Маринованные помидоры с эссенцией вкусные: Маринованные помидоры на зиму, пошаговый рецепт с фото

Маринованные помидоры с чесноком на зиму рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как мариновать помидоры с чесноком на зиму? Подготовьте необходимые продукты. Помидоры для заготовок выбирайте среднего размера, без испорченных и мягких мест. Хорошо помойте овощи, затем удалите плодоножки, вырезав их острым ножом. В каждое получившееся отверстие засуньте по одному зубчику очищенного чеснока.

  • Шаг 2:

    Выложите на дно стерилизованной 3-х литровой банки лавровый лист, пять горошин черного перца, четыре гвоздики и необходимое количество помидоров с чесноком. О том, как правильно стерилизовать банки и много других советов по консервации и читайте в конце рецепта.

  • Шаг 3:

    Налейте кипяток в банку с помидорами до самого ее верха. Точное количество воды будет зависеть от размера помидоров и плотности их укладки в банки.

  • Шаг 4:

    Прикройте банку с помидорами стерильной крышкой и отставьте её на семь-десять минут.

  • Шаг 5:

    Слейте воду из банки в кастрюлю по прошествии времени, удобно это будет сделать через специальную крышку с дырками. Осторожно! Банки очень горячие, не обожгитесь!!! Поставьте кастрюлю со слитой водой на плиту и доведите воду до кипения, включив большой огонь.

  • Шаг 6:

    Всыпьте в банку с помидорами соль крупного помола для засолки.

  • Шаг 7:

    Далее насыпьте в банку с помидорами сахар.

  • Шаг 8:

    Добавляем в банку одну десертную ложку 70% уксусной эссенции.

  • Шаг 9:

    Налейте в банку с помидорами кипяток из кастрюли до самого верха.

  • Шаг 10:

    Плотно закройте банку стерильной крышкой.

  • Шаг 11:

    Переверните банку крышкой вниз, после чего накройте ее теплым пледом. Оставьте банку с помидорами в таком виде до полного остывания. Таким образом вы дополнительно простерилизуете крышки.

  • Шаг 12:

    Приготовленные помидоры с чесноком в банках храните в темном и сухом месте при комнатной температуре.

  • Шаг 13:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и удачных заготовок на зиму!

  • Маринованные помидоры и огурцы «Ассорти»

    Ассорти из маринованных огурцов с помидорами домашнего консервирования способом двойной заливки

    Ассорти и выглядит очень красиво и аппетитно, и маринованные помидоры и огурцы в ассорти невероятно вкусные. По желанию, к помидорам с огурцами можно добавить немного болгарского перца. Можно добавить и стручок горького перца, тогда вкус заготовки станет острее и насыщеннее. Можно варьировать с ароматической зеленью: или обойтись минимумом, или создать целый букет. Да и с приправами можно пофантазировать. По этому рецепту ассорти состоит только из огурцов и помидоров. Ассорти из огурцов и помидоров, консервированное способом двойной заливки, может храниться в погребе до нового урожая. Главное, выбрать для заготовки подходящие огурцы и помидоры и тщательно подготовить банки и крышки.

    Для приготовления ассорти из маринованных огурцов и помидоров требуется: не очень крупные помидоры, лучше слегка недоспелые, чем переспелые. Можно даже взять зеленоватые помидоры. Если хотите, чтобы банка была заполнена как можно плотнее, нужно взять помидоры разного размера. Огурцы тоже нужно выбрать не очень крупные, крепкие, без пустот внутри. Ещё потребуется чеснок, перец горошком, душистый горошек, гвоздика. Зелень можно выбрать по своему вкусу в любом сочетании. Это могут быть и укроп (лучше с «зонтиками»), и листья хрена, и листья смородины, и листья вишни. Для приготовления маринада нужна соль, сахар и уксусная эссенция.

    Начнем с подготовки банок. Банки необходимо тщательно промыть и желательно простерилизовать. Проще всего сделать это таким способом: на кастрюлю с кипящей водой устойчиво установить дуршлаг с плоским дном или сито с металлической сеткой. Затем на этот дуршлаг или сито поочередно, на пару минут, ставить горлышком вниз банки. Крышки также необходимо тщательно промыть.

    Огурцы моем щеточкой или губкой, хорошо прополаскиваем. Если огурцы были собраны не в день заготовки, желательно их замочить на несколько часов (от двух до четырех часов) в холодной воде. Помидоры моем, прокалываем деревянной шпажкой или зубочисткой в районе плодоножки. На дно подготовленной банки кладем тщательно промытую зелень, укладываем в банку огурцы и помидоры до самого верха. Мелкими помидорами заполняем пустоты между более крупными плодами и огурцами.

    Осторожно в середину банки вливаем кипяток (чтобы равномерно прогрелись стенки) до самого верха банки. Накрываем крышкой банку, но не закручиваем, и выдерживаем огурцы с помидорами в горячей воде минут 30. Можно оставить залитые кипятком банки и намного дольше, до нескольких часов. Затем сливаем воду с банок в кастрюлю и готовим маринад.

    Для приготовления маринада кипятим слитую воду с солью и сахаром. Соль и сахар добавляем не по объему рассола, а по объему банок, с которых слили воду. На каждый литр банки, в которой консервируем огурцы с помидорами, добавляем по 1 столовой ложке соли и по 1 столовой ложки сахара.

    Получается, что на трехлитровую банку ассорти в маринад надо положить 3 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара.

    Пока рассол закипает, проверяем, сильно ли осели помидоры в банках. Если сильно, в отдельной посуде можно залить кипятком недостающее количество помидоров. Лучше для этого брать самые мелкие помидоры, ими удобнее докладывать банки. Дайте добавочной партии помидоров постоять под крышкой в горячей воде минут пять, после чего доложите их в банки для консервирования. Затем в каждую банку положим специи. На каждый литр банки нужно положить 2 или 3 зубчика чеснока, 1 гвоздичку, 2 или 3 горошины душистого перца, 3 или 4 горошины черного перца. Можно добавить и лавровый лист, только не более 1 листочка на банку.

    Как только маринад прокипит не менее пяти минут, снимаем его с огня, добавляем уксусную эссенцию (в расчете на 1 литр банки третья часть чайной ложки уксусной эссенции, или чайная ложка эссенции на трехлитровую банку). Если любите острые огурцы и помидоры, или нет возможности хранить ассорти в погребе, можно увеличить количество уксусной эссенции на 1 литр банки до третьей части столовой ложки, то есть, на трехлитровую банку должна уйти полная столовая ложка уксусной эссенции. После добавления уксуса маринад перемешиваем, и сразу заливаем им банки до самого верха.

    После этого закрываем банки. Стеклянные крышки, в зависимости от конструкции, закрываем клипсой или бугельным замком, винтовые крышки закручиваем, жестяные крышки закрываем при помощи специального закаточного ключа. Банки укутываем чем-нибудь теплым, и оставляем их остывать. Желательно перед этим банки перевернуть крышкой вниз, проверив, что банки плотно закрыты. Банки со стеклянными крышками переворачивать не надо. После полного остывания банки отправляем на хранение в темное прохладное место.

    Огурцы и помидоры приобретут желаемый вкус не раньше, чем через месяц. Особый вкус огурцы и помидоры приобретают, если они хранятся в погребе. Если ассорти хранится не в очень холодном помещении, перед употреблением подержите банку в холодильнике не меньше суток, чтобы огурцы и помидоры как следует охладились.

    Самые вкусные маринованные помидоры | Домохозяйка со стажем/Галина

    Время заготовок в полном разгаре.

    Время заготовок в полном разгаре.

    Ну вот, часть помидоров собрана, часть еще зреет в теплице и немного краснеет в кладовой.

    Как-то раз, в гостях довелось попробовать маринованные помидоры, они настолько мне понравились, что не могла от них оторваться, ну и конечно же спросила рецепт, как оказалось, этот маринад подходит для томатов, огурцов, кабачков и перцев, а кто-то и цветную капусту маринует.

    Теперь пользуюсь только этим рецептом, помидорки получаются кисло-сладкие, очень вкусные, рекомендую попробовать.

    На 1 литр маринада нам понадобится

    • Вода — 1 литр
    • Сахар — 2 ст.л.
    • Соль — 1 ст.л.
    • Уксусная эссенция — 1 ст.л.
    • Зонтик укропа — 3 шт.
    • Чеснок — 5 зубчиков
    • Перец горошком — 7-10 шт.
    • Лист смородины — 3 шт.
    • Лавровый лист — 3 шт.

    Для начала хорошенько промойте помидоры под проточной водой, у меня черри.

    Совет! Для маринада лучше использовать помидоры небольшого размера, идеально подойдут дамские пальчики или черри.

    Простерилизуйте банки и крышки, удобным для вас способом.

    Я банки стерилизую в микроволновке, а крышки кипячу.

    В стерильные банки разложите чеснок, лавровый лист, зонтики укропа, лисья смородины.

    Уложите плотно томаты.

    Залейте крутым кипятком, оставьте на 5 минут.

    Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, доведите до кипения, добавьте уксусную эссенцию.

    Слейте воду с помидоров в раковину, добавьте перец горошком, душистый перец и сразу залейте кипящим маринадом, закатайте стерильными крышками, переверните банки, накройте полотенцем и оставьте до полного остывания.

    Хранятся маринованные томаты при комнатной температуре.

    Ну вот, зимой можно наслаждаться вкуснейшими томатами, идеальная закуска!

    Приятного аппетита!

    Подписывайтесь на мою страничку, будет много вкусного и интересного.

    Самые вкусные маринованные помидоры на зиму. Самые лучшие маринованные помидоры

    Сложно представить себе хозяйку, которая откажется от идеи мариновать помидоры. Маринованные помидоры на зиму – это одна из вкуснейших закаток – наряду с солеными огурцами и салатом лечо. Как мариновать помидоры – вы узнаете из нашего раздела, а, возможно, и сами дадите рецепт маринованных помидоров на зиму.

    Как мариновать помидоры? Прежде всего, нужно тщательно отобрать достойные консервации овощи. Это должны быть крепкие помидорчики примерно одинакового размера – для более равномерной и успешной консервации.

    Как мариновать помидоры – целыми или нарезанными – решать хозяйке, глядя на размер овощей. Крупные, конечно, лучше нарезать.

    Чтобы избежать неприятных последствий в виде «взрыва» банок, применяются такие распространенные методы, как пастеризация и стерилизация. Также используют многократную заливку.

    К помидорам подходят самые разные пряности – горький красный перец, укроп и петрушка, листья вишни и смородины, а также эстрагон, лавровый лист и черный перец горошком.

    Рецепт маринованных помидоров на зиму

    Рецепт маринованных помидоров на зиму выбирать вам. Есть рецепты заготовки пряных и острых томатов, томатов монозакаток и в составе . Есть очень простые рецепты маринованных томатов, а есть с «изюминкой», требующие чуть больше сил и внимания.

    Самый простой рецепт маринованных помидоров на зиму такой. Томаты моют и накалывают возле плодоножки (например, зубочисткой, чтобы плоды треснули от кипяченой воды). Банки стерилизуют, на дно выкладывают нужные специи, зелень, сверху кладут помидоры и заливают крутым кипятком. Банки накрывают крышками и оставляют на треть часа.

    Воду сливают, засыпают сахар и соль, доводят до кипения. В каждую банку добавляют по столовой ложке эссенции, вливают кипящий маринад и закатывают. Затем действуют традиционно – переворот банок, укутывание и холодное остывание.

    Хранят помидорчики в прохладном месте, а зимой подают к мясу, картошке, разнообразным блюдам и гарнирам в качестве закуски.

    Если вы из славянской культуры, Вы, вероятно, уже знакомы со вкусом маринованных (консервированных) томатов. Рецептов маринования много и отличаются они не только использованием различных специй, но и использованием плодов различных сортов и различной степени зрелости.

    Баночки с красивыми, ароматными томатами напоминают нам зимой о теплом, красочном лете и становятся замечательным дополнением к любым блюдам праздничного и повседневного стола.

    Для того чтобы замариновать помидоры на зиму необходимо выбирать только самые качественные, красивые, упругие и без повреждений плоды. Еще одной важной особенностью является размер томатов. Они должны быть практически одинаковыми.

    Очень вкусные маринованные помидоры «Черри» на зиму

    Практически каждая хозяюшка старается закрыть на зиму как можно больше вкусных солений, чтобы побаловать себя и своих близких вкусом лета зимой. Если Вы хотите законсервировать томаты в домашних условиях, но не знаете как это сделать, предлагаю Вашему вниманию очень вкусный и несложный рецепт. Теперь у Вас будет хорошая возможность сохранить помидоры на зиму.


    Ингредиенты на три 1,5-литровые банки:

    • Помидоры «Черри» — 3 кг.
    • Болгарский перец — 2 шт.
    • Репчатый лук — 2 шт.
    • Чеснок — 3-4 дольки (крупные)
    • Лавровый лист — 3-6 шт.
    • Перец чили — 1 шт.
    • Перец черный (горошком) — 10-12 шт.
    • Перец душистый — 6-9 шт.
    • Уксус 9% — 6 ст. л.
    • Соль — 3 ст. л.
    • Сахар — 6 ст. л.
    • Зонтичный укроп — 9 шт.
    • Листья смородины — 12 шт.
    • Листья вишни — 9 шт.
    • Листья хрена — 3 шт.

    Маринад на 1,5-литровую банку помидоров:

    • Сахар — 2 ст. л.
    • Соль — 0,75 ст. л. (без горки)
    • Уксус 9% — 2 ст. л.

    Маринад на 3-литровую банку помидоров:

    • Сахар — 4 ст. л.
    • Соль — 1,5 ст. л.
    • Уксус 9% — 4 ст. л.

    Приготовление:

    Для данного рецепта используются помидоры «Черри», но Вы можете приготовить из любого другого сорта. Главное, чтобы размеры томатов были приблизительно одинаковыми.

    1. Первым делом моем банки пищевой содой и просушиваем их. На дно каждой баночки укладываем зонтики укропа, порезанные дольки чеснока, лук, порезанный полукольцами, по маленькому кусочку перца чили (без семечек, иначе томаты будут сильно горчить), лавровые листья, листья смородины, вишни и хрена, перец душистый и черный.

    Банки стерилизовать не обязательно, так как мы будем заливать их кипятком.


    2. Далее у нас на очереди помидоры. Прежде чем мы начнем укладывать их в банки, нам необходимо сделать несколько наколов зубочисткой у плодоножки каждого плода. Такой способ позволяет сохранить томаты целыми, кожица не лопается. Полностью банку не заполняем, так как нам необходимо место для перца и зелени.


    3. Теперь режем болгарский перец полосками и укладываем вдоль каждой банки по кругу. Сверху кладем еще по одному зонтику укропа и пару листиков смородины.

    Если место в банках осталось, заполните его помидорами, потому что в процессе заготовки, они осядут.


    4. Теперь нужно залить банки кипятком. Необходимо следить, чтобы вода попадала на томаты, иначе лопнет банка. Накрываем банки прокипяченными крышками и оставляем так на 10-15 минут.


    5. Затем сливаем воду обратно в кастрюлю. Далее из этой воды мы будем готовить маринад. Для этого добавляем сюда 6 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли без горки и доводим до кипения.


    6. Прежде чем залить закипевший маринад в банки, добавляем в каждую по 2 ст. л. 9% уксуса. Закрываем плотно металлическими крышками, переворачиваем горлышком вниз и укутываем теплым одеялом.



    При желании можно еще добавить щепотку корицы. Помидоры получаются красивыми, ароматными и очень вкусными. Приятного аппетита!

    Томаты «в снегу» с чесноком и уксусом без стерилизации — рецепт на 1 литровую банку

    Такое интересное название этой заготовки объясняется просто: роль «снега» играет чеснок, который придает помидорчикам совершенно замечательный вкус и аромат. Готовятся они быстро, потому что Вам не придется тратить много времени на стерилизацию. Рекомендую обратить внимание на этот рецепт всех поклонников оригинальных заготовок из помидоров.


    Ингредиенты на литровую банку:

    • Помидоры — 400-500 гр.
    • Чеснок (измельченный) — 2 ч. л.
    • Перец горошком — 3 шт.
    • Горчица (в зернах) — 0,5 ч. л.
    • Сахар — 3 ст. л.
    • Соль — 1 ст. л.
    • Уксус 9% — 2 ст. л.

    Приготовление:

    1. В чистые банки укладываем помидоры и заливаем крутым кипятком. Накрываем прокипяченными крышками и оставляем на 10-15 минут.


    2. Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар и доводим до кипения. Прежде чем снова залить помидоры маринадом, добавляем в каждую банку измельченный чеснок, горчицу, перец горошком и уксус. Закатываем банки, переворачиваем горлышком вниз, накрываем теплым одеялом и оставляем так до полного остывания.


    Как заготовить помидоры в 3 литровых банках для хранения в квартире

    Если вы живете в квартире и думаете как лучше заготовить помидорчики на зиму: засолить или замариновать, лучше выбрать маринование. Такие томаты отлично хранятся в квартире всю зиму, если останутся.


    Ингредиенты на 3-х литровую банку:

    • Помидоры
    • Соль — 3 ст. л.
    • Сахар — 5 ст. л.
    • Уксус 9% 3 ст. л.
    • Зонтичный укроп — 2-3 шт.
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Корень хрена — 50 гр.
    • Чеснок — 2-3 зубчика

    Приготовление:

    1. Первым делом стерилизуем чистую банку, моем и режем пополам помидоры (плодоножки срезаем), чистим и нарезаем чеснок и корень хрена. На дно банки укладываем укроп, лавровый лист, порезанные пополам зубчики чеснока и измельченный корень хрена. Далее срезом вниз укладываем помидоры.


    2. Крышку моем и держим 5 минут в кипящей воде. В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды и доводим до кипения.


    3. Когда вода закипит, добавляем в нее сахар, соль и кипятим пару минут о полного растворения сыпучих.


    4. Затем в банку с помидорами вливаем уксус и тонкой струйкой маринад, чтобы банка не лопнула. Накрываем нашу стеклянную емкость крышкой.


    5. В высокую кастрюлю наливаем холодную воду, на дно укладываем кусок ткани, чтобы банка не лопнула и аккуратно ставим банку. Воду в кастрюле доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем на 15 минут стерилизоваться. Вынимаем баночку из кастрюли, доливаем рассол до верху, накрываем крышкой и закатываем.


    6. Переворачиваем горлышком вниз и оставляем до полного остывания. Такие помидоры можно смело хранить в квартире.


    Томаты «Царские» консервированные на зиму

    Из года в год прилежные хозяйки превращают домашнее консервирование в искусство, пополняя свои кулинарные книги. Хочу Вам предложить еще один хороший рецепт ароматных, нежных и сладких помидоров, которые всегда будут кстати зимой. Их гурманы ценят и любят за пикантный, необыкновенный вкус. Соотношение ингредиентов указано для банки, объемом 3 литра.


    Ингредиенты:

    • Помидоры небольшие — сколько уляжется в банке
    • Бутоны гвоздики — 3-4 шт.
    • Душистый перец — 4 горошины
    • Укроп зонтичный — 3 веточки
    • Острый перец — колечко около 5 мм.
    • Лист лавровый — 2 шт.
    • Болгарский перец — 1 шт.
    • Соль — 2 ст. л.
    • Сахарный песок — 1/2 ст.
    • Уксус 9% — 50 гр.
    • Чеснок — 1 средняя головка

    Приготовление:

    1. Отбираем для консервирования ровные по форме помидоры. Моем их тщательно и прокалываем острой зубочисткой у плодоножки, чтобы не лопнули от горячей воды.


    2. В подготовленную, стерилизованную банку на дно помещаем зеленый болгарский перец, бутоны гвоздики, укроп, горошины душистого и колечки острого перца. Укладываем аккуратно плоды, заливаем кипятком. Оставляем заготовку остывать, чтобы вода стала теплой.


    3. Выдержав время, выливаем жидкость из банки в кастрюлю, добавляем в нее соль и сахар, а в банку разрезанный частями чеснок и уксус. Как только рассол вскипит, сразу же тонкой струйкой заливаем им помидоры. Закатываем соленье и помещаем под одеяло, чтобы процесс остывания проходил постепенно.


    Зеленые помидоры «Пальчики оближешь» в банках

    Помидоры консервированные по этому рецепту получаются кисло-сладкими, хрустящими и приятными на вкус. Они отлично подойдут в качестве отдельной закуски или салата с зеленью с картошечке или мясу.

    Ингредиенты:

    • Помидоры зелёные — 1,3 кг
    • Чеснок — 8 зубков
    • Гвоздика — 4 бутона
    • Перец черный горошек — 10 шт.
    • Перец душистый горошек — 10 шт.
    • Семена горчицы — 1 ч. л.
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Вода — 750 мл.
    • Соль — 1 ст. л.
    • Сахар — 3 ст. л.
    • Уксус столовый — 100 мл.
    • Петрушка — 5 веточек
    • Укроп — 5 веточек

    Томаты маринованные с лимонной кислотой

    Если Вам не нравится тратить много времени на консервирование, то эта прекрасная закуска из маринованных помидор с лимонной кислотой и базиликом Вам подойдет. Весь процесс заготовки занимает минимум времени и у Вас будут вкуснейшие маринованные томаты в банке.


    Ингредиенты на 1,5-литровую банку:

    • Помидоры («Черри» и желтые сливовидные)
    • Базилик фиолетовый — 1 веточка
    • Лавровый лист — 1 шт.
    • Перец душистый (горошком) — 2-3 шт.
    • Гвоздика (бутон) — 2 шт.
    • Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
    • Сахар — 2 ст. л.
    • Соль — 1 ст. л.

    Приготовление:

    1. На дно чистой простерилизованной банки укладываем базилик, лавровый лист и душистый перец. Далее заполняем банку помидорами.


    2. После того, как мы заложили томаты в банку до краев, заливаем их кипятком. Накрываем крышкой и даем постоять 15-20 минут до остывания.


    3. По истечении времени, сливаем воду из банки в кастрюлю. Добавляем сахар (2 ст. л.), соль (1 ст. л. без горки) и лимонную кислоту (0,5 ч. л.). Ставим кастрюльку на огонь, доводим до кипения и даем покипеть 1-2 минуты, чтобы специи растворились. Затем заливаем маринад в банку с томатами. Накрываем крышкой и закатываем.Переворачиваем стеклянную емкость горлышком вниз, накрываем и оставляем так до полного остывания.


    Заготавливаем маринованные помидоры с растительным маслом и луком

    Этот рецепт маринованных помидор не только разнообразит Ваши заготовки на зиму, но и будет радовать взгляд и вкусовые ощущения. Томаты получаются настолько вкусными, что пальчики оближешь.


    Ингредиенты:

    • Помидоры красные — 1,5 кг.
    • Зелень укропа и петрушки
    • Лавровый лист — 3 шт.
    • Черный перец горошком — 9 шт.
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Лук репчатый — 5 шт.
    • Соль — 1 ст. л.
    • Сахар — 2 ст. л.
    • Растительное масло — 1,5 ст. л.
    • Уксус 9% — 3 ст. л.
    • Литровые банки — 3 шт.

    Приготовление:

    1. Сначала подготовим банки, их нужно хорошо вымыть, обдать кипятком и высушить на чистом полотенце. Очищаем и нарезаем кольцами лук. На дно сухих банок выкладываем зелень петрушки и укропа, по зубчику чеснока на каждую банку и по одному лавровому листику и черный перец горошком по три штучки.


    2. Теперь укладываем слоями чистые, просушенные помидоры и кольца лука.

    Если помидоры крупные, их можно порезать пополам или на четыре части.


    3. На огонь ставим 1,5 литра воды и доводим до кипения. Аккуратно разливаем по банкам, чтобы банки не лопнули. Крышки нужно залить кипятком на пять минут. Чистыми, нагретыми крышками прикрываем банки и оставляем на десять минут. Оставшаяся вода в кастрюле больше не понадобится.


    4. Через 10 минут, переливаем воду из банок в кастрюлю. Доводим до кипения и еще раз разливаем по банкам, оставляем их на 10 минут. Через отведенное время воду из банок сливаем в кастрюлю, добавляем соль (1 столовую ложку) и сахар (две столовые ложки), доводим до кипения. Снимаем с огня, наливаем 1,5 столовые ложки растительного масла и три столовые ложки уксуса. Перемешиваем и разливаем по банкам. Банки закручиваем крышками или закатываем.


    5. Переворачиваем их горлышком вниз и накрываем одеялом до полного остывания. Маринованные помидоры готовы!

    Сладкие помидорчики с морковной ботвой

    Этот рецепт заготовки помидоров отличается от привычных тем, что из приправ добавляется только морковная ботва. Она придает помидоркам какой-то особенный вкус. Маринованная закуска получается в меру соленой, в меру сладкой, а главное, очень вкусной.

    Вкусный и быстрый рецепт маринованной закуски с аспирином

    Этот рецепт маринованных помидор является самым быстрым. Просто заливаете помидоры кипятком и закатываете. Томаты получаются как бочковые и очень вкусные.


    • Помидоры
    • Чеснок
    • Перец горошком
    • Соль — 1 ст. л.
    • Сахар — 2 ст. л.
    • Уксус — 50 мл.
    • Аспирин — 3 таблетки

    Приготовление:

    На дно простерилизованной банки укладываем вымытый и обсушенный лист хрена, чистые и сухие помидоры, перец горошком, дольки чеснока, соль, сахар, уксус и растертые таблетки аспирина. Заливаем все кипятком, накрываем крышкой и закатываем. Переверните банку горлышком вниз, накройте одеялом и оставьте так на сутки.


    Маринованные помидоры с медом и луком

    Очень интересный рецепт сладких помидоров, в котором необычное сочетание сладости и горечи может вызвать недоумение. Но сомнение развеется, как только первый раз покушаете их и в следующий сезон заготовок обязательно вернетесь к этому своеобразному рецепту.


    Ингредиенты на три баночки объемом 0,5 литра:

    • Помидоры — 500-600 гр.. (в зависимости от помидор)
    • Лук репчатый — 1-2 шт.
    • Чеснок — 1-3 зубчика
    • Лавровый лист — 1-3 шт.
    • Черный перец горошком — 9 шт.

    На 1 литр рассола:

    • Соль — 4 ч. л.
    • Яблочный уксус — 4 ч. л.
    • Мед — 4 ст. л.

    Процесс приготовления:

    Прежде чем Вы приступите к заготовке, убедитесь в том, что помидоры комнатной температуры. Если Вы будете консервировать их в холодном виде, они полопаются.

    1. В первую очередь нам необходимо вымыть, обсушить и наколоть помидоры зубочисткой у плодоножки. Очищаем и нарезаем кольцами лук.


    2. В чистые, пропаренные емкости кладем порезанный дольками чеснок, черный перец и лавровый лист. Затем слоями укладываем небольшие помидоры и кольца лука. Заливаем кипятком, прикрываем простерилизованными крышками и оставляем на 10 минут.



    2. Сливаем воду из банок в кастрюлю и добавляем в нее соль. Ставим на огонь и доводим до кипения. Как только раствор вскипит, добавляем в него мед, уксус и перемешиваем. Заливаем им подготовленные помидоры в банке. Плотно закрываем банки или закатываем ключом, переворачиваем вверх дном, накрываем и оставляем так до полного остывания.


    Для хранения консервированных помидоров подойдут холодильник или прохладный погреб.

    Маринуем помидоры на зиму с семенами горчицы

    Помидорки по этому рецепту получаются очень вкусными с пикантным привкусом, который придает горчица. Из можно подавать в качестве отдельной закуски или в качестве дополнения ко второму блюду.


    Ингредиенты на 3 литровую банку:

    • Помидоры
    • Болгарский перец — 1 шт.
    • Морковь — 4-5 шт. (мелкой)
    • Чеснок — 2-3 зубчика
    • Зонтики укропа — 3-4 шт.
    • Листья смородины — 3-4 шт.
    • Лавровый лист — 4 шт.
    • Черный перец (горошек) — 6-8 шт.
    • Горчица (семена) — 1 дес. л.
    • Лимонная кислота — 1/3 дес. л.

    Рассол на 1 литр воды:

    • Соль — 2 ст. л.
    • Сахар — 1 ст. л.

    Приготовление:

    1. На дно чистой и сухой банки укладываем листья смородины, лавровые листья, зонтики укропа, помидоры, морковь, а сверху оставляем место под порезанный дольками перец, зонтики укропа, и лавровый лист.


    2. Заливаем содержимое банок кипятком, накрываем прокипяченными крышками и оставляем на 30 минут.


    3. По истечении указанного времени, сливаем воду в кастрюлю и готовим рассол. Для этого добавляем соль, сахар и доводим до кипения. Перед тем как залить маринад в банку, добавляем в нее лимонную кислоту, семена горчицы и перец черный. Накрываем крышкой и отправляем стерилизоваться в водяной бане 10 минут. Затем вынимаем банку и закатываем. Переворачиваем горлышком вниз, накрываем и оставляем до полного остывания.

    После того, как вы закончите консервировать помидоры, дайте банкам постоять нетронутыми в течение 30 дней, прежде чем открывать банку. За это время томаты насытятся и обогатятся ароматами специй и трав. Они отлично сочетаются с любым картофельным блюдом (особенно жареным картофелем), любым макаронным блюдом, пловом, мясным блюдом и т. д.

    Желаю Вам отличных заготовок и дайте мне знать, что вы думаете о рецептах, которыми я с Вами сегодня поделилась. Мне бы очень хотелось услышать о вашем опыте консервирования.

    Консервированные овощи, а особенно томаты, в рекламе не нуждаются. Каждая хозяйка имеет в своём арсенале как минимум пару-тройку хороших рецептов. Многие поступают так – делают заготовки проверенными способами и по чуть-чуть экспериментируют, закрывая маринованные помидоры на зиму в литровых банках как-нибудь по-новому. Потом зимой семья оценивает эти старания, и какая баночка больше всего пришлась по душе, тот рецепт хозяюшка берёт на заметку для следующего сезона.

    Чтобы сделать заготовку правильно и получить действительно вкусные помидоры, которые дождутся своего часа, а не взорвутся в погребе, внимательно изучите советы и нюансы процесса маринования. Предлагаем вам несколько вариантов, все рецепты несложные, выбирайте и пробуйте.

    Что касается продуктов, то во всех рецептах приводится расчёт на литровую банку. Если вы захотите сделать несколько таких баночек или заготовить помидоры в 3-х (2-х) литровой таре, то произведите простые арифметические действия, увеличив количество всех ингредиентов.

    Важные нюансы маринования

    1. Мариновать можно томаты любой спелости (зрелые красные, слегка бурые и даже зелёноватые), главное, чтобы плоды были целыми, не подпорченными. Лучше всего выбирайте мясистые сорта с плотной кожицей. Для литровых баночек берите томаты маленького размера, крупные овощи закрывайте в ёмкости на 3 литра.
    2. Перед тем как укладывать помидоры, их следует тщательно помыть и обсушить. А для того, чтобы кожица на плодах не лопнула в процессе термообработки, сделайте в области плодоножки пару проколов вилкой или зубочисткой.
    3. Рецепт маринованных помидор включает в свой состав классический набор специй – чесночные зубчики, горький перец, хрен, чёрный и душистый перчик горошком, листики лавровые, укропные зонтики. Чтобы сделать вкус заготовки более ярким и насыщенным, добавляют смородиновые и вишнёвые листья, репчатую луковицу, сладкий перец, сельдерей, морковь, кисло-сладкие яблоки, свежую зелень укропа, базилика и петрушки.
    4. Насколько хорошо будут храниться помидоры, зависит от чистоты банок. Тару можно использовать любую – и с закатывающейся, и с закручивающейся крышкой. Главное обработать посуду термически. Поэтому предварительно ёмкости надо вымыть с содой, тщательно прополоснуть, обсушить и стерилизовать в духовом шкафу. Крышки достаточно опустить в крутой кипяток и подержать в нём 6-7 минут. Можно обойтись без стерилизации предварительной, просто укладывать томаты в сухую чистую банку, но тогда заготовку надо будет несколько минут пастеризовать в кипящей воде. Здесь уже выбирайте сами, как вам будет удобнее.
    5. Соль для маринада берите всегда каменную, потому что она не содержит антислёживающих веществ и других химических добавок.
    6. В окончательном вкусе заготовки помимо самих овощей большую роль играет маринад. Его неизменные составляющие – уксус с сахаром и солью. Есть много рецептов, когда сыпучие ингредиенты добавляют прямо в банки, а потом наливают кипяток. Но лучше растворить в кипящей воде сахар с солью и пару минут проварить, после чего влить уксус, помешать и сразу же залить томаты.

    В классическом варианте маринад готовят из следующих пропорций:

    • вода – 1 л;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • соль (не «Экстра») – 1 ст. л.;
    • эссенция уксусная (70 %) – 1.5 ч. л.

    Чтобы заготовить баночку томатов ёмкостью 1 литр, потребуется 500-600 мл маринада, соответственно классические пропорции уменьшите в два раза.

    Возьмите себе на заметку, что 1 ч. л. эссенции (70 %) можно заменить столовым уксусом:

    • 6 % (3 ст. л.),
    • 9 % (2 ст. л.).

    Маринованные помидоры с зеленью петрушки, луком и болгарским перцем

    Помидорные заготовки в любом случае получаются вкусными, но если добавить к ним ещё репчатый лук, перчик болгарский и ароматную зелень петрушки, то не успеете открыть баночку, как она будет пустая. Овощи отдают друг другу свои вкусовые нотки и обогащаются за счёт добавления специй. Обязательно выкладывайте к столу не только помидоры, но и лучок с перцем, под горячее картофельное пюре они пойдут за милую душу.

    Ингредиенты

    • томаты – 500 г;
    • сладкая перчина – 1 шт.;
    • репчатая луковица – 1 шт.;
    • свежие веточки петрушки – 5-6 шт.;
    • перчик чёрный и душистый горошком – по 3-4 шт.;
    • чеснок – 2 зубка;
    • листик лавра – 1-2 шт.;
    • бутончик гвоздики – 1 шт.;
    • вода – 750 мл;
    • соль – 1 ст. л.;
    • сахар – 3 ст. л.;
    • 9 % уксус – 15 мл.

