Терияки курица с овощами рецепт с фото: Курица в соусе терияки с овощами

Курица с овощами на сковороде — рецепт с кисло-сладким соусом терияки

Морковь чистим, ополаскиваем, нарезаем тонкими кружочками. Откладываем овощи пока в сторону.

Филе курицы нарезаем небольшими кусочками. Мясо немного солим, перчим, перемешиваем, чтобы специи распределились по всем кусочкам равномерно. Нагреваем две столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Перекладываем курицу на сковороду.

Обжариваем 5-7 минут до полного приготовления, периодически перемешивая. Готовое мясо выкладываем из сковороды в чашку, на время оставляем в стороне.

В сковороду снова наливаем немного оливкового масла. Нагреваем, выкладываем сладкий перец.

Высыпаем остальные овощи. Обжариваем около трех минут, пока они не станут мягкими.

Не забывайте перемешивать, чтобы овощи не подгорели.

В овощи наливаем соус терияки, перемешиваем. Выкладываем приготовленную курицу.

Обжариваем, постоянно перемешивая, до полной готовности, минуты 3-4.

Украшаем блюдо зеленым луком и поджаренными кунжутными семечками.

Снимаем пробу. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!

Выход: 4 порции. На 1 порцию: Калории: 369 ккал. Всего жиров: 15 гр. Насыщенных жиров: 3 г. Транс-жиров: 0 г. Ненасыщенных жиров: 11 г. Холестерин: 96 мг. Натрий: 3148 мг. Углеводы: 16 г. Сахар: 12 г. Белка: 41 г. Данные по питанию рассчитываются автоматически и не всегда точны.

Курицу в соусе терияки можно подавать на отваренном белом, коричневом рисе, жареном рисе, отваренной цветной капусте или спагетти. К блюду можно приготовить яичные рулетики, блинчики с начинкой, различные салаты.

Советы по приготовлению вкусной курицы с овощами на сковороде

Для приготовления этого блюда вы можете использовать замороженную овощную смесь. Это сэкономит время, а в морозильнике удобно держать пакетик смеси всегда под рукой.

Имейте в виду, что если вы используете замороженные овощи, они будут дольше готовиться на сковороде. Или приготовьте овощи в микроволновке, пока готовится курица.

Если стручки гороха небольшого размера, их можно не резать, а обжарить целиком. У вас проблема с наличием такого гороха, используйте свежий зелёный горошек.

Морковь можно порезать не только кружочками, если удобнее соломкой, чипсами или в виде корейской моркови, сделайте по своему.

Для блюда можно использовать любую часть курицы — грудку, бёдра, окорочка. А также отваренную, курицу-гриль — отличный вариант, всегда можно купить готовую в магазине. Можно использовать ранее приготовленную и не съеденную, что часто бывает в нашей домашней практике.

Вы можете добавить в этот рецепт любой из ваших любимых овощей, например лук, капусту, брокколи, острый перец и даже грибы.

Если кто-то из членов вашей семьи, не хочет овощей, это блюдо можно приготовить раздельно. Подавая на стол, положить порцию только с курицей, а остальным вместе с овощами.

Если Вам понравилось это блюдо, или сделали со своими ингредиентами, поделитесь вариантом в комментариях.

Рис с курицей в соусе терияки рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Курица в соусе терияки с рисом

Предлагаю приготовить сегодня рис с курицей в соусе терияки. Это пожалуй один из самых лёгких азиатских рецептов. Готовится быстро, получается вкусно, а главное сытно.

Куриное филе предварительно маринуют в пряном соусе. Желательно выдержать время маринада 30 минут. Но если сильно поджимает, то вполне будет достаточно и 10 минут. Рис можно приготовить любой, в нашей семье больше любят бурый.

Как приготовить «Рис с курицей в соусе терияки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобится: куриное филе, моевый соус, винный уксус, мед, имбирь сухой, кунжут, масло оливковое.

Шаг 2 Ссылка

Для маринада смешать соевый соус (100 мл), добавить мёд (1 ч. л.), уксус винный (1 ч.л.), имбирь сухой (1 ч.л.), оливковое масло (1 ст.л.). Все ингредиенты перемешать, оставить соус на 10 минут.

Шаг 3 Ссылка

Куриное филе (300 г) промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 4 Ссылка

Переложить мясо в маринад, перемешать и оставить в маринаде на 30 минут.

Шаг 5 Ссылка

Через 30 минут кусочки филе выложить на разогретую сковороду без соуса.

Шаг 6 Ссылка

Обжарить на небольшом огне до румяной корочки.

Шаг 7 Ссылка

Затем влить весь маринад и продолжать тушить на медленном огне до полного его испарения, регулярно помешивая.

Шаг 8 Ссылка

По готовности добавить семена кунжута (1 ч.л.).

Шаг 9 Ссылка

Отварить рис (100 г из расчета на 2 порции). Можно белый рис, а можно и бурый. Рис можно подать как гарнир, а можно перемешать с курицей.

Шаг 10 Ссылка

Рис с курицей в соусе терияки готовы. Приятного вам аппетита.

Курица Терияки | Кулинарные рецепты с фото


Курица Терияки — очень вкусное и безумно манящее своим ароматом блюдо готовится на одном дыхании и с такой же легкостью поедается. Терияки, если переводить с японского обозначает блеск сахара. Действительно, из-за входящих в состав соуса сладких ингредиентов корочка у курицы получается аппетитной, красивой и блестящей.

Куриные окорочка, или ножки, или грудки, запекаются в духовке в простом соусе Терияки, который очень легко приготовить. Сахар при желании можно заменить медом. На гарнир — отварной рис. Если хотите, чтобы у вас остался соус к рису, ингредиенты соуса можно удвоить.

Ингредиенты для курицы

  • 500 г куриных грудок,
  • зелень,
  • соус Терияки.

Для соуса Терияки
2 ст. л. соевого соуса,
2 ст. л. яблочного уксуса,
1 ст. л. коричневого сахара или меда,
100 мл воды,
30 г. имбиря или 1/2 ч.л. молотого имбиря,
1 ст. л муки или крахмала,
1 зубчик чеснока,
1/4 ч.л. черного молотого перца,
тимьян.

Рецепт приготовления курицы

  1. Курицу моем, отделяем филе от кожи и нарезаем небольшими ломтиками.
  2. Готовим соус Терияки. Для его приготовления 1 ст. л. коричневого сахара растапливаем в 100 мл. воды, добавляем соевый соус. Когда сахар растворится, добавляем 2 ст. л. яблочного уксуса. Варим на небольшом огне, часто помешивая, пока соус не загустеет.
  3. Если соус жидкий, добавляем 1 ст. л. муки или крахмала.
  4. Натираем 1 ст. л имбиря, измельчаем чеснок.
  5. Имбирь, чеснок и молотый перец добавляем в соус. Затем добавляем свежий или сушеный тимьян, который придаст курице терияки неповторимый аромат.
  6. Разогреваем духовку до 220 градусов С.
  7. Кладем кусочки курицы в слегка смазанную форму. Кусочки курицы выкладываем не близко друг к другу. Смазываем курицу соусом. Переворачиваем и смазываем с другой стороны. Курица вся должна быть покрыта соусом Терияки.
  8. Ставим курицу в духовку на 20-30 минут (для окорочков 40 минут), запекаем, часто смазывая соусом (не переворачиваем). Следим, чтобы не подгорело. Если быстро подрумянивается, лучше сделать огонь чуть поменьше. Регулируйте время запекания и температуру духовки.

Подаем курицу Терияки с овощами и рисом, полив соусом и украсив зеленью. Приятного аппетита!

Куриное филе готовом соусе терияки. Курица терияки. Пошаговый рецепт с фото. Куриное филе в соусе терияки

Популярным блюдом восточной кухни является тори терияки. Это курочка с необычной заправкой. Последняя представляет собой соус японской кухни, который имеет кисло-сладкий вкус. Он и делает блюдо таким неповторимым. Хотите знать, как приготовить курицу в соусе терияки? Тогда изучите пошаговые рецепты с фото ниже.

Как приготовить курицу терияки в домашних условиях

Сладость соусу терияки придает коричневый или обычный сахар, мед, мирин или ананасовый сок. Островатым же он получается за счет бальзамического уксуса, специй и чеснока. Иногда добавляют немного сушеного или свежего имбиря. Курица с соусом терияки тоже имеет массу разных рецептов. Ее обжаривают на гриле или сковороде, запекают в духовке или же готовят в мультиварке. У каждого из способов есть свои хитрости и преимущества.

Как мы только что видели, некоторые утверждают, что это блюдо было бы поддельным терияки, но, эй, это не должно быть изысканным блюдом. Поместите цыпленка в сковородку с маслом на среднем огне. За это время мы мешаем. Когда цыпленок начинает прилипать к сковороде, мы добавляем семена сезамо, и мы удаляем. Мы удалили его из огня. Дайте постоять за 5 минут до подачи.

  • Мы нарезаем курица на кубики.
  • Мы положили цыпленка в миску.
  • Добавьте соус терияки, соевый соус, мед, нарезанный чеснок, соль и перец.
  • Мы удаляем все, чтобы пропитать куриный колодец всех вкусов.
  • Мы позволяем отдыхать как минимум полчаса.
Конечно, вы слышали о цыпленке терияки, так как этот рецепт очень прост и утончен одновременно.

Курица терияки на сковороде

Для приготовления курицы терияки лучше использовать вок. В такой сковороде очень удобно быстро обжарить мясо, причем не потребуется много масла. Затем на этой же сковороде можно продолжить тушить продукты. Из-за удобства ее используют большинство азиатских стран. Курица в соусе терияки на сковороде готовится следующим образом:

Соус терияки, один из самых популярных в японской кухне, является настоящей рабочей лошадкой. В дополнение к куриной грудке, он также отлично смотрится с разрезами свинины и красного мяса. Он добавляет очень богатый и интенсивный вкус к нашим препаратам и сделан очень быстро.

Как сделать курицу Терияки: пошаговое руководство

Соевый соус, 4 столовые ложки Алкогольный уксус, 2 столовые ложки Сахарный маскабо, 2 столовые ложки Имбирный порошок, 2 чайные ложки Кукурузный крахмал, 1 столовая ложка Кунжутное масло, 1 чайная ложка Вода, 2 столовые ложки Куриная грудка, 1 ед. Вылейте грудь, прикусите размер и залейте в сковородку небольшим количеством масла. Для соуса мы поставим в миску соевый соус, уксус, сахар, имбирный порошок или свежую тертую и ложку масла. Оттуда мы переходим на сковородку с ложкой масла и варим соус, пока не уменьшаемся немного, и это утолщается. Добавьте курицу, хорошо перемешав до тех пор, пока ее не закроют соусом, и варите в течение пяти минут со средней высокой температурой. К этому цыпленку терияки, вы можете сопровождать его овощным воком или, это прекрасно.

  • Мы позаботились об этом и забронировали.
  • В другом мы помещаем кукурузный крахмал и воду.
  • Мы смешиваем эту смесь в первом контейнере и хорошо интегрируем.
Мы немного нарезали и включили его в начале соуса.
  1. Для начала нужно сделать маринад. Мясо в нем необходимо выдержать около 1 часа. Предварительно его нарезают кусочками.
  2. Далее курочку можно обмыть и обсушить, хотя в некоторых рецептах ее жарят сразу после маринования.
  3. В воке прогреть растительное масло.
  4. Выложить кусочки курицы кожицей книзу, обжаривать, помешивая лопаточкой.
  5. Далее вместо масла необходимо залить на сковородку соус.
  6. После закипания тушить до готовности.

Для подачи используют капустные листья. Лучше взять нежную пекинскую. Если же брать белокочанную, то ее необходимо обдать кипятком. Классическим гарниром является рис. Его подают отдельно, часто присыпав кунжутом. Есть другие варианты гарнира, например, лапша удон, маринованный имбирь или лук и прочие японские блюда. В полной мере насладиться блюдом можно с чашечкой саке или сливовым вином.

Чтобы сделать его более острым, мы добавляем нарезанный чили в начале соуса. Продолжайте делать и улучшать на кухне. Если вам нравится делать куриные терияки, вы не можете пропустить еще одну вкусную и очень легкую подготовку, идеально подходящую для десерта. Мы объясняем всю подготовку шаг за шагом и с видео, поэтому вы можете начать делать это прямо сейчас.

Рецепт этого куриного гамбургера не имеет большой тайны, это очень просто. Например, ключ в этом типе рецептов заключается в том, чтобы варьировать некоторые ингредиенты, такие, как простой гамбургер, который мы можем сделать настоящим удовольствием. Что такого особенного в этом курином гамбургере? Не думайте, что это странно, чтобы положить ананас, вы увидите, какой восторг! Ингредиенты для 3-4 куриных гамбургеров.

Курица терияки в мультиварке

Более легкий и здоровый вариант такого экзотического блюда — курица с соусом терияки в мультиварке. При такой обработке мясо получается невероятно вкусным, нежным и сочным. Пикантные и сладковатые кусочки курицы томятся в собственном соку, поэтому и получается таким аппетитным. Готовка практически не отличается от способа со сковородой. Курочку сначала маринуют, затем просто обжаривают в режиме «Жарка». Соус добавлять уже не обязательно. Тогда мясо получится с приятной хрустящей корочкой. Другой вариант – влить соус и потушить курочку.

Мы приготовили куриные гамбургеры. Мы рубим мясо с домашним мясорубкой. Смешайте мясо с соусом терияки, панировочными сухарями, чесноком и луковым порошком, немного соли и немного перца. Мы карамелас ананасом. В сковороде с небольшим количеством оливкового масла мы отмечаем ананас, пока он не подберет какой-то цвет. В этот момент мы добавили пару ложки соуса терияки, подождали еще несколько секунд, и мы забронировали.

Мы готовим гамбургеры. Мы сделаем их на среднем огне. Когда это делается, с одной стороны, мы переворачиваем его и помещаем кусочки сыра. Мы надеемся, что это сделано полностью, и мы установили пластину. Мы создали гамбургер. Мы будем жарить хлеб очень легко в сковороде в духовке. Мы будем пропитывать внутренние части булочки майонезом и начинать с добавления салата, помидоров, гамбургера, немного кетчупа, пару ломтиков ананаса, и мы закрываем.

Курица в соусе терияки в духовке

Еще один полезный способ – это запечь курочку в духовке. Она будет несколько отличаться от классического рецепта, но специфика вкуса такого блюда передастся ничуть не хуже. Курица под соусом терияки в духовке запекается около 30-40 минут. Предварительно ее необходимо замариновать. Есть рецепты, где эту стадию пропускают, а мясо запекают прямо под соусом. В первом случае получится более хрустящая корочка, во втором – мясо хорошенько протушится в соусе.

Курица терияки с яичной лапшой

Ананас, помимо того, что он очень вкусный и сочный, получил репутацию «пищеварительного тракта», то есть помогает или способствует пищеварительному процессу. В чем причина? В основном это разбить белки, чтобы высвободить их соответствующие аминокислоты, и что они могут быть лучше усвоены. Таким образом, ананас поможет нам переваривать белковые продукты, такие как мясо или рыба, среди прочих. В сегодняшнем случае сочетание куриного бургера и ананаса очень полезно!

Надеюсь, вам понравилась запись сегодня. Очень легко подготовиться. Только рис и жареные куриные грудки, важные, сопровождаемые сырой капустой сырой. Так как после смешивания все в чаше очень хорошо контрастирует с хрустящей капустой со всем остальным, таким мягким. Филе куриные грудки.

Курица в соусе терияки — рецепт с фото

Для этого блюда можно использовать разные части тушки. Филе без косточек, грудка, голени или бедрышки. Особенно вкусными получаются крылышки – хрустящие снаружи и очень сочные внутри. Это отличная закуска к пиву или просто для вечерних посиделок в компании друзей. На гарнир можно подать овощное ассорти из сельдерея, морковки, перца и лука. Вариантов здесь может быть очень много. Какой же рецепт курицы терияки выбрать? Используйте любой из перечисленных ниже. В любом случае получится невероятно вкусное блюдо.

Свежий имбирь. В сковороде положите немного оливкового масла или того, что у вас есть дома, и когда он горячий, они положили куриные грудки на что-то золотое. Когда рис закончен, мы помещаем некоторый соус терияки в кастрюлю или железо, где мы производим курицу, вы можете чистить каждую грудную филе или класть ее в ту же кастрюлю и давать им несколько оборотов, чтобы хорошо пропитать соус терияки, Добавьте немного свежего тертого имбиря. Разрежьте капусту в жюльен, это идет без какой-либо приправы. Мы обслуживаем рис сначала в нижней части чаши и разрезаем куриные грудки на тонкие полоски. Капусту подают в другой миске, так что каждому подают то, что предпочитает.

  • Вы начинаете делать белый рис, а в течение этих 15 минут готовят цыпленка.
  • Очень мало, так как он достаточно ароматизирует.
  • Мы вымыли листья капусты и хорошо высушили.
Будьте счастливы и постарайтесь сделать эти вещи здоровыми и богатыми, на вершине очень быстрого блюда.

Куриное филе в соусе терияки

  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 125 ккал.
  • Кухня: японская.

Чаще остальных частей тушки готовится как раз куриная грудка в соусе терияки. Можно взять сразу филе, чтобы пропустить этап очищения от хрящиков и костей. Хотя грудку подготовить не так долго. Эта часть курочки считается самой нежной, но часто она получается очень сухой. Предварительное маринование позволяет избежать такой ситуации и сделать мясо более сочным.

Как готовить курицу «Терияки»?

Мы можем сказать, что это одна из самых известных куриных блюд в японской кухне. Также мне нравится добавлять несколько кусочков имбиря и лука-порея, так как это дает очень богатый аромат соусу. Мирин: Это напиток, похожий на Сак, но с более низким содержанием алкоголя и со сладким вкусом, так как он содержит больше сахара.

Состав: для 2 человек

Что касается консистенции соуса «Терияки», он несколько изменчив, например, чтобы съесть цыпленка, только мне нравится его хорошо сбрасывать, и если он в сопровождении риса, тип Донбури оставил что-то более жидкое. Мы обжариваем его с курицей, пока она не пахнет хорошо. Удалите лишнее масло и добавьте соус. Приготовьте минутку и удалите имбирь и лук. Пусть соус уменьшится вдвое. Поверните курицу и переместите ее хорошо, пока она не пропитана соусом и готова служить.

  • В миску мы помещаем японский соевый соус или «Шою», Саке, Мирин и сахар.
  • Мы хорошо перемешались и забронировали позже.
  • Прекратите курица с обеих сторон мелко.
  • В сковороде с рывком растительного масла обжарьте курицу.
  • Когда это золотисто-коричневый цвет, мы перевернем его.
Якитори — это японская брошь, приготовленная на гриле, традиционно подаваемая в Изакайе, чтобы сопровождать пиво.

Ингредиенты:

  • мирин – 1 ст.л.;
  • соевый соус – 150 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • кукурузный крахмал – 2 ст.л.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • черный молотый перец – 1 щепотка;
  • грудка куриная – 2 шт.;
  • коричневый сахар – 50 г;
  • имбирь свежий – 3-4 см;
  • вода – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Очищенный корешок имбиря измельчить при помощи терки, залить соусом.
  2. Сюда же добавить воду и мирин с сахаром.
  3. Грудки обмыть, обсушить и слегка отбить под пищевой пленкой.
  4. Сверху присыпать перцем.
  5. Капельку масла налить на сковороду, жарить мясо до золотистой корки.
  6. Далее залить соусом и оставить тушиться на 3-4 минуты.
  7. Крахмал разбавить водой, перемешать.
  8. Мясо достать­из сковородки, положить на тарелку.
  9. Соус же заправить разведенным крахмалом, поварить до загустения, после чего полить им куриные грудки.


Ингредиенты для приготовления соуса

Для приготовления Якитори нам понадобится только куриная грудка, деревянные щипцы и соус Терияки. Мы смешиваем все в кастрюле и кладем на плиту, чтобы приготовить 3 минуты, периодически помешивая. Пусть прохладно и наш домашний соус Терияки готов. Затем мы положили курицу в миску с соусом Терияки, и мы оставили мариновать около 30 минут. Приготовьте Якитори в сковороде с небольшим количеством масла и воды с соусом, оставшимся от маринования курицы. Поесть. Два стейка из филе или против филе на одну столовую ложку Оливковое масло две полосы из лука, нарезанные на мелкие кусочки Перец по вкусу.

  • Первое дело — разрезать куриные грудки на площади около 3 сантиметров.
  • Мы хорошо вылили куски и засунули их в деревянные палочки.
  • Мы готовим их взад и вперед и украшаем маленьким кунжутом.
  • Две столовые ложки Саке две столовые ложки Шою одна столовая ложка Сахар.
Ваш первый шаг будет состоять в том, чтобы мыть хорошо и приправить мясо солью и перцем по вкусу, используя ваши руки, чтобы оставить приправу по всему мясу равномерно.

Курица в терияки с овощами

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 124 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: японская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Если восточная кухня вам по душе, не откажите себе и в таком блюде, как курица с овощами в соусе терияки. Над гарниром думать не придется, ведь это вариант уже полноценного обеда или ужина. В рецепте дан только пример овощей, которые можно использовать. Вы можете легко добавить что-то свое. Хотя сложно придумать сочетание лучше, чем сладкий перец с горошком и брокколи.

Чтобы приправа проникла больше, вы можете открыть мясо или ударить молотком по своему усмотрению. После приправы мяса, поместите в миску и дайте маринад для ароматизатора промыть в течение приблизительно десяти минут или немного больше, если сможете. Пока ваше мясо набирает вкус, отправляйтесь готовить соус.

Положите сакэ и смешайте немного больше и смешайте все, пока у вас не будет очень соуса в горшке и отложите. Между тем поместите свою большую сковородку в духовку и начните с нагревания оливкового масла в мясе, которое уже маринован путем обжаривания с обеих сторон. Затем удалите мясо с частично жареной сковородки и отложите на тарелке.

Ингредиенты:

  • терияки – 5 ст.л.;
  • куриная грудка – 2 шт.;
  • брокколи – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зеленый лук – по вкусу;
  • морковь – 0,5 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • перец – по вкусу;
  • замороженный горошек – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Чистую сухую грудку порезать небольшими кубиками, поместить в миску и залить соусом.
  2. Оставить мясо мариноваться на 1 час.
  3. В это время заняться овощами и зеленью – все хорошенько промыть, дать обсохнуть, после чего мелко нашинковать.
  4. Масло прогреть на сковороде. Далее пассеровать овощи до мягкости, по окончании посолить.
  5. С грудки слить половину маринада, жарить ее на сильном огне до румяной корочки, после чего влить остатки соуса.
  6. Далее тушить на тихом огне до готовности. Это займет примерно 15-20 минут.
  7. Переложить мясо к овощам, немного поперчить.


Поместите мясной соус в сковородку, которая должна быть наполовину глубокой, чтобы не проливать и не начинать кипеть. Когда это произойдет, поместите нарезанное мясо и лук-порей на верхушку соуса и перемешайте, пока он не закроет все мясо. Когда соус снова кипит, пришло время вынуть духовку и все еще служить горячим.

Говядина сорта «Терияки» с соевым бобом

Четыре стейка из мяса по вашему выбору две столовые ложки масла или оливкового масла 200 грамм соевого масла прорастают четыре весенних лука, нарезанных на мелкие кусочки перца. Две столовые ложки японского рисового вина две столовые ложки салата четыре столовые ложки темного соевого соуса одну чайную ложку сахарного песка. Ваш первый шаг будет состоять в том, чтобы хорошо вымыть и приправить стейки того типа мяса, которое вы выбрали с солью, и всего, что захотите. Вы можете использовать зеленую приправу для увеличения.

Курица терияки с рисом

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 110 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: японская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Самый распространенный гарнир к такой курочке – это рис. Все то же нежное филе под более агрессивным соусом. Это гармоничное и лакомое сочетание идеально подходит к рисовой крупе. Блюдо можно и подать красиво, если использовать специальную цилиндрическую формочку. В нее выкладывается рис. Получается, как в ресторане — так это блюдо кушать еще приятнее. Инструкцию же, как приготовить рис с курицей терияки вы найдете в рецепте.

Чтобы приправа проникла больше в мясо, поместив необходимые предметы, отведите мясо в миску и дайте ей мариновать. Отделите сковородку среднего размера. Поместите две столовые ложки масла или оливкового масла, чтобы нагреть и поджарить на ростках сои. Все еще в той же сковороде, но снимая ростки, вы должны теперь добавить ингредиенты соуса и перемешать очень медленно, чтобы не перегреться, не прилипать и не проливать. Затем поместите мясо и начните жарить с обеих сторон. Подавайте еще теплым и поместите соус сверху, чтобы придать больше вкуса.

Ингредиенты:

  • вода – 2 ст.л.;
  • корень имбиря – 10 г;
  • кунжутное и растительное масло – немного для жарки;
  • соевый соус – 4 ст.л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • кунжут – немного для посыпки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • рис – 1 ст.;
  • сахар – 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Соевый соус смешать с тертым имбирем, давленным чесноком и сахаром. Сюда же добавить немного кунжутного масла.
  2. Залить полученным маринадом куриное мясо, дать настояться 1 час.
  3. Яйцо взбить, опустить в них кусочки курицы.
  4. Обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки.
  5. Добавить пару ложек терияки, тушить до момента, пока мясо не карамелизируется.
  6. Далее мясо достать, а вместо него положить рис, обжаривать 3-4 минуты.
  7. Влить воду, посолить, томить под крышкой до выпаривания жидкости.
  8. Вбить в крупу яйцо, хорошенько перемешать.
  9. При подаче на подушку из риса положить курицу.


Лапша с курицей терияки

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 127 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: японская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Другой традиционный гарнир в японской кухне – это лапша удон. Ее легко приготовить даже в домашних условиях. Потребуются яйца, мука, соль и вода. Из замешенного теста нарезаются тонкие полоски. Затем их нужно обсушить, после чего продукт можно будет использовать в других рецептах. Лапша удон с курицей готовятся отдельно. Первую отваривают, а уже потом добавляют к обжаренному мясу.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.;
  • зеленый лук – 1 перышко;
  • филе куриное – 1 шт.;
  • кунжут – по вкусу;
  • соус терияки – 3 ст.л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лапша удон – 200 г;
  • кабачок – 1 шт.;
  • растительное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лапшу отварить по инструкции в кипящей воде. Это займет около 8-10 минут, но конкретное время указано на упаковке.
  2. Куриное мясо обжарить на масле, ввести измельченные овощи, готовить еще 7 минут.
  3. Далее на сковородку закинуть лапшу, заправить все соусом, перемешать.
  4. Томить блюдо на тихом огне около 2 минут.
  5. При подаче посыпать зеленым луком.


Фунчоза с курицей терияки

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 140 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Фунчоза представляет собой очень тонкое макаронное изделие, которое готовят из бобовой или рисовой муки с крахмалом. Внешне она напоминает спагетти. Особенность ее в том, что после варки она становится практически прозрачной, будто стеклянной. Очень аппетитной получается фунчоза с соусом терияки и курицей. В меру острый и немного сладковатый вкус блюда понравится не только поклонникам восточной кухни.

Ингредиенты:

  • соль – 1 ч.л.;
  • фунчоза – 100 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • соус терияки – 5 ст.л.;
  • куриная грудка – 200 г;
  • подсолнечное масло – 1 ст.л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • укроп – 1 пучок.

Способ приготовления:

  1. Куриное мясо промыть под струей воды, далее разместить на бумажном полотенце, дать обсохнуть.
  2. Следующим шагом порезать грудку не очень крупными кубиками.
  3. Морковь с луком очистить, промыть, мелко нашинковать.
  4. Фунчозу залить кипятком, добавить растительное масло и оставить под крышкой на 5-7 минут, после чего откинуть на дуршлаг.
  5. Укроп промыть, порубить.
  6. Подсолнечное масло прогреть, сначала 5 минут пассеровать на нем кусочки грудки.
  7. Далее влить соус, ввести лук, перемешать, тушить пару минут и добавить морковь.
  8. Потомить блюдо еще немного


Курица терияки с кунжутом — рецепт

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 132 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Курица в соусе терияки с кунжутом – еще один оригинальный вариант экзотического японского блюда. Маринад готовится несколько иным способом. Соус из сои рисового вина и специй варят на тихом огне около 20 минут. Так его консистенция становится более густой и даже тягучей. Курочка под таким маринадом имеет приятный золотистый и даже коричневатый оттенок, а корочка получается будто в глазури.

Ингредиенты:

  • кунжут – 10 г;
  • темно-коричневый сахар – 0,25 ст.л.;
  • мирин – 25 мл;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • молотый имбирь – 0,5 ч.л.;
  • куриное филе – 300 г;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • соус соевый – 25 мл.

Способ приготовления:

  1. К соусу добавить сахар, поварить до его растворения.
  2. Затем ввести мирин и имбирь, томить 20 минут, затем дать остыть.
  3. Филе помыть, порезать брусочками, затем поместить в миску с соусом, оставить в холодильнике на 20 минут.
  4. Очищенный лук нашинковать полукольцами.
  5. На сковороде разогреть масло. Выложить туда кусочки филе, жарить по 2 минуты с каждой стороны, затем на тихом огне томить еще 5 минут.
  6. Заправить курочку соусом и луком, готовить еще немного.
  7. При подаче посыпать кунжутными семечками.


Курица терияки — рецепт с медом

  • Время приготовления: 1 час 40 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 118 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Особого внимания заслуживает курица терияки с медом. Хрустящая карамельная корочка с кисло-сладким вкусом и нежная сочная мякоть никого не оставят равнодушным. Для такого рецепта рекомендуется брать крылышки. Из всех частей тушки под медовым соусом они получаются самыми аппетитными. Закуска к пиву, одно из блюд для пикника или семейных посиделок – крылышки подойдут к любому мероприятию.

Ингредиенты:

  • кукурузный крахмал – 1 ст.л.;
  • мирин – 2 ст.л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соевый соус – 1 ст.;
  • мед – 3 ст.л.;
  • куриные крылышки – 1,5 кг;
  • сахар – по вкусу;
  • имбирь порошковый – 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Крылышки вымыть, дать им обсохнуть, после чего выложить на дно жаропрочной формы.
  2. Крахмал немного разбавить водой, добавить к нему все оставшиеся продукты.
  3. Залить полученным маринадом крылышки, дать настояться в течение часа.
  4. Далее запечь в духовке при 180 градусах. Рекомендуемое время – 30-40 минут.


Курица терияки с яичной лапшой

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 167 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Японская кухня настолько популярна в разных странах мира, что в некоторых из них даже стала полезной альтернативой фаст-фуду. Одно из таких блюд вам предлагает рецепт яичной лапши с курицей терияки. Простая повседневна закуска, которую можно красиво подать даже гостям. Ее часто можно встретить в кафе быстрого питания, но не обязательно тратить деньги. Такое блюдо легко можно приготовить в домашних условиях. Все этапы подробна описаны в инструкции.

Ингредиенты:

  • кунжут – 2 ст.л.;
  • имбирь – 1 ч.л.;
  • филе куриное – 0,5 кг;
  • терияки соус – 3 ст.л.;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • растительное масло – по вкусу для жарки;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • вода – 1,5 л;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовление:

  1. Воду посолить, поставить на огонь.
  2. Овощи тщательно промыть, очистить, далее нашинковать.
  3. Курочку тоже порезать небольшими ломтиками.
  4. Сковородку вок поставить на сильный огонь, без масла обжарить кунжут до изменения его в цвете, затем пересыпать продукт в мисочку.
  5. Далее влить масло, пассеровать на нем чеснок с имбирем.
  6. Спустя минуту ввести курочку, готовить до румяной корочки.
  7. Далее добавить лук с перцем, перемешать, пассеровать еще 5 минут.
  8. Если вода в кастрюле закипела, закинуть лапшу, отваривать ее 3 минуты.
  9. Курочку заправить сразу двумя соусами, перемешать, присыпать кунжутными семечками.
  10. Далее на сковородку ввести и лапшу, потомить блюдо ее пару минут.


Курица терияки с ананасами

  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 107 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: тайская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Практически все, кто побывал в Тайланде, знакомы с таким блюдом, как курица терияки с ананасами. Если же вы не посещали эту экзотическую страну, не отчаивайтесь, ведь данное блюдо легко приготовить в домашних условиях. Впечатляет не только его вкус, но и подача. Кусочки мяса раскладывают прямо в ананасе, поэтому для праздничного стола такое блюдо подойдет как нельзя лучше.

Ингредиенты:

  • оливковое масло – немного для жарки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • филе куриное – 300 г;
  • имбирь, соль, перец – по вкусу;
  • кунжутные семечки – небольшая горсть;
  • ананас – 1 шт. ;
  • жидкий мед – 100 г;
  • кинза – 1 пучок;
  • лук – 1 шт.;
  • соевый соус – 200 мл;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • вареный рис – 300 г.

Способ приготовления:

  1. Чистое сухое филе обвалять в специях, затем готовить на масле, тратя на каждую сторону по 3-4 минуты.
  2. Взять сотейник, где смешать мед с соевым соусом. Варить их на тихом огне 10-12 минут до загустения.
  3. Ананас вымыть, разрезать пополам, а мякоть вырезать и нашинковать кубиками.
  4. Куриное филе нарезать пластинами шириной по 1 см.
  5. Чеснок измельчить, лук нашинковать полукольцами, уложить их на дно жаропрочной формы.
  6. Далее сделать слой куриного филе, а на нем разместить уже ломтики ананаса.
  7. Сверху полить загустевшим соусом.
  8. Запекать полчаса при 180 градусах.
  9. Далее в половинки ананасов положить на низ вареный рис, а сверху поместить курочку.
  10. Сбрызнуть лимонным соком, украсить кунжутом и зеленью.


Курица с грибами терияки

  • Время приготовления: 1 час 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 107 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: японская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Одним из классических ингредиентов, с которым сочетается курочка, являются грибы. Они делают любое блюдо более ароматным. Курица с грибами в соусе терияки обретает еще более ярко выраженный вкус. Для рецепта требуются шампиньоны, лучше свежие, хотя замороженные тоже вполне подойдут. За счет сочетания их с курочкой блюдо выходит очень сытное, поэтому и гарнир никакой не нужен. Для подачи можно использовать салатную подушку.

Ингредиенты:

  • чеснок – 1 зубчик;
  • филе куриное – 400 г;
  • лук – 1 шт.;
  • молотый красный перец – по вкусу;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • соус терияки – 6 ст.л.;
  • шампиньоны – 250 г.

Способ приготовления:

  1. Мясо порезать соломкой, обжарить на масле до румяной корочки.
  2. Появившийся сок слить, затем ввести нашинкованные грибы.
  3. Тушить 5 минут, далее заправить измельченным чесноком, перцем.
  4. Залить соусом, томить еще 5 минуток, помешивая.


Грудка курицы — 2 шт.

Соевый соус — 120 мл

Молотый имбирь — ½ ч. л.

Мед — 1 ст. л.

Растительное масло — 50 г

Бальзамический уксус — 3 ст. л.

Семена кунжута — 1 ст. л.

100 г Курица терияки содержат:

Энергетическая ценность: 176 ккал

Традиционное японское блюдо — курицу терияки — успешно можно приготовить в домашних условиях, если воспользоваться нашим рецептом. Преимущества самостоятельного приготовления очевидны: можно контролировать степень остроты и пикантности блюда, а ваша кухня будет наполнена потрясающим ароматом.

Приготовление курицы в соусе терияки:

  1. Налейте в небольшую емкость соевый соус и бальзамический уксус. Добавьте молотый имбирь, разжиженный мед. Тщательно перемешайте соус, чтобы у вас получилась однородная смесь.
  2. Добавьте семена кунжута, еще раз перемешайте.
  3. Грудку тщательно промойте, кожицу снимите.
  4. Вырежьте филе, сделайте на мясе тонкие надрезы. Так курица лучше пропитается соусом терияки, впитав в себя аромат и вкус всех ингредиентов.
  5. Выложите курицу в миску, залейте подготовленным соусом, несколько раз переверните, вотрите маринад в мясо. Уберите на час в холодильник.
  6. Спустя отведенное для маринования время, выньте филе из соуса, промокните мясо бумажным полотенцем.
  7. Влейте в сковороду растительное масло, разогрейте его. Выложите филе, обжарьте сначала с одной стороны в течение 2-3 минут до золотистой корочки, после переверните и обжарьте с другой стороны.
  8. Залейте курицу соусом, в котором она мариновалась. Помешивая, обжарьте в течение 5-7 минут.

Подавайте курицу терияки с бурым или белым рисом, полив ароматным соусом. Понравилось сочетание ингредиентов? Тогда вы оцените такие интересные и необычные блюда из курицы в различных маринадах: в кисло-сладком, сырном или томатном соусе, с овощами или фруктами, ознакомившись с рецептами в разделе « ».

Курица именно такой универсальный продукт, который сочетается с абсолютно любыми ингредиентами, при этом всегда получается по-новому вкусно и необычно. Приятного аппетита.

Автор рецепта: Петелинка

Курица терияки с готовым соусом рецепт


6 рецептов приготовления в домашних условиях

Всем привет! Недавно сходили с мужем в японский ресторан и попробовали различные популярные там блюда. Заказали суп рамен, собу с овощами. Но особенно мне понравилась курица в соусе терияки. Это было восхитительно! Нежнейшие кусочки мяса в пикантном сладко-соленом обволакивающем соусе меня просто покорили. Главный секрет необычного вкуса этого блюда в том, что при обжарке оно карамелизуется.

Блюдо легко приготовить и в домашних условиях. А подавать можно с любым гарниром: с рисом, с картошкой или с любой лапшой, которая у вас имеется. Подойдет фунчоза, рисовая лапша Удон и даже обычные спагетти. Если дома есть яичная или гречневая лапша, то и эти изделия смело подавайте с мясом. Жарить курочку можно не только в специальной сковороде вок, но и в обычной.

Несмотря на то, что блюдо простое в исполнении, к процессу нужно подготовиться, так как замариновать куриное мясо лучше заранее. Для этой цели подойдет грудка или филе бедра. Мясо готовят просто в соусе, с грибами шампиньонами или с овощами. Готовое блюдо посыпают измельченным арахисом или кунжутом – кому как нравится. Я, например, предпочитаю посыпать курицу орешками – все-таки они придают блюду нотку пикантности.

Простой рецепт филе курицы с готовым соусом терияки на сковороде

Как приготовить птицу быстро и просто? Попробуйте сделать ее по этому рецепту – я повторяю его из раза в раз. Он очень легкий, но блюдо получается неимоверно вкусным. Кроме того, калорийность всего 146 ккал на 100 грамм. И оно подойдет даже тем, кто придерживается ПП.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 1 пакетик соуса чим-чим;
  • 1 ст. л. кунжута;
  • перец черный по вкусу.

Как готовить:

1. Нарежьте филе на кусочки среднего размера. Пропустите через пресс чеснок и выложите его в нарезку. Поперчите и хорошо перемешайте.

2. В разогретом масле обжарьте кусочки мяса с двух сторон.

3. Залейте мясо соусом, перемешайте и тушите 2-3 минуты на среднем огне.

Готовое блюдо посыпьте кунжутом и подавайте с гарниром. По желанию можете подать блюдо с молотым арахисом.

Курица в соусе терияки – рецепт с овощами

Если вы планируете сделать курицу в соусе на обед, то приготовьте ее с овощами. Она отлично сочетается с брокколи и морковью, а восточные пряности придают мясу пикантные оттенки. Блюдо получается очень вкусным и красивым, а подавать его можно как самостоятельное.

Компоненты:

  • 2 куриных филе;
  • 230 г брокколи;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 моркови;
  • 15 г имбиря;
  • 1/3 стакана воды;
  • 1/3 стакана соевого соуса;
  • 4 ст. л. кукурузного крахмала;
  • ¼ стакана меда;
  • 1-2 ч.л. лимонного сока.

Как приготовить:

1. Отварите брокколи на пару или в микроволновке.

2. В сотейнике смешайте сус соевый, имбирь, разведенный водой крахмал и мед. Все перемешайте и варите на среднем огне 5 минут, пока масса не загустеет.

3. Филе порежьте на средние кусочки. Обжарьте с небольшим количеством масла до румяной корочки.

4. Морковь нашинкуйте кружками и добавьте ее к курице. Туда же отправьте мелко нарезанный чеснок и приготовленный соус. Доведите до кипения и готовьте 5 минут на малом огне.

Снимите сковороду с огня. Добавьте к мясу брокколи, сбрызните все лимонным соком, перемешайте и кушайте с удовольствием 🙂

Как готовить курицу в соусе терияки с кунжутом в домашних условиях?

Простой и оригинальный вариант приготовить традиционное азиатское блюдо. Попробуйте его обязательно! Соевый соус, аромат апельсина, жгучесть чеснока с имбирем дают невероятный необычный вкус!

Вам понадобится:

  • 2 филе куриной грудки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 ст. л. корня имбиря;
  • ½ стакана соевого соуса;
  • ½ апельсина;
  • 3 ст.л. муки;
  • 2 ч.л. кунжута;
  • 3 пера зеленого лука;
  • 1 ч.л. соли;
  • черный молотый перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Порежьте мясо на кусочки.

2. В контейнере смешайте муку, соль и перец, положите в него мясо, закройте крышкой и хорошо потрясите.

3. Порежьте чеснок и небольшой кусочек корня имбиря.

4. В разогретом масле обжарьте курицу до золотистой корочки. Потом выложите в отдельную миску.

5. В той же сковороде обжарьте чеснок и имбирь. Вылейте к ним соевую заливку, посыпьте кунжутом и выжмите сок половины апельсина.

Доведите соус до кипения и выложите в него куриное мясо. Тушите минут 5-7, до тех пор, пока масса не загустеет, а курица полностью ею не покроется. Потом посыпьте зеленым луком и раскладывайте по тарелкам.

Запеченная в духовке курица в кисло-сладком соусе терияки

Птицу в заливке терияки можно приготовить не только в сковороде, но и запечь в рукаве. Получится очень вкусно, ароматно, быстро и полезно. Кстати, этот рецепт может войти в меню правильного питания.

Продукты:

  • 1 кг ножек курицы;
  • 50 мл жидкого терияки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ст.л. кунжута.

Последовательность действий:

1. Смешайте терияки с измельченным чесноком. В этот маринад положите ножки, посыпьте их кунжутом и оставьте на 1 час.

2. Положите голени в рукав для запекания, духовку разогрейте до 210оС. Запекайте 30 минут.

Подавайте с рисовой или гречневой лапшой. А можете заменить на обычные спагетти.

Как приготовить курицу в соусе терияки с перцем?

В густом пряном маринаде куриное филе получается невероятно вкусным и нежным. Оно буквально тает во рту. А если приготовить ее с болгарским сладким перцем, то блюдо получится еще интереснее и тоньше на вкус.

Вам потребуется:

Способ приготовления:

1. В сотейнике смешайте чеснок, сою, мед, имбирь, сахар, 1 ч.л. оливкового масла, воду и крахмал. На медленном огне доведите до кипения и варите 5 минут.

2. Филе обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Залейте курицу остывшим составом, накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут мариноваться.

3. Морковь с болгарским перцем порежьте соломкой и обжарьте в оливковом масле до румяной корочки.

4. Кусочки мяса обжарьте в течение 7 минут. Вылейте в сковороду остатки маринада и готовьте еще 5 минут.

Смешайте мясо с обжаренными овощами и подавайте, посыпав кунжутом.

Куриные бедра под соусом терияки с лапшой удон в мультиварке

Блюдо в мультиварке получается особенно вкусным! В толстостенной чаше мясо пропитается соками и станет очень нежной и сочной. Дополните ее лапшой – и у вас получится полноценный ужин.

Составляющие:

  • 1 упаковка лапши;
  • филе 1 куриной грудки;
  • 1-2 шт. сладких болгарских перца;
  • ½ луковицы;
  • 2-3 ст.л. сладкого соуса терияки;
  • 2-4 дольки чеснока;
  • 1 крупная морковь;
  • 2 ст.л. масла растительного;
  • соль по вкусу.

Как сделать:

1. Мясо разделите на ломтики, выложите в миску и залейте соусом. Курица должна постоять минут 15-20.

2. Отварите лапшу в подсоленной воде до готовности. Перец и морковь нарежьте соломкой. Порубите чеснок и нарежьте лук полукольцами.

3. Поставьте мультиварку в режим жарки на 30 минут. Когда чаша нагреется, налейте в нее масло и обжарьте в нем маринованную курицу.

4. Отдельно обжарьте лук, морковь и перец. Добавьте к овощам терияки и тушите несколько минут, до мягкости.

5. Соедините кусочки курицы с овощами, перемешайте и готовьте еще некоторое время. Добавьте чеснок и выложите в чашу лапшу.

Все перемешайте и потомите 2 минуты под крышкой. Разложите по порционным тарелкам и наслаждайтесь восхитительным вкусом 🙂

Теперь вы знаете как приготовить курицу терияки в домашних условиях. Ее вы можете подавать как в горячем виде, так и в холодном. В последнем случае, в сочетании с фунчозой, у вас получится отличный сытный салат. Готовьте это экзотическое блюдо разными способами, удивляйте и радуйте свою семью. А я благодарю вас за внимание и прощаюсь. Всем пока!

С уважением, Ольга Сологуб

takioki.life

Курица терияки рецепт

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

 Распечатать рецепт

Курица терияки — популярное блюдо азиатской кухни, приготовленное с использованием пикантного сладко-соленого соуса. Благодаря удачной заправке филе птицы получается очень нежным, с оригинальным и весьма интересным вкусом, в котором присутствует и умеренная сладость, и слегка уловимая острота.

Как и в случае с соусом терияки, рецептов приготовления такой курицы существует множество. Сегодня рассмотрим один из вариантов — дополним филе птицы сладким болгарским перцем, морковью и жгучим чили. В итоге получим вкуснейшую курицу терияки с овощами, которые за счет быстрой обжарки сохранят всю сочность и естественный вкус.


Ингредиенты:

  • курица (филе) — 300 г;
  • соус терияки — 150 мл;
  • перец чили (по желанию) — ½ стручка;
  • болгарский перец — ½ шт.;
  • морковь — 1 маленькая или половина крупной;
  • кунжут — 1-2 ст. ложки;
  • растительное масло — 3-4 ст. ложки.

к содержанию ↑

Курица терияки рецепт с фото

Как приготовить курицу в соусе терияки с овощами

[ad#first]

[ad#second]

  1. Первым делом подготовим основной компонент данного блюда — сладко-соленый соус терияки. Его можно найти в продаже уже в готовом виде, но мы предлагаем вам сделать эту заправку самостоятельно по рецепту, описанному здесь.
  2. Далее займемся куриным филе. Промыв и протерев бумажными салфетками, нарезаем мясо птицы небольшими продолговатыми кусочками и складываем в глубокую емкость.
  3. Чили шинкуем мелкими кусочками, предварительно вычистив все семена. Добавляем жгучий перчик к птице.
  4. Заливаем кусочки филе соусом терияки, перемешиваем, равномерно распределяя заправку. Затягиваем емкость пищевой пленкой и убираем на полку холодильника, позволяя курице промариноваться как минимум 30 минут.
  5. Тем временем подготовим овощи. Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками. Раскаляем сковороду с растительным маслом и на горячую поверхность выкладываем подготовленную нарезку. Помешивая, обжариваем на сильном огне 1-2 минуты. Кусочки перца должны слегка зарумяниться, но при этом остаться упругими внутри.
  6. Следом шинкуем тонкой соломкой морковь. Готовим не дольше одной минуты, поддерживая высокую температуру. Овощной набор для приготовления курицы терияки по желанию можно дополнить и сделать более разнообразным, к примеру,  добавив кабачки, брокколи или стручковую фасоль. А можно наоборот полностью исключить из рецепта овощи и ограничиться только мясом птицы — дело вкуса!
  7. Кусочки курицы извлекаем из маринада и помещаем на раскаленную сковороду с маслом. Помешивая, обжариваем на сильном огне до зарумянивания (6-7 минут). Затем вливаем остатки маринада и, поддерживая высокую температуру,  продолжаем жарить курицу до загустения  соуса и полной готовности мяса.
  8. К готовой курице терияки добавляем подготовленные овощи. Перемешиваем составляющие блюда и сразу снимаем сковороду с огня.
  9. Курица терияки с овощами готова! При подаче осыпаем блюдо кунжутом, который по желанию можно слегка поджарить на сухой сковороде.

В качестве гарнира к курице терияки подойдет отварной рис, фунчоза или лапша удон. Приятного аппетита!

Загрузка…

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

kulinarnia.ru

приятные нотки аромата азиатской кухни

Нежное куриное мясо и сладко-острая добавка отлично сочетаются. Приготовив блюдо, курица в соусе терияки, можно приятно удивить даже гурмана. Азиатская кухня пришлась по вкусу многим.

Курица в соусе терияки на сковороде

Сочетанием кислого, сладкого и перченого вкуса можно легко варьировать, подстраивая его под свои предпочтения. Обдумывая как приготовить курицу в пикантном соусе, следует понимать, что главное – это соус. Именно от него будет зависеть вкус всего блюда.

Для приготовления можно взять любые части курицы. Отлично подойдет как бедро, так и филейная часть. Если в обжарке мяса нет ничего особенного, то соус нужно приготовить по следующей рецептуре:

  • вода – 50 мл, соевый соус – 100 мл;
  • сок лимона – 1 ст. л., сахар – 3 ст. л.;
  • корень имбиря – 25–30 г;
  • чеснок – 4–5 зубков.

Приготовление происходит одновременно:

  1. Курица жарится на сковороде, а соус терияки варится в кастрюле. В емкость отправляем все ингредиенты одновременно и ставим на нагрев.
  2. Доводим до кипения и увариваем на медленном огне 15-20 минут. Через некоторое время консистенция начнет загустевать. Процеживаем.
  3. К кускам обжаренной курицы добавляем готовый кулинарный изыск и перемешиваем. Подавая блюдо на порционной тарелке птицу можно посыпать семенами кунжута.
  4. Рецепт можно слегка изменить. Приготовив азиатскую добавку, замаринуйте в нем куски птицы. На это потребуется 30-40 минут.
  5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Уложите курицу и тушите до готовности. Посыпьте кунжутом.

Запеченная курица с шампиньонами

К праздничному столу можно подать курицу целиком. Приготовить блюдо следует в духовке. Чтобы мясо не было суховато, птицу фаршируют грибами. Для этого будут необходимы:

  • курица – 1 тушка весом 1,5-2 кг;
  • грибы шампиньоны – 0,5 кг, лук – 1шт;
  • вода – 100 г, соевого соуса столько же;
  • уксус или лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • мед – 2 ст. ложки, имбирь 30-40 г.

Первоначально следует приготовить соус:

  1. Для этого все жидкие ингредиенты смешиваем в сотейнике. Имбирь натираем на мелкой терке и добавляем к жидкости.
  2. Ставим на огонь и нагреваем до полного растворения меда. Приготовленную заливку делим на две части.
  3. Куриную тушку следует вымыть и обсушить. Грибы очистить и перемешать с половиной приготовленного соуса терияки.
  4. В середину тушки укладываем грибы. Края кожи фиксируем зубочисткой в нескольких местах. Птицу укладываем в рукав для запекания или фольгу, помещаем в духовку. Готовим 40–45 минут при температуре 160 ᵒC.

За 15 минут до окончания:
Вынимаем противень. Разрезаем рукав или фольгу так, чтобы сок не вытекал. Поливаем птицу оставшимся соусом терияки. Помещаем в духовку.

Готовая курица под вкусным соусом терияки в духовке приобретает красивый багрянец и изумительный аромат. Пропекаясь, грибы отдают мясу свой сок, делая его сочным и особенно нежным.

Блюдо с овощами в ароматной заливке

Чтобы приготовить такое блюдо, необходимы ингредиенты:

  • курица – 1 шт. (можно заменить голенями, филе;
  • морковь – 300 г, лук репчатый – 2 шт.;
  • картофель – 3–4 шт., перец болгарский –1 шт.;
  • соль, сахар 3–4 г, растительное масло – 50–60 г;
  • вино – 150 г, соевый соус – 100 г;
  • мед – 3 ст. ложки, кориандр 3–4 г.

Пошаговое приготовление блюда:

  1. Крупные куски курицы обжариваются на растительном масле. Плотно укладываются в толстостенный казан. Добавляется соль, сахар. Все заливается водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Ставится на нагрев и тушится в течение 20 минут.
  2. Добавляются все овощи, кроме болгарского перца, порезанные крупными кусками. Тепловая обработка продолжается в течение 15 минут. Для приготовления соуса все ингредиенты смешиваются. Нагреваем емкость до полного растворения меда.
  3. Из кастрюли с курицей сливается жидкость и все заливается терияки. Добавляется болгарский перец, порезанный крупными кусками. Доводится до кипения и тушится 10 минут.

Птица в ореховой посыпке с подливкой

Блюда из курицы с орехами имеют интересный, пикантный вкус. Арахис, хотя и не является орехом, хорошо сочетается с белым мясом.

Приготовленная курица в соусе терияки по предложенному ниже рецепту, понравится своей нежностью и простотой приготовления. Для блюда понадобится:

  • филе куриное – 250 г, арахис – 50 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соевый соус – 50 мл, вино – 100 мл;
  • чеснок – 2 зубка, имбирь – 20 г;
  • крахмал – 1 ч. ложка, мед – 1 ст. л.

Этапы приготовления такие:

  1. Если арахис сырой, его нужно обжарить на сухой сковороде и очистить от шелухи. Измельчение проводим блендером.
  2. Филе курицы разрезаем на кусочки одинаковой величины и формы. Вполне допустимо провести нарезку небольшими ломтиками.
  3. Мясо погружаем в арахисовую крошку. Обволакиваем со всех сторон. Орех хорошо удерживается на поверхности за счет влажности филе.
  4. Отправляем на горячую сковороду. Обжариваем со всех сторон на протяжении 8–10 минут. Перекладываем на порционную тарелку и поливаем приготовленным соусом.
  5. Терияки готовим, соединяя все ингредиенты, кроме крахмала в сотейнике. Доводим до кипения. Увариваем 5–8 минут, процеживаем и снова кипятим.
  6. Крахмал разводим в 50 мл холодной воды, вливаем в кипящую массу. Помешиваем и выключаем. Смесь приобретает густую консистенцию с перламутровым блеском.

Готовое блюдо посыпаем поджаренным арахисом. Птица прекрасно сочетается с пикантным соусом. Выбрав любой рецепт можно насладиться вкусом.

specpryanosti.ru

Курица терияки: рецепт на сковороде

Если вы не знаете, что приготовить из грудки, бедрышек или нежного филе, попробуйте такое блюдо как курица терияки – рецепт на сковороде подойдет тем, кого бодрит звук и аромат жарящегося мяса, любителям запеченных блюд понравится приготовление в духовке, насыщенный и богатый вкус получится в мультиварке. Выбирайте любой рецепт, и – вперед!

Курица под готовым соусом терияки: самый простой рецепт на сковороде

Сочетание нежной текстуры и нейтрального вкуса мяса с пряным, солоновато-сладким привкусом японского соуса дает поразительный результат. Быстро, ароматно и немного экзотично – так можно охарактеризовать курицу, приготовленную в соусе терияки на сковороде.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 0,5 кг;
  • Соус «Терияки» — 1 стакан;
  • Морковь (средняя) – 1 шт.;
  • Перец болгарский и острый – по 1/2 шт.;
  • Кунжут – 2 ст. л.;
  • Масло растительное – 4 ст. л.

На заметку: если вы обратили внимание, в этом рецепте нет соли. Когда используется большое количество терияки, она не нужна, так как сам соус уже соленый. Обязательно учитывайте этот факт, закладывая мясо в маринад.

Приготовление:

  1. Подготовьте куриное филе. Если вы взяли грудки, сначала отделите филе от костей, промойте мясо, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте некрупными кусочками.
  2. В эмалированную или стеклянную посуду поместите ломтики мяса, залейте их соусом. Оставьте на полчаса для маринования.
  3. Острый и болгарский перец вымыть, разрезать пополам, очистить от семян, нарезать аккуратной соломкой.
  4. Таким же способом нарезать морковь. Можно воспользоваться специальной теркой для корейского.
  5. Перец выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить до румяной корочки на сильном огне. Обычно на это уходит 2-3 минуты.
  6. Перец выкладываем на тарелку, на его место в сковороду отправляем морковь и тоже обжариваем в течение 1-2 минут.
  7. Перекладываем морковку к перцу, а на сковороду выкладываем мясо (без соуса). Обжариваем, пока не подрумянится. Как только появится румяная корочка, вливаем терияки, в котором мариновались кусочки куриного филе.
  8. Когда масса хорошо загустеет, а часть ее выкипит, курица будет готова. Теперь к ней можно добавить овощи.
  9. Перекладываем на сковороду перец и морковь, быстро перемешиваем и снимаем с огня.
  10. Посыпаем предварительно обжаренным на сухой сковороде без масла кунжутом.

Курица в соусе терияки, простой  рецепт которой на сковороде мы привели, понравится тем, кому по вкусу азиатская кухня. Готовится она быстро, и сложностей не вызывает абсолютно никаких. Такое блюдо подойдет для романтического ужина и семейного обеда, для праздничного стола и дружеской встречи. На фото видно, насколько оно аппетитно.

Курица в соусе терияки, запеченная в духовке в рукаве

В домашних условиях легко сделать ресторанное блюдо, и для этого не нужны особенные продукты. Единственное, чего может не оказаться на кухне – это сам соус, но его не проблема купить в супермаркете или сделать самостоятельно из обычного соевого. Сегодня мы будем использовать готовый продукт из магазина. В качестве гарнира подойдет рис или лапша.

Для запекания в духовке можно взять филе, грудку или бедра. Для удобства будем готовить мясо в рукаве, к тому же так получится сочнее.

Нам понадобятся такие продукты:

  • Курица – 700 г;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • «Терияки» — 4 ст. л.;
  • Перец душистый молотый, соль – по вкусу.

Как готовить:

  1. Вымыть и обсушить мясо, посолить и поперчить.
  2. Влить соус, хорошенько перемешать, чтобы он распределился по всей поверхности курицы.
  3. Выдержать в маринаде около 1 часа.
  4. Добавить мелко порезанный чеснок, обмазать им грудку или куски филе, оставить еще на 30 минут.
  5. Переложить в рукав, поставить запекаться на 50 минут при температуре 180°C.

Совет: блюдо можно приготовить с овощами, заложив в рукав кабачки или баклажаны, нарезанные крупными кубиками, но тогда количество соуса нужно увеличить.

Курица, запеченная в густом соусе терияки в духовке, отличается сочностью и пикантностью, в рукаве она получается в меру румяная. А если хотите получить хрустящую корочку, запекайте ее в форме, без рукава. В этом случае температуру за 15 минут до готовности увеличивают до 200°C или включают режим конвекции.

Курица терияки с рисом – фаршированная целиком

Полноценное мясное блюдо с гарниром можно сделать за один заход. Для этого курицу нафаршируем рисом. Берем пропаренный рис, а еще лучше – смесь (ассорти), в которую входит дикий рис. Запеченная целиком курочка украсит собой любой стол, ее смело можно готовить для гостей.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Курица (цыпленок) – 1 шт.;
  • Рис – 1 стакан;
  • Соус терияки – 4 ст. л.;
  • Чеснок – 2 зуб.;
  • Имбирь измельченный – 1 ч.л.;
  • Горчица – 1 ч.л.;
  • Мед – 1 ст.л.;
  • Масло сливочное (растопленное) – 50 г;
  • Смесь перцев – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

  1. Поставить рис на плиту, отварить до полуготовности. Не забудьте его подсолить.
  2. Тем временем подготавливаем тушку: нужно удалить остатки перьев, «пеньки», вымыть, просушить. Если надо – осмолить.
  3. Вливаем в чашу блендера терияки, измельченный чеснок и имбирь, горчицу, растопленное сливочное масло и мед. Смешиваем все компоненты.
  4. Тушку изнутри перчим.
  5. Сливаем с риса воду, промываем его холодной водой.
  6. Фаршируем курицу рисом. Плотно набивать ее не надо, так как крупа еще не полностью готова, и ей необходимо место для разбухания. Если утрамбуете плотно, то рассыпчатого риса не получится. Для равномерного распределения начинки встряхиваем тушку и снова накладываем рисовую смесь.
  7. Зашиваем брюшко или закалываем зубочистками. Обмазываем заготовку, выкладываем на застеленный фольгой противень. Голени связываем прочной ниткой. Накрываем фольгой, ставим в духовку.
  8. Запекаем при температуре 180°C.
  9. Через полчаса вынимаем противень, снимаем фольгу, обмазываем соусом, отправляем обратно в духовой шкаф. Каждые 20 минут повторяем процедуру.
  10. Через полтора часа окончательно снимаем фольгу, но кончики крыльев и голеней заматываем ею, чтобы не подгорели. На этом этапе мы добиваемся образования румяной корочки. Еще раз обмазываем медовой имбирно-чесночной смесью и оставляем запекаться на 30-40 минут.

