Панкейки шоколадные рецепт с фото пошагово: Шоколадные панкейки — пошаговый рецепт с фото

Шоколадные панкейки на взбитых белках рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Американская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для шоколадных панкейков на взбитых белках на 3 порции :

Рецепт приготовления шоколадных панкейков на взбитых белках по шагам

Берем три яйца и отделяем белок от желтков. Миксером желток с сахаром взбить до бела, далее добавляем чашку молока и снова миксером перемешиваем. Добавляем в нашу смесь щепотку соли. И добавляем просеянную муку с какао, миксером перемешиваем, чтобы не было комков. Растапливаем сливочное масло и добавляем в тесто (можно добавить 3 ст. ложки подсолнечного масла).

Отдельно взбиваем белки в крепкую пену, выкладываем в тесто и аккуратно перемешиваем, чтобы белки не опали.

Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, масло наливать не нужно, так как мы добавили его в тесто. Наливаем тесто, я брала примерно чуть больше половины стандартного половника. После того как на панкейке начали появляться отверстия, нужно переворачивать. Пройдет примерно 1 минута.

Переворачиваем панкейк и жарим еще примерно 1 минутку. Снимаем.

Так жарим один за одним. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

21

19

1

259

Мука пшеничная

17

2

112

534

Какао-порошок

2

1

1

26

Масло сливочное

0

35

0

314

всего в блюде:

48

65

198

1570

всего в 1 порции:

16

22

66

523

всего в 100 граммах:

7

9

28

225

автор рецепта: Reka Катюша

дата публикации: 11. 02.2014

просмотров: 3902

Похожие рецепты

Панкейки рецепт с какао


Шоколадные панкейки рецепт на молоке

Кулинарния » Выпечка » Блины и оладьи

 Распечатать рецепт

Для завтраков и к очередному сладкому перекусу готовим бархатные шоколадные панкейки. Главное отличие этого американского блюда от традиционных для нас оладий — отсутствие лишнего жира в виде обильной порции масла при жарке, ведь панкейки выпекают на совершенно сухой антипригарной сковороде. Есть и другие различия в ходе приготовления: вместо соды для пористой структуры в тесто добавляется разрыхлитель, а за основу берется не кефир, а молоко. Готовые изделия получаются невысокими, но привлекательными внешне, аккуратными, нежными и вкусными!

Сегодня к стандартному составу теста для панкейков добавляем какао-порошок. Этот компонент раскрывает блюдо с новой стороны — позволяет получить насыщенный цвет, вкус и аромат шоколада. Как и любые другие панкейки, эти складывают стопкой и подают с обязательным сопровождением в виде всевозможных сладких соусов, сиропов. Дополненные яркими ягодами и аппетитно залитые топпингом, шоколадные изделия станут настоящим украшением рядового чаепития, внесут разнообразие в привычный завтрак, превратив его в маленький праздник для всей семьи!


Ингредиенты:

  • молоко — 250 мл;
  • сливочное масло — 40 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — щепоть;
  • сахар — 40 г;
  • какао-порошок — 20 г;
  • ванильный сахар — 1 ч. ложка;
  • мука — 150-200 г ;
  • разрыхлитель теста — 10 г.

Шоколадные панкейки рецепт

  1. Яйцо слегка взбиваем с щепотью соли и всей порцией сахара, включая ванильный. Работаем ручным венчиком — миксер для замеса теста не потребуется. Порцию сахара можно менять по вкусу, как в большую, так и в меньшую сторону. Обычно панкейки готовят не сильно сладкими с расчетом на то, что блюдо будет подаваться с дополнением в виде обильной порции меда, джема или сиропа.
  2. Масло растапливаем, остужаем и добавляем к яичной смеси. Следом вливаем молоко.
  3. Далее просеиваем какао-порошок, размешиваем до растворения сухих участков.
  4. Муку соединяем с разрыхлителем. Просеяв, постепенно добавляем к шоколадной смеси. Размешиваем до однородности. Тесто должно получиться вязким, тягучим, но льющимся, по консистенции примерно как для обычных оладий.
  5. Разогреваем сковороду — обязательно с проверенным антипригарным покрытием, так как панкейки будут готовиться на сухой поверхности без жира. Если нет уверенности в качестве посуды, лучше нарушить правила и использовать небольшое количество масла при жарке, чтобы изделия не прилипли. Наливаем в центр сковороды 2-4 ложки теста, формируя тонкую лепешку диаметром 10-12 см.
    Держим на умеренном огне до появления частых дырчатых отверстий.
  6. Поддев лопаткой, переворачиваем почти готовый панкейк. Подсушиваем вторую сторону.
  7. Готовое изделие переносим на тарелку. Дальше готовим следующий экземпляр и так, пока не израсходуется все тесто. Сняв со сковороды, складываем панкейки стопкой. Получится около 10-15 штук (зависит от размера).
  8. Подаем шоколадные панкейки хоть теплыми, хоть остуженными. Дополняем любыми сладкими добавками, например, шоколадным сиропом. По желанию оформляем ягодами.

Шоколадные панкейки готовы! Приятного чаепития!

Загрузка…

Похожие записи
Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Шоколадные панкейки: рецепт с фото пошагово

Шоколадные панкейки — это американская версия русских оладий, но, отличие от оладий, они имеют гладкую поверхность. Приготовление теста для панкейков занимает несколько минут, поэтому это очень сытный и красивый при подаче вариант для завтрака или перекуса.

Приготовить шоколадные панкейки очень просто — нужно смешать все ингредиенты вместе и обжарить. В этом рецепте панкейки готовятся на молоке, а шоколадный вкус и аромат они имеют благодаря добавлению какао. Конечно, можно пробовать разные варианты этого рецепта. Например, использовать не пшеничную, а другие виды муки, добавлять вместо яйца банан, не использовать сахар.

Из шоколадных панкейков можно сделать торт, смазывая каждый слой мягким творогом, йогуртом и добавляя фрукты. Если дать ему пропитаться в холодильнике всю ночь, то торт будет восхитительно нежным и заменит любой покупной десерт.

Главный секрет пышных воздушных панкейков — жарить их без масла на хорошо разогретой сковороде, но на среднем огне без крышки. Чтобы они получились пышными, жарить эти оладушки желательно сразу, не давая клейковине из муки набухнуть. Переворачивать их следует, когда на поверхности появятся пузырьки. Использовать разрыхлитель лучше из недавно вскрытого пакетика.

  • молоко500 мл
  • яйцо2 шт
  • сахар60 гр
  • разрыхлитель2 ч. л.
  • ванилин1 щепотка
  • соль по вкусу
  • какао2 ст. л.
  • мука1 стакан
  • сливочное масло50 гр

Калории: 188.68 ккал

Белки: 5.76 г

Жиры: 8.04 г

Углеводы: 23.04 г


Шоколадные панкейки готовы, при подаче их можно положить друг на друга и украсить шоколадной и кокосовой стружками, орехами, фруктами. Практикуется подавать панкейки с медом, сметаной, сгущенкой или джемом по вкусу.

Шоколадные панкейки рецепт с фото пошагово

Сегодня покажу вам, как сделать шоколадные панкейки рецепт который даю, самый простой и быстрый в приготовлении. Делаются они на молоке, а вместо растительного масла добавляю сливочное, поэтому в их вкусноте даже не сомневайтесь. Это отличная идея на завтрак или перекус . Подавать их можно присыпав сверху тертым шоколадом, полив жидкой глазурью из какао или намазав нутеллой, в таком случае это будет мега шоколадный десерт.

Такой рецепт шоколадных панкейков нашла уже довольно давно в одном журнале, после чего записала его себе, так как очень люблю рецепты шоколадных вкусностей. А теперь решила и вам о нем рассказать. Так же как и почти любой другой, этот простой рецепт панкейков на молоке не обходится без яиц.

Панкейки с какао, по данному рецепту делаю с разрыхлителем, но его смело можете заменить гашеной содой, если предпочитаете именно ее добавлять в выпечку и другие изделия. А еще советую вам приготовить вкусные панкейки на молоке, которые покорят вас с первого кусочка, но они не шоколадные, а обычные.


Ингредиенты:

  • Молоко – 500 мл.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Какао порошок – ¼ ст. ( 1 ст. = 250 мл.)
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Сахар – 60 г
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л
  • Ваниль – щепотка
  • Соль – щепотка
  • Сливочное масло – 50 г

Как готовить панкейки на молоке с какао

Рецепт приготовления панкейков предельно прост, для начала беру глубокую миску и в нее вливаю 2/3 части молока. Остальное молоко пригодиться чуть позже, его пока отставляю. Далее добавляю к молоку сахар, яйца, соль, ваниль, разрыхлитель, какао и муку.

Теперь миксером смешиваю эти ингредиенты. Делаю это на самой маленькой скорости, просто чтобы идеально смешать. Но вполне можно перемешать и обычной ложкой или венчиком. Смешиваю до однородной массы и пока отставляю.

Оставшееся молоко подогреваю до очень теплого состояния, но не горячего. Масло нарезаю кусочками и перекладываю его в небольшую емкость. Затем масло заливаю теплым молоком и перемешиваю до момента пока масло полностью растопиться в нем.

Теперь масляную смесь вливаю в шоколадное тесто.

Венчиком хорошо перемешиваю все еще раз до однородности. Также важно чтобы не было комочков, но если вы смешивали на предыдущем этапе миксером, то комочков точно не будет. Вот такой рецепт панкейков на молоке, точнее основная его часть.

Теперь сковороду ставлю на огонь и немного ее можно смазать, но всего пару каплями масла и только перед первым панкейком. Далее половником наливаю немного теста на сковороду, а чтобы получилась круглая форма, лью его в одну точку. Когда пузырьки на тесте начнут лопаться, переворачиваю его лопаткой на другую сторону.

Со второй стороны пеку еще немного, чтобы не подгорел и снимаю с огня.

Как видите, рецепт панкейков в домашних условиях на молоке очень удачный. По количеству их вышло 14 штук, среднего диаметра. Складываю их на тарелочку, друг на друга, а сверху посыпаю тертым шоколадом. Тут можно брать как черный, так и молочный шоколад.

