Шифоновый бисквит шоколадный рецепт с фото пошагово: Шифоновый бисквит : пошаговый рецепт с фото — Все про торты: рецепты, описание, история

Рецепт шифонового бисквита: основа для пышного торта

Рецепт шифонового бисквита был изобретен во Франции, в одной из известных пекарен. Однажды кондитер открыл тот факт, что при добавлении масла в тесто на взбитых белках, оно становится более плотным, приобретает интересный вкус и цвет старинного шифона, но не теряет своей пышности. Рекомендуем готовить его с заварным кремом. Карамельный или ванильный шифоновый бисквит, рецепт которого мы сейчас подробно разберем, может стать основой для великолепного торта. Ведь он нежный, вкусный и прекрасно пропитывается кремом.

Рецепт шифонового бисквита: ингредиенты и подготовка

На семь крупных куриных яиц нужно взять семьдесят граммов крахмала (кукурузного или картофельного), стакан сахара, три чайных ложки разрыхлителя для теста, соль, сто двадцать пять граммов карамельного сиропа и столько же растительного масла, ванильный сахар, половину чайной ложки лимонной кислоты и четверть стакана холодной воды. Карамель можно приготовить собственноручно из сахара и воды, а можно купить готовую в отделе, где продаются топпинги к кофе и мороженому. В обоих случаях рецепт шифонового бисквита будет исполнен удачно. Данного количества ингредиентов хватит для достаточно большого торта: получится два коржа, если печь в форме диаметром двадцать четыре сантиметра. Если размер формы меньше, то пеките три коржа. Лучше брать разъемную. Бока формы обмажьте сливочным маслом и поверх него поместите пекарскую бумагу. Так тесто не будет заливаться за пергамент и ляжет ровнее. Рецепт шифонового бисквита подразумевает, что при выпечке корж может вздуться бугром. Тогда торт получится не столь эстетичным. Чтобы этому воспрепятствовать, возьмите длинный лист фольги, заверните в нее два бумажных полотенца, сверните и обмотайте получившейся лентой форму, в которой будете печь торт. Духовка должна быть нагрета не более, чем на сто шестьдесят пять градусов Цельсия.

Подготовка теста

Отделите желтки от белков, соблюдая максимальную аккуратность. Соедините сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и крахмал. Отдельно смешайте карамельный сироп, растительное масло, воду и желтки. Перемешайте обе смеси миксером до однородности. Белки взбейте с добавлением лимонной кислоты и пакета ванильного сахара. Пена должна быть крепкой настолько, чтобы она не выливалась при переворачивании миски. Теперь нужно белки подмешать к карамельно-желтковой массе лопаточкой. Делать это надо зачерпывающими движениями снизу вверх. Миксером взбивать ни в коем случае нельзя, иначе все усилия пойдут насмарку, поскольку белковая пена потеряет пышность. Выпекайте в подготовленной форме сорок или пятьдесят минут в зависимости от духовки. Следите за тем, чтобы температура не повышалась. Именно для выпечки таких нежных видов бисквита неплохо было бы приобрести термометр для духовки. Добавив в тесто какао, можно сделать не менее вкусный шифоновый шоколадный бисквит. Рецепт предполагает, что такая выпечка хорошо сочетается с заварным кремом, сливками, сливочным сыром.

Шоколадный шифоновый бисквит в мультиварке

Очень много тортов готовятся на основе бисквита. К бисквитным коржам достаточно добавить крем, придумать украшение и десерт уже можно подавать к столу. Я люблю очень шоколад, потому, шоколадные бисквиты стали моими любимыми. Сегодня испекла простой и вкусный шоколадный бисквит в мультиварке. Это буде,т так называемый, шифоновый бисквит на сливочном масле. Готовый испеченный корж получается вкусный, пышный и влажный (такой, что не нуждается в дополнительной пропитке). С удовольствием делюсь любимым рецептом с фото, которые пошагово иллюстрируют процесс выпечки.

Итак, нам нужны:

— яйцо куриное — 3 штуки;
— сахар — 4-5 ст. ложек;
— какао-порошок — 2 ст. ложки;
— мука пшеничная в/с — 4-5 ст. ложек;
— масло сливочное — для смазывания мультичаши;
— ванильная эссенция — 2 капли;
— соль морская — на кончике ч. ложки.

Как приготовить шоколадный бисквит в мультиварке

Первое, что нужно сделать заводя бисквитное тесто — отделить яичные белки от желтков. Белки отправить в удобную глубокую емкость.

С помощью миксера взбить белки в устойчивую пенную массу. Добавить сахарный песок. Спешить не стоит, лучше по одной чайной ложке подсыпать, во время работы миксера. Вместе с сахарным песком добавить морскую соль. Ее нужно очень немного, но она даст свою вкусовую нотку.

Когда белое облако станет упругим и миксеру станет сложно работать, добавить пару капель ванильной эссенции.

Желтки размешать до однородности и добавить в конце, продолжая работать миксером или же аккуратно распределить их лопаткой.

Муку пшеничную высшего сорта просеять пару раз. Добавить муку и какао-порошок к тесту.

Перемешать лопаткой. Количество муки нужно регулировать в процессе, чтобы тесто не было слишком густым. Консистенция бисквитного теста хорошо видна на следующем фото.

Включить мультиварку на режим «Подогрев». Смазать мультичашу мягким маслом. Выложить тесто в мультичашу. Выпекать, включив режим «Выпечка» 35-40 минут.

Готовый шоколадный бисквит вынуть из мультиварки и остудить при комнатной температуре.

Из такого бисквитного коржа можно приготовить множество тортов или же просто нарезать к чаю/кофе.

Я готовила шоколадный бисквит для торта Птичье молоко. Поэтому, ингредиентов использовала немного. Если же торт будет смазан кремом или же нужен высокий бисквит, то нужно увеличить количество ингредиентов вдвое или испечь два коржа.

Этот видео-рецепт от кулинарного канала «Женя на кухне» поможет вам испечь пышный шоколадный шифоновый бисквит в мультиварке, если вы хотите сделать тесто не на сливочном масле, а на растительном масле.

Готовьте с любовью для родных и вкусной вам выпечки!

Шоколадный бисквит на кипятке рецепт с кофе. Шоколадный бисквит на кипятке

Ни один праздник не обходится без вкусного десерта. Если его приготовить своими руками, то эффект будет гораздо лучше, чем от покупных сладостей. Приготовить домашний десерт очень просто, но в то же время это кулинарное искусство, творение. Когда у вас не слишком много времени, чтобы печь коржи для «Наполеона», «Медовика», то проще всего приготовить десерт из шоколадного бисквита на кипятке. Можете поверить, чтобы вы с ним не сделали, получится потрясающий и невероятно вкусный, ароматный десерт в домашних условиях.

Технология готовки бисквита

У вас скоро будет праздник либо просто придут гости? Тогда вам не обойтись без хорошего десерта. Лучший выход из подобной ситуации – шоколадный бисквит на кипятке, процесс готовки которого безумно простой. Если использовать подробный рецепт с фото пошагово, то приготовление бисквита шоколад на кипятке не вызовет трудностей и лишних вопросов.

Шоколадный бисквит, приготовленный особым методом, станет шикарной и самой лучшей основой для десерта. Сделав шоколадный бисквит на кипятке, можно собрать пирожные, кексы, торты, десерты с ягодами и свежими фруктами.

Испечь бисквит на кипятке рецепт и фотографии помогут сделать все верно. Если вы захотите приготовить торт, то это будет самым мудрым решением. Изначально бисквит предназначен для приготовления торта, а уже потом для всевозможных пирожных и прочих сладких десертов.

Чтобы приготовить бисквит либо торт, понадобится соответствующий инвентарь: нож, духовой шкаф, бумага пекарская и стаканы, миксер, решетка и лопатка, доска и глубокие миски, форма, фольга алюминиевая, а также сотейник.

Ингредиенты для теста:

• сахар – 2 ст.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• горький порошок какао – 6 ст. ложек;
• цельное молоко (пастеризованное) – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• пищевая сода – 1,5 ч. л.;
• растительное масло – ½ стакана;
• пищевой разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• чистая вода – 200 миллилитров.

Пошаговый алгоритм приготовления:

Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов. В это же время следует подготовить формочку для выпечки, желательно съемную и противопригарную. Удалите с нее донышко, затем приложите его к пекарской бумаге. Подготовьте все необходимые ингредиенты, указанные в рецепте.

Затем следует вооружиться острым ножом, с его помощью необходимо вырезать круг, чтобы он соответствовал размерам на формочки.

Отрежьте кусок фольги алюминиевой, ёмкость нужно перевернуть дном вверх так, чтобы затянуть фольгой, убрав все имеющиеся щели. Это необходимо для того, чтобы жидкое тесто не выливалось в духовке за пределы формочки. После проделанных манипуляций внутрь противопригарной формы следует поместить круг бумаги, его нужно смазать маслом сливочным. Не забывайте о том, что маслом смазываются даже боковые бортики, так как это очень важно.

Следующий шаг – приготовление вкусного теста. Возьмите небольшой сотейник, влейте в него 1 стакан воды. Отправьте его на плиту, огонь должен быть максимальным, доведите до кипения. Вооружитесь мелким ситом, в глубокую мисочку просейте порошок какао, соду, муку и разрыхлитель пищевой.

После этого можно добавлять сахар, чтобы венчиком смешать сухие компоненты десерта.

Подготовьте еще одну глубокую и чистую мисочку, вбейте в нее яйца. Их нужно взбивать с помощью миксера в течение четырех минут, скорость должна быть минимальной, но потом ее нужно постепенно увеличивать до максимального уровня. Аккуратно введите масло растительное, молоко. Взбивать миксером 2 минуты, используя среднюю скорость. Затем можно готовить тесто.

Жидкую смесь нужно добавить к сухим ингредиентам, указанным в рецептуре. С помощью венчика взбить до получения однородной массы. В сотейнике нужно вскипятить воду, затем добавить крутой кипяток в тесто. Тщательно перемешать столовой ложкой и перелить в формочку для запекания. Благодаря подобной манипуляции с кипятком, в шоколадном тесте образуется миллион пузырьков, что сделает будущий бисквит необычайно воздушным, пушистым и пористым, как губка.

Убедитесь, что духовой шкаф прогрелся до необходимой температуры.

Продолжительность выпекания бисквита, согласно предложенному рецепту с фото, составляет один час. Готовность проверяется шпажкой или зубочисткой. Важно, чтобы шпажка была сухой, если она влажная, то подержите форму в духовке еще десять-двенадцать минут. Когда торт готов, его необходимо извлечь из духового шкафа, установить на доску. Учитывая то, что форма необычайно горячая, придерживайте ее прихваткой.

Оставьте корж на некоторое время, чтобы он смог охладиться. Острием ножа следует провести между краями, чтобы отсоединить от формы. После этого можно снять бортик с формочки, лопаткой поддеть десерт, переложить на решетку и остудить. В это время следует придумать, что вы хотите приготовить, так как вариантов очень много.

Дождитесь, пока корж остынет, потом можете готовить любой десерт. Его можно щедро залить сиропом сахарным, который готовится из сока фруктового, а затем декорировать свежими ягодами и фруктами.

Отличный рецепт – пирожные. Для этого корж нарезают небольшими кубиками, пропитывают ромом, после чего обильно обваливают в стружке кокоса.

Бисквит можно полить глазурью, посыпать орешками, тертым шоколадом, получится очень вкусный и сочный кекс для всей семьи. Дети и взрослые будут в полном восторге от такого удивительного домашнего лакомства.

Чтобы выпечка получился качественной, вкусной, нужно следовать рецептуре. Помимо этого, следует прислушаться к некоторым советам от кулинаров:

1. Чтобы десерт приобрел приятный и более изысканный аромат, в тесто можно добавить чайную ложечку экстракта ванильного либо пакетик ванилина.
2. В тесто можно добавлять мелко измельченные орешки, ягоды и сушеные фрукты.
3. Хотите придать более насыщенный и яркий вкус готовому лакомству, тогда смело замените обычную воду на кофе.

Подводя итоги, следует сказать, что из такого бисквита, приготовленного на кипятке, можно приготовить десерт любой сложности и на любой вкус. Главное не стоит лениться, а проявить фантазию и креатив. Приятного всем аппетита!

История бисквита на кипятке

Многие ошибочно полагают, что этот десерт родом из далекого Советского Союза. Но тайна известности рецепта бисквита на кипятке спрятана гораздо глубже! Пик его популярности приходится на 80-90-е годы прошлого столетия – то время, когда в моду только входили зарубежные мыльные сериалы и книжные романы. Публика их массово поглощала и внедряла советы из них прямо в жизнь.

Одним из таких любовных романов был бестселлер Лауры Эскивель «Шоколад на крутом кипятке», который в 1992 году экранизировался и увидел мир уже на голубом экране. Именно в нем опубликовался рецепт шоколадного бисквита на кипятке и его скопировали себе в кулинарные блокнотики многие советские хозяюшки. Однако фильм стал давно забыт, а вот бисквит шоколад на кипятке все еще радует нас с вами своим вкусом и ароматом, так что давайте еще раз насладимся его аппетитным видом.

Для этого потребуется такие ингредиенты

• 1,5 ст. муки;
• 1,5 ст. сахарного песка;
• 1 ст. воды или молока;
• 100 мл растительного масла;
• 2 куриных яйца;
• 5 ст. ложек какао-порошка;
• щепотка соли;
• 1 ч. л. соды, гашенной уксусом;
• 1 ст. крутого кипятка.

Бисквит на кипятке

1. Рецепт бисквита на кипятке необычайно прост и легок, особенно если вы уже приготовили все необходимые продукты. Как только начнем его готовить – сразу же поставим нагреваться чайник с водой. Нам потребуется стакан крутого кипятка в самом конце смешивания теста, поэтому лучше будет, чтобы чайник уже был горячим.
2. В миску разбиваем куриные яйца и вливаем растительное масло. Туда же всыпаем весь сахарный песок. Вы можете немного пофантазировать и заменить растительное масло оливковым или сырым подсолнечным – тоже получится вкусно.

3. Следом вливаем воду или молоко – выбор по желанию. Но лучше всего слегка подогреть до комнатной температуры так, чтобы сахар в жидкости смог раствориться, а вот яйца – не свернулись. Венчиком замешиваем все в однородное тесто.

4. Какао-порошок из-за своей жирности и из-за присутствующего растительного масла очень трудно вмешивается в тесто, поэтому его лучше всего вводить в числе первых, пользуясь венчиком для удобства.

5. Затем наступает очередь пшеничной муки – всыпать необходимо сразу всю массу, пропустив через сито для придания воздушности, и перемешивать уже вилкой, так как тесто станет очень густым и похожим на шоколадный крем.

6. Оно даже будет привлекательно ложится слоями, если вы приподнимите венчик с ним по-выше. На такую кулинарную красоту можно смотреть не отрываясь – настолько маняще она выглядит.

7. Но, увы, ничто не вечно и мы слегка подкорректируем тесто, влив в него стакан крутого кипятка и моментально размешав его. Да, именно сейчас пришел черед использовать воду из закипевшего чайника. Тесто таким образом станет гораздо жиже.

8. Но не забываем о таком маленьком и столь необходимом для пышности продукте, как сода. Набираем полную чайную ложку соды и гасим ее уксусом. Для этого прекрасно подойдет как обычный 9% уксус, так и яблочный. Постараемся как можно глубже вмешать пузырьки соды, чтобы они равномерно распределились по тесту.

9. Вливаем шоколадное тесто в форму и помещаем в духовку, нагретую до 160-180С на 40 минут. За счет того, что в бисквите имеется растительное масло, он выпекается намного дольше своего обычного собрата, но проверяется на готовность таким же образом, как и бисквит на куриных яйцах, — зубочисткой.

10. Если она окажется сухой при углублении ее в бисквит, то его уже можно смело вынимать из духовки. Такой бисквит не боится холодного воздуха и не опадает, поэтому доставайте его без опаски.

11. Обязательно дайте десерту остыть перед его украшением. Решив присыпать сахарной пудрой горячий бисквит, вы рискуете получить мокрую сахарную корочку сверху. Даже крем обязательно наносите на охлажденное блюдо. Кстати, сам шоколадный бисквит на кипятке очень напоминает кекс да и рецептуры приготовления у них очень схожи. Если вы выпекаете его как основу для торта, то разрежьте бисквит плашмя пополам – он так быстрее остынет. Однако помните, что он очень мягкий и воздушный, поэтому может легко деформироваться.

Таким способом вы можете приготовить и ванильный бисквит на кипятке. Его приготовление в разы легче, ведь вам не нужно будет вмешивать в тесто какао-порошок. Рецепт ванильного бисквита на кипятке взаимозаменяет какао на ваниль или ванильный сахар, отсюда и идет такое название этого десерта.

Польза бисквитного пирога

Польза бисквитного сладкого блюда очевидна даже в том, что он получается в любом случае и при любой последовательности смешивания продуктов. Если он у вас не поднялся — значит вы забыли добавить в тесто какой-то ингредиент! Единственным минусом вкуснейшего шоколадного коржа является его высокая калорийность, поэтому лучше всего наслаждаться им в первой половине дня, желательно – на завтрак с чашечкой свежезаваренного чая или кофе!

Рецепт этого шоколадного бисквита является универсальным. Из этого набора ингредиентов можно готовить бисквит для торта, составляющие части пирожного, кекс, пирог, капкейки, кейк-попсы или просто есть бисквит с чаем, потому что такой шоколадный бисквит является полностью самодостаточным и универсальным. Бисквит не нуждается в пропитке сиропом или наполнении кремом. Шоколадный бисквит на кипятке получается влажным, однородным, тяжелым и очень шоколадным.

Для меня еще огромный эстетический плюс имеет цвет этого бисквита. Цвет бисквита получается насыщенным темно-коричневым, практически черным, а все это благодаря процессу заваривания какао кипятком. Ну очень красивые разрезы получаются у тортиков с цветным или белым кремом.

На форму 16-18 см — 0,5 порции теста (3 коржа по 1 см или 2 по 1,5 см).

На форму 20-23 см — 1 порция теста (3 коржа по 1 см или 2 по 1,5 см).

Ингредиенты на 1 порцию теста:

• Мука — 320 г
• Сахар — 220 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сода — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Какао — 5 ст.л. (25 г)
• Молоко — 200 мл
• Растительное масло — 80 г
• Кипяток — 200 г

Преимущества бисквита «Шоколад на кипятке»

• Самодостаточность. Бисквит получается влажным, не нуждается в пропитке, но если вы хотите придать особый вкус, то можно пропитать ягодным соком или сиропом.
• Плотная тяжелая структура. Не распадется и не деформируется.
• Универсальность. Тесто такого бисквита можно применять для приготовления многих десертов.
• Вкус и цвет. Бисквит получается очень шоколадным и вкусным, с насыщенным коричневым, даже почти черным, цветом.

Приготовление шоколадного бисквита в домашних условиях

Рецепт бисквита очень простой: смешать сухие ингредиенты отдельно и жидкие отдельно, а потом все вместе.

Муку соединить с какао, содой и разрыхлителем.

Яйца взбивать с помощью миксера, добавляя одновременно сахар.

Яйца с сахаром взбивать не меньше 5 -7 минут в зависимости от мощности миксера. Сахар должен практически раствориться, а сама смесь должна заметно стать пышнее и гуще.

Добавить к яйцам растительное масло и молоко. Перемешать до однородности.

Соединить сухие и жидкие ингредиенты.

Получится такая шоколадная смесь.

Тесто получится очень жидкое, поэтому хорошо устелите всю поверхность формы бумагой. Бумагу смазывать ничем не нужно.

Крутой кипяток вылить в тесто и перемешать все еще раз.

В чем секрет добавления кипятка?

Когда кипяток соединяется с мукой, происходит заваривание муки. Клейковина, которая содержится в муке активизируется, образует прочные нитеобразные волокна. Добавив кипяток в тесто мы активировали клейковину еще до начала приготовления, и теперь она не будет вытягивать влагу из яично-масляной массы во время выпечки. По такому рецепту приготовления бисквит никогда не получится сухим.

Тесто перелить в форму и отправить в духовку на 50 минут.

Бисквит на кипятке из-за своего состава поднимается совсем немного.

Выпекать бисквит до сухой зубочистки.

У бисквита во время выпечки образовывается горка/неровная поверхность.

Бисквит пропекается неравномерно из-за высокой температуры в духовке. Если уменьшить температуру не получается, попробуйте накрыть форму кусочком фольги.

Можно ли этот бисквит готовить в мультиварке?

Бисквит получился красивый, но со временем осел внутри, образуя складки по боках, что было не так?

Бисквит недопечен.

Можно из этого бисквита убрать какао, заменив его мукой и готовить ванильный бисквит?

Нет, рецепт ванильного бисквита состоит из других пропорций ингредиентов.

Нужно ли гасить соду уксусом по этому рецепту?

Если у вас остались вопросы, задавайте их в комментариях.

Для любителей насыщенно-шоколадного вкуса десертов, представляю бисквит «Шоколад на кипятке».

Не совсем обычное свое название бисквитик носит благодаря присутствию обязательного компонента в рецепте: крутому кипятку. Благодаря этому, используемый порошок какао в приготовлении, заваривается в бисквитном тесте еще до полной готовности.

Для домашних кулинарочек, шоколадный бисквит станет настоящей находкой, поскольку всего из одной единственной порции представленных ингредиентов, получается огромный бисквитный корж, весом немного более 1 килограмма.

Слово само «бисквит», которым мы называем выпечку, имеет французские корни происхождения. Обозначает данное название не что иное, как «дважды выпеченный». В период средних веков бисквит был основной излюбленной пищей мореплавателей из Англии. Да, это не ошибка, словом французского происхождения был назван английский продукт. Поясняется это очень просто: в те времена фактически весь бомонд Англии больше говорил на французском, чем на родном английском.

А вот излюбленным десертом мореплавателей бисквит был по самой простой причине: изделие не имеет в составе масла, что предотвращает порчу и плесневелые налеты, которые проявляются при повышенной влажности на борту корабля. Так длительные путешествия были обеспечены вкусной едой.

«Старое» морское фото морячков

В наши края кондитерское изделие попало после того, как один из придворных служителей Елизаветы отведал эту еду странников. Поделился впечатлениями изумительного вкуса бисквита, после чего десерт попал на столы при дворе, став изысканным угощением знати. Только длительное время спустя, бисквит испробовали простолюдины, и рецепт разошелся «в люди».

Ингредиенты на 12 порций

2 штуки куриных яиц

1 стакан молока

½ стакана масла растительного (кто не очень его приветствует, можно использовать немного меньше)

2 стакана пшеничной муки (чтобы получить более плотную консистенцию готового бисквита, используйте 3 стакана)

2 стакана песка сахарного

5 ст. ложек какао-порошка (что заваривается)

1 пакетик пекарского порошка (разрыхлителя), но можно и не использовать

Инвентарь

стакан (230-250 мл)

столовая и чайная ложки

духовой шкаф

противопригарная форма для выпекания

пекарская бумага

глубокие емкости (2 шт.)

деревянная шпажка

разделочная доска

Шоколад на кипятке – рецепт с пошаговыми фото

В сухой и чистой посудине смешаем сухие ингредиенты муку и сахарный песок.

К составу добавим какао-порошок.

И наконец, соду (помним, что мы ее не гасим).

К сухой смеси можно всыпать и пакетик разрыхлителя, но это не обязательно, если есть опыт приготовления бисквита, и вы уверены, что он выйдет на славу.

Перемешиваем наши сухие ингредиенты.

В другой емкости станем смешивать вторую часть оставшихся ингредиентов.

Для начала разобьем яйца.

Яйца нужно взбить до пышного состояния (если работать миксером, то нужно взбивать около 3 минут).

К взбитым яйцам выливаем подготовленное растительное масло. Хорошенько перемешаем массу.

К яично-маслянистому составу добавим ⅓ сухой смеси. Тщательно взбиваем миксером.

К «мокрому» составу добавляется ложка сухих смешанных ингредиентов

К однородной массе добавим ⅓ подготовленного объема молока.

Все те же манипуляции проделываем еще 2 раза: добавляем ½ оставшейся сухой смеси и — взбиваем, после чего досыпаем остатки – взбиваем.

Когда мы используем весь объем ингредиентов и все тщательно вымешаем, доливаем в стакан крутого .

В последний раз взбиваем тесто с помощью миксера до полной однородности.

Пока подготовим форму для выпекания, включим духовой шкаф, чтобы он принял тесто при температуре в 180°.

Форму можно использовать любую, главное, чтобы она была высокенькой и вместила весь объем бисквитного теста. При готовке бисквит станет подниматься.

Готовность проверяем спичкой, деревянной либо зубочисткой. Корж считается готовым, когда зубочистка после протыкания, остается сухой.

После приготовления, остужать объемный бисквит лучше всего на удобной сетке. Так снизу тесто не отсыреет, а корж будет однородным по всей площади.

Бисквит «Шоколад на кипятке» можно подавать к чаепитию в качестве самостоятельного блюда, политого шоколадом либо другим любимым , вареньем.

Что часто поднимает настроение и делает нашу жизнь «слаще»? Правильно, вкусная еда! Особенно, пирожные, пироги и другие сладости. Если вы любите радовать своих домашних выпечкой, то наверняка знаете, что основой многих рецептов считается шоколадный бисквит – вкусные коржи с шоколадным ароматом. В этой статье мы рассмотрим рецепт шоколадного бисквита в нескольких его вариациях. Использовать его можно будет для торта, пирожных и различных десертов, где используется крем.

Для приготовления многих тортов используется именно классический бисквит. Крем может быть сливочным или фруктовым – выпечка будет одинаково вкусной. Что касается формы для приготовления, то она потребуется с диаметром около 21 сантиметра.

Итак, для бисквита нужны следующие ингредиенты:

• по стакану сахара и муки;
• четыре яйца;
• три столовые ложки какао.

Яйца нужны охлажденные. Белки отделяются от желтков. Белки взбиваются до густой пены, а желтки смешиваются с сахаром и взбиваются до тех пор, пока смесь чуть не побелеет. Теперь к желткам добавляется 1/3 белков, все перемешивается. После этого смешиваются какао и просеянная мука. Какао и мука добавляются к желткам и так же тщательно перемешиваются. Заключительный этап предполагает добавление белков в тесто. Перемешивать тесто нужно короткими движениями сверху вниз.

Тесто выливается в форму и отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекается бисквит 40 минут. Открывать духовку до полной готовности бисквита нельзя, чтобы он не опал.

Когда бисквит будет готов, его нужно оставить на 5-8 часов при комнатной температуре. И только после этого его можно будет разрезать на три части. Крем для торта с такими коржами может быть любым.

Бисквит с кипятком

Для бисквитного торта часто используются коржи на кипятке. Такой бисквит еще называется – шифоновый. К нему подойдет практически любой крем и начинка. Для приготовления коржей на кипятке нужны:

• по два стакана сахара и муки;
• по одному стакану молока и воды дистиллированной;
• два яйца;
• по половине чайной ложки разрыхлителя и соды;
• шесть столовых ложек какао горького;
• половина стакана масла растительного.

Все ингредиенты, кроме воды, должны быть комнатной температуры.

Первое действие – смешивание всех сыпучих ингредиентов (мука, сахар, какао, сода, разрыхлитель). Далее нужно немного взбить яйца и добавить к ним молоко и масло, после чего следует массу еще раз перемешать. В сухую смесь выливается жидкая часть, и все перемешивается до однородного состояния.

Последний этап – добавление крутого кипятка. Как только кипяток окажется в тесте, его нужно быстро перемешать и вылить в форму для выпекания. Форма отправляется в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут, после чего температура уменьшается до 180 градусов. При 180 градусах тесто выпекается 50 минут.

Рецепт коржей для бисквитного торта на кипятке – простой и достаточно быстрый. Следуйте инструкции, и у вас все получится. Кстати, из-за шелковистой структуры такой бисквит называется еще «шифоновый». Таким он получается за счет использования масла, которое делает коржи воздушными, мягкими, а не сухими. Используется для этого, как правило, растительное масло (без запаха) или рапсовое / ореховое.

Шоколадный шедевр

Если вы хотите удивить домочадцев или гостей, то советуем вам приготовить шоколадный шифоновый торт, крем которого — брюле. У такой сладости очень приятный шоколадный аромат и легкая влажная текстура.

Для коржей подойдет бисквит на кипятке, приведенный в данной статье. Разрезается уже готовый шифоновый бисквит на два-три коржа. Лучше, если у вас получится именно три, так в сладости будет больше начинки. Сделать это можно при помощи нити, предварительно определив высоту каждого элемента будущего торта.

Крем готовится следующим образом. Для его приготовления понадобится банка вареной сгущенки, половина литра сливок, около 100 грамм грецких орехов.

Для начала нужно взбить сливки до густой консистенции. Чтобы все получилось быстро, подержите венчики миксера несколько минут на морозе. Когда сливки взбиты, по паре ложек постепенно добавляется сгущенка, продолжая взбивать крем. Он должен получиться однородным и плотным. Теперь нужно в блендере перемолоть орехи и добавить их в смесь. Каждый корж хорошо промазывается кремом, включая верхний корж и бока.

Далее можно приступить к приготовлению глазури. Ингредиенты: две плитки молочного шоколада, 100 миллилитров сливок и 80 грамм сливочного масла. Для приготовления глазури следует растопить на водяной бане шоколад и масло. Когда масло и шоколад станут однородной массой, добавляются медленно сливки, и все перемешивается. Когда глазурь остынет, можно покрыть ею торт. Лить следует глазурь в центр торта, помогая лопаткой ей распределяться. Декорировать кулинарный шедевр можно шоколадной стружкой, орехами.

Торт с заварным кремом

Очень вкусный получается торт с заварным кремом, если использовать шоколадный бисквит. Для данного десерта подойдет как первый вариант приготовления бисквитного коржа, так и второй. Корж режется на три части при помощи нити. Каждый корж промазывается заварным кремом.

Рецепт приготовления крема следующий. Основные ингредиенты:

• 500 миллилитров молока;
• 200 грамм сахара;
• 50 грамм муки;
• 4 желтка;
• 2 грамма ванилина.

Для начала смешивается мука с сахаром и яичными желтками. Когда компоненты станут однородной консистенцией, добавляется молоко, и снова все перемешивается. Теперь можно поставить кастрюльку на огонь. Когда смесь закипит, она убирается с огня, предварительно добавив ванилин и перемешав.

Остывая до комнатной температуры, крем будет постепенно становиться гуще. Все коржи промазываются кремом, а сверху можно использовать шоколадную глазурь, фрукты или ягоды.

Если вы ищете простой рецепт бисквитного торта, то вы можете приготовить шифоновый бисквит на кипятке или же отдать предпочтение стандартному варианту коржей. Дополнить коржи для бисквитного торта можно кремом со сливками или сгущенкой. Кроме того, вы можете декорировать торт фруктами.

Рецепт шоколадно-шифонового бисквитного бисквита

Шоколадно-шифоновое бисквитное печенье

мука

1 чашка

250 г

8. 75 унций

8,25 жидких унций

сахар

1 чашка

280 г

9.80 унций

9,24 жидких унций

какао

0,25 стакана

3. 25 столовых ложек

50 г

1,75 унции

1,65 жидких унций

пищевая сода

0.25 столовых ложек

4 г

0,14 унции

0,13 жидких унций

разрыхлитель

0. 50 столовых ложек

6 г

0,21 унции

0,20 жидких унций

яйца

1 чашка

240 г

8.40 унций

7,92 жидких унций

молоко

1,25 стакана

300 г

10. 50 унций

9,90 жидких унций

масло растительное без запаха

0.25 стаканов

4,75 столовых ложек

70 г

2,45 унции

2,31 жидких унций

Шифон Бисквит

Предлагаю изготовить шифоновый бисквит. Имеет легкую сочную консистенцию и нежный вкус. Бисквит можно подавать к чаю, как самостоятельный десерт, или использовать для выпечки.

Состав

Проезд

1. Включите духовку и нагрейте до 170 ° С.
   Приготовьте разъемную форму (у меня форма диаметром 20 см), застелите дно пергаментом.
2. Отделите 1 столовую ложку от общего количества сахара. ложка сахара (для белков).
   Смешайте муку с разрыхлителем и пищевой содой.
3. Желтки взбить венчиком, добавить сахар и сразу хорошо перемешать.
4. Добавьте воду, растительное масло и ваниль (ванильный сахар).
5. Добавьте туда муку и все хорошо перемешайте (можно миксером) до однородной массы. Сахар должен полностью раствориться.
6. Взбить яичные белки со щепоткой соли до образования пышной массы. Влить 1 столовую ложку сахара и взбить до устойчивой массы (до «птичьего клюва»). В конце взбивания добавить лимонный сок.
7. Смешайте взбитые белки со смесью желтков.
8. Осторожно и медленно перемешайте все ручным венчиком до получения однородной пышной массы.
9. Выложить бисквитное тесто в форму, разровнять поверхность. Отправить форму с тестом в разогретую духовку и снизить температуру до 160 ° С.
10. Выпекайте шифоновый бисквит примерно 35 минут до полной готовности. При выпекании бисквита не открывайте духовку.
    После этого выключите духовку и оставьте в ней бисквит еще на 10 минут.
11. Охладить шифоновый бисквит в форме (лучше в это время форму перевернуть).Вырежьте бисквит из формы и оставьте на решетке до полного остывания.
    Полностью остывший бисквит завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 5-6 часов.
12. При необходимости шифоновый бисквит разрезать нитью на несколько слоев.

Приятного аппетита!

Также нравится

Шифоновое печенье

Особенность этого рецепта в том, что он работает всегда. Ингредиенты очень легко пересчитать для любого количества бисквитного теста.Этот бисквит можно подавать к чаю или использовать для выпечки. Пышный бисквит имеет легкую сочную консистенцию и нежный вкус. Состав …

Шифоновое печенье

Рецепт простого бисквита, приготовленного с добавлением сливочного масла. Ингредиенты Яичные белки — 4 шт. Желтки — 2 шт. Сахар — 80 г Сахарная пудра — 25 г Мука — 130 г Молоко — 90 г Растительное масло без запаха — 65 г Разрыхлитель — 1,5 чайной ложки Соль — на кончике […

Шоколадное печенье

Этот шоколадный бисквит получается быстрым, легким, без разделения яиц на белки и желтки! Бисквит по этому рецепту получается пышным, мягким и очень высоким.Ингредиенты Для формочки диаметром 24-26 см: Яйца — 6 шт. Сахар — 180 г …

Шоколадное печенье

Рецепт идеального шоколадного печенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Бисквит с сидром

Рецепт идеального сидрового печенья с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Классическое печенье

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить идеально пушистый бисквит для торта или пирожных.Очень простой рецепт без разрыхлителя и пищевой соды. Только мука, яйца, сахар и щепотка соли. Вот ингредиенты, которые используются для классической пышной губки …

Классическое печенье

Сегодня мы готовим классический бисквит, который всегда получается пышным и вкусным. Ингредиенты Яйца — 5 шт. Мука — 130 г Картофельный крахмал — 20 г Сахар — 150 г Направления Взбить яйца при комнатной температуре до получения однородной массы. Добавьте сахар в несколько приемов.Масса …

Печенье с какао

Рецепт идеального какао-печенья с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Кокосовое печенье

Рецепт идеального кокосового печенья с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Кофейное печенье

Рецепт идеального кофейного печенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Кукурузное печенье

Делюсь рецептом кукурузного печенья с картофельной начинкой. Это сытная вегетарианская выпечка, которая прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо или как закуска к супу. Варить: 1 час Порция: 2-3 Ингредиенты Цельнозерновая пшеничная мука — 70 граммов Кукурузная мука — 90 граммов …

Кукурузные хлопья Бисквит

Рецепт идеального печенья с кукурузными хлопьями с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Хрустящее печенье

Рецепт идеального хрустящего печенья с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Крошечное печенье

Рецепт идеального рассыпчатого печенья с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Мятое печенье

Рецепт идеального мятого печенья с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Печенье карри

Рецепт идеального печенья карри с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Печенье Дракон

Рецепт идеального печенья «Дракон» с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Сухое печенье

Сухой бисквит — выпечка из минимума продуктов! Ингредиенты Яйца — 8 шт.Мука — 1 стакан (160 г) Сахар — 1 стакан (250 г) Лимонная кислота — на кончике ножа Рекомендации Возьмите сухую и тщательно обезжиренную миску. Белки отделить от желтков, выложить т …

Энергетическое печенье

Рецепт идеального энергетического печенья с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Комментарии к теме «Шифоновое печенье»

Рецепт шоколадно-шифонового торта — Зернистость

1/2

«Vintage Cakes» от Джули Ричардсон предлагает рецепты от самого маленького кекса до самого роскошного шифона.

Обложка предоставлена ​​Ten Speed ​​Press

2/2

Этот рецепт шоколадно-шифонового торта украшен восхитительными шоколадными сливками для взбивания.

Фото любезно предоставлено Ten Speed ​​Press

❮ ❯

Vintage Cakes (Ten Speed ​​Press, 2013) — новейшая коллекция десертных сокровищ Джули Ричардсон — предлагает читателям достаточно рецептов кексов, флипов, рулетов, слоев и шифоновых тортов, чтобы понравиться любой публике. Этот рецепт шоколадно-шифонового торта из главы «Слоеные торты» восходит к знаменитым шифоновым пирогам «lovelight» 1950-х годов.

Эту книгу можно приобрести в магазине GRIT : Vintage Cakes

Больше из Винтажные торты:
Рецепт лимонно-миндального торта
Техасский рецепт листового торта
Рецепт кофейного хрустящего торта

Рецепт шоколадно-шифонового торта

Прилагательное «lovelight» было навеяно комментариями домохозяек, которые тестировали рецепты шифона Бетти Крокер в 1950-х годах в рамках общенациональной программы тестирования домашних рецептов.Многие из них поделились, что их мужьям нравятся нежные и пышные легкие шифоновые пирожные — так появился термин «lovelight». Этот шифоновый торт с шоколадной начинкой из взбитых сливок выглядит великолепно.

Время выпекания: 50-55 минут

Противень: 10-дюймовый металлический противень с прямыми стенками или противень для выпечки ангела с ножками, без смазки.

Размер порции: 8-12

Шоколадные сливки для взбивания:
8 унций полусладкого шоколада, нарезанного или чипсов
3 стакана жирных сливок
2 чайных ложки чистого экстракта ванили
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки соли

Торт:
1/2 стакана (2 унции) слегка упакованного несладкого какао высшего качества, обработанного по-голландски (см. Путаница с какао ниже)
1/2 стакана кипятка
1/2 стакана масла
1/2 стакана пахты
2 чайные ложки чистый экстракт ванили
6 яичных желтков при комнатной температуре
1 3/4 стакана (7 унций) просеянной муки для выпечки
2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка мелкой морской соли
1 1/4 стакана (9 1/3 унции) плотно упакованы коричневый сахар
7 яичных белков комнатной температуры (см. ниже «Взбивание яичных белков»)
1/2 чайной ложки винного камня
1/2 стакана (3 1/2 унции) сахарного песка

Начните с приготовления шоколадных сливок для взбивания: поместите шоколад в большую термостойкую миску. Нагрейте сливки в кастрюле на среднем огне, пока они не закипят, затем быстро снимите кастрюлю с огня и полейте шоколад кремом. Оставьте миску на несколько минут, чтобы сливки растопили шоколад, затем взбейте, чтобы сливки и шоколад смешались. Добавьте ваниль, корицу и соль. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник примерно на 3 часа, пока он не остынет.

Установите решетку на нижнюю треть духовки и разогрейте духовку до 325 ° F.

В небольшой миске взбейте какао и кипящую воду до однородной массы. Смешайте масло, пахту и ваниль. Вмешайте яичные желтки венчиком.

В большой миске просейте муку для выпечки, разрыхлитель и соль. Взбейте венчиком коричневый сахар, убирая крупные комочки. Размешайте шоколадную смесь с сухими ингредиентами резиновым шпателем и быстро перемешайте, пока смесь не станет однородной. Не перемешивайте слишком много.

В чистой металлической чаше миксера, оснащенной чистым венчиком, взбейте яичные белки на средней скорости до образования пены. Добавьте винный камень и постепенно увеличивайте скорость до средне-высокой, пока белки не сохранят мягкий пик. Включив миксер на средней скорости, медленно и равномерно добавьте сахарный песок. Включите миксер на высокой скорости и взбивайте, пока белки не станут твердыми и блестящими. Добавьте треть белков в шоколадное тесто как можно меньшим количеством движений. Добавьте оставшиеся белки, складывая только до однородного состояния.

Перелейте тесто в форму и выпекайте в нижней трети духовки, пока пирог не вернется обратно при легком прикосновении, от 50 до 55 минут.Охладите пирог на решетке до комнатной температуры (не переворачивайте пирог, пока он не остынет, и не удивляйтесь, если он немного сдуется). Чтобы вытащить остывший пирог, вставьте тонкий нож или металлическую лопатку по краю формы, чтобы освободить пирог с боков, а затем переверните пирог на тарелку.

Чтобы закончить взбивание сливок из шоколада, поместите чашу миксера и венчик в морозильную камеру на 5 минут для охлаждения. Поместите шоколадный крем в холодную миску и взбивайте, пока он не станет густым и однородным, но не взбивайте его слишком сильно! Лучше ошибиться в отношении стороны с недозатворением, так как вы всегда можете нанести несколько ударов венчиком, если вам нужно сделать его более густым, но если он станет слишком жестким, он может иметь зернистый вкус.

Чтобы собрать торт, разрежьте его пополам по горизонтали. Выложите нижнюю треть на сервировочную тарелку и намазать третью сливок (около 1 1/2 стакана). Выложите средний слой коржа поверх крема и распределите по нему следующую треть крема. Сверху выложите последний слой торта и оставшуюся часть крема. Перед подачей на стол охладите торт в холодильнике в течение 1 часа.

Этот торт хранится до 2-х суток в герметичной таре в холодильнике.

---

Какао Путаница

Какао-порошок делится на две категории: натуральный и обработанный в Голландии. Какао от природы имеет слабую кислотность, что делает его резким или горьким на вкус. Обработанное в Голландии какао обрабатывают, чтобы удалить часть его естественной кислотности; в результате получается более темный, мягкий вкус какао. Прочтите этикетку: если на ней написано «обработано щелочью» или «подщелачивается», это означает, что продукт был обработан голландским способом.

Какао, обработанное в Голландии, обычно используется для глазури; натуральное какао чаще встречается в рецептах выпечки, так как процесс выпечки в некоторой степени нейтрализует кислоты.Эти два типа какао не взаимозаменяемы. Используйте тот тип, который указан в рецепте, чтобы замена не изменила результаты. Какао, указанное в рецепте, было подобрано с ингредиентами для разрыхления, чтобы сбалансировать кислотность или щелочность рецепта. Если вы замените натуральное какао обработанным по-голландски, тесто может не иметь кислотности, и в этом случае оно не застынет (представьте себе большое плоское печенье или торт, который больше похож на пудинг). С другой стороны, если вы используете натуральное какао вместо какао, обработанного по-голландски, жидкое тесто может быть слишком щелочным, и в этом случае пирог может быть сдобренным и может опуститься в середине при охлаждении.

Не бывает двух одинаковых по вкусу плиток шоколада, как и какао-порошка разных марок. Вкус шоколада сильно различается. При покупке какао-порошка держитесь подальше от больших контейнеров и ищите какао, сделанное шоколатье; их какао-порошок будет более качественным. Мои любимые розничные бренды — Valrhona, Green & Black’s, Droste и Dagoba. Как только вы найдете марку, которая вам нравится (как у меня с Cacao Barry Extra Brute Cocoa, которую мы используем в пекарне), придерживайтесь ее.

Чтобы добавить сложности, содержание какао-масла в разных какао-порошках различается от 10 до 35 процентов. В результате некоторые какао-порошки более плотные, и их отношение массы к объему будет отличаться от других какао-порошков. Например, в одной унции какао-порошка может быть от 3 столовых ложек до более 1/2 стакана! Рецепты в этой книге были разработаны на основе веса ингредиентов, поэтому в случае сомнений я рекомендую вам использовать измерение веса. Если вы измеряете по объему, просейте все комочки из какао-порошка перед измерением, а затем слегка упакуйте мерную чашку.

---

Яичные белки для взбивания

Правильно взбитые яичные белки — залог красивой ангельской еды, шифона и бисквитов, а также шоколадных тортов без муки. Как только вы научитесь этому, взбивание белого станет вашей второй натурой. Вот как:

• Не позволяйте жиру заразить белки. Всегда начинайте с безупречно чистыми венчиком и миской (избегайте использования пластиковых мисок, которые даже после мытья могут задерживать жиры, которые помешают вашим усилиям по взбиванию). Следите за тем, чтобы желток не попал в миску.

• Знайте, к какому результату вы стремитесь:

Мягкие выступы — это то, что у вас получается, когда белки опускаются с кончика венчика и только начинают принимать бледную форму. Это этап добавления сахара в белки, если таковой требуется в рецепте.

Средние выступы сохраняют свою форму и являются твердыми, но не жесткими. Они идеально подходят для шифона и торта с ангельской едой.

Жесткие козырьки стоят на месте. Они не должны быть сухими или выглядеть разделенными (что означает, что они взбиты).Это то, что вы хотите для глазури из зефира (стр. 155) или безе в пирожных с лимонной королевой (стр. 50).

• Яичные белки взбиваются при комнатной температуре лучше всего, но легче всего отделить яйца, когда они холодные. Чтобы согреть яичные белки до комнатной температуры, поместите миску с белками в миску с теплой водой и аккуратно перемешайте.

• Никогда не взбивайте белки раньше времени. Их нужно использовать сразу после того, как вы их взбили. После того, как вы добавите белки в тесто для торта, сразу же переместите пирог в духовку.

• Всегда следите за своими белыми. Если вы используете миксер, выключите его перед желаемой стадией и закончите взбивать белки вручную венчиком. Взбитые белые не подлежат утилизации.

• Всегда начинайте перемешивать яичные белки на низкой скорости, пока они не станут пенистыми, а затем постепенно увеличивайте скорость до высокой.

• Яичные белки, взбитые без сахара, более хрупкие, чем белки, взбитые с сахаром. Взбивание белков с сахаром займет немного больше времени, но будет более щадящим. Вы получите жесткие пики, а конечный результат будет более кремообразным и стабильным.

• Яичные белки, взбитые с винным камнем, также будут более стабильными.

Перепечатано с разрешения Vintage Cakes Джули Ричардсон и опубликовано Ten Speed ​​Press, 2012. Купите эту книгу в нашем магазине: Vintage Cakes

Опубликовано 31 октября 2013 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Посадите деревья хурмы в зонах с 4 по 9 и соберите сладкие фрукты для приготовления вкусных кексов, пирогов с заварным кремом, сладкого хлеба и печенья со льдом.

Изучите историю лепешек и попробуйте свои силы в приготовлении простых рецептов свежих лепешек на дрожжах и без дрожжей.

Перед измерением просейте пшеничную муку «красный файф», чтобы убедиться, что в двойное шоколадное печенье попадает необходимое количество и воздух.

Шифоновый торт | Выпечка короля Артура

Для приготовления торта: Разогрейте духовку до 325 ° F с решеткой в ​​нижней трети. Имейте под рукой несмазанную 10-дюймовую трубку или форму для торта с едой ангела.

В большой миске взбить яичные белки с винным камнем до образования пены.Постепенно добавляйте 1/2 стакана (99 г) сахара и продолжайте взбивать, пока он не станет жестким и глянцевым. Отложите в сторону.

В средней миске взбейте оставшийся 1 стакан (198 г) сахара с мукой, разрыхлителем и солью.

В большой миске с помощью насадки для взбивания взбить масло, оставшиеся яичные желтки и экстракты до бледно-желтого цвета. Добавьте сухие ингредиенты в трети, чередуя с молоком, взбивая на средней скорости в течение 2–4 минут.

Осторожно добавьте взбитые яичные белки венчиком или лопаткой, пока тесто не станет однородным. Поскребите дно миски, чтобы тесто перемешалось равномерно.

Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать 50 минут, не открывая духовку; пирог поднимется высоко над сковородой, а затем откинется назад почти во время выпечки.

Увеличьте температуру духовки до 350 ° F и выпекайте еще 10 минут, пока легкое прикосновение к центру торта не оставит отпечатков; если внимательно прислушаться, торт должен издать треск.

Выньте из духовки и переверните сковородку на горлышко винной бутылки на 30 минут. Через 30 минут с помощью гибкой лопаточки с тонким лезвием освободите пирог с боков и трубки формы. Выложите торт на сервировочную тарелку, чтобы полностью остыть.

Чтобы приготовить крем шантильи: Поместите все ингредиенты в большую охлажденную миску для смешивания.Взбивайте, пока смесь не станет мягкими пиками.

Для подачи: Сахар кондитеров просеять над пирогом, затем нарезать ломтиками. Сверху на каждый ломтик положите ложку сливок шантильи или взбитых сливок; при желании украсить ягодами.

Информация о хранении: Храните остатки пирога, хорошо завернутые, при комнатной температуре в течение нескольких дней; заморозить для более длительного хранения.

Шифоновый бисквит с лимонным кремом, пошаговый рецепт с фото

Шифоновый бисквит всегда получается очень пористым и пышным, напоминает кекс.У него достаточно нейтральный вкус, поэтому ему нужно яркое сопровождение. С этой задачей отлично справляется крем с выразительным лимонным вкусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 240 г муки для тортов
• 6 крупных белков
• 5 крупных желтков
• 1 большое яйцо
• 230 г очень мелкого сахара
• 100 мл рафинированного растительного масла
• 2 ч. Л. Ванильного экстракта
• 150 мл воды
• 1 ст. л. Таз
• 1/2 ч.Л. Сололи.
• 1/4 ч. Л. Лимонного сока

Для сливок:

• 250 мл молока
• 250 г сочных сливок 33%
• 1 лимон
• 2 ст. л. Стахмала
• 75 г сахара
• 2 желтка.
• 100 г белого шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогрейте духовку до 160 ° C. Трижды просим вместе муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 2.

В электрическом миксере с большой чашей на средне-высокой скорости запустить яйцо и желтки.Через 3 мин. Начните добавлять сахар с 1 ст. л., продолжая взбивать еще 4-5 мин. Смесь должна быть густой и бледно-желтой. Тонкой непрерывной струей влить масло, добавить ванильный экстракт и взбивать еще 1 мин.

Шаг 3.

Уменьшите скорость миксера до минимума. Насыпьте треть муки, затем влейте половину воды, снова треть муки, оставшуюся часть воды и снова муку. Проведите по стенкам чаши и взбейте еще 10 секунд.

Шаг 4.

В большой миске на средней скорости взбить белки.Когда пузырьков будет много, добавьте лимонный сок. Увеличьте скорость взбивания до средне-сильной. Когда белки начнут образовывать мягкие пики, добавить 1 ст. л. Третий сахар. Взбить еще 1 мин.

Шаг 5.

Вмешивается 1/4 смеси желтка в белки, соединяясь методом фолдинга. Затем переложите белковую смесь в желток, подключив метод складывания.

Шаг 6.

Вылить тесто в форму диаметром 22-24 см и выпекать 60-70 минут. Верх бисквита должен стать золотистым и при надавливании слегка пустить ростки.

Шаг 7.

Снимите форму духового шкафа и сразу поверните ее на решетку. Бисквит необходимо полностью остудить в форме. Проведите острым тонким ножом по стенкам формы и переверните бисквит на решетке.

Шаг 8.

Крем. С лимона снять цедру широкими полосками. Заболел.

Шаг 9.

Желтки залить с сахаром, добавить крахмал и 0,5 стакана молока. Перемешайте смесь до однородности.

Шаг 10.

Доведите до кипения оставшиеся полстакана молока. Тонким плетением, постоянно мешая, влить в желто-крахмальную смесь кипящее молоко.Затем верните все содержимое чаши к декорациям, добавьте цедру и лимонный сок и верните в огонь. Варить, помешивая, пока крем не загустеет, 5 минут. Снимите цедру со сливок и выбросьте. Накройте крем пищевой пленкой, плотно прижав ее к поверхности крема. Остудить до комнатной температуры и убрать не менее 4 ч в холодильник.

Шаг 11.

Шоколад с содовой натереть на терке или измельчить ножом. Взбить до мягких пиков, добавить лимонный крем и взбивать еще 1-2 минуты.Добавить 2/3 шоколада, перемешать.

Шаг 12.

Разрезать бисквит на 3 уголька и разбудить торт кремом. Верх заговорил с оставшимся шоколадом.

Шоколадно-шифоновый торт チ ョ コ レ ー ト シ フ ォ ン ケ ー キ • Just One Cookbook

Этот потрясающий шоколадный шифоновый торт — супервлажный, пушистый, воздушный и упругий одновременно! Этот рецепт торта из шифона с насыщенным шоколадным вкусом скоро станет вашим любимым! Будьте готовы съесть вторую порцию, потому что это все равно что глотать воздух!

Шифоновые торты чрезвычайно популярны в Японии, вероятно, даже больше, чем в США.S. Вы можете найти всевозможные вкусы шифоновых тортов в кофейнях, кондитерских и кондитерских. От зеленого шифонового торта до шифонового торта с черным кунжутом — в моде уникальные японские ароматы, и это то, что вы хотите попробовать, находясь в Японии.

Сегодня мы переходим к классике. Поскольку у нас никогда не бывает достаточно шоколада, вот и долгожданный шоколадный шифоновый торт !

Почему вы должны сделать этот шоколадно-шифоновый торт

Это, без сомнения, лучший шоколадно-шифоновый торт, который любит моя семья!

Шоколадно-шифоновый торт Ингредиенты

Каждый ингредиент играет важную роль в этом торте.Для достижения наилучших результатов я не рекомендую делать замены, если не указано иное.

1. Яйца: Я использую большие американские яйца, и одно большое яйцо весит около 50 граммов без скорлупы (56,7 г с скорлупой).
2. Сахарный песок: Для выпечки я использую белый сахарный песок.
3. Масло с нейтральным вкусом: В этом рецепте я использую необжаренное кунжутное масло (без запаха). Можно использовать рапсовое или растительное масло.
4. Цельное молоко: Я использовал коровье молоко, но вы можете использовать другие виды молока или воды.
5. Экстракт ванили: Используйте ваниль хорошего качества для придания аромата.
6. Мука для торта: Не заменять! Для шифонового торта вам понадобится мука для торта (薄 力 粉 Hakurikiko , если вы из Японии). Не можете найти? Вы можете сделать это самостоятельно из универсальной муки и кукурузного крахмала (см. Примечания в моем рецепте).
7. Разрыхлитель: Некоторые люди не используют БП для шифонового торта, а я использую его для подъема.
8. Какао-порошок голландской обработки: Мы использовали какао-порошок марки Droste (который в основном используется моей дочерью, которая печет), и нам это нравится.Я нашел эту статью в Интернете, в которой немного больше объясняется, какой какао-порошок вам следует покупать (короче говоря, они рекомендуют бренд Droste). Вы можете купить его на Amazon (но в комплекте 3 штуки)

Как сделать шоколадно-шифоновый торт

Вы можете приготовить этот шоколадно-шифоновый торт с помощью простого венчика и миски, но я настоятельно рекомендую использовать электрический миксер. или настольный миксер для взбивания яичных белков, чтобы рука не упала.

Сначала смешайте влажные ингредиенты в одной миске и добавьте сухие ингредиенты.Затем взбейте яичные белки в другой миске с помощью миксера или миксера. Затем смешайте с жидким тестом. Наконец, вылейте тесто в шифоновую форму для выпечки диаметром 20 см и выпекайте 40 минут!

Вам нужен другой размер формы для торта из шифона? В этом посте вы можете определить ингредиенты (яйца, сахар и т. Д.) Для сковороды размером 7 дюймов (17 см), 8,5 дюймов (22 см), 9 дюймов (23 см) или 10 дюймов (25 см).

Важно! Вы должны убрать немного муки для торта, чтобы заменить ее какао-порошком для шоколадно-шифонового торта, вот размер.

• 7 дюймов (17 см): 25 г какао-порошка + 50 г муки для выпечки
• 8 дюймов (20 см): 40 г какао-порошка + 80 г муки для выпечки
• 8,5 дюйма (22 см) : 50 г какао-порошка + 100 г муки для выпечки
• 9 дюймов (23 см): 60 г какао-порошка + 110 г муки для выпечки
• 10 дюймов (25 см): 70 г какао-порошка + 140 г кекса мука

Этот потрясающий шоколадно-шифоновый торт супервлажный, пушистый, воздушный и упругий одновременно! Этот рецепт торта из шифона с насыщенным шоколадным вкусом скоро станет вашим любимым!

Как насчет двойного шоколадного шифонового торта?

Я знал, что вы зададите этот вопрос, поэтому несколько раз попробовал приготовить двойной шоколадный шифоновый торт. Что я имею в виду под «двойным»? Шоколад используют два раза: какао-порошок и растопленный шоколад.

Я попытался отрегулировать соотношение какао-порошка и растопленного шоколада, чтобы торт был как можно легче, но чем богаче шоколадный торт, тем он плотнее. Он теряет упругую, воздушную, легкую текстуру «шифоновый торт». Торт больше похож на пирог с фунтом, а не на шифоновый.

Еще одна проблема, с которой я столкнулся с двойным шоколадом, заключалась в том, что торт не поднимается так высоко, как шифоновый торт, приготовленный только из какао-порошка.Например, мне пришлось бы использовать шифоновую форму для торта 7 дюймов (17 см) для ингредиентов для шифонового торта 8 ″ (20 см), чтобы получить приличную высоту «шифонового торта».

В конце концов, я не был полностью удовлетворен результатом (и не могу назвать это «шифоновым пирогом»), поэтому я увеличил количество какао-порошка в кляре, чтобы получить больше шоколадного вкуса. Мое соотношение шоколада и муки для торта составляет 1: 2 (40 г какао-порошка: 80 г муки для торта). Если уменьшить количество какао-порошка до 20 г (соотношение 1 к 6), торт станет более высоким, но менее «шоколадным» вкусом.

Как сделать идеальный шифоновый торт?

Шифоновые торты — одни из самых простых тортов, которые можно приготовить дома. Однако мне потребовалось несколько проб и ошибок, прежде чем я смог сделать действительно хороший вариант. В основном потому, что мне было трудно взбивать яичные белки и правильно складывать тесто.

Как сделать идеальный шифоновый торт

Итак, я собрал свои советы в этом посте, включая измерения ингредиентов для всех размеров шифоновых форм для торта.

Наслаждайтесь этим легким, пушистым, но насыщенным шоколадно-шифоновым тортом с чашкой чая или кофе Earl Grey! Это хранитель, особенно если вы любите шоколад и легкие бисквитные пирожные.

Подпишитесь на бесплатно информационный бюллетень Just One Cookbook , доставленный на ваш почтовый ящик! И оставайтесь на связи со мной на Facebook , Pinterest , YouTube и Instagram для всех последних обновлений.

Шоколадно-шифоновый торт

Этот потрясающий шоколадно-шифоновый торт невероятно влажный, пушистый, воздушный и упругий одновременно! Этот рецепт торта из шифона с насыщенным шоколадным вкусом скоро станет вашим любимым! Будьте готовы съесть вторую порцию, потому что это все равно что глотать воздух!

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Японская замена ингредиентов: Если вам нужны заменители и заменители японских ингредиентов кликните сюда.

Инструкции

• Соберите все ингредиенты и разогрейте духовку до 170ºC (340ºF) . Для конвекционной духовки уменьшите температуру приготовления на 25ºF (15ºC). Вам также понадобится шифоновая форма для выпечки 8 дюймов (20 см). Если у вас кастрюля другого размера, прочтите этот пост, чтобы изменить ингредиенты.

• В миске смешайте муку для выпечки (80 г, стакана), разрыхлитель (5 г, 1 ¼ чайную ложку) и какао-порошок голландского производства (40 г, ½ стакана) и хорошо перемешайте вилкой / взбить.

• Разделите 5 крупных яиц на желтки и белки. Храните яичные белки в чаше для миксера, а желтки — в большой миске.

• Охладите (или заморозьте) миску с яичным белком на 15 минут, чтобы и миска, и яичный белок были холодными (это нормально, если яичные белки частично заморожены). В Японии мы охлаждаем яичные белки, чтобы получить гладкое безе с мелкой текстурой, и не используем винный камень.

• Взбить яичные желтки.

• Добавьте сахарный песок (65 г, стакана).Энергично взбивайте, пока смесь не станет кремово-бледно-желтой.

• Добавьте масло (60 мл, стакана) и взбейте венчиком.

• Добавьте молоко (90 мл, ⅓ стакана +1 ½ столовой ложки) и ваниль (5 мл, 1 чайная ложка) и хорошо перемешайте.

• Просейте через сито с мелкими ячейками половину сухих ингредиентов. Хорошо взбейте, чтобы смешать.

• Добавьте остальные сухие ингредиенты и хорошо перемешайте до однородного состояния и без комков (не перемешивайте).

• Выньте миску с яичным белком и установите миксер с насадкой-венчиком.

• Начните взбивать яичные белки на средней скорости (уровень 5), пока яичные белки не станут пузырящимися, непрозрачными и пенистыми.

• Постепенно добавляйте сахарный песок (65 г, ⅓ стакана) небольшими порциями при взбивании. После того, как вы добавите весь сахар, переключитесь на более высокую скорость (уровень 8) и энергично взбивайте, пока не сформируются твердые пики.

• Чтобы проверить жесткость пиков, поднимите венчик и посмотрите, идут ли яичные белки прямо вверх, а только кончик достаточно мягкий, чтобы складываться, как в луке.Это жесткая пиковая стадия. К этому времени безе должно иметь глянцевую текстуру. СОВЕТ: Я обычно останавливаю взбивание, когда яичный белок приближается к стадии пика жесткости. Выньте венчик из миксера и вручную перемешайте яичные белки до однородной консистенции. Обычно яичные белки у края миски более рыхлые (не близко к жестким выступам) по сравнению с центром миски. Затем верните венчик и продолжайте взбивать до жестких пиков.

• Венчиком возьмите безе из чаши и добавьте в тесто.Хорошо взбейте, чтобы смешать до однородной массы.

• Возьмите треть (⅓) безе, оставшегося в миске, и на этот раз аккуратно сложите , не выпуская пузырьков воздуха в безе и тесте.

• Возьмите еще треть и повторите процесс.

• Возьмите последнюю треть и аккуратно сложите. Убедитесь, что тщательно перемешал , не выпуская пузырьков воздуха.

• Когда вы поднимите венчик, консистенция должна выглядеть так.Переключитесь на лопатку и сложите в последний раз, соскребая со дна и боковых сторон чаши, убедившись, что на нем не накапливается шоколад.

• С высоты 6-8 дюймов вылейте жидкое тесто в не смазанную 20-сантиметровую (8-дюймовую) форму для выпечки из шифона в том же месте, чтобы предотвратить образование новых пузырьков. Слегка постучите формой по рабочей поверхности, чтобы освободить воздушные карманы в кляре.

• Проденьте деревянную шпажку через тесто, чтобы освободить воздушные карманы. Поместите форму для выпечки на среднюю решетку духовки и выпекайте при 170ºC (340ºF) в течение 35-40 минут (40 минут для моей духовки).

• Когда выпечка закончится, вставьте деревянную шпажку в середину торта, чтобы увидеть, выходит ли он чистым (если влажный, запекать дольше), а верхняя часть торта отскакивает назад при осторожном нажатии. Если верхняя часть загорается слишком быстро (возможно, источник тепла находится слишком близко), слегка накройте верх алюминиевой фольгой.

• Выньте форму для выпечки из духовки и аккуратно опустите форму на рабочую поверхность, чтобы торт перестал давать усадку.

• Подготовьте бутылку с длинным горлышком и переверните форму для выпечки, чтобы дать ей полностью остыть в форме для выпечки, чтобы она вытянулась вниз.

• Как только пирог полностью остынет, проведите смещенными лопатками как по внутреннему, так и по внешнему краю торта (я использую большой / длинный шпатель для внешней и нижней стороны и небольшой шпатель для внутренней трубы). Раньше я использовал нож, но кончик ножа имеет тенденцию протыкать торт при движении, поэтому я перестал им пользоваться.

• Осторожно снимите пирог с формы и проведите лопаткой по дну торта.

• Переверните торт на тарелку или подставку для торта.Шифоновый торт подается в перевернутом виде, плоской нижней стороной вверх.

Для сервировки и хранения

• Присыпьте сахарной пудрой и украсьте малиной и листьями мяты, если хотите. Настоятельно рекомендую съесть торт в ближайшее время, однако вы можете оставить его при комнатной температуре (более прохладное место) на подставке для торта с крышкой в ​​течение 1-2 дней. Чтобы сохранить дольше, заверните отдельные ломтики в полиэтиленовую пленку или поместите в герметичный контейнер и храните в холодильнике в течение 3 дней или в морозильной камере в течение 2 недель.

Примечания

Универсальная мука по сравнению с мукой для кексов: Универсальная мука и мука для кексов не работают одинаково. Мука для кексов более нежная, и если вместо муки для кексов использовать универсальную муку, текстура будет плотной и жесткой. Домашняя мука для пирожных: Чтобы приготовить 1 стакан муки для пирожных, возьмите один стакан универсальной муки, удалите 2 столовые ложки, а затем снова добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Просейте муку 3-4 раза, чтобы распределить ее. кукурузный крахмал хорошо. Советы по взбиванию яичных белков:

1. 1. Убедитесь, что взбиватели и миксерная чаша чистые и сухие. Частичка масла или яичного желтка на любом из них может минимизировать объем взбитых яичных белков.
2. Избегайте пластиковых мисок, так как даже чистые могут содержать масляные остатки, которые могут повлиять на качество взбивания яичных белков.
3. Используйте миску достаточной ширины, чтобы венчики не погрузились в яичный белок.
4. Не взбивайте или не взбивайте яичные белки слишком сильно — ваш торт может упасть.Яичный белок должен быть жестким, но не сухим.

Шифоновая форма для торта: Убедитесь, что вы используете правильную шифоновую форму для торта. Лучшие виды — это алюминиевый поддон со съемным дном. Убедитесь, что это НЕ антипригарное покрытие. Не смазывайте форму жиром, потому что пирог должен прилипать к краям и центру формы для поддержки при подъеме, иначе он рухнет.

Nutrition

Порция: 8-дюймовый торт · Калорийность: 1824 ккал · Углеводы: 227 г · Белки: 52 г · Жиры: 90 г · Насыщенные жиры: 59 г · Транс-жиры: 1 г · Холестерин: 939 мг · Натрий: 936 мг · Калий: 1164 мг · Клетчатка: 15 г · Сахар: 145 г · Витамин А: 1499 МЕ · Кальций: 602 мг · Железо: 11 мг

Автор: Намико Чен

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: торт, шифоновый торт, шоколад

© JustOneCookbook.com Содержание и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или размещение полных рецептов на любом веб-сайте или в социальных сетях строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Вкусные шифоновые торты на Just One Cookbook

Рецепт французского шоколадного шелкового пирога

Когда я рос, это был не праздник без французского шелкового пирога с шоколадными завитками на вершине.

Будь то Пасха, День Благодарения или Рождество, нам всегда нужно было что-нибудь шоколадное.Понимаете, я происхожу из длинного рода шокоголиков. Мой папа и его мама, моя бабушка, не меньше меня любят шоколад и сладости.

Однако ни один из них не пекет, поэтому мы всегда покупали замороженные шелковые пироги в продуктовом магазине. В прошлом году я наконец-то решила приготовить шоколадный французский шелковый пирог с нуля на День Благодарения, и это был самый популярный пирог вечера! Так что я знал, что должен поделиться с вами рецептом как можно скорее.

Надеюсь, он станет семейным любимцем и, возможно, даже станет праздничной традицией в вашем доме.Этот пирог подойдет даже на День святого Валентина!

Советы по рецептам французского шелкового пирога

Корка

По этому рецепту я обожаю корочку Oreo! Это намного проще, чем традиционное тесто для пирогов, и с добавлением дополнительной дозы ШОКОЛАДА! Используйте обычные Oreos с начинкой в ​​такт.

Если вы предпочитаете тесто, ознакомьтесь с моим рецептом лучшего пирога и следуйте инструкциям по предварительному выпеканию.

Начинка

Поскольку в этом рецепте не используются сырые яйца, его можно подавать всем.

Однако есть несколько дополнительных шагов и мисок, которые вы испачкаете при приготовлении этого рецепта. Оно того стоит. Я настоятельно рекомендую полностью прочитать рецепт, прежде чем вы начнете. Для достижения наилучших результатов вам понадобится электрический миксер (ручной или настольный) и термометр мгновенного считывания.

Шоколад

Начинка имеет насыщенный шоколадный вкус. Если вы предпочитаете что-то более мягкое, смените полусладкий шоколад на горько-сладкий.

Как сделать шоколадные локоны

Потратив время на завитки шоколада, вместо того, чтобы просто сбрить кусок шоколада или украсить его порошком какао, этот французский шелковый пирог действительно выглядит изысканно. Вот очень полезное пошаговое видео о том, как сделать шоколадные локоны.

Еще рецепты шоколадных пирогов

Разве ты не хочешь просто перекусить ?!

Для корочки

• 20 Печенье Oreo (230 г) (с начинкой, оставляйте начинку без изменений)
• 3 столовые ложки сливочное масло несоленое, топленое

Для начинки

• 1 1/3 чашки (266 грамм) сахарного песка
• 4 большие яйца
• 8 унции (227 грамм) горько-сладкий шоколад для выпечки, растопленный
• 2 чайная ложка экстракт ванили
• 10 столовые ложки (142 грамма) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 1/3 чашки жирные сливки
• 4 чайные ложки сахарная пудра

Для начинки

• 1 чашка жирные сливки
• 2 столовые ложки сахарная пудра
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• Шоколадная стружка или какао-порошок, на гарнир по желанию

Сделать корочку:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Обрызгайте форму для пирога глубиной 9 дюймов кулинарным спреем.

2. Поместите печенье Oreo в чашу кухонного комбайна и взбейте до мелкого помола. Добавьте растопленное масло и взбивайте до увлажнения. Прижмите смесь ко дну и вверх по стенкам подготовленной формы для пирога. Выпекать 10 минут или до появления аромата и застывания. Дайте полностью остыть на решетке.

Сделать начинки:

1. В маленькой кастрюле взбейте сахарный песок и яйца.Поставьте на средний или слабый огонь и готовьте, постоянно взбивая, пока смесь не нагреется до 160 ° F и не покроет заднюю часть металлической ложки. Снимите с огня и добавьте растопленный шоколад и ваниль до однородной массы. Остудить до тепла, время от времени помешивая.

2. С помощью электрического миксера взбейте масло до легкого и пушистого состояния примерно 2–3 минуты. Постепенно добавляйте остывшую шоколадную смесь, затем взбивайте на высокой скорости в течение 5 минут или пока она не станет легкой и пушистой.

3. В чистой миске взбейте сливки электрическим миксером до тех пор, пока они не начнут загустевать.Добавьте сахарную пудру и взбивайте до образования твердых пиков. Добавьте шоколадную смесь.

4. Вылейте смесь в сковороду, равномерно разглаживая. Пирог будет высоким с начинкой. Холод в течение 6 часов. На этом этапе пирог можно хранить до 2 дней раньше срока.

Сделайте начинки:

1. С помощью электрического миксера взбейте сливки, сахарную пудру и ваниль на высокой скорости до образования жестких пиков. Сверху посыпьте пирог взбитыми сливками и украсьте шоколадной стружкой или посыпьте какао-порошком.

Фотографии Эшли Маклафлин.

Декабрь 2020 Baking Challenge

Этот рецепт был выбран в декабре 2020 года для нашего ежемесячного задания по выпечке! Каждый месяц вы можете участвовать в испытании, выпекая рецепт и делая снимок, чтобы получить шанс выиграть призы! Щелкните здесь, чтобы получить полную информацию об испытании.

No related posts.