Оладушки нежирные: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Оладушки на молоке рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

Оладушки на молоке рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анна Z порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов949

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сахар

3 столовые ложки

Пшеничная мука

200 г

Куриное яйцо

1 штука

Растительное масло

50 мл

Уксус 9%-ный

½ чайные ложки

Сода

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Муку, сахар и щепотку соли смешайте.

2Яйцо взбейте с молоком, добавьте гашеную уксусом соду. Добавьте муку. Замесите до однородной массы. Тесто должно получиться густым. По необходимости добавьте еще муки.

3Порциями примерно со столовую ложку вылейте тесто на раскаленную сковороду. Обжарьте оладушки с обеих сторон на среднем огне.

Популярные запросы:

Комментарии (70):Показать все комментарии

0

Я бы даже сказала можно еще меньше муки, получились суховаты

ОтветитьПожаловаться

0

Муки можно меньше, но, в целом, получилось вкусно) и красиво. Большое спасибо за рецепт.

ОтветитьПожаловаться

0

почему не написано, как использовать масло😡

ОтветитьПожаловаться

0

Очевидно, жарить на нем.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алина Канатова

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5001179

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

рецепты с фото на Повар.ру (727 рецептов оладий)

Оладьи рецепт классический на молоке 4.7

Любите полакомиться вкусной выпечкой с чаем? Предлагаю приготовить оладьи (рецепт классический) на молоке, которые заменят магазинные десерты. Такие оладушки получаются очень нежными и вкусными. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.04.2015

Оладьи на молоке 4.4

Рецепт приготовления оладий на молоке пригодится каждому. Кто откажется от такого простого в приготовлении, но очень вкусного и питательного завтрака? …далее

Добавил: Jess 04.04.2014

Панкейки на молоке 4.6

Такая выпечка относится к американской кухне.

Очень удобный и простой рецепт, блюда получается, как оладьи, только более нежный и диетический вариант, так как жарить их нужно на сухой сковороде. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2015

Оладьи на ряженке 4.5

Оладьи на ряженке я люблю даже больше, чем на кефире или молоке. Оладьи на ряженке получаются особенно пышными и мягкими, а также могут долго не портиться. …далее

Добавил: Mamamaksa 07.11.2012

Оладьи на воде с яйцами 4.3

Перед вами очень простой и недорогой рецепт приготовления оладий на воде с яйцами. Это прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Особенно хорошо дополнять оладки сметаной. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.07.2016

Оладьи на молоке с дрожжами 4.

3

Посмотрев этот простой рецепт, как приготовить оладьи на молоке с дрожжами, вы убедитесь, что они — отличный вариант для завтрака или полдника. Такие оладушки всегда получаются пышными и пушистыми. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.09.2016

Быстрые оладьи из кабачков 4.7

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи… …далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Быстрые оладьи 4.6

Рассказываю, как быстро приготовить оладьи. Пошаговые фото помогут разобраться в приготовлении этого отличного завтрака даже новичку. Читайте и готовьте! …далее

Добавил: Itsme 03.04.2014

Банановые оладьи 4.3

Порадуйте своих детей вкусным, сытным и полезным завтраком, приготовив вкуснейшие банановые оладьи на молоке. Оладьи получаются очень нежными с ярким и насыщенным банановым вкусом. …далее

Добавил: Artem 05.12.2017

Вкуснейшие оладушки 4.3

Вкуснейшие, очень пышные и мягкие оладьи к завтраку вы сможете приготовить, воспользовавшись этим рецептом. Если семья большая, готовьте сразу двойную норму теста, ведь эти оладьи съедаются быстро! …далее

Добавил: Владимир Братиков 12.01.2017

Оладьи на прокисшем молоке (легкий рецепт) 3.8

Если ваше молоко испортилось и вы не знаете, куда его деть, не спешите его выбрасывать. Сегодня я расскажу вам, как приготовить оладьи на прокисшем молоке. Будет очень вкусно и экономно! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 22.08.2017

Оладьи на молоке с яблоками 4.3

Утром, особенно в выходные, хочется себя побаловать чем-нибудь сладким, нежным, ароматным. Таким лакомством для меня являются оладьи на молоке с яблоками. С сахарной пудрой, медом, вареньем… Вкусно! …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Оладьи на кефире классические 4.5

У меня всегда в холодильнике есть пакетик кефира, из которого я часто готовлю утреннюю выпечку. Ароматные, мягкие и свежие мучные изделия поднимают настроение сутра своим вкусом и зарядом углеводов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28. 04.2017

Американские оладьи 4.7

Эти оладьи отличаются не только внешним видом, но и вкусом от наших привычных оладий. Получаются они нежными, нежирными и просто воздушными. Секрет в сухой сковороде и взбитых белках. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.01.2016

Пышные яблочные оладьи 4.5

Кто из вас не любит пышные, мягкие, воздушные и очень вкусные оладьи на завтрак или ужин? Нет таких? Значит готовим яблочные оладьи! Яблоки придадут нашей выпечке дополнительную сочность. …далее

Добавил: Владимир Братиков 03.06.2016

Оладьи из кабачков и яблок 4.6

Хотите попробовать очень вкусные оладьи? Тогда загляните в мой рецепт.

Сегодня расскажу, как приготовить оладьи из кабачков и яблок с изюмом! Подавайте их с медом к стаканчику молока или чая. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Кабачковые оладьи с сыром и зеленью 4.5

Хотите разнообразить кабачковые оладушки? Предлагаю добавить твердого сыра и укропа. Поверьте, запах и вкус заметно улучшаются. Давайте посмотрим, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.07.2017

Пышные оладьи без яиц 4.7

Пышные и очень вкусные оладьи, которые можно приготовить буквально за 20 минут. Идеально для сытного завтрака на скорую руку для всей семьи. …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.01.2020

Оладушки на молоке без дрожжей 4.

5

Для сытного и вкусного завтрака прекрасно подойдут быстрые, аппетитные оладушки на молоке без дрожжей в домашних условиях. И дети, и взрослые отведают их с удовольствием. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.06.2016

Драники картофельные классические 4.5

Драники – вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Существуют десятки вариантов их приготовления. Кто не знает, предлагаю самый простой рецепт, как приготовить драники картофельные классические. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.10.2016

Оладьи из кабачков на кефире 4.5

Рекомендую вам попробовать нежнейшие оладьи из кабачков на кефире. Это довольно быстрый и простой рецепт, особенно подойдет тем, кто не любит много времени тратить у плиты. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.05.2014

Гречневые оладьи с бананом 4.1

Это нежные и ароматные оладьи на йогурте с бананом и гречневой мукой. Йогурт можно заменить на нежирную сметану или кефир. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.09.2015

Оладьи на простокваше пышные 3.9

Очень вкусные, пышные и нежные оладьи к ужину или на завтрак для всей семьи. А рецепт очень простой, вы легко справитесь с выпечкой. Оладьи по этому рецепту получатся у вас всегда, проверено временем. …далее

Добавил: Арина Вольская 23.02.2017

Самые вкусные оладьи из кабачков 4.

7

Вы знаете, как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков? Нет? Тогда смотрите рецепт! Все очень просто и вкусно! Да и времени такие оладьи много не отнимут. Прекрасный вариант для всей семьи! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2016

Оладьи из кабачков на сковороде 4.6

Кабачок с его почти нейтральным вкусом прекрасно дополняет любое блюдо, будь то запеканка, суп или оладьи. Добавьте в оладьи творог, овсяные хлопья — и перед вами быстрый, полезный и вкусный завтрак! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.07.2017

Печеночные оладьи 4.5

Как приготовить самые вкусные печеночные оладьи? Я расскажу, как сделать их мягкими, нежными и пышными. Вы точно измените свое отношение к печени. Смотрите подробный рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.02.2016

Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей 4.0

Такое лакомство как оладьи не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Приятно, что для приготовления пышной выпечки можно использовать прокисшее молоко и другие продукты, которые всегда есть на кухне. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 15.07.2016

Куриные оладушки из филе курицы 5.0

Куриные оладушки – простейшее в приготовлении блюдо. Кто-то называет их рублеными котлетками, кто-то – куриными растрепками, а вот мне по душе такое родное – оладушки. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12. 03.2017

Оладьи из вермишели 5.0

Предлагаю интересный рецепт оладий из вермишели. Блюдо вкусное, готовится просто и без особых хлопот. Можно подать как гарнир или самостоятельно с любым любимым соусом или свежими овощами. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.12.2018

Оладьи без муки 4.0

Если вы предпочитаете питаться правильно, — это вовсе не значит, что нельзя себя баловать вкусненьким хотя бы иногда. Эти оладьи без муки в домашних условиях всегда получаются вкусными и нежными! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.03.2014

Постные драники из картошки 4.7

Даже постные драники из картошки будут очень вкусными, только нужно добавить в них луковицу или чеснок, на ваш вкус. Смотрите, как приготовить постные драники, и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.03.2016

Картофельные оладьи 4.6

Отличный вариант быстрого и сытного перекуса. Подавать картофельные оладьи нужно с соусами или овощными салатами. Смотрите, как приготовить картофельные оладьи! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2016

Оладьи с вишней на кефире 5.0

Предлагаю попробовать вкуснейшие оладушки на кефире с целыми вишенками! Невероятно сочные и сладкие вишневые оладушки со щепоткой ванили станут отличным полдником или перекусом. Итак, смотрим рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.06.2017

Пикантные тыквенные оладьи с сыром 4.

3

В сезон тыквы предлагаю приготовить пикантные тыквенные оладьи с сыром. Блюдо не только полезное, но и очень вкусное! Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.09.2018

Оладьи из кабачков на кислом молоке 4.7

Рецепт простого и быстрого завтрака для всей семьи. Отличная идея для утилизации несвежего кефира или кислого молока. Начинкой оладий будет кабачок. Рецепт очень удачный, делюсь им с вами! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.09.2018

Рыбные оладьи 4.7

Полезное и легкое блюдо для повседневного стола. Оладьи запекаются в духовке и подаются со сметанным соусом. Отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами. …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.11.2018

Оладьи из чечевицы с булгуром 5.0

Это отличный гарнир из чечевицы с булгуром. Сладость красной чечевицы и сливочно-ореховый привкус булгура так замечательно подчёркивают пикантность чеснока и ароматы трав. …далее

Добавил: Маришка Т. 23.12.2018

Оладьи с рикоттой и яблоками 3.6

Рецепт приготовления оладий с рикоттой, лимонной цедрой и жареными в сахаре яблоками с корицей. …далее

Добавил: Kristinka 09.08.2011

Тыквенные оладьи 4.5

Пожалуй, самый простой способ приготовления тыквы — это пожарить тыквенные оладьи. Быстро и немного примитивно, но все равно достаточно вкусно. Рекомендую новичкам для знакомства с тыквой. …далее

Добавил: Aelita 19.09.2012

Оладьи на скорую руку 4.2

Это замечательный вариант для быстрого и вкусного завтрака, который можно спокойно приготовить перед работой или детям перед школой. Очень вкусно и сытно и не займет много времени. …далее

Добавил: Dashuta 08.12.2013

Рецепт оладьев на кефире нежирных

Как приготовить рецепт оладьев на кефире нежирных — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Свеженькие, с пылу с жару, оладушки на завтрак. Со сметаной, мёдом или ложечкой любимого варенья… Аппетитно и, без сомнения, вкусно, но многие отказывают себе в таком завтраке по одной простой причине: частенько это кушанье впитывает в себя слишком много жира и блюдо не только теряет часть своего замечательного вкуса, но и становится менее полезным, ведь жирная пища создает нагрузку на внутренние органы, например на печень.  Тем не мене есть несколько проверенных рецептов оладий без лишнего жира. Один из них, нежирные оладьи на кефире, мы и предлагаем вашему вниманию.

Ингредиенты

Итак, вам понадобится:

  • кефира и муки — по 2 стакана,
  • 1 яйцо,
  • 2,5 ст.л. сахара,
  • по трети чайной ложечки соли и соды,
  • 2-3 ст.л. растительного масла,
  • пакетик ванильного сахара.

Приготовление

Кефир должен быть чуть тёплым. Многие пользуются для подогрева микроволновкой, но лучше по старинке поставить стакан с кефиром в тёплую воду. Так он прогреется, не потеряв своих свойств.

В ёмкость с кефиром разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем венчиком. Затем всыпаем все сухие ингредиенты кроме муки. Её количество во многом зависит от качества, а также густоты кефира, поэтому сразу добавлять всю муку не стоит. Если переборщить, оладьи получатся «сбитыми». Консистенция теста должна быть как у густой сметаны. Все образовавшиеся комочки необходимо старательно разбить венчиком. Чтобы тесто получилось более воздушным и уж наверняка однородным, можно использовать блендер.

Растительное масло добавляется в самую последнюю очередь. Этот ингредиент избавляет от необходимости смазывать жиром сковороду. Следовательно, оладьи лишнего жира во время жарки не наберут. Теперь ёмкость с тестом можно отставить в сторону на некоторое время и заняться приготовлениями сковороды и блюда для готовых оладий.

Сковорода должна быть очень хорошо прогрета. Выкладывать порции теста на сковороду лучше обычной столовой ложкой. Так оладьи получатся почти одинакового размера. Прожаривается такое тесто довольно быстро, так что переворачивать первый оладушек можно практически сразу после того, как сковорода будет заполнена маленькими лепёшечками.

Подавать на стол такой завтрак можно со сметаной, вареньем, сгущённым молоком или мёдом. Можно также полить их растопленным на водяной бане шоколадом или просто использовать любой топинг, купленный в магазине.

Если вы не слишком доверяете рецептам с добавлением растительного масла, то готовить без его добавления в тесто. Только следует иметь в виду, что ели просто наливать растительное масло в сковороду, оладьи пропитаются лишним жиром, который придётся убирать, предварительно выкладывая их не на тарелку, а на бумажное полотенце. Но и это не даст гарантии того, что оладьи полностью избавятся от лишнего жира. Лучше будет только слегка смазывать сковороду маслом при помощи силиконовой кисти перед каждой новой порцией оладий. Интересно, что наши прабабушки смазывали поверхность сковороды кусочком сала. Мы тоже можем воспользоваться этим опытом, от сала на поверхности сковороды остается тоненький шар жира и оладьи впитают его минимальное количество.

Часто по выходным хочется приготовить для родных что-то вкусное и быстрое. Оладьи отлично подходят для сытного и быстрого завтрака. Самое основное, что очень мало людей, которые их не едят и общая стоимость этого продукта получается весьма бюджетной. Да и дома все ингредиенты всегда есть. Готовят их на разной основе.

И сегодня я расскажу, как сделать тесто на кефире, да такое, чтобы вы получили оладушки, как у бабушки – пышные и нежные. Что интересно, это блюдо готовят по всему миру, называют, конечно, по разному.

Содержание:

  • Классический рецепт на кефире
  • Как приготовить оладьи, как пух (секретная фишка)
  • Рецепт теста на соде
  • Пышные оладьи на кефире без яиц
  • Толстые и пышные оладушки с дрожжами
  • Тесто на нежирные оладушки, чтобы не впитывали масло
  • Как испечь оладьи на кефире с яблоками

Рецептов оладушек очень много, но не всегда они получаются пышными. Давайте я расскажу сначала о нюансах, которые помогут вам каждый раз получать воздушные и нежные пышки.

Итак, перед тем, как выбрать подходящую рецептуру, ознакомьтесь с нюансами, которые необходимо соблюдать, чтобы не испортить такое вкусное и простое блюдо. И получить именно пышные, пористые и нежные оладьи, а не толстенькие блинчики.

  • Тесто делаем погуще. В идеале берется равная часть жидкой составляющей (кефира) и муки.
  • Жарим лакомки сразу, как только получили нужную консистенцию теста.
  • Добавляем немного сахара. Если сахара будет много, то пышность опадет очень быстро.
  • Хорошо нагреваем масло в сковороде. Если выкладывать тесто сразу в не разогретое масло, то оно не будет легко отделяться, а припечется с поверхности сковородки.
  • Яйца и кефир должны быть комнатной температуры, заранее позаботьтесь достать их из холодильника.
  • Выкладывайте пышки на пергаментную бумагу, салфетку или бумажное полотенце, что бумага впитала лишний жир.
  • Кефир лучше подойдет не свежий, в нем больше кислоты и он легче вступает в реакцию с разрыхлителем и содой.
  • Муку нужно просеивать, чтобы напитать ее кислородом. Обычно хватает двух или трех раз.

Классический рецепт на кефире

Каждая хозяйка уже не единожды готовила такой завтрак и многие вывели свое соотношение и пропорции продуктов. Но есть рецепты, по которым оладьи удаются в большинстве случаев. В основном их то и называют традиционными или классическими.

Ингредиенты:

  • 300 мл кефира
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 250 гр муки
  • Немного соли
  • Растительное масло для жарки

Вливаем кефир в чашу и вводим туда же соду (не гашеную), перемешаем. Кислота в кефире, встретившись с содой, даст реакцию. Оставляем эту смесь на пять минут.

Далее высыпаем соль и сахар.

Перед тем, как высыпать подготовленное количество муки – просейте ее пару раз. Она имеет рыхлую структуру и легко таким образом напитается кислородом, что придаст дополнительной пышности оладушкам. Только одного просеивания может не хватить.

Взбивать тесто нет необходимости, просто перемешиваем, чтобы измельчить все комки.

По густоте оно должно получиться вязкое, а не стекать с ложки.

Выпекать начинаем сразу, тесто доходить не оставляем.

Разогреваем сковороду, наливаем пару ложек масла и сразу снижаем огонь до среднего.

В горячее масло столовой ложкой кладем немного теста. Следим, чтобы оно не соединялось между собой, тогда получатся ровные отдельные кругляшки.

Подавать можно со сметанкой или вареньем.

Вот такие они получаются внутри.

Если добавите много сахара, то пышки быстро опадут.

Как приготовить оладьи, как пух (секретная фишка)

Помните, в школьной столовой, подавали такие оладьи, которые просто таяли во рту. Правда, горячие они всегда вкуснее, чем остывшие.

Есть несколько особенностей, следую которым можно получить просто воздушные пышечки.

Выявлено в результате кулинарных экспериментов, что холодный кефир не даст тесту подняться и вы не получите пышность. Поэтому в этом рецепте мы не просто доводим его до комнатной температуры, но и подогреваем его.

Ингредиенты:

  • Кефир – 250 мл
  • Вода – 40 мл
  • 1 яйцо
  • Мука – 240 гр
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Растительное масло

Соединяем кефир с водой и нагреваем на плите. Это обязательное условие.

Отдельно смешиваем яйцо и сахар, туда вливаем кефир и вымешиваем до момента пока не появится легкая пенка.

Завершающим этапом мы просеиваем муку в несколько этапов. Следим, чтобы не образовывались комочки.

Добиваемся тягучести в консистенции теста.

И перед самой жаркой в массу добавляем соду и перемешиваем.

Обжаривать необходимо обе стороны. Это около двух, трех минут на каждую сторону. Важно вовремя убавить огонь, иначе лепешечки могут не пропечься.

В период жарки оладий тесто не перемешиваем, а просто черпаем его ложкой. Иначе лакомки станут не такими пышными.

Вот так они смотрятся в разрезе: упругие и пористые.

Рецепт теста на соде

Сода позволяет тесту подниматься. Обычно, той кислоты, что содержится в кефире, хватает, чтобы вступить с ней в реакцию. Поэтому уксус мы здесь не используем.

Кстати, говорят, что соду и разрыхлитель нужно использовать вместе, а не отдавать предпочтение одному из них. Но мы так дома не делаем, берем что-то одно.

Ингредиенты:

  • 3 стакана муки
  • 2 стакана кефира 2,5 % жирности
  • 3 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0.5 ч.л. соли

В муку высыпаем соду и перемешиваем. К этой смеси выливаем подготовленный кефир.

Отдельно яйца растираем с солью и сахаром. И эту смесь соединяем с кефирно мучной массой.

Начинаем процесс жарки, как всегда, на разогретом растительном масле.

На соде получаются самые жирные оладушки, поэтому нужно следить за количеством масла.

Также в этой рецептуре используем яйца, которые придают плотности тесту, и оно не так впитывает жир.

Пышные оладьи на кефире без яиц

Но можно обойтись и без яиц. Тем более, что есть рецепты, где они даже и не предусмотрены. Основу берем классическую, но меняем пропорции продуктов.

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира
  • 160 г муки
  • 1 ч.л. сахарной пудры или коричневого сахара
  • 0,5 ч. л. соды
  • Соль на кончике ножа
  • Жарим на растительном масле

Кефир за пару часов достаем из холодильника и даем согреться. В него высыпаем соль с пудрой и просеянную муку.

Сода идет в самую крайнюю очередь, когда вся масса уже замешана.

После замеса теста нужной густой консистенции, мы его больше не трогаем, оставляем в покое.

В горячую сковородку выливаем немного масла, не нужно, чтобы они в нем плавали.

И из миски берем ложкой тесто, не перемешивая его! Это важно.

Лучше сделать немного теста, чтобы горячие оладьи успели скушать, холодные они уже не такие вкусные.

Толстые и пышные оладушки с дрожжами

Дрожжи отлично заменят соду или разрыхлитель. И пышки не опадают до вечера, если вы приготовили большую партию и не успели все скушать за раз. Процесс приготовления несколько дольше, чем без дрожжевого теста, но зато получится очень нежная консистенция.

В рецепте мы используем живые прессованные дрожжи, но можно использовать сухие, только заранее залитые теплой подслащенной водой.

Ингредиенты:

  • 20 гр прессованных дрожжей
  • 1 яйцо
  • 400 мл кефира
  • 2 стакана муки
  • 2 столовые ложки сахара
  • Щепотка соли

400 мл кефира нужно подогреть. Смотрим, чтобы не начала отделяться сыворотка, иначе получим творог.

В него добавляем дрожжи, сахар и соль.

Затем всыпаем муку и вбиваем яичко. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на час в теплом месте.

Как только вы увидели, что тесто стало будто осаживаться, приступайте к жарке.

Как узнать, что тесто готово? Наберите его немного в ложку и дайте упасть обратно в чашу. Оно не должно растекаться.

Тесто на нежирные оладушки, чтобы не впитывали масло

Мне доводилось угощаться кулинарным чудом, от которого жир с оладий тек по рукам, поэтому отлично понимаю, что есть любители более сухих пышек.

Начнем с того, что само тесто делается не жирным. Растительное масло ограничивается и только смазывает поверхность сковороды.

Ингредиенты:

  • Стакан кефира
  • 1 яйцо
  • Щепотка соли
  • Чайная ложка соды
  • 0,5 стакана муки
  • 0,5 ч.л. растительного масла

В кефир добавляем яйцо, соль и соду. Тщательно перемешиваем. Далее в постепенно всыпаем муку и продолжаем смешивать. В массу добавим половинку ложечки растительного масла.

Если тесто получается очень жидкое, то столовой ложкой подсыпьте муки.

Мука может быть разного качества (сортность зависит от количества клейковины), поэтому по одному рецепту у одной хозяйки может получиться разный результат.

Устанавливаем режим огня средний или чуть меньше среднего.

Сковородку только смазываем маслом.

Как только первая сторона зарумянилась, закрываем сковороду крышкой.

Если у вас есть хорошее тефлоновое покрытие, то можете обойтись совсем без масла. Конечно, вид у них будет не такой аппетитный, но зато вы получите более здоровый и менее калорийный завтрак.

Жирными они получаются, потому что мы кладем в тесто соду, она создает более рыхлую структуру, куда и впитывается масло, как в губку.

Также оладьи, замешанные на жидком тесте получатся более жирными, чем на густом.

Ну и совет для тех, кто не может обойтись без жарки, но хочет получить не очень жирный продукт: выкладывайте со сковороды на бумажное полотенце.

Кстати, чтобы они легко отходили от сковороды, лучше добавить масло в само тесто, а не лить его в емкость для жарки.

Как испечь оладьи на кефире с яблоками

Чаще всего их подают на завтрак с вареньем, фруктами или джемом. В тесто могут идти бананы, корица или яблоки. Да и само сочетание яблок с корицей ароматно и аппетитно всегда, хоть в свежем фруктовом салате, хоть в выпечке.

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана муки
  • 3 яблока
  • 250 мл кефира – 1 стакан
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Ванилин
  • Корица
  • 0,5 ч.л. соды или разрыхлителя

Кефир и яблоки мы заранее достаем из холодильника.

К кефиру высыпаем сахар, пряности и муку.

Затем высыпаем соду или разрыхлитель.

Подготавливаем яблоки. Удаляем сердцевину нарезаем плоды кружочками.

Затем разогреваем сковородку с маслом и начинаем жарить тесто.

Делаем так: Берем яблочный кружочек, обмакиваем его в тесте и выкладываем в масло.

Чтобы тесто с яблок не сбегало, нужно добиться его правильной консистенции. Не делаем его жидким. Наоборот, добавляем еще муку для густоты.

Получается необыкновенно насыщенный вкус.

Яблоневые плоды можно добавить по иному. Например, очистить их от кожуры и нарезать кусочками. Смешать с тестовой массой и выпекать традиционным способом, к которому вы привыкли.

Очень вкусные получаются оладьи с яйцом и зеленым луком, своего рода «ленивые пирожки». Процесс приготовления такой же, как с яблоками. Замешивается тесто, заранее отвариваются яйца. И отдельно готовится начинка: яйца режем, смешиваем с солью и луком и выкладываем в общую чашу. Выпекаем на горячей сковороде.

Всегда включайте не сильный огонь, чтобы внутри пышечка тоже пропеклась. Если вы будете готовить на слабом режиме, то тесто не получиться зажарить до хрустящей корочки и сами лепешечки будут напоминать резину. Потому что при таком режиме жарки выпаривается больше воды.

Вот и вся наука, как испечь вкусные оладушки на завтрак. Пишите свои вопросы в комментариях.

Пошаговые рецепты приготовления вкусных и пышных диетических оладий на кефире с фруктами и овощами

2017-11-20

В 100 граммах готового блюда

Белков

(гр)

5 гр.

низкое

Жиров

(гр)

2 гр.

низкое

Углеводов

(гр)

12 гр.

среднее

Калорий

(Ккал)

97 ккал.

низкое

Вариант 1. Классический рецепт диетических оладий на кефире

Чтобы приготовить диетические оладьи, необходимо заменить или исключить некоторые ингредиенты. В основном это сахар и масло. Первый заменяют медом или сахарозаменителем. Готовят диетические оладьи на сковороде с антипригарным покрытием без использования масла, либо запекают в духовке.

Ингредиенты

  • кефир 1% – 250 мл;
  • сода – щепотка;
  • питьевая вода – 40 мл;
  • мука – треть стак.;
  • яйцо куриное.

Пошаговый рецепт диетических оладий на кефире

Шаг 1:

Слегка подогреваем кефир. В кисломолочный продукт добавляем соду и размешиваем, чтобы на поверхности появилась пена. Вливаем питьевую воду и вбиваем яйцо. До однородности взбалтываем венчиком.

Шаг 2:

Всыпаем небольшими порциями просеянную муку и вымешиваем тесто. Для сладости можно добавить мед или сахарозаменитель. Должна получиться достаточно густая смесь.

Шаг 3:

Сковороду с антипригарным покрытием ставим на плиту и хорошо разогреваем. Выкладываем в нее тесто ложкой и жарим оладушки пару минут. Подрумянившиеся оладьи переворачиваем и выпекаем с другой стороны.

Часть пшеничной муки можете заменить овсяной, гречневой или ржаной. Чтобы вкус оладий получился богаче, добавьте в тесто ароматические вещества или цедру цитрусовых. Тесто выкладывайте только в раскаленную сковороду. Кисломолочный продукт используйте обезжиренный или с невысоким процентом жирности.

Вариант 2. Быстрый рецепт диетических оладий на кефире

Для приготовления диетических оладий рекомендуют использовать овсяную, ржаную или пшеничную муку грубого помола. Готовится блюдо за считанные минуты, при этом такая выпечка получается пышной и полезной.

Ингредиенты

  • кефир жирностью 1% – 250 мл;
  • овсянка (геркулес) – стак.;
  • любой подсластитель;
  • яйцо куриное;
  • поваренная соль и сода – по щепотке.

Как быстро приготовить диетические оладьи на кефире

Шаг 1:

Геркулес высыпаем в чашу блендера и перемалываем до состояния муки. Пересыпаем ее в глубокую посуду.

Шаг 2:

Заливаем овсяную муку кефиром, вбиваем яйцо и тщательно вымешиваем все венчиком. Смесь оставляем на полчаса. Затем добавляем соду, соль и подсластитель. Замешиваем густое тесто.

Шаг 3:

Разогреваем на среднем огне сковороду с антипригарым покрытием. Небольшое количество теста выкладываем ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте до румяного цвета, затем осторожно переверните и готовьте до золотистой корочки.

Подавайте оладьи с медом или ягодным соусом. Если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием, используйте чугунную. В этом случае перед обжариванием первой порции смажьте дно маслом, а затем продолжайте жарить не подливая масла.

Вариант 3. Диетические оладьи на кефире без яиц с яблоками

Если у вас в холодильнике нет яиц, это не повод отказываться от вкусного и полезного десерта на завтрак. Яблоки и молотая корица сделают оладьи ароматными. Жирность кисломолочного продукта не влияет на вкус, но для диетической выпечки лучше использовать обезжиренный кефир.

Ингредиенты:

  • 450 г муки;
  • молотая корица – щепотка;
  • пол-литра обезжиренного кефира;
  • поваренная соль – 3 г;
  • сахар тростниковый – 50 г;
  • растительное рафинированное масло;
  • два яблока;
  • пакетик разрыхлителя для теста.

Как приготовить

Шаг 1:

Заблаговременно достаем из холодильника кефир, либо переливаем в глубокую посуду и прогреваем до теплого состояния. Делаем это на слабом огне, чтобы не допустить вскипания, иначе кисломолочный продукт створожится.

Шаг 2:

Просеиваем муку в отдельную посуду. Добавляем в нее молотую корицу, разрыхлитель и тростниковый сахар. Размешиваем.

Шаг 3:

В теплый кефир понемногу всыпаем сухую смесь, перемешивая тесто венчиком или миксером на малых оборотах. Следим, чтобы консистенция теста не получилась густой, иначе выпечка плохо поднимется

Шаг 4:

Вымытые яблоки обтираем салфеткой и срезаем тонкую кожуру. Измельчаем фрукты на терке с крупными секциями. Выкладываем в тесто и размешиваем, чтобы яблоки равномерно распределились по тесту.

Шаг 5:

Сковороду ставим на средний огонь, вливаем немного масла и хорошо его разогреваем. Тесто выкладываем ложкой в виде небольших лепешек, оставляя между ними небольшое расстояние. Подрумянившиеся оладьи переворачиваем и доводим до готовности с другой стороны.

Яблоки можете заменить грушами, так оладьи получатся еще ароматнее. Если вы любите, чтобы фрукты чувствовались в выпечке, измельчите яблоки небольшими кубиками. Для пышности в тесто добавляют пищевую соду или пекарский порошок. Для оладий используйте кисло-сладкие сорта яблок.

Вариант 4. Диетические оладьи на кефире с кабачками

Оладьи могут быть не только сладкими. Любителям соленой выпечки понравятся кабачковые оладьи. Их можно подавать в качестве закуски или второго блюда. Сыр и пряности сделают вкус оладий еще интереснее.

Ингредиенты:

  • молодые кабачки – три штуки;
  • масло растительное рафинированное;
  • кефир обезжиренный – стакан;
  • поваренная соль;
  • три яйца;
  • перец черный крупного помола;
  • мука – стакан;
  • копченый сыр – 200 г;
  • чеснок – три зубка.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кабачок моем, обтираем полотенцем и срезаем тонкую кожицу с помощью острого ножа. Если семена уже сформировались, вычищаем их. Мякоть овоща измельчаем на терке с мелкими секциями.

Шаг 2:

Зелень ополаскиваем, обсушиваем и мелко крошим. Зубки чеснока освобождаем от шелухи, мелко рубим ножом. Копченый сыр измельчаем в мелкую стружку. Добавляем зелень, сыр и чеснок к кабачкам. Хорошо размешиваем. Частями всыпаем просеянную муку и замешиваем не слишком густое тесто.

Шаг 3:

Берем ложкой небольшое количество кабачкового теста и выкладываем в раскаленную сковороду с маслом. Жарим до аппетитной корочки, затем аккуратно переворачиваем и доводим до готовности с другой стороны. Выкладываем готовые оладьи на бумажное полотенце.

Сыр можете использовать твердых сортов или плавленый. Подавайте оладьи, посыпав свежим укропом и полив сметаной. Если вы хотите сделать оладьи низкокалорийными, выпекайте их в духовке. Соленые оладьи готовят из любых овощей: капусты, моркови, тыквы и т.д. Для подачи можно приготовить соус с чесноком и зеленью на основе низкокалорийной сметаны или натурального творога.

Вариант 5. Диетический оладьи на кефире с творожно-йогуртовым кремом и клубникой

Это рецепт для любителей изысканной кухни. Диетические оладьи за счет крема, приготовленного из йогурта и творога, превращаются в блюдо, которое не стыдно подать даже на званый ужин. Для приготовления используют только низкокалорийные продукты, поэтому ваша фигура не пострадает.

Ингредиенты

Тесто:

  • 50 г овсяной или кукурузной муки;
  • пакетик ванилина;
  • одно яйцо;
  • подсластитель или мед;
  • кефир обезжиренный.

Крем:

  • ягоды клубники;
  • йогурт натуральный;
  • мягкий творог.

Как приготовить

Шаг 1:

Овсяную муку соединяем с ванилином и подсластителем. Размешиваем. Вливаем понемногу теплый кефир и замешиваем тесто однородной консистенции. Оставляем на полчаса.

Шаг 2:

Разогреваем сковороду с антиригарным покрытием. Тесто выкладываем ложкой и жарим до золотистой корочки. Затем лопаткой аккуратно переворачиваем и обжариваем до румяности с обратной стороны.

Шаг 3:

Мягкий творог перекладываем в емкость блендера, вливаем натуральный йогурт. Перебиваем все до однородного пастообразного состояния. Ягоды клубники моем, обсушиваем и нарезаем тонкими ломтиками. Добавляем в крем и перемешиваем.

Шаг 4:

Раскладываем диетические оладьи по тарелкам, поливаем творожным кремом и подаем в качестве десерта.

Вместо клубники можете взять любые другие ягоды: смородину, землянику, малину и т.д. Чтобы консистенция крема получилась однородной, перетрите творог через мелкое металлическое сито. Если у вас нет блендера, взбивайте крем миксером, постепенно увеличивая скорость.

Помню в детстве я не очень любила оладушки, так как они были жирными из-за того, что сильно впитывали в себя масло. Совсем недавно мама поделилась удачным рецептом нежирных оладушек. Очень хотелось убедиться, что оладушки действительно получаются нежирными, поэтому я решила не откладывать в долгий ящик и сразу же испекла их на завтрак. Теперь с уверенностью могу сказать, что оладушки действительно нежирные, нежные и очень вкусные!

Ингредиенты для приготовления нежирных оладушек

  • Кефир – 2 стакана
  • Яйцо — 1 шт
  • Сахар – 2,5 ст.л
  • Соль – 1/3 ч.л
  • Сода – 1/3 ч.л
  • Масло растительное – 3 ст.л
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Мука – 1,5 – 2 стакана

Как приготовить

Кефир наливаем в чашку, немного подогреем его в микроволновке, чтобы кефир был тёплым.

Затем добавляем яйцо и перемешиваем.

Далее насыпаем сахар, соль, соду и ванилин. Всё перемешиваем и постепенно добавляем муку. Количество муки зависит от жирности и густоты кефира.

Тесто должно получиться как густая сметана. В последнюю очередь добавляем растительное масло и ставим нагреваться сковороду.

Хорошо раскаляем сковороду (смазывать её ничем не нужно). Аккуратно ложкой выкладываем тесто на сковороду.

Буквально сразу начинаем переворачивать оладушки, так как они быстро пекутся.

Подаем к столу со сметаной, мёдом, растопленным шоколадом или любимым вареньем!

Приятного аппетита!

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как приготовить быстро и вкусно нежирные оладушки – обязательно оставьте свой комментарий!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Оладьи на кефире пышные: рецепт с фото пошагово

Оладьи делаются с добавлением соды, кефир для теста не нужно подогревать. Выливаем в миску, добавляем яйцо и перебалтываем венчиком.

Всыпаем соль и сахар. Соль нужна для более выразительного, контрастного вкуса, без нее оладушки будут пресноваты. А сахар кладем по вкусу. Для умеренно сладких оладий пару ложек, для закусочных одной достаточно. Если планируете подавать со сметаной, то можно и три положить. Все взбиваем.

Муку просеиваем через мелкое сито сразу в кефирно-яичную смесь. Сначала добавим половину муки, тщательно размешаем.

Тесто загустеет, но еще будет жидковатым, примерно как сгущенка. На фото видно, что льется с ложки оно легко, широкой лентой. Нам нужно сделать его гуще.

Подсыпаем остальную муку частями, продолжая взбивать венчиком.

Готовое тесто будет очень густым, таким, что венчик его уже с трудом будет перемешивать. Поэтому на конечном этапе удобнее мешать ложкой. Добавлять муку нужно до такой густоты, когда станет заметно, что тесто отделяется от стенок, оно приобретет консистенцию очень-очень густой сметаны.

Соду гасим укусом в ложке или в стакане. Ждем окончания реакции, пока пропадут пузырьки и сода перестанет пузыриться. Выливаем в тесто.

Густота останется прежней, но тесто будет рыхлым, распушится, с ложки будет стекать широкой волной. Если у вас жидкое, добавьте муки. Из жидкого теста пышные оладьи не получатся, они опадут  во время жарки или когда снимете со сковороды.

Наливаем пару ложек масла, греем сковороду на среднем огне. Укручиваем немного, выкладываем небольшие лепешки, на каждую идет по столовой ложке теста. Жарим на умеренном огне, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки. Где-то они лопнут, где-то останутся, но уже можно переворачивать оладушки.

Поддеваем двумя вилочками или лопаткой. Переворачиваем на другую сторону, дожариваем до румяной корочки. Следим за огнем – оладьи жарятся быстро, на сильном огне верх сгорит, середина останется мокрой.

Снимаем пышные оладьи со сковородки. Накрываем, в сковороду доливаем масло, выкладываем следующую порцию. Получится где-то 20-22 штуки, если делать их не очень большими.

Масла оладьи впитывают немного, нет необходимости перекладывать их на бумажное полотенце. Лучше сразу со сковородки подавать пышные оладьи на кефире к столу – они очень вкусные пока горячие, но и когда остынут тоже неплохие. А дополнить можно чем угодно: протереть ягоды с сахаром, полить сгущенкой, медом или сиропом от варенья. Со сметаной вкусно, и с джемом тоже. Удачных и пышных вам оладьев и приятного аппетита!

Оладьи на воде рецепт — как приготовить оладьи на воде рецепт — УНИАН

Приготовленные без кисломолочных продуктов оладьи могут быть вкусными и воздушными.

Оладьи на воде — рецепт / фото bflexy-west.ru

Даже из самого простого набора продуктов можно быстро приготовить вкусный завтрак. Речь идет об обычных оладьях на воде.

Читайте такжеПышные вареники на пару: как приготовить невероятные вкусности

Приготовленные на воде оладьи – очень вкусное лакомство, хотя принято считать, что выпечка на воде менее сытная и пышная, чем приготовленная на молочных продуктах. Такие оладьи также получаются пышные, пористые и румяные.

Оладьи на воде будут по вкусу всей семье. Конечно же, по желанию их можно обильно полить медом, вареньем, сгущенным молоком, сладким сиропом, йогуртом, сметаной или дополнить ягодами.

Оладьи на воде и дрожжах

  • Мука пшеничная — 300 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Вода теплая — 300 мл
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Ванильный сахар — 1-2 ч.л.
  • Дрожжи быстродействующие — 1 ч.л. (без горки)
  • Соль — 1 щепотка
  • Растительное масло — для жарки

Соединить куриное яйцо, теплую воду, сахар и ванильный сахар. Хорошо все перемешать до растворения сахара и получения однородной массы.

Добавить просеянную муку, дрожжи и щепотку соли. Смешать компоненты до получения гладкого, однородного теста. Прикрыть емкость с тестом полотенцем или пищевой пленкой и оставить в теплом уголке кухни на 1 час.

Как приготовить пышные оладьи на воде / фото mlynci.com.ua

Когда тесто увеличится в объеме вдвое, можно начинать печь оладьи. Разогреть сковороду на среднем огне и смазать небольшим количеством растительного масла. Не перемешивая, небольшими порциями, выложить тесто в разогретую сковороду и обжарить на среднем огне до золотистого цвета.

Обжаренные оладьи переложить на тарелку и можно подавать к столу.

Оладьи на воде без дрожжей

  • Мука — 220 г
  • Вода — 220 мл
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Сода пищевая — 1 ч.л.
  • Соль — 0,25 ч.л.

Воду следует предварительно подогреть, чтобы была теплой. Она не должна быть слишком горячей, иначе мука заварится и тесто не получится воздушным.

В миске смешать теплую воду, сахар и ванильный сахар. Быстро перемешать все венчиком до растворения сахара. Влить лимонный сок и снова перемешать. Лимонный сок можно заменить лимонной кислотой, предварительно разведя ее водой. Сгодится также и обычный яблочный уксус (1 чайная ложка).

Рецепт вкусных оладьев на воде / фото recept.ua

Муку просеять вместе с содой и солью в миску с теплой водой и сахаром. Быстро перемешать тесто, разбивая все мучные комочки. Как только вся мука полностью размокнет, оставьте тесто отдохнуть на 5 минут. В нем должны появиться небольшие пузырьки.

В сковороде на среднем огне разогреть немного растительного масла. Ложкой выложить тесто и сформировать небольшие круглые оладьи. Жарить их с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Готовые оладьи переложить на тарелку и подавать к столу. К ним можно подать мед, варенье, растопленный шоколад, варенье, джем или свежие ягоды.

Постные банановые оладьи

  • Бананы спелые — 1-2 шт.
  • Овсяные хлопья — 0,5 ст. (50 г)
  • Мука — 1,5 ст. (230 г)
  • Сахар — 2-4 ст. л. (по вкусу)
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Корица (по желанию) — 1 ч. л.
  • Вода — 2 ст. 
  • Растительное масло — 1 ст. л. (в тесто) + для жарки
  • Варенье или мед для подачи (по желанию) — по вкусу

Бананы размять в большой миске в пюре и смешать с водой. Овсяные хлопья перемолоть в муку.

В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты. Добавить сухую смесь к банановой смеси, хорошо перемешать. Добавить в тесто ложку растительного масла, перемешать.

Читайте такжеВкусная выпечка из слоеного теста: рецепты различных вкусностей

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить тесто ложкой на разогретую сковороду с маслом.

Жарить оладьи на умеренно-среднем огне с одной стороны примерно 2-3 минуты, до золотистого цвета. Затем перевернуть оладьи на другую строну и жарить еще пару минут, до румяности.

Подавать банановые оладьи теплыми, с вареньем или медом.

Пряничные оладьи рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим пряничные оладьи

Оладушки со вкусом «Нового года», пряные, ароматные и очень вкусные. Рецепт из журнала «Гастроном». В рецепте молока указано 40 мл, не знаю, опечатка или нет. Я добавила примерно чашку (236 мл), а вы смотрите сами, получится ли у вас с таким количеством молока сделать тесто.

Мои оладушки совершенно не похожи (по виду) на те, что в журнале, мои пышные, нежирные (даже суховатые) и поверхность, скорей, как у панкейков. Тем не менее, нам было вкусно. ))) Надеюсь, и вам понравится. Время указала без выстаивания теста, рекомендуют оставлять на 3 часа.

Как приготовить «Пряничные оладьи» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобится 2 вида муки, сахар, яйцо (разделить), молоко, пряности, цедра апельсина, масло сливочное (растопленное) и оливковое для жарки.

Шаг 2 Ссылка

Смешать сухие ингредиенты (кроме разрыхлителя).

Шаг 3 Ссылка

Слегка взбить жидкие ингредиенты (молоко, желток, ваниль и масло).

Шаг 4 Ссылка

В 2 приёма влить жидкие в сухие, тщательно перемешивая венчиком.

Шаг 5 Ссылка

Затянуть тесто плёнкой, оставить на 3 часа. Я оставляла и на 1 час, и на 3, и даже на ночь (что очень удобно), разницы особой не заметила.

Шаг 6 Ссылка

Взбить белок до устойчивой пены и, в несколько приёмов, аккуратно, ввести вместе с разрыхлителем.

Шаг 7 Ссылка

Жарить на раскалённой, и слегка смазанной маслом, сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Как только появились пузыри, перевернуть и смазать сливочным маслом каждый оладушек.

Шаг 8 Ссылка

Сложить стопочкой, полить кленовым сиропом или мёдом и подавать. Ароматного и вкусного вам, утра!)))

Оладьи на воде — рецепт с фото

Оладьи на воде – весьма вкусное лакомство, не смотря на то, что почему-то принято считать, что выпечка на воде менее сытная и пышная, чем приготовленная на молоке. Сегодня я поделюсь с читателями тройкой рецептов, опробовав любой из которых вы сможете самолично убедиться, что оладьи на воде – это полноценное сладкое блюдо, которое к тому же выделяется уменьшенным содержанием калорий. Один из главных козырей таких оладий – это скорость готовки. Благодаря этому, очень часто такую выпечку вносят в перечень меню завтрака, но не реже готовят ее и на полдник, когда хочется посреди дня отведать тепленьких оладий прямо из сковороды, а стоять долго на кухне желания вовсе нет.

Весь процесс готовки оладий довольно-таки прост и понятен. Достаточно всего лишь смешать в одной емкости все продукты, указанные в перечне ингредиентов, и перемешать их в однородную массу с помощью венчика или миксера. Полученная масса и будет идеальным тестом для оладий на воде. В состав теста чаще всего входят одни и те же продукты: вода, соль, мука, сахар, растительное масло и яйца. Иногда хозяюшки добавляют дополнительные ингредиенты, такие как дрожжи, которые можно заменить содой (для пышности), ванили (для запаха), ароматные добавки (для вкуса).

Прелесть рецепта оладий такова, что исключив из состава сахар, у вас получатся несладкие оладьи на воде. В зависимости от этого вы можете подбирать и соответствующую начинку. В тесто для сладких оладий можно добавить кусочки ягод, фруктов, кураги или изюма. В несладкие оладьи можно положить обжаренные овощи: лук, морковку, квашеную капусту и т. д.

Когда тесто на оладьи готово, самое время перейти к процессу жарки. Сковороду смазывают растительным маслом и ставят разогреваться на огонь. Столовой ложкой накладывают тесто, накрывают сковороду крышкой и обжаривают оладьи с обеих сторон до готовности. Как правило, 3-4 минут на каждый бочек достаточно.

Все же, когда речь заходит об оладьях на воде, молоке или кефире, чаще всего подразумевают именно сладость. Потому, перед подачей к столу, оладьи можно ко всему еще полить сиропом, сгущенным молоком, медом, или просто посыпать сахарной пудрой.

Простые оладьи на воде без яиц

Если у вас в холодильнике минимальный набор продуктов, то это не беда. Даже без яиц можно приготовить вкусные оладьи на воде, которые по вкусовым качествам не будут уступать любым другим. Также, если вы соблюдаете пост, то берите этот рецепт оладий на заметку.

Ингредиенты:

  • 2 ст. муки
  • 300 мл воды
  • ½ ч. л. соли
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 2 ст. л. сахара
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Муку просеиваем в глубокую емкость.
  2. Тоненькой струйкой вливаем в муку питьевую воду комнатной температуры не переставая помешивать.
  3. Добавляем в массу сухие дрожжи, сахар и соль. Замешиваем тесто на оладьи.
  4. Накрываем емкость с тестом полотенцем, и ставим в теплое место на 60 минут.
  5. На сковороду наливаем растительное масло и ставим ее разогреваться.
  6. Столовой ложкой порционно выкладываем тесто на сковороду и накрываем ее крышкой.
  7. Обжариваем оладьи на среднем огне с обеих сторон до полной готовности.

Пышные оладьи на воде с яйцами и содой

Пышные оладьи можно приготовить не только на дрожжах, но и на соде. В этом случае вы будете избавлены от необходимости ожидать пока тесто подойдет, и быстрее справитесь со всем процессом готовки.

Ингредиенты:

  • 3 ст. воды
  • 100 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. соды
  • Уксус
  • 2 ст. муки
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. В воду всыпаем сахар, соль и вбиваем яйца. Взбиваем все ингредиенты до однородной массы.
  2. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
  3. Небольшими порциями подсыпаем муку и замешиваем тесто.
  4. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем ложкой тесто.
  5. Обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Домашние дрожжевые оладьи на воде

Этот рецепт один к одному соответствует тому, по которому готовят оладьи на воде в школах и детских садах. Благодаря дрожжам они получаются чрезвычайно пышными и сытными, потому могут сойти за полноценный завтрак для всех членов семьи.

Ингредиенты:

  • 500 мл воды
  • 14 г. свежих дрожжей
  • 2 ст. л. сахара
  • ½ ч. л. соли
  • 1 яйцо
  • 3 стакана муки
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Воду подогреваем в микроволновке и всыпаем в нее дрожжи. Даем им полностью раствориться.
  2. Добавляем в воду с дрожжами сахар, соль и яйцо. С помощью миксера смешиваем все ингредиенты до однородности массы.
  3. Затем всыпаем в массу муку и вымешиваем тесто. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
  4. Через 60 минут слегка перемешиваем тесто и оставляем его еще на полчаса.
  5. Из теста формируем оладьи, выкладываем их на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с обеих сторон до готовности.

Теперь вы знаете, как готовить оладьи на воде. Приятного аппетита!

Оладьи на воде – это не роскошь, потому каждый начинающий кулинар, сможет без усилий приготовить такое лакомство себе и своим близким как к завтраку, так и просто так. Свои тонкости готовки оладий, конечно же, есть, но они не столь существенны, чтоб вы с ними не справились. Напоследок, как и всегда, я хочу дать пару советов, чтоб ваши оладьи на воде получились вкусными и с первого раза:
  • Перед использованием не забудьте просеять муку, от этого ваши оладьи на воде получаться более пышными;
  • Вода, которую вы используете для рецепта, должна быть теплой. В случае если вы готовите дрожжевое тесто на оладьи, это правило нужно соблюдать в обязательном порядке;
  • Не бойтесь экспериментировать и добавлять в тесто различную начинку: фрукты, ягоды, орехи или кусочки шоколада;
  • Лучше всего обжаривать оладьи на воде на растительном масле и под плотно закрытой крышкой сковороды. От этого они не только равномерно прожарятся, но и будут иметь изумительно аппетитный цвет.

Здоровые старые добрые оладьи

В этом рецепте я использовал «прокисшее» обезжиренное молоко и растительное масло без содержания лактозы. Они оказались для меня немного плоскими даже с дополнительным разрыхлителем. И все же детям они нравились не меньше, чем «обычные» блины. Я посыпала их своим собственным домашним клубнично-малиновым джемом.

Не знаю, насколько они полезнее — особенно после того, как семья пропитала их сиропом и большим количеством масла. Я не использовал топленое масло в кляре — вместо этого я использовал 1 T.масла канолы. (Сохраняет масло для верха.)

Как сказала бы Рэйчел … ВАММО! Нам очень понравились эти более здоровые блины! Я всегда использовал смесь из магазина. К моему удивлению, сегодня у нас в доме не было микса, поэтому я выбрала Allrecipes. Я немного поправил. Я использовал рапсовое масло вместо топленого масла и заменил половину белой муки на пшеничную. В качестве дополнительного бонуса я добавил свежую чернику. Мой муж не мог перестать их есть!

Я добавляю только немного соли, если она есть.Я использовал цельнозерновую белую муку и добавил банановое пюре и / или яблочное пюре для придания дополнительной влажности, сладости и питания. Я отказался от масла и добавил ваниль. Потом … моя дочь сказала, что это лучшие блины, которые я когда-либо делал.

Вкусных вкусняшек еще пожалуйста! Это слова, которые использовали трое моих детей, когда ели эти блины сегодня утром. Один из заменителей, который я сделал, был для 2 столовых ложек топленого масла, в которых был 1 размятый средний банан. Мы положили на блины сироп без сахара и свежую чернику.Моя таблица судей — 3, 3 и 5, которые, как правило, самые придирчивые в еде ко всему, абсолютно любили эти блины, в отличие от смеси для блинов из пахты из коробки.

Первая попытка. Намного лучше, чем в любом магазине, который у меня когда-либо был! Я пропустил соль, использованное масло вместо масла и заменителя яиц. Я пробовал первый из кастрюли, и было действительно трудно дождаться, пока я закончу готовить, чтобы съесть остальные !!! Я не буду покупать микс в ближайшее время!

Я следовал рецепту, за исключением того, что добавил немного ванили.У них был сильный мучный вкус, но они хорошо выглядели. В следующий раз я изменю их, добавив корицу и коричневый сахар. Хороший базовый рецепт.

Это не очень «здоровый» вариант, но замените Цельную пшеничную кондитерскую муку 100% на универсальную муку для выпечки, и вы получите победителя. Я даже заменил яйцо заменителем яиц и использую немного меньше жидкости, чем требовалось для приготовления пушистых блинов. Работает отлично.

Легко! Я использовал 1 и 1/4 стакана цельнозерновой муки и 1/4 стакана обычной муки.Это было действительно здорово. Пышные блинчики вкусные.

Рецепты низкокалорийных блинов | BBC Good Food

Блины не всегда должны быть лакомством. Сделайте свою следующую порцию более полезной, используя муку из непросеянной муки, искусные заменители яиц или даже добавив в тесто скрытые овощи — тыквенное пюре работает особенно хорошо. Что касается начинки, замените кленовый сироп и сахар на греческий йогурт, свежие ягоды или дольки цитрусовых.

Ознакомьтесь с нашими 10 лучшими рецептами веганских блинов, лучшими рецептами полезных для здоровья блинов и 10 рецептами блинов без глютена.

1. Здоровые блины

Взбитые яичные белки — ключ к пышной текстуре в этом умном рецепте полезных блинов. Каждый блин, сделанный из непросеянной муки, содержит всего 53 калории, что гарантирует сытный завтрак. Подавать с ягодами и нежирным йогуртом.

2. Веганские банановые блины

Один из наших самых популярных рецептов веганского завтрака. Эти блины без молочных продуктов и яиц делают естественно сладкими, добавляя бананы в жидкое тесто. Используйте овсяное молоко, чтобы они были веганскими, и замените сироп свежими ягодами.

3. Здоровые оладьи в виде кроликов

Эти оладьи в форме кроликов понравятся детям. Из непросеянной муки этот завтрак будет сытным и питательным, а подсластить он будет только свежим бананом и небольшим количеством изюма для кроличьих лапок.

4. Кокосовые и банановые блины

Совершенно тропические блюда с этими яркими кокосовыми и банановыми оладьями, которые подаются с маракуйей. Этот рецепт требует кокосового молока вместо обычного, а большая часть сладости исходит от свежих фруктов.

5. Банановые оладьи с черничным компотом

Еще один рецепт блинов с начинкой, в котором максимально используется мука грубого помола. Эти банановые и коричные оладьи заменяют сироп на домашний компот из черники и свежую мяту. Вкусный и изысканный способ начать свой день.

6. Полезные тыквенные оладьи

Скрытые овощи в блинчике? Кто бы мог подумать! В этих полезных тыквенных оладьях используется пюре из тыквы (или тыквенного ореха) для придания естественной сладости, а если вы воспользуетесь действительно хорошей сковородой с антипригарным покрытием, вам не понадобится масло для их жарки.

7. Оладьи из сладкого картофеля с апельсином и грейпфрутом

Пюре из сладкого картофеля (натертое на терке и приготовленное в микроволновой печи, если у вас мало времени) придает этому рецепту оладий из сладкого картофеля цвет и естественную сладость. Рикотта, цедра апельсина, дольки грейпфрута и свежая мята придают аромат.

8. Блинчики с черникой и лимоном

Удивительно, но эта стопка черники и лимона содержит всего 69 калорий на блин. Чтобы сделать их сладкими, добавьте в тесто чернику и цедру лимона, поэтому, когда вы нарежете их, вы получите прилив ягодных качеств.

