Рецепт приготовления курицы целиком в мультиварке: ТОП-5 рецептов. → Для мультиварки → CHEF.tm — Лучшие рецепты

ТОП-5 рецептов. → Для мультиварки → CHEF.tm — Лучшие рецепты

✅1. Курица в мультиварке.

Этот замечательный рецепт можно отнести к серии «проще простого», но только для тех, у кого есть мультиварка. Рецепт курицы в мультиварке необычайно прост в исполнении и дает 100%-ную гарантию того, что у вас получится великолепное угощение.

Рецепт курицы в мультиварке:
1. Целую курицу помыть, посолить, поперчить и обмазать майонезом (можно заменить на сметану или смешать со сметаной в любых пропорциях).
2. На дно мультиварки налить немного растительного масла и положить курицу на спинку.
3. Установить режим «выпечка» на 1 час.
4. Через час курицу перевернуть и поставить таймер еще на 20 минут.

Когда прозвучит сигнал готовности, выкладывайте на блюдо румяную, сочную и очень аппетитную курочку. Ее можно подавать практически с любым гарниром.
Внимание: если курица очень большого размера, для ее приготовления может потребоваться больше времени. Это легко определить: проткните тушку курицы зубочисткой в не слишком заметном месте: если она прошла легко и выступил прозрачный сок, значит, курица готова.

Рецепт курицы в мультиварке особенно подойдет тем, кто хотел бы блеснуть своим кулинарным мастерством, но делает пока только первые шаги к его вершинам.

Удачи вам и приятного аппетита!

✅2. АРОМАТНАЯ КУРОЧКА С КАРТОШКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:

Курица (средняя) - 1 шт.
Картофель (желательно молодой) - 1 кг.
Соевый соус - 3 ст. ложки
Чеснок - 3 зубчика
Специи для курицы - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 3 ст. ложки
Зелень петрушки - 1 пучок

Приготовление:

Обтираем курицу солью, перцем и специями для куриного мяса. Далее очищаем, промываем и раздавливаем прессом чеснок. Смешиваем его с соевым соусом и поливаем данной смесью нашу курочку. В таком виде оставляем ее промариноваться при комнатной температуре на 40-60 минут.
На дно мультиварки вливаем немного растительного масла. Сверху на него укладываем курицу. Оставшийся на дне маринад выливаем сверху. Включаем режим «Выпечка» на 60 минут. Когда положенное время подойдет к концу, курицу необходимо перевернуть и включить мультиварку еще на 30 минут в том же режиме выпечки. По окончанию положенного срока извлекаем курицу и оставляем ее в теплом месте или же укрываем крышкой и сверху заворачиваем полотенцем.

Далее мы приготовим картофель для гарнира. Разрезаем его на 2-4 части, в зависимости от размера клубней. Далее помещаем картофель прямо в сок, который остался после приготовления курицы в мультиварке. Добавляем еще стакан кипяченой воды. Включаем устройство в режим «Плов». Так необходимо для того, чтобы жидкость максимально выпарилась, а сама картошечка хорошо зарумянилась.

На большое блюдо в середину укладываем курицу, вокруг нее располагаем картофель. Все это сверху обильно посыпаем мелкорубленной зеленью петрушки.

Советы к рецепту:

— Если курица по размеру больше контейнера мультиварки, то ее необходимо разделать. Для этого достаточно острым ножом отрезать окорока и крылья птицы. Получится, что тушку мы будет готовить целенькой, а конечности отдельно, компактно уложив их возле туловища. Но лучше всего выбирать такую курицу, которая подойдет по размеру мультиварки.

✅3. ЦЫПЛЕНОК С ЗЕЛЕНЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:
цыпленок - 1 шт
соевый соус - 4-5 ст.л.
петрушка, укроп, лук зеленый
чеснок - 3-4 дольки
соль, специи

Приготовление:
Цыпленка промыть. Зелень крупно нарезать, чеснок измельчить, смешать с соевым соусом и специями, натереть полученной массой цыпленка и оставить в маринаде на 20 минут. Плотно завернуть цыпленка в фольгу вместе с маринадом так, чтобы сок не вытекал наружу. Выложить цыпленка в чашу мультиварки, закрыть крышку, установить программу "выпечка", время приготовления 50-60 минут.

✅4. КУРИЦА В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:

Курица бройлерная 1 средняя штука (вес 1,4 килограмма)
Чеснок 7–8 зубчиков
Сметана 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Смесь молотых перцев (красный, белый, розовый, зеленый, черный, душистый) по вкусу
Смесь специй для курицы (паприка, кумин, кориандр, фенхель, мускатный орех, гвоздика, пажитник, кайенский перец, орегано) по вкусу

Приготовление:

Курицу выпотрошить, промыть, замочить в воде на 1-2 часа.

Тем временем берем пищевую фольгу, скатываем из нее 4 твердых, плотных шарика размером с небольшое яблоко и кладем их на середину чистой чаши мультиварки. Это сохранит корочку запекаемой птицы, очень часто пристающую ко дну, и более того, курицу даже будет легче переворачивать.

Чеснок выдавить через пресс.

Когда птица настоится, снова ее промываем, затем натираем внутри и снаружи по вкусу солью и чесноком. Потом смазываем сметаной, посыпаем по вкусу смесью молотых перцев и специями для курицы. Аккуратно кладем тушку грудкой вниз в чашу мультиварки прямо на шарики из фольги.

Включаем режим «Выпечка» на 60 минут.

Переворачиваем птицу на спинку, снова прикрываем крышку и включаем тот же режим на 30 минут. После окончания режима даем блюду постоять в тепле еще 10–12 минут.
Советы к рецепту:
– набор специй – дело вкуса, можно приправлять блюдо любыми пряности, которые походят для блюд из птицы;

– очень часто перед выпечкой курицу маринуют 2–3 часа в смеси из специй и кефира, вина, сметаны, кисломолочного йогурта либо майонеза;

– по желанию тушку птицы можно не обмазывать чесноком, а просто нашпиговать ее его зубчиками;

– иногда курочку фаршируют цитрусами либо овощами.

✅5. Курица в мультиварке.

Курица — 1,3 кг
Молоко — 550 мл
Лимон (цедра) — 2 шт
Шалфей (листья хорошая горсть, если нет то сушенного) — 0,75 ст. л.
Корица (палочки) — 0,5 шт
Соль
Перец черный
Масло растительное (для жарки)
Чеснок (неочищенный) — 10 зуб.

Курочку берем такую, чтобы помещалась в чашу мультиварки. Курочку посолить. С двух лимонов снять цедру, просто аккуратно ножом срезать. Приготовить зубчики чеснока, неочищенного!!! Корицу, перец.

В чашу мультиварки налить растительное масло режим "Мультиповар" при 120 градусов на 15 минут. И обжарить курицу, сначала на одной стороне, потом на другой.
В чашу мультиварки к курице добавить чеснок, цедру лимона, шалфей, зубчики чеснока и перец черный. Залить молоком.

Включить режим "Тушить" на 55 минут.

Курица целиком в мультиварке | Рецепты от pojrem.ru

Возьмите на заметку приготовление в мультиварке целой курицы. Специи подбирайте на свой вкус, мы покажем рецепт с розмарином и чесноком.

Ингредиенты

  • Кура - 1 шт.
  • Розмарин веточки - 2 шт.
  • Чеснок - по вкусу
  • Соль - 1 ч.л.

Информация

Второе блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч 20 мин

Натрите куриную тушку солью, внутрь вложите веточки розмарина и зубчики чеснока (или другие специи). Поместите курицу в чашу мультиварки и установите режим "выпечка" 1-1,5 часа в зависимости от размера (веса) курицы.

После звукового сигнала курица готова, она не поджаристая, но очень сочная и вкусная. Приятного аппетита!

Еще одно блюдо на каждый день - котлеты из куриного фарша - http://pojrem.ru/vtoroe/kurinie-kotleti/

Сколько готовить

Время приготовления курицы целиком и полностью зависит только от ее веса. Для средней тушки (около 1,5 кг) достаточно часа. Большую курицу (2 кг) готовить придется дольше - 1,5 часа.

Какой режим можно выбрать

Современные мультиварки позволяют готовить еду при разных режимах. Для курицы оптимальным выбором станут:

Выпечка

Этот режим для тех, кто хочет добиться максимально сочного мяса.

  • Если заранее намазать курицу смесью меда, горчицы и соевого соуса (1 ч.л., 1,5.ч.л., 1 ст.л. соответственно), то на мясе появится хрустящая корочка, а само оно получится еще более ароматным. Важно перевернуть курочку через полчаса, чтобы мясо прожарилось и подрумянилось равномерно.
  • Куриная грудка часто получается немного суховатой относительно всего остального мяса. Чтобы этого не случилось, до начала готовки можно положить под шкурку немного сливочного масла.

Тушение
  • Блюдо получится максимально мягким и нежным, приготовленным "на медленном огне".
  • Тем, кто не хочет тратить время и силы на маринад, можно посоветовать через 15 минут после начала готовки добавить в мультиварку немного чернослива (до 250 граммов). Он придаст курице интересный, насыщенный аромат.
  • Некоторые предпочитают готовить сразу с гарниром. В таком случае следует отдать предпочтение режимам "плов" или "гречка". Выбирать следует, исходя из собственных предпочтений: на первом блюдо получится чуть более сочное, возможно, даже немного водянистое, на втором - наоборот, более сухое.

Как запечь в пакете

  • Главное преимущество готовки в пакете для запекания - то, как усиливаются вкусовые свойства самого мяса и любых специй. Поэтому соли, или перца, или любых приправ лучше положить чуть меньше, чем используется обычно.
  • В пакет можно добавить немного воды, чтобы добиться эффекта приготовленного на пару мяса. А вот масло добавлять не стоит - нагревшись, оно легко может расплавить пакет, и тот прилипнет ко дну чаши. Блюдо окажется испорчено, а мультиварку придется долго отмывать.
  • Под давлением горячего воздуха пакет будет постепенно надуваться. Чтобы он не лопнул, следует проткнуть его ножом в нескольких местах перед самым началом готовки.
  • Многим нравится хрустящая корочка на мясе. Добиться ее появления очень просто - достаточно разрезать пакет и развести края в стороны за двадцать минут до конца приготовления. Делать это нужно аккуратно, чтобы не обжечься о выходящий из пакета пар.
  • Запекать курицу в пакете следует 60-80 минут на режиме "Выпечка".

