Суп гороховый с копчеными ребрышками в скороварке: Гороховый суп в скороварке — рецепт с фото на Повар.ру

редмонд, поларис и в скороварке

Готовить в мультиварке очень удобно, потому что в ней можно и томить, и жарить, и выпекать. Современные фирмы, такие как Мулинекс, Панасоник, Полариса, Редмонд, Скарлет, Филипс, обладают всеми необходимыми функциями для приготовления любого блюда. Гороховый суп с копчёными рёбрышками будем готовить именно с помощью мультиварки, чтобы вы смогли оценить её преимущества.

  • копчёные рёбрышки 300 г
  • горох 200 г
  • картофель 300 г
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • петрушка 5 веточек
  • соль 2 ч.л.
  • перец чёрный молотый ½ ч.
    л.
  • растительное масло 50 мл
  • вода 3 л

Калории: 172 ккал

Белки: 5.3 г

Жиры: 11.6 г

Углеводы: 11.6 г

  • Первым делом необходимо замочить горох примерно на 4 часа.

  • 1

  • Чистим все овощи и перемываем их.

  • 2

  • Картошку нарезаем кубиками и заливаем холодной водой, отставляем в сторону, так как в ближайшие 20 минут она не понадобится.

  • 3

  • Морковь и лучок нарезаем очень мелкими кубиками. Овощи необходимо обжарить на растительном масле, но сковорода нам не потребуется, потому что зажарку будем готовить в мультиварке, выставив режим «Жарка» на 15 минут.

  • 4

  • К прожаренным овощам добавляем картофель, горох и копчёное рёбрышко. Ребро предварительно необходимо разделить на небольшие кусочки. Ставим режим «Суп» или «Тушение», всё зависит от того, какие программы есть в вашем кухонном приборе. Варим 40 минут. Периодически помешиваем.

  • 5

  • Добавляем соль, молотый перец и рубленую зелень петрушки. Томим ещё 10 мин. Суп готов.

  • 6


Это интересно: горох — один из самых богатых источников белка: в этой растительной культуре его содержится не меньше, чем в мясе. К тому же, практически нет жиров и холестерина.

Суп имеет очень вкусный копчёный аромат и аппетитный вид, от такого блюда невозможно отказаться. Обязательно используйте пошаговый рецепт приготовления супа с рёбрышками, а если возникнут вопросы, то просмотрите фото и видео. При наличии функции скороварки приготовить блюдо еще проще, так как сделать это можно будет гораздо быстрее.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Суп гороховый с копчеными ребрышками: пошаговый рецепт


Нам нужно:

300 грамм гороха, 500 грамм свиных ребер, одна луковица, две моркови, пять средних картофелин.

Суп гороховый с копчеными ребрышками, пошаговый рецепт:

Чтобы бульон хорошо разварился, замачиваем горох

(6 ч). Если горох не замачивается надолго, то добавляем ½  ч. ложки соды и оставляем на 30-50 мин. Ополаскиваем  горох. Пересыпаем его в пятилитровую кастрюлю (соль). Закрываем,  варим  20 мин. Регулярно снимаем пену.

Нарезаем  картофель и лук. Морковь трем на терке. Кладем лук на предварительно разогретую сковороду. Для лучшего проявления вкуса и аромата насыпаем перец. Жарим. Добавляем морковь. Не следует лить много масла. Тушим на среднем огне. Подготавливаем копченые ребрышки. Выкладываем ребрышки на сковородку, сверху моркови.

Когда ребра немного обжарятся с одной стороны, перемешиваем. Томим на медленном огне. Подготавливаем зелень (для украшения). Когда бобовые сварились, засыпаем картофель. Специи, лавр. Лист и соль по вкусу. Жарим гренки до появления хрустящей корочки. Овощи с ребрышками опускаем в кастрюлю. Варим

10 мин. Подается с сухарями и зеленью.

Видео:  Очень вкусный и простой рецепт горохового супчика

Рецепт горохового супа с отварными ребрышками и мясом «Пальчики оближешь»

Зачастую, чтобы бобовые хорошо разварились, их замачивают, как минимум на 6 часов. Это отнимает много времени. Способ изготовления горохового супа с ребрышками и мясом, но без длительного намачивания гороха.

Опускаем в горячую воду мясо. Варим 60 мин. Убираем пену. Когда оно будет готово, достаем. Бульон ставим вариться дальше (с добавлением гороха и соли). Нарезаем овощи для поджарки. На небольшом количестве масла поджариваем лук. Солим, перчим. Затем добавляем морковь.

Мелко режем чеснок и добавляем к овощам. Пока на медленном огне делается зажарка. Кладем мясо и ребра. Далее остальные компоненты. Накрываем, оставляем на небольшом огне на 15 мин.

Незатейливый и аппетитный суп в мультиварке

Быстро и смачно готовим суп в мультиварке.

Нам понадобится: горох, ребрышки (копченые), картошка, морковка, лук, лавр. лист, зелень

Суп гороховый с копчеными ребрышками — пошаговый рецепт:

Вымачиваем горох 4 ч. Ставим мультиварку на режим «жарка». Немного раст. масла и лук. Подготовленную морковку кидаем к лучку. Овощам солим (куркуму по желанию, чайную ложку сухой аджики), лавровый лист. Обжариваем овощную смесь еще несколько минут. К обжарке кидаем ребрышки

(1,5 л.воды).

Загружаем горох. Режим «суп» (1 ч). Горох разварился, кидаем картофель. Перемешиваем. Ставим на режим «варка» (минут 15 – 20). Добавляем зелень. Через 10 мин. Гороховый суп с ребрышками готов. Суп подаем на стол.

Нежный суп – пюре с беконом (гороховый)

Состав: горох, картошка, ребра, морковка, лучок, чеснок и бекон.

Инструкция: Предварительно намытые и порезанные ребра опускаем в горячую воду на 40 мин. Готовые ребра достаем. В бульон опускаем подготовленные ингредиенты, варим до готовности.

Режем лук, трем морковь. На сковороде (без масла!) поджариваем бекон. После готовности, достаем и на его место кладем овощи. После готовности, кидаем в суп. Провариваем 5 мин. Готовый суп взбиваем блендером.

Гороховый суп по рецепту повара Ильи Лазерсона

Продукты (в граммах): горох (колотый 160), копченые ребрышки (500), картофель (500), морковь (1 шт), масло (3 ст. ложки).

Суп гороховый с копчеными ребрышками — пошаговый рецепт:

Начинаем приготовление с замачивания гороха (6 ч). Пока горох отмокает, подготовим овощи (очищаем, нарезаем-измельчаем). Мелко режем лучок, трем морковку. Вливаем в кастрюлю масло, подогреваем и обжариваем лук. Когда он обретет золотистый цвет, кидаем тертую морковь.

Прожариваем овощи на медленном огне, периодически помешивая. Пока жарятся овощи, нарезаем ребрышки. Перекладываем их в кастрюлю и доливаем водой, так, чтобы скрылось содержимое. Насыпаем горох. Для лучшего разваривания гороха– томим 20 мин.

Очищенную картошку кидаем в суп. В завершение – украшение.

Суп с горохом, ребрышками, колбасой и говядиной (свининой, курицей) в скороварке

Для приготовления горохового супа в скороварке нам потребуется:

    • Копченые ребрышки – 300 грамм.
    • Свинина, курица – 500 грамм.
    • Колбаса копченая – 200 грамм.
    • Картофель – 4 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Соль, специи
    • Подсолнечное масло
    • горох — 2 стакана

Рецепт: Приступаем к приготовлению горохового супа с ребрышками. Прожариваем лук и морковь (предварительно измельченные). Измельчаем колбасу, мясные кусочки, картошку и добавляем к овощам. Высыпаем горох. Соль, приправы. Заливаем содержимое водой. Выбираем программу «варка» и варим 50 мин. Готово! Приятного аппетита.

Рецептов и способов приготовления горохового супа множество.

Каждый из них по – своему уникален. Выбирайте любой и готовьте в свое удовольствие. А зелень прекрасно дополнит  своим изяществом и ароматом.

Чтобы добавка не утратила свой вид можно прибегнуть к простому методу: мелко нарежем компоненты и закинем их в готовое блюдо. Для сохранения свойств, необходимо положить 1 ч. ложку соды в бульон. И даем супу пропитаться душистыми приправами.

Полезный обед готов!

Оцените статью:
[Всего: 1   Средний:  5/5]
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Популярные статьи: Также интересно почитать:

Как варить гороховый суп с копчеными ребрышками

Фото: shutterstock.com: UGC

Если любите классические жидкие блюда, тогда узнайте, как варить гороховый суп с использованием копченых ребер. Несмотря на огромное количество рецептов и разновидностей, особенно наваристым и ароматным суп выходит на копченых ребрах.

Гороховый суп: рецепт с копчеными ребрышками

Блюдо готовят в различных странах, у каждой национальности есть особенности приготовления. Где-то это прозрачный бульон с горохом, а где-то — разваренная и густая каша. Гороховый суп не зря считали пищей бедняков, ведь бобовые отличаются хорошим урожаем и несложным уходом.

Источник фото: t-h.ru

Чтобы сварить гороховый суп с мясом, лучше заранее купить необходимые продукты. Согласно рецепту вам понадобятся:

  • копченые ребра — 400 г;
  • горох — 1 ст.;
  • картофель — 2 или 3 средних клубня;
  • лук, морковь — по 1 шт.;
  • перец, соль, лавровый лист — по вкусу;
  • петрушка — половина пучка.

Многих хозяек волнуют такие вопросы в приготовлении супа: стоит ли замачивать и сколько варить горох? Раскроем секреты вкусного блюда. Вот они:

Источник фото: zakoptili.ru

  • Обычный горох и нут замочите на шесть часов, маш на два часа, серый прибалтийский на четыре часа.
  • Нежелательно добавлять холодную воду, если она выкипела. Это скажется на длительности приготовления, вкусовых качествах гороха.
  • Варите горох на очень слабом огне. Рецепт предполагает постоянное помешивание бобовых, которые при варке оседают и прилипают к посуде.

Вкусный суп получится, если соблюдать правила в рецепте. Можно также замочить бобовые на ночь, а на следующий день они будут более мягкими.

Как приготовить гороховый суп с копченостями

Наваристый, ароматный и сытный суп — это то, что нужно холодной зимой. Если вы не любите долгого ожидания, замачивания и варки, тогда выбирайте колотый горох. Эта разновидность готовится намного быстрее.

Источник фото: youtube.com

Рецепт горохового супа предполагает такие этапы:

  1. Бобовые промойте от муки и замочите в зависимости от сорта.
  2. Как только горох разбухнет, переложите его в кастрюлю и залейте 2 литрами воды. Оставьте на минимальном режиме на 1 час. Можно сварить горох и в мультиварке-скороварке. Там он приготовится быстрее — за 40—50 минут.
  3. Очистите лук и морковь, измельчите и обжарьте на подсолнечном масле.
  4. Ребра разделите на части, отправьте в кастрюлю вариться.
  5. Очищенный и нарезанный картофель добавьте к бульону. Как только он будет готов, всыпьте зажарку.
  6. Добавьте по вкусу соль, перец, лавровый лист.

После того как суп настоится, разлейте его по тарелкам. присыпьте блюдо рубленной зеленью, добавьте хрустящие гренки.

Источник фото: slavyanskaya-kultura.ru

Даже классические рецепты можно разнообразить, добавив новые ингредиенты и специи. Накормите близких сытным и ароматным супом — это идеальное решение для зимнего дня.

Читайте также: Гороховый суп с мясом: как готовить

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1768993-kak-varit-gorohovyj-sup-s-kopcenymi-rebryskami/

Готовим вкусный гороховый суп с копчёными свиными рёбрышками

Здравствуйте друзья!

Моя мама говорит, что очень полезно хоть раз в день кушать жидкое, то есть всякие супы и т. д.

Так вот поэтому сегодня и решили приготовить для вас супчик. А у нас сегодня будет гороховый суп, с копчёными свиными рёбрышками.

Этот рецепт супа стоит взять на вооружение каждой хозяйке, потому что гороховый суп, приготовленный таким способом, получается невероятно вкусный и ароматный и может стать первым блюдом не только на обед. Суп очень сытный и питательный.

Ингредиенты:

  1. Горох сухой — 1 стакан
  2. Копчёные свиные рёбрышки — 350 г
  3. Морковь — 1 шт
  4. Лук репчатый — 1 шт
  5. Картофель — 3 шт
  6. Соль, перец — по вкусу
  7. Подсолнечное масло — для жарки

Способ приготовления:

  1. Первым делом промываем и замачиваем на несколько часов горох. Он у вас разбухнет и увеличится в объеме.

    Затем нужно положить его в кастрюлю, залить водой и варить по мере закипания воды убирая пену шумовкой, пока бульон не станет прозрачным.

    Варить горох нужно около получаса. Совет: чтобы горох быстрее разварился, варите его обычным способом, т. е. под крышкой, слегка приоткрыв её, а не в скороварке.

    Я решила попробовать приготовить суп в скороварке, и оказалось, что, не полностью накрыв кастрюлю обычной крышкой, горох разваривается гораздо лучше.

  2. Тем временем займемся рёбрышками и овощами. Рёбрышки легко отделить друг от друга острым ножом.

    Затем поступайте по желанию — ребрышки можно класть в суп целыми, разрезав их на меньшие части, а можно срезать с них мясо и положить его в кастрюлю вместе с косточками.

    По истечению получаса, когда горох разварится, кладем рёбрышки и провариваем их 10 минут — они должны прокипеть, затем будем класть картофель.

  3. Прежде чем перейти к картофелю, займемся зажаркой для супа. Позже я поясню, почему.

    Морковь и лук очищаем и измельчаем – морковь на крупную тёрку, а лук режем обычным способом – вдоль и поперёк.

    Овощи пассеруем на небольшом огне в подсолнечном масле до мягкости, пока морковь не выделит свой сок для желтого цвета супчика.

  4. Картофель нарезаем небольшими кубиками. Если горох еще не достаточно разварился, картофель нужно залить холодной водой, чтобы он не потемнел.

    Но лучше нарезать картофель перед самым его забрасыванием в суп, чтобы крахмал, нужный и полезный для нашего организма не остался в воде.

    Ведь крахмал — это профилактика желудочных заболеваний, улучшая синтез рибофлавина, он поддерживает правильную работу пищеварительного тракта и обменных процессов, понижает кислотность желудочного сока и снижает риск образования язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Высокое содержание в крахмале калия способствует работе почек и печени, выводя из организма лишнюю жидкость, по причине которой нарушается работа внутренних органов.

    Еще одним полезным свойством крахмала является то, что он снижает уровень холестерина, поэтому не пренебрегайте этим овощем.

  5. Когда картошка немного разварится и станет мягкой, но еще не достаточно будет готова, т.е. картофель будет еще сыроват, кладем по вкусу соль, перец и добавляем зажарку.

    Пробуем суп на соль и готовность картофеля, если картофель готов, доводим суп до кипения и выключаем.

  6. Когда суп готов кладем зелень, в гороховый суп хорошо класть петрушку или укроп. У меня, к сожалению, не нашлось ни того, ни другого.

    Накрываем ароматный красивый суп крышкой и оставляем настояться. Приятного вам аппетита!


Вот такой вкусный и наваристый супчик у нас сегодня получился.

Если Вам понравился наш сегодняшний гороховый супец, то не забудьте поделиться с друзьями, пусть тоже попробуют, вдруг и им тоже понравится.

На этом на сегодня всё друзья, до встречи!

© Готовим вместе

Гороховый суп на копченых ребрышках: пошаговый фоторецепт | ЕДА

Можно не любить борщ за его кроваво-красный свекольный цвет, можно не любить щи за кислинку, но нельзя не любить гороховый суп, приготовленный на ароматных копченых косточках!

Гороховый суп является неотъемлемой частью кухни самых разных стран. Первые упоминания об этом блюде дошли к нам из 500—400 годов до н. э. Еще Аристофан описал суп в своем произведении «Птицы», ведь в те времена горячий гороховый суп подавали прямо на улицах Афин.

Примечательно, что в разных странах гороховой суп готовится по-разному. Где-то это прозрачный бульон с видимыми круглыми горошинами, а где-то гороховый суп больше напоминает нашу гороховую кашу из-за своей густоты.

Мы же приготовим наваристый суп, наш рецепт поможет вам повторить это блюдо на собственной кухне.

Для горохового супа нам потребуется:

Набор продуктов для горохового супа. Фото: https://skekb.ru / Надежда Кузнецова — 500 гр копченых свиных ребрышек;

— 1 стакан сухого гороха;

— 2 средних моркови;

— 1 головка лука;

— 2 картофелины;  

— растительное масло для зажарки;

— соль, перец по вкусу

Приготовление

Горох будетя мягче, если вы как следует его вымочите. Фото: АиФ-Иркутск / Надежда Кузнецова 1. Горох промыть и поставить замачиваться. Мы взяли дробленый горох, поэтому его нужно замочить на 2-3 часа, чтобы к обеду сварить суп.

2. Разбухший горох еще раз промываем, кладем его в кастрюлю, наливаем 2-2,5 литра воды и ставим на огонь. После закипания уменьшаем на средний огонь и варим около 40-45 минут.

3. Пока горох варится, нарезаем кубиками (можно соломкой или натереть на терке, кому как нравится) морковь.

4. Нарезаем лук кубиками.

5. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Копченые ребрышки хорошо разбираются ножом. Фото: АиФ-Иркутск / Надежда Кузнецова

6. Разрезаем ребрышки и нарезаем картофель кубиками.

7. Через 40-45 минут, как забросили горох, добавляете в кастрюлю копченые ребрышки.

Вот такого приятного желтого цвета должен быть наш бульон. Фото: АиФ-Иркутск / Надежда Кузнецова

8. Через 5-7 минут добавляем в кастрюлю нарезанный картофель и зажареный лук с морковкой.

9. Солим по вкусу

10. Добавляем черный перец горошком, 1-2 лаврового листа и варим еще 5-7 минут, чтобы успела приготовиться картошка.

Ароматный суп готов. Накрываем на стол, зовем близких и наслаждаемся вкусным обедом. Фото: АиФ-Иркутск / Надежда Кузнецова

Ароматный суп готов. Накрываем на стол, зовем близких и наслаждаемся вкусным обедом.

Приятного аппетита!

Ведущий автор Клуба иркутских родителей «Иркоко» Кузнецова Надежда,

специально для «АиФ-Иркутск».

 

Гороховый суп быстрого приготовления

Пожалуйста, поделитесь нашим рецептом и наслаждайтесь им

Сделайте этот питательный, согревающий сердце гороховый суп быстрого приготовления основным блюдом в вашем доме! Сытный насыщенный гороховый суп с ветчиной в скороварке готовится за час из 10 простых ингредиентов. Сытный, ароматный, экономный суп быстрого приготовления.

По мере того, как приближаются холода и снежный сезон, мы жаждем все больше и больше супов быстрого приготовления (и горячего горшка по-гонконгски!! 😀 )

От нашего последнего куриного супа «Джаззи» до картофельного супа с начинкой… наш дом превращается в кухню быстрого приготовления! хехе~

И гороховый суп быстрого приготовления занимает особое место в наших сердцах.

После потери контакта в течение 20 лет первым блюдом быстрого приготовления, приготовленным мамой Джеки для нас во время нашего чудесного эпического воссоединения, был домашний гороховый суп (вы можете прочитать полную историю здесь).

В этом не было ничего особенного или элегантного, но утешительного супа было достаточно, чтобы наполнить наши сердца любовью и теплом в этот особенный момент, который случается раз в жизни.

Еда от сердца говорит о любви. 🙂

Полезный . Утешительный . Удовлетворительно

Как густое, насыщенное ароматное пюре

Пришло время приготовить согревающий гороховый суп в кастрюле быстрого приготовления!


Поделись этим рецептом, чтобы мы могли создать для тебя еще больше вкусных рецептов.Спасибо 🙂

  • Смягчение лука: Разогрейте кастрюлю быстрого приготовления, используя функцию Sauté More. Подождите, пока не появится надпись HOT (~8 минут). Добавьте 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного или оливкового масла, затем быстро добавьте нарезанный кубиками лук, чтобы масло не подгорело. Приправить щепоткой соли. Обжарьте нарезанный кубиками лук до мягкости (~ 2 мин). Добавьте измельченный чеснок, щепотку сушеного тимьяна и 2 лавровых листа, затем обжаривайте еще минуту. Необязательно: добавьте нарезанную морковь и сельдерей, затем обжаривайте еще минуту.

  • Кастрюля быстрого приготовления для деглазирования: Налейте ½ стакана (125 мл) несоленого куриного бульона. Соскребите все коричневые кусочки со дна кастрюли (оставьте коричневые кусочки, так как они очень вкусные).

  • Гороховый суп скороварки: Добавьте нарезанную морковь и сельдерей, если вы этого не сделали. Добавьте 1 фунт (454 г) зеленого горошка и 1 (2 фунта) ветчины или копченой свиной рульки. Влейте 5 ½ стакана (1375 мл) несоленого куриного бульона. Готовка под давлением при высоком давлении в течение 15 минут + 10 минут естественного высвобождения.

  • Приправить и загустить: Отложите свиную рульку или окорок. Сделайте несколько быстрых движений. Суп должен загустеть и собраться. * Совет профессионала : Убедитесь, что вы попробовали суп, а затем приправьте его солью (для справки, мы добавили 2 большие щепотки кошерной соли). Если вы использовали копченую свиную рульку, нарежьте мясо и добавьте его в гороховый суп или подавайте с бутербродами.
  • Сервировка горохового супа с ветчиной: Этот сытный гороховый суп быстрого приготовления очень сытный, поэтому его можно подавать как самостоятельное блюдо. Наслаждайтесь~ 🙂

*Оцените рецепт:  Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев. Спасибо! ?

калорий: 290 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 18 г | Жир: 5г | Натрий: 106 мг | Калий: 948 мг | Клетчатка: 16 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 8690 МЕ | Витамин С: 7,3 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 3,2 мг


Пошаговое руководство по приготовлению горохового супа быстрого приготовления

Вот ингредиенты для рецепта горохового супа быстрого приготовления:

Мы использовали копченую свиную рульку для этого рецепта горохового супа, но остатки ветчины и ветчины тоже подойдут!

1

Смягчить лук


Разогрейте кастрюлю быстрого приготовления с помощью функции Sauté More .

*Совет:  Для более старой версии нажмите кнопку «Обжарить», затем кнопку «Настроить». Для более новых версий дважды нажмите кнопку «Обжарить».

Подождите, пока не появится сообщение HOT (занимает примерно 8 минут).

Добавьте 2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного или оливкового масла, затем быстро добавьте нарезанный кубиками лук, чтобы масло не подгорело. Приправить щепоткой соли.

Обжарить нарезанный кубиками лук до мягкости. Примерно 2 минуты.

Добавьте измельченный чеснок, щепотку сушеного тимьяна и 2 лавровых листа, затем обжаривайте еще минуту.

Это необязательно, но вы можете добавить нарезанную морковь и сельдерей, а затем обжарить еще минуту, если хотите.

2

Кастрюля быстрого приготовления для деглазирования


Налейте ½ стакана (125 мл) несоленого куриного бульона.

Соскребите все коричневые кусочки со дна кастрюли деревянной ложкой.

*Совет:  Оставьте коричневые кусочки, так как они очень вкусные! ?

3

Гороховый суп скороварки


Добавьте нарезанную морковь и сельдерей, если вы этого не сделали.

Добавьте 1 фунт (454 г) зеленого гороха и 1 (2 фунта) ветчины или копченой свиной рульки.

Налейте 5 ½ стакана (1375 мл) несоленого куриного бульона.

Закройте крышку и готовьте под давлением на

  • Метод приготовления под давлением:  Высокое давление в течение 15 минут + 10 минут естественного высвобождения

Через 10 минут естественного сброса осторожно поверните ручку сброса в положение сброса, чтобы сбросить остаточное давление.

Когда поплавковый клапан упадет, снимите крышку.

4

Приправить и сгустить


Отложите свиную рульку или окорок. Сделайте несколько быстрых движений. Суп должен загустеть и собраться.

* Совет для профессионалов:  Убедитесь, что вы попробовали гороховый суп в Instant Pot, затем приправьте солью (для справки, мы добавили 2 большие щепотки кошерной соли).

Если вы использовали копченую свиную рульку, нарежьте мясо ножом на разделочной доске. Мясо супер сочное и идеально приготовленное!

Добавьте мясо обратно в гороховый суп в Instant Pot или подавайте его в бутербродах.

5

Подать гороховый суп быстрого приготовления


Гороховый суп быстрого приготовления с мясом очень сытный и сытный. Таким образом, вы можете подать этот утешительный суп как самостоятельное блюдо, богатое питательными веществами 🙂

Насладитесь согревающим гороховым супом быстрого приготовления!~ 🙂

Инструменты для приготовления горохового супа быстрого приготовления

Некоторые полезные советы и ресурсы

50+ рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

*Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом/партнером Amazon.Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon по нашим ссылкам на Рецепты скороварки на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

Как приготовить гороховый суп в скороварке

Суп гороховый, а особенно суп с ароматными копчеными ребрышками – невероятно вкусное и сытное блюдо, не требующее больших усилий для приготовления. С ним справится даже начинающий кулинар, а гороховый суп, приготовленный в скороварке, будет особенно вкусным.

Как варить гороховый суп в скороварке

Ингредиенты и их подготовка

Для приготовления горохового супа с копченостями в скороварке потребуются следующие продукты: около полутора стаканов цельного горошка, одна морковь, пара луковиц, 200-300 грамм копченых ребрышек, пара картофелин , 3-3, 5 литра воды, пара щепоток трав, пол чайной ложки соли и другие специи по вкусу. Не удивляйтесь малому количеству соли для такого объема воды, так как копчености обычно уже соленые и передадут это же свойство жидкости, в которой их варят.Грузинские кулинары также считают самой подходящей специей для добавления в гороховый суп хмели-сунели. Эта добавка придаст блюду изумительный аромат, а ее требуется лишь небольшая щепотка.

Итак, перед приготовлением необходимо подготовить следующие ингредиенты. Горох следует замочить в холодной воде за пару часов до варки. Здесь есть небольшая хитрость: некоторые «ленивые» повара, не желающие тратить время на замачивание, рекомендуют использовать обычный консервированный горошек, хотя его и не нужно долго варить, иначе продукт превратится в кашу.

Две луковицы мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Их можно добавлять в воду в сыром виде или, если вы не любите вареный лук, предварительно обжарить на сковороде до появления приятного золотистого оттенка. Очистите картофель.

Приготовление супа

Сначала в скороварку кладут лук и морковь, затем картофель и ребра. Последние, кстати, можно класть целиком или нарезать небольшими кусочками — от этого блюдо ничуть не потеряет во вкусе. Затем поверх этих ингредиентов укладывается замоченный горох, после чего вливается вода и всыпается соль.Оптимально, чтобы жидкость покрывала все ингредиенты примерно на 5-6 сантиметров.

После этого скороварку необходимо закрыть крышкой и поставить на огонь примерно на 45-50 минут. В обычной кастрюле гороховый суп будет вариться намного дольше – до полутора часов, но скороварка – это то, для чего нужна скороварка! По истечении указанного времени посуду необходимо снять с огня и подождать около 5 минут, чтобы давление в ней уменьшилось, и только после этого скороварку можно открывать.

Зелень, специи и травы следует добавлять только в конце варки, чтобы они не потеряли свой изумительный аромат, и дать гороховому супу с копченостями постоять в закрытом виде около 10 минут, после чего блюдо считается окончательно готовым.

Легкий гороховый суп быстрого приготовления — пара поваров

Гороховый суп быстрого приготовления — идеальное блюдо: он сытный, на растительной основе, и его легко приготовить в скороварке. Рецепт вкусного и полезного веганского ужина!

Гороховый суп

может показаться скромным, но это в значительной степени идеальная еда . Верно, гороховый суп? Да, у этого вкусного супа много достоинств. Во-первых, он вкусный: полный уютного, слегка дымчатого аромата. Это рецепт на основе цельных пищевых растений (WFPB), и, поскольку колотый горох содержит много растительного белка, он очень насыщает. Лучше всего то, что это очень легко сделать! Если вы используете скороварку для приготовления горохового супа, все, что вам нужно, это около 15 минут активного времени: тогда это полностью исключено!

Хотите приготовить на плите? Вегетарианский гороховый суп

Советы по приготовлению горохового супа быстрого приготовления

Этот веганский гороховый суп быстрого приготовления вызывает у меня уют и ностальгию.Я думаю, это потому, что мама Алекса часто готовит этот вкусный суп на суповые вечера, так что это дает мне ощущение семьи. Этот суп часто готовят с ветчиной или беконом, но мы заменили его небольшим количеством жидкого дыма. Самое замечательное в колотом горохе то, что он богат растительным белком, поэтому этот веганский суп остается сытным без мяса! Вот несколько советов по его изготовлению:

  • Не стесняйтесь брать дополнительные мешки колотого гороха. Поскольку мы знаем, что он вам понравится, мы предлагаем взять с собой несколько фунтов колотого гороха, чтобы вы могли часто готовить этот суп. Знаете ли вы, что колотый горох хранится от 2 до 3 лет? Да, он идеально подходит для того, чтобы в спешке заполнить кладовую питательными блюдами.
  • Используйте функцию «Обжаривание» для ароматических продуктов. Сначала вы нарежете кубиками лук, морковь и сельдерей: их традиционно называют ароматическими, потому что они придают супам фантастический аромат.
  • Сбросить, поставить и забыть. Затем вы добавите оставшиеся ингредиенты и готовите под давлением в режиме High в течение 15 минут. Вот и все! Помните, что кастрюле потребуется от 10 до 15 минут, чтобы поднять давление, прежде чем она начнет готовиться.

С чем подавать гороховый суп?

С этим гороховым супом быстрого приготовления можно приготовить множество блюд! Вот некоторые из наших любимых идей:

Что такое колотый горох?

Итак, вам может быть интересно: что такое колотый горох? Они такие же, как чечевица, или разные? Ну, горох и чечевица — это бобовые. Но колотый горох — это другой тип бобовых, отличный от чечевицы. Это полевой горох , горох, выращенный для сушки. Это особый вид сушеного гороха, который делится пополам, благодаря чему он легко распадается на густую консистенцию супа при приготовлении.

Горох колотый продается в большинстве продуктовых магазинов. Вы также часто можете найти их в оптовых контейнерах или купить колотый горох онлайн . Как мы уже упоминали выше, срок годности колотого гороха составляет от 2 до 3 лет! Так что это отличный полезный ингредиент, которым можно запастись.

Вместо ветчины жидкий дым.

Традиционный гороховый суп часто содержит ветчину или бекон. Для нашей версии горохового супа Instant Pot мы хотели сделать его веганским рецептом на основе цельных пищевых растений. Поэтому, чтобы немного имитировать дымный вкус ветчины и бекона, вместо этого мы использовали жидкий дым! Это небольшая баночка, и обычно ее можно найти рядом с приправами в продуктовом магазине.

Является ли жидкий дым синтетическим? Нет, на самом деле это натуральный продукт , полученный путем конденсации дыма от горящего дерева . Как это круто? Вы обнаружите, что он довольно сильный, поэтому используйте его экономно. Количество, которое мы использовали здесь, добавляет небольшой оттенок нашему гороховому супу Instant Pot, но не настолько, чтобы он был чрезмерно дымным.

Другие рецепты с использованием жидкого дыма? Easy Tempeh Bacon, Как приготовить кокосовый бекон

Какую мультиварку использовать?

Все марки скороварок различаются! Мы используем программируемую скороварку Instant Pot 6 Qt .Этот рецепт адаптирован для скороварки на 6 литров. Мы также не можем говорить о других марках и типах скороварок. Например, Instant Pot Mini работает иначе, поэтому используйте его на свой страх и риск!

Больше рецептов Instant Pot на основе цельных продуктов на растительной основе (WFPB)?

Рецепты из цельных растительных продуктов могут стать одними из самых вкусных обедов: их легко приготовить в мультиварке! Ознакомьтесь с нашим Руководством по питанию на растительной основе, чтобы узнать больше рецептов, или попробуйте некоторые из этих любимых супов быстрого приготовления:

  • Быстрорастворимый веганский перец чили : Этот вкусный перец чили содержит два вида бобов и чечевицу для придания текстуры. Сверху украсьте кремом из кешью для полностью растительной начинки.
  • Чечевичный суп быстрого приготовления : Этот очень уютный суп с фенхелем, жареными на огне помидорами и чечевицей: это простое вегетарианское блюдо, которое понравится всем!
  • Рецепт супа из дикого риса в горшочках быстрого приготовления : Этот суп невероятно сливочный, насыщенный ароматом и полон нежных овощей и сытного риса. Все просят рецепт — настолько он хорош.

Этот рецепт горохового супа быстрого приготовления…

Вегетарианская, безглютеновая, растительная, безмолочная и веганская.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

  • 1 желтая луковица
  • 4 моркови
  • 2 ребра сельдерея
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 литра овощного бульона
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 фунт колотого гороха
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка жидкого дыма
  • Свежемолотый перец

  1. Лук мелко нарезать.Мелко нарежьте морковь и сельдерей.
  2. Включите режим тушения и добавьте оливковое масло в мультиварку. Когда он нагреется, добавьте лук, сельдерей и морковь и пассеруйте в течение 7 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте бульон, кошерную соль и горох в кастрюлю быстрого приготовления. Закройте крышку Instant Pot. Установите ручку сброса давления (вентилятор) в положение «Запечатывание».
  3. Приготовление под высоким давлением в течение 15 минут: Нажмите кнопку «Приготовление под давлением», убедившись, что выбран режим «Высокое давление», и установите время.Обратите внимание, что кастрюле требуется от 10 до 15 минут, чтобы «разогреться» и подняться до давления, прежде чем она начнет готовить. (Во время приготовления не прикасайтесь к металлической части крышки.)
  4. Быстросъемный: Выпустите оставшийся пар из Instant Pot, переместив ручку сброса давления в положение «Выпуск воздуха», накрыв руку полотенцем или горячей подушечкой. Никогда не подносите руки или лицо к вентиляционному отверстию при выпуске пара. Откройте крышку скороварки.
  5. Добавьте финальные ароматизаторы: Добавьте тертый чеснок (можно натереть прямо в кастрюлю) и жидкий дым, немного свежемолотого перца. Если хотите, добавьте еще немного кошерной соли. Дайте остыть и загустеть в течение примерно 10 минут перед подачей на стол (по мере остывания он загустевает). Украсьте острым соусом. Подавать с измельченными крекерами или печеньем.
  • Категория: Основное блюдо
  • Способ приготовления: Скороварка
  • Кухня: Растительная

Ключевые слова: Гороховый суп быстрого приготовления, Веганский гороховый суп

Instant Pot Split Pea Soup -TIDBITS Marci

БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ
5 советов от экспертов Instant Pot Tricks
КАК ЭКОНОМИТЬ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ С INSTANT POT

Instant Pot Split Pea Soup with win8 самый простой суп года! Бросьте все в кастрюлю, и через несколько минут вы будете вознаграждены густым, сытным супом.Бонус: здесь не нужна рулька 🙂


Заранее извиняюсь, если я случайно убедил вас не пробовать этот суп, заявив, что это, возможно, самый уродливый суп, который я когда-либо готовил.

Быстрый поиск в Google, однако, заставил меня понять, что гороховый суп на самом деле получает приз как «наименее привлекательный» во всем мире.

Но это не имеет значения, потому что после одной большой ложки этого супа вы будете улыбаться от уха до уха, провозглашая: «У этого гадкого утенка супа восхитительный вкус!!!»

Пока ваш ребенок дуется на другом конце стола, потому что вы сказали ему, что он должен хотя бы попробовать, прежде чем он получит 5-й бросок.

Но давайте не будем слушать его мнение, потому что я говорю вам: этот суп смехотворно хорош, безумно прост и суперпитательен. Он может быть настолько непривлекательным, насколько захочет, потому что я буду любить его, каким бы зеленовато-коричневым и комковатым он ни казался!

В отличие от типичного горохового супа, который требует жирной рульки или ветчины (которых я не держал под рукой ровно ноль раз за всю свою жизнь), я просто использую толстые ломтики шварцвальдской ветчины, чтобы принести тонны нежирного, соленого/дымного вкуса.

Если у вас пока нет рульки, то этот рецепт гороха для вас!

Еще одна изюминка, которую я придал этому супу, — это мое любимое нетрадиционное зерно: фарро. Этот суп очень гладкий и сливочный, и мне захотелось еще немного пожевать. Фарро во всем его восхитительном, жевательном, ореховом вкусе был ответом.

Ели ли вы этот суп миллион раз или никогда не видели его раньше, и вам интересно, о чем я думал. . . пора попробовать, потому что этот суп просто бомба!

ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ГОРОХОВЫЙ СУП РАСТВОРИМОГО РАСТВОРА
  • ЗДЕСЬ НЕ ТРЕБУЕТСЯ КОЛОШЕК:   Как я уже говорила, вам не нужно выпрашивать у кого-нибудь окорок во время курортного сезона, чтобы приготовить это блюдо.Нарезанная кубиками ветчина — это все, что вам нужно!
  • ПИТАТЕЛЬНАЯ МОЩНОСТЬ:   Этот суп содержит полезные ингредиенты, такие как горох, овощи и фарро. В нем есть белок и клетчатка на несколько дней!
  • СЛЕДУЮЩИЙ УРОВЕНЬ ГУСТЫЙ И СЛИВОЧНЫЙ:   В отличие от многих моих супов, которые требуют смешивания порции супа или приготовления соуса, чтобы сделать его густым и сливочным, горох делает всю работу здесь. Просто перемешайте и подавайте, когда суп будет готов.
  • БЕЗУМНО ПРОСТО:  Типа: «Я собираюсь научить-своих-детей-пользоваться-скороваркой-с-этим-супом»-легко.Закидываем все и нажимаем старт.
  • ФАРРО:  Я так люблю это ореховое маленькое зерно, что написал о нем целую запись в блоге здесь , а затем создал салат, чтобы дополнить его здесь . Это дает этому гладкому супу что-то, что можно жевать. Это как найти приз в своей тарелке.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРОСОВЫЙ СУП В СКОРОВАРКЕ
  1. Бросьте всех в кастрюлю и нажмите «Старт»
  2. Вот и все; готово
  3. Добавьте немного куриного бульона, чтобы немного разбавить его, если хотите

ПОДРОБНЫЕ ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СМОТРИТЕ КАРТУ РЕЦЕПТОВ НИЖЕ

СОВЕТЫ ДЛЯ УСПЕХА
    Вы действительно можете использовать любой 80 СОВЕТЫ
  • 900: оставшаяся ветчина , которая есть у вас под рукой, или нарезанная кубиками ветчина из холодильного отдела продуктового магазина. Но что, на самом деле, я думаю, вам следует сделать, так это пойти в свой гастроном, попросить дать вам несколько кусков толстой нарезки ШЕРЦВЕСНОЙ ВЕТЧИНЫ (моя любимая), а затем вы сможете нарезать ее кубиками дома. Это действительно придает лучший вкус этому супу.
  • РЕГУЛИРОВКА ТОЛЩИНЫ:  Гороховый суп густой и становится еще гуще, когда он стоит (и еще гуще, когда он холодный). Имейте под рукой коробку куриного бульона, чтобы разбавить его, если это необходимо. Другой вариант, который я пробовал, — использовать в супе всего полфунта колотого гороха; однако, тогда у вас есть полмешка колотого гороха, чтобы найти что-то сделать с .. .
  • FARRO THOUGHTS:  Мне нравится добавление фарро, потому что он дает что-то съедобное в очень кремообразном и, осмелюсь сказать, мягком супе. Вы можете оставить это, если хотите.
  • ЕСТЕСТВЕННЫЙ СБРОС ДАВЛЕНИЯ:  Как и в случае с сушеными бобами , колотый горох создает много крахмала, и немедленный быстрый выпуск может привести к беспорядку, распыляемому из клапана сброса давления. Обязательно оставьте кастрюлю на 10-15 минут, чтобы пена осела, прежде чем сбросить оставшееся давление.

КАК ХРАНИТЬ, РАЗОГРЕВАТЬ И ЗАМОРАЖИВАТЬ
  • ХРАНЕНИЕ: Охладите остатки и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
  • ПОДОГРЕВ: Остатки можно разогреть в микроволновой печи или на плите в кастрюле. Добавьте воду или куриный бульон, чтобы сгладить его.
  • ЗАМОРОЗКА:   Этот суп очень хорошо замораживается. Поместите охлажденные остатки в пакет или контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев. Чтобы съесть, дайте оттаять на ночь в холодильнике и разогрейте, как указано выше.

СОВЕТЫ НА ЗАРАНЕЕ

Нарезать кубиками ветчину, лук, сельдерей и морковь за несколько дней до приготовления, если это необходимо. Это позволит очень легко сбросить все в кастрюлю и уйти.

ЧТО ПОДАТЬ С ГОРОХОВЫМ СУПОМ

Идеальным гарниром для горохового супа является кусок Цельнозернового хлебца с хрустящей корочкой . Это идеальное транспортное средство для зачерпывания и макания. В противном случае я обычно подаю легкий салат из листьев романо с любыми овощами, которые есть у меня в холодильнике, или добавляю фрукты.Этот сытный суп содержит все группы продуктов, поэтому его действительно не нужно много на гарнир.

ВАРИАНТЫ
  • ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ГОРОХОВОЙ СУП:   Не используйте ветчину и используйте овощной бульон вместо курицы. Добавьте чайную ложку жидкого дыма, если хотите вернуть аромат копчения, который придает ветчина.
  • ГОРОХОВЫЙ СУП С ДОМАШНИМИ ГРЕНАМИ:   Вместо хрустящего хлеба испеките домашние гренки из остатков хлеба, которые у вас есть.Гораздо лучше магазинных сухариков!
  • ГОРОХОВЫЙ СУП С БЕКОНОМ:   При желании вы можете заменить ветчину на бекон. Поджарьте бекон до хрустящей корочки, затем добавьте его в суп вместо ветчины. Оставьте немного хрустящего бекона для начинки.

Если бы когда-нибудь существовала еда, которая научила бы нас старому уроку «важно не то, что снаружи, а то, что внутри», то это была бы та самая еда.

Я обожаю его всем сердцем, и моя мама сказала, что ей нравится консервированная версия (больше нет!).

Дайте мне знать, что вы думаете, и если вы заставили всех своих детей есть это, я умираю от желания узнать (и рассказать своим детям).

Наслаждайтесь!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ РАСТВОРИМОГО СУПА С ФАСОЛЬЮ/БОБОВЫМИ

ИНСТРУМЕНТЫ/ИНГРЕДИЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАСТВОРИМОГО ГОРОХОВОГО СУПА

Этот рецепт был вдохновлен Bar 8 Split Pea Soup 900. Я всегда делала его в мультиварке для своей дочери, когда она была совсем маленькой. Я немного изменил ингредиенты, использовал целый пакет колотого гороха и приспособил его для Instant Pot.

Распечатать

Гороховый суп быстрого приготовления

Гороховый суп быстрого приготовления — густой, сливочный и сытный. Идеально для холодного дня!

    • Время подготовителя: 10 минут
    • Wire Cook: 15 минут
    • Общее время: 40 минут
    • Выход: 6 порций 1x
    • Категория: Суп
    • Метод: Давление Квартира
    • 6 Кухня:
      American
    • 1 фунт сухого расколайного гороха, сортировка и промывание
    • ½ чашки Farro
    • 2 чашки нарезанные кубики ветма
    • 1 небольшой лук, нарезанные нарезанным нарезанным
    • 2 Ребра сельдерея, нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные моркови
    • 2:
    • 2 гвоздики чеснока ½ чайной ложки черного перца

    Примечания

    • Очень густой, сытный суп.Если вам нравится более жидкий, вы можете использовать только ½ фунта колотого гороха или добавить дополнительный куриный бульон по мере необходимости после того, как он приготовлен под давлением.
    • Что касается ветчины, я предпочитаю, чтобы гастроном нарезал мне несколько кусков ветчины из черного леса (толщиной около ¼ дюйма), а затем я просто нарезаю ее кубиками.
    • Добавление фарро придает супу восхитительный вкус. Это может быть опущено, если вы предпочитаете.
    • Обеспечьте естественное снижение давления не менее чем на 10 минут. Горох довольно крахмалистый и может образовывать много пены, которая может брызнуть из клапана, если вы не дадите ему отдохнуть минуту.

    Ключевые слова: Гороховый суп быстрого приготовления, Полезный гороховый суп, Рецепт полезного супа

    Вы готовили этот рецепт?

    Поделитесь фото и отметьте нас — нам не терпится увидеть, что вы сделали!

    Добро пожаловать! Я Марси, жена мужчины моей мечты о мотоцикле и мать троих детей. У меня есть страсть к созданию и приготовлению вкусных шедевров на моей кухне, и я в восторге от того, что делюсь своими открытиями на TIDBITS! Я люблю, чтобы моя еда была вкусной, полезной, запоминающейся и всегда, ВСЕГДА, за которой следует темный, соленый шоколад.

    Мне нравится смотреть, что ты готовишь из моего блога! Покажите свои творения в Instagram, используя хэштег #MARCITIDBITS. Один из моих любимых рецептов — гороховый суп «Грэмми».
    Каждый раз, когда мы приходили в дом моей Грэмми, когда мы приезжали, на плите стоял гороховый суп. Не имело значения, приезжали ли мы к ней в гости на День Благодарения или летом, когда на улице было 100 градусов тепла…. Независимо от того, во сколько мы туда приходили, непременно, как только мы входили в ее дверь, она всегда говорила нам умыться и садиться, а также подавала нам свой знаменитый гороховый суп.

    Это был наш прием в доме Грэмми, и она делала это до тех пор, пока ей не исполнилось 103 года и она не жила одна. Теперь, когда ей 105 лет, она живет в доме престарелых и, к сожалению, больше не умеет готовить.

    Поскольку Грэмми из старой закалки (она же… родилась в 1911 году) и никогда не пользовалась мультиваркой, она могла варить этот суп на плите более 12 часов.

    Я получил рецепт Грэмми от нее много лет назад и преобразовал его в рецепт мультиварки, потому что я ЛЮБЛЮ использовать мультиварку, и у меня нет времени часами стоять у плиты, помешивая этот суп.

    Как вы, возможно, помните, прошлой осенью у меня появился Instant Pot.

    Сказать, что я одержим им, это ничего не сказать.

    Приготовить гороховый суп Грэмми в мультиварке можно за 6-8 часов.

    Вы можете приготовить гороховый суп Грэмми в кастрюле быстрого приготовления за 45 минут!!!!!
    Удивительно.
    Вот что вам нужно:

    1-фунтовый мешок колотого гороха
    1/2 луковицы, нарезанная кубиками
    3 моркови
    3 стебля сельдерея
    2 маленькие картофелины юкон, очищенные и нарезанные кубиками

    2 ч.л. измельченного чеснока
    1 лавровый лист
    ½ ч.л. копченой паприки
    ¼ ч. л. тимьяна
    Перец молотый по вкусу

    4 стакана овощного/куриного бульона плюс 2 стакана воды

    (или 6 чашек бульона, на ваше усмотрение!)

    ****Необязательно: окорочок. У Грэмми ВСЕГДА была рулька в ее гороховом супе, но если у вас ее нет (или если вы вегетарианец), вы все равно можете приготовить этот суп.Копченая паприка придает копченый аромат, который дает ветчина. Иногда я использую рульку, иногда нет, но всегда использую копченую паприку!*****

    Проезд:

    Кубики лук, морковь и сельдерей (или, если вы такие же ленивые, как я… Я использую предварительно нарезанную смесь моркови, сельдерея и лука mirepoix от Trader Joe’s, потому что она уже нарезана для вас кубиками! Так просто и идеально подходит для супов!)

    Очистить и нарезать кубиками 2 картофелины:


    Поместите лук, морковь, сельдерей, картофель и чеснок в скороварке:
    Добавьте колотый горох:

    затем добавьте лавровый лист, копченую паприку, тимьян и перец

    Добавьте 4 стакана бульона и 2 стакана воды (или вы можете добавить 6 стаканов бульона). Размешивать.

    Закройте скороварку крышкой, закройте паровой клапан и установите скороварку на высокое давление на 15 минут (Мгновенный горшок: ручная функция, установите время на 15 минут). После 15 минут высокого давления, дайте плите сбросить давление естественно. После 15 минут естественного сброса вы можете переместить клапан и отпустить остальные.

    Один раз скороварка возвращается к нормальному давлению, откройте паровой клапан, откройте крышкой и размешайте суп.
    Общее время приготовления с учетом повышения давления, приготовления и естественный сброс давления составляет менее 45 минут.

    Попробуйте и отрегулируйте соль или другие приправы по мере необходимости. нужный. Подавайте и наслаждайтесь! Если вы готовите этот суп в мультиварке/мультиварке, то вам нужно просто добавить все ингредиенты и варить 6-8 часов на медленном огне, помешивая каждые 1-2 часа.
    Надеюсь, вы полюбите этот суп так же сильно, как и я. Это очень полезно для здоровья и НАСТОЛЬКО легко готовится.
    Я делаю его примерно 2 раза в месяц в зимние месяцы и ем его на обед.
    Он хранится до недели в холодильнике и прекрасно разогревается.

    Цитируя Грэмми…»Этот суп согреет ваши кости»

    Если вы не являетесь поклонником горохового супа (я говорю с вами, Кевин), то ничего страшного….. Я поделюсь еще много рецептов Slow Cooker, которые я преобразовал в рецепты Instant Pot.

    Если вы пропустили мой первый рецепт быстрого приготовления, это была корейская говядина, которую я разместил в октябре:

    Вы можете посмотреть рецепт быстрого приготовления корейской говядины ЗДЕСЬ.
    (У меня также есть версия рецепта для медленного приготовления в этом посте) 

    Мне очень нравится использовать Мгновенную кастрюлю.Я не думал, что что-то может заменить мою мультиварку… как же я ошибался!

    Итак, следите за обновлениями и дайте мне знать, какие рецепты вы хотели бы, чтобы я разместил в блоге, я планирую делиться как минимум 1 или 2 рецептами Instant Pot в месяц.
    А пока вы можете ознакомиться со всеми другими моими рецептами ЗДЕСЬ или на вкладке «Ящик рецептов» выше!

    Хорошей пятницы!

    Лучший способ приготовить гороховый суп в мультиварке — Garlic Delight

    Сливочный и сытный гороховый суп — это приятное дополнение к бутербродам, салатам и сам по себе.Вы захотите сделать больше, потому что он хорошо замораживается и хранится в холодильнике для остатков на следующий день.

    Пин

    С тех пор, как я впервые попробовал гороховый суп в Гороховом супе Андерсена, я испытал ностальгические чувства по этому густому, покрытому мхом зеленому супу и беззаботному перерыву, который доставляет придорожный ресторан .

    Хорошо приготовленный гороховый суп получается насыщенным и бархатистым. Вы пробуете сложное наслоение вкусов от ароматного мирапуа до копченой рульки.

    Суп наполняется приятной вязкостью, что позволяет есть его как самостоятельное блюдо.Тем не менее, он не настолько доминирующий, чтобы вы не могли есть другие блюда вместе со скромной тарелкой супа, такие как гамбургер или вареный лосось.

    Последние несколько лет готовлю гороховый суп на плите. В этом году я решил научиться делать это в Instant Pot и обнаружил, что рецепт хорошо переводится с несколькими необходимыми корректировками.

    В этом рецепте рассказывается, как приготовить гороховый суп в мультиварке, а также содержится множество советов, которые помогут вам добиться успеха.


    Вам нужно замочить горох?

    Всякий раз, готовя чечевицу, сушеную фасоль или другие бобовые, я замачиваю их накануне на случай, если их придется варить вечно.

    Для первой порции чечевичного супа в кастрюле быстрого приготовления я замочил колотый горох. Для второй партии я этого не делал.

    Pin

    Кроме немного большего времени приготовления (возможно, на 1-2 часа дольше), я не заметил никакой разницы в конечном результате.

    Итак, если вы достаточно организованы, чтобы не забыть замочить горох заранее, вперед. Это сэкономит вам время на готовку.

    Но если вы еще не замачивали горох, вы все равно можете приготовить суп, не беспокоясь о том, что суп будет слишком густым или слишком долго варится.


    Где купить рульку

    Рулька ветчины — традиционный ингредиент классической версии горохового супа. К сожалению, это может быть трудно отследить.

    Я позвонил в 3 разных продуктовых магазина в моем районе. 2 из 3 сказали, что у них закончилась рулька.

    К счастью, у третьего было 2 в наличии, которые они отложили для меня (оказалось, это была Whole Foods).

    Если в вашем городе есть мясная лавка, стоит проверить, продают ли они рульки или могут ли они заказать их для вас.Вы также можете посетить местный фермерский рынок.

    СОВЕТ:  Я рекомендую позвонить в мясной отдел вашего местного продуктового магазина, чтобы проверить, если вы уже не в магазине, чтобы избежать бесплодной поездки.

    Чем заменить рульку

    В свете того, насколько сложно найти окорок, к счастью, есть заменители.

    Что рулька добавляет в суп?

    Для тех, кто ест свинину:  Ближайшим заменителем рульки является копченый бекон или копченые свиные колбаски. Эти заменители обеспечивают тот же дымный вкус, насыщенный умами мясной вкус, жир и соль.

    Для тех, кто не ест свинину:  Вы можете использовать копченую курицу или бекон из индейки, чтобы придать копченый вкус, который содержит много жира и соли.

    Для вегетарианцев:  Вегетарианская версия горохового супа по вкусу сильно отличается от оригинального вкуса расколотого горохового супа, приготовленного из рульки. Это не значит, что ваша вегетарианская версия хуже — она просто другая.

    Чтобы приготовить такой же вкусный вегетарианский суп, вам нужно добавить дополнительное масло или жир и соль . Оливковое масло и сливочное масло являются прекрасными заменителями. Вы можете добавить соевый соус или аналогичные ингредиенты, упакованные умами (например, тамари, пищевые дрожжи и мармит). А добавить копчености можно копченой паприкой и/или вялеными чипотлами.

    В вегетарианской версии вам также будет полезно использовать самый ароматный овощной бульон, который вы можете найти (или приготовить), чтобы придать супу несколько слоев вкуса.

    СВЯЗАННЫЕ С : Как есть меньше мяса, не становясь вегетарианцем


    Зачем варить гороховый суп в мультиварке

    Поскольку нашу кухню снесли, я полагался на микроволновую печь и мультиварку в большинстве наших кулинарных потребностей. Это была прекрасная возможность преобразовать мой рецепт горохового супа из   , приготовленного на плите, в кастрюлю быстрого приготовления.

    Pin

    Существует множество преимуществ использования мультиварки (или любой мультиварки) для приготовления супов и бульонов:

    • После добавления всех ингредиентов можно оставить на несколько часов для приготовления.
    • Вы можете приготовить суп на ночь или пока вы на работе, чтобы ужин был готов, когда вы вернетесь домой с работы.
    • Приготовление в мультиварке гарантирует, что у гороха будет достаточно времени, чтобы размякнуть и превратиться в суп-пюре.
    • Мультиварки потребляют меньше электроэнергии и меньше нагревают кухню, чем включение плиты или духовки.

    ПРИМЕЧАНИЕ:  Самым большим недостатком использования мультиварки (или мультиварки другой марки) является сложность обжаривания овощей для проявления вкуса мирапуа.Есть хитрости, чтобы решить эту проблему.

    Почему в этом рецепте используется режим медленного приготовления, а не режим давления

    Я нашла в Интернете большинство рецептов горохового супа Instant Pot, приготовив суп под давлением в течение 15 минут, чтобы приготовить гороховый суп в рекордно короткие сроки.

    Мне эти рецепты не подошли. Они разочаровали.

    Мой суп, приготовленный под давлением, подгорел внизу, где суп касался внутренней кастрюли. Горох никогда не размягчался, поэтому в моем супе были комковатые твердые кусочки (а не сливочный густой суп, которого я ожидал).Кроме того, мне не нравятся ароматы, которые может издавать лук, приготовленный под давлением.

    Я думал, что гороховый суп в мультиварке обречен, пока Алекс не предложил попробовать режим медленного приготовления. Это имело большое значение, и мы оба были очень довольны вкусом супа, приготовленного на медленном огне.

    СОВЕТ:  Единственным недостатком медленного приготовления по сравнению с приготовлением под давлением является то, что вам потребуется больше времени для приготовления супа, так как он будет готов не раньше, чем через 1 час. Приготовьте суп накануне вечером или утром, и он будет готов к ужину.


    Как приготовить суп на плите

    Этот рецепт приготовления горохового супа в кастрюле быстрого приготовления подходит для приготовления в любой мультиварке или на плите. Вы можете следовать тем же инструкциям рецепта, чтобы приготовить рецепт на плите.

    СОВЕТ: Варите суп на минимальном огне, пока горох не станет мягким.

    Самая большая разница между приготовлением горохового супа на плите и в мультиварке заключается в количестве влаги. Крышка кастрюли быстрого приготовления плотно закрывается, даже если вы используете режим медленного приготовления .

    Поскольку уплотнение позволяет испаряться небольшому количеству воды, вы получите разбавленный суп, если добавите слишком много воды.

    Однако при приготовлении пищи на плите слишком мало воды может привести к подгоранию дна супа или гороху не хватит влаги для разложения.

    СОВЕТ: Если вы готовите этот суп на плите, добавьте дополнительную чашку воды и следите за этим.Проверяйте по крайней мере каждые 30 минут, чтобы убедиться, что воды достаточно, чтобы избежать пригорания супа. Добавляйте по 1 стакану воды за раз и помешивайте, чтобы суп оставался влажным, если кажется, что суп трескается сверху от сухости.


    Советы для успеха

    • Пересолено:  В окороках может быть много соли, из-за чего суп будет слишком соленым. Чтобы суп был более вкусным и менее соленым, можно увеличить количество воды. Если вы обнаружите, что суп все еще слишком соленый после подачи, съешьте его со свежими булочками или поджаренным зерновым хлебом. Если у вас есть тарелка для хлеба, суп можно подавать и в ней.
    • Следите за уровнем воды:  Если суп покажется вам слишком водянистым, вы можете не накрывать кастрюлю на 30 минут в конце приготовления, чтобы лишняя вода испарилась. Если он слишком сухой или тягучий (суп становится гуще, пока стоит), добавьте ½ стакана воды и перемешайте. Повторить необходимо.
    • Масштабирование рецепта: Вы можете удвоить рецепт, если готовите гороховый суп на плите, а ваша суповая кастрюля достаточно велика, чтобы вместить удвоенное количество ингредиентов.Вы можете осторожно удвоить рецепт, если ваша кастрюля быстрого приготовления или мультиварка достаточно велика. Следите за тем, чтобы суп не переливался через край. Было бы разумнее собрать двойное количество ингредиентов и приготовить 2 партии по отдельности, так как суп хорошо хранится в холодильнике или морозильной камере.

    Простой гороховый суп с рулькой в ​​мультиварке

    Приколоть Распечатать рецепт Рецепт булавки

    В этом рецепте горохового супа используется режим медленного приготовления на кастрюле быстрого приготовления, чтобы приготовить наваристый и сытный суп, который идеально сочетается с хрустящим хлебом. Подавайте остатки на следующий день или заморозьте для будущих блюд.

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Медленное приготовление: 5 часов

    Общее время: 5 часов 20 минут

    Курс: Закуска, Суп

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: порционное приготовление, комфорт, для всей семьи, морозильная камера, без глютена, суп, зима

    Количество порций: 8 человек

    калорий: 303 ккал

    Стоимость: $9

    • Сито

    • Нож

    • Разделочная доска

    • Кастрюля быстрого приготовления

    • 0 Половник

      • Соберите ингредиенты.

      • Промойте колотый горох в воде и соберите всю гальку или другой мусор, который увидите.

      • Нарежьте кубиками лук, морковь и сельдерей. Очистите чеснок и выбросьте кожицу. Измельчите чеснок.

      • Установите Мгновенный горшок на настройку Рис в режиме Низкое давление .

      • Растопить масло во внутренней кастрюле Instant Pot .

      • Обжарьте нарезанный кубиками лук в масле, пока он не станет мягким, около 3 минут.

      • Добавьте нарезанные кубиками морковь и сельдерей. Обжаривайте до мягкости и легкой карамелизации, около 5 минут.

      • Добавьте нарезанный чеснок и перемешайте.

      • Добавьте горох, рульку, бульон, лавровый лист, соль и перец в соте мирапуа (овощи). Добавьте еще ½ стакана воды (мне нравится использовать воду, чтобы смыть остатки бульона из коробки).

      • Когда бульон закипит, выключите мультиварку.

      • Завинтите крышку на кастрюле быстрого приготовления. Поверните ручку выпуска пара на Вентиляция .

      • Установите мультиварку в режим Медленное приготовление и установите режим Больше . Установите таймер на 5:00 (5 часов).

      • Оставьте суп вариться в режиме медленного приготовления . Во время приготовления супа ручка выпуска пара может трещать или шипеть. Это ожидаемо.

      • Если вы хотите проверить свой суп, вы можете открыть крышку через 2 часа, чтобы убедиться, что горох размягчается и распадается.

      • ▢ Когда таймер завершит обратный отсчет, снимите крышку и перемешайте суп, чтобы убедиться, что он полностью приготовлен. Если горох все еще цел, и вы предпочитаете, чтобы гороховый суп был сливочным, установите для параметра Slow Cook значение 1:00 (1 час) и дайте супу продолжать готовиться. Повторяйте, пока ваш суп не будет приготовлен до желаемой консистенции.Если вам нравится консистенция вашего супа, то он готов к подаче. Если суп слишком густой, вы можете добавить немного воды, чтобы разбавить его.
      • Удалите рульку перед подачей на стол. При желании вы можете нарезать мясо и кожу на рульке и добавить ее в суп. Или вы можете отказаться от рульки.

      • Наслаждайтесь гороховым супом!

      Чтобы узнать об альтернативных методах приготовления, обратитесь к совету выше о том, как приготовить этот рецепт на плите.Если вы настаиваете на приготовлении горохового супа в мультиварке, используя режим приготовления под давлением для более быстрого приготовления, вы можете установить мультиварку в ручной режим . Выберите настройку Высокое давление и готовьте суп на Высокое давление в течение 20 минут. Не забудьте установить ручку выпуска пара на Уплотнение . После того, как суп приготовится, дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 15 минут. Затем сбросьте оставшееся давление, осторожно повернув ручку выпуска пара в режим Вентиляция .

      калорий: 303 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 21 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 194 мг | Калий: 786 мг | Клетчатка: 15 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1701 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 51 мг | Железо: 3 мг


      Можно ли сделать это заранее?

      Да, гороховый суп хорошо хранится. Вы можете приготовить его за день до подачи на стол или утром, когда вы планируете съесть его на ужин. Он также хорошо хранится, поэтому вы можете приготовить его заранее и съесть в течение 2-3 дней.

      Как хранить и разогревать остатки еды?

      Храните остатки супа в герметичном контейнере в холодильнике. Разогрейте в микроволновой печи в течение 2-3 минут (в зависимости от размера тарелки с супом), пока он не станет горячим.

      Вы также можете разогреть его на плите (но вам может понадобиться добавить ¼ стакана воды, чтобы суп не пересыхал на плите).

      Тщательно перемешайте после разогрева, чтобы восстановить кремообразную текстуру.

      Можешь заморозить?

      Да, гороховый суп очень хорошо замораживается.Храните его в пластиковом герметичном контейнере для замораживания. Разморозить в холодильнике на ночь или в микроволновке. Съешьте замороженный суп в течение 3 месяцев, чтобы избежать морозильного ожога.


      Что есть с гороховым супом

      Сэндвич с прошутто и багетом бри идеально подходит для пикников

      Этот простой сэндвич из 4 ингредиентов отлично подходит для обеда, пикника, перекуса и ужина на ходу. Сделайте открытый бутерброд для низкоуглеводной еды с красивой презентацией. Или сделайте закрытый сэндвич, чтобы его было удобно держать.Подавать с зеленым салатом или фруктово-овощной смесью.

      Получить рецепт Сэндвич с жареным яйцом на одной сковороде с чесночным хлебом наан

      Этот легкий сэндвич с яйцом позволяет приготовить сытный завтрак за 5 минут с минимальными затратами времени на приготовление пищи. Используйте любой хлеб и сыр, которые у вас есть под рукой. Старайтесь не переполнять сковороду, поэтому при необходимости делайте 1-2 бутерброда за раз.

      Получить рецепт Французский салат из тертой моркови за 5 минут (salade de carottes rapées)

      Этот пикантный, хрустящий салат — быстрый и недорогой способ добавить яркую овощную нотку к еде.Добавьте свои любимые начинки, добавки и винегрет, чтобы персонализировать салат в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Если вы готовите заранее, добавьте заправку для салата непосредственно перед подачей на стол.

      Получить рецепт

      Похожие рецепты, которые вам понравятся

      Французский луковый суп Час

      Острый французский луковый суп — отличный способ встретить холодную зимнюю погоду. Наблюдайте, как черствый хлеб оживает, когда его покрывают золотым игристым грюйером и дают возможность пропитаться вкусным наваристым супом.

      Получить рецепт Тайское кокосовое карри

      Это простое и персонализированное тайское кокосовое карри с тофу и овощами можно адаптировать к любому тофу, мясу, морепродуктам и овощам, которые есть в вашем холодильнике. Сделайте двойную порцию, чтобы насладиться остатками на следующий день.

      Получить рецепт Легкий суп с лапшой быстрого приготовления с грибами, говядиной и овощами

      Этот метод превращает лапшу быстрого приготовления во вкусную полноценную еду с роскошными начинками. Возьмите этот рецепт в поход, потому что это вкусная теплая еда, которую можно переносить благодаря концентрату бульона. Добавьте свои любимые овощи и белки, чтобы приготовить суп с лапшой по своему вкусу.

      Получить рецепт

      ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ:  Ароматный суп из чечевицы, который понравится даже ненавистникам чечевицы 🍲

      Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками. Гороховый суп с копчеными ребрышками

      Для приготовления 5 литров горохового супа с копчеными свиными ребрышками вам потребуется:

      • Сухой цельный горох — 400 г
      • Лук-репка — 150 гр
      • Свежая морковь — 150 гр
      • Картофель — 800 г
      • Специи — по вкусу
      • свежая петрушка
      • Буханка белого хлеба

      Гороховый суп с ребрышками издревле был главным блюдом бедняков почти во всей Европе.Произошло это потому, что горох – неприхотливое и очень урожайное растение. Сушеный горох хранится очень долго, сохраняя все свои полезные свойства. Горох содержит много белка, который по составу очень близок к мясному белку, поэтому он очень питателен.

      Великобритания, Нидерланды, Финляндия, Германия и Швеция славятся вкуснейшими гороховыми супами с ребрышками. В каждой из этих стран есть свой рецепт густого супа с ребрышками. Не меньше любят гороховый суп в странах Восточной Европы.В России, Польше, Украине его подают с гренками.

      Вот пошаговый рецепт с фото густого горохового супа с копчеными свиными ребрышками по старинке.

      1. Сухой цельный горох отсортировать от примесей и промыть водой. Залейте горох прохладной водой и дайте постоять не менее 12 часов (например, на ночь). Воды в кастрюле должно быть в два раза больше, чем гороха.
      2. Копченые свиные ребрышки залить водой и варить 1 час. Ребра солить не нужно.
      3. Пока ребрышки готовятся, подготовьте овощи. Картофель нужно очистить, нарезать средними кубиками и оставить в воде. Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.
      4. Приготовьте жаркое для этого горохового супа с копчеными ребрышками. В кастрюлю с толстым дном налить масло и обжарить лук и морковь до мягкости.
      5. Слейте воду с гороха и в последний раз промойте его водой.
      6. Добавьте к приготовленным ребрышкам горох и соль. Варить 1 час.
      7. Положить картофель в кастрюлю с ребрышками и горошком и варить 30 минут.
      8. Добавить жаркое и специи. Кипятить 5 минут. Вот и готов вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками.
      9. Пока суп немного остынет, приготовьте гренки. Буханку белого хлеба нарезать небольшими кубиками и обжарить на сухой сковороде без масла.
      10. Перелейте суп в тарелку и посыпьте свежей петрушкой. Подавайте гренки на блюдце.

      Так издревле готовят суп на Руси. Горох обычно замачивают на ночь, а утром начинают варить.Если горох постоять в воде несколько часов дольше, а потом сразу проварить с ребрышками 2 часа, то горох сварится. Гороховый суп с копчеными ребрышками готов. Ведь некоторые люди любят, чтобы горох полностью разварился.

      Приготовление супа отнимает у хозяйки много времени. Для приготовления такого супа нужно не забыть заранее замочить горох. А современная жизнь диктует свои правила. Утром, убегая на работу, женщина порой не знает, что приготовит на ужин.

      С мультиваркой приготовить гороховый суп будет еще проще

      И тут на помощь всем женщинам мира пришли мультиварки-скороварки. Приготовить суп с ребрышками в мультиварке Polaris можно всего за 30 минут. Потому что горох не нужно замачивать, чтобы сварить суп. А суп получается таким же вкусным и полезным.

      Как приготовить гороховый суп с ребрышками в мультиварке?

      1. Промойте горох и копченые ребрышки.
      2. Положите ребрышки и горох в мультиварку.Закройте крышку. Выберите режим «Приготовление под давлением» или «Быстрое приготовление». Время приготовления 20 минут.
      3. Подготовьте овощи так же, как и в предыдущем рецепте горохового супа с ребрышками.
      4. После сигнала об окончании приготовления положить картофель в мультиварку. Выберите режим «Приготовление под давлением» или «Быстрое приготовление». Установите время на 10 минут.
      5. После приготовления поставить зажарку в мультиварку и довести до кипения в режиме «Жарка». Кипятить 5 минут.

      Если сварить суп по этому пошаговому рецепту, то горох получится разваренным, а суп будет густым и вкусным.И не нужно тратить на это много времени. При подаче посыпать суп зеленью и подать к нему гренки.

      Есть несколько особых нюансов, которые помогают придать супу дополнительный аромат. Жарку можно готовить не на растительном масле, а на сырокопченом сале. В этом случае бекон нарезается очень мелкими кусочками. Сначала нужно обжарить только бекон, а затем добавить к нему лук и морковь. В гороховом супе с ребрышками обжарка идет вместе с обжаренным беконом. А это придаст ему дополнительный аромат и вкус.

      Вместо лаврового листа можно положить приправу «Прованские травы». Суп будет иметь аромат и вкус мяты и майорана. Из-за этих трав гороховый суп с копчеными ребрышками покажется немного другим.

      Есть одна тонкость в самих копченых ребрышках. Перед добавлением овощей ребрышки можно вынуть из бульона. Отделить мясо от кости. Мясо нарезать кусочками и вернуть в бульон. Затем приготовить по рецепту.

      Гороховый суп с копчеными ребрышками

      Время приготовления: 2 часа

      Время приготовления: 15 мин.

      Порций: 6

      Рецепт подходит для: обеда.

      Ингредиенты:

      Гороховый суп с копченостями

      Суп гороховый с копченостями — один из самых популярных супов русской кухни. Необычный аромат копченых ребрышек настолько украшает вкус горохового супа, что перед ним трудно устоять даже тем, кто сидит на диете или придерживается здорового питания и не употребляет копченостей.

      Продолжительность варки супа зависит от сорта гороха: целый, неочищенный горох необходимо предварительно замочить на 2-4 часа, а варить нужно дольше.Я обычно беру нарезанный шлифованный, его можно предварительно не замачивать, он хорошо разваривается в процессе варки.

      Гороховые супы принято солить в конце, так как бобовые меньше развариваются в соленой воде.

      Как приготовить «Гороховый суп с копчеными ребрышками» пошагово с фото в домашних условиях

      Для приготовления супа нам потребуются следующие ингредиенты: копченые ребрышки, горох, картофель, морковь, лук, подсолнечное масло, соль, перец.

      Готовые ребрышки вынимаем шумовкой, срезаем мясо и нарезаем небольшими кусочками, которые отправляем обратно в бульон.

      Горох хорошо промываем или используем предварительно замоченный, сливая воду.

      В бульон кладем горох, размешиваем, чтобы горох не прилипал ко дну, и варим до тех пор, пока горох можно будет раздавить пальцами. В зависимости от гороха это займет от 40 минут до 1,5 часов.

      Картофель очистить и нарезать кубиками.

      Незадолго до готовности гороха положить в суп картошку.

      Натертую морковь и мелко нарезанный лук обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла.

      Готовый суп посолить и поперчить, приправить пассерованными овощами и довести до кипения, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться пятнадцать минут.

      При подаче суп посыпать зеленью (можно использовать зеленый лук, укроп, петрушку в смеси или по отдельности). Подавать с небольшими крекерами или гренками.

      Гороховый суп с копчеными ребрышками

      Гороховый суп с копчеными ребрышками – блюдо с непередаваемым вкусом и ароматом. На первый взгляд может показаться, что гороховый суп с копченостями – калорийная пища, но на самом деле суп имеет низкую энергетическую ценность.В горохе очень много витаминов и микроэлементов, а в вареном виде он гораздо полезнее хваленой гречки.

      Гороховый суп можно приготовить с любыми ребрышками: свиными, бараньими, говяжьими. Блюдо получается сытным и сытным. Гороховый суп с копчеными ребрышками можно смело есть как в горячем, так и в холодном виде.

      Для приготовления горохового супа с копчеными ребрышками отлично подойдет колотый горох, а не целый. В отличие от целого горох колотый не нужно предварительно замачивать в воде, на что у хозяйки уходит время.

      Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками — 15 видов

      Гороховый суп с копчеными ребрышками и салом

      Такой суп получится очень наваристым и сытным и не оставит равнодушным ни одного члена семьи.

      Хлеб нельзя подавать с супом. Гренки лучше подавать из белого батона

      Ингредиенты:

      • Копченые свиные ребрышки — 250 гр
      • Сало копченое — 70 гр
      • Горох — 1 ст.л.
      • Картофель — 0.5 кг
      • Лук репчатый — 2 шт
      • Морковь — 1 шт.
      • Черный перец
      • Лавровый лист

      Кулинария:

      Свиные ребрышки промыть под проточной водой и поставить вариться. Когда бульон закипит, снимите пену и положите горох в кастрюлю, добавьте лавровый лист.

      Сало нарезать кубиками и обжарить. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Добавьте овощи к бекону и жарьте еще несколько минут.

      После закипания бульона варить ребрышки 1 час, затем вынуть их из кастрюли вместе с лавровым листом.

      Нарезанный картофель положить в кастрюлю и варить 20 минут. Затем добавьте ребра, посолите и поперчите по вкусу. Сверху посыпать зеленью и гренками.

      Крем-суп с копчеными ребрышками

      Если ваши домочадцы не любят гороховый суп, то приготовьте его другим оригинальным способом с помощью блендера. Суп-пюре понравится и взрослым, и маленьким детям.

      Ингредиенты:

      • Копченые свиные ребрышки — 3-4 шт.
      • горох колотый
      • Морковь — 1 шт.
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Чеснок — 3 зубчика
      • Черный перец
      • Лавровый лист
      • Зелень

      Кулинария:

      Горох промыть, положить в овощной или мясной бульон или воду и дать закипеть. Удалите пену. Варить 10 минут на медленном огне.

      Репчатый лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке и обжарить вместе с луком в большом количестве растительного масла.

      Если у вас сковорода с низкими бортиками, то перед обжариванием в отдельной посуде смешайте нарезанный лук и морковь.

      Добавить к гороху обжаренные лук и морковь. После закипания добавить копченые ребрышки и варить 30 минут.

      Через полчаса вытащите ребрышки, посолите и поперчите. Взбейте суп блендером до пюреобразного состояния.

      Чеснок измельчить, положить в суп-пюре и проварить еще несколько минут с добавлением лаврового листа.

      Затем разлить по тарелкам, предварительно сняв лавровый лист со сковороды, добавить копченые ребрышки и украсить зеленью.

      Гороховый суп с копчеными ребрышками и колбасой

      Суп гороховый с копчеными ребрышками – это разновидность вашего повседневного меню, однако его можно дополнить добавлением копченой колбасы.

      Ингредиенты:

      • Копченые ребрышки — 300 г
      • Горох — 1 стакан
      • Колбаса копченая — 100 гр
      • Морковь — 1 шт.
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Картофель — 2 шт.
      • Зелень

      Кулинария:

      Горох залить водой и через 2 часа поставить на огонь, варить до полуготовности. Добавьте ребра к гороху и варите 15 минут.

      Нарежьте картофель кубиками и положите в миску.Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Обжарить на масле до мягкости, затем выложить на сковороду нарезанную соломкой колбасу, жарить еще несколько минут. Добавьте приготовленное жаркое в сковороду, посолите и дайте ему покипеть несколько минут. После приготовления дать настояться 20 минут. Суп готов к подаче.

      Гороховый суп с копчеными ребрышками и грибами

      Если вы хотите побаловать себя изысканной, вкусной и в то же время полезной пищей, то непременно приготовьте этот суп.Нежность грибов, пикантность копченостей, легкая консистенция супа – этот суп по праву станет фаворитом в вашей семье.

      Ингредиенты:

      • Горох — 300 г
      • Копченые ребрышки — 400 гр
      • Картофель — 2 шт.
      • Морковь — 1 шт.
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Грибы консервированные —
      • Сливочное масло для жарки

      Кулинария:

      Предварительно замочить горох

      Налейте воду в кастрюлю и дайте ей закипеть.Картофель нарежьте крупными кубиками и положите в кастрюлю вместе с горошком и копчеными ребрышками.

      Грибы промыть и отварить 10 минут, затем мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

      Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте на масле, затем добавьте в сковороду и дайте покипеть 2 минуты. Затем вытащите копчености и слейте бульон через дуршлаг в пустую кастрюлю.

      С помощью блендера измельчите содержимое кастрюли в пюре.Влить бульон обратно в пюре, добавить копченые ребрышки и грибы. Солить по вкусу.

      Гороховый суп с копчеными ребрышками и беконом

      Бекон поможет по-новому открыть вкус горохового супа, благодаря ему суп приобретет насыщенный вкус.

      Ингредиенты:

      • Горох — 300 г
      • Копченые ребрышки — 600 гр
      • Бекон — 100 гр
      • Картофель — 4-5шт
      • Морковь — 1 шт.
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Помидор — 1 шт.
      • Специи

      Кулинария:

      Залейте горох водой на ночь.

      Если нет времени заливать горох водой и настаивать, то для того, чтобы горох хорошо разварился, можно добавить в воду немного пищевой соды

      Нарезать лук и морковь и обжарить на сковороде 4-5 минут, затем добавить бекон и тушить около 8 минут.

      Помидор очистить от кожицы и мелко нарезать, положить в сковороду, затем добавить всю пассировку в сковороду и варить 10 минут.

      После этого положить в суп мясо с ребер. Дайте супу настояться 15 минут и подавайте.

      Классический гороховый суп с копчеными ребрышками

      Рецепт классического горохового супа с копчеными ребрышками сможет осилить даже неопытная хозяйка, ведь несмотря на восхитительный вкус, рецепт его достаточно прост.

      Ингредиенты:

      • Копченые свиные ребрышки — 500 г
      • Целый горох — 1,5 стакана
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Морковь — 1 шт.
      • Картофель — 3 шт.
      • Помидоры по вкусу
      • Специи

      Кулинария:

      Лук нарезать кубиками, морковь соломкой. Снимите кожицу с помидоров и нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь обжарить на небольшом количестве масла до золотистого цвета, затем добавить помидоры. Пассировать до готовности.

      Достаньте ребрышки из бульона и нарежьте их. В бульон опустить горох и нарезанное мясо с ребер.Когда горох будет почти готов, положите в сковороду нарезанный кубиками картофель и варите до готовности, затем добавьте в сковороду зажарку. Добавьте специи по вкусу. Дайте покипеть еще несколько минут. Суп готов.

      Гороховый суп с копчеными ребрышками и сливками

      Все богатство и яркость вкуса копченых ребрышек сгладит нежность и мягкость крема. Этот суп станет поистине находкой для настоящих гурманов.

      Ингредиенты:

      • Мясо — 300 г
      • Копченые ребрышки — 200 гр
      • Горох — 1 стакан
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Морковь — 2 шт.
      • Картофель — 2 шт.
      • Сливки — 100 г
      • Специи

      Кулинария:

      Горох залить водой на час, затем промыть и поставить на огонь.

      Мясо и ребрышки нарежьте средними кусочками и положите в кастрюлю.

      Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить на масле.

      Нарезанный кубиками картофель положить в кастрюлю и варить 15 минут, затем добавить туда обжаренные овощи и нарезанное мясо, варить до готовности.

      С помощью блендера перемолоть суп до пюреобразного состояния, постепенно вливая сливки в кастрюлю. Добавьте специи по вкусу. Дать немного постоять и разлить по тарелкам.

      Гороховый крем-суп с копчеными свиными ребрышками

      Легкую и приятную консистенцию крем-супа украсят хрустящие гренки из бородинского хлеба с приятной горчинкой. Отличный рецепт сытного обеда.

      Ингредиенты:

      • Копченые свиные ребрышки — 500 г
      • Сырой картофель — 6 шт.
      • Картофель отварной — 1 шт.
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Морковь — 1 шт.
      • Бульон — 2,5 литра
      • Горох — 300 гр
      • Масло растительное — 200 гр
      • Чеснок — 1 зубчик
      • Для сухариков:
      • Бородинский хлеб — 3 шт
      • веточка тимьяна
      • Чеснок — 1 зубчик
      • Оливковое масло — 2 ст.л.
      • петрушка

      Кулинария:

      Овощи очистить и произвольно нарезать, затем обжарить на растительном масле с добавлением копченостей до румяной корочки.Добавить горошек и залить куриным бульоном, довести до кипения. Варить до полной готовности гороха.

      Пока варится основа для супа, нарезать мелкими кубиками лук и морковь и обжарить на растительном масле.

      Бородинский хлеб нарезать мелкими кубиками, срезав корку. Чеснок мелко нарезать, тимьян сорвать руками. Выложите ингредиенты в лоток, перемешайте и добавьте оливковое масло. Подсушите гренки в духовке при t 120 Сº до румяной корочки.

      Достать ребрышки из супа и измельчить блендером.

      После нарезки суп процедить, так как в нем могут остаться мелкие кости.

      Измельчить мясо с ребер. Отварной картофель нарезать кубиками. Добавить обжаренные овощи, мясо и нарезанный кубиками картофель в кастрюлю, довести до кипения, приправить солью и перцем.

      Суп разлить по тарелкам, украсить гренками, петрушкой и оливковым маслом.

      Гороховый суп с копчеными ребрышками и охотничьими колбасками

      Суп получается с насыщенным копченым, а от того пикантным вкусом.Его оценит мужская половина. Так что этим супом можно побаловать любимого мужа на обед.

      Ингредиенты:

      • Копченые ребрышки — 600 г
      • Охотничьи колбаски — 150 гр
      • Горох — 400 гр
      • Картофель — 2-3 штуки
      • Растительное масло — 2 ст. л.
      • Морковь — 1 шт.
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Соль, перец, лавровый лист

      Кулинария:

      Горох залить водой на пару часов, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.После перекладываем в другую кастрюлю, заливаем чистой водой и ставим на газ. Горох отварить до полуготовности, затем положить ребрышки в кастрюлю, довести до кипения и варить около 30 минут.

      Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. В смазанную маслом сковороду добавить лавровый лист, перец, лук и морковь. Варить 10 минут. Готовую зажарку сложить в кастрюлю, добавить нарезанные охотничьи колбаски, варить 3-5 минут. Дайте настояться и подавайте к столу, украсив зеленью.

      Гороховый суп с копчеными ребрышками, чесноком и маслом

      Этот суп нельзя назвать низкокалорийным, но он очень сытный и питательный, поэтому идеально подходит для приготовления зимой.

      Ингредиенты:

      • Копченые ребрышки — 300 г
      • Картофель — 4 шт.
      • Горох — 250 гр
      • Морковь — 1 шт.
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Чеснок — 1 зубчик
      • Сливочное масло
      • Соль, перец, лавровый лист

      Кулинария:

      В кастрюлю положить предварительно замоченный горох и нарезанные ребрышки.Содержимое кастрюли залить водой и варить до готовности горошка.

      Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Чеснок измельчить на мелкой терке.

      Положите нарезанный кубиками картофель в суп. Пока картошка варится на растительном масле, нужно обжарить лук и морковь. Когда картошка будет готова, выложите зажарку в сковороду, добавьте кусочек сливочного масла, тертый чеснок и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу. Дать настояться 5 минут и разлить по тарелкам.

      Гороховый суп с копчеными ребрышками в курином бульоне

      Всем известно, насколько полезен и питателен горох, поэтому не отказывайте себе в удовольствии полакомиться вкусным горячим супом с копчеными ребрышками.

      Ингредиенты:

      • Копченые свиные ребрышки — 300 г
      • Голень куриная для бульона — 1 шт.
      • Картофель — 5 шт.
      • Морковь — 1 шт.
      • Лук репчатый — 2 шт
      • Горох -4 ст.л.
      • Подсолнечное масло — 3 ст.л.
      • Лавровый лист — 2 шт
      • Соль — по вкусу

      Кулинария:

      Куриную голень залить 2 литрами воды и варить 20 минут, затем вынуть мясо из кастрюли.

      В бульон положить предварительно замоченный горох и нарезанные кусочками копченые ребрышки. Варить около 40 минут.

      Картофель нарезать кубиками среднего размера, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

      Когда горох будет почти готов, добавить картофель, варить еще 10 минут, затем добавить обжаренные морковь и лук.

      Суп посолить, добавить лавровый лист и дать покипеть еще 2-3 минуты.

      Суп из прессованного горошка с жареными копчеными ребрышками

      Рецепт этого супа подойдет тем, у кого нет времени на долгую варку. В данном случае прессованный дробленый горох – спасительный экспресс-ингредиент.

      Ингредиенты:

      • Горох в брикетах — упаковка
      • Ребрышки копченые — 5-6 штук
      • Картофель — 5-6 шт.
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Морковь — 1 шт.
      • Чеснок — 1 зубчик
      • Масло подсолнечное — 1-2 ст.л.
      • Соль, перец по вкусу
      • Зелень

      Кулинария:

      Брикет гороха размягчить, залить водой и поставить кипятиться.

      Поскольку горох нарезанный, он будет вариться около 15 минут, поэтому одновременно с горошком можно добавить нарезанный кубиками картофель и приготовить их вместе

      На сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла обжарить ребрышки с двух сторон. Лук и морковь нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета.

      В сковороду выложить ребрышки, а когда картошка будет готова, добавить в сковороду зажарку. После того, как суп закипит, добавить измельченную зелень и чеснок.На стол можно подать ароматный суп.

      Гороховый суп с копчеными ребрышками и сладким перцем

      Когда варишь гороховый суп, можно бесконечно импровизировать. Рецепт этого супа – такая же импровизация.

      Ингредиенты:

      • Копченые ребрышки
      • Горох
      • Картофель
      • Морковь
      • Болгарский перец
      • Соль перец

      Кулинария:

      Горох с ребрышками залить водой и поставить на огонь.Варить до полуготовности гороха.

      Картофель нарезать кубиками. Лук нашинковать, а морковь натереть на крупной терке, обжарить на сливочном масле вместе с нарезанным сладким перцем.

      Чтобы суп получился ярким, используйте разноцветные сладкие перцы.

      Когда горох почти разварится, добавить картофель, варить еще 10 минут, затем добавить зажарку. Соль перец. Суп готов.

      Гороховый суп с копчеными ребрышками и луком-пореем

      При приготовлении этого супа можно использовать лук-порей, который придаст супу неповторимый аромат и вкус и станет изюминкой вашего ужина.

      Ингредиенты:

      • Свиные копченые ребрышки — 6-8 штук
      • Картофель — 3 шт.
      • Лук репчатый — 2 шт
      • Морковь — 1 шт.
      • Лук-порей — 1 шт.
      • Чеснок

      Кулинария:

      Предварительно приготовленный горох.

      Ребрышки обжарить вместе с нарезанным кубиками луком и морковью, измельченным чесноком и нарезанным полукольцами луком-пореем.

      В кастрюлю с кипящим бульоном добавить к гороху нарезанный кубиками картофель.Добавьте специи. Дайте закипеть и переложите содержимое кастрюли в кастрюлю. После закипания выключить и дать настояться 20 минут.

      Гороховый суп с копчеными ребрышками, плавленым сыром и кетчупом

      Суп порадует нежным вкусом, аппетитным ароматом и станет фаворитом в списке первых блюд.

      Ингредиенты:

      • Копченые ребрышки — 500-700 г
      • Горох — 1 стакан
      • Картофель — 2-3 штуки
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Морковь — 1 шт.
      • Корень сельдерея или петрушки
      • Плавленый сыр — 2 ст.л.
      • Кетчуп — 1 столовая ложка
      • Чеснок — 4-5 зубчиков

      Кулинария:

      Замочить горох на 2 часа.

      В кастрюле для супа обжарить корень сельдерея или петрушку с измельченным чесноком, добавить горошек, залить водой и варить до полной готовности горошка.

      Обжарить лук и морковь с кетчупом. После обжаривания переложить на тарелку и на той же сковороде обжарить ребрышки.

      К отваренному гороху добавить картофель, дать закипеть и выложить жареные ребрышки и зажарку. Дайте закипеть и добавьте плавленый сыр. Посолить и варить 5 минут, затем добавить зелень и измельченный чеснок.

      Гороховый суп с копчеными ребрышками / Рецепт с фото

      Аромат этого супа запоминается каждому, кто хоть раз его пробовал. Нежный, сытный, с дымными нотками. В общем, если у вас есть копченые ребрышки, сварите с ними гороховый суп, не пожалеете.

      Ингредиенты:

      Копченые ребрышки — 500 г

      Картофель — 3 шт.

      Лук репчатый — 1 шт.

      Морковь — 1 шт.

      Специи: соль, перец черный молотый, лавровый лист, зелень.

      Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками


      2
      . Промойте горох, несколько раз сливая воду, пока она не станет прозрачной. Удалите испорченные зерна.


      3.
      Замочите горох, пока готовятся копченые ребрышки. Это ускорит процесс приготовления.


      4
      . Ребра вынуть из бульона, немного остудить, мясо срезать. Отправьте ребра и мясо обратно в суп. Всыпать туда горох, добавить соль и лавровый лист.Готовьте горох до тех пор, пока его можно будет легко раздавить пальцем (почти до готовности).


      5
      . Затем добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель. Ждем, пока вода закипит, и убавляем огонь до минимума. В таком положении суп будет вариться до полной готовности. Это делается для того, чтобы все ингредиенты приготовились и максимально сохранили форму.

      6 . Пассируем лук с морковью. Добавить в суп.


      7
      .За 2-3 минуты до выключения плиты добавить сушеные травы. Если у вас есть свежая зелень, то ее нужно добавить уже при подаче, посыпая разлитый по тарелкам суп.

      Вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками готов

      Приятного аппетита!

      Горох любят и дети, и взрослые. Как же приятно есть свежий горошек прямо с грядки, добавлять консервированный горошек в разнообразные салаты. Ароматный гороховый суп с копченостями никого не оставляет равнодушным. Однако, помимо приятного вкуса, плоды гороха необходимы для полноценного питания.

      Польза и вред гороха

      Содержит большое количество растительных белков, легко усваивается. Поэтому его желательно включать в рацион вегетарианцев, спортсменов или людей, которые работают физически.

      Способен положительно влиять на мозговую деятельность и процессы памяти, этому способствуют сахара, входящие в состав.

      Горох прекрасно выводит из организма вредные вещества (например, токсины или соли тяжелых металлов) благодаря наличию в нем антиоксидантов.Из-за этого он также полезен для кожи.

      Снижается риск возникновения раковых клеток, так как эти бобы обладают способностью стимулировать процессы регенерации.

      Известно также положительное влияние гороха на работу сердечной мышцы, а также его способность предотвращать появление жировых бляшек. Все эти замечательные свойства делают его полезным при сердечных заболеваниях, гипертонии или атеросклерозе.

      Горох является отличным поставщиком никотиновой кислоты в организм.Это позволяет эффективно снизить уровень холестерина.

      Мочегонные свойства гороха положительно используются в борьбе с лишним весом.

      Плоды этой фасоли могут помочь при изжоге, кроме того, она полезна в целом для пищеварительной системы. Например, при обострениях гастрита может снять возникший приступ боли.

      Отвар, приготовленный из листьев, а также побегов гороха, помогает при мочекаменной болезни.

      Также полезен для поддержания красоты кожи.Если смешать молоко с мукой из сушеного гороха в равных пропорциях, то эта маска освежит цвет кожи и слегка ее отбелит. Из свежего горошка можно сделать маску, смешав его со сметаной или сливками.

      Однако вредными свойствами обладают и плоды гороха.

      Во-первых, это способность усиливать процессы метеоризма, поэтому часто людям приходится отказываться от супа или гороховой каши.

      Во-вторых, нельзя есть блюда из гороха при воспалительных заболеваниях желудка, это может вызвать обострение.

      В-третьих, чрезмерное употребление свежих фруктов может раздражать слизистую желудка и вызывать дискомфорт.

      По общепринятым стандартам суп с копчеными ребрышками обычно готовят с горошком. Однако аллергикам, а также противникам бобовых рекомендуется заменить основной ингредиент любым другим. Вариантов супа с копчеными ребрышками великое множество и каждый кулинар найдет рецепт, который ему подойдет. Вы любитель грибов, или обожаете вермишель, а может даже с овощами не дышите ровно? Тогда эти рецепты для вас!

      Изменение ингредиентов не только сделает блюдо вкуснее, но и подчеркнет уникальность бульона. А копчености обладают невероятно насыщенным вкусом и возбуждающим аппетит ароматом. И эти характеристики супа просто невозможно ничем испортить.

      Картофель, крупы и капуста сделают его более сытным, а сыр, чечевица и тыква сделают его более острым.

      Суп с копчеными ребрышками при подаче можно украсить зеленью петрушки. Его аромат не перебивает аромат копченостей и создает на тарелке аппетитный контраст.

      Как приготовить суп с копчеными ребрышками без гороха — 13 видов

      Многие любят макароны, с которыми так гармонично сочетается бульон.Такой легкий суп довольно часто готовят больным. Несмотря на элементарность, считается вполне сытным.

      Для супа с вермишелью вам понадобится:

      • 5-6 свиных ребрышек;
      • зелень укропа;
      • лук зеленый;
      • лук;
      • соль по вкусу;
      • четыре картофелины;
      • морковь;
      • масло растительное;
      • мелкая вермишель.

      Кулинария:

      В первую очередь отварить ребрышки в кипящей воде без соли.Тем временем приготовить зажарку из тертой моркови и мелко нарезанного лука. Через 10 минут варки мяса достаньте его, добавьте в сковороду зажарку, картофель и зеленый лук. Когда картофель станет мягким, добавьте вермишель и укроп. Солить суп с копченостями следует в самом конце, по вкусу. Перед подачей верните ребрышки в суп. Приятного аппетита.

      Чтобы суп получился нежным и острым, можно использовать сырный соус. Конечно, подготовка будет долгой и нудной, но оригинальный шедевр того стоит.Стоит добавить, что рецепт достаточно калорийный. Однако, если вы решили устроить пир живота, дерзайте!

      Продукция:

      • 600 гр. свиные ребрышки;
      • два плавленых сыра;
      • 3-4 картофелины;
      • 1 морковь;
      • лук;
      • чеснок;
      • пучок зелени.

      Кулинария:

      Готовить нужно начинать с сыра. Его нужно охладить в морозилке.Далее берем 2 литра воды и ставим на огонь, положив в них ребрышки и лук. Как только вода начнет кипеть, выключите огонь. Варить ребрышки придется долго, пока они не будут готовы.

      Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками. Зелень и чеснок тщательно промойте и нарежьте. Достаньте сыр из морозилки и натрите на терке. Когда картофель будет готов, достаньте из бульона лук и ребра.

      Рисовый суп не всегда сытный. Если не переборщить с крупой, то суп получится достаточно легким.Рис признан диетическим продуктом, который легко усваивается желудком. И да, готовится легко.

      Что вам нужно:

      • копченые ребрышки;
      • морковь;
      • картофель;
      • зелень;
      • чеснок;
      • масло растительное;
      • Лавровый лист;
      • свежих помидоров.

      Кулинария:

      Сначала берем свиные ребрышки, кладем в кипящую воду и варим до готовности. Добавить мелко нарезанный картофель и рис. Перемешать, варить до готовности. Добавить соль, перец по вкусу. Берем морковь, нарезаем небольшими кубиками, чистим свежие помидоры, чеснок и обжариваем на растительном масле. После этого в бульон добавляем овощи, кидаем лук и варим еще 10 минут. Затем блюдо можно подавать к столу.

      Великолепное восточное блюдо хорошо сочетается с копчеными ребрышками. Острота и пряность прекрасно дополняют друг друга. Не хотел бы ты попробовать? Тогда наберитесь терпения и следующие ингредиенты.

      Продукция:

      • Копченые говяжьи ребрышки — 0,5 кг
      • Грецкие орехи — 1/3 стакана
      • Рис — 1/3 стакана
      • Соус ткемали — 1 столовая ложка
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Оливковое масло — 2 столовые ложки
      • Хмели-сунели — ¼ чайной ложки
      • Кинза — 1 пучок
      • Чеснок — 3 зубчика
      • Вода — 2 литра.

      Кулинария:

      Ребрышки разделить на порции, обжарить до румяной корочки без масла, в собственном жире. Положите их в кастрюлю с водой и варите около часа. Нарезанный лук обжарить до прозрачности. Тщательно промойте рис, положите лук. Когда время приготовления ребрышек подойдет к концу, перекладываем рис в кастрюлю. Продолжайте готовить. Через десять минут добавить ткемали, измельченные орехи, варить 7 минут. Затем снимите с огня и добавьте измельченный чеснок. Дайте харчо настояться 15 минут. Мелко нарежьте кинзу и добавьте в суп непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита!

      Картофельный суп с копчеными ребрышками в мультиварке

      Для тех, у кого есть чудо-устройство кухонной техники — мультиварка, готовка одна сказка.Очень сложные блюда готовятся за считанные минуты, а любимые вещи не заставляют себя ждать. Так почему бы не позволить рецепту мультиварки украсить наш список копченых супов. Для тех немногих, у кого есть чудо техники…

      Ингредиенты:

      • Копченые ребрышки — 300 г
      • Зелень — 1 пучок
      • Картофель — 4 клубня
      • Лавровый лист — 2 листа
      • Перец, соль — по вкусу.

      Кулинария:

      Нарезанные лук и морковь обжарить для жарки в чаше мультиварки на растительном масле — режим «Жарка» 10 минут.

      Затем в чашу положить нарезанный картофель, а также ребрышки, все перемешать, залить водой, варить в режиме «Суп» 40 минут.

      Кстати, если приготовить суп в мультиварке в режиме «Тушение», блюдо получается более нежным, наваристым и насыщенным. Однако время приготовления в этом режиме больше на 15 минут.

      Этот суп, в отличие от кислых щей, радует целой симфонией вкусов. Капуста становится мягкой и хорошо сочетается не только с мясом, но и с другими ингредиентами.Такой вариант в холодное время года наполнит кухню ностальгией по лету.

      Для приготовления этого супа нужно:

      • Копченые свиные ребрышки — 0,6 кг
      • Лавровый лист — 2 шт.
      • Чеснок — 2-3 зубчика
      • Зеленая фасоль — 0,2 кг
      • Черный перец — 10 горошин
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Сельдерей — 2 стебля
      • Морковь — 1 шт.
      • Томатная паста — 2 столовые ложки
      • Зеленая фасоль — 0.2 килограмма
      • Белокочанная капуста — 0,2 кг
      • Картофель — 2 клубня
      • Перец молотый, соль — по вкусу

      Кулинария:

      Ребрышки промыть, нарезать. Зубчики чеснока очистить, положить целыми в кастрюлю, добавить перец и залить 2 литрами воды.

      Довести до кипения, варить 50 минут — мясо должно отставать от костей.

      Сельдерей нарезать полукольцами, морковь кубиками, фасоль ломтиками, капусту мелко нашинковать. Обжарить овощи на растительном масле до прозрачности лука.Добавьте томатную пасту. Сваренные ребрышки вынуть из кастрюли, отделить от костей. Поместите овощи и картофель в кастрюлю. Варить до практически полной готовности овощей, добавить кусочки мяса за пять минут до готовности. Наслаждаться!

      Мы привыкли к обилию мяса в солянке, но пробовал ли кто-нибудь приготовить ее с копчеными ребрышками? Они придают новый вкус этому традиционному блюду. Бульон получается на удивление наваристым и наваристым. Пришло время попробовать!

      Ингредиенты:

      • Ребрышки копченые — 0.4 килограмма
      • Субпродукты (копченые колбасы, ветчина, сосиски) — 0,8 кг
      • Огурцы соленые — 10 шт.
      • Картофель — 3 средних клубня
      • Томатная паста — 5 столовых ложек
      • Лук — 1 шт.
      • Оливки — 1 стакан
      • Лимон — 1 шт.
      • Лавровый лист — 5 шт.
      • Соль — по вкусу
      • Перец — по вкусу

      Кулинария:

      Отварить ребрышки в течение 1 часа на медленном огне. Нарезанный кубиками картофель добавить в кипящий бульон в конце его приготовления.

      Обжарить морковь и лук с добавлением томатной пасты до золотистого цвета. Копчености, колбасы нарезаются небольшими кубиками. Добавляем к солянке жаркое с копченостями и мелко нарезанными огурцами. Варить 15 минут. Оливки, соль, специи кинуть за 4 минуты до окончания варки. Вуаля!

      Чечевица отлично заменит горох в этом супе. Прекрасно гармонирует с копченостями. Однако, в отличие от гороха, чечевица очень полезна, богата железом и многими другими элементами.Этот вариант отлично подойдет тем, у кого есть проблемы с кишечником и желудком.

      Продукция:

      • Французская зеленая чечевица — 150 г
      • Вода — 2,5 литра
      • Копченые говяжьи ребрышки — 600 г
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Картофель — 3 клубня
      • Морковь — 1 шт.
      • Масло растительное
      • Перец, лавровый лист соль — по вкусу.

      Кулинария:

      Ребра разделить, положить в кипящую воду и варить 20 минут.Затем выньте их, отделите от кости и положите обратно в кастрюлю. Добавьте нарезанный картофель и чечевицу. Варить на среднем огне 30-40 минут. Добавить обжаренные морковь и лук. Варить еще 10 минут.

      При использовании чечевицы в кулинарии не забудьте предварительно замочить ее в холодной воде на 5-6 часов.

      Суп при подаче можно украсить зеленью. Она создаст лето в миске.

      Осень славится своими урожаями, так почему бы этим не воспользоваться.В это время года на кухне так много овощей, что возникает мысль: «Что приготовить в первую очередь?». Не упускайте продукты, создайте конвергенцию вкусов!

      Ингредиенты:

      • Копченые свиные ребрышки — 5 шт.
      • Цуккини — 1 шт.
      • Перец сладкий — 1 шт.
      • Помидоры — 1 шт.
      • Паприка — 1 чайная ложка
      • Шампиньоны — 2 шт.
      • Чеснок — пара зубчиков.
      • Перец, соль, ароматные травы — по вкусу.

      Кулинария:

      Лук, чеснок и масло положить в разогретый сотейник. Обжарьте их на среднем огне пару минут. Добавить нарезанный перец, грибы и кабачки. Измельчите зелень, добавьте вместе с ароматными травами.

      Хорошо перемешайте и нагрейте. Выложить копченые ребрышки и залить водой – вода должна покрывать все ингредиенты в 2 раза. Варить 15 минут. Добавьте нарезанные помидоры и тушите еще пару минут. Суп готов!

      Фасолевый суп с копчеными ребрышками не менее вкусен и ароматен, чем традиционный гороховый суп.Кроме того, содержащийся в фасоли белок гораздо лучше усваивается организмом человека, чем в горохе. Вы готовы это проверить?

      Вам понадобится:

      • Копченые ребрышки — 0,6 кг
      • Перец, соль — по вкусу
      • Фасоль консервированная — 400 грамм
      • Картофель — 4 клубня
      • Лампа — 1 шт.
      • Томатная паста — 1 чайная ложка
      • Вода — 2,5 литра

      Кулинария:

      Опустить ребрышки в кипящую воду и варить 20 минут.Тем временем обжарить нарезанные для жарки морковь и лук. Добавьте к ним томатную пасту. Картофель нарезать кубиками. Через 20 минут варки ребрышек — проверить на соль. Добавить подготовленные овощи и варить, пока картофель не станет мягким. Перед подачей блюдо можно украсить зеленью.

      Дуэт копченостей и грибов завораживает даже самого сурового кулинарного критика. Этот рецепт будут просить все друзья. Смело!

      Ингредиенты:

      • Ребрышки копченые — 0.3 килограмма
      • Сушеные белые грибы — 30 грамм
      • Вода — 1 литр
      • Морковь — 120 грамм
      • Лук репчатый — 80 грамм
      • Чеснок — 2 зубчика
      • Сельдерей — 50 грамм
      • Картофель — 1 шт.
      • Перец, соль — по вкусу.

      Кулинария:

      Грибы, предварительно замоченные на ночь, положить в бульон, поставить на огонь и довести до кипения. Варить 30-40 минут, пока грибы не станут мягкими.

      Мелко нарезанный чеснок и лук обжарить на растительном масле 5 минут.Затем добавить мелко нарезанный сельдерей, морковь, обжарить овощную смесь до появления золотистого оттенка. Подготовленные овощи и очищенный целый картофель бросить в бульон. Поставьте легкий огонь. Варить 15 минут. Добавьте копченые ребрышки и готовьте еще 10 минут.

      Чтобы грибной суп был наваристым, одну картофелину при варке отваривают целиком, а когда суп сварится, их вынимают и делают пюре. Верните в кастрюлю и тщательно перемешайте. Это позволяет картофелю дополнить суп.

      Солим и перчим блюдо в самом конце приготовления.

      Этот рецепт понравится любителям тыквы. Тыква придает нотку сладости и нежности блюду и прекрасно сочетается с мясом. При желании суп можно пюрировать перед подачей на стол. Это невероятно вкусно и вкусно.

      Продукция:

      • Копченые ребрышки — 0,5 кг
      • Цуккини — 1 шт.
      • Тыква — 0,3 кг
      • Морковь — 1 шт.
      • Помидоры — 2-3 штуки
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Чечевица — 0.4 килограмма
      • Чеснок — 2 зубчика
      • Перец, соль, паприка по вкусу

      Кулинария:

      Нарежьте овощи кубиками. Обжарьте морковь и лук до золотистого цвета. Добавить тыкву, кабачок, чеснок — тушить 10 минут.

      На сухой сковороде обжарить ребрышки в собственном жире и выложить в сотейник. Залить 1,3 л кипятка, добавить чечевицу – варить 20 минут. Помидоры очистить, превратить в пасту с помощью блендера и добавить к зажарке.Перекладываем в кастрюлю и готовим 7 минут.

      Перед окончанием приготовления добавить специи и соль. Перед подачей украсить свежей зеленью.

      Любители квашеной капусты не могут устоять перед очередным шедевром! И не только они. Кислотность и сочетание вкусов капусты вывели его на мировой уровень.

      Ингредиенты:

      • Ребра;
      • Томатная паста — 1 ст. л;
      • Картофель — 4 шт.;
      • Лук — 1шт;
      • Морковь — 1шт;
      • Просо — 5 ст.л;
      • Квашеная капуста — 2 стакана.

      Кулинария:

      Ребрышки залить водой и варить бульон 30 минут. Затем вынуть ребра и отделить мясо от кости.

      Подготовленные для жарки лук и морковь отправить на сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Добавьте немного воды в томатную пасту и перемешайте. Когда зажарка приобретет золотистый оттенок, влить томатную пасту и тушить 5 минут. Бульон посолить по вкусу, добавить нарезанный кусочками картофель, хорошо промытое пшено и варить до готовности картофеля.Добавить квашеную капусту и варить еще 10 минут. Выложить мясо и обжарить на сковороду. Дать покипеть 5 мин. Приятного аппетита!

      Ингредиенты:

      • Горох сухой — 400 гр.;
      • Картофель — 400 гр.;
      • Ребрышки копченые -500 гр.;
      • Морковь — 1 шт.;
      • Лампочка — 1 шт.;
      • Чеснок – 3-4 зубчика;
      • Зелень, перец, соль — по вкусу.

      Перед приготовлением горох сухой необходимо замочить в холодной воде не менее чем на 5-6 часов.Копченые ребрышки промываем, заливаем водой и ставим вариться. Варить их долго не нужно, достаточно дать ребрышкам покипеть минут 20-30, не больше. Затем вынимаем ребрышки и нарезаем мясо, его необходимо нарезать небольшими кусочками и сложить в отдельную емкость. Набухший горох несколько раз промываем проточной водой и заливаем бульоном из-под ребер, ставим на огонь. Пока варится горох, подготовьте овощи. Очищаем лук, нарезаем полукольцами. Морковь чистим, натираем на мелкой терке.Затем слегка обжарить лук с морковью на растительном масле, отложить. Когда горох прокипит 30-40 минут, приступаем к картофелю. Чистим, режем и кладем в кастрюлю, где варится горох. Через 15 минут в суп можно добавить предварительно обжаренные морковь и лук, мясо, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Дать покипеть еще 2-3 минуты, затем добавить мелко нарезанный чеснок, накрыть кастрюлю крышкой и снять с огня.

      Чтобы гороховый суп с копчеными ребрышками удался, не стоит подавать его сразу после приготовления.Суп должен настояться не менее 10-15 минут.

      Классический рецепт горохового супа с копченостями достаточно прост и незатейлив. Чтобы разнообразить его, при приготовлении можно добавить помидоры, томатную пасту, горчицу и даже имбирь. А еще важно, какую зелень вы добавите в суп. Это не обязательно должны быть только традиционные укроп и петрушка. Горох хорошо сочетается с другими ароматными травами – базиликом, майораном, кинзой.

      Гороховый суп с помидорами и копчеными ребрышками

      Ингредиенты:

      • Горох сухой — 1 стакан;
      • Картофель -200 гр.;
      • Ребрышки копченые — 400 гр.;
      • Масло растительное — 2 ст.л. ложки;
      • Помидор – 2-3 шт.;
      • Мука — 1 ст. ложка;
      • Морковь — 1 шт.;
      • Лампочка — 1 шт.;

      Горох промываем и замачиваем на несколько часов, а лучше на ночь. Копченые ребрышки отварить в 2 л воды. Процеживаем получившийся бульон и срезаем мясо с ребер. Отправляем в бульон промытый набухший горох, варим полчаса, затем добавляем очищенный и нарезанный крупными кусками картофель.Лук очистить и нарезать полукольцами, обвалять в муке и быстро обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Вымойте и нарежьте помидоры кубиками. Морковь чистим и натираем на мелкой терке. Затем добавить в сковороду с луком помидоры, морковь и обжарить 2-3 минуты на сильном огне, постоянно помешивая. Когда картофель и горох сварятся, добавьте подготовленные овощи и дайте супу покипеть еще 5 минут. В самом конце добавляем мелко нарезанную зелень, перец и соль.

      Если вы планируете подавать гороховый суп с копчеными ребрышками к праздничному столу, то зелень лучше добавлять не в кастрюлю, а в каждую тарелку отдельно.Тогда блюдо будет выглядеть красивее.


      Если вы хотите как-то видоизменить традиционный рецепт горохового супа с копченостями, то можно приготовить вкусный гороховый суп-пюре.

      Гороховый суп с копчеными ребрышками и гренками

      Ингредиенты:

      • Ребрышки копченые — 300 гр.;
      • Горох — 300 гр.;
      • Морковь — 1 шт.;
      • Лук — 1 шт.;
      • Чеснок – 1-2 зубчика;
      • Белый тостовый хлеб — 3 ломтика;
      • Масло растительное — 50 мл;
      • Корень петрушки — 1 шт. ;
      • Укроп, петрушка, перец, соль — по вкусу.

      Копченые ребрышки промойте и отварите в слегка подсоленной воде. Затем достаем из бульона, остужаем и острым ножом срезаем мясо с костей. Предварительно замоченный в воде горох тщательно промойте с помощью дуршлага, добавьте в бульон и отправьте вариться на 40 минут вместе с очищенным корнем петрушки. Пока горох варится, подготавливаем овощи. Помойте и мелко нарежьте лук, морковь и чеснок. Слегка обжарить на растительном масле до румяной корочки.Тостовый хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле с солью. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Очистите и нарежьте картофель, добавьте к гороху. Когда картошка сварится, добавляем в суп обжаренные овощи и мясо. Дав немного закипеть, снять кастрюлю с огня и остудить. Затем перебиваем суп в блендере. Перед подачей в каждую тарелку добавить мелко нарезанную зелень и сухарики.

      Для придания пикантности гороховому супу-пюре можно обжарить гренки на кунжутном или оливковом масле с добавлением сухих итальянских трав.

      Существует огромное множество рецептов приготовления горохового супа. В него добавляют различные овощи, сметану, специи, зелень, сливки и квашеную капусту. Но даже искусные повара не очень любят готовить это блюдо, потому что приготовление занимает много времени. Но на самом деле нужно просто знать несколько секретов, которые значительно облегчат и ускорят процесс.

      Например, горох для супа не нужно долго замачивать. Достаточно залить его водой на один час, а при варке просто добавить в кастрюлю кусочек сливочного масла или пол чайной ложки соды – тогда горох быстрее разварится.

      А если у вас есть возможность заморозить сезонные овощи на зиму, то это еще один большой плюс. Ведь в этом случае можно сварить гороховый суп не из сушеного, а из замороженного зеленого горошка. Приготовление займет буквально 15-20 минут, а пользы в таком блюде будет намного больше.

      Ни в коем случае нельзя готовить блюда из гороха в эмалированной кастрюле. Дело в том, что даже при регулярном помешивании и варке на слабом огне горох в такой посуде обязательно подгорит.

      Я думаю, что большинство хозяек стараются иметь суп в ежедневном меню.Я также стараюсь разнообразить питание своих близких, готовя первые блюда по самым разным рецептам. Вам предстоит напрячь фантазию, чтобы было и вкусно, и быстро, и не однообразно.

      Однозначно одно из любимых блюд моей семьи гороховый суп а если приготовить с копченостями — это блюдо! Поэтому предлагаю рецепт отличного супа с горошком и копчеными ребрышками – мне кажется, это самый вкусный вариант этого блюда. Всего известно более 100 рецептов горохового супа.

      Пошаговый рецепт горохового супа с копчеными ребрышками

      Кухонная техника: кастрюля, сковорода, духовка.

      Ингредиенты

      • Горох желательно предварительно замочить, желательно на всю ночь. Тогда оно приготовится быстрее. Стараюсь брать желтый колотый (половинки) горох — мне он почему-то кажется вкуснее. Горох промываем и кладем в холодную воду так, чтобы над ним было сантиметров 5 воды (горох впитывает много жидкости).
      • Желательно брать вчерашний батон.

      Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

      1. Предварительно замоченный горох (300 грамм) промыть холодной водой.
      2. Налейте в кастрюлю 3,5 литра воды. Положить туда горох. Ставим кастрюлю на огонь, закрыв крышкой. Горох, если он замочен, будет вариться около 20 минут. В течение этого времени не забывайте периодически снимать образующуюся пену.

      3. 0,80 кг картофеля чистим и нарезаем мелкими кубиками.

      4. Режем лук кубиками, но не самыми мелкими.

      5. 2 моркови, нарезанные тонкими брусочками.

      6. В сковороде разогреть 30 г подсолнечного масла, положить в него лук.

      7. Лук посыпать черным перцем. Перемешать, чтобы лук не слишком поджарился.
      8. Когда лук станет мягким, добавьте морковь. Держим на маленьком огне.

      9. Нарезать небольшими кусочками 0,50 кг копченых ребрышек.

      10. Кусочки мяса выкладываем на зажарку и немного тушим на огне, периодически помешивая.

      11. Когда горох сварится в кастрюле (это будет видно, он станет мягким), отправляем в него картошку.

      12. Затем бульон посолить по вкусу. Добавьте пару лавровых листьев.
      13. Всыпьте 8 зерен перца. Продолжаем готовить.

      14. Сначала нарежьте половину буханки тонкими ломтиками, а затем нарежьте их небольшими кубиками.

      15. Высыпать хлебные кубики на противень и отправить в духовку сушиться.

      16. Когда картошка в супе будет почти готова, отправляем туда жаркое с ребрышками и варим еще 10 минут.

      17. Мелко нарежьте зелень. Подавайте суп, украсив его в тарелках зеленью и положив несколько сухариков.

      Видео рецепт горохового супа с копченостями

      Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками можно подробно посмотреть на видео.

      Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками в мультиварке

      Время приготовления: 2 часа.
      Порции: 6.
      Кухонная техника: Терка, мультиварка.

      Ингредиенты

      Приготовление супа с горохом в мультиварке

      1. Лук мелко нарезать.
      2. 0,40 кг картофеля, очищенного и нарезанного кубиками.

      3. Ребрышки копченые массой 0,40 кг нарезанные небольшими ломтиками.

      4. Стакан гороха моем и отправляем туда.

      5. Картофельные кубики кладу.

      6. Не забудьте посолить по вкусу и по желанию поперчить.

      7. Налейте 2,5 литра холодной воды.

      8. Теперь осталось только включить мультиварку на режим «тушение» на час-полтора.

      Дальнейшее вмешательство в процесс не требуется.

      Видео приготовления горохового супа в мультиварке

      Видео урок как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке.

      Чудесный насыщенный вкус гороховому супу придают копчености. Ребрышки брать не обязательно, можно взять, например, копченые куриные крылышки, тоже будет вкусно.Можно поэкспериментировать и поставить копченое блюдо. Фантазируйте, и радость родных вам обеспечена.

      Кроме любимых гороховых и дежурных вариантов, таких как вермишелевый, картофельный, гречневый и им подобные супы, готовлю необыкновенно ароматный. Насыщенный и очень пикантный вкус. Также я люблю полезные . Имеет удивительный вкус. А для разгрузки тела я бы рекомендовал легкий.

      Было бы интересно узнать, какие супы вы готовите чаще всего? Насколько ваш гороховый суп отличается от предложенных вариантов? Предлагайте свои версии.

      Попробовав впервые приготовить гороховый суп с копченостями, а именно с ребрышками, любой другой вариант приготовления этого супа для меня перестал существовать. Сочетание гороха и копченостей считается одним из самых удачных. Также этот суп, помимо неземного аромата, очень сытный.

      Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления горохового супа с копчеными свиными ребрышками.

      Горох необходимо промыть и залить водой. В таком виде его можно оставить на час-полтора, а можно сразу поставить кипятиться.Во втором случае влить 2-2,5 литра воды.

      Свежий картофель очищаем, моем и нарезаем так, как нам удобно — кубиками, соломкой. Положите картофель в кастрюлю с горошком.

      Подготовка овощей к жарке. Чистим и моем лук с морковью, лук мелко нарезаем, морковь натираем. Обжариваем на сухой сковороде 3-4 минуты, помешивая, и следя, чтобы овощи не подгорели. Переложите готовое жаркое в миску. Если ребрышки не очень жирные, то можно обжаривать на масле.

      Ребра разделываем на отдельные кости с мясом, кладем в суп. Всыпать соль, можно добавить перец, лавровый лист. Варить еще 20 минут.

      После того, как суп сварится, дать ему настояться еще 10 минут под закрытой крышкой.

      Гороховый суп с копчеными ребрышками готов.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.