9. Блинчики без яиц

Удаление яиц из смеси неизбежно делает этот рецепт менее калорийным. Мы использовали Orgran No Egg для этих блинов без яиц (которые можно купить в крупных супермаркетах и ​​магазинах здоровой пищи) и подсластили их сиропом агавы и дольками свежего апельсина.

10. Блины без молока

Приготовьте на завтрак стопку сверхлегких блинов без молока, приготовленных из конопли или кокосового молока вместо обычного. Для этого рецепта вам понадобятся всего три ингредиента (плюс немного масла для жарки), но не забудьте оставить тесто на 20 минут перед использованием.

Как блины? Ознакомьтесь с нашими другими руководствами по блинам …

Самые вкусные рецепты блинов
10 лучших веганских рецептов блинов
Лучшие здоровые рецепты блинов

Совершенно полезные блины из пахты

Легкий рецепт ЛУЧШИХ легких и пушистых классических блинов из пахты, которые вы когда-либо ели! Они совсем не вкусные и не здоровые!


На протяжении всего моего детства многие наши выходные начинались с маминых блинов. Выучив рецепт, она смешивала тесто, пока мы с братом смотрели по телевизору серию мультфильмов, а папа спокойно перелистывал страницы местной газеты.

Поскольку в нашем любимом ресторане для позднего завтрака подавали блины с Микки Маусом, мы с братом всегда просили эти формы. Мама готовила на двух сковородах, чтобы нас кормили одновременно, и она поставила нам искусственный кленовый сироп, чтобы мы полили все блины.

Добавив чернику в миску для нее и папы (в нашей нет фруктов, спасибо!), Она разлила оставшееся тесто на обычные кружки для них двоих и подала их в горячем виде с кусочком масла и настоящим кленовым сиропом. .У нас почти никогда не было остатков еды!


В своем рецепте мама всегда использовала обычное молоко, так как это все, что мы хранили в холодильнике. Только в старшей школе я понял, что блины из пахты — самый культовый вид.

И недавно, когда мы с моим парнем время от времени собирались завтракать, мы начали пробовать оладьи из пахты, предлагаемые в различных ресторанах города. Почувствовав себя вялым после слишком большого количества этих тяжелых рецептов, я решил создать свой собственный дом.


После множества переворачиваний, смешиваний и еще нескольких переворачиваний, я, наконец, придумал рецепт Совершенно здоровых блинчиков из пахты! Они легкие, пушистые, с ароматом пахты, и мы оба думаем, что они лучше, чем любой ресторан, который мы ели.

Внимание, ботаник!
Поскольку я был химиком-органиком до того, как стал блоггером по выпечке, я хотел рассказать немного о науке о продуктах питания , лежащей в основе того, что делает эти блины из пахты лучшими осветленными, которые вы когда-либо пробовали.Каждый из ингредиентов играет ключевую роль в создании их вкуса и текстуры, поэтому давайте кратко рассмотрим это!


Пахта. Пахта обладает не только культовым вкусом, но и более кислой, чем обычное молоко. Эта кислотность вступает в реакцию с закваской (держитесь, это будет дальше!), Делая блины легкими и воздушными внутри.

Если вы не часто храните пахту в холодильнике, я рекомендую эти два варианта. (а) Сухая пахта. Это бледно-желтый порошок, который можно хранить долго.Смешайте его с водой, и все готово! б) уксус и молоко. Это не даст такого же классического вкуса пахты, но добавит нужной кислотности.


Ливнер. В этом рецепте мы используем больше пищевой соды, чем разрыхлителя. Пищевая сода сильнее и лучше реагирует с пахтой. Когда вы смешиваете эти два ингредиента, из них выделяются пузырьки воздуха, из-за чего блины становятся пушистыми.

Яйцо. Яичный желток придает нежность, а белок действует как связующее вещество, которое скрепляет блины и придает им структуру.


Сливочное масло и греческий йогурт. Масло придает вкус и более нежную консистенцию. (Мы просто используем крошечный кусочек, так что не пропускайте его!) Греческий йогурт добавляет больше влаги в тесто, а также добавляет немного острого вкуса, чтобы усилить вкус пахты.

Ваниль. Это мое секретное оружие! Дополнительная ваниль усиливает вкус сливочного масла, поэтому на вкус эти блины намного приятнее, чем они есть на самом деле. Я знаю, что 1 ½ чайной ложки — это много для блинов, но поверьте мне.Вы не захотите использовать меньше!


Теперь, когда тесто перемешано, давайте поговорим о том, как приготовить блины! Для достижения наилучших результатов используйте противень с антипригарным покрытием или электрическую сковороду . Сковорода даст самый равномерный золотистый цвет, но с моей крошечной кухней у меня нет места для ее хранения. Так что сковородки это для меня! Однако не используйте посуду из нержавеющей стали, потому что она может поджечь блины. (Урок усвоен на собственном горьком опыте!)

Чтобы приготовить каждый блин, налейте ложку 2 столовых ложки жидкого теста на поверхность, слегка покрытую антипригарным спреем.Подождите, пока края внизу не будут выглядеть так, как будто они образуют небольшую пленку, а на вершинах начнут появляться пузыри, которые лопаются; затем загляните под ним. Дно должно быть золотисто-коричневым!

Чтобы перевернуть блины, вставьте под него лопатку, поднимите руку и просто поверните запястье . Не используйте локоть или всю руку! Если вы это сделаете, блин будет немного скользить по сковороде при приземлении и образовать кружевную «юбку для блинов». (У них все тот же вкус; просто они не такие красивые!)


Теперь все, что осталось, — это накрыть себе большую стопку настоящего кленового сиропа, свежих фруктов и всего, что душе угодно! А когда вы сделаете свой собственный, не забудьте сделать снимок и поделиться им в Instagram, используя #amyshealthybaking и пометив @amyshealthybaking НА самой фотографии! (Это гарантирует, что я увижу вашу фотографию! 🙂) Мне бы очень хотелось увидеть ваши здоровые блинчики из пахты!

Совершенно полезные оладьи из пахты

Печать

©: Amy’s Healthy Baking

Урожайность: 16 блинов размером с серебряный доллар

Эти легкие и воздушные блины самые лучшие имел! У них легкий привкус культовой пахты и богатый масляный вкус. Подавайте их теплыми с настоящим кленовым сиропом, небольшим количеством масла, свежими фруктами или всем, что душе угодно!

  • 1 стакан + 2 столовые ложки (135 г) муки из цельнозернового теста, универсальной муки или муки без глютена * (измерять следующим образом)
  • 1 чайная ложка (3 г) пищевой соды
  • ½ чайной ложки (2 г) разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки (2 г) соли
  • ½ столовой ложки (7 г) растопленного несоленого масла
  • 1 большое яйцо
  • 1 ½ чайной ложки (8 мл) ванильного экстракта
  • ½ стакана (120 мл) нежирной пахты, комнатной температуры (см. Примечания!)
  • 1 чайная ложка (5 мл) чистого кленового сиропа
  • ¼ чашки (60 г) простого обезжиренного греческого йогурта
  1. Взбейте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в средней миске. В отдельной миске взбейте масло, яйцо и ваниль. Вмешайте пахту и кленовый сироп венчиком. Вмешайте йогурт, пока не перестанут оставаться крупные комочки. Добавьте мучную смесь и перемешивайте, пока она не смешается.
  2. Слегка покройте большую сковороду или сковороду антипригарным кулинарным спреем и разогрейте на слабом огне.
  3. Используя 2 столовые ложки жидкого теста на каждый блин, залейте ложкой на горячую сковороду и при желании намажьте до круглой формы. Дайте блинам вариться 2–3 минуты или до тех пор, пока по краям не начнет образовываться небольшая кожица, а дно не станет светло-золотисто-коричневым.Вставьте под нее лопатку и переверните. Готовить еще 1-2 минуты или до светло-золотистого цвета с обеих сторон. Подавать горячим.
Примечания: Для муки без глютена я рекомендую следующую смесь: ½ стакана (60 г) пшенной муки, ½ стакана (60 г) тапиоковой муки, 2 столовые ложки (15 г) муки из коричневого риса и ½ чайной ложки ксантановой камеди. Многие купленные в магазине смеси безглютеновой муки (например, эта!) Также подойдут, если их измерить таким образом.

Белая цельнозерновая мука может заменять цельнозерновую муку для выпечки или универсальную муку, а также обычную цельнозерновую муку.Однако более насыщенный вкус обычной цельнозерновой муки может перевесить тонкий аромат пахты, поэтому блины иногда могут иметь вкус, как простые цельнозерновые блины.

ВАЖНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ ПО МАСЛЯНОМУ МОЛОКУ : В этом рецепте необходимо использовать пахту. Оно более кислое, чем обычное молоко, которое вступает в реакцию с пищевой содой и разрыхлителем.

В качестве заменителя пахты я настоятельно рекомендую эту порошкообразную пахту. Он надежен при хранении и хранится в течение многих лет.Просто смешайте 2 столовые ложки с ½ стакана воды, чтобы получить пахту, требуемую по этому рецепту.

В качестве альтернативы отмерьте 1 ½ чайной ложки уксуса в мерный стакан и влейте обычное молоко (подойдет любое — обезжиренное, 1%, 2% или ваше предпочтительное безмолочное молоко!), Пока не дойдете до ½. -кубковая отметка. Однако этот второй метод не даст такого же характерного вкуса пахты.

ЕСЛИ ВАШ СЛИШКОМ ТОЛЩИЙ : Если жидкое тесто слишком густое, чтобы его можно было легко разлить по сковороде, добавьте до 4 дополнительных столовых ложек пахты (или обычного молока или воды) по 1 столовой ложке за раз, пока получается обычная консистенция теста для блинов.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛИНОВ : Советы по типу сковороды и тому, как правильно переворачивать блины, см. В тексте сообщения в блоге выше.

Этот рецепт легко удваивается, чтобы сделать больше. Если у вас остались остатки, они тоже очень хорошо замораживаются!

{без глютена, чистое питание, с низким содержанием жира}

3.2.2925

Просмотр информации о питании + Очки для следящих за фигурой

Вам также может понравиться…

рецептов низкокалорийных блинов | EatingWell

Рецепты низкокалорийных блинов | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Банановые оладьи с двумя ингредиентами

Эти восхитительные и невероятно простые блины лучше всего есть сразу после приготовления. С одним лишь яйцом и бананом вы можете получить полезные блинчики без зерна и без добавления сахара. Подавать с кленовым сиропом и йогуртом или сыром рикотта, чтобы добавить немного белка.

Vegan Pancakes

Сделайте классические легкие и воздушные веганские блины по этому простому рецепту. Попробуйте их с вашим любимым ореховым маслом, кленовым сиропом и свежими ягодами и получите сытный завтрак.

Клюквенные оладьи

Начните свой выходной день с этих легких блинов с клюквенной начинкой.Один из вас может приготовить кофе и нагреть кленовый сироп, а другой приготовить блины. Это мгновенное блаженство в отношениях.

Овсяно-миндальные протеиновые оладьи

В зависимости от типа протеинового порошка, который вы выберете, вам может потребоваться уменьшить количество жидкости в этом рецепте протеиновых блинов. Блинам из сывороточного протеина нужно меньше жидкости, чем для блинов из сои, конопли или гороха. Подавать с йогуртом и фруктовым соусом своими руками (замороженные ягоды с добавлением щепотки сахара).

Блинчики из цельнозерновой пахты

В этом рецепте полезного для здоровья цельнозерновых блинов из пахты используется 100% цельнозерновая мука, полезное для сердца масло канолы и всего лишь столовая ложка сахара. По сравнению с большинством покупных смесей или классическим рецептом, этот рецепт экономит около 30 калорий, 3 грамма насыщенных жиров и 4 грамма общего сахара на порцию, плюс вы добавите 2 дополнительных грамма клетчатки. Если вы хотите поэкспериментировать с разными видами цельнозерновых, замените до 1/2 стакана цельнозерновой муки кукурузной, овсяной и / или гречневой мукой.Или добавьте дополнительную клетчатку и омега-3, добавив до 3 столовых ложек молотых семян льна или чиа.

Овсяные блины с кленовыми фруктами

У вас полный зал и вам нужна идея для завтрака? Вот рецепт быстрого приготовления блинов на восемь человек! Всем за вашим столом понравятся эти овсяно-пахтные оладьи с начинкой, заправленные свежими фруктами и нежным корично-кленовым соусом.

Пушистые оладьи с овсяными отрубями

Добавление взбитых яичных белков в тесто — секрет этого легкого, как перышко, полезного для сердца рецепта блинов.

Обертки для завтрака для блинов с яйцом и беконом

Кленовый сироп подслащивает эту легкую упаковку для завтрака, которая понравится как взрослым, так и детям. Тесто для блинов намазывается на сковороду тонким слоем, как креп для легкого раскатывания.

Теплый яблочный топпинг для блинов

В этом рецепте полезного, теплого фруктового топпинга для блинов яблоки тушат с коричневым сахаром, яблочным сидром и небольшим количеством ванильного экстракта, чтобы сделать эту полезную альтернативу кленовому сиропу.Этот рецепт также отлично подходит для приготовления с грушами.

Тыквенные оладьи

По этому рецепту полезного цельнозернового тыквенного оладьи получаются пушистые лепешки с красивым оранжевым оттенком из протертого тыквенного пюре и легким хрустом из поджаренных орехов пекан. Если вы хотите поэкспериментировать с разными видами цельнозерновых, замените до 1/2 стакана цельнозерновой муки кукурузной, овсяной и / или гречневой мукой. Или добавьте дополнительную клетчатку и омега-3, добавив до 3 столовых ложек молотых семян льна или чиа.

Блинчики с черникой и рикоттой

Подавайте эти легкие блины с соусом из черники с кусочками, кленовым сиропом или медом. Посыпание ягод поверх готовящихся блинов обеспечивает равномерное распределение. При желании, пока готовите остальные, держите готовые оладьи теплыми в духовке при температуре 200 ° F.

Хлеб с кабачками Блинчики для завтрака

В этом рецепте блинов с цуккини сочетаются теплые пряные ароматы хлеба с цуккини и легкость быстрых и полезных цельнозерновых блинов.С добавлением кленового сиропа и орехов пекан эти блинчики из цуккини станут невероятно вкусным завтраком. Если у вас нет специй для тыквенного пирога, используйте 1/2 чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки молотого имбиря и по 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха и гвоздики.

Inspiration and Ideas

Apple Ricotta Pancakes

Apple Ricotta Pancakes

Эти здоровые яблочные блины слоеные до совершенства благодаря правильному сочетанию ингредиентов, включая смесь разрыхлителя двойного действия и пищевой соды (использование обоих обеспечивает растекание теста выходит равномерно и хорошо поднимается).Сыр рикотта делает блины более влажными, чем при использовании одного молока, и содержит почти в четыре раза больше белка, чем цельное молоко. Масло грецкого ореха полно полезных жиров и имеет богатый ореховый вкус, а белая цельнозерновая мука содержит больше клетчатки, чем универсальная мука. Немного пахты придаст этим оладьям приятный привкус. В общем, получается здоровый завтрак, который обязательно произведет впечатление.

3757001.jpg

Блинчики с черникой и пеканом

Сушеная черника придает этим блинам насыщенный черничный вкус, а орехи пекан оживляют текстуру, слегка хрустя.

3756857.jpg

Блинчик с красным луком и козьим сыром

7860942. jpg

Яблочный блинчик в духовке

Приправа для яблочного пирога представляет собой смесь корицы, мускатного ореха, душистого перца и гвоздики или имбиря. Если у вас их нет под рукой, вы можете заменить в рецепте корицу и щепотку гвоздики.

Все рецепты низкокалорийных блинов

Пикантные блины с колбасой, чеддером и диким рисом

Измените свой воскресный утренний блинный режим с этим пикантным рецептом блинов, усыпанным колбасной крошкой и тертым острым чеддером.Подавайте эти полезные оладьи с яичницей и ломтиками свежего помидора.

Обертки для завтрака с блинами с яйцом и авокадо

Отчасти креп, отчасти блины — это легкое обертывание для завтрака, наполненное любимыми блюдами здорового утра. Яичница, авокадо и сальса скручиваются в блин, чтобы приготовить изящный готовый завтрак на время суеты.

Немецкий яблочный блин

Разумное использование масла и сахара дает этому классическому немецкому яблочному блинчику, также известному как «голландский ребенок», менее трети жира и значительно меньше калорий, чем в оригинальном лакомстве на завтрак. Топпинг — обжаренные яблоки, глазированные яблочным сиропом — прекрасно сочетается с овсянкой, вафлями и замороженным йогуртом.

Китайские оладьи с чесноком

В этом традиционном китайском рецепте блинов чеснок добавлен для получения красивого зеленого оттенка и пикантного вкуса. Подавать в качестве закуски с соевым соусом или использовать как лепешку для курицы или свинины, замаринованной в имбире и соевом соусе. Количество воды, необходимое для теста, зависит от вида муки и влажности.

Медово-овсяные оладьи

Подавайте эти подслащенные медом оладьи из пшеничной и овсяной пахты с нарезанными свежими фруктами и вашим любимым йогуртом вместо клубничного сиропа.

Имбирные оладьи

В этом полезном рецепте цельнозерновых блинов используется 100% цельнозерновая мука, специи для тыквенного пирога, яблочное пюре и патока, которые придают имбирный пряник неповторимый вкус. Если вы хотите поэкспериментировать с разными видами цельнозерновых, замените до 1/2 стакана муки кукурузной, овсяной и / или гречневой мукой. Или добавьте дополнительную клетчатку и омега-3, добавив до 3 столовых ложек молотых семян льна или чиа.

Черничные блины

В этом полезном рецепте цельнозерновых блинов с черникой используется 100% цельнозерновая мука, полезное для сердца масло канолы и всего лишь столовая ложка добавленного сахара. Если вы хотите поэкспериментировать с разными видами цельнозерновых, замените до 1/2 стакана муки кукурузной, овсяной и / или гречневой мукой. Или добавьте дополнительную клетчатку и полезные жиры омега-3, добавив до 3 столовых ложек молотых семян льна или чиа.

Трехзерновые оладьи

Кукурузная мука, овсяные хлопья и пшеничная мука — три вида зерен в этих оладьях. Рубленая сушеная вишня или клюква также являются хорошим выбором вместо черники или смородины (по желанию).

Здоровые блины

Читательница EatingWell Кэти Мозелер из Баррингтон-Хиллз, штат Иллинойс, внесла этот удобный рецепт в наш отдел «Кухня — кухня». Блины сделаны из 100% цельнозерновой муки и получают дополнительный прирост клетчатки из льняной муки.

Овсяные оладьи со специями и обжаренными яблоками

Эти мини-оладьи из цельнозерновой муки и овсянки — отличное начало дня. Они приправлены вкусными специями и заправлены теплыми обжаренными яблоками и кленовым сиропом. Закройте глаза, и вы можете подумать, что едите яблочный пирог на завтрак!

Блинчики с яблоком и корицей

В этом полезном рецепте цельнозерновых блинов с яблоком и корицей используется 100% цельнозерновая мука, полезное для сердца масло канолы и всего лишь столовая ложка добавленного сахара.Если вы хотите поэкспериментировать с разными видами цельнозерновых, замените до 1/2 стакана муки кукурузной, овсяной и / или гречневой мукой. Или добавьте дополнительную клетчатку и полезные жиры омега-3, добавив до 3 столовых ложек молотых семян льна или чиа.

Блины без глютена

Сделайте классические легкие и воздушные блины без глютена с помощью этого простого рецепта. Попробуйте их с йогуртом, кленовым сиропом и свежими ягодами, чтобы получить сытный завтрак.

Апельсиновые оладьи из цельной пшеницы

Наполните свой завтрак витамином С и калием, добавив в стопку цельнозерновых блинов сегментированные апельсины, которые являются отличным источником и того, и другого.

Овсяные блины

Эти оладьи из цельнозерновой и овсяной муки сытны и являются отличным выбором для завтрака на выходных. Грушевый соус с нотками клена добавляет завершающий штрих.

Смесь для блинов с черникой и пеканом

Попрощайтесь с замороженными блинами или миксами в коробках: сушеная черника придает этой смеси для блинов насыщенный черничный вкус, а орехи пекан оживляют текстуру, слегка хрустя.

Клубничные блины

Каждый день следует начинать со стопки клубничных блинов.Эти старомодные блины сделаны из белой цельнозерновой муки, поэтому вы получаете немного цельного зерна в каждом укусе, но они все равно легкие и пушистые, как и ваша семья.

Блины с яблоком и беконом с сидровым сиропом

Если вам нравятся яблочные блины и вам нравится бекон, вам понравится вкус этих сладких дымных блинов. Подойдет любое яблоко. Сверху смоченный сиропом сидра усиливает яблочный вкус.

Блинчики из тертых корнеплодов

Красная свекла и золотая морковь выглядят особенно празднично в этих пикантных лепешках с хреном и беконом.Избегайте пастернака, который необходимо покрыть сердцевиной в этом рецепте, поскольку попытка измельчить более мелкие кусочки с сердцевиной может привести к порезам на суставах. Попробуйте блины с обжаренными стейками или сделайте из них небольшую порцию красивой закуски.

Шоколадные блины

Чтобы добавить романтических ноток, приготовьте блины и вдавите их в сердечки с помощью формочки для печенья в форме сердца.

Грушево-имбирные оладьи

Комбинация груши и имбиря улучшает как блины, так и простой в приготовлении сироп в этом рецепте завтрака, подходящем для диабетиков.

Блины с семенами лимона и мака

Этот полезный для здоровья рецепт цельнозерновых блинов с лимоном и маком содержит протеин и удивительную текстуру благодаря добавлению частично обезжиренного сыра рикотта. Если вы хотите поэкспериментировать с разными видами цельнозерновых, замените до 1/2 стакана цельнозерновой муки кукурузной, овсяной и / или гречневой мукой. Или добавьте дополнительную клетчатку и омега-3, добавив до 3 столовых ложек молотых семян льна или чиа.

Закройте это диалоговое окно.

Поделиться и др.

. Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепт низкокалорийных блинов — Health Beet

Всего три основных ингредиента для этих низкокалорийных блинов! Овес, творог и яичные белки , делают эти блины с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и идеальным диетическим питанием!

Перейти к рецепту

Этот рецепт низкокалорийных блинов — еще одна классическая диета Body For Life. Некоторые называют их творожными оладьями. На самом деле ингредиентов всего три. Овес, яичный белок и творог.

Яичный белок и творог сохраняют низкое количество калорий, но высокое содержание белка! Затем, чтобы они были похожи на блины, добавляем овес!

Потеря веса происходит, когда вы практикуете контроль порций и ограничиваете калории. (читайте здесь, как контроль порций соотносится с потерей веса).

Есть несколько способов быть счастливыми и довольными на низкокалорийной диете.

  • Во-первых, есть ВКУСНУЮ и сытную пищу.
  • Второй — есть большие объемы низкокалорийной пищи.

Эти блины решают и то, и другое. Они не только низкокалорийны, поэтому их можно съесть МНОГО. Но они являются отличным источником белка и углеводов, что также делает их сытными и сытными.

Сколько калорий в блинчике в этом рецепте?

Каждый блин в этом рецепте для низкокалорийных блинов составляет всего 45 калорий, но они содержат равное количество белка и углеводов, по 5 граммов каждый.Вы серьезно, с такими макросами не ошибетесь! Я прав??

Сладкие, но все же блинчики без сахара!

Если вы любите блины немного слаще, один из способов сохранить в них низкое количество калорий — это подсластитель, который вы решите использовать.

Честно говоря, я бы обычно использовал небольшое количество обычного сахара, но этот подсластитель Monk Fruit оказался на пробе вчера в Costco. В нем нет калорий, а образец представлял собой простую клубнику, обмакнутую в сахар.

У него был отличный вкус, и обычно я НЕНАВИЖУ сахарозаменители. Но на вкус он был как обычный сахар, поэтому я пошел дальше и купил его.

Состав низкокалорийных блинов

Для этих блинов всего три основных ингредиента. Равных частей:

  • Творог
  • Овес
  • и яичные белки

Все остальное придает ему либо разнообразия, либо большей сладости. Но я делал их МНОГО раз, только с творогом, овсом и яичным белком.

Дальше рецепт прост. Смешайте все ингредиенты в блендере и вылейте порции по 1/4 стакана на сковороду. Мне удалось получить 10-12 блинов по этому рецепту, используя мерный стакан на 1/4 стакана.

Если вы получаете меньше блинов из-за разных ингредиентов, не из-за использования всего теста или из-за переполнения 1/4 чашки, скорректируйте калорийность каждого блина соответствующим образом. Многие люди едят только 10 блинов, тогда на один блин у вас будет 56 калорий.

И, наконец, еще один низкокалорийный продукт — сироп для блинов Walden farms — тоже нулевой калорийный!

  • 1 стакан сухих овсяных хлопьев, овсяные хлопья
  • 1 стакан яичных белков или 6 яичных белков
  • 1 стакан обезжиренного творога
  • 1/4 чайной ложки ванили (необязательно)
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы (необязательно)
  • 2 чайных ложки подсластителя из монфрута опционально
  • Смешайте все ингредиенты в блендере.

  • Вылейте тесто по 1/4 стакана за раз на сковороду и готовьте блины с обеих сторон до готовности.

  • Добавьте ягоды и низкокалорийный сироп, как у Walden farm, в начало.

45 калорий, 5 граммов белка, 5 граммов углеводов

Порция: 1 блин | Калории: 45 ккал. Углеводы: 5 г | Белок: 5 г | Жиры: 1 г

Рецепты и ресурсы для похудания

Другие полезные рецепты блинов:
Банановые овсяные блины
Белковые оладьи из сладкого картофеля
Шоколадные пирожные с кадьяком
  • Facebook
  • Twitter
  • Шпилька 15600

Здоровых блинов: рецепт низкокалорийных блинчиков на 68 калорий

По мере того, как мы переживаем третий национальный карантин, мы все ищем маленьких радостей и вещей, которыми можно заняться дома, чтобы поддерживать высокий моральный дух.Одно из занятий, которое помогло нам пережить последние два запрета, — это приготовление пищи. Пробуем ли мы удачу с банановым хлебом и закваской или стремимся к приключениям с облачным хлебом и трендами в выпечке TikTok, многие из нас нашли утешение на кухне.

Вот почему мы уже отсчитываем дни до Масленицы 16 февраля.

Разве Масленица не просто лучших ?! Нам не терпится представить множество сладких и соленых блинов в нашей новой сковороде с антипригарным покрытием — и, конечно же, запечатлеть множество бумерангов для общения.

Мы уверены, что будет множество тенденций в рецептах блинов, которые будут появляться в социальных сетях и блогах о рецептах ближе к тому времени, но если вы ищете действительно простой и полезный рецепт блинов, у нас есть именно это.

Nutracheck поделился рецептом более здоровых блинов, который обслуживает 10 человек и содержит 68 калорий на порцию (1,8 г жира), что делает его идеальным рецептом для выбора, пытаетесь ли вы придерживаться более здорового подхода к своей диете или просто хотите ешьте сколько хотите, не беспокоясь.

Если вы хотите попробовать более здоровый рецепт блинов, вот он …

Rex Features

Ингредиенты:

  • 115 г простой муки

  • 2 средних яйца

  • 300 мл обезжиренного молока

  • 90 мл воды

  • Fry Light

  • Черника для декора

Метод:

  • Смешайте молоко и немного воды в кувшине.

  • Просейте муку в миску и сделайте углубление посередине. Разбейте в него 2 яйца. Начните взбивать яйца с мукой.

  • Постепенно добавляйте смесь молока и воды, продолжая взбивать, пока не будет добавлена ​​вся жидкость и не получится однородное тесто.

  • Нагрейте сковороду на сильном огне с 2-3 брызгами Fry Light, пока она не станет горячей. Налейте 2 ст. Л. Теста в половник и добавьте в центр сковороды.

  • Проверьте, не ослабнут ли края (около 20 секунд) и не затвердело ли тесто, затем с помощью сковороды переверните блин и готовьте еще несколько секунд.

  • Вынуть из сковороды на теплую тарелку. Подавайте с начинкой, которая соответствует вашей диете, или превратите ее в удовольствие (мы не скажем).

Рецепт от Nutracheck.

Любите блины? У нас есть множество рецептов для вашего прочтения …

Блины без глютена

Протеиновые блины

Веганские блины

Мороженое со вкусом роскошных блинов

И кто сказал, что вам нужно дождаться масленичного вторника 16 февраля, чтобы на скорую руку съесть блины? Не нам.

Низкокалорийные оладьи с небесной малиной

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Нет ничего лучше, чем окунуться в воскресный утренний бранч, особенно когда стол завален низкокалорийными блинчиками с малиной.

Правильно, я сказал «низкокалорийные блины»! Эти восхитительные малиновые оладьи, содержащие 263 калории на порцию, не повредят вашему рациону.

Кроме того, в них много вкусных ягод и полезного протеина, а это значит, что они тоже считаются протеиновыми оладьями!

Мы знаем, что поздний завтрак на самом деле не считается низкокалорийным блюдом, поэтому может быть сложно получить удовольствие, если вы путешествуете по снижению веса.

Мы придумали эти блины для похудения (с небольшой помощью нашего нового разработчика рецептов и фотографа Абрила Масиаса), чтобы вы могли спокойно провести выходные с друзьями или семьей, при этом не теряя низкокалорийный поздний завтрак.

Если вы ищете рецепты низкокалорийного завтрака, ознакомьтесь с нашими низкокалорийными вегетарианскими рецептами или низкокалорийными вегетарианскими рецептами.

Что делает малиновые оладьи полезными для похудения?

Ягод там не только для того, чтобы блины для похудения выглядели красивыми или имели приятный вкус. Фактически, они действительно могут помочь вам достичь ваших целей по снижению веса!

Это потому, что ягоды богаты питательными веществами, но мало калорийны.Это означает, что вы помогаете сохранить свое тело здоровым, не добавляя много калорий в свой рацион.

Некоторые исследования даже показали, что ягоды помогают сжигать больше жира, а это значит, что вы можете похудеть быстрее.

Все эти невероятные преимущества для здоровья можно найти в этих быстрых и простых малиновых блинчиках.

Как сделать эти низкокалорийные блины еще более низкокалорийными

Яичный завтрак

При приготовлении только яичных белков в яйце меньше калорий, но при этом не теряется много белка. Это хорошо, если вы пытаетесь оставаться сытым, сокращая при этом калории.

Яичный желток содержит больше всего калорий — 55 ккал на яйцо. Яичного белка намного меньше — 17 ккал на яйцо. Таким образом, вы можете удвоить количество яичного белка и при этом потреблять меньше калорий, чем одно яйцо с желтком.

Значит, вы можете приготовить эти малиновые оладьи только из яичных белков.

Масло уйти

Бранчи обычно ассоциируются с запахом шипящего масла, которое используется для жарки блинов.

К сожалению, это масло (или любое другое масло) может добавить к этим блинам тонны нежелательных калорий.

Вместо этого используйте хорошую сковороду с антипригарным покрытием и кулинарный спрей, чтобы ягодные оладьи не прилипали. Если у вас нет спрея, можно просто капнуть небольшое количество масла в сковороду и вместо этого протереть его кухонной бумагой.

Итак, если вы сэкономите чайную ложку сливочного масла, вы получите еще примерно 35 ккал.

Начинки в изобилии

Вы заметите, что начинка — неотъемлемая часть этого рецепта низкокалорийных блинов.Мы даже учли их в приведенной ниже информации о питании.

Мед, йогурт и миндаль уже делают довольно полезные начинки для блинов, но чтобы сократить количество калорий, вы можете заменить миндаль на больше ягод!

Также вы можете найти низкокалорийный подсластитель, такой как стевия, и смешать его с жидким тестом.

Эти звездные низкокалорийные блинчики с малиной очень гибкие и идеально подходят для любого позднего завтрака. Вам просто нужно попробовать их и убедиться!

Но послушайте, если вы не хотите слишком усложнять, текущий рецепт уже достаточно низкокалорийный, по нашему скромному мнению.

Низкокалорийные блины с малиной

Покорите толпу на следующем бранче, не повредив талию, с этими низкокалорийными блинчиками с малиной!

Порции: 2 средних блина
  • ⅓ стакана малины (можно заменить черникой или клубникой, ⅓ стакана = 50 г)
  • 1 яйцо (большое)
  • ½ стакана овсяных хлопьев (+1 дополнительная столовая ложка) (½ стакана + 1 столовая ложка = 50 г)
  • ¼ чашка обезжиренного натурального йогурта (¼ чашки = 65 г)
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • чайной ложки пищевой соды
  • чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка цельнозерновой муки
  • 1 столовая ложка воды
  • 1 столовая ложка меда
  • чашки обезжиренного натурального йогурта (¼ чашки = 65 г)
  • 12 миндальных орехов (нарезанных)

US CustomaryMetric

  • Нарежьте малины пополам или на три части.

    ⅓ стакана малины

  • Смешайте яйца , овсяные хлопья , стакана йогурта , разрыхлителя , пищевой соды , соли , экстракта ванили , AP муки и вода , пока не получится однородное тесто.

    1 яйцо, ½ стакана овсяных хлопьев, ¼ стакана обезжиренного натурального йогурта, ½ чайной ложки разрыхлителя, ¼ чайной ложки пищевой соды, ¼ чайной ложки соли, ½ чайной ложки ванильного экстракта, 1 столовая ложка цельнозерновой муки, 1 столовая ложка воды

  • Залить тесто в небольшую миску и добавить малину.

  • Нагрейте сковороду среднего размера с антипригарным покрытием. Добавьте или ½ теста в центр сковороды, накройте крышкой и сразу же поставьте на слабый огонь. Готовьте, пока тесто не перестанет быть мокрым. Переверните и готовьте другую сторону до золотистого цвета. Повторите то же самое с остальным тестом.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *