Молочная девочка рецепт с персиками: Торт Молочная девочка с персиками, пошаговый рецепт с фото

Торт Молочная девочка со сгущенным молоком, персиками и маскарпоне

Как приготовить вкусный Торт Молочная девочка со сгущенным молоком, персиками и маскарпоне рецепт простой домашний. На деле оказалось, ничего сложного. Выпекается быстро, собирается просто, съедается моментально. Торт очень нежный и вкусный, на 100% соответствует названию. Сохраняйте рецепт торта «Молочная девочка».

Ингредиенты.

Для коржей (~14 коржей d-20см):
200гр – муки
15гр – разрыхлителя
500гр – сгущённого молока
3 яйца
Щепотка соли
80гр – растопленного сливочного масла

Для крема:
500гр – холодных сливок 33%
250гр – холодного маскарпоне
150гр – сгущённого молока
консервированные персики
голубика

Как приготовить Торт Молочная девочка со сгущенным молоком, персиками и маскарпоне просто рецепт пошаговый

1. Муку просеиваем с разрыхлителем; Яйца, щепотку соли и сгущенное молоко взбиваем насадкой венчик около 2 минут, затем всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем на низких оборотах около 1 минуты до объединения ингредиентов, затем вливаем растопленное и охлажденное сл масло, перемешиваем еще около 1 минуты;

2. На пергаменте рисуем круг d=20см (или с используем кондитерское кольцо d=20см). Аккуратно выкладываем тесто в центр круга 2ст.л. и размазываем по всему диаметру с помощью ложки; Каждый корж выпекаем при 180С около 5-6 минут до легкого коричневого цвета.

3. После выпечки коржу даем пару минут остыть, затем перекладываем на решетку. Для крема: Маскарпоне объединяем с 1ст.л. сливок, перемешиваем вилкой;

4. Сливки взбиваем на больших оборотах до плотных пиков, добавляем сгущенку и взбиваем ещё немного тоже на больших оборотах; Продолжая взбивать на средних оборотах, по одной столовой ложке вводим маскарпоне; Персики режем на небольшие кубики.

5. Сборка торта: Торт лучше собирать в разьемной форме и бока Формы проложить пленкой. Корж + 2ст.л. крема + персики + корж + 2ст.л. крема + голубика и т.д.

Видео рецепт

Простые Рецепты Похожие рецепты

Кать, у тебя легко все получается 🙌. По мальчику ассоциации сразу «писающий мальчик»😂

Спасибо большое за рецепт. Слышала, но не было рецепта. Теперь обязательно сделаю! Катюша, как всегда, низкий поклон и благодарность за Вашу доброту!😘🙏💓💐

Юный богатырь 😀 — может быть соленый торт? 🤔🤔🤔

А можно ли сделать «ленивую» девочку? Не печь коржи, а заменить их вафельными коржами, промазанными этим дивным кремом? 🤪

Могу сказать одно, что в большинстве случаев, после дегустации невесты выбирают именно этот торт. И потом возвращаются за ним снова и снова, заказывая его уже на домашние торжества и особенно детям. Пусть всем будет душевно и вкусно!

Кудрявый мальчик. На светлом бисквите поломанный на кусочки тёмный корж, сметанный крем, если не ошибаюсь.

Классный и очень вкусный! 👏Мне посчастливилось его попробовать! 😍

Торт «Молочная девочка» с персиками

Блогер Анастасия Головинова, на чью страничку в Instagram подписано более 2 миллионов фолловеров, порадовала публику очередным вкусным рецептом.


На этот раз Анастасия приготовила торт «Молочная девочка» с персиками. Секретом его приготовления Головинова поделилась в своем микроблоге.


«Моя семья утверждает, что это самый вкусный торт, из всех, что я пекла поэтому не будем зря терять время», — пишет кулинар.


КОРЖИ


Яйца 3 шт.
Сгущёнка 380 г
Мука 160 г.
Разрыхлитель
Соль 5 г.
Ванилин 5 г.

КРЕМ


Персики консервированные
Творожный сыр 200 г.
Сливки 30% 500 г.
Сахарная пудра 70 г.


Приготовление:


Взбиваем сгущенку с яйцами. Отдельно смешиваем муку, соль, разрыхлитель и ванилин. Постепенно вводим в смесь со сгущенкой.

Тесто получается жидкое. Ставим ещё на 15 минут разойтись. В это время разогреваем духовку на 210 градусов.


Выпекать будем на силиконовом коврике или пергаменте. Делаем коржи 17 см и вырезаем кольцом.

See Also


Тесто хорошо поднимается, поэтому можно делать тоненькие коржи. Из этого количества теста получается примерно 8-10 коржей. Выпекаем 1 за другим по 5 мин каждый.

Готовим крем


Творожный крем взбиваем с пудрой, а потом вводим сливки. Персики мелко нарезаем.


Сборка

Собираем десерт в кольце. Персики добавляем в каждый слой и ещё украшаем сверху. После чего отправляем торт в холодильник на ночь. С утра наслаждаемся изумительным десертом.


«Поэтому попробуйте приготовить. Рецепт простейший. Уверена, домашние оценят», — резюмировала Анастасия.

Торт Панчо, Молочная девочка с персиками : лучшие пошаговые рецепты с фото

Торт «Дон Панчо» с ананасами и персиками

Ингредиенты:

  • ананасы консервированные300г
  • персики консервированные300г
  • масло сливочное200г
  • шоколад молочный50-100г
  • яйца2шт.
  • сметана 25%4стакана
  • сметана 20%2стакана
  • сахар2стакана
  • сахарная пудра1,5стакана
  • мука1,5стакана
  • грецкие орехи1стакан
  • какао4ст.л.
  • сода1ч.л.

Приготовление:

  • Взбить до однородности яйца и сметану 20% с сахаром, всыпать порциями (по ст. л.) муку, добавить соду, взбить до получения жидкого теста, всыпать какао, перемешать. Форму промазать маслом, выстлать пергаментом, смазать маслом, заполнить тестом, выпекать корж примерно 40 минут при 200 градусах, готовность проверять зубочисткой.
  • Бисквит охладить, разделить вдоль на 2 части (одна очень тонкая, около 1 см – основа), большую порезать на кубики. Для крема взбить в густую массу сметану 25% и пудру, отложить часть для смазки верха.
    В оставшийся крем положить кубики ананаса, персиков, порубленные на кусочки орехи, кубики бисквита, хорошо, но аккуратно перемешать.
  • Основу пропитать сиропом от ананасов, выложить на него фруктовую смесь с кусочками бисквита, разровнять с небольшим нажимом ложкой. Залить верх торта «Дон Панчо» остатками крема, убрать в холодильник. Растопить удобным способом шоколад, перемешать с маслом, полить полосами тортик, дать схватиться.

Простой рецепт торта Панчо с персиками

Как вариант, в начинку для торта Панчо можно добавить свежие персики, выбрать нужно сочные и спелые экземпляры. Десерт получается очень нежным, воздушным и по-настоящему летним.

Время готовки: 1 час.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Яйца куриные ‑ 3 шт.;
  • Сахарный песок ‑ 70 г;
  • Мука пшеничная ‑ 75 г;
  • Какао-порошок ‑ 1 ст. л.;
  • Крахмал кукурузный ‑ 10 г;
  • Разрыхлитель для теста ‑ 1,5 г.

Для крема:

  • Сметана 26-30 % жирности ‑ 500 г;
  • Пудра сахарная ‑ 120 г.

Для начинки:

  • Персики свежие ‑ 6 шт.;
  • Сливочное масло 82,5 % ‑ 1 ст. л.;
  • Сахарный песок ‑ 2 ст. л.

Для глазури:

  • Шоколад темный ‑ 130 г;
  • Сливки 33 % ‑ 60 мл.

Процесс приготовления:

  1. Персики порезать на 10 частей, выбросить косточки. Распустить в сковороде сливочное масло, добавить сахар. Выложить в эту жидкость персики, обжаривать на сильном огне около 2-3 мин. Остывшие кусочки персиков откинуть на сито, сок слить в чашку.
  2. Хорошо охлажденную сметану взбить до пышности, добавить пудру и сок, слитый с персиков, снова взбить. Убрать в холодильник.
  3. Для бисквита смешать яйца с сахаром, взбить миксером до пышности и увеличения массы в объеме. Просеять туда же муку, какао, крахмал и разрыхлитель.
  4. Дно формы застелить пищевым пергаментом, бока промазать маслом и присыпать мукой, остатки стряхнуть.
  5. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 10-15 мин. Остудить и порезать на кубики по 2 см.
  6. Бисквит перемешать со сметанным кремом (оставить немного для покрытия), добавить туда персики. Мокрыми руками из массы сформовать на тарелке горку, смазать кремом и убрать в холодильник пропитываться.
  7. Сливки довести до кипения, покрошить мелко шоколад и размешать его в сливках до растворения, затем слегка охладить глазурь. Полить охлажденный торт глазурью.

Приятного аппетита!

Торт «Панчо» с творожным кремом и персиками 

Предлагаю попробовать торт «Панчо»

торт в разрезе

Тесто:
1,2 стакан муки,
250 гр. сметаны 20%,
3 яйца,
1 стак.сахара,
2 ч.л. соды погаш. уксусом,
2 ст.ложки какао.
Крем:
500 г творога,
400 г сливочного масла,
200 г грецких орехов очищенных обжаренных,
200 г. сах. песка,
ванилин.
Глазурь:
100 г. шоколада,
2 ст.л. сах.песка
3 ст.л. молока
80 гр. слив.масла
Инструкции:
Белки отделить от желтков, белки отдельно взбить, желтки соединить с сахарным песком, влить белки, добавить сметану, муку, хорошо перемешать, добавить гашеную соду. Берем форму смаз.маслом и выливаем 1/3 часть теста (оно хорошо поднимается), выпекаем при 200 град. 15-20 мин. В оставшуюся часть теста доб. 2 ст.л. какао, выливаем оставшееся тесто в форму и выпекаем второй корж.
Крем: творог и грецкие орехи пропускаем через мясорубку, слив. масло взбиваем с сахаром (ванилин добавить в сахар)до исчезновения крупинок сахара,всё соединяем и перемешиваем, крем готов. Глазурь: шоколад растопит на водяной бане,в молоко всыпать сах.песок и довести до кипения,влить растопленный шоколад (растопить на водяной бане), перемешать и доб. слив.масло, затем опять перемешать.Первый корж смазываем кремом, второй корж режем на маленькие кусочки, кусочки произвольно выкладываем на первом корже и выкладываем персики, порезанные на небольшие кусочки, наносим крем и так слоями продолжаем…, когда торт выложен смазать его остатками крема и полить глазурью. Оставить на холоде для пропитки, лучше на ночь.

Торт “Молочная девочка” с консервированными персиками

Ингредиенты:

  • Сгущенка 1 банка
  • Яйцо 2 штуки
  • Разрыхлитель 15 г
  • Мука 1 стакан
  • Персики по вкусу


Способ приготовления:

Смешать ингредиенты для теста в указанном выше порядке. Тесто должно получиться примерно как на оладьи.  Противень застелить бумагой для выпечки, нарисовать круг нужной вам формы и выложить около 2 ст. лож. с горкой теста и размазать тоненько по кругу, корж получается тоненьким.

Выпекаем в разогретой духовке корж примерно при 180–200 градусах до зарумянивания.  Готовый корж вытаскиваем, переворачиваем на решётку и сразу же снимаем бумагу. Получается примерно 5–6 коржей. Коржи получаются достаточно сладкими. Готовим крем: сливки + творог. Ну и немного персиков для начинки.

Коржи пропитывала сиропом от персиков. Можно добавить корицу или другие сладкие специи на своё усмотрение.

