Пирог с картофелем и курицей заливной: Доступ к этой странице запрещен.

Заливной пирог с курицей и картофелем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Пирог с курицей и картофелем

К вам неожиданно пришли гости? Или вы не знаете, что приготовить на завтрак в воскресное утро? Тогда этот пирог для вас! Как я его называю — курник для ленивых. Отличный результат при минимуме затраченного времени.

Тесто получается воздушное, что делает пирог очень нежным! А начинка из мяса курицы и картофеля делает его сытным. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Как приготовить «Заливной пирог с курицей и картофелем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим продукты: куриная грудка, яйца, майонез, сметана (я заменила греческим йогуртом), сода, картофель, укроп, соль, перец, паприка.

Что входит в постный майонез

Шаг 2 Ссылка

Выкладываем в миску сметану, майонез, яйца.

Шаг 3 Ссылка

Хорошо перемешаем венчиком.

Шаг 4 Ссылка

Добавим разрыхлитель, соль, муку.

Шаг 5 Ссылка

Получится жидкое тесто. Почти как на оладьи.

Шаг 6 Ссылка

Нарежем куриную грудку и картофель кубиками.

Шаг 7 Ссылка

Выкладываем нарезанные куриную грудку и картофель в миску, добавим соль, перец, паприку, мелко нарезаный укроп. Хорошо перемешаем.

Шаг 8 Ссылка

Форму для запекания смазываем маслом. Выливаем половину теста, сверху аккуратно выкладываем начинку. У меня форма 21х21 см.

Шаг 9 Ссылка

На начинку выливаем вторую часть теста. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

Шаг 10 Ссылка

Пирог чуть поднимется и получится вот такой. Приятного аппетита!

Пирог с курицей и картофелем рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Пирог с курицей и картофелем рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ksenia Leto порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов471

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

4 штуки

Соль

½ чайные ложки

Пшеничная мука

8 столовых ложек

Сода

½ чайные ложки

Картофель

2 штуки

Куриное филе

300 г

Растительное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Предварительно отварить куриное филе.

2Замесить тесто. Для этого смешать яйца, соль, соду (не гашеную), майонез и муку. Хорошо взбить. Тесто получится как сметана.

3Картофель очистить и нарезать ломтиками.

4Мясо курицы измельчить.

5Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить в нее половину теста. На тесто положить подсоленный картофель, сверху — куриное мясо.

6Залить оставшимся тестом.

7Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.

Совет к рецептуС курицей лучше не перебарщивать, иначе пирог получится суховатым. Можно так же дать ему постоять несколько часов или оставить на ночь в холодильнике. На мой взгляд, он пропитался и стал вкуснее.

Популярные запросы:

Комментарии (5):Показать все комментарии

0

Пирог на любителя

ОтветитьПожаловаться

0

25 минут для такого теста маловато, лучше оставлять на 35-40, иначе пирог будет намного бледнее, чем на фото к этому рецепту:)

ОтветитьПожаловаться

0

Пирог замечательный, но курицу и картошку я отвариваю вместе, картошку на терке тру. Ещё добавила зелень и пассированный лук. Очень вкусно получилось. Можно это тесто использовать и с другими начинками, не сладкими.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Елена Кенг

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пирог с курицей и картошкой

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Тесто готовится без дрожжей, оно получается тонким и хрустящим. Внутри — простая, но очень сытная и ароматная начинка.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Сливочное масло

220–230 г

Филе куриных бёдер или грудок

400 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

½ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Растопите на водяной бане 180 г сливочного масла и остудите.

  2. 2․

    Венчиком взбейте одно целое яйцо и один белок с ½ чайной ложки соли.

    Желток пригодится для смазывания пирога.

  3. 3․

    Добавьте тёплую воду и масло. Размешайте. Частями засыпайте муку и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

  4. 4․

    Скатайте его в шар, заверните в плёнку и оставьте при комнатной температуре, пока будете заниматься начинкой.

  5. 5․

    Курицу и картошку нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите. Перемешайте, посолите и поперчите.

  6. 6․

    Тесто разделите на две части так, чтобы одна была немного больше другой.

  7. 7․

    Возьмите большую половину теста и раскатайте в пласт не толще ¹⁄₂ сантиметра.

  8. 8․

    Выложите на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень. Сверху распределите начинку и добавьте порезанное кусочками масло.

  9. 9․

    Раскатайте вторую часть теста и накройте пирог. Защипните края, чтобы начинка оставалась внутри.

  10. 10․

    Сверху смажьте желтком и сделайте маленькое отверстие в центре пирога.

  11. 11․

    Запекайте примерно 60 минут при температуре 180 °С.

  12. 12․

    Готовый пирог достаньте из духовки, покройте полотенцем и оставьте на 15–20 минут.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Рецепт куриный пирог с картошкой пошаговый. Заливной пирог с курицей и картошкой — это нереально вкусно

Сколько пирогов с картофелем и курятиной вы пробовали? Лично я — 6 вариантов. Разнообразие создавалось главным образом за счет разного теста, но какой мне понравился больше, сказать не смогу. Возможно, ваш опыт еще богаче, не удивлюсь, ведь этот пирог — один из самых популярных. Вкусны закусочные, обеденные пироги еще и тем, что собирают за столом всю семью, а также потому что чувствуешь свою кулинарную преемственность с бабушками и прабабушками.

Тесто для пирога приготовлено на кефире. Это известная классика жанра, давно испытанная и хорошо себя зарекомендовавшая. Пироги на кефире всегда получаются пышными, легкими и и мягкими.

Ингредиенты

  • сливочное масло — 180 г
  • кефир — 500 мл
  • мука — 500 г
  • соль, перец
  • филе курицы – 1-2 шт.
  • картофель — 3-5 штук
  • лук — 1 шт.
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • лавровый лист – 2 листика
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

    Первым делом в небольшой кастрюле растапливаем сливочное масло на маленьком огне. Как только оно станет жидким, снимаем с огня и даём остыть.

    Теперь очередь теста. Тесто на кефире, из которого лепится пирог с начинкой, отлично получается даже у новичков.

    К растопленному маслу доливаем кефир и добавляем щепотку соли.

    Слегка помешивая, аккуратно и медленно начинаем добавлять муку.

    На заметку: не добавляйте всю муку за один раз, тесто может не получиться. Разделите муку на несколько частей и постоянно проверяйте консистенцию. Тесто должно получится не жидким, а нежным и мягким, и не липнуть к рукам.
    Если тесто все еще липнет к рукам, то добавляйте понемногу еще муки. Как только тесто станет необходимой консистенции, накрываем его и даём 30 минут дойти.

    Пока тесто для пирога «отдыхает», готовим начинку. Очищаем и нарезаем картофель.

    Промываем куриное филе и мелко режем на кусочки или кубики.

    Смешиваем в одной миске картофель, мясо и мелко нашинкованный лук, добавляем немного растительного масла, перец и соль, можно добавить специи по вкусу, и все это перемешиваем.

    А теперь делим мягкое тесто на 2 неравные части, одна должна быть чуть больше другой.
    Раскатываем большую часть в лепешку, не очень тонкую.

    Выкладываем её на форму, где будет печься пирог. (Не забудьте дно формочки смазать растительным или сливочным маслом).
    На тесто выкладываем начинку.

    Раскатываем второй кусок теста и наакрываем им сверху пирог. По середине раскатанного теста сделайте дырочку любой формы, чтобы пару было удобно выходить и тесто не лопнуло. Лишнее тесто отрезаем, края пирога защипываем.

    По желанию можно украсить пирог фигурками, вырезанными из оставшегося теста. Или просто сплести тонкую косичку, или вырезать сердечки и звездочки и выложить по кругу.

    Разогреваем духовку до 180-200 градусов и отправляем на час смазанный взбитым яйцом пирог с курицей и картошкой.

    Как только пирог будет готов, накройте его сухим полотенцем на некоторое время, чтобы он стал мягким.

Рецепты пирогов с мясом

1 час

155 ккал

5/5 (1)

Ни для кого не секрет, что пироги бывают не только сладкими. Начинки бывают совершенно разные и, в большинстве своём, зависят они исключительно от ваших гастрономических предпочтений. Мы предоставим вашему вниманию рецепты пирога с курицей и картофелем , приготовленные в духовке. Данное блюдо сгодится в виде полноценного ланча, но будет очень уместным и в виде закуски на праздничном столе!

Рецепт сытного закрытого пирога с курицей и картошкой в духовке

Кухонная техника и утварь
  • скалка для теста;
  • плита;
  • духовка;
  • сковорода;
  • кастрюля для теста;
  • кастрюля для картофеля;
  • разделочная доска;
  • мелкое сито для муки;
  • мясорубка;
Ингредиенты

Приготовление пирога

  1. В кастрюлю разбиваем яйца и заливаем их тёплым кефиром, добавляем по чайной ложке соды и соли. Смесь перемешиваем и оставляем настаиваться, пока на её поверхности не появятся маленькие пузырьки воздуха.
  2. Через мелкое сито просеиваем пшеничную муку непосредственно в кастрюлю, после чего принимаемся за вымешивание теста. Смочите руки горячей водой, дабы тесто к ним не прилипало. Оставляем тесто отдохнуть.
  3. Очищаем картофель. После этого на разделочной доске нарезаем его на кубики. Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю, заливаем его водой. Кастрюлю ставим на сильный огонь и отвариваем картошку. Учитываем, что после этого картофель будет запекаться в духовке, поэтому отвариваем его в кастрюле до полуготовности.
  4. Тем временем куриное филе промываем в воде и обсушиваем его с помощью бумажных полотенец.
  5. Пирог с курицей и картошкой получится намного сочнее, если куриное филе преобразовать в фарш. Поэтому мы рекомендуем нарезать куриное филе на кусочки и пропустить их через мясорубку.
  6. Лук нарезаем на мелкие кубики или полукольца. Счищаем с моркови верхний слой и нарезаем её на кубики. Зелень мелко крошим.
  7. Накаливаем сковороду на сильном огне, после чего заполняем её дно растительным маслом. Выкладываем на сковороду лук и морковь. Обжариваем их, пока лук не станет слегка прозрачным.
  8. Добавляем к овощам куриный фарш и обжариваем все ингредиенты ещё пару минут. Смешиваем всё содержимое сковороды с отварным картофелем и рубленой зеленью.
  9. Тесто раскатываем скалкой на присыпанной мукой поверхности. Разделяем его пополам.
  10. Смазываем растительным маслом разъёмную форму для выпекания и выкладываем в неё половину теста.
  11. Равномерно распределяем по всей поверхности теста начинку, накрываем её второй половиной теста и закрепляем бока по всему периметру.
  12. В центре проделываем отверстие, через которое будет выходить воздух.
  13. Включаем духовку на 180 градусов и ждём, пока она прогреется. Отправляем наш пирог в духовку примерно на полчаса. Вынимаем готовый пирог по истечении указанного времени и выкладываем его в большое блюдо. Разрезаем на части и оставляем немного остыть. Приятного аппетита!