Вот такие получились шоколадные панкейки: рецепт простой и быстрый, в чем вы сами смогли убедиться. Если захотелось вкусненького, а времени на готовку или выпекание не хватает, то порадуйте себя и своих близких такими панкейками. Подавать их к столу можно с чем угодно, начиная от шоколада и заканчивая вареньями и джемами. Приятного вам аппетита!

Видео рецепт шоколадных панкейков:

Панкейки с какао — рецепты с фото на vpuzo.com

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат из свеклы
    • Салат из сельдерея
    • Салат из яиц
    • Салат Мимоза
    • Салат морской
    • Салат мясной
    • Салат Нежность
    • Салат Нисуаз
    • Салат Обжорка
    • Салат Оливье
    • Салат Подсолнух
    • Салат рыбный
    • Салат с авокадо
    • Салат с ананасом
    • Салат с ветчиной
    • Салат с гранатом

Шоколадные панкейки с какао-топпингом — пошаговый рецепт с фото как приготовить в домашних условиях

Шоколадные панкейки с какао-топпингом – мягкие, пышные и воздушные блины с добавлением какао-порошка, политые шоколадным соусом. Панкейки являются американским блюдом, внешне похожим на наши классические оладьи, однако в приготовлении этих блинов есть определенные особенности. Предложенный рецепт станет отличным вариантом завтрака или десерта для настоящих любителей шоколада.

Время приготовления:

10 минут отведено на подготовку ингредиентов: просеивание муки, взвешивание продуктов, растапливание сливочного масла. 10 минут – на приготовление теста для панкейков. 40 минут необходимо для обжаривания шоколадных блинов на сковороде, а 15 минут займет приготовление какао-топпинга (шоколадного соуса).

Итого:  1 час и 15 минут на приготовление блюда.

Количество порций:

Теста, полученного из указанного количества ингредиентов, хватает для приготовления 10 больших или 20 небольшого размера панкейков. Вместе с шоколадным соусом данного блюда хватит на 3-4 порции.

Готовится: на плите

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука  — 130гр
  • Молоко – 200мл
  • Яйцо – 1шт
  • Сливочное масло – 40гр
  • Сода – ½  чайной ложки
  • Сахар – 40гр
  • Какао-порошок – 3 столовых ложки с горкой
  • Щепотка соли

Для шоколадного топпинга:

  • Какао-порошок – 2 столовых ложки с горкой
  • Сахар – 180гр.
  • Молоко – 200 мл.

Шоколадные панкейки с какао-топпингом рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Приготовление продуктов. Необходимо взвесить ингредиенты в соответствии с рецептом, растопить сливочное масло, молоко подогреть до комнатной температуры, просеять муку.


Шаг 2

В отдельной посуде смешать муку, сахар, соль, соду и какао-порошок.


Шаг 3

Одно яйцо взбить при помощи венчика, миксера или блендера, добавить растопленное сливочное масло.


Шаг 4

К полученной массе добавить молоко комнатной температуры, перемешать.


Шаг 5

Далее добавить сухие ингредиенты в жидкую массу, перемешать все при помощи венчика, миксера или блендера (то, что есть в наличии и чем удобнее пользоваться) до однородного состояния, добиваясь отсутствия комочков. Тесто должно получиться не очень густым, но и не слишком жидким.


Шаг 6

Полученное тесто ложкой выкладываем на предварительно разогретую без масла на среднем огне сковороду. Это позволит блинчикам получиться гладкими, приобрести красивый, однородный цвет. Можно испечь одновременно 2-3 небольших панкейка или же 1, но большого размера. Выпекаем блины, переворачивая их, в среднем – по 2-3 минуты с каждой стороны.

Появление пузырьков на поверхности вылитого на сковороду теста означает, что скоро панкейк можно переворачивать. Однако не торопитесь – переворачивать блинчик следует тогда, когда большинство этих пузырьков лопнет!


Шаг 7

Для приготовления шоколадного топпинга смешиваем какао, сахар и молоко в сотейнике, ставим его на плиту (на средний огонь), постоянно помешивая и дожидаясь растворения какао-порошка и сахара. Когда какао-порошок начнет немного растворяться, можно слегка увеличить огонь. Активно кипящую смесь необходимо, помешивая, варить в течение 10 минут. Далее – снять соус с плиты и слегка остудить, полить приготовленные панкейки и наслаждаться прекрасным шоколадным ароматом и вкусом.

Несомненно, такие блинчики, съеденные на завтрак, смогут даже в самый хмурый день поднять настроение и придать сил!

Приятного аппетита!

Панкейки с шоколадом — пошаговый рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Как сделать панкейки с шоколадом внутри

Панкейки с шоколадной начинкой — ещё более вкусный вариант типичного американского завтрака. Панкейк (с англ. «pan» — сковорода, «cake» — пирожное) — это толстые блины американского происхождения, по вкусу больше схожи с бисквитом нежели с оладушками на которые они внешне похожи. Наверное, мало кто не слышал или хотя бы раз не пробовал панкейки, они быстро покорили сердца и желудки простого народа, своей простой и необычным нежным вкусом.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт блинов с начинкой из шоколадной пасты, готовятся они немного сложнее обычных, но результат оправдан.

Как приготовить «Панкейки с шоколадной начинкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления панкейков необходима пшеничная мука, молоко комнатной температуры, куриное яйцо и 1 белок, разрыхлитель теста, сахар, ванильный сахар (можно использовать корицу), растительное масло. Для начинки можно взять шоколад либо шоколадная паста по вкусу.

Рецепты шоколадной пасты

Как проверить свежесть яиц

Шаг 2 Ссылка

Чтобы приготовить тесто, нужно смешать 1 яйцо со 100 граммами сахара, 10 граммами ванильного сахара. Понемногу добавить 100 грамм муки. Если всыпать всю муку сразу, тесто получается очень крутым и затем неудобно его вымешивать.

Чем заменить яйцо в панкейках

Шаг 3 Ссылка

К полученной массе добавить 125 мл молока комнатной температуры. Тщательно перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Добавить в тесто и, аккуратными движениями вверх-вниз, вмешать, при помощи лопаточки, до получения однородной массы.

Шаг 6 Ссылка

Разогретую сковороду смазать маслом (1 ст. л.), предварительно нанеся его на бумажную салфетку. Сковорода при выпечке панкейков смазывается только один раз, в самом начале, если это не антипригарная посуда. Далее процесс происходит на сухой сковороде. Если выкладывать тесто столовой ложкой то 2-3, удобнее использовать маленький половник. Панкейк должен быть немного меньше в диаметре, чем обычный привычный блин но больше оладка.

Как подготовить сковороду к блинам

Шаг 7 Ссылка

Сразу же выложить немного шоколадной начинки на блин (всего 50 грамм шоколада на все панкейки). Много добавлять не рекомендую — может вытекать.

Шаг 8 Ссылка

И тут же накрыть начинку ещё небольшим количеством теста. Консистенция теста не должна быть жидкой, иначе она стекает с начинки, если в данном шаге такое происходит — следует добавить каплю муки.

Шоколадные панкейки на молоке, пошаговый рецепт с фото

Что может быть вкуснее на завтрак, чем шоколадные, пышные панкейки. Такое блюдо обязательно соберет всю семью за столом, а дети будут в полном восторге.

На приготовление таких блинчиков уходит минимум усилий и времени. Готовятся они очень просто из самых обычных ингредиентов, а вот результат получается просто превосходным. Вкусные, пышные, пористые блины с насыщенным вкусом. Для того чтобы у них был более шоколадный вкус выберите качественный какао — это важно!

Подавать такие панкейки можно с любыми соусами и топингами. Я полила растопленным шоколадом. Получилось очень вкусно!

Ингредиенты


  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сахар тростниковый — 2 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Как приготовить

  1. В миске соедините яйцо и сахар, перемешайте венчиком.

  2. Влейте молоко и хорошо перемешайте.

  3. Влейте растительное масло, перемешайте.

    Растительное масло можно заменить сливочным, растопив его.

  4. Добавьте просеянную муку, соль, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешайте.

  5. Должно получиться однородное тесто, без комочков.

  6. На хорошо раскаленную сковороду, без масла, вылейте немного теста и жарьте до момента, когда поверхность блина покроется мелкими пузырьками.

  7. Переверните блин. Обжарьте со второй стороны с минутку.

    Так обжарьте все блины.

  8. Соберите в стопочку и подавайте с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Панкейки, пошаговый рецепт с фото

По традиции в выходные мы готовим на завтрак блины. А иногда балуемся панкейками. Эти американские блинчики не менее вкусны, чем наши русские блины, готовятся очень быстро и просто. Идеальный вариант для ленивого и вкусного завтрака.

Я перепробовала разные рецепты, но больше всего мне нравится вот этот

Для 10 панкейков нужно:

  • 250 мл молока
  • 3 ст. ложки растительного или 40 гр. растопленного сливочного масла, оно должно быть остывшее или чуть теплое, но не горячее (в выходные по утрам мне лень топить масло, поэтому готовлю чаще всего с растительным)
  • 1 яйцо
  • 4 ст. л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 170 гр муки

В качестве топпинга можно использовать то, что вы больше всего любите, сметану, варенье, мед и т.д.

Так как оказалось, что даже такой простой рецепт может не получиться, то вот вам несколько причин, по которым это могло произойти:
1) Продукты должны быть свежими. Может подвести разрыхлитель, если он старый.
2) Перемешивать нужно ровно до того момента, пока влажные и сухие компоненты не объединятся, и все. Если вы перестараетесь и мука начнет развивать клейковину вы в итоге получите резиновые блины, а не пушистые панкейки.
3) Тесто для панкейков не терпит ожидания — ни ночь, ни даже час не пойдут ему на пользу. Вернемся к пункту первому — разрыхлитель начнет вступать в реакцию, как только соприкоснется с влажной средой. Чем больше вы будете ждать после этого, тем меньше у него будет сил поддерживать тесто пушистым и легким.
4) Американские панкейки подразумевают нежную ровную корочку, которой не нужна зажаристость. Лучше всего готовить панкейки на сухой сковороде.

Смешать в миске молоко, яйца, масло и сахар. Не обязательно доставать миксер, легко взбить все венчиком или вилкой, на худой конец, тоже неплохо получается.

Смешать муку, соль и разрыхлитель, просеять в молочно-яичную смесь. Хорошенько размешать, чтобы получилась однородная масса без комочков.

Разогреть сковороду, смазывать ничем НЕ надо, она должна быть сухой. На 1 панкейк нужно 2 ст.л. теста, так что выливаем их быстренько на сковороду и ждем, когда начнут появляться пузырьки. Как только это случится, переворачиваем панкейк. Важно: не нужно ждать, когда вся поверхность блинчика покроется пузырьками, вот как только начали появляться, так и переворачиваем.

На другой стороне он печется еще быстрее.

Вот честно, пока пекутся панкейки, греется чайник и заваривается чай, так что к горячему утреннему чаю мы кушаем горячие и вкусные блинчики 🙂

С любимой добавкой и ароматным чаем эти панкейки божественны))) В холодном виде они тоже очень вкусные.

Приятного аппетита!


Рецепт панкейков на молоке в домашних условиях с фото пошагово

Американская кухня

Автор admin На чтение 4 мин. Просмотров 1.8k. Опубликовано

Обязательно добавьте рецепт этих шоколадных панкейков на молоке в список своих блюд на завтрак. Вкусные, воздушные и пушистые эти панкейки невероятно просты в изготовлении, а топинг из сливочного сыра заставит домашних облизывать пальчики и возможно даже вылизать тарелку.

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

Панкейки:

  • 210 г муки
  • 140 г сахара
  • 130 г какао-порошка
  • 2 1/2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 350 мл молока
  • 2 больших яйца
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • 50 г несоленого сливочного масла, растопленного
  • 1 ст.л. красного пищевого красителя
  • Растительное или сливочное масло, для жарки

Топинг:

  • 226 г сливочного сыра, при комнатной температуре
  • 90 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 375 г сахарной пудры, просеянной
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • 60 мл густых сливок
  • Свежая малина, для сервировки (по желанию)
  • Шоколадные чипсы, для сервировки (по желанию)

Приготовление:

Шаг 1

В большой миске соедините все сухие ингредиенты для панкейков и взбейте их.

Шаг 2

При помощи деревянной ложки проделайте внутри полученной смеси круглое отверстие.

Шаг 3

В проделанное отверстие влейте молоко, яйца и ванильный экстракт. Смешайте все до образования однородной массы.

Шаг 4

Теперь влейте растопленное сливочное масло и при помощи венчика хорошенько перемешайте.

Шаг 5

Теперь добавьте красный пищевой краситель и опять перемешайте. Этот пункт можно пропустить, тогда панкейки будут без красноватого оттенка.

Шаг 6

Тесто готово, пришло время жарить панкейки. Возьмите сковороду и смажьте ее маслом. Когда масло начнет шипеть, пора жарить блинчики.

Шаг 7

С помощью небольшого половника зачерпните тесто для оладьев. Обжариваем с одной стороны в течение 3-4 минут, или пока не увидите маленькие пузырьки по краям и в середине блинчика. Затем с помощью лопатки аккуратно переверните панкейк и продолжайте жарить с другой стороны еще 2 до 3 минуты.

Шаг 8

Снимаем блинчики со сковородки и складываем на тарелке друг на дружку, чтобы получился небольшой пирог. Продолжаем жарить до тех пор, пока тесто не закончится.

Шаг 9

Итак, панкейки готовы, теперь перейдем к приготовлению топинга. С помощью миксера взбиваем сливочный сыр, затем добавляем к нему сливочное масло и сахарную пудру. Продолжаем взбивать на средней скорости еще примерно 3-4 минуты. Теперь вливаем сливки и экстракт ванили и взбиваем еще 3 минуты. Если не собираетесь подавать блюдо сразу же, тогда поставьте топинг в холодильник.

Шаг 10

Перед подачей щедро помажьте панкейки топингом из сливочного сыра. По желанию можно сверху украсить ягодами малины и шоколадными чипсами. Если гостей много, можно топинг подать в отельной тарелке и каждый возьмет столько, сколько посчитает нужным.

Шаг 11

Приятного аппетита! Ням!

как приготовить американские панкейки с шоколадной начинкой внутри

Любите «Нутеллу», тогда попробуйте приготовить панкейки с шоколадной  нутеллой внутри. Есть множество рецептов панкейков, которые подаются с клиновым или малиновым сиропом, маслом, медом или взбитыми сливками. Нежные, тающие во рту панкейки с орехово-шоколадной начинкой, не требую  никаких дополнений при подаче, ну если только подать такие  блинчики с ягодами клубники, чтобы дополнить шоколадно-ореховый  вкус свежей ягодной  ноткой.

Обязательно попробуйте приготовить американские блинчики с нутеллой, например, на завтрак, уверена вам непременно понравится. Рекомендую также попробовать ещё один рецепт для завтрака: шоколадные панкейки.

Панкейки с нутеллой рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

  • Нутелла  10 ст.л.

Для панкейков :

  • муки пшеничная  1,5 ст, или 350 мл
  • сахар 3ст.л.
  • разрыхлитель 3ч.л.
  • соль щепотка
  • яйцо 1шт.
  • молоко 1ст.+ 2ст.л.
  • ванильный экстракт по желанию 1ч.л.

Как приготовить панкейки с шоколадной начинкой внутри

Пергаментную бумагу для выпечки  расстелить на столе , выложите при помощи ложки нутеллу и распредилите её так , чтобы у вас получился диск около 6 см в диаметре, по толщине не менее 6 мл. Тоньше диски делать не рекомендуется. В противном случае они могут просто развалиться. Диски из нутеллы отправляем в морозилку, минимум на один час.

Смешиваем при помощи венчика  все сухие ингредиенты по рецепту в одной миске. Делаем углубление в смеси сухих ингредиентов и разбиваем туда яйцо, выливаем молоко, ванильный экстракт. Размешиваем при помощи венчика. У вас должна получиться густая смесь без комочков.

Сковородку разогреваем, смазываем сливочным маслом, излишки масла убираем бумажной салфеткой. Можно приступать к выпечке блинчиков.

Достаем из морозилки диски с нутеллой, но не все сразу, а 2-3 шт. для начала ( отрезаем диски с бумагой, остальные оставляем в морозилке).  Не доставайте сразу все диски, так как диски быстро нагреваются и начинают таять.

При помощи половника выкладываем немного смеси  на сковородку, сверху кладем диск из нутеллы, поверх диска выкладываем ещё немного смеси. Делаем всю процедуру достаточно быстро. Когда по краям панкейки начинают появляться пузыри. Переворачиваем блинчик на другую сторону. Обжариваем до румяности.

Панкейки с нутеллой готовы. Можно приготовить больше блинчиков и заморозить , разогревать в микроволновке. Такие блинчики  после заморозки сохраняют свой первозданный вкус.

Вкусный и быстрый  завтрак – панкейки с нутеллой, просто достаньте панкейки из морозилки и разогрейте в микроволновке. Приятного аппетита!

Диетические шоколадные панкейки. Рецепт приготовления пошагово

Панкейки – дальние американские родственники блинчиков и оладий, которые традиционно замешиваются на молоке и яйцах. Они – повседневное блюдо на завтрак в далекой Америке. Их делают сладкими, кушают с творогом, шоколадом, фруктами, макают в сироп, мед, варенье. Ниже пойдет речь о вкусных, полезных, разнообразных банановых панкейках.

Как приготовить банановые панкейки

Хозяйке, умеющей жарить тонкие блинчики, не составит труда приготовить банановые панкейки. Продукты для них приобретаются самые простые: мука, яйца, сахар, молоко, кефир. Белки яиц взбивают в пену, желтки перетирают с сахаром и разбавляют молоком. Банановые кусочки нужно превратить в пюре с помощью блендера или обыкновенной вилки. Замечательная особенность заокеанских блинчиков в том, что они жарятся без жира. Даже чугунную сковороду чуть-чуть смазывают маслом однократно, чтобы жарить несколько лепешек подряд.

Удивлять родных и гостей можно постоянно, если изменять начинку к десерту. Изумительно вкусны блины по-американски со сладкими соусами (ванильным, карамельным, клубничным). Можно промазывать их шоколадной пастой, джемом, вареной сгущенкой, переслаивать мягкими фруктами. Традиционными добавками к мягким лепешкам считается кленовый сироп, мед, шоколадно-ореховая паста. Порой из блинов складывают мини-тортик, который разрезают на кусочки и подают как пирожное.

Банановые панкейки — рецепт

Разнообразные рецепты с фото пошагово расскажут вам, как приготовить пышные блинчики на сухой сковороде. Выбирайте простой рецепт банановых панкейков для любого случая. Некоторые блюда подойдут для сытного завтрака всей семьи, иные – как диетическая выпечка к кофе для себя любимой. Удивительно, но такие блинчики можно готовить без яиц, молока, сахара. В диетических вариантах блюда муку заменяют овсяными хлопьями, толокном. Среди великого разнообразия вы непременно найдете рецепт по своему вкусу.

Классические

  • Количество порций: 6-8.
  • Калорийность блюда: 184 ккал.
  • Кухня: американская.

Первым будет представлен классический рецепт банановых панкейков , очень уважаемый американцами. В отличие от привычных оладий (все смешивай и жарь в свое удовольствие), с заокеанскими блинчиками придется немного повозиться. Яичные белки взбивают в устойчивую пену и вливают в смесь остальных составляющих. Если перемешать массу нежно, выпечка станет воздушной, мягкой, тающей во рту.

Ингредиенты:

  • банан (крупный) – 1 штука;
  • мука – 1,5 стакана
  • сахар – 3 столовые ложки;
  • молоко – 1 стакан;
  • масло сливочное – 40 г;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • соль – 0,5 чайной ложки;
  • разрыхлитель теста – 1,5 чайных ложки.

Способ приготовления:

  1. Яйца разделяйте на белки и желтки. Желтки растирайте с сахаром, добавляйте банановое пюре, или плод, порезанный на кусочки, мягкое масло. Заливайте молоко и взбивайте смесь до однородности.
  2. Смешивайте разрыхлитель и соль с мукой, добавляйте в жидкое тесто, перемешивайте.
  3. Белки взбивайте в крепкую пену, нежно выкладывайте ее в готовую смесь и аккуратно перемешивайте.
  4. Обжаривайте блинчики с обеих сторон по 2-3 минуты.
  5. Подавайте их с кленовым сиропом, медом, вареньем.

На кефире

  • Время приготовления: 20-30 минут.
  • Количество порций: 6-8.
  • Калорийность блюда: 146 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, десерт.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: легко.

Как привычные бабушкины оладушки, эти банановые панкейки на кефире или ряженке заводятся легко и быстренько. Однако вкус у них остается американским и внешний вид должен быть соответствующим: идеально круглая, тонкая, румяная лепешечка. Процесс замеса теста прост, даже яйца взбивать не надо. Количество сахара варьируйте по своим потребностям, в рецепте дан необходимый минимум, но если нужно побольше – смело добавляйте!

Ингредиенты:

  • банан (крупный) – 2 штуки;
  • кефир – 1 стакан;
  • мука – 1 стакан;
  • яйцо – 2 штуки;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • масло растительное – 30 мл;
  • сода, соль – по 1/2 чайной ложки.

Способ приготовления:

  1. Разминайте банановые кусочки с сахаром и яйцом, в смесь добавляйте кефир, соль, соду.
  2. Вводите муку и замешивайте тесто, как на оладьи. Доведите его до однородности при помощи погружного блендера.
  3. Добавляйте масло, перемешивайте ложкой и жарьте на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

На молоке­

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 8-10.
  • Калорийность блюда: 165 ккал.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: легко.

В этом разделе рассматривается еще один рецепт панкейков на молоке с бананом, популярный в США. В нем присутствует арахис, а часть муки заменяется пищевыми отрубями, которые способствуют улучшению работы пищеварительного тракта. Не только вкусные, но и очень полезные для организма блинчики получаются. Подавать их можно с медом, оформив ягодами, кусочками фруктов, однако и без всяких украшений эта выпечка имеет отменный вкус!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 150 г;
  • банан (крупный) — 1 штука;
  • яйцо – 2 штуки;
  • отруби пищевые – 2 столовые ложки;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • молоко — 300 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль, сода – по 1/2 чайной ложки;
  • арахис – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Взбивайте яйца и сахар до белой пены. Добавляйте молоко, растопленное масло, перемешивайте.
  2. Смешивайте сыпучие продукты: муку, разрыхлитель, отруби, соль. Вводите их в молочно-яичную смесь, замешивайте.
  3. Банановый плод нарезайте меленькими кубиками. Высыпайте их в готовое тесто. Туда же сыпьте арахис.
  4. На сухой, но хорошо прогретой сковороде поджаривайте небольшие блинчики с двух сторон.
  5. Украсьте лепешечки сладким сиропом.

Банановые панкейки диетические

  • Время приготовления: 10 минут.
  • Количество порций: 1-2
  • Калорийность блюда: 125 ккал.
  • Предназначение: на завтрак, для десерта.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: легко.

Во время диеты хочется разнообразного питания, приносящего удовольствие. Попробуйте приготовить диетические панкейки с бананом и овсяной мукой. В качестве соуса к ним подойдет смесь свежей или замороженной клубники, обезжиренного кефира и одной чайной ложечки меда. Если у вас нет овсяной муки – не беда. Качественный блендер вмиг перемелет овсяные хлопья в муку грубого помола. Обратите внимание: тесто готовится без разрыхлителя и соды.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 штука;
  • Банан – 1 штука;
  • Мука овсяная – 1 ложка или немного больше.

Способ приготовления:

  1. Растирайте банановые кусочки с яйцом, смешивайте с овсяной мукой. Тесто не должно быть слишком густым.
  2. Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием, пеките лепешки под крышкой (с каждой стороны хватит 2-3 минут).
  3. Подавайте с соусом или небольшим количеством меда.

Видео

Рецепт пухлых американских блинчиков начал пользоваться популярностью среди российских хозяек всего несколько лет назад. Такая выпечка отлично подходит для завтрака или для перекусов. Лучше рецепты панкейков собраны далее.

Компоненты: граненый стакан молока коровьего, полтора стакана высокосортной муки, 4 десертные ложки масла оливы и столько же сахара-песка, яичко, 1 ч. ложка разрыхлителя, по щепотке мелкой соли и ванилина.

  1. В чашу блендера или миксера отправляются все жидкие компоненты, отмеченные в рецепте. Продукты должны быть одинаковой температуры. Масса взбивается на максимальных оборотах, пока не покроется белой пенкой и не увеличится раза в три.
  2. В другой емкости смешиваются сыпучие ингредиенты.
  3. Массы из первого и второго шага соединяются до однородного теста. Пусть оно настоится 7-8 минут и можно приступать к выпечке блинчиков.

Обжариваются лепешки с обеих сторон на антипригарной сковородке без масла.

Американские блинчики на кислом молоке

Компоненты: полтора стакана муки высокого сорта, щепоть каменной соли, граненый стакан кислого молока, 1⁄2 ч. ложки пищевой соды (можно заменить пекарским порошком), куриное яичко, 2 ст. ложки сахарного песка и столько же оливкового масла.

  1. Если кислого молока под рукой не оказалось, а хочется использовать именно этот рецепт, то в свежий продукт добавляется немного уксуса. Песок с яйцами взбивается до посветления массы.
  2. Далее в смесь вливаются прочие перечисленные в рецепте жидкие компоненты. Все ингредиенты перебиваются миксером.
  3. Осталось ввести в тесто предварительно просеянную с содой муку.
  4. Далее можно готовить панкейки на молоке, на сухой сковороде. Отсутствие жира в ней – важное условие приготовления правильных американских блинчиков.

Подается угощение с любым вареньем или с джемом.

Оригинальные пышные панкейки

Ингредиенты: граненый стакан молока, щепоть каменной соли, 2 ст. ложки сахарного песка, 3 куриных яичка, 2 ст. ложки рафинированного масла, 1⁄2 ч. ложки разрыхлителя, 140-160 г высокосортной муки, пакетик ванилина.

  1. Яйца делятся на составляющие. Желтки смешиваются с солью и молоком. В эту массу сразу всыпается просеянная с разрыхлителем высокосортная мука и ванилин. Все продукты перемешиваются до однородности.
  2. Белки взбиваются отдельно до пенки. К ним добавляется сахарный песок и ванилин. После перемешивания сюда вводится масса, получившаяся в первом шаге.
  3. Осталось добавить рафинированное масло, снова перемешать компоненты и приступать к выпеканию американских блинчиков.

Готовятся пышные панкейки на сковородке без масла. Переворачиваются они после появления на верхней части лепешек пузырьков.

На кефире

Состав продуктов: 2 куриных яичка, 620 мл нежирного кефира, 55 г сахарного песка, 310-330 г муки высокого сорта, 1 мал. ложка соды, 60 г сливочного масла, 2 ч. ложки пекарского порошка.

  1. Яйца взбиваются венчиком вместе с песком. По вкусу можно на этом этапе всыпать в смесь ванильный экстракт.
  2. Далее в сладкую яичную массу вливается не холодный кефир.
  3. Мука просеивается вместе с содой и разрыхлителем. Всыпается в смесь из предыдущего шага. Ингредиенты слегка перемешиваются венчиком.
  4. Осталось влить растаявшее сливочное масло. Продукты снова перемешиваются. Главное, не делать это слишком интенсивно, иначе выпечка не будет пышной.
  5. Можно сразу же выливать тесто на разогретую промасленную сковородку.

Выпекаются панкейки на кефире с обеих сторон. Масла в процессе нужно использовать минимальное количество.

Шоколадные панкейки

Компоненты: граненый стакан жирного молока, 2 куриных яичка, 60 г темного шоколада, 3 ст. ложки белого сахара-песка, полный стаканчик высокосортной муки, 3 ст. ложки сливочного масла и столько же какао в порошке, 1 ч. ложка содового разрыхлителя.

  1. Сначала на водяной бане или в микроволновой печи растапливается сливочное масло и шоколад. Предварительно оба этих продукта можно порубить на небольшие кусочки, чтобы ускорить процесс. Вместо водяной бани можно использовать и микроволновую печь.
  2. Далее в отдельной глубокой посуде соединяются все сыпучие компоненты, заявленные в рецепте.
  3. В получившуюся «шипучку» вбиваются яйца.
  4. После тщательно перемешивания к ингредиентам из 3 шага вливается нехолодное молоко.
  5. Осталось добавить в тесто масляно-шоколадную массу.

Выпекаются ароматные шоколадные панкейки при среднем нагреве плиты. Толстенькие блинчики должны успевать пропечься изнутри.

Банановый десерт

Компоненты: граненый стакан свежего молока, стакан с горкой высокосортной муки, 2 крупных яйца, 2 ст. ложки сахарного песка, спелый чуть мягкий банан, 1 ч. ложка пекарского порошка, 35 г качественного сливочного масла, поваренная соль на кончике ложки.

  1. Первым делом перемешиваются между собой все сухие компоненты. Муку и пекарский порошок можно предварительно просеять.
  2. Все соединенные компоненты очень хорошо перемешиваются, чтобы получилась достаточно однородная сыпучая масса.
  3. Отдельно блендером взбиваются яйца. К ним добавляется молоко, нарезанный кусочками фрукт и сливочное масло. Последнее предварительно растапливается. Все составляющие также обрабатываются блендером.
  4. На следующем этапе соединяются смеси из 2 и 3 шага.
  5. Желательно оставить тесто на 12-14 минут в тепле, чтобы пекарский порошок успел начать взаимодействовать с прочими продуктами.

Обжариваются банановые панкейки на абсолютно сухой сковородке со специальным антипригарным покрытием.

Тыквенные американские блинчики

Компоненты: 340 г свежей или мороженой мякоти тыквы, полный стакан муки высокого сорта, 55 г сливочного масла, 12 г пекарского порошка, граненый стакан коровьего молока, 2 куриных яичка, 4 ст. ложки сахарного песка, щепоть каменной соли.

  1. Тыква моется, очищается от шкурки и семечек, после чего нарезается небольшими кусочками. Далее овощ запекается в духовке до мягкости. Для этого нужно предварительно завернуть его в фольгу. Можно готовить тыкву также в микроволновой печи или просто отваривать. Затем овощ пюрируется.
  2. В отдельной посуде растапливается масло. Его нужно взбить с солью, яйцом и песком.
  3. Сюда же небольшими порциями просеивается высокосортная мука с пекарским порошком. Замешивается тесто.

Пекутся тыквенные панкейки с двух сторон на сухой сковородке до полной готовности. Достаточно по 2-3 минуты на каждую поверхность

С чем подавать панкейки: крем, соус, сироп

Чтобы блюдо действительно покорило своим потрясающим вкусом всех домашних, нужно не только правильно приготовить американские блинчики, но и знать, с чем их подать к столу. Проще всего использовать для этой цели уже готовое варенье, джемы, сиропы. Отлично подойдет для этой цели сгущенка, мед или растопленный шоколад.

Можно самостоятельно приготовить крем, взбив полный стакан очень жирных сливок с 90 г сахарной пудры. Это универсальная добавка к пухлым блинчикам.

Соус готовится из свежей сметаны (стакан), 4 ст. ложек сахара и 170 г свежей малины или другой сладкой ягоды. Сначала песок с ягодами перетирается в блендере, а затем добавляется к сметане.

Для приготовления сиропа используется стакан свежевыжатого фруктового или ягодного сока, а также 180 г сахара. Вместе ингредиенты доводятся до кипения, а затем варятся на медленном огне до загустения.

Панкейки – классическое американское блюдо, которые подают на завтрак, банановые панкейки – это разновидность данного блюда, один из многочисленных вариантов вкусных рецептов панкейков, существующих на просторах кулинарии. Однако и кулинария банановых панкейков весьма и весьма разнообразна. По внешнему виду панкейк напоминает пышный оладий или блин, весьма увесистый и толстый, но чуть меньшего размера в диаметре, чем привычные для нас блинные изделия. Можно приготовить тесто для панкейков с бананами на кефире, есть диетический вариант без муки (рецепт подойдет для тех, кто придерживается правильного питания), есть рецепты без яиц, на воде и даже без разрыхлителя (обязательного ингредиента, делающего выпечку воздушной).

На «родине» оладьи по- американски готовятся на специальной сковороде диаметром 12 см. Масло при жарке на сковородку не добавляется, только немного в тесто, поэтому выпечка получается равномерно подрумяненной.

Скоро Масленица,предлагаю разнообразить вашу блинную коллекцию американскими блинчиками с банановым наполнителем. Ну что, приступим к приготовлению.

ПП рецепт: банановые панкейки

Эти панкейки из бананового пюре не содержат муки и сахара. Простое и быстрое исполнение позволит использовать этот рецепт для пп завтрака. В процессе приготовления используйте сковороду с антипригарным покрытием, если такой нет, рекомендую капнуть растительного масла, излишки масла соо сковородки можно убрать бумажной салфеткой.

Нам понадобится:

На 3 спелых банана, 2 яйца, блендер, сковорода с антипригарным покрытием

Как приготовить низкокалорийные пакейки с бананом без муки и сахара

  1. Бананы очищаем, ломаем их на кусочки и помещаем в чашу блендера. Припомощи блендера делаем из наших бананов пюре.
  2. Два яйца разбиваем в миску и взбиваем ложкой. Взбитые яйца добавляем к банановому пюре.
  3. Перемешиваем с помощью блендера.
  4. Выпекаем на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Готовим пайкейки с двух сторон до румяности.

Диетические панкейки с бананом и овсяными хлопьями

Эти банановые панкейки имеют превосходный вкус. Для подачи можно приготовить вкусный соус из сметаны с фруктами и горьким шокаладом.

Другие варианты подачи: можно подать с медом или сиропом из топинамбура.

Панкейки по этому рецепту также просты в приготовлении. Отличный рецепт банановых блинчиков для вкусного и быстрого завтрака.

Нам понадобится:

  • овсяные хлопья геркулес 30гр.
  • спелый банан 1шт.
  • яйцо 1шт.

Для соуса:

Количество ингредиентов добавляется по вкусу:

Банан, яблоко или груша, горький шоколад, сметана, порошок корицы.

Как приготовить банановые панкейки с овсяными хлопьями

  1. Овсяные хлопья Геркулес перемолоть в кофемолке до состояния муки.
  2. Очищенный банан размять вилкой до пюреобразного состояния, допускается наличие небольших кусочков банан.
  3. В отдельную емкость разбиваем яйцо и взбиваем его венчиком.
  4. Соединяем овсяную муку из геркулеса, банановое пюре и взбитое яйцо, массу перемешиваем.
  5. Из готового теста выпекать оладушки на сковороде с антипригарным покрытием. Банановые оладьи печем с двух сторон до подрумянивания.

Напоминаю, что если такой сковородки нет, то капните немного растительного масла, излишки которого можно удалить бумажной салфеткой.

Готовим соус для панкейков:

  1. Яблоко, банан нарезаем на маленькие кусочки.
  2. В отдельную емкость выкладываем сметану добавляем корицу по вкусу, нарезанные фрукты. Массу перемешиваем.
  3. Горький шоколад (можно взять шоколад без сахара на стевии) трем на мелкой терке.
  4. Высыпаем тертый шоколад к сметане с фруктами, все опять перемешиваем.

Наш соус готов! Приятного аппетит!

Рецепт банановых панкейков на кефире

Нам понадобится:

  • бананы 2 шт. (можно перезревшие)
  • кефир или ряженка 300 мл.
  • яйцо крупное 1шт.
  • сода ¼ ч. л.
  • мука 4-7ст.л.
  • сахар 1-3ст.л. (по личному вкусу)
  • соль щепотка
  • растительное масло 2ст.л.


Как приготовить банановые панкейки на кефире

  1. Бананы очистить и измельчить при помощи вилки до пюреобразного состояния.
  2. В отдельную емкость вылить кефир, добавить соль сахар, соду и яйцо, перемешать при помощи венчика.
  3. Добавить растительное масло, перемешать.
  4. Теперь добавить пюре из бананов, опять перемешать венчиком.
  5. В конце порционно добавляем муку, непрерывно помешивая венчиком.
  6. Выпекаем банановые панкейки на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

Приятного аппетита!

Сегодня у нас был очень вкусный и полезный воскресный завтрак. Я приготовила диетические шоколадные панкейки и когда мои мужчины увидели на столе красиво оформленное блюдо, в один голос воскликнули: «Вау!» Приятно, когда удается порадовать и удивить своих близких кулинарными изысками.

Панкейки пп частые «гости» на нашем столе не только на завтрак, но и на десерт. Но каждый раз я стараюсь разнообразить их вкусовые качества, вводя в состав новые ингредиенты. Я пробовала готовить творожные, тыквенные, банановые и яблочные — из овсяной, рисовой, кукурузной и ц/з муки.

Но, сегодня решила в очередной раз поэкспериментировать, соединив вместе овсяную и кукурузную муку, а в качестве наполнителя добавить какао-порошок. Получилось довольно удачное сочетание, а оригинальное оформление сделало блюдо не только красивым и аппетитным, но вкусным и полезным.

Как приготовить пп шоколадные панкейки

Ингредиенты:

(у меня получилось 14 панкейков)

Если у вас нет овсяной и кукурузной муки, ее просто сделать самим, перемолов обычную овсянку и кукурузную крупу в блендере.

  • какао-порошок — 1 ст.л.,
  • сахарозаменитель «Стевия» — по вкусу,
  • разрыхлитель для муки — 1 ч.л.,
  • яйцо куриное — 2 шт.,
  • молоко маложирное — 14 ст.л. (120 мл.),
  • мёд любой — по вкусу,
  • малина свежая или любая другая ягода,
  • шоколад горький

Приготовление:

— в чашку разбить яйца, влить молоко и добавить по вкусу сахарозаменитель, предварительно превратив его в порошок (если он у вас в таблетках). Смешать ингредиенты и слегка взбить венчиком или вилкой

— овсяную и кукурузную муку, разрыхлитель и какао-порошок смешать и просеять

— полученную муку соединить с яично-молочной смесью, одновременно всыпая и размешивая массу венчиком. Должна получиться однородная (без комочков) смесь, по консистенции похожая на тесто, замешанное для оладьев

— готовому тесту дадим немного «отдохнуть». А, в это время достанем и разогреем на огне сковороду с антипригарным покрытием

— выпекать диетические шоколадные будем без добавления масла. Если будете использовать обычную сковороду, тогда придется смазать ее небольшим количеством масла

— готовые диетические шоколадные панкейки я сложила небольшой стопкой (башенкой) на порционные тарелочки. Сверху полила медом, обсыпала тертым шоколадом, украсила листочками мяты и ягодами свежей малины

Вы же можете украсить и подать десерт по своему вкусу, а использовать для этого все, что имеется в холодильнике — сметану, йогурт или мягкий творожок. А, вместо шоколада использовать кондитерскую посыпку, орешки, протертые ягоды или фрукты.
Радуйте себя и своих близких полезной едой. Делайте блюда не только вкусными, но и красивыми!

1. низкокалорийные овсяные панкейки.

Вкуснейшие панкейки! Завтрак с пользой для фигуры.
Ингредиенты:

хлопья овсяные – 1 ст.
молоко 1% – 1 ст.
мука цельнозерновая – 1 ст. л.
яйца – 1 шт.
сода гашеная – 1 ч. л.
подсластитель – по вкусу.
Приготовление:

Мы смешиваем овсяных хлопья с 1/3 стакана молока. Оставшееся молоко сбиваем с яйцом (до пенистого состояния), добавляем подсластитель, взбиваем. Хорошо взбиваем овсяные хлопья с молоком, добавляем молоко, взбитое с яйцами и подсластителем, столовую ложку муки и еще раз все сбиваем, после добавляем гашеную соду. Оставляем минимум на 40 минут.
После перемешиваем большой ложкой снизу вверх до однородного состояния. Жарим на разогретой сковороде (первый раз сковороду смазываем маслом, все остальные жарим без масла.
Жарим до появления пузырьков, переворачиваем и прожариваем еще секунд 8-10.
Приятного аппетита!

2. маковые панкейки.

Ингредиенты:

яйца – 1 шт.
кефир 1% – 100 мл.
мука – 1, 5 ст. л (у нас рисовая).
мак – 1 ч. л.
подсластитель – по вкусу.
Приготовление:
Всё смешать и жарить на раскаленной антипригарной сковороде без масла с двух сторон.
Приятного аппетита!

3. банановые панкейки.

Ингредиенты:

банан – 2 шт.
кефир 1% – 250 г.
мука цельнозерновая – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – 1/2 ч. л.
ванилин – по вкусу.
подсластитель – по вкусу.
Приготовление:
Для начала пюрируем бананы с добавлением яйца. В полученную смесь добавляем подсластитель, разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем. Затем порционно всыпаем муку и перемешиваем. Мы должны добиться консистенции густой сметаны. Разогреваем сковороду и готовим наши панкейки. Мы жарим их без масла.
Приятного аппетита!

4. быстрые оладьи на йогурте.

Ингредиенты:

натуральный йогурт – 300 г.
мука цельнозерновая – 160 г.
яйцо – 1 шт.
масло растительное – 1, 5 ст. л.
лимонной сок – 1 ч. л.
сода – 1 ч. л.
соль – по вкусу.
подсластитель – по вкусу.

Приготовление:
Эти оладьи можно назвать и панкейками, поскольку, они готовятся с минимальным количеством масла. В миску выложить 300 гр. Йогурта (12 столовых ложек), добавить щепотку соли, подсластитель и яйцо. Чайную ложку соды без Горки залить лимонным соком и тщательно размешать. Добавить к йогурту, влить столовую ложку масла и размешать венчиком или вилкой. Просеять в миску 160 гр. Муки и смешать до однородного состояния. Всё! Можно приступать к приготовлению. Включить средний огонь, сковороду перед приготовлением первых оладий смазать тонким слоем масла. Ложкой выложить тесто на расстоянии друг от друга, форму будущих оладий можно подправить той же ложкой. Для тонких оладий будет достаточно 1, 5 столовых ложек, если хотите пышнее – можно выкладывать по 2-3 столовые ложки теста для одной оладушки. Готовить около двух минут до румяного цвета, пока на поверхности теста не начнут лопаться пузыри. Аккуратно перевернуть оладьи с помощью Лопатки, уменьшить огонь и готовить еще 1-2 минуты на второй стороне. Так приготовить всю партию (масла больше добавлять не нужно.
Приятного аппетита!

5. морковные панкейки.

Ингредиенты:

морковь – 1 шт.
кефир 1% – 150 г.
овсяная мука – 250 г.
яйцо – 1 шт * сода – 2 г
приготовление: взбейте яйцо, добавьте тертую морковь, влейте подогретый кефир, перемешайте, добавьте соду, муку, перемешайте и можно печь. Морковные панкейки можно подавать горячими или холодными, с натуральным йогуртом или кефиром. Приятного аппетита!

ПП-панкейки на ужин
Описание рецепта — ПП – панкейки: Быстрые, вкусные и полезные панкейки из рисовой муки. ПП – панкейки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Яйцо взбить с молоком, добавить все сухие ингредиенты, тщательно взбить. (Если используете сахзам в таблетках, их необходимо предварительно растолочь)

Обжаривать на разогретой антипригарной сковороде без добавления масла. (По 1-1,5 минуты с каждой стороны).

Пышные шоколадно-банановые оладьи — удобство приготовления пищи

Окуните вилку в эту восхитительную стопку теплых шоколадно-банановых оладий с кленовым сиропом… легко приготовить И заморозить!

Давайте просто перемотаем на минуту назад и забудем о понедельнике. Не могли бы вы сесть со мной за тарелку блинов и поговорить о выходных? Моя была ленивой и прекрасной… Хотелось бы, чтобы она длилась дольше. Как было у вас? Хорошо, я надеюсь.

С трудом верится, что это только первый день лета.Здесь, в Остине, у нас уже было много жарких дней, холодных коктейлей на крыльце и выходных в более медленном и легком темпе. Они не о том, чтобы спешить и делать дела, быть здесь, там и везде одновременно. Эти два выходных дня посвящены долгим, ленивым завтракам, таким как этот… горстка пышных шоколадно-банановых оладий и чашка горячего бодрящего кофе.

Если вы никогда раньше не пробовали шоколадные оладьи, вас ждет настоящее лакомство!

Это одни из лучших блинов, которые я когда-либо пекла, и я серьезно.У них такая же мягкая, тающая во рту консистенция, как и у моих пышных блинов на пахте, но с легким сливочно-шоколадным вкусом. Всего один банан — это все, что вам нужно, но вы можете добавить больше, если хотите усилить вкус и сделать их немного плотнее… но все равно вкусно!

Вы даже можете добавить в тесто немного арахисового масла, чтобы получился потрясающий бананово-шоколадный завтрак. Около столовой ложки или около того должно хватить. Оооо… как это было бы потрясающе?!

Сложите их в стопку и подавайте горячими с горстью нарезанных бананов или вашими любимыми фруктами.Сбрызните сиропом, налейте чашку чая, и завтрак (или поздний завтрак) подан! Вам это просто понравится. А если понедельник. Смешайте эти сочные банановые оладьи после работы и заморозьте их! Правильно, заморозить их. Добавляя слои вощеной бумаги между каждым блином, вы можете положить их в полиэтиленовый пакет и заморозить на несколько недель.

Горячие блины в офисе? Теперь это сделает утро любого буднего дня намного более вкусным!

Пышные шоколадно-банановые оладьи

Ингредиенты

  • 1 стакан универсальной муки*
  • 3 столовые ложки какао-порошка
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 большой спелый банан, чем спелее, тем слаще!*
  • 1 стакан пахты*
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Дополнительные ломтики банана для украшения, опционально
  • Кленовый сироп или мед, для сбрызгивания, опционально

Инструкции

  1. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар.
  2. В небольшой миске разомните банан. Смешайте пахту, яйцо, ваниль и растительное масло, пока они хорошо не перемешаются.
  3. Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и перемешайте до однородности. Смесь все еще должна быть довольно комковатой.
  4. Сбрызните большую сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Готовьте блины, пока на поверхности не появятся пузыри, а края не подрумянятся, около 2 минут. Переверните и готовьте еще минуту.
  5. Украсьте дополнительными ломтиками банана и по желанию сбрызните кленовым сиропом или медом.
  6. Наслаждайтесь!

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Рецепт полудомашних блинчиков с горячим шоколадом


Горячий шоколад это круто и все такое, но горячий шоколад блинчики с шоколадным сиропом и зефиром?! Даже лучше!

Этот рецепт блинов может показаться несколько декадентским для повседневного завтрака, но он идеально подходит для особых случаев… например, для субботы. Было бы очень весело и на бранч в День святого Валентина. Нажмите, чтобы увидеть рецепт (очень простой и требует всего несколько ингредиентов).

Ингредиенты (на 10 средних блинов)

  • ваша любимая смесь для блинов
  • любые дополнительные ингредиенты, указанные на упаковке блинной смеси (в зависимости от смеси)
  • 3–6 столовых ложек вашей любимой (порошковой) смеси горячего шоколада*
  • кулинарный спрей или масло для смазывания сковороды/гриля

*На 10 блинов среднего размера используйте примерно 6 столовых ложек порошка горячего шоколада.Если вы делаете меньшую партию, я бы порекомендовал сократить до 3 столовых ложек порошка горячего шоколада на 5 блинов.

Инструкции

Смешайте все сухие ингредиенты (смесь для блинов, дополнительные сухие ингредиенты, указанные на упаковке смеси, порошок для горячего шоколада), затем любые влажные ингредиенты (если в соответствии с инструкциями по приготовлению смеси для блинов требуются яйца, масло, вода и т.  д.) в большую миску. . Смешайте до однородности.

Я использовал смесь горячего шоколада с морской солью и карамелью от Trader Joe’s.Не добавляйте воду или молоко в горячую шоколадную смесь. Только сам порошок.

Добавьте сливочное масло или кулинарный спрей в сковороду или сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средне-слабый огонь. Выложите тесто на сковороду или сковороду (чаще всего рекомендуется 1/4 стакана теста). Коричневый с обеих сторон.

Украсьте мини-зефиром и шоколадным сиропом, если вам не по себе.

Рецепт Кори Маасс / Фотография Бриттни Мельхофф

Думаешь, ты попробуешь эти блинчики с горячим шоколадом?

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Шоколадные блинчики

Шоколадно-банановые оладьи

Идеальный рецепт шоколадно-банановых оладий с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Блинчики с шоколадной крошкой

Идеальный рецепт блинчиков с шоколадной крошкой с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Шоколадно-кофейные блинчики

Идеальный рецепт шоколадно-кофейных блинчиков с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Шоколадный блин со сметаной

Шоколадный блинный торт — идеальный десерт для чаепития с друзьями или уютного семейного вечера.Порций: 8 Ингредиенты Для крема: сливки 30-33% 400 мл сметаны 400 г сахарной пудры 100 г ванилина 1 щепотка Для теста: молоко 500 мл куриное яйцо…

Шоколадные оладьи с низким содержанием углеводов

Идеальный рецепт шоколадных блинов с низким содержанием углеводов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Блинный торт с маскарпоне и шоколадом

Блинный торт с маскарпоне и шоколадом – это полноценный десерт, который можно с гордостью подать даже на праздничный стол.Получается невероятно вкусно и всем нравится. А чтобы готовка не превратилась в многочасовое дежурство у плиты, советуем вам…

Блинчики или оладьи

Рецепт идеальных блинов или оладий с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Мини-блинчики или блинчики

Идеальный рецепт мини-оладьев или оладий с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Блинчик

Идеальный рецепт блинов с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Блинчики

Идеальный рецепт блинов с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рулет из шоколадных блинчиков с творогом и бананом

Я просто влюбилась в этот десерт без выпечки! Творожно-шоколадный рулет с бананом.Шоколадные блинчики, нежная творожная начинка и сладкий банан — отличное сочетание вкуса! Ингредиенты Для блинов: Мука – 200 г Разрыхлитель – 10 г…

Блинчики с шоколадной крошкой для двоих

Начните утро прямо со стопки блинчиков с шоколадной крошкой для двоих, приготовленных с нуля с корицей и гвоздикой.



Когда я остаюсь на ночь у родителей, они готовят мне завтрак.

Я редко плотно завтракаю в течение недели, обычно это клементин или немного овсянки.

Выходные предназначены для настоящего сидячего завтрака, который обычно состоит из картофельных оладий, бекона и блинчиков с шоколадной крошкой или вафель.

Когда по выходным нахожусь только я, мне все равно хочется блинчиков с шоколадной крошкой.

Тем не менее, я не хочу стоять и печь миллионы блинов по одному на сковороде, когда я хочу позавтракать сейчас, а не позже.

И я точно не собираюсь покупать сковородку только для того, чтобы приготовить несколько блинов сразу.Ни у кого нет места для этого!

Вот почему по моему рецепту «Блины с шоколадной крошкой для двоих» получается 6 блинов. Меньше времени на приготовление, больше времени на еду.

Одна порция составляет примерно 3 блина на человека. Я уж точно не буду вам говорить, что всю стопку есть нельзя. В любом случае, одна стопка — это, по сути, одна порция, верно?

Изучая рецепты блинов, я заметил, что многие из них требуют взбивания яичных белков, а затем добавления их в тесто.

Слушай, я не жаворонок, так что на моей кухне такого никогда не случится.Взбивание яичных белков предназначено для пирога с ангельской едой, а не для утренних блинов.

Я нашла рецепт блинов на одного, но для этого требовалось 1/4 яйца. Вы уловили это? Вы буквально отмеряете 1/4 яйца. Поднимите руку, если вы хотите сделать это.

Да, я так не думал. В моем рецепте блинов на двоих требуется 1 целое яйцо. Я позаботилась о том, чтобы сбалансировать его с достаточным количеством муки, чтобы тесто не было слишком жидким. А если вы готовите блины на одного, то можете легко заморозить остатки на другое утро.


Как приготовить оладьи с шоколадной крошкой с нуля

Как и все остальное в этом блоге, эти оладьи для двоих готовятся с нуля. Никаких смесей для выпечки или Bisquick не требуется.

Только основная мука, сахар, разрыхлитель, соль, яйцо, молоко и растопленное масло.

Чтобы приготовить тесто для блинов, сначала нужно смешать сухие ингредиенты. Затем вы взбиваете влажные ингредиенты. Наконец, вы вмешиваете шоколадную стружку.

Перед приготовлением тесто должно отдохнуть не менее 5 минут.Это позволяет клейковине расслабиться, поэтому блины не становятся жесткими во время приготовления.

Тесто также немного загустеет, потому что мука впитает жидкость. Если вы оставите тесто на более длительное время и оно станет слишком густым, добавьте еще немного молока, чтобы размягчить его.

Затем разогрейте сковороду. В идеале вам нужна сковорода с антипригарным покрытием. Я позволяю моему нагреваться, пока он сухой (то есть без масла или масла). Чтобы убедиться, что он достаточно горячий, я добавляю несколько капель воды. Если они шипят и быстро испаряются, сковорода готова.

Однако, если ваша сковорода не имеет антипригарного покрытия или вы хотите добавить немного аромата масла, вы можете сначала растопить около 1/4 столовой ложки масла. Затем вы можете использовать оставшуюся столовую ложку для подачи.

Когда сковорода нагреется, вылейте в нее примерно 1/4 стакана теста. Ваш блин готов к переворачиванию, когда края схватятся, а в середине появятся пузырьки. Второй стороне не потребуется столько времени для приготовления, так как она уже наполовину приготовлена.

Во время приготовления температура будет колебаться. Если ваши блины становятся слишком коричневыми, убавьте огонь.Если блины готовятся слишком долго, увеличьте огонь.

Когда они будут готовы, подавайте их с большим количеством масла и сиропа.

Как заморозить блины

Если вы готовите небольшие порции блинов на одного человека, они хорошо замораживаются! Дайте экстра полностью остыть, а затем храните в один слой в закрытом пакете для морозильной камеры.

Как разогреть блины

Даже если вы испечете всего 6 блинов, они быстро остынут, если не подать их прямо со сковороды.

Если вы готовите все шесть и ждете до конца, чтобы поесть, предварительно разогрейте духовку до 200F. Когда вы закончите готовить, поместите блины в духовку примерно на 5 минут или пока они не станут теплыми.

Не хочется включать духовку (или вы забыли)? Вы можете разогревать их в микроволновой печи с шагом в 15 секунд.


Хотя простые блины с шоколадной крошкой вкусны, шоколадные блины со специями еще лучше.

Я никогда не думал, что специи могут так сильно изменить что-то такое обычное, пока не приготовил мороженое из теста для печенья со специями.

Именно тогда мне пришла в голову идея добавить в блинчики корицу и гвоздику, потому что они усиливают вкус шоколадной стружки. Ты больше никогда не вернешься на равнину.


Если вы не любите подавать блины с кленовым сиропом, подавайте их с домашним клубничным соусом или взбитыми сливками домашнего приготовления небольшими порциями.

Советы и рекомендации по приготовлению блинов

Не довольны блинами? Вот несколько советов по устранению неполадок, о которых следует помнить:

Если ваши блины тонкие и не поднялись:
убедитесь, что сковорода горячая, прежде чем добавлять тесто; вам нужно тепло, чтобы реагировать на разрыхлитель.Если сковорода слишком холодная, тепла нет. Если нет тепла, разрыхлитель не поднимется должным образом.

Если ваши блины слишком рыхлые и/или сырые внутри: они слишком толстые. Убедитесь, что в сковороде они не толще 1/4 дюйма.

Если блинчики не получились пышными: вы перемешали тесто. Чем больше вы перемешиваете муку, тем больше образуется клейковины. А чрезмерное развитие глютена приведет к тому, что блины будут жевательными, а не воздушными. Ничего страшного, если тесто будет немного комковатым, главное, чтобы на нем не осталось сухих пятен муки.

Доходность

6 Блинчики

Время подготовителя

20 минут

Поварное время: 20 минут

Общее время: 40 минут

Начните свое утро вправо со стопкой небольшого пакетного шоколада Блины с чипсами для двоих, приготовленные с нуля с корицей и гвоздикой.

Ингредиенты

  • 3/4 стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки 5 молотых гвоздик
    • 1 яйцо, комнатной температуры
    • 1/2 стакана цельного молока
    • 1 столовая ложка растительного масла или растопленного сливочного масла
    • 1/2 стакана полусладкой шоколадной крошки
    • Кленовый сироп, для подачи

    Инструкции

  • 3 В большой миске , взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, корицу, гвоздику и соль.
  • В большой мерной чашке смешайте яйцо, молоко и масло/масло.
  • Постепенно вливайте влажную смесь в сухие ингредиенты, взбивая, пока все не станет влажным (не перемешивайте слишком сильно — комочки допустимы, но не должно быть карманов муки). Вмешайте шоколадные чипсы. Дать тесту отдохнуть 5 минут.
  • Дополнительно: если вы не подаете блины сразу после приготовления, разогрейте духовку до 200F. Они быстро остынут, если приготовить их перед едой.
  • Нагрейте небольшую сухую сковороду с антипригарным покрытием, достаточно большую, чтобы можно было перевернуть один блин. Если ваша сковорода не имеет антипригарного покрытия и/или вы хотите получить дополнительный аромат масла, растопите 1/4 столовой ложки масла. Оставшееся масло можно использовать для подачи.
  • Если вы используете сухую сковороду, добавьте несколько капель воды, чтобы сковорода была достаточно горячей (они должны шипеть, а затем быстро испаряться). Если вы используете сливочное масло, оно должно быть растопленным и горячим. Когда оно нагреется, влейте 1/4 стакана теста, убедившись, что его толщина не превышает 1/4 дюйма.
  • Готовьте, пока на поверхности не появятся пузыри, а края не схватятся, около 1-2 минут. Переверните и жарьте с другой стороны до коричневого цвета, еще около 1 минуты.
  • Снимите и поместите на решетку для охлаждения. Повторите с оставшимся тестом. Возможно, вам придется отрегулировать температуру, если ваши блины становятся слишком темными.
  • Если блины холодные, подогрейте их в духовке в течение 5 минут. Подавать с кленовым сиропом и сливочным маслом. Заморозьте любые остатки в безопасном для морозильной камеры пластиковом пакете.
  • Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Вы сделали этот рецепт?

    Дайте мне знать, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и/или поделитесь фотографией в Instagram с помощью #HITKrecipesВсе рецепты тестируются на американской кухне с американскими ингредиентами при нормальной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

    Источник: взято из The Kitchn

    Еще маленькие блинчики по двум рецептам

    Рецепт здоровых шоколадных блинчиков — органическое детское питание Yumi

    Блинчики пользуются хорошей репутацией в глазах детей — вы можете делать из них забавные формы и добавлять бесконечные начинки.Блины всегда приходятся по вкусу, и даже самые привередливые полпинты съедят эти тайно суперполезные. Чтобы облегчить себе жизнь, вы можете приготовить тесто в блендере, то есть не взбивать и не взбивать.

    Цуккини

    служит основной жидкостью в этом тесте, добавляя при этом калий, витамин С и витамин В-6. Морковь обеспечивает влагу и большое количество бета-каротина. Бананы служат натуральным подсластителем, добавляя калий, клетчатку, витамин С и витамин В-6. Семена льна и чиа связывают печенье вместе, а также содержат клетчатку и омега-3.

    Вы можете подать их своему малышу отдельно или полить их настоящим кленовым сиропом или ложкой кокосового крема. Вы также можете бросить набор фруктов сверху. Если вы хотите повеселиться, добавление мини-шоколадных чипсов в тесто приемлемо на 100%.


    Ингредиенты:

    • 1 средний цукини, очищенный и нарезанный кубиками
    • 1/2 стакана тертой моркови без упаковки
    • 2 спелых банана
    • 1/2 стакана цельнозерновой муки
    • 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
    • 2 столовые ложки кленового сиропа (по желанию)
    • 2 ч. л. разрыхлителя
    • 1 ч.л. семян льна
    • 1 ч.л. ванильного экстракта
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 1 столовая ложка семян чиа

    Инструкции:

    1. В блендере смешайте цуккини, тертую морковь, банан, цельнозерновую муку, какао-порошок, разрыхлитель, семена льна, экстракт ванили и корицу.
    2. Смешивайте, пока все ингредиенты не будут хорошо смешаны. Соскребите боковые стороны шпателем между смесями, чтобы убедиться, что все смешалось.
    3. Переложите тесто в большую миску и добавьте семена чиа.
    4. В большую сковороду на среднем огне добавьте сливочное или кокосовое масло.
    5. С помощью ложки для мороженого выложите тесто в форму.
    6. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
    7. Украсьте блины ягодами, капелькой меда, органическим кленовым сиропом или ложкой кокосового крема.

    Простой и легкий рецепт шоколадных блинчиков

    Иногда, когда хочется разнообразить завтрак, блинчики кажутся очень вкусным и правильным вариантом. Потому что у них есть простые рецепты, которые вы можете приготовить прямо перед завтраком. Будучи шоколадоголиком, шоколадные оладьи — один из моих любимых вариантов завтрака! Итак, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом шоколадных блинчиков.

    Мы хорошо знаем, что к блинам можно подать мед, различные нектары, джемы, мармелады и различные виды кремов, каждый из которых имеет свой неповторимый вкус.Чтобы подать шоколадные блины, мы можем использовать различные виды кремов, шоколадных соусов, шоколадных кремов, Nutella и т. д., и даже добавлять различные фрукты, такие как банан и клубника, помимо шоколадных блинов, которые делают его более вкусным.

     

    Советы и хитрости рецепта шоколадных блинов
    • При подаче блинов можно положить на них небольшой кусочек сливочного масла, чтобы масло растаяло на горячих блинах и стало вкуснее. Я предлагаю вам нанести немного масла на горячий блин.Потому что это делает его вкусным.
    • Сделайте то же самое для способа выпечки блинов без молока, только вместо молока используйте йогурт или воду.
    • Если вы хотите диетический блинчик, вы можете добавить к этому сочетанию чашку овсяных хлопьев в процессе приготовления блинчиков. Добавьте овсяные хлопья в мучную смесь и другие сухие ингредиенты.
    • Если тесто для блинов жидкое, добавьте ложку или чуть больше муки и хорошо перемешайте.
    • Если блины немного остыли, прежде чем приготовить все блины, разогрейте их в духовке или микроволновой печи.

     

    С чем лучше всего сочетаются блины?

    Масло и молоко — наиболее распространенные сочетания, используемые для приготовления блинов. Вы также можете использовать масло и мед или варенье. Также можно использовать сливки или сахарную пудру с различными фруктами (особенно ягодами).

    Ингредиенты

    • 1 чашка муки универсального назначения
    • 1 яйцо
    • 3 столовые ложки какао-порошка
    • 1/3 чайной ложки ванили
    • 1/2 стакана обезжиренного молока
    • 4 столовые ложки сахара
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 25 г сливочного масла

    Инструкции

    Этап 1

    В миску насыпать сахар, яйцо и ваниль.Затем перемешайте их с помощью электрического миксера, чтобы смесь стала немного концентрированной и эластичной.

    Шаг 2 

    Растопить сливочное масло и добавить его в миску с молоком. Его не нужно сильно размешивать. Просто перемешайте, пока ингредиенты не смешаются.

    Этап 3

    Затем добавьте какао-порошок и снова перемешайте ингредиенты с помощью ручного миксера.

    Этап 4

    Просейте разрыхлитель и муку, добавьте их в тесто для блинов и перемешайте, пока тесто для блинов не станет полностью ровным и однородным.

    Этап 5

    Концентрация блинного теста не должна быть настолько высокой, чтобы оно не раскрылось, и не настолько низкой, чтобы оно легко растекалось при выпечке. Поэтому следите за количеством добавляемой муки.

    Этап 6

    Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и поставьте ее на умеренный огонь, чтобы она стала очень горячей. Не добавляя ни капли масла, берем блинную ложку и выливаем ее на сковороду.

    Шаг 7

    Когда блинчик начнет пузыриться и станет жестким, переверните его с помощью пластиковой ложечки, чтобы запекалась другая сторона. Затем выложить в тарелку.

    Ступень 8

    Таким же образом приготовьте блин из остатка теста. Блинное блюдо можно украсить различными фруктами, сливками, шоколадом и шоколадным соусом.

     

    Вы сделали этот рецепт?

    Блинчики с шоколадной крошкой на пахте — запеченные

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Спасибо за поддержку Baked!

    ]]>

    Блинчики с шоколадной крошкой — классическое угощение для завтрака, и этот пышный вариант на пахте обязательно понравится всем!

    Наши любимые блинчики с шоколадной крошкой, с мини-чипсами и пахтой для самых пышных блинчиков! Это настоящее лакомство для завтрака, особенно приятное для маленьких ручек.

    С разрыхлителем и содой, а также подъемом (и дополнительным ароматом) пахты, они гарантированно будут очень пушистыми и нежными. Добавление шоколада выходит за рамки — плюс канадский кленовый сироп, конечно.

    В то время как блины являются классическим завтраком или поздним завтраком выходного дня, их достаточно быстро приготовить и в будний день. Может быть, нам нужно больше блинов в понедельник, особенно с шоколадом, и особенно в это время.

    ]]>Перейти к:

    Ингредиенты

    Метод

    В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.

    Добавьте пахту, масло, яйцо и ваниль и перемешайте до однородности. Не волнуйтесь, если после взбивания он выглядит немного комковатым. Сложите шоколадные чипсы.

    Отложите тесто на 10 минут.

    Пока тесто отдыхает, нагрейте большую сковороду на среднем огне. Прежде чем приступить к приготовлению блинов, убедитесь, что сковорода горячая.

    Смажьте дно сковороды сливочным или растительным маслом. Добавляйте на горячую сковороду неполные ¼ стакана теста для каждого блина.Готовьте около 30 секунд или пока на верхней поверхности не начнут появляться пузырьки.

    Когда верхняя часть блина запузырится и пойдет пар, переверните его и готовьте с другой стороны еще около 30 секунд или до готовности.

    Повторяйте, пока не будет использовано все тесто. Вы можете держать блины накрытыми в теплой духовке перед подачей на стол, если хотите. Подавать горячими с любой желаемой начинкой.

    Советы и примечания

    Пахта помогает активировать пищевую соду в этом рецепте, в результате чего блины получаются очень воздушными и вкусными.Как упоминалось ниже, вы можете заменить другую кислоту, если у вас нет под рукой пахты.

    Шоколадные чипсы

    лучше подходят для этих блинов, чем измельченный шоколад, потому что они с меньшей вероятностью пригорают во время приготовления. Обычная плитка шоколада сгорит, когда соприкоснется с горячей сковородой, а вот чипсы подойдут, так как они рассчитаны на более высокую температуру.

    Если ваш первый блин провалился, не волнуйтесь! Возможно, просто сковорода недостаточно горячая. Подождите еще пару минут, прежде чем попробовать следующий.

    Заморозьте оставшиеся блины в двойной упаковке на срок до месяца. Их можно приготовить в тостере из замороженного состояния для быстрого завтрака или перекуса.

    Замены

    Используйте до 50% цельнозерновой муки без изменения рецепта. Если вы хотите использовать цельнозерновую муку, вам может понадобиться увеличить количество пахты на столовую ложку или две.

    Если у вас нет пахты, сделайте ее сами! Просто смешайте чайную ложку уксуса (яблочного или белого) или лимонного сока с цельным молоком и оставьте на несколько минут перед использованием.

    Мы использовали мини-стружку из темного шоколада, но вы можете использовать любую шоколадную крошку, которая вам нравится. Мини-чипсы более равномерно распределяются по всему тесту.

    Чтобы приготовить блинчики с шоколадной крошкой без молочных продуктов, используйте веганский шоколад и приготовьте собственную немолочную пахту.

    Здесь подойдет любое масло с легким вкусом. Канола, авокадо, растопленное кокосовое масло или сливочное масло — все это прекрасно.

    Другие рецепты легкого завтрака

    Если вы приготовите этот рецепт, сообщите нам об этом, отметив @baked_theblog + #bakedtheblog в Instagram! Нам нравится чувствовать, что мы на кухне с вами.

    Рецепт

    Выход: около 10 блинов.

    Блинчики с шоколадной крошкой на пахте

    Блинчики с шоколадной крошкой — классическое лакомство для завтрака, и эта пышная версия на пахте обязательно понравится всем!

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 10 минут

    Время отдыха 10 минут

    Общее время 25 минут

    Ингредиенты

    • ¾ чашки (180 мл) пахты
    • 1 столовая ложка светлого масла
    • 1 большое яйцо
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • ¾ стакана (112 г) муки общего назначения
    • 1 столовая ложка сахара
    • ⅛ чайной ложки морской соли
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • ⅓ стакана (50 г) мини-шоколадных чипсов

    Инструкции

    1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
    2. Добавьте пахту, масло, яйцо и ваниль и перемешайте до однородности. Не волнуйтесь, если после взбивания он выглядит немного комковатым. Сложите шоколадные чипсы.
    3. Отложите тесто на 10 минут.
    4. Пока тесто отдыхает, нагрейте большую сковороду на среднем огне. Прежде чем приступить к приготовлению блинов, убедитесь, что сковорода горячая.
    5. Смажьте дно сковороды сливочным или растительным маслом. Добавляйте на горячую сковороду неполные ¼ стакана теста для каждого блина. Готовьте около 30 секунд или пока на верхней поверхности не начнут появляться пузырьки.
    6. Когда верхняя часть блина запузырится и пойдет пар, переверните его и готовьте с другой стороны еще около 30 секунд или до готовности.
    7. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто. Вы можете держать блины накрытыми в теплой духовке перед подачей на стол, если хотите. Подавать горячими с любой желаемой начинкой.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    10
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорийность: 67 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 19 мг Натрия: 245 мг Углеводов: 10 г Волокна: 0 г Сахаров: 2 г Белков: 2 г

    Это приблизительное значение питательных веществ, предлагаемых в этом рецепте, и рассчитывается с помощью калькулятора питательных веществ.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.