Курица в мультиварке целиком

Курица в мультиварке целиком – просто находка для меня. Запеченная курица в мультиварке целиком получается не просто вкусной, а потрясающей, такой нежной внутри, имеющей румяную корочку.

У меня была небольшая курочка весом до 2-х кг и запекала я ее 1,5 часа. Правда, за это время курицу пришлось трижды перевернуть для того, чтобы она приобреза румяность со всех сторон. Крупную курицу для приготовления в мультиварке целиком лучше не брать. Даже если она и влезет у вас в чашу мультиварки, то поворачивать тушку с боку на бок вряд ли удастся. Оптимально использовать тушку до 2-х кг

Ингредиенты:

  • куриная тушка весом до 2-х кг
  • 50 мл подсолнечного масла
  • 1 ч. л. молотого перца
  • 1 ст.л. соли (без горки)
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • 1 ч.л. приправы для курицы (по желанию)

Приготовление курицы в мультиварке целиком

Куриную тушку следует помыть снаружи и внутри, а затем слегка обсушить. Для этого можно ее промокнуть бумажным полотенцем или оставить на 10 минут обсохнуть самостоятельно. Для эстетичного вида готового блюда ножки курицы связывают бечевкой.

Кладем нашу курочку в удобную миску, добавляем немного подсолнечного масла (2-3 столовых ложки) и все специи, которые вы решили использовать для этого рецепта приготовления запеченной курицы в мультиварке. Не забудем и про соль.

Руками тщательно натираем курицу приправами и солью. Внутри тушки также следует натереть курицу солью и специями.

Перекладываем куриную тушку в чашу мультиварки и выбираем режим “Выпечка” или “Печь” в зависимости от вашей модели мультиварки. Время устанавливаем 1 час 30 минут. Если куриная тушка крупная – времени на ее запекание в мультиварке может понадобиться чуть больше, до 2-х часов.

Температура запекания курицы в мультиварке – 180 градусов.

Спустя 15-20 минут после старта приготовления курицу следует перевернуть. Затем еще через 20 минут перевернуть, но уже на бок, ну и таким же образом еще раз перевернуть курицу на бок.

Затем возвращаем куриную тушку на грудку и допекаем до полной ее готовности. Вот и весь рецепт приготовления запеченной курицы в мультиварке целиком. Как видите, ничего сложного.

Курочка получилось очень вкусной. Волокна мяса буквально сами соскакивают с кости. Курица в мультиварке целиком получилась очень сочной и вкусной, всем рекомендую этот рецепт.

источник

Запечь курицу в мультиварке рецепты с фото

Курица не самый дорогой продукт, однако блюда из нее получаются настолько вкусными и аппетитными, что их можно без смущения подавать к праздничному столу. Особенно презентабельно смотрится курица, если ее запечь. При этом блюдо это настолько простое в приготовлении, что подходит на каждый день. Тем более если это курица, запеченная в мультиварке, – сочная, нежная, ароматная.

Особенности приготовления

Курица, запеченная в мультиварке, будет вкуснее и аппетитнее, если при ее приготовлении воспользоваться советами опытных хозяек.

  • Запекать в мультиварке можно как целую курицу, так и ее куски (крылья, голени, грудку, филе). Целая курица готовиться будет дольше, и для образования румяной корочки в процессе запекания ее нужно будет один раз перевернуть на другой бок: так она прожарится и зарумянится равномерно.
  • При запекании целой курицы ее тушку необходимо подготовить. В магазинах сегодня продаются уже чищенные куры, так что их остается лишь очень хорошо помыть и обсушить. Если вы решили запечь в мультиварке домашнюю курицу, то ее необходимо почистить, осторожно удалив внутренности и огузок, а также опалить.
  • Запеченная курица будет вкуснее и нежнее, если ее перед этим замариновать. В маринаде она должна находиться не менее двух часов, но не более суток.
  • Для запекания не подходят замороженные куры: их мясо получается слишком сухим. Предпочтение лучше отдавать охлажденному продукту.
  • Запеченная в мультиварке курица получится вкусной и без начинки, но если она запекается целиком, то для улучшения вкуса и аромата ее можно нафаршировать яблоками.

Технология запекания может зависеть от модели мультиварки и конкретного рецепта. Так, целую курицу и куриное филе, нарезанное кусочками, готовят по-разному.

Курица с чесноком, запеченная в мультиварке

  • курица (целая) – 1,4–1,6 кг;
  • чеснок – 4–5 зубчика;
  • майонез – 60–80 мл;
  • соль, красный перец – по вкусу.
  • Хорошо помойте куриную тушку, обсушите ее полотенцем.
  • Смешайте майонез с солью, перцем, пропущенным через пресс чесноком.
  • Натрите полученной смесью курицу со всех сторон и оставьте в холодильнике на 2 часа.
  • Положите курицу в чашу мультиварки.
  • Запустите программу «Выпечка» на 60–70 минут (в зависимости от размера тушки).
  • Переверните тушку на другой бок, запекайте в том же режиме еще 40–50 минут.

Чесночный соус очень хорошо оттеняет вкус запеченной курицы. К тому же аромат у этого блюда настолько аппетитен, что устоять невозможно. Подавать курицу можно целиком, выложив на блюдо, или разделив ее на порционные куски. Она вкусна сама по себе, но ее можно есть с овощным салатом, гарниром из риса или картофеля. Неплохо будет, если вы подадите к этому блюду кетчуп.

Курица с карри, запеченная в мультиварке

  • курица (целая) – 1,4–1,6 кг;
  • приправа карри – 5 г;
  • растительное масло – 80–100 мл;
  • соль – по вкусу.
  • Помойте курицу, промокните кухонной салфеткой. Свяжите ножки, крылья спрячьте, сделав ножом надрезы у грудки. Это позволит сделать тушку более компактной.
  • Ложку растительного масла смешайте с солью и карри. Обмажьте курицу этой смесью.
  • Остальное масло влейте в чашу мультиварки. Положите в нее курицу вниз спинкой и включите режим жарки. Если в мультиварке нет такой программы, то воспользуйтесь режимом выпечки. Обжаривайте при открытой крышке 20 минут.
  • Переверните курицу и продолжайте ее обжаривать еще 20 минут.
  • Опустите крышку и установите программу «Выпечка» еще на 40 минут. Дважды переверните курицу во время выпечки.

Подавать курицу, приготовленную по данному рецепту, лучше всего с запеченным картофелем и кисло-сладким соусом.

Курица с яблоками, запеченная в мультиварке

  • курица (целая) – 1,4–1,6 кг;
  • яблоки (кислые) – 0,2 кг;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сушеный базилик – 5 г;
  • соль, паприка – по вкусу.
  • Подготовьте куриную тушку, хорошо ее помыв и обсушив полотенцем.
  • Со всех сторон, в том числе и внутри, натрите курицу солью и перцем, а также пропущенным через пресс чесноком. Посыпьте базиликом. Поставьте на пару часов в холодильник для маринования.
  • Помойте яблоко. Удалите ножом из него сердцевину. Нарежьте яблоко дольками среднего размера.
  • Поместите яблочные дольки внутрь тушки. Свяжите бечевкой ноги, крылья спрячь в надрезы у грудки.
  • Положите на спинку в емкость мультиварки.
  • Включите режим выпечки на 40–50 минут.
  • Откройте крышку, переверните курицу. Запустите эту же программу еще на 40 минут.

Перед подачей к столу выньте яблоки из курицы и разложите на блюде вокруг нее. Такое блюдо подавать лучше всего целиком, чтобы гости видели, насколько оно красивое.

Куриное филе, запеченное в мультиварке с абрикосами

  • филе куриной грудки – 0,8 кг;
  • консервированные абрикосы – 100 г;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сметана – 100 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • соль, карри, красный перец – по вкусу.
  • Помойте и обсушите куриное филе, сделайте в центре ножом продольный надрез.
  • Натрите сыр, половину отложите в сторону, остальное смешайте с чесноком, раздавленным прессом, солью и приправами, сметаной.
  • Обмажьте филе получившимся соусом.
  • Абрикосы нарежьте на дольки и положите по несколько таких кусочков в надрез в курином филе.
  • Закрепите зубочистками, чтобы абрикосы оставались внутри куриных кусков.
  • Смажьте чашу мультиварки маслом и положите в нее курицу.
  • Закройте крышку и установите программу «Выпечка» на 40 минут.
  • Откройте крышку, переверните куски куриного филе, посыпьте сыром. Запекайте в том же режиме еще 15 минут, причем последние 5 минут – при открытой крышке.

Подавать можно, нарезав кусками, с кисло-сладким соусом. В качестве гарнира подойдет рис.

Куриные голени, запеченные в мультиварке

  • куриные голени – 1 кг;
  • майонез – 20 мл;
  • кетчуп – 20 мл;
  • мед – 10 г;
  • соевый соус – 20 мл;
  • растительное масло – 20 мл.
  • Помойте куриные голени, промокните салфеткой.
  • Смешайте майонез, кетчуп, соевый соус и растопленный до жидкого состояния мед. Как следует обмажьте куриные голени маринадом и оставьте в нем на 2 часа в прохладном месте.
  • Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и положите в нее куриные голени.
  • Запекайте куриные голени в режиме «Выпечка» 20 минут при закрытой крышке.
  • Откройте крышку, переверните ножки, опустите крышку и запекайте еще 20 минут. За 5 минут до завершения работы программы крышку можно поднять.

Ножки будут покрыты аппетитной корочкой, они хорошо сочетаются почти с любым соусом и почти с любым гарниром.

Курица, запеченная в мультиварке с картошкой

  • курица – 1 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • помидоры – 0,2 кг;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соль, красный молотый перец – по вкусу.
  • Помойте курицу. Когда она обсохнет, разрежьте ее на порционные куски.
  • Очистите луковицу и нарежьте небольшими кубиками.
  • Морковь, очистив, крупно натрите.
  • Помидоры очистите от кожуры, предварительно ошпарив их кипятком для облегчения этого процесса. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
  • Очистите картофель и нарежьте его брусочками.
  • Мелко натрите сыр.
  • Чеснок раздавите, пропустив через специальный пресс.
  • В чашу мультиварки влейте масло. Включите режим «Жарка» или «Выпечка» на 20 минут.
  • Натрите куриные куски чесноком и специями с солью. Положите их в чашу мультиварки и обжарьте при открытой крышке по 10 минут с каждой стороны, выньте из мультиварки.
  • В мультиварку положите лук и морковь. Запустите программу «Выпечка» на 20 минут. Обжаривайте овощи 5 минут, после чего положите к ним картофель и продолжайте жарить при открытой крышке до конца работы программы, то есть еще 15 минут. За 5 минут до завершения работы программы подсолите и поперчите.
  • Положите курицу обратно в чашу мультиварки, туда же поместите помидоры. Опустите крышку и готовьте в режиме «Тушение» 15 минут.
  • Откройте крышку, все перемешайте, посыпьте тертым сыром. Включите на 15 минут программу «Выпечка». За 5 минут до ее завершения откройте крышку.

Запеченную по этому рецепту курицу можно подавать без гарнира, а вот соус не помешает.

Курица, запеченная в мультиварке, получается очень вкусной и выглядит аппетитно. Это блюдо можно готовить в будни и к праздничному столу.

Белковая пища человеку необходима, и многие из нас не представляют свою жизнь без мяса. Многие хозяйки в качестве основного блюда предпочитают готовить курицу. Она стоит относительно недорого, не является особенно калорийной, а наличие огромного количества рецептов позволяет выбирать блюдо, соответствующее вкусу хозяйки и домочадцев, а также поводу, по которому оно готовится. Для того чтобы приготовление птицы не отняло много времени и сил, целесообразно пользоваться кухонной техникой. Так, курица, запеченная в мультиварке, получается вкусной и сочной даже у неопытных кулинаров. При этом выглядит она тоже потрясающе. Рецепты с фото, собранные в данном мастериале, а также советы опытных кулинаров, позволят вкусно запечь птицу в мультиварке как кусочками, так и целиком.

Кулинарные секреты

Каждый способ приготовления мяса птицы имеет свои специфические особенностями. Мы поделимся секретами, как вкусно запечь курицу в мультиварке целиком или кусочками, с овощами или без них.

  • Домашняя курица вкуснее выращенной на крупных птицефермах, и если есть возможность, приобретать лучше именно такую. К тому же такая птица окажется почти наверняка и полезнее, хотя калорийность ее выше
  • Для приготовления в мультиварке целиком подойдет лишь небольшой цыпленок, который весит не более полутора килограммов.
  • Если вы хотите запечь курицу целой, свяжите у нее ноги, а крылья уберите в прорези на груди.
  • Запекая курицу целиком, ее можно нафаршировать яблоками или капустой. В этом случае она получится намного вкуснее.
  • Если курицу перед запеканием в мультиварке замариновать в течение 2-8 часов, то она получится ароматнее, сочнее, нежнее и быстрее приготовится.
  • Более сочная курица при запекании в мультиварке получается из свежей или охлажденной птицы. Замороженную курицу лучше использовать для приготовления супов или других блюд.

Рецептов, позволяющих запечь курицу в мультиварке целиком или кусочками, существует очень много. И по каждому из них получается, как видно на фото, уникальное блюдо. Однако вы можете и сами усовершенствовать рецепт, сделав его авторским. Мы уверены, что знание кулинарных секретов и базовых рецептов, собранных в данной статье, позволит вам сделать блюдо не менее аппетитное, чем на фото, иллюстрирующих материал.

Как запечь цыпленка с чесноком

Что нужно:

  • целая курица (цыпленок) – 1,2-1,4 кг;
  • чеснок – 1 головка;
  • майонез – 100 мл;
  • соль, паприка, красный перец – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Тушку цыпленка вымойте и обсушите.
  2. Чеснок раздавите в чесночнице, смешайте с майонезом. Добавьте соль и специи.
  3. Обмажьте соусом цыпленка внутри и снаружи. Положите на пару часиков в холодильник.
  4. Положите цыпленка в емкость мультиварки и запустите программу «Выпечка» на полтора часа. Через 45 минут после начала приготовления переверните цыпленка на другой бочок, чтобы он подрумянился со всех сторон. Иначе он не будет таким аппетитным, как на кулинарных фото.

Аромат у курицы, запеченной в мультиварке с чесноком, почти такой же, как у цыпленка-табака. Она наверняка понравится всем членам вашей семьи. Не стыдно ее поставить и на праздничный стол. А простота рецепта не является недостатком, скорее, наоборот.

Целая курица, запеченная в мультиварке с яблоками

Что нужно:

  • целая курица – где-то на 1,5 кг;
  • кислое яблоко – примерно на 0,2 кг;
  • сушеный базилик или другие пряности – 10 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • соль, паприка, карри – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Подготовьте куриную тушку и натрите ее смесью перца, измельченного чеснока, других приправ и соли.
  2. Яблоко нарежьте некрупными дольками и поместите внутрь курицы.
  3. Зашейте или скрепите зубочистками.
  4. Смажьте чашу мультиваки, положите в нее курицу на спинку.
  5. Запустите программу выпечки на 45 минут.
  6. Переверните курицу и запекайте ее еще столько же.

Приг8отовленну по данному рецепту курицу подают целой. Яблоки перед этим извлекают, чтобы разложить их вокруг.

Куриное филе, запеченное в мультиварке с ананасами

Что нужно:

  • филе куриной грудки – 0,4 кг;
  • консервированные ананасы – 50 г;
  • сыр – 50 г;
  • майонез – 50 мл;
  • растительное масло – 20 мл;
  • соль, карри, красный молотый перец – на свой вкус.

Как приготовить:

  1. Филе куриной грудки (2 шт.) помойте, обсушите, в каждом сделайте ножом глубокий надрез.
  2. Сыр мелко натрите и поделите пополам.
  3. Одну часть сыра смешайте с майонезом и мелко порезанными ананасами и приправами
  4. Начините куриное филе соусом, закрепите зубочистками. Оставшимся соусом смажьте филе.
  5. Положите в смазанную чашу мультиварки и включите программу «выпечка» на 30 минут.
  6. Посыпьте оставшимся сыром
  7. Включите режим выпечки еще на четверть часа.

К куриному филе не помешает подать кисло-сладкий соус. Гарнир подойдет любой, но лучше всего выбрать рис.

Курица, запеченная в мультиварке кусками

Что нужно:

  • курица – 1,5 кг;
  • майонез – 40 мл;
  • кетчуп – 40 мл;
  • горчица – 20 мл;
  • соевый соус – 40 мл;
  • растительное масло – 20 мл.

Как приготовить:

  1. Курицу разрежьте на порционные куски (голени, бедра, крылья и т.п.).
  2. Приготовьте соус, соединив кетчуп, горчицу, майонез и соевый соус.
  3. Замаринуйте куски курицы в получившемся соусе, поставьте на пару часов в холодильник.
  4. Смажьте емкость мультиварки маслом, положите в нее мясо птицы.
  5. Активируйте агрегат, выбрав режим выпечке. Таймер установите на 40 минут.
  6. Через 20 минут после начала выполнения программы переверните все куски на другой бок, чтобы они прожарились равномерно.

Курицу кусками можно приготовить и вместе с гарниром. Например, картошку можно почистить, порезать ломтиками, подсолить, поперчить и положить в мультиварку под куски курицы. После этого остается влить в мультиварку мультистакан воды (180 мл) и готовить так же, как курицу без гарнира. Правда, время запекания в этом случае целесообразно на 10-20 минут увеличить.

Курицу в мультиварке можно также запечь под сыром. Для этого филе разрезают пополам, отбивают, приправляют, покрывают слоем лука, нарезанного кольцами, смазывают майонезом, посыпают измельченным на терке сыром и готовят в режиме «Выпечка» 40 минут.

Запечь курицу в мультиварке проще, чем без использования этого агрегата. При этом и внешний вид, и вкус, и аромат готовых блюд не уступают сделанным на плите или в духовке.

Ингредиенты

Курица (голень, бедро) — 700 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Приправа к мясу — 1 ч.л.

Чеснок — 1 зубчик

  • 282 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Во время запекания курицу не требуется переворачивать, что очень упрощает её приготовление. К запеченной курице подайте любой овощной гарнир или пасту, а также любые соусы.

В данном рецепте я использовала мультиварку фирмы Филипс HD 3039, мощностью 960 Вт.

Для приготовления курицы запеченной в мультиварке подготовим продукты по списку.

Куриные окорочка разрезаем на крупные части.

Посыпаем солью и специями, смазываем растительным маслом.

Выкладываем курицу в чашу мультиварки.

Добавляем к курице измельченный чеснок.

Готовим на программе "Выпечка", в моей мультиварке время приготовления составляет 45 минут.

Наша курица запеченная в мультиварке готова.

Как приготовить курицу в мультиварке: пошаговый кулинарный рецепт

Вымойте и просушите салфетками куриную тушку. Удалите из полости потроха (если они есть). Щедро натрите курицу солью и черным молотым перцем.
Разрежьте лимон пополам. Одну половину отложите, вторую разрежьте на 2-3 кусочка и поместите в полость курицы.
Очистите зубчики чеснока и положите их в полость курицы вместе с веточками петрушки.

Наша задача – разместить курицу в кастрюле немножко как бы на весу.
Для этого сложите длинный кусок фольги продольно, чтобы сформировать прочную «стропу» для курицы, и поместите курицу на фольгу (см. фото слева).

Возьмите оставшуюся половину лимона и положите его срезом вниз в центре мультикастрюли. Это поможет приподнять курицу над дном мультикастрюли.
Используя «стропы» из фольги, поднимите курицу и поместите ее поверх лимона.

Сложите стороны ленты из фольги на курицу, закройте крышку мультиварки и готовьте в медленном режиме (в верхнем регистре) в течение четырех часов.
Если в вашей мультиварке нет функции медленноварки, включите режим «Тушение» на 2 часа.

Курица будет действительно нежная, потому что она готовится, как на пару.
В конце процесса на дне кастрюли образуется немного бульона – с солью и перцем, а также с лимонным соком, чесноком и петрушкой. Его можно использовать как соус для куриного мяса.

После приготовления в течение четырех часов, откройте мультиварку, осторожно поднимите курицу из кастрюли с помощью «строп» из фольги.

Выложите курицу на противень прямо с фольгой.
Установите стойку в нижней или в верхней части духовки (в зависимости от того, снизу или сверху находится в духовке горелка), так, чтобы курица оказалась примерно в 15 см от пламени.

Поджаривайте курицу в духовке 5-10 минут, пока она не приобретет золотисто-коричневый цвет и хрустящую кожу.

После быстрого обжаривания в духовке, достаньте противень и дайте вашей курице «отдохнуть» в течение 10 минут перед тем, как разрезать и подать ее на стол.
Приятного аппетита!

Примечания

  • После приготовления курицы в мультиварке, оставьте ее в кастрюле под крышкой на 10 минут, прежде чем вынуть, чтобы больше соков осталось в мясе.
  • Если вы собираетесь снять мясо с костей для салата, блинов с мясом, куриного бульона или других блюд, пропустите запекание в духовке. Просто дайте курице остыть до температуры, при которой она легко обрабатывается.
    Я считаю, что с теплой курицы легче обобрать мясо, чем с той, которая постояла в холодильнике.
  • Во время обжаривания в духовке часто посматривайте на вашу курицу, чтобы не пережарить ее, поскольку время запекания до золотистой корочки зависит от вашей духовки и размера пламени.
  • Я приготовила курицу с лимоном, чесноком и петрушкой, потому что я люблю эти специи и пользуюсь ими довольно часто (например, вот ЗДЕСЬ курица с гренками тоже приготовлена с лимоном и чесноком).
    Но вы можете заменить эти добавки апельсином, розмарином, тимьяном, или тем, что вам нравится.

7 рецептов. Кулинарные статьи и лайфхаки

Иметь дома помощника, который тушит, жарит, варит и даже запекает блюда практически без вашего участия, не прочь каждая хозяйка. Хорошо, что такое чудо-приспособление уже придумали! Мультиварка — универсальный прибор, который поможет быстро и просто приготовить ароматные блюда. Вам останется подготовить ингредиенты и выбрать правильную программу, остальное сделает умная техника. Как насчет запечь целиком нежную сочную курицу или быстро приготовить куриное филе вместе с гарниром в одной чаше? Поделимся рецептами в нашей новой подборке!

Курица в мультиварке с картофельным гарниром

Нет ничего трудного в том, чтобы пожарить птицу в мультиварке, а вот приготовить ее целиком, да еще и вместе с гарниром — задача посложнее. Но мультиварке все под силу. В качестве гарнира — картофель с яблоками и черносливом. Яблоки делают мясо еще более сочным, а чернослив придает особый пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • курица — до 2 кг
  • картофель — 5–6 шт.
  • яблоки — 2 шт.
  • чернослив — 150 г
  • помидоры черри — 5 шт.
  • порошок карри — 1 ч. л.
  • красный молотый перец — 0,5 ч. л.
  • розмарин — 1–2 веточки
  • чеснок — 1–2 зубчика
  • соль — 1 ст. л.
  • майонез или жирная сметана — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Яблоки и картофель очистите от кожицы и нарежьте на кусочки средних размеров. Соедените в миске с черносливом, мелкорубленным чесноком и майонезом, хорошо перемешайте. Если не любите аромат и вкус чеснока, исключите этот ингредиент.

2. Смешайте соль, перец и порошок карри. Курицу сполосните снаружи и изнутри, промокните бумажным полотенцем. Удалите лишний жир, натрите тушку специями.

3. Нафаршируйте курицу смесью из картофеля, яблок и чернослива. Кулинарной нитью закрепите ножки. Поместите тушку в чашу, а остаток начинки выложите вокруг птицы. Сверху — розмарин. Закройте мультиварку и включите режим выпечки на 60 мин. Воду не добавляйте, так как птица будет готовиться в собственном соку.

4. Спустя 60 минут осторожно переверните птицу на другой бок. Снова закройте мультиварку и включите режим выпечки еще на 1 час.

5. Готовую курицу подавайте на большом блюде, приятного аппетита!

Отбивные из куриной грудки с сыром

Куриная грудка — самое ценное мясо в птице, однако в вареном виде оно получается суховатым и пресным. Если вы приготовите диетические отбивные из белого мяса в мультиварке, то удивитесь, насколько сочным и мягким может быть обычное куриное филе.

Ингредиенты:

  • грудка куриная — 1 шт.
  • яйца куриные — 3 шт.
  • майонез или сметана — 3 ст. л.
  • сыр — 100 г
  • смесь специй для курицы — 1 щепотка
  • мука — 1 стакан
  • перец черный молотый — 1 щепотка
  • масло растительное для жарки — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Грудку нарежьте тонкими порционными ломтиками (слегка подмороженное мясо легче нарезается). Оставьте кусочки немного полежать до полной разморозки.

2. Аккуратно отбейте филе, положив кусочки между двумя слоями пищевой пленки.

3. Для кляра разбейте в миску яйца, добавьте майонез или сметану и щепотку черного перца, взбейте. Маленькими порциями введите муку, перемешайте, чтобы не было комочков. Консистенция готового кляра должна быть, как тесто на оладьи.

4. Сыр натрите на крупной терке.

5. Активируйте режим выпечки, в чашу налейте немного масла, подождите 5 минут, чтобы чаша нагрелась. Поочередно обмакните ломтики мяса в кляр, выложите на дно чаши мультиварки. Между отбивными должно оставаться небольшое расстояние. На каждый кусочек положите сыр, а сверху — еще ложку кляра. Обжаривайте 4–5 минут, затем переверните отбивные и обжарьте с другой стороны до полной готовности.

6. Подавайте куриные отбивные горячими со свежими овощами и рисом.

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Готовится это блюдо легко, а главное — быстро. По вкусу ничем не отличается от традиционных крылышек в духовке, только получается еще сочнее и с более насыщенным вкусом и ароматом. Единственное отличие — крылышки будут без поджаристой корочки. 

Ингредиенты:

  • крылья курицы — 10 шт.
  • паста томатная — 1 ст. л.
  • мед — 1 ст. л.
  • горчица — 1 ст. л.
  • масло оливковое — 1 ст. л.
  • перец черный молотый — 1 щепотка
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты, кроме крылышек, соедините вместе и перемешайте.

2. Крылья вымойте, обсушите, опустите в медового-горчичный соус, перемешайте и оставьте на 40–60 минут.

3. Выложите крылышки в чашу мультиварки, активируйте режим «Выпечка», готовьте в течение 45 минут с закрытой крышкой.

4. Спустя 30 минут откройте крышку, аккуратно переверните крылышки на другую сторону и готовьте еще 15 минут.

5. Подавайте горячими с любым гарниром.

Курица с макаронами

Для этого рецепта не нужно отваривать отдельно макароны и смешивать их с готовой курицей. Все можно приготовить в одной чаше, при этом макароны не слипнутся, а курица получится нежной и ароматной — идеальный вариант ужина для всей семьи.

Ингредиенты:

  • грудка куриная — 250 г
  • макароны твердых сортов — 200 г
  • лук — 1 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • зелень — 1 пучок
  • масло растительное — 10 г

Способ приготовления:

1. Нарежьте мясо на маленькие кусочки. В чашу мультиварки влейте масло, положите на дно курицу. Активируйте режим «Тушение», закройте крышку.

2. Спустя 15 минут добавьте к мясу нарезанные помидоры и зелень, перемешайте, тушите с закрытой крышкой еще 25 минут.

3. К почти готовому филе добавьте макароны из пачки, залейте водой примерно до половины высоты всех продуктов в чаше. Аккуратно все перемешайте и готовьте с закрытой крышкой примерно 15 минут.

Чахохбили из курицы

Это традиционное грузинское блюдо как будто изначально задумывалось для мультиварки, так как требует продолжительного тушения. Причем для предварительной обжарки курицы можно также использовать универсальный кухонных электроприбор.

Ингредиенты:

  • окорочка куриные — 4 шт.
  • помидоры — 6 шт.
  • лук — 2 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • петрушка, кинза, базилик — по 1 веточке
  • сухое белое вино — 0,5 стакана
  • масло оливковое или подсолнечное — 3 ст. л.
  • шафран — 1 щепотка
  • приправа хмели-сунели — 0,5 ч. л.
  • соль — 1,5 ч. л.
  • перец черный молотый — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Курицу можно взять целую и нарезать ее на небольшие куски. Или использовать куриные окорочка.

2. Активируйте режим «Жарка». Разогрейте масло, обжарьте мясо под закрытой крышкой, периодически переворачивая, примерно раз в 15 минут.

3. Пока птица готовится, подготовьте другие ингредиенты: лук и помидоры нарежьте кубиками, измельчите чеснок и зелень.

4. Положите лук в мультиварку, смешайте с мясом, обжарьте. Добавьте чеснок и помидоры, влейте вино. Все это продолжайте делать на программе «Жарка».

5. Смените режим «Жарка» на «Тушение» и готовьте блюдо в течение 60 минут с закрытой крышкой. За 10 минут до готовности добавьте зелень и специи.

6. Курица буквально тает во рту, мясо легко отделяется от кости, а соус получается очень вкусным и ароматным.

Куриная печень под сметанным соусом

Нежная печень птицы в соусе из сметаны — очень полезное блюдо как для взрослых, так и для детей. При этом, готовя ее в мультиварке, вы сохраняете максимальное количество питательных веществ, содержащихся в свежей печени.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 0,5 кг
  • сметана — 4 ст. л.
  • лук — 1 шт.
  • шампиньоны — 200 г
  • мука — 0,5 стакана
  • вода — 1 стакан
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Печень очистите от жилок и пленки, промойте водой, нарежьте на маленькие кусочки. Лук нарежьте полукольцами, шампиньоны — на половинки.

2. Дно мультиварки смажьте растительным маслом, положите грибы и лук. Активируйте режим «Выпечка» и готовьте лук и грибы в течение 5–7 минут.

3. Добавляем печень, посолите, готовьте в этом же режиме еще 8–10 минут. Периодически помешивайте.

4. Пока печень готовится, соедините муку с водой и сметаной, добавьте перец, соль, специи. Залейте полученным соусом печень, поставьте режим «Тушение» и готовьте еще 60 минут.

5. Печень в мультиварке получается очень нежной, приятного аппетита!

Куриные котлеты на пару

Приготовленные на пару́ блюда по праву считаются одними из самых полезных.  Куриные котлеты получаются невероятно нежными и вкусными, особенно хорошо они сочетаются с овощами на пару и любимым соусом.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 400 г
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • черствый белый хлеб — 4 кусочка
  • молоко — 0,5 стакана
  • яйца куриные — 1 шт.
  • растительное масло — 1 ч. л.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе промойте, обсушите. Сделайте фарш с помощью мясорубки.

2. Хлебный мякиш размочите в молоке, затем слегка отожмите. Лук и морковь очистите и очень мелко нарежьте.

3. Включите режим «Жарка», разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и морковь.

4. Смешайте в миске куриный фарш, хлеб, обжаренный лук, морковь и яйцо. Приправьте солью и перцем. Тщательно вымесите фарш. Влажными руками сделайте из фарша небольшие котлетки.

5. Возьмите специальную емкость для варки на пару, поместите на нее котлеты. В чашу мультиварки налейте воду, включите режим «Варка на пару» и готовьте котлеты 20 минут.

6. Блюдо получается очень диетическим. Такие котлеты можно подавать, например, детям с любимым гарниром и соусом!

А у вас есть мультиварка? Какие блюда любите в ней готовить?

Жареная курица в мультиварке

Вы являетесь счастливым обладателем кухонной чудо-помощницы? Поздравляем, теперь, вы смело можете приготовить жареную курицу в мультиварке, и вам не надо будет опасаться того, что придется оттирать жировые брызги с варочной поверхности и со стен. Да и следить за тем, чтобы птичка не пригорела, нет необходимости. Так что берите на вооружение рецепт жареной курицы в мультиварке и приступайте к приготовлению, не медля ни секунды.

Как пожарить курицу в мультиварке?

Никаких хитростей на самом деле нет. Курицу, либо ее части натираете солью и специями, можете отправить на ночь промариноваться, и закладываете в чашу мультиварки. Приготовление птички занимает около часа – зависит от того, что вы решитесь готовить – курицу целиком или отдельные ее части. Кстати, рецептом могут пользоваться как работающие хозяйки, так и холостяки, ибо готовить в мультиварке просто, испортить куриное мясо практически невозможно, а сытный и вкусный ужин, конечно же, порадует любого. И еще маленький секрет: в процессе приготовления курица уменьшится в объеме, и вы запросто можете приготовить картофель на пару в специальной подставке в мультиварке. Таким образом, на стол сразу подадите и курицу, и гарнир.

Ингредиенты:

  • куриные ножки или бедрышки – 0,7 кг;
  • масло растительное – по вкусу;
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Куриные ножки или бедрышки (можете взять и крылышки) солим, натираем специями и даем постоять минут 30. Мультиварку включаем в режим «выпечка», устанавливаем таймер на 40 минут, наливаем растительное масло, добавляем пару зубчиков чеснока и даем нагреться около 7-8 минут. Курочку кладем в чашу мультиварки и обжариваем до окончания режима приготовления. Затем переворачиваем и готовим еще 30 минут. Кстати, можете в качестве приправы использовать «карри». Кроме того, что вы добавите пикантности блюду, жареная курочка в мультиварке приобретет еще и красивый аппетитный цвет.

Целая курица в мультиварке - рецепт

Ориентируйтесь, прежде всего, на размер чаши мультиварки. Если ее объем позволяет вместить более крупную птичку, берите крупнее, поверьте, съедят всю! Ароматная хрустящая корочка, равномерно прожаренное мясо порадуют всю семью, так что, оставьте ножки и крылышки на следующий раз, а сегодня мы с вами готовим целую курицу в мультиварке.

Ингредиенты:

  • курица – 1,5 кг;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло растительное – 2-3 ст. ложка;
  • коньяк – 2 ст. ложки;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • специи – по вкусу.

Приготовление

Хорошенько перемешиваем в миске растительное масло, соль, сахар, специи, коньяк и выдавленный чеснок. Полученной смесью натираем изнутри и снаружи промытую и обсушенную тушку курицы. Затем оставляем промариноваться на несколько часов в холодильнике. Если можете оставить на ночь – еще лучше, мясо будет более сочным и ароматным. Ну а еще мариновать можно в аджике и в вине. Попробуйте экспериментировать, вдруг вы изобретете особенный рецепт приготовления жареной курицы.

Теперь чашу мультиварки смазываем растительным маслом, укладываем в нее птицу, закрываем и готовим в режиме «выпечка» около 40 минут. Затем переворачиваем курочку и готовим в этом же режиме еще столько же времени. При подаче на стол украшаем зеленью.

Приготовленная курица в мультиварке очень напоминает курицу гриль, только мясо получается сочнее и нежнее. Что приготовить – курицу целиком или ее части, выбор за вами. Конечно же, на праздничном столе будет более выигрышно смотреться целая птичка, но почему бы ее не приготовить каким-нибудь вечерком и устроить семье маленький праздник?!

 

Лучший рецепт целой курицы в мультиварке - Как приготовить целую курицу в мультиварке

Я знаю, это звучит безумно, но вы можете воспроизвести вкус жареного цыпленка дома . .. в своей мультиварке. Теперь, если честно, мясо будет очень нежным, но кожа не такой хрустящей. Что звучит неутешительно. Но! Вы можете исправить это несколькими способами.

  1. Сделайте натертый специями с небольшим количеством коричневого сахара. Это не только добавит яркого аромата, но и сделает кожу жареной свежей.Это подводит меня к следующему пункту.
  2. Обжарьте курицу в мультиварке. Звучит как раздражающий дополнительный шаг, но он занимает несколько минут и имеет большое значение.

Примечание редактора: введение к этому рецепту было отредактировано 30 сентября 2020 г.

Узнать больше + Читать меньше -

Реклама - продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 - 6 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 3 часы 15 минут

2 ст.

сахар коричневый в упаковке

1

Цыпленок целиком, без шеи и потрохов

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Смажьте большую мультиварку кулинарным спреем. Скатайте несколько маленьких шариков из алюминия. фольгу и поместите в мультиварку, создавая решетка для курицы.
  2. В небольшой миске взбейте венчиком коричневый цвет. сахар, порошок чили, перец и тимьян.
  3. Промокните курицу бумажными полотенцами и обильно приправить солью и перцем. Натереть курицу смесью коричневого сахара, затем поместите в мультиварку грудкой вверх.
  4. Готовьте на высоком уровне для двоих От ½ до 3 ½ часа, до между ногой и бедром текут соки прозрачный или термометр, вставленный в бедро составляет 165 °.
  5. Достаньте курицу из мультиварки. До хрустящей корочки кожу, переложить курицу в большую противень и жарить до золотистого цвета, 3-4 минут. Дайте отдохнуть 10 минут перед нарезкой и сервировка.

Алекса Пайеско

КУПИТЬ Crock-Pot, 50 долларов США, Amazon.ком

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо - директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

ЛУЧШАЯ Цельнокроеная курица в медленноварке - Rotisserie Style

Цельный цыпленок в мультиварке (в стиле гриль) сочен внутри с восхитительной хрустящей корочкой с приправами снаружи.Это любимый рецепт курицы в мультиварке. Приготовьте это всего за 15 минут утром и приходите домой к готовому ужину!

Цыпленок-гриль - отличная идея для насыщенных будних вечеров. Очень вкусно и накормит всю семью. Но вместо того, чтобы отправиться в Costco или на рынок, вы можете приготовить его прямо дома в своей мультиварке или мультиварке. Так просто!

При медленном приготовлении вы всегда будете получать влажную и сочную курицу. Это надежно. Просто добавьте немного нарезанных овощей под курицу, а сверху посыпьте зеленью и приправой, чтобы получить неотразимый вкус.

Да, и самое лучшее - это универсальность этого цыпленка. Вы можете съесть его как есть или нарезать на мелкие кусочки при приготовлении еды. Просто бросьте его в салат или смешайте с супом - вариантов бесконечное множество! А теперь поработаем.

Куриные палочки в медленноварке

Прежде чем мы начнем, вот несколько советов, на которые следует обратить внимание при приготовлении пищи.

Создать основу для курицы

Во время приготовления вся курица выделяет много сока, поэтому вам нужно будет приподнять ее над дном мультиварки.Как лучше это сделать? Добавьте на дно кастрюли большие куски овощей, например морковь, картофель, пастернак, лук или сладкий картофель. О, и ваш гарнир теперь тоже готов.

  • Примечание: в этом рецепте я использую мультиварку 4QT . Но если у вас мультиварка побольше, я предлагаю добавить еще немного овощей. Только убедитесь, что курица не касается крышки.
Будьте осторожны, вынимая курицу из кастрюли

На самом деле, вы можете заручиться помощью (если хотите, чтобы она оставалась целой).Поверьте мне, когда я говорю, ваша курица будет СОЧНОЙ! Более сочный, чем любой цыпленок-гриль, который вы когда-либо покупали в супермаркете. Он разобьется, как только вы попытаетесь вынуть его из мультиварки. Поэтому я предлагаю использовать два больших шпателя, чтобы осторожно вытащить его.

Медленное приготовление лучше на низком или высоком уровне?

Когда дело доходит до мультиварки, вы можете готовить курицу либо на слабой, либо на высокой температуре. Если вы готовите на медленном огне, это займет около 7-8 часов.Если готовить на высокой температуре, это займет 3-4 часа.

Но я считаю, что метод «медленно и медленно» работает лучше всего, и предпочитаю время приготовления 8 часов. Это означает, что я могу приготовить курицу утром и приготовить ее к ужину.

Как сделать кожу хрустящей

Медленное приготовление создает самый сочный интерьер, потому что для приготовления используется влажный жар. Недостаток в том, что кожа может быть не такой хрустящей, как мои хрустящие запеченные куриные бедра. Итак, вот три дополнительных шага, которые вы можете предпринять, чтобы получить идеально подрумяненную и хрустящую кожу.

  1. Натрите сырого цыпленка чайной ложкой соли и оставьте его открытым на тарелке в холодильнике на ночь. Это позволит куриной коже высохнуть и стать более хрустящей в мультиварке.
  2. Не добавляйте жидкость в мультиварку. Не смазывайте курицу оливковым маслом и не добавляйте лимонный сок.
  3. Когда курица приготовится, переложите ее на противень и поставьте под жаровню в духовке на минуту или две, чтобы кожа стала хрустящей.

Как приготовить целую курицу в мультиварке

С помощью нескольких простых шагов и некоторой подготовительной работы этот рецепт будет выполнен в кратчайшие сроки.Вот что вам нужно сделать.

  1. Приготовьте овощи. Нарежьте морковь, пастернак и лук крупными кусочками и выложите их на дно мультиварки.
  2. Подготовить курицу . Во-первых, убедитесь, что потроха удалены из полости курицы.
  3. Посыпьте курицу травами и специями. Не стесняйтесь добавлять больше или меньше в зависимости от ваших предпочтений.
  4. Приготовление курицы на медленном огне. Поместите курицу в мультиварку и готовьте курицу на медленном огне в течение 7-8 часов (время приготовления будет зависеть от размера вашей курицы).
  5. Осторожно удалите курицу , переложите на большую тарелку вместе с овощами, такими как обжаренный шпинат, приготовленная на пару брокколи, жареный сладкий картофель, картофельное пюре и многое другое!

Еще рецепты из оставшейся курицы

Если у вас осталась курица-гриль, разорвите ее на части и сохраните для этих вкусных рецептов с курицей .

И если вам нравится этот рецепт, вам понравится моя тушеная свинина в мультиварке. Еще один любимец читателей!

Цельнокроеное мясо в медленноварке - В стиле гриль

Цельный цыпленок, приготовленный в мультиварке, сочный внутри с восхитительной хрустящей корочкой с пряностями снаружи. Это любимый рецепт курицы в мультиварке.

  • Добавьте в мультиварку морковь, пастернак и лук. Если у вас большая мультиварка, не стесняйтесь добавлять больше овощей.

  • Добавьте травы и специи в небольшую миску и перемешайте.

  • Удалите потроха из полости курицы.

  • Посыпьте курицу травами и специями и вотрите их руками по всей поверхности. Затем положите курицу в мультиварку поверх овощей.

  • Закройте мультиварку крышкой и готовьте курицу на медленном огне в течение 7-8 часов, в зависимости от размера курицы. Когда все будет готово, аккуратно выньте и подавайте.

калорий: 308 ккал, углеводы: 8 г, белки: 24 г, жиры: 19 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 95 мг, натрий: 107 мг, калий: 433 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г, витамин A: 3821 МЕ, витамин C: 8 мг, кальций: 35 мг, железо: 2 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт изначально был опубликован в сентябре 2014 г., но обновлен с добавлением новых фотографий и информации.

Crockpot Whole Chicken - Маленькая кухня

Этот рецепт целой курицы в мультиварке - прекрасный рецепт для приготовления в течение недели или для обеда на выходных. Смешать специи с овощами действительно просто. Мы снова и снова готовим этот рецепт приготовления цельного цыпленка и овощей в мультиварке!

Этот рецепт был первоначально опубликован в феврале 2011 года. Я только что обновил фотографии и добавил несколько примечаний к рецептам, основываясь на многочисленных комментариях и вопросах, которые я получил за эти годы.Этот рецепт любим нашей семьей, и я надеюсь, он вам понравится, если вы его попробуете!

Моя подруга возбудила мое любопытство, когда рассказала мне, как ее коллега принесла мультиварку, чтобы готовить целую курицу в мультиварке в течение всего дня.

Она часто приносила свою мультиварку с какой-нибудь смесью, чтобы принести обед в дом своей подруги, которая проходила курс химиотерапии.

Какой отличный друг, я уверен, что ее подруга это оценила.Мой друг сказал мне, что в эти дни в их офисе часто очень хорошо пахло.

(Оригинальное фото этого рецепта опубликовано в феврале 2011 г.)

Итак, когда я искал рецепт мультиварки с курицей, я погуглил и нашел вот этот.

Почему мне нравится этот рецепт целой курицы в мультиварке

Это невероятно просто, и курица отправляется в мультиварку за считанные минуты. Я добавил к этому свой собственный поворот и знаете что? Курица чудесно влажная, и это очень просто.

После того, как курица будет готова, вы можете положить ее в жаровню, чтобы кожа стала хрустящей.

Нарезать курицу так просто, потому что она просто хочет развалиться. Грудка отделяется от кости, и ее очень легко разрезать. Курица действительно нежная и ароматная, и намного проще, чем запекать курицу в духовке.

Я использую курицу от 3,5 до 4,5 фунтов, и она отлично подходит для моей мультиварки. Я добавил морковь и овощи, и курица прекрасно ложится на них. Также добавила чеснок и лимон.

Мой любимый рецепт жареной курицы требует чеснока и лимона внутри курицы, поэтому я делаю то же самое, когда делаю это в мультиварке.

Это удивительно простое блюдо. Вы можете подавать его с картофельным пюре или рисом и любимыми овощами вместе с морковью и сельдереем, если хотите. И я делаю пироги с курицей из оставшейся курицы.



Можно ли запечь курицу в мультиварке?

Да, вы можете приготовить целую курицу в мультиварке.Я использую курицу весом 4 фунта в мультиварке. Его действительно легко приготовить, и, честно говоря, я больше даже не заморачивался запекать курицу в духовке!

После того, как курица была готова в мультиварке, я обжариваю кожу в жарочной печи, так что получается жареный цыпленок в медленном огне с хрустящей корочкой!

Если вы хотите запечь индейку, попробуйте этот рецепт индейки в мультиварке. Если вы все же хотите запечь курицу в духовке, попробуйте этот рецепт идеального жареного цыпленка.

Как приготовить целую курицу в мультиварке

Как приготовить целую курицу в мультиварке

Используя ингредиенты, перечисленные ниже для моего рецепта цельного цыпленка в мультиварке, вы хотите натереть чеснок снаружи цыпленка.Затем выложите специи снаружи и внутри курицы.

Добавьте нарезанный лимон внутрь полости курицы, а затем выложите курицу поверх овощей в мультиварке. Накройте мультиварку.

Цельные куриные ингредиенты в мультиварке

  • 4 чайные ложки соли
  • 2 чайные ложки болгарского перца
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка молотого белого перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 1 чашка нарезанного лука
  • от 4 до 5 морковок
  • 4 стебля сельдерея
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 лимон целиком
  • Цельная курица от 3 1/2 до 4 1/2 фунтов

Сколько варить курицу в мультиварке?

Чтобы приготовить целую курицу в мультиварке, потребуется от четырех до восьми часов при низкой температуре.Это действительно зависит от размера вашей курицы. Когда я приготовил курицу весом 4 фунта, это заняло около 6 часов.

Нужно ли добавлять воду при приготовлении целого цыпленка в мультиварке?

Нет необходимости добавлять воду при приготовлении моего рецепта целой курицы в медленном огне, потому что, когда курица готовится в мультиварке, образуется бульон. Обязательно используйте этот бульон, чтобы придать мясу аромат и сохранить его влажным, когда вы сохраните его на случай остатков.

Можно ли приготовить в мультиварке целую курицу из заморозки?

Нет, не стоит класть замороженную курицу в мультиварку.Если вы хотите использовать мой рецепт для целой курицы в мультиварке, вам нужно сначала полностью разморозить курицу. А вот жареную курицу можно и из замороженной.

Позвольте мне показать вам шаг за шагом, как приготовить целую курицу в мультиварке

Я сначала кладу овощи в мультиварку. Затем приготовьте курицу.

Промокните курицу насухо чистым бумажным полотенцем. Натрите курицу чесноком снаружи, а внутрь положите чеснок.

Сложите крылышки под курицу.

Добавьте натереть в курицу снаружи и внутри. И поместите внутрь дольки лимона.

Я пытаюсь прижать внутренности лимонов к внутренностям курицы, посмотреть, как соприкасаются наружные поверхности четвертинок лимона?

Обвяжите куриные окорочка кухонным шпагатом.

При приготовлении этого рецепта из цельной курицы в медленноварке положите курицу поверх овощей. Это создает наилучшие условия для приготовления курицы.

При приготовлении целого цыпленка в мультиварке образуется много бульона, а если положить цыпленка поверх овощей, то цыпленок не развалится.

Я использую подъемники для индейки, чтобы осторожно вынуть курицу из мультиварки.

Поместите курицу в форму, пригодную для духовки или противень для запекания, и в жаровню примерно на 4-5 минут.

Но это неизбежно, курица немного развалится. Мясо такое влажное и нежное, и, честно говоря, это единственный способ приготовить жареную курицу в наши дни!

Crockpot Целая курица, видео

В этом видео ниже я покажу вам, как легко собрать рецепт цельного цыпленка из мультиварки.

Рецепт

Цыпленок в мультиварке Рецепт

Урожайность: 6 порций

Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 8 часов

Общее время: 8 часов 10 мин

Это невероятно просто, и вся курица отправляется в мультиварку за считанные минуты.

Состав:

руб. Ингредиенты для курицы
  • 4 чайные ложки соли
  • 2 чайные ложки болгарского перца
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка молотого белого перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
Для мультиварки
  • 1 чашка нарезанного лука, примерно 1 луковица от среднего до большого
  • От 4 до 5 морковок, очищенных, не очищаемых от кожуры, нарезанных пополам или трети
  • 4 стебля сельдерея, разрезанных на трети
  • 2 очищенных и раздавленных зубчика чеснока
  • 1 целый лимон, разрезанный на четвертинки
  • Цельная курица от 3 1/2 до 4 1/2 фунтов

Направление:

  1. Смешайте ингредиенты для растирания в небольшой миске и отставьте в сторону.Подготовьте овощи и поместите в мультиварку (я использую овальные на 7 литров, как этот).
  2. Извлеките курицу из упаковки и снимите шейку и мешочек с органами. Отменить или зарезервировать для дальнейшего использования в другом рецепте. Промокните курицу насухо чистыми бумажными полотенцами.
  3. Натрите чесноком всю поверхность курицы. Положите в курицу чеснок. Нанесите натирку на курицу снаружи и внутри. Добавьте четвертинки лимона внутрь курицы.
  4. Положите курицу поверх овощей.Накройте мультиварку крышкой и готовьте курицу на медленном огне 4-8 часов. (Когда я использовал курицу весом 4 фунта, это заняло около 6 часов. Время будет зависеть от размера курицы и вашей мультиварки.) Готовьте, пока внутренняя температура ножки не достигнет 160 градусов по Фаренгейту, или используйте всплывающее окно. термометр, как того требует оригинальный рецепт.
  5. Вынуть курицу и выложить в стеклянную или керамическую форму 9 × 13. Поставьте форму для запекания в духовку под жаровню примерно на 4-5 минут. После извлечения курицы из жаровни дайте ей отдохнуть в течение 5-10 минут.

Часто задаваемые вопросы:

Нужно ли добавлять воду в мультиварку?
Нет, вода не нужна. По этому рецепту на самом деле готовится бульон во время приготовления курицы. Вы можете процедить его и использовать для следующего рецепта, если хотите!

Как сделать кожу хрустящей?
После того, как это будет готово в мультиварке, следуйте инструкциям в рецепте, чтобы сделать кожу жарочной в духовке более хрустящей.

Можно ли приготовить по этому рецепту без кожицы?
Я никогда не пробовал, но я видел, как другие блоггеры публикуют рецепт, где они это сделали.Если хотите, обязательно попробуйте! Я не могу гарантировать, что получится так же, как с кожей (влажной и нежной), так как сам не пробовал.

Могу я приготовить по этому рецепту замороженную курицу?
Я бы не стал этого делать. Обязательно сначала разморозьте курицу, а затем поместите ее в мультиварку, следуя приведенным выше инструкциям.

Я готовил этот рецепт столько раз, что даже не могу сосчитать.Серьезно, это лучший рецепт для приготовления целой курицы в мультиварке! Не могу поверить, что у меня ушло столько времени, чтобы написать об этом в блоге. Я даже делаю пирожки с курицей из остатков еды!

Еще рецепты из цельной курицы в мультиварке

Жареный цыпленок с лимоном и перцем в мультиварке

Другие рецепты мультиварки

Crockpot Индейка
Куриный соус Buffalo
Ползунки из вырезанной свинины
Ветчина в медленном огне
Электронная книга с бесплатными рецептами для медленного приготовления
Kale Soup Crock Pot
Crockpot Spinach Dip

Инструменты, которые я использую для приготовления целого цыпленка в мультиварке:

  • Мультиварка Мультиварка на 7 литров - Мы используем нашу мультиварку как минимум несколько раз в месяц, если не больше.Он прост в использовании, и у меня был такой, у которого нет вечных наворотов, и он отлично работает.
  • OXO Fat Separator - Супер простой и сверхпрочный, избавляет от жира из куриного сока, чтобы вы могли приготовить соус или использовать его в качестве бульона.
  • Итальянские пекари - Мне нравятся эти формы для выпечки по этому рецепту и за приготовление зубчатого картофеля!
  • Подъемники для индейки - у меня есть похожий набор, который я купил много лет назад, и мы используем его каждый День Благодарения и каждый раз, когда я делаю этот рецепт.Лучше всего вынуть курицу из мультиварки целиком. (Амазонка | Уильямс-Сонома)
  • Стеклянная форма для запекания Anchor Hocking - У нас есть кобальтово-синий, который был у нас всегда. По этому рецепту отлично подходит картофель. Из-за праздничной выпечки никогда не бывает слишком много форм для выпечки!
  • Ножи для резьбы - аналогичный набор у нас уже много лет, и он нам очень нравится. Очень нравится этот бренд, у нас есть из них сырные ножи, которые тоже восхитительны! (Амазонка | Уильямс-Сонома)
  • стеклянных мисок для приготовления еды - они были подарены нам родственниками супругов, и я использую их КАЖДЫЙ ДЕНЬ.Так удобно готовить блюда, и мы также используем их для хранения в холодильнике!

Раскрытие информации: В этом посте есть партнерские ссылки - это означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я сделаю достаточно для чашки кофе или двух. Спасибо!

Отправлено: 12 февраля 2014 г.

Давайте оставаться на связи

Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы получать эксклюзивный контент и новости от The Little Kitchen:

СОЕДИНЯЙТЕСЬ

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Цыпленок в мультиварке

Должен признаться, хотя я люблю свою мультиварку, я опасался готовить в ней целую курицу. Я действительно обожаю жареный цыпленок, особенно когда кожица становится красивой и хрустящей.

«Мультиварка» для меня не кричит о красивой хрустящей коже. Скорее, я представляю резиновую несъедобную кожу. Я имею в виду на самом деле, есть ли что-нибудь более неаппетитное, чем резиновая куриная кожа? Блеч.

Итак, колеблясь, я решил попробовать рецепт «100 дней настоящей еды» для лучшего целого цыпленка в мультиварке.

Я немного изменил приправы, исходя из того, что у меня уже было в кладовой: сушеная петрушка, чесночная соль, перец, черный перец и кайенский перец.

И я последовал совету Лизы: втирать приправу под кожу в дополнение к покрытию внешней стороны, потому что, если после этого удаляется липкая кожица, я хочу, чтобы само мясо было приправлено. Верно? Верно.

И затем, как она пишет, я положил его на одну крупно нарезанную луковицу, установил время готовки на 5 часов по максимуму и забыл о субботе.

А знаете что? Кожа вообще не была липкой. Жир вытек (обратите внимание на все прелестные соки внизу), и кожица стала тонкой как бумага. Не хрустящий, но вполне съедобный.

Мясо буквально отвалилось от кости. Вы даже можете увидеть на фото, насколько расслабленно это выглядит. Я удивлен, что без моей помощи он не сдался!

Не ошибитесь. Это не замена обычной курице, запеченной в духовке. Текстура мяса другая, почти кашеобразная.Я понимаю, что «Mushy» - не лучшее прилагательное для описания еды, но не знаю, как еще это описать. Не совсем как тушеный цыпленок, но, я полагаю, ближе к этому, чем текстура жареного цыпленка. Дело в том, что это хорошо.

Я попробую еще раз, включив медленноварку на слабом уровне, и вместо этого в течение 8–10 часов. Посмотрим, что это сделает с текстурой!

PS: не забудьте сохранить кости, соки и приготовленный лук в мультиварке, чтобы приготовить ночной бульон, а затем домашний куриный суп с лапшой!

Состав

  • 1 3.5 фунтов цельной органической курицы
  • 1 столовая ложка чесночной соли
  • 2 чайные ложки паприки
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 2 столовые ложки сушеной петрушки
  • 1 большая луковица, нарезанная крупными дольками

Инструкции

  • Положите лук на дно мультиварки.
  • Смешайте чесночную соль, перец, черный перец, кайенский перец и петрушку. Втирайте смесь специй под кожу грудки и по всей поверхности курицы (под ней тоже!).Выложите приправленную курицу поверх лука грудкой вверх.
  • Накройте мультиварку крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 5 часов или пока кожица не станет золотистой и мясо не упадет с костей.
  • Сохраните тушку, соки и приготовленный лук, чтобы приготовить куриный бульон на ночь в той же мультиварке!
  • Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Facebook

    Как приготовить целую курицу в мультиварке

    Потратьте деньги на продукты, когда вы научитесь готовить целую курицу в мультиварке, чтобы приготовить измельченную курицу и домашнее бульон из курицы.

    Узнайте, как приготовить целую курицу в мультиварке, и вы получите двойную дозу экономии в $ $$ и курицу на ужин или в морозильную камеру!

    Добро пожаловать в первый пост из серии «31 день приготовления в морозильной камере»!

    Это наша 4-я серия «31 день», и мне нравится, что мы собираемся поделиться с вами миллионом рецептов, концепций и идей в этом месяце!

    Я «покупаю в морозильнике»… это означает, что я часто делаю покупки в морозильнике, когда приходит время готовить ужин.Я довольно дешевый покупатель продуктов и предпочитаю никогда не платить полную цену за что-либо в магазине.

    И в результате я научился изящному искусству складирования продуктов в морозильную камеру… все идет (за исключением нескольких вещей!)… От хлеба для сэндвичей до свежих фруктов до бланшированных голов брокколи, мясных соусов, фрикаделек и тертых курица (подробнее об этом ниже) и чтобы мы не забыли тесто для печенья.

    (Замораживание теста для печенья - это обычно неудачная попытка удержать меня от его еды.Потому что я думаю, что предпочитаю перекусывать прямо из морозильной камеры. Я просто продолжу пытаться обмануть себя!)

    Причина, по которой я хотел начать с концепции «приготовленной, измельченной курицы», заключается в том, что у меня всегда есть немного под рукой в ​​морозильной камере, потому что ее можно использовать во многих разных продуктах. recipes, не добавляет времени на приготовление еды в загруженные будние дни и действительно имеет небольшое практическое время, когда вы собираете мясо с костей.

    И… потому что из курицы тоже получается домашний куриный бульон.(См. Подробности ниже.)

    Давайте перейдем к делу, давайте…

    Как приготовить целую курицу в мультиварке

    Бросьте птицу неккид в основание мультиварки. Жидкости добавлять не нужно ... сок будет много, и мы потом разбавим его для домашнего бульона!

    Сезон как хочешь.

    Я обычно использую чесночный порошок, луковый порошок, соль, перец, перец, да что угодно!

    Добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей… это придаст бульону больше аромата.

    Медленное приготовление на медленном огне в течение 8 часов.

    Посмотрите, сколько жидкости он выделяет. Не выбрасывайте это, вы можете использовать его для бульона!

    Уберите птицу, лук и чеснок.

    Снимите кожу, снимите голени, снимите мясо.

    Проведите ножом по центральной грудине и оторвите грудку и вырезку. Снимите как можно больше мяса.

    Переверните птицу и снимите бедра и мясо со спины.

    Сложите в кучу мясо, которое хотите измельчить!

    Добавьте лук и чеснок для придания вкуса. Они действительно мягкие и почти «растают» с курицей!

    Используя 2 вилки или настольный миксер, измельчите курицу.

    Кабум.

    У вас есть измельченная курица, которую можно использовать в любом из рецептов ниже.

    Обычно я могу получить 2 или 3 приема пищи стоимостью от 1 целой курицы, в зависимости от еды!

    Для замораживания: дайте измельченному мясу полностью остыть перед добавлением порций по 2–3 чашки в пластиковый пакет для замораживания или контейнер.

    Разморозьте в миске с теплой водой перед повторным нагреванием или использованием в рецепте.

    Рецепты с использованием этого измельченного цыпленка

    Как приготовить куриный бульон

    Напряжение жидкости.

    Подождите несколько минут.

    Снимите жир, а затем…

    Разбавьте примерно таким же количеством воды, что и жидкость.

    Дайте немного постоять, затем снова снимите жир и разбавьте по своему вкусу.Я обычно разбавляю, чтобы получить примерно 5-6 чашек на целую курицу.

    Чтобы заморозить домашний бульон: налейте охлажденный бульон в пластиковый контейнер или пакет для заморозки порциями по 2 чашки для использования в рецептах, требующих куриного бульона.

    Рецепты, в которых используется куриный бульон

    Вот и все ... целая курица превращается в несколько порций измельченной курицы и домашнего бульона!

    Простая, приправленная целиком курица, приготовленная в мультиварке - лучший вариант для измельченной курицы и домашнего куриного бульона.

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 1 целая курица
    • 1 маленький белый лук нарезанный
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1 чайная ложка паприки
    • Соль и перец
    • по желанию Инструкции
      • Положите курицу целиком на дно мультиварки. Сверху добавить нарезанный лук.

      • Посыпьте чесночным порошком, луковым порошком, болгарским перцем и несколькими щепотками соли и перца.

      • Установите на слабую мощность и готовьте в течение 8 часов.

      • После приготовления аккуратно достаньте курицу из мультиварки.

      • Дайте остыть, а затем снимите белое и темное мясо с костей. Поместите в миску и измельчите.

      • Добавьте жидкость из мультиварки в мерный стакан или небольшую миску. Снимите жир.

      • Разбавить водой по вкусу.

      • Для замораживания бульона: дайте полностью остыть и заморозьте порциями по 1 или 2 чашки или добавьте в лоток для кубиков льда и приготовьте кубики льда для домашнего бульона.

      • Чтобы заморозить измельченную курицу: дайте полностью остыть и добавьте в пакет для замораживания. Этикетка и заморозка.

      Закрепите все наши рецепты в морозильной камере на Pinterest:

      Подпишитесь на обеденную доску за 5 долларов «31 день рецептов приготовления в морозильной камере» на Pinterest.

      Цыпленок в медленноварке {in Instant Pot} - Mama Instincts®

      Каждый ресурс поддерживает этот сайт. Спасибо!

      Около года назад я купил Instant Pot, потому что мне нужна была более медленная плита, и многие из них были сделаны из сомнительных материалов, таких как тефлон.Я выбрал Instant Pot, потому что горшок сделан из нержавеющей стали, и подумал, что с таким же успехом могу купить одну машину, которая будет делать несколько вещей.

      Instant Pot - это мультиварка и скороварка, а также пароварка, фритюрница, рисоварка и йогуртница. Я понятия не имел, насколько я полюблю этот прибор, когда впервые получил его ... Теперь, когда у меня двое детей, я использую его постоянно. Это спасатель жизни, и из него готовят действительно вкусную еду. Самое приятное то, что я просто бросаю все ингредиенты в кастрюлю, и готово! Это очень полезно в те дни, когда ребенок мне ничего не дает.

      Мне нравится использовать скороварку, когда я забываю разморозить мясо, потому что я могу бросить замороженную курицу или рыбу и менее чем за полчаса я ем, но моя любимая функция - мультиварка, потому что она делает ваше мясо таким вкусным и падает сразу с кости. Сейчас у меня дома в основном готовят целую курицу в мультиварке. Это так хорошо, что буквально на прошлое Рождество мы подали гостям курицу в мультиварке. Это был успех!

      Целая курица оказывается для нас большим количеством еды, поэтому в тот день, когда я ее готовлю, мы просто едим курицу с овощами, с которыми я ее готовил, и в течение следующих нескольких дней мы используем курицу по-разному.Мы делаем буррито или тако, добавляем курицу в салат или пасту или просто едим с другими овощами.

      Instant Pot подходит для целого цыпленка с овощами. Мне нравится, что в комплекте идет стойка с ручками. Вы захотите использовать это при приготовлении целого цыпленка, чтобы цыпленок не оставался на соке, к тому же, как только это будет готово, его будет очень легко вытащить.

      Лично я не следую рецепту, потому что обычно готовлю эту курицу из любых овощей, которые есть у меня дома, но я соблюдаю определенные правила.Мне нравится готовить его с большим количеством овощей, потому что это придает ему лучший вкус, и потому что мы едим курицу с этими овощами, когда она будет готова. Вы можете сделать это и с замороженной целой курицей, вам просто нужно будет готовить ее немного дольше.

      Состав:

      • Одна целая курица (мы предпочитаем покупать органическую курицу травяного откорма у нашего местного фермера или органическую курицу у Costco)
      • Приправа для курицы. Вы можете использовать любую приправу, какую захотите, но я использую:
      • Органические овощи для приготовления с курицей.Я добавляю все, что есть дома, и обычно это:
        • 1 луковица
        • 1 чеснок
        • 2 больших потао
        • 1 сладкий картофель
        • 1-2 сквош
        • 1 перец
        • 3 стебля сельдерея
        • 4 моркови
        • 1 лимон + 1 луковица (начинить курицу)
      • 3 столовые ложки сливочного масла травяного откорма (мы используем это или органическое топленое масло)
      • 1 стакан воды или куриного бульона

      Другие рецепты Instant Pot, которые могут вам понравиться:


      Инструкции:

      Смешайте приправу в миске и натрите ею курицу.Убедитесь, что вы не оставили ни одной части без приправ.

      Если хотите, фаршируйте курицу луком и лимоном.

      Необязательный шаг: Нажмите кнопку Sauté и положите куриную грудку вниз. Оставьте так на 4-5 минут, а затем выключите Instant Pot. Вытяните курицу целиком, чтобы продолжить рецепт.

      Поместите решетку, из которой был поставлен горшок быстрого приготовления, внутрь кастрюли. Затем добавьте одну чашку воды или куриного бульона. Положите курицу на решетку грудкой вверх, а ножки должны касаться решетки.

      Добавьте все овощи вокруг курицы и поверх нее. Обязательно заполните все пробелы овощами. Так выглядит мой быстрорастворимый горшок до того, как я его приготовлю. (Вам не нужно добавлять столько овощей, сколько мы, если вы готовите другие гарниры к курице.

      Затем добавьте 3 столовые ложки сливочного масла поверх овощей и курицы. Обычно я добавляю по одной столовой ложке за раз и разложу.

      Закройте крышку и убедитесь, что ручка выпуска пара находится на «вентиляции».Нажмите на опцию «медленное приготовление», затем отрегулируйте ее так, чтобы готовка была медленной (меньше). Установите время на 7 часов.

      Примечание: Если у вас мало времени, вы можете, следуя этому рецепту, приготовить целую курицу под давлением. Убедитесь, что ручка выпуска потока находится в положении «запломбировано». Нажмите кнопку «Manual» и убедитесь, что индикатор горит «High». Варить 30 минут.

      Как только это будет сделано, все, что вам нужно сделать, это подать блюдо и наслаждаться!

      Рецепт целого цыпленка в медленноварке

      Доходность: 8

      Время подготовки: 15 минут

      Время готовки: 7 часов

      Общее время: 7 часов 15 минут

      Еда в горшочке: целая курица, приготовленная в горшочке быстрого приготовления с большим количеством овощей.

      Состав

      Приправа для курицы. Вы можете использовать любую приправу, какую захотите, но я использую:
      • Гималайская соль
      • Черный перец
      • Чесночный порошок
      • Приправа для птицы
      • Паприка
      Органические овощи для приготовления вместе с курицей. Я добавляю все, что есть дома, обычно это:
      • 1 луковица
      • 1 чеснок
      • 2 больших потао
      • 1 сладкий картофель
      • 1-2 сквоша
      • 1 перец
      • 3 палочки сельдерея
      • 4 моркови
      • 1 лимон + 1 луковица для фарша внутри курицы
      • 3 столовые ложки сливочного масла травяного откорма
      • 1 стакан воды или куриного бульона

      Инструкции

      1. Смешайте приправу в миске и натрите ею курицу.Убедитесь, что вы не оставили ни одной части без приправ.
      2. Если хотите, фаршируйте курицу луком и лимоном.
      3. Необязательный шаг: нажмите кнопку Sauté и положите куриную грудку вниз. Оставьте так на 4-5 минут, а затем выключите Instant Pot. Вытяните курицу целиком, чтобы продолжить рецепт.
      4. Поместите подставку, в которой был горшок быстрого приготовления, внутрь емкости. Затем добавьте одну чашку воды или куриного бульона. Положите курицу на решетку грудкой вверх, а ножки должны касаться решетки.
      5. Добавьте все овощи вокруг курицы и поверх нее. Обязательно заполните все пробелы овощами.
      6. Затем добавьте 3 столовые ложки сливочного масла поверх овощей и курицы. Обычно я добавляю по одной столовой ложке за раз и разложу.
      7. Закройте крышку и убедитесь, что ручка выпуска пара находится на «вентиляции». Нажмите на опцию «медленное приготовление», затем отрегулируйте ее так, чтобы готовка была медленной (меньше). Установите время на 7 часов.
      8. Когда все будет готово, все, что вам нужно сделать, это подать блюдо и наслаждаться!

      Банкноты

      Если у вас мало времени, вы можете, следуя этому рецепту, приготовить целую курицу под давлением.Убедитесь, что ручка выпуска потока находится в положении «запломбировано». Нажмите кнопку «Manual» и убедитесь, что индикатор горит «High». Варить 30 минут.

      Информация о питании:
      Выход: 8 Размер порции: 1 порция
      Количество на порцию: Калорийность: 268 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 80 мг Натрий: 279 мг Углеводы: 12 г Волокно: 3 г Сахар: 5 г Белки: 25 г

      Имейте в виду, что эта пищевая ценность является приблизительной, основанной на ингредиентах, и может быть неточной.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *