Рецепт безе с тянучкой внутри: Безе тянучка - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

  • Home
  • Рецепт безе с тянучкой внутри: Безе тянучка - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рецепт безе с тянучкой внутри: Безе тянучка — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

👌 Меренги безе, рецепты с фото

В детстве я просто мечтала испечь безе, но мне это никак не удавалось. Я все не могла понять, в чем дело. Теперь понимаю. Во-первых, духовка прогревалась неравномерно, а во-вторых, взбивала белки я ручным миксером.
 
А это самые важные моменты при приготовлении воздушных сладостей – правильная температура и хорошо взбитая масса.
 
Меренги или безе (в переводе с французского — поцелуй) – очень привлекательные пирожные, так как ингредиенты для их приготовления найдутся в каждом холодильнике. А вкус у них просто изумительный, они хрустящие снаружи, тягучие внутри.
 
Есть много вариантов приготовления меренг, я расскажу о самом распространенном.
 
Ингредиенты:
Яичные белки – 3 шт.
Сахар  — 1 стакан (граненый)
Соль
Лимонная кислота
 
Способ приготовления:

  • отделить белки от желтков (их можно использовать для приготовления других блюд)

  • добавить щепотку соли и половину нормы сахара

  • взбить миксером (сначала на минимальной скорости, затем на максимальной)

  • добавить лимонку на кончике ножа и оставшийся сахар

  • снова взбить в крутую тяжелую пену (если набрать ее в ложку и перевернуть, то она даже станет очень медленно сползать с нее)

  • с помощью кондитерского мешка выдавить массу на противень, застеленный пергаментом или фольгой (часть я просто выложила чайной ложкой)

  • выпекать в духовке при температуре 120-130 градусов в течение часа (пирожные должны увеличиться в объеме)

 
Я немножко передержала безе в духовке, поэтому те из них, которые были тоньше, стали хрустящими, те же, что выкладывала ложкой (более объемные), были тягучими внутри.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Меренги с орехами рецепт с фото

Французская меренга — наиболее распространенный и простой способ приготовления всеми любимого безе. Готовится из минимума продуктов, а сам процесс приготовления похож на настоящее волшебство!

При взбивании белки и сахар превращаются в белоснежное облако, а орешки придают десерту особый шарм и восхитительный аромат. Орехи можно использовать любые, но мне больше всего нравится фундук, он прекрасно подходит к текстуре и вкусу десерта.

Общее время приготовления: 2 часа
Время приготовления: 1-2 часа
Выход: 40-60 маленьких безе

Ингредиенты

  • яичные белки – 4 шт. (130 г)
  • сахар – 260 г
  • соль – 1 щеп.
  • фундук – 80-100 г
  • лимонная кислота – 1 щепотка

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

  1. В первую очередь подготавливаем орехи — лучше всего взять фундук, он прекрасно гармонирует с нежными меренгами, дает выраженный ореховый вкус. Постоянно помешивая, прогреваем орешки на сухой сковороде, пока все шкурки не растрескаются. Затем чистим и размалываем в мелкую крошку. Я использовала блендер с насадкой нож, в 2-3 нажатия фундук прекрасно измельчился, но не превратился в порошок, а сохранились кусочки и мелкие, и чуть крупнее.

  2. Далее отделяем яичные белки от желтков (аккуратно, чтобы в миску не попали частички желтка). Белки желательно оставить хотя бы на сутки в холодильнике, чтобы они «состарились». После чего их нужно прогреть до комнатной температуры.

    Если забыли заранее достать из холодильника, то можете слегка прогреть на водяной бане или поставить в миску с горячей водой на 20 секунд. После этого я всегда процеживаю белки через мелкое сито — сразу в миску для взбивания. Процеживание слегка видоизменяет структуру белка, он лучше взбивается, насыщается кислородом.

  3. Взвешиваю белки, чтобы определить необходимое количество сахара — нужно соблюдать соотношение 1:2. В этот раз я взяла 4 белка, всего получилось 130 г, значит, сахара понадобится 260 г. Меренги получатся сладкими, но будут хорошо держать форму. Если уменьшить количество сахара, то они будут расплываться, масса будет менее устойчивой. Теперь, когда все готово, включаем духовку на разогрев до 100 градусов и приступаем к взбиванию.

  4. В миску с белками добавляем лимонную кислоту и щепотку соли (они нейтрализуют приторную сладость). Миксером взбиваем белки в крепкую пену. Начинайте взбивать на самой низкой скорости 1-2 минуты.

  5. Затем повышайте скорость по одной ступени, на каждой взбивайте по 1-2 минуты. И так до максимума.

  6. В итоге белки превратятся в крепкую и довольно густую белую пену.

  7. Постепенно всыпаем сахар, продолжая взбивать на высокой скорости до жестких пиков.

  8. В итоге получится плотная и блестящая белковая масса, которая хорошо держит форму.

  9. На весь процесс взбивания уйдет 7-8 минут.

  10. Добавляем орехи и аккуратно перемешиваем силиконовой или деревянной лопаткой.

  11. Перекладываем меренгу в кулинарный мешок с открытой насадкой (через насадку-звезду масса не пройдет, орешки будут застревать).

  12. Отсаживаем небольшие меренги на застеленный пергаментом противень. Если нет мешка, то можно выкладывать просто ложкой или срезать уголок канцелярского фала. Обязательно оставляйте расстояние между безе, так как они увеличатся.

  13. Ставим сушить в духовку при 90-100 градусах. Маленькие меренги диаметром до 3 см выпекать нужно примерно через 1 час, более крупные — 1,5-2 часа. Они готовы, когда легко отделяются от пергамента, становятся плотными и хрустящими не только снаружи, но и внутри — разломайте одну штучку и проверьте. Я готовила 1 час, а затем оставила остывать в духовке (можно «забыть» их на всю ночь, до самого утра).

  14. Если вам нужно приготовить не порционные меренги, а коржи для торта, то здесь все еще проще — взбитую белковую массу распределите лопаткой в один слой толщиной не более 1 см. Подсушивайте по 80-100 градусах примерно 1 час. Корж для торта лучше всего делать сразу квадратной или круглой формы нужного диаметра. Я разрезала его ножом, чтобы показать вам пористость внутри кусочков.

Меренги получаются очень нежными, хрустящими, очень вкусно пахнут орехами. Хранить их можно в течение 7-10 дней в сухом и прохладном месте.

Шпаргалка. Как определить время выпекания безе

Точное время зависит от размера меренг и от желаемого результата:

  • сверху хрустящая корочка, а серединка мягкая — отправьте противень в духовку, разогретую до 150 градусов, через 4-5 минут уменьшите до 60 и выпекайте еще минут 15;
  • внутри «тянучка», а сверху корочка — ориентируйтесь не по минутам, а по трещинкам на поверхности, как только пошли первые трещинки, сразу выключите духовку и оставьте в ней до полного остывания;
  • хрустящая, полностью пропеченная, подрумяненная меренга — отправьте в разогретую до 100 градусов духовку и выпекайте час-полтора, после выпечки оставьте в духовке остывать;
  • хрустящая, полностью пропеченная, белоснежная меренга — поставьте противень в духовку, разогретую до 50 градусов, выпекайте минут 30, затем приоткройте дверцу и выпекайте еще час-полтора, после выпечки оставьте в духовке до полного остывания.

Конечно же, многое зависит от возможностей вашей духовки, поэтому придется поэкспериментировать, чтобы достичь желаемого результата.

Рецепт безе — Кулинарные заметки Алексея Онегина

Пожалуй, безе — самые простые пирожные, которые можно приготовить в домашних условиях. Всё, что вам понадобится — несколько куриных белков и сахарная пудра. Приготовить безе можно и с обычным сахаром, но с пудрой проще, и она не повлияет на консистенцию готовых безе.

Моё первое знакомство с безе состоялось в глубоком детстве: их часто готовила моя бабушка. Впрочем, этот рецепт безе — классический, но обновлённый с учётом тех мелких нюансов, из-за которых процесс взбивания белков — самое сложное, что есть в приготовлении безе — может пойти наперекосяк. Но даже если вы никогда не готовили эти воздушные пирожные, не дайте себя смутить: делая всё строго по рецепту, вы поймёте, что приготовить безе почти так же просто, как и съесть.

Рецепт безе в домашних условиях

Сложность
низкаяВремя
5 минут + 1,5 часа

Ингредиенты

4 порции

4 куриных белка

200 г сахарной пудры

Классический рецепт воздушных пирожных безе в домашних условиях, которые очень легко приготовить дома в обычной духовке.
Алексей Онегин

Отделите белки от желтков и переложите в высокую и просторную посуду. Посуда, в которой вы будете взбивать белки для безе, должна быть чистой, без каких-либо следов жира. Начните взбивать белки миксером. Через пару минут они побелеют, станут более воздушными и начнут увеличиваться в объёме. Когда появятся первые пики, робкие и сразу опадающие, начните понемногу добавлять просеянную сахарную пудру, продолжая взбивать.

Добавив всю пудру, взбейте белки до стойких пиков — это значит, что когда вы вынимаете венчик, белок, который тянется вслед за ним, должен стоять устойчиво и не заваливаться вниз. После этого прекращайте взбивать белки, иначе они опадут, и безе не получатся воздушными.

Выложите взбитые белки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Вы можете использовать кондитерский мешок, чтобы отсадить небольшие аккуратные безе, или выкладывать белки ложкой, чтобы безе получились по-настоящему большими. Сформировав безе, поставьте противень в духовку, разогретую до 100 градусов, и готовьте около 1,5 часов, или до тех пор, пока поверхность безе не приобретёт нежно-кремовый оттенок.

Оставьте безе в духовке до полного остывания. Если не получится съесть безе сразу — не кладите их в холодильник, а уложите в сухую коробку, где они превосходно пролежат несколько дней.

ТОРТ ПАВЛОВА – Mary Bakery

ТОРТ ПАВЛОВА

Продолжаем марафон тортов и торжественно открываем второй этап! Есть ли кто-то, кто не знает историю появления этого лакомства? Мне кажется, каждый пост о «Павловой» начинается именно с истории о том, что этот десерт придуман в честь великой русской балерины Анны Павловой в Австралии. Кто-то считает это сочетание воздушной и немного тягучей меренги с кремом десертом, кто-то полноценным тортом. Традиционно ее подают с ванильным кремом шантильи (взбитые сливки) и ягодами или экзотическими фруктами. Сейчас же Павлову готовят абсолютно по-разному: меренга может быть шоколадной, с добавлением орехов, а выбрать крем из многообразия вариантов — настоящий квест! От себя я советую выбирать все же кислые ягоды, они оттеняют приторность меренги и крема. Я в этот раз использовала черешню (честно искала клубнику, но это оказалось нереальной задачей), и лучше было бы взять вишню!

Приготовить Павлову очень просто! Вернее сказать, есть только одна сложность — правильно взбить белки. Здесь самое главное — не торопиться с добавлением сахара. Выпекать меренгу нужно при невысокой температуре, чуть подсушить в конце и оставить остывать в духовке. Цвет у меренги станет «экрю» или «слоновой кости», белоснежной она не останется.

Ингредиенты

Для меренги 18-20 см:

  • 4 белка
  • 200 гр мелкого сахара
  • 1 чл лимонного сока
  • 1 ст л муки/кукурузного крахмала

Для крема:

  • 250 гр жирных сливок 33-35%
  • 50 гр сахарной пудры
  • 1 чл ванильной пудры или немного семян ванили

Рецепт

Готовим меренгу:

  1. Белки кладем в чашу для взбивания. Взбиваем на средней скорости до тех пор, пока белок не станет плотнее, а венчик не будет оставлять четкий след.
  2. Затем добавляем сразу весь сахар и взбиваем несколько минут до плотной и блестящей консистенции. Взбивать необходимо пока весь сахар максимально не растворится (это можно проверить, если взять немного меренги и разтереть между пальцами).
  3. Добавляем лимонный сок и крахмал/муку (для тянучки внутри меренги) и взбиваем до очень плотной консистенции.
  4. На бумаге для выпечки (или силиконовом коврике) обозначаем круг (я выложила трафарет под бумагу), выкладываем меренгу в форме корзинки. Можно сделать и порционные корзинки, лучше их выкладывать с помощью кондитерской насадки и мешка.
  5. Выпекаем при 130С 50-60 минут, пока меренга не станет слегка карамельного оттенка. Затем можно увеличить температуру до 170С и подсушить ее в течение 4-5 минут, или оставить еще на 10 минут при 130С.
  6. Остывать меренгу оставляем в выключенной духовке.

Готовим крем:

  1. В чашу миксера выливаем сливки, добавляем сахарную пудру и ваниль.
  2. Взбиваем все на большой скорости, пока венчик не будет оставлять четкий след.

Основные ингредиенты: меренга, ягоды

Теги: меренга, французкая меренга

Безе в микроволновке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление безе в микроволновке:

1 Отделяем и взбиваем белки.
Для начала хорошо ополосните куриные яйца под проточной водой, осушите их при помощи кухонного полотенца. Затем в отдельную глубокую миску разбейте их, при этом отделив желток от белка. Желтки отложите в сторону, можете их применить для приготовления иного блюда, а к белкам добавьте поваренной соли на кончике столового ножа и 2 столовые ложки сахарного песка. Тщательно перемешайте все столовой ложкой, а затем взбейте при помощи миксера в густую пену. Белковая масса при этом должна увеличиться, минимум в 2 раза.
2 Добавляем остальные ингредиенты и взбиваем белковую смесь.
Потом добавьте в белковую смесь на кончике столового ножа лимонную кислоту и половину оставшегося сахарного песка, снова взбивайте смесь миксером на высокой скорости. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавляйте в смесь оставшийся сахарный песок. Взбивайте смесь до тех пор, пока она не приобретет однородную консистенцию, а сахар полностью не растворится в смеси.
3 Готовим безе в микроволновой печи.
Теперь устелите решетку для микроволновой печи фольгой, смажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Готовую белковую массу можете переместить в специальный кондитерский мешок и выдавливать из него на подготовленную фольгу небольшие безе. В таком случае они получатся неимоверно фактурные и эстетичные на внешний вид. Если под рукой кондитерского мешка не оказалось, то можете воспроизвести тоже действие при помощи чайной ложки. При этом между безе оставляйте небольшое расстояние, примерно в 1-1,5 сантиметра, чтобы оно во время приготовления не склеилось между собой. Микроволновую печь включите на режим конвекции, нагрейте ее до 130 градусов, затем поместите противень с безе внутрь и выпекайте при таком режиме около получаса.
4 Подаем безе в микроволновке.
Готовые безе выньте из печи, слегка остудите, затем переместите на сервировочное блюдо и подавайте к чаю в качестве отдельного самостоятельного десерта. Кроме того, такое безе при желании Вы можете использовать при формировании иных кулинарных изделий. К примеру, во время приготовления или украшения различных тортов. Также можно приготовить горячий шоколадный крем, добавить к нему предварительно очищенные и дробленые орехи (любые, на ваше усмотрение), затем этим кремом смазать нижнюю часть безе и соединить вместе по две штуки. В результате у вас получатся вкусные и весьма красивые пирожные — безе с шоколадом. Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту

– — Безе по данному же рецепту можно испечь в духовке. Но при этом время приготовления безе увеличиться в 2 раза, то есть запекать блюдо нужно будет 1 час, при температуре 100 градусов.

– — При желании кондитерский мешок можно заменить обычным плотным полиэтиленовым пакетом. Для этого, поместите в него подготовленную белковую массу, плотно завяжите, а один из уголков обрежьте ножницами. Выдавливайте смесь понемногу на подготовленный лист фольги.

– — Если в Вашей микроволновой печи нет функции предварительного нагрева, то поставьте решетку с безе в микроволновку и подключите режим «конвекции».

– — Также по желанию можно приготовить разноцветное безе, которое особенно нравится детям. Использовать для этого необходимо порошковый пищевой(!) краситель. Разделите смесь на несколько частей (в зависимости от количества желаемых цветов) и смешайте каждую с красителем в пропорциях согласно инструкции на упаковке краски.

Безешки без спешки

В старых материалах изображения недоступны. Приносим извинения за неудобства

Меренга ( или безе) — французский десерт из взбитых с сахаром и запеченных яичных белков.

Существует две версии относительно происхождения названия этого рецепта. Согласно первой, меренги были изобретены в шведцарском городе Майрингер  итальянским шеф-поваром Гаспарини. Но более вероятна вторая версиия : первым слово меренга использовал Франсуа Массиало в своей повареной книге 1692 года.

Существует несколько видов меренг, использующихся в виде топпингов для десертов или как самостоятельное блюдо. Меренги отличаются по способу приготовления. так называемые «итальянские меренги» готовят  на кипящем сахарном сиропе, после чего используют в тортах, а «швейцарские меренги» сначала взбивают на водяной бане, а затем дают им остыть, не прекащая взбивать, и после этого зпекают. Чаще всего «швейцарские меренги» исполюзуют для десерта «Павлова», которы был назван так в честь великой русской балерины. Но наиболее распространенными являются «французские меренги».

Меренги выпекают  в духовке при низкой температуре в течении долгого времени. После выпечки, они могут  оставаться в духовке, за что и получили название «забытое печенье». Готовые меренги должны быть хрустящими, без темной корочки. их не в коем случае нельзя хранить в холодильнике, т.к. они могут отсыреть.

Предлагаю вам попробовать приготовить их в домашних условиях, тем более это не так сложно, как кажется.

Вот рецепт :

  1. Для безе взбить белки в крепкую пену. Взбивать нужно несколко минут. Чтобы лучше взбивалось, часто советуют протереть пустую посуду долькой лимона. Можно еще посыпать щепоткй соли. Температура белка тоже играет важную роль при взбивании, лучше, если они будут охлажденными.
  2. На каждый белок нужно взять 50 граммов сахара. Сахар лучше всыпать сразу весь, а не постепенно, в уже взбитую белковую пену.
  3. После этого нужно снова взбить белки ( теперь уже с сахаром) в крепкую пену. Двух-трех минут будет вполне достаточно. Крепкая пена — блестит, плохо стряхивается с ложки и держит форму.  При более жидкой консистенции в духовке безе будет растекаться и потеряет свой праздничный вид.
  4. С помощью крупных ложек выложить безе на бумагу для выпекания, который застелен протвинь. Если у вас есть кондитерский шприц или мешок с фигурными насадками, лучше формировать безе им, тогда получатся красивые белые башенки, а не просто хрустящие комки, и есть их станет еще приятней.
  5. Поставить безе в духовку на 1 час 20 минут при температуре 100 градусов. По испечению корочка должна быть твердой. Я люблю, когда внутри они остаются мягкими, как тянучка. Это создает интересный контраст хрустящей поверхности и нежной сердцевины.

Вобщем, наслаждайтесь полученным творением, а если вам не хочется или не можется приготовить его своими руками, то вы можете прийти в магазин «Место» ( по адрессу Петроверигский переулок, дом 3, строение 1, китай-город) и насладиться настоящим безе ручного приготовления, которое унесет вас в страну забытых снов и наслаждений, подарив уют и тепло дома, ведь вкус домашней выпечки не сравниться ни с чем!

П.С : Скажу по секрету, даже самые стойкие ненавистники этого воздушного наслаждения, предают свои убеждения попробовав мои безе, так что настоятельно советую зайти  и заказать себе пару безешек и в придачу вкуснейший китайский чай!)

Рецепт приготовляния безе , а также вариации на тему , были найдены тут : http:// chadeyka. livejournal.com/

Информация о происхождении меренг — из Викепедии.

Минимум Продуктов И Времени! Невероятная Вкусняшка За 30 Минут Печенье

Это просто невероятно вкусно! Нежная хрупкая корочка снаружи и сладкая тянучка внутри! К кофе – просто идеально 🙂 Приятного аппетита!
#печенье #кулинария #кчаю #выпечка #надесерт #меренга
______________________________________
✔️ Наша почта для сотрудничества:
[email protected]
______________________________________
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
______________________________________
💜 Наш второй канал «Кулинарим Вместе» ➭
youtube.com/channel/UCyCocc9yr…
______________________________________
🌸 Подписывайтесь на наш канал ➭
youtube.com/КулинаримсТаней
🌸 Делитесь фото в группе ВКонтакте ➭
vk.com/kulinarimstanej
🌸 Instagram ➭
instagram.com/tanja.romancevic…
😍 Добавляйте метку #кулинаримстаней
☑️ Донат ➭ donationalerts. ru/r/tanyaroman…
______________________________________
🍪 Рецепты Печенья: youtube.com/playlist?list=PLv-…
🥐 Сладкая выпечка: youtube.com/watch?v=L9M0nbAWoB…
______________________________________
Ингредиенты:

2 яичных белка (С1) ~ 60-70 г
150 г сахара/пудры
Ваниль, щеп. лимонки

50 г орехов
50 г шоколада
______________________________________
Ingredients:

2 egg whites (medium) ~ 60-70 g
150 g sugar/icing sugar
Vanilla, a pinch of citric acid

50 g dried nuts
50 g chocolate

150°C ~ 20 min
______________________________________
🍰 Рецепты Тортов: youtube.com/watch?v=Bs0S00aAr4…
🍩 Дрожжевая выпечка: youtube.com/watch?v=ofC9RkDv4Q…
🍦 Пирожные: youtube.com/watch?v=7Elui0KLdu…
🍩 Шоколадные рецепты: youtube.com/playlist?list=PLv-…
🍭 Десерты без выпечки: youtube.com/playlist?list=PLv-…
🍫 Известные Сладости: youtube.com/playlist?list=PLv-…
🍒 Рецепты Пирогов: youtube.com/playlist?list=PLv-. ..
🍏 Простые блюда: youtube.com/watch?v=_ITAx8Vs9l…
🥧 Рецепты Кексов : youtube.com/watch?v=3-fuaHvpIQ…
☁️ Рецепты с творогом: youtube.com/watch?v=w5LLqAvL62…
🍭 Рецепты Десертов: youtube.com/watch?v=6xEiuNtcu6…
🥩 Мясные блюда: youtube.com/watch?v=QdLLUM4upF…
🍳 Сладкое без яиц: youtube.com/playlist?list=PLv-…
🍎 Рецепты с яблоками: youtube.com/playlist?list=PLv-…
🍵 Вторые блюда: youtube.com/watch?v=zlmQCMaEX4…
🥪 На перекус: youtube.com/watch?v=r-8RGgFEYR…

Печенье ириски безе, хрустящее снаружи и жевательное внутри

Автор: Ли Энн Уилкс,

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой раскрытия информации здесь.

Эти безе из ириски хрустящие снаружи и жевательные внутри, они будут на вершине моего списка выпечки в этот праздничный сезон!

Я фанат безе, и это мятное печенье из белого шоколада и меренги я делаю каждый праздник. Этот пирог с лимонным ангелочком — еще одно любимое лакомство на основе безе.

Обожаю безе! Будь то пирог с лимонным безе , или основа восхитительного павлова или печенье, подпишитесь! Безе — одна из тех вещей, которые могут немного напугать людей, но их действительно так легко приготовить. Ваша влажность может немного повлиять на это, но даже здесь, во влажном дождливом Портленде, я могу приготовить идеальное безе.

Для меня идеальное безе хрустящее снаружи, но все же жевательное внутри.Вы же не хотите, чтобы безе было настолько хрустящим на всем протяжении, что оно полностью рассыпалось, когда вы его откусили.

Эти безе из ириски настолько хороши, что мне всегда хочется не класть их на тарелки с печеньем, чтобы я могла их все съесть!

Печенье без глютена

Одна из замечательных особенностей этого печенья заключается в том, что оно не содержит глютена. Так что, если у вас есть семья или друзья без глютена, сделайте это для них !!

Как приготовить печенье с ириской безе

Процесс прост.

  • Используйте яйца комнатной температуры. Яйца при комнатной температуре взбиваются все лучше и выше.
  • Использование охлажденной миски поможет взбивать яичные белки легче и быстрее.
  • Убедитесь, что ваша чаша чистая и обезжиренная. Любой кусочек жира испортит ваше безе и приведет к тому, что яичный белок не взбивается должным образом.
  • Выпекайте медленно и медленно. Я часто запекаю безе на ночь, а затем выключаю духовку и оставляю в духовке на всю ночь.
  • После того, как безе образует пики, сложите кусочки ириски, а затем положите безе в большой кондитерский мешок