Тесто для пельменей в хлебопечке рецепт мулинекс: Пельменное тесто рецепт 🥝 для пельменей и вареников

Пельменное тесто рецепт 🥝 для пельменей и вареников

Практически каждый рецепт пельменей можно адаптировать для приготовления в хлебопечке. А, значит, каждый может выбрать вариант с теми ингредиентами, которые ему больше по нраву. Кто- то даже любит тесто на молоке.

Базовый рецепт

Как сделать тесто для пельменей в хлебопечке, если ни разу не пробовал, а в арсенале только самые простые продукты? На самом деле, в классическом рецепте все очень легко. Осилит даже начинающая хозяйка. В этом варианте используется техника «Панасоник».

Вам понадобится:

  • вода — 210 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • мука — 450 г.

Приготовление

  1. Разболтайте яйцо с солью и соедините с водой.
  2. Влейте жидкую смесь в ведерко хлебопечки.
  3. Положите в ту же емкость муку.
  4. Выберите программу «Тесто-пельмени» и замешивайте на ней массу 20 минут.
  5. Через час после завершения программы, когда масса настоится, можно лепить пельмешки.

Для начинки отлично подойдет как классическое сочетание говядины и свинины, так и нежный фарш из индейки или курицы с добавлением лука и яйца. Варить готовые пельмени нужно всего 5 минут после закипания. А подать лучше всего со сметаной или нежирным майонезом.

Со сметаной на кипятке

Рецепт теста для пельменей в хлебопечке со сметаной и кипятком не сложнее классического. Оно получается довольно упругим, но раскатывать его легко. За счет сметаны в составе масса получается очень нежной.

Вам понадобится:

  • кипяток — полстакана;
  • мука — 500 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сметана — 4 ст.  л.;
  • соль — 1 ч. л.

Приготовление

  1. Вилкой или венчиком взболтайте соль и яйцо.
  2. Добавьте в смесь сметану.
  3. В емкость хлебопечки влейте кипяток и яичную смесь.
  4. Засыпьте туда же муку и установите режим для пресного теста и домашней лапши. Например, в приборе LG и moulinex выбирайте функцию «Тесто».
  5. По окончании программы лучше всего дать тесту немного настояться.

Заварное сметанное тесто для домашних пельменей в хлебопечке выходит мягким и пластичным. Оно совсем не рвется и идеально раскатывается в тончайшую лепешку.

С растительным маслом

Масло в составе больше всего влияет на эластичность. Такой колобок проще раскатывать и удобнее лепить. Кроме того, вареники или пельмешки не потрескаются при замораживании. А, значит, можно наготовить впрок.

Вам понадобится:

  • мука — 450 г;
  • соль — 1 ч. л.;
  • вода — 160 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Соль, яйцо и масло смешайте.
  2. Влейте в ведерко хлебопечки воду и масло с яйцом.
  3. Насыпьте туда муку и выберите режим бездрожжевого теста. В технике «Мулинекс» подойдет программа «Замес теста».
  4. Когда масса будет готова, важно оставить ее на полчаса. Только потом начинать стряпать дальше. Посмотрите на видео как быстро приготовить такую вкуснятину.

Яичное тесто

Большое количество яиц в рецепте делает готовый колобок достаточно плотным. Зато такие вареники, пельмени и манты получаются очень вкусными при варке. Края пельменей хорошо склеиваются между собой, а, значит, процесс лепки будет легким и быстрым.

Вам понадобится:

  • подогретая вода — 1 стакан;
  • яйцо — 3 шт. ;
  • мука — 500 г;
  • соль — пол чайной ложки.

Приготовление

  1. Яйца с солью разболтайте вилкой и влейте в емкость хлебопечки.
  2. Туда же долейте теплую воду.
  3. Насыпьте в ведерко муку и выберите подходящий режим.

В печке «Кенвуд» замес пельменного теста длится 14 минут. Вы можете выбрать и стандартный режим для выпечки хлеба, просто остановите его через 20 минут. Этого будет вполне достаточно.

Важно подержать колобок в тепле после замешивания. Это позволит клейковине хорошо набухнуть. А работать с такой массой будет гораздо проще и удобнее.

Универсальное тесто в хлебопечке

На вареники и пельмени

Как замесить тесто на пельмени в хлебопечке уже стало понятнее. А что же вареники? С ними техника тоже отлично справится. Специфика начинки вынуждает делать тесто для вареников более нежным, ведь раскатывается оно не так тонко. И если будет слишком плотным, не проварится. Подойдет такой универсальный рецепт.

Вам понадобится:

  • яйцо — 1 шт.;
  • вода — 200 мл;
  • соль — 1 ч. л.;
  • мука — 3 стакана;
  • растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление

  1. В емкость разбейте яйцо и долейте воду.
  2. Всыпьте туда же соль, влейте растительное масло. Разболтайте.
  3. Вылейте воду с яйцом и маслом в ведерко от хлебопечки.
  4. Просейте туда же муку.
  5. Найдите подходящий режим. У печи «Редмонд» он называется «Пресное тесто».

Из такого количества составляющих получится приблизительно 700 г теста на вареники или пельмени. После замешивания образуется достаточно плотный колобок, без пузырьков. Он чудесно раскатывается и не расклеивается при лепке. Чтобы масса не липла, можно смазать руки маслом или же добавить на стол и скалку муки.

На пельмени и чебуреки

Этот рецепт необычен тем, что в массу добавляется крепкий алкоголь. Это позволяет добиться особой воздушной текстуры, незаменимой, если планируется готовить чебуреки или обжаривать пельмени на сковороде.

Вам понадобится:

  • водка — 2 ст. л.;
  • вода — 200 мл;
  • соль — пол чайной ложки;
  • мука — 450 г;
  • яйцо — 1 шт.

Приготовление

  1. Соль разведите в воде, разбейте туда же яйцо.
  2. Влейте воду с яйцом в ведерко хлебопечи.
  3. Добавьте туда же алкоголь.
  4. Насыпьте муку и включите функцию замеса пельменного теста.

Масса раскатывается очень тонко и отлично подходит для мясной и грибной начинки.

Заварное тесто без яиц

Как приготовить тесто для пельменей в хлебопечке, чтобы оно подошло и для макарон и домашней лапши? Для этих целей наилучшим считается заварное. Кипяток отлично склеивает все составляющие, масса получается плотной, но не резиновой.

Вам понадобится:

  • кипяток — 200 мл;
  • мука — 350 г;
  • соль — 1 ч. л.;
  • растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление

  1. Разведите соль в кипятке.
  2. Туда же влейте масло.
  3. Налейте воду с маслом в ведерко хлебопечки.
  4. Добавьте к воде муку и выберите режим для бездрожжевого теста. Если специальной программы нет, воспользуйтесь любым другим замесом, колобок будет готов к раскатыванию через полчаса.

Масса получается очень похожей на приготовленную по рецепту с добавлением кефира, такая же пластичная и мягкая.

Если до сих пор хлебопечь помогала вам исключительно при приготовлении хлеба, то теперь, безо всяких сомнений, тесто для пельменей замешивать будет только она. А вы убедитесь, насколько процесс приготовления этого излюбленного блюда стал проще и комфортнее.

Тесто для пельменей в хлебопечке

Многие обладатели хлебопечки даже и не подозревают, что в ней можно готовить и прекрасное тесто для пельменей и вареников. Всем известно, что оно “любит” длительное вымешивание, в процессе которого масса становится эластичной, что влияет не только на удобство лепки пельменей, но и значительно улучшает вкусовые качества.

Согласитесь, мало кто сможет непрерывно мять тесто руками в течение 20 минут, именно столько времени потребуется на приготовление пельменного теста в хлебопечке. Оно получается мягким, гладким, эластичным, не прилипает и не рвется при раскатывании. Работать с ним одно удовольствие.

Сегодня я расскажу и покажу как приготовить тесто для пельменей в хлебопечке Мулинекс (Moulinex OW110130).

Тесто для пельменей в хлебопечке: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная в/с – 600 г;
  • Вода холодная – 300 мл;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Соль – 1 ч. л.

Как приготовить пельменное тесто в хлебопечке Мулинекс

Количество воды указано примерно, так как жидкости необходимо ровно 330 мл, то здесь все зависит от размера яйца, то есть яйцо+вода должны составлять объем 330 мл. В рецепте очень важно точно отмерять все ингредиенты.

Взвесить муку, высыпать в чашу.

Добавить соль. Пользоваться ложкой, которая идет в комплекте с хлебопечкой.

В стакан с мерными делениями разбить яйцо.

Долить воду до отметки 200 мл.

Вылить все в чашу хлебопечки, а затем добавить недостающие 130 миллилитров жидкости.

Если в приборе нет специальной программы для приготовления пресного теста, тогда следует воспользоваться той, на которой делается дрожжевое. В любом случае, вымешивание идет 20 минут. Затем хлебопечку просто отключить и оставить массу внутри еще на полчаса для развития клейковины.

Тесто для пельменей приготовленное в хлебопечке подойдет и для лепки вареников. Чтобы примерно ориентироваться по количеству, из всего теста вышло шесть стандартных пельменниц вкуснейших домашних пельмешек.

3 лучших рецепта с фото

Если вы не знаете как сделать лучшее тесто для пельменей в хлебопечке, тогда этот рецепт для вас. Оно подойдет и для приготовления вареников. Ингредиенты простые и доступные, а с помощницей весь процесс приготовления покажется вам детской игрой. Но если вы не знаете какой хлебопечкой можно замесить тесто на пельмени, тогда мы готовы ответить, что в любой хлебопечи его можно замесить (хлебопечке мулинекс, редмонд, мулинекс, кенвуд, филипс, борк, лджи).  Проще, это сделать если использовать хлебопечки с функцией замеса теста для пельменей.

Если в вашей печи нет специального режима для замеса теста, тогда достаточно запустить любую программму, которая умеет замешивать тесто, но только на 15 минут. Стоит ли включать помощницу или замесить тесто вручную — дело каждой хозяйки, но если есть возможность упростить себе жизнь, то почему бы не воспользоваться этой возможностью? Результат получается отличный, так что лично я голосую за второй вариант.

Как приготовить пельменное тесто в хлебопечке с уксусом

Ингредиенты:

  • вода — 450 мл
  • мука пшеничная — 4,5 стакана
  • соль — 1/2 ч.л.
  • растительное масло — 1 ст.л.
  • уксус — 1 ч.л.
  1. В ведерко хлебопечки заливаем воду, уксус и растительное масло.
  2. Засыпаем муку и добавляем немного соли.
  3. Включаем хлебопечку на режим «Замес теста» на 15 минут. Если нужно во время замеса, подсыпаем еще немного муки. Ждем пока получится колобок.


Теперь вы знаете как замесить тесто с уксусом без яйца на пельмени, но вы должны также знать, что существуют и другие рецепты приготовления теста для хлебопечки.

Как приготовить тесто без уксуса с яйцом

Для этого необходимы будут такие ингредиенты:

  • вода — 400 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 4,5 стакана
  • соль — 1 ч.л.

Приготовить тесто можно как и в первом варианте. Хлебопечка включается на режим замеса теста и работает 15 минут.

Заварное тесто

Вам нужны будут такие продукты:

  • кипяток — 310 мл
  • мука — 4 стакана
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. растительного масла

устанавливаем ведерко в печку, включаем программу, которая будет замешивать тесто. Заливаем в ведерко кипяток, добавляем соль и растительное масло, после чего подсыпаем муку. Все это время хлебопечь будет работать. Только так можно добавить чтобы мука правильно заварилась, иначе тесто может и не получится.

В качестве начинки используем мясной фарш. Его обязательно нужно посолить и поперчить, можно добавить немного свежего лука. останется только налепить пельменей и приготовить их. Мне нравится домашний вариант этого блюда, так как магазинные аналоги только по форме и внешнему виду можно назвать пельменями, а вот по вкусу только домашние будут вкусными и даже полезными.

Рецепт теста для пельменей в хлебопечке зелмер. Пельменное тесто в хлебопечке мулинекс

У современных хозяек на кухне появилась чудесная помощница. Тесто в хлебопечке получается всегда удачным, хорошо вымешанным и эластичным. Больше не нужно пачкать посуду и руки, чтобы замесить массу, достаточно поместить ингредиенты в хлебопечку и включить соответствующий режим.

Классическое тесто для пельменей в хлебопечке

Стандартные продукты для теста - это яйца, вода, растительное масло, соль, мука. Однако не стоит этим ограничиваться, можно заменять продукты, добавлять что-то новое. К примеру, вместо воды можно взять молоко или минеральную воду, вкус пельменного теста в этом только выиграет. Тем, кто не ест яйца, в тесто для крепости можно добавить крахмал. Вариантов для экспериментов с тестом множество, выбирай любой!

Необходимые продукты:

1 яйцо;
вода - 280 мл;
растительное масло - 1 ст. л.;
сахар - 0, 5 ч. л.;
соль - 1 ч. л.;
мука - 550 г.

Технология приготовления:

1. Подготовить необходимые продукты. Достать из холодильника яйцо и отмерить нужное количество воды, сыпучих продуктов.
2. Влить в ведерко хлебопечки воду. Всыпать сахар, соль, просеянную муку. Добавить растительное масло, оно придаст тесту эластичности, его, при желании, можно заменить оливковым.
3. Включить режим «Тесто пельмени (вареники)». В зависимости от модели хлебопечки режим называется по-разному. Соответственно, время приготовления тоже различается.

4. Накрыть крышкой хлебопечку, после чего дождаться завершения программы замешивания теста. Тем временем можно приготовить начинку или просто отдохнуть.
5. По завершении машина издаст сигнал о том, что тесто готово. Его нужно достать и начинать лепить пельмени.
Сложнее всего по классическому рецепту угадать количество муки, так как размер яиц бывает разным. Решить эту проблему можно при помощи хитрой уловки: вбить яйцо в стакан, долить туда воды до уровня, который предусмотрен рецептом. Вместо чайной ложки ингредиенты нужно отмерять мерной ложечкой, которая идет вместе с хлебопечкой.

Чтобы тесто получилось удачным, в первый раз лучше проконтролировать процесс, при необходимости добавить муки.

Redmond (Редмонд)


Благодаря хлебопечке Редмонд можно быстро вымесить эластичное тесто на пельмени, которое не разваливается при варке.

Необходимые продукты:

Мука - 460 г;
вода - 200 мл
яйцо - 1 шт.;
соль - 0.5 ч. л.

Технология приготовления:

1. Влить в ведерко воду, вбить яйцо. Добавить соль с просеянной предварительно мукой.
2. Включить соответствующий хлебопечке режим замеса пресного теста.
3. Дождаться, когда закончится программа, дать тесту немного расстояться. Подсыпать мукой стол, поместить туда тесто или положить его в холодильник.
4. Это тесто подойдет для лепки вареников и лапши.

Moulinex (Мулинекс)


Хлебопечка Мулинекс позволит приготовить тугое пельменное тесто, с которым будет удобно работать. Закладку продуктов делать по классическому рецепту. Режим выставить в соответствии с моделью хлебопечки. Отмерять продукты мерной ложечкой. Подмешивать приготовленное тесто не нужно, сразу же можно лепить пельмени.

Panasonic (Панасоник)


В хлебопечке Панасоник тесто получается всегда хорошим, пельмени из него не рвутся, легко лепятся и распадаются при варке.

Необходимые продукты:

Вода - 300 мл;
яйцо - 1 шт.;
мука - 500 г;
соль - 1 ч. л.

Технология приготовления:

1. Произвести закладку продуктов, влить воду, вбить яйцо. Для эластичности теста можно влить ложечку растительного масла. В этом случае воды влить меньше, или подсыпать муки.
2. Запустить программу замеса, дождаться окончания программы. Можно дать готовому тесту расстояться. Если мука плохого качества, тесто может подплывать, в этом случае нужно его подмесить вручную.

Заварное тесто для пельменей в хлебопечке

Из теста заварного приготовления получаются тонкие пельмени, выглядят они очень аппетитно и не слипаются. Разница между классическим рецептом заключается в том, что в ведерко вливают не холодную, а закипевшую воду. Приготовить заварное тесто для пельменей несложно, результат вас обязательно порадует!

Необходимые продукты:

Кипяток -250 мл;
мука -600 г;
соль - 1,5 ч. л.;
яйцо - 3 шт.

Технология приготовления:

1. В ведерко влить закипевшую воду, вбить туда яйца. Включить режим замеса.
2. Постепенно всыпать муку и соль, довести тесто до готовности. При необходимости, в процессе замеса добавить муки, чтобы после не делать ручной замес.

Готовим на основе молока

Заменяя воду молоком, можно получить более вкусное и мягкое в замесе тесто для пельменей в хлебопечке. Количество молока такое же, как и воды, можно использовать классический рецепт.

Необходимые продукты:

310 мл - молока;
1 яйцо;
670 г - муки;
сахар -0, 5 ч.;
соль 1 ч. л.

Технология приготовления:

1. Влить молоко в ведерко хлебопечки, добавить муку и сухие ингредиенты.
2. Включить нужную для пельменей программу, дождаться ее завершения.
3. Вынуть тесто, положить немного, настояться на предварительно посыпанный мукой стол.
Для менее калорийного и вкусного теста молоко можно разбавить кипяченой водой.

Основа для пельменей без яиц


Людям, которым противопоказаны яйца, будет интересен рецепт теста, где присутствует достойная замена - крахмал.

Необходимые продукты:

Вода - 280 мл;
мука - 370 г;
крахмал -2 ст. л.;
соль -1 ч. л.;
сахар -0, 5 ч. л.

Технология приготовления:

1. Просеять муку, соединить ее с крахмалом, солью, сахаром. Всыпать в ведерко хлебопечки.
2. Влить воду, закрыть крышку и включить соответствующий режим.
3. По готовности тесто вынуть из ведерка, положить на подсыпанную мукой доску. После чего можно лепить пельмени или вареники с любой начинкой.

Как приготовить тесто на сметане


Сметана делает тесто более мягким, вкусным и податливым для лепки. Сметану, при желании, можно заменить кефиром или простоквашей. Некоторые хозяйки добавляют в тесто сыворотку, от этого пельмени надолго остаются мягкими и не слипаются.

Необходимые продукты:

Сметана 10-15% жирности - 300 мл;
мука - 540 г;
соль -1 ч. л.

Технология приготовления:

1. По классическому рецепту берутся все продукты, и соблюдается последовательность закладки ингредиентов, как это указано в хлебопечке.
2. Густую сметану вливают в мерный стакан, доливают до нужной нормы водой. Должно быть 300 мл.
3. Включают замес, и дожидаются окончания программы.
Из-за того, что сметана густая и имеет разную жирность, рецептом предусмотрено добавлять воду, иначе пельмени будут сильно калорийными и питательными.

С растительным маслом


Растительное масло, к сожалению, мало кто добавляет, однако попробовав однажды этот рецепт, от него сложно отказаться. Тесто получается податливым к лепке, пельмени не слипаются.

Необходимые продукты:

Вода - 280 мл;
1 яйцо;
мука - 570 г;
растительное масло - 2-3 ст. л;
соль - 1, 5 ч. л.

Технология приготовления:

1. В воду добавляем растительное масло. Вбиваем одной яйцо.
2. Всыпаем просеянную муку и соль. Муку нужно просеивать всегда.
3. Закрываем крышку хлебопечки, включаем режим замеса теста.

Опытные хозяйки, которые не кладут масло в тесто, добавляют его в воду во время варки, тогда пельмени не слипаются.

Воспользовавшись одним из рецептов, можно без особых затрат сил и времени приготовить вкусное тесто, которое можно тонко раскатать.

Практически каждый рецепт пельменей можно адаптировать для приготовления в хлебопечке. А, значит, каждый может выбрать вариант с теми ингредиентами, которые ему больше по нраву. Кто- то даже любит тесто на молоке.

Базовый рецепт

Как сделать тесто для пельменей в хлебопечке, если ни разу не пробовал, а в арсенале только самые простые продукты? На самом деле, в классическом рецепте все очень легко. Осилит даже начинающая хозяйка. В этом варианте используется техника «Панасоник».

Вам понадобится:

  • вода - 210 мл;
  • яйцо - 1 шт.;
  • соль - 1 ч. л.;
  • мука - 450 г.

Приготовление

  1. Разболтайте яйцо с солью и соедините с водой.
  2. Влейте жидкую смесь в ведерко хлебопечки.
  3. Положите в ту же емкость муку.
  4. Выберите программу «Тесто-пельмени» и замешивайте на ней массу 20 минут.
  5. Через час после завершения программы, когда масса настоится, можно лепить пельмешки.

Для начинки отлично подойдет как классическое сочетание говядины и свинины, так и нежный фарш из индейки или курицы с добавлением лука и яйца. Варить готовые пельмени нужно всего 5 минут после закипания. А подать лучше всего со сметаной или нежирным майонезом.

Со сметаной на кипятке

Рецепт теста для пельменей в хлебопечке со сметаной и кипятком не сложнее классического. Оно получается довольно упругим, но раскатывать его легко. За счет сметаны в составе масса получается очень нежной.

Вам понадобится:

  • кипяток - полстакана;
  • мука - 500 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • сметана - 4 ст. л.;
  • соль - 1 ч. л.

Приготовление

  1. Вилкой или венчиком взболтайте соль и яйцо.
  2. Добавьте в смесь сметану.
  3. В емкость хлебопечки влейте кипяток и яичную смесь.
  4. Засыпьте туда же муку и установите режим для пресного теста и домашней лапши. Например, в приборе LG и moulinex выбирайте функцию «Тесто».
  5. По окончании программы лучше всего дать тесту немного настояться.

Заварное сметанное тесто для домашних пельменей в хлебопечке выходит мягким и пластичным. Оно совсем не рвется и идеально раскатывается в тончайшую лепешку.

С растительным маслом

Масло в составе больше всего влияет на эластичность. Такой колобок проще раскатывать и удобнее лепить. Кроме того, вареники или пельмешки не потрескаются при замораживании. А, значит, можно наготовить впрок.

Вам понадобится:

  • мука - 450 г;
  • соль - 1 ч. л.;
  • вода - 160 мл;
  • яйцо - 1 шт.;
  • масло растительное - 2 ст. л.

Приготовление

  1. Соль, яйцо и масло смешайте.
  2. Влейте в ведерко хлебопечки воду и масло с яйцом.
  3. Насыпьте туда муку и выберите режим бездрожжевого теста. В технике «Мулинекс» подойдет программа «Замес теста».
  4. Когда масса будет готова, важно оставить ее на полчаса. Только потом начинать стряпать дальше. Посмотрите на видео как быстро приготовить такую вкуснятину.

Яичное тесто

Большое количество яиц в рецепте делает готовый колобок достаточно плотным. Зато такие вареники, пельмени и манты получаются очень вкусными при варке. Края пельменей хорошо склеиваются между собой, а, значит, процесс лепки будет легким и быстрым.

Вам понадобится:

  • подогретая вода - 1 стакан;
  • яйцо - 3 шт.;
  • мука - 500 г;
  • соль - пол чайной ложки.

Приготовление

  1. Яйца с солью разболтайте вилкой и влейте в емкость хлебопечки.
  2. Туда же долейте теплую воду.
  3. Насыпьте в ведерко муку и выберите подходящий режим.

В печке «Кенвуд» замес пельменного теста длится 14 минут. Вы можете выбрать и стандартный режим для выпечки хлеба, просто остановите его через 20 минут. Этого будет вполне достаточно.

Важно подержать колобок в тепле после замешивания. Это позволит клейковине хорошо набухнуть. А работать с такой массой будет гораздо проще и удобнее.

Универсальное тесто в хлебопечке

На вареники и пельмени

Как замесить тесто на пельмени в хлебопечке уже стало понятнее. А что же вареники? С ними техника тоже отлично справится. Специфика начинки вынуждает делать тесто для вареников более нежным, ведь раскатывается оно не так тонко. И если будет слишком плотным, не проварится. Подойдет такой универсальный рецепт.

Вам понадобится:

  • яйцо - 1 шт.;
  • вода - 200 мл;
  • соль - 1 ч. л.;
  • мука - 3 стакана;
  • растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление

  1. В емкость разбейте яйцо и долейте воду.
  2. Всыпьте туда же соль, влейте растительное масло. Разболтайте.
  3. Вылейте воду с яйцом и маслом в ведерко от хлебопечки.
  4. Просейте туда же муку.
  5. Найдите подходящий режим. У печи «Редмонд» он называется «Пресное тесто».

Из такого количества составляющих получится приблизительно 700 г теста на вареники или пельмени. После замешивания образуется достаточно плотный колобок, без пузырьков. Он чудесно раскатывается и не расклеивается при лепке. Чтобы масса не липла, можно смазать руки маслом или же добавить на стол и скалку муки.

На пельмени и чебуреки

Этот рецепт необычен тем, что в массу добавляется крепкий алкоголь. Это позволяет добиться особой воздушной текстуры, незаменимой, если планируется готовить чебуреки или обжаривать пельмени на сковороде.

Вам понадобится:

  • водка - 2 ст. л.;
  • вода - 200 мл;
  • соль - пол чайной ложки;
  • мука - 450 г;
  • яйцо - 1 шт.

Приготовление

  1. Соль разведите в воде, разбейте туда же яйцо.
  2. Влейте воду с яйцом в ведерко хлебопечи.
  3. Добавьте туда же алкоголь.
  4. Насыпьте муку и включите функцию замеса пельменного теста.

Масса раскатывается очень тонко и отлично подходит для мясной и грибной начинки.

Заварное тесто без яиц

Как приготовить тесто для пельменей в хлебопечке, чтобы оно подошло и для макарон и домашней лапши? Для этих целей наилучшим считается заварное. Кипяток отлично склеивает все составляющие, масса получается плотной, но не резиновой.

Вам понадобится:

  • кипяток - 200 мл;
  • мука - 350 г;
  • соль - 1 ч. л.;
  • растительное масло - 3 ст. л.

Приготовление

  1. Разведите соль в кипятке.
  2. Туда же влейте масло.
  3. Налейте воду с маслом в ведерко хлебопечки.
  4. Добавьте к воде муку и выберите режим для бездрожжевого теста. Если специальной программы нет, воспользуйтесь любым другим замесом, колобок будет готов к раскатыванию через полчаса.

Масса получается очень похожей на приготовленную по рецепту с добавлением кефира, такая же пластичная и мягкая.

Если до сих пор хлебопечь помогала вам исключительно при приготовлении хлеба, то теперь, безо всяких сомнений, тесто для пельменей замешивать будет только она. А вы убедитесь, насколько процесс приготовления этого излюбленного блюда стал проще и комфортнее.

Поскольку я довольно ленивый человек, то замешиваю пельменное тесто в хлебопечке . Это экономит время и силы. Но, по данному рецепту, можно сделать и ручной замес теста. Этот рецепт пельменного теста был мною взят из инструкции к хлебопечке и уже много лет я его успешно применяю для приготовления домашних пельмешек, вареников и много другого.

Для приготовления пельменного теста в хлебопечке нам понадобится:

  • 1 яйцо,
  • вода,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 450 грамм муки.
  • Рецепт приготовления пельменного теста в хлебопечке.

    Возьмем стаканчик от хлебопечки. Его объем равен 240 мл. Разобьем в стакан яйцо, а затем нальем воду до отметки 240 мл. Переливаем эту смесь в ведерко хлебопечки. Добавим соль и просеем муку.

    Выставим режим «Тесто».

    Конечно же, проконтролируем начало процесса замеса.

    Пельменное тесто не обязательно месить долго, у меня, например, режим «Тесто» длится 1 час. После того как тесто стало однородным, его можно вынуть из ведерка хлебопечки, положить на стол и накрыть чашкой. Тесто должно отдохнуть.

    Для того чтобы замесить тесто на пельмени вручную нужно муку горкой просеять на стол. Сделать сверху углубление, в которое влить воду с яйцом и добавить соль. Замесить крутое тесто.

    После того как мы замесили пельменное тесто, накроем его чашкой или салфеткой и даем постоять 30-40 минут (я это делаю вне зависимости от способа замеса).

    А что же можно приготовить из пельменного теста?

    Самый очевидный ответ на этот вопрос — и вареники. . В этом случаем воду лучше заменить молоком.Ушки. Готовятся они из небольших кусочков теста. Их можно отваривать в качестве гарнира или кушать как самостоятельно блюдо, добавив сметану, варенье или сахар.Манты и хинкали (хотя, если готовить правильное тесто для хинкалей, то яйца из состава надо исключить).Ханум (поправьте меня, если ошиблась в написании) — узбекское блюдо. Готовится из большого куска теста, которое тонко раскатывается. На тесто выкладывается фарш. Все это сворачивается в рулет и варится на пару.

    Помимо выше перечисленного я иногда поджариваю в масле тонкие лепешки из пельменного теста, правда, съесть их надо сразу, иначе станут жесткими.

    Приятного аппетита.

    Пельмени, сочные вареники, ароматные и пикантные манты - все эти блюда уже давно получили ПМЖ на нашем столе. Многие ошибочно думают, что секрет их вкуса кроется в начинке. Отнюдь. В первую очередь нужно правильно замесить основу. А проще всего сделать тесто для пельменей в хлебопечке. Рецепт, который вы так долго искали, сегодня же появится в вашей настольной поваренной книге.

    Кухонные гаджеты круче, чем айфоны

    Мир техники и прогресс не стоят на месте. Изобретатели то и дело придумывают новые агрегаты, которые упрощают и облегчают нам жизнь. В первую очередь разработчики думают о хозяйках, ведь именно им ежедневно приходится вступать в бой с кухонными приборами прошлого века.

    Хлебопечка - универсальный гаджет, который выполнит за вас всю пыльную работу. Больше не нужно пачкать руки, отмывать кухню от следов неравной схватки и белой пыли. Замес теста для любимых блюд может стать приятным времяпрепровождением.

    Хлебопечка работает - вы отдыхаете.

    Рецепт теста для пельменей в хлебопечке «Мулинекс», да и в приборах других моделей, попробуйте для начала поискать в книге, которая шла в комплекте с кухонным агрегатом. В процессе приготовления основы важно соблюдать все пропорции с точностью до грамма и миллилитра. В противном случае вместо вкусного и эластичного теста получится клейстер, который будет тянуться, как резина, или разрываться, словно бумага.

    Читайте также:

    Как таковых секретов замеса теста посредством хлебопечки нет, но все-таки нелишним будет остановиться на нескольких интересных нюансах:

    • главную роль играет вода: ее недостаток сказывается на консистенции теста;
    • муку нужно просеивать, а поскольку такой функции в хлебопечке нет, придется по старинке - ситом и руками;

    • если речь идет о дрожжевой основе, то продукт брожения разводим в теплой жидкости;
    • растительное рафинированное масло сделает тесто более эластичным;
    • если вы недовольны результатом замеса теста, значит, сделали что-то неправильно, например, ошиблись в пропорциях;
    • всегда можно все исправить: продолжите замес вручную, а на будущее извлеките ценный урок.

    Русский человек сначала сломает прибор, а затем уж прочтет инструкцию по его использованию. Но мы ведь на этом деле уже собаку съели, поэтому сначала - инструкция и изучение рецепта, а уж затем практические действия.

    Эники-беники ели вареники…

    В детских считалочках часто встречаются названия любимых всеми блюд. Сегодня мы попробуем сделать правильное тесто для вареников в хлебопечке. Рецепт поразит вас своей необычайной простотой. Запомните, как дважды два: пропорции соблюдаем четко. Инициатива в этом деле наказуема.

    Состав:

    • 4 ½-5 ст. просеянной муки;
    • 0,4 л воды;
    • 1 ст. л. рафинированного растительного масла;
    • 1 ч. л. соли среднего помола.

    Приготовление:

    • У хорошей хозяйки кухонная утварь всегда идеально чистая, поэтому мы сразу займемся приготовлением. В контейнер хлебопечки нальем рафинированное растительное масло.

    • Теперь добавим воду. Жидкость предварительно слегка нагреем.

    • Кстати, если вы храните комплектующие отдельно, не забудьте перед приготовлением теста установить специальные лопатки внутри контейнера хлебопечки.
    • Теперь соль, но не на раны, а в емкость нашей «умной» помощницы.

    • Просеем муку и добавим ее к остальным ингредиентам. Сразу без оглядки можно высыпать 4 стакана.

    • Теперь выставляем соответствующий режим и вымешиваем тесто ровно одну минуту.
    • Видите, что получилось? Колобок уже есть, но его вид оставляет желать лучшего.

    • Добавляем еще понемногу муку и продолжаем вымешивать интервально по одной минуте.
    • Через 15-20 минут тесто для вареников готово.
    • Отправим его на полчасика в холодильник. Не забудем укутать комочек теста пищевой пленкой.
    • Теперь можно и приступать к лепке вареников. Начинка ведь уже давно подоспела.

    Манты - те же пельмени, только в профиль

    Манты - это азиатское блюдо, которое наши хозяйки часто отождествляют с пельменями. Отличие лишь в том, что внутри мантов много-много сока. Давайте приготовим тесто для мантов в хлебопечке. Рецепт такой основы универсальный, поэтому ее можно смело использовать и для пельменей. Обратите внимание на маленький нюанс: время замеса может существенно отличаться в зависимости от модели кухонного гаджета. В среднем этот показатель не превышает 15-20 минут.

    Состав:

    • 450 г просеянной муки;
    • 2 яйца;
    • ½ ч. л. соли среднего помола;
    • 160 мл воды.

    Приготовление:

    • Можно сразу набросать все компоненты в контейнер хлебопечки и забыть о тесте, пока оно не будет готово. Мы же пойдем иным путем, ведь отважные хозяйки не боятся трудностей.
    • В отдельную пиалу вобьем яйца, добавим соль и размешаем эту смесь. Воспользуйтесь вилкой, венчиком или ложкой.
    • Воду слегка подогреем, но не выше 36°, а то тесто станет уже заварным.
    • Теперь соединим все ингредиенты в контейнере хлебопечки.
    • В последнюю очередь добавляем просеянную муку.

    • Закрываем крышку, включаем нужный режим. В некоторых моделях есть программа «Пельмени». Вот она-то нам и подойдет.
    • Через 15-20 минут любуемся красивым колобком, который у нас получился.
    • Сразу можно приступить к лепке мантов.

    Готовим тесто для пельменей «под градусом»

    В хлебопечке можно замесить тесто для пельменей, которые вы планируете обжаривать на сковороде. Такие милые, миниатюрные и невероятно вкусные «чебуреки» сразят наповал гурманов. Особенность замеса этого теста заключается в добавлении алкоголя. Но не беспокойтесь, ведь коварный градус чувствоваться не будет.

    Состав:

    • 2 ст. л. водки;
    • 450 г просеянной муки;
    • 0,2 л воды;
    • ½ ч. л. соли;
    • 1 яйцо.

    Приготовление:

    1. Если вы приготовите тесто по такому рецепту, налепите целую сотню пельменей, а оно не закончится, сделайте чебуреки. Вкус и хрусткость такого теста вас несомненно удивят.
    2. В отдельную чашу нальем воду и посолим ее.
    3. Теперь введем в подсоленную воду яйцо.
    4. После тщательного вымешивания выльем эту смесь в контейнер хлебопечки.
    5. Добавим просеянную муку.
    6. Повышаем градус нашего теста и вводим алкогольный напиток.
    7. Теперь выставляем нужный режим, таймер и занимаемся своими делами. Хозяйка спит - тесто вымешивается.
    8. Осталось только слепить пельмени - и все. Кстати, такое тесто отлично хранится, поэтому пельменей можно заготовить впрок.

    Наличие в доме хлебопечки облегчает процесс приготовления домашней выпечки. Но большинство этих агрегатов способны не только печь хлеб, но и замешивать тесто. Эта функция пригодится тем, кто задумал сделать пельмени. Тесто для пельменей в хлебопечке готовится за 15–20 минут. Почти все действия, необходимые для его замеса, агрегат осуществит сам. Хозяйке нужно лишь подобрать рецепт, подготовить продукты, заложить их в ведерко прибора, запустить нужную программу и немного подождать.

    Особенности приготовления

    Процесс приготовления теста для пельменей с помощью хлебопечки прост. Хозяйке не нужно прилагать усилий, гадать, готово ли тесто или замес нужно продолжить, чтобы сделать его более крутым. Программы, заложенные в хлебопечки производителями, предусматривают выполнение нужных операций в оптимальном режиме и ровно столько, сколько это нужно. С помощью умной техники даже неопытный пекарь сможет приготовить идеальное тесто, не затратив много времени и сил. Однако и ему нужно знать и учитывать несколько моментов, чтобы получить безупречный результат.

    • Одна из самых простых задач, которые нужно решить кулинару при приготовлении теста для пельменей в хлебопечке, заключается в выборе подходящей программы. Подобные программы предусмотрены почти во всех моделях агрегатов для приготовления домашней выпечки, но называют их производители по-разному. Чаще всего в агрегатах есть режим «Тесто» или «Замес теста», подходящий для приготовления любого вида теста, в том числе и пельменного. Однако некоторые приборы снабжены еще более подходящей функцией, которая может называться «Тесто-пельмени», «Пресное тесто», «Тесто для пельменей», «Тесто для лапши» или иначе. Все перечисленные программы предназначены для приготовления бездрожжевого теста, которое как раз и требуется для пельменей. Если аналогичная программа имеется у вашей хлебопечки, активировать нужно именно ее. Отдельные хлебопечки не имеют даже функции замеса теста, но если в них заложить нужные продукты, активировать основную программу, но остановить ее работу раньше времени (через 15–20 минут), вы получите нужный вам результат.
    • Несмотря на то что основную часть работы по приготовлению теста хлебопечка делает за повара сама, ему все же придется выполнить некоторые операции своими руками. Речь идет о взбивании яиц и просеивании муки.
    • Просеивая муку, повар не только очищает ее от сора, но и насыщает кислородом. Она становится более легкой и рыхлой, тесто из нее получается нежным.
    • После завершения программы замеса теста не стоит спешить вынимать его из хлебопечки и лепить из него пельмени. Тесто нужно оставить в емкости агрегата на полчаса, чтобы оно отлежалось. За это время клейковина, содержащаяся в муке, хорошо набухнет, и тесто будет эластичным, его будет легко раскатывать.
    • Эластичность теста зависит и от качества муки. Для пельменей лучше использовать муку высокого качества с большим содержанием клейковины. Тогда тесто окажется более прочным, не будет прорываться при варке пельменей.
    • Не стоит раскатывать тесто для пельменей слишком тонко, 2–3 мм будет достаточно.

    Варить пельмени нужно тоже по особой технологии. Сначала до кипения доводится вода. Затем в нее небольшими партиями или даже по одному опускаются пельмени, тут же размешиваются ложкой. Варят пельмени в большом количестве воды, время от времени перемешивая. После всплытия на поверхность пельмени готовят около 5 минут, но точное время варки зависит от размера изделий.

    Простой рецепт теста для пельменей в хлебопечке

    • пшеничная мука - 0,45 кг;
    • яйцо куриное - 1 шт. ;
    • вода - 0,2 мл;
    • соль - 5 г.

    Способ приготовления:

    • Яйцо разбейте в миску, добавьте соль, взболтайте вилкой.
    • Добавьте к яйцу воду, взбейте вилкой или венчиком. Перелейте получившуюся жидкую смесь в емкость хлебопечки.
    • Просейте муку, пересыпьте ее к остальным компонентам.
    • Включите агрегат, выбрав соответствующую программу («Тесто-пельмени», «Пресное тесто» или просто «Замес теста»). Оптимальное время приготовления теста обычно предусмотрено производителем, но если вам необходимо установить его самостоятельно, укажите 20 минут.

    После завершения работы программы подождите 20–30 минут, после чего можете вынимать тесто из емкости хлебопечки, раскатывать, вырезать кружки, начинять их фаршем, скреплять края и варить пельмени. Пельмени можно не использовать сразу, а заморозить. Для этого их выкладывают в один слой на подносе, ставят в морозильную камеру. Замороженные пельмени перекладывают в пакет и убирают на хранение в морозилку. Они не испортятся в течение 2 месяцев.

    Заварное тесто на пельмени со сметаной

    • яйцо куриное - 1 шт.;
    • мука пшеничная - 0,5 кг;
    • сметана - 100 мл;
    • соль - 5 г;
    • горячая вода - 120 мл.

    Способ приготовления:

    • Яйцо соедините с солью. Взбейте венчиком.
    • Добавьте к яйцу сметану, взбейте их вместе.
    • Перелейте смесь в емкость хлебопечки.
    • Добавьте просеянную муку.
    • Вскипятите воду, влейте ее в емкость хлебопечки, со стороны, противоположной от яйца.
    • Включите прибор, выбрав программу, предназначенную для замеса бездрожжевого теста.

    После завершения работы программы дайте тесту отдохнуть в течение получаса и приступайте к формированию пельменей. Опытные кулинары любят тесто этого вида за его мягкость и эластичность, уверяя, что в хлебопечке оно всегда получается идеальным. Такое тесто вы легко раскатаете в тонкий пласт, благодаря чему пельмени получатся «мясными» и очень вкусными.

    Тесто для пельменей с растительным маслом

    • мука пшеничная - 0,45 кг;
    • яйцо куриное - 1 шт.;
    • соль - 5 г;
    • вода - 160 мл;
    • растительное масло - 40 мл.

    Способ приготовления:

    • Яйцо соедините с солью, водой и маслом, взбейте вилкой, перелейте в ведерко хлебопечки.
    • Всыпьте предварительно просеянную муку.
    • Запустите агрегат в режиме замеса пресного теста.
    • После завершения программы оставьте тесто в ведерке хлебопечки на полчаса, чтобы оно приобрело большую эластичность.

    Этот рецепт теста для пельменей относится к наиболее популярным. Растительное масло делает тесто более податливым и эластичным, что облегчает его раскатку в тонкий пласт.

    Яичное тесто для пельменей

    • яйца куриные - 3 шт.;
    • мука - 0,5 кг;
    • теплая вода - 100 мл;
    • соль - 2 г.

    Способ приготовления:

    • Просейте муку, засыпьте в ведерко хлебопечки.
    • Яйца разбейте в миску, подсолите, взбейте венчиком.
    • Переложите яичную массу в емкость хлебопечки.
    • Теплую кипяченую воду влейте к другим продуктам.
    • Активируйте программу, предназначенную для приготовления пресного теста.
    • После завершения программы дайте тесту отлежаться в течение 30 минут, затем переходите к следующему этапу приготовления пельменей.

    Приготовленное по данному рецепту тесто подойдет не только для пельменей, но и для домашней лапши.

    Тесто для пельменей с добавлением водки

    • мука - 0,45 кг;
    • вода - 0,2 л;
    • яйцо куриное - 1 шт.;
    • соль - 2–3 г;
    • водка - 40 мл.

    Способ приготовления:

    • Яйцо взбейте с солью и водой, поместите в ведерко хлебопечки.
    • Влейте в емкость водку.
    • Добавьте просеянную муку.
    • Запустите агрегат в программе, рассчитанной на приготовление теста без дрожжей (для пельменей, лапши, чебуреков).
    • После завершения работы хлебопечки оставьте тесто в ней еще на 20–30 минут, после чего используйте его по назначению.

    Такое тесто подойдет для пельменей, которые вы планируете не отваривать, а жарить. Из него же можно сделать и чебуреки.

    В хлебопечке тесто для пельменей замешивается быстро, в результате оно получается мягким и податливым, но не липким. Существует несколько рецептов теста, из которого можно сделать пельмени, выбор зависит исключительно от предпочтений кулинара.

    Как замесить тесто в хлебопечке

    18 декабря 2017

    Елена Остинова

    Womans-way Все знают как тяжело замешивать тесто своими руками, но существует простой способ сделать все с помощью хлебопечки.

    Трудно представить современную кухню без специальной бытовой техники, которая является неотъемлемой частью процесса приготовления различных блюд. На сегодняшний день самый простой способ приготовить тесто для пельменей или вареников замесить его в хлебопечке.

    Наверняка этот способ поможет Вам сэкономить время и силы для изготовления конечного кулинарного продукта. Упростит процесс изготовление пельменей или вареников и конечно же улучшит качество готового блюда.

    Рассмотрим пошагово весь процесс замешивания нашего теста.

    Для начала выясним в каком режиме наша хлебопечка замешивает тесто.

    Для этого необходимо внимательно перечитать инструкцию. Для каждого прибора этот режим может быть разным. В нашем конкретном случае для хлебопечки Мулинекс режим замешивания теста устанавливается цифрой 13.

    Определить количество необходимого нам теста можно исходя из количества фарша (в нашем случае мы будем готовить тесто для пельменей).

    На 1 килограмм фарша нам понадобиться:

    Муки - 900 гр.

    Яйца - 2шт.

    Воды - 400мл.

    Соль - 1 чайная ложка

     

    Сначала в емкость хлебопечки разбиваем яйца

    Наливаем необходимое количество воды, засыпаем муку и соль.

    Выставляем кнопкой меню необходимый для замешивания теста режим(13) и запускаем процесс замешивания.

    Теперь, как вы понимаете, у нас появляется время для изготовления других блюд или просто для подготовки всего, что необходимо для начинки наших пельменей фаршем.

    Совсем не обязательно дожидаться до окончания программы замешивания теста. Вы можете остановить процесс в любой момент если вам покажется что тесто уже готово.

    Чтобы вынуть все тесто без остатка из нашей емкости необходимо хорошо просыпать мукой поверхность нашего колобка, лопатки и руки.

    Обычно, если тесто замешано правильно, оно легко отходит от лопаток и ведра хлебопечки.

    Если вдруг, тесто оказалось жидковатым, не пугайтесь, просто добавьте муки и еще раз включите процесс замешивания, пока оно не загустеет.

    Так же легко, с помощью такой техники, Вы можете замешивать тесто на пельмени и вареники в других пропорциях и по любому понравившемуся рецепту. Благо сейчас - различных вариантов и предложений множество. Есть рецепты теста на молоке, минеральной воде, без яиц с растительным или сливочным маслом, с добавлением сахара и т.д. и т.п. Все варианты возможно замешать до нужной Вам кондиции.

    Вынув наше тесто из хлебопечки дайте ему некоторое время полежать (отдохнуть).

    Приступая к раскатыванию, хорошо просыпьте мукой поверхность, на которой вы будете раскатывать фрагмент теста.

    А теперь еще один прием, который поможет нам легко раскатать наше тесто до нужной толщины без особых усилий.

    Нам понадобится листик пергамента (бумаги для выпекания) с помощью которого мы легко раскатаем наше тесто.

    Отделив небольшой кусочек нашего теста, распластайте его рукой на заранее подготовленной поверхности и присыпьте сверху небольшим количеством муки.

    Накрываем наш кусочек пергаментом (бумагой для выпекания) и смело раскатываем скалкой до необходимой нам толщины. Таким образом тесто не прилипает к нашей скалке. Мы получаем равномерно раскатанный пласт теста.

    А дальше мы приступаем к начинке и изготовлению наших пельменей.

    Читайте также:

    Надеемся, весь процесс замешивания теста в хлебопечке, даст возможность оценить быстроту и качество Вашей кухонной техники в действии. Вы в очередной раз убедитесь в рациональности и полезности современного научно-технического подхода к нелегкому, рутинному труду домохозяйки.   

    Поверьте, Ваша помощница справится с кулинарной задачей лучше любой многоопытной кухарки и сэкономит вам время, силы и нервы.

    Рейтинг статьи / 0

    Поставь свою оценку !

    комментарии

    Как замесить тесто для пельменей в хлебопечке- рецепт пошаговый с фото

    Многие хозяйки уверены, что пельменное тесто не требует особых условий и хорошо его приготовить можно, всего лишь тщательно смешав все ингредиенты. Но для того, чтобы в результате получить тесто, которое хорошо «созрело», необходимо поместить его в теплое место без сквозняков.

    Именно такая среда создается внутри хлебопечки, что может хорошо помочь вам. Проверить «дозрело» оно или нет, можно, проведя несложный тест: если после надавливания на нем осталась вмятина, то его уже можно использовать для приготовления пельменей и вареников, а если оно вернулось в исходную форму, то нужно дать ему еще немного отдохнуть.

    ИнгредиентыКоличество
    муки —450 грамм
    соли —половина чайной ложки
    яиц —1 штука
    воды —200 мл
    Время приготовления: 60 минутКалорийность на 100 грамм: 235 Ккал

    Многая техника может перегрузиться от замешивания тугого теста, поэтому можно поступить следующим образом: загрузить все ингредиенты, замесить массу, а после окончания замеса нажать на паузу и руками вмешать в нее пару столовых ложек муки. Затем вернуть тесто в хлебопечку, отключить паузу и оставить до окончания приготовления.

    Сначала в емкость хлебопечки разбить яйцо;

    Затем добавить воду и соль;

    И, уже в последнюю очередь, всыпать хорошо просеянную муку.

    Выставить программу «замес теста» и оставить до готовности.

    Получившуюся массу разделите на четыре части. Из одной скатайте «колбаску», а остальные уберите обратно в хлебопечку.

    Для более удобной работы с тестом можно пользоваться водой, слегка смачивая руки.

    Получившуюся «колбаску» нужно нарезать на одинаковые кусочки по полтора сантиметра каждый.

    Теперь скатать из каждого кусочка шарик, а его, в свою очередь, раскатать в тонкий кружок для лепки пельменей.

    Чтобы края пельменя не распались во время варки, можно смазывать их водой.

    Как приготовить тесто для пельменей в хлебопечке

    В хлебопечке «Moulinex» получается очень хорошее пельменное тесто, но отзывы хозяюшек подсказывают, что лучше использовать некоторое количество растительного масла, чтобы не допустить его излишней тугости.

    Вот рецепт отличной основы:

    • 210 миллилитров воды;
    • 450 грамм муки;
    • Яйцо;
    • Половина чайной ложки соли;
    • Столовая ложка растительного масла.

    Ингредиенты следует закладывать в следующем порядке: сначала яйцо, потом влить воду и растительное масло, затем посолить и осторожно всыпать просеянную муку.

    Хлебопечку Мулинекс поставить на программу «Дрожжевое тесто», но можно выключить после того, как она три раза вымесит массу. На этом режиме дается час на то, чтобы тесто как следует «расстоялось», но, так как оно не дрожжевое, ему это не нужно.

    В некоторых хлебопечках данной фирмы есть две программы: для дрожжевого и недрожжевого теста.

    В случае наличия второй программы процесс приготовления для вас несколько облегчается, ведь в него не нужно вмешиваться во время работы техники. Но если такого режима нет, то просто воспользуйтесь советом, который дан выше.

    Также можно замешивать пресное тесто по этому рецепту на программе для макаронных изделий.

    Хлебопечка «Redmond»: как замесить тесто

    Правда, хлебопечка может все-таки потребовать от вас вмешать пару ложек муки за пять минут до полной готовности, так как тугое пельменное тесто моделям этой фирмы замешивать все же непросто.

    Вот хороший рецепт, который понравится вам и вашим близким. Тесто получается мягким, эластичным, воздушным и пельмени из него становятся настоящим деликатесом:

    • 100 миллилитров воды;
    • Полкило муки;
    • Яйцо;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • Половина чайной ложки соли.

    Но удачно получится только в том случае, если вы выполните ряд условий. В первую очередь заложите все ингредиенты в чашу, кроме растительного масла. Поставьте на программу «Пицца». После образования «колобка», поставьте на паузу и добавьте масло. Включите и оставьте до начала подогрева.

    Затем достаньте его и положите в любую емкость под пищевую пленку на 20 минут, чтобы масса хорошо отдохнула.

    Все! Ваша вкуснейшая пельменная основа готова к употреблению!

    Интересный альтернативный рецепт получается, если добавить к ней немного водки. Приготовьте заранее:

    • 200 миллилитров воды;
    • 450 грамм муки;
    • 2 столовые ложки водки;
    • Половина чайной ложки соли;
    • Яйцо.

    Сначала заложите в чашу хлебопечки Редмонд все жидкие ингредиенты. Это яйцо, вода, водка и растительное масло. А уже потом аккуратно всыпьте муку, которую обязательно сначала тщательно просейте, и соль.

    Поставьте на режим «тесто» и наслаждайтесь результатом.

    Пельмени в горшочке в духовке со сметаной — вкусный обед традиционного блюда.

    Прочитайте интересный рецепт запеченных в духовке пельменей.

    Рецепт домашних пельменей с фаршем очень простой, но есть несколько секретов, которые нужно знать.

    Полезные советы

    1. После заморозки добавьте в тесто немного муки, чтобы избежать липкости;
    2. Если вместо воды вы добавите молоко, то масса получится гораздо нежнее;
    3. Обязательно просеивайте муку, чтобы насытить ее кислородом;
    4. Ширина раскатанного теста должна быть не больше двух миллиметров, тогда пельмени получатся нежнее, и начинка будет чувствоваться гораздо лучше;
    5. Пельмени варите в невысокой посуде с добавлением большого количества воды, так вы сможете избежать их слипания;
    6. Получить интересные цветные пельмени, которые с удовольствием съедят не только ваши дети, но и взрослые, можно, добавив натуральные красители: куркума при варке даст желтый цвет, ложка томатной пасты в расчете на одно яйцо — окрасит пельмени в красный цвет, а пюре из шпината сделает их зелеными;
    7. Если хотите быстро слепить большую порцию пельменей, то можно воспользоваться специальной формой, а можно раскатать широкую полоску из теста, на одну ее половину положить шарики фарша на расстоянии полтора сантиметра друг от друга, накрыть второй стороной теста, залепить расстояния между фаршем и разрезать на отдельные пельмешки. Можно поступить немного иначе: раскатать из теста полоску, положите на середину теста по всей длине фарш, свернуть рулетом, разрезать на кусочки шириной 3 сантиметра и защепить по бокам. Вы получите пельмени необычной квадратной формы, но на вкус это абсолютно не повлияет.

    Многие хозяйки, которые попробовали замешивать тесто для пельменей в хлебопечке, уже не представляют своей жизни без этой маленькой домашней помощницы. В прошлом остаются уставшие руки и потраченное время.

    Пока машина работает за вас, вы спокойно можете заняться подготовкой вкуснейшей начинки. Вкус такого любимого всеми блюда, как пельмени, становится просто незабываемым, благодаря пышному, нежному, но упругому тесту из хлебопечки.

    Вручную так никогда не получится! Так что пользуйтесь этим благом цивилизации на здоровье, милые женщины!

    Каждая уважающая себя хозяйка знает: вкусные пельмешки можно приготовить только в домашних условиях. В этом случае на помощь придут современные гаджеты, которые значительно упрощают нашу жизнь. Как замесить тесто на пельмени в хлебопечке, какие есть его разновидности и способы готовки?

    Как сделать тесто для пельменей в хлебопечке

    Пельменное тесто отличается от обычного – оно должно быть более тугим, содержать больше муки. Специалисты рекомендуют сделать тесто для пельменей в хлебопечке так: сначала загрузить все ингредиенты, дождаться окончания замеса, поставить печку на паузу. Затем извлечь тестяной комок, добавить 50-60 граммов муки, вымесить вручную и снова отправить в прибор до окончания программы. Это нужно сделать, чтобы не перегружать печь.

    Рецепт теста для пельменей в хлебопечке

    Не стоит думать, что функции хлебопечки ограничиваются лишь выпеканием хлеба. Этот прекрасный прибор отлично справится со многими другими задачами. Если у вас под рукой есть мука, яйца, вода, немного соли, можете смело осваивать рецепт теста для пельменей в хлебопечке. Основу для любимого угощения готовят также с добавлением сметаны, сливочного масла и даже минеральной воды. Вам понадобится лишь точно следовать всем шагам инструкции, а затем тонко раскатать пласт и налепить много вкусных пельмешек.

    Тесто для пельменей в хлебопечке Мулинекс

    • Время приготовления: 1 час 30 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 234 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Пользователи печки этой марки утверждают, что основа для пельмешек, приготовленная в хлебопечке, получается очень эластичной, податливой при раскатывании. Хорошо, если в приборе есть режим «Недрожжевое тесто» – это облегчит работу и не потребует вмешательства, но если таковой функции нет, то можно приготовить отличное тесто для пельменей в хлебопечке Мулинекс и другом режиме. Для этого нужно лишь раньше выключить прибор.

    • яйцо – 1 штука;
    • вода – 220 мл;
    • мука высшего сорта – 500 г;
    • соль – 2 щепотки;
    • растительное масло – 30 мл.

    1. Налейте в сотейник воду, добавьте яйцо, соль и немного взболтайте до однородности.
    2. Перелейте яичную смесь в чашу хлебопечки, добавьте воду, подсолнечное масло.
    3. Аккуратно насыпьте муку, закройте крышку печки.
    4. Включите режим «Недрожжевое тесто», дождитесь окончания программы.
    5. Если такого режима нет, то делайте всё на режиме «Дрожжевое тесто» и выключите прибор после того, как печка три раза вымесит массу.
    6. Пока замешивается колобок, у вас есть время для вымешивания фарша.

    Тесто для пельменей в хлебопечке Редмонд

    • Время приготовления: 90 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 242 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Этот вид хорошо подойдет не только для пельмешек, но и для вареников, пасты, лапши. Тесто для пельменей в хлебопечке Редмонд получается плотным и нежным, с ним легко работать. Для готовки выберите режим «Пресное тесто», загрузите ингредиенты, и через некоторое время у вас под рукой будет колобок массой 700 г. Смажьте руки растительным маслом и приступайте к лепке вкусных изделий.

    • мука – 750-800 г;
    • вода – 1 ст.;
    • соль – 1 ч. л.;
    • масло растительное – 30 мл;
    • яйцо – 1 шт.

    1. Разбейте яйцо в емкость или чашку, налейте теплую воду.
    2. Подсолите, добавьте подсолнечное масло. Хорошо взболтайте.
    3. Налейте яичную смесь в ведерко печки.
    4. Добавьте предварительно просеянную муку.
    5. Включите режим «Пресное тесто», готовь те до окончания программы.
    6. Используйте эту рецептуру для лепки вареников. При желании пласт можно тонко раскатать и вырезать заготовки для чебуреков или нарезать в виде лапши.

    Тесто для пельменей в хлебопечке Панасоник

    • Время приготовления: 80 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 236 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    В этом приборе есть специальный режим «Тесто – пельмени», при котором можно быстро и легко сделать тесто для пельменей в хлебопечке Панасоник. С этой рецептурой справится даже начинающая хозяйка, ведь нужно лишь загрузить продукты, включить программу и дождаться заветного сигнала. После завершения обязательно дайте некоторое время массе расстояться. Этот способ подходит для печи Кенвуд.

    • мука – 480-500 г;
    • соль – 15 г;
    • яйцо – 1 небольшое;
    • вода – 220 мл;
    • масло – по желанию.

    1. В миску или большую чашку разбейте яйцо, подсолите. Хорошо взболтайте вилкой или венчиком смесь.
    2. На этом этапе нужно долить воду, размешать.
    3. Вылейте эту массу в емкость хлебопечки.
    4. Насыпьте муку, которую предварительно нужно просеять.
    5. Включите режим «Тесто – пельмени» на 20 минут.
    6. После завершения программы нужно выждать еще 40-60 минут, чтобы основа настоялась, и приступать к процессу лепки изделий.

    Заварное тесто для пельменей в хлебопечке

    • Время приготовления: 40 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 232 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Особенностью этого вида рецептуры для пельмешек является заваривание муки кипятком. Чтобы приготовить заварное тесто для пельменей в хлебопечке, следует строго соблюдать все инструкции и использовать точное количество ингредиентов. Примечательно то, что такую основу можно использовать и при изготовлении вареников, чебуреков, других изделий. Быстро и просто!

    • растительное масло – 100 мл;
    • кипяток – 180 мл;
    • мука – 380 г;
    • соль – чайная ложка.

    1. Просейте предварительно всю порцию муки.
    2. В ведерко печи налейте кипяток, подсолите, влейте масло.
    3. Добавьте муку и включите режим «Бездрожжевое тесто» на 10-15 мин.
    4. Когда всё готово, извлеките массу и сразу же заверните в пищевую пленку – колобок должен отстояться, пока не остынет.
    5. Остывший колобок можно раскатывать и формовать любые изделия.

    Тесто для пельменей на молоке в хлебопечке

    • Время приготовления: 40 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 253 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Приготовьте мягкую, эластичную основу, используя этот рецепт теста для пельменей на молоке в хлебопечке. Молоко делает массу мягче, эластичнее, с ней легко и удобно работать. Пельмешки и вареники, приготовленные таким способом, становятся более нежными, они не развариваются и хорошо держат форму. Обратите внимание: для работы понадобится теплое, не холодное молоко. Рецептура отлично подойдет для вареников с любым видом начинки.

    • пшеничная мука – 550 г;
    • куриное яйцо – 1 шт.;
    • соль – 10 г;
    • молоко – 190-200 мл;
    • вода – 75 мл;
    • масло постное – 30 мл.

    1. Просейте несколько раз муку через мелкое сито – это сделает основу более пушистой, воздушной.
    2. Смешайте в мерной чашке жидкие компоненты: теплое молоко, воду, масло и яйцо. Хорошо взболтайте смесь.
    3. Перелейте массу в ведерко печки. Добавьте муку.
    4. Включите режим «Бездрожжевое тесто», установите время – примерно 15-20 мин.
    5. Как только программа завершится, нужно колобок обернуть пищевой пленкой и дать полежать минут 20.
    6. Готовую массу нужно тонко раскатать тонким пластом на столе, выложить любую начинку и приготовить вкусное угощение для всей семьи.

    Тесто для пельменей без яиц в хлебопечке

    • Время приготовления: 40 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 226 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Чудо-печь отлично справляется не только с выпеканием хлеба, но и с замешиванием основы для вареников, пельмешек, чебуреков. Некоторые повара утверждают, что классический рецепт для пельменей не содержит яиц, так как они делают основу сухой, менее эластичной. Попробуйте и вы приготовить универсальное, пластичное тесто для пельменей без яиц в хлебопечке – это совсем не тяжело.

    • пшеничная мука – 450 г;
    • постное масло – 50 мл;
    • вода горячая – 1 стакан;
    • соль – 0,5 ч.л.

    1. В чашку налейте горячую воду (так быстрее начнет «работать» клейковина, содержащаяся в муке), смешайте с маслом. Хорошо размешайте.
    2. Заполните этой эмульсией ведерко печи.
    3. В конце добавьте муку, соль. Выберите нужную программу для пресной выпечки. Если таковой не оказалось среди перечня, то можно включить другую подходящую, но нужно соблюсти время замеса – оно должно составлять 20 минут.
    4. Как только замес окончился, дайте массе немного подойти, чтобы она «созрела». Не нужно убирать колобок в холодильник, он должен расстаиваться при комнатной температуре.
    5. Скатайте из массы тонкую колбаску, нарежьте кусочками небольшого размера и приступайте к формированию пельменей.

    Тесто в хлебопечке для пельменей – секреты приготовления

    Чтобы значительно сэкономить время, стоит иногда прибегать к помощи современной техники. Не спешите покупать магазинные изделия, попробуйте приготовить тесто в хлебопечке для пельменей, быстро пропустить через мясорубку фарш и налепить вкусные, аппетитные «ушки». Советы специалистов:

    • Чтобы тестяная часть получилась идеальной, не слишком вязкой и не сухой, соблюдайте меру в использовании ингредиентов – их нужно класть точное количество.
    • Пельмени получатся очень вкусными, если начинку развести бульоном или добавить много лука.
    • Качественная, правильно вымешенная основа – эластичная и однородная в разрезе.
    • Для вкусных пельмешек самым вкусным фаршем является фарш ассорти (из нескольких видов мяса).
    • После замеса основе нужно дать расстояться, тогда и работать с ней будет легче.

    Видео

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

    Как многим известно, в хлебопечке можно не только испечь хлеб и кексы, но и приготовить йогурты, джемы, сливочное масло, а также замесить отличное тесто для пельменей, булочек и пиццы. Все, что требуется от кулинара — следовать простым указаниям инструкции: взять в необходимом весе-объеме продукты, заполнить контейнер в точной последовательности. Со всеми трудоемкими хлопотами кухонный агрегат справляется идеально.

    Так, тесто для пельменей в хлебопечке получает нужную пластичность, однородность, мягкость и гладкость, легко растягивается до тонкой лепешки и после надежно держит мясную начинку. Время замеса, возможно, отличается у разных производителей, но в среднем — это порядка 100 минут с небольшим.

    Пельменное тесто в хлебопечке мулинекс рецепты

    Каждая уважающая себя хозяйка знает: вкусные пельмешки можно приготовить только в домашних условиях. В этом случае на помощь придут современные гаджеты, которые значительно упрощают нашу жизнь. Как замесить тесто на пельмени в хлебопечке, какие есть его разновидности и способы готовки?

    Как сделать тесто для пельменей в хлебопечке

    Пельменное тесто отличается от обычного – оно должно быть более тугим, содержать больше муки. Специалисты рекомендуют сделать тесто для пельменей в хлебопечке так: сначала загрузить все ингредиенты, дождаться окончания замеса, поставить печку на паузу. Затем извлечь тестяной комок, добавить 50-60 граммов муки, вымесить вручную и снова отправить в прибор до окончания программы. Это нужно сделать, чтобы не перегружать печь.

    Рецепт теста для пельменей в хлебопечке

    Не стоит думать, что функции хлебопечки ограничиваются лишь выпеканием хлеба. Этот прекрасный прибор отлично справится со многими другими задачами. Если у вас под рукой есть мука, яйца, вода, немного соли, можете смело осваивать рецепт теста для пельменей в хлебопечке. Основу для любимого угощения готовят также с добавлением сметаны, сливочного масла и даже минеральной воды. Вам понадобится лишь точно следовать всем шагам инструкции, а затем тонко раскатать пласт и налепить много вкусных пельмешек.

    Тесто для пельменей в хлебопечке Мулинекс

    • Время приготовления: 1 час 30 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 234 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Пользователи печки этой марки утверждают, что основа для пельмешек, приготовленная в хлебопечке, получается очень эластичной, податливой при раскатывании. Хорошо, если в приборе есть режим «Недрожжевое тесто» – это облегчит работу и не потребует вмешательства, но если таковой функции нет, то можно приготовить отличное тесто для пельменей в хлебопечке Мулинекс и другом режиме. Для этого нужно лишь раньше выключить прибор.

    • яйцо – 1 штука;
    • вода – 220 мл;
    • мука высшего сорта – 500 г;
    • соль – 2 щепотки;
    • растительное масло – 30 мл.

    1. Налейте в сотейник воду, добавьте яйцо, соль и немного взболтайте до однородности.
    2. Перелейте яичную смесь в чашу хлебопечки, добавьте воду, подсолнечное масло.
    3. Аккуратно насыпьте муку, закройте крышку печки.
    4. Включите режим «Недрожжевое тесто», дождитесь окончания программы.
    5. Если такого режима нет, то делайте всё на режиме «Дрожжевое тесто» и выключите прибор после того, как печка три раза вымесит массу.
    6. Пока замешивается колобок, у вас есть время для вымешивания фарша.

    Тесто для пельменей в хлебопечке Редмонд

    • Время приготовления: 90 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 242 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Этот вид хорошо подойдет не только для пельмешек, но и для вареников, пасты, лапши. Тесто для пельменей в хлебопечке Редмонд получается плотным и нежным, с ним легко работать. Для готовки выберите режим «Пресное тесто», загрузите ингредиенты, и через некоторое время у вас под рукой будет колобок массой 700 г. Смажьте руки растительным маслом и приступайте к лепке вкусных изделий.

    • мука – 750-800 г;
    • вода – 1 ст.;
    • соль – 1 ч. л.;
    • масло растительное – 30 мл;
    • яйцо – 1 шт.

    1. Разбейте яйцо в емкость или чашку, налейте теплую воду.
    2. Подсолите, добавьте подсолнечное масло. Хорошо взболтайте.
    3. Налейте яичную смесь в ведерко печки.
    4. Добавьте предварительно просеянную муку.
    5. Включите режим «Пресное тесто», готовь те до окончания программы.
    6. Используйте эту рецептуру для лепки вареников. При желании пласт можно тонко раскатать и вырезать заготовки для чебуреков или нарезать в виде лапши.

    Тесто для пельменей в хлебопечке Панасоник

    • Время приготовления: 80 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 236 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    В этом приборе есть специальный режим «Тесто – пельмени», при котором можно быстро и легко сделать тесто для пельменей в хлебопечке Панасоник. С этой рецептурой справится даже начинающая хозяйка, ведь нужно лишь загрузить продукты, включить программу и дождаться заветного сигнала. После завершения обязательно дайте некоторое время массе расстояться. Этот способ подходит для печи Кенвуд.

    • мука – 480-500 г;
    • соль – 15 г;
    • яйцо – 1 небольшое;
    • вода – 220 мл;
    • масло – по желанию.

    1. В миску или большую чашку разбейте яйцо, подсолите. Хорошо взболтайте вилкой или венчиком смесь.
    2. На этом этапе нужно долить воду, размешать.
    3. Вылейте эту массу в емкость хлебопечки.
    4. Насыпьте муку, которую предварительно нужно просеять.
    5. Включите режим «Тесто – пельмени» на 20 минут.
    6. После завершения программы нужно выждать еще 40-60 минут, чтобы основа настоялась, и приступать к процессу лепки изделий.

    Заварное тесто для пельменей в хлебопечке

    • Время приготовления: 40 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 232 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Особенностью этого вида рецептуры для пельмешек является заваривание муки кипятком. Чтобы приготовить заварное тесто для пельменей в хлебопечке, следует строго соблюдать все инструкции и использовать точное количество ингредиентов. Примечательно то, что такую основу можно использовать и при изготовлении вареников, чебуреков, других изделий. Быстро и просто!

    • растительное масло – 100 мл;
    • кипяток – 180 мл;
    • мука – 380 г;
    • соль – чайная ложка.

    1. Просейте предварительно всю порцию муки.
    2. В ведерко печи налейте кипяток, подсолите, влейте масло.
    3. Добавьте муку и включите режим «Бездрожжевое тесто» на 10-15 мин.
    4. Когда всё готово, извлеките массу и сразу же заверните в пищевую пленку – колобок должен отстояться, пока не остынет.
    5. Остывший колобок можно раскатывать и формовать любые изделия.

    Тесто для пельменей на молоке в хлебопечке

    • Время приготовления: 40 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 253 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Приготовьте мягкую, эластичную основу, используя этот рецепт теста для пельменей на молоке в хлебопечке. Молоко делает массу мягче, эластичнее, с ней легко и удобно работать. Пельмешки и вареники, приготовленные таким способом, становятся более нежными, они не развариваются и хорошо держат форму. Обратите внимание: для работы понадобится теплое, не холодное молоко. Рецептура отлично подойдет для вареников с любым видом начинки.

    • пшеничная мука – 550 г;
    • куриное яйцо – 1 шт.;
    • соль – 10 г;
    • молоко – 190-200 мл;
    • вода – 75 мл;
    • масло постное – 30 мл.

    1. Просейте несколько раз муку через мелкое сито – это сделает основу более пушистой, воздушной.
    2. Смешайте в мерной чашке жидкие компоненты: теплое молоко, воду, масло и яйцо. Хорошо взболтайте смесь.
    3. Перелейте массу в ведерко печки. Добавьте муку.
    4. Включите режим «Бездрожжевое тесто», установите время – примерно 15-20 мин.
    5. Как только программа завершится, нужно колобок обернуть пищевой пленкой и дать полежать минут 20.
    6. Готовую массу нужно тонко раскатать тонким пластом на столе, выложить любую начинку и приготовить вкусное угощение для всей семьи.

    Тесто для пельменей без яиц в хлебопечке

    • Время приготовления: 40 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 226 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Чудо-печь отлично справляется не только с выпеканием хлеба, но и с замешиванием основы для вареников, пельмешек, чебуреков. Некоторые повара утверждают, что классический рецепт для пельменей не содержит яиц, так как они делают основу сухой, менее эластичной. Попробуйте и вы приготовить универсальное, пластичное тесто для пельменей без яиц в хлебопечке – это совсем не тяжело.

    • пшеничная мука – 450 г;
    • постное масло – 50 мл;
    • вода горячая – 1 стакан;
    • соль – 0,5 ч.л.

    1. В чашку налейте горячую воду (так быстрее начнет «работать» клейковина, содержащаяся в муке), смешайте с маслом. Хорошо размешайте.
    2. Заполните этой эмульсией ведерко печи.
    3. В конце добавьте муку, соль. Выберите нужную программу для пресной выпечки. Если таковой не оказалось среди перечня, то можно включить другую подходящую, но нужно соблюсти время замеса – оно должно составлять 20 минут.
    4. Как только замес окончился, дайте массе немного подойти, чтобы она «созрела». Не нужно убирать колобок в холодильник, он должен расстаиваться при комнатной температуре.
    5. Скатайте из массы тонкую колбаску, нарежьте кусочками небольшого размера и приступайте к формированию пельменей.

    Тесто в хлебопечке для пельменей – секреты приготовления

    Чтобы значительно сэкономить время, стоит иногда прибегать к помощи современной техники. Не спешите покупать магазинные изделия, попробуйте приготовить тесто в хлебопечке для пельменей, быстро пропустить через мясорубку фарш и налепить вкусные, аппетитные «ушки». Советы специалистов:

    • Чтобы тестяная часть получилась идеальной, не слишком вязкой и не сухой, соблюдайте меру в использовании ингредиентов – их нужно класть точное количество.
    • Пельмени получатся очень вкусными, если начинку развести бульоном или добавить много лука.
    • Качественная, правильно вымешенная основа – эластичная и однородная в разрезе.
    • Для вкусных пельмешек самым вкусным фаршем является фарш ассорти (из нескольких видов мяса).
    • После замеса основе нужно дать расстояться, тогда и работать с ней будет легче.

    Видео

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

    В настоящее время из-за большой загруженности в течение дня хозяйки все реже готовят дома, часто отдают предпочтение уже готовым блюдам из кулинарии или полуфабрикатам. Но даже самый изысканный рецепт из кулинарии не может сравниться с домашней едой, приготовленной с особым старанием и любовью. Сибирские пельмешки с сочным мясным фаршем и тоненьким тестом никак не похожи на серые комочки с непонятной начинкой, купленные в супермаркете.

    Приготовление пельменей занимает слишком много свободного времени?! Если приобщить к делу современную кухонную технику, а к процессу лепки детей и мужа, то можно полезно провести семейный досуг, а после еще и вкусно поужинать результатами своего труда. Для измельчения мясного фарша воспользуйтесь электронной мясорубкой, а приготовить настоящее тесто для пельменей поможет хлебопечка Мулинекс.

    Ингредиенты

    • мука пшеничная — 450 г;
    • соль — 1/2 ч.л.;
    • яйцо;
    • вода питьевая 200 мл.

    Процесс приготовлению теста для пельменей в хлебопечке Мулинекс

    1) Вынуть чашу из хлебопечки, в нее разбить яйцо, добавить соль и воду. Для точного дозирования ингредиентов обязательно используйте мерную ложку, идущую в комплекте к хлебопечке.

    2) Пшеничную муку хорошо просеять с помощью мелкого сита, чтобы обогатить ее кислородом. Добавить в чашу к остальным ингредиентам.

    3) Поставить чашу в хлебопечку, закрыть ее и запустить программу » Дрожжевое тесто» или программу для изготовления макаронных изделий. Некоторые машины оснащены функцией замеса пресного теста. Если используете программу дрожжевого теста, необходимо отключить ее после третьего вымеса, так как дальше масса отправляется на расстойку, а для пресного теста это лишнее.

    4) Для приготовления настоящих пельменей необходимо тесто раскатывать очень тонко, поэтому оно должно быть достаточно крутым, но в то же время эластичным. Хлебопечка не справится с сильно тугим тестом, поэтому после завершения замеса, нужно поставить машину на паузу, достать тесто и, добавив немного муки, вымесить его до нужной консистенции.

    5) После этого вернуть тесто обратно в чашу хлебопечки, и, отжав паузу, снова запустить программу до полного завершения.

    6) Готовое тесто разделить на 4-5 частей, одну из них оставить для приготовления пельменей, остальные снова поместить в хлебопечь. Чтобы нежное тесто не пересыхало и не теряло своей эластичности под воздействием воздуха, доставать по одному кусочку в процессе готовки.

    Воспользуйтесь хлебопечкой Мулинекс, чтобы быстро сделать тесто для пельменей, которые станут коронным блюдом на вашем столе. Можно заморозить большую партию пельменей, чтобы иметь запас домашних полуфабрикатов. Из этого теста можно готовить вареники с разнообразными начинками, домашнюю лапшу, жарить хворост на сковороде. Если осталось лишнее тесто, храните его в полиэтиленовом пакете в холодильнике до следующего раза.

    Пельмени, сочные вареники, ароматные и пикантные манты – все эти блюда уже давно получили ПМЖ на нашем столе. Многие ошибочно думают, что секрет их вкуса кроется в начинке. Отнюдь. В первую очередь нужно правильно замесить основу. А проще всего сделать тесто для пельменей в хлебопечке. Рецепт, который вы так долго искали, сегодня же появится в вашей настольной поваренной книге.

    Кухонные гаджеты круче, чем айфоны

    Мир техники и прогресс не стоят на месте. Изобретатели то и дело придумывают новые агрегаты, которые упрощают и облегчают нам жизнь. В первую очередь разработчики думают о хозяйках, ведь именно им ежедневно приходится вступать в бой с кухонными приборами прошлого века.

    Хлебопечка – универсальный гаджет, который выполнит за вас всю пыльную работу. Больше не нужно пачкать руки, отмывать кухню от следов неравной схватки и белой пыли. Замес теста для любимых блюд может стать приятным времяпрепровождением.

    Хлебопечка работает – вы отдыхаете.

    Рецепт теста для пельменей в хлебопечке «Мулинекс», да и в приборах других моделей, попробуйте для начала поискать в книге, которая шла в комплекте с кухонным агрегатом. В процессе приготовления основы важно соблюдать все пропорции с точностью до грамма и миллилитра. В противном случае вместо вкусного и эластичного теста получится клейстер, который будет тянуться, как резина, или разрываться, словно бумага.

    Читайте также:

    Как таковых секретов замеса теста посредством хлебопечки нет, но все-таки нелишним будет остановиться на нескольких интересных нюансах:

    • главную роль играет вода: ее недостаток сказывается на консистенции теста;
    • муку нужно просеивать, а поскольку такой функции в хлебопечке нет, придется по старинке – ситом и руками;

    • если речь идет о дрожжевой основе, то продукт брожения разводим в теплой жидкости;
    • растительное рафинированное масло сделает тесто более эластичным;
    • если вы недовольны результатом замеса теста, значит, сделали что-то неправильно, например, ошиблись в пропорциях;
    • всегда можно все исправить: продолжите замес вручную, а на будущее извлеките ценный урок.

    Русский человек сначала сломает прибор, а затем уж прочтет инструкцию по его использованию. Но мы ведь на этом деле уже собаку съели, поэтому сначала – инструкция и изучение рецепта, а уж затем практические действия.

    Эники-беники ели вареники…

    В детских считалочках часто встречаются названия любимых всеми блюд. Сегодня мы попробуем сделать правильное тесто для вареников в хлебопечке. Рецепт поразит вас своей необычайной простотой. Запомните, как дважды два: пропорции соблюдаем четко. Инициатива в этом деле наказуема.

    Состав:

    • 4 ½-5 ст. просеянной муки;
    • 0,4 л воды;
    • 1 ст. л. рафинированного растительного масла;
    • 1 ч. л. соли среднего помола.

    Приготовление:

    • У хорошей хозяйки кухонная утварь всегда идеально чистая, поэтому мы сразу займемся приготовлением. В контейнер хлебопечки нальем рафинированное растительное масло.

    • Теперь добавим воду. Жидкость предварительно слегка нагреем.

    • Кстати, если вы храните комплектующие отдельно, не забудьте перед приготовлением теста установить специальные лопатки внутри контейнера хлебопечки.
    • Теперь соль, но не на раны, а в емкость нашей «умной» помощницы.

    • Просеем муку и добавим ее к остальным ингредиентам. Сразу без оглядки можно высыпать 4 стакана.

    • Теперь выставляем соответствующий режим и вымешиваем тесто ровно одну минуту.
    • Видите, что получилось? Колобок уже есть, но его вид оставляет желать лучшего.

    • Добавляем еще понемногу муку и продолжаем вымешивать интервально по одной минуте.
    • Через 15-20 минут тесто для вареников готово.
    • Отправим его на полчасика в холодильник. Не забудем укутать комочек теста пищевой пленкой.
    • Теперь можно и приступать к лепке вареников. Начинка ведь уже давно подоспела.

    Манты – те же пельмени, только в профиль

    Манты – это азиатское блюдо, которое наши хозяйки часто отождествляют с пельменями. Отличие лишь в том, что внутри мантов много-много сока. Давайте приготовим тесто для мантов в хлебопечке. Рецепт такой основы универсальный, поэтому ее можно смело использовать и для пельменей. Обратите внимание на маленький нюанс: время замеса может существенно отличаться в зависимости от модели кухонного гаджета. В среднем этот показатель не превышает 15-20 минут.

    Состав:

    • 450 г просеянной муки;
    • 2 яйца;
    • ½ ч. л. соли среднего помола;
    • 160 мл воды.

    Приготовление:

    • Можно сразу набросать все компоненты в контейнер хлебопечки и забыть о тесте, пока оно не будет готово. Мы же пойдем иным путем, ведь отважные хозяйки не боятся трудностей.
    • В отдельную пиалу вобьем яйца, добавим соль и размешаем эту смесь. Воспользуйтесь вилкой, венчиком или ложкой.
    • Воду слегка подогреем, но не выше 36°, а то тесто станет уже заварным.
    • Теперь соединим все ингредиенты в контейнере хлебопечки.
    • В последнюю очередь добавляем просеянную муку.

    • Закрываем крышку, включаем нужный режим. В некоторых моделях есть программа «Пельмени». Вот она-то нам и подойдет.
    • Через 15-20 минут любуемся красивым колобком, который у нас получился.
    • Сразу можно приступить к лепке мантов.

    Готовим тесто для пельменей «под градусом»

    В хлебопечке можно замесить тесто для пельменей, которые вы планируете обжаривать на сковороде. Такие милые, миниатюрные и невероятно вкусные «чебуреки» сразят наповал гурманов. Особенность замеса этого теста заключается в добавлении алкоголя. Но не беспокойтесь, ведь коварный градус чувствоваться не будет.

    Состав:

    • 2 ст. л. водки;
    • 450 г просеянной муки;
    • 0,2 л воды;
    • ½ ч. л. соли;
    • 1 яйцо.

    Приготовление:

    1. Если вы приготовите тесто по такому рецепту, налепите целую сотню пельменей, а оно не закончится, сделайте чебуреки. Вкус и хрусткость такого теста вас несомненно удивят.
    2. В отдельную чашу нальем воду и посолим ее.
    3. Теперь введем в подсоленную воду яйцо.
    4. После тщательного вымешивания выльем эту смесь в контейнер хлебопечки.
    5. Добавим просеянную муку.
    6. Повышаем градус нашего теста и вводим алкогольный напиток.
    7. Теперь выставляем нужный режим, таймер и занимаемся своими делами. Хозяйка спит – тесто вымешивается.
    8. Осталось только слепить пельмени – и все. Кстати, такое тесто отлично хранится, поэтому пельменей можно заготовить впрок.

    Читайте также:

    На собственном опыте вы сможете убедиться, что хлебопечка – это умная техника. Все-таки лень – двигатель прогресса. Теперь вам не нужно возиться с мукой и переживать, что тесто не получится. Хлебопечка исправит все ваши прежние кулинарные оплошности. Приятного аппетита!

    Читайте другие интересные рубрики

    Ну очень вкусное тесто для пельменей в хлебопечке. Пельмени в хлебопечке. А что можно приготовить из пельменей

    Дорогие печенья Если у вас дома есть хлебопечка, рекомендую использовать ее для замешивания теста для пельменей и пельменей.

    Большую часть жизни я был уверен, что для того, чтобы приготовить пельмени, в тесте достаточно хорошо вымесить все ингредиенты. Но оказывается, чтобы приготовить из него правильные пельмени, как дрожжи, нужно поместить в теплую среду без сквозняков, чтобы она осталась.

    За счет этого активируется волокно, содержащееся в муке, и само тесто становится эластичным. Именно этот процесс происходит в хлебопечке, поскольку он создает теплую среду, в которой подходит тесто.

    Если вы решили замесить тесто вручную, то после того, как вы понюхали его до однородного состояния теста, нужно накрыть милю или смазать растительным маслом (чтобы не посмело), ​​а затем поставить в теплый место без сквозняков на 30-40 минут. Благодаря этой уловке у вас получатся спелые пельмени.Чтобы определить, тесто тесто или нет, достаточно надавить на него пальцем или слегка. Если тесто возвращается в исходное состояние, то есть поднимается обратно, значит, оно еще не было точечным. И если деформация практически не изменилась, то есть карман от пальца не пропадает, значит, тесто готово.

    К тому же со зрелым тестом работать намного проще, потому что в процессе прокатки он не спекается, а отлично держит форму.

    Еще хотелось бы сказать несколько слов о различиях теста для пельменей и пельменей.

    Тесто для пельменей

    Тесто, которое мы сегодня замешиваем в хлебопечке, идеально подходит для лепки пельменей. Поскольку традиционно тесто для пельменей раскатывается немного толще, чем для пельменей, оно может иметь более мягкую структуру. При желании воду можно заменить теплым молоком.

    Наличие в тесте яиц способствует тому, что в процессе варки (когда мы готовим пельмени или пельмени) тесто немного увеличивается в количестве. Если вы хотите, чтобы вареники или пельмени сохранили форму, яйцо в тесто лучше не добавлять.

    Пельмени

    Тесто для пельменей должно быть максимально плотным. Это позволяет очень тонко раскатывать тесто и при варке пельмени не разваливаться, а также отлично переносит замораживание.

    Для этого тесто лучше замешивать на воде, без добавления яиц и соли. При этом не забудьте немного уменьшить количество муки.

    Так как тесто нам нужно очень крутое, чтобы не перегружать технику следующим образом.Загружаем ингредиенты и замешиваем тесто, как только хлебопечка закончила замес, нажимаем паузу и вынимаем тесто из емкости. Вручную преобладают в тесте лишние 1-2 ст. л. Мука, ​​хочу отметить, что это не самый простой процесс. Возвращаем тесто в хлебопечку, выключаем паузу и ждем окончания варки. Это при условии, что в вашей программе приготовления один зозе, а затем 2 стадии роста.

    Когда вы катаетесь по колбаске из теста, она может скользить по столу с мукой, и если вы слегка намочите руки, то процесс пойдет гораздо веселее.

    Кроме того, после того, как вы положите в центр лепешку начинку, края лепешки нужно немного смазать водой, чтобы края очень хорошо соединялись, и в процессе готовки она не засыпает.

    При желании тесто можно раскатать в тонкий пласт и вырезать из него кружочки нужной величины стаканом или стаканом. Этот способ хорошо подойдет тому, у кого есть наклеенная машина.

    Вот еще один вариант приготовления пельменей и пельменей, но на этот раз вручную:

    Ингредиенты (на 600 гр.Тест):

      Вода - 185 мл. (или 3/4 стакана объемом 240 мл.).

      Яйцо - 1 шт.

      Соль - 1 ч.

      Мука пшеничная - 450-470 (или 3 стакана по 240 мл.). + 50-100 г. Мука по населенным пунктам.

    Время приготовления: 5 минут. Время приготовления: 1 час 30 минут.

    Состав рецепта «Тесто для пельменей и пельменей в хлебопечке»

    • Вода - 185 мл.
    • Яйцо - 1 шт.
    • Соль - 1 ч.
    • Мука пшеничная - 450

    Рецепт теста для приготовления пельменей в хлебопечке:


    1. В емкость хлебопечки добавьте воду и яйцо.


    2. Затем добавьте соль.


    3. Теперь добавьте просеянную муку и поместите емкость в хлебопечку. Затем поставьте программу на тест на замешивание. В моей хлебопечке эта программа длится 1 час 30 минут.


    4. Готовое тесто выложить на стол присыпанным. Для пельменей рекомендую замесить немного более крутого теста, чем для пельменей. Для этого добавьте в тесто еще 1–3 века. л. мука с горкой. Но чтобы не слишком перегружать технику, лучше всего дождаться окончания разминания и нажать паузу.Вынуть тесто из хлебопечки и вручную замесить его с лишней мукой (это непросто), затем вернуть тесто в емкость, выключить паузу и дождаться окончания программы.


    5. Это должно выглядеть как тесто в контексте. Тесто получается плотным и однородным. Для пельменей лучше замесить более тугое тесто, благодаря этому тесто можно очень тонко раскатать, а сами пельмени не развалятся в процессе приготовления.


    6. Тесто разделено на 4 части. Три части накрывают чашу или убирают в хлебопечку. А из оставшегося куска нужно скатать колбасу. Если вы замешиваете очень крутое тесто для пельменей, то для работы с ним лучше всего поставить небольшую емкость с водой. Если тесто очень остыло и пропитано мукой, оно будет скользить по столу. В этом случае слегка смочите руки водой и продолжайте работу.

    У современных хозяев на кухне появился замечательный помощник.Тесто в хлебопечке всегда удачное, хорошо размазанное и эластичное. Больше не нужно паковать посуду и руками замешивать массу, достаточно просто положить ингредиенты в хлебопечку и включить соответствующий режим.

    Тесто классическое для пельменей в хлебопечке

    Тесто стандартное: яйца, вода, масло растительное, соль, мука. Однако ограничивать его не обязательно, можно заменить товары, добавить что-то новое. Например, вместо воды можно взять молоко или минеральную воду, вкус пельменей в ней только выиграет.Тем, кто не ест яйца, можно добавить в тесто для крепости крахмал. Варианты экспериментов с набором теста выбирайте любой!

    Необходимые продукты:

    1 яйцо;
    вода - 280 мл;
    Масло растительное - 1 ст. л .;
    Сахар - 0,5 ч .;
    соль - 1 ч.
    Мука - 550 г.

    Технология приготовления:

    1. Приготовить необходимые продукты. Достаньте из холодильника яйцо и отмерьте нужное количество воды, сыпучих продуктов.
    2. Налейте воду в ведро для хлебопечки.Сахарный сахар, жертвенная мука. Добавьте растительное масло, оно даст тест на эластичность, его при желании можно заменить оливковым.
    3. Включить режим «Пельмени из теста» (вареники). В зависимости от модели хлебопечки режим называется по-разному. Соответственно варьируется и время приготовления.

    4. Накрыть крышку хлебопечки, после чего ее ждут завершения теста теста на замешивание. Тем временем можно приготовить начинку или просто расслабиться.
    5. По завершении машина подаст сигнал о том, что тесто готово.Его нужно достать и начать лепить вареники.
    Самый сложный классический рецепт Угадайте количество муки, так как размер яиц разный. Решить эту задачу можно с помощью хитрости: вбейте яйцо в стакан, долейте воду до уровня, предусмотренного рецептом. Вместо чайной ложки ингредиенты нужно отмерять мерной ложкой, которая идет вместе с хлебопечкой.

    Чтобы тесто получилось, первое время лучше проверить процесс, при необходимости всыпать муку.

    Redmond (Редмонд)


    Благодаря хлебопечке Redmond вы можете быстро замесить эластичное тесто на пельмени, которое не будет падать при приготовлении.

    Необходимые продукты:

    Мука - 460 г;
    Вода - 200 мл
    Яйцо - 1 шт .;
    Соль - 0,5 ч.

    Технология приготовления:

    1. В ведро налить воды, вбить яйцо. Добавьте соль с просеянной мукой.
    2. Включите соответствующее хлебопечке свежее тесто.
    3.Дождитесь, когда программа закончит, дайте тест немного. Стол засыпать мукой, выложить тесто и поставить в холодильник.
    4. Из этого теста можно лепить пельмени и лапшу.

    Moulinex (Мулинекс)


    Хлебопечка Mulinex позволит вам приготовить плотные пельмени, с которыми будет удобно работать. Добавьте продукты в закладки, чтобы приготовить классический рецепт. Установите режим в соответствии с моделью хлебопечки. Отмерьте продукты мерной ложкой.Готовое тесто замешивать не нужно, можно сразу лепить вареники.

    Panasonic (Панасоник)


    В хлебопечке Панасоник тесто получается всегда хорошее, пельмени не выскакивают из него, легко трясутся и при варке рассыпаются.

    Необходимые продукты:

    Вода - 300 мл;
    Яйцо - 1 шт .;
    мука - 500 г;
    Соль - 1 ч.

    Технология приготовления:

    1. Изготовить закладку продукта, залить водой, выбить яйцо.Для эластичности теста можно влить ложку растительного масла. В этом случае воды налейте меньше, либо заткните муку.
    2. Запускаем программу замеса, ждем окончания программы. Можно отдать готовый тест уйти. Если мука некачественная, тесто может плавать, в этом случае придется поднимать его вручную.

    Заварное тесто для пельменей в хлебопечке

    Из заварного теста получаются тонкие пельмени, выглядят очень аппетитно и не торчат. Отличие классического рецепта заключается в том, что он не холодный в ведре, а кипяток.Сварить заварное тесто Для пельменей несложно, результат обязательно порадует!

    Необходимые продукты:

    Кипяток -250 мл;
    мука -600 г;
    Соль - 1,5 ч .;
    Яйцо - 3 шт.

    Технология приготовления:

    1. Чтобы вылить кипяток в ведро, выбейте туда яйца. Включите режим замеса.
    2. Постепенно всыпать муку и соль, довести тесто до готовности. При необходимости в процессе замешивания муки, чтобы потом не делать рукотворную.

    Готовка на основе молока

    Заменив воду молоком, можно получить более вкусное и мягкое тесто для замеса пельменей в хлебопечке. Количество молока такое же, как и воды, можно по классическому рецепту.

    Необходимые продукты:

    310 мл - молоко;
    1 яйцо;
    670 г - мука;
    Сахар -0,5 ч .;
    Соль 1 ч.

    Технология приготовления:

    1. В ведро хлебопечки налить молоко, всыпать муку и сухие ингредиенты.
    2. Включаем нужную программу для вареников, ждем ее завершения.
    3. Вынуть тесто, положить немного, утрамбовать предварительно посыпанный стол.
    Для менее калорийного и вкусного теста Молоко можно разбавить кипяченой водой.

    Основа для вареников без яиц


    Людям, которым противопоказаны яйца, будет интересен рецепт теста, где есть достойная замена - крахмал.

    Необходимые продукты:

    Вода - 280 мл;
    мука - 370 г;
    Крахмал -2 ст.л .;
    Соль -1 ч. л .;
    Сахар -0,5 ч. л.

    Технология приготовления:

    1. Муку размять, смешать с крахмалом, солью, сахаром. Вылейте ведро хлебопечки.
    2. Залейте воду, закройте крышку и включите соответствующий режим.
    3. По готовности вынуть тесто из ведра, положить на наливаемую доску. После этого можно лепить вареники или пельмени с любой начинкой.

    Как приготовить тесто на сметане


    Сметана делает тесто более мягким, вкусным и боевым для лепки.Сметану при желании можно заменить кефиром или спицами. Некоторые хозяйки добавляют в тесто сыворотку, от этого вареники остаются мягкими и не торчат.

    Необходимые продукты:

    Сметана 10-15% жирности - 300 мл;
    мука - 540 г;
    Соль -1 ч. л.

    Технология приготовления:

    1. По классическому рецепту все продукты берутся, при этом соблюдается последовательность бронирования ингредиентов, указанная в хлебопечке.
    2. Густая сметана наливается в мерный стакан, заливается водой до нужной нормы.Должно быть 300 мл.
    3. Включает замес, ожидает конец программы.
    Из-за того, что сметана густая и имеет разную жирность, в рецепте предусмотрено добавление воды, иначе пельмени будут калорийными и питательными.

    С растительным маслом


    Растительное масло, к сожалению, мало кто добавляет, но попробовав однажды этот рецепт, сложно отказаться от него. Тесто отработано до лепки, пельмени не слипаются.

    Необходимые продукты:

    Вода - 280 мл;
    1 яйцо;
    мука - 570 г;
    Масло растительное - 2-3 ст. л;
    Соль - 1, 5 ч. л.

    Технология приготовления:

    1. Добавьте в воду растительное масло. Вбейте одно яйцо.
    2. Суррид просеянная мука и соль. Муку просеивать нужно всегда.
    3. Закройте крышку крышки, включите тестовый режим теста.

    Опытные хозяйки, которые не кладут масло в тесто, при варке добавляют его в воду, тогда вареники не слипаются.

    Воспользовавшись одним из рецептов, можно без особых затрат силы и времени приготовить вкусное тесто, которое можно тонко раскатать.

    Пельмени, сочные пельмени, ароматные и пикантные мантии - все эти блюда давно получили постоянное место на нашем столе. Многие ошибочно думают, что секрет их вкуса кроется в начинке. Ни в коем случае. Прежде всего, необходимо правильно определить основу. А проще всего приготовить тесто для пельменей в хлебопечке.Рецепт, который вы так долго искали, сегодня появится в кулинарной книге вашего рабочего стола.

    Кухонные гаджеты круче iPhone

    Мир технологий и прогресса не стоит на месте. Изобретатели то и дело придумывают новые агрегаты, которые упрощают и облегчают жизнь. В первую очередь разработчики думают о хозяйках, ведь именно им каждый день приходится вступать в бой с кухонными приборами прошлого века.

    Хлебопечка - универсальный гаджет, который выполнит за вас всю пищеварочную работу.Больше не нужно паковать руки, вымойте кухню от следов неравномерных схваток и белой пыли. Испытание теста на любимые блюда может стать приятным времяпрепровождением.

    Хлебопечка работает - расслабляешься.

    Рецепт теста для пельменей в хлебопечке Mululkex, а в устройствах других моделей попробуйте поискать книгу, которая шла в комплекте с кухонным гарнитуром. В процессе приготовления основы важно соблюдать все пропорции с точностью до грамма и миллилитра.Иначе вместо вкусного и эластичного теста хубик окажется слитым, либо разорвется, как бумага.

    См. Также:

    Как таковых секретов проверки теста хлебопечкой нет, но все же нелишне остановиться на нескольких интересных нюансах:

    • вода играет главную роль: ее недостаток влияет на консистенцию теста;
    • муку необходимо просеять, а так как в хлебопечке такой функции нет, придется делать по старинке - сито и руки;

    • если речь идет о дрожжевой основе, то продукт брожения разводят в теплой жидкости;
    • масло растительное рафинированное сделает тесто более эластичным;
    • если вы недовольны результатом проверки теста, значит, сделали что-то не так, например, ошиблись в пропорциях;
    • всегда можно все исправить: Продолжить торт вручную, а на будущее убрать ценный урок.

    Русский мужчина сначала сломает устройство, а потом прочитает инструкцию по его эксплуатации. Но мы в этом деле собаку съели, поэтому сначала - инструкция и изучение рецепта, а потом практические действия.

    Еники-Беников клецки ел ...

    В детских округах часто встречаются названия всех блюд. Сегодня попробуем приготовить хорошее тесто для пельменей в хлебопечке. Рецепт поразит вас необычайной простотой. Вспомните, как дважды два: пропорции соблюдайте четко.Инициатива в этом деле наказуема.

    Структура:

    • 4 ½-5 ст. просеянная мука;
    • 0,4 л воды;
    • 1 ст. л. масло растительное рафинированное;
    • 1 ч. Соли среднего помола.

    Готовка:

    • У хорошей хозяйки посуда всегда идеально чистая, поэтому мы сразу займемся подготовкой. В емкости хлебопечки Наллем масло растительное рафинированное.

    • Теперь добавьте воды.Жидкость предварительно немного все же.

    • Кстати, если вы храните комплектующие по отдельности, не забудьте перед приготовлением теста установить в тару контейнера для хлебобулочных изделий специальные лезвия.
    • Теперь соль, но не на рану, а в бак наших «умных» помощников.

    • Просим муку и добавляем ее к остальным ингредиентам. Сразу без оглядки можно налить 4 стакана.

    • Теперь выставим соответствующий режим и промойте тесто ровно одну минуту.
    • Видите, что произошло? Колобок уже есть, но его внешний вид оставляет желать лучшего.

    • Добавляем еще немного муки и продолжаем перемешивать с интервалом одна минута.
    • Через 15-20 минут тесто для пельменей готово.
    • Отправьте его на полчаса в холодильник. Не забудьте откусить тесто пищевой пленкой.
    • Теперь можно и приступить к лепке пельменей. Начинка уже давно пришла.

    Манта - те же пельмени, только в профиле

    Манта - азиатское блюдо, которое наши хозяева часто ассоциируют с пельменями.Единственная разница в том, что внутри мантии много сока. Приготовим тесто для мантии в хлебопечке. Рецепт такой основы универсален, поэтому ее смело можно использовать для вареников. Обратите внимание на небольшой нюанс: время замеса может существенно отличаться в зависимости от модели кухонного гаджета. В среднем этот показатель не превышает 15-20 минут.

    Структура:

    • 450 г просеянной муки;
    • 2 яйца;
    • ½ ч.L. соли среднего помола;
    • 160 мл воды.

    Готовка:

    • Можно сразу втягивать все компоненты в емкость хлебопечки и забыть о тесте, пока он не будет готов. Пойдем разными путями, ведь смелые любовницы не боятся трудностей.
    • В отдельную стопку складываем яйца, всыпаем соль и перемешиваем эту смесь. Используйте вилку, клин или ложку.
    • Вода слегка зашивается, но не выше 36 °, и тогда тесто будет уже заварным.
    • Теперь соедините все ингредиенты в емкости хлебопечки.
    • В последнюю очередь всыпать просеянную муку.

    • Закройте крышку, включите нужный режим. В некоторых моделях есть программа «Пельмени». Так что она нам подойдет.
    • Через 15-20 минут любуемся красивым колобом, который у нас получился.
    • Сразу можно переходить к модели мантии.

    Готовим тесто для пельменей «под градус»

    В хлебопечке вы можете замесить пельмени для тех пельменей, которые собираетесь жарить на сковороде.Такие милые, миниатюрные и невероятно вкусные «Чебуреки» соберут гурманы. Особенность теста на замешивание - добавление спирта. Но не переживайте, потому что хитрых градусов не будет.

    Структура:

    • 2 ст. л. водка;
    • 450 г просеянной муки;
    • 0,2 л воды;
    • ½ ч. L. соли;
    • 1 яйцо.

    Готовка:

    1. Если варить тесто по такому рецепту, положить целую сотню пельменей, и не кончится, сделайте чебуреки.Вкус и хруст такого теста станут для вас бескомпромиссным.
    2. В отдельную посуду налейте воду и положите ее.
    3. Теперь в подсоленную воду опускаем яйцо.
    4. После тщательного перемешивания собираем эту смесь в емкость хлебопечки.
    5. Добавить просеянную муку.
    6. Повышаем степень нашего теста и вводим алкогольный напиток.
    7. Сейчас выставляю нужный режим, таймер и занимаюсь вашими делами. Хозяйка спит - выплавляется тесто.
    8. Осталось только слепить вареники - и все. Кстати, такое тесто хорошо хранится, поэтому из него можно приготовить пельмени.

    Многие хозяйки уверены, что пельмени не требуют особых условий и их можно хорошо приготовить, просто тщательно перемешав все ингредиенты. Но чтобы тесто получилось хорошо «спелым», его необходимо поставить в теплое место без сквозняков.

    Именно эта среда создается внутри хлебопечки, которая может вам хорошо помочь.Проверить «дозу» или нет можно, проведя несложный тест: если после нажатия на нее остается вмятина, ее уже можно использовать для приготовления пельменей и пельменей, а если она вернулась в первоначальный вид, то вам нужно дать ему немного больше отдыха.

    Рецепт-тест для пельменей

    Чтобы клецки раскатались очень тонко, их нужно сделать как можно плотнее. Такое качество позволит вареникам спокойно переносить замораживание, а также не даст заливке перетекать при варке.

    Множественное оборудование может быть перегружено из-за теста на плотное замешивание, поэтому вы можете сделать это следующим образом: загрузите все ингредиенты, вымесите массу и после окончания замешивания нажмите на паузу и руками вмешайте пару столовых ложек теста. мука в нем. Затем верните тесто в хлебопечку, выключите паузу и оставьте до конца приготовления.

    Сначала в тару хлебопечки разбиваем яйцо;

    Затем добавьте воду и соль;

    И уже последний раз всыпать хорошо просеянную муку.

    Установить программу «Проверка отливки» и оставить до готовности.

    Полученная масса делится на четыре части. Из одного булочки «колбаса», остальные убираются обратно в хлебопечку.

    Для более удобной работы С тестом можно использовать воду, слегка растопив руки.

    Получившуюся «колбасу» нужно нарезать одинаковыми кусочками по полтора сантиметра.

    Теперь раскатайте каждый кусочек шара, а его, в свою очередь, скатайте по тонкому кругу для лепки гранул.

    Чтобы края вареников не сломались при варке, можно смазать их водой.

    В хлебопечке «Мулинекс» получаются очень хорошие пельмени, но отзывы хозяйки подсказывают, что лучше использовать некоторое количество растительного масла, чтобы не было излишне плотно.

    Вот рецепт отличного фундамента:

    • 210 миллилитров воды;
    • 450 грамм муки;
    • Яйцо;
    • Половина чайной ложки соли;
    • Столовая ложка растительного масла.

    Ингредиенты укладывать в следующем порядке: сначала яйцо, потом залить водой и растительным маслом, затем посолить и аккуратно всыпать просеянную муку.

    Хлебопечка Мулинекс ставит программу «Дрожжевое тесто» Но можно выключить после того, как она станет втрое большей массы. На этом режиме дается час на то, чтобы тесто получилось следующим образом, но, поскольку оно не дрожжевое, оно ему не нужно.

    В некоторых хлебопекарнях этой компании есть две программы: для дрожжевого теста и теста на занижение.

    Если у вас есть вторая программа, процесс приготовления для вас немного облегчается, так как это не должно мешать работе техники. Но если такого режима нет, просто воспользуйтесь советом, который дан выше.

    Можно также замесить свежее тесто. По этому рецепту в программе для макарон.

    Хлебопечка "Редмонд": как замесить тесто

    Владельцы Хлебопечки «Редмонд» советуют не отчаиваться, когда среди программ приготовления вы не увидите долгожданный режим «Пельмени».Практика показывает, что можно адаптировать и приготовить замечательные пельмени на режимах «Тесто», «Пицца» или «Паста».

    Правда, хлебопечка еще может потребовать от вас помешать пару ложек муки за пять минут до полной готовности, так как тугие вареники у моделей этой фирмы все равно не просты.

    Здесь хорошие отзывы вам и вашим близким. Тесто используется мягкое, эластичное, воздушное и пельмени из него становятся настоящим лакомством:

    • 100 миллилитров воды;
    • Мука закрытая;
    • Яйцо;
    • 2 столовые ложки масла растительного;
    • Половина чайной ложки соли.

    Но успех будет возможен только при соблюдении ряда условий. Первым делом выложите в миску все ингредиенты, кроме растительного масла. Поставил программу «Пицца». После образования «колобки» поставить масло на паузу и долить масло. Включите и оставьте до начала нагрева.

    Потом достать и положить в любую емкость под пищевую пленку на 20 минут, чтобы масса хорошо отдохнула.

    Все! Ваши вкусные пельмени готовы к употреблению!

    Интересный альтернативный рецепт получается, если добавить в него водки.Подготовьте заранее:

    • 200 миллилитров воды;
    • 450 грамм муки;
    • 2 столовые ложки водки;
    • Половина чайной ложки соли;
    • Яйцо.

    Сначала положите все жидкие ингредиенты в чашу для хлебопечки. Это яйцо, вода, водка и растительное масло. А затем аккуратно всыпать муку, которую обязательно осторожно, и посолить.

    Включите режим "тесто" и наслаждайтесь результатом.

    1. После замораживания всыпать в тесто немного муки, чтобы избежать липкости;
    2. Если вместо воды добавить молоко, то масса получится намного больше;
    3. Обязательно просейте муку до насыщения кислородом;
    4. Ширина раскатанного теста должна быть не более двух миллиметров, тогда вареники получатся более нежными, а начинка будет ощущаться намного лучше;
    5. Пельмени варить в низкой посуде с большим количеством воды, чтобы не допустить их прилипания;
    6. Получите интересные цветные вареники, которые с удовольствием съедят не только ваши дети, но и взрослые, добавив натуральные красители: куркума при варке даст желтый цвет, ложка томатной пасты на основе одного яйца - раскрасьте вареники в красный цвет, а пюре из шпината сделает их зеленый;
    7. Если вы хотите быстро приготовить большую порцию пельменей, можно использовать специальную форму, а можно раскатать широкую полоску теста, на одну ее половину положить слоеные шарики на расстоянии одного и более На расстоянии полсантиметра друг от друга накройте вторую сторону теста, чтобы покрыть расстояния между фаршем и нарезать отдельными пельмушками.Можно поступить немного иначе: раскатать полоску из теста, положить на середину теста по всей длине фарша, перевернуть рулет, разрезать на куски шириной 3 сантиметра и ботинок по бокам. У вас получатся вареники необычной квадратной формы, но на вкусовые качества это совершенно не повлияет.

    Многие хозяйки, которые пытались замесить тесто для пельменей в хлебопечке, уже не представляют свою жизнь без этого маленького помощника по дому. В прошлом усталые руки и потраченное время.

    Пока машина работает на вас, можно смело готовить вкусную начинку. Вкус такого любимого блюда, как вареники, становится просто незабываемым, благодаря пышному, нежному, но упругому тесту от хлебопечки.

    Вручную никогда не заработает! Так что используйте это благо цивилизации на здоровье, милые женщины!

    Приятного аппетита!

    Лучший рецепт хлеба для хлебопечки

    Я видел комментарии о склонности хлеба к падению и хотел бы предложить добавить в машину примерно на 1/2 чайной ложки соли при выпечке хлеба.Соль регулирует активность дрожжей и укрепляет структуру теста. Слишком мало соли может привести к тому, что тесто быстро поднимется, а затем упадет. Я видел, что для 2 1/4 чайных ложки (0,25 унции) дрожжей для хлебопечки общее количество соли составляет 1,5 чайной ложки. Я приготовил этот рецепт с добавлением соли, и он действительно хорошо получился. Это лучшая буханка белого хлеба, которую я когда-либо получал от своей машины - и она поднялась очень высоко (меня это немного беспокоило, что она может подняться слишком высоко). Но в итоге получился красивый хлеб.

    Этот рецепт противоречит общепринятым представлениям.В нем говорится, что дрожжи нужно положить в воду на 10 минут, прежде чем добавлять муку! В моих инструкциях по хлебопечке, поваренной книге «Электрический хлеб» и даже на бутылке с дрожжами говорилось, что дрожжи заранее не должны соприкасаться с жидкостью. Все они рекомендуют сначала добавить воду, затем мучную смесь и сверху дрожжи. Что мне терять? Я попробовал этот рецепт в том виде, в каком он был написан, и впервые в жизни у меня получился легкий пушистый буханка, которая поднялась на вершину моей машины! Никогда еще буханка хлеба, сделанная с нуля, не получалась так хорошо.Спасибо!

    Это был лучший хлеб, который когда-либо выходил из моей хлебопечки. Однако во второй буханке я внес несколько изменений: я использовал 3 столовые ложки сахара и уменьшил количество дрожжей до 2 чайных ложек вместо 2 1/4 чайных ложек, которые содержатся в 1 пакетике, который требуется.Это уменьшило подъем ровно настолько, чтобы ломтики в верхней части буханки не были такими «воздушными» и, таким образом, лучше держались во время нарезки. Кроме того, вместо 3 стаканов белой муки я заменил 1/2 стакана цельнозерновой муки и 2 1/2 стакана белого, и в результате получился прекрасный, мягкий, очень легкий белый / пшеничный хлеб с чешуйчатой ​​корочкой. идеально подходит для бутербродов! Этот рецепт стал любимым!

    Поскольку я новичок в приготовлении хлеба и имея новую хлебопечку, я искал разные рецепты, чтобы попробовать.Меня немного напугало смешивание дрожжей, сахара и воды, но все обошлось. Хлеб просто отличный! Это замечательный рецепт белого хлеба, который я буду готовить снова и снова. Больше всего меня смущало то, что у меня дрожжи для хлебопечки были в банке, а не в пакете. После некоторых поисков я обнаружил, что 2 1/4 чайных ложки равняются одному пакету дрожжей для хлебопечки.

    Базовый рецепт хорош, но есть некоторые проблемы: 1) «Дрожжи для хлебопечки» - это просто другое название (чисто для маркетинга) для «Быстрорастворимых сухих дрожжей» (IDY), которые являются МОМЕНТАЛЬНЫМИ и поэтому не требуют предварительной расстойки в воде.Просто добавьте его к своим сухим ингредиентам и продолжайте без указания шага «растворение и вспенивание». Вы сэкономили 10 минут! 2) Активные сухие дрожжи - это не хлебопекарные / быстрорастворимые сухие дрожжи, и им * требуется * предварительная расстойка, как указано в исходном рецепте. Активные сухие дрожжи представляют собой маленькие круглые бусинки размером с булавочную головку. Быстрорастворимые дрожжи очень маленькие и больше похожи на маленькие дрожжевые нити, намного меньше, чем Активные.Вам потребуется примерно на 25% больше активных дрожжей, чем растворимых. 3) Соль: Соль обычно составляет 2% от количества муки в рецепте. У нас есть 410 г муки (проверьте метрическую версию), поэтому нам нужно 8 г соли или около 1 1/2 чайной ложки. Таким образом, в приведенном рецепте отсутствует 33% необходимой соли, что является не просто проблемой вкуса. Соль не только улучшит вкус вашего хлеба (того или другого), но и поможет укрепить глютен, немного подтянув его.Слишком малосоленый хлеб будет не только мягким на вкус, но и слишком мягким. Попробуйте этот эксперимент: Сделайте этот рецепт с правильной 1-1 / 2 чайной ложкой (8 граммов) соли, затем снова без соли и сравните их по вкусу и структуре. Вы можете использовать буханку без соли для панировочных сухарей или потом покормить птиц.

    Должен сказать, мне было практически страшно готовить этот хлеб.Это противоречило инструкциям производителя о том, как добавлять ингредиенты (в которых твердо говорилось, что дрожжи следует добавлять в последнюю очередь поверх муки). Еще у меня были только обычные дрожжи и мука. Но ... Вчера на Рождество я купил свою хлебопечку, и мне пришлось ее попробовать. Было очень вкусно! Получилось легкое и пушистое, несмотря на все мои промахи. Он был совсем не плотным, как в рецепте хлебопечки моей мамы. На вкус это было похоже на рецепт ручной работы моей бабушки, только без всякой работы! Спасибо за отличный рецепт.О, и моя третья буханка печется, когда я печатаю это! *ГРАММ*

    Мне очень нравится этот рецепт. Некоторые модификации, которые я вношу: я заменяю сахар 2 очень хорошими столовыми ложками меда, добавляю лишь щепотку дополнительной соли и добавляю 1 столовую ложку размягченного масла в хлебопечку с другими ингредиентами.Я делаю тесто только в хлебопечке, затем вынимаю его и кладу в силиконовую форму для хлеба, разрезаю верхнюю часть по длине ножом и наполняю хлеб кусочками сливочного масла (всего 1 столовая ложка), затем чистю верх хлеба с топленым маслом и выпекайте в духовке, разогретой до 375 градусов, примерно 30 минут. Еще я поставил кастрюлю с водой на дно духовки, я просто думаю, что так хлеб получается намного лучше. Моя семья любит этот рецепт, мы используем хлеб для бутербродов, тостов и просто едим его просто! вкусный

    Это отличный стартовый рецепт.Однако я вношу несколько изменений, так как моя семья любит цельнозерновую муку ... Вот мой точный рецепт. Это составляет 2 фунта буханки. 1-1 / 3 стакана теплой воды (около 115 °) 3,5 ч.л. дрожжей для хлебопечки 1/4 стакана сахара 1/3 стакана масла 2 стакана хлебной муки (обязательно, чтобы быть хлебной мукой!) 2 стакана цельнозерновой муки 2 столовые ложки глютена (или 1 столовая ложка на чашку муки ww) 2 ч.л. соли 1/4 стакана сухого сухого молока (делает корочку шелушащейся) Следуйте указаниям оригинального рецепта.Однако я люблю печь свою в духовке. Я обнаружил, что цикл замешивания теста на моей машине на самом деле слишком длинный, если вы используете дрожжи для хлебопечки (1,5 часа), потому что его конец - это цикл подъема, который я хочу выполнить на своей хлебной форме. Причина этого в том, что дрожжи для хлебопечки фактически избавляют от необходимости повторного подъема. Итак, после последнего цикла пульсации (вам нужно будет обратить внимание на свою машину, чтобы увидеть, когда это - у меня на 50 минуте цикла теста), выньте его, сформируйте свой хлеб и поместите его на сковороду. подняться на 30 минут.Затем запекайте при температуре 350 ° примерно 25 минут. Сверху хлеб должен быть коричневым, а не просто золотистым. Дайте буханке полностью остыть перед тем, как разрезать! Я также люблю смазывать корочку сливочным маслом, чтобы она оставалась мягкой, но если вам нравится хрустящая корочка, не делайте этого. Я перепробовал множество рецептов, и это, безусловно, лучший базовый рецепт хлеба, который я нашел. Он идеально подходит для бутербродов, французских тостов или чего-нибудь еще, для чего вы бы использовали купленный в магазине хлеб.

    Это лучший рецепт хлебопечки, который я когда-либо пробовала! Он каждый раз попадает в окно! Спасибо, Карен. Теперь я использую свою хлебопечку каждый день. Я внес несколько изменений в рецепт. У меня не было муки для хлебопечки или расфасованных дрожжей, поэтому я использую обычную белую муку и 2 чайные ложки быстрорастущих дрожжей, и это отлично работает!

    Не используйте рапсовое масло, вас предупредили.

    Чешские пельмени - легкий рецепт

    Эти клецки приготовлены из муки и дрожжей, поэтому они очень легкие и вкусные. Их часто подают со свининой, и они идеально подходят практически к любому мясному блюду. Сбрызнуть немного капельками и вкуснятиной! ПРИМЕЧАНИЕ: Этот рецепт делает пельмени очень легкими благодаря использованию хлебопечки, чтобы замесить и поднять тесто.Вы все еще можете делать это по старинке, если хотите, но вы сэкономите много времени и беспорядка, используя хлебопечку. Необходимые ингредиенты:

    • 4 стакана муки - при желании вы можете легко использовать цельнозерновую муку.
    • 1 упаковка дрожжей
    • ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки сахара
    • 2 яйца, комнатная температура
    • 1 стакан молока, комнатной температуры

    Также имейте под рукой: Хлебопечка, мерный стаканчик, мультиварка и мерная ложка ½ чайной ложки для приготовления.Для варки пельменей вам понадобится большая кастрюля, вода, вилки, чтобы вынуть пельмени из горячей воды, разделочная доска и зубная нить или нить, чтобы нарезать пельмени.

    • Выпечка: 2 буханки, примерно 20 нарезанных пельменей
    • Время приготовления: 2 часа 25 минут (включая 1 час 50 минут в хлебопечке и дополнительные 20 минут для подъема)
    • Время приготовления: 20 минут

    Шаг 1. Добавьте ингредиенты в хлебопечку

    ПРИМЕЧАНИЕ: Важно сначала добавить в хлебопечку сухие ингредиенты, а сверху - влажные.

    Начните с добавления 4 стаканов муки в хлебопечку.

    Сделайте небольшой углубление в центре муки, чтобы добавить оставшиеся ингредиенты.

    Затем добавьте по ½ чайной ложки соли, сахара и дрожжей.

    Шаг 2: Добавьте влажные ингредиенты

    И, наконец, добавьте яйца и молоко поверх сухих ингредиентов.

    Шаг 3. Настройте хлебопечку

    Затем поместите форму для хлеба в хлебопечку, если ее там еще нет, и установите на хлебопечке настройку «Тесто».

    Эта настройка зависит от машины, поэтому ознакомьтесь с инструкциями по изготовлению хлеба. Эта настройка будет перемешивать и позволить тесту подняться, делая его готовым к формированию буханок, которые нужно поднимать еще раз.

    Шаг 5: Сформируйте хлеб и поднимитесь еще раз

    Как только ваша хлебопечка сообщит вам, что тесто готово, выньте его из машины и сформируйте из него два хлеба. Во время работы присыпайте немного муки, чтобы тесто не прилипало слишком сильно.

    Накройте хлеб тканью и дайте ему подняться еще 15-20 минут. В это время можно начинать готовить кипяток.

    Шаг 6: кипячение воды

    Когда тесто поднимется во второй раз, можно начинать кипятить воду на высокой температуре. В зависимости от размера кастрюли вам, возможно, придется варить каждую буханку отдельно.

    Когда вода закипит, осторожно поместите буханку или, если у вас есть место, обе буханки.

    Варить 10 минут, а затем перевернуть буханку, чтобы еще 10 минут варить с другой стороны.

    Шаг 7. Приготовьтесь к работе

    Когда буханка будет готова, выньте ее из кипящей воды и положите на ровную поверхность или разделочную доску. Буханку нужно сразу разрезать или проткнуть, чтобы вышел пар.

    Нельзя разрезать клецки ножом, так как тесто слишком липкое. Используйте кусочек нитки или зубной нити, оберните его под буханкой и затем перекрестите… аккуратно нарезав кусочки до желаемой толщины.

    Ваша хлебопечка - это не только выпечка хлеба

    Большинство из нас добились хороших результатов с нашими хлебопечками и исследовали другие типы и стили выпеченного хлеба . Мы попробовали продукты без глютена, освоили искусство приготовления 100% цельнозерновой пшеницы и испекли хлеб с фруктами и орехами. Но по какой-то причине мы не всегда изучаем некоторые рецепты, приведенные на последней странице поваренной книги хлебопечки.

    Вы можете быть поражены тем, что там обнаружите, и разнообразием вещей, которые может изготавливать ваша хлебопечка.Вот список, и мы кратко их рассмотрим, пока вы обдумываете свой следующий уровень кулинарии:

    • Тесто для пиццы
    • тесто для печенья
    • тесто для пирога
    • тесто для макарон
    • пельмени
    • рогалики
    • крендели
    • фунтовый торт
    • кукурузный хлеб
    • лаваш
    • кофейный торт
    • Халат
    • джемы и желе

    Многие из этих рецептов требуют, чтобы блюдо готовилось либо в духовке, либо на сковороде, либо в случае с клецками - поверх супа или тушеного мяса.Важно помнить, что хлебопечка сделает тяжелую работу, а завершающие этапы обычно довольно просты. Фактически, вы завершаете варенье и желе в машине и либо храните готовый продукт в банках, либо подаете в миске на столе.

    Начнем с теста для пиццы

    Я часто делаю достаточно теста для пиццы на 2 или 3 пиццы. Тесто легко хранить в холодильнике, завернутым в полиэтиленовую пленку. Он может храниться в холодильнике в течение недели и в замороженном виде до 3 месяцев.Когда вы будете готовы приготовить пиццу, все, что вам нужно сделать, это дать тесту остыть до комнатной температуры, раскатать его и посыпать любимой начинкой. Существуют кулинарные книги, которые охватывают широкий спектр возможностей, если у вас есть этот источник свежеприготовленного теста для пиццы. В кулинарной книге вашей хлебопечки должно быть указано, какие настройки использовать для теста для пиццы и других подобных рецептов.

    Тесто для печенья легче теста для пиццы

    Просто следуйте инструкциям в кулинарной книге вашей хлебопечки или вы можете купить книгу рецептов печенья, написанную специально для хлебопечки.После того, как тесто смешано, вы просто капаете его с ложки на смазанный маслом противень и запекаете в духовке. И снова в кулинарной книге вашей хлебопечки должны быть некоторые рецепты, которые вы можете попробовать, и правильные настройки, чтобы закончить тесто для печенья.

    Пирог с пирогом The Easy Way

    Возможно, вам придется добавлять охлажденное масло и ледяную воду поэтапно, чтобы пирог образовался корочкой, но машина по-прежнему выполняет большую часть работы за вас. Убедитесь, что вы используете правильную настройку, потому что любое нагревание скомпрометирует корку пирога, учитывая большое количество масла в рецепте.Это еще один рецепт, который я приготовлю оптом для охлаждения или заморозки на более поздний срок. Все, что вам нужно сделать, когда тесто готово, - это раскатать его.

    Тесто для пасты для макаронной машины

    Вам не обязательно иметь машину для приготовления макарон, чтобы приготовить макароны самостоятельно. Вы можете раскатать прошедшее тесто и разрезать его ножом, чтобы создать свою собственную лапшу. У макаронной машины есть настройки, которые позволяют вам делать макароны небольшого диаметра, но, опять же, приготовление теста для макаронных изделий - это сложная часть, и ваша хлебопечка упрощает это.

    Вареники для ваших любимых супов или рагу

    От простых пельменей до шариков из мацы - ваша хлебопечка может замесить тесто до идеальной консистенции. Чтобы закончить, просто добавьте клецки в суп или положите сверху рагу и накройте, чтобы закончить. Опять же, вы можете приготовить больше, чем нужно для одного приема пищи, и либо заморозить, либо заморозить излишки, чтобы быстро приготовить клецки к любому блюду.

    Бублики требуют немного работы

    Хотя ваша хлебопечка может быстро приготовить тесто для рогаликов, вам все равно нужно придать им форму и сделать обычное быстрое погружение в кипящую воду перед выпечкой.Вы можете приготовить любой вид рогаликов, от простых яичных рогаликов до фруктовых и цельнозерновых.

    Крендели готовить весело, но для этого требуются дополнительные действия

    Как и рогалики, вам нужно завязать крендель с тестом и, возможно, быстро окунуться в кипящую водяную баню. Если вы хотите соленый крендель, вам также нужно будет посолить перед запеканием. Что может вас удивить, так это то, что вы можете приготовить самые разные крендели, от традиционных соленых до вариаций сахара с корицей.

    От фунтового торта до кофейного торта

    Вы действительно можете закончить некоторые из этих вариантов в машине, хотя у вас всегда есть возможность закончить в обычной духовке. Если вы добавляете фрукты или орехи, убедитесь, что вы добавляете их в нужное время, как указано в рецепте, если ваша машина не имеет автоматического дозатора фруктов и орехов.

    Хлеб, но заплетать нужно еще

    Тесто приготовить легко, но для халы требуется определенный узор плетения и кисть из яичных белков в качестве глазури.Это традиция плести косу вне зависимости от способа приготовления теста. Учитывая его популярность во время праздников и субботы, вы можете заранее приготовить дополнительное тесто и либо охладить его, либо заморозить, когда оно вам понадобится. Только не забудьте дать ей подняться до и после плетения.

    Пита, приготовленная в духовке или духовке

    Обычно я готовлю много лаваша и замораживаю или охлаждаю тесто, или даже заканчиваю питы и храню их в холодильнике или морозильной камере.Его можно хранить в холодильнике до недели. Следуйте инструкциям в своей поваренной книге и определите правильную настройку. Вы обнаружите, что это очень простой рецепт с точки зрения ингредиентов. В духовке лаваш получается более пышным и мягким. Пита на плите подрумянивается и становится немного более хрустящей.

    Джемы и желе для свежеиспеченного хлеба

    Хлебопечки позволяют легко приготовить джемы и желе практически из любых фруктов или фруктовых комбинаций.Внимательно следуйте инструкциям, и, возможно, вам придется нарезать фрукт определенным образом, прежде чем вы начнете. Также будьте осторожны, когда вынимаете желе из формы для хлеба. Горячие джемы и желе могут вызвать серьезные ожоги из-за высокого содержания сахара в рецептах.

    Да, есть еще

    От подливок до кукурузного хлеба - с хлебопечкой можно сделать больше. Чем больше вы исследуете, тем больше откроете для себя. Просто убедитесь, что вы следуете рецепту и определяете правильную настройку.Часто это просто номер на панели управления, поэтому доверяйте этому номеру. Возможно, со временем вы обнаружите, что используете хлебопечку больше, чем вы когда-либо могли себе представить.

    Стив Нуби профессионально занимается писательской деятельностью уже 38 лет. Он шеф-повар и путешествовал по Азии и Европе, изучая язык, культуру и кухню. Он ведет кулинарные классы в кулинарной школе колледжа DuPage в Глен-Эллин, штат Иллинойс, и много пишет о кухне, кулинарии, диете и питании. Он опубликовал 10 книг, включая кулинарную книгу, и продолжает писать на темы, связанные с кулинарными тенденциями.

    Последние сообщения от Steve Nubie (посмотреть все)

    Рецепт дрожжевых пельменей | Все рецепты

    Это было ТОЧНО то, что я искал. Не могу передать, насколько я презираю эти плоские длинные клецки. Мне нравятся пухлые и плотные, и этот рецепт был идеальным. Я последовал инструкциям и просто бросил клецки в курицу и суп, которые почти приготовил.Готовили около 10 минут с клецками, которые они подняли наверх, и это было красиво! Я буду каждый раз использовать этот рецепт курицы и пельменей!

    У меня была куча закваски, которую мне нужно было либо использовать, либо выбросить, поэтому я попытался скорректировать этот рецепт, чтобы использовать ее.Вместо молока и воды я добавил столько проверенной закваски и пропустил столько муки. Я добавил старт в нагретое масло и немного муки, чтобы накормить его, и оставил на час, а затем добавил остальные ингредиенты (пропустив немного муки и просто бросив ее в стебель вместо того, чтобы раскатывать вне). В нашем курином супе было замечательно, единственное изменение, которое я мог бы сделать в следующий раз, - это использовать немного меньше сахара. Это могло быть из-за сладости, которая уже была в моем стартере.

    Да, это было восхитительно! Это те клецки, которые я искал. На самом деле они отличались от того, что я искал ... но лучше, чем все, что я пробовал! Я готовил около 12 минут и точно следовал инструкциям, кроме добавления их в свой обычный рецепт с курицей и клецками.Я согласен с плакатом, который сказал, что они были слишком большими, хотя я, вероятно, в следующий раз нарежу квадраты размером 1 x 2 дюйма и, возможно, раскатаю тесто немного тоньше 1/2 дюйма, но обязательно сделаю их снова.

    Я очень скептически относился к этому рецепту, потому что для меня пельмени не слишком жевательные и не слишком пушистые... излишне говорить, что я недоволен, однако они были идеальными! Я только что приготовила курицу и клецки и не могла дождаться, чтобы попробовать ... и все, что я могу сказать, это то, что они не слишком рыхлые, но все же прекрасно жевательные клецки! ... просто идеально! благодарю вас!

    Я использовала эти клецки в курином супе (с курицей и пельменями).Так вкусно! Я гаджет, поэтому пошел дальше и использовал свою хлебопечку, чтобы приготовить тесто для меня. Работал как шарм. Я добавила в суп только немного теста, а остальное приготовила на пару. Из него получались невероятные булочки на пару. В следующий раз я начну фаршировать тесто какой-нибудь мясной смесью, которую вы знаете, например, булочками с хум-бао?

    Прямо как мои Nanaws! В следующий раз я буду использовать немного меньше сахара и больше соли.Nanaws были менее сладкими и немного солеными. Папа сказал, что она также обжаривала лук, пока он не превратился в кашицу, а затем добавляла тесто.

    Я никогда раньше не делал пельменей, но мне нравится готовить хлеб на дрожжах, поэтому я попробовал их, и они были ОГРОМНЫМ хитом! Я вегетарианка, поэтому заменила овощной бульон на взбиватели для яиц.Меня смутило направление «разрезать на полосы», поскольку казалось, что они будут очень большими, поэтому я разрезал их на квадраты 2 на 2 дюйма. Я приготовила им картофельный суп и в итоге произвела на публику огромное удовольствие !!

    Очень хороший рецепт.Я тоже добавил немного обжаренного нарезанного лука, сельдерея и моркови вместе с оставшейся запеченной курицей. Я также добавил немного горошка и немного свежего шалфея и петрушки, которые у меня были под рукой. Очень утешительная еда в этот холодный зимний день. Спасибо, я сохраню это.

    Это то, что я искал.. и я сделал его еще более полезным, изменив несколько ингредиентов. Это тяжелые и плотные пельмени, которые мне нравятся. Я использовал только 1 яйцо и 1/2 стакана взбивателя для яиц. Я использовал только 2 тонны маргарина с пониженной калорийностью и только 1/4 стакана сахара. Я скармливала дрожжам чайную ложку сахара, чтобы они действительно взбились, прежде чем использовать. Мне пришлось использовать около дополнительного стакана муки, чтобы она не стала липкой (возможно, из-за внесенных мной изменений), но вкус и текстура были идеальными после кипячения в моем домашнем курином бульоне в течение примерно 45 минут.Большое спасибо за рецепт, я скоро буду использовать его снова!

    Этот рецепт был совсем не очень хорош. Я возлагал большие надежды на отзывы, но это было так тяжело и бла. Я убедился, что следую точным инструкциям, но собираюсь удалить это из коробки с рецептами.Я рад, что для всех вас это оказалось хорошо.

    Книга рецептов хлебопечки Moulinex - [PDF-документ]

    • 1. Послепродажное обслуживание Соединенное Королевство1 Если у вас есть вопрос, комментарий или проблема - звоните: 0845 330 4554 (звонки оплачиваются по местному тарифу) 2 Для ремонта, запасных частей и аксессуаров - Сервисный центр Moulinex, c / o Wykes Electrical Repairs Ltd. Телефон: 0121 200 27403. Если вам необходимо отправить обратно неисправный продукт, отправьте его по адресу: Wykes Electrical Repairs Ltd, Pope Street Birmingham B1 3AG Republic of Ireland1 Если у вас есть вопросы, комментарии или Проблема - Позвоните: 01 67742302 Если вам нужно отправить обратно неисправный продукт Отправьте по адресу: Gavins, 83 Lower Camden Street, Dublin 2, Ирландия. Никакие утверждения в этом электронном буклете не затрагивают ваши законные права: customerrelations @ moulinex.co.uk

    2. Важные меры безопасности Никогда не закрывайте вентиляционную решетку. Не накрывайте верхнюю часть устройства чем-либо. Внимательно прочтите инструкцию по применению перед тем, как использовать какой-либо материал, так как это может привести к использованию вашей хлебопечки в первый раз. Смотровое окошко может расплавиться. Этот продукт разработан для домашнего использования. пар может выходить только на вас. Любое коммерческое использование, ненадлежащее использование или открытие крышки в конце или во время программы. Несоблюдение страницы инструкциями, Moulinex При использовании программы 10 (варенье, компоты) не несет ответственности, и гарантия будет осторожна, поскольку может быть струя пара и горячего 3 Описание продукта не применяется.брызги при открытии крышки. 4 Перед тем, как начать, Никогда не оставляйте хлебопечку в пределах досягаемости от нее. Как пользоваться хлебопечкой. Внимательно прочтите этот раздел. дети без присмотра. Это устройство предназначено для работы в соответствии с инструкциями по подключению для выпечки хлеба - 230-240 В переменного тока. Убедитесь, что номинальное напряжение соответствует (только для Великобритании) 5 Изготовление теста в вашей хлебопечке или домашней электросети. 6 Использование таймера для отложенного запуска Предупреждение: этот прибор должен быть заземлен. Важно: провода в этом выводе окрашены при разрезании и хранении самодельного хлеба с его использованием, а также при его чистке.Очистка в соответствии со следующими правилами: Не используйте вашу хлебопечку, если она не работает Зеленый и желтый: Земля, Коричневый: Живой, Синий: Нейтральный7 Правильное ознакомление с хлебопечкой или ее повреждение. В этом случае обратитесь в утвержденный сервисный центр. Подключите зеленый / желтый провод к клемме в Центре программ выпечки (подробности см. В конце этой брошюры). вилка, помеченная E или символом заземления, или 8 ингредиентов для выпечки хлеба зеленого или зеленого и желтого цветов. Никогда не разбирайте хлебопечку самостоятельно, так как это подключение коричневого провода к клемме в хлебопечке с программой отложенного запуска аннулирует вашу гарантию.Это необходимо сделать в нашем авторизованном сервисном центре. Подсоедините синий провод к терминалу в разделе «Приготовление более одной буханки». Не помещайте хлебопечку, шнур питания или вилку с маркировкой N или окрашенную в черный цвет. Вилку в воду или любую другую жидкость. Создание собственных рецептов Следует установить предохранитель на 13 ампер. когда прибор подключен к розетке BS 1363 A. Глаза для выпеченного хлеба Не допускайте свисания шнура питания в недоступном для детей месте.Обратитесь за профессиональной консультацией, если вы не уверены в правильности описанной выше процедуры. Шнур питания ни в коем случае не должен касаться горячих частей хлебопечки, любого хлеба. . включая предохранитель. Если вам необходимо заменить 16 рецептов теста Всегда подключайте прибор к заземленному предохранителю, используйте утвержденную розетку питания соответствующего номинала. Необходимо использовать предохранитель BS1362 (см. Продукт 18 «Выпечка хлеба без глютена» Не используйте удлинитель.Если вы согласны со спецификацией номиналов предохранителей) .Teabread, для этого используйте только удлинитель. Если поставляемая вилка не подходит к вашей розетке20 Пирожные, которые находятся в хорошем состоянии, имеют заземленную розетку, их следует вынуть из сети и подходить к розетке. мощность прибора. приводит и безопасно утилизировать. Гибкий шнур21 Застревания и компоты Никогда не используйте и не подключайте прибор к розетке, если: изоляция должна быть снята соответствующим образом 22 Устранение неисправностей - шнур питания неисправен или поврежден и установлена ​​подходящая альтернативная вилка.- прибор упал. На сменной вилке должна быть указана 24 информация о послепродажном обслуживании - на ней есть видимые повреждения или неисправности в работе. соответствующий предохранитель (в таких случаях см. технические характеристики, чтобы избежать любой опасности, свяжитесь с нашими специалистами по номинальным предохранителям.) утвержденный сервисный центр, чтобы получить прибор Обратите внимание, что крышка предохранителя является важной частью вилки, так как требуются специальные инструменты. Убедитесь, что он всегда устанавливается правильно. Если вы потеряете эту крышку, пожалуйста, не включайте прибор рядом с вилкой.Вы можете связаться с нашим Заказчиком по негорючим материалам (жалюзи, шторы и т. Д.) Или в Отдел по связям с общественностью. Рядом с внешним источником тепла (газовая плита, плита и т. Безопасность этого устройства соответствует требованиям. Используйте только аксессуары и запасные части, указанные в действующих технических требованиях и стандартах. Moulinex, которые подходят для хлебопечки. По окончании программы всегда надевайте перчатки для обработки сковороды или горячих частей хлебопечки. Хлебопечка сильно нагревается1 во время использования. 2 3. Благодарим вас за выбор прибора из линейки Moulinex, который предназначен исключительно для приготовления хлеба, чая, булочек, пирожных, теста, джемов и компотов.Примечание. Панель управления имеет защитную пленку поверх цифрового дисплея в новом состоянии. Перед запуском, ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ КАКИЕ-ЛИБО ПРОБЛЕМЫ, которые следует удалить. ИЛИ ЗАПРОС, ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАЩАЙТЕСЬ Распакуйте прибор и вымойте противень и принадлежности C в воде с жидкостью для мытья посуды. НАША СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: осторожно промойте и высушите. 0845 330 4554 UK B Очистите форму для выпечки с помощью влажной губки. (01) 6774230 ИРЛАНДИЯ Новый дисплей покрыт защитной пленкой, которую необходимо удалить, иначе у вас возникнут трудности с чтением информации с дисплея.Список деталей DF A - Основной корпус прибора Как использовать вашу хлебопечку B - Крышка со смотровым окном C - Вентиляционные отверстия E Для выпечки хлеба (программы 1, 2, 3, 4, выберите номер программы, необходимой для 5, 7, 8, 9) рецепт, когда вы отпустите кнопку, D - общее время цикла внутреннего корпуса будет отображаться в часах, а E - Форма для выпечки 1 Откройте крышку и снимите форму для выпечки (E) в минутах. Каждый раз, когда вы нажимаете кнопку, она будет J, если потянуть ее за ручку прямо вверх. Это продвижение на одну программу.Если вы зайдете слишком далеко, когда F - Лезвие для замеса, важно снять форму для выпечки с нажатия кнопки управления меню, либо выключите прибор G - Мерная чашка, чтобы избежать случайного проливания ингредиентов, и включите снова, либо просто продолжайте H - Мерная ложка во внутреннюю часть case (D), вместо того, чтобы нажимать кнопку до тех пор, пока она не вернется к значению a = Столовая ложка - прибл. 15 мл ингредиентов в кастрюлю, пока она находится на месте. Начало (программа 1). Если вам нужна программа (1/2 столовой ложки также отмечена) A 1, вам не нужно нажимать кнопку меню (J6).2 Установите лопасть для замеса теста (F) на вал b = чайная ложка - прибл. 5м надавите твердо вниз. Убедитесь, что вал и 6 Только для программ с 1 по 4 нажмите на лопатку для замеса (1/2 чайной ложки также отмечена) очищены от любых регулировок поджаривания панировочных сухарей (J5), чтобы выбрать тесто для корки. цвет - 1 = слегка коричневый цвет, 2 = коричневый цвет и 3 = очень коричневый цвет. Стрелка укажет на 3 Поместите ингредиенты в сковороду точно в выбранной настройке. Если вы выбрали программы в том же порядке, что и в рецепте, всегда от 5 до 10 степени потемнения и веса дрожжи добавляются последними.Убедитесь, что дрожжи выбираются автоматически (подрумяниваются на 2 и не соприкасаются с жидкостью, солью или массой 750 г). Ха сахар. Всегда тщательно отмеряйте ингредиенты. J Панель управления J1 - Дисплей с использованием прилагаемой чашки и ложки. Для жидкостей 7 Только для программ с 1 по 4: нажмите вес, поместите чашку на плоскую поверхность и посмотрите на кнопку выбора глаз (J3) и выберите либо 500 г J2 - уровень кнопок отложенного пуска. При использовании уровня ложки не более 750 г, как указано в рецепте. (Эта функция не может быть использована для прямого лезвия ножа.используется в программах 5, 6, Измерения критически важных ингредиентов с горкой 8 Нажмите кнопку пуска / остановки (J4), чтобы запустить 10 и 11), может существенно повлиять на приготовленный результат. программа, программа настроена, и время Hb начинает отсчет дисплей. Если J3 - Выбор веса 4 Поместите чашу в прибор. Случайно была установлена ​​неправильная программа и J4 - кнопка «Пуск / Стоп» J1 J2 J3 J4 J5 J6, пока вы не услышите щелчок в нужном положении. Сложите вниз, программа уже запущена, сильно нажмите J5 - Регулировка поджаривания ручки (ее легче снять после выпекания, если нажимать кнопку старт / стоп непрерывно в течение (для выбора цвета, расположенного спереди).Примечание: если выпечка в течение 5 секунд до тех пор, пока на дисплее не появится P для корочки для программ 1 противня, установлена ​​неправильно, месильная лопатка будет запрограммирована, а затем в течение 5 секунд вернется только к 4). не работает. требуется числовая программа с помощью кнопки меню. Примечание: для программы 2 есть время отдыха J6 - Управление меню 5 Закройте крышку. Подключите прибор к розетке. Первоначально в течение первых 30 минут, чтобы помочь размягчить муку, на дисплее временно отображается 1P и устанавливается температура ингредиентов. Дисплей показывает программу 1, а затем показывает, что смешивание не начинается, пока на дисплее не отобразится 3 часа 00 часов.Нажмите кнопку меню (J6) на 3:40 (настройка 750 г) и 3:30 (настройка 500 г) 34 4. 9 Во время использования можно услышать звук 13 Дайте прибору остыть с крышкой Использование таймера для A Из дома В приготовленном хлебе нет консервантов, его машина издает стучащие звуки, пока он разминается в течение не менее 30 минут перед повторным использованием. Может высохнуть и черстветь быстрее, чем тесто. Кроме того, на определенных этапах в коммерческом хлебе с отсроченным запуском, который лучше всего есть в свежем виде, обычно образуется конденсат при приготовлении, но это должно быть

    Рецепт приготовления теста для пельменей в хлебопечке.Тесто для пельменей в хлебопечке. Яичное тесто для пельменей

    Хлебопечка отлично справится с замешиванием теста для пельменей, лапши и пельменей. Тесто для пельменей в хлебопечке - предмет гордости и зависти, оно получается таким удачным, и так легко готовится. Заварное, универсальное и яичное тесто. Особенности и секреты его приготовления в хлебопечке.

    Практически любой рецепт пельменей можно адаптировать для приготовления в хлебопечке. Это значит, что каждый может выбрать вариант с теми ингредиентами, которые ему больше всего нравятся.

    Базовый рецепт

    Как приготовить тесто для пельменей в хлебопечке, если вы никогда его не пробовали, но в арсенале только самые простые продукты? На самом деле в классическом рецепте все очень просто. Освоит его даже начинающая хозяйка. В этой версии используется техника Panasonic.

    Вам понадобится:

    • вода - 210 мл;
    • яйцо - 1 шт .;
    • соль - 1 ч.
    • мука - 450 г.


    Препарат
    1. Встряхните яйцо с солью и смешайте с водой.
    2. Вылейте жидкую смесь в ведро хлебопечки.
    3. В ту же емкость насыпьте муку.
    4. Выбрать программу «Тесто-пельмени» и месить на ней массу 20 минут.
    5. Через час после окончания программы, когда масса настаивается, можно лепить вареники.
    Для начинки отлично подойдет как классическое сочетание говядины и свинины, так и нежный фарш из индейки или курицы с добавлением лука и яиц. Готовые пельмени нужно готовить только через 5 минут после закипания.Лучше всего подавать со сметаной или нежирным майонезом.

    Со сметаной на кипятке

    Рецепт вареников в хлебопечке со сметаной и кипятком не сложнее классического. Он получается довольно эластичным, но раскатать его несложно. За счет сметаны в составе масса получается очень нежной.


    Вам понадобится:

    • кипятка - полстакана;
    • мука - 500 г;
    • яйцо - 1 шт .;
    • сметана - 4 ст.л .;
    • соль - 1 ч.
    Препарат
    1. Взбейте соль и яйцо вилкой или венчиком.
    2. Добавить в смесь сметану.
    3. Емкость хлебопечки и яичной смеси залить кипятком.
    4. Добавьте туда муку и установите режим бездрожжевого теста и домашней лапши ... Например, на приборе LG выберите функцию «Тесто».
    5. По окончании программы лучше всего дать тесту немного настояться.
    Заварное сметанное тесто для домашних пельменей в хлебопечке получается мягкое и пластичное.Он совершенно не рвется и отлично скатывается в самый тонкий корж.

    С растительным маслом

    Масло в составе больше всего влияет на эластичность. Такой пучок проще раскатывать и лепить удобнее. Кроме того, пельмени и пельмени не треснут при замораживании. А, значит, можно готовить впрок.


    Вам понадобится:

    • мука - 450 г;
    • соль - 1 ч.
    • вода - 160 мл;
    • яйцо - 1 шт .;
    • масло растительное - 2 ст.л.
    Препарат
    1. Смешайте соль, яйцо и масло.
    2. Налейте воду и масло с яйцом в ведро хлебопечки.
    3. Засыпьте туда муку и выберите режим «Бездрожжевое тесто» ... В технике Moulinex подходит программа «Замес теста».
    4. Когда масса будет готова, важно оставить ее на полчаса. Только после этого приступайте к приготовлению дальше.

    Тесто для яиц

    Большое количество яиц в рецепте делает готовую булочку достаточно плотной.Но такие вареники и пельмени очень вкусны в приготовлении. Края вареников хорошо слипаются, а значит, процесс лепки будет легким и быстрым.


    Вам понадобится:

    • подогретая вода - 1 стакан;
    • яйцо - 3 шт .;
    • мука - 500 г;
    • соль - пол чайной ложки.
    Приготовление
    1. Яйца с солью взболтать вилкой и вылить в емкость хлебопечки.
    2. Залейте туда теплой воды.
    3. Насыпьте муку в ведро и выберите соответствующую настройку.
    Перемешивание пельменей в печи Kenwood длится 14 минут. Также можно выбрать стандартный режим выпечки хлеба, просто остановив его через 20 минут. Этого будет достаточно.

    Важно, чтобы булочка оставалась теплой после смешивания. Это позволит клейковине хорошо набухнуть. И работать с такой массой будет намного проще и удобнее.

    Универсальное тесто в хлебопечке

    Для пельменей и пельменей

    Как замесить тесто на пельмени в хлебопечке уже стало понятнее.А пельмени? Техника также отлично с ними справится. Специфика начинки заставляет сделать тесто для пельменей более нежным, ведь раскатывается оно не так тонко. А если он будет слишком густым, он не закипит. Подойдет такой универсальный рецепт.


    Вам понадобится:

    • яйцо - 1 шт .;
    • вода - 200 мл;
    • соль - 1 ч.
    • мука - 3 стакана;
    • масло растительное - 1 ст. л.
    Препарат
    1. Разбейте яйцо в емкость и добавьте воды.
    2. Туда посолить, влить растительное масло. Свободный.
    3. Налейте воду, яйцо и масло в ведро производителя.
    4. Просейте туда муку.
    5. Найдите подходящий режим. В печи Редмонда это называется пресной выпечкой.
    Из этого количества компонентов получится примерно 700 г теста для пельменей или пельменей. После перемешивания образуется довольно плотная булочка, без пузырей. Прекрасно раскатывается и не торчит при лепке. Чтобы масса не прилипала, можно руки смазать маслом или насыпать на стол муку и скалку.

    На пельмени и пирожных

    Этот рецепт необычен тем, что в массу добавляют крепкий спирт. Это позволяет добиться особой воздушной текстуры, незаменимой, если вы планируете готовить пирожки или жарить вареники на сковороде.


    Вам понадобится:

    • водка - 2 ст. л .;
    • вода - 200 мл;
    • соль - пол чайной ложки;
    • мука - 450 г;
    • яйцо - 1 шт.
    Препарат
    1. Растворите соль в воде, разбейте там яйцо.
    2. Налейте воду и яйцо в ведро хлебопечки.
    3. Добавьте туда спирт.
    4. Добавьте муку и включите функцию замешивания теста для пельменей.
    Масса раскатывается очень тонко и отлично подходит для мясных и грибных начинок.

    Заварное тесто без яиц

    Как сделать тесто для пельменей в хлебопечке, чтобы оно подходило для домашней лапши? Для этих целей лучшим считается заварной крем. Кипяток отлично склеивает все компоненты, масса получается плотной, но не резиновой.


    Вам понадобится:

    • кипяток - 200 мл;
    • мука - 350 г;
    • соль - 1 ч.
    • масло растительное - 3 ст. л.
    Препарат
    1. Растворите соль в кипящей воде.
    2. Залить туда масло.
    3. Налейте масло и воду в ведро хлебопечки.
    4. Добавьте муку в воду и выберите режим бездрожжевого теста. Если специальной программы нет, используйте любую другую смесь, булочка будет готова к раскатыванию через полчаса.
    Масса получается очень похожей на приготовленную по рецепту с добавлением кефира, такая же пластичная и мягкая.


    Если до сих пор хлебопечка помогала вам исключительно в приготовлении хлеба, то теперь, без сомнения, только она будет замешивать тесто для пельменей. И вы увидите, насколько проще и комфортнее стал процесс приготовления этого любимого блюда.

    Уважаемые повара, если у вас дома есть хлебопечка, то рекомендую использовать ее для замешивания теста для вареников и пельменей.

    Большую часть жизни я был уверен, что для приготовления пельменей достаточно хорошо вымесить все ингредиенты. Но оказывается, чтобы приготовить правильные пельмени, их, как и дрожжевое тесто, нужно поместить в теплую среду без сквозняков, чтобы оно могло отдохнуть.

    Благодаря этому клетчатка, содержащаяся в муке, активируется, а само тесто становится эластичным. Именно этот процесс происходит в хлебопечке, поскольку он создает теплую среду, в которую помещается тесто.

    Если вы решили замесить тесто вручную, то после того, как вы его замесите до однородности, тесто нужно накрыть миской или смазать растительным маслом (чтобы оно не выветрилось), а затем поставить в теплое место. без сквозняков 30-40 минут. Благодаря этой уловке у вас получится спелое тесто для пельменей. Чтобы определить, спелое тесто или нет, достаточно надавить на него пальцем или слегка ущипнуть. Если тесто возвращается в исходное состояние, то есть откатывается назад, значит, оно еще не созрело.И если деформация практически не изменилась, то есть ямочка с пальца не исчезла, значит, тесто готово.

    Кроме того, со зрелым тестом работать намного проще, так как при раскатке оно не сжимается, а отлично держит форму.

    Еще хотелось бы сказать несколько слов о разнице между пельменным тестом и пельменным тестом.

    Тесто для пельменей

    Тесто, которое мы сегодня месим в хлебопечке, идеально подходит для пельменей.Поскольку традиционно тесто для пельменей раскатывается немного толще, чем на пельмени, оно может иметь более мягкую структуру. При желании воду можно заменить теплым молоком.

    Наличие яиц в тесте способствует тому, что в процессе варки (когда мы готовим пельмени или пельмени) тесто немного увеличивается в объеме. Если вы хотите, чтобы вареники не теряли форму, лучше не добавлять в тесто яйцо.

    Тесто для пельменей

    Тесто для пельменей должно быть максимально плотным.Это позволяет очень тонко раскатать тесто и при варке клецки не развалятся, а также отлично перенесут замораживание.

    Для этого лучше замесить тесто в воде, не добавляя яиц и соли. Не забудьте немного уменьшить количество муки.

    Поскольку необходимое нам тесто очень крутое, чтобы не перегружать технику, мы можем сделать следующее. Загрузите ингредиенты и замесите тесто, как только хлебопечка закончит замес, нажмите паузу и достаньте тесто из емкости.Вручную замесите в тесто еще 1-2 ст.л. л. муки, хочу отметить, что это не самый простой процесс. Возвращаем тесто в хлебопечку, выключаем паузу и ждем окончания варки. Это при условии, что в вашей программе приготовления теста один замес, а затем 2 стадии роста.

    Когда вы раскатываете колбаску из теста, она может скользить по посыпанному мукой столу, и если слегка намочить руки, процесс пойдет гораздо веселее.

    Кроме того, после того, как вы положите начинку в центр торта, края торта следует слегка смазать водой, чтобы края клецки очень хорошо соединялись и он не разваливался в процессе приготовления.

    При желании тесто можно раскатать в тонкий пласт и вырезать кружочки нужного размера с помощью стакана или стакана. Этот способ отлично подойдет тем, у кого дома есть макаронная машина.

    Вот еще один вариант приготовления теста для пельменей и пельменей, но на этот раз вручную:

    Ингредиенты (на 600 г теста):

      Вода - 185 мл. (или 3/4 стакана 240 мл.).

      Яйцо - 1 шт.

      Соль - 1 ч.

      Мука пшеничная - 450-470 г (или 3 стакана по 240 мл.). + 50-100 г муки для присыпки.

    Время приготовления: 5 минут. Время приготовления: 1 час 30 минут.

    Как правильно приготовить тесто для пельменей в хлебопечке? Для каждой хозяйки одно из самых простых и быстрых блюд - это, конечно же, вареники. Именно это блюдо незаменимо, если хочется чего-то вкусного и сытного одновременно, но приготовить полноценный обед практически нет времени. Вареники можно начинить разными видами мяса и даже смешать в одно целое, чтобы получилась оригинальная мясная начинка... Среди способов приготовления пельменей можно выделить следующие:

    • пельмени можно приготовить;
    • пельменей можно жарить;
    • пельменей можно готовить на пару.

    Но, какой бы способ приготовления вы ни выбрали, самым важным и принципиальным моментом в приготовлении является приготовление теста. Поскольку в последнее время они стали пользоваться большой популярностью у хозяек, надо сказать, что приготовить тесто для пельменей можно в хлебопечке.

    Пельмени в хлебопечке: что это?

    Любая хозяйка знает, что для того, чтобы вареники получились вкусными и полезными, нужно правильно приготовить тесто. Когда-то этот процесс требовал не только особых кулинарных навыков, но и достаточного количества свободного времени, но теперь, к счастью, на помощь приходит хозяйка! Но как замесить тесто на пельмени в хлебопечке? Есть несколько рецептов, специально разработанных для того, чтобы тесто в хлебопечке получилось именно таким, каким из него нужно делать пельмени.Несмотря на то, что рецепт приготовления и замеса теста специально разработан для владельцев хлебопеков, он не так уж и сложен сам по себе.

    Что нужно помнить при приготовлении пельменей в хлебопечке?

    Чтобы приготовить по-настоящему вкусное и одновременно легкое тесто для пельменей, необходимо помнить, что немаловажную роль в этом будет играть вода. Именно вода - незаменимый и незаменимый ингредиент, без которого вам не обойтись. Исключением было приготовление теста в хлебопечке, где вода также играет одну из важнейших ролей.

    Итак, самое главное правило - вода должна достигать комнатной температуры.

    Соблюдайте водный коэффициент, иначе вы можете повредить двигатель своей хлебопечки! Если указанные в рецепте пропорции воды и муки вас не устраивают из-за того, что вам нужно более крутое тесто, то просто размешайте его руками после замеса хлебопечкой.

    Сам рецепт пельменей в хлебопечке требует следующих ингредиентов:

    • вода - 210 мл;
    • мука пшеничная - 450 г;
    • соль - 0.5 чайных ложек;
    • яйцо - 1 штука.

    Для начала нужно выложить все вышеперечисленные ингредиенты в чашу от хлебопечки. Следует подчеркнуть, что в зависимости от модели вашей хлебопечке могут потребоваться сначала жидкие ингредиенты, а затем сухие. Программа, которую необходимо выбрать, называется «Пельмени» или «Паста». В среднем на приготовление теста уйдет полчаса, и вы можете оставить его еще на час в чаше хлебопечки, а затем выбрать его и снова оставить теплым под пленкой.Именно по истечении этого часа тесто станет эластичным и раскатать его будет легче.


    Можно ли приготовить тесто для пирожков в хлебопечке?

    Хлебопечка, как уже говорилось выше, - это не только устройство для выпечки вкусного и полезного хлеба, но и для разных видов теста. Надо сказать, что современные хлебопечки позволяют хозяйке не замесить тесто, ведь автоматика все сделает сама и с учетом всех пожеланий!

    Следующий рецепт поможет тем хозяевам, кого интересует вопрос: а можно ли в хлебопечке приготовить тесто для пирожков? Надо добавить, что здесь можно не только это сделать, но даже приготовить тесто для пельменей в хлебопечке!

    Рецепт приготовления теста для пирожков и пельменей отличается от обычных пельменей тем, что в ингредиенты добавляется водка.Именно водка отвечает за слоистость теста! Итак, для приготовления такого теста вам понадобится:

    • вода - 200 мл;
    • Водка
    • - 2 ст. ложки;
    • мука - 450 г;
    • соль - 0,5 ч.
    • яйцо - 1 штука.

    Сначала нужно отправить все вышеперечисленные ингредиенты в чашу хлебопечки, а затем выбрать режим под названием «Тесто». В это время можно приступать к приготовлению начинки для вареников или пирожков. После приготовления нельзя оставлять тесто в чаше хлебопечки на час для охлаждения, а сразу же его раскатать.

    Таким образом, используя многофункциональность хлебопечки, вы сэкономите собственное время, но при этом не повлияете на качество готовых блюд!


    В настоящее время из-за большой загруженности в течение дня хозяйки реже готовят дома, часто предпочитают готовые блюда из готовки или полуфабрикаты. Но даже самый изысканный рецепт из кулинарии не может сравниться с домашней едой, приготовленной с особой тщательностью и любовью. Сибирские пельмени с сочным фаршем и тонким тестом не похожи на серые комочки с непонятной начинкой, купленные в супермаркете.

    На приготовление пельменей уходит слишком много свободного времени ?! Если привнести в корпус современную кухонную технику, а также в процесс лепки детей и мужа, то можно с пользой провести семейный досуг, а потом еще и вкусно поужинать с плодами своего труда. Для измельчения фарша используйте электронную мясорубку, а хлебопечка Мулинекс поможет вам приготовить настоящее тесто для пельменей.

    Состав

    • мука пшеничная - 450 г;
    • соль - 1/2 ч.
    • яйцо;
    • вода питьевая 200 мл.

    Процесс приготовления теста для пельменей в хлебопечке Mulinex

    1) Снимите чашу с хлебопечки, разбейте в нее яйцо, добавьте соль и воду. Для точной дозировки ингредиентов обязательно используйте мерную ложку, которая идет в комплекте с хлебопечкой.

    2) Пшеничную муку хорошо просеять через мелкое сито, чтобы обогатить ее кислородом. Добавьте в миску с остальными ингредиентами.

    3) Поместите чашу в хлебопечку, закройте ее и запустите программу «Дрожжевое тесто» или программу приготовления макаронных изделий... Некоторые машины оснащены функцией замеса пресного теста. Если вы используете программу дрожжевого теста, вы должны выключить ее после третьего замеса, так как тогда масса отправляется на расстойку, а для пресного теста в этом нет необходимости.

    4) Для приготовления настоящих пельменей тесто нужно раскатывать очень тонко, поэтому оно должно быть достаточно крутым, но в то же время эластичным. Хлебопечка не справится с очень тугим тестом, поэтому после завершения замеса нужно поставить машину на паузу, вынуть тесто и, добавив немного муки, замесить его до нужной консистенции.

    5) После этого верните тесто обратно в чашу хлебопечки и, нажав паузу, снова запустите программу до ее завершения.

    6) Готовое тесто разделить на 4-5 частей, одну оставить для вареников, остальные положить обратно в хлебопечку. Чтобы нежное тесто не пересыхало и не теряло эластичность под воздействием воздуха, во время готовки вынимайте по кусочку.

    Используйте хлебопечку Moulinex, чтобы быстро приготовить тесто для пельменей, которое станет фирменным блюдом на вашем столе.Вы можете заморозить большую партию пельменей, чтобы получить домашние полуфабрикаты. Из этого теста можно приготовить вареники с различными начинками, домашнюю лапшу и зажарить хворост на сковороде. Если у вас остался лишний тесто, храните его в полиэтиленовом пакете в холодильнике до следующего раза.

    Пельмени по праву можно назвать незаменимым блюдом в каждом доме. Ведь если хочется чего-то вкусного и быстрого приготовления, сразу обращаем внимание на рецепт вареников. Не многие хозяйки в наше время успевают приготовить полноценный сытный обед, чтобы накормить всю семью.В этом случае пельмени очень хорошо помогают женщинам не проводить полдня у плиты, а быстро приготовить мясные изделия из теста, которые всегда получаются вкусными и питательными.

    Нельзя не заметить, что вареники для многих мужчин являются одним из основных продуктов питания. Ведь такое блюдо получается не только вкусным, но и сытным, аппетитным и питательным. Приготовить по этому рецепту может любой желающий.

    В качестве начинки для пельменей используйте разные виды мяса или даже мясную смесь, улучшив тем самым вкус будущей начинки.Лучший вариант - говядина и свинина. Самый распространенный способ приготовления рецепта - это кулинария, однако от жареных пельменей мало кто отказывался.

    И все же важной частью пельменей, от которой зависят их вкус и форма, является тесто, рецепт которого необходимо тщательно подбирать перед приготовлением. Никакая начинка не спасет блюдо, если тесто получится плотным, твердым или густым.

    Важно отметить, что от него зависит не только вкус блюда, но и его способ приготовления.Ведь если он окажется мягким или неэластичным, продукты при варке развалятся или потеряют всю сочность. Если у вас получится приготовить вкусное тесто, то рецепт пельменей получится вкусным, как бы вы ни готовили.

    Современная кухонная техника способна за короткое время замесить тесто и придать ему нужную плотность, консистенцию и эластичность. А в этом вам поможет хлебопечка. Если вы не можете приготовить такое изделие самостоятельно, обратитесь к ней за помощью - и уже через 1 час вы получите отличный продукт, из которого сможете приступить к изготовлению домашних пельменей.

    Рецепт хлебных пельменей довольно прост. Тем более, что он мало чем отличается от других рецептов. Однако при приготовлении продукта стоит обратить внимание на несколько советов, которые помогут правильно вымесить продукт.

    • Вода, один из основных компонентов рецепта, должна быть комнатной температуры для замешивания теста в хлебопечке.
    • Соотношение жидкости и муки должно быть строго таким, как того требует рецепт. В противном случае консистенция продукта окажется неправильной, а вареники при варке развалятся или потеряют форму.
    • Если тесто получилось немного жидким, не добавляйте муку при замесе - лучше вымесить продукт на столе, добавив пару щепоток муки.
    • Важно заранее насыпать соль в хлебопечку, чтобы не забыть о ней.

    Рецепт

    Если вы решили приготовить пельмени по собственному рецепту и порадовать семью вкусным ужином, попробуйте приготовить тесто с помощью хлебопечки для этого варианта приготовления.

    Требуемые ингредиенты:

    • яйцо;
    • 210 мл воды;
    • пол ложки соли;
    • 450 грамм муки.

    Приготовление:

    Изделие должно постоять не менее 20 минут, после чего изделие приобретет эластичность и его будет легче раскатывать.

    Способ приготовления с водкой

    По этому рецепту можно приготовить пельмени, манты, хинкали и пирожки. Благодаря водке изделие получится слоистым.

    Требуемые ингредиенты:

    • 200 мл воды;
    • 450 грамм муки;
    • 2 столовые ложки водки;
    • яйцо;
    • щепотка соли.

    Приготовление:

    Этот рецепт не требует отдыха, поэтому после смешивания продукт можно сразу раскатать.

    Тесто крутое

    Рецепт продукта, судя по названию, в процессе приготовления получается плотным и плотным.

    Требуемые ингредиенты:

    • яйцо;
    • щепотка соли;
    • 500 грамм муки;
    • 100 мл воды;
    • немного растительного масла.

    Приготовление:

    Плотное тесто в хлебопечке можно приготовить по любому рецепту - главное правильно выбрать режим.

    Этот рецепт существенно отличается от представленных выше - при его приготовлении требуется меньше воды.

    Как видите, продукт в хлебопечке получается быстро и легко. Главное, правильно соблюдать ингредиенты и этапы приготовления теста - тогда у вас обязательно все получится.

    Многие хозяйки уверены, что тесто для пельменей не требует особых условий и его можно хорошо приготовить, просто тщательно перемешав все ингредиенты.Но чтобы в результате получилось хорошо «спелое» тесто, его необходимо поставить в теплое место без сквозняков.

    Именно такая среда создается внутри хлебопечки, которая может вам хорошо помочь. Вы можете проверить, «созрела» она или нет, выполнив простой тест: если после нажатия на ней есть вмятина, значит, ее уже можно использовать для приготовления пельменей и пельменей, а если она вернулась в исходную форму, то вам необходимо дать ему немного отдохнуть.

    Рецепт теста для пельменей

    Чтобы тесто для пельменей раскаталось очень тонко, нужно сделать его как можно плотнее.Такое качество позволит вареникам спокойно выдержать замораживание, а также предотвратит вытекание начинки во время приготовления.

    Многие устройства могут быть перегружены из-за замеса тугого теста, поэтому можно поступить следующим образом: загрузить все ингредиенты, замесить массу, а после окончания замеса сделать паузу в прессе и размешать пару столовых ложек муки руками. Затем верните тесто в хлебопечку, выключите паузу и оставьте до конца приготовления.

    Состав:

    • 450 грамм муки;
    • Половина чайной ложки соли;
    • Яйцо;
    • 200 мл воды.

    Сначала разбейте яйцо в емкость хлебопечки;


    Затем добавьте воду и соль;


    И, наконец, что не менее важно, добавьте хорошо просеянную муку.


    Установите программу замеса теста и оставьте до готовности.


    Разделите получившуюся массу на четыре части. Из одной скатайте «колбаску», а остальные положите обратно в хлебопечку.


    Для более удобной работы с тестом можно использовать воду, слегка смочив руки.

    Получившуюся «колбасу» нужно нарезать одинаковыми кусочками, по полтора сантиметра каждый.


    Теперь скатайте из каждого кусочка шарик и по очереди скатайте его в тонкий круг для лепки пельменей.

    Чтобы края пельменей не развалились во время приготовления, их можно смазать водой.


    Как приготовить тесто для пельменей в хлебопечке

    В хлебопечке "Мулинекс" получается очень хорошее тесто для пельменей, но отзывы хозяйок подсказывают, что лучше использовать некоторое количество растительного масла, чтобы оно не слишком тугое.

    Вот рецепт отличного фундамента:

    • 210 миллилитров воды;
    • 450 грамм муки;
    • Яйцо;
    • Половина чайной ложки соли;
    • Столовая ложка растительного масла.

    Ингредиенты укладывать в следующем порядке: сначала яйцо, затем влить воду и растительное масло, затем посолить и аккуратно всыпать просеянную муку.

    Включите хлебопечку Mulinex в программу «Дрожжевое тесто», но вы можете выключить ее после трехкратного замеса массы.В этом режиме на то, чтобы тесто как следует «разложилось», дается час, но, поскольку оно не дрожжевое, оно ему не нужно.

    У некоторых хлебопеков этой компании есть две программы: для дрожжевого и бездрожжевого теста.

    В случае второй программы процесс приготовления для вас несколько проще, потому что вам не нужно вмешиваться в него во время работы оборудования. Но если такого режима нет, то просто воспользуйтесь советом, данным выше.

    По этому рецепту можно также замесить пресное тесто в программе «Макароны».

    Хлебопечка «Редмонд»: как замешивать тесто

    Владельцы хлебопеков «Редмонд» советуют не отчаиваться, когда среди программ приготовления вы не увидите долгожданный режим «пельмени». Практика показывает, что можно адаптировать и приготовить прекрасные пельмени на режимах «тесто», «пицца» или «макароны».

    Правда, хлебопечка может еще потребовать от вас за пять минут до полной готовности подмешать пару столовых ложек муки, так как на моделях этой компании еще непросто замесить тугие пельмени.

    Вот хороший рецепт, который понравится вам и вашим близким. Тесто получается мягким, упругим, воздушным и пельмени из него становятся настоящим лакомством:

    • 100 миллилитров воды;
    • Фунт муки;
    • Яйцо;
    • 2 столовые ложки масла растительного;
    • Половина чайной ложки соли.

    Но он будет работать только при соблюдении ряда условий. Сначала выложите в миску все ингредиенты, кроме растительного масла.Включите программу "Пицца". После того, как «колобок» сформируется, сделайте паузу и долейте масло. Включите и оставьте, пока не начнется нагрев.

    Затем достаньте и поместите в любую емкость под пищевую пленку на 20 минут, чтобы масса хорошо отдохнула.

    Все! Ваша аппетитная основа из пельменей готова к употреблению!

    Интересный альтернативный рецепт получается, если добавить в него немного водки. Подготовьте заранее:

    Сначала положите все жидкие ингредиенты в чашу хлебопечки Redmond.Это яйцо, вода, водка и растительное масло. И только потом аккуратно всыпать муку, которую нужно предварительно хорошенько просеять, и посолить.

    Включите режим "тесто" и наслаждайтесь результатом.

    1. После замораживания всыпать в тесто немного муки, чтобы не было липкости;
    2. Если вместо воды добавить молоко, то масса получится намного мягче;
    3. Обязательно просейте муку, чтобы она насытилась кислородом;
    4. Ширина раскатанного теста должна быть не более двух миллиметров, тогда вареники получатся более мягкими, а начинка будет ощущаться намного лучше;
    5. Готовьте пельмени в низкой миске с добавлением большого количества воды, чтобы они не слипались;
    6. Можно получить интересные цветные вареники, которые с удовольствием съедят не только ваши дети, но и взрослые, добавив натуральные красители: куркума при варке придаст желтый цвет, ложка томатной пасты на яйцо - окрасит вареники в красный цвет, а шпинат пюре сделает их зелеными;
    7. Если вы хотите быстро слепить большую порцию пельменей, можно использовать специальную форму, а можно раскатать широкую полосу теста, положить шарики фарша на одну половину на расстоянии полутора сантиметров от друг друга, накройте другой стороной теста, заделайте расстояния между фаршем и разрежьте на отдельные пельмени.Можно поступить немного иначе: раскатать из теста полоску, выложить фарш в середину теста по всей длине, закатать, разрезать на кусочки шириной 3 сантиметра и защипнуть по бокам. У вас получатся вареники необычной квадратной формы, но на вкусовых качествах это никак не отразится.

    Многие хозяйки, попробовавшие замесить тесто для пельменей в хлебопечке, уже не представляют свою жизнь без этого маленького помощника по дому. Усталые руки и потерянное время остались в прошлом.

    Пока машина работает на вас, можно смело приступать к приготовлению вкусной начинки ... Вкус такого любимого блюда, как пельмени, становится просто незабываемым, благодаря пышному, нежному, но упругому тесту из хлебопечки.

    Никогда не будет так работать вручную! Так что используйте это благо цивилизации на свое здоровье, дорогие женщины!

    Приятного аппетита!

    Практически любой рецепт пельменей можно адаптировать для приготовления в хлебопечке. Это значит, что каждый может выбрать вариант с теми ингредиентами, которые ему больше всего нравятся.Некоторые даже любят молочное тесто.

    Базовый рецепт

    Как приготовить тесто для пельменей в хлебопечке, если вы никогда его не пробовали, а в арсенале только самые простые изделия? На самом деле в классическом рецепте все очень просто. Освоит его даже начинающая хозяйка. В этой версии используется техника Panasonic.

    Вам понадобится:

    • вода - 210 мл;
    • яйцо - 1 шт .;
    • соль - 1 ч.
    • мука - 450 г.

    Препарат

    1. Яйцо смешать с солью и смешать с водой.
    2. Вылейте жидкую смесь в ведро хлебопечки.
    3. В ту же емкость насыпьте муку.
    4. Выбрать программу «Тесто-пельмени» и месить на ней массу 20 минут.
    5. Через час после окончания программы, когда масса настаивается, можно лепить вареники.

    Для начинки отлично подойдет как классическое сочетание говядины и свинины, так и нежный фарш из индейки или курицы с добавлением лука и яиц. Готовые пельмени нужно готовить только через 5 минут после закипания.Лучше всего подавать со сметаной или нежирным майонезом.

    Со сметаной на кипятке

    Рецепт вареников в хлебопечке со сметаной и кипятком не сложнее классического. Он получается довольно эластичным, но раскатать его несложно. За счет сметаны в составе масса получается очень нежной.

    Вам понадобится:

    • кипяток - полстакана;
    • мука - 500 г;
    • яйцо - 1 шт.;
    • сметана - 4 ст. л .;
    • соль - 1 ч.

    Препарат

    1. Взбейте соль и яйцо вилкой или венчиком.
    2. Добавить в смесь сметану.
    3. Налейте кипящую воду и яичную смесь в емкость хлебопечки.
    4. Засыпаем туда муку и устанавливаем режим бездрожжевого теста и домашней лапши. Например, в устройстве LG и moulinex выберите функцию «Тесто».
    5. По окончании программы лучше всего дать тесту немного настояться.

    Заварное сметанное тесто для домашних пельменей в хлебопечке получается мягким и пластичным. Он совершенно не рвется и отлично скатывается в самый тонкий корж.

    С растительным маслом

    Масло в составе больше всего влияет на эластичность. Такой пучок проще раскатывать и лепить удобнее. Кроме того, пельмени и пельмени не треснут при замораживании. А, значит, можно готовить впрок.

    Вам понадобится:

    • мука - 450 г;
    • соль - 1 ч.
    • вода - 160 мл;
    • яйцо - 1 шт.;
    • масло растительное - 2 ст. л.

    Препарат

    1. Смешайте соль, яйцо и масло.
    2. Налейте воду и масло с яйцом в ведро хлебопечки.
    3. Насыпьте туда муку и выберите режим бездрожжевого теста. В технике Moulinex подходит программа «Замес теста».
    4. Когда масса будет готова, важно оставить ее на полчаса. Только после этого приступайте к приготовлению дальше. Посмотрите видео, как быстро приготовить такую ​​вкусняшку.

    Тесто яичное

    Большое количество яиц в рецепте делает готовую булочку достаточно плотной. Но такие вареники, пельмени и манты очень вкусны в приготовлении. Края вареников хорошо слипаются, а значит, процесс лепки будет легким и быстрым.

    Вам понадобится:

    • подогретая вода - 1 стакан;
    • яйцо - 3 шт .;
    • мука - 500 г;
    • соль - пол чайной ложки.

    Препарат

    1. Яйца с солью взболтать вилкой и вылить в емкость хлебопечки.
    2. Залейте туда теплой воды.
    3. Насыпьте муку в ведро и выберите соответствующую настройку.

    В духовке Kenwood замешивание пельменей длится 14 минут. Также можно выбрать стандартный режим выпечки хлеба, просто остановив его через 20 минут. Этого будет достаточно.

    Важно, чтобы булочка оставалась теплой после смешивания. Это позволит клейковине хорошо набухнуть. И работать с такой массой будет намного проще и удобнее.

    Универсальное тесто для хлебопечки

    Для пельменей и пельменей

    Как замесить тесто на пельмени в хлебопечке уже стало понятнее.А пельмени? Техника также отлично с ними справится. Специфика начинки заставляет сделать тесто для пельменей более нежным, ведь раскатывается оно не так тонко. А если он будет слишком густым, он не закипит. Подойдет такой универсальный рецепт.

    Вам понадобится:

    • яйцо - 1 шт .;
    • вода - 200 мл;
    • соль - 1 ч.
    • мука - 3 стакана;
    • масло растительное - 1 ст. л.

    Препарат

    1. Разбейте яйцо в емкость и добавьте воды.
    2. Соль всыпать, влить растительное масло. Свободный.
    3. Налейте воду, яйцо и масло в ведро производителя.
    4. Просейте туда муку.
    5. Найдите подходящий режим. В печи Редмонда это называется пресной выпечкой.

    Из этого количества компонентов получится примерно 700 г теста для пельменей или пельменей. После перемешивания образуется довольно плотная булочка, без пузырей. Прекрасно раскатывается и не торчит при лепке.Чтобы масса не прилипала, можно руки смазать маслом или насыпать на стол муку и скалку.

    На пельмени и пирожки

    Этот рецепт необычен тем, что в массу добавляют крепкий спирт. Это позволяет добиться особой воздушной текстуры, незаменимой, если вы планируете готовить пирожки или жарить вареники на сковороде.

    Вам понадобится:

    • водка - 2 ст. л .;
    • вода - 200 мл;
    • соль - пол чайной ложки;
    • мука - 450 г;
    • яйцо - 1 шт.

    Препарат

    1. Растворите соль в воде, разбейте там яйцо.
    2. Налейте воду и яйцо в ведро хлебопечки.
    3. Добавьте туда спирт.
    4. Добавьте муку и включите функцию замешивания теста для пельменей.

    Масса раскатывается очень тонко и отлично подходит для мясных и грибных начинок.

    Заварное тесто без яиц

    Как приготовить тесто для пельменей в хлебопечке, чтобы оно годилось для макарон и домашней лапши? Для этих целей лучшим считается заварной крем.Кипяток отлично склеивает все компоненты, масса получается плотной, но не резиноподобной.

    Вам понадобится:

    • кипяток - 200 мл;
    • мука - 350 г;
    • соль - 1 ч.
    • масло растительное - 3 ст. л.

    Препарат

    1. Растворите соль в кипящей воде.
    2. Залить туда масло.
    3. Налейте масло и воду в ведро хлебопечки.
    4. Добавьте муку в воду и выберите режим бездрожжевого теста.Если специальной программы нет, используйте любую другую смесь, булочка будет готова к раскатыванию через полчаса.

    Масса получается очень похожей на приготовленную по рецепту с добавлением кефира, такая же пластичная и мягкая.

    Если до сих пор пекарня помогала вам исключительно в приготовлении хлеба, то теперь, без сомнения, только она будет замешивать тесто для пельменей. И вы увидите, насколько проще и комфортнее стал процесс приготовления этого любимого блюда.

    Итак, у нас есть две помощницы на кухне. В хлебопечке тесто будет месить 21 минуту, а на пельменном автомате мы одновременно сделаем приличную порцию пельменей. На все у вас уйдет 1 час, если правильно спланировать тактику.

    Для начала нужно поставить тесто для замеса. Установите нож в чашу хлебопечки, влейте воду, затем соль, растительное масло, затем муку. Хлебопечка La Fournee имеет специальную программу замешивания теста для макарон.Предлагаемое в этом рецепте тесто для пельменей не сильно отличается от него, поэтому хлебопечка с ним справится. Выберите программу 12 на дисплее и запустите процесс. Тесто для пельменей в хлебопечке плотное и эластичное, хлебопечка много работает. Если есть сомнения в свойствах муки, то в процессе можно подсмотреть, как идет замес, и добавить 1-2 столовые ложки воды.

    На выходе получится кусок эластичного, очень удобного в использовании теста.

    Пока замешивается тесто, нет смысла терять время! Чтобы процесс лепки пельменей занял не так много времени, следует согласовать следующие действия.

    В те 20 минут, когда замешивается тесто, необходимо вымесить и приготовить фарш.

    Нет ничего хуже нежирного мясного фарша, который садится внутри клецок! Поэтому в этом случае не стоит экономить на луке для фарша и даже добавлять немного воды или бульона при замешивании в фарш. Результат вас точно порадует! В фарш и лук, пропущенный через мясорубку, всыпаем соль, специи, немного бульона и тщательно вымешиваем.На выходе получится мягкий фарш, который затем нужно будет раскатать в виде маленьких шариков в соответствии с размером пельменей. Это важно, потому что в процессе лепки пельменей большую часть времени уходит на формирование маленьких фрикаделек и их размещение на листе теста. Если заранее не сделать такую ​​заготовку, то лист теста успеет просохнуть, и соответственно, пельмени плохо прилипают и раскрываются при варке.

    Готовое тесто для пельменей достаньте из хлебопечки, разделите на 6-8 частей, в зависимости от предпочтительной толщины теста и размера пельменей.Лучше всего это делать в кухонных масштабах. Скатайте каждый кусок теста в шар, а затем накройте пакетом или пищевой пленкой, чтобы оно не высохло. Это облегчит работу с тестом, тесто останется мягким и пластичным. Лучше не посыпать такое тесто лишней мукой.

    Чтобы сформировать порцию пельменей, посыпьте стол небольшим количеством муки и раскатайте один шарик теста до размера пельменей. Раскатав пласт теста на скалке, аккуратно переложите его в пельмени и распрямите так, чтобы все ячейки были покрыты тестом.

    Своевременно кладите в ячейки заранее приготовленные фрикадельки. Шарики слегка утопить, чтобы при окончательной формовке часть фарша не попала в швы, а вареники не выглядели неряшливо, не торчали при варке.

    В идеале, как минимум два человека делают пельмени, когда один раскатывает тесто, а другой наполняет пельмени фрикадельками. Это как играть на пианино в 4 руки!

    Раскатать второй, верхний пласт теста и, опять же, скручивая его на скалке, аккуратно разложить на пельменном аппарате.Осторожно раскатайте скалкой фигурные пельмени до тех пор, пока не станут видны рельефы пельменей. Это будет означать, что клецки можно перевернуть на разделочную доску и слегка ударить по поверхности - клецки останутся на доске.

    Разложите клецки ровными рядами и положите их в морозильную камеру, если они готовятся к использованию в будущем. Или можно готовить прямо сейчас!

    Но использовать клецку совсем не обязательно. Если вы хотите провести мастер-класс по традиционной лепке пельменей с «ушками», например, то тесто нужно нарезать небольшими кусочками, скатать в шарики и раскатать скалкой на посыпанном столе до нужной толщины.Добавьте небольшое количество фарша, замкните контур полукругом и соедините края в виде ушка. Размер таких вареников каждый выбирает на свой вкус.

    Будете ли лепить пельмени партиями в пельменном автомате, или будете каждый заворачивать вручную, выбирайте за себя, главное, чтобы результат обязательно вас порадует, ведь домашние пельмени самые вкусные!

    Традиционно вареники варят в бульоне и подают с маслом и различными соусами.

    В последние годы все большую популярность приобретают жареные или даже запеченные пельмени. Или можно обжарить клецки и запечь их в соусе бешамель. Кто-то даже варит суп с пельменями!

    Как бы они ни были приготовлены, пельмени всегда останутся самой любимой и самой объединяющей «комфортной» едой. Приятного аппетита!

    Многие хозяйки уверены, что тесто для пельменей не требует особых условий и его можно хорошо приготовить, просто тщательно перемешав все ингредиенты.Но чтобы в результате получилось хорошо «спелое» тесто, его необходимо поставить в теплое место без сквозняков.

    Именно такая среда создается внутри хлебопечки, которая может вам хорошо помочь. Вы можете проверить, «созрела» она или нет, выполнив простой тест: если после нажатия на ней есть вмятина, значит, ее уже можно использовать для приготовления пельменей и пельменей, а если она вернулась в исходную форму, то вам необходимо дать ему немного отдохнуть.

    Рецепт теста для пельменей

    Чтобы тесто для пельменей раскаталось очень тонко, нужно сделать его как можно плотнее.Такое качество позволит вареникам спокойно выдержать замораживание, а также предотвратит вытекание начинки во время приготовления.

    Многие устройства могут быть перегружены из-за замеса тугого теста, поэтому можно поступить следующим образом: загрузить все ингредиенты, замесить массу, а после окончания замеса сделать паузу в прессе и размешать пару столовых ложек муки руками. Затем верните тесто в хлебопечку, выключите паузу и оставьте до конца приготовления.

    Сначала разбейте яйцо в емкость хлебопечки;

    Затем добавьте воду и соль;

    И, наконец, что не менее важно, добавьте хорошо просеянную муку.

    Установите программу замеса теста и оставьте до готовности.

    Разделите получившуюся массу на четыре части. Из одной скатайте «колбаску», а остальные положите обратно в хлебопечку.

    Для более удобной работы с тестом можно использовать воду, слегка смочив руки.

    Получившуюся «колбасу» нужно нарезать одинаковыми кусочками, по полтора сантиметра каждый.

    Теперь скатайте из каждого кусочка шарик и по очереди скатайте его в тонкий круг для лепки пельменей.

    Чтобы края пельменей не развалились во время приготовления, их можно смазать водой.

    В хлебопечке "Мулинекс" получается очень хорошее тесто для пельменей, но отзывы хозяйок подсказывают, что лучше использовать некоторое количество растительного масла, чтобы оно не слишком тугое.

    Вот рецепт отличной основы:

    • 210 миллилитров воды;
    • 450 грамм муки;
    • Яйцо;
    • Половина чайной ложки соли;
    • Столовая ложка растительного масла.

    Ингредиенты укладывать в следующем порядке: сначала яйцо, затем влить воду и растительное масло, затем посолить и аккуратно всыпать просеянную муку.

    Включите хлебопечку Mulinex в программу «Дрожжевое тесто», но вы можете выключить ее после трехкратного замеса массы. В этом режиме на то, чтобы тесто как следует «разложилось», дается час, но, поскольку оно не дрожжевое, оно ему не нужно.

    У некоторых хлебопеков этой компании есть две программы: для дрожжевого и бездрожжевого теста.

    В случае второй программы процесс приготовления для вас несколько проще, потому что вам не нужно вмешиваться в него во время работы оборудования. Но если такого режима нет, то просто воспользуйтесь советом, данным выше.

    По этому рецепту можно также замесить пресное тесто в программе «Макароны».

    Хлебопечка «Редмонд»: как замешивать тесто

    Владельцы хлебопеков «Редмонд» советуют не отчаиваться, когда среди программ приготовления вы не увидите долгожданный режим «пельмени».Практика показывает, что можно адаптировать и приготовить прекрасные пельмени на режимах «тесто», «пицца» или «макароны».

    Правда, хлебопечка может еще потребовать от вас за пять минут до полной готовности подмешать пару столовых ложек муки, так как на моделях этой компании еще непросто замесить тугие пельмени.

    Здесь хороший рецепт, который понравится вам и вашим близким. Тесто получается мягким, упругим, воздушным и пельмени из него становятся настоящим лакомством:

    • 100 миллилитров воды;
    • Фунт муки;
    • Яйцо;
    • 2 столовые ложки масла растительного;
    • Половина чайной ложки соли.

    Но он будет работать только при соблюдении ряда условий. Сначала выложите в миску все ингредиенты, кроме растительного масла. Включите программу "Пицца". После того, как «колобок» сформируется, сделайте паузу и долейте масло. Включите и оставьте, пока не начнется нагрев.

    Затем достаньте и поместите в любую емкость под пищевую пленку на 20 минут, чтобы масса хорошо отдохнула.

    Все! Ваша аппетитная основа из пельменей готова к употреблению!

    Интересный альтернативный рецепт получается добавлением в него немного водки.Подготовьте заранее:

    • 200 миллилитров воды;
    • 450 грамм муки;
    • 2 столовые ложки водки;
    • Половина чайной ложки соли;
    • Яйцо.

    Сначала положите все жидкие ингредиенты в чашу хлебопечки Redmond. Это яйцо, вода, водка и растительное масло. И только потом аккуратно всыпать муку, которую нужно предварительно хорошенько просеять, и посолить.

    Включите режим "тесто" и наслаждайтесь результатом.

    1. После замораживания всыпать в тесто немного муки, чтобы не было липкости;
    2. Если вместо воды добавить молоко, то масса получится намного мягче;
    3. Обязательно просейте муку, чтобы она насытилась кислородом;
    4. Ширина раскатанного теста должна быть не более двух миллиметров, тогда вареники получатся более мягкими, а начинка будет ощущаться намного лучше;
    5. Готовьте пельмени в низкой миске с добавлением большого количества воды, чтобы они не слипались;
    6. Можно получить интересные цветные пельмени, которые с удовольствием съедят не только ваши дети, но и взрослые, добавив натуральные красители: при варке куркума придаст желтый цвет, ложка томатной пасты на яйцо окрасит пельмени в красный цвет, а пюре из шпината сделает их зелеными;
    7. Если вы хотите быстро слепить большую порцию пельменей, можно использовать специальную форму, а можно раскатать широкую полосу теста, положить шарики фарша на одну половину на расстоянии полутора сантиметров от друг друга, накройте другой стороной теста, заделайте расстояния между фаршем и разрежьте на отдельные пельмени.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *