Тесто в хлебопечке мулинекс для пельменей: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

обзор и отзывы о моделях

Хлебопечки уже давно стали настоящими помощниками на кухне для любой хозяйки. С их помощью можно не только испечь вкусный ароматный хлеб, багет или булочку, но еще и замесить любое тесто. К сожалению, выбрать хорошую хлебопечь не так просто, ведь на рынке полно моделей от разных производителей. Можно, конечно, купить что-то подешевле, но лучше отдать предпочтение надежному и проверенному бренду, например, «Мулинекс». Хлебопечки этого производителя обладают хорошими характеристиками, широкими возможностями и вполне доступной ценой, что в совокупности позволит наслаждаться вкусным и свежим хлебом каждый день.

Moulinex OW1101 HomeBread

Первая в нашем рейтинге – хлебопечка «Мулинекс OW1101» (Home Bread). Эта печь является представителем среднего ценового сегмента. Она обладает широкими возможностями и неплохими характеристиками.

Комплект поставки

Продается OW1101 в картонной упаковке средних размеров. На коробке есть фото модели, а также указаны ее основные характеристики. Внутри упаковки пользователь обнаружит следующий комплект: инструкцию по использованию, гарантийный талон, книгу рецептов, саму хлебопечку, мерный стакан, мерную ложечку, мешалку для тестомеса и крюк для извлечения мешалки.

Характеристики и возможности

Теперь что касается возможностей OW1101. Хлебопечь имеет 12 программ для приготовления различной выпечки и замешивания теста. Дополнительно также есть возможность делать варенье, джемы и даже компот.

Хлеб в хлебопечке «Мулинекс» можно испечь нескольких видов, например классический, ржаной, из муки грубого помола, французский и т. д. Сам процесс приготовления прост, нужно всего лишь следовать инструкциям в книжке с рецептами.

Тестомес у модели один, но со своей задачей справляется отлично. С его помощью можно быстро и без проблем сделать тесто для пиццы, пельменей, лапши, сладкой выпечки и т. д.

Из интересных особенностей стоит отметить наличие функции подрумянивания корочки с несколькими режимами. Также есть отложенный старт, подогрев и запас памяти, который позволяет в течение 10 минут сохранять все настройки на случай отключения электричества.

Технические характеристики хлебопечки:

  • Мощность – 600 Вт.
  • Вес выпечки – 750 г -1 кг.
  • Форма выпечки – буханка.
  • Отложенный старт – есть, до 15 ч.
  • Режим подогрева – есть, до 1ч.
  • Количество программ – 12.
  • Тестомес – есть, 1.
  • Диспенсер – нет.
  • Дополнительно – французская выпечка, программы для приготовления варенья и джема.

Отзывы пользователей

Отзывы о данной модели в основном положительные. Владельцы отмечают высокое качество готовой выпечки, качественную работу тестомеса, а также разнообразие программ. К минусам можно отнести разве что желтеющий со временем пластик и слабоватое антипригарное покрытие ведерка.

Moulinex La Fournee

Следующая в списке хлебопечка – «Мулинекс RZ7101 La Foernee». Из представленных сегодня данная модель является самой дорогой и обладает наибольшим количеством программ. Кроме этого, у нее довольно широкие возможности и отличные характеристики.

Комплектация

Модель продается в картонной упаковке. Комплектация тут следующая: набор инструкций, гарантийка, книжка с рецептами для хлебопечки «Мулинекс», мерный стакан, ложечка и, собственно, сама печь.

Возможности и характеристики модели

Хлебопечка «Мулинекс RZ7101 La Foernee» имеет 17 различных программ для выпечки. Никуда не делась возможность готовить джем, компот или варенье. Также у печи есть отдельные программы для замешивания теста разных видов, например, для пельменей, пиццы или лапши.

Что касается выпечки, то хлебопечь позволяет готовить обычный хлеб, ржаной, из муки грубого помола, безглютеновый, диетический, цельнозерновой и т. д. Еще больше рецептов доступно в книжечке, идущей в комплекте.

Тестомес у печи один. Замешивание он делает качественно. В редких случаях мука может оставаться в уголках чаши, но это не критично.

Из интересных особенностей стоит отметить наличие отсрочки старта, подогрев, специальный контейнер на корпусе хлебопечи для хранения мерного стакана и ложки, а также функцию выбора поджаривания корочки.

Технические характеристики хлебопечки RZ7101 следующие:

  • Мощность – 900 Вт.
  • Вес выпечки – 750 г-1 кг.
  • Форма выпечки – буханка и круглая.
  • Отложенный старт – есть, до 15 ч.
  • Режим подогрева – есть, до 1 ч.
  • Количество программ – 17.
  • Тестомес – есть, 1.
  • Диспенсер – нет.
  • Дополнительно – отсек для хранения мерного стакана, много рецептов.

Отзывы о модели

Что касается отзывов пользователей, то тут все просто. Хлебопечка очень хорошо справляется со своими обязанностями, и особых нареканий к ней нет. Тем не менее пару мелких недочетов все же стоит упомянуть. Первый – отсек для хранения стакана со временем разбалтывается и начинает самопроизвольно открываться. Второй – высокая стоимость.

Moulinex OW210 Pain Dore

Последняя модель на сегодня – Moulinex OW210. Это еще один представитель среднего сегмента, который обладает хорошими возможностями и позволяет печь дома всевозможную вкусную выпечку.

Комплектация модели

Поставляется модель в стандартной коробке. Внутри упаковки находится вполне традиционный комплект: хлебопечка «Мулинекс», инструкция по эксплуатации, гарантийный талон, книжка с рецептами, стакан для измерений, мешалка тестомеса, крюк для извлечения мешалки и мерная ложка.

Характеристики модели и ее возможности

Хлебопечка имеет 12 полностью автоматических программ для приготовления. Пользователь может без особых проблем испечь обычный хлеб, бездрожжевой, ржаной, бородинский, безглютеновый и т. д. Помимо этого, есть возможность сделать варенье, джем, йогурт, сладкую выпечку и даже кашу.

Тесто в хлебопечке «Мулинекс» тоже делать можно, причем нескольких видов: для пиццы, пельменей, пасты, лапши, простой выпечки и т. д. Что касается тестомеса, то он тут один. Замешивание происходит достаточно тихо и весьма качественно, что не может не радовать.

К интересным особенностям стоит отнести отложенный старт, режим подогрева, встроенную память, которая на протяжении 10 минут сохраняет настройки программы на случай отключения электричества, а также отдельный сигнал, который оповещает пользователя о возможности добавить к выпечке дополнительные ингредиенты.

Технические характеристики хлебопечки:

  • Мощность – 650 Вт.
  • Вес выпечки – 500 г, 750 г, 1 кг.
  • Форма выпечки – буханка.
  • Отложенный старт – есть, до 15ч.
  • Режим подогрева – есть, до 1ч.
  • Количество программ – 12.
  • Тестомес – есть, 1.
  • Диспенсер – нет.
  • Дополнительно – сигнал для добавления ингредиентов, программа для приготовления каши.

Отзывы о хлебопечке

Отзывы о данной печи в основном положительные. Владельцы отмечают широкие возможности хлебопечки, качественный итоговый результат, отличное замешивание теста и быстрое время приготовления. Каких-либо существенных минусов или недостатков модель не имеет.

Тесто для пельменей в хлебопечке с водкой. Классический рецепт теста для пельменей в хлебопечке.

Каждая уважающая себя хозяйка знает: вкусные пельмешки можно приготовить только в домашних условиях. В этом случае на помощь придут современные гаджеты, которые значительно упрощают нашу жизнь. Как замесить тесто на пельмени в хлебопечке, какие есть его разновидности и способы готовки?

Как сделать тесто для пельменей в хлебопечке

Пельменное тесто отличается от обычного – оно должно быть более тугим, содержать больше муки. Специалисты рекомендуют сделать тесто для пельменей в хлебопечке так: сначала загрузить все ингредиенты, дождаться окончания замеса, поставить печку на паузу. Затем извлечь тестяной комок, добавить 50-60 граммов муки, вымесить вручную и снова отправить в прибор до окончания программы. Это нужно сделать, чтобы не перегружать печь.

Рецепт теста для пельменей в хлебопечке

Не стоит думать, что функции хлебопечки ограничиваются лишь выпеканием хлеба. Этот прекрасный прибор отлично справится со многими другими задачами. Если у вас под рукой есть мука, яйца, вода, немного соли, можете смело осваивать рецепт теста для пельменей в хлебопечке. Основу для любимого угощения готовят также с добавлением сметаны, сливочного масла и даже минеральной воды. Вам понадобится лишь точно следовать всем шагам инструкции, а затем тонко раскатать пласт и налепить много вкусных пельмешек.

Тесто для пельменей в хлебопечке Мулинекс

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 234 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.

Пользователи печки этой марки утверждают, что основа для пельмешек, приготовленная в хлебопечке, получается очень эластичной, податливой при раскатывании. Хорошо, если в приборе есть режим «Недрожжевое тесто» – это облегчит работу и не потребует вмешательства, но если таковой функции нет, то можно приготовить отличное тесто для пельменей в хлебопечке Мулинекс и другом режиме. Для этого нужно лишь раньше выключить прибор.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 штука;
  • вода – 220 мл;
  • мука высшего сорта – 500 г;
  • соль – 2 щепотки;
  • растительное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Налейте в сотейник воду, добавьте яйцо, соль и немного взболтайте до однородности.
  2. Перелейте яичную смесь в чашу хлебопечки, добавьте воду, подсолнечное масло.
  3. Аккуратно насыпьте муку, закройте крышку печки.
  4. Включите режим «Недрожжевое тесто», дождитесь окончания программы.
  5. Если такого режима нет, то делайте всё на режиме «Дрожжевое тесто» и выключите прибор после того, как печка три раза вымесит массу.
  6. Пока замешивается колобок, у вас есть время для вымешивания фарша.

Тесто для пельменей в хлебопечке Редмонд

  • Время приготовления: 90 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 242 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Этот вид хорошо подойдет не только для пельмешек, но и для вареников, пасты, лапши. Тесто для пельменей в хлебопечке Редмонд получается плотным и нежным, с ним легко работать. Для готовки выберите режим «Пресное тесто», загрузите ингредиенты, и через некоторое время у вас под рукой будет колобок массой 700 г. Смажьте руки растительным маслом и приступайте к лепке вкусных изделий.

Ингредиенты:

  • мука – 750-800 г;
  • вода – 1 ст.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • масло растительное – 30 мл;
  • яйцо – 1 шт.


Способ приготовления:

  1. Разбейте яйцо в емкость или чашку, налейте теплую воду.
  2. Подсолите, добавьте подсолнечное масло. Хорошо взболтайте.
  3. Налейте яичную смесь в ведерко печки.
  4. Добавьте предварительно просеянную муку.
  5. Включите режим «Пресное тесто», готовь те до окончания программы.
  6. Используйте эту рецептуру для лепки вареников. При желании пласт можно тонко раскатать и вырезать заготовки для чебуреков или нарезать в виде лапши.

Тесто для пельменей в хлебопечке Панасоник

  • Время приготовления: 80 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 236 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

В этом приборе есть специальный режим «Тесто – пельмени», при котором можно быстро и легко сделать тесто для пельменей в хлебопечке Панасоник. С этой рецептурой справится даже начинающая хозяйка, ведь нужно лишь загрузить продукты, включить программу и дождаться заветного сигнала. После завершения обязательно дайте некоторое время массе расстояться. Этот способ подходит для печи Кенвуд.

Ингредиенты:

  • мука – 480-500 г;
  • соль – 15 г;
  • яйцо – 1 небольшое;
  • вода – 220 мл;
  • масло – по желанию.


Способ приготовления:

  1. В миску или большую чашку разбейте яйцо, подсолите. Хорошо взболтайте вилкой или венчиком смесь.
  2. На этом этапе нужно долить воду, размешать.
  3. Вылейте эту массу в емкость хлебопечки.
  4. Насыпьте муку, которую предварительно нужно просеять.
  5. Включите режим «Тесто – пельмени» на 20 минут.
  6. После завершения программы нужно выждать еще 40-60 минут, чтобы основа настоялась, и приступать к процессу лепки изделий.

Заварное тесто для пельменей в хлебопечке

  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 232 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Особенностью этого вида рецептуры для пельмешек является заваривание муки кипятком. Чтобы приготовить заварное тесто для пельменей в хлебопечке, следует строго соблюдать все инструкции и использовать точное количество ингредиентов. Примечательно то, что такую основу можно использовать и при изготовлении вареников, чебуреков, других изделий. Быстро и просто!

Ингредиенты:

  • растительное масло – 100 мл;
  • кипяток – 180 мл;
  • мука – 380 г;
  • соль – чайная ложка.


Способ приготовления:

  1. Просейте предварительно всю порцию муки.
  2. В ведерко печи налейте кипяток, подсолите, влейте масло.
  3. Добавьте муку и включите режим «Бездрожжевое тесто» на 10-15 мин.
  4. Когда всё готово, извлеките массу и сразу же заверните в пищевую пленку – колобок должен отстояться, пока не остынет.
  5. Остывший колобок можно раскатывать и формовать любые изделия.

Тесто для пельменей на молоке в хлебопечке

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 253 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Приготовьте мягкую, эластичную основу, используя этот рецепт теста для пельменей на молоке в хлебопечке. Молоко делает массу мягче, эластичнее, с ней легко и удобно работать. Пельмешки и вареники, приготовленные таким способом, становятся более нежными, они не развариваются и хорошо держат форму. Обратите внимание: для работы понадобится теплое, не холодное молоко. Рецептура отлично подойдет для вареников с любым видом начинки.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 550 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.
    ;
  • соль – 10 г;
  • молоко – 190-200 мл;
  • вода – 75 мл;
  • масло постное – 30 мл.


Способ приготовления:

  1. Просейте несколько раз муку через мелкое сито – это сделает основу более пушистой, воздушной.
  2. Смешайте в мерной чашке жидкие компоненты: теплое молоко, воду, масло и яйцо. Хорошо взболтайте смесь.
  3. Перелейте массу в ведерко печки. Добавьте муку.
  4. Включите режим «Бездрожжевое тесто», установите время – примерно 15-20 мин.
  5. Как только программа завершится, нужно колобок обернуть пищевой пленкой и дать полежать минут 20.
  6. Готовую массу нужно тонко раскатать тонким пластом на столе, выложить любую начинку и приготовить вкусное угощение для всей семьи.

Тесто для пельменей без яиц в хлебопечке

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 226 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Чудо-печь отлично справляется не только с выпеканием хлеба, но и с замешиванием основы для вареников, пельмешек, чебуреков. Некоторые повара утверждают, что классический рецепт для пельменей не содержит яиц, так как они делают основу сухой, менее эластичной. Попробуйте и вы приготовить универсальное, пластичное тесто для пельменей без яиц в хлебопечке – это совсем не тяжело.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 450 г;
  • постное масло – 50 мл;
  • вода горячая – 1 стакан;
  • соль – 0,5 ч.л.


Способ приготовления:

  1. В чашку налейте горячую воду (так быстрее начнет «работать» клейковина, содержащаяся в муке), смешайте с маслом. Хорошо размешайте.
  2. Заполните этой эмульсией ведерко печи.
  3. В конце добавьте муку, соль. Выберите нужную программу для пресной выпечки. Если таковой не оказалось среди перечня, то можно включить другую подходящую, но нужно соблюсти время замеса – оно должно составлять 20 минут.
  4. Как только замес окончился, дайте массе немного подойти, чтобы она «созрела». Не нужно убирать колобок в холодильник, он должен расстаиваться при комнатной температуре.
  5. Скатайте из массы тонкую колбаску, нарежьте кусочками небольшого размера и приступайте к формированию пельменей.

Тесто в хлебопечке для пельменей – секреты приготовления

Чтобы значительно сэкономить время, стоит иногда прибегать к помощи современной техники. Не спешите покупать магазинные изделия, попробуйте приготовить тесто в хлебопечке для пельменей, быстро пропустить через мясорубку фарш и налепить вкусные, аппетитные «ушки». Советы специалистов:

  • Чтобы тестяная часть получилась идеальной, не слишком вязкой и не сухой, соблюдайте меру в использовании ингредиентов – их нужно класть точное количество.
  • Пельмени получатся очень вкусными, если начинку развести бульоном или добавить много лука.
  • Качественная, правильно вымешенная основа – эластичная и однородная в разрезе.
  • Для вкусных пельмешек самым вкусным фаршем является фарш ассорти (из нескольких видов мяса).
  • После замеса основе нужно дать расстояться, тогда и работать с ней будет легче.

Видео

Как правильно сделать тесто для пельменей в хлебопечке? Для каждой хозяйки одним из самых легких и быстрых блюд являются, конечно же, пельмени. Именно это блюдо является незаменимым, если хочется чего-то вкусного и сытного одновременно, а вот времени на приготовление полноценного ужина почти нет. Пельмени можно начинять различными видами мяса и даже смешивать их в одно для создания оригинальной мясной начинки. Среди способов приготовления пельменей следует назвать следующие:

  • пельмени можно сварить;
  • пельмени можно пожарить;
  • пельмени можно сварить на пару.

Но, несмотря на то, какой бы способ приготовления вы не выбрали, самым главным и основательным моментом в приготовлении является приготовление теста. Поскольку в последнее время огромной популярностью у хозяек начали пользоваться , то нужно сказать, что можно приготовить тесто для пельменей в хлебопечке.

Пельменное тесто в хлебопечке: какое оно?

Любая хозяйка знает, что для того, что пельмени получились вкусными и полезными нужно правильно приготовить тесто. Когда-то этот процесс не только требовал специальных кулинарных умений, но и достаточное количество свободного времени, но теперь, к счастью, на помощь хозяйке приходит ! Но, как замесить тесто на пельмени в хлебопечке? Существует несколько рецептов, которые специально разработаны с целью, чтобы тесто в хлебопечке было как раз таким, как это нужно, чтобы вырабатывать из него пельмени. Несмотря на то, что рецепт приготовления и замешивания теста специально разработан для владелиц хлебопечек, сам по себе он не так уж сложен.


Что стоит помнить при приготовлении пельменного теста в хлебопечке?

Для того, чтобы приготовить воистину вкусное и легкое одновременно тесто для пельменей необходимо помнить о том, что важную роль в этом сыграет вода. Именно вода является незаменимым и обязательным ингредиентом, без которого не обойтись. Исключением не стало приготовления теста в хлебопечке, где вода играет тоже одну из самых важных ролей.

Итак, самым важным правилом является то, что вода должна достичь комнатной температуры.

Необходимо соблюдать соотношение и воды, поскольку в противном случае вы можете повредить мотор своей хлебопечки! Если же указанные в рецепте пропорции воды и муки вас не устраивают из-за того, что вам нужно более крутое тесто, то просто после замешивания хлебопечкой домешайте его руками.

Сам рецепт пельменного теста в хлебопечке требует следующих ингредиентов:

  • вода – 210 мл;
  • пшеничная мука – 450 г;
  • соль – 0,5 чайной ложки;
  • яйцо – 1 штука.

Сначала нужно поместить все вышеназванные ингредиенты в чашу от хлебопечки. Следует подчеркнуть, что в соответствии с моделью, ваша хлебопечка может потребовать сначала жидких, а потом сухих ингредиентов. Программа, которую необходимо выбрать имеет название либо «Пельмени», либо «Pasta». В среднем время приготовления теста займет полчаса и еще час вы можете его оставить в самой чаше хлебопечки, а затем уже выбрать и снова оставить в тепле под пленкой. Именно спустя этот час тесто станет эластичным и его будет легче раскатывать.


Можно ли приготовить тесто для чебуреков в хлебопечке?

Хлебопечка, как это было сказано выше, — это не только прибор для приготовления вкусного и полезного хлеба, но и для разных видов теста. Нужно сказать, что современные хлебопечки позволяют хозяйке не заморачиваться над замешиванием теста, поскольку автоматика сделает все сама и в соответствии со всеми пожеланиями!

Следующий рецепт поможет тем владелицам, которых интересует вопрос: возможно ли приготовить тесто для чебуреков в хлебопечке? Необходимо добавить, что здесь можно сделать не только это, но и приготовить даже тесто для вареников в хлебопечке!

Рецепт для приготовления теста для чебуреков и вареников отличается от обычного пельменного теста тем, что в число ингредиентов добавляется водка. Именно водка отвечает за создание слоистости теста! Итак, для приготовления такого теста вам понадобится:

  • вода – 200 мл;
  • водка – 2 ст. ложки;
  • мука – 450 г;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • яйцо – 1 штука.

Сначала нужно отправить все вышеназванные ингредиенты в чашу хлебопечки, а затем выбрать режим с названием «Тесто». В это время вы можете заняться приготовлением начинки для вареников или чебуреков. После приготовления вы можете не оставлять тесто в чаше хлебопечки на час остывать, а сразу его раскатывать.

Таким образом, пользуясь многофункциональностью своей хлебопечки вы сэкономите собственное время, но, при этом, это не отразится на качестве приготовленной вами пищи!


Приготовление пельменей не считается задачей повышенной сложности, скорее, это кулинарный процесс, который приносит удовольствие и позволяет на время отвлечься от проблем. Но если вы хотите его облегчить ещё больше, тогда попробуйте замесить тесто для пельменей в хлебопечке.

С такой помощницей работа «закипит» в разы быстрее, и вы сможете, особо не пачкая свои ручки, быстро замесить пышную тестовую массу правильной консистенции.

Ингредиенты

(в расчёте на 600 г теста)

  • — 450-470 г (+50-100 г на посыпку теста для ручного вымешивания) + —
  • — 1 шт. + —
  • — 185 мл + —
  • — 1 ч.л. + —

Классический рецепт теста для пельменей в хлебопечке

Преимуществом замеса теста на домашние пельмени в хлебопечке является возможность не делать всё вручную. Вам достаточно забросить необходимые ингредиенты в контейнер хлебопечи, а «умная» машина всё сделает сама, правда, вручную тоже придётся немного поработать.

В общей сложности, время замеса теста в хлебопечке составляет 1,5 часа. Если вы будете строго придерживаться рецепта и данных нами кулинарных советов, то тесто ваше получится знатное и очень вкусное.

  1. В контейнер вливаем воду, добавляем яйцо, соль.
  2. Всыпаем просеянную муку, ставим контейнер в хлебопечку.
  3. Выставляем программу для замеса. Как правило, занимает она 1 час и 30 минут. В зависимости от модели хлебопечки, у каждой хозяйки время может немного отличаться.
  4. Посыпаем стол мукой (дополнительное количество указано в ингредиентном составе), выкладываем на него замешанное в печи тесто.

Для пельменей тестовая масса должна быть более крутой, чем, например, для тех же вареников. Поэтому в замешанное тесто рекомендуется дополнительно добавить 1-3 ст.л. муки с горкой.

  1. Чтобы не перегружать хлебопечь – добавьте муку в вымешанную массу тогда, когда техника окончит замес. Поставьте хлебомашину на паузу, достаньте тесто из контейнера и смешайте с мукой вручную на столе.
  2. Далее возвращаем замес в контейнер, ставим его в хлебопечку, отключаем паузу и дожидаемся, пока программа закончит свою работу.

В процессе такого замешивания у нас получится плотное, крутое, но при этом эластичное пресное тесто однородной консистенции. С ним легко будет работать и удобно лепить пельмени, которые при варке не разварятся.

Как работать с тестом: секреты удачной лепки

Мы рассмотрели, как в хлебопечке замесить тесто на пельмени, однако это только половина дела. Чтобы тестовые вкусности с начинкой получились по-настоящему аппетитными и удачными – нужно тесто правильно порезать на кусочки и должным образом раскатать. Как это сделать – подробнее расскажем ниже.

Правила работы с замешанным пельменным тестом

  • Готовое тесто делим на 4 равные части (3 из них убираем в хлебопечь, а одну скатываем в аккуратную колбаску).
  • В случае, если ваш замес получился слишком крутым, то рекомендуем использовать для работы с тестом ёмкость с водой.

Можете окунать в неё периодически руки, а затем приниматься за раскатку тестовой массы. Так она будет пропитываться влагой (а соответственно немного размякнет) и станет меньше скользить по столу.

И вроде бы все нюансы мы обсудили, и пошагово рецепт классический теста на пельмени рассмотрели, однако некоторые нюансы всё же упустили. А ведь именно эти, на первый взгляд незначительные, мелочи могут испортить все приложенные усилия.

  1. Вода, на основе которой мы будем заводить тесто, должна быть комнатной температуры. Правда, встречаются вариации замеса и на кипятке, но в таком случае тесто получится заварное.
  2. Закладывайте ингредиенты в том порядке, который указан в инструкции к хлебопечке (сначала жидкие, потом – сухие, или наоборот). Также важно придерживаться строгого соотношения воды и муки.

Если этого не сделать, то, во-первых, замес выдастся неудачным (тесто, скорее всего, разочарует вас своим видом и вкусом), а, во-вторых, мотор хлебопечи может поломаться.

  1. Замешанное тесто желательно на 1 час оставить в покое в тёплом месте, чтобы разбухла клейковина, так оно станет более податливым и мягким. Для этого можете положить тесто в хлебопечь или просто накрыть его миской и оставить на столе при комнатной температуре.
  2. Хлебопечка с функцией замеса теста для пельменей есть не у всех. В каждой модели этот режим может называться по-разному. Поэтому всегда ориентируйтесь на уникальность своей техники и не забывайте заглядывать в инструкцию, там, как правило, всегда всё подробно расписано.
  3. Многие хозяйки предпочитают замешивать тесто для пельменей без яиц. Оно и вправду получается на порядок вкуснее и эластичнее. Отсутствие яиц не влияет на качество клейковины теста, если только правильно всё сделать при замесе.


Практически каждый рецепт пельменей можно адаптировать для приготовления в хлебопечке. А, значит, каждый может выбрать вариант с теми ингредиентами, которые ему больше по нраву.

Базовый рецепт

Как сделать тесто для пельменей в хлебопечке, если ни разу не пробовал, а в арсенале только самые простые продукты? На самом деле, в классическом рецепте все очень легко. Осилит даже начинающая хозяйка. В этом варианте используется техника «Панасоник».

Вам понадобится:

  • вода — 210 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • мука — 450 г.

Приготовление

  1. Разболтайте яйцо с солью и соедините с водой.
  2. Влейте жидкую смесь в ведерко хлебопечки.
  3. Положите в ту же емкость муку.
  4. Выберите программу «Тесто-пельмени» и замешивайте на ней массу 20 минут.
  5. Через час после завершения программы, когда масса настоится, можно лепить пельмешки.

Для начинки отлично подойдет как классическое сочетание говядины и свинины, так и нежный фарш из индейки или курицы с добавлением лука и яйца. Варить готовые пельмени нужно всего 5 минут после закипания. А подать лучше всего со сметаной или нежирным майонезом.

Со сметаной на кипятке

Рецепт теста для пельменей в хлебопечке со сметаной и кипятком не сложнее классического. Оно получается довольно упругим, но раскатывать его легко. За счет сметаны в составе масса получается очень нежной.

Вам понадобится:

  • кипяток — полстакана;
  • мука — 500 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сметана — 4 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.

Приготовление

  1. Вилкой или венчиком взболтайте соль и яйцо.
  2. Добавьте в смесь сметану.
  3. В емкость хлебопечки влейте кипяток и яичную смесь.
  4. Засыпьте туда же муку и установите режим для пресного теста и домашней лапши. Например, в приборе LG выбирайте функцию «Тесто».
  5. По окончании программы лучше всего дать тесту немного настояться.

Заварное сметанное тесто для домашних пельменей в хлебопечке выходит мягким и пластичным. Оно совсем не рвется и идеально раскатывается в тончайшую лепешку.

С растительным маслом

Масло в составе больше всего влияет на эластичность. Такой колобок проще раскатывать и удобнее лепить. Кроме того, вареники или пельмешки не потрескаются при замораживании. А, значит, можно наготовить впрок.

Вам понадобится:

  • мука — 450 г;
  • соль — 1 ч. л.;
  • вода — 160 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Соль, яйцо и масло смешайте.
  2. Влейте в ведерко хлебопечки воду и масло с яйцом.
  3. Насыпьте туда муку и выберите режим бездрожжевого теста. В технике «Мулинекс» подойдет программа «Замес теста».
  4. Когда масса будет готова, важно оставить ее на полчаса. Только потом начинать стряпать дальше.

Яичное тесто

Большое количество яиц в рецепте делает готовый колобок достаточно плотным. Зато такие вареники и пельмени получаются очень вкусными при варке. Края пельменей хорошо склеиваются между собой, а, значит, процесс лепки будет легким и быстрым.

Вам понадобится:

  • подогретая вода — 1 стакан;
  • яйцо — 3 шт.;
  • мука — 500 г;
  • соль — пол чайной ложки.

Приготовление

  1. Яйца с солью разболтайте вилкой и влейте в емкость хлебопечки.
  2. Туда же долейте теплую воду.
  3. Насыпьте в ведерко муку и выберите подходящий режим.

В печке «Кенвуд» замес пельменного теста длится 14 минут. Вы можете выбрать и стандартный режим для выпечки хлеба, просто остановите его через 20 минут. Этого будет вполне достаточно.

Важно подержать колобок в тепле после замешивания. Это позволит клейковине хорошо набухнуть. А работать с такой массой будет гораздо проще и удобнее.

Универсальное тесто в хлебопечке

На вареники и пельмени

Как замесить тесто на пельмени в хлебопечке уже стало понятнее. А что же вареники? С ними техника тоже отлично справится. Специфика начинки вынуждает делать тесто для вареников более нежным, ведь раскатывается оно не так тонко. И если будет слишком плотным, не проварится. Подойдет такой универсальный рецепт.

Вам понадобится:

  • яйцо — 1 шт.;
  • вода — 200 мл;
  • соль — 1 ч. л.;
  • мука — 3 стакана;
  • растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление

  1. В емкость разбейте яйцо и долейте воду.
  2. Всыпьте туда же соль, влейте растительное масло. Разболтайте.
  3. Вылейте воду с яйцом и маслом в ведерко от хлебопечки.
  4. Просейте туда же муку.
  5. Найдите подходящий режим. У печи «Редмонд» он называется «Пресное тесто».

Из такого количества составляющих получится приблизительно 700 г теста на вареники или пельмени. После замешивания образуется достаточно плотный колобок, без пузырьков. Он чудесно раскатывается и не расклеивается при лепке. Чтобы масса не липла, можно смазать руки маслом или же добавить на стол и скалку муки.

На пельмени и чебуреки

Этот рецепт необычен тем, что в массу добавляется крепкий алкоголь. Это позволяет добиться особой воздушной текстуры, незаменимой, если планируется готовить чебуреки или обжаривать пельмени на сковороде.

Вам понадобится:

  • водка — 2 ст. л.;
  • вода — 200 мл;
  • соль — пол чайной ложки;
  • мука — 450 г;
  • яйцо — 1 шт.

Приготовление

  1. Соль разведите в воде, разбейте туда же яйцо.
  2. Влейте воду с яйцом в ведерко хлебопечи.
  3. Добавьте туда же алкоголь.
  4. Насыпьте муку и включите функцию замеса пельменного теста.

Масса раскатывается очень тонко и отлично подходит для мясной и грибной начинки.

Заварное тесто без яиц

Как приготовить тесто для пельменей в хлебопечке, чтобы оно подошло и для домашней лапши? Для этих целей наилучшим считается заварное. Кипяток отлично склеивает все составляющие, масса получается плотной, но не резиновой.

Вам понадобится:

  • кипяток — 200 мл;
  • мука — 350 г;
  • соль — 1 ч. л.;
  • растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление

  1. Разведите соль в кипятке.
  2. Туда же влейте масло.
  3. Налейте воду с маслом в ведерко хлебопечки.
  4. Добавьте к воде муку и выберите режим для бездрожжевого теста. Если специальной программы нет, воспользуйтесь любым другим замесом, колобок будет готов к раскатыванию через полчаса.

Масса получается очень похожей на приготовленную по рецепту с добавлением кефира, такая же пластичная и мягкая.

Если до сих пор хлебопечка помогала вам исключительно при приготовлении хлеба, то теперь, безо всяких сомнений, тесто для пельменей замешивать будет только она. А вы убедитесь, насколько процесс приготовления этого излюбленного блюда стал проще и комфортнее.

Обзор хлебопечек Мулинекс из серии Хоум Бред

Среди всего многообразия рынка хлебопечек, изделия фирмы Мулинекс выгодно отличаются своим продуманным дизайном и простотой в управлении. Качество хлеба, получаемого в аппаратах этой фирмы, намного превосходит магазинные изделия. Целевая серия «home bread» вобрала в себя, несомненно, лучшие конструкторские разработки фирмы. Статья акцентированно характеризует наиболее удачные модели, уверенно заслужившие уважение потребителей.

Мулинекс OW6121

Одна из самых популярных моделей в серии «хом бред» хлебопечек мулинекс. Это одна из немногих моделей, позволяющих выпекать полноценную буханку весом до 1,5 кГ, что немаловажно для семьи с большим составом. Приятным дополнением в комплектации оказался набор багетниц.

Эта хлебопечь из серии «хоум бред» от Мулинекс обеспечивает выпекание хлеба, превышающего по своим вкусовым качествам фабричный.

Обширный список программ этой модели предполагает немалый состав готовых изделий:

  • тесто для кексов;
  • тесто для пельменей;
  • тесто для пиццы;
  • варенье.

Инструкция к серии Home bread кроме технического руководства предлагает огромное количество практических рецептов. Смотровое окошко помогает контролировать весь процесс выпекания, что очень удобно. После окончания работы хлебопечку крайне несложно разобрать для мойки.

Из недостатков можно отметить короткий шнур питания. Неудобство также доставляет операция выгрузки хлеба после окончания выпечки: обычно в буханке остаётся одна лопатка для вымешивания, которую необходимо аккуратно выковыривать.

Мулинекс 1101

Хлебопечка Moulinex OW 1101 благодаря своему благородному дизайну из белоснежного пластика производит эффектное впечатление и украсит интерьер любой кухни, как с дизайном в стиле хай тек, так и с классическим дизайном. Из новомодных достоинств в хлебопечке есть LCD – дисплей и широкое смотровое окошко. К безусловным достоинствам можно отнести крупные кнопки управления, которые в совокупности с цифровыми подсказками делают управление аппаратом доступным для любой домохозяйки.

Корпус аппарата считается термоизолированным, что даёт возможность быстрого выравнивания температуры и способствует более качественному выпеканию хлеба в хлебопечке мулинекс. Данная модель предназначена для небольшой семьи, что обусловлено максимальным весом буханки до 0,9 кГ.

При первоначальной работе печки может наблюдаться сильный запах пластика, но со временем этот недостаток уходит.

При выпекании часть муки в углах чаши не перемешивается — это можно сделать вручную, с помощью деревянной лопатки. Прилагаемая в комплектации 1101 инструкция даст ответы на все вопросы как опытному мастеру, так и новичку.

Мулинекс OW 3000

Стильный дизайн этого устройства подкупает с первого взгляда. Идеальные обтекаемые формы будут служить нестандартным украшением на любой кухне. Корпус из нержавеющей стали гарантирует долговременную и надёжную работу. Однако работает печь достаточно шумно, и в рабочем режиме она должна находиться на чём-то ровном, иначе при вымешивании теста идёт вибрация и непроизвольный звуковой сигнал.

По отзывам большинства пользователей, количество поломок в машине минимально. 10 встроенных автоматических программ помогают приготовить изделия на любой вкус. Верхняя съёмная крышка позволяет использовать эту хлебопечку в любой по габаритам кухонной мебели.

Нужно учитывать, что программы выпекания хлеба качественно работают при употреблении специальной хлебопекарской муки, в крайнем случае муки высшего качества.

Если структура мякиша получается очень плотной, необходимо уменьшить количество муки в рецепте на 50-70 грамм. Для удобства работы с хлебопечкой желательно приобрести кухонные электронные весы. И обязательно помните: нельзя открывать крышку в процессе изготовления.

Немного о ремонте

Ремонт хлебопечки лучше всего проводить в специализированных мастерских, хотя разборка и определение дефекта в домашних условиях тоже возможно. Запчасти для хлебопечки мулинекс всегда есть в продаже, и, внимательно изучив инструкцию по применению, весь необходимый ремонт можно сделать самому. Разбирать машину необходимо строго следуя алгоритму, прописанному в инструкции по эксплуатации. Для хлебопечек мулинекс характерна взаимозаменяемость запасных частей от различных моделей.

Ну очень вкусное пельменное тесто в хлебопечке. Тесто для пельменей в хлебопечке

Чтобы приготовить вкусные вареники или вареники, нужно уметь делать хорошее тесто. Если оно будет слишком мягким, вареники расползутся. Если он слишком сухой, его нельзя раскатывать и прищипывать. А соблюдая все указанные в рецепте пропорции, вы приготовите плотное и эластичное тесто, из которого получатся отличные вареники или вареники.

Необходимое оборудование и посуда: Хлебопечка и емкости для ингредиентов.

Ингредиенты

Как выбрать муку

Для приготовления вареников и пельменей лучше всего использовать муку второго сорта . Классификация сортов муки отличается от классификации других пищевых продуктов. Поэтому второй сорт не значит самый плохой, он просто предназначен для приготовления сырого и бездрожжевого теста. Этот продукт идеально подходит для приготовления пельменей. Он менее очищен и поэтому содержит большое количество питательных веществ. Он может иметь самые разные оттенки, от желтоватого до серого или коричневого.Изделия из этой муки получаются ароматными и пористыми, но не пышными.

Вы также можете использовать муку высшего сорта для приготовления пельменей. Этот продукт самый изысканный и имеет самый мелкий помол. Он должен быть белым, иногда с легким кремовым оттенком. Если растереть между пальцами качественную муку, она должна немного поскрипывать, при этом влаги не должно ощущаться. Благодаря высокой степени очистки мука высшего сорта содержит очень мало витаминов и минералов. Независимо от сорта муки всегда обращайте внимание на срок годности.В просроченном продукте могут появиться комочки и даже завестись вредители.

Пошаговый рецепт

Видео рецепт приготовления теста для вареников в хлебопечке

В этом видео показан простой рецепт приготовления теста для вареников и вареников.

  • Тесто для пельменей можно приготовить без яиц … Этот вариант подходит для постящихся. На 3 стакана муки нужно 1 стакан воды и 1 ч. л. поваренная соль. Также можно добавить 2 ст. л. растительное масло для эластичности.Поместите все ингредиенты в хлебопечку и установите режим замеса.
  • Пельмени вкуснее, если их заморозить после приготовления . .. Это было сделано в Сибири, где заморозка является наиболее распространенным способом хранения. Мороз улучшает вкус, поэтому самые вкусные пельмени называют сибирскими.
  • Вместо скалки можно использовать стеклянную бутылку.
  • Варить вареники или вареники удобно в специальной пельменной машине, которая содержит множество ячеек.

Варианты рецептов

Теперь хочу посоветовать вам несколько рецептов приготовления теста для разных блюд.

У современных хозяек есть замечательная помощница на кухне. Тесто в хлебопечке всегда получается удачным, хорошо вымешанным и эластичным. Больше не нужно пачкать посуду и руки, чтобы замесить массу, достаточно поместить ингредиенты в хлебопечку и включить соответствующий режим.

Классическое тесто для пельменей в хлебопечке

Стандартные продукты для теста — яйца, вода, масло растительное, соль, мука. Однако не стоит ограничиваться этим, можно заменить продукты, добавить что-то новое. Например, вместо воды можно взять молоко или минеральную воду, от этого вкус пельменей только выиграет. Для тех, кто не ест яйца, можно добавить в тесто крахмал для прочности. Вариантов экспериментов с тестом много, выбирайте любой!

Необходимые продукты:

1 яйцо;
вода — 280 мл;
масло растительное — 1 ст.л. л.; сахар
– 0,5 ч.л.; соль
– 1 ч.л.; мука
— 550 г.

Технология приготовления:

1. Приготовьте необходимые продукты.Достаньте из холодильника яйцо и отмерьте необходимое количество воды, сыпучих продуктов.
2. Налейте воду в ведро хлебопечки. Всыпать сахар, соль, просеянную муку. Добавьте растительное масло, оно придаст тесту эластичность, при желании его можно заменить оливковым маслом.
3. Включить режим «Пельменное (пельменное) тесто». В зависимости от модели хлебопечки режим называется по-разному. Соответственно, время приготовления тоже разнится.

4. Накройте хлебопечку крышкой и дождитесь завершения программы замеса теста. Тем временем можно приготовить начинку или просто отдохнуть.
5. По окончании машина подаст звуковой сигнал о готовности теста. Вам нужно достать его и начать лепить пельмени.
Самое сложное — угадать количество муки по классическому рецепту, так как размер яиц разный. Эту проблему можно решить с помощью хитрого приема: в стакан вбить яйцо, добавить туда воды до уровня, предусмотренного рецептом. Вместо чайной ложки ингредиенты нужно отмерять мерной ложкой, которая идет в комплекте с хлебопечкой.

Чтобы тесто получилось, лучше первый раз проверить процесс, при необходимости добавить муки.

Redmond (Редмонд)


Благодаря хлебопечке Редмонд можно быстро замесить эластичное тесто на пельмени, которое не развалится в процессе приготовления.

Необходимые продукты:

Мука — 460 г;
вода — 200 мл
яйцо — 1 шт.; соль
— 0,5 ч.л.

Технология приготовления:

1. В ведро налить воду, вбить яйцо. Добавить соль с предварительно просеянной мукой.
2. Включить соответствующий хлебопечке режим замеса бездрожжевого теста.
3. Дождитесь окончания программы, дайте тесту немного постоять. Насыпьте на стол муку, поместите туда тесто или уберите в холодильник.
4. Это тесто подходит для приготовления вареников и лапши.

Мулинекс (Moulinex)


Хлебопечка Мулинекс позволит вам приготовить тугое пельменное тесто, с которым будет удобно работать.Закладка продуктов по классическому рецепту. Установите режим в соответствии с моделью хлебопечки. Отмеряйте продукты мерной ложкой. Готовое тесто замешивать не нужно, можно сразу лепить вареники.

Panasonic (Панасоник)


В хлебопечке Панасоник тесто всегда хорошее, вареники из него не ломаются, легко лепятся и распадаются в процессе приготовления.

Необходимые продукты:

Вода — 300 мл;
яйцо — 1 шт.; мука
– 500 г; соль
– 1 ч. л.

Технология приготовления:

1. Сделать закладку продуктов, влить воду, вбить яйцо. Для эластичности теста можно влить ложку растительного масла. В этом случае добавьте меньше воды или добавьте муки.
2. Запустите программу замешивания, дождитесь окончания программы. Готовое тесто можно отдать на расстояние. Если мука некачественная, тесто может всплыть, в этом случае его нужно вымесить вручную.

Заварное тесто для вареников в хлебопечке

Из заварного теста получаются тонкие вареники, выглядят очень аппетитно и не слипаются.Отличие классического рецепта в том, что в ведро наливается не холодная вода, а кипяченая. Сделать заварное тесто для вареников несложно, результат вас обязательно порадует!

Необходимые продукты:

Кипяток — 250 мл;
мука -600 г; соль
– 1,5 ч.л.;
яйцо — 3 шт.

Технология приготовления:

1. В ведро налить кипяток, вбить яйца. Включите пакетный режим.
2. Постепенно всыпать муку и соль, довести тесто до готовности.При необходимости добавляйте муку в процессе замешивания, чтобы потом не нужно было замешивать вручную.

Варка на молоке

Заменив воду молоком, можно получить более вкусное и мягкое тесто для пельменей в хлебопечке. Количество молока такое же, как и воды, можно использовать классический рецепт.

Необходимые продукты:

310 мл — молоко;
1 яйцо;
670 г — мука;
сахар -0,5 ч.;
соль 1 ч.л.

Технология приготовления:

1.В ведерко хлебопечки влить молоко, добавить муку и сухие ингредиенты.
2. Включите нужную вам программу для вареников, дождитесь ее окончания.
3. Вынуть тесто, положить немного, заварить на предварительно присыпанном мукой столе.
Для менее калорийного и вкусного теста молоко можно разбавить кипяченой водой.

Основа для вареников без яиц


Людей, которым яйца противопоказаны, заинтересует рецепт теста, где есть достойный заменитель — крахмал.

Необходимые продукты:

Вода — 280 мл; мука
– 370 г;
крахмал -2 ст. л.; соль
-1 ч.л.;
сахар -0,5 ч. л.

Технология приготовления:

1. Муку просеять, соединить с крахмалом, солью, сахаром. Перелить в ведерко хлебопечки.
2. Налейте воду, закройте крышку и включите соответствующий режим.
3. Когда тесто будет готово, достаньте тесто из ведра и положите его на посыпанную мукой доску. Дальше можно сделать вареники или вареники с любой начинкой.

Как сделать тесто на сметане


Сметана делает тесто более мягким, вкусным и податливым для лепки. Сметану по желанию можно заменить кефиром или простоквашей. Некоторые хозяйки добавляют в тесто сыворотку, благодаря чему вареники долго остаются мягкими и не слипаются.

Необходимые продукты:

Сметана 10-15% жирности — 300 мл; мука
– 540 г;
соль -1 ч.л.

Технология приготовления:

1. По классическому рецепту берутся все продукты, и соблюдается последовательность ингредиентов, как указано в хлебопечке.
2. В мерный стакан налить густую сметану, добавить воды до необходимой нормы. Должно быть 300 мл.
3. Запустите перемешивание и дождитесь окончания программы.
В связи с тем, что сметана густая и имеет разную жирность, в рецепте предусмотрено добавление воды, иначе вареники будут очень калорийными и питательными.

С растительным маслом


К сожалению, мало кто добавляет растительное масло, однако, попробовав один раз этот рецепт, трудно от него отказаться.Тесто получается податливым к лепке, вареники не слипаются.

Необходимые продукты:

Вода — 280 мл;
1 яйцо; мука
– 570 г;
масло растительное — 2-3 ст.л. л;
соль — 1, 5 ч.л.

Технология приготовления:

1. Добавить в воду растительное масло. Вбиваем одно яйцо.
2. Всыпать просеянную муку и соль. Муку всегда нужно просеивать.
3. Закрыть крышку хлебопечки, включить режим замеса теста.

Опытные хозяйки, которые не кладут масло в тесто, добавляют его в воду при варке, тогда вареники не слипаются.

Воспользовавшись одним из рецептов, вы сможете без особых усилий и времени приготовить вкусное тесто, которое можно тонко раскатать.

Рецепты пельменей

600 г

1 час 40 минут

235 ккал

5/5 (1)

Знаете ли вы? где и когда появились пельмени? Кто их создатель? Но у каждого блюда есть своя история. Говорят, что пельмени появились в Китае.На самом деле пельмени бывают разные, так как рецепт тоже имеет финские и славянские корни. Но для нас классикой считаются русские пельмени, рецепт которых передали нам наши бабушки и мамы.

Несмотря на то, что основным ингредиентом пельменей является мясной фарш, вкус зависит от теста. Он должен быть плотным и эластичным. Я не понаслышке знаю, что такое месить тесто для вареников или пельменей. Трудно добиться того, чтобы она не закипела во время варки.Это было настоящим испытанием для меня.

Потом я узнал от друга, что в хлебопечке очень легко замесить тесто на что угодно. И мне это дело настолько не нравилось, что я даже ни разу не спросил о такой возможности. Все хлеба пекли по-разному. Итак, расскажу, как без особых усилий замесить тесто на пельмени в хлебопечке. Оно получится мягким, эластичным и податливым.

Тесто для вареников в хлебопечке по пошаговому рецепту с фото

Кухонные приборы и посуда: хлебопечка, мерный стакан, миска, ложка, разделочная доска.

Список ингредиентов

На 600 г теста:

Как выбрать правильные ингредиенты
  • Муку лучше выбирать пшеничную первого сорта.
  • Масло растительное берем нерафинированное.
  • Воду необходимо брать кипяченой, слегка охлажденной.

Секрет идеально эластичного и качественного теста – соблюдение пропорций и постоянства приготовления.

Для замеса теста в хлебопечке нам потребуется: пшеничная мука, теплая вода, яйцо, соль и растительное масло.


Теперь можно лепить вареники и вареники и все, что душе угодно.

Видеорецепт теста для вареников в хлебопечке

Давайте подробно рассмотрим краткое описание того, как легко замесить замечательное пельменное тесто в этом видео.

Как правильно приготовить вкусное тесто

  • Мука должна быть просеяна , чтобы насытить ее кислородом. Тесто будет лучше меситься.
  • Воду необходимо брать строго по рецепту. , иначе тесто может получиться слишком жидким и его придется дольше вымешивать с дополнительным количеством муки, доводя до нужной консистенции.
  • Тесто нужно отставить на некоторое время, чтобы оно «отдохнуло» … Только после этого можно приступать к лепке пельменей. Тесто лучше оставить теплым, так оно хорошо прилипнет и не разварится при варке вареников.
  • В такое тесто нужно добавлять только вкусную начинку. …Каждый из нас готовит пельмени по-своему. Раньше я готовила смешанный фарш из свинины и говядины. Но как только у меня появилось время, пока машина замешивает мне тесто, я начала искать интересные начинки. А еще была такая вкусная грибная начинка.

Как приготовить яично-луковую начинку для пельменей с грибами

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Кухонные приборы и посуда: сковорода, кастрюля, нож, разделочная доска.

Список ингредиентов

Последовательность приготовления

  1. Начнем с подготовки яиц. Их нужно сварить вкрутую.

  2. Грибы нужно промыть и очистить. Мелко нарезать.

  3. Мелко нарежьте лук.

  4. Выложить лук на раскаленную сковороду с маслом и обжарить несколько минут.

  5. Добавьте к луку специи по вкусу.
  6. Добавьте очищенные грибы в сковороду и жарьте около 10 минут до мягкости.

  7. Охлажденные яйца мелко нарезать и добавить к грибному фаршу.


  8. Оригинальная начинка для вареников готова … Теперь обычные пельмени станут вкусными по-новому.

    Другие опции рецепта

    Вот мы с вами и попробовали приготовить самое лучшее тесто для вареников в хлебопечке. Без усилий и с удовольствием. Также легко сделать классику с яйцами.

    От такого теста? Легкий. Вареники – это одновременно и простое, и оригинальное блюдо.Из обычных пельменей получаются креативные и необычные блюда благодаря начинкам. Для вареников хороши грибы, рыба, рис, морепродукты. Мы также можем позаимствовать несколько идей из восточной кухни. Запеченные хлебцы или вареники могут стать главным блюдом на вашем праздничном столе.

    Вы можете поэкспериментировать и приготовить ароматные блюда с оригинальным соусом. А если вы хотите сократить не только время приготовления теста, но и ускорить приготовление самого блюда, попробуйте его с восточными нотками. Сделайте их из чайного теста.Поверьте, это только улучшит и разнообразит вкус пельменей.

Уважаемые повара, если у вас дома есть хлебопечка, то рекомендую использовать ее для замеса теста на пельмени и вареники.

Большую часть своей жизни я был уверен, что для того, чтобы сделать пельмени, достаточно хорошо вымесить все ингредиенты. Но оказывается, чтобы приготовить правильные пельмени, его, как и дрожжевое тесто, нужно поместить в теплое помещение без сквозняков, чтобы оно могло отдохнуть.

Благодаря этому волокна, содержащиеся в муке, активизируются, а само тесто становится эластичным. Именно этот процесс и происходит в хлебопечке, так как в ней создается теплая среда, в которую помещается тесто.

Если вы решили месить тесто вручную, то после того, как вы вымесили его до однородности, тесто следует накрыть миской или смазать растительным маслом (чтобы оно не обветрилось), а затем поставить в теплое место без сквозняков 30-40 минут. Благодаря этой хитрости у вас получится спелое тесто для пельменей.Для того, чтобы определить, созрело тесто или нет, достаточно надавить на него пальцем или слегка прищипнуть. Если тесто возвращается в исходное состояние, то есть сползает назад, значит, оно еще не созрело. И если деформация практически не изменилась, то есть ямочка от пальца не исчезла, то тесто готово.

Кроме того, со зрелым тестом намного легче работать, так как при раскатывании оно не дает усадку, а отлично держит форму.

Еще хотелось бы сказать несколько слов о разнице между пельменным и пельменным тестом.

Тесто для пельменей

Тесто, которое мы сегодня замешиваем в хлебопечке, идеально подходит для приготовления пельменей. Поскольку традиционно тесто для вареников раскатывают чуть толще, чем на пельмени, оно может иметь более мягкую структуру. При желании воду можно заменить теплым молоком.

Наличие в тесте яиц способствует тому, что в процессе приготовления (когда мы варим пельмени или вареники) тесто немного увеличивается в объеме. Если вы хотите, чтобы ваши вареники или вареники держали форму, то яйцо в тесто лучше не добавлять.

Тесто для пельменей

Тесто для пельменей должно быть максимально плотным. Это позволяет очень тонко раскатать тесто и вареник не развалится в процессе приготовления, а также отлично перенесет заморозку.

Для этого тесто лучше замесить на воде, без добавления яиц и соли. Не забудьте немного уменьшить количество муки.

Так как тесто нам нужно очень крутое, то чтобы не перегружать технику, можно сделать следующее.Загрузите ингредиенты и замесите тесто, как только хлебопечка закончит замешивание, нажмите на паузу и выньте тесто из емкости. Вручную вмешайте в тесто еще 1-2 ст. л. муки, хочу отметить, что это не самый простой процесс. Возвращаем тесто в хлебопечку, выключаем паузу и ждем окончания приготовления. Это при условии, что в вашей программе приготовления теста один замес, а затем 2 этапа роста.

Когда вы скатываете колбаску из теста, она может скользить по присыпанному мукой столу, а если слегка намочить руки, то процесс пойдет гораздо веселее.

Кроме того, после того, как вы выложите начинку в центр лепешки, края лепешки следует слегка смазать водой, так края вареника очень хорошо соединится, и он не развалится в процессе приготовления.

При желании тесто можно раскатать в тонкий пласт и вырезать кружочки нужного размера с помощью стакана или стакана. Этот способ отлично подойдет тем, у кого дома есть паста-машина.

Вот еще вариант приготовления теста для вареников и пельменей, но на этот раз вручную:

Ингредиенты (на 600 г теста):

    Вода — 185 мл.(или 3/4 стакана 240 мл.).

    Яйцо — 1 шт.

    Соль — 1 ч. л.

    Мука пшеничная — 450-470 г (или 3 стакана по 240 мл.). + 50-100 г муки для присыпки.

Время приготовления: 5 минут. Время приготовления: 1 час 30 минут.

Как правильно сделать тесто для вареников в хлебопечке? Для каждой хозяйки одно из самых простых и быстрых блюд – это, конечно же, вареники. Именно это блюдо незаменимо, если хочется чего-то одновременно вкусного и сытного, а времени на приготовление полноценного ужина почти нет.Пельмени можно фаршировать разными видами мяса и даже смешивать в одно целое, чтобы получилась оригинальная мясная начинка. Среди способов изготовления пельменей выделяют следующие:

  • пельмени можно варить;
  • пельменей можно жарить;
  • пельменей можно приготовить на пару.

Но, какой бы способ приготовления вы ни выбрали, самым важным и принципиальным моментом в приготовлении является приготовление теста. Так как в последнее время они стали пользоваться большой популярностью у хозяек, то нужно сказать, что приготовить тесто для вареников можно и в хлебопечке.

Пельмени в хлебопечке: что это?

Любая хозяйка знает, что для того, чтобы вареники получились вкусными и полезными, нужно правильно приготовить тесто. Когда-то этот процесс требовал не только особых кулинарных навыков, но и достаточного количества свободного времени, но теперь, к счастью, на помощь приходит хозяйка! Но как замесить тесто на пельмени в хлебопечке? Существует несколько рецептов, специально разработанных для того, чтобы тесто в хлебопечке было именно таким, какое нужно для приготовления из него пельменей.Несмотря на то, что рецепт приготовления и замеса теста разработан специально для владельцев хлебопечек, сам по себе он не так сложен.

Что нужно помнить при приготовлении пельменей в хлебопечке?

Чтобы приготовить по-настоящему вкусное и одновременно легкое тесто для вареников, необходимо помнить, что не последнюю роль в этом будет играть вода. Именно вода является незаменимым и незаменимым ингредиентом, без которого не обойтись. Исключение составило приготовление теста в хлебопечке, где вода также играет одну из важнейших ролей.

Итак, самое главное правило – вода должна быть комнатной температуры.

Необходимо соблюдать соотношение воды, иначе можно повредить двигатель хлебопечки! Если указанные в рецепте пропорции воды и муки вас не устраивают из-за того, что вам нужно более крутое тесто, то просто размешайте его руками после замеса в хлебопечке.

Сам рецепт пельменей в хлебопечке требует следующих ингредиентов:

  • вода — 210 мл;
  • мука пшеничная
  • – 450 г;
  • соль — 0.5 чайных ложек;
  • яйцо — 1 шт.

Сначала нужно положить все вышеперечисленные ингредиенты в чашу из хлебопечки. Следует подчеркнуть, что в соответствии с моделью ваша хлебопечка может сначала потребовать жидкие ингредиенты, а затем сухие ингредиенты. Программа, которую необходимо выбрать, имеет название «Пельмени» или «Макароны». В среднем время приготовления теста займет полчаса и можно оставить его еще на час в чаше хлебопечки, а потом выбрать и снова оставить в тепле под пленкой.Именно по прошествии этого часа тесто станет эластичным и его будет легче раскатывать.


Можно ли приготовить тесто для чебуреков в хлебопечке?

Хлебопечка, как уже было сказано выше, это устройство не только для приготовления вкусного и полезного хлеба, но и для разных видов теста. Надо сказать, что современные хлебопечки позволяют хозяйке не утруждать себя замешиванием теста, так как автоматика все сделает сама и с учетом всех пожеланий!

Следующий рецепт поможет тем владельцам, которых интересует вопрос: можно ли делать тесто для чебуреков в хлебопечке? Надо добавить, что здесь можно не только этим заняться, но даже приготовить тесто для вареников в хлебопечке!

Рецепт приготовления теста для чебуреков и вареников отличается от обычных вареников тем, что в ингредиенты добавляется водка. Именно водка отвечает за создание слоистости теста! Итак, для приготовления такого теста вам понадобится:

  • вода — 200 мл;
  • водка
  • — 2 ст. ложки;
  • мука
  • – 450 г;
  • соль
  • – 0,5 ч.л.;
  • яйцо — 1 шт.

Сначала нужно отправить все вышеперечисленные ингредиенты в чашу хлебопечки, а затем выбрать режим под названием «Тесто». В это время можно заняться приготовлением начинки для вареников или чебуреков. После приготовления тесто можно не оставлять в чаше хлебопечки на час для остывания, а сразу раскатывать.

Таким образом, используя многофункциональность вашей хлебопечки, вы сэкономите собственное время, но, при этом, это не повлияет на качество приготовленной вами пищи!


В настоящее время из-за большой загруженности в течение дня хозяйки реже готовят дома, чаще отдают предпочтение готовым блюдам из варки или полуфабрикатам. Но даже самый изысканный кулинарный рецепт не сравнится с домашней едой, приготовленной с большой заботой и любовью. Сибирские пельмени с сочным фаршем и тонким тестом — это не серые комочки с непонятной начинкой, купленные в супермаркете.

На приготовление пельменей уходит слишком много свободного времени?! Если привнести в дело современную кухонную технику, а в процесс лепки детей и мужа, то можно с пользой провести семейный досуг, а потом еще и вкусно поужинать результатами своего труда. Используйте электронную мясорубку для измельчения фарша, а хлебопечка Мулинекс поможет приготовить настоящее тесто для пельменей.

Ингредиенты

  • мука пшеничная — 450 г;
  • соль
  • – 1/2 ч.л.;
  • яйцо;
  • вода питьевая 200 мл.

Процесс приготовления теста для пельменей в хлебопечке Мулинекс

1) Снимите чашу с хлебопечки, разбейте в нее яйцо, добавьте соль и воду. Для точной дозировки ингредиентов обязательно используйте мерную ложку, которая идет в комплекте с хлебопечкой.

2) Пшеничную муку хорошо просеять через мелкое сито, чтобы обогатить ее кислородом. Добавьте в миску к остальным ингредиентам.

3) Поместите чашу в хлебопечку, закройте ее и запустите программу «Дрожжевое тесто» или программу «Паста».Некоторые машины оснащены функцией замеса бездрожжевого теста. Если вы используете программу «Дрожжевое тесто», то после третьего замеса ее необходимо выключить, так как тогда масса отправляется на расстойку, а для пресного теста в этом нет необходимости.

4) Для приготовления настоящих пельменей тесто нужно раскатать очень тонко, поэтому оно должно быть достаточно крутым, но в то же время эластичным. Хлебопечка не справится с очень тугим тестом, поэтому после завершения замеса нужно поставить машину на паузу, вынуть тесто и, подсыпав немного муки, вымесить его до нужной консистенции.

5) После этого верните тесто обратно в чашу хлебопечки, и, нажав на паузу, снова запустите программу до ее завершения.

6) Готовое тесто разделить на 4-5 частей, одну из них оставить для приготовления пельменей, остальные снова поместить в хлебопечку. Чтобы нежное тесто не подсыхало и не теряло эластичности под воздействием воздуха, вынимайте в процессе приготовления по одному кусочку.

Используйте хлебопечку Мулинекс, чтобы быстро приготовить тесто для пельменей, которые станут фирменным блюдом на вашем столе.Вы можете заморозить большую партию пельменей, чтобы иметь запас домашних полуфабрикатов. Из этого теста можно приготовить вареники с различными начинками, домашнюю лапшу, пожарить хворост на сковороде. Если у вас осталось лишнее тесто, храните его в полиэтиленовом пакете в холодильнике до следующего раза.

Пельмени по праву можно назвать незаменимым блюдом в каждом доме. Ведь если мы хотим чего-то вкусненького и быстрого в приготовлении, сразу обращаем внимание на рецепт вареников. Не многие хозяйки в наше время успевают приготовить полноценный сытный ужин, чтобы накормить всю семью.В этом случае пельмени очень хорошо помогают женщинам не проводить полдня у плиты, а быстро приготовить мясные изделия из теста, которые всегда получаются вкусными и питательными.

Стоит отметить, что пельмени для многих мужчин являются одним из основных продуктов диетического питания. Ведь такое блюдо получается не только вкусным, но и сытным, аппетитным и питательным. Приготовить по этому рецепту может каждый.

В качестве начинки для пельменей используют разные виды мяса, а то и вовсе мясную смесь, тем самым улучшая вкус будущей начинки.Лучшими вариантами являются говядина и свинина. Самый распространенный вариант рецептурного приготовления – варка, однако мало кто отказывался от использования жареных пельменей.

Все-таки немаловажной частью пельменей, от которой зависят их вкус и форма, является тесто, рецепт которого необходимо тщательно подбирать перед приготовлением. Никакая начинка не спасет блюдо, если тесто получилось плотным, твердым или густым.

Важно отметить, что от этого зависит не только вкус блюда, но и способ приготовления.Ведь если она окажется мягкой или неэластичной, продукты в процессе приготовления развалятся или потеряют всю сочность. Если вы умеете делать вкусное тесто, то и рецепт пельменей будет вкусным, как бы вы его ни приготовили.

Современная кухонная техника способна за короткое время замесить тесто и сделать его нужной густоты, консистенции и эластичности. А поможет вам в этом хлебопечка. Если вы не можете приготовить такой продукт самостоятельно, обратитесь к ней за помощью – и уже через 1 час вы получите отличный продукт, из которого можно приступать к приготовлению домашних пельменей.

Рецепт пельменей из хлеба довольно прост. Тем более, что он мало чем отличается от других рецептов. Однако при приготовлении изделия стоит обратить внимание на некоторые советы, которые помогут вам правильно замесить изделие.

  • Вода, один из основных компонентов рецепта, должна быть комнатной температуры для замешивания теста в хлебопечке.
  • Соотношение жидкости и муки должно быть строго таким, как требует рецепт. В противном случае консистенция продукта получится неправильной, а вареники развалятся или потеряют форму в процессе варки.
  • Если тесто получилось жидковатым, не добавляйте муку при замешивании — лучше вымесить изделие на столе, добавив пару щепоток муки.
  • Важно заранее положить в хлебопечку соль, чтобы не забыть об этом.

Рецепт

Если вы решили приготовить пельмени по собственному рецепту и порадовать семью вкусным ужином, попробуйте приготовить тесто в хлебопечке для этого варианта приготовления.

Требуемые ингредиенты:

  • яйцо;
  • 210 мл воды;
  • пол ложки соли;
  • 450 грамм муки.

Приготовление:

Изделие должно отдохнуть не менее 20 минут, после чего изделие приобретет эластичность и его станет легче раскатывать.

Способ приготовления с водкой

По этому рецепту можно приготовить вареники, манты, хинкали и чебуреки. Благодаря водке изделие получится слоеным.

Требуемые ингредиенты:

  • 200 мл воды;
  • 450 грамм муки;
  • 2 столовые ложки водки;
  • яйцо;
  • щепотка соли.

Подготовка:

Этот рецепт не требует отдыха, поэтому после перемешивания продукт можно сразу раскатывать.

крутое тесто

Этот рецепт продукта, как следует из названия, получается тугим и плотным по мере приготовления.

Требуемые ингредиенты:

  • яйцо;
  • щепотка соли;
  • 500 грамм муки;
  • 100 мл воды;
  • немного растительного масла.

Подготовка:

Тугое тесто в хлебопечке можно приготовить по любому рецепту — главное правильно подобрать режим.

Этот рецепт существенно отличается от представленных выше — при его приготовлении берется меньше воды.

Как видите, продукт в хлебопечке получается быстро и просто. Главное, правильно соблюдать ингредиенты и этапы приготовления заварного теста – тогда у вас обязательно все получится.

Многие хозяйки уверены, что тесто для пельменей не требует особых условий и его можно хорошо приготовить, просто тщательно перемешав все ингредиенты. Но чтобы в результате получить «созревшее» тесто, необходимо поместить его в теплое место без сквозняков.

Именно такая среда, которая создается внутри хлебопечки, может вам хорошо помочь. Проверить, «созревший» он или нет, можно, проведя простой тест: если после прессования на нем есть вмятина, то его уже можно использовать для приготовления пельменей и пельменей, а если он вернулся в первоначальный вид, то нужно чтобы дать ему немного отдохнуть.

Рецепт теста для пельменей

Чтобы очень тонко раскатать пельменное тесто, нужно сделать его максимально тугим.Это качество позволит вареникам спокойно выдержать заморозку, а также предотвратит вытекание начинки при варке.

Многие машины могут быть перегружены от замешивания тугого теста, поэтому можно поступить следующим образом: загрузить все ингредиенты, вымесить массу, а после окончания замеса нажать на паузу и руками вмешать пару столовых ложек муки. Затем верните тесто в хлебопечку, выключите паузу и оставьте до конца приготовления.

Ингредиенты:

  • 450 г муки;
  • Половина чайной ложки соли;
  • Яйцо;
  • 200 мл воды.

Сначала разбейте яйцо в контейнер хлебопечки;


Затем добавьте воду и соль;


И, наконец, добавьте хорошо просеянную муку.


Установить программу замеса теста и оставить до готовности.


Полученную массу разделить на четыре части. Из одного скатайте «колбаску», а остальные положите обратно в хлебопечку.


Для более удобной работы с тестом можно использовать воду, слегка смачивая руки.

Полученную «колбаску» нужно разрезать на одинаковые кусочки, по полтора сантиметра каждый.


Теперь из каждого кусочка скатываем шарик, а его по очереди раскатываем в тонкий круг для лепки вареников.

Чтобы края пельменей не развалились во время варки, их можно смазать водой.


Как сделать тесто для пельменей в хлебопечке

В хлебопечке «Мулинекс» получается очень хорошее пельменное тесто, но отзывы хозяек говорят о том, что лучше использовать некоторое количество растительного масла, чтобы оно не было слишком тугим.

Вот рецепт отличной основы:

  • 210 миллилитров воды;
  • 450 грамм муки;
  • Яйцо;
  • Половина чайной ложки соли;
  • Столовая ложка растительного масла.

Ингредиенты закладывать в следующем порядке: сначала яйцо, затем влить воду и растительное масло, затем посолить и осторожно добавить просеянную муку.

Хлебопечку Мулинекс поставить на программу «Дрожжевое тесто», но можно выключить после того, как она трижды замесила массу.На этом режиме дается час, чтобы тесто как следует «отстоялось», но, поскольку оно не дрожжевое, оно ему и не нужно.

Некоторые хлебопечки этой фирмы имеют две программы: для дрожжевого и бездрожжевого теста.

В случае со второй программой процесс приготовления несколько упрощается для вас, ведь вам не нужно вмешиваться в него во время работы оборудования. Но если такого режима нет, то просто воспользуйтесь советом, данным выше.

Вы также можете замесить пресное тесто по этому рецепту в программе «Макароны».

Хлебопечка «Редмонд»: как замесить тесто

Владельцы хлебопечек «Редмонд» советуют не отчаиваться, когда среди программ приготовления вы не увидите долгожданный режим «пельмени». Практика показывает, что можно приспособиться и приготовить замечательную основу для пельменей на режиме «тесто», «пицца» или «макароны».

Правда, хлебопечка еще может потребовать подмешать пару столовых ложек муки за пять минут до полной готовности, так как модели этой фирмы все-таки непросто замесить тугие пельмени.

Вот хороший рецепт, который понравится вам и вашим близким. Тесто получается мягкое, эластичное, воздушное и вареники из него становятся настоящим лакомством:

  • 100 миллилитров воды;
  • Фунт муки;
  • Яйцо;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • Половина чайной ложки соли.

Но это будет хорошо работать только при выполнении ряда условий. Сначала положите в миску все ингредиенты, кроме растительного масла. Включите программу «Пицца». После того, как «колобок» сформируется, сделайте паузу и добавьте масло. Включите и оставьте, пока не начнется нагрев.

Затем достать и поместить в любую емкость под пищевую пленку на 20 минут, чтобы масса хорошо отдохнула.

Все! Ваша вкусная основа для пельменей готова!

Интересный альтернативный рецепт получается при добавлении в него немного водки. Подготовьтесь заранее:

Сначала поместите все жидкие ингредиенты в чашу хлебопечки Redmond.Это яйцо, вода, водка и растительное масло. И только потом аккуратно добавить муку, которую нужно предварительно тщательно просеять, и посолить.

Ставим на режим «тесто» и наслаждаемся результатом.

  1. После заморозки добавить в тесто немного муки, чтобы избежать липкости;
  2. Если вместо воды добавить молоко, то масса получится намного мягче;
  3. Обязательно просейте муку, чтобы насытить ее кислородом;
  4. Ширина раскатанного теста должна быть не более двух миллиметров, тогда вареники получатся нежнее, а начинка почувствует себя намного лучше;
  5. Варить пельмени в низкой посуде с добавлением большого количества воды, чтобы они не слиплись;
  6. Вы можете получить интересные разноцветные вареники, которые с удовольствием съедят не только ваши дети, но и взрослые, добавив натуральные красители: при варке куркума придаст желтый цвет, ложка томатной пасты на яйцо окрасит вареники в красный цвет, а пюре из шпината сделает их зелеными;
  7. Если вы хотите быстро слепить большую порцию пельменей, то можно использовать специальную форму, а можно раскатать широкую полосу теста, на одну половинку выложить шарики фарша на расстоянии полутора сантиметров от друг друга, накройте другой стороной теста, заделайте расстояния между фаршем и разрежьте на отдельные вареники. Можно поступить немного иначе: раскатать из теста полоску, выложить фарш на середину теста по всей длине, свернуть, разрезать на кусочки шириной 3 сантиметра и защипнуть по бокам. У вас получатся вареники необычной квадратной формы, но на вкус это совершенно не повлияет.

Многие хозяйки, попробовавшие замесить тесто для пельменей в хлебопечке, уже не представляют своей жизни без этой маленькой домашней помощницы. Усталые руки и потерянное время остались в прошлом.

Пока машина работает на вас, можете смело приступать к приготовлению вкуснейшей начинки. Вкус такого всеми любимого блюда, как вареники, становится просто незабываемым, благодаря пышному, нежному, но эластичному тесту из хлебопечки.

Вручную так никогда не получится! Так что пользуйтесь этим благом цивилизации на здоровье, дорогие женщины!

Приятного аппетита!

Многие хозяйки уверены, что тесто для пельменей не требует особых условий и его можно хорошо приготовить, просто тщательно перемешав все ингредиенты. Но чтобы в результате получить «созревшее» тесто, необходимо поместить его в теплое место без сквозняков.

Именно такая среда, которая создается внутри хлебопечки, может вам хорошо помочь. Проверить, «созревший» он или нет, можно, проведя простой тест: если после прессования на нем есть вмятина, то его уже можно использовать для приготовления пельменей и пельменей, а если он вернулся в первоначальный вид, то нужно чтобы дать ему немного отдохнуть.

Рецепт теста для пельменей

Чтобы очень тонко раскатать пельменное тесто, нужно сделать его максимально тугим.Это качество позволит вареникам спокойно выдержать заморозку, а также предотвратит вытекание начинки при варке.

Многие машины могут быть перегружены от замешивания тугого теста, поэтому можно поступить следующим образом: загрузить все ингредиенты, вымесить массу, а после окончания замеса нажать на паузу и руками вмешать пару столовых ложек муки. Затем верните тесто в хлебопечку, выключите паузу и оставьте до конца приготовления.

Сначала разбейте яйцо в контейнер хлебопечки;

Затем добавьте воду и соль;

И, наконец, добавьте хорошо просеянную муку.

Установить программу замеса теста и оставить до готовности.

Полученную массу разделить на четыре части. Из одного скатайте «колбаску», а остальные положите обратно в хлебопечку.

Для более удобной работы с тестом можно использовать воду, слегка смачивая руки.

Полученную «колбаску» нужно разрезать на одинаковые кусочки, по полтора сантиметра каждый.

Теперь из каждого кусочка скатываем шарик, а его по очереди раскатываем в тонкий круг для лепки вареников.

Чтобы края пельменей не развалились во время варки, их можно смазать водой.

В хлебопечке «Мулинекс» получается очень хорошее пельменное тесто, но отзывы хозяек говорят о том, что лучше использовать некоторое количество растительного масла, чтобы оно не было слишком тугим.

Вот рецепт отличной основы:

  • 210 миллилитров воды;
  • 450 грамм муки;
  • Яйцо;
  • Половина чайной ложки соли;
  • Столовая ложка растительного масла.

Ингредиенты закладывать в следующем порядке: сначала яйцо, затем влить воду и растительное масло, затем посолить и осторожно добавить просеянную муку.

Хлебопечку Мулинекс поставить на программу «Дрожжевое тесто», но можно выключить после того, как она трижды замесила массу. На этом режиме дается час, чтобы тесто как следует «отстоялось», но, поскольку оно не дрожжевое, оно ему и не нужно.

Некоторые хлебопечки этой фирмы имеют две программы: для дрожжевого и бездрожжевого теста.

В случае со второй программой процесс приготовления несколько упрощается для вас, ведь вам не нужно вмешиваться в него во время работы оборудования. Но если такого режима нет, то просто воспользуйтесь советом, данным выше.

Вы также можете замесить пресное тесто по этому рецепту в программе «Макароны».

Хлебопечка «Редмонд»: как замесить тесто

Владельцы хлебопечек «Редмонд» советуют не отчаиваться, когда среди программ приготовления вы не увидите долгожданный режим «пельмени».Практика показывает, что можно приспособиться и приготовить замечательную основу для пельменей на режиме «тесто», «пицца» или «макароны».

Правда, хлебопечка еще может потребовать подмешать пару столовых ложек муки за пять минут до полной готовности, так как модели этой фирмы все-таки непросто замесить тугие пельмени.

Вот хороший рецепт, который понравится вам и вашим близким. Тесто получается мягкое, эластичное, воздушное и вареники из него становятся настоящим лакомством:

  • 100 миллилитров воды;
  • Фунт муки;
  • Яйцо;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • Половина чайной ложки соли.

Но это будет хорошо работать только при выполнении ряда условий. Сначала положите в миску все ингредиенты, кроме растительного масла. Включите программу «Пицца». После того, как «колобок» сформируется, сделайте паузу и добавьте масло. Включите и оставьте, пока не начнется нагрев.

Затем достать и поместить в любую емкость под пищевую пленку на 20 минут, чтобы масса хорошо отдохнула.

Все! Ваша вкусная основа для пельменей готова!

Интересный альтернативный рецепт получается при добавлении в него немного водки.Подготовьтесь заранее:

  • 200 миллилитров воды;
  • 450 грамм муки;
  • 2 столовые ложки водки;
  • Половина чайной ложки соли;
  • Яйцо.

Сначала поместите все жидкие ингредиенты в чашу хлебопечки Redmond. Это яйцо, вода, водка и растительное масло. И только потом аккуратно добавить муку, которую нужно предварительно тщательно просеять, и посолить.

Ставим на режим «тесто» и наслаждаемся результатом.

  1. После заморозки добавить в тесто немного муки, чтобы избежать липкости;
  2. Если вместо воды добавить молоко, то масса получится намного мягче;
  3. Обязательно просейте муку, чтобы насытить ее кислородом;
  4. Ширина раскатанного теста должна быть не более двух миллиметров, тогда вареники получатся нежнее, а начинка почувствует себя намного лучше;
  5. Варить пельмени в низкой посуде с добавлением большого количества воды, чтобы они не слиплись;
  6. Вы можете получить интересные разноцветные вареники, которые с удовольствием съедят не только ваши дети, но и взрослые, добавив натуральные красители: при варке куркума придаст желтый цвет, ложка томатной пасты на яйцо окрасит вареники в красный цвет, а пюре из шпината сделает их зелеными;
  7. Если вы хотите быстро слепить большую порцию пельменей, то можно использовать специальную форму, а можно раскатать широкую полосу теста, на одну половинку выложить шарики фарша на расстоянии полутора сантиметров от друг друга, накройте другой стороной теста, заделайте расстояния между фаршем и разрежьте на отдельные вареники. Можно поступить немного иначе: раскатать из теста полоску, выложить фарш на середину теста по всей длине, свернуть, разрезать на кусочки шириной 3 сантиметра и защипнуть по бокам. У вас получатся вареники необычной квадратной формы, но на вкус это совершенно не повлияет.

Многие хозяйки, попробовавшие замесить тесто для пельменей в хлебопечке, уже не представляют своей жизни без этой маленькой домашней помощницы. Усталые руки и потерянное время остались в прошлом.

Пока машина работает на вас, можете смело приступать к приготовлению вкуснейшей начинки. Вкус такого всеми любимого блюда, как вареники, становится просто незабываемым, благодаря пышному, нежному, но эластичному тесту из хлебопечки.

Вручную так никогда не получится! Так что пользуйтесь этим благом цивилизации на здоровье, дорогие женщины!

Приятного аппетита!

Рецепты приготовления пельменей в хлебопечках разных моделей с подробными инструкциями и фото.Тесто для пельменей в хлебопечке

Многие хозяйки уверены, что тесто для пельменей не требует особых условий и его можно хорошо приготовить, просто тщательно перемешав все ингредиенты. Но чтобы в результате получить «созревшее» тесто, необходимо поместить его в теплое место без сквозняков.

Именно такая среда, которая создается внутри хлебопечки, может вам хорошо помочь. Проверить, «созревший» он или нет, можно, выполнив простой тест: если после нажатия на нем есть вмятина, то его уже можно использовать для приготовления пельменей и пельменей, а если он вернулся в первоначальный вид, то вам нужно чтобы дать ему немного больше отдыха.

Рецепт теста для пельменей

Чтобы очень тонко раскатать пельменное тесто, нужно сделать его максимально тугим. Это качество позволит пельменям легко выдержать заморозку, а также предотвратит вытекание начинки при варке.

Многие машины могут быть перегружены от замешивания тугого теста, поэтому можно поступить следующим образом: загрузить все ингредиенты, вымесить массу, а после окончания замеса нажать на паузу и руками вмешать пару столовых ложек муки.Затем верните тесто в хлебопечку, выключите паузу и оставьте до конца приготовления.

Сначала разбейте яйцо в контейнер хлебопечки;

Затем добавьте воду и соль;

И, наконец, добавьте хорошо просеянную муку.

Установить программу замеса теста и оставить до готовности.

Полученную массу разделить на четыре части. Из одного скатайте «колбаску», а остальные положите обратно в хлебопечку.

Для более удобной работы с тестом можно использовать воду, слегка смачивая руки.

Полученную «колбаску» нужно разрезать на одинаковые кусочки, по полтора сантиметра каждый.

Теперь из каждого кусочка скатываем шарик, а его по очереди раскатываем в тонкий круг для лепки вареников.

Чтобы края пельменей не развалились во время варки, их можно смазать водой.

В хлебопечке «Мулинекс» получается очень хорошее пельменное тесто, но отзывы хозяек говорят о том, что лучше использовать некоторое количество растительного масла, чтобы оно не было слишком тугим.

Вот рецепт отличной основы:

  • 210 миллилитров воды;
  • 450 грамм муки;
  • Яйцо;
  • Половина чайной ложки соли;
  • Столовая ложка растительного масла.

Ингредиенты закладывать в следующем порядке: сначала яйцо, затем влить воду и растительное масло, затем посолить и осторожно добавить просеянную муку.

Хлебопечку Мулинекс поставить на программу «Дрожжевое тесто», но можно выключить после того, как она трижды замесила массу.На этом режиме дается час, чтобы тесто как следует «расстоялось», но так как оно не дрожжевое, то оно ему и не нужно.

Некоторые хлебопечки этой фирмы имеют две программы: для дрожжевого и бездрожжевого теста.

В случае второй программы процесс приготовления для вас несколько облегчается, ведь вам не нужно вмешиваться в него во время работы техники. Но если такого режима нет, то просто воспользуйтесь советом, данным выше.

Вы также можете замесить пресное тесто по этому рецепту в программе «Макароны».

Хлебопечка «Редмонд»: как замесить тесто

Владельцы хлебопечек «Редмонд» советуют не отчаиваться, когда среди программ приготовления вы не увидите долгожданный режим «пельмени». Практика показывает, что можно приспособиться и приготовить замечательную основу для пельменей на режиме «тесто», «пицца» или «макароны».

Правда, хлебопечка еще может потребовать подмешать пару столовых ложек муки за пять минут до полной готовности, так как модели этой фирмы все-таки непросто замешивают тугие пельмени.

Вот хороший рецепт, который понравится вам и вашим близким. Тесто получается мягкое, эластичное, воздушное и вареники из него становятся настоящим лакомством:

  • 100 миллилитров воды;
  • Фунт муки;
  • Яйцо;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • Половина чайной ложки соли.

Но это будет хорошо работать только при выполнении ряда условий. Сначала положите в миску все ингредиенты, кроме растительного масла. Включите программу «Пицца». После того, как «колобок» сформируется, сделайте паузу и добавьте масло. Включите и оставьте, пока не начнется нагрев.

Затем достать и поместить в любую емкость под пищевую пленку на 20 минут, чтобы масса хорошо отдохнула.

Все! Ваша вкусная основа для пельменей готова!

Интересный альтернативный рецепт получается при добавлении в него немного водки. Подготовьтесь заранее:

  • 200 миллилитров воды;
  • 450 грамм муки;
  • 2 столовые ложки водки;
  • Половина чайной ложки соли;
  • Яйцо.

Сначала поместите все жидкие ингредиенты в чашу хлебопечки Redmond. Это яйцо, вода, водка и растительное масло. И только потом аккуратно добавить муку, которую нужно предварительно тщательно просеять, и посолить.

Ставим на режим «тесто» и наслаждаемся результатом.

  1. После заморозки добавить в тесто немного муки, чтобы избежать липкости;
  2. Если вместо воды добавить молоко, то масса получится намного мягче;
  3. Обязательно просейте муку, чтобы насытить ее кислородом;
  4. Ширина раскатанного теста должна быть не более двух миллиметров, тогда вареники получатся нежнее, а начинка почувствует себя намного лучше;
  5. Готовьте пельмени в низкой посуде с добавлением большого количества воды, чтобы они не слиплись;
  6. Вы можете получить интересные разноцветные вареники, которые с удовольствием съедят не только ваши дети, но и взрослые, добавив натуральные красители: при варке куркума придаст желтый цвет, ложка томатной пасты на яйцо окрасит вареники в красный цвет, а шпинат пюре сделает их зелеными;
  7. Если вы хотите быстро слепить большую порцию пельменей, то можно использовать специальную форму, а можно раскатать широкую полосу теста, на одну ее половину выложить шарики фарша на расстоянии полутора сантиметрах друг от друга, накройте другой стороной теста, заделайте расстояния между фаршем и разрежьте на отдельные пельмени. Можно поступить немного иначе: раскатать из теста полоску, выложить фарш на середину теста по всей длине, свернуть, разрезать на кусочки шириной 3 сантиметра и защипнуть по бокам. У вас получатся вареники необычной квадратной формы, но на вкус это никак не повлияет.

Многие хозяйки, попробовавшие замесить тесто для пельменей в хлебопечке, уже не представляют своей жизни без этой маленькой домашней помощницы. Усталые руки и потерянное время остались в прошлом.

Пока машина работает на вас, можете смело приступать к приготовлению вкуснейшей начинки. Вкус такого всеми любимого блюда, как вареники, становится просто незабываемым, благодаря пышному, нежному, но эластичному тесту из хлебопечки.

Вручную так никогда не получится! Так что пользуйтесь этим благом цивилизации на здоровье, дорогие женщины!

Приятного аппетита!

Рецепты пельменей

600 г

1 час 40 минут

235 ккал

5/5 (1)

Знаете ли вы? где и когда появились пельмени? Кто их создатель? Но у каждого блюда есть своя история. Говорят, что пельмени появились в Китае. На самом деле пельмени бывают разные, так как рецепт тоже имеет финские и славянские корни. Но для нас классикой считаются русские пельмени, рецепт которых передали нам наши бабушки и мамы.

Несмотря на то, что основным ингредиентом пельменей является мясной фарш, вкус зависит от теста. Он должен быть плотным и эластичным. Я не понаслышке знаю, что значит замесить тесто для вареников или вареников. Трудно добиться того, чтобы она не выкипела во время варки.Это было настоящим испытанием для меня.

Потом я узнал от друга, что в хлебопечке очень легко замесить тесто на что угодно. И мне это дело настолько не нравилось, что я даже ни разу не спросил о такой возможности. Весь хлеб пекли по-разному. Итак, расскажу, как без особых усилий замесить тесто на пельмени в хлебопечке. Оно получится мягким, эластичным и податливым.

Тесто для вареников в хлебопечке по пошаговому рецепту с фото

Кухонные приборы и посуда: хлебопечка, мерный стакан, миска, ложка, разделочная доска.

Список ингредиентов

На 600 г теста:

Как выбрать правильные ингредиенты
  • Муку лучше выбирать пшеничную первого сорта.
  • Масло растительное берем нерафинированное.
  • Воду нужно взять кипяченую, немного остуженную.

Секрет идеально эластичного и качественного теста – соблюдение пропорций и постоянства приготовления.

Для замеса теста в хлебопечке нам потребуется: пшеничная мука, теплая вода, яйцо, соль и растительное масло.


Теперь можно лепить вареники, вареники и все, что душе угодно.

Видеорецепт теста для вареников в хлебопечке

Давайте подробно рассмотрим краткое описание того, как легко замесить замечательное пельменное тесто в этом видео.

Как правильно приготовить вкусное тесто

  • Мука должна быть просеяна , чтобы насытить ее кислородом. Тесто будет лучше меситься.
  • Воду необходимо брать строго по рецепту. , иначе тесто может получиться слишком жидким и его придется дольше вымешивать с дополнительным количеством муки, доводя до нужной консистенции.
  • Тесто нужно отставить на некоторое время, чтобы оно «отдохнуло» … Только после этого можно приступать к лепке пельменей. Тесто лучше оставить теплым, так оно хорошо прилипнет и не разварится при варке вареников.
  • В такое тесто нужно добавлять только вкусную начинку. …Каждый из нас готовит пельмени по-своему. Раньше я готовила смешанный фарш. Но как только у меня появилось время, пока машина замешивает мне тесто, я начала искать интересные начинки. А еще была такая вкусная грибная начинка.

Как приготовить яично-луковую начинку для пельменей с грибами

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Кухонные приборы и посуда: сковорода, кастрюля, нож, разделочная доска.

Список ингредиентов

Последовательность приготовления

  1. Начнем с подготовки яиц. Их нужно сварить вкрутую.

  2. Грибы нужно промыть и очистить. Мелко нарезать.

  3. Мелко нарежьте лук.

  4. Выложить лук на раскаленную сковороду с маслом и обжарить несколько минут.

  5. Добавьте к луку специи по вкусу.
  6. Добавьте очищенные грибы в сковороду и жарьте около 10 минут до мягкости.

  7. Охлажденные яйца мелко нарезать и добавить к грибному фаршу.


  8. Оригинальная начинка для вареников готова … Теперь обычные пельмени будут вкусны по-новому.

    Другие опции рецепта

    Вот мы с вами и попробовали приготовить самое лучшее тесто для вареников в хлебопечке. Без усилий и с удовольствием. Также легко приготовить классику с добавлением яиц.

    От такого теста? Без труда. Вареники – это одновременно и простое, и оригинальное блюдо. Из привычных всем пельменей получаются креативные и необычные блюда именно благодаря начинкам.Для вареников хороши грибы, рыба, рис, морепродукты. Мы также можем позаимствовать несколько идей из восточной кухни. Запеченные хлебцы или вареники могут стать главным блюдом на вашем праздничном столе.

    С оригинальным соусом можно экспериментировать и вкусно готовить. А если вы хотите сократить не только время приготовления теста, но и ускорить приготовление самого блюда, попробуйте его с восточными нотками. Сделайте их из чайного теста. Поверьте, это только улучшит и разнообразит вкус пельменей.

Уважаемые кулинары, если у вас дома есть хлебопечка, то рекомендую использовать ее для замеса теста на пельмени и вареники.

Большую часть своей жизни я был уверен, что для того, чтобы сделать пельмени, достаточно хорошо вымесить все ингредиенты. Но оказывается, чтобы приготовить правильное пельменное тесто, как и дрожжевое, его нужно поместить в теплое помещение без сквозняков, чтобы оно могло отдохнуть.

Благодаря этому волокна, содержащиеся в муке, активизируются, а само тесто становится эластичным.Именно этот процесс и происходит в хлебопечке, так как в ней создается теплая среда, в которую помещается тесто.

Если вы решили месить тесто вручную, то после того, как вы вымесите его до однородности, накройте тесто миской или смажьте растительным маслом (чтобы оно не обветрилось), а затем поместите его в теплое место без сквозняки в течение 30-40 минут. Благодаря этой хитрости у вас получится спелое тесто для пельменей. Для того, чтобы определить, созрело тесто или нет, достаточно надавить на него пальцем или слегка прищипнуть.Если тесто возвращается в исходное состояние, то есть сползает назад, значит, оно еще не созрело. И если деформация практически не изменилась, то есть ямочка от пальца не исчезла, то тесто готово.

Кроме того, со зрелым тестом намного легче работать, так как в процессе раскатки оно не дает усадку, а отлично держит форму.

Еще хотелось бы сказать несколько слов о разнице между пельменным и пельменным тестом.

Тесто для пельменей

Тесто, которое мы сегодня замешиваем в хлебопечке, идеально подходит для приготовления пельменей. Поскольку традиционно тесто для вареников раскатывают чуть толще, чем на пельмени, оно может иметь более мягкую структуру. При желании воду можно заменить теплым молоком.

Наличие в тесте яиц способствует тому, что в процессе приготовления (когда мы варим пельмени или вареники) тесто немного увеличивается в объеме. Если вы хотите, чтобы ваши вареники или вареники держали форму, то яйцо в тесто лучше не добавлять.

Тесто для пельменей

Тесто для пельменей должно быть максимально плотным.Это позволяет очень тонко раскатать тесто и вареник не развалится в процессе приготовления, а также отлично перенесет заморозку.

Для этого тесто лучше замесить на воде, без добавления яиц и соли. Не забудьте немного уменьшить количество муки.

Так как тесто нам нужно очень крутое, то чтобы не перегружать технику, можно сделать следующее. Загружаем ингредиенты и замешиваем тесто, как только хлебопечка закончила замешивание, нажимаем паузу и вынимаем тесто из емкости. Вручную вмешайте в тесто еще 1-2 ст. л. муки, хочу отметить, что это не самый простой процесс. Возвращаем тесто в хлебопечку, выключаем паузу и ждем окончания приготовления. Это при условии, что в вашей программе приготовления теста один замес, а затем 2 стадии роста.

Когда скатаешь колбаску из теста, она может скользить по присыпанному мукой столу, а если при этом слегка намочить руки, то процесс пойдет гораздо веселее.

Кроме того, после того, как вы выложите начинку в центр лепешки, края лепешки следует слегка смазать водой, так края вареника будут очень хорошо соединяться, и он не развалится в процессе приготовления .

При желании тесто можно раскатать в тонкий пласт и вырезать из него кружочки нужного размера с помощью стакана или стакана. Этот способ отлично подойдет тем, у кого дома есть паста-машина.

Вот еще вариант приготовления теста для вареников и пельменей, но на этот раз вручную:

Ингредиенты (на 600 г теста):

    Вода — 185 мл. (или 3/4 стакана 240 мл.).

    Яйцо — 1 шт.

    Соль — 1 ч. л.

    Мука пшеничная — 450-470 г (или 3 стакана по 240 мл.). + 50-100 г муки для присыпки.

Время приготовления: 5 минут. Время приготовления: 1 час 30 минут.

Как правильно сделать тесто для вареников в хлебопечке? Для каждой хозяйки одно из самых простых и быстрых блюд – это, конечно же, вареники. Именно это блюдо незаменимо, если хочется чего-то одновременно вкусного и сытного, а времени на приготовление полноценного ужина почти нет. Пельмени можно фаршировать разными видами мяса и даже смешивать в одно целое, чтобы получилась оригинальная мясная начинка.Среди способов изготовления пельменей выделяют следующие:

  • пельмени можно варить;
  • пельменей можно жарить;
  • пельменей можно приготовить на пару.

Но, какой бы способ приготовления вы ни выбрали, самым важным и принципиальным моментом в приготовлении является приготовление теста. Так как в последнее время они стали пользоваться большой популярностью у хозяек, то нужно сказать, что приготовить тесто для вареников можно и в хлебопечке.

Тесто для пельменей в хлебопечке: что это?

Любая хозяйка знает, что для того, чтобы вареники получились вкусными и полезными, нужно правильно приготовить тесто. Когда-то этот процесс требовал не только особых кулинарных навыков, но и достаточного количества свободного времени, но теперь, к счастью, на помощь приходит хозяйка! Но как замесить тесто на пельмени в хлебопечке? Существует несколько рецептов, специально разработанных для того, чтобы тесто в хлебопечке было именно таким, какое нужно для приготовления из него пельменей.Несмотря на то, что рецепт приготовления и замеса теста разработан специально для владельцев хлебопечек, сам по себе он не такой уж и сложный.

О чем стоит помнить при приготовлении пельменей в хлебопечке?

Чтобы приготовить по-настоящему вкусное и одновременно легкое тесто для вареников, необходимо помнить, что не последнюю роль в этом будет играть вода. Именно вода является незаменимым и незаменимым ингредиентом. Исключение составило приготовление теста в хлебопечке, где вода также играет одну из важнейших ролей.

Итак, самое главное правило – вода должна быть комнатной температуры.

Необходимо соблюдать соотношение воды и воды, иначе можно повредить двигатель хлебопечки! Если указанные в рецепте пропорции воды и муки вас не устраивают из-за того, что вам нужно более крутое тесто, то просто размешайте его руками после замеса в хлебопечке.

Сам рецепт пельменей в хлебопечке требует следующих ингредиентов:

  • вода — 210 мл;
  • мука пшеничная
  • – 450 г;
  • соль — 0.5 чайных ложек;
  • яйцо — 1 шт.

Для начала нужно положить все вышеперечисленные ингредиенты в чашу из хлебопечки. Следует подчеркнуть, что в соответствии с моделью ваша хлебопечка может сначала потребовать жидкие ингредиенты, а затем сухие ингредиенты. Программа, которую необходимо выбрать, имеет название «Пельмени» или «Макароны». В среднем время приготовления теста займет полчаса и можно оставить его в чаше хлебопечки еще на час, а потом выбрать и снова оставить в тепле под пленкой. Именно по прошествии этого часа тесто станет эластичным и его будет легче раскатывать.


Можно ли приготовить тесто для чебуреков в хлебопечке?

Хлебопечка, как уже было сказано выше, это устройство не только для приготовления вкусного и полезного хлеба, но и для разных видов теста. Нужно сказать, что современные хлебопечки позволяют хозяйке не утруждать себя замешиванием теста, так как автоматика все сделает сама и с учетом всех пожеланий!

Следующий рецепт поможет тем владельцам, которых интересует вопрос: можно ли приготовить тесто для чебуреков в хлебопечке? Надо добавить, что здесь можно не только этим заняться, но даже приготовить тесто для вареников в хлебопечке!

Рецепт приготовления теста для чебуреков и вареников отличается от обычного теста для пельменей тем, что в ингредиенты добавляется водка.Именно водка отвечает за создание слоистости теста! Итак, для приготовления такого теста вам понадобится:

  • вода — 200 мл;
  • водка
  • — 2 ст. ложки;
  • мука
  • – 450 г;
  • соль
  • – 0,5 ч.л.;
  • яйцо — 1 шт.

Сначала нужно отправить все вышеперечисленные ингредиенты в чашу хлебопечки, а затем выбрать режим под названием «Тесто». В это время можно заняться приготовлением начинки для вареников или чебуреков.После приготовления тесто не нужно оставлять в чаше хлебопечки на час для остывания, а сразу раскатывать.

Таким образом, используя многофункциональность вашей хлебопечки, вы сэкономите собственное время, но, при этом, это не повлияет на качество приготовленной вами пищи!


В настоящее время из-за большой загруженности в течение дня хозяйки реже готовят дома, чаще отдают предпочтение готовым блюдам из варки или полуфабрикатам.Но даже самый изысканный кулинарный рецепт не сравнится с домашней едой, приготовленной с особой заботой и любовью. Сибирские пельмени с сочным фаршем и тонким тестом — не что иное, как купленные в супермаркете серые комочки с непонятной начинкой.

На приготовление пельменей уходит слишком много свободного времени?! Если внедрить в дело современную кухонную технику, а в процесс лепки детей и мужа, то можно с пользой провести семейный досуг, а потом еще и вкусно поужинать результатами своего труда.Используйте электронную мясорубку для измельчения фарша, а хлебопечка Мулинекс поможет приготовить настоящее тесто для пельменей.

Ингредиенты

  • мука пшеничная — 450 г;
  • соль
  • – 1/2 ч.л.;
  • яйцо;
  • вода питьевая 200 мл.

Процесс приготовления теста для пельменей в хлебопечке Мулинекс

1) Снимите чашу с хлебопечки, разбейте в нее яйцо, добавьте соль и воду. Для точной дозировки ингредиентов обязательно используйте мерную ложку, которая идет в комплекте с хлебопечкой.

2) Пшеничную муку хорошо просеять через мелкое сито, чтобы обогатить ее кислородом. Добавьте в миску к остальным ингредиентам.

3) Поместите чашу в хлебопечку, закройте ее и запустите программу «Дрожжевое тесто» или «Паста». Некоторые машины оснащены функцией замеса бездрожжевого теста. Если вы используете программу «Дрожжевое тесто», то после третьего замеса ее необходимо выключить, так как тогда масса отправляется на расстойку, а для пресного теста в этом нет необходимости.

4) Чтобы сделать настоящие пельмени, нужно раскатать тесто очень тонко, поэтому оно должно быть достаточно крутым, но в то же время эластичным. Хлебопечка не справится с очень тугим тестом, поэтому после завершения замеса нужно поставить машину на паузу, вынуть тесто и, подсыпав немного муки, вымесить его до нужной консистенции.

5) После этого верните тесто обратно в чашу хлебопечки, и, нажав на паузу, снова запустите программу до ее полного завершения.

6) Готовое тесто разделить на 4-5 частей, одну из них оставить для приготовления пельменей, остальное положить обратно в хлебопечку. Чтобы нежное тесто не подсыхало и не теряло эластичности под воздействием воздуха, в процессе приготовления вынимайте по одному кусочку.

Используйте хлебопечку Мулинекс, чтобы быстро приготовить тесто для пельменей, которые станут фирменным блюдом на вашем столе. Вы можете заморозить большую партию пельменей, чтобы иметь запас домашних полуфабрикатов.Из этого теста можно приготовить вареники с различными начинками, домашнюю лапшу, пожарить хворост на сковороде. Если осталось лишнее тесто, храните его в полиэтиленовом пакете в холодильнике до следующего раза.

Пельмени по праву можно назвать незаменимым блюдом в каждом доме. Ведь если мы хотим чего-то вкусненького и быстрого в приготовлении, сразу обращаем внимание на рецепт вареников. Не у многих хозяек в наше время есть время приготовить полноценный сытный ужин, чтобы накормить всю семью.В этом случае пельмени прекрасно помогают женщинам не проводить полдня у плиты, а быстро приготовить мясные изделия из теста, которые всегда получаются вкусными и питательными.

Стоит отметить, что пельмени для многих мужчин являются одним из основных продуктов диетического питания. Ведь такое блюдо получается не только вкусным, но и сытным, аппетитным и питательным. Приготовить по этому рецепту может каждый.

В качестве начинки для пельменей используют разные виды мяса или даже мясную смесь, тем самым улучшая вкус будущей начинки.Лучшими вариантами являются говядина и свинина. Самый распространенный способ приготовления рецепта – варка, однако мало кто отказывался от использования жареных пельменей.

Все-таки немаловажной частью пельменей, от которой зависят их вкус и форма, является тесто, рецепт которого необходимо тщательно подбирать перед приготовлением. Никакая начинка не спасет блюдо, если тесто получилось плотным, твердым или густым.

Важно отметить, что от этого зависит не только вкус блюда, но и способ приготовления.Ведь если она окажется мягкой или неэластичной, продукты в процессе приготовления развалятся или потеряют всю сочность. Если вы умеете делать вкусное тесто, то и рецепт пельменей будет вкусным, как бы вы его ни приготовили.

Современная кухонная техника способна за короткое время замесить тесто и сделать его нужной густоты, консистенции и эластичности. А поможет вам в этом хлебопечка. Если вы не можете приготовить такой продукт самостоятельно, обратитесь к ней за помощью – и уже через 1 час вы получите отличный продукт, из которого можно приступать к приготовлению домашних пельменей.

Рецепт пельменей из хлеба довольно прост. Тем более, что он мало чем отличается от других рецептов. Однако при приготовлении изделия стоит обратить внимание на некоторые советы, которые помогут вам правильно замесить изделие.

  • Вода, один из основных компонентов рецепта, должна быть комнатной температуры для замешивания теста в хлебопечке.
  • Соотношение жидкости и муки должно быть строго таким, как требует рецепт. В противном случае консистенция продукта получится неправильной, а вареники развалятся или потеряют форму в процессе варки.
  • Если тесто получилось жидковатым, не добавляйте муку при замешивании — лучше вымесить изделие на столе, добавив пару щепоток муки.
  • Важно заранее положить в хлебопечку соль, чтобы не забыть об этом.

Рецепт

Если вы решили приготовить пельмени по собственному рецепту и порадовать семью вкусным ужином, попробуйте приготовить тесто в хлебопечке для этого варианта приготовления.

Требуемые ингредиенты:

  • яйцо;
  • 210 мл воды;
  • пол ложки соли;
  • 450 грамм муки.

Приготовление:

Изделие должно отдохнуть не менее 20 минут, после чего изделие приобретет эластичность и его станет легче раскатывать.

Способ приготовления с водкой

По этому рецепту можно приготовить вареники, манты, хинкали и чебуреки. Благодаря водке изделие получится слоеным.

Требуемые ингредиенты:

  • 200 мл воды;
  • 450 грамм муки;
  • 2 столовые ложки водки;
  • яйцо;
  • щепотка соли.

Подготовка:

Этот рецепт не требует отдыха, поэтому после смешивания продукт можно сразу раскатывать.

крутое тесто

Этот рецепт продукта, как видно из названия, получается тугим и плотным в процессе приготовления.

Требуемые ингредиенты:

  • яйцо;
  • щепотка соли;
  • 500 грамм муки;
  • 100 мл воды;
  • немного растительного масла.

Подготовка:

Тугое тесто в хлебопечке можно приготовить по любому рецепту — главное правильно подобрать режим.

Этот рецепт существенно отличается от представленных выше — при его приготовлении берется меньше воды.

Как видите, продукт в хлебопечке получается быстро и просто. Главное, правильно соблюдать ингредиенты и этапы приготовления заварного теста – тогда у вас обязательно все получится.

Многие хозяйки уверены, что тесто для пельменей не требует особых условий и его можно хорошо приготовить, просто тщательно перемешав все ингредиенты.Но чтобы в результате получить «созревшее» тесто, необходимо поместить его в теплое место без сквозняков.

Именно такая среда, которая создается внутри хлебопечки, может вам хорошо помочь. Проверить, «созревший» он или нет, можно, выполнив простой тест: если после нажатия на нем есть вмятина, то его уже можно использовать для приготовления пельменей и пельменей, а если он вернулся в первоначальный вид, то вам нужно чтобы дать ему немного больше отдыха.

Рецепт теста для пельменей

Чтобы очень тонко раскатать пельменное тесто, нужно сделать его максимально тугим.Это качество позволит пельменям легко выдержать заморозку, а также предотвратит вытекание начинки при варке.

Многие машины могут быть перегружены от замешивания тугого теста, поэтому можно поступить следующим образом: загрузить все ингредиенты, вымесить массу, а после окончания замеса нажать на паузу и руками вмешать пару столовых ложек муки. Затем верните тесто в хлебопечку, выключите паузу и оставьте до конца приготовления.

Ингредиенты:

  • 450 г муки;
  • Половина чайной ложки соли;
  • Яйцо;
  • 200 мл воды.

Сначала разбейте яйцо в контейнер хлебопечки;


Затем добавьте воду и соль;


И, наконец, добавьте хорошо просеянную муку.


Установить программу замеса теста и оставить до готовности.


Полученную массу разделить на четыре части. Из одного скатайте «колбаску», а остальные положите обратно в хлебопечку.


Для более удобной работы с тестом можно использовать воду, слегка смачивая руки.

Полученную «колбаску» нужно разрезать на одинаковые кусочки, по полтора сантиметра каждый.


Теперь из каждого кусочка скатываем шарик, а его по очереди раскатываем в тонкий круг для лепки вареников.

Чтобы края пельменей не развалились во время варки, их можно смазать водой.


Как сделать тесто для пельменей в хлебопечке

В хлебопечке «Мулинекс» получается очень хорошее пельменное тесто, но отзывы хозяек говорят о том, что лучше использовать некоторое количество растительного масла, чтобы оно не было слишком тугим.

Вот рецепт отличной основы:

  • 210 миллилитров воды;
  • 450 грамм муки;
  • Яйцо;
  • Половина чайной ложки соли;
  • Столовая ложка растительного масла.

Ингредиенты закладывать в следующем порядке: сначала яйцо, затем влить воду и растительное масло, затем посолить и осторожно добавить просеянную муку.

Хлебопечку Мулинекс поставить на программу «Дрожжевое тесто», но можно выключить после того, как она трижды замесила массу.На этом режиме дается час, чтобы тесто как следует «расстоялось», но так как оно не дрожжевое, то оно ему и не нужно.

Некоторые хлебопечки этой фирмы имеют две программы: для дрожжевого и бездрожжевого теста.

В случае второй программы процесс приготовления для вас несколько облегчается, ведь вам не нужно вмешиваться в него во время работы техники. Но если такого режима нет, то просто воспользуйтесь советом, данным выше.

Вы также можете замесить пресное тесто по этому рецепту в программе «Макароны».

Хлебопечка «Редмонд»: как замесить тесто

Владельцы хлебопечек «Редмонд» советуют не отчаиваться, когда среди программ приготовления вы не увидите долгожданный режим «пельмени». Практика показывает, что можно приспособиться и приготовить замечательную основу для пельменей на режиме «тесто», «пицца» или «макароны».

Правда, хлебопечка еще может потребовать подмешать пару столовых ложек муки за пять минут до полной готовности, так как модели этой фирмы все-таки непросто замешивают тугие пельмени.

Вот хороший рецепт, который понравится вам и вашим близким. Тесто получается мягкое, эластичное, воздушное и вареники из него становятся настоящим лакомством:

  • 100 миллилитров воды;
  • Фунт муки;
  • Яйцо;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • Половина чайной ложки соли.

Но это будет хорошо работать только при выполнении ряда условий. Сначала положите в миску все ингредиенты, кроме растительного масла. Включите программу «Пицца». После того, как «колобок» сформируется, сделайте паузу и добавьте масло. Включите и оставьте, пока не начнется нагрев.

Затем достать и поместить в любую емкость под пищевую пленку на 20 минут, чтобы масса хорошо отдохнула.

Все! Ваша вкусная основа для пельменей готова!

Интересный альтернативный рецепт получается при добавлении в него немного водки. Подготовьтесь заранее:

Сначала поместите все жидкие ингредиенты в чашу хлебопечки Redmond.Это яйцо, вода, водка и растительное масло. И только потом аккуратно добавить муку, которую нужно предварительно тщательно просеять, и посолить.

Ставим на режим «тесто» и наслаждаемся результатом.

  1. После заморозки добавить в тесто немного муки, чтобы избежать липкости;
  2. Если вместо воды добавить молоко, то масса получится намного мягче;
  3. Обязательно просейте муку, чтобы насытить ее кислородом;
  4. Ширина раскатанного теста должна быть не более двух миллиметров, тогда вареники получатся нежнее, а начинка почувствует себя намного лучше;
  5. Готовьте пельмени в низкой посуде с добавлением большого количества воды, чтобы они не слиплись;
  6. Вы можете получить интересные разноцветные вареники, которые с удовольствием съедят не только ваши дети, но и взрослые, добавив натуральные красители: при варке куркума придаст желтый цвет, ложка томатной пасты на яйцо окрасит вареники в красный цвет, а шпинат пюре сделает их зелеными;
  7. Если вы хотите быстро слепить большую порцию пельменей, то можно использовать специальную форму, а можно раскатать широкую полосу теста, на одну ее половину выложить шарики фарша на расстоянии полутора сантиметрах друг от друга, накройте другой стороной теста, заделайте расстояния между фаршем и разрежьте на отдельные пельмени.Можно поступить немного иначе: раскатать из теста полоску, выложить фарш на середину теста по всей длине, свернуть, разрезать на кусочки шириной 3 сантиметра и защипнуть по бокам. У вас получатся вареники необычной квадратной формы, но на вкус это никак не повлияет.

Многие хозяйки, попробовавшие замесить тесто для пельменей в хлебопечке, уже не представляют своей жизни без этой маленькой домашней помощницы. Усталые руки и потерянное время остались в прошлом.

Пока машина работает на вас, можете смело приступать к приготовлению вкуснейшей начинки. Вкус такого всеми любимого блюда, как вареники, становится просто незабываемым, благодаря пышному, нежному, но эластичному тесту из хлебопечки.

Вручную так никогда не получится! Так что пользуйтесь этим благом цивилизации на здоровье, дорогие женщины!

Приятного аппетита!

Вареники, сочные вареники, ароматные и пряные манты – все эти блюда давно получили постоянную резиденцию на нашем столе.Многие ошибочно думают, что секрет их вкуса кроется в начинке. Нисколько. В первую очередь нужно правильно вымесить основу. А проще всего сделать тесто для вареников в хлебопечке. Рецепт, который вы искали, появится в вашей кулинарной книге сегодня.

Кухонные гаджеты круче айфонов

Мир технологий и прогресса не стоят на месте. Изобретатели то и дело придумывают новые агрегаты, облегчающие нашу жизнь.В первую очередь разработчики думают о хозяйках, ведь именно им приходится каждый день бороться с кухонной техникой прошлого века.

Хлебопечка — универсальный гаджет, который сделает за вас всю пыльную работу. Больше не нужно пачкать руки, отмывать кухню от следов неравномерного боя и белой пыли. Замешивание теста для любимых блюд может стать приятным времяпрепровождением.

Хлебопечка работает — вы отдыхаете.

Рецепт теста для пельменей в хлебопечке Мулинекс, да и в других моделях тоже, попробуйте поискать для начала в книжке, которая шла в комплекте с кухонным агрегатом.В процессе приготовления основы важно соблюдать все пропорции с точностью до грамма и миллилитра. Иначе вместо вкусного и эластичного теста получится клейстер, который будет тянуться, как резина, или рваться, как бумага.

Читайте также:

Как таковых секретов замеса теста в хлебопечке нет, но остановиться на нескольких интересных нюансах все же будет полезно:

  • основную роль играет вода: ее недостаток сказывается на консистенции теста;
  • муку нужно просеять, а так как в хлебопечке такой функции нет, то придется делать это по старинке — ситом и руками;

  • если речь идет о дрожжевой основе, то продукт брожения разводят в теплой жидкости;
  • масло растительное рафинированное
  • сделает тесто более эластичным;
  • если вы недовольны результатом замеса теста, значит, вы что-то сделали не так, например, ошиблись в пропорциях;
  • Это всегда можно исправить: продолжайте смешивать вручную и извлеките ценный урок на будущее.

Русский человек сначала сломает устройство, а потом прочтет инструкцию по его использованию. Но мы уже в этом деле собаку съели, так что сначала — инструктаж и изучение рецепта, а уж потом практические действия.

Эники-Беники ели пельмени…

В детских счетных часто встречаются названия всеми любимых блюд. Сегодня мы попробуем приготовить правильное тесто для вареников в хлебопечке. Рецепт поразит вас своей необычайной простотой.Вспомним, как два и два: четко соблюдаем пропорции. Инициатива в этом вопросе наказуема.

Состав:

  • 4 ½-5 ст. просеянная мука;
  • 0,4 л воды;
  • 1 ст. л. рафинированное растительное масло;
  • 1 ч.л. соли среднего помола.

Подготовка:

  • У хорошей хозяйки всегда идеально чистая посуда, так что приступим к готовке прямо сейчас. В емкость хлебопечки наливаем рафинированное растительное масло.

  • Теперь добавим воды. Предварительно немного подогрейте жидкость.

  • Кстати, если вы храните компоненты отдельно, не забудьте перед приготовлением теста установить внутрь емкости хлебопечки специальные лопатки.
  • Теперь соль, но не на раны, а в контейнер нашего «умного» помощника.

  • Просейте муку и добавьте ее к остальным ингредиентам. Можно налить сразу 4 стакана, не оглядываясь.

  • Теперь выставляем соответствующий режим и вымешиваем тесто ровно одну минуту.
  • Видишь, что случилось? Пряничный человечек уже есть, но его внешний вид оставляет желать лучшего.

  • Добавьте еще немного муки и продолжайте вымешивать с интервалом в одну минуту.
  • Через 15-20 минут тесто для вареников готово.
  • Положим в холодильник на полчаса. Не забываем обернуть комок теста пищевой пленкой.
  • Теперь можно приступать к лепке пельменей. Начинка уже давно подоспела.

Манты — те же пельмени, только в профиле

Манты — азиатское блюдо, которое наши хозяйки часто отождествляют с кнедликами. Разница лишь в том, что внутри мантов много сока. Приготовим тесто для мантов в хлебопечке. Рецепт такой основы универсален, поэтому ее смело можно использовать для вареников. Обратите внимание на небольшой нюанс: время замеса может существенно различаться в зависимости от модели кухонного гаджета.В среднем этот показатель не превышает 15-20 минут.

Состав:

  • 450 г просеянной муки;
  • 2 яйца;
  • ½ ч.л. соли среднего помола;
  • 160 мл воды.

Подготовка:

  • Можно сразу закинуть все ингредиенты в емкость хлебопечки и забыть о тесте, пока оно не будет готово. Мы пойдем другим путем, ведь смелые хозяйки не боятся трудностей.
  • В отдельную миску вбиваем яйца, добавляем соль и размешиваем эту смесь. Используйте вилку, венчик или ложку.
  • Воду слегка подогрейте, но не выше 36°, иначе тесто уже станет заварным.
  • Теперь соединим все ингредиенты в контейнере хлебопечки.
  • Наконец, добавьте просеянную муку.

  • Закрываем крышку, включаем нужный режим. В некоторых моделях есть программа «Пельмени». Вот это нам подойдет.
  • Через 15-20 минут любуемся красивым колобком, который у нас получился.
  • Можно сразу приступать к лепке мантов.

Приготовление теста для вареников «под градус»

В хлебопечке можно замесить тесто для вареников, которые вы планируете жарить на сковороде. Такие милые, миниатюрные и невероятно вкусные «чебуреки» не оставят равнодушными гурманов. Особенность замеса этого теста – добавление спирта. Но не волнуйтесь, потому что коварный градус ощущаться не будет.

Состав:

  • 2 ст. л. водка;
  • 450 г просеянной муки;
  • 0,2 л воды;
  • ½ ч. л. соли;
  • 1 яйцо.

Подготовка:

  1. Если сделать тесто по этому рецепту, налепить целую сотню пельменей, и это не кончится, сделайте чебуреки. Вкус и хрусткость такого теста, несомненно, вас удивят.
  2. В отдельную миску налейте воду и добавьте соль.
  3. Теперь добавьте яйцо в подсоленную воду.
  4. Тщательно перемешав, вылейте эту смесь в емкость хлебопечки.
  5. Добавить просеянную муку.
  6. Увеличиваем градус нашего теста и вводим алкогольный напиток.
  7. Теперь выставляем нужный режим, таймер и занимаемся своими делами. Хозяйка спит — тесто месит.
  8. Осталось только пельмени сделать — и все. Кстати, такое тесто отлично хранится, поэтому вареники можно заготовить впрок.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержание

Каждая уважающая себя хозяйка знает: вкусные пельмени можно приготовить только дома.В этом случае на помощь придут современные гаджеты, которые значительно упростят нам жизнь. Как замесить тесто на пельмени в хлебопечке, какие есть его разновидности и способы приготовления?

Как сделать тесто для пельменей в хлебопечке

Тесто для пельменей отличается от обычного — оно должно быть более тугим, содержать больше муки. Специалисты рекомендуют делать тесто для вареников в хлебопечке так: сначала загрузить все ингредиенты, дождаться окончания замеса, поставить духовку на паузу.Затем вынуть ком теста, добавить 50-60 граммов муки, вымесить руками и отправить обратно в прибор до окончания программы. Это нужно делать, чтобы не перегружать духовку.

Рецепт теста для пельменей в хлебопечке

Не думайте, что функции хлебопечки ограничиваются только выпечкой хлеба. Этот великолепный инструмент отлично справится со многими другими задачами. Если под рукой есть мука, яйца, вода, немного соли, можно смело осваивать рецепт вареников в хлебопечке.Основа для любимого лакомства также готовится с добавлением сметаны, сливочного масла и даже минеральной воды. Нужно просто в точности выполнить все шаги инструкции, а затем тонко раскатать пласт и налепить много вкусных пельменей.

Тесто для пельменей в хлебопечке Мулинекс

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.
  • порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность: 234 ккал/100 г.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: русская.

Пользователи печи этой марки утверждают, что основа для пельменей, приготовленная в хлебопечке, получается очень эластичной, податливой при раскатывании. Хорошо, если в приборе есть режим «Бездрожжевое тесто» — это облегчит работу и не потребует вмешательства, но если такой функции нет, то можно приготовить отличное тесто для пельменей в хлебопечке Мулинекс и в другом режиме. Для этого нужно просто выключить устройство раньше.

Ингредиенты:

  • яйцо — 1 шт.;
  • вода — 220 мл;
  • мука в/с
  • – 500 г;
  • соль
  • – 2 щепотки;
  • масло растительное — 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Налейте воду в кастрюлю, добавьте яйцо, соль и слегка встряхните до однородности.
  2. Яичную смесь влить в чашу хлебопечки, добавить воду, подсолнечное масло.
  3. Аккуратно всыпать муку, закрыть крышку плиты.
  4. Включить режим «Бездрожжевое тесто», дождаться окончания программы.
  5. Если такого режима нет, то делайте все в режиме «Дрожжевое тесто» и выключайте прибор после того, как духовка трижды замесит массу.
  6. Пока булочка замешивается, у вас есть время замесить фарш.

Тесто для пельменей в хлебопечке Redmond

  • Время приготовления: 90 минут.
  • порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 242 ккал/100 г.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Этот вид хорошо подходит не только для пельменей, но и для вареников, макарон, лапши. Тесто для вареников в хлебопечке Редмонд получается густым и нежным, с ним легко работать. Для приготовления выберите режим «Пресное тесто», загрузите ингредиенты, и через некоторое время у вас под рукой будет булочка весом 700 г. Смажьте руки растительным маслом и приступайте к лепке вкусных изделий.

Ингредиенты:

  • мука — 750-800 г;
  • вода – 1 ст.л.;
  • соль
  • – 1 ч.л.;
  • масло растительное
  • — 30 мл;
  • яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Яйцо разбить в емкость или чашку, залить теплой водой.
  2. Посолить, добавить подсолнечное масло. Встряхнуть хорошо.
  3. Вылейте яичную смесь в ведерко для духовки.
  4. Добавить предварительно просеянную муку.
  5. Включить режим «Пресное тесто» и готовить до конца программы.
  6. Используйте этот рецепт, чтобы приготовить клецки. При желании пласт можно тонко раскатать и вырезать заготовки для чебуреков или нарезать на лапшу.

Тесто для пельменей в хлебопечке Panasonic

  • Время приготовления: 80 минут.
  • порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность: 236 ккал/100 г.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

В этом устройстве есть специальный режим «Тесто — пельмени», в котором можно быстро и легко приготовить тесто для пельменей в хлебопечке Panasonic.С этим рецептом справится даже начинающая хозяйка, ведь нужно просто загрузить продукты, включить программу и дождаться заветного сигнала. После завершения обязательно дайте массе немного отстояться. Этот способ подходит для духовки Kenwood.

Ингредиенты:

мука
  • — 480-500 г;
  • соль
  • – 15 г;
  • яйцо — 1 небольшое;
  • вода — 220 мл;
  • масло
  • — опционально.

Способ приготовления:

  1. Разбейте яйцо в миску или большую чашку, добавьте соль.Хорошо взболтайте смесь вилкой или венчиком.
  2. На этом этапе нужно добавить воды, размешать.
  3. Вылейте эту смесь в емкость хлебопечки.
  4. Всыпать муку, которую нужно предварительно просеять.
  5. Включить режим «Тесто — пельмени» на 20 минут.
  6. После окончания программы нужно подождать еще 40-60 минут, чтобы основа настоялась, и запустить процесс лепки изделий.

Заварное тесто для пельменей в хлебопечке

  • Количество порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность: 232 ккал/100 г.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Особенностью данного вида рецепта пельменей является заваривание муки кипятком. Чтобы приготовить тесто для вареников в хлебопечке, необходимо четко следовать всем инструкциям и использовать точное количество ингредиентов. Примечательно, что такую ​​основу можно использовать и при изготовлении пельменей, чебуреков и других изделий.Быстро и легко!

Ингредиенты:

  • масло растительное — 100 мл;
  • кипяток
  • – 180 мл;
  • мука
  • – 380 г;
  • соль — чайная ложка.

Способ приготовления:

  1. Сначала просеять всю порцию муки.
  2. В ведро духовки налить кипяток, посолить, влить масло.
  3. Всыпать муку и включить режим «Бездрожжевое тесто» на 10-15 минут.
  4. Когда все будет готово, достать массу и сразу завернуть в пищевую пленку — булочка должна осесть, пока не остынет.
  5. Охлажденный колобок можно раскатать и сформировать любое изделие.

Тесто для вареников на молоке в хлебопечке

  • Время приготовления: 40 минут.
  • порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность: 253 ккал/100 г.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Сделайте мягкую эластичную основу, используя этот рецепт теста для молочных кнедликов в хлебопечке.Молоко делает массу более мягкой, эластичной, с ней легко и удобно работать. Приготовленные таким образом вареники и вареники становятся более нежными, не развариваются и хорошо держат форму. Обратите внимание: для работы вам нужно теплое, а не холодное молоко. Рецепт идеально подходит для вареников с любой начинкой.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 550 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • соль
  • – 10 г;
  • молоко — 190-200 мл;
  • вода — 75 мл;
  • постное масло — 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Несколько раз просейте муку через мелкое сито — это сделает основу более пышной, воздушной.
  2. В мерном стакане смешайте жидкие ингредиенты: теплое молоко, воду, масло и яйцо. Хорошо встряхните смесь.
  3. Вылейте смесь в ведро печки. Добавьте муку.
  4. Включить режим «Бездрожжевое тесто», выставить время – около 15-20 минут.
  5. Как только программа закончится, нужно обернуть булочку пищевой пленкой и дать отдохнуть 20 минут.
  6. Готовую массу нужно раскатать тонким пластом на столе, выложить любую начинку и приготовить вкусное лакомство для всей семьи.

Тесто для вареников без яиц в хлебопечке

  • Время приготовления: 40 минут.
  • порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 226 ккал/100 г.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Чудо-печь отлично справляется не только с выпечкой хлеба, но и с замесом основы для вареников, пельменей, чебуреков. Некоторые повара утверждают, что классический рецепт пельменей не содержит яиц, так как они делают основу сухой, менее податливой. Попробуйте и вы сделать универсальное, пластичное тесто для вареников без яиц в хлебопечке – это совсем не сложно.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 450 г;
  • масло растительное
  • — 50 мл;
  • горячая вода – 1 стакан;
  • соль — 0.5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Налейте в чашку горячую воду (так клейковина, содержащаяся в муке, начнет работать быстрее), смешайте со сливочным маслом. Размешайте как следует.
  2. Заполните этой эмульсией ведро духовки.
  3. В конце добавить муку и соль. Выберите нужную программу для пресной выпечки. Если ее не оказалось среди списка, то можно включить другую подходящую, но нужно соблюдать время замешивания – оно должно составлять 20 минут.
  4. Как только замес закончится, даем массе немного подняться, чтобы она «созрела». Ставить колобок в холодильник не нужно, ему нужно дать постоять при комнатной температуре.
  5. Из массы скатайте тонкую колбаску, нарежьте небольшими кусочками и начинайте формировать вареники.

Тесто в хлебопечке для пельменей – секреты приготовления

Чтобы значительно сэкономить время, иногда стоит прибегнуть к помощи современной техники. Не спешите покупать магазинные продукты, попробуйте приготовить тесто в хлебопечке для вареников, быстро пропустить фарш через мясорубку и налепить аппетитные, аппетитные «ушки».Консультация специалиста:

  • Чтобы тесто получилось идеальным, не слишком вязким и не сухим, соблюдайте меру в использовании ингредиентов – класть их нужно в точном количестве.
  • Вареники получатся очень вкусными, если разбавить начинку бульоном или добавить много лука.
  • Качественная, правильно вымешанная основа — эластичная и однородная в сечении.
  • Для вкусных пельменей самый вкусный фарш — фарш ассорти (из нескольких видов мяса).
  • После замеса основе необходимо дать расстояться, тогда с ней будет легче работать.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl+Enter и мы это исправим!

Обсудить

Рецепты приготовления пельменей в хлебопечках разных моделей с подробными инструкциями и фото

Чешские пельмени — простой рецепт

Эти пельмени сделаны из муки и дрожжей, что делает их очень легкими по текстуре и вкусными.Их часто подают с жареной свининой, они являются идеальным дополнением практически к любому мясному блюду. Сбрызните несколькими капельками и ням! ПРИМЕЧАНИЕ: По этому рецепту очень легко приготовить пельмени, используя хлебопечку для перемешивания и подъема теста. Вы все еще можете делать это по старинке, если хотите, но вы сэкономите много времени и хлопот, используя хлебопечку. Требуемые ингредиенты:

  • 4 стакана муки — вы можете легко использовать цельнозерновую муку, если хотите.
  • 1 упаковка дрожжей
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки сахара
  • 2 яйца, комнатной температуры
  • 1 стакан молока комнатной температуры

Также имейте под рукой: Хлебопечку, мерную чашку, мультиварку и мерную ложку ½ чайной ложки для приготовления. Для варки пельменей вам понадобится большая кастрюля, вода, вилки, чтобы вынимать пельмени из горячей воды, разделочная доска и зубная нить или нить, чтобы нарезать пельмени.

  • Количество: 2 буханки, примерно 20 нарезанных клецок
  • Время приготовления: 2 часа 25 минут (включая 1 час 50 минут в хлебопечке и дополнительные 20 минут на подъем)
  • Время приготовления: 20 минут

Шаг 1. Добавьте ингредиенты в хлебопечку

ПРИМЕЧАНИЕ: Важно сначала добавить в хлебопечку сухие ингредиенты, а сверху добавить влажные ингредиенты.

Начните с добавления 4 чашек муки в хлебопечку.

Сделайте небольшое углубление в центре муки, чтобы добавить оставшиеся ингредиенты.

Затем добавьте по ½ чайной ложки соли и сахара и дрожжи.

Шаг 2. Добавьте влажные ингредиенты

И, наконец, добавьте яйца и молоко поверх сухих ингредиентов.

Шаг 3. Установите хлебопечку

Затем поместите форму для хлеба в хлебопечку, если ее еще нет, и установите хлебопечку в режим «Тесто».

Настройка зависит от машины, поэтому сверьтесь с инструкцией к хлебопечке. В этом режиме тесто перемешивается и дает подняться, готовя его к формированию буханок, чтобы подняться еще раз.

Шаг 5. Сформируйте батоны и поднимите их еще раз

Как только ваша хлебопечка сообщит вам, что тесто готово, выньте его из машины и сформируйте две буханки. Во время работы подсыпайте немного муки, чтобы тесто не слишком прилипало.

Накройте батоны тканью и дайте подняться еще 15-20 минут. В это время можно приступать к приготовлению кипятка.

Шаг 6: Вскипятите воду

Когда тесто поднимется во второй раз, вы можете начать кипятить воду на сильном огне. В зависимости от размера кастрюли, вам, возможно, придется варить каждую буханку отдельно.

Как только вода закипит, осторожно положите буханку или, если есть место, обе буханки.

Варить 10 минут, а затем перевернуть буханку и варить еще 10 минут с другой стороны.

Шаг 7. Подготовка к обслуживанию

Когда буханка будет готова, выньте ее из кипятка и положите на ровную поверхность или разделочную доску. Буханку следует сразу разрезать или проколоть, чтобы вышел пар.

Нельзя нарезать пельмени ножом, так как тесто слишком липкое. Используйте кусок нити или зубной нити, оберните его под буханку, а затем перекрестно… аккуратно нарежьте кусочки до желаемой толщины.

Немецкие пельмени Spätzle Рецепт

 

Spätzle — это традиционный рецепт пельменей, популярный в Германии и других частях Восточной Европы. Это базовый рецепт, который либо превращается в большую клецку, либо разрезается на более мелкие кусочки, проталкивая тесто через отверстия терки для сыра. Есть даже пресс Spätzle, похожий на рисоварку для картофеля.

Spätzle обычно готовят в курином бульоне или просто в кипящей воде, а топленое масло является стандартной начинкой для подачи.Вы также можете посыпать зеленью сверху, если хотите, и, конечно же, приправить солью и перцем.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

чашка молока

2 яйца

2 яйца

½ чайной ложки наземного муската

1 щепотка белого перца

1 чашка изысканного муки

для процесса приготовления 10003

1 галлон воды

½ чайной ложки соли

Топпинг:

2 столовые ложки растопленного сливочного масла

 2 столовые ложки петрушки

ИНСТРУКЦИИ:

1

Добавьте основные ингредиенты Spätzle в форму для хлеба и выберите настройку теста.

2

Когда тесто будет готово, придайте ему форму каноэ, или вы можете протереть его через отверстия металлической терки для более мелкого размера или использовать рисоварку Spätzle.

3

Доведите галлон подсоленной воды до слабого кипения, бросьте в нее шпецле по несколько штук и варите 5–8 минут.

4

По готовности достаньте шпецле шумовкой, посыпьте маслом и петрушкой и подавайте.

Ингредиенты

ингредиенты:

¼ чашка молока

2 яйца

2 яйца

½ чайной ложки наземного муската

1 щепотка белого перца

1 чашка из всех целей

для процесса приготовления:

1 галлон воды

½ ч.

2

Когда тесто будет готово, придайте ему форму каноэ, или вы можете протереть его через отверстия металлической терки для более мелкого размера или использовать рисоварку Spätzle.

3

Доведите галлон подсоленной воды до слабого кипения, бросьте в нее шпецле по несколько штук и варите 5–8 минут.

4

По готовности достаньте шпецле шумовкой, посыпьте маслом и петрушкой и подавайте.

Рецепт немецких пельменей Spätzle

35 вещей, которые можно приготовить с помощью хлебопечки

Обратите внимание, что эта страница может содержать партнерские ссылки.Нажмите здесь, чтобы прочитать наш отказ от ответственности.

Хлебопечки не только пекут хлеб!

В то время как большинство людей покупают хлебопечки, чтобы испечь домашний хлеб, на самом деле есть много других вкусных угощений, которые вы можете приготовить с помощью хлебопечки.

Если вы ищете новые идеи рецептов и вдохновения или хотите открыть для себя новые способы использования вашей хлебопечки, мы хотим поделиться с вами некоторыми из наших любимых идей, чтобы вы могли максимально эффективно использовать свою хлебопечку!

1.Фруктовый/ореховый хлеб

Добавьте в домашний хлеб немного грецких орехов или изюма! Многие хлебопечки имеют программу фруктов/орехов, которая подает звуковой сигнал в определенное время, чтобы сообщить вам о добавлении этих ингредиентов. В противном случае вы можете приобрести хлебопечку с автоматическим дозатором фруктов/орехов, который доставит эти ингредиенты для вас в нужное время.

2. Цельнозерновой хлеб

Кроме обычного белого хлеба в хлебопечке можно испечь цельнозерновой хлеб.

3.Мультизерновой хлеб

И вы можете повысить питательную ценность своего хлеба, выпекая многозерновой хлеб на своей машине.

4. Безглютеновый хлеб

У вас нет переносимости глютена? Хлебопечка может испечь безглютеновый хлеб лучше, чем в магазине.

5. Хлеб из рисовой муки

Помимо обычной муки, в хлебопечке можно использовать рисовую муку.

6. Кукурузный хлеб

Вы также можете использовать кукурузную муку для выпечки кукурузного хлеба в хлебопечке.

7. Мраморный хлеб

Посыпьте растворимым кофе или какао-порошком, чтобы получить красивый и вкусный ароматный мраморный хлеб. Некоторые хлебопечки имеют запрограммированный цикл для мраморного хлеба.

8. Ароматный хлеб

Возможности безграничны! Томатный, кокосовый, арахисовое масло, шоколад… сладкий или соленый, хлебопечка может испечь свежий хлеб с самыми разнообразными ингредиентами на ваш выбор.

9. Бриошь

Кто не любит свежие, сытные и маслянистые бриоши?! Сделать это можно с помощью хлебопечки.

10. Тесто для рулетов с маслом

Говоря о жирном и маслянистом хлебе, вы можете приготовить немного теста для масляных рулетов в хлебопечке, а затем разделить тесто на сковороде и испечь в духовке.

11. Тесто для булочек с корицей

Хлебопечка может приготовить идеальное тесто для булочек с корицей, потому что она замешивает , а учитывает время, необходимое тесту для отдыха и подъема. После того, как тесто будет готово, вместо того, чтобы выпекать их по отдельности в духовке, вы также можете придать им форму и положить их обратно в хлебопечку для выпечки, и у вас будет булочка с корицей!

12.Булочка

В хлебопечке можно испечь вкусную лепешку. Вы даже можете добавить сладкие или соленые ингредиенты, такие как сыр и бекон.

13. Чайный пирог

Когда закончишь с булочками, попробуй кексы.

14. Тесто для багета

Хлебопечка поможет вам быстро испечь багеты, замесив тесто для вас. Это как дополнительная пара рук на кухне.

15. Тесто для рогаликов

Избавьтесь от половины работы по приготовлению домашних рогаликов, замесив тесто в хлебопечке.

16. Тесто для фокаччи или халы

Точно так же вы можете приготовить домашнюю фокаччу или халу, замесив тесто в хлебопечке.

17. Тесто для круассанов

Круассаны — одно из наших любимых блюд в хлебопечке.

18. Тесто для пиццы

Как и пицца!

19. Тесто для пасты

И макароны. Вы можете быстро приготовить ужин из свежей пасты.

20. Тесто для удон

Не ограничивайтесь макаронами. В японской хлебопечке Panasonic есть возможность приготовить тесто для лапши удон.

21. Тесто наан

Или тебе хочется наана на ужин?

22. Тесто для тортильи

А может тортилья?

23. Тесто для клецок

Используя предварительно запрограммированные настройки хлебопечки Panasonic, приготовьте свежее тесто для пельменей, чтобы обернуть ваши любимые начинки.

24. Тесто для пончиков

Как насчет пончика на десерт?

25. Фунтовый пирог

Или бисквит? Вы можете испечь бисквит от начала до конца, используя хлебопечку.

26. Лимонный торт

Добавьте в бисквит немного лимонной цедры, чтобы получился ароматный лимонный кекс.

27. Шоколадный торт

Кто устоит перед шоколадным тортом? Соберите немного какао и шоколадной стружки, чтобы легко испечь шоколадный торт в хлебопечке.

28. Банановый хлеб

Хлебопечка может испечь банановый хлеб. Идеально подходит, когда у вас завалялись спелые бананы.

29. Голландский яблочный пирог

Простой и вкусный десерт, к которому вы будете часто возвращаться!

30. Моти

Добавьте клейкий рис и воду в японскую хлебопечку, и вы быстро получите вкусные, мягкие, свежие моти.

31. Варенье

Большинство, если не все хлебопечки в наши дни поставляются с предварительно запрограммированными настройками для приготовления варенья.Яблочное варенье, черничное варенье, персиковое варенье, варенье из киви, варенье из манго, апельсиновый мармелад, что угодно!

32. Яблочный соус

Вы также можете приготовить яблочный соус в хлебопечке с функцией «джем». Добавьте тертые яблоки, воду, сахар и лимонный сок.

33. Компот

Или вы можете сделать компот, добавив кусочки ваших любимых фруктов.

34. Шоколад

Хлебопечка поможет вам смешать вкусный шоколад и угощения, такие как шоколадный мусс.

35. Мясной рулет

Нет духовки? Без проблем! Установите таймер и испеките мясной рулет в хлебопечке. Если вы готовите небольшие порции, использование хлебопечки может быть более энергоэффективным, чем использование духовки.

Рецепт пельменей в хлебопечке Zelmer. Тесто для пельменей в хлебопечке мулинекс

У современных хозяек есть замечательная помощница на кухне. Тесто в хлебопечке всегда получается удачным, хорошо вымешанным и эластичным.Больше не нужно пачкать руки и посуду, чтобы замесить массу, достаточно поместить ингредиенты в хлебопечку и включить соответствующий режим.

Классическое тесто для пельменей в хлебопечке

Стандартные продукты для теста — яйца, вода, масло растительное, соль, мука. Однако не стоит ограничиваться этим, можно заменить продукты, добавить что-то новое. Например, вместо воды можно взять молоко или минеральную воду, отведать вареников от этого будет только на пользу.Для тех, кто не ест яйца, в тесто можно добавить крахмал для прочности. Вариантов экспериментов с тестом много, выбирайте любой!

Необходимые продукты:

1 яйцо;
вода — 280 мл;
масло растительное — 1 ст.л. л.; сахар
– 0,5 ч.л.; соль
– 1 ч.л.; мука
— 550 г.

Технология приготовления:

1. Подготовить необходимые продукты. Достать из холодильника яйцо и отмерить необходимое количество воды, сыпучих продуктов.
2. Налейте воду в ведро хлебопечки. Всыпать сахар, соль, просеянную муку. Добавьте растительное масло, оно придаст тесту эластичность, при желании его можно заменить оливковым маслом.
3. Включить режим «Пельменное (пельменное) тесто». В зависимости от модели хлебопечки режим называется по-разному. Соответственно, время приготовления тоже разное.

4. Накройте хлебопечку крышкой и дождитесь завершения программы замеса теста. Тем временем можно приготовить начинку или просто отдохнуть.
5. По окончании машина издаст звуковой сигнал, указывающий, что тесто готово. Вам нужно достать его и начать лепить пельмени.
Самое сложное — угадать количество муки по классическому рецепту, так как размер яиц может быть разным. Эту проблему можно решить с помощью хитрого трюка: вбить в стакан яйцо, долить туда воды до уровня, предусмотренного рецептом. Вместо чайной ложки ингредиенты следует отмерять мерной ложкой, которая идет в комплекте с хлебопечкой.

Чтобы тесто получилось, первое время лучше контролировать процесс, при необходимости подсыпать муку.

Redmond (Редмонд)


Благодаря хлебопечке Редмонд можно быстро замесить эластичное тесто на пельмени, которое не развалится в процессе приготовления.

Необходимые продукты:

Мука — 460 г;
вода — 200 мл
яйцо — 1 шт.; соль
— 0,5 ч.л.

Технология приготовления:

1. В ведро налить воду, вбить яйцо.Добавить соль с предварительно просеянной мукой.
2. Включите подходящий для хлебопечки режим замеса бездрожжевого теста.
3. Дождитесь завершения программы, дайте тесту немного постоять. Насыпьте на стол муку, поместите туда тесто или уберите в холодильник.
4. Это тесто подходит для приготовления вареников и лапши.

Мулинекс (Moulinex)


Хлебопечка Мулинекс позволит вам приготовить тугое пельменное тесто, с которым будет удобно работать.Закладка продуктов по классическому рецепту. Установите режим в соответствии с моделью хлебопечки. Отмеряйте продукты мерной ложкой. Готовое тесто замешивать не нужно, можно сразу лепить вареники.

Панасоник


В хлебопечке Панасоник тесто всегда хорошее, вареники из него не ломаются, легко лепятся и распадаются в процессе приготовления.

Необходимые продукты:

Вода — 300 мл;
яйцо — 1 шт.; мука
– 500 г;
соль — 1 ч.л.

Технология приготовления:

1. Сделать закладку продуктов, влить воду, вбить яйцо. Для эластичности теста можно влить ложку растительного масла. В этом случае добавьте меньше воды или добавьте муки.
2. Запустите программу замешивания, дождитесь окончания программы. Можно дать уже готовое тесто дали. Если мука некачественная, тесто может всплыть, в этом случае его нужно вымесить вручную.

Заварное тесто для вареников в хлебопечке

Из теста заварного получаются тонкие вареники, выглядят очень аппетитно и не слипаются.Отличие классического рецепта в том, что в ведро наливается не холодная вода, а кипяток. Приготовить заварное тесто для вареников несложно, результат вас обязательно порадует!

Необходимые продукты:

Кипяток — 250 мл;
мука -600 г; соль
– 1,5 ч.л.;
яйцо — 3 шт.

Технология приготовления:

1. В ведро налить кипяток, вбить яйца. Включите пакетный режим.
2. Постепенно всыпать муку и соль, довести тесто до готовности.При необходимости добавляйте муку в процессе замешивания, чтобы потом не нужно было замешивать вручную.

Варка на молоке

Заменив воду молоком, можно получить более вкусное и мягкое тесто для пельменей в хлебопечке. Количество молока такое же, как и воды, можно использовать классический рецепт.

Необходимые продукты:

310 мл — молоко;
1 яйцо;
670 г — мука;
сахар -0,5 ч.;
соль 1 ч.л.

Технология приготовления:

1.В ведерко хлебопечки влить молоко, добавить муку и сухие ингредиенты.
2. Включите нужную вам программу для вареников, дождитесь ее окончания.
3. Вынуть тесто, положить немного и заварить на предварительно присыпанном мукой столе.
Для менее калорийного и вкусного теста молоко можно разбавлять кипяченой водой.

Основа для вареников без яиц


Людей, которым яйца противопоказаны, заинтересует рецепт теста, где есть достойный заменитель — крахмал.

Необходимые продукты:

Вода — 280 мл; мука
– 370 г;
крахмал -2 ст. л.; соль
-1 ч.л.;
сахар -0,5 ч.л.

Технология приготовления:

1. Муку просеять, соединить с крахмалом, солью, сахаром. Перелить в ведерко хлебопечки.
2. Налейте воду, закройте крышку и включите соответствующий режим.
3. Когда тесто будет готово, достаньте тесто из ведра и положите его на посыпанную мукой доску. Дальше можно сделать вареники или вареники с любой начинкой.

Как сделать тесто на сметане


Сметана делает тесто более мягким, вкусным и податливым для лепки. Сметану по желанию можно заменить кефиром или простоквашей. Некоторые хозяйки добавляют в тесто сыворотку, благодаря чему вареники долго остаются мягкими и не слипаются.

Необходимые продукты:

Сметана 10-15% жирности — 300 мл; мука
– 540 г;
соль -1 ч.л.

Технология приготовления:

1. По классическому рецепту берутся все продукты, и соблюдается последовательность ингредиентов, как указано в хлебопечке.
2. В мерный стакан налить густую сметану, добавить воды до необходимой нормы. Должно быть 300 мл.
3. Запустите перемешивание и дождитесь окончания программы.
В связи с тем, что сметана густая и имеет разную жирность, в рецепте предусмотрено добавление воды, иначе вареники будут очень калорийными и питательными.

С растительным маслом


Растительное масло, к сожалению, мало кто добавляет, однако, попробовав один раз этот рецепт, трудно от него отказаться.Тесто получается податливым к лепке, вареники не слипаются.

Необходимые продукты:

Вода — 280 мл;
1 яйцо; мука
– 570 г;
масло растительное — 2-3 ст.л. л;
соль — 1, 5 ч.л.

Технология приготовления:

1. Добавить в воду растительное масло. Вбиваем одно яйцо.
2. Всыпать просеянную муку и соль. Муку всегда нужно просеивать.
3. Закрыть крышку хлебопечки, включить режим замеса теста.

Опытные хозяйки, которые не кладут масло в тесто, добавляют его в воду при варке, тогда вареники не слипаются.

Воспользовавшись одним из рецептов, вы сможете без особых усилий и времени приготовить вкусное тесто, которое можно тонко раскатать.

Практически любой рецепт пельменей можно адаптировать для приготовления в хлебопечке. Это означает, что каждый может выбрать вариант с теми ингредиентами, которые ему больше всего нравятся. Некоторые даже любят молочное тесто.

Основной рецепт

Как сделать тесто для пельменей в хлебопечке, если вы ни разу не пробовали, а в арсенале только самые простые продукты? На самом деле в классическом рецепте все очень просто.С ним справится даже начинающая хозяйка. В этой версии используется техника Panasonic.

Вам понадобится:

  • вода — 210 мл;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • соль
  • – 1 ч.л.;
  • мука
  • — 450 г.

Подготовка

  1. Взболтайте яйцо с солью и смешайте с водой.
  2. Вылейте жидкую смесь в ведро хлебопечки.
  3. Поместите муку в тот же контейнер.
  4. Выберите программу «Тесто-пельмени» и вымешивайте на ней массу 20 минут.
  5. Через час после окончания программы, когда масса настоится, можно лепить вареники.

Для начинки отлично подойдет как классическое сочетание говядины и свинины, так и нежный фарш из индейки или курицы с добавлением лука и яиц. Варить готовые пельмени нужно всего через 5 минут после закипания. Лучше всего подавать со сметаной или нежирным майонезом.

Со сметаной на кипятке

Рецепт вареников в хлебопечке со сметаной и кипятком не сложнее классического.Он получается достаточно эластичным, но его легко раскатать. Благодаря сметане в составе масса получается очень нежной.

Вам понадобится:

  • кипяток — полстакана;
  • мука
  • – 500 г;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • сметана
  • — 4 ст. л.;
  • соль — 1 ч.л.

Подготовка

  1. Смешайте соль и яйцо вилкой или венчиком.
  2. Добавьте в смесь сметану.
  3. В емкость хлебопечки влить кипяток и яичную смесь.
  4. Насыпать туда муку и установить режим для бездрожжевого теста и домашней лапши. Например, в приборе LG и мулинекс выберите функцию «Тесто».
  5. В конце программы лучше дать тесту немного настояться.

Заварное сметанное тесто для домашних вареников в хлебопечке выходит мягкое и пластичное. Он совершенно не рвется и отлично раскатывается в тончайший корж.

С растительным маслом

Больше всего на эластичность влияет масло в составе.Такой колобок легче раскатывать и удобнее лепить. Кроме того, вареники или вареники не треснут при заморозке. А, значит, можно приготовить впрок.

Вам понадобится:

мука
  • — 450 г;
  • соль
  • – 1 ч.л.;
  • вода — 160 мл;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • масло растительное — 2 ст.л. л.

Подготовка

  1. Смешать соль, яйцо и масло.
  2. В ведро хлебопечки налить воду и масло с яйцом.
  3. Туда же насыпать муку и выбрать режим бездрожжевое тесто. В технике «Мулинекс» подходит программа «Замес теста».
  4. Когда масса будет готова, важно оставить ее на полчаса. Только после этого приступайте к варке дальше. Посмотрите видео, как быстро приготовить такую ​​вкуснятину.

Яичное тесто

Большое количество яиц в рецепте делает готовую булочку достаточно плотной. А вот такие вареники, вареники и манты очень вкусны в приготовленном виде.Края пельменей хорошо склеиваются, а значит, процесс лепки будет легким и быстрым.

Вам понадобится:

  • вода подогретая — 1 стакан;
  • яйцо
  • — 3 шт.;
  • мука
  • – 500 г;
  • соль — половина чайной ложки.

Подготовка

  1. Яйца с солью взболтать вилкой и вылить в емкость хлебопечки.
  2. Добавьте туда теплую воду.
  3. Насыпьте муку в ведро и выберите соответствующий параметр.

В духовке Kenwood замешивание пельменей длится 14 минут. Также можно выбрать стандартный режим выпечки хлеба, просто остановив его через 20 минут. Этого будет достаточно.

Важно, чтобы булочка оставалась теплой после перемешивания. Это позволит клейковине хорошо набухнуть. И работать с такой массой будет гораздо проще и удобнее.

Универсальное тесто в хлебопечке

Для пельменей и пельменей

Как замесить тесто на пельмени в хлебопечке уже стало понятнее.А как же пельмени? С ними техника тоже отлично справится. Специфика начинки вынуждает делать тесто для вареников более нежным, ведь раскатывается оно не так тонко. А если он будет слишком плотным, то не закипит. Подойдет такой универсальный рецепт.

Вам понадобится:

  • яйцо — 1 шт.;
  • вода — 200 мл;
  • соль
  • – 1 ч.л.;
  • мука
  • – 3 стакана;
  • масло растительное — 1 ст.л. л.

Подготовка

  1. Разбейте яйцо в контейнер и добавьте воды.
  2. Туда же насыпать соль, влить растительное масло. Свободный.
  3. Налейте воду, яйцо и масло в ведро хлебопечки.
  4. Туда же просеять муку.
  5. Найдите правильный режим. У печи Редмонд его называют Пресным тестом».

Из этого количества компонентов получится примерно 700 г теста для вареников или вареников. После перемешивания получается довольно плотная булочка, без пузырей. Замечательно раскатывается и не торчит при лепке.Чтобы масса не прилипала, можно смазать руки маслом или добавить на стол скалку муки.

На пельмени и пирожки

Этот рецепт необычен тем, что в массу добавляется крепкий спирт. Это позволяет добиться особой воздушной текстуры, незаменимой, если вы планируете готовить чебуреки или жарить вареники на сковороде.

Вам понадобится:

  • водка — 2 ст. л.;
  • вода — 200 мл;
  • соль
  • – пол чайной ложки;
  • мука
  • – 450 г;
  • яйцо — 1 шт.

Подготовка

  1. Растворите соль в воде, разбейте туда яйцо.
  2. Налейте воду и яйцо в ведро хлебопечки.
  3. Добавьте сюда спирт.
  4. Всыпать муку и включить функцию замеса пельменного теста.

Масса раскатывается очень тонко и отлично подходит для мясных и грибных начинок.

Заварное тесто без яиц

Как сделать вареники для вареников в хлебопечке, чтобы она работала на макароны и домашнюю лапшу? Для этих целей лучше всего считается заварной крем.Кипяток прекрасно склеивает все компоненты, масса получается плотной, но не резиновой.

Вам понадобится:

  • кипяток — 200 мл;
  • мука
  • – 350 г;
  • соль
  • – 1 ч.л.;
  • масло растительное — 3 ст.л. л.

Подготовка

  1. Растворите соль в кипящей воде.
  2. Залить туда масло.
  3. Налейте воду и масло в ведро хлебопечки.
  4. Добавьте муку в воду и выберите режим бездрожжевого теста.Если нет специальной программы, используйте любую другую смесь, через полчаса булочка будет готова к раскатыванию.

Масса получается очень похожей на приготовленную по рецепту с добавлением кефира, такая же пластичная и мягкая.

Если до сих пор хлебопечка помогала вам исключительно при выпечке хлеба, то теперь, без всяких сомнений, только она будет замешивать тесто для вареников. И вы увидите, насколько проще и комфортнее стал процесс приготовления этого любимого блюда.

Так как я довольно ленивый человек, замешиваю тесто для пельменей в хлебопечке … Это экономит время и силы. Но по этому рецепту можно сделать и ручной замес теста. Этот рецепт вареников был взят из инструкции к хлебопечке и уже много лет успешно использую его для приготовления домашних вареников, пельменей и многого другого.

Для приготовления пельменей в хлебопечке нам потребуется:

  • 1 яйцо,
  • вода,
  • 1 чайная ложка соли
  • 450 грамм муки.
  • Рецепт приготовления пельменей в хлебопечке.

    Возьмем стакан из хлебопечки. Его объем составляет 240 мл. Разбейте яйцо в стакан, а затем налейте воду до отметки 240 мл. Вылейте эту смесь в ведро хлебопечки. Добавьте соль и просейте муку.

    Ставим режим «Тесто».

    Разумеется, мы будем контролировать начало процесса микширования.

    Пельменное тесто не надо долго месить, у меня например режим «Тесто» длится 1 час.После того, как тесто станет однородным, его можно вынуть из ведра хлебопечки, поставить на стол и накрыть чашкой. Тесто должно отдохнуть.

    Для замеса теста для пельменей вручную нужно просеять муку с горкой на столе. Сверху сделать углубление, в которое налить воду с яйцом и добавить соль. Замесить крутое тесто.

    После того, как мы замесили пельмени, накройте их чашкой или салфеткой и дайте постоять 30-40 минут (я делаю это независимо от способа замешивания).

    А что можно сделать из пельменного теста?

    Самый очевидный ответ на этот вопрос — пельмени. …В этом случае воду лучше заменить молоком. Их готовят из небольших кусочков теста. Их можно отварить как гарнир или съесть как отдельное блюдо, добавив сметану, варенье или сахар. Манты и хинкали (правда, если варить правильное тесто для хинкали, то из состава следует исключить яйца) Ханум (поправьте, если ошибся в написании) — узбекское блюдо… Его делают из большого куска теста, который тонко раскатывают. На тесто выкладывается фарш. Все это закатывается и пропаривается.

    Кроме вышеперечисленного я иногда жарю тонкие пельмени на масле, правда, их надо есть сразу, иначе они станут жесткими.

    Приятного аппетита.

    Вареники, сочные вареники, ароматные и пряные манты – все эти блюда давно получили постоянную резиденцию на нашем столе. Многие ошибочно думают, что секрет их вкуса кроется в начинке.Нисколько. В первую очередь нужно правильно вымесить основу. А проще всего сделать тесто для вареников в хлебопечке. Рецепт, который вы искали, появится в вашей кулинарной книге сегодня.

    Кухонные гаджеты круче айфонов

    Мир технологий и прогресса не стоят на месте. Изобретатели то и дело придумывают новые агрегаты, облегчающие нашу жизнь. В первую очередь разработчики думают о хозяйках, ведь именно им приходится каждый день бороться с кухонной техникой прошлого века.

    Хлебопечка — универсальный гаджет, который сделает за вас всю пыльную работу. Больше не нужно пачкать руки, отмывать кухню от следов неравномерного боя и белой пыли. Замешивание теста для любимых блюд может стать приятным времяпрепровождением.

    Хлебопечка работает — вы отдыхаете.

    Рецепт теста для пельменей в хлебопечке Мулинекс, да и в других моделях, попробуйте поискать сначала в книжке, прилагаемой к кухонному агрегату. В процессе приготовления основы важно соблюдать все пропорции с точностью до грамма и миллилитра.Иначе вместо вкусного и эластичного теста получится клейстер, который будет тянуться, как резина, или рваться, как бумага.

    Читайте также:

    Как таковых секретов замеса теста в хлебопечке нет, но остановиться на нескольких интересных нюансах все же будет полезно:

    • основную роль играет вода: ее недостаток сказывается на консистенции теста;
    • муку нужно просеять, а так как в хлебопечке такой функции нет, то придется делать это по старинке — ситом и руками;

    • если речь идет о дрожжевой основе, то продукт брожения разводят в теплой жидкости;
    • масло растительное рафинированное
    • сделает тесто более эластичным;
    • если вы недовольны результатом замеса теста, значит, вы что-то сделали не так, например, ошиблись в пропорциях;
    • Это всегда можно исправить: продолжайте смешивать вручную и извлеките ценный урок на будущее.

    Русский человек сначала сломает устройство, а потом прочтет инструкцию по его использованию. Но мы уже в этом деле собаку съели, так что сначала — инструктаж и изучение рецепта, а уж потом практические действия.

    Эники-Беники ели пельмени…

    В детских счетных часто встречаются названия всеми любимых блюд. Сегодня мы попробуем приготовить правильное тесто для вареников в хлебопечке. Рецепт поразит вас своей необычайной простотой.Вспомним, как два и два: четко соблюдаем пропорции. Инициатива в этом вопросе наказуема.

    Соединение:

    • 4 ½-5 ст. просеянная мука;
    • 0,4 л воды;
    • 1 ст. л. рафинированное растительное масло;
    • 1 ч.л. соли среднего помола.

    Подготовка:

    • У хорошей хозяйки посуда всегда идеально чистая, поэтому приступим к готовке прямо сейчас. В емкость хлебопечки наливаем рафинированное растительное масло.

    • Теперь добавим воды. Предварительно немного подогрейте жидкость.

    • Кстати, если вы храните компоненты отдельно, не забудьте перед приготовлением теста установить внутрь емкости хлебопечки специальные лопатки.
    • Теперь соль, но не на раны, а в контейнер нашего «умного» помощника.

    • Просейте муку и добавьте ее к остальным ингредиентам. Можно налить сразу 4 стакана, не оглядываясь.

    • Теперь выставляем соответствующий режим и вымешиваем тесто ровно одну минуту.
    • Видишь, что случилось? Пряничный человечек уже есть, но его внешний вид оставляет желать лучшего.

    • Добавьте еще немного муки и продолжайте вымешивать с интервалом в одну минуту.
    • Через 15-20 минут тесто для вареников готово.
    • Положим в холодильник на полчаса. Не забываем обернуть комок теста пищевой пленкой.
    • Теперь можно приступать к лепке пельменей. Начинка уже давно подоспела.

    Манты — те же пельмени, только в профиле

    Манты – азиатское блюдо, которое наши хозяйки часто отождествляют с кнедликами. Разница лишь в том, что внутри мантов много сока. Приготовим тесто для мантов в хлебопечке. Рецепт такой основы универсален, поэтому ее смело можно использовать для вареников. Обратите внимание на небольшой нюанс: время замеса может существенно различаться в зависимости от модели кухонного гаджета.В среднем этот показатель не превышает 15-20 минут.

    Соединение:

    • 450 г просеянной муки;
    • 2 яйца;
    • ½ ч.л. соли среднего помола;
    • 160 мл воды.

    Подготовка:

    • Можно сразу закинуть все ингредиенты в емкость хлебопечки и забыть о тесте, пока оно не будет готово. Мы пойдем другим путем, ведь смелые хозяйки не боятся трудностей.
    • В отдельную миску вбиваем яйца, добавляем соль и размешиваем эту смесь. Используйте вилку, венчик или ложку.
    • Воду слегка подогрейте, но не выше 36°, иначе тесто уже станет заварным.
    • Теперь соединим все ингредиенты в контейнере хлебопечки.
    • Наконец, добавьте просеянную муку.

    • Закрываем крышку, включаем нужный режим. В некоторых моделях есть программа «Пельмени». Вот это нам подойдет.
    • Через 15-20 минут любуемся красивым колобком, который у нас получился.
    • Можно сразу приступать к лепке мантов.

    Приготовление теста для вареников «под градус»

    В хлебопечке можно замесить тесто для вареников, которые вы планируете жарить на сковороде. Такие милые, миниатюрные и невероятно вкусные «чебуреки» не оставят равнодушными гурманов. Особенность замеса этого теста – добавление спирта. Но не волнуйтесь, потому что коварный градус ощущаться не будет.

    Соединение:

    • 2 ст. л. водка;
    • 450 г просеянной муки;
    • 0,2 л воды;
    • ½ ч. л. соли;
    • 1 яйцо.

    Подготовка:

    1. Если сделать тесто по этому рецепту, налепить целую сотню пельменей, и это не кончится, сделайте чебуреки. Вкус и хрусткость такого теста, несомненно, вас удивят.
    2. В отдельную миску налейте воду и добавьте соль.
    3. Теперь добавьте яйцо в подсоленную воду.
    4. Тщательно перемешав, вылейте эту смесь в емкость хлебопечки.
    5. Добавить просеянную муку.
    6. Увеличиваем градус нашего теста и вводим алкогольный напиток.
    7. Теперь выставляем нужный режим, таймер и занимаемся своими делами. Хозяйка спит — тесто месит.
    8. Осталось только пельмени сделать — и все. Кстати, такое тесто отлично хранится, поэтому вареники можно заготовить впрок.

    Наличие в доме хлебопечки облегчает процесс приготовления домашней выпечки… Но большинство из этих агрегатов способны не только печь хлеб, но и замешивать тесто. Эта функция пригодится тем, кто планирует лепить пельмени. Тесто для вареников в хлебопечке готовится за 15–20 минут. Практически все действия, необходимые для его смешивания, будет осуществлять сам агрегат. Хозяйке остается только подобрать рецепт, приготовить продукты, положить их в ведерко прибора, запустить нужную программу и немного подождать.

    Особенности приготовления пищи

    Процесс приготовления пельменного теста с помощью хлебопечки прост.Хозяйке не нужно прилагать усилий, гадая, готово ли тесто или нужно продолжить замес, чтобы оно стало круче. Программы, заложенные в хлебопечку производителями, предусматривают выполнение необходимых операций в оптимальном режиме и ровно столько, сколько необходимо. Благодаря продуманной технологии даже неопытный пекарь сможет приготовить идеальное тесто, не затрачивая много времени и сил. Однако ему также необходимо знать и учитывать несколько моментов, чтобы получить безупречный результат.

    • Одна из самых простых задач, которую необходимо решить кулинару при приготовлении теста для пельменей в хлебопечке, — это правильно выбрать программу. Подобные программы предусмотрены практически во всех моделях агрегатов для приготовления домашней выпечки, но их производители называют их по-разному. Чаще всего в агрегатах есть режим «Тесто» или «Замес теста», подходящий для приготовления любого вида теста, в том числе и пельменного. Однако некоторые приборы оснащены еще более подходящей функцией, которая может называться «Пельмени», «Пресное тесто», «Пельменное тесто», «Тесто для лапши» или иначе.Все эти программы предназначены для приготовления бездрожжевого теста, которое как раз и требуется для пельменей. Если в вашей хлебопечке есть подобная программа, вам необходимо ее активировать. Индивидуальные хлебопечки даже не имеют функции замеса теста, но если заложить в них нужные продукты, активировать основную программу, но остановить ее работу раньше времени (через 15–20 минут), то вы получите нужный вам результат .
    • Несмотря на то, что большую часть работы по приготовлению теста для повара хлебопечка делает сама, некоторые операции ему все же приходится выполнять своими руками.Речь идет о взбивании яиц и просеивании муки.
    • Просеивая муку, повар не только очищает ее от сора, но и насыщает кислородом. Он становится более легким и рыхлым, тесто из него получается нежным.
    • После завершения программы замеса теста не спешите доставать его из хлебопечки и делать из него пельмени. Тесто нужно оставить в емкости машины на полчаса, чтобы оно полежало. За это время клейковина, содержащаяся в муке, хорошо набухнет, и тесто станет эластичным, его будет легко раскатывать.
    • Эластичность теста также зависит от качества муки. Для пельменей лучше всего использовать муку высокого качества с высоким содержанием клейковины. Тогда тесто будет более прочным, не прорвется при варке вареников.
    • Не раскатывайте пельменное тесто слишком тонко, будет достаточно 2-3 мм.

    Также нужно приготовить пельмени по специальной технологии. Сначала воду доводят до кипения. Затем в нее окунают вареники небольшими порциями или даже по одному, и сразу перемешивают ложкой.Пельмени варят в большом количестве воды, время от времени помешивая. После всплытия на поверхность вареники варятся около 5 минут, но точное время приготовления зависит от размера продуктов.

    Простой рецепт пельменей в хлебопечке

    • мука пшеничная — 0,45 кг;
    • куриное яйцо – 1 шт.;
    • вода — 0,2 мл;
    • соль
    • — 5 г.

    Способ приготовления:

    • Яйцо разбить в миску, посолить, взболтать вилкой.
    • Добавить в яйцо воду и взбить вилкой или венчиком. Перелейте полученную жидкую смесь в емкость хлебопечки.
    • Муку просеять, всыпать к остальным ингредиентам.
    • Включите агрегат, выбрав соответствующую программу («Тесто-пельмени», «Пресное тесто» или просто «Замес теста»). Оптимальное время приготовления теста обычно указывается производителем, но если вам нужно задать его самостоятельно, укажите 20 минут.

    После окончания программы подождать 20-30 минут, после чего можно вынуть тесто из емкости хлебопечки, раскатать, вырезать кружочки, начинить их фаршем, залепить края и приготовить пельмени.Пельмени можно использовать не сразу, а заморозить. Для этого их раскладывают в один слой на поднос, кладут в морозилку. Застывшие пельмени перекладывают в пакет и хранят в морозилке. Они не испортятся в течение 2 месяцев.

    Заварное тесто на варениках со сметаной

    • яйцо куриное — 1 шт.;
    • мука пшеничная
    • – 0,5 кг;
    • сметана
    • – 100 мл;
    • соль
    • – 5 г;
    • горячая вода — 120 мл.

    Способ приготовления:

    • Смешать яйцо с солью.Взбейте.
    • В яйцо добавить сметану, взбить их вместе.
    • Перелейте смесь в емкость хлебопечки.
    • Добавить просеянную муку.
    • Вскипятите воду, налейте ее в емкость хлебопечки, на противоположную от яйца сторону.
    • Включите прибор, выбрав программу, предназначенную для замеса бездрожжевого теста.

    После завершения программы дайте тесту отдохнуть полчаса и приступайте к формированию пельменей. Опытные повара любят этот вид теста за его мягкость и эластичность, уверяя, что в хлебопечке оно всегда получается идеальным.Такое тесто можно легко раскатать в тонкий пласт, получив вареники «мясистыми» и очень вкусными.

    Тесто для вареников на растительном масле

    • мука пшеничная — 0,45 кг;
    • куриное яйцо – 1 шт.;
    • соль
    • – 5 г;
    • вода — 160 мл;
    • масло растительное — 40 мл.

    Способ приготовления:

    • Яйцо соединить с солью, водой и маслом, взбить вилкой, вылить в ведро хлебопечки.
    • Добавить предварительно просеянную муку.
    • Запустить агрегат в режиме замеса бездрожжевого теста.
    • После окончания программы тесто оставить в ведре хлебопечки на полчаса, чтобы оно стало более эластичным.

    Этот рецепт теста для пельменей один из самых популярных. Растительное масло делает тесто более податливым и эластичным, благодаря чему его легче раскатывать в тонкий пласт.

    Яичное тесто для пельменей

    • яйца куриные — 3 шт.;
    • мука — 0.5 кг;
    • теплая вода – 100 мл;
    • соль
    • — 2 г.

    Способ приготовления:

    • Муку просеять, всыпать в ведро хлебопечки.
    • В миску разбить яйца, посолить, взбить венчиком.
    • Переложить яичную массу в емкость хлебопечки.
    • Теплую кипяченую воду залить другими продуктами.
    • Активировать программу приготовления бездрожжевого теста.
    • После окончания программы дать тесту отдохнуть 30 минут, затем перейти к следующему этапу приготовления пельменей.

    Тесто, приготовленное по этому рецепту, подходит не только для вареников, но и для домашней лапши.

    Тесто для вареников с добавлением водки

    мука
    • — 0,45 кг;
    • вода — 0,2 л;
    • куриное яйцо – 1 шт.;
    • соль
    • – 2-3 г;
    • водка — 40 мл.

    Способ приготовления:

    • Яйцо взбить с солью и водой, поместить в ведро хлебопечки.
    • Налейте в контейнер водку.
    • Добавить просеянную муку.
    • Запустите агрегат в программе, предназначенной для приготовления бездрожжевого теста (для вареников, лапши, пирожков).
    • После завершения работы хлебопечки оставить тесто в ней еще на 20-30 минут, затем использовать по назначению.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.