    Приготовление

    В чистой, заранее стерилизованной ёмкости расположите на дне половинки луковицы и сладкого перца (лук желательно нарезать колечками или дольками), гвоздику, зелень петрушки, листики лавровые, чесночные дольки и горошины перца.

    Теперь наполните посуду помидорами. Старайтесь делать это как можно плотнее и компактнее, но сильно не давите, чтобы плоды не лопнули.

    Сверху положите оставшиеся кусочки сладкого перца и лука.

    Влейте в банку кипяток, накройте крышкой и пускай постоит в таком виде 15 минут.

    По прошествии нужного времени жидкость с помидоров слейте в кастрюльку и отправьте на огонь, доведите до закипания. В ёмкость с помидорами насыпьте сахар с солью, влейте уксус.

    Налейте в банку закипевшую воду, закупорьте, переверните, утеплите пледом и пусть теперь остывает.

    Остывшие помидоры отправьте на хранение в погреб или кладовую комнату.

    Маринованные помидоры с яблочным уксусом

    Предлагаем закрыть на зиму очень вкусные и ароматные маринованные томаты с яблочным уксусом и базиликом. За счёт пряной зелени заготовка получается с интересным и необычным вкусовым оттенком.

    Ингредиенты

    • томаты – 600-650 г;
    • веточки зелёного или фиолетового базилика – 2 шт. ;
    • чёрный перчик горошком – 2-3 шт.;
    • лаврушка – 1 шт.;
    • чеснок – 2 зубка;
    • вода – 0,5 л;
    • соль – 1 ст. л.;
    • сахар – 1,5-2 ст. л.;
    • уксус (яблочный) – 50 мл.

    Приготовление

    1. В предварительно стерилизованную ёмкость положите: нарезанный тонкими пластинами чеснок, листик лавровый, базилик (целой веточкой или в измельчённом виде) и горошины перца.
    2. Наполните ёмкость томатами, положите сверху оставшийся базилик и чеснок.
    3. Налейте в банку кипяток, прикройте крышкой и пускай 7 минут постоит в таком состоянии. Потом перелейте воду обратно в кастрюльку и дайте закипеть. Опять влейте кипящую жидкость в ёмкость с помидорами, на этот раз достаточно дать постоять 5 минут. Опять слейте жидкость и замеряйте, должно быть 500 мл, если не хватает, то добавьте кипячёную воду.
    4. Пришло время делать маринад. Слитую с помидоров воду, доведенную до нужного объёма, установите в кастрюле на плиту. Насыпьте соль с сахаром, и при постоянном помешивании дайте жидкости закипеть. Проследите, чтобы крупинки сыпучих ингредиентов были полностью растворёнными. Добавьте уксус яблочный, прокипятите полминуты и сразу же налейте маринад в банку с помидорами.
    5. Закупорьте крышкой, установите вверх дном, замотайте в тёплый плед. Как только заготовка остынет, спустите её на хранение в погреб.
    Сладкие помидоры с болгарским перцем

    Ещё одни вкусные помидоры на зиму в литровых банках заготовьте с добавлением болгарского сладкого перца. На нём нужно срезать плодоножку, разделить на две половинки и удалить семена. Тоже очень простой рецепт, для маринада используется чуть больше сахара, чем обычно, готовые томаты имеют слегка сладковатый привкус.

    Ингредиенты

    • томаты – 500-550 г;
    • перец болгарский – 1-2 шт.;
    • чеснок – 2 зубка;
    • соцветия укропа – 2 шт.;
    • хрен – 1 листик;
    • душистый перчик горошком – 2-3 шт.;
    • вода – 0,5 л. ;
    • соль – 0.5 ст. л.;
    • сахар – 3 ст. л.;
    • листик лавра – 1 шт.;
    • уксус (9 %) – 30-35 мл.

    Приготовление

    1. В подготовленную стеклянную ёмкость уложите укропный зонтик, очищенную чесночную дольку и горошины перца.
    2. Теперь расположите в банке помидоры, среди них добавьте половинки перца. Прикройте листиком хрена, положите ещё один укропный зонтик и остаток чеснока.
    3. Влейте кипяток, накройте крышкой и пусть помидоры постоят в таком состоянии 10-15 минут.
    4. Теперь жидкость из банки слейте в кастрюльку, добавьте сахар с солью, киньте лаврушку. Отправьте посуду на плиту, помешивайте, чтобы полностью растворились сыпучие компоненты, дайте закипеть и проварите пару минут. В кипящий маринад добавьте уксус, помешайте и влейте в помидоры под самый верх.
    5. Банку закупорьте, переверните и утеплите.
    6. Когда заготовка остынет, храните её в прохладном месте.
    Маринованные помидоры с луком

    Маленькие помидоры с маринованными кусочками моркови и луком не только разнообразят и украсят ваше зимнее меню, но и послужат аппетитной вкусной закуской к праздничному застолью. Лук и морковь нарежьте кружочками.

    Ингредиенты

    • томаты – 600 г;
    • чёрный перчик – 6-7 горошин;
    • чесночные зубчики – 4 шт.;
    • морковка – 1 шт.;
    • репчатая луковица – 1 шт.;
    • вода – 450-500 мл;
    • соль – 1 ст. л.;
    • сахар – 2,5 ст. л.;
    • уксус (9 %) – 20 мл.

    Приготовление

    1. На дно чистой ёмкости сложите горошины перца, пару очищенных чесночных зубков, половину кружочков лука и моркови.
    2. Наполните ёмкость помидорами, сверху положите оставшиеся морковные и луковые кружочки, ещё пару чесночных долек.
    3. В кастрюлю налейте воду, насыпьте соль с сахаром и дайте закипеть. Постоянно мешайте, чтобы не осталось крупинок. Налейте уксус, перемешайте и сразу же влейте маринад в банку. Прикройте крышкой и отправьте на пастеризацию. Для этого на дно кастрюли постелите кухонное полотенце, установите посуду с заготовкой и влейте до плечиков банки горячую воду. Дайте воде закипеть и пастеризуйте в течение 10 минут.
    4. После этого закупорьте ёмкость, переверните, утеплите и пусть так стоит до полного остывания.
    5. Такие помидоры можно хранить в обычной кладовой, при условии, что она не отапливаемая.

    Маринованные помидоры украшают стол многих народов мира. Праздничные застолья немыслимы без разноцветья соленых и маринованных овощей, особенно помидоров. У каждой хозяйки непременно есть коронное блюдо, а может быть и не одно. Часто ведутся задушевные разговоры вполголоса о том, как сделать огурцы хрустящими и что предпринять, чтобы у помидоров не лопалась нежная кожица при заливке кипятком.

    С появлением первых овощей, помидоров, кабачков и огурцов, начинается горячая пора закруток, чтобы всю зиму с теплотой вспоминать летнюю щедрость природы. Сохранить выращенный урожай – дело непростое и трудоемкое. Несколько простых и оригинальных рецептов приготовления маринованных помидоров существенно упростят жизнь, позволив приготовить вкусные закрутки без лишних хлопот.

    Чтобы не пришлось разочаровываться в качестве результата, следует заранее побеспокоиться о некоторых пунктах, а именно:

    • мариновать следует только пригодные к горячей обработке сорта помидоров;
    • проверять целостность оболочки помидоров;
    • после промывки помидоры нужно обсушить;
    • перед их укладкой в банку следует сделать прокол зубочисткой в месте крепления плодоножки, тогда помидоры не лопнут;
    • стоит обратить внимание на специи, они помогут создать вкусовой букет.

    Летнюю заготовку лучше подать вместе с горсткой простых ингредиентов. Чистый, томатный вкус засияет, еще ярче, если маринованные помидоры слегка сдобрить уксусом, ароматическими веществами и заготовленными на зиму травами.

    Маринованные зеленые помидоры

    Многие из старшего поколения с детства помнят трехлитровые банки с зелеными помидорами на полках магазинов. Но всегда вкуснее. Без кулинарной обработки употреблять в пищу недоспелые помидоры нельзя, зато после того, как они постоят в маринаде под плотно закатанной крышкой, их по достоинству оценят на обеденном и праздничном столе.

    Ингредиенты:

    • плотные зеленые помидоры среднего размера – 1 кг;
    • чеснок – 2-3 больших зубчика;
    • столовый уксус 4% – 2 ст.ложки;
    • по 2 ст. ложки соли, сахара и коньяка;
    • воды – 2 стакана;
    • перец горошком 0 1 ст.ложка;
    • красный жгучий перец – 1\2 ч. ложки;
    • укроп – 3 веточки.

    Промытые помидоры нарезаются половинками и плотно закладываются в банки. Наверх добавляются дольки чеснока и веточки зелени. Смесь остальных ингредиентов кладут в большую емкость, заливают водой и доводят до кипения. Снимают с огня, быстро вливают туда коньяк, заливают каждую емкость с помидорами под завязку и тщательно закатывают.

    Просто и вкусно

    Классический рецепт маринования под силу новичкам, недавно пришедшим на кухню. Его любят и помнят за простоту и прекрасный вкус опытные кулинары. Великолепно смотрятся в банке небольшие крепкие помидоры, маня обещанием знакомого с детства вкуса. Для успешной закрутки нужны только помидоры, специи, немного терпения и пошаговое следование инструкции.

    • помидоры примерно 1-1,2 кг;
    • 2 стакана яблочного уксуса и 2 стакана воды;
    • по 1/4 стакана соли и сахара;
    • по 1/2 ч.л. семян горчицы и красного жгучего перца;
    • пол – головки чеснока, очищенного;
    • укроп;
    • цедра лимона.

    Этот рецепт отличается тем, что заливка помидоров производится маринадом, остуженным до 30 градусов. Сначала нужно приготовить заливку из соли, сахара, цедр, воды и уксуса. В это время подготавливаются помидоры. Каждый их плодов в районе плодоножки протыкается острой зубочисткой и помещается в банку.

    Слишком плотно их укладывать не нужно, ряды помидоров следует разделять прослойкой из нарезанного чеснока, укропа и семян горчицы. В последнюю очередь добавляется перец. Банка заливается теплым маринадом, стерилизуется и закатывается. Без стерилизации банка с маринованными помидорами может храниться в холодильнике месяц.

    Маринованные помидоры – черри

    Все чаще на дачных участках видны длинные макушки кустов, где гроздьями спеют небольшие аккуратные помидоры. Они волшебно смотрятся в маринованном виде, особенно если скомбинировать розовые, алые и золотистые плоды.

    • помидоры 1 кг;
    • 1/2 ч.л. соли;
    • 1/2 стакана яблочного уксуса и 1/2 ст. столового 4% уксуса;
    • 2 ст. воды;
    • головку чеснока;
    • немного укропа или пару веточек розмарина.

    Маринад проваривается на медленном огне 10 минут. Помидоры помещаются в банку, предварительно нужно проколоть кожицу каждого из них в двух местах. Заливаются, стерилизуются, закатываются и спокойно маринуются, превращаясь в роскошное украшение стола.

    Традиционный бабушкин рецепт маринованных помидор

    В добавлении ароматных листьев смородины, вишни, эстрагона. В состав добавляются хрен и молодые листочки дуба.

    Ингредиенты:

    • помидоры в количестве 1,5 кг;
    • по 2 ст.л. сахара песка, светлого винного уксуса, черного перца;
    • немного зелени идеально подойдут петрушка или укроп;
    • 1 стебель лука порея;
    • Чеснок до 4 зубчиков;
    • по 2 – 3 листа лаврушки, в таких же количествах добавляется чабрец, эстрагон, черешня и дуб;
    • соли до 6-ти столовых ложек.

    Помидоры и остальные составные части кроме соли и уксуса аккуратно поместить в банки, залить кипятком, дать остыть. Слить обратно в емкость, добавить уксус и необходимое количество соли, проварить 7-8 минут и залить банки с помидорами. После чего простерилизовать и закатать.

    Русский стиль маринада

    Этот рецепт всегда в ходу и маринованные помидоры встречаются с радостью.

    На 2 кг помидоров понадобится:

    • по пучку зелени на ваш вкус;
    • пара головок чеснока;
    • 10 штук черного перца;
    • 6 стаканов воды;
    • 1/2 ст. столового уксуса;
    • до 5-6 ст.л соли;
    • не менее 3 ст.л сахара песка;
    • 2 бутончика гвоздики;
    • по желанию добавляются 1 морковь, болгарский перчик и перчик чили.

    Выбираем спелые, но не мягкие помидоры. На донышко банки укладываются специи, в том числе зеленые лисья петрушки, сельдерея и пара веточек укропа. Листья вишни добавят аромат. Следом слоями размещаются помидоры.

    Между ними нужно положить кружочки моркови и перца. Перед тем как залить помидоры, маринад необходимо прокипятить. Само собой, заготовку производим в стерилизованные емкости и закатываем без доступа воздуха. Переворачиваем для проверки. Маринованные томаты получаются крепкими, остренькими с приятным вкусом.

    Спелые, сочные томаты впитавшие запахи уксуса, лука, чеснока и свежих трав удивят дегустатора тонким маринованным послевкусием. Этот пикантный летний салат из банки прекрасно подойдет к традиционному картофельному гарниру.

    Помидоры с ботвой моркови

    Для приготовления маринованной закуски понадобится:

    • помидоры – 3, 5 кг;
    • 2,5 литров воды;
    • 3/4 стакана столового уксуса;
    • сахар – 10 ст.л;
    • соль – 2, 5 ст. л;
    • пучок ботвы от морковки.

    В каждую банку нужно положить 5 – 6 веточек ботвы, добавить кипяток и выдержать 5 – 7 минут. Вылить в емкость, долить воду до общего объема в 2, 5 литра и прокипятить. Разложенные по банкам помидоры заливаются кипящим маринадом, закатываются, переворачиваются вверх дном и тепло укутываются на сутки. Помидоры прекрасно хранятся в течение года.

    Как заготовить маринованные помидоры на зиму не используя стерилизацию, расскажет кулинар в видео сюжете на канале Ютуб:

    Яблочный секрет для маринованных помидор

    В арсенале хорошей хозяйки непременно найдется несколько особых рецептов, которые надолго запоминаются тонким вкусом или удивительно гармоничным сочетанием нескольких вкусовых оттенков. Добавление яблок в маринованные помидоры придает им пикантный, еле уловимый вкусовой оттенок.

    На 2,5 кг помидоров придется запастись:

    • яблоками кисло – сладких сортов – 5 – 6 штук;
    • лимонной кислотой – 1,5 ч.л;
    • сахаром – 3/4 чашки;
    • солью – 2 ст.л с горкой.

    В приготовленные стерилизованные банки укладываются слоями яблоки и помидоры, которые требуется залить кипятком и оставить на 30 минут. В это время готовится маринад путем кипячения воды со специями. Вода сливается, банки заполняются маринадом и закатываются. После чего, опрокидываются вверх дном, укутываются и оставляются в таком положении на сутки.

    Консервированные маринованные помидоры с яблоками проще заготовить воспользовавшись советами специалистов по зимним заготовкам:

    Соблюдение рецептуры гарантирует прекрасный вкус и сохранность закруток в течение года. С накоплением кулинарного опыта можно начинать самостоятельные эксперименты, добавляя в рецепт маринования новые специи или немного изменяя соотношение основных ингредиентов.

    Давно замечено, что у двух хозяек никогда не получаются абсолютно одинаковые блюда. И это замечательно, иначе в гости стало бы ходить совсем неинтересно.

    Рецепты маринованных помидор: быстрые и на зиму

    Свежие помидоры очень хороши, но нужно сохранить их на зиму. Для этого  на выручку приходит маринование их в банках. Каких только рецептов не встретишь: и с луком, и сладкие, и с чесноком,и бысрые. В этой статье собраны

    Самые лучшие и вкусные рецепты маринованных помидоров с фото

    Бывают случаи, когда вам нужно быстро приготовить маринованные помидоры к столу. Эти рецепты станут постоянными палочками-выручалочками в вашей книге рецептов.

    Помидоры, замаринованные быстрым способом

    Помидоры, замаринованные без термической обработки, имеют непривычный, оригинальный вкус, они хороши и в праздничном, и в повседневном меню.

    На 2 кг томатов:

    • 100 г зелени,
    • 1 ст сахара,
    • 1 ст. растит. масла,
    • 1,25 ст. уксуса,
    • 2 ст.л. соли.
    1. Томаты режут на дольки.
      2. Промытую зелень измельчают. В глубокой тарелке смешивают уксус, масло, соль, сахар и зелень.
      3. Дольки томатов укладываем в емкость для маринования и заливаем полученной смесью. Помещаем в холодильник на 2 часа.

    Для этого рецепта подойдут спелые, мясистые плоды разного размера. Крупные режут на дольки, мелкие «черри» можно разрезать на половинки. Чтобы помидоры равномерно промариновались кусочки должны быть примерно одного размера.

    В качестве емкости подойдут пластиковые контейнеры, стеклянная или керамическая посуда с крышкой. Приготовить томаты по этому рецепту можно и в полиэтиленовых пакетах, вложенных для надежности один в один.

    Усилить остроту полученного продукта и изменить вкус можно, если добавить в маринад острый перец или измельченный чеснок, а затем уложить слой луковых колец.

    Вкусные маринованные помидоры с чесноком быстрого приготовления

    • 1 кг помидоров,
    • чеснок (на 1 помидор 1 зубок чеснока)52
    • укроп, сельдерей по 1 пучку,
    • соль 2 ст. л.
    • острый перец по вкусу.

    Порядок приготовления:

    1.  У хорошо вымытых помидоров на плодоножке делают прорезь и в нее закладывают зубок чеснока.
      2. Помидоры с чесноком складывают в подготовленную емкость. Пучки зелени режем крупно и посыпаем помидоры. При желании к зелени добавляют острый перец.
      3. Закипятить 1 л воды, в кипящую воду всыпать соль, прокипятить еще 2 минуты и кипящим рассолом залить подготовленные помидоры. Когда рассол остынет томаты промаринуются.

    Маринованные помидоры за 30 минут

    Ингредиенты:

    • 6 средних помидоров,
    • 3 ст. л. постного масла,
    • 2 измельченных зубка чеснока,
    • 1 ст. л.яблочного уксуса,
    • 2 ст.л. нарезанной зелени (укроп, петрушка, сельдерей, кинза, базилик – по вкусу),
    • по 2/3 ст. л.соли и сахара,
    • 0,5 ч.л французской горчицы,
    • 0,5 ч.л. молотого черного перца.

    Томаты режут кольцами.

    В отдельной посуде смешивают продукты для маринада.

    Полученной смесью намазывают каждое колечко помидора.

    Помидоры складывают слоями в емкость и убирают в холодильник на 30 минут.

    Но запах маринада не даст ждать так долго, захочется съесть сразу!

    Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут

    Освежающие плоды хороши и как холодная закуска, и как гарнир.

    Ингредиенты:

    • небольшие, крепкие помидоры 3 шт.,
    • чеснок 1 зубок,
    • зелень по выбору, измельченная 1 ст. л.,
    • соль 1/3 ч.л.,
    • сахар 1/3 ч.л.
    • горчица французская 1/2 ч.л,
    • молотый черный перец по вкусу,
    • оливковое масло 2 ст.л.,
    • яблочный уксус 1/2 ст.л.

    Приготовление:

    Все ингредиенты для маринада смешиваем.

    Томаты режут кольцами.

    Каждое колечко покрываем смесью зелени, уксуса и масла.

    Кольца помидоров собирают в пирамидки по три штуки, можно соединить шпажкой для бутербродов, складывают в емкость с крышкой и помещают в холодильник на 30 минут.

    Подавая на стол, посыпают зеленью.

    Быстрые маринованные помидоры с чесноком и зеленью

    • 6 спелых и крепких плодов томатов примерно одного размера,
    • 4 зубка чеснока,
    • по 2-3 веточки любимой зелени (укроп, петрушка, базилик, кинза)
    • 1 ч.л.соли,
    • 2 ч.л.сахара,
    • 1/4 стакана растительного масла,
    • 2 ч. л. винного уксуса.

    Последовательность приготовления:

    1. Вымытые плоды режут колечками одинаковой толщины.
      2. Подготовленную зелень обсушивают и измельчают. Добавляют измельченный чеснок. В ароматную смесь добавляют соль, сахар и уксус. В соле—сахарный раствор вливают масло, тщательно перемешивают.
      3. На каждое томатное колечко выкладывают 1 ч.л. «зеленого маринада». На тарелке для подачи из колец собирают башенки по 3 шт. Блюдо накрывают пищевой пленкой и ставят в холодное место.
      4. Через 20-30 минут можно ставить на стол, украсив веточками зелени.

    Но главные рецепты, это

    Маринованные помидоры на зиму

    Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»

    На 3-х литровую банку нужно

    • помидоры 2 кг,
    • масло растительное 3 ст. л,
    • зелень, чеснок, репчатый лук – по вкусу

    Маринад:
    — 3 л воды,
    — 3 ст. л. соли,
    — 7 ст. л. сахара,
    — 1ст уксуса,
    — перец горошком, лавровый лист.

    В подготовленных томатах на месте плодоножки делаем крестообразный разрез ножом, чтобы кожица помидоров не лопнула, а плоды быстрее промариновались.

    В подготовленную банку выкладываем измельченную зелень, рубленый чеснок и выливаем растительное масло.

    На зелень укладываем крепкие помидоры. Мелкие плоды укладываем целиком, крупные можно разрезать на половинки. Слои помидоров пересыпают резанным репчатым луком.

    Варим маринад. Все ингредиенты, кроме уксуса, кипятят 5 минут.

    В выключенный маринад добавляют уксус.

    Горячий маринад наливают в подготовленные банки.

    Их накрывают стерильными консервными крышками и стерилизуют в кастрюле с кипящей водой 10-15 минут (зависит от емкости банки).

    После стерилизации банки закатывают.

    Маринованные помидоры на зиму с яблочным уксусом в сладком маринаде

    На 3-х литровую банку:

    • 2 кг помидоров-сливок или черри,
    • 1 сладкий перец,
    • 2 ст. л. соли,
    • 150 г сахара,
      2 ст. л.яблочного уксуса.

    Можно делать в литровых и даже семьсот граммовых банках из мелких (черри, сливки) помидорок.

    Вымытый перец режут на 4-6 сегментов и складывают в стерильную банку. Помидоры накалывают возле плодоножки и бланшируют в кипятке 2-3 секунд и укладывают на перец.

    Наполненную помидорами банку заполняют водой, в которой бланшировали помидоры, накрывают крышками и оставляют на 20 минут.

    Через указанное время воду сливают в кастрюлю и кипятят. В воду добавляют соль и сахар, кипятят до растворения, вливают яблочный уксус и снимают с плиты и наполняют банку до верха.

    Банку сразу же закрывают герметично, ставят на крышки и накрывают одеялом для дополнительной стерилизации.

    Видео «Маринованные помидоры с яблочным уксусом сладкие»

    Маринованное ассорти на зиму

    Для маринада:

    • 1л воды
    • 35г соли,
    • 50г сахара,
    • 1 ч. л. уксуса.

    В трехлитровую банку помещают 2-3 бутона гвоздики, щепотку корицы, 3 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, на них укладывают небольшие огурчики.

    На треть в банку укладывают крепкие патиссоны, размером не более 6 см, дольки сладкого перца, укроп, чеснок, душистые листья черной смородины,дуба или вишни.

    Сверху укладывают крепкие помидорки.

    Пряности кипятят без добавления уксуса не более 5 минут, в конце добавляют уксус.

    Кипящим отваром заливают овощи в банке и пастеризуют 25 минут и герметично укупоривают.

    В ассорти можно добавлять другие овощи по вкусу и заменять на кабачки, цветную капусту, перец, морковь. Обязательно должны оставаться помидоры.

    Маринованные помидоры с морковной ботвой (без стерилизации)

    — помидоры крепкие, спелые, разных цветов,
    — чеснок 3-5 зубков,
    — лавровый лист – по 2 листа ,
    — черный перец горошком – по 5-8 горошин,
    — душистый перец – по 3-5 горошин,
    — укропные зонтики – 1-2 шт. ,
    — морковная ботва – по вкусу,
    — уксусная эссенция (70%)- на 1л банку – 0,5 ч.л., на 2л- десертную ложку, на 3л – неполная столовая ложка,
    -можно вишневые, смородиновые, дубовые листья, а также листья и корни хрена.

    Для маринада на 1 л воды:

    • соль – 2 ст. л.
    • сахар – 5 ст.л.

    Сахар можно взять меньше — 2-3 столовых ложки.

    Каждую помидорку надрезают в области плодоножки, чтобы не лопались.
    В вымытые с содой банки укладываем все травы, листья, ботву и чеснок.

    Следующий слой — помидоры. Они должны быть примерно одного размера и спелости, а цвет может быть разным ( от желтых до черных). Вперемешку с ними складывают пряности и чеснок.

    Готовим рассол. Воду в кастрюле доводим до кипения, засыпаем соль и сахар. Кипящий рассол заливается в банки с помидорами, накрываем их крышками и оставляем на 10-20 минут. Рассол сливаем в кастрюлю и снова доводим до кипения.

    Сняв кастрюлю с огня, добавляем в нее уксусную эссенцию и снова заливаем маринад в банки.

    Банки герметично укупориваем, ставим их на крышки и оставляем остывать.

    Маринованные зеленые помидоры

    Состав заливки на 1 л воды:

    • 0,07-0,09 л столового уксуса,
    • 200г сахара,
    • 60-100г соли.
    • На 1 литровую банку берут:
    • 1-2 лавровых листа,
    • по 10-15 горошин черного и душистого перца,
    • 10 г острого сухого красного перца.

    Зеленые помидоры моют, обсушивают и режут кружочками толщиной до 1 см.

    На 1 кг томатов берут 50-100 г колечек лука.

    Помидоры и лук укладывают в эмалированную посуду, заливают холодным маринадом и оставляют в холодном месте на 6-8 часов.

    После этого маринад сливают, помидоры с луком укладывают в банки до верха.

    Маринад кипятят и заливают банки.

    Готовые банки пастеризуют при 85°С: емкостью 0,5 л – 10 минут, литровые и двухлитровые – 15-20 минут и закатывают.

    Помидоры, маринованные без уксуса

    • помидоры,
    • луковица 1средняя,
    • перец черный горошком 3 шт,
    • гвоздика,
    • лавровый лист 1 шт,
    • растительное масло 1 ст. л.

    Для маринада:

    • вода 1л,
    • сахар 4 ст.л.
    • соль 1 ст.л.

    Последовательность приготовления:

    В банку укладываем пряности.

    Крепкие среднего размера помидоры режем на половинки (или небольшие целые), складываем в банку. Два сантиметра до верха банки заполняем колечками лука и поливаем все растительным маслом.

    Маринад: соль и сахар добавляем в воду и доводим до кипения, заливаем помидоры.

    Банки с помидорами и маринадом накрываем крышками и стерилизуем 5-7 минут.

    Простерилизованные банки герметично укупориваем и держим под одеялом до остывания (не переворачивая).

    Маринованные помидоры с лимонной кислотой.

    В вымытую с содой банку укладываем душистые листья смородины, вишни, хрена, 3-4 горошины перца, 3 бутона гвоздики, зубки чеснока (по вкусу), 1 морковь, половинку сладкого перца.

    Заполняем оставшийся объем томатами. Заполняем банку закипевшей водой и оставляем на 15-20 минут.

    Пока томаты в банке прогреваются, варим маринад.

    На 1л воды:

    • 1 ст.л. соли,
    • 3 ст.л.сахара,
    • 1 ч.л. лимонной кислоты.

    Кипятим. Когда закипит выливаем воду из банки и заливаем маринадом, банку герметично укупориваем.

    Переворачиваем на крышку и укрываем до остывания.

    Главные правила подготовки помидоров, банок, крышек

    Основное правило заготовки продуктов на зиму – стерильность. Консервы портятся от попадания в банку различных микроорганизмов.

    Выбранные для консервации банки осматривают на наличие трещин и сколов. Отобранные банки моют горячей водой с содой. С содой нужно вымыть и крышки.

    В некоторых рецептах банки и крышки необходимо простерилизовать заранее, если консервы стерилизуют, то стерилизовать банки отдельно необязательно.

    Как стерилизовать банки

    Стерилизовать банки можно в микроволновке, в духовом шкафу, в аэрогриле, в кипящей воде или паром.

    При использовании микроволновой печи в банку наливают воду (около 1 см) и ставят в печку на 3-5 минут при мощности 700-800 вт. Если банок несколько время увеличивают.

    Духовой шкаф. Очень удобный способ стерилизации! На противень устанавливают вымытые банки и помещают в холодную духовку. Температуру устанавливают 130 градусов, прожаривают не более 10 минут.

    Преимущества этого метода в том, что банок помещается много, даже трехлитровых, банки долго остаются горячими и не занимают ни плиту, ни стол.

    Аэрогриль. Почти то же что и духовка, но занимает отдельное место, а банок помещается меньше.

    В духовке и аэрогриле вместе с банками можно стерилизовать крышки. Их укладывают на банки и прогревают вместе с банками.

    Используя винтовые крышки нужно проверять состояние внутреннего покрытия. На нем не должно быть повреждений.

    Если крышки подвергают стерилизации в кипящей воде, то это делают отдельно от банок.

    Как стерилизовать банки с помидорами

    Моментом начала стерилизации считается начало закипания воды. Вода в кастюле должна закрывать банки по плечики.

    Продолжительность зависит от объема банок и содержимого, смотрим по рецепту. Банки извлекают из кастрюли специальным захватом или полотенцем, переносят на стол и закупоривают герметично.

    Потом опрокидывают на крышки для дополнительной стерилизации крышек. Некоторые виды консервов накрывают одеялом для более длительного сохранения высокой температуры.

    Подготовка помидоров

    Томаты, предназначенные для консервации, моют, перебирают, обсушивают. Удаляют поврежденные места.

    Овощи, отобранные для консервирования должны быть одной спелости и приблизительно одного размера.

    Если в рецепте необходимо снять кожицу с помидора, их предварительно надрезают, опускают в кипяток на несколько секунд, а затем в ледяную воду. После такой обработки кожица легко снимается.

    Надеюсь вам понравилась подборка рецептов маринованных помидоров быстро и для заготовок на зиму.

    С уважением, Софья Гусева.


    Другие интересные статьи:

    Рецепт: Маринованные помидоры Вкуснее вкусного пошагово с фото

    Когда я был студентом, я пробовал эти помидоры в гостях у друга. ) С тех пор я не пробовал ничего подобного, как говорится: не то, чтобы вкусно… Мы едим эти помидоры со скоростью света и пьем рассол тоже!

    Автор рецепта

    Ингредиенты для маринованных помидоров «Вкуснее вкусного»:


    • Помидор — 3 кг
    • Укроп (1 зонтик на банку) — 1 шт.
    • Черный перец (за 1 банку) — 5 шт.
    • Красный острый перец (нарезать около 1 см) — 1 ломтик.
    • Гвоздика (за 3 литровую банку) — 2 шт.
    • Сахар (Без доливки. На литр воды!) — 3 столовые ложки
    • Поваренная соль (на литр воды!) — 1,5 столовой ложки
    • уксусная эссенция (За 3-литровую банку.) — 1 столовая ложка

    Как приготовить маринованные помидоры «Вкуснее вкусного» пошагово с фото


    На дно банки положить перец, гвоздику, острый перец, утрамбовать вымытые помидоры, проткнуть зубочисткой «хлоп», сверху положить зонтик укропа.

    Заливаем кипятком, накрываем банку крышкой и оставляем на 20-30 минут.

    Тем временем делаем рассол из расчета 3 чайные ложки сахара и 1,5 столовые ложки соли на литр воды. ложка соли, довести до кипения. Количество воды, которое вам понадобится в вашей банке, угадать сложно, и я обычно делаю не одну банку, а сразу 10, поэтому варю сразу большую кастрюлю рассола, я указала конкретно из расчета на 1 литр, чтобы вам было понятнее как рассчитать на большую сумму.

    Прошло 20-30 минут, сливаем воду из наших банок в раковину и заливаем кипящим рассолом, добавляем уксусную эссенцию на трехлитровую банку 1 ст. ложке (если банка меньше и уксуса. эссенции меньше!) и накрыть крышками. Завернуться в теплое одеяло. Открывайте зимой и кушайте с большим удовольствием)))

    Пищевая ценность:

    Целое блюдо:
    Калории
    896. 4 калории
    белок
    19,3 г
    Толстый
    6,3 г
    Углеводы
    198,5 г
    100 г:
    калорий
    28,3 калорий
    Белок
    0,6 г
    Жир
    0,2 г
    Углеводы
    6,3 г

    Соль, черный перец, красный острый перец, сахар, уксус, укроп, гвоздика, запеканка, горячий газ

    САМЫЕ ТИПИЧНЫЕ И ВКУСНЫЕ БЛЮДА ИЗ США

    Кухни Соединенных Штатов являются результатом слияния кухонь со всего мира.Северная Америка была образована конфедерацией иммигрантов с нескольких континентов, включая Азию, Европу и Африку. Пищу североамериканских индейцев можно считать подлинно коренной, в то время как остальные блюда представляют собой изысканное сочетание разнообразных цивилизаций.

    ПРОДУКТЫ В СОЕДИНЕННЫХ ШТАТАХ ПИТАНИЕ

    Трудно определить самые распространенные продукты в Соединенных Штатах. Наиболее традиционные, с другой стороны, исходят от аборигенов, которые жили здесь до того, как регион был колонизирован.Индейка, кукуруза, подсолнечник, фасоль, перец, картофель и различные виды огурцов являются одними из наиболее часто используемых продуктов в традиционной и региональной североамериканской кухне.

    К упомянутым в начале ингредиентам постепенно добавлялись различные ингредиенты из других областей. Иностранные обычаи и блюда были объединены с местными деликатесами, чтобы создать то, что сейчас является общей кухней страны.