Торт “Молочная девочка” с персиками и сметанным кремом

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Сгущенное молоко — 1 банка
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
  • или сода гашеная — 1 ч. л.

Для крема:

  • Сметана 20% — 350 г
  • Сахарная пудра — 3 ст. ложки

Кроме того:

  • Персики консервированные — 1 маленькая баночка

Для украшения (по желанию):

  • Крем заварной белковый
  • Сахарная посыпка
  • Фрукты
  • Вафельные бабочки


Способ приготовления:

Продукты для теста лучше брать комнатной температуры. Яйца и сгущенку смешать хорошенько. Добавить просеянную муку, разрыхлитель или соду. Все это можно сделать ложкой или вилкой.

Берем пекарскую бумагу и тарелку, обводим тарелку по кругу, бумагу переворачиваем карандашом вниз. Выливаем в центр нашего круга 2 столовые ложки теста. Распределяем тесто по бумаге. Будет казаться, что слишком тонко — не волнуйтесь, так и должно быть, чем тоньше коржи, тем вкуснее.

Выпекаем при температуре 180–200 градусов в заранее разогретой духовке до золотистого цвета, со сливочным ароматом. Сразу еще горячие коржи нужно снять с пекарской бумаги. Готовим крем. Крем можно делать разный, по своему вкусу. Готовим сметанный крем.

Торт удобно собирать в разъемном кондитерском кольце. В кольцо кладем корж, пропитываем сиропом от персиков, промазываем кремом и выкладываем фрукты. Оставляем пропитываться на 3–4 часа, можно на ночь.

Украсить торт белковым заварным кремом, персиками и свежим виноградом.

Простой рецепт торта «Молочная девочка»

Торт молочная девочка — очень нежный, вкусный, пропитанный, и я предлагаю вам его пошаговый рецепт с фото. Этот тортик буквально тает во рту, он готовится из самых простых ингредиентов. И он не случайно так называется — сочетание тонких коржей на сгущенном молоке и крема из взбитых сливок — сама нежность! Также торт молочная девочка можно готовить с пломбирным кремом, но сегодня мы рассмотрим более простой, но не менее вкусный — классический вариант. Итак, торт молочная девочка — рецепт с фото пошагово.

Продукты:

Яйца — 2 шт.,

сгущенка — 1 б.,

мука — сто шестьдесят грамм,

разрыхлитель — 15 грамм.

Сливки жирные — поллитра,

сахарная пудра — две-три столовых ложки

консервированные персики (либо что-то еще для прослойки, но персики подходят идеально)

Торт молочная девочка — рецепт с фото пошагово

  1. Взбить два яйца

2. Добавить одну банку сгущенки, перемешать. Просеять 160 гр. муки, смешанные с 15 гр. разрыхлителя. Разрыхлителя получается приличное количество, но не пугайтесь, в тесте это никак не чувствуется.

3. Перемешать, тесто должно получиться, как густая сметана. Оставить в покое минут на пятнадцать.

4. Вот что получилось через 15 минут: появились пузырьки, в тесте произошла реакция, которая позволит коржам быть более пышными.

5. На бумаге для выпечки начертить окружность. У меня 25 сантиметров.

6. Положить на пергамент две полные столовые ложки теста и аккуратно, медитативно размазать по всему кругу.

7. Затем выпечь в разогретой до 180 градусов духовке. Хватает примерно минут пять. Коржи не должны сильно потемнеть, как будут готовы, сразу вытаскивайте. Можно проверить, прикоснувшись к коржу, если он не липнет к пальцу, то готов.

8. Выпечь пять-семь коржей.

9. Консервированные персики порезать

10. Взбить поллитра сливок доя мягких пиков, добавить две-три столовые ложки сахарной пудры.

11. Еще немножко взбить

12. Корж смазать кремом.

13. Выложить кусочки персиков.

14. Таким образом собрать весь торт.

15. Дать постоять ночь в холодильнике. Украсить по желанию. Я сделала очень простое украшение из заварного белкового крема.

Вот и все пошаговый рецепт торта молочная девочка завершен!

Торт «Молочная девочка» с персиками

Milchmädchen (Молочная девочка) — это сгущёнка, из которой немецкие хозяйки пекли коржи. Торт из этих коржей назвали так же. Сегодня мы будем готовить торт «Молочная девочка» с персиками.Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Яйца – 2 шт.

Соль – щепотка

Сгущённое молоко – 380 г (1 банка)

Масло сливочное – 50 г

Мука – 160 г (1 стакан)

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Начинка и крем:

Консервированные персики – 450 г (1 банка)

Сливки 33% — 500 г

Сахарная пудра – 100 г (4-5 ст.л.)

Творог – 350 г

Форма диаметром 24 см

Пошаговый рецепт с фото и видео

Начнём с приготовления коржей. Из данного количества ингредиентов получается 9 коржей диаметром 20 см.

Пшеничную муку соединяем с разрыхлителем и перемешиваем.

В миску разбиваем яйца, всыпаем щепотку соли. Взбиваем миксером 2-3 минуты. Масса немного посветлеет, появятся пузырьки.

Добавляем сгущёнку и растопленное сливочное масло (не горячее!). Работаем миксером ещё 2-3 минуты.

Просеиваем к жидкой части мучную смесь.

Снова работаем миксером на низких оборотах до соединения компонентов. Оставляем тесто минут на 20 в стороне. Тем временем готовим форму и разогреваем духовку до 180 градусов.

Для выпечки коржей я использую силиконовую форму диаметром 24 см. Но тесто распределяю по кругу поменьше — 20 см. На каждый корж берём 2 столовые ложки теста и размазываем его по заданному кругу.

Выпекаем 5-7 минут при 180 градусах. Главное, приспособиться к своей духовке и не пересушивать коржи. Если за указанное время корж не зарумянился — лучше вынимайте, пускай будет бледным, зато более нежным.

Лопаткой снимаем корж с формы и загружаем следующую партию теста. Коржи остужаем по одному на столе, только после этого их можно сложить стопкой, иначе — слипнутся.

После выпечки всех коржей займемся кремом и начинкой для «Молочной девочки». Возьмём следующие компоненты.

Охлаждённые сливки взбиваем вместе с сахарной пудрой минут 10-15, в зависимости от качества сливок.

Масса должна увеличиться в объёме и образовать устойчивые пики.

Добавляем к сливкам творог. Взбиваем вновь до однородности.

Получаем вот такой густой и хорошо держащий форму крем.

Чуть больше половины персиков нарезаем мелкими кубиками. Остальные оставляем для украшения.

Приступаем к формовке торта. Дно блюда промазываем ложкой крема, устанавливаем сверху первый корж. Промазываем его 2-3 столовыми ложками крема. И кладём следующую лепёшку. Формируем таким образом весь торт. Персики я кладу не в каждый слой, а избирательно: после 3, 5, 7 коржей.

Верхний корж также промазываю кремом и оставляю торт в голом виде пропитаться на 2 часика при комнатной температуре. Крема остаётся достаточно — его убираю в холодильник.

Спустя время оставшимся охлаждённым кремом обмазываю бока торта, верхушку венчаю тонкими ломтиками отложенных персиков. Готовый торт убираю в холод на ночь. После чего подаю к столу.

Торт «Молочная девочка» с персиками готов! Приятного чаепития!

Важные дополнения к рецепту

  • Используйте качественное сгущённое молоко для приготовления коржей, без заменителей молочного жира.
  • Вместо консервированных персиков можно использовать и свежие. Фрукты из банки нужно обязательно откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  • Сахарную пудру в крем кладите по вкусу. Мой торт получается умеренно сладким.
  • Творог перед закладкой в крем лучше пробить блендером или протереть через сито, мелкие комочки есть даже в пастообразном твороге из пачки. Однако они же делают торт более домашним.
  • Выпекать коржи можно на хорошем пергаменте, к которому наверняка ничего не прилипнет. Либо на специальном силиконовом коврике. Или же на сковороде со съёмной ручкой. Из всех вариантов, которые я перепробовала, практичнее — на сковороде, так как края не подгорают и корж выпекается равномерно. Но с целью получения торта большего диаметра я воспользовалась силиконовой формой. Для быстроты лучше, конечно, использовать не одну поверхность, а две.
  • Повторюсь, важно понять, как себя ведёт тесто на выбранной форме именно в вашей духовке. Первый корж у меня зарумянился, но при остывании стал очень хрустящим, поэтому следующие я выпекала поменьше, до лёгкого кремового оттенка. Края будут темнеть быстрее, ничего страшного. Но если хотите получить идеальные коржи, лучше печь их побольше в диаметре и сразу после духовки обрезать некрасивые края.
  • Крем для торта «Молочная девочка» можно использовать любой: сметанный, заварной, чисто творожный или сливочный — без ограничений. В моем случае он получается очень нежным и при этом сытным. Сливки впитываются в коржи, а творог остается в прослойке с персиками.
  • Формовка торта — также ваш выбор. Можно сделать коржи прямоугольными. Или же увеличить диаметр круга, чтобы торт был ниже. Персики можно класть в каждый слой понемногу или разделить на 2-4 слоя. Экспериментируйте и не бойтесь ошибиться! 

Торт «Молочная девочка» с персиками и бананами

Рецепт приготовления тортика, очень нежного, вкусного простого! Тортик я делала сынульке на 2 годика, поэтому выбирала наиболее подходящий вариант, как начинки, так и украшения. Обязательно попробуйте!

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука — 160 г
  • Молоко сгущенное — 1 бан.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
  • Масло сливочное (для смазывания пергамента) — 20 г

Крем

  • Сливки (от 33 % жирности) — 400 мл
  • Сахарная пудра (добавляйте по вкусу) — 3 ст. л.

Фрукты

  • Банан — 2 шт
  • Персик (консервированный) — 3 шт

Декор

  • Крошка вафельная
  • Маршмеллоу — по вкусу
  • Мармелад — по вкусу
  • Посыпка кондитерская — по вкусу

Время приготовления:50 минут

Количество порций: 8

Как приготовить торт «Молочная девочка» с фруктами

1. Для начала сделаем тесто для коржей. Яйца смешаем со сгущённым молоком, хорошо перемешаем.
Отдельно в муку добавим разрыхлитель, перемешаем, чтоб разрыхлитель распределился по муке.
Просеиваем муку с разрыхлителем в 2 приёма к яично-сгущенной массе. Перемешиваем. Тесто готово.
2. На пергаменте начертите нужный вам диаметр, переверните, распределяйте по контуру тесто ( у меня 1,5-2 ст. л. на один корж, диаметром 18см). Выпекаем на пергаменте (я его смазала сливочным маслом) около 5 минут (+/- 2 минуты, проверяйте нажимая слегка пальцем, если тесто не липнет, вынимайте из духовки).
3. Готовые коржики полностью остудить. При этом каждый корж на отдельном листе пергамента, вместе они слипнутся.
4. Для крема очень холодные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
5. Также подготовим фрукты: нарежем ломтиками бананы и консервированные персики.
6. Собираем торт. Я собирая в разъёмной форме. На дно корж, затем крем, слой персиков, затем корж крем, слой бананов. И так чередую все последующие коржи.
7. После сборки торт убираем в холод часов на 6, при этом чтоб торт был ровным, ставим груз сверху. У меня разделочная доска, а сверху литровая банка с водой.
8. Затем торт достаем выравниваем или обмазываем кремом. Украшаем по желанию. Я украсила бока вафельной крошкой, а сверху посыпкой мармеладками и маршмеллоу.

 

Торт «Молочная девочка» с персиками

Тесто для этого рецепта готовится очень легко. Нужны всего 4 ингредиента, которые даже не требуется взбивать миксером. Молочная выпечка получается очень мягкой и влажной от крема и фруктов.