Курица терияки с рисом запекается около 2 часов. Если цыпленок небольшой, весом до полутора кг, то хватит 1,5 часов.

на заметку

Готовность проверяется зубочисткой – если при прокалывании выделяется прозрачный сок, блюдо готово.

Курица терияки в мультиварке

Проще всего приготовить блюдо в чудо-печке. В мультиварке курица томится в собственном соку, без масла, и мясо получается сочным, ароматным, пикантным. Подавать его можно с гарниром из круп или с овощами.

Продуктов понадобится минимум:

  • Курятина – 1 кг;
  • Терияки (готовый соус) – 130 г;
  • Кунжут – 1-1,5 ст.л.

Для этого рецепта отлично подойдут бедра. При желании снимите с них кожу. Мясо буквально тает во рту, попробуйте его приготовить – не пожалеете! На подготовку вы затратите несколько минут, все остальное сделает мультиварка.

Этапы приготовления:

  1. Курицу выложить в миску, залить соусом.
  2. Сразу же переложить в чашу мультиварки, посыпать кунжутом.
  3. Установить режим «Тушение» или «Рагу» (в зависимости от модели).

Остается дождаться сигнала о готовности блюда. Теперь можно подавать к столу ароматную томленую курочку. Для этого рецепта используются как магазинные бройлеры, так и домашние молодые петушки из пород несушек.

Как видите, ничего сложного в блюде под названием «курица терияки» нет – рецепт на сковороде сможет воспроизвести любой, кто умеет жарить яичницу, а мультиварка вообще все сделает сама. Повозиться придется только с фаршированной рисом тушкой, но оно того стоит. Приятного вам аппетита!

skhozz.ru

Рецепты основных блюд с курицей и соусом терияки

Соевый соус ½ стакана

Молоко ¼ стакана

Панировочные сухари панко ¼ стакана

Куриный фарш 500 г

Чеснок 40 г

Имбирь 2 чайные ложки

Зеленый лук 25 г

Консервированный ананас 2 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Вода ¼ стакана

Ананасовый сок ¼ стакана

Коричневый сахар 2 столовые ложки

Кукурузный крахмал ½ чайной ложки

Кунжутные семечки 1 столовая ложка

Соус терияки 300 мл

eda. ru

как приготовить блюдо с соусом

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

Популярным блюдом восточной кухни является тори терияки. Это курочка с необычной заправкой – соусом кисло-сладкого вкуса. Он и придает блюду азиатский колорит. Существует несколько способов как приготовить курицу в соусе терияки, чтобы она получилась вкусной и красивой, как на фото в кулинарных книгах.

Статьи по теме

Как приготовить курицу терияки в домашних условиях

Сладость соусу терияки придает коричневый или обычный сахар, мед, мирин или ананасовый сок. Островатым же он получается за счет бальзамического уксуса, специй и чеснока. Иногда добавляют немного сушеного или свежего имбиря. Курицу с соусом терияки обжаривают на гриле или сковороде, запекают в духовке или же готовят в мультиварке. У каждого из способов есть свои особенности.

На сковороде

Для приготовления курицы терияки лучше использовать вок. В такой сковороде удобно быстро обжарить мясо в минимальном количестве масла. Затем на этой же сковороде можно продолжить тушить продукты. Курица терияки на сковороде готовится следующим образом:

  1. Сначала нужно сделать маринад. Мясо в нем необходимо выдержать около часа. Предварительно его нарезают кусочками.
  2. В воке прогреть растительное масло.
  3. Выложить кусочки курицы кожицей книзу, обжаривать, помешивая лопаточкой.
  4. Далее вместо масла необходимо залить на сковородку соус.
  5. После закипания тушить до готовности.

Для подачи используют капустные листья. Лучше взять нежную пекинскую. Если же брать белокочанную, то ее необходимо обдать кипятком. Классическим гарниром является рис. Его подают отдельно, присыпав кунжутом. Есть другие варианты гарнира, например, лапша удон, маринованный имбирь или лук.­

В мультиварке

Более легкий и здоровый вариант — курица с соусом терияки в мультиварке. При такой обработке мясо получается вкусным, нежным и сочным, пикантные и сладковатые кусочки курицы томятся в собственном соку. Готовка практически не отличается от способа со сковородой. Курочку сначала маринуют, затем просто обжаривают в режиме «Жарка», потом вливают. соус.­

В духовке

Еще один полезный способ – запечь курочку в духовке. Она будет несколько отличаться от классического рецепта, но вкус не станет хуже. Курица под терияки в духовке запекается около 30-40 минут. Предварительно ее необходимо замариновать. Есть рецепты, где эту стадию пропускают, а мясо запекают прямо под соусом. В первом случае получится более хрустящая корочка, во втором – мясо хорошенько протушится.

Курица в соусе терияки — рецепт с фото

Для этого блюда можно использовать разные части тушки: филе грудки, голени или бедрышки. Особенно вкусными получаются крылышки – хрустящие снаружи и очень сочные внутри. Это отличная закуска к пиву. На гарнир можно подать овощное ассорти из сельдерея, морковки, перца и лука.­

Филе

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 125 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: японская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Чаще остальных частей тушки готовится куриная грудка терияки. Эта часть курочки считается самой полезной, но часто она получается сухой. Предварительное маринование позволяет избежать такой проблемы и сделать мясо более сочным. В маринад входит мирин­– разновидность очень сладкого японского рисового вина.

Ингредиенты:

  • мирин – 1 ст.л.;
  • соевый соус – 200 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • кукурузный крахмал – 2 ст.л.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • черный молотый перец – 1 щепотка;
  • грудка куриная – 2 шт. ;
  • коричневый сахар – 50 г;
  • имбирь свежий – 3-4 см;
  • вода – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Очищенный корешок имбиря измельчить при помощи терки, залить соевым соусом.
  2. Сюда же добавить воду и мирин с сахаром.
  3. Грудки обмыть, обсушить и слегка отбить под пищевой пленкой.
  4. Сверху присыпать перцем.
  5. Положить филе в маринад, оставить на 2-3 часа.
  6. Капельку масла налить на сковороду, вынуть мясо из маринада и жарить до золотистой корки.
  7. Далее залить соусом и оставить тушиться на 3-4 минуты.
  8. Крахмал разбавить водой, перемешать.
  9. Мясо достать ­из сковородки, положить на тарелку.
  10. Соус заправить разведенным крахмалом, поварить до загустения, после чего полить им куриные грудки.

С овощами

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 124 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: японская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Курица с овощами терияки понравится тем, кому по душе восточная кухня. Над гарниром думать не придется, ведь блюдо его уже содержит. В рецепте дан только примерный список овощей, которые можно использовать. Вы можете­ комбинировать овощи как угодно.­

Ингредиенты:

  • терияки – 5 ст.л.;
  • куриная грудка – 2 шт.;
  • брокколи – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зеленый лук – по вкусу;
  • морковь – 0,5 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • перец – по вкусу;
  • замороженный горошек – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Чистую сухую грудку порезать небольшими кубиками, поместить в миску и залить соусом.
  2. Оставить мясо мариноваться на 1 час.
  3. В это время заняться овощами и зеленью – все хорошенько промыть, дать обсохнуть, после чего мелко нашинковать.
  4. Масло прогреть на сковороде. Далее пассеровать овощи до мягкости, по окончании посолить.
  5. С грудки слить половину маринада, жарить ее на сильном огне до румяной корочки, после чего влить остатки соуса.
  6. Далее тушить на тихом огне до готовности. Это займет примерно 15-20 минут.
  7. Переложить мясо к овощам, немного поперчить.

С рисом

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 110 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: японская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Самый распространенный гарнир к курице – это рис. К блюду в азиатском стиле лучше выбрать сорта басмати или индика – они более гармонично сочетаются с пикантным соусом, подчеркивая его вкус. Блюдо можно подать красиво, если использовать для риса специальную цилиндрическую формочку.­

Ингредиенты:

  • вода – 2 ст.л.;
  • корень имбиря – 10 г;
  • кунжутное и растительное масло – немного для жарки;
  • соевый соус – 4 ст.л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • кунжут – немного для посыпки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • рис – 1 ст.;
  • сахар – 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Соевый соус смешать с тертым имбирем, давленным чесноком и сахаром. Добавить немного кунжутного масла.
  2. Залить полученным маринадом куриное мясо, дать настояться 1 час.
  3. Яйцо взбить, опустить в него кусочки курицы.
  4. Обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки.
  5. Добавить пару ложек терияки, тушить до момента, пока мясо не карамелизируется.
  6. Далее мясо достать, а вместо него положить рис, обжаривать 3-4 минуты.
  7. Влить воду, посолить, томить под крышкой до выпаривания жидкости.
  8. Вбить в крупу яйцо, хорошенько перемешать.
  9. При подаче на подушку из риса положить курицу.

Лапша­

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 127 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: японская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Другой традиционный гарнир в японской кухне – это лапша удон. Ее легко приготовить даже в домашних условиях. Потребуются яйца, мука, соль и вода. Из замешанного теста нарезаются тонкие полоски, которые варят отдельно, а потом подают с соусом.

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.;
  • зеленый лук – 1 перышко;
  • филе куриное – 1 шт. ;
  • кунжут – по вкусу;
  • терияки – 3 ст.л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лапша удон – 200 г;
  • кабачок – 1 шт.;
  • растительное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лапшу отварить по инструкции в кипящей воде.­
  2. Куриное мясо обжарить на масле, добавить измельченные овощи, готовить еще 7 минут.
  3. Далее на сковородку закинуть лапшу, заправить все соусом, перемешать.
  4. Томить блюдо на тихом огне около 2 минут.
  5. При подаче посыпать зеленым луком.

Фунчоза­

  • Время: 25 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 140 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Фунчоза — тонкая лапша из бобовой или рисовой муки с крахмалом, которая после варки становится практически прозрачной, будто стеклянной. Она хорошо сочетается с соусом терияки и курицей.­

Ингредиенты:

  • соль – 1 ч.л.;
  • фунчоза – 100 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • терияки – 5 ст.л.;
  • куриная грудка – 200 г;
  • подсолнечное масло – 1 ст.л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • укроп – 1 пучок.

Способ приготовления:

  1. Куриное мясо порезать кубиками.
  2. Морковь с луком очистить, промыть, мелко нашинковать.
  3. Фунчозу залить кипятком, добавить растительное масло и оставить под крышкой на 5-7 минут, после чего откинуть на дуршлаг.
  4. Укроп промыть, порубить.
  5. Подсолнечное масло прогреть, обжарить кусочки грудки.
  6. Далее влить соус, ввести лук, перемешать, тушить пару минут и добавить морковь.

С кунжутом

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 132 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Кунжут – популярная добавка к блюдам азиатской кухни. Хорошо сочетается с более густым соусом для курицы. Если запечь терияки, получится как будто острая глазурь.­

Ингредиенты:

  • кунжут – 10 г;
  • темно-коричневый сахар – 0,25 ст.л.;
  • мирин – 25 мл;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • молотый имбирь – 0,5 ч.л.;
  • куриное филе – 300 г;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • соус соевый – 25 мл.

Способ приготовления:

  1. К соусу добавить сахар, поварить до его растворения.
  2. Затем ввести мирин и имбирь, томить 20 минут, затем дать остыть.
  3. Филе помыть, порезать брусочками, затем поместить в миску с соусом, оставить в холодильнике на 20 минут.
  4. Очищенный лук нашинковать полукольцами.
  5. На сковороде разогреть масло. Выложить туда кусочки филе, жарить по 2 минуты с каждой стороны, затем на тихом огне томить еще 5 минут.
  6. Заправить терияки и луком, готовить еще немного.
  7. При подаче посыпать кунжутными семечками.

С медом

  • Время: 1 час 40 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 118 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Мед создает на курице корочку, внутри которой хорошо сохраняется сочная мякоть. Вкусно получаются крылышки под медовым соусом, которые хорошо подавать к пиву или готовить как одно из блюд для пикника.

Ингредиенты:

  • кукурузный крахмал – 1 ст.л.;
  • мирин – 2 ст.л. ;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соевый соус – 1 ст.;
  • мед – 3 ст.л.;
  • куриные крылышки – 1,5 кг;
  • сахар – по вкусу;
  • имбирь порошковый – 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Крылышки вымыть, дать им обсохнуть, после чего выложить на дно жаропрочной формы.
  2. Крахмал немного разбавить водой, добавить к нему все оставшиеся продукты.
  3. Залить полученным маринадом крылышки, дать настояться в течение часа.
  4. Запечь в духовке при 180 градусах 30-40 минут.

С яичной лапшой

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 167 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Японская кухня стала полезной альтернативой фаст-фуду. Рецепт яичной лапши с курицей терияки популярен в кафе быстрого питания, его легко можно реализовать в домашних условиях.­

Ингредиенты:

  • кунжут – 2 ст.л.;
  • имбирь – 1 ч.л.;
  • филе куриное – 0,5 кг;
  • терияки – 3 ст.л.;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • растительное масло – по вкусу для жарки;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • вода – 1,5 л;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Воду посолить, поставить на огонь.
  2. Овощи тщательно промыть, очистить, далее нашинковать.
  3. Курицу порезать небольшими ломтиками.
  4. Сковородку вок поставить на сильный огонь, без масла обжарить кунжут до румянца, снять с огня.
  5. Далее влить масло, пассеровать на нем чеснок с имбирем. Положить курицу.
  6. Далее добавить лук с перцем, перемешать, пассеровать еще 5 минут.
  7. Закинуть лапшу в кипящую воду на 3 минуты.
  8. Смешать все компоненты, присыпать кунжутными семечками.

С ананасами

  • Время: 1 час 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 107 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: тайская.
  • Сл?ожность приготовления: средняя.

Сочетание курицы, остро-сладкого соуса и ананасов стало классикой, это блюдо популярно в Таиланде и других странах Юго-восточной Азии. Для готовки лучше выбрать свежий ананас: его кислота хорошо оттенит вкус мяса, а вот консервированные фрукты в сиропе будут слишком сладкими.

Ингредиенты:

  • оливковое масло – немного для жарки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • филе куриное – 300 г;
  • имбирь, соль, перец – по вкусу;
  • кунжутные семечки – небольшая горсть;
  • ананас – 1 шт. ;
  • жидкий мед – 100 г;
  • кинза – 1 пучок;
  • лук – 1 шт.;
  • соевый соус – 200 мл;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • вареный рис – 300 г.

Способ приготовления:

  1. Чистое сухое филе обвалять в специях, обжарить.
  2. В сотейнике смешать мед с соевым соусом. Варить на тихом огне 10-12 минут до загустения.
  3. Ананас нарезать кубиками.
  4. Куриное филе нарезать пластинами шириной по 1 см.
  5. Чеснок измельчить, лук нашинковать полукольцами, уложить их на дно жаропрочной формы.
  6. Далее сделать слой куриного филе, затем ломтики ананаса.
  7. Сверху полить загустевшим соусом.
  8. Запекать полчаса при 180 градусах.
  9. Подавать с вареным рисом, присыпав кунжутом и зеленью.

С грибами

  • Время: 1 час 15 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 107 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: японская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Курица с грибами в соусе терияки будет вкуснее, если взять свежие шампиньоны или популярные в восточной кухне грибы шиитаки. Если соус получится густым, гарнир не обязателен.

Ингредиенты:

  • чеснок – 1 зубчик;
  • филе куриное – 400 г;
  • лук – 1 шт.;
  • молотый красный перец – по вкусу;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • терияки – 6 ст.л.;
  • шампиньоны – 250 г.

Способ приготовления:

  1. Мясо порезать соломкой, обжарить на масле до румяной корочки.
  2. Появившийся сок слить, затем ввести нашинкованные грибы.
  3. Тушить 5 минут, далее заправить измельченным чесноком, перцем.
  4. Залить соусом, томить еще 5 минуток, помешивая.

Как приготовить соус терияки для курицы

Японский соус терияки можно купить готовый виде в супермаркете или приготовить самостоятельно.Классический рецепт выглядит так:

  1. В сотейник с толстым дном наливают 170 мл соевого соуса.
  2. Далее подсыпают 2 ложечки имбиря, 4 – сахара, 2 – сушеного чеснока.
  3. Еще заливают около 20 мл растительного масла, по вкусу жидкий мед, разведенные водой 2 ложки крахмала и 100 мл мирина. Последний можно заменить винным или яблочным уксусом.
  4. Перемешивают, кипятят около 5-6 минут, затем дают остыть.

Видео

«Сделай сам» Курица Терияки с рисом и овощами [Рецепты Bon Appetit] Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

sovets.net

рецепт на сковороде простой в соусе с кунжутом и овощами

Делаем маринад для курицы. В миску наливаем яичный белок. Туда же выливаем соевый соус.

Куриную грудку режем небольшим кубиками, примерно по 2 см.

Отправляем кусочки курицы в подготовленный маринад, перемешиваем.

Делаем соус терияки. Наливаем в миску соевый соус и к нему добавляем тростниковый сахар, мед, сок лайма, молотый перец чили. Все смешиваем.

Теперь нужно бланшировать брокколи. Кипящую воду в кастрюле посолим, отправим туда соцветия капусты. Отвариваем недолго, 3-4 минуты. Важно, чтобы она оставалась хрустящей. Готовую брокколи вынимаем шумовкой на блюдо.

Теперь будем обжаривать нашу замаринованную курицу. Подготовим мисочку с крахмалом. В нем будем обваливать кусочки курицы и опускать в раскаленное масло на сковороде. Не надо класть сразу всю курицу, вы получите мешанину, а нам нужно, чтобы каждый кусочек был со всех сторон обжарен. Поэтому выкладывайте порциями. Готовые кусочки выкладываем на бумажные полотенца. Лишний жир нам не нужен.

Возьмем вок, будем продолжать готовить в нем. Нальем в него соус терияки, туда же положим стручки жгучего перца.

Как только соус закипит, положим в вок всю обжаренную курицу и брокколи. Жарим на сильном огне, перемешивая. В процессе соус начинает загустевать из-за крахмала, в котором была обжарена курица. В конце присыпаем все это великолепие кунжутом. Жарим совсем немного времени, ведь до этого все продукты были доведены до готовности. Нам просто надо, чтобы ароматы и вкусы перемешались в единый гармоничный восточный ансамбль.

Наша изумительная курица в соусе терияки готова! Ее вид и запах мигом перенесут нас в пряный мир Азии.

ritaka.ru

ТОП-6 простые рецепты на сковороде

С пряностями экспериментируют лишь самые любознательные хозяйки. Приветствуем неутомимых и любопытных! Сегодня — курица терияки. Рецепты на сковороде, простые и быстрые, с фото пошагово. Они понятны сразу и удивительно вкусны, несмотря на крайне облегченный процесс.

Шесть лучших образцов на все лады, в том числе и маленький сюрприз для любителей овощей — в конце статьи. Щелкайте нужное в оглавлении и делайте птичку играючи легко! В приготовлении вас встретят простота и скорость: от силы 30-40 минут на все. А в продуктах порадует бюджетность. Даже готовый соус не бьет по карману настолько, чтобы вычеркнуть универсальную прелесть из разряда будничных.

Кстати, о диетической стороне вопроса.

  • Калорийность одной порции ароматного мяса — в пределах 280-315 ккал.
  • Больше всего эта цифра зависит от используемой части птицы, количества масла, меда или сахара.
  • С готовым блюдом вы получите много белка и мощный потенциал специй для хорошего пищеварения.
  • Это одно из признанных блюд у сторонников умеренного ЗОЖ и ПП. Если вы вникаете в детали, то быстро сориентируетесь, как сделать блюдо максимально  диетическим. Например, заменить медовую сладость сиропом из стевии, добавить овощей с низким ГИ, не заливать сковороду маслом при обжарке.

Быстрая навигация по статье:

Курица терияки — простой рецепт на сковороде

Когда-то в СССР на предприятиях общественного питания четверги объявлялись рыбными днями, и мясная пища заменялась на рыбную. Сегодня у нас тоже особенный день: основным блюдом будет невероятная курочка терияки! Встречайте первый рецепт — классический и легкий!

На 4 крупные порции требуется:

  • Куриное филе — 500 г

Для соуса:

  • Соус соевый — 100 мл
  • Мед (жидкий) — 2 ч. л.
  • Винный или бальзамический уксус — 1 ч. л.
  • Масло оливковое — 1 ч. л.
  • Немного корня имбиря
  • Семена кунжута для обсыпки

Готовим изысканное мясо без сомнений: получится — сразу!