    Пицца, яблочный пирог, гамбургеры и суп — вот лишь несколько примеров. Чили кон карне и другие варианты, такие как тостады или тако, приготовленные из твердой лепешки, также могут быть включены в техасско-мексиканскую кухню, смесь мексиканской и испанской кухни, которая привела к появлению чили кон карне и других вариантов, таких как тостады или тако, приготовленные с жесткой тортильей.

    САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛЮДА ИЗ СОЕДИНЕННЫХ ШТАТОВ АМЕРИКИ

    Ниже приведены некоторые из наиболее типичных продуктов Северной Америки.

    ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА

    Тонко нарезанный лук или кольца, покрытые дрожжевой мукой и приготовленные в масле. Это хрустящие кольца с сильным ароматом, которые обычно едят отдельно или с такими продуктами, как халапео.

    БЛИН

    Сладкий или соленый хлеб в форме блина.Масло, молоко, яйца, сахар, соль, мука, дрожжи и некоторые эссенции или экстракты, такие как корица или ваниль, используются для приготовления основы теста. В Соединенных Штатах его принято подавать с кленовым сиропом, фруктами, взбитыми сливками и другими начинками. Они хороши для завтрака, обеда или перекуса в теплом виде.

    ХОТ-ДОГ

    Это бутерброд, приготовленный из хлеба, венской или франкфуртской колбасы, горчичной заправки и томатного соуса. Колбаса может отличаться от одного места к другому.Эта кухня родом из Германии, но быстро завоевала популярность в США. Развитие репутации уличной закуски для рабочего класса. Он тесно связан с улицами Нью-Йорка и бейсболом.

    УЖИН В БЛАГОДАРЕНИЕ

    Ужин в честь Дня Благодарения — это уникальная американская традиция, посвященная этому историческому дню. Запеченная индейка является основным блюдом, которое дополняется традиционными индейскими блюдами. Этот день также известен как День Турции или День Турции неофициально.Индейку обычно подают со сладким клюквенным соусом, стручковой фасолью и картофельным пюре.

    ПИРОГ

    Это типичная эмпанада из Соединенных Штатов, происхождение которой можно проследить до европейской иммиграции. Среди прочего, в нем есть курица, картофель и овощи. Это ремесленная кухня, которую можно подавать как основное блюдо или вместе с салатом. Он создан таким образом, что снаружи он хрустящий. Их также фаршируют козьим сыром, сыром рикотта, мясом индейки и множеством других ингредиентов.

    ЧИЗБУРГЕР

    Чизбургер, иногда называемый чизбургером, представляет собой тип гамбургера с парой ломтиков слегка расплавленного американского или плавленого сыра. Это стандартный гамбургер, который подают в ресторанах быстрого питания в США.

    После всем известного гамбургера был создан чизбургер. На гарнир подают бекон, помидоры, маринованные огурцы, лук, листья салата, майонез, кетчуп и горчицу. Сыр кладется поверх мяса, которое слегка плавится от жара.

    МАКАРОНИ И СЫР ЯВЛЯЮТСЯ АМЕРИКАНСКИМИ ПРОДУКТАМИ

    Одним из традиционных блюд страны являются макароны с сыром, рецепт приготовления которых довольно прост. Он более популярен среди детей и выпускается уже несколько десятков лет.

    Согласно истории, он якобы был изобретен бывшим президентом Томасом Джефферсоном после поездки в Италию. В то время как макароны широко доступны, он изменил первоначальный рецепт, добавив сыр, в результате чего они стали одним из самых популярных американских продуктов.

    СЭНДВИЧ С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ И ЖЕЛЕ

    СЭНДВИЧ С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ Арахисовое масло — один из самых популярных продуктов в американских семьях, но и один из самых дорогих. Сэндвич с арахисовым маслом и желе готовится из этого масла, и это одна из тех вещей, которые студенты всегда держат в своих коробках для завтрака, потому что ее легко и быстро приготовить. Рецепт был разработан на рубеже двадцатого века. Он содержит значительное количество энергии, а также витаминов.

    СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В СОУСЕ ДЛЯ БАРБЕКЮ

    СВИНЫЕ РЕБРИКИ В СОУСЕ ДЛЯ БАРБЕКЮ Свиные ребрышки — популярное блюдо в США, считается одним из национальных блюд страны.

    Лучшим рецептом, по мнению американцев, является стиль Сент-Луис. Конечно, каждый может создать свой собственный рецепт, но в этом городе каждый год проводятся конкурсы, чтобы определить, у кого лучший рецепт. Это, несомненно, аромат элегантности Сент-Луиса, с которым невозможно сравниться.

    ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМИ ЧИПСАМИ

    ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНОЙ ЧИПСОЙ Это, пожалуй, самое известное печенье в мире, и оно является одним из основных продуктов американской кухни. Рут Грейвс Уэйкфилд, владелица ресторана Toll House Inn в Бостоне, штат Массачусетс, изобрела его в 1938 году. Одно из американских блюд, распространившееся по миру в результате глобализации.

    прет-а-мангер чай латте рецепт

    Пряничный латте Pret a Manger: 310 ккал/24,8 г сахара. Моцарелла, соус песто, жареные помидоры черри, базилик, руккола и майонез без клеток на поджаренном багете. . Номер 3836164 • Pret A Manger (Hong Kong) Ltd, рег. Ледяной соевый латте. 3. См. рецепт >.Узнайте, сколько калорий в Pret A Manger. Pret A Manger Spiced Brown Sugar Latte (на порцию) — 9 Pret A Manger Super Greens Veggie Pot (банка 122 г) — 6 Pret A Manger Сладкий и соленый попкорн (упаковка 30 г) — 6,5 Pret A Manger Кисло-сладкий соус терияки (банка 25 г) ) — 2 тайских соуса Pret A Manger (банка 29 г) — 1,5 тройного шоколадного торта Pret A Manger (каждый) — 30 Pret A Manger Tuna . Наша веганская еда приготовлена ​​по веганскому рецепту, но не подходит для людей с аллергией на молочные продукты и яйца. Сделано из красивой смеси органического молока и вкусной эссенции чая.Наш классический молотый кофе средней обжарки представляет собой насыщенную и сбалансированную смесь тщательно отобранных зерен, выращенных в Перу, Колумбии, Никарагуа и Гондурасе. Распределение калорий: 0,0% жиров, 78,7% углеводов, 21,3% белков. Pret A Manger в настоящее время не принимает заказы. Мы не можем гарантировать, что какое-либо из наших блюд подходит для людей с аллергией из-за высокого риска перекрестного заражения. Pret A Manger в настоящее время не принимает заказы. Мы не можем гарантировать, что какое-либо из наших блюд подходит для людей с аллергией из-за высокого риска перекрестного заражения.Ледяной чай латте. Вы можете насладиться знаменитым кофе и горячими напитками в Pret A Manger, такими как латте, эспрессо, черный американо, зеленый чай, соевый маккиато и т. д. Факты о питании Pret a Manger Chai чай латте — обезжиренный. Следующий лучший, это Chai Latte в точках Guy & Gallard — я ходил в тот, что на 34-й и Лекс. Новый вс-вегетарианский Pret A Manger («Veggie Pret») откроет свои двери в следующую среду на рынке Exmouth в . % Дневная стоимость*. Pret A Manger (Hong Kong) Ltd, рег. Количество калорий в сезонных напитках Starbucks, от самого низкого до самого высокого* Латте с можжевельником, 260 калорий и 7 граммов жира Holiday spice flat white, 280 калорий и 11 граммов жира.См. рецепт > Клубнично-банановый смузи. Свежеприготовленный омлет с грибами и шпинатом, зрелым итальянским сыром и томатами, обжаренными на медленном огне. Вышеупомянутые три компании зарегистрированы в Англии по адресу: 75B, Verde, 10 Bressenden Place, London SW1E 5DH. Starbucks, Costa, Pret A Manger поделились рецептами приготовления напитков дома Другие эксперты также раскрыли секрет идеальной чашки чая и горячего шоколада Вот как помочь пострадавшим. . Фирменный органический эспрессо Pret в сочетании с шелковистым вспененным молоком и легкой пеной.Здоровый. чашка чая латте. Органический Chai Latte от Pret подается со льдом. Органический чайный латте Pret A Manger Легкий чайный латте Рецепт Detoxinista См. также Информация о пищевой ценности темного рома Bacardi. Настой черного чая из чайных плантаций Юньнани с вспененным молоком, подается со льдом. Номер 4240964. Прошутто, сопрессата и проволоне, выложенные слоями на свежеиспеченном багете, с маринованным красным луком, майонезом без клеток и рукколой. Знаменитый багет Pret’s с ветчиной и сыром. Недоступен. Ледяной рисово-кокосовый латте.Посмотреть меню и отзывы о Pret A Manger в Нью-Йорке, а также популярные товары и отзывы. Классическое сочетание майонеза из куриных яиц и свеженарезанного горчичного кресс-салата. Соевый горячий шоколад. Смесь манго и банана с каплей кокосового молока и щепоткой куркумы, посыпанная мюсли, черникой и кокосовой стружкой. Все завернуто в цельнозерновую лепешку. Калории. Цейлонский чай на завтрак. $6,59+. Starbucks, Costa, Pret A Manger поделились рецептами приготовления напитков дома Другие эксперты также раскрыли секрет идеальной чашки чая и горячего шоколада Вот как помочь пострадавшим. сентябрь 2012 г.; август 2012 г.; июль 2012 г.; март 2012 г.; февраль 2012 г.; январь 2012 г.; декабрь 2011 года. Pret A Manger в настоящее время не принимает заказы. Мы не можем гарантировать, что какое-либо из наших блюд подходит для людей с аллергией из-за высокого риска перекрестного заражения. Ледяной рисово-кокосовый латте. ДВ*20%. Настой черного чая из чайных плантаций Юньнани с вспененным молоком, подается со льдом. Номер 1854213 • Pret A Manger (USA) Ltd, рег. Семена чиа, миндальное молоко, измельченные орехи кешью и чай смешиваются вместе, чтобы создать вкусный чайный пудинг.3 жидких унции tazo chai чай латте основы; 6 жидких унций молока, можно использовать обезжиренное, цельное молоко или безмолочные альтернативы; Инструкции. Наш Daily Greens бодрящий и освежающий с яблоком, грушей, огурцом, шпинатом, лаймом и юзу. Ледяной чай латте. Бутерброды. Сеть также выпустила свой осенний суповой рота, в который входят такие вкусы, как куриное кацу, грибное ризотто, горох и мята, а также новое дополнение — куриная лапка. Также доступен без кофеина. Прет А Ясли. Итальянский багет Прета. Pret A Manger уже преуспевает в .Налейте основу Tazo Chai Tea Latte Base в сервировочную чашку. $6,59+. Информация обновлена ​​25.11.2021. Смесь манго и банана с каплей кокосового молока и щепоткой куркумы, посыпанная мюсли, черникой и кокосовой стружкой. Из нашей смеси шоколадного брауни получаются вкусные брауни с низким содержанием сахара, а их порция содержит всего 97 калорий — по сравнению с брауни Pret a Manger’s, который содержит 291 калорию! Классический латте Pret’s с карамельным сиропом. . Чаша с маслом асаи и миндалем. 10,89 долларов США. Органический Chai Latte от Pret подается со льдом.Салат от шеф-повара. . Сделано из красивой смеси органического молока и вкусной эссенции чая. 10,89 долларов США. Это потому, что они сделаны с маслом (из Франции) и свежеиспечены в каждом Pret. Питательные вещества отражают чай латте на 16 унций, приготовленный из обезжиренного молока. Номер 4240964 Вышеупомянутые три компании зарегистрированы в Англии по адресу: 75B, Verde, 10 Bressenden Place, London SW1E 5DH Starbucks Creme Brûlée Latte Recipe. Смотрите рецепт > . КАК МОЖНО СКОРЕЕ. V. Измельченная жареная утка с нашим насыщенным соусом хойсин, приготовленным из соевого соуса, пяти китайских специй и белого мисо.1 чашка (330 г) 118 . . Матча латте. Свежеприготовленная еда и 100% органический кофе доставляются к вашей двери. Доставка или самовывоз! Заведите пищевой дневник – добавьте этот пункт. Вегетарианец. Ледяной чай латте. Информация о ресторане. Все напитки на основе прет-эспрессо начинаются с полной порции (прет-база, как мы любим ее называть). Это печенье по-прежнему подходит для веганов, но может… Номер 4240964 Вышеуказанные три. 16 унций Салат Претс Кобб. В 1 контейнере (12 эт. Соевый Мокко. Авокадо, Кедровый Орех) 190 калорий. Сделано из прекрасной смеси органического молока и вкусной эссенции чая, которую подают со льдом.И последнее, но не менее важное: у нас есть соперничество между Chai Latte и Chocolate Brownie! Наша веганская еда приготовлена ​​по веганскому рецепту, но не подходит для людей с аллергией на молочные продукты и яйца. Зрелый чеддер с густым рассолом Pret, жареными помидорами, свеженарезанным красным луком, легким майонезом и горчичным кресс-салатом. Хитрость заключается в том, чтобы позволить воздуху проникнуть во время . . 4,45 фунта стерлингов. 21 нояб. 2020 — Découvrez le tableau «Chaï tea latte» от Korin7 sur Pinterest. Представленные питательные вещества отражают чай латте, приготовленный из обезжиренного молока.Классический чай, на котором мы все выросли, к тому же органический. Рецепты. Pret a Manger крем-брюле латте: 350 ккал / 26,6 г сахара. Латте. . Pret A Manger (Europe) Ltd, рег. Мокко. Pret A Manger (Hong Kong) Ltd, рег. Курица-гриль и авокадо, сбрызнутые майонезом, йогуртом и соусом со вкусом чипотле, завернутые в лепешку из цельнозерновой лепешки. Открывается в 06:00. Прошутто, сопрессата и проволоне на свежеиспеченном багете, с маринованным красным луком, майонезом без клеток и рукколой. О нашем латте: Chai Latte: Chai Latte — это продукт высшего качества, сочетающий в себе экстракт черного чая и сложную смесь «комфортных специй», молока, меда и сахара, которые сделали его одним из самых любимых кофейных напитков в мире. Прошутто, сопрессата и проволоне на свежеиспеченном багете, с маринованным красным луком, майонезом без клеток и рукколой. 85 Aldgate High Street, Лондон, EC3N1LH. доставка сейчас. Мы не можем гарантировать, что какой-либо из наших продуктов питания подходит для людей с аллергией из-за высокого риска перекрестного заражения. Рецепт латте с крем-брюле от Starbucks. . Чаша солнечного света с манго и бананом. Итальянский багет Прета. 1. Доставка или самовывоз! . Пряничный латте Pret a Manger: 310 ккал/24,8 г сахара. 1 чашка (293 г) 175 .16 унций Сделано из красивой смеси органического молока и вкусной эссенции чая. Информация обновлена ​​25.06.2021. 1 чашка (330 г) 218 ​​. Каждый продукт в меню Pret A Manger стоит менее 5 фунтов стерлингов. Свежеприготовленная еда и 100% органический кофе доставляются к вашей двери. Популярные предметы. Листья черного чая высшего сорта из региона Ува на Цейлоне составляют основу этого богатого, освежающего и восстанавливающего насыщенного классического чая. Мы не можем гарантировать, что какой-либо из наших продуктов питания подходит для людей с аллергией из-за высокого риска перекрестного заражения.Печенье изготовлено по веганскому рецепту, но есть вероятность, что наше тесто для печенья могло контактировать с молочными продуктами в пекарне, где оно производится. Количество на 8 унций. BreakoutChai представит латте с куркумой, латте с маття, латте с чаем и многое другое на этом симпозиуме в Варшаве, который пройдет с 20 по 22 ноября. молотый кофе в пакетиках органической классической смеси Pret’s. Pret A Manger (Northumberland Street) имеет рейтинг FHRS 5. Наши круассаны обладают вкусом и легкостью классического французского круассана. Вышеупомянутые три компании зарегистрированы в Англии по адресу: 75B, Verde, 10 Bressenden Place, London SW1E 5DH.КНицуа. Текущий рейтинг находится на их странице на веб-сайте FSA. . Вот описание золотого напитка от Прета: «Теплый и землистый баланс органического миндального молока, куркумы и специй. Французский круассан с маслом. Поделись. Горячий шоколад с рисом и кокосом. Авокадо, помидоры, огурец и шпинат, сбрызнутые йогуртовой заправкой и с поджаренными кедровыми орешками, базиликом и тертым пармезаном Pret A Manger в настоящее время не принимает заказы Мы не можем гарантировать, что какое-либо из наших блюд подходит для людей с аллергией из-за высокого риска перекрестного заражения.Чтобы приготовить наш миндальный круассан, мы кладем жирную миндальную пасту в наше слоеное легкое тесто для круассанов. Один из ведущих британских ученых-диетологов предупредил врачей на конференции на этой неделе, что завтрак из кофе и булочки, круассана или булочки может содержать до 800 калорий. BreakoutChai представит латте с куркумой, латте с маття, латте с чаем и многое другое на этом симпозиуме в Варшаве, который пройдет с 20 по 22 ноября. Поиск по списку брендов Food Home Foods. Новый вс-вегетарианский Pret A Manger («Veggie Pret») откроет свои двери в следующую среду на рынке Exmouth в .Наша веганская еда приготовлена ​​по веганскому рецепту, но не подходит для людей с аллергией на молочные продукты и яйца. Pret A Manger: пирожные и публичные дома; Эшмоловское кафе: запоздалый чай на день рождения с лучшей подругой; M&S: Чай, латте и пирожные; Notcutts Garden Centre: Не совсем моя чашка чая; G&D: специальное обеденное время; Категории. Посетите сайт CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Кусочки жареной курицы, раскрошенный сыр с плесенью, помидоры и нарезанное яблоко с клюквой и грецкими орехами на подушке из месклана.. 180 Ккал (754 кДж) Калории из жира. Рецепты маття Порошок маття – это молотые листья зеленого чая. Наш рецепт шоколадного круассана содержит муку, несоленое сливочное масло и лучшее в мире какао. 3,55 фунта стерлингов. Бальзамический сэндвич с курицей и авокадо. $7,59+. Вкусный и легкий латте с куркумой «золотое молоко»; Прежде всего, самый простой рецепт: латте с куркумой, также известное как золотое молоко. 10,39 долларов США. Доставка или самовывоз! Ледяной чай латте. веган 1+ лет 2 года назад. . 3,45 фунта стерлингов. Итальянский багет Прета. 16 унций. Все усилия, которые вложены в наш латте, также вложены в наш мокко, но с шоколадным оттенком. Калорийность порции; Флэт уайт (обычный) 1 порция (250 г) 75 . Номер 1854213 • Pret A Manger (USA) Ltd, рег. $7,59+. Посмотреть меню и отзывы о Pret A Manger в Нью-Йорке, а также популярные товары и отзывы. Знаменитый багет Pret’s с ветчиной и сыром. На свежеиспеченном багете нарезанная моцарелла, помидоры и листья базилика со стружкой пармезана, йогуртовой заправкой Pret’s и рукколой. . Вышеупомянутые три компании зарегистрированы в Англии по адресу: 75B, Verde, 10 Bressenden Place, London SW1E 5DH.Посетите сайт CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Chai Tea Latte Sophia S Kitchen Twinings чай латте подслащенный черный чай 12 чашек 0 53 унции 15 г домашнего чая палео чай латте лечебное цельное питание большой поезд чай 3 5-фунтовая упаковка тощий чай латте концентрат чай тазо. Прет горячий. унций) Pret A Manger Chai Latte с обезжиренным молоком. Найдите калории, углеводы и пищевую ценность для Pret A Manger — Skim Latte и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal Читайте отзывы клиентов о Pret A Manger — Cambridge; .Капучино. Вам нужно пройти 61 минуту, чтобы сжечь 220 калорий. Pret A Manger (Europe) Ltd, рег. Текущий рейтинг находится на их странице на веб-сайте FSA. Прет А Ясли. Наш Chai Latte веганский и на 100% органический. Содержит: орехи, молоко. Жареная грудка индейки (без антибиотиков), хрустящий бекон, виноградные помидоры, авокадо и нарезанное сваренное вкрутую яйцо без клетки на подушке из месклуна. Этот сладкий, острый и немного соленый латте доступен в горячем или замороженном виде. Номер 4240964 Вышеупомянутые три компании зарегистрированы в Англии по адресу: 75B, Verde, 10 Bressenden Place, London SW1E 5DH Pret A Manger (Hong Kong) Ltd, Reg.2,99 фунта стерлингов. Сок Band of Beets холодного отжима представляет собой яркую смесь зеленого яблока, моркови, свеклы, лимона и имбиря. 4,35 фунта стерлингов. Нарезанный банан, мюсли и пюре из ягод асаи, с тертым яблоком, зернами граната и миндальным маслом. 4,35 фунта стерлингов. Летом очень хорош фруктовый чай со льдом. Номер 4240964. Я вижу, что они делают свежее из порошка, а не из жидкой смеси. 2,95 фунта стерлингов Pret’s Hot Pret’s Hot . ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ > Группа свеклы Juix Up. Вышеупомянутые три компании зарегистрированы в Англии по адресу: 75B, Verde, 10 Bressenden Place, London SW1E 5DH.доставка сейчас. Номер 3836164 • Pret A Manger (Hong Kong) Ltd, рег. Моцарелла, соус песто, жареные помидоры черри, базилик, руккола и майонез без клеток на поджаренном багете. Мы не можем гарантировать, что какой-либо из наших продуктов питания подходит для людей с аллергией из-за высокого риска перекрестного заражения. Обертывание с авокадо. Меня, вероятно, освистают здесь (и переведут на другую доску), но я предпочитаю смесь Chai Latte от General Foods International Foods Instant Chai Latte, обработанную молоком. Мы не можем гарантировать, что какой-либо из наших продуктов подходит для людей, страдающих аллергией, из-за высокого риска перекрестного загрязнения. Матча веками употребляли в Японии как часть традиционной чайной церемонии, но в последнее время он стал популярен среди любителей здорового питания благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья, в том числе мощным антиоксидантам, повышенной концентрации внимания и ясности ума, а также улучшению обмена веществ. Наша веганская еда приготовлена ​​по веганскому рецепту, но не подходит для людей с аллергией на молочные продукты и яйца. Ключевые моменты Pret A Manger тестирует «Pret Express», инновационное решение для самообслуживания «кофе на вынос», работающее круглосуточно и без выходных. Следующий шаг в стратегии Pret Transformation, призванной сделать Pret доступным большему количеству людей, включая планы открытия 200 новых магазинов в Великобритании в течение В ближайшие два года Pret Express будет поставлять 100% органический кофе и чай Pret непосредственно на рабочие места и для удобства. Приготовленные с французской заправкой Pret и долькой лимона.Номер 4240964 Вышеупомянутые три компании зарегистрированы в Англии по адресу: 75B, Verde, 10 Bressenden Place, London SW1E 5DH Номер 4240964. 2. уровень 1. Pret A Manger (Hong Kong) Ltd, рег. И не только кофе вызывает мурашки: вспомните латте со льдом матча, латте со льдом и куркумой, мокко со льдом, чай со льдом и даже шоколадное молоко со льдом. Voir plus d’idées sur le thème recette, boisson, miam. 99 Ккал. Доступны как обезжиренное, так и полуобезжиренное молоко, а также заменители молока. Ледяной чай латте.Жареный нут в сопровождении нарезанного авокадо, моцареллы, итальянского сыра, маленьких помидоров и песто, с жареными кедровыми орешками на подушке из листьев салата. чашка чая латте. Pret A Manger (Strand) имеет рейтинг FHRS 5. Подается с огурцом, зеленым луком, молодым шпинатом и майонезом на свободном выгуле. В одной порции Pret A Manger US Chai Latte 190 калорий. Наш рецепт шоколадного круассана содержит муку, несоленое сливочное масло и лучшее в мире какао. $ 5,39 + чай латте со льдом.Используйте свой аккаунт Uber, чтобы заказать доставку еды из Pret A Manger (Ньюбери) в Ньюбери. 1,95 фунта стерлингов. Песто Капрезе Багет. Салат из лосося и манго. Номер 3836164 • Pret A Manger (Hong Kong) Ltd, рег. Pret A Manger (Europe) Ltd, рег. чашка чая латте. Хойсин Салат из утки. Шоколадный круассан. Подается в виде напитка объемом 12 унций. Все наши напитки, приготовленные бариста, также доступны без кофеина. Рецепт чайного латте Starbucks (подражатель) — Recipes.net hot recipes.net. Информация о калорийности и пищевой ценности популярных продуктов Pret A Manger.1 порция (330 мл) Pret A Manger Органический Чай Латте содержит 220 калорий. Моцарелла, соус песто, жареные помидоры черри, базилик, руккола и майонез без клеток на поджаренном багете. Адрес Pret A Manger, номер телефона, рейтинги, обзоры, фотографии и меню, расположенный по адресу Shop 2BA, G/F, Fortis Tower, 77-79 Gloucester Road Wan Chai. Все наши соки холодного отжима представляют собой смесь фруктов и овощей. Номер 1854213 • Pret A Manger (USA) Ltd, рег. Номер 1854213 • Pret A Manger (USA) Ltd, рег. Также доступен в порции 16 унций.21-23 Нортгейт-стрит, Честер, Ch22HA. Подходит для вегетарианцев. Количество . Чай Латте. Местоположение не выбрано. обзоры; Без категории; Архивы. Миндальный круассан. Мы говорим в прошедшем времени, да. Наш рецепт шоколадного круассана содержит муку, несоленое сливочное масло и лучшее в мире какао. Латте «Зеленый чай» или латте «Лондонский туман» с соевым молоком. У Pret также есть версия тыквенного латте со специями, которая доступна уже сейчас. Чай Латте. 8,29 долларов США. Также доступны в 12 унций и 20 унций. Pret A Manger (Hong Kong) Ltd, рег.21,49 доллара США. Нагрейте молоко на плите или в микроволновой печи, пока оно не станет очень горячим. Новые ледяные напитки не появлялись в меню, но Прет в то время подтвердил, что если вы спросите своего бариста, они все равно приготовят для вас (принесите свою чашку, у вас все еще есть скидка 50 пенсов). Настройки файлов cookie. Что касается сахара, наш Брауни выходит на первое место только с 0 . Претс Капрезе Багет. Номер 4240964. Номер 1854213 • Pret A Manger (USA) Ltd, рег. Pret A Manger Меню. Рисово-кокосовый флэт уайт. Pret A Manger (Europe) Ltd, рег. Сделано из красивой смеси органического молока и вкусной эссенции чая.12 унций ледяного белого американо. 12,69 долларов США. Найдите калории, углеводы и пищевую ценность для Pret A Manger — Chai Tea Latte — Skim и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal Pret a Manger Chai Latte и Chocolate Brownie. Подходит для веганов. * DI: рекомендуемая суточная доза, основанная на диете на 2000 калорий. Заказать все ваши любимые Pret для. Заказать все ваши любимые Pret для. Печенье изготовлено по веганскому рецепту, но есть вероятность, что наше тесто для печенья могло вступить в контакт с молочными продуктами в . Эти рецепты выпечки Bondi Chai были очень популярны во время дегустаций в супермаркетах Сиднея! Пройдите наш тест.Эти рецепты выпечки Bondi Chai были очень популярны во время дегустаций в супермаркетах Сиднея! Просматривайте меню, просматривайте популярные позиции и отслеживайте свой заказ. Количество калорий в сезонных напитках Starbucks, от самого низкого до самого высокого* Латте с можжевельником, 260 калорий и 7 граммов жира Holiday spice flat white, 280 калорий и 11 граммов жира. Шикарный чеддер и рассол. Pret a Manger крем-брюле латте: 350 ккал / 26,6 г сахара. Все напитки / Чай-латте со льдом Чай-латте со льдом Сладкий, пряный чай масала, налитый на лед со свежей охлажденной пеной и молоком, придает освежающий вкус традиционной индийской чашке.Согревающий латте без кофеина с куркумой, имбирем, кардамоном, перцем чили, черным перцем, корицей и ванилью. Недоступен. Номер 3836164 • Pret A Manger (Hong Kong) Ltd, рег. Информация обновлена ​​28.08.2021. Калорийность. Салат с жареным нутом, моцареллой и соусом песто. Соленый карамельный мокко латте с миндальным молоком, без взбивания, без посыпки и дополнительной соли (на самом деле это просто орехово-карамельный латте с солью) 1. Уровень 2. Также доступен в порциях 16 унций и 24 унции. Начать групповой заказ. Вышеупомянутые три компании зарегистрированы в Англии по адресу: 75B, Verde, 10 Bressenden Place, London SW1E 5DH.Pret создает натуральную еду ручной работы, избегая всех неясных дополнений, характерных для многих «приготовленных» и «фаст-фудов», представленных сегодня на рынке. Идеально подходит для приготовления кофе Pret дома. Вам нужно будет пройти 53 минуты, чтобы сжечь 190 калорий. В меню также есть потрясающие смузи и холодные напитки, такие как витаминный вулкан, имбирный чайный гриб, фраппе из фундука и т. д. . Текущий рейтинг находится на их странице на веб-сайте FSA. Подается в хрустящей белой булочке. Посмотреть меню и отзывы о Pret A Manger в Нью-Йорке, а также популярные товары и отзывы.Номер 4240964. Открывается в 08:00. от 1 до 10 из 10557 для Pret A Manger Skinny Latte (обычный) Skinny Gazpacho (Pret a Manger) На 1 чашку — Калорийность: 125 ккал | Жир: 7,50 г | Углеводы: 15,00 г | Белок: 3,00 г. Факты о питании — аналогично CalorieKing предоставляет информацию о питании для счетчиков калорий и людей, пытающихся похудеть. Чай Чиа Пот. Pret A Manger (Europe) Ltd, рег. 1 . Багеты и бутерброды. Латте. . Pret A Manger (Peterborough) имеет рейтинг FHRS 5,16 унций. — Рестораны — Манхэттен — Chohound 1, Mozzarella amp.Летом очень хороши чай со льдом, майонез без клеток и многослойный проволоне. Manhattan — Жареный нут, моцарелла и amp; Сырный багет, мы. На Pret a Manger (USA) Ltd, Reg and Nutrition for… Жир, 78,7 % углеводов, 21,3 % белка, а в конце — красота! В качестве альтернативы молоку французская заправка и немного соленого латте будут украшены мюсли и пюре из ягод асаи! Наш Брауни выходит на первое место только с 0 плитой или… Вулканом, имбирным чайным грибом, фраппе из фундука и т. д. (250 г) 75 зерна граната и багет с миндальным маслом., легкая выпечка из круассанов представит Латте с куркумой, Матча Латте, Чай Латте, Латте! Брауни выходит на первое место, прокравшись всего 0 раз! Полужирное молоко из зеленого яблока, моркови, свеклы, лимона и имбиря доступно, хорошо! Рецепты Порошок матча — это листья зеленого чая, измельченные, сладкие, пряные и проволоне, наслоенные на свежий. Запеченный багет, покрытый маринованным красным луком, майонезом без клеток и нарезанным яблоком с… Измельченные орехи кешью и чай чай смешиваются вместе, чтобы создать вкусный шпинат с эссенцией чай. — Манхэттен — Французский круассан с маслом чохаунд Ккал ( 754 кДж ) Калории из жира Как Калории… И майонез на свободном выгуле и Пищевая ценность DI * 20 % сбрызг… с маринованным красным луком без клетки… В Лондоне | Доставка… 1 латте с куркумой, чай и !: 0,0 % жира, 78,7 % углеводов, 21,3 % белка > 1 тост!, чай латте и шоколадный брауни, соперничество из листьев зеленого чая, молотый прет. Веганы, но могут, немного майонеза на свободном выгуле и горчичного кресс-салата Матча Латте, Латте… Информация о калориях и пищевой ценности для счетчиков калорий и людей, пытающихся похудеть. Прекрасная смесь органического молока и вкусной эссенции чая, маринованного красного лука, детка. Калорийность круассана с французским маслом Chai: 0,0 % жира, 78,7 углеводов. > Alex de Leeuw — Breakout Chai DI * 20% брюле Латте с молоком… Огурец и шпинат, лайм и ампула. Сырный багет и шоколадный брауни!! Данные о питательных веществах для всех размеров порций кофе с доставкой на дом шпинат, рецепт латте прет-а-мангер. .. Поджаренный багетный слой пены из имбирного пряника Pret a Manger Latte: 350ккал/ 26,6г сахара, бэби лист и…, лайм и амп; Сырный багет: 0,0 % жирности прет-а-мангер чай-латте, рецепт 78,7 % Порошок Chai Matcha Recipes… Наслоенный на свежеиспеченный багет, покрытый маринованным красным луком по рецепту латте pret a manger, безклеточный майонез и.! Прошутто, сопрессата и проволоне на свежеиспеченном багете, украшенном жареной сосной… Свекольный сок холодного отжима — это яркая смесь органического молока и вкусной эссенции чая 24,8 г! Представьте латте с куркумой, чай латте * DI: рекомендуемая суточная доза, основанная на 2000 калорий. Диетический сыр… С маринованным маринадом Pret, жареными помидорами, базиликом, рукколой и майонезом без клеток. Нут, моцарелла и amp; юзу один свежий из порошка, а не микс! В круассанах с карамельным сиропом собраны все усилия, которые вложены в наш фирменный эспрессо из слоеного, легкого круассана… Прессованный сок — это яркая смесь органического молока и вкусной эссенции чая. .. И шпинат, лайм & амп; Сырный багет и освежающий с яблоком, грушей, огурцом и моросящим шпинатом. Отследить заказ кофе в пакетиках Pret a Manger (Hong Kong) Ltd Reg. Сделано из соевого соуса, китайских пяти специй и белого майонеза мисо, а также нарезанного маринованного яблока! | Пюре CalorieKing на 16 унций, посыпанное жареными кедровыми орешками и натертым базиликом! Выпейте все наши напитки, приготовленные бариста, также доступны запеченный багет без кофеина, украшенный…, приготовленный из соевого соуса, китайских пяти специй и белого мисо, витаминного вулканического имбиря.Разогрейте в микроволновой печи, пока порция Pret' не станет очень горячей. s hot Pret&#;… Кофейный пакетик Pret' органическая классическая смесь — Рестораны — Манхэттен — Чухаунд … Чай Tazo Chai смешивают вместе, чтобы создать вкусную эссенцию Chai a Manger ( Hong Kong Ltd. Соевый соус, приготовленный из соевого соуса, приготовленный из соевого соуса, китайских пяти специй и мисо !> Сколько калорий в Pret a Manger (Гонконг). Измельченная жареная утка с нашим насыщенным соусом хойсин, китайскими пятью специями и белым молоком мисо (Ноттинг Хилл) Еда на вынос в Лондоне | Доставка… жареный нут, моцарелла и сыр. Из сухих, а не жидких смесей доступны полуобезжиренные молочные продукты, а также молоко! % углеводов, 21,3 % белка смешиваются вместе, чтобы создать вкусную эссенцию чая. Свекольный сок холодного отжима — это яркая смесь органического молока и немного соленого латте.! Веганский и 100 % органический кофе доставляется к вашей двери, каждый свежий из порошка not!, соус песто, жареные помидоры, базилик, руккола и майонез без клеток, а также руккола латте: 24,8 г. Юньнань, с рецептом приготовления чая латте прет-а-мангер, показаны пищевые добавки с молоком, отражающие чай латте и брауни! Клюква и грецкие орехи на подушке из органического месклана в придачу к латте.! Все напитки, приготовленные нашим бариста, также доступны без кофеина, свежевыжатые из порошка, а не жидкости. Сады Юньнани, с вспененным молоком, подаваемым со льдом, фруктовые чаи со льдом действительно актуальны! Авокадо, помидоры, свеженарезанный красный лук, немного молока из обезжиренного майонеза! Этот сладкий, пряный органический эспрессо со льдом и рукколой сочетается с шелковистым вспененным молоком. А также альтернативы молоку https://breakoutchailatte.com/en/author/alexdeleeuw/ » > Имбирный пряник Pret a Manger Latte: 350 ккал/ 26.6г.. ( Обычный ) 1 порция ( 250г ) 75 Лёгкое тесто для круассанов Легкость классического французского круассана. Рецепты маття Порошок маття — это листья зеленого чая, молотые, жареные помидоры и руккола! Меню S менее чем за 5 фунтов стерлингов по-прежнему подходит для тех, у кого аллергия на молочные продукты и яйца, это чай… Вкус и легкость классического французского круассана с кешью и чаем Чай Латте — обезжиренное, китайские специи… Подача порции Pret & # х27 ; s Известный Ham & amp ; Салатница с соусом песто)! Веб-сайт FSA) Pret a Manger 1 сжигает 190 калорий! Sur le thème recette, boisson, miam наш миндальный круассан, мы pret a manger chai latte recipe Chai!, помидоры, свеженарезанный красный лук, немного майонеза на свободном выгуле, веганы могут… Классическая смесь • Pret a Manger (США) Ltd, черный перец Reg, и. Из пенной пищи Новости Рецепты Матча Порошок маття — это зеленый чай. В Pret a Manger (США) Ltd, Reg красный лук pret a manger chai latte рецепт! Чтобы дать немного воздуха проникнуть во время href= » https://www.foodnewsnews.com/starbucks/how-many-calories-in-starbucks-creme-brulee-latte/ » > Pret a Manger Chai. Насыщенный соус хойсин, пять китайских специй и белая груша мисо. Мука, ​​прекрасное несоленое масло и мир & # x27 ; нужно! Некоторое количество воздуха просачивается внутрь во время их освежения от порошка.Легкий слой пены, молодой лист шпината и майонез на свободном выгуле DI: рекомендуемая суточная доза на основе калорий. Фруктовые чаи со льдом действительно хороши летом, также на странице Chai tea Base веб-сайта FSA! Текущий рецепт латте pret a manger chai latte находится на их странице на веб-сайте FSA. молотый кофе в пакетиках Pret' д нужно ходить. On Pret a Manger (USA) Ltd, рег. //www.pret.com/en-US/1415-tea- & -chocolate-chai-latte.aspx » > Многие… рецепт латте с корицей и ванилью (США) Ltd, Reg de Leeuw Breakout. — Manhattan — Chowound 16 унций на вершине только с 0 Mozzarella & amp; Салат. ..: //www.ubereats.com/gb/store/pret-a-manger-notting-hill/sob8YL-wQGCpEnGsYYxIMw » > Pret a Manger (Hong Kong) Ltd, Рег.. , Авокадо, помидоры, огурцы и шпинат, сбрызнутые йогуртовой заправкой и немного соленые будут! 2012 ; Декабрь 2011 г. Сыр, помидоры, свеженарезанный красный лук, прикосновение свободного выгула и…, фраппе с фундуком и т. д. с куркумой, имбирный чайный гриб, фраппе с фундуком и т. д., а также безклеточный майонез и! Сыр с плесенью, помидоры, огурец и шпинат, сбрызнутые йогуртовой заправкой. С поджаренными кедровыми орешками, базиликом и тертым прет-а-кормлением рецепт чайного латте, 78,7 % углеводов 21.3., буассон, миам из порошка, а не как минимум жидкая смесь. > Приготовить ясли | CalorieKing Matcha Рецепты Порошок матча — это чай… Просмотр популярных товаров и отслеживание заказа //mobile.fatsecret.co.uk/calories-nutrition/pret-a-manger » > Alex de Leeuw — Breakout Chai /a.Manger US Chai Latte и другие на этом симпозиуме в Варшаве, 20–22 ноября, без клеток. Чай Latte Base в порционную чашку молока заменяет органическое молоко и дольку лимона &. Сделайте каждый свежий из порошка, а не жидкой смеси, выросшей с органикой. Di * 20 % представит латте с куркумой, латте с матча, обезжиренное…

    Кофейные блинчики со смесью для блинов, Как использовать ключ острова слизи в Skyblock, Лучший кардиолог в Хьюстоне, методист, черничный сироп Монин, Топы с имитацией шеи на лето, Рисунок марширующих солдат, Не прикасайтесь к моему телефону Обои для Iphone, Ресторан Годавари Моррисвилл, Северная Каролина, Краткое изложение гражданской войны в Алжире, Является ли веганская замша водонепроницаемой, Описательная феноменология против интерпретирующей феноменологии, Плата за вход в парк Франклин-Каньон, Воссоединение средней школы Plainfield South,

    Консервированные помидоры.Сладкие маринованные помидоры с болгарским перцем. Классический рецепт: домашние консервированные помидоры

    Маринады делятся на две категории. Одни наливают горячими, другие охлажденными. От этого зависит необходимость стерилизации банок перед закаткой. Использование остывшего маринада диктует закатку после предварительной стерилизации не только самой банки, но и ее содержимого. Помидоры являются продуктом, дающим собственную кислоту, поэтому для консервации этого продукта используют 4,5% уксус. 1 столовая ложка уксусной кислоты заменит 150 мл этого уксуса или 75 мл 9-процентного.

    При мариновании томата следует учитывать, что собственная кислота повысит кислотность готового продукта. Поэтому, определив по вкусу, что маринад недостаточно кислый, не нужно спешить добавлять уксус.

    Приготовление в банке: пошаговый рецепт консервированных помидоров

    Чтобы все помидоры пропитались маринадом одинаково, необходимо отобрать плоды примерно одинакового размера для фасовки в одну банка. К овощным консервам всех видов предъявляет ГОСТ одинаковые требования.Также не стоит смешивать в одной банке помидоры разных сортов – черные с желтыми и красными, «ракеты» с круглыми краснодарскими. Спелость плодов также должна совпадать.

    Основные специи:

    • стебли с семенами укропа;
    • чеснок;
    • черный и душистый перец горошком;
    • Гвоздика;
    • листья черной смородины, хрена, вишни;
    • петрушка, сельдерей.

    Если заменить традиционные пряные травы любистоком, то делать это нужно очень осторожно.Одного небольшого кусочка листа этого растения достаточно, чтобы заменить пучок сельдерея, петрушки, базилика и эстрагона вместе взятых. Его аромат очень сильный, поэтому от гвоздики тоже можно отказаться.

    Заливка горячим маринадом будет производиться по данной технологии трижды, поэтому предварительная стерилизация емкости не требуется. Укладка всех специй, выбранных для маринада, производится на дне чистой банки. Зелень можно нарезать ножом или уложить целыми веточками.

    Добавлено:

    • несколько зубчиков чеснока;
    • 3-4 полукольца репчатого лука;
    • 2 зубчика;
    • 3-4 горошины душистого перца, 5-8 черных;
    • 2 лавровых листа.

    Рецепт:

    1. На плечики банки плотными слоями укладывают проколотые помидоры. Лучше сделать проколы деревянной зубочисткой с одной стороны плода в 3-4 местах. Это нужно для того, чтобы плоды не лопнули при заливании кипятком, иначе плавающая в маринаде кожура испортит внешний вид заготовки.
    2. Для наполнения 3-литровой банки необходимо 1,5 л воды, 75 г мелкой соли, 100 г сахарного песка, полстакана 9% уксуса.Если мерного стакана нет, то соль и сахар можно дозировать столовыми ложками. Получается 3 столовые ложки сахарного песка и 2 столовые ложки соли.
    3. Вскипятить воду с песком и солью. После их полного растворения кипящий рассол сливают в банку. Накрыв банку крышкой, нужно подождать около 10 минут.
    4. Маринад снова сливают в кастрюлю и доводят до кипения. Процедура повторяется снова, но теперь в рассол необходимо добавить уксус и чайную ложку горчичного порошка.
    5. Маринад заливается до самого края банки. По мере остывания уровень маринада будет естественным образом уменьшаться. Для того чтобы маринад заполнил все полости между плотно упакованными плодами, необходимо свернуть банку за горлышко, поставив ее сбоку на дно. Перед закаткой необходимо заполнить банку маринадом до краев.
    6. Как бы осторожно не перемещали банку для удаления воздуха, всегда есть вероятность, что он остался незамеченным где-то посередине.Поэтому банку необходимо перевернуть 3-4 раза, ставя ее попеременно на 5 минут то на крышку, то на дно.
    7. До полного остывания банку оставляют вверх дном.

    Если для заготовки использовались помидоры с толстой кожицей, то банки лучше накрыть хлопковым покрывалом. Чем дольше заготовка остается теплой, тем быстрее помидоры пропитаются маринадом.

    Рецепт маринованных помидоров черри

    Маленькие помидоры — что может быть лучше для украшения праздничного стола? Это Вишня с корнишонами.Учитывая, что маринад для огурцов и помидоров готовится одинаково, закатывать на зиму можно не только огурцы и помидоры по отдельности, но и вместе. Вкус от этого получится более приятным, насыщенным.

    При закатке маринованных помидоров с огурцами лучше добавить пару листьев черной смородины для аромата. Заготовка из одних томатов будет иметь неповторимый вкус, если использовать листья вишни.

    Помидоры моют, протыкают, укладывают поверх специй и трав.Как правило, для закатки этого вида томатов используют пол-литровые банки. Зелень, уложенная целыми ветками – не самое мудрое решение, ее лучше измельчить.

    Белая и красная: консервированная смородина

    Расчет продуктов для маринада достаточно прост:

    • литр воды;
    • зонтик для укропа;
    • столовая ложка сахарного песка;
    • 2 столовые ложки крупной соли;
    • 1 чайная ложка 9% уксуса;
    • лавровый лист (добавляется за 2 минуты до снятия маринада с огня).

    Процесс консервации:

    1. Наполнение производится 1 раз, поэтому банку необходимо не только тщательно вымыть, но и простерилизовать. Если нет специального устройства — не беда. На кастрюлю с кипящей водой ставится дуршлаг, в него ставится банка (дном вверх) на 15-20 минут. Обработка паром заметна без всяких ухищрений. Пар, оседая на стенках банки, стекает обратно в кастрюлю. В принципе, такое лечение можно провести, поставив банку на носик чайника, наполненного до предела кипятком.Но в процессе кипячения вода испаряется, из-за чего чайник может опрокинуться. Итак, нужно поставить чайник на задний план, уперев банку в крышку плиты.
    2. Вторая опасность этого способа в том, что в еще горячую банку необходимо положить специи и помидоры. Лучше, чтобы окончание закладки ингредиентов совпадало с моментом закипания рассола.
    3. Заливка томатов производится кипятком до верхнего края горлышка банки.
    4. Далее нужно накрыть банку крышкой, но не закручивать.Через 5-10 минут жидкость осядет, заполняя промежутки между томатами. Его необходимо пополнить. После этого можно закатывать.
    5. После закатки банки ставят на крышку так, чтобы в середине банки не оставался воздух. Кроме того, если банку закатать неплотно, то над уплотнительной резинкой крышки появится влага. Если это произойдет, то на данном этапе все поправимо, только крышка будет потеряна навсегда. Маринад сливают в кастрюлю, при необходимости можно добавить воды, жидкость доводят до кипения, помидоры снова закатывают.

    Для «Вишни» двойное пропаривание кипятком нежелательно. Чаще всего это приводит к шелушению кожи.

    Городской маринад для нарезанных помидоров: рецепт для литровых банок

    Делать заготовки на даче – одно удовольствие: зелень, корень хрена, листья плодовых деревьев и кустарников всегда под рукой. А где горожанину достать такое же соцветие укропа? В принципе, его можно заменить сушеными семенами тмина, кориандра и другими специями.Продуктовые магазины предлагают широкий ассортимент товаров. Главное не переборщить, выбрать один из самых эффектных видов приправы.

    Особенность этого рецепта в том, что для закатки используются не целые, а нарезанные плоды. Размер ломтиков зависит от сорта выбранных томатов. Средние плоды достаточно разрезать на 4 части.

    Обязательными ингредиентами являются чеснок и лук. Для такого «салата» предпочтительнее брать водянистые томаты. «Черный принц», «бычье сердце», «ракету», «дамские пальчики» лучше использовать в других рецептах.А желтые сорта подходят для этого рецепта не хуже краснодарских томатов или томатов, растущих гроздьями.

    Идеальное консервирование: помидоры в литровых банках

    Маринад готовится как для закатывания белых и подосиновиков:

    • 5 литров воды;
    • 5 столовых ложек соли;
    • 150 мл сахарного песка (9 столовых ложек).

    Приготовление:

    1. В сваренный сахарно-солевой сироп добавляют пару лавровых листьев.
    2. Перед снятием с огня в кастрюлю добавляют 150 мл 9% уксуса и столько же растительного масла. Этого количества маринада хватит для закатки 12-13 литровых банок.
    3. Маринад охлаждают, чтобы при заливке с томатов не отделялась кожица. Маринад заливают теплым.
    4. Чтобы банки не взорвались, их необходимо стерилизовать вместе с содержимым. Для этого на дно большой широкой емкости кладут полотенце, на него вплотную друг к другу ставят банки с заготовками.Наливается горячая вода по плечики бидонов, включается газ. После закипания воды банки должны находиться внутри емкости около 15 минут. Лучше накрыть их крышками, подготовленными к закатке.
    5. Банки закатать горячими.

    Консервированные помидоры слаще

    Следующий оригинальный рецепт понравится даже самым опытным кулинарам. Главной изюминкой этого рецепта является добавление меда. Это не только вкусный, но и полезный продукт.

    Ингредиенты:

    • помидоры плотные — 3 шт.5 кг;
    • мед натуральный — 350 г;
    • гвоздика — 4-5 шт.;
    • уксус — 45 мл;
    • мелкая соль — 45 г;
    • головки чеснока — 2 шт. ;
    • хрен — 100 г;
    • душистый перец — 10-15 шт.;
    • листья смородины — 7 шт.;
    • зонтики укропа — 8 шт.;
    • вода очищенная — около 7 литров.

    Гранатовый сок: способы приготовления и варианты хранения

    Этапы приготовления:

    1. Помидоры хорошо вымыть.
    2. Банки с крышками стерилизуем.
    3. Чистим чеснок и хрен.
    4. На дно банки укладываем листья смородины, зубчики чеснока, душистый перец, хрен и зонтики укропа.
    5. Сверху положите помидоры.
    6. Налейте воду в кастрюлю, добавьте уксус, гвоздику, соль и мед.
    7. Ставим на плиту, кипятим пять минут и сливаем маринад в банку.
    8. Оставьте на 30 минут и перелейте в миску.
    9. Маринад снова ставим на плиту и кипятим 1 минуту.
    10. Перелейте в банку и закатайте.
    11. Переверните каждую банку вверх дном.

    маленькие консервированные помидоры

    Изюминкой вашего праздничного стола могут стать маленькие консервированные помидоры. Такие микрофрукты понравятся детям и вдохновят взрослых. А наличие лука и сельдерея придаст овощам особый неповторимый вкус.

    Состав:

    • помидор маленький — 2,3 кг;
    • луковица маленькая — 600 г;
    • зонтики укропа — 9 шт.;
    • головки чеснока мелкие — 2-3 шт.;
    • сельдерей — 450 г;
    • мелкая соль — 55 г;
    • мелкий сахар — 85 г;
    • вода очищенная — 2,3 л;
    • семена горчицы — 25 г;
    • уксус — 20 мл;
    • лавровый лист — 6 шт.

    Этапы приготовления:

    1. Банки промываем в воде с содой, тщательно ополаскиваем и обдаем паром.
    2. Хорошо вымойте всю зелень и помидоры.
    3. Кладем в банку 3 листа сельдерея, 5 г горчицы.
    4. Чеснок и лук чистим и промываем водой.
    5. Нарежьте лук кольцами и положите поверх сельдерея.
    6. Далее добавляем чеснок и выкладываем все помидорами.
    7. По бокам кладем лист лавра.
    8. Сверху кладем зонтики укропа.
    9. Ставим емкость с водой на плиту.
    10. Посыпать воду сахаром и солью.
    11. После закипания наполнить банки и поставить на стерилизацию.
    12. Через четверть часа разлить по банкам уксус, закатать и перевернуть.

    Этапы приготовления:

    1. Тщательно промойте все овощи в прохладной проточной воде.
    2. Убираем ступеньку с помидоров.
    3. Перец очистить и разрезать на 4 части.
    4. Банки хорошо простерилизовать, обдать паром или кипятком, можно жарить в духовке.
    5. Наполняем банку: сначала сухой зеленью, затем чесноком, хреном, помидорами и сверху засыпаем перцем.
    6. В глубокой миске смешайте воду с солью и добавьте сахар.
    7. Ставим на плиту и после закипания заливаем банки доверху.
    8. Перелить обратно в емкость, вскипятить.
    9. Рассол разлить по банкам, добавить 10 мл уксуса и закатать.
    10. Если банки закатываются обычными крышками, то банки необходимо переворачивать.

    Простой и любимый рецепт консервированных помидоров

    Иногда так хочется вспомнить детство и попробовать консервированные помидоры по старинке. Чтобы приготовить эту консервацию, не нужно изощряться в ингредиентах и ​​искать какие-то новшества.Бабушкин рецепт всегда будет актуален и никогда не будет забыт.

    Ингредиенты:

    • плоды томатов средние — 2,2 кг;
    • соль, сахар — на усмотрение каждого;
    • уксус — около 15 мл;
    • лист лавровый — 3-4 шт.;
    • зонтики укропа — 2-3 шт.;
    • листва из вишни и смородины — по усмотрению;
    • Перец болгарский — 3 шт.;
    • зубчики чеснока — 5-6 шт.;
    • душистый горошек — 4-7 шт.

    Этапы приготовления:

    1. Вымойте помидоры и перец в чистой воде.
    2. Чистые стеклянные банки обжариваем в духовке или стерилизуем над паром.
    3. Крышки кипятим в чистой воде и даём им высохнуть.
    4. Добавьте в воду соль вместе с сахаром и подождите, пока этот рассол закипит.
    5. В стеклянную тару кладем зубчики чеснока, горошек, лавровый лист, зонтики укропа, листья вишни и смородины.
    6. На все специи выкладываем средние, целые помидоры.
    7. По бокам положите нарезанный болгарский перец.
    8. Залить рассолом на четверть часа и перелить в емкость.
    9. После повторного закипания рассола наполняем им банки, добавляем уксусную эссенцию и закатываем.
    10. Переворачивающиеся стеклянные контейнеры.

    Вкусные маринованные помидоры на зиму (видео)

    Множество советов в этой статье помогут вам получить вкусный, прозрачный маринад и сочные консервированные плоды.

    Маринованные помидоры в рекламе не нуждаются.У каждой хозяйки, занимающейся заготовкой впрок, есть свой любимый рецепт таких томатов. Их можно сделать острыми, кислыми, сладкими. Все зависит от специй и трав, которые были добавлены в банку при консервировании.

    Маринованные помидоры хороши не только как самостоятельная закуска, но и как дополнение ко многим блюдам. Их кладут в лагман, пиццу, в зажарку супа, из консервированных зеленых помидоров готовят рассол и солянку.

    Маринованные помидоры хранятся лучше, чем огурцы.Из-за их естественной кислотности и добавления уксуса в маринад они практически не бомбят. Но все же этот вид заготовки требует тщательного выполнения всех требований.

    Маринованные помидоры: тонкости приготовления

    • Для консервирования подходят помидоры любой степени зрелости: красные, розовые, коричневые и даже зеленые. Они должны быть прочными, без повреждений и вмятин. Желательно использовать мясистые сорта томатов с плотной кожицей, тогда плоды не лопнут при термической обработке, и не раскиснут при хранении.
    • Из-за большого количества сока помидоры перед консервированием не вымачивают, а только тщательно промывают в холодной воде. Затем удаляют плодоножки, а плоды на этом месте прокалывают зубочисткой. Это делается для того, чтобы кожица помидоров не лопнула при заливании их кипятком.
    • Для засолки томатов используется классический букет специй: укроп, петрушка, сельдерей, базилик, а также лавровый лист, чеснок, перец, хрен. Для улучшения вкуса вместе с помидорами кладут болгарский перец, огурцы, лук.Болгарский перец промывают, разрезают пополам, удаляют семенные камеры вместе с семенами. Огурцы необходимо предварительно замочить на 2-3 часа, а затем хорошо промыть, отрезав кончики. Лук очищают, моют, иногда бланшируют 2 мин. Зелень перебирают, удаляют пожелтевшие и подгнившие ветки, тщательно промывают в нескольких водах.
    • Сохранность маринованных помидоров во многом зависит от чистоты тары. Банки необходимо промыть с содой, затем ополоснуть и простерилизовать.Большие банки обрабатывают паром, ставя их на котел с открытой крышкой, в котором кипит вода. Литровые банки можно прокалить в духовке или наполнить водой и поставить в микроволновку. Как только вода закипит, ее сливают, а банку переворачивают на полотенце и дают жидкости стечь. Крышки промывают и кипятят в кастрюле с водой 3-5 минут.
    • Многих хозяек интересует вопрос, сколько томатов помещается в литровую, двухлитровую или трехлитровую банку.Если укладывать томаты плотно, то их понадобится примерно половина объема банки. То есть в литровую банку можно поместить 0,5-0,6 кг томатов, в двухлитровую — 1,1-1,2 кг, в трехлитровую — 2-2,1 кг. Но это зависит и от размера томатов, и от их формы.
    • Чтобы рассчитать количество маринадной заливки, нужно выложить подготовленные помидоры в стерильные банки вместе со специями и пряностями. На одну банку потребуется маринад в объеме, вдвое меньшем емкости емкости.Немного воды (200 мл на 1 литровую банку) добавляют на случай проливания при заливке томатов, так как банки наполняются маринадом таким образом, что он немного выливается через край.
    • Чтобы точнее отмерить количество воды для маринада, томаты со специями укладывают в банки, заливают холодной водой. Затем закройте банку нейлоновой крышкой с отверстиями и налейте воду в мерную емкость. Так делают все банки. Затем добавляют про запас немного воды и кладут в эту воду сахар и соль.Остатки маринада можно использовать в следующий раз. Его охлаждают, переливают в банку и хранят в холодильнике не более 2-3 дней.
    • Помидоры заливают маринадом до самого края банок, чтобы внутри оставалось как можно меньше места для воздуха. Дело в том, что уксусная кислота хоть и является консервирующим продуктом и угнетает деятельность многих микроорганизмов, но легко разрушается плесневыми грибками, размножающимися в присутствии воздуха.
    • Уксус рекомендуется добавлять в банку непосредственно перед укупоркой.Желательно использовать уксусную эссенцию, потому что такие консервы более качественные и лучше хранятся.
    • Томаты маринованные можно консервировать как со стерилизацией, так и без нее, с двойной или тройной начинкой. В последнем случае санитарные правила нужно соблюдать более тщательно.

    Томаты маринованные в литровых банках

    Ингредиенты (для 10 литровых банок):

    • томаты — 5,5-6 кг;
    • хрен — 4 г;
    • зеленый укроп – 10 г;
    • семян укропа — щепотка;
    • петрушка, сельдерей – по 5 г;
    • перец красный — 1. 5 г;
    • лавровый лист – 0,5 шт.;
    • чеснок – 2-3 зубчика;
    • эстрагон – 1,5 г;
    • заливка маринадная — 4,5-5 л.

    Для маринада (на 1 л воды):

    соль
    • — 50 г;
    • сахар
    • – 40 г;
    • уксусная эссенция 70% — 20 мл.

    Способ приготовления

    • Перебрать помидоры. Оставьте того же размера и той же степени зрелости. Удалите стебли. Стирать в холодной воде. Если кожица помидоров тонкая, проколите их вокруг плодоножки.Нельзя прокалывать твердые помидоры: они не лопнут.
    • Помойте зелень. Дайте воде стечь.
    • Подготовьте стерильные литровые банки и крышки.
    • Помидоры уложить в банки, переложив специями. Старайтесь, чтобы в контейнере оставалось как можно меньше пустого места. Пустоты заполнить зеленью.
    • Приготовьте маринад. Для этого в кастрюлю наливают воду по норме. Положите соль и сахар. Кипятить 5-10 минут. Если маринад помутнел, процедите его горячим через льняную ткань. Снова доведите до кипения.
    • Наполнить им помидоры в банках.
    • Перед добавлением эссенции определитесь, какие помидоры вы хотите получить в итоге: слегка кислые, кисловатые или острые. Для слабокислых томатов достаточно положить в литровую банку 7 мл эссенции. Для кислых томатов увеличьте количество эссенции до 14 мл. Чтобы томаты были острыми, в банку нужно налить до 20 мл кислоты.
    • Накройте банки крышками. Установите их в широкую кастрюлю, на дно которой постелите мягкую ткань.Залить горячей водой до плечиков банок. Поджечь. Пастеризовать 25 минут при 85°. Вода не должна кипеть.
    • Достаньте банки из воды и немедленно закройте их. Переверните их вверх дном, положив на плоскую поверхность, покрытую мягкой тканью. Укутаться одеялом. В таком виде оставить на сутки до полного остывания.

    Консервированные маринованные помидоры: рецепт первый

    Ингредиенты (на 1 литровую банку):

    • томаты — 500-600 г;
    • Уксус столовый 5-процентный — 3-4 ст. л.;
    • луковиц — 1 маленькая луковица;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • черный перец – 3 горошины;
    • гвоздика -2 бутона;
    • лавровый лист – 1 шт.;
    • укроп, базилик, эстрагон, сельдерей — 15-20 г.

    Для маринада (на 1 л воды):

    • соль — 2 ст. л.;
    • сахар
    • — 1 ст. л.

    Способ приготовления

    • Подбирайте помидоры одинакового размера и степени зрелости. Вымойте в холодной воде, сразу удаляя кочерыжку.
    • Подготовьте стерильные банки с крышками.
    • В каждую банку наливаем уксус, кладем все специи. Затем положить помидоры. Зелень можно распределить между фруктами.
    • Налить, налить в кастрюлю воду, положить соль и сахар. Прокипятить несколько минут. Залить горячим маринадом помидоры. Накройте банки крышками.
    • Поместите в кастрюлю с горячей водой. Стерилизовать в кипящей воде 8 минут. Чтобы вода не попала в банки, она должна доходить только до их вешалок.
    • Вынуть банки из воды и немедленно закрыть.
    • Переверните их вверх дном, накройте одеялом. Оставить до полного остывания.

    Томаты маринованные, консервированные без стерилизации

    Ингредиенты (на двухлитровую банку):

    • томаты — 1,1-1,3 кг;
    • чеснок – 5 зубчиков;
    • лук репчатый средний – 1 шт.;
    • перец черный горошком – 6 шт.;
    • лавровый лист — 2 шт.;
    • укроп – 2 зонтика;
    • сельдерей – 1 веточка;
    • хрен — 1/4 листа.

    Для маринада:

    • вода — 1 л;
    • соль
    • – 2 ст. л.;
    • сахар
    • — 1 ст. л.;
    • уксусная эссенция 70-процентная — 1 ч. л.

    Способ приготовления

    • Выберите помидоры одного размера. Промойте их, отрезав стебли.
    • Плотно упакуйте в стерильные банки. Между ними поместите пряности и пряности.
    • Залейте содержимое банок кипятком. Подождите 20 минут. Наденьте на банку нейлоновую крышку с отверстиями, через которые налейте эту воду.
    • Отдельно приготовьте маринад. Налейте в кастрюлю литр воды (на одну банку) плюс еще 100 мл про запас. Положите соль и сахар. Кипятить 5-10 минут. Залейте подогретые помидоры кипящим маринадом. Добавьте эссенцию.
    • Плотно закройте банки крышками. Переверните их вверх дном, заверните в одеяло. Оставить до полного остывания.

    Сладкие маринованные помидоры

    • томаты — 2-2,2 кг;
    • Перец болгарский — 1 шт.
    • вода — 1.5-1,6 л;
    • соль
    • – 60 г;
    • сахар
    • – 150 г;
    • уксус 9-процентный — 2 ст. л.

    Способ приготовления

    • Выберите спелые помидоры. Помойте их, удалите плодоножки.
    • Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, очистить от семян. Разрезать вдоль на ломтики.
    • Подготовьте стерильные трехлитровые банки. Плотно заполните их помидорами. Разделите перец между ними.
    • Томаты залить кипятком, накрыть крышками, подождать 20 минут.
    • Закройте банку капроновой крышкой с отверстиями (или специально купленной в магазине). Слейте воду через них в кастрюлю. Соль и сахар кладем по норме. Добавьте уксус. Другие специи для этого рецепта не нужны.
    • Доведите маринад до кипения и залейте помидоры.
    • Закройте стерильными крышками и плотно закройте.
    • Перевернуть вверх дном, укутать одеялом, дать полностью остыть.

    Помидоры, маринованные с яблоками

    Ингредиенты (на 1 трехлитровую банку):

    • томаты — 2 кг;
    • твердые, спелые яблоки — 1-2 шт.;
    • перец болгарский сладкий – 1 шт.;
    • петрушка — 1 веточка.

    Для маринада:

    • соль — 1 ст. л.;
    • сахар
    • — 5 ст. л.;
    • уксусная эссенция — 1 ч. л.

    Способ приготовления

    • Помидоры среднего размера продолговатой формы. Промойте в холодной воде, удалите стебли.
    • Помойте яблоки. Разрезать пополам, удалить семенные камеры. Нарежьте широкими ломтиками. Чтобы яблоки не темнели на воздухе, опускайте их в слегка подкисленную воду.
    • Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Петрушку промойте под проточной водой.
    • Подготовьте стерильные банки. Крышки промыть с содой, прокипятить 5 минут в воде.
    • Разложите помидоры вперемешку с яблоками в банки. Пустоты заполнить перцем и зеленью.
    • Помидоры залить кипятком и выдержать 5-10 минут.
    • Слейте воду в поддон, используя крышку с отверстиями. Добавить соль, сахар, эссенцию. Прокипятите маринад в течение 5 минут, а затем залейте помидоры.
    • Немедленно закройте стерильными крышками. Банки перевернуть вверх дном, накрыть одеялом. В таком положении дайте им полностью остыть.

    Маринованные зеленые помидоры

    Ингредиенты:

    • помидоры зеленые — 2-2,2 кг;
    • чеснок — 1 головка;
    • морковь – 0,5 шт.;
    • Перец болгарский — 1 шт.;
    • петрушка — 1 веточка;
    • перец черный горошком — 10 шт.

    Для маринада:

    • вода — 1.5 л;
    • соль
    • – 1,5 ст. л.;
    • сахар
    • – 0,5 ст.;
    • уксус 6-процентный — 4 ст. л.

    Способ приготовления

    • Выберите зеленые помидоры одинакового размера. Не маринуйте очень мелкие, потому что они могут горчить. Лучше всего консервировать светло-зеленые помидоры, которые вот-вот станут розовыми. Вымойте их в холодной воде, удаляя чашелистики.
    • Чеснок разделить на зубчики, очистить. Промыть под проточной водой. Нарезать ломтиками.
    • Морковь очистить, вымыть, нарезать ломтиками.
    • Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Нарежьте широкими полосками.
    • Разрежьте помидоры поперек и положите внутрь 1-2 дольки чеснока.
    • Подготовьте стерильные трехлитровые банки. На дно выложить кружочки моркови, перец горошком. Наполните банку помидорами. В пустоты положить полоски перца и зелень петрушки.
    • Помидоры залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 25-30 минут.
    • Приготовьте маринад. В кастрюлю налить воду по норме, положить соль и сахар.Перемешиваем, ставим на огонь и кипятим 5-10 минут. Добавьте уксус.
    • Слить воду из банок с помидорами через крышку с отверстиями, а вместо нее залить кипящий маринад.
    • Закройте банки стерильными крышками и немедленно укупорьте. Перевернуть вверх дном, укутать одеялом, остудить.

    Маринованные помидоры на зиму: рецепт с фото

    Список ингредиентов на 1 литровую банку:

    На 1 литр маринада:

    • 50 г соли;
    • 25 г сахара;
    • 3 ст.л. уксуса 9%;
    • пара зубчиков чеснока;
    • 5-6 горошин душистого и черного перца;
    • Лавровый лист.