Видеорецепт закрытого пирога с курицей и картошкой

Как видите, нет ничего сложного в приготовлении этого замечательного блюда, которое по достоинству оценят ваши гости.

Знаете ли вы?
Дабы избавить начинку от сухости, в неё можно добавить немного сметаны, сливок либо майонеза. Также можно смазать поверхность начинки маслом, либо выстелить тонкими кусочками сала.

Рецепт пирога с курицей, картошкой и грибами

  • Количество порций: на 5-6 персон.
  • 60 минут.
Кухонная техника и утварь
  • скалка для теста;
  • плита;
  • духовка;
  • сковорода;
  • кастрюля для теста;
  • разделочная доска;
  • кастрюля для картофеля;
  • мелкое сито для муки;
  • разъёмная форма для выпекания.
Ингредиенты

Приготовление пирога

  1. В кастрюлю разбиваем яйца и заливаем их тёплым кефиром, добавляем по чайной ложке соды и соли. Перемешиваем смесь и оставляем настаиваться, пока на её поверхности не появятся маленькие пузырьки воздуха.
  2. Через мелкое сито просеиваем пшеничную муку непосредственно в кастрюлю и вымешиваем тесто.
  3. Нарезаем очищенный картофель на кубики. Выкладываем картофель в кастрюлю и заливаем его водой. Ставим кастрюлю на сильный огонь и отвариваем картошку до полуготовности.
  4. Тем временем промываем куриное филе под проточной водой и обсушиваем его с помощью бумажных полотенец. Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки на разделочной доске.
  5. Тщательно промываем грибы под проточной водой и нарезаем их крупными кусочками.
  6. Лук с морковью нарезаем на мелкие кубики или полукольца. Зелень мелко крошим. Ставим сковороду на сильный огонь и наливаем в нее растительное масло. Выкладываем на сковороду лук и морковь. Обжариваем их до прозрачности лука.
  7. Добавляем к овощам курицу и обжариваем все ингредиенты ещё пару минут.
  8. Смешиваем всё содержимое сковороды с отварным картофелем и нарезанными грибами.
  9. Тесто раскатываем скалкой, после чего разделяем его пополам.
  10. Растительным маслом смазываем разъёмную форму для выпекания. В неё выкладываем половину теста и разравниваем его по форме.
  11. Равномерно распределяем по всей поверхности теста начинку и присыпаем её рубленной зеленью.
  12. Накрываем начинку второй половиной теста и закрепляем бока по всему периметру. В центре проделываем отверстие, через которое будет выходить воздух.
  13. Включаем духовку на 180 градусов и оставляем её прогреваться. Отправляем наш пирог в прогретую духовку на полчаса. Выкладываем готовый пирог в большое блюдо. Разрезаем на части и оставляем немного остыть. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления пирога с курицей, картошкой и грибами

Воспользуйтесь данным видеорецептом для наглядности.
https://youtu.be/U_9MDkpkfNc

Знаете ли вы?
Не спешите выбрасывать остатки теста! Из них можно сделать интересные фигурки для украшения поверхности пирога. Ну а если нет настроения экспериментировать, то оставшееся тесто можно завернуть в пищевую плёнку и положить в морозилку. Собственноручно приготовленное тесто хранится несколько месяцев.

Рецепт открытого пирога с курицей и картошкой

  • Количество порций: на 5-6 персон.
  • Время, отведённое на приготовление блюда: 60 минут.
Кухонная техника и утварь
  • скалка для теста;
  • плита;
  • духовка;
  • сковорода;
  • кастрюля для теста;
  • кастрюля для картофеля;
  • мелкое сито для муки;
  • тёрка;
  • разделочная доска;
  • разъёмная форма для выпекания.
Ингредиенты

Приготовление пирога

  1. В кастрюле смешиваем яйца, тёплый кефир, соду и соль. Оставляем смесь настаиваться, пока на её поверхности не появятся маленькие пузырьки воздуха. Через сито просеиваем муку в кастрюлю и вымешиваем тесто.
  2. Нарезаем картофель на мелкие кубики.
  3. Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю и заливаем его водой. Ставим кастрюлю на сильный огонь и отвариваем картошку. Не забываем о том, что после этого картофель будет запекаться в духовке, поэтому отвариваем его в кастрюле до полуготовности.
  4. Промываем куриное филе под проточной водой и обсушиваем его с помощью бумажных полотенец.
  5. Нарезаем куриное филе на мелкие кусочки.
  6. Лук нарезаем на мелкие кубики или полукольца.
  7. С моркови счищаем верхний слой и натираем её на тёрке либо мелко нарезаем.
  8. Ставим сковороду на сильный огонь и наливаем в нее растительное масло. Выкладываем лук и морковь и обжариваем их, пока лук не станет слегка прозрачным.
  9. Добавляем к овощам куриное филе и обжариваем все ингредиенты ещё пару минут. Смешиваем содержимое сковороды с отварным картофелем.
  10. Тесто раскатываем скалкой на присыпанной мукой поверхности.
  11. Смазываем растительным маслом разъёмную форму для выпекания, выкладываем в неё раскатанный пласт теста и разравниваем его по форме.
  12. Равномерно распределяем по всей поверхности теста начинку.
  13. Зелень измельчаем на разделочной доске и присыпаем ею начинку пирога.
  14. Включаем духовку на 180 градусов и ждём, пока она прогреется. Отправляем наш пирог в духовку примерно на полчаса.
  15. Натираем сыр на тёрке, после чего посыпаем им поверхность пирога примерно за 5-10 минут до готовности. Вынимаем готовый пирог и выкладываем его в большое блюдо. Разрезаем на части и оставляем немного остыть. Приятного аппетита!

Видеорецепт открытого пирога с курицей и картошкой

Воспользуйтесь для наглядности данным видеорецептом.

Надеемся, вы нашли для себя именно тот рецепт, который поможет вам разнообразить своё ежедневное меню либо праздничный стол. Также рекомендую ознакомиться с рецептами —заливного куриного пирога— и . Ну а если вы не хотите тратить своё время на приготовление теста, то для вас есть рецепт —куриного пирога из слоеного теста—.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Любая хозяйка должна уметь печь пирог с куриной грудкой и картофелем в домашних условиях, чтобы радовать членов семьи аппетитным блюдом. Изделие с курицей и картошкой получается сытным, им можно заменять обед или ужин. Узнать секреты выпечки помогут разные рецепты.

Как приготовить пирог с курицей и картошкой

Грамотное приготовление пирога с курицей и картошкой предусматривает, что все компоненты будут припасены заранее. Из продуктов для замешивания теста понадобится мука, куриные яйца, сливочное масло либо маргарин, вода, молоко или кефир. Если хочется получить воздушное тесто, придется взять дрожжи –сухие или в брикете, а для сливочности вкуса добавить к основе сметану. Приправляется тестовая масса сахаром, солью, иногда вводят разрыхлитель или заменяют его гашеной уксусом либо лимонным соком с содой.

Начинкой служит картошка и курица. Картофельные клубни лучше брать твердые, долгоразвариваемые, чтобы во время выпечки они не развалились в пюреобразную массу. Куриная грудка может быть взята охлажденной или замороженной. Чтобы убрать сухость мяса, его сдабривают сливочным маслом, сметаной либо маргарином. Можно добавлять сушеные ароматные травы, пряности и маринованные грибы с сыром.

После подготовки компонентов нужно замесить тесто, уложить в форму, предназначенную для выпечки, тонкими пластами. Начинку на нем можно расположить разными вариантами – сделать открытый пирог, закрытый, наливной или перевертыш. Открытые и заливные готовятся быстрее, а вот закрытые и перевертыши потребуют больше времени для готовки. Сделать вкусную выпечку допускается в духовке, мультиварке.

В духовке

Если печется пирог с картошкой и курицей в духовке, то вначале замешивается тесто и оформляется начинка. Для выпекания понадобится противень или специальная форма, обмазанная маслом. После оформления пирога нужно смазать его сырым яйцом, чтобы получилась румяная корочка, и выставить в духовой шкаф на полчаса. Максимальная температура выпекания – 200 градусов.

В мультиварке

Не менее просто делать пирог с курицей и картофелем в мультиварке, если соблюдать технологию изготовления. Начинка также делается в чаше мультиварки – курица обжаривается и смешивается с картошкой. Формируется пирог, который отправляется в чашу мультиварки на час при включенной программе выпечки. Сигнал оповестит хозяйку о готовности блюда с нежным вкусом и воздушной консистенцией.

Рецепт пирога с картофелем и курицей

Для современных поваров не возникнет сложности отыскать тот самый рецепт пирога с курицей и картошкой, который станет их фирменным и будет способствовать созданию идеальной выпечки. Этому может помочь любой из приведенных рецептов далее – курник, открытый либо закрытый пироги, заливной или перевертыш. Изготовить лакомство допускается на кефире, из слоеного теста либо замешанного на дрожжах, добавлять к начинке грибы, сыр или капусту.

Рецепт курника с картошкой и курицей

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 205 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: авторская.

Одним из известных мясных печеных изделий считается пирог курник с курицей и картошкой, который пекут многие хозяйки. Его особенность в мягкой начинке, которая отлично подходит к нежному тесту. Подавать такое изделие лучше всего со сметаной, молоком или перекусывать им вприкуску к чаю и кофе. Аппетитный аромат выпечке придает добавленная петрушка и немного репчатого лука.

Ингредиенты:

  • мука – 0,6 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло – 100 г;
  • сметана – 60 мл;
  • сахар – 10 грамм;
  • сода – щепотка;
  • куриное филе – 300 г;
  • картофель – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • петрушка – 40 грамм.

Способ приготовления:

  1. Расплавить масло на паровой бане, охладить, прибавить сахар, соль.
  2. Ввести яйцо, сметану, взбить.
  3. Ввести муку с погашенной содой, вымесить тесто, формировать шар, охладить.
  4. Курицу с картошкой порубить ломтиками, перемешать с измельченной луковицей, измельченной зеленью, подсолить, поперчить.
  5. Тесто поделить на две части. Из большой сделать тонкий пласт, уложить на противень. Уложить фарш, посыпать зеленью, вторым пластом закрыть начинку, защипнуть края. Посередине сделать отверстие для выхода пара.
  6. Запекать час в духовке, нагретой до 220 градусах. Закрыть отверстие небольшим шариком теста, обмазать взбитым яичным желтком, отправить еще на полчаса. Подавать с молоком, чаем или какао.

Заливной­

  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 170 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Изготовить заливной пирог с мясом и картошкой поможет приведенный далее пошаговый рецепт. От всех остальных видов блюда этот отличается начинкой в заливке из майонеза и сметаны. Такой пирог с ароматным наполнением подходит для сытного быстрого перекусывания, его удобно перехватить с собой на пикник или дачу, работу, давать ребенку-школьнику для утоления голода на переменах.

Ингредиенты:

  • мука – 130 г;
  • сметана – 0,2 л;
  • майонез – 30 мл;
  • яйца – 4 шт.;
  • сода – 5 г;
  • уксус – 10 мл;
  • соль – 5 г;
  • куриное филе – 0,3 кг;
  • картофель – 2 шт.;
  • зеленый лук – 2 перышка.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить венчиком, прибавить просеянную муку, сметану, майонез, погашенную уксусом соду. Взбить повторно, отставить до выхода пузырьков газа.
  2. Картошку порезать тонкими кружками, лук нашинковать, филе порубить кусочками.
  3. Дно формы устелить пергаментом, обмазать маслом. Вылить половину теста, картофельный слой, посолить, поперчить.
  4. Повторить шаги с куриным филе, зеленым луком. Повторить слои, залить остатками теста.
  5. Выпекать час при 180 градусах. Готовность определяется по протыканию спичкой – ее поверхность будет сухой при доставании и не иметь кусочков налипшего теста.

Слоеный

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 209 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить пирог слоеный с курицей и картошкой, подробно описано в приведенной далее инструкции. Готовить его можно на самостоятельно замешанном слоеном тесте, но для экономии времени лучше взять готовое магазинное. В результате получится эффектное, тающее во рту изделие с мясной начинкой. Одного кусочка хватит, чтобы насытиться, приобрести энергии и бодрости на долгое время.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Картошку крупно потереть, смешать с фаршем, нашинкованным луком, каперсами и оливками. Лук при желании пассеровать.
  2. Тесто разрезать пополам, раскатать. Один пласт сложить в промасленную форму, уложить начинку. Укрыть вторым пластом, сформировать края.
  3. Обмазать взбитым яйцом либо маслом. Готовится блюдо при 180 градусах 40 минут.
  4. Подать украшенным сметаной и зеленью. Можно есть вилкой или руками.

Открытый

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 200 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Открытый мясной пирог из картофельного теста выглядит очень аппетитно, поэтому хорошо подходит для праздничного застолья, чтобы удивить присутствующих гостей. Для него понадобится взять дрожжевое тесто, которое можно делать самостоятельно, а для экономии времени купить готовое. Останется только раскатать его, украсить и испечь. Аппетитная сырная корочка сверху придаст классическому пирогу изюминку.

Ингредиенты:

  • дрожжевое тесто – 0,6 кг;
  • куриное филе – 0,45 кг;
  • картофель – 2 клубня;
  • лук – 1 шт.;
  • специи для курицы – пакетик;
  • твердый сыр – 70 г.

Способ приготовления:

  1. Филе порубить кубиками, перемешать с измельченной луковицей, специями, поджарить до золотистости. Картошку отварить, порезать кубиками. Соединить обе массы.
  2. Раскатать тесто, уложить начинку, обсыпать тертым сыром.
  3. Выпекать полчаса при 195 градусах.
  4. Немного остудить, подавать с молоком или чаем. Охлажденный пирог не менее вкусен, чем горячий.

Перевертыш

  • Время приготовления: 1,5 часа.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 198 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Приготовить пирог из курицы с картошкой поможет оригинальный рецепт с фото. Сделанное по нему изделие выглядит особенно красиво, потому что делается слоями и выпекается «наоборот». После запекания нужно перевернуть его, чтобы начинка стала верхним слоем, и подавать удивленным гостям. Никто не откажется от кусочка ароматного аппетитного пирога с притягательной начинкой из мяса.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1000 г;
  • картофель – 800 г;
  • яйца – 3 шт. ;
  • лук – 2 шт.;
  • кефир – стакан;
  • мука – стакан;
  • сода – 5 г;
  • приправа – 10 г;
  • растительное масло – четверть стакана.

Способ приготовления:

  1. Филе порубить, поджарить, приправить специями.
  2. Лук нашинковать, картошку порезать ломтиками.
  3. Смешать яйца, кефир, соду, вмесить муку венчиком, взбить до однородности.
  4. Форму для выпекания обмазать маслом, сложить 1/2 объема картошки, лука, всю курицу. Повторить слои, залить тестом.
  5. Запекать час при 200 градусах, перед подачей перевернуть на поднос. Подавать немного охлажденным, чтобы не обжечься.

Быстрый­

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 196 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Быстрый пирог с курицей и картошкой готовится из бездрожжевого теста, не требующего расстойки. Если хочется еще больше сэкономить время, используйте готовое тесто. Куриное филе, перемешанное с картошкой в начинке, придаст выпечке нежность, сделает ее аппетитной с приятнейшим вкусом. Оптимальный вариант для готовки быстрого ужина, часть которого можно доесть утром.

Ингредиенты:

  • маргарин – 100 г;
  • сметана – 0,2 л;
  • яйца – 1 шт.;
  • мука – полкило;
  • сода – 5 г;
  • уксус – 5 мл;
  • соль – 5 г;
  • сахар – чайная ложка;
  • куриное филе – полкило;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Расплавить маргарин на водяной бане, прибавить сметану, яйцо, гашеную соду, сахар.
  2. Высыпать муку, вымесить тестовую массу, обернуть пленкой. Отставить на 10 минут.
  3. Курицу нарубить кусочками, луковицу нарубить, картошку крупно потереть. Смешать массы, подсолить, поперчить.
  4. Форму обмазать маслом, сложить большую лепешку раскатанного теста.
  5. Распределить начинку, покрыть второй частью пласта, верх проткнуть вилкой.
  6. Выпекать полчаса при 190 градусах, смазать маслом для получения румяной корочки. Подавать с чаем.

С грибами

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 206 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить картофельный пирог с курицей и грибами, научит новичков следующая инструкция. Блюдо является простым в изготовлении, но отличается свойствами повышенной сытости. Его хорошо есть на завтрак либо обед, угощать гостей или носить с собой в виде легкого перекуса. Грибы потребуются любые – можно взять сухие или свежие шампиньоны, белые либо вешенки.

Ингредиенты:

  • картофель – 0,4 кг;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – стакан;
  • грудка куриная – 0,25 кг;
  • шампиньоны – 0,2 кг;
  • сливочное масло – 40 г;
  • сливки – стакан;
  • зелень – 40 г;
  • лук – 1 шт. ;
  • растительное масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Картофель сварить с кожурой, потереть. Перемешать с сырым яйцом, подсолить, поперчить, ввести муку.
  2. Мясо сварить, порезать кубиками, обжарить, добавить лук. Продолжать обжаривать, добавив рубленые шампиньоны, до испарения влаги, подсолить, поперчить, обсыпать зеленью.
  3. Форму обмазать маслом, вылить тесто, начинку, залить взбитой яично-сливочной смесью, посыпать специями.
  4. Выпекание длится полчаса при 180 градусах. Подается блюдо с молоком или чаем.

Закрытый

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 215 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Пирог закрытый картофельный готовится быстро, если взять для основы готовое слоеное тесто. Начинкой здесь выступают куриные окорочка, очищенные от костей, перемешанные с картофельными кубиками. Чтобы фарш был более ароматным, его приправляют сухим базиликом, душистым перцем либо прочими специями.