Смешиваем соевый соус с медом. Добавляем выбранный уксус и оливковое масло. Туда же натираем кусочек корня имбиря, размером с чесночную дольку. Перемешиваем.

Куриное филе разделываем на небольшие кусочки и отправляем их в миску к приготовленному соусу. Ставим все мариноваться на 1 час в холодильник.

Разогреваем сковородку без масла и выкладываем в нее кусочки курочки. Даем обжариться в течение нескольких минут, не забывая помешивать и переворачивать. Затем выливаем оставшийся соус и даем ему потушиться до загустения. Все! Курица в сладко-кислой подливочке готова. Подайте в компанию к ней традиционную лапшу, рис или любимицу фитнес-фанатов гречку.

Курица терияки с овощами

Старт прошел у нас хорошо: кулинары взбодрились, настроились на новое блюдо. И вот очередная находка — курица терияки и снова простой рецепт на сковороде. Полезный нюанс: увеличим ингредиенты с клетчаткой.
Еще вкуснее, сочнее, полезнее!

На 3 порции:

  • Куриное филе — 300 г (1 шт.)
  • Соус терияки — 150 г
  • Сладкий болгарский перец — ½ шт.
  • Морковка — 1 шт. (небольшая)
  • Перец чили — ½ стручка (можно и не брать)
  • Зерна кунжута — 1–2 ст. л.
  • Растительное масло — по вкусу

Процесс чуть дольше, но такое же элементарный.

Филе курочки нарезаем брусочками и помещаем в рабочую миску. Если любите острый перец чили, то можно добавить и его к нашему блюду. Не забудьте предварительно удалить семена и нарезать стручок кусочками.

Добавляем в миску готовый соус, все перемешиваем. Даем нашей птичке немного промариноваться. Для этого ставим миску в холодильник примерно на 30–40 минут.

Пока курочка отдыхает, мы занимаемся овощами. На раскаленную сковородку с растительным маслом кладем порезанный сладкий перчик. Жарим, помешивая, пару минут на сильном огне. Так же быстро обжариваем нашинкованную соломкой морковку.

Дело за курицей. Размещаем промаринованные кусочки на раскаленной сковородке с маслом. Жарим 6–7 минут — на сильном огне и постоянно помешивая. Добавляем оставшийся маринад и ждем, пока он загустеет, а филе будет готово. Выкладываем в сковородку овощи, перемешиваем и выключаем огонь. Размещаем готовую курочку терияки на блюде вместе с овощами и посыпаем кунжутом. Вуаля! Как же красиво: никто не устоит!

Лучшие идеи с овощами!

Мы большие любители капустного семейства. Советуем оживить ароматное куриное чудо брокколи, цветной и брюссельской капустой. Первые две рубим мелко, прямо поперек соцветий, а не просто срезая кудрявые боковые сегменты, которые довольно крупные по размеру. Брюссельская хороша четвертинками и восьмушками. Чтобы протушиться до аль денте ей достаточно 5-7 минут.

Курица терияки в мультиварке с готовым соусом

Следующий вариант предельно прост. Для тушения придется взять саму лишь птичку, японский соус и кунжутовые зернышки. Готовим в мультиварке — крайне полезном девайсе на любой кухне.

На 6-7 порций берем:

  • Бедра куриные — 900 г
  • Японский соус терияки — 120 г
  • Кунжут — 1 ст. л.

Видео для любителей формата порадует лаконичной подачей и крупными планами. Возни минимум и, конечно же, хвала мультиварке! С каждым годом мы любим подарок прогресса все больше и больше. Особенно выручает техника в диетических рецептах.

Курица терияки с овощами и рисом: сытный и вкусный обед

Этот вариант позволит приготовить сразу и куриное мяско, и замечательный ароматный гарнир из риса и овощей.

На 1 среднее куриное филе (около 250 г) нам нужны:

  • Соус терияки — 1 ст. л.
  • Зерна кунжута — 1 ст. л.

Маринад:

  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Натертый имбирь — 1 ч. л.

Овощи для жарки:

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Зеленая стручковая фасоль — 150–200 г
  • Соевый соус и соус Терияки — по 3 ст. л.
  • Растительное масло для жарки

Гарнир:

  • Коричневый рис
  • Кипяток

Омлет:

  • Яйца — 2 шт.
  • Соевый соус — 1 ст. л.

Как сделать этот сытный ансамбль пошагово.

Порежем куриное филе брусочками. Добавим к нему соевый соус, натертый имбирь и все перемешаем. Оставим мариноваться на 20–30 минут.

Рис заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем вариться до готовности. Рис должен получиться рассыпчатым.

Зеленую фасоль заливаем кипятком и держим на огне 10 минут.

Смешиваем яйца и столовую ложку соевого соуса и выпекаем из этой смеси тонкий омлет.

Нарезаем овощи: лук шинкуем полукольцами, чеснок — пластинками, перец и баклажан — тонкими полосками. Выкладываем все на разогретую сковородку с маслом, добавляем проваренную фасоль и жарим 10 минут на сильном огне. Не забываем постоянно помешивать. Заправляем овощи соусами (соевым и терияки) и томим еще 1–2 минуты. В сковородку кладем нарезанный на полоски омлет.

Обжариваем промаринованное куриное филе 7–8 минут. Добавляем соус терияки, подсыпаем кунжут и держим на огне еще полминуты.

Теперь соединяем все ингредиенты в одном блюде. Сначала выкладываем рис, затем обжаренные овощи с кусочками омлета. Сверху — румяные куриные кусочки.

Наше мнение о крупах.

Конечно, рис и разнообразная лапша — классическая история для Востока. Но в нашей семье на пьедестале лидирует курочка с гречкой. И этот пряный соус весьма удачно связывает сытную парочку.

Курица терияки как в КФС — видео

Для того, чтобы попробовать вкусную курочку в панировке, необязательно идти в ресторан общественного питания. Присоединяйтесь: мы с радостью научим вас готовить эту вкусняшку.

Что нам потребуется:

  • Куриное филе — 2 шт.
  • Масло подсолнечное для фритюра

Маринад:

  • Вода — 1 ст.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Винный уксус — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сухой чеснок — ½ ч. л.
  • Молотый красный перец — ½ ч. л.
  • Молотый черный перец — ½ ч. л.

Панировка:

  • Мука — 1 ст.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Молотый черный и красный перцы, сухой чеснок — по ½ ч. л.
  • Несладкие кукурузные хлопья — 400 г

Самое интересное в видео начинается уже с 00:32.

Пошагово, в приятной домашней манере за краткое время — к профи-вкусу и радости домашних!

Диетический бонус: цветная капуста с готовым соусом в духовке

И совсем неожиданно — цветная капуста с соусом терияки! Мы любим сюрпризы и не забываем радовать вас неожиданными рецептами. Приготовьте диетический овощной изыск с кисло-сладким соусом: всем понравится!

Берем:

  • Один средний кочан цветной капусты

Кляр:

  • Вода — 150 мл
  • Мука — 2/3 стакана
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чесночный порошок — 1 ч. л.
  • Молотая смесь перцев — 0,5 ч. л.

Заливка:

  • Соус терияки — 100 мл
  • Соус сирача (шрирача) — 1 ч. л. (подвид соуса чили, можно купить в большом супермаркете — отдел товаров для суши)

Как приготовить.

Моем цветную капусту и разбираем ее на соцветия. Смешиваем воду, муку и специи в миске. Получаем кляр в виде жидкого теста. Обмакнув по очереди каждое соцветие в тесто, укладываем их на противень.

Духовку надо предварительно разогреть до 220 градусов. Помещаем противень в духовой шкаф и запекаем капусту до золотистого цвета 10 минут. Затем переворачиваем соцветия и снова запекаем 10 минут.

Пока капуста находится в духовке, смешиваем соусы терияки и сирач. Поливаем получившейся смесью капустные соцветия и даем им еще 10 минут для запекания. Все! Нежная хрустящая капустка терияки готова.

Памятки — как приготовить терияки без масла и с ним

Образец без масла получится у всех: достаточно загустить пряную жидкость крахмалом.

Нам понадобятся:

  • Соевый соус — 150 мл
  • Вода – 75 мл (то есть 1/2 от соевого соуса)
  • Чеснок – 2 зубка
  • Имбирь – кусочек в 2 см
  • Чили – по вкусу
  • Уксус – 1 ст. ложка
  • Кунжут – 1 ст. ложка (с горкой)
  • Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка (без горки)

Чеснок рубим мелко. Имбирь и чили лучше тоненько нарезать. Все нарезки укладываем в кастрюльку с соевым соусом и ставим на огонь.

На сухой сковороде быстро обжариваем кунжут. Нам нужен золотистый цвет.

Как только жидкость с пряностями закипела, убавляем нагрев и добавляем в нее кунжут, сахар, уксус — выключаем, накрыв крышкой. Даем остыть.

Затем процеживаем полуфабрикат и опять доводим до кипения. Разводим крахмал холодной водой. Помешивая, вводим его в соус. Оставляем покипеть 2 минуты. Фасуем по бутылочкам и храним в холоде. После остывания соус становится немного гуще.

Не возражаете против жира в разумном количестве? На фото сохраните рецепт с маслом.

Пикантный кисло-сладкий акцент восточного соуса придает привычным блюдам новое звучание. Приготовьте курицу терияки по одному из наших простых рецептов на сковороде. Не грех освоить и духовку: птичка хороша всегда. Наслаждайтесь букетом ощущений: и пусть весь мир подождет!

Спасибо за статью (22)

dietdo.ru

Курица в соусе терияки — 11 интересных рецептов

Здравствуйте, друзья. Давайте продолжим тему блюд из куриного мяса. В прошлых статьях мы готовили курицу в банке в духовке и запекали ее с ананасами, очень вкусно, загляните обязательно. Ну, во-первых, белое мясо считается диетическим продуктом, что очень важно для людей кто придерживается правильного питания, а во-вторых оно достаточно легко усваивается и содержит в себе много белка, целый ряд витаминов и минералов.

Сегодня я поделюсь с вами рецептами очень популярного блюда японской кухни — курица в соусе терияки. В нашей стране это блюдо тоже всем полюбилось. Секрет кроется в особом соусе, который можно приготовить самостоятельно или же купить готовый в магазине. Он имеет пряный сладко-соленый вкус. Такую курочку можно подавать с гарниром из риса или лапши, а можно и вообще без гарнира, как самостоятельное блюдо.

Содержание статьи:

Курица с овощами в соусе «терияки»

Простой и полезный способ накормить семью и не только. А полезный за счет быстрой обжарки овощей, которые сохранят в себе все витамины и микроэлементы. Этот рецепт хочу не ограничивать пропорциями. Я приготовлю на одну порцию, вы используйте продукты рассчитывая на количество человек которых будете угощать. Уверенна, сложностей у вас не возникнет.

Ингредиенты:
  • Куриное филе
  • Молодая кукуруза
  • Горох стручковый
  • Фасоль стручковая
  • Шампиньоны
  • Перец болгарский
  • Цукини
  • Лук репчатый
  • Соус терияки

Курицу нарезаем брусочками и отправляем обжариваться на растительном масле в сковороду. Овощи нарезаем соломкой, цукини полукольцами, шампиньоны по линии роста.

Сковороду крышкой не закрывайте. Так курица быстрей получит румяную корочку и внутри останется сочной.

Отправляем овощи к курице и обжариваем минуты 3, перемешиваем.

Початки молодой кукурузы режем наискосок пополам и крупно режем стручковые фасоль и горох, отправляем в сковороду еще минуты на 3.

Поливаем курицу с овощами соусом, смешиваем и оставляем на плите на 1-3 минуты.

Кушайте с удовольствием!

Как приготовить курицу в соусе «терияки»

Курица терияки — это в первую очередь вкусное и ароматное блюдо. Нежное куриное мясо в густом и пикантном соусе буквально тает во рту так, что хочется попробовать это блюдо снова и снова. А овощи в составе блюда только раскроют вкус.

Ингредиенты:
  • Филе курицы — 300 г
  • Болгарский перец — 1/2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Кунжут — щепотка
  • Оливковое масло

Для соуса:

  • Соевый соус — 1/2 стакана
  • Сахар — 1/4 стакана
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Мед — 1 ст. ложка
  • Имбирь — 1 ч. ложка
  • Оливковое масло — 1 ч. ложка
  • Винный уксус — 1 ст. ложка
  • Вода — 1/4 стакана
  • Крахмал — 3 ч. ложки

Для начала приготовим соус. Чеснок и имбирь нужно измельчить, отправьте их в сотейник и смешайте все ингредиенты: мед, соевый соус, сахар, винный уксус, оливковое масло, немного воды и крахмал.

На медленном огне доведите до кипения и варите 5 минут.

Если на ваш взгляд соус слишком жидкий, после остывания он загустеет.

Соус оставляем остыть, в это время приготовьте филе, промойте и высушите его при помощи салфеток. Нарежьте небольшими удлиненными полосками. Залейте нарезанное куриное филе соусом терияки и перемешайте. Поставьте в холодильник мариноваться на 20 минут.

Очищенную морковь и болгарский перец нарежьте соломкой и обжарьте на оливковом масле на слабом огне пару минут.

Овощи должны слегка зарумянится, но остаться упругими внутри.

Курицу достаньте из маринада и обжарьте в сковороде 7 минут. Добавьте остатки соуса и жарьте до готовности еще минут 5-7.

К готовой курице добавьте подготовленные овощи, перемешайте.

Сковороду при этом сразу снимите с огня.

Готовую курицу выложите на блюдо, посыпьте кунжутом и свежим измельченным зеленым луком.

Кушайте с удовольствием!

Курица под соусом «терияки» пошаговый рецепт

Очень простой рецепт для приготовления этого блюда азиатской кухни, которое многим полюбилось. Вкус курицы нежный с пикантыми нотками сладко-соленого соуса.

Ингредиенты:
  • Филе курицы — 500г
  • Соевый соус — 100 мл
  • Мед — 2 ч. ложки
  • Винный уксус — 1 ч. ложка
  • Оливковое масло — 1 ч. ложка
  • Корень имбиря
  • Кунжут

Начинаем с приготовления соуса терияки. В миске смешиваем соевый соус, мед, винный уксус и оливковое масло.

Куриное филе нарежьте на кусочки и отправьте в приготовленный соус. Для остроты натрите на терке небольшое количество имбиря, перемешайте все. Теперь уберите миску в холодильник мариноваться на 1 час.

Нагрейте сковороду и обжарьте курицу без добавления соуса 6-7 минут.

Этого времени будет достаточно для прожарки курицы за счет маринования.

Затем залейте соусом и тушите еще минут 7-8.

Как только соус начнет густеть, отключите плиту. Выложите блюдо на тарелку и посыпьте кунжутом.

Кушайте с удовольствием!

Удон с курицей в соусе «терияки»

Отличная идея вкусного ужина. За счет обжаривания мяса и овощей в соусе терияки происходит карамелизация продуктов, что придает им аппетитный блеск.

Ингредиенты:
  • Филе курицы — 700 г
  • Лапша — 350 г
  • Морковь — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Молодой кабачок — 1 шт
  • Зеленый лук — пучок
  • Соус терияки — 20 г
  • Кунжут — щепотка

Ставим кастрюлю с водой на плиту и пока вода закипает режем овощи соломкой, зеленый лук мелко порубите.

Куриное филе нарежьте брусочками.

Вода в кастрюле закипела, немного подсолим и отправляем туда лапшу удон, не забудьте перемешать.

Куриное филе обжариваем до золотой корочки и отправляем туда овощи, перемешиваем. Жарим все вместе минут 8-10. А тем временем лапша удон сварилась, отправляем ее в дуршлаг.

Жарить нужно до мягкости овощей снаружи, но внутри они должны быть упругими и слегка хрустящими.

Добавляем в сковороду соус терияки и кунжут, смешиваем.

Последним шагом добавляем лапшу, обжариваем минуты 3 помешивая и выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком.

Важно тщательно перемешать для того, чтобы удон пропитался соусом.

Кушайте с удовольствием!

Простой рецепт курицы с соусом «терияки»

На приготовление у вас уйдет чуть больше часа. Вкусный обед или ужин разнообразит ваше домашнее меню.

Ингредиенты:
  • Куриное филе
  • Соевый соус
  • Молотый имбирь
  • 2 чайные ложки меда
  • Подсолнечное масло
  • Бальзамический уксус
  • Кунжут
  1. Приготовим маринад: Смешайте соевый соус с молотым имбирем, медом, каплей уксуса и масла. Мясо нарежьте на кусочки и залейте соусом мариноваться на 1 час.
  2. Маринованную курицу обжарьте до золотистой корочки и залейте соусом, оставьте тушиться на 5-6 минут.
  3. Готовую курицу выложите на блюдо и посыпьте кунжутом.
  4. На гарнир можно отварить гречневую лапшу или рис.

Кушайте с удовольствием!

Курица с соусом «терияки» с лапшой удон рецепт на видео

Виктор Бурда ведет свой канал Школа Сушиста. В своем видео он расскажет и покажет легко и доступно как приготовить это вкусное блюдо.

Кушайте с удовольствием!

Фунчоза с курицей и соусом «терияки»

Для тех кто может еще не знаком, фунчоза — это стеклянная лапша. С ней еще знакома не каждая российская хозяйка, тем более это отличный повод попробовать. Приготовить ее не сложно, а вкус она имеет прекрасный и еще она полезна.

Ингредиенты:
  • Куриное филе — 400 г
  • Фунчоза — 200 г
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Соус терияки
  • Кунжут

Куриное филе нарежьте тонкими полосками, положите в чашку, добавьте часть соуса терияки, перемешайте и оставьте на 20-30 минут. В это время нарежьте лук и болгарский перец соломкой, а морковь натрите на средней терке.

Накалите сковороду и обжарьте мясо на растительном масле минут 5.

Добавьте овощи к курице и обжарьте перемешивая около 6 минут.

Фунчозу в глубокой миске залейте кипятком и оставьте на 5 минут, потом слейте воду и отправьте на дуршлаг.

Варить фунчозу не нужно, она готовится путем заваривания.

Обжарьте фунчозу пару минут с оставшимся соусом.

Мясо с овощами добавьте к лапше, перемешайте и еще минутку подержите на огне.

Кушайте с удовольствием!!

Рис с овощами и курица «терияки» — рецепт с фото

Шикарное блюдо на китайский манер. Будем использовать коричневый рис, он считается очень полезным. Пропитанный соками овощей и соусом терияки с сочной курочкой и омлетной лентой не оставит равнодушных, будет очень вкусно.

Ингредиенты:
  • Куриное филе — 400 г
  • Коричневый рис — 1 стакан
  • Стручковая фасоль — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Баклажан — 1 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Яйца — 2 шт
  • Соевый соус — 7 ст. ложки
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Корень имбиря — 20 г
  • Соус терияки — 4 ст. ложки
  • Оливковое масло для обжарки

Куриное филе разрежьте на небольшие брусочки и сложите их в миску. Сверху залейте соевым соусом и выдавите 2 зубчика чеснока через пресс, корень имбиря очистите и потрите на мелкой терке в миску, все перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Займемся приготовлением овощей в это время.

Стручковую фасоль залейте кипятком и отправьте на средний огонь на 10 минут, потом откиньте ее на дуршлаг, до готовится она уже в сковороде.

Стакан коричневого риса залейте 2,5 стаканами кипятка и отправьте вариться на плиту на 30-35 минут, он варится дольше обычного белого риса.

Лук нарежьте полукольцами, а чеснок на небольшие дольки.

Баклажан и болгарский перец нарежьте соломкой.

Баклажан перед обжаркой можно замочить в подсоленной воде минут на 15, тем самым уйдет горечь.

Разбейте в миску 2 яйца, добавьте столовую ложку соевого соуса и взбейте вилкой.

Накалите сковороду и обжарьте омлетный блинчик с двух сторон на небольшом количестве оливкового масла.

Овощи отправьте в сковороду обжаривать на оливковом масле минут 7 постоянно помешивая.

Овощи обжарились, заправьте их тремя ложками соевого соуса и тремя ложками соуса терияки. Отправьте сковороду на плиту буквально на 1 минуту.

Может показаться, что соуса много, но это необходимо, чтобы рис пропитался и не был сухим.

Яичный омлет нарежьте на ленты и добавьте к овощам, перемешайте и накройте крышкой. На огонь больше не ставьте.

Чтобы быстро и удобно нарезать омлет на ленты, сверните его в трубочку.

Курица замариновалась, теперь обжарьте ее на масле не более 8 минут.

Добавьте столовую ложку соуса терияки, посыпьте щепоткой кунжута, перемешайте.

Поставьте сковороду на плиту на пол минутки, чтобы семечки кунжута отдали свой аромат.

Все готово, соединяем все вместе. Первым слоем будет рис, затем овощи и сверху курочка.

Кушайте с удовольствием!

Запеченная в духовке курица в соусе «терияки»

Курочка под этим волшебным и пряным соусом приготовленная в духовке получается нежнейшая, ароматная и очень вкусная.

Ингредиенты:
  • Филе куриной грудки — 4 шт
  • Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
  • Вода — 2 ст. ложки
  • Соевый соус — 1 стакан
  • Сахар — 1/2 стакана
  • Марин (японское сладкое вино) — 1/4 стакана
  • Свежий тертый имбирь — 4 ч. ложки
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Красный острый перец — 1/4 ч. ложки
  • Кунжут
  • Зеленый лук

Готовим соус терияки. Кукурузный крахмал растворите в воде.

Поставьте кастрюлю на плиту, влейте соевый соус, добавьте сахар, измельченный имбирь, пропущенный через пресс чеснок и марин, перемешайте и доведите до кипения.

Убавьте огонь на плите и аккуратно влейте разведенный кукурузный крахмал, когда соус загустеет, снимите его с плиты.

Крахмальную воду нужно вливать тонкой струйкой постоянно перемешивая, чтоб крахмал равномерно растворился в соусе.

Куриную грудку промойте и просушите салфетками.

Выложите курицу на противень и залейте сверху соусом.

Хорошо перемешайте, чтобы соус полностью покрыл грудки.

Нагрейте духовой шкаф до 200 градусов и отправьте запекаться на 25-30 минут.

Готовую курицу с соусом посыпьте зеленым луком.

Кушайте с удовольствием!

Ароматная курица под соусом «терияки» — видео рецепт

Представляю вам пошаговый рецепт с описанием на видео. Советую взять на заметку, так как все достаточно просто, а вкус удовлетворит даже самых привередливых гурманов.

Кушайте с удовольствием!

Вкусный рецепт лапши с курицей под соусом «терияки»

Последний на сегодня интересный рецепт. Соус терияки приготовим самостоятельно и смешаем с небольшим количеством покупного. Лапшу будем использовать рисовую.

Ингредиенты:
  • Филе курицы — 400 г
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Приправы для курицы — по вкусу

Для соуса:

  • Соевый соус — 1/2 стакана
  • Мед — 2 ст. ложки
  • Винный уксус — 1 ст. ложка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Тертый имбирь — 1/2 ч. ложки
  • Соус терияки — 1 ст. ложка
  • Вода — 150 мл

В миске смешайте соевый соус с ингредиентами для соуса: мед, винный уксус, чеснок измельченный, имбирь, сахар. Накалите сковороду и вылейте в нее соус.

Винный уксус можно заменить на яблочный, если не нашли в магазине именно его.

Добавьте столовую ложку масла, оливковое или растительное.

Когда соус загустеет и на поверхности появятся пузырьки, влейте половину стакана воды.

Вода нужна, чтобы соус не стал желейным и лучше пропитал рисовую лапшу.

Соус готов, пора заняться курицей. Ее мы будем обжаривать в воге до золотистой корочки. Посыпьте немного приправой для курицы и смешайте.

Важно, чтобы курица на сковороде умещалась в один слой, так она обжарится, а не сварится.

К обжаренной курице добавьте болгарский перец нарезанный соломкой и обжарьте пару минут.

В это время заварите рисовую лапшу кипятком на 5 минут и добавьте к курице, залейте соусом, добавьте столовую ложку покупного соуса терияки и перемешайте.

Кушайте с удовольствием!

Самое главное для достижения успеха в приготовлении блюда — это правильный выбор мяса. Старайтесь покупать курицу охлажденную и в магазине, так больше вариантов взять действительно свежее и отличное мясо, это в свою очередь повлияет на конечный вариант в готовке.

Не бойтесь пробовать что-то новое, разнообразьте домашнее меню новыми и вкусными блюдами и ваша семья обязательно это оценит. Готовьте в радость!

1cookie.ru

Рецепт Курица в соусе терияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Курица в соусе терияки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 — 28,2 %, витамином B6 — 31,4 %, витамином E — 15,1 %, витамином PP — 36,6 %, калием — 12,1 %, магнием — 20,5 %, фосфором — 20,6 %, кобальтом — 86,8 %, молибденом — 13,7 %, селеном — 33,9 %, хромом — 42,9 %, цинком — 11,7 %
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Курица в соусе терияки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Классический рецепт курицы в соусе терияки получится только при наличии всех необходимых ингредиентов, однако не беда, если коричневый сахар вы замените белым, а мирин винным уксусом. Даже в таком варианте курочка получится необыкновенно вкусной.

1. Для начала необходимо заняться имбирем. Корень имбиря очистить и небольшую часть натереть на терке. Отрезать также 3-4 тонких ломтика и нарезать мелко ножом.

2. Имбирь отправить в глубокую емкость и добавить соевый соус.

3. Чтобы соус не был слишком насыщенным, необходимо влить немного воды. Количество воды зависит от степени концентрированности соевого соуса.

4. Теперь в соус можно добавить рисовый или винный уксус. Если таких ингредиентов у вас нет, можно использовать лимонный сок. Очистить чеснок и изрубить ножом на маленькие кубики. Добавить в соус.

5. Осталось добавить коричневый сахар и все как следует перемешать.

6. Рецепт приготовления курицы в соусе терияки переходит ко второму этапу. Грудки необходимо вымыть, просушить и слегка отбить, накрыв пищевой пленкой или бумагой.

7. Поперчить по вкусу. Солить, учитывая довольно соленый соус, не надо.

8. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курочку. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки.

9. К обжаренной курице влить соус и оставить тушиться около 3-4 минут.

10. Тем временем растворить в небольшом количестве воды кукурузный крахмал.

11. Когда курица уже пропиталась соусом ее можно достать и выложить на тарелку.

12. В оставшийся на сковороде соус ввести крахмал и тщательно перемешать. Соус немного проварить, чтобы он загустел.

13. Готовым соусом обильно полить курочку.

14. Курица в соусе терияки в домашних условиях может быть подана с любым гарниром, однако идеальным вариантом будет рис. Перед подачей можно присыпать свежей зеленью.

povar.ru

Курица терияки с овощами — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Это очень простой рецепт курицы терияки с овощами, который вы легко сможете повторить дома, даже не имея особых знаний о восточной кухне. Необходимые ингредиенты, конечно, желательны, но всегда есть место для фантазии и при желании можно использовать и другие доступные варианты.

Назначение: На обед/на ужин

Основной ингредиент: овощи/птица/курица

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Терияки

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 2 шт.
  • Сладкий перец — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт. (+ зеленый лук)
  • Замороженный горошек — 100 грамм
  • Морковь — 0.5 штук
  • Брокколи — 100-150 грамм
  • Соус терияки — 3-5 ст. ложки
  • Оливковое масло — 1-2 ст.л. ложки
  • Перец — По вкусу

Порций: 3

Как приготовить курицу терияки с овощами

Курица терияки с овощами — фото шаг 1

1. Грудку нужно промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками. Выложить в глубокую миску и залить соусом. Если вы не можете найти магазинный соус, вы всегда можете приготовить его дома.Обычный соевый соус без дополнительных ингредиентов вряд ли войдет в рецепт курицы терияки с овощами.

Курица терияки с овощами — фото шаг 2

2. Пока грудка маринуется, можно заняться овощами. Нарежьте белый лук и зеленые перья. Очистите и нарежьте мелкими кубиками сладкий перец (лучше взять разного цвета). Морковь и брокколи моем и также нарезаем.

Курица терияки с овощами — фото шаг 3

3. Лучше всего в таком блюде использовать кунжутное масло, но если его нет в наличии, то подойдет и оливковое масло.Разогрейте масло в сковороде и отправьте туда овощи. Обжарить на среднем огне до мягкости. В конце процесса добавьте щепотку соли (по желанию) и перца.

Курица терияки с овощами — фото шаг 4

4. Когда грудка пропитается маринадом, необходимо отправить ее в кастрюлю (предварительно стелив примерно половину маринада). Обжарьте его на сильном огне до румяной корочки, затем убавьте огонь, влейте оставшийся соус и оставьте жариться до готовности.

Курица терияки с овощами — фото шаг 5

5.Готовую грудку с соусом переложите к овощам, аккуратно перемешайте. При желании добавьте щепотку перца и через пару минут убавьте огонь. Курицу терияки с овощами в домашних условиях можно подавать как самостоятельное блюдо или с рисом в качестве гарнира.

Жареная курица терияки — легкий ужин!

Жареная курица терияки — быстрый ужин, который понравится всей семье! Идеально приправленный нежный цыпленок подается с жареными овощами в пикантно-сладком соусе терияки .

Рецепт жареной курицы терияки

Не берите еду сегодня вечером и удивите свою семью этим быстрым и простым ужином. Этот быстрый ужин стал одним из самых востребованных блюд в моей семье. После многочисленных тестов рецептов и испробования всех приемов приготовления нежного влажного жареного цыпленка, я делюсь всеми своими секретами приготовления лучшей курицы терияки.

Это бюджетное блюдо идеально подходит для использования остатков овощей в холодильнике! Мои любимые овощи для этого жаркого — капуста, морковь и лук. Все эти овощи имеют длительный срок хранения, поэтому я запасаюсь ими, когда они продаются, и могу приготовить это недорогое блюдо в любой день недели!

Секрет размягчения курицы для жарки (метод обваливания)

Вы когда-нибудь задумывались, почему жареный цыпленок получается таким нежным, влажным и бархатистым, когда вы заказываете его на вынос? Секрет заключается в методе под названием «бархатное покрытие» . Этот метод включает в себя смешивание кукурузного крахмала и пищевой соды с маринадом для курицы (или говядины или другого белка по вашему выбору).

Кукурузный крахмал создает защитное покрытие для ломтиков мяса, удерживая влагу и аромат маринада. В то время как пищевая сода смягчает мясо. Объедините эти два ингредиента, и у вас получится идеальная жареная курица.

Что входит в жареную курицу терияки?

Куриные ингредиенты

  • Куриная грудка – тонко нарезанная куриная грудка без кожи и костей – мой любимый вариант для обжаривания стир-фрай. Также можно использовать куриные бедра.
  • Имбирь, чеснок, хлопья чили, соевый соус – готовится быстрый маринад для курицы. Имбирь и чеснок — два моих любимых ароматизатора. Хлопья чили добавляют немного остроты. Соевый соус придает неповторимый вкус умами.
  • Шаосинское вино, китайское кулинарное вино – добавляется в маринад для курицы, чтобы смягчить курицу, а также придать ей глубокий ароматный вкус, его можно исключить из рецепта и не нужно заменять.
  • Кукурузный крахмал и пищевая сода – как упоминалось выше, секрет нежного и сочного цыпленка, напоминающего вашу любимую китайскую еду на вынос, заключается в том, что тонко нарезанный цыпленок проходит процесс бархатизации. Кукурузный крахмал и пищевая сода не добавляют вкуса блюду и никак не влияют на соус. Эти два ингредиента просто смягчают курицу и покрывают ее защитным барьером, удерживающим влагу.

Ингредиенты для обжаривания

  • Капуста — одна из моих любимых зимних овощей — капуста. С бесконечными возможностями приготовления капусты от супа до салатов и жаркого, это удивительный и экономически эффективный ингредиент, который часто недооценивают! Вы можете использовать любой сорт капусты — зеленую, пурпурную, савойскую, пекинскую или пекинскую.
  • Морковь – Мне нравится цвет, который морковь придает этому жаркому. Если вы пытаетесь включить в свой рацион больше овощей, этот ужин — отличный вариант! Сочетание цветов делает это забавным блюдом, которое понравится всей семье, и вы даже не откажетесь от половины блюда из овощей.
  • Лук – для этого жаркого можно использовать белый, желтый или красный лук.
  • Ростки фасоли – необязательно, но настоятельно рекомендуется. Ростки фасоли придают этому блюду просто изумительную свежесть. Они добавляются в последние минуты приготовления и остаются немного на хрусте.
  • Зеленый лук – для украшения этого блюда используется тонко нарезанный зеленый лук. Мне просто нравится вкус и цвет, которые они добавляют!
  • Соус терияки – для этого рецепта можно использовать домашний или купленный в магазине соус терияки
    • Совет – точно контролируйте состав соуса терияки с помощью моего рецепта соуса терияки (ссылка здесь)! Я делаю двойную порцию и храню в холодильнике для легкого ужина в будние дни

Как приготовить жареную курицу терияки

Полный рецепт внизу страницы

Подготовка

1 Нарежьте курицу тонкими ломтиками.Положите куриную грудку на разделочную доску. Положите руку на цыпленка сверху и сильно надавите, чтобы удержать цыпленка на месте. Нарезать тонкими кусочками.
Дополнительно: поместите курицу в морозильную камеру на 15 минут. это укрепит курицу, и ее будет легче нарезать.

2 Смешайте все ингредиенты для маринада с нарезанной курицей и хорошо перемешайте. Я предлагаю перемешать вручную, чтобы каждый кусок курицы был отделен и покрыт маринадом.

3 Нарежьте капусту и лук полосками/лентами.Чтобы морковь быстро приготовилась, нарежьте ее очень тонкими кольцами вручную или с помощью мандолины.

Повар

4 Нагрейте большую сковороду и добавьте масло. Добавьте курицу и распределите тонким слоем. Прижмите курицу к сковороде, чтобы получить максимальный контакт для хорошего обжаривания. Готовьте 3-4 минуты, а затем переверните. После того, как соус полностью приготовится, выложите 2-3 столовые ложки соуса терияки на курицу, перемешайте. Затем снимите курицу со сковороды и накройте фольгой.

5 Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла.В зависимости от размера вашей сковороды добавьте в сковороду капусту, лук и морковь и жарьте 5-10 минут до полной готовности или обжаривайте овощи по одному, когда они будут готовы, удалите каждый овощ.

6 Когда все овощи будут приготовлены, добавьте ростки фасоли, полейте овощи оставшимся соусом терияки и перемешайте. Варите 2-3 минуты, пока ростки фасоли не приготовятся.

7 Для подачи положите овощи на дно сервировочного блюда с высокими краями.Посыпьте курицей терияки, нарезанным зеленым луком и семенами кунжута (по желанию) или подавайте в той же большой сковороде, в которой готовили. Подавать с гарниром из риса.

Этот рецепт можно приготовить с соусом терияки, купленным в магазине, или с домашним соусом.

Ознакомьтесь с моим рецептом соуса терияки, ссылка на который приведена здесь.

Вариации жареной курицы терияки

Это лишь одна из многих вариаций этого блюда. Проявите творческий подход к овощам и создайте свои собственные комбинации.Добавить:

  • Брокколи
  • Кабачки
  • Грибы
  • Цветная капуста

Смешайте еще несколько белков:

  • Креветки
  • Нарезанные полосками говядины
  • Нарезанные полосками свинины
  • Используйте куриные бедра вместо куриной грудки

Возможности бесконечны !

Надеюсь, вам понравится этот рецепт, и он станет очень востребованным блюдом в вашем доме.

В поисках большего дома Рецепты на вынос:

  • Курица с кунжутом — идеальное сочетание хрустящей курицы в сладком и остром кунжутном соусе! Подавайте с жареным рисом для легкого домашнего ужина на вынос!
  • Суп Вонтон — один из самых известных супов и один из моих любимых! Так быстро и легко сделать дома.Идеально подходит для быстрого обеда или гарнира к следующему ужину!
  • Crab Rangoons – идеальная закуска на два укуса (один укус, когда я очень голоден) сладкая и соленая закуска. Жареные вонтоны с начинкой из сливочного сыра, крабов и зеленого лука.

Наслаждайтесь!

— Саб

Раскрытие информации: я рекомендую только те продукты, которые я бы использовал сам, и все мнения, высказанные здесь, являются моими собственными. Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые без дополнительных затрат для вас могут принести мне небольшую комиссию .

Жареная курица терияки

Жареная курица терияки — быстрый ужин, который понравится всей семье! Идеально приправленный нежный цыпленок подается с жареными овощами в пикантно-сладком соусе терияки . Не берите еду сегодня вечером и удивите свою семью этим быстрым и простым ужином. Этот быстрый ужин стал одним из самых востребованных блюд в моей семье. После многочисленных тестов рецептов и испробования всех приемов приготовления нежного влажного жареного цыпленка, я делюсь всеми своими секретами приготовления лучшей курицы терияки.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс Основное блюдо

Азиатская кухня

Порций 6

Калорийность 398 ккал

  • Тонко нарезать куриную грудку поперек волокон. Поместите в большую миску и добавьте все ингредиенты для маринада. Мариновать 10 минут – ночь.

  • Если вы используете домашний соус терияки, приготовьте соус терияки по рецепту.Если вы используете купленный в магазине соус терияки, пропустите этот шаг.

  • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и добавьте 1 столовую ложку масла. Добавьте маринованную курицу в сковороду и разложите курицу тонким слоем. Прижмите кусочки курицы плоской стороной к сковороде, чтобы получить максимальный контакт со сковородой для хорошего обжаривания.

  • Дайте курице обжариться 3-4 минуты, не касаясь друг друга. Переверните кусочки курицы и жарьте еще 3-4 минуты. Вылейте 2-3 столовые ложки соуса терияки на курицу и перемешайте.Снимите курицу со сковороды и накройте фольгой, чтобы она не остыла, пока жарятся овощи.

  • Добавьте 1 столовую ложку масла на сковороду. В зависимости от размера вашей сковороды добавьте в сковороду капусту, лук и морковь и жарьте 5-10 минут до полной готовности или обжаривайте овощи по одному, когда они будут готовы, удалите каждый овощ.

  • После того, как все овощи будут приготовлены, верните все овощи в сковороду, осторожно добавьте ростки фасоли, полейте овощи оставшимся соусом терияки и перемешайте.Варите 2-3 минуты, пока ростки фасоли не приготовятся.

  • При подаче положите овощи на дно сервировочного блюда с высокими краями. Сверху положите курицу терияки, нарезанный зеленый лук и семена кунжута (по желанию). Или подавайте в той же большой сковороде, в которой готовили.

  • Подавать с рисом.

Секрет нежной шелковистой жареной курицы заключается в методе, называемом «бархатирование», который осуществляется путем смешивания кукурузного крахмала и пищевой соды с мясом, чтобы сделать его нежным.После обжаривания мясо будет нежным, влажным и иметь бархатистую текстуру снаружи. Этот шаг необязателен, но настоятельно рекомендуется. Шаосинское вино (китайское кулинарное вино) можно найти в местном азиатском бакалейном магазине. Если вы не можете найти это, вы можете не добавлять в маринад.

калорий: 398KCALCARBOHDYDRATES: 41GPROTEIN: 41GFAT: 7GSATURATE IT: 1GPOLYUNSATURATURED FAT: 1GMONOUNSATATURETURED TAT: 3GTRANS FAT: 1GCHOLEATETHEROL: 96MGSODIUM: 3490MGPOTASSIUM: 1078MGFIBER: 4GSUGAR: 17GVITAMIN A: 3643UUUVITAMIN C: 39MGCALCIUM: 93MGIRON: 3 мг

Эта информация о питании является оценкой, предоставленной онлайн-калькулятором питания. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

Делиться заботой!

Простой цыпленок терияки с рисом и овощами – Видеорецепт

Этот простой цыпленок терияки с рисом и овощами идеально подходит для планирования блюд. Вы можете хранить его в холодильнике до 5 дней или заморозить на срок до месяца. И самое главное, это без сахара и без глютена.

Эй, гурманы,

Сегодня я покажу вам как приготовить курицу терияки по простому рецепту всего за 30 минут .

Это больше, чем просто вкусное блюдо на скорую руку, потому что вы можете приготовить большую порцию и использовать ее для планирования еды или подать на стол по особому случаю, празднику или семейной встрече.

Подходит для многих целей, потому что готовится из самых простых и популярных ингредиентов: курицы, риса и овощей.

Значит, вы просто не ошибетесь!

Больше рецептов с курицей:

Более того, эта курица невероятно вкусная, потому что я приготовила ее с соусом терияки.

Не знаю, что это такое?

Что ж, я кратко объясню ниже, и если вы знаете, просто перейдите к разделу «Советы и рекомендации» и узнайте, как составить план питания, используя курицу терияки с рисом и овощами.

Что такое терияки

Терияки — это японский способ приготовления пищи, при котором продукты, обычно мясо или рыба, маринуются и жарятся на гриле (или жарятся) в соусе терияки. (источник: Википедия).

Соус терияки — одна из самых основных и популярных азиатских приправ.Он сделан из соевого соуса, смешанного с саке (или мирином) и сахаром.

Большинство людей на Западе готовят белое и красное мясо с соусом терияки, а в Японии в основном используют рыбу.

Сегодня любое блюдо, маринованное или подаваемое в этом соусе, называется терияки.

Теперь, когда у вас есть четкое представление о том, что такое терияки, давайте посмотрим, что мы можем с ним приготовить.

Как приготовить курицу терияки с рисом и овощами — лучшие советы и рекомендации

1.

Приготовьте соус терияки без сахара и глютена

Узнав, что такое терияки и из чего они сделаны, вы, вероятно, удивитесь, почему я сказал, что мой рецепт курицы терияки не содержит сахара и глютена .

Не волнуйся, это была не шутка.

Ты ведь знаешь, что мне всегда нравится подправлять рецепты, верно? Поэтому я также внес несколько изменений в этот.

Я заменил сахар медом (кому нужен сахар, когда есть нектар богов, верно?), использовал аминокислоты кокоса вместо соевого соуса и добавил безглютеновую муку, чтобы загустить его.

Это более здоровая версия, поскольку она не представляет опасности для здоровья, связанной с ГМО, связанной с ГМ-соей.

Кроме того, многие продаваемые в магазине соевые соусы проходят глубокую обработку и содержат добавки, консерванты и стабилизаторы, поэтому при покупке лучше внимательно читать этикетку.

Вот еще несколько причин, почему кокосовые аминокислоты лучше, чем соевый соус, если вы хотите узнать больше.

2. Адаптируйте этот простой рецепт курицы терияки по своему вкусу

Во-первых, вы можете заменить овощи любимыми овощами.А вот некоторые, которые подошли бы идеально: болгарский перец, кукуруза, горох сахарный, баклажаны, грибы и лук.

Вы можете смешивать их по своему усмотрению, но не забудьте нарезать все овощи примерно одинакового размера, чтобы они могли приготовиться равномерно и одновременно.

Также очень рекомендую добавить измельченный чеснок, имбирь и перец чили. К сожалению, я этого не сделал, потому что хотел, чтобы этот рецепт был как можно более простым, но вы действительно должны попробовать его, если у вас есть время.

Что касается риса, я использовала жасмин, но если вы хотите более полезный вариант, вы можете подать курицу терияки с коричневым рисом.

Или вы можете полностью убрать рис и добавить больше овощей. Полностью зависит от вас!

Вы также можете заменить куриную грудку бескостными бедрами или куриным филе. Но убедитесь, что вы нарезали его на кусочки размером с укус, чтобы помочь ему быстрее приготовиться и хорошо покрыться соусом терияки.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить курицу терияки полезной и вкусной, позвольте мне показать вам, как использовать ее для планирования еды.

3. Как составить план питания с курицей терияки

Как я уже говорил с самого начала, этот простой рецепт курицы терияки идеально подходит для планирования еды.Это на самом деле мой фаворит для этой цели.

Я обычно делаю его в субботу или воскресенье, делю на порционные стеклянные контейнеры или миски и храню в холодильнике до 5 дней.

Так же можно заморозить на срок до месяца, хотя, признаться, я еще не видел гурмана, который бы планировал свое питание на месяц вперед 🙂 . Если вы там, дайте мне крик и пусть все знают, как вы это делаете.

Вот полезный трюк.

Используйте контейнеры или миски из боросиликатного стекла, пригодные для использования в духовке и микроволновой печи.
Таким образом, всякий раз, когда вам нужно быстро перекусить, вам просто нужно снять крышку и подогреть ее в течение примерно 5 минут.

Нет ничего проще!

Теперь давайте повторим ключевые моменты, прежде чем перейти к моему простому рецепту курицы терияки:

  1.  Приготовьте соус без сахара и глютена, используя мед, кокосовые аминокислоты и безглютеновую муку.
  2.  При желании вы можете заменить овощи на свои любимые (сладкий перец, кукуруза, сахарный горох, баклажаны, грибы и лук и т. д.) и использовать коричневый рис вместо жасмина.
  3.  Добавьте измельченный чеснок, имбирь и перец чили к жареным овощам для придания дополнительного аромата
  4.  Вы можете заменить куриную грудку бедрами без костей, но убедитесь, что вы нарезали их на кусочки размером с укус.

Кажется, я уже все рассказал, но если вы знаете еще какие-нибудь полезные приемы приготовления курицы терияки с рисом и овощами , не держите их при себе, ладно?

Поделитесь ими в комментариях ниже, на FB, в Instagram или Pinterest.

И если вы будете готовить курицу терияки по этому простому рецепту, не забудьте сфотографировать ее, опубликовать в социальных сетях и отметить тегом #blondelish.

Кроме того, если вы хотите увидеть больше вкусных видео рецептов, подпишитесь на мой канал YouTube и давайте готовить вместе.

Легкий рецепт курицы терияки

Эта легкая курица терияки с рисом и овощами идеально подходит для планирования блюд. Вы можете хранить его в холодильнике до 5 дней или заморозить на срок до месяца. И самое главное, он не содержит сахара и глютена, и вы можете приготовить его всего за 30 минут

Куриный курс, ужин, обед, основное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА ТЕРИЯКИ:
  • Смешайте все ингредиенты для соуса и отложите в сторону.

  • Нагрейте масло в большой сковороде или сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте курицу и готовьте до золотистого цвета по бокам, около 6-8 минут.
  • Залейте курицу соусом терияки, уменьшите огонь и варите, пока соус не загустеет и курица не будет готова, около 3-4 минут. Отложите и очистите сковороду.

  • Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в сковороде и добавьте брокколи и морковь. Щедро приправьте солью и перцем и жарьте, помешивая, около 4-5 минут.
  • Чтобы собрать миски, добавьте 1/2 стакана риса, затем обжаренные овощи и курицу терияки. Украсить семенами кунжута

! Убедитесь, что вы прочитали советы и рекомендации в статье, прежде чем приготовить этот простой рецепт курицы терияки!

калорий: 669 ккал | Углеводы: 89 г | Белок: 43 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 108 мг | Натрий: 677 мг | Калий: 899 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 5205 МЕ | Витамин С: 17,1 мг | Кальций: 69 ​​мг | Железо: 1.8 мг

Подпишитесь на @blondelish на Pinterest! Сохраняйте мои рецепты к себе на доску и приготовьте их позже

*Этот пост может содержать партнерские ссылки


Жареная курица терияки с ЛУЧШИМ СОУСОМ + Видео

Жареная курица терияки полезнее, чем еда на вынос, она взрывается вкусом и готовится из любых овощей, которые есть у вас под рукой!

Этот рецепт жареной курицы терияки — это легкий и полезный ужин на одной сковороде, который соперничает с вашим любимым рестораном! Он наполнен сочной, бесспорно нежной курицей и нежно-хрустящими овощами, покрытыми лучшим липким, сладким, острым, соленым соусом умами и домашним соусом терияки. И самое главное, соус терияки   можно взбить за считанные минуты   , а   можно использовать в качестве маринада, так что двойной работы не будет! Этот рецепт быстрого приготовления также очень гибкий и подходит для любых овощей, которые есть в вашем холодильнике. Вашей семье понравится эта жареная курица терияки с рисом или рисом из цветной капусты с низким содержанием углеводов, а если вы чувствуете себя еще более гурманом, добавьте вонтоны со сливочным сыром и ананасом !

Если вы любите терияки, обязательно попробуйте следующие рецепты: говядина терияки, лосось терияки на листе, курица терияки в горшочках и рис с ананасом, тако с курицей терияки, салат с курицей терияки, классический цыпленок терияки, бутерброд с курицей терияки и сэндвич с курицей терияки Креветка.

закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

как приготовить жареную курицу терияки видео

 

Рецепт жареной курицы ТЕРИЯКИ

Независимо от того, располагаете ли вы всем временем мира или остро нуждаетесь в рецепте быстрого ужина после долгого дня, этот соблазнительный рецепт жареной курицы терияки вас не подведет. Это победа в каждой категории:

  • Быстро
  • Просто
  • Полезно
  • Универсально
  • Вкусно!

В этом рецепте сочетаются два моих кулинарных фаворита: соус терияки и жаркое! Соус терияки обладает ярко выраженным вкусом и быстро взбивается, а жаркое – один из самых простых и быстрых вариантов ужина.Соедините их вместе, и у нас получится беззастенчиво вкусный ужин в будний день, который можно полностью персонализировать.

почему этот РЕЦЕПТ работает:

  • Вам не придется дважды просить ваших детей доесть свои тарелки. Все любят курицу терияки! Он достаточно сладкий для детей и достаточно сложный для взрослых с его слоями пикантной, острой, сладкой, чесночной, имбирной и настолько острой, насколько вы хотите.
  • Как только вы начнете готовить, ужин будет на столе менее чем через 15 минут ! Да, есть некоторая подготовительная работа с нарезкой овощей (вы также можете схитрить с обжаренными в мешке овощами или нарезать овощи в начале дня), но настоящее обжаривание буквально за считанные минуты готовится на одной сковороде!
  • Домашний соус терияки — это то, ради чего стоит жить. Я расскажу подробнее ниже, но это не просто соус терияки, это гавайский соус терияки, приготовленный из ананасового сока и моего секретного ингредиента, азиатского сладкого соуса чили, что делает этот рецепт ЛУЧШИМ жареным цыпленком терияки. вы когда-либо имели!
  • Цыпленок сочный и нежный. Здесь нет сухой, пресной, меловой курицы! Вместо того, чтобы просто покрыть соусом терияки, соус терияки служит маринадом, пока вы нарезаете овощи, чтобы приготовить нежную курицу, тающую во рту изнутри.
  • Этот рецепт полностью настраиваемый . Вы можете использовать брокколи, морковь и сладкий перец, как показано на фотографиях, или заменить их любимыми овощами или тем, что у вас есть под рукой.
  • Вам не нужно чувствовать себя виноватым из-за секунд или третей. Этот рецепт жареной курицы включает в себя нежирные куриные грудки и овощи. Он обжаривается, а не жарится, чтобы получился питательный, но сытный ужин из курицы, который понравится всем.
  • Вы можете приготовить по рецепту заранее, так что вы будете всего в нескольких шагах от ужина.  Вам понравится, что курицу, овощи и соус можно приготовить заранее, так что ужин буквально будет на столе менее чем через 15 минут после того, как придет время.

Краткая история курицы терияки

Терияки — это японская кулинарная техника, при которой продукты (обычно говядина, курица или рыба) готовятся на гриле или жарятся после маринования или смазывания соусом. Слово teriyaki объединяет два японских слова: teri , что означает блеск (относится к блестящей карамелизации соуса), и yaki, означает гриль или гриль (относится к технике приготовления).

В Соединенных Штатах термин терияки стал обозначать любой вид мяса, приготовленный в соусе терияки. Терияки стал популярным в Соединенных Штатах в 1960-х годах, когда японские иммигранты поселились на Гавайях. Они адаптировали соус терияки, традиционно приготовленный из соевого соуса, мирина или саке и сахара, используя местные продукты, такие как ананасовый сок и коричневый сахар. По этой причине вы часто увидите терияки, подаваемые на Гавайях или в других штатах в гавайских ресторанах.

Этот рецепт жареной курицы терияки — моя дань уважения гавайскому соусу терияки с моим собственным творческим подходом.Это не аутентично, но вкусно!

Как приготовить лучшую полезную курицу терияки во фритюре

Секрет в соусе.  Забудьте об использовании магазинного бутилированного соуса, этот домашний соус терияки произвел фурор. Он может похвастаться захватывающим балансом между сладким, соленым, острым, острым и пикантным от имбиря и чеснока.

Соус представляет собой комбинацию гавайского соуса терияки (соевый соус, сахар/мед и ананасовый сок) и моего нетрадиционного секретного ингредиента азиатского сладкого соуса чили.В азиатском сладком соусе чили часть сахара заменена сладкой остротой, приправленной красным перцем чили, чесноком и имбирем, что придает неповторимую глубину вкуса. Ты будешь лизать свою тарелку!

Дополнительно этот соус терияки:

  • просто приготовить, смешав все ингредиенты вместе
  • приготовить из нескольких ингредиентов, которые легко найти в продуктовом магазине – специальные ингредиенты не требуются большинство магазинных соусов
  • легко настроить на свой вкус – слаще, пикантнее, имбирь, чеснок или перец чили

Этот рецепт жареной курицы терияки удивительно универсален, прост, полезен и очень вкусен! В этом рецепте три элемента: 1) курица, 2) соус, 3) жаркое. Вот что вам нужно:

КАКАЯ КУРИЦА ЛУЧШЕ?

Это зависит от личных предпочтений. В этом рецепте подойдут как куриные грудки, так и куриные бедра:

  • Куриные грудки без костей и кожи:   тоже, чем куриные бедра, но все же становятся маслянистыми и нежными из-за маринада. Я всегда использую куриные грудки + маринование, и я никогда не разочаровываюсь. Это то, что я использовал и показал на этих фотографиях и видео.
  • Куриные бедра без костей и без кожи:  представляют собой темное мясо и, следовательно, более сочные, их трудно переварить и пересушить.Если вы любите темное мясо, в этом рецепте оно получается очень вкусным.

Домашний соус терияки Ингредиенты

  • Соевый соус: является основой любого соуса терияки. Соль в соевом соусе помогает расщепить белки курицы, делая ее более нежной, и придает курице аромат. Используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия, чтобы контролировать количество соли в блюде.
  • Мед: вам нужно немного сладости в соусе терияки, чтобы сбалансировать соленый соевый соус и острый уксус, поэтому вы можете использовать сахар или мед.Я предпочитаю мед, потому что он помогает создать фирменный липкий соус.
  • Азиатский сладкий соус чили (рекомендую Mae Ploy): это нетрадиционная добавка к домашнему соусу терияки, и она феноменальна. Он сладкий, пряный и насыщенный вкусом благодаря сочетанию красного перца чили, лука, чеснока, коричневого сахара и рыбного соуса. Его можно найти в азиатском отделе вашего продуктового магазина. Только не путайте этот сладкий азиатский соус чили с традиционным (острым) азиатским соусом чили!
  • Ананасовый сок: добавляет фруктовую ананасовую остроту.Используйте 3 столовые ложки ананасового сока из консервированных кусочков ананаса, которые использовались для обжаривания. НЕ используйте свежий ананасовый сок, потому что он содержит фермент бромелайн, который сделает курицу мягкой. Однако в КОНСЕРВИРОВАННЫХ ананасах бромелайн экстрагирован, поэтому сок наполнит вашу курицу терияки ароматом, не изменив текстуру.
  • Яблочный уксус: придает фруктовую остроту вместе с ананасом, чтобы сбалансировать соевый соус. Вы можете заменить рисовым винным уксусом или белым уксусом, если это все, что у вас есть под рукой.Однако белый уксус более кислый, чем яблочный уксус, поэтому используйте его немного меньше, если используете.
  • Чеснок: свежий чеснок всегда лучше, но если вы хотите сэкономить время и избежать измельчения, вы можете заменить свежий чеснок порошком. Типичное эмпирическое правило — 3:1, поэтому одна часть высушенного на три части свежего.
  • Имбирь:  Я использую ½ чайной ложки молотого имбиря, потому что его очень мало, но вы можете заменить его 1 ½ чайной ложки свеженатертого имбиря.
  • Перец: добавьте ¼ чайной ложки перца, чтобы дополнить этот восхитительный ароматный соус.
  • Азиатский соус чили (по желанию):  это просто фантастика, если вы хотите получить острую нотку, что мы всегда и делаем. Вы можете использовать свой любимый соус чили, такой как самбал олек или срирача. Вам не нужно много, всего ½-1 чайная ложка, потому что азиатский сладкий соус чили уже добавляет остроты.
  • Кукурузный крахмал: помогает загустить соус, чтобы он был насыщенным, а не водянистым.

Ингредиенты для жарки

  • Консервированный ананас: Ананас делает рецепт, на мой взгляд, поэтому, пожалуйста, не пропускайте! Вам понадобится один 20 унций.можно кусочки ананаса. Убедитесь, что они упакованы В СОК, а не в сироп, потому что сок используется в соусе терияки.
  • Соцветия брокколи: нарезать 3 чашки на мелкие кусочки. Не выбрасывайте стебли брокколи! Его можно превратить в рис с брокколи или обжарить по другому рецепту.
  • Морковь: тонко нарежьте 2 моркови так, чтобы они готовились с той же скоростью, что и другие овощи.
  • Болгарский перец: Я использую 1 красный сладкий перец из-за его сладости, но используйте любой цвет, который у вас есть.Либо нарежьте сладкий перец, либо нарежьте его на кусочки по 1 дюйму, чтобы он не стал слишком мягким при обжаривании с морковью.
  • Зеленый лук: добавляет легкий аромат лука, не перебивая рецепт жареной курицы терияки. Я рекомендую 3, но используйте больше или меньше по вкусу.

Как приготовить жареную курицу терияки

Эту жареную курицу терияки можно охарактеризовать тремя словами: нарезать, взбить и обжарить. Вам понравится, как быстро готовится этот рецепт. Вот как это сделать (полные размеры рецепта в карточке рецепта внизу поста):

  • Шаг 1: Приготовьте соус терияки. Соус терияки готовится первым, потому что он не , а только обволакивает каждый уголок сочной курицы и жареных овощей, а также служит маринадом для курицы. Для приготовления просто взбейте все ингредиенты соуса вместе.
  • Шаг 2. Приготовьте нежного ароматного цыпленка.   Перелейте немного соуса терияки в пакет для заморозки и добавьте нарезанную курицу. Маринование курицы позволяет получить сочную, ароматную, шелковистую курицу изнутри, а не только снаружи.Используйте короткое время маринования, чтобы подготовить овощи.
  • Шаг 3: Поджарьте ананас. Этот шаг не является обязательным, но я люблю карамелизовать ананас на сковороде, так он получается еще слаще и соблазнительнее, к тому же это занимает всего пару минут.
  • Шаг 3: Обжарьте курицу. Добавьте курицу в шипящее масло в сковороде с антипригарным покрытием и готовьте до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой (она доготовится в соусе).Курица очень быстро подрумянится из-за меда/сахара в маринаде, поэтому внимательно следите за этим. Переложить курицу на тарелку. Курица также оставит вкусные коричневые кусочки, которые придадут овощам аромат.
  • Шаг 4: Введите овощи.  Обжаривайте брокколи, морковь и болгарский перец всего две минуты, пока они не станут хрустящими. Они продолжат готовиться в соусе. Мы не готовим курицу и овощи вместе, иначе курица и овощи будут готовиться на пару, а не обжариваться, и вы не получите такого красивого золотисто-коричневого цвета на курице (цвет + вкус) или овощах.
  • Шаг 5: Последние штрихи. Вернуть курицу и ананас в сковороду и добавить соус терияки. Доведите до кипения, пока соус не загустеет по вашему вкусу, а курица не будет готова, всего пару минут. Подавайте с рисом и закусывайте!

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ИДЕАЛЬНОЙ КУРИЦЫ

Этот рецепт жареной курицы терияки быстрый и простой, но есть несколько важных советов, которым нужно следовать, чтобы добиться успеха:

  • Не нарезайте курицу слишком мелко. Большие куски курицы будут более сочными, потому что их труднее переварить и пересушить.
  • Не пропускайте маринад. Это гарантирует, что курица будет нежной и ароматной изнутри.
  • Не маринуйте курицу слишком долго. Небольшие кусочки курицы не следует мариновать дольше нескольких часов, иначе они могут стать мягкими.
  • Используйте подходящее масло. Вы можете заменить растительное масло арахисовым маслом, но не используйте оливковое масло, потому что оливковое масло имеет более низкую температуру дымления и более сильный вкус.Вы же не хотите, чтобы вкус вашего жаркого был испорчен.
  • Сначала не готовьте курицу до конца.   Курица доготовится в соусе для жарки, поэтому не доводите ее до готовности, иначе она станет жесткой и сухой из-за дополнительного времени приготовления.
  • Сначала подготовьте овощи и соус. Пока курица маринуется, нарежьте все овощи и ароматизаторы. Вы хотите, чтобы все было готово до того, как вы начнете готовить, потому что на самом деле обжарка занимает всего несколько минут.
  • Размер имеет решающее значение. Для этого рецепта нарежьте брокколи на средние соцветия, болгарский перец нарежьте квадратиками по 1 дюйму и тонко нарежьте морковь. Если вы решите использовать другие овощи, имейте в виду, что овощи, которые готовятся дольше, должны быть нарезаны мельче/тоньше, а овощи, которые готовятся меньше, — крупнее.
  • Не переваривайте овощи.   Жареные овощи будут продолжать готовиться в соусе, поэтому установите таймер во время жарки, чтобы они не переварились.Помните, мы собираемся сделать хрустяще-нежным, а не нежно-хрустящим.
  • Отрегулируйте соус терияки по вкусу . Это ВАШ рецепт жареной курицы терияки. Кому-то нравится жареная картошка послаще, кому-то поострее. Не бойтесь попробовать соус терияки и отрегулировать его по своему вкусу, прежде чем добавлять его в сковороду. Сделайте его слаще, добавив больше сахара, острее, добавив больше яблочного уксуса, острее, добавив больше соуса чили, или усилите имбирный или чесночный аромат в зависимости от ваших личных предпочтений.

Варианты рецептов

Домашний соус терияки является основой этого рецепта жаркого стир-фрай, а остальное можно бесконечно настраивать! Добавьте разные овощи, водяные орехи и т. д. Вот несколько идей:

Какие еще овощи можно добавить?

Не любите брокколи? Нет под рукой моркови? Без проблем! Вы можете поменять овощи на свои любимые. Просто имейте в виду разное время приготовления овощей при их нарезке — вы не хотите, чтобы некоторые овощи были хрустящими, а некоторые — мягкими! Вам нужно нарезать овощи длительного приготовления, такие как брокколи и морковь, мельче/тоньше, а овощи быстрого приготовления, такие как кабачки, болгарский перец, снежный горошек и спаржа, — толще.

Вот несколько вкусных вариантов жареных овощей:

  • Грибы
  • Snow Peas
  • Snap Peas
  • ZUCCHINI
  • CELERY
  • ASPARGUS
  • Baby Coak
  • EDAMAME
  • BEAL ROROTS
  • капуста (зеленый или красный)
  • Bok Choy

Больше вариаций рецептов попробуй

  • Чтобы сделать его веганским: Попробуйте тофу, нарезанный кубиками! Положите твердый тофу в форму для пирога, сверху накройте тяжелой тарелкой и придавите двумя тяжелыми банками (чтобы выпустить воду). Отложите на 10 минут, затем нарежьте на 1-дюймовые кубики перед маринованием.
  • Чтобы приготовить блюдо без глютена: Используйте безглютеновый соевый соус или соус тамари. Вы также должны дважды проверить, что ваш азиатский сладкий соус чили не содержит глютена.
  • Попробуйте другой белок: Помимо мяса птицы, попробуйте говядину терияки, лосося терияки, креветки терияки, фрикадельки терияки или другие вкусные блюда, такие как свинина.
  • Не добавляйте ананас: Если у вас есть только овощи и вам нужно приготовить курицу терияки прямо сейчас, не добавляйте ананасовый сок и увеличьте количество яблочного уксуса до ¼ стакана, а меда/сахара — до ⅓ стакана.
  • Водяные каштаны:   Добавьте дразнящий хруст. Водяные каштаны легко найти в жестяных банках, так что вы можете держать их в наличии и готовыми к работе.
  • Семена кунжута:  Добавить кунжутный ореховый аромат. Будьте осторожны, чтобы использовать поджаренные семена кунжута или поджарить их самостоятельно.
  • Орехи: Арахис или кешью придают приятный хруст и прекрасно сочетаются с ананасом. Позаботьтесь о том, чтобы купить сырые, несоленые орехи, иначе жаркое будет слишком соленым. Чтобы поднять вкус кешью или арахиса, поджарьте их на сковороде с антипригарным покрытием, пока они не поджарятся.
  • Манго или мандарины:  Замените ананас на нарезанные манго или мандарины.Вы можете использовать консервированные или свежие апельсины, но свежие апельсины лучше держатся во время обжаривания.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ

Этот рецепт жареной курицы терияки очень хорошо разогревает, если изначально не пережарить.

  • Как хранить : храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
  • Как разогреть в микроволновой печи:  переложите небольшие порции в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, нагревайте в течение одной минуты, перемешайте, затем продолжайте нагревать с 30-секундными интервалами.
  • Как разогреть на плите: осторожно разогрейте в большой сковороде, часто помешивая.

МОЖЕТЕ ЗАМОРОЗИТЬ этот рецепт?

Да, этот жареный цыпленок терияки очень хорошо замораживается, за исключением сладкого перца. Если вы используете сладкий перец, вы можете выбрать его, иначе он станет мягким при оттаивании. Кроме того, следите за тем, чтобы курица не пережарилась, иначе она будет не такой нежной при повторном разогреве.

  • Дайте рецепту полностью остыть.
  • Переложить в герметичный контейнер.Если вы используете пакет для заморозки, выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожоги от морозильной камеры.
  • Промаркируйте и заморозьте на срок до 3 месяцев.
  • Когда блюдо будет готово к употреблению, дайте ему оттаять в холодильнике в течение ночи.
  • Разогрейте в микроволновой печи в течение 60 секунд, затем с 30-секундными интервалами или осторожно на плите.

КАК ПОДГОТОВИТЬСЯ

Этот полезный жареный цыпленок терияки состоит из нескольких шагов, но вы можете приготовить почти все заранее для быстрого ужина. Вот как:

  • Нарезать курицу:   Нарезать и нарезать курицу на небольшие кусочки в любое время перед маринованием, затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
  • Приготовление соуса терияки:   Взбейте ингредиенты за 24 часа до приготовления и храните в холодильнике, накрыв крышкой.
  • Нарежьте овощи: Нарежьте чеснок, нарежьте лук, морковь и сладкий перец за 24 часа до приготовления и храните их в герметичных контейнерах в холодильнике.
  • Готовь!   В течение следующих 24 часов продолжите выполнение рецепта, начиная с маринования курицы в течение 20–30 минут.

Что подавать с курицей терияки

Мой любимый гарнир к жареной курице терияки – рис, приготовленный на пару.Жареная курица настолько ароматна, что рис предлагает нейтральную текстуру, которая оттеняет вкусный соус терияки. Вот еще несколько вкусных блюд, которые можно подать к этому сладкому и острому рецепту жаркого:

  • Рис : Мне нравится жасминовый рис или коричневый рис, но подойдет любой рис. Просто положите рис в рисоварку, чтобы облегчить себе задачу. Вы также можете использовать рисовые мешочки для микроволновки, если готовите порцию на одного человека или готовите еду.
  • Низкоуглеводный: Рис с цветной капустой, киноа, брокколи или смесь коричневого риса и любой из вышеупомянутых вариантов.Вы также можете использовать лапшу с низким содержанием углеводов, такую ​​как зудлс или кабачки-спагетти.
  • Лапша : Рамен, лапша соба, рисовая лапша или даже лингвини — это интересный способ смешать вещи!
  • Закуски:                              .. Хрустящий азиатский салат, китайский салат и азиатский салат с ананасами.
  • Супы: Азиатские супы станут отличной закуской, например суп вонтон, суп с яичными каплями или суп мисо.

Цыпленок ТЕРИЯКИ ПОЛЕЗЕН?

Цыпленок в курице Терияки очень полезен. Это нежирный белок, что означает, что в нем не так много жира, который может помочь вам вести здоровый образ жизни и даже похудеть, помогая поддерживать ваши мышцы. Курица также богата кальцием и фосфором, которые помогают укрепить кости и снизить риск артрита.

Что касается соуса терияки, соевый соус довольно богат натрием, поэтому используйте соевый соус с низким содержанием натрия.

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ КУРИЦЫ ТЕРИЯКИ, ОБЖАРЕННОЙ ОБЖАРКОЙ?

ПРИКРЕПИТЕ ЭТО К ВАШЕМУ ОБЕДУ ИЛИ КУРИНОЙ ДОСКЕ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ!

НАЙДИТЕ МЕНЯ В PINTEREST , ЧТОБЫ НАЙТИ БОЛЬШЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ЗАНИМАЮСЬ :)!

©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

ОБЖАРЕНИЕ
  • 1 фунт куриных грудок, нарезанных на 1-дюймовые кусочки
  • 1 20 унций.ломтики ананаса в соке
  • 3 чашки соцветий брокколи
  • 2 тонко нарезанные моркови
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный на кусочки по 1 дюйму
  • 3 зеленых лука, нарезанных, разделенных
  • растительное или арахисовое масло
  • Процедите ананас через мелкое сито и сохраните сок.
  • Смешайте ингредиенты для соуса терияки в небольшой миске. Выньте ¼ стакана и добавьте его в среднюю миску или закрывающийся пакет с нарезанной курицей. Маринуйте при комнатной температуре, пока вы готовите остальные ингредиенты, или до 30 минут при комнатной температуре (поставьте в холодильник, если маринуете дольше, до 4 часов, затем доведите до комнатной температуры перед приготовлением).Отложите оставшийся соус терияки в сторону.
  • Нагрейте каплю растительного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда нагреется, добавьте ананас и жарьте, помешивая, до карамелизации, около 3 минут; переложить ананас на тарелку.
  • Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в уже пустой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу (откажитесь от маринада) и жарьте, помешивая, пока внешняя сторона не перестанет быть розовой, около 2-3 минут (курица не прожарится, не переварите).Снимите курицу на тарелку.

  • В уже пустую кастрюлю (не вытирая) нагрейте еще одну каплю масла на среднем огне. Добавьте брокколи, морковь и сладкий перец. Жарьте, помешивая, пока овощи не станут хрустящими и нежными, около 2 минут. (Не переварите, потому что они продолжат готовиться в соусе.)

  • Верните курицу и ананас в сковороду. Взбейте соус, чтобы воссоединиться, затем добавьте в сковороду. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, курица не приготовится, а овощи не станут хрустящими, около 2 минут, стараясь не переварить курицу.

  • Добавить примерно половину зеленого лука. Попробуйте и добавьте еще соуса чили для остроты, уксуса для остроты или щепотку сахара для сладости. Подавайте с рисом и украсьте оставшимся зеленым луком.

Советы и рекомендации

  • Азиатский сладкий соус чили: Можно найти в азиатском отделе продуктового магазина. Только не путайте этот сладкий   азиатский соус чили с традиционным (острым) азиатским соусом чили!
  • Ананасовый сок:   НЕ используйте свежий ананасовый сок, так как он содержит фермент бромелайн, который делает курицу мягкой. Однако в КОНСЕРВИРОВАННЫХ ананасах бромелаин экстрагирован.
  • Если исключить ананас:  Я думаю, что ананас подходит для этого рецепта, но если у вас есть только овощи и вам нужно приготовить этот рецепт сейчас, то пропустите ананасовый сок и увеличьте количество яблочного уксуса до ¼ стакана, а сахара — до ⅓ стакана. .
  • Чтобы сделать блюдо без глютена:   Используйте безглютеновый соевый соус или соус тамари. Вы также должны дважды проверить, что ваш азиатский сладкий соус чили не содержит глютена.
  • Отрегулируйте соус терияки по вкусу: Это ВАШ рецепт курицы терияки.Сделайте его слаще, добавив больше сахара, острее, добавив больше яблочного уксуса, острее, добавив больше соуса чили, или усилите имбирный или чесночный аромат в зависимости от ваших личных предпочтений.
  • Поменяйте овощи местами: Вы можете поменять местами овощи или вообще исключить некоторые из них. Например, вместо брокколи добавьте больше болгарского перца или моркови. Жаркое также будет вкусным со снежным горошком, грибами, цуккини, сельдереем, спаржей, эдамаме или китайской капустой.
  • Заранее приготовить:  Курицу, овощи, соус и ароматизаторы можно приготовить заранее/нарезать и хранить в отдельном герметичном контейнере в холодильнике, чтобы ужин можно было приготовить за считанные минуты.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВ 

Этот рецепт прекрасно подходит для обеда или ужина, просто постарайтесь не пережарить курицу на начальном этапе.
  • Как хранить : Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
  • Как разогреть в микроволновой печи:  Переложите небольшими порциями в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, нагревайте в течение одной минуты, перемешайте, затем продолжайте нагревать с 30-секундными интервалами.
  • Как разогреть на плите:   Разогреть в сковороде на среднем или слабом огне, часто помешивая.
  • Для заморозки:  Я рекомендую удалить сладкий перец, потому что он может стать мягким. Дайте обжариванию полностью остыть, затем переложите в контейнер для морозильной камеры. Заморозка на срок до 3 месяцев. Разморозьте в течение ночи в холодильнике, прежде чем разогревать вышеописанным способом.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

Цыпленок терияки Archives — Sweet Little Bluebird

Сегодняшняя публикация представляет собой обновленную версию рецепта, который регулярно используется в нашем доме уже более десяти лет, — легко запеченная курица терияки.

Легкая запеченная курица терияки (лучший соус)

Эта потрясающая курица быстро готовится с лучшим домашним соусом терияки, приготовленным из основных продуктов кухни. Ужин готовится от начала до конца примерно за час. Подавайте курицу с рисом с вашими любимыми овощами для фантастического ужина. Соус отлично подходит для жарки курицы!

 

Что нужно, чтобы легко приготовить запеченную курицу терияки

куриные бедра без кожи и костей, соевый соус, сахар, яблочный уксус, молотый имбирь, чеснок, перец и кукурузный крахмал

 

Этот рецепт можно легко удвоить и выпекать в форме для запекания 9×13.Я часто удваиваю рецепт, так что у нас остаются остатки — на следующий день они будут великолепны.

 

Как легко приготовить запеченную курицу терияки

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для выпечки 9×9 антипригарным кулинарным спреем, затем равномерно положите куриные бедра в форму, приправьте перцем. В небольшой кастрюле на среднем огне добавьте все ингредиенты для соуса и взбейте вместе. Дать закипеть / закипеть, часто взбивая, пока соус не загустеет.

 

Когда соус будет готов, равномерно полейте его поверх курицы (поднимите курицу, чтобы соус попал под нее). Выпекать на средней полке духовки примерно 45-50 минут.

 

ЗАКРЫВАЕМОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ

Этот соус терияки отлично подходит для жарки курицы!

В следующий раз, когда вы будете жарить курицу, попробуйте этот соус терияки — из него получается потрясающая курица-барбекю!

 

ПОПРОБУЙТЕ ВАРИАНТ ДЛЯ МОЛДОВАРКИ – ЛЕГКАЯ МОЛНОВАРКА КУРИЦА ТЕРИЯКИ

 

ЗАКРЫВАЕМОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ

 

Слегка адаптированный рецепт из AllRecipes 2003 – Запеченная курица терияки, анонимно

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт в Pinterest

 

Ингредиенты

  • 2 фунта куриных бедер без костей и кожи (приблизительно 6 бедер)
  • 1/2 стакана соевого соуса (я использую с низким содержанием натрия)
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 1/2 стакана сахара (белого/обычного)
  • 1 измельченный зубчик чеснока (или 1/2 чайной ложки чесночного порошка)
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Схема проезда

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для запекания 9×9 антипригарным кулинарным спреем, затем равномерно положите куриные бедра в форму, приправьте перцем.

В небольшой кастрюле на среднем огне добавьте все ингредиенты для соуса и взбейте. Дать закипеть / закипеть, часто взбивая, пока соус не загустеет.

Когда соус будет готов, равномерно полейте его поверх курицы (поднимите курицу, чтобы соус попал под нее). Выпекать на средней полке духовки примерно 45-50 минут. Цыпленок должен достичь безопасной температуры 165°F перед подачей на стол.

Подавайте курицу с рисом с вашими любимыми овощами — брокколи, стручковой фасолью, морковью и другими.

 

Примечания/Советы

  • В оригинальном рецепте куриное филе нужно смазать соусом, а затем полить его в середине запекания. С годами мне стало проще и не менее вкусно полить курицу соусом и просто дать ей запечься.
  • Оригинальный рецепт также требует двойного количества бедер (12) с тем же количеством соуса, что и выше. Я подаю курицу с рисом с овощами — моя семья любит поливать курицу и овощи соусом. Когда я делаю большую партию (примерно 12 бедрышек), я всегда удваиваю соус. Если вы планируете приготовить только курицу, а не рис, вы можете использовать 12 бедер с соусом, указанным выше.
  • Куриные грудки можно заменить бедрами.

 

Спасибо, что заглянули!

Привет!

листов сковороды с курицей терияки — Kirbie’s Cravings


Все готовится на одном листе для легкой очистки.Вы можете съесть курицу терияки на ужин примерно через 30 минут.

Я люблю обеды на сковороде. Их легко приготовить, и у меня их достаточно для ужина и остатков на следующий день. Куриный терияки — одно из любимых блюд моего мужа, поэтому на этой неделе я его удивила.

Я нарезаю курицу тонкими полосками, чтобы они быстрее готовились в духовке и заканчивались одновременно с овощами. Вы можете выбрать любые овощи, которые пожелаете, но я выбрала морковь, брокколи и красный сладкий перец.


Морковь — это ключ. Ладно, не совсем, но я просто не мог представить это блюдо без хрустящей моркови, поэтому я фактически обменял на них 4 шоколадных печенья Nutella Lava. Видите ли, у меня закончилась морковь, и я не хотел идти в продуктовый магазин только за одной морковкой. Поэтому я спросил свою подругу, которая зашла за печеньем, есть ли у нее морковь, которую я мог бы одолжить. Она обменяла мне морковку на печенье. Выиграй, выиграй!

Вы можете приготовить рис, рис из цветной капусты или что-то еще, с чем вы хотите сочетать курицу терияки, пока она готовится в духовке.Или вы можете просто съесть курицу и овощи сами по себе.


Проверьте больше рецептов сковороды под этой коробкой рецептов!
  • 2 фунта куриной грудки, тонко нарезанной на полоски толщиной 1/2 дюйма (куриная грудка имеет тенденцию быть очень толстой, поэтому я разрезал всю грудку пополам, чтобы она была толщиной 1/2 дюйма, а затем также нарезал на 1 полоску). полоски шириной 2,5 см)
  • 1/3 стакана соуса терияки Я использовала бренд Kikkoman
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 большая головка брокколи, разрезанная на соцветия
  • 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и стеблей и нарезанный тонкими полосками
  • 1 большая очищенная и тонко нарезанная морковь
  • 2 тонко нарезанных зелени зеленого лука
  • 1 ч. л. слегка поджаренных семян кунжута
  • Разогрейте духовку до 400°F.Застелите противень на три четверти фольгой. Если у вас нет такого большого противня, вы также можете использовать два половинки листа.

  • Выложите курицу, брокколи, красный сладкий перец и морковь на противень. Все должно быть близко друг к другу, но не перекрываться. Слегка смажьте овощи оливковым маслом. Смажьте курицу и овощи соусом терияки. Готовьте в духовке около 16-20 минут или пока курица не приготовится, а овощи не станут мягкими, но все еще хрустящими. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от толщины вашей курицы.

  • Достаньте лист из печи. Украсить зеленым луком и семенами кунжута. Смажьте все соусом терияки перед подачей на стол.

Порция: 0,05 порции, Калории: 247 ккал, Углеводы: 8,3 г, Белки: 36,7 г, Жиры: 6,8 г, Насыщенные жиры: 1,3 г, Натрий: 700,4 мг, Клетчатка: 2,1 г, Сахар: 4,6 г, ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 6 г

Предоставленная информация о питании является только оценкой, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог.Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

Связанные рецепты

Фахитас со стейком на сковороде

Противень для обжаривания с перемешиванием

Противень с куриным фахитас

Блины на сковороде

Рецепт запеченной курицы терияки | Allrecipes

Рецепт запеченной курицы терияки | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Запеченная курица терияки

Количество порций в рецепте: 6 Калорийность: 27. 9

% Daily Value *

% Ежедневное значение * 9000G

Белок: 24.7 г 49%

углеводов: 19.9 г 6%

Пищевое волокно: 0,2 г 1%

сахара: 17,1 г

жир: 9,8 г 15%

Насыщенные Жир: 2,7 г 14%

Холестерин: 85,2 мг 28%

Витамин A IU: 58.8IU 1%

Ниацин Эквиваленты: 11,2 мг 86%

Витамин B6: 0,4 мг 22%

Витамин С: 0,2 мг

фолиевой кислоты: 10.2mcg 3%

кальций: 17,2 мг 2%

железо: 1,7 мг 9%

Магний: 31,8 мг 11%

Калий: 272,5 мг 8%

натрий: 1282,3 мг 51%

Тиамин: 0,1 мг 8 %

калорий из жира: 88

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.