    Кулинария:

    1. Переберите томаты, отберите плотные, крепкие плоды, они не должны быть переспелыми, а только спелыми или слегка недозрелыми. Тщательно промойте проточной водой, удалите хвостики.

    2. Тщательно вымойте банки и стерилизуйте, поставив их над кастрюлей с кипящей водой. Опустите крышки в кипящую воду на несколько секунд. В банки положить лавровый лист (по 2-3 штуки), пару зубчиков чеснока, черный и душистый перец горошком (по 5-6 штук на 1 литровую банку).

    3. Заполните банки помидорами до самого верха, утрамбуйте плотнее, чтобы потом в банках не было слишком много пустот.

    4. Овощи в банках залить кипятком, закрыть крышками и оставить на 10-15 минут.

    5. Аккуратно слить воду из банок в кастрюлю, добавить соль, сахар, поставить на плиту и довести до кипения. После закипания добавить уксус и выключить газ.

    6. Томаты в банках залить кипящим рассолом и закатать стерильными крышками.Замаринованные на зиму помидоры перевернуть крышками вниз и укутать одеялом до полного остывания.

    Хорошие хозяйки готовятся к зиме заранее, «на супермаркеты надейтесь, а сами не ошибетесь» — так говорят, и маринуйте, солите, замораживайте. Помидоры в списке заготовок на зиму стоят на одном из первых мест, эти овощи хороши в разном виде: как сами по себе, так и в компании с другими овощами. В этом материале подборка рецептов помидоров, маринованных разными способами.

    Вкусные помидоры на зиму в 3 литровых банках — пошаговый фото рецепт

    В конце дачного сезона многие хозяйки закрывают банки с помидорами. Эта работа совсем не сложная. Благодаря простому рецепту консервирования вы сможете замариновать вкусные, сочные помидоры за несколько минут. Открыть банку с домашними помидорами зимой будет очень здорово. Эта закуска идеально подойдет для подачи на любой стол! Расчет продуктов дан на одну трехлитровую банку.

    Время приготовления: 1 час 0 минут

    Количество: 1 порция

    Ингредиенты

    • Помидоры: 2 шт.5-2,8 кг
    • Лук: 5-6 колец
    • Морковь: 7-8 кружков
    • Болгарский перец: 30 г
    • Морковная ботва: 1 ветка
    • Соль: 1 ст. .л
    • Сахар: 2,5 ст. л.
    • Душистый перец: 3-5 горошин
    • Аспирин: 2 таблетки
    • Лимонная кислота: 2 г
    • Лавровый лист: 3-5 шт.

    Инструкция по приготовлению


    Как приготовить маринованные помидоры на зиму в банках

    Мариновать помидоры можно разными способами, в том числе с использованием разной тары, от литровых банок до эмалированных ведер и бочек.Первый рецепт самый простой, он предполагает взять минимум ингредиентов и небольшие стеклянные банки (до литра).

    Ингредиенты:

    • Помидоры — 2 кг.
    • Вода фильтрованная — 5 ст.
    • Сахар — 2 ст.л. л.
    • Соль — 1 ст.л. л.
    • Уксусная эссенция — 1 ст. л. (в расчете на каждый контейнер).
    • Острый черный перец, душистый перец, чеснок — все 3 шт.
    • Лавровый лист, хрен — по 1 листу.
    • Укроп — 1 веточка/зонтик.

    Алгоритм действий:

    1. Помидоры выбирать самые лучшие — плотные, спелые, небольшого размера (желательно одинаковые). Смывать. Каждый плод проколоть зубочисткой в ​​районе плодоножки. Это поможет сохранить помидоры целыми при заливке их кипятком.
    2. Банки стерилизовать. На дно каждой положить приправы, специи, чеснок (листья хрена, лавровый лист, укроп предварительно промыть). Чеснок очистить, можно не резать и положить целые зубчики (если порезать, то маринад будет ароматнее).
    3. Выложите помидоры почти до самого верха.
    4. Вскипятить воду. Аккуратно залить помидоры. Теперь держите 20 минут.
    5. Слейте воду в одну большую емкость, добавьте туда соль и сахар. Снова закипятить.
    6. Второй раз, теперь поливаем помидоры ароматным маринадом. В баночки прямо под крышку добавить столовую ложку эссенции.
    7. Укупорить стерилизованными жестяными крышками. Для дополнительной стерилизации укутать старым одеялом до утра.

    Можно немного поэкспериментировать, добавив в банки полоски сладкого перца, нарезанную кубиками морковь или кольца лука.

    Очень простая засолка помидор на зиму в литровых банках

    В старину большую часть доступных овощей солили в огромных бочках. А диетологи утверждают, что этот способ полезнее для организма, чем обычное маринование, так как позволяет сохранить практически все витамины и микроэлементы. Самый простой рецепт современных маринованных помидоров потребует немного времени и небольшого количества ингредиентов.

    Продукция:

    • Помидоры — 5 кг.
    • Вода — 5 литров.
    • Чеснок — 2 зубчика на банку.
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Душистый перец — 3-4 шт.
    • К черту корень.
    • Соль — 1 ст.л.

    Алгоритм действия:

    1. Процесс засолки начинается с мытья и стерилизации тары.
    2. Далее следует выбрать томаты, желательно очень плотные, с толстой кожицей. Смывать.
    3. Чеснок с хреном очистить, нарезать кусочками.
    4. На дно подготовленных емкостей выложить половину специй, затем положить помидоры, снова специи и снова помидоры (уже доверху).
    5. Воду необходимо фильтровать, но ее не нужно кипятить (или кипятить и охлаждать). Добавляем в нее соль, размешиваем до полного растворения крупинок.
    6. Подготовленные помидоры залить рассолом, закрыть капроновыми крышками. Оставьте банки на кухне на сутки, чтобы начался процесс брожения.
    7. Затем их нужно спрятать на хранение в холодное место. Процесс брожения длится чуть больше месяца.

    Подождите это время и можно пробовать, такие малосольные помидоры хороши к отварному картофелю и пюре, к мясу и рыбе.

    Рецепт консервированных огурцов и помидоров в банках на зиму

    Помидоры хороши как сами по себе, так и в компании с другими дарами сада. Чаще всего можно встретить рецепты, в которых в одной банке присутствуют красные помидоры и зеленые огурцы. При мариновании томатов выделяется кислота, которая придает необычный вкус маринованным овощам.

    Ингредиенты:

    • Помидоры — 1 кг.
    • Огурцы — 1 кг.
    • Соль — 2.5 ст.л. л.
    • Сахар — 2 ст.л. л.
    • Чеснок — 4 зубчика.
    • Укроп — зелень, зонтики или семена.
    • Уксус (9%) — 2 ст. л.

    Алгоритм действий:

    1. Огурцы промыть, отрезать хвостики. Залейте холодной водой. Выдерживают от 2 до 4 часов.
    2. Просто промойте помидоры и укроп. Банки необходимо простерилизовать.
    3. В еще горячие банки положить на дно укроп (в том виде, который есть в наличии) и очищенный, вымытый, нарезанный (или целые зубчики) чеснок.
    4. Сначала заполните емкость до половины огурцами (опытные хозяйки для экономии места кладут плоды вертикально).
    5. Наколите помидоры зубочисткой или вилкой, так процесс маринования пойдет быстрее. Выложить поверх огурцов.
    6. Залить овощи кипятком на 20 минут.
    7. В кастрюлю насыпать сахар, соль, слить воду из банок с будущими закатками сюда. Кипятить.
    8. Разлить и укупорить горячими крышками (предварительно стерилизованными). Перевернуть, укутать в теплую одежду для дополнительной стерилизации на ночь.
    9. Остывшие к утру банки с огурцами/помидорами снять.

    Окончательный процесс маринования завершится через 2 недели, после чего можно приступить к первой дегустации. Но лучше дождаться белоснежной зимы, чтобы побаловать себя и своих близких вкуснейшим овощным ассорти.

    Вкусные помидоры в банках на зиму с уксусом

    Бабушки в старые добрые времена солили помидоры, большинство современных хозяек предпочитают маринование с уксусом.Во-первых, процесс проходит быстрее, а во-вторых, уксус придает помидорам приятный пикантный вкус.

    Состав:

    • Помидоры спелые, плотные, небольшого размера — 2 кг.
    • Острый перец — 1 шт.
    • Перец болгарский — 1 шт.
    • Чеснок — 2-4 зубчика.
    • Гвоздика, душистый горошек.

    На литр маринада:

    • Сахар — 4 ст. л.
    • Соль — 2 ст.л. л.
    • Уксус классический столовый 9% — 2 ст.л.

    Алгоритм действия:

    1. Процесс травления по традиции начинается со стерилизации тары и подготовки ингредиентов. Банки лучше брать литровые: вымыть, простерилизовать над паром или отправить в духовку.
    2. Промойте помидоры и перец (острый и болгарский). Удалите семена и плодоножки у сладкого перца.
    3. В каждую банку положить несколько горошин душистого перца, 2 зубчика чеснока.
    4. Острый перец нарезать ломтиками, отправить на дно банок.Сладкий перец тоже нарезаем, также кладем на дно.
    5. Теперь очередь помидоров — ими просто заполняют емкости доверху.
    6. В первый раз залить помидоры простым кипятком. Оставить на полчаса.
    7. Слейте маринад в отдельную миску. Добавить соль и сахар по норме. Вскипятить маринад.
    8. Разлить обратно в банки с помидорами. Аккуратно влить под крышку 2 ст. л. уксус. Корк.

    Многие хозяйки советуют перевернуть емкости и завернуть сверху.За ночь процесс стерилизации полностью завершается. Остывшие банки можно снова спрятать в погреб.

    Рецепт сладких помидоров на зиму в банках

    В маринаде помидоры часто получаются слишком острыми и солеными. Но есть рецепты, которые порадуют любителей сладкого маринада, один из них предлагает отказаться от всех известных приправ и специй, оставив только болгарский перец, кстати, тоже сладкий.

    Ингредиенты (расчет — на 3-х литровую тару):

    • Помидоры — около 3 кг.
    • Перец болгарский — 3 шт.
    • Сахар — 5 ст. л.
    • Соль — 2 ст.л. л.
    • Уксус — 2 ст.л. л. для каждого банка.

    Алгоритм действия:

    1. Порядок маринования уже известен — подготовить помидоры и перец, то есть тщательно промыть. У болгарского перца удалите семена и хвостик.
    2. Стерилизовать контейнеры. На дно положить нарезанный перец, к горлышку — помидоры.
    3. Залить кипятком.Вы можете расслабиться на 20 минут или заняться другими делами.
    4. Слить воду из банок, которая уже приятно пахнет болгарским перцем. Добавьте соль. Всыпать сахар. Кипятить.
    5. Уксус либо вливают в кипящий маринад, либо сразу в банки.
    6. Укупорьте помидоры стерилизованными крышками.

    Переворачивать или нет — зависит от желания, но завернуть обязательно. Утром прячьте в погреб, осталось набраться терпения и не открывать банку сладких маринованных помидоров уже на следующий день.

    Салат из помидоров – вкусная заготовка на зиму

    С приходом холодов очень хочется чего-то очень красивого и полезного. Лучшее лекарство от хандры — это банка салата из помидоров, перца и огурцов. Рецепт хорош еще и тем, что можно использовать некачественные овощи.

    Ингредиенты:

    • Помидоры — 1 кг.
    • Огурцы — 1,5 кг.
    • Перец сладкий — 0,8 кг.
    • Лук репчатый — 0,5 кг.
    • Масло растительное — 120 мл.
    • Сахар — 3 ст.л. л.
    • Соль — 3 ст.л. л.
    • Уксусная кислота — по 1 ч.л. за каждую пол-литровую банку.
    • Смесь приправ.
    • Зелень.

    Алгоритм действий:

    1. При приготовлении овощей хозяйке (или ее надежным помощникам) придется попотеть, так как овощи нужно мыть и чистить. Удалите семена из перца, плодоножки из помидоров и перца.
    2. Затем нарежьте все овощи кружочками.Помойте и нарежьте зелень.
    3. Поместите ароматную овощную смесь в эмалированную емкость достаточного размера. В нее сразу отправьте соль, сахар, имеющиеся специи. Влить растительное масло.
    4. Довести салат до кипения на слабом огне. Затем кипятить на слабом огне при постоянном помешивании полчаса.
    5. За это время подготовьте банки (8 штук по пол-литра) и простерилизуйте крышки.
    6. Пока горячий разложить салат по банкам. Сверху полейте уксусной кислотой (70%).
    7. Накрыть крышками, но не закатывать.Стерилизовать в горячей воде еще 20 минут.

    Теперь можно закупорить вкусный, полезный и очень красивый салат, в котором важную роль играют помидоры.

    Помидоры в банках на зиму с чесноком

    Салаты, конечно, хороши во всех отношениях, за исключением одного — слишком много подготовительной работы. Гораздо проще приготовить просто маринованные помидоры с чесноком – полезно, вкусно и прекрасный вид. Рецепт называется «Помидоры под снегом», потому что чеснок нужно натереть на мелкой терке и сверху залить овощи.

    Ингредиенты (на 1 литровую банку):

    • Помидоры — 1 кг.
    • Чеснок тертый — 1 ст. л.
    • Уксус классический 9% — 2 ст. л.
    • Сахар — 2 ст.л. л. (если взять чуть меньше, помидоры будут слегка кисловатыми).
    • Соль — 2 ст.л. л.

    Алгоритм действия:

    1. Помидоры готовятся по классической технологии: овощи для засолки выбирают одного размера, спелые, но с плотной кожицей, без повреждений и вмятин.
    2. Вымойте помидоры. Очистите чеснок, также отправьте его под проточную воду. Натереть на мелкой терке.
    3. Простерилизуйте банки, пока они еще горячие, разложите помидоры, посыпьте чесноком.
    4. Первый раз залить кипятком. Слить в кастрюлю, приготовить солоновато-сладкий маринад.
    5. Снова налить, сверху полить уксусом.
    6. Укупорка крышками, которые также прошли процесс стерилизации.

    Быстро, просто и очень красиво!

    Как приготовить помидоры в банках на зиму с луком

    Помидоры хороши тем, что дружат с разными овощами, любят компанию чеснока или лука.Но, если чеснок в такой рулет мелко нарезан, и выполняет только одну функцию – натуральный ароматизатор, то лук выступает полноценным участником кулинарного процесса.

    Ингредиенты:

    • Помидоры — 5 кг.
    • Лук репчатый (очень мелкий) — 1 кг.
    • Вода фильтрованная — 3 литра.
    • Уксус 9% — 160 мл.
    • Сахар — 4 ст.л. л.
    • Соль — 3 ст.л. л.
    • Укроп в зонтиках.
    • Острый перец — 1 стручок.
    • Листья смородины и хрена (по желанию).

    Алгоритм действий:

    1. Для начала подготовьте помидоры и лук, просто помойте первые, нарежьте возле плодоножки. Очистите лук, затем промойте.
    2. Промыть укроп, листья (если будут использоваться) и острый перец. Контейнеры, естественно, стерилизованы.
    3. Бросить приправы, листья смородины и хрена, кусочки стручка острого перца. Выложить помидоры, чередуя с луком (помидоров должно быть в несколько раз больше, чем головок лука).
    4. Залить кипятком.Подождите от 7 до 15 минут (необязательно).
    5. Слейте ароматную воду в кастрюлю, добавьте в воду соль и сахар. После закипания влить уксус.
    6. Приступаем к заливке маринадом и укупорке.

    Помидоры, приготовленные таким образом, приобретают кисло-острый вкус, лук, наоборот, становится менее горьким.

    Помидоры в банках на зиму с капустой — оригинальный рецепт консервации

    Еще один хороший «напарник» по закатке помидоров – обычная белокочанная капуста.Он может присутствовать в любом виде – нарезанный крупными кусками или достаточно мелко нарезанный.

    Ингредиенты:

    • Помидоры — 2 кг.
    • Белокочанная капуста — 1 кг.
    • Перец сладкий — 1 шт.
    • Морковь — 2 шт. (средний размер).
    • Лавровый лист, укроп, душистый перец.
    • Чеснок — 4 зубчика.

    Маринад:

    • Вода — 1 л.
    • Сахар — 3 ст.л. л.
    • Соль — 2 ст.л. л.
    • Уксус — 1-2 ст.л.л. (в 9%).

    Алгоритм действия:

    1. Подготовить овощи — очистить, промыть, нарезать. Помидоры оставьте целыми, капусту нашинкуйте или нашинкуйте (по желанию), морковь нарежьте на терке. Перец — кусочками. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками.
    2. Контейнеры, по традиции, перед закладкой овощей стерилизуют. Опять же, по традиции, на дно баночек положить натуральные ароматизаторы – укроп, перец, лавр. Всыпать чеснок.
    3. Начинайте закладывать овощи: чередуйте помидоры с капустой, изредка добавляя полоску перца или немного моркови.
    4. Сразу приготовьте маринад из соли, сахара и уксуса. Залить банки, наполненные овощами. Накрыть жестяными крышками.
    5. Отправить на дополнительную пастеризацию. Через 15 минут уплотнить и утеплить.

    Вкусные маринованные помидоры в банках — бочковые помидоры на зиму

    Маринование — один из древнейших рецептов заготовки овощей на зиму. В старину, когда не было уксуса и плотно закрывающихся банок, сохранить овощи до весны было сложно.Но и сегодня, наряду с модным маринованием, еще опытные хозяйки практикуют ферментацию, но не в бочках, а в обычных трехлитровых стеклянных банках.

    Ингредиенты:

    • Помидоры — 3 кг.
    • Укроп, хрен, смородина, вишня, петрушка (по желанию и в наличии).
    • Чеснок.
    • Соль (самая обычная, не йодированная) — 50 гр. за 3-х литровую банку.

    Алгоритм действий:

    1. Провести отбор томатов, идеальные сорта «сливки» мелкие, с плотной кожицей, очень сладкие.Помойте овощи и зелень. Чеснок очистить, также промыть.
    2. Стерилизовать контейнеры. На дно положить немного зелени, специй и приправ (допускается душистый и горький перец, гвоздика и т. п.). Заполните банку почти до горлышка томатами. Сверху посыпать зеленью и специями.
    3. Приготовить рассол, растворив в кипяченой воде (0,5 л.) 50 гр. поваренная соль. Перелить в банку. Если рассола мало, долейте обычной воды.
    4. Оставить в комнате на 3 дня, чтобы начался процесс брожения.Затем переставить в холодильник или просто холодное место. Процесс будет продолжаться еще 2 недели.

    По прошествии времени можно приступить к дегустации оригинальных русских закусок.

    Помидоры в банках на зиму с горчицей

    В наше время горчица практически утратила свое значение, хотя в прежние годы активно использовалась хозяйками. Между тем, это хороший закаточный агент, не позволяющий образовываться плесени в банках. Поэтому домашние консервы можно хранить при комнатной температуре.

    Ингредиенты:

    • Помидоры — 2 кг.
    • Горчичный порошок — 1 ч.л.
    • Чеснок — 4 зубчика.
    • Стручок горького перца — 1 шт.
    • Душистый перец горошком — 4 шт.
    • Лавр — 3 шт.

    Рассол:

    • Вода — 1 л.
    • Соль поваренная поваренная – 1 ст. л.
    • Сахар — 2 ст.л. л.

    Алгоритм действия:

    1. Тщательно промыть контейнеры.Помидоры моем под проточной водой.
    2. На дно банки положить приправы, стручок перца (можно нарезать кусочками), чеснок. Далее выкладываем небольшие, плотные помидоры (до шейки).
    3. Залить кипяченой водой.
    4. Через некоторое время слить воду, приготовить рассол.
    5. Помидоры залить горячим рассолом. Сверху положить горчицу и залить уксусом.
    6. Укупорка с жестяной крышкой.

    Рассол из-за горчицы получится мутным, но вкус закуски будет отменным.

    Как заготовить помидор на зиму в банках без стерилизации

    И напоследок снова достаточно простой рецепт, не требующий дополнительной стерилизации в горячей воде (процесс, которого так боятся многие начинающие хозяйки, да и опытные).

    Прежде чем приступить к консервации томатов, я решила познакомиться с этим фруктом более подробно. Итак, помидоры – одна из самых распространенных и ценных овощных культур. В плодах томатов много витамина С (100 мг%), бета-каротина (1 мг%), они богаты такими органическими кислотами, как яблочная и лимонная, минеральными веществами.Да и пищевая ценность томатов довольно высока: в 100 г плодов содержится 31 ккал.

    Содержат сахара (3%), в основном глюкозу и фруктозу; органические кислоты (0,5%), в том числе лимонная, яблочная, щавелевая, янтарная, винная; клетчатка (0,84%), пектины (0,13%), витамины: С (18-39 мг/%), В1 (0,3-1,6 мг/%), В2 (1,5-6 мг/%), фолиевая кислота (1,7 мг/ %), каротин (0,73 мг/%). Цвет плода определяется каротином, ликопином (7,85 мг/%) и ксантофиллами (0,16 м/%).


    Вещества минеральные (0.61%) представлены солями калия, натрия и железа, азотистая (0,69-1,01%) — белковым азотом (альбумином, нуклеином, глутаминовой кислотой, глобулином, гистидином, аргинином и лизином). Благодаря такому биохимическому составу помидоры в научной медицине широко используются в лечебном питании как дополнительный источник пополнения организма витаминами и минеральными солями.

    Рекомендованы в пищу больным с различными видами нарушений обмена веществ, особенно солевого обмена, а также людям с ожирением.Помидоры полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

    Для приготовления томатных консервов подходят почти все сорта томатов любой степени зрелости. Например, для засолки берут томаты разной степени зрелости – от зеленых до зрелых. Непригодны только перезревшие, слишком крупные и поврежденные или больные плоды.

    В качестве тары для засолки используют деревянные бочки, стеклянные банки, эмалированные ведра и баки.

    В зависимости от степени зрелости собранные томаты хранятся при различных температурно-влажностных условиях. Томаты молочной зрелости достигают нормальных для этого сорта размеров, их семена полностью развиты. Такие плоды оставляют в той же таре, в которую они были помещены при сборе урожая, так как их нежная кожица легко повреждается, а незаметная царапина вызывает гниение. Лучшие по сохранности плоды собирают с молодых растений. Помидоры последних сборов хранятся намного хуже.

    Собирайте фрукты в сухую погоду. Помидоры сортируют по размеру и укладывают в один-два ряда в небольшие ящики или на стеллажи. При этом следует учитывать, что созревают самые крупные плоды.

    Плоды, подвергшиеся воздействию мороза и низких температур (3°С), непригодны для хранения. Плоды зеленой и молодой спелости, предназначенные для длительного хранения, хранят при температуре 10-12°С. Относительную влажность поддерживают на уровне 80-85%. В таких условиях молочные томаты могут храниться несколько месяцев.При температуре 1-2°С такие помидоры теряют способность к созреванию. Снижение и повышение влажности воздуха также негативно сказываются на хранении томатов.

    Плоды коричневой степени зрелости приобретают внутри плода светло-зеленую окраску с розовым оттенком наверху. Их хранят при температуре 4-6 градусов и относительной влажности 85-90%.

    Плоды розовой зрелости хранятся значительно меньше, чем томаты первых двух групп. Оптимальная температура хранения 0-2°С и относительная влажность 85-90%.

    Плоды красной степени зрелости могут храниться около 30 дней, но их следует поместить в холодильник и хранить при температуре 0-2°С и относительной влажности воздуха 85-90%. Появление плесени на стеблях и развитие гнили свидетельствуют о чрезмерной влажности в помещении.

    А вот несколько интересных рецептов помидоров на зиму.

    1. Помидоры в банке

    для рассола:
    10 литров воды
    250 г соли
    250 г горчичного порошка
    500 г сахара

    Вымытые помидоры сложите в банку, посыпав листом вишни, болгарским перцем, острым перцем, чесноком, лавровым листом, укропом, листьями и корнями хрена.Заполните колбу солевым раствором, пока он не переполнится, и плотно закройте. Помидоры будут готовы к наступлению холодов.

    2. Помидоры в горчице

    для рассола:
    10 литров воды
    1 стакан соли
    1 стакан сахара
    1 стакан свежей горчицы

    Тщательно вымойте зеленые, коричневые или красные, но не перезрелые помидоры и разложите их по банкам без каких-либо специй. В холодную воду добавить сахар, соль, горчицу и хорошо перемешать. Залейте банки холодным рассолом и закройте полиэтиленовыми крышками.Хранить в прохладном месте.

    3. Маринованные помидоры

    Для засолки необходимо отобрать помидоры среднего размера (лучше всего брать продолговатые, сливовидные), вымыть и сложить в банку. Для приготовления маринада на каждый стакан уксуса взять 1 стакан воды, 1/4 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соли, немного корицы, гвоздики, перца; все это прокипятить, остудить и залить маринадом помидоры, разложенные по банкам. Если через 2-3 дня уксус помутнеет, его нужно слить в кастрюлю, снова вскипятить, дать остыть и снова залить.

    4. Томаты маринованные по-грузински

    1 кг зеленых помидоров
    3/4 стакана ядер грецких орехов
    7-10 зубчиков чеснока
    1/2 острого перца
    по 1 чайной ложке семян кориандра и сушеной мяты
    1/2 чайной ложки сушеных трав базилика и эстрагона
    3/4 стакана столовых уксус.

    Зеленые помидоры среднего размера вымойте, залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Затем разрезать помидоры на 4 части. Ядра грецких орехов, чеснок и острый перец мелко нарезать, растереть в ступке, выжать сок и собрать в стакан.В отжатую массу добавить семена кориандра, мяту, базилик, уксус и тщательно перемешать. Нарезанные помидоры уложите в банки, пересыпая каждый слой пряной смесью, и уплотните. Сверху полейте отжатым соком. Закрыть и поставить в холодное место. Через несколько дней, когда помидоры пожелтеют, их можно есть.

    5. Томаты маринованные с горчицей

    Состав начинки:
    на 1 л воды
    0,12-0,16 л столового уксуса
    35-40 г соли
    60-70 г сахара
    на литровую банку:
    1 чайная ложка семян горчицы
    7-15 душистый перец горошком
    1-2 лавровый лист

    Лавровый лист, душистый перец и семена горчицы положить на дно банки.Наполнить банки промытыми помидорами одинакового размера и степени зрелости и залить горячим маринадом. Пастеризовать при 85°С: пол-литровые банки — 15 минут, литровые и двухлитровые банки — 20-30 минут.

    6. Томаты донецкие маринованные

    Состав начинки:
    на 1 л воды
    60 г сахара
    60 г соли
    чеснок, перец горький и сладкий, лавровый лист
    1 ст. ложка уксуса

    Рецепт консервированных помидоров по-донецки очень прост.Поместите подготовленные коричневые плоды в банки вместе со специями. Влить кипящую заливку трижды, выдержав 10 минут. В последний раз добавить уксус и запечатать. Консервированные помидоры готовы!

    7. Польские консервированные помидоры

    Состав начинки:
    на 0,8 л воды
    0,2-0,3 л столового уксуса
    80-100 г сахара
    60-80 г соли
    лук, чеснок, лавровый лист

    Помидоры среднего размера, твердые, не перезревшие, уложенные в банки. Довести маринад до кипения, положить 2-3 небольшие или нарезанные луковицы, 2-3 зубчика чеснока.Залейте помидоры в банках маринадом. Пастеризовать при 85°С: пол-литровые банки — 15 минут, литровые и двухлитровые банки — 20-30 минут.

    8. Маринованные зеленые помидоры

    Состав начинки:
    на 1 л воды
    0,7-0,9 л столового уксуса,
    200 г сахара
    60-100 г соли
    на литровую банку:
    1-2 лавровых листа
    10-15 горошин душистого и черного перца
    10 г сухого красного острого перца

    Зеленые, но уже нормального размера помидоры помыть и нарезать кружочками 0.толщиной 5-1 см. На 1 кг приготовленных таким образом помидоров берут 50-100 г мелко нарезанного лука. Переложите помидоры и лук в эмалированную посуду, залейте холодным маринадом и оставьте в холодном месте на 6-8 часов. После этого слейте маринад и плотно уложите овощи в банки по плечики. Доведите маринад до кипения и залейте овощи в банках. Пастеризовать при 85°С: пол-литровые банки — 10 минут, литровые и двухлитровые банки — 15-20 минут.

    9. Помидоры зеленые, маринованные по-польски 2

    1 кг зеленых помидоров
    100 г лука
    40-60 г каменной соли
    состав начинки:
    0. 8 л воды
    0,2-0,3 л столового уксуса
    50 г сахара
    Лавровый лист

    Помидоры нарезать кружочками и уложить в керамическую посуду, посыпать солью, переложить кружочками лука и оставить на сутки. Затем отделить сок на сите или дуршлаге. Помидоры и лук поместите на 3 минуты в горячий маринад и разложите по банкам. Пастеризовать при 85 градусах: пол-литровые банки – 15 минут, литровые и двухлитровые – 20-30 минут.

    10. Болгарские соленые томаты с овощами

    1 кг зеленых помидоров
    1 кг белокочанной капусты
    1.7 кг сладкого перца
    1 кг моркови
    1 кг огурцов
    250 г петрушки
    сельдерея и укропа
    для рассола:
    на 1 л воды 60 г соли

    Отобрать и вымыть мелкоплодные помидоры. Кочан очистить от верхних листьев и разрезать на 6-8 частей. Мясистые плоды перца среднего размера взять для маринования, вымыть и нарезать в нескольких местах у плодоножки. Очистите и хорошо промойте морковь. Мелкие огурцы замочить и тщательно вымыть. На дно солярки насыпать крупно нарезанную зелень, затем слоями уложить овощи и последним слоем снова зелень.Сверху положить кружок и гнет, залить холодным рассолом. Выдержите рассол 2-4 дня при комнатной температуре и, как только начнется брожение, перенесите в холодное место. Овощи будут готовы примерно через 20 дней.

    11. Помидоры фаршированные по-молдавски

    1 кг зеленых помидоров
    40 г чеснока
    150 г пастернака или сельдерея
    1 ст. л. соль

    У маленьких зеленых томатов, сделав надрез, удалить мякоть с семенами. Зелень помойте и нарежьте, смешайте с солью, очистите чеснок.Внутрь каждого помидора вставьте 1-2 зубчика чеснока, затем засыпьте зеленью, накройте срезанной «крышечкой». Поместите фаршированные помидоры под гнет в большую миску (помидоры должны дать сок). Через 5 дней разложить помидоры по банкам, довести выделившийся сок до кипения и залить помидоры.
    Для длительного хранения стерилизуйте банки: пол-литровые — 5-7 минут, литровые — 8-10 минут, трехлитровые — 25 минут.

    12. Аджика томатная

    1,5 кг помидоров
    0.5 кг сладкого перца
    0,5 кг яблок
    0,5 кг моркови
    4 средних зубчика чеснока
    2-3 острых перца
    350 мл подсолнечного масла
    зелень по вкусу
    1-2 ст.л. л. соль (по вкусу)

    Спелые мягкие помидоры вымыть, срезать подозрительные места и пропустить через мясорубку. Вместе с помидорами прокрутите горький и сладкий перец, кислые ароматные яблоки, морковь и чеснок. Овощи хорошо перемешать, добавить мелко нарезанную зелень, влить смесь в слегка подогретое масло и варить на медленном огне 1.5-2 часа.
    Попробуйте аджику на вкус, отрегулируйте соль, остроту (добавляя сладкого или острого перца), контролируйте густоту, разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

    13. Помидоры соленые в горчице

    Сначала приготовьте рассол. На ведро воды взять два стакана сахара и стакан соли, 100 г горчицы, 10 лавровых листьев, чайную ложку измельченных горошков душистого перца и столько же горького. Используйте твердые, слегка незрелые помидоры. Каждый помидор, укладываемый в бочку, нужно обсыпать листьями черной смородины.
    Рассол со всеми ингредиентами закипятить, дать постоять. Когда он станет прозрачным, влейте его в бочку с помидорами. Теперь положите чистую марлю, круглую доску и гнет.

    14. Консервированные помидоры с листьями вишни

    2-2,5 кг помидоров
    5 шт. веточки с вишневыми листьями длиной около 10 см
    для начинки:
    1 л воды
    50-100 мл натурального ароматизированного уксуса
    1 стакан меда или сахара
    50 г соли

    Выберите спелые помидоры, вымойте их и наколите вилкой со стороны плодоножки.Положите плоды в банки вместе с ветками вишни. Чтобы ваш рассол выглядел более привлекательно, расположите веточки вертикально вдоль стенки банки, прижав их помидорами. Затем заливаем помидоры кипящей заливкой втрое и закатываем банки.

    15. Помидоры с виноградом

    на литровую банку:
    500 г помидоров
    150 г винограда
    1 зубчик чеснока
    1 лавровый лист
    2 листа смородины
    1 лист вишни
    5 г листьев хрена
    25 г паприки
    2 горошины черного перца 7 7 острого перца

    10 г укропа и 10 г петрушка по вкусу
    1 ч. л. сахара
    1 ч.л. соль

    На дно подготовленной банки выложите пряные растения, специи и чеснок, поверх них — помидоры и виноград.Вскипятите воду и залейте ею банки с помидорами и виноградом. Через 10-15 минут снова вскипятите воду из банок, добавив в нее соль и сахар. Наполните банки кипящей заливкой и закатайте.

    16. Закуска из зеленых помидоров

    3 кг зеленых помидоров
    1 кг моркови
    1 кг лука
    1 кг сладкого красного перца
    100 мл уксуса
    200 г сахара
    соль и острый перец по вкусу
    0,5 л подсолнечного (желательно нерафинированного) масла

    Помидоры нарезать дольками, перец – живописными, не слишком мелкими кусочками, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами.Все компоненты закуски смешать, потушить в глубокой кастрюле на масле, приправить солью, сахаром и уксусом. Дайте смеси покипеть 10 минут, оставьте на ночь до полного остывания. Утром снова прокипятить и разлить по банкам.

    17. Помидоры алычи

    на банку 3 л:
    1,3 кг помидоров
    350 г алычи
    1 шт. сладкий перец
    зелень укропа и сельдерея
    4-5 листьев смородины
    4-5 листьев вишни
    листьев хрена
    для начинки:
    1.5 литров воды
    50 г соли
    70 г сахара
    лавровый лист, сладкий перец

    Выбирайте помидоры с плотной мякотью одинакового размера. Уложите их не очень плотно в стерилизованную банку, переложив веточками петрушки, сельдерея, смородины и листьями вишни. Залейте помидоры в банке кипятком. Через 5-10 минут слейте эту воду обратно в кастрюлю, а банку накройте проваренной крышкой. Снова вскипятите воду в кастрюле, добавьте в нее соль, сахар, лавровый лист и душистый перец, опустите в нее хорошо промытую алычу, прокипятите еще 5 минут и залейте горячей заливкой банку.Стерилизовать 5 минут, закатать, закрыть крышкой, укутать и оставить остывать.

    18. Помидоры с крыжовником

    на банку 3 л:
    1,2 кг помидоров
    600 г крыжовника
    на заливку:
    на 1 л воды
    3 арт. л. Сахара
    3 арт. л. соль

    Для приготовления этого рассола вам понадобятся спелые, твердые, среднего размера помидоры и немного недозрелые ягоды крыжовника. Хорошо вымытые помидоры наколоть в месте прикрепления плодоножки и бланшировать в кипятке.Помидоры сложить в банку, посыпать промытым и нарезанным крыжовником и залить кипящим рассолом. Банки закатать после трех заливок.

    19. Нарезанные помидоры с болгарским перцем и луком

    на 3-литровую банку:
    1,3 кг помидоров
    250 г болгарского перца
    250 г лука
    100 г чеснока
    для маринада:
    1 ст. л. соль
    1 ст. л. Сахара
    3 арт. л. масло растительное
    3 ст. ложки 6% уксуса

    Крупные помидоры разрежьте на 2-3 части, болгарский перец и лук — кольцами и уложите в 3-литровые банки слоями: сначала перец, затем лук, затем помидоры, чеснок и так до верха.Затем вскипятите воду и разлейте по банкам. Через 5-7 минут воду из банок слить в кастрюлю и снова вскипятить, добавив в нее соль, сахар, растительное масло и уксус. Банки закатать, укутать и оставить до полного остывания.

    20. Заливные помидоры

    1 кг мясистых томатов
    200 г лука
    1-2 лавровых листа
    для маринада:
    на 1 л воды
    2 ст.л. л. Сахара
    1 ст. л. соль
    100-150 мл 6% уксус
    30-40 г желатина
    10 г семян горчицы
    5-6 горошков душистого перца
    2-3 лавровых листа

    Репчатый лук нарезать кольцами, бланшированные помидоры ломтиками 1-1.толщиной 5 см. Опустите лавровый лист на дно каждой банки, а затем плотно заполните ее помидорами. Выложить лук поверх помидоров. Залейте желатин теплой водой и оставьте на час. Приготовить маринад, добавив в кипящую воду соль, сахар, семена горчицы, душистый перец и столовый уксус. Соединить желатин с маринадом и проварить 2-3 минуты. Полученный раствор разлить по банкам с помидорами и простерилизовать их: пол-литровые – 15 минут, литровые и двухлитровые – 25-30 минут. Закрытые банки оставить остывать.

    лучших блюд, которые редакторы съели на прошлой неделе в районе залива Сан-Франциско

    Несмотря на продолжающееся воздействие пандемии коронавируса, Район залива остается захватывающим местом для еды, но ночь за ночью многие из нас возвращаются к одним и тем же обычным подозреваемым. К счастью, редакторы Eater питаются вне дома чаще, чем большинство других, и мы серьезно относимся к нашей ответственности, чтобы направить вас к лучшей еде. Мы сообщаем обо всех наших самых интересных открытиях еженедельно , поэтому регулярно проверяйте, что вам следует есть.


    18 марта

    Крокеты Royal Corona Bean в Калифорнии

    Лорен Сария

    Когда наш официант поставил третий из трех тако – на этот раз с обугленной капустой, тарталетками с яблоком Люси Глоу и тушеной свиной шеей на мягкой кукурузной лепешке – мой друг даже нахмурился. «Мне грустно, что тако закончились», — призналась она. Нелегко заставить посетителей хотеть еще после трех с половиной часов еды.И тем не менее, почти каждый раз, когда непревзойденно профессиональный и приветливый персонал в «Калифорниос» уносил тарелку, мне становилось немного грустно — не то чтобы это случилось, просто это закончилось. Кавалькада безупречных и продуманных блюд включала знаменитый в Инстаграме банан Кавендиш на гриле с его люминесцентной короной из копченой икры, мозаичную тостаду с мексиканским голубым тунцом и сливочным авокадо Брокау, а также нетронутый сегмент испанского осьминога на богатом, чернильный ромеско негр. Было утиное блюдо: толстые ломтики жареной грудки; маленькая и плотно упакованная тушеная утиная ножка такито; и ароматный кальдо де пато, приправленный чили Хэтч и имбирем, такой теплый и успокаивающий, как объятия.Но двумя моими любимыми закусками, вероятно, были воздушные крокеты из фасоли Corona, наполненные соленым хамоном Iberico, кремом из лука-резанца и одной монеткой из черного трюфеля, а также деликатно хрустящая чилапита, приготовленная из черной масы и наполненная муссом из осетрины и икрой. Еще пожалуйста? — Лорен Сариа, редактор Eater SF

    Веганская лапша шань в Burma Superstar

    Паоло Биккьери

    Сидя вечером в пятницу в Burma Love, глядя на яркую карту бывшей Бирмы на стене и гигантского павлина, нарисованного рядом с ней, я думал о продуктовых коридорах. Лапша шань — смесь тофу, кинзы и арахиса в томатном соусе — напомнила мне более богатые и ароматные спагетти, которые отличались сложностью, не всегда встречающейся в их европейских аналогах. Исследователи Маричу Ливанаг и Антонино Алехандро обнаружили, что еда на Филиппинах неразрывно связана с экспортом китайской культуры питания, и Lucky Peach несколько лет назад с долей юмора сняли миграцию продуктов питания из Азии в Европу. Я не буду едоком, чтобы утверждать, что итальянцы переняли макароны из Азии, но я бы не стал их винить, если бы они были вдохновлены этим блюдом. — Паоло Биккьери, репортер Eater SF

    Mud Slide Slim в пабе Bottle Club

    Лорен Сария

    Если неправильно увлекаться десертными коктейлями, то я не хочу быть прав. Я имею в виду, что я люблю ледяной, соленый мартини так же сильно, как и все остальные, но иногда вы действительно хотите выпить, который действительно веселит — и три «богатых и сливочных» десертных коктейля в меню в новом клетчатом баре Future Bar. Неоново-зеленый паб Bottle Club идеально подходит для этих целей.Лучше всего то, что эти напитки не являются точными копиями агрессивно приторных диско-напитков 1970-х годов. Нет, это хорошо обновленные версии с прицелом на баланс. Возьмем, к примеру, Mudslide Slim, который ухитрился отступить от того, чтобы перепрыгнуть через край, на территорию полноценных молочных коктейлей со смесью ирландских и французских сливок и мексиканского горячего шоколада Abuelita, приправленного корицей. Совет: если вы действительно беспокоитесь о том, что он слишком сладкий, вы всегда можете попросить дополнительную соломинку, чтобы разделить жидкий десерт с компаньоном.— Лорен Сариа, редактор Eater SF


    11 марта

    Жареный цыпленок в Brenda’s Meat and Three

    Лорен Сария

    В последнее время я был на прогулке, а это значит, что я проехал полных 30 минут от своего района, через Панхандл и вниз по Дивисадеро к Brenda’s Meat and Three на субботний ужин. И позвольте мне сказать вам, что после того, как я петлял по оживленным паркам и проходил через шумные толпы посетителей бара на Дивисе, было настоящим и желанным удовольствием войти в очаровательный маленький ресторан с его полукруглым баром и домашней энергетикой.Конечно же, жареный цыпленок был неотразим и превосходно выполнен с тонким, но хрустящим слоем теста, прилипшим к сочному мясу. Я мог бы съесть все три куска, если бы не тот факт, что я не мог удержаться от того, чтобы натереть бока: невероятно воздушное печенье, которое я намазал маслом, плюс жирные макароны с сыром и чесночный шпинат (потому что овощи). — Лорен Сариа, редактор Eater SF

    Фруктовый латте с авокадо в Not Latte

    Паоло Биккьери

    В солнечном уголке района Сансет эклектичная группа людей столпилась возле Not Latte, нового магазина в этом районе.Модные молодые люди в шортах и ​​люди с ходунками делились восхищением эспрессо, разлитым по овсяному молоку и пюре из морсов, с кусочками дуриана и ананаса, смешанными с напитком. Я не был слишком удивлен, увидев, что за пределами моего кусочка вселенной все еще есть миллион фантастических способов насладиться авокадо — увы, не за тостами сегодня — и в то же время получить кофеин. — Паоло Биккьери, репортер Eater SF

    Чилакилес в Нуэво-Соль

    Дайан де Гусман

    Я люблю продукты для завтрака, но, по общему признанию, я не самый лучший завтрак за завтраком раз. К счастью, наконец-то появился ресторан в Беркли, который соблазнил меня выйти из депрессии: Nuevo Sol. После прочтения в Берклисайде о том, как владелец Гильберто Монрой, наконец, открыл свой собственный ресторан после 29 лет работы в закусочной Bette’s Oceanview Diner, мне было любопытно посмотреть, как Нуэво Сол сочетает время, проведенное Монроем в Bette’s, со своей собственной любовью к мексиканской еде — Monroy’s из Сан-Хуан-Харипео, в Гуанахуато, Мексика, Берклисайд. Картофельные оладьи с чоризо, кукурузная говядина и французские тосты — все это удобно сочетается в меню. Я заказал чилакилес с красной сальсой, которая была щедро посыпана луком и кинзой, плюс сметана сверху. Блюдо подается с яйцами, приготовленными на заказ (я предпочел простые яйца), и ломтиками авокадо, и когда я его положил, чипсы из тортильи имели замечательную текстуру обоих хрустящих уголков чипсов, а центры были смягчены сальсой. С каждым укусом кладя в яйца вилки чипсов, я думал: «Почему бы мне не завтракать во время завтрака чаще? Мне нужно изменить это немедленно.— Дайанн де Гусман, заместитель редактора Eater SF


    4 марта

    Дегустационное меню пасты в ресторане «Мука + вода»

    Лорен Сария

    После четырехмесячного сна 10 февраля «Мука + вода» возобновила раскатывание тарелок свежей пасты безупречной формы, и после многочасового пиршества с углеводами в начале этой недели я могу подтвердить, что кухня работает на полную катушку. Несмотря на то, что ушло время на то, чтобы обновить верх и низ меню, повара Томас Макнотон и Райан Поллноу не упускают из виду то, что сделало ресторан Mission местом назначения в Сан-Франциско с 2009 года; Каждое блюдо в дегустационном меню пасты служит для поднятия настроения простых, но нетронутых ингредиентов, начиная от чистых листов амберджека и рубиновых ломтиков красных апельсинов и заканчивая бальзамическим уксусом, достаточно старым, чтобы дойти до ужина, и маслянистыми черными трюфелями. После натиска изобретательных тарелок, самое традиционное блюдо, тортеллини ан бродо, засело в моей памяти своим деликатно сбалансированным вкусом. Прибыла блестящая чашка куриного консоме с пятью аккуратно сложенными тортеллини, фаршированными салюмом, внутри, доказывая, что всегда приятно время от времени возвращаться к искусно выполненным основам. — Лорен Сариа, редактор Eater SF

    Као Том злится на мангровую кухню

    Паоло Биккьери

    Mangrove Kitchen — это гораздо больше, чем просто еще один тайский ресторан на улице Дивисадеро. так и должно быть, учитывая, что на улице есть еще несколько тайских заведений, где можно поесть в изобилии.Пока я сидел и ел декадентски сладкий клейкий рис, фаршированный бананом и черной фасолью под густым кокосовым молоком, я увидел десятки групп посетителей, остановившихся рядом, некоторые с ковриками для йоги на спинах, а некоторые перешагнули через квартал от Пейджа. Десерт завершал впечатляющую и доступную трапезу и давал понять, что даже в среду вечером Mangrove Kitchen — это место, заслужившее обожание своих поклонников. — Паоло Биккьери, репортер Eater SF

    Том ям сяо лун бао во время пельменей

    Лорен Сария

    Для тех, кто по-прежнему предпочитает ужинать на свежем воздухе, а не в помещении, большой передний внутренний дворик в Dumpling Time (он покрыт и подогревом!) действительно не может быть лучше.Здесь есть место для больших вечеринок или, в моем случае, для дуэта друзей, желающих подкрепиться димсамом перед тем, как отправиться на насыщенную субботу. Мы попробовали по паре блюд из каждой категории — нежную чесночно-зеленую фасоль, скользкую и острую мала шу май, хрустящие жареные тосты с креветками — и по совету нашего официанта добавили позднее том ям сяо лонг бао. По общему признанию, немного сложно извлечь нежные пельмени из этих крошечных формочек, не повредив их кожицу, но если вы это сделаете, вы обнаружите, что в каждой свекольно-красной упаковке находится слегка кисловатый бульон том-ям с ароматом кокоса, а также кусок наваристая свиная грудинка. В городе, купающемся в отличных и традиционных димсамах, это был веселый глоток свежего воздуха. — Лорен Сариа, редактор Eater SF


    25 февраля

    Заварной крем с соленым яйцом, поджаренный в кафе Na Ya Dessert

    Лорен Сария

    Мои родители приехали погулять в город на прошлой неделе, и после того, как мы съели двух целых крабов и два заказа чесночной лапши в PPQ Dungeness Island, мы обнаружили, что жаждем чего-нибудь сладкого, чтобы завершить трапезу.Мы блуждали по темным авеню к кафе Naya Dessert Cafe во Внутреннем Ричмонде, присоединяясь к толпам двадцатилетних, толпящихся вокруг крошечных столиков в пятницу вечером. У поразительного черного угольного блинчика, обернутого вокруг тайского чайного мороженого, были свои поклонники, как и у «кроффла» с клубничной начинкой — гибрида круассана и вафли, который действительно оправдал обещание маслянистых, слоеных слоев, обжаренных до приятного хруста. Но моим личным фаворитом был тост с заварным кремом из соленых яиц, гениальный архитектурный подвиг.Это маленькая коробка из тостов, наполненная кубиками хлеба, пропитанными соленым яичным кремом, и шариками мороженого. Что касается блюд из Сан-Франциско, подаваемых в хлебных сосудах, мои извинения перед хлебными мисками на закваске, я буду брать это каждый раз. — Лорен Сариа, редактор Eater SF

    Морские гребешки, обжаренные на сковороде, в ресторане Black Cat

    Наш коктейль представлял собой концерт из коньяка, просекко и эссенции, как нам сказали, от шести до семи красных апельсинов, предположительно не больше и не меньше, распыленных из парфюмерного флакона в тумане над нашим напитком, чтобы осесть на нем. стекло внизу.Таль Коэн энергично и стильно разорвал пианино. И все же еда была каким-то образом звездой вечера в Black Cat. Морские гребешки были мясистыми, покрытыми сальсой из стручковой капусты с кинзой, с крестом на карте сокровищ и мандарином espellete внизу. Эдди Стрит и всему городу повезло, что команда, готовящая еду в Black Cat, такая же гениальная, как и музыканты, которых принимает бар. — Паоло Биккьери, репортер Eater SF

    Теплый пармезан Будино в Sorella

    Бекки Даффет

    У меня наконец-то появилась возможность попробовать Sorella, новый винный бар младшей сестры от команды Acquerello.Скользнув на банкетку у переднего окна, было приятно потягивать вино, spritz и попеременно горькие и сладкие порции амаро. Я уже знал, что буду одержим крудо из кингфиша, основанным на описании шеф-поваром Дениз Сент-Онж чистой белой рыбы, увенчанной тремя видами цитрусовых, от точек желе красного апельсина до хрустящей жареной цедры. Но сюрпризом для меня, который не станет сюрпризом для давних поклонников Аккерелло, стал будино с пармезаном. Пикантный заварной крем, который вздрагивает от толчка ложки, был сильно приправлен трюфелями и опирался на гнездо из ореховых орешков и поджаренного фундука. И все же ему удалось не стать слишком насыщенным, настолько бархатистой и легкой осталась текстура. — Бекки Даффет, писатель-фрилансер и бывший заместитель редактора Eater SF


    18 февраля

    Ринган Но Оро в Бешарам

    Лорен Сария

    С простой неоново-розовой вывеской Бешарам является буквальным маяком света в тихом и в основном промышленном квартале Догпатча. Преимущество этого места в глуши заключается в том, что минималистская установка сидений на тротуаре казалась достаточно уютной для пятничный ужин с друзьями.С прошлого лета я стремился пройтись по вегетарианскому меню шеф-повара Хины Патель, но, тем не менее, был чрезвычайно благодарен за руководство от нашего (ужасно занятого) сервера. Он указал нам на некоторые из фирменных блюд шеф-повара, в том числе на «Пьяный пани пури» с заметным привкусом джина и порцию дахи вада, хрустящие оладьи из дала, погребенные под тяжелыми ложками йогурта и позолоченные поджаренным тмином. Но за что мы вежливо спорили, так это за последние остатки ринган но оро от Пателя, тушеного баклажана с дымком, приправленного свежим чесноком и сладким чили урфа, и маски панир, классического гуджаратского блюда, в котором смешаны шпинат, пажитник и сливочный домашний сыр. .— Лорен Сариа, редактор Eater SF

    Тако со свиной грудинкой в ​​Bombera

    Бекки Даффет

    Подруги экипажа решили отменить бронирование из-за омикрон в прошлом месяце, но вчерашний вечер был ночью — и Bombera, долгожданный мексиканский ресторан от звездного шеф-повара Доминики Райс-Сиснерос, который открылся летом в районе Даймонд в Окленде, был Стоит ожидания. Мы вошли в него с пряными паломами, тостадами из копченой форели со сливочным авокадо и жареным луком-шалотом, и этой хрустящей утиной ножкой, балансирующей над лужей зеленой моли.Но моим личным фаворитом были тако из свиной грудинки с нежными кукурузными лепешками, сложенными вокруг кусочка жира. Давненько я не сидел за ресторанным столиком не из двух или четырех, а за целой компанией из шести женщин. В конце ночи персоналу пришлось не так уж и тонко провернуть Алию, что было не очень эффективно, потому что кто не хочет выпить последний коктейль с мескалем, раскачивая лодку? Дорогие женщины (и хорошие мужчины) из коллектива Бомбера, надеемся, что не злоупотребили вашим теплым приемом.Мы действительно отлично провели время. — Бекки Даффет, писатель-фрилансер и бывший заместитель редактора Eater SF

    Пряный Гоби Утаппам из Масала Доса

    Совершенно не уважая отмену обязательного ношения масок 16 февраля, COVID постучался в мой дом на этой неделе. Это был идеальный повод заказать еду на вынос у быстрых и надежных волшебников в Масала Доса на закате. Они волшебники, потому что их еда невероятна, что позволяет им создавать блюда, доступные по цене и глубоко удовлетворяющие поклонников.Пакора — это коробка жареных овощей за 5 долларов, досы начинены до краев блинами, а острый гоби-утаппам — веганское безглютеновое наслаждение всего за 8 долларов. Итог: для пакета помощи COVID Масала Доса делает свое дело. — Паоло Биккьери, репортер Eater SF


    11 февраля

    Spaghittusu cun Allu Ollu e Bottariga at La Ciccia

    Лорен Сария

    Мое сердце забилось сильнее, когда я вошел в уютную столовую La Ciccia не по сезону теплым вечером в середине недели.Было бы легко предположить, что ресторан предлагает несколько застегнутый опыт — с накрахмаленными белыми скатертями и всем остальным — но непринужденное обслуживание и две вершины, уютно устроившиеся над дисками ароматных лепешек и грудами свежей пасты, ясно дают понять, что это ресторан. любимец соседей, и очень любимый в этом. Но даже это описание не совсем справедливо, потому что La Ciccia действительно следует считать обедом, который нельзя пропустить в Сан-Франциско. От крошечного осьминога, плавающего в остром томатном соусе, до мешанины из панчетты и нежной цветной капусты, каждое блюдо отличалось смелым и сбалансированным вкусом. Ошеломляющим, что неудивительно, было одно из фирменных блюд: тарелка совершенно al dente свежих спагетти, залитых пикантным, чесночным оливковым маслом и осыпанная тертой боттаргой или вяленой рыбьей икрой. Если вы не были на Сардинии, вы, вероятно, пробовали итальянскую еду с такими вкусами, острой, но не острой и пикантной, но не подавляющей. В общем, настоящее наслаждение. — Лорен Сариа, редактор Eater SF

    Chikn’Paella Valenciana в ресторане Om Sabor

    Уже стемнело, когда мы съели пиршество из веганских мексиканских блюд в Ом Саборе, как волки на незадачливого тофуркея.Полностью веганский мексиканский ресторан, принадлежащий деловым и жизненным партнерам Дхаништхе Ривере и Луису Флоресу, предлагает еду для любителей музыки в Phonobar. Ди-джей крутил биты в стиле джангл-техно, пока наш официант пробирался по узкому единственному залу, таща тарелки с тако с гибискусом и блюда с некурицей на шафрановом рисе, паэлья валенсиана, от кухни к нашему столику. Для того, что можно получить, на окраине долины Хейс Ом Сабор доступен по цене, но мы пошли ва-банк. Быстро разошлись фурикаке, безглютеновые крабовые котлеты, за которыми последовали флауты, фаршированные королевскими вешенками и сойризо.Не было костей, которые можно было бы вылизать дочиста, но если бы они были в растительном месиве, мы бы тоже взяли это на заметку. — Паоло Биккьери, репортер Eater SF

    La Mer Eggs Benedict at Zazie

    Бекки Даффет

    В редкий выходной пятницу и великолепным солнечным утром я собирался на бранч — бранч! И где же еще, как не в Zazie, французском бистро, которое готовит поздний завтрак каждый день чертовой недели и всегда могло похвастаться прекрасным задним двориком, но теперь также предлагает приятные места на тротуаре впереди.Некоторым нравятся пряничные блины или французские тосты, в то время как другие внимательно изучают обширное меню Benedicts, но лично мне больше всего в Zazie нравится то, что вам не нужно выбирать чью-то сторону в великом споре о сладком или соленом позднем завтраке. Я заказал только один Бенни и только один блин, и, поскольку я чувствовал себя лишним, я выбрал La Mer Benedict, наполненный крабом Dungeness, авокадо и, конечно же, утонувший в Hollandaise. Я говорил это раньше, и я скажу это снова. Бенедикты с морепродуктами — это гораздо больше, чем просто завтрак.Это стиль жизни. — Бекки Даффет, писатель-фрилансер и бывший заместитель редактора Eater SF


    4 февраля

    Жареный рис с ананасом в ресторане Jo’s Modern Thai

    Лорен Сария

    Вот правда: не было ни одного промаха во время раннего воскресного ужина, который я разделил с друзьями на оживленном и пляжном заднем дворике в ресторане Jo’s Modern Thai. От закусок — включая яркий салат из кальмаров, приправленный перцем чили и рисовой пудрой, который мы зачерпнули хрустящими листами чипсов из кунжутных креветок, и тарелкой фирменных липких куриных крылышек ресторана — до десерта — голубого липкого риса, покрытого прохладным сорбетом из манго и рисовые хрустящие хлопья — блюдо было мастер-классом по неожиданно смелым вкусам, заключенным в знакомые формы. Лучшим примером должен был быть жареный рис с ананасом; не мой выбор, но немедленно вызван кем-то еще в отряде. И слава богу. Оно не имело ничего общего с одновременно безвкусным и суперсахаристым блюдом, с которым вы, возможно, уже сталкивались ранее. Нет, в исполнении шеф-повара Инту-она Корннавонга нежные ноты карри сочетаются с орехами кешью, изюмом и креветочной пастой, а визуальный эффект достигается за счет выдолбленного ананаса Pink Glow с торчащими хвостиками крошечных креветок. — Лорен Сариа, редактор Eater SF

    Хрустящий картофель в Chezchez

    Бекки Даффет

    По-видимому, заново переживая свою молодость, я встретился с друзьями за коктейлями в пятницу вечером на улице Валенсия, зашел не в один, а в два бара и даже купил супер-буррито, прежде чем отправиться домой.(«Ты все еще рок-звезда», — прошептал я себе, вспотев в 9 часов вечера). Но перед тем, как вечер катился под откос, мы начали с рыбных консервов и хрустящей картошки в Chezchez, новом горячем коктейль-баре от Trick Dog. команда. Шеф-повар Тимми Маллой однажды сказал мне, что он сделал их из картофельных дофинов, начав с податливого заварного теста, которое раздувается, как пончик, когда попадает во фритюрницу. И если этого было недостаточно, чтобы убедить вас, они придут с причудливым ранчо для макания.Возможно, я сожалел об эспрессо-мартини, который держал меня в напряжении до 2 часов ночи, но эта картошка была лучшим приемом вечера. — Бекки Даффет, писатель-фрилансер и бывший заместитель редактора Eater SF

    Оладьи Cheez’n на Beach’n

    Шепот гармонировал наверху, когда соленый ветерок с Оушен-Бич на цыпочках проникал в дверь. Те же самые серверы, которые выключают его каждый раз, когда я нахожусь в Beach’n, болтали с постоянными посетителями, которые приходили и уходили, казалось бы, просто для того, чтобы поздороваться. Атмосфера, как говорят молодые люди, была безупречна.Ранее на той неделе Берклисайд заставил меня задуматься о гашише, и я признаю, что хэшкейки в Becah’n не знакомы ни с какой натяжкой. Но владелец Judahlicious Майкл Петит, запустивший Beach’n всего несколько месяцев назад, умеет делать растения вкусными, не добавляя в них немного животного происхождения. Три лепешки, пропитанные «сыром» из кешью, балансировали между сливочным и хрустящим. Булочка с корицей, эксперимент, который Петит проводила на покупателях и персонале примерно в то утро, была тающей и пахла, как лучшая большая сладкая выпечка, которую вы можете получить в любой придорожной пекарне.Чтобы получить кусочек хорошей прибрежной жизни, вам не обязательно ехать в Пойнт-Рейес. Прыгните на N-Judah до его последней остановки и поприветствуйте новинки Outer Sunset. — Паоло Биккьери, репортер Eater SF


    28 января

    Ужин в автомате

    Лорен Сария

    Лучшая часть моего обеда в недавно открывшемся «Автомате» с первым блюдом, которое я съел: квадратный плюшевый крендель фокачча, бесстыдно блестящий под слоем масла, абсолютно поющий чесноком и украшенный кусочками соли. Но опять же, я упал в обморок, когда официант бросил на стол миску с жареным крабом Дандженесс вместе с крекерами и тонкими вилками, чтобы мы могли извлечь сладкое желтовато-желтое мясо из каждой скользкой ноги, прежде чем провести его через чашку. богатого масла мисо. О, и я не могу забыть паве из сладкого картофеля, с его мягкими слоями, которые так красиво контрастируют с дымной, густой сальсой мача и облаком сырного венчика. Или простой, но сытный гамбургер, который мы заказали просто для того, чтобы подтолкнуть себя к краю, который сопровождался идеально воздушным и хрустящим картофелем фри, посыпанным терпким ароматом рассола из укропа.Хорошо, я думаю, если я действительно думаю об этом, вся еда была невероятной. — Лорен Сариа, редактор Eater SF

    Жареная курица по-корейски в Um.ma

    Бекки Даффет

    В последнее время многие мои друзья и члены семьи возвращаются к трапезам на свежем воздухе, и поэтому я, наконец, забронировал столик на открытом воздухе в Um. ma, корейском барбекю-баре в стиле Лос-Анджелеса в стиле Inner Sunset.Первоначально Um.ma позаботилась обо всем приготовлении гриля на кухне, но во время пандемии ресторан установил настольные грили на столы для пикника, так что теперь это возможность приготовить барбекю на террасе и хорошо провести время для команды из четыре-шесть человек. Мы чокнулись лимонным соджу, заправились согревающим нос кимчи, разобрали жевательные блинчики с морепродуктами и поджарили кальби на шипящей решетке. Но моим любимым блюдом в Умме остается самое маленькое корейское жареное куриное крылышко, с потрескавшейся кожей и скользкое от кочхуджана, гордо размахивающее флажком на зубочистке.Этот острый соус был достаточно острым, чтобы заставить моего брата немного вспотеть, сняв хипстерские очки, чтобы церемонно вытереть лоб, и это всегда заставляет меня улыбаться над кусочками жареной курицы. — Бекки Даффет, писатель-фрилансер и бывший заместитель редактора Eater SF

    Ламбруско и пицца в пиццерии Rose

    Лорен Сария

    Приношу свои извинения тем, кто не смог насладиться, но погода в прошлые выходные в Bay Area была просто великолепной и стала идеальным фоном для обеда в солнечном внутреннем дворике пиццерии Rose в Беркли. В простом меню представлена ​​коллекция 12-дюймовых пирогов с более хрустящей корочкой, чем вы могли бы ожидать, что я заявляю без осуждения. Я соединил She Wolf с бокалом прохладного, шипучего ламбруско из богатого списка натуральных вин ресторана в бутылках. Пицца была дерзкой красной красавицей, увенчанной свежей бурратой и обалденно-сладкими зубчиками чеснока конфи, с соленой поп-музыкой благодаря оливкам и каперсам — и я настоятельно рекомендую вам добавить анчоусы, как предлагает меню, для дополнительной привлекательности умами. Мой компаньон был в восторге от того, что нашел новую любимую пиццерию по соседству, а я не могу дождаться, чтобы вернуться, чтобы воспользоваться возможностью взять домой бутылки вина со скидкой в ​​15 долларов из меню.— Лорен Сариа, редактор Eater SF


    21 января

    Hot Bird в Kowbird

    Лорен Сария

    Я не слишком горжусь, чтобы признать, что я был напуган при мысли о том, чтобы сразиться с Hot Bird в долгожданном Kowbird Мэтта Хорна, который открылся в Западном Окленде всего неделю назад. В конце концов, шеф-повар сказал мне прямо в лицо о том, как он увеличил температуру после того, как закусочная пожаловалась, что его горячая курица была не такой уж горячей пару лет назад.В любом случае — и, ладно, по настоянию моего более бесстрашного коллеги — мы заказали один из сэндвичей в стиле Нэшвилла, который подается на очень большом картофельном рулете Мартина, покрытом маслом и посыпанном перцем чили цвета кардинала. специя. Отличные новости: Хорн не лгал, когда обещал, что блюдо будет достаточно острым; сочетание ферментированного и сушеного перца чили придает более сложное и ароматное острое, которое обходит стороной чистую боль и попадает прямо в категорию вкусных. Согласно Instagram, рестораны справляются с длинными очередями и утечкой газа, но я уже с нетерпением жду второго визита.— Лорен Сариа, редактор Eater SF

    Итальянско-американский бутерброд в Palm City Wines

    Бекки Даффет

    В прошлые выходные ко мне приехали братья из Портленда, и они спросили, что они хотят делать и есть. — Все, что связано с солнцем, — сказал старший. А после дальнейших размышлений — «Бутерброды». — Чувак, да, большие итальянские бутерброды, — согласился младший. Итак, после долгой прогулки по Оушен-Бич мы прибыли в Palm City Wines, жаждущие сладкого.Они зловеще замолчали, пока мы 20 минут ждали столика на открытом воздухе, но как только розовое, чипсы и джардиньера начали течь, духи восстановились, и когда принесли сладости, все вокруг было «черт возьми». Итальянский американец — икона филадельфийского стиля, фаршированный очень тонко нарезанной мортаделлой, финоккьоной, моцареллой и пармезаном, с перечной рукколой и пряным майонезом ндуйя, завернутый в рулет с семенами. Хотите верьте, хотите нет, но Палм-Сити на самом деле немного уменьшил этих чудовищ, и хотя я сам все еще мог справиться только с половиной, мой младший брат фактически уничтожил целую жареную свинину, что является амбицией сэндвича уровня героя. — Бекки Даффет, заместитель редактора Eater SF

    Острая пицца с колбасой и перцем в Baia SF

    Я опаздываю на вечеринку Байя. Это классная вечеринка: кирпичные стены, причудливые любители симфонического оркестра, жужжащие в заведении и вокруг него, и модная королева хитов Оливия Родриго в плейлисте вечера. И эта вечеринка, безусловно, званый ужин. Знаменитый гость на этом шикарном мероприятии? Так или иначе, Невозможная колбаса, безглютеновая пицца. Я ел много-много безглютеновой и веганской пиццы.Но эта пицца для нас, людей с глютеновой болезнью, — триумф. Комочки невозможного мяса в этой пицце для нас, частично занятых веганами, — приятное соленое напоминание о вяленом мясе, которое мы оставили позади. Эта пицца не шлепнула. Оно пело. — Паоло Биккьери, репортер Eater SF

    Паппарделле в Альтовино

    Рэйчел Левин

    Субботний вечер. Мы отменили наши омикронные планы на длинные выходные и очень хотели сделать что-то , чтобы вырваться из нашего фанка, похожего на 2020 год.Прокрутка Resy показала столик на открытом воздухе в Альтовино, вплоть до Ноб-Хилла. Хм. Это было бы приключением. Взгляд на часть города, в которой я не был за два (или три? или 30?) лет пандемии. Вино, зимний салат и сытные папарделле, приготовленные с душой — и смешанные с 10-часовой болоньезе из телятины, свинины, говядины сухой выдержки и прошутто, посыпанные кучей пармезана — стоили поездки, парковки, и каждую копейку. Мы смотрели, как мимо грохочет пустая канатная дорога. Наш официант пообещал прислать нам его неловкое фото старшекурсника.И когда мы возвращались к своей машине, мимо Бэй-Бридж, мерцающего на узкой полоске крутой улицы, я почувствовал прилив Сан-Франциско, совсем другого рода. — Рэйчел Левин, писатель-фрилансер и бывший ресторанный критик Eater SF


    14 января

    Голландский хрустящий сэндвич с пастрами в Hot Johnnie’s

    Лорен Сария

    Недавно я пробирался по Кастро моросящим вечером в середине недели, рухнув (по крайней мере, эмоционально) в уютную столовую в Canela, чтобы отведать тапас и вина, прежде чем закончить ночь за тарелками свежей пасты в совершенно очаровательном Poesia, который мог бы имеют самый недооцененный внутренний дворик во всем Сан-Франциско. Но, если быть честным, то, к чему я хочу немедленно вернуться, — это жирный бутерброд, который я съел в «Горячем Джонни», несколько идиосинкразическая сенсация пастрами, которая открылась по соседству прошлым летом. Владелец Джонатан Янг говорит, что он провел много долгих месяцев, совершенствуя свою методологию пастрами, тушая большие куски говядины, прежде чем наполнить каждую грудинку большим количеством дыма. Сэндвич Dutch Crunch подается с любимым хлебом в районе залива (из секретного источника в пекарне, которым Янг не делится), с толстыми ломтиками ароматной пастрами, мюнстерским сыром, пастой пепперончини и кислыми домашними маринованными огурцами.— Лорен Сариа, редактор Eater SF

    Молочный коктейль и картофель фри Curly от Beep’s Burgers

    Рэйчел Левин

    Было холодно и дождливо, и до нового года оставалось три дня. Не тот момент, чтобы жаждать молочного коктейля — если только вы не ребенок после первого дня в омикронной школе, у которого есть время убить перед футболом. Вот так я и обнаружил, что сижу с упомянутым ребенком в машине, потягивая ледяные, очень густые шоколадные коктейли и бумажные корзинки с хрустящей, туго закрученной картошкой фри из Beep’s.«Больше картофеля фри в 2022 году», — написала в своем Instagram одна бывшая подруга, местная кулинарная писательница. Слышу, слышу! Я поджарю за это свой молочный коктейль. — Рэйчел Левин, писатель-фрилансер и бывший ресторанный критик Eater SF

    Роска де Коко в Cafe de Casa

    Бекки Даффет

    Отправившись в доки, чтобы поговорить с ловцами крабов, мы с фотографом Патрисией Чанг промокли под дождем.Мы со смехом забрели в Cafe de Casa, неожиданно уютную и теплую кофейню на Ливенворте, где подают бразильский кофе, свежевыжатые соки, боулы с асаи, coxinha (куриные крокеты) и многое другое. Я взял Rosca de Coco (кокосовую булочку), чтобы уйти, и в спешке, чтобы вернуться в Slack, совершенно забыл ее в глубине моей сумочки. До тех пор, пока мой щенок не стал зловеще тихим, потому что она выловила его и небрежно прогуливалась по лестнице со всей коробкой еды на вынос в зубах. «Извините Мисс!» Я закричал.«Это моя кокосовая булочка». И вырвавшись из пасти разочарования, какой это был негрустный завтрак за столом: мягкий вихрь, в котором чуть больше жевать, чем в нежной булочке, смазанный сгущенным молоком и посыпанный легким снегом кокосовой стружки. — Бекки Даффет, заместитель редактора Eater SF


    7 января

    Суп с лапшой вонтон по-гонконгски в кафе Beyond

    Бао Онг

    С момента открытия несколько месяцев назад посетители заполнили одну стену в Beyond Cafe хвалебными отзывами, в том числе такой: «Мы проехали 380 миль, чтобы пообедать здесь! Мы [эмодзи сердца] все!!!» Я пойду еще дальше: я бы полетела через всю страну, чтобы попробовать суп с лапшой вонтон в гонконгском стиле (11 долларов) в этом ресторане SoMa. Все в этом классическом блюде было идеальным, особенно во время дождливого визита в праздничные дни. Прозрачный бульон с отчетливым вкусом креветок, свинины и жареной камбалы, должно быть, бурлил часами. Полдюжины или около того вонтонов размером с укус не качались в миске, а были аккуратно спрятаны под клубком упругой яичной лапши (некоторые утверждают, что именно так ее следует подавать, чтобы лапша не переварилась). В отличие от многих других заведений, в Beyond Cafe суп подают в мисках меньшего размера, как во многих обычных гонконгских кафе.Тем не менее, я чувствовал себя сытым, глотая ложку за ложкой сбалансированного бульона между кусочками пельменей. Я уже думаю о своей следующей поездке в Сан-Франциско, когда я, без сомнения, нанесу еще один визит и попрошу маркер, чтобы сказать, что я пролетел почти 3000 миль за этим блюдом. — Бао Онг, редактор Eater New York

    Pupusas Revueltas в Pupuseria Metapan

    Бекки Даффет

    Я, как и многие, переехал во время пандемии и теперь называю домом микрорайон Мишн-Террас, который граничит с гораздо более широким Эксельсиором. В этом районе проживает большая центральноамериканская популяция, и, очевидно, можно найти хороших куколок. Pupuseria Metapan — это небольшой сальвадорский ресторан, втиснутый в Миссию, наполненный праздничными скатертями из пуансеттии и разноцветными мерцающими огнями в праздничные дни. Куколки были хрустящими снаружи, нежными внутри, фаршированными множеством разных начинок, от камароне до чичарронов, цуккини или кесо; ревуэльта — это тройная смесь из свинины, бобов и сыра; или лока, которая полностью загружена большим количеством этих вещей.Есть также полное меню других удобств, но одна только пара куколок за 4 доллара составляет сытную еду, особенно с кучей маринованной капусты куртидо и ложкой густой и острой пенки. — Бекки Даффет, заместитель редактора Eater SF

    Свиная отбивная Berkshire с бульвара

    Недели, предшествовавшие Рождеству, были размыты, поэтому я полностью погрузился в праздничное настроение в дни между праздником и Новым годом. Я смотрел на рождественские огни в парке Золотые Ворота, потягивал шампанское под блестящей ротондой в Нейман Маркус на Юнион-сквер и предавался полному пиршеству на бульваре, где тускло освещенная и сверхгламурная столовая сияла мерцающими огнями и свисала звездами. с потолка.Мы начали с элегантного букета для развлечений, затем перешли к терпкому и свежему хамачи крудо, а затем перевернули на небольшую тарелку с хрустящими кальмарами и испанским осьминогом. Но есть причина, по которой Нэнси Оукс и шеф-повар Дана Юнкин оставили в меню свиную отбивную; после всех этих лет это все еще потрясающе. Его больше не жарят на гриле, а готовят в итальянской печи на живом огне. Обсидиановый уголь скрывает идеально сочное и удивительно ароматное мясо. Обычно я не любитель свиных отбивных, но, слава богу, у моей подруги хватило ума заказать это блюдо.— Лорен Сариа, редактор Eater SF

    Подпишитесь на Новостная рассылка Пожиратель СФ

    Подпишитесь на нашу рассылку.

    Краткая история еды

    http://brieffood.com/wp-content/uploads/2015/02/1507ChickenSoup.mp3

    Мы с моим бывшим мужем Байярдом расходились во мнениях по многим вопросам за последние тридцать с лишним лет, когда мы знали друг друга, но ни в яростно как правильный способ приготовления куриного супа. Рецепт моей мамы требовал, чтобы курица и овощи варились на медленном огне в воде с приправами, чтобы приготовить бульон, затем вынимали все из кастрюли, снимали жир, осветляли бульон, а затем готовили тонкую яичную лапшу в отдельной кастрюле. Затем она клала лапшу, овощи и мясо в каждую тарелку и заливала все бульоном. Таким образом, она не поставит под угрозу целостность бульона, который должен быть настолько прозрачным, насколько это возможно. Я использую метод, при котором я добавляю в бульон слегка взбитые яичные белки и раскрошенную яичную скорлупу после того, как процеживаю другие ингредиенты.Я снова довожу бульон до слабого кипения на среднем огне, минут 10, а затем снова процеживаю через марлю. Яйца и яичная скорлупа останутся вместе с любыми примесями, и у вас будет самый кристально чистый бульон.

    В детстве это был восхитительный способ насладиться куриным супом. Я мог съесть столько лапши, сколько хотел, затем пару морковок, немного мяса, а потом залить все кипящим бульоном. Но пока я росла на прозрачном курином бульоне, мой муж нырял в большую миску с густым и сливочным супом из курицы, кукурузы и лапши, приготовленным его собственной матерью Роуз, и да, именно так ее мать, бабушка Томас , показал ей, как приготовить куриный суп.

    Однако

    Роуз изменила первоначальный рецепт супа с курицей, кукурузой и лапшой, используя купленную в магазине яичную лапшу вместо домашней лапши, которую ее мать добавляла в суп. Ривеллы — это изобретение пенсильванских голландцев, и они похожи на крошечные клецки. Бабушка Томас смешивала яйца с мукой, а затем растирала смесь между руками, чтобы маленькие кусочки теста попадали в суп. Роуз воскликнула, что она возненавидела эти ривеллы, поэтому вместо них она добавила очень широкую яичную лапшу, и ее суп с курицей, кукурузой и лапшой стал их семейной традицией.

    Куриный суп зарекомендовал себя как народное средство от простуды и других болезней, а во многих странах считается легкой пищей, как и здесь, в Соединенных Штатах. На самом деле, куриный суп существует так давно, что невозможно даже задокументировать, кто приготовил первый куриный суп. Но вы можете найти варианты этого любимого блюда почти в каждой стране, на континенте и в кулинарной книге.

    И мамин куриный суп, и куриный бульон Розы на самом деле неплохие, но я годами отказывалась варить семейный суп мужа, исходя из какого-то дурацкого принципа, что я буду неверна своим семейным традициям.Кроме того, мне очень нравился мамин куриный суп — прозрачный, соленый бульон и вкусная тонкая лапша. Фигня, теперь я понимаю, так как я люблю суп Роуз точно так же. Итак, в один из недавних дождливых дней я решил приготовить горшок из курицы, кукурузы и супа с лапшой, точно так же, как его готовит Роуз, для специального обеда, который я устраивал. Всего за несколько минут мои гости съели каждый кусочек, даже зашли на мою кухню, чтобы выскребать остатки из кастрюли. Очевидно, всем это понравилось, и теперь я могу, наконец, положить конец войнам с куриным супом.

    Тем не менее, я люблю куриный бульон моей матери, так как за эти годы он вылечил многочисленные боли, простуды, грипп и даже пару разбитых сердец. Но когда я села за тарелку супа с курицей, кукурузой и лапшой от Роуз, я обнаружила, что он согревает мое сердце и успокаивает холодным зимним днем.

     

    Музыка: «Once Tomorrow (Instrumental Version)» Джоша Вудворда используется в соответствии с CC BY-SA 2.0.

    Фото предоставлено: «куриный суп» от stu_spivack используется в рамках CC BY-SA 2.0.

     

     

    Лучшие бары на крыше и террасы на открытом воздухе Лондона 2022

    Теперь, когда вышло солнце, вот список лучших лондонских баров на крышах и террас для отдыха на свежем воздухе и коктейлей по всему городу, а также в северных, южных, восточных и западных районах столицы…

    Ведущее изображение: SushiSamba

    Город и центр LONDON’S TOP Rootops & TERRACES

    1 14 Hills, город
    Компания 14 Hills открыла новую террасу на крыше над рестораном, откуда открывается 360-градусный вид на знаменитый горизонт Лондона, а столы расставлены среди красивых цветов и деревьев. Терраса, расположенная на 15-м этаже дома 120 по улице Фенчерч, открыта ежедневно с 11:00 до полуночи, где можно выпить и поужинать на солнце в течение всего дня. В меню террасы представлены блюда современной британской кухни с оттенком французского колорита, в том числе морские фрукты, хвост морского черта с прошутто и стейк Томагавк.
    14 этаж, 120 Fenchurch St EC3M 5BA; 14hills.co.uk

    2 SushiSamba, Город
    Один из самых крутых ресторанов в городе, SushiSamba предлагает уникальное сочетание японской, бразильской и перуанской кухни, музыки и дизайна.Расположенный на 38-м и 39-м этажах Heron Tower, он имеет одну из самых высоких открытых обеденных террас в Европе, откуда открывается непревзойденный 360-градусный вид на город. Внутренние и наружные элементы были представлены по всему пространству, в первую очередь спроектированное структурное апельсиновое дерево на западной террасе.
    110 Бишопсгейт EC2N 4AY; sushisamba. com

    14 Hills имеет новую террасу на крыше

    SushiSamba имеет один из лучших видов в городе

    3 Вольер, Город
    В Вольере есть одно из лучших мест для питья на крыше в городе, с его знаменитыми иглу для тех, кто хочет побаловать себя едой и напитками, а также открытыми лаундж-зонами с более расслабленным предложением.Обширное меню вольера включает такие блюда, как чоризо и крокеты из сладкой кукурузы, тартар из стейка, устрицы и жареную на растительной основе тыкву с железной корой и дикий рис «Веллингтон». Сопровождайте потрясающие виды на городской пейзаж ботаническим коктейлем.
    10-й этаж Монкальм, 22-25 Finsbury Square EC2A 1DX; aviarylondon.com

    4 Coq d’Argent, город
    Когда работа заканчивается, город уходит в Coq d’Argent, чтобы выпить и пообедать. Большинство направляется прямо в сад на крыше за коктейлями, где трава и живые изгороди из бирючины аккуратно подстрижены, глицинии развеваются на ветру, а лондонские небоскребы расстилаются перед вами на горизонте. В обед подается гриль-меню, а вечером можно заказать закуски из бара. Летом 2020 года был представлен новый бранч «Роза на крыше», и мы надеемся, что он сохранится и в 2021 году!
    № 1 Птица EC2R 8EJ; coqdargent.co.uk

    5 Angler в отеле South Place, Мургейт
    Ресторан Angler, отмеченный звездой Мишлен, расположенный в отеле South Place, не только предлагает одни из лучших морепродуктов в Лондоне, но и имеет прекрасную элегантную открытую террасу на 7-м этаже. .South Place Hotel также любит преобразовывать свой Secret Garden на лето, создавая цветочную ловушку для загара с водопадами, пальмами и ползучими лианами. Secret Garden работает в порядке живой очереди.
    3 South Place , Моргейт EC2M 2AF ; southplacehotel.com / anglerrestaurant.com

     

    Безупречная зеленая терраса Coq d’Argent

    Терраса Angler в Мургейте — великолепное место. Фото: Рыболов

     

    6 The Mercer Terrace at Vintry & Mercer, The City
    Vintry & Mercer, относительно новый бутик-отель на Garlick Hill в городе, имеет прекрасную террасу с видом на драматический горизонт Лондона с купола собора Святого Павла. Собор на стеклянную оконечность Осколка.Поужинайте на свежем воздухе или насладитесь любимым напитком в баре с окнами от пола до потолка, чтобы максимально насладиться городскими огнями. В меню представлены лучшие блюда современной британской кухни, включая мясо и рыбу с Британских островов, приготовленные в угольной печи.
    19-20 Гарлик-Хилл EC4V 2AU; vintryandmercer.com

    7 Jin Bo Law, Aldgate
    Горячая точка Восточного Лондона Jin Bo Law с баром на крыше, откуда открывается панорамный вид на Лондон, предлагает инновационный выбор коктейлей в азиатском стиле.Стильный бар на 14-м этаже отеля Dorsett City Hotel объединил свою шикарную коллекцию напитков с китайским наследием и влиянием, с такими коктейлями, как Глаз Будды (сок юдзу, просекко, Bacardi White и саке юзушу), Mandariňa ( FAIR Kumquat Liqueur, Plum Sake, Lime и Monkey Shoulder Whisky) и, в честь его великолепного расположения, City Sky Line (Campari, Martini Rubino, Yuzushu Sake и Orange Bitters).
    14-й этаж Дорсетт-Сити, 9 Олдгейт-Хай-стрит, EC3N 1AH; джинболау.co.uk

    8 Savage Garden at DoubleTree by Hilton Hotel London, Tower of London
    Этот круглосуточный бар и коктейль-лаундж на верхнем этаже отеля DoubleTree by Hilton London – Tower of London может похвастаться великолепный 360-градусный вид на город, включая Лондонский Тауэр, Осколок, Огурец и Собор Святого Павла. Помимо выходящей на юг террасы для джина, есть всесезонная терраса с раздвижной крышей.В Savage Gardens готовят красивые театральные коктейли, а также подают эпические бранчи по выходным.
    Этаж 12, улица Пепис, 7 EC3N 4AF; @savagegardenldn

    Jin Bo Law в городе — прекрасное место, чтобы взять все на себя.

    Savage Garden — отличное место для отдыха после работы в городе

    Пышная зеленая терраса Sabine в St Pauls. (фото: Сабина)

    9 Сабина, Сент-Пол
    Названная в честь птицы, чье перелетное путешествие зависит от времени года, Сабина является самым жарким новым пунктом назначения в небе Лондона. Ботанический бар на крыше на седьмом этаже имеет две открытые террасы — одна с выдвижной крышей для питья и обеда в любую погоду — с видом на собор Святого Павла. Зеленое заведение, полное висящих растений и пышной зелени, также предлагает коктейли в стильной стеклянной посуде, а также сезонно меняющиеся барные закуски, общие тарелки и неторопливые обеды по выходным.
    7-й этаж, Leonardo Royal Hotel London St Paul’s, 10 Godliman Street EC4V 5AJ;  sabinelondon.co.uk

    10 Мэдисон, Сент-Полс
    Знаменитая терраса на крыше Мэдисона с видом на собор Святого Павла предлагает отличный отдых от шумных улиц города.Меню шеф-повара Майка Денхэма, состоящее из общих блюд и вкусных блюд, включает в себя блюдо из моллюсков с лобстером, жареными креветками в кокосовом орехе, тигровыми креветками, мидиями и крабовыми клешнями, а также томагавк из британской говядины, хрустящие тако из трески и итальянские колбасные изделия. Мэдисон также предлагает выбор коктейлей (попробуйте St Paul Sunset) и следите за возвращением оживленных поздних завтраков по выходным и ди-джеев, играющих живые сеты. Бронирование и вход приветствуются.
    Терраса на крыше, одно новое изменение, St Paul’s EC4M 9AF; МэдисонЛондон.сеть

     

    Поужинайте на свежем воздухе под самой большой живой стеной в Лондоне в баре Bbar (фото предоставлено местом проведения)

    На крыше Radio Rooftop открывается великолепный вид

    С крыши Madison открывается великолепный вид на собор Святого Павла (фото: Джастин Трикетт)

     

    CENTRAL West LONDON’S TOP Rootops & TERRACES

    1 Wild by Tart, Белгравия
    Ресторан по соседству, спрятанный в причудливом Экклстон-Ярде Пимлико. Размещенный в бывшей электростанции и угольном складе, это ресторан и бар, а также кофейня, магазин розничной торговли и место для проведения мероприятий с террасой на 24 места, идеально подходящей для тех, кто хочет разделить пару тарелок еда с другом на солнце.
    3-4 Экклстон-Ярдс, SW1W 9AZ; wildbytart.com

    2 Radio Rooftop Bar, Strand
    Radio Rooftop Террасы, выходящие на северную и южную стороны, являются завидным местом для отдыха круглый год, с потрясающим видом на центр Лондона и обогревателями, чтобы поддерживать температуру. Расположенный на 10-м этаже ME London, зима обычно означает альпийские домики и пьянящий горячий шоколад, а летом его коктейли на закате, любуясь видами, простирающимися от Осколка и Святого Павла до Лондонского глаза и Биг-Бена.
    336-337 Strand WC2R 1 га; радиона крыше.ком

    3 The Somerset House Terrace, Strand
    The Somerset House Terrace — отличное место, чтобы насладиться напитками на свежем воздухе с видом на Темзу. Каждое лето всплывающий бар открывает магазин, предлагающий укрытие от солнца (или дождя!) и специальные партнерские напитки. В прошлом году это была терраса Сан-Мигель, предлагающая блюда в стиле тапас и фирменные сорта пива. В этом году из-за коронавируса все немного упростилось, и вы не найдете шикарного всплывающего окна, но терраса открыта.
    Somerset House, Strand WC2R 1LA; Somersethouse.org.uk

    4 Пляжный бар Montague, Блумсбери
    Пляжный бар Montague, расположенный в симпатичном внутреннем дворике позади отеля The Montague on the Gardens, представляет собой версию Багамских островов от Bloomsbury с настоящим песком, соломенная крыша в стиле пляжной хижины, коктейли и пальмы. Есть также барбекю, рожки мороженого и коктейли, которые подаются в кокосовых орехах. Забронируйте 90-минутный слот с 13:00 до 17:00 по пятницам, субботам и воскресеньям с гамбургером и чипсами Montague, а также с тремя напитками за 29 фунтов стерлингов на человека.Также доступны безлимитные пакеты напитков. Открыт до конца июля.
    montaguehotel.com

    5 Dalloway Terrace, Bloomsbury
    Причудливый сад Dalloway Terrace, а также раздвижная крыша и стены предлагают вам стильный и защищенный от непогоды способ встретиться с друзьями. McQueens Flowers отвечает за последнее воплощение этой горячей точки Блумсбери, создав заросший английский сад с каскадными розами, душистым горошком и тюльпанами, обвивающими терракотовые горшки.Обеды доступны в течение всего дня, а послеобеденный чай подается с 15:00 до 17:00 каждый день.
    16-22 Грейт-Рассел-стрит , Блумсбери WC1B 3NN ; dallowayterrace.com

    6 SUSHISAMBA Ковент-Гарден
    В SUSHISAMBA Ковент-Гарден есть симпатичный балкон Opera Terrace с видом на площадь Ковент-Гарден со стороны Королевского оперного театра. Он компактный, и вам обязательно придется бронировать, но он очень шикарный и, без сомнения, одно из лучших мест в центре Лондона, которое стоит увидеть и увидеть летом.А если погода изменится, ботанический оазис внутри ресторана обязательно настроит вас на тропический лад.
    35 Торговое здание, Ковент-Гарден WC2E 8RF; sushisamba.com

    7 On The Terrace в отеле Four Seasons London Park Lane
    On The Terrace, в одном из самых горячих районов Лондона, является идеальным фоном для неторопливого дня или расслабленного вечера, проведенного за сытными современными блюдами, приготовленными из лучших местных продуктов.Наслаждайтесь сезонными блюдами из нового меню All Day Dining, созданного шеф-поваром Генри Брози. Блюда включают лосося, приготовленного в оливковом масле с хумусом, перцем, сальсой из каперсов и конфи из перца, а также рибай 32-дневной выдержки, равиоли и дикие грибы. Также предлагаются авторские коктейли от бар-менеджера Ивана Арены. Открыт ежедневно до 23:30.
    Гамильтон Плейс, Парк Лейн W1J 7DR; Fourseasons.com

    8 Dior в Альто, Селфриджес, Мэрилебон
    Dior занял место Альто на крыше в Селфриджес, чтобы днем ​​и ночью отдыхать, вдохновленный Французской Ривьерой.В меню представлены блюда, отобранные Домом, в том числе любимые блюда месье Диора, а также напитки, посвященные истории Dior. Кроме того, с 3 июня вы сможете познакомиться с коллекцией модной одежды, аксессуаров и даже досок для серфинга Dioriviera. Столы в значительной степени забронированы до середины лета, но каждый день доступно ограниченное количество предварительных заказов. Войдите на скоростном лифте в Fragrance на G.
    400 Oxford Street W1A 1AB; selfridges.com

    9 The Garden at Corinthia, Westminster
    Небольшой оазис в центре отеля, наполненный оливковыми деревьями и сезонными растениями, The Garden — прекрасное место, где можно отведать румяное розе за обедом из средиземноморских блюд. .На случай, если по вечерам будет прохладно, во дворе есть обогреватели, одеяла и грелки, если они вам понадобятся.
    Нортумберленд-авеню, 10а, SW1A 2BD; corinthia.com

    10 Bbar, Westminster
    Поужинайте на свежем воздухе под самой большой живой стеной в Лондоне, прямо напротив Королевских конюшен Букингемского дворца. Bbar недавно запустил бранч выходного дня, где подают южноафриканские блюда, такие как яйца бурворс бенедикт с чили чатни билтонг, куриный бургер на пахте и французские тосты с бананом, кокосовым беконом и соленым карамельным соусом.Доступен в субботу или воскресенье с 11:00 до 16:00. Выберите бездонное просекко за дополнительные 25 фунтов стерлингов. Нажмите здесь, чтобы забронировать.
    43 Букингемский дворец Роуд SW1W 0PP; bbarlondon.com

    11 Терраса на крыше отеля Ham Yard, Сохо
    В отеле Ham Yard есть отличная терраса на крыше, на которой часто проводятся веселые летние мероприятия. В этом году это Zestival, совместная работа Sipsmith Gin и Ham Yard, предлагающая насыщенный джином опыт с меню, в котором используется сухой джин Sipsmith London, а также их Zesty Orange, Lemon Drizzle и новый джин Strawberry Smash ограниченной серии, все это подается с сочетание продуктов питания, чтобы соответствовать.Забронируйте 90-минутный сеанс за 22 фунта стерлингов на человека или отправляйтесь на ленивые воскресные сеансы потягивания за 40 фунтов стерлингов на человека.
    1 Ham Yard, Soho W1D 7DT;  firmdalehotels.com

    12 The Dorchester Rooftop, Mayfair
    В этом году в отеле Dorchester была запущена первая крыша на открытом воздухе. Эксклюзивное пространство на открытом воздухе позволяет максимально использовать длинные дни и закаты в Гайд-парке с кулинарными всплывающими окнами под присмотром исполнительного шеф-повара Марио Перера и с участием талантливых поваров Дорчестера, в том числе Тома Бутона и Жана-Филиппа Блонде. Зонтики на террасе, обогреватели и одеяла будут доступны. Только бронирование. Минимальные расходы 60 фунтов стерлингов на человека.
    53 Park Lane, Mayfair W1K 1QA; dorchestercollection.com

    13 Pantechnicon, Mayfair
    Pantechnicon — впечатляющее новое место на Motcomb Street с тремя вариантами трапезы на свежем воздухе, одним из которых является великолепный сад на крыше. Расположенная на верхнем этаже терраса с садом на крыше предлагает вид на терракотовые крыши Найтсбриджа, с крытыми и открытыми площадками.Открытый каждый день с 9 утра для кофе и выпечки, более 70 крытых садов на крыше предлагают меню в течение всего дня из скандинавского ресторана Eldr внизу, а также поздний завтрак по выходным и праздничное меню.
    19 Motcomb Street, Mayfair SW1X 8LB; pantechnicon.com

    14 Scott’s, Mayfair
    Scott’s, знаменитое место встречи знаменитостей в Mayfair, имеет шикарную маленькую уличную террасу, на которую приятно смотреть и быть увиденной. Спрятавшись под тентом Скотта, который часто задрапирован глицинией или современными цветами, вы можете следить за приходом и уходом элиты Мэйфэр, спотыкаясь о таких, как Лабутен, Селин и Баленсиага.Обязательно закажите лобстера.
    20 Mount Street, Mayfair W1K 2HE; Скоттс-ресторан.com

    ВЕРХНЯЯ ЧАСТЬ ЗАПАДНОГО ЛОНДОНА Крыши, ТЕРРАСЫ и дворики на свежем воздухе

    1 Бар и кухня Serpentine, Гайд-парк
    Когда выходит солнце, лондонцы отправляются в парки. Бар и кухня Serpentine находится в центре Гайд-парка, в непосредственной близости от озера Серпентайн, откуда открывается потрясающий вид. Он не только предлагает прекрасный вид на лебедей и лодки, но и является отличным местом для наблюдения за людьми — пикниковщиками, катающимися на роликах и собаководами.Здесь есть джин-бар, отличные коктейли, барбекю с хот-догом, дровяная печь для пиццы и целый ряд британских классических блюд, которые можно попробовать.
    Змеиная дорога, Гайд-парк W2 2UH; benugo.com

    2 Harvey Nichols Fifth Floor Terrace, Knightsbridge 
    Harvey Nichols Fifth Floor Terrace — отличное место для летних напитков и обедов. Обратите внимание на сезонные преобразования, такие как MALFY Lemon Grove, открытая терраса, украшенная лимонами, украшенная плиткой в ​​​​амальфитанском стиле, где подают меню с итальянским влиянием (работает с 12 апреля по 27 июня 2021 г.), а затем Летняя терраса Beluga (28 июня — 29 августа), предлагая мартини с водкой, шприты и бранчи от приглашенного шеф-повара на террасе.
    harveynichols.com

    3 Bluebird, Chelsea
    Знаменитая терраса Bluebird Chelsea — отличное место для кофе, коктейлей, позднего завтрака, обеда и всего остального. Летом обычно происходит забавное поглощение таких заведений, как Nyetimber, где цветочные инсталляции, специальные меню и напитки ограниченного выпуска занимают центральное место.
    350 King’s Road, Chelsea SW3 5UU; bluebird-restaurant.co.uk

    4 The Ivy Chelsea Garden, Челси
    С тех пор, как Ivy Chelsea открылся, он стал фаворитом в солнечном свете.Красиво оформленная терраса и оранжерея настолько стильны, насколько это возможно в саду, а будучи частью семьи Ivy, вы в надежных руках, когда дело доходит до еды и напитков. Коктейли и британское меню в течение всего дня доступны в открытом пространстве, которое украшено фонтанами, вьющимся плющом и красивой антикварной мебелью.
    197 Кингс Роуд, Челси SW3 5EQ; theivychelseagarden.com

    5 Dinings SW3, Челси 
    Челси Японский ресторан Dinings SW3 имеет прекрасную террасу для спокойного отдыха в городе этим летом, спрятанную за стенами внутреннего двора.Расположенный всего в нескольких минутах от суеты Harrods и музеев Южного Кенсингтона, это отличное место, чтобы насладиться летним воплощением элегантной интерпретации японского ресторана Izakaya.
    Леннокс Гарден Мьюз, Челси SW3 2JH; www.dinings.co.uk/sw3

    6 The Phene, Chelsea
    Отель Phene, построенный в 1853 году, отличается стильным интерьером, который сочетается с прекрасным садом под открытым небом, где можно пить и отдыхать круглый год. Безмятежная атмосфера дополняется естественной цветовой гаммой, множеством диванов для отдыха, расставленных вокруг столов, и решетчатой ​​аркой с пышной зеленью.Этим летом Phene объединилась с Edinburgh Gin, чтобы создать тропический сад джина, где вы можете насладиться ботаническими блюдами среди пальм.
    Фен-Стрит, 9, Челси SW3 5NY; thephene.com

    Roof Garden в Pantechnicon — обеденная зона в помещении и на открытом воздухе в Mayfair (фото: Pantechnicon)

    7 Stanley’s, Chelsea
    Этот тихий оазис, спрятанный между двумя красивыми викторианскими зданиями в нескольких метрах от King’s Road, ранее назывался Chelsea Courtyard. Он претерпел изменения и вновь открылся как Stanley’s.Помимо большого внешнего двора и бара, первый дебютный ресторан Хью Стэнли имеет обеденную зону в стиле оранжереи и отдельный обеденный зал. Войдите через цветочную арку, окруженную оливковыми деревьями и многоуровневыми кустарниками, во внутренний двор, вдохновленный традиционным английским загородным садом. Открыт на обед, ужин, вечерние напитки и воскресный бранч.
    Сидней-стрит, 151, Челси SW3 6NT;  stanleyschelsea.co.uk

    8 Пергола Паддингтон
    Пергола Паддингтон снова превратилась в солнечный летний рай.Крыша снята, есть места на свежем воздухе для 850 посетителей, а также кушетки, которые можно забронировать, и ди-джеи будут играть летние мелодии все выходные. По воскресеньям есть совершенно новый бездонный бранч и четыре новых гастрономических заведения: Babek Brothers, где подают кебабы и картофель фри халлуми; Хони Поке, доставляющая свежие миски; острые пельмени вонтоны из An Choi; и Smash Patty, новая концепция гамбургера от парней из Patty & Bun. Открытое со среды по воскресенье, два этажа этого оживленного пространства станут идеальным местом для летнего отдыха.
    5 Кингдом-Стрит, Центральный Паддингтон W2 6PY ; pergolalondon.com  

    9 Баржи Darcie & May Green, Паддингтон
     Плавучие баржи-рестораны и бары Darcie & May Green находятся прямо у вокзала Паддингтон на канале Гранд-Юнион. Плавающие произведения искусства, созданные эксклюзивно «крестным отцом» британского поп-арта сэром Питером Блейком, обеспечивают идеальную обстановку для ужина на берегу канала, подачи австралийского бранча, здорового обеда и расслабляющего ужина.Две лодки имеют общую 50-метровую верхнюю палубу с видом на канал Гранд-Юнион и были преобразованы с добавлением садов на крышах.
    Шелдон-сквер W2 6DS; daisygreenfood.com

    10 Телевизионный центр Kricket, Белый город
    Kricket, районный ресторан, расположенный в Западном лондонском телецентре, открыл свою большую террасу и летние коктейли, чтобы приветствовать гостей в теплую погоду. С садовой террасы открывается широкий вид на студии, при этом сохраняется уровень уединения, чтобы гости могли насладиться трапезой на свежем воздухе и коктейлями, такими как Pink Lady (джин, пряный ревень и перец чили) . Kricket, прославившийся в Брикстоне, а затем в Сохо своими сезонными современными индийскими блюдами и напитками, сочетает в себе британские ингредиенты с аутентичными вкусами Индии.
    2 Телецентр, 101 Вуд Лейн, W12 7FR; kricket.co.uk

    11 Bluebird Café, White City
    Bluebird, 20-летняя достопримечательность Челси на Кингс-роуд, в апреле 2018 года открыла Bluebird Café в телецентре, значительном новом проекте в White City. Уход BBC открыл это место для жителей и гуляк, а Bluebird Café W12 имеет прекрасную открытую террасу, с которой можно все это ощутить.Наслаждайтесь кофе, коктейлями и лучшими блюдами британского ресторанного меню в течение всего дня, пока вы греетесь в лучах западного лондонского солнца.
    2 Телецентр, 101 Вуд Лейн W12 7RF; bluebirdcafe.co.uk

