Птичье молоко без выпечки рецепт: Торт-суфле "Птичье молоко" без выпечки, пошаговый рецепт на 1156 ккал, фото, ингредиенты

• Печенье – 100 гр.
• Курага – 100 гр.
• Чернослив – 100 гр.
• Белок яичный – от 3 яиц
• Желатин – 30 гр.
• Вода – 100 гр.
• Молоко сгущенное – 250 гр.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Шоколад темный – 100 гр.

Шаг 1. Сделаем сначала основу для нашего кулинарного шедевра. Возьмем по 100 грамм печенья, чернослива и кураги и все измельчаем в блендере до однородной сладкой массы и выложим на дно разъемной формы. Сухофрукты предварительно нужно замочить на 15 минут в холодной воде, вымыть и высушить полотенцем. Печень можно взять любое, я покупаю самое простое – сахарное на развес.

Шаг 2. Берем 3 яйца и отделяем белок от желтка. В торт нам потребуется только белок, а желтки можно использовать в другом блюде. Взбиваем наши белки в густую пену, чтобы были высокие пики.

Шаг 3. Желатин 30 грамм заливаем водой 100 грамм и даем набухнуть. После набухания разогреваем, но не доводим до кипения и остужаем до комнатной температуры.

Шаг 4. Взбиваем в миксере или блендере 200 грамм сгущенки и 150 грамм сливочного масла.

Шаг 5. Соединяем взбитые белки, сгущенку с маслом и желатин. Аккуратно все перемешиваем и выливаем на основу торта. Для удобства лучше делать торт в разъемной чаше, чтобы была красивая круглая форма. Отправляем Птичье молоко в холодильник для застывания на 1-2 часа.

Шаг 6. Готовим глазурь для тортика. растапливаем 100 грамм темного шоколада с 50 граммами сливочного масла. Немного остужаем.

Шаг 7. Готовый, застывший торт достаем из разъемной чаши и поливаем сверху глазурью. Также можно украсить цветной кондитерской посыпкой. Убираем в холодильник еще на полчаса. Остатки торта (если, конечно, останется) нужно обязательно хранить в холодильнике, чтобы не растаял.

Все готово! Зовите всех к столу, будем праздновать!

№	Продукт	Вес, гр	Бел. , гр	Жир, гр	Угл., гр	Ккал
1	Печенье	100	7,5	11,8	74,9	417
2	Курага	100	5,2	0,3	51	215
3	Чернослив	100	2,3	0,7	57,5	231
4	Яйцо (белок)	75	8,32	0	0	33
5	Желатин	30	26,16	0,12	0,21	106,5
6	Молоко сгущенное	250	18	21,25	140	800
7	Масло сливочное	200	1	165	1,6	1496
8	Шоколад горький	100	6,2	35,4	48,2	539
	Итого:	955	74,68	234,57	373,41	3837,5
	Итого на 100 грамм:	100	7,82	24,56	39,10	401,83

Калорийность торта Птичье молоко – 401 Ккал. Да, это много для людей, которые на диете или просто следят за своим весом. Но праздники у нас не каждый день, поэтому позволить себе небольшой кусочек вкусноты может любой человек! От этого не будет большого вреда, а настроение поднимется выше крыши! Конечно, не стоит злоупотреблять высококалорийной пищей каждый день, но разок – позволительно!

Также рекомендую Вам 3 рецепта домашних тортов пошагово, которые помогут Вам сотворить кулинарные шедевры! Переходите по ссылке, готовьте с удовольствием и радуйте своих близких.

Понравился рецепт торта? Подпишитесь на наш сайт, у нас есть еще много необычных и вкусных рецептов блюд! А за подписку мы подарим Вам наш сборник рецептов в электронном виде. Ждем Вас в подписчиках!

Цените моменты счастья каждый день, и их станет еще больше! Ваша Анна З.

Просмотров записи: 11

Я срочно хочу поделиться этой информацией с друзьями!

sanya-anya.ru

Торт “Птичье молоко” без выпечки

Сегодня мы приготовим вкусненький и нежный тортик «Птичье молоко». Традиционно десерт создается из бисквитных коржей и рыхлого белкового крема-суфле. Декорируется такой тортик шоколадной глазурью. Однако, сегодня мы хотим вам предложить упрощенный вариант этого вкуснейшего десерта. Для этого мы используем готовое шоколадное печенье, а вот крем приготовим из манной крупы. Вкус от этого существенно не изменится, а вот свое время вы сэкономите существенно.

Поэтому не теряйте времени, быстренько записывайте рецепт или готовьте вместе с нами.

Приготовление

Сначала в маленькую тарелку вливаем 50 мл воды. Она должна быть холодной или комнатной температуры. Всыпаем в нее 10 г желатина и хорошенько все перемешиваем. Отставляем желатин в сторону «набухать».

В это время приготовим крем для нашего десерта. Для этого в небольшой сотейник наливаем 400 мл молока. Оно в идеале должно иметь комнатную температуру. Обязательное требование к этому продукту – его свежесть, ведь от этого зависит вкус всего десерта в целом.

Теперь к молоку всыпаем 80 граммов манной крупы.

Следующий компонент – цедра лимона. Она предоставит крему легкий вкус с нотками кислинки. От этого десерт будет иметь интересный аромат, благодаря которому тортик у вас получится несколько оригинальным. Вы также можете не использовать цедру лимона. Вместо этого для большей ароматности возьмите ванилин или ванильный сахар. Ставим кастрюльку на огонь и варим массу до закипания, постоянно помешивая ее кухонным венчиком.

В результате у вас должна получиться однородная манная каша, без комочков. Добавляем в нее 40 граммов мягкого сливочного масла, не прекращаем массу мешать венчиком.

Пока крем горячий, отправляем в него «набухший» желатин. Перемешиваем до однородной консистенции и до полного растворения желатина.

В последнюю очередь в манную массу добавляем 100-120 граммов сгущенного молока. Размешиваем все до однородности. Крем готов.

Теперь нам понадобится прямоугольная форма. Ее застилаем пищевой пленкой. Выкладываем на дно шоколадное печенье.

Отправляем сюда весь наш сладкий и ароматный крем.

Сверху на крем снова выкладываем шоколадное печенье. Его количество зависит от размера вашей формочки для десерта. Немного охлаждаем торт и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Когда торт остыл, то нам нужно приготовить для него глазурь. Для этого в маленькую тарелку кладем шоколад и добавляем к нему 2-3 столовые ложки молока. Также сюда нужно налить одну столовую ложку рафинированного масла без запаха.

Ставим массу в микроволновку примерно на 30 секунд. В процессе нагревания глазурь нужно периодически перемешивать.

Немного охлаждаем глазурь и смазываем ею верхнюю часть торта. Отправляем в холодильник, чтобы глазурь полностью остыла.

Теперь за края пищевой пленки достаем десерт из формочки.

Отделяем пленку от тортика. Вкусный нежный десерт «Птичье молоко» готов. Разрезаем его на кусочки и предвкушаем вместе с родными.

www.obozrevatel. com

Торт Птичье молоко в домашних условиях

Торт Птичье молоко в домашних условиях – это настоящее лакомство родом из детства. Еще недавно его рецепт хранился в большом секрете, а сегодня каждая хозяйка может его приготовить. Домашний торт получается таким же вкусным, а главное абсолютно натуральным. Королевское наслаждение!

Торт Птичье молоко классический рецепт по госту СССР – это невероятно вкусное и самое популярное советское лакомство! Когда-то за ним выстраивались целые очереди, а сегодня можно легко приготовить его дома. Немного терпения – и нежнейший десерт с воздушной начинкой у вас на столе!

Порции: 8

Время готовки: 4 – 5 часов

Калории: 133 ккал

Белки: 9.3 г

Жиры: 7.3 г

Углеводы: 7.3 г

• Сразу приступим к приготовлению теста. Для этого смешиваем куриные желтки с сахарным песком, добавляем к ним ванилин и перемешиваем. Эту массу взбиваем миксером. Постепенно вводим в массу сливочное масло (100гр.) и продолжаем взбивать. Когда масса увеличится в объеме и приобретет белый цвет, значит она готова.

• Муку соединяем с разрыхлителем и смешиваем их со сливочно-яичной массой, образуя, таким образом, тесто.

• Теперь берем форму для выпечки. На дно кладем специальную бумагу, поверх которой выливаем тесто и разравниваем его по диаметру формы.

• Ставим форму в духовке. Выпекать корж будем примерно 20 мин., температура должна быть 200 градусов.

• В это время зальем желатин водой комнатной температуры (125 мл.) Оставим для разбухания.

• Когда корж запекся, вынимаем его из формы и удаляем прилипшие кусочки бумаги.

• Теперь приготовим крем. Берем глубокую миску и кладем в нее масло (160 гр.), и на большой скорости взбиваем миксером. Добавляем к нему сгущенное молоко (вводим не все сразу, а постепенно). Продолжаем взбивать.

• Желатин перекладываем в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на плиту. Нагреваем смесь до 60 градусов и даем ей охладиться.

• В отдельной емкости миксером взбиваем яичные белки. Добавляем к ним сахар, ванилин, а затем вводим желатин. И продолжаем взбивать.

• Соединяем сливочный крем с белковым и на меньшей скорости взбиваем их миксером.

• Большим ножом режем корж наполовину так, чтобы получилось два более тонких коржа.

• Первый корж кладем в форму. Поверх него выкладываем часть крема-суфле. Перекрываем его 2-ым коржом. И снова кладем суфле. В таком виде отправляем торт в холодильник примерно на 2 часа.

• В кастрюле смешиваем сахар (40 гр.) и сливки. Ставим на плиту и держим до растворения сахара. В другую емкость кладем шоколад, заливаем его готовыми сливками и также ставим на плиту.  Ждем, когда шоколад растает, не забываем помешивать. В конце добавляем сливочное масло (30 гр.). И держим на плите еще 5 мин.

• Достаем торт из холодильника, заливаем его глазурью. И ставим обратно на 1,5 часа, чтобы глазурь застыла.

Готово! Можно к столу! Приятного аппетита!

Птичье молоко с желатином в домашних условиях

Торт Птичье молоко с желатином в домашних условиях —  нежнейшее суфле на воздушном бисквите, покрытое густым темным шоколадом! Это лакомство, родом из СССР, до сих пор пользуется популярностью. Для многих – это любимый десерт с детства. И действительно, этот вкус мало с чем сравнится! Попробуйте!

Порции: 6

Время готовки: 5 часов

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 140 гр.
• Яйца (белок) – 2 шт.
• Яйца (желток) – 2 шт.
• Масло (сливочное) – 350 гр.
• Сахар – 560 гр.
• Лимонная кислота – ½ ч.л.
• Желатин – 10 гр.
• Сгущенка – 100 гр.
• Ванилин – 1 гр.
• Шоколад – 100 гр.
• Вода – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Для бисквита смешаем мягкое сливочное масло (100гр.) с сахаром (100гр.). Массу будем взбивать до того, как она станет однородной. Добавляем 1 желток и продолжаем взбивать. Затем вводим еще один желток и муку. Все также взбивая замешиваем тесто.
2. Берем форму для выпечки и устилаем ее бумагой для запекания. Уже на бумагу выкладываем тесто, разравниваем его по диаметру дна и ставим в духовую печь на 20 мин.
3. Готовый корж вынимаем из формы, даем ему остыть и разрезаем вдоль пополам, чтобы образовалось два одинаковых бисквитных коржа.
4. Воду соединяем с желатином, ждем 20 мин, чтобы он набух. Затем ставим на плиту и держим на огне до растворения желатина. Охлаждаем.
5. Яичные белки взбиваем вместе с сахаром. Когда начнет образовываться пенка, добавляем лимонную кислоту. Продолжаем взбивать, пока масса не загустеет. В уже готовый белковый крем вливаем желатин и снова взбиваем.
6. Масло сливочное (200 гр. ). выкладываем в глубокую миску. К нему кладем сгущенку и ванилин. Взбиваем все миксером.
7. В одной миске соединяем два крема (сливочный и белковый) и хорошо перемешиваем.
8. Одну половину коржа снова помещаем в форму. В нее выливаем ровно половину крема, разравниваем его и накрываем второй половиной, выливаем вторую часть крема. Ставим торт в холодильник застывать (на 2-3 часа).
9. В это время в кастрюльке растопим шоколад на оставшимся сливочном масле (60 гр.).
10. Достаем торт из формы, украшаем его глазурью и ставим в холод еще на полчаса.

Приятного аппетита!

Торт Птичье молоко с агар-агаром – это вкуснейший советский десерт на растительной основе. Агар-агар – прекрасный аналог желатина, суфле, приготовленное на его основе, просто тает во рту! От такого лакомства невозможно оторваться!

Порции: 8

Время готовки: 6 часов

Ингредиенты:

Бисквит:

• Мука – 110 гр.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Яичные желтки – 2шт.
• Сахарный песок – 100 гр.

Суфле:

• Яичные белки – 2 шт.
• Сахар – 450 гр.
• Сливочное масло – 200гр.
• Сгущенка – 100гр.
• Агар-агар – 4 гр.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Вода – 140 мл.
• Ванилин – 2 гр.

Глазурь:

• Шоколад (горький) – 120 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Яйца аккуратно разбиваем, так чтобы белки и желтки не смешивались. Белки выливаем в стакан и ставим в холодильник. Желтки выливаем в отдельную миску.
2. Сливочное масло (100 гр.) нужно немного растопить, чтобы оно было мягким. Смешиваем его со 100 гр. сахара. И взбиваем миксером до мягкого пюре.
3. Вводим в массу 2 желтка и засыпаем муку, продолжаем взбивать смесь до образования однородного теста.
4. Берем специальную бумагу для выпекания, кладем ее в форму для выпечки, а на нее выкладываем ровным слоем тесто для бисквита. Ставим противень в нагретую духовую печь (200 С) и выпекаем 20 мин.
5. Готовый бисквит достаем из духовки и охлаждаем, разрезаем посредине вдоль на 2 коржа.
6. В стакане с водой замачиваем агар-агар. Даем ему набухнуть несколько часов.
7. Сливочное масло (200 гр.) соединяем в миске со сгущенкой и щепоткой ванилина. Хорошо взбиваем миксером, чтобы получилась воздушная, пышная масса.
8. Набухший агар-агар перекладываем в небольшую кастрюлю ставим ее на плиту, доводим смесь до кипения и варим еще минуту. За это время агар-агар растворится.
9. Яичные белки вместе с сахаром взбиваем миксером на большой скорости до густого крема (не должен стекать с насадки!). Добавляем лимонный сок и снова перемешиваем.
10. В белковый крем выкладываем крем из сгущенки и взбиваем миксером, добавляем агар-агар и еще раз взбиваем.
11. В форму кладем один корж, поверх него выкладываем ½ часть суфле и перекрываем его вторым коржом. Выкладываем оставшееся суфле. Отправляем форму в холод на 2 часа.
12. Шоколад ломаем на кусочки кладем в кастрюлю вместе с маслом (50гр.) и топим на маленьком огне.
13. Когда суфле застыло, вынимаем торт из холодильника, поливаем его глазурью. И даем еще пару минут, чтобы оно застыло.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт Птичьего молока с манкой и лимоном

Торт Птичье молоко с манкой и лимоном – это очень вкусный вариант популярного советского десерта! Нежная текстура начинки в сочетании с ароматным бисквитом просто невероятное наслаждение! Это безумно аппетитный и сытный десерт! С таким лакомством любое чаепитие превратится в праздник!

Порции: 10

Время готовки: 2 часа

Ингредиенты:

• Сахарный песок – 200гр.
• Масло сливочное – 280 гр.
• Мука – 160 гр.
• Ванилин – щепотка
• Яйцо – 4 шт.
• Разрыхлитель – 12 гр.
• Какао – 40 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Манка – 5 ст.л.
• Соль –щепотка
• Молоко – 500 мл.
• Шоколад – 200 гр.
• Растительное масло –для выпекания

Процесс приготовления:

1. В глубокой емкости разбиваем яйца и смешиваем их с сахаром, солью и щепоткой ванилина. Всю массу взбиваем до того, как она станет пышной и наполовину увеличится в объеме.
2. В другой миске мягкое сливочное масло (100гр.) взбиваем миксером, засыпаем к нему муку и разрыхлитель. Продолжаем взбивать массу, послу чего соединяем ее с яичной смесью и перемешиваем.
3. Готовое тесто разделяем на 2 части. В одну вводим порошок какао. Размешиваем. Будем выпекать два коржа.
4. Смазываем форму для выпечки растительным маслом. Выкладываем ровным слоем первый темный корж с какао, ставим в духовку на 10 мин. Достаем, вынимаем готовый корж из формы. Снова смазываем форму маслом и выкладываем тесто для светлого коржа. Отправляем его выпекаться на 10 мин.
5. Готовим крем для торта. Ставим молоко в кастрюле на плиту, когда оно закипит, засыпаем манную крупу, перемешиваем и добавляем сахар (на свой вкус). Варим, пока масса не загустеет.
6. Лимон промываем и срезаем с него кожицу. Выдавливаем сок.
7. Мягкое сливочное масло (130 гр.) выкладываем в миску, взбиваем его вместе с лимонным соком. Добавляем манку и взбиваем смесь миксером.
8. В форму для выпекания на дно укладываем темный корж, поверх него ровным слоем кладем всю кремовую массу и накрываем ее светлым коржом. Ставим торт в холодильник на 1,5 часа.
9. Шоколад кладем в кастрюлю вместе с кусочком растительного масла. Топим шоколад и получившейся глазурью заливаем верх торта. Даем глазури застыть в холодильнике примерно полчаса.

Подаем на стол! Приятного аппетита!

Как приготовить торт Птичье молоко без выпечки?

Торт Птичье молоко без выпечки – это легкий и воздушный рецепт очень вкусного десерта. Приготовить его не составит труда, а вот наслаждение от него не передать словами. Нежнейшее суфле из сгущенного молока просто тает во рту! Такое лакомство сведет с ума даже гурмана!

Порции: 4

Время готовки: 2 часа

Ингредиенты:

• Яйца (белок) – 4 шт.
• Сахар – 175 гр.
• Желатин – 10 гр.
• Сливочное масло – 85 гр.
• Сгущенное молоко – 125 гр.
• Печенье – 300 гр.
• Вода – 300 мл.
• Сметана – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Печенье натираем на терке или перетираем с помощью блендера в крошку.
2. Даем сливочному маслу размякнуть при комнатной температуре. Перекладываем его в глубокую миску и взбиваем миксером, добавляем к нему сгущенку и продолжаем взбивать.
3. Желатин высыпаем в эмалированную емкость, заливаем водой и даем ему набухнуть.
4. Ставим на плиту желатин, дожидаемся кипения и держим емкость на огне еще примерно минуту, чтобы желатин полностью растворился. Охлаждаем.
5. Белок с сахаром (125 гр.) взбиваем до густого крема. Добавляем к нему крем из масла и сгущенки, перемешиваем. Вводим желатин и взбиваем миксером.
6. Берем форму для выпечки. Выстилаем ее бумагой для запекания, чтобы затем легче достать торт из формы. И выкладываем суфле ровным слоем. Отправляем его в холодильник на 1,5 часа.
7. Достаем торт и вынимаем его из формы на тарелку.
8. Сметану смешиваем с сахаром (50 гр.) и крошкой от печенья. Смазываем ею верхушку и стороны готового торта.

Приятного аппетита!

Рецепт торта Птичье молоко от бабушки Эммы

Торт Птичье молоко рецепт от бабушки Эммы – это знаменитое лакомство, приготовленное по традиционной рецептуре,  нежнейший десерт с воздушным легким суфле. Это божественный вкус, который превратит ваше чаепитие в праздник!

Порции: 6

Время готовки: 4 часа 30 мин.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука – 250 гр.
• Желток – 7 шт.
• Сахар – 125 гр.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Суфле:

• Белки – 7 шт.
• Желатин – 20 гр.
• Сахарный песок – 250 гр.
• Масло сливочное – 170 гр.
• Сгущенное молоко – 250 гр.
• Лимонная кислота – ¼ ч.л.

Глазурь:

• Шоколад – 100 гр.
• Сливки – 180 гр.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Сахар – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. Отделяем желтки от белков. Белки ставим в холодильник. А желтки смешиваем со 125 гр. сахара и ванильным сахаром, добавляем 100 гр. мягкого сливочного масла и миксером взбиваем до цельной пышной массы.
2. Смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем к ним белковую массу и замешиваем тесто вилкой.
3. Смазываем форму растительным маслом и выкладываем ровным слоем тесто и ставим в духовую печь. Запекаем бисквит примерное 20 мин. Проверяем готовность зубочисткой.
4. Готовый бисквит вынимаем из формы и даем ему остыть.
5. Желатин засыпаем в небольшую кастрюлю и заливаем его водой (200 мл.). Оставляем его набухать.
6. Мягкое сливочное масло на большой мощности взбиваем миксером. Не прекращая взбивать, вводим сгущенку. Перемешиваем.
7. Добавляем в желатин 125 гр. сахарного песка. Ставим желатин вариться, после закипания держим минуту. Желатин должен полностью раствориться.
8. 7 белков смешиваем со 125 гр. сахара и взбиваем до плотной густой консистенции. Добавляем лимонную кислоту. Вводим холодный желатин. Взбиваем еще раз.
9. Добавляем сливочный крем и снова взбиваем миксером.
10. Готовый бисквит разрезаем большим ножом вдоль на две равные половины, чтобы вышло 2 бисквита.
11. Первый кладем в форму для выпечки и сверху кладем половину всего крема. Разравниваем. Кладем второй бисквит и выкладываем оставшуюся часть крема. Ставим в холодильник на 3 часа.
12. Шоколад топим со сливочным маслом, вливаем сливки и добавляем сахар. Греем еще 1 мин.
13. Смазываем шоколадом торт со всех сторон. Ставим на полчаса в холодильник.

Приятного аппетита!

Армянский рецепт птичьего молока – это традиционное лакомство праздничного стола. Тонкости его приготовления передаются из поколения в поколение. Он совсем не похож на классический вариант торта, но безумно вкусный. Мягкий с насыщенным вкусом, от него невозможно оторваться!

Порции: 6

Время готовки: 4 часа

Ингредиенты:

Корж:

• Масло сливочное – 100 гр.
• Сахарный песок – 220 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 55 гр.
• Мед – 200 гр.
• Сода – 1 ч.л.

Крем:

• Молоко – 500 мл.
• Сахар – 440 гр.
• Мука – 3 ст.л.
• Ванилин – 3 ст.л.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Коньяк – 20 мл.

Глазурь:

• Шоколад (горький)- 100 гр.
• Молоко – 50 гр.
• Какао – 20 гр.
• Масло сливочное – 35 гр.

Процесс приготовления:

1. Для теста смешиваем в глубокой емкости мягкое сливочное масло, сахарный песок (220гр.), мед размешиваем. Ставим на водяную баню. Когда масса чуть растопится, добавляем к ней молоко и яйца. Перемешиваем. Масса должна слегка начать пениться.
2. Убираем емкость с плиты, засыпаем муку и замешиваем тесто.
3. Посыпаем стол мукой, выкладываем тесто и разделяем его на 6 частей.
4. Каждую часть раскатываем прямоугольником и запекаем на бумаге для запекания в духовке 7-10 мин.
5. Приступаем к крему. Смешиваем три ложки муки и сахар. Вливаем молоко и добавляем ванилин, перемешиваем. Отправляем массу на плиту и доводим ее до кипения. Чтобы масса загустела, нагреваем ее еще 5 мин. Снимаем и охлаждаем.
6. Мягкое масло взбиваем миксером. Вмешиваем к нему массу из муки и молока, добавляем коньяк и снова взбиваем.
7. Выкладываем один корж и хорошо смазываем его частью крема. Перекрываем его вторым коржом и снова промазываем кремом. Проделываем так со всеми коржами. Ставим в холодильник на 5-6 часов.
8. В кастрюльку кладем шоколад, молоко, какао и масло. Отправляем ее на плиту, помешиваем до образования однородной глазури.
9. Готовый торт смазываем шоколадом и даем ему застыть.

Приятного аппетита!

Диетический рецепт торта Птичье молоко без сахара

Торт Птичье молоко диетический рецепт – это легкий низкокалорийный и невероятно вкусный десерт. Нежное суфле на основе белкового крема и заменителя сахара просто тает во рту и совсем не вредит фигуре.  Побалуйте себя невероятной сладостью!

Порции: 10

Время готовки: 4 часа

Ингредиенты:

Глазурь:

• Какао – 3ч.л.
• Молоко (0,5% жирности) – 100 мл.
• Сухое молоко (обезжиренное) – 1 ст.л.
• Яичные желтки – 1 шт.
• Сахарозаменитель – 3 ст.л.
• Ванилин – щепотка

Суфле:

• Яичные белки – 4 шт.
• Агар-агар – 2 ч.л.
• Молоко (0,5%) – 300мл.
• Лимонная кислота – ½ ч.л.
• Сахарозаменитель – 4 ст.л.
• Вода – 200 мл.

Бисквит:

• Молоко сухое (обезжиренное) – 2 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – ½ ч.л.
• Ванилин – щепотка
• Сахарозаменитель – 3 ст.л.
• Крахмал – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Разбиваем яйца и отделяем желтки от белков. Перетираем желтки с сахарозаменителем.
2. Белки взбиваем миксером до плотной пенки.
3. Соединяем вместе желтки и белки, размешиваем.
4. Засыпаем крахмал, ванилин и сухое молоко. Замешиваем тесто.
5. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выливаем в нее тесто и ставим в духовую печь 15-20 мин. Даем коржу остыть.
6. Приготовим глазурь. В небольшой кастрюле соединяем все необходимые ингредиенты, ставим на плиту и на небольшом огне варим, слегка не доводя до кипения.
7. 2-3 ложками глазури смазываем корж, остальную оставляем для украшения торта.
8. Агар-агар заливаем водой и даем набухнуть. Затем ставим его на плиту и дожидаемся полного растворения массы.
9. Белки взбиваем миксером в глубокой емкости, когда они станут устойчивой пенкой, добавляем в них лимонную кислоту и засыпаем сахарный песок. Перемешиваем, вливаем агар-агар и снова взбиваем.
10. В форму снова кладем бисквит, смазанный глазурью, выливаем готовое суфле и выравниваем его. Верхушку поливаем оставшейся глазурью. Ставим торт в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Очень вкусный торт Птичье молоко со сгущенкой

Торт Птичье молоко со сгущенкой – знаменитый советский десерт, приготовленный по традиционному рецепту. Суфле нежнейшей текстуры, ароматный корж и настоящая глазурь – его вкус не передать словами! Настоящее лакомство богов!

Порции: 8

Время готовки: 4 часа

Ингредиенты:

Коржи:

• Мука – 150 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Масло сливочное/Маргарин – 100 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Ванильный сахар – 1 шт.

Крем:

• Белки – 5 шт.
• Сахарный песок – 250 гр.
• Сгущенка – 200 гр.
• Желатин – 20 гр.
• Лимонная кислота – ¼ ч. л.
• Вода – 200 мл.

Глазурь:

• Шоколад – 100гр.
• Сливки – 6 ст.л.
• Сливочное масло – 15 гр.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло размягчаем при комнатной температуре. Разминаем его вилкой вместе с сахаром (в том числе и ванильным), добавляем яйца и муку. Замешиваем тесто.
2. Форму для выпечки смазываем маслом. Выкладываем тесто и разравниваем его по диаметру формы.
3. Ставим в духовку и выпекаем 15-20 мин. Готовый корж разрезаем на 2 части. Каждый корж должен быть 1,5 – 2 см в толщину.
4. В кружке в воде замачиваем желатин. Когда он набухнет, отправляем его на плиту, дожидаемся закипания и засекаем еще минуту. Снимаем растворившийся желатин с плиты и охлаждаем.
5. Белки взбиваем с сахаром до плотной густой пенки, так чтобы она не стекала. Добавляем лимонную кислоту и постепенно вливаем холодный желатин, взбиваем миксером.
6. Мягкое сливочное масло взбиваем в отдельной миске, добавляем к нему сгущенку и снова взбиваем.
7. Теперь соединяем вместе две кремовые смеси и миксером замешиваем суфле.
8. Один корж кладем обратно в форму для выпечки, выкладываем ровным слоем на него половину суфле, закрываем его вторым коржом и снова выкладываем суфле. Ставим торт застывать в холодильник примерно на 3 часа.
9. Пока сделаем глазурь. Смешиваем в небольшой кастрюле или турке все ингредиенты (шоколад, сливки и масло), ставим на водяную баню и, помешивая, варим, пока масса не станет однородной.
10. Вынимаем торт из холодильника, поливаем верхушку, а также смазываем бока глазурью. Ставим обратно в холод для того, чтобы глазурь застыла.

Приятного аппетита!

Простой рецепт Птичьего молоко от Энди Шефа

Торт Птичье молоко рецепт от Энди Шефа – это популярный советский десерт от гуру кулинарии. В меру сладкий, не жирный и безумно нежный — такое лакомство никого не оставит равнодушным! Готовить его просто, нужно только немного терпения. И гости не смогут устоять перед вашим мастерством!

Порции:8

Время готовки: 3,5 часа

Ингредиенты:

Коржи:

• Мука – 140 гр.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 120 гр.

Суфле:

• Белок – 2 шт.
• Сахар – 330 гр.
• Агар-агар – 5 гр.
• Вода – 140 мл.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Сгущенка – 120 гр.

Глазурь:

• Шоколад (белый) – 180 гр.
• Сливки – 180 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Мягкое сливочное масло выкладываем в глубокую миску и миксером на большой скорости взбиваем вместе со 100 гр. сахара.
2. Вбиваем в смесь яйца, перемешиваем, затем всыпаем муку и снова взбиваем тесто миксером.
3. На противень кладем бумагу для запекания и на нее выкладываем половину от массы теста, образуя из нее круг диаметром примерно 20 см, а толщина коржа должна быть где-то 1,5 см. Рядом выкладываем 2 такой корж.
4. Ставим противень в духовку и выпекаем коржи 15 мин. до золотистого оттенка.
5. Готовые коржи обрезаем ножом, выравнивая края и убирая лишние миллиметры, чтобы коржи были одинаковыми по размеру.
6. Агар-агар заливаем водой и замачиваем на 15 мин. Ставим его на огонь до полного растворения.
7. Белки взбиваем вместе с сахаром до образования плотной пенки. Выливаем в нее желатин и еще раз взбиваем.
8. Сливочное масло соединяем со сгущенкой и также взбиваем миксером на максимальной скорости. Соединяем массу с белками, взбиваем до однородности, образуя суфле.
9. Теперь возьмем форму для выпечки. Положим в нее первый корж, поверх него выложим ½ часть суфле, перекроем его вторым коржом и снова повторим слой из суфле. Ставим торт в холодильник на 2 часа.
10. Подготовим глазурь. В небольшой кастрюльке смешиваем белый шоколад и масло, топим их на водяной бане, затем вводим сливки, размешиваем и держим на водяной бане еще 3-5 мин.
11. Вынимаем торт из формы, смазываем верх и бока глазурью. Ставим в холодильник до застывания глазури.

Приятного аппетита!

kylinariya.ru

Птичье молоко (торт) – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Для бисквита взбейте 4 яйца с сахаром до белой густой массы в течение 5-7 минут.

Добавьте просеянную муку в два-три приема.

Аккуратно перемешивайте спатулой, двигаясь снизу-вверх.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте силиконовую форму (диаметром в 22 см.) растительным маслом. Аккуратно вылейте тесто, накройте форму фольгой и выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут. Остудите готовый бисквит сначала в форме, а затем на решетке.

Для крема отделите желтки от белков. Белки поставьте в холодильник.

Желатин залейте теплой водой.

Желтки взбейте со стаканом сахара до пышной белой плотной массы. Добавьте затем молоко и муку, перемешайте.

Желтковую массу поставьте на паровую баню, постоянно ее перемешивайте до увеличения в объеме в два раза и образования пузырьков. Снимите и остудите до комнатной температуры. Для ускорения процесса можно поставить в кастрюлю с холодной водой.

Размягченное масло взбейте. Постепенно добавляя полученный заварной крем, взбейте его до однородности.

Хорошо остывшие белки взбейте с оставшимся сахаром до крепких пиков. Набухший желатин растворите на водяной бане.

Взбитые белки переместите в большую емкость. Постепенно добавляя желатин, перемешайте.

В белковый крем постепенно добавляйте масляный крем, каждый раз перемешивая до однородной массы.

Бисквит разрежьте на два коржа. На дно формы положите 1 корж.

Поверх выложите крем “Птичье молоко”, накройте сверху вторым коржом. Торт поставьте в холодильник для застывания на 3 часа (или лучше на ночь).

Аккуратно проведите ножом по краю формы, прежде чем вынуть из нее торт.

Приготовьте глазурь. Сварите сироп из 100г. сахара и 50мл. воды. 100г. сливочного масла смешайте до однородности со 100г. какао-порошка. Влейте сироп в какао-массу, перемешайте. Для густой глазури, как у меня, используйте половину сиропа. Покройте глазурью торт. Поставьте его в холодильник до назначенного часа.

Приятного чаепития!

povar.ru

Торт «Птичье молоко» без выпечки

Представляем вам рецепт нежного и красивого торта. Его приготовление займет у вас не более 15 минут.

А главное не нужно возиться с тестом и выпечкой.

Этот десерт отлично будет смотреться на праздничном столе или его можно приготовить для воскресного ужина для своей семьи.

Это лакомство никого не оставит равнодушным.

Необходимые продукты

✓ молоко — 2 ст

✓ манка — 4 ст.л

✓ ванилин

✓ лимонная цедра — щепотка

✓ сливочное масло — 40 гр

✓ шоколадное печенье — 12 шт

✓ сгущенное молоко — 120 гр

✓ вода — 1/4 ст

✓ желатин — 10 гр

Для глазури

✓ шоколад — 50 гр

✓ молоко — 56 мл

✓ растительное масло — 17 гр

Рецепт приготовления

Берем стакан, наливаем в него немного воды и всыпаем желатин. Перемешиваем и оставляем набухать на время, указанное на упаковке.

Готовим крем. В чашку вливаем подготовленное молоко, всыпаем манку и лимонную цедру, всыпаем ваниль.

Все перемешиваем. Ставим на небольшой огонь и варим крем до тех пор, пока он не загустеет. Важно! Крем необходимо постоянно помешивать.

В горячий крем добавляем сливочное масло и подготовленный желатин. Все хорошо перемешиваем и вливаем сгущенное молоко. Снова перемешиваем.

Берем форму для торта и застилаем ее пищевой пленкой. На дно выкладываем подготовленное печенье в один слой.

Затем выливаем подготовленный крем и сверху снова выкладываем печенье. Оставляем немного остыть и отправляем в холодильник на 2 часа.

Готовим заливку. В чашечку выкладываем разломанный кусочек шоколада, добавляем воду и растительное масло. Важно!

Масло должно быть без запаха! Ставим чашечку в микроволновку на 30 секунду. Иногда достаем шоколад и помешиваем, чтобы он полностью растворился.

Затем слегка размешиваем его, чтобы он не был слишком горячим и аккуратно распределяем его по торту. Ставим его в холодильник на 15 минут.

Готовый десерт достаем и аккуратно, потянув за концы пленки, достаем из формы. Наш десерт готов, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Торт “Птичье молоко“ без выпечки: рецепт нежного и быстрого десерта

Одним из самых нежных и быстрых в приготовлении десертов является “Птичье молоко”. Сделать этот вкусный торт у себя дома абсолютно не сложно. Воздушное суфле в сочетании с кремовой шоколадной глазурью будут просто таять на ваших губах, и такой вкуснятиной вам точно удастся порадовать и любимого человека, и ребенка, и гостей.

Рецепт домашнего торта “Птичье молоко”

Ингредиенты для коржа:

• молоко – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• желатин – 16 гр.
• сметана 20% — ½ л
• взбитые сливки – 400 гр.

Ингредиенты для глазури:

• какао – 5 ст. л.
• сахар – 5 ст. л.
• молоко – 5 ст. л.
• желатин – 8 гр.
• вода – 1 стакан

1. Сначала смешиваем в посуде желатин и молоко и прогреваем их на плите. Не нужно, чтобы молоко закипело. Доведите до кипения, снимите с плиты и охладите.
2. Взбиваем сметану, сахар и сливки до объёмной массы. Вливаем в сметану смесь с желатином. Хорошенько перемешываем и выливаем в стеклянную посуду. Ставим торт в холодильник.
3. Чтобы приготовить глазурь, нужно смешать какао, желатин и сахар. Далее вливаем в сухую смесь молоко и воду и тщательно перемешываем. Доводим до кипения, не кипятим. Оставляем остыть на час, чтобы глазурь была комнатной температуры.
4. Достаем из холодильника торт, поливаем его шоколадной массой и ставим в холодильник на ночь. Торт застывает 6-9 часов.
5. Готовый торт “Птичье молоко” можно украсить сливками, кусочками фруктов, шоколадными лепестками и т.д.

Приятного аппетита!

Ранее сообщалось, как приготовить любимейший десерт многих из детства – домашний торт сметанник.

Торт-суфле без выпечки | Сладкие пироги

Нежный воздушный торт-суфле без выпечки в гламурном стиле, с подушкой из шоколадных хлопьев вместо теста, в первую очередь, придется по вкусу милым женщинам! Только представьте, как симпатично он будет смотреться с чашечкой ароматного кофе или чая! Приготовить дома такой элегантный тортик а-ля «Птичье молоко» вам поможет представленный рецепт.

1. Пошаговый рецепт торта-суфле без выпечки чрезвычайно прост. Сначала соедините сгущенку и 100 г масла (оно должно быть мягким, комнатной температуры), взбейте до пушистой однородной консистенции. Затем добавьте ванильный сахар, еще немного взбейте и отставьте на время в сторону.

2. Высыпьте овсяные хлопья на сковороду (чем толще дно, тем лучше). Хорошо разогрейте ее и прокалите хлопья. Когда они начнут сильно пахнуть, добавьте 50 г сахарного песка и 20 г сливочного масла. Эти компоненты расплавятся на горячей сковороде и образуют карамельную массу.

3. Смешайте кукурузные и подготовленные овсяные хлопья в одной посуде. Кукурузные можно слегка размять – так основа получится однороднее и нежнее.

4. Соедините на водяной бане шоколад и сливочное масло (оставшиеся 30 г). Полученную смесь перемешайте с хлопьями. Форму, в которой будете готовить торт-суфе, застелите бумагой. Равномерно выложите в нее основу и отправьте в холодильник.

5. Взбейте белки до твердых пиков.

6. Замочите агар-агар, используя для этого теплую воду.

7. Поставьте на плиту толстостенную кастрюльку или сотейник, в который помещен агар-агар. Содержимое доведите до кипения. Всыпьте 150 г сахарного песка, опять закипятите. Затем немного убавьте огонь и варите до того момента, когда капля с ложки не будет тянуться ниткой.

8. Соедините белки с сиропом. В массу добавьте сгущенное молоко, взбитое со сливочным маслом. Процесс должен быть интенсивным, но аккуратным, действие лучше осуществлять с помощью лопатки.

9. Выложите смесь прямо на основу из шоколада и хлопьев, поставьте в холодильник. После застывания готовый тортик украсьте взбитыми сливками или цветами из крема, фростинга. Для более яркого оформления в крем можно добавить пару капель пищевого красителя.

Торт-суфле «Птичье молоко» в домашних условиях готовится легко. Это воздушное изделие порадует Вас своими вкусовыми качествами. А пройдя по ссылкам, Вы найдете много других рецептов изысканных лакомств: «Шоколадный торт-суфле», «Торт «Чизкейк» из печенья «Орео» без выпечки», «Торт без выпечки с заварным кремом и желе», «Зефирный торт с ягодами без выпечки», «Чизкейк с желе из глинтвейна без выпечки».

Кроме того, если хочется вкусного тортика, всегда можно воспользоваться удобным готовым решением – смесью для выпечки «Чизкейк классический».

Как приготовить торт «Птичье молоко» с желатином без выпечки в домашних условиях. Простой пошаговый рецепт с фото

Торт «Птичье молоко» очень любят дети и взрослые. Рецептов его приготовления очень много и все они очень аппетитные. Я мама троих детей и у меня нет много времени на очень сложные рецепты, поэтому я стараюсь выбирать простые и вкусные варианты приготовления десертов.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом, как приготовить торт с желатином «Птичье молоко» без выпечки. Такой тортик можно очень быстро сделать в домашних условиях и вам потребуются не так много ингредиентов для его изготовления. Он украсит любой праздничный стол и скрасит серые будни. Можно сделать большой желейный торт в форме от торта, а можно и попробовать и маленькие тортики, залив желе в небольшие формочки. Получается оригинально!

Простой пошаговый рецепт торта «Птичье молоко» с желатином без выпечки.

Ингредиенты:

— сметана – 0,5 л.

— молоко – 1 л.

— жидкий мед – 4 ст. л.

— желатин или агар-агар – 45 гр.

— какао – 3 ст. л.

Способ приготовления.

1. Высыпьте нужное количество желатина в миску и залейте полстаканом теплого молока. Хорошо перемешайте и оставьте на 5- 10 минут настаиваться.

2. Тем временем возьмите сметану, жидкий мед и молоко и хорошо перемешайте в блендере до полного растворения меда. Но не перестарайтесь, чтобы сметана не взбилась.

3. На водяной бане растворите желатин с молоком, постоянно помешивая.

4. Обратно включите блендер с молочной основой и начинайте маленькой струйкой вливать остывший желатин с молоком.

5. Подготовьте форму для формирования нашего торта. Можно выбрать силиконовую форму, небольшие железные формочки (для маленьких тортиков) или же крышку от торта для оригинальности.

6. Половина нашей молочно-желейной основы вливаем в форму и ставим в холодильник на 20-30 минут для застывания.

7. В молочную смесь в блендере добавляем какао и взбиваем до однородной массы.

8. Пока мы будем ждать застывания нашей первой половины тортика, наша вторая шоколадная половинка тоже немного застынет. Поэтому ее нужно будет немного разогреть на водяной бане.

9. Когда у вас застынет первый слой, влейте туда предварительно растопленную шоколадную массу. Можно экспериментировать и сделать не 2, а 3-4 слоя.

10. Поставьте все в холодильник еще на 30-45 минут до полного застывания.

11. Когда тортик уже застыл, нужно будет вынуть его из формы. Для этого немного подогрейте дно формы на водяной бане и не спеша переверните его на тарелку. Если вы заливали молочную смесь в силиконовую форму, то подогревать ничего не надо. 

12. Торт можно украсить маком, кокосовой стружкой или ягодами на ваш вкус.

Надеюсь, вам стало ясно, как приготовить простой торт «Птичье молоко» с желатином без выпечки в домашних условиях. Приятного аппетита!

Вам также может понравится рецепт шоколадного торта «Брауни» тут.

Рекомендую почитать:

Печенье без выпечки (без молока) – The Kitchen Community

«Печенье без выпечки» может показаться парадоксом. Но это не просто тесто для печенья в форме. Печенье без выпечки – это очень простой способ сделать что-нибудь сладкое и хрустящее.

Это печенье полно сахара и шоколада. Итак, хотя они могут быть сырыми и слегка полезными или , они не подходят для здоровых (но это определенно вкусный вариант).

Самое лучшее в этих файлах cookie – это то, насколько легко их сделать.Итак, если вы хотите печенье, но у вас мало времени, выполните следующие простые шаги, чтобы приготовить печенье без выпечки.

В некоторых рецептах для печенья без выпечки требуется молоко. Но в этом нет необходимости. Так что не волнуйтесь, если у вас нет молока. (Или просто нет лишних для этого рецепта.)

Этот рецепт действительно требует других молочных продуктов. Поэтому он не подходит для людей с непереносимостью лактозы или веганов. Но их можно легко заменить на безмолочные альтернативы.

Если вы предпочитаете консистенцию печенья без выпечки с молоком, но не хотите использовать молочные продукты, вы можете легко заменить его на безмолочное альтернативное молоко. Но вы даже можете полностью отказаться от молока. Приведенный ниже рецепт не требует использования какого-либо молока.

Печенье без молока без молока

• 1 стакан овса (лучше всего быстро приготовить, но подойдет любой)
• 1/2 стакана меда (замените агаву, чтобы сделать ее веганской)
• 1/2 стакана масла (замените на масло без молока или маргарин для веганского)
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 1/2 стакана молочного или веганского арахисового масла (гладкого или хрустящего)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или свежего
• 1 чайная ложка кленового сиропа
• 1/4 чайной ложки соли

• Застелить противень пергаментной бумагой и отложить.

• Добавьте в кастрюлю мед, кленовый сироп, арахисовое масло, ваниль, соль и масло.

• Перемешать на среднем огне до полного смешивания.

• Насыпьте какао-порошок и овес.

• Перемешайте до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются.

• Выложите смесь на противень.

• Поместите в холодильник или морозильную камеру на 30 минут или пока не станет достаточно твердым, чтобы можно было есть.

И все! Этот процесс очень простой и совсем не требует времени. Единственным недостатком этого метода является то, что его невозможно сделать с детьми. Но они обязательно это оценят!

Чтобы сделать это печенье еще более декадентским, можно добавить немного растопленного шоколада. Просто растопите шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.

Водяная баня просто означает кастрюлю, поставленную над водой или в воде. Чтобы растопить шоколад, налейте в кастрюлю около дюйма недавно кипяченой воды. Сверху на сковороду поставьте жаропрочную миску. Добавьте шоколад в миску и нагрейте на слабом огне. Шоколад медленно растает.

Мармит для вторых блюд – лучший способ растопить шоколад. Это снижает риск ожога, так как вы можете наблюдать за тем, как шоколад тает. Обязательно снимайте кастрюлю с плиты, пока добавляете ее в печенье.

Не беспокойтесь о его застывании. Даже если шоколад будет помещен в холодильник, потребуется очень много времени, чтобы вернуться к исходному уровню твердости.

Вы можете добавить шоколад любым способом. Но вот три наших любимых метода.

Если вам нужен шоколад только на верхушках печенья, просто возьмите их за основание и окуните верхнюю часть в шоколад. Слегка перекрутите печенье и затем потяните вверх.

Это создаст красивый водоворот сверху. Но также снижает вероятность капания шоколада. Затем снова положите его на противень, чтобы он затвердел.

Если вы хотите, чтобы печенье было полностью покрыто шоколадом, поместите его прямо в миску. Взяв вилку, переместите печенье и переверните, пока оно полностью не покроется. Накрыв их, поднимите их на противень.

Лучше всего для этого использовать вилку. Это потому, что растопленный шоколад будет проходить через зубцы. Если вы воспользуетесь ложкой, шоколад будет стекать в нее, поэтому покрытие будет неравномерным. Вилка также будет длиннее и маневреннее.

Взять вилку или чайную ложку, окунуть ее в шоколад, а затем пролить шоколадом на печенье.Это очень просто.

И неважно, запачкали ли вы. Он по-прежнему будет выглядеть красиво и профессионально.

Мы упомянули некоторые возможные безмолочные и веганские заменители в списке ингредиентов выше.

Но давайте рассмотрим их поподробнее. Просто чтобы вы могли выбрать идеальные ингредиенты для собственного вкусного печенья без выпечки.

Это немного спорно даже в растительных и веганских сообществах. Это потому, что веганство технически является этичным образом жизни. Это выходит за рамки простого отказа от мяса, молочных продуктов и яиц.

Растительная диета, как правило, допускает употребление меда. Но этичный веган будет избегать этого, поскольку его чаще всего производят пчелы, выращенные на фермах. Многие этичные веганы не едят мед, даже если его собирают у диких пчел.

Это потому, что пчелы производят его в пищу. Итак, взять мед – значит забрать запасы пищи.

Легкая веганская альтернатива – агава.Это сироп из растения агавы. Он имеет почти такую ​​же консистенцию, консистенцию и вкус, что и мед. Настолько, что любому, кто проводит слепой тест на вкус, будет трудно различить их.

Агава может быть даже лучшим вариантом, чем мед. Это потому, что он не затвердевает, как мед. Хотя затвердевший мед по-прежнему можно есть, его гораздо сложнее вылить ложкой и смешать с другими ингредиентами.

Сливочное масло – самый очевидный молочный и невеганский ингредиент. Но масло без молока или даже маргарин тоже подойдут. Маргарин и сливочное масло без молока обычно намного мягче, чем сливочное масло. Но это не имеет большого значения.

Это только заставит ингредиенты быстрее расплавиться и соединиться.

Это не будет проблемой с точки зрения текстуры или консистенции файлов cookie. Это просто означает, что вам нужно будет больше следить за кастрюлей, чем с молочным маслом. Фактически, сливочное масло или маргарин, не содержащие молочных продуктов, обычно являются более здоровой альтернативой сливочному маслу.

Если вам не нравится ни одна из этих альтернатив, другой вариант – кокосовое масло. Это также легко тает. Но у него немного другая консистенция, чем у сливочного масла и маргарина из молочных или безмолочных продуктов.

Но если растопить и смешать с другими ингредиентами, это не будет иметь большого значения. Однако это придаст печенью слегка кокосовый привкус. В зависимости от ваших предпочтений это может не очень хорошо сочетаться со вкусом арахисового масла.

Арахисовое масло – один из самых простых ингредиентов для замены.Вокруг тонн различных веганских арахисовых масел. Арахисовое масло в вашем продуктовом магазине может быть даже непреднамеренно веганским.

Это связано с тем, что масло или маргарин без молока являются гораздо более дешевым ингредиентом, чем сливочное масло. Кроме того, его можно хранить легче и дольше.

Выбор между гладким и хрустящим арахисовым маслом полностью зависит от вас. Когда ингредиенты соединятся, они начнут таять. Но они все равно будут толстыми.

Когда вы добавите какао-порошок и овес, они станут густыми и слипнутся. Так что наличие кусочков арахиса не будет проблемой.

Как правило, если вам нравится хрустящее арахисовое масло на тосте, вам следует использовать хрустящее арахисовое масло в своем печенье. Если вы предпочитаете гладкое арахисовое масло, вам следует использовать гладкое.

Хрустящее арахисовое масло сделает печенье более хрустящим. Но это будет нормально, если вам так больше нравится.

Если вы не особенно любите арахис, вы можете заменить его на любой другой вид ореховой пасты.Единственное, что нужно учитывать, – это постоянство. Он должен быть относительно похож по консистенции на арахисовое масло.

Этот ингредиент немного отличается от ингредиентов выше. Кленовый сироп – веганский ингредиент. Но это тоже альтернатива. Кленовый сироп часто используется как более здоровая альтернатива сахару.

Это связано с тем, что кленовый сироп не очищается, как сахарный тростник или свекольный сахар. Но это однозначно нельзя считать здоровым вариантом.

Если вы не хотите использовать кленовый сироп (или его просто нет рядом), вы можете использовать сахар. Хотя мы рекомендуем добавить немного масла, чтобы оно растворилось. В противном случае ваше печенье может стать хрустящим, как тесто для печенья.

Теперь вы знаете все о том, что следует включать в свои «куки без выпечки».

Чтобы помочь вам сделать их как можно более совершенными, вот несколько полезных советов по приготовлению печенья без выпечки.

Это лучший совет для приготовления любого вида печенья.Лопатки для мороженого идеально подходят для подачи точных порций. Кроме того, ими намного проще пользоваться, чем обычной ложкой. Особенно, если у них есть кнопка для выталкивания мороженого.

Можно использовать для выталкивания теста для печенья. Так что вам не придется неловко соскребать две ложки вместе, чтобы тесто стянулось.

При приготовлении печенья, особенно печенья с шоколадной крошкой, обычно просто копают руками и раскатывают тесто. Но с этими куки-файлами делать это определенно не рекомендуется.Даже после добавления овса и какао-порошка тесто будет горячим.

Это может обжечь руки. Поэтому обязательно используйте ложку или другую посуду.

Приведенный выше рецепт очень простой. Но вы можете легко добавить свои собственные ароматизаторы или дополнительные ингредиенты. В этом печеньке будет вкусно любой ароматный экстракт.

Как вариант, можно дать тесту немного остыть. Затем добавьте немного ягод, орехов или шоколадной стружки.

Мы уже рассказали вам, как лучше всего добавлять растопленный шоколад. Но вы также можете добавить много других украшений. В отличие от сахарного печенья, печенье без выпечки не требует каких-либо художественных навыков для украшения.

Если вы хотите добавить в качестве украшения только ягоды, орехи или шоколадную стружку, просто вдавите их в середину. Это создаст провал посередине.

Обязательно делайте это после того, как печенье немного остынет, но не до того, как оно затвердеет.Это гарантирует, что начинка прилипнет к печенью, но не растает.

Вы можете легко сделать эти куки сезонными. Если вы добавите в смесь достаточное количество какао-порошка, вы можете сделать их темно-коричневого цвета. Затем возьмите шоколадные яйца или украшения для птиц. Вдавите палец в середину печенья.

Затем добавьте яйца или птиц. Из этого получится идеальное пасхальное печенье в виде гнезда. Это требует очень небольших усилий. Зато будет восхитительно смотреться на любой пасхальной посиделке.

Печенье без выпечки super легко приготовить.Но они требуют определенных ингредиентов и контроля взрослых. Так что это не тот тип печенья, который вы можете приготовить со своими детьми.

Но это идеальное печенье для спешки.

Плюс их можно съесть на лот раньше, чем обычное печенье. Так что они определенно лучший тип.

Chocolate Birds ‘Nests ~ легкое угощение без выпечки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Шоколадное птичье гнездо – легкие угощения без готовки, приготовленные только из 5 ингредиентов для весенней вечеринки или пасхального семейного праздника.

Я не собираюсь здесь врать. В нашем доме нет ни маленьких детей, ни внуков. Для кого мы это сделали? Конечно же, пожарные! Я люблю делать пасхальные лакомства, и это самые простые и милые маленькие угощения! Они такие простые и немного беспорядочные, но детям в вашей жизни понравится делать эти гнезда без готовки на Пасху или просто для того, чтобы отпраздновать весну!

5 ингредиентов! Это все, что тебе нужно. Я разделил этот рецепт и сделал половину из белого шоколада, а другую половину из молочного шоколада.Помимо шоколада вам понадобятся масло, кокос, каша из тертой пшеницы и шоколадные яйца пастельных тонов с сахарной глазурью.

Somebunny нуждается в угощении!

Проверьте упаковку шоколада, чтобы узнать, что она рекомендует для плавления чипсов или плиток. Я приготовил в микроволновой печи кусочки шоколада Ghirardelli с 2 столовыми ложками несоленого масла. При использовании микроволнового метода уменьшите мощность до 50% и начните с 30-секундного интервала. Добавьте 10-15 секунд между перемешиванием, пока шоколад не растает и не станет однородным.

Пальцами (или маленькими вспомогательными пальцами, если они есть) раскрошите тертую пшеницу в растопленный шоколад. Добавьте 1/4 стакана несладкого кокоса. Вы можете использовать подслащенный кокос, но начните с меньшего количества и вкуса, чтобы он не был слишком сладким. Если вам не нравится вкус, откажитесь от кокоса.

Перемешать ложкой. Я обнаружил, что использовать мои (чистые) пальцы для этой части было проще. Смажьте хлопья шоколадом, стараясь не раздавить измельченную пшеницу.

Заполнить смесью 12 вкладышей для кексов. Используя тыльную сторону ложки или покрытые шоколадом пальцы, осторожно надавите на смесь и сделайте небольшое углубление в центре.

Заправьте по три яйца в каждое гнездо и дайте им отдохнуть не менее 2 часов.

Я также пробовал это с белым шоколадом Ghirardelli.

Обе версии пользовались большим успехом в Пожарном зале.

Разве это не восхитительно?

Я нашла эти милые маленькие вкладыши для торта и не устояла.

Гнезда легко вынимаются из бумажных стаканчиков после 2 часов отдыха.

Нам было так весело фотографировать, мы просто не могли остановиться!

По этому рецепту сделано 12 гнезд.

Я думаю, что белый шоколад немного слаще молочного шоколада.

Какое развлечение. Не забудьте поделиться с любимым человеком!

Не забудьте ввести PIN-код к своей любимой доске «Весеннее угощение»!

Веселое пасхальное угощение, которое могут приготовить дети!

Ингредиенты

• 7 унций молочного шоколада (хорошего качества, такого как Ghirardelli)
• 2 столовые ложки несоленого масла, нарезанного кубиками
• 3 1/2 унции около 4 печений Измельченные пшеничные хлопья
• 1/4 стакана несладкого кокоса
• 36 маленьких шоколадные яйца пастельных тонов, покрытые сахаром

Инструкции

• Выложите противень для кексов 12 декоративными вкладышами для торта. Поместите шоколад и масло в миску и поставьте в микроволновую печь на 50% мощности в течение 30 секунд. Перемешайте и поставьте в микроволновую печь с интервалами 10-15 секунд, пока полностью не растает и не станет однородной массой. Не пережаривайте.

• Пальцами измельчите измельченную пшеницу в растопленный шоколад и добавьте измельченный кокос. Перемешайте лопаткой или руками.

• Разделите смесь на 12 вкладышей для кексов. Осторожно надавите тыльной стороной ложки и сделайте небольшой углубление в центре.Заправьте по три конфетных яйца в каждое гнездо. Дайте гнездам отдохнуть 2 часа перед подачей на стол!

Примечания к рецепту

(на основе рецепта из The Ultimate Cookie Book)

Спасибо, что заглянули! И никогда не думайте, что люди слишком стары для милых маленьких угощений 🙂

Триша

Легкий рецепт пасхального птичьего гнезда без выпечки за считанные минуты

Создайте волнение с этим простым рецептом пасхального птичьего гнезда без выпечки для детей.

Моя мама сделала эти гнезда для меня, когда я был маленьким, поэтому я был очень рад сделать эти гнезда пасхальных птиц без выпечки для моих детей.

Моя мама была мамой из Better Homes & Gardens.

Сегодня больше известна как мама Pinterest. Эти великолепные картины привлекли бы ее внимание. Затем она говорила, что я могу это приготовить, и шла в магазин за всеми ингредиентами. У нее даже было три или четыре кулинарных книги, которые она заказала из этих красочных журналов. Это по-прежнему лучшие рецепты приготовления рисового пудинга.

После того, как я приготовила их со своими детьми, они стали на вкус точно такими же, как те, которые готовила моя мама много лет назад.

Пасхальное птичье гнездо без выпечки

(в этом посте используются партнерские ссылки, где я зарабатываю несколько копеек, если вы покупаете у меня)

Ингредиенты для без выпечки Гнездо пасхальных птиц

1 упаковка шоколадных конфет тает

¼ чашки арахисового масла (Домашнее арахисовое масло)

3 чашки лапши чау-мейн

Шоколадные мини-яйца

Указания по запрещению выпечки Пасхальное птичье гнездо

Растопите шоколад и арахисовое масло в микроволновой печи. Нагрейте 1 минуту и ​​перемешайте. Продолжайте нагревать в течение 15-секундных интервалов, пока шоколад полностью не растает.

Затем добавьте лапшу чау-мейн в большую миску и полейте шоколадом и арахисовым маслом. Перемешайте, пока вся лапша полностью не покроется.

Положите большую столовую ложку на коврик для запекания Silpat. Подождите минуту или две и сформируйте гнезда. Слегка вдавите конец ложки в гнездо, чтобы яйца могли отдохнуть.Но убедитесь, что на дне нет дырочки.

Положите сверху три шоколадных яйца, пока они не затвердевали. У вас здесь есть время, так что не нужно торопиться.

Дайте маленьким гнездам застыть. Pro Совет: поместите их в холодильник или морозильную камеру, чтобы они быстрее застыли. Когда они затвердеют, они готовы к употреблению.

Легкий рецепт пасхального птичьего гнезда без выпечки

Создайте незабываемые пасхальные птичьи гнезда, чтобы надолго запомнить их. Веселый пасхальный десерт для всей семьи.

Состав

• 1 упаковка Шоколадная конфета тает
• ¼ чашка арахисовое масло Домашнее арахисовое масло
• 3 чашки лапша чау-мейн
• 1 упаковка Шоколадные мини-яйца

Инструкции

1. Растопите шоколад и арахисовое масло в микроволновой печи. Нагрейте 1 минуту и ​​перемешайте. Продолжайте нагревать в течение 15-секундных интервалов, пока шоколад полностью не растает.

2. Затем добавьте лапшу чау-мейн в большую миску и полейте шоколадом и арахисовым маслом.Перемешайте, пока вся лапша полностью не покроется.

3. Нанесите большую столовую ложку на вощеную бумагу. Подождите минуту или две и сформируйте гнезда. Слегка вдавите конец ложки в гнездо, чтобы яйца могли отдохнуть. Но убедитесь, что на дне нет дырочки.

4. Положите сверху три шоколадных яйца, пока они не затвердевали. У вас здесь есть время, так что не нужно торопиться.

5. Дайте маленьким гнездам застыть.Совет от профессионала: поместите их в холодильник или морозильную камеру, чтобы они быстрее застыли. Когда они затвердеют, они готовы к употреблению.
   

Они могут испачкаться очень быстро, но убирать так весело. Было так вылизано много пальцев и мисок, что их почти не нужно было мыть. Я сказал ПОЧТИ. Это забавный рецепт, который надолго оставит семейные воспоминания.

Нам нравится готовить пасхальные угощения. Несколько лет назад мы приготовили кексы «Пасхальное гнездо». Вы можете ознакомиться с публикацией здесь. Это весело, если вы ищете еще одно угощение, чтобы закончить шоколадные яйца, или если у вас есть лишние мармеладки.

Ищете больше праздничного вдохновения? Тогда подпишитесь на мою доску Holidays Pinterest для вдохновения круглый год.

Пасхальные лакомства для птичьих гнезд без выпечки

Нашим детям всегда нравились шоколадные пауки, приготовленные из оригинальной жареной лапши Chang’s, поэтому мы решили попробовать превратить их в угощения для маленьких птичьих гнезд на Пасху. Эти пасхальные угощения от “птичьего гнезда без выпечки” очень легко приготовить – детям понравится помогать – и они являются прекрасной закуской для всех.

Пасхальные лакомства “Птичье гнездо” без выпечки

Эти птичьи гнезда настолько легко сделать, что они быстро становятся любимой закуской. Chang’s теперь продает жареную лапшу без глютена в фиолетовой упаковке, которая имеет прекрасный вкус – мы ели ее несколько раз. Вы можете использовать любые шоколадные яйца, которые вам нравятся или которые подходят вашему меню. Вы также можете не добавлять арахисовое масло. Я делал это несколько раз, и они по-прежнему имеют прекрасный вкус.

Их быстро застывают в холодильнике, затем вы можете снять коробки для кексов и хранить в герметичном контейнере до двух недель, хотя в нашем доме они никогда не хранятся дольше нескольких дней.

Пасхальные лакомства “Птичье гнездо” без выпечки

1x2x3x

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 упаковка (100 г) оригинальной жареной лапши Chang’s
• Хрустящее арахисовое масло 2 TBSP
• 200 г растопленного молочного шоколада
• 1/2 упаковки M&M’s Crispy Speckled Eggs

Инструкции

• Поместите формы для кексов в 12 отверстий формы для кексов.

• Добавьте шоколад в миску для микроволновой печи.

• Добавьте арахисовое масло и растопите 50 секунд.

• Перемешайте шоколадную смесь и, если она не растает, нагревайте повторяющимися короткими очередями (5-10 секунд), пока шоколадная смесь полностью не растает.

• После того, как смесь растопится и станет однородной, добавьте лапшу и хорошо перемешайте.

• Выложите смесь ложкой в ​​коробки для кексов, создавая небольшое впечатление в середине каждого из них.

• Поместите 2-3 крапчатых яйца в каждое гнездо.

• Положите их в холодильник, чтобы они застыли, и готово!

• Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель.

Ключевое слово Шоколад, Пасха, Закуска

Вам также может понравиться:

Печенье «Птичье гнездо» в шоколаде с арахисовым маслом без выпечки

Инструкции по приготовлению

Шаг 1

Добавлять Чипсы из темного шоколада (1 стакан) а также Сливочное арахисовое масло (2/3 стакана) в кастрюлю среднего размера и готовьте на медленном огне, часто помешивая, пока шоколад и арахисовое масло не растают.Вы также можете сделать это в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, нагревая шоколад и арахисовое масло вместе в течение 30 секунд, вынуть и перемешать, затем продолжать нагревание с 20-секундными интервалами, помешивая между ними, пока шоколад не растает и не будет достигнута однородная консистенция.

Шаг 2

Между тем раздавить Не замороженные измельченные пшеничные хлопья (4 стакана) пока они не станут довольно маленькими частями.Вы можете добавить хлопья в пакет с застежкой-молнией на галлон и скатать скалкой, нарезать их ножом или просто аккуратно раздавить руками.

Шаг 3

Когда смесь шоколада и арахисового масла будет готова, снимите с огня и добавьте хлопья, перемешивая в течение нескольких минут, пока хлопья не будут хорошо покрыты. Если он выглядит слишком сухим, добавьте еще одну ложку арахисового масла.

Шаг 4

Выложите довольно большую ложку смеси на выстланный пергаментом противень, закругляя внешние края и создавая углубление в центре для «яиц». Продолжайте этот процесс, пока все гнезда не будут добавлены в лоток, затем добавьте три маленьких «яйца», Иорданский миндаль (90) , в каждое гнездо и в холодильник.После охлаждения печенье затвердеет и будет лучше держаться.

Шаг 5

Хранить в холодильнике и разложить непосредственно перед подачей на стол. Наслаждаться!

Рецепт торта из птичьего молока | Расчет питания

Результаты листинга Рецепт молочного торта из птичьего молока

Рецепт молочного торта из птичьего молока (Птичьего молока) Momsdish

7 часов назад Рецепт молочного торта из русской птицы (птичьего молока) сделан из нежного мусса, покрытого насыщенный шоколадный ганаш и украшенный яркими…

Общее время: 1 час 55 минут

Категория: Десерт

Калорий: 471 на порцию

Превью / Показать еще