Пирог на ряженке в мультиварке рецепт: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Кекс в мультиварке на кефире или ряженке. Кекс на ряженке в мультиварке

Подробности

Пирог, приготовленный на основе ряженки, получается невероятно вкусным, пышным и нежным. Кроме того, этот рецепт не раз выручит вас, если нужно срочно приготовить что-то к чаю. Процесс не занимает много времени и сил.

Пирог «На скорую руку» на ряженке в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • ряженка – 200 гр;
  • сахарный песок – 200 гр;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • куриные яйца – 3 шт;
  • разрыхлитель – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

Куриные яйца разбейте в глубокую миску. Добавьте сахарный песок и взбейте миксером до образования густой пены. Затем аккуратно всыпьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Влейте ряженку комнатной температуры и все тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Аккуратно переложите в нее готовое тесто.

Закройте крышку и переведите прибор в режим «Выпечка». Готовить нужно в течение 1 часа. Помните, что в процессе запекания нельзя открывать крышку мультиварки. В противном случае тесто осядет.

Готовый пирог переложите на тарелку. Сверху можете полить сметанным кремом. Для его приготовления взбейте миксером 100 гр сметаны с сахарным песком. Украсьте пирог сухофруктами или свежими ягодами.

Шоколадный пирог на ряженке в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • ряженка – 1 стакан;
  • какао-порошок – 4 ст.л.;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • сливочное масло – 100 гр;
  • пшеничная мука – 2 стакана;
  • куриное яйцо – 3 шт;
  • разрыхлитель – 10 гр;
  • соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

В глубокой миске взбейте куриные яйца с сахарным песком. У вас должна получиться густая белая пена. Влейте ряженку комнатной температуры, растопленное на паровой бане сливочное масло, соль. Затем всыпьте просеянную пшеничную муку и какао-порошок.

Готовое тесто должно иметь однородную консистенцию.

Форму смажьте сливочным маслом. Выложите в нее тесто и закройте крышкой. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После звукового сигнала переложите пирог на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Можете разрезать пирог на коржи и смазать каждый сгущенным молоком. В таком случае у вас получится домашний торт на скорую руку.

Ягодный пирог на ряженке в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • ряженка – 1 стакан;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • куриные яйца – 2 шт;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • ванилин – 1 гр;
  • разрыхлитель – 10 гр;
  • свежая ягода – по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриные яйца взбейте миксером вместе с сахарным песком. Добавьте ванилин и ряженку комнатной температуры. Затем влейте растительное масло и тщательно размешайте все компоненты. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и постепенно всыпьте в жидкую массу.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто и разровняйте лопаткой. Сверху выложите свежие ягоды. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Выпечка» на 1 час.

После звукового сигнала аккуратно переложите пирог на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.

Пирог на ряженке с орехами и сухофруктами в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • ряженка – 1 стакан;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • куриные яйца – 3 шт;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • грецкие орехи – 2 стакана;
  • сухофрукты – 100 гр;
  • сахарный песок – 1 стакан.

Процесс приготовления:

Куриные яйца разбейте в миску, добавьте сахар и взбейте все миксером. Затем влейте ряженку, всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.

Сухофрукты промойте и залейте кипятком. Оставьте на 10 минут. Ядра грецкого ореха порубите на мелкие кусочки. Выложите орехи и сухофрукты в тесто.

Форму смажьте сливочным маслом. Выложите тесто и установите программу «Выпечка» на 1 час. Готовый пирог аккуратно переложите на тарелку.

Ряженка – полезный кисломолочный продукт, который можно использовать не только для питья. Пирог на ряженке в мультиварке получается пышным, сочным и очень вкусным. Такой десерт по вкусу и взрослым, и детям. Готовить его очень просто, а результат всегда получается превосходным.

Пирог «Ягодка»

Используйте сухофрукты, свежие фрукты или ягоды, чтобы придать пирогу пикантности и неповторимости. У каждой хозяйки получится своя, неповторимая выпечка.

Продукты

  • Стакан ряженки
  • Стакан сахара
  • 2 стакана муки
  • 2 крупных куриных яйца
  • 3 больших ложки растительного масла без запаха
  • столовая ложка разрыхлителя
  • пол чайной ложки ванили
  • ягоды и орехи по вкусу

Летом можно использовать ягоды прямо с грядки, зимой – мороженые. Но их предварительно нужно разморозить и избавить от лишней влаги. Сухофрукты залить кипятком и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем пересыпать мукой, чтобы они во время выпечки не осели на дно. Орехи нужно прокалить на сковородке или в духовке.

Приготовление

  1. Яйца разбиваем в керамическую или стеклянную емкость, добавляем сахар и взбиваем до белой пышной пены.
  2. Добавляем ряженку и разрыхлитель, перемешиваем, чтобы началась реакция.
  3. Вливаем растительное масло, всыпаем ваниль и снова перемешиваем.
  4. Постепенно всыпаем муку и продолжаем взбивать миксером на малых скоростях. Консистенция должна быть однородной.
  5. Если хотите добавить сухофрукты или орехи, то вводите их именно на этом этапе.
  6. В мультиварке устанавливаем режим «Выпечка» на 50-60 мин., выкладываем тесто в предварительно смазанную маслом чашу и выливаем тесто.
  7. Сверху выкладываем ягоды и слегка притапливаем их в массу.
  8. Закрываем крышку и выпекаем до звукового сигнала, ни в коем случае ее не открывая, чтобы выпечка не «осела».

Как только процесс закончится, открываем мультиварку и даем пирогу немного остыть. Решеткой-пароваркой извлекаем готовый десерт, перекладываем на блюдо. Присыпаем сахарной пудрой и украшаем свежей мятой. Можно полить шоколадной помадкой или растопленным на водяной бане шоколадом.

Выпечка получается сочной, нежной и очень пышной.

Кекс «Сахарный»

Такая выпечка хороша в качестве основы для торта. Готовый пирог нужно разрезать на коржи смазать кремом или вареньем. А верх полить тем же кремом или шоколадным конфитюром.

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • стакан сахарного песка;
  • стакан ряженки;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • два стакана муки пшеничной в/с;
  • маленькая ложка с горкой разрыхлителя;
  • соль на кончике ножа.

И в этот рецепт можно внести свои коррективы в виде измельченных орешков или изюма.

Приготовление


Готовая выпечка присыпается сахарной пудрой и подается к столу. Утренний кофе или вечерний чай в таком сопровождении будет удачным началом или финалом дня.

Если вы готовите такой пирог в канун выходных, можете побаловать свою семью более изысканным блюдом.

  1. Разрежьте пирог на несколько коржей, перемажьте вареньем или сметанным кремом, полейте сверху шоколадной помадкой и украсьте свежими ягодами или фруктовыми слайсами.
  2. Если же все ваши домочадцы взрослые и им уже позволительно употребление некрепких спиртных напитков, приготовьте «хмельную» пропитку. Соедините несколько ложек коньяка или рома с таким же количеством сахарного сиропа. Хорошенько размешайте и пропитайте коржи этим составом. После этого смажьте масляным кремом.

Пирог «Гости на пороге»

Пироги из ряженки, приготовленные в мультиварке – быстрый десерт. Если вы узнали, что к вам спешат гости и до их прихода остается всего какой-нибудь час, такой рецепт станет палочкой-выручалочкой.

Ингредиенты

  • 5 куриных яиц;
  • стакан ряженки;
  • стакан сахара;
  • два стакана муки;
  • столовая ложка разрыхлителя.

Можете добавить изюм или курагу. Если сухофруктов нет, а есть лимон – натрите в тесто цедру, стараясь не зацепить белую кожицу (из-за нее выпечка может приобрести горьковатый привкус).

Приготовление


Готовить десерт нужно при закрытой крышке и до окончания процесса ее не открывать, иначе пирог опадет и не поднимется до нужных размеров.

Если в выпечку добавляете свежие ягоды, нужно увеличить время приготовления на 10-15 мин.

Орехи перед закладкой в тесто нужно обязательно подсушить в сковородке или духовке. Но лучше это сделать в мультиварке. Для этого нужно включить режим «Выпечка» на 7-10 мин., засыпать орехи и при открытой крышке готовить до звукового сигнала. Затем оставить в чаше до полного ее остывания. Так орехи не подгорят и подсушатся как следует.

Дорогие друзья – сегодня Вашему вниманию хочу предложить рецепт вкусного, легкого в приготовлении и очень красивого пирога, который я приготовила на основе . На вкус и по консистенции — он походит немного на кекс. Для придания необычного вкуса и красоты моему пирогу на ряженке в мультиварке, я решила добавить безумно вкусные ягоды ежевики. Если вы делаете этот пирог в пору созревания ягод на даче, то без труда у вас найдется горсточка только что созревших крупных ягод ежевики. Но если нет – ежевику можно заменить любой ягодой, которую вы больше всего любите: малину, смородину, вишню, клубнику, голубику. Поэтому все в ваших руках – готовьте и экспериментируйте.

Ингредиенты:

  • ряженка — 1 стакан
  • мука — 2 стакана
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 1 стакан
  • подсолнечное масло (без запаха) — 3 ст. л.
  • разрыхлитель — 10 г (или 1 ст.л.)
  • ванилин — 1 г
  • изюм, орехи или свежие ягоды

Рецепт пирога из ряженки в мультиварке:

Яйца с сахаром взбить миксером в пышную белую массу. Влить ряженку (комнатной температуры) и подсолнечное масло. Перемешать. Ввести порциями муку, разрыхлитель и ванилин.

Замесить тесто.

Если планируете печь пирог на ряженке с орехами или изюмом, тогда на этом этапе нужно ввести их в тесто и хорошо перемешать.

Чашу мультиварки смазать любым маслом. Выложить тесто. Сверху на тесто выложить , немного вдавливая каждую ягодку в тесто.

Выпекать пирог на ряженке в мультиварке панасоник в режиме «выпечка» 60+20 минут (всего 80 минут). Дополнительных 20 минут я добавила из-за ягод, думаю, если печь пирог только с изюмом, достаточно будет 60-65 минут выпечки.

Как топленое молоко, так и ряженка горячо любимы многими за счет необыкновенно приятного и нежного вкуса и характерного аромата. Эти продукты очень полезны для здоровья человека, особенно для подрастающего поколения, ведь в ним много кальция.

Предлагаю вам вариант великолепной во всех отношениях домашней сладкой выпечки – давайте приготовим нежный и насыщенный кекс на ряженке.

Набор продуктов традиционен для подобных мучных изделий, поэтому важно лишь заранее позаботиться о наличии ряженки. У меня ряженка домашняя (готовила из , которое, в свою очередь, также было сделано в этой чудо-помощнице).

Кекс на ряженке рецепт

Продукты: (стакан – 200 мл)

Ряженка – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Масло сливочное – 100 граммов

Мука пшеничная в.с. – 2 стакана

Яйца куриные – 3 штуки

Разрыхлитель – 1 столовая ложка

Соль – щепотка

Все необходимые для приготовления кекса продукты должны быть комнатной температуры.

В миску насыпаем сахара и вбиваем яйца.

Взбиваем их до однородной массы – до тех пор, пока не растворится сахар.

Растопленное сливочное масло (не горячее) и соль. Оставляем столовую ложку масла для смазывания чаши. Все перемешиваем.

Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в жидкую массу. Перемешиваем.

Получаем однородное тесто, которое напоминает по консистенции густую сметану.

Чашу мультиварки смазываем маслом сливочным и выкладываем в нее тесто, разравниваем. Ставим чашу в прибор, включаем программу Выпечка на один час.

Спустя отведенное время кекс на ряженке готов.

Вынимаем его с помощью вставки для варки на пару и полностью остужаем.

Перекладываем на блюдо.

Можно присыпать сахарной пудрой. Кекс на ряженке в мультиварке получается хорошо пропеченным, но не сухим.

Он очень ароматный – напоминает аромат и вкус вареной сгущенки. Его можно разрезать на 2-3 коржа, прослоить любимым кремом и подать в качестве торта.

Блюдо приготовлено в мультиварке Scarlett

Ингредиенты:

  • Ряженка – 1 стакан
  • Сырые яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Мука – 2 стакана
  • Сахар-песок – 1 стакан
  • Масло подсолнечное без запаха – 3 ст. ложки
  • Ванилин – 1 гр.
  • Изюм – горсть
  • Ягоды или орехи — горсть

Как приготовить:

  1. Яйца первым делом необходимо взбить, засыпав к ним сахар. Взбивать лучше всего с помощью миксера, пока не получится белоснежная пышная масса.
  2. Затем вливаем в яичную смесь ряженку, потом подсолнечное масло. Хорошо размешать.
  3. Аккуратно, порциями ввести пшеничную муку, ванилин, разрыхлитель. Опять тщательно размешать всё, после чего вы можете замешивать тесто.
  4. На этом же этапе всыпаем изюм. Его нужно перед этим промыть, а лучше также на некоторое время оставить в тёплой воде минут на двадцать. Он разбухнет и станет мягким.
  5. Вместе с изюмом положить в тесто орехи. Выбирайте на свой вкус, но как мне кажется, удачнее всего будет использование грецкого ореха или миндаля. Однако, есть ещё один вариант – вкусный и экономичный одновременно – арахис. Только перед этим нужно не забыть очистить его от шёлухи.
  6. Мультиварочную чашу промазать маслом. Можете выбрать как подсолнечное, так и сливочное, это не принципиально. Далее влить в чашу тесто, а сверху положить любые ягоды. Очень вкусно получится, если это будет ежевика. Однако же, вы можете взять любые ягоды, какие вам хочется.
  7. Далее устанавливаем режим «Выпечка» на мультиварке. Необходимое для приготовления пирога на ряженке время – 80 минут. Однако, если вы решили печь пирог без использования ягод, можете ставить режим всего на 1 час.
  8. В любом случае, после звукового сигнала блюдо лучше проверить деревянной палочкой или зубочисткой. Когда наш десерт будет готов, с помощью контейнера для варки на пару достаём его из чаши мультиварки и перекладываем на тарелку. Ему необходимо постоять так некоторое время, чтобы остыть, а после этого уже можно подавать. Можно присыпать сахарной пудрой, так он станет ещё более вкусным и аппетитным.

Простой пирог на ряженке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рецепт нашла в соцсети.Получился очень ароматный и вкусный пирог…
Предлагаю и вам попробовать

Ингредиенты

мука пшеничная 2 стакана (по 200 мл)
ряженка (у меня 4%) 1 стакан
яйцо 2 шт
сахар 1 стакан (я взяла 70 г)
подсолнечное масло без запаха 2/3 стакана (125 г)
разрыхлитель 2 ч. л.
какао 2 ст.л.
сливочное масло для смазывания формы
ванилин

Общая информация

Сложность

Легкий

Яйца взбить с сахаром в пену, добавить ряженку и подсолнечное масло. Перемешать.
Муку соединить с разрыхлителем, просеять.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты, хорошо перемешать.
Разделить тесто на 2 части. В одну добавить какао.
Дно формы для выпечки застелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом.
Выложить тесто в форму, чередуя темное и светлое.

Я использовала силиконовую форму ,потому пергамент не использовала.У меня форма 24 см.

Выпекать пирог при температуре ~180-190 градусов примерно 50 минут.

Готовность проверить деревянной шпажкой. Если сухая — пирог готов.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить кекс на кефире в мультиварке

Вкусная и ароматная выпечка – кекс с апельсиновой цедрой на кефире, приготовленный в мультиварке – это экономный продукт, который понравится всей семье. Выпечка в мультиварке – это всегда просто и качественно, ведь тесто не пересохнет или не недопечется, программой все предусмотрено. А еще очень удобно брать с собой мультиварку на дачу летом и там с легкостью печь пироги и готовить множество других блюд. Конечно же, этот кекс можно печь и в духовке. Кекс можно приготовить на кефире или ряженке. Еще можно попробовать испечь праздничный лимонный пирог. На кефире можно печь и кексы, и пироги. Пирог с яблоками на кефире в мультиварке также делается очень просто. Пирог или кекс можно полить глазурью, посыпать сахарной пудрой или украсить кремом. Шоколадный крем-брюле также подойдет в качестве начинки для тортов и пирогов.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 325 ккал

Чтобы приготовить кекс на кефире в мультиварке, вам понадобится:

мука – 2 ст.
кефир – 1 ст.
сахар – 1 ст.
масло сливочное – 100 г
яйца – 3 шт.
разрыхлитель для выпечки – 1 ч.л.
цедра апельсина – 2-3 ст.л.
соль щепотка
ванилин – 1 г

Как приготовить кекс на кефире в мультиварке:

1. Масло растопить. Это можно сделать в мультиварке в режиме выпечка, около 3 минут, или на плите. Подойдет и просто мягкое сливочное масло комнатной температуры. Взбить масло с сахаром в пену.
2. Охлажденные яйца взбить в пену со щепоткой соли. Можно по очереди, сначала белки отдельно, затем добавить желтки.
3. Соединить в миске взбитые яйца, масляную массу, кефир и просеянную муку с разрыхлителем.
4. Цедру одного апельсина добавить в тесто и перемешать. На этом этапе можно добавить 1 ч.л. какао-порошка, чтобы тесто получилось легкого коричневого оттенка.
5. Вылить тесто в чашу мультиварки. Выставить режим «Выпечка» на максимум. В мультиварке Панасоник это 60-65 минут с максимальной температурой 180°С.
6. Готовый кекс немного остудить в мультиварке, затем переложить на решетку. Можно украсить кремом, глазурью или просто взбитыми сливками со свежими ягодами.
Кекс получается очень сочный и нежный благодаря кефиру и сливочному маслу. Подавать к чаю или горячему какао с молоком.

При желании можно разрезать кекс вдоль пополам и смазать вашим любимым кремом, например, с какао.Так, кекс будет пропитанным и еще более вкусным.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda. com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 21.06.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Как испечь пирог на ряженке. Изумительная выпечка на ряженке быстро и вкусно

Легкий в приготовлении, домашний аппетитный пирог станет частым гостем на ваших семейных праздниках и не только. Его можно подать и к вечернему чаю. А с рецептом справится даже начинающий кулинар.

Иногда в холодильнике можно найти остатки ряженки, которую пить уже не хочется, а приготовить из нее вкусную выпечку можно. Сегодня хочу поделится с вами рецептом приготовления пирога на ряженке. Такой пирог получается очень вкусным, сочным и нежным — по сути своей это та же шарлотка. С начинкой можно экспериментировать на свой вкус, а простой рецепт приготовления понравится и не имеющим опыта, начинающим кондитерам.

Количество порций: 4-5

Простой рецепт пирога на ряженке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 295 килокалорий.

  • Время подготовки: 9 минут
  • Время приготовления: 1 ч
  • Количество калории: 295 килокалорий
  • Количество порций: 5 порций
  • Повод: На полдник
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на одиннадцать порций

  • Ряженка — 200 Миллилитров
  • Масло сливочное — 35 Грамм
  • Сахар — 200 Грамм (150 г. в тесто и 1 ст. ложка для яблок)
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Мука — 250 Грамм
  • Сода — 1/1, Чайных ложки
  • Свежие яблоки — 4-5 Штук
  • Растительное масло — 1/1, Ст. ложки

Пошаговое приготовление

  1. В небольшой посуде перемешаем ряженку и соду. Туда же добавим яйца и сахар, все хорошо перемешиваем.
  2. Сливочное масло растопим на паровой бане или просто в кастрюльке на огне и тоже добавим в жидкое тесто.
  3. Муку просеиваем, добавляем к тесту и очень хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
  4. Форму для пирога смажем растительным маслом и посыпем мукой или сухарями. Выливаем половину теста, а сверху выкладываем очищенные от кожуры и серединки, нарезанные на дольки яблоки.
  5. Сверху яблоки посыпаем сахаром (1 ст. ложка) и заливаем их остальным тестом.
  6. Духовку нам необходимо разогреть до 200 градусов, отправим туда наш пирог на 35 минут. Но следите за ним, ведь у каждого духовка печет по — разному.

Для семейного уютного чаепития или для внезапных, но желанных гостей можно подать к столу домашнюю выпечку. Например, пирог из ряженки. Рецептов такого пирога много. Мы предлагаем приготовить их с различной начинкой. В зависимости от того, что за наполнение будет у выпечки, вкус меняется и поражает новой гаммой. Фото пирога на ряженке с рецептом — руководство к немедленному действию. Начнем создание вкусных кулинарных шедевров.

Простой пирог (без начинки)


На случай, если в холодильнике и в шкафу имеется небольшой ассортимент продуктов, всегда нужен подобный рецепт. Что необходимо иметь для создания теста на ряженке для пирога:

  • муку — 1 стакан;
  • сахар — один стакан;
  • ряженку — 1 стакан;
  • яйца куриные — два штуки;
  • соду — 2\3 чайной ложки;
  • масло постное — 5 столовых ложек;
  • щепотку соли;
  • ванильный сахар.

Собрав все необходимое, можно приступать к готовке.

Как испечь пирог из ряженки


Рецепт незамысловатый. С ним справится любой начинающий кулинар:

  • В чашке подходящего объема взбиваем сахар и яйца.
  • Добавим к ним ряженку, соду и соль.
  • Туда же отправим пачку ванильного сахара.
  • Завершаем создание основы для изделия, добавив масло.
  • В горячей духовке пирог с ряженкой выпекается от получаса до сорока минут. Точное время зависит от мощности духового шкафа и напряжения электричества. Ориентируйтесь на цвет поверхности изделия.

Пирог на ряженке в духовке, по рецепту, должен стать очень румяным. Проткните его деревянной лучинкой. Сухая — признак готовности.

Яблочный пирог


Сочный и ароматный, он делает чаепитие приятным. Ингредиенты для рецепта пирога из ряженки и яблок:

  • ряженка — 1 стакан;
  • масло сливочное или маргарин — 40 граммов;
  • сахар в тесто — 150 граммов;
  • сахар в начинку — 1-2 столовые ложки;
  • яблоки — 2-4 штуки;
  • мука — 1 стакан;
  • яйца — 2 штуки;
  • соль — щепотка;
  • сода — 1\2 чайной ложки;
  • масло постное — для обработки формы.

Технологический процесс

Готовим пирог так:

  • В посуде перемешаем яйца, сахар, соду и ряженку.
  • Подсыпаем небольшую щепотку соли.
  • Маргарин расплавим и введем в общую массу продуктов.
  • Завершаем процесс, добавив муку.
  • Яблоки для начинки хорошенько промоем. Удалим все несъедобное. Нарежем фрукты на дольки или кубики. Можно натереть на крупной терке.
  • Смазываем маслом форму для выпечки.
  • Третью часть жидкого теста наливаем в форму. Выкладываем яблочную начинку.
  • На поверхности яблок рассыпаем ложку (или две) сахара.
  • Залив оставшейся частью жидкого теста, отправим пирог в раскаленную до 190 градусов духовку.

Выпекаем тридцать-сорок минут до румяной поверхности пирога.

С вареньем


Яблок может не оказаться, но в таком случае в запасах обязательно найдется варенье или джем. Используем их для создания домашнего десерта. Ассортимент продуктов:

  • ряженка — 1 стакан;
  • любимое варенье — 1 стакан;
  • яйца — 2 штуки;
  • сахар — половина стакана;
  • 2,5 стана муки;
  • сода и уксус — по 1 чайной ложке;
  • ванилин и сахарная пудра для украшения — по желанию.

Метод приготовления

Готовим так:

  • В посуде смешаем ряженку, варенье и сахар.
  • Погасим соду уксусом и добавим к жидким компонентам.
  • Вслед за ней отправляем яйца и тщательно взбиваем их с общей массой.
  • Завершаем процесс добавлением муки, небольшими порциями вмешиваем ее в остальные продукты. Тесто готово.
  • Смазываем форму и выливаем в нее половину теста.
  • Далее — варенье и снова тесто.
  • Духовка уже разогрета. Помещаем в нее будущий пирог на 35-40 минут.
  • Готовую выпечку украсим сахарной пудрой.

С грибами

Рецепт пирога из ряженки может состоять не только из компонентов для сладкой выпечки. Стоит однажды попробовать такой вариант, и он еще не раз появится на вашей кухне. Что нужно для пирога:

  • ряженка — 350-400 миллилитров;
  • мука — 4 стакана;
  • маргарин — 100 граммов;
  • яйцо -1 штука;
  • соль — неполная чайная ложка;
  • сода — 1 чайная ложка без верха;
  • одна репчатая луковица;
  • шампиньоны — 200-350 граммов;
  • растительное масло — 1-2 столовые ложки.

Этапы приготовления

Сначала приготовим грибную начинку:

  • Очищаем луковицу и нарезаем ее, как угодно.
  • С грибами поступаем таким же образом. Подсолнечное масло раскалим в сковороде и обжарим на нем грибы с луком в течение 5-6 минут.
  • Отставляем готовую начинку остывать.

Для теста возьмем глубокую посуду:

  • Смешаем в ней яйцо, соль и ряженку. Лучше использовать миксер или венчик, эти приспособления более качественно размешают продукты.
  • Расплавляем маргарин и добавляем его.
  • Погасим соду уксусом.
  • Введем в жидкую основу для теста и быстро перемешав, подсыпаем муку, пока вся она не окажется в тесте.

Теперь подготовим форму. Смажем ее растительным, не имеющим запаха, маслом. Включаем духовой шкаф в сеть и нагреваем до 190-200 градусов.

  • Выливаем половину теста в подготовленную форму.
  • Выкладываем грибную начинку.
  • Равняем ее, придаем аккуратности и красоты нашему пирогу.
  • Поверхность заливаем оставшейся половиной теста.
  • Отправляем наполненную форму в разогретую духовку.
  • Спустя тридцать пять или сорок минут проверим степень его готовности: проткнем деревянной лучинкой. Если она сухая,пирог можно вынимать и выкладывать на блюдо.

Кипятим чай, созываем гостей и наслаждаемся.

С орехами

Для ореховой выпечки хороши грецкие орехи или фундук. Также можно использовать арахис. Право выбора за вами. А вот и набор компонентов для создания пирога на ряженке:

  • ряженка — 400 миллилитров;
  • сахар — 1-1,5 стакана;
  • мука — 2,5 стакана;
  • яйца — 3 штуки;
  • сода — неполная чайная ложка;
  • маргарин — 50 граммов;
  • любые рубленые орехи — 100-200 граммов.

Замешиваем тесто по стандартной схеме. Перетираем сахар с яйцами, добавляем ряженку, соду, предварительно погашенную уксусом. Вводим расплавленный маргарин и муку. Все перемешиваем и добавляем в процессе орехи.

Мешаем основу для пирога до однородности и равномерного распределения ореховой начинки.

Духовку включаем, греем. Форму для выпечки смазываем любым маслом. Выливаем тесто в подготовленную емкость и выпекаем пирог в горячей духовке сорок-сорок пять минут. Украшаем. Подаем к столу.

Замес теста на кисломолочных жидкостях – наиболее актуальный вариант для приготовления различной выпечки. За счет необыкновенно нежного, сладковатого вкуса, фантастическими и пышными получаются пироги. Если гости на пороге, а праздничный стол пустует без коронного блюда, стакан ряженки непременно спасет ситуацию. Пироги пользуются особой популярностью в повседневном обиходе. Аромат топленого молока готового блюда, не может не понравиться даже самому капризному гостю. Рецепты теста на основе ряженки незаменимы в кулинарной копилке каждой хозяйки. Слияние потрясающего вкуса и божественного аромата, достойная характеристика кисломолочных пирогов.

В данной статье собрано множество рецептов пирогов, которые различаются по видам начинки, технологиям приготовления. Чтобы готовка приносила только позитивные эмоции, а результат не переставал удивлять, необходимо использовать маленькие кулинарные хитрости, о которых вы узнаете в процессе создания пирогов. Самостоятельно творить вкусные шедевры из выпечки сможет даже начинающий кулинар, освоив базовые этапы. Полет фантазии, немного знаний и навыков – залог успешного результата! Как правило, пироги принято считать мучным, сладким, вредным для фигуры блюдом.

Сегодня я покажу вариант пирога на основе ряженки с минимальным количеством сахара, который не оставит без внимания любителей правильного питания и здоровой пищи. Совет! Для приготовления теста, используйте исключительно свежие ингредиенты высшего качества, ведь мы стремимся получить полезный, домашний продукт! Если под рукой не оказалось необходимого составляющего, входящего в рецептуру блюда, нет проблем! Аналоги можно увидеть рядом с основными ингредиентами. Пироги на ряженке не просто красивы, но также вкусны и полезны!

Диетический пирог на ряженке с грибами

Ингредиенты:

  • Свежая ряженка – 400 мл
  • Мука – 4 стакана (800-900г)
  • Масло сливочное или маргарин – 100 г
  • Сахарный песок – 1 ст. ложка
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Грибы (шампиньоны) – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло оливковое – 20 мл

В первую очередь необходимо приготовить начинку. Грибы помоем и порежем слайсами, обжарим с луком, немного подсолив. Оливковое масло можно заменить или вовсе не добавлять. Грибы жарить не стоит слишком долго, так как в процессе выпечки они дойдут. Достаточно 5 минут.

Займемся тестом. В глубокой емкости необходимо взбить яйцо с сахаром. Затем вливаем ряженку и тщательно перемешиваем. Масло растопим на медленном огне и тонкой струйкой добавим к общей массе. Соду, гашенную уксусом, добавляем в наше тесто. Перемешиваем. Пакетик разрыхлителя отлично подойдет вместо соды.

Форму смажем маргарином. Совет: наиболее актуальное приспособление – кулинарная кисть. Очень удобно смазывать форму, не оставляя чрезмерное количество вредного холестерина.

Разделим жидкое тесто на 2 части. Одну выливаем форму, затем накладываем начинку. Сверху покрываем второй частью. Отправляем в духовку на 20 минут. Фантастика! Вкусный, питательный, а главное полезный пирог готов!

Неоспоримый классический шедевр

Ингредиенты:

  • Мука – 250г
  • Ряженка – 200 мл
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 200г
  • Сода — 1⁄2 ч.л.
  • Растительно масло – 4 ст.л.

Неоспоримая классика всегда актуальна. Простейший рецепт готовиться в течении 10 минут. Пирог очень напоминает бисквит, но нежный привкус топленого молока отлично дополняет.

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем ряженку. Хорошо перемешиваем венчиком.
Постепенно добавляем муку, непрерывно помешивая. Добавляем растительное масло. Полученную смесь гасим содой.

Форму выбираем с высокими бортами и оформляем наш пирог. Не забывайте смазывать основу маслом, чтобы избежать неприятного сюрприза. Отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут. Совет: не стоит разрезать пирог, только что вынутый из духовки. Дайте блюду дойти и немного остыть. Enjoy your meal, друзья!

Пирог – вишневая фантазия

Ингредиенты:

  • Замороженная вишня – 300 г
  • Ряженка – 500 мл
  • Сахарный песок – 200 г
  • Сливочного масла – 150 г
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука – 200 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л
  • Ванилин – по вкусу
  • Корица – по вкусу
  • Лимон – 1 долька

Вишню необходимо предварительно разморозить. Обязательно слить лишний сок.
Яйца взбиваем вилкой, вместе с сыпучими ингредиентами. 300 мл ряженки добавляем в полученную массу и перемешиваем.

Ванилин с корицей и лимоном отлично дополняют кисломолочный вкус, аромат напоминает пломбир. Вливаем тесто в форму и выкладываем вишни. Вишню необходимо немного вдавить в тесто ложкой. Если вишня чрезмерно кислая, необходимо сверху присыпать стаканом сахарного песка и заливаем оставшейся ряженкой.

Отправляем в духовку на 35-40 минут. Время выпечки необходимо контролировать самостоятельно. Готовый пирог с вишней оформляем на блюдо и посыпаем стаканом сахарной пудры. Вуаля, быстро, вкусно и просто! Приятного аппетита!

Фруктовый пирог в мультиварке с творогом

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Сливочное масло — 70 г
  • Ряженка — 200 г
  • Манка- 4 ст.л.
  • Разрыхлитель – 3 г
  • Творог – 150-200 г
  • Яблоко – 1 шт.
  • Банан – 1 шт.
  • Малина – 50 г

В летний сезон фруктовый пирог незаменимое блюдо в каждом доме. Творог – изюминка данного рецепта. Фрукты помоем и нарежем в произвольной форме.
Манку заливаем ряженкой и оставляем на 20 минут для набухания.

Сахар взбиваем с яйцами. Сливочное масло растопим и добавим к жидкому тесту. Смешаем творог, яичную смесь и манку в глубокой емкости. Творог хорошо разминаем вилкой. Добавим разрыхлитель и перемешаем все составляющие.

Дно мультиварки смазываем маслом. Немного теста наливаем и выкладываем нарезанные фрукты. Сверху заливаем оставшееся тесто и закрываем крышку. Устанавливаем режим «Выпечка». Через 45 минут фруктовый творожный шедевр готов. Откройте крышку и дайте остыть в форме, затем осторожно, с помощью дополнительного приспособления, достаньте пирог и наслаждайтесь божественным вкусом.

Капустный пирог по бабушкиному рецепту на дрожжах

Ингредиенты:

  • Ряженка – 250 мл
  • Мука – 2,5 стакана
  • Яйцо крупное – 2 шт.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 3 ст. л
  • Соль – 1 ч. л.
  • Дрожжи сухие – 10 г
  • Вода – 1⁄4 стакана
  • Тушенная капуста для начинки – 300 г

В емкость выливаем теплую воду и разводим дрожжи. Яйца растираем я сахарным песком и растопленным сливочным маслом. Взбиваем до однородной консистенции.

Смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты и немного подогретую ряженку. Перемешиваем. Понемногу добавляем муку, непрерывно замешивая тесто. Работать с подобного рода тестом сплошное удовольствие. Тесто нежное, эластичное, не липнет к рукам.

Накрываем тесто и отставляем в теплое место на 40 минут. По истечению указанного времени, тесто увеличится вдвое. Часть теста раскатываем толщиной 0,7-0,8 см, выложите на смазанный маслом противень. Распределите начинку по тесту, оставляя по 3,4 см для бортов.

Накрываем пирог второй частью теста и осторожно придавливаем края. Украсить пирог можно колосками из остатков теста, косичками или банально смазать желтком и присыпать кунжутом.

Ряженка – полезный кисломолочный продукт, который можно использовать не только для питья. Пирог на ряженке в мультиварке получается пышным, сочным и очень вкусным. Такой десерт по вкусу и взрослым, и детям. Готовить его очень просто, а результат всегда получается превосходным.

Пирог «Ягодка»

Используйте сухофрукты, свежие фрукты или ягоды, чтобы придать пирогу пикантности и неповторимости. У каждой хозяйки получится своя, неповторимая выпечка.

Продукты

  • Стакан ряженки
  • Стакан сахара
  • 2 стакана муки
  • 2 крупных куриных яйца
  • 3 больших ложки растительного масла без запаха
  • столовая ложка разрыхлителя
  • пол чайной ложки ванили
  • ягоды и орехи по вкусу

Летом можно использовать ягоды прямо с грядки, зимой – мороженые. Но их предварительно нужно разморозить и избавить от лишней влаги. Сухофрукты залить кипятком и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем пересыпать мукой, чтобы они во время выпечки не осели на дно. Орехи нужно прокалить на сковородке или в духовке.

Приготовление

  1. Яйца разбиваем в керамическую или стеклянную емкость, добавляем сахар и взбиваем до белой пышной пены.
  2. Добавляем ряженку и разрыхлитель, перемешиваем, чтобы началась реакция.
  3. Вливаем растительное масло, всыпаем ваниль и снова перемешиваем.
  4. Постепенно всыпаем муку и продолжаем взбивать миксером на малых скоростях. Консистенция должна быть однородной.
  5. Если хотите добавить сухофрукты или орехи, то вводите их именно на этом этапе.
  6. В мультиварке устанавливаем режим «Выпечка» на 50-60 мин., выкладываем тесто в предварительно смазанную маслом чашу и выливаем тесто.
  7. Сверху выкладываем ягоды и слегка притапливаем их в массу.
  8. Закрываем крышку и выпекаем до звукового сигнала, ни в коем случае ее не открывая, чтобы выпечка не «осела».

Как только процесс закончится, открываем мультиварку и даем пирогу немного остыть. Решеткой-пароваркой извлекаем готовый десерт, перекладываем на блюдо. Присыпаем сахарной пудрой и украшаем свежей мятой. Можно полить шоколадной помадкой или растопленным на водяной бане шоколадом.

Выпечка получается сочной, нежной и очень пышной.

Кекс «Сахарный»

Такая выпечка хороша в качестве основы для торта. Готовый пирог нужно разрезать на коржи смазать кремом или вареньем. А верх полить тем же кремом или шоколадным конфитюром.

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • стакан сахарного песка;
  • стакан ряженки;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • два стакана муки пшеничной в/с;
  • маленькая ложка с горкой разрыхлителя;
  • соль на кончике ножа.

И в этот рецепт можно внести свои коррективы в виде измельченных орешков или изюма.

Приготовление


Готовая выпечка присыпается сахарной пудрой и подается к столу. Утренний кофе или вечерний чай в таком сопровождении будет удачным началом или финалом дня.

Если вы готовите такой пирог в канун выходных, можете побаловать свою семью более изысканным блюдом.

  1. Разрежьте пирог на несколько коржей, перемажьте вареньем или сметанным кремом, полейте сверху шоколадной помадкой и украсьте свежими ягодами или фруктовыми слайсами.
  2. Если же все ваши домочадцы взрослые и им уже позволительно употребление некрепких спиртных напитков, приготовьте «хмельную» пропитку. Соедините несколько ложек коньяка или рома с таким же количеством сахарного сиропа. Хорошенько размешайте и пропитайте коржи этим составом. После этого смажьте масляным кремом.

Пирог «Гости на пороге»

Пироги из ряженки, приготовленные в мультиварке – быстрый десерт. Если вы узнали, что к вам спешат гости и до их прихода остается всего какой-нибудь час, такой рецепт станет палочкой-выручалочкой.

Ингредиенты

  • 5 куриных яиц;
  • стакан ряженки;
  • стакан сахара;
  • два стакана муки;
  • столовая ложка разрыхлителя.

Можете добавить изюм или курагу. Если сухофруктов нет, а есть лимон – натрите в тесто цедру, стараясь не зацепить белую кожицу (из-за нее выпечка может приобрести горьковатый привкус).

Приготовление


Готовить десерт нужно при закрытой крышке и до окончания процесса ее не открывать, иначе пирог опадет и не поднимется до нужных размеров.

Если в выпечку добавляете свежие ягоды, нужно увеличить время приготовления на 10-15 мин.

Орехи перед закладкой в тесто нужно обязательно подсушить в сковородке или духовке. Но лучше это сделать в мультиварке. Для этого нужно включить режим «Выпечка» на 7-10 мин., засыпать орехи и при открытой крышке готовить до звукового сигнала. Затем оставить в чаше до полного ее остывания. Так орехи не подгорят и подсушатся как следует.

Манник на ряженке: рецепты

Домашняя выпечка, приготовленная с добавлением в тесто обычной манки, как правило, получается пышной и воздушной. Такие пироги долго не черствеют, оставаясь мягкими и приятными на вкус. В нашей статье предлагается несколько рецептов манника на ряженке. Приготовить его можно как с начинкой, так и без добавок.

Рецепт манника на ряженке в духовке

Готовится такой пирог из доступных ингредиентов, которые можно найти в арсенале у каждой хозяйки. В тесто для манника не добавляются яйца, что является еще одним его преимуществом. Но несмотря на то что пирог прост в приготовлении, получается он очень вкусным и пышным. Манник на ряженке, по рецепту с фото представленным в статье, готовится в такой последовательности:

  1. В глубокой миске смешиваются сухие составляющие для теста: крупа манная (200 г), сахар (100 г), ванилин и сода (1 ½ ч. ложки). Все продукты хорошо перемешиваются.
  2. В сухую смесь выливается теплая ряженка (0,5 л).
  3. Замешенное ложкой тесто оставляется на столе на полчаса. За это время крупа разбухнет.
  4. В тесто добавляется корица и молотый мускатный орех по вкусу. Если при его замешивании использовалась ряженка жидкой консистенции, рекомендуется ввести в разбухшую массу 1 яйцо.
  5. Еще раз перемешать тесто и выложить его в предварительно смазанную маслом и присыпанную сухой манной крупой форму.
  6. Поставить манник в разогретую духовку (190°) на 45 минут.
  7. Проверить, готов ли пирог, можно зубочисткой.

Пышный манник на ряженке: рецепт в мультиварке

По этому рецепту пирог можно приготовить и в духовке. Но в мультиварке он получается еще более высоким и воздушным. По рецепту манник на ряженке пошагово готовится в такой последовательности:

  1. Манная крупа (манка) (2 ст.) высыпается в глубокую миску. Сверху выливается теплая ряженка (500 мл). Рекомендуется использовать продукт домашнего приготовления жирностью не менее 4%.
  2. Манка с ряженкой перемешиваются и оставляются на столе на 30-40 минут.
  3. Через время добавляются яйца (2 шт.), сахар (¾ ст.), ванилин и гашеная лимонным соком сода (½ ч. ложки).
  4. Ингредиенты тщательно перемешиваются. Дополнительно рекомендуется добавить 50 г пшеничной муки.
  5. Тесто выкладывается в смазанную чашу.
  6. Выбирается режим мультиварки «Выпечка» на 60 минут.
  7. По истечении времени пирог будет готов. Его можно перевернуть на обратную сторону и подрумянить в течение 15 минут.

Манник на ряженке с яблоками

Далеко не всем людям нравится выпечка на основе манной крупы. Именно для них предлагается следующий вариант вкусного пирога. В этом рецепте манника на ряженке крупа используется в равном соотношении с мукой. В результате выпечка получается пышной, но крупинки на вкус совершенно не ощущаются.

Пошагово процесс приготовления манника с яблоками выглядит следующим образом:

  1. Яйца (3 шт.) с сахаром (1 ст.) взбиваются миксером в пышную пену. Добавляется стакан манной крупы. Масса перемешивается.
  2. Манка должна хорошо разбухнуть, поэтому тесто оставляется на столе на 20 минут.
  3. Через время в густую массу выливается растительное масло (¼ ст. ) и стакан теплой ряженки.
  4. В тесто добавляются грецкие орехи (½ ст.), горсть изюма и лимонная цедра.
  5. Яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, натираются на крупной терке и отправляются в тесто.
  6. Теперь оно должно еще постоять 15 минут.
  7. В последнюю очередь в тесто добавляется мука (1 ст.) и вводится гашенная уксусом сода (1 ч. ложка).
  8. Масса перекладывается в смазанную форму.
  9. Выпекается манник 20 минут при температуре 190° и 35 минут при 150°. Готовность проверяется спичкой.

Манник на ряженке с творогом

Готовить такой пирог очень просто. К тому же получается он еще и полезным благодаря добавлению в тесто творога. В рецепте манника на ряженке предполагается такая последовательность действий:

  1. Три крупных яйца взбиваются с сахаром (1 ст.) с помощью ручного венчика.
  2. В сладкую яичную массу добавляются перетертый через сито или в блендере творог (250 г) и манка (1 ст.). Ингредиенты перемешиваются.
  3. В тесто вводится мука (1 ст. ), выливается стакан ряженки, добавляется сода (1,5 ч. ложки) и чайная ложка корицы.
  4. Форма смазывается маслом и присыпается мукой или корицей. Можно подождать несколько минут, пока манка разбухнет, или же выпекать пирог сразу.
  5. Духовка разогревается до 200°, после чего в нее помещается форма с тестом. Выпекается пирог на основе манной крупы всего 30 минут. Чтобы проверить его готовность, изделие в центре протыкается зубочисткой. Подавать пирог к столу рекомендуется после остывания.

Кекс в мультиварке на кефире или ряженке. Кекс на ряженке в мультиварке

Подробнее

Пирог, приготовленный на основе ряженки, получается невероятно вкусным, пышным и нежным. Кроме того, этот рецепт не раз выручит вас, если вам срочно нужно что-то приготовить к чаю. Процесс не занимает много времени и сил.

Пирог «На скорую руку» на ряженке в мультиварке

Требуемые ингредиенты:

  • ряженка — 200 г;
  • сахарный песок
  • — 200 гр;
  • мука пшеничная
  • – 2 стакана;
  • куриных яиц — 3 шт. ;
  • Разрыхлитель
  • — 1 пакетик.

Процесс приготовления:

Разбейте куриные яйца в глубокую миску. Добавить сахарный песок и взбить миксером до образования густой пены. Затем аккуратно добавить просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Влить ряженку комнатной температуры и все тщательно перемешать до однородной консистенции.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Аккуратно переложите в нее готовое тесто. Закройте крышку и переведите прибор в режим «Выпечка».Варить нужно 1 час. Помните, что открывать крышку мультиварки в процессе выпекания нельзя. В противном случае тесто осядет.

Готовый пирог переложить на тарелку. Сверху можно полить сметаной. Для ее приготовления взбить миксером 100 граммов сметаны с сахарным песком. Украсить сухофруктами или свежими ягодами.

Шоколадный пирог на ряженке в мультиварке

Требуемые ингредиенты:

  • ряженка — 1 стакан;
  • какао-порошок
  • – 4 столовые ложки;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • масло сливочное- 100 гр;
  • мука пшеничная
  • – 2 стакана;
  • яйцо куриное — 3 шт;
  • разрыхлитель
  • – 10 г;
  • соль
  • — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

В глубокой миске взбить яйца с сахарным песком. У вас должна получиться густая белая пена. Влить ряженку комнатной температуры, растопленное на паровой бане сливочное масло, посолить. Затем добавить просеянную пшеничную муку и какао-порошок. Готовое тесто должно иметь однородную консистенцию.

Смажьте форму сливочным маслом. Поместите туда тесто и закройте крышку. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После звукового сигнала переложите торт на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Пирог можно разрезать на коржи и каждый смазать сгущенкой. В этом случае домашний торт у вас получится на скорую руку.

Ягодный пирог на ряженке в мультиварке

Требуемые ингредиенты:

  • ряженка — 1 стакан;
  • мука пшеничная
  • – 2 стакана;
  • куриных яиц — 2 шт.;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • масло растительное- 3 ст.л. л.;
  • ванилин — 1 г;
  • разрыхлитель
  • – 10 г;
  • свежая ягода по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриные яйца взбить миксером вместе с сахарным песком. Добавить ванилин и ряженку комнатной температуры. Затем влить растительное масло и тщательно перемешать все ингредиенты. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в жидкую массу.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылить тесто и разровнять лопаткой. Сверху выложите свежие ягоды. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Выпечка» на 1 час.

После звукового сигнала аккуратно переложить торт на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Ферментированный пирог с орехами и сухофруктами в мультиварке

Требуемые ингредиенты:

  • ряженка — 1 стакан;
  • мука пшеничная
  • – 2 стакана;
  • куриных яиц – 3 шт.;
  • разрыхлитель
  • – 1 пакетик;
  • грецких орехов — 2 стакана;
  • сухофрукты — 100 гр;
  • сахарный песок — 1 стакан.

Процесс приготовления:

Куриные яйца разбить в миску, добавить сахар и взбить миксером. Затем влить ряженку, добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Сухофрукты промойте и залейте кипятком. Оставьте на 10 минут. Ядра грецкого ореха измельчить на мелкие кусочки. Поместите орехи и сухофрукты в тесто.

Смажьте форму сливочным маслом. Поместите тесто и установите программу «Выпечка» на 1 час. Аккуратно переложите готовый пирог на тарелку.

Ряженка — полезный кисломолочный продукт, который можно употреблять не только для питья. Пирог на ряженке в мультиварке получается пышным, сочным и очень вкусным. Этот десерт придется по вкусу и взрослым, и детям. Готовить его очень просто, а результат всегда превосходный.

Пирог «Ягодный»

Используйте сухофрукты, свежие фрукты или ягоды, чтобы придать торту пикантность и аромат. У каждой хозяйки будет своя, неповторимая выпечка.

Продукты

  • Стакан ряженки
  • Стакан сахара
  • 2 стакана муки
  • 2 больших куриных яйца
  • 3 большие ложки растительного масла без запаха
  • столовая ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки ванили
  • ягоды и орехи по вкусу

Летом можно использовать ягоды прямо с грядки, зимой — замороженные. Но предварительно их нужно разморозить и избавиться от лишней влаги. Сухофрукты залить кипятком и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем посыпать мукой, чтобы они не осели на дно при выпечке. Орехи нужно обжарить на сковороде или в духовке.

Подготовка

  1. Разбить яйца в керамическую или стеклянную емкость, добавить сахар и взбить до пышной белой пены.
  2. Добавьте ряженку и разрыхлитель, перемешайте, чтобы началась реакция.
  3. Влить растительное масло, добавить ваниль и снова перемешать.
  4. Постепенно добавляйте муку и продолжайте взбивать миксером на малых оборотах. Консистенция должна быть однородной.
  5. Если вы хотите добавить сухофрукты или орехи, то добавьте их на этом этапе.
  6. В мультиварке установить режим «Выпечка» на 50-60 минут, выложить тесто в предварительно смазанную маслом миску и вылить тесто.
  7. Сверху выложить ягоды и слегка втопить их в массу.
  8. Закрываем крышку и выпекаем до звукового сигнала, ни в коем случае не открывая ее, чтобы выпечка не «осела».

Как только процесс закончится, откройте мультиварку и дайте пирогу немного остыть. Готовый десерт вынимаем решеткой-пароваркой, перекладываем на блюдо. Посыпать сахарной пудрой и украсить свежей мятой. Можно полить шоколадной помадкой или растопленным на водяной бане шоколадом.

Выпечка сочная, нежная и очень пышная.

Кекс «Сахар»

Эта выпечка хороша как основа для торта.Готовый пирог необходимо разрезать на коржи и смазать кремом или джемом. А сверху полить тем же кремом или шоколадным джемом.

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • стакан сахарного песка;
  • стакан ряженки;
  • 100 г сливочного масла;
  • два стакана муки пшеничной в/с;
  • маленькая ложка с горкой разрыхлителя;
  • соль на кончике ножа.

А можно внести в этот рецепт свои коррективы в виде измельченных орехов или изюма.

Подготовка


Готовую выпечку посыпают сахарной пудрой и подают к столу. Утренний кофе или вечерний чай в сопровождении этого станут хорошим началом или завершением дня.

Если вы готовите такой пирог в канун выходных, вы можете побаловать свою семью более изысканным блюдом.

  1. Разрезать пирог на несколько коржей, сбрызнуть джемом или сметаной, сверху покрыть шоколадной помадкой и украсить свежими ягодами или кусочками фруктов.
  2. Если все ваши домочадцы взрослые и им уже разрешено употребление слабоалкогольных напитков, приготовьте «хмельную» пропитку. Несколько ложек коньяка или рома соедините с таким же количеством сахарного сиропа. Хорошо размешайте и пропитайте этим составом коржи. Затем смажьте масляным кремом.

Пирог «Гости на пороге»

Ферментированные пирожки, приготовленные в мультиварке — десерт на скорую руку. Если вы узнали, что к вам в гости спешат гости и до их прихода остался всего час, такой рецепт станет палочкой-выручалочкой.

Ингредиенты

  • 5 куриных яиц;
  • стакан ряженки;
  • стакан сахара;
  • два стакана муки;
  • столовая ложка разрыхлителя.

Можно добавить изюм или курагу. Если нет сухофруктов, а есть лимон, втираем цедру в тесто, стараясь не зацепить белую кожицу (из-за нее выпечка может приобрести горчинку).

Подготовка


Готовить десерт нужно с закрытой крышкой и не открывать ее до окончания процесса, иначе торт упадет и не поднимется до нужного размера.

Если добавлять в выпечку свежие ягоды, то время приготовления нужно увеличить на 10-15 минут.

Перед тем, как положить орехи в тесто, обязательно подсушите их на сковороде или в духовке. Но лучше это делать в мультиварке. Для этого включите режим «Выпечка» на 7-10 минут, добавьте орехи и, при открытой крышке, готовьте, пока не услышите звуковой сигнал. Затем оставить в миске до полного остывания. Так орехи не сгорят и как следует высохнут.

Дорогие друзья — сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусного, легкого в приготовлении и очень красивого пирога, на основе которого я приготовила. По вкусу и консистенции немного напоминает торт. Для придания необыкновенного вкуса и красоты моему пирогу на ряженке в мультиварке я решила добавить безумно вкусных ягод ежевики. Если приготовить этот пирог в момент созревания на даче, то вы без труда найдете горсть только что созревшей крупной ежевики. А если нет, то ежевику можно заменить любой ягодой, которая вам больше всего нравится: малиной, смородиной, вишней, клубникой, черникой. Поэтому все в ваших руках – готовьте и экспериментируйте.

Ингредиенты:

  • ряженка — 1 стакан
  • мука — 2 стакана
  • яиц — 2 шт.
  • сахар — 1 стакан
  • масло подсолнечное
  • (без запаха) — 3 ст.л. л.
  • разрыхлитель — 10 г (или 1 столовая ложка)
  • ванилин — 1 г
  • изюм, орехи или свежие ягоды

Рецепт пирога с ряженкой в ​​мультиварке:

Яйца с сахаром взбить миксером до пышной и белой массы. Влить ряженку (комнатной температуры) и подсолнечное масло. Смешивание. Добавить порциями муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить тесто.

Если вы планируете печь пирог на ряженке с орехами или изюмом, то на этом этапе их нужно ввести в тесто и хорошо перемешать.

Смажьте чашу мультиварки любым маслом. Выложить тесто. Выложить поверх теста, слегка вдавливая каждую ягодку в тесто.

Выпекать пирог ряженка в мультиварке Panasonic в режиме «выпечка» 60+20 минут (всего 80 минут).Я добавила еще 20 минут из-за ягод, думаю, если печь пирог только с изюмом, 60-65 минут выпекания будет достаточно.

Как топленое молоко, так и ряженка нежно любимы многими благодаря необычайно приятному и нежному вкусу и характерному аромату. Эти продукты очень полезны для здоровья человека, особенно для подрастающего поколения, поскольку содержат много кальция.

Предлагаю вам отличный по всем параметрам вариант домашней сладкой выпечки- приготовим нежный и наваристый пирог на ряженке.

Набор продуктов традиционен для аналогичных мучных изделий, поэтому важно лишь заранее позаботиться о наличии ряженки. У меня есть домашняя ряженка (я варила из нее, которая, в свою очередь, тоже была приготовлена ​​в этом замечательном помощнике).

Рецепт ферментированных запеченных кексов

Продукты: (стекло — 200 мл)

Ряженка — 1 стакан

Сахар — 1 стакан

Сливочное масло — 100 грамм

Мука пшеничная — 2 стакана

Куриные яйца — 3 шт.

Разрыхлитель — 1 столовая ложка

Соль — щепотка

Все продукты, необходимые для приготовления торта, должны быть комнатной температуры.

В миску насыпать сахар и вбить яйца.

Взбить до однородной массы — до растворения сахара.

Масло топленое (не горячее) и соль. Оставляем столовую ложку масла для смазывания чаши. Все перемешиваем.

Муку соединить с разрыхлителем и просеять в жидкую массу. Мы смешиваем.

Получаем однородное тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выложите в нее тесто, разровняйте.Ставим чашу в прибор, включаем программу «Выпечка» на один час.

Спустя положенное время пирог на ряженке готов.

Вынимаем вместе с паровой вставкой и полностью остужаем.

Перекладываем на блюдо.

Можно посыпать сахарной пудрой. Кекс на ряженке в мультиварке получается хорошо пропеченным, но не сухим.

Очень ароматный — напоминает аромат и вкус вареной сгущенки.Его можно разрезать на 2-3 коржа, промазать любимым кремом и подать как торт.

Блюдо готовится в мультиварке Scarlett

Ингредиенты:

  • Ряженка — 1 стакан
  • Яйца сырые — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 10 гр.
  • Мука — 2 стакана
  • Сахарный песок — 1 стакан
  • Масло подсолнечное без запаха — 3 ст. л. ложки
  • Ванилин — 1 гр.
  • Изюм — горсть
  • Ягоды или орехи — горсть

Как приготовить:

  1. Первым делом взбиваем яйца, добавляя к ним сахар.Лучше всего взбить миксером до получения белоснежной пышной массы.
  2. Затем в яичную смесь влить ряженку, затем подсолнечное масло. Размешайте как следует.
  3. Аккуратно порциями добавить пшеничную муку, ванилин, разрыхлитель. Еще раз все тщательно перемешайте, после чего можно замесить тесто.
  4. На этом же этапе добавить изюм. Его перед этим нужно промыть, а также лучше оставить в теплой воде на некоторое время минут на двадцать. Он набухнет и станет мягким.
  5. Орехи вместе с изюмом положить в тесто. Выбирайте на свой вкус, но мне кажется, что наиболее удачным будет использование грецких орехов или миндаля. Однако есть и другой вариант — вкусный и одновременно экономичный — арахис. Только перед этим нужно не забыть его снять.
  6. Смажьте чашу мультиварки маслом. Можно выбрать и подсолнечное, и сливочное, это не имеет значения. Затем перелить тесто в миску, а сверху положить любые ягоды. Очень вкусно получится, если это будет ежевика.Впрочем, вы можете взять любые ягоды, которые вам нравятся.
  7. Далее установите на мультиварке режим «Выпечка». Время, необходимое для приготовления пирога на ряженке, составляет 80 минут. Однако если вы решили испечь торт без использования ягод, то можете выставить режим всего на 1 час.
  8. В любом случае после звукового сигнала блюдо лучше проверить деревянной палочкой или зубочисткой. Когда наш десерт готов, достаем его из чаши мультиварки с помощью емкости для запаривания и выкладываем на тарелку.Ему нужно постоять так некоторое время, чтобы остыть, а после этого его уже можно подавать к столу. Можно посыпать сахарной пудрой, так будет еще вкуснее и аппетитнее.

Вкусный рецепт сладкой выпечки на ряженке. Ряженка пирог

Замес теста для кисломолочных жидкостей – наиболее актуальный вариант для приготовления различной выпечки. Благодаря необычайно нежному, сладкому вкусу получаются фантастические и пышные пироги. Если гости на пороге, а праздничный стол пуст без коронного блюда, стакан ряженки непременно спасет положение.Особой популярностью в быту пользуются пироги. Аромат топленого молока готового блюда не может не радовать даже самого капризного гостя. Рецепты на основе ряженки незаменимы в кулинарной копилке каждой хозяйки. Сочетание изумительного вкуса и божественного аромата, достойная характеристика кисломолочных пирогов.

В этой статье собрано множество рецептов пирогов, которые различаются по типу начинки, технологии приготовления. Чтобы приготовление пищи приносило только положительные эмоции, а результат не переставал удивлять, нужно использовать небольшие кулинарные хитрости, о которых вы узнаете в процессе создания пирогов.Вкусные шедевры из выпечки сможет освоить самостоятельно даже начинающий кулинар, освоив основные этапы. Полет фантазии, немного знаний и умений – залог успешного результата! Как правило, пироги считаются мучным, сладким, вредным для фигуры блюдом.

Сегодня покажу вам вариант торта на основе ряженки с минимальным количеством сахара, который не оставит без внимания любителей правильного питания и здоровой пищи. Совет! Для приготовления теста используем исключительно свежие ингредиенты высшего качества, ведь мы стремимся получить полезный, домашний продукт! Если у вас нет под рукой необходимого компонента, входящего в рецепт, не беда! Аналоги можно увидеть рядом с основными ингредиентами.Торты на ряженке — это не только красиво, но еще и вкусно и полезно!

Грибной диетический торт с грибами

Ингредиенты:

  • Свежая ряженка — 400 мл
  • Мука — 4 стакана (800-900 г)
  • Сливочное масло или маргарин — 100 г
  • Сахар — 1 ст.л. ложка
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Грибы (шампиньоны) — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Оливковое масло — 20 мл

В первую очередь нужно приготовить начинку. Грибы помыть и нарезать ломтиками, обжарить с луком, слегка посолить. Оливковое масло можно заменить или не добавлять вовсе. Жарить шампиньоны не следует слишком долго, так как в процессе запекания они дотянутся. 5 минут достаточно.

Проведем тест. В глубокой емкости взбить яйцо с сахаром. Затем влить ряженку и тщательно перемешать. Сливочное масло растопить на медленном огне и тонкой струйкой добавить в общую массу. Добавляем в наше тесто соду, гашеную уксусом. Смешивание. Вместо соды идеально подойдет пакетик с разрыхлителем.

Смажьте форму маргарином. Совет: самое актуальное приспособление – кулинарная щетка. Очень удобно смазывать форму, не оставляя лишнего количества вредного холестерина.

Разделить тесто на 2 части. Залить одну форму, затем наложить начинку. Верхняя крышка со второй частью. Отправляем в духовку на 20 минут. Фантастика! Вкусный, питательный, а главное полезный пирог готов!

Бесспорный классический шедевр

Ингредиенты:

  • Мука — 250 г
  • Ряженка — 200 мл
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Сода — 1⁄2 ч.л.
  • Масло растительное — 4 ст.л.

Бесспорная классика всегда актуальна. Самый простой рецепт готовится за 10 минут. Торт очень похож на бисквит, но прекрасно дополняет нежное послевкусие топленого молока.

Яйца взбить с сахаром. Добавить ряженку. Хорошо перемешать венчиком.
  Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая. Добавьте растительное масло. Тушим полученную смесь содой.

Выбираем форму с высокими бортиками и оформляем наш пирог. Не забудьте смазать основу маслом, чтобы избежать неприятного сюрприза. Отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут. Совет: не разрезайте пирог, только что вынутый из духовки. Дайте блюду остыть и остыть. Приятного аппетита, друзья!

Пирог — Вишневая фантазия

Ингредиенты:

  • Замороженная вишня — 300 г
  • Ряженка — 500 мл
  • Сахар — 200 г
  • Сливочное масло — 150 г
  • Соль — 0. 5 ч.л.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Мука — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Ванилин — по вкусу
  • Корица по вкусу
  • Лимон — 1 ломтик

Вишню необходимо сначала разморозить. Обязательно слейте лишний сок.
  Взбить яйца вилкой вместе с сыпучими ингредиентами. В полученную массу добавляют 300 мл ряженки и перемешивают.

Ванилин с корицей и лимоном прекрасно дополняет кисломолочный вкус, аромат напоминает мороженое.Выливаем тесто в форму и выкладываем вишни. Вишню нужно немного выдавить в тесто ложкой. Если вишня чрезмерно кислая, необходимо сверху посыпать стаканом сахарного песка и залить оставшейся ряженкой.

Отправляем в духовку на 35-40 минут. Время выпечки необходимо контролировать самостоятельно. Готовый пирог с вишней приготовить на блюде и посыпать стаканом сахарной пудры. Вуаля, быстро, вкусно и просто! Приятного аппетита!

Фруктовый пирог в мультиварке с творогом

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Сливочное масло — 70 г
  • Ряженка — 200 г
  • Манка — 4 ст.
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Творог — 150-200 г
  • Яблоко — 1 шт.
  • Банан — 1 шт.
  • Малина — 50 г

В летний сезон фруктовый пирог – незаменимое блюдо в каждом доме. Изюминкой этого рецепта является творог. Вымойте и нарежьте фрукты произвольной формы.
Манку залить ряженкой и оставить на 20 минут для набухания.

Сахар взбить с яйцами. Растопить сливочное масло и добавить в тесто. Смешать творог, яичную смесь и манку в глубокой миске. Хорошо вымесить вилкой. Добавьте разрыхлитель и перемешайте все ингредиенты.

Смазываем дно мультиварки маслом. Наливаем немного теста и выкладываем нарезанные фрукты. Сверху вылить оставшееся тесто и закрыть крышкой. Установите режим «Выпечка». Через 45 минут фруктово-творожный шедевр готов. Откройте крышку и дайте остыть в форме, затем осторожно, с помощью дополнительного приспособления, достаньте торт и наслаждайтесь божественным вкусом.

Бабушкин пирог с капустой на дрожжах

Ингредиенты:

  • Ряженка — 250 мл
  • Мука — 2,5 стакана
  • Яйцо большое — 2 шт.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 3 ст.л. л
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сухие дрожжи — 10 г
  • Вода — 1⁄4 стакана
  • Капуста тушеная для начинки — 300 г

Налейте в емкость теплую воду и разведите дрожжи. Яйца растираю с сахаром и растопленным маслом.Взбейте до однородности.

Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты и немного подогретой ряженки. Смешивание. Не прекращая замешивать тесто, добавляйте понемногу муку. Работать с таким тестом одно удовольствие. Тесто нежное, эластичное, к рукам не липнет.

Накройте тесто и поставьте в теплое место на 40 минут. Через указанное время тесто увеличится вдвое. Раскатываем часть теста толщиной 0,7-0,8 см, выкладываем на смазанный маслом противень.Выложить начинку на тесто, оставив 3,4 см для бортов.

Накройте пирог второй частью теста и аккуратно защипните края. Украсить торт можно колосками из остатков теста, косичками или банально смазать желтком и посыпать кунжутом.

Для семейного уютного чаепития или для внезапных, но желанных гостей можно подать к столу домашнюю выпечку. Например, ряженка. Рецептов такого пирога множество. Предлагаем приготовить их с различными начинками.В зависимости от того, какая начинка будет в выпечке, вкус меняется и поражает новой гаммой. Фото закваски с рецептом — руководство к немедленным действиям. Приступим к созданию вкуснейших кулинарных шедевров.

Пирог простой (без начинки)


На случай, если в холодильнике и шкафчике небольшой ассортимент продуктов, всегда нужен аналогичный рецепт. Что нужно иметь для создания теста на ряженку для пирога:

  • мука — 1 стакан;
  • сахар — один стакан;
  • ряженка — 1 стакан;
  • куриных яиц — две штуки;
  • сода — 2\3 чайные ложки;
  • масло растительное
  • – 5 столовых ложек;
  • щепотка соли;
  • ванильный сахар.

Собрав все необходимое, можно приступать к готовке.

Как испечь пирог с ряженкой


Рецепт прост. С ним справится любой начинающий повар:

  • В чашке подходящего объема взбить сахар и яйца.
  • Добавьте к ним ряженку, соду и соль.
  • Мы отправим туда пакет ванильного сахара.
  • Завершаем создание основы для изделия добавлением масла.
  • В горячей духовке пирог с ряженкой выпекается от получаса до сорока минут. Точное время зависит от мощности духовки и напряжения. Ориентируйтесь на цвет поверхности изделия.

Пирог ряженка в духовке по рецепту должен стать очень румяным. Проткните его деревянной дыркой. Сухость – это признак готовности.

Яблочный пирог


Сочный и ароматный, он делает чаепитие приятным. Ингредиенты для рецепта пирога с ряженкой и яблоком:

  • ряженка — 1 стакан;
  • сливочное масло или маргарин — 40 грамм;
  • сахар в тесто — 150 грамм;
  • сахар в начинку — 1-2 столовые ложки;
  • яблок — 2-4 штуки;
  • мука
  • – 1 стакан;
  • яиц — 2 шт. ;
  • соль — щепотка;
  • сода — 1\2 чайной ложки;
  • масло растительное — для обработки плесени.

Технологический процесс

Приготовление торта вот так:

  • В миске смешайте яйца, сахар, соду и ряженку.
  • Насыпать небольшую щепотку соли.
  • Маргарин растапливаем и вводим в общую массу продуктов.
  • Завершаем процесс добавлением муки.
  • Тщательно промойте яблоки. Убираем все несъедобное. Нарежьте фрукты дольками или кубиками. Можно натереть.
  • Смажьте форму для запекания.
  • Влить в форму третью часть теста. Выкладываем яблочную начинку.
  • Насыпьте ложку (или две) сахара на поверхность яблок.
  • Вылив остатки теста, отправляем пирог в духовку, разогретую до 190 градусов.

Выпекать тридцать-сорок минут до румяной поверхности пирога.

С вареньем


Яблока может и не быть, но в этом случае в запасах будет повидло или повидло. Мы используем их для создания домашнего десерта. Ассортимент продукции:

  • ряженка — 1 стакан;
  • любимое варенье – 1 стакан;
  • яиц — 2 шт.;
  • сахар
  • – полстакана;
  • Мука 2,5 помола;
  • сода и уксус – по 1 чайной ложке;
  • ванилин и сахарная пудра для украшения — по желанию.

Способ приготовления

Готовим так:

  • В миске смешать ряженку, варенье и сахар.
  • Гасим соду уксусом и добавляем к жидким компонентам.
  • Вслед за ней отправляем яйца и тщательно взбиваем их в общую массу.
  • Завершаем процесс добавлением муки, небольшими порциями подмешиваем ее к другим продуктам. Тесто готово.
  • Смажьте форму и вылейте в нее половину теста.
  • Далее — снова варенье и тесто.
  • Духовка уже прогрета. Ставим в нее будущий пирог на 35-40 минут.
  • Готовую выпечку украсьте сахарной пудрой.

С грибами

Рецепт пирога ряженка может состоять не только из ингредиентов для сладкой выпечки. Стоит один раз попробовать этот вариант, и он еще не раз появится на вашей кухне. Что нужно для пирога:

  • ряженка — 350-400 миллилитров;
  • мука
  • – 4 стакана;
  • маргарин
  • – 100 грамм;
  • яйцо -1 шт.;
  • соль — неполная чайная ложка;
  • сода – 1 чайная ложка без верха;
  • одна луковица;
  • шампиньоны
  • – 200-350 грамм;
  • масло растительное
  • — 1-2 столовые ложки.

Этапы приготовления

Сначала приготовьте грибную начинку:

  • Очистите лук и нарежьте его, как вам нравится.
  • С грибами поступаем так же. Разогреваем на сковороде подсолнечное масло и обжариваем в нем грибы с луком 5-6 минут.
  • Готовую начинку остудить.

Для теста возьмите глубокую тарелку:

  • Смешать в ней яйцо, соль и ряженку. Лучше использовать миксер или венчик, эти приспособления лучше размешивают продукты.
  • Растопить маргарин и добавить его.
  • Тушим соду уксусом.
  • Вводим в жидкую основу для теста и, быстро перемешивая, добавляем муку, пока она вся не окажется в тесте.

Теперь подготовьте форму. Смажьте его растительным маслом без запаха. Включаем духовку в сеть и разогреваем до 190-200 градусов.

  • Половину теста вылить в подготовленную форму.
  • Выкладываем грибную начинку.
  • Выравниваем, придаем аккуратность и красоту нашему пирогу.
  • Заполните поверхность оставшейся половиной теста.
  • Заполненную форму отправляем в разогретую духовку.
  • Через тридцать пять-сорок минут проверим степень его готовности: проткнем деревянной лопаточкой. Если она сухая, корж можно вынимать и выкладывать на блюдо.

Варим чай, зовем гостей и наслаждаемся.

С гайками

Грецкие орехи или фундук хороши для выпечки орехов. Вы также можете использовать арахис. Выбор за вами.А вот и набор компонентов для создания квашеной выпечки:

  • ряженка — 400 миллилитров;
  • сахар
  • – 1-1,5 стакана;
  • мука
  • – 2,5 стакана;
  • яиц — 3 шт. ;
  • сода – неполная чайная ложка;
  • маргарин
  • – 50 грамм;
  • любые измельченные орехи — 100-200 грамм.

Тесто замесить по стандартной схеме. Сахар растереть с яйцами, добавить ряженку, соду, предварительно погашенную уксусом.Ввести расплавленный маргарин и муку. Все перемешиваем и в процессе добавляем орехи.

Основу для пирога перемешать до однородной и равномерно распределенной ореховой начинки.

Включите духовку, разогрейте. Смажьте форму для запекания любым маслом. Переливаем тесто в подготовленную емкость и выпекаем пирог в горячей духовке сорок-сорок пять минут. Украсить. Подаем к столу.

Простой в приготовлении, домашний аппетитный торт станет частым гостем на ваших семейных праздниках и не только.Его можно подавать к вечернему чаю. А с рецептом справится даже начинающий кулинар.

Иногда в холодильнике можно найти остатки ряженки, которую уже не хочется пить, и из нее можно приготовить вкусную выпечку. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления пирога на ряженке. Такой пирог получается очень вкусным, сочным и нежным – по сути это та же шарлотка. С начинкой можно экспериментировать на свой вкус, а простой рецепт приготовления понравится и неопытному, начинающему кондитеру.

Порций в упаковке: 4-5

Простой рецепт пирога на домашней ряженке ряженка пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 295 килокалорий.

  • Время подготовки: 9 минут
  • Время приготовления: 1 час
  • Calorie Count:
  • Calorie Count:
  • Calorie
  • порции на контейнер: 5 порций
  • Обзор: днем ​​
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на одиннадцать порций

  • Ряженка — 200 миллилитров
  • Масло сливочное — 35 грамм
  • Сахар — 200 грамм (150 г на тесто и 1 ст. ложка для яблок)
  • Яйцо — 2 шт
  • Мука — 250 грамм
  • Сода — 1/1, ложки чайные
  • Яблоки свежие — 4-5 шт
  • Масло растительное — 1/1, ст. ложки

Пошаговое приготовление

  1. В небольшой миске смешайте ряженку и содовую. Добавляем туда же яйца и сахар, все хорошо перемешиваем.
  2. Сливочное масло растопить на паровой бане или просто в сотейнике на огне и также добавить в тесто.
  3. Муку просеять, добавить в тесто и очень хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
  4. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и посыпьте мукой или панировочными сухарями. Вылить половину теста, а сверху выложить очищенные яблоки и серединку, нарезанную кружочками.
  5. Яблоки посыпать сверху сахаром (1 ст. ложка) и залить оставшейся частью теста.
  6. Нам нужно разогреть духовку до 200 градусов, мы отправляем туда наш пирог на 35 минут. Но следите за ним, ведь каждая печь печет по-своему.

Ряженка – полезный кисломолочный продукт, который можно употреблять не только для питья. Пирог с сосисками в мультиварке получается пышным, сочным и очень вкусным. Этот десерт придется по вкусу и взрослым, и детям. Готовить его очень просто, а результат всегда превосходный.

Пирог «Ягодный»

Используйте сухофрукты, свежие фрукты или ягоды, чтобы добавить пикантности и оригинальности пирогу. У каждой хозяйки будет своя неповторимая выпечка.

Продукты

  • Стакан топленого молока
  • Стакан сахара
  • 2 стакана муки
  • 2 больших куриных яйца
  • 3 большие столовые ложки растительного масла без запаха
  • столовая ложка разрыхлителя
  • пол чайной ложки ванили
  • ягоды и орехи по вкусу

Летом можно использовать ягоды прямо с грядки, зимой — замороженные.Но предварительно их нужно разморозить и избавить от лишней влаги. Залейте сухофрукты кипятком и откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекла. Затем посыпать мукой, чтобы они не осели на дно при выпечке. Орехи нужно прокалить на сковороде или в духовке.

Кулинария

  1. В керамическую или стеклянную миску разбить яйца, добавить сахар и взбить до пышной белой пены.
  2. Добавить ряженку и разрыхлитель, перемешать, чтобы началась реакция.
  3. Влить растительное масло, добавить ваниль и снова перемешать.
  4. Постепенно всыпать муку и продолжать взбивать миксером на малых оборотах. Консистенция должна быть однородной.
  5. Если вы хотите добавить сухофрукты или орехи, то введите их на этом этапе.
  6. В мультиварке установить режим «Выпечка» на 50-60 минут, выложить тесто в предварительно смазанную маслом миску и вылить тесто.
  7. Сверху разложить ягоды и немного опустить их в массу.
  8. Закрыть крышку и выпекать до звукового сигнала, ни в коем случае не открывая ее, чтобы выпечка не «осела».

Как только процесс завершится, откройте мультиварку и дайте пирогу немного остыть. Пароваркой извлекаем готовый десерт, перекладываем на блюдо. Посыпать сахарной пудрой и украсить свежей мятой. Можно полить шоколадной помадкой или растопленным на водяной бане шоколадом.

Выпечка получается сочной, нежной и очень пышной.

Сахарный кекс

Такая выпечка хороша в качестве основы для торта. Готовый пирог следует разрезать на коржи, смазать кремом или джемом.Сверху поливаем тем же кремом или шоколадным мармеладом.

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • стакан сахарного песка;
  • стакан ряженки;
  • 100 гр. масло;
  • два стакана муки пшеничной в/с;
  • маленькая ложка с горкой для разрыхлителя;
  • соль на кончике ножа.

А в этот рецепт можно внести свои коррективы в виде дробленых орехов или изюма.

Кулинария


Готовую выпечку посыпают сахарной пудрой и подают на стол.Утренний кофе или вечерний чай с таким сопровождением станут хорошим началом или завершением дня.

Если приготовить такой торт в преддверии выходных, можно угостить семью более изысканным блюдом.

  1. Разрезать торт на несколько коржей, смазать джемом или сметаной, сверху полить шоколадной помадкой и украсить свежими ягодами или кусочками фруктов.
  2. Если все члены вашей семьи взрослые и им уже разрешено пить безалкогольные напитки, приготовьте замачивание «хмель».Смешайте несколько столовых ложек коньяка или рома с таким же количеством сахарного сиропа. Хорошо размешайте и пропитайте коржи этим составом. После этого нанесите масляный крем.

Пирог «Гости на пороге»

Пирожки с сосисками, приготовленные в мультиварке — быстрый десерт. Если вы узнали, что гости спешат и до их прихода остался всего час, такой рецепт станет палочкой-выручалочкой.

Ингредиенты

  • 5 куриных яиц;
  • стакан ряженки;
  • стакан сахара;
  • два стакана муки;
  • столовая ложка разрыхлителя.

Можно добавить изюм или курагу. Если нет сухофруктов, а есть лимон, натрите цедру в тесто, стараясь не задеть белую кожицу (из-за этого выпечка может получить горьковатый привкус).

Кулинария


Готовить десерт нужно с закрытой крышкой и не открывать ее до окончания процесса, иначе торт упадет и не поднимется до нужного размера.

Если в выпечку добавить свежие ягоды, то время приготовления нужно увеличить на 10-15 минут.

Орехи перед закладкой в ​​тесто необходимо подсушить на сковороде или в духовке. Но лучше это делать в мультиварке. Для этого включите режим «Выпечка» на 7-10 минут, добавьте орехи и при открытой крышке готовьте до звукового сигнала. Затем оставить в миске до полного остывания. Так орехи не сгорят и не высохнут должным образом.

Тарт с черникой, лавандой и кремом из ряженки — пошаговый рецепт с фото

Это просто вкуснейший пирог! Рассыпчатое тесто, нежный крем, свежие ягоды, аромат лаванды.Прекрасный! Попробуйте испечь, тем более что это совсем не сложно!

Описание приготовления:

Для крема я использовала замороженную ряженку. Конечно, о таком креме следует позаботиться заранее. Можно заменить взбитыми сливками. Аромат лаванды очень украшает этот тарт, подчеркивает вкус свежей черники. Обязательно добавьте щепотку, не пожалеете!

Назначение: Для полдника/На праздничный стол/Лето

Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

География кухни: французская/европейская

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 70 грамм (Тесто: все продукты ниже)
  • Мука пшеничная в/сорта — 120 Грамм
  • Какао-порошок — 2 ст.ложки
  • Сахар — 1 ст.л. ложка
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
  • Сушеная лаванда — 1 щепотка
  • Ряженка — 500 Миллилитров (КРЕМ: все продукты ниже)
  • Сахарная пудра — 2-3 ст. ложки
  • Темный шоколад — 85 грамм (ГАНАШ: все продукты ниже)
  • Сливки — 50 миллилитров (33% жирности)
  • Черника — 1 стакан

Порций: 6-8

Как приготовить «Тарт с черникой, лавандой и ряженкой»

Для крема пакет с ряженкой заморозить на ночь. Затем выстелите дуршлаг двумя слоями марли и выложите на марлю замороженную ряженку из пакета. Дайте ему растаять и стечь. В результате в марле останется нежная жировая масса. Смешайте его с сахарной пудрой, перемешайте и взбейте миксером. Охладите перед использованием. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и положите в чашу блендера. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и какао-порошок. А также растереть в ладонях щепотку соли и немного сушеной лаванды, в пульсирующем режиме вбить в крошку.Добавьте яйцо и месите, пока оно не начнет собираться в шар. Выложите тесто в форму для запекания, сформировав высокие бортики. Поместить в морозилку на 10 минут. Выстелить тесто пергаментной бумагой или фольгой и сверху посыпать фасолью или горошком. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Затем выньте фасоль (их можно использовать много раз, просто остудите и спрячьте впрок), снимите бумагу и продолжайте выпекать тесто до готовности. Готовую основу остудить на решетке.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.