Морковный кекс едим дома: Фирменный морковный кекс, пошаговый рецепт на 3869 ккал, фото, ингредиенты

Удивительно, но морковь в торте абсолютно не чувствуется, скорее, она помогает раскрыться вкусу выпечки во всей красе, придавая ей особую изюминку.

И если вам до сих пор кажется, что овощи и торты – два в корне несовместимых между собой понятия, не теряйте времени и начинайте заниматься подготовкой продуктов. Тем более, что их понадобится не так много, как и времени на приготовление выпечки.

Еще одно немаловажное достоинство торта заключается в том, что готовится он из самых доступных продуктов, они все есть на кухне у любой хозяйки. Ну, может, за исключением орехов, которые тоже понадобятся для торта.

Приготовление морковного торта

Приготовление самого вкусного морковного торта со сметанным кремом по рецепту Юлии Высоцкой начинается с замеса теста.

Видео отсутствует

1. Крупную сочную морковь натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
2. Фундук измельчите до получения ореховой крошки.
3. Охлажденные яйца взбейте с сахаром до получения пены. Небольшой секрет: добавьте щепотку соли, чтобы пена получилась более воздушной. Готовый торт будет просто таять во рту.
4. Добавьте в жидкую массу муку и разрыхлитель и продолжайте интенсивно работать венчиком, чтобы избежать появления комочков.
5. Тертую морковь добавляйте порциями. Готовое тесто должно получиться вязкой консистенции.
6. К основным компонентам положите орехи, по желанию можете усилить вкус выпечки, добавив немного душистой молотой корицы и щепотку мускатного ореха.
7. В форму для торта постелите масляную пергаментную бумагу, вылейте туда морковное тесто и поставьте его в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут. Готовность теста проверяется зубочисткой.

Примечательно, что сделать морковный торт со сметанным кремом можно в мультиварке. Так что побаловать себя таким замечательным десертом удастся даже на даче при отсутствии духовки.

Пока корж подходит в духовке, займитесь приготовлением сметанного крема. Взбейте густую сметану с сахарной пудрой до получения однородной консистенции и добавьте ванилин. Если сметана взбивается не очень хорошо, стоит добавить загуститель, который значительно ускорит этот процесс. Чтобы крем немного загустел, его следует на некоторое время убрать в холодильник.

Тем временем вынимаем готовый ароматный морковный пирог из духовки, остужаем его при комнатной температуре и разрезаем вдоль на два-три коржика. Делать это лучше суровой нитью, предварительно сделав надрез ножом по всей боковой поверхности пирога. Попытка разрезать теплый корж — занятие не из простых, поскольку тесто будет просто сминаться.

Украсить верхний корж можно по своему желанию, многие идеи воплотить в жизнь не так уж и сложно, посмотрев на фото.

Вкусному морковному торту следует пропитаться перед подачей на стол, поэтому его нужно на несколько часов или даже на ночь (если вы готовите вечером) отправить в холодильник.

Если есть желание, можно покрыть верхний корж морковного торта очень вкусным сливочным кремом, приготовленным на основе сыра Филадельфия (200 г), Маскарпоне (250 г), сахарной пудры (250 г) и сливочного масла (70 г). Размягченное масло взбейте венчиком до воздушности, добавьте к нему сыр Филадельфия и Маскарпоне (они должны быть комнатной температуры) и сахарную пудру. На вкус этот сладко-соленый крем просто восхитителен!

Обновленный рецепт. Самый вкусный морковный торт,который я пробовала. Попробуйте и вы!! Если нравится этот кусочек, идем читать рецепт))

Тщательно изучив. что нам предлагает интернет и книги на эту тему, я немного поэкспериментировала….и результат меня очень порадовал! Бисквит получается совершенно невоообразимым  за счет…соленых орехов!! 

В нескольких источниках я натолкнулась на эту идею…

где-то предлагалось обжарить, где-то запечь орехи, но обязательно после этого смешать со сливочным маслом и солью…Это безумное сочетание сладкого и соленого!! Теперь этот торт у меня в фаворитах!!! 

Ну что, приступим???

И кстати, этот торт отправляется ко мне 

Для бисквита:

4 яйца

240 мл растительного масла

350 г муки

400 г моркови

380 г коричневого сахара

1 ч. л. корицы

2 ч.л. разрыхлителя

сок и цедра апельсина

200-240 г грецких орехов

1.5 ст.л. размягченного сливочного масла

1/2 ч.л. соли 

 Для крема:

200 г сыра Филадельфия

250 г маскарпоне

250 г сахарной пудры

70 г размягченного сливочного масла

Сначала подготовим орехи. Обжарим их на сухой сковороде или в разогретой духовке при 160 градусах 

примерно 7-10 минут.

Сразу же смешаем с маслом и солью и уберем остывать, можно поставить в морозилку. После этого порубим.

Займемся бисквитом. 

Ингредиенты смешиваются по типу маффинов, т.е. жидкие и сухие по отдельности сначала смешиваются, потом все соединяется и долго не вымешивается.

В разных мисках соединим сухие (мука, разрыхлитель, корица. сахар и цедра) и жидкие (яйца, масло, сок апельсина) ингредиенты.

  Потом аккуратно соединим их, добавим тертую на мелкой терке морковь (или измельченную в блендере)

 порубленные орехи

 и аккуратно вымешаем.

 Духовку разогреваем до 180 градусов. 

Я делала в трех формах (размер 18), на их пропекание у меня ушло 25 минут. Можно запечь в одной форме, увеличиваем время тогда до 50 минут или больше (следим и проверяем 

на готовность зубочисткой).

Я хотела получить именно три коржа. Вы можете порезать на 2 или на 4!

 Даем остыть полностью. Для этого можно убрать на час в морозилку.

 Теперь крем,  он очень вкусный!! Опять же сочетание соленого и сладкого!!!

Мягкое сливочное масло взбиваем до воздушности. И добавляем в несколько приемов сливочный сыр, маскарпоне и пудру. Все мешаем венчиком (не миксером) до однородности. Пудру регулируем по вкусу сами, этот состав 

идеален для меня!

И помним, что Филадельфия и Маскарпоне должны быть комнатной температуры.

Начинаем сборку тортика. Каждый корж обильно смазываем кремом и кладем их друг на друга слегка прижимая. Обмазываем кремом и украшаем по желанию. Я хотела сделать такой модный  небрежный торт, поэтому украсила довольно просто!

Советую всем попробовать этот чудесный торт!!!

Наверняка многие слышали о том, что торт можно приготовить, используя в качестве одного из компонентов морковь: рецепт морковного торта от Юлии Высоцкой нашел свое признание у многих хозяек.

Словосочетание «морковный торт» звучит довольно парадоксально. Ведь кажется, что сладкая выпечка и овощи совершенно несовместимы между собой. Однако это не так. Рискните и попробуйте приготовить этот вкусный торт, чтобы разрешить противоречие экспериментальным путем, и вы наверняка не будете разочарованы.

Ингредиенты

Мы уже рассказывали, каким образом приготовить торт наполеон — классический рецепт от Юлии Высоцкой доступен по ссылке. Пришло время взяться за более непривычный рецепт и заняться морковным тортом. Для его приготовления вам потребуются по полтора стакана муки, сахарного песка и тертой моркови, орехи, три яйца и полторы чайной ложки соды. Последний ингредиент вполне может быть заменен на обычный разрыхлитель.

К морковному торту лучше всего приготовить традиционный сметанный крем. Для крема потребуется 600 грамм сметаны, 3 столовые ложки сахара и один пакет ванильного сахара.

Приготовление коржей

Коржи для торта готовятся следующим образом. Яйца необходимо взбить с сахаром в крепкую пену. Кстати, чтобы процесс шел быстрее, яйца обязательно должны быть холодными: перед приготовлением торта стоит на некоторое время поместить их в холодильник.

Посуда, в которой вы будете смешивать яйца и сахар, должна быть абсолютно сухой: всего одна капля воды может затянуть процесс. Есть еще один секрет: если в смесь яиц и сахара добавить щепотку соли, то пена получится более пышной, а значит, торт будет буквально таять во рту.
К взбитым яйцам добавляются мука, сода или разрыхлитель, а также сырая морковь, которую предварительно следует натереть на мелкой терке или измельчить в блендере.

Смесь размешивается и выливается на глубокий противень, предварительно накрытый пергаментной промасленной бумагой. Кстати, при приготовлении торта обязательно выпекается один корж, который потом разрезается на три части. Если выпекать три коржа по очереди, это скажется на вкусовых качествах торта, причем не в лучшую сторону.

Выпекается корж 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Приготовление крема для морковного торта

Для приготовления крема следует взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром или ванилином. Если сметана взбивается плохо, к ней нужно добавить специальный закрепитель для сливок: это значительно ускорит процесс.
Готовым кремом нужно намазать коржи и оставить торт на ночь в холодильнике, чтобы он хорошенько пропитался. Ну а утром можно побаловать себя аппетитным лакомством, которое будет буквально таять во рту!

Выпекаем торт

Мы уже упоминали про имбирное печенье (рецепт от Юлии Высоцкой). Морковный торт от Юлии Высоцкой не менее вкусен и прост в приготовлении. Особую пикантность ему добавляют орешки, которые великолепно сочетаются с морковью.
Готовится торт следующим образом. Морковь измельчается на мелкой терке. Яйца и сахар взбиваются точно так же, как и в предыдущем рецепте. Только на этот раз к смеси добавляются еще и орехи, которые предварительно следует тщательно растолочь в ступке. Кстати, орехи можно взять соленые: это придаст пирогу с морковью особую пикантность.

Выпекается пирог в течение 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Крем для морковно-орехового торта делается так же, как и в предыдущем рецепте. Если вы хотите, чтобы десерт получился поистине незабываемым, добавьте в крем половину чайной ложки лимонного сока. Такой пирог получается не только вкусным, но и очень красивым: даже фото этого кулинарного шедевра пробуждает аппетит!

Способ приготовления морковного торта в мультиварке

Если вы предпочитаете готовить в мультиварке, то этот рецепт для вас. Стоит также отметить, что в мультиварке вы сможете приготовить морковный пирог без яиц и сметанного крема, за счет чего десерт получится довольно легким: калорийность этого пирога настолько низкая, что его можно есть даже тем, кто сидит на диете.

Для того чтобы приготовить морковный пирог в мультиварке, вам понадобятся морковь, стакан кефира, примерно 100 миллилитров оливкового масла, сахар (один стакан) и разрыхлитель. При желании можно добавить в тесто ваниль и немного изюма или орехов.
Морковь натирается на мелкой терке, мука смешивается с солью и сахаром. В муку вливается кефир, добавляется разрыхлитель и все остальные ингредиенты.

Полученное тесто вливается в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом. Выставляем режим «Выпечка» (в некоторых моделях мультиварок стоит готовить в режиме «Кекс») и ждем около 45 минут. Особенно вкусен морковный пирог из мультиварки в горячем виде.

1. Рецепт морковного торта, который мы предлагаем вашему вниманию, достаточно прост. Но пирог от этого не становится менее вкусным. Попробуйте, и убедитесь сами.
2. Сначала подготовим морковь. Плоды очистим от кожуры, тщательно промоем и сварим до мягкости (когда каждую морковку можно легко проткнуть вилкой).
3. Морковки остужаем и превращаем в пюре при помощи блендера или мясорубки. Можно и на мелкую терку пустить. Так морковный торт, фото которого вы видели в сети, получится приятно золотистым и нежным.
4. Теперь в морковное пюре всыпаем сахарок и хорошенько вымешиваем массу.
5. На следующем этапе приготовления теста нам понадобится миксер или хотя бы венчик. К морковной смеси добавляем яйца и хорошенько взбиваем массу.
6. Теперь в морковный торт по рецепту с фото нужно подлить растительное масло, всыпать просеянную муку и разрыхлитель для теста. Мешаем всю массу на средних оборотах миксера.
7. Готовое тесто для морковного торта Высоцкой выливаем в удобную для вас форму (предварительно смазанную жиром) и ставим в печь на полчаса. Температура приготовления выпечки — 180 градусов.
8. Юлия Высоцкая морковный торт рекомендует присыпать сверху сахарной пудрой или просто промазать мёдом. Получится очень ароматно, сладко и незабываемо.

Такой изумительный десерт, как морковный торт, можно подавать к разного рода напиткам. И к горячим, чаю или кофе. А так же к холодным.

Приятного вам аппетита.

Мы воспринимаем морковь как ингредиент овощных салатов, супов или начинок к пирогам. Но мало кто знает, что морковь с XVI века используют для приготовления сладкой выпечки — кексов, печенья, пудингов и булочек. Трудно поверить, но из нескольких морковок можно сотворить кондитерский шедевр, и при этом никто не догадается, что тесто сделано из обычного овоща. Сегодня мы поговорим о том, как готовить морковный торт, нежный, красивый и очень вкусный. Существует множество разнообразных рецептов морковных пирогов и тортов, и у каждой хозяйки есть свои секреты их приготовления.

Родиной морковного десерта считается Италия, и это неудивительно, ведь итальянцы так изобретательны в кулинарном искусстве! Интересно, что морковную выпечку сначала готовили в основном в бедных семьях, так как морковь была доступным продуктом. Чуть позже морковный торт был незаслуженно забыт, а возродили рецепт в послевоенной Великобритании в середине прошлого века, когда в Европе наблюдался дефицит продуктов. Морковь и другие овощи выдавались по карточкам, но хозяйки находили возможность готовить по праздникам морковный торт на радость детям.

Для морковного торта обычно готовят бисквитное тесто, нередко используя рецепты масляного бисквита или теста для маффинов. Торт должен хорошо пропечься и одновременно получиться сочным, влажным и чуть рыхлым. Для вкуса и аромата в тесто добавляют мед, лимонный сок и цедру, сухофрукты, орехи и душистые пряности. Рецепт легко видоизменяется, поэтому каждая хозяйка может приготовить свой эксклюзивный десерт, уникальный и неповторимый.

В классических рецептах тесто готовится на основе свежей тертой моркови, яиц, сахара, сливочного или растительного масла, соды и муки — при этом тесто должно получиться мягким, не тугим. Для крема сметана смешивается с сахаром и ароматизируется лимонной цедрой или ванилью. Вместо сметаны можно использовать творожный, сырный, масляный, сливочный, белковый или заварной крем.

Стандартные формы для выпечки имеют диаметр около 18 см — такие формы имеются в виду в большинстве рецептов, которые можно встретить в кулинарных книгах. При этом не страшно, если ваша форма на один-два сантиметра больше или меньше.

Испеченные коржи промазываются кремом, пропитываются, а готовый торт украшается орехами, шоколадом, кокосовой стружкой, фруктами, кондитерской посыпкой или фигурками из мастики.

Совет 1. Некоторым хозяйкам хочется замаскировать вкус моркови. Это вполне реально, если добавить в тесто натуральные ароматизаторы — ваниль, корицу, кардамон, цукаты, цедру цитрусовых или фруктовую эссенцию.

Совет 2. Сметана после соединения с сахаром становится жидкой и растекается по коржам, поэтому берите только очень жирную и густую сметану. Ее можно заменить жирными сливками или натуральным йогуртом.

Совет 3. Необязательно добавлять масло в тесто, бисквит можно сделать только на яйцах, сахаре, разрыхлителе и муке. Разрыхлитель при желании заменяют содой, гашенной уксусом.

Совет 4. Морковь для торта можно брать сырую или вареную — это не имеет большого значения. Если вы используете молодую и сочную сырую морковь, отжимать ее не нужно, просто чуть увеличьте время выпечки.

Совет 5. Время выпечки зависит от количества теста и размеров формы. Проверяйте готовность бисквита сухой деревянной палочкой, готовый бисквит поставьте прямо в форме на влажное полотенце — так его будет легче извлечь из посуды.

Попробуйте приготовить морковный торт по классическому рецепту. Морковь придает торту нежный оранжевый оттенок, как у апельсинового бисквита.

Ингредиенты: для теста: сахар — 1 стакан, яйца — 3 шт., морковь — 3 шт. среднего размера, разрыхлитель — 1 ч. л., растительное масло — ⅓ стакана, изюм — 0,5 стакана, мука — 1 стакан, ванилин — 1 пакетик; для крема: сметана — 200 г, сахар — 0,5 стакана.

1. Залейте изюм кипятком и оставьте на полчаса.
2. Помойте и очистите морковь, а потом измельчите ее на мелкой терке.
3. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, используя миксер или блендер.
4. Влейте к яйцам растительное масло.
5. Добавьте морковь.
6. Всыпьте в смесь муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте.
7. Обсушите изюм салфеткой и всыпьте в тесто.
8. Взбейте тесто в миксере на медленной скорости.
9. Разогрейте духовку до 170°С.
10. Смажьте форму маслом, выложите тесто и поставьте в духовку на полчаса.
11. Вытащите бисквит и остудите его прямо на решетке.
12. Разрежьте бисквит на несколько коржей.
13. Взбейте сметану с сахаром, пока сахар полностью не растворится.
14. Промажьте коржи кремом и оставьте на 2 часа для пропитки.
15. Украсьте торт шоколадной глазурью.

Такой морковный торт украсит любое семейное торжество — его обязательно оценят по заслугам!

Клюквенная кислинка придаст нежному торту особую пикантность и немного оттенит морковную сладость.

Измельчите на мелкой терке 4 средние моркови. Смешайте 200 г мягкого сливочного масла и 200 г сахара, добавьте 3 яйца и хорошо взбейте. Соедините масляно-яичную смесь с пакетиком разрыхлителя и 300 г просеянной муки, добавьте морковь и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, включите режим выпечки и установите время (60 минут).

Для крема вскипятите 200 мл молока, остудите, а потом смешайте с 200 г сахарной пудры и 200 г сливочного масла. Взбивайте крем миксером, пока он не станет густым и однородным. Остывший бисквит разрежьте на два коржа, намажьте нижний корж кремом, посыпьте свежей клюквой. Верхний корж тоже намажьте кремом и украсьте дроблеными орехами.

Сочный, сладкий и красивый торт поставьте на 2 часа в холодильник, чтобы он пропитался, а затем подавайте к столу.

Морковь прекрасно сочетается с ананасами и другими фруктами, которые делают выпечку более свежей и сочной.

Смешайте сухие ингредиенты для теста — 200 г муки, 150 г сахарной пудры, по 5 г соды и пекарского порошка, а также по щепотке ванили, соли, корицы, мускатного ореха и душистого перца.

Взбейте на высокой скорости 3 яйца, постепенно влейте 120 мл оливкового масла без запаха и, продолжая взбивать, всыпьте сухие ингредиенты. В конце взбивания скорость должна быть очень низкой.

Смешайте яично-масляную смесь с 250 г мелко натертой моркови, 150 г молотых грецких орехов и 150 г порезанных на кусочки консервированных ананасов. Хорошо перемешайте ингредиенты и выложите в форму, покрытую промасленной пекарской бумагой. Выпекайте нежный и ароматный бисквит около 45 минут при температуре 180°С. Разрежьте бисквит на два коржа и пропитайте любым фруктовым ликером, разбавленным водой.

Для крема смешайте 300 г сливочного сыра и 250 г сахарной пудры, добавьте щепотку ванили, 200 г густой сметаны и хорошо взбейте. Промажьте коржи кремом и обмажьте торт сверху и по бокам, а потом украсьте орехами.

Морковная выпечка особенно полезна для детей, ведь морковь содержит много ценных витаминов и микроэлементов. Обычно дети неохотно едят свежие или отварные овощи, но морковные торты и пироги никого не оставят равнодушным!

Мы воспринимаем морковь как ингредиент овощных салатов, супов или начинок к пирогам. Но мало кто знает, что морковь с XVI века используют для приготовления сладкой выпечки — кексов, печенья, пудингов и булочек. Трудно поверить, но из нескольких морковок можно сотворить кондитерский шедевр, и при этом никто не догадается, что тесто сделано из обычного овоща. Сегодня мы поговорим о том, как готовить морковный торт, нежный, красивый и очень вкусный. Существует множество разнообразных рецептов морковных пирогов и тортов, и у каждой хозяйки есть свои секреты их приготовления.

Родиной морковного десерта считается Италия, и это неудивительно, ведь итальянцы так изобретательны в кулинарном искусстве! Интересно, что морковную выпечку сначала готовили в основном в бедных семьях, так как морковь была доступным продуктом. Чуть позже морковный торт был незаслуженно забыт, а возродили рецепт в послевоенной Великобритании в середине прошлого века, когда в Европе наблюдался дефицит продуктов. Морковь и другие овощи выдавались по карточкам, но хозяйки находили возможность готовить по праздникам морковный торт на радость детям.

Для морковного торта обычно готовят бисквитное тесто, нередко используя рецепты масляного бисквита или теста для маффинов. Торт должен хорошо пропечься и одновременно получиться сочным, влажным и чуть рыхлым. Для вкуса и аромата в тесто добавляют мед, лимонный сок и цедру, сухофрукты, орехи и душистые пряности. Рецепт легко видоизменяется, поэтому каждая хозяйка может приготовить свой эксклюзивный десерт, уникальный и неповторимый.

В классических рецептах тесто готовится на основе свежей тертой моркови, яиц, сахара, сливочного или растительного масла, соды и муки — при этом тесто должно получиться мягким, не тугим. Для крема сметана смешивается с сахаром и ароматизируется лимонной цедрой или ванилью. Вместо сметаны можно использовать творожный, сырный, масляный, сливочный, белковый или заварной крем.

Стандартные формы для выпечки имеют диаметр около 18 см — такие формы имеются в виду в большинстве рецептов, которые можно встретить в кулинарных книгах. При этом не страшно, если ваша форма на один-два сантиметра больше или меньше.

Испеченные коржи промазываются кремом, пропитываются, а готовый торт украшается орехами, шоколадом, кокосовой стружкой, фруктами, кондитерской посыпкой или фигурками из мастики.

Совет 1. Некоторым хозяйкам хочется замаскировать вкус моркови. Это вполне реально, если добавить в тесто натуральные ароматизаторы — ваниль, корицу, кардамон, цукаты, цедру цитрусовых или фруктовую эссенцию.

Совет 2. Сметана после соединения с сахаром становится жидкой и растекается по коржам, поэтому берите только очень жирную и густую сметану. Ее можно заменить жирными сливками или натуральным йогуртом.

Совет 3. Необязательно добавлять масло в тесто, бисквит можно сделать только на яйцах, сахаре, разрыхлителе и муке. Разрыхлитель при желании заменяют содой, гашенной уксусом.

Совет 4. Морковь для торта можно брать сырую или вареную — это не имеет большого значения. Если вы используете молодую и сочную сырую морковь, отжимать ее не нужно, просто чуть увеличьте время выпечки.

Совет 5. Время выпечки зависит от количества теста и размеров формы. Проверяйте готовность бисквита сухой деревянной палочкой, готовый бисквит поставьте прямо в форме на влажное полотенце — так его будет легче извлечь из посуды.

Попробуйте приготовить морковный торт по классическому рецепту. Морковь придает торту нежный оранжевый оттенок, как у апельсинового бисквита.

Ингредиенты: для теста: сахар — 1 стакан, яйца — 3 шт., морковь — 3 шт. среднего размера, разрыхлитель — 1 ч. л., растительное масло — ⅓ стакана, изюм — 0,5 стакана, мука — 1 стакан, ванилин — 1 пакетик; для крема: сметана — 200 г, сахар — 0,5 стакана.

1. Залейте изюм кипятком и оставьте на полчаса.
2. Помойте и очистите морковь, а потом измельчите ее на мелкой терке.
3. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, используя миксер или блендер.
4. Влейте к яйцам растительное масло.
5. Добавьте морковь.
6. Всыпьте в смесь муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте.
7. Обсушите изюм салфеткой и всыпьте в тесто.
8. Взбейте тесто в миксере на медленной скорости.
9. Разогрейте духовку до 170°С.
10. Смажьте форму маслом, выложите тесто и поставьте в духовку на полчаса.
11. Вытащите бисквит и остудите его прямо на решетке.
12. Разрежьте бисквит на несколько коржей.
13. Взбейте сметану с сахаром, пока сахар полностью не растворится.
14. Промажьте коржи кремом и оставьте на 2 часа для пропитки.
15. Украсьте торт шоколадной глазурью.

Такой морковный торт украсит любое семейное торжество — его обязательно оценят по заслугам!

Клюквенная кислинка придаст нежному торту особую пикантность и немного оттенит морковную сладость.

Измельчите на мелкой терке 4 средние моркови. Смешайте 200 г мягкого сливочного масла и 200 г сахара, добавьте 3 яйца и хорошо взбейте. Соедините масляно-яичную смесь с пакетиком разрыхлителя и 300 г просеянной муки, добавьте морковь и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, включите режим выпечки и установите время (60 минут).

Для крема вскипятите 200 мл молока, остудите, а потом смешайте с 200 г сахарной пудры и 200 г сливочного масла. Взбивайте крем миксером, пока он не станет густым и однородным. Остывший бисквит разрежьте на два коржа, намажьте нижний корж кремом, посыпьте свежей клюквой. Верхний корж тоже намажьте кремом и украсьте дроблеными орехами.

Сочный, сладкий и красивый торт поставьте на 2 часа в холодильник, чтобы он пропитался, а затем подавайте к столу.

Морковь прекрасно сочетается с ананасами и другими фруктами, которые делают выпечку более свежей и сочной.

Смешайте сухие ингредиенты для теста — 200 г муки, 150 г сахарной пудры, по 5 г соды и пекарского порошка, а также по щепотке ванили, соли, корицы, мускатного ореха и душистого перца.

Взбейте на высокой скорости 3 яйца, постепенно влейте 120 мл оливкового масла без запаха и, продолжая взбивать, всыпьте сухие ингредиенты. В конце взбивания скорость должна быть очень низкой.

Смешайте яично-масляную смесь с 250 г мелко натертой моркови, 150 г молотых грецких орехов и 150 г порезанных на кусочки консервированных ананасов. Хорошо перемешайте ингредиенты и выложите в форму, покрытую промасленной пекарской бумагой. Выпекайте нежный и ароматный бисквит около 45 минут при температуре 180°С. Разрежьте бисквит на два коржа и пропитайте любым фруктовым ликером, разбавленным водой.

Для крема смешайте 300 г сливочного сыра и 250 г сахарной пудры, добавьте щепотку ванили, 200 г густой сметаны и хорошо взбейте. Промажьте коржи кремом и обмажьте торт сверху и по бокам, а потом украсьте орехами.

Морковная выпечка особенно полезна для детей, ведь морковь содержит много ценных витаминов и микроэлементов. Обычно дети неохотно едят свежие или отварные овощи, но морковные торты и пироги никого не оставят равнодушным!

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

морковные кексы с апельсином, корицей и грецкими орехами. Ароматный морковный пирог на сметане

Не только для семейного ужина хочется готовить вкусные и оригинальные блюда. Завтрак — самая важная трапеза за весь день. Он должен быть сытным, дающим энергию, и, конечно, приятным — чтобы зарядить на весь день хорошим настроением. Кулинар Юлия Высоцкая советует порадовать домашних замечательной Или, например, можно приготовить А если у вас совсем нет времени, то — идеальный вариант для вас. Кроме того, возьмите на заметку и чудесный рецепт морковных кексов с корицей.

Морковные кексы с орехами и корицей

Ингредиенты : морковь — 3 шт., 1 апельсин, мука — 175 г, оливковое масло — 150 мл, сахар — 100 г, грецкие орехи — 75 г, 2 яйца, сок из 0,5 лимона, по 1 ч.л. корицы и разрыхлителя.

Приготовление : разогреть духовку до 200 градусов. Почистить и на крупной терке натереть морковь. Цедру апельсина потереть на мелкой терке, выжать из него сок. Цедру смешать с морковью. Порубить орехи ножом. Взбить с сахаром яйца, влить масло, добавить разрыхлитель, орехи и муку, продолжая взбивать. Влить полученный апельсиновый сок (100 мл), добавить морковь с цедрой. Перемешать. Выложить тесто в формочки, поставить в духовку. Когда они немного схватятся, посыпать корицей и опять — в духовку. Готовность проверять зубочисткой. Для глазури смешать лимонный сок и сахарную пудру венчиком. Пусть кексы остынут в формочках. Потом покрыть глазурью.

Приятного аппетита!

Текст: Е. Радванская

Приветствую всех!

В своём отзыве хочу рассказать про Кекс «Едим дома» морковный с корицей от Юлии Высоцкой.

Набор состоит из бумажной формы и смеси для выпечки, но чтобы приготовить кекс по рецепту, который дан на обороте упаковке, необходимы дополнительные ингредиенты, а именно: 2 яйца и 100 гр сливочного масла, ещё по желанию можно добавить изюм.

Перепробовала все существующие кексы от Юлии Высоцкой, кроме вкуснейшего морковного в продаже, существуют: черёмуховый и ванильный. Все хороши по-своему, в нашей семье мы не смогли прийти к общему вкусу, у всех разные предпочтения.

Я прекрасно умею готовить домашнюю выпечку без полуфабрикатов и очень люблю по выходным сделать родным к чаю вкусный десерт, но бывает плохое самочувствие и не хочется долго возиться или просто внезапные гости на пороге, имея в запасе упаковочку кекса «Едим дома» можно быть спокойной, что нечем будет угостить голодных друзей.

Морковный кекс — это очень быстро, сухую смесь, яйца и сливочное масло взбиваем несколько минут, я добавляю в готовое тесто изюма с грецкими дроблеными орехами, а вообще можно взять любые сухофрукты я думаю будет тоже вкусно.

Что ещё мне понравилось, так это отсутствие необходимости смазывать форму перед выпечкой. Можно не переживать, ничего не пригорит будьте уверенны, проверено многократно.

Ставим в разогретую духовку на 10 минут при 160-170 градусах, по истечении этого времени делаем продольный разрез и снова закрываем духовку и допекаем ещё 25-30 минут.

Читала отзывы на этот кекс, пишут якобы нет состава на упаковке, да вот же он:

Конечно, он не идеален, но если не злоупотреблять, а лишь иногда позволить себе кусочек, не думаю о каком-то глобальном вреде.

Кушать его лучше пока он свежий и не убирать в холодильник, иначе он застывает и аромат выпечки и корицы не чувствуется. Однажды когда он основательно охладился в холодильнике мне пришлось подогревать его в микроволновке, но это уже не тот кекс когда он был свежеиспеченный.

Мне повезло: сегодня я отведала очень вкусные морковные маффины — рецептом их приготовления со мной поделилась подруга. Яркие морковные маффины оранжевого цвета, просто тают во рту, очень нежные — их может съесть даже беззубый ребенок. А о том, что они необычайно полезны, думаю, вы и сами догадались. Ведь морковка — это изобилие витаминов и всевозможных полезных веществ. Разве можно, что-то вкуснее и полезнее приготовить для вечернего чаепития? Покупайте морковку — и быстро на кухню!

Ингредиенты:

• 100 грамм моркови;
• 70 грамм растительного масла;
• 100 грамм сахара;
• 110 грамм муки;
• 1 яйцо;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
• 0,25 чайной ложки соды;
• 0,25 чайной ложки молотого имбиря;
• 0,25 чайной ложки молотой корицы;
• стружка кокосовая — для посыпки маффинов;
• кондитерская посыпка — для украшения маффинов.

Вкусные маффины с морковью. Пошаговый рецепт

1. Первым делом натрем морковь на мелкой терке. Конечно же, сырую и обязательно на мелкой, если вы выберете крупную терку, то морковка не пропечется и в маффинах будет выглядеть некрасиво.
2. Чтобы не ошибиться в весе, вдруг у вас нет на кухне весов, знайте: 100 грамм моркови — это один средний корнеплод. С уже натертой моркови слейте сок: иначе тесто будет выглядеть непропеченным.
3. В морковку вылейте растительное масло, добавьте яйцо и смело перемешивайте до состояния однородности. Сделать это можно и ложкой, и лопаткой.
4. Когда просеяли муку, добавляем к ней наши специи: имбирь и корицу. Кстати, если вам что-то не по вкусу, вы можете просто убрать какой-нибудь ингредиент или же вовсе их не использовать. Вслед за ними непременно положите соду и разрыхлитель. Дальше просто перемешайте ложкой.
5. В морковную массу засыпаем сахар: такого количества будет достаточно на наш рецепт, чтобы маффины были сладкими. И еще раз перемешиваем.
6. Остается добавить муку со специями и тщательно вымешать тесто до однородности. Консистенция его, как на оладьи. Две-три минуты для отстойки, чтобы разрыхлитель и мука «подружились» между собой.
7. Формочки для морковных маффинов можно взять любые. Подойдут и бумажные, и силиконовые. С первыми проблем нет: в них просто накладывайте тесто. Силиконовые же, слегка смажьте маслом, чтобы маффин из них, после выпечки, легко выпрыгивал.
8. Формы наполняем не более, чем на ⅔: тесто поднимется, и они полностью заполнятся — до бортиков. Для заполнения можно использовать кондитерский мешок, а можно и обычную ложку.
9. Подошел момент украшения маффинов. Треть мы посыпаем кокосовой стружкой, вторую часть — кондитерской присыпкой, и одну часть оставим без ничего. На самом деле, для украшения можно использовать все, что вы хотите: орешки, цукаты.
10. Включили духовку и разогрели до 180 градусов. Отправили маффины выпекаться на 15-20 минут. Готовность выпечки, как всегда, проверяем зубочисткой.
11. Маффины готовы. Даем им остыть, и с легкостью вынимаем из формочек.

Накрываем стол к вечернему чаепитию и подаем наши морковные маффины. С «Люблю готовить» можно использовать любые овощи и продукты для приготовления вкусняшек. Приятного вам аппетита!

Тематические материалы:

Обновлено: 01.11.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Рецепт морковный пирог от юлии высоцкой.

Морковный пирог с орехами – любимый рецепт известной актрисы и телеведущей. Нежнейший морковный пирог от Юлии Высоцкой готовится с орешками и сметанным кремом. Десерт получается очень вкусным, и при этом полезным.Продукты для приготовления:

1-2 средних морковины,Сметана жирностью 15 % — 1 стакан,Орехи (с морковью хорошо сочетаются фундук или грецкие),Ст. ложка сахара,Яйца 3 шт,Мука, 1 стакан,Пакетик ванилина,Шоколад молочный или белый, небольшая плитка – для посыпки,Сода, пол ч. Ложки,Загуститель для крема, или лимон и сахарная пудра.

Морковку моем и чистим, измельчаем в блендере или на мелкой терке. Орехи следует растолочь в ступке. Затем растираем яйца и сахар до однородной массы в глубокой посуде. Добавляем туда соду, муку, орешки, перемешиваем. Следим, чтобы не образовалось комочков. Теперь можно добавить морковь: ее вмешиваем в тесто небольшими порциями, постепенно. Тесто наше готово.Включаем духовку и выставляем температуру 200 градусов. Пока она разогревается, форму нужно смазать сливочным маслом, сверху слегка обсыпаем мукой. Аккуратно заливаем тесто в форму и выпекаем 20 минут. Затем температуру духовки меняем – ставим 150 градусов: при такой температуре наш десерт будет «доходить» до готовности около 15 минут.За то время, пока пирог печется, мы успеем сделать крем. Взбиваем сметану с ванилином и сахарным песком. Чтобы крем был густой, можно использовать специальный загуститель: его легко найти в магазинах. Если же вы предпочитаете полностью натуральные продукты, то можно воспользоваться секретом наших мам и бабушек: в сметанный крем вместо сахара вмешиваем сахарную пудру, и вливаем совсем чуть-чуть сока лимона (менее половины чайной ложечки). Крем получается густой и ароматный.Шоколад для посыпки натираем на мелкой терке: белый шоколад придаст десерту более нежное послевкусие, молочный – яркие шоколадные нотки.Готовый пирог нужно остудить. Поставьте форму на подставку и накройте тонкой льняной тканью. После того, как пирог остыл, его режут вдоль на два равных коржа. Их промазывают кремом, посыпают тертым шоколадом, соединяют. По желанию сверху пирог тоже можно промазать кремом и украсить шоколадом и целыми орехами.

Как приготовить морковный пирог максимально быстро, да чтобы при этом он еще и был низкокалорийным? В этом нам поможет специальный рецепт морковного пирога в мультиварке. Морковный пирог без яиц также можно в ней приготовить. Этот пирог готовится без сметанного крема и яиц, за счет чего и снижается его калорийность. Тесто замешивают на кефире. Можно использовать обезжиренный. Морковный пирог на кефире получается очень нежным и легким.Ингредиенты:

Морковь,Кефир, 1 ст,Масло оливковое/подсолнечное, 100 мл,Сахар 1 ст,Сода, пол чайной ложки,Соль (на кончике ч. ложки),Изюм (небольшая горсть),1 пакетик ванили,Масло сливочное, небольшой ломтик.

Практически все воспринимают морковь, как овощной ингредиент для салата, супа и начинки для пирога. Но еще в 16 веке из этого овоща стали готовить сладкие блюда. Из небольшого количества моркови возможно приготовить кулинарный шедевр. Попробовав, никто не сможет сказать, что тесто приготовлено из обычной моркови. Торт из этого овоща получается вкусным, нежным, красивым. Есть масса вариантов приготовления этого лакомства. Каждая хозяйка сможет подобрать для себя лучший рецепт, который порадует всех изумительным вкусом и ароматом.

Классический морковный торт — пошаговый рецепт

Впервые десерт был приготовлен в Италии. Выпечку из морковки готовили в бедных семьях, так как этот овощ был доступным. В прошлом веке в Великобритании возродили рецепт, и он стал пользоваться популярностью во многих странах мира.

Ингредиенты:

• орехи грецкие – 40 г;
• мука – 260 г;
• морковка – 200 г;
• ванилин – 0,5 ч. ложки;
• соль;
• молотая корица – 1 ч. ложка;
• сода – 0,5 ч. ложка;
• подсолнечное масло – 150 мл;
• шоколад – 100 г;
• молоко сгущенное – 4 ст. ложки;
• сахар – 200 г;
• яйцо – 3 шт.;
• маскарпоне сыр – 250 г.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить торт, необходимо подготовить форму, диаметр которой равен 22 сантиметрам. Застелить пергаментом. Включить духовой шкаф.
2. Морковку вымыть, очистить, натереть на терке мелкого размера.
3. Орехи порубить. Они должны получиться мелкими, но не порошком.
4. Перемешать с морковью.
5. Добавить в емкость разрыхлитель, соду, муку, сахар и корицу.
6. Растопить масло.
7. Взбить яйца. Соединить с маслом, ванилью.
8. Смесь перелить к муке. Взбить.
9. Засыпать орехи с морковью.
10. Перелить в форму.
11. Запекать в духовом шкафу полчаса при 180 град. Достать. Не вынимая из формы остудить на кухне.
12. Перемешать маскарпоне и сгущенное молоко.
13. Разрезать вдоль коржи, их получится два.
14. Промазать кремом.
15. Шоколадом, натертым на терке крупного размера, посыпать торт сверху.

Вкус моркови можно замаскировать с помощью натуральных ароматизаторов, таких как: корица, ваниль, цукаты, кардамон, цедра апельсина или лимона.

С орехами и изюмом

Большинство гостей относятся с опаской к такому десерту. Мало кто поверит, что блюдо, приготовленное из моркови, может быть вкусным. Но попробовав кусочек, все гости обязательно попросят добавку, а уходя домой захотят узнать рецепт этого необыкновенного по вкусу лакомства.

Ингредиенты:

• изюм – 110 г;
• мука – 170 г;
• масло подсолнечное – 150 мл;
• сахар – 130 г;
• корица – 5 г;
• грецкие орехи – 110 г;
• разрыхлитель для теста – 10 г;
• яйцо – 250 г;
• сыр сливочный – 250 г;
• морковь – 260 г;
• пудра сахарная – 100 г.

Приготовление:

1. Морковь промыть, почистить, натереть на крупной терке. Можно воспользоваться комбайном.
2. В измельчитель поместить орехи. В итоге должна получиться мука.
3. В емкость поместить яйца. Насыпать сахар, взбить до получения пышной пены.
4. Налить масло. Снова взбить.
5. Добавить морковь, орехи, корицу. Перемешать.
6. Изюм промыть. Добавить в яичную массу. Перемешать.
7. Муку просеять. Засыпать в емкость с продуктами.
8. Замесить тесто.
9. Форму застелить пергаментом, смазать маслом без запаха.
10. Перелить тесто.
11. Готовить около часа при температуре 180 град. Готовность проверять шпажкой, если сухая, значит бисквит готов.
12. Сыр смешать с пудрой.
13. Корж разрезать вдоль.
14. Остудить.
15. Промазать кремом. Бока и верх также смазать кремом.
16. Украсить измельченными орехами.

• Морковь – 400 г
• Мука – 250 г
• Яйца – 3 шт
• Сахар – 150 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки
• Экстракт ванили – 1 ч.л.
• Фундук – 100 г
• Сметана – 300 г
• Сахарная пудра – 2 ст.л.

Насладитесь вкусом!

Если захотелось полакомиться кусочком вкусного тортика, но возникает страх перед набранными калориями, советуем обратить внимание на замечательный рецепт морковного торта.

Яркий десерт с бесподобным ароматом и воздушным кремом покорит сердце любого сладкоежки и, что самое главное, не оставит после себя чувства тяжести и ощущения переедания.

Если вы думаете, что морковный торт настолько простое угощение, что подойдет лишь для ужина в кругу семьи, то вы сильно ошибаетесь. Этот десерт бьет все рекорды по популярности, известные фуд-блогеры не устают нахваливать его в своих постах, а модные кафе стараются обязательно иметь его в ассортименте, дабы угодить придирчивым посетителям.

Рецептов морковного торта довольно много и каждый из них хорошо по-своему. Отдельного внимания заслуживает рецепт морковного торта со сметанным кремом: по нему десерт получается просто ИДЕАЛЬНЫМ.

Удивительно, но морковь в торте абсолютно не чувствуется, скорее, она помогает раскрыться вкусу выпечки во всей красе, придавая ей особую изюминку.

И если вам до сих пор кажется, что овощи и торты – два в корне несовместимых между собой понятия, не теряйте времени и начинайте заниматься подготовкой продуктов. Тем более, что их понадобится не так много, как и времени на приготовление выпечки.

Еще одно немаловажное достоинство торта заключается в том, что готовится он из самых доступных продуктов, они все есть на кухне у любой хозяйки. Ну, может, за исключением орехов, которые тоже понадобятся для торта.

Приготовление морковного торта

Приготовление самого вкусного морковного торта со сметанным кремом по рецепту Юлии Высоцкой начинается с замеса теста.

1. Крупную сочную морковь натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
2. Фундук измельчите до получения ореховой крошки.
3. Охлажденные яйца взбейте с сахаром до получения пены. Небольшой секрет: добавьте щепотку соли, чтобы пена получилась более воздушной. Готовый торт будет просто таять во рту.
4. Добавьте в жидкую массу муку и разрыхлитель и продолжайте интенсивно работать венчиком, чтобы избежать появления комочков.
5. Тертую морковь добавляйте порциями. Готовое тесто должно получиться вязкой консистенции.
6. К основным компонентам положите орехи, по желанию можете усилить вкус выпечки, добавив немного душистой молотой корицы и щепотку мускатного ореха.
7. В форму для торта постелите масляную пергаментную бумагу, вылейте туда морковное тесто и поставьте его в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут. Готовность теста проверяется зубочисткой.

Примечательно, что сделать морковный торт со сметанным кремом можно в мультиварке. Так что побаловать себя таким замечательным десертом удастся даже на даче при отсутствии духовки.

Пока корж подходит в духовке, займитесь приготовлением сметанного крема. Взбейте густую сметану с сахарной пудрой до получения однородной консистенции и добавьте ванилин. Если сметана взбивается не очень хорошо, стоит добавить загуститель, который значительно ускорит этот процесс. Чтобы крем немного загустел, его следует на некоторое время убрать в холодильник.

Тем временем вынимаем готовый ароматный морковный пирог из духовки, остужаем его при комнатной температуре и разрезаем вдоль на два-три коржика. Делать это лучше суровой нитью, предварительно сделав надрез ножом по всей боковой поверхности пирога. Попытка разрезать теплый корж — занятие не из простых, поскольку тесто будет просто сминаться.

Аккуратно смазываем поверхность каждого коржа сметанным кремом и собираем их в один торт. Не забудьте оставить часть крема на обмазывание торта по бокам. Кстати, чтобы коржей не было видно, их можно обсыпать крошками от вафель или печенья.

Украсить верхний корж можно по своему желанию, многие идеи воплотить в жизнь не так уж и сложно, посмотрев на фото.

Вкусному морковному торту следует пропитаться перед подачей на стол, поэтому его нужно на несколько часов или даже на ночь (если вы готовите вечером) отправить в холодильник.

Если есть желание, можно покрыть верхний корж морковного торта очень вкусным сливочным кремом, приготовленным на основе сыра Филадельфия (200 г), Маскарпоне (250 г), сахарной пудры (250 г) и сливочного масла (70 г). Размягченное масло взбейте венчиком до воздушности, добавьте к нему сыр Филадельфия и Маскарпоне (они должны быть комнатной температуры) и сахарную пудру. На вкус этот сладко-соленый крем просто восхитителен!

Известный кулинар и телеведущая Юлия Высоцкая в своих авторских программах «Едим дома!» и «Завтрак с Юлией Высоцкой» не раз упоминала о том, как она любит морковный пироги. Именно поэтому в копилке автора имеется несколько рецептов этой замечательной выпечки. О том, как приготовить морковный пирог от Юлии Высоцкой, расскажем в нашей статье. А заодно представим не один, а сразу 4 рецепта этого вкусного и полезного десерта.

Как приготовить морковный пирог («Завтрак с Юлией Высоцкой») с корицей и имбирем

Изумительно вкусный пирог, который понравится не только взрослым, но и детям. Небольшое количество пряностей делает выпечку особенно ароматной. А любителям экспериментов на кухне можно порекомендовать приготовить его со свеклой вместо моркови. Вкус у пирога получится не менее интересным.

Следует заметить, что практически во всех рецептах автором используется коричневый сахар, который в домашних условиях вполне можно заменить белым. Просто блюдо получится менее полезным, но на вкусовые качества это никак не повлияет.

Вкусный морковный пирог от Юлии Высоцкой с корицей и имбирем готовится в такой последовательности:

1. Сахар (120 г) взбивается с яйцами (3 шт. ). Постепенно вливается оливковое масло (240 мл).
2. Мука (240 г) просеивается с разрыхлителем (1 ½ ч. л.), корицей, имбирем и солью (по ½ ч. ложки) и вводится в яично-сахарную массу.
3. Морковь (450 г) измельчается на крупной терке и вводится в тесто.
4. Орехи (150 г) перемалываются блендером и добавляются в тесто.
5. Тесто выкладывается в круглую форму и отправляется в духовку на 50 минут.
6. Остывший пирог смазать кремом из сливочного сыра (200 г), добавив в него сок половинки лимона (1 ч. л.) и сахарную пудру (3 ст. л.).

Пошаговое приготовление морковного пирога с лимоном и лесными орехами

Этот пирог по праву можно считать диетической выпечкой, поскольку в него практически не добавляется мука и масло. Зато в его составе много полезной моркови и фундука (миндаля, грецких орехов). Впервые морковный пирог от Юлии Высоцкой по этому рецепту был приготовлен автором в утренней телепередаче.

Пошаговое приготовление выпечки в домашних условиях заключается в следующем:

1. Духовка разогревается до 195 градусов.
2. Морковь измельчается на крупной терке (4 шт.), фундук измельчается в муку (250 г).
3. В морковно-ореховую смесь добавляется разрыхлитель (1 ч. л.), рисовый крахмал и мука (по 50 г) и кокосовая стружка (1 стакан).
4. Добавляется сок и цедра одного лимона.
5. Белки 5 яиц отделяются от желтков. Последние взбиваются с сахаром (75 г) в пышную массу и вводятся в тесто. Сюда же добавляется граппа (алкогольный напиток — 25 мл).
6. Белки взбиваются до пышных пиков и в несколько приемов вводятся в тесто (нужно осторожно перемешивать массу лопаткой).
7. Пирог выкладывается в форму, смазанную маслом, и отправляется в духовой шкаф на 45 минут.

Несложный морковный пирог на сметане

Рецепт этого пирога особенно придется по душе всем, кому нравится влажная выпечка. Его структура напоминает пудинг, настолько он получается нежным и сочным.

Легкий и вкусный морковный пирог от Юлии Высоцкой готовится в такой последовательности:

1. Первым делом духовка разогревается до 200 градусов.
2. Морковь (300 г) измельчается на крупной терке и перемешивается с цедрой апельсина и свежевыжатым соком (2 ст. л.).
3. Мука (310 г) просеивается с разрыхлителем (10 г) и солью (½ ч. л.).
4. Сахар (140 г) с помощью миксера взбивается с оливковым маслом (200 мл) и яйцами (4 шт.), которые вводятся в сахарную массу постепенно, буквально по одному.
5. Натертая морковь соединяется с мукой и тщательно перемешивается.
6. В тесто вводится сахарная масса и жирная сметана (250 г).
7. Готовое тесто выкладывается в большую форму для кексов с выемкой.
8. Выпекается пирог 1 час, а перед подачей посыпается сахарной пудрой.

Морковный пирог от Юлии Высоцкой («Едим дома!»)

Рецепт этого лакомства был представлен в телепередаче «Едим дома!». Очень быстро и из самых простых ингредиентов был приготовлен изумительно вкусный морковный пирог.

Рецепт от Юлии Высоцкой предполагает выполнение следующей последовательности действий:

1. Морковь (1 кг) готовится на пару в течение получаса, охлаждается и взбивается в пюре вместе с соком и цедрой 1 апельсина.
2. Замешивается тесто из масла (70 г) и муки (140 г). При необходимости можно добавить несколько ложек муки.
3. Тесто распределяется по дну и стенкам формы и прокалывается в нескольких местах вилкой.
4. Яйца (4 шт.) взбивают с сахаром (100 г) и сливками (350 мл).
5. Морковное пюре соединяют со сливочно-яичной массой и выкладывают в форму с тестом. Сверху равномерно распределяют маленькие куски сливочного масла.
6. Пирог в форме поставить в духовой шкаф и готовить при 180 градусах 1 час.

В разделе на вопрос Хочу попробовать сейчас сделать морковный пирог -или торт? , записала вслед за Юлией Высоцкой… Никто не делал? заданный автором Микроскоп лучший ответ это Делаю морковный пирог (моркупирагас) по рецепту из книги Похлебкина «Национальные кухни наших народов»
Выпекаю два коржа и прослаиваю сметаной с сахаром
И вместо специй (анис, цедра, корца, гвоздика) кладу ванилин
400 г моркови, 400 г сахара, 2 желтка, 1 белок, 75 г сливочного масла, 2 ст. ложки — 0,5
стакана муки (в зависимости от сочности моркови) , 1,5 ч. ложки пекарского порошка, 1 ч.
ложка аниса, 1 ч. ложка лимонной цедры, 2 ч. ложки корицы, 3 бутона гвоздики.
1. Морковь натереть на мелкой терке, положить в фарфоровую или стеклянную посуду и
засыпать сахарным песком или пудрой, оставив до тех пор, пока сахар полностью не впитается
в морковь и образуется однородная масса.
2. Желтки растереть с маслом и молотыми пряностями добела, соединить с морковной
массой и, добавив муку и взбитые белки, замесить тесто, как для оладий, а затем ввести
пекарский порошок.
3. Выложить тесто на противень слоем толщиной 1,5-2 см и выпекать в духовке на слабом
огне 40 мин.
4. Вынуть из духовки, посыпать сахарной пудрой. К пирогу подать взбитые сливки.
Майя Косенкова
Просветленный
(31455)
Все благодарности Вильяму Васильевичу

Ответ от 22 ответа [гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Хочу попробовать сейчас сделать морковный пирог -или торт? , записала вслед за Юлией Высоцкой. .. Никто не делал?

Ответ от Miss Paris _ [гуру]
я готовила — расписывали прям фантастично, а мне не особо…кекс да и все… но приготовить можно, хотя не знаю какой у вас рецепт

Ответ от Понтелемон Бовин [гуру]
3 моркови
240 г муки
200 г сливочного сыра
3 яйца
150 г грецких орехов
120 г коричневого сахара
240 мл оливкового масла
3 ст. ложки сахарной пудры
1 ч. ложка с горкой разрыхлителя
1 ч. ложка лимонного сока
1/2 ч. ложки корицы
1/4 ч. ложки молотого имбиря
1/4 ч. ложки морской соли

если это — то это коврижка, не очень…

просто кекс
Морковь (средние) — 2 шт. (натереть на средней! тёрке)
Масло сливочное (мягкое) — 100 гр.
Мёд — 4 ст. л. (с верхом) у меня «твёрдый»
Яйца — 2 шт.
Мука — 1,5 ст. (просеять)
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Орехи резанные — 1/2 ст. (можно без!) Масло взбить с мёдом, яйцами.
Добавить морковь, муку с разрыхлителем. Орехи по желанию!
Выложить в смазанную форму-10*20*6.
Сделать «бороздку-углубление» сверху в тесте, для равномерного подъёма кекса.
Печь при 180 град. — 40 минут (до «сухой» спички)

Морковный кекс с лимонной глазурью

На что уж я довольно сдержанно отношусь к выпечке, но текстура этого кекса меня покорила с первого взгляда кусочка. В меру влажная, в меру пористая, совершенно не сухая — ничего лишнего, просто шик. Один из кексов я брала в Вильнюс — четыре дня в чужой стране и кекс совершенно не потерял своей текстуры и был все так же ароматен и вкусен.

Когда я попадаю на базар — глаза разбегаются и начинает хотеться всего, и этого, и того. Раз хочется — надо брать, торговаться и покупать, дома все обязательно пригодится.
Зачем я притащила домой несколько килограмм морковки — внятно ответить я не могла, могла только объяснить, что такую красавицу руки сами тянусь купить. Ну раз принесла — нужно думать над проблемой утилизации. Слава небесам, в наше время эта проблема решается быстро — вводишь название ингредиента, подлежащего утилизации, и получи миллион рецептов. Главное, знать где искать 🙂

Сей чудесный рецепт я нашла на сайте «Едим дома». Пробежала глазами и поняла, что этот вариант мне нравится больше всего — просто и со вкусом. Кто бы мог подумать, что с та-а-а-ким вкусом!



Для кекса:
150 гр сахара
80 мл подсолнечного масла
3 яйца
2-3 моркови среднего размера
100 гр изюма
тертая цедра одного лимона
175 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы

Для глазури:
100 г сахарной пудры
3 ст.л. лимонного сока

Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром, чуть позже добавить подсолнечное масло.
2. Просеять муку, разрыхлитель, добавить корицу.
3. Морковь натереть на мелкой терке.
4. В яично-масляную смесь по-немного добавить сухую смесь из муки, затем добавить морковь, изюм и лимонную цедру. Хорошо перемешать.
5. Форму для кекса смазать маслом, выложить смесь в форму и поставить в духовку.
6. Выпекать при 180 градусах около 45 минут, готовность кекса проверить деревянной палочкой.
7. Когда кекс остынет, полить его глазурью и дать ей застыть.
Смачного!

Мои примечания:
— в кексах мне нравится сочетание орехов и изюма, поэтому я смело добавляла в тесто немного грецких орехов.
— в кекс, который удалось сфотографировать, вместо изюма я добавила чернослив — с изюмом кекс получается более воздушным, более нежным, аромат более утонченный, чернослив все «перебивает».
— в один из разов забыла взбить яйца, просто бухнула их в смесь сахара и муки и только потом вспомнила, что надо было взбить. Как оказалось — это не смертельно, кекс поднялся, только пострадал в объеме.
— вкус морковки в тесте совершенно незаметен, ее можно узнать разве что по оранжевым вкраплениям 🙂

34 способа съесть морковный торт на каждый прием пищи

1. Еда

Морковный пирог — идеальное сочетание всего, что есть в этом мире, и его нужно есть постоянно.

Он очень влажный, декадентский, но не слишком тяжелый, часто с множеством восхитительной глазури из сливочного сыра. В нем также явно много моркови, так что он немного полезен (возможно).

Если вы уже знаете, насколько восхитителен морковный пирог, попробуйте эти рецепты следующего уровня.

2. Блинчики из цельнозерновой моркови

4. Булочки из цельнозерновой моркови

6. Морковный пирог, булочки с корицей

9.Морковный торт Гранола укусов

10. Морковный ананасовый хлеб

11. Морковный торт Батончики из киноа

15. Сэндвич с морковным пирогом на гриле

16. Сливочно-морковный ризотто с морковным гребешком

19.Сладкий картофель и морковь

20. Паста с морковным пирогом

Не позволяйте этому обмануть вас, этот рецепт не называет себя «морковным пирогом», но он включает морковь, маскарпоне, грецкие орехи и изюм. Рецепт здесь.

21. Морковный Торт Мороженое

23.Морковный торт Rice Krispy Treats

24. Морковный торт Зефир

Это определенно непросто приготовить, но если вы настоящий любитель морковных тортов, вам стоит их попробовать. Рецепт здесь.

26. Морковный пирог и фруктовое мороженое с миндальным маслом

28.Морковный пирог с коклюшом

29. Чизкейк-батончики с морковным пирогом

30. Молочный коктейль с морковным пирогом с корицей

33. Морковный торт Колада со взбитым кокосовым кремом

Вкусный

Получите все лучшие Вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

съесть торт: добавьте в свой рацион больше овощей [5 ингредиентов | простая выпечка]

Не знаю, как вы, но всегда немного разочаровывала мои попытки сделать морковный торт .Я имею в виду, что мне нравится идея тертой моркови, которая придает пирогу солнечный цвет и влажность. И мне очень нравится идея, что они приносят с собой свою чудесную земную сладость в страну пирожных. Но каждый раз, когда я следовал рецепту морковного торта, он просто не был на вкус как морковь.

Итак, несколько недель назад я пришел домой с фермерских рынков с , очень большой связкой моркови . Речь идет о выгодной сделке: 2 доллара на морковку, чтобы накормить слона, или, по крайней мере, на всю большую семью Багз Банни.Мы говорим о моркови с надетой вершиной, такой яркой и веселой, что вы знаете, что ее собрали всего несколько часов назад.

Я старался увеличить потребление овощей с тех пор, как поговорил с диетологом Кэтрин Эллиот и понял, что моя диета с может увеличить количество овощей в отделе . Может быть, мне пора попробовать немного вегетарианской еды во время десерта?

Итак, я решил придумать собственный рецепт морковного торта. Что-нибудь вкусненькое. Торт, на котором гордо возвышаются морковки , звезда шоу , вместо того, чтобы прятаться и извиняться за то, что показали себя в мире сладких угощений.И друзья мои, у нас есть победитель.

Этот пирог такой влажный , я думаю, что его почти невозможно перепечь. Текстура похожа на мой имбирный пудинг, но с кусочками моркови. Это тот торт, который не требует ни сливок, ни мороженого, ни глазури. Хотя я уверен, что немного крем-сырной глазури из моего шоколадного торта «Гиннесс» не пропадет.

И, что самое главное, в нем нет ни глютена, ни молочных продуктов, так что моему папе он тоже понравится. Ура для морковного торта!

морковный торт видео

[5 ингредиентов | простая выпечка]
супервлажный морковный пирог
порций 6 — 8

Миндальная мука может быть дорогой, поэтому, если вы предпочитаете снизить расходы, замените миндальную муку небольшим количеством муки самовращения или всей мукой.Текстура будет светлее и традиционно тортнее, но все равно останется прекрасной. Запекать его, наверное, тоже долго не придется.

Это похоже на один из тех рецептов чудесного мягкого пирожного, в котором его не нужно готовить полностью. Если вы немного нервничаете из-за того, что яйца не приготовлены на 100%, обязательно сделайте это, но текстура немного потеряет немного пудинговой влажности.

Я также приготовил их как 2 отдельные порции, рецепт ниже

250 г (8 1/2 унций) коричневого сахара
1/2 стакана растительного или арахисового масла
3 яйца
250 г (8 1/2 унций) миндальной муки
250 г (8 1/2 унций) крупно натертой моркови

1.Разогрейте духовку на противне на средней полке до 180 ° C.

2. Выстелите 20-сантиметровую пружинную форму для торта бумагой для выпечки. Смажьте основание и боковые стороны небольшим количеством масла.

3. В большой миске смешайте сахар и масло.

4. Добавьте яйца по одному, перемешивая до однородности. Добавьте миндальную муку и морковь.

5. Вылить смесь для выпечки в подготовленную форму и разровнять ложкой.

6. Выпекайте 1 час или пока верх не станет золотистым и не станет твердым на ощупь.Остудить в банке.

[5 ингредиентов | простая выпечка]
Супервлажный морковный пирог — 2 порции

Для тех случаев, когда хочется чего-нибудь сладкого, но идея о том, что целый торт валяется в доме, не нравится.

Если вы не хотите, чтобы торт прилипал, очень важно выполнить шаг 2.

Если вы готовили для званого ужина, вы могли бы легко перемешать готовые пироги, а затем поставить их в духовку, чтобы приготовить их, пока вы едите основное блюдо.Вы можете испечь указанный выше рецепт в 6 формочки и использовать время выпекания, указанное ниже.

85 г (3 унции) коричневого сахара
3 столовые ложки растительного или арахисового масла
1 яйцо
85 г (3 унции) миндальной муки
85 г (3 унции) крупно натертой моркови

1. Разогрейте духовку на противне на средней полке до 180 ° C (350 ° F).

2. Выстелите 2 формочки по 1 чашке бумагой для выпечки. Смажьте основание и боковые стороны небольшим количеством масла.

3. В большой миске смешайте сахар и масло.

4. Добавьте яйца по одному, перемешивая до однородности. Добавьте миндальную муку и морковь.

5. Вылить смесь для жмыха в подготовленные формочки и разровнять ложкой.

6. Выпекайте 30–35 минут или пока верх не станет золотистым и не станет твердым на ощупь. Охладите в формочки или подавайте теплым с мороженым.
__________________________________________________

И это было давно, но я наконец обновил свой список «Читаю». Отчасти удивлен, что я все еще нахожусь на пути к выпуску 52 книг за год.

Рецепт домашнего морковного торта — Домашняя еда

Последнее обновление: 12 сентября 2021 г. | Опубликовано: 13 сентября 2021 г. | Автор: Лаура

Этот домашний морковный пирог — это ВСЁ! Это невероятно мягкий и влажный торт — лучший морковный торт со сливочно-сырной глазурью, который вы когда-либо делали! Это богатый и декадентский вкус со всеми традиционными ароматами, которые мы ассоциируем с этим типом торта. Это идеальный торт для вечеринки или любого торжества.

Лучший рецепт морковного торта — КОГДА-ЛИБО!

Этот торт просто восхитителен !! Такой влажный (даже если вам не нравится это слово, оно точно описывает этот торт) и восхитительный — благодаря измельченному ананасу!

Это намного лучше, чем любой магазинный торт, который вы когда-либо могли купить, и на вкус он такой же, как морковный торт, который я ел, особенно на праздниках и на Пасху! Это было любимое блюдо моего деда, и моя бабушка делала его для него каждый год.

Моя мама любит подавать его на День Благодарения, и моя невестка заявила, что это самый вкусный морковный торт, который она когда-либо клала в рот.И я склонен согласиться!

Я могу гарантировать, что люди будут умолять вас об этом рецепте, если вы возьмете этот торт куда-нибудь. Это простой и классический торт, но он настолько идеально приготовлен, что никто не может устоять.

Не только сам торт такой восхитительный, но и глазурь — это просто глазурь на торте! Это идеальная домашняя глазурь из сливочного сыра, которая прекрасно дополняет вкус моркови. Если вы чем-то похожи на меня, у вас может возникнуть соблазн съесть глазурь отдельно.

Если вы ищете сочный торт, который каждый раз выходит в самый раз, то вам нужно попробовать этот рецепт на себе.

Ингредиентов, необходимых для приготовления домашнего морковного торта

Для приготовления этого восхитительного торта вам понадобятся следующие ингредиенты:

Торт

• Мука: Мука в этом рецепте — это обычная универсальная мука для красивого губчатого торта, который все еще имеет некоторую структуру.
• Сахар: Обильное количество сахара помогает создать баланс с морковью в этом рецепте, что делает этот торт идеально сладким для любого сахарного пристрастия!
• Разрыхлитель и сода: Разрыхлитель и пищевая сода делают торт воздушным и воздушным.У него ровная пышность, чтобы морковь не утяжеляла тесто.
• Яйца: Яйца создают структуру в этом торте и помогают ему подниматься красиво и высоко. Это помогает создать знакомую куполообразную форму.
• Соль: Соль помогает сбалансировать сладость, помогая ей не быть слишком подавляющей.
• Корица: Порошок корицы является прекрасным дополнением к моркови и придает этому торту классический вкус морковного торта.
• Растительное масло: Растительное масло в этом рецепте делает торт красивым и насыщенным, но при этом не жирным. Он достаточно легкий, чтобы растянуть торт или сделать его плотным.
• Морковь: Измельченная морковь — такой важный ингредиент в этом рецепте! Они обладают вкусом, текстурой и цветом, которые мы все знаем и любим.
• Ананас: Ананас придает вкусный привкус, а также помогает пирогу оставаться красивым и влажным.Это естественный смягчитель, который помогает предотвратить высыхание и разжевывание пирога.
• Пекан или грецкие орехи: В этом рецепте можно использовать пекан или грецкие орехи, в зависимости от того, что вы предпочитаете. Они придают пирогу нужную текстуру и ореховый вкус.

Обледенение

• Сливочное масло: Сливочное масло является составной частью этого рецепта глазури и делает его насыщенным и вкусным. Глазурь не была бы глазурью, если бы в ней не было масла!
• Сливочный сыр: Сливочный сыр — это то, что придаст этой глазури классический вкус сливочного сыра.Это также помогает создать гладкую и шелковистую текстуру, которую легко наносить.
• Экстракт ванили: Прикосновение экстракта ванили объединяет ароматы, создавая идеально сбалансированную глазурь из сливочного сыра!
• Сахарная пудра: Сахарная пудра является подсластителем и загустителем в этом рецепте глазури. Он придает ему идеальную сладость и выделяет аромат сливочного сыра.

Что подавать с этим восхитительным рецептом морковного торта

Этот морковный пирог — прекрасное послеобеденное десерт или полуденное угощение для себя.Этот торт очень сладкий, поскольку в нем много глазури из сливочного сыра.

Но, если вы хотите чем-нибудь полакомиться своим тортом, вот несколько вкусных вариантов, которые можно сочетать с кусочком домашнего морковного торта:

• Взбитые сливки
• Шарик ванильного мороженого
• Чай латте
• Тушеные дольки яблока

Часто задаваемые вопросы о морковном пироге с нуля

Каждый раз, когда я делюсь этим рецептом, я получаю одни и те же вопросы.Вот самые популярные из них!

Если у вас есть вопросы, которых нет в списке, оставьте их в комментариях, и я отвечу на них как можно скорее.

Почему в морковном пироге есть ананас?

Ананас может показаться странным ингредиентом для такого пирога. Но на самом деле это очень традиционный ингредиент.

Ананасы являются размягчителями, поскольку содержат фермент, расщепляющий белки.В результате получается гораздо более влажный торт, который не становится сухим или жевательным.

Можно заменить ананас в рецепте?

Если вы не хотите добавлять ананас в торт или иметь его под рукой, вы можете заменить его яблочным пюре.

Яблочное пюре не размягчит, но придаст пирогу много влаги. Скорее всего, вы даже не заметите разницы по вкусу.

Можно ли приготовить морковный пирог без моркови?

Вы можете заменить морковь в этом рецепте на равное количество тыквы, мускатной тыквы, тертого кокоса или цуккини.

Только учтите, что это не идеальные заменители. Торт не будет выглядеть одинаково и на вкус, и текстура также может немного отличаться.

Как лучше всего хранить этот торт?

Если вы хотите приготовить этот торт заранее, вы можете хранить его в герметичном контейнере в прохладном месте до недели. Убедитесь, что он не заморожен, вы можете заморозить его в тот день, когда планируете съесть.

Морковный пирог без льда можно также заморозить в герметичном контейнере.Его хватит на 2–3 месяца, и его можно разморозить и заморозить, когда он будет готов к употреблению.

Если торт заморожен, его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Если немного дольше, глазурь может начать покрывать корку или таять в пироге.

Другие рецепты, одобренные бабушками

Если вам понравился этот рецепт торта, попробуйте другие десерты, одобренные бабушкой!

Домашний морковный торт

Этот домашний морковный пирог — это ВСЁ! Это невероятно мягкий и влажный торт — лучший морковный торт со сливочно-сырной глазурью, который вы когда-либо делали! Это богатый и декадентский вкус со всеми традиционными ароматами, которые мы ассоциируем с этим типом торта.Это идеальный торт для вечеринки или любого торжества.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 45 минут

Время охлаждения 1 час

Общее время 2 часа 15 минут

Десертный курс

Швейцарская кухня

Оборудование

• Кухонный комбайн или ручная терка

• Большая чаша

• Противень 9 x 13 или круглые формы для выпечки 2-8 дюймов

• Настольный миксер или ручной взбиватель

• Большая чаша для смешивания

• Средняя чаша для смешивания

Ингредиенты

Пирог

• 3 стакана муки
• 2 ч.разрыхлитель
• 1 ½ ч. л. пищевая сода
• 1 ч. соль
• 2 стакана сахара
• 2 ч. корица
• 3 яйца
• 1 ½ стакана растительного масла
• 2 стакана тертой моркови
• 8 унций. банка измельченных ананасов, высушенных
• 1 стакан пеканов или грецких орехов, крупно нарезанных

Глазурь

• ¼ стакана масла (½ палочки)
• 8 унций. сливочный сыр, размягченный до комнатной температуры
• 2 ч. л. ванильный экстракт
• 2 ¼ стакана сахарной пудры

Инструкции

Приготовьте торт

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Натереть морковь кухонным комбайном или ручной теркой до тех пор, пока не получится 2 чашки. Отложите в сторону.

• Слить измельченный ананас и отложить в сторону.

• Нарезать орехи примерно до 1 чашки.

• В большой миске или настольном миксере смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, сахар и корицу. Хорошо перемешать.

• К мучной смеси добавить тертую морковь, осушенный ананас и измельченные орехи.Перемешайте, пока хорошо не смешано.

• Смажьте маслом форму 9 x 13 или 2 круглые формы для выпечки.

• Заполнить форму (и) жидким тестом для торта.

• Выпекать при температуре 350 градусов 45 минут.

Сделайте глазурь

• В средней миске смешайте сливочное масло и сливочный сыр.

• Добавить ваниль и перемешать.

• Взбить сахарную пудру.

• Когда торт полностью остынет, намазать его глазурью.

• Остатки торта следует хранить в холодильнике.

Ключевое слово выпечка, торт, десерт, орехи

Лучший морковный торт — Fast Food Bistro

Он сделан из свежей моркови и украшен орехами пекан. Он сладкий, сочный, насыщенный и вкусный. Обязательно попробуйте рецепт. Итак, вы готовы узнать, как приготовить морковный торт в домашних условиях? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

Легкий морковный пирог без глютена

Если вы никогда не ели морковный пирог, возможно, вам интересно, имеет ли морковный пирог вкус моркови?

Ну, хотя из названия следует, что он содержит морковь, на вкус он не похож.

Морковь тает в пироге и приобретает вкус коричневого сахара, корицы и мускатного ореха с оттенком сладкой моркови.

Хотя в нем много моркови и яблок, это не значит, что это очень полезный пирог, потому что он также содержит сахар.

Поскольку этот домашний морковный пирог сделан из рисовой муки, а не из обычной муки, вы также можете съесть его, даже если у вас непереносимость глютена.

Морковный пирог без глазури

Большинство рецептов морковного пирога включают в себя глазурь, приготовленную из е.грамм. сливочный сыр. Однако для вкусного торта глазурь не нужна.

Глазурь имеет восхитительный вкус, но при этом добавляет калорий в ваш торт. Если у вас непереносимость лактозы, вы можете использовать глазурь, так как она сделана из молочных продуктов.

Все, что вам нужно, — это посыпать морковный торт сахарной пудрой или оставить его без покрытия, и у вас все равно останется восхитительный торт.

Хотите увидеть, как приготовить морковный пирог без глютена? Посмотрите видео с рецептами с пошаговыми инструкциями, чтобы вам было легко следовать их указаниям.

Ингредиенты для морковного торта

Если вы хотите приготовить этот рецепт торта, вам нужно добавить следующие ингредиенты в свой список покупок:

• Морковь
• Яблоки
• Рисовая мука
• Яблочный соус
• Кокосовое масло
• Коричневый сахар
• Разрыхлитель
• Яйца
• Корица
• Мускатный орех
• Пекан
• Сахарная пудра для украшения

Как приготовить морковный торт без глазури

Чтобы начать этот рецепт, натрите яблоки на терке и положите их в лук.Повторите то же самое с морковью и тоже натрите ее на терке.

Нарежьте орех пекан и отложите одну-две столовые ложки для украшения.

Нагрейте кокосовое масло в небольшой кастрюле или в микроволновой печи, пока оно не станет жидким. Затем возьмите сухие ингредиенты и переложите их в большую миску.

Затем добавьте влажные ингредиенты к сухим. Перемешайте деревянной ложкой, чтобы получилось густое тесто.

Разогрейте духовку до 370 ℉. Выложите тесто для торта в формочку и украсьте измельченными орехами пекан.

Дайте пирогу запечься в духовке примерно 45-50 минут. Начните проверять с помощью бамбуковой шпажки около 35-минутной отметки, чтобы увидеть, готов ли торт.

Бамбуковая шпажка должна выйти чистой. Затем достаньте его из духовки и дайте остыть, прежде чем посыпать торт сахарной пудрой.

Ингредиенты для глазури для морковного торта

Я делаю свой морковный пирог без глазури, потому что без глазури он намного вкуснее и содержит меньше калорий.

Однако, если вы любите глазурь, вот ингредиенты:

• 1 упаковка сливочного сыра (8 унций)
• ½ стакана несоленого масла
• 1½-2 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Как сделать Приготовить крем-сырную глазурь

Дайте сливочному сыру и маслу размягчиться до комнатной температуры.Это значительно упростит добавление ингредиентов в глазурь.

Затем взбить сливочный сыр и масло до однородной массы. Сделать это можно миксером или вручную.

Добавьте ванильный экстракт. Затем добавляйте сахарную пудру, по полстакана за раз, пока глазурь не приобретет консистенцию и не станет вашим вкусом.

Попробуйте, прежде чем добавлять сахар, чтобы убедиться, что он достаточно сладкий.

Выложить ложкой на торт и выложить тонким слоем.

Лучшие секретные ингредиенты для влажного торта

Секретные ингредиенты для приготовления влажного торта — это добавление следующих ингредиентов:

• Тертые яблоки
• Яблочный соус
• Кокосовое масло

Как Вы знаете, когда ваш торт готов?

Самый простой способ определить, выпечен ли торт, — это взять длинную бамбуковую шпажку и зажать торт посередине.

Когда вертел выходит чистым и к нему не прикреплен пирог, значит, пирог готов, и его можно достать из духовки.

Всегда оставляйте пирог в форме для выпечки, пока он остынет, прежде чем вынимать его. Иначе вы рискуете сломать торт.

Как долго морковный торт будет оставаться свежим?

Свежеиспеченный морковный пирог будет оставаться свежим до 1 недели. Его нужно хранить в холодильнике и переложить в герметичный контейнер или завернуть в фольгу, иначе торт высохнет.

Вы также можете разрезать морковный торт на кусочки, завернуть каждый кусок в фольгу и хранить в морозильной камере, если вы хотите съесть торт позже.

Другие отличные рецепты выпечки

Если вам нравится печь, обратите внимание на некоторые из моих других любимых рецептов выпечки:

Удачи, готовя этот простой рецепт морковного торта!

Сделал рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM, PIN-код на PINTEREST и поставьте нам отметку «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

Как сделать лучший морковный пирог

Урожайность: 8

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Как приготовить морковный пирог ? Взгляните на этот рецепт домашнего морковного торта.С начинкой из моркови, яблок и орехов пекан. Лучший влажный морковный торт, который вы когда-либо пробовали.

Состав

• 140 грамм тертой моркови
• 140 грамм тертого яблока
• 2 больших яйца
• 100 мл яблочного соуса
• 120 мл кокосового масла
• 140 грамм рисовой муки
• 115 грамм коричневого сахар
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки корицы
• ⅛ чайной ложки мускатного ореха
• ¼ чашки орехов пекан
• сахарной пудры для украшения

Инструкции

2. , натереть яблоко и положить
3. на терку. Смешайте рисовую муку, коричневый сахар, разрыхлитель, корицу и мускатный орех в большой миске и перемешайте.
4. Взбейте яйца и добавьте кокосовое масло.Добавьте тертую морковь, яблоки и яблочный соус
5. Добавьте влажные ингредиенты к сухому и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются должным образом в тесте для торта
6. Разогрейте духовку на 370 ℉
7. Выложите смесь в форму и украсьте мелко нарезанные орехи пекан.
8. Выпекать торт 45-50 минут. Через 35 минут проверьте, высох ли торт посередине, с помощью большой бамбуковой шпажки
9. Охладите и посыпьте торт сахарной пудрой

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю от квалификации покупки.

Пищевая ценность:

Кухонный комбайн Рецепт морковного торта

Хлеб из морковного торта с густой глазурью из сливочного сыра

Я ЛЮБЛЮ морковный торт.

Я так люблю морковный торт, что прошу его для свадебного торта! Для меня нет ничего лучше в жизни, чем толстый кусок влажного морковного торта, покрытый густой глазурью из сливочного сыра. Я имею в виду … в нем есть морковь, так что его можно считать немного полезным, не так ли? Я спрашиваю об этом, облизывая сливочную сырную глазурь с ложки. Я скажу вам то, что меня не в восторге, и это морковный пирог, наполненный такими странными вещами, как ананас и изюм. Гм .. нет, спасибо. Просто дайте мне морковный пирог, простой и понятный, и я буду любить вас вечно.

Этот великолепный рецепт взят из новой поваренной книги моей подруги Дженни, «Поваренная книга разборчивого вкуса». Я люблю все, что готовит Дженни, и мы все время делаем ее рецепты дома. И могу я рассказать вам, что мне действительно нравится в рецептах Дженни? Это простые рецепты, которые нравятся всем. Вы не найдете ни в чем странных ингредиентов или сложных шагов … потому что что может быть хуже, чем найти отличный рецепт, а затем осознать, что вы нигде не можете найти один или два ингредиента? Я этого не вынесу.

Когда я получил кулинарную книгу Дженни, я продолжал ее листать, пытаясь решить, какой рецепт попробовать в первую очередь — все они звучали так хорошо! В конце концов я остановился на этом морковном пироге, потому что я люблю булочные пироги, а морковь у меня уже была под рукой. Идеально.

Пирог смешался всего за пятнадцать минут, и пока он пекся, моя маленькая кухня пахла потрясающе. Когда она вышла из духовки, это было все, что я мог сделать, чтобы держать лапки подальше, пока она не остыла и не замерзла.Кстати, мне очень нравится, насколько густой этот вариант глазури из сливочного сыра! Я имею в виду, вы не ошибетесь с любой глазурью из сливочного сыра, но знаете, как некоторые стекают по бокам? Не этот. Супер густой и вкусный!

Поделитесь этим тортом с любимым человеком.

Хлеб из морковного торта с густой глазурью из сливочного сыра

дает 1 буханку

из Поваренной книги «Разборчивый вкус»

Распечатайте этот рецепт!

Состав:

1 1/4 стакана (2 1/2 стика) сливочного масла, размягченного

1 1/4 стакана сахара

2 яйца

3/4 стакана пахты

2 стакана тертой моркови

2 1/4 стакана муки

2 ч.л. разрыхлителя

1 чайная ложка пищевой соды

1 1/2 ч.л.молотой корицы

1/2 чайной ложки соли

4 унции сливочного сыра, размягченного

1 1/2 стакана сахарной пудры

Направление:

Разогрейте духовку до 350 градусов.Обрызгайте форму для хлеба размером 9 x 5 антипригарным спреем.

Взбить вместе 2 палочки сливочного масла и сахара, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого. Медленно влейте пахту, затем добавьте тертую морковь.

В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу. Добавьте к влажным ингредиентам и перемешайте до однородного состояния. Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба и выпекать 1 час.

Дайте пирогу полностью остыть перед глазурью.Чтобы сделать глазурь из сливочного сыра, взбейте размягченный сливочный сыр и оставшиеся 4 столовые ложки масла. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока она не станет легкой и пушистой. Распределите глазурь по всей поверхности остывшего морковного торта.

Время:

2 часа (включая время на охлаждение)

Лучший рецепт морковного торта — Любовь и лимоны

Мой любимый рецепт морковного торта! Влажный, приправленный корицей и покрытый пикантной глазурью из сливочного сыра, он идеально подходит для любого торжества.

Пришла пора морковного торта! Не знаю, как вы, но когда погода становится теплой, мои пристрастия к десертам смещаются от шоколада к более легким и фруктовым угощениям. Это изменение хорошо работает для меня, потому что морковный торт — самый любимый десерт Джека, и мы делаем его каждый год на его апрельский день рождения.

Ниже вы найдете наш рецепт морковного торта. Он основан на рецепте моей мамы и использует ее секретный ингредиент: яблочное пюре. Это делает пирог очень влажным и нежным, а также добавляется немного масла и сахара, которые вы обычно найдете в рецепте морковного торта.В результате этот рецепт более легкий, так что вы можете съесть свой торт и съесть его. 🙂 Корица, мускатный орех и ваниль наполняют его теплым ароматом, а острая крем-сырная глазурь дополняет его.

Если вы ищете легкий и вкусный десерт на Пасху, День матери или любое другое торжество, я надеюсь, вы попробуете этот рецепт морковного торта. Мы делали это и любили это снова и снова (и снова), и я думаю, вам это тоже понравится.

Рецепт морковного торта

Эти ключевые ингредиенты делают этот теплый, приправленный корицей пирог влажным, легким и даже немного полезным:

1. Много моркови! Этот торт слегка сладкий, поэтому он действительно ощущает вкус моркови.
2. Цельнозерновая мука из теста заменяется традиционной универсальной мукой. Измельченная из ягод мягкой пшеницы, цельнозерновая мука для выпечки содержит больше питательных веществ, чем обычная белая мука, но все же дает легкую, воздушную выпечку. Если у вас нет цельнозерновой муки для выпечки, вы можете использовать смесь белой и обычной цельнозерновой муки в соотношении 50/50.
3. Кленовый сироп заменяет сахарный песок или коричневый сахар, что делает этот рецепт морковного торта (до глазури) без рафинированного сахара.
4. Яблочное пюре добавляет влагу и немного сладости.
5. Кокосовое масло — более здоровая альтернатива сливочному маслу. Вы также можете использовать оливковое или растительное масло, если хотите.

Как приготовить ЛУЧШИЙ морковный торт

С тех пор, как вышла замуж за Джека, я много практиковалась в приготовлении морковного пирога. Вот мои советы и рекомендации по приготовлению лучшего морковного торта:

1. Мелко натрите морковь. Мелко натертая морковь легко смешивается с влажным пряным пирогом, а большие кусочки создают менее однородную текстуру.Натрите морковь на мелкой терке, чтобы получить легкие, пушистые и плотно прилегающие куски торта!
2. Не смешивайте повторно. Это правило распространяется на все хлебобулочные изделия. Смешайте тесто, пока оно не станет однородным — и не больше, иначе ваш торт не станет густым.
3. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем замораживать его. Да, это простой рецепт, но есть одна сложная часть: ждать, пока торт остынет! Если заморозить его слишком рано, глазурь растает, поэтому перед тем, как намазывать торт, подождите, пока он не станет комнатной температуры.

Варианты рецептов простого морковного торта

Джек — настоящий энтузиаст морковного торта, и если он чему-то меня научил, так это тому, что морковный пирог может быть личным делом. Если вам нравится ваш с нарезанными грецкими орехами или изюмом , не стесняйтесь добавлять ½-1 чашку в тесто для торта. Если вам нравится ваш с кокосом, добавьте ½ стакана в тесто или посыпьте тертым кокосом замороженный торт. Мне нравится моя простая, хотя я думаю, что она хороша с добавлением нескольких рубленых орехов пекан , посыпанных сверху.

Вы также можете выбрать размер и форму торта! По рецепту, приведенному ниже, можно приготовить любое из этих продуктов:

• Один круглый торт диаметром 9 дюймов (на фото)
  
• торт один квадрат 8х8
  
• двухслойный торт с использованием двух 6-дюймовых форм для выпечки (также на фото)

Наконец, выберите любимую глазурь. Вы можете приготовить рецепт глазури из сливочного сыра, представленный ниже, с обычным или безмолочным сливочным сыром (здесь я использовал Kite Hill), хотя обычный вариант будет более жестким и лучше для намазывания между слоями, если вы делаете слоеный пирог.Более легким вариантом будет глазурь из клена кешью из этого рецепта, которая больше похожа на глазурь. Без глазури, конечно, тоже вкусно!

Сообщите, какие варианты вы пробуете!

Другие любимые рецепты выпечки

Если этот рецепт морковного торта получил восторженные отзывы, попробуйте одно из следующих угощений:

Или перейдите в этот пост, чтобы узнать о других рецептах выпечки!

Лучший морковный торт

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 1 час 3 минуты

На 10-12 порций

Мой любимый рецепт морковного торта! Он влажный, легкий и полезный, приготовленный из яблочного пюре, цельнозерновой муки и кленового сиропа.

• 2 стакана цельнозерновой муки (или половинной белой, половинной пшеницы)
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 3 чайные ложки корицы
• ½ чайной ложки мускатного ореха
чайных ложек морской соли
• ½ стакана яблочного пюре
• ½ стакана кленового сиропа
• ½ стакана миндального молока при комнатной температуре
• ½ стакана растопленного кокосового масла
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 стакана мелко натертой моркови

сливочный сыр *

• Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте 9-дюймовый круглая форма для выпечки, квадратная форма 8×8 или две круглые формы для выпечки диаметром 6 дюймов.

• В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль.

  No related posts.