Необходимые продукты:

  • мука — 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сгущенное молоко – 1 стандартная банка;
  • разрыхлитель — 1 ст. л.
  • персики консервированные – 600 г;
  • фруктовый сироп светлый — 4 ст. л.;
  • кокосовая стружка – 0,5 стакана;
  • сливки жирные – 3 стакана;
  • ванильный экстракт — 2 ч. л.
  • сливочный сыр (подходящие сорта – рикотта, филадельфия, рикотта) – 450 г;
  • сахарная пудра – 150 г.

Расчеты даны на 8-12 порций.

Заранее ставят духовку на разогрев до 180° С. В миске смешивают муку с разрыхлителем. В другой посуде соединяют яйца и сгущенное молоко, перемешивают вилкой до однородного состояния. Соединяют с мучной смесью и снова хорошо размешивают.

На противень кладут лист пергаментной бумаги. На ней рисуют круг диаметром 23-25 см (можно обвести карандашом дно кастрюли). Выливают немного теста в середину круга и распределяют в тонкий пласт, по нарисованной форме. Ставят противень в духовку и выпекают 5 мин. Вынимают корж и аккуратно отделяют его от бумаги. Таким же способом пекут ещё 6 коржей.

В миске смешивают сахарную пудру, ванильную эссенцию и сливочный сыр, взбивают до однородности. Добавляют сливки и ещё раз взбивают, пока не образуется пышный крем. Отделяют неполный стакан крема для украшения.

На тарелку или подставку капают капельку крема. Кладут корж сверху и прижимают. Смазывают кремом, кладут второй слой бисквита. Снова смазывают кремом, кладут немного нарезанных кубиками персиков. Повторяют, пока все коржи не будут использованы. С помощью кондитерского мешка покрывают бока и верх торта кремом, посыпают кокосовой стружкой. Верх украшают нарезанными персиками. Пространство между ломтиками заливают фруктовым сиропом. Для лучшей пропитки торт ставят на всю ночь в холодильник.

Торт «Молочная девочка» в мультиварке

По приведенной выше рецептуре выпечку можно приготовить в мультиварке. Алгоритм действий таков:

  1. смешать тесто и взбить его миксером;
  2. промазать чашу мультиварки растительным маслом без запаха;
  3. вылить в чашу 2 ст. л. теста для 1 коржа;
  4. поставить режим «выпечка», печь 5 мин;
  5. вынуть корж из чаши, положить на тарелку, чтобы остыл.

Дальше торт готовится, как в предыдущем рецепте.

В Интернете можно найти множество пошаговых рецептов торта «Молочная девочка» с фото. Лакомство готовят с малиной, вишней, маком, миндалем, шоколадом… Может быть, вы придумаете свой вариант?

Шоколадный вариант приготовления

Всегда возможны варианты: сделать шоколадные коржи или шоколадный крем. Фанаты какао предпочтут и то, и другое сразу.

Ингредиенты для крема:
  • 180 г молока;
  • 100 г сахара;
  • 3 желтка;
  • 100 г шоколада;
  • 50 г крахмала;
  • ванильный экстракт;
  • 100 г сливочного масла;
  • 250 мл сливок для взбивания 33-35%.
Крем заваривается в молоке:
  1. Желтки растереть с сахаром.
  2. Натереть или растопить шоколад.
  3. Все компоненты ввести в горячее молоко.
  4. Помешивая, нагревать до загустения.
  5. В остывшую массу ввести частями масло и сливки по общему принципу.

В тесто для коржей добавляется какао-порошок. На количество теста, указанное в первом рецепте, потребуется не менее 3 – 4 ложек.

Watch this video on YouTube

В ассортименте некоторых производителей можно найти готовую сгущенку с шоколадом. Она не придаст насыщенный вкус торту с классическим кремом. В тесто все равно придется добавить какао или заварить шоколадный крем.

Простой и вкусный рецепт «Молочной девочки» с кремом пломбир

С домашним кремом пломбир, этот тортик будет немного напоминать по вкусу всеми любимое мороженое, особенно, когда торт только-только извлекается из холодильника. Пеките, получится очень вкусно!

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 150 гр.
  • Сгущенка – 1 банка.
  • Разрыхлитель – 15 гр.

Для крема «Пломбир»:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал – 3 ст. л.
  • Сметана жирная – 350 мл.
  • Сахар либо пудра – 100 гр.
  • Ванильный сахар – 20 гр.
  • Масло сливочное – 120 гр.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца до пены, потом добавьте сгущенку и снова взбейте.

2. С мукой размешайте разрыхлитель для теста, добавьте в жидкую составляющую и размешайте до однородности.

3. Пусть тесто постоит 15-20 минут, чтобы под воздействием разрыхлителя оно начало немного подниматься и становиться воздушнее.

4. Пеките коржи на коврике из силикона с круговой разметкой либо на пергаментной бумаге, нарисовав на ней круг диаметром 20-22 см. По кругу размажьте ложкой тесто (2-3 ложки на круг). Теста покажется вам немного, но в духовке корж поднимется.

5. Потом пеките коржи при 180 градусах в уже нагретой духовке не более 5-7 минут, чтобы коржи зарумянились. У вас должно получиться 5-7 коржей. Проверить готовность коржа можно, надавив на него: когда корж готов, он чуточку пружинит, а не липнет к рукам.

6. Снимайте корж с бумаги, пока он горячий и кладите остывать на ровную поверхность. Так остудите все коржи.

7. Взбейте для крема яйцо с сахаром, добавьте сметану, ванильный сахар (либо ванилин на кончике ножа). Далее добавьте крахмал, лучше кукурузный. Если нет крахмала, его можно заменить пшеничной мукой высшего сорта.

8. На водяной бане или на очень маленьком огне доведите крем до появления пузырей, все время помешивая. Когда пузыри появятся, а крем загустеет, снимайте его с огня.

9. Дайте крему остыть, накрыв его пленкой. В остывший крем добавьте взбитое сливочное масло и взбейте все вместе, чтобы у вас получился пышный заварной крем.

10. Коржи можно выровнять по шаблону, подрезав края, чтобы торт имел более ровный и аккуратный вид.

11. Каждый корж густо промазывайте кремом, первый корж кладите на блюдо, по которому уже размазан слегка крем.

12. Густо смажьте кремом бока торта и верх, разровняйте его кулинарным шпателем либо лопаткой.

13. Дайте торту настояться в холоде 8-12 часов, потом украсьте его верх, например, стружкой из белого шоколада, и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Базовое исполнение вкусного лакомства

Коржи на сгущенке, молочная пропитка и крем со вкусом пломбира – великолепное сочетание.

  • мука – 0,2 кг;
  • сгущенка – 0,4 кг;
  • яйца – 4 шт.;
  • уксус 9% – 12 мл;
  • сода – 13 г.

Состав (молочный сироп):

  • ванилин (лучше натуральный) – 1 г;
  • сахар (в виде песка) – 75 г;
  • молоко – 0,2 л.

Состав (пломбирный крем):

  • сливки (на взбивание) – 370 мл;
  • ваниль – 1 г;
  • желтки – 3 шт.;
  • сахар – 130 г;
  • молоко – 130 мл.
  1. Яйца, сгущенку взбалтывают.
  2. Муку, соду тщательно смешивают, просеивают.
  3. Две массы растирают, заливают уксусом, взбивают.
  4. Несколькими каплями масла покрывают форму.
  5. Заполняют ее массой, которую выпекают 30 минут при 200 градусах.
  6. После остывания заготовка выстаивается 8 ч.
  7. Для сиропа молоко ароматизируют ванилью, соединяют с сахаром.
  8. Кипятят 15 минут, оставляют остывать под крышкой.
  9. Как делать пломбирный крем: взболтать миксером ванилин, сахар, молоко, желтки. Жидкость получается однородной.
  10. Ставят ее на паровую баню, подогревают, помешивая.
  11. Загустевшую массу остужают, охлаждают в холодильнике.
  12. Взбивают сливки, вводят в молочный крем, еще взбивают.
  13. Разделяют пышный бисквит на несколько ровных коржей.
  14. Насыщают каждый из них молочным сиропом.
  15. Укладывают бисквитные пластины друг на друга, покрывая кремом.

Готовый торт украшают остатком крема-пломбира или сливками.

Торт «Молочная девочка» с творожным кремом

С творожным кремом по этому рецепту вы сможете приготовить в меру сочный торт «Молочная девочка» на вареной сгущенке. Для крема нужно использовать мягкий творог, также учтите, что коржи с добавлением сгущенки получаются сладкими, поэтому крем слишком сладким быть не должен. Из указанных продуктов у вас получится достаточно тяжелый и большой торт, хранить который нужно не более трех дней в холоде, так как он содержит свежий творог.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Яйца – 2 шт.
  • Мука в/с – 1-1,5 ст.
  • Вареная сгущенка – 1 банка.
  • Разрыхлитель – 15 гр.

Для крема:

  • Сливки жирные – 350 мл.
  • Сахарная пудра – 3-4 ст. л.
  • Творог мягкий – 250 гр.

Процесс приготовления:

1. Тесто для коржей делается просто, достаточно лишь соединить все ингредиенты и при помощи венчика или миксера перемешать все это до однородности.

2. Из указанного количества теста у вас получится 5-6 коржей. Нарисуйте круги диаметром 20-22 см на пекарской бумаге, по каждому кругу размажьте тесто в количестве 2-3 ложек.

3. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов в нагретой духовке 5-7 минут.

4. Для крема сливки с сахарной пудрой взбейте до появления упругой пены.

5. К взбитым сливкам добавьте мягкий творог и снова все взбейте быстро, чтобы получилась однородная, пышная масса.

6. Соберите торт на большой и плоской тарелке, смазывая все коржи кремом. Коржи нужно придавливать руками слегка, чтобы лучше пропитались.

7. Пусть торт пропитывается ночь или часов 8 в холодном месте (в холодильнике), а потом подавайте его к столу.

Приятного чаепития!

Сообщить об ошибке

Правильная рецептура пломбирного крема

Крем «Пломбир» в классическом варианте – это смесь заварного крема и взбитых сливок.

Для заварной основы:
  • 400 мл молока любой жирности;
  • 200 г сахара;
  • 30 г крахмала;
  • 100 г муки;
  • ванильный экстракт.

Количество сахара – вопрос индивидуальный, на консистенцию этот ингредиент не повлияет. Торт собирается из очень сладких коржей, так что крем можно приготовить и совершенно без сахара.

  1. Муку и крахмал просеять.
  2. Перемешать с сахаром и ванильным экстрактом.
  3. Понемногу влить молоко, постоянно взбивая смесь венчиком, чтобы разбить комочки.
  4. Нагревать на медленном огне, не доводя до кипения. Не прекращать активную работу венчиком.
  5. Убрать с огня, как только жидкость немного загустеет. Процесс продолжится, пока основа будет охлаждаться.
  6. Чтобы поверхность не заветрелась, на нее выкладывают пищевую пленку и разглаживают, выгоняя воздух.
Для взбитых сливок:
  • 150 г сливок для сбивания 33% жирности;
  • лед.

Еще потребуется венчик или миксер, глубокая миска для сливок и широкая – для льда.

  1. Сливки заранее охлаждаются в холодильнике. Лучше всего купить их накануне вечером. Нельзя держать упаковку в морозильной камере, иначе сливки перемерзнут и не взобьются. Венчик и посуду, наоборот, можно охладить в морозилке в течение получаса.
  2. Миску со сливками поместить в емкость со льдом.
  3. 3 – 4 минуты взбивать на маленькой скорости, чтобы не «засечь» сливки.
  4. Еще 5 минут на полной мощности, пока за миксером не начнут подниматься крепкие пики.

Чтобы стабилизировать крем по консистенции, сделать его гладким и воздушным одновременно, в него добавляют 100 г размягченного взбитого сливочного масла. Крем хорошо соединяется, если сливки, масло и заварная основа одной температуры.

  1. Основу тщательно взбивают миксером, по ложке добавляя масло.
  2. Сливки тоже вводят частями. Теперь взбивать нельзя! Крем осторожно перемешивают снизу вверх ложкой, чтобы сохранить текстуру взбитых сливок.

Watch this video on YouTube

Рецепт «Молочной девочки» от Энди шефа

А вот еще один оригинальный авторский рецепт торта «Молочная девочка» с персиками, которые добавляются в крем. Для этого рецепта вам понадобятся жирные сливки – не менее 33 процентов.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сгущенка – 1 банка.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для крема:

  • Сливки жирные – 650 мл.
  • Персики консервированные – 1 банка.
  • Пудра сахарная – 100-150 гр.

Для выравнивающего крема и украшения:

  • Творожный сыр – 300 гр.
  • Сливки жирные – 100 мл.
  • Сахарная пудра – по вкусу.
  • Ягоды – по желанию.
  • Пищевой краситель – по желанию.

Для ганаша:

  • Белый шоколад – 100 гр.
  • Сливки жирные – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца со сгущенкой, потом добавьте растопленное, но охлажденное масло и размешайте.

2. В тесто добавьте просеянную муку, разрыхлитель, перемешайте, чтобы получилось однородное, гладкое тесто.

3. На бумаге для выпечки нарисуйте круг диаметром 20-22 см. Бумагу выложите на противень кругом вниз, он будет просвечиваться.

4. По кругу размажьте 2 столовые ложки теста и выпекайте корж при 180 градусах 5-7 минут.

5. Таким же образом испеките все коржи; когда будете извлекать коржи из духовки, тут же снимайте их с пергамента и раскладывайте на столе, чтобы они остыли.

6. Приготовьте крем из сливок, которые нужно до густой, устойчивой пены взбить с сахарной пудрой.

7. Кружками нарежьте персики.

8. Собирайте торт, промазывая кремом каждый корж, а вот кружки персиков выкладывайте не на каждый корж, а через один.

9. Дайте торту пропитаться кремом не менее 6 часов в холодильнике.

10. Приготовьте крем для выравнивания, смешав творожный сыр, сахарную пудру и жирные сливки (по желанию можно добавить пищевой краситель любого цвета, если не хотите белый торт). Взбейте крем и охладите.

11. Покройте торт кремом для выравнивания при помощи кулинарного шпателя.

12. Чтобы сделать ганаш, закипятите сливки, добавьте в них кусочки белого шоколада и снимите с огня.

13. Дайте ганашу немного остыть, залейте его в шприц или в кулинарный мешок и нарисуйте на торте красивые узоры.

14. Теперь можно подавать к столу такой чудесный шедевр!

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Ингредиенты

Можно приготовить тортик и с шоколадными, и с молочными коржами. А можно соединить коржи двух видов в одном изделии, так вкус торта получается еще более интересным.

Указанное ниже количество ингредиентов рассчитано на создание торта, разделяемого на 12 порций.

Для молочных коржей

Чтобы сделать молочный торт с насыщенным сладким вкусом, берут:

  • банку сгущенного молока;
  • 2 яйца;
  • 160 г пшеничной муки;
  • столовую ложку разрыхляющего порошка;
  • щепотку ванилина.

Для шоколадных коржей

Для создания Шоколадной девочки можно использовать шоколад, а можно – какао-порошок. Но в первом случае вкус торта получается более насыщенным.

Ингредиентный состав Шоколадной девочки:

  • 200 г сгущенного молока;
  • 90 г темного качественного шоколада;
  • 100 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 200 г пшеничной муки;
  • столовая ложка разрыхлителя;
  • щепотка соли.

Для крема

Существует множество вариантов торта Шоколадная девочка, различающихся составом кремовой прослойки. Наиболее удачным и интересным считается шоколадный крем, состоящий из следующих ингредиентов:

  • 250 г маскарпоне;
  • 100 г горького шоколада;
  • 500 мл 30–35 %-ных сливок;
  • 50 г сахарной пудры.

Рецепт торта «Молочной девочки» от бабушки Эммы

Предлагаем вам рецепт торта «Молочная девочка», который рекомендует популярная видеоблогер бабушка Эмма. По отзывам, торт, испеченный по этому рецепту, получается очень вкусным! Сгущенное молоко здесь главный ингредиент не только для коржей, но и для крема.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Разрыхлитель – 15 гр.
  • Сгущенка – 500 гр.
  • Мука – 250 гр.
  • Яйца – 3 шт.

Для крема:

  • Сгущенное молоко – 250 гр.
  • Сливки – 1 л.
  • Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для теста сгущенку и яйца нужно перемешать до однородности.

2. В другой емкости смешайте муку с разрыхлителем и просейте в жидкую составляющую часть теста.

3. Вымесите тесто до гладкости венчиком или при помощи миксера.

4. Тесто должно немного постоять, чтобы потом лучше подошло в духовке. За это время вы должны нарисовать круги на пекарской бумаге для коржей. Диаметр – 20-22 см. Таких кругов должно быть два, чтобы по очереди выпекать коржи.

5. Чтобы коржи не пригорали, их перед выпечкой нужно чуточку смазать любым маслом или маргарином.

6. Через 15 минут после замешивания начинайте выпекать коржи в духовом шкафу, нагретом до 180 градусов. На каждый круг намазывайте ложкой тесто (2-3 ложки), помещайте коржи в духовку и пеките не более 5-7 минут, чтобы они зарумянились.

7. Когда вынимаете коржи из духовки, тут же снимайте их с бумаги и выкладывайте на стол, чтобы они остывали ровными (один на один коржи не кладите, а то слипнутся). Если у вас мало места на кухне, тогда можно складывать коржи стопкой, но на каждый нижний корж нужно постелить полотенце или лист пергамента, чтобы избежать склеивания коржей.

8. Для крема сливки жирные с сахаром и ванилином взбейте до густой массы. Не прекращая взбивание, добавьте в сливки сгущенку и продолжайте взбивать крем.

9. Собирайте торт, промазывая коржи кремом, в конце промажьте торт сбоку и сверху.

10. Потом торт можно присыпать измельченными орехами или крошкой, которую можно сделать из одного коржа, если еще минут 5 подсушить его в духовке.

11. Пропитывайте торт в холодном месте не менее 6-8 часов, потом украшайте по своему усмотрению (можно ягодами и листиками мяты) и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Трудности перевода

Невозможно точно сказать, кто и когда впервые приготовил торт «Молочная девочка». По одной из версий, десерт имеет немецкие корни, потому что название — это русская калька с Milchmädchen. Именно под таким наименованием в Германии продавалось сгущенное молоко знаменитого бренда Nestle. В немецком языке этим словом обозначают доярку или молочницу, то есть девушку, продающую молоко. Таким интересным образом за десертом, главным ингредиентом которого было сгущенное молоко Milchmädchen, и закрепилось то же название. После того как рецепт попал в Россию, его перевели буквально и получилась «Молочная девочка».

Однако за границей угощение имеет дополнительное определение — русский торт. Поэтому существует вероятность, что лакомство придумали еще в России, а в Германию рецепт привезли без какого-либо названия эмигранты в 60–70-е годы прошлого столетия.

Кто бы ни был автором задумки, торт вышел очень вкусным, а потому давайте разбираться, как приготовить это русско-немецкое чудо!

Торт «Молочная девочка» – рецепт от Ольги Вашуриной

Ольга Вашурина – известный победитель телевизионного конкурса «Кондитер» первого сезона. Женщина и далее продолжает удивлять публику по телевидению и в инстаграме своим сладким творчеством. Предлагаем вам ее рецепт «Молочной девочки» с орехово-ягодной начинкой.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сгущенка – 1 банка.
  • Мука – 150 гр.
  • Разрыхлитель – 10 гр.

Для крема:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 150 гр.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Сливки жирные – 300 мл.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Ореховая крошка – по желанию.
  • Ягоды – по желанию.

Процесс приготовления:

1. Яйца до пышной пены взбейте миксером или венчиком (чтобы они лучше взбивались, капните на яйца лимонного сока).

2. В яичную пену введите сгущенное молоко и просеянную муку вместе с разрыхлителем.

3. Хорошо и аккуратно вымесите тесто, стараясь, чтобы яичная пена не опала. У вас должно получиться гладкое, однородное тесто.

4. На бумаге для выпечки карандашом нарисуйте круг диаметром примерно 20 см. Таких заготовок должно быть 7-9 штук.

5. На каждую заготовку выкладывайте тесто по 2-3 ложки и хорошо размазывайте их, не заходя за края круга.

6. Коржи пеките в духовке, нагретой до 180 градусов, пока каждый корж не станет румяным, что займет у вас примерно по 5 минут для каждого коржа.

7. Взбейте для крема яйцо с сахаром.

8. Далее в крем добавляется мука, сливки и ванилин и все хорошо размешивается венчиком.

9. На медленном огне или на водяной бане крем нужно довести до нагревания и загустения, все время, размешивая, чтобы не пригорел.

10. В уже густой и начинающий пузыриться, но не кипящий крем введите растопленное масло, размешайте и снимите крем с огня.

11. Далее крему немного дайте остыть и миксером взбейте его до пышной массы.

12. Соберите торт на плоском блюде, хорошо промазывая каждый торт кремом. Между слоями посыпьте крем орехами, измельченными в крошку, а также выложите любые ягоды. Если ягоды крупные (клубника), их нужно мелко нарезать.

13. Сверху и с боков торт смажьте обильно кремом, присыпьте орешками и украсьте ягодами перед самой подачей, иначе ягоды раскиснут.

14. Перед подачей выдержите торт в холоде не менее 8 часов.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Рекомендации по приготовлению

  • Иногда в тесто добавляют 50 г растопленного сливочного масла, чтобы коржи получились более мягкими.
  • Не торопитесь добавлять в тесто сразу всю муку, указанную в ингредиентах. Количество может варьироваться, поэтому засыпайте ее постепенно, постоянно перемешивая. Тесто должно быть густым, но не слишком плотным. При подъеме венчика оно должно стекать и медленно расходиться.
  • Чтобы избежать появления комочков, просеивайте муку вместе с разрыхлителем.
  • Сливочный, творожный сыр и сливки перед приготовлением крема следует охладить. Подробнее о том, как приготовить идеальные взбитые сливки, мы писали в отдельной статье.
  • Заготовки из теста можно делать даже на 1 см больше очерченного круга, чтобы потом обрезать их максимально ровно.
  • Чтобы корж хорошо отходил от пергаментной бумаги, предварительно слегка смажьте ее растительным маслом, но лучше использовать пергамент с силиконовым покрытием.
  • Ровный круг на бумаге можно нарисовать с помощью формовочного кольца или разъемной формы для выпечки.
  • Готовые коржи снимите с пергаментной бумаги и остужайте на ровной поверхности, не складывая друг на друга, а по отдельности.

Простой и вкусный рецепт «Молочной девочки» с фруктами

Кулинары, которые уже пекли торт «молочная девочка», говорят, что такая выпечка под силу каждому, потому что тесто для коржей готовится проще, чем бисквитное и всегда пропекается. А с кремом и того легче – взбил все ингредиенты миксером в однородную массу и готово! Если хотите, чтобы этот торт имел какой-либо фруктово-ягодный вкус, добавьте свежие фрукты в крем: бананы, персики, малину, черешню, клубнику и т. д.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сгущенное молоко – 1 банка.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука – 200 гр.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
  • Ванилин – на кончике ножа.

Для крема:

  • Любой творожный сыр или мягкий творог – 300 гр.
  • Сливки жирные – 400 гр.
  • Сахарная пудра – 40 гр.
  • Бананы – 2-3 шт.

Процесс приготовления:

1. Яйца вместе со сгущенкой поместите в большую, удобную миску и взбейте их миксером, добавив ванилин, чтобы коржи имели более приятный аромат.

2. Над этой же миской просейте муку, добавьте разрыхлитель для теста и миксером на небольшой скорости или просто кулинарной лопаткой вымесите массу для коржей.

3. При помощи кондитерского кольца, поставленного на бумагу для выпечки, сформируйте круг для торта, потом смажьте его тестом (на каждый корж идет 2-3 ложки теста). Если у вас нет кольца, тогда просто нарисуйте круг на пекарской бумаге и смажьте его тестом. Таким же образом готовьте каждый новый корж. Пекарскую бумагу подмажьте маслом, чтобы коржи не пригорели.

4. Пеките коржи в нагретой до 180 градусов духовке не более 5-7 минут.

5. Горячие коржи снимайте с бумаги, чтобы они к ней не пристали, а потом раскладывайте по столу, чтобы они остыли.

6. Сделайте крем для торта, выложив все ингредиенты для него в миску. Бананы нарежьте на кружки. Потом взбейте все вместе миксером до густой, однородной массы.

7. Когда все коржи остынут, собирайте на большом блюде или на тарелке торт, промазывая хорошо кремом каждый корж.

8. В последнюю очередь промажьте бока и верх торта (коржи можно заранее подрезать по шаблону, например – по крышке от кастрюли, чтобы они были идеально круглыми).

9. Торту дайте постоять в холодильнике не менее 8 часов, потом украсьте его верх по своему усмотрению и подавайте к столу!

Приятного аппетита!

Совет: для украшения фруктового или ягодного торта «Молочная девочка» можно использовать ягоды и фрукты, как свежие, так и замороженные, однако следите, чтобы они не раскисли – это будет выглядеть не эстетично.

Сообщить об ошибке

Лучшие варианты декора

Декорировать кулинарный шедевр под названием «Молочная девочка» можно любым доступным способом , ведь сборка торта классическая. Выбор зависит от возможностей и желания. Даже самое незатейливое украшение не изменит самого главного — особого, ни на что не похожего вкуса. Главное, проявить фантазию. Вот несколько неплохих идей, как украсить нежный тортик.

Украшение при помощи мастики (2 цвета надо) и готовых съедобных бусин.

Яркий, эффектный тортик с обычным белковым кремом сверху. Его «фишка» — в разнообразии цветов. А украшается просто при помощи кондитерского мешка.

Хорошо ляжет на любой крем для «Молочной девочки» и вафельная картинка. А шоколадная глазурь и готовый декор дополнят её.

Настоящий букет роз можно сотворить при помощи масляного крема и кондитерского шприца.

Этот шедевр только выглядит как произведение искусства, а украшать таким образом тортик совсем несложно — глазурь и россыпь вкусняшек сверху.

А вот так в разрезе выглядит тортик, который украшен теми же фруктами, что добавлены и между слоями.

Как приготовить торт «Молочная девочка» с маскарпоне?

Как показывает практика, легкий и нетвердый сыр маскарпоне очень хорошо сочетается со сливками, кремом, на его основе можно превосходно пропитать коржи торта «Молочная девочка». Этот крем получается нежным и просто очень сливочным! Для вкуса в крем можно добавить ванилин, ром или любой другой ароматизатор, а можно и оставить его оригинальный вкус.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сгущенка – 1 банка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 1 ст.
  • Ванилин – на кончике ножа.
  • Разрыхлитель – 10 гр.

Для крема:

  • Сыр маскарпоне – 250 гр.
  • Сливки жирные – 400 мл.
  • Сгущенка – 0,5 банки.
  • Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В большую емкость поместите сгущенку, сырые яйца добавьте и взбивайте все вместе, пока не появится пена.

2. Просейте муку, потом всыпьте ванилин, если хотите, чтобы в торте чувствовался его вкус. Добавьте разрыхлитель.

3. К яйцам и сгущенке аккуратно подмешайте муку, чтобы у вас получилось тесто наподобие сметаны.

4. Чтобы испечь коржи, нанесите несколько ложек теста на круг, нарисованный на пергаментной бумаге, аккуратно размажьте тесто. Так поступите со всеми коржами.

5. Выпекайте коржи по 5 минут при температуре 180 градусов, духовка должна быть уже нагретой.

6. Пока коржики еще теплые, быстренько отделите их от бумаги для выпечки и сложите на стол, но не в стопку, иначе они склеятся между собой.

7. Если вам нужен идеально ровный торт, тогда подравняйте коржи с боков по круглому шаблону, срезая неровности.

8. Чтобы сделать крем, нужно все ингредиенты для крема, указанные в рецепте, поместить в одну емкость и взбить миксером, пока крем не загустеет.

9. Выкладывайте тортик на плоской тарелке. Каждый корж хорошо пропитывайте кремом, а в конце смажьте кремом бока и верх торта. Бока можно заровнять при помощи широкого кулинарного шпателя.

10. Верх торта украсьте.

11. Поместите торт в холодное место (в холодильник) на ночь или на 8 часов.

12. Готовый торт «Молочная девочка» подавайте с горячим чаем либо с кофе.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Собираем тортик.

На тарелку выкладываем один коржик, наносим обильную порцию крема.

Сверху размещаем последующий коржик, опять промазываем и т.д.

Крема не жалеем — коржики должны быть пропитаны кропотливо.

Обмазываем верх и боковые стороны десерта.

Обрезки теста, оставшиеся опосля выпечки коржей, перемалываем при помощи блендера в маленькую крошку и обсыпаем бока тортика.

Убираем десерт в холодильник на 2-3 часа либо на ночь (то есть темное время суток)

для полной пропитки. поверхность готового изделия можно оформить взбитыми сливками либо хоть каким иным методом.

Нарезаем десерт порционно и наслаждаемся нежнейшим вкусом молочных коржей.

Тортик «Молочная девченка» с пломбирным кремом готов!

Приятного чаепития!

Творожный пирог с персиками — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

220 г300 г
180 г3 шт.
60 г1,5 ч. л.
0,5 ч. л.150 г
1 ч. л.1 шт.
300 г  

Описание рецепта — Творожный пирог с персиками:

Творог и персики — это всегда вкусно. Да и готовить такой пирог с персиками совсем не сложно. В пироге чудесно сочетается творожное тесто с нежной и полезной начинкой из свежих персиков.

Творожный пирог с персиками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 28,91 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

222

килокалории

Шаг 1:

Подготовим необходимые продукты.

Шаг 2:

Взбить миксером куриные яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до растворения сахара примерно 5 минут.

Шаг 3:

В полученную массу добавить творог, перетёртый через сито, цедру апельсина и растопленное и охлаждённое сливочное масло. Перемешать миксером на низкой скорости.

Шаг 4:

Всыпать просеянную муку и разрыхлитель теста. Перемешать массу лопаткой, чтобы не было комочков.

Шаг 5:

Персики очистить от кожуры и удалить косточки. Порезать мелкими кусочками.

Шаг 6:

Присыпать крахмалом. Перемешать.

Шаг 7:

Форму размером 20х20 см. застелить пергаментом, выложить половину теста, разровнять. На тесто выложить по всей поверхности равномерно персик. На персик выложить вторую половину теста, разровнять поверхность.

Шаг 8:

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

Шаг 9:

Готовый пирог вынуть из духовки и дать постоять немного остыть 5-7 минут.

Шаг 10:

Сметану смешать с сахаром.

Шаг 11:

Нанести равномерно на поверхность пирога сметанную заливку и поставить в горячую выключенную духовку на 10 минут.

Шаг 12:

Готовый пирог вынуть из формы, удалить пергамент и дать полностью остыть на решётке. Нарезать на порционные кусочки и подать к чаю.

Шаг 13:

Всем приятного чаепития!

Peach Dutch Baby

Блинчик в духовке с персиками. Подавайте со сливочным маслом, кленовым сиропом и взбитыми сливками для великолепного завтрака. От Эрики Кастнер из Buttered Side Up.


Моя тетя впервые познакомила меня с блинами в духовке, когда я была маленькой девочкой. Она взбила в блендере яйца, муку, молоко и еще несколько ингредиентов, затем вылила тесто на сковороду и поставила в духовку. Таинственным образом он раздулся, когда запекался.Это было одно из самых вкусных блюд, которые я когда-либо ел на завтрак.

По какой-то причине, только когда мне исполнилось несколько лет во взрослом возрасте, я начала пробовать печь блины самостоятельно. Пухлое кондитерское изделие казалось мне слишком волшебным, чтобы воссоздать его! Но когда я, наконец, сдалась и испекла детские блинчики по-голландски, меня это зацепило. И такими были мой муж и дочь. «Голландский малыш!» моя маленькая девочка визжит, ее глаза сияют, когда она узнает, что я планирую сделать один.

 

голландских детенышей (также известных как немецкие или блины в духовке) — отличный способ получить протеин утром.Они содержат более высокое соотношение яиц и муки, чем обычные блины. Но они по-прежнему удовлетворяют вашу утреннюю тягу к сладкому углеводам.

Голландскому ребенку можно добавить много разных фруктов. Особенно хорошо сочетаются персики. Они уже мягкие и сочные, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что они прожарятся. А вкус — о, ВКУС! Вы действительно должны попробовать это сами.

 

Вот что вам понадобится: молоко (или сливки), яйца, мука (по желанию), ванильный экстракт, корица, соль и спелые персики.

 

И чуть не забыл: МАСЛО!

 

Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.

 

Нарежьте пару персиков.

 

Вылейте тесто в смазанную маслом чугунную сковороду.

 

Разложите ломтики персиков в тесте.

 

Выпекать до пышности и золотистого цвета.

 

Смажьте маслом, подсластите кленовым сиропом, медом или сахарной пудрой и украсьте взбитыми сливками (или мороженым, чтобы придать ему статус десерта).

Примечания:

  • Я экспериментировал с этим рецептом, чтобы проверить, будет ли он работать с безглютеновой мукой.Это было успешно! Я пробовал кокосовую и миндальную муку в блинах в духовке, и я был совершенно не в восторге — текстура и вкус были не те. Я попробовал еще раз с белой рисовой мукой, и это было превосходно.
  • При желании количество муки можно уменьшить. Я сделал это, используя только 1/4 стакана муки, и это сработало хорошо, хотя оно было менее пухлым.
  • Если вы пытаетесь полностью отказаться от крахмала, это также сработает и без муки . Будет, конечно, пожирнее, но все равно вкусно.Я рекомендую использовать сливки, если вы не используете муку, чтобы помочь заменить часть этого крахмалистого совершенства.
  • Если вы будете готовить это в чугунной сковороде меньшего размера, вы не сможете втиснуть столько персиков, и вам придется готовить их немного дольше. Края могут начать подрумяниваться до того, как будет готова середина.
  • Стеклянная сковорода 13×9 отлично подойдет, если у вас нет чугунной сковороды.
  • Я не очищаю свои персики (кожица меня не беспокоит), но вы можете, если предпочитаете персики без кожицы.
  • Голландских младенцев лучше всего подавать теплыми, но мне нравятся и холодные (смазанные маслом).Они отлично подходят для перекуса!

     
     

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Peaches ‘N’ Cream Poke ‘Box’ Cake Recipe by Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывает внешний сайт в новом окнеОткрывает внешний сайт

    на 12 порций

    • 1 коробка теста для белого торта, приготовленного согласно упаковке Инструкции
    • 6 персиков, очищенные и нарезанные
    • 6 столовые ложки подслащенного сгущенного молока
    • 1 столовая ложка тяжелый крем
    • 2 чашки взбитых сливок (120 г)
    • 2 персики, тонко нарезанные
    • калорий 249
    • Жир 6 г
    • Углеводы 47 г
    • Клетчатка 2 г
    • Сахар 33 г
    • Белок 3 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
    2. Смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов (23×33 см) антипригарным спреем. Вылейте тесто для белого пирога в форму для запекания.
    3. Выпекайте в течение 25 минут или пока не пропечется середина.
    4. В средней миске смешайте персики, сгущенное молоко и густые сливки. Используйте венчик, чтобы разбить персики.
    5. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 30 минут или до комнатной температуры.
    6. Когда пирог остынет, используйте закругленный конец деревянной ложки, чтобы сделать 6 рядов по 5 отверстий в пироге.Совет: Очищайте конец деревянной ложки после каждого второго отверстия, чтобы предотвратить появление трещин в пироге.
    7. Вылейте персиковую смесь на торт и с помощью шпателя распределите ее, заполняя все отверстия. Часть смеси останется на поверхности торта. Охладить в холодильнике 1 час.
    8. Достаньте торт из холодильника и с помощью шпателя покройте торт взбитыми сливками. Затем разложите ломтики персика сверху в 5 рядов по 11 ломтиков.
    9. Хорошо сочетается с Шардоне.
    10. Наслаждайтесь!

    для 12 порций

    • 1 коробка белый торт тесто, приготовленный в соответствии с инструкциями по упаковке
    • 6 персиков, очищенные и нарезанные
    • 6 столовые ложки подслащенного конденсированного молока
    • 1 столовая ложка тяжелый крем
    • 2 чашки взбитых Крем (120 г)
    • 2 персики, тонко нарезанные
    • Calor 249
    • FAL 6G
    • CAL 6G
    • CARBS 47G
    • Fiber 2G
    • Сахар 33G
    • Белок 3 г

    Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

    1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
    2. Смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов (23×33 см) антипригарным спреем. Вылейте тесто для белого пирога в форму для запекания.
    3. Выпекайте в течение 25 минут или пока не пропечется середина.
    4. В средней миске смешайте персики, сгущенное молоко и густые сливки. Используйте венчик, чтобы разбить персики.
    5. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 30 минут или до комнатной температуры.
    6. Когда пирог остынет, используйте закругленный конец деревянной ложки, чтобы сделать 6 рядов по 5 отверстий в пироге.Совет: Очищайте конец деревянной ложки после каждого второго отверстия, чтобы предотвратить появление трещин в пироге.
    7. Вылейте персиковую смесь на торт и с помощью шпателя распределите ее, заполняя все отверстия. Часть смеси останется на поверхности торта. Охладить в холодильнике 1 час.
    8. Достаньте торт из холодильника и с помощью шпателя покройте торт взбитыми сливками. Затем разложите ломтики персика сверху в 5 рядов по 11 ломтиков.
    9. Хорошо сочетается с Шардоне.
    10. Наслаждайтесь!

    Хотите поделиться собственным рецептом?

    Рецепт персикового молочного коктейля! {Шейк из персиков и сливок из 5 ингредиентов}

    Мне могут платить за рекламу или покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

    Приготовьтесь к сладким персикам со сливками, когда вы смешиваете этот мечтательный рецепт персикового молочного коктейля, приготовленного из мороженого и замороженных персиков!

    Вы жаждете вкусного домашнего молочного коктейля? Вы не поверите, как легко приготовить этот молочный коктейль из 5 ингредиентов «Персиковый молочный коктейль» … и он готовит сливочный молочный коктейль в домашнем стиле всего за 5 минут!

    Если вы чем-то похожи на меня, то очень сложно ждать целый год, чтобы насладиться вкусным молочным коктейлем из свежих персиков.Вот почему я создал этот вкусный рецепт персикового коктейля, используя замороженные персики. С помощью этой простой замены мы можем наслаждаться персиковым молочным коктейлем в стиле Chick-Fil-A в любое время года, когда захотим!

    Когда вы сами готовите угощения дома, вы устанавливаете правила… включая использование замороженных персиков! И так, чего же ты ждешь? Берите блендер и вперед!

    Вот что вам нужно. ..

    Рецепт персикового молочного коктейля

    Родственный:

    Рецепт персикового молочного коктейля

    Приготовьтесь к сладкому персиковому блаженству, смешав этот простой рецепт персикового молочного коктейля с мороженым и замороженными персиками!

    Время подготовки 5 минут

    Общее время 5 минут

    Курс: Напитки

    Кухня: Американская

    Порций: 2

    Ингредиенты

    • 2 стакана ванильного мороженого
    • 10 унций замороженных персиков ок.12 ломтиков замороженных персиков
    • 1/2 стакана персикового нектара
    • 1/4 стакана цельного молока
    • 2 ст.л. сахара

    Инструкции

    • Добавьте замороженные персики, персиковый нектар, молоко и сахар в блендер и тщательно перемешайте.

    • Затем добавьте 1 чашку ванильного мороженого в блендер и смешайте до получения однородной массы.

    • Наконец, добавьте последнюю порцию ванильного мороженого в блендер и снова перемешайте до получения однородной массы.

    • Делайте перерывы в смешивании и перемешивайте смесь ложкой по мере необходимости.

    • Добавьте к своему молочному коктейлю взбитые сливки и забавную посыпку… и наслаждайтесь!

    Итак, вы жаждете еще более вкусных рецептов молочных коктейлей и совершенно потрясающих искушений персикового десерта? У меня есть несколько идей, которые, я знаю, вам понравятся.

    Возьмите свой блендер и приготовьтесь создавать новые счастливые воспоминания на своей кухне…

    Рецепт клубничного молочного коктейля

    Давайте побалуем себя нашей любимой летней ягодой с этим вкусным клубничным молочным коктейлем Nom Nom! Какой забавный, но совершенно простой способ насладиться клубникой!!

    Рецепт молочного коктейля Oreo

    Oreo Heaven — это настоящее место, и этот простой рецепт молочного коктейля Oreo — идеальный способ найти его!

    Рецепт молочного коктейля мокко

    Охладитесь в жаркий день с помощью этого простого рецепта мокко-шейка! Он насыщенный, сливочный и невероятно вкусный!

    Рецепт легкой кофейной каши

    Добавьте немного весны в свой образ жизни и немного прохлады в лето с помощью этого рецепта кофейной каши!

    Рецепт молочного коктейля с тыквой и специями

    Хотите идеальный рецепт восхитительного сочетания лета и осени? Попробуйте этот удивительный молочный коктейль с тыквой и специями!

    Рецепт смузи с тропическим ананасом

    Настройтесь на лето с этим веселым смузи из тропических ананасов! Пришло время для вечеринки у бассейна чего?

    Рецепт персикового пунша для вечеринки

    Побалуйте себя идеальным персиковым пуншем для следующей вечеринки!

    Рецепт коктейля Bellini с персиком и манго

    Налейте немного солнечного света с этим восхитительным рецептом безалкогольного коктейля Беллини с персиком и манго!

    Рецепт глазированного лимонада {Chick Fil A Copycat}

    Лимонад и ванильное мороженое — непревзойденное сочетание. Вместе они представляют собой идеальное сочетание лета в одном холодном матовом стакане!!

    Рецепт замороженного клубничного лимонада {Chick fil A Copycat}

    Вы вот-вот влюбитесь в свой блендер, и я виню в этом удивительный рецепт лимонада из замороженной клубники!

    20+ лучших рецептов замороженных напитков! {легкие летние напитки}

    Запаситесь вдохновением для забавных напитков с этими лучшими рецептами замороженных напитков!

    20+ лучших рецептов смузи {Легкие летние напитки}

    Сделайте свое лето еще более захватывающим с одним из этих лучших рецептов слаши! Юм Юм Вкуснятина!

    10 простых рецептов молочных коктейлей

    Мне нравятся эти простые рецепты.Они дают нам так много экономичных и веселых способов насладиться богатым вкусом домашнего молочного коктейля!

    40+ летних рецептов клубники

    Они сладкие, простые и о-о-очень вкусные! Готовы ли вы к серьезному клубничному счастью с этими рецептами?

    4 июля Рецепты для толпы! {101 забавная идея}

    Планируете патриотическую вечеринку? Посмотрите этот ОГРОМНЫЙ список забавных рецептов 4 июля и идей для вечеринок!

    50+ лучших рецептов барбекю и гриля

    Будьте в восторге от своего барбекю в любое время с помощью этих лучших рецептов барбекю и гриля!

    99+ летних рецептов мультиварки {Безумно простые идеи}

    Не нужно топить кухню! Ознакомьтесь с этим ОГРОМНЫМ списком летних рецептов мультиварки, без которых вы не можете жить!

    Советы по экономии денег при покупке продуктов:

    Как сократить счет за продукты вдвое {25+ советов по экономии денег}

    Вы не поверите, сколько денег вы сэкономите с помощью этих простых советов и рекомендаций!

    Так что не пропустите! Следите за другими интересными рецептами и советами от The Frugal Girls прямо здесь:

    Итак, вы уже пробовали этот простой рецепт персикового молочного коктейля?

    Оставить комментарий и поделиться…

    Домашнее персиковое мороженое Pioneer Woman

    • Пинтерест1
    • Фейсбук
    • Распечатать

    Если вы любите персики и мороженое, то вам понравится этот рецепт домашнего персикового мороженого Pioneer Woman . Он готовится из простых ингредиентов, таких как свежие персики, молоко, сливки, сахар, яичные желтки и ваниль.

    Если вы попробуете этот рецепт, сообщите, пожалуйста, что получилось. Вы можете оставить комментарий и отзыв на нашем сайте, чтобы сообщить мне, как все прошло.

    Попробуйте другие рецепты от нас:

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы используете эти ссылки для покупки чего-либо, мы можем получить комиссию. Спасибо.»

    Почему этот рецепт работает:

    • Приготовленное или сырое: Если вы решите пропустить приготовление и вместо этого использовать два цельных пастеризованных яйца, вы также получите насыщенное сливочное мороженое, оба вкусные.
    • Вкус настоящего свежего персика: В этом рецепте женщины-первопроходца не используются искусственные экстракты или сиропы для создания аромата персика, поэтому настоящая звезда — это чистый, натуральный вкус свежих персиков и сливок.
    Домашнее персиковое мороженое Pioneer Woman

    Нужно ли чистить персики для домашнего персикового мороженого Pioneer Woman?

    Нет, не обязательно! Легче очистить персики, когда они приготовлены и протерты, чем чистить их. Кроме того, кожица придает мороженому приятный розово-оранжевый оттенок.Персики можно очистить от кожуры, если хотите. Снимите кожицу пальцами или ножом для очистки овощей, как только дольки будут нарезаны на дольки. (Овощечистка здесь не рекомендуется, так как персики развалятся под лезвием овощечистки).

    Ингредиент, который вам понадобится:

    Примечание. Внизу поста находится распечатанная карточка с рецептами с подробными размерами и инструкциями для женщины-первопроходца.

    • Персики: Свежие или замороженные персики почти так же хорошо подходят для этого рецепта женщины-первопроходца, но мы предпочитаем свежие для лучшего вкуса.Не используйте консервированные персики.
    • Молочные продукты: Для получения максимально гладкого вкуса и насыщенных сливочных результатов я предпочитаю использовать сочетание густых сливок и цельного молока.
    • Яичные желтки: Это приготовленная основа для мороженого с заварным кремом, которая является лучшей с точки зрения текстуры и вкуса, но вы можете полностью отказаться от яиц для мороженого, которое не требует приготовления.
    • Лимонный сок: Сохраняет цвет и вкус персикового мороженого яркими и яркими, не перебивая их лимонным ароматом.

    Как приготовить домашнее персиковое мороженое Pioneer Woman?

    1. Нарежьте персики ломтиками, затем смешайте их в большой миске с 1/2 стакана сахара и лимонным соком. Дайте персикам постоять при комнатной температуре от 30 минут до часа, пока они не станут мягкими и не выпустят сок, образуя сиропообразную жидкость.
    2. Разомните персики вилкой или толкушкой для картофеля, как только выделится сок. Слишком большие кусочки персика сильно замерзнут, если вы положите их в мороженое.Вылейте сок в отдельную миску, сохранив жидкость и пюре из персиков. Охладите до готовности к использованию.
    3. Тем временем смешайте сливки, молоко, еще 1/2 стакана сахара и соль в средней кастрюле. Варить на среднем огне до горячего состояния, но не до кипения.
    4. Взбейте яичные желтки и оставшуюся 1/4 часть сахара в большой миске до светлого цвета, около двух минут.
    5. Медленно добавьте 1/2 стакана смеси горячих сливок, взбивая, чтобы взбить яйца, прежде чем добавлять их в заварной крем.Постепенно добавьте еще 1/2 стакана горячих сливок, все время взбивая.
    6. Вылейте темперированные яичные желтки в кастрюлю вместе с другими ингредиентами и осторожно перемешивайте деревянной ложкой в ​​течение 2–4 минут, пока смесь не достигнет температуры 170–175°С и не станет достаточно густой, чтобы покрыть заднюю часть ложка. Снимите с огня и вмешайте ваниль.
    7. Перемешайте процеженную заварную основу с жидкостью из пюре из персиков и поставьте в холодильник на 4 часа до полного охлаждения.
    8. Поместите персиковую основу для мороженого в мороженицу и готовьте в соответствии с указаниями производителя, пока она не станет похожей на мягкое мороженое, около 25–30 минут.
    9. Переложите мороженое в герметичный контейнер и заморозьте его до созревания, по крайней мере, на 4-6 часов. Затем добавьте зарезервированные пюре из персиков в течение последних 30 секунд процесса взбивания.
    Домашнее персиковое мороженое Pioneer Woman

    Что приготовить с женщиной-пионеркой Домашнее персиковое мороженое?

    Вы можете подавать это домашнее персиковое мороженое с пирожными или соком. Вот несколько советов по подаче:

    Советы по рецепту

    • Используйте 1.Мороженица объемом от 5 до 2 литров: Обычно я могу использовать мороженицу меньшего размера, не переполняя контейнер. Если у вас есть 1-литровая мороженица, вам придется взбивать основу партиями.
    • Избегайте яичницы-болтуньи: Медленно добавляйте горячую жидкость к взбитым яичным желткам, чтобы они не взбились. Добавление яиц слишком рано после приготовления основы может привести к тому, что жидкость закипит.
    • Кусочки фруктов: Хотя может возникнуть соблазн оставить большие кусочки персика в мороженом, они превратятся в маленькие кубики персикового льда, поэтому лучше всего измельчить их в пюре, чтобы получить максимально гладкую текстуру.
    • Добавки: Хотя эта основа для мороженого вкусна сама по себе, если вы хотите что-то добавить к ней, вы можете рассмотреть печенье Golden Oreo, блонди, желтый пирог или корочку из крекера Грэма.
    • Бутерброды с мороженым: Я люблю делать бутерброды с мороженым с имбирным печеньем или печеньем с патокой. Персик и имбирный пряник — идеальное сочетание.
    Домашнее персиковое мороженое Pioneer Woman

    Часто задаваемые вопросы Раздел

    Как долго можно использовать домашнее персиковое мороженое для женщин-первопроходцев?

    Домашнее персиковое мороженое Pioneer Woman можно хранить около 1-2 недель в морозильной камере. Поскольку он не содержит консервантов или других ингредиентов, препятствующих кристаллизации, он не хранится так долго, как купленные в магазине сорта.

    Как сделать мороженое более твердым?

    С помощью мороженицы можно взбивать и замораживать мороженое. Мороженое остается мягким, однако, как только взбивание прекратится, выньте мороженое из чаши и поместите его в контейнер для морозильной камеры. Поместите емкость в морозильную камеру минимум на 2 часа. Поместите мороженое в морозильную камеру (0 градусов или ниже).Если вы этого не сделаете, ваше мороженое затвердеет дольше.

    Нужно ли готовить заварной крем?

    Старомодное мороженое готовят, взбивая яйца с сахаром, затем добавляя молоко и сливки, не нагревая их предварительно. Вы можете использовать два цельных пастеризованных яйца вместо яичных желтков, и вам вообще не придется их готовить, если вы предпочитаете, вы можете вообще не использовать яйца для мороженого в стиле Филадельфия.

    Можно ли сделать это пополам?

    Вы можете использовать обычные взбитые сливки, половинные сливки или молоко с низким содержанием жира, но поскольку они не имеют такой же жирности, как густые сливки, персиковое мороженое не будет таким сливочным и замерзнет сильнее.

    Зачем взбивать мороженое?

    Взбивание мороженого имеет две основные цели. Первым шагом является добавление воздуха в смесь, что помогает сделать ее легкой и пушистой. Второй шаг – предотвратить образование крупных кристаллов льда. Взбивание заставляет все двигаться и создает гладкую текстуру.

    Вам может понравиться женщина-первопроходец Товары:

    Домашнее персиковое мороженое Pioneer Woman

    Попробуйте еще рецепты:

    Факты о пищевой ценности домашнего персикового мороженого для женщин-первопроходцев

    Количество на порцию (1 чашка – 160 г)

    • калорий 284
    • Общий жир 15 г
    • Насыщенный жир 9Г
    • Холестерин 58 мг
    • холестерин 58 мг
    • натрий 106 мг
    • Калий 316 мг
    • Тотал углеводов 34г
    • Wiite Fiber 1.3G
    • Сахар 30 г
    • Белок 4. 9G
    • Витамин A 13%
    • Витамин С 4%
    • Кальций 17%
    • Железо 1%
    • Утюг 1%

    Технические факты Источник: Source

    Домашнее персиковое мороженое Pioneer Woman

    Автор: Мохамед Шили Способ приготовления:Обжаривание Кухня:Американская Курсы:Гарниры, Десерт

    Описание

    Если вы любите персики и мороженое, то вам понравится этот рецепт домашнего персикового мороженого от Pioneer Woman. Оно готовится из простых ингредиентов, таких как свежие персики, молоко, сливки, сахар, яичные желтки и ваниль.

    Инструкции

    1. Нарежьте персики ломтиками, затем смешайте их в большой миске с 1/2 стакана сахара и лимонным соком. Дайте персикам постоять при комнатной температуре от 30 минут до часа, пока они не станут мягкими и не выпустят сок, образуя сиропообразную жидкость.
    2. Размять персики вилкой или толкушкой для картофеля, как только выделится сок.
    3. Слишком большие кусочки персика сильно замерзнут, если положить их в мороженое.
    4. Налейте сок в отдельную миску, сохранив жидкость и пюре из персиков. Охладите до готовности к использованию.
    5. Тем временем смешайте сливки, молоко, еще 1/2 стакана сахара и соль в средней кастрюле. Варить на среднем огне до горячего состояния, но не до кипения.
    6. Взбейте яичные желтки и оставшуюся 1/4 сахара в большой миске до светлого цвета, около двух минут.
    7. Медленно добавьте 1/2 стакана смеси горячих сливок, взбивая, чтобы взбить яйца, прежде чем добавлять их в заварной крем.Постепенно добавьте еще 1/2 стакана горячих сливок, все время взбивая.
    8. Влейте темперированные яичные желтки в кастрюлю вместе с другими ингредиентами и осторожно перемешивайте деревянной ложкой в ​​течение 2–4 минут, пока смесь не достигнет температуры 170–175°С и не станет достаточно густой, чтобы покрыть тыльную сторону ложка. Снимите с огня и вмешайте ваниль.
    9. Перемешайте процеженную заварную основу с жидкостью из пюре из персиков и поставьте в холодильник на 4 часа до полного охлаждения.
    10. Поместите персиковую основу для мороженого в мороженицу и готовьте в соответствии с указаниями производителя, пока она не станет похожей на мягкое мороженое, около 25–30 минут.
    11. Переложите мороженое в герметичный контейнер и заморозьте его до созревания, по крайней мере, на 4-6 часов. Затем добавьте зарезервированные пюре из персиков в течение последних 30 секунд процесса взбивания.

    Примечания

    • Используйте мороженицу объемом от 1,5 до 2 литров: Обычно я могу использовать мороженицу меньшего размера, не переполняя контейнер.Если у вас есть 1-литровая мороженица, вам придется взбивать основу партиями.
    • Избегайте яичницы-болтуньи: Медленно добавляйте горячую жидкость к взбитым яичным желткам, чтобы они не взбились. Добавление яиц слишком рано после приготовления основы может привести к тому, что жидкость закипит.
    • Кусочки фруктов: Хотя может возникнуть соблазн оставить большие кусочки персика в мороженом, они превратятся в маленькие кубики персикового льда, поэтому лучше всего измельчить их в пюре, чтобы получить максимально гладкую текстуру.
    • Добавки: Хотя эта основа для мороженого вкусна сама по себе, если вы хотите что-то добавить к ней, вы можете рассмотреть печенье Golden Oreo, блонди, желтый пирог или корочку из крекера Грэма.
    • Бутерброды с мороженым: Я люблю делать бутерброды с мороженым с имбирным печеньем или печеньем с патокой. Персик и имбирный пряник — идеальное сочетание.

    Ключевые слова:Pioneer Woman Домашнее персиковое мороженое

    Порции 6


    Сумма на обслуживание 8 9004 8
  1. 5
  2. 5 % Daily Naily * 8
    Total Hat 15 G 24%
  3. 74 9 г 45%
  4. Холестерин 58 мг 20%
    натрия 106 мг 5%
    Калий 316 мг 10%
    Всего углеводов 34 г 12%
    Пищевые волокна 1. 3 G 6% 6%
    4 5
    30 г 8
      1 г 10% 10%
        1
        Витамин A 13%
        Витамин С 4%
        Кальций 17%
        Железо 1%

        Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

        Персиковая крошка Frozen Delight — Wallflour Girl

        Я всегда знал, что я фанат замороженного десерта, но ЭТО. Две недели назад случился этот десерт, и я сразу же подумал о том, чтобы отказаться от всех своих жизненных обязанностей и отношений и погрузиться с головой в преданный роман с этим десертом.

        Конечно, я почти уверен, что произношу именно эту фразу примерно раз в неделю, но сейчас я действительно имею это в виду. Клянусь всей своей старинной коллекцией видеомагнитофонов с анимацией Диснея. Я имею в виду, конечно, что НЕ НА САМОМ ДЕЛЕ, потому что эта коллекция чертовски крутая, но все же.

        Удивительная вещь в этом Peach Crumble Frozen Delight — ну, как я могу сузить список до одной штуки? Для начала я делала этот десерт полностью в темноте.

        Да, это было 3 часа ночи, и у меня была тяжелая форма бессонницы, и, как назло, мой кухонный свет погас накануне вечером, и ремонтник должен был приехать только на следующее утро, чтобы починить его.Итак, как относительно умный аспирант, за плечами которого более 20 лет учебы, что мне делать дальше?

        Подсказка: это , а не «возьми лампу для гостиной».

        В итоге я взбила начинку, испекла штрейзель и выложила весь этот замороженный десерт лишь при случайном свете из приоткрытой дверцы холодильника, которого, к сведению, совсем не много. (Примечание для тех, кто хочет попробовать это: задним числом это 20/20, и, по-видимому, ножи так же остры, когда светло, как и когда темно. Будьте осторожны, когда режете персики! Это так просто. О, и помните тот челлендж без сахара, который я проводил с моим другом в прошлом месяце, с одним разгрузочным днем ​​в неделю? Что ж, это означало, что к тому времени, когда я закончил этот сумасшедший сэш с выпечкой/без выпечки в 5 утра, я даже не попробовал сказал десерт.

        По сути, этот десерт был приготовлен слепым аспирантом без вкусовых рецепторов.

        И все равно вышло удивительно (не волнуйтесь, я действительно попробовал это на следующий день!).

        Еще одна удивительная вещь в этом десерте — это количество WOW-фактора, которое он производит, несмотря на уровень легкости, с которой его можно приготовить. Этот густой сливочный многослойный десерт полон текстурных вкусностей: легкая корочка из крекера Грэма, безумно вкусный штрейзель с коричневым сахаром и орехами, восхитительный сладкий персиковый соус и слой взбитых начинок, похожий на мороженое, сгущенное молоко и сливки. сыр.

        А с никто из не может понять, что делает этот сливочный слой таким восхитительным — он просто немного более восхитительный, чем настоящее мороженое — вы весело проведете время, объясняя им свою кулинарную гениальность! Пожалуйста!

         Вы когда-нибудь готовили/запекали в темноте (или что-то столь же безумное)?

        Ингредиенты

        Для корочки крекера Грэм:
        • 1 1/2 чашки крошки крекера Грэма
        • 6 столовых ложек сливочного масла, растопленного
        • 1/3 стакана белого сахара
        • 2 чайные ложки молотой корицы
        Для начинки персикового пирога:
        • 1/2 стакана воды
        • 1 1/2 чайной ложки лимонного сока
        • 1/2 стакана белого сахара
        • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
        • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
        • 2 стакана персиков, очищенных, без косточек и тонко нарезанных
        Для штрейзеля:
        • 1 стакан муки общего назначения
        • 3/4 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
        • 1/4 стакана коричневого сахара
        • 1/2 стакана сливочного масла, растопленного
        • 3/4 стакана измельченных грецких орехов (или орехов по вашему выбору)
        Для взбитого замороженного слоя:
        • 1 (8 унций. ) упаковка сливочного сыра, комнатной температуры
        • 1 (14 унций) банка сгущенного молока с сахаром
        • 1 (12 унций) банка замороженного взбитого топпинга, размороженного

        Инструкции

        Для корочки из крекера Грэма:
        1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте маслом 9-дюймовую разъемную форму.
        2. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Слегка вдавить в подготовленную форму.
        3. Выпекать в предварительно разогретой духовке 8-9 минут до золотисто-коричневого цвета и готовности.Дать полностью остыть.
        Для начинки для персикового пирога:
        1. Смешайте в кастрюле воду, лимонный сок, сахар и кукурузный крахмал, убедившись, что кукурузный крахмал полностью растворился в жидкой смеси. Доведите до кипения на среднем огне, затем нагревайте в течение 3-4 минут, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте ваниль и персики, затем нагревайте еще 3-4 минуты, постоянно помешивая, пока персики не станут достаточно мягкими.
        2. Снимите с огня и отложите в сторону.
        Для штрейзеля:
        1. В большой миске смешайте все ингредиенты и перемешайте, пока не образуется рассыпчатая (или слегка влажная) посыпка. Раскрошить тонким слоем на противне и выпекать в предварительно разогретой духовке 10-15 минут, до золотистого цвета. Отложите остывать.
        Для взбитого замороженного слоя:
        1. Пока начинка для персикового пирога остывает и выпекается штрейзель, взбейте сливочный сыр и сгущенное молоко с сахаром до получения однородной массы в большой миске (можно использовать ту же, что использовалась для штрейзель, если он достаточно чистый!).Выложить размороженную взбитую начинку.
        Для сборки:
        1. Начните с готовой корочки крекера Грэма. Выложите половину взбитого замороженного слоя, затем положите сверху половину штрейзеля. Добавьте половину начинки для персикового пирога — вы также должны использовать половину соуса из начинки. Повторите слои взбитой замороженной начинки, штрейзеля и начинки/соуса для персикового пирога.
        2. Накройте противень фольгой и заморозьте не менее 6 часов, прежде чем нарезать и наслаждаться!

        Нравится:

        Нравится Загрузка…

        Связанные

        EASY Peach Cobbler (+ВИДЕО) — Подготовка всего за 5 минут!

        Наш ЛЮБИМЫЙ персиковый десерт! Этот домашний рецепт персикового коблера занимает всего несколько минут и очень прост! Добавьте к этому вкусному коблеру немного мороженого и крутой венчик, и все готово!

        Кобблер — один из тех десертов, которые вкусны круглый год! Я жажду фруктов летом и теплой липкости в холодные месяцы.Персиковый вкус мы делаем чаще всего, но наши коблеры с ежевикой и яблоками такие же вкусные!

        Легкий персиковый сапожник!

        Я не всегда любила фруктовые десерты (я больше шоколадница), но влюбилась в них. От Fruit Pizza до Strawberry Shortcake и Cobbler — они стали фаворитами, и я не могу ими нарадоваться.

        Сегодня мы хотели поделиться с вами нашим любимым домашним рецептом персикового коблера, который готовится всего за несколько минут и очень прост!

        Позвольте мне сказать вам – этот рецепт ПОТРЯСАЮЩИЙ!! На самом деле, это стало одним из моих любимых десертов, которые можно подавать в последнюю минуту, потому что у нас всегда есть ингредиенты под рукой, и его легко удвоить для большего количества людей.

        Подавайте его теплым в миске с ванильным мороженым (или даже просто со взбитыми сливками), и вы обязательно получите восторженные отзывы каждый раз, когда будете его готовить. 😉 Я еще не встречал человека, которому бы не нравился этот персиковый коблер, так что обязательно попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете.

        Он такой хлебный с маслом, что трудно не влюбиться в этот теплый и вкусный рецепт!!

        Как приготовить персиковый коблер

        Этот рецепт коблера настолько прост, что идеально подходит для приготовления десерта в последнюю минуту. Тем более, что эти ингредиенты почти всегда есть под рукой!

        Растопить масло. Разогрейте духовку до 350° и растопите в ней сливочное масло в форме 9×9.

        Замесить тесто. В средней миске очень хорошо смешайте муку, сахар, молоко, разрыхлитель и соль. Достаньте форму из духовки, как только масло растает, и вылейте на нее смесь из теста.

        Добавить персики.  Ложкой выложите персики (с соком). Не смешивать!!

        Выпечка.№ Выпекайте 30-35 минут и подавайте теплыми.

        Подавать. Мы любим подавать его с ванильным мороженым и взбитыми сливками! Серьезно, это лучший и самый простой сапожник, такой хлебный и липкий!

        предпочитаете использовать Fresh Peaches для персикового коблера?

        Лично я предпочитаю использовать консервированные персики, потому что я думаю, что они такие же вкусные, и это экономит мне ОЧЕНЬ много времени, так как мне не нужно нарезать их. Но если вы предпочитаете, чтобы ваши персики были свежими, с этим рецептом это определенно возможно!

        Единственное изменение, которое вы внесете в рецепт, — это замена консервированных персиков вареной смесью из свежих персиков.

        T O ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Возьмите 2 чашки свеженарезанных персиков (около 4-5 персиков, очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных ломтиками), ¾ чашки сахара и щепотку соли, доведите до кипения на сильном огне. Вылейте тесто в форму 9×9. Не смешивать!

        В остальном рецепт остается точно таким же.

        Хранение, замораживание и разогрев

        Как хранить остатки персикового коблера?

        • Комнатная температура: Накрыть и хранить до 2 дней
        • Холодильник: Накрыть и хранить до 4 дней
        • Морозильная камера: Накрыть полиэтиленовой пленкой, затем снова фольгой и хранить до 8 месяцев.

        Замораживание .  Наш персиковый коблер можно заморозить. После выпечки дайте коблеру остыть и накройте полиэтиленовой пленкой, а затем снова алюминиевой фольгой. Пометьте содержимое и укажите текущую дату. Заморозка на срок до 6-8 месяцев. Для разогрева оттаивайте на ночь в холодильнике. Снимите полиэтиленовую пленку, замените фольгу и запекайте в предварительно разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке около 20 минут.

        Подогрев. Нам нравится иметь теплый персиковый коблер. Чтобы разогреть коблер, используйте микроволновую печь и разогревайте с шагом в 30 секунд.Если вы хотите разогреть в печи, просто выпекайте при 350 в течение 10 минут, если при комнатной температуре, и около 20 минут, если коблер охлажденный.

        О, чувак, это мой любимый. И это серьезно занимает всего 5 минут, чтобы собрать вместе!! Наверное, поэтому мне всегда хочется иметь под рукой ингредиенты и баночку ванильного мороженого!! Если хотите еще один вкусный коблер, попробуйте наш Blackberry Cobbler!

        Другие персиковые десерты смотрите на сайте:

        Десертное блюдо

        Американская кухня

        Время подготовки 5 минут

        Время приготовления 30 минут

        Общее время 35 минут

        Порций 6

        Калорийность 394 ккал

        Автор Лил Луна

        • Разогрейте духовку до 350.

        • Растопить кусочек сливочного масла в форме 9×9 в духовке.

        • В средней миске смешайте муку, сахар, молоко, разрыхлитель и соль. Хорошо смешать.

        • Достаньте форму с растопленным сливочным маслом и вылейте на нее смесь из теста, убедившись, что она равномерно распределилась.

        • Ложка персиков (с соком) сверху. Не смешивать. При желании посыпьте корицей.

        • Выпекать 38-44 минуты.

        Если вы предпочитаете свежие персики:

        Замените консервированные персики на шаге 4 этой смесью вареных персиков.Возьмите 2 стакана свеженарезанных персиков, 1 стакан сахара и 1 столовую ложку лимонного сока и доведите до кипения на сильном огне. Вылейте тесто в форму 8×8 и не перемешивайте.

        Персики и овсяные хлопья со сливками

        Все идет как по маслу! И мне нравится это. Мне это очень нравится. Раньше в юности у меня была аллергия на персики. Я ЗНАЮ.

        Это было печальное положение дел. Но где-то между тогда и сейчас — пуф! — у меня прошла аллергия и теперь я могу есть все персики.И поверьте мне, я знаю. И я особенно люблю есть их в форме персиков и кремовых овсяных хлопьев. (Осторожно, спойлер: думаю, вы тоже.)

        Откровенно говоря, я не всегда был большим поклонником овсяных хлопьев на ночь. На самом деле, есть еще несколько версий, которые я пробовал, которые все еще не возбуждают меня на завтрак, как эта, в основном потому, что эти версии слишком густые, пастообразные, безвкусные и т. д.

        Но овсяные хлопья со сливками и персиками – полная противоположность этим версиям.Он сделан из свежих персиков (в данном случае из колорадских персиков, которые ОЧЕНЬ ПОТРЯСАЮЩИ), пополам и с молоком, греческим йогуртом и овсяными хлопьями по старинке, медом и ванилью. Выложите ингредиенты слоями, дайте им остыть в холодильнике на ночь, а утром вкусный завтрак уже готов! Это здорово.

        Я экспериментировал с соотношением ингредиентов, и хотя иногда мне нравится больше сливок и меньше молока (ага), в других случаях я предпочитаю, чтобы сливки были легкими и легкими. Иногда я удваиваю персики или добавляю дополнительную горсть черники. Я призвал использовать простой греческий йогурт в рецепте, потому что он действительно помогает подчеркнуть вкус сливок, но ванильный греческий йогурт тоже хорошо работает. И я всегда, всегда предлагаю добавить дополнительную порцию сливок и каплю меда непосредственно перед подачей на стол. Просто сделай это.

        Эти ночные овсяные хлопья приготовят для вас вкусный и полезный завтрак еще до того, как вы проснетесь утром. Вот если бы кофе тоже варился сам.

        Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок
        • 1/2 стакана сырых овсяных хлопьев
        • 6 столовых ложек молока*
        • 2 столовые ложки пополам*
        • 1/4 стакана простого греческого йогурта
        • 1/2 стакана нарезанных свежих персиков
        • 1/2 чайной ложки ванили
        • 1 столовая ложка меда

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.