Печиво домашнє рецепти: 6 простих рецептів – Моє домашнє натхнення

6 простих рецептів – Моє домашнє натхнення


Щоб спекти печиво на швидку руку в духовці не потрібно володіти особливими кулінарними знаннями. Як правило подібні рецепти не містять складнощів і готуються з доступних компонентів. Повторити будь-який варіант випічки зможе новачок, а до деяких рецептів можна малюків підключити в помічники.

Як приготувати просте печиво?

Тим, хто не знає яке спекти просте печиво в духовці, наведені нижче рекомендації точно допоможуть. Готувати ласощі можна з різного тіста, підключивши фантазію в процесі формування виробів.

  1. Найпростіше тісто для печива – пісочне. Готується воно всього з трьох інгредієнтів, а результат завжди правильний: розсипчасті, в міру хрусткі вироби припадуть до душі кожному ласуни.
  2. З листкового тіста легко оформляється смачне печиво на швидку руку. Тут важливо визначитися з формою випічки. Деякі кондитери сильно не заморочуються з дизайном: розрізають пласт на прямокутники, обсипають цукром або корицею і випікають.
  3. Знамениті «Гусячі лапки» відносяться до розряду найпростішої випічки, завдяки сирною основою. З такого тіста печиво не черствіють швидко.
  4. Основою для м’якого печива виступає кисломолочна продукція: кефір, йогурт, кисле молоко або сметана.
  5. Якщо малюки хочуть взяти участь в процесі створення солодощів, обов’язково потрібно обзавестися формочками для печива, зробити оригінальну форму ласощів можна практично з будь-якого тіста.

1. Пісочне печиво


Найпростіше печиво – пісочне, здивувати таким ласощами буде складно. Якщо включити фантазію, з простої базової основи можна створити частування, яке вразить навіть бувалих ласунів. Тісто можна розділити на 2 рівні частини, і в одну вмішати какао, потім згорнути два пласта рулетом і розрізати на сегменти. Чудові «зебри» дуже порадують молодшу аудиторію.

Інгредієнти:

  • масло – 150 г;
  • цукор – 1 ст .;
  • борошно – 2 ст .;
  • розпушувач;
  • яйця – 2 шт . ;
  • какао – 1 ст. л.

Приготування:

  1. Розтерти масло з цукром, ввести яйця, розпушувач і борошно, замішуючи м’яке тісто.
  2. Розділити на 2 частини, в одну додати какао в другу трохи борошна.
  3. Замісити обидві частини до щільного, не липкого стану.
  4. Розкачати 2 пласта, покласти шоколадний поверх білого, ще раз розкачати.
  5. Згорнути щільним рулетом.
  6. Охолодити заготовку протягом 20 хвилин.
  7. Розрізати на сегменти, випікати 20 хвилин при 190.

2. Сирне печиво – простий рецепт


Просте печиво з сирного тіста не відрізняється клопотом. Тут важливо використовувати жирний сир і запастися великим цукром, невеликий просто розплавиться при випіканні. Назв у ласощів кілька: «Гусячі лапки», «Трикутники» або «Поцілунки». Із вказаної кількості компонентів вийде приблизно 20-25 печенюшок.

Інгредієнти:

  • сир – 400 г;
  • масло м’яке – 250 г;
  • розпушувач – 1 ч. л .;
  • борошно – 2 ст .;
  • цукор.

Приготування:

  1. Збити масло з сиром, ввести розпушувач.
  2. Всипаючи борошно замішувати щільно еластичне тісто.
  3. Охолодити протягом 30 хвилин.
  4. Розкачати в тонкий пласт, склянкою вирізати кола, обсипати цукром.
  5. Скласти коло навпіл і ще раз вмочити в цукор.
  6. Ще один раз скласти, вийшов трикутник, вмочити одну сторону в цукор.
  7. Викласти на деко цукром догори, випікати 15 хвилин при 200.

3. Печиво на кефірі


Просте печиво на кефірі виходить м’яким і розсипчастим. Для оформлення можна скористатися фігурними формочками або склянкою. Щоб смак вийшов цікавіший в тісто додають лимонну цедру і ванілін, а саме печиво обсипають цукром перед випіканням. З даних інгредієнтів вийде приблизно 25-30 штук маленьких солодощів

Інгредієнти:

  • кефір – 150 мл;
  • борошно – 2 ст .;
  • розпушувач;
  • цукор – 150 г;
  • м’яке масло – 100 г;
  • яйце – 1 шт . ;
  • ваніль;
  • лимонна цедра – 1 ст. л.

Приготування:

  1. Збити яйце з цукром, додати м’яке масло.
  2. Ввести кефір, розпушувач, цедру і ваніль.
  3. Додавати борошно, замішуючи щільне, не липке тісто.
  4. Розкачати плат, вирізати печиво, викласти на деко.
  5. Випікається печиво на швидку руку в духовці 20 хвилин при 200.

4. Печиво на майонезі


Цей простий рецепт печива знайомий багатьом ще з радянського часу, він був дуже популярним завдяки простому складу і швидкій реалізації. Тісто прокручують через м’ясорубку, ділять на невеликі порції, швидко випікають. Приготоване таким способом частування довго зберігається м’яким, тому його впевнено можна робити у великій кількості.

Інгредієнти:

  • майонез – 200 мл;
  • цукор – 200 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • масло м’яке – 150 г;
  • борошно – 3 ст .;
  • розпушувач.

Приготування:

  1. Інгредієнти змішують в будь-якому порядку, всипають борошно, замішуючи тісто щільне.
  2. Прокручують тісто через м’ясорубку, зрізуючи невеликими порціями.
  3. Викладають на деко, посипають цукром.
  4. Випікають до золотистого кольору при 190 градусах.

5. Вівсяне печиво


Просте вівсяне печиво приготувати зможе кожен. Рецепт можна адаптувати під дієтичне харчування, замінивши вершкове масло на рослинну олію, а цукор на мед або цукрозамінник. Не зайвими в рецепті будуть всілякі горішки і порізані сухофрукти: курага, чорнослив, фініки. Обов’язкова пряність в класичному печиво – кориця.

Інгредієнти:

  • вівсяні пластівці дрібні – ½ ст .;
  • борошно – 2 ст. л .;
  • яйця – 2 шт .;
  • м’яке масло – 100 г;
  • кориця – 1 ч. л .;
  • горішки, сухофрукти – 1 жменя;
  • цукор – 100 г.

Приготування:

  1. Розтерти масло з цукром, вбити по одному яйця.
  2. Додати розпушувач і корицю.
  3. Пластівці змолоти в кавомолці і змішавши з борошном, ввести в тісто.
  4. Викласти ложкою на деко, випікати 15 хвилин при 200 градусах.

6. Медове печиво


Це швидке печиво сподобається прихильникам дієтичного, вегетаріанського або пісного харчування. У складі рецепта немає яєць і молочних продуктів. Печеньки виходять пишними і нагадують м’які пряники, але, якщо в тісто додати менше муки воно вийде більш тонким і хрустким. При бажанні додають корицю і мелену гвоздику. Із зазначених інгредієнтів виходить приблизно 20 штук.

Інгредієнти:

  • маргарин – 100 мл;
  • цукор – 100 г;
  • борошно – 250 г;
  • сіль – 1 щіпка;
  • розпушувач;
  • мед – 120 г;
  • імбир мелений – 1 ч. л.

Приготування:

  1. Змішати сухі інгредієнти.
  2. Ввести рубаний маргарин, перетерти в крихту.
  3. Додати мед, зібрати тісто в щільний ком, залишити на 15 хвилин.
  4. Скачайте кульки, обваляти в цукрі, викласти на деко.
  5. Випікати 10-15 хвилин при 180.

Джерело

Як приготувати домашнє печиво. Прості рецепти

Печиво з будь-яким напоєм – це завжди смачний перекус. Воно має довгий термін придатності та для нього не потрібні особливі умови зберігання. Просто складіть у скляну баночку, загорніть в паперовий чи поліетиленовий пакет та покладіть в коробочку. Навіть, якщо печиво стане черствим, його смачно занурювати в молоко, чай чи какао. Воно спасає й тоді, коли потрібно щось взяти з собою в дорогу.

Коли дивишся на асортимент в супермаркеті, здається, що краще купити печиво, аніж пекти. Ми хочемо розвіяти цей міф. По-перше, для його виготовлення потрібен мінімальний та дуже простий набір інгредієнтів. Здебільшого, достатньо взяти борошно, цукор та воду. Все інше – політ фантазії. По-друге, випікається воно до 30 хвилин. По-третє, можна експериментувати з формами, що дуже сподобається дітям.

Ми підготували добірку простих рецептів печива, для яких не потрібно шукати особливі продукти.

Імбирне печиво

Зазвичай, імбирне печиво у нас асоціюється з новорічними святами, але не бачимо перешкод, щоб приготувати його, не прив’язуючись до певних дат. Для приготування потрібне лише борошно, цукор, яйця та вершкове масло, яке ви можете замінити маргарином. Щодо прянощів та спецій, ми додали корицю, імбир та какао-порошок. Ви можете взяти те, що у вас є в наявності: ванільний цукор, цедру лимона чи апельсина, мускатний горіх та навіть трішки чорного перцю.

Читайте також

Пісочне печиво

Ми максимально спростили рецепт пісочного печива, аби процес його приготування був швидким. Використали кунжут, який надав приємного горіхового смаку. Ви можете взяти будь-які горіхи, мак, кокосову стружку, насіння льону чи зовсім нічого не додавати. Також ми використали ідеальну пропорцію цукру, за бажанням ви можете зменшити його кількість або взяти цукрову пудру.

Читайте також

Сирне печиво

Печиво не обов’язково повинно бути солодким. Солоний варіант теж дуже смакує з чаєм, какао чи кавою. Для сирного печива потрібно всього 5 інгредієнтів: кисломолочний сир, борошно, сіль, розпушувач та вершкове масло, яке можна замінити маргарином за бажанням. Якщо хочете зробити смак пікантним, додайте трішки перцю чилі, а зверху, коли викладете печиво на деко, посипте його великою морською сіллю.

Читайте також

Печиво на кефірі

Якщо вдома є будь-яка кисломолочна продукція, приготуйте смачне печиво. Ми використали кефір та вирішили проекспериментувати з міксом борошна – взяти пшеничне та цільнозернове. За бажанням ви можете зробити так само чи використати одне пшеничне. В цілому на смак це не дуже вплине. І печиво на кефірі не обов’язково робити круглої форми – виріжте зірочки, місяць чи різних звірів, аби дітям було цікавіше вживати.

Читайте також

Бананове печиво

Бананове печиво ароматне та смачне, а готувати його дуже швидко. Потрібні лише борошно, яйця та вершкове масло. Банан використовуйте навіть той, який вже довго лежить, на смаку це не позначиться. Якщо є дитячий банановий прикорм у баночках, беріть його. Ми ще додали темний шоколад, ви можете взяти те, що є вдома – шоколадні драже чи подрібнити цукерки.

Готувати – це просто!

Три простых рецепта песочного печенья

Предлагаем три рецепта песочного печенья к чаю. Настолько простых, что их сможет приготовить и взрослый, и ребенок. Пластичное песочное тесто, причудливые формочки для вырезания печенек, ароматы ванили, корицы и домашнего джема — это простая кухонная магия, которая дарит детям ощущение праздника, а взрослых пусть ненадолго, но возвращает в сладкое детство с уютными семейными чаепитиями на кухне. Просто, душевно и очень по-семейному!

Загляни сюда: 5 полезных гаджетов, которые стоит завести на своей кухне. Это удобно!

Итак, Блог Comfy приготовил для тебя три рецепта песочного печенья из домашнего теста — классическое печенье, с джемом и аппетитные печеньки с семечками и орешками. Все они готовятся быстро, легко и не требуют ни особых кулинарных навыков, ни сложных ингредиентов, так что с ними легко справится даже кулинар-новичок. Ну что, почудодействуем с домашними сладостями и приготовим вкусное песочное печенье к чаю на радость родным?

А вот тут есть еще один рецепт отличной вкусняшки: Нежное песочное печенье Сабле — видеоурок с рецептом

Классический рецепт песочного печенья

Секрет вкусного рецепта песочного печенья — это соблюдение правильной температуры сначала ингредиентов, а затем и теста на всех этапах приготовления. И хотя это может показаться на первый взгляд достаточно сложным, в реальности тут нет никакой особой мороки. Просто заранее достань из холодильника сливочное масло, чтобы оно отогрелось до мягкого состояния при комнатной температуре. Оно должно полностью размягчиться, но не растаять до полужидкой консистенции.

А теперь объясняем, почему это важно. Если сливочное масло будет недостаточно мягким, то во время замеса песочное тесто не вберет нужное количество муки и при выпекании растечется по противню, потеряв и в форме, и во вкусе. А если масло будет слишком растаявшим, то тесто, наоборот, возьмет избыток муки, что сделает готовую выпечку жесткой и неразгрызаемой. Так что всегда придерживайся золотой середины в температуре.

Ингредиенты для классического рецепта песочного печенья:

  • 180-190 граммов сливочного масла
  • 2,5 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 яйцо + отдельно 1 яичный желток
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • маленькая щепотка соли

Тесто для песочного печенья можно делать вручную, но лучше для этой задачи все же воспользоваться или кухонным комбайном, или блендером — так ты получить более однородную консистенцию теста и, соответственно, более вкусное и нежное печенье после выпекания.

Нарежь сливочное масло небольшими кубиками. Если ты будешь замешивать тесто при помощи комбайна или блендера, сразу складывай их в чашу устройства, а при ручном замесе удобнее всего использовать широкую деревянную доску. Добавь к маслу остальные ингредиенты по списку и быстро вымеси тесто.

Полезный совет: Если тесто получается слишком плотным, добавь в него пару столовых ложек холодной воды или холодных жирных сливок — это упростит процесс вымешивания.

Готовое тесто скатай в шар, заверни в слой пищевой фольги и поставь в холодильник минут на 30-40, чтобы оно немного застыло. Песочное тесто проще раскатывать и формировать как раз в охлажденном состоянии, поскольку чем оно теплее, тем жиже и маслянистее становится.

Остуженное песочное тесто раскатай в лист толщиной около 3 миллиметров и формочками вырежь из него печеньки. Лучше всего, конечно, тут подойдут специальные формочки для печенья — фигурные печенюшки получаются симпатичными и очень нравятся детям. Но если такого полезного кухонного аксессуара у тебя по какой-то причине нет, то с задачей отлично справится и обычный стакан, ведь аккуратное круглое печенье одинакового размера тоже будет выглядеть очень аппетитно.

Песочное печенье разложи на застеленный пергаментом для запекания противень и отправь в разогретую до 180°С духовку на 10-12 минут. Готовые печенюшки можно сразу подавать к чаю, а можно слегка присыпать их сахарной пудрой — это нехитрое украшение сделает их еще симпатичнее

Для любителей похрустеть: Итальянское печенье Кантуччи — вкусная сладость для гурманов

Рецепт песочного печенья «гусарские пуговицы»

А вот второй рецепт песочного печенья от Блога Comfy не оставит равнодушным ни одного лакомку, симпатизирующего сладостям с начинками из мармелада, джемов и желейных конфитюров. Песочное печенье и джемы — старое, как мир, но безумно вкусное сочетание. Так что рецепт песочного печенья «гусарские пуговицы» — это беспроигрышный вариант для сладкоежек!

Ингредиенты для рецепта песочного печенья «гусарские пуговицы»:

  • 300 граммов муки
  • 200 граммов сливочного масла
  • 100 граммов сахара
  • 80 граммов молотых лесных орехов
  • 2 желтка
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • маленькая щепоточка соли
  • смородиновое желе для начинки (можно заменить густым джемом или конфитюром из любых других фруктов или ягод)
  • сахарная пудра для присыпки

Для начала приготовь песочное тесто из всех указанных в списке ингредиентов, кроме желе из смородины и сахарной пудры. Особенности приготовления теста такие же, как и в первом варианте рецепта. Скатай готовое тесто в шар, оберни фольгой и поставь в холодильник на 60 минут.

Видеорецепт от Блога Comfy: Готовим вкусное имбирное печенье

Хорошенько остывшее песочное тесто быстро подели на маленькие кусочки и скатай из них шарики. «Мячики» из теста должны быть небольшими, в диаметре около 2 сантиметров. Разложи получившиеся шарики на застеленный пергаментом для выпечки противень. Затем возьми деревянную ложку или любую другую кухонную утварь с рукояткой округлой цилиндрической формы, окуни эту ручку в муку и аккуратно сделай глубокие «лунки» по центру каждого шарика.

Теперь дело за начинкой для песочного печенья. Можно купить в магазине смородиновое желе в пакетиках и приготовить его по указанной на упаковке инструкции, а можно взять готовый смородиновый конфитюр или домашнее желе — тут уже на твое усмотрение.

Для наполнения песочного печенья начинкой желе должно быть жидким, поэтому или заранее приготовь и немного остуди пакетированную желешку, или слегка нагрей уже готовое домашнее желе, чтобы можно было его разлить по подготовленным «гнездышкам». Заливай жидкое желе в шарики теста маленькой чайной ложкой — так ты сможешь сделать это аккуратно, и сладкая начинка не растечется по печенью. И, тем более, так она не попадет на противень (растекшиеся сладкие джемы быстро сгорают и неприятно пахнут гарью).

Выпекать песочное печенье «гусарские пуговицы» следует при температуре в 175°С в течение 15 минут. Когда выпечка будет готова, слегка присыпь ее сахарной пудрой.

Не только песочное: 5 рецептов необычного и вкусного домашнего печенья

Рецепт песочного печенья с семечками

А как насчет рецепта песочного печенья с дроблеными орешками и семечками? Песочная выпечка отлично сочетается и с такими добавками, так что угощение получится не только вкусным, но и полезным

Ингредиенты для рецепта песочного печенья с семечками:

  • 200 граммов качественного маргарина для выпечки
  • 2,5 стакана муки
  • 3/4 стакана сахара
  • 2 желтка
  • соль
  • 1 яйцо для чистки
  • немного очищенных семечек тыквы и подсолнечника (можно заменить любыми орешками на твой вкус)

На сухой сковороде слегка обжарь подсолнечные и тыквенные семечки, затем, когда они самую чуточку подрумянятся, сними сковородку с огня и пересыпь их в отдельную емкость. Присоли и оставь остывать. Если ты хочешь испечь песочное печенье с орехами, а не с семечками, то таким же образом приготовь ядра орехов — поруби их до состояния крупной крошки ножом или в блендере, прокали на сковородке и немного подсоли.

Мелко порежь охлажденный маргарин, добавь к нему просеянную муку. Получившуюся смесь нужно быстро замешивать до образования небольших комочков-крошек. После этого маслянисто-мучная масса соединяется с одним желтком и сахаром, а затем вымешивается до однородной консистенции.

Элементарная кухня: Рецепт венского печенья за 20 минут

Тесто вымешивай быстро, чтобы оно и не поплыло, и не стало слишком плотным. Скатай получившийся комочек в шарик, заверни в лист фольги и убери в холодильник на 2-3 часа.

Когда тесто застынет, быстро раскатай его скалкой в лист толщиной с полсантиметра и вырежь из него печенье любыми удобными для тебя формочками. Противень застели листом пергамента для запекания и разложи на него получившиеся печеньки. Аккуратно смажь каждую печенюшку кисточкой, обмакнутой в желток, и присыпь сверху подсоленными семечками или дроблеными орехами. Выпекай песочное печенье по этому рецепту при температуре 180°С примерно минут 15.

Приятного аппетита, лакомка!

 

Домашнє печиво – 11 простих і смачних рецептів

Прості рецепти смачного домашнього печива допоможуть господині швидко приготувати гастрономічні вироби без будь-якої хімії, шкідливих барвників і загусників. Оскільки інгредієнти є на кожній кухні і використовуються в повсякденному житті. Ця випічка має безліч варіацій і відмінно підійде як для святкового столу, прикрасивши ласощі різнобарвною глазур’ю або всілякими присипками, так і для вечірнього чаювання.

Молочні коржики з дитинства– простий і смачний рецепт

  • У мисці змішується м’яке вершкове масло – 100 гр з цукром – 200 гр, курячим яйцем і 80 мл коров’ячого молока.
  • Пів кілограма пшеничного борошна перетрушується через сито з 10 гр розпушувача.
  • Замішується тісто м’яке консистенції, яке за допомогою качалки розкочується з шириною близько 1 див.
  • Формочкою видавлюються коржики, укладаються на змащений маслом деко, змазують яйцем і ставимо в прогріту до 200⁰С духовку.
  • Готуються протягом чверті години до рум’яної поверхні. Охолоджена випічка обсипається цукровою пудрою і подають на стіл.

Домашня випічка з кунжутом в духовці

Приготувати домашнє печиво у формі улюблених героїв мультсеріалів, задіявши дітей в вирізання фігурок – захоплюючий і веселий процес.

  • За допомогою блендера або міксера збиваються 3 курячих яйця з 300 гр цукрового піску.
  • Коли структура яєць повністю зруйнована, до них додається 250 гр м’якого вершкового масла і збивається до повного змішування масла і яєць.
  • 350 гр пшеничного борошна просіюється з пакетиком розпушувача і ст. ложкою порошку кориці. Втручається невеликими порціями в масло-яєчну суміш.
  • Готове тісто забирається в контейнер і ставиться в холодильник на півгодини.
  • Охолоджена заготівля розкочується качалкою, після чого з неї вирізати фігурні сочні і укладаються на деко, застелений пекарської папером.
  • Верх печива щедро посипається кунжутом і ставиться випікатися в заздалегідь прогріту духовку до утворення апетитною поверхні (приблизно на 30-45 хвилин) при 180⁰С.

Рецепт вівсяного печива

Приготувати дієтичне вівсяне печиво в домашніх умовах набагато простіше, ніж здається. Необхідно лише заздалегідь запастися вівсяними пластівцями швидкого приготування (ті, що досить залити окропом).

Урізноманітнити смак традиційної вівсяної випічки, можна додавши шматочки сухофруктів або будь-яких інших продуктів з низькою калорійністю.

  • У комбайн з насадкою для тіста лягає 200 гр м’якого солодковершкового масла, дві ст. ложки цукру і пара пучок кристалічного ваніліну. Все перемішується до білого кольору маси.
  • Потім додаємо одне яйце і розмішати до однорідності, потім вводиться друге яйце і так само ретельно збивається до пишної маси.
  • Після збивання всипається півтори склянки вівсяних пластівців і перемішується.
  • 200 гр пшеничного борошна просіюється з 10 гр розпушувача і всипається до решти інгредієнтів. Оскільки тісто для вівсяного печива часто виходить досить липким, то сформувати акуратні кульки для випічки можна змоченими у воді руками.
  • Готове тісто викладається в пакет або контейнер, не допускаючи попадання повітря, і ставиться на півтори години в холодильник.
  • З охолодженого тіста формуються кульки з діаметром в 2 див. Викладаються на деко, застелене калькою. Важливо прослідкувати, щоб між кульками була велика відстань, деформації форми печива при випіканні.
  • Формується випічка легким натисканням кульок рукою.
  • Випікається протягом півгодини в духовці заздалегідь розігрітій до 180⁰С.

Приготування з пісочного тіста з корицею і варенням

  • 400 гр пшеничного борошна просіюється в миску гіркою.
  • Жовтки трьох яєць збиваються віночком.
  • У центрі борошняний гірки робиться невелике заглиблення, в яке вливаються жовтки, всипається 250 гр цукрового піску, додається 200 гр м’якого вершкового масла або маргарину, щіпка харчової солі і ч. ложка меленої кориці.
  • З інгредієнтів руками тісто вимішується, яке згодом обертається в плівку і поміщається «відпочити» в холодильник на півгодини.
  • Охолоджене тісто скочується ковбаскою і нарізається на кругляш до 1 див. Можна розкачати в пласт і вирізати фігурні вироби.
  • У кожному кругляше робиться невелике поглиблення. Наприклад, денцем чарки.
  • На дно поглиблення насипаються подрібнені в крихту горіхи, зверху яких накладається густе варення.
  • Духовка заздалегідь нагрівається до 220⁰С.
  • Деко застеляється пекарської папером, на яку викладаються вироби випікаються протягом чверті години.
  • Домашнє пісочне печиво з варенням повинно охолонути на деку, в іншому випадку воно може зламатися.
  • При бажанні готова випічка припудрюється цукровою пудрою.

Ніжне сметанне печиво на швидку руку

М’яка випічка під хрусткою скоринкою, приготована на сковороді – простий спосіб порадувати домочадців.

  • У ємності змішується 100 гр сметани з одним жовтком і двома ст. ложками рослинного масла.
  • У сметанную суміш додається 300 гр цукрового піску і добре перемішується.
  • 250 гр пшеничного борошна просіюється з пакетиком покупного розпушувача і вводиться невеликими порціями сметану.
  • Готове тісто виходить гладким і не буде липнути до рук.
  • З тіста скочується ковбаска діаметром до 3 див. Потім нарезаются кругляш з товщиною до 1 див. Нарізані коржі злегка здавлюються рукою в шайбочки, таким чином, серединка печива повністю пропечеться.
  • Сковорода з антипригарним покриттям розігрівається, після чого печиво обсмажується з обох сторін по 2-3 хвилини до утворення красивою хрусткої скоринки.

Домашнє цукрове печиво

  • У глибоку миску просіюється три склянки борошна з пакетиком розпушувача.
  • В окремій посудині віночком збивається 200 гр м’якого маргарину або спреду з 300 гр цукру до отримання повітряної маси.
  • Потім в суміш всипається пакетик ванільного цукру і додається куряче яйце. Усе ретельно вимішується до однорідності.
  • Всі інгредієнти змішуються в пластичне тісто, яке має «відпочити» в холодильнику не менше 20 хвилин.
  • З охолодженого тіста можна скачати невеликі кульки, які викладаються на деко, змащене маслом, і злегка приплющиваются рукою. Або ж розкотити в дуже тонкий пласт і виріжте за допомогою формочок або звичайного склянки фігурні вироби.
  • Цукрове печиво готується в попередньо прогрітому духовій шафі протягом десяти хвилин при температурі 180⁰С.

Гаряча випічка виходить дуже м’якою, але при цьому має властивість тверднути у міру охолодження.

Унікальні сирні равлики: просто і смачно

  • 270 гр домашнього сиру перетирається з парою яєць і 100 гр цукрового піску. В самому кінці додається ¾ частини ч. ложки харчової соди.
  • У сирну масу втручається півтори склянки просіяного пшеничного борошна і вимішується м’яке тісто. Поміщається в холодильник на півгодини.
  • Охолоджений напівфабрикат тонко розкочується дерев’яною качалкою.
  • 90 гр сиру змішується з однієї ст. ложкою сметани і рівномірно викладається на половину пласта.
  • Зверху сир посипається двома ст. ложками цукру (при бажанні можна додати родзинки) і накривається другою половиною тіста.
  • Начинений пласт скочується в нещільний рулет і нарізати на шматки товщиною до двох див.
  • Духовка розігрівається до 200⁰С.
  • Деко застеляється калькою і змащується олією.
  • Сирні равлики випікаються протягом півгодини.

Сирне хрустке ласощі

  • В чаші змішується 150 гр твердого сиру, натертого на крупній тертці з 3 ст. ложками м’якого вершкового масла і двома пучками солі.
  • У сирну масу вливається 4 ст. ложки нежирного молока і 200 гр просіяного пшеничного борошна.
  • Замішане тісто розкочується в тонкий пласт товщиною не більше двох мм.
  • Духова шафа розігрівається до 200⁰С.
  • Фігурними формами вирізаються вироби, викладають на лист, змащений олією, і випікаються до підрум’янення близько 10 хвилин.

Готове сирне печиво домашнього виробництва – прекрасна альтернатива купівельними чіпсів або попкорну.

Дитячі шоколадні спіральки

  • Півтора склянки пшеничного борошна просіюється з пакетиком розпушувача і ½ ч. ложки харчової солі.
  • У мисці змішується 100 гр м’якого вершкового масла з одним жовтком, трьома ст. ложками нежирного молока і половиною ч. ложки ванільного екстракту.
  • В масляний масу порційно засипається борошняна суміш і замішується в м’яке по консистенції тісто, яке ділиться на дві однакові частини.
  • Половина тесту залишається білою, у другу додається розтоплена на водяній бані плитка улюбленого шоколаду.
  • Обидві частини загортаються окремо в харчову плівку і лягають в холодильник на 30-40 хвилин.
  • Кожен шар тіста окремо розкачується в тонкий пласт між листами пергаменту або харчової плівки.
  • Шар шоколадного тіста накладається на шар білого, після чого пласти скочуються в рулет і лягають в холодильник приблизно на годину.
  • Духовка включається на 200⁰С.
  • Охолоджений рулет нарізають кругляком з товщиною в 1 см, які викладаються на деко, застелене калькою.
  • Шоколадні спіральки готуються протягом 7 хвилин.

Швидке ласощі на сметані без яйця

  • У ємності ретельно розтираються склянка цукру 200 гр вершкового маргарину і пакетиком кристалічного ваніліну.
  • Далі в масу вводиться 300 гр домашньої сметани з жирністю не більше 25%.
  • Розпушувач просіюється з невеликою частиною борошна, яка вводиться в сметанную масу в першу чергу.
  • При замішуванні тіста, борошна всипається рівно стільки, щоб воно перестало прилипати до рук, але не було занадто крутим.
  • Скручений тестовий куля загортається в плівку і лягає на півгодини в холодильник.
  • Охолоджене тісто розкочується в пласт не більше 5 мм.
  • Вирізані фігурки посипаються цукром, змішаним з цедрою лимона або апельсина і випікаються на змащеному деку 30-40 хвилин при 180⁰С.

Печиво, виготовлене з душею, приємно до чаю.

Спробуйте нові рецепти:

рецепт.

Рецепт печива для однорічної дитини, 2 років і до року

Рецепти приготування дитячого печива.

Яка дитина не любить печиво, особливо якщо до нього додати смачний сік або молоко. А якщо його приготували мамині руки, то це справжня насолода. Давайте розглянемо варіанти печенюшек для улюбленого малюка.

З якого віку дітям можна домашнє печиво?

Дитяче печиво добре тим, що Ви точно знаєте, з яких продуктів його готували. Тобто можете бути впевненими, що такі печенюшки будуть корисними для Вашої дитини.

Давати таке ласощі краще дитині від року, коли він може вже добре пережовувати кругляшки або химерні фігурки. Але не давайте більше 2 штук в день, так як для дитячого організму сухе ласощі у великих кількостях може бути важким для шлуночка.

Зі скількох років можна їсти дітям печиво

Можна звичайно давати печиво і з 5 місяців, але це повинно бути як ласощі, а не основної їжі. Для маленьких дітей шкідливий цукор та інші продукти входять до складу печива.

До того ж не робіть його занадто жирним. Звичайно, Ви хочете зробити малюкові дуже смачне ласощі, але важливо розуміти, що надмірне додавання масла або яєць може викликати у малюка нудоту і проблеми з ШКТ.

Корисне печиво для однорічної дитини: рецепт

Пропонуємо Вам смачне печиво для дитини від року:

  • 250 р олії з морозилки
  • По 250 г борошна і сиру
  • Вдвічі менше сметани
  • 2 жовтки
Печиво для дитини від року

Щоб приготувати сирне печиво:

  • До подрібненого замороженого масла додайте борошно з протертим сиром.
  • Тепер прийшла черга жовтків і сметани і можна місити тісто.
  • Готове тісто потрібно трохи охолодити кілька годин.
  • Розкачайте корж і за допомогою формочок зробіть кола або химерні фігурки.
  • Запечіть при 180°C 15 хв.

Для дитини буде цікаво, якщо печиво у вигляді фігурок. Так Ви можете проводити веселі заняття, вивчаючи, наприклад, звіряток.

Корисне печиво для дитини до року: рецепт

Для прикорму до однорічного малюка відмінно підійде це печиво. Давайте розглянемо його інгредієнти, візьміть:

  • 1 жовток
  • По 50 г цукру і масла
  • 250 г борошна

Для тих діток, які з задоволенням їдять овочі і фрукти, відмінно підійде печиво, яке доповнить прикорм. Краще готувати такий продукт вдома, а не купувати в магазині.

Печиво для дитини до рокузвичайно>
  • Розімніть масло, а краще заздалегідь викладіть його з холодильника і роздушіть виделкою.
  • До масла додайте борошно, попередньо просіяне, і добре перетріть суміш.
  • Посипте суміш цукром і знову ретельно перемішайте.
  • В кінці додайте добре перемішаний жовток.
  • Накритий плівкою куля з тіста покладіть в холодильник на 60 хв.
  • Далі можете тісто пропустити через спеціальну форму або зробити фігурки на свій розсуд.
  • На вистелений папером деко розкладіть майбутнє ласощі.
  • В розігрітій до 200°C духовці печінкою готується 20 хв.
  • Не робіть випічку занадто рум’яної, в світлому вигляді вона буде більш корисною.

Печиво остудіть і воно готове для маленької дитини. Особливо воно дуже корисно діткам у яких вага не дотягує до норми. Вже через кілька днів такий випічкою Ви побачите розкішні щічки карапуза.

Просте і швидке печиво для дітей на швидку руку, м’яке печиво для дітей

Пропонуємо Вам приготувати смачне печиво для Вашого малюка з його улюбленою начинкою. Не переживайте, це дуже швидко. Візьміть:

  • По 300 г маргарину і сметани
  • 500 г борошна
  • Улюблений фруктовий джем
  • Цукрову пудру для присипки
Просте печиво для дітей

Отримавши всі необхідні інгредієнти виконуйте наступне:

  • Натріть заморожений маргарин і додайте охолоджену сметану.
  • В молочну суміш додайте борошно.
  • Замішане тісто поставте в холодильник для охолодження.
  • Розкачайте поділене на 4 частини тісто тонко і кожен коло розділіть на 8 частин.
  • У широкої частини трикутника розкладіть начинку, скрутити трубочкою.
  • Викладіть на деко і запікайте до золотистого кольору.
  • Викладіть на блюдо і посипте пудрою.

Обов’язково дочекайтеся, поки печиво охолоне, так як всередині дуже гаряча начинка, яка може обпекти дитину.

Смачне пісочне печиво для дітей: рецепт

Солодка і смачна випічка точно сподобається Вашим дітям. А вже пісочне так і взагалі на радість малюкам. Для даної випічки візьміть:

  • 400 г борошна
  • По 150 г масла і цукру
  • 2 жовтки
  • По 1 ч. л солі і розпушувача

Приготувати його дуже просто:

  • Перетріть натерте масло з цукром.
  • Поступово додайте борошно і змішуйте з попередньої сумішшю.
  • До тесту додайте жовтки і сіль з розпушувачем.
  • Тепер тесту потрібно трохи охолонути.
  • Добре вимішайте і виріжте на розкатаному тесті фігурки.
  • В розігрітій духовці випікайте печиво 10 хв.

Вівсяне печиво для дітей: рецепт

Домашнє печиво з вівсянки дуже корисне, так як практично не має борошна. Для того, щоб приготувати маляті печиво Вам знадобиться не більше 25 хв і такі продукти:

  • 200 г вівсяних пластівців
  • 100 р олії
  • По 75 г цукру і борошна
  • 1 жовток
  • 50 г сметани
  • 2 г соди
  • Ваніль
Вівсяне печиво для дітей

Отже:

  • Якщо у Вас є кавомолка, то в ній Ви зможете зробити вівсяну муку. Якщо немає, то використовуйте засіб, яке є на кухні для отримання такого порошку.
  • Змішайте її зі звичайною мукою і ваніллю.
  • В іншій мисці змішайте м’яке масло і цукровий пісок з жовтком.
  • У третій мисці змішайте сметану з гашеного содою.
  • Змішайте суміш з трьох мисок, і формуйте печиво до випікання.
  • Поставте В духовку деко з печивом, можете прикрасити ягодами або сухофруктами.
  • Через 15 хв печиво готове до дегустації.

Печиво без яєць для дітей

Не всі діти добре переносять яйця, але це не означає, що їх потрібно залишати без ласощів. Пропонуємо Вас порадувати малюків випічкою без яєць. Для цього знадобиться:

  • По 180 г маргарину і сметани
  • 75 г цукру
  • 2 ч. л ванільного цукру
  • 3 склянки борошна
  • 25 г розпушувача
  • 50 г смородини
Ніжне печиво

Смородина потрібна для прикраси випічки зверху:

  • Розтопіть маргарин і додайте до нього цукор зі сметаною. Заважайте до однорідності.
  • Тепер час розпушувача з ваніліном.
  • Почекайте до тих пір, поки маса не стане вдвічі більше.
  • Просійте борошно і замісіть тісто.
  • Розкачайте товщиною до 5 мм і вирізати формочками або чаркою печенюшки.
  • За однією смородині втисніть в центр кожної печенюшки.
  • Випікайте пів години, встановивши 180°C

Пригощайте діток. Смачна смородина буде також дуже корисною для малюків.

Сирне печиво для дітей, рецепти з фото

Пропонуємо Вам дуже смачне і корисне сирне печиво з бананом. Для нього візьміть:

  • 200 г домашнього сиру
  • По 100 г масла і фруктози
  • 1 склянка борошна
  • 2 г соди
  • Ванільний цукор
  • Банан
Дитяче печиво сирне

Щоб вийшла смачна випічка:

  • Розтопіть масло.
  • Розітріть сир з цукром і залийте олією.
  • Розімніть вилкою банан і додайте до суміші.
  • Замісіть тісто з просіяним борошном.
  • Зробіть печенюшки різних формочок з розкатаного тіста.
  • Можете помазати кожного коржика жовтком і посипати кунжутом, але це за бажанням.
  • Для випікання Вам знадобитися всього 15 хв, але стежте за ним, так як, перетримавши, Ви отримаєте кам’яні шматочки.
  • Охолоджене печиво можна посипати цукровою пудрою і подавати до столу.

Рецепт печива для дитини без цукру

Не думайте, що печиво без цукру буде не смачним. Смачне і навіть дуже. Для нього Вам знадобиться:

  • 2 склянка борошна
  • 50 г соняшникової олії
  • 1 жовток
  • 1 ч. л розпушувача
  • За 1 шт яблука і банани

Таку випічку рекомендується давати навіть дітям до року, оскільки вона не має цукру і вершкового масла. Але солодкі яблуко і банан чудово замінять шкідливий цукор і додадуть відмінний смак печінкою.

  • Збийте жовток, додайте масло до тертим яблуку і банану.
  • Збийте до тих пір, поки не вийде однорідна маса.
  • Додайте інші інгредієнти і приготуйте тісто.
  • Викладіть розкачане тісто на пергамент і випікайте пів години.
  • Поріжте трикутником або будь-якою формою і подавайте з молоком або соком.

Морквяне печиво для дітей

Таке печиво дуже корисно для дітей, так як морква містить багато кератину і вітамінів. А якщо у Вас у випічці не буде масла та яєць, то вона відмінно підійде для діток до року.

Яскраве печиво можна прикрасити сухофруктами. За формою і структурою воно схоже на вівсяне печиво. Для печенюшек будуть потрібні:

  • По 300 г моркви і борошна
  • По 1 ч. л розпушувача і ваніліну
  • 80 г рослинної олії
  • 50 г цукру
  • ½ Ч. л цукрової пудри
  • Щіпку цукатів на кожну коржика
Морквяне печиво

Подальші дії:

  • До подрібненої моркви додайте всі інгредієнти, крім борошна.
  • Просіяне борошно повільно вводите в суміш, уникаючи грудочок.
  • Замісіть тісто, воно повинно бути мокре і липке.
  • Сформуйте кульки і викладайте на деко. Трохи притисніть.
  • По центру кожного печива покладіть цукати, добре втисніть.
  • В розігрітій духовці готуватися печінкою не більш півгодини.
  • Можете присипати цукровою пудрою.

До приготування можете залучити малюка, він із задоволенням допоможе у захоплюючій справі.

Галетне печиво для дітей

Таке печиво є дієтичним і дуже корисним для дітей. В ньому мінімум продуктів і від цього максимум користі.

Основні компоненти:

  • 130 г борошна
  • По 30 г цукру і рослинної олії
  • 60 г води
  • 20 г крохмалю
  • ½ Ч. л соди
Галетне печиво

Послідовність така:

  • В підігрітій воді необхідно розчинити сіль з цукром.
  • туди>
  • Залиште на чверть години і тонко розкачайте.
  • Сформуйте печиво будь-якої форми.
  • Випікайте пів години при 140°C
  • Рум’яне хрустке ласощі готовий до дегустації.

Бананове печиво для дітей

Таке печиво відмінно підходить для дітей, так як з-за солодощі банана не потрібно додавати багато цукру. Інгредієнти такі:

  • 1 банан
  • 150 г рафінованої олії
  • 500 г борошна
  • 100 г цукру
  • 10 г розпушувача
  • Трохи солі
Бананове печиво

Приготувати таке печиво для дітей потрібно наступним чином:

  • До подрібненого банану додайте всі інгредієнти, крім борошна і розпушувача.
  • Коли Ви добре перемішайте суміш, то в окремій мисці змішайте решту компоненти.
  • Слідкуйте, щоб в тесті не було грудок.
  • Охолоджене за пів години тісто розкачайте середньою товщиною.
  • Зробіть фігурки або просто використовуйте чарку для отримання печенюшек.
  • Проколіть викладене печиво на деко і готуйте до зарум’янювання.

Шоколадне печиво для дітей: рецепт

Таке печиво підійде як для звичайного дня, так і для дитячого свята.

  • По 50 г темного шоколаду і масла
  • 75 г цукру
  • 1 жовток
  • 200 г борошна
  • ½ Ч. л соди
Шоколадне печиво

Із зазначених інгредієнтів Ви отримаєте 40 печенюшек:

  • Розтопіть шоколад разом з маслом і після охолодження додайте цукор.
  • Заважайте до тих пір, поки маса не стане однорідною.
  • Наступним йде жовток, з яким масу потрібно буде збити.
  • Погасіть соду і додати разом з борошном.
  • Після замісу тіста розділіть його на декілька частин і відправте в морозилку на 10 хв.
  • Діставайте по черзі кожен шматок і в розкатаної області вирізуйте формочками або склянкою печиво.
  • Випікайте не більш 20 хв., інакше випічка буде кам’яної.

Для прикраси можете використовувати білий шоколад, який розтопіть і з допомогою кондитерського шприца прикрасьте готовий шедевр.

Печиво дітям без масла

Щоб не обтяжувати шлунок дитини можна приготувати печиво без масла. Такий варіант також сподобається малюкові.

Візьміть:

  • 250 г борошна
  • 75 г борошна і цукру
  • 100 г соняшникової олії
  • По ½ ч. л солі і соди
Печиво без масла

Дії такі:

  • Просійте борошно і змішати з олією. Можна використовувати сметану замість другого інгредієнта, тоді печиво вийде ніжніше. Порції ідентичні.
  • Додайте інші інгредієнти і вимісити.
  • Добре вимішане тісто потрібно розділити на 3 частини і кожну розкатати.
  • Зробіть овальне або кругле печиво і покладіть на змащений маслом деко.
  • Через 15 хвилин Ви почуєте чудовий аромат, і значить печиво готове.

Безглютеновое печиво для дітей

Давайте приготуємо пісочне печиво без глютену.

Рецепт пісочного печива без глютену. Для дітей це буде вкрай корисно, так як глютен часто викликає алергічні реакції і буває вкрай протипоказаний дітям.

Потрібно взяти:

  • 200 г суміші безглютенової
  • 100 г замороженого масла
  • 65 г цукрової пудри
  • 1 жовток
Безглютеновое печиво

Процес:

  • Наріжте масло і змішайте з усіма складовими. Змішайте міксером, після – руками.
  • Охолодіть тісто протягом півгодини і тонко розкачайте.
  • Зробіть печиво для дитини у вигляді фігурок тварин або геометричних фігур.
  • Випікайте близько 25 хв при 180°C

Рецепт гіпоалергенного печива для дітей алергетиків

Для такого печива потрібно:

  • 1 жовток
  • По 1 ст. л масла і молока
  • 1,5 ст. л цукру
  • 250 г борошна
  • ¼ Ч. л соди
Гіпоалергенне печиво
  • Після того, як змішати соду і борошно, в окремій ємності такі ж дії проведіть з яйцем і цукром.
  • З’єднайте інгредієнти, у Вас вийде туге тісто.
  • Запросіть дитину і вручіть йому формочки, щоб він зробив печиво на свій смак.
  • При 120°C готується печінкою не більш 20 хв.
  • За структурою воно схоже з галетним, не кришиться і не бруднить дитячі ручки і одяг.

Печиво для дітей без молока

Якщо у випічці немає молочних продуктів, то це не значить, що її не можна приготувати. Пропонуємо Вам відмінний варіант печива, яке можна приготувати без додавання молока. Для цього візьміть:

  • 150 г цукру
  • 300 г горішків
  • 1 жовток
  • Ваніль
Печиво без молока

Горіхи в даному блюді використовуйте на свій розсуд. Це може бути горіхова суміш або ж тільки один вид горіхів.

  • Оптимальний варіант – мигдаль і волоські горішки у рівній частці. Обсмажені горіхи далі слід подрібнити.
  • Збийте інші інгредієнти і всипте до них горіхи. По крутості тісто має бути таким, щоб Ви змогли зробити з нього кульку, і він у Вас не розпався і не розтікся.
  • З кульок зробіть форму монетки і розкладіть на пергаменті.
  • Випікайте 20 хвилин при 180°C

Залиште печиво трохи, щоб охололо і можете годувати малюка.

Кукурудзяна печиво для дітей

Даний рецепт дуже цікавий, так як для нього потрібна консервована кукурудза. Її Ви можете зробити заздалегідь самостійно або ж купити в магазині. Але уважно читайте склад продукту, адже Ви будете готувати печиво для дитини.

  • 1 банку кукурудзи
  • По 75 г кукурудзяної і пшеничної муки
  • По 50 г крохмалю і масла
  • По 2 ст. л крохмалю і цукру
  • 2 жовтки
  • 1 пакетик ваніліну
  • 2 г соди
Кукурудзяна печиво

Приготування:

  • Кількість цукру Ви можете зменшувати або збільшувати залежно від своїх смакових переваг.
  • Пропустіть кукурудзу через м’ясорубку і додайте до неї борошно з ваніліном.
  • Збиті яйця з цукром, влийте до решти інгредієнтів.
  • Останніми додати гашену соду і крохмаль.
  • Замісіть тісто і викладіть на робочу поверхню, посипану борошном.
  • Розкатане тісто виріжте красивими формами і випікайте при 180°C 20 хв.
  • Остигле печиво готове до вживання. Кличте не тільки малят, але й тата, та й самі їжте з чаєм.

Гречане печиво для дітей

  • 50 р масла
  • 25 г меду
  • 170 г гречаного борошна
  • 100 г цукрової пудри
  • 2 жовтки
Гречане печивопокрокове>
  • Збийте вінчиком цукор з яйцем.
  • Просійте борошно і додайте її з медом до попередньої суміші.
  • Після замісу тіста, залиште його на пів години.
  • На застеленому папером деко викладіть ложкою майбутні печенюшки.
  • Випікати до 25 хв, готового продукту вийде близько 15 шт.

Рисове печиво для дітей

Візьміть:

  • 100 г рисового борошна
  • По 50 г масла і пюре з яблук
  • 2 жовтки
Рисове печиво

Можна приготувати так:

  • Перетріть масло з борошном і змішайте з рештою інгредієнтами.
  • Замісіть тісто. Воно повинне вийти еластичним.
  • Сформовані ласощі укладіть на деко і випікайте 15 хв.
  • Коли вони візьмуть кімнатну температуру, значить можна давати малюкам.

Пісне печиво для дітей

Для приготування потрібні такі продукти:

  • По 120 г борошна і арахісової пасти
  • 100 г меду
  • ½ Ч. л соди
Пісне печиво

Дії такі:

  • Змішайте хутро і арахісову пасту. Мед повинен бути рідкий, інакше дуже важко буде змішати 2 компоненти.
  • До просіяної муки додати гашену соду.
  • Тепер з’єднайте 2 суміші, поки маса не стане однорідною. Але намагайтеся не заважати довго, так як тоді печиво буде жорстким.
  • Тісто буде трохи липке. Якщо воно рідкувате, то залиште його на пів години в холодильнику.
  • Зробіть кульки, які потрібно буде випікати 10 хв.

Печиво для малюка готово. Відмінно підійде до теплого молочку або некрепкому чаю.

Дієтичне печиво для дітей

Така випічка корисна не тільки дітям, але і молодим мамам, так як вона абсолютно не шкодить фігурі. Візьміть:

  • 100 г знежиреного сиру
  • 1 яйце (можна замінити половиною банана і 1 білком)
  • З 5 ст. л борошна і подрібнених вівсяних висівок
  • 75 г кокосової борошна
  • 50 г масла кокоса
  • 1 г розпушувача
  • Лимонна цедра
Дієтичне печиво

Готуємо так:

  • Змішайте всі інгредієнти, крім борошна.
  • Далі поступово додавайте борошно до тих пір, поки не отримаєте густе тісто.
  • Залиште постояти 10 хв і після розкачайте. Вам потрібно харчова плівка, між якій Ви і будете розкладати тісто для розкочування.
  • Випікайте 15 хвилин при 180°C

Яке печиво можна 2 річній дитині?

З 2-х років дітям можна пропонувати вже печиво «для дорослих», тобто їм підходять абсолютно будь печенюшки, але в кількості не більше 60 г на добу. Але все ж краще, щоб печиво було більш прісним і не обтяжувала шлунок малюка.

Також стежте за реакцією малюка на печиво з добавками – горіхами або сухофруктами. Так як у дітей іноді бувають алергічні реакції на подібні складові.

Слід бути уважними з крошащимися виробами, так як ними дитина може легко вдавитися. Будьте уважні до свого малюка і частіше балуйте його печивом, рецепти яких ми Вам запропонували.

Відео: Дитяче печиво для дітей

Домашнє печиво рецепти прості для дітей. Смачні рецепти дитячого печива для найменших

Пропонуємо вам прості рецепти печива для улюблених діток. Не лише дітям воно сподобається! Адже зроблене своїми руками з відомих вам інгредієнтів, з душею та любов’ю завжди смачніше за магазинний.

1. Галетне

  • 100 мл молока або сироватки
  • 3 ст. л. цукру
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 2,5 склянки борошна (по 200 г)
  • ванілін

Рецепт печива дуже простий, змішайте в ємності рідкі інгредієнти, додайте сипучі та замішуйте тісто. Воно вийде досить круте. Розкотіть тісто в пласт завтовшки приблизно 3 мм. Сформуйте печенюшки. Допоможуть спеціальні форми або підійде стопочка, щоб видавити кружечки. Випікайте на пекарському папері при 200 градусах 5-7хв. Будьте уважні, таке печиво печеться дуже швидко, тому не проґавте момент!

  • 1 яйце
  • 100 г вершкового масла
  • 100 г цукру
  • ванілін
  • 1,25 склянка борошна
  • 0,5 ч. л. гашеної соди

Збиваємо яйце з цукром, потім втручаємо м’яке масло і соду (не забудьте погасити оцтом або лимонним соком). Тепер всипаємо борошно і місимо тісто. Воно вийде м’яке, що не прилипає до рук. Загортаємо в плівку та відправляємо на 30 хв. на холод. Через півгодини розгортаємо тісто завтовшки 5-7мм. і видавлюємо або вирізаємо печінки. Випікаємо на папері при 180 градусах до золотистого кольору (приблизно 7-10 хвилин, залежно від духовки).

3. Вівсяне

  • 1 яйце
  • 1 ст. л. цукру
  • півсклянки вівсяних пластівців
  • 0,5 склянки вівсяного борошна або перемелених на кавомолці пластівців
  • половинка чайної ложки соди

Збиваємо яйця із цукром. Додаємо пластівці, перемішуємо. І залишаємо на 3-4 хвилини, щоб пластівці розмокли небагато. Додаємо погашену соду, вівсяне борошно, родзинки. Розмішуємо добре. Залишаємо тісто на 10 хвилин до загусання. На застелене папером лист викладаємо ложкою тісто і випікаємо при 180 градусах приблизно 15-20 хвилин. Рецепт печива досить простий.

4. Бананове

  • 1 дуже стиглий банан
  • 200 г вівсянки
  • 125 г вівсяного борошна (можна змолоти пластівці в блендері або кавомолці) або пшеничного
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • 2 ст. л. води

Пюруємо банан, додаємо в пюре масло та воду, борошно та пластівці, і замішуємо тісто, доки не перестане липнути до рук. Розкочуємо тісто в пласт товщиною приблизно 5 мм, вирізаємо формочки і випікаємо на листі, застеленому папером, при температурі 200 градусів приблизно 15 хвилин.

Запах молока та свіжоспеченого тіста асоціюється з дитинством. Відразу згадуються мамині руки та сімейні недільні чаювання. Щоб повернутися в цей безтурботний та щасливий час, спробуйте приготувати фігурне печиво. Рецепти для дітей сподобаються і дорослим. Ви можете підключити до процесу готування всю сім’ю, щоб весело провести час і напекти смачних печенюшок.

Основна перевага домашніх коржиків полягає в тому, що вам не потрібно купувати цілий арсенал продуктів. Для приготування достатньо запастися борошном, олією, молоком та формами. Отримані смаколики високо оцінять діти і дорослі жителі вашого будинку. Отже, розпочинаємо!

Щоб приготувати для дітей фігурне печиво, потрібно дотримуватися деяких правил:

  • Для замішування підійде будь-який посуд, виготовлений з нержавіючої сталі або товстого скла. Не використовуйте для розтирання жовтків або білків алюмінієву миску, інакше інгредієнт забарвиться у темний колір.
  • Фігурні форми слід притрусити з боків борошном, щоб тісто не прилипало до їхніх країв у процесі приготування.
  • Розкачати тісто можна за допомогою качалки або скляної банки. Якщо під рукою немає цих пристроїв, скористайтеся скляною склянкою.
  • Готовність печива визначається за зовнішньому виглядускоринки. Якщо вона набула золотистого відтінку, то можете сміливо виймати готову смакоту з духовки.
  • Не варто перекладати печиво на блюдо у гарячому вигляді. Зачекайте, доки він трохи охолоне, інакше виріб може розкришитися.
  • Ви можете приготувати декоративне печиво як подарунок близьким та друзям. Для цього озброїться різнокольоровими кондитерськими кульками, присипкою та яскравою глазур’ю. Такий презент виглядає оригінально та має чудовий смак.

Смак дитинства

Мабуть, цей рецепт можна назвати класичним, адже дитяче печиво апріорі пахне молоком та теплими спогадами маминої кухні. Приготувати печенюшки можна за допомогою м’ясорубки або качалки, просто розкотивши лист тесту. До речі, якщо ви хочете зацікавити дитину приготуванням, то запропонуйте їй вирізати фігурки формами. Таке печиво виходить фігурним. Рецепти для дітей завжди прості та нехитрі, і це не виняток.

Для приготування нам знадобиться:

Покрокова інструкція:

  1. Змішайте яйця та цукор, розітріть суміш дотику. Додайте туди ж олію.
  2. З’єднайте борошно та розпушувач, добре перемішайте.
  3. У мисці з’єднайте борошно та яєчно-цукрову суміш, вимісіть тісто. Злегка притрусіть стіл мукою і продовжуйте вимішування вже на ньому.
  4. Скачайте пружну кульку, помістіть її в миску і заберіть на 30 хвилин у прохолодне місце.
  5. Дістаємо колобок з холоду і починаємо розкочувати в пласт. Товщина коржика — 0.5 см. Візьміть форми і починайте вирізувати фігурки.
  6. Розігрійте духову шафу до 180 градусів. Деко обробіть вершковим маслом і розкладіть майбутні печенюшки на ньому. Випікайте смачність близько 20 хвилин|мінути|.

Готовий фігурний вишукування злегка притрусіть цукровою пудрою і подайте до чаю. Відмінний вечір із ароматним печивом вам гарантований.

Варіант із сиром

Цей молочний продуктнеймовірно корисний для здоров’я дітей та дорослих. А що, якщо приготувати м’яке сирне печиво? Рецепт відрізняється своєю оригінальністю та користю для дитячого організму.

Необхідні інгредієнти:

  • 75 г розм’якшеної олії;
  • 100 г сирної маси;
  • 125 р. пшеничного борошна;
  • 50 г цукрового піску.

Приступимо:

  1. Перетріть масло, цукор, сир в окремій мисці до однорідної консистенції.
  2. Додайте|добавляйте| просіяне борошно і замісіть круте тісто.
  3. Відправте отриманий колобок у холод на пару годин, попередньо обернувши харчовою плівкою.
  4. Духовку зазвичай розігріваємо до 180 градусів. Тісто розкочуємо до стану тонкого пласта і починаємо вирізати з нього фігурки. Випікаємо ласощі 15 хвилин.

Сирний рецепт печива для дітей не залишить байдужим маленьких і великих мешканців сім’ї.

Сметана пишнота

Незвичайне, але м’яке та смачне печиво можна отримати, додавши до звичайного класичного варіанту сметану. Молочний фігурний продукт вдало поєднується з мускатним горіхом, корицею та мигдалем. Щоб порадувати маленьких любителів цитрусових плодів, додайте апельсинову цедру в рецепт.

Для приготування озброїться:

  • 200 г м’якого вершкового масла;
  • 300 г цукру;
  • 2 яйцями;
  • 1 ч. л. ванільного екстракту, цедрою або мигдалем;
  • 1 ст. сметани;
  • 5 ст. пшеничного борошна;
  • 2 ч. л. розпушувача;
  • ½ ч. л. солі.

Рецепт приготування:

  1. Збийте в мисці олію та яйця. Додайте до них яйця, сметану та ванілін, або інший ароматизатор, який у вас є.
  2. В іншій мисці з’єднуємо решту інгредієнтів, ретельно перемішуємо. Додаємо масу до яєчно-масляної суміші та приступаємо до замішування тіста. За консистенцією воно виходить липким, але легким.
  3. Накриваємо колобок плівкою та відправляємо на ніч у холод.
  4. Розігрійте духову шафу до позначки 180 градусів. Тісто розкочуємо на лист товщиною приблизно 3 мм. З форм виріжте фігурки, розподіліть їх по змащеному маслом деку.
  5. Поставте печиво в духовку на 10 хвилин, щоб вони почали злегка підрум’янюватися. Після остигання можна змастити смачність глазур’ю або присипати цукровою пудрою.

Рецепт дитячого печива можна доповнити медом чи ягодами. Такий варіант буде «на ура» зустрінутий малюками-ласунами і оцінено дорослими.

Фруктовий рай

Багато дітей люблять фрукти. А що якщо приготувати печиво на основі фруктового пюре? Такі фігурні ласощі швидко розлетяться серед домочадців різного віку. Візьміть на озброєння банановий рецепт печива.

Інгредієнти :

  • 1 м’який банан;
  • 200 р вівсяної крупи;
  • 125 р. муки;
  • 2 ст. л. олії;
  • 2 ст. л. кип’яченої води.

Покрокова інструкція:

  1. Банан перетворюємо на пюре за допомогою блендера або міксера.
  2. У мисці з’єднуємо олію, воду, борошно, пластівці. Добре перемішуємо та додаємо бананове пюре.
  3. Починаємо вимішувати тісто. Воно має не прилипати до рук і не бути надто рідким.
  4. За допомогою качалки розкочуємо колобок тіста в пласт, шириною близько 5 мм.
  5. Далі розпочинаємо творчу частину приготування. Печенюшки можна зробити у формі зірочок, квіточок, грибів або звірят.
  6. Розкладаємо наші фігурки на деку та відправляємо запікатися на 15 хвилин при температурі 200 градусів.

Готове печиво має банановий смак та аромат, ніби складається лише з одного фрукта. До речі, ви можете замінити банан ягідним пюре чи персиком. Головне, щоб вибраний вами інгредієнт добре збивався в пюре та відрізнявся густотою.

Додаємо жовток

Рецепт підходить виключно для тих матусь, чиї діти не страждають на алергію на яєчні компоненти. Таке печиво виходить ніжним та повітряним. А якщо ви привернете малюка в цікавий процес приготування фігурних ласощів з формами, то вийде сімейний кулінарний шедевр.

Для печенюшок нам знадобиться:

  • 250 г вершкового маргарину;
  • 2.5 ст. просіяного борошна;
  • 1 ст. цукру;
  • 5 варених жовтків;
  • як посипання використовуйте цукрову пудру, какао або кондитерську присипку.

Етапи приготування:

  1. В емальованому посуді розтираємо жовтки із цукром. Зверніть увагу, що жовток має бути гарячим.
  2. В іншій мисці з’єднуємо 1 склянку борошна з розм’якшеним маргарином.
  3. Об’єднуємо дві суміші в одну і починаємо замішувати тісто, принагідно додаючи решту борошна.
  4. Колобок, що вийшов, м’який і не липне. Накриваємо його серветкою та залишаємо на 20 хвилин на столі.
  5. Далі необхідно розкотити тісто у ковбаску. Для зручності можна розділити його на кілька частин. Ковбаску нарізати шматочками та розкотити у коло. Вирізати формами звірят або зірочки і акуратно розкласти на пергамент.
  6. Випікати пісочне печиво за температури 200 градусів 15 хвилин. Про готовність можна судити з утворення рум’яної скоринки
  7. Поки печенюшки не охолонули, посипте їх зверху пудрою, какао або присипкою.

Такий варіант ласощів обов’язково сподобається найменшим домашнім мешканцям. Печиво виходить дуже ніжним і буквально тане у роті.

Для багатьох фігурне печиво нагадує дитинство – молочний запах свіжої випічки витає по квартирі, на кухні заварюється ароматний чай та вся сім’я готується до вечірньої чайної церемонії. Дитяче печиво прикрасить собою свято для найменших. А на Новий рікласощі можна використовувати як прикрасу новорічної ялинки. Імпровізуйте, надихайтеся та у вас обов’язково все вийде.

Нині вибиратимемо і готуватимемо дитяче печиво, підберемо рецепти для найменших. Адже приготовлена ​​своїми руками випічка — найкращі ласощі для малюка. Крім того, у домашній випічці міститься мінімальна кількість шкідливих для організму дітей продуктів. Порадувати свою дитину можна, скориставшись смачними та простими у приготуванні рецептами дитячого печива для найменших.

Перш ніж робити в домашніх умовах випічку для дітей, потрібно ознайомитися з деякими корисними рекомендаціями. До складу більшості рецептів кондитерських виробів входять цукор, олія та борошно. Чим більший у тесті вміст жиру, тим м’якішим і розсипчастим воно вийде. Для надання випічці ніжності та крихкості цукровий пісок рекомендується замінити пудрою. А також при замісі тіста можна додавати яйця та рідину, оскільки вони полегшують процес з’єднання продуктів між собою та подальше розкочування тіста.

Щоб приготувати ідеальне печиво, потрібно використовувати для випікання сильно охолоджену олію, а борошно потрібно обов’язково просіювати. Готувати ласощі рекомендується на листі, накритому пергаментним папером, а не змазаним жиром. Оптимальна температура для випікання кондитерського виробу – 200 градусів.

Якщо при розкочуванні тісто стало занадто м’яким, необхідно помістити його на 10-15 хвилин у холодильник. Борошно додавати не варто. Не рекомендується відразу після випікання перекладати борошняні вироби в тарілку, краще дати трохи охолонути на деку.

Варіанти ласощів для дітей

Для однорічної дитини можна спекти печиво з вівсяними пластівцями. У цьому продукті міститься багато корисних речовин, необхідні нормальної роботи всіх систем організму. Рецепт печива для дітей. містить такі інгредієнти:

  • 250 г вівсяних пластівців;
  • 100 г вершкового масла|мастила|;
  • 2 курячі яйця;
  • 20 г пшеничного борошна;
  • 70 г цукру;
  • 2 г соди.

Потрібно підігріти масло|мастило| до кімнатної температури, а потім додати|добавляти| в нього цукровий пісок і збити масу, застосовуючи міксер. Потім до складу потрібно додати яйця і знову все збити. Далі потрібно подрібнити вівсяні пластівці на порошок за допомогою кавомолки, з’єднати його з пшеничним борошном і содою. Після цього склад потрібно додати до основної маси та перемішати до отримання однорідності, скориставшись міксером.

Тепер потрібно покрити лист пергаментом і за допомогою столової ложки акуратно викласти на лист грудочки тіста. Між заготовками потрібно залишити відстань, оскільки у процесі випікання вироби збільшаться у розмірі. На завершення печиво треба помістити в розігріту до 170 ° C духову шафу приблизно на 15 хвилин. Вироби виймаються, коли набудуть красивого золотистого відтінку.

З дитячого харчування

Залишки сухої дитячої суміші можна використовувати для приготування повітряної випічки. Рекомендується пекти це печиво дітям, які мають масу тіла нижче за норму. Для створення дитячого печива своїми руками знадобляться такі продукти:

Яйце потрібно розтерти з цукровим піском до повного розчинення крупинок. Масло треба розтопити на водяній бані, а потім з’єднати його з яєчно-цукровою масою, водою та содою. Потім масу необхідно всипати дитячу суміш і залишити її при кімнатній температурі на 20 хвилин. За цей проміжок часу вона набухне.

Тепер слід замісити легке тісто, що не прилипає до рук. Після цього з нього потрібно сформувати тонкий пласт і вирізати за допомогою форм різні фігурки.

Далі заготовки треба розкласти на листі, застеляному пергаментним папером, і помістити його в духовку, попередньо розігріту до 180 °C. Час випікання виробу – 15 хвилин. На поверхні печива має утворитися рум’яна скоринка.

Піщані звірятка

Звірятка з пісочного тіста — гарний варіант десерту для маленької дитини. Проте не рекомендується давати дитині більше 2 печива на день, оскільки в них міститься багато жиру. Простий рецепт печива в духовці для дітей складається з таких інгредієнтів:

  • 230 г вершкового масла|мастила|;
  • 1 яйце;
  • 75 г цукрової пудри;
  • 10 г ванільного цукру;
  • 1 г солі;
  • 85 г пшеничного борошна;
  • 55 г кукурудзяного крохмалю.

Розм’якшене масло потрібно збити разом із сіллю та пудрою, а в кінці збивання засипати ванільний цукор. Потім масу потрібно ввести яйце і ретельно розмішати все за допомогою міксера до отримання пишної маси.

Окремо необхідно з’єднати крохмаль і борошно, ввести цю суміш масляно-яєчну масу і збити все міксером на низькій швидкості до утворення однорідної консистенції. Потім потрібно застелити пергаментом лист для випічки і за допомогою шприца кондитерського видавити на деко печиво у вигляді звірят. Після цього лист прибирається в холодильник на 60 хвилин, а потім вироби випікаються в духовці при 180 ° C протягом чверті години.

Якщо дитина має алергію на лактозу, замість вершкового масла можна додати в тісто заморожену суміш, що складається з 50 мл оливкової олії і такої ж кількості кукурудзяної.

Сирний десерт

Оскільки сир обов’язковий у раціоні дитини, можна приготувати на його основі корисну випічку. Для рецепту смачного печива для дітей потрібно підготувати:

Сир потрібно збити міксером, а потім з’єднати кисломолочний продукт з яйцями, цукровим піском та содою, ретельно перемішати масу. Потім у суміш необхідно трохи засипати борошно і замісити тісто. Далі його потрібно відправити в холодильник на 50 хвилин, а потім розкотити в пласт товщиною не більше 1 см. На завершення з розкоченого коржика за допомогою форм вирізуються фігурки, а потім вони викладаються на лист, накритий пергаментом, і випікаються протягом 20 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180 ° C духовці.

Ще можна приготувати разом з дитиною сирні ласощі з курагою. Для цього потрібно підготувати такі складові:

За бажання можна використовувати замість кураги цукати чи горіхи.

Потрібно перемішати борошно з сіллю, а потім перетерти з охолодженим вершковим маслом до утворення крихти. Далі до складу потрібно додати|добавляти| сир, і можна замісити тісто. Тісто необхідно розкотити в коржик товщиною 0,5 см, вирізати кола діаметром 6 см. На один бік кола потрібно покласти по шматочку кураги і зверху присипати його невеликою кількістю цукру. Після цього начинку потрібно накрити вільним боком кола, притиснути краї. Вийде заготовка, схожа формою на вареник. Потім печиво треба змастити|змазати| збитим яйцем і присипати цукром.

Заготовки переносяться на лист, покритий промасленим пекарським папером. Випікається десерт у духовці при 180 градусах протягом 30 хвилин. Дегустувати десерт потрібно у охолодженому вигляді.

Бананове печиво

М’які ласощі, приготовані за цим швидким рецептом, підійдуть для немовлят. Щоб спекти ніжний десерт, потрібно підготувати такі продукти:

  • 1 стиглий банан;
  • 150 мл олії соняшника;
  • 270 г борошна;
  • 50 г цукру;
  • 10 г розпушувача;
  • дрібка солі.

Банан потрібно подрібнити у пюре, застосовуючи кухонний комбайн. Його не потрібно уварювати як інше. Просто потім у масу потрібно додати цукор, сіль, масло та ретельно перемішати все. Окремо потрібно з’єднати борошно з розпушувачем, а потім засипати суміш у бананову масу та перемішати до однорідності.

Потім тісто слід помістити в холодильник на півгодини, а потім розкотити в пласт завтовшки 2 см, вирізати за допомогою форм фігурки. Після цього заготовки необхідно скласти на лист, накритий пекарським папером, і випікати вироби приблизно 20 хвилин у духовці, розігрітій до 170 °C.

Але печиво, куплене в магазині, може містити дуже багато смакових добавок і цукру.

Щоб приготувати дитяче печиво вдома, знадобиться не так багато часу і сил. Такі солодощі будуть набагато кориснішими за магазинні. Крім того, печиво – універсальний десерт, яким можна перекусити у будь-який час , наприклад, взяти на прогулянку або дати дитині із собою до школи.

Традиційно, п’ять простих рецептіввід редакції сайт:

1. Морквяне печиво

Інгредієнти:олія 100 мл, цукор 60 г, морква 250 г, борошно 350 г, розпушувач 1-2 ч. л.

Приготування.Добре помиту та почищену моркву натерти на дрібній тертці. Усі інгредієнти скласти в ємність та вимісити. Разом з малюком ви можете формувати з тіста кульки завбільшки з волоський горіх. На лист постелити пергаментні папери і викладіть кульки. Трохи притисніть їх рукою або вилкою. Випікати 30 хв у духовці за температури 180 градусів. Потім зменшити температуру до 700 і підсушити печиво ще 30 хв. Легке та хрумке печиво готове!

Інгредієнти:яйця 2 шт., цукор 150 г, кокосова стружка 150 г.

Приготування.Збити яйця із цукром. Додати кокосову стружку. Ретельно перемішати тісто. Воно має бути досить густим, щоб можна було формувати кульки. При необхідності додати ще кокосової стружки. Вологими руками сформувати кульки з тіста, викласти їх на лист, вистелений пергаментним папером. Випікати 15-20 хвилин|мінути| при температурі 180-200 градусів.

3. Печиво без яєць для найменших

Інгредієнти:цукор 1ст., олія топлена 0,75 ст., молоко 0,5ст., оцет, сода 1ч. л., борошно картопляне 0,5 ст., борошно пшеничне 2,5 ст., ванілін.

Приготування.Розм’якшене масло або маргарин розтерти з|із| цукром, додати|добавляти| молоко і продовжувати розмішувати до повного розчинення цукру. Ввести соду, погашену в оцті, добре перемішати, всипати картопляне та пшеничне борошно і швидко замісити густе, але не дуже круте тісто, за бажання додати ванілін. Розділити тісто на кілька частин та покласти на 20-30 хв у холодильник. З кожної частини тіста розкотити пласт завтовшки 6-7 мм і за допомогою форм вирізати печиво. Покласти печиво на сухе деко і випікати в духовці при 180-200 градусів до золотистого кольору.

4. Бананове печиво без борошна та цукру

Інгредієнти:банан 3 шт., вівсяні пластівці 2 ст., родзинки 1/4 ст., вершкове масло 1/3 ст., молоко 1/2 ст., ванілін.

Приготування.За допомогою блендера чи вилки подрібнюємо банани до стану пюре. До бананового пюре додаємо вівсяні пластівці, родзинки, молоко, вершкове масло та ванільний цукор. Все ретельно перемішуємо. На лист, встелений пергаментним папером, викладаємо коржики з тіста. Випікати 15-20 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Замість того, щоб купувати не найкорисніше дитяче печиво, краще спекти його самостійно, адже рецептів його виготовлення безліч. Творити можна і найпростіші ласощі, і фігурні, і регулювати склад, враховуючи потреби малюків. До процесу реалізації деяких ідей можна підключати і найменших кухарів.

Дитяче печиво для найменших

Як правило, домашнє печиво для дітей набагато корисніше, адже склад батьки самі контролюють, доповнюючи потрібними компонентами або за винятком тих, які не принесуть користі малюкові.

  1. Варіантів виготовлення ласощів дуже багато, навіть просте пісочне можна оригінально оформити або звичайне вівсяне перетворити на мультизлакове, все залежить від фантазії кулінара.
  2. Печиво для малюків не повинно містити багато цукру, солодощі додадуть мед, сухофрукти і банани, які вважаються гіпоалергенними фруктами.
  3. Зробити безглютенове печиво дуже просто, замінивши пшеничне борошно на рисове, гречане, кукурудзяне. Для в’язкості тіста застосовують кукурудзяний або картопляний крохмаль.
  4. Смачне печиво для дітей має бути простим у виготовленні, щоб у процес підключити маленьких кухарів, це може стати не тільки захоплюючим заняттям, а й вправою для розвитку дрібної моторики.

Дитяче пісочне печиво відрізняється від дорослого лише формою та кількістю цукру у складі. Для створення оригінальних ласощів можна застосувати спеціальні вирубки або скористатися підручним інвентарем. Прикрашають солодощі різноманітними посипками, тертим шоколадом, цукерками.

Інгредієнти:

  • вершкове масло 82% — 100 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • борошно — 2 ст.;
  • розпушувач;
  • цукор – 100 г.

Приготування

  1. Заморожене масло розтерти з|із| мукою|борошном| і розпушувачем в крихту.
  2. Ввести цукор та яйця по одному.
  3. Зібрати кому. Загорнути у плівку, охолоджувати 2 години.
  4. Розкотити пласт завтовшки 5 мм, вирізати печиво, викласти на лист.
  5. Прикрасити за бажанням, випікати 10 хвилин|мінути| при 180.

Дитяче сирне печиво – корисне і дуже смачне частування, яке ще й готується надзвичайно просто, майже без клопоту. Головною особливістютакого тесту є тривалість зберігання солодощів, сир, що входить до складу рецепту, відповідає за м’якість виробів. Найпоширеніший варіант оформлення – зробити «гусячі лапки».

Інгредієнти:

  • сир – 200 г;
  • олія – 50 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • борошно – 300 г;
  • цукор – 1 ст. ;
  • розпушувач.

Приготування

  1. Підморожене масло|мастило| натерти, змішати з|із| сиром і яйцем.
  2. Ввести муку|борошно| з розпушувачем, замісити тісто, прибрати в холод на 30 хвилин|мінути|.
  3. Розкотити пласт, підсипаючи борошно, вирізати кола великою склянкою.
  4. У тарілку висипати цукор, вмочити в ногу один бік кухля.
  5. Скласти заготівлю навпіл, знову покласти однією стороною цукор.
  6. Скласти ще раз, підсолоджувачем усередину. Вийшов трикутник.
  7. Вмочити дитяче сирне печиво однією стороною в цукор, викласти на лист.
  8. Притиснути край вилкою. Випікати 30 хвилин|мінути| при 180.

Печиво з дитячої суміші гарний спосібпозбутися залишків сухого харчування для малюків. Ласощі виходять калорійними, тому його можна готувати «малоіжкам» при слабкому наборі ваги, до всіх його переваг частування виходить неймовірно ароматним, м’яким, з вираженим молочним присмаком.

Інгредієнти:

  • дитяча суміш – 250 г;
  • олія – 100 г;
  • яйце – 1 шт. ;
  • цукор -? ст.;
  • розпушувач;
  • борошно — 1 ст.;
  • молоко – 1 ст.

Приготування

  1. Розтерти олію із цукром.
  2. Вбити яйце, перемішати.
  3. Змішати молоко, розпушувач та суміш, ввести в тісто.
  4. Підсипати муку|борошно|, замішуючи м’яке, не липке тісто.
  5. Сформувати дитяче печиво, випікати 20 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Дитяче вівсяне печивоне містить шкідливих добавок, Навпаки, базовий рецепт можна наповнити корисними інгредієнтами: ізюмом, цукатами, горіхами, шматочками фруктів Ласощі вийде дуже хрустким, розсипчастим і дуже ароматним, з яскравим вівсяним присмаком. Пластівці краще застосовувати швидкорозчинні, подрібнити їх у кавомолці (не надто дрібно) або залишити цілими.

Інгредієнти:

  • геркулес – 1 ст.;
  • пшеничне борошно – 1 ст.;
  • яйце – 1 шт.;
  • масло вершкове – 100 г;
  • сир – 50 г;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • розпушувач.

Приготування

  1. Олію розтерти з цукром, ввести яйце, збити.
  2. Всипати геркулес, додати|добавляти| сир, перемішати.
  3. Всипати муку|борошно|, замісити тісто.
  4. Сформувати дитяче вівсяне печиво, випікати 15 хвилин|мінути| при 190.

Дитяче – найпростіший спосіб доповнити дитячий раціонкалорійними та корисними продуктами. Цей фрукт вважається найбільш гіпоалергенним, у складі цих ласощів немає вершкового масла, а пшеничне борошно замінює кукурудзяне — ідеальне рішення для дітей з обмеженим раціоном.

Інгредієнти:

  • банан – 1 шт.;
  • рослинна олія – 150 мл;
  • цукор -? ст.;
  • кукурудзяне борошно – 300 г;
  • розпушувач.

Приготування

  1. Подрібнити банан, ввести олію, перемішати.
  2. Додати цукор, розпушувач та борошно.
  3. Вимісити тісто без грудок, поставити в холодильник на 30 хвилин|мінути|.
  4. Сформувати печиво, викласти на лист.
  5. Випікається дитяче печиво до легкої золотистої скоринки за 180 градусів.

Багато господинь люблять готувати дитяче завдяки простоті рецепту та відмінним смаковим якостям, Якими володіє це частування. До всіх його переваг, ласощі виходять не надто пишними з ідеально рівною поверхнею, це допомагає кулінарам виявляти свої. творчі здібності, оформляючи печиво глазур’ю.

Інгредієнти:

  • вершкове масло – 100 г;
  • цукор – 3 ст. л.;
  • борошно — 2 ст.;
  • тертий імбир – 3 ч. л;
  • яйце – 1 шт.;
  • розпушувач.

Приготування

  1. Змішати імбир, борошно, розпушувач.
  2. Розтерти масло|мастило| з|із| цукром, вбити яйце.
  3. Підсипати муку|борошно| з імбиром, замішуючи не круте тісто.
  4. Розкотити в тонкий шар, вирізати печиво.
  5. Випікати 15 хвилин|мінути| при 180.

Для дітей – гарний спосіб захопити малюків на тривалий час, їм можна дати всі наявні форми і тільки встигати розкочувати тісто. Випікаються ласощі дуже швидко, доповнити склад можна шматочками шоколаду або цукерками в різнокольоровій глазурі. Простий рецепт із доступних інгредієнтів дозволить готувати частування часто.

Інгредієнти:

  • м’яка олія – 100 г;
  • борошно – 300г;
  • мигдальне борошно — 100 г;
  • цукор -? ст.;
  • розпушувач;
  • мигдаль – 100 г;
  • яйця – 2 шт.

Приготування

  1. Розтерти масло|мастило| з|із| цукром, ввести яйця і розпушувач.
  2. Змішати два види борошна, всипати масляну масу, замісити щільне тісто.
  3. Після півгодинного охолодження розкотити пласт.
  4. Вирізати форми «ведмедиків», у центрі викласти по горіху, скласти «лапки».
  5. Випікати 20 хвилин|мінути| при 190 градусах.

Дитяче печиво на кефірі


Печиво для дітей на основі кисломолочних продуктів виходить м’якше і пишніше простого пісочного або вівсяного, і воно менш розсипчасте. Якість тіста дозволяє готувати ласощі різної форми, вирізаючи фігурки, можна скачати кульки, у процесі випікання вони трохи збільшаться у розмірі і стануть схожими на пряники.

Інгредієнти:

  • кефір — 1 ст.;
  • борошно – 500 г;
  • цукор – 1 ст. + для обсипання;
  • розпушувач;
  • олія – 100 г;
  • горіхи подрібнені – 2 жмені.

Приготування

  1. У теплому кефірі розчинити цукор, вилити розтоплену олію.
  2. Кинути розпушувач і всипати борошно.
  3. Замішувати не дуже щільне тісто.
  4. Розкотити пласт, завтовшки 1 див.
  5. Посипати цукром та горіхами, пройтися ще раз качалкою.
  6. Вирізати заготовки, викласти на лист.
  7. Випікати 20 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Дитяче печиво без цукру


Щоб спекти дитяче печиво, рецепт якого описано далі, не потрібно довго возитися з тестом, застосовувати складні або недоступні інгредієнти. Цукор успішно замінюється медом або готовим яблучним пюре, якщо наявність фруктози теж неприйнятна, можна застосувати рослинний підсолоджувач стевію. Прибрати глютен зі складу допоможе рівноцінна заміна пшеничного борошна на рисове.

Інгредієнти:

  • борошно – 100 г;
  • мед – 20 г;
  • розпушувач;
  • вершкове масло – 50 г;
  • жовток – 1 шт.

Приготування

  1. Холодне масло перетерти з|із| мукою|борошном| і розпушувачем до стану крихти.
  2. Ввести мед та жовток.
  3. Замісити гладке та еластичне тісто.
  4. Сформувати печиво, викласти на лист з пергаментом.
  5. Випікати 15 хвилин|мінути| при 190 градусах.

Будь-які для дітей готуються на кисломолочних продуктах: кефірі, кисляку, йогурті, але особливо смачними виходять ласощі на сметані. Цей варіант примітний застосуванням манної крупи, таке частування виходить дуже ситним, висококалорійним та неймовірно смачним. Доповнювати його можна горіхами, родзинками або цукатами. Тісто виходить не густим, на лист викладаються заготовки хибної.

Домашнє пісочне печиво — вишукана випічка до чаю

У дитинстві дуже любив домашнє пісочне печиво з парним молоком. У бабусі була невелика електрична духовка, в якій вона пекла розсипчасте печиво, невеликі пиріжки або медові пряники. Правда, в більшості випадків, ми обмежувалися магазинним печивом і вафлями «Артек» з білою та темною начинкою — я більше любив з білою.

Бабуся завжди пекла пісочне печиво без маргарину, вважала за краще вершкове масло. Пізніше я дізнався, що рецепт цього печива дуже схожий на французьке пісочне печиво саблі. Це традиційний вид печива з пісочного тіста, круглого і з зубчастим краєм. Тісто для саблі, зазвичай, за обсягом містить половину борошна і половину масла і цукру. Часто містить начинку з джему або варення — частіше з цитрусових, або готують ласощі з горіхами, сушеними ягодами і т. д.

Тісто — основа для хлібобулочного виробництва і кондитерського мистецтва. Це волога суміш з борошна і широкого спектру добавок, причому вода або рідкі продукти не завжди входять в список інгредієнтів. Найчастіше можна зустріти здобне тісто, з якого ми печемо булочки з маком або булочки з корицею. З заварного тіста готуємо еклери і заварні тістечка з кремом. Листкове тісто — основа для штруделя.

Особливе від домашнього тіста — пісочне тісто, що складається з борошна і жиру. Зазвичай, ми його готуємо для тертого пирога зі смородиновим варенням. У французькій кухні пісочне тісто називають бриз — воно щільне, абсолютно не липне до рук і з нього зручно робити печиво самої вигадливої форми — якщо є відповідна виїмка для тіста. В італійській кухні є чудовий яблучний пиріг на основі пісочного тіста – кростата.

Домашнє пісочне печиво — досить калорійне. Це варто враховувати, інакше при частому його вживанні можна легко набрати зайву вагу. Але, по собі знаю, смачне печиво можна їсти, не приходячи до тями, особливо коли дивишся захоплюючий фільм.

Пісочне тісто для розсипчастого печива готується без води або молока. Тільки пшеничне борошно, вершкове масло і яйця. Печиво може готуватися з заздалегідь підготовленого тіста — воно прекрасно зберігається в холодильнику кілька днів. За бажанням, можна приготувати печиво з горіхами, родзинками, іншими добавками. Якщо є така можливість, краще готувати печиво без маргарину, розпушувача, соди — це сильно позначиться на смаку і ароматі.

11 лучших рецептов в духовке | Легкие рецепты в духовке

Рецепты в духовке — Готовить в духовке не так страшно, как может показаться. Да, это немного сложно, но только если вы хорошо знаете свою духовку. Ваша духовка может многое сделать для вас, поэтому она заслуживает большего внимания. С ним можно испечь хрустящее печенье, сделать мясо нежным или просто приготовить полезный ужин. Кто не любит дом, наполненный дымным ароматом корицы или трав, возникающим от вкусностей, только что вынутых из печи? Если у вас ее еще не было, мы расскажем вам, как наладить здоровые отношения с духовкой.

Вот несколько основных моментов, о которых следует помнить при использовании духовки.

1. Большинство печей поставляются с различными металлическими полками. Используйте один в соответствии с блюдом, которое вы готовите, и удалите другие. Убедитесь, что ваша духовка чистая и не прячет подгоревшие остатки от последнего использования. 2 . Температура важна как при предварительном разогреве, так и во время приготовления. Обычно духовку предварительно разогревают до максимальной температуры. Кроме того, убедитесь, что вы не печете духовку часто с блюдом внутри, так как это приводит к утечке тепла и увеличивает время приготовления. 3 . Имейте в виду, что горячий воздух или тепло поднимаются вверх. Поэтому, если вы хотите что-то приготовить медленно, играйте на нижнем лотке. С другой стороны, если вам нужна хрустящая поверхность, поместите блюдо на верхний противень. В большинстве рецептов выпечки и запекания лучше всего использовать среднюю решетку, так как на ней сохраняется постоянное тепло.

4 . Не используйте посуду для выпечки из темного металла, так как она поглощает больше тепла и повышает вероятность обугливания пищи. Хорошо подойдет светлый металл, стекло, чугун или силикон, поскольку они способствуют равномерной передаче тепла и предотвращают риск обгорания дна.Если вы используете посуду из темного металла, поставьте ее на самую верхнюю полку, чтобы между нагревательным стержнем и блюдом было некоторое расстояние. 5 . Убедитесь, что вы ничего не кладете на духовку во время ее использования. Кроме того, обязательно проверьте, чтобы вентиляционные отверстия с обеих сторон были чистыми и на них ничего не было, потому что вы не хотите разжигать всю духовку. Точно нет! Убедитесь, что у вас есть подходящие аксессуары и оборудование для духовки, такие как противень и прихватка.Следуйте этим простым советам, и вы уже будете готовить в духовке, как профессионал.

А пока, если вы хотите поэкспериментировать, возьмите в свои руки наши 11 лучших рецептов для духовки.

1. Macchi ke Sooley

Эти рыбные филе с приправами идеально подойдут для того, чтобы произвести впечатление на ваших гостей. Они просты в приготовлении и очень полезны для здоровья, так что никто не может жаловаться.

Запеченная рыба с перцем чили и порошком манго прямо из Раджастхана.


2.Запеченный цыпленок Seekh

Еще одно лакомство, но на этот раз запеченное в духовке. Очень влажные, нежные и вкусные куриные шашлыки, которые идеально подходят для закусок на вечеринке. Это блюдо также популярно в странах Ближнего Востока и было привезено в Индию правителями Великих Моголов.

Популярная индийская закуска теперь адаптирована под вашу диету! Запеченный и вкусный.


3. Жареная свиная грудинка

Эта красивая жареная свиная грудинка липкая, пикантная, сочная и хрустящая – все сразу.Рецепт свинины простой и вкусный. Попробуйте этот рецепт, когда почувствуете себя немного уверенно в использовании духовки.

Хрустящая жареная свиная грудинка в яблочно-луковом соусе – идеальное блюдо для праздничного ужина.


4. Лимонный пирог

Верните свое детство с этим вечным лакомством, которое все любят. Освежающий и острый, приготовить пирог с нуля немного сложно, но этот рецепт вас не разочарует.

Лимонный десерт для свежего завершения трапезы.


5. Домашняя запеченная паста

Макароны в духовке? Да, пожалуйста, и с кучей сыра. Эта запеченная паста по-домашнему, покрытая панировочными сухарями и запеченная под золотистую корочку, содержит сырный сюрприз и множество овощей. Подарите своим детям улыбку или сделайте ее себе в чит-день. Есть ли что-нибудь более утешительное, чем настоящая итальянская сырная, горячая, вегетарианская запеканка из макарон?

6. Запеченные оладьи с грибами и чечевицей

Отличная закуска, за которую вы не будете чувствовать себя виноватой.Благодаря грибам, овсу и чечевице в рецепте не используется масло!

Набор аппетитных оладий с масур-далом и грибами, которые дополнят вашу чашку горячего чая.


7. Цыпленок, запеченный по-индийски

Классический жареный цыпленок, приготовленный по-индийски, маринованный в масале дези, чесноке, помидорах и йогурте.

Рецепт вкусной запеченной курицы с маринадом на основе йогурта.


8. Margherita Pizza

Одно из лучших применений духовки – это, пожалуй, приготовление пиццы дома. Всего несколько простых ингредиентов, и вы получите безумно вкусную пиццу! Узнайте, как приготовить классическую пиццу «Маргарита» по этому надежному рецепту.

Классическая пицца Маргарита с сыром моцарелла и листьями базилика еще никого не разочаровала.


 9. Запеченная Панир Самоса

Самоса — одна из самых любимых закусок к чаю в Индии.Теперь наслаждайтесь запеченной версией, приготовленной в духовке, и забудьте о калориях.

Конусы самосы с восхитительной острой начинкой из панира, идеально пропеченные!


10. Печенье с шоколадной крошкой и миндалем

Нет ничего лучше свежеиспеченного печенья с кусочками шоколада и хрустящим миндалем! Зачем баловаться покупными вещами, если можно сделать эту красоту дома?

Свежеиспеченное печенье с шоколадной крошкой — всегда хорошая идея!

11.Фалафель, запеченный в духовке

Хрустящие шарики из нута с начинкой из мягкого лаваша вместе с сочными огурцами и освежающими соусами.

Ближневосточное блюдо, которое стоит каждого кусочка, легко готовится в духовке.

Простой хрустящий домашний картофель фри в духовке Рецепт — YUM!

Я люблю домашнюю картошку фри, особенно когда она очень хрустящая. На мой взгляд, картофель — лучшая часть любого приема пищи, в том числе и завтрака!

Мне всегда трудно получить дома красивый и хрустящий картофель фри, когда я готовлю его на плите, особенно без использования большого количества масла. И я не любитель добавлять тонну масла в свою еду.

Решение для хрустящего домашнего картофеля фри, которое легко приготовить и которое не пропитано маслом, здесь! Этот рецепт домашнего картофеля фри, запеченного в духовке, легко приготовить, и он готовится в духовке, пока вы готовите остальные блюда. Это также хороший способ добавить овощи к картофелю!
 

Картофель фри Easy Crispy Oven Home

Ингредиенты:

4 картофелины среднего размера
1/2 зеленого или желтого сладкого перца, нарезанного
1/2 красного сладкого перца, нарезанного
маленькая луковица, нарезанной ломтиками
2 ст. л. растительного масла
соль и перец по вкусу
по желанию: чесночный порошок, шалфей или другой приправы, которые вы любите

Как приготовить домашний картофель фри в духовке:

Разогреть духовку до 450 градусов.Картофель нарежьте кубиками примерно по 1/2 дюйма с каждой стороны. Смешать картофель с перцем и луком вместе с маслом и приправами. Выложить на смазанный маслом противень или противень. Выпекайте 40-50 минут, перевернув один или два раза, или пока они не станут хрустящими.

Легкий хрустящий домашний картофель фри в духовке

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Ингредиенты

  • 4 средние картофелины
  • 1/2 зеленого или желтого сладкого перца, нарезанного
  • 1/2 красного сладкого перца, нарезанного
  • маленькая луковица, нарезанная ломтиками
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  • по желанию: чесночный порошок, шалфей или другие приправы, которые вам нравятся

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
  2. Нарежьте картофель кубиками со стороной около 1/2 дюйма.
  3.  Смешать картофель с перцем и луком вместе с маслом и приправами.
  4. Распределите по смазанной жиром форме для выпечки или противню.
  5. Выпекать 40–50 минут, перевернув один или два раза, или до хрустящей корочки.

Пищевая ценность:
Выход:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 239 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 0 мг Натрия: 93 мг Углеводов: 41 г Волокна: 5 г Сахаров: 4 г Белков: 5 г

Питание рассчитывается автоматически и может быть неточным.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Facebook

21 простой рецепт для тостера

Эти рецепта для тостера быстро, легко и вкусно!

Знаете ли вы, что ваш старый тостер может делать гораздо больше, чем тосты?

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

От жареной моркови до рогаликов для пиццы и миндального печенья — вы будете удивлены тем, на что способна потрясающая печь-тостер!

Тостер — недооцененный кухонный прибор.

Люди, вероятно, ограничивают его возможности из-за его названия, но на самом деле в тостере можно приготовить множество блюд.

Кроме того, она более энергоэффективна, чем обычная духовка.

И поскольку она прекрасно поджаривает пищу, она намного лучше, чем микроволновая печь, когда дело доходит до разогрева.

Будь то завтрак, обед или ужин, вы можете рассчитывать на тостер, чтобы приготовить вкусные блюда в любое время дня.

Нужны доказательства? Вот 21 рецепт тостера специально для вас.

Очень хочется хрустящей картошки, запеченной в духовке, но не с кем ею поделиться? Поджарьте их в тостере!

Еще одна замечательная особенность тостера — это отличный кухонный прибор, когда вы готовите на одного.

С этим рецептом вы получите хрустящий снаружи и воздушный внутри жареный картофель.

Приправленный чесноком и розмарином, вкус идеально подходит.

картофеля фри на одного? Этот рецепт вас покорил.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

С этим рецептом вы сможете наслаждаться любимым картофелем фри без чувства вины.

Картофельные полоски запекаются, а не жарятся, так что можно не беспокоиться о высококалорийном масле.

Все, что вам нужно, чтобы приготовить этот захватывающий картофель фри, — это средний картофель, оливковое масло, соль и перец.

Можно, конечно, добавить больше пряностей, специй и приправ, но соли и перца точно более чем достаточно для придания аромата этой картошке.

С этим рецептом игра с тостами перейдет на новый уровень.

Простое добавление сахара, корицы, апельсиновой цедры и ванили превратит ваш тост из так себе в эффектный.

Сочетание сахара и специй делает тосты необыкновенно вкусными.Апельсиновая цедра также придает ему цитрусовый вкус.

На приготовление уходит столько же времени, сколько на приготовление обычного тоста, но вкус значительно лучше.

Бублики — это фантастические сосуды для хранения любой начинки, которую вы можете себе представить. Джемы, спреды, мясное ассорти – что угодно.

А вы никогда не думали использовать их в качестве корочки для пиццы? Эти рогалики с пиццей серьезно меняют правила игры, ребята.

Сыр, пепперони, раскрошенная колбаса, болгарский перец – какой бы ни была ваша любимая начинка для пиццы, рогалики с ней точно справятся.

Эти рогалики не только подходят для пиццы, но и очень сытны. Какой замечательный способ начать день!

Ничто так не кричит о комфорте, как теплый и клейкий жареный сыр. В этом бутерброде есть что-то уютное и домашнее.

Хотя вы определенно можете приготовить бутерброды с сыром на гриле, используя плиту и духовку, я настоятельно рекомендую вам сделать это в тостере.

Этот инструмент может быть старомодным, но он прекрасно справляется с задачей равномерного распределения тепла.

С помощью этого метода вы получите идеально приготовленный сыр на гриле в 100% случаев.

Я накрылся, используя рогалики в качестве основы для пиццы, теперь пришло время попробовать лаваш.

Как здорово выглядят эти мини-пиццы, я прав? Использование лаваша — это фантастический способ приготовить сразу несколько пицц с разными вкусами.

В базовом рецепте используются лаваш, маринара и сыр, но вы можете добавить столько начинки, сколько захотите.

Самое приятное то, что эти пиццы будут готовы всего за 3 минуты.

Брокколи — это суперфуд, но, будем честны, сама по себе она не такая вкусная.

Но если уметь ее приправлять и готовить, то даже самого упорного ненавистника брокколи можно превратить в фаната.

Просто следуйте этому рецепту! Смажьте эти похожие на деревья соцветия оливковым маслом, травами и приправами, поместите их в тостер и вуаля.

С этим рецептом вам гарантирован максимальный вкус при минимальных усилиях.

Подавайте жареную брокколи в качестве гарнира или используйте ее в качестве добавки к салатам, пасте и даже пицце.

От пиццы до чипсов, пока вы креативны, у вас никогда не кончатся лаваши.

Нарежьте лаваш на треугольники, приправьте их и подсушите в тостере. Метод прост, но результат вас поразит.

С помощью этого рецепта вы можете приготовить чипсы пяти разных вкусов: заатар, кокосовое карри, клен с корицей, срирача лайм и чесночные чипотле.

Не стесняйтесь придумывать свои собственные вкусовые идеи!

Кесадильи всегда рады за обеденным столом.Они богатые, сырные, сытные и, самое главное, их очень легко приготовить.

Эти кесадильи наполнены консервированной жареной фасолью, тертым сыром в мексиканском стиле и сальсой.

Это классическая комбинация Tex-Mex, которая никогда не разочаровывает.

Все ингредиенты уже готовы, поэтому от вас практически не требуется никаких усилий.

Идеально подходит для будних вечеров, когда вы слишком устали, чтобы готовить ужин.

Ищете быстрый и легкий гарнир для простого обеда или ужина? Морковь в тостере сделает любое блюдо особенным.

Они отлично прожарены в тостере, что делает их мягкими, но при этом приятными и хрустящими.

Обжарка также высвобождает натуральный сахар из моркови, придавая ей еще более насыщенный и глубокий вкус.

Морковь, покрытая глазурью из оливкового масла, петрушки и бальзамического уксуса, еще больше усиливает вкус моркови.

Если вы никогда раньше не пробовали деликатесную тыкву, вас ждет угощение.

Во-первых, посмотрите, какие красивые полоски! Какой прекрасный, отчетливый, деревенский вид, действительно.

Тыква

Delicata имеет приятную гладкую текстуру и мягкий сладкий вкус.

Так как он очень тонкий, он может стать отличным гарниром к самым разнообразным блюдам.

Delicatas маленькие, поэтому тостер для духовки — идеальный прибор для их приготовления.

За многие годы брюссельская капуста получила плохую репутацию из-за неприятного запаха, вкуса и консистенции.

Обидно, потому что они на самом деле очень вкусные, если уметь их правильно готовить.

Не волнуйтесь, благодаря этому простому рецепту вам никогда не придется беспокоиться о вонючей, мягкой и горькой брюссельской капусте.

Вместо этого вы получите кремовую, ореховую, жареную брюссельскую капусту, которая понравится даже детям.

Капустные дольки идеально обжарены и приправлены лимоном и сыром фета. Это салат, о котором вы не знали, что вам нужен.

Если вы никогда раньше не жарили капусту, примите это как знак.

Жарка оживляет безвкусную и скучную капусту и превращает ее в блюдо, которое вам действительно понравится.

При обжаривании капуста приобретает хрустящую золотистую карамелизированную корочку, оставаясь при этом совершенно нежной внутри.

Лимон и фета создают прекрасное сочетание пикантности и солености, что является прекрасным балансом для слегка сладкого вкуса капусты.

Побеги спаржи покрыты оливковым маслом, солью и перцем и обжарены в духовке до идеальной хрустящей корочки.

Иногда самые простые вещи в жизни оказываются самыми важными.

Хрустящие и растительные ароматы побегов делают их идеальным гарниром к любому мясному блюду.

Мягкий и освежающий, он может сбалансировать любое тяжелое блюдо.

Совет: при обжаривании спаржи не забудьте оставить место для каждого копья.

Если их сложить друг на друга, овощи будут готовиться на пару, а не жариться.

Спорим, вы не думали, что сможете испечь печенье с нуля в тостере, а?

Говорю вам, это печенье — настоящее чудо! Они хрустящие снаружи, мягкие внутри и очень маслянистые в каждом кусочке.

Лучше всего то, что вам понадобится всего четыре основных ингредиента, чтобы осуществить этот рецепт.

Он тоже собирается всего за 20 минут. Это не может быть проще, чем это!

Вы когда-нибудь пробовали жарить грейпфруты? Нет? Ну, вы определенно должны.

Обжаривание придает грейпфруту еще более глубокий и сладкий вкус. Приправленный сахаром, имбирем и солью, он также создает прекрасное сочетание вкусов.

Вам понравится, как соль еще больше усиливает сладость грейпфрута.

Имбирь дает вашим вкусовым рецепторам немного тепла, а также согревающее и успокаивающее ощущение, которое проникает в горло.

Хрустящая картофельная кожура перегружена моцареллой, чеддером, греческим йогуртом и нарезанным зеленым луком. я уже слюной плююсь.

Помимо обычной соли и перца, картошка также приправлена ​​копченой паприкой, которая еще больше усиливает остроту и усиливает вкус.

Картофельная кожура уже сама по себе великолепна, но вы можете сделать ее еще лучше, добавив больше начинки.

Бекон, еще сыр, гуакамоле, сальса – что угодно!

Этот чесночный хлеб готовится по простому рецепту из булочек для хот-догов, масла и чесночного порошка.

Вам не понадобятся изысканные ингредиенты, чтобы приготовить изысканные закуски!

Булочки становятся хрустящими и подрумяненными, а простое сочетание масла и чесночного порошка придает им невероятный вкус.

Однажды попробовав этот рецепт, вы больше никогда не будете есть булочки для хот-догов, как прежде.

С этим простым десертом вы как будто едите сладкий яблочный пирог, только без корочки.

Хрустящие яблоки приправлены сахаром и корицей и идеально обжарены в тостере.

Они горячие и мягкие, но не настолько, чтобы быть неприятно кашеобразными.

Сахар с корицей придает яблокам приятный вкус, напоминающий об осени.

Изюм придает нежным яблокам приятный жевательный контраст.

Наслаждайтесь яблоками как есть или подавайте их с шариком мороженого или взбитыми сливками.

Я разочарован тем, что мне потребовалось так много времени, чтобы попробовать печеные апельсины.

Обычные апельсины уже вкусны, но вы не поверите, какая разница в их приготовлении.

Эти апельсины обжарены с медом, корицей и ванилью, так что вы только представьте, какими восхитительно сладкими они становятся.

Корица и ваниль прекрасно сочетаются с цитрусовым ароматом апельсинов, а мед делает их еще слаще.

Традиционные миндальные печенья с кокосом уже доставляют удовольствие. Добавьте в смесь шоколад и лимон, и они станут еще более неотразимыми.

В этих миндальных печеньях чудесное сочетание тропических, цитрусовых и шоколадных вкусов.

Они сладкие и жевательные с великолепным пикантным вкусом! Идеальная вишенка сверху — капелька шоколадного соуса.

Идеальный запеченный картофель фри

Как приготовить хрустящий запеченный картофель фри, карамелизированный снаружи и нежный внутри . Здесь не нужна фритюрница. Подумайте о том, чтобы сделать двойную порцию, это вызывает привыкание. Перейти к рецепту запеченного сладкого картофеля фри

Как приготовить лучший картофель фри из сладкого картофеля

Картофель фри можно приготовить двумя способами: жарить или запекать. Поскольку нам нравится придерживаться более здоровой стороны, мы предпочитаем запекать картофель фри из сладкого картофеля. Следуйте нашему рецепту картофеля фри, запеченного в духовке, и вы будете вознаграждены хрустящим карамелизированным картофелем фри с нежной серединкой.

Домашний картофель фри из сладкого картофеля

Шаг первый. Очистите сладкий картофель и нарежьте его на картофель фри. Вам решать, насколько крупным должен быть картофель фри. Я люблю, чтобы картофель фри был тонким и хрустящим, поэтому, как вы можете видеть на наших фотографиях, мы нарезали его довольно тонко.

Я режу сладкий картофель на тонкие картофелины фри, чтобы они запекались и были хрустящими.

Шаг второй: приправьте картофель фри и смешайте с маслом. Для лучшего вкуса батата фри приправьте его большим количеством соли и перца. Чтобы они подрумянились и стали хрустящими в духовке, сбрызните их небольшим количеством масла. Мне нравится использовать оливковое масло, но вы можете использовать то, что есть под рукой.Кокосовое масло добавляет приятный вкус, мы фактически используем кокосовое масло в этом рецепте жареного сладкого картофеля.

Вы можете использовать простые приправы или добавить еще больше вкуса с помощью специй. Щепотка кайенского перца, тмина, кориандра, порошка чили или другой приправы будет приятным дополнением. Вы даже можете использовать сахар с корицей.

Я люблю смешивать картофель фри с приправами и маслом в большой миске, чтобы он хорошо покрылся.

Шаг третий: положите картофель фри на противень. Картофель фри рассыпаем по двум горячим противням — используем два, чтобы картофель не был слишком близко друг к другу.Если бы они были, они бы готовились на пару, а не запекались и не поджаривались. Я тоже люблю предварительно разогревать противень. Таким образом, в тот момент, когда картофель попадает на противень, он начинает готовиться.

Мне нравится выпекать картофель фри на двух противнях, чтобы они не теснили друг друга и имели больше шансов подрумяниться и стать хрустящими.

Шаг четвертый. Запеките картофель фри, пока он не подрумянится и не станет хрустящим . Запекание картофеля фри займет от 15 до 25 минут, в зависимости от того, насколько крупно вы его нарежете. Просто следите за ними, пока они выпекаются, чтобы они не подрумянились на вас.

Вы едите кожуру сладкого картофеля?

Я оставляю кожуру сладкого картофеля. Мне нравится дополнительная текстура (и питание), которую он обеспечивает. Если оставить кожуру батата на кожуре, это также ускорит время приготовления.

Более простые рецепты сладкого картофеля

Обновлен рецепт, первоначально опубликованный в январе 2014 года. С момента публикации в 2014 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили краткое видео с рецептом. – Адам и Джоанна

Идеальный запеченный сладкий картофель фри

9022
  • Prep
  • Cook
  • Всего
  • Как сделать хрустящую запеченную картофельную картофель картофель, которые карамелизованы и снаружи и нежны . Имейте в виду, что время выпечки может варьироваться в зависимости от того, насколько крупно вы нарезаете сладкий картофель и насколько точна ваша духовка. (Духовки часто бывают немного холодными или горячими — у нас температура составляет 20 градусов, поэтому мы держим внутри духовки термометр, чтобы держать его под контролем). Нам нравится оставлять кожуру на картофеле фри из сладкого картофеля, но если вы предпочитаете ее без кожуры, очистите ее.

    На 4 порции

    Смотрите нас Приготовьте рецепт

    Вам понадобится

    4 средних батата

    3 столовые ложки оливкового масла

    1/2 чайной ложки мелкой морской соли

    1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

    Больше соли для посыпания запеченного картофеля фри (мы любим морскую соль в виде хлопьев)

    Домашний кетчуп, опционально

    Указания

      Нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Застелите два противня алюминиевой фольгой, затем вставьте в духовку, чтобы они стали горячими.

      Очистите, затем нарежьте сладкий картофель на 1/2-дюймовые палочки. Добавьте в большую миску и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем.

      Выложите сладкий картофель на горячие противни и разложите в один слой. Старайтесь не перегружать их слишком сильно, иначе они не подрумянятся.

      Выпекайте картофель фри, один раз перевернув и один раз перевернув форму, пока края не подрумянятся, а центр не станет мягким; от 15 до 25 минут.Картофель фри готов, когда поверхность выглядит сухой, а картофель фри немного набух. Не волнуйтесь, если края станут коричневыми, на вкус они будут скорее карамелизированными, чем подгоревшими.

      Подавайте картофель фри, посыпав сверху дополнительной солью.

    Советы Адама и Джоанны

    • Кукурузный крахмал. Некоторые добавляют в картофель фри щедрую щепотку кукурузного крахмала перед тем, как бросить и запечь, чтобы картофель стал более хрустящим. Это работает, так что попробуйте, если вам это нравится. Обычно мы пропускаем его, но это только потому, что мы очень довольны картошкой фри как есть.
    • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

    Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и добавьте хэштег #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

    Питание на порцию: Калории 201 / Белки 2 г / Углеводы 26 г / Пищевые волокна 4 г / Всего сахаров 5 г / Всего жиров 10 г / Насыщенные жиры 1 г / Холестерин 0 мг

    АВТОР:  Adam and Joanne Gallagher

    Очень хрустящий картофель фри, запеченный в духовке

    Хрустящие края, мягкая серединка; очень хрустящий картофель фри, запеченный, а не жареный – так что вы можете есть его с удовольствием!

    Когда речь идет о картофеле фри, самым важным фактором является фактор хрусткости. Мы все знаем, что обычно делает картофель фри таким хрустящим, потому что он долго и глубоко плавает в огромном чане с маслом. Однако я не сторонник этого метода. Почему? Потому что….

    1. Наша версия, в которой используется духовка, очень проста, и этот картофель фри затмевает все остальные. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри, как их жареные во фритюре друзья, без сочащегося жира. И, поскольку они не жарятся во фритюре, они не становятся мягкими и сырыми, когда остывают. Они остаются красивыми и хрустящими, даже когда полностью остынут.

    2. Картофель фри, запеченный в духовке, немного полезнее, чем жареный во фритюре.

    Как приготовить очень хрустящий картофель фри

    Секреты этого невероятного картофеля фри заключаются в нескольких вещах, главный из которых заключается в замачивании сырого картофеля перед запеканием, чтобы удалить часть лишнего крахмала. Меньше крахмала = больше хрусткости.

    Когда дело доходит до нарезки, я предпочитаю нарезать картофель фри, чтобы он был немного тонким; но не в стиле шнурок и не слишком толстый. Около 1/4 дюйма в ширину. Чтобы нарезать картофель, я нарезаю весь картофель вдоль, а затем каждый кусочек картофеля снова нарезаю на картофель фри.

    После нарезки картофель покрывается оливковым маслом, благодаря чему картофель становится хрустящим в духовке

    Пергаментная бумага имеет ключевое значение для предотвращения прилипания картофеля фри и получения наилучшей хрустящей корочки снаружи, сохраняя при этом мягкость внутри. Вы также можете использовать фольгу, но обязательно распылите на фольгу антипригарный спрей, потому что вы не хотите, чтобы картофель прилипал к сковороде.

    Старайтесь не класть картофель фри на сковороду и следите за тем, чтобы между ними оставалось немного места.Чем меньше картофеля фри на сковороде, тем лучше. Слишком много картофеля фри, сложенного вместе, и он просто испарится, а не запечется. Обычно я могу поместить картофель фри из 3 картофелин на сковороду для желейных рулетов размером 13 × 18 дюймов.

    Наконец, последняя хитрость в моем рукаве — метод двойной выпечки. Картофель фри сначала запекают в духовке при 400 градусах в течение 30 минут, затем еще 20 минут запекают при 425 градусах.

    Вторая по важности вещь – это приправа. Будь то обычная морская соль или наша смесь специй, у вас должна быть приправа!

    На сегодняшний день наша любимая приправа — это смесь соли с приправами, черного перца, сушеного базилика, тмина и порошка чили.Эта смесь приправ делает этот уже вызывающий привыкание картофель фри еще более неотразимым! Чтобы приготовить приправу, смешайте 2 столовые ложки приправленной соли, 1 чайную ложку порошка чили, 1 чайную ложку сушеного базилика, 1/8 чайной ложки тмина и 1/8 чайной ложки черного перца на 3 картофелины.

    Приправа наносится на картофель как до, так и после запекания. Если вам нравится, вы также можете посыпать картофель фри тертым пармезаном после запекания.

    Количество используемого картофеля зависит от того, сколько картофеля фри вы хотите приготовить.Если вы печете только для себя, я бы использовал 1 большую картофелину. Если вы готовите картофель фри в качестве гарнира для семьи из 4+ человек, я бы использовал 1 картофель среднего размера на человека, в зависимости от того, насколько вы голодны.

    Мне нравится их готовить, потому что картофель (1) дешевый (2) доступен круглый год (3) питательный (4) не портится быстро (5) легкий (6) вкусный.

    Этот картофель фри станет идеальным дополнением к большому сочному гамбургеру на летнем пикнике, семейном ужине или ужине на одного! Наслаждайтесь 🙂

    Очень хрустящий картофель фри, запеченный в духовке

    Выход: 4 порции

    Время подготовки: 45 минут

    Время приготовления: 1 час

    Общее время: 1 час 45 минут

    Хрустящие края, мягкая серединка; очень хрустящий картофель фри, запеченный, а не жареный – так что вы можете есть его с удовольствием!

    Ингредиенты:

    Смесь приправ (НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВСЕ ПРИПРАВЫ ДЛЯ ОДНОЙ ПАРТИИ, ПРОЧТИТЕ ИНСТРУКЦИЮ):
    • 2 столовые ложки приправленной соли
    • 1 чайная ложка порошка чили
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 1/8 чайной ложки тмина
    • 1/8 чайной ложки черного перца
    Для картофеля фри:
    • 3 средних картофеля красновато-коричневого цвета (красновато-коричневый – лучший выбор для идеального хрустящего картофеля фри)
    • 1-2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки тертого пармезана (по желанию)

    Направления:

    1. Смешайте приправы в небольшой миске; отложить.
    2. Вымойте и очистите картофель. Отрежьте концы. Очень острым ножом нарежьте картофель тонкими ломтиками шириной около 1/4 дюйма.
    3. Положите картофель фри в большую миску и залейте холодной водой. Дайте им пропитаться не менее 30 минут, но они могут замачиваться и на ночь. (Поместите в холодильник, если вымачивается более часа).
    4. После того, как картофель пропитается, слейте воду, промойте и положите картофель на охлаждающую подставку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы он обсох, пока вы разогреваете духовку до 400 градусов.Промокните верх дополнительными бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю влагу.
    5. Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой и сбрызните антипригарным спреем. Убедитесь, что ранее использованная миска сухая, и добавьте в нее картофель, добавьте 1-2 столовые ложки масла и 1/2-1 столовую ложку смеси приправ в зависимости от того, сколько соли вы предпочитаете. Перемешайте, чтобы перемешать.
    6. Равномерно застелите противень картофелем фри в один слой. Не перекрывайте друг друга, иначе картофель фри не приготовится должным образом. Выпекать около 30 минут, переворачивая лопаткой один или два раза через 15 минут приготовления.Увеличьте температуру до 425 градусов и продолжайте выпекать, пока края не станут немного подгоревшими!
    7. Посыпьте картофель фри второй половиной смеси приправ и сыром пармезан (по желанию). Подавать немедленно.

    ПОПРОБУЙТЕ НАШ….

    ХРУСТЯЩИЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ ФРИ

    КАРТОФЕЛЬ С ЖАРЕНЫМ ЧЕСНКОМ

    ЛЕГКО ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ПАРМЕЗАНОМ

     

    Запеченный картофель фри в духовке — Пахнет как дома

    Картофель фри, запеченный в духовке: Картофель фри всегда будет идеальным гарниром к гамбургерам, но он не обязательно должен быть мягким и вялым, как многие купленные в магазине замороженные картофель фри.Этот домашний рецепт картофеля фри, запеченного в духовке, даст вам хрустящий и воздушный картофель фри, который вы будете готовить снова, и снова, и снова.

    Я за легкую еду в будние дни, и в большинстве вечеров, когда я возвращаюсь домой с работы, я довольно организован в отделе питания. Каждую неделю я составляю меню и держу его рядом с холодильником, чтобы по утрам я знала, что мне нужно разморозить, а по вечерам у меня был готовый план еды.

    Я поделился с вами многими из своих приемов пищи в будние дни здесь, но не часто я делюсь гарниром.И, возможно, именно поэтому я так рада поделиться с вами этой запеченной картошкой фри!

    Как приготовить картофель фри в духовке

    Вы не поверите, как легко приготовить этот картофель фри! (Держите прокрутку вниз до карты рецептов, чтобы увидеть полный набор ингредиентов и инструкции!)

    Просто нарежьте картофель дольками и замочите их в небольшом количестве горячей воды. Обязательно хорошо просушите картофель бумажными полотенцами.

    Затем смажьте противень маслом (растительным, рапсовым или арахисовым) и посыпьте маслом солью и перцем. Это обеспечит хорошую приправу картофеля фри.

    Затем положите клинья головкой в ​​духовку на противне в один слой и плотно оберните противень алюминиевой фольгой. Фольга поможет картофелю пропариться в течение первых нескольких минут приготовления, чтобы внутренности приготовились равномерно.

    Через несколько минут снимите фольгу и продолжайте выпекать. Затем переверните дольки и продолжайте запекать, пока они не станут красиво золотисто-коричневыми и хрустящими.

    Лучший картофель для жарки в духовке

    Неудивительно, что лучшим картофелем для этого картофеля фри является картофель Рассет или Айдахо.Они более крахмалистые, чем Yukon Gold (или аналогичные сорта), и лучше выдерживают высокие температуры в духовке.

    Я также использую Russets или Idahoes для моего лучшего печеного картофеля и для моих картофельных булочек из-за того, насколько они крахмалистые.

    Секрет лучшего запеченного картофеля фри

    Хотите верьте, хотите нет, но не масло делает эту картошку фри такой восхитительной. Это замачивание!

    Вода вымывает часть крахмала из картофеля, что позволяет ему запекаться идеально нежно.Масло на противне — это то, что вам нужно, чтобы поджарить картофель снаружи, поэтому не думайте, что вы можете пропустить этот шаг, чтобы сократить калории. Это необходимый шаг для этой запеченной картошки фри!

    Я много раз готовил этот картофель фри и обнаружил, что оптимальное время замачивания составляет от 10 до 20 минут. В любом месте, превышающем 20-минутную отметку, получится полая картошка фри. И никто не любит пустозвонов!

    Как разогреть картофель фри

    Что бы вы ни делали — и Я УМОЛЯЮ вас об этом — пожалуйста, НЕ разогревайте картофель фри в микроволновой печи.Микроволновка испортит ваш картофель.

    Вместо этого положите их на противень и нагрейте в духовке, пока духовка разогревается до 400° F. На разогрев им потребуется не более нескольких минут, и они должны быть нагреты к тому времени, когда духовка достигнет установленной температуры. .

    Если у вас есть фритюрница, вы определенно можете использовать ее! Вы, вероятно, уже приготовили свою долю картофеля фри во фритюрнице, если она у вас есть, но разогрев немного отличается. Просто картофелю фри не нужно много времени, чтобы подрумяниться.Дайте им от 3 до 5 минут, и они должны быть идеальными!

    Что подавать с картофелем фри

    Чтобы еще больше облегчить мой будний вечер, я сочетаю этот картофель фри с куриными гамбургерами барбекю . Я делаю двойные порции гамбургеров, формирую гамбургеры и замораживаю их порциями по 2 штуки, чтобы они были готовы достать из морозилки, когда нам захочется их съесть.

    У меня также всегда есть порция домашнего соуса для барбекю (входит в рецепт куриного бургера, ссылка на который приведена выше) в холодильнике, чтобы намазывать гамбургеры и макать в него картошку фри, если мне так хочется.

    Очевидно, что этот домашний картофель фри идеально подходит ко всем видам гамбургеров и хот-догов. Некоторые из наших любимых гамбургеров — это бургера с беконом и луковым джемом и эти прессованных кубинских гамбургера .

    И эти хот-доги reuben — наши любимые домашние блюда!

    Но, по моему скромному мнению, картофель фри не должен сводиться только к бургерам и собачкам. А как насчет бутербродов с грудинкой ? И бутерброда со свининой ? О да, детка!

    А как насчет того, чтобы использовать этот картофель фри в качестве подставки для других рецептов, таких как начос, как я сделал для этих жареных начо фри и этой огненной шакшуки с жидкими яйцами-пашот и сыром фета? Передай мне вилку!

    Мы обожаем этот запеченный в духовке картофель фри и все дальше и дальше отказываемся от покупки замороженного картофеля фри, приобретенного в магазине, и татор-тотс.Я думаю, что естественным следующим шагом будет выращивание собственного картофеля, и вы можете увидеть, как это происходит в ближайшие пару лет!

    Ингредиенты

    • 3 картофелины красновато-коричневого цвета (всего около 24 унций), очищенные и нарезанные вдоль на дольки одинакового размера
    • 5 столовых ложек растительного, рапсового или арахисового масла, разделенных
    • ¾ чайной ложки кошерной соли плюс еще по вкусу
    • ¼ ч. л. свежемолотого черного перца, плюс еще по вкусу

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 475°F и переместите решетку духовки на второе нижнее положение.Поместите картофельные дольки в большую миску. Залить горячей водой; замочить на 10-20 минут.
    2. Вылейте 4 столовые ложки масла на противень с бортиками. Наклоняйте лист из стороны в сторону, чтобы равномерно покрыть сковороду маслом (в этом также может помочь кондитерская кисточка). Равномерно посыпьте сковороду солью и перцем. Отложите.
    3. Слить картофель. Разложите дольки на слоях бумажных полотенец или на чистых кухонных полотенцах. Вытрите насухо дополнительными полотенцами. Вытрите теперь пустую миску, чтобы она была сухой.Верните картофель в миску и перемешайте с оставшейся 1 столовой ложкой масла. Разложите картофельные дольки на подготовленном противне в один слой. Плотно накройте фольгой и запекайте 5 минут.
    4. Снимите фольгу и продолжайте запекать, пока картофель не станет пятнисто-золотисто-коричневым, 15–20 минут, перевернув противень через 10 минут. Используя металлическую лопатку и щипцы, переверните каждую дольку картофеля, сохраняя их в один слой. Продолжайте выпекать, пока картофель фри не станет золотистым и хрустящим, от 5 до 10 минут Поворачивайте сковороду по мере необходимости, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.
    5. Когда картофель запечется, переложите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекал жир. Приправить дополнительной солью и перцем по вкусу. Подавать теплым.

    Примечания

    адаптировано из The New Best Recipe от Cook’s Illustrated via Everyday Annie

    Рекомендуемые продукты

    Как участник партнерской программы Amazon Associate, я получаю небольшой процент от ваших соответствующих покупок Amazon, когда вы нажимаете ссылки Amazon на этой странице.Меня не информируют о том, кто что покупает, а только о том, какие продукты покупаются.

    Насколько вам нравится этот рецепт?

    Подпишитесь на «Пахнет как дома» на Pinterest и нажмите маленькую кнопку «Пин» в верхней части этой карточки с рецептом, чтобы сохранить этот рецепт и поделиться им со своими подписчиками в Pinterest!

    мы любим смотреть, что вы делаете!

    отметьте, что вы делаете, с помощью #smellslikehomeblog в Instagram и следите за мной на моей кухне в Новой Англии!

    @smellslikehomeblog

    Запеченный картофель фри в духовке — полезные сезонные рецепты

    Картофель фри Skinny Oven — это восхитительно полезная замена любимому гарниру — картофелю фри! Бонус: они готовятся за 40 минут, состоят всего из 3 ингредиентов и веганские!

    Первоначально я поделился этим рецептом с 5 апреля 2011 г. .Я обновил изображения и часть текста сегодня.

    Почему мы любим этот картофель фри в духовке

    Картофель, масло и соль. Это все, что вам нужно, чтобы получить вкусный и хрустящий домашний картофель фри . Вам не обязательно использовать Fry Daddy или погружать картофель в большое количество масла. Удивительно, но техника приготовления идеального золотисто-коричневого картофеля фри в духовке очень проста, и вам понадобится совсем немного масла (менее чайной ложки на порцию!).

    Как приготовить лучший картофель фри в духовке

    Приготовить хрустящий картофель фри в духовке невероятно просто.Вот как приготовить лучший картофель фри в духовке:  

    Выберите правильный картофель — Существует два основных типа картофеля: восковой и мучнистый. Восковые сорта с тонкой кожицей, включая White, Chef, Red Bliss и Yukon Gold. Этот картофель отличается тонкой гладкой кожицей и кремовой текстурой. Этот картофель действительно хорошо подходит для приготовления во влажном тепле, таких как варка и приготовление на пару, тушеное мясо или картофельное пюре.

    Другим типом является мучнистый картофель, и в эту категорию попадают сорта Рассет или Айдахо.Они имеют грубую и более толстую кожуру и легкую/пушистую/крахмалистую внутреннюю часть, что идеально подходит для выпечки, жарки и других методов сухого жара. Поскольку температура поднимается выше 212ºF, жарка также считается методом сухого жара. Так что это означает, что Russets — это то, что вам нужно.

    Подготовьте картофель   — Нарежьте картофель брусочками толщиной от 1/3 до 1/2 дюйма (или картофелем фри). В противном случае он не приготовится должным образом. Если вы нарежете их слишком крупно или мелко, вы получите горько подгоревший картофель фри, сырые серединки или, что еще хуже, они могут стать мягкими.Эй!

    Замочите их в кипящей воде  — Рыжики любят горячую ванну перед тем, как отправить их в духовку. Кипящая вода помогает смыть крахмал, который прилипает к сковороде. Кипящая вода также повышает температуру картофеля фри, что ускоряет процесс выпечки. Впервые меня заинтересовал вариант этого трюка от Cooks Illustrated. Когда-то, когда у меня было время (до появления детей), я читал Кука от корки до корки. Вздох.

    Запечь картофель фри в духовке  — Выложите картофель на противне одним слоем и запеките на нижней полке духовки.Это даст вам золотую корочку на дне каждого малька. Затем все, что вам нужно сделать, это время от времени переворачивать их лопаточкой, чтобы они полностью подрумянились.

    Как разогреть картофель фри

    Для этого картофеля фри, запеченного в духовке, используется 3 больших картофеля, так что вы, скорее всего, останетесь с остатками (всегда хорошая проблема!). Чтобы ваша домашняя картошка фри не превратилась в резину (фу), НЕ готовьте ее в микроволновой печи. Вместо этого разогрейте их над плитой. Я не могу взять на себя всю ответственность за гениальный взлом, так как я получил эту идею от The Kitchn.

    Чтобы разогреть картофель фри в духовке, сбрызните сковороду небольшим количеством оливкового масла (около чайной ложки) и включите конфорку на средний огонь. Как только масло начнет мерцать, переложите картофель фри в сковороду и дайте ему постоять около минуты. Переверните картофель и готовьте еще от 30 секунд до минуты. Таким образом, ваш картофель снова должен стать красивым и хрустящим! Просто убедитесь, что вы готовите картофель фри в один слой, чтобы он равномерно нагревался.

    Предложения по подаче

    Сочетайте этот полезный картофель фри с одним из этих рецептов полезных бургеров.Я только что придумал этот вегетарианский бургер из нута, вдохновленный фалафелем, который потрясающий!

    Вы также можете подать их с жареным сыром. Эти Осенние Жареные Сыры с яблоком выглядят так хорошо!

    Другие рецепты, чтобы попробовать: 

    Этот рецепт хрустящего картофеля фри, запеченного в духовке, представляет собой еще один замечательный вариант классического жареного гарнира. В прохладные месяцы этот рецепт легкой брокколи с чесноком и лимоном станет отличным вегетарианским блюдом для всей семьи.

    Наш более полезный салат из брокколи и чеддера с беконом — отличный летний гарнир, как и веганский картофельный салат с травами.

    Большое спасибо за чтение. Если вы впервые здесь, вы можете подписаться на мою бесплатную еженедельную рассылку по электронной почте, чтобы получать полезные рецепты прямо на ваш почтовый ящик. Или подписывайтесь на меня в Instagram. Если вы приготовите эти рецепты, пожалуйста, вернитесь и оставьте оценку звезды и отзыв ! Это очень ценится. Удачной кулинарии!

    Распечатать

    Описание

    Этот полезный картофель фри, запеченный в духовке, — это здоровое преобразование любимого гарнира всех времен. Они готовятся за 40 минут, состоят всего из 3 ингредиентов и веганские!


    Шкала 1x2x3x

    Ингредиенты

    • 3 средних картофеля красновато-коричневого цвета, около 1 ½ фунта
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    • 3/4 чайной ложки крупной кошерной соли (см. примечание к ингредиентам*)

    Инструкции

    1. Поставьте чайник кипеть.Расположите решетку духовки в самом низу духовки и разогрейте духовку до 425ºF. Застелите большой противень бумажными полотенцами.
    2. Тем временем нарежьте картофель соломкой/картофелем фри толщиной от 1/3 до ½ дюйма. Поместите в большую миску.
    3. Когда вода закипит, залейте ею картофель и дайте постоять 3 минуты. Тщательно слейте воду и разложите на застеленном полотенцем противне. Промокните большим количеством полотенец. Высушите миску и верните в нее картофель. Добавьте масло и соль и перемешайте, пока картофель полностью не покроется.
    4. Выбросьте бумажные полотенца и при необходимости высушите противень. Покройте противень кулинарным спреем. Разложите картофель ровным слоем на противне.
    5. Выпекайте на нижней полке до золотистого цвета на дне, 12–15 минут. Переверните лопаткой и продолжайте выпекать до золотистого цвета и готовности, еще 15–18 минут, еще раз перемешав.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.