Выпечка на ряженке в мультиварке: Рецепты – ХЛЕБОПЕЧКА.РУ – домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Манник на ряженке в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для манника на ряженке в мультиварке на 12 порций :

Рецепт приготовления манника на ряженке в мультиварке по шагам

Манник на ряженке в мультиварке получается с легким ароматом топленого молока. Можно его приготовить и в духовке, но в мультиварке манник получается пышнее и гораздо вкуснее. Начитаем приготовление с того, что манную крупу высыпаем в глубокую миску и заливаем её ряженкой. Как показываем опыт, вкуснее получается если ряженка не менее 4% жирности.

Перемешиваем манную крупу с ряженкой и забываем про них минимум на полчаса, можно и большее время выдержать. Убирать в холодильник не надо, оставляем при комнатной температуре.

Через указанное время будет заметно, что манка частично впитала ряженку. Теперь добавляем куриные яйца.

Добавляем сахар и опционально ванильный сахар (и без него манник на хорошей ряженке получается ароматный).

Добавляем соду, гашеную лимонным соком.

И все тщательно перемешиваем.

Добавляем пару ложек пшеничной муки.

Быстро перемешиваем и тесто для манника на ряженке готово.

Так как тесто практически не содержит жира, то чашу мультиварки щедро смазываем растительным маслом без запаха.

Готовим на режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Впрочем, смотрите по мощности конкретной мультиварки. У меня за это время манник практически готов, вот только бледный сверху, как и обычно при выпечке в мультиварке.

Мне бледный манник не очень нравится, поэтому переворачиваю и подрумяниваю с другой стороны еще пятнадцать минут на режиме выпечка. Этот шаг не обязателен.

Манник на ряженке в мультиварке готов, сразу после приготовления извлекаем его из чаши и оставляем остывать открытым, лучше всего на решетке.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Манная крупа

41

4

282

1332

Мука пшеничная

6

1

42

200

Сахар ванильный

0

0

10

41

Куриное яйцо

14

13

1

173

Сода пищевая

0

0

0

0

Лимонный сок

0

0

0

2

Рафинированное растительное масло

0

34

0

306

всего в блюде:

76

65

524

2997

всего в 1 порции:

6

5

44

250

всего в 100 граммах:

6

5

40

231

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 07.01.2016

просмотров: 17824

Похожие рецепты

Пирог на ряженке в мультиварке

Пирог, приготовленный на основе ряженки, получается невероятно вкусным, пышным и нежным. Кроме того, этот рецепт не раз выручит вас, если нужно срочно приготовить что-то к чаю. Процесс не занимает много времени и сил.

Пирог «На скорую руку» на ряженке в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • ряженка – 200 гр;
  • сахарный песок – 200 гр;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • куриные яйца – 3 шт;
  • разрыхлитель – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

Куриные яйца разбейте в глубокую миску. Добавьте сахарный песок и взбейте миксером до образования густой пены. Затем аккуратно всыпьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Влейте ряженку комнатной температуры и все тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Аккуратно переложите в нее готовое тесто. Закройте крышку и переведите прибор в режим «Выпечка». Готовить нужно в течение 1 часа. Помните, что в процессе запекания нельзя открывать крышку мультиварки. В противном случае тесто осядет.

Готовый пирог переложите на тарелку. Сверху можете полить сметанным кремом. Для его приготовления взбейте миксером 100 гр сметаны с сахарным песком. Украсьте пирог сухофруктами или свежими ягодами.

Шоколадный пирог на ряженке в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • ряженка – 1 стакан;
  • какао-порошок – 4 ст.л.;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • сливочное масло – 100 гр;
  • пшеничная мука – 2 стакана;
  • куриное яйцо – 3 шт;
  • разрыхлитель – 10 гр;
  • соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

В глубокой миске взбейте куриные яйца с сахарным песком. У вас должна получиться густая белая пена. Влейте ряженку комнатной температуры, растопленное на паровой бане сливочное масло, соль. Затем всыпьте просеянную пшеничную муку и какао-порошок. Готовое тесто должно иметь однородную консистенцию.

Форму смажьте сливочным маслом. Выложите в нее тесто и закройте крышкой. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После звукового сигнала переложите пирог на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Можете разрезать пирог на коржи и смазать каждый сгущенным молоком. В таком случае у вас получится домашний торт на скорую руку.

Ягодный пирог на ряженке в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • ряженка – 1 стакан;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • куриные яйца – 2 шт;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • ванилин – 1 гр;
  • разрыхлитель – 10 гр;
  • свежая ягода – по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриные яйца взбейте миксером вместе с сахарным песком. Добавьте ванилин и ряженку комнатной температуры. Затем влейте растительное масло и тщательно размешайте все компоненты. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и постепенно всыпьте в жидкую массу.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто и разровняйте лопаткой. Сверху выложите свежие ягоды. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Выпечка» на 1 час.

После звукового сигнала аккуратно переложите пирог на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.

Пирог на ряженке с орехами и сухофруктами в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • ряженка – 1 стакан;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • куриные яйца – 3 шт;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • грецкие орехи – 2 стакана;
  • сухофрукты – 100 гр;
  • сахарный песок – 1 стакан.

Процесс приготовления:

Куриные яйца разбейте в миску, добавьте сахар и взбейте все миксером. Затем влейте ряженку, всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.

Сухофрукты промойте и залейте кипятком. Оставьте на 10 минут. Ядра грецкого ореха порубите на мелкие кусочки. Выложите орехи и сухофрукты в тесто.

Форму смажьте сливочным маслом. Выложите тесто и установите программу «Выпечка» на 1 час. Готовый пирог аккуратно переложите на тарелку.


Ряженка в мультиварке: рецепт, доведенный до совершенства

«Молочные продукты надо любить, они очень полезны!» — говорила мне в детстве мама. Наверно именно потому, что они были такими полезными, и их приходилось пить, даже когда не хотелось, я их терпеть не могла. Но это было в детстве, с возрастом мы все меняемся. И сейчас я с большим удовольствием пью молоко, кефир, йогурты, ем ложками сметану. Очень люблю и уважаю ряженку. Особенно приготовленную своими руками. Оговорюсь сразу, делать я ее стала только с приобретением мультиварки, до этого не пробовала. И получилась ряженка в мультиварке у меня не сразу, пришлось поэкспериментировать. Но сейчас результат всегда радует, рецепт отточен практически до совершенства.

Ингредиенты:

  • Молоко 3,5% — 1,5 л.
  • Активия натуральная – 0,5 баночки

Способ приготовления ряженки в мультиварке

Приготовление ряженки проходит в две стадии: приготовление топленого молока и скисание данного продукта до состояния ряженки. Процесс приготовления топленого молока особых трудностей никогда не вызывал. Все проблемы начинались на стадии доведения продукта до состояния ряженки. Пробовала я делать и со сметаной, и с черным хлебом, ничего не получалось. Ну не створаживалось топленое молоко, и все тебе дела! Поэтому теперь я делаю только с активией. Она меня никогда не подводила. С ней всегда получалось то, чего я ждала.

Кстати, где-то в рецептах я видела, что ряженку делали уже из готового топленого молока (покупного), чтобы сократить время приготовления. Я не пробовала делать из такого, поэтому не могу сказать, что в итоге получится.

Итак. Молоко вливаю в чашу мультиварки, включаю режим Тушение, время приготовления 5 часов. Дальше нужно иметь в виду один нюанс. Если вы закроете крышку и просто уйдете, то рискуете через 10 минут увидеть замечательную картину: молоко начнет кипеть, выльется через клапан и все возможные отверстия и зальет все вокруг. Потратите много времени, оттирая все это. Поэтому, я всегда дожидаюсь закипания молока с открытой крышкой, помешивая. Вот когда оно закипит, тогда можно будет закрыть крышку и уходить, дальше оно никуда не денется.

Через 5 часов у меня готово замечательное топленое молоко, характерного кремового оттенка с рыжиной.

Переливаю его в отдельную кастрюлю, процеживаю от пленок. Чашу мультиварки мою. Кстати, имейте в виду, молоко уменьшится в объеме, из первоначальных 1,5 литров в итоге будет 1 литр топленого молока.

Топленое молоко остужаю до комнатной температуры (или не более 40 градусов). Дальше наливаю в кружку топленое молоко и добавляю туда половину баночки активиа (или 4-5 ст.л. без горки). Хорошо перемешиваю. До полного растворения активиа. Затем вливаю эту смесь в оставшуюся часть топленого молока и тщательно перемешиваю.

Вливаю полученную смесь в чистую чашу мультиварки, закрываю крышку, включаю режим Йогурт, время приготовления 3 часа.

Время приготовления напрямую влияет на густоту ряженки и на ее «кислость» по вкусу. Чем дольше, тем гуще. У меня нужного мне состояния ряженка достигает за 3 часа. Иногда 4.

Через нужное количество времени открываю крышку и перемешиваю ряженку лопаткой. И все! Вкусная натуральная ряженка готова! Она получается совершенно не кислой.

Разливаю ее по стаканам и подаю к столу с печеньем! Оставшуюся часть разливаю в банки и храню в холодильнике. Срок хранения не более 5 дней. В холодильнике ряженка густеет.

Приятного аппетита!

Ряженка приготовлена в мультиварке Redmond RMC-M20.

Испечь из ряженки в мультиварке. Кекс на кефире в мультиварке: простой рецепт

Как топленое молоко, так и ряженка горячо любимы многими за счет необыкновенно приятного и нежного вкуса и характерного аромата. Эти продукты очень полезны для здоровья человека, особенно для подрастающего поколения, ведь в ним много кальция.

Предлагаю вам вариант великолепной во всех отношениях домашней сладкой выпечки – давайте приготовим нежный и насыщенный кекс на ряженке.

Набор продуктов традиционен для подобных мучных изделий, поэтому важно лишь заранее позаботиться о наличии ряженки. У меня ряженка домашняя (готовила из , которое, в свою очередь, также было сделано в этой чудо-помощнице).

Кекс на ряженке рецепт

Продукты: (стакан – 200 мл)

Ряженка – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Масло сливочное – 100 граммов

Мука пшеничная в.с. – 2 стакана

Яйца куриные – 3 штуки

Разрыхлитель – 1 столовая ложка

Соль – щепотка

Все необходимые для приготовления кекса продукты должны быть комнатной температуры.

В миску насыпаем сахара и вбиваем яйца.

Взбиваем их до однородной массы – до тех пор, пока не растворится сахар.

Растопленное сливочное масло (не горячее) и соль. Оставляем столовую ложку масла для смазывания чаши. Все перемешиваем.

Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в жидкую массу. Перемешиваем.

Получаем однородное тесто, которое напоминает по консистенции густую сметану.

Чашу мультиварки смазываем маслом сливочным и выкладываем в нее тесто, разравниваем. Ставим чашу в прибор, включаем программу Выпечка на один час.

Спустя отведенное время кекс на ряженке готов.

Вынимаем его с помощью вставки для варки на пару и полностью остужаем.

Перекладываем на блюдо.

Можно присыпать сахарной пудрой. Кекс на ряженке в мультиварке получается хорошо пропеченным, но не сухим.

Он очень ароматный – напоминает аромат и вкус вареной сгущенки. Его можно разрезать на 2-3 коржа, прослоить любимым кремом и подать в качестве торта.

Блюдо приготовлено в мультиварке Scarlett

Вкусный, нежный, восхитительный кекс в мультиварке можно испечь на кефире. Готовится он продуктов, которые наверняка есть в холодильнике у любой хозяйки. Тесто замешивается быстро, выпекается кекс один час.

Конечно, в классическом варианте кекса кефир отсутствует, но это не значит, что его туда можно не добавлять. Мне результат очень нравится. Хотя есть у меня свой самый любимый :

Но так как я люблю пробовать разные рецепты, то решила приготовить и кекс на кефире в мультиварке .

Что понадобится для кекса на кефире:

(все измеряется в граненых стаканах)
1 полный стакан кефира (жирность любая)
3 яйца 1 сорта, то есть крупных
100 г масла (сливочного или спреда)
Чайная ложка соды пищевой
1 полный стакан сахара
Немного соли
Два стакана муки

Как испечь кекс на кефире в мультиварке

Начну с заметки о том, что если в тесте имеется кисломолочная продукция, в данном случае это кефир, то вместо разрыхлителя лучше всего использовать пищевую соду. И класть соду нужно непосредственно в момент закладки в тесто кефира, чтобы произошла реакция гашения соды. От этого будет зависеть высота выпечки. Если что-то пойдет не так, кекс может получиться клёклым, то есть полностью он не поднимется.

Как приготовить тесто на кекс


1. В глубокую емкость всыпать весь стакан песка сахарного, следом вбить яйца. Венчиком взбить сахар с яйцами;
2. Немного подогреть кефир и влить его к яично-сахарной массе. Тут же всыпать соду и размешать;
3. Растопить масло в микроволновой печи и влить его в тесто. Размешать.
4. Всыпать муку, которую желательно просеять.
Замесить тесто на кекс. По консистенции оно получается таким, что легко стекает с венчика.

Взять чашу от мультиварки и обмазать ее маслом растительным, тщательно промазав и дно, и бортики.

Влить тесто на кекс.

Закрыть крышку. Выбрать нужный режим, это «Выпечка». Выставить 60 (шестьдесят) мин.

После того, как услышите звуковой сигнал, выключить подогрев и подержать мультиварку, не открывая крышку, минут 5-7. Это предотвратит возможное опадание выпечки при перепаде температур.

Вынуть готовый кекс на кефире из мультиварки . Можно с помощью корзиночки для варки на пару, а можно сразу на тарелку. Я выложила кекс верхушкой. Она получилась бледной, как и вся выпечка в мультиварке, но дело улучшилось при применении сахарной пудры.

Вкус у кекса на кефире просто божественный. Рекомендую.

Подборка рецептов кексов в мультиварке:

Подготовить необходимые ингредиенты.

В глубокую миску вбить куриные яйца, всыпать ванилин и сахар.

Тщательно перемешать венчиком яйца с сахаром (можно воспользоваться миксером).

Влить кефир. Кефир лучше брать с повышенным процентом жирности или домашний. Если все же используете обезжиренный кефир или с жирностью 1%, тогда добавьте 1-2 столовые ложки сметаны.

Всыпать какао-порошок в получившуюся смесь.

Все тщательно перемешать. Тесто должно получиться однородным, без комочков, напоминающим по консистенции густую сметану.

Дно мультиварки застелить пекарской бумагой (стенки смазывать не нужно) и влить тесто.

Включить функцию “Выпечка” на 45 минут, закрыть крышку мультиварки.

После сигнала мультиварки аккуратно вынуть готовый шоколадный кекс, замешанный на кефире, дать ему полностью остыть и можно подавать на стол. По желанию, выпечку можно пропитать или украсить. Верх кекса я полила малиновым кули , украсила ягодами и листьями малины.
Нежный, ароматный, пористый и очень вкусный шоколадный кекс на кефире станет прекрасным дополнением к чаепитию.

Кекс на кефире в мультиварке готовят с использованием сливочного масла, которое нужно растереть с сахаром, а затем в полученную массу добавить яйца. Здесь же в тесто вводится кефир, после чего масса взбивается в однородную и пышную пену. В процессе взбивания в пену добавляют другие, сухие ингредиенты: мука, ваниль, разрыхлитель, пряности по рецепту или по вашему вкусу. Для изготовления кекса на кефире важно соблюсти именно такую последовательность операций, она отработана годами и менять ее можно только ради эксперимента.

Именно желание поэкспериментировать привело к созданию некоторых новых вариантов этого изделия: шоколадный кекс на кефире в мультиварке, кекс на кефире без яиц в мультиварке, кекс в мультиварке на кефире с какао и многие другие. Кекс очень хорошо относится к различным наполнителям, украшающим его и делающим выпечку более насыщенной и красивой. Так появились: кекс на кефире с изюмом в мультиварке, кекс на кефире с яблоками в мультиварке, а также другие, не менее вкусные кексы. Если же у вас нет продуктов для добавки в кекс – не беда. Приготовьте простой кекс на кефире в мультиварке, без каких бы то ни было наполнителей. Поверьте, он будет ничуть не хуже! И наоборот, если у вас есть время поколдовать с тестом, желание сделать что-то оригинальное, то рекомендуем сделать кекс «зебра» на кефире в мультиварке. Он создается путем чередования светлых слоев кекса с темными, что напоминает раскраску зебры. Светлые слои – чисто на кефире, темные – с добавлением шоколада или какао. Получается очень празднично и красиво. Если получится, обязательно сфотографируйте такой кекс на кефире в мультиварке. Фото этой «зебры» будет предметом вашей гордости.

Любой рецепт кекса на кефире в мультиварке достоин своего воплощения в жизнь, поскольку он непременно получится вкусным, немного влажным и пышным. Обязательно доставьте радость своей семье и гостям.

Масло для выпечки кекса не должно быть холодным, поэтому его нужно заранее достать из холодильника;

Тесто должно получиться не слишком жидким, пусть оно напоминает густую сметану;

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, после чего посыпьте панировочные сухари. Для этого же подойдет и манная крупа. Кекс с этой хитростью легче извлекается из чаши после приготовления. Можно также постелить кулинарную бумагу, пергамент;

Готовка происходит в режиме «Выпечка» около часа;

После сигнала мультиварки о завершении процесса, лучше дать кексу немного дойти внутри аппарата еще хотя бы минут 10;

Для улучшения вкуса и аромата кекса можно использовать корицу, кардамон, лимонную или апельсиновую цедру;

Яйца вполне можно заменить желтками, тогда кекс получится более нежным;

Чтобы кекс дольше был свежим и не черствел, часть муки можно заменить крахмалом или молотыми орехами;

Тесто нужно взбивать очень аккуратно, а главное – быстро;

Кекс на кефире в мультиварке станет значительно вкуснее, если использовать для наполнения изюм, курагу, чернослив, маленькие кусочки фруктов, ягоды, орехи, цукаты. Ягоды вводите осторожно и не более двух столовых ложек на одну чашу, иначе тесто не пропечется;

В мультиварке кекс можно испечь и быстрее, минут за 40, все зависит от рецепта и особенностей вашей техники. Готовность проверьте сухой деревянной шпажкой;

Открывать аппарат в процессе выпечки и трогать чашу не нужно, т.к. из-за перепадов температуры выпечка может осесть и потерять «товарный вид».

Дорогие друзья – сегодня Вашему вниманию хочу предложить рецепт вкусного, легкого в приготовлении и очень красивого пирога, который я приготовила на основе . На вкус и по консистенции — он походит немного на кекс. Для придания необычного вкуса и красоты моему пирогу на ряженке в мультиварке, я решила добавить безумно вкусные ягоды ежевики. Если вы делаете этот пирог в пору созревания ягод на даче, то без труда у вас найдется горсточка только что созревших крупных ягод ежевики. Но если нет – ежевику можно заменить любой ягодой, которую вы больше всего любите: малину, смородину, вишню, клубнику, голубику. Поэтому все в ваших руках – готовьте и экспериментируйте.

Ингредиенты:

  • ряженка — 1 стакан
  • мука — 2 стакана
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 1 стакан
  • подсолнечное масло (без запаха) — 3 ст. л.
  • разрыхлитель — 10 г (или 1 ст.л.)
  • ванилин — 1 г
  • изюм, орехи или свежие ягоды

Рецепт пирога из ряженки в мультиварке:

Яйца с сахаром взбить миксером в пышную белую массу. Влить ряженку (комнатной температуры) и подсолнечное масло. Перемешать. Ввести порциями муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить тесто.

Если планируете печь пирог на ряженке с орехами или изюмом, тогда на этом этапе нужно ввести их в тесто и хорошо перемешать.

Чашу мультиварки смазать любым маслом. Выложить тесто. Сверху на тесто выложить , немного вдавливая каждую ягодку в тесто.

Выпекать пирог на ряженке в мультиварке панасоник в режиме «выпечка» 60+20 минут (всего 80 минут). Дополнительных 20 минут я добавила из-за ягод, думаю, если печь пирог только с изюмом, достаточно будет 60-65 минут выпечки.

Выпечка на ряженке рецепты в мультиварке. Пирог в мультиварке на ряженке. Кекс на ряженке рецепт

Подробности

Пирог, приготовленный на основе ряженки, получается невероятно вкусным, пышным и нежным. Кроме того, этот рецепт не раз выручит вас, если нужно срочно приготовить что-то к чаю. Процесс не занимает много времени и сил.

Пирог «На скорую руку» на ряженке в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • ряженка – 200 гр;
  • сахарный песок – 200 гр;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • куриные яйца – 3 шт;
  • разрыхлитель – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

Куриные яйца разбейте в глубокую миску. Добавьте сахарный песок и взбейте миксером до образования густой пены. Затем аккуратно всыпьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Влейте ряженку комнатной температуры и все тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Аккуратно переложите в нее готовое тесто. Закройте крышку и переведите прибор в режим «Выпечка». Готовить нужно в течение 1 часа. Помните, что в процессе запекания нельзя открывать крышку мультиварки. В противном случае тесто осядет.

Готовый пирог переложите на тарелку. Сверху можете полить сметанным кремом. Для его приготовления взбейте миксером 100 гр сметаны с сахарным песком. Украсьте пирог сухофруктами или свежими ягодами.

Шоколадный пирог на ряженке в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • ряженка – 1 стакан;
  • какао-порошок – 4 ст.л.;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • сливочное масло – 100 гр;
  • пшеничная мука – 2 стакана;
  • куриное яйцо – 3 шт;
  • разрыхлитель – 10 гр;
  • соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

В глубокой миске взбейте куриные яйца с сахарным песком. У вас должна получиться густая белая пена. Влейте ряженку комнатной температуры, растопленное на паровой бане сливочное масло, соль. Затем всыпьте просеянную пшеничную муку и какао-порошок. Готовое тесто должно иметь однородную консистенцию.

Форму смажьте сливочным маслом. Выложите в нее тесто и закройте крышкой. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После звукового сигнала переложите пирог на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Можете разрезать пирог на коржи и смазать каждый сгущенным молоком. В таком случае у вас получится домашний торт на скорую руку.

Ягодный пирог на ряженке в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • ряженка – 1 стакан;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • куриные яйца – 2 шт;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • ванилин – 1 гр;
  • разрыхлитель – 10 гр;
  • свежая ягода – по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриные яйца взбейте миксером вместе с сахарным песком. Добавьте ванилин и ряженку комнатной температуры. Затем влейте растительное масло и тщательно размешайте все компоненты. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и постепенно всыпьте в жидкую массу.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто и разровняйте лопаткой. Сверху выложите свежие ягоды. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Выпечка» на 1 час.

После звукового сигнала аккуратно переложите пирог на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.

Пирог на ряженке с орехами и сухофруктами в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • ряженка – 1 стакан;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • куриные яйца – 3 шт;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • грецкие орехи – 2 стакана;
  • сухофрукты – 100 гр;
  • сахарный песок – 1 стакан.

Процесс приготовления:

Куриные яйца разбейте в миску, добавьте сахар и взбейте все миксером. Затем влейте ряженку, всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.

Сухофрукты промойте и залейте кипятком. Оставьте на 10 минут. Ядра грецкого ореха порубите на мелкие кусочки. Выложите орехи и сухофрукты в тесто.

Форму смажьте сливочным маслом. Выложите тесто и установите программу «Выпечка» на 1 час. Готовый пирог аккуратно переложите на тарелку.

Дорогие друзья – сегодня Вашему вниманию хочу предложить рецепт вкусного, легкого в приготовлении и очень красивого пирога, который я приготовила на основе . На вкус и по консистенции — он походит немного на кекс. Для придания необычного вкуса и красоты моему пирогу на ряженке в мультиварке, я решила добавить безумно вкусные ягоды ежевики. Если вы делаете этот пирог в пору созревания ягод на даче, то без труда у вас найдется горсточка только что созревших крупных ягод ежевики. Но если нет – ежевику можно заменить любой ягодой, которую вы больше всего любите: малину, смородину, вишню, клубнику, голубику. Поэтому все в ваших руках – готовьте и экспериментируйте.

Ингредиенты:

  • ряженка — 1 стакан
  • мука — 2 стакана
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 1 стакан
  • подсолнечное масло (без запаха) — 3 ст. л.
  • разрыхлитель — 10 г (или 1 ст.л.)
  • ванилин — 1 г
  • изюм, орехи или свежие ягоды

Рецепт пирога из ряженки в мультиварке:

Яйца с сахаром взбить миксером в пышную белую массу. Влить ряженку (комнатной температуры) и подсолнечное масло. Перемешать. Ввести порциями муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить тесто.

Если планируете печь пирог на ряженке с орехами или изюмом, тогда на этом этапе нужно ввести их в тесто и хорошо перемешать.

Чашу мультиварки смазать любым маслом. Выложить тесто. Сверху на тесто выложить , немного вдавливая каждую ягодку в тесто.

Выпекать пирог на ряженке в мультиварке панасоник в режиме «выпечка» 60+20 минут (всего 80 минут). Дополнительных 20 минут я добавила из-за ягод, думаю, если печь пирог только с изюмом, достаточно будет 60-65 минут выпечки.

Ингредиенты:

  • Ряженка – 1 стакан
  • Сырые яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Мука – 2 стакана
  • Сахар-песок – 1 стакан
  • Масло подсолнечное без запаха – 3 ст. ложки
  • Ванилин – 1 гр.
  • Изюм – горсть
  • Ягоды или орехи – горсть

Как приготовить:

  1. Яйца первым делом необходимо взбить, засыпав к ним сахар. Взбивать лучше всего с помощью миксера, пока не получится белоснежная пышная масса.
  2. Затем вливаем в яичную смесь ряженку, потом подсолнечное масло. Хорошо размешать.
  3. Аккуратно, порциями ввести пшеничную муку, ванилин, разрыхлитель. Опять тщательно размешать всё, после чего вы можете замешивать тесто.
  4. На этом же этапе всыпаем изюм. Его нужно перед этим промыть, а лучше также на некоторое время оставить в тёплой воде минут на двадцать. Он разбухнет и станет мягким.
  5. Вместе с изюмом положить в тесто орехи. Выбирайте на свой вкус, но как мне кажется, удачнее всего будет использование грецкого ореха или миндаля. Однако, есть ещё один вариант – вкусный и экономичный одновременно – арахис. Только перед этим нужно не забыть очистить его от шёлухи.
  6. Мультиварочную чашу промазать маслом. Можете выбрать как подсолнечное, так и сливочное, это не принципиально. Далее влить в чашу тесто, а сверху положить любые ягоды. Очень вкусно получится, если это будет ежевика. Однако же, вы можете взять любые ягоды, какие вам хочется.
  7. Далее устанавливаем режим «Выпечка» на мультиварке. Необходимое для приготовления пирога на ряженке время – 80 минут. Однако, если вы решили печь пирог без использования ягод, можете ставить режим всего на 1 час.
  8. В любом случае, после звукового сигнала блюдо лучше проверить деревянной палочкой или зубочисткой. Когда наш десерт будет готов, с помощью контейнера для варки на пару достаём его из чаши мультиварки и перекладываем на тарелку. Ему необходимо постоять так некоторое время, чтобы остыть, а после этого уже можно подавать. Можно присыпать сахарной пудрой, так он станет ещё более вкусным и аппетитным.

7 порций

1 час 20 минут

285 ккал

5 /5 (1 )

Если к вам неожиданно нагрянули гости или вы просто решили побаловать своих близких чем-нибудь вкусненьким к чаю, приготовьте кекс на кефире. Кефирное тесто очень простое и готовится за считанные минуты. У него очень легкая и пышная структура, которая идеально подходит для кексов.

В этой статье я предлагаю вам несколько рецептов этой невероятно вкусной выпечки, которую вы без проблем приготовите в мультиварке.

Рецепт простого кекса на кефире в мультиварке

Инвентарь: миска, миксер, лопатка, сито, мультиварка, блюдо для сервировки.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. 3 средних яйца взбиваем венчиком или миксером до белой пены.

  2. Всыпаем к яйцам 360 г сахара и продолжаем взбивать, пока не растворится сахар.

  3. Масса должна получиться пышной и светлой. У меня это занимает около 5 минут.

  4. Выливаем во взбитые яйца стакан кефира.

  5. Затем добавляем 100 мл любого растительного масла без запаха.

  6. Также вводим 1/3 ч.л. ванильной эссенции. Чтобы усилить вкус и запах кекса, по желанию можно добавить лимонную цедру.

  7. Далее просеиваем в тесто 290 г муки. Муку лучше просеивать через сито.

  8. И вместе с мукой сыплем 15 г разрыхлителя.

  9. Перемешиваем получившуюся массу миксером до однородности. В готовом виде тесто получается тягучим и густым. В качестве наполнителей для этого кекса вы можете использовать орехи или изюм.

  10. Мультиварочную чашу тщательно смазываем растительным маслом.

  11. Выливаем тесто в чашу, немного разравниваем его лопаткой и отправляем все в мультиварку.

  12. После того как мы установили чашу, выставляем программу «Выпечка» и готовим кекс с закрытой крышкой около 50 минут. Когда мультиварка отключится, даем выпечке постоять еще 10 минут.

  13. Затем вынимаем чашу и переворачиваем кекс на тарелку. Даем кексу полностью остыть.

  14. Присыпаем его сахарной пудрой и можем подавать к столу. Он отлично подойдет для быстрого завтрака или домашнего чаепития.

Видеорецепт кекса на кефире в мультиварке

Посмотрите, какой замечательный, пышный кекс получается по этому рецепту. Он в меру сладкий, ароматный и не очень сухой.

В следующем рецепте я расскажу, как приготовить очень красивый и вкусный кекс «Зебра». Пироги или кексы с черно-белыми полосками готовили еще наши бабушки. Это один из тех рецептов, которые не стареют с годами.

Кекс «Зебра» на кефире в мультиварке

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 270 ккал
Инвентарь: миска, миксер, столовая ложка, мультиварка, блюдо для подачи.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Разбиваем 3 яйца в глубокую миску и добавляем к ним 170-180 г сахара. Регулируйте количество сахара по своему вкусу.

  2. Взбиваем яйца до белой, пышной пены около 5 минут.

  3. Затем выливаем в яичную смесь стакан кефира емкостью 200 мл.

  4. Добавляем в тесто 7 г соды и все перемешиваем ложкой.

  5. Растапливаем около 110 г сливочного масла и добавляем его в тесто.

  6. Перемешиваем все ингредиенты и порциями всыпаем 310 г муки.

  7. Размешиваем тесто до однородности и делим его пополам.

  8. В одну часть теста всыпаем 45 г какао, а в другую – оставшиеся 50 г муки.

  9. Обе части теста хорошо перемешиваем, чтобы тесто было без комочков.

  10. Оставшимся сливочным маслом смазываем чашу мультиварки.

    Следите за тем, чтобы бока чаши также были хорошо смазаны, иначе кекс будет плохо отходить от стенок посуды.

  11. Затем поочередно выкладываем темное и светлое тесто. Сначала выкладываем две ложки теста с какао-порошком, а затем такое же количество теста без какао. Точно так же выкладываем оставшееся тесто.

  12. Затем берем деревянную шпажку или зубочистку и в качестве украшения делаем на тесте узор или слегка смешиваем верхний слой теста.

  13. Устанавливаем чашу в мультиварку, плотно закрываем крышку и выставляем программу «Печь» на 1 час.

  14. Когда электроприбор закончит свою работу, вынимаем готовый кекс. Для того чтобы это легче было сделать, вставляем в чашу лоток для варки на пару и переворачиваем чашу.

  15. Даем выпечке остыть, а затем подаем к столу с чаем.

Видеорецепт кекса «Зебра» на кефире в мультиварке

Предлагаю посмотреть видео, чтобы наглядно увидеть все тонкости приготовления этого кекса.

Рецепт творожного кекса с яблоками на кефире

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 253 ккал
Инвентарь: миска, миксер, лопатка, мультиварка, блюдо для сервировки.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. 3 яйца смешиваем с 190 г сахара.

  2. Взбиваем все миксером или венчиком до светлой массы.

  3. Добавляем 100-110 г сливочного масла, которое предварительно нужно растопить, и все перемешиваем.

  4. Затем вливаем стакан кефира жирностью 2,5%.

  5. Также отправляем в тесто 140 г творога и перешиваем полученную массу. Я брала творог с 9% жирностью, но вы можете взять любой. Главное, чтобы он был свежим и не слишком кислым.

  6. Смешиваем 320 г муки высшего сорта и 1 пакетик разрыхлителя, а затем постепенно вводим мучную смесь в тесто. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности.

  7. Одно небольшое яблоко очищаем от кожуры и натираем на терке.

  8. Добавляем яблочное пюре к остальным ингредиентам и снова перемешиваем, чтобы оно равномерно распределилось по всему тесту.

  9. Смазываем дно и бока чаши мультиварки оставшимся маслом. Выкладываем готовое тесто и разравниваем его ложкой или лопаткой.

  10. Готовим кекс в режиме «Выпечка». Время работы программы устанавливаем 1 час.

  11. После завершения работы мультиварки кекс можно перевернуть и выпекать в том же режиме еще 15 минут, чтобы верх кекса зарумянился. В качестве украшения для кексов традиционно используют сахарную пудру. Присыпаем ею кекс и подаем к столу, когда он полностью остынет.

Видеорецепт творожного кекса с яблоками на кефире в мультиварке

На видео вы сможете посмотреть более подробно все этапы приготовления.

И напоследок хотела бы дать несколько советов, которые вам точно помогут в приготовлении кексов в мультиварке.

  • Кефир для теста лучше использовать не холодный, а слегка теплый, так он лучше вступает в реакцию с разрыхлителем, и тесто получается более воздушным.
  • В кефирное тесто обычно добавляют соду или разрыхлитель. Так как в тесте присутствуют кисломолочные продукты, гасить соду не нужно.
  • Перед приготовлением обязательно попробуйте кефир. Если он не очень кислый, добавьте туда немного лимонного сока или кислоты.
  • Кекс в мультиварке можно печь разными способами. Вы можете выложить все тесто в чашу и испечь один большой кекс или разложить тесто в маленькие формочки и установить их на дно чаши. Во втором случае формы лучше использовать силиконовые.

Для тех, кто любит кексы так же, как и наша семья, предлагаю очень простой рецепт —кекса в микроволновке—, также посмотрите, как готовится такая выпечка

Дорогие друзья – сегодня Вашему вниманию хочу предложить рецепт вкусного, легкого в приготовлении и очень красивого пирога, который я приготовила на основе ряженки . На вкус и по консистенции – он походит немного на кекс. Для придания необычного вкуса и красоты моему пирогу на ряженке в мультиварке , я решила добавить безумно вкусные ягоды ежевики. Если вы делаете этот пирог в пору созревания ягод на даче, то без труда у вас найдется горсточка только что созревших крупных ягод ежевики. Но если нет – ежевику можно заменить любой ягодой, которую вы больше всего любите: малину, смородину, вишню, клубнику, голубику. Поэтому все в ваших руках – готовьте и экспериментируйте.

Ингредиенты:
  • ряженка – 1 стакан
  • мука – 2 стакана
  • яйца – 2 шт
  • сахар – 1 стакан
  • подсолнечное масло (без запаха) – 3 ст. л.
  • разрыхлитель – 10 г (или 1 ст.л.)
  • ванилин – 1 г
  • изюм, орехи или свежие ягоды

Рецепт пирога из ряженки в мультиварке:

Яйца с сахаром взбить миксером в пышную белую массу. Влить ряженку и подсолнечное масло. Перемешать. Ввести порциями муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить тесто.

Если планируете печь пирог на ряженке с орехами или изюмом, тогда на этом этапе нужно ввести их в тесто и хорошо перемешать.

Чашу мультиварки смазать любым маслом. Выложить тесто. Сверху на тесто выложить ягоды , немного вдавливая каждую ягодку в тесто.

Выпекать пирог на ряженке в мультиварке панасоник в режиме “выпечка” 60+20 минут (всего 80 минут). Дополнительных 20 минут я добавила из-за ягод, думаю, если печь пирог только с изюмом, достаточно будет 60-65 минут выпечки.

После сигнала при помощи корзинки-пароварки извлечь пирог из чаши. Немного отсудить, присыпать пирог сахаром или сахарной пудрой и подать к столу.

Приятного аппетита!!!

У автора сайта – мультиварка Panasonic SR-TMH 18, объем чаши 4,5 литра. Мощность мультиварки составляет 670 Вт. Максимальная температура прибора в режиме “Выпечка” – 180 градусов.Стаканы в рецептах используются обычные, объемом 200 мл.

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Из яблок делают невероятное количество блюд с необыкновенным вкусом. Кто из нас не пробовал джемы, варенья, повидла, соки, компоты и даже соусы из яблок! Но самым вкусным лакомством, особенно с горячим чайком, будет яблочный пирог. Нет ничего приятней и проще, чем приготовить такой пирог самому, особенно при помощи мультиварки. Поэтому сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить замечательный пирог с яблоками на кефире в мультиварке. Такая выпечка не оставит равнодушными ваших близких.

Яблочный пирог на кефире

Итак, чтоб сделать пирог с яблоками на кефире в мультиварке, вам понадобится 1 чуть неполный стакан кефира, 1 яйцо, приблизительно 100 г масла или сливочного маргарина, 2 стакана муки, 1 ч. л. соды (не гашеной), 1 стакан сахара, ванилин и яблоки для начинки.

Сразу оговоримся, что мерным стаканом у нас выступает обычный граненый стакан на 200 г.

Итак, приступим к приготовлению. Для этого взбейте 1 яйцо с стаканом сахара. Если вы не любитель слишком сладкой выпечки, сахара можно взять чуть меньше нормы. В яичную смесь добавьте кефир. Если кефир из холодильника – немного подогрейте его, но не сильно, иначе он свернется. За тем добавьте в тесто растопленный маргарин или масло. Все тщательно перемешиваем и потихоньку вводим муку. Мука вводится порционно во избежание образования комочков. Перед введением последней порции муки, добавьте в тесто соду.

Для начинки вам понадобится около 3 средних яблок. Хотя количество вы можете регулировать по своему усмотрению. Яблоки следует очистить и нарезать средним кубиком или тонкими дольками.

В смазанную маслом чашу мультиварки сначала выкладываем яблоки и немного притрушиваем их мукой, чтобы сок, выделяемый ими при выпекании пирога, не сделал тесто гливким. После этого на яблоки выкладываем тесто, разравниваем его ложкой и закрываем мультиварку. Выпечка пирога длится 50 минут. Если вы любите корочку поподжаристей, то выпекать следует немного дольше – 1 час. Оставьте яблочный пирог на кефире в мультиварке до полного остывания. Достав, посыпьте сверху сахарной пудрой.

Яблочный пирог на ряженке

Пирог с яблоками на ряженке в мультиварке готовится аналогичным способом. Просто кефир следует заменить ряженкой. А вот пирог с яблоками и кислым молоком в мультиварке лучше готовить с добавлением гашеной соды, поскольку кислоты молока не хватит для того, чтобы ее погасить и пирог не поднимется.

Медово-яблочный пирог

Необычным вариантом пирога на кефире будет медовый его вариант. Для медового пирога нужно подготовить 2 яйца, полстакана сахара, треть стакана меда, полстакана кефира, около полутора стаканов муки, 1 ч. л. (неполная) соды, ванилин  и яблочки.

Яйца взбейте с сахаром до полного растворения сахара, добавьте в смесь жидкий или растопленный мед, перемешайте. Затем добавьте кефир, ванилин и просеянную, смешанную с содой муку. Хорошенько перемешайте массу. Яблоки, предварительно очищенные и мелко нарезанные (не натертые), добавьте прямо в тесто и снова все хорошо перемешайте.

Чашу мультиварки перед использованием нужно смазать небольшим количеством масла (желательно сливочного). Далее полученное тесто выложите в форму и отправьте в мультиварку минут на 70 в режиме «Выпечка». Готовый медовый яблочный пирог должен остыть, и лишь потом его можно вынимать из чаши. Присыпьте пирог пудрой или украсьте шоколадной глазурью.

Приятного вам аппетита!

Похожие блюда:

Что приготовить из ряженки просроченной в мультиварке. Кекс на ряженке – как приготовить вкусную выпечку. Шоколадный пирог на ряженке в мультиварке

Дорогие друзья – сегодня Вашему вниманию хочу предложить рецепт вкусного, легкого в приготовлении и очень красивого пирога, который я приготовила на основе . На вкус и по консистенции — он походит немного на кекс. Для придания необычного вкуса и красоты моему пирогу на ряженке в мультиварке, я решила добавить безумно вкусные ягоды ежевики. Если вы делаете этот пирог в пору созревания ягод на даче, то без труда у вас найдется горсточка только что созревших крупных ягод ежевики. Но если нет – ежевику можно заменить любой ягодой, которую вы больше всего любите: малину, смородину, вишню, клубнику, голубику. Поэтому все в ваших руках – готовьте и экспериментируйте.

Ингредиенты:

  • ряженка — 1 стакан
  • мука — 2 стакана
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 1 стакан
  • подсолнечное масло (без запаха) — 3 ст. л.
  • разрыхлитель — 10 г (или 1 ст.л.)
  • ванилин — 1 г

Рецепт пирога из ряженки в мультиварке:

Яйца с сахаром взбить миксером в пышную белую массу. Влить ряженку (комнатной температуры) и подсолнечное масло. Перемешать. Ввести порциями муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить тесто.

Если планируете печь пирог на ряженке с орехами или изюмом, тогда на этом этапе нужно ввести их в тесто и хорошо перемешать.

Чашу мультиварки смазать любым маслом. Выложить тесто. Сверху на тесто выложить , немного вдавливая каждую ягодку в тесто.

Выпекать пирог на ряженке в мультиварке панасоник в режиме «выпечка» 60+20 минут (всего 80 минут). Дополнительных 20 минут я добавила из-за ягод, думаю, если печь пирог только с изюмом, достаточно будет 60-65 минут выпечки.

Ряженка – полезный кисломолочный продукт, который можно использовать не только для питья. Пирог на ряженке в мультиварке получается пышным, сочным и очень вкусным. Такой десерт по вкусу и взрослым, и детям. Готовить его очень просто, а результат всегда получается превосходным.

Пирог «Ягодка»

Используйте сухофрукты, свежие фрукты или ягоды, чтобы придать пирогу пикантности и неповторимости. У каждой хозяйки получится своя, неповторимая выпечка.

Продукты

  • Стакан ряженки
  • Стакан сахара
  • 2 стакана муки
  • 2 крупных куриных яйца
  • 3 больших ложки растительного масла без запаха
  • столовая ложка разрыхлителя
  • пол чайной ложки ванили
  • ягоды и орехи по вкусу

Летом можно использовать ягоды прямо с грядки, зимой – мороженые. Но их предварительно нужно разморозить и избавить от лишней влаги. Сухофрукты залить кипятком и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем пересыпать мукой, чтобы они во время выпечки не осели на дно. Орехи нужно прокалить на сковородке или в духовке.

Приготовление

  1. Яйца разбиваем в керамическую или стеклянную емкость, добавляем сахар и взбиваем до белой пышной пены.
  2. Добавляем ряженку и разрыхлитель, перемешиваем, чтобы началась реакция.
  3. Вливаем растительное масло, всыпаем ваниль и снова перемешиваем.
  4. Постепенно всыпаем муку и продолжаем взбивать миксером на малых скоростях. Консистенция должна быть однородной.
  5. Если хотите добавить сухофрукты или орехи, то вводите их именно на этом этапе.
  6. В мультиварке устанавливаем режим «Выпечка» на 50-60 мин., выкладываем тесто в предварительно смазанную маслом чашу и выливаем тесто.
  7. Сверху выкладываем ягоды и слегка притапливаем их в массу.
  8. Закрываем крышку и выпекаем до звукового сигнала, ни в коем случае ее не открывая, чтобы выпечка не «осела».

Как только процесс закончится, открываем мультиварку и даем пирогу немного остыть. Решеткой-пароваркой извлекаем готовый десерт, перекладываем на блюдо. Присыпаем сахарной пудрой и украшаем свежей мятой. Можно полить шоколадной помадкой или растопленным на водяной бане шоколадом.

Выпечка получается сочной, нежной и очень пышной.

Кекс «Сахарный»

Такая выпечка хороша в качестве основы для торта. Готовый пирог нужно разрезать на коржи смазать кремом или вареньем. А верх полить тем же кремом или шоколадным конфитюром.

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • стакан сахарного песка;
  • стакан ряженки;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • два стакана муки пшеничной в/с;
  • маленькая ложка с горкой разрыхлителя;
  • соль на кончике ножа.

И в этот рецепт можно внести свои коррективы в виде измельченных орешков или изюма.

Приготовление


Готовая выпечка присыпается сахарной пудрой и подается к столу. Утренний кофе или вечерний чай в таком сопровождении будет удачным началом или финалом дня.

Если вы готовите такой пирог в канун выходных, можете побаловать свою семью более изысканным блюдом.

  1. Разрежьте пирог на несколько коржей, перемажьте вареньем или сметанным кремом, полейте сверху шоколадной помадкой и украсьте свежими ягодами или фруктовыми слайсами.
  2. Если же все ваши домочадцы взрослые и им уже позволительно употребление некрепких спиртных напитков, приготовьте «хмельную» пропитку. Соедините несколько ложек коньяка или рома с таким же количеством сахарного сиропа. Хорошенько размешайте и пропитайте коржи этим составом. После этого смажьте масляным кремом.

Пирог «Гости на пороге»

Пироги из ряженки, приготовленные в мультиварке – быстрый десерт. Если вы узнали, что к вам спешат гости и до их прихода остается всего какой-нибудь час, такой рецепт станет палочкой-выручалочкой.

Ингредиенты

  • 5 куриных яиц;
  • стакан ряженки;
  • стакан сахара;
  • два стакана муки;
  • столовая ложка разрыхлителя.

Можете добавить изюм или курагу. Если сухофруктов нет, а есть лимон – натрите в тесто цедру, стараясь не зацепить белую кожицу (из-за нее выпечка может приобрести горьковатый привкус).

Приготовление


Готовить десерт нужно при закрытой крышке и до окончания процесса ее не открывать, иначе пирог опадет и не поднимется до нужных размеров.

Если в выпечку добавляете свежие ягоды, нужно увеличить время приготовления на 10-15 мин.

Орехи перед закладкой в тесто нужно обязательно подсушить в сковородке или духовке. Но лучше это сделать в мультиварке. Для этого нужно включить режим «Выпечка» на 7-10 мин., засыпать орехи и при открытой крышке готовить до звукового сигнала. Затем оставить в чаше до полного ее остывания. Так орехи не подгорят и подсушатся как следует.

Как топленое молоко, так и ряженка горячо любимы многими за счет необыкновенно приятного и нежного вкуса и характерного аромата. Эти продукты очень полезны для здоровья человека, особенно для подрастающего поколения, ведь в ним много кальция.

Предлагаю вам вариант великолепной во всех отношениях домашней сладкой выпечки – давайте приготовим нежный и насыщенный кекс на ряженке.

Набор продуктов традиционен для подобных мучных изделий, поэтому важно лишь заранее позаботиться о наличии ряженки. У меня ряженка домашняя (готовила из , которое, в свою очередь, также было сделано в этой чудо-помощнице).

Кекс на ряженке рецепт

Продукты: (стакан – 200 мл)

Ряженка – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Масло сливочное – 100 граммов

Мука пшеничная в.с. – 2 стакана

Яйца куриные – 3 штуки

Разрыхлитель – 1 столовая ложка

Соль – щепотка

Все необходимые для приготовления кекса продукты должны быть комнатной температуры.

В миску насыпаем сахара и вбиваем яйца.

Взбиваем их до однородной массы – до тех пор, пока не растворится сахар.

Растопленное сливочное масло (не горячее) и соль. Оставляем столовую ложку масла для смазывания чаши. Все перемешиваем.

Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в жидкую массу. Перемешиваем.

Получаем однородное тесто, которое напоминает по консистенции густую сметану.

Чашу мультиварки смазываем маслом сливочным и выкладываем в нее тесто, разравниваем. Ставим чашу в прибор, включаем программу Выпечка на один час.

Спустя отведенное время кекс на ряженке готов.

Вынимаем его с помощью вставки для варки на пару и полностью остужаем.

Перекладываем на блюдо.

Можно присыпать сахарной пудрой. Кекс на ряженке в мультиварке получается хорошо пропеченным, но не сухим.

Он очень ароматный – напоминает аромат и вкус вареной сгущенки. Его можно разрезать на 2-3 коржа, прослоить любимым кремом и подать в качестве торта.

Блюдо приготовлено в мультиварке Scarlett

Время: 385 мин.

Порций: 6-7

Сложность: 2 из 5

Ряженка – это один из наиболее полезных и питательных продуктов, который в наше время можно приготовить в мультиварке.

Сделать такое лакомство довольно просто, так как приготовление не занимаем много времени, а также не требует большого количества продуктов.

Ряженка в мультиварке получается особенно вкусной, нежной, полезной и невероятно вкусной. В данном случае секрет приготовления заключается в мультиварке, которая может сделать вкусным любое блюдо.

Ряженка – это всем известный продукт, который пользуется большим спросом в наше время. И это не удивительно, ведь такой продукт богат полезными веществами и микроэлементами, которые помогают организму нормально функционировать.

Особенно такой напиток полезен для детей, также, как кефир или йогурт. Стоит отметить, что приготовить ряженку в домашних условиях довольно быстро и просто – вам не нужно постоянно перемешивать массу и следить за приготовлением.

В данном случае кухонная техника самостоятельно приготовит данный напиток, делая его максимально полезным и питательным.

Немногие знают, что кисломолочные продукты полезны для микрофлоры кишечника, так как они содержат в своем составе полезные вещества, нужные для поддержания нормального пищеварения. Рецепты ряженки наверняка известны мамам, которые готовят для детей такое полезное лакомство.

По вкусу ряженка в мультиварке напоминает кефир или йогурт, а по пользе и наличию полезных веществ ее можно сравнить с натуральным молоком.

Готовится ряженка в мультиварке из доступных продуктов, которые можно легко найти в любом магазине. Поэтому проблем с приготовлением такого лакомства возникнуть не должно.

Готовится напиток при помощи мультиварки, которая имеет в наличии массу режимов температур и программ приготовления. Именно поэтому приготовить такой рецепт довольно просто – кроме того, вам не понадобится постоянно следить за процессом приготовления, а также перемешивать ряженку.

Мультиварка сделает все сама – именно поэтому большинство хозяек отдают предпочтение такой кухонной технике.

В отличии от магазинного продукта, ряженка, сделанная в мультиварке, получается намного вкуснее и насыщенней – в данном случае особую роль играют натуральные продукты, из которых изготавливается данный напиток.

Подавать готовый продукт можно в самостоятельном виде или с любой выпечкой. По вкусу он будет похож на йогурт, однако, он будет немного жиже.

В кашу и прочие блюда его не добавляют, поэтому ряженка подается к столу только в самостоятельном виде. Однако, она, итак, получается довольно вкусной и полезной для организма.

Строго соблюдая советы можно быстро и без особых проблем приготовить вкуснейшую домашнюю ряженку. И это не удивительно, ведь все советы позволяют избежать ряда ошибок, с которыми может столкнуться женщина в процессе приготовления.

  • Сметану для приготовления стоит брать жирную – жирность продукта должна быть не менее 20%. В противном случае готовая ряженка будет слишком жидкой.
  • Сметану лучше использовать домашнюю, так как она точно натуральная и более полезная для здоровья.
  • Молоко также стоит использовать домашнее. Оно также должно быть жирным.
  • Молоко используется коровье.
  • Готовится данный напиток на программе «Тушение», так как именно этот режим позволяет приготовить отличный домашний продукт.

Строго соблюдая советы и нюансы приготовления, можно самостоятельно сделать отличное лакомство, которое непременно удивит всех своих вкусом и питательностью.

Способ приготовления

Чтобы приготовить данный напиток в домашних условиях, важно заранее подготовить все продукты, которые требует рецепт. Только в этом случае можно приготовить полезный и вкусный напиток, который непременно понравится всем своим особым вкусом и насыщенностью.

Заранее стоит отметить, что все ингредиенты должны быть свежими – иначе рецепт получится невкусным, жидким и совсем ненасыщенным.

Ингредиенты:

Готовится такой рецепт пошагово, чтобы процесс приготовления был более понятным.

Шаг 1

Молоко выливаем в чашу мультиварки, после чего закрываем кухонный прибор.

Шаг 2

Устанавливаем мультиварку на программу «Тушение», время приготовления – 6 часов. За это время жидкость превратится в топленое молоко, верхняя часть которого будет иметь тонкую молочную пенку. По желанию ее можно убрать с жидкости.

Шаг 3

Как только молоко полностью приготовится, даем ему полностью остыть. В небольшой емкости смешиваем нужное количество сметаны и стакан молока, который стоит вычерпнуть из основной массы. Затем выливаем получившуюся смесь в чашу мультиварки.

Шаг 4

Перемешиваем готовую массу и включаем режим «Подогрев». Оставляем ряженку на 25 минут на данной программе, после чего домашняя ряженка будет полностью готова.

Как видите, процесс приготовления не сложный, но довольно ответственный. Готовое лакомство хранится в холодильнике 3-5 суток.

Стоит отметить, что напиток получается густым, насыщенным, натуральным, а главное, полезным для организма. Попробуйте самостоятельно приготовить такой рецепт, и вы будете приятно удивлены готовому результату.

Из данного продукта можно готовить разную выпечку, особенно славятся блины и оладьи. Они получаются нежными, мягкими и воздушными.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

7 порций

1 час 20 минут

285 ккал

5 /5 (1 )

Если к вам неожиданно нагрянули гости или вы просто решили побаловать своих близких чем-нибудь вкусненьким к чаю, приготовьте кекс на кефире. Кефирное тесто очень простое и готовится за считанные минуты. У него очень легкая и пышная структура, которая идеально подходит для кексов.

В этой статье я предлагаю вам несколько рецептов этой невероятно вкусной выпечки, которую вы без проблем приготовите в мультиварке.

Рецепт простого кекса на кефире в мультиварке

Инвентарь: миска, миксер, лопатка, сито, мультиварка, блюдо для сервировки.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. 3 средних яйца взбиваем венчиком или миксером до белой пены.

  2. Всыпаем к яйцам 360 г сахара и продолжаем взбивать, пока не растворится сахар.

  3. Масса должна получиться пышной и светлой. У меня это занимает около 5 минут.

  4. Выливаем во взбитые яйца стакан кефира.

  5. Затем добавляем 100 мл любого растительного масла без запаха.

  6. Также вводим 1/3 ч.л. ванильной эссенции. Чтобы усилить вкус и запах кекса, по желанию можно добавить лимонную цедру.

  7. Далее просеиваем в тесто 290 г муки. Муку лучше просеивать через сито.

  8. И вместе с мукой сыплем 15 г разрыхлителя.

  9. Перемешиваем получившуюся массу миксером до однородности. В готовом виде тесто получается тягучим и густым. В качестве наполнителей для этого кекса вы можете использовать орехи или изюм.

  10. Мультиварочную чашу тщательно смазываем растительным маслом.

  11. Выливаем тесто в чашу, немного разравниваем его лопаткой и отправляем все в мультиварку.

  12. После того как мы установили чашу, выставляем программу «Выпечка» и готовим кекс с закрытой крышкой около 50 минут. Когда мультиварка отключится, даем выпечке постоять еще 10 минут.

  13. Затем вынимаем чашу и переворачиваем кекс на тарелку. Даем кексу полностью остыть.

  14. Присыпаем его сахарной пудрой и можем подавать к столу. Он отлично подойдет для быстрого завтрака или домашнего чаепития.

Видеорецепт кекса на кефире в мультиварке

Посмотрите, какой замечательный, пышный кекс получается по этому рецепту. Он в меру сладкий, ароматный и не очень сухой.

В следующем рецепте я расскажу, как приготовить очень красивый и вкусный кекс «Зебра». Пироги или кексы с черно-белыми полосками готовили еще наши бабушки. Это один из тех рецептов, которые не стареют с годами.

Кекс «Зебра» на кефире в мультиварке

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 270 ккал
Инвентарь: миска, миксер, столовая ложка, мультиварка, блюдо для подачи.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Разбиваем 3 яйца в глубокую миску и добавляем к ним 170-180 г сахара. Регулируйте количество сахара по своему вкусу.

  2. Взбиваем яйца до белой, пышной пены около 5 минут.

  3. Затем выливаем в яичную смесь стакан кефира емкостью 200 мл.

  4. Добавляем в тесто 7 г соды и все перемешиваем ложкой.

  5. Растапливаем около 110 г сливочного масла и добавляем его в тесто.

  6. Перемешиваем все ингредиенты и порциями всыпаем 310 г муки.

  7. Размешиваем тесто до однородности и делим его пополам.

  8. В одну часть теста всыпаем 45 г какао, а в другую – оставшиеся 50 г муки.

  9. Обе части теста хорошо перемешиваем, чтобы тесто было без комочков.

  10. Оставшимся сливочным маслом смазываем чашу мультиварки.

    Следите за тем, чтобы бока чаши также были хорошо смазаны, иначе кекс будет плохо отходить от стенок посуды.

  11. Затем поочередно выкладываем темное и светлое тесто. Сначала выкладываем две ложки теста с какао-порошком, а затем такое же количество теста без какао. Точно так же выкладываем оставшееся тесто.

  12. Затем берем деревянную шпажку или зубочистку и в качестве украшения делаем на тесте узор или слегка смешиваем верхний слой теста.

  13. Устанавливаем чашу в мультиварку, плотно закрываем крышку и выставляем программу «Печь» на 1 час.

  14. Когда электроприбор закончит свою работу, вынимаем готовый кекс. Для того чтобы это легче было сделать, вставляем в чашу лоток для варки на пару и переворачиваем чашу.

  15. Даем выпечке остыть, а затем подаем к столу с чаем.

Видеорецепт кекса «Зебра» на кефире в мультиварке

Предлагаю посмотреть видео, чтобы наглядно увидеть все тонкости приготовления этого кекса.

Рецепт творожного кекса с яблоками на кефире

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 6.
Калорийность: 253 ккал
Инвентарь: миска, миксер, лопатка, мультиварка, блюдо для сервировки.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. 3 яйца смешиваем с 190 г сахара.

  2. Взбиваем все миксером или венчиком до светлой массы.

  3. Добавляем 100-110 г сливочного масла, которое предварительно нужно растопить, и все перемешиваем.

  4. Затем вливаем стакан кефира жирностью 2,5%.

  5. Также отправляем в тесто 140 г творога и перешиваем полученную массу. Я брала творог с 9% жирностью, но вы можете взять любой. Главное, чтобы он был свежим и не слишком кислым.

  6. Смешиваем 320 г муки высшего сорта и 1 пакетик разрыхлителя, а затем постепенно вводим мучную смесь в тесто. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности.

  7. Одно небольшое яблоко очищаем от кожуры и натираем на терке.

  8. Добавляем яблочное пюре к остальным ингредиентам и снова перемешиваем, чтобы оно равномерно распределилось по всему тесту.

  9. Смазываем дно и бока чаши мультиварки оставшимся маслом. Выкладываем готовое тесто и разравниваем его ложкой или лопаткой.

  10. Готовим кекс в режиме «Выпечка». Время работы программы устанавливаем 1 час.

  11. После завершения работы мультиварки кекс можно перевернуть и выпекать в том же режиме еще 15 минут, чтобы верх кекса зарумянился. В качестве украшения для кексов традиционно используют сахарную пудру. Присыпаем ею кекс и подаем к столу, когда он полностью остынет.

Видеорецепт творожного кекса с яблоками на кефире в мультиварке

На видео вы сможете посмотреть более подробно все этапы приготовления.

И напоследок хотела бы дать несколько советов, которые вам точно помогут в приготовлении кексов в мультиварке.

  • Кефир для теста лучше использовать не холодный, а слегка теплый, так он лучше вступает в реакцию с разрыхлителем, и тесто получается более воздушным.
  • В кефирное тесто обычно добавляют соду или разрыхлитель. Так как в тесте присутствуют кисломолочные продукты, гасить соду не нужно.
  • Перед приготовлением обязательно попробуйте кефир. Если он не очень кислый, добавьте туда немного лимонного сока или кислоты.
  • Кекс в мультиварке можно печь разными способами. Вы можете выложить все тесто в чашу и испечь один большой кекс или разложить тесто в маленькие формочки и установить их на дно чаши. Во втором случае формы лучше использовать силиконовые.

Для тех, кто любит кексы так же, как и наша семья, предлагаю очень простой рецепт —кекса в микроволновке—, также посмотрите, как готовится такая выпечка

Выпекать ряженку в мультиварке. Кекс на кефире в мультиварке: простой рецепт

Как топленое молоко, ряженка и ряженка очень любимы многими за необычайно приятный и нежный вкус и характерный аромат. Эти продукты очень полезны для здоровья человека, особенно для молодого поколения, поскольку содержат много кальция.

Предлагаю Вашему вниманию отличный во всех отношениях домашний сладкий пирог – приготовим нежный и насыщенный торт на ряженке.

Набор продуктов традиционный для подобных мучных изделий, поэтому важно только заранее позаботиться о наличии ряженки. У меня есть домашняя ряженка (я ее варила из которой, в свою очередь, тоже была сделана в этом замечательном помощнике).

Рецепт запеченных кексов ферментированных

Продукция: (стакан – 200 мл)

Ряженка – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Сливочное масло – 100 грамм

Мука пшеничная – 2 стакана

Яйца куриные – 3 штуки

Разрыхлитель – 1 столовая ложка

Соль – щепотка

Все продукты, необходимые для приготовления торта, должны быть комнатной температуры.

Насыпьте сахар в миску и взбейте яйца.

Взбить однородную массу до растворения сахара.

Сливочное масло (не горячее) и соль. Оставляем столовую ложку масла, чтобы смазать таз. Все перемешиваем.

Муку соединить с разрыхлителем и просеять в жидкую массу. Смешиваем.

Получаем однородное тесто, напоминающее по консистенции густую сметану.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто, разровнять.Ставим миску в прибор, включаем программу «Выпечка» на один час.

По истечении положенного времени лепешка на ряженке готова.

Достаем паровой вставкой и полностью остужаем.

Переходим к блюду.

Можно посыпать сахарной пудрой … Булочка на ряженке в мультиварке получается хорошо пропекшейся, но не сухой.

Очень ароматное – по аромату и вкусу напоминает вареную сгущенку.Его можно разрезать на 2-3 коржа, покрыть любимым кремом и подавать в качестве торта.

Блюдо готовится в мультиварке Scarlett

Вкусный, нежный, вкусный маффин в мультиварке можно запечь на кефире. Он готовит продукты, которые обязательно должны быть в холодильнике. Тесто замешивается быстро, выпекается пирог 1 час.

Конечно в классическом варианте нет кефирного кекса, но это не значит, что нельзя его туда добавлять.Результат мне очень нравится. Хотя у меня есть свой фаворит:

Но так как я люблю пробовать разные рецепты, то решила приготовить и маффин на кефире в мультиварке .

Что понадобится для кефирного торта:

(все меряется в граненых стаканах)
1 полный стакан кефира (любой жирности)
3 яйца 1 сорта, то есть большие
100 г сливочного масла (сливочное или спред )
Чайная ложка пищевой соды
1 полный стакан сахара
Немного соли
Два стакана муки

Как испечь кефирный кекс в мультиварке

Начну с заметки, что если в тесте есть кисломолочная продуктов, в данном случае это кефир, то вместо разрыхлителя лучше всего использовать пищевую соду.И класть соду нужно прямо в момент закладки кефира в тесто, чтобы произошла реакция тушения соды. От этого будет зависеть высота запекания. Если что-то пойдет не так, кекс может оказаться липким, а это значит, что он не поднимется полностью.

Как приготовить тесто для маффинов


1. Вылейте весь стакан сахарного песка в глубокую емкость, затем взбейте яйца. Взбить венчиком сахар и яйца;
2. Немного нагреть кефир и добавить его в яично-сахарную массу.Добавьте соду и сразу же перемешайте;
3. Сливочное масло растопить в микроволновой печи и вылить в тесто. Помешивать.
4. Всыпать муку, которую желательно просеять.
Замесить тесто на лепешку. По консистенции получается такой, что легко стекает венчиком.

Возьмите миску из мультиварки и смажьте ее растительным маслом, тщательно смазав дно и бока.

Вылить тесто на лепешку.

Закройте крышку. Выбираем нужный режим, это «Выпечка».Установите 60 (шестьдесят) минут.

После звукового сигнала выключите нагрев и подержите мультиварку, не открывая крышку, в течение 5-7 минут. Это предотвратит выпадение выпечки из-за перепадов температуры.

Готовый маффин на кефире достать из мультиварки … Можно в корзинке для варки, а можно сразу на тарелке. Сверху кладу кекс. Она получилась бледной, как и вся выпечка в мультиварке, но улучшилась с применением сахарной пудры.

Вкус кефирного торта просто божественный. Я рекомендую.

Подборка рецептов маффинов в мультиварке:

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Вбить в глубокую миску куриные яйца, добавить ванилин и сахар.

Яйца и сахар тщательно перемешать венчиком (можно миксером).

Влить кефир. Лучше брать кефир с высоким процентом жирности или домашний. Если вы все же используете кефир нежирный или жирностью 1%, то добавьте 1-2 столовые ложки сметаны.

В полученную смесь всыпать какао-порошок.

Все тщательно перемешать. Тесто должно получиться однородным, без комков, по консистенции напоминающим густую сметану.

Застелите дно мультиварки бумагой для выпечки (стенки смазывать не нужно) и влейте тесто.

Включите функцию «Выпечка» на 45 минут, закройте мультиварку крышкой.

После сигнала мультиварки готовый шоколадный торт, смешанный с кефиром, осторожно достаньте, дайте ему полностью остыть и можно подавать.По желанию выпечку можно пропитать или украсить. Я залила верх торта малиновыми кули, украшенными ягодами и листьями малины.
Нежный, ароматный, пористый и очень вкусный шоколадный торт с кефиром станет прекрасным дополнением к чаепитию.

Кефирный корж в мультиварке готовится на сливочном масле, которое нужно растереть с сахаром, а затем добавить в полученную массу яйца. Здесь в тесто вводится кефир, после чего масса взбивается до однородной пышной пены.В процессе взбивания в пену добавляют другие, сухие ингредиенты: муку, ваниль, разрыхлитель, специи по рецепту или по своему вкусу. Чтобы приготовить кефирный торт, важно соблюдать именно такую ​​последовательность операций, она отработана годами и менять можно только ради эксперимента.

Именно желание экспериментировать привело к созданию новых версий этого продукта: шоколадный торт с кефиром в мультиварке, торт с кефиром без яиц в мультиварке, торт в мультиварке с йогуртом. с какао и многими другими.Кекс отлично подходит для различных начинок, которые украшают его и делают выпечку более насыщенной и красивой. Так и были: кефирный пирог с изюмом в мультиварке, кефирный пирог с яблоками в мультиварке, а также другие, не менее вкусные кексы … Если у вас нет продуктов для добавления в торт, то это не так. неважно. Сделайте простой кефирный кекс в мультиварке без каких-либо наполнителей. Поверьте, будет так же хорошо! И наоборот, если у вас есть время колдовать с тестом, желание сделать что-то оригинальное, то рекомендуем приготовить торт зебра на кефире в мультиварке.Он создается путем чередования светлых слоев торта с темными слоями, что напоминает раскраску зебры. Светлые слои – чисто на кефире, темные – с добавлением шоколада или какао. Получается очень нарядно и красиво. По возможности обязательно сфотографируйте такой кекс на кефире в мультиварке. Фотография этой «зебры» станет вашей гордостью.

Любой рецепт кефирного капкейка в мультиварке достоин своей реализации, так как он обязательно получится вкусным, слегка влажным и воздушным.Обязательно принесите радость своей семье и гостям.

Масло для выпечки торта не должно быть холодным, поэтому его нужно заранее достать из холодильника;

Тесто не должно получиться слишком жидким, даже если оно напоминает густую сметану;

Смажьте чашу мультиварки маслом, затем посыпьте панировочными сухарями … Для этого подойдет и манка … Кекс с такой уловкой легче достать из посуды после приготовления. Также можно застелить кулинарную бумагу, пергамент;

Приготовление происходит в режиме «Выпечка» около часа;

После сигнала мультиварки об окончании процесса лучше дать пирогу пройти внутрь машины еще не менее 10 минут;

Используйте корицу, кардамон, цедру лимона или апельсина, чтобы усилить вкус и аромат торта;

Яйца можно заменить желтками, тогда корж получится нежнее;

Чтобы пирог дольше оставался свежим и не черствым, часть муки можно заменить крахмалом или молотыми орехами;

Взбить тесто очень аккуратно, а главное – быстро;

Маффин на кефире в мультиварке станет намного вкуснее, если для начинки использовать изюм, курагу, чернослив, небольшие кусочки фруктов, ягоды, орехи, цукаты.Вставить ягоды аккуратно и не больше двух столовых ложек на миску, иначе тесто не пропечется;

В мультиварке кекс можно испечь быстрее, примерно за 40 минут, все зависит от рецепта и особенностей вашей техники. Готовность проверить сухой деревянной шпажкой;

Во время выпечки не нужно открывать аппарат и прикасаться к чаше, так как из-за перепада температуры выпечка может осесть и потерять свой «товарный вид».

Дорогие друзья, сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт вкусного, простого в приготовлении и очень красивого торта, на основе которого я приготовила.По вкусу и консистенции он немного напоминает торт. Чтобы придать своему пирогу на ряженке в мультиварке необычный вкус и красоту, я решила добавить безумно вкусные ягоды ежевики. Если приготовить этот пирог в момент созревания ягод на даче, то легко можно найти горстку свеже созревшей крупной ежевики. Но если нет, ежевику можно заменить любой ягодой, которая вам больше всего нравится: малиной, смородиной, вишней, клубникой, черникой. Поэтому все в ваших руках – готовьте и экспериментируйте.

Состав:

  • ряженка – 1 стакан
  • мука – 2 стакана
  • яйца – 2 шт.
  • сахар – 1 стакан
  • масло подсолнечное (без запаха) – 3 ст. л.
  • разрыхлитель – 10 г (или 1 столовая ложка)
  • ванилин – 1 г
  • изюм, орехи или свежие ягоды

Рецепт пирога ряженка в мультиварке:

Яйца с сахаром взбить миксером до образования пышной белизны. Влить ряженку (комнатной температуры) и подсолнечное масло.Смешивание. Порциями всыпать муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить тесто.

Если вы планируете испечь пирог на ряженке с орехами или изюмом, то на этом этапе нужно ввести их в тесто и хорошо перемешать.

Смажьте чашу мультиварки любым маслом. Выложите тесто. Сверху выложить тесто, слегка вдавливая каждую ягодку в тесто.

Выпекать пирог ряженка в мультиварке Panasonic в режиме выпечки 60 + 20 минут (всего 80 минут).Еще 20 минут добавила из-за ягод, думаю, если запекать пирог только с изюмом, 60-65 минут выпекания хватит.

ряженка из мультиварки. Как сделать ряженку в мультиварке в домашних условиях

Ряженка в мультиварке – наш ответ заморскому йогурту. Родиной ряженки считается Украина. Из топленого молока производят ряженку, вводя закваску (на заводе) или заквашивая сметаной (в домашних условиях).Ряженка – продукт готовый к употреблению, можно пить в чистом виде, добавлять в него ягоды и фрукты. Кроме того, ряженка вкусна, она еще и очень полезна – в одном стакане ряженки содержится четверть суточной нормы кальция и пятая часть суточной нормы фосфора, что особенно важно для костей, кожи, волос. Диетологи рекомендуют употреблять ряженку детям, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам. Очень вкусно на основе ряженки получается тесто для пирогов, блинов, хлеба.

Состав:

  • 1-2 литра молока
  • 3-4 ст. ложки (с горкой) сметаны от 20% жирности и выше.

Как варить ряженку в мультиварке:

Налить молоко в чашу мультиварки, закрыть крышку и установить режим «тушение» на 6 часов.

Готово остыть до 30-40 градусов. Кому не нравится пена, можно процедить, а таз помыть.

Налить в чашку стакан молока, всыпать сметану и хорошо взбить молоко.Затем верните молоко обратно и перемешайте лопаткой.

Плотность ряженки можно регулировать самостоятельно – чем больше сметаны, тем гуще ряженка.

Закройте крышку, установите режим нагрева. В мультиварке Panasonic это кнопка «выключить».

Установите время на обычных часах – 25 минут. После этого выключите мультиварку и оставьте ряженку в мультиварке на 6 часов. Я всегда делаю это ночью.

У многих из нас самые теплые детские воспоминания связаны с ряженкой. Как же забыть этот ароматный, вкусный продукт кремового цвета, немного жидкий или очень густой, с пеной бежевого цвета …

Полки магазинов сейчас завалены ряженкой разных марок, но если вы хотите приготовить действительно натуральный продукт или, например, познакомить детей с ряженкой, есть смысл приготовить ряженку в домашних условиях. Это очень просто, особенно если есть в наличии мультиварка.

Чтобы приготовить ряженку в домашних условиях в мультиварке, нам понадобится цельное коровье молоко и закваска для брожения.

Всем известно, что если заквашить, получится кефир или простокваша, но чтобы получить ряженку, нужна топленка. И здесь на помощь снова приходит мультиварка.

Налить в чашу мультиварки молоко (магазинное или домашнее). Емкость моей мультиварки – 4 литра.

Неплотно закройте крышку и установите режим «Тушение» («Суп», «Варка на пару»).Дожидаемся закипания, перемешиваем молоко, чтобы оно не «убежало» и затем плотно закрываем крышкой. Молоко варить 5 часов. По истечении установленного времени у нас получается ароматная топленка кремового цвета.

Далее молоко нужно охладить, если температура превысит 40 градусов – бактерии погибнут. В остывшее молоко влейте банку закваски и тщательно перемешайте с пенкой. Определите количество закваски в соответствии с количеством молока и инструкциями на упаковке закваски.

Устанавливаем функцию «Йогурт» («Мультиповар» 40 градусов) на 8 часов. Ферментированный бекон ферментируется под плотно закрытой крышкой. Через 8 часов получаем очень вкусную, настоящую ряженку. Который тоже свежий и натуральный.

Вареная в мультиварке ряженка готова.

Ряженка очень полезна и взрослым, и детям, поэтому рекомендуется регулярно включать ее в свое меню.

Приятного аппетита!

Многие помнят вкус ряженки, которую бабушки готовили на русской печи.Это вкус далекого детства. Сегодня постеры пестрят множеством аппетитных вывесок, прилавки ломятся от продуктов. Но среди всего этого разнообразия очень сложно найти действительно полезный и натуральный продукт. Молочные продукты необходимы человеческому организму. В нем много витаминов, минералов, полезных веществ. Особенностью этого продукта является содержание пробиотических организмов и бактерий. Рецепт ряженки в мультиварке простой и домашний.

Полезные молочнокислые бактерии:

  1. Улучшение пищеварения.
  2. Применяются для профилактики дисбактериоза.
  3. Помогают вывести токсичные вещества из организма.
  4. Разбудить аппетит.
  5. Снижает вероятность появления диспептических симптомов (отрыжка, изжога).
  6. Повышение иммунитета.
  7. Они используются как вспомогательное средство при аллергических заболеваниях.

Молочнокислые продукты вводятся в питание детей с раннего возраста. Молодым мамам нужно внимательно следить за качеством продукции, так как некоторые магазины нарушают правила хранения товаров.Продукция портится до истечения срока годности. Малыши могут отравиться молочными продуктами, купленными в магазине. Поэтому не только возможно, но и необходимо. Домашние продукты – залог уверенности в их свежести и качестве!
Ряженка – угощение молочными и кислыми продуктами. В его состав входят топленое молоко и закваска с живыми организмами. Способ домашнего производства прост. Основные составляющие: свежие качественные продукты и хорошее настроение.

Приготовить ряженку можно следующими способами:

– В йогуртнице – один из самых идеальных способов.Йогуртница – специальное устройство для приготовления кисломолочных продуктов. Он способен постоянно поддерживать температурный режим в пределах 40 градусов. Положительным отличием прибора является гигиеничность и наличие стеклянных банок с крышками. На них можно установить дату изготовления изделия.
– В термосе . Выбирайте качественный стеклянный термос.
– Используйте стеклянную банку. Для приготовления банку аккуратно заверните или установите на нагревательный прибор. Некоторые хозяйки использовали для этих целей: батарейки, теплый пол, слегка разогретую духовку.
– Использование мультиварки. Метод удобный и современный. Никаких специальных навыков не требуется. Плюс чудо – печка ее объемная. В нем можно одновременно приготовить до 5 литров простокваши, ряженки, сметаны, кефира. Рецепт колбасы в мультиварке обязательно вам понравится!

Рецепт колбасы в мультиварке. Как быстро приготовить?

Купите следующие товары:
1. Молоко – 3 л.
2. Сметана – 3 ст. ложки.

Важно !

Можно взять домашнее молоко. Сметана должна быть хранимой и содержать полезные бактерии.
Чем выше процент жирности сметаны и молока, тем вкуснее готовый продукт.

Помнит e !

Готовьте продукты только в идеально чистой посуде. Ложка и миска чудо – перед приготовлением обдать плиту кипятком.

Этапы кулинарного мастерства:

– Налейте молоко в чашу мультиварки.Выберите режим «Тушение», установите таймер на 6 часов.
– Охладить готовую топленку до 40 градусов. Чистой ложкой добавить сметану в молоко. Перемешайте венчиком.


– Установите прибор в режим нагрева на 30 минут. Выключите прибор. Оставьте в таком положении на 6-8 часов.
– Готовую ряженку выложить ложкой в ​​стеклянную банку. Поставить в холодильник на 2 часа.

Что еще интересного?
  • ряженку можно употреблять в любое время суток.На завтрак прекрасно сочетается с фруктами и крупами. Во время приготовления обеда можно использовать вкусный кисломолочный продукт и приготовить на его основе вкусную подливу. Выпечка на ряженке получается нежной, мягкой и воздушной. Продукт прекрасно дополняет фруктовые салаты и закуски.
  • В целях экономии времени при приготовлении можно использовать магазинную топленку с высоким процентом жирности.
  • Ряженка в мультиварке можно приготовить в стеклянных порционных стаканчиках или банках.Для этого отлично подойдут банки из-под детского питания.
  • Если вы взбейте сметану на простом стерилизованном молоке, вы получите продукт, похожий по вкусу и консистенции на йогурт.
  • В аптеках и Интернете продаются специализированные закваски для приготовления полезных кисломолочных продуктов. Чаще всего используются: Эвиталия, Наринэ. Чтобы получить готовый продукт, необходимо следовать прилагаемой к упаковке инструкции.
  • Храните и употребляйте домашние молочные продукты в короткие сроки.Они не содержат консервантов и стабилизаторов. Хранить в холодильнике не более 3 суток.

13.02.2018

Каждый из нас знает, что молочные продукты обязательно должны быть в ежедневном рационе. В них мы втягиваем белок, кальций, калий, а также полезные бактерии. Сегодня мы поговорим о том, как готовится ряженка в мультиварке. Такое изделие станет одним из любимых угощений ваших домочадцев.

Классическая ряженка: готовим на домашней кухне

К сожалению, среди современных производителей молочной продукции все чаще практикуется недобросовестная конкуренция.В погоне за дешевизной при производстве ряженки используются всевозможные загустители, ароматизаторы, красители. В результате в таком продукте практически не остается ничего полезного.

Будь то домашняя ряженка. В сегодняшней статье мы поговорим о том, как приготовить ряженку в мультиварке. С поставленной задачей справится умный кухонный гаджет, а вам понадобится главный ингредиент – топленое молоко. Вы также можете приготовить его в мультиварке из коровьего пастеризованного молока.

Ряженка в мультиварке Redmond делается в процессе созревания, поэтому нам нужны бактерии или закваска.Проще всего использовать сметану.

На заметку! Только представьте, что небольшая порция натуральной ряженки может удовлетворить суточную потребность организма в кальции, фосфоре и калии, а также восполнить недостаток белка.

Строение:

  • 180 мл сметаны жирностью 15%;
  • 1000 мл пастеризованного коровьего молока жирностью 3,2%.

Готовка:


Простой рецепт на основе магазинной ряженки

Ряженка в мультиварке Polaris готовится так же, как и в кухонных гаджетах других моделей.Обратите внимание только на название режима программы, порог температуры и время приготовления.

Многие современные мультиварки оснащены режимом «Йогурт». Идеально подходит для кисломолочных продуктов домашнего приготовления. Если это не так, выберите «Мультиповар». Температурный порог приготовления ряженки – 40 °.

Строение:

  • 4-5 Арт. л.ц. ряженки;
  • 0,8 л топленого молока.

Готовка:


Козье молоко – не очень популярный продукт, мы почему-то больше предпочитаем коровье питье.Многие уверены, что козье молоко имеет неприятный запах. Это правда, но только при условии, что товар некачественный.

Если у вас есть возможность купить натуральное свежее козье молоко, приготовьте из него ряженку. Во-первых, козье молоко имеет более высокий процент жирности, чем коровье. Во-вторых, в нем намного больше витаминов, минералов, микро- и макроэлементов.

На заметку! И взрослые, и дети не хотят пить козье молоко. Сделайте ряженку, а перед подачей добавьте на стол кусочки свежих фруктов, ягод или варенье.Никто не может устоять перед таким гастрономическим соблазном.

Строение:

  • 150 мл закваски;
  • козье молоко – 2 л.

Готовка:

  1. Сначала нам нужно испечь свежее козье молоко. Для этого перелейте его в мультиварку.
  2. Активируем программный режим «Мультиповар», выставляем таймер на 4 часа, температуру – по умолчанию.
  3. После звукового сигнала дать топленому молоку остыть до температуры 38-40 ° и при необходимости процедить через небольшое сито или марлевый надрез.
  4. Чашу мультиварки ополаскиваем, насухо протираем салфеткой.
  5. Снова влейте топленое молоко в емкость и добавьте закваску. Кефир или сметана могут выступать в качестве закваски.
  6. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
  7. Закройте крышку кухонного прибора и включите программный режим «Йогурт». Ряженка, в зависимости от жирности выбранных продуктов и их количества, будет вариться около 4-6 часов.
  8. По окончании программы приготовления ряженку перекладываем в чистую посуду, плотно закрываем и ставим на пару часов в холодильник.

пошаговый рецепт с фото

Самая быстрая и вкусная ряженка получается в мультиварке! Не поверите – попробуйте приготовить сами! Такой густой тушеный напиток будет готов для вас в течение 6 часов. Домашняя ряженка – это совсем не магазинный кисломолочный продукт!

Домашней ряженки можно насытиться буквально двумя глотками, она такая питательная и жирная, что можно пить и пить магазинную, как если бы она была разбавлена ​​молоком.

Кстати, тем, кто сидит на диетах или придерживается правильного режима питания, стоит быть осторожнее с таким напитком – он очень калорийный!

Состав

  • 1,5 литра молока
  • 2 ст. сметаны
  • л.

Как варить ряженку в мультиварке

1. Желательно пастеризованное молоко – меньше риск свертывания при выпекании. В чашу мультиварки налить молоко.

2. Поставьте чашу в саму мультиварку и закройте ее крышкой.

3. На табло выставить режим «Выпечка» или «Выпечка» на 50-60 минут. Этого времени хватит как раз на то, чтобы прогрелось 1,5 литра молока. Если вы налили 2 литра, то увеличьте время еще на 15 минут, а если меньше, уменьшите на 15 минут.

4. По истечении этого времени вы услышите звуковой сигнал, сообщающий о том, что ваше молоко выпеклось. Перелить в емкость с пеной. Топленое молоко получается сгущенным по цвету, но оно более жидкое.

5. Снимите с него всю пену и добавьте 2 ст.л.сметаны. Подбирайте жирность по своему вкусу.

6. Взбить сметану венчиком, чтобы все как следует перемешалось.

7. Полученную ряженку разлить по порционным банкам или другой емкости. Закройте и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре. Затем встряхните их и переложите в холодильник на 2-3 часа.

8. За это время ваша ряженка станет более густой. Попробуйте этот молочный напиток с булочками, печеньем или другой выпечкой.

Записка госпожи

1.Не ускоряйте процесс сквашивания топленого молока, смешанного со сметаной, с лимонным соком и другими пищевыми подкислителями. Белки с их помощью, конечно, быстро денатурируют, но сдобные хлебобулочные изделия расслаиваются. Еще хуже будет, если в нем появятся комковатые сгустки. Можно использовать старый метод: обернуть корку хлеба, завернутую в тонкую чистую ткань, например марлю, в молочный продукт. Внимание: хлеб необходимо обернуть тканью, иначе мокрые крошки отделятся и останутся в ряженке.

2. Марлевый мешок также служит ароматизатором. В нее кладут мяту, мелиссу, тертый имбирь, молотые кофейные зерна и т. Д. И несколько раз окунают в горячее топленое молоко после снятия с него пены. Ряженка сохранит свой характерный запах, но также обогатится другими оттенками ароматов, приятными и едва заметными. Нежелательно использовать только цедру: от нее нежное лакомство приобретет заметную горечь.

3. Если используется сметана наименьшей жирности, то почему бы не приготовить основу для будущей ряженки из сливок? Они великолепны в плавленом виде.

4. На домашней ряженке испечь пышные пористые оладьи, коричневато-бежевые в разрезе. Для минимизации калорийности вместо пшеничной муки берут смесь гречневой и овсяной круп.

Топленка из домашнего молока в мультиварке. Как сделать ряженку в мультиварке в домашних условиях

Ряженка в мультиварке – наш ответ заморскому йогурту. Родиной ряженки считается Украина. Топленое молоко получают из топленого молока путем добавления закваски (в производстве) или закваски со сметаной (в домашних условиях).Ряженка – продукт готовый к употреблению, ее можно пить в чистом виде, добавлять в нее ягоды, фрукты. Ряженка не только вкусна, но и очень полезна – в одном стакане ряженки содержится четверть суточной нормы кальция и пятая часть дневной нормы фосфора, что особенно важно для костей, кожи, волос. Детям, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам диетологи советуют употреблять ряженку. Очень вкусное тесто для пирогов, блинов, хлеба на основе ряженки.

Состав:

  • 1-2 литра молока
  • 3-4 ст. ложки (с горкой) сметаны от 20% жирности и выше.

Как варить ряженку в мультиварке:

В чашу мультиварки налить молоко, закрыть крышку и установить режим «тушение» на 6 часов.

Готово остыть до 30-40 градусов. Кому не нравится пена, можно процедить, а таз помыть.

Налить в чашку стакан молока, всыпать сметану и хорошо взбить это молоко.Затем верните молоко обратно и перемешайте лопаткой.

Плотность ряженки можно регулировать самостоятельно – чем больше сметаны, тем гуще ряженка.

Закройте крышку, установите режим «нагрев». В мультиварке Panasonic это кнопка «выключить».

Отметка времени на обычных часах – 25 минут. После этого выключите мультиварку и оставьте ряженку в мультиварке на 6 часов. Я всегда делаю это ночью.

У многих из нас самые теплые детские воспоминания связаны с ряженкой. Как же забыть этот ароматный вкусный продукт кремового цвета, слегка жидкий или очень густой, с пеной бежевого цвета …

Полки магазинов теперь заполнены ряженкой разных марок, но если вы хотите приготовить действительно натуральный продукт или, например, познакомить детей с ряженкой, то есть смысл приготовить ряженку в домашних условиях. Это очень просто, особенно если у вас есть мультиварка.

Чтобы приготовить ряженку в домашних условиях в мультиварке, нам понадобится цельное коровье молоко и закваска для брожения.

Все знают, что если заквашить, получится кефир или простокваша, а для ряженки нужна топленка … И здесь на помощь снова приходит мультиварка.

Налить в чашу мультиварки молоко (магазинное или домашнее). Емкость моей мультиварки 4 литра.

Неплотно закройте крышку и установите режим «Тушение» («Суп», «На пару»).Подождите, пока закипит, размешайте молоко, чтобы оно не «убежало», а затем плотно закройте крышкой. Молоко варить 5 часов. По истечении положенного времени у нас получится ароматная топленка сливочно-сливочная.

Далее молоко нужно охладить, если температура превысит 40 градусов, бактерии погибнут. В остывшее молоко влейте банку закваски и хорошо размешайте с пеной. Определите количество закваски в соответствии с количеством молока и инструкциями на упаковке закваски.

Ставим функцию «Йогурт» («Мультиповар» 40 градусов) на 8 часов.Ряженка под плотно закрытой крышкой. Через 8 часов получаем очень вкусную, настоящую ряженку. Который тоже свежий и натуральный.

Ряженка, приготовленная в мультиварке, готова.

Топленое молоко очень полезно и взрослым, и детям, поэтому рекомендуется регулярно включать его в свое меню.

Приятного аппетита!

Многие помнят вкус ряженки, которую бабушки готовили на русской печи.Это вкус далекого детства. Сегодня плакаты пестрят множеством аппетитных вывесок, прилавки – продуктами. Но среди всего этого разнообразия очень сложно найти действительно полезный и натуральный продукт. Кисломолочные продукты необходимы для человеческого организма. В нем много витаминов, минералов, полезных веществ. Особенностью этого продукта является содержание пробиотических организмов и бактерий. Рецепт ряженки в мультиварке простой и домашний.

Полезные молочнокислые бактерии:

  1. Улучшает пищеварение.
  2. Применяются для профилактики дисбактериоза.
  3. Помогает вывести токсичные вещества из организма.
  4. Они стимулируют аппетит.
  5. Снижает вероятность появления диспептических симптомов (отрыжка, изжога).
  6. Повышает иммунитет.
  7. Применяются как вспомогательное средство при аллергических заболеваниях.

Молочнокислые продукты вводятся в питание детей с раннего возраста. Молодым мамам нужно внимательно следить за качеством продуктов, так как некоторые магазины нарушают правила хранения товаров.Пища портится еще до истечения срока годности. Младенцы могут быть отравлены магазинными молочными продуктами. Поэтому это не только возможно, но и необходимо. Домашние продукты – залог уверенности в их свежести и качестве!
Ряженка – лакомство. Он содержит топленое молоко и закваску с живыми организмами. Производство в домашних условиях несложно. Основные ингредиенты: свежие качественные продукты и хорошее настроение.

Приготовить ряженку можно следующими способами:

– В йогуртнице Это один из самых идеальных способов.Йогуртница – это специальное устройство для приготовления кисломолочных продуктов. Она способна постоянно поддерживать температурный режим в пределах 40 градусов. Положительное отличие устройства заключается в его гигиеничности и наличии стеклянных банок с крышками. Их можно использовать для установки даты производства продукта.
– В термосе … Выбирайте качественный стеклянный термос.
– Используйте стеклянную банку. Для приготовления необходимо аккуратно обернуть банку или установить ее на нагревательный прибор.Некоторые хозяйки привыкли использовать для этих целей: батареи, полы с подогревом, слегка подогретую духовку.
– Использование мультиварки. Метод удобный и современный. Никаких специальных навыков не требуется. Плюс чудо – печка ее объемная. В нем можно одновременно приготовить до 5 литров простокваши, ряженки, сметаны, кефира. Рецепт ряженки в мультиварке наверняка вам понравится!

Ряженка рецепт в мультиварке. Как быстро приготовить?

Купите следующие товары:
1.Молоко – 3 литра.
2. Сметана – 3 ст. ложки.

Важно !

Можно взять домашнее молоко. Сметана обязательно должна быть магазинной и содержать полезные бактерии.
Чем выше процент жирности сметаны и молока, тем она будет вкуснее. готовый продукт.

Помнит e !

Готовьте пищу только в идеально чистой посуде. Ложка и чудо-чаша – перед приготовлением залить кипятком.

Этапы кулинарного мастерства:

– Налейте молоко в чашу мультиварки. Выберите режим «Тушение», установите таймер на 6 часов.
– Охладить готовую топленку до 40 градусов. Чистой ложкой добавить в молоко сметану. Перемешайте венчиком.


– Установите прибор в режим нагрева на 30 минут. Отключите устройство. Оставить в таком положении на 6-8 часов.
– Готовую ряженку разлить по стеклянным банкам… Поставить в холодильник на 2 часа.

Что еще интересного?
  • ряженку можно употреблять в любое время суток. На завтрак он идеально сочетается с фруктами и крупами. При приготовлении ужина можно использовать вкусный кисломолочный продукт и приготовить на его основе вкусную подливу. Выпечка на ряженке получается нежной, мягкой и воздушной. Продукт прекрасно дополняет фруктовые салаты и закуски.
  • Чтобы сэкономить время во время приготовления, можно использовать купленное в магазине топленое молоко с высоким процентом жирности.
  • Топленое молоко в мультиварке можно готовить в стеклянных порционных стаканчиках или банках. Для этого отлично подойдут консервные банки для детского питания.
  • Если сквашить простое стерилизованное молоко сметаной, то получится продукт, похожий по вкусу и консистенции на йогурт.
  • В аптеках и в Интернете продаются специализированные закваски для приготовления полезных молочных продуктов. Чаще всего используются: Эвиталия, Наринэ. Для того, чтобы получить готовый продукт, необходимо следовать инструкциям, входящим в комплект поставки.
  • Необходимо хранить и употреблять домашние молочные продукты непродолжительное время. Они не содержат консервантов и стабилизаторов. Хранить в холодильнике не более 3 суток.

13.02.2018

Каждый из нас знает, что кисломолочные продукты обязательно должны входить в ежедневный рацион. В них мы втягиваем белок, кальций, калий, а также полезные бактерии. Сегодня мы поговорим о том, как готовится ряженка в мультиварке. Это изделие станет одним из любимых угощений ваших домочадцев.

Топка классическая: готовим на домашней кухне

К сожалению, среди современных производителей кисломолочных продуктов все чаще практикуется недобросовестная конкуренция. В погоне за дешевизной при производстве ряженки используются всевозможные загустители, ароматизаторы и красители. В результате в таком продукте практически не остается ничего полезного.

Будь то домашняя ряженка. В сегодняшней статье мы поговорим о том, как приготовить ряженку в мультиварке.Умный кухонный гаджет сделает свое дело, а вам понадобится главный ингредиент – топленое молоко. Также можно приготовить его в мультиварке из пастеризованного коровьего молока.

Топленое молоко в мультиварке Редмонд производится в процессе ферментации, поэтому нам нужны бактерии или закваска. Самый простой способ – использовать сметану.

На заметку! Только представьте, что небольшая порция натуральной ряженки способна удовлетворить суточную потребность организма в кальции, фосфоре и калии, а также восполнить недостаток белка.

Состав:

  • 180 мл сметаны жирностью 15%;
  • 1000 мл пастеризованного коровьего молока жирностью 3,2%.

Приготовление:


Простой рецепт на основе магазинной ряженки

Ряженка в мультиварке Polaris готовится так же, как и в других кухонных гаджетах. Обратите внимание только на название режима программы, порог температуры и продолжительность приготовления.

Многие современные мультиварки оснащены режимом «Йогурт». Идеально подходит для домашнего производства кисломолочного продукта … Если это не так, выбирайте «Мультиповар». Температурный порог приготовления ряженки – 40 °.

Состав:

  • 4-5 ул. л. магазинная ряженка;
  • 0,8 л топленого молока.

Приготовление:


Козье молоко – продукт не очень популярный, мы почему-то предпочитаем коровьи напитки.Многие уверены, что козье молоко имеет отвратительный запах. Это правда, но только при условии, что товар некачественный.

Если у вас есть возможность купить натуральное свежее козье молоко, приготовьте из него ряженку. Во-первых, козье молоко имеет более высокий процент жирности, чем коровье. Во-вторых, в нем намного больше витаминов, минералов, микро- и макроэлементов.

На заметку! И взрослые, и дети не хотят пить козье молоко. Сделайте ряженку и перед подачей добавьте кусочки свежих фруктов, ягод или варенье.Никто не может устоять перед таким гастрономическим соблазном.

Состав:

  • 150 мл закваски;
  • козьего молока – 2 л.

Приготовление:

  1. Сначала нам нужно испечь свежее козье молоко. Для этого перелейте его в чашу мультиварки.
  2. Активируем программный режим «Мультиповар», выставляем таймер на 4 часа, выставляем температуру по умолчанию.
  3. После звукового сигнала дать топленому молоку остыть до температуры 38-40 ° и при необходимости процедить через мелкое сито или марлевый надрез.
  4. Ополаскиваем чашу мультиварки, вытираем насухо салфеткой.
  5. Снова налейте топленое молоко в емкость и добавьте закваску. Кефир или сметана могут действовать как закваска.
  6. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
  7. Закрываем крышку кухонного прибора и активируем программный режим «Йогурт». Ряженка, в зависимости от жирности выбранных продуктов и их количества, будет вариться около 4-6 часов.
  8. По окончании программы приготовления перелейте ряженку в чистую посуду, плотно закройте и уберите в холодильник на пару часов.

пошаговый рецепт с фото

Самая быстрая и вкусная ряженка получается в мультиварке! Не верьте – попробуйте приготовить сами! Такой густой тушеный напиток у вас будет через 6 часов. Домашняя ряженка – это совсем не магазинный кисломолочный продукт!

Домашняя ряженка буквально за два глотка насытится, она такая питательная и жирная, а магазинную можно пить и пить, как будто разбавленную молоком.

Кстати, тем, кто сидит на диетах или придерживается правильного режима питания, стоит быть осторожнее с таким напитком – он очень калорийный!

Состав

  • 1,5 л молока
  • 2 ст. л. сметана

Как варить ряженку в мультиварке

1. Молоко желательно пастеризованное – меньше риск свертывания при выпекании. В чашу мультиварки налить молоко.

2. Поместите чашу в саму мультиварку и закройте ее крышкой.

3. На дисплее установить режим «Выпечка» или «Выпечка» на 50-60 минут. Этого времени хватит как раз на то, чтобы растопить 1,5 литра молока. Если вы налили 2 литра, то увеличьте время еще на 15 минут, а если меньше – уменьшите на 15 минут.

4. По истечении этого времени вы услышите звуковой сигнал, указывающий на то, что молоко выпеклось. Вылейте его в емкость вместе с пеной. Топленое молоко получается по цвету как сгущенное молоко, но оно более жидкое.

5.Снимите с него всю пену и добавьте 2 ст. л. сметана. Подбирайте жирность по своему вкусу.

6. Взбейте сметану и молоко, чтобы они хорошо перемешались.

7. Полученную ряженку разлить по порционным банкам или другой емкости. Закупорить и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре … Затем встряхнуть и переложить в холодильник на 2-3 часа.

8. За это время ваша ряженка станет гуще. Попробуйте этот молочный напиток с булочками, печеньем или другой выпечкой.

Записка хозяйке

1. Не ускоряйте процесс сквашивания топленого молока, смешанного со сметаной, лимонным соком и другими пищевыми подкислителями. Белок с их помощью, конечно, быстро денатурирует, но ряженка отслаивается. Еще хуже будет, если в нем появятся комковатые сгустки. Можно использовать старый метод: погрузить в молочный продукт корку хлеба, завернутую в тонкую чистую ткань, например марлю. Внимание: хлеб необходимо обернуть тканью, иначе влажные крошки отделятся и останутся в ряженке.

2. Марлевый мешок также служит ароматизатором. В нее кладут мяту, мелиссу, натертый имбирь, молотые кофейные зерна и т. Д. И после снятия с нее пены несколько раз окунают в горячее топленое молоко. Ряженка сохранит свой характерный запах, но обогатится и другими оттенками ароматов, приятными и едва уловимыми. Нежелательно использовать только цедру: от нее нежное лакомство приобретет заметную горечь.

3. Если используется сметана самой низкой жирности, то почему бы не приготовить основу для будущей ряженки из сливок? Они отлично растаяли.

4. На домашней ряженке пекут воздушные пористые оладьи, коричневато-бежевые в разрезе. Чтобы минимизировать их калорийность, вместо пшеничной муки возьмите смесь гречки и овсянки.

кисломолочных напитков для хорошего состояния кишечника этим утром

Вы знаете, что делать. Воскресный страх превращается в блюз понедельника и становится медленным началом следующей недели, которую вы на самом деле не чувствуете.

Если вы хотите разорвать этот круговорот, то более здоровый образ жизни – лучший способ стать более энергичным.И недавние научные исследования показывают, что один из способов внести свой вклад в целостное сбалансированное тело – это привести свой кишечник в хорошее состояние.

Недавние исследования показывают, что кишечные бактерии могут влиять на симптомы, связанные с настроением, у людей – даже полезные при синдроме хронической усталости и тревожности.

Поскольку кишечник является основным создателем серотонина (производящего примерно 95 процентов «гормона счастья», по данным Американской психологической ассоциации), эта область науки быстро набирает обороты – из таких книг, как Dr.Выпуск Винсента Педре 2016 года «Happy Gut» и доктора Дэвида Перлмуттера 2015 года «Создатель мозга: сила кишечных микробов для исцеления и защиты вашего мозга – на всю жизнь» для проекта профессора Тима Спектора «Британский кишечник», в котором исследуется состояние нашего здоровья в целом. пораженный органом.

Foxys_forest_manufacture через Getty Images

Как попасть на ажиотаж? Ферментированные молочные продукты – отличное место для начала. Сильный источник пробиотиков – «дружественных» бактерий, которые помогают поддерживать бактериальный баланс в кишечнике и, таким образом, благополучие кишечника, – он обладает дополнительным преимуществом в виде восхитительного вкуса.

Как утверждает зарегистрированный диетолог Джессика Кординг: «Йогурт и кефир могут обеспечить полезные пробиотические бактерии, которые помогают бороться с болезнетворными микроорганизмами и помогают поддерживать нормальное пищеварение. Еще одна важная вещь, о которой следует помнить, – это то, что производство нейротрансмиттеров, регулирующих настроение, таких как серотонин, также затрагивает желудочно-кишечный тракт, поэтому хорошее пищеварение также является ключом к психическому здоровью ».

На той же странице находится Британская ассоциация диетологов. В их текущем информационном бюллетене говорится, что, поскольку пробиотики конкурируют за космос и за пищу с потенциально опасными бактериями, они помогают избавиться от последних, а также стимулируют нашу собственную иммунную систему, чтобы инфекции можно было быстрее победить.

Простой процесс ферментации в домашних условиях может дать вашему молочному предприятию дополнительные преимущества. Помните: это то, что нужно включить в свой образ жизни, а не быстрое решение. «Важно пробовать кисломолочные продукты хотя бы месяц. Поскольку он самодельный, каждый штамм будет иметь разное количество и разный эффект », – говорит Кирстен Кротер, диетолог из клиники пищевой промышленности. «Постарайтесь придерживаться той же последовательности и употреблять ее каждый день».

Вот как это делается.


Ряженка

Ряженка, которую часто называют «топленым молоком», родом из России, Беларуси и Украины.Создается путем запекания цельного пастеризованного молока при низкой температуре, в идеале в мультиварке или мультиварке в течение 8-10 часов (пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой). Дать остыть и процедить, затем для закваски добавить одну столовую ложку сметаны из расчета на два стакана молока, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 12 часов. Это заставит бактерии делать свою работу и улучшить здоровье кишечника ребенка.

Кефир

Этот пикантный напиток, находящийся между текстурой молока и йогурта, хорош, если вам нравятся более кислые вкусы.Купите кефирные зерна в Интернете, получите пакет молока – и вы в деле.

Начните с 500 мл цельного молока и 1 столовой ложки злаков. Перемешайте и дайте бродить при комнатной температуре более 24 часов. Процедите зерна пластиковым ситом (зерна плохо реагируют на металл) и наслаждайтесь.

dulezidar via Getty Images

Домашний йогурт

Ферментированная еда, которую мы все знаем и любим. Но с этим быстрым советом по образу жизни вы можете получить больше пользы для своего здоровья – и сэкономить немного денег, пока вы занимаетесь этим.Вам понадобится 500 мл молока и банка простого йогурта, в котором прямо указано, что он был приготовлен из живых культур.

Подождите, пока молоко не достигнет комнатной температуры, затем тушите в кастрюле до 200 градусов. Дайте остыть, затем добавьте три столовые ложки йогурта венчиком. Убедитесь, что горшок остается теплым – вы можете завернуть его в полотенце или накрыть крышкой, а затем оставить на 12 часов.

Затем переместите в холодильник, чтобы охладить. Чтобы приготовить следующую партию, зарезервируйте три столовые ложки первой партии, и вы перейдете к самостоятельному йогуртовому циклу.Бум.

jenifoto via Getty Images

Кекс на ряженке в мультиварке. Замечательный вариант для приготовления аппетитной ряженки в мультиварке Выпекать из ряженки в мультиварке

Ряженка – полезный кисломолочный продукт, который можно употреблять не только для питья. Пирог на ряженке в мультиварке получается пышным, сочным и очень вкусным. Этот десерт придется по вкусу как взрослым, так и детям. Приготовить его очень просто, а результат всегда отличный.

Пирог “Ягодный”

Используйте сухофрукты, свежие фрукты или ягоды, чтобы придать пирогу пряность и аромат. У каждой хозяйки будет своя неповторимая выпечка.

Продукты

  • Стакан ряженки
  • Стакан сахара
  • 2 стакана муки
  • 2 больших куриных яйца
  • 3 большие ложки растительного масла без запаха
  • столовая ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки ванили
  • ягоды и орехи по вкусу

Летом можно использовать ягоды прямо с грядки, зимой – замороженные.Но сначала нужно их разморозить и избавиться от лишней влаги. Залить сухофрукты кипятком и процедить в дуршлаг, чтобы вода стала стеклянной. Затем присыпьте мукой, чтобы они не оседали на дно во время запекания. Орехи нужно обжарить на сковороде или в духовке.

Препарат

  1. Разбейте яйца в керамическую или стеклянную посуду, всыпьте сахар и взбивайте до образования пышной белой пены.
  2. Добавить ряженку и разрыхлитель, перемешать, чтобы началась реакция.
  3. Влить растительное масло, добавить ваниль и снова перемешать.
  4. Постепенно всыпать муку и продолжать взбивать миксером на малых оборотах. Консистенция должна быть однородной.
  5. Если вы хотите добавить сухофрукты или орехи, добавьте их на этом этапе.
  6. В мультиварке установить режим «Выпечка» на 50-60 минут, выложить тесто в предварительно смазанную маслом посуду и вылить тесто.
  7. Сверху выложить ягоды и слегка нагреть их в массу.
  8. Закрываем крышкой и выпекаем до звукового сигнала, ни в коем случае не открывая, чтобы выпечка не «осела».

По окончании процесса откройте мультиварку и дайте пирогу немного остыть. Готовый десерт достаем решеткой пароварки, перекладываем в блюдо. Посыпать сахарной пудрой и украсить свежей мятой. Можно полить шоколадной помадкой или растопленным на водяной бане шоколадом.

Выпечка получается сочной, нежной и очень воздушной.

Кекс “Сахарный”

Эта выпечка хороша как основа для торта.Готовый пирог необходимо нарезать лепешками и смазать кремом или джемом. А сверху полить тем же кремом или шоколадным джемом.

Состав

  • 3 яйца;
  • стакан сахарного песка;
  • стакан ряженки;
  • 100 г сливочного масла;
  • два стакана пшеничной муки высшего сорта;
  • маленькая ложка с горкой разрыхлителя;
  • соль на кончике ножа.

И вы можете внести свои коррективы в этот рецепт в виде измельченных орехов или изюма.

Препарат


Готовую выпечку посыпают сахарной пудрой и подают на стол. Утренний кофе или вечерний чай в сопровождении этого станут хорошим началом или концом дня.

Если вы готовите такой пирог накануне выходных, вы можете побаловать свою семью более изысканной едой.

  1. Разрезать пирог на несколько лепешек, сбрызнуть джемом или сметаной, посыпать шоколадной помадкой и украсить свежими ягодами или кусочками фруктов.
  2. Если все ваши домохозяйства – взрослые и им уже разрешено употреблять слабые спиртные напитки, приготовьте пропитку «хмелем». Смешайте несколько ложек коньяка или рома с таким же количеством сахарного сиропа. Хорошо перемешайте и пропитайте этим составом коржи. Затем смажьте масляным кремом.

Пирог “Гости на пороге”

Пироги запеченные в мультиварке ферментированные – быстрый десерт. Если вы узнали, что к вам спешат гости и до их прибытия остается всего час, такой рецепт станет вам палочкой-выручалочкой.

Состав

  • 5 куриных яиц;
  • стакан ряженки;
  • стакан сахара;
  • два стакана муки;
  • столовая ложка разрыхлителя.

Можно добавить изюм или курагу. Если сухофруктов нет, но есть лимон, втирайте в тесто цедру, стараясь не зацепить белую кожицу (из-за этого выпечка может приобрести горький привкус).

Препарат


Готовить десерт нужно при закрытой крышке и не открывать до конца процесса, иначе корж отвалится и не вырастет до нужных размеров.

Если добавлять в выпечку свежие ягоды, время приготовления нужно увеличить на 10-15 минут.

Перед тем, как положить орехи в тесто, обязательно просушите их на сковороде или в духовке. Но лучше делать это в мультиварке. Для этого включите режим «Выпечка» на 7-10 минут, добавьте орехи и, при открытой крышке, варите до звукового сигнала. Затем оставьте в миске до полного остывания. Так орехи не пригорают и не сохнут должным образом.

Состав:

  • Ряженка – 1 стакан
  • Яйца сырые – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Мука – 2 стакана
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Подсолнечное масло без запаха – 3 ст. ложки
  • Ванилин – 1 гр.
  • Изюм – горсть
  • Ягоды или орехи – горсть

Как приготовить:

  1. Первое, что нужно сделать, это взбить яйца, добавив к ним сахар. Лучше всего взбивать миксером до получения белоснежной пушистой массы.
  2. Затем в яичную смесь влить ряженку, затем подсолнечное масло.Размешайте как следует.
  3. Осторожно порциями всыпать пшеничную муку, ванилин, разрыхлитель. Еще раз тщательно все перемешать, после чего можно замешивать тесто.
  4. На этом же этапе добавить изюм. Перед этим его необходимо промыть, а также лучше оставить в теплой воде минут на двадцать. Он набухнет и станет мягким.
  5. Положите в тесто орехи вместе с изюмом. Выбирайте на свой вкус, но мне кажется, что лучше всего использовать грецкий орех или миндаль.Однако есть и другой вариант – вкусный и одновременно экономичный – арахис. Непосредственно перед этим нужно не забыть очистить его от шелухи.
  6. Смажьте чашу мультиварки маслом. Вы можете выбрать как подсолнечник, так и масло, неважно. Затем вылейте тесто в миску, а сверху выложите любые ягоды. Очень вкусно получится, если это ежевика. Впрочем, ягоды можно брать любые, какие захотите.
  7. Затем установите на мультиварке режим «Выпечка». Время, необходимое для приготовления пирога на ряженке – 80 минут.Однако, если вы решили испечь торт без ягод, вы можете установить режим всего на 1 час.
  8. В любом случае после звукового сигнала посуду лучше проверить деревянной палочкой или зубочисткой. Когда наш десерт готов, достаем его из чаши мультиварки с помощью емкости для запаривания и кладем на тарелку. Ему нужно постоять так какое-то время, чтобы остыть, а после уже можно подавать. Можно присыпать сахарной пудрой, и она станет еще вкуснее и аппетитнее.

Дорогие друзья, сегодня я хочу представить вашему вниманию рецепт вкусного, несложного в приготовлении и очень красивого пирога, на основе которого я приготовила. По вкусу и консистенции он немного напоминает торт. Чтобы придать своему пирогу с ряженкой в ​​мультиварке необычный вкус и красоту, я решила добавить безумно вкусную ежевику. Если приготовить этот пирог в момент созревания ягод на даче, то легко можно найти горстку свеже созревшей крупной ежевики. Но если нет, ежевику можно заменить любой ягодой, которая вам больше всего нравится: малиной, смородиной, вишней, клубникой, черникой.Поэтому все в ваших руках – готовьте и экспериментируйте.

Состав:

  • ряженка – 1 стакан
  • мука – 2 стакана
  • яйца – 2 шт.
  • сахар – 1 стакан
  • масло подсолнечное (без запаха) – 3 ст. л.
  • разрыхлитель – 10 г (или 1 столовая ложка)
  • ванилин – 1 г
  • изюм, орехи или свежие ягоды

Рецепт пирога ряженка в мультиварке:

Яйца с сахаром взбить миксером до пышной белой массы.Влить ряженку (комнатной температуры) и подсолнечное масло. Смешивание. Порциями всыпать муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить тесто.

Если вы планируете испечь пирог на ряженке с орехами или изюмом, то на этом этапе нужно ввести их в тесто и хорошо перемешать.

Смажьте чашу мультиварки любым маслом. Выложите тесто. Сверху выложить тесто, слегка вдавливая каждую ягодку в тесто.

Выпекать пирог ряженка в мультиварке Panasonic в режиме выпечки 60 + 20 минут (всего 80 минут).Еще 20 минут добавила из-за ягод, думаю, если запекать пирог только с изюмом, 60-65 минут выпекания хватит.

Дорогие друзья, сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт вкусного, несложного в приготовлении и очень красивого пирога, который я приготовил на основе ряженки … По вкусу и консистенции он немного напоминает торт. Для придания необычного вкуса и красоты моему пирогу ряженка в мультиварке я решила добавить безумно вкусную ежевику.Если приготовить этот пирог в момент созревания ягод на даче, то легко можно найти горстку свеже созревшей крупной ежевики. Но если нет, ежевику можно заменить любой ягодой, которая вам больше всего нравится: малиной, смородиной, вишней, клубникой, черникой. Поэтому все в ваших руках – готовьте и экспериментируйте.

Состав:
  • ряженка – 1 стакан
  • мука – 2 стакана
  • яйца – 2 шт.
  • сахар – 1 стакан
  • масло подсолнечное (без запаха) – 3 ст.л.
  • разрыхлитель – 10 г (или 1 столовая ложка)
  • ванилин – 1 г
  • изюм, орехи или свежие ягоды

Рецепт пирога ряженка в мультиварке:

Яйца с сахаром взбить миксером до образования пышной белизны. Влить ряженку и подсолнечное масло. Смешивание. Порциями всыпать муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить тесто.

Если вы планируете испечь пирог на ряженке с орехами или изюмом, то на этом этапе нужно ввести их в тесто и хорошо перемешать.

Смажьте чашу мультиварки любым маслом. Выложите тесто. Сверху на тесто выложить ягоды, немного вдавливая каждую ягодку в тесто.

Выпекать пирог ряженка в мультиварке Panasonic в режиме выпечки 60 + 20 минут (всего 80 минут). Еще 20 минут добавила из-за ягод, думаю, если запекать пирог только с изюмом, 60-65 минут выпекания хватит.

После сигнала используйте корзину пароварки, чтобы вынуть пирог из чаши.Немного рассудите, присыпьте торт сахаром или сахарной пудрой и подавайте.

Приятного аппетита !!!

У автора сайта мультиварка Panasonic SR-TMH 18, объем чаши 4,5 литра. Мощность мультиварки – 670 Вт. Максимальная температура прибора в режиме «Выпечка» – 180 градусов. Стаканы, используемые в рецептах, обычные, объемом 200 мл.

Дорогие друзья, сегодня я хочу представить вашему вниманию рецепт вкусного, несложного в приготовлении и очень красивого пирога, который я приготовил на основе ряженки.По вкусу и консистенции он немного напоминает торт. Чтобы придать своему пирогу с ряженкой в ​​мультиварке необычный вкус и красоту, я решила добавить безумно вкусную ежевику. Если приготовить этот пирог в момент созревания ягод на даче, то легко можно найти горстку свеже созревшей крупной ежевики. Но если нет, ежевику можно заменить любой ягодой, которая вам больше всего нравится: малиной, смородиной, вишней, клубникой, черникой. Поэтому все в ваших руках – готовьте и экспериментируйте.

Состав:

  • ряженка – 1 стакан
  • мука – 2 стакана
  • яйца – 2 шт.
  • сахар – 1 стакан
  • масло подсолнечное (без запаха) – 3 ст. л.
  • разрыхлитель – 10 г (или 1 столовая ложка)
  • ванилин – 1 г
  • изюм, орехи или свежие ягоды

Рецепт пирога ряженки в мультиварке:

Яйца взбить с сахаром миксером до пышной белой массы. Влить ряженку (комнатной температуры) и подсолнечное масло.Смешивание. Порциями всыпать муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить тесто.

Если вы планируете испечь пирог на ряженке с орехами или изюмом, то на этом этапе нужно ввести их в тесто и хорошо перемешать.

Смажьте чашу мультиварки любым маслом. Выложите тесто. Сверху на тесто выложить ягоды, слегка вдавливая каждую ягодку в тесто.

Выпекать пирог на ряженке в мультиварке Panasonic в режиме «выпечка» 60 + 20 минут (всего 80 минут).Еще 20 минут добавила из-за ягод, думаю, если запекать пирог только с изюмом, 60-65 минут выпекания хватит.

После сигнала используйте корзину пароварки, чтобы вынуть пирог из чаши. Немного рассудите, присыпьте торт сахаром или сахарной пудрой и подавайте.

Приятного аппетита !!!

С уважением, Наталья

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Изумительная выпечка на ряженке быстро и вкусно

Ряженка – полезный кисломолочный продукт, который можно использовать не только для питьевой.Пирог на ряженке в мультиварке получается пышным, сочным и очень вкусным. Этот десерт придется по вкусу как взрослым, так и детям. Приготовить его очень просто, а результат всегда отличный.

Пирог “Ягодный”

Используйте сухофрукты, свежие фрукты или ягоды, чтобы добавить пряности и аромату к пирогу. У каждой хозяйки будет своя неповторимая выпечка.

Продукты
  • Стакан ряженого молока
  • Стакан сахара
  • 2 стакана муки
  • 2 больших куриных яйца
  • 3 большие ложки растительного масла без запаха
  • столовая ложка разрыхлителя
  • 1 / 2 чайные ложки ванили
  • ягоды и орехи по вкусу

Летом можно использовать ягоды прямо с грядки, зимой – замороженные.Но сначала нужно их разморозить и избавиться от лишней влаги. Залить сухофрукты кипятком и процедить в дуршлаг, чтобы вода стала стеклянной. Затем присыпьте мукой, чтобы они не оседали на дно во время запекания. Орехи нужно обжарить на сковороде или в духовке.

Подготовка к приготовлению
  1. Разбейте яйца в керамическую или стеклянную емкость, добавьте сахар и взбивайте до образования пышной белой пены.
  2. Добавить ряженку и разрыхлитель, перемешать, чтобы началась реакция.
  3. Влить растительное масло, добавить ваниль и снова перемешать.
  4. Постепенно всыпать муку и продолжать взбивать миксером на малых оборотах. Консистенция должна быть однородной.
  5. Если вы хотите добавить сухофрукты или орехи, добавьте их на этом этапе.
  6. В мультиварке установить режим «Выпечка» на 50-60 минут, выложить тесто в предварительно смазанную маслом посуду и вылить тесто.
  7. Сверху выложить ягоды и слегка нагреть их в массу.
  8. Закрываем крышкой и выпекаем до звукового сигнала, ни в коем случае не открывая, чтобы выпечка не «осела».

По окончании процесса откройте мультиварку и дайте пирогу немного остыть. Готовый десерт достаем решеткой пароварки, перекладываем в блюдо. Посыпать сахарной пудрой и украсить свежей мятой. Можно полить шоколадной помадкой или растопленным на водяной бане шоколадом.

Выпечка получается сочной, нежной и очень воздушной.

Кекс “Сахарный”

Эта выпечка хороша в качестве основы для торта. Готовый пирог необходимо нарезать лепешками и смазать кремом или джемом.А сверху полить тем же кремом или шоколадным джемом.

Состав
  • 3 яйца;
  • стакан сахарного песка;
  • стакан ряженки;
  • 100 г сливочного масла;
  • два стакана пшеничной муки высшего сорта;
  • маленькая ложка с горкой разрыхлителя;
  • соль на кончике ножа.

И вы можете внести свои коррективы в этот рецепт в виде измельченных орехов или изюма.

Подготовка

Готовую выпечку посыпают сахарной пудрой и подают на стол.Утренний кофе или вечерний чай в сопровождении этого станут хорошим началом или концом дня.

Если вы делаете такой пирог накануне выходных, вы можете побаловать свою семью более изысканной едой.

  1. Разрезать пирог на несколько коржей, сбрызнуть джемом или сметаной, сверху выложить шоколадной помадкой и украсить свежими ягодами или кусочками фруктов.
  2. Если все ваши домочадцы – взрослые и им уже разрешено употреблять слабые спиртные напитки, приготовьте пропитку «хмелем».Смешайте несколько ложек коньяка или рома с таким же количеством сахарного сиропа. Хорошо перемешайте и пропитайте этим составом коржи. Затем смажьте масляным кремом.

Пирог «Гости на пороге»

Ферментированные запеченные пироги, приготовленные в мультиварке – быстрый десерт. Если вы узнали, что к вам спешат гости и до их прибытия остается всего час, такой рецепт станет вам палочкой-выручалочкой.

Состав
  • 5 куриных яиц;
  • стакан ряженки;
  • стакан сахара;
  • два стакана муки;
  • столовая ложка разрыхлителя.

Можно добавить изюм или курагу. Если сухофруктов нет, но есть лимон, втирайте в тесто цедру, стараясь не зацепить белую кожицу (из-за этого выпечка может приобрести горький привкус).

Приготовление

Готовить десерт нужно с закрытой крышкой и не открывать ее до конца процесса, иначе корж отвалится и не вырастет до нужных размеров.

Если добавлять в выпечку свежие ягоды, время приготовления нужно увеличить на 10-15 минут.

Перед тем, как положить орехи в тесто, обязательно просушите их на сковороде или в духовке. Но лучше делать это в мультиварке. Для этого включите режим «Выпечка» на 7-10 минут, добавьте орехи и, при открытой крышке, варите до звукового сигнала. Затем оставьте в миске до полного остывания. Так орехи не пригорают и не сохнут должным образом.

vmultivarkefaq.ru

Кекс на ряженке в мультиварке


Наряду с топленым молоком, ряженка очень популярна у многих.Необычайно приятный, тонкий вкус и характерный аромат этих продуктов никого не оставляет равнодушным. Они очень полезны для здоровья человека, особенно для растущего организма, поскольку содержат много кальция.

Предлагаю Вашему вниманию отличный во всех отношениях вариант домашней выпечки – самый нежный и насыщенный торт мы приготовим на ряженке в мультиварке. Надо сказать, что набор продуктов традиционный для таких сладких мучных изделий, поэтому не забудьте заранее позаботиться о наличии ряженки.

У меня есть домашняя ряженка (из топленого молока в мультиварке, которое, в свою очередь, тоже приготовлено в этом замечательном помощнике). Используем стакан 200 мл.

Для приготовления этого вкусного и очень ароматного торта нам понадобятся следующие ингредиенты: ряженка, сахар, пшеничная мука, куриные яйца, масло сливочное, соль, разрыхлитель. Все продукты имеют комнатную температуру.

Вбить яйца в миску и добавить сахарный песок.

Взбить миксером все до растворения сахара.Это займет около 5 минут. Можно венчиком – время немного увеличится.

Растопить масло и остудить. Яйца соединить с сахаром, ряженкой и маслом (оставить немного масла, чтобы смазать форму).

В результате получается жидкая масса.

Просейте муку и смешайте с солью и разрыхлителем.

Замесить тесто.

Смажьте чашу левым маслом и вылейте в нее тесто. Выпекаем в режиме «Выпечка» ровно 1 час.

Проверяем готовность торта деревянной шпажкой или зубочисткой – если он высох, изделие готово.

Step 10

Вынимаем лепешку на ряженке из мультиварки с помощью вставки для приготовления блюд на пару.

Шаг 11

Остужаем торт и попадаем на чай, кофе, молоко. Можно посыпать сахарной пудрой. Очень нежный и ароматный!

webspoon.ru

Кекс на ряженке в мультиварке

Как топленое, так и ряженку многие очень любят за необычайно приятный, тонкий вкус и характерный аромат.Эти продукты очень полезны для здоровья человека, особенно для молодого поколения, поскольку содержат много кальция.

Предлагаю Вам отличный во всех отношениях вариант домашней сладкой выпечки – приготовим нежный и насыщенный торт на ряженке.

Набор продуктов традиционный для таких мучных изделий, поэтому важно только заранее позаботиться о наличии ряженки. У меня есть домашняя ряженка (варила в мультиварке из топленого молока, которое, в свою очередь, тоже делалось в этом замечательном помощнике).

Рецепт кекса запеченный ферментированный

Продукты: (стакан – 200 мл)

Ряженка – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Масло сливочное – 100 грамм

Пшеничная мука – 2 стакана

Куриные яйца – 3 штуки

Разрыхлитель – 1 столовая ложка

Соль – щепотка

Все продукты, необходимые для приготовления торта, должны быть комнатной температуры.

Насыпьте сахар в миску и взбейте яйца.

Взбить до однородности – до растворения сахара.

Добавить ряженку домашнего приготовления, топленое масло (не горячее) и соль. Оставляем столовую ложку масла, чтобы смазать таз. Все перемешиваем.

Муку соединить с разрыхлителем и просеять в жидкую массу. Смешиваем.

Получается однородное тесто, напоминающее по консистенции густую сметану.

Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, выложить в нее тесто, разровнять. Ставим миску в прибор, включаем программу «Выпечка» на один час.

По истечении положенного времени лепешка на ряженке готова.

Достаем паровой вставкой и полностью остужаем.

Переходим к блюду.

При желании корж можно присыпать сахарной пудрой. Булочка на ряженке в мультиварке получается хорошо пропеченной, но не сухой.

Очень ароматный – напоминает аромат и вкус вареной сгущенки. Его можно разрезать на 2-3 коржа, покрыть любимым кремом и подавать в качестве торта.

Блюдо готовится в мультиварке Scarlett

лучших рецептов и особенностей приготовления. Сладкий кисломолочный продукт

Топленое молоко не встречается ни на одной кухне в мире. Только здесь пили такой напиток еще со времен Древней Руси, когда его готовили в горячей духовке. Сегодня такие сложности уже не актуальны и топленое молоко можно варить в мультиварке. Конечно, «умной» помощнице далеко до дровяной печи, но благодаря ей вы все еще можете насладиться домашним карамельным напитком сегодня.

Топленое молоко – исконно русский напиток. Наверное, многие помнят, как наши бабушки наливали напиток в глиняные горшочки, отправляли в духовку, а потом достали ароматную густую топленую с жирной хрустящей корочкой. В отличие от свежего молока, топленое молоко долго не скисает, его можно не только пить, но и использовать как основу для приготовления ряженки, варенца и теста.

Многие не догадываются, что тушеное молоко наделено уникальными свойствами.

Содержит более сотни питательных веществ.

Несмотря на то, что на состав напитка влияет процесс томления, а содержание в нем некоторых витаминов снижается, диетологи настаивают на том, что полезность тушеного молока во много раз выше, чем у свежего молока.

  • Такой продукт благотворно влияет на пищеварительный тракт.
  • В нем меньше витаминов B1 и C, но содержание витаминов A и D, а также кальция, железа и фосфора значительно выше, что делает это «молоко» чрезвычайно актуальным для детского организма, диабетиков и женщин, ожидающих детка.
  • В отличие от свежего молока топленое молоко легче усваивается человеческим организмом, его употребление положительно влияет на нервную систему, зрение, сердце и сосуды.
  • Стакан этого напитка может заменить таблетку от мигрени, а также снять усталость.

Несмотря на все преимущества, к такому продукту следует относиться осторожно, особенно тем, у кого аллергия на лактозу (когда в организме недостаточно белка, расщепляющего молочный сахар). Поэтому перед тем, как давать ребенку такой напиток, следует посоветоваться с педиатром.

Раньше топленое молоко считалось не просто напитком, а полноценным продуктом питания. И они действительно могут утолить голод, ведь в ста граммах продукта содержится 68 ккал.

Топленое молоко в мультиварке классическое

Топленое молоко – исключительный продукт. Несмотря на то, что его легко купить в любом супермаркете, вопрос, как приготовить топленое молоко в домашних условиях, не потерял своей актуальности. Конечно, в квартире нельзя выкладывать плиту, тогда и для мультиварки есть место.В нем мы приготовим полезный продукт.

  • Рецепт 1. Для приготовления напитка необходимо только молоко. Желательно более жирное, лучше домашнее. Чтобы оно не вылетело во время готовки, проведите линию с маслом через всю миску и закрепите емкость, предназначенную для блюд, приготовленных на пару.

Налейте молоко в чашу, опустите крышку, установите режим «Тушение» («Тушение») и таймер на шесть часов. В основном это все. Правда, первые полчаса все же стоит посмотреть, не уцелело ли строптивое изделие.Через шесть часов количество молока уменьшится примерно на 120 мл, а также изменится его оттенок – с белого на светло-коричневый.

  • Рецепт 2. Второй способ потребует больше времени, но результат будет лучше предыдущего, так как напиток будет томиться при очень низкой температуре. Также вливаем молоко, проводим все манипуляции, чтобы напиток не убежал. Включаем опцию «Молочная каша» на 15 минут. За это время напиток закипит. Как только время истечет, прибор автоматически перейдет в режим «Нагрев»… И больше ничего нажимать не надо. Вам просто нужно подождать 12-14 часов. Время будет зависеть от того, насколько насыщенным и ароматным вы хотите получить готовый продукт. Https://www.youtube.com/watch? V = QrnzICFXQfE

В мультиварке-скороварке

Если у вас мультиварка-скороварка, то это большой плюс, так как процесс томиться в ней намного быстрее.

Процедура не отличается от заваривания молочного напитка в мультиварке:
  1. Так же вливаем молоко, закрываем, выбираем режим «Суп» и ставим таймер на 50 минут.И это все.
  2. Менее чем за час вы можете взять образец.

Сладкий молочный продукт

В отличие от свежего молока топленое молоко слаще. Но если добавить немного сахара, то он придаст напитку еще больше сладости и красивого карамельного цвета.

  1. Налейте молоко в чашу электроприбора и добавьте сахар. На два литра молочного напитка понадобится чайная ложка сладкого песка с горкой.
  2. Чтобы молоко закипело, сначала выберите программу «Молочная каша» и время – 20 минут.
  3. Затем переключаемся в режим «Тушение» и тушим молоко четыре часа.

Рецепт малины

С помощью мультиварки из молока можно получить настоящий кулинарный шедевр, если в конце приготовления добавить в напиток ягоды. Например, малина. Ведь, как известно, эти ароматные плоды богаты витаминами, микроэлементами и другими ценными веществами.

  1. Итак, в первую очередь готовим топленое молоко в режиме «Тушение».
  2. Для витаминного коктейля нужна малина и немного сахара. На литр молока уйдет 1,5 стакана ягод и 50 г сладкого песка. Залейте малину подсластителем и просто вымесите вилкой.
  3. За 10 минут до готовности влить ягодную смесь в молоко и взбить полученный состав блендером.
  4. Закрываем коктейль крышкой и ждем окончания процесса приготовления.
  5. Топленое молоко остудите с малиной и наслаждайтесь невероятным вкусом.

Топленое козье молоко в мультиварке

Топленое молоко можно получить не только от коровы, но и от козы. Напиток получается не менее приятным на вкус и в то же время более полезным. В козьем продукте больше кальция, но, что самое главное, он не содержит особого белка, который является мощным аллергеном.

Таким образом, козье молоко может пить каждый без риска, даже страдающий аллергией. Этот напиток особенно рекомендуется при бронхите и простуде.

  1. В чашу налейте козье молоко, установите поддон с отверстиями, чтобы при кипячении пена не выходила за край чаши.
  2. Выбираем режим «Тушение» («Закалка»), выставляем время на 6 часов.
  3. Как только прозвучит сигнал, готовый напиток перелить в удобную для хранения емкость.

Как приготовить без режима «Топленое молоко»

Для приготовления топленого молока важно следить за тем, чтобы оно готовилось медленно в пределах 80–90 градусов.

На плите жидкость закипает при ста градусах, что уже не подходит, поэтому верным помощником в приготовлении молочного напитка может стать только мультиварка.

В некоторых моделях кухонной техники предусмотрена программа «Кипячение», с помощью которой готовится напиток. Правда, такой режим есть не во всех моделях. А вот программы «Тушенка» и «Молочная каша» есть во всех мультиварках. Эти параметры представляют собой способы представления требуемой температуры.

  • Если молоко томится в соответствии с программой «Тушение», потребуется от 6 до 10 часов, чтобы оно стало густым, ароматным и изменило цвет.
  • Если говорить о программе «Молочная каша», то важно изучить инструкцию и узнать, какую температуру обеспечивает этот режим. Если она 90 градусов, то с такой программой можно смело варить ароматную топленку. Https://www.youtube.com/watch? V = 9heJS_WLr_c & t = 45s

Использование топленого молока в кулинарии

Несмотря на всю пользу топленого молока, иногда просто надоедает пить один и тот же напиток.Но есть рецепты разных блюд, в которых такой продукт пригодится.

  • Например, из него можно сварить обычное какао, что будет особенно полезно мужчинам, ведь такой напиток является эффективным афродизиаком.
  • Тушеное молоко хорошо сочетается с сахаром, медом, с ним можно пить чай или кофе.
  • В тушенке особенно вкусны овсяные, гречневые и манные каши.
  • Из тушеного напитка получаются вкусные блины, отличная выпечка и десерты.
  • Также используется для приготовления молочных и крем-супов.

Если жирность молока не превышает 5%, то этот напиток поможет вам похудеть. Благодаря минералам, входящим в состав напитка, запускаются обменные процессы, а значит, расщепление жиров происходит намного быстрее. Главное не переборщить с дозировкой, достаточно стакана молочного напитка перед завтраком.

Кстати, на основе топленого молока можно приготовить еще один полезный кисломолочный продукт – варенец.В нем содержится более двухсот питательных веществ, которые необходимы человеческому организму. Для этого в пол-литра исходного продукта положите 100 г сметаны, плотно закройте смесь и поставьте на несколько часов в теплое место.

Топленое молоко – очень вкусное и питательное блюдо, традиционный русский деликатес. Если у вас на даче стоит настоящая русская печь, то, конечно, здесь нет никаких проблем, вам отлично подойдут старинные рецепты. В этой же статье мы расскажем, как приготовить топленое молоко в мультиварке в обычной городской квартире.

Пособие

Топленое молоко благодаря специальной обработке является очень полезным продуктом.

  • Диетологи уверяют, что пить такое молоко не только вкуснее, но и намного полезнее. Благодаря уникальной обработке оно лучше усваивается человеческим организмом, чем обычное сырое молоко.
  • Концентрированные преимущества: топленое масло содержит более сотни различных питательных компонентов, включая витамины и аминокислоты.
  • Высокое содержание кальция делает топленое молоко незаменимым в рационе беременных и кормящих женщин, детей и пожилых людей.
  • Топленое молоко показано при многих хронических кишечных патологиях, сахарном диабете и различных аллергиях – перед употреблением обязательно проконсультируйтесь с врачом!
  • Этот уникальный продукт богат микроэлементами, которые отлично влияют на зрение, сердечно-сосудистую и нервную системы – магний, калий, фосфор, витамины А и В.
  • Растопленный продукт способствует стабилизации гормонов, помогает справиться с хронической усталостью и головные боли.
  • Доктора доказали, что регулярное употребление этого продукта значительно повышает уровень вашего иммунитета.
  • Какао, сваренное на топленом молоке, – отличный афродизиак.

Сегодня топленое молоко можно просто купить в магазине – но оно, конечно, будет не таким ароматным и вкусным, как приготовленное в домашних условиях своими руками. Но каждой хозяйке хочется порадовать свою семью!

Пошаговый рецепт

Попробуем приготовить топленое молоко в домашних условиях в мультиварке.

  • Итак, в первую очередь, конечно, коровье молоко.Можно с уверенностью сказать, что чем выше процент его жирности, тем нежнее и ароматнее в итоге получится ваше блюдо. В идеале лучше искать оригинальное сырое молоко в фермерском магазине, но если нет возможности, подойдет обычное магазинное молоко, просто возьмите с более высоким процентом жира.
  • Моем и протираем насухо чашу мультиварки, наливаем в нее молоко. Кто-то предпочитает каждый раз готовить свежее блюдо и наливает небольшую порцию, кто-то томится сразу большим объемом – здесь выбор полностью за вами.
  • Чашку с молоком накрываем специальной ушкой для пропаривания продуктов (входит в комплект с мультиваркой) – это нужно, чтобы ваше молоко не вытечало при кипячении. При нагревании пена и жидкость будут подниматься только до этой вставки, а не выше. Кроме того, вы также можете выложить полоску масла на сантиметр выше уровня жидкости в чашке с молоком, тогда вероятность выкипания сведется к минимуму.

  • Ставим в мультиварку чашку молока и выбираем на дисплее режим «Тушение».На приготовление литра топленого молока хорошего качества уходит около 4-4,5 часов. Однако некоторые хозяйки утверждают, что два литра готовятся за пять часов.
  • Первые тридцать минут вам нужно следить за молоком – периодически открывайте крышку мультиварки, чтобы еще больше снизить вероятность выкипания. Затем примерно через час можно плотно закрыть крышкой и оставить блюдо на медленном огне, не переходя в режим «Тушение». Понаблюдайте, как он себя поведет – примерно через час будет заметно не очень сильное изменение цвета и легкое закипание.
  • Итак, за четыре с половиной часа у нас будет около 800 мл топленого молока из одного литра сырого молока. Поверх всей поверхности жидкости образуется толстая пленка темно-кремового оттенка – обычно ее снимают и просто выбрасывают, хотя есть можно. Готовое блюдо процеживается.
  • Наливайте топленое молоко в кружки и наслаждайтесь его тонким карамельным ароматом и насыщенным вкусом! Приятного аппетита!

Наши прапрабабушки сварили топленое молоко в русской печи: молоко стояло в глиняной посуде часами, не кипя, но не остывая ни минуты.Чаще всего его помещали на ночь в уже немного остывшую духовку, а до утра он медленно томился. Он покрывается темно-коричневой корочкой, загустевает, приобретает приятный слегка карамельный вкус и необычный кремовый цвет.

Топленое молоко было не просто лакомством для детей и взрослых: из него делали ряженку и варенец, клали тесто, использовали для приготовления десертов – главное, чтобы такой чудесный напиток очень долго не скисал время.

Как мы уже говорили выше, молоко томится при медленном нагревании, ни в коем случае при кипении.Если поставить на плиту обычное молоко, то оно закипит примерно до ста градусов по Цельсию, для томления требуется нагреть его примерно до восьмидесяти, максимум до девяноста.

Кстати, сейчас это сделать намного проще, чем несколько лет назад: повсеместное распространение мультиварок сегодня сильно упростило жизнь многим хозяйкам! Раньше продукт нужно было тушить в духовке, постоянно контролируя температуру и открывая дверцу, но сегодня достаточно просто выбрать подходящую программу – и уже через несколько часов наслаждаться готовым продуктом.

В современных скороварках и мультиварках запрограммировано несколько режимов, обеспечивающих необходимую температуру:

  • Тушение / Тушение;
  • «Томиться» / «Томиться»;
  • «Суп»;
  • «Каша» / «Каша молочная».

Топленое молоко теоретически можно приготовить для любой из этих программ. В среднем на приготовление миски топленого молока уходит пять-шесть часов. Для полного остывания готовый продукт лучше разлить в керамическую посуду.Постепенно охладите топленое молоко на воздухе.

Мучить можно не только коровьим, но и козьим молоком: такой продукт идеален для аллергиков, астматиков, хорошо поддержит больных, ослабленных бронхитом или пневмонией.

Если непосредственно перед закипанием добавить в молоко горсть мелко нарезанных орехов, то блюдо станет еще полезнее и вкуснее – тонкий ореховый аромат и вкус прекрасно дополнит карамельное топленое молоко.

Важно: перед началом приготовления внимательно изучите инструкцию для вашей конкретной модели мультиварки! Это нужно для того, чтобы понимать, какая программа обеспечит блюду необходимый медленный нагрев.Например, программа «Тушение» на какой-нибудь мультиварке рассчитана на пятнадцать, а программа «Тушение» – на десять часов. Программа «Каша» наоборот, скорее всего, закончится через два часа, поэтому топленое молоко в такой мультиварке придется варить за два-три подхода.

Кроме того, иногда программа «Каша» не обеспечивает нагрев до необходимой температуры – читайте внимательно инструкцию!

Как правильно рассчитать объем?

Молока требуется налить ровно половину чаши, не более! То есть, если кастрюля мультиварки рассчитана на пять литров, то берем всего 2.5 литров молока соответственно на трехлитровую чашку можно налить только полторы. Если этого не сделать, во время кипячения пена может подняться слишком высоко и затопить нагревательный механизм.

И еще несколько рецептов, как еще можно варить топленое молоко с помощью различных программ.

«Лангор»

Чашку мультиварки тщательно вымойте и вытрите насухо, налейте необходимое количество сырого продукта. Устанавливаем чашку, наливаем внутрь необходимое количество сырого продукта, внутри чашки чертим кружок с кусочком сливочного масла на сантиметр выше уровня жидкости.Сверху на чашку ставим подставку с отверстиями, предназначенную для приготовления пищи на пару.

Плотно закрываем крышку, выставляем время на дисплее на шесть часов, нажимаем старт.

По окончании программы очень осторожно откройте крышку, чтобы не обжечь руки, и вылейте жидкость в любую другую негорячую посуду, пока она полностью не остынет.

«Закалка»

Осторожно помойте, вытрите чашку насухо, влейте сырое молоко нужного объема.Закрываем крышку мультиварки, нажимаем кнопку выбора времени и выставляем шесть часов. Нажмите кнопку запуска активации. Затем каждые пятнадцать-двадцать минут по таймеру открывайте крышку и с помощью лопатки или деревянной ложки снимайте увеличивающуюся пену с молока, чтобы она не затопила нагревательный механизм.

Вам придется выбрать этот метод, если в вашей мультиварке нет поддона для приготовления пищи на пару. По окончании программы перелейте топленое молоко в любую другую емкость и поставьте в холодильник.

«Каша» или «Каша молочная»

Моем, протираем чашку, наливаем необходимое количество продукта, ставим чашку в мультиварку. Мы закрываем крышку, выставляем ее на 90 градусов и с помощью кнопки выбора времени программируем на два часа. Жмем старт. В течение двух часов программы периодически удаляйте поднимающуюся молочную пену деревянной ложкой. Осторожно, жидкость и пар довольно горячие, не обожгитесь.

Когда вы услышите звуковой сигнал о завершении программы, снова установите таймер на два часа и выберите до 90 градусов на панели выбора температуры.Повторяем это трижды, пока топленое молоко не будет полностью готово. После завершения третьего цикла программы выключите мультиварку и перелейте молоко в другую миску, чтобы оно остыло.

“Суп”

Этот вариант подходит, если у вас есть мультиварка-скороварка. Внутри закрытой емкости из-за давления пара сырое молоко «томится» во много раз быстрее. Точно так же готовим чашу, наливаем необходимое количество молока, проводим линию кусочком сливочного масла чуть выше уровня жидкости, плотно закрываем крышкой и включаем мультиварку в режиме «Суп» на пятьдесят минут.Активируем запуск, и менее чем через час лакомство будет готово. Открывайте крышку осторожно, пар может загореться!

Подробнее о том, как варить топленое молоко в мультиварке, вы узнаете из следующего видео.

Топленое молоко можно приготовить абсолютно в любой мультиварке. В этом рецепте используется Редмонд. Это невероятно вкусный десертный напиток. Понравится и взрослым, и детям. Топленое молоко имеет насыщенный карамельный вкус …

Состав:

Молоко (1.5% или по желанию) – 1 л.

Подготовка:

Налейте молоко в чашу мультиварки. Больше литра сразу лучше не варить, потому что даже при медленном томлении он будет периодически подниматься и может «разбегаться».


Установите сверху специальный противень, предназначенный для приготовления на пару. Это также предотвратит выкипание молока.

Установить режим «тушение». Время – 3 часа.

Но здесь все очень условно.Потому что через 3 часа у вас будет очень густое (и невероятно вкусное) молоко с насыщенным карамельным вкусом. Если вам подходит более жидкий и менее насыщенный продукт, то 2 часа будет достаточно.


Примерно через 30-40 минут вы можете открыть мультиварку и осторожно собрать пластиковую или силиконовую лопатку, образовавшуюся на дне корочку. Нельзя этого делать, а снимать уже при мытье мультиварки.


Вот так выглядит топленое молоко через 3 часа.Аромат просто сумасшедший!


Так как в нашей семье молочные пленки никто не любит, то дополнительно процеживаю продукт через сито. Вы делаете это по своему усмотрению.

Результат – топленое молоко восхитительно! Вы можете использовать его в десертах.

Приготовление в мультиварке помогает сделать продукт менее жирным, чем в магазине, так как жирность исходного продукта вы выбираете сами. Я покупаю молоко 1,5% или даже 0,5%.

И далее. Учтите, что после закипания молоко значительно уменьшается в объеме.В моем случае (варила 3 ​​часа) оказалось чуть больше 0,5 литра топленого молока.

Нагревать молоко в мультиварке довольно удобно. Для этих целей используются различные программы, в которых жидкость не закипает. В основном это «Тушение», «Молочная каша» или «Тушение». Преимущественно первым предложенным вариантом пользуются хозяйки. А чтобы молоко не поднималось на крышку, можно установить решетку для пара. А для большей уверенности вы можете нанести полоску масла на миску чуть выше молока.Для разогрева рекомендуется использовать пастеризованное молоко. Если взят домашний продукт, то молоко необходимо довести до кипения. Это можно сделать на плите, а затем перелить в таз. Молоко нагревается около 4 часов. Можно оставить в тепле на несколько часов, тогда цвет молока будет более насыщенным.

Топленое молоко можно не только пить, но и использовать для приготовления блинов, вафель, пирогов, булочек. На топленом молоке получается очень вкусная и ароматная вермишель. Этот суп идеален на завтрак.

Ингредиенты для приготовления топленого молока

  1. Молоко коровье – 1 л.

Как варить топленое молоко в мультиварке

В этом рецепте используется только свежее коровье молоко, желательно заранее его прокипятить. В чистую посуду мультиварки налить молоко. По желанию еще можно добавить 0,5-1 ст. сахарный песок для придания напитку сладости. Если молоко домашнее, то оно иногда само имеет сладковатый привкус.

Установите решетку для пара. Закройте крышку и включите программу «Тушение» на 2-3 часа.Затем оставить в режиме «Нагрев» на 1 час.


В результате на поверхности образуется румяная корка. Будет густым и вкусным, если это будет домашнее цельное молоко. В результате получился ароматный напиток, его можно пить горячим и охлажденным.


При желании топленое молоко можно слить. Его следует перелить в стеклянную банку или керамический кувшин и подавать. Летом такое молоко хранят в холодильнике. Румяную корочку можно есть ложкой с булочкой. Приятного аппетита!

Мультиварку можно использовать для приготовления многих блюд, в состав которых входит молоко.Но просто молоко можно сварить в мультиварке, получится замечательное сытное блюдо – топленое молоко. Чтобы получилось максимально быстро и вкусно, следует ознакомиться с некоторыми секретами использования мультиварки для приготовления топленого молока.

Мультиварка относится к очень удобным предметам домашнего обихода, облегчающим женский труд, но требует к себе внимательного отношения, чтобы любые приготовленные в ней продукты не испортились и оказались очень вкусными.

Как сварить топленое молоко в мультиварке?

Для приготовления топленого молока в домашних условиях, ничем не отличающегося от домашнего, вам понадобится 2 литра простого молока и мультиварка любой модели.Готовить его довольно просто, главное, чтобы в модели присутствовал режим «Тушение».

  • Теперь нужно вскипятить молоко и сделать его тоже в мультиварке. Молоко, которое было подвергнуто высокотемпературной обработке и было куплено в тетрапаке, не нужно кипятить. Этот сорт молока полностью готов к употреблению, если его очистить от всего.
  • Откройте мультиварку, налейте молоко в емкость и установите режим «Выпечка» на 30 минут, оставив вентиль открытым.Вы также можете использовать режим «Приготовление на пару», но обязательно установите временный режим на 15 минут.
  • Если вы впервые кипятили молоко, выполняйте эту важную процедуру под наблюдением.
  • Через 15 минут, если вы решите использовать первый режим, посмотрите, что произойдет с молоком. Если вы выбрали второй вариант, поищите молоко через 5 минут. Так вы сможете проверить результат и убедиться, что молоко не свернулось. Это необходимо, потому что молоко можно использовать в разных количествах и иметь разную жирность, что напрямую влияет на процесс приготовления топленого молока и время, затрачиваемое на него.
  • После того, как молоко закипит, оставьте его в мультиварке. А теперь обратите внимание на меню цифровой мультиварки. В каждой модели он отличается от разных фирм, но обычно в любой мультиварке есть около 6 режимов, позволяющих приготовить самые разные блюда от крупы до кипяченого молока. Для приготовления топленого молока установите на мультиварке режим «Тушение» на 6 часов, а для режима «Нагрев» добавьте еще 2 часа.


  • Через 4 часа молоко должно приобрести оранжевый оттенок, а через 6 часов – насыщенный оттенок топленого молока домашнего приготовления.Дайте ему немного остыть, и вы без особых усилий сможете насладиться вкусом такого полезного напитка.
  • Чтобы не тратить лишнее время на ожидание приготовления молока и не смотреть постоянно на часы, поставьте молоко на ночь кипеть. Когда она будет готова, мультиварка автоматически перейдет в режим нагрева. Налив в чашу мультиварки один-два литра молока, закройте крышку, установите режим «Тушение» на 6 часов и отойдите в режим отдыха. Утром будет готова теплая полезная топленка.

Преимущества варки топленого молока в мультиварке

Варка топленого молока в мультиварке имеет неоспоримые преимущества перед простым кипячением молока в духовке.

Мультиварка – это кастрюля, помещаемая в мини-духовку с электронным управлением. Кастрюля очень плотно закрывается крышкой с отверстиями для пара. Через них выходит лишний пар, что позволяет поддерживать внутри необходимую температуру, влажность и давление.Идеальный микроклимат внутри позволяет готовить топленое молоко высшего качества.

После того, как вы нальете подготовленное молоко, мультиварку нужно вымыть и просушить. Его внутренняя поверхность напоминает тефлоновое покрытие. Поэтому очень важно защитить его от царапин. Помните, если вы моете кастрюлю мягкой губкой, не используйте металлические ложки, она сохранит свои антипригарные свойства, а молоко не будет прилипать к поверхности мультиварки.

Режим «Тушение» – один из самых необходимых из 6 режимов в мультиварке.Он является аналогом низкотемпературного приготовления в духовке и идеально подходит для варки любого вида, бульонов, желе, каш и, конечно же, топленого молока. Блюда получаются очень цельными и ароматными, поэтому ингредиенты не смешиваются при низких температурах.


Воспользовавшись достижениями современной науки и техники, к которым относится такой замечательный прибор, как мультиварка, можно приготовить много вкусных и полезных блюд, например, топленого молока.Такое молоко, приготовленное в мультиварке, имеет неповторимый вкус и запах.

Сладкое, сытное и вкусное топленое молоко, приготовленное в мультиварке, – именно то, что нужно на завтрак, чтобы набраться сил для всей семьи к предстоящему рабочему дню.

Приятного аппетита!

5 вещей, которые нельзя готовить в мгновенной кастрюле

Delish провозгласила Instant Pots подарком года благодаря их способности справляться с полдюжины кухонных задач за один раз.Это удобное устройство работает как мультиварка, скороварка и рисоварка, а также может использоваться для обжаривания, подрумянивания или подогрева пищи. Он также используется в качестве инструмента здорового питания с впечатляющими результатами.

Как вы понимаете, в Мгновенном банке можно сделать ТОННУ вещей. Вот 53, если вы ищете вдохновения. Однако где-то должна быть линия. Не лопать пузыри Instant Pot, но есть несколько вещей, которые лучше приготовить более традиционным способом.

Все во фритюре

Заманчиво засунуть туда курицу и подумать, что выйдет жареный цыпленок по-южному, но, к сожалению, Instant Pots так не работают.Они недостаточно горячие для жарки, поэтому для этого вам понадобится настоящая фритюрница, фритюрница или голландская духовка.

Печенье

Печенье быстрого приготовления do звучит неплохо, но здесь лучше использовать обычную духовку. Для выпечки печенья нужна ровная поверхность, и они не будут правильно нагреваться в посуде быстрого приготовления. Кроме того, вы все равно не смогли бы разместить такое количество на нижней поверхности.

Джонатан Бултон

Йогурт

Да, это возможно.Для этого есть даже кнопка! Тем не менее, мы видели, как в Интернете слишком много людей не могут с уверенностью сказать, что это того стоит. Процесс занимает более 18 часов, и его легко испортить, если вы не будете очень осторожны. Если вы так любите йогурт, вы можете просто отправиться в Costco и запастись.

Сливочные соусы

Как и в случае с мультиваркой, молочные продукты не очень хорошо подходят для быстрого приготовления. Функция быстрого разогрева может сделать молоко свернутым или ошпарить, или сыр станет комочком. Если вы готовите что-нибудь кремообразное, попробуйте добавить молочные продукты в конце после того, как готовка под давлением была завершена.

Этан Калабрезе

Хлеб

Опять же, это можно сделать, но на самом деле это не лучший способ испечь хлеб. Во-первых, выпечка хлеба в Instant Pot не дает большого преимущества. Также не будет корочки. Личные предпочтения, но стоит отметить. В-третьих, судя по тому, что мы видели, хлеб Instant Pot не очень эстетичен. Мы говорим пропустить!

ПИН-код ПОЗЖЕ:

Подписывайтесь на Delish в Instagram .

Загрузите приложение Delish .

Мэдисон Флэджер Автор новостей-фрилансеров Мэдисон Флагер – помощник редактора Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *