Сыр с орехами грецкими – Сыр Ларец С грецкими орехами

Сыр Ларец С грецкими орехами — «Сыр с ГРЕЦКИМ орехом — БОМБА! Вкуснющие сырные палочки, салаты, да и все, все, все!»

В преддверии нового года в сетевом магазине «Гипермагнит» я приобрела сыр «Ларец» с грецким орехом.

Признаюсь, из сыров предпочитаю твердые сорта, мягкие, да еще и с добавками, я не беру.

 

Что побудило меня взять этот сыр? Да ничего. Просто увидела и взяла.

 

За 268 граммов сыра я отдала 206,33 рубля. Сколько стоит килограмм посчитать не могу — не умею)

 

Состав сыра

 

Приведен на наклейке, ничего крамольного не вижу. Очень понравилось то, что в составе есть дробленый грецкий орех.

 

Кстати, этот самый орех действительно в сыре есть!

 

Внешний вид

 

Видно, что сыр мягкий, сливочный.

 

Цвет

 

 

Молочно — желтый цвет с маленькими дырочками — все как положено.

 

Аромат

 

Сыр пахнет сыром и грецким орехом. Это чума! Я люблю, когда в составе сырной тарелки есть орехи, особенно грецкий орех. На мой взгляд, сыр и грецкий орех прекрасно сочетаются, оттеняют друг друга.

Грецкий орех придает очаровательный вкус сыру. Я бы сказала, что это совершенное сочетание!

Мягкий сливочный вкус и едва терпко-вяжущий вкус ореха станут прекрасным добавлением очень многому количеству блюд.

 

 

Рецепт сырных палочек с использованием сыра Ларец с грецким орехом

 

Ингредиенты:

 

молоко — 100 мл;
масло сливочное — 80 г;
соль — 1 ч. л.;
сухие дрожжи — 1,5 ч. л.;
мука — 180 г;
сыр твердый — 150 г;

кунжут по вкусу

 

 

Я делаю тесто практически всегда в своей хлебопечке

 

Приготовление сырных палочек не стало исключением.

 

Все ингредиенты засыпаются в хлебопечь (начиная с жидких), далее включаем режим «тесто» и ждем приготовления теста.

 

 

Сыр Ларец с грецким орехом я потерла в чашу самым последним и не весь. Часть оставила на посыпку готового изделия.

 

 

После того как приготовилось тесто, я из него сделала различные фигурки, выложила на фольгу и поместила в духовку (180 градусов)

 

 

Можно посыпать фигурки кунжутным семенем

 

 

В тот момент, когда по квартире поплыл аромат выпечки, я открыла духовку и посыпала фигурки сыром

 

 

Ждать осталось недолго. Буквально минут через 10 я вытащила ооченнь вкусные сырные пирожки/печенье/палочки

 

 

Осталось заварить чай или кофе и скушать эту прелесть, напитанную сливочным сыром, оттененным грецким орехом

 

 

 

Салат со свеклой, сыром и чесноком

 

Я очень люблю чеснок! И тем более он полезен! А в зимнее время на ура идет простейший салат:

 

свекла, чеснок, масло/майонез/сметана (сыр по желанию)

 

Свекла отваривается, трется на терке, добавляется тертый чеснок, заправка.

 

И все, салат готов!

 

Я добавила в салат сыр Ларец с грецким орехом. Хочу сказать, что салат заиграл новыми красками. Стал более нежным, сливочным.

 

 

Думаю, любая хозяйка/хозяин найдут применение для сыра ларец с грецким орехом.

 

Этот сыр действительно стоит того, чтобы приобрести даже мне, заядлому твердосыроеду

 

Однозначно рекомендую!!!!!

 

 

Вкусные рецепты есть и еще у меня в профиле. Например, посмотреть можно ЗДЕСЬ

irecommend.ru

Сыр «Голландский» с грецким орехом ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

И снова на повестке дня приготовление вкусного домашнего Голландского сыра. Только в этот раз я решила его немного разнообразить и сделала сыр с добавлением грецкого ореха. В магазине подобный сыр будет стоить довольно дорого, чаще всего он нам не покарману. А я очень обожаю сыр с орехами, именно поэтому, готовлю его сегодня для своей семьи и предлагаю сделать это и Вам мои дорогие. Сыр с грецким орехом станет украшением не только повседневного стола, но и самого торжественного, праздничного, например — новогоднего, рождественского или любого другого. Самое важное, сделать этот сыр строго по рецепту и хорошенько поджарить грецкий орех, тогда отменный результат Вам будет обеспечен, а также дать ему хорошо вызреть, хотя бы в течении одного месяца (а лучше в течении 2-3 месяцев).

Потребуется:

• Молоко коровье домашнее — на 9 л.
• Фермент сычужный (у меня «Сычужный фермент жидкий Ceska-Lase») — 4-9 капель на 1 л. молока. Итого я добавила 40 капель фермента на 10 л. молока (или фермент «Экстра» — 1 мерная ложечка на 5 л. молока (всего — 2 ложечки)
• Сметана домашняя (или магазинная хорошего качества) — 300 гр.
• Соль — 3-4 ст.л.
• Хлорид кальция (хлористый кальций) — 1 гр. (на 10 л. молока)
• Краситель Аннато — по желанию (я добавила 20 капель на 9 л. молока)
• Грецкий орех — 100 гр.

 

Как приготовить домашний Голландский сыр в домашних условиях:

Прежде чем начать свой рецепт я хочу ещё раз сказать, что молоко обязательно нужно покупать у проверенных людей (если у вас нет своего хозяйства). Ведь мы должны быть уверены в его свежести и чистоте. Также я обязательно добавляю в молоко хлористый кальций. Так получается более плотный сгусток, да и выход сыра немного увеличивается. Также лучше всего использовать молоко после его выдержки в холодильнике в течении 12-24 часов. Так советую знающие люди — а мы прислушиваемся к ним.

Молоко можно использовать как сырое, не пастеризованное, но в нём нужно быть уверенным на все 100, а то и 500%. У меня молоко проверенное, поэтому его я не подвергаю пастеризации.

И так, начнём приготовление Голландского сыра:

Молоко процеживаем через сито, выложенное марлей в 3-4 слоя в подготовленную кастрюлю большого объёма. Отдельно разводим хлористый кальций в 30 мл. прохладной водыи вливаем в молоко. Перемешиваем.

kulinarochka2013.ru

10 самых вкусных сортов сыра

Экология потребления: Пармезан – твердый, ломкий, острый на вкус. Его нужно нарезать тончайшими ломтиками, а есть – с грушами и грецкими орехами. Пармезан добавляют в пасты, ризотто, омлеты. В 100 г в среднем содержится 392 Ккал.

№1. Пармезан – твердый, ломкий, острый на вкус. Его нужно нарезать тончайшими ломтиками, а есть – с грушами и грецкими орехами. Пармезан добавляют в пасты, ризотто, омлеты. В 100 г в среднем содержится 392 Ккал.

№2. Бри – старинный французский сыр. Сыр королей. Вкус его, в зависимости от разновидности и сроков вызревания, варьируется от грибного до фруктового. Фрукты и бри – лучшее сочетание. В 100 г в среднем содержится около 330 Ккал.

№3. Камбоцола (Cambozola) — немецкий коровий сыр с плесенью, производители которого сумели соединить черты французских мягких сыров и итальянской Горгорцолы. Вку схож с Камамбером, однако из-за плесневых вкраплений он более насыщенный и острый. К этому сыру лучше подать фрукты (например, дыню, виноград или грушу). Чтобы в полной мере понять тонкий вкус сыра «Камбацола», нужно позволить полностью раскрыться его аромату. Для этого надо выложить сыр на тарелку за час до подачи на стол. В 100 г в среднем содержится 427 Ккал.

№4. Маскарпоне – итальянский сливочный сыр, с богатым вкусом, похожим на сливки и йогурт. В 100 г в среднем содержится 453 Ккал.

№5. Камамбер – мягкий сыр, изготовленный из коровьего молока. Бри и камамбер похожи, но бри чуть менее жирный. В 100 г в среднем содержится около 300 Ккал.

№6. Дор блю – немецкий голубой сыр. Его лучше есть с орехами и виноградом. Если Вы едите несколько сортов сыра одновременно, этот сорт лучше оставить напоследок. В 100 г в среднем содержится 354 Ккал.

№7. Горгондзола (Gorgonzola) — один из наиболее известных итальянских сыров, отличающийся характерным островатым вкусом. Этот сыр имеет сладковатый привкус, с нежнейшим и легким ореховым ароматом. В 100 г в среднем содержится около 358 Ккал.

№8. Моцарелла – сыр из молока буйволиц. Этот сыр отлично сочетается с помидорами, базиликом и оливковым маслом. Можно добавить еще немного черного перца. В 100 г в среднем содержится 250 Ккал.

№9 Рокфор – знаменитый французский сыр с плесенью. Рокфор сочетается с винами: Cahors, Sauternes, Porto. В 100 г в среднем содержится 335 Ккал.

№10. Тет-де-Муан — относится к эксклюзивным швейцарским сырам. В переводе с французского его название означает «голова монаха». Тет-де-Муан производится из молока коров, полученного исключительно в летние месяцы. Созревает более трех месяцев. Готовый сыр однороден на срезе, отличается плотной консистенцией. Имеет очень сильный аромат и ярко выраженный острый вкус. Хорош с белыми винами. В 100 г в среднем содержится 410 Ккал.

опубликовано econet.ru

econet.ru

Рецепт домашнего сыра с грецким орехом

Рецепт домашнего сыра с грецким орехом

Рецепт домашнего сыра с грецким орехом

Рецепт домашнего сыра с грецким орехом прост в исполнении, сыр получается насыщенный, ароматный и с необычным вкусом. Грецкий орех придает пикантность и нестандартный привкус. С ингредиентами можно экспериментировать, добавляя по вкусу зелень или курагу, морковь или чеснок. Это дело желания. Итак, рассмотрим классический вариант сливочного сыра с грецким орехом.

• 1,5 л. молоко с высокой жирностью.
• 2 кг. творог с жирностью не ниже 5%.
• 80 г. масло сливочное
• 70 г. орехи грецкие по вкусу
• 1 ч.л. соль
• 0.5 ч.л. сода
• Зелень по вкусу
• 2 ст.л. сметана
• 2 шт. яйца

1. Молоко подогреваем на огне в кастрюле, но до кипения не доводим, в горячее молоко выкладываем творог, предварительно взбитый блендером со сметаной. На медленном огне помешиваем, чтобы продукт не пригорал в течение трети часа. Как только начнет отделяться вода, можно сливать всю массу в сито или через марлю в кастрюлю.

2. После удаления лишней воды и сыворотки, приготовленную массу надо выложить снова в кастрюлю и добавить в нее соль и соду, хорошо перемешать. Пока на огонь не выставлять.

3. Пока масса схватывается с солью и содой надо подготовить орехи. Их можно мелко измельчить, а можно оставить и крупными кусками. Чтобы сыр приобрёл особый аромат, прежде чем выкладывать орехи в общую кастрюлю, их можно обжарить на сковороде со сливочным маслом. Выбрав любой вариант невозможно ошибиться! Итак, готовые орехи выкладывают к массе в кастрюлю, тщательно перемешивая.

4. Также пора добавлять взбитые яйца и масло. Если есть желание украсить сыр зеленью, то самое время! Укроп, петрушку, базилик мелко нарезать и добавить в общую кастрюлю, все тщательно перемешать еще раз до однородной массы. И поставить на медленный огонь и помешивать около четверти часа. Мешать надо постоянно, чтобы сырная масса не пригорела и стала пластичной.

5. Есть другой вариант, когда все ингредиенты добавляются я в готовую массу после ее приготовления, то есть после придания творогу и молоку вида сыра.

6. Все хорошенько перемешивается, укладывается в форму плотными слоями и ставится под гнет на 2 суток. Лучше всего убрать в холодильник или другое холодное место. Чем дольше сыр стоит под гнетом, тем он становится тверже и плотнее. Как только сыр будет готов, его можно пробовать!

7. Подавать на стол такой сыр лучше всего с помидорами, чесноком и оливками, кусочки сыра нарезать небольшими дольками и посыпать зеленью. Приятного аппетита!!!

Похожее

Предыдущая статьяМаффины с ветчиной и тыквойСледующая статьяКлефтико – запеченая баранина. Кипрская кухня

Случайные рецепты

Супы – какие они разные и вкусные!

Суп — важная составляющая семейных обедов. Его часто называют «первое блюдо», потому что в пищу его употребляют первым. Подобное блюдо способно охладить в жару,…

Продукты – ингредиенты

Интересные статьи

Подпишитесь на наши новости в своей социальной сети!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ

anymenu.ru

Сыр с орехами и сыр с орехами

Приходите вы в магазин и видите два одинаковых сыра. Изготовитель ООО «ЧизАрт». Только один из них дороже. Это не ошибка, присмотритесь. Я тоже не сразу увидела.

Фото покрупнее. Сыр с орехами Cheese Lovers. Рассмотрели? Запомнили?

Сыр с грецким орехом Cheese Lovers. Упаковки практически идентичны!

Читаем состав. Действительно есть грецкий орех. Для верности добавили ароматизаторов.

Cheese Lovers — раскрученная марка. Заинтересовалась, кто еще производит подобный продукт. Нашла сыр КОМО с грецким орехом. Правда не в нарезке, а бруском.

В этом сыре добавлено больше «вкусняшек» типа уплотнителей, красителей и консервантов. А вот грецкого ореха совсем мало. Причем используются консервированные орехи. Также смутила формулировка: изготовитель фасованного продукта. То есть порезали и упаковали? А кто сделал сам сыр?

Еще один экземпляр — Бобровский сыр с грецкими орехами. Кстати, тоже «ЧизАрт».

Недавно увидела сыр с тыквенными семечками. Купила. Съела. Семечек не почувствовала. Сыр ок.

Самый вкусный сыр с орехами приносила в офис одна коллега. Она купила где-то в Европе сыр с черным трюфелем, привезла домой, а там никто не оценил. Попробовали и не стали есть. Тогда притащила на работу и предложила нам. Обалденный был сыр.

Добавьте меня в друзья, чтобы не пропустить новые публикации
LiveJournal / Instagram / Facebook / Youtube / Google+ / Одноклассники / Golos.io

Поделитесь постом с друзьями

neferjournal.livejournal.com

Салаты с сыром и грецкими орехами, 135 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Чеснок ½ зубчика

Куриное филе 200 г

Петрушка 5 г

Сливки 35%-ные 50 мл

Сыр рокфор 50 г

Сливочное масло 2 столовые ложки

Апельсины ½ штуки

Бородинский хлеб 1 кусок

Салат романо ½ кг

Грецкие орехи 1 штука

eda.ru

Закуски с сыром и грецкими орехами, 48 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Блинчики сулугуни 10 штук

Жирный творог 300 г

Сметана 25%-ная 70 г

Свежая мята 40 г

Кинза 25 г

Зеленый перец чили ½ штуки

Грецкие орехи 200 г

Чеснок 2 зубчика

Хмели-сунели 1,5 чайные ложки

Молотый кориандр ½ чайной ложки

Уцхо-сунели ½ чайной ложки

Имеретинский шафран 1,5 чайные ложки

Молотый перец чили 1 чайная ложка

Огурцы 100 г

Розовые помидоры 100 г

Листья эстрагона 30 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda.ru

No related posts.