Маффины на йогурте рецепты с фото: Вкуснейшие кексы на йогурте — Кулинарные рецепты любящей жены

Кексы на йогурте — рецепты с фото на Повар.ру (25 рецептов кексов на йогурте)

Кекс на йогурте 4.4

Если любите сладкую выпечку — обязательно попробуйте кекс на йогурте. Минимум стараний — максимум результата. Кекс получается умопомрачительным: сейчас вспоминаю — и слюнки текут 🙂 …далее

Добавил: Vaso 04.10.2012

Маленькие кексы 3.4

Если вы хотите приготовить что-то к чаю, то маленькие кексы — отличный вариант! Такие кексики готовятся на скорую руку и могут быть с любой начинкой (фрукты, ягоды, сгущенка, крем и т.д.). Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.01.2017

Йогуртовый кекс 3.3

Йогуртовый кекс настолько влажный и вкусный, что нужно быть очень осторожным, чтобы не съесть его сразу весь! Приятное сочетание лимона и черной смородины точно не оставит никого равнодушным.

…далее

Добавил: Алла 13.03.2019

Лимонный кекс с черникой 4.3

Кекс обладает нежной текстурой благодаря содержанию йогурта. Лимонный сок и цедра придают ему пикантность. Для его приготовления вы можете использовать как свежую, так и замороженную чернику. …далее

Добавил: Alteredego 26.09.2011

Кексы с тунцом 3.7

Рецепт приготовления кексов с тунцом …далее

Добавил: Aniuta 04.06.2010

Лимонный кекс 4.4

Лимонный кекс с сахарной глазурью выглядит потрясающе! Аромат и вкус у такого кекса — неповторимый. А на приготовление кекса в домашних условиях уйдет всего час. Обязательно приготовьте лимонный кекс! …далее

Добавил: Aniuta 23.01.2014

Шоколадные кексы с йогуртом 4.1

Рецепт приготовления закусочных шоколадных кексов с йогуртом и миндальным экстрактом. …далее

Добавил: Kristinka 02.09.2011

Банановый кекс с изюмом 4.7

Банановый кекс с изюмом — до безумия простая, но очень вкусная домашняя выпечка. Прекрасный кекс для воскресного семейного чаепития. …далее

Добавил: Vaso 05.10.2012

Бананово-клубничные кексы 3.8

Рецепт приготовления ароматных домашних кексов с натуральным бананом и клубникой. Это лакомство понравится всем! . ..далее

Добавил: Povarfan 14.07.2011

Кекс с йогуртом 3.7

Хочу представить вам рецепт, которым я часто пользуюсь. Расскажу, как приготовить кекс с йогуртом. Получается удивительно пышный и вкусный кекс, который можно украсить свежими фруктами или глазурью. …далее

Добавил: Алла 14.08.2018

Кекс с черникой 5.0

Очень нежный и ароматный кекс станет отличным поводом для домашнего чаепития. Можно подать его к завтраку, вместо бутербродов или печенья. Подскажу вкусный рецепт приготовления кекса с черникой. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.08.2018

Кексы с шоколадом внутри 5.0

Настоящим сладкоежкам посвящаю этот несложный, но очень классный рецепт. Если планируете испечь что-нибудь вкусненькое к чаю для семьи или гостей, эти нежные кексики — то, что нужно. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.04.2017

Нежный яблочный кекс 3.7

В сезон яблок хочется использовать сезонные фрукты по максимуму, поэтому расскажу, как приготовить нежный яблочный кекс, легкий в приготовлении и нежный кекс с кислинкой яблок и ванильным ароматом. …далее

Добавил: Елена Конова 09.07.2017

Выпечка из йогурта 3.6

Выпечка на основе кисломолочных продуктов пользуется большой популярностью у хозяек, ведь с тестом легко работать, а выпечка получается мягкая, ароматная. Расскажу, как приготовить выпечку из йогурта. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.08.2017

Тесто с йогуртом 5.

0

Всем любителям выпекать кексы предлагаю на заметку рецепт приготовления теста с йогуртом. Очень простой способ приготовить вкусные, пышные кексики с любой начинкой! Читайте и на ус мотайте! …далее

Добавил: Марина Щербакова 11.06.2017

Простой кекс с йогуртом 5.0

Предлагаю отличный домашний кекс из категории простой и быстрой выпечки. Его можно печь хоть каждый день к чаю или кофе. Записывайте рецепт, как приготовить простой кекс с йогуртом, и приступаем! …далее

Добавил: Ольга Матвей 28.02.2017

Йогуртовый кекс с черникой 5.0

Хочу предложить приготовить йогуртовый кекс с черникой. Выпечка очень нежная, ароматная и вкусная. Непременно попробуйте! . ..далее

Добавил: Оксана Ч. 28.10.2021

Йогуртовые капкейки 5.0

Йогуртовые капкейки получаются очень нежными, вкусными, а готовить их довольно просто и быстро. Удивите своих гостей такой выпечкой, поверьте, она точно придется им по вкусу. …далее

Добавил: Юлия М. 26.02.2020

Лимонно-маковые кексы 4.5

Кексы хороши тем, что их можно подать порционно. Очень удобно сделать их на День рождения и не только, а также просто так, если собираетесь в гости. Расскажу, как приготовить лимонно-маковые кексы. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.04.2018

Кекс с фундуком и грушей 5.0

Я часто в выпечке использую фрукты и орехи.

Обычно это: яблоки, апельсины, грецкие орехи и миндаль. Но что, если взять что-то новое? Так я подумала, и получился этот оригинальный рецепт. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.02.2018

Ванильный кекс на йогурте 5.0

Минимум усилий – максимум вкуса! Если вам по душе это выражение, тогда предлагаю сделать вкуснейший и очень простой кекс. Записывайте рецепт, как приготовить ванильный кекс на йогурте. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.05.2018

Закусочный кекс без яиц 5.0

Закусочный кекс без яиц в «деревенском» стиле, сытный, вкусный и к тому же легко готовится. Отличная идея на завтрак, полдник или ужин, если вам нравятся такие кексы, начнем, смотрите, как приготовить. …далее

Добавил: Алла 11.08.2018

Шоколадно-банановый кекс 5.

0

Если Вы не знаете куда деть переспевшие бананы, а кушать их совсем не хочется, приготовьте кекс. Расскажу, как приготовить шоколадный кекс с бананами. Вкус превосходные, сочетание — отличное! …далее

Добавил: Антон Сорока 31.07.2018

Кекс «Вкус черемухи» 5.0

Как же хочется в промозглую погоду окунуться в тепло весны. Приготовьте этот кекс на черемуховой муке и ощутите ее аромат. Угощайтесь! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 31.10.2018

Малиновый кекс на йогурте — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

3 шт.200 г
200 мл100 мл
200 г1,5 ч. л.
1,5 ч. л.100 г

Описание рецепта — Малиновый кекс на йогурте:

Нежный, мягкий кекс на малиновом йогурте с замороженными ягодами малины- превосходная выпечка! Этот кекс с холодным молоком просто прелестен, но особенно мне понравился малиновый кекс в подаче с зелёным чаем. Какое-то просто невероятное, фантастическое сочетание- зелёный чай на молоке и малина- превратили обычный будничный десерт в праздник! Тесто для кекса получается достаточно жидким, но сам кекс хорошо пропекается в круглой форме с дыркой. Можно также сделать на основе этого рецепта не один кекс, а порционные кексики! Тесто получается очень нежным и ароматным! Ягодки малины можно использовать как свежие, так и замороженные, предварительно их разморозив при комнатной температуре, выделившийся сок максимально слить. Малиновый кекс можно полить растопленным белым шоколадом (ммм-м-м-мм!!!), белковой глазурью или просто посыпать сахарной пудрой- это сказка!

Малиновый кекс на йогурте: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 39,27 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

282

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления малинового кекса по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахар, куриные яйца, малиновый йогурт, разрыхлитель, масло подсолнечное рафинированное, ванильный сахар, свежая или замороженная малина.

Шаг 2:

В глубокую миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 3:

Всыпаем к яйцам сахар.

Шаг 4:

Взбиваем интенсивно яйца с сахаром до получения пышной светлой массы и вливаем малиновый йогурт.

Шаг 5:

Взбиваем смесь венчиком до однородности и вливаем подсолнечное рафинированное масло. Вмешиваем масло в яично-йогуртовую смесь.

Шаг 6:

200 г
1,5 ч. л.
1,5 ч. л.

Пшеничную муку просеиваем с разрыхлителем и соединяем с ванильным сахаром, перемешиваем сухие ингредиенты.

Шаг 7:

Всыпаем смесь сухих ингредиентов в яично-йогуртовую смесь.

Шаг 8:

Вымешиваем однородное, достаточно жидкое тесто.

Шаг 9:

Добавляем в тесто ягоды малины.

Шаг 10:

Аккуратно вмешиваем малину в тесто так, чтобы ягодки сохранили свою целостность, не дефформировались и не пустили сок.

Шаг 11:

В круглую форму с дыркой посередине переливаем тесто. Я использовала силиконовую форму, поэтому ничем её не смазывала.

Шаг 12:

Выпекаем малиновый кекс на йогурте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

Шаг 13:

Готовый малиновый кекс переворачиваем на широкое блюдо, снимаем форму и оставляем остывать.

Шаг 14:

Малиновый кекс на йогурте готов!

Шаг 15:

Подавайте малиновый кекс на десерт, украсив его по своему вкусу (белковой глазурью, растопленным шоколадом или сахарной пудрой).
Приятного аппетита!

Кекс на йогурте ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Обожаю я для своей семьи выпекать разные кексы. На мой взгляд они всегда получаются отменными, вкусными, пышными и рассыпчатыми. Сегодня мой рецепт кекса будет на основе кисломолочного продукта — йогурта. Я решила проэкспериментировать и смотрите, что у меня вышло. Красивый, высокий домашний кекс на йогурте, который порадовал всех и детей и взрослых своим вкусом.

Потребуется:

  • Йогурт — 300 мл. (у меня Активиа натуральная)
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Растительное масло — 160 мл. + для смазывания формы
  • Ванилин — 1 гр.
  • Разрыхлитель — 1 пач. (10 гр.)
  • Мука — 2,5 стакана
  • Изюм — горсть (по желанию)

 

Как приготовить вкусный кекс на йогурте:

В глубокой миске соедините яйцо, сахар и йогурт. Я использую натуральный йогурт без красителей.

Перемешайте и добавьте растительное масло.

Затем муку (порциями), разрыхлитель и ванилин. Изюм добавляйте по желанию.

Тесто для кекса перемешайте до однородности. Оно должно получиться как сметанка, эластичное и гладкое.

Форму для кекса смажьте растительным или по желанию сливочным маслом и вылейте в него тесто.

Выпекаем кекс при 180 градусах в течении 45-50 минут. Готовность проверьте деревянной лучинкой. Если она сухая — кекс готов. Если на лучинке осталось тесто, отправьте кекс дополнительно в духовку еще на 5-7 минут и снова сделайте проверку лучиной.

Когда кекс готовы, выложите его на блюдо подходящего размера, сверху по желанию присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Кекс получается очень вкусным с нежной ноткой натурального йогурта. На разрезе видно, какой он пористый. Жаль что фото не может пережать аромат, который распространился по всей квартире…

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Кекс на йогурте рецепт с фото в духовке


Кексы на йогурте — рецепты с фото на Повар.

ру (24 рецепта кексов на йогурте)
Кекс на йогурте 4.4

Если любите сладкую выпечку — обязательно попробуйте кекс на йогурте. Минимум стараний — максимум результата. Кекс получается умопомрачительным: сейчас вспоминаю — и слюнки текут 🙂 …далее

Добавил: Vaso 04.10.2012

Маленькие кексы 3.5

Если вы хотите приготовить что-то к чаю, то маленькие кексы — отличный вариант! Такие кексики готовятся на скорую руку и могут быть с любой начинкой (фрукты, ягоды, сгущенка, крем и т.д.). Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.01.2017

Йогуртовый кекс 3.2

Йогуртовый кекс настолько влажный и вкусный, что нужно быть очень осторожным, чтобы не съесть его сразу весь! Приятное сочетание лимона и черной смородины точно не оставит никого равнодушным. …далее

Добавил: Алла 13.03.2019

Лимонный кекс с черникой 4.2

Кекс обладает нежной текстурой благодаря содержанию йогурта. Лимонный сок и цедра придают ему пикантность. Для его приготовления вы можете использовать как свежую, так и замороженную чернику. …далее

Добавил: Alteredego 26.09.2011

Кексы с тунцом 3.0

Рецепт приготовления кексов с тунцом …далее

Добавил: Aniuta 04.06.2010

Лимонный кекс 4.4

Лимонный кекс с сахарной глазурью выглядит потрясающе! Аромат и вкус у такого кекса — неповторимый. А на приготовление кекса в домашних условиях уйдет всего час. Обязательно приготовьте лимонный кекс! …далее

Добавил: Aniuta 23.01.2014

Шоколадные кексы с йогуртом 4.0

Рецепт приготовления закусочных шоколадных кексов с йогуртом и миндальным экстрактом. …далее

Добавил: Kristinka 02.09.2011

Банановый кекс с изюмом 4.7

Банановый кекс с изюмом — до безумия простая, но очень вкусная домашняя выпечка. Прекрасный кекс для воскресного семейного чаепития. …далее

Добавил: Vaso 05.10.2012

Бананово-клубничные кексы 3.6

Рецепт приготовления ароматных домашних кексов с натуральным бананом и клубникой. Это лакомство понравится всем! …далее

Добавил: Povarfan 14.07.2011

Кекс с йогуртом 2.7

Хочу представить вам рецепт, которым я часто пользуюсь. Расскажу, как приготовить кекс с йогуртом. Получается удивительно пышный и вкусный кекс, который можно украсить свежими фруктами или глазурью. …далее

Добавил: Алла 14.08.2018

Кекс с черникой 5.0

Очень нежный и ароматный кекс станет отличным поводом для домашнего чаепития. Можно подать его к завтраку, вместо бутербродов или печенья. Подскажу вкусный рецепт приготовления кекса с черникой. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.08.2018

Кексы с шоколадом внутри 5.0

Настоящим сладкоежкам посвящаю этот несложный, но очень классный рецепт. Если планируете испечь что-нибудь вкусненькое к чаю для семьи или гостей, эти нежные кексики — то, что нужно. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.04.2017

Нежный яблочный кекс 3.6

В сезон яблок хочется использовать сезонные фрукты по максимуму, поэтому расскажу, как приготовить нежный яблочный кекс, легкий в приготовлении и нежный кекс с кислинкой яблок и ванильным ароматом. …далее

Добавил: Елена Конова 09.07.2017

Выпечка из йогурта 2.7

Выпечка на основе кисломолочных продуктов пользуется большой популярностью у хозяек, ведь с тестом легко работать, а выпечка получается мягкая, ароматная. Расскажу, как приготовить выпечку из йогурта. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.08.2017

Тесто с йогуртом 5.0

Всем любителям выпекать кексы предлагаю на заметку рецепт приготовления теста с йогуртом. Очень простой способ приготовить вкусные, пышные кексики с любой начинкой! Читайте и на ус мотайте! …далее

Добавил: Марина Щербакова 11.06.2017

Простой кекс с йогуртом

Предлагаю отличный домашний кекс из категории простой и быстрой выпечки. Его можно печь хоть каждый день к чаю или кофе. Записывайте рецепт, как приготовить простой кекс с йогуртом, и приступаем! …далее

Добавил: Ольга Матвей 28.02.2017

Йогуртовые капкейки

Йогуртовые капкейки получаются очень нежными, вкусными, а готовить их довольно просто и быстро. Удивите своих гостей такой выпечкой, поверьте, она точно придется им по вкусу. …далее

Добавил: Юлия Манчха 26.02.2020

Лимонно-маковые кексы 4.3

Кексы хороши тем, что их можно подать порционно. Очень удобно сделать их на День рождения и не только, а также просто так, если собираетесь в гости. Расскажу, как приготовить лимонно-маковые кексы. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.04.2018

Кекс с фундуком и грушей 5.0

Я часто в выпечке использую фрукты и орехи. Обычно это: яблоки, апельсины, грецкие орехи и миндаль. Но что, если взять что-то новое? Так я подумала, и получился этот оригинальный рецепт. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.02.2018

Ванильный кекс на йогурте

Минимум усилий – максимум вкуса! Если вам по душе это выражение, тогда предлагаю сделать вкуснейший и очень простой кекс. Записывайте рецепт, как приготовить ванильный кекс на йогурте. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.05.2018

Закусочный кекс без яиц

Закусочный кекс без яиц в «деревенском» стиле, сытный, вкусный и к тому же легко готовится. Отличная идея на завтрак, полдник или ужин, если вам нравятся такие кексы, начнем, смотрите, как приготовить. …далее

Добавил: Алла 11.08.2018

Шоколадно-банановый кекс

Если Вы не знаете куда деть переспевшие бананы, а кушать их совсем не хочется, приготовьте кекс. Расскажу, как приготовить шоколадный кекс с бананами. Вкус превосходные, сочетание — отличное! …далее

Добавил: Антон Сорока 31.07.2018

Кекс «Вкус черемухи» 5.0

Как же хочется в промозглую погоду окунуться в тепло весны. Приготовьте этот кекс на черемуховой муке и ощутите ее аромат. Угощайтесь! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 31.10.2018

povar.ru

Кекс на йогурте: рецепт пошагово с фото простые и вкусные в духовке

Кекс, приготовленный на йогурте – это действительно лучший выбор к чаю или кофе. Если вы ищете простой вариант, чтобы испечь в духовке что-нибудь сладкое и вкусное для всей семьи, воспользуйтесь нашим рецептом с пошаговыми фото.

Для приготовления воздушного и ароматного кекса понадобится йогурт. Он может быть классический или с другими добавками и вкусами. Мы сегодня использовали ванильный йогурт, таким образом, в тесто не нужно добавлять ванилин или ванильный сахар.

Выпекание кекса не занимает много времени. Обычно все ингредиенты перемешиваются, тесто выливается в форму для выпекания и все. Готовый результат не заставит вас долго ждать. Кекс среднего объема выпекается совсем недолго, так что к чаю вы успеете накрыть стол и подать вкусную выпечку всем на радость.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 180 г;
  • сахар – 150 г;
  • масло сливочное –50-60 г;
  • йогурт – 200 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • разрыхлитель для теста – 1 ст. л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • цедра лимона – 1 ч. л.

Как приготовить кекс на йогурте к чаю

Вбить куриные яйца в миску, всыпать сахар и взбить венчиком до бела. Сахар должен раствориться, поэтому взбивать нужно энергично.

Отдельно в миске или кастрюле растопить кусочек сливочного масла, подогреть, но не кипятить. Растопленное масло отставить в сторону, чтобы остыло до комнатной температуры.

Перемешать муку с разрыхлителем — кекс станет пышным и воздушным. Если нет разрыхлителя, замените его на пищевую соду, гашеную лимонным соком – эффект будет тот же.

Влить йогурт к взбитым яйцам и перемешать до однородности.

Влить остывшее сливочное масло и снова перемешать.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Тесто будет не сильно густым, так что венчик как раз пригодится.

Натереть цедру лимона – аромат выпечки сведет с ума. Кекс станет более аппетитным, к чаю – в самый раз.

Вылить тесто в форму для выпекания кекса. Можно использовать форму любой формы – круглую или прямоугольную. Также форма может быть стеклянной жаропрочной, силиконовой, разъемной или тефлоновой. Поставить кекс выпекаться в духовку, включенную на 180-190С.

Через 20-25 минут кекс станет румяным и пропеченным. Достать готовое изделие на стол, дать немного остыть и вынуть из формы.

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

lady-day.ru

Йогуртовый кекс — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Для кекса берите натуральный густой йогурт. Вместо смородины можно положить чернику, с ней кекс будет просто фантастическим! Удачи!

Подготовьте необходимые ингредиенты. Включите духовку прогреваться на 175-180 градусов.

В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель.

В другой миске смешайте йогурт, сахар, яйца, цедру лимона, экстракт ванили или ванильный сахар и растительное масло. Я смешиваю миксером, но можно и венчиком, как вам удобно.

Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и взбивайте, пока тесто не станет однородным, без комочков муки.

К ягодам добавьте столовую ложку муки, перемешайте, чтобы каждая ягодка была покрыта мукой.

Положите ягоды в тесто, осторожно перемешайте лопаткой или ложкой.

Форму смажьте растительным маслом, притрусите мукой. Переложите тесто. Отправьте в духовку на 50 минут. Проверяйте на готовность зубочисткой, если в центре кекса она будет сухой — значит выпечка готова.

Пока кекс печется, можно сделать лимонную глазурь. Для нее понадобится стакан сахарной пудры, лимонный сок, молоко.

В сахарную пудру влейте лимонный сок, перемешайте, чтобы масса стала однородной. Если глазурь для вас густая, то добавьте немного молока, я добавляю не больше 1 чайной ложки. Слишком жидкая глазурь не будет заметна на кексе.

Ароматный, красивый кекс готов. Остудите его на решетке.

Полейте остывший кекс глазурью, порежьте ломтиками и подавайте к столу. Приятного аппетита!

povar.ru

Секреты приготовления кекса на йогурте в домашних условиях

Рецепты кексов с простыми пошаговыми фото инструкциями

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 Как приготовить кекс на йогурте: пошаговый рецепт4 Как красиво оформить и подать кекс5 Советы…

Наверное, каждый в жизни сталкивался с проблемой, когда в холодильнике обнаруживаешь на пару дней просроченные молочные или кисломолочные продукты. В свежем виде их употреблять уже страшно, выкинуть жалко, а вот для выпечки такие продукты вполне подойдут.

На днях случайно наткнулась на детский йогурт, срок годности которого истек день назад. Пришлось искать рецепт, что можно испечь из йогурта. Оказалось, что очень многое: блины, оладьи, печенье, пироги и торты. Однако, мой выбор пал на кексы.

Кексы относятся к одному из наиболее простых видов выпечки, не требующих особых усилий, знаний и мастерства при приготовлении. К тому же они прекрасно подходят как для праздничных случаев, так и для обыденных завтраков и полдников. В этом материале хочу поделиться с вами простым рецептом кекса на йогурте.

Минимум ингредиентов, простые составляющие, простота вымешивания теста и выпекания, нежность, воздушность и пористость – вот те качества, которыми бы я охарактеризовала сдобу, приготовленную по данному рецепту.

К тому же в выпечку можно добавлять разнообразные добавки, из-за чего родственникам будет казаться, что вы готовите кексы каждый раз по новому рецепту.

Я добавляла в сдобу клубничное варенье, поскольку его просто обожает мой сын. Вы же можете положить в кекс то, что наиболее по вкусу в выпечке вам и вашим родным, и таким образом создать свой оригинальный рецепт.

  • Инвентарь и кухонная техника: емкость для замешивания теста; миксер; одна большая форма либо несколько маленьких формочек для выпекания кексов; духовой шкаф.

Необходимые продукты

сахарный песок 0,75 ст.
яйца 2 шт.
йогурт питьевой 100 г
сливочное масло 1 ст.
разрыхлитель 10 г
мука 2 ст.
ванилин По желанию
варенье или джем По желанию
сахарная пудра По желанию

Особенности выбора продуктов

Для выпекания кекса подойдет любой йогурт – можно брать жирный и обезжиренный, натуральный и с добавками. От того, какой кисломолочный продукт вы будете использовать, будет зависеть вкус вашей выпечки.

Родиной йогурта считается Болгария. Там он называется «кисело мляко». Первые йогурты болгары изготавливали из овечьего молока. А вот кексы придумали готовить еще в Древнем Риме.

Как приготовить кекс на йогурте: пошаговый рецепт

Приготовить йогуртовый кекс легко, рецепт его очень простой. Чтобы было доступно и понятно, я разбила процесс его приготовления на восемь этапов.

1. Поскольку тесто готовится очень быстро – достаточно лишь смешать необходимые ингредиенты, то мы первым делом включаем духовку на 190-200 градусов, