + видео

  • Смешиваем муку, ванильный пудинг, крахмал, разрыхлитель и какао. Просеиваем через сито, и добавляем сахар.

  • Смешиваем яйца, и добавляем красный гелевый краситель.

  • Яйца взбиваем с красителем до однородной консистенции.


    [banner_banner1]
    {banner_banner1}
    [/banner_banner1]

  • Смешиваем в миксере все сухие и жидкие ингредиенты. Вначале в сухую смесь вливаем кефир, затем растительное и растопленное сливочное масло.

  • Последним этапом вливаем подкрашенную яичную смесь.

  • В результате должно получиться мягкое блестящее тесто.

  • Всю массу разделяем на две порции, и выпекаем в духовке при 180*С в течение 30 минут.

  • Остывшие бисквиты вынимаем из формы. Выравниваем верх, и разрезаем на две части.

  • Укладываем коржи один на другой, прослаивая между собой кремом.

  • Покрываем всю поверхность торта двумя слоями белого крема.


    [banner_banner2]
    {banner_banner2}
    [/banner_banner2]

  • Украшаем торт по своему вкусу.

  • Торт по этому рецепту получается лёгким, воздушным с ярко выраженным шоколадным вкусом. Приятного аппетита!

  • cakemade.club

    Видео рецепты — Торт «Красный бархат»

    Настя Ягодкина

    Расскажите об этом друзьям!

    Или отправьте ссылку

    https://www.tveda.ru/video-recepty/sladkie-shalosti/tort-krasnyy-barhat/https://www.tveda.ru/video-recepty/sladkie-shalosti/tort-krasnyy-barhat/

    Рецепт из выпуска

    разрыхлитель —

    8 г

    масло растительное —

    300 мл

    сметана —

    280 г

    краситель пищевой

    сахарная пудра —

    100 г

    Посмотреть полный рецепт

    www.tveda.ru

    Торт «Красный бархат». Пошаговый видео рецепт. – Приятного аппетита!

    Торт Красный бархат — это сочетание влажных коржей с насыщенным вкусом и крема из сливочного сыра и сливок.

    Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!

    Это лучший рецепт торта «Красный бархат».

    Подробный рецепт goo.gl/R9aLCl

    Краситель рекомендую выбирать гелевый или жидкий.
    Ни в коем случае не используйте сухие красители для окраски яиц!
    В этом рецепте использую краситель фирмы AmeriColor №120 (можно приобрести в интернет магазинах)
    Количество красителя можно уменьшить или увеличить, в зависимости от того, какой оттенок красного Вам нужен.
    Если Вы не сторонник пищевых красителей, то 75 г муки замените таким же количеством какао-порошка и получится шоколадный торт.

    Свеклу, в качестве красителя, использовать не рекомендую, она придает торту грязно-бурый цвет.

    Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
    Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.

    Одним коржом выпекать не рекомендую, так как края пересохнут, а середина может достаточно не пропечься и из-за этого, при разрезании, коржи будут сильно крошиться.
    Тесто для второго и третьего коржа можно хранить при комнатной температуре, если в помещении очень жарко, то в холодильнике.

    Крем можно приготовить на сливочном масле.
    Ингредиенты:
    сыр Филадельфия — 500 г
    сливочное масло 82 % — 200 г
    сахарная пудра — 180 г
    ванильный сахар — 10
    Приготовление:
    1. Мягкое сливочное масло взбить 5-7 минут.
    2. Добавить сахарную пудру и продолжить взбивание — 5-7 минут.
    3. Добавить сливочный сыр комнатной температуры, предварительно размешанный лопаткой или венчиком.
    4. Аккуратно смешать на минимальной скорости миксера или венчиком вручную.
    Долго не взбивать, так как крем может расслоиться!
    Если масса получилась жидкой, то поставить ее в холодильник на 30-60 минут,
    пока она не загустеет до нужной консистенции.

    Рецепты домашнего сливочного сыра:
    Методом замораживания — youtu.be/sc0JBwGMih5
    За 30 минут — youtu.be/YYYLgW23OMo
    Маскарпоне — youtu.be/rMqwVZnEFFM

    Пахту можно заменить кефиром или питьевым йогуртом без добавок.

    В 100 г — 334 ккал

    Ингредиенты:
    диаметр формы 23-24 см

    коржи:
    выход — 3 штуки
    мука пшеничная — 470 г
    сахар — 430 г
    масло сливочное — 150 г
    масло растительное без вкуса и запаха — 70 г
    пахта (кефир) — 360 г
    яйца куриные — 3 штуки (150 г)
    какао-порошок — 25 г
    ванильный сахар — 15 г
    разрыхлитель — 10 г (1 пакетик)
    сода — 4 г (1 чайная ложка)
    соль — 2 г (0,5 чайной ложки)
    пищевой краситель — 10 г (1 столовая ложка)

    крем:
    сыр Филадельфия — 350 г
    сливки 33 % — 400 г
    сахарная пудра — 140 г
    ванильный сахар — 10 г

    Коржи выпекать в разогретой (минимум 20-30 минут) до 170С духовке в течение 30-40 минут.

    Обратите внимание!
    Время выпекания может отличаться от заявленного в видео.
    Это зависит от размера формы, материала, из которого она изготовлена, и особенностей Вашей духовки
    Мои страницы в социальных сетях:

    Instagram instagram.com/irinapodolyan

    Facebook goo.gl/frCDbB

    Торты goo.gl/Q8xWYe

    Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

    Все рецепты Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

    #иринаподолян #торткрасныйбархат #красныйбархат

    newsvideo.su

    Как приготовить торт Красный бархат

    Главная  
    →  Домашняя ЕДА 
    →  Торт Красный бархат — Видео-рецепт

     

    • Автор рецепта: AlekseyOlkin
    • После приготовления вы получите: 8 порций
    • Время приготовления: 6 часов 0 минут

    Десерт с таким названием должен быть не только вкусным, но и невероятно элегантным. Приготовьте “Красный бархат” правильно по нашему простому рецепту.

    Ингредиенты

    • Масло сливочное: 220 граммов
    • Сахар: 395 граммов
    • Яйца куриные: 2 штуки
    • Молоко: 250 граммов
    • мука пшеничная: 365 граммов
    • Разрыхлитель: 10 граммов
    • Какао порошок: 10 граммов
    • Пищевой краситель: 8 граммов, (красный)
    • Заварной крем: 600 граммов, (сливочный)

    Инструкция

    • Взбиваем масло с сахаром.

    • Продолжая взбивать, вводим по одному яйца.

    • Добавляем половину молока и половину предварительно смешанных сухих компонентов.

    • Тщательно взбиваем и повторяем процедуру.

    • Добавляем краситель и взбиваем.

    • Разливаем тесто по формам.

    • Выпекаем (150 °C) 35 минут или до готовности.

    • Плотно оборачиваем горячие коржи пищевой пленкой.

    • Охлаждаем 3-4 часа.

    • Собираем торт и охлаждаем (от 1 часа).

    • Подсушиваем обрезки коржей и перетираем в крошку.

    • Украшаем торт перед подачей.

    Категория блюда: Торты
    Кухня: Домашняя кухня
    Сложность: легко
    Приятного аппетита!

    Источник: sweet & flour

    Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

    mycooktes.ru

    Как приготовить Торт Красный бархат

    Главная  
    →  Домашняя ЕДА 
    →  Торт Красный бархат — Видео-рецепт

     

    • Автор рецепта: AlekseyOlkin
    • После приготовления вы получите: 10 порций
    • Время приготовления: 5 часов 0 минут

    Это лучший рецепт торта «Красный бархат». Влажные коржи с насыщенным вкусом и крем из сливочного сыра и сливок, прекрасно сочетаются в этом торте. Используем форму диаметром 23-24 см. Краситель рекомендую выбирать гелевый или жидкий. Ни в коем случае не используйте сухие красители для окраски яиц!

    Ингредиенты

    • мука пшеничная: 470 граммов
    • Сахар: 430 граммов
    • Масло сливочное: 150 граммов
    • Масло растительное: 70 граммов
    • Кефир: 360 граммов, (или пахта)
    • Яйца куриные: 3 штуки
    • Какао порошок: 25 граммов
    • Ванильный сахар: 15 граммов
    • Разрыхлитель: 10 граммов, (1 пакетик)
    • Сода пищевая: 4 грамма, (1 ч. л.)
    • Соль: 2 грамма, (0,5 ч. л.)
    • Пищевой краситель: 10 граммов, (1 ст. л.)
    • Филадельфия: 350 граммов, (ДЛЯ КРЕМА)
    • Сливки 35%: 400 граммов, (ДЛЯ КРЕМА)
    • сахарная пудра: 140 граммов, (ДЛЯ КРЕМА)
    • Ванильный сахар: 10 граммов, (ДЛЯ КРЕМА)

    Инструкция

    • Просеянную муку соединяем с какао, разрыхлителем, содой и солью. Перемешиваем.
    • Пахту (кефир) смешиваем с красителем.
    • Сливочное масло соединяем с половиной сахара. Смешиваем миксером в течение 1 минуты.
    • Добавляем к сливочному маслу растительное масло, ванильный сахар и оставшийся сахар. Хорошо перемешиваем. Добавляем яйца комнатной температуры и взбиваем в течение 4-5 минут.
    • Чередуя добавляем жидкие и сухие ингредиенты.
    • Дно разъемной формы застилаем бумагой для выпечки. Бортики смазывать не надо.
    • 1/3 теста равномерно распределяем по форме.
    • Коржи выпекаем в разогретой до 170С духовке в течение 30-40 минут (минимум 20-30 минут).
    • Оставляем корж в форме на 15 минут. Затем извлекаем. Остужаем на решетке. Аналогично готовим ещё 2 коржа.
    • У остывших коржей срезаем верхушки.
    • Сливочный сыр размешиваем в однородную массу.
    • Охлажденные сливки в охлажденной миске взбиваем до мягких пиков.
    • Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар. Взбиваем до устойчивых пиков.
    • В два приема добавляем сливочный сыр. Аккуратно перемешиваем.
    • Собираем торт. Украшаем крошкой. Ставим торт в холодильник на 3-4 часа.

    Категория блюда: Десерты
    Кухня: Домашняя кухня
    Сложность: легко
    Приятного аппетита!

    Источник: Приятного аппетита!

    Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

    mycooktes.ru

    Рецепт Красный бархат: видео-рецепт

    Если вы ещё не готовили дома этот вкусный тортик, то это надо срочно исправлять.

    Ура!

    You have all the ingredients, let’s start cooking!

    Ингредиенты

    0/13 ингредиентов

    • Сливочное масло-165 г

    • Растительное масло-165 мл

    • Сахар-525 г

    • Мука-510 г

    • Разрыхлитель-11 г

    • Какао-15 г

    • Соль-1/2 ч.л.

    • Яйца-3 шт

    • Кефир-345 мл

    • Краситель пищевой красный гелевый

    • Сливки 33%-500 мл

    • Сахарная пудра-150 г

    • Маскарпоне-250 г

    recepti_kristi
    Пока без рейтинга
    307

    Good job!

    Enjoy your meal, hope you had fun with us!

    Шаги

    Шагов сделано: 0/0

    1. К мягкому сливочному маслу добавляем сахар и растительное масло, и взбиваем до белого цвета. Затем по одному добавляем яйца, продолжая взбивать.

    2. Соединяем муку, разрыхлитель, какао, соль, перемешиваем и просеиваем. Постепенно добавляем к масляной смеси несколькими частями. Добавляем кефир и оставшуюся сухую смесь. Добавляем краситель, цвет теста должен быть насыщеннее, чем вы хотите видеть в готовом виде.

    3. Делим тесто на 3 части, бока формы смазываем сливочным маслом. Разливаем тесто в формы и ставим в духовку на 30 мин при 170-180 градусах (готовность проверяем зубочисткой).

    4. Коржи оставляем остыть, желательно на решетке. Затем срезаем верхушку с каждого. Верхушку разломать на части и отправить в духовку на 10-15 мин, затем остудить и измельчить в блендере в мелкую крошку, это для украшения.

    5. Делаем крем. В холодную миску добавляем холодные сливки и начинаем взбивать, постепенно добавляем сахарную пудру и взбиваем до пиков. Затем добавляем маскарпоне и ещё раз взбиваем.

    6. Теперь собираем торт. Думаю и так все понятно. Желательно оставить пропитаться его на ночь.

    Ключевые слова:

    ID: 88325

    foodman.club

    Торт Красный бархат. Как приготовить торт в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото

    Очень красивый, нежный торт Красный бархат. Оригинальность его исполнения, вкусовые качества, приводят в восторг всех – от мала до велика.

    Его не сложно приготовить в домашних условиях и порадовать прекрасным десертом своих близких и себя.

    Особенность приготовления в том, что неизменными должны быть цвет коржей – красных, либо шоколадных оттенков и белый сливочный крем.

    Коржи не требуют дополнительной пропитки, испеченные по данному рецепту очень нежны, вкусны, имеют достаточную влажность.

    Пошаговый рецепт вкуснейшего торта Красный бархат

     

    Ингредиенты:

    • Мука — 340 гр.
    • Сахар — 300 гр.
    • Какао — 1 ст. л.
    • Соль — 1/4 ч. л.
    • Разрыхлитель — 2 ч. л.
    • Сода — 1 ч. л.
    • Яйца — 3 шт.
    • Масло раст. — 300 гр.
    • Кефир 3/2%. — 200 мл.
    • Сливки 33%. — 80 гр.
    • Краситель — 2 ч. л.
    • Сливочное масло — 100 гр.
    • Сахарная пудра — 100 гр.
    • Сыр Филадельфия — 350 гр.

    Приготовление:

    Обязательно первым делом обратите внимание на срок годности ваших продуктов, особенно на соду, разрыхлитель, какао, мука

    1. Просеиваем муку

    2. Также просеиваем все сыпучие ингредиенты нашего рецепта

    3. Просеянную смесь необходимо просеять еще раз

    4. Засыпаем сахар

    5. Добавляем сливки и кефир

    6. Заливаем все масло

    7. Вбиваем три яйца

    8. Добавляем 2 чайные ложки красителя

    9. Взбиваем миксером на средней скорости 4 – 5 минут, даем тесту постоять 5 – 8 минут

    10. Берем разъемную форму диаметром 20 сантиметров, если у вас есть две такие формы, используйте обе, выпекать будем 2 коржа, поэтому наличие второй формы ускорит вашу работу

    11. Дно формы застилаем пергаментом

    12. Боковую часть формы и пергамент смазать небольшим количеством растительного масла

    13. Разделите тесто пополам на два коржа, это будет, примерно, по 650 – 700 граммов каждый

    14. Выпекаем в духовке 20 минут при 170 градусах

    15. Коржу получатся у вас не одинаковые по высоте, с выпуклыми шапками

    16. Аккуратно срезаем шапку на обоих коржах, нижние части оставляем для торта, а верхнюю часть измельчаем в крошку

    17. Сначала измельчаем внутреннюю, мягкую часть шапки коржа

    18. А корочку измельчаем в блендере

    19. Вот такая мелкая крошка у вас получится

    20. Готовим крем, возьмите сахарную пудру, размягченное при комнатной температуре масло и сыр «Филадельфия» (сыр до закладки в крем держите в холодильнике, чтобы на момент приготовления крема он был холодным)

    21. Взбиваем блендером на большой скорости масло в течение 2 – 3 минут

    22. Добавляем сахарную пудру, перемешиваем минуты 2

    23. Закладываем сыр, взбиваем 2 – 3 минуты

    24. Получается красивый крем белого цвета, который хорошо держит форму

    25. Берем кулинарный пакет и весь крем закладываем в него

    26. Отрезаем кончик пакета и отсаживаем крем на корж, отступив от края 1 сантиметр

    27. Разравниваем крем по поверхности

    28. Сверху укладываем второй корж

    29. Разделочной доской слегка прижимаем верхний корж

    30. Тонким слоем промазываем кремом бока о верх торта

    31. Обсыпаем крошкой сверху и с боков, слегка прижимая

    32. Отправляем торт на пару часов в холодильник, но полностью раскрывается его вкус, когда он постоит часов 8 — 10

    Ну очень вкусный, нежный получился торт Красный бархат, сделанный в домашних условиях

    Торт «Красный бархат» пошаговый видео рецепт

     

    Если Вам понравился рецепт — поделитесь с друзьями, оставьте свои отзывы в комментариях

    Автор публикации

    Комментарии: 1728Публикации: 396Регистрация: 04-09-2015

    kopilpremudrosti.ru

    Отправить ответ

    avatar
      ать  
    рия