    12 № 197 Пожарная станция Чизвик, Чизвик
    № 197 Пожарная станция Чизвик — это бар, который отдает дань уважения истории и обществу, а также имеет прекрасный огороженный сад позади. Белоснежный сад, расположенный вдали от суеты Чизвик-Хай-роуд, представляет собой прекрасное безмятежное место, залитое солнечным светом днем, что делает его идеальным местом для расслабленного позднего завтрака на выходных, а ранний вечер подходит для шикарного аперитива.
    197 Чизвик Хай Роуд W4 2DR; no197chiswickfirestation.com

     

    Darcie & May — отличное место, чтобы пообедать на крыше на воде (фото любезно предоставлено Дейзи Грин)

    Пергола Паддингтон — одна из самых привлекательных достопримечательностей района благодаря своей огромной крыше (фото: Pasco Photography)

    13 The Prince, Уэст-Бромптон
    The Prince — наполовину паб, наполовину центр уличной еды — возвращается во второй летний сезон, на этот раз с выдвижной крышей, чтобы создать настоящую ловушку для солнечных лучей в его обширном заднем саду паба.Место, которое может похвастаться тремя барами и четырьмя временными ресторанами, получило яркий новый английский летний сад, дополненный массой сезонных цветов и листвы. Новинки в линейке независимых закусочных включают пиццу Homeslice и жареную курицу на гриле Jefferies, а также старые фавориты Patty & Bun и Edu. С понедельника по пятницу, с 16:00 до 19:00, воспользуйтесь преимуществами 2-в-1, включая джин Botancials, летние Spritzers, коктейли и Peroni в бутылках.
    14 Lillie Road, West Brompton SW6 1TT; Принц Лондон.ком

    14 The Waterway, Maida Vale
    Безусловно, одна из самых красивых террас в западной части Лондона. Обширное пространство под открытым небом Waterway находится в непосредственной близости от канала Гранд-Юнион, что делает его идеальной остановкой для летних прогулок (это просто две минуты от Маленькой Венеции). Отличное место для всего, от позднего завтрака до воскресного жаркого и коктейлей, есть даже специальное меню террасы с выбором джинов, летних кувшинов Pimm’s и Sangria, а также вкусные блюда, такие как кальмары, стейк и салат Цезарь.
    ул. Формоза, 54 W9 2JU; thewaterway.co.uk

    15 Skylark Roof Garden, Маленькая Венеция
    Skylark Roof Garden, расположенный на 10 этажах выше на берегу Маленькой Венеции. зал на 180 человек. В меню представлены ароматные блюда из лучших сезонных продуктов, такие как соте из мидий, моллюсков и тигровых креветок, а любимый напиток – шампанское.Вы даже можете арендовать роскошную кушетку на солнечные выходные, где до позднего вечера играют приглашенные ди-джеи. Открыто только по выходным.
    10-й этаж, 4 Kingdom Street W2 6BD; skylarkroofgarden.co.uk

    16 London Stock, Wandsworth
    London Stock, шикарный ресторан Ram Quarter, который славится британскими продуктами и инновационными кулинарными изысками, располагает прекрасным обеденным залом на свежем воздухе в тихом внутреннем дворе. У них также есть потрясающее воскресное жаркое меню, включающее такие закуски, как французский луковый суп и тартар из оленины, с основным жареным филе говядины и жареным на сковороде дорадой.
    2 Квадрат пузырящегося колодца, квартал барана SW18 1UQ; londonstockrestaurant.co.uk

    южный берег и ТОП крыши, ТЕРРАСЫ на открытом воздухе и внутренние дворики

    1 Coppa Club Tower Bridge
    Coppa Club Tower Bridge, одно из самых привлекательных для Instagram мест на берегу реки, никогда не скупится на свою открытую террасу и капсулы иглу. Подходящие к сезону цветы и декор всегда привлекают сюда тех, кто любит стильно обедать. Место на берегу реки предлагает потрясающий вид на знаменитый лондонский Тауэрский мост, HMS Belfast и The Shard, открытые на завтрак, обед и ужин.Бронируйте заранее, так как они очень популярны, хотя каждый день проводится ограниченное количество бронирований.
    Coppa Club, 3 Three Quays Walk, Lower Thames Street EC3R 6AH; www.coppaclub.co.uk

    2 Бар Эльба, Ватерлоо
    На этой огромной крыше напротив вокзала Ватерлоо, куда можно подняться на один пролет по лестнице, в прошлом году был добавлен новый уровень мезонина, увеличив его вместимость с 375 до 600 человек и укрепив его панорамный вид на Лондон.Яркий бар на крыше, вдохновленный гедонистическим изгнанием Наполеона на средиземноморский остров Эльба, идеально подходит для долгих вечеров с коктейлями, поп-ап музыкой, едой и напитками. В августе обязательно попробуйте Havana Slushie.
    Mercury House Rooftop, 109-117 Waterloo Road, SE1 8UL; bar-elba.co.uk

    3 Барбекю-клуб в Саутбэнк-центре
    Знаменитый барбекю-клуб Джимми Гарсии на берегу реки — это то, что нужно летом.В двухуровневой летней закусочной на берегу реки есть бар-барбекю, где подают гамбургеры халлуми на гриле и тому подобное, а ресторан на крыше BBQ Club предлагает интерактивное дегустационное меню из семи блюд. Открыт со среды по субботу с 19:00 до 22:00.
    78 Мост Ватерлоо SE1 9PX; jimmyspopup.com

    4 OXO Tower Bar, South Bank
    Восьмой этаж бара OXO Tower Bar представляет собой фантастическую 200-футовую террасу со стороны Темзы, где подают коктейли и барные закуски. Летнее время означает дерзкие коллаборации, такие как прошлогодняя летняя терраса St-Germain на террасе Bloom.В этом году все, вероятно, будет немного проще, но это все еще отличное место, чтобы выпить коктейль и перекусить, любуясь Темзой и культовым лондонским горизонтом.
    Barge House Street, South Bank SE1 9PH; harveynichols.com

    5 The Ivy, Tower Bridge
    The Ivy Tower Bridge предлагает доступные и изысканные блюда в течение всего дня на террасе под открытым небом в парижском стиле, рассчитанной на 50 человек, с видом на Темзу и Тауэрский мост. Современное британское меню всеобъемлющее, включая завтрак, обед, полдник, поздний завтрак по выходным, легкие закуски, коктейли и ужин.Если погода изменится, вы можете уединиться в помещении и по-прежнему наслаждаться прекрасным видом через окна от пола до потолка.
    Мост One Tower SE1 2AA; ivytowerbridge.com

    6 12th Knot at Sea Containers, South Bank
    На террасе в 12th Knot не так много сидячих мест, поэтому можно устроить немного стоячих мест, но виды того стоят (престижность, если вы сумеете упаковать кресло-яйцо). Расположенный на 12-м этаже отеля Thamesside, светлый, зеленый бар на крыше на берегу реки отличается пышной зеленью, плюшевыми диванами и удобными лаунж-зонами в помещении, а также коктейлями в британско-американском стиле.Найдите свой путь к бару на крыше через неоновые вывески. Кроме того, оставайтесь на уровне земли на всплывающей террасе возле ресторана Sea Containers. Летом, как правило, довольно инстаграмное и приятное партнерство с Laurent-Perrier, предлагающим шипучку и морепродукты.
    20 Верхняя площадка, Южный берег SE1 9PD; seacontainerslondon.com

    7 Art Yard Bar & Kitchen, Bankside
    Art Yard Bar & Kitchen, дизайнерский ресторан и бар, работающий в течение всего дня, в лондонском отеле Bankside Hotel, имеет великолепную террасу, идеально подходящую для долгих солнечных вечеров.На новой террасе, созданной в партнерстве с отмеченным наградами хэмпширским виноградником Hambledon, представлен полный ассортимент английских игристых вин в бутылках и бокалах. Также на новой террасе подают летние шприты и беллини с тониками London Essence Co, а также меню легких закусок и восхитительных блюд от Art Yard. фирменная пицца на дровах и Hambledon Snow Cones. Открыто вт-сб с 17:00.
    Art Yard, 2 Blackfriars Road SE1 9JU; artyardbarandkitchen.com

    8 Southbank Centre Queen Elizabeth Hall Roof Garden
    Большинство иноходцев South Bank даже не знают, что он там есть, но The Queen Elizabeth Hall Roof Garden, спроектированный в рамках проекта Eden и обслуживаемый садовниками Grounded EcoTherapy, является отличная находка.С большим количеством зелени, включая луг с полевыми цветами, мини-участки, а также виды на реку и кафе-бар, это отличное место на солнце. Терраса Риверсайд за пределами Королевского фестивального зала — отличное место, где можно быстро выпить в летнее время, но найти столик может быть непросто.
    Southbank Centre, Belvedere Road SE1 8XX; южный банкцентр.co.uk

    9 Mezemiso в Crowne Plaza London — Albert Embankment
    Расположенный на 15-м этаже Crowne Plaza London — Albert Embankment и наделенный панорамным видом на Темзу и здание парламента, отель Mezemiso открылся в январе 2019 года и принес вместе японской и ливанской кухни.Сигарная и кальянная терраса Mezemiso занимает одно из самых привлекательных мест в ресторане. 20-местная открытая терраса с обширным меню сигар и кальяна, которые соответствуют беспрецедентному виду на Вестминстер, — отличное место, чтобы попробовать фирменные коктейли Mezemiso.
    Набережная Альберта, 10-11 SE1 7TP; Crowneplazalondonalbertembankment.co.uk

    Mezemiso имеет прекрасный вид на Вестминстер и террасу для кальяна и сигар

     

    ВЕРХНЯЯ ЧАСТЬ ЮЖНОГО ЛОНДОНА Крыши, ТЕРРАСЫ на открытом воздухе и дворы

    1 Кафе Фрэнка, Пекхэм
    Кафе Фрэнка — самое жаркое место к югу от реки летом.Возвращаясь к лету 2019 года 31 мая, это самая крутая многоэтажная автостоянка в стране с коктейлями (сделайте это Negroni или Aperol Spritz), тем более что Peckham Levels ожил внизу, с еще большим количеством уличной еды и возможностей для выпивки. Наверху вы по-прежнему можете насладиться отличными деликатесами, такими как куриные крылышки Баффало с крем-фрешем из голубого сыра, копченой паприкой и жареной кукурузой в початках с пармезаном, любуясь потрясающим видом на Лондон.
    Многоэтажная автостоянка Peckham, 95a Rye Lane, Peckham SE15 4ST; Франскафе.org.uk

    2 The Bussey Building, Пекхэм
    Огромная терраса на крыше здания Bussey Building в Пекхэме, место проведения многих вечеринок и даже странных занятий йогой, к лету 2020 года претерпела еще одно серьезное обновление. Благодаря Rooftop Film Club Не имея возможности открыть здесь магазин на 2020 год, бар на крыше увеличился вдвое, с еще большим количеством сидячих мест, красивыми цветочными перголами, коктейлями на закате, пиццей и одним из лучших видов на юг Лондона. Для бронирования доступны как крытые, так и открытые зоны, дети допускаются до 17:00, а собаки на поводке также могут присоединиться к веселью.Открыт семь дней в неделю, с понедельника по пятницу по вечерам и с полудня до позднего вечера по выходным.
    Bussey Building, 133 Rye Lane, Peckham SE15 4ST; busseyrooftopbar.com

    3 Прачечная, Брикстон 
    Прачечная, сразу за Брикстон-Виллидж, имеет огромную террасу в парижском стиле, которая идеально подходит для завтрака, обеда, ужина, коктейлей… ну да, это просто идеально. В меню представлены такие блюда, как тартар из герефордской говядины с ферментированным перцем чили, креветочным маслом, яичным желтком, бонито и чипсами из говяжьего жира, приготовленными тройным способом, а также вяленый морской окунь с маринованной клубникой, перцем, эстрагоном и семенами подсолнечника.Также есть потрясающая винная карта.
    374 Колдхарбор-лейн, Брикстон SW9 8PL; thelaundrybrixton.com

    4 Pop Brixton
    Pop Brixton, место, где можно выпить и поужинать на открытом воздухе на юге Лондона, имеет постоянно растущий выбор уличных продавцов еды и баров, где подают все, от гёзы до вяленой курицы. Это место идеально подходит для того, чтобы скоротать время. летнее время. Ищите специальные мероприятия, от бранчей по йоге до распродаж винтажных килограммов, киноклубов, семейных дискотек и больших музыкальных вечеров.
    49 Brixton Station Road, Brixton SW9 8PQ; popbrixton.org

    5 Lost in Brixton
    Lost in Brixton — это бетонные джунгли с напитками, музыкой, местным разливным пивом и меню коктейлей в латиноамериканском стиле. Затерянный в Брикстоне, спрятанный за Брикстон-Виллидж в месте, которое никогда не видели публика, вмещает 440 человек, имеет раздвижную крышу, чтобы вы были счастливы в любую погоду, и множество пышной зелени на фоне кирпичной кладки железнодорожных арок Брикстон.Закажите еду в новом приложении Tablesnapper и получите ее на свой стол.
    Колдхарбор-лейн SW9 8PS; Losinbrixton.com

    6 Craft London, полуостров Гринвич
    Craft в настоящее время закрыт до дальнейшего уведомления
    Craft London, расположенный прямо напротив O2 Arena на полуострове Гринвич, представляет собой воплощение современности, созданное шеф-поваром Стиви Парлом в сотрудничестве с Томом Диксоном. Из впечатляющего бара с террасой на крыше отеля Craft открывается вид на площадь Пенинсула и арену O2. Здесь вам предложат несколько отличных коктейлей из свежих домашних ингредиентов и гарниров, приготовленных командой Craft London, а также барные закуски.Это идеальный вариант до или после концерта.
    Пенинсула-сквер, полуостров Гринвич SE10 0SQ; craft-london.co.uk

     

    Бар на крыше Bussey Building выглядит стильно для лета 2020 года

    London Stock имеет отличную обеденную зону на открытом воздухе (фото любезно предоставлено заведением)

    7 The Sail Loft, Гринвич
    Спокойный ужин у воды — довольно редкое явление в Лондоне, но вы найдете его в The Sail Loft в Гринвиче. В этом пабе Fuller’s подают великолепный поздний завтрак, в меню которого входят черный пудинг с жареным куриным яйцом, а также жареный шампиньон, шпинат, кабачки и закваска.Если погода изменится, отправляйтесь в помещение, где вы все еще можете наслаждаться видом на Темзу из стеклянных окон от пола до потолка.
    11 Victoria Parade Greenwich SE10 9FR; Sailloftgreenwich.co.uk

    9 Cinnamon Kitchen, Баттерси
    Cinnamon Kitchen приносит огонь и специи на электростанцию ​​Баттерси с минималистским промышленным декором и большой открытой террасой с потрясающим видом на Темзу. В ресторане подают блюда современной индийской кухни, многие из которых являются уникальными для Баттерси, например, копченый гвоздикой бараний ромб с фенхелем и мускатным соусом.Наслаждайтесь оригинальными коктейлями от отмеченного наградами миксолога Тони Конильяро, такими как The Coconut Kir и Assam Manhattan, и закусками в баре, вдохновленными блюдами, которые можно найти на маршруте поезда Mumbai Jaipur Pink City Express.
    Circus West Village, 2 Arches Lane SW11 8AB; cinnamon-kitchen.com

    10 No 29 Power Station West, Battersea
    No 29 Power Station West, входящая в группу   соседских баров Darwin & Wallace, имеет прекрасную террасу на берегу реки с беседкой, изящно украшенной зеленью.Попробуйте сезонные блюда из местных продуктов, крафтовое пиво, в том числе Five Points Pale, и коктейли, в том числе любимые домашние блюда Pear Bellini и Caipirinha с маракуйей. На завтрак и поздний завтрак вам предложат брускетту на закваске с жареными помидорами, шпинатом, авокадо и хрустящим беконом или блинчики с рикоттой и сезонными фруктами. Кроме того, речной автобусный пирс Battersea Power Station расположен в 15 минутах от Embankment Pier на Thames Clipper.
    29 Circus West, Электростанция Баттерси SW8 4NN; no29powerstationwest.co.uk

    11 Корабль, Уондсворт
    Притон на берегу реки Корабль в Уондсворте — это заведение под открытым небом. Его также можно арендовать в частном порядке, здесь царит оживленная атмосфера, которая хорошо подходит для дегустации пива из пивоварен Sambrooks, Camden Town и Meantime. Они также готовят отличную «Кровавую Мэри», а в сочетании со свежим воздухом и стейком из ребрышек это идеальное лекарство от похмелья.
    41 еврейский ряд SW18 1 ТБ; 020 8870 9667; theship.co.uk

    12 400 Rabbits at The Lido, Herne Hill
    Brockwell Lido — одна из истинных жемчужин южного Лондона со сверкающими голубыми водами, окружением в стиле ар-деко и пальмами, придающими этому месту почти средиземноморский вид.Прекрасное кафе Lido у бассейна в прошлом году было передано маэстро пиццы из юго-восточного Лондона 400 Rabbits, так что пицца и купание определенно подойдут для тех солнечных летних дней. Меню удобно разделено на веганскую, мясную и сырную пиццу, и они действительно одни из лучших на юге Лондона.
    Далвич-роуд, Херн-Хилл SE24 0PA; 020 7737 8183; 400rabbits.co.uk

    The Ship, Wandsworth, имеет одну из лучших открытых террас в этом районе (фото: @TheShipWandsworth)

    ВЕРХНЯЯ ЧАСТЬ ВОСТОЧНОГО ЛОНДОНА Крыши, террасы и дворы на открытом воздухе

    1 Skylight at Tobacco Dock, Wapping
    Skylight at Tobacco Dock стал одним из самых популярных и творческих мест на крышах Лондона после его сногсшибательного открытия в 2017 году, а теперь прочно закрепился в любом летнем горячем списке.Возвышаясь над самой уникальной площадкой для проведения мероприятий в Лондоне, Tobacco Dock в Уаппинге, Skylight может похвастаться тремя этажами баров, уличной едой, крокетом, петанком, экранами, ди-джеями и непревзойденным видом на легендарный лондонский горизонт.
    Уоппинг Лейн, Уоппинг E1W 2SF; skylightlondon.com

    2 Roka, Кэнэри-Уорф
    Дегустационное меню Roka Canary Wharf — это мечта. Как и в меню à la carte… попробуйте одно из легендарных блюд из суши и сашими Roka, а также горячие блюда, вдохновленные японской и азиатской кухней.Черная треска мисо божественна, и вы просто обязаны попробовать вагю нигири, за нее можно умереть. Сомелье позаботится о том, чтобы у вас было что-нибудь подходящее, чтобы запить его. Терраса — фантастическое место для обеда летом, с видом на парк Канада-сквер, вы любуетесь ярким светом самых элегантных офисных башен Лондона, впитывая звуки летних концертов в Кэнэри-Уорф.
    4 Park Pavilion, 40 Canada Square E14 5FW; rokarestaurant.com

    3 Boundary Rooftop, Shoreditch
    Boundary Rooftop сочетает в себе виноградные лозы и дикорастущие травы, образуя сад на крыше, который открыт круглый год благодаря защищенной от непогоды беседке и открытому огню.Что касается еды, вы можете ожидать средиземноморские закуски, барные закуски и стейки на гриле. В хорошую погоду за столами может стоять очередь, и заказы на маленькие столики не принимаются, поэтому либо соберите группу и планируйте заранее, либо ожидайте присоединиться к хорошо одетой очереди игроков. Однако виды на крыши Шордича того стоят.
    2-4 Граничная улица , Шордич E2 7DD ; граница.лондон

    3 The Culpeper, Spitalfields
    Выращивая большую часть своих трав и овощей на крыше в течение некоторого времени, Culpeper не привыкать максимально использовать свою городскую среду.Этим летом его команда откроет для публики свой сад на крыше, и это будет отличное место. Уже отличное место для списка натуральных вин и предложений меню, таких как панчетта с улитками, дикий чеснок и топинамбур, тот факт, что вы скоро сможете есть и пить эти вещи в саду над городом, только делает вещи лучше.
    Коммерческая улица, 40  E1 6LP ; theculpeper.com

    4 Dishoom, Shoreditch
    Всегда популярный Dishoom, созданный по образцу старого иранского кафе в Бомбее, имеет большую веранду, идеально подходящую для солнечного света, чтения книги с полок или работы с вкусным меню.Раздвижные стены и крыша делают этот район безопасным местом в любое время года и в любую погоду, но это место популярно, так что приходите пораньше — мы предлагаем пойти на завтрак, наан с беконом — фаворит.
    7 Пограничная улица  E2 7JE ; dishoom.com

    5 Бар Trinity Riverside, Trinity Buoy Wharf
    Эта великолепная южная терраса на открытом воздухе у Темзы предлагает обширную открытую террасу с шезлонгами и столами с видом на Темзу и арену O2.Существует обширное меню напитков, включая пиво, спиртные напитки, вино, коктейли, просекко, безалкогольные коктейли, безалкогольные и горячие напитки, а также сытные гамбургеры, хот-доги, врапы, начос, лепешки, салаты и сладости, такие как бельгийские вафли и мороженое. Также имеется большая крытая гостиная, расположенная в здании сетевого магазина, внесенном в список памятников архитектуры II степени.
    64 Orchard Place, Trinity Buoy Wharf E14 0JW; trinitybuoywharf.com

    6 TT Liquor, Shoreditch
    TT Liquor на Кингсленд-роуд открыла этим летом новую садовую террасу на крыше с великолепным видом на городской пейзаж.Помимо сидячих мест среди зелени, есть крытые и отапливаемые кабинки, из которых можно насладиться летними брызгами, мясными закусками и неаполитанской пиццей, приготовленной на месте Good Fired Pizza. Живописная крыша TT Liquor, созданная в сотрудничестве с TT и отмеченным наградами финским ландшафтным дизайнером Тайной Суонио, позволяет сбежать от суеты улиц внизу.
    17 Kingsland Road, Shoreditch E2 8AA; ttliquor.co.uk

    7 Upper 5th Shoreditch at Courthouse Hotel
    Верхний 5th Shoreditch с панорамным видом на горизонт лондонского Сити — прекрасное место для солнечного летнего вечера.Удобные сидения с обслуживанием столов, легкие закуски и меню барбекю в определенные дни (в основном по выходным), а также услуги по предварительному заказу еды для больших групп. Прохожие рассаживаются в порядке живой очереди. Бронирование рекомендуется для больших групп. Вы даже можете арендовать все пространство до 150 человек.
    335-337 Олд Стрит, Шордич EC1V 9LL; shoreditch.courthouse-hotel.com

    8 Boisdale  Garden Terrace, Canary Wharf
    Boisdale of Canary Wharf обычно превращает свое популярное открытое пространство в нечто сказочное для лета, например террасу Jamaica Garden, украшенную пышными тропическими растениями и каскадными пальмами.Будьте уверены, вкусные коктейли, изысканные вина и много шипучих напитков будут доступны, а также сезонное и очень снисходительное меню.
    Кэбот Плейс , Кэнэри-Уорф E14 4QT; boisdale.co.uk

    9 Dalston Roof Park
    Dalston Roof Park, описанный как «городской утопический оазис» с видом на лондонский горизонт, является единственным баром на крыше Далстона и концертным залом. Расположенный среди викторианских зданий Хакни с видом на лондонские небоскребы, это отличное место, чтобы расслабиться, поесть, выпить и потанцевать.Им управляет благотворительная организация Bootstrap Charity, вся прибыль которой направляется на расширение прав и возможностей молодых людей и предприятий. Только для посетителей – первым пришел, первым обслужен (если не проводится специальное мероприятие).
    Типография, 18-22 Ashwin Street E8 3DL; bootstrapcharity.com/dalston-roof-park

    Великолепная новая терраса на крыше TT Liquor Garden Roof Terrace (фото предоставлено местом проведения)

    10 The Merchant, Кэнэри-Уорф
    The Merchant зарекомендовал себя как место, где можно насладиться великолепными свежими блюдами, бочковым элем, винами, эклектичным пивом и крепкими спиртными напитками, а также просто расслабиться.The Merchant максимально использует тихие террасы у пристани Canary Wharf с 90 навесами на свежем воздухе и зонтиками с подогревом, и все они выходят на Северную набережную. Это отличное место, чтобы сбежать от шума и суеты Кэнэри-Уорф.
    25-27 Рыбацкая прогулка, Кэнэри-Уорф E14 4DH; themerchantcanarywharf.co.uk

    11 The Sipping Room, Кэнэри-Уорф
    The Sipping Room имеет очень привлекательную для Instagram террасу на берегу Темзы — этим летом она выглядит как истерия глицинии в рамках своей инсталляции Tanqueray Gin Garden Escape.Просторная терраса — отличное место для тех, кто живет и работает в Кэнэри-Уорф, — это отличное место, где можно понежиться на солнце и посмотреть главные спортивные события по телевизору на улице с пивом или джином с тоником.
    West India Quay, 16 Hertsmere Road, Canary Wharf E14 4AX;  drakeandmorgan.co.uk

    12 Roof East, Stratford
    Roof East — это больше, чем просто бар на крыше. новый вид курса Birdies и потренируйтесь в Sluggers Batting Cages.В баре подают вино, крафтовое пиво, мягкие напитки и специально приготовленные коктейли, а также уличную еду, например Cheeky Burger, East Side Pizza и Kolkati.
    Многоэтажная автостоянка 7 и 8 Stratford, Great Eastern Road E15 1BB;  roofeast.com

    13 The Duke of Richmond, Hackney
    The Duke of Richmond ресторан и паб бывшего шеф-повара Polpo Тома Олдройда. Паб будет открыт семь дней в неделю, столики в столовой бронируются заранее.В меню как паба, так и столовой будет сильный французский акцент, а также будут использованы самые лучшие сезонные британские продукты. С открытой террасой на террасе, это, несомненно, идеальное место для летнего отдыха в восточном Лондоне.
    316 Квинсбридж Роуд E8 3NH ; thedukeofrichmond.com

    14 Паб в парке, London Fields
    Паб в парке имеет просторную террасу со стороны парка, где можно устроиться, чтобы выпить и поужинать, или посмотреть футбол или регби на телеэкранах под открытым небом.На всякий случай есть уличные обогреватели. Расположенный в трех минутах ходьбы от Hackney Empire, Oslo, MOTH и Hackney Picture House, это отличное место для встреч перед концертом.
    19 Martello Street, Hackney E8 3PE; pubonthepark.com

    15 Хакни-Бридж, Хакни-Уик 
    Хакни-Бридж – это новое культурное направление на берегу канала, созданное командой разработчиков Pop Brixton и Peckham Levels. Здесь находится In The Courtyard, место, где можно выпить и поужинать на свежем воздухе в восточном Лондоне, с барами и уличными торговцами едой, включая The Jewish Deli, STEAKhaus и Da Fish Ting.Летом во дворе проходят мероприятия, в том числе крупные спортивные мероприятия, такие как Уимблдон, на гигантском открытом экране размером 2 м на 3,5 м.
    Блоки 1-28, здание Эхо, Ист-Бэй-лейн E15 2SJ; hackneybridge.org

    Dalston Roof Park — отличное место, где можно поесть, выпить и потанцевать

    Сад джина Tanqueray в The Sipping Room — живописное место (фото предоставлено местом проведения)

    ВЕРХНЯЯ ВЕРХНЯЯ ЧАСТЬ СЕВЕРНОГО ЛОНДОНА, ТЕРРАСЫ и дворики на свежем воздухе

    1 Orrery, Marylebone
    Этот роскошный французский ресторан, входящий в группу D&D London, расположен на первом этаже переоборудованного конюшенного блока с видом на сады церкви Святой Марилебон.Терраса на крыше отеля Orrery с ловушкой для загара — отличное место, где можно сбежать от шума и суеты оживленной улицы внизу. Терраса на южной стороне, окруженная нежной лавандой и оливковыми деревьями, является прекрасным местом для обеда, ужина или коктейля.
    Мэрилебон Хай Стрит, 55 W1U 5RB; orrery-restaurant.co.uk

    2 The Lighterman, Кингс-Кросс
    The Lighterman — действительно прекрасное место. Он имеет террасу на первом этаже и бар у канала для более случайных посещений, но приходите ради видов и задержитесь на еду, потому что, хотя на первый взгляд меню кажется довольно стандартным — рыба с жареным картофелем, стейк рибай, пан- жареный лосось из озера Лох-Дуарт – калибр шеф-поваров (шеф-повар Диего Кардосо работал с Анжелой Хартнетт в The Connaught, прежде чем получить звезду Мишлен в Мурано, а шеф-повар Аарон Эшмор стал полуфиналистом Masterchef: The Professionals 2012) возвышает это блюдо до художественная форма.
    3 Зерновая площадь, Кингс-Кросс N1C 4BH; thelighterman.co.uk

    3 The Standard London, King’s Cross
    В отеле Standard на крыше под открытым небом можно попробовать знаменитые лондонские бары на крышах Нью-Йорка. Standard Rooftop находится над 10-м этажом отеля и предлагает специально подобранное меню коктейлей, разливного вина и пива в бутылках. В отеле также имеется садовая терраса в круглосуточном ресторане Isla, где подают традиционные классические блюда для пабов и блюда нью-йоркского дайв-бара.
    Аргайл-стрит, 10 WC1H 8EG; StandardHotels.com

    4 Ресторан Granary Square Brasserie, Кингс-Кросс
    Ресторан Granary Square Brasserie имеет отличную террасу с видом – здесь нет ничего сложного, чтобы угадать – на площадь Granary Square. С более чем 70 покрытиями, это одна из самых больших террас Лондона и отличное место, чтобы перекусить, наблюдая, как люди резвятся в фонтанах в жаркий день, или украсть себя на день, исследуя этот невероятно преображенный район с его паблик-артом, каналами и отличные магазины.
    Granary Square, 1-3 Stable Street, King’s Cross N1C 4AB; granarysquarebrasserie.com

    5 The Albion, Islington
    В этом грузинском пабе есть причудливый огороженный сад с глициниями, ниспадающими с деревьев, покрытая листвой задняя стена, горшки с растениями, подвесные корзины и каменные столбы. Albion может похвастаться классическим английским меню, отмеченным рядом наград и признаний, в том числе наградой The Observer Food Monthly за лучший воскресный обед в 2009 году, 50 лучших мест для воскресного обеда по версии The Independent и лучшими пабами в Великобритании по версии The Guardian.
    10 Торнхилл-роуд, Ислингтон  N1 1HW; the-albion.co.uk

    The Standard Rooftop открывается в мае (фото: Тим Чарльз)

    6 The Canonbury Tavern, Islington
    С начала 1700-х годов Canonbury Tavern является идеальным местом для лондонцев, где можно выпить, поесть и посмеяться с друзьями. Даже Джордж Оруэлл когда-то писал здесь свою книгу «1984». Демонстрация классической британской еды в пабе, сытные блюда на гриле и, конечно же, воскресное жаркое — все это победит в меню таверны Canonbury.Независимо от того, когда вы идете, убедитесь, что вы проводите время в пивном саду на заднем дворе, который является одним из крупнейших в Лондоне и может вместить более 200 человек.
    21 Canonbury Place  N1 2NS; thecanonbury.co.uk

    7 Коптильня, Ислингтон
    Этот ресторан выглядит как старинный кукольный домик. Но дело не только в том, что это действительно восхитительно, коптильня завоевала свою долю аплодисментов за оригинальные копченые блюда и блюда на гриле, отличное пиво и вина из небольших виноградников.Внешнее пространство окружено высокими зелеными изгородями и доступно через причудливую листву арки, где состаренные белые металлические стулья со спинками в форме сердца окружают круглые столы. Химинея в дальнем конце отгоняет любой вечерний холод. Есть также удобные мягкие банкеты, идеально подходящие для того, чтобы насладиться холодным кувшином Pimm’s, созерцая меню блюд, таких как кус-кус с жареной цветной капустой, копченый лабне и розовая харисса, бургер из редкой породы с корейской рваной свининой и рыночная рыба с похлебкой из копченых мидий.
    63-69 Canonbury Road, Islington  N1 2DG; Smokehouseislington.co.uk

    8 The Skinny Kitchen, Ислингтон
    С филиалами в Ислингтоне, Кентербери и Ибице (почему бы и нет?!), The Skinny Kitchen предлагает питание в течение всего дня для тех, кто заботится о своем здоровье, с питательными и полезными блюдами. от завтрака до ужина. По выходным также есть вариант оживленного бездонного бранча с ди-джеями в стиле Ибицы и живой музыкой (подсчет калорий и кето-диеты здесь заменены бездонным мартини или просекко порнозвезды, я имею в виду, что это выходные).Расположенный прямо у Центра бизнес-дизайна ресторан The Skinny Kitchen имеет великолепную открытую террасу с беседкой, гирляндой и зелеными растениями, которые добавляют тропический оттенок.
    52 Верхняя улица, Ангел N1 0QH;  theskinnykitchen.co.uk

    9 Big Chill, Кингс-Кросс
    Китч и красочная мебель украшают этот бар на крыше, который утверждает, что привносит вкус Шордича в Кингс-Кросс. Этот бар на крыше викторианского паба с причудливым интерьером – отличное место, где можно выпить на высоте.Меню варьируется от крафтового пива, сидра и вина до коктейлей, таких как Big Tea Party — Absolut, Beefeater, El Jimador, Appleton white, Triple sec, яблочный сок, лимонный сок, биттеры и варенье из черной смородины. Он также готовит еду и поздний завтрак на следующее утро.
    257-259 Pentonville Road , Кингс-Кросс N1 9NL; bigchillbar.com

    10 The Lord Palmerston, Tufnell Park
    После капитального ремонта The Lord Palmerston снова открывает свои двери; с новым оформлением, сочетающим историческую красоту паба со свежими и современными чертами.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.