Рецепт ленинградские пышки: Ленинградские пышки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Пышки ленинградские: рецепт классический

Вот этот рецепт для пышечницы был напечатан на ее упаковке еще в СССР. Рассчитан, подобран и описан опытными мастерами, поэтому достоин особого внимания и уважения. Если же у вас нет этого простого прибора для приготовления пышек, то массу можно брать прямо ложкой и вы получите прекрасные пончики, с «тем самым» вкусом ленинградских пышек, который невозможно ни с чем перепутать. Подайте к ним кофе с молоком и кулинарное путешествие в СССР можно считать состоявшимся.

Набор продуктов, чтобы приготовить пышки на воде, прост и есть у любой хозяюшки под рукой всегда. Если вы используете сухие дрожжи, то их потребуется всего 5г. То есть, один грамм сухих дрожжей равен по силе действия 3 граммам дрожжей прессованных. Итак, готовим питерские пышки, тем более этот рецепт легко приготовить в домашних условиях:

Для начала, дрожжи растворите в теплой воде. Если вы берете сырые, дайте им сработать, чуть запузыриться, чтобы убедиться, что они годные. Сухие разболтайте в теплой жидкости и сразу добавляйте остальные компоненты.

Яйцо разбейте в ту же миску.

Перемешайте его венчиком с жидкостью. Сахар и соль следом. Размешиваем.

Муку засыпьте понемногу, вымешивая венчиком или руками. Тесто должно получиться без комочков, однородное и довольно густое.

Накройте тесто для пышек салфеткой и поместите в теплое место для подхода на 1,5 часа. Я ставлю к батарее.

Все должно хорошо запузыриться и довольно сильно подняться подняться.

Разогрейте масло для фритюра. Пышечницу смажьте растительным маслом внутри конуса. Влейте тесто. После брожения оно станет гладким и текучим.

В горячее масло отсадите пышки, нажимая на поршень, а затем отпуская его, отсекая тесто. Ни в коем случае не допускайте касания масла и пластмассового конуса пышечницы!

Переверните для равномерного обжаривания. Можно несколько раз.

Пышечки надуются и станут румяными. Избегайте чрезмерного нагрева — есть риск, что снаружи уже все зазолотится, а внутри пропечься не успеет.

Снимите пышки на салфетку, чтобы впитать лишний жир.

Внутри все идеально пропеклось, структура пористая и очень нежная.

Из этого количества теста получается около 20 пышек стандартного размера.

Ленинградские пышки готовы! По рецепту их непременно нужно присыпать перед подачей сахарной пудрой. Наслаждайтесь с кофейком!

Выпекать пышки лучше в широкой сковороде с высокими бортами, отсаживая сразу несколько изделий. Это делается для того, чтобы тесто не успело утратить свою воздушность. Или, готовя небольшую партию, дайте в это время оставшемуся тесту снова подняться в теплом месте.

Если вы печете пышки без пышечницы, для их формовки в виде пончиков возьмите две столовые ложки, смажьте их растительным маслом и делайте пухлые шарики, жаря их во фритюре тем же способом.

Вот такой простой рецепт классических ленинградских пышек! Уверена любители пышечной на Большой Конюшенной оценят рецепт по достоинству!

Петербургские пышки пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Выпечка и десерты

Петербургские пышки пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Выпечка и десерты

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Еда порций:  8ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов1067

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Не приведи господь назвать это пончиками. Это пышки. Петербургские пышки. Которые по праву вошли в нашу «Золотую тысячу».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

530 г

Куриное яйцо

1 штука

Свежие дрожжи

16 г

Растительное масло

30 мл

Масло для фритюра

1 л

Сахарная пудра

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Дрожжи развести в теплой воде с добавлением сахара и оставить на 5 минут. Добавить муку, яйцо и масло и замесить тесто. Вымешивать около 7 минут, добавить растительное масло и вымешивать еще минут 10.

2Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на на 2-3 часа. Оно должно увеличиться втрое.

3Слегка обмять поднявшееся тесто, и снова оставить расстаиваться. Когда оно поднимется до прежнего объема, раскатать и вырезать пышки при помощи двух круглых форм разного диаметра.

4Обжарить пышки в разогретом растительном жире с двух сторон. Выложить их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

5Готовые пышки обильно посыпать сахарной пудрой и тут же подавать.

Популярные запросы:

Комментарии (10):Показать все комментарии

0

Спасибо за рецепт! Только для меня это скорее «московские пончики», чем «петербургские пышки»))) Те самые пончики, что продавали в парках раньше. Использовала 200г Пудов самопод., остальное Макфа + 6 гр быстр. дрожжей. Посмотрев комментарий выше на счет консистенции, не стала перебарщивать с мукой. Около 550г. Тесто было жидковато и прилипало. Рассыпала муки на стол и раскатала, с рук скатала мукой тоже-нормально. Очень воздушное тесто. Приятного аппетита!

ОтветитьПожаловаться

0

скажите, пожалуйста, а как-то можно это тесто использовать для ручного дозатора теста для пышек (чтоб вручную не лепить?)

ОтветитьПожаловаться

0

Здравствуйте, мы с таким инструментом не сталкивались, предпочитаем работать вручную. Так что не можем обещать, что это тесто подойдет для дозатора. Но вы можете попробовать и отписаться потом, получилось ли 🙂

ОтветитьПожаловаться

0

А без дрожжей никак?

ОтветитьПожаловаться

0

А зачем?

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Елена Кенг

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пышки ленинградские

Общие данные
Реал. вес 0 грамм
Вес 510 грамм
Калории* 214
Цена 2
Ручной вес 510 грамм
Ручные калории 215
Ручная цена 2
Белки* 6,43
Жиры* 3,49
Углеводы* 36,9
Кол-во ингр. 9
* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм
Список продуктов
id Название Количество
продукта
Коэфф
е.и.
Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы*
29Маргарин15 грамм0,01155850,3821
56Яйцо1 штук0,333314312,589,940,77
69Мука пшеничная265 грамм0,0126532510,31,163
90Сахар30 грамм0,01303870099,98
91Соль2,5 грамм0,012. 50000
93Дрожжи8 грамм0,01838543640
205Вода190 миллилитр0,011900000
263Сахарная пудра0 грамм0,0104060099,8
1294Растительное масло0 миллилитр0,010900099,90
ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения):
  543.5 1143 34,93 18,98 200,55
ИТОГО НА 100 ГРАММ: Для подсчёта калорий подставлены следующие значения: Для подсчёта белков подставлены следующие значения: Для подсчёта жиров подставлены следующие значения: Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения: (1143 / 510) * 100 (34,93 / 510) * 100 (18,98 / 510) * 100 (200,55 / 510) * 100 = = = = 224,14 6,85 3,72 39,32

Ленинградская пышка и корюшка: Кулинарные бестселлеры Петербурга борются за титул «Вкусы России»

Легендарная ленинградская пышка и невская корюшка среди номинантов в национальном отборе. Всего в конкурсе принимают участие более 700 блюд из 87 регионов страны. Отдать свой голос за вкус знакомый с детства петербуржцы могут еще сегодня, Пока голосование не закончилось.

Жареные пирожки в виде колечек на самом деле можно поесть практически  в любом городе мира. Однако в Москве вы найдете пончики, в Берлине – берлинеры, в Нью-Йорке – донатсы. А вот пышки, особенно ленинградские – только в Петербурге. Попробовать их можно в знаменитой пышечной на  Большой Конюшенной улице. Однако за легендарным брендом  необязательно ехать в центр. Любимое лакомство можно найти и в спальных районах.

Пышки готовят по старому советскому рецепту. Простое и вкусное лакомство уже много лет является символом Петербурга, которое по сей день является поводом для оживленных дискуссий. Как давний спор петербуржцев и москвичей: поребрик или бордюр. Так вот «пышка – это вам не пончик!», говорят гурманы. А затем берут новую партию свежих колечек.

«Внук просит, любит. Попросил, чтобы зашла и купила пышек. Вчера зашла – не было. А сегодня зашла – вот есть. Взяла ему 6 штук. Сейчас будет доволен», – говорит жительница Петербурга Татьяна. 

Кулинарный бестселлер, не зависимо от погодных условий и ковидных реалий, расходится, буквально, как горячие пирожки. Однако коронавирусные ограничения, а сегодня общепит работает только на вынос, все же накладывают свой отпечаток.

«Для тех, кто понимает в пышках, те приходят, садятся за стол, кушают, запивают горячим кофе горячие, только что приготовленные пышки. И в этом есть определенный смысл. Если говорить про феномен, то пышки несут в себе нечто магическое. Как некоторые петербургские тайны, которые заставляют гостей города снова и снова приезжать», – отметил владелец пышечной Дмитрий Кармелицкий. 

Еще один знакомый с детства вкус – Невская корюшка. Один из гастрономических символов города, который представляют от Северной столицы на национальном конкурсе «Вкусы России». 

Александр не просто поклонник этой маленькой рыбки.

Каждую весну петербургский предприниматель доставляет фирменный деликатес к столу горожан.

«Традиционный рецепт всем известен – это мука. А некоторые жарят, например, с ржаной мукой. Это уже на финский манер. Некоторые маринуют. Тут есть варианты. Но все-таки самый популярный и классический – обвалять в муке, пожарить и съесть», – говорит основатель сервиса по доставке корюшки Александр Онищенко. 

Приготовленную именно по такому рецепту, если верить легенде, корюшку ел сам основатель Петербурга. О рыбе с запахом огурца писали классики русской литературы. А сколько песен спето. Например, рыбаки уверены, что Виктор Цой песню «Алюминиевые огурцы» посвятил именно корюшке.  

Корюшка и пышки – давно признанные, узнаваемые и, что особенно важно, самые вкусные символы Северной столицы.

Подробнее в материале Светланы Бахчиванжи.

Фото и видео: телеканал «Санкт-Петербург»

Бабушкины пышки

Спустя время посыпать сто мукой и промять воздушное тесто руками. Это позволит избавиться от пузырей. С помощью скалки раскатать его по столу. Нужно

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 1037
Источник: https://xn--80abbqaqnzuhze8bw2cg.xn--p1ai/babushkiny-pyshki-v-duhovke-retsept

Вам понадобится:

  • яйца  2 шт
  • сахар  6 ст.л.
  • молоко  0,5 стакана (стакан 200 мл)
  • сметана  2 ст.л.
  • сода  0, 25 ч.л. и уксус, чтобы её погасить
  • соль  щепотка
  • пшеничная мука в/с  3 стакана в тесто и 0,5 стакана на подсыпку при замесе  (объём стакана 200 мл)
  • растительное масло без запаха  1 литр
  • сахарная пудра 2 ст.л.

Из этого количества получается 18 пышек.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 355
Источник: https://maminapechka.ru/2014-babushkiny-pyshki

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1
Источник: https://xn--80abbqaqnzuhze8bw2cg.xn--p1ai/babushkiny-pyshki-v-duhovke-retsept

Рецепт приготовления деревенских пышек по шагам

Деревенские пышки – это выпечка, знакомая с детства, сейчас уже почему-то мы не так часто такие пышки готовим. Если использовать ингредиенты в указанном количестве, то пышек получается ну очень много – поштучно не считала, но было пышек три больших противня для духовки. Кстати, хранятся они очень хорошо, остаются как свежие не меньше недели.

Маргарин растапливаем на слабом огне, можно тоже самое сделать в микроволновке.

Растопленный маргарин оставляем немного остыть, а пока выливаем кефир в глубокую миску, разбиваем в него два или три куриных яйца (в зависимости от размера яиц).

Добавляем сахар.

Добавляем немного муки, щепотку соли и соду, перемешиваем.

После этого в полученную смесь вливаем растопленный маргарин, перемешиваем.

Добавляем еще муки, продолжаем перемешивать.

Так как порция теста у меня большая, то когда оно стало относительно густое, мне пришлось выложить его на сто и месить тесто дальше уже на столе.

Постепенно добавляя муку, замешиваем крутое тесто. Должен получиться достаточно упругий колобок. Муки в тесто может уйти как чуть больше, так и чуть меньше, чем указано в ингредиентах, стоит иметь это ввиду перед началом приготовления и не начинать готовить, если муки в доме в обрез. Готовое тесто слегка присыпаем сверху мукой и оставляем где-то на полчаса, тесто должно «отдохнуть».

Тесто раскатываем на присыпанной мукой рабочей поверхности. Раскатываем не слишком тонко, толщина теста примерно сантиметр.

Затем берем обычный стеклянный стакан и вырезаем кружки. Стакан, конечно, необязательно, можно вырезать пышки любой формы. Остатки теста между вырезанными пышками собираем и снова раскатываем.

Выкладываем пышки на смазанный растительным маслом противень.

Затем берем вилку и произвольно накалываем пышки – не прокалываем, а просто чуть надавливаем сверху. Смазывать же пышки сверху ничем не будем, но если хотите, чтобы они были порумянее, то можно смазать водой с сахаром или желтком с растительным маслом.

Когда теста остается немного, и раскатывать его уже поднадоело, из остатков теста после вырезания кружков получаются такие вот разнообразные фигуры.

Отправляем наши деревенские пышки в разогретую духовку и выпекаем до готовности на несильном огне.

Приятного аппетита!

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 2512
Источник: http://FindFood.ru/recept/derevenskie-pishki

Пышки — самый простой рецепт приготовления

Представляю вашему вниманию самый простой и быстрый вариант этой вкусной и ароматной выпечки. Этот вид классических плюшек на кефире, которые жарятся на сковороде.

Нам понадобится:

  • кефир — 250 мл
  • сахарный песок — 5 ст. л
  • сода пищевая — 1 ч. л
  • соль — 0,5 ч. ложки
  • растительное масло для теста — 2 ст. л, а для жарки отдельно
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 4 ст.
  • ванильный сахар — 2 ч. л
  • цедра лимона — 1 — 2 ч. л

Способ приготовления:

1. Возьмите кефир и вылейте его в стеклянную миску. Добавьте к нему соду, и хорошо перемешайте. Таким образом сода загасится в кефире и не будет неприятного послевкусия, когда вы будете есть готовое изделие. Уберите в сторону миску на 10-15 минут просто постоять.

2. Тем временем в другую миску разбейте одно куриное яйцо. И добавьте к нему сахар, ваниль и соль. По желанию сахара можно взять не 5 ложек, а чуть больше, если вы хотите чтобы ваши плюшки были на вкус очень сладенькими  ? Цедру лимона можно не использовать, но если все таки вы ее используете, то неприменно получится ароматный вкус. Будет очень смачно и запах будет просто обалденный.

3. Далее добавьте растительное масло. И все тщательно перемешайте венчиком.

4. По прошествии 10-15 минут вылейте яичную смесь в кефир. И тоже хорошо помешайте.

5. Добавьте теперь постепенно муку, каждый раз помешивая ложкой в миске. Муку лучше брать просеянную, чтобы она насытилась кислородом.

6. Выкатайте тесто на стол, оно должно получится легким и немного липким.

7. Далее из теста отрежьте небольшой кусок. И раскатайте, присыпая его мукой,  в большую лепешку. Толщина теста должна быть примерно 1 см.

8. Возьмите формочки и сделайте фигурные плюшки.

9. Теперь на раскаленную сковороду с растительным маслом положите заготовки. И жарьте на небольшом огне, пока тесто не будет иметь золотистую корочку. Затем переверните на другую сторону, и снимите со сковороды. 

10. Готовые плюшки нужно будет выложить на тарелку накрытую лучше всего бумажными салфетками, чтобы лишний жир впитался в салфетки.

11. Десерт готов, украсьте их посыпав сахарной пудрой. Подавайте с джемом или вареньем. Воздушные и ароматные пышечки к чаю готовы! Приятного аппетита!

Кстати, калорийность таких плюшечек на кефире  составляет 325 Ккал на 100 г

Блок: 2/12 | Кол-во символов: 2267
Источник: https://page365. ru/recept-pyshek-zharenyx-na-skovorode-klassicheskij-poshagovyj-recept-s-foto-pyshek-na-kefire.html

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

130

839

4008

Рафинированное растительное масло

458

всего в блюде:

173

269

1106

7556

всего в 1 порции:

378

всего в 100 граммах:

270

автор рецепта:

дата публикации:

37290

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 493
Источник: http://FindFood.ru/recept/derevenskie-pishki

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    С мукой обойдемся, как и полагается – просеем ее. Насыплем сюда соду (чуть больше, чем на кончике ножа) и разрыхлитель. Размешаем все.

  2. Шаг 2:

    В отдельной посудине к сметане подмешаем яйца, соль (на кончике ножа), ваниль, сахар. Соединим все, перемешав удобным способом.

  3. Шаг 3:

    После чего будем добавлять частями уже просеянную муку.

  4. Шаг 4:

    Сначала ложкой все замешиваем.

  5. Шаг 5:

    А когда ею будет сложно ворочать, положим тесто на припыленную выделенной на эти цели мукой поверхность и завершим процесс. Минуты 3-4 хватит.

  6. Шаг 6:

    можно дать постоять тесту, чтбы оно лучше взошло, а можно дальше продолжить. Разделим на 2 части колобок и скатаем в корж тесто. Не забываем аккуратно распылять муку, чтобы оно не набрало лишнего. Толщина – 5-7 мм. Нарезаем на кружки любым удобным способом.

  7. Шаг 7:

    Разогреем масло и жарим пышки, переворачивая, как только зазолотится одна сторона.

  8. Шаг 8:

    Вот какие вкусные пышечки получились. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 10 пышек.

И еще советы

Вместо сметаны можно брать кефир, простоквашу, йогурт и пр.

Замесить тесто можно не только руками, а и в хлебопечке, кухонном комбайне и пр.

Тесто должно быть мягким, но упругим, правда, в меру, т.е. не слишком плотным.

Раскатывая тесто, чаще переворачивайте пласт, тогда оно не будет прилипать.

Размеры пышек могут быть разные – от диаметра стакана до диаметра дна сковороды.

Сахар можно класть по минимуму (1 ст.л.), если вы хотите пышки к первым блюдам.

Из обрезочков снова раскатайте пласт и вырежьте пышки.

Выкладывая в масло заготовки, стряхните с них муку.

Жареные пышки можно положить на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Во вторую порцию жарки надо масло долить и разогреть.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1686
Источник: https://1000.menu/cooking/28307-pyshki-kak-u-babushki

Ингредиенты:

  • мука – 2 стакана;
  • кефир – 2 стакана;
  • сахарный песок – по усмотрению;
  • соль – по усмотрению;
  • растительное масло – 200 мл;
  • сухие дрожжи – 2 чайные ложки;
  • яичный желток – 2 шт.
Последовательность приготовления:
  1. Взять кефир и подогреть его. Он должен стать теплый. Греть нужно недолго, иначе он испортится. Перелить в миску, добавить сахарный песок и соль. Рекомендуется делать пышки нейтрального вкуса, чтобы они сочетались с другими блюдами.
  2. В кефирную заготовку добавить желтки и миксером взбить. Постепенно высыпать дрожжи и муку. Лучше всего просеять ее через сито, чтобы не появилось комочков, а тесто стало равномерным. Изначально тесто будет напоминать густую сметану.
  3. Добавив достаточно количество муки, заготовку можно замешивать руками. Оставить тесто примерно на час. Это необходимо, чтобы тесто настоялось и немного приподнялось.
  4. Спустя время посыпать сто мукой и промять воздушное тесто руками. Это позволит избавиться от пузырей. С помощью скалки раскатать его по столу. Нужно быть осторожнее, иначе заготовка может получиться слишком тонкой. Смазать подтаявшим маслом.
  5. Начать скручивать лепешку в рулет, начиная от края. Затем из кончиков заготовки сделать завитушки к центру. Получившаяся форма должна напоминать цифру 8 или знак бесконечности.
  6. Разрезать тесто посередине. Сдавить заготовку рукой и раскатать скалкой. В нескольких местах проколоть зубочисткой, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
  7. Разогреть духовку. Противень смазать маслом и выложить лепешки. Выпекать примерно 15 минут.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 1522
Источник: https://xn--80abbqaqnzuhze8bw2cg.xn--p1ai/babushkiny-pyshki-v-duhovke-retsept

Готовим сладкое блюдо на воде

Никто не будет спорить с тем, что в наше время выпечка очень разнообразная. Можно приготовить на любой вкус и выбор. Но, очень часто хочется вспомнить любимые десерты наших бабушек и мам, которые мы помним с детства. К таким сладким десертам относятся наши пампушечки на воде с добавлением соды. Я помню в детстве любила макать их в джем, варенье или еще лучше в сгущенное молоко (сгущенку).

А если вы сделаете такие творинки пресными, т. е не сладкими, то их вполне можно использовать в виде своеобразного хлеба.

Нам понадобится:

  • мука пшеничная – примерно 300 г;
  • вода – 300 мл;
  • соль – 10 г;
  • сахарный песок – 20 г;
  • сода – 7 г;
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. В обычную прохладную воду (можно взять воду из под фильтра или купить питьевую воду без газов в магазине) положите соль, сахар  и часть соды. Помешайте, чтобы все хорошо растворилось.

2. Муку просейте и начните постепенно вводить ее в воду. Тесто должно получится, как на оладушки. И именно на этом этапе потрусите опять немного содой. Это действие придаст выпечке воздушность и легкость. Затем опять посыпьте мукой и выкатайте хорошее мягкое тесто.

3. Сделайте из теста небольшие лепешки или круги толщиной 0,8-1 см при помощи скалки. В центре сделайте один прокол вилкой, чтобы они получились пышными. По краям круга можно сделать небольшие разрезы, и когда они будут обжариваться в масле они станут похожи на цветочки.

4. В сковороду налейте растительное масло и жарьте в нем наших малышек. Подавайте с горячим чаем или кофе. Будет безумно смачно! Приятного аппетита!

Блок: 5/12 | Кол-во символов: 1582
Источник: https://page365.ru/recept-pyshek-zharenyx-na-skovorode-klassicheskij-poshagovyj-recept-s-foto-pyshek-na-kefire.html

Вам понадобится:

  • яйца  2 шт
  • сахар  6 ст.л.
  • молоко  0,5 стакана (стакан 200 мл)
  • сметана  2 ст.л.
  • сода  0, 25 ч.л. и уксус, чтобы её погасить
  • соль  щепотка
  • пшеничная мука в/с  3 стакана в тесто и 0,5 стакана на подсыпку при замесе  (объём стакана 200 мл)
  • растительное масло без запаха  1 литр
  • сахарная пудра  2 ст.л.

Просейте муку (3 стакана) в миску.
Взбейте яйца с сахаром (миксером  2-3 минуты).
Добавьте к яйцам молоко и сметану. Взбейте до однородной массы.
Смешайте соду с уксусом и сразу вылейте в яично-молочную смесь. Перемешайте.
Сделайте в муке углубление и вылейте в него взбитую массу. Замесите тесто.
Переложите тесто в миску и накройте полотенцем или пищевой плёнкой. Оставьте тесто на 30 минут при комнатой температуре.
Разрежьте тесто на две части.
Раскатайте одну часть теста в прямоугольник приблизительно 25см Х 35см толщиной 0,5 — 0,7 см. Разрежьте тесто вдоль на полоски, потом поперёк полосок наискосок, чтобы получились длинные ромбы. В середине каждого ромба сделайте разрез длиной 1 -1,5 см.
Повторите процесс раскатки и разрезки со вторым куском теста.
Чтобы из теста сделать «закорючку», надо один конец длинного ромбика протянуть в разрез посередине.
Обжарьте пышки в горячем растительном масле с двух сторон.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 1324
Источник: https://maminapechka.ru/2014-babushkiny-pyshki

Пышки из творога на сковороде

Такое блюдо из творога получаются чудесными на вкус, мне лично напоминают какой-то приятный творожный продукт.

Чтобы разнообразить сегодняшнюю заметку я сделала такие творожные лакомства в виде калачиков. Можно также назвать этот десерт творожными пончиками. Но, про пончики посвящена будет совсем другая статья. Наверно, просто кто как привык, так и называет эту сладкую выпечку. По мне так, пышки из творога это собратья пончиков.

Ингредиенты очень простые и всегда есть под рукой, поэтому жарить такой десерт одно удовольствие. Не нужно выдумывать и составлять огромный список продуктов.

Нам понадобится:

  • яйцо – 1 шт.
  • мука — примерно 1 ст.
  • творог — 150 г
  • сахар – 1 ст.л;
  • сода – 1 ч.л  (и уксус для погашения)
  • сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Возьмите специальное блюдо в которым вы вымешиваете тесто. Добавьте в него творог, яйцо и сахар. Вилочкой разомните творожок для ровной консистенции, чтобы не было комочком и шариков.

2. Возьмите соду и уксус. Заметьте это первый вид, в котором мы соду должны загасить, т. к тут не используется ни сметана ни кефир, а значит, если соду не погасить в уксусе, то готовое мучное изделие будет иметь неприятный вкус и отдавать содой. Загасите соду в уксусе.

3. Добавьте гашенную соду в творожную смесь. Добавьте далее муку и замесите тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Оно должно получиться мягеньким и нежным.

4. Из теста «смастерите» творожные колечки.

5. Жарьте колечки из творога на раскаленной сковороде с растительным маслом с обоих сторон.

Приятного чаепития. Притрусите сверху  сахарной пудрой.

Блок: 8/12 | Кол-во символов: 1589
Источник: https://page365.ru/recept-pyshek-zharenyx-na-skovorode-klassicheskij-poshagovyj-recept-s-foto-pyshek-na-kefire.html

Варианты на дрожжах и без дрожжей

Ни для кого не секрет, что это блюдо можно приготовить и испечь с добавлением дрожжей или без дрожжей.

Все предыдущие варианты были без дрожжей, или бездрожжевые.

В видео показан вариант на дрожжах, он легкий и простой, вкусняшки получаются как у бабушки, очень нежные и воздушные. Приготовьте по этому виду и вам очень сильно понравится! 

Блок: 9/12 | Кол-во символов: 378
Источник: https://page365.ru/recept-pyshek-zharenyx-na-skovorode-klassicheskij-poshagovyj-recept-s-foto-pyshek-na-kefire.html

Ленинградские пышки — рецепт на маргарине

Данный вариант простой, но занимает некий отрезок времени, т.к тесто дрожжевое, оно должно постоять. Итак, как же приготовить ленинградские пампушки  в домашних условиях?

Нам понадобится:

  • мука первого сорта — 270 г
  • дрожжи — 8 г
  • соль — 1 ч.л
  • сахар — 3 ст.л
  • вода -190 г  (по ГОСТу, для нашей русской муки, положено 155 г)
  • яйцо — 1 шт.
  • маргарин — 15 г

Способ приготовления:

1. В маргарин добавьте горячую воду (50 г), и он сам по себе растопится. Добавьте соль и сахар, перемешайте.

2. Дрожжи сухие один пакетик высыпьте в стакан и налейте теплой воды  (140 г). Подождите немного, около 10 минут, чтобы они в стаканчике сделались шапочкой. Вылейте получившуюся жидкость в маргарин.

3. Добавьте к смеси яйцо. Перемешайте.

4. Теперь добавьте ко всему этому муку, тщательно перемешайте. Получится хорошее эластичное тесто. Тесто в миске поставьте на 4 часа в теплое место, не забудьте его накрыть пленкой или полотенцем.

5. По истечении времени выкатайте тесто на стол. Хорошо на столе разомните тесто. А после из него сделайте колобочки. И оставьте эти колобочки еще минут на 20-30, чтобы они поднялись.

6. Из колобков-шариков сделайте любой формы, например в виде колечек.

7. Жарьте плюшки на сковороде с растительным маслом с двух сторон до коричневого цвета. А после готовые лакомки присыпьте сахарной пудрой.

Блок: 10/12 | Кол-во символов: 1354
Источник: https://page365.ru/recept-pyshek-zharenyx-na-skovorode-klassicheskij-poshagovyj-recept-s-foto-pyshek-na-kefire. html

Видеорецепт слоенных сладостей

Никогда не думала, что их можно сделать слоеными. Представляете, но оказывается можно и даже совсем не трудно. Для тех, кто любит смотреть и слушать, предлагаю вот это видео:

Ну, как вам понравилось? Поделитесь в комментариях, буду очень признательна ?

Блок: 11/12 | Кол-во символов: 287
Источник: https://page365.ru/recept-pyshek-zharenyx-na-skovorode-klassicheskij-poshagovyj-recept-s-foto-pyshek-na-kefire.html

Как приготовить самые вкусные пышки. Советы

& Тесто  лучше всего раскатывать толщиной в 1см, тогда они точно будут воздушными и не плоскими. Не раскатывайте тесто тоньше одного сантиметра, они получатся плоскими и неаппетитными.

& Не жалейте масла в сковороде, если его станет мало, то подлейте. Не бойтесь, пампушкам это не навредит!

& Обязательным ингредиентом в этом блюде является сахар, именно он дает тот самый золотистый оттенок, но не переборщите.

& Растительное масло в сковороде должно быть раскаленное, это поможет избежать вам сырости внутри, т.е не будет того, что выпечка не пропечется.

& Для пышности теста, можно добавить немного манной крупы. Но я честно ни разу не добавляла ? Надо будет попробовать.

& Секрет мягкости и воздушности сладких румяных лакомств в секретном ингредиенте — это водка. Сдобная выпечка безусловно от этого напитка будет более мягкой.

& Готовые вкусняшки малышки вы можете смазать маслом, или сладким сиропом, притрусить сахарной пудрой. А можно даже смазать как ни странно обычной водой, что поможет сохранить мягкость выпечке.

& Когда жарите, то будьте всегда вблизи сковороды, ведь жарятся они очень быстро, можно сказать мгновенно, и чуть отвлеклись, и кулинарный шедевр может быть испорчен.

& Подавайте к чаю, с джемом, вареньем или медом. Можно со сгущенным молоком, или сладким сиропом. А можно посыпать и приготовить с сыром, просто присыпьте тертый сыр сверху. Вообще полет фантазии))) и будет офигенно смачно!

P.S Представляете, собиралась заканчивать писать статью, и тут муж принес мне газету, в которой я наткнулась на английский рецепт.  Публикую его.

Скажу сразу, английские пышки изготавливаются с использованием дрожжей, может быть для кого, этот вариант не будет полезен. В связи с тем, что его интересует выпечка быстрого приготовления. Этот вариант занимает немного времени, так как английские они дрожжевые.

Эти красавчики можно использовать и брать, как основу для бутербродов или бургеров. Смотрятся они довольно аппетитно. Когда я их попробовала, то мне захотелось их обмакнуть в мед. Получилось очень классно.

Нам понадобится:

  • Молоко — 3/4 ст.
  • Масло сливочное- 3 ст. л
  • Соль — 1.5 ч.л
  • Сахар — 2 ст.л
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 4.5 ст.
  • Дрожжи — 2 ч.л;
  • Манная крупа, используетс для посыпки

Способ приготовления:

1. Разведите дрожжи в теплом молоке. Пусть постоят пока не подымется шапочка. Далее вбейте туда одно яйцо и растопленное сливочное масло.

2. После добавьте к ингредиентам соль, сахар и муку. Перемешайте все хорошо.

3. Вымешивайте тесто, оно должно стать эластичным. Далее накройте тесто и поставьте на часок в теплое место. Пусть подымится.

4. После того, как тесто увеличилось в 2 раза, сделайте из него много шариков. А далее эти шарики расплющите рукой. Получатся маленькие красивые лепешки. Выложите их на поверхность сковороды смазанную растительным маслом и присыпанной манной крупой, манная крупа не даст прилипнуть тесту к сковроде. После этих действий, нужно чтобы лепешки расстрогались, т.е пусть постоят еще некоторое время. Накройте сковороду салфеткой.

5. Теперь включите плиту и жарьте лепешки на слабом огне. Не забудьте перевернуть их при жарке на другую сторону. Приятных впечатлений!

На этом буду с вами прощаться. Я надеюсь, что теперь ваш чай будет еще только слаще, с такой подборкой кулинарных творений. Приглашайте друзей, гостей и угощайте друг друга. Всего самого наилучшего и прекрасного. Хорошего дня мои любимые гости и подписчики блога.

С уважением, Екатерина Манцурова

Блок: 12/12 | Кол-во символов: 3516
Источник: https://page365.ru/recept-pyshek-zharenyx-na-skovorode-klassicheskij-poshagovyj-recept-s-foto-pyshek-na-kefire.html

Кол-во блоков: 22 | Общее кол-во символов: 23999
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
  1. https://xn--80abbqaqnzuhze8bw2cg.xn--p1ai/babushkiny-pyshki-v-duhovke-retsept: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2560 (11%)
  2. https://page365.ru/recept-pyshek-zharenyx-na-skovorode-klassicheskij-poshagovyj-recept-s-foto-pyshek-na-kefire.html: использовано 8 блоков из 12, кол-во символов 11574 (48%)
  3. https://1000.menu/cooking/28307-pyshki-kak-u-babushki: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3185 (13%)
  4. https://maminapechka.ru/2014-babushkiny-pyshki: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2171 (9%)
  5. http://FindFood. ru/recept/derevenskie-pishki: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3005 (13%)
  6. https://sgushhenka.ru/vipechka/pyshki-kak-u-babushki.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1504 (6%)

Рецепт пышек на сковороде


Жареные пышки

Пышки, лепешки, коржики… Как их только не называют! Ароматные и румяные, они покоряют с первого ломтика. А ведь готовить их совсем не сложно! Стоит лишь узнать несколько хитростей.

Редакция «Так Просто!» делится рецептом такого изумительного блюда, способного перенести тебя в детство одним лишь ароматом. А эта сметанная поливка, м-м-м…

Жареные пышки

Пышки, жареные на сковороде, совсем не сложно приготовить. Этот рецепт не требует от тебя особых кулинарных навыков, да и продукты понадобятся самые простые и доступные. Блюдо получается довольно калорийное, но оно того стоит!

Ингредиенты
  • 1 ст. молока или простокваши
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 1 ч. л. соли без горки
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • 2,5–3 ст. муки
  • подсолнечное масло для жарки
  • сметана и сахар для поливки

Приготовление
  1. Разведи дрожжи в теплом молоке или простокваше. В удобной посуде смешай яйцо, соль, сахар и масло. Постепенно добавь муку. Взбей всё миксером.

  2. Замеси тесто и накрой его полотенцем. Оставь на час. Тесто должно получиться в меру густым.

  3. Когда тесто подойдет, разрежь его пополам и подели каждую половину еще на 6 частей. Скатай небольшие шарики.

  4. Раскатай шарики в лепешки толщиной 3 см.

  5. Приступай к приготовлению пышек. На разогретую сковороду выкладывай лепешки и обжаривай на небольшом огне до румяной корочки с обеих сторон.

  6. Еще горячие пышки полей сметаной и посыпь сахаром. Угощение к чаю готово!

Приятного аппетита!

Автор публикации
0 Комментарии: 0Публикации: 7Регистрация: 30-12-2016

leadinlife.info

Пышки на воде, жареные на сковороде

Сегодня существует огромное количество рецептов приготовления самой разнообразной домашней выпечки и десертов на любой вкус. Они полны оригинальностью, изобилием ингредиентов и насыщенностью вкуса и аромата. Но иногда так хочется простых домашних пышек, которые жарили наши бабушки и мамы. Они прекрасны со сметаной, вареньем, медом или просто с чаем или молоком. А несладкие пышки вполне сойдут вместо хлеба к любым блюдам.

Жареные пышки на воде и соде

Ингредиенты:

Сегодня существует огромное количество рецептов приготовления самой разнообразной домашней выпечки и десертов на любой вкус. Они полны оригинальностью, изобилием ингредиентов и насыщенностью вкуса и аромата. Но иногда так хочется простых домашних пышек, которые жарили наши бабушки и мамы. Они прекрасны со сметаной, вареньем, медом или просто с чаем или молоком. А несладкие пышки вполне сойдут вместо хлеба к любым блюдам.

Жареные пышки на воде и соде

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – примерно 480-500 г;
  • фильтрованная вода – 550 мл;
  • соль – 15 г;
  • сахарный песок – 25 г;
  • пищевая негашеная сода – 12 г;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление

В фильтрованную воду всыпаем соль и половину чайной ложки пищевой соды, перемешиваем до растворения кристаллов и всыпаем просеянную муку и снова перемешиваем. Первоначальная консистенция теста должна быть как на оладьи. Теперь раструшиваем по поверхности теста еще половину чайной ложки соды и вмешаем ее хорошенько. Этот простой нюанс придаст готовым пышкам воздушности. Далее подсыпаем еще муку и замешиваем мягкое податливое тесто. Делаем из него лепешки, которые раскатываем скалкой или разминаем руками до толщины примерно десять-пятнадцать миллиметров. Сверху делаем по поверхности несколько надрезов.

Жарим пышки на разогретом растительном масле на слабом огне и подаем к столу.

Рецепт дрожжевых жареных пышек на воде

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 500-520 г;
  • фильтрованная вода – 310 мл;
  • соль – 10 г;
  • сахарный песок – 70 г;
  • сливочное масло – 110 г;
  • сухие дрожжи – 15-20 г;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление

В прогретой до приятной теплоты воде растворяем сахарный песок, соль и дрожжи и даем постоять пятнадцать минут в теплом месте. За это время дрожжи начнут свою работу и масса вспенится.

Затем всыпаем стакан просеянной муки, перемешиваем и добавляем растопленное сливочное масло. Всыпаем небольшими порциями остальную муку и заводим мягкое тесто. Вымешиваем его в течение десяти минут, накрываем полотенцем и определяем в теплое место.

Когда объем теста увеличится в два-три раза, приступаем к выпеканию пышек.

Для этого отщипываем небольшое его количество, формируем лепешку и раскатываем скалкой или руками. Жарим на прогретой сковородке с растительным маслицем с двух сторон на умеренном огне. Румяным пышкам даем немного остыть и подаем к столу.

 

womanadvice.ru

Дрожжевые пышки на сковороде: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 3.5k. Опубликовано

Дрожжевые пышки на сковороде получаются нежными, мягкими и очень сытными. Для их приготовления замешивается дрожжевое тесто. Делать его можно на воде или же молоке. Подавать готовые пышки можно смазав их медом или просто со сгущенным молоком. Чтобы выпечка не черствела и оставалась на второй день мягкой, ее следует обязательно накрыть кухонным полотенцем, а, если пышки смазаны медом, тогда просто надеть сверху полиэтиленовый пакет.

Ингредиенты:

  • Вода – 1 ст.
  • Мука – 300 г.
  • Сухие быстродействующие дрожжи – 1 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло растительное – 1 ч. ложка в тесто и 100 мл для жарки.
  • Сахар – 1-2 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Итак, в довольно большую миску (так как тесто будет подниматься) влейте теплую воду. Добавьте сразу же быстродействующие дрожжи. Если вы привыкли использовать свежие дрожжи, тогда добавьте их не менее 20 г и хорошо в воде разомните их рукой.

2. Затем добавьте соль и сахар.

3. Очень хорошо перемешайте все венчиком, а затем вбейте куриное яйцо.

4. Снова все хорошо перемешайте. Теперь добавьте просеянную через сито пшеничную муку.

5. Руками замесите тесто, в конце добавьте буквально 1 ч. ложку масла растительного для того, чтобы тесто не липло к рукам, и было более гладким.

6. Оставьте дрожжевое тесто для пышек на 40-60 минут в теплом месте. Миску обязательно накройте пищевой пленкой или кухонной салфеткой.

7. Обомните тесто. На сковороде разогрейте масло растительное. Отщипните кусок теста и сделайте из него лепешку, сразу же выложите ее на сковороду.

8. Жарьте пышки на умеренном огне до красивого и золотистого цвета с двух сторон.

9. Затем переложите их на блюдо, сразу же смажьте медом, пока пышки еще горячие эту процедуру будет сделать быстрее и удобнее, особенно в том случае, если мед густой.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары. ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

vsevkulinary.ru

Пышки на простокваше жареные на сковороде рецепт

Постное лакомство без яиц

У вас когда-нибудь случалось такое, что вы собирались быстренько что-то приготовить и забыли для этого купить в магазине яйцо. Я убеждена, что было, и ни раз. Так вот? на такой случай, существует тоже такой вариант  без яиц.  Готовьте по нему с удовольствием и результат обязательно порадует вас!

И второй вариант без яиц, не оставит никого равнодушным. Он готовится с рассолом от огурцов. Этот вид я отношу к Постному виду таких лакомок на огуречном рассоле.

Поэтому если вы поститесь, да или просто хотите разнообразить свое меню, можете попробовать вот это вариант.

Классический рецепт пышек на кефире, жаренных на сковороде

Пышечки, пампушки можно назвать как угодно никого не заставят быть в стороне, так как они напоминают вкус ароматных, воздушных булочек. А на самом то деле готовятся они по быстрому. Такое блюдо на кефире получаются через чур воздушными, а если вы кефир замените на простоквашу, то получится еще вкуснее. Попробуйте, не пожалеете, у меня мама всегда печет такую прелесть на домашней простокваше.

Сейчас в тесто для этого блюда добавляют все что угодно  мясо, творог, ягоды, и даже орехи, но самым любимым видом у всех остается по-прежнему классический рецепт этого десерта.

Данный вариант классических хрустиков на кефире с пошаговым фото вы увидите дальше в этой статье. Их  очень часто называют пышками-малышки. Вы когда — нибудь слышали такое название? Правда забавно звучит малышки  😆

Многие мне пишут и спрашивают, как лучше порезать тесто? Мне кажется, что ответ на этот вопрос очень легкий, режьте так, как вам нравится, кружочками, квадратиками, зверушками (при помощи формочек), звездочками, можно даже сделать в виде хвороста. Кто-то даже эту выпечку называет коржиками и делает их в виде ромбиков.

Нам понадобится:

  • Мука – 500-600 г
  • Кефир – 350 мл
  • Сода – 1 ч. л;
  • Соль, сахарный песок по вкусу
  • Вода питьевая — 1 ст.
  • Водка – 1 ст. л.
  • Нерафинированное масло – 3 ст. л.

1. Для начала просейте муку.

2. В кефир введите соль, сахар и обязательно соду, которая с взаимодействием кефира сама по себе погасится. Когда увидите на поверхности кефира пузырики, то влейте потихоньку воду.

3. Далее постепенно, не торопясь всыпьте порциями муку. Обязательно тщательно каждый раз помешивайте, чтобы не образовались мучные шарики. Когда тесто станет немного похоже на тесто, влейте растительное масло и далее уже вымешивайте тесто руками, а не ложкой.

4. Тесто должно получится тягучим, немного липким, но в тоже время мягким.

5.  Лучше всего они получаются, когда тесто вы используете не сразу после его замеса, а тогда, когда оно немного полежит и отдохнет. Можно конечно и сразу после замеса раскатывать тесто и делать эти обаяшки, ничего страшного не произойдет.

6. Итак, разделите тесто на 4 части. Из каждой части при помощи скалки раскатайте круг. И при помощи формочек сделайте круглые лепешечки.

7. Обжарьте малышки на сковороде с растительным маслом до красивой корочки.  Излишки жира уберите салфеткой, выложив их на салфетку из бумаги.

8. Приглашайте гостей пить чай, потому что румяные и ароматные малышки, как у бабушки в детстве готовы. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте вместе со сгущенкой или шоколадной пастой.

Готовим сладкое блюдо на воде

Никто не будет спорить с тем, что в наше время выпечка очень разнообразная. Можно приготовить на любой вкус и выбор. Но, очень часто хочется вспомнить любимые десерты наших бабушек и мам, которые мы помним с детства. К таким сладким десертам относятся наши пампушечки на воде с добавлением соды. Я помню в детстве любила макать их в джем, варенье или еще лучше в сгущенное молоко (сгущенку).

А если вы сделаете такие творинки пресными, т.е не сладкими, то их вполне можно использовать в виде своеобразного хлеба.

Нам понадобится:

  • мука пшеничная – примерно 300 г;
  • вода – 300 мл;
  • соль – 10 г;
  • сахарный песок – 20 г;
  • сода – 7 г;
  • растительное масло для жарки

1. В обычную прохладную воду (можно взять воду из под фильтра или купить питьевую воду без газов в магазине) положите соль, сахар  и часть соды. Помешайте, чтобы все хорошо растворилось.

2. Муку просейте и начните постепенно вводить ее в воду. Тесто должно получится, как на оладушки. И именно на этом этапе потрусите опять немного содой. Это действие придаст выпечке воздушность и легкость. Затем опять посыпьте мукой и выкатайте хорошее мягкое тесто.

3. Сделайте из теста небольшие лепешки или круги толщиной 0,8-1 см при помощи скалки. В центре сделайте один прокол вилкой, чтобы они получились пышными. По краям круга можно сделать небольшие разрезы, и когда они будут обжариваться в масле они станут похожи на цветочки.

4. В сковороду налейте растительное масло и жарьте в нем наших малышек.  Подавайте с горячим чаем или кофе. Будет безумно смачно! Приятного аппетита!

Как приготовить самые вкусные пышки. Советы

Все привыкли делать их в основном на сковороде, т.е обжаривая их в растительном масле. Я решила поэкспериментировать и сделать почти такое же тесто на сметане, но только выпечь эту нямку в духовке. Получилось тоже великолепно и безумно красиво.

Можно такие пышечки назвать хоть печеньками, хоть плюшками. Мне в принципе не столь важно, главное аппетитно.  Эти плюшки поднялись в духовке просто обалденно, я в восторге, ведь тесто то бездрожжевое. Как вам такая идея, попробуйте и вы выпечь такие кулинарные творения.

Нам понадобится:

  • мука — 200 г
  • сметана — 0,5 ст.
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 3-4 ст.л.
  • сода — 0.3 ч.л.
  • соль — чуть-чуть
  • желток от яйца — 1 шт.

1. В сметане загасите соду. Смешайте яйцо, соль и сахар. Затем яичную смесь влейте в сметану. Перемешайте венчиком

2. Постепенно всыпайте в смесь муку.

3. В этот вариант не добавляется растительное масло, в определенный момент, когда вы будете вымешивать тесто оно перестанет липнуть к вашим рукам и вы поймете, что тесто готово.

4. После вымешивания, дайте тесту отдохнуть, накройте его чашкой, пусть немного постоит.

5. Сделайте завитки, для этого в центре прямоугольника сделайте ножом поперечный надрез, прокол и выверните прямоугольник.

6. Выложите на смазанный маслом противень. Помажьте сверху яичным желтом. Можно к яичному желтку добавить ложку воды, для того, чтобы получилось больше смазки, если вы выпекаете большой объем. Присыпьте сверху маком или корицей.

7. Выпекайте в духовке 180-200 градусов до красивой корочки. Десерт готов. Готовьте с удовольствием.

Кстати, такие красатульки в духовке  можно еще сделать чесночные. Для этого просто нужно помазать их чесночным маслом.

Как сделать, приготовить чесночное масло?

Возьмите дольки чеснока, достаточно 3-4 штучки. Натрите его на мелкой терке или пропустите через чеснокодавку. Эту чесночную кашицу добавьте в растительное масло (5 ст.л) и дайте настояться. После того как вкусняшки испекутся в духовке намажьте их этим чесночным маслом.

Я думаю, что в сезон простудных заболеваний и гриппа этот соус(масло) для выпечки, как средство борьбы с вирусами, можно использовать. И вкусно и полезно!

{amp}amp; Тесто  лучше всего раскатывать толщиной в 1см, тогда они точно будут воздушными и не плоскими. Не раскатывайте тесто тоньше одного сантиметра, они получатся плоскими и неаппетитными.

{amp}amp; Не жалейте масла в сковороде, если его станет мало, то подлейте. Не бойтесь, пампушкам это не навредит!

{amp}amp; Обязательным ингредиентом в этом блюде является сахар, именно он дает тот самый золотистый оттенок, но не переборщите.

{amp}amp; Растительное масло в сковороде должно быть раскаленное, это поможет избежать вам сырости внутри, т.е не будет того, что выпечка не пропечется.

{amp}amp; Для пышности теста, можно добавить немного манной крупы. Но я честно ни разу не добавляла 🙂 Надо будет попробовать.

{amp}amp; Секрет мягкости и воздушности сладких румяных лакомств в секретном ингредиенте — это водка. Сдобная выпечка безусловно от этого напитка будет более мягкой.

{amp}amp; Готовые вкусняшки малышки вы можете смазать маслом, или сладким сиропом, притрусить сахарной пудрой. А можно даже смазать как ни странно обычной водой, что поможет сохранить мягкость выпечке.

{amp}amp; Когда жарите, то будьте всегда вблизи сковороды, ведь жарятся они очень быстро, можно сказать мгновенно, и чуть отвлеклись, и кулинарный шедевр может быть испорчен.

{amp}amp; Подавайте к чаю, с джемом, вареньем или медом. Можно со сгущенным молоком, или сладким сиропом. А можно посыпать и приготовить с сыром, просто присыпьте тертый сыр сверху. Вообще полет фантазии))) и будет офигенно смачно!

P.S Представляете, собиралась заканчивать писать статью, и тут муж принес мне газету, в которой я наткнулась на английский рецепт.   Публикую его.

Скажу сразу, английские пышки изготавливаются с использованием дрожжей, может быть для кого, этот вариант не будет полезен. В связи с тем, что его интересует выпечка быстрого приготовления. Этот вариант занимает немного времени, так как английские они дрожжевые.

Эти красавчики можно использовать и брать, как основу для бутербродов или бургеров. Смотрятся они довольно аппетитно. Когда я их попробовала, то мне захотелось их обмакнуть в мед. Получилось очень классно.

Нам понадобится:

  • Молоко — 3/4 ст.
  • Масло сливочное- 3 ст. л
  • Соль — 1.5 ч.л
  • Сахар — 2 ст.л
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 4.5 ст.
  • Дрожжи — 2 ч.л;
  • Манная крупа, используетс для посыпки

1. Разведите дрожжи в теплом молоке. Пусть постоят пока не подымется шапочка. Далее вбейте туда одно яйцо и растопленное сливочное масло.

2. После добавьте к ингредиентам соль, сахар и муку. Перемешайте все хорошо.

3. Вымешивайте тесто, оно должно стать эластичным. Далее накройте тесто и поставьте на часок в теплое место. Пусть подымится.

4. После того, как тесто увеличилось в 2 раза, сделайте из него много шариков. А далее эти шарики расплющите рукой. Получатся маленькие красивые лепешки. Выложите их на поверхность сковороды смазанную растительным маслом и присыпанной манной крупой, манная крупа не даст прилипнуть тесту к сковроде. После этих действий, нужно чтобы лепешки расстрогались, т.е пусть постоят еще некоторое время. Накройте сковороду салфеткой.

5. Теперь включите плиту и жарьте лепешки на слабом огне. Не забудьте перевернуть их при жарке на другую сторону. Приятных впечатлений!

На этом буду с вами прощаться. Я надеюсь, что теперь ваш чай будет еще только слаще, с такой подборкой кулинарных творений. Приглашайте друзей, гостей и угощайте друг друга. Всего самого наилучшего и прекрасного. Хорошего дня мои любимые гости и подписчики блога.

С уважением, Екатерина Манцурова

Если вы любитель таких домашних сладких десертов, то этот тортик, который итак можно обозвать, станет очередным кулинарным произведением в вашей копилке. Начинка в данном случае берется из творога, но можно и положить другую, например добавьте густого повидла или изюма, ягод — выйдет восхитительно. Экспериментируйте по ходу дела.

Этот открытый творожный пирог напомнит вам ватрушку, только она будет достаточно большой, ух! Хотя немного придется похлопотать, но оно того стоит, как говорится. Если вы любите играть с тестом, то вам эта выпечка понравится, как и мне. Итак, переходите к знакомству со списком продуктов.

Ингредиенты для теста:

  • Молоко коровье теплое (40 градусов) — 150 мл
  • Сливочное масло или маргарин — 100 г
  • Яйцо куриное средних размеров С1 — 3 шт.
  • Сахарный песок — 4 ст.л
  • Соль — 1/3 ч.л
  • Мука — 450-500 г
  • Сухие дрожжи быстродействующие-1 пакетик примерно 8-10 г

Ингредиенты для начинки:

  • Творог или уже готовая творожная масса, как у меня — 250 г
  • Желток куриный — 1 шт.
  • Сахар -2 ст.л., если взли творожную массу сладкую, то сахар не понадобится
  • Ванильный сахар -1 пакетик или по вкусу
  • Изюм — хорошая горсть, около 40 г

Шаг 1. Начните с приготовления теста, скажу по секрету, оно получается словно пух, таким же мягким и воздушным. А главный секрет, оно выйдет у любой хозяйки, даже только начинающей. Круто! Все дело в том, что этот рецепт теста очень простой и удачный.

Растопите сливочное масло или маргарин на водяной бане или плите до жидкого состояния. Внесите сахарный песок и соль, размешайте. Дайте смеси приостыть.

Шаг 2. Затем молоко подогрейте до теплого состояния и смешайте с растопленным маслом. Проверьте пальцем, чтобы полученная смесь была теплая, а не горячая и только после этого, переходите к следующим действиям.

Шаг 3. Добавьте куриные яйца и хорошенько разболтайте их венчиком.

Шаг 4. Масса должна получиться однородной по консистенции.

Шаг 5. После чего внесите муку, просеянную через сито (160 г примерно на глаз) и быстродействующие дрожжи. Перемешайте. После еще подсыпайте остальную порцию муки.

Шаг 6. То есть начните замес теста, делайте это сначала венчиком, после переходите на ложку. Ей будет удобнее мешать.

Шаг 7. Как тесто станет трудно мешать, вывалите его из миски на стол и начните действовать руками. Хорошо его обомните.

Шаг 8. Вот такой в итоге получится комочек.

Шаг 9. Конечно же, чтобы тесто не засохло в процессе выстаивания, его нужно накрыть. Сделать это можно при помощи пищевой пленки или набросьте любую стеклянную крышку.

Шаг 10. Через 1 — 2 часа тесто увеличится в объеме в 2 раза, вы это уже могли заметить на снимке внизу.

Шаг 11. Что дальше? Взбейте его руками и вновь накройте, дайте постоять еще 50 минут.

Шаг 12. Накройте вновь пленкой и выставите в теплое место. Второй раз тесто подымается намного быстрее. Так как дрожжи уже начали свою активную работу.

Шаг 13. Начинку приготовить проще простого, если вы взяли обычный творог, то перетрите его вилкой до однородной массы вместе с сахаром и желтком, или же пройдитесь блендером. Если как у меня уже готовая творожная масса, то просто добавьте к ней желток и перемешайте.

Шаг 14. Получится вот такая кашка, которая и будет нашей начинкой. Ах да, еще по вкусу внесите ванильный сахар.

Шаг 15. Как тесто подошло второй раз, перенесите его на стол и разрежьте на четыре части. И каждую из которой, разрежьте на пять комочков. Постарайтесь, чтобы они были одного веса.

Шаг 16. Вот такие милейшие штучки получились, с которыми нужно проделать следующее:

  • каждый шарик сплющите в круг, используя при этом скалку;
  • а после положите 1 ч.л творожной начинки;
  • защипните руками, словно вы начали делать вареник, но серединку не проходите, оставьте ее открытой, как показано на фотографии ниже.

Шаг 17. Формочку для запекания смажьте растительным маслом и выложите подготовленные заготовки по кругу и часовой стрелки.

Шаг 18. Вот такая плюшка получится, вернее такой открытый дрожжевой пирог с творогом.

Шаг 19. Изюм хорошо промойте и залейте кипятком на 2-3 минуты. Затем слейте жидкость и обсушите его бумажными салфетками.

Шаг 20. Разбросайте по поверхности блюда. Оставьте на минут 15, чтобы десерт слегка поднялся. А после, чтобы выпечка блестела, когда она будет готова, смажьте ее яичным белком перед выпеканием. Сделайте это, получится еще и красиво!

Ленинградские пышки — рецепт на маргарине

Недавно моя знакомая вернулась из Санкт-Петербурга и похвалилась тем, что она там ела такие плюшки, каких ни разу негде не пробовала. Как оказалось, она была в том самом кафе на Пышечной на улице Желюбова, сейчас ее правда называют Большой Конюшенной улицей.

Поэтому когда я писала эту заметку для вас, мне пришла в голову идея опубликовать Ленинградские (питерские) плюшки в этой статье. Я надеюсь, что вы будете не против?! 🙄 Этот вариант будет гостовский, т.е по ГОСТу.

Данный вариант простой, но занимает некий отрезок времени, т. к тесто дрожжевое, оно должно постоять. Итак, как же приготовить ленинградские пампушки  в домашних условиях?

Нам понадобится:

  • мука первого сорта — 270 г
  • дрожжи — 8 г
  • соль — 1 ч.л
  • сахар — 3 ст.л
  • вода -190 г  (по ГОСТу, для нашей русской муки, положено 155 г)
  • яйцо — 1 шт.
  • маргарин — 15 г

1. В маргарин добавьте горячую воду (50 г), и он сам по себе растопится. Добавьте соль и сахар, перемешайте.

2. Дрожжи сухие один пакетик высыпьте в стакан и налейте теплой воды  (140 г). Подождите немного, около 10 минут, чтобы они в стаканчике сделались шапочкой. Вылейте получившуюся жидкость в маргарин.

3. Добавьте к смеси яйцо. Перемешайте.

4. Теперь добавьте ко всему этому муку, тщательно перемешайте. Получится хорошее эластичное тесто. Тесто в миске поставьте на 4 часа в теплое место, не забудьте его накрыть пленкой или полотенцем.

5. По истечении времени выкатайте тесто на стол. Хорошо на столе разомните тесто. А после из него сделайте колобочки. И оставьте эти колобочки еще минут на 20-30, чтобы они поднялись.

6. Из колобков-шариков сделайте любой формы, например в виде колечек.

7. Жарьте плюшки на сковороде с растительным маслом с двух сторон до коричневого цвета. А после готовые лакомки присыпьте сахарной пудрой.

Как приготовить самые вкусные пышки. Советы

Шаг 22. Как только время вышло, творожный пирог выньте из формочки и дайте ему остыть.

Шаг 23. Подавайте к любому столу с чаем или молоком, а также с другими сладостями. Приятных приключений!

Ну, как вам пирог? Правда он получился словно пух, мягким и нежным, на вкус — восхитительно вкусным. Что может быть лучше, когда первые дегустаторы уже прибежали и с пылу, с жару начали просить отрезать им кусочек, да побольше. Вообщем, все как всегда, мои шалунишки уже отведали, и были счастливы, что мама им напекла вновь ароматный десерт.

Что вышло у вас? Все ли получилось? Понравился ли этот простой рецепт, пишите свои отзывы и пожелания внизу статьи в графе комментариев. Не стесняйтесь, возможно вы делаете как-то иначе. Готовьте, друзья с радостью и удовольствием!

Всем всего самого доброго и позитивного. Пока, еще непременно увидимся.

С уважением, Екатерина


 

« Предыдущая запись Следующая запись »

edaenergy.ru

Пышки-таратушки на сковороде, которые получаются всегда

Когда нет желания затевать блины, но нужно куда-то пристроить остатки кефира, приготовьте пышки-таратушки на сковороде – вкусные, румяные, которые получаются всегда. Тесто сделаем на соде – она замечательно распушит тесто, сделает его легким, и при выпечке пышки хорошо поднимутся, получатся мягкими и нежными, с тоненькой румяной корочкой.

Главное не забивать тесто мукой, оно должно оставаться мягким, чуть липковатым, но гладким и однородным. Готовятся таратушки очень быстро – минут десять на замес теста, еще столько же даем ему отдохнуть, разделываем и обжариваем в масле.

Всего полчаса – и на столе горка аппетитных румяных пышек-таратушек.

Ингредиенты:

  • густой жирный кефир или простокваша – 200 мл;
  • сахар – 3 ст. л. или по вкусу;
  • соль – 0,5 ч. л;
  • сода – неполная чайная ложка;
  • мука – 350-380 г;
  • масло растительное – 2 ст. л. в тесто + 1/3 стакана для жарки.

Как приготовить пышки-таратушки

Тесто для пышек будем замешивать на кефире – чем он жирнее, тем вкуснее получится выпечка. Можно заменить кефир простоквашей или скисшим молоком, но оно тоже должно быть густым. Если кисломолочный продукт имеет жидкую консистенцию, количество муки нужно будет увеличить. Выливаем кефир в миску, добавляем соль и сахар.

Размешав, просеиваем муку вместе с содой. Муку всыпаем порциями – так удобнее контролировать плотность теста при замесе.

Всыпав почти всю муку, вливаем растительное масло. Все хорошо перемешиваем ложкой и выкладываем рыхлый ком на посыпанный мукой стол. Понемногу забирая муку, замешиваем мягкое, чуть липкое тесто. Собрав в шар, накрываем и оставляем на десять минут.

Отделив от теста треть, раскатываем скалкой пласт толщиной не менее 1,5 см. По возможности придаем пласту прямоугольную форму. Разрезаем на небольшие кусочки длиной 5-6 см, шириной около 4 см.

В середине каждой заготовки делаем небольшой надрез. Один из концов протягиваем через надрез, заворачивая петлей.

В сковороду наливаем масло. На среднем огне хорошо разогреваем и выкладываем порцию пышек, оставляя между ними расстояние. Жарим примерно пять минут до золотисто-румяной корочки.

По мере подрумянивания переворачиваем пышки и поджариваем с другой стороны. Снимаем на тарелку, в сковороду кладем следующую порцию.

Подаем пышки-таратушки теплыми или горячими к чаю, молоку и другим напиткам. При желании можно посыпать сахарной пудрой, но и без нее пышки очень вкусные, в меру сладкие.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 110

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

lady-day.ru

пошаговый рецепт приготовления на сковороде

Пышки на сметане приготовленые на сковороде – чудесные изделия для десертного стола, которыми приятно побаловать всех домочадцев. Они очень просто готовятся на разрыхлители для теста или дрожжах. Получаются эти сладости воздушными, нежными и очень аппетитными, попробуйте и Вы!

Необходимые ингредиенты:

  • сметаны 15% жирности – 3 ст. л.;
  • сахарного песка – 3 ст. л.;
  • куриных яиц – 2 шт.;
  • каменной соли – 2 щепотки;
  • пшеничной муки – 2–2,5 ст. ;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
  • растительного масла – сколько уйдет.

Процесс приготовления:

В глубокую миску вбиваете нужное количество яиц. Взбиваете их с солью, сахаром и сметаной до пышности. Для данной цели используете венчик, миксер или блендер. Когда масса станет однородной без крупинок, подсыпаете в нее пищевой разрыхлитель, а также муку из пшеницы, желательно перед этим ее просеять.

Замешиваете мягкое, совершенно нелипкое тесто. Даете ему отдохнуть под полотенцем на столешнице примерно минут пятнадцать. Потом выкладываете полуфабрикат на рабочую поверхность притрушенную мукой.

Раскатываете тесто скалой в пласт толщиной 1–1,5 сантиметра и выдавливаете в нем стаканом круглые лепешки.

Теперь разогреваете в сковороде растительное масло. Его должно быть довольно много, так чтобы оно заполнило половину объема посуды. Прогреваете жир на среднем огне. Как только он раскалится, начинаете жарить пышки.

На приготовление одной партии уходит примерно около минуты. Горячие изделия перемещаете на блюдо, остужаете и сервируете к столу, присыпав сахарной пудрой, полив сгущенным молочком либо растопленным черным шоколадом.

Необходимые ингредиенты:

  • муки пшеничной – 600 г.;
  • сметаны 15% жирности – 350 мл.;
  • сливочного масла – 50 г.;
  • сырых куриных яиц – 2 шт.;
  • сахарного песка – 4 ст. л.;
  • каменной соли – 1/2 ч. л.;
  • сухих дрожжей – 10 г.;
  • растительного масла – сколько уйдет;
  • молока – 50 мл.;
  • пудры из сахара – на вкус.

Процесс приготовления:

В пятидесяти миллилитрах теплого молока разводите дрожжи. Через 10 минут, подержав их в тепле, соединяете опару со сметаной, растопленным теплым маргарином, слега взбитыми куриными яйцами, сахарным песком и солью. Все хорошенько перемешиваете до однородности и всыпаете в получившуюся массу 550 грамм пшеничной просеянной муки.

Разрыхляете ингредиенты руками. В итоге должно получиться мягкое тесто, совершенно нелипнущее к рукам. Отправляете его в миску, прикрываете и даете постоять в тепле полтора часа.

Дальше выкладываете поднявшийся мучной полуфабрикат на присыпанную мукой столешницу, разминаете и раскатываете скалкой в пласт толщиной в 1 сантиметр. При помощи обычного стакана выдавливаете в нем круглые лепешки. Выкладываете их в сковороду с хорошо раскаленным растительным маслицем. Жира должно быть много, лучше половину от всего объема сковороды.

Обжариваете изделия с одной стороны около 30–40 секунд до румяности, а потом столько же с другого бока. Остужаете их на блюде, застеленном пергаментом либо пекарской бумагой. Потом распределяете порциями по тарелкам и по желанию дополняете каждую вареньем, медом, сметаной, сахарной пудрой, сгущенкой или тем, что больше нравится.

[youtube_like]https://www.youtube.com/watch?v=7Qh6lifbaXI[/youtube_like]

Приятного аппетита!

 

iape.ru

Ленинградские пончики — Пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Расскажу как приготовить ленинградские пончики. Рецепт максимально приближен к оригиналу, остаться равнодушным к ним просто невозможно! Их можно подавать как отдельно, так и с вареньем, сгущенкой, фруктовым сиропом или медом. Пончики получаются нежнейшими и буквально тают во рту! Берите на заметку рецепт!

Назначение: Для полдника / Недорого

Основной ингредиент: Тесто / Сдобное дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука — 520 грамм
  • Дрожжи — 10 грамм (сухие)
  • Соль — 5 грамм
  • Сахар — 60 грамм
  • Вода — 310 миллилитров
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сливочный Mllo — 30 грамм
  • Растительное масло — 300 миллилитров

Количество порций: 10

Как приготовить «Ленинградские пончики»

Ленинградские пончики — фото шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Ленинградские пончики — фото шаг 2

В глубокой миске соединить муку, дрожжи, соль и сахар.

Ленинградские пончики — фото шаг 3

В другой миске смешайте теплую воду, мягкое сливочное масло и яйца.

Ленинградские пончики — фото шаг 4

Соединить содержимое обеих мисочек и замесить тесто. Если тесто кажется жидким, добавьте еще 1-2 ст. мука. Не поддавайтесь искушению добавить больше муки! Тесто должно быть достаточно мягким и липким, иначе оно потеряет свою пористость и воздушность. Собрать тесто в шар, смазать маслом, накрыть и оставить в теплом месте примерно на 1 час.

Ленинградские пончики — фото шаг 5

Когда тесто будет готово, смажьте рабочую поверхность и руки растительным маслом. Не разминая тесто, сразу же отщипнуть от него кусочки размером чуть больше грецкого ореха и сформировать из них шарики. Сделайте пальцем углубление посередине, чтобы разрезать все тесто. У меня получилось 20 шт.

Ленинградские пончики — фото шаг 6

Хорошо разогрейте масло (в казане или любой другой удобной посуде), возьмите один кусочек руками и проделайте пальцами в середине отверстие, растянув его в диаметре примерно до 6-7 см.После этого сразу отправьте его в горячее масло. Если места больше, повторите процесс. Я поджарила две лепешки. Процесс очень быстрый, так что не советую долго отвлекаться.

Ленинградские пончики — фото шаг 7

Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, затем переложите на тарелку и подавайте.

Ленинградские пончики — фото шаг 8

По желанию посыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь чаем!

Совет шеф-повара:

Сухие дрожжи можно заменить прессованными.В этом случае их необходимо развести в стакане с теплой водой, сахаром и ложкой муки.

6 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Петербурге

Фото для прессы
Узнайте, где можно попробовать жареную корюшку, вкуснейшие мясные пироги и самые пышные пончики в городе.
«Когда начинается сезон нереста корюшки?» — спрашивали друг друга петербуржцы каждую весну. Эту вкусную рыбу можно найти и на Дальнем Востоке России, но только в Санкт-Петербурге. Санкт-Петербурге, что его появление знаменует собой приход весны.
Исторически сложилось так, что в ресторанах Санкт-Петербурга подавали балтийскую семгу, ладожского сома, миногу и стерлядь в шампанском. Корюшка была пищей низших классов: чернорабочих и кухарок. Его время пришло с наступлением военного коммунизма и принесенным им голодом (1918-1921 гг.). Именно тогда корюшка стала важным местным продуктом в питании петербуржцев.

В эти дни Праздник Корюшки стал традиционным праздником для Санкт-Петербурга.Санкт-Петербург, проходящий ежегодно в середине мая. На протяжении своего существования каждый ресторан включает в свое меню корюшку и стремится превзойти конкурентов в оригинальности.

В последние годы вылов корюшки снижается, в том числе из-за браконьерства, поэтому ее цена резко выросла.

Где попробовать: Ресторан Русская Рюмочная №1 на Конногвардейском бульваре, дом 4/ Ресторан Кококо на Вознесенском проспекте, дом 6.

2. Пышки


Горячее воздушное колечко из теста, посыпанное сахарной пудрой – это знаменитый питерский пирог. Петербург пышка . На самом деле, пышка сильно напоминает то, что во всем мире известно как пончик. Лучший напиток к этому местному деликатесу – горячий чай или кофе с молоком.

Где попробовать: Кафе Пышечная на Большой Конюшенной улице, 25/ Кафе Пышечная на Садовой улице, 32.

3. Ленинград Рассольник

Легион Медиа

Рассольник — традиционный русский суп, который можно найти не только в Санкт-Петербурге.Петербург. Его ингредиенты включают маринованные огурцы или рассол, мясо, картофель, морковь и лук. В Ленинграде (так называли Санкт-Петербург в советское время) под влиянием финской кухни этот список ингредиентов был расширен за счет перловой крупы; а рассольник с ячменем стал называться ленинградским рассольник .

Чтобы получить подробный рецепт, нажмите здесь.

Где на попробуйте это: Ресторан Банщики на улице Дегтярной, 1А. / Ресторан Царь по адресу улица Садовая , дом 12.

4. Шаурма

Легион Медиа
Шаурма пришла в Россию в начале 1990-х годов. В то время киоски, торгующие этой популярной ближневосточной уличной едой из лепешек (с лавашом или лавашом), мяса, овощей и соуса, появились у метро и вокзалов, а также в торговых центрах. Постепенно киоски с шаурмой превратились в кафе.В отличие от Москвы и других городов России, где это блюдо произносится как шаурма, в Санкт-Петербурге оно называется шаверма . Специалисты отмечают, что в петербургской шаурме нет ни свежей, ни квашеной капусты, ни салата из корейской моркови, а салат должен состоять из огурцов, помидоров, лука и чесночного соуса. Но, учитывая количество шаурменных заведений в городе и разнообразие рецептов, вряд ли эти правила строго соблюдаются.
Где попробовать: везде

5. Пирожки

Легион Медиа
Беляши, пироги с яйцом и сыром, пироги с грибами, пироги с печенкой, пироги с капустой – на этих вкусах выросли петербуржцы. В городе есть множество кондитерских (пирожковых), небольших кафе, столовых или просто киосков, где продают выпечку, приготовленную по советским стандартам. Некоторые из этих заведений работают уже более полувека, как, например, «Хозяюшка» на Московском проспекте, а другие открылись не так давно.Rada&K на Гороховой — вегетарианская столовая, где готовят пироги без яиц и масла. Попробуйте пироги с чечевицей или шпинатом и пироги с сыром.
Где попробовать: Кондитерская «Хозяюшка», Московский проспект, 192/ Ресторан «Рада&К» на Гороховой, 36.

6. Ленинградский набор тортов

Легион Медиа
Еще с советских времен этот набор мини-версий популярных местных тортов был одним из главных сувениров, которые привозили в Санкт-Петербург. Петербург привезли домой. Один из таких наборов известен как «Леннабор» («Ленинградский набор тортов»), состоящий из слоеного крема, эклера, трубочки с кремом, полосок бисквита, ракушек для пирожков с кремом и кубиков помадки. Это один из тех случаев, когда торта много не бывает.
Где попробовать: Кафе Север-Метрополь на Невском проспекте, 44.

рецепт пончиков манчкин

2. Я использовал быстрорастворимые дрожжи, и тесто удвоилось за 1 час, и у меня получилось около 40 пончиков… и это так легко сделать….потому что, в отличие от обычных пончиков с дыркой….где их нужно раскатать, а потом разрезать с помощью формочки для пончиков, этот минус всей этой тяжелой работы…вам просто нужно отщипнуть тесто и раскатать до размера лимона… и жарить во фритюре!! Если нужно,… Окуните каждое отверстие пончика в глазурь. ¼ чашки молока 1 чашка сахарной пудры 3. Здравствуйте, Сама, я был бы признателен, если бы вы просто прочитали мой пост…. Я четко упомянул тип дрожжей, которые я использовал, и показал фотографии. … спасибо, что заглянули 🙂 . 12. Я попробовал это один раз, и это было очень вкусно.Добавьте влажную смесь к сухим ингредиентам и перемешайте до однородности. На этом этапе дырки от пончиков выглядят потрясающе. Я использую пароварку или аппачембу, как известно, для приготовления пудинга. Пришлите нам фото еды. 2 чашки сушеного кокоса (желательно мельче) pwede rin ang sapal ng niyog ½ чайной ложки пищевой соды Это восхитительно! Я впервые услышал о манчкинах от своего одноклассника и дорогого друга Бину, который живет в Ланкастере, США; кого я не видел последние 16 лет! Пончики обжаривают, а затем посыпают сахарной пудрой.Всем нравятся наши дырочки от пончиков Munchkins®. Но называться манчкинами… Ассамблея: я видел их в пекарнях, но они стоят целое состояние… так как у меня нет пончиковой машины, Бину предложил версию манчкинов данкинов… и поверьте мне, это так легко сделать. Дайте ему высохнуть. Большое спасибо за посещение моего пространства. Это вкусно! Отличные манчкины … все тот же старый вкус! Прекрасный рецепт, который стоит сохранить! Спасибо! Ваттаяппам — это ферментированные рисовые лепешки, приготовленные на пару в Керале. 8. Вы пробовали этот рецепт? Спасибо, что нашли время, чтобы создать такие красивые, информативные фотографии.Я хотел окунуть их в растопленный шоколад или сделать сахарную глазурь, но, как ни странно, оба моих ребенка хотели, чтобы они были покрыты сахаром со вкусом корицы… хорошо! ЛЕГКИЙ!! Эти пончики выглядят идеально!!! Этот рецепт очень быстрый и простой в приготовлении. Не копировать. Мини Десерты Просто Десерты Вкусные Десерты Вкусная Еда Dunkin Donuts Рецепты Пончики Рецепты Кулинарные Рецепты Подражатели Рецепты Oreo Dessert. 0. Обещаю, что не будет… не будет слишком много яичного вкуса! Они сделаны с различными восхитительными вкусами и не содержат искусственных красителей, поэтому их легко попробовать.5. Мне нравится, что у вас есть картинка для каждого шага, что значительно упрощает задачу для таких людей, как я! Звучит хорошо, эээ.. Манчкины с шоколадно-ореховым орехом. 7. Я добавил 1/4 чайной ложки кофейного порошка к сухим ингредиентам, чтобы усилить вкус какао, и это сработало хорошо. Мои пончики были мягкими и идеальной формы. Я покатала его в руках как шар, затем окунула в глазурь, положила в краситель на 30 сек. Идеально подходит для завтрака или сладкого угощения после ужина, вы не сможете остановиться только на одном. Манчкины без выпечки / Шоколадные кокосовые шарики.¼ стакана сахарной пудры 4. Вы действительно делаете все эти вкусные блюда такими простыми! Приготовьте глазурь. В миске среднего размера взбейте сахарную пудру, молоко и ваниль до консистенции густых сливок. Общие и позволяет испечь некоторые. Выпекать в духовке 10-15 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой. Поделитесь этим рецептом. Выложите смесь на противень или плоскую поверхность и высушите в течение 20 минут перед использованием. Полностью покройте пончики и снимите их с помощью вилки, дав стечь лишней глазури.Он популярен в христианских общинах Кералы, но не очень популярен в Северной Керале/Малабаре. 9. Пока пудинг варится, он импортный. Еще в 80-х амма начала делать слойки дома; которым я и мои два брата очень наслаждались. Наполните каждую полусферу до верха. И если я использую растворимые дрожжи, сколько я должен добавить? Если вы любите пончики, то вы должны попробовать ЛУЧШИЙ рецепт пончиков моти. Эти великолепные десерты сладкие и нежные, но с необыкновенной жевательностью.Главная » Завтрак » Банановые кленовые манчкины (отверстия от пончиков) Банановые кленовые манчкины (отверстия от пончиков) 30 июля 2020 г., Трейси | Обновлено 22 сентября 2020 г. Этот пост может содержать партнерские ссылки. СОРТА. … 2. Ах да, как всегда, это рецепт Аммы. Эти пончики запекаются, а не жарятся, поэтому в них не так много калорий. Сделала вчера, очень хорошо получилось! 4. Молоко Я использовал небольшой кадай с медным дном (вы можете видеть это на картинке) и жарил в 4 или 5 партиях, потому что я немного сомневаюсь в повторном использовании нагретого масла….поэтому я не использую большую сковороду для жарки…..но тогда, используя большую сковороду, это намного проще….Думаю, это будет сделано в два захода….Я, наверное, мог бы использовал около 1 1/2 чашки масла . … надеюсь, это поможет, спасибо, что заглянули … удачной готовки :). Как приготовить домашние пончики Dunkin Donuts Choco Butternut Munchkins. Поместите глазированные пончики в кокосовую начинку и сверните, пока они полностью не покроются. Баттернат. Удачной готовки и наслаждайтесь! ½ стакана какао-порошка Я обычно делаю его в качестве перекуса после школы, так как он очень полезный и сытный для детей.ИНГРЕДИЕНТЫ: — 1 упаковка ACE Biscuit — 1 сгущенное молоко. ¼ стакана растительного масла для шоколадной глазури: затем залейте смесью из сушеного кокоса. Прочтите мою политику раскрытия информации. 11. Домашние манчкины / Dunkin Donuts / Рецепт пончиков. Застекленный. Одна из самых полезных традиционных закусок к чаю почти без масла. Окуните кончик пончика в растопленный шоколад, затем окуните в посыпку или орехи. Самое лучшее в этом рецепте слоеного теста это то, что; он не нуждается в охлаждении (охлаждении теста) или любом другом так называемом сложном методе, вы можете увидеть, когда вы погуглите «слоеное тесто». Легкое слоеное тесто можно приготовить из самых основных ингредиентов и менее чем за 15 минут.из карамельного крема. 1 капля синего пищевого красителя, для ореховой начинки: ¼ стакана какао-порошка https://www.mamasguiderecipes.com/2017/05/08/choco-butternut-munchkins — сушеный кокос. Могу я спросить, какие дрожжи вы использовали? Вылейте тесто ложкой или отсадите в форму для кейк-попсов. Отложите. Предварительно ассорти Butternut Bucket от Dunkin Donut, доступный через GrabFood, включает в себя 40 кусочков премиальных манчкинов всего за 349 песо. 2-3 ст.л. После заполнения накройте и закройте форму. Спасибо за пошаговые инструкции, Низа.Глазурь должна иметь густую консистенцию. У меня есть форма для пончиков, похожая на форму для кексов, но с отверстиями в форме пончиков, а не в форме кексов. 1 чайная ложка экстракта ванили Мы очень ценим ваши комментарии, предложения, критику и все мнения. Разогрейте духовку до 375F. 1. Это 1 1/2 стакана молока? Når oljen slutter å boble veldig rundt deigen er den brun på undersiden og klar til å snus og «koke» på andre siden. Вы также можете опубликовать его в своей собственной хронике публично: Instagram, Facebook и Twitter и поставить нам хэштег #MamasGuideRecipes.карамельный вкус может творить чудеса!! Большое спасибо за поддержку нашего веб-сайта и помощь другим друзьям в поиске замечательных рецептов. Отложите для охлаждения. Для шоколадной глазури: Artikel sebelum ini Resepi Keintiman Mewangi. Нажмите, чтобы поделиться на Facebook (откроется в новом окне), нажмите, чтобы поделиться на Pinterest (откроется в новом окне), нажмите, чтобы поделиться в Twitter (откроется в новом окне), нажмите, чтобы поделиться на Reddit (откроется в новом окне), нажмите, чтобы поделиться в LinkedIn (открывается в новом окне), нажмите, чтобы поделиться в Tumblr (откроется в новом окне), нажмите, чтобы поделиться в Pocket (откроется в новом окне), нажмите, чтобы поделиться в WhatsApp (откроется в новом окне), нажмите, чтобы поделиться в Скайп (Открывается в новом окне), манчкины с шоколадным батончиком, цена на Филиппинах, РЕЦЕПТ ТОРТА МЕЧТЫ ШОКОЛАДНОЙ МАМЫ (Имитация), Рецепт корейского супа с тофу (Soondubu Jjigae). Содержание защищено авторским правом, ©авторское право 2010–2019 www.nisahomey.com, Рецепт слоеного теста — Домашнее слоеное тесто, Рецепт карамельного пудинга — Рецепт карамельного заварного крема, Ваттаяппам / Рисовый пирог на пару / Стиль Кералы. Ладно, давайте поговорим об этом пудинге!! 11. Для ореховой начинки: пончики все американские, что становится довольно популярным здесь, в Керале. Готовить легко: домашние манчкины / пончики Dunkin / рецепт пончиков. И на каком количестве масла и на какой сковороде вы их жарили? Перемешивайте смесь, пока она хорошо не смешается и весь кокос не окрасится.* В некоторых местах может быть другой выбор. Мы болтаем, разговариваем по телефону… и удивительно, что 16-летняя разница никогда не чувствуется! Смешайте все ингредиенты в миске. Намного лучше оригинальной версии. Прикрепите 2 съедобных глазка к лакомству MUNCHKINS® с отверстием для пончика. После того, как я остыл. Добавьте все ингредиенты в среднюю миску. выглядит потрясающе…..так заманчиво. ..великолепные клики.. Дайте мне немного, не могу устоять перед этим манчкином, просто пускаю слюни.. это супер фантастика. Удивите свою семью этим замечательным рецептом пончиков.Спасибо, Ситара, что вернулись с отзывом! Растопленное масло Hei…nisa..u сделал это… Я бы попробовал это и сообщу вам результат…..Но я точно знаю, что это было бы намного заманчивее, чем данкинс…и спасибо, дорогая, что упомянула и помнишь меня… Энджи, всегда приятно, когда ты заходишь к нам :). Я тоже начинаю хотеть. Смешайте муку, сахар, какао-порошок и пищевую соду в миске. Munchkin Donut Holes сделаны из сыра рикотта, чтобы каждый кусочек был просто аппетитным.Я сделал свои собственные манчкины и добавил небольшой трюк. Отрежьте кончик пакета и сделайте полоски вокруг лакомства MUNCHKINS® с отверстием для пончика, чтобы оно напоминало мумию. Привет, дорогая, твой рецепт действительно заманчив, но я беспокоился о форме…… как придать идеальную форму? 1 дюжина коробок манчкинов на Филиппинах обойдется вам примерно в 100-120 песо. (Пищевой краситель не является обязательным, но помогает добиться темного, почти черного цвета пончиков). Поджарьте пончики: в тяжелой кастрюле с прикрепленным термометром для конфет нагрейте 3 дюйма масла до 360 ° F.Используйте паук или шумовку, чтобы опустить шарики теста в масло, по четыре за раз. 6 столовых ложек густых сливок 7 марта 2014 г. — Домашние манчкины, рецепт пончиков с нуля. Перемешивайте смесь, пока она хорошо не смешается и весь кокос не окрасится. https://www.tasteofhome.com/collection/dunkin-donuts-copycat-recipes После высыхания растопите оставшийся белый шоколад и перелейте его в небольшой пластиковый пакет. Около двух-трех дней при комнатной температуре и дольше в холодильнике :). Для шоколадных пончиков: ¾ стакана муки с зефиром Узнайте, как приготовить эти ЛЕГКИЕ пончики! В основном она делала это для особых случаев; например, когда зашел друг или когда мы жаждем чего-нибудь в стиле выпечки.Отложите. Вкус отличный. В рецепте указано 2/3 стакана молока. 6. 2 стакана сушеного кокоса (желательно более мелкого помола) для приготовления сока. Наши классические Munchkins® доступны в следующих вариантах. 6. В: Сколько угощений Munchkins® Donut Hole равно одному пончику? они такие вкусные. скоро попробую. Сейчас она навещает нас здесь, в Каликуте, и я уговорил и намазал ее маслом, чтобы она показала мне, как делать слойки. В это ведро входят 10 кусочков орехового ореха, 10 кусочков шоколадного ореха, 10 кусочков шоколадного меда и 10 кусочков пурпурных стручков ямса.Обязательные поля отмечены *, Уведомлять меня о последующих комментариях по электронной почте, Pingback: Домашние пончики с шоколадной глазурью | Как это сладко. Спасибо за исправление рецепта. 12. 13. Она находит для меня новые рецепты, и да, этот рецепт пончиков Данкин принадлежит ей…….она делает невероятные вещи, чтобы добыть для меня новые рецепты. 4 ст.л. Полностью покройте пончики и снимите их с помощью вилки, дав стечь лишней глазури. Поместите глазированные пончики в кокосовую начинку и сверните, пока они полностью не покроются. Спасибо за рецепт.Наполните каждую полусферу до верха. Привет Анон, рецепт требует 3/4 (три четверти) стакана молока. Но почему бы не сделать свой собственный без ограничений. Вставьте стержень кренделя в центр глазированной шоколадом стороны отверстия для пончика. 5. 6. Я просто хочу взять одну и засунуть себе в рот! Bebola пожертвовать мини-дари Dunkin’ Donuts ни dibuat дари lebihan lubang tengah пожертвовать. 7. 1 яйцо С нетерпением жду возможности попробовать это! Я использовала 4 яйца, потому что амма сказала, что яйца — это шоу-пробка здесь 🙂 ……. они необходимы, чтобы сделать пудинг шелковисто-атласным и стоять прямо….и да, он не раскрошится…..теперь вы можете задаться вопросом….не будет ли это яичным!!вонючим!! 7. 2 капли ярко-оранжевого пищевого красителя. 8. В отдельной миске смешайте ваниль, яйцо, жирные сливки, молоко и масло. С помощью вилки, удалите и … Если нам это понравится, мы разместим его с вашим именем на нашем веб-сайте. Смешайте муку, сахар, какао-порошок и пищевую соду в миске. 3. Это 1 1/2 стакана молока? Вы также можете опубликовать его в своей собственной хронике публично: Instagram, Facebook и Twitter и поставить нам хэштег. https://www.lutongbahayrecipe.com/snacks/choco-butternut-munchkins Возьмите остывшие пончики и окуните их в глазурь. Домашние манчкины / Dunkin Donuts / Рецепт пончиков Я смешиваю либо сахарную пудру, либо шоколадную глазурь, чтобы покрыть их. 10. Берем остывшие пончики и окунаем в глазурь. 2289. Для шоколадных пончиков: это ее фирменный, безотказный рецепт.Глазурь должна иметь густую консистенцию. «Ватта» означает «круглый»… ваттайаппам — это, по сути, рис и кокосовый орех, перемолотые вместе и ферментированные дрожжами…. очень мягкие и податливые…. немного сладковатая закуска…. в наши дни он нашел свое место в пекарнях, особенно в Коччи и Коттаяме … и когда я получил запрос от анонимного читателя с просьбой дать рецепт ваттаяппам … я подумал поделиться рецептом … так как это очень легко сделать … и не занимает много времени, чтобы сделать. De skal bli lyst brune på begge sider.Чтобы узнать больше об удивительных рецептах пончиков, попробуйте наши вкусные пончики из бриоши… ДОМАШНИЕ ШОКОЛАДНЫЕ МАНКИНСЫ С МАСКИМИ – Если вы читаете это, значит, вы, вероятно, балуетесь маленькими кусочками рая под названием «шоколадные мускатные орехи». Dunkin’ Donuts предлагает широкий выбор пончиков. ароматы, правда, их… вау!! Я жажду некоторых из них прямо сейчас! Накройте и дайте подняться в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое, примерно 50 …

Затем добавьте мучную смесь, пока не сформируется тесто.

Приготовьте тесто: вам понадобится масло, шоколад, мука, какао, сахар, разрыхлитель, сода, соль, пахта, ваниль и яйцо.Выложите смесь на противень или плоскую поверхность и высушите в течение 20 минут перед использованием. Переложите лакомство с дырочками от пончика MUNCHKINS® на пергаментную бумагу и дайте ему высохнуть. Это 1 чайная ложка или 1 столовая ложка дрожжей? Ресепи Донат Манчкинс Данкин Донатс. Спасибо, что заглянули и хорошего дня. (Пищевой краситель не является обязательным, но помогает добиться темного, почти черного цвета пончиков). 10. Домашние манчкины — это моя подражательная версия сахарных манчкинов или пончиков Dunkin Donuts, и их удивительно легко приготовить.вау, фантастические пончики и очень хорошо объяснены, дорогая 🙂 прекрасные картинки !! Перенесемся в 2014 год; моя дочь, Нидхи, любит слойки, и я просил Амму научить меня, как их делать, и почему-то у меня ничего не получилось, когда я в последний раз был у нее. Помните: не переполняйте кастрюлю. https://www.mamasguiderecipes.com/…/18/3-ingredients-chocolate-munchkin Tengok ni: Resepi Sotong Percik. Отправьте его нам по электронной почте: [email protected] или напишите нам на нашей странице Facebook. https://www.alyonascooking.com/dunkin-donuts-glazed-donuts-recipe-copycat Поверьте мне!! В отдельной миске смешайте ваниль, яйцо, жирные сливки, молоко и масло.Спасибо за прекрасные пошаговые фото! Оставьте свою семью безмолвной с этим замечательным рецептом. Домашние манчкины / Dunkin Donuts / Рецепт пончиков. Рецепт пончиков без дрожжей за 1 минуту , из 2 ингредиентов ! !Ловкий спас меня от поездки туда Ниса :). ½ стакана сахара Я уверена, что вашим детям это нравится! Ангелнебры. . Привет! !Так вкусно даже лучше, чем DD! Карамельный заварной крем — мой любимый пудинг. я сделаю их для своих двоюродных братьев, когда они приедут, спасибо, Ниса :), Боже мой .. идеальный чечи. очень хорошо объяснил..какое должно быть измерение, если нам нужно 20 чисел. Рецепт карамельного пудинга; вкусный традиционный десерт со сливочной карамелью на шелковистом заварном креме. я попробовал это и имеет потрясающий вкус, и я хотел бы делать больше этого каждый день. 13. Добавьте все ингредиенты в миску среднего размера. Я визуальный ученик и очень ценю время и детали, которые вы потратили, чтобы сделать этот пост. После заполнения накройте и закройте форму. Я с нетерпением жду возможности сделать это. Примечания к рецепту. Рецепт слоеного теста : Домашнее слоеное тесто за 15 минут, вы можете в это поверить?? Апрель 2020.Если вы любите манчкины Dunkin Donuts, то этот рецепт заставит вас жаждать классических мини-пончиков детства, на которых мы выросли. Использование пахты добавит немного резкости и текстуры. Спасибо также за другую информацию о жарке. -Sandrasandra-jacob.blogspot. Выпечка Слоеное тесто настолько легко приготовить дома, что вы никогда не купите жирные слоеные булочки. Смешайте все ингредиенты в миске. Вмешайте оставшуюся муку до однородности. Добавьте влажную смесь к сухим ингредиентам и перемешайте до однородности.Я прекрасный! Все мое детство амма делала карамельный пудинг по воскресеньям….. achachen (мой папа) любит только этот пудинг…… 42 года подачи ему карамельного пудинга сделали амму своего рода авторитетом по рецепту карамельного пудинга! Должна признаться, что я не росла, жуя пончики, о них не слышали в Керале, но мои дети, попробовав их во время одного из наших праздников, захотели, чтобы я их приготовила… так и родились эти маслянистые манчкины! О: Это один из наиболее часто задаваемых вопросов о лакомствах Munchkins® Donut Hole! Октябрь 2020.поэтому, оставив этот вариант для вас, чтобы попробовать. Большое спасибо за поддержку нашего веб-сайта и помощь другим друзьям в поиске замечательных рецептов. 9. Шоколад. Исходя из сырого веса, приблизительно 5 пончиков Munchkins® с дырочками приравниваются к одному пончику, а чуть менее 5 дрожжевых пончиков Munchkins® приравниваются к одному дрожжевому пончику. так как у меня нет формы для пончиков, я использовала форму для кексов. Вылейте тесто ложкой или отсадите в форму для кейк-попсов. Есть много десертов, на приготовление которых уходит много времени, но без запекания манчкинов вам понадобится меньше часа на приготовление и всего минуту на поедание.

Рецепт: Сырники с сухофруктами и орехами пошагово с фото

И сколько бы ни было новых красивых и вкусных рецептов, сладости из нашего детства самые, самые… Как творожные колобки, мы их жарили для мам, жарили для детей, а сегодня наши дочери кормят ими своих непоседливых детей.И с годами, через поколения рецепт передается, и к ним добавляется что-то новое, но они по-прежнему любимы и желанны на любом столе, даже в праздник Пасхи. У меня сегодня колобки с черносливом/грецкими орехами и курагой/минуту, угощайтесь.

Автор рецепта

Ингредиенты для творожных колобков с сухофруктами и орехами:


Тесто
  • Пшеничная мука / Мука — 300 г
  • Творог — 450 г
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 110 г
  • Ванильный сахар (9 г.с натуральной ванилью от ТМ «Dr. Oetker») — 1 пакетик.
  • Разрыхлитель для теста (с бугорком от ТМ «Доктор Эткер») — 1 чайная ложка
  • Поваренная соль — 1/3 чайной ложки
Начинка
  • Крыжовник — 12 шт.
  • Миндаль — 12 шт.
  • Чернослив — 12 шт.
  • Грецкие орехи — 3 шт.
Дополнительно
  • Растительное масло — 300 мл
  • Масло — 2 столовые ложки
  • Поваренная соль — 1/3 чайной ложки

Как приготовить творожные шарики с сухофруктами и орехами пошагово с фото


В мягкий творог добавить сахар и яйца, Взбить на низкой скорости до однородности.

В миске смешайте просеянную муку, соль и разрыхлитель. Смешайте муку и творожную смесь и замесите эластичное тесто. Муки может понадобиться немного больше, в зависимости от влажности творога и размера яиц.

Курагу и чернослив вымыть и обсушить бумажным полотенцем, орехи обжарить. Наполнить курагу миндалем, а чернослив дольками грецкого ореха.

Отщипнуть кусочек теста весом 40-45 грамм., Расплющить в круг, Положите кусочек сухофрукта и тщательно защипните. Свернуть пончик.

Советую слепить все детали, во избежание неудобств во время жарки.

Разогреть растительное масло и сало, добавить щепотку соли. Если у вас нет сала, ничего страшного, просто обжарьте на масле. Уложить колобков свободно, обжарить на среднем огне до золотистого цвета, часто переворачивая.

Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.При желании посыпать сахарной пудрой.

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории
5277,5 калорий
белок
136,7 г
Толстый
329,8 г
Углеводы
447,6 г
На порцию:
Калорий
879,6 Калорий
Белок
22,8 г
Жир
55 г
Углеводы
74. 6 г
100 г:
Калорий
359 Калорий
Белок
9,3 г
Жир
22,4 г
Углеводы
30,4 г

Соль, растительное масло, мука, сахар, грецкие орехи, пахта, сладости, яйца, сыр, миндаль, разрыхлитель, ванильный сахар, чернослив, орехи, абрикосы, сливы, печенье, помадка, пончики

Где попробовать вкусные русские пончики

Теги: рекомендуемые рестораны, Санкт-Петербург  

Санкт-Петербург – удивительный город с глянцевыми фасадами, роскошными бутиками и прекрасными историческими достопримечательностями.Когда вы решите посетить Санкт-Петербург или уже находитесь в Санкт-Петербурге и хотите вернуться в СССР, мы знаем только одно место, куда вас отправить.

Это место — пончиковая (рус. Пышечная) на Большой Конюшенной улице. Здесь вы можете получить представление о том, каким был сервис, еда и люди в Советском Союзе.

Санкт-Петербург — удивительный город с глянцевыми фасадами, роскошными бутиками и прекрасными историческими достопримечательностями. Когда вы решили посетить Санкт-Петербург или уже находитесь в Санкт-Петербурге.Санкт-Петербург и хотите вернуться в СССР, мы знаем, куда вас отправить. Это заведение — пончиковая на Большой Конюшнной улице. Здесь вы можете получить представление о том, каким был сервис, еда и люди в Советском Союзе.

Тратить время на его поиски не нужно: у входа в кафе сидит бабуля-промоутер и приглашает посетителей под звуки «Пончики, пончики, горячие пончики! очереди, особенно по выходным (но не переживайте, они очень быстро двигаются).Внутри трогательный советский ретро-интерьер, не современная стилизация, а пятидесятилетней давности, когда все было точно так же. Тут и столики, и две комнаты с одной кассиршей в каждой и очень лаконичное меню (только пончики с сахарной пудрой, чай, кофе, молоко и лимонад). Вкус пончиков тоже не изменился за пятьдесят лет. За этим тщательно следят по советской технологии и даже готовят пончики на машине того времени, поэтому они получаются такими же вкусными, как и прежде, румяными, с нежной корочкой.Также одним из лучших моментов является то, что дешевые советские цены остаются прежними. УХ ТЫ!

Кстати, если вы думаете, что основными «обитателями» этого кафе являются только студенты и пенсионеры, то глубоко ошибаетесь. Эта пончиковая давно стала культовым местом для коренных ленинградцев, и довольно часто можно встретить покупателей из других стран, не говорящих по-русски, но объясняющих кассиршам на пальцах, сколько пончиков они хотят. 😉 Не так давно городские власти хотели закрыть кафе, уступив место новому архитектурному объекту.Услышав это, кафе захотелось закрыться навсегда, и это был дикий скандал, охвативший весь город! Это потому, что это редкое и уникальное место, которое можно найти где-либо в России, и в нем все еще царит старая ностальгия и теплота атмосферы кафе Советского Союза. Так что теперь это кафе занесено в так называемую «Красную книгу Санкт-Петербурга» и не может быть закрыто.

Питерские бизнесмены тоже быстро поняли, что на ностальгии можно заработать, поэтому по городу начинают появляться новые подобные кафе (одно из них можно найти возле Гостиного двора, где можно купить пончики по 12 рублей каждое).Но если вы хотите не просто съесть пару пончиков, но и ощутить неповторимую «ленинградскую» ауру, вам обязательно нужно посетить это место на Большой Конюшенной улице!

Связанные:

Посещение демилитаризованной зоны Южной Кореи

Стоя на юге и глядя на север в объединенной зоне безопасности (JSA) корейской демилитаризованной зоны (DMZ)

Насколько известно остальному миру, восходит солнце и наборы, люди в Южной Корее точно знают, что Север однажды вторгнется. Это стало бы очень ясно во время моего быстрого путешествия к самой сильно укрепленной границе на планете. Когда я путешествовал в Южную Корею, я ехал туда с особым намерением. Я хотел совершить экскурсию по Корейской демилитаризованной зоне и Объединенной зоне безопасности (DMZ/JSA). Я хотел сам увидеть, как это выглядит. Почему он вообще существует и как он должен защищать жителей Сеула?

Немного юмора перед серьезностью

Как только я вышел из терминала прибытия международных рейсов, меня встретил новенький Dunkin Donuts.

Данки в зале прилета международных рейсов Сеульского аэропорта Инчхон (ICN)

Это было забавно, так как Dunkin Donuts родом из Бостона. Несмотря на то, что они очень популярны, они никогда не распространялись во всех частях Штатов, не говоря уже о других странах.

Я был удивлен, узнав, что Dunkin Donuts находится в аэропорту, чтобы опробовать азиатский рынок. У франшизы также было довольно много торговых точек, расположенных по всей Азии. К моему удивлению, я нашел еще один в Сеуле.

Неожиданный кусочек дома на другом конце планеты? Не жалуюсь.

В поисках ног в Сеуле

Я использовал метро, ​​чтобы передвигаться по Сеулу. Одна из вещей, которая действительно зацепила меня, это то, насколько чистым он был. Вы, вероятно, могли бы пойти вперед и съесть свой обед с пола. Это определенно не то, что я смог бы сделать дома.

Помимо чистоты, я оценил эффективность системы метро. Он идет везде, и это всегда вовремя. Мое исследование Сеула было сделано в основном пешком. Я взял день из своего маршрута и просто бродил по улицам.Конечно, я также сделал свою долю уличных покупок и пробрался через множество местных рынков.

Кстати, вы когда-нибудь видели ручки насосов, свисающие с потолка на заправочной станции? Я тоже, ну, по крайней мере, пока не побывал в Сеуле, но, видимо, они там так катаются (или, лучше сказать, висят?).

Остаток моего первого дня в Сеуле прошел спокойно, и я почти ничего не делал. На обед я взял «Безумный» (Kraze) бургер, а на ужин отведал традиционное корейское барбекю.

Осмотр достопримечательностей перед посещением объекта

Перед тем, как совершить экскурсию по демилитаризованной зоне, я решил осмотреть N Seoul Tower, самую высокую точку Сеула. Будучи одним из крупнейших метро в мире, он предлагает одни из самых невероятных 360-градусных обзоров. Как только вы доберетесь до вершины N Seoul Tower, все окна будут отмечены маркерами, чтобы вы могли рассчитать расстояние до дома. Должен признаться, это было довольно круто увидеть.

После захватывающих дух видов пришло время получить в агентстве билет в ДМЗ Пханмунджом.Как только я получил эти билеты в свои руки, я сразу же перешел от возбуждения к легкой нервозности.

Как добраться до демилитаризованной зоны

Чтобы добраться до демилитаризованной зоны, мы доехали до границы на автобусе. Это была поездка около 70 миль или около того. На маршруте есть место, где обычные люди не могут пройти (обозначено колючей проволокой), а также несколько мемориалов и поезд с пулевыми отверстиями.

После того, как мы получили приглашение от UNCMAC пересечь черту, пришло время перейти к делу.После того, как нас обыскали, мы сели в автобус до лагеря Бонифас. Наконец, мы были на полпути к демилитаризованной зоне.

Военная комиссия командования Организации Объединенных Наций по перемирию (UNCMAC) была создана в июле 1953 года в конце Корейской войны для наблюдения за соблюдением Соглашения о перемирии в Корее и наблюдения за демилитаризованной зоной.

По прибытии в демилитаризованную зону мы расписались. Я полагаю, что формы возмещения убытков являются здесь необходимыми мерами предосторожности. А если серьезно, то это одна из самых активно патрулируемых границ в мире.Не так давно (ноябрь 2017 года, именно тогда я написал этот пост) какой-то случайный парень перебежал Южную сторону возле синих хижин и был застрелен Севером пять раз. К счастью, он выбрался живым. Это просто то, что они делают, чтобы удержать людей от попыток. Но я отвлекся.

Быть частью окружения

Послушайте, вы не можете ходить по демилитаризованной зоне в одиночестве, если, конечно, у вас нет желания умереть. У нас был PFC Martinez из Бруклина, Нью-Йорк, в качестве нашего гида, просто чтобы обезопасить нас во время тура.Куда бы он ни пошел, мы следовали за ним. Его жесты предопределили наши действия. Если он не делал движение или фото, мы этого не делали.

Вместе с нашим гидом мы должны войти в синие комнаты, где проходит фактическая граница между Севером и Югом. Технически у нас была возможность находиться внутри Северной Кореи. Как видно по фотографиям, картина песка за окном там, где я стоял, то есть на севере, а другая сторона, где камни и гравий, — на юге.Чтобы поднять серьезную атмосферу, я сделал небольшое селфи с охранником у двери, по крайней мере, это один подарок на память, который я должен взять с собой.

Держу себя в узде

Но вернемся к более серьезному вопросу: если бы я вышел за дверь за охранником, кто-нибудь застрелил бы меня, как только я открыл бы эту дверь. Атмосфера внутри этого здания такая напряженная; это вполне ощутимо!

Я просто благодарен, что у нас была возможность войти в синие здания. Видите ли, синие дома принадлежат Северу и Югу, а также их туроператорам, и одно можно сказать наверняка: эти ребята не делятся календарями Google для планирования своих туров.

Если бы Север организовал экскурсию по этим зданиям в тот день, когда мы проводили экскурсию, они бы отправили нас всех домой. Это шанс, которым вы должны воспользоваться, но, к счастью для нас, все сработало идеально.

Полученный жизненный урок

Я путешествую, чтобы действительно узнать что-то важное о каждой отдельной области, которую посещаю.На этот раз речь шла о том, насколько серьезно Юг относится к вторжению Севера.

Бетонный путепровод между Северной Кореей и Южной Кореей. Готов рухнуть на дорогу внизу.

Видите картинку в поле рядом с этим текстом? Один из шоссе и эстакады? Коснитесь его или щелкните по нему, чтобы открыть его в большем размере, и смотрите на него в течение десяти секунд.

То, что может показаться эстакадой в никуда, прочным куском бетона, на самом деле является защитой Сеула от Севера. По всему Сеулу эти куски бетона можно найти на мостах, железнодорожных путях, дорогах и точках доступа между Пхеньяном и Сеулом.Эти бетонные плиты на самом деле имеют динамит, прикрепленный к их основаниям. Они действуют как бомбы, активируемые, как мне кажется, одной-единственной красной кнопкой в ​​каком-то центре управления в Сеуле. Как только кто-то нажмет на эту кнопку, бетон рухнет, что затем целенаправленно уничтожит все точки доступа в Сеул. Надежда (и цель) этого процесса состоит в том, чтобы замедлить действия северокорейских вооруженных сил, когда произойдет вторжение.

Неопределенное будущее

Сегодня вечером, завтра вечером и послезавтра 25 миллионов жителей Сеула должны лечь спать, не зная, каким может быть их завтрашний день.Все это из-за лидеров, которые не могут создать рецепт мира.

Правда в том, что у Северной Кореи больше ракет, нацеленных на Сеул, чем у США есть фаст-фуд. Нам плевать на Южную Корею. Нам плевать на их борьбу. Почему? Ну, это может быть потому, что СМИ всегда вооружают нас завязанными глазами. Они намеренно вводят нас в заблуждение и держат в неведении? Не знаю, как вы, но я не думаю, что чувствовал бы себя в безопасности, живя в пределах Сеула, защищенного 80 бетонными мостами, все из которых заложены динамитом в основании.

Подумайте немного над этой мыслью. Наслаждайтесь фотографиями!
#MikeRTW

17951663_10154971227470700_3477785410282917894_n

Тур Санкт-Петербург-Россия — Попробуй Россию! Частный тур

Гастрономическая и обзорная пешеходная экскурсия с местным частным гидом


Почувствуй мой город, попробовав, понюхав и наблюдая в сопровождении моих захватывающих комментариев!

Начнем с пончиков, приготовленных точно по рецепту советских времен и так же подаваемых.Время говорить о советской эпохе! Далее, пройдя через Дворцовую площадь, Дворцовый мост, Сплит Васильевского острова, мы посещаем Петропавловскую крепость. Еще немного ходьбы, и мы получаем Собор пролитой крови. Время найти немного энергии! К вашим услугам одно из самых традиционных блюд русской кухни. Блины с большим разнообразием начинки — лосось, ветчина, сыр, яблоко, брусника. А теперь добро пожаловать на вторую по глубине станцию ​​метро в мире! Одна остановка, и мы на рынке Эй, чтобы познакомиться с местной жизнью.Обратный путь и мы в Исаакиевском соборе. Затем краткая экскурсия и дегустация русской водки в ресторане Vodka Room #1 с одной из лучших блюд русской кухни в городе. Какой сложный, но интересный день!
Спросите меня о дополнительных опциях и местах, которые можно включить/исключить!

Маршрут

10.00 — Встреча в гостинице или любом другом месте в центре города (по согласованию)
10.00-12.00 — Посещение кафе «Пышечная», Петропавловского собора, Спас-Крови
12.00-13.00 — Теремок Ресторан местных блинов, пирогов и другие традиционные блюда
1PM-2.30:00 — Поездка на метро, ​​экскурсия «Эй базар» (можно заменить прогулкой по Невскому проспекту и рестораном грузинской кухни)
14:30-16:00 — Исаакиевский собор. Водка Комната #1 Ресторан

Место встречи + продолжительность тура

Варианты места встречи: Гостиница

Продолжительность: 7 часов

Транспорт

пешком и метро

Что включено

  • Услуги гида
  • Входные билеты

Прочее: — Экскурсия в Музей водки с дегустацией (3 вида водки с соответствующими закусками)

Ориентировочная потребность в наличных деньгах

2500 рублей — питание в ресторанах и на рынке

Что дополнительно

  • Личные расходы
  • Сувениры
  • Билеты на общественный транспорт
  • Продукты питания, напитки, закуски

Прочее: — Питание в ресторанах и на рынке

Недавний обзор этого тура

Валерия была исключительной.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.