Рецепт синабон в хлебопечке: Рецепты - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Рецепт синабон в хлебопечке: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Булочки синнабон — Janette’s Cafe — LiveJournal

Копия булочек известной сети Синнабон. Те, кто хотя бы раз попробовали эти булочки, понимают, почему пекарня смогла приобрести такую известность, имея в ассортименте всего-лишь одну разновидность выпечки…

Ингредиенты

Для теста

1 ст. теплого молока (240мл)
1/4 ст. растопленного сливочного масла (56гр)
1 яйцo
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст. муки (375мг)
2+1/4 ч.л. сухих дрожжей (6.5гр)

Для начинки

1 ст. коричневого сахара (200гр)
2 ч.л. корицы
50 гр. сливочного масла (комнатной температуры)

Для крема

100 гр. сливочного сыра (филадельфия)
1 ст. сахарной пудры (125гр)
1/4 ст. молока (60мл)

Приготовление

Для замеса теста я использую хлебопечку. Опускаю все продукты в чашу и через 90 минут меня ждет готовое тесто. Для тех, кто не пользуется хлебопечкой, также предлагаю вариант ручного замеса теста.

Тесто (ручной замес)

Молоко подогреть
Отлить примерно 1/4 ст. молока, добавить в него 1 ст.л. сахара и дрожжи и оставить на 10 мин
В оставшееся молоко взбить яйцо, добавить сахар и масло
Муку смешать с солью
Вылить все жидкие ингредиенты в муку и при помощи стационарного миксера замесить тесто в течение 7 мин. Тесто получится чуть липким
Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час. За это время тесто увеличится в два раза
Готовое тесто раскатать (на поверхности чуть присыпанной мукой) в прямоугольник, толщиной 3-5мм

Тесто (хлебопечка)

В чашу хлебопечки выложить продукты в порядке, указанном в инструкциях
В мою хлебопечку сначала наливаются жидкие ингредиенты, потом сухие, мука, и последними — дрожжи
Поставить на режим «Тесто»
Готовое тесто раскатать (на поверхности чуть присыпанной мукой) в прямоугольник, толщиной 3-5мм

Начинка

Сахар смешать с корицей
Раскатанное тесто смазать маслом
Начинку равномерно распределить по поверхности теста
Тесто скатать в рулет и разрезать на 12 одинаковых частей (я это делаю при помощи нитки)
Булочки выложить в форму, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и дать постоять в течение 30 мин. За это время они еще увеличатся в размере

Выпекать в заранее нагретой до 190 гр. духовке в течение 20-25 мин
Остывшие булочки покрыть кремом

Крем

Взбить все ингредиенты крема, при помощи миксера

Рецепт теста я взяла отсюда

Булочки синнабон с помощью хлебопечки.+

Что-то давненько я с вами вкусненьким не делилась! Исправляюсь.

Сегодня расскажу вам о моих любимых булочках, которые теперь с помощью моей хлебопечки я делаю очень просто и быстро.

Итак, рецепт:

Состав

Для теста:

125 мл молока,

100 г сливочного масла,

125 мл воды,

1 пакетик сухих дрожжей (саф момент),

50 г сахара,

1/4 ч.л. соли,

650 г муки,

2 яйцо

Для начинки:

150 г сахара

3 ст. л. молотой корицы или мака

щепотка соли

Для крема:

150 г творожного сыра типа Альметте,

немного сливок любой жирности

ванильный сахар по вкусу

Приготовление:

В молоке растопить масло, отставить остывать.

В теплой воде растворить соль, сахар и дрожжи.

Муку высыпать в емкость хлебопечки, добавить яйца, водную и молочную смеси. Поставить в Хлебопечку на стандартное 2-х часовое замешивание.

Вот такое вот тесто в итоге получается.

Приготовить начинку — смешать сахар, соль и корицу.
Когда тесто будет готово, обмять его и раскатать в пласт 30 на 50 см. Смазать пласт сливочным маслом, оставив нетронутым дальний край теста, примерно 2,5 см. Посыпать коричной смесью.

Скатать тесто в рулет. Скатываем от себя к нетронутому краю плотно. Разрезаем на 12 частей и укладываем в разъемную форму.
На расстойку ставим в предварительно разогретую (5 мн. ) микроволновку на 10-15 минут.
Выпекаем 30-35 минут при 180С.
Достаем, слегка остужаем и поливаем нашим кремом.

Это вариант без крема. Как только крем попадает на булки, так целостность картинки тут же нарушается ))))

Очень вкусно и с помощью хлебопечки быстро! Рекомендую!

Космические булочки с корицей — Foodclub — кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями — ЖЖ

Почему космические, да потому что такой вкус даже сложно представить! Булочки с корицей — мой самый любимый десерт, несколько раз я их делала сама, но получалось не так вкусно, как в Cinnabon’е. После этого рецепта Cinnabon нервно курит в сторонке. Булочки просто таят во рту! Первой попробовала моя младшая сестра, откусив один кусочек, глаза чуть ли не на лоб вылезли, и через секунду она уже бежала на кухню, сметать с тарелки остальные, на бегу доедая первую 🙂

Рецепт я увидела у katty_wise здесь. Но пекла по оригиналу с пошаговыми. Кстати, на сайте очень много интересного. Разницы между рецептами принципиальной нет, в оригинале другая глазурь и тесто замешивается в хлебопечке. В начале я замешивала сама, но, почему-то, плохо подошло. Сделала, как в оригинале, в хлебопечке (там в два раза дольше тесто подходит) и получилось супер.

Тесто:
1 стакан (250 мл.) тёплого молока
1 яйцо, взболтать
1/3 стакана растопленного масла
3 ст.л. воды
1 ч.л. ванильной эссенции или сахара
3 1/3 стакана муки
3/4 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
2 ч.л. сухих дрожжей

Начинка:
1 стакан коричневого сахара
4 ч.л. корицы (я брала столовые, еще и с горкой)
3 ст.л. сливочного масла комнатной температуры

Глазурь:
3/4 стакана сахарной пудры
1/2 ч.л. ванильной эссенции или сахара
4 ч.л. молока
2 ст.л. маскарпоне

Приготовление:
1. Смешать тёплое молоко, растопл. масло, ваниль, воду, яйцо и вылить в хлебопечь. (В самостоятельном замесе всё тоже легко, делаем опару из половины тёплого молока, сахара и дрожжей, оставляем на 15 минут, потом соединяем с другими ингридиентами и тщательно вымешиваем).
2. Смешать муку, соль и сахар и аккуратно высыпать на жидкую часть.
3. Сделать углубление, всыпать дрожжи и включить на режим «тесто», как правило это 1,5 часа, за которые тесто хорошо вымесится и подойдет. В ручном замесе рекомендую тесто оставить также не менее чем на 1,5 часа в тёплом месте, к примеру в духовке, включенной на 40 градусов.
4. Рабочую поверхность посыпать мукой и раскатать тесто в большой прямоугольник, высота теста 5-7 мм.
5. Смазать прямоугольник размягченным маслом, затем равномерно распределить начинку (сахар, смешанный с корицей).
6. Свернуть тесто в рулет. Разрезать на кусочки, около 3 см. в высоту. Очень удобно это делать ниткой, как именно — показано в оригинальном рецепте.
7. Выложить булочки на смазанный маслом противень и поставить минут на 40 отдыхать в тёплую духовку. За это время булочки должны увеличиться в 1,5-2 раза.

8. Выпекаем при 190 градусах 15-20 минут, булочки должны стать светло коричневыми. Готовятся они очень быстро, мои были готовы уже минут за 12-13, так что отходить от духовки не стоит, следим, чтобы не стали тёмно-коричневыми.
9. Пока булочки пекутся, готовим глазурь. В оригинальном рецепте предлагается смешать пудру, ваниль и молоко и полить булочки. Они пропитываются и становятся сочными. Я добавила еще немного маскарпоне. По вкусу глазурь напоминает сгущенку, только не такая сладкая. Можно положить много маскарпоне и чуть-чуть пудры, сделать глазурь консистенции сметаны, а не жидкую. Тогда булочки не столько пропитываются, сколько покрываются плотной глазурью сверху — как раз как в Cinnabon’е. Мне больше нравится первый вариант.

Ждём немного и едим, осторожнее с пальцами, не проглотите!!! В первый день булочки просто бесподобны. Если доживают до второго дня — тоже вкусно, но хранить в герметичном контейнере, чтобы не подсыхали. Вот честно, сладостей вкуснее я не ела! После первой выпечки я собиралась их печь каждые два дня))) Хорошо, со временем подуспокоилась, а то на фитнесс в два раза чаще ходить бы пришлось.

Cinnabon нервно курит в сторонке

Сегодня, мои любители схомячить что-нибудь вкусное и вредное, я попрошу вас забыть обо всем, что я писала ранее об этих булочках.

После того, как я нашла ЭТОТ рецепт, мне стало стыдно за тот свой пост.

Итак, если у вас, также, как и уменя, где-то на задворках кухни пылится хлебопечка — то это ее зведный час! Доставайте, доставайте! Не ленитесь. Ну и что, что много место занимает! Зато как чи-и-и-сто будет потом на кухне! Если же вы не являетесь счастливым обладателем сего крупногабаритного агрегата, не спешите пролистывать мой пост — немного терпения + скалка и никто даже не догадается!

Для приманки сразу публикую картинку

Как вы понимаете, булочки пеклись вчера вечером, поэтому до утра дожили далеко не все…
Теперь дружно дрочим взяли ручки и записываем!

Для теста вам понадобится:
250 мл теплого молока
1 взбитое яйцо
1/4 стакана растопленого сливочного масла (я для этих целей использую микроволновку)
3 столовые ложки теплой воды
1 чайная ложка ванильной эссенции
3 1/3 стакана муки
3/4 чайной ложки соли
3 столовые ложки сахара
2 чайные ложки сухих дрожжей

Если вы собираетесь воспользоваться хлебопечкой, то порядок действий для вас следующий:
смешайте вместе молоко, яйцо, масло, воду и ванильную эссенцию и вылейте в форму от хлебопечки.
В отдельной миске смешайте муку, соль и сахар и добавьте туда же. Посередине сделайте небольшое углубление и всыпьте дрожжи. Теперь включите свою хлебопечку на программу по вымешиванию теста. У меня весь цикл занял 1 час и 25 минут. Тесто не только здорово вымесилось, но и красиво поднялось.

Если же вас еще никто хлебопечкой не одарил, то делаем следующим образом (гуру теста — исправьте меня, если что!) :
смешайте молоко и воду и растворите там дрожжи. Сухие ингридиенты, как и в предыдущем пункте, смешайте отдельно. К ним добавьте взбитое яйцо и растопленое масло. Затем влейте получившуюся молочную смесь и хорошенько все вымесите до однородного состояния. После этого накройте кухонным полотенцем и оставьбте минут на 45 в самом теплом месте вашего жилища. тесто должно увеличится вдвое, только после этого можно приступать к следующему шагу.

Пока тесто поднимается, делаем начинку:
1 стакан коричневого сахара
4 чайные ложки молотой корицы (я брала 3 столовые ложки уже готовой смести корицы и сахара)
45 г сливочного масла комнатной температуры

Смешайте ложкой все эти ингридиенты, чтобы получившаяся смесь стала похожа мокрый морской песок.
Подготовьте рабочую поверхность. Запаситесь мукой, чтобы присыпать скалку и рабочую поверхность.

Поднявшееся тесто необходимо раскатать в большой прямоугольник. Толщина теста должна быть примерно 7 мм. Разложите равномерно начинку — должно хватить как раз на весь кусок. Теперь, начиная с узкого края, начинаем сворачивать тесто в очень плотный рулет. Готовый, нарезаем его на ломтики, шириной примерно 4 см. Получившиеся кружочки выкладываем в большую форму — стараемся, чтобы между ними еще было немного места. Теперь оставляем форму с будущими булочками на какое-то время — они должны увеличится в размерах и заполнить собой уже всю форму. Тем временем разогреваем духовку до 190 градусов. Когда булки уже раздулись, ставим их в духовку, на обычный режим, который без гриля и без конвекции. Печем около получаса, пока булочки не подрумянятся. Моя духовка была мега-разогретой на тот момент (до этого в ней запекалась курочка!), поэтому мне хватило минут 25, я даже уменьшала слегка температуру.

Пока булочки пекутся готовим глазурь.
Тут я отступила от указанного рецета и сделала следующим образом:
смешала Филадельфию с сахарной пудрой (пропорция 1:1), добавила немного лимонного сока и слегка разбавила молоком. Полученную смесь взбила миксером. По консистенции должно получиться что-то похожее на нежирную сметану.

Готовые булочки достаем из духовки и сразу заливаем глазурью. На фото она уже не такая красивая, как была вчера, но от этого — не менне вкусная!

Самое приятное, что, накрытые пленкой, эти булочки оказались очень свежими сегодня утром и послужили мне отличным завтраком!

P.S. Приготовить их намного легче, чем может показаться на первый взгляд!

Синнабоны — булочки с корицей и глазурью

Моё увлечение синнабонами началось с того, что одна хорошая девочка поведала мне, как она любит булки с глазурью. Надо сказать, я совершенно не ожидала, что булочка синнабон с корицей и глазурью станет частым гостем на моей кухне, думала приготовлю разок для друзей и всё. Но эти синнабоны захватили меня в плен! Две недели, практически каждый день я их пекла, кормила родных, друзей и малознакомых людей, заглядывая в глаза и спрашивая, готовы ли они продать Родину за эту булку) Чаще мне встречались патриоты, но попадись мне в руки какой-нибудь Джеймс Бонд, думаю, я бы выведала у него пару секретов с помощью домашнего синнабона)

Говорят, оригинальный рецепт булочек синабон хранят за семью замками, для их приготовления используют диковинный сорт корицы Макара, которую специально для этого выращивают в Индонезии. Но мы-то с вами знаем, что главный ингредиент любого блюда — это вдохновение!

Я немного изменила рецепт и технологию приготовления, на мой взгляд, синнабоны, приготовленные из теста на опаре получаются более воздушными. А кардамон, мускатный орех и апельсин идеально дополняют корицу. Чтобы приготовить синнабон в домашних условиях по этому рецепту, понадобится примерно 4 часа, но большую часть этого времени вы можете заниматься своими делами или сидеть у духовки, вдыхая манящие ароматы.

Для опары

Молоко — 200 г
Мука — 200 г
Дрожжи сухие -7 г ( или 20 г свежих прессованных )

Для теста

Яйца — 1 яйцо и 2 желтка
Сахар — 70 г
Соль — 7 г
Мука — 330 г
Сливочное масло 82% — 75 г

Ингредиенты для начинки

Сахар коричневый — 110 г

Цедра 2 апельсинов
Корица — 15 г
Молотый кардамон — 1 ч.л.
Мускатный орех — 1 ч.л.
Масло сливочное — 85 г

Глазурь для синнабонов

Сливочный сыр (крем чиз, филадельфия) — 110 г
Масло сливочное — 30 г
Пудра сахарная — 120 г
Ром — 20 г ( опционально)

Синнабоны рецепт видео

Начинаем приготовление теста с опары. Смешайте сухие дрожжи с мукой, влейте молоко комнатной температуры и замесите однородное тесто, в нем не должно быть сухих комочков муки. Накройте миску с тестом пищевой плёнкой. Уберите в теплое место (25-30 градусов), чтобы опара подошла и увеличилась вдвое, примерно на 1 час. Если вы используете прессованные дрожжи, растворите их в молоке, затем смешайте с мукой.

Если вы совсем никогда не готовили дрожжевое тесто, то более подробно о дрожжах и о том, как работать с дрожжевым тестом вы можете почитать в рецепте кулича.

Пока опара подходит, достаньте из холодильника яйца и масло, чтобы они были комнатной температуры. Масло порежьте на небольшие кусочки. Яйцо и желтки взбейте до пышности с сахаром и солью. Просейте муку. Муку для синнабонов в англоязычном интернете советуют использовать сильную, с содержанием белка 13-14 г. Но, если честно, я принципиальной разницы именно для этого рецепта не вижу. Можете взять, как муку с большим содержанием клейковины, так и обычную муку высшего сорта.

В подошедшую опару влейте взбитые яйца, размешайте, добавьте муку. Смешайте до однородности и постепенно добавьте мягкое сливочное масло. Вымешивайте тесто примерно 10 минут, пока оно не станет гладким, однородным. Не поддавайтесь соблазну добавить больше муки, иначе тесто не получится таким воздушным. Я замешивала тесто для булочек синнабон в хлебопечке, так как моя духовка была занята хлебом в момент съёмки, но тесто также можно вымесить руками или миксером.

Положите тесто в миску, накройте плёнкой, уберите в теплое место, отдохните, подумайте о прекрасном) Примерно через пол-часа тесто нужно обмять. Через час тесто для булочек должно увеличиться в два раза. Выложите его на стол, слегка подпыленный мукой, аккуратно растяните в прямоугольник. Сделайте лёгкий похлопывающий массаж и сложите, как показано в видео. Накройте плёнкой и дайте отдохнуть 10-15 минут.

В это время приготовьте специи — снимите цедру с апельсинов при помощи мелкой тёрки (чем мельче цедра — тем ароматнее булки), измельчите мускатный орех. Апельсиновую цедру смешайте с сахаром и перетрите, пусть сахар максимально впитает аромат. Добавьте мускатный орех, корицу и кардамон.

Застелите форму для выпечки или противень пергаментом.

Раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 35 на 45 см. Как гласит легенда, в правильном синнабоне должно быть не более пяти витков, поэтому не следует делать пласт теста слишком тонким. Равномерно распределите мягкое сливочное масло, отступая от длинного края 1 см. Сверху посыпьте сахаром и слегка прижмите, чтобы сахар и масло соединились, так сахар не будет рассыпаться во время скручивания теста.

Скрутите тесто в плотный рулет, защипайте край теста. При помощи острого ножа разрежьте тесто на 12 равных частей, у меня получаются булочки высотой 4 см. Сложите в форму, оставляя небольшое расстояние между ними. Накройте форму с синабонами плёнкой и уберите в тёплое место для расстойки примерно на 40 минут.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Поставьте форму с булочками синнабон в духовку, сбрызните стенки духовки водой из распылителя.

Выпекайте около 25 минут.

Приготовление глазури для синнабонов

Смешайте сливочный сыр, мягкое масло и сахарную пудру. Взбейте до пышности. По желанию добавьте ром и и ещё немного взбейте до объединения.

Дайте синнабонам остыть 2-3 минуты, переложите булочки вместе с бумагой на решётку и покройте глазурью.

Есть можно тёплыми и холодными, утром с кофе и на ночь с чаем) Калорийно, вкусно, зато как улучшает настроение! Отправьте рецепт подруге, фотографируйте булки и ставьте хештег #булкивтренде в Инстаграм, мне будет приятно)

Готовьте с удовольствием!

Загрузка. ..

Синнабон рецепт булочек с фото пошагово (Cinnabon)

В настоящее время коричные булочки «Синнабон» уже превратились в общепризнанный и известный во всем мире бренд, который быстрыми темпами подчиняет себе ум и сердца всех ценителей вкусной выпечки. Вот и я решила испечь их на своей кухне, тем более, что случай выдался более, чем уместный. Предлагаю и вам познакомиться, так как у меня для вас сегодня синнабон — рецепт булочек с фото пошагово. А теперь о случае, который приключился со мной…

Все начиналось очень хорошо. На улице почти зима, а мы с подругой решили встретиться и поговорить на нейтральной территории без мужей о своем, о женском. Летом проще… Можно в парке посидеть, можно на берегу моря позагорать и поболтать. А зимой на улице холодно, так что забежали мы на кофе в уютное кафе.

В меню кафешки появились булочки «Синнабон». Да-да, это те самые булочки, которые подают в американских (и не только) кафе-пекарнях. Они собой представляют нарезанные кусочки пышных рулетов, приготовленных на основе сдобного теста. Подают такую выпечку, как правило, с нежной кремовой массой из сливочного сыра. Этот сырный крем (не побоюсь такого названия) тает на горячей выпечке и пропитывает ее сливочным вкусом.

Придумали эту выпечку Грег и Рик Комены, которые открыли первое заведение и назвали его «Cinnabon» (в переводе с английского «корица» – «cinnamon»). Булочки с корицей были фирменным блюдом. С тех пор выпечка так и называется «Синнабон». Это случилось еще в 1985 году. С тех пор прошло много времени, а булочки покорили ум и сердца многих.

В общем, и нам с подругой должно было быть вкусно. Но увы…булочки оказались пресными, сливочный крем был не кремом, а лишь жалким подобием. В общем, поболтали мы за чашкой кофе с подругой, расстроились, что булки не были такими вкусными, как бы нам хотелось и разбежались по домам к своим любимым мужьям.

Это было вчера. И со вчерашнего дня не давали мне покоя эти булки, что нам подали в кафешке. Вот я и решила, что лучшие булочки «Синнабон» — это домашний вариант приготовления. Пригласила сегодня подругу в гости и вот, испекла таки вкусные синнабончики, которые мы еще вчера должны были попробовать. Предлагаю и вам познакомиться с оригинальным рецептом. Готовьте для своих домашних или для себя любимой смачные булочки.

Кстати, в приготовлении таких булочек с корицей нет ничего сложного, нужно только строго следовать тому рецепту, который дан ниже и подготовить заранее все необходимое. Другие разнообразные рецепты булочек в духовке вы можете посмотреть здесь.

Ингредиенты

Чтобы приготовить булочки с корицей «Синнабон», необходимы такие продукты:

мука пшеничная самого высокого сорта (700 г)
молоко средней жирности (210 мл)
соль поваренная (одна щепотка)
дрожжи сухие или свежие (соответственно 11 г или 52 г)
песок сахарный обычный (110 г)
яйцо отборное куриное (две штуки)
масло сливочное самого лучшего качества (80 г)

Помимо этого, понадобятся также и компоненты для начинки к синнабончикам:

корица молотая (полторы ст. ложки)
сливочное масло размягченное для смазывания (52 г)
сахарный песок коричневый (один полный стакан)

А также понадобятся еще и компоненты для крема к булочкам «Синнабон»:

ваниль (совсем немного)
сливочное масло размягченное (три ст. ложки)
Альметте или любой другой сливочный сыр (60 г)
пудра сахарная (110 г)

Как приготовить булочки «Синнабон». Рецепт

Не очень жирное молоко слегка подогреваем.
Добавляем сахарный песок в небольшом количестве (1-2 ст.л. хватит).
Развести дрожжи сухие или свежие.
В отдельной широкой емкости взбить куриные сырые яйца с оставшимся сахаром.
Добавить к яичной смеси сливочное размягченное масло.
Перемешать все еще раз.
К этому времени дрожжи должны были подойти.
Соединить подошедшие дрожжи с масляно-яичной смесью, перемешать все очень тщательно, причем, желательно для этой цели использовать миксер.
В отдельную посуду просеять пшеничную муку высшего сорта.
Насыпать соль. Перемешать.
Добавить к муке молочную жидкость.
Замесить тесто. Тесто для булочек «Синнабон» вымешивать необходимо очень тщательно, затем его нужно скатать колобком, после чего накрыть емкость с ним полотняной чистой салфеткой и на один час поставить в какое-то теплое место.
Тем временем можно заняться приготовлением начинки для булочек «Синнабон», а для этого следует молотую корицу смешать с коричневым сахарным песком, затем отставить эти компоненты в сторону на некоторое время.
Тесто, по истечении определенного времени, следует сначала обмять еще раз хорошенько и промешать.
После этого, до двухсот градусов необходимо разогреть духовой шкаф, а пока он разогревается, в большой и тонкий пласт раскатать подготовленное тесто.
Сливочное масло брать теплое, чтобы оно хорошо смогло распределиться на тесте.
Смазать этот пласт сначала сливочным размягченным маслом.
Затем присыпать по всей поверхности совершенно равномерно смесью из коричневого сахарного песка и молотой корицы.
Свернуть пласт в очень тугой рулет.
При помощи специальной жесткой нити или очень острого ножа рулет разрезать на отдельные булочки.
Выложить их на противни, ранее смазанные сливочным маслом.
Запекать такие булочки в течение двадцати или тридцати минут, а пока они готовятся, можно заняться и приготовлением крема к ним из любого сливочного сыра, сахарной пудры, щепотки ванили и мягкого масла. Все смешиваем до однородности миксером или перетираем ложкой.
А тем временем, синнабончики уже готовы. Вот такие они получаются. Красивые и румяные. И теперь у вас есть рецепт с фото булочек «Синнабон».
Теперь самое вкусное. Подготовленной кремовой массой из сливочного сыра смазать слегка по бокам и сверху горячую выпечку, причем, для смазывания рекомендуется использовать специальную кулинарную силиконовую кисточку.
По своему желанию перед подачей булочки с корицей «Синнабон» присыпать можно смесью из сахара и молотой корицы.

Надеюсь, этот рецепт с фото пошагово булочек «Синнабон» вам понравится, и вы сможете приготовить эту удивительную выпечку. Поверьте, синнабончики — это вкусно, красиво, сладко, ароматно. После одной булочки обязательно хочется еще…ну хоть еще одну.

Видео-рецепт приготовления булочек «Синнабон»

Сохранить

Булочки с корицей и сливочной заливкой а-ля синнабон, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для ручного замеса. Пшеничную муку смешать с сухими дрожжами. Добавить остальные ингредиенты и замесить, в конце добавляя растопленное масло. Месить тесто достаточно долго, чтобы было мягким и гибким. Сформировать из него шар, положить посыпанную мукой миску, поставить в теплое место, накрыв, до удвоения в объеме (это займет примерно 1,5 часа). Для хлебопечки. Все ингредиенты положить в хлебопечь в порядке, описанном в инстукции к вашей печке. Установить программу для замеса и выстойки ‘Тесто’. После окончания программы работать с тестом как указано выше.

Шаг 2

По истечении этого времени раскатать тесто на прямоугольник размером 40 х 30 см, при необходимости слегка подпылить мукой стол перед раскаткой.

Шаг 3

Подготовленный прямоугольник смазать растопленным сливочным маслом и посыпать корицей с сахаром. Затем свернуть вдоль длинной стороны в рулет. Острым ножом нарезать на примерно 3 — 3,5 см куски (разделить на равные 12 частей). Уложить их в форму размером 23 х 33 см (застелить предварительно бумагой для выпечки), булочки должны соприкасаться друг с другом во время расстойки. Накрыть, оставить на 30 мин. для повторного подъема.

Шаг 4

Поставить противень в духовку, разогретую до 180 ºC, и выпекать около 20 минут (я пекла с вентилятором, но можно и без него). Вынуть, немного охладить. Еще теплые булочки покрыть глазурью из сливочного сыра, отрывать и подавать.

Шаг 5

Начинка. Сливочное масло растопить, слегка остудить. Коричневый сахар смешать с корицей, отложить в сторону.

Шаг 6

Глазурь из сливочного сыра: все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В чашу миксера положить сливочное масло, сахарную пудру и экстракт ванили. Взбить. Добавить сливочный сыр и растереть до гладкости. В массу добавить молоко, постепенно, постоянно помешивая, до появления слегка жидкой начинки (ее густота регулируется добавлением молока).

Лучший в мире рецепт булочки с корицей

Holy CINNAMON ROLLS, Бэтмен !! Самый вкусный рецепт булочки с корицей, который можно приготовить в хлебопечке !! Правильно . .. хлебопечка сделает за вас большую часть работы.

Самый лучший в мире рецепт домашнего булочки с корицей… из хлебопечки ?! Вы держите свои ведра, приятель! Мы любим домашние булочки с корицей в нашем доме, и у нас есть самый простой и самый вкусный рецепт булочки с корицей … приготовленный в основном в хлебопечке!

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Да, хлебопечка за 4 доллара из благотворительного магазина. Этот. Но не волнуйтесь, вы все равно можете сделать эти присоски без машины — это просто облегчит вашу жизнь, если она у вас есть. Если у вас нет хлебопечки, вы все равно можете легко замесить это тесто вручную и самостоятельно приготовить эти потрясающие булочки с корицей!

Итак, теперь мы представляем вам…

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ СИННАМОННОГО РОЛЛА

Как и во всем, что вы выпекаете, здесь есть несколько ноток, которые превратят ваше угощение из посредственного в абсолютно божественное! Итак, давайте поболтаем с булочками с корицей!

ДАВАЙТЕ ПОДЪЕМ РУЛОНОВ КИННАМОНА

Булочки с корицей — это время восхода. Большинство рецептов булочек с корицей требуют, чтобы тесто поднялось ДВАЖДЫ. Первый подъем происходит перед раскатыванием рулетов с корицей — у вас может возникнуть соблазн раскатать их раньше, чем позже, но убедитесь, что у вас достаточно времени, чтобы они удвоились!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЦИНКОВОЙ НАПОЛКИ

Есть два варианта приготовления начинки. Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте, пока не образуется своего рода паста. Распределите по тесту руками или лопаткой, смазанной жиром… ИЛИ размягчите масло и нанесите его на тесто, затем просто равномерно посыпьте сверху корицей и сахаром.БАМ! Супер просто!

Все зависит от вас. Второй вариант определенно проще, но некоторые могут сказать вам, что первый вариант улучшает вкус ваших булочек, потому что начинка для булочек с корицей не так сильно протекает!

ПРОКАТКА И РЕЗКА КИННАМОНОВЫХ РУЛОНОВ

После того, как ваши рулоны поднимутся, вы захотите свернуть их в прямоугольную форму толщиной около 1/4 дюйма. Чем больше прямоугольник, тем лучше, так как это дает рулоны более равномерного размера. Чтобы тесто не приставало к столешнице, всыпьте немного муки.

Как только вы это сделаете, вы можете раскатывать тесто! Убедитесь, что вы скручиваете его длинными путями. Вы захотите получить довольно плотный рулон, а затем плотно зажмите его, когда закончите катание. Не позволяйте никакому наполнению ускользнуть!

Пришло время разрезать рулоны одинакового размера. Вы можете это увидеть! Но если вы сделаете маленькую черточку на тесте для каждого рулета, это поможет сохранить размер рулетов одинакового размера. Примерно 2 дюйма — вот что вам нужно.

Pro Tip: Используйте зубную нить без запаха или рыболовную веревку, чтобы немного облегчить работу по резке рулонов! Это предотвращает скручивание рулонов.

ВТОРАЯ ПОДСТАВКА CINNAMON ROLL

Ваши броски должны будут снова подняться после того, как вы их развернете и заполните! При необходимости добавьте их в форму размером 9 × 13 или в несколько. Накройте полотенцем и дайте подняться.

Pro Совет: Включите духовку на одну минуту, выключите ее, затем накройте и дайте подняться в теплой духовке — это сократит время подъема. Поднявшись, вытащите их. В противном случае у вас на руках будут какие-то прикольные, потенциально подгоревшие булочки. Вот это было бы просто грустно!

ЛУЧШАЯ ХЛЕБОВАЯ МАШИНА В МИРЕ РЕЦЕПТ CINNAMON ROLL

Мммммм.Вы готовы к этому рецепту !?

Рецепт булочки с корицей для хлебопечки

Holy CINNAMON ROLLS, Бэтмен !! И от ХЛЕБНОЙ МАШИНЫ! Вы не поверите, насколько они легкие и такие вонючие!

Время приготовления 1 час 40 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час 55 минут

Курс Завтрак, Десерт

Кухня Американская

1 стакан теплого молока
2 яйца, комнатная температура
⅓ стакана топленого маргарина
4 ½ стакана хлебной муки
1 чайная ложка соли
½ стакана белого сахара
2 ½ чайной ложки дрожжей для хлебопечки

Сахар Смесь

1 стакан коричневого сахара, в упаковке
2 ½ столовых ложки корицы
⅓ стакана сливочного масла, размягченного

Глазурь

Пакет сливочного сыра на 3 унции
¼ стакана сливочного масла, размягченного
1 ½ стакана сахарной пудры
½ чайной ложки ванили
⅛ чайной ложки соли

Нет хлебопечки

Нет хлебопечки? Нет проблем… Добавьте теплое молоко в стандартный миксер с помощью крючка для теста и всыпьте дрожжи. Добавьте яйца, масло, соль и сахар. Медленно добавьте муку и дайте впитаться жидкости. Взбивать тесто на средней скорости 5-7 минут или пока тесто не станет эластичным и гладким. Липкий — это нормально !! Если у вашего миксера нет крюка для теста, смешайте ингредиенты и замесите вручную.
Между тем в небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу.
После того, как тесто увеличится вдвое, переверните его на слегка присыпанную мукой поверхность, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.Раскатайте тесто в прямоугольник 24 × 12.
Намажьте тесто стакана размягченного масла (я просто растираю его пальцами). Равномерно посыпать смесью сахара и корицы. Обязательно доведите его до самых краев !! Я предпочитаю приберегать немного смеси, чтобы посыпать рулоны, когда они будут свернуты. Сверните тесто с ДЛИННОЙ стороны прямоугольника — так вы получите больше рулетов! Нарезать 12-16 рулетов.
Поместите булочки в слегка смазанную маслом форму для выпечки 9 × 13 дюймов (или форму побольше, если она у вас есть).Обязательно разложите рулетики на сковороде, чтобы они не соприкасались. Возможно, вам придется испечь их на 2 или даже на 3 отдельных противнях, в зависимости от толщины их нарезки. Мне нравится позволять им подниматься хотя бы на 30 минут (дольше = больше). Посыпьте их сахарной смесью с корицей, если она у вас есть. Накройте крышкой и дайте подняться почти вдвое, около 30 минут.
Выпекать при температуре 375 ° F до золотисто-коричневого цвета около 15 минут. Не перепекайте!
Пока булочки выпекаются, взбить сливочный сыр, стакана масла, кондитерский сахар, ванильный экстракт и соль.Перед подачей на стол выложить глазурь на теплые булочки.

Чтобы заморозить, дойдите до точки, где вы добавите их в кастрюлю, затем накройте фольгой и заморозьте до второго подъема. Накануне вечером разморозьте в холодильнике и поставьте в теплое место, чтобы утром вы их запекали. Затем запекайте как обычно и наслаждайтесь, насколько они вкусны!

Вот и все!

У тебя еще нет слюни? Надеюсь, вам понравится этот рецепт булочки с корицей так же, как и нам! Если вы попробуете и вам это понравится, оставьте комментарий и дайте нам знать ниже!

Вы уже пробовали ShelfCooking.com еще нет? Наш новый сайт посвящен тому, чтобы помочь вам приготовить вкусные домашние пухлые блюда для вашей семьи, не проводя все свое время на кухне!

По сути, мечта каждого родителя, правда? Вы также можете присоединиться к нашему сообществу кулинаров уже сегодня!

НАЖМИТЕ СЮДА, ЧТОБЫ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ!

Пока вы здесь … Не забывайте о нашей онлайн-программе составления бюджета Secret Sauce, Budget Boot Camp! Это наша супер веселая видеопрограмма, которая упрощает понимание денег. Все, что вам нужно, это экран, и все готово!

И не забывайте, что если вы не сэкономите как минимум то, что вы заплатили за программу, мы вернем вам каждый цент.Тебе нечего терять! Используйте код FCFBLOG, чтобы получить дополнительную скидку 10%.

НАЖМИТЕ СЮДА, ЧТОБЫ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ!

Ищете еще отличные идеи для завтрака ?!

А теперь поехали!

Рецепт булочки с корицей для хлебопечки | образ жизни

В этом сообщении могут быть партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссионные, если вы решите совершать покупки по ссылкам, которые я предоставляю (без дополнительных затрат для вас). Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.Подробнее об этих ссылках читайте в моей политике раскрытия информации.

Эта хлебопечка рецепт булочки с корицей является партнером компании Bed Bath & Beyond. Все тексты, фотографии и мнения принадлежат мне.

Самый популярный пункт меню Cinnabon — классический ролл. Во время путешествий (я скучаю по путешествиям!) Я полностью виноват в том, что следил за этим сладким, восхитительным ароматом прямо до кассы. Ох уж эти киоски в аэропорту! Итак, первое, что я сделал, когда купил хлебопечку, — это сделал клон Cinnabon, и я хочу поделиться с вами этими легкими булочками с корицей для хлебопечки.Ребята, они ТАКИЕ ХОРОШИЕ. На самом деле, когда я делюсь с вами этим рецептом булочки с корицей, мне хочется приготовить еще одну партию сегодня.

Продолжайте читать, чтобы увидеть отредактированную версию рецепта, если у вас нет хлебопечки И еще рецепта булочки с корицей без дрожжей!

Рецепт булочки с корицей для хлебопечки

Я очень давно хотел хлебопечку, поэтому уверен, что в будущем буду публиковать больше рецептов. Я знаю, что хлебопечка может быть хорошей инвестицией, но, на мой взгляд, она стоит каждого пенни.Есть так много преимуществ в том, чтобы иметь собственную хлебопечку.

А именно, сделать тесто для рулетов с корицей легко! Я просто шучу.

Продолжайте читать, чтобы узнать о преимуществах моей хлебопечки, советах и об очень вкусном клоне рецепта Cinnabon.

Это , так что хорошо.

Преимущества хлебопечки

Хлебопечки отличные. Раньше у меня был ГОД назад (который я нашел на распродаже в гараже), и я использовал его, пока он не сдался мне. С тех пор, как мне снова захотелось хлебопечку… а прошло уже много времени.Я имею в виду, я люблю хлеб, но я забыл, насколько он действительно прекрасен, пока не использовал его снова.

Хотя булочки с корицей в хлебопечке были первой вкусной вещью, которую мы приготовили в нашей хлебопечке, которую я недавно заказал в Bed Bath & Beyond, мы уже приготовили банановый хлеб и многое другое! Если вы на грани покупки собственной хлебопечки, ниже я приведу список преимуществ, которые вы, возможно, захотите рассмотреть.

Боковое примечание: вы знаете, я все еще ОБОЖАЮ нашу кофемашину Nespresso, которую я схватил в Bed Bath & Beyond на прошлое Рождество, и недавно я добавил еще и этот вспениватель молока Breville… должен быть отличный латте к моим булочкам с корицей !!

Стоит ли хлебопечка?

Хлебопечка

vs.Куплено в магазине

Совершенно очевидно, что, как правило, полезнее печь собственный хлеб.

Вы контролируете свои ингредиенты, а именно муку. Перед тем, как поместить на полки магазинов, муку можно обработать любым количеством из 60 различных химикатов, одобренных FDA. Сюда входит химический отбеливатель.

Подумайте об этом. Производителю необходимо сделать так, чтобы хлеб продлился до процесса изготовления, доставки и размещения на полках, ожидающих, пока вы его купите. Ваш хлеб может быть забит вредными ингредиентами, такими как кондиционеры для теста, консерванты, искусственные ароматизаторы и красители, ГМО и добавленный сахар.

Основные ингредиенты хлеба — это мука, вода, дрожжи и, возможно, немного соли. Если на обратной стороне купленного в магазине хлеба есть длинный список ингредиентов, вам, вероятно, стоит подумать еще раз.

Хлебопечки экономят деньги

Есть несколько причин, по которым вы можете сэкономить с хлебопечкой, первая из которых — это затраты на электроэнергию. Хлебопечки, как и тостеры, представляют собой уменьшенную версию вашей духовки. Хлебопечка более экономно расходует энергию и не наполняет дом лишним теплом.

Второе преимущество — меньше отходов. У вас гораздо больше шансов получить удачный хлеб с хлебопечкой. Вы не рискуете получить недостаточную или избыточную расстойку, использовать слишком много муки при замешивании или слишком мало дрожжей.

И последнее, но не менее важное: третье преимущество — дешевле готовить собственный хлеб. Если вы хотите получить здоровую свежую буханку хлеба из пекарни, это будет вам стоить. И «здоровые» органические буханки на полке тоже дороги. Ваша хлебопечка окупится в кратчайшие сроки.

Хлебопечки — это просто

Я серьезно. Использование машины не займет много времени.

Прочтите рецепт.
Поместите ингредиенты в машину в соответствии с конкретными инструкциями производителя.
Нажимаем пару кнопок и ИДИ.

Как говорится, это так просто, как 1, 2, 3.

Хлебопечки чище

Если вы когда-либо пекли хлеб с нуля, то вы знаете, как он может подойти начинающему пекарю. Мука может оказаться повсюду, вы должны месить ее на прилавке или разделочной доске, а затем есть все используемые вами миксеры, лопатки или миски, которые необходимо помыть.Теперь, для нашего клона булочек с циннабоном, мы использовали хлебопечку, чтобы сделать пушистое тесто, а затем нам пришлось замесить остальную часть теста (но все же это намного проще, чем делать тесто вручную!).

Для всех остальных наших рецептов хлеба я в любой день возьму мойку одну вставку хлебопечки из-за беспорядка на кухне.

Насадки для хлебопечки

Как раз за то короткое время, когда я приобрел свою хлебопечку, я придумал несколько полезных советов по созданию хлебопечей, которыми я хочу поделиться с вами. Эй, учитесь на моих ошибках и исследованиях, чтобы вы могли проводить время, наслаждаясь вкусными рецептами, такими как эти простые булочки с корицей для хлебопечки.

Следуйте инструкциям

Во-первых, я не могу достаточно подчеркнуть, насколько важно прочитать рецепт и следовать инструкциям производителя, чтобы добавлять ингредиенты в правильном порядке. Это может быть разница между наслаждением вкусным клоном Cinnabon и камнем из муки (на самом деле я не делал камень из муки, но я знаю, что это может случиться).

Отмерьте дважды, залейте один раз

То же самое касается измерения ваших ингредиентов. Не добавляйте слишком много муки. Небрежность в измерениях может полностью испортить ваши результаты.

Ингредиенты имеют значение

Обязательно используйте свежие ингредиенты. Особенно это касается ваших дрожжей. Старые дрожжи могут означать, что ваш хлеб не поднимается, и это такое разочарование и расточительство.

Думай вперед

Время, когда ваш хлеб будет готов, может иметь большое значение во время приема пищи. Вы можете запустить хлебопечку утром, чтобы съесть свежий хлеб на ужин, или я включу ее прямо перед сном, и мы все сможем насладиться свежим хлебом на завтрак.

Что касается моего клона классического ролла Cinnabon, я пропущу тесто в хлебопечке и соберу накануне вечером.Я просто накрываю невыпеченные булочки полиэтиленовой пленкой и оставляю в холодильнике на ночь. Всем нравится иметь свежий теплый клон Cinnabon по утрам, и все, что нам нужно сделать, это испечь их и добавить глазурь!

Ном., Ном., Ном.

Сделайте свою еду еще лучше

Возможность легко испечь свежий хлеб может сделать вас героем во время еды. Чтобы сделать блюдо более сытным, можно поднять остатки еды или накормить простым супом или салатом. В любом случае это часто становится любимой частью еды, так что облегчите себе жизнь.

В настоящее время в этом браузере отключен JavaScript. Активируйте его повторно, чтобы просмотреть этот контент.

Булочки с корицей Easy Bread Machine

Мне очень нравятся эти булочки с корицей для легкой хлебопечки. Да, требуется некоторая сборка. Им еще предстоит изобрести машину для приготовления булочек с корицей для домашней кухни, но это не могло быть проще.

Как я уже сказал выше, вы просто бросаете ингредиенты в хлебопечку и готово к тесту для клона Cinnabon. Итак, перейдем к этому рецепту.

Глазурь Easy Cinnabon

Лично я считаю, что хороший клон Cinnabon сводится к глазури. Этот теплый сладкий запах глазури из сливочного сыра вызывает у меня всякий раз. И когда вы пытаетесь сделать клон Cinnabon, тогда все о глазури.

Мы используем простой ручной миксер, чтобы взбить это, может быть, это только я, но для некоторых простых вещей, таких как эта глазурь, я предпочитаю избегать большого настольного миксера. Мы также используем портативное устройство 3 в 1 для множества других вещей, таких как приготовление пюре для детского питания и многое другое.

Клон циннабона: булочки с корицей Easy Bread Machine

Легкая хлебопечка из теста для рулетов с корицей. Лучшие липкие булочки и клон глазури для роллов Cinnabon! НЕТ ожидания на ночь. Посмотрите рецепт и видео с практическими рекомендациями по приготовлению пушистых булочек с корицей, приготовленных в хлебопечке! Используйте универсальную муку или сделайте их без глютена.

Состав

Тесто

1 чашка плюс 2 столовые ложки теплого молока
3 столовые ложки масла
1 слегка взбитое яйцо плюс 2 яичных белка
1/2 стакана сахара
4 стакана муки
1 чайная ложка соли
3 чайные ложки дрожжей

Наполнение

2 столовые ложки сливочного масла
1 стакан коричневого сахара
2 столовые ложки корицы

Обледенение

3 унции.сливочный сыр
1/4 стакана сливочного масла
1 1/2 стакана кондитерского сахара
1 чайная ложка ванили
1/4 чайной ложки соли

АЛЬТЕРНАТИВА: Вариант без дрожжевого теста (для замены вышеуказанного рецепта теста)

1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 больших яйца
1 стакан пахты
5 стаканов муки

Инструкции

Поместите ингредиенты теста в хлебопечку в указанном порядке и запустите цикл замеса.
После завершения цикла замешивания теста посыпьте прилавок мукой и раскатайте тесто в большой прямоугольник (около 18 х 24 дюйма).
Намажьте сверху 2 столовыми ложками топленого масла, затем добавьте коричневый сахар и смесь корицы.
Свернуть, нарезать 12 равных рулетов и выложить в прямоугольную форму или две смазанные маслом круглые формы для выпечки. Выпекать при температуре 325 градусов 20 минут или до коричневого цвета.
Пока булочки с корицей выпекаются, смешайте глазурь из сливочного сыра, взбив сливочный сыр, масло, кондитерский сахар, ваниль и соль.
Достаньте булочки с корицей из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут перед глазурью.

Банкноты

Примечание: Неиспеченные булочки можно также накрыть полиэтиленовой пленкой, на ночь поставить в холодильник, а утром выпекать.

Отредактируйте рецепт, если не используете хлебопечку:

Растворите дрожжи в теплом молоке и дайте постоять 5-10 минут, чтобы они «застыли» (дрожжи будут пузыриться и всплывать наверх).

Вмешайте остальные ингредиенты теста, оставляя муку напоследок, и перемешайте с мукой по чашке с помощью лопатки, затем перемешайте вручную.

Замесите тесто вручную около 5 минут, пока оно не превратится в гладкий круглый шар. Поместите в смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте ей постоять в теплом месте на 1-2 часа, пока она не увеличится почти вдвое.

Чтобы завершить булочки с корицей, перейдите ко второму шагу выше.

Редактирование рецепта для бездрожжевого теста для булочек с корицей:

Используйте альтернативные ингредиенты без дрожжевого теста для этого рецепта теста.В настольном миксере с насадкой-лопастью смешайте коричневый сахар, пищевую соду, соль, ванильный экстракт и яйца до однородного состояния.

Добавьте пахту и перемешайте, а затем добавьте пять стаканов муки, по одной чашке за раз.

Когда тесто сформируется, замените насадку-лопатку крючком для теста и используйте его для замешивания теста в течение трех минут.

Продолжите с шага 2 выше, чтобы завершить бездрожжевые булочки с корицей (возможно, вам придется выпекать до 30 минут, начните проверять булочки после 20-минутной отметки).

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 419 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 38 мг Натрий: 315 мг Углеводы: 71 г Волокно: 2 г Сахар: 37 г Белки: 6 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Нет дрожжей? Нет проблем. Рецепт без дрожжевого булочки с корицей.

Поскольку кажется, что в стране не хватает дрожжей, я подумал, что попробую приготовить бездрожжевой булочку с корицей и посмотреть, как это получится, чтобы поделиться с вами.Хотя я не люблю его в такой же навязчивой степени, как наши булочки с корицей в хлебопечке, наш рецепт бездрожжевого булочки с корицей сохраняет свою силу!

См. Примечания к рецепту, где вы можете изменить свои собственные бездрожжевые булочки с корицей.

Как приготовить пахту для булочки с корицей без дрожжей

Оглядываясь вокруг, можно заметить, что практически каждый рецепт бездрожжевого булочки с корицей требует пахты, поскольку это ферментированная форма молока. Кислота в пахте — это то, что активирует пищевую соду и вызывает реакцию, которая позволяет повысить эффективность некоторых рецептов.Ну, я обычно не держу пахту под рукой, и я предполагаю, что вы можете быть такими же.

Приготовление пахты — такой простой способ освоить кухню!

На самом деле, есть НЕСКОЛЬКО способов заменить пахту в рецепте выпечки.

Самым простым и распространенным решением проблемы отсутствия пахты под рукой является использование двух ингредиентов для приготовления домашней пахты из молока:

Молоко
Белый уксус (или лимонный сок)

На каждую чашку пахты вы можете использовать 1 стакан молока + 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока.Смешайте и дайте постоять пять минут.

Если у вас ВСЕ ЕЩЕ нет подходящих ингредиентов, чтобы заменить пахту своим собственным, вы можете попробовать другие нижеприведенные заменители (хотя они не всегда работают так же хорошо).

1 стакан обычного йогурта
1/4 стакана молока + 3/4 стакана йогурта
1/2 стакана молока + 1/2 стакана греческого йогурта
1/4 стакана молока + 3/4 стакана сметаны

Клон рецепта циннабона

Если я убедил вас купить хлебопечку, надеюсь, она вам понравится так же, как и нам.Это было очень весело. Но на сегодняшний день наш клон Cinnabon стал любимцем всей семьи.

Булочки с корицей для легкой хлебопечки могут сделать вас героем и для ваших детей. И хотя они могут быть немного снисходительными, это обязательно принесет момент радости и утешения — мы всегда можем использовать больше этого.

Если вам нравятся эти простые булочки с корицей в хлебопечке на завтрак, то вы можете попробовать этот вкусный, но полезный завтрак для ваших детей. А если вы ищете что-то посладнее, думаю, вам понравятся эти блондины Cranberry Bliss.Из них получается прекрасный десерт, но также они отлично сочетаются с кофе.

Yumm-o!

У вас есть хлебопечка с рецептом булочки с корицей , которую вы любите готовить? Дайте мне знать в комментарии ниже!

Easy Bread Machine Рецепт рулетов с корицей

Опубликовано: , Crystal Paine, 29 марта 2019 г. | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить булочки с корицей дома? Это (на мой взгляд) лучший рецепт булочки с корицей всех времен! Они ТАКИЕ вкусные, а их очень просто приготовить в хлебопечке!

Ищете еще вкусные рецепты? Посмотрите масляные булочки для хлебопечки, домашние хлебные палочки в хлебопечке, мои любимые рецепты маффинов, простые рецепты домашнего хлеба и мои любимые рецепты блинов.

Мы делаем эти булочки с корицей в хлебопечке почти десять лет в нашей семье, и они никогда не стареют. Мне потребовалось много неудачных попыток найти этот идеальный рецепт булочек с корицей, но с тех пор они стали хитом в нашем доме.

И моя любимая часть этих домашних булочек с корицей — это то, что на их приготовление обычно требуется всего около 20 минут с тех пор, как вы готовите их в хлебопечке. Это мой рецепт!

Мы готовили эти простые булочки с корицей снова и снова на протяжении многих лет, и мой муж и дети до сих пор в восторге каждый раз, когда мы делаем партию ленивым субботним утром! С годами дети научились их делать и любят помогать им.

Ой, и эти булочки с корицей красиво замораживаются! Так что, если после первого дня у вас остались остатки еды, это отличный вариант для завтрака, который можно заморозить!

Вот рецепт вкусных булочек с корицей, так что вы можете попробовать их сами!

Распечатать это

Хлебопечка Булочки с корицей

Тесто:
1 стакан плюс 2 столовые ложки теплого молока
3 столовые ложки масла
1 слегка взбитое яйцо плюс 2 яичных белка
1/2 стакана сахара
4 стакана муки минут замеса в хлебопечке.)
1 чайная ложка соли
3 чайные ложки дрожжей

Начинка (я удвоил это количество, так как нам нравится наша начинка, о да, мы любим!):
2 столовые ложки сливочного масла
2/3 стакана коричневого сахара, смешанные с 1 столовой ложкой корицы

Глазурь:
1 чайная ложка молока
1 1/2 стакана кондитерского сахара
4 столовые ложки (или меньше) сливочного масла, размягченного
1 чайная ложка ванили

Поместите ингредиенты теста в хлебопечку в указанном порядке и запустите цикл замешивания теста.После того, как цикл замеса завершен, раскатайте тесто в большой прямоугольник и намажьте его 2 столовыми ложками топленого масла и 2/3 стакана коричневого сахара, смешанными с 1 столовой ложкой корицы.

Свернуть, нарезать 10-15 рулетов и выложить в две смазанные маслом круглые формы для выпечки. Выпекать при температуре 325 градусов 20 минут или до коричневого цвета. Нанесите глазурь, как только они выйдут из духовки.

Неиспеченные булочки можно также накрыть полиэтиленовой пленкой, поставить на ночь в холодильник, а утром запечь.

Большое спасибо читательнице Саре, которая прислала мне этот рецепт по электронной почте. Это хранитель!

Между прочим, если вы ищете хорошую хлебопечку, у меня есть хлебопечка Zojirushi, и она мне очень нравится. Прочтите мой обзор здесь.

Ищете другие рецепты для хлебопечки?

Булочки с корицей Easy Bread Machine с секретным ингредиентом

На главную »Булочки с корицей Easy Bread Machine

Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Предварительный просмотр: Эти легкие булочки с корицей для хлебопечки s — это традиционные булочки с корицей, покрытые глазурью из сливочного сыра. У них есть секретный ингредиент, который напомнит вам о клубочках пекана.

Вы помните, как в детстве мы иногда ели на завтрак пекан? Они поставлялись в фольгированной посуде с круглыми формованными местами для каждого рулона. Если их медленно развернуть, орехи пекан выпадут повсюду. Как весело! (Если только вы не подметаете пол.)

Думаю, разобрался.

Добавление крошечных кусочков молотых гвоздик в начинку этих булочек с корицей делает их незабываемыми и напоминает мне те старомодные завитушки с орехами пекан.

Предназначен для смешивания и замешивания в хлебопечке, но вы также можете использовать настольный миксер или делать это вручную. См. Примечание к рецепту s.

Этот рецепт на самом деле является вариацией тех классических булочек, которые я опубликовал несколько дней назад.Я ВСЕГДА готовлю их в своей хлебопечке, но НИКОГДА не выпекаю в ней. В любом случае это было бы довольно сложно сделать с булочками с корицей.

Как раскатать булочки с корицей в хлебопечке:

После того, как тесто поднялось, снимите его с формы для выпечки, аккуратно взбейте и разделите тесто пополам. На обильно посыпанной мукой поверхности скатайте каждую половину в прямоугольник. Намажьте каждый прямоугольник примерно 2 столовыми ложками размягченного или топленого масла, затем добавьте начинку и измельченные орехи, если используете.Долго скатайте тесто. Разрежьте на 8 равных частей. Положите срезанной стороной вниз в смазанную маслом 8- или 9-дюймовую сковороду или стеклянную посуду.

Лучше всего есть в день выпечки. Тем не менее, их можно заморозить, и они довольно вкусны, если на короткое время положить их в микроволновую печь и сразу же съесть.

Как сделать самодельный шейкер для муки:

Это самодельный шейкер для муки — по крайней мере, я так его называю. В следующий раз, когда у вас останется пустой стакан с надежной крышкой, проделайте в верхней части отверстия.

Я использовал шило (думаю, так оно и называется — Тим, инструментальщик, а я не человек). Это более чем удобно, когда вы делаете хлеб, корки для пирогов или печенье.

Если вам нравятся сладости с корицей, почитайте эти сообщения:

Эти булочки с корицей такие мягкие, слоеные, маслянистые и липкие, что, вероятно, их хватит только на один день. Но если у вас останутся остатки, вы удивитесь, насколько они вкусные.

Получить рецепт

Детские любимчики !! Пирожное печенье с корицей, глазированное подрумяненной масляной глазурью

Получить рецепт

Дрожжевой хлеб для завтрака с крученой корицей и орехом пекан — это дрожжевой хлеб из того же семейства, что и булочки с корицей; инструкции по смешиванию и замешиванию в хлебопечке прилагаются.

Получить рецепт

По вкусу и внешнему виду они напоминают тосты с корицей, продаваемые в Corner Bakery.

Получить рецепт

Несмотря на то, что потребуются некоторые дополнительные усилия, эти пирожные с начинкой — особое удовольствие для незабываемого завтрака.

Получить рецепт

Сладкий дрожжевой хлеб для перемешивания и замешивания в хлебопечке, а затем выпечки в обычной духовке

Получить рецепт

Время подготовки 2 часа 30 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 2 часа 45 минут

Состав

1 стакан теплого молока (227 гр)
1 чайная ложка соли (6 г)
1 яйцо (50 гр)
3 столовые ложки сахара (37 гр)
1/4 стакана сливочного масла (57 гр) + 2 столовые ложки размягченного сливочного масла для начинки (28 гр)
3 стакана небеленой универсальной муки (360 г)
2 1/4 чайных ложки хлеба или быстрорастворимых дрожжей (7 гр)

Наполнение

1 стакан коричневого сахара (213 г)
2 чайные ложки корицы (5 гр)
Щепотка измельченной гвоздики (секретный ингредиент).

Обледенение

2 стакана сахарной пудры (227 гр)
1/4 стакана сливочного сыра (30 гр)
2 столовые ложки кофе (28 гр)

Инструкции

Поместите ингредиенты в хлебопечку в указанном порядке. Выберите цикл теста. Примерно через 5 минут проверьте тесто. Он должен прилипнуть к бокам, а затем отодвинуться. Если слишком влажный, добавляйте муку по 1 столовой ложке за раз.Если слишком сухо, добавляйте воду или молоко по столовой ложке за раз. Посмотрите фотографии того, как должно выглядеть тесто здесь. По завершении тесто должно увеличиться вдвое и получиться легким. В противном случае оставьте тесто в хлебопечке еще на несколько минут, пока оно не поднимется. (Это может произойти, если в доме холодно.)
После того, как тесто поднялось, выньте его из формы для хлеба, осторожно взбейте и разделите тесто пополам. На обильно посыпанной мукой поверхности скатайте каждую половину в прямоугольник. Чем больше, тем лучше — дает больше поверхности для слоёв таких хороших продуктов, как масло, сахар и корица.Однако не скручивайте ее слишком тонко, иначе она порвется и вызовет у вас всевозможные разочарования.
Намажьте каждый прямоугольник примерно 2 столовыми ложками размягченного или топленого масла.

Начинка

Смешайте коричневый сахар, корицу и гвоздику.
Распределите половину этой смеси по первому прямоугольнику и половину по второму. Посыпьте примерно 1/4 ц. нарезанные, поджаренные орехи пекан поверх слоя коричневого сахара и корицы.
Долго скатать тесто. Разрежьте на 8 равных частей.Положите срезанной стороной вниз в смазанную маслом 8- или 9-дюймовую сковороду или стеклянную посуду.
Накройте и дайте подняться вдвое в теплом влажном месте.
Разогрейте духовку до 375˚F. Выпекать булочки около 20 минут или до золотистого цвета.

Глазурь

Смешайте сахарную пудру, сливочный сыр и кофе. Вам может потребоваться больше или меньше кофе в зависимости от того, насколько густая глазурь вам нравится. Молоко заменит кофе.

Банкноты

Альтернативные инструкции по смешиванию:

Инструкции по приготовлению хлеба с помощью настольного миксера или вручную:

Чтобы приготовить этот рецепт в мощном настольном миксере , добавьте ингредиенты в чашу в том же порядке.Включите режим слабого перемешивания, пока все ингредиенты не станут влажными. Используя крюк для теста, увеличьте скорость до 2 или 3 и продолжайте взбивать / замешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным (около 5-10 минут). Накройте и дайте подняться в теплом месте. Осторожно выпустите воздух из теста и придав ему форму, как указано в рецепте.
Если вы делаете вручную, объедините все ингредиенты в лохматый шар в большой миске. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его руками, пока тесто не станет гладким и эластичным. Этот процесс, вероятно, займет 10-20 минут в зависимости от вашего опыта.Поместите шарик из теста в смазанную маслом миску. Накройте и дайте подняться вдвое. Осторожно выпустите воздух из теста и придав ему форму, как указано в рецепте.

Как заменить активные дрожжи для хлебопечки или быстрорастворимые дрожжи:

Если вы заменяете растворимые дрожжи или дрожжи для хлебопечки обычными дрожжами, вы должны сначала растворить их перед добавлением к сухим ингредиентам. Добавьте примерно 1/4 стакана теплой жидкости, указанной в рецепте. Оставьте на 10 минут. Добавьте к другим влажным ингредиентам, а затем добавьте сухие ингредиенты.Следуйте инструкциям, чтобы замесить и придать тесту форму.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 196 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 25 мг Натрий: 191 мг Углеводы: 34 г Волокно: 1 г Сахар: 14 г Белки: 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Рецепт веганского рулета с корицей, Whats Cooking America, Веганские рецепты

Этот веганский булочка с корицей — версия моих знаменитых булочек с корицей Harvest, созданный Бекки Анселл из Хэмпшира, Великобритания.

Бекки говорит: «Я наткнулась на ваш рецепт сбора булочек с корицей около года назад, когда искала рецепт в стиле« Синнабон »(у нас в Англии нет булочек с корицей, но мой муж попробовал« Синнабон », и он мне очень понравился. ), поскольку их нет в Великобритании, я искал рецепт, который я мог бы приготовить для него дома. Ваш рецепт получился отличным, а я не очень хорошо готовлю! Я делал их уже несколько раз. Мы сделали это новой традицией — проводить их в рождественское утро (и в дни рождения, и в годовщину свадьбы ….!).

С тех пор я стал веганом и «вегетариан» по вашему рецепту, и эта веганская версия булочки с корицей по-прежнему прекрасно работает. Большое спасибо за вашу помощь и спасибо за отличный рецепт, который нам очень нравится! »

Курс: Завтрак

Ключевое слово: Веганский рецепт рулета с корицей

Порции: 15 булочек с корицей

Веганские булочки с корицей:

1 чашка соевое молоко (нагревается примерно 1 минуту в микроволновой печи)
1/4 чашка теплая вода (110 градусов F.)
1 чайная ложка чистый экстракт ванили
1/2 чашка веганский маргарин, смягченный
2 количество яиц приготовленного заменителя яиц (Мне нравится Orgran Egg Replacer), комнатная температура и битый
1/2 чайная ложка поваренная соль
1/2 чашка нерафинированного сахар
5 чашки Мука
3 чайные ложки быстрого или быстрого высыхания дрожжи

Начинка с корицей:

1/2 чашка веганский маргарин
1 чашка мягкая коричневый сахар
От 4 до 5 столовые ложки молотые корица
3/4 к 1 чашка орехи рубленый (по желанию)

Масляная глазурь:

1/2 ванна веганский сливочный сыр (как Тофутти), комнатная температура
1/4 чашка веганский маргарин, комнатная температура
1 чашка сахарная пудра (сахар кондитерский)
1 чайная ложка чистый экстракт ванили

Веганские булочки с корицей Инструкции:

Добавьте все ингредиенты, кроме начинки с корицей и глазури, в форму для хлеба хлебопечки.Выполняйте процесс в соответствии с инструкциями производителя по застыванию теста. ПРИМЕЧАНИЕ: Во время настройки теста в хлебопечке есть цикл подъема, который поднимает тесто. Когда хлебопечка завершит цикл замешивания теста, снимите тесто с формы и переверните его на слегка смазанную маслом поверхность. (Я использую антипригарный кулинарный спрей). Сформируйте из теста овал, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 10 минут.
Проверьте тесто (не бойтесь открывать крышку).Он должен образовать красивый упругий шар. Если вам кажется, что тесто слишком влажное, добавьте больше муки (по столовой ложке за раз). То же самое верно, если тесто выглядит сухим и корявым. Добавьте теплую воду (по столовой ложке за раз). Если вы не можете судить о своем тесте по глазам, воткните в него палец и пощупайте тесто. Он должен быть слегка липким на ощупь.
В большой миске или в миске стационарного миксера на 5 литров смешайте все ингредиенты в указанном порядке, кроме начинки с корицей и масляной глазури.Используя крючок для теста, перемешайте все вместе, пока не образуется мягкое тесто.
Проверьте тесто. Он должен образовать красивый упругий шар. Если вам кажется, что тесто слишком влажное, добавьте больше муки (по столовой ложке за раз). То же самое верно, если тесто выглядит сухим и корявым. Добавьте теплую воду (по столовой ложке за раз). Если вы не можете судить о своем тесте по глазам, воткните в него палец и пощупайте тесто. Он должен быть слегка липким на ощупь.
Выложите тесто на слегка смазанную маслом поверхность (я использую антипригарный кулинарный спрей) и месите до эластичного состояния примерно 10 минут.Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте подняться, чтобы она увеличилась вдвое.
Выложите тесто на слегка смазанную маслом поверхность (я использую антипригарный кулинарный спрей) и месите до эластичного состояния примерно 10 минут. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте подняться, чтобы она увеличилась вдвое.
Смажьте маслом форму для выпечки 9 x 13 x 2 дюйма; отложить.
После того, как тесто поднимется, скалкой раскатайте и растяните тесто в форме прямоугольника размером примерно 15 x 24 дюйма.
Нанесите на тесто 1/2 стакана веганского маргарина (перечисленного ниже в разделе «Начинка с корицей») с помощью резиновой лопатки или кондитерской кисти.
Посыпать приготовленное тесто маслом и посыпать маслом.
Начиная с длинного края, скатать тесто; защипните швы, чтобы заделать. ПРИМЕЧАНИЕ. Слишком плотное скручивание бревна приведет к получению булочек с корицей, центры которых будут выступать над остальными при выпекании.
Ножом слегка наметьте рулон на участке размером 1 1/2 дюйма.Используйте острый нож (мне нравится использовать зубчатый нож и пилу очень осторожно) или протяните 12-дюймовый кусок зубной нити или толстой нити под ним. Поднимая концы нити вверх и перекрещивая их в верхней части каждой отметки, вы можете разрезать рулон, потянув за нити в противоположных направлениях.
Положить разрезанной стороной вверх в подготовленную форму для выпечки, только слегка придавив их плоской поверхностью.
Не испеченные булочки с корицей не должны касаться друг друга до того, как они поднимутся и запекутся.Не кладите вместе невыпеченные булочки с корицей.
Два варианта или выбор:
1. Охлаждение или замораживание необожженных булочек с корицей:
На этом этапе булочки с корицей можно накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на ночь. Я фактически сделал их за два дня или заморозил на один (1) месяц.
Перед выпечкой дайте булочкам полностью оттаять и в случае заморозки поднимите их в теплое место.Я обнаружил, что не испеченные замороженные булочки с корицей мне нужно достать из морозильной камеры за 10–12 часов до начала выпечки. Я просто кладу замороженные булочки с корицей (контейнер и булочки) на свой стол (не в холодильник) на ночь на 10–12 часов.
Если их заморозить, их можно либо запечь, вынув из холодильника, либо дать им нагреться до комнатной температуры (я сделал оба способа). В течение ночи они медленно поднимаются, и перед запеканием не нужно давать им нагреться до комнатной температуры.Если после охлаждения булочки недостаточно поднимаются, возможно, необходимо проверить дрожжи. Чтобы преодолеть это, дайте им подняться, сидя на прилавке, пока вы не добьетесь желаемого подъема перед выпечкой.
2. Выпекайте сразу после приготовления:
Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте примерно на 45–60 минут или пока не увеличится в размере вдвое (после подъема булочки должны касаться друг друга и стенок сковороды).
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте примерно 20-25 минут в обычной духовке, пока они не станут светло-золотисто-коричневыми. Хорошей проверкой будет использование цифрового термометра моментального приготовления для проверки вашего хлеба. Температура должна быть от 190 до 200 градусов по Фаренгейту.
.
Вынуть из духовки и дать немного остыть. Намажьте еще теплые булочки с корицей приготовленной глазурью. Лучше всего подавать в теплом виде, но и при комнатной температуре тоже отлично!

Инструкции по наполнению корицей:

Либо смягчите, либо растопите веганский маргарин.В миске хорошо смешайте коричневый сахар и корицу. ПРИМЕЧАНИЕ: я люблю просеивать коричневый сахар и корицу вместе, чтобы удалить комочки.
Сливочное масло размягчить; отложить. В миске смешайте коричневый сахар и корицу; вмешать измельченные орехи (по желанию). ПРИМЕЧАНИЕ: я люблю просеивать коричневый сахар и корицу вместе, чтобы удалить комочки.

Инструкции по нанесению масляной глазури:

В средней миске смешайте веганский сливочный сыр (Тофутти) и веганский маргарин до кремообразной консистенции.Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт до однородной консистенции. Охладите глазурь до использования, а затем доведите до комнатной температуры, прежде чем намазывать.

Многие читатели спрашивают, какой термометр для жарки / мяса я предпочитаю и использую в своей кулинарии и выпечке. Я лично использую термометр Thermapen. Первоначально разработанный для профессионального использования, сверхбыстрый термометр Thermapen используется поварами по всему миру. На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я использую регулярно.

Вы можете узнать больше или купить свой на сайте: Super-Fast Thermapen Thermometer.

Рекламный контент

Лучший рецепт булочки с корицей для хлебопечки

Когда вы спрашиваете большинство детей, какая у них любимая рождественская традиция, они обычно отвечают …

открытие представляет

украшение елки

присутствующих

Изготовление праздничных поделок

Но не моя дочь.Когда ее спрашивают, ее ответ всегда один и тот же … есть домашние булочки с корицей рождественским утром.

Поскольку я делаю их всего несколько раз в год, эти лакомства для нее как сладкое воспоминание на тарелке. Поедая их, она впадает в мягкую сахарную кому и вспоминает прошедшие рождественские праздники. Мы жуем, вспоминаем, долго сидим за столом, смакуя еду и друг друга.

(Этот пост содержит партнерские ссылки. Подробную информацию см. В моей политике раскрытия информации.) Если спросить, она ответит, что это лучшие булочки с корицей! И я должен согласиться. (Но, может быть, с меньшим количеством знаков препинания, потому что мне 37 и с возрастом приходит некоторая степень самоконтроля … по крайней мере, мне так сказали.)

Они лучшие. Но не только потому, что они на вкус как добро Cinnabon, но и потому, что вы можете приготовить их накануне в хлебопечке, подать половину на завтрак на следующее утро, а остальное заморозить на следующий день !!!!!!

Сделайте один раз и подавайте дважды. Вот вот это кухонное золото!

Чтобы сделать эти подделки Cinnabon …

Добавьте в хлебопечку следующие ингредиенты в следующем порядке: 1 стакан молока, 1/4 стакана горячей на ощупь воды (не кипящей), 1 чайная ложка ванильного экстракта, 1 палочка размягченного масла, 2 взбитых яйца, 1 / 2 чайные ложки соли и 1/2 стакана сахара.

Затем добавьте 5 стаканов муки, чтобы получился холмик. Пальцем сделайте углубление в центре муки. Насыпьте в эту лунку 3 чайные ложки активных сухих дрожжей.

Следуйте инструкциям вашей хлебопечки для настройки «тесто».

Когда хлебопечка завершит цикл замешивания теста, переверните готовое тесто на посыпанную мукой поверхность. Он должен быть слегка липким и эластичным, но не липким.

Замесить тесто 5-10 минут. Сформируйте большой шар и положите в смазанную маслом миску. Слегка накройте миску тканью и дайте настояться, пока тесто не увеличится в размере вдвое.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку с корицей.Смягчите 1 кусок сливочного масла и отложите. В небольшой миске смешайте 1 стакан коричневого сахара и 4 столовые ложки корицы. Просейте вместе вилкой до полного смешивания.

Когда тесто увеличится вдвое, переверните его на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в большой прямоугольник (примерно 14 x 24 дюйма). При необходимости посыпьте скалку мукой, чтобы она не прилипала. Не перемалывайте тесто.

Смазать раскатанную поверхность теста размягченным маслом.

Посыпьте масло смесью корицы и сахара. Будет казаться, что вы добавляете слишком много сахара. Если это выглядит чрезмерно, вероятно, просто идеально!

Начиная с одного из коротких концов прямоугольника, начинаем раскатывать тесто в большое бревно.

Воспользуйтесь зубчатым ножом для хлеба или зубной нитью без ароматизаторов, чтобы разрезать свернутое бревно на диски шириной в 1 дюйм.

Поместите диски на одну большую смазанную маслом форму для желе или две смазанные маслом формы для запекания 9×13.

На этом этапе вы можете накрыть булочки на 45 минут, чтобы они поднялись, а затем сразу их запечь, ИЛИ накройте их полиэтиленовой пленкой и храните на ночь в холодильнике, чтобы запекать утром, ИЛИ накройте их плотной фольгой, чтобы положить в морозилку на потом. Я обычно храню одну форму для запекания в холодильнике на следующее утро, а другую замораживаю на срок до трех месяцев.

Выпекать при температуре 350 градусов 20-25 минут или до румяной корочки.Если вы выпекаете охлажденные булочки, снимите крышку с полиэтиленовой пленки и положите их на прилавок за 30-40 минут до выпекания, чтобы они могли полностью подняться. Если вы выпекаете замороженные булочки, не снимайте фольгу и накануне вечером положите их на прилавок, чтобы дать им разморозиться и подняться на ночь.

Пока булочки запекаются, смешайте 4 унции размягченного сливочного сыра, 1 палочку размягченного масла, 2 стакана сахарной пудры, 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1/8 чайной ложки экстракта лимона (по желанию). Так как я выпекаю булочки только на одну форму для запекания, я разрезаю все эти ингредиенты пополам и делаю глазурь свежей, когда позже буду делать булочки для другой запеканки.

Когда булочки готовы, выньте их из духовки и дайте им немного остыть в течение нескольких минут. Затем посыпьте глазурью сливочно-сырной глазурью. Равномерно распределите глазурь на каждом рулоне. Подавать теплым и наслаждаться!

Рулоны

1 в. молоко

1/4 с.горячая на ощупь вода (не кипящая)

1 т. экстракт ванили

1 палочка размягченного сливочного масла

2 взбитых яйца

1/2 т. соль

1/2 с. сахар

5 в. белая мука

Начинка с корицей

1 палочка размягченного сливочного масла

1 в. сахар коричневый фасованный

4 Т. корицы

Глазурь из сливочного сыра

4 унции. плавленый сливочный сыр

1 палочка размягченного сливочного масла

2 в.сахарная пудра

1 т. экстракта ванили

Булочки с корицей Best Bread Machine

Добавьте первые 7 ингредиентов в хлебопечку в указанном порядке. Затем добавьте сверху муку, чтобы получился холмик из муки. Пальцем сделайте углубление в центре муки. Вылейте дрожжи в лунку.

Следуйте инструкциям вашей хлебопечки для настройки «тесто».

Когда застынет тесто, оно должно быть слегка липким и эластичным, но не липким.Готовое тесто выложить на присыпанную мукой поверхность. Замесить тесто 5-10 минут. Сформируйте большой шар и положите в смазанную маслом миску. Слегка накройте миску тканью и дайте настояться, пока тесто не увеличится в размере вдвое.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку с корицей. Размягчите масло и отставьте. В небольшой миске смешайте сахар и корицу. Просейте вместе вилкой до полного смешивания.

Когда тесто увеличится вдвое, переверните его на посыпанной мукой поверхности и раскатайте в большой прямоугольник (примерно 14 x 24 дюйма).При необходимости посыпьте скалку мукой, чтобы она не прилипала. Не перемалывайте тесто. Смазать всю поверхность теста размягченным маслом. Посыпьте масло смесью корицы и сахара.

Начиная с одного из коротких концов прямоугольника, начинаем раскатывать тесто в большое бревно. Воспользуйтесь зубчатым ножом для хлеба или зубной нитью без ароматизаторов, чтобы разрезать свернутое бревно на диски шириной в 1 дюйм.

На этом этапе вы можете накрыть булочки на 45 минут, чтобы дать им подняться, а затем сразу же запечь, ИЛИ накройте их полиэтиленовой пленкой и храните на ночь в холодильнике, чтобы они запекались утром, ИЛИ накройте их плотной фольгой, чтобы поместите в морозильную камеру на более поздний срок.

Выпекать при температуре 350 градусов 20-25 минут или до румяной корочки. При выпекании охлажденных булочек снимите крышку с полиэтиленовой пленки и положите их на прилавок за 30-40 минут до выпекания, чтобы они могли полностью подняться.Если вы выпекаете замороженные булочки, не снимайте фольгу и накануне вечером положите их на прилавок, чтобы дать им разморозиться и подняться на ночь.

Смешайте все ингредиенты для глазури. Когда булочки готовы, выньте их из духовки и дайте им немного остыть в течение нескольких минут. Затем посыпьте глазурью сливочно-сырной глазурью. Равномерно распределите глазурь на каждом рулоне. Подавать теплым и наслаждаться!

Легкий рецепт хлебопечки с булочками с корицей — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Представьте себе запах домашних булочек с корицей! Представьте, какое тепло вы чувствуете, когда откусываете булочку с корицей, только что вынутую из духовки! Представьте себе липкую глазурь на губах и вкус корицы на воздушной булочке!

Да, вы МОЖЕТЕ приготовить булочки с корицей на своей кухне, следуя этому простому рецепту хлебопечки с корицей. Лучше всего то, что хлебопечка сделает за вас тесто!

Итак, вот как это рецепт машины для выпечки булочки с корицей идет:

Поместите ингредиенты теста в хлебопечку и нажмите «Старт».
Достаньте тесто из хлебопечки и раскатайте его
Собрать булочки с корицей
Дайте булочкам с корицей подняться
Выпекать булочки с корицей
Холодные булочки с корицей

и ЕШЬТЕ СИННАМОННЫЕ РОЛЛЫ 🙂

Легкий рецепт хлебопечки с булочками с корицей

Время на подготовку: 30 минут

Количество порций (выход): 12

Состав:

Булочки с корицей Состав теста для хлебопечки

1/2 стакана молока
1/2 стакана воды
4 столовые ложки (1/2 стика) сливочного масла
2 яйца
3 1/2 стакана муки
1/3 стакана сахара
1 1/2 чайной ложки соли
2 1/4 активных сухих дрожжей

Состав начинки для булочек с корицей

1/3 стакана сахара
2 столовые ложки корицы
1/2 стакана изюма
Молоко для чистки зубов

Ингредиенты для глазури для булочек с корицей

1 1/4 стакана сахарной пудры
3 столовые ложки молока

Направления для хлебопечки с булочками с корицей Рецепт:

Шаг 1 рецепта булочки с корицей — приготовление теста в хлебопечке

Разогрейте молоко в микроволновой печи, пока оно не станет теплым (но не горячим).Влейте молоко в хлебопечку.

Затем нагрейте воду в микроволновой печи, пока она не станет теплой (но не горячей). Залейте воду в хлебопечку.

Растопите масло в микроволновой печи и залейте его в хлебопечку.

Разбейте яйца в миску. Вылейте яйца в хлебопечку.

Добавьте муку в хлебопечку. Положите сахар в один из углов хлебопечки поверх муки. В другой угол хлебопечки насыпьте соль.Поместите дрожжи в другой угол хлебопечки.

Переведите хлебопечку в режим «Тесто» и нажмите «Старт».

Когда цикл теста хлебопечки завершится (обычно через 1 час 30 минут), хлебопечка издаст звуковой сигнал. Выньте тесто из хлебопечки и переходите к шагу 2.

Шаг 2 рецепта булочки с корицей — соберите булочки

Посыпьте мукой стол, где вы будете раскатывать тесто, чтобы тесто не прилипало к столу.Посыпьте тесто мукой, чтобы тесто не прилипало к скалке.

Раскатайте тесто в прямоугольник размером 12 х 16 дюймов.

Смешайте 1/3 стакана сахара и 2 столовые ложки корицы в стакане.

Смазать прямоугольник теста молоком. Равномерно посыпьте тесто смесью корицы и сахара. Равномерно посыпьте изюм корицей.

Раскатайте тесто в рулет, начиная с длинной стороны прямоугольника (рулет должен быть 16 дюймов в длину).

Разрежьте рулет зубчатым ножом на 12 частей (чтобы детали были ровными, сначала разрежьте рулет пополам, затем каждую половину, затем разрежьте каждую четверть на трети — и у вас будет 12 ровных частей) .

Обрызгайте форму для выпечки 9 × 13 дюймов кулинарным спреем. Положите в форму для запекания 12 кусочков булочки с корицей.

Шаг 3 рецепта булочки с корицей — пусть роллы поднимутся:

Накройте форму для запекания булочками с корицей полиэтиленовой пленкой и оставьте на прилавке на 1 час.Рулоны должны увеличиваться в размерах, пока не соприкоснутся. После того, как рулоны поднимутся, переходите к следующему шагу.

Шаг 4 рецепта булочек с корицей — выпекание булочек:

Разогрейте духовку до 350F.

Снимите полиэтиленовую пленку с формы для запекания. Булочки с корицей поставить в духовку и запекать 30 минут.

Шаг 5 рецепта булочки с корицей — нанесите на булочки глазурь:

Смешайте 1 1/4 стакана сахарной пудры и 3 столовые ложки молока в небольшой миске.Продолжайте перемешивать, пока глазурь не станет однородной. Нанесите глазурь на булочки с корицей.

Наслаждайтесь свежеиспеченными булочками с корицей!