Пирог из песочного теста с повидлом рецепт с фото: Бабушкин пирог из песочного теста с вареньем, пошаговый рецепт на 3579 ккал, фото, ингредиенты

Пирог из песочного теста с вареньем тертый рецепт с фото пошагово

Вкусный рассыпчатый пирог с вареньем предназначен сладкоедкам. Я очень люблю готовить разнообразные пироги. Эта еда всегда уходит «на ура» в моём доме. В моём запасе большое многообразие самых различных кулинарных рецептов этой выпечки, но одним из моих любимых по праву считается песочный пирог с вареньем. Рассказываю, как его готовить.

Пирог из песочного теста с вареньем тертый

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

16

На вес состава: в одной порции (70 г)во всех порциях (1116 г)100 г

Углеводы 71% 54 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:
  2. Шаг 2:
  3. Шаг 3:
  4. Шаг 4:
  5. Шаг 5:
  6. Шаг 6:
  7. Шаг 7:
  8. Шаг 8:

Начинаем мы с того, что растапливаем сливочное масло, охлаждаем его. После этого добавляем к маслу сахар, яйца, ванилин и всё хорошенько перемешиваем. Затем понемногу вводим муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Теперь делим его на 2 части в соотношении примерно: 1 к 2. Маленькую часть теста убираем в морозилку на час. Большую же часть теста раскатываем на промазанном маслом противне. Сверху на это тесто равномерным слоем распределяем варенье (у меня это было смородиновое варенье). Теперь вынимаем из морозильника маленький кусочек теста, натираем его на крупной тёрке или пропускаем через мясорубку и посыпаем им пирог сверху. После этого ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Ванилин — 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
  • Варенье любое — 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Мука, Сливочное масло, Сахар, Ванилин, Разрыхлитель, Варенье

Пирог из песочного теста с вареньем рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты.

«Еда»Пирог из песочного теста с вареньем рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Twixi порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов390

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

600 г

Ванилин

на кончике ножа

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Маргарин растопить и охладить.

2В чашку насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать. Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто. Тесто не должно быть крутым.

3Тесто разделить на 2 неравные части. Меньшую часть теста положить в морозильник примерно на час. Большую часть теста равномерно распределить на противне. Тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем.

4Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой. Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.

5Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.

Популярные запросы:

Комментарии (7):Показать все комментарии

0

пирог этот нащывается степка-растепка))с него начиналось мое увлекательное путешествие в мир кулинарии, и в частности выпечки;)))очень вкусно и легко готовить))если вы не уверенны в своих силах или это ваш первый опыт-самое то, чтоб поучится и родных удивить)))

ОтветитьПожаловаться

0

а можно какао добавить?

ОтветитьПожаловаться

0

да, этот пирог не новинка и я долго искала идеальный вариант простоты ингредиентов и сочетания вкуса. С друзьями устраивали Пирог-пати, и мой пирог по этому рецепту оказался самым вкусным, получается, что простота -сестра таланта :)) спасибо

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вячеслав Осипенко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тертый пирог с повидлом. Рецепт песочного пирога с белковым кремом

Тертый пирог  с вареньем  –   один из самых распространенных рецептов. Потому что пироги из песочного теста , как правило, готовятся на скорую руку и получаются вкусными. Многие любят   песочное тесто , лично у меня  такое тесто одно  из любимых в выпечке, хоть для пирогов, хоть для   песочного печенья .

 

 

Суперхозяйка предлагает вам пошаговый рецепт приготовления тертого пирога с фото , описанного со своими поправками и дополнениями, именно так, как и готовился этот замечательный пирог из песочного теста

 

Этот пирог с вареньем должен был носить гордое название Пирог Гагарина. Должен был, но не стал. Рецепт пирога, который попался мне на глаза именно под таким названием, оказался совсем не тем пирогом, за который он себя выдавал. И мне в процессе выпечки пришлось немного изменить рецептуру.  

 

Теперь делюсь с вами своим рецептом песочного пирога с вареньем или повидлом , он получился, правда, очень вкусный. Теперь дело за вами – готовить, пробовать и оценивать

 

 

Пирог с вареньем рецепт с фото. Тертый пирог  из песочного теста  : 

 

Ингредиенты для пирога:

 

Варенье (густое), повидло, джем или конфитюр – для начинки (лучше брать с кислинкой)

Картофельный крахмал – для посыпки начинки из джема

Щепотка соли – для безе

Щепотка лимонной кислоты – для безе

 

Для  песочного теста: 

 

Мука – 2,5 стакана (стакан 200 гр., в который входит 140-150 гр. просеянной муки)

Щепотка соли

1 чайная ложка соды (без верха)

200 гр. сливочного масла или маргарина (охлажденное)

Яйца – 4 штуки (белки для начинки, желтки – для теста)

Молоко — 0,5 стакана (примерное количество) Примечание: небольшое количество молока может понадобиться, если тесто получится твердым, и не будет смешиваться в комок

Сахарный песок – 1 стакан (полстакана – для теста (смешивается с желтками), другая половина стакана – для начинки (безе)

Какао-порошок – 1,5-2 столовые ложки (в тесто) 

Тертый пирог – рецепт пирога с вареньем (повидлом) :

 

Просеиваем муку вместе с содой.  

 

 

 Сюда же натираем на терке сливочное масло, добавляем соль

 

 

 И растираем массу руками, чтобы получилась мелкая крошка.

 

 

В другой чашке смешиваем желтки с половиной стакана сахара и хорошо растираем, желательно до такого состояния, чтобы не оставалось сахарных крупинок.

 

 

 

Соединяем обе массы, перемешиваем. 

 

 

Если тесто не получается собрать в комок, вливаем небольшими порциями молоко до той поры, чтобы можно было тесто смешать, но, в то же время, чтобы оно не получилось сильно мягким.

 

 

Делим тесто на три неравные части: две одинаковые —  поменьше и одну побольше (эта часть  будет основой для пирога). Одну из небольших частей смешиваем с какао.

 

 

 Готовое тесто смешивается с какао не очень хорошо, может получиться неравномерная окраска. Не переживайте, на вкус пирога это не повлияет и долго этот кусочек не вымешивайте, чтобы не нарушить структуру песочного теста.  

 

 

Самый большой кусочек убираем в холодильник, куски поменьше, каждый отдельно, заворачиваем в полиэтилен, и убираем в морозильник (примерно на 1 час).

 

Пока тесто замораживается, делаем безе для пирога.

 

Яичные белки начинаем взбивать миксером на небольших оборотах, постепенно переходя на более высокие обороты. В процессе взбивания добавляем щепотку соли. Когда белки увеличатся в объеме, понемногу всыпаем сахар и взбиваем до тех пор, пока не получим безе. В конце взбивания добавляем щепотку лимонной кислоты. Безе должно быть взбито до устойчивости, как на фото. Смотрите, такая интересная фигурка получилась, когда я стряхнула безе с лопаток миксера в общую массу. Как видите, безе прекрасно «держит форму».

 

 

Форму для выпекания смазываем маслом. Достаем из холодильника самый большой кусок и натираем его прямо в форму на самой крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности и делая небольшие бортики. Потом можно слегка придавить и распределить руками этот слой. 

 

 

Промазываем его джемом. 

 

 

Посыпаем поверхность джема крахмалом. Далее натираем поверх джема второй кусочек  теста с какао. 

 

 

На него аккуратно ложкой выкладываем слой безе и разравниваем. 

 

 

А на безе натираем третий кусочек белого теста.

 

 

Духовку разогреваем до 180* С, ставим выпекаться пирог. Время выпечки 35-45 минут (время и температура выпечки зависит от вашей духовки). Моему пирогу хватило полчаса для выпекания, но я подержала его немного больше, чтобы подрумянился верхний слой теста. Получилось очень вкусно. Натертые и поджаренные верхние кусочки теста напоминали по вкусу орешки арахис.

 

 

Муж сказал, что пирог его вдохновляет: «Кушаешь, и хочется кушать».

 

 

Пробуйте, буду рада, если вам рецепт пирога с повидлом  придется по вкусу.

 

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений «Пироги — рецепты с фото»:
ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ : Сделать нужно нам пирог, Чтоб отведать каждый мог. Граммов сто возьмем улыбок, И совсем чуть-чуть ошибок, Смеха, звонкой радости Полкило – для сладости. Горстку доброты добавим, Лаской, нежностью приправим, Сердца пыл и жар души. В печь сажай и не тужи. Наш пирог на удивленье Получился – загляденье! Просто чудо – не стряпня, Угощайся вся родня!
Часть 1 — Пирог с рыбной консервой. Пошаговый фото-рецепт пирога на скорую руку
Часть 2 — Пирог с курицей, грибами и сыром. Рецепт с фото. Пирог перевертыш

Часть 18 — Пироги с манкой — рецепты с фото. Манник на сметане с курагой. Шоколадный манник
Часть 19 — Пирог с изюмом — рецепт. Быстрый пирог из блинной муки
Часть 20 — Тертый пирог с повидлом. Рецепт песочного пирога с белковым кремом

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet. ru

Песочный пирог с вареньем – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Песочный пирог с вареньем

Рецептов песочных пирогов существует великое множество. Все они хороши по своему. Предлагаю вам пополнить свою копилку рецептов пирогов ещё одним интересным рецептом.

Сегодня у меня для вас рецепт песочного пирога, тесто для которого делается на сыворотке и растительном масле. Очень приятное, мягкое в работе тесто.

Обязательно попробуйте испечь такой уютный, домашний пирог с вареньем. Он очень вкусный! К тому же ещё и бюджетный, и прост в приготовлении.

Как приготовить «Песочный пирог с вареньем на сыворотке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пирога возьмем такие продукты: пшеничную муку, куриное яйцо, сахар, растительное масло, сыворотку, разрыхлитель, ванилин и варенье.

Шаг 2 Ссылка

В миску разбиваем 1 яйцо. Также к яйцу отправляем 80 г сахарного песка и 0.5 г ванилина. Взбиваем венчиком.

Шаг 3 Ссылка

К яичной массе вливаем по 60 мл сыворотки и растительного масла. Перемешиваем.

Шаг 4 Ссылка

Частями вводим муку (315 г) и 1 ч. л. разрыхлителя.

Шаг 5 Ссылка

Замешиваем нелипкое тесто.

Шаг 6 Ссылка

Делим его на 2 части: одну побольше, вторую — поменьше.

Шаг 7 Ссылка

Большую часть теста раскатываем в пласт. Укладываем его в форму для выпечки. Размер моей формы 20х30 см.

Шаг 8 Ссылка

На тесто распределяем равномерно 5 ст. л. варенья.

Шаг 9 Ссылка

Из меньшей части теста сделаем решётку для пирога. Для этого раскатываем его в пласт и нарезаем на тонкие полоски.

Шаг 10 Ссылка

Выкладываем полоски теста поверх варенья.

Шаг 11 Ссылка

Ставим пирог в духовку на 30-35 минут. Печем при 180 градусах до лёгкой румяности.

Песочный пирог с вареньем — рецепт с фото

Песочный пирог с вареньем лучше всего готовить не на праздничный стол, а в качестве десерта к вечернему чаепитию после сытного ужина. Лично я, чаще всего песочный пирог готовлю к приходу подруг, когда на выходные выпадает возможность спокойно собраться у меня на кухне и поговорить по душам.

Сегодняшний вариант песочного пирога один из многих, так как если посмотреть и поискать подобные рецепты на просторах интернета, то число способов готовки переваливает за три десятка. Некоторые из рецептов весьма достойны, но лично я, потратила много времени, перед тем как нашла для себя свой идеал. Именно таким рецептом песочного пирога я и решила поделиться сегодня с читателями.

Вне зависимости от способа готовки, в состав ингредиентов необходимых для приготовления песочного пирога входят такие продукты: мука, яйца, сахар, сметана, маргарин и сода. Из указанных ингредиентов и готовят основу пирога – песочное тесто. Дальше тесто можно просто раскатать или натереть верхний слой на терку. В таком случаи у вас получится не просто песочный пирог, а тертый пирог из песочного теста. Не редко в тесто подмешивают небольшое количество какао-порошка, в результате пирог станет не только песочным, но и шоколадным.

Немаловажную роль во вкусовых качествах готового песочного пирога играет выбор начинки. Проще всего в качестве начинки использовать варенье или джем. Поскольку сейчас в разгаре зима, то песочный пирог с вареньем я готовила по сезону, то есть в качестве сладкой начинки у меня было варенье из мандаринов. Вы же можете взять любое другое: вишневое, сливовое, абрикосовое или яблочное.

Ингредиенты:

  • 3 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 1 куриное яйцо
  • 1 п. маргарина
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. соды
  • Уксус
  • 200 мл варенья

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Первым делом муку просеиваем в глубокую миску. Добавляем в нее сахар.
  2. Затем вбиваем в миску яйцо и хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
  3. Маргарин растапливаем на водяной бане. Если есть возможность, то это можно сделать и в микроволновке.
  4. По чуть-чуть вливаем растопленный маргарин к остальным ингредиентам. Не забываем содержимое миски все время помешивать, чтоб предотвратить появление комков.
  5. Добавляем в тесто сметану и соду, предварительно погасив ее уксусом. Все ингредиенты перемешиваем и замешиваем тесто.
  6. Готовое песочное тесто разделяем на две неравные части (три к одному). Заворачиваем каждую из частей теста в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.
  7. Большую часть теста раскатываем в пласт и выкладываем его на противень.
  8. Смазываем тесто мандариновым вареньем.
  9. Вторую часть песочного теста натираем на терку и выкладываем поверх варенья.
  10. Отправляем противень с пирогом в духовку на полчаса. Температура готовки 180 градусов.
  11. Готовый песочный пирог достаем из духовки, нарезаем его на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Песочный пирог с вареньем – это аппетитное лакомство, которое по силам будет приготовить даже начинающим кулинарам. Для выпечки нам понадобятся самые доступные и дешевые продукты, так что это блюдо смело можно назвать бюджетным. Время затраченное на готовку исчисляется 40-ка минутами, потому этот пирог не редко относят в категорию блюд на скорую руку. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваш песочный пирог с вареньем получился вкусным и с первого раза:
  • Не забудьте и не поленитесь просеять пшеничную муку перед использованием.
    Возьмите для себя за правило поступать так всегда, какую бы выпечку вы не готовили;
  • Маргарин можно растапливать на водяной бане или в микроволновке. Быстрее будет, если вы воспользуетесь именно последним способом;
  • Готовое песочное тесто обязательно нужно подержать в холодильнике минимум 60 минут;
  • Выбор начинки зависит исключительно от ваших кулинарных предпочтений, так что вас никто не ограничивает одним мандариновым вареньем.

Песочный пирог с вареньем. Пошаговый фото-рецепт

  • Мила

    сверху еще можно посыпать кунжутом.

  • Ирина

    Очень вкусный, мягкий и воздушный, супер!

  • Таня

    На здоровье, Ирина! Рада, что рецепт пирога Вам понравился!

  • Оля

    Я такой тоже пеку, но тесто не замораживаю, а сверху не на тёрке тру, а просто пальцами отрываю маленькие лепестки и бросаю на пирог.

    Удобно!

  • Вероника

    Готовили по этому рецепту, вышло очень вкусно! Спасибо автору за рецепт.

  • Таня

    Вероника, рада, что пирог удался, и рецепт понравился. Спасибо и Вам за теплые слова!

  • Нина Чуб

    Вот уж воистину: «Век живи, век учись»))) У меня всегда края получались суховатыми, и теперь я знаю секрет, что надо чаем полить! Спасибо большое за подсказку!

  • Таня

    На здоровье, Нина!

  • Мария

    Часто делаю этот пирог, всем моим домашним очень нравится)

  • Таня

    Мария, рада, что Вам и Вашей семье пришелся по вкусу такой пирог!

  • Александр

    Задумка с чаем очень порадовала — пирог стал не таким сухим. спасибо. Я делаю начинку из протертого лимона с сахаром. В идеале — лимон трется на мелкой терке, но это очень нудно. В блендер вместе с сахаром — и вперед! получается не хуже. Попробуйте!

  • Таня

    Александр, спасибо за интересную идею. Попробую обязательно!

  • Джульета Чихун

    Это пирог из нашего детства!

  • Таня

    Джульета, тоже очень люблю этот пирог, и для меня это тоже — вкус детства! Теперь вот дочке готовлю — ей тоже нравится.

  • Софийка Майборода

    Сверху пирог (перед выпечкой) посыпать цедрой лимона или апельсина, тогда пирог пахнет новым годом. а также дроблеными орехами, можно немного корицы, и еще у меня в рецепте 2 яйца и желток, тесто еще песочнее.

  • Таня

    Софийка, спасибо за новогодний вариант приготовления тертого пирога!

  • Дашенька

    Почему-то у меня теста не хватило что бы рассказать по всему протвеню, хотя он такого же размера как у вас… Может я что то не так сделала…

  • Таня

    Дашенька, теста и не должно было хватить на весь противень. Просто распределяете по противню 2/3 теста не слишком толстым, но и не слишком тонким слоем — сколько места займет. У меня он тоже занял не весь противень, а насколько я помню, примерно 2/3 — это видно на фотографиях. Если хотите сделать пирог большего размера, можете использовать 1,5 нормы продуктов. Удачи Вам!

  • Дашенька

    Татьяна, спасибо вам за скорый ответ:) пирог получился вкусный, всем понравилось! Спасибо за рецепт)

  • Вера

    Мерсибо за рецепт вкусняшки!))) Думала не получится, но пирог удался на славу!!!)))

  • Таня

    Пожалуйста, Вера! На здоровьице! Рада, что пирог удался!

  • Алена

    почему то тесто рассыпчатое слишком) а так очень даже вкусно)))) спасибо за рецепт)

  • Таня

    На здоровье, Алена! Рада, что пирог Вам понравился!

  • Алина

    Добрый день! Подскажите, пожалуйста время приготовления пирога ⏰

  • Таня

    Добрый день, время приготовления пирога примерно 25-30 мин. при температуре 180 град. Но надо ориентироваться и на свою духовку, смотреть, чтобы пирог не зарумянился излишне. Удачи Вам в приготовлении!

  • Татя

    Спасибо очень вкусно!

  • Наталья Редина

    вышло вкусно

  • Милена

    очень классно, спасибо.

  • Таня

    На здоровье, Милена! Рада, что рецепт тертого пирога Вам понравился!

  • Свелана

    Замечательный песочный пирог! Спасибо за рецепт!

  • Таня Кузина

    Пирог получился вкусным, спасибо за рецепт!

  • Таня

    Таня, очень рада, что пирог Вам понравился!

  • Андрей

    Очень вкусно получается!

  • Вика

    Давно искала рецепт тертого песочного пирога с вареньем, такого, как мне когда-то пекла бабушка. Это именно то, что нужно. СПАСИБО!

  • Ольга

    Много пирогов делала, но этот песочный пирог с вареньем мне показался особенно вкусным!!!

  • Оленька

    Готовила песочный пирог по этому рецепту, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

  • Людмила

    Моя свекровь очень хвалила этот пирог. Надо попробовать!

  • Ирина

    Это классика))) в детстве такие пироги ели))

  • Светлана

    очень просто и быстро, если надо накормить гостей

  • Эльза

    Вкуснятина! Отличный песочный пирог!

  • Евгения

    сколько сахара нужно?

  • Таня

    1 стакан. Если варенье сильно сладкое, можно немного меньше.

  • Анастасия

    мммм… спасибо…. очень вкусный пирог!!!

  • Таня

    Пожалуйста! На здоровье!

  • Наталья

    ммм.. ням-ням… давно так делаю, очень удачный рецепт — всегда все получается!

  • Нуржан

    Извините а к чаю добавлять сахар? Какой чай обычный?

  • Таня

    По желанию, я сахар добавляю. Но пирог довольно сладкий, поэтому ориентируйтесь на свой вкус. Чай обычный черный.

  • Песочный пирог с вареньем: пошаговый рецепт

    Фото: shutterstock.com: UGC

    Песочный пирог — аппетитный десерт, который дополнит чаепитие и порадует после долгого рабочего дня. Предлагаем приготовить пирог с вареньем, чтобы он получился вкусным.

    Пирог с вареньем выпекается просто и быстро. Готовим согласно пошаговой инструкции:

    Шаг 1. Ингредиенты

    Чтобы приготовить песочное тесто для пирога, потребуется:

    • 2 яйца;
    • 3 стакана муки;
    • 1 стакан сахара;
    • щепотка ванилина;
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 200 г сливочного масла или маргарина для выпечки.

    Для начинки используйте 200 г варенья на свой вкус. Лучше брать варенье густой консистенции — перетертую с сахаром смородину, малину или клубнику.

    Шаг 2. Делаем тесто для пирога

    Перед тем как сделать песочное тесто, растапливаем масло или маргарин и даем охладиться. Затем:

    • соединяем со взбитыми яйцами, сахаром и ванилином;
    • добавляем в муку разрыхлитель;
    • постепенно всыпаем мучную смесь к остальным ингредиентам;
    • замешиваем тесто.

    Масло или маргарин можно растопить в кастрюльке на водяной бане или в микроволновой печи.

    Если у вас есть собственный проверенный рецепт песочного теста, используйте его.

    Фото: gastronom. ru

    Источник фото: gastronom.ru

    Шаг 3. Готовим пирог

    Чтобы приготовить пирог, выполним такие действия:

    • тесто делим на две части, меньшую прячем на час в холодильник;
    • большую часть теста распределяем по форме для выпечки, не забывая о бортиках;
    • выливаем на тесто варенье и разравниваем слой;
    • охлажденный остаток теста натираем на пирог на крупной терке;
    • отправляем в духовку на полчаса.

    Перед тем как испечь пирог, убедитесь, что в тесте нет отверстий: если варенье вытечет на форму, десерт пригорит.

    Если вы размышляете над тем, как сделать пирог быстрее, поместите меньшую часть теста не в холодильник, а в морозилку. Тогда его охлаждение займет меньше часа.

    Читайте также: Быстрый пирог на кефире с вареньем

    Шаг 4. Подача

    Пирог хорош и в теплом, и в остывшем виде, а вот подавать его горячим нельзя.

    Не торопитесь вынимать десерт из формы, чтобы он не раскрошился. А чтобы десерт стал еще вкуснее, используйте такие хитрости:

    • для большей сладости посыпьте пирог сверху сахарной пудрой со щепоткой корицы;
    • для того чтобы сделать вкус более терпким, присыпьте пирог тертой лимонной цедрой;
    • добавьте орехов: пироги с вареньем отлично с ними сочетаются;
    • если в начинке вы использовали мало варенья, поставьте вазочку с ним на стол или немного полейте сверху.
    Фото: YouTube

    Совершенствуем рецепт пирога

    Чтобы не упускать простой рецепт, но при этом не готовить одно и то же, предлагаем внести несколько изменений:

    • в качестве начинки используйте яблочное варенье;
    • добавьте в пирог крем, приготовленный на яйцах, сахаре, лимоне и сливочном масле;
    • смешайте варенье с творогом;
    • вместо варенья используйте для начинки карамелизированные яблоки;
    • смешайте варенье со сметаной;
    • добавьте в сладкую начинку манку.

    Если вы еще не пробовали этот простой рецепт, обязательно испытайте. Песочный пирог отнимет немного времени, а вот радости принесет в разы больше.

    Не забудьте поэкспериментировать с начинками. А как вы готовите песочный пирог?

    Читайте также: Творожный пирог в микроволновке: рецепт

    Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1690771-pesochnyy-pirog-s-varenem-poshagovyy-r/

    Как приготовить яблочный пирог и песочное тесто

    Л. М.Рейд создает вкусные рецепты и дает пошаговые инструкции со своими фотографиями, чтобы вы могли научиться готовить каждый рецепт дома.

    Узнайте, как приготовить яблочный пирог с нуля

    Четыре рецепта

    В этой статье я поделюсь пошаговыми инструкциями с собственными фото и видео для следующих рецептов:

    • Яблоко Пирог: Яблочный пирог или пирог с горячим заварным кремом или сливками и мороженым — восхитительное сочетание.
    • Песочное тесто: Добавьте к этому рецепту песочное тесто, и вы получите вкусный домашний десерт для всей семьи.
    • Пирог с джемом: Этот рецепт пирога с джемом идеально подходит для использования любого песочного теста, оставшегося от яблочного пирога.
    • Заварной крем: Приготовление собственного заварного крема вместо консервированного заварного крема намного вкуснее и проще.

    Тот пирог в небе

    Рецепт яблочного пирога

    Ингредиенты
    • 3 больших кулинарных яблока
    • 6 унций муки
    • 3 унции сливочного масла
    • Щепотка соли
    • Небольшое количество молока
    • Небольшое количество сахара

    Рецепт яблочного пирога

    Шаг 1: Смешайте песочное тесто

    1. Добавьте муку в миску. Используйте сито, чтобы добавить как можно больше воздуха.
    2. Добавьте щепотку соли.
    3. Возьмите сливочное масло и нарежьте его небольшими кусочками. Масло лучше всего, если оно комнатной температуры.
    4. Добавьте масло к муке и перемешайте кончиками пальцев. Делайте это как можно быстрее, пока смесь не станет рассыпчатой.

    Шаг 2. Замесите тесто и раскатайте его

    1. Сделайте отверстие в середине теста и добавьте воды.
    2. Перемешайте деревянной ложкой, пока смесь не станет липкой, но не слишком влажной.
    3. Насыпьте немного муки на плоскую поверхность, на которой собираетесь раскатывать тесто.
    4. Теперь добавьте в смесь муку, чтобы можно было извлечь ее из миксерной чаши одним куском.
    5. Раскатайте тесто примерно до размера вашего блюда.

    Добавьте масло к муке и перемешайте кончиками пальцев.

    Шаг 3: Подготовьте яблоки для готовки

    1. Очистите и нарежьте яблоки для готовки и положите в блюдо.
    2. Добавьте немного сахара, чтобы подсластить яблоки, и небольшое количество воды.
    3. Когда яблочный пирог готовится в духовке, он выделяет прекрасный сладкий сок.

    Нарежьте тесто по размеру блюда.

    Шаг 4. Сборка пирога и выпечка

    1. Выложите тесто на блюдо с приготовленными яблоками.
    2. Нарежьте тесто по размеру блюда.
    3. Добавьте в тесто немного молока.
    4. Поставить в разогретую духовку на среднюю полку на 45 минут при температуре 200 градусов.
    5. Когда вы достанете приготовленный яблочный пирог из духовки, сразу же добавьте кисточкой немного молока и посыпьте сверху сахаром. Это придает яблочному пирогу приятный глянцевый вид.

    Read More From Delishably

    Яблочный пирог с мороженым

    Рецепт пирога с джемом (он же Jam Roly Poly)

    Если вы приготовили слишком много теста, оно очень хорошо замерзнет.Или вы можете положить его в холодильник, завернув в полиэтиленовый пакет. Это будет оставаться свежим до 3 дней.

    Но что может быть лучше, чем использовать небольшое количество оставшегося песочного теста, чем приготовить пирог с джемом, или, как мы его называем там, где я живу, «рулетик с джемом».

    Ингредиенты

    • Остатки песочного теста
    • Варенье на ваш выбор

    Если у вас осталось песочное тесто, вы можете сделать пирог с джемом или рулетики.

    Инструкции

    1. Раскатать тесто до конца и защипнуть края вилкой.
    2. Смажьте выпечку молоком.
    3. Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом и положите фольгу.
    4. Поместите рулетики с джемом в форму для выпечки. Варить 30 минут при 200 градусах.

    Пирог с джемом всегда вкуснее, если его есть прямо из духовки, покрытый горячим заварным кремом.

    Рецепт заварного крема

    Вы можете купить консервированный заварной крем и съесть его с яблочным пирогом или пирогом с джемом. На вкус все нормально, но, как всегда, домашнее еще вкуснее.Очень быстро и легко приготовить собственный заварной крем, используя заварной порошок, доступный в супермаркетах и ​​магазинах.

    Пирог с джемом и заварным кремом

    Ингредиенты

    • 1/2 пинты свежего молока
    • Пакет порошка заварного крема
    • Небольшое количество сахара

    Шаг 1

    1. Добавьте в чашку очень небольшое количество молока.
    2. Добавьте одну столовую ложку порошка заварного крема и хорошо перемешайте.
    3. Убедитесь, что в смеси нет комков.
    4. Добавьте оставшуюся половину пинты молока в кастрюлю и нагрейте.
    5. Постоянно помешивайте молоко в кастрюле, иначе оно пригорит.

    Приготовление заварного крема

    Шаг 2

    1. Еще раз быстро перемешайте порошок заварного крема и молоко в чашке.
    2. Как только молоко в кастрюле закипит, постепенно, но быстро добавьте заварной крем.
    3. Для того, чтобы заварной крем получился без комочков, его необходимо ВСЕ ВРЕМЯ помешивать, пока горячее молоко не превратится в заварной крем.
    4. Тонкий или густой заварной крем – дело вкуса.
    5. Всегда делайте заварной крем более густым, чем требуется, а затем, если необходимо, разбавьте его, добавив еще немного молока.
    6. Заварной крем готов и готов к немедленной подаче к тарталеткам, пирогам или фруктам.

    Пирожные с джемом. Ягодные пироги из Ньюфаундленда с ложкой густых сливок!

    Пирожные с джемом. Настоящий местный ньюфаундлендский фаворит, особенно с использованием местных ягодных джемов. Вы можете использовать любой джем, который вам нравится, в этих великолепных маленьких тарталетках.

    Тарт с джемом и густыми сливками.

    Часто я выкладываю рецепты по просьбе читателей, даже если составные части рецепта уже публиковались ранее.

    Однако для удобства поиска я добавляю это как отдельный рецепт, чтобы его было легче найти.

    На самом деле этот пост рекламировался, как и только что опубликованный рецепт яблочного джема, в отзывах в социальных сетях.

    Когда я разместил фото ниже на нашей странице в Facebook , как демонстрацию одного из способов использования песочного теста, это вызвало немедленную реакцию.Люди начали присылать мне сообщения, чтобы узнать полный рецепт тарталеток.

    Тарталетки с черникой, пекарским яблоком и джемом из куропатки

    Вот я и подумал, а почему бы не собрать все это в одном месте. Здесь я собрал рецепт теста с инструкцией по выпечке тарталеток, а также ссылки на местные рецепты ягодного варенья.

    Немного крема завершает их.

    Традиционно эти пироги часто покрывают небольшим количеством густых сливок. Консервированные сливки на Ньюфаундленде на протяжении десятилетий были от Fussell.Здесь он практически культовый.

    Крем Фассела. Фаворит Ньюфаундленда на протяжении десятилетий.

    Тарталетки с джемом. Используя любое любимое варенье!

    Крем Фассела. Идеальный топпер для пирогов, тарталеток и многих десертов.

    Однако несколько лет назад я обнаружил невероятную замену ему в способе приготовления Самодельных взбитых сливок . По моему скромному мнению, эти густые сливки даже лучше, чем консервы.

    Домашние взбитые сливки

    В этом рецепте я использую песочное тесто, которое очень похоже на многие терпкие пирожные, которые я пробовал в разных частях сельского Ньюфаундленда.

    Тарталетки с джемом. Используя любое любимое варенье!

    Некоторые старые рецепты выпечки похожи, но иногда требуют молока, а не яичных желтков, чтобы связать тесто вместе.

    Я считаю, что это делает выпечку немного более похожей на пирог и мягкой, что не идеально подходит для мини-тарталеток. Я думаю, что этот гораздо больше подходит для этой цели.

    Сладкие формочки для тарталеток из песочного теста, готовые для духовки.

     

    Сладкое песочное тесто, только что вынутое из духовки

    Так что тут все в одном месте.Я включила в рецепт инструкции по приготовлению тарталеток.

    Я включил ссылки на рецепты взбитых сливок и отдельных джемов в примечаниях к рецепту для печати.

    Варенье из яблок. также известный как Джем из морошки

     

    Джем из ньюфаундлендской черники с лаймом. Хотя лайм легко исключить.

     

    Яблочный джем из куропатки.

    Если вы хотите увидеть больше традиционных рецептов из нашей провинции, ознакомьтесь с этой коллекцией некоторых из наших самых популярных рецептов Ньюфаундленда.

    Понравился рецепт пирогов с джемом?

    В нашем разделе Ньюфаундленд вы найдете еще много традиционных рецептов, вдохновленных Ньюфаундлендом, и еще больше отличных блюд в нашей категории Рыба и морепродукты

    Легко быть в курсе последних идей приготовления и выпечки в домашнем стиле от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook   и подписаться на нас в Instagram .

    Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

    Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать о новых рецептах. Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!


    Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon. com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

     

    Посетите мой магазин Amazon Store , где вы найдете мои любимые кухонные гаджеты и технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

    Тарталетки с джемом. Настоящий фаворит Ньюфаундленда, особенно с использованием местных ягодных джемов. Вы можете использовать любой джем, который вам нравится, в этих великолепных маленьких тарталетках.

    Ингредиенты

    Для выпечки
    • 2 1/3 стакана муки общего назначения
    • 3/4 чашки + 2 столовые ложки холодного сливочного масла (соленого)
    • 1/3 стакана + 1 ч.л. сахарной пудры (сахарной пудры)
    • 2 яичных желтка
    • 2 ст л холодной воды
    • (метрические размеры в примечаниях)
    Вам также понадобится
    • 3/4 стакана варенья (приблизительно)
    • 1/2 стакана густых сливок

    Инструкции

    1. Этот рецепт можно приготовить, используя традиционную формочку для печенья, чтобы нарезать масло через муку, а затем просто добавить яйцо и воду и замесить мягкое тесто.
    2. В кухонном комбайне просто нарежьте холодное масло кубиками и добавьте к муке в кухонном комбайне.
    3. Перемешивать в импульсном режиме до тех пор, пока масло полностью не смешается и смесь не приобретет вид мокрого песка. №
    4. Добавьте яичные желтки и холодную воду, затем снова взбивайте в импульсном режиме, пока не получится мягкое тесто.
    5. Разделить тесто на 2 шарика, расплющить и завернуть в пищевую пленку.
    6. Перед использованием дайте тесту постоять в холодильнике не менее получаса.
    7. !Чтобы сделать корзиночки для тарталеток (информацию о количестве формочек для тарта см. в примечании)
    8. После того, как тесто охладится, как указано, раскатайте его до толщины примерно 1/4 дюйма.
    9. С помощью круглой формы для печенья диаметром 3 1/2 дюйма вырежьте круги из теста и поместите их в форму для мини-тарта на 24 шт.
    10. Аккуратно подверните тесто до дна формы, убедившись, что оно попало в углы.
    11. Снова охладите противень в течение 15 минут
    12. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
    13. Поместите охлажденные формочки для тарталеток в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 15 минут, пока они не станут по краям светло-золотисто-коричневыми. №
    14. Осторожно вынуть их из формы и остудить на решетке.
    15. Когда остынет, добавьте примерно чайную ложку вашего любимого джема (или джемов) и добавьте ложку сливок, если хотите.

    ссылки на джем рецепты:

    Blueberry Lime Jam

    (известь может быть опущена, если вы предпочитаете)

    Bakapple Jam 5

    Partridgeberry Apple Jam

    Примечания

    • По этому рецепту получается 2 круга теста, достаточно примерно для 24 мини-тарталеток или 2 формочек для пирога.Вы всегда можете использовать половину и заморозить другой раунд, чтобы использовать его позже.
    • Питательная ценность рассчитана на основе 24 тарталеток.
    • Я давно перевел этот рецепт из британских мер в североамериканские. Если вы предпочитаете выпекать на весу, вот исходные размеры:

    350 г муки

    200 г холодного сливочного масла (соленого)

    50 г сахарной пудры (сахарной пудры)

    2 яичных желтка

    холодных 2 ст.л. вода

    Информация о пищевой ценности
    Выход
    24
    Размер порции
    1
    Количество на порцию Калорийность 88 Всего жиров 5 г Насыщенных жиров 3 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 2 г Холестерина 21 мг Натрия 25 мг Углеводов 10 г Волокна 0 г Сахаров 4 г Белков 1 г

    Предоставленная информация о питании автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировками на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

    Вам понравился этот рецепт?

    Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

    Рецепт мини-тарталеток с джемом | Leite’s Culinaria

    Эти мини-тарталетки с джемом созданы для маленьких ручек и маленьких ртов.Коржи из песочного теста выпекаются вслепую, а затем содержат любое варенье, которое вы хотите, домашнее или купленное в магазине. О, и убедитесь, что дети делают это вместе с вами.

    По материалам Марди Михелс | на французской кухне с детьми | Random House, 2018

    Эти неотразимые маленькие деликатесы не только соблазнительны. Их достаточно легко сделать детям. И они умоляют, чтобы их выставили на ваш следующий поздний завтрак, книжный клуб, чаепитие или в любой старый вечер вторника за чашечкой кофе или чая.Их легко собрать и бесконечно разнообразить любым джемом (или джемом!), который у вас есть под рукой. Мы любим использовать множество вкусов; это не только красиво выглядит, но и дает вам повод попробовать их все. Angie Zoobkoff

    Мини-тарталетки с джемом

    Эти мини-тарталетки с джемом созданы для маленьких ручек и маленьких ртов. Коржи из песочного теста выпекаются вслепую, а затем содержат любое варенье, которое вы хотите, домашнее или купленное в магазине. О, и убедитесь, что дети делают это вместе с вами.

    Mardi Michels

    Подготовка 30 минут

    Готовка 2 часа 30 минут

    Всего 3 часа

    Приготовление теста
    • В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте нарезанное кубиками масло и кончиками пальцев слегка втирайте масло в муку, пока оно не станет напоминать крупные хлебные крошки с кусочками размером с горошину. Вы также можете использовать блендер для теста.

    • Сделайте углубление в середине мучной смеси и добавьте яйцо.Используя деревянную ложку, смешайте яйцо с мукой, пока они полностью не смешаются.

    • Добавьте сливки и перемешивайте, пока тесто не станет достаточно плотным, чтобы сформировать шар, когда вы сжимаете смесь пальцами — оно может быть немного рассыпчатым, но постарайтесь сформировать из теста диск и плотно завернуть его. в полиэтиленовой пленке. Охладите тесто в течение по крайней мере 1 часа и до 3 дней. (Вместо этого вы можете заморозить тесто, плотно завернутое в полиэтилен, на срок до 3 месяцев. Разморозьте его на ночь в холодильнике, прежде чем раскатывать и печь.)

    • Достаньте диск теста из холодильника и дайте ему постоять несколько минут, чтобы с ним было легче работать. Делим тесто пополам.

    • Слегка присыпьте мукой большой лист пергамента и положите на него кусок теста. Слегка посыпьте его мукой и положите сверху второй лист пергаментной бумаги.

    • Раскатайте тесто между 2 листами пергаментной бумаги до толщины 1/6 дюйма (4 мм). Если тесто мягкое, возможно, вам придется снова поставить его в холодильник, чтобы оно немного затвердело, прежде чем резать.

    Приготовьте тарталетки
    • Разогрейте духовку до 375˚F (190˚F). Слегка смажьте сливочным маслом две формы для кексов на 12 чашек.

    • С помощью формочки для печенья диаметром около 8 см вырежьте из теста круги. Из формы для печенья с рифлеными краями получаются красивые тарталетки, но если у вас нет формы для печенья, вы можете использовать стакан или формочку того же диаметра. Из одного диска теста должно получиться 10 кругов. Вам нужно будет собрать и перекатать обрезки теста, чтобы убедиться, что вы получите 10, и каждый раз, когда вы будете перекатывать, вам понадобится немного муки, чтобы тесто не прилипло к пергаменту.Если тесто очень мягкое и липкое, снова охладите его после раскатки.

    • С помощью изогнутой лопатки снимите круги теста с пергамента и аккуратно поместите их в формочки для маффинов. Вам не нужно прижимать их прямо ко дну, так как они осядут, образуя небольшую чашечку. Убедитесь, что круги теста равномерно расположены по центру формочек для маффинов. Поместите форму для маффинов в холодильник, пока вы работаете со вторым куском теста. Повторите то же самое со вторым куском теста и поставьте в холодильник форму для маффинов и круги теста на 30 минут.

    • Достаньте тесто из холодильника и положите по 1 чайной ложке джема в середину каждой формочки. На вид его не много, но при варке он будет пузыриться и расширяться. Выпекайте, пока тесто не станет золотистым, а джем не начнет пузыриться, от 15 до 20 минут. Достаньте формы из духовки и оставьте тарталетки в формах, пока джем не перестанет быть жидким, около 15 минут. В зависимости от типа варенья, которое вы используете (и содержания в нем сахара или фруктов), оно может не растечься во время приготовления. Если ваш джем не растекается, добавьте еще одну чайную ложку джема, когда тарталетки только что вынуты из духовки, и осторожно перемешайте, чтобы смешать горячий и холодный джем, а затем дайте им застыть.

    • Вынуть тарталетки из форм и остудить на решетке. Подавать комнатной температуры. Вы можете хранить их в герметичном контейнере до 3 дней, хотя маловероятно, что они прослужат так долго.

    Порция: 1 мини-тортКаллории: 117 ккал (6 %)Углеводы: 16 г (5 %) Белки: 1 г (2 %) Жиры: 5 г (8 %) Насыщенные жиры: 3 г (19 %) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г транс Жир: 1 г Холестерин: 24 мг (8%) Натрий: 37 мг (2%) Калий: 23 мг (1%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 7 г (8%) Витамин А: 177 МЕ (4%) Витамин С: 1 мг ( 1%)Кальций: 7 мг (1%)Железо: 1 мг (6%)

    Отзывы испытателей рецептов

    Первоначально опубликовано 17 сентября 2018 г.

    Рецепт © 2018 Mardi Michels.Фото © 2018 Кайла Занарди. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

    Если вы готовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

    Мини-печенье с корочкой для пирога — The Bossy Kitchen

    Эти  мини-печенья с корочкой для пирога и джемом станут легким в приготовлении десертом для сладкоежек. Рецепт родом из Трансильвании.Тесто для коржа раскатывается, разрезается на маленьких круглых формы, и наполняется вашим любимым джемом. Вкусно и легко сделать!

    Печенье Pie Crust Mini Turnover с джемом

    Это маленькое старинное семейное сокровище, доставшееся мне от моей немецко-румынской бабушки по отцовской линии, которая жила в Трансильвании.

    У меня всего несколько рецептов от Герты, моей бабушки, но много теплых воспоминаний о ее выпечке. Это печенье с корочкой для пирога с джемом — одно из моих любимых печений, которые она когда-то делала.

    Это печенье легко приготовить, оно вкусное и универсальное. Самое приятное то, что вы можете использовать тесто, чтобы сделать корж для пирога.

    Мое исследование показало, что большинство румынских корок для пирогов готовятся с добавлением уксуса и воды или вина, вероятно, потому, что кислотность уксуса препятствует развитию глютена; поэтому корочка получается более нежной.

    На мой взгляд, это надежный рецепт приготовления хорошей корочки для пирога. В нем используется совсем небольшое количество уксуса (половина в моем рецепте) по сравнению с количеством воды в тесте, но этого достаточно, чтобы изменить готовую корочку.

    Недавно я видел некоторые американские статьи, в которых говорилось, что добавление в тесто уксуса или лимонного сока ничего с ним не делает. Как бы я ни уважал эти мнения, мне интересно, почему люди использовали уксус в корках для пирогов на протяжении сотен лет.

    Я знаю, что уксус, добавляемый в рецепты, был и остается очень популярным во многих странах Восточной Европы; поэтому, если у вас есть хорошее объяснение того, почему используется уксус, я открыт для разговора.

    Это тесто можно приготовить вручную или в кухонном комбайне.Оба метода дадут вам хорошие результаты.

    Также, на мой взгляд, в этом рецепте можно использовать белый или яблочный уксус. Вы не сможете почувствовать запах или вкус уксуса в готовой корочке.

    После того, как тесто раскатано, разрежьте его стаканом для воды или круглой формочкой для печенья, затем положите в середину ложку варенья.

    Моя бабушка складывала печенье пополам и запечатывала его вилкой. Относительно простое в приготовлении печенье — это вкусная закуска или десерт, который всегда под рукой.

    Посыпьте этих малышек сахарной пудрой и подавайте. Они великолепны с кофе, отлично подходят для праздников или просто ленивых воскресений с семьей.

    Сладость печенья исходит только от варенья внутри и сахарной пудры сверху, потому что в тесте совсем нет сахара. Наслаждайтесь и дайте мне знать, если они вам понравились!

    Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться эти чешские батончики или мои любимые батончики, батончики с вареньем из шиповника саксонского ореха . Они оба вкусные и очень близки моему сердцу.

    Больше рецептов любви:

    Пирог с клюквенным заварным кремом и корочкой из сливочного сыра

    Лучший вишневый пирог

    Абрикосовый джем с имбирем, миндалем и мятой

    Рецепт вегетарианского мини-киша

    Мини-перцы, фаршированные фермерским сыром

    Тыквенные кексы с глазурью из сливочного сыра

    Рождественское печенье и батончики со всего мира

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 35 минут

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350F/180C.
    2. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
    3. Тесто можно приготовить вручную или в кухонном комбайне.
    4. Если вы делаете это вручную, просейте муку в миску и добавьте холодное нарезанное сливочное масло.
    5. С помощью блендера измельчите масло в муке, пока не получите крошку размером с горошину.
    6. Добавьте к крошке воду, соль и уксус и перемешайте руками, пока не получите однородное тесто.
    7. Если вы используете кухонный комбайн, добавьте сливочное масло в муку и взбивайте 3-4 раза, пока тесто не станет крошиться размером с горошину.
    8. Добавьте воду, соль и уксус и взбивайте, пока не получите однородное тесто.
    9. Раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/4 дюйма и вырежьте круги стаканом для воды или круглой формочкой для печенья.
    10. Положите в середину ложку джема и сложите тесто пополам.
    11. С помощью вилки сожмите края печенья и положите их на противень.
    12. Когда все печенья будут сформированы, выпекайте их при температуре 350F/180C около 17-20 минут.
    13. Достаньте из духовки и дайте им остыть на металлической решетке.
    14. Каждое печенье посыпать сахарной пудрой.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    24
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорийность: 269 Всего жиров: 17 г Насыщенных жиров: 11 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 45 мг Натрия: 163 мг Углеводов: 27 г Волокна: 1 г Сахаров: 11 г Белков: 2 г

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Facebook

    Примечание. «Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты».

    Рецепт пирогов с джемом

    | Allrecipes

    Рецепт пирогов с джемом | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Explore Allrecipes

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая ценность

    Jam Tarts

    % дневной нормы *

    белка: 1. 1 г 2 %

    углеводы: 17,6 г 6 %

    пищевые волокна: 0,4 г 2 %

    сахара: 7 г

    жиры: 8,7 г 13 %

    насыщенные жиры: 2,2 г 6 ед.

    Ниацина эквиваленты: 0,8 мг 7%

    Витамин C: 1.2 мг 2%

    Фолат: 23,4 мкг 6%

    Кальций: 4.4 мг

    Железо: 0,5 мг 3%

    Магний: 2,9 мг 1%

    калий: 21.4 мг 1 %

    натрий: 101,5 мг 4 %

    тиамин: 0,1 мг 8 %

    калорий из жира: 77,9

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы к фотографиям тарталеток с джемом

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили тарталетки с джемом в избранном Закройте это диалоговое окно

    Просмотреть изображение

    Это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Пирог из песочного теста с вишней под белковой пеной. Песочный торт «Под шубой» Пирог с вареньем рецепт с фото. Пирог песочный тертый

    1. Разделите масло на маленькие кубики. Добавляем сахарный песок и растираем до получения однородной белой массы, постараемся растереть так, чтобы крупинки сахара лучше растворялись в общей массе. Главный секрет нежного песочного теста – оно должно быть приготовлено из холодного сливочного масла.


    2. Отделить белки от желтков, последние добавить к масляной основе, тщательно перемешать ингредиенты. Положите белки в холодильник, чтобы они не остыли.


    3. В полученную основу из теста просеять муку. Лучше просеять его через сито, чтобы тесто было легким и пышным.


    4. Быстро замесить тесто и поставить его в холодильник на 10 минут. При замесе и раскатке важно как можно меньше присыпать поверхность мукой, старайтесь делать это быстро, чтобы она оставалась нежной и податливой.


    5. По возможности выжать из вишни сок, чтобы торт оставался сухим внутри.


    6. Смажьте противень сливочным маслом, прямо на нем раскатайте тесто для основы пирога.


    7. Слегка присыпать тесто крахмалом, он не даст растекаться соку из вишни.


    8. Аккуратно распределить ягоды по всей поверхности теста и поставить противень в духовку, нагретую до температуры около 100 градусов, на 20 минут.


    9. Приступаем к формированию слоя безе. Оставшиеся белки достаем из холодильника, важно, чтобы они были холодными, тогда меренга лучше взбивается. Выкладываем их в чашу миксера и начинаем взбивать белковую массу. Когда белок достаточно взбит, пена станет белой и крепкой, начинаем всыпать в массу столовой ложкой сахар. Он должен быть белым и крепким.


    10. Основу пирога вынимаем из духовки, немного остужаем и сверху покрываем готовой белковой массой, ложкой или кулинарным шприцем формируем узоры.Снова ставим наш пирог в разогретую духовку, но убавляем газ, следим, чтобы верхний слой безе не подгорел, он должен слегка подрумяниться.


    11. Готовность пирога определяем по верхнему слою безе, когда оно не липнет к рукам, тесто готово. Вынуть из духовки, дать остыть.


    12. Разрезать торт нужно, когда он полностью остынет. Приятного аппетита!

    Этот вид выпечки отличается не только нежной консистенцией и прекрасным вкусом, но и высокой калорийностью. Но это не умаляет любителей полакомиться кусочком вкусного пирога, ведь, как известно, положительные эмоции, которые рождают эти нежные лакомства, являются основой жизненного счастья.

    Видеорецепт Песочного пирога с вишней и безе

    1. Как приготовить Песочный пирог с вишней и безе:


    2. Рецепт Песочного пирога с вишней и безе:

    Тертый пирог с вареньем — один из самых распространенных рецептов .потому что пирожки из песочного теста обычно готовятся на скорую руку и они получаются вкусными. Многие любят песочное тесто , лично у меня такое тесто одно из любимых в выпечке, хоть на пироги, хоть на песочное печенье.

    суперхозяйка предлагает вам пошаговый рецепт приготовления тертого пирога с фото , описанного со своими изменениями и дополнениями, точь-в-точь как этот замечательный пирог из песочного теста

    Этот пирог с джемом должен был носить гордое имя Гагаринский пирог. Должен был, но не сделал. Рецепт пирога , который попался мне на глаза под этим названием, оказался совсем не тем пирогом, за который он притворялся. И мне пришлось немного изменить рецепт в процессе выпечки.

    Сейчас делюсь с вами своим рецептом коржей с джемом или мармеладом, получилось, правда, очень вкусно. Теперь дело за вами — готовьте, пробуйте и оценивайте

    Пирог с вареньем рецепт с фото. Тертый песочный пирог:

    Пирог Ингредиенты:

    Джем (густой), мармелад, повидло или варенье — для начинки (лучше брать с кислинкой)

    Крахмал картофельный — для посыпки начинки варенья

    Щепотка соли — для меренги

    Щепотка лимонной кислоты- для безе

    Для песочного теста:

    Мука — 2.5 стаканов (стакан 200 грамм, в который входит 140-150 грамм просеянной муки)

    Щепотка соли

    1 чайная ложка пищевой соды (без верха)

    200 гр. сливочное масло или маргарин (охлажденный)

    Яйца — 4 шт. (белки для начинки, желтки — для теста)

    Молоко — 0,5 стакана (приблизительное количество) может понадобиться небольшое количество молока, если тесто твердое и не будет смешиваться с ком

    Сахар — 1 стакан (полстакана — для теста (смешать с желтками), другая половина стакана — для начинки (безе)

    Какао-порошок — 1.5-2 столовые ложки (в тесто)

    Тертый пирог — рецепт пирога с повидлом (джемом):

    Муку просеять вместе с пищевой содой.

    Сюда натираем на терке сливочное масло, добавляем соль

    И растираем массу руками, чтобы получилась мелкая крошка.

    В другой чашке желтки смешать с половиной стакана сахара и хорошо растереть, желательно до такого состояния, чтобы не осталось сахарных крупинок.

    Соединяем обе массы, перемешиваем.

    Если тесто не получается собрать в комок, вливайте молоко небольшими порциями до тех пор, пока тесто можно будет замесить, но при этом так, чтобы оно не получилось слишком мягким.

    Тесто делим на три неравные части: две одинаковые — поменьше и одну побольше (эта часть будет основой для пирога). Смешайте одну из небольших частей с какао.

    Готовое тесто плохо смешивается с какао, может привести к неравномерному окрашиванию. Не переживайте, на вкус пирога это не повлияет и долго не вымешивайте этот кусок, чтобы не нарушить структуру песочного теста.

    Самый большой кусок кладем в холодильник, меньшие заворачиваем каждый отдельно в полиэтилен и кладем в морозилку (примерно на 1 час).

    Пока тесто застывает, приготовить безе для пирога .

    Начните взбивать яичные белки миксером на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость. Во время взбивания добавить щепотку соли. Когда белки увеличатся в объеме, постепенно добавляем сахар и взбиваем, пока не получим безе. В конце взбивания добавить щепотку лимонной кислоты. Безе нужно взбить до стойкости, как на фото. Посмотрите, такая интересная фигурка получилась, когда я стряхнула безе с лопаток миксера в общую массу.Как видите, безе отлично «держит форму».

    Смажьте форму для запекания маслом. Достаем из холодильника самый большой кусок и натираем прямо в форму на самой крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности и делая небольшие бортики. Затем можно слегка придавить и распределить этот слой руками.

    Смазать джемом.

    Посыпать поверхность варенья крахмалом. Далее натираем поверх варенья второй кусок теста с какао.

    На него аккуратно ложкой выкладываем слой безе и разравниваем.

    Пирожки из песочного теста очень просты в приготовлении. песочное тесто подходит для любой начинки, но особенно подходит для сочных ягод, так как имеет плотную структуру, препятствующую вытеканию. Песочный пирог с вишней порадует слегка сладковатым рассыпчатым тестом с ароматной кисловатой начинкой.

    Предлагаем испечь вишневый пирог с белковой пеной в духовке из песочного теста на сливочном масле с яйцом.

    Для теста:
    — мука -1,5 стакана
    — масло сливочное — 150 г
    — яйцо — 1 шт.
    — желток — 1 шт.
    — сахар — 150 г

    Для начинки:
    — вишня — ½ кг
    — ванильный сахар — ½ пакетика
    — сахарная пудра — 2-3 ст. ложки

    Для белковой пены:
    — яичные белки — 5 шт.
    — сахар — 150 г

    Дополнительно:
    — масло для смазывания формы — 30 г

    Приготовление вишневого пирога с белковой пеной

    1 .Размягченное масло размять с сахаром, добавить яйцо, желток, ванильный сахар и, подсыпая муку, замесить тесто. Долго месить не надо, как только начнет собираться в ком, прекращаем месить.

    2. Форму для кекса смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто толщиной 1 см с переходом на бортики.

    3. У вишни удалить косточки и откинуть на дуршлаг, чтобы отделился лишний сок. Затем выложить тесто в форму.

    4. Ставим корж в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут.

    5. Достать вишневый корж из духовки, посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.

    В этот раз я решила приготовить нежнейший и рассыпчатый корж с джемом «под шубой» из дробленых орехов и взбитых белков.

    Получилось не только очень вкусно, но и достаточно эффективно. домашняя выпечка, способная украсить любое чаепитие.Песочное тесто – отличная тема для кулинарных фантазий, ведь благодаря разным пропорциям масла и муки, добавлению или не добавлению в рецепт яиц, творога и даже можно получить абсолютно разные варианты такой выпечки.

    В песочный пирог «под шубой» я дополнительно добавила два желтка, что способствовало нежнейшей структуре готовой выпечки.

    Для сладкой прослойки, кроме малиновой, можно использовать любую другую, главное, чтобы она не была слишком жидкой.

    Итак, для приготовления песочного торта «под шубой» нам потребуются следующие ингредиенты:

    • 250 г пшеничной муки
    • a Щепотка соли
    • 1/2 чайной ложки выпечки порошок
    • 150 г сливочного масла при комнатной температуре
    • 100 г сахар
    • Sachet из ванильного сахара
    • 2 Yolks
    • 2 TSP лимона ( по желанию, придаст отличный лимонный вкус тесту и верхнему белковому слою)
    • около 200 г малинового джема (или любого другого)
    • горсть дробленого миндаля (их можно заменить другими орехами)
    • 4 яйца белки
    • несколько капель лимонного сока
    • 2 ст. ложки сахарной пудры

    Песочный пирог «под шубой» из белков: приготовление

    Для песочного теста взбить миксером масло с желтками, сахаром, ванилином, добавить 1 ч. л. ложка цедры лимона.

    Поверх сладко-масляной массы просеять муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и солью.

    замесить эластичное тесто, обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса.

    Затем разогрейте духовку до 180 градусов.

    В отдельной емкости (очень важно, чтобы она была сухой) взбить миксером белки с несколькими каплями лимонного сока до устойчивой пены, постепенно тонкой струйкой всыпая сахарную пудру.

    Не должно быть слишком сладким, так как в варенье достаточно сахара.

    Противень застилаем пергаментом, выкладываем на него тесто и тут же раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, размером почти с противень.

    Распределяем поверх теста малиновое варенье, посыпаем его дроблеными орехами и верхним слоем аккуратно выкладываем взбитые белки.

    Песочный пирог «под шубой» выпекаем около 25 минут, пока поверхность белкового покрытия не станет золотистой.

    Сверху горячую выпечку можно посыпать 1 чайной ложкой лимонной цедры для дополнительного аромата.

    Полностью остудить торт и разрезать на квадраты перед подачей на стол.

    Такие сладкие блюда хороши для чаепития, а также для закусок горячими осетинскими пирогами с мясной, сырной или грибной начинкой. Если вы до сих пор не знаете, где заказать осетинские пироги в Москве, с удовольствием порекомендую сервис доставки еды «Вкус дня». У нас вы можете оформить заказ осетинских пирогов с доставкой прямо на дом или в офис, гарантируя тем самым вкусный обеденный перерыв или быстрый домашний ужин с шедеврами кавказской кухни на столе.

    Паста Флора — Тарт с греческим джемом

    Последнее обновление: 17 февраля 2022 г. , 16:23

    Этот пирог с джемом имеет маслянистую рассыпчатую корочку и красивый решетчатый узор сверху. Вы можете наполнить его любым домашним или купленным в магазине вареньем. Подавайте пасту флора на завтрак вместе с чашечкой горячего кофе!

    Что такое Pasta Flora?

    Pasta Flora (греч. πάστα φλώρα) происходит от итальянского слова pasta frola или crostata, которое в Италии является разновидностью сладкого пирога.Это десерт из песочного теста с начинкой из муки, масла, сахара и яиц. Паста флора — это греческий парафраз для пасты фрола, который используется до сих пор. Мой любимый способ насладиться этим пирогом с джемом — не что иное, как сочетание его с чашкой горячего кофе. Этот пирог с джемом причудливый, но использует только несколько ингредиентов. Вы можете поэкспериментировать с любым вкусом варенья. Я предпочитаю вкусы абрикосового и клубничного варенья. В других странах распространенными начинками являются сыр из айвы, варенье из сладкого картофеля или дульсе де лече.

    Изюминкой флоры макарон, безусловно, является перекрещивающийся решетчатый узор сверху, и поверьте мне, вам не нужно бояться этой техники. Это щадящее песочное тесто. Если он сломается, вы легко сможете собрать его пальцами. Если вы любитель сладкого завтрака, то этот слоеный пирог с масляным джемом — идеальный рецепт для вас!

    Ингредиенты для греческого пирога с джемом
    • Сливочное масло: Использование более высокого содержания жира приводит к очень маслянистой и слоеной корочке, которая тает во рту.Важно использовать холодное масло и охлаждать тесто перед раскатыванием. Я бы не стал менять количество масла, так как вы рискуете получить сухое тесто и твердую флору макарон после выпечки.
    • Лимонная цедра: Если вам нравится приятный кислый привкус, не забудьте добавить лимонную цедру в корочку. Его цитрусовый вкус уравновешивает сладость джема.
    • Варенье: Домашнее варенье всегда вкуснее! Тем не менее, купленный в магазине джем хорошего качества сэкономит вам время и по-прежнему будет иметь потрясающий вкус. Кроме абрикосового и клубничного джема можно использовать апельсиновый, ежевичный, черничный или вишневый. Вариантов бесчисленное множество.
    • Мытье яиц: Я считаю, что яичный белок подходит для этого рецепта лучше, чем яичный желток. Он обеспечивает ровный, тонкий, блестящий верх. Старайтесь не чистить края пирога кистью, так как они быстрее подрумянятся и будут выглядеть темнее, чем остальная часть макарон.

    Как приготовить пасту Флора – пирог с греческим джемом:

    Чтобы приготовить этот пирог с греческим джемом, смешайте сухие ингредиенты в кухонном комбайне, а затем добавьте масло.В последнюю очередь добавьте яичную смесь и взбивайте, пока не сформируется тесто. Разделите тесто на две части и поставьте в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто и заполнить форму для тарталеток. Добавьте джем и сверху выложите перекрещивающуюся решетчатую корочку. Смажьте яичной смесью и посыпьте сахаром. Выпекайте до золотистой корочки и подавайте пасту флора к кофе или чаю!

    Советы для достижения успеха:
    • Охладить тесто: Эту часть нельзя пропустить! Охлаждение обязательно, иначе раскатать тесто будет проблематично. Разделение теста на две части также облегчит вам работу с тестом.
    • Раскатайте тесто: Если тесто слишком легко прилипает, поместите его в холодильник на несколько минут. Используйте достаточное количество муки и переворачивайте тесто во время раскатывания, чтобы оно не прилипало. Пока раскатываете тесто для основы для тарта с джемом, держите тесто для решетчатого коржа в холодильнике.
    • Верх из решетчатой ​​корочки: Будьте терпеливы и аккуратны с полосками теста. Если тесто треснуло, его можно собрать пальцами.Посыпьте руки мукой, чтобы тесто не прилипало, и используйте перчатки, чтобы тесто не растаяло от тепла ваших рук.

    Часто задаваемые вопросы о пасте Flora: Выпекаете ли вы вслепую тесто для тарталеток с джемом?

    Этот рецепт не требует выпекания теста вслепую перед добавлением начинки из варенья.

    Как испечь пирог с джемом? №

    Выпекать при температуре 350°F (180°C) в течение 40 минут до золотисто-коричневого цвета и равномерно выпекать до конца.

    Сколько хранится пирог с джемом?

    Тарт с греческим вареньем сохранит свежесть в герметичном контейнере до 3 дней или в холодильнике до 6 дней.

    Можно ли заморозить пирог с джемом?

    Да. Когда греческий пирог с джемом полностью остынет, нарежьте его ломтиками и переложите в пакеты для заморозки. Заморозка на срок до 3 месяцев. Чтобы разморозить тарт, дайте ему оттаять в холодильнике в течение ночи.

    Pasta Flora — это легкий десерт, не требующий смешивания, который идеально подходит для завтрака или послеобеденного чая. Его красивая решетчатая корочка и джемовая начинка будут вызывать радость от каждого кусочка. Если вы попробуете этот рецепт, оставьте нам комментарий ниже, чтобы поделиться своим опытом.Удачной выпечки!

    Другие десерты на День святого Валентина можно найти в этих рецептах:

    Вы сделали этот рецепт? Отметьте @siftnwhisk в Instagram и добавьте хештег #siftnwhisk.

    Pasta Flora – Тарт с греческим джемом

    Кристианна | просеять

    Этот пирог с джемом имеет маслянистую рассыпчатую корочку и красивый решетчатый узор сверху. Вы можете наполнить его любым домашним или купленным в магазине вареньем. Подавайте пасту флора на завтрак вместе с чашечкой горячего кофе!

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 40 минут

    Время охлаждения 30 минут

    Общее время 1 час 30 минут

    Курс Завтрак, Десерт, Закуска

    Кухня Греческая, Итальянская

    Порций 10

    Калорийность 320 ккал

    Тесто для песочного теста
    • 3 стакана универсальной муки и еще немного для раскатывания теста.
    • 1/3 стакана сахарного песка
    • 1/4 ч. л. соли
    • 1 стакан + 2 ст. л. Zest от одного среднего Lemon
  • 9 наполнение
    • 13 OZ Fruit Jam домашняя или магазин, купленные
    Garnish
    0
    • 1 яйцо белый
    • Splash из воды
    • щепотка турбинадо сахар
    • Смажьте 10-дюймовую антипригарную форму для выпечки и отложите в сторону.

    • В кухонном комбайне добавьте универсальную муку, сахарный песок и соль и несколько раз перемешайте.

      3 стакана муки общего назначения, 1/3 стакана сахарного песка, 1/4 ч.л. соли

    • Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и взбивайте (примерно 15 раз), пока смесь не станет влажной, похожей на песок.

      1 чашка + 2 столовые ложки несоленого сливочного масла

    • В небольшой миске взбейте одно яйцо, один яичный желток, экстракт ванили и цедру лимона.

      1 яйцо, 1 яичный желток, 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта, лимонной цедры

    • Влейте яичную смесь в кухонный комбайн и взбивайте, пока не образуется тесто.Если тесто слишком крутое, добавьте немного воды. Тесто должно быть рассыпчатым, но легко собираться в ком, если надавить на него пальцами.

    • Переложить тесто на чистую ровную поверхность и разрезать на 2/3. 1/3 часть теста будет использована для изготовления решетчатого узора, а оставшаяся часть – для основы для тарталеток.

    • Сформируйте диски и расплющите их ладонями, затем плотно накройте полиэтиленовой пленкой.

    • Охладить 30 минут.

    • Разогрейте духовку до 350°F (180°C).

    • Раскатайте тесто для основы для тарта на слегка посыпанной мукой поверхности толщиной около 1 дюйма.

    • Заверните тесто в скалку и распределите его поверх смазанной маслом формы для тарталеток.

    • Аккуратно вдавить тесто в форму. Не переживайте, если тесто порвется, соберите его пальцами. Убедитесь, что дно покрыто равномерным количеством теста.

    • Вылейте джем по вашему выбору на основу для тарта и равномерно распределите.

      Фруктовый джем на 13 унций

    • На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте оставшуюся 1/3 часть теста.

    • Нарежьте тонкие полоски (четверть дюйма) с помощью ножа для пиццы или ножа для стандартной решетчатой ​​корочки или поэкспериментируйте с разными размерами.

    • Поместите полоски горизонтально на противень и загните каждую вторую полоску примерно до средней линии пирога. Начиная с середины тарта, поместите полосу перпендикулярно другим полосам, затем сложите полоски обратно вниз.Повторите тот же процесс для каждой полоски, пока пирог не будет покрыт равномерно.

    • Смешайте яичный белок с небольшим количеством воды. Смажьте пирог с джемом, кроме краев, яичной смесью.

      1 Яичный белок, брызги воды

    • Посыпать сахаром турбинадо для дополнительной хрусткости.

      Щепотка сахара Turbinado

    • Выпекать 40 минут до золотистого цвета.

    • Достаньте из духовки и дайте пасте полностью остыть, прежде чем вынимать ее из формы для тарталеток.

    • Нарезать ломтиками и подавать.

    • Наслаждайтесь!

    • Вы можете испечь мини-тарталетки вместо большого, используя соответствующие формочки для тарталеток.
    • Узор с перекрещивающимися решетками: Положите полоски горизонтально на противень и загните каждую вторую полоску примерно до средней линии пирога. Начиная с середины тарта, поместите полосу перпендикулярно другим полосам, затем сложите полоски обратно вниз. Повторите тот же процесс для каждой полоски, пока пирог не будет покрыт равномерно.
    • Учтите, что все духовки выпекают по-разному, поэтому в вашей может потребоваться чуть меньше или чуть больше времени для выпекания.
    • Тарт с греческим джемом сохранит свежесть в герметичном контейнере до 3 дней или в холодильнике до 6 дней.
    • Есть вопросы по рецепту или хотите попросить замены? Пожалуйста свяжитесь с нами.

    Ккал: 320 ккалУглеводы: 71 г Белки: 5 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 36 мг Натрий: 87 мг Калий: 93 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 32 г Витамин А: 55 МЕВитамин С: 4 мг Кальций: 21 мг Железо 90: 20 мг

    Ключевое слово сливочное масло, яйца, джем, решетка, лимон, песочное тесто

    .
  • Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.