Пельменное тесто рецепт в хлебопечке панасоник: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Хлеб в хлебопечке — SOLO НА КУХНЕ — LiveJournal

О покупке хлебопечи я мечтала несколько лет.
Сначала она казалfсь мне лишним агрегатом, так как мы не фанаты хлеба как такогового. Наши нужды удовлетворяли покупные нарезной батон и дарницкий хлеб, иногда бородинский. Редко покупали что-то необычое, типа французского или другого свежеиспеченного хлеба с хрустящей коркой и мягким мякишем. Сама на выпечку хлеба я не замахивалась, так как духовка у нас газовая, работает плохо, температура практически не контролируется. И если испечь в ней пироги или десертную выпечку можно, то с хлебом она, как мне кажется, не справится, точнее сказать, танцы с бубнами вокург печки меня не привлекают.
Однако насмотревшись на множество красивых интересных по рецептуре хлебов из ХП я стала её хотеть, мне казалось всё так просто — заложил ингредиенты и на выходе получил вкусную красивую булку. К тому же в ХП мне виделись ещё несколько преимуществ: она замешивает дрожжевое тесто, замешивает пельменное тесто, готовит фрукты в сиропе. ..

Долго выбирала марку и модель, прочитала множество отзывов от пользователей разных ХП — и у нас в ЖЖ, и на многих других площадках интернета. Остановилась на достаточно распространенной марке Panasonic (точную модель напишу под катом). Поначалу пекла хлеб практически ежедневно, перепробовала массу рецептов и из прилагаемой к ХП книжечки, и с известного всем сайта о ХП с одноименным названием, и отсюда, из ЖЖ моих френдов. Что могу сказать? В целом, оценка функциональности твердая 4 (из 5 баллов). Печет прекрасно, практически не было промашек, провалившейся крыши, непропеченного мякиша, подгоревшей корочки и т.п. Претензий к самой ХП у меня совершенно нет. Я считаю это отличная модель и свою техническую функцию она выполняет на 5. Что же мне не нравится? Ответить не сложно: простота приготовления к сожалению делает вкус хлеба простым, каким-то плоским. Не того я ожидала. Нет настоящего хлебного духа. Повторюсь, я перепробовала множество рецептов, некоторые хлеба пекла по 2-3 раза. Результат всегда одинаковый: хлеб вкусный, но ощущение, что во вкусе чего-то не хватает. Это я говорю о простых хлебах: на пшеничной или ржаной муке, их смеси, смеси 3-4 видов муки, на молоке, воде, с яйцами и без.
Конечно за время экспериментов появилось несколько фаворитов, но их простыми хлебами не назовешь: они с добавками в тесто в виде изюма, специй, на закваске, на заварке и т.п. Я постепенно буду выкладывать в журнале рецепты тех хлебов, которые прижились в нашем доме. Сейчас заглянула в свою папку с рецептами — оказалось 10 рецептов я сохранила как понравившиеся, их я пекла по 2-3 раза (некоторые больше) и всегда с отличным результатом. Если пробежаться по названиям, то это: Венский хлеб от Ришара Бертине, Датский рождественский хлеб, Картофельный хлеб на сметане, Луковый хлеб, Сладкий обезьяний хлеб, Хлеб для сэндвичей, Французский хлеб, Хлеб на солоде, Шоколадный хлеб с грецкими орехами. Ну и конечно Бородинский хлеб, его фото есть в этом посте.
Бородинский Хлеб — это отдельная история. Я перепробовала 5 или 6 рецептов бородинского хлеба из разных истоников. Но всё не то. Не вкусно, не интересно, слишком простой вкус и текстура. И вот решила поискать в ЖЖ рецепт, уверенная что кто-нибудь умеет печь настоящий бородинский хлеб в ХП. И я не ошиблась. Я нашла совершенно чудесный ЖЖурнал registrr — Сергея, посвященный искусству выпечки хлеба. К моему счастью именно рецепт бородинского хлеба (в числе нескольких других) был адаптирован Сергеем для выпечки в ХП. Хлеб этот я пекла 3 или 4 раза, результат всегда отличный. Но и процесс выпечки ох как не прост. Заключается он в комбинации 4 программ и длится 6 часов, когда эти прграммы нужно менять. И это не считая того, что должны быть накануне подготовлены закваска и заварка. Но результат стоит того, уверяю. Если вы ещё не пробовали печь в ХП такой бородинский хлеб — сделайте это и не пожалеете. И не могу не сказать о том, как красиво, вкусно, доступно и понятно описывает Сергей рецепты хлебов, отвечает на вопросы и помогает решить возникающие трудности. А какие фотографии! В общем, я подписалась на его журнал без малейших раздумий 🙂
Ссылка на рецепт Бородинского хлеба в журнале Сергея — registrr

Вернусь к моему рассказу о ХП. О выпечке хлеба я рассказала. Для чего использую ещё? Делаю дрожжевое тесто, например на пиццу или пироги. Готовлю яблоки в сиропе, очень вкусно! Делаю тесто на домашнюю яичную пасту. Некоторое время делала тесто на пельмени/вареники, пока не нашла другой способ, т.к. ХП всё таки тяжеловато вымешивать крутое пресное тесто, а домешивать потом вручную мне не хотелось.
Так что ставлю уверенную 4 этому кухонному гаджету.

Хлебопечь Panasonic SD-ZB2512

Как выбрать хлебопечку — Вкусный Блог

Моя читательница Любовь недавно попросила меня помочь в выборе хлебопечки. Для нее и для других заинтересованных в такого рода технике я сегодня публикую эту статью. Кроме того, я надеюсь на сотрудничество со стороны счастливых обладательниц хлебопечек в виде отзывов в комментариях – это поможет сориентироваться тем, кто только настраивается на покупку.

Прелесть хлебопечки заключается в первую очередь в том, что она практически полностью избавляет от лишних хлопотов при выпечке домашнего свежего хлеба. Процесс полностью автоматизирован – от вас требуется лишь засыпать в емкость с антипригарным покрытием ингредиенты, выбрать программу выпечки, нажать на кнопку и ждать. Ну и, разве что, помыть эту самую емкость после использования 🙂 . Все остальное хлебопечка сделает сама – смешает ингредиенты, замесит тесто, выдержит его при нужной температуре и испечет хлеб. О его готовности вы будете извещены звуковым сигналом.

При выборе хлебопечки стоит обратить внимание на следующие факторы:

1. Вес выпекаемого хлеба.

Современные хлебопечки позволяют выпекать буханки весом 450, 680 и 900 грамм. Некоторые модели предусматривают выпечку хлеба двух типов на выбор – по 450 и 680 или 680 и 900.

2. Габариты хлебопечки.

Особенно актуален этот вопрос для тех хозяек,чья кухня не отличается большой площадью.

3. Дополнительные функции.

Функциональность хлебопечки может меняться от модели к модели. Самая распространенная функция после, собственно говоря, выпечки хлеба – выбор цвета корочки готовой буханки. Еще одна приятная фишка – опция добавления наполнителей (изюма, орехов, семчек и проч.) в тесто. Существуют модели, способные выпекать хлеб в ускоренном режиме (функция экспресс-выпечки), а также держать буханку теплой до определенного времени. Весьма распространены агрегаты с функциями выпечки кексов, пирогов, булочек, багетов, пиццы, и даже варки джема.

Разумеется, чем выше функциональность хлебопечки – тем выше ее цена. Поэтому при выборе реально оценивайте, насколько вам нужна та или иная функция.

Рецепт теста для пельменей в хлебопечке зелмер. Пельменное тесто в хлебопечке мулинекс

У современных хозяек на кухне появилась чудесная помощница. Тесто в хлебопечке получается всегда удачным, хорошо вымешанным и эластичным. Больше не нужно пачкать посуду и руки, чтобы замесить массу, достаточно поместить ингредиенты в хлебопечку и включить соответствующий режим.

Классическое тесто для пельменей в хлебопечке

Стандартные продукты для теста — это яйца, вода, растительное масло, соль, мука. Однако не стоит этим ограничиваться, можно заменять продукты, добавлять что-то новое. К примеру, вместо воды можно взять молоко или минеральную воду, вкус пельменного теста в этом только выиграет. Тем, кто не ест яйца, в тесто для крепости можно добавить крахмал. Вариантов для экспериментов с тестом множество, выбирай любой!

Необходимые продукты:

1 яйцо;
вода — 280 мл;
растительное масло — 1 ст. л.;
сахар — 0, 5 ч. л.;
соль — 1 ч. л.;
мука — 550 г.

Технология приготовления:

1. Подготовить необходимые продукты. Достать из холодильника яйцо и отмерить нужное количество воды, сыпучих продуктов.
2. Влить в ведерко хлебопечки воду. Всыпать сахар, соль, просеянную муку. Добавить растительное масло, оно придаст тесту эластичности, его, при желании, можно заменить оливковым.
3. Включить режим «Тесто пельмени (вареники)».

В зависимости от модели хлебопечки режим называется по-разному. Соответственно, время приготовления тоже различается.

4. Накрыть крышкой хлебопечку, после чего дождаться завершения программы замешивания теста. Тем временем можно приготовить начинку или просто отдохнуть.
5. По завершении машина издаст сигнал о том, что тесто готово. Его нужно достать и начинать лепить пельмени.
Сложнее всего по классическому рецепту угадать количество муки, так как размер яиц бывает разным. Решить эту проблему можно при помощи хитрой уловки: вбить яйцо в стакан, долить туда воды до уровня, который предусмотрен рецептом. Вместо чайной ложки ингредиенты нужно отмерять мерной ложечкой, которая идет вместе с хлебопечкой.

Чтобы тесто получилось удачным, в первый раз лучше проконтролировать процесс, при необходимости добавить муки.

Redmond (Редмонд)


Благодаря хлебопечке Редмонд можно быстро вымесить эластичное тесто на пельмени, которое не разваливается при варке.

Необходимые продукты:

Мука — 460 г;
вода — 200 мл
яйцо — 1 шт.;
соль — 0.5 ч. л.

Технология приготовления:

1. Влить в ведерко воду, вбить яйцо. Добавить соль с просеянной предварительно мукой.
2. Включить соответствующий хлебопечке режим замеса пресного теста.
3. Дождаться, когда закончится программа, дать тесту немного расстояться. Подсыпать мукой стол, поместить туда тесто или положить его в холодильник.
4. Это тесто подойдет для лепки вареников и лапши.

Moulinex (Мулинекс)


Хлебопечка Мулинекс позволит приготовить тугое пельменное тесто, с которым будет удобно работать. Закладку продуктов делать по классическому рецепту. Режим выставить в соответствии с моделью хлебопечки. Отмерять продукты мерной ложечкой. Подмешивать приготовленное тесто не нужно, сразу же можно лепить пельмени.

Panasonic (Панасоник)


В хлебопечке Панасоник тесто получается всегда хорошим, пельмени из него не рвутся, легко лепятся и распадаются при варке.

Необходимые продукты:

Вода — 300 мл;
яйцо — 1 шт.;
мука — 500 г;
соль — 1 ч. л.

Технология приготовления:

1. Произвести закладку продуктов, влить воду, вбить яйцо. Для эластичности теста можно влить ложечку растительного масла. В этом случае воды влить меньше, или подсыпать муки.
2. Запустить программу замеса, дождаться окончания программы. Можно дать готовому тесту расстояться. Если мука плохого качества, тесто может подплывать, в этом случае нужно его подмесить вручную.

Заварное тесто для пельменей в хлебопечке

Из теста заварного приготовления получаются тонкие пельмени, выглядят они очень аппетитно и не слипаются. Разница между классическим рецептом заключается в том, что в ведерко вливают не холодную, а закипевшую воду. Приготовить заварное тесто для пельменей несложно, результат вас обязательно порадует!

Необходимые продукты:

Кипяток -250 мл;
мука -600 г;
соль — 1,5 ч. л.;
яйцо — 3 шт.

Технология приготовления:

1. В ведерко влить закипевшую воду, вбить туда яйца. Включить режим замеса.

2. Постепенно всыпать муку и соль, довести тесто до готовности. При необходимости, в процессе замеса добавить муки, чтобы после не делать ручной замес.

Готовим на основе молока

Заменяя воду молоком, можно получить более вкусное и мягкое в замесе тесто для пельменей в хлебопечке. Количество молока такое же, как и воды, можно использовать классический рецепт.

Необходимые продукты:

310 мл — молока;
1 яйцо;
670 г — муки;
сахар -0, 5 ч.;
соль 1 ч. л.

Технология приготовления:

1. Влить молоко в ведерко хлебопечки, добавить муку и сухие ингредиенты.
2. Включить нужную для пельменей программу, дождаться ее завершения.
3. Вынуть тесто, положить немного, настояться на предварительно посыпанный мукой стол.
Для менее калорийного и вкусного теста молоко можно разбавить кипяченой водой.

Основа для пельменей без яиц


Людям, которым противопоказаны яйца, будет интересен рецепт теста, где присутствует достойная замена — крахмал.

Необходимые продукты:

Вода — 280 мл;
мука — 370 г;
крахмал -2 ст. л.;
соль -1 ч. л.;
сахар -0, 5 ч. л.

Технология приготовления:

1. Просеять муку, соединить ее с крахмалом, солью, сахаром. Всыпать в ведерко хлебопечки.
2. Влить воду, закрыть крышку и включить соответствующий режим.
3. По готовности тесто вынуть из ведерка, положить на подсыпанную мукой доску. После чего можно лепить пельмени или вареники с любой начинкой.

Как приготовить тесто на сметане


Сметана делает тесто более мягким, вкусным и податливым для лепки. Сметану, при желании, можно заменить кефиром или простоквашей. Некоторые хозяйки добавляют в тесто сыворотку, от этого пельмени надолго остаются мягкими и не слипаются.

Необходимые продукты:

Сметана 10-15% жирности — 300 мл;
мука — 540 г;
соль -1 ч. л.

Технология приготовления:

1. По классическому рецепту берутся все продукты, и соблюдается последовательность закладки ингредиентов, как это указано в хлебопечке.
2. Густую сметану вливают в мерный стакан, доливают до нужной нормы водой. Должно быть 300 мл.
3. Включают замес, и дожидаются окончания программы.
Из-за того, что сметана густая и имеет разную жирность, рецептом предусмотрено добавлять воду, иначе пельмени будут сильно калорийными и питательными.

С растительным маслом


Растительное масло, к сожалению, мало кто добавляет, однако попробовав однажды этот рецепт, от него сложно отказаться. Тесто получается податливым к лепке, пельмени не слипаются.

Необходимые продукты:

Вода — 280 мл;
1 яйцо;
мука — 570 г;
растительное масло — 2-3 ст. л;
соль — 1, 5 ч. л.

Технология приготовления:

1. В воду добавляем растительное масло. Вбиваем одной яйцо.
2. Всыпаем просеянную муку и соль. Муку нужно просеивать всегда.

3. Закрываем крышку хлебопечки, включаем режим замеса теста.

Опытные хозяйки, которые не кладут масло в тесто, добавляют его в воду во время варки, тогда пельмени не слипаются.

Воспользовавшись одним из рецептов, можно без особых затрат сил и времени приготовить вкусное тесто, которое можно тонко раскатать.

Практически каждый рецепт пельменей можно адаптировать для приготовления в хлебопечке. А, значит, каждый может выбрать вариант с теми ингредиентами, которые ему больше по нраву. Кто- то даже любит тесто на молоке.

Базовый рецепт

Как сделать тесто для пельменей в хлебопечке, если ни разу не пробовал, а в арсенале только самые простые продукты? На самом деле, в классическом рецепте все очень легко. Осилит даже начинающая хозяйка. В этом варианте используется техника «Панасоник».

Вам понадобится:

  • вода — 210 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • мука — 450 г.

Приготовление

  1. Разболтайте яйцо с солью и соедините с водой.
  2. Влейте жидкую смесь в ведерко хлебопечки.
  3. Положите в ту же емкость муку.
  4. Выберите программу «Тесто-пельмени» и замешивайте на ней массу 20 минут.
  5. Через час после завершения программы, когда масса настоится, можно лепить пельмешки.

Для начинки отлично подойдет как классическое сочетание говядины и свинины, так и нежный фарш из индейки или курицы с добавлением лука и яйца. Варить готовые пельмени нужно всего 5 минут после закипания. А подать лучше всего со сметаной или нежирным майонезом.

Со сметаной на кипятке

Рецепт теста для пельменей в хлебопечке со сметаной и кипятком не сложнее классического. Оно получается довольно упругим, но раскатывать его легко. За счет сметаны в составе масса получается очень нежной.

Вам понадобится:

  • кипяток — полстакана;
  • мука — 500 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сметана — 4 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.

Приготовление

  1. Вилкой или венчиком взболтайте соль и яйцо.
  2. Добавьте в смесь сметану.
  3. В емкость хлебопечки влейте кипяток и яичную смесь.
  4. Засыпьте туда же муку и установите режим для пресного теста и домашней лапши. Например, в приборе LG и moulinex выбирайте функцию «Тесто».
  5. По окончании программы лучше всего дать тесту немного настояться.

Заварное сметанное тесто для домашних пельменей в хлебопечке выходит мягким и пластичным. Оно совсем не рвется и идеально раскатывается в тончайшую лепешку.

С растительным маслом

Масло в составе больше всего влияет на эластичность. Такой колобок проще раскатывать и удобнее лепить. Кроме того, вареники или пельмешки не потрескаются при замораживании. А, значит, можно наготовить впрок.

Вам понадобится:

  • мука — 450 г;
  • соль — 1 ч. л.;
  • вода — 160 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Соль, яйцо и масло смешайте.
  2. Влейте в ведерко хлебопечки воду и масло с яйцом.
  3. Насыпьте туда муку и выберите режим бездрожжевого теста. В технике «Мулинекс» подойдет программа «Замес теста».
  4. Когда масса будет готова, важно оставить ее на полчаса. Только потом начинать стряпать дальше. Посмотрите на видео как быстро приготовить такую вкуснятину.

Яичное тесто

Большое количество яиц в рецепте делает готовый колобок достаточно плотным. Зато такие вареники, пельмени и манты получаются очень вкусными при варке. Края пельменей хорошо склеиваются между собой, а, значит, процесс лепки будет легким и быстрым.

Вам понадобится:

  • подогретая вода — 1 стакан;
  • яйцо — 3 шт.;
  • мука — 500 г;
  • соль — пол чайной ложки.

Приготовление

  1. Яйца с солью разболтайте вилкой и влейте в емкость хлебопечки.
  2. Туда же долейте теплую воду.
  3. Насыпьте в ведерко муку и выберите подходящий режим.

В печке «Кенвуд» замес пельменного теста длится 14 минут. Вы можете выбрать и стандартный режим для выпечки хлеба, просто остановите его через 20 минут. Этого будет вполне достаточно.

Важно подержать колобок в тепле после замешивания. Это позволит клейковине хорошо набухнуть. А работать с такой массой будет гораздо проще и удобнее.

Универсальное тесто в хлебопечке

На вареники и пельмени

Как замесить тесто на пельмени в хлебопечке уже стало понятнее. А что же вареники? С ними техника тоже отлично справится. Специфика начинки вынуждает делать тесто для вареников более нежным, ведь раскатывается оно не так тонко. И если будет слишком плотным, не проварится. Подойдет такой универсальный рецепт.

Вам понадобится:

  • яйцо — 1 шт.;
  • вода — 200 мл;
  • соль — 1 ч. л.;
  • мука — 3 стакана;
  • растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление

  1. В емкость разбейте яйцо и долейте воду.
  2. Всыпьте туда же соль, влейте растительное масло. Разболтайте.
  3. Вылейте воду с яйцом и маслом в ведерко от хлебопечки.
  4. Просейте туда же муку.
  5. Найдите подходящий режим. У печи «Редмонд» он называется «Пресное тесто».

Из такого количества составляющих получится приблизительно 700 г теста на вареники или пельмени. После замешивания образуется достаточно плотный колобок, без пузырьков. Он чудесно раскатывается и не расклеивается при лепке. Чтобы масса не липла, можно смазать руки маслом или же добавить на стол и скалку муки.

На пельмени и чебуреки

Этот рецепт необычен тем, что в массу добавляется крепкий алкоголь. Это позволяет добиться особой воздушной текстуры, незаменимой, если планируется готовить чебуреки или обжаривать пельмени на сковороде.

Вам понадобится:

  • водка — 2 ст. л.;
  • вода — 200 мл;
  • соль — пол чайной ложки;
  • мука — 450 г;
  • яйцо — 1 шт.

Приготовление

  1. Соль разведите в воде, разбейте туда же яйцо.
  2. Влейте воду с яйцом в ведерко хлебопечи.
  3. Добавьте туда же алкоголь.
  4. Насыпьте муку и включите функцию замеса пельменного теста.

Масса раскатывается очень тонко и отлично подходит для мясной и грибной начинки.

Заварное тесто без яиц

Как приготовить тесто для пельменей в хлебопечке, чтобы оно подошло и для макарон и домашней лапши? Для этих целей наилучшим считается заварное. Кипяток отлично склеивает все составляющие, масса получается плотной, но не резиновой.

Вам понадобится:

  • кипяток — 200 мл;
  • мука — 350 г;
  • соль — 1 ч. л.;
  • растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление

  1. Разведите соль в кипятке.
  2. Туда же влейте масло.
  3. Налейте воду с маслом в ведерко хлебопечки.
  4. Добавьте к воде муку и выберите режим для бездрожжевого теста. Если специальной программы нет, воспользуйтесь любым другим замесом, колобок будет готов к раскатыванию через полчаса.

Масса получается очень похожей на приготовленную по рецепту с добавлением кефира, такая же пластичная и мягкая.

Если до сих пор хлебопечь помогала вам исключительно при приготовлении хлеба, то теперь, безо всяких сомнений, тесто для пельменей замешивать будет только она. А вы убедитесь, насколько процесс приготовления этого излюбленного блюда стал проще и комфортнее.

Поскольку я довольно ленивый человек, то замешиваю пельменное тесто в хлебопечке . Это экономит время и силы. Но, по данному рецепту, можно сделать и ручной замес теста. Этот рецепт пельменного теста был мною взят из инструкции к хлебопечке и уже много лет я его успешно применяю для приготовления домашних пельмешек, вареников и много другого.

Для приготовления пельменного теста в хлебопечке нам понадобится:

  • 1 яйцо,
  • вода,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 450 грамм муки.
  • Рецепт приготовления пельменного теста в хлебопечке.

    Возьмем стаканчик от хлебопечки. Его объем равен 240 мл. Разобьем в стакан яйцо, а затем нальем воду до отметки 240 мл. Переливаем эту смесь в ведерко хлебопечки. Добавим соль и просеем муку.

    Выставим режим «Тесто».

    Конечно же, проконтролируем начало процесса замеса.

    Пельменное тесто не обязательно месить долго, у меня, например, режим «Тесто» длится 1 час. После того как тесто стало однородным, его можно вынуть из ведерка хлебопечки, положить на стол и накрыть чашкой. Тесто должно отдохнуть.

    Для того чтобы замесить тесто на пельмени вручную нужно муку горкой просеять на стол. Сделать сверху углубление, в которое влить воду с яйцом и добавить соль. Замесить крутое тесто.

    После того как мы замесили пельменное тесто, накроем его чашкой или салфеткой и даем постоять 30-40 минут (я это делаю вне зависимости от способа замеса).

    А что же можно приготовить из пельменного теста?

    Самый очевидный ответ на этот вопрос — и вареники. . В этом случаем воду лучше заменить молоком.Ушки. Готовятся они из небольших кусочков теста. Их можно отваривать в качестве гарнира или кушать как самостоятельно блюдо, добавив сметану, варенье или сахар.Манты и хинкали (хотя, если готовить правильное тесто для хинкалей, то яйца из состава надо исключить).Ханум (поправьте меня, если ошиблась в написании) — узбекское блюдо. Готовится из большого куска теста, которое тонко раскатывается. На тесто выкладывается фарш. Все это сворачивается в рулет и варится на пару.

    Помимо выше перечисленного я иногда поджариваю в масле тонкие лепешки из пельменного теста, правда, съесть их надо сразу, иначе станут жесткими.

    Приятного аппетита.

    Пельмени, сочные вареники, ароматные и пикантные манты — все эти блюда уже давно получили ПМЖ на нашем столе. Многие ошибочно думают, что секрет их вкуса кроется в начинке. Отнюдь. В первую очередь нужно правильно замесить основу. А проще всего сделать тесто для пельменей в хлебопечке. Рецепт, который вы так долго искали, сегодня же появится в вашей настольной поваренной книге.

    Кухонные гаджеты круче, чем айфоны

    Мир техники и прогресс не стоят на месте. Изобретатели то и дело придумывают новые агрегаты, которые упрощают и облегчают нам жизнь. В первую очередь разработчики думают о хозяйках, ведь именно им ежедневно приходится вступать в бой с кухонными приборами прошлого века.

    Хлебопечка — универсальный гаджет, который выполнит за вас всю пыльную работу. Больше не нужно пачкать руки, отмывать кухню от следов неравной схватки и белой пыли. Замес теста для любимых блюд может стать приятным времяпрепровождением.

    Хлебопечка работает — вы отдыхаете.

    Рецепт теста для пельменей в хлебопечке «Мулинекс», да и в приборах других моделей, попробуйте для начала поискать в книге, которая шла в комплекте с кухонным агрегатом. В процессе приготовления основы важно соблюдать все пропорции с точностью до грамма и миллилитра. В противном случае вместо вкусного и эластичного теста получится клейстер, который будет тянуться, как резина, или разрываться, словно бумага.

    Читайте также:

    Как таковых секретов замеса теста посредством хлебопечки нет, но все-таки нелишним будет остановиться на нескольких интересных нюансах:

    • главную роль играет вода: ее недостаток сказывается на консистенции теста;
    • муку нужно просеивать, а поскольку такой функции в хлебопечке нет, придется по старинке — ситом и руками;

    • если речь идет о дрожжевой основе, то продукт брожения разводим в теплой жидкости;
    • растительное рафинированное масло сделает тесто более эластичным;
    • если вы недовольны результатом замеса теста, значит, сделали что-то неправильно, например, ошиблись в пропорциях;
    • всегда можно все исправить: продолжите замес вручную, а на будущее извлеките ценный урок.

    Русский человек сначала сломает прибор, а затем уж прочтет инструкцию по его использованию. Но мы ведь на этом деле уже собаку съели, поэтому сначала — инструкция и изучение рецепта, а уж затем практические действия.

    Эники-беники ели вареники…

    В детских считалочках часто встречаются названия любимых всеми блюд. Сегодня мы попробуем сделать правильное тесто для вареников в хлебопечке. Рецепт поразит вас своей необычайной простотой. Запомните, как дважды два: пропорции соблюдаем четко. Инициатива в этом деле наказуема.

    Состав:

    • 4 ½-5 ст. просеянной муки;
    • 0,4 л воды;
    • 1 ст. л. рафинированного растительного масла;
    • 1 ч. л. соли среднего помола.

    Приготовление:

    • У хорошей хозяйки кухонная утварь всегда идеально чистая, поэтому мы сразу займемся приготовлением. В контейнер хлебопечки нальем рафинированное растительное масло.

    • Теперь добавим воду. Жидкость предварительно слегка нагреем.

    • Кстати, если вы храните комплектующие отдельно, не забудьте перед приготовлением теста установить специальные лопатки внутри контейнера хлебопечки.
    • Теперь соль, но не на раны, а в емкость нашей «умной» помощницы.

    • Просеем муку и добавим ее к остальным ингредиентам. Сразу без оглядки можно высыпать 4 стакана.

    • Теперь выставляем соответствующий режим и вымешиваем тесто ровно одну минуту.
    • Видите, что получилось? Колобок уже есть, но его вид оставляет желать лучшего.

    • Добавляем еще понемногу муку и продолжаем вымешивать интервально по одной минуте.
    • Через 15-20 минут тесто для вареников готово.
    • Отправим его на полчасика в холодильник. Не забудем укутать комочек теста пищевой пленкой.
    • Теперь можно и приступать к лепке вареников. Начинка ведь уже давно подоспела.

    Манты — те же пельмени, только в профиль

    Манты — это азиатское блюдо, которое наши хозяйки часто отождествляют с пельменями. Отличие лишь в том, что внутри мантов много-много сока. Давайте приготовим тесто для мантов в хлебопечке. Рецепт такой основы универсальный, поэтому ее можно смело использовать и для пельменей. Обратите внимание на маленький нюанс: время замеса может существенно отличаться в зависимости от модели кухонного гаджета. В среднем этот показатель не превышает 15-20 минут.

    Состав:

    • 450 г просеянной муки;
    • 2 яйца;
    • ½ ч. л. соли среднего помола;
    • 160 мл воды.

    Приготовление:

    • Можно сразу набросать все компоненты в контейнер хлебопечки и забыть о тесте, пока оно не будет готово. Мы же пойдем иным путем, ведь отважные хозяйки не боятся трудностей.
    • В отдельную пиалу вобьем яйца, добавим соль и размешаем эту смесь. Воспользуйтесь вилкой, венчиком или ложкой.
    • Воду слегка подогреем, но не выше 36°, а то тесто станет уже заварным.
    • Теперь соединим все ингредиенты в контейнере хлебопечки.
    • В последнюю очередь добавляем просеянную муку.

    • Закрываем крышку, включаем нужный режим. В некоторых моделях есть программа «Пельмени». Вот она-то нам и подойдет.
    • Через 15-20 минут любуемся красивым колобком, который у нас получился.
    • Сразу можно приступить к лепке мантов.

    Готовим тесто для пельменей «под градусом»

    В хлебопечке можно замесить тесто для пельменей, которые вы планируете обжаривать на сковороде. Такие милые, миниатюрные и невероятно вкусные «чебуреки» сразят наповал гурманов. Особенность замеса этого теста заключается в добавлении алкоголя. Но не беспокойтесь, ведь коварный градус чувствоваться не будет.

    Состав:

    • 2 ст. л. водки;
    • 450 г просеянной муки;
    • 0,2 л воды;
    • ½ ч. л. соли;
    • 1 яйцо.

    Приготовление:

    1. Если вы приготовите тесто по такому рецепту, налепите целую сотню пельменей, а оно не закончится, сделайте чебуреки. Вкус и хрусткость такого теста вас несомненно удивят.
    2. В отдельную чашу нальем воду и посолим ее.
    3. Теперь введем в подсоленную воду яйцо.
    4. После тщательного вымешивания выльем эту смесь в контейнер хлебопечки.
    5. Добавим просеянную муку.
    6. Повышаем градус нашего теста и вводим алкогольный напиток.
    7. Теперь выставляем нужный режим, таймер и занимаемся своими делами. Хозяйка спит — тесто вымешивается.
    8. Осталось только слепить пельмени — и все. Кстати, такое тесто отлично хранится, поэтому пельменей можно заготовить впрок.

    Наличие в доме хлебопечки облегчает процесс приготовления домашней выпечки. Но большинство этих агрегатов способны не только печь хлеб, но и замешивать тесто. Эта функция пригодится тем, кто задумал сделать пельмени. Тесто для пельменей в хлебопечке готовится за 15–20 минут. Почти все действия, необходимые для его замеса, агрегат осуществит сам. Хозяйке нужно лишь подобрать рецепт, подготовить продукты, заложить их в ведерко прибора, запустить нужную программу и немного подождать.

    Особенности приготовления

    Процесс приготовления теста для пельменей с помощью хлебопечки прост. Хозяйке не нужно прилагать усилий, гадать, готово ли тесто или замес нужно продолжить, чтобы сделать его более крутым. Программы, заложенные в хлебопечки производителями, предусматривают выполнение нужных операций в оптимальном режиме и ровно столько, сколько это нужно. С помощью умной техники даже неопытный пекарь сможет приготовить идеальное тесто, не затратив много времени и сил. Однако и ему нужно знать и учитывать несколько моментов, чтобы получить безупречный результат.

    • Одна из самых простых задач, которые нужно решить кулинару при приготовлении теста для пельменей в хлебопечке, заключается в выборе подходящей программы. Подобные программы предусмотрены почти во всех моделях агрегатов для приготовления домашней выпечки, но называют их производители по-разному. Чаще всего в агрегатах есть режим «Тесто» или «Замес теста», подходящий для приготовления любого вида теста, в том числе и пельменного. Однако некоторые приборы снабжены еще более подходящей функцией, которая может называться «Тесто-пельмени», «Пресное тесто», «Тесто для пельменей», «Тесто для лапши» или иначе. Все перечисленные программы предназначены для приготовления бездрожжевого теста, которое как раз и требуется для пельменей. Если аналогичная программа имеется у вашей хлебопечки, активировать нужно именно ее. Отдельные хлебопечки не имеют даже функции замеса теста, но если в них заложить нужные продукты, активировать основную программу, но остановить ее работу раньше времени (через 15–20 минут), вы получите нужный вам результат.
    • Несмотря на то что основную часть работы по приготовлению теста хлебопечка делает за повара сама, ему все же придется выполнить некоторые операции своими руками. Речь идет о взбивании яиц и просеивании муки.
    • Просеивая муку, повар не только очищает ее от сора, но и насыщает кислородом. Она становится более легкой и рыхлой, тесто из нее получается нежным.
    • После завершения программы замеса теста не стоит спешить вынимать его из хлебопечки и лепить из него пельмени. Тесто нужно оставить в емкости агрегата на полчаса, чтобы оно отлежалось. За это время клейковина, содержащаяся в муке, хорошо набухнет, и тесто будет эластичным, его будет легко раскатывать.
    • Эластичность теста зависит и от качества муки. Для пельменей лучше использовать муку высокого качества с большим содержанием клейковины. Тогда тесто окажется более прочным, не будет прорываться при варке пельменей.
    • Не стоит раскатывать тесто для пельменей слишком тонко, 2–3 мм будет достаточно.

    Варить пельмени нужно тоже по особой технологии. Сначала до кипения доводится вода. Затем в нее небольшими партиями или даже по одному опускаются пельмени, тут же размешиваются ложкой. Варят пельмени в большом количестве воды, время от времени перемешивая. После всплытия на поверхность пельмени готовят около 5 минут, но точное время варки зависит от размера изделий.

    Простой рецепт теста для пельменей в хлебопечке

    • пшеничная мука — 0,45 кг;
    • яйцо куриное — 1 шт. ;
    • вода — 0,2 мл;
    • соль — 5 г.

    Способ приготовления:

    • Яйцо разбейте в миску, добавьте соль, взболтайте вилкой.
    • Добавьте к яйцу воду, взбейте вилкой или венчиком. Перелейте получившуюся жидкую смесь в емкость хлебопечки.
    • Просейте муку, пересыпьте ее к остальным компонентам.
    • Включите агрегат, выбрав соответствующую программу («Тесто-пельмени», «Пресное тесто» или просто «Замес теста»). Оптимальное время приготовления теста обычно предусмотрено производителем, но если вам необходимо установить его самостоятельно, укажите 20 минут.

    После завершения работы программы подождите 20–30 минут, после чего можете вынимать тесто из емкости хлебопечки, раскатывать, вырезать кружки, начинять их фаршем, скреплять края и варить пельмени. Пельмени можно не использовать сразу, а заморозить. Для этого их выкладывают в один слой на подносе, ставят в морозильную камеру. Замороженные пельмени перекладывают в пакет и убирают на хранение в морозилку. Они не испортятся в течение 2 месяцев.

    Заварное тесто на пельмени со сметаной

    • яйцо куриное — 1 шт.;
    • мука пшеничная — 0,5 кг;
    • сметана — 100 мл;
    • соль — 5 г;
    • горячая вода — 120 мл.

    Способ приготовления:

    • Яйцо соедините с солью. Взбейте венчиком.
    • Добавьте к яйцу сметану, взбейте их вместе.
    • Перелейте смесь в емкость хлебопечки.
    • Добавьте просеянную муку.
    • Вскипятите воду, влейте ее в емкость хлебопечки, со стороны, противоположной от яйца.
    • Включите прибор, выбрав программу, предназначенную для замеса бездрожжевого теста.

    После завершения работы программы дайте тесту отдохнуть в течение получаса и приступайте к формированию пельменей. Опытные кулинары любят тесто этого вида за его мягкость и эластичность, уверяя, что в хлебопечке оно всегда получается идеальным. Такое тесто вы легко раскатаете в тонкий пласт, благодаря чему пельмени получатся «мясными» и очень вкусными.

    Тесто для пельменей с растительным маслом

    • мука пшеничная — 0,45 кг;
    • яйцо куриное — 1 шт.;
    • соль — 5 г;
    • вода — 160 мл;
    • растительное масло — 40 мл.

    Способ приготовления:

    • Яйцо соедините с солью, водой и маслом, взбейте вилкой, перелейте в ведерко хлебопечки.
    • Всыпьте предварительно просеянную муку.
    • Запустите агрегат в режиме замеса пресного теста.
    • После завершения программы оставьте тесто в ведерке хлебопечки на полчаса, чтобы оно приобрело большую эластичность.

    Этот рецепт теста для пельменей относится к наиболее популярным. Растительное масло делает тесто более податливым и эластичным, что облегчает его раскатку в тонкий пласт.

    Яичное тесто для пельменей

    • яйца куриные — 3 шт.;
    • мука — 0,5 кг;
    • теплая вода — 100 мл;
    • соль — 2 г.

    Способ приготовления:

    • Просейте муку, засыпьте в ведерко хлебопечки.
    • Яйца разбейте в миску, подсолите, взбейте венчиком.
    • Переложите яичную массу в емкость хлебопечки.
    • Теплую кипяченую воду влейте к другим продуктам.
    • Активируйте программу, предназначенную для приготовления пресного теста.
    • После завершения программы дайте тесту отлежаться в течение 30 минут, затем переходите к следующему этапу приготовления пельменей.

    Приготовленное по данному рецепту тесто подойдет не только для пельменей, но и для домашней лапши.

    Тесто для пельменей с добавлением водки

    • мука — 0,45 кг;
    • вода — 0,2 л;
    • яйцо куриное — 1 шт.;
    • соль — 2–3 г;
    • водка — 40 мл.

    Способ приготовления:

    • Яйцо взбейте с солью и водой, поместите в ведерко хлебопечки.
    • Влейте в емкость водку.
    • Добавьте просеянную муку.
    • Запустите агрегат в программе, рассчитанной на приготовление теста без дрожжей (для пельменей, лапши, чебуреков).
    • После завершения работы хлебопечки оставьте тесто в ней еще на 20–30 минут, после чего используйте его по назначению.

    Такое тесто подойдет для пельменей, которые вы планируете не отваривать, а жарить. Из него же можно сделать и чебуреки.

    В хлебопечке тесто для пельменей замешивается быстро, в результате оно получается мягким и податливым, но не липким. Существует несколько рецептов теста, из которого можно сделать пельмени, выбор зависит исключительно от предпочтений кулинара.

    Рецепт булочек с овечьим заварным кремом Kawaii (Хлебопечка Panasonic) 可愛い羊パンのレシピ

    Помимо бэнто, я уверен, что многие из вас знают, что я тоже люблю печь хлеб!

    Так счастлива и взволнована, чтобы поделиться с вами еще одним милым и вкусным рецептом хлеба — на этот раз супер-кавайных и супер-пушистых булочек из овечьего хлеба!

    В большинстве моих предыдущих рецептов хлеба используется метод ручного замешивания, но теперь, когда я получил пробный набор хлебопечки Panasonic в рамках премии Singapore Blog Awards , я хотел попробовать использовать эту хлебопечку для приготовить хлебное тесто.

    Несколько моих читателей спрашивали меня об использовании хлебопечки, поэтому я надеюсь, что вам понравится этот пост с рецептами!

    Этот рецепт хлеба в стиле каваи идеально подходит для общения родителей и детей! Попробуйте в эти выходные!

     

    Хлебопечка Panasonic SD-P104 сильно отличается от некоторых хлебопечек, представленных на рынке. Я знаю это по себе, так как у моей мамы есть еще одна хлебопечка (не буду упоминать здесь марку) у нее дома, так что есть где сравнить.

    Честно говоря, раньше я не был склонен пользоваться хлебопечкой, так как в большинстве машин отсутствовала функция приготовления только теста для хлеба, а это значит, что я не мог остановить машину, чтобы вынуть тесто – добавить начинку или изменить форму для выпечки в духовке.

    Теперь, когда я попробовал эту хлебопечку Panasonic и функцию меню теста для хлеба, мои взгляды начали меняться. Особенно с положительным результатом хлебного теста — об этом поговорим подробнее, продолжайте читать.

    Вот несколько снимков, на которых показан внешний вид хлебопечки, дозатор специальных ингредиентов и дозатор дрожжей (подробнее об этом ниже), а также аксессуары, в том числе мерная банка для жидкостей и мерная ложка (размеры столовой и чайной ложек). ). Ооооо, и ложка розового цвета — такая красивая 😛 lol

    Хлебопечка Panasonic

    поставляется с подробным руководством по эксплуатации, где вы найдете множество советов и различных рецептов, к которым вы можете обратиться.Мне особенно понравились иллюстрированные изображения, которые были включены в буклет с инструкциями — на них очень легко ориентироваться. Так что, если вы новичок – вообще не беспокойтесь!

    Как упоминалось выше, открыв верхнюю крышку хлебопечки, вы также найдете специальный отсек для дозатора изюма/орехов, а также дозатор дрожжей. Довольно хорошо продумано!

    Подобно другим хлебопечкам на рынке, эта имеет цифровой таймер до 13 часов. Приготовьтесь просыпаться утром со свежеиспеченным хлебом!

    Я был очень рад узнать, что хлебопечка Panasonic имеет в общей сложности
    13 пунктов меню, что позволяет выбирать из (1) Хлеб (2) Быстрый хлеб
    (3) Мягкий хлеб (4) Французский хлеб (5) Хлеб из цельнозерновой муки (6) Рисовый хлеб
    (7) Рисовая мука (8) Ананасовый хлеб (9) Тесто для хлеба (10) Тесто для пиццы
    (11) Тесто для клецок (12) Торт (13) Шоколад.

    У-у-у!   Это потрясающе, теперь у меня в голове крутится столько идей рецептов, что я хочу попробовать эту хлебопечку, мало времени, слишком много кулинарных идей!!

    С опцией Меню (9) это означает, что я могу делать то, что раньше не мог делать с хлебопечкой. Чтобы сделать характерные булочки!

    Мне лично нравится увлекательный процесс формирования теста для хлеба, и я очень рекомендую это для занятий родителей и детей.Такие рецепты понравятся и детям, и взрослым!

    Раньше я учила детей и всегда помню, как они любят экспериментальное обучение, и такая кулинарная сессия будет идеальной. Кроме того, они могут проявить творческий подход, они могут придать булочкам любой другой дизайн, который им нравится.

    Теперь вы готовы узнать, как приготовить этот супер каваи-хлеб? Пожалуйста, взгляните на рецепт и пошаговые фотографии ниже!

    Единственное, что я заметил при использовании хлебопечки Panasonic для приготовления теста для хлеба, в отличие от метода ручного замеса, это то, что тесто для хлеба было настолько мягким, что испеченные булочки были более воздушными. Булочки также оставались мягкими на второй день. 

    Это был большой бонус для такого любителя мягкого и японского хлеба, как я.

    Рецепт пышной кавайной булочки с овечьим хлебом 

    (выходит около 8-10 булочек) *в зависимости от того, насколько большой должна быть каждая порция.
    Этот рецепт хлеба был адаптирован из рецепта Cookpad 1745586.

    Ингредиенты для хлеба
    мука для хлеба 202 г
    мука для выпечки 23 г
    соль 1,5 г
    сахар 22.5G
    Unsalted масло 15 г
    молоко 165 мл
    сухие дрожжи 4,5 г

    ингредиенты для заварного крема наполнение
    молоко 150 мл
    яичко Йолк 3
    мука 50 г
    сахар 50 г

    ингредиенты для украшения
    порошковый сахар 1-2TSP
    шоколадная ручка
    *в качестве альтернативы можно использовать растопленный шоколад/нутеллу и т. д.

    Метод

    Приготовление теста для хлеба
    (1) Установите нож в форму для хлеба.
    (2) Добавьте просеянную муку, соль, сахар и несоленое масло.Вылить молоко по бокам.
    (3) Вставьте форму для хлеба в основной корпус хлебопечки. Закройте первую крышку.
    (4) Всыпьте сухие дрожжи в дозатор дрожжей. Закройте верхнюю крышку.
    (5) Выберите меню «9». Нажмите старт’. Это займет около 1 часа.
    (Во время ожидания приготовьте заварной крем, а также можете помыть посуду)
    (6) Когда вы услышите звуковой сигнал, нажмите «Стоп»
    (7) Выньте форму для хлеба из хлебопечки и выньте хлебное тесто.Переложите тесто для хлеба на рабочую поверхность.

    (8) Разделите тесто для хлеба на 8 или 10 равных частей и сформируйте круглые шарики. Накройте влажной безворсовой тканью и оставьте на 10 минут.
    (9) Раскатать круглый шар, разделить на части примерно 1:2. На большую часть выложите заварной крем, сложите тесто и запечатайте края, прижав тесто для хлеба друг к другу. Сделайте около 4 надрезов вдоль кривой стороны.
    (10) Оставшуюся меньшую часть разделить на 3:1:1:1. Большая часть сформирует хлебный шарик овальной формы для головы овцы.
    (11) Оставшиеся сформируют рог овцы и ноги.
    (12) Аккуратно с помощью скребка перенесите хлеб на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком для выпечки. Накройте влажной безворсовой тканью.
    (13) Повторить для оставшихся хлебных шариков.
    Обеспечьте передышку вокруг булочек, так как они увеличиваются в размерах после ферментации, а также при выпечке. В итоге я испекла по 4 булочки из овечьего хлеба на противень.
    (14) После того, как весь характерный хлеб сформирован, накройте и дайте булочкам бродить и подниматься в течение примерно 45-60 минут, пока они почти не удвоятся по сравнению с первоначальным размером.
    (14) Посыпьте тело овцы небольшим количеством хлебной муки, используя небольшое сито.
    (15) Выпекайте булочки при температуре 170°C примерно 13-15 минут. Вы можете поместить их на нижнюю полку в духовке, чтобы булочки не подрумянились.

    (16) Смахните хлебную муку и сахарную пудру на тело овцы.
    (17) Нарисуйте черты овец, чтобы завершить булочки из овечьего хлеба, используя шоколадную ручку, растопленный шоколад или нутеллу) Ваши кавайные булочки из овечьего хлеба готовы!


    Приготовление кремовой начинки
    (1) В миску добавить яичные желтки, муку и сахар, хорошо перемешать.
    (2) Нагрейте молоко в кастрюле, пока оно не закипит. Выключите тепло. Быстро влейте смесь из шага 1 в молоко, продолжайте перемешивать до полного растворения.
    (3) Включите плиту и готовьте смесь на среднем огне. Продолжайте помешивать, чтобы предотвратить пригорание. Смесь загустеет и сформирует творожную текстуру. Снимите кастрюлю с огня.
    (4) необязательный шаг – вы можете просеять смесь заварного крема, если хотите, чтобы она была более тонкой и удаляла комки.
    (5) Переложите в миску и поставьте в холодильник.
    (6) Переложите остывший заварной крем в кондитерский/кондитерский мешок с круглой плоской насадкой.

    Хлебопечка доступна для продажи по адресу: 

    Best Denki Ngee Ann, Junction 8, Katong, Court Mega Store, Harvey Norman, Isetan, CK Tangs и Takashimaya.
    Розничная цена составляет 329 долларов США, и вышеуказанные упоминания в магазине зависят от наличия на складе.

    Panasonic Сингапур

    Официальный сайт
    Официальная страница Facebook

    Пожалуйста, поддержите мой блог! Нажмите на ссылку и проголосуйте за меня (Маленькая мисс Бенто) на странице Panasonic в FB.Thank you so much!ブログのランキングに参加中。よろしければクリックしてくださいね♪ ありがとうございます。

    ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓  ↓  ↓

    Singapore Blog Awards 2014 voting link here – daily votes are allowed. (Voting period is from 7 July to 31 July 2014). 

    Follow my food art and bento creations on my Facebook my page here or my Instagram here. 🙂

    ***********************************************************

    (Reviews and Creations by Fans who followed my recipe – updated on 15 July)

     

    I am also always very happy to share with you fans’ creation of my recipe.После того, как я написал об этом в блоге и разместил на своем Facebook, некоторые из них попробовали и поделились со мной своими фотографиями 😀

     Это было сделано Беатрис Веласкес Дель Позо  , которая попробовала мой рецепт (спасибо, что попробовали рецепт!) Если вы также приготовили другие блюда по моим рецептам, пришлите их мне по адресу [email protected] com 🙂

    рецептов для SD-ZB2512 | Опыт Свежесть

    Тип кухни Итальянская кухняФранцузская кухняИспанская кухняАзиатская кухняЯпонская кухня-фьюжн

    Выберите тип еды Завтрак и БранчСалатыОсновные блюдаДесертыЗакускиСоки и смузиХлебСупыГарнирыСпреды и начинкиОсновные рецепты хлебаРецепты безглютенового хлебаРецепты пикантного хлебаРецепты сладкого хлебаРецепты цельнозернового хлебаРецепты хлеба на закваскеРецепты хлеба для детейРецепты лепешекРецепты булочек для бургеровПицца Тесто 900 рецептов15 рецептов

    Выберите диета и здоровье ВегетарианскиеБез глютенаВеганскиеОстрыеБез лактозы

    Выберите тип продукта Соковыжималка медленного действияМикроволновая печьКухонный комбайнХлебопечкаМощный блендерРучной блендер

    Выберите свой продукт Паровая комби Микроволновая печь OvenCombi Микроволновая печь Микроволновая печь OvenGrill OvenMicrowave OvenSolo Микроволновая печь Микроволновая печь OvenSteam OvenCroustinaMJ-L500MJ-L600MJ-L700MJ-L501NN-GD371NN-SD28NN-DF383NN-CS894NN-GD38NN-DS596NN-ST45NN-GT46NN-CD87MK-F500MK-F800SD-2500SD-2511SD-ZB2512SD- ZX2522SD-ZP2000MX-ZX1800MX-S101MX-S301MX-S401NN-CS89Основные рецепты хлебаРецепты хлеба из цельнозерновой муки/многозернового хлебаРецепты пикантного хлебаРецепты сладкого хлеба/пирожныхРецепты без глютенаРецепты тестаРецепты вареньяДругие рецептыSD-B2510SD-09NNN2530SD-YR2530SD-YR2530SD-B2510SD-09NNR2530SD-YR2530

    Выберите способ приготовления ГрильПарКонвекцияМощность микроволн

    Выберите один или несколько ингредиентов (Обычная) мука (фиолетовый) carrotsCarnaroli riceChia seedsEnglish mustardFrench mustardGreek yoghurtJapanese горчица spinachJapanese sakeJar тайский карри pasteMoutarde де MeauxPear liqueurPecorino RomanoRas эль HanoutSemi интеграл пишется flourT2 flourUmami Breadacacia honeyactivated charcoalagar-agaragave nectaragave syrupalgaeall spiceallspicealmondalmond butteralmond coresalmond flakesalmond flouralmond milkalmond молоко scrapsalmond sliversalmondsalmonds или миндальное flouralpine cheeseanchovy filletsaperolappleapple brandyapple сидр vinegarapple сок (без сахара) яблочный sauceapple vinegarapplesapplesauceapricot halvesapricotsaquafabaarborio ризотто ricearrowrootartichoke сердца в waterartichokesarugulaashwagandhaasparagusasparagus spearsaubergineauberginesavocadoavocado oilavocadosbaby fennelbaby пак choisbaby potatoesbaby spinachbaby швейцарец chardbaconbacon cubesbaguettebaguettesbaked beansbaked potatoesbaking какао powderbaking powderbaking sodabalsamic vinegarbananabanana chipsbananasbasilba SIL leavesbasil saucebasil stalksbasmati ricebay leafbay leavesbayleafbbq saucebeansbeech mushroomsbeefbeef loinbeef mincebeef roundbeef stockbeef tenderloinbeerbeetbeet сок или морковь juicebeet rootsbeetrootbeetroot (сырье) свекольный extractbeetroot juicebeetrootsbeetsbell pepperbell peppersberriesbicarbonatebicarbonate из sodabig головки cauliflowerbig спелого avocadobig сладкого potatoesbio lemonbio limebitter какао powderbitter оранжевого marmaladeblack beansblack cabbageblack капуста pestoblack тмин seedsblack grapesblack olivesblack оливки нарезанныечерный перецчерный перец порошокчерные семеначерный кунжутчерные семена кунжутачерная патокаежевикаголубой сырчерникачерникакипятоксвиные отбивные без костейбульонный кубиктушеный стейкбрамли приготовление яблокотрубибрендибратвурстбразильские орехихлебная мукахлебная специяхлебная смесь специйхлебные крошкихлебные крошкибулочки с бриошамиброкколибульон гречихасемена коричневого риса ffalo mozzarellabulgurburger булочек / rollsburratabutterbuttermilkbutternut squashbutton mushroomscabbagecabbage turnipcacao nibscacao powdercamembertcan из chickpeascandied gingercandied лимона peelcandied апельсина peelcane sugarcanned рубленых tomatoescannon из lambcanola oilcaperscarawaycardamomcardamom capsulescardamom podcardamom powdercarob flourcarrotcarrot и куркума juicecarrot juicecarrot pulpcarrotscarrots с greenscarrots, мелко gratedcashew milkcashew nutscashewscaster sugarcauliflowercauliflower (ок. 650 — 750 г) цветной капусты floretscavolo nerocayenne pepperceleriaccelerycelery leavescelery stalkcelery stalkscelery stickscharcoal tabletschard leavescheddarcheddar cheesecheesecherriescherry juicecherry tomatoeschervilchestnutchestnut mushroomschestnutschia seedschickenchicken breastchicken груди filletchicken груди filletschicken breastschicken filletchicken portionschicken stockchicken thighschicken wingschickpea flourchickpeaschili pepperchili powderchilifiakeschillichilli flakeschilli перец в oilchilli powderchilli saucechillischinese пятью специями powderchipschivechiveschocolatechocolate и фундука spreadchocolate chipschocolate dropschopped dillchopped оливкинарезанные помидорычиабатта роллы чиабатта яблочный уксус кинзакорицакорица и мускатный орех по вкусупорошок корицыпалочка корицымоллюскичистые листья черной капустычистые грибычистая тыква нарезанная кубикамипрозрачный медгвоздиказубчик чесноказубчик чеснокагвоздика чесноказубчики чеснокалучки чеснока крупного помоласоль крупного помоламорская соль крупного помолаcoscoc ktail tomatoescocoacocoa buttercocoa nibscocoa powdercoconutcoconut цветок sugarcoconut chipscoconut creamcoconut flakescoconut flourcoconut цветок nectarcoconut milkcoconut oilcoconut или тростника sugarcoconut sugarcoconut watercoconut yogurtcod filletscoffeecoffee essencecoffee granulescognaccold buttercold proseccocold watercolourful peppercornsconcentrated яблоко juiceconcord grapescondensed milkcooked chickpeascoriandercoriander powdercoriander seedscoriander stemscorncorn куриной грудки filletscorn flourcorn на cobcorn saladcorn starchcornflourcornmeal flourcornstarchcourgettecourgettescourse море saltcouscouscrab meatcranberriescranberrycranberry juicecreamcream сыркрем ​​из винного камнякрем-фрешгренкираздавленный зубчик чеснокаизмельченное льняное семяизмельченные фисташкиизмельченные ядра грецких ореховкорочка крем-фрешпанир в кубикахогурецкуминкумин порошок тмина семенакуркуматворожный сырсмородинапаста каррикарри порошок карри порошок карри / гарам масалакаракатицабезмолочный йогуртсмесь темных ягодтемный breaddark коричневого sugardark chocolatedark шоколада chipsdark honeydark мятного шоколад chunksdark неочищенная тростниковый сахар sugardate syrupdatesdelica pumpkindemerara sugardesiccated coconutdesired seasoningdiced applesdigestive biscuitsdigestives biscuitsdijion mustarddijon mustarddilldill sprigsdouble creamdried Дамаск rosesdried apricotdried выпечка yeastdried basildried coconutdried cranberriesdried figdried fruitsdried чеснок powderdried herbsdried marjoramdried oreganodried маринованные tomatoesdried porcinidried белые грибы mushroomsdried рис noodlesdried рис sourdoughdried sagedried измельченным кокосовая стружкавяленый тимьянвяленые помидорысухие пивные дрожжисухой сидрсухой херессухое белое виносухие дрожжиутиный бульондуккахтвердая пшеницамука из твердых сортов пшеницыманная крупа из твердых сортов пшеницыэдамаме бобысоевый дамамеяичный белокяичный желтокяичный желтокяичный желтокбаклажаныяйцосельдерцветыэспрессоэспрессокофеэво маслодополнительные ломтики лимона/дольки для подачиоливковое масло экстра вирджин и кленовый сироп для смазывания оливковым маслом экстра верджин onfennelfennel bulbfennel seedsfetafeta cheesefig jamfig mustardfigsfine breadcrumbsfine тростник sugarfine salefine saltfine весь saltfish filletsfish saucefive специи powderflaked питательного yeastflakesflat листа parsleyflat mushroomsflavourless овоща oilflax eggflax seedsflaxseedflaxseed oilfleur де selflourflour (тип 405) мука (тип 550) мучнистый potatoesfoie grasfood colouringfood yeastfrench breadfreshfresh basilfresh beansfresh blueberriesfresh рубленой mintfresh cilantrofresh coconutfresh creamfresh figsfresh замороженного strawberriesfresh ягненка mincefresh mintfresh или сушеный cranberriesfresh parsleyfresh pastafresh песто saucefresh красного chilifresh корень gingerfresh sourdoughfresh thymefresh yeastfreshly землю nutmegfrozen peasfrozen raspberryfrozen соевая beansfrozen strawberryfrozen растительного gyozasfruity vinegarfull жира кокосового milkfull жир кокосового milkgammon jointgaram масал spicegarlicgarlic и кориандр couscousgarlic bulbgarlic clovegarlic clovesgarlic granulesgarlic пудрагарнир ж Ith тимьян leavesgelatinegherkingingingerginger / nutmegginger kombuchaginger rootgingerbread spiceglass noodlesgluten бесплатно flourgluten бесплатно равнину flourgluten хлеб без flourgluten свободного самостоятельного повышения flourgnocchigoat сыр slicesgoatfishgolden МНЛЗ sugargolden молоко powdergolden syrupgorgonzolagoudagraham flourgranolagranulated brothgranulated sugargrapefruitgrapesgrapeseed oilgrated applegrated cheesegrated nutmeggrated пармезан cheesegreek yogurtgreen applegreen asparagusgreen спаржа spearsgreen beansgreen chiligreen jalapeñosgreen olivesgreen оливки choppedgreen лукзеленый горошекзеленый перецзеленый перецзеленый салатзеленая тальятеллезеленые листья салатамолотый миндальмолотый черный перецмолотый кардамонмолотая корицамолотый кориандрмолотый тминкруглые семена льнамолотый имбирьмолотые золотые льняные семенамолотые льняные семенамолотая смесь специймолотый мускатный орехмолотая шелуха подорожникамолотая куркумамолотый порошок ванили сыр грюйерхэдок сыр халлумитвердый сыр или сыр пармезанхарисса лесной орехшейз lnutshazelnuts, примерно choppedhead из cauliflowerhead из celeryhearts из palmheavy creamhemp heartshemp seedshemp tofuherbsherbs де provencehimalayan розовый salthokkaido pumpkinhoneyhoney mustardhoneydewhoneydew melonhot собаки bunshot stockhot растительного stockhulled almondshulled конопляного seedshummusiceice cubesice watericing sugarinstant couscousjalapeñojar карри pastejerusalem artichokejerusalem artichokesjuicejuice из половины lemonjuniper berrieskaffir извести leaveskalamata oliveskalekassler рулон roastketchupketjap manisking prawnskitchen twinekiwikiwifruitkiwiskohlrabikombuchakombucha уксускудзуламножкибольшие баклажаныбольшие горсти рукколыбольшой лук-порейбольшой лукбольшой персикбольшие грибы портобеллобольшой картофельбольшой красный перецбольшая жареная тыква или мускатная тыквалапша лазаньялистья лазаньилистовой шпинатпостный беконнежирная свининапорей-порейножка ягненкамоналистья лимонной мятылимонный соклимонная коркалимонный тимьяндольки лимоналимонная цедрамонграсслимончечевицасалатсалатлистья салата arlight неочищенный тростниковый сахар sugarlight-коричневого цвета sugarlimelime juicelimeslinseedlinseedslobsterslow жира творог или quarklukewarm milklukewarm waterlupini beansmacamacadamia nutsmacaronimacaronsmajorammange-toutmangetoutmangomango pulpmangoesmangosmanitoba flourmaple syrupmaracujamargarinemarjorammarjoram sprigsmascarponematcha powdermatcha чай powdermayonnaisemedium яйцо whitesmedium eggplantmedium eggsmedium глава cauliflowermedium onionmedium pineapplemedium zucchinimedjool datesmelted buttermelted темно chocolatemild Карри powdermilkmilk или темный шоколад chunksmilk powdermilletmillet seedsminced meatmineral watermini жемчуг моцарелламини-сквошмята и майоранлистья мятымиринпаста мисомисосмесь азиатской зеленисмесь ягодсмесь сухофруктовсмесь сушеных травсмесь травсмесь итальянских травсмесь грибовсмешанные орехисмесь салатсмесь семянсмесь специйсмесь семечекмохамолассагорная чечевицагорная чечевицамоцареллашарики из моцареллыгрибгрибымидиигорчицагорчичный порошокгорчица seedmustard seedsnachosnashi pearsnatural tofunatural yoghurtnatural yogurtnectarinesnew potatoesnutmegnutritional yeastnutsoat branoat flakesoatsoctopus armsof toastoilokraolive oilolive масло для servingolivesoniononion powderonionsorangeorange cauliflowerorange juiceorange marmaladeorange pepperorange zestorange-юз jamorangesoreganoorganic Delica Мякоти тыквы запеченной в ovenorganic lemonorganic лайма, цедра и juiceorganic limesorganic клен syruporganic orangeorganic оранжевого slicesorganic saffronoven готового duckoyster mushroomspalm sugarpanko breadcrumbspapayapaprikapaprika powderpaprika spiceparma hamparmesanparmesan cheeseparsleyparsnipspassatapastapastrypastry flourpea sproutspeachespeanut kernelspeanut oilpeanutspearpearl barleypearl sugarpearspeaspecan nutspecanspecorino cheesepectinpeeled almondspeeled lemonpepperpeppercornspeppermintpepperspernodpestopickeld pepperonipickled pepperspiece gingerpiment д»espelettepinch из saltpine nutspineapplepineapple cubespineapple leafpink Гималайский saltpink saltpistachiopistachio nutspistachio pestopistachiospitted apricotspitted datespizza doughpizza sauceplain chocolateplain кокосовой yogurtplain flourplain немолочные yogurtplain пшеницы flourplant milkplumplumspolentapolenta gricpomegranatepomegranate seedspoppy seedspork filletpork mincepork neckpork плечо loinportpotatopotato flakespotato pureepotato starchpotatoespotatoes, Полуфабрикаты и mashedpoussinpowder sugarpowdered sugarprawnspreserving sugarprobiotic capsuleprosciuttoproseccoprunespsyllium шелухи powderpsyllium huskspudding ricepuff pastrypuffed milletpumpkinpumpkin пирог spicepumpkin seedspumpkin spicepurple artichokespurple капустапурпурные листья капустыкваркквиноаквиноа мукарадикхиораредька ростки редькиредькаредис с листьямиизюмрапсовое маслорапсовое масломалинасырой тростниковый сахарсырая чистая делика тыквакрасная свеклакрасный болгарский перецкрасная капустакрасный стручковый перецкрасный перец чиликрасный перец чиликрасный перец чиликрасный перец чиликрасный перец чили / зеленый перец чили нарезанныйкрасный перец чиликрасный перец чили esred currantsred чечевица flourred lentilsred onionred onionsred paprikared paprikasred pepperred peppersred весна onionred wineredcurrantredcurrant jamredcurrantsreduced жир Fromage fraisrhubarbrice flourrice maltrice mozzarellarice syruprice vinegarricottaricotta cheeseripe avocadoripe bananaripe brieripe mangorisotto riceroasted hazelnutsroasted nutsroasted onionsroasted тыква или мускатной squashrocketrocket saladrolled oatsromaine leavesromanescoromanesco broccoliroot gingerroquefort cheeserosehip варенье или любая другая jamrosemaryrosemary мелко choppedrosemary , мелко choppedrucolarunny honeyrye floursachet сушат yeastsachet сухой yeastsaffronsagesage branchessaladsalad cresssalad leavessalmonsalmon filetssalmon филе с кожи (125г) лосося filletsalmon filletssalsa verdisaltsalt & peppersalt & перец по tastesalt + peppersalt и peppersalt и peppersalt к tastesalted buttersalted сои saucesauce hollandaisesauerkrautscallopscallopsscoops веганский ванильным льда creamsea бас filletssea breamsea лещ filletssea saltseasoned flourseed и ядро mixtureseed mixseedsseitanself повышение flourself средств flourself-поднимающийся из цельной пшеницы floursemi-весь Carnaroli ricesemolina (штраф пшеницы дурум) Serano hamsesamesesame oilsesame seedsshallotshallotssheets lasagnesherry vinegarshiitake mushroomshiitake mushroomsshortcrust pastryshoulder из lambshrimpshrimpssingle creamsirloin steaksskimmed milkskimmed молоко powderskyr / quarksliced lemonslices из baguettesmall Kohlrabismall broccolismall связка parsleysmall carrotssmall cucumbersmall чеснок clovesmall горсть thymesmall mackerelsmall onionsmall potatoessmall красного onionsmall watermelonsmoked Baconsmoked paprikasmoked паприка powdersmoked saltsmooth абрикос jamsmooth пшеница floursoaked годжа berriessodasoda watersodiumsoft коричневого sugarsoft buttersoft medjoul datessoft тесто floursoft, приготовленная pumpkinsoup greenssoup stocksour кремов для ухода за крем увенчанного chivessour doughsourdoughsourdough breadsourdough хлеба chunkssourdough startersoy б EAN halvessoy beanssoy creamsoy milksoy quarksoy saucesoya milksoya saucespaghettispare ribspelt flourspelt муки Typ 1050spicespicesspinachspirulinaspreadable фундука creamsprig rosemarysprigs свежей кинзы (рубленый) веточки свежей rosemarysprigs из thymespring leekspring onionspring onionssprings mintsproutssquidsrirachastale breadstalk из rosemarystalks celerystalks corianderstalks rosemarystar anisestarchsteaksstem имбиря ballsstems chervilstems mintstems свежего thymestems parsleystems tarragonstill минеральной waterstracchino сырпроцеженные помидорыклубникаклубникаклубничный джемклубничный сокполосатый беконполосатые ломтики беконасильная мука для хлебамука из цельного зернасильная мука из белого хлебасильная белая мукамука из крепкого цельнозернового хлебамука из цельного зернатвердая цельнозерновая мукатесто для штруделейсахарсахарный жемчугсахарный горохсултанавяленые помидорыподсолнечное маслоподсолнечное маслосемена подсолнечникалистья сладкого базиликасладкие помидоры черрисладкое яблокосладкий перецсладкий картофельсладкий картофельсладкий Короткая кора pastrysweet сои saucesweetedned взбитые creamsweetener из choicesyrupsyrup к tastetabascotaggiasca olivestahintahinitamaritamari сои saucetangerinestapiocatapioca oiltapioca starchtarragontarragon mustardtart doughtartar powdertarte Flambée doughteff flourthymethyme leavesthyme sprigsthyme springstiger prawnstikka масала pastetinned черный beanstinned jackfruittoasted pecanstoasted сосна nutstoasted кунжутное oiltofutomatotomato filletstomato juicetomato макаронных изделий saucetomato pastetomato pulptomato pureetomato salsatomatoestonictortilla chipstreacletrout filletstumerictunatuna filletsturkeyturmericturmeric powdertuscan cabbagetype 1 муканесоленое сливочное маслонесладкое миндальное молоконесладкое сгущенное молоконесладкий тертый кокосовый орехнеобработанный лимоннеобработанные апельсиныванильванильные бобыванильная эссенцияэкстракт ванилиэкстракты ванилистручки ваниливанильный порошокванильный сахартелячий бульонвеганское масловеганский сыр чеддервеганский сырвеганский сырный соусвеганский сливочный сырвега п свежих cheesevegan margarinevegan mayovegan пармезан cheesevegetable brothvegetable milkvegetable oilvegetable масло (рапсовое масло) растительное stockvegetable запаса cubevery холодного watervine tomatoesvinegarvinegar dressingvitellote potatoeswalnut kernelswalnut oilwalnutswalnuts мелко choppedwasabiwaterwater + достаточно soakwatermelonwaxy новый potatoeswheat flourwhipped creamwhipping creamwhite миндального butterwhite и черные семена кунжута для sprinklingwhite бальзамического vinegarwhite beanswhite cabbagewhite chocolatewhite кусочки шоколадабелая мукабелый лук-порейбелый лукбелый перецбелая квиноабелая рисовая мукабелая мука из полбы (тип 630)белый зеленый лукбелый сахарбелый уксусбелое винобелый винный уксусцельный коричневый тростниковый сахармука из коричневого рисацельная гвоздикацельнозерновая горчицацельнозерновая ржаная мукацельные орехи пеканцельная лебедацельная ржаная мукацельная ржаная мукацельная сольцельный лук-шалотцельная мука полбыцельные грецкие орехицельнозерновая пшеничная мукацельное зерно мука из соргомука из цельнозерновой полбымука из цельнозерновой муки урмука из семян цельнозерновой мукимука из цельнозерновой муки из полбымука из цельнозерновой мукиобертывания из цельнозерновой муки из цельнозерновой муки из филе дикого лососялисты из вонтона вустерширский соусксантенксантанксантановая камедьксилитолксилит сахарсироп из якона или меддрожжидрожжевые хлопьявосточные хлопья (или больше, если необходимо)желтый болгарский перецжелтая паста каррижелтые семена горчицыжелтый перецжелтый перецжелтый персикжелтый перецгурти).

    Это очень удобно, ведь вам не нужно месить хлеб или даже иметь духовку, чтобы насладиться свежеиспеченным хлебом дома.


    В прошлом месяце я получил автоматическую хлебопечку Panasonic, и мне очень понравилось ее тестировать.

    Вы можете испечь простой хлеб (есть так много рецептов, мягкий хлеб, быстрый хлеб, цельнозерновой хлеб или французский хлеб) с помощью программ машины. Положите все только в форму хлебопечки (дрожжи будут помещены в дозатор дрожжей в верхней части крышки), выберите меню, затем нажмите «Старт», легко.Дозатор для дрожжей – хорошая идея, потому что, если вы поместите его прямо в кастрюлю, он может вступить в контакт с солью и погибнуть, прежде чем успеет выделить газ. Одна из замечательных функций (на мой взгляд) заключается в том, что автоматическая хлебопечка Panasonic регулирует время приготовления хлеба в зависимости от температуры хлеба, поэтому каждый раз, когда вы его готовите, вы получаете хлеб с хорошей текстурой. .Хлебопечка приготовит для вас тесто, а когда оно будет готово, вы сможете использовать свое воображение, чтобы испечь сказочный хлеб на свой вкус. Добавьте ароматизатор и ингредиенты, которые вам нравятся, затем поместите приготовленное тесто обратно в хлебопечку, и она сделает остальную работу за вас.

    * Разница между использованием хлебопечки и ручным замешиванием
    При выпечке хлеба в хлебопечке вам не нужно изучать приемы и технику приготовления хорошего хлеба. Месить руками несложно, если делать это часто, но для некоторых людей это непросто.Многие люди используют слишком много муки, чтобы тесто не прилипло к рукам и в итоге получился хлеб с твердой текстурой или с плохой текстурой из-за недостаточного процесса замешивания.
    С хлебопечкой вы можете предотвратить эту проблему, вам не нужно замешивать тесто самостоятельно (или не нужно учиться это делать). Хлебопечка замешивает хлеб, не добавляя больше муки (так как формула уже рассчитана), и будет месить, пока тесто не будет готово.

    На этот раз я делаю булочки с корицей и орехами, один из моих любимых хлебов, я корректирую рецепт, чтобы получился мягкий хлеб, который, я думаю, тоже всем понравится.

    *Если вы живете в Таиланде и заинтересованы в автоматической хлебопечке Panasonic SD-P104
    , вы можете найти ее в The Mall, Paragon и Emporium
    Central Rama 9 и Robinson
    Siamworachak, Akibahara Srilom и Sinsiam
    Цена 8990 бат с 1 год гарантии



    Булочки с корицей и орехами




    3,5 г (1/2 ст. л.) ………………………….. Быстрорастворимые дрожжи 

    200 г ………………………………………….. Мука хлебопекарная

    20г ………………………………………………………. …. Масло сливочное несоленое, мягкое

    36г ………………………………………………………. …. Сахар-песок

    6г …………………………………………… …………. …… Молоко сухое

    4г ………………………………………………………. …… Соль

    30г ………………………………………………………. … Яйцо (взбить, чтобы объединить)

    120г………………………………………….. Холодное молоко

    Заполнение

    10мл ………………………………………………………. Молоко

    100г ………………………………………………………. Орехи пекан

    1/2 чайной ложки ……………………………………….. Порошок корицы

    100г ………………………………………………………. . Сахарный песок

    Топпинг

    80г ………………………………………………………………. Сахарная пудра

    1-1 1/2 чайной ложки ………………………….. Молоко



    В форму для хлеба положите муку, сахар, сухое молоко, соль и масло.
    Смешайте яйцо и молоко, затем вылейте в форму для хлеба.
    Вставьте форму для хлеба в хлебопечку.
    Закройте крышку и всыпьте дрожжи в дозатор дрожжей.
    Выберите меню 8 Ананасовый хлеб/Хлеб с начинкой, затем нажмите Старт.


    Тем временем поджарьте орехи пекан до аромата (при 180°С, около 7-10 минут или 5 минут в тостере), затем крупно нарежьте.
    Смешайте сахар и порошок корицы.

    Через 55 минут достаньте тесто из хлебопечки, когда хлебопечка начнет издавать звуковой сигнал.



    Раскатать тесто в пласт размером 15×25 см, смазать 3/4 теста молоком и посыпать сахарной пудрой с корицей и измельченными орехами пекан. Скатать тесто в цилиндр и разрезать на 4 части.
    Выньте лопатку для замешивания из формы хлебопечки и положите тесто в форму для хлеба. Закройте крышку, хлебопечка автоматически перезапустится.

    По окончании выньте булочку из формы хлебопечки и дайте ей остыть на решетке.
    Смешайте сахарную пудру и молоко, затем сбрызните булочку.


    Булочки с корицей и орехами

    буханка панданского хлеба | обзор хлебопечки Panasonic SD-P104

    Я серьезно не понимаю, почему мне потребовалось так много времени, чтобы начать печь хлеб.

    Теперь, когда я испекла хлеб, я могу полностью понять эту зависимость – я вижу, как многие из моих друзей-кулинаров/пекарей подсели на эту привычку, и теперь они пекут великолепные буханки хлеба дома.

    Должен признаться, что как бы мне ни нравился процесс (бездумного) замешивания, без хлебопечки я бы не стал часто печь хлеб. Я считаю, что хлебопечка – одно из самых важных изобретений современности.

    Без сомнения, я люблю хлебопечку Panasonic SD-P104. На мой взгляд, это одна из лучших хлебопечек, которые сейчас можно найти на рынке.

    Компактная хлебопечка – тонкий дизайн означает, что на кухне занимает мало (драгоценного) места.Он также имеет множество функций , а это значит, что вы можете делать не только многие виды хлеба, но и тесто для пиццы, торты и тесто для пельменей. Вы даже можете делать джемы с этой изящной маленькой машиной!

    Сегодня я делюсь с вами рецептом панданского хлеба, который прекрасно сочетается с домашней кайей, которую я научилась готовить на кулинарном семинаре Panasonic, который посетила пару недель назад.

    Говорю вам, это действительно хороший хлеб. Он мягкий, полностью ароматный и не содержит абсолютно никаких консервантов!

    А вот и инструкция, как испечь этот хлеб.

    Начните с смешивания листьев пандана — я нарезала их на мелкие кусочки — с молоком.

    После смешивания, если вы использовали холодное молоко, отложите его в сторону примерно на 20–25 минут. В противном случае перейдите к следующему шагу.

    Вылейте эту смесь в чашу хлебопечки. Добавьте кокосовое молоко и сгущенное молоко.

    Добавьте оставшиеся ингредиенты (сначала влажные, а затем сухие ингредиенты) и поместите чашу в хлебопечку.

    Добавьте дрожжи в отделение для дрожжей. Эта хлебопечка Panasonic поставляется с дополнительным отделением, в которое вы помещаете дрожжи, а также любые другие ингредиенты, которые вы добавляете в хлеб. Машина дозирует дрожжи и ингредиенты в нужное время, поэтому замешивание теста никак не повлияет на замес.

    Очень умно!

    Если в хлебопечке нет отделения для дрожжей, проткните в муке отверстие и всыпьте дрожжи в муку.

    Нажмите Меню 9 для теста, затем нажмите СТАРТ.

    Через час тесто готово.

    Выньте чашу из хлебопечки и переложите тесто на слегка посыпанный мукой коврик для выпечки. Обомните тесто, чтобы удалить воздух.

    Разрезать тесто на две равные части.

    Потяните и подверните тесто, чтобы сформировать два шарика.

    Положите их на слегка смазанную маслом тарелку. Накройте влажным полотенцем и оставьте тесто подниматься на 15 минут в теплом месте.

    Через 15 минут с помощью скалки раскатайте каждый шарик теста в грубый прямоугольник.

    Скатайте тесто в рулет.

    Положите тесто обратно на блюдо и дайте ему подняться еще 15 минут, накрыв влажным полотенцем.

    Снова раскатайте тесто, растянув его в длинный (грубый) прямоугольник.

    Снова сверните его в рулет и положите на противень размером 20x10x10 см.

    Сбрызните небольшим количеством воды и поместите в теплую духовку на 50 минут.Я включаю духовку на 50°С на одну минуту, затем выключаю духовку и помещаю тесто в духовку.

    По истечении этого времени тесто поднимется почти до края противня. Разогрейте духовку до 170°C. Аккуратно смажьте хлеб оставшейся 1 столовой ложкой молока.

    Выпекайте хлеб в течение 50 минут. Если верх станет слишком коричневым, положите на хлеб кусок алюминиевой фольги и продолжайте выпекать.

    Когда хлеб испечется, снимите его с противня и переверните на решетку до полного остывания.

    Тогда все, что вам нужно сделать, это нарезать хлеб и насладиться этим совершенно мягким и ароматным хлебом с домашней кайей!

     

    пандан хлеб буханка

    2015-07-01 06:51:10

    904:
  • 90г свежего молока
  • 10G Pandan листья
  • г 50 г кокосовое молоко
  • 20G сгущенное молоко
  • 30G заклинание сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 25 г слегка взбитых яиц
  • 30 г несоленого сливочного масла
  • 225 г муки для хлеба
  • 25 г муки для выпечки – я использовала муку для выпечки
  • 3/4 ч. листья пандана — я нарезала их на мелкие кусочки — с молоком.
  • После смешивания, если вы использовали холодное молоко, отложите его примерно на 20–25 минут. В противном случае перейдите к следующему шагу.
  • Вылейте эту смесь в чашу хлебопечки. Добавьте кокосовое молоко и сгущенное молоко.
  • Добавьте оставшиеся ингредиенты (сначала влажные, а затем сухие ингредиенты) и поместите чашу в хлебопечку.
  • Добавьте дрожжи в отделение для дрожжей. Если в вашей хлебопечке нет отделения для дрожжей, проткните в муке отверстие и всыпьте дрожжи в муку.
  • Нажмите Меню 9 для теста, затем нажмите СТАРТ. Через час тесто готово.
  • Выньте чашу из хлебопечки и переложите тесто на слегка посыпанный мукой коврик для выпечки. Обомните тесто, чтобы удалить воздух.
  • Разрезать тесто на две равные части.
  • Потяните и сверните тесто, чтобы сформировать два шарика.
  • Поместите их на слегка смазанное маслом блюдо. Накройте влажным полотенцем и оставьте тесто подниматься на 15 минут в теплом месте.
  • Через 15 минут с помощью скалки раскатайте каждый шарик теста в грубый прямоугольник.
  • Скатайте тесто в рулет.
  • Положите тесто обратно на блюдо и дайте ему подняться еще 15 минут, накрыв влажным полотенцем.
  • Снова раскатайте тесто, растянув его в длинный (грубый) прямоугольник.
  • Снова сверните его в рулет и положите на противень размером 20x10x10 см.
  • Сбрызните небольшим количеством воды и поместите в теплую духовку на 50 минут. Я включаю духовку на 50°C на одну минуту, затем выключаю духовку и помещаю тесто в духовку.
  • По истечении этого времени тесто поднимется почти до края противня. Разогрейте духовку до 170°C. Аккуратно смажьте хлеб небольшим количеством молока.
  • Выпекайте хлеб в течение 50 минут. Если верх станет слишком коричневым, положите на хлеб кусок алюминиевой фольги и продолжайте выпекать.
  • Когда хлеб испекся, снимите его с противня и переверните на решетку до полного остывания.
  • Адаптировано из mymindpatch

    Адаптировано из mymindpatch

    Подражательница домашней богини https://thedomesticgoddesswannabe.ком/

    Хлебопечка Panasonic SD-P104 доступна для продажи по адресу:

    .

    Best Denki Ngee Ann, Junction 8, Katong, Court Mega Store, Harvey Norman, Isetan, CK Tangs и Takashimaya.
    Розничная цена составляет 329 долларов США, и вышеуказанные упоминания в магазине зависят от наличия на складе.

     
    Panasonic Сингапур

    Официальный сайт
    Официальная страница Facebook

    Примечание. Этот обзор был написан в связи с моим участием в номинации «Лучший кулинарный блог» в Singapore Blog Awards 2015.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.