Свинина с горчицей и соевым соусом: Доступ к этой странице запрещен.

Свинина в соево-горчичном маринаде в духовке

Свинина в соево-горчичном маринаде в духовке

Порций: 5-6

Время приготовления:

С этим рецептом все, что нам надо – это часть свиной шеи весом примерно 1,5 кг и маринад. Пока она запекается, занимаемся другими делами. В итоге ставим на стол ароматное мясо, сочное и вкусное.

Ингредиенты
  • 1,4-1,5 кг свиной шеи (или окорока)
  • 1-2 ч. ложки готовой приправы для мяса
Маринад
  • 1,5 ст. ложки острой горчицы (на выбор)
  • 2-2,5 ст. ложки соевого соуса
  • 1,5 ч. ложки бальзамического уксуса
  • 1-1,5 ч. ложки сахара (лучше коричневый)
  • 1-1,5 ч. ложки соли
  • 0,5 ч. ложки свежемолотой смеси перцев (или черный)
Способ приготовления

Вот такая у нас часть шеи для готовки, с куском кожи и сала, с костью. Промываем и максимально обсушиваем.

В миске соединяем ингредиенты маринада, вымешиваем.

Делаем несколько надрезов на глубину свиной кожи.

Берем пакет, кладем мясо, со всех сторон обмазываем. Закрываем, оставляем мясо мариноваться на столе час-два. Или кладем на полку холодильника, где оно может мариноваться до суток. 2-3 раза переворачиваем.

Включив духовку на 180-190°, мясо вынимаем, со всех сторон натираем его сухой приправой и делаем перевязку для сохранения формы куска.

Помещаем его на решетку, ставим ее на среднем уровне. Ниже — противень с бумагой, на которую будет капать жир. Оставляем мясо в духовке на полтора часа. Несколько раз переворачиваем.

Прошло 1,5 часа – проверяем готовность мяса с помощью прокола. Выделяются капли прозрачного сока – мясо готово, вынимаем его и оставляем 10-15 минут отдохнуть. Сок красноватый – отправляем запекаться еще на 20-25 минут.

Свинина в медово-горчичном маринаде в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

300 г5 г
10 г20 г
40 мл
Сок лимона Мейера
30 мл
40 г  

Описание рецепта — Свинина в медово-горчичном маринаде в духовке:

Свинина в медово-горчичном маринаде в духовке — вкусное и яркое блюдо. Его успешно можно приготовить и в будни, и на праздник. Мясо получается ароматным и нежным с приятным медовым соусом. Подавать такую свинину можно с гарниром или как самостоятельное блюдо. Дополнить его можно соленьями и маринадами, свежими овощами и фруктами, ягодными и острыми соусами.

Свинина в медово-горчичном маринаде в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

175

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления свинины в медово-горчичном маринаде в духовке возьмите кусок свиного мяса с шейной части, готовую горчицу, соевый соус, лимонный сок, вяленые помидоры в масле или оливковое масло отдельно, мед и соль.

Шаг 2:

Свинину хорошо промойте и осушите бумажным полотенцем.

Шаг 3:

Возьмите вилку и сделайте много сквозных проколов, натрите мясо солью.

Шаг 4:

Приготовьте соус. Если вы располагаете небольшой формой для запекания с крышкой, то можно соус делать прямо в ней. Положите в нее чайную ложку горчицы.

Шаг 5:

Добавьте чайную ложку с горкой меда.

Шаг 6:

Добавьте соевый соус.

Шаг 7:

Сок лимона Мейера
30 мл

Заправьте соус лимонным соком.

Шаг 8:

Добавьте столовую ложку вяленых помидоров с чесноком в масле.

Шаг 9:

Соус хорошо разотрите.

Шаг 10:

Погрузите мясо в соус, натрите его со всех сторон, закройте крышкой и дайте помариноваться от 20 минут до 2-3 часов.

Шаг 11:

Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте мясо под крышкой в духовку на 30 минут. Через 20 минут температуру убавьте до 160 градусов.

Шаг 12:

Крышку снимите и запекайте еще 10-15 минут без крышки.

Шаг 13:

Свинина в медово-горчичном маринаде в духовке готова. Подавайте мясо в горячем виде, нарезая на порции, соус подайте отдельно. На гарнир идеальна любая картошка: пюре, запеченная, жареная, отварная, подходит паста, рис, любые овощи.

Шаг 14:

Свинина в медово-горчичном маринаде в духовке — замечательное вкусное праздничное блюдо. Его можно приготовить на романтический ужин или день рождения. Приятного аппетита!

Свинина в медово-горчичном соусе рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим свинину в медово-горчичном соусе

Предлагаю вам рецепт замечательной свинины, приготовленной в медово-горчичном соусе. Такое мясо получается очень нежным и ароматным, великолепно сочетается с любым гарниром, будь то картофель, каша или макаронные изделия. Готовить свинину довольно просто, но результат будет отличный и непременно понравится вашей семье.

Соль в это блюдо я добавляла в минимальном количестве, обязательно пробуйте блюдо на вкус, так как всё зависит от степени солёности соевого соуса.

Как приготовить «Свинина в медово-горчичном соусе» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нам понадобится свинина без костей, горчица, мёд, соевый соус, лук, молотая паприка, перец, соль и подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Свинину промыть и обсушить, нарезать средними кусочками.

Шаг 3 Ссылка

В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить в него кусочки свинины и следом нарезанный четвертькольцами лук. Обжарить, чтобы мясо немного подрумянилось. Приблизительно это займёт 10 минут. Мясо с луком необходимо перемешивать.

Шаг 4 Ссылка

Затем к мясу добавить горячую воду, накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 20-25 минут.

Шаг 5 Ссылка

В отдельной мисочке смешать соевый соус с горчицей и мёдом, добавить молотую паприку и чёрный перец. Всё тщательно размешать.

Шаг 6 Ссылка

Полученный соус добавить к мясу, перемешать и продолжать тушить под закрытой крышкой. Через 10 минут попробовать мясо на соль и если потребуется, добавить.

Я добавила самую малость. Тушить мясо ещё 10 минут.

Шаг 7 Ссылка

Готовое мясо должно легко протыкаться вилкой. Мясо с соусом подать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Жареная свинина в горчичном соусе. Мясо в медово-горчичном соусе. Рулет из свинины с горчицей в духовке

Мясо от горчицы становится нежным, ароматным, оно тает во рту и радует вкусом, особенно, если это свинина.

Она идеально подходит для запекания в духовке, не требует долгого маринования, имеет массу поклонников и всегда получается! Подборка самых классных рецептов и маленькие хитрости.

Свинина с горчицей в духовке – общие принципы приготовления

Для приготовления в духовке обычно используется кусок без кости, иногда ребрышки. Желательно, чтобы на нем была небольшая прослойка жира, которая подарит мясу сочность, нежность. Свинину всегда промывают, вытирают и только после этого приступают к разделке. Запекать мясо можно целым куском, средними или мелкими кусочками.

Горчицу используют для маринования либо просто смазывания. Можно развести ее самостоятельно, купить в магазине, существует много видов, отличающихся степенью остроты, наличием или отсутствием круглых семян (дижонская горчица). Часто ее объединяют с другими ингредиентами: медом, чесноком, соевым соусом, свежими и сушеными травами. Она чудесно сочетается со всеми видами перца, кориандром, имбирем. Можно пойти самым простым путем – взять готовую приправу из пакетика, которая предназначена для мяса, конкретно для свинины или шашлыка. Только нужно помнить, что в ней уже может содержаться соль.

Свинина с горчицей в духовке крупным куском

Вариант потрясающей буженины из свинины с горчицей в духовке. Ее можно употреблять в горячем виде либо остудить, использовать для мясной тарелки, бутербродов.

Ингредиенты

Кусок свинины от 1 до 1,5 кг;

5-6 зубков чеснока;

2 ложки горчицы;

Соль и перец либо берите приправу для мяса, шашлыка.

Приготовление

1. Промываем кусок. Вытираем насухо салфетками. Если много жира, то можно часть срезать, но не весь. Мясо с ним получается сочнее.

2. Зубчики чеснока очистить, порезать на 4 части, чтобы получились удлиненные брусочки.

3. Специи насыпать в мисочку, обмакнуть кусочек чеснока, сделать ножом в мясе прокол, нашпиговать ароматным чесноком весь кусок свинины.

4. Берем горчицу. В нее тоже добавляем немного специй на свое усмотрение, натираем кусок со всех сторон.

5. Кладем в миску, накрываем (можно обтянуть пищевой пленкой), оставляем на 5 часов в холодильнике, Если столько времени нет, выдерживаем час в тепле.

6. Достаем, растираем горчицу по поверхности еще раз.

7. Заворачиваем кусок в фольгу, отправляем свинину в прогретую печь на 80 минут. Температура 200.

8. Теперь достаем, снимаем фольгу и ставим буженину повторно в духовку. Запекаем до румяной корочки еще минут 15, смотрим по цвету.

Свинина с горчицей и медом в духовке

Потрясающий рецепт свинины в медово-горчичном соусе, которая готовится мелким куском, как шашлык. Но можно этот маринад использовать и для буженины, тоже будет очень вкусно.

Ингредиенты

1 кг свинины;

1,5 ложки горчицы;

1 ложка меда;

0,5 ложки приправ для шашлыка;

0,5 кг лука;

2 ложки соевого соуса.

Приготовление

1. Режем свинину кусочками, как для классического шашлыка на углях. Важно, чтобы мясо было сухое, то есть после мытья протираем кусочки салфетками.

2. Соединяем мед и горчицу. Если мед густой, то растапливаем, достаточно несколько секунд подержать его в микроволновой печи или в горячей воде.

3. Добавляем соевый соус, специи, перемешиваем.

4. Выливаем маринад в мясо, размешиваем. Оставляем на пару часов. Можно приготовить заранее, держать в холодильнике.

5. Лук режем крупными полукольцами. Это будет подушка для свинины. Укладываем слой в смазанную форму.

6. Мясо повторно перемешиваем, чтобы вновь покрыть его маринадом и укладываем на репчатый лук. Накрываем сверху фольгой.

7. Ставим свинину в прогретую до 190 градусов печь. Готовим под фольгой 25 минут, затем ее нужно убрать.

8. Готовим до румяной корочки, в среднем на весь процесс уйдет 40-50 минут. Смотрим по блюду, прокалываем кусочек ножом. Если сок прозрачный, свинину можно вынимать.

Свинина с горчицей в духовке (с тархуном)

Вариант очень ароматного и аппетитного мяса. Выбираем кусок свинины с умеренной жирностью, в идеале взять с шеи, но можно и какой-нибудь другой.

Ингредиенты

1 кг мяса;

1 ч. л. горчицы с зернами;

1 ложка обычной горчицы;

3 веточки тархуна;

3 зубчика чеснока;

0,5 ч. л. зерен кориандра;

Соль, перец.

Приготовление

1. Растираем в ступке кориандр, добавляем немного соли.

2. Промываем тархун, обрываем листочки с веточек и нарезаем.

3. Чеснок очистить, затем каждый зубчик порезать на удлиненные брусочки. Смешать с тархуном и подсоленным кориандром.

4. Делаем отверстия в куске свинины, засовываем чеснок со специями и листками тархуна.

5. Смешиваем оба вида горчицы, солим и перчим. По вкусу можно добавить другие приправы или ложечку соевого соуса.

6. Натираем свинину приготовленной смесью.

7. Перекладываем в фольгу. Заворачиваем.

8. Печем 60 минут при 200 градусах.

9. Открываем фольгу, но не вынимаем кусок. Ставим в духовку повыше. Прибавляем температуру, примерно 210-230 градусов. Поджариваем ароматную свинину еще минут десять, вынимаем.

Свинина с горчицей и яблоками в духовке

Вариант праздничной свинины с горчицей в духовке, которая и готовится, и подается с яблоками. Блюдо очень ароматное, насыщенное, но готовится при этом просто и практически не требует вашего участия. Яблоки выбирайте кислые.

Ингредиенты

800 г свинины без косточки;

2 ложки горчицы;

Соль, перец;

2-3 яблока.

Приготовление

1. В идеале нужно натереть мясо специями и горчицей часа за 2 до готовки. Но можно сделать это непосредственно перед ней. Все смешиваем и тщательно обрабатываем кусок, старательно натирая мякоть. Перекладываем на фольгу.

2. Разрезаем яблоки на 4 части. Затем убираем огрызок и каждый кусок режем поперек, чтобы получились своеобразные треугольники.

3. Выкладываем яблочные кусочки ровным слоем поверх куска свинины. Фрукты должны его полностью спрятать.

4. Закрываем фольгу, стараемся не нарушить яблочный слой.

5. Ставим мясо на час в духовку, прогретую до 190. И наслаждаемся неповторимым ароматом, который появится из печи.

Рулет из свинины с горчицей в духовке

Вариант потрясающего рулета свиной вырезки, который украсит любой стол, в том числе и праздничный. Готовится в духовке в фольге. По желанию можно добавить немного грибов или чернослива внутрь рулета.

Ингредиенты

0,7-0,8 кг вырезки;

2 ложки горчицы;

4 зубчика чеснока;

Соль, перец;

Приправы для мяса;

4 веточки укропа;

1 ст. л. сладкой паприки.

Приготовление

1. Очищенные дольки чеснока режем пластинками. Добавляем к ним рубленый укроп, кладем паприку и размешиваем. Это будет начинка. Как уже упоминалось, можно в нее добавить немного порезанных маринованных грибочков либо чернослив.

2. Вырезку расправляем на столе. Если кусок толстый, то делаем поперек разрез, но не до самого конца, разворачиваем пласт.

3. Смазываем мясо солью, перчим, приправляем специями и растираем по нему горчицу.

4. Выкладываем внутрь смесь из чеснока с укропом.

5. Сворачиваем рулет.

6. Сверху обматываем свинину толстой ниткой, чтобы мясо в процессе приготовления не раскрутилось. Смазываем все повторно горчицей.

7. Кладем на фольгу, заворачиваем сверху.

8. Ставим в духовку, печем час при 180. Затем можно прибавить температуру до 200, открыть рулет и хорошо поджарить до красивой корочки.

Свинина с горчицей в духовке (с картошкой)

Простой рецепт универсального блюда из свинины с горчицей в духовке. Для удешевления можно взять больше овощей.

Ингредиенты

800 г свинины;

600 г картофеля;

300 г лука;

3 ложки горчицы;

70 г сыра;

Соль и другие специи.

Приготовление

1. Режем свинину на 7-8 пластин. Важно, чтобы кусочки были поперек волокон, тогда мясо получится сочное, нежное.

2. Смешиваем горчицу со специями и майонезом, смазываем свинину со всех сторон. Должна уйти половина соуса. Пусть мясо пока постоит.

3. Картофель очищаем, режем пластинами, смешиваем со второй частью соуса.

4. Лук режем полукольцами, выкладываем на дно смазанной формы.

5. На луке распределяем свинину в один слой.

6. Теперь выкладываем кусочки картофеля в соусе.

7. Отправляем конструкцию в духовку, печем при 180 градусах около 35 минут. Ничем накрывать не нужно.

8. Натираем сыр очень мелко. Можно его взять больше на свое усмотрение.

9. Присыпаем картофель сыром, поджариваем до красивой корочки еще 12-15 минут, теперь можно прибавить температуру.

Свинина с горчицей в духовке (с черносливом)

Вариант очень простой, но вкусной свинины с горчицей в духовке. Лучше для нее выбирать кисленький чернослив. Аналогично готовится блюдо с курагой.

Ингредиенты

Кусок мяса 600 г;

100 г чернослива;

1,5 ложки горчицы;

1 ч. л. специй для мяса.

Приготовление

1. Вытираем промытый кусок насухо.

2. Промываем чернослив, разрезать не нужно.

3. Смешиваем горчицу и специи.

4. Делаем ножом дырку в мясе, засовываем чернослив. Шпигуем весь кусок.

5. Густо обмазываем горчицей, заворачиваем в фольгу, убираем в холодильник на 5 часов. Можно мясо подержать ночь или весь день.

6. Достаем свинину, отправляем в печку. В прогретой до 200 градусов духовке готовим ровно час. По желанию в самом конце поджариваем, сняв фольгу.

Мясо сухое и на нем нет жира? Положите сверху несколько кусочков сала, оно будет выжариваться, и пропитывать свинину своим соком.

Свинину часто готовят в фольге, но также можно использовать рукав для запекания. В конце его также разрезают, а кусок поджаривают.

Чтобы мясо не прилипло к фольге, ее можно смазать капелькой масла, но лучше разложить порезанную луковицу, морковку. Кстати, их можно подавать вместе с блюдом.

Рецепт приготовления свинины в медово-горчичном соусе

Надо:

1 кг мякоти свинины,

3 ст. ложка красного сухого вина,

1 ст. ложка меда,

перец чили,

молотый перец,

сушеный базилик,

имбирь, корица, мускатный орех – по вкусу.

Для соуса :

0,5 ст. сливок (10%),

1 ст. ложка кукурузной муки,

1 ст. ложка коньяка.

Как приготовить:

    Смешайте базилик, чили, молотый перец, соль, мускатный орех, имбирь, корицу. Влейте мед, вино, тщательно перемешайте.

    Нарежьте свинину на большие куски, намажьте пастой со всех сторон и выложите на противень, смазанный маслом.

    Поставьте в духовку, разогретую до 150°С, небольшую кастрюльку с кипятком, а на среднем уровне поместите противень с мясом.

    Готовьте свинину 1 час, затем повысьте температуру до 190°С и запекайте 20 минут до образования корочки.

    Приготовьте соус : слейте сок с противня, разведите его водой так, чтобы получилось 1,5 ст. бульона. Поставьте его на огонь.

    Размешайте муку в сливках, добавьте мед, горчицу и снова перемешайте.

    Доведите бульон до кипения, влейте смесь, посолите и варите до загустения.

    В конце влейте коньяк, накройте крышкой и снимите с огня.

Рецепт приготовления свинины в сливочно-горчичном соусе

Recipebridge.com

Надо:

4 свиных стейка,

100 мл куриного бульона,

растительное масло,

1 ст. ложка горчицы,

2 ч. ложки сока лимона,

130 мл сливок,

зелень петрушки.

Как приготови ть:

    Посолите и поперчите свиные стейки с двух сторон.

    Разогрейте сковородку с растительным маслом, выложите стейки и обжарьте по 7-8 минут с каждой стороны.

    Переложите мясо на тарелку. Влейте в сковородку бульон, добавьте сливки, сок лимона, горчицу.

    Перемешайте, убавьте огонь и кипятите 5-6 минут.

    Полейте свиные стейки сливочно-горчичным соусом, украсьте петрушкой.

Рецепт приготовления свинины в горчичном соусе

Надо:

6 стейков,

3 ст. ложки муки,

перец, соль.

Для горчичного соуса:

70 г сметаны,

1 луковица,

1 ст. ложка сливочного масла,

0,5 ст. апельсинового сока,

3 ст. ложки раст.масла,

1 ч. ложка соевого соуса,

1 ч. ложка кукурузного крахмала,

1 ч. ложка неострой горчицы.

Как приготовить:

    Слегка отбейте свиные стейки.

    Смешайте в миске муку с перцем и солью, обваляйте стейки и обжарьте их на сковороде-гриль, смазанной маслом.

    Чтобы мясо не пересушилось, жарьте его всего по 3-4 минуты с каждой стороны.

    Посыпьте стейки солью, сложите в кастрюльку и накройте крышкой, чтобы они не остыли.

    Разведите крахмал половиной всего количества апельсинового сока.

    Нагрейте сковородку, растопите сливочное масло, влейте растительное масло и прогрейте.

    Положите нарезанный лук, спассеруйте его до прозрачности. Влейте оставшуюся половину апельсинового сока, а затем соевый соус, горчицу, бульон.

    Хорошо размешайте и добавьте крахмал с апельсиновым соком.

    Поварите смесь на маленьком огне 2-3 мин, добавьте сметану и варите до загустения.

    Залейте соусом стейки и потушите на самом маленьком огне 20 минут.

Рецепт приготовления свиных ребрышек в соево-горчичном соусе


Shutterstock

Надо :

1 кг свиных ребер,

500 мл соевого соуса,

3 зубчика чеснока,

1 упаковка молотого имбиря,

4 ст. ложка горчичного порошка,

1-1,5 ст. ложки сахара,

1 ст. ложки меда.

Как приготовить:

    Положите свиные ребра в кастрюльку, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, влейте соевый соус и оставьте на 1,5-2 часа.

    Затем обжарьте их на сковороде на сильном огне, сложите в сотейник, влейте небольшое количество воды и тушите в течение 1 часа.

    Приготовьте соус. Вылейте в сковородку соевый соус, в котором замачивались ребра, добавьте мед, сахар, горчицу, имбирь.

    Нагрейте массу на медленном огне. Когда она загустеет, обжарьте в ней свиные ребра.

Опытные кулинары уже давно используют готовую горчицу, горчичный порошок или соус из этого продукта для маринования мяса. И неудивительно, свинина в горчице обладает необыкновенным ароматом, мясо получается мягким и сочным, а вкус такого блюда непередаваемым.

Вы можете использовать любую часть свинины, все зависит от того, будет блюдо тушиться, жариться или запекаться, целиком или кусочками. Мясо может быть свежим или предварительно размороженным.

Второй ингредиент — горчицу можно приобрести в готовом виде или развести сухой горчичный порошок. Горчицу используют, как она есть или смешивая с дополнительными ингредиентами: маслами, соевым соусом, специями, медом, сметаной и другими продуктами. Не переусердствуйте с этим ингредиентом, чтобы свинина не стала горчить — используйте то количество, которое указано в рецептуре.

Кроме этих двух продуктов можно добавлять по вкусу грибы, овощи, зелень. Украсить готовую свинину в горчичном соусе можно измельченными травами, семенами кунжута.

1. Промытое, просушенное мясо режем на средние куски толщиной 3 см, посыпаем солью, приправой для мяса. В качестве приправы можно также взять базилик, тмин, эстрагон и многие другие.

2. Все кусочки обваливаем в горчице и кладем в кастрюлю с толстым дном, смазанную подсолнечным маслом.

3. Пока мясо маринуется, нарезаем лук тонкой соломкой, маринованные огурцы большим кубиком. Засыпаем их в кастрюлю к мясу.

4. Делаем соус: смешиваем в небольшой чашке томатную пасту, муку, щепотку соли, приправу, перец. Добавляем стакан воды и хорошо размешиваем до однородной консистенции .

6. Тушеное мясо подаем на порционных тарелках, рядом выкладываем квашеную капусту, маринованные огурчики или корейский салат.

2. Сковороду разогреваем с подсолнечным маслом, кладем туда мясо и жарим, постоянно перемешивая лопаткой.

6. В другую чашку выливаем мясной бульон, вино, добавляем к ним горчицу и сметану. Немного подсаливаем и приправляем приправой, все перемешиваем.

8. Вовремя тушения примерно через 20 минут открываем крышку и проверяем, не выкипел ли соус. В случае полного испарения соуса можно долить воды.

9. Готовое тушеное мясо с грибами в горчичном соусе подаем с картофельным пюре, посыпав зеленью петрушки.

10. Если готовить тушеную свинину в горчичном соусе с сушеными грибами, то их нужно за полчаса до готовки блюда замочить в кипятке и обжарить на сковороде с маслом, в противном случае грибы получатся слишком жесткими и испортят весь вкус блюду.

1. Все овощи хорошо моем и обсушиваем (обязательно обсушиваем, чтобы в готовом блюде не было излишек влаги).

3. Готовим соус таким образом: в кастрюлю выливаем бульон, сливки, добавляем к ним горчицу, немного подсаливаем и приправляем специями. Тщательно перемешиваем, добавляем лук.

4. Сковороду разогреваем со сливочным маслом, выкладываем на нее морковку с кабачком, подсаливаем и жарим минут семь.

5. Когда кабачок с морковкой немного подрумянятся, добавляем к ним кипяченую воду, сметану, закрываем крышкой и тушим до испарения жидкости.

6. Тушеную морковку и кабачок перекладываем в специальную жарочную емкость и ставим в теплую духовку.

9. Жареное мясо выкладываем на порционные тарелки, с боку от него кладем приготовленный гарнир из овощей и поливаем приготовленным соусом.

1. Свинину нарезаем большими кусочками, натираем его измельченным чесноком, солью и кладем в кастрюлю.

4. Готовим соус: вино смешиваем с подогретой водой, соевым соусом, паприкой, кориандром и горчицей. Добавляем разогретый на пару мед. Все тщательно размешиваем и заливаем получившейся смесью мясо.

6. По истечению данного времени вытаскиваем кастрюлю с мясом их холодильника и

жарим его на оливковом масле до светло-коричневой корочки.

8. Готовое тушеное мясо в медово-горчичном соусе подаем со свежими овощами, зеленым горошком, политыми соком лимона, или же с отварным рисом.

1. Готовим соус: в глубокую тарелку кладем горчицу и измельченный мускатный орех. Добавляем мед, приправы, все тщательно размешиваем. Если мед сильно густой можно растопить его на пару.

2. Промытое и высушенное мясо нарезаем на маленькие брусочки, солим, перчим и кладем в приготовленный соус.

4. Вытаскиваем мясо из холодильника, кладем на горячую сковороду с маслом и жарим с непрерывным помешиванием.

5. При подаче на стол выкладываем кусочки мяса на порционную тарелку и украшаем помидорами и болгарским перцем, нарезанные кольцами, посыпаем петрушкой.

1. Готовим маринад для мяса: в небольшой миске соединяем сметану, майонез, горчицу, перец и французские пряности, хорошенько размешиваем.

2. В свином окороке (можно вместо окорока взять лопатку, шейку, грудинку) делаем несколько надрезов, в них закладываем разрезанные пополам зубчики чеснока, натираем солью.

6. Спустя назначенное время лист вытаскиваем, наливаем туда воды на 7 мм, закрываем фольгой, температуру в духовке уменьшаем до 180 градусов и продолжаем запекать около 80 минут.

7. После этого опять вытаскиваем лист из духовки и проверяем на наличие жидкости на листе, если было сделано все по правильно, то на листе должно остаться немного соуса.

8. Снова ставим лист в духовку, но уже без фольги, духовку регулируем на большую температуру и допекаем еще 10 минут до румяной корочки.

10. Готовый окорок можно подавать к столу горячим или холодным, но холодным будет еще вкусней. Рядом на тарелку можно положить нарезанные дольки огурцов и помидоров.

Если вы готовите блюдо из большого куска мяса, лучше замариновать в соусе его заранее. Не забывайте делать на куске надрезы, натирайте свинину долго и тщательно, после заверните в пленку и уберите на несколько часов.

Для небольших кусков свинины достаточно 20-30 минут маринования, либо можно обойтись и вовсе без этой процедуры, главное, чтобы свинина была нарезана поперек волокон для лучшего впитывания горчичного соуса.

Если при приготовлении соуса вы добавляете в него соль, дополнительно солить мясо не нужно. В случае чего можно досолить уже готовое блюдо.

Если вы используете мед, приобретайте разжиженный продукт, либо предварительно растопите его в микроволновой печи.

Отварной картофель, бобы, крупы, свежие овощи и зелень станут прекрасным дополнением к свинине в горчичном соусе. Приятного аппетита.

Существует несколько вариантов приготовления медово-горчичного соуса. Они отличаются простотой и неожиданными сочетаниями ингредиентов, что не должно пугать.

Рецепт №1

Надо :

2 ст. ложки жидкого меда,

2 ст. ложки горчицы,

1 ст. ложка лимонного сока,

2-3 ст. ложки масла растительного,

различные специи – по желанию и по вкусу.

Как приготовить :

    Мед выложить в небольшую емкость и добавить к нему не очень острую горчицу. Хорошо перемешать.

    Выдавив из лимона нужное количество сока, добавить его к полученной смеси.

    После этого сюда же необходимо добавить пару ложек рафинированного растительного масла и взбить.

    Завершить процесс приготовления можно выдавив в заправку зубчик чеснока и добавив специи.
    Хранить медово-горчичный соус нужно обязательно в холодильнике.


Рецепт №2

Надо :

150 гр меда, 100 гр дижонской горчицы,

1-2 ст. ложки соевого соуса,

репчатый лук,

10 гр корня имбиря.

Как пр иготовит ь :

    В блендер поместить очищенную луковицу, мед, свежий имбирный корень, горчицу, соевый соус.

    Весь состав мелко измельчить и дать настояться.


Рецепт №3

Надо :

1 ст. ложка дижонской горчицы,

2 ст. ложки меда,

2 ст. ложки оливкового масла,

1 ст. ложку лимонного сока,

1 ст. ложка имбиря,

Как приготовить :

    Очистив имбирь, потереть его в мелкой терке.

    При помощи блендера хорошо перемешать горчицу, мед, лимонный сок и оливковое масло.

    Добавить имбирь и снова тщательно перемешать.

    Посолить.


Мясо в медово-горчичном соусе

Shutterstock

Надо :
1,5-2 кг – мясо свинины (шейка, окорок) можно на кости,
1 банка горчицы,
2-3 ст. ложки меда,
приправы: по 0,5 ч. ложки имбиря, белого перца крупного помола, куркумы, эстрагона, розмарина, а также 1,5 ч. ложки базилика,
2 зубчика чеснока.

Как приготовить :

  1. Сделать соус: в глубокую пиалу с горчицей выложить мед, тщательно перемешать. Добавить специи и травы. Солить соус не нужно!
  2. Промытый и высушенный кусок свинины выложить на фольгу. Сделать в нем несколько разрезов и засунуть туда по пол зубчика чеснока.
    После этого обмазать мясо толстым слоем заправки и сразу завернуть его фольгой. Шов при этом должен остаться сверху.
    Выложить все на противень и поставить в духовку, предварительно нагретую до температуры 200 градусов.

    Запекать блюдо нужно около 1,5-2,5 часа в зависимости от размеров и вида мяса.

В горчичном маринаде готовится очень просто и быстро, получаются сочные мягкие кусочки мяса с румяной корочкой, присыпанной кунжутными семечками.

Мариновать мясо лучше накануне того дня, когда вы собираетесь его жарить (на ночь, конечно же, ставим в холодильник), или хотя бы часа за 2-3. Процесс подготовки свинины и маринада занимает всего минут 10-15. А на следующий день вы тоже нажарите целую сковороду мяса максимум за 15 минут.

Нужно:

  • Свинина (карбонад или вырезка) – около 1 килограмма
  • Яйца куриные – 4 штуки
  • Горчица – 2 столовые ложки «с горкой» (у нас в этот раз была «Русская», но можно любую, в зависимости от сорта горчицы вкус мяса будет иметь разные оттенки)
  • Крахмал картофельный – 1 столовая ложка «с горкой»
  • Соль поваренная – 2 чайные ложки
  • Смесь перцев – 1 чайная ложка (можно заменить просто молотым чёрным перцем, можно добавить и другие ваши любимые специи для мяса)
  • Кунжутное семя (при желании, можно и без него) – 4-5 чайных ложек
  • Растительное масло – 3-4 столовые ложки

Приготовление:

Свинину вымыть холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем или салфетками, нарезать кусочками, ломтиками толщиной около 1 сантиметра.

Подготовить заливку-маринад, для чего смешать яйца, горчицу, крахмал, соль, специи (у нас смесь перцев).

Маринад тщательно перемешать (быстрее это сделать миксером, но можно обойтись и ложкой) до состояния однородной массы.

Кусочки свинины сложить в подходящего размера ёмкость, имеющую крышку (в кастрюлю или стеклянный контейнер), залить маринадом, обязательно перемешать, чтобы маринад проник между всеми кусочками мяса. Накрыть кастрюлю (контейнер) крышкой и отправить в холодильник мариноваться минимум часа на 2-3, а лучше до следующего дня. Кстати, на следующий день можно поджарить не всю замаринованную в горчичном соусе свинину, а только её часть, а другую часть на следующий день или даже через день. Свинина в маринаде прекрасно сохраняется в холодильнике 2-3 дня.

Когда настало время жарить мясо, на сильно разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, подцепляем вилкой кусочек свинины, обмакиваем его (если хотим) с одной стороны в кунжутное семя и кладем на сковородку той стороной, которую обмакнули в кунжут (посмотрите наш видео-рецепт! ). Таким образом быстро заполняем сковороду кусочками мяса и слегка убавляем нагрев (до уровня всё же выше среднего). Жарим до румяной корочки примерно 4-5 минут.

Если вы использовали кунжутное семя – то прямо на сковороде в процессе жарки посыпаем сверху ломтики мяса кунжутом. Теперь свинина будет в кунжутных семечках с обеих сторон. Напоминаем, что можно этого и вообще не делать, без кунжута тоже будет вкусно.

Переворачиваем ломтики свинины и жарим с другой стороны примерно такое же время – 4-5 минут.

Снимаем мясо со сковороды на тарелку или на блюдо. готова! Можно сразу жарить и следующую порцию тем же способом. Подавать можно с любым гарниром, прекрасно сочетается с тушёными овощами или с овощным салатом.


Мясо мед соевый соус горчица


Маринад из меда, горчицы, соевого соуса, чеснока: рецепт

Существует множество способов замариновать мясо. Одни предпочитают делать это с помощью минеральной воды или лимонного сока — с целью размягчить волокна. Прочие отдают предпочтение различным приправам, чтобы усилить вкусовые качества блюда. Мы предлагаем объединить и то, и другое — в одном из популярнейших рецептов маринада.

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки «Свій мед»:

Рецепт маринада

Ингредиенты:

  • мед — 2 столовые ложки
  • соевый соус — 2 столовые ложки
  • горчица — 2 столовые ложки
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • соль — по вкусу

Пчелопродукт лучше использовать жидкой консистенции — это может быть еще не закристаллизованный мед или предварительно растопленный на водяной бане (при максимальной температуре до +40 градусов). Добавить к нему соевый соус, горчицу, тертый чеснок и перемешать до получения однородной массы.

Интересный факт: выбор горчицы зависит от того, какой вкус Вы хотите придать готовому блюду. Маринад с использованием американской или баварской приправы подарит мясу нотки сладости, русской или китайской — жгучую остроту. Если же Вам по вкусу “золотая середина”, то рекомендуем обратить внимание на нежную дижонскую горчицу.

К вышеперечисленным ингредиентам также можно добавить оливковое масло (2 столовые ложки), выпаренное красное вино (2-3 столовых ложки), лимонный сок (из ⅓ плода), тертый корень имбиря (3-5 г), майонез, сливки или сметану (1-2 столовых ложки).

Статьи в тему:

Как растопить мед, чтобы он остался полезным?

Как приготовить горчицу с медом?

Очищающая смесь: чеснок, лимон и мед

К какому мясу подходит?

Маринад по данному рецепту практически универсален: он делает мясо мягким и нежным, а также придает ему пикантный остро-сладкий вкус. Еще один плюс — золотистая корочка, больше напоминающая глазурь.

Наиболее актуален маринад для следующих видов мяса:

  • свинина (корейка, вырезка, филей, грудинка, окорок, печень)
  • говядина (спинная часть, филей, грудинка, оковалок, кострец, печень)
  • курятина (филе, бедра, голени, крылья, печень)
  • индюшатина (филе, бедра, голени, крылья, печень)
  • семга
  • форель
  • сибас

Интересный факт: такой маринад можно также использовать как заправку к салатам с использованием зелени, овощей, грибов и некоторых морепродуктов.

Статьи в тему:

Как приготовить курицу с горчицей и медом?

Как приготовить куриные крылышки с медом?

Как приготовить печенку с медом и соевым соусом?

Правила маринования

Перед началом процесса маринования мясо необходимо тщательно промыть под проточной водой и удалить различные отходы: прожилки, сосуды, пленку, острые края, перья и т.п.

Затем мясо необходимо покрыть маринадом доверху, чтобы каждый кусочек оказался покрытым соусом. После этого поместить его в компактную емкость или плотно завернуть в целлофановый пакет — плотно прижатые друг к другу, части лучше пропитаются заправкой. Далее поставить заготовку в холодильник.

Сколько нужно мариновать мясо:

  • мелкие кусочки — 1-2 часа
  • части средних размеров (например, голени, крылья) — 2-4 часа
  • крупные вырезки или птицу целиком — 6-8 часов

Перед тем, как жарить мясо, рекомендуется отжать его от остатков маринада.

Интересный факт: мед в составе маринада способствует быстрому пригоранию. Поэтому необходимо тщательно следить за процессом приготовления, постоянно переворачивая мясо.

Источник

Википедия: Мед, Соевый соус

Видео «Самая сочная курица»

Автор статьи, Йосипенко Роман Сергеевич, пасечник, эксперт по применении продукции пчеловодства. Страница на Facebook — https://www.facebook.com/roma.yosypenko Электронная почта: [email protected]

Маринад горчица соевый соус мед рецепт с фото пошагово

Универсальный маринад для курицы, мяса и рыбы! Маринад, приготовленный по этому рецепту сделает рыбу и мясо, будь то говядина, свинина или мясо птицы, мягким и нежным на вкус. Также его сочетание с любым из продуктов придаст блюду пикантный остро-сладкий вкус.

Маринад горчица соевый соус мед

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 1 порцию

Блюдо рассчитано на 1 порцию.

Мёд

4 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Чеснок

2 гркгзубч.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Маринад для шашлыка с медом: 7 удивляющих рецептов

Для каждого вида мяса подходит свой вариант маринада. Медовый считается одинаково хорошо гармонирующий и с курицей, и со свининой. Только он позволяет пожарить мясо так, что оно кажется покрытым глазурью.

Маринад для шашлыка с медом дает возможность приготовить блюдо, которое не только необычно выглядит, но и имеет уникальный вкус. Причем он не сладкий, а какой-то особый, который даже не описать словами. Одним словом – надо пробовать!

Для гостей сайта «Новый Домострой» мы подготовили подборку из 7 рецептов медового маринада для шашлыка и советы по его приготовлению. Какими бы ни были ваши гастрономические предпочтения, вы почти наверняка найдете вариант, который вас удивит и покорит.

 

Плюсы и минусы медового маринада

У маринада для шашлыка с медом есть свои почитатели и противники.

Преимуществами этого типа соусов являются:

  • возможность сделать необычный «глазированный» шашлык;
  • способность придать мясу неповторимые органолептические качества, сделав его нежным и сочным, но в то же время не снабдив резким привкусом уксуса и других подобных продуктов;
  • возможность мариновать в нем мясо долго, до суток, не опасаясь, что оно из-за этого станет слишком мягким и расползающимся в руках.

К преимуществам маринада из меда нельзя отнести его целебные свойства, так как при термической обработке они утрачиваются.

К недостаткам медового маринада можно отнести:

  • опасность пережарить шашлык, если на время забыть о нем и вовремя не перевернуть шампуры, так как покрытое медом мясо быстро подгорает;
  • вероятность возникновения негативных реакций организма у людей, страдающих непереносимостью продуктов пчеловодства;
  • необходимость мариновать мясо для жарки на углях длительное время. Если мед не дополнен продуктами, размягчающими мясные волокна, то в маринаде из него куриное филе нужно держать 3-4 часа, куски для чахохбили – 5-6 часов, окорочка – 10-12 часов, свинину – 8-10 часов.

Большинство этих перечисленных недостатков легко устранить, если знать, как мариновать мясо на шашлык в медовом маринаде правильно.

Кулинарные секреты

В данном разделе материала мы собрали советы, как правильно мариновать мясо в составе из меда. Изучив их, вы можете смело выбирать любой из приведенных ниже рецептов и приступать к готовке.

  • Мясо нарезайте одинаковыми кусками. Оптимальным считается вес одного куска 50 г.
  • Если хотите, чтобы куриный шашлык был с хрустящей корочкой, не очищайте курицу от шкурки.
  • Для ускорения процесса маринования мяса включите в состав маринада ингредиенты, способствующие расщеплению мясных волокон: вино, лимон, лук. Не стоит лишь добавлять столовый уксус, так как он перебьет медовые нотки, сделав вкус шашлыка банальным. Немного виноградного уксуса добавить можно.
  • Не маринуйте продукты в алюминиевой таре. Этот материал вступает в реакцию с кислотами, в результате чего образуются вредные вещества.
  • Не сокращайте и не увеличивайте время маринования мяса относительно рекомендованного в конкретном рецепте.

Дополнительно стоит сказать, что при жарке шашлыка за ним нужно следить, чтобы вовремя переворачивать шампуры. Однако беспрестанно вращать их тоже не стоит – из-за этого мясо становится сухим.

Теперь вы знаете все важные моменты, связанные с приготовлением шашлыка в медовом маринаде. Остается подобрать рецепт и приступить к подготовке к пикнику.

Важно! Все рецепты маринада приведены в расчете на 2 кг мяса. При необходимости скорректируйте количество ингредиентов в меньшую или большую сторону.

 

Простой рецепт маринада для шашлыка с медом и соевым соусом

Что нужно:

  • мед – 100 мл;
  • соевый соус – 0,2 л;
  • приправа для курицы или свинины – пакетик;
  • листья мяты и базилика – по горсти.

Как мариновать:

  1. Мясо помойте, обсушите, нарежьте кусками по 4-5 см.
  2. Посыпьте специями, перемешайте руками.
  3. В небольшую емкость влейте соевый соус, добавьте растопленный мед. Растопить его можно в микроволновке либо на водяной бане, а можно просто дать ему постоять в тепле.
  4. Перемешайте продукты, залейте ими курятину или свинину. Снова перемешайте мясо руками. Такой способ позволяет обеспечить более равномерное покрытие кусков маринадом.
  5. Добавьте листики мяты и базилика, вновь перемешайте будущий шашлык.

Оптимальное маринование в данном маринаде куриного шашлыка составляет 3 часа, свиного – 6 часов. При желании этот период можно уменьшить в 1,5 раза или увеличить в 3 раза. Пока мясо маринуется, держать его нужно в холодильнике или хотя бы не на солнце.

 

Медово-горчичный маринад для курицы и свинины

Что нужно:

  • мед – 100 мл;
  • столовая горчица – 50 мл;
  • кетчуп – 50 мл;
  • майонез или растительное масло – 50 мл;
  • чеснок – 4-6 зубчиков;
  • соль, приправы для свинины или курицы – на свой вкус.

Как мариновать:

  1. Все компоненты маринада положите в миску. Мед растапливать не надо, так как при растирании с солью он и так приобретет более жидкую консистенцию. Чеснок следует раздавить специальным прессом.
  2. Тщательно перемешайте продукты, чтобы в результате получился однородный и довольно густой соус.
  3. Порежьте нужными кусками курицу или свинину. Положите в миску с соусом.
  4. Перемешивая мясо, постарайтесь обеспечить равномерное покрытие соусом каждого его куска.

Маринуйте шашлык в медово-горчичной смеси от 4 до 24 часов в зависимости от вида мяса и времени, которым вы располагаете.

Кстати, по данному рецепту можно замариновать мясо птицы или поросенка для запекания в духовке. Тогда его достаточно подержать в соусе полчаса, затем, не вынимая из него, поместить в кулинарный рукав и запечь до готовности. Для получения глазури разрежьте рукав за четверть часа до того, как соберетесь вынимать кушанье из духовки.

 

Томатно-медовый маринад с чесноком

Что нужно:

  • мед – 3 ст. л.;
  • помидоры – 0,3 кг;
  • чеснок – 5-6 зубчиков;
  • соль – 5 г;
  • рафинированное растительное масло – 60 мл;
  • зерновая горчица – 3 ст. л.;
  • смесь перцев – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Мед разотрите с солью.
  2. Помидоры обдайте кипятком, очистите, протрите через сито, чтобы получить сочное томатное пюре без семечек и шкурки.
  3. Смешайте томатное пюре с медом, горчицей и маслом.
  4. Добавьте перец и пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.
  5. Погрузите в соус порезанное на куски размером около 4 см мясо, перемешайте.
  6. Накройте мясо тарелкой, поставьте на нее банку с водой. Уберите миску в прохладное место.

Курицу в данном соусе маринуют от 2 до 6 часов, свинину от 4 до 12 часов. Надежнее всего остановиться на средних показателях: 4 и 8 часов соответственно.

Маринад для шашлыка из курицы или свинины с медом, горчицей и луком

Что нужно:

  • мед и французская горчица – по 4 столовые ложки;
  • рафинированное растительное масло и сок лимона – по 3 столовые ложки;
  • репчатый лук – 0,5 кг;
  • соль, приправы для шашлыка – по вкусу.

Как мариновать:

  1. Порезанное для шашлыка мясо посыпьте специями, перемешайте.
  2. Лук нарежьте толстыми кольцами, хорошо помните его, чтобы он пустил сок. Переложите к мясу.
  3. Отдельно смешайте мед, горчицу, соль, масло и сок лимона.
  4. Отправьте полученный соус к мясу.
  5. Перемешайте руками. Сверху установите гнет. Уберите в холодильник.

Курицу в данном маринаде нужно держать от 1,5 до 5 часов, свинину – от 3 до 10 часов.

 

Медово-лимонный маринад для шашлыка из свинины и курицы

Что нужно:

  • мед – 2 ст. л.;
  • соевый соус – 100 мл;
  • красное сухое вино – 180 мл;
  • мацони или сметана – 100 мл;
  • лимон – 1 шт.;
  • лук – 0,4 кг;
  • карри и сушеный имбирь – по 1 ч. л.;
  • мускатный орех – 0,5 ч. л.;
  • перец – на свой вкус.

Как приготовить:

  1. Мясо, нарезанное подходящими для жарки шашлыка кусками, положите в миску, посыпьте специями. Добавьте сметану. Перемешайте руками, чтобы сметана со специями покрыла каждый ломтик.
  2. Нарежьте кольцами лук, подавите его для выделения сока, положите к мясу. Перемешайте его еще раз.
  3. В отдельной емкости приготовьте маринад, смешав растопленный мед с вином и соевым соусом. Добавьте к ним выжатый из двух лимонов сок и натертую с них цедру.
  4. Залейте шашлык маринадом, установите сверху гнет.

Курицу в данном маринаде нужно оставить на 3 часа. Чтобы замариновать свинину, времени понадобится вдвое больше.

Возможно, вас заинтересуют другие рецепты лимонного маринада для шашлыка.

Маринад для куриного шашлыка с медом и имбирем

Что нужно:

  • мед – 100 мл;
  • дижонская горчица – 120 мл;
  • соевый соус – 60 мл;
  • молотый имбирь – 10 г;
  • виноградный уксус (6-процентный) – 60 мл;
  • рафинированное растительное масло – 60 мл.

Как приготовить:

  1. Растопите мед. Соедините его с маслом, соевым соусом, уксусом и горчицей, перемешайте состав.
  2. Курицу нарежьте порционными кусками, положите в миску. Посыпьте молотым имбирем и перцем, перемешайте.
  3. В миску с курицей влейте маринад, перемешайте ее еще раз.

Для жарки шашлыка на сковороде-гриль маринуйте курицу час, для приготовления шашлыка на мангале – 2-4 часа.

 

Маринад для шашлыка из свинины с медом и пивом

Что нужно:

  • чеснок – 1 головка;
  • темное пиво – 0,5 л;
  • мед – 0,2 л;
  • дижонская горчица – столовая ложка;
  • соевый соус – 120 мл;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • приправа для шашлыка – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Свинину, порезанную кусками по 50 г, посыпьте приправами, перемешайте.
  2. Растопите мед, смешайте его с горчицей, маслом, измельченным чесноком и соевым соусом. Разведите получившуюся смесь свежим пивом.
  3. Залейте мясо маринадом, поставьте в холодильник на ночь или даже на сутки.

В маринаде, приготовленном по данному рецепту, можно замариновать и рульку – получится потрясающе вкусно.

Медовый маринад для шашлыка выбирают гурманы, ценящие неординарный и многогранный вкус мяса, любящие не только наслаждаться вкусом блюд, но и получать эстетическое удовольствие от их созерцания. В соусе, приготовленном с добавлением меда, обычно маринуют свинину и курицу. Размягчается мясо в нем не быстро, зато получается сочным и нежным. Так что результат точно оправдывает время, потраченное на выдерживание курятины или свинины в маринаде из меда.

Маринад, приготовленный на меде, может быть использован не только для жарки шашлыка на углях, но и для приготовления других блюд из курицы и свинины.

шашлык

Маринад дижонская горчица соевый соус мед рецепт с фото

Секреты вкусного мяса в золотистом маринаде! Маринад с медом придаст мясным блюдам неповторимый шарм. Если замариновать свинину в медовом маринаде, при жарке она покроется хрустящей золотистой корочкой, что выглядит весьма аппетитно. Использовать данный маринад можно для запеченной и жареной свинины, для курицы и для шашлыка — любое блюдо получается просто невероятно вкусным!

Маринад дижонская горчица соевый соус мед

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 2 порции

Говядина в медово-горчичном соусе — 8 пошаговых фото в рецепте

Говядина в медово-горчичном соусе получается очень сочной и мягкой. Соус имеет  кисло-сладкий вкус, что придает мясу особую пикантность.

Ингредиенты

Для приготовления говядины в медово-горчичном соусе понадобится:

600 г мякоти говядины;

1 крупная луковица;

2 ст. л. соевого соуса;

1 ст. л. меда;

2 ст. л. острой горчицы;

2 ст. л. молотой паприки;

соль, черный молотый перец — по вкусу;

растительное масло для обжаривания.

Этапы приготовления

Говядину вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

Нарезать лук тонкими полукольцами.

Для приготовления соуса смешать соевый соус, горчицу и мед до однородной консистенции.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить сначала мясо до корочки, затем добавить лук и обжарить все вместе.

Когда мясо и лук обжарятся, влить немного горячей воды, примерно 1 стакан, и поставить тушиться на медленном огне в течение 30 минут.

Затем добавить к говядине приготовленный соус и паприку, приправить по вкусу солью и черным перцем и тушить еще 30-40 минут до мягкости мяса.

Вкусная и ароматная говядина в медово-горчичном соусе готова.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Рецепты с медово-горчичным маринадом для свинины

Приготовление мяса в кулинарии является целым искусством. Каждый используемый ингредиент в таком блюде имеет свое значение и придает определенный вкус. В зависимости от мяса, к нему готовится подходящий маринад. Самым популярным среди маринадов является медово–горчичный. Основные его составляющие – мед и горчица, но, добавляя к нему разные специи и компоненты, можно его совершенствовать.

Стейк

Блюда из свинины весьма распространены в повседневном меню. Чтобы разбавить привычный вкус мяса, можно его замариновать. Идеально подойдет для свинины медово – горчичный маринад. На его приготовления необходимы: горчица – 50 г, мед – 50 г, черный перец, сушеный базилик, сушеная петрушка, соль, свежий чеснок.

Инструкция:

  1. Помытое мясо порезать толщиной 1 см. При необходимости отбить.
  2. Приготовить маринад. Для этого почистить чеснок, раздавить чеснокодавкой и соединить с остальными компонентами.
  3. Полить мясо маринадом и оставить на пару часов. Чем больше времени пройдет, тем сочнее получится свинина. Можно даже оставить его на ночь.

Обжарить мясо с двух сторон на сковороде, предварительно разогрев масло.

Запеченная свинина в медово-горчичном маринаде

Запеченная свинина, несомненно, порадует гостей и домочадцев своим нежным, мягким вкусом. Мясо получится сочным, но при этом не будет таким жирным, как приготовленное на масле. Необходимые ингредиенты:

  • мясо свинины – 1 кг;
  • мед – 5 г;
  • горчица – 17 г;
  • соль;
  • молотая паприка – 15 г;
  • черный перец – 3 г;
  • кориандр – 5 г;
  • чеснок – 5 зубчиков.

Кусок свинины помыть, срезать лишний жир и обсушить бумажными полотенцами. Все специи перемешать и натереть мясо со всех сторон.

Удалить шелуху с чеснока, раздавить его и мелко порезать. Обмазать им так же со всех сторон кусок мяса.

Мед с горчицей соединить и хорошо перемешать. Горчица подойдет любой остроты, поэтому выбирать ее можно по желанию. Медово–горчичный маринад для свинины должен получиться однородным. Полить мясо, положить его в целлофановый пакет и убрать в холодильник. Через час мясо можно доставать, но в таком виде оно может пролежать еще 2 дня.

Завернуть кусок мяса в фольгу, защемить края и выпекать 1,5 – 2 часа при 170 градусах. Когда мясо запечется, на фольге останется маринад, который можно отдельно подать как соус.

Свинина в медово–горчичном маринаде, запеченная в рукаве

Еще один вариант включает в себя добавление вина. Чтобы запечь вкусное мясо в духовке, понадобится:

  • свиная шейка – 2 кг;
  • французская горчица – 30 г;
  • мед – 30 г;
  • тимьян – 5 веточек;
  • лимон – 1 шт. ;
  • коньяк – 100 мл;
  • смесь перцев.

Помытое мясо высушить бумажным полотенцем и выложить в емкость. Посыпать солью, перцем и обтереть каждый кусок.

Отдельно перемешать в емкости мед и горчицу. Добавить в медово-горчичный маринад для свинины сок половины лимона и перемешать. Мясо полить маринадом, положить половину лимона, тимьян и оставить на 3 часа.

В рукав для запекания выложить мясо, залить маринадом и добавить коньяк. При желании вместе с мясом можно положить морковь, картошку, чеснок и другие овощи. Запекать 10 минут при 220 градусах, убавить огонь до 150 градусов и выпекать 40 минут.

Аромат лимона и меда будет по всему дому.

Свиные ребрышки в медово–горчичном маринаде

Из всех частей мяса ребрышки занимают особое место. Они славятся особой сочностью и мягкостью, а если их замариновать перед приготовлением, можно удивить гостей результатом. Маринад для ребрышек лучше выбрать с медом и горчицей. Не зря эти два ингредиента пользуются популярностью — мед образует хрустящую корочку, а горчица делает мясо мягким. Рецепт ребрышек с медом и горчицей очень прост и состоит из следующих ингредиентов:

  • свиные ребрышки – 600 г;
  • мед – 250 г;
  • соевый соус – 80 г;
  • лимонный сок – 17 г;
  • специи.

Практическая часть:

  1. Ребрышки помыть обсушить и выложить в емкость. Посыпать специями мясо и обтереть каждый кусочек.
  2. Соединить мед, соевый соус, лимонный сок и горчицу. При выжимании сока из лимона пропустить немного мякоти. Маринад для ребрышек должен получиться однородным. Поэтому нужно тщательно перемешать компоненты.
  3. Залить маринадом ребрышки и оставить на 3 часа для пропитки.
  4. По истечении времени выложить ребрышки на смазанную маслом сковороду и обжарить на небольшом огне до хрустящей корочки.

Шашлыки из свинины в медово–горчичном маринаде

При приготовлении шашлыка важно подобрать подходящее мясо. Но не менее важно сделать к нему вкусный маринад.

Самый простой и вкусный маринад готовится из меда и горчицы. Чтобы приготовить шашлыки из свинины в медово-горчичном маринаде, нужны:

  • мясо свинины – 1 кг:
  • лук – 2 кг;
  • мед – 10 г;
  • горчица – 10 г;
  • соль;
  • приправы.

Инструкция:

  1. Свинину помыть и порезать на небольшие кусочки.
  2. Очистить лук, порезать на полукольца и добавить к мясу.
  3. Соединить мед с горчицей, посолить и добавить приправу для шашлыка. Специи можно выбирать по желанию. Медово–горчичный маринад для свиного шашлыка хорошо перемешать и залить мясо.
  4. Через час выложить мясо на барбекю и обжарить на костре, чтобы образовалась корочка. Затем потушить огонь и запекать до готовности.

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — [] ))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + [ ]) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + ( ! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — ( !! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) — []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ]) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (! ! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (! ! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (+ !! [] ) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! [] ) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (!

.

Курица с медом и горчицей | RecipeTin Eats

Цыпленок с медом и горчицей — фантастическое блюдо в середине недели, которое быстро готовится на скорую руку и имеет невероятный вкус! Приготовленный из куриной грудки или куриного бедра, сваренных в сочном медово-горчичном соусе, его действительно легко приготовить, и он является отличной основой для добавления собственных ноток.

Мне нравится делать домашнюю версию соусов для тушения курицы, которые можно купить в банках, например, Everyday Chicken Curry. Домашнее в тысячу раз вкуснее!

Курица с медом и горчицей

Сколько австралийцев, читающих это, помнят этот джингл из 90-х ??

? Я чувствую себя Chicken Tonight, Chicken Tonight! ?

Это было для рекламы ассортимента соусов для тушения под названием «Chicken Tonight», продаваемых в банках в супермаркетах.Они все еще продают их сегодня. Все, от медовой горчицы до кормы, от сливочных грибов до каччиатора.

Я ни разу в жизни не купил и не пробовал (насколько я знаю). Я использую некоторые купленные в магазине пасты, такие как лакса и красное карри. Но я их всегда «освежаю». Это имеет огромное значение.

Но я никогда не использовал купленный в магазине соус для заливки и тушения. Я не хочу показаться снобом в еде (эй, я признался, что тайно проехал через Макдональдс!), Просто моя мать промывала мне мозги в детстве.Винить ее. (Вы можете написать ей прямо в ее блоге о японской кухне, RecipeTin Japan!).

Итак, моя курица с медовой горчицей сделана с нуля. Это может занять на 7 минут дольше, чем открытие банки. Но на вкус он в 7 миллионов раз лучше!

Медово-горчичный соус для курицы невероятно просто приготовить. Базовые ингредиенты (это будет сюрпризом …) мед и горчица, которые смешаны с куриным бульоном и слегка загущены мукой или кукурузным крахмалом / кукурузным крахмалом.

На вкус острый, сладкий и сливочный, хотя в нем нет сливок. Я не считаю нужным добавлять сливки, они и так достаточно жирные. Еще мне нравится красивый золотистый цвет соуса, который разбавляется, если добавить сливки.

Честно говоря, если у вас есть мед и горчица, а также какой-то жидкий бульон, даже бульонные кубики, вы сможете приготовить отличный медово-горчичный соус, который можно использовать не только для курицы, но и для других белых блюд. мясо, включая рыбу, индейку и свинину.

Я добавил немного тимьяна, потому что соус такой прекрасный и сливочный, я думаю, что приятно добавить легкую свежесть травы. Я добавил несколько советов в рецепт других трав, которые, на мой взгляд, отлично подходят для этого.

Ооооо… .. кто чувствует себя цыпленком сегодня вечером ?? 😉 — Наги x


Другие рецепты с медово-горчичным соусом

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Цыпленок с медом и горчицей

Автор: Nagi | Рецепт Олово съедает

Подготовка: 7 мин.

Готовка: 10 минут

Всего: 17 минут

Ужин

Западный

Порций4

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Это домашняя версия популярного соуса для тушения с медовой горчицей, продаваемого в супермаркетах.Медово-горчичный соус немного острый, сладкий и красиво сливочный. Отлично подходит для курицы, свинины, индейки и рыбы. ** НАСТРОЙКА ПОРЦИЙ с помощью ползунка! **

Ингредиенты
Приправа (необязательно — Примечание 2)
Дополнительные принадлежности (я использовал их)
Инструкции
  • Посыпьте курицу солью и перцем, затем добавьте приправы, если используете.

  • Загуститель: в небольшой миске смешайте майонез и муку.

  • Нагрейте 1 1/2 столовой ложки масла в сковороде на среднем огне.Добавьте курицу и готовьте по 2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Выложите на тарелку.

  • Уменьшить огонь до среднего. Добавьте оставшееся масло в середину сковороды и положите чеснок прямо в лужу с маслом. Обжаривайте 20 секунд или до золотистого цвета (не дайте пригореть).

  • Добавьте куриный бульон, доведите до кипения, соскребая со дна сковороды.

  • Взбейте венчиком дижонскую горчицу и мед, затем добавьте загуститель (обязательно соскребите все).

  • Добавьте тимьян и цельнозерновую горчицу, если используете.

  • Готовьте 1-2 минуты или пока не загустеет. Добавьте соль и перец по вкусу.

  • Верните курицу и все соки, оставшиеся на тарелке, в соус. Переверните, чтобы покрыть лаком, и разогрейте — примерно 1,5 минуты — или пока соус не загустеет по вашему вкусу.

  • Подавать на картофельном пюре, украшенном петрушкой, с простым гарниром.

Примечания к рецепту: 1.Если вы используете куриную грудку, как у меня, разрежьте ее вертикально на полоски толщиной 1 см 2/5 дюйма (чтобы они были похожи на кусочки куриной вырезки). Но не стесняйтесь нарезать ее по своему усмотрению (размер укуса, тонкое измельчение и т. можно также использовать куриные бедра.Если вы разрежете его на кусочки размером с укус, вам понадобится немного дополнительной муки, чесночного порошка и масла (потому что чем больше, тем больше площадь поверхности). Соуса достаточно. 2. Приправа для курицы необязательна — она ​​великолепна даже без нее, но она добавляет курице дополнительный аромат и делает ее немного более золотистой и хрустящей.Вы также можете добавить другие ароматизаторы, такие как перец, луковый порошок и даже горчичный порошок. Я обычно не использую приправу, когда готовлю это как быстрое блюдо. 3. Я использую майонез, потому что он имеет аромат и добавляет сочности соусу, но это не критично. Вы можете легко использовать куриный бульон или воду — просто нужно что-то, в чем можно растворить кукурузный крахмал. 4. Тимьян не обязателен, я люблю добавлять травы только для еще одного слоя аромата. Его также можно заменить: розмарином (1 небольшая свежая веточка / щепотка сушеного), 4 листиками эстрагона (фантастические), 1 столовой ложкой свежих листьев орегано или 1/2 чайной ложки сушеных. 5. Шикарно: чтобы придать гламуру, мелко нарежьте пару стручков эшалота и обжарьте с чесноком на сливочном масле. Затем добавьте немного белого вина, чтобы «дегламировать» сковороду (т. Е. Соскрести коричневые кусочки с основы, чтобы они смешались с жидкостью), прежде чем приступить к рецепту. Используйте французскую дижонскую горчицу вместо обычной дижонской горчицы и используйте в качестве травы листья эстрагона — это делает его вкус очень «ресторанным». 6. Калорийность на порцию предполагает 4 порции и весь соус израсходован (что, конечно же, будет!).
Информация о питании:

Порция: 289 г Калорий: 453 ккал (23%) Углеводы: 24 г (8%) Белки: 58,9 г (118%) Жиры: 13,8 г (21%) Насыщенные жиры: 1,1 г (7%) Полиненасыщенные жиры: 12,7 г Холестерин: 151 мг (50%) Натрий: 888 мг (39%) Клетчатка: 0,8 г (3%) Сахар: 18,1 г (20%)

Ключевые слова: медово-горчичный цыпленок, Медово-горчичный соус

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Цыпленок с медом и горчицей на порцию, при условии, что израсходован весь соус.

.

СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА

Размер от носа до хвоста: 150 см / 4,9 фута.

Да Я выше ростом. В целом 5 см / 2 дюйма.

.

Цыпленок с медом и горчицей (быстрое приготовление)

Посетите наш партнерский сайт: Easy Weeknight | GUSS COOKS
  • Электронная почта
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube
  • Перейти к основной навигации
  • Перейти к основному содержанию
  • Перейти к основной боковой панели
  • footer
      000
    • Рецепты
      • Указатель рецептов
      • Кухни
        • Американские рецепты
        • Азиатские рецепты
        • Китайские рецепты
        • Японские рецепты
        • Корейские рецепты
        • Малазийские рецепты
        • Тайские рецепты
        • Подробнее
      • Ингредиенты
        • Говядина
        • Цыпленок
        • Лапша
        • Картофель
        • Лосось
        • Креветки
    .

    Медовая горчица: соус для макания | Макдональдс

    • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom? allNutritionValues ​​[2] .uomDescription: »}}

      Калорий {{allNutritionValues ​​[2].adult_dv}} Калории {{allNutritionValues ​​[2] .adult_fulldv}}
    • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21].значение) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom? allNutritionValues ​​[21] .uomDescription: »}}

      Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_dv}} Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_fulldv}}
    • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[22] . value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom? allNutritionValues ​​[22] .uomDescription: »}}

      Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22].adult_dv}} Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_fulldv}}
    • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11].значение) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom? allNutritionValues ​​[11] .uomDescription: »}}

      Протеин Протеин
    • Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4]. значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4].adult_fulldv}}
    • Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].значение) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
    • Кальций: {{allNutritionValues ​​[14].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14] .adult_fulldv}}
    • Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[29].значение}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] . adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
    • Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
    • Железо: {{allNutritionValues ​​[15].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
    • Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[6].значение}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] . adult_fulldv}}
    • Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
    • Калий: {{allNutritionValues ​​[25] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25].adult_fulldv}}
    • Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].значение) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
    • Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4] . adult_fulldv}}
    • Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
    • Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
    • Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] . value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
    • Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
    • Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
    • Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
    • Кальций: {{allNutritionValues ​​[14] . adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14].adult_fulldv}}
    • Железо: {{allNutritionValues ​​[15] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
    • Калий: {{allNutritionValues ​​[25].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25] .adult_fulldv}}
    • Обслуживает: {{serve}}

    * Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.

    .

    Фланк-стейк на гриле с соево-горчичным соусом Рецепт

    перейти к содержанию

    Верхняя навигация

    Исследовать

    Меню профиля

    Ваш профиль Вниз треугольник .

Шашлык из свинины в соевом соусе

Сегодня мы будем готовить шашлык из свинины в соевом соусе. Сезон пикников продолжается! Прекрасная тёплая погода, светит солнышко, а значит, пора собираться на природу. Самое время запастись новыми рецептами вкусного маринада для шашлыка. Маринад для шашлыка из соевого соуса и горчицы делают мясо нежнее и ароматнее. Ничего сложного в нём не будет, вполне доступные ингредиенты и специи. Но, всё-таки, в этом рецепте шашлыка есть своя изюминка – готовится он с соевым соусом, горчицей, с цедрой лимона и лимонным соком. Благодаря этому, шашлык получается очень вкусным, сочным, нежным и ароматным. Такой маринад так же приветствуется при мариновании стейков из говядины и свинины на барбекю.

Чтобы приготовить шашлык из свинины в соевом соусе,  нам понадобятся следующие

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Свинина – 1,5 кг
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Соевый соус – 7 ст. л
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Горчица зернистая –2 ст. л
  • Сахар  — 2 ст. л
  • Имбирь сушёный – 1 ч. л
  • Смесь перцев – 0,5 ст.л
  • Специи для шашлыка – 1 ст. л

Шашлык из свинины в соевом соусе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Видео приготовления:

Рецепт приготовления:

Мясо свинины промываем под проточной холодной водой. Нарезаем на довольно крупные куски, по форме ближе к прямоугольникам. Если нарезать мясо более мелкими кусочками, то шашлык получится менее сочным. Кусочки мяса должны быть примерно одного размера, чтобы они равномерно приготовились.

Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами.

Зубчики чеснока измельчаем. Я натираю чеснок на средней тёрке.

 

С помощью тёрки с мелким полотном снимаем цедру с лимона.

Лимон разрезаем пополам и отжимаем из него сок. Я буду делать это при помощи ручной соковыжималки.

Репчатый лук перекладываем в полиэтиленовый пакет и хорошо его разминаем руками, чтобы репчатый лук стал мягкий и выделил сок.

Перекладываем нарезанное мясо в глубокую кастрюлю. Добавляем чеснок, лимонный сок, цедру лимона, специи для шашлыка, смесь перцев, сушеный имбирь, сахар, горчицу, соевый соус и репчатый лук.

Всё хорошо перемешиваем.

Накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 2-4 часа.

Этого времени хватит для того, чтобы доехать до места пикника, разжечь дрова в мангале и приготовить достаточное количество углей для шашлыка.

Подготовленные куски мяса нанизываем на шампуры. Нанизываем не очень плотно, чтобы мясо могло равномерно запекаться. Когда прогорит огонь и останутся угли, выкладываем шампуры с мясом на мангал и обжариваем наш шашлык, периодически переворачивая его. Если вдруг в углях вспыхнет огонь, то слегка поливаем это место в мангале водой.

Обычно для приготовления шашлыка на мангале уходит 15 – 20 минут. Готовность мяса можно проверить, сделав надрез на самом большом куске мяса, если мясо внутри не розовое, а белое, то шашлык готов.

Шашлык подаём к столу сразу горячим. К шашлыку можно подать овощи, соус, зелень на ваш вкус.

Вот и всё, на этом наш шашлык из свинины в соевом соусе готов!

Приятного аппетита и отличного пикника! 

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления шашлыка из свинины в соевом соусе.

Спасибо, что готовите вместе со мной!

Живите вкусно! И живите со вкусом!

P. S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления маринада для шашлыка из свинины в соевом соусе, не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!

Тушеная говядина в соево-горчичном соусе – пошаговый фоторецепт

Сложность: Легко

Время приготовления: 2 часа

Порций: 4-5

В соусе, который придает тушенному в нем мясу великолепный вкус – при всей простоте приготовления и небольшом списке компонентов.

Ингредиенты

  • говядина – 500-550 г мякоти лопатки или тонкого, толстого края
  • соевый соус – 2,5-3,5 ст. ложки
  • горчица русская – 2-2,5 ст. ложки (дижонская острая, другая)
  • морковь – 2 шт. среднего размера
  • чеснок – 3-4 средних зубчика
  • перец по вкусу
  • соль – при малосоленом соевом соусе
  • растительное масло – 40-50 мл (2-2,5 ст. ложки)

Способ приготовления

  • Как обычно, мясо промыть и бумажным полотенцем качественно подсушить. Поделить (поперек волокон) на ломти 18-22 мм толщиной, нарезать на дольки. Приправить перцем.
  • Тех 4-5 минут, за которые в толстодонной просторной сковороде перекаливается на большом огне масло, достаточно, чтобы раздавить зубчики чеснока и нарезать кружками морковки. Чеснок жарить 12-15 секунд, плюс минуты полторы вместе с морковью, помешивая.
  • Добавить половину горчицы и мясо. С помощью лопатки перемешивая и переворачивая, обжаривать 3 минуты или чуть дольше.
  • Когда в сковороде уже много выделившегося из мясных брусочков сока, и он бурно кипит – влить соевый соус, положить вторую половину горчицы. Добавить горячей воды – соус должен практически укрыть говядину.
  • Теперь говядина, под крышкой и на маленьком огне, будет тушиться, пока не станет очень мягкой, час-два. Где-то в середине процесса на свой вкус приправить перцем, если надо – и солью.

Похожие рецепты:

Рецепт простой маринованной свиной вырезки

Рецепт простой маринованной свиной вырезки | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 55.5G 111%

Углеводы: 9G 3%

Пищевые волокна: 0,6 г 2%

сахара: 5,3 г

жир: 24,7 г 38%

Насыщенный жир: 6,6 г 33%

Холестерин: 168,7 мг 56%

Витамин A IU: 14.8IU

Niacin Equivalentents: 21.1 мг 162%

Витамин B6: 1 мг 60%

Витамин C: 2,4 мг 4%

Folate: 13.8MCG 3%

Кальций: 22,3 мг 2%

железо: 3.2 мг 18%

магний: 72.1 мг 26%

Калий: 868,8 мг 24%

натрий: 1491,8 мг 60%

Тиамин: 1,7 мг 174%

Калории от жира: 222. 1

* Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям свиной вырезки легкого маринования

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили просто маринованную свиную вырезку в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Просто маринованная свиная вырезка

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекциях

Свиная вырезка Easy Honey Dijon

Быстрый и простой рецепт свиной вырезки по-дижонски с медом. Это идеальное сочетание вкусов в простом рецепте, который вам обязательно понравится!

Приготовьте вкусную медовую вырезку из дижонской свинины

Это лучшая свиная вырезка, которую вы когда-либо готовили. Этот простой рецепт наполнен ароматом, использует простые ингредиенты и всего несколько быстрых и простых шагов для приготовления.

Свиная вырезка — это прекрасный кусок мяса, представляющий собой естественно нежирное белое мясо, очень нежное и легко поддающееся приготовлению различными способами для любого количества вкусных блюд.

Для приготовления этого блюда требуется около 5 минут и 45 минут для выпекания в духовке.

Ингредиенты включают мед, дижонскую горчицу, апельсиновый сок и чесночный порошок — все эти ингредиенты идеально сочетаются друг с другом, чтобы подчеркнуть натуральный вкус свинины.

Он нежный, сочный и понравится всей семье.

Распечатать рецепт

Быстрый и простой рецепт свиной вырезки по-дижонски с медом. Это идеальное сочетание вкусов и простой в приготовлении рецепт, который вам обязательно понравится!

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 40 минут

6
  • 1 свиная вырезка 1,25–2 фунта, обрезанная
  • 4 ст.л. меда
  • 3 ст.л. соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 2 ст.л.
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • В небольшой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, апельсиновый сок, дижонскую горчицу, мед, чесночный порошок и перец.

  • Сбрызните неглубокую стеклянную форму для запекания кулинарным спреем и положите в форму свиную вырезку. Покройте медово-дижонской смесью и хорошо вотрите в свинину. Вы можете посыпать немного чесночным порошком и черным перцем, если хотите. Держите оставшуюся смесь в стороне.

  • Поместите в духовку на среднюю решетку и обратно на 35-40 минут. Аккуратно поливайте смесью дижона с медом каждые 10 минут, чтобы получилась удивительная глазурь.Используйте для этого кисть или кисть.

Порция: 1 порция | Калорийность: 278 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 33 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 98 мг | Натрий: 639 мг | Калий: 645 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 20 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 2 мг

Курс: Ужин, Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: дижонская свинина, маринад для свинины, вырезка из свинины

Порции: 6 порций

калорий: 278 ккал

Любите эти рецепты? Получайте наши последние рецепты на свой почтовый ящик.Войти Сейчас!

Соевая вырезка дижонской свинины | CloudCookbook

Соевая вырезка из дижонской свинины | ОблакоПоваренная книга

Прошу прощения за наши ошибки. .. этот сайт все еще находится в разработке (#171005)

Соевая свиная вырезка по-дижонски

2 часа 45 минут

(45 минут активности)

Основное блюдо

0 из 1

2(1)

Ингредиенты

  1. 1 1 / 3 фунтов (604. 8glb → г) Свиная вырезка
  2. 2 ст.л. (примерно 30%: горчица, приготовленная, желтая [чайная ложка или 1 пакет]) Дижонская горчица
  3. 2 ст.л. (Примерно 32%: соевый соус из сои и пшеницы (сёю) [столовая ложка]) Соевый соус
  4. 3 ст. л. (приблизительно 40.5оценено из: масла, оливок, салата или кулинарии [столовая ложка]) Оливковое масло
  5. 1 столовая ложка (приблизительно 13.8оценено из: Сахар, коричневый [упакованный в чашку]) Коричневый сахар, светлый
  6. 1 гвоздика (примерно 3приблизительно из: Чеснок, сырой [гвоздика]) Чеснок фарш
  7. 1 чайная ложка (примерно 2. 3оценено из: Специи, перец, черный [ч.л., молотый]) Черный перец пробовать
  8. 1 столовая ложка (приблизительно 14.2оценено из: Сливочное масло без соли [ст. л.]) Масло несоленое
  9. 1 столовая ложка (примерно 15%: горчица, приготовленная, желтая [чайная ложка или 1 пакет]) Дижонская горчица
  10. 1 столовая ложка (приблизительно 13. 8оценено из: Сахар, коричневый [упакованный в чашку]) Коричневый сахар, светлый
  11. 1 чашка (приблизительно 235 приблизительно из: БУЛЬОН СВАНСОНА, Овощной бульон [чашка]) Овощной бульон

шагов

  1. 1 Смешайте в миске дижонскую горчицу, соевый соус, 2 столовые ложки оливкового масла, коричневый сахар, перец и измельченный чеснок. Поместите вырезку свинины и приготовленный дижонский маринад в большой пакет с застежкой. Помассируйте пакет, чтобы маринад покрыл всю поверхность вырезки. Охладите не менее двух часов.
  2. 2 Когда будете готовы приготовить вырезку, нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Разогрейте духовку до 400 градусов. Удалите лишний маринад с вырезки, а затем, когда масло в сковороде нагреется (оно должно выглядеть волнистым на поверхности), добавьте вырезку в сковороду.Обжаривайте вырезку примерно по пять минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Снимите сковороду с огня.
  3. 3 Переложите обжаренную вырезку на противень, застеленный фольгой. Выпекайте вырезку в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов.
  4. 4 Пока вырезка запекается, приготовьте соус для сковороды.Добавьте масло в еще теплую сковороду (нагрейте) и дайте ему растаять. Добавьте в сковороду ¼ стакана маринада или по 1 столовой ложке дижонского и коричневого сахара. Также добавьте 1 стакан овощного бульона. Поставьте сковороду на средний огонь и взбивайте смесь, пока все подрумяненные кусочки на дне сковороды не растворятся. Позвольте смеси кипеть, периодически взбивая, пока объем не уменьшится примерно наполовину (около 15-20 минут). ПРИМЕЧАНИЕ. Никогда не используйте повторно сырой, неприготовленный маринад и никогда не маринуйте при комнатной температуре.
  5. 5 Когда вырезка будет готова, дайте ей отдохнуть 5-10 минут, прежде чем нарезать. Сверху полить соусом и разрезать на 12-16 частей. Подавайте с большим количеством соуса.

South Your Mouth: идеальная свиная вырезка

Идеально приготовленная маринованная свиная вырезка, маринованная в чесноке, имбире, коричневом сахаре, соевом соусе, дижонской горчице и кунжутном масле, покрытая простой глазурью.


ОК, не злитесь на меня. Но я готовлю свиную вырезку и корейку среднего размера, оставляя чуть розоватый оттенок. Это совершенно безопасно! Если не верите мне, прочтите эту статью. Люди постоянно переваривают свинину, в основном из-за старых рекомендаций Министерства сельского хозяйства США. Наконец-то они обновили их! Новая рекомендуемая температура составляет 145 градусов, что на целых ПЯТНАДЦАТЬ градусов ниже, чем раньше. Это огромная разница.
«Наши исследования потребителей постоянно показывают, что американцы склонны переваривать обычные куски свинины, что приводит к далеко не оптимальным впечатлениям от еды», — сказала Памела Джонсон, директор по связям с потребителями Национального совета по свинине.«Новые рекомендации помогут потребителям наслаждаться свининой в ее самой ароматной, сочной и безопасной температуре».
Я готовил его до 150 в течение достаточно долгого времени, основываясь на рекомендациях Food Network, которые обычно ниже, чем в USDA. Я полагаю, что Food Network знает о том, что вкусно, больше, чем Министерство сельского хозяйства США.

Если вы не хотите пробовать таким образом или предпочитаете хорошо прожаренное, то готовьте! Я опубликую температуру ниже, чтобы у вас был ориентир для идеально приготовленной свинины!

Теперь о рецепте! Обожаю азиатские маринады со свининой! А остатки идеально подходят для жареного риса на следующий день!

Идеальная свиная вырезка
2 свиные вырезки
4 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка тертого свежего имбиря (или 1/4 чайной ложки молотого)
1/2 чайной ложки черного перца
3 столовые ложки коричневого сахара
1/4 стакана соевого соуса
2 столовые ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка кунжутного масла*
2 столовые ложки растительного масла
Глазурь:
2 столовые ложки коричневого сахара
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка соевого соуса

Вырезку промыть под холодной водой. Вытрите насухо и положите в пакет с застежкой-молнией объемом галлон или в герметичный контейнер; отложить.

Чтобы приготовить маринад, смешайте в небольшой миске чеснок, имбирь, перец, коричневый сахар, соевый соус и дижонскую горчицу и хорошо перемешайте. Взбивайте кунжутное масло и растительное масло, пока смесь не станет эмульгированной (масло не отделяется от жидкости). Залейте вырезку маринадом и поставьте в холодильник на 8-12 часов.

Сбрызните форму для выпечки кулинарным спреем. Выложите вырезки в форму для запекания и залейте вырезки маринадом.Выпекать без крышки при температуре 350 градусов в течение 30 минут.

Смешайте ингредиенты для глазури и смажьте обе вырезки. Верните вырезки в духовку и продолжайте готовить в течение 5–10 минут или до готовности до желаемой температуры (в соответствии с рекомендациями Food Network):

Средне прожаренные — 145 градусов
Средне прожаренные — 150 градусов
Хорошо прожаренные — 160 градусов

Достаньте вырезки из духовки , неплотно накройте алюминиевой фольгой и оставьте на 5-10 минут перед подачей на стол.

*Если у вас нет кунжутного масла или вы не хотите его покупать, маринад все равно будет вкусным, но я обещаю, что как только вы приготовите на кунжутном масле, вы полюбите его и будете добавлять его ко всему (жареные или жареные овощи, жаркое, маринады, соусы и т. д.).). Просто используйте его экономно, так как он довольно сильный. Охладите для хранения, чтобы продлить срок годности.


РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ

Следите за моими последними выходками, подписавшись на South Your Mouth!


Свиная корейка в панировочной корочке с соевой горчицей

Этот магазин получил компенсацию от Collective Bias, Inc. и ее рекламодателя. Все мнения только мои. #SeasonYourHolidays #CollectiveBias

Приправьте свой отпуск восхитительным вкусом Kikkoman® с этим рецептом сочной свиной корейки в панировочной корочке с соевой горчицей!

Когда вы проведете каникулы с моей семьей, вы никогда не проголодаетесь! Я из большой семьи, и во время праздничных посиделок мы приносим много к столу. В то время как традиционные блюда, такие как индейка или спиральная ветчина, обычно подаются в качестве основного блюда, моя семья готовит к ним настоящее пиршество! Каждый, кажется, приносит что-то, чтобы насладиться, и каким-то образом мы все, кажется, уходим на секунды!

Мама может приготовить поднос с фаршированными ракушками, другой мясной вариант и множество гарниров на выбор. В некоторые праздники вы даже найдете моего отца на кухне, готовящего домашнюю пиццу! И я не могу пойти на праздничную встречу, не приготовив свой знаменитый итальянский салат из макарон! Для нас еда делает праздники ярче и вкуснее!

Праздничный сезон в самом разгаре, и я экспериментирую с разными рецептами и вкусами, чтобы привнести их на наши семейные праздники.Красивое жареное свиное филе – это всегда отличный вариант основного праздничного блюда. Особенно, если вы хотите приготовить что-то другое, кроме индейки или ветчины. Этот рецепт также отлично подходит, если вы устраиваете небольшую встречу с семьей в канун Рождества или обед в день Рождества!

Недавно я приготовила свиную корейку в панировочной корочке с соевой горчицей, которая станет отличным праздничным блюдом! Хороший маринад действительно может сделать свиную вырезку ароматной! Вот почему я использовал соевый соус Kikkoman® в качестве ключевого ингредиента в своем маринаде. Это помогло сбалансировать вкус маринада и подчеркнуть вкус умами в этом рецепте. Это такой универсальный ингредиент, который выходит за рамки азиатской кухни!

Можно было бы взбить маринад и зажарить свиную корейку просто так. Вместо этого я хотел добавить немного изюминки этому блюду, поэтому я сделал простую корочку для свиной корейки, используя панировочные сухари Kikkoman® Panko.

Когда мы с мужем отправились на выходных в Walmart, я запаслась обоими этими ингредиентами Kikkoman®.Я полностью намерен сделать этот рецепт снова для одного из наших рождественских ужинов! Было очень вкусно!

Свиная корейка в панировочной корочке с соевой горчицей

Ингредиенты

    Для маринада

  • 1/3 стакана соевого соуса Kikkoman®
  • 1 ст. дижонская горчица
  • Маленький зубчик чеснока, измельченный
  • 1 ч. л. свежий розмарин
  • Для свиной корейки

  • 1–1 1/2 фунта свиной вырезки
  • 1/2 ч. л. приправа из чеснока и трав
  • 1 стакан панировочных сухарей Kikkoman® Panko
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

    Для маринада

  1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты.
  2. Срежьте большую часть жира со свиной корейки и поместите в пакет для заморозки.
  3. Полейте маринадом свиную вырезку.
  4. Закройте пакет для заморозки и оставьте свиную вырезку мариноваться не менее двух часов.
  5. Для свиной корейки

  6. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  7. В неглубокой посуде смешайте панировочные сухари Kikkoman® Panko и приправу из чеснока и трав. Приправить солью и перцем.
  8. Достаньте свиную вырезку из маринада и обваляйте в панировочных сухарях Kikkoman® Panko. Убедитесь, что он полностью покрыт.
  9. Затем положите свиную вырезку в жаровню и готовьте свинину примерно час или до готовности.
  10. Подавайте с вашими любимыми праздничными гарнирами!

0,1

https://www.livinglavidaholoka.com/panko-crusted-soy-mustard-pork-loin/


Панировочные сухари Kikkoman® Panko помогают удерживать сок, делая свинину сочной и приятно хрустящей. Соевый соус Kikkoman® придает свинине великолепный вкус и прекрасно сочетается с розмарином, чесноком и дижонской горчицей.Я думаю, когда Гринч говорил о «жареном звере», он на самом деле имел в виду это блюдо. Ваша семья обязательно захочет украсть у вас этот рецепт!

Если вы думаете о том, чтобы добавить эту свиную корейку с соевой горчицей в панко к своему праздничному застолью, отправляйтесь в Walmart за ингредиентами. Вы можете найти соевый соус Kikkoman® в отделе приправ и панировочные сухари Kikkoman® Panko в отделе панировки.



Держите в кармане еще немного мелодий в эти праздничные дни, загрузив приложение Ibotta! Сэкономьте 50 центов на соевом соусе Kikkoman® и 50 центов на панировочных сухарях Kikkoman® Panko с Ibotta.

Хотите узнать больше о праздничных рецептах от Kikkoman®? Кликните сюда! Для получения дополнительной информации о продуктах Kikkoman® посетите сайт KikkomanUSA.com.


ПИН-код ДЛЯ ПОСЛЕДУЮЩЕГО

Как разнообразить свой отпуск с Kikkoman®?

Медальоны из бурбонской свинины с горчичным соусом · Рецепты Эрики

Идеально приготовленные медальоны из свинины, глазированные соусом из бурбона и покрытые сливочно-горчичным соусом. Этот простой рецепт свиной вырезки идеально подходит для начинающих кулинаров, чтобы приготовить впечатляющее блюдо с таким восхитительным сочетанием вкусов.

Что такое соус бурбон?

Bourbon — это особый тип американского виски, дистиллированный из сусла, состоящего в основном из кукурузы. На самом деле, чтобы виски мог официально называться бурбоном, в сусле, используемом для его приготовления, должно быть не менее 51% кукурузы.

Вы найдете различные варианты соусов с использованием бурбона как в пикантных, так и в сладких рецептах. Для сладких маслянистых соусов из бурбона чаще всего используют хлебный пудинг. Для пикантности бурбон часто используется в соусе для барбекю или для глазури, как в этих медальонах из свинины.

После использования бурбона в маринаде для свинины мы варим его, чтобы приготовить соус из бурбона, который глазирует свинину во время приготовления. Это выполняет две функции: убить любые бактерии, которые могут быть в мясе, и превратить маринад в пикантный соус.

Коричневый сахар в маринаде, наряду с натуральными сахарами в бурбоне, являются ключом к осуществлению этого волшебства. И в результате получается ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ сочетание вкуса бурбона, которое идеально сочетается со свининой.

Помимо бурбона, эти ингредиенты маринада являются основными продуктами на кухне. Это помогает положить мясо в закрывающийся пакет для маринада, а затем в блюдо на случай, если пакет протечет (слева). Это также обеспечивает максимальный контакт свинины с маринадом, чтобы впитать вкус и цвет (справа).

Горчичный соус

Горчичный соус по этому рецепту буквально один из самых ПРОСТИХ в приготовлении, но он очень вкусный. Этот удобный трюк, когда сливки немного кипятятся (чтобы уменьшить и загустить), а затем просто добавляют цельнозерновую горчицу, соль и перец, — это одна из первых вещей, которые я научился готовить.

Я приготовил этот горчичный соус для 80 человек на церковный ужин, это НАСТОЛЬКО просто. И вкус такой мечтательный, такой совершенный, с этими маленькими жемчужинами горчицы в сочном сливочном соусе, что он кажется сложным, но совершенно не таковым.

Идеальный соус для начинающих кулинаров.

Сгущенные сливки (слева), затем добавление цельнозерновой горчицы (справа). Этот соус готовится всего 10-15 минут.

Дополнительные мясные предложения к горчичному соусу

  • Запеченный или приготовленный на гриле лосось
  • Филе-миньон
  • Грибы портобелло на гриле
  • Жареная свиная вырезка
  • Ростбиф

Сколько времени жарить свиную вырезку

Свиная вырезка — неприхотливое мясо, а это означает, что идеальную вырезку приготовить проще, чем другое мясо, такое как свиная корейка или куриная грудка. Суть в том, чтобы готовить до температуры, которая является лучшим способом убедиться, что мясо готово, но не слишком.

Большая часть свиной вырезки из продуктовых магазинов США на самом деле состоит из двух вырезок, каждая весом около фунта. В настоящее время свинину есть безопаснее, чем раньше, поэтому в настоящее время принято готовить при внутренней температуре 155 ° F (имеется в виду, воткнуть термометр в центр мяса).

В духовке при температуре 400°F свиная вырезка достигает этой температуры за 30-40 минут. Просто готовьте 30 минут, проверьте температуру и при необходимости дайте настояться.Если это только при температуре 140 ° F, готовьте еще 10 минут и проверьте еще раз. Если температура составляет 150 ° F, готовьте еще 5 минут и проверьте еще раз.

И всегда – всегда всегда – давайте мясу отдохнуть перед нарезкой. Это особенно верно для медальонов из свинины, где мы нарезаем мясо на более тонкие ломтики. Если мясу не дать отдохнуть (чтобы соки могли перераспределиться) после снятия с огня, то соки вытекут из мяса, оставив его сухим.

Приготовление при температуре — лучший способ обеспечить сочную вырезку, которая не пережарится.Соки (в основном вода) уходят от тепла во время приготовления мяса, поэтому после приготовления мясо должно отдохнуть, чтобы эти соки могли перераспределиться равномерно и остаться в мясе после нарезки. Даже после отдыха в этой вырезке была тонна сока.

Ингредиенты для свинины бурбон

  • Свиная вырезка , «прощающий» кусок мяса, который легко приготовить в духовке.
  • Оливковое масло первого холодного отжима покрывает мясо, помогая сохранить влагу.
  • Бурбон .Звезда этого шоу.
  • Соевый соус придает умами и глубину вкуса.
  • Коричневый сахар придает сладкий вкус и позволяет маринаду стать идеальной глазурью.
  • Сушеный рубленый лук прост, но вместо него можно использовать свежий лук.
  • Чеснок . Лучше использовать свежие зубчики чеснока, а не консервированный чеснок.
  • Вустерширский соус придает больше вкуса с нотками дерева и цитрусовых.
  • Свежий молотый перец , но вместо него можно использовать покупной молотый перец.

Затем мы приготовим простой горчичный соус, используя только сливки , цельнозерновую горчицу , соль и перец.

Этапы приготовления по этому рецепту

Шаги по приготовлению этих красивых медальонов из свинины, соуса из бурбона и горчичного соуса очень просты. Чтобы сделать этот пост максимально удобным для начинающих кулинаров, я добавил дополнительное описание в карточку рецепта ниже для еще большей помощи.

Но если обобщить, шаги по приготовлению этого рецепта таковы:

  1. Замаринуйте свинину в маринаде из бурбона.Восемь часов — хорошо, ночь — лучше, чтобы аромат полностью впитался в мясо.
  2. Приготовленный маринад на медленном огне приготовить бурбонский соус .
  3. Запеките свинину , используя бурбонский соус для глазирования мяса во время приготовления.
  4. Пока свинина готовится, приготовьте горчичный соус . Вскипятите сливки до концентрации, затем просто добавьте остальные ингредиенты.
  5. Дайте приготовленной свинине отдохнуть перед нарезкой.
  6. Сервировка.

Еще рецепты для начинающих кулинаров

Медальоны из свинины по-бурбонски с горчичным соусом

Эрика

Идеально приготовленные медальоны из свиной вырезки, глазированные соусом из бурбона и покрытые сливочно-горчичным соусом. Этот простой рецепт идеально подходит для начинающих кулинаров, чтобы приготовить впечатляющее блюдо.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Время маринования 8 часов

Общее время 8 часов 40 минут

Курс Основное блюдо

Американская кухня

Порции на 4 человека

Калорийность 867 ккал

  • От 2 до 2-½ фунтов свиной вырезки
Для маринада из бурбона
  • 1 ст. -беру)
  • чашка светло-коричневый сахар
  • 1 столовая столовая столовая столовая гвоздика
  • 2 зубчики чеснока
  • 1 TSP WorcesterShire соус
  • ¼ TSP свежий треснувший перец
для горчичного соуса
  • 2 чашки тяжелый крем
  • ¼ стакана цельнозерновой горчицы
  • ¼ ч.л. соли
  • ⅛ ч.л. свежемолотого перца
Приготовьте соус Бурбон и приготовьте свинину
  • Разогрейте духовку до 400°F.

  • Поместите свинину в форму для запекания 13×9.

  • Перелейте маринад в мерный стакан. Доведите меру жидкости до 1 чашки с большим количеством бурбона. Перелейте маринад в небольшую кастрюлю.

  • Поставьте кастрюлю с маринадом кипеть на средний огонь, пока он не уменьшится наполовину (~½ стакана), чтобы приготовить соус Бурбон.

  • Выпекайте вырезку при температуре 400°F в течение 35-40 минут или пока внутренняя температура не достигнет 155°F, смазывая соусом Бурбон каждые 10 минут. (Через 30 минут просто полейте оставшимся маринадом свинину, чтобы приготовить идеальную глазурь).

Приготовление горчичного соуса
  • Пока свинина готовится, приготовьте сливки в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока они не уварятся до ~1–½ чашки (~ 10 мин), часто помешивая.

  • Добавьте горчицу, соль и перец и готовьте, пока не прогреется, часто помешивая.

Отдохните свинину, нарежьте и подавайте
  • После этого достаньте блюдо со свининой из духовки и дайте свинине отдохнуть 10 минут перед нарезкой (т.е. дайте постоять в блюде подальше от огня).

  • Нарезать ломтиками толщиной ½ дюйма; равномерно разложить по тарелкам и полить горчичным соусом.

калорий: 867 ккал (43%)

Калорийность — это всего лишь оценка, рассчитанная с использованием онлайн-приложения, которая служит ориентиром и не может рассматриваться как точная информация о питании. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ключевое слово кулинария для начинающих, соус бурбон, горчичный соус, медальоны из свинины

Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать!

~✿♥✿~

Свиная вырезка с апельсиновой горчицей — Simply Stacie

Свиная вырезка с апельсиновой горчицей — это идеально приготовленная свиная вырезка, глазированная апельсиновой горчицей.Нарезается и полна сладких и соленых ароматов в каждом кусочке.

Если вы любите свиную вырезку, этот рецепт с добавлением цитрусовых – это то, что вам захочется делать снова и снова. Очень легкий и сытный ужин в будний день, который понравится всей семье.

Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу

Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную кулинарную книгу.

Свиная вырезка с апельсиновой горчицей

Привет, друзья! Хизер в гостях у Food Lovin Family.Сегодня я делюсь любимым блюдом всей семьи, свиной вырезкой с апельсиновой горчицей. Он нежный и сочный, с потрясающим цитрусовым вкусом и уже через 40 минут будет на вашем столе.

Мои дети могут быть привередливыми в еде. Как кулинарный блогер, я стараюсь знакомить их с разными рецептами, но в большинстве случаев они хотят просто курицу, свинину или макароны.

Мне надоело делать для них одно и то же, поэтому несколько месяцев назад я придумал для них эту свиную вырезку с апельсиновой горчицей, чтобы они могли попробовать. В конце концов им это понравилось, и моя старшая дочь даже сказала, что хочет его на ужин каждый вечер!

Самое приятное в этом блюде то, что его легко собрать.Во время напряженной школьной недели приятно иметь ужин, который понравится всей семье и который можно быстро приготовить.

Что подавать с апельсиновой свиной вырезкой

Вот почему эта свиная вырезка с оранжевой горчицей стала постоянным посетителем нашего будничного меню. Это блюдо хорошо сочетается с салатом, жареным картофелем или даже с пастой, которую выбирают мои дети.

Что нужно для приготовления вырезки

Готов поспорить, что большинство ингредиентов для приготовления этого блюда у вас есть под рукой.Вам понадобится апельсиновый сок, апельсиновый мармелад (или мед), соевый соус, зерновая горчица, оливковое масло, чесночный порошок, розмарин и, конечно же, свиная вырезка.

Как приготовить свиную вырезку с апельсиновой горчицей

Срежьте лишний жир, положите свинину в неглубокую форму для запекания и проткните вилкой. Смешайте оставшиеся ингредиенты и выложите смесь на свинину.

Я люблю оставлять немного смеси после приготовления. Выпекайте в течение 30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 140-160 градусов.Дать мясу отдохнуть 5 минут, нарезать и подавать.

Почему вы даете свинине отдохнуть перед нарезкой

Дав свинине отдохнуть, вы получите сочную вырезку. Если вы пойдете и нарежете его сразу после того, как достанете из духовки, из него может вытечь вся жидкость, и у вас останется довольно сухая вырезка.

Вы можете накрыть приготовленную вырезку тентом из алюминиевой фольги, чтобы она оставалась теплой после приготовления.

Почему моя свинина сухая

Одна из самых больших жалоб на свинину – почему она такая сухая.В большинстве случаев это просто переваривание свинины. Вот почему я предлагаю вам взять термометр для мяса.

Затем вы можете проверить внутреннюю температуру свинины. Когда он будет готов, снимите его и дайте постоять в течение пяти минут, прежде чем нарезать, как я упоминал выше.

Хотите больше рецептов из свинины
  • Пикантные свиные отбивные | Вот действительно фантастический рецепт свиных отбивных, который стоит рассмотреть. Эта свиная отбивная — мой проверенный и верный рецепт, который я делаю все время.
  • Свиная вырезка по-азиатски | Еще один отличный способ приготовить вырезку — вот этот рецепт. Вы получаете ту азиатскую вспышку, которую вы, возможно, жаждете в каждом кусочке.
  • Вяленая свинина в мультиварке | Попробуйте этот рецепт тушеной свинины. Я приготовила его прямо в мультиварке, так что у вас будет масса сочного вкуса в каждом кусочке.
  • Ужин со свиной отбивной на сковороде | Простое и вкусное блюдо из одной кастрюли! Свиные отбивные идеально приготовлены с картофелем, морковью, луком и зеленым перцем в томатном соусе с пинком.

Как хранить оставшуюся свиную вырезку

Храните свиную вырезку в подходящем контейнере и кладите в холодильник. Мне нравится немного отодвигать его на полке, чтобы поддерживать оптимальную температуру, даже когда дверцы открываются и закрываются.

Затем вы можете разогреть в микроволновой печи для быстрого разогрева. Или вы можете положить немного в сковороду с небольшим количеством воды или бульона и разогреть таким образом. Вы также можете разогреть в духовке, если накроете ее алюминиевой фольгой.

Можно ли заморозить свиную вырезку?

Если вы не планируете съесть всю эту свинину сразу, вы можете подумать о ее заморозке. Вы можете использовать систему вакуумной упаковки, если она у вас есть, чтобы продлить срок хранения в морозильной камере.

Если у вас нет вакуумной упаковки, вы можете поместить ее в пакет для заморозки. Старайтесь выпустить как можно больше воздуха. Или хранить в удобном контейнере для морозильной камеры. Эта свинина будет заморожена до 3 месяцев.

Разморозьте в холодильнике за ночь до еды.Или поместите пакет или контейнер в холодную воду и храните в холодильнике, чтобы он быстрее оттаивал. Затем разогрейте, как вы выберете.

Вам также могут понравиться свиная вырезка по-дижонски в коричневом сахаре, ростбиф с рассолом и укропом, свиная вырезка в медовой глазури или экстракт апельсина.

Вы любите свиную вырезку?

Выход: 4

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Этот простой рецепт глазированной вырезки сладко-соленый с апельсиновым соком и молотой горчицей. С этим домашним маринадом у вас никогда не будет сухого куска свинины.

Ингредиенты

  • 1 свиная вырезка
  • 1/4 стакана апельсинового сока
  • 1/4 стакана соевого соуса
  • 3 столовые ложки апельсинового мармелада
  • 2 столовые ложки каменной горчицы
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки сушеного розмарина
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • ломтики петрушки и апельсина для украшения

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Сбрызните форму для запекания антипригарным кулинарным спреем.
  2. Срежьте лишний жир со свиной вырезки и положите свинину в форму для запекания.
  3. Свинину проколоть вилкой.
  4. В небольшой миске смешайте оставшиеся ингредиенты.
  5. Вылейте смесь на свиную вырезку, оставив 1/4 стакана, чтобы добавить после выпечки.
  6. Выпекайте 30-40 минут или пока термометр для мяса не покажет 140-160 градусов в центре жаркого.
  7. Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут.
  8. Вылейте оставшуюся смесь на свинину, нарежьте и подавайте.

Примечания

Апельсиновый мармелад можно заменить медом.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 207 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 16 мг Натрия: 898 мг Углеводов: 18 г Волокна: 2 г Сахаров: 14 г Белков: 8 г

Пробовали этот рецепт?

Поделись! Обязательно отметьте просто stacieblog или используйте хэштег #simplystacie!

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.