Ингредиенты:

  • слоеное либо песочное тесто – полкило;
  • яйца – 1 шт.;
  • куриные окорочка – 2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • вода – 1 ст.л.;
  • сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

  1. С окорочков снять кожу, удалить кости, нарезать кубиками. Картофель порезать тонкой соломкой.
  2. Смешать продукты для начинки с солью, перцем, влить воду.
  3. Тестовую массу разделить на две части, каждую раскатывать до двухмиллиметровой толщины.
  4. Большой пласт уложить в форму, обмазать маслом, сложить фарш. Разложить по верху растертое сливочное масло.
  5. Края подвернуть, смазать взбитым яйцом, накрывать второй частью, сделать отверстие, откуда будет выходить пар. Можно обойтись и без него, но тогда получится вздутая «шапочка».
  6. Смазать поверхность яйцом, выпечка продлится при 180 градусах 40 минут.

На кефире

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 204 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Пирог с курицей и картошкой на кефире получается по типу курника, только более воздушным, нежным за счет использования кисломолочного напитка. Благодаря ему соду для тестовой массы можно не гасить – кислота в кефире погасит ее самостоятельно. Начинкой служит уже привычная смесь куриного мяса с картофельными ломтиками и обжаренным луком – получается очень ароматно.

Ингредиенты:

  • кефир – пол-литра;
  • маргарин – 220 г;
  • мука – 6,5 стаканов;
  • соль – 5 г;
  • сахар – 10 г;
  • сода – 5 г;
  • куриное филе – 650 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Маргарин расплавить, перемешать с кефиром, содой. Засыпать просеянную муку, обернуть тесто пакетом, отставить на полтора часа.
  2. Картофель резать кубиками, филе кусочками, лук нашинковать, перемешать со сливочным маслом, поперчить, посолить.
  3. Тесто раскатать, выложить половину в форму. Распределить начинку, закрыть вторым пластом, защипать края.
  4. Испечь при 190 градусах на протяжении часа, подать с горячими напитками.

На дрожжевом тесте

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 212 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить дрожжевой пирог с курицей и картошкой, подскажет следующая инструкция с пошаговыми этапами. За счет использования дрожжей изделие получится пышным, воздушным, приобретет пористую консистенцию мякоти. Легкий сытный пирог станет популярным среди членов семьи и даже гостей, которые обязательно попросят добавку.

Ингредиенты:

  • картофель – полкило;
  • куриное филе – полкило;
  • дрожжи сухие – пакетик;
  • вода – пол-литра;
  • сахар – 20 г;
  • соль – 10 г;
  • масло растительное – 1 ст.л.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • мука – 1000 г.

Способ приготовления:

  1. Размешать дрожжи в подогретой воде, подсластить, посолить, ввести масло, просеянную муку. Отставить на полчаса для подъема.
  2. Курицу нарезать ломтиками, немного пожарить, посолить, поперчить. Картошку нарезать ломтиками.
  3. В форму уложить тестовый пласт, сверху картошку, курицу, посолить, кусочки сливочного масла. Вторым листом закрыть начинку, защипать края, обмазать яйцом.
  4. Выпечка длится полчаса при 200 градусах.

Обсудить

Пирог с курицей и картошкой: рецепты приготовления с фото

Рецепт приготовления пирогов с фото см. ниже.

Ещё один вариант вкусного и быстрого наливного пирога в нашем сегодняшнем меню. На этот раз в качестве начинки используем не фарш, а мясо курицы. Сочность начинке придаст большое количество репчатого лука. В прошлый раз я рассказывала подробный рецепт на основе кефирного теста. Сегодня же тесто для быстрого заливного пирога будем ставить на сметане и майонезе, смешанных в равных пропорциях. Ещё один вкусный пирог на скорую руку в нашу копилочку 🙂

Рецепт заливного пирога с курицей

Для начинки заливного пирога лучше взять нежирное куриное мясо, например филейные части грудки. Для более нежного вкуса добавим в начинку пирога ломтики картофеля. Ну и конечно много репчатого лука, который придаст сочный вкус всему блюду. Теперь расскажу про тесто. Вот какие продукты понадобятся, чтобы замесить быстрое тесто на заливной пирог:

  • 150 грамм майонеза Провансаль;
  • 150 грамм сметаны 15-20% жирности;
  • 2 яйца;
  • ~ 1 стакан муки;
  • 1 ч.л. соды;
  • соль ½ ч.л.

Смешиваем сметану с майонезом и яйцами, добавляем соль и соду. Постепенно вмешиваем муку, чтобы тесто образовало приятную текучую консистенцию. Примерно как для оладьев или панкейков.


Теперь займемся начинкой нашего куриного пирога. Куриное филе нарезать небольшими кубиками, соединить в миске с черным молотым перцем, мелко рубленой зеленью укропа и солью. Картофель почистить и нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать помельче и пожарить на сковороде до полного размягчения (на малом огне). Смешать все ингредиенты для начинки в одной миске и хорошо перемешать.

Для начинки нам понадобится:

  1. 2 куриные грудки;
  2. 1-2 луковицы;
  3. пучок свежего укропа;
  4. соль, перец;
  5. 2-3 картофелины.

Берем форму для выпечки пирога. Она должна быть смазана или присыпана мукой, чтобы пирог не прилип к стенкам. Наливаем на дно формы немного теста. Затем выкладываем начинку, разравниваем её и заливаем оставшимся тестом. Пирог убрать в духовку на 200 градусов и выпекать около 15 минут. Затем огонь уменьшить вдвое и печь пирог ещё 15-20 минут. Вкусная и сытная выпечка готова! Этот быстрый заливной пирог с курицей станет вашим спасением, когда вдруг неожиданно пришли гости 🙂

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Пирог с картошкой и курицей подойдёт не только для перекуса с чаем, но и вполне способен заменить полноценный ужин. Можно готовить такую выпечку из дрожжевого, бездрожжевого или слоёного теста, а в начинку добавлять зелень, различные овощи и приправы.

Пирог-курник из бездрожжевого теста — это блюдо, с приготовлением которого способна справиться даже неопытная хозяйка.

Для работы понадобится:
  • 650-700 г курятины без костей;
  • 3 картофельных клубней;
  • несколько крупных луковиц;
  • 200 г маргарина;
  • 3 яйца;
  • 100 мл молока свежего или подкисшего;
  • 500-650 г муки;
  • соль и черный перец.
Порядок работы:
  1. Отварить курятину, нарезать, перемешать с солью, перцем и припущенным на масле луком.
  2. Сварить картошку и превратить в пюре с помощью толкушки, а затем соединить составляющие начинки и оставить остужаться.
  3. Вылить молоко в миску, ввести 2 яйца, добавить растопленный маргарин и соль, хорошо взбить венчиком.
  4. Добавить муку небольшими порциями и замесить основу так, чтобы она не прилипала к рукам.
  5. Отделить треть теста и отложить в сторону, остальную массу раскатать и поместить в смазанную жиром огнеупорную посуду так, чтобы края немного провисали наружу.
  6. Выложить внутрь пирога начинку и закрыть оставшейся частью теста, предварительно тонко раскатав его.
  7. Свисающие края отрезать ножом или же пройтись по периметру формы скалкой, немного надавливая на тесто, чтобы оно отделилось.
  8. Взбить яйцо и смазать им пирог с помощью кулинарной кисточки или свернутой в трубочку салфетки. Тогда поверхность блюда приобретет глянцевый блеск.
  9. Отправить ёмкость в духовку и запекать курник до готовности.

На заметку. Некоторые хозяйки предпочитают не готовить из картофеля пюре, а порезать сваренные в мундире клубни кубиками.

Пирог с картошкой и курицей в духовке

Нежным и воздушным получится пирог с картошкой и курицей, если приготовить его из дрожжевого теста. Можно взять сухой состав или прессованные дрожжи.

Для работы понадобится:
  • 200 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 10 г сахара;
  • 700 г муки;
  • 30 мл рафинированного масла;
  • 500 г курятины;
  • 300 г картофеля;
  • несколько луковиц;
  • 2-3 моркови;
  • соль и приправы.
Последовательность действий:
  1. Подогреть молоко и высыпать в него дрожжи, тщательно перемешать. Когда на поверхности появится пенка, опара будет готова к употреблению.
  2. Взбить 2 яйца с сахаром и солью, а затем добавить опару, растительный жир и размешать массу до однородности.
  3. Подсыпать в тесто муку небольшими порциями. Если оно немного липнет к ладоням — это не страшно, когда основа подойдет, ее нужно будет тщательно вымесить.
  4. Поместить тесто в емкость с крышкой, укутать и оставить подходить. На это уйдет около полутора-двух часов.
  5. Пока подходит тесто, подготовить наполнитель. Сварить курятину и картошку, остудить и прокрутить на мясорубке.
  6. Измельчить лук и морковку, припустить их на растительном жире, а затем смешать с картофельно-мясным пюре, приправить солью и специями.
  7. Подошедшее тесто вымесить и поделить на две неравные доли. Большую из них раскатать и уложить на дно смазанной жиром емкости так, чтобы края свисали.
  8. Наполнить пирог начинкой, раскатать меньшую часть теста и накрыть ею блюдо.
  9. Убрать излишки теста, промазать пирог взбитым яйцом, проколоть в нескольких местах вилкой и поставить запекаться.

Совет. Можно сделать вкус наполнителя более ярким, добавив чеснок и любую зелень.

Открытый пирог

Красиво смотрятся открытые пироги с «решеткой» из полосок теста сверху. А чтобы курятина не пересушилась в процессе запекания, следует использовать заливку из яиц и сметаны.

Чтобы сделать такое блюдо, потребуются:
  • 180 г сливочного масла;
  • 450 г муки;
  • стакан воды;
  • соль;
  • 2 яйца;
  • 100 г сметаны;
  • несколько картофелин;
  • курятина;
  • пучок зелени;
  • приправы.
Порядок работы:
  1. Нарезать кусками размягченное масло, добавить соль и муку, растереть смесь до состояния крошки.
  2. Влить в получившуюся массу воду и замесить крутое тесто, скатать его в шарик и убрать в холодильник.
  3. Отварить курятину и картошку, остудить и пропустить через мясорубку, а потом смешать со специями, зеленью и поджаренным луком, не забыв посолить.
  4. Приготовить заливку из яиц и сметаны, добавив любимые приправы.
  5. Вынуть тесто из холодильника, отложить небольшую его часть, а остальное раскатать и поместить в смазанную жиром глубокую форму, закрыв не только дно, но и бортики.
  6. Наполнить пирог начинкой, сверху распределить яично-сметанный соус и украсить решеткой из оставшегося теста, нарезанного полосками или скатанного «колбасками», после чего поставить печься.

Внимание! Когда пирог будет готов, не стоит вынимать его из формы горячим, иначе он может развалиться.

Лучше дождаться, пока выпечка остынет, поделить ее на кусочки, и только тогда извлечь из ёмкости.

Слоеный пирог

Слоёный пирог с картошкой и курицей получится рассыпчатым и нежным, и обязательно понравится домашним и гостям. А чтобы облегчить процесс работы, лучше приобрести готовое тесто.

Для работы потребуется:
  • 500 г слоеной бездрожжевой основы;
  • 400 г курятины;
  • несколько картофелин;
  • чеснок;
  • зелень;
  • 30 г сметаны;
  • куриное яйцо;
  • соль и приправы;
  • кунжутные семена.
Последовательность работы:
  1. Вынуть тесто из упаковки и разложить на подносе, чтобы оно разморозилось.
  2. Сварить курятину и картошку в мундире, остудить и пропустить через мясорубку с луком, чесноком и зеленью, смешать начинку с солью, приправами и сметаной.
  3. Поделить основу на две части, первую раскатать и поместить в форму, постелив вниз кальку для запекания. Сверху выложить наполнитель и накрыть вторым пластом теста.
  4. Сделать в верхушке пирога надрезы ножиком по диагонали и поставить в духовку.
  5. За 10-15 минут до того, как вынуть выпечку, смазать пирог яйцом, посыпать кунжутом и снова поставить запекаться.

Внимание! При запекании слоёных пирогов важно не пересушить основу, в готовом виде такое тесто имеет бледно-золотистый цвет.

Заливной пирог с картошкой и курицей

Заливной пирог с картошкой и курицей — это выпечка, которую можно приготовить быстро и без особенных усилий.

Для работы будут нужны:
  • 220-250 мл кефира;
  • 300 г муки;
  • 2 яйца;
  • 50-70 г майонеза;
  • курятина;
  • несколько картофельных клубней;
  • перья зеленого лука;
  • соль.
Порядок работы:
  1. Сварить курицу и картошку в мундире, мясо порезать полосками, а клубни потереть на терке, добавить соль и зелёный лук, перемешать.
  2. Разбить в миску яйца, влить кефир, добавить майонез, соль и приправы, взбить венчиком.
  3. Маленькими порциями всыпать муку и вымешать жидкую массу до исчезновения комочков.
  4. В смазанную жиром посуду для запекания выложить половину теста, сверху осторожно поместить наполнитель и залить остатками основы, после чего отправить в духовку.

Можно закладывать компоненты и в другой последовательности, разместив на дне начинку и залив ее жидким тестом, или же сделать наоборот, когда основа будет внизу, а наполнитель — сверху.

Пирог с добавлением грибов

Редкий человек не любит грибы, а потому можно смело дополнить ими начинку пирога с картофелем и курятиной.

Для работы понадобится:
  • 150 г сметаны;
  • пачка маргарина;
  • яйцо;
  • 10 г сахара;
  • 15-20 г разрыхлителя;
  • 600 г муки;
  • свежие грибы;
  • курятина;
  • картофель;
  • соль и приправы.
Последовательность приготовления:
  1. Растопить маргарин и соединить его в глубокой миске с сахаром, сметаной, разрыхлителем, яйцом и солью. Размешать до однородности.
  2. Понемногу подсыпать в смесь муку, замесить тесто и оставить подходить.
  3. Отварить курятину и картошку, измельчить, перемешать с грибами, поджаренными с луком, сдобрить солью и приправами.
  4. Раскатать половину теста и уложить в смазанную жиром форму, сверху распределить наполнитель и накрыть оставшейся основой.
  5. Смазать верхушку пирога яйцом и поставить блюдо в духовку.

Совет. Чтобы начинка получилась более сочной, можно добавить в неё несколько ложек жирной сметаны.

Готовим в мультиварке

Можно готовить пироги с разными начинками и в мультиварке, но для этого потребуется более жидкое тесто.

В процессе работы будут нужны:
  • 300 мл кефира;
  • 15 г прессованных дрожжей;
  • 2 яйца;
  • 10 г сахара;
  • 5 г соды;
  • мука;
  • курица;
  • картофельные клубни;
  • репчатый лук;
  • соль и приправы.
Процесс готовки:
  1. Подогреть молоко, положить в него дрожжи и оставить на четверть часа, пока не появится пенка.
  2. Смешать опару с яйцами, кефиром, сахаром и содой, добавить муку так, чтобы основа напоминала тесто для оладий. Оставить подходить.
  3. Порезать полосками курицу, натереть на терке картофель, измельчить репчатый лук и обжарить все в чаше мультиварки, добавив соль и специи.
  4. Залить начинку жидким тестом, установить режим выпечки и готовить пирог 35-40 минут.

Заливной пирог с курицей — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Заливной пирог с курицей, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусным, а главное – готовится он очень просто и легко.

Ингредиенты

кефир 250 мл
мука 180 г
яйцо куриное 1 шт
филе куриное 400 г
лук репчатый 1 шт
соль по вкусу
перец по вкусу
специи по вкусу
растительное масло для жарки
соа 0. 5 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 15 минут

Активное время приготовления

35 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Заливка готова, можем переходить к начинке

Вот что нужно сделать для приготовления начинки. Берем филе курицы, и мельчим эго кусочками. Добавляем в нарезанное мясо: мелко нарезанный лук, перца, соли, и вашей любимой зелени. Очистить картофель от кожуры, после чего, тщательно нарезать ровными, средними по размеру частями. Разогреть на малом огне сковороду, после чего поджарить лук до состояния мягкости. Поместить все компоненты начинки в одной вместительной форме, и тщательно все перемешать.

Что нужно для начинки:

  • картофелины — 3 штуки;
  • куриные грудки — 2 штуки;
  • луковицы — 2 штуки;
  • перец, соль;
  • укроп — 1 пучок;

Потом нужно приготовить форму для выпечки самого пирога. Всю внутреннюю поверхность формы, нужно присыпать мукой. Так стенки нашего пирога, не будут прилипать к форме. Покрываем жидким тестом, нижнюю часть формы. Затем наполняем емкость начинкой, плавно распределив ее на поверхности. Остальное тесто заливаем на начинку.

Дальше все очень просто помещаем форму в духовку, разогретую до 200 градусов, и держим 15 минут. Потом огонь нужно уменьшить на 50 процентов, и подождать еще 20 минут. После чего можно подавать, это чудо кулинарии на стол. Возможно вам также понравится пирог с фаршем и картошкой в духовке или пирог с картошкой и колбасой в духовке. Как приготовить картофельный пирог я мясом в духовке читайте тут.

Пирог с курицей и картофелем — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

250 г1 ст. л.
90 г1 шт.
0,5 ч. л.3 шт.
300 г1 шт.

Описание рецепта — Пирог с курицей и картофелем:

Идеальное сочетание! Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка. .. начинку просто не описать словами. Настолько она вкусная! Таким образом, теперь я могу с полной уверенностью утверждать, что несладкие пироги ничем не хуже сладких.

Пирог с курицей и картофелем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 20,52 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

149

килокалорий

Шаг 1:

250 г
1 ст. л.
90 г
1 шт.
0,5 ч. л.
3 шт.
300 г
1 шт.
На форму 20-23 см:

Тесто:
●Мука — 250 г
●Сметана — 1 ст.л.
●Сливочное масло — 90 г
●Яйца — 1 шт.
●Соль — 0,5 ч.л.

Начинка:
●Картофель (крупный) — 3 шт.
●Куриное мясо — 300 г
●Лук — 1 шт.
●Соль — щепотка

Заливка:
●Яйца — 2 шт.
●Сметана — 50 г
●Молоко — 50 мл
●Соль — щепотка
●Красный перец (молотый) — щепотка
●Мускатный орех — 0,25 ч.л.
●Зелень — 1 ст.л.

Приготовление:

1) Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом.

2) Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто.

3) Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 2:

Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики.

Шаг 3:

Для начинки сварить очищенный картофель и мясо.
Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки.
Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета.
Смешать соль, картофель, мясо, лук.

Шаг 4:

Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.

Шаг 5:

Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку.

Шаг 6:

Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой

Открытый пирог с курицей и картофелем — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Простой, вкусный и сытный пирог очень легко приготовить. Для начинки можно специально приготовить филе и картошку, а можно использовать остатки вчерашнего обеда, например:) Если у вас осталось немного курицы и немного картошки, то быстро замесить тесто и выложить все это на начинку для начинки. пирог. И получится полноценный обед для всей семьи 🙂 Рассказываю, как приготовить открытый пирог с курицей и картошкой.

Назначение: На обед/на ужин

Основной ингредиент: овощи / птица / курица / картофель / молочные продукты / молоко / сметана / яйца / куриное филе

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Отварное куриное филе — 300 г
  • Картофель отварной — 3-4 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 250 грамм
  • Сливочное масло — 100 Грамм (90 — в тесто, остальное — смазать форму)
  • Сметана — 170 Грамм (1 столовая ложка — в тесто, остальное — на начинку)
  • Яйца — 3 Штук (1 — в тесто, 2 — в начинку)
  • Соль — 1 чайная ложка (0.5 — в тесто, 0,5 — в начинку)
  • Масло растительное — 1-2 ст.л. ложки
  • Свежая зелень — 20 грамм
  • Перец черный молотый — 2 щепотки
  • Молоко — 50 миллилитров

Порций: 5-6

Как приготовить открытый пирог с курицей и картофелем фри

1 Если вы заранее не отварили курицу и картофель, доведите их до кипения. 2 Тем временем приготовим тесто. Измельчить муку и масло, добавить соль, яйцо и ложку сметаны.Замесить тесто, завернуть его в фольгу и отправить в холодильник на 30 минут. 3 Лук очистить и обжарить на растительном масле. 4 Отварное филе и картофель нарезать небольшими кубиками. 5 Смешайте филе, картофель и лук. Добавьте соль и перец, снова перемешайте. 6 Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,7 см. 7 Форму для запекания смажьте маслом и выложите тесто, формируя бортики. 8 Выложить начинку ровным слоем. 9 Для заливки торта соединить молоко, сметану и яйца. Добавляем рубленую зелень, хотя зелень можно добавить в начинку.Полученной смесью наполнить пирог. 10 И поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 50 минут.

Рецепт пирога с раппи | Allrecipes

Рецепт пирога с раппи | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно % дневной нормы *

белков: 58 г 116 %

углеводов: 104.2G 34%

Пищевые волокна: 13,2 г 53%

сахара: 7,6 г

жир: 8,8 г

жир: 8,8 г 14%

Насыщенный жир: 1,9 г 10%

Холестерин: 127,1 мг 42%

Витамин A IU: 160. 7 IU 3%

Ниацина эквиваленты: 30,5 мг 235%

235%

Витамин B6: 2,2 мг 138%

Витамин С: 113,9 мг 190%

Фолат: 100,6 мкг 25%

Кальций: 99,7 мг 10%

Железо: 6,1 мг 34 %

магния: 171.4 мг 61%

калий: 27235 мг 76%

натрий: 38265

натрий: 38264 мг 153%

Тиамин: 0,6 мг 58%

калорий от жира: 794

* Процент ежедневных ценностей основаны на 2 000 калорийных диетов. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям Раппи-пай

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Rappie Pie в Избранном Закройте это диалоговое окно

Посмотреть изображение

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Содержание для Что я могу принести?

Содержание для Что я могу принести?

Содержание для Что я могу принести? : поваренная книга / Энн Бирн.

Библиографическая запись и ссылки на соответствующую информацию из каталога Библиотеки Конгресса.

Примечание: Данные о содержимом создаются автоматически на основе предварительной публикации, предоставленной издателем. Содержание может отличаться от печатной книги, быть неполным или содержать другую кодировку.


 Введение
Что я могу принести 101
Изумительные закуски и супы
Мари с белой фасолью и базиликом
Ковбойская икра
Гуакамоле Сюзанны
Украденная сальса Энди
12-слойный тако-дип
Хумус на скорую руку
Паштет из копченой рыбы
Многослойный крабовый стек
Овощи с соусом для макания «Зеленая богиня»
Карамелизованная луковая паста Fleurie's
Горячий шпинатный соус от Деборы
Горячий чили, соус из сыра и кукурузы
Сырный шарик Горгонзола
Сырный шарик с карри, посыпанный кокосом, чатни и орехами кешью
Козий сыр с кинзой Винегрет
Пирамида из козьего сыра с травами
Р. Пицца на гриле Б.
Лосось домашнего копчения от Энн с оливками и лимоном
Маленькие хрустящие крабовые пирожки
Не могу съесть только один шарик шпината
БЛТ канапе
Брускетта Яна
Чеддер и оливки
Вафли с пеканом и голубым сыром
Чайные бутерброды
Азиатские обертывания с куриным салатом
Яйца с начинкой
Охлажденный кабачковый суп от Джулии
Летний гаспачо
Тосканский суп из белой фасоли
Картофельный суп Джеки
Домашний любимый овощной суп
Майти Файн Техас Чили
Суп из черной фасоли
Куриный суп тако
Список рецептов лучших салатов
Большой зеленый салат с апельсином, авокадо и соусом из красного вина
Салат Baby Blue со сладкими и острыми орехами пекан
Лучший салат Цезарь
Салат из шпината с жареными грибами из красного дерева и луком
Салат из шпината с заправкой из яблок карри и кешью
Салат из папайи и рукколы
Салат из рукколы с помидорами и тертым пармезаном
Салат из запеченной свеклы с соусом романо, апельсинами, грецкими орехами и сыром с плесенью
Романо Терезы и салат из абрикосов
Салат Джесс с брокколи
Мой кисло-сладкий салат из брокколи
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с винегретом из свежих помидоров
Салат из нарезанных помидоров с заправкой из пахты с базиликом
Салат из огурцов и помидоров с заправкой из сладкого укропа
Домашний Коул Слоу Джона
Азиатская капуста с арахисовой заправкой
Салат из моркови и изюма
Южный картофельный салат
Теплый картофельный салат с розмарином и камамбером
Быстрая табуле
Греческий салат с макаронами
Салат из орзо и шпината с лимонно-клюквенным винегретом
Салат Антипасто Паста
Салат из макарон по старинке
Салат с рисом карри и артишоками
Салат из кукурузы и черной фасоли Тины
Салат из белой кукурузы с винегретом из свежих трав
Арбузная лодка с летними фруктами
Вальдорфский салат
Слоеный куриный тако салат с кинзой и лаймом винегрет
Салат из курицы с эстрагоном и стружкой сельдерея
Салат с курицей и рисом басмати
Охлажденный салат с ремуладом из креветок
Дамский обед Томатный холодец
Салат Маргарет с черной вишней
Список рецептов сенсационных гарниров
Зеленая фасоль с острым томатным соусом
Зеленая фасоль Бебе
Тушеные кабачки с чесночной стружкой
Овощное ассорти на гриле
Летний рататуй
Баклажан Пармезан
Запеканка из желтой тыквы
Греческий пирог со шпинатом и фетой
Жареные артишоки Давида с винегретом из запеченных помидоров
Жареная спаржа с оливковым маслом и солью
Спаржа на пару с имбирно-кунжутной заправкой
Смесь жареных весенних овощей
Свежий томатный пирог
Запеканка из брокколи
Кукуруза утраты
Свежий кукурузный пудинг с кукурузой и перцем карри
Дважды запеченный картофель
Жареный картофель на толпу
Картофель со сливочным гребешком
Картофельный гратен Boursin
Запеченная мускатная тыква и помидоры
Запеканка из сладкого картофеля с двумя начинками
Запеченные макароны и сыр
Паста в летнюю ночь
Cindy's Chile Cheese Grits
 Ананасовая запеканка
Клюквенно-яблочный релиш
Запеченная фасоль
Хоппин Джон
Сырный чесночный хлеб
Моя любимая заправка для индейки
Список рецептов основных блюд, привлекательных для публики
Запеканки для совместного использования
Лазанья из белой фасоли и шпината
Запеканка из черной фасоли и тортильи
Запеченное пенне Кэти со свежей моцареллой и базиликом
Цыпленок королевского ранчо Карри
Куриные спагетти по старинке
Турция Тетраззини
Сливочная запеканка из креветок и артишоков
Слои шпината и грибов Лу Энн
Итальянская запеканка с сосисками для ночного завтрака
Маникотти Бет
Мексиканская лазанья
Церковный ужин с макаронами и говяжьей запеканкой
Горячее со сковороды или с гриля
креветки по-креольски
Варка креветок в Низинах
Красная фасоль и рис
Январское рагу из баранины
Прованс с курицей и баклажанами
Курица, запеченная с апельсинами и оливками
Куриная паприка с лапшой с маслом
Куриные грудки с пармезаном для пикника
Легкие жареные куриные грудки с соусом для макания Горгонзола
Лосось за 18 минут со свежей имбирной глазурью
Свиная вырезка Аниты, запеченная в духовке
Тушеная свиная вырезка с инжиром и миндалем
Кольцо тако Барб
Мясной рулет мамы Джуди
Баранья нога на гриле с соусом чимичурри
Куриные ножки на гриле с лимоном и чесноком
Жареная курица для толпы
Стейк из пашины на гриле двумя способами
Бургеры на гриле с майонезом песто
Говяжья вырезка на гриле со сметанным соусом с хреном
Жареная свиная вырезка с апельсиновой глазурью из бальзамического уксуса
Ребрышки на гриле
Жареная рыба на заднем дворе с домашним соусом тар-тар
Булочки с любовью и другие подарки из списка рецептов кухни
Черничный торт на завтрак
Самый удивительный кофейный торт
Наш любимый банановый хлеб
Тыквенный хлеб большой партии
Кабачки с корицей
Буханки для пирога Mindy's Pound
Сыр по-датски на сковороде
Легкие горячие булочки с крестом
Сыр Маргарет Пименто
Персиковые варенья в холодильнике
Жареные помидоры в оливковом масле
Домашний песто из сада
Клюквенно-яблочный чатни
соус Иезавель
Острый соус помадка
 "Чау-чау для щенков"
Конусы горячего какао
Засахаренные апельсиновые орехи пекан Сьюзан
Список рецептов ослепительных десертов
Торты
Слоеный шоколадный торт Мэриэнн
Шоколадный бисквитный торт
Немецкий шоколадный торт
Шоколадно-мятный торт с мороженым
Итальянский любовный торт
Сладкий картофельный пирог Бетти Брюс
Свежий яблочный пирог с карамельной глазурью
Кокосовый пирог Кэти
Лимонный торт «Собор» с глазурью Амаретто и засахаренной цедрой лимона
Вильямсбургский апельсиновый пирог
Пирог с лаймом
Карамельный торт в мгновение ока
Ананасовый перевернутый торт по старинке
Морковный пирог с глазурью из кленового коричневого масла
Лимонно-липкий масляный торт
Торт Tres Leches с клубникой
Тыквенный чизкейк со специями
Шоколадный торт с цукотто
Печенье и бары
Лучшее печенье с шоколадной крошкой
Шоколадное печенье Брауни
Сахарное печенье с орехами пекан и маслом
Сникердудлс
Печенье с арахисовым маслом
Жевательное овсяное печенье с изюмом Barbara's
Овсяное хрустящее печенье-мороженое
Файлы cookie отпечатков пальцев
Кокосовые макаруны
Рождественское печенье в форме полумесяца
Пряничные мальчики
Капли кексов Марты
Лимонно-черничные батончики
Семислойные бары
Шахматный торт Бебе
Шоколадные пирожные Raleigh's с ирисками на одной сковороде
3D Брауни
Быстрые пирожные с мраморным сливочным сыром
Пироги и другие сладости
Пекановый пирог Джорджии
Шоколадный пирог с бурбоном
Нэшвиллский пирог с помадкой
Пирог с лаймом и соусом из свежей черники для толпы
Яблочный пирог на железной сковороде
Свежий персиковый пирог
Сладкий картофельный пирог
Персиковый и черничный чипсы
Груша и яблоко Крамбл
Ежевичный коблер с двойной корочкой
Вишневый коблер с глубоким блюдом
Банановый пудинг тети Элизабет
Тирамису от Елены
Инжир Минди на гриле с медом, грецкими орехами и раскрошенным стилтоном
 

Библиотека Конгресса Тематические заголовки для этой публикации:

Кулинария.
Пикник.
Закуски.
Развлекательный.

Пирог с индейкой и корочкой Johnny Cake — Онтарио, Турция

Сделать супер:

1. Разогрейте духовку до 350˚F (180˚C). Смажьте сливочным маслом квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов (20 см).

2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.

3. Добавьте сливочное масло и рукой смешайте с мукой, разбивая на более мелкие кусочки.Добавьте кокос, масло и перемешайте.

4. Медленно влейте молоко, перемешивая другой рукой, чтобы сформировать шар из теста (тесто должно быть мягким и легким в обращении). Присыпьте чистую поверхность мукой и несколько раз вымесите тесто.

5. Выложите тесто в форму для выпечки, разровняйте и разровняйте руками. Полить сливками и выпекать около 45 минут, пока верх не станет золотистым или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

6. Разогрейте духовку до 350˚F (180˚C). Отложите в сторону форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов (33 x 23 см).

7. Раскатайте тесто толщиной ½ дюйма (1 см), чтобы оно поместилось внутри формы для выпечки, оставив 1/2 дюйма (1 см) пространства на краю формы (тесто будет растекаться во время выпекания). Отложите на пергаментной бумаге.

8. Смешайте начинку из трав с кукурузным крахмалом и отложите в сторону.

9. В 8-литровой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное и сливочное масло. Добавьте муку и перемешайте в течение 1 минуты. Добавьте лук, чеснок, сельдерей и готовьте еще 3 минуты, пока мука не начнет пузыриться.

10. Добавьте молоко, продолжая помешивать.Добавьте вино и бульон и доведите до кипения. Добавьте картофель, морковь, кукурузу, уменьшите огонь до минимума и варите 10-15 минут или пока картофель не станет мягким.

11. Добавить индейку (с остатками жира или заливного), добавить горошек, тимьян, орегано, мускатный орех и приправить солью и перцем. Снимите с огня, снимите жир с поверхности.

12. Разлейте половником или осторожно вылейте похлебку из индейки в форму для запекания (оставшийся суп оставьте для сервировки), оставив сверху 1/2 дюйма (1 см) места для корочки.

13. Поднять пергаментную бумагу с тестом, выложить на суп (если тесто будет трескаться, то при выпечке оно соберется). Сверху посыпьте смесью трав, залейте тесто теплыми сливками.

14. Переместите блюдо в духовку и запекайте до золотистой корочки примерно 25-30 минут. Подавайте сразу же в отдельных тарелках, не забывая полить дополнительный суп вокруг корочки золотого торта Джонни.

Источник: Шеф-повар Ракель Фокс (IslandGurlFoods.com)

АРТУР СОКОЛ Кейтеринг — Ознакомьтесь с нашим предложением!

Кейтеринг — Ознакомьтесь с нашим предложением!

Компания «Artur Sokół» все блюда готовятся в соответствии с традиционным искусством кулинарии

Наше сырье высшего качества, свежее и натуральное . Мы не принимаем полуфабрикаты и химикаты. Это позволяет нам гарантировать превосходство обслуживаемого меню.

  • ОБЕД НА ПУШКИНСКОМ ГРАФЕ

    ОБЕД НА ПУШКИНСКОМ ГРАФЕ

    1. Раковые шейки в укропном соусе
    2. Лосось по-сибирски с хлебом
    3. Красная икра с хлебом
    4. Фаршированные яйца по-московски с майонезным соусом
    5. Борщ по-московски с кроликом
    6. Украинский борщ
    7. Суп из белых грибов – суп из белых грибов
    8. Холодный борщ
    9. Бульон
    10. Уха — русская уха
    11. Жареная ножка кабана с вишневым соусом
    12. Рулетики из косули + перловка
    13. Свиная вырезка по-одесски + картофельные отбивные
    14. Цыпленок де волей
    15. Пожарские котлеты из индейки
    16. Утиное филе в соусе из каперсов
    17. Курица по-одесски в белом соусе
    18. Тушеные грибы, запеченные с картофелем
    19. Пельмени по-сибирски + соус сливочный
    20. Картофельные клецки с черной икрой и лососем в соусе из лука
    21. Картофель, фаршированный белыми грибами
    22. Щука в шафрановом соусе
    23. Карась в сметане
    24. Осетр по-московски
    25. Судак по-русски, фаршированный гречневой кашей и грибами
    26. Сом, обжаренный в чесночно-сливочном соусе
    27. ул. Лосось по-петербургски в овощах с тремя соусами
    28. Роллы по-московски с лососем и икрой
    29. Сельдь маринованная
    30. Салат из жемчужной фасоли по-новгородски
    31. Салат из судака по-московски
    32. Салат из сельди с овощами
    33. Салат Цезарь с курицей
    34. Клубничное безе Павлова
    35. Творог с грушевым муссом, медом и орехами
    36. Вареники с вишней
    37. Торт «Вишневый сад»
    38. Вишневое и ванильное мороженое со взбитыми сливками
    39. Чизкейк «Русский»
    40. Ванильная пасха с засахаренной вишней
    41. Желе из клюквы со сливками и ванилью
    42. Пирожное с начинкой из творога (ватрушка)
  • НЕБЕСА БЕАТРИЧЕ ПОРТИНАРИ

    НЕБЕСА БЕАТРИЧЕ ПОРТИНАРИ

    1. Дыня с пармской ветчиной
    2. Помидоры с моцареллой и базиликом в чесночном масле
    3. Рисовые шарики с начинкой по-милански
    4. Кростини с анчоусами и маслинами
    5. Креветки в чесночно-оливковом соусе
    6. Жареные баклажаны с моцареллой
    7. Тосканская брускетта с базиликом и помидорами
    8. Куриный суп с паприкой на гриле
    9. Итальянский томатный суп с фрикадельками из телятины, зеленью, сыром фета и сметаной, ароматизированный
    10. с можжевельником
    11. Суп минестроне
    12. Шницель из телятины сальтимбокка
    13. Котлеты из телятины с оливками и эстрагоном в томатном соусе
    14. Эскалопы из телятины, фаршированные граммолатой и карамелизированной морковью
    15. Утка в апельсинах
    16. Телятина с анисовым фенхелем в легком итальянском соусе
    17. Куриное филе по-калабрийски
    18. Спагетти фрутти ди маре
    19. Итальянское рагу с тремя видами мяса и овощами
    20. Тальятелле в соусе из шпината
    21. Ньокки с розмарином
    22. Подошва во флорентийском стиле
    23. Оссобуко
    24. Телятина в соусе из тунца
    25. Салат из фасоли с тунцом
    26. Салат Капри
    27. Салат Цезарь
    28. Салат с итальянской пастой
    29. Ромовый торт
    30. Чизкейк с рикоттой
    31. Фруктовые тарталетки
    32. Амаретти
    33. Кекс с инжиром и орехами
    34. Тирамису
    35. Лимонный гранит
    36. Панакотта
    37. Сливочное печенье в сицилийском стиле
  • ПОСЕТИТЕ MADAME DU BARRY

    ВИЗИТ К МАДАМ ДЮБАРРИ

    1. Фуа-гра
    2. Авокадо, фаршированный сыром фета
    3. Помидоры по-провански
    4. Мусс из сыра рокфор и огурца
    5. Тар-тар из копченого лосося
    6. Копченый лосось в йогуртовом соусе
    7. Суп-пюре из зеленого горошка
    8. Крем-суп из спаржи и крабов
    9. Буйабес — суп из рыбы и морепродуктов
    10. Крем-суп из брокколи с жареными миндальными хлопьями
    11. Свиная вырезка, фаршированная шпинатом, в соусе на основе маскарпоне с каперсами и
    12. зеленый перец
    13. Эскалопы из индейки с каперсами
    14. Свинина с соусом из камамбера
    15. Утка в апельсинах
    16. Филе утки с инжиром
    17. Куриная грудка с шалфеем и глазированным луком
    18. Тушеная говядина по-бургундски + клецки со шпинатом
    19. Лосось с соусом из зеленого перца
    20. Соле с креветками и мидиями в сливочном соусе
    21. Киш с сыром и беконом
    22. Лосось в заливном соусе с белым вином, соусом из хрена и каперсами
    23. Салат из курицы и сельдерея
    24. Салат из цикория и сыра рокфор
    25. Салат Нисуаз
    26. Салат из цикория и ягненка
    27. Салат из креветок, авокадо и цитрусовых
    28. Волованы с острой начинкой
    29. Сырные доски
    30. Шоколадная маркиза
    31. Клубника в Куантро
    32. Шоколадный торт по-бретонски
    33. Яблочный пирог на карамельном соусе
    34. Грушевый крем
    35. Персики с ванильным мороженым в малиновом соусе
    36. Свежие фрукты с манговым соусом
    37. Шоколадное суфле
    38. Саваренный торт с летними фруктами
    39. Террин из оленины с маринованными грушами и клюквой
    40. Осенний овощной террин + сливовый соус
    41. Старопольская ветчина с соусом из хрена
    42. Сельдь в чесночном соусе с картофельным салатом
  • ВЕЧЕР У МИССИС. ВАЛЕВСКАЯ

    ВЕЧЕР У МИССИС. ВАЛЕВСКА

    1. Террин из оленины с маринованными грушами и клюквой
    2. Осенний овощной террин + сливовый соус
    3. Старопольская ветчина с соусом из хрена
    4. Сельдь в чесночном соусе с картофельным салатом
    5. Красные кедровые грибы маринованные с эстрагоном на ломтиках телятины
    6. Чернослив, завернутый в бекон, с соусом из хрена и брусники
    7. Грибной суп с куриными кнедликами
    8. Куриный суп с лапшой
    9. Бульон Подольский с пельменями
    10. Кислый суп Naleczowski с копченым беконом
    11. Свекольный суп с равиоли
    12. Жаркое из свинины, фаршированное белыми грибами
    13. Жаркое из телятины с чесночно-сливочным соусом
    14. Бещадское рагу с черносливом
    15. Утка с яблоками
    16. Collops a la Radziwill
    17. Филе птицы, фаршированное овощами в ореховой корочке
    18. Медальоны Гдыня с фруктами
    19. Котлеты по-вилановски
    20. Рагу из оленины с гвоздикой и можжевельником
    21. Форель, запеченная в беконе с соусом из трав
    22. Жареные свиные ребрышки в меду
    23. Голубцы в томатном соусе
    24. Пельмени с различными начинками
    25. Кулебяка с капустой и грибами
    26. Сельдь по-краковски в густых сливках
    27. Старопольская ветчина в специях + горчичный соус
    28. Традиционный овощной салат
    29. Охотничий салат
    30. Картофельный салат
    31. Грибной салат
    32. Клубничный сорбет
    33. Чизкейк по-краковски + ванильный и черничный соус
    34. Пирог дрожжевой с фруктами и крошкой
    35. Мак, карамель или ореховый штрудель
    36. Старопольские имбирные пряники
    37. Медовик с грецкими орехами
    38. Пирог с маком
  • ПАЛОЧНАЯ ПИЩА

    ПАЛЬЦЕВАЯ ПИЩА

    Еда для закусок — смесь:

    1. Закуска для пальцев — смесь:
    2. Брускетта со шпинатом
    3. Рулетики из вырезки и дыни
    4. Роллы с авокадо, икрой и лососем
    5. Крабовые шарики с лаймом и йогуртовым майонезом
    6. Блинчики с лососевой пастой
    7. Блинчики с начинкой из икры, авокадо и сыра рикотта
    8. Мини-пирожные с сыром и кремом
    9. Хрустящие булочки с курицей карри
    10. Пирожные с ризотто, грибами и сыром камамбер
    11. Шашлыки из помидоров с моцареллой и базиликом
    12. Куриные закуски на вертеле с соусом барбекю и лимоном
    13. Рулетики из копченого лосося
    14. Фриттата с фасолью + дип с зеленью и сыром
    15. Суши с филе форели
    16. Закуска из крекеров с сыром и грецкими орехами
    17. Песто, бекон и ломтики мака
    18. Говяжьи закуски на вертеле с соусом из яблок и хрена
    19. Острые шарики из креветок
    20. Французские хлебные палочки с сыром и тмином
    21. Сельдерей с сыром рокфор
    22. Чернослив фаршированный
    23. Рулетики из копченого лосося и форели с муссом из хрена на пумперникеле
    24. Пончики со шпинатом и сыром фета
    25. Макароны с ростбифом, фаршированные голубым сыром, с ростками подсолнуха на чесноке
    26. тостов
    27. Мини-гренки с вареньем из красного лука и глазированными ломтиками утки
    28. Мини-гренки с овощным тартаром на салате из баранины
    29. Рулетики из теста фило с телятиной и мятой, посыпанные жареным кунжутом

    Тарталетки для коктейлей — смесь:

    1. Тарталетки с маслом из креветок и трав
    2. Тарталетки с копченым лососем и муссом из хрена
    3. Бутерброды с вырезкой и базиликовым маслом
    4. Тарталетки с ростбифом
    5. Датские тарталетки с индейкой и ягодами
    6. Тарталетки с салями
    7. Овощные тарталетки
    8. Тарталетки с паштетом и клюквой
    9. Швейцарские тарталетки с эмментальером
    10. Тарталетки с тунцом и зелеными оливками
    11. Тарталетки с жареным цыпленком и ананасами
    12. Тарталетки с сыром моцарелла, помидорами и листьями базилика
    13. Вырезка, хрустящие тарталетки с салатом айсберг и семечками
    14. Тарталетки с жареным беконом и маринованными огурцами
    15. Тарталетки с тремя видами сыра, капустой и овощами
    16. Традиционные старопольские тарталетки с ветчиной, рукколой и грецкими орехами
    17. Жареная утка и апельсиновые тарталетки
    18. Мини-бутерброды с копчеными мидиями на рукколе и эстрагоне
  • ОБЩЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ БАРБЕКЮ

    ОБЩЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ БАРБЕКЮ

    1. Жареный поросенок + гречка с субпродуктами + свекла с хреном
    2. Жареная телячья ножка
    3. Жареная свиная ножка
    4. Чак стейк в луке
    5. Лосось в трех видах перца
    6. Лосось с базиликом и лимонным маслом
    7. Жареная форель + майонез с укропом
    8. Филе птицы с голубым сыром
    9. Куриная грудка, фаршированная черносливом
    10. Жареный овечий сыр
    11. Колбаса в пивном маринаде
    12. Черный пудинг, завернутый в бекон
    13. Черный пудинг с луком
    14. Шашлыки из свинины и курицы
    15. Запеченный окорок с овечьим сыром
    16. Свиные ребрышки в остром чесночном соусе
    17. Ребрышки в меду
    18. Котлеты из свиного окорока с ананасом
    19. Бекон, фаршированный винными яблоками
    20. Помидоры на гриле по-провански
    21. Фаршированные грибы
    22. Баклажаны с анчоусами
    23. Кабачки на гриле
    24. Традиционное польское рагу из квашеной капусты
    25. Белая колбаса в луковом соусе
    26. Куриное бедро по-мексикански
    27. Кусочки курицы в соусе барбекю
    28. Овощной плов
    29. Печеный картофель с творогом и зеленым луком
    30. Запеченный картофель с ароматным маслом или сливками + горчица, кетчуп, перечный соус,
    31. горчичный соус, соус из чеснока и огурца, соус из клюквы и хрена
    32. Пельмени фаршированные гречкой и грибами
    33. Вареники с капустой и грибами
    34. Пельмени с начинкой из черники или брусники
    35. Намысловский кислый суп с вставкой
    36. Борщ
    37. Жареные бананы с ванильным соусом
    38. Половинки персиков с карамельным соусом
    39. Яблоки на гриле с джемом

    Гарниры для барбекю:

    • Деревенский хлеб + зелень, лук, яблоко и чесночное сало
    • Огурцы с низким содержанием соли
    • Маринованные грибы
    • Соусы и подливы
    • Горчица, кетчуп и хрен
    • Квашеная капуста
Слоеный пирог

с курицей и картофелем — пошаговый рецепт с фото

Этот вкусный и ароматный пирог с начинкой станет отличным блюдом для ужина или небольшого семейного торжества. Приготовить его достаточно просто даже начинающим кулинарам.

Описание приготовления:

По этому рецепту можно быстро и вкусно приготовить ароматный и сытный пирог к обеду или небольшому семейному празднику. Готовое слоеное тесто беру в магазине, у меня в морозилке всегда есть в наличии упаковка такого теста, на всякий случай. Начинка для этого пирога нравится практически всем: и взрослым, и детям. Узнайте, как приготовить слоеный пирог с курицей и картошкой, по этому простому рецепту. Внимательно читайте рецепт, учитывайте ph, и проблем с приготовлением у вас не возникнет.Ваши домочадцы будут благодарны вам за вкусный пирог, так что обязательно испеките его.

Назначение: На обед/На ужин/На полдник

Основной ингредиент: овощи/птица/курица/картофель/тесто/слоеное тесто

Блюдо: Выпечка/Пироги

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
  • Цыпленок — 500-600 грамм
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 3 щепотки
  • Перец черный молотый — 1-2 щепотки
  • Масло растительное — 2-3 ст.л.ложки
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Специи для курицы — 1-2 щепотки

Количество порций: 6-8

Как приготовить слоеный пирог с курицей и картофелем

Первый шаг — приготовить курицу. Можно просто отварить, но я решила пожарить на сковороде с растительным маслом. У меня есть половинка курицы с костями. Можно взять куриное филе. Нарезать кусочками и обжарить до мягкости. Пока курица запекается, займемся овощами. Картофель и лук чистим, моем, а затем мелко нарезаем.Можно использовать комбайн, а можно просто мелко нарезать руками. Картофельные пластины получились большими, нарезаем их соломкой. Подготовленные картофель и лук смешать со специями, солью и перцем. Достаем тесто из морозилки, даем разморозиться. Затем разделите тесто на 2 неравные части. Одна часть составляет 2/3 части теста. Курицу обжаривают, остужают и отделяют мясо от костей.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.