Слива протертая с сахаром замороженная: Слива, замороженная в сахарном сиропе, пошаговый рецепт на 2843 ккал, фото, ингредиенты

все способы заморозки » Сусеки

AnyutaN — Окт 18th, 2016 Категории: Замораживание

Существует огромное количество способов сохранить сливу на зиму — это и различные виды консервации, сушение ягод в дегидраторе, и, конечно же, все больше набирающая популярность, заморозка. В этой статье вы узнаете о различных вариантах замораживания сливы на зиму в морозилке.

Ингредиенты: вода, сахар, сливы
Время для закладки: Лето, Осень

Подготовка ягод к заморозке

Перед замораживанием нужно соблюсти две обязательные процедуры: вымыть ягоды и тщательно их просушить.

Моют ягоды под краном или в большом тазу, но обычно они практически не имеют загрязнений, поэтому длительного замачивания не требуется.

Чистые сливы обтирают полотенцами до полного высыхания.

Способы заморозки сливы на зиму

Слива замороженная с косточкой

Если вы планируете использовать ягоды для варки компота, то заморозить их можно целиком, прямо с косточками.

Чистую сухую сливу раскладывают по полиэтиленовым пакетам, плотно укупоривают и отправляют в морозилку. Главное не забыть подписать, что эта заготовка заморожена с косточками.

Как заморозить сливу без косточек

Из чистой ягоды следует удалить сердцевину. Это делается с помощью ножа, разрезая ягоду пополам.

Заморозить сливу без косточки можно половинками или четвертинками, а можно и целыми ягодами, если при извлечении косточки, надрез будет производиться только с одной стороны.

Чтобы ягоды не слиплись при заморозке в один комок, очищенные и нарезанные плоды нужно разложить на разделочной доске или поддоне, выстланном пищевой пленкой. В таком виде слива отправляется в морозилку на 4 часа, как минимум.

Через указанное время промерзшую ягоду можно пересыпать в пакеты для замораживания. Этот способ позволяет получить заморозку, которую удобно использовать для выпечки.

Если вы планируете морозить ягоду порционно, и рассыпчатость готового продукта для вас не имеет никакого значения, то вам будет интересно к просмотру видео от Lubov Kriuk – Мой метод замораживания ягод и фруктов.

Слива, пересыпанная сахаром

Ягоду готовят к заморозке так же, как и в предыдущем рецепте: удаляют косточки и нарезают излюбленным способом.

Затем в емкость с плодами засыпают сахар и все тщательно перемешивают. Количество сахара зависит от сладости исходного продукта, но опытные хозяйки советуют использовать соотношение 1:5.

Заготовку раскладывают по контейнерам и убирают на хранение в морозильный шкаф.

Пересыпать сливу сахаром можно сразу же в пакете для замораживания. Подробнее об этом способе смотрите в видео от канала «Цветущий сад!» – Сливы. Заморозка на зиму.

Как заморозить сливу в сиропе

Этот способ наиболее затратный по времени, но зато в итоге получается очень вкусный продукт.

Заливать сиропом можно сливу, нарезанную на половины или четвертины. Предварительно ее можно очистить от кожуры, но это совсем не обязательно. Также возможна заморозка в таком виде и целых слив, только их необходимо обязательно проткнуть в нескольких местах деревянной шпажкой.

Чтобы снять шкурку, у основания плодоножки делают крестовидный надрез и опускают сливу в кипяток на 30 секунд. После этой манипуляции кожица легко снимется. Затем следует удалить косточку.

Чтобы приготовить сироп понадобится на каждый литр воды 500 грамм сахарного песка. Кипятим воду с сахаром до полного его растворения. Остужаем.

Раскладываем сливы в контейнеры и заливаем сиропом. Рекомендуется сироп перед этим охладить в холодильнике до температуры +6…+10ºС.

Слива в вакууме

Еще один интересный способ заморозки сливы на зиму – в вакууме. Правда он не так широко распространен, так как подразумевает использование специального агрегата – вакуумизатора и определенного вида пакетов.

Как размораживать сливу

Заморозку для компота кладут в кипяток, не размораживая. В начинке для выпечки также используют замороженные ягоды.

При разморозке слив ни в коем случае нельзя прибегать к такому помощнику, как микроволновая печь. Лучше это сделать постепенно, сначала в основном отсеке холодильника, а затем при комнатной температуре.

Tweet

Земляника, замороженная с сахаром. Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски

Читайте также

Земляника, протертая с сахаром

Земляника, протертая с сахаром КомпонентыЗемляника – 1 кг Сахар – 1 кгЗемлянику промыть, обсушить на воздухе, измельчить блендером, добавить сахар, тщательно перемешать, разложить в стерильные банки, закрыть пастеризованными полиэтиленовыми крышками и хранить в

Смородина» замороженная с сахаром

Смородина» замороженная с сахаром 1 кг ягод, 150–200 г сахара. Отобрать крупные неповрежденные ягоды, вымыть, обсушить, перемешать с сахаром и уложить в формочки для замораживания. Замороженные брикеты обернуть пленкой, сложить и хранить в

Клюква с сахаром замороженная

Клюква с сахаром замороженная Клюкву вымыть, обсыпать сахарной пудрой, разложить в розетки и поставить в морозильник. Подать с печеньем.800 г клюквы, сахарная

Земляника в собственном соке с сахаром

Земляника в собственном соке с сахаром 1 кг земляники, 200 300 г сахарного песка.1. Землянику разделить на 2 части.2. Одну часть размять или измельчить миксером, перемешать с сахарным песком и нагреть до кипения.3. Вторую часть ягод бланшировать в кипящей воде,

Малина или земляника в соке красной смородины с сахаром

Малина или земляника в соке красной смородины с сахаром 2 кг ягод малины или земляники, 400 г сока красной смородины, 600 г сахара. 1. Ягоды уложить в трехлитровую банку по плечики. Отжать сок красной смородины.3. Растворить в нем сахарный песок.4. Залить сиропом

Земляника, протертая с сахаром

Земляника, протертая с сахаром 1 кг земляники, 2 кг сахара.Подготовленные ягоды размять деревянным пестиком в кастрюле и подогреть до 6065 °C. В подогретые ягоды порциями добавить сахар, тщательно перемешать, подогреть до 70 °C, чтобы сахар растворился, разложить в банки.

Смородина, замороженная с сахаром

Смородина, замороженная с сахаром 1 кг ягод черной смородины, 150–200 г сахара.Отобрать крупные неповрежденные ягоды, вымыть, обсушить, перемешать с сахаром и уложить в формочки для замораживания. Замороженные брикеты обернуть пленкой, сложить и хранить в

Черника, замороженная с сахаром

Черника, замороженная с сахаром Подготовленные ягоды смешать с сахаром в соотношении 3:1. Ягоды осторожно перемешать, чтобы не повредить, переложить в тару, заморозить, затем укупорить и убрать на хранение в

Замороженная черная смородина с сахаром

Замороженная черная смородина с сахаром Состав: ягоды смородины черной – 1 кг, сахар – 1 стакан. Отобранные крупные, целые и неповрежденные ягоды, очищают от плодоножек, моют, обсушивают на полотенце, перемешивают с сахаром, укладывают в тару для замораживания и

Земляника лесная и земляника садовая (клубника)

Земляника лесная и земляника садовая (клубника) Землянику и клубнику полезно включать в рацион питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы благодаря содержащимся в этих ягодах витамину С, каротину, солям калия, йоду, пектиновым веществам.Земляника, особенно

Земляника в собственном соке с сахаром

Земляника в собственном соке с сахаром 1 кг земляники, 200–300 г сахарного песка.

1. Землянику разделить на 2 части.2. Одну часть размять или измельчить миксером, перемешать с сахарным песком и нагреть до кипения.3. Вторую часть ягод бланшировать в кипящей воде, переложить в

Малина или земляника в соке красной смородины с сахаром

Малина или земляника в соке красной смородины с сахаром 2 кг ягод малины или земляники, 400 г сока красной смородины, 600 г сахара. 1. Ягоды уложить в трехлитровую банку по плечики. Отжать сок красной смородины.3. Растворить в нем сахарный песок.4. Залить сиропом

Петрушка замороженная

Петрушка замороженная I способ. Петрушку разделить на пучки по 5—6 веточек в каждом, пробланшировать 1 минуту. Когда зелень остынет и стечет вода, разложить пучки на тарелке и заморозить. Затем упаковать в полиэтиленовый пакет.II способ. Зелень вымыть, подсушить, измельчить,

Земляника, протертая с сахаром

Земляника, протертая с сахаром Землянику промыть, размять и подогреть, добавить порциями сахар, перемешать, подогреть, чтобы сахар полностью растворился. Затем разложить в банки и закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике.На 2 кг земляники – 4 кг

Черника, замороженная с сахаром. Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски

Читайте также

Черника, консервированная с сахаром

Черника, консервированная с сахаром КомпонентыЧерника – 1 кг Сахар – 400 гЯгоды черники смешать с сахаром и плотно уложить в стерильные банки. Заполненные банки накрыть стерильными крышками и пастеризовать при температуре 90 градусов полулитровые – 15 минут, литровые – 20

Черника замороженная

Черника замороженная Ягоды черники можно заморозить, положив их в специальные полиэтиленовые пакеты из пищевой пленки и поместив в морозильник.Чернику можно также заморозить с сахаром в соотношении 3:1. Ягоды пересыпать сахаром, расфасовать в специальные пакеты и быстро

Смородина» замороженная с сахаром

Смородина» замороженная с сахаром 1 кг ягод, 150–200 г сахара. Отобрать крупные неповрежденные ягоды, вымыть, обсушить, перемешать с сахаром и уложить в формочки для замораживания. Замороженные брикеты обернуть пленкой, сложить и хранить в

Клюква с сахаром замороженная

Клюква с сахаром замороженная Клюкву вымыть, обсыпать сахарной пудрой, разложить в розетки и поставить в морозильник. Подать с печеньем.800 г клюквы, сахарная

Черника, консервированная с сахаром

Черника, консервированная с сахаром На 1 кг черники — 0,5 кг сахара.Взять 1/3 или 1/5 часть от приготовленных ягод, выложить в эмалированную посуду и растолочь деревянной толкушкой или скалкой. Всыпать сахар, размешать и поставить на очень слабый огонь. Нагревать, помешивая.

Черника, консервированная с сахаром

Черника, консервированная с сахаром На 1 кг черники – 0,5 кг сахара. Взять 1/3 или 1/5 часть от приготовленных ягод, выложить в эмалированную посуду и растолочь деревянной толкушкой или скалкой. Затем всыпать сахар, размешать и поставить на очень слабый огонь. Нагревать,

Черника, толченная с сахаром

Черника, толченная с сахаром 1 кг ягод черники, 1 кг сахара.1. Перебрать ягоды, ошпарить кипятком, дать немного стечь воде.2. Растолочь толкушкой в эмалированной посуде ягоды небольшими порциями с сахаром.3. Откладывать растертые ягоды в таз и толочь новую

Земляника, замороженная с сахаром

Земляника, замороженная с сахаром 1 кг земляники, 150–200 г сахара. Отобрать зрелые плотные ягоды с хорошо окрашенной мякотью, удалить плодоножки, промыть ягоды под краном с душевой насадкой и обсушить. Подготовленные ягоды тщательно перемешать с сахаром и сразу же

Смородина, замороженная с сахаром

Смородина, замороженная с сахаром 1 кг ягод черной смородины, 150–200 г сахара.Отобрать крупные неповрежденные ягоды, вымыть, обсушить, перемешать с сахаром и уложить в формочки для замораживания. Замороженные брикеты обернуть пленкой, сложить и хранить в

Черника натуральная с сахаром 1

Черника натуральная с сахаром 1 1 кг черники, 100–300 г сахара.Треть ягод положить в кастрюлю, добавить сахар, подогреть под крышкой до полного размягчения и тщательно размять. Остальные ягоды высыпать в банки или бутылки и залить кипящим сахарным сиропом. Стерилизовать в

Черника натуральная с сахаром 2

Черника натуральная с сахаром 2 1 кг черники, 300–400 г сахара. Перебранные и промытые ягоды подсушить, перемешать с сахаром и переложить в банки. Чтобы ягоды уплотнились, банки слегка постукивать о стол. Пастеризовать при

Черника замороженная

Черника замороженная Отобрать крупные зрелые ягоды, вымыть и обсушить. Заморозить россыпью на картонном поддоне с бортами высотой 2–2,5 см. Замороженные ягоды ссыпать в полиэтиленовые мешочки, герметизировать и положить на хранение в

Замороженная черная смородина с сахаром

Замороженная черная смородина с сахаром Состав: ягоды смородины черной – 1 кг, сахар – 1 стакан. Отобранные крупные, целые и неповрежденные ягоды, очищают от плодоножек, моют, обсушивают на полотенце, перемешивают с сахаром, укладывают в тару для замораживания и

Черника, консервированная с сахаром

Черника, консервированная с сахаром Взять 1/3 или 1/5 часть от приготовленных ягод, выложить в эмалированную посуду и растолочь деревянной толкушкой или скалкой. Затем всыпать сахар, размешать и поставить на очень слабый огонь. Нагреть, помешивая. При появлении сока всыпать

Черника с сахаром

Черника с сахаром I способ. Ягоды перебрать, промыть, обсушить, перемешать с сахаром, положить в банки. Пропастеризовать (поллитровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут, трехлитровые – 25 минут). Закатать.На 2 кг черники – 600 г сахара.II способ. Ягоды перебрать, промыть,

Рецепты ежевики с сахаром на зиму: протертой, замороженной

Дикая ягода ежевика – ближайшая родственница малины. Она не уступает своей сестре по целебным качествам и вкусу. Приятный аромат, кисло-сладкий вкус с вяжущим привкусом, ягоды черного цвета с фиолетовым отливом. Осенью на кустах красиво свисают гроздья черных плодов. И если заготовить ежевику с сахаром на зиму, то можно и в лютые морозы наслаждаться ее чудесным вкусом!

Из ежевики готовят варенье, джем, варят компоты, замораживают с сахаром и без него. Рецептов – изобилие! Открытая зимой баночка с вкусным лакомством послужит хорошей профилактикой простудных заболеваний.

Польза ежевики

Полезны не только ягоды, но и листья ежевики. Железо и калий, содержащиеся в плодах, помогают сердечной системе справляться с нагрузками. Комплекс витаминов в ягодах: В, А, С, Е, РР. Минералы: калий, медь, магний, кальций, натрий, марганец, железо, цинк.

Регулярное употребление как свежих ягод, так и ежевичных заготовок:

  • позволяет снизить давление;
  • помогает укрепить стенки сосудов;
  • благотворно влияет на почки и мочеполовую систему;
  • помогает при холецистите;
  • улучшает обмен веществ;
  • налаживает работу кишечника;
  • лечит ОРЗ, ОРВИ, грипп;
  • препятствует образованию камней в желчном пузыре и почках.

Антиоксиданты, которых в ежевике больше, чем в малине, замедляют старение, не дают развиться опухолям. Черные плоды могут принимать даже диабетики и люди склонные к ожирению. Ведь калорийность ягод 37 ккал на 100 г. Их включают в разнообразные диеты для похудения.

Состав ежевики в 100 г:

  • белки – 0,7 г;
  • углеводы – 7,4 г;
  • жиры – 0,5 г;
  • клетчатка – 5 г;
  • фруктоза – 6%.

Интересно! Для обеспечения организма необходимыми микроэлементами и витаминами достаточно съедать в день 100 г ежевики.

Тонкости приготовления ежевики с сахаром на зиму

Некоторые правила для улучшения качества продукта:

  1. При сборе урожая надо соблюдать осторожность. Кожица у плодов очень тонкая и при надавливании легко повреждается.
  2. Ежевика не способна дозревать после сбора, поэтому собирать нужно ее только спелой.
  3. Если на кусте находится много насекомых и клопов, растение лучше не трогать.
  4. Ягоды надо перебрать, удалить соринки, листики. Просмотреть, чтобы не было насекомых. Убрать мягкие, давленые, переспевшие и гнилые плоды.
  5. Стоит воспользоваться душем для мытья ежевики, прямая струя воды может повредить ягоды.
  6. Удалить плодоножки. Их выкручивают из ягод, не надавливая на них.
  7. Надо подсушить плоды на полотенце или бумаге после душа.
  8. Ежевика отлично сочетается с малиной, клубникой, изюмом, яблоками и грушами. Подходящие специи: кардамон, гвоздика, мята, корица.

Совет! Перед сбором урожая ежевичный куст можно ополоснуть из шланга водой, и через пару часов собирать ягоды.

Рецепты ежевики с сахаром на зиму

Заготовить ежевику с сахаром на зиму можно разными способами: протереть с последующей варкой или без нее, заморозить, приготовить разнообразные сложные заготовки с использованием других ягод и фруктов.

Ежевика, протертая с сахаром без стерилизации

Плюсом этого рецепта является сохранение витаминов и полезных веществ, которые разрушаются при варке продукта.

Для приготовления понадобится:

  • 1 кг плодов;
  • 1,7 кг сахара.

Выход: 2. 5 л.

Пошаговый рецепт:

  1. Помытые ягоды засыпают сахаром.
  2. Отставляют на 2 часа пустить сок в прохладном месте.
  3. Сладкую смесь перемешивают и оставляют на 1 час.
  4. Тщательно мнут плоды или перетирают через сито.
  5. На дно каждой стерилизованной баночки кладут ложку сахара.
  6. Разливают десерт по емкостям и закатывают крышкой, можно воспользоваться стерилизованными пластиковыми крышками.

Такой продукт лучше хранить в холодильнике, но простоит он и в подвале всю зиму при низкой температуре. Комнатная температура не подходит, она испортит лакомство, приготовленное без стерилизации.

Стерилизованные ягоды с сахаром

Преимущество способа – можно хранить продукт при комнатной температуре. Существенна также экономия сахара.

Понадобится:

  • 2 кг ежевики;
  • 1 кг сахара.

Выход: 3 л.

Порядок приготовления:

  1. Ежевику протирают через сито.
  2. Ежевичное пюре засыпают сахаром и дают отстояться 2 часа, можно поставить на водяную баню для ускорения процесса.
  3. Хорошо перемешивают и разливают массу по банкам, прикрыв крышками.
  4. В большую емкость на дно раскладывают ткань, наливают воду, ставят банки.
  5. Переносят посуду на медленный огонь пока не закипит, стерилизуют 0.5 л банки 15-20 минут.
  6. Вынимают банки со сладким лакомством, закатывают.

Ежевика с кардамоном

Понадобится:

  • ежевика 1 кг;
  • сахар 800 г;
  • кардамон 5 шт:
  • гвоздика 3 шт.

Рецепт:

  1. Перебранные плоды засыпают сахаром.
  2. Ждут 3 часа, пока появится сок.
  3. Ставят на огонь, вносят кардамон, гвоздику.
  4. Помешивают, снимают пленку, доводят до кипения, выключают.
  5. Остужают, затем снова отправляют на плиту и доводят до кипения.
  6. Разливают по банкам, закатывают крышками.

Этот же рецепт можно приготовить без гвоздики и кардамона, получится вкусное ежевичное варенье. Только время на варку отводят 5 минут по три раза. Можно добавить в конце сок половинки лимона.

Быстрая заморозка ягод с сахаром

На 1 кг ежевики понадобится 1,5 стакана сахарного песка.

  1. На дно пластикового контейнера укладывают слой плодов, пересыпают сахаром, затем выкладывают следующий слой и снова пересыпают сахаром.
  2. Когда контейнер заполнится, закрывают крышкой и слегка встряхивают.
  3. Отправляют в морозилку.

Такие ягоды можно использовать как начинку для пирогов и тортов, для компотов и как самостоятельное блюдо.

Внимание! Чем быстрее замерзают ягоды, тем качественнее замороженный продукт. Поэтому замораживать лучше в отделении для шок-заморозки, а потом уже переложить в обычную морозильную камеру.

Для пирогов ежевику размораживают непосредственно перед внесением в пирог. Для каши, компота, киселя ягоды размораживают постепенно, оставив их при комнатной температуре на 3 часа. Многие рецепты, кстати, вовсе не требуют размораживать ягоды перед приготовлением.

Замороженное ягодное пюре

  1. Плоды (1 кг) пропустить через мясорубку.
  2. Засыпать сахаром (0,5 кг), перемешать.
  3. Разлить массу в пластиковые стаканчики, накрыть пищевой пленкой и отправить в морозильную камеру.

Замороженное смузи из ежевики

Ежевику можно замораживать с другими фруктами и ягодами в виде смузи. Например, на стакан ежевики, 1 стакан малины и ложка пчелиного меда.

Массу взбивают тщательно блендером, разливают по стаканчикам и ставят в морозилку. Такое лакомство зимой достают из холодильника, оставляют при комнатной температуре 2-3 часа и наслаждаются ягодным коктейлем.

Правила хранения заготовок из ежевики с сахаром

Замороженные плоды хранятся не более 8 месяцев. Если заморозили их в августе, съесть ежевику желательно до марта. К тому же за этот срок сохранятся все полезные качества ягод.

Ежевика, заготовленная с сахаром без стерилизации, в холодильнике хранится до 2 месяцев, заготовки, сделанные по таким рецептам, поедаются в первую очередь. Баночки в погребе под пластмассовыми крышками желательно съесть до середины зимы.

Вареную и стерилизованную ежевику можно хранить весь год, до нового урожая, но целебные свойства в ней сохраняются до 9 месяцев. Сладкий десерт можно употребить с чаем и весной, он также будет вкусным и ароматным.

Малина с сахаром на зиму в бутылке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Малина — кустарник, очень популярный среди заядлых садоводов и огородников. Ведь на нём растёт такая вкусная, полезная, лечебная ягода — малина. Малину мы просто кушаем, набираясь витаминов и пользы в летний период, заготавливаем всеми любимое малиновое варенье, просто замораживаем малину впрок, а также, делаем компоты (для повседневного питья и на зиму), выпекаем различный пироги с добавлением этой вкусной ягоды, балуем домашних десертами с малиной и т.д. Сегодня я спешу рассказать Вам, как просто и быстро сделать малину с сахаром на зиму. Этот рецепт очень прост, зато зимой Вы будете доставать яркую ягоду из морозильной камеры и наслаждаться её ароматом, пользой и вкусом. Мы будем не просто замораживать ягоды малины в морозильной камере, мы это сделаем в небольших пластиковых бутылочках с добавлением сахарного песка. Эта малина с сахаром получается свежей и её можно предложить домашних к чаю или подать с разнообразной выпечкой: оладьями, блинами или просто добавить к шарику мороженого.

Потребуется:
  • Малина — на 1 кг.
  • Сахар — по вкусу
  • Бутылочки пластиковые — желательно объёмом 0,5 л. (можно больше)

 

Как сделать малину с сахаром на зиму в пластиковых бутылочках:

Всё очень просто. Здесь главное — собрать ягоды малины с куста. У нас в семье этой безумно кропотливой работой занимается любимый муж. Он у нас как медвежонок, ходит и собирает ягоду с большим терпением. Сегодня он собрал целых 4 литра малины.

Малину перебрать, не мыть, засыпать сахаром.

С помощью толкушки или просто вилкой помять ягоды с сахаром. Можно оставить некоторые ягоды целыми.

Затем, с помощью воронки разложить малину с сахаром по бутылочкам. Мне удобно это делать в небольшие пластиковые бутылки из под минеральной воды по 0,5 л.

Малину укладываем до верха бутылочки.

Закрываем крышку и всё готово. Остаётся только лишь отправить малину с сахаром в заморозку. Зимой достаём и радуемся свежей малинке.

Приятного аппетита и вкусной зимы, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

house_kons_soderzhanie.htm

house_kons_soderzhanie.htm

Содержание

Введение . …………………..

КОНСЕРВИРОВАНИЕ

Инвентарь и тара для консервирования . .

Подготовка овощей, плодов и ягод

к консервированию …………….

Основы консервирования ………….

Патиссоны с овощами……………

Патиссоны консервированные………

Икра кабачковая………………….

Кабачки в томатном соусе …………

Баклажаны слоеные………………..

Баклажаны в растительном масле …….

Баклажаны с помидорами и чесноком . . . .

Закуска баклажанная……………….

Огурцы соленые с сахаром…………

Огурцы соленые консервированные

с уксусом……………………

Огурцы соленые, консервированные…….

Салат из огурцов………………..

Перец сладкий в масле…………….

Перец фаршированный

консервированный. ………………

Салат из перца ……………………

Горошек зеленый натуральный ………\

Капуста белокочанная пастеризованная . . ..» Капуста краснокочанная, консервированная со сливами……….

Капуста цветная „Деликатес» ……….23

Солянка ……………………….23

Морковь натуральная стерилизованная . . . .23

Фасоль в томатном соусе …………….24

Фасоль острая……………………24

Приправа из хрена………………25

Икра-ассорти ……………………25

Лечо………………………….25

Помидоры свежие ………………26

Помидоры консервированные……….26

Помидоры красные очищенные

консервированные………………26

11омидоры, консервированные

и собственном соку ……………..27

Икра из зеленых помидоров .. ………27

Томаты……………………..27

Гомат-паста ………………….28

«пекла консервированная с луком…….28

•’пекла натуральная в рассоле……… .28

ГриПы натуральные консервированные . . . .28 I рибы,стерилизованные

и собственном соку ……………..28

I рибы соленые консервированные…….29

Консервы из тушеных грибов ……….29

1Ь ра стерилизованная грибная………29

Шпинат натуральный консервированный . .29 Ч11< 11,консервированный

• ШМОННОЙ КИСЛОТОЙ ……………30

Шлг.сль натуральный консервированный . .30 N ( рои сухим посолом…………….30

МАРИНОВАНИЕ………………….31

Помидоры маринованные………….33

‘ I in in зеленых помидоров………..33

Салат из зеленых помидоров

с капустой …………………..3-i

Помидоры зеленые маринованные.

Соус томатный ………………..3 ;

Огурцы кисло-сладкие маринованные . . . .3<>

Огурцы маринованные острые……….3′

Огурцы маринованные салатные ……..3»

Огурцы маринованные очищенные ……37

Огурцы, маринованные

с лимонной кислотой ……………37

Огурцы маринованные……………37

Салат из огурцов……………….ЗЬ

Капуста белокочанная,

маринованная с яблоками …………3-

Капуста маринованная……………3S

Капуста белокочанная,

маринованная с перцем…………. .3′.’

Капуста брюссельская маринованная…..3’/

Капуста цветная маринованная………39

Капуста краснокочанная маринованная . . .40 Свекла, маринованная

с черной смородиной…………….4о

Свекла маринованная сладкая……….40

Свекла маринованная. ……………4 !

Свекла, маринованная с хреном………4 1

Свекла маринованная

консервированная ………………4.1

Свекла со сливой ………………4.1

Лук маринованный ……………..4.»1

Лук-севок маринованный………….44

Лук розовый маринованный ………..44

Чеснок в рассоле……………….44

Чеснок маринованный……………44

Мирковь маринованная …………..45

KiiiKiMKii маринованные …………..46

I In i псионы маринованные …………46

Ф.к-оль маринованная ……………46

(|’iiL-o.’i 1» с овощами………………47

Игрец маринованный…………….47

Ili-ргц консервированный………….48

(ni > пч перца и баклажанов………..48

111 реп,фаршированный

щ.ичюкочанной капустой………….48

1 па i-ассорти. ………………..49

Икра из перца…………………49

11,п.па в маринаде ………………49

Дыми маринованная……………..50

|чимуста со свеклой ……………..50

К inуста, маринованная с патиссонами . . . .50

Капуста белокочанная с овощами …….51

Хрсм с маринадом………………51

Хрен маринованный острый………..51

\|||-н маринованный …………….52

\|irп, маринованный со свеклой ……..52

( it 1.1 г из хрена, яблок и моркови……..52

\ i (Mill в масле…………………52

V» ром в уксусе ………………..53

Сг’м.дсрей маринованный ………….53

I 1 п.дерей, маринованный

» растительным маслом …………..53

If if it 11151 маринованная

и i <>пс1 венном соку ……………..53

Mi решил маринованная . ………….54

« in па маринованная …………….54

1’nitMiia маринованная ……………54

Интмрад маринованный ………….55

Крыжовник маринованный…………55

Кр.и-иая смородина маринованная…….55

Маринованные грибы…………….5

Шампиньоны маринованные………. .5(>

Лисички маринованные …………..5i

Подберезовики маринованные……….5 ‘

Белые грибы маринованные ………..V

Маслята маринованные …………..5

Подосиновики маринованные……….5

Салат из грибов………………..>:

СОЛЕНИЕ, КВАШЕНИЕ

И ДРУГИЕ ЗАГОТОВКИ …………….5

Морковь соленая……………….6

Кабачки соленые……………….6;

Патиссоны соленые……………..Ы<

Баклажаны соленые……………..6 i

Баклажаны,

фаршированные овощами, квашеные . /рцы соленые без рассола………..6 ;

. лурцы соленые пряные…………..6 1

Огурцы со сладким перцем…………6■!

Огурцы соленые с чесноком ………….6 i

Морковь квашеная………………<у<

Капуста, квашеная кочанами………..6 «>

Капуста квашеная ………………(о

Капуста малосольная…………….(>’>

Капуста, квашенная

с морковью и сладким перцем ………(>(•

Капуста квашеная острая ………….6 (>

Капуста, квашенная с красной свеклой . . .67 Капуста соленая ……………….6

Капуста цветная квашеная………..67

Капуста цветная с морковью ………68

Свекла квашеная……………..68

Фасоль соленая………………..6S

Чеснок квашеный ………………69

Соленые грибы………………..69

Целые грибы соленые. ……………69

Рыжики соленые……………….70

Рыжики пряные ……………….70

Рыжики с лавровым листом ………..70

Маслята соленые……………….70

Опята осенние соленые …………..71

Подосиновики соленые …………..71

Подберезовики соленые…………..71

Укроп соленый ………………..72

Щавель соленый ……………….72

Щавель сухим посолом ……………..72

Паста из помидоров и перца………..72

Наста из помидоров и яблок………..73

Томат-пюре ………………….73

{аправка суповая……………….73

Приправа к мясным блюдам ………….74

Перец соленый с огурцами……..•*«.■ . .74

Перец горький с помидорами и луком .-. 74

Перец горький жареный…………../ 1

Аджика……………….. ……75

Приправа из красного перца ………….75

Икра свекольная……………….75

Капуста кольраби с овощами ……….76

Соленые огурцы с уксусом…………76

«)| урцы со спиртом ………………..76

Лук с солью ………………….76

И’ЮДЫ И ЯГОДЫ МОЧЕНЫЕ ………..77

Груши моченые………………..78

I рушн, моченные с брусникой………7S

компоты……………………

Компот из малины…………….

Компот из винограда…………..

Компот из шиповника………….

Компот из боярышника……………

Компот из брусники …………..

Компот из морошки……………

Компот из клюквы ……………

Компот из черники ……………

Компот из клюквы ускоренным способом . .

Компот из костяники…………..

Компот из клубники . ………….

Компот из земляники ………….

Компот из ежевики………………

Компот из белой и красной смородины .

Компот из терн………………

Компот из слив………………

Компот из сливы без кожицы……..

Компот из черешни……………

Компот из крыжовника……………

Компот из вишни …………….

Компот из вишни без сахара’………

Компот из абрикосов с вишнями …..

Компот из персиков …………..

Компот из алычи……………..

Компот из инжира…………….

Компот из барбариса…………..

Компот из кизила …………….

Компот из калины…………….

Компот из лимонника ………….

Компот из красной рябины ………

Компот из рябины ускоренным способом

Компот из черноплодной рябины . ….

Компот из облепихи …………..

Компот из облепихи ……………..

Компот из яблок……………….88

Компот из яблок ускоренным способом . . .89

Компот из груш ……………….89

Компот из груш с медом ………….89

Компот из айвы ……………….90

Компот из ревеня ………………90

Компот из кабачков……………..90

Компот из кабачков и алычи ……….91

НАПИТКИ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД,

ОИОЩЕЙ И СОКОВ ………………..92

Кптаминные напитки……………93

Напиток из черной смородины………93

Напиток из малины……………..93

Напиток из клюквы……………..94

Напиток из лимонов …………….94

Напиток из изюма………………94

Напиток из шпповникам ………….94

Напиток из свеклы . …………….94

Напиток из моркови …………….95

Напиток из ревеня……………..• .95

Напиток из мяты……………….95

Напиток из яблочного сока ………..95

Напиток из вишневого сока ………..96

Соки ……………………..96

Сок из морошки с сахаром…………96

Сок из морошки без сахара ………..96

Сок из клюквы ………………..96

Сок из костяники ………………96

Сок из голубики ……………….97

Сок из брусники……………….97

Сок из клубники……………….97

Сок из земляники ………………97

Сок из ирги с черной смородиной ……У.\’

Сок из ирги с красной смородиной……9′-:

Сок из винограда ………………9N

Сок из жимолости………………99

Сок из малины …………….. …9′)

Сок из шиповника с мякотью……….99

Сок из лимонника………………99

Сок из черноплодной рябины ………ЮС

Сок из черноплодной рябины с мякотью .100

Сок из красной рябины ………….10(1

Сок из красной рябины с мякотью …..100

Сок из вишни ………………..100

Сок из вишни с мякотью …………101

Сок из абрикосов………………101

Сок из персиков ………………102

Сок из калины……………..■ . . .102

Сок из кизила………………..103

Сок из груш с мякотью ………….103

Сок из айвы …………………103

Сок из лимонов……………….104

Сок из черешни……………….104

Сок из сливы с мякотью………….104

Сок из облепихи ………………104

Сок из облепихи с мякотью ……….105

Сок из лепестков роз. …………..105

Сок из ревеня ………………..105

Сок из редьки………………..106

Сок из моркови……………….106

Сок из моркови с мякотью………..106

Сок из моркови с лимонной кислотой . . .106

Сок томатный ………………..106

Сок из помидоров с мякотью ………107

Сок из соленых огурцов ………….107

Сок из перца…………………107

Сок из квашеной капусты с сахаром . . . .107

Сок из квашеной капусты

пастеризованный………………108

Сок капустно-свекольный…………108

Сок капустно-клюквенный ………..108

Сок из свеклы………………..108

Сок свекольно-черносмородиновый…..108

Сок свекольно-клюквенный ……….109

Сиропы……………………..109

(‘ироп из клубники …………….109

Сироп из клюквы. ……………..109

Сироп из костяники…………….109

(‘ироп из малины………………110

Сироп из черной смородины……….110

Сироп из шиповника ……………НО

Сироп из лепестков шиповника……..111

Сироп из можжевеловых ягод ………111

Сироп из черемухи……………..111

Сироп из вишни ………………111

Сироп из красной рябины…………111

Сироп из черноплодной рябины …….112

Сироп из кизила .»……………..112

Сироп из барбариса…………….112

Сироп из персиков……………..112

Сироп из абрикосов…………….113

Сироп из апельсинов ……………113

Сироп из лимонов……………..113

Сироп из мяты ……………….114

Сироп из орехов ………………114

Сироп из миндаля ……………..114

Сироп из кофе. ……………….114

Сироп из какао ……………….115

Сироп из шоколада …………….115

Сироп из ванилина …………….115

Сироп из чая…………………115

.1 !:■

.11′

.1 I’

.1!

.1!!

.1!

.11

.и;

.1! .11

Морсы ………………..

Морс in сока …………..

Морс из сиропа……,……

Морс из малины …………

Морс из яблок ………….

Морс из клюквы …………

Морс из лимонов…………

Морс из черной смородины ….

Морс из апельсинов……….

Морс из брусники………..

Квасы…………………

Квас из свеклы ……………….i >•■

Квас из черемухи………………II1.’

Квас из плодов шиповника………..1 Г/

Квас из сушеных яблок. ………….IV

Квас из антоновских яблок……

Квас из вишни…………..

Квас из клубники …………

Квас из апельсинов …………….121

Квас из лимонов………………121

Квас из груш…………………12!

Квас из клюквы……………….121

Квас из малины……………….122

Квас из ревеня ……………….122

Квас из черной смородины………..122

Квас медово-малиновый………….123

Квас из ржаных сухарей ………….123

Квас из ржаного хлеба…………..123

Квас хлебный из концентрата………124

Квас из ячменя……………….125

. . .12′

. . .12с . . . 12 (■

ВАРЕНЬЕ

. .126

Варенье-пятиминутка……………12N

Варенье из клубники ……………129

Варенье из земляники ………….. 129

Варенье из клюквы …………….129

Варенье из морошки…………….130

Варенье из брусники ……………130

Варенье из костяники……………130

Варенье из малины……………..130

Варенье из ежевики …………….131

Варенье из крыжовника ………….131

Варенье из крыжовника с орехами……131

Варенье из черной смородины………131

Варенье из красной смородины……..132

Варенье из вишни ……………..132

Варенье из черешни…………….132

Варенье из белой черешни

с лимоном и грецкими орехами……..133

Варенье из сливы………………133

Варенье из темной сливы …………133

Варенье из терна ………………134

Варенье из алычи………………134

Варенье из персиков ……………134

Варенье из абрикосов. …………..135

Варенье из красной рябины …..•…..135

Варенье из черноплодной рябины ……135

Варенье из черноплодной рябины

со сливами ………………….135

Варенье из облепихи ……………136

Варенье из облепихи

с грецкими орехами…………….136

Варенье из кизила ……………..137

Варенье из барбариса……………137

Варенье из лимонов…………….137

Варенье из апельсинов…………..137

Варенье из груш ………………138

Варенье из инжира……………..138

Варенье из айвы ………………138

Варенье in яблок………………I.i’1

Варенье из райских яблок…………Н’»

Варенье из шиповника…………..I »»

Варенье из листьев шиповника ……..Не

Варенье из лепестков шиповника…….Не

Варенье из лепестков роз.

Повидло из шиповника…………..14(

Повидло из брусники……………14(

Повидло из моркови…………….14(

Джемы……………………. .14(‘

Джем из земляники …………….147

Джем из брусники ……………..147

Джем из облепихи ……………..147

Джем из лимонника…………….14S

Джем из малины ………………14N

Джем из ежевики………………14.N

Джем из черной смородины ……….

Джем из винограда……………..

Джем из боярышника……………149

Джем из крыжовника……………149

Джем из красной рябины …………150

Джем из черноплодной рябины……..150

Джем из слив ………………..150

Джем из вишни……………….150

Джем из черешни………………150

Джем из персиков ………… …..151

Джем из ревеня……………….151

Джем из яблок………………..151

Джем из айвы ………………..152

Джем из груш ………………..152

Джем из лимонов………………152

Джем из моркови………………152

Джем из помидоров …………….153

Джем из дыни………………..153

Мармелады…………………..153

Мармелад из шиповника………….154

Мармелад из винограда…………..154

Мармелад из крыжовника…………154

Мармелад из черной смородины …….155

Мармелад из барбариса…………..155

Мармелад из вишни…………….155

Мармелад из абрикосов ………….155

Мармелад из персиков …………..156

Мармелад из слив ……………..156

Мармелад из черники……………156

Мармелад из ревеня. ……………157

Мармелад из помидоров………….157

Мармелад из дыни……………..157

Мармелад из красной рябины ………157

Желе……………………….158

Желе из ягодного варенья…………158

Желе из облепихи ……………..159

Желе из сливы………………..IS’)

Желе из барбариса……………..IV)

Желе из калины……………….15′)

Желе из красной рябины …………15′)

Желе из кизила……………….100

Желе из винограда……………..160

Желе из малины ………………160

Желе из черной смородины………..161

Желе из клюквы ………………161

Желе из черники………………161

Желе из брусники ……………..161

Желе из абрикосов……………..161

Желе из айвы ………………..162

Желе из яблок. ……………….162

Желе из лимонов………………162

Желе из лимонов с фруктами

или ягодами …………………163

Желе из апельсинов…………….163

Цукаты……………………..163

Цукаты из рябины……………..164

Цукаты из слив ……………….165

Цукаты из слив с грецкими орехами . . . .165

Цукаты из вишни………………165

Цукаты из абрикосов ……………166

Цукаты из персиков…………….166

Цукаты из яблок ………………166

Цукаты из айвы……………….167

Цукаты из груш……………….167

Цукаты из апельсинов …………..167

Цукаты из лимонов …………….168

Цукаты из моркови …………….168

Цукаты из арбуза………………169

Цукаты из дыни……………….169

Цукаты из тыквы. ……………..169

ЕЛЛДКИЕ ЗАГОТОВКИ

Земляника,протертая с сахаром……..170

Клюква с сахаром ……………..170

Клюква,протертая с сахаром……….170

Черника в собственном соку……….171

Черника с сахаром……………..171

Черника, протертая с сахаром ………171

Ьрусника, протертая с сахаром………171

Ьрусника в собственном соку с сахаром . .172

Малина с сахаром ……………..172

Малина, протертая с сахаром……….172

Красная смородина в собственном соку . .172 Черная смородина в собственном соку . . .173

Крыжовник с сахаром …………..173

Облепиха с сахаром…………….173

Облепиха, протертая с сахаром ……..174

Абрикосы в собственном соку………174

Абрикосы консервированные……….174

Абрикосы в сахаре…………….;175

Пишня с сахаром. ……………..175

Нишня в собственном соку………..175

Вишня в собственном соку с сахаром . . . .175

Кизил с сахаром ………………176

Рябина, протертая с сахаром ……….176

Слива в собственном соку…………176

Слива в собственном соку с сахаром . . . .176

Черешня без косточек …………..177

Черешня в собственном соку……….177

Черешня с сахаром …………….177

Груши в собственном соку ………..177

Ревень в сиропе……………….178

Пюре из ревеня……………….178

Пюре морковно-яблочнос…………178

МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ ЗАГОТОВКИ

Мясо консервированное методом

соления и копчения ……………. i

Мясо в маринаде………………I

Тушенка………………….. Г

Засолка брюшной части мясной туши . . I

Крольчатина консервированная. ……. I

Сало соленое…………………I

Рыба соленая (сухой посол) ……….I.

Рыба соленая (мокрый посол)………I

Осетрина, маринованная с капустой…..I ■

Рыба маринованная …………….I

Карп сушеный………………..I

СУШКА………………………….1

Морковь сушеная………………Г

Свекла сушеная……………….I:

Баклажаны сушеные…………….i

Зеленый горошек сушеный ………..1

Капуста брюссельская сушеная ……..I

Капуста кольраби сушеная ………..Г

Капуста белая и красная кочанная

сушеная ……………………1;

Капуста цветная сушеная …………1

Лук сушеный…………………Г’

Помидоры сушеные …………….!’)>

Картофель сушеный …………….11Ь>

Перец сушеный………

Перец, сушенный кусочками ……….1’Л

Калина сушеная……………….1М I

Кизил сушеный……………….1’Л

Абрикосы сушеные……………..I (Л

Черешня сушеная………………I ‘Л

Инжир сушеный ………………192

Слива сушеная………………..192

Укроп сушеный……………….192

Шпинат сушеный………………192

Листья хрена сушеные …………..192

Корни хрена сушеные……………192

Чеснок сушеный ………………193

Грибы сушеные……………….193

ЗАМОРАЖИВАНИЕ……………….194

Черешня, замороженная с сахаром……195

Малина,замороженная с сахаром…….195

Черная смородина, замороженная

с сахаром …………………..196

Земляника в натуральном соку

замороженная ………………..196

Черника замороженная. ………….196

Черника, замороженная с сахаром ……196

Яблоки замороженные …………..196

Капуста цветная замороженная ……..197

Зеленый горошек замороженный…….197.

Лук зеленый замороженный ……….197

Зелень замороженная ……………197

Щавель замороженный …………..197

Грибы замороженные……………198

АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ…………….199

Сухой сидр ………………….203

Сладкий сидр ………………..204

Вишневое вино ……………….204

Сливовое вино………………..204

Виноградное вино ……………..205

Черничное вино……………….205

Яблочное вино………………..205

Лимонное вино …………….. ‘п.

Ликер из клубники……………..|»

Ликер из ежевики ……………. ‘»

Ликер из красной смородины . ………’ч

Ликер из черной смородины………..’и

Ликер из малины……………….’ч

Ликер из земляники……………..’ч

Ликер из черники ………………~ч

Ликер из вишни………………..’ч

Ликер из апельсинов…………….’П’

Ликер из апельсиновых корочек………Ь’4

Ликер из лимонных корочек ……….20ч

Ликер из яблок ……………….2; »

Ликер из груш………………..2 In

Ликер из айвы………………..21ч

Ликер из зеленых грецких орехов…….2!п

Ликер из мяты………………..2I’1

Ликер из натурального кофе……….211

Ликер яичный………………..2! I

Наливки …………………….211

Наливка из малины …………….212

Наливка из вишни……………..212

Вишневка…………………..212

Наливка из рябины . ……………212

Наливка из черемухи ……………213

Наливка из крыжовника………….213

Наливка из брусники ……………214

Наливка из дыни………………214

Крюшоны ……………………214

Крюшон шампанский……………214

Крюшон белое вино…………….214

Крюшон холодный……………..215

Крюшон мятный ………………215

Крюшон земляничный …………..215

Крюшон огуречный …………….215

lii-рмут белый ………………..215

ЛЮ1.ПМЫК РЕЦЕПТЫ ОКТЯБРИ МЫ ГАНИЧКИНОЙ

Консервирование помидоров ………..217

Консервирование огурцов ………….217

‘1асолка огурцов………………..218

Капуста белокочанная квашеная………219

I 1,1 ква маринованная……………..219

Маринованный чеснок …………… 220

li|)H маринованный ……………..220

Кабачки маринованные……………220

Патиссоны маринованные………….220

Сушка и хранение тыквы и кабачков …..221

Паренье из тыквы……………….221

Повидло из тыквы ………………222

Мармелад из тыквы ……………..222

Сахарный рачел ………………..223

Конфеты из тыквы………………223

Цукаты из тыквы ……………….234

Тыква вяленая …………………234

Джем из тыквы и рябины ………….225

Пюре из тыквы ………………..225

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ……………..227

ДЛЯ ЗАМ НТОК

Домашнее консервирование

Сборник

Любимые рецепты — Октябрина Алексеева Ганичкина

Введение, вступительные статьи к разделам Владимир Васильевич Усов

Редактор Н.Н.Матвеева

Художественный редактор В. А.Белап

Технический редактор С.М.Привсзснцсиа

Корректор Л.С.Барышникова Компьютерная верстка Н.Л.Кузнецов

Подписано в печать 15.05.97. Формат 84х|08’/г. Усл.п.л. 14,72. Печать высокая.

Тираж 75000 экз. Заказ № 5764. ООО «Арпадия». Лицензия № 063386. Тел. (095) 195-9182.

Отпечатано с готовых диапозитивов в ордена Трудового Красного Знамени ГУПП «Детская книга»

Госкомпечати. 127018, Москва, Сущевский вал, 49.


Клюква коды ТН ВЭД 2022: 2008939300, 2008939100, 2208906909

Клубника свежая, земляника свежая, малина свежая, ежевика свежая, черная смородина свежая, красная смородина свежая, крыжовник свежий, черника свежая, клюква свежая, голубика свежая. Упаковка: мешки, деревянные, пластиковы 0810100000
ВАРЕНЬЕ: из вишни, из клюквы, из клубники, из ежевики, из смородины, из малины, из сливы, из брусники. 2007
Фрукты и ягоды свежие: киви, земляника и клубника, малина, ежевика, смородина черная, белая и красная, крыжовник, клюква, черника, брусника, дуриан, хурма, тамаринд, анакардия или акажу, личи, джекфрут или плод хлебного де 0810
Клюква свежая 0810409000
Овощи маринованные: баклажаны фаршированные овощами; капуста «Изюминка»; капуста «по — венгерски»; капуста «по немецки»; капуста белокочанная; капуста белокочанная «Медовая»; капуста белокочанная с клюквой; капуста белокоч 2001
Клубника свежая, земляника свежая, малина свежая, ежевика свежая, черная смородина свежая, красная смородина свежая, крыжовник свежий, черника свежая, клюква свежая, голубика свежая. Упаковка: мешки 0810100000
печенье готовое и полуфабрикаты мучные для изготовления печенья (охлажденные/замороженные): Сдобное печенье Песочно-отсадное: Домашнее с корицей, Домашнее шоколадное с вишней, Домашнее с клюквой 1905909000
Клюква засахаренная подсушенная 2006009900
Овощи маринованные: баклажаны фаршированные овощами, капуста «Изюминка», капуста «по — венгерски», капуста «по немецки», капуста белокочанная, капуста белокочанная «Медовая», капуста белокочанная с клюквой, капуста белокоч 2001
Клюква засахаренная подсушенная. 2008994900
Печенье весовое: -сдобное песочно-выемное: «Маргарита», «Сластена», «Сырное», «Изысканное», «Изабель», «Имбирное», «Венеция», с цукатами, песочное с клюквой -сдобное песочно-отсадное: «Миндальное» фасованное в потребител 1905
Кексы: «Волжский», «Пасхальный», «Кексики», «Столичный», «Творожный с изюмом», «Ламбада», «Зебра», с «Черникой», с «Черникой и клюквой», с «Персиком» продукция упакована в пленку, пакеты, тару из полимерных или комбинирова 1905
Ягоды и фрукты быстрозамороженные, без добавления сахара и других подслащивающих веществ, целые, кусочки, кубик, половинки: клубника, вишня, черная смородина, слива, персик, крыжовник, брусника, малина, ежевика, клюква, аб 0811
Изделия хлебобулочные слоеные: слойка «Валенсия», слойка «Венская» с начинкой из вишни, слойка «Венская» с начинкой из клюквы , слойка «Венская» с начинкой из красной смородины, слойка «Венская» с начинкой из чёрной смород 1905
Изделия хлебобулочные: Горбушка с кукурузой и сервелатом, Горбушка с копченой курицей. Изделия хлебобулочные сдобные: «Кекс» Ягодный восторг с клюквой, с черникой; Пончик Ванильный, Пончик Шоколадный, Пончик Карамельный, П 1905909000
ВАРЕНЬЕ: из вишни, из клюквы, из клубники, из ежевики, из смородины, из малины, из сливы, из брусники 2007
КЛЮКВА СВЕЖАЯ 081040
Клюква сушеная засахаренная 2008994900
Ягодные культуры: клубника, земляника, малина, смородина, смородина белая, смородина красная, смородина черная, брусника, голубика, клюква, крыжовник, черника, ежевика 0810100000
Овощи маринованные в ассортименте: баклажаны фаршированные овощами, капуста «Изюминка», капуста «по — венгерски», капуста «по немецки», капуста белокочанная, капуста белокочанная «Медовая», капуста белокочанная с клюквой, 2001
Ягоды, плоды и их смеси быстрозамороженные: клубника, вишня без косточек, рябина обыкновенная, рябина черноплодная, кизил, черника, брусника, клюква (дикая, садовая), голубика, облепиха, черная смородина, малина, малина (г 0811209000
Ягоды протертые с сахаром: облепиха; брусника; клюква; смородина; малина; клубника; черника 2008805000
Овощи маринованные: баклажаны, фаршированные овощами; капуста «Изюминка»; капуста «по — венгерски»; капуста «по немецки»; капуста белокочанная; капуста белокочанная «Медовая»; капуста белокочанная с клюквой; капуста белоко 2001
Смеси сухофруктов, в том числе с орехами: сливы (чернослив), абрикосы (курага), бананы сушеные, груши сушеные, папайя сушеная, персики сушеные, яблоки сушеные, вишня сушеная, клюква сушеная, помело сушеное, кокос сушеный, 0813
Овощи маринованные: баклажаны фаршированные овощами; капуста «Изюминка»; капуста «по – венгерски»; капуста «по немецки»; капуста белокочанная; капуста белокочанная «Медовая»; капуста белокочанная с клюквой; капуста белокоч 2001

Рецепт сливовых чипсов | Allrecipes

Рецепт сливовых чипсов | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно % дневной нормы *

белков: 4,3 г 9 %

углеводов: 64. 7G 21%

Пищевое волокно: 2,4 г 10%

сахара: 46,5 г

жир: 16.7 г 26%

Насыщенный жир: 10 г 50%

Холестерин: 71,7 мг 24%

Витамин A IU: 968.7IU 19%

Ниацина эквиваленты: 2,7 мг 21%

Витамин B6: 0,1 мг 4%

Витамин C: 12,5 мг 21%

Folate: 49.2MCG 12%

Кальций: 88,1 мг 9%

Утюг: 1,5 мг 8 %

магний: 15.5 мг 6 %

калий: 246,2 мг 7 %

натрий: 630,5 мг 25 %

тиамин: 0,2 мг 23 %

диета из жиров: 150,7

диета из жиров: 150,7

калории в процентах. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям сливы Crisp

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Plum Crisp в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Пельмени со сливами — Ложка доброты

Кнедл, или клецки со сливой , — популярный десерт в Центральной, Восточной и Южной Европе. С вареным картофельным тестом , обернутым вокруг свежей сладкой сливы с сахаром, они были идеальным домашним десертом, которым можно было наслаждаться поздним летом и ранней осенью , когда я рос. Вот как я сделал их веганскими .

Я редко готовлю блюда, которые имеют для меня сентиментальную ценность, вероятно, потому, что мои вкусы и предпочтения в еде всегда сильно отличались от вкусов моей семьи. Как только я начала жить самостоятельно, я создала свой личный репертуар веганских и вегетарианских блюд, которые соответствуют моим взглядам и диетическим предпочтениям, и которые часто вдохновлены не моим прошлым, а моими путешествиями и открытием всего, что мир может предложить.

Тем не менее, несколько случайно вегетарианских блюд, в основном гарниры и десерты, которые я любил, когда рос, до сих пор вдохновляют меня, когда я творю на кухне.Вареники со сливой — один из таких рецептов, и с помощью всего лишь нескольких незначительных изменений я смог превратить их в 100% веганские .

Что такое клецки со сливой?

Кнедл, или клецки, представляют собой очень простое блюдо, состоящее из теста, приготовленного из картофельного пюре, муки, жира и щепотки соли , и свежей сливы в середине. Ими можно наслаждаться как сытным теплым десертом или даже в качестве сладкого постного основного блюда (да, действительно!).

Пельмени со сливой веганские?

Не традиционно , так как обычно их готовят из яиц и масла в тесте.Тем не менее, я немного изменил семейный рецепт и сумел исключить яйца и заменить сливочное масло кокосовым маслом, что сделало эти подходящими для веганов.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления клецок со сливой

Картофель — Выберите крахмалистый картофель, который хорош для пюре, например, красновато-коричневый, Айдахо или юконский золотой.

Мука — В этом рецепте хорошо работает универсальная мука.

Соль — Половина чайной ложки мелко помолотой соли помогает раскрыть вкус.

Кокосовое масло — Традиционные клецки из сливы готовятся на сливочном масле, но вместо него можно легко использовать кокосовое масло. Обязательно выбирайте рафинированное кокосовое масло, которое имеет очень мягкий вкус, так как вам не нужен кокосовый вкус в этих пельменях

.

Свежие сливы — Вообще говоря, чем мельче сливы, тем лучше, так как это гарантирует, что они полностью прожарятся. Некоторые из лучших вариантов включают чернослив, чернослив или итальянскую чернослив. Если у вас нет под рукой слив, вы можете так же легко начинить эти вареники другой мелкой косточкой, например, абрикосами.

Сахар — Вы можете положить кусочек сахара или чайную ложку сахара в середину каждой сливы, если хотите, чтобы клецки были сладкими. Это совершенно необязательно и зависит от того, насколько сладкие сливы и какое покрытие вы выберете.

Как приготовить домашние клецки со сливой

  1. Приготовить картофельное пюре — Отварить картофель до мягкости, около 20-30 минут. Когда они достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, очистите их и обработайте в рисере.
  2. Подготовьте сливы — Пока картофель остывает, вымойте сливы и разрежьте каждую сливу вдоль, но не до конца, ровно настолько, чтобы была косточка. Удалите косточки и положите в середину кубик сахара.
  3. Замесить тесто — Добавить муку, соль и кокосовое масло. Хорошо вымешиваем, при необходимости добавляя немного воды.
  4. Сформируйте пельмени — Сформируйте из теста небольшие кусочки размером с грецкий орех. Сплюсните каждый шарик теста и оберните им сливу без косточек.
  5. Повар — Когда все будет готово, вскипятите большую кастрюлю с водой. Бросьте пельмени, подождите, пока они всплывут. Как только они всплывут, варить еще 5 минут. Тем временем подготовьте покрытие.

Обваляйте их в панировочных сухарях или в сахаре с корицей

Чаще всего сливовые клецки обваливают в панировочных сухарях и слегка посыпают сахарной пудрой перед подачей на стол. В качестве альтернативы можно обвалять вареные пельмени в смеси сахара и корицы или даже сахара и порошка какао .Ниже вы можете найти инструкции по подготовке обеих версий.

Как долго они длятся?

Если у вас остались приготовленные пельмени, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике. Они остаются свежими в течение 1-2 дней.

Они замерзают?

Да, клецки со сливой идеально подходят для заморозки. Если вы планируете их заморозить, приготовьте пельмени по рецепту, но не варите их. Поместите сырые пельмени на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте их в холодильник примерно на 1-2 часа, пока они не затвердеют, но не полностью замерзнут.Затем вы можете переложить их в герметичный контейнер или пакет для заморозки. В морозилке они хранятся до 3 месяцев.

Когда вы будете готовы их приготовить, вы можете сделать это без предварительного размораживания. Приготовление их из замороженного займет немного больше времени, 15-20 минут.

Более сытные десерты

Если вы любите сытные веганские десерты, которые особенно актуальны в холодные месяцы, попробуйте этот рецепт веганского хлебного пудинга, веганского яблочного галетта или сливочного веганского рисового пудинга.

Вареники со сливами

]]>

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 55 минут

калорий: 185 ккал

Белок: 4,3 г

Жир: 2,5 г

Сахар: 13,8 г

Выход: 7 пельменей

Knedle, или клецки со сливами, — популярный десерт в Центральной, Восточной и Южной Европе. С отварным картофельным тестом, обернутым вокруг свежей сладкой сливы, наполненной сахаром, они являются идеальным домашним десертом, которым можно наслаждаться в конце лета и в начале осени.Узнайте, как сделать их веганскими.

Ингредиенты

США CustomaryMetric

]]>
Как добраться
  • Картофель отварить до готовности, около 20-30 минут. Когда они достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, очистите их и обработайте в рисере.

  • Пока картофель остывает, вымойте сливы и разрежьте каждую сливу вдоль, но не до конца, а ровно настолько, чтобы была косточка. Удалите косточки и положите в середину кубик сахара.

  • Добавьте муку, соль и кокосовое масло в картофельное пюре. Хорошо вымесить, при необходимости добавляя немного воды или муки. Тесто должно быть очень мягким, но не липким.

  • Сформируйте из теста небольшие кусочки размером с грецкий орех. Сплюсните каждый шарик теста и оберните им сливу без косточек.

  • Когда все будет готово, вскипятите большую кастрюлю с водой. Бросьте пельмени, подождите, пока они всплывут. Как только они всплывут, варить еще 5 минут. Тем временем подготовьте покрытие.

Для панировочных сухарей
Примечания
  • Инструкции по хранению : Если у вас остались приготовленные пельмени, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике. Они остаются свежими в течение 1-2 дней.
  • Инструкции по заморозке : Если вы планируете их заморозить, приготовьте пельмени в соответствии с рецептом, но не готовьте их. Поместите сырые пельмени на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте их в холодильник примерно на 1-2 часа, пока они не затвердеют, но не полностью замерзнут.Затем вы можете переложить их в герметичный контейнер или пакет для заморозки. В морозилке они хранятся до 3 месяцев. Когда вы будете готовы их приготовить, вы можете сделать это, не размораживая их предварительно. Приготовление их из замороженного займет немного больше времени, 15-20 минут.
  • Информация о пищевой ценности рассчитана без начинки.
]]>

Пищевая ценность

Вареники со сливами

Количество на порцию

% дневной нормы*

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Сливовый сорбет | Итальянская еда навсегда

23 июля 2009 г.


Недавно нам подарили пакет слив, только что сорванных с дерева на заднем дворе друга. Поскольку контейнер для фруктов в моем холодильнике уже был полон нектаринов и персиков, которые мы только что купили утром на рынке, я прыгнула за компьютер, чтобы посмотреть, что еще можно с ними сделать. Я наткнулась на рецепт Plum Raspberry в Annie’s Eats, которая адаптировала свой рецепт из кулинарной книги Дэвида Лебовица под названием The Perfect Scoop.Я не был уверен, стоит ли использовать свои сливы для этого шербета, поскольку эти сливы были терпко-зелеными, а не более сладкими красными или пурпурными сливами, но я решил попробовать.

Я внес два изменения: увеличил количество сахара до 1 стакана из-за терпкости слив и добавил 1 стакан замороженных смешанных ягод вместо малины. Сорбет получился вкусным, и я планирую сделать еще много его разновидностей, чтобы охладить нас в течение лета. Оригинальный рецепт из поваренной книги, по-видимому, включает 1 чайную ложку ликера Кирш, который, помимо добавления аромата, поможет предотвратить слишком сильное замерзание шербета. У меня его не было под рукой, а то я бы сам им воспользовался.

Приятного аппетита!
Дебора Меле 2011

Ингредиенты

  • 1 фунт свежих слив, разрезанных пополам, без косточек
  • 1 стакан воды
  • 2/3 — 1 стакан сахара (в зависимости от сладости ваших слив)
  • 1 чашка замороженных смешанных ягод

Инструкции

  1. Крупно нарежьте сливы и положите их в кастрюлю среднего размера с водой, сахаром и замороженными ягодами.
  2. Нагревайте на среднем огне, пока смесь не начнет кипеть, затем уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте в течение 8 минут или до мягкости, периодически помешивая.
  3. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
  4. Измельчите фруктовую смесь в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы, а затем процедите смесь через мелкое сито, чтобы удалить семена.
  5. Используйте ложку, чтобы надавить на сито, чтобы сохранить как можно больше процеженного пюре.
  6. Тщательно охладите смесь в холодильнике.
  7. Заморозьте в мороженице в соответствии с инструкциями производителя.
  8. После замораживания достаньте из контейнера мороженицы и храните в морозильной камере в герметичном контейнере.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Рецепт сливового сорбета из глинтвейна | ИНДИЙСКОЕ ДЕРЕВО

Качественные ингредиенты для творческих поваров

На 6 порций

Время приготовления: 45 минут

Время приготовления: 0 минут

Ощутите вкус позднего лета с этим элегантным сливовым шербетом.Подавайте отдельно или в качестве начинки для тортов или пирогов. Специи для муссирования индийского дерева усиливают его яркий фруктовый вкус. Этот сорбет можно приготовить из свежих слив в сезон или из замороженных слив в конце года. Удивите своих гостей, подав его в качестве финального ужина или праздничного ужина.

ОБОРУДОВАНИЕ
  • Марля
  • Большая кастрюля
  • Кухонный комбайн
  • Мерные чашки – сухие
  • Мерные стаканчики для жидкостей
  • Металлический поддон размером 9 x 13 дюймов
ИНСТРУКЦИЯ
  1. Соберите специи для обжарки и палочку корицы на квадратный кусок марли. Перевяжите ниткой, чтобы получился мешочек для специй.
  2. Добавьте сливы, воду, сахар и пакетик для специй в большую кастрюлю, поставьте на средний огонь; довести до кипения. Уменьшите тепло. Варите на медленном огне в течение 45 минут или пока сливы не станут очень мягкими, а смесь не станет сиропообразной. Снимите пакет со специями. Охладить полностью.
  3. Добавить в кухонный комбайн и пюрировать до получения однородной массы. Пропустите через мелкое сито в миску, надавливая на твердые частицы, чтобы извлечь как можно больше жидкости. Откажитесь от твердых веществ.
  4. Вылейте в металлическую форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.Замораживайте в течение 8 часов или пока не затвердеет.
  5. Разломать на кусочки и добавить в кухонный комбайн. Пюрируйте в течение 5 минут или до получения однородной массы. Заморозьте в герметичном контейнере до твердого состояния.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА РЕЦЕПТА:

Глинтвейн из сливы, сорбет, слива, немолочные продукты, перо корицы, сахарная пудра, индийское дерево, специи для облепихи, мороженое, десерт


КАТЕГОРИЯ РЕЦЕПТОВ:

Десерты


10 Легкое и вкусное детское питание со сливами

Сливы — суперпродукты, обладающие полезными для здоровья свойствами и высокой питательной ценностью. Многие мамы хотят узнать рецепты сливы для малышей, так как распространенные рецепты могут оказаться неподходящими и невкусными. Большое количество фенольных соединений, таких как антоцианы, является секретом различных преимуществ сливы (1). Детям старше полугода, уже принимающим прикорм, можно начинать есть сливы согласно рекомендациям педиатров.

Вы можете начать с простых рецептов сливы, таких как пюре и в меньших количествах; в противном случае это может быть тяжело для незрелой пищеварительной системы вашего ребенка. Читайте дальше, чтобы узнать о ее преимуществах, о том, как включить их в рацион ребенка, а также о некоторых полезных рецептах сливы для детей.

Польза слив для здоровья детей

Сливы — это низкокалорийный фрукт, который содержит много жизненно важных витаминов, таких как А, С, К, В, и минералы, такие как калий, медь, марганец, фосфор, магний, и клетчатку, биоактивную соединений, таких как антоцианы.

  1. Сушеные сливы или чернослив связаны со здоровьем костей благодаря своему уникальному питательному составу, содержащему основные фенольные соединения (2).
  1. Как свежие, так и сушеные сливы обладают слабительным действием.так как клетчатка в нем в основном нерастворима и содержит сорбит, который обладает естественным слабительным действием. Таким образом, они связаны со здоровой перистальтикой кишечника, тем самым предотвращая запоры (3) (4).
  1. Сливы содержат фитохимические вещества, такие как цианидин и лютеин. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление слив может благотворно влиять на работу мозга (5).
  1. Сливы считаются хорошим источником фитонутриентов, таких как флавоноиды, неохлорогеновая и хлорогеновая кислоты, обладающие высокой антиоксидантной активностью.Эти соединения могут помочь уменьшить воспаление и бороться со свободными радикалами в долгосрочной перспективе (5).

Кроме того, считается, что сливы обладают противовоспалительными, противоаллергическими и антимикробными свойствами, которые полезны для вашего ребенка.

Если вы планируете добавить сливы в рацион вашего ребенка, то в следующем разделе мы представляем различные рецепты слив, которые вы можете рассмотреть для своего ребенка.

Рецепты вкусных слив для малышей

1. Пюре из слив:

Это самый простой рецепт детского питания, который идеально подходит для детей, которые начали есть прикорм.По мере того, как ребенок будет переходить на твердую пищу, вы можете попробовать добавлять в этот рецепт различные пюре или фруктовое пюре, чтобы усилить его питательную ценность.

вам понадобится:

  • 1 чашка Свежие сливы

  • 5 Вода — комнатная температура и холодные
    5

    7


    4

    1. Вымыть сливы и отпустить их высохнуть. Добавьте воду в кастрюлю и дайте ей закипеть. Добавьте сливы и оставьте их в кипящей воде примерно на 45 минут.Этот процесс обработки сливы известен как бланширование. Вы также можете попробовать приготовить их на пару вместо бланширования.
    2. Тем временем налейте ледяную воду в другую кастрюлю и оставьте в стороне.
    3. С помощью ложки выньте сливы из горячей воды и сразу же переложите их в ледяную воду.
    4. Достаньте сливу из ледяной воды и пальцами или ножом снимите кожицу.
    5. Разрежьте сливы посередине и удалите косточки. Сливу измельчить в блендере или размять до мягкости.Вы можете добавить воды или немного грудного молока или молочной смеси, чтобы сделать его кремообразным.

    2. Сливовый йогурт:

    Этот рецепт представляет собой шаг вперед по сравнению с обычным сливовым пюре. Добавление греческого йогурта повышает питательную ценность этого рецепта сливового детского питания. Кроме того, йогурт улучшает микробиоту кишечника, что помогает пищеварительной системе вашего ребенка оставаться здоровой.

    вам понадобится:

    • 1 стакан свежих сливных слив
    • 1 чашка неседеренной простой греческий йогурт
      8

      7

      Как к:


      4

      1. Сделайте пюре слива с использованием свежей сливы, как показано в предыдущем рецепт блюда.
      2. В сервировочную миску добавьте простой йогурт и сливовое пюре. Хорошо перемешайте и подавайте.
      3. Вы также можете добавить полчайной ложки порошка из сухофруктов в этот рецепт, прежде чем подавать его ребенку.

      3. Каша из овса и сливы:

      Высокое содержание клетчатки в сливах и овсянке способствует улучшению пищеварительной микрофлоры вашего ребенка. Кроме того, богатый микроэлементами состав этого рецепта способствует здоровому росту и развитию вашего ребенка.

      вам понадобится:

      6
    • 1 Кубок проката
    • 1 чашка полномочного молока
    • ½ чашки свежие сливы
    • вода

    Как:

    1. в кастрюле , добавьте молоко и овсяные хлопья и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.Удалите и оставьте в стороне.
    2. Тем временем вскипятите воду в кастрюле и добавьте сливы. Примерно через 45 секунд достаньте их ложкой. Поместите их в охлажденную воду и снимите кожицу.
    3. Когда сливы остынут, разомните их пальцами.
    4. Добавьте сливовое пюре в овсяную кашу.
    5. При желании вы также можете добавить в этот рецепт немного мелко нарезанной или молотой корицы, сухофруктов, таких как миндаль, грецкие орехи и фисташки. Это повысит питательную ценность рецепта в несколько раз.

    4. Запеченные сливы с корицей:

    Корица полезна для здоровья при регулярном употреблении и является хорошим дополнением к рациону вашего ребенка. Специю можно добавлять в различные рецепты, чтобы улучшить их питательный состав.

    вам понадобится:

    • 1 чашка Свежие сливы
    • 1 TSP Cinnamon Powder
    • 2 TBSP Apple сок
    • 7

      Как до:

      1. Разогреть печь до 400 ° F ( 204°С).
      2. Разрежьте сливы пополам и удалите семена. Поместите их в посуду для духовки.
      3. Добавьте яблочный сок и посыпьте сверху корицей.
      4. Накройте форму и запекайте около 25 минут или пока сливы не станут мягкими.
      5. После остывания снимите кожицу и разомните пальцами.
      6. Подавайте блюдо теплым с поджаренными ломтиками хлеба.

      5. Жареные сливы с йогуртом:

      Этот рецепт представляет собой еще один вариант сливового пюре с йогуртом.Здесь сливы жарят, а не бланшируют или готовят на пару. Такой способ приготовления усиливает вкус слив и делает рецепт более восхитительным.

      вам понадобится:

      • 1 чашка Свежие сливы
      • 1 чашка неседена простого йогурта
      • 1 TSP Vanilla POD или сущность
      • 1 ст. :

        1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
        2. Разрежьте сливы пополам и удалите семена. Поместите их в форму для запекания так, чтобы нарезанная часть оказалась сверху.
        3. Поместите небольшой кусочек стручка ванили на каждый кусочек сливы. Также добавьте на каждый кусочек немного сливочного масла и каплю кленового сиропа.
        4. Поместите в духовку и запекайте около 30 минут или пока сливы не станут мягкими.
        5. После остывания снимите кожицу, сделайте пюре и подавайте в виде пюре, смешанного с йогуртом.

        6. Замороженное сливовое пюре:

        Большинство детей находят мороженое и конфеты привлекательными.Вы можете утолить тягу вашего ребенка к холодным десертам с помощью этого рецепта пюре из замороженных слив. Этот рецепт вкусный и питательный. Кроме того, этот препарат может помочь успокоить боль в деснах у младенцев, у которых режутся зубки.

        Вам понадобится:

        Инструкции:

        1. Разрежьте сливы пополам и удалите косточку.
        2. В кастрюлю налейте воду. Поместите сливы в кастрюлю срезанной частью к воде. Пусть кипит на слабом или среднем огне, пока сливы не станут мягкими.
        3. После остывания снимите кожицу.
        4. Добавьте сливы и воду в блендер и сделайте пюре. Добавьте больше воды, чтобы получить жидкую консистенцию. Поместите в форму для льда и заморозьте сливовое пюре.
        5. Достаньте из морозильной камеры, когда будете готовы подать то же самое своему ребенку.

        7. Варенье из слив:

        Детям нравится варенье из-за его полутвердой консистенции. Однако вызывает беспокойство высокое содержание сахара. В этом рецепте сливового джема вместо сахара используется натуральная сладость сливы.Подавать сливовое варенье малышу можно с ломтиком цельнозернового хлеба или сухарями.

        вам понадобится:

        • 1 чашка Свежие сливы
        • 1 ст. сливы пополам и удалить косточки. Поместите в кастрюлю и добавьте воду и сахар. Пусть варится, пока сливы не станут мягкими.
        • Снимите с огня и превратите в пюре.Верните пюре в кастрюлю и добавьте душистый перец и корицу. Варить на медленном огне, пока не станет густым, как варенье. Выньте и дайте ему остыть перед хранением.
        • Храните приготовленное варенье в герметичном контейнере в холодильнике и маркируйте дату приготовления.
        • Обязательно приготовьте джем в установленное время, так как домашние джемы обычно портятся быстрее, чем покупные.
        • 8. Сливы и бананы с лебедой

          Киноа — это псевдокаша, которая является здоровой добавкой к рациону младенцев.Питательные свойства киноа многообещающие, а ее регулярное потребление связано с рядом преимуществ для здоровья. Этот рецепт представляет собой интересное сочетание киноа со сливами, которое очень скоро станет любимым блюдом вашего малыша.

          Примечание: Этот рецепт содержит коровье молоко и подходит для детей старше 12 месяцев. Важно, чтобы лебеда была очищена от шелухи и у ребенка не было на нее аллергии.

          вам понадобится:

          • 1 чашка Свежие сливы
          • 1 банана (пюре)
          • ½ чашки Quinoa
          • 1 чашка полнометражный коровье молоко
          • 1 TSP корицы порошок
            8

            7

            по телефону:

            1. Приготовьте киноа в молоке в соответствии с указаниями на упаковке киноа.
            2. Очищенные от косточек и кожуры сливы смешать с бананом в блендере. Смешивайте, пока не получите однородную полужидкую консистенцию пасты.
            3. Добавьте пасту в кашу из киноа. Посыпьте сверху немного корицы и подавайте ребенку, пока он еще теплый.

            9. Смузи из сливы и имбиря

            Смузи легко приготовить, они легко усваиваются и удовлетворят растущие потребности вашего ребенка в питательных веществах. Этот рецепт смузи представляет собой смесь слив и банана с каплей имбирного сока.

            вам понадобится:

            6
            5 1 чашка Свежие сливы
          • 1 Среднегазовый банан
          • 1 TSP имбирный сок
          • 1 столовые ложки сушеных фруктов
          • 1 стакан воды

          Как:

          1. Положите сливы в кастрюлю и добавьте воды. Пусть варится, пока сливы не станут мягкими. Достаньте из воды, измельчите до пюреобразного состояния и оставьте на некоторое время.
          2. Добавьте нарезанный банан, имбирный сок и порошок сухофруктов в блендер и тщательно перемешайте.
          3. Добавьте сливовое пюре в смесь и еще раз перемешайте. Следите за тем, чтобы в смеси не было комочков. При необходимости добавьте воды, чтобы разбавить смузи. Процедить смузи, чтобы удалить все лишнее.
          4. Налейте его в чашку-непроливайку для ребенка и подавайте.

          10. Заварной крем из сливы, персика, абрикоса и тимьяна

          Этот рецепт сочетает в себе сладость и сливочный вкус заварного крема, а также питательные вещества из отборных косточковых фруктов, таких как слива, персик и абрикос. Это подходящий рецепт для детей старше шести месяцев.Прежде чем давать его ребенку, проверьте на возможные аллергии.

          Примечание: Этот рецепт содержит коровье молоко и подходит для детей старше 12 месяцев.

          Тебе нужно:

          6

          1 ½ TBSP CORDARD BURDER
        • 1½ стакана полномочного коровьего молока
        • ½ стакана сливы
        • ½ чашки персик
        • ½ стакана абрикос
        • 1 чайные гайки нарезанный)
        • Щепотка тимьяна

        Как приготовить:

        1. Разогрейте духовку до 350°F (176°C).
        2. Разрежьте фрукты и удалите семена. Поместите фрукты в форму для запекания срезом вниз. Залейте фрукты холодной водой. Выпекать около 40 минут или пока фрукты не станут мягкими.
        3. После остывания снимите кожицу. Поместите фрукты в блендер и хорошо перемешайте, пока не получите гладкую пасту. Отставьте пюре в сторону на некоторое время.
        4. Для заварного крема возьмите небольшую миску и насыпьте в нее заварной крем. Теперь добавьте к нему одну четвертую чашки молока и хорошо перемешайте непрерывным венчиком.Постоянно помешивайте, чтобы не было комочков. Сделав это, отложите в сторону.
        5. Теперь подогрейте оставшееся молоко в кастрюле. После пяти минут кипячения доведите до кипения и медленно добавляйте заварной крем в молоко, постоянно помешивая молоко.
        6. Перемешивайте, пока смесь не загустеет до кремообразной консистенции. После этого выключите огонь и отставьте кастрюлю в сторону, чтобы она остыла.
        7. Когда смесь заварного крема и молока остынет, добавьте к ней фруктовое пюре с кусочками мелко нарезанных фруктов. Охладите окончательную смесь в течение 20 минут.
        8. Подавать с мелко нарезанными орехами и давать ребенку при комнатной температуре.

        Эти вкусные рецепты со сливами для младенцев идеально подходят для вашего малыша, когда ему исполнится шесть месяцев. Вы можете добавить различные зерна и фрукты со сливой и сделать интересные рецепты для вашего ребенка. Тем не менее, пока вы делаете это, обязательно поговорите с врачом вашего ребенка, прежде чем вводить что-то новое.

        Готовили ли вы какие-нибудь особые рецепты из слив для своего ребенка? В каком возрасте вы познакомили своего ребенка со сливами?

        Ссылки:
        Статьи MomJunction написаны на основе анализа исследовательских работ авторов-экспертов и учреждений.Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем, в нашей редакционной политике. Следующие две вкладки меняют содержание ниже. Сиэмаа Будраджа — диетолог и нутрициолог из Дели. Она специализируется на управлении весом и образом жизни. Она является разработчиком рецептов здорового питания, работает мотиватором здоровья и тренером по здоровому образу жизни. Она работала руководителем отдела похудения в одной из ведущих организаций Индии.Она преуспевает в лечебных диетах при различных заболеваниях, связанных с образом жизни. Этот известный диетолог является… ещеСвати Патвал — клинический диетолог и мама малышей с более чем восьмилетним опытом работы в различных областях питания. Она начала свою карьеру в качестве координатора проекта КСО по здоровому питанию и активному образу жизни для школьников. Затем она работала преподавателем диетологии и тренером по клиническому питанию в различных организациях. Ее интерес к написанию научных работ… далее

        Что делать со сливами

        Последнее обновление: 25 августа 2021 г. , автор:

        .

        До того, как сливы созреют, они немного горькие и жесткие.Затем, по мере созревания, они становятся мягче и слаще, после чего их можно использовать в пирогах, джемах, желе и других вкусных блюдах.

        В отличие от яблок или персиков, большинство людей не представляют, что делать со спелыми сливами, кроме как есть их просто так. Большинство людей не знают, что из слив можно приготовить много блюд, и это печально, поскольку у слив так много замечательных применений.

        Я хочу поделиться с вами некоторыми идеями, что делать с лишним сливом, который у вас завалялся и который вы не хотите испортить.Есть несколько действительно особенных блюд, которые вы можете так полюбить, что будете держать под рукой дополнительные сливы в течение всего года, чтобы приготовить их снова.

        Сливовый чау-чау

        Если у вас есть неспелые сливы, которые еще не сладкие, есть несколько способов их использования. Вы можете положить их в стеклянную банку и замариновать, чтобы сделать сливовые огурцы. Или вы можете нарезать их небольшими ломтиками и замочить в перечном соусе с солью для легкого блюда чау-чау. Вы также можете приготовить чау-чау, используя перец, помидоры, уксус, соль и капусту, если хотите изо всех сил.

        Сливы на гриле

        Знаете ли вы, что сливы можно жарить и использовать в качестве украшения для салатов или есть просто так? Слегка поджарив ломтики сливы на гриле, пока они не почернеют, вы получите приятную хрустящую сливу, которая останется сладкой и ароматной. Обязательно смажьте его оливковым или другим маслом перед приготовлением, чтобы он не подгорел

        Карамелизированные сливы

        Сливы станут отличным украшением мороженого или салата после карамелизации. Вам просто нужно нарезать их на дольки и приготовить на медленном огне с небольшим количеством меда.Это делает их еще слаще и дает вам прекрасный гарнир, который настолько хорош, что вы, возможно, захотите съесть его сам по себе.

        Сливовый торт

        Что делать со свежими сливами, если не хочется есть их целиком? Их можно нарезать небольшими кусочками и добавить в тесто для торта. Любой торт, который вы делаете, может получить пользу от нескольких кусочков сливы, аккуратно сложенных в тесто, чтобы придать ему фруктовый вкус.

        Сливовый соус

        Из недозрелых слив можно приготовить собственный сливовый соус.Просто пюрируйте их в небольшом количестве воды или желе из красного перца. Получается отличная глазурь, которую можно использовать для утки, жареной курицы или шашлыка. Добавьте приправы и острый перец, чтобы сделать соус особенным.

        Сливовый чипс

        Это немного больше работы, чем другие идеи, но чипсы из сливы — отличный десерт или блюдо для завтрака. Вы хотите использовать для этого полностью созревшие сливы, и я думаю, что они лучше всего подходят для приготовления хрустящей корочки, когда они еще твердые и еще не стали мягкими.Это сладкое блюдо прекрасно сочетается со взбитыми сливками в качестве гарнира или подается с мороженым.

        Что делать с мягкими сливами

        Если у вас есть сливы, которые становятся слишком мягкими, они могут быть не очень привлекательными на вкус. Текстура меняется, и их вкус также может меняться. Вероятно, это не та слива, которую вы хотите есть сырой, но что вы можете с ней сделать?

        Я предлагаю разбить его на прекрасное сливовое варенье. Он уже начинает становиться мягким, так почему бы не размять его и не сделать приятно-сладкое варенье? Вы также можете использовать их в сливовом пудинге и во всем, что требует пюре или протертых слив.Мне также нравятся мои в смузи, и есть много разных способов их использования, когда они начинают становиться мягкими.

        Теперь, когда вы знаете, что делать с перезревшими сливами, давайте поговорим о том, как ускорить процесс их созревания. Вы можете оставить их на столе, если хотите, чтобы они созрели быстрее, чем в холодильнике. Воздействие воздуха способствует процессу созревания. Еще больше помогает, если вы поместите их в бумажный пакет. Материал вокруг них заставит ваши сливы быстро созреть.

        Но как понять, что сливы больше не годятся? Вы должны искать контрольные признаки, такие как присутствие личинок внутри. Если вы разрезаете сливы и видите, что вокруг ползают жуки, вам нужно выбросить эти сливы.

        Вы можете использовать размягченные, созревшие сливы для джемов, желе и многого другого, но как узнать, что они перезрели? Если слива течет вообще, ее нужно выбросить, и если она вся размякла, ее, вероятно, тоже следует выбросить.

        В холодильнике сливы могут храниться до пяти дней, но при комнатной температуре они могут храниться только до трех дней.Однако это всего лишь оценки, потому что вы можете не знать, как долго они находились в магазине до того, как вы их купили. Когда вы покупаете сливы, проверьте их на твердость, и если вы не планируете использовать для чего-то мягкие сливы, покупайте только твердые. Они будут храниться дольше всего и, скорее всего, будут иметь свежий вкус, когда вы их съедите.

        Что делать с замороженными сливами?

        При правильном способе хранения сливы можно хранить замороженными месяцами. Хранение слив в герметичном, безопасном для морозильной камеры контейнере позволяет им некоторое время оставаться жизнеспособными, но что вы можете сделать с замороженными сливами?

        Вы можете смешать их в блендере для смузи или разморозить в холодильнике и приготовить любое блюдо, для которого нужны сливы. Замороженные кусочки сливы также можно использовать в мороженом, смешав их с ванильным или фруктовым мороженым для вкусного сюрприза.

        У вас есть идеи, что теперь делать со сливами? Я надеюсь, что вы почувствуете вдохновение, чтобы использовать свои плоды с пользой, и это всего лишь пример того, что вы можете сделать с этими универсальными сладкими фруктами.

        Мороженое со сливами — Быстрый заказ повара

        Когда лето приносит невероятный урожай свежих сочных слив, мороженое — это крутой и вкусный способ насладиться каждым из них.Это домашнее мороженое очень сливочное и немного терпкое. Я поклонник терпкого замороженного йогурта, и слегка острый вкус этого сочного сливового мороженого взволновал меня, как только я впервые попробовал его. Это легкий и простой рецепт, для которого требуется мороженица, чтобы получить гладкую текстуру лучшего сливового мороженого.

        Здесь нет искусственных ингредиентов, только настоящие сливки, молоко, сахар и яйца. Я не рекомендую вносить какие-либо коррективы, чтобы попытаться уменьшить содержание жира. Это приведет к ледяной консистенции, поэтому, пожалуйста, используйте жирное молоко и жирные сливки, как указано для этого домашнего сливового мороженого.В нем также меньше сахара, чем в других рецептах мороженого, поэтому не сокращайте количество сахара. Я хотел, чтобы это отдало должное терпкости сливы и позволило фруктам сиять, добавив меньше сахара в смесь с самого начала.

        Перейти к рецепту

        Как приготовить сливовое мороженое

        * ** Убедитесь, что мороженица будет готова заморозить смесь примерно через час. Обычно это означает, что вставка должна быть в морозильной камере накануне вечером. ***

        Смешайте подготовленную мякоть сливы с ¼ стакана сахара в мерном стакане или в одноразовой капсуле Ninja.Мешайте на ходу. Дать постоять в холодильнике 30 мин. Пюрировать их в блендере.

         

        сливы и сахар готовы к смешиванию в NINJA

         

        В средней миске с помощью ручного миксера взбейте яйца с ½ стакана сахара до образования пены. Затем добавьте сливки, молоко и ваниль и взбивайте до однородности.

         

        яйца и сахар готовы для крема

         

        Затем добавьте ¾ сливового пюре и взбейте до однородности. Моя смесь была едва окрашена в розовый цвет.Поместите миску в морозильную камеру на 30 минут, чтобы сливки стали очень холодными, прежде чем отправлять их в мороженицу. Поставьте оставшееся сливовое пюре в холодильник, чтобы оно не остыло. Вы же не хотите, чтобы теплое сливовое пюре попало в ваше замороженное мороженое позже.

         

        добавить ¾ сливового пюре

         

        Заморозьте в мороженице и, когда примерно за минуту до того, как оно будет готово, сбрызните оставшейся ¼ сливового пюре.

         

        Добавить смесь в мороженицу

         

        добавить оставшуюся ¼ пюре в конце

         

         

        Заморозьте еще на 30-45 минут, чтобы затвердеть.Оно будет мягче даже мягкого мороженого, если не замораживать его какое-то дополнительное время в морозилке. На следующий день он будет очень твердым, и, возможно, ему придется постоять при комнатной температуре около 5 минут, чтобы его можно было зачерпнуть.

         

        Небесное сливовое мороженое

         

        PIN-код ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕДАЧИ!

         

        Сливовое мороженое PIN-код

         

        Рекомендации по этому рецепту:

        Повар быстрого заказа является участником партнерской программы Amazon Services LLC.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я могу получить небольшую комиссию от продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это помогает с затратами на ведение блога. Спасибо!

         

        Сливовое мороженое

        Анджела

        Сливочное мечтательно-сладкое сливовое мороженое с легкой терпкостью — лучшее замороженное лакомство. Этот простой домашний рецепт — идеальный летний десерт.

        Время подготовки 30 минут

        Время приготовления 30 минут

        Время охлаждения 2 часа

        Общее время 3 часа

        Десертное блюдо

        Американская кухня

        Ингредиенты

        • 1 C очень спелые сливы без косточек, очищенные и нарезанные (около 10-12 маленьких слив)
        • ¼ C сахар
        • 2 больших яйца комнатной температуры
        • ½ C сахар
        • 2 C густые сливки C цельное молоко не используйте нежирное или обезжиренное
        • ½ чайной ложки ванильного экстракта

        Инструкции 

        • Убедитесь, что мороженица будет готова заморозить смесь примерно через час. Обычно это означает, что вставка должна быть в морозильной камере накануне вечером.

        • Смешайте сливы с ¼ стакана сахара в мерном стакане или в одноразовой капсуле Ninja. Мешайте на ходу. Дать постоять в холодильнике 30 мин. Пюрировать их в блендере.

        • В средней миске с помощью ручного миксера взбейте яйца с ½ стакана сахара до образования пены. Затем добавьте сливки, молоко и ваниль и взбивайте до однородности.

        • Затем добавить ¾ сливового пюре и снова взбить.Моя смесь была едва окрашена в розовый цвет. Поместите миску в морозильную камеру на 30 минут, чтобы сливки стали очень холодными, прежде чем отправлять их в мороженицу.

        • Поместите оставшееся сливовое пюре в холодильник, чтобы оно не остыло. Вы же не хотите, чтобы теплое сливовое пюре попало в ваше замороженное мороженое позже.

        • Приготовьте/заморозьте смесь в мороженице в соответствии с инструкциями к машине.Затем, примерно за минуту до готовности, сбрызните оставшейся ¼ сливового пюре.

        • Положите ложку мороженого в герметичный контейнер, который можно использовать в морозильной камере. Заморозьте еще 1-2 часа, чтобы стать более твердым, оно будет мягче, чем даже мягкая подача, если вы не будете замораживать дополнительное время в морозильной камере.

        • Это мороженое можно хранить до 2 недель в морозильной камере в герметичном контейнере.

        Ключевое слово десерт, легкий, фруктовый, безглютеновый, изысканный, беззерновой, без выпечки, весенний, летний, сладкий

         

         

        Вы приготовили этот рецепт быстрого приготовления?

        Отметьте @theshortordercookblog (Instagram и Facebook) или @shortorder_cook (Twitter).

        Мне бы очень хотелось увидеть ваши последние творения и кухонные приключения.

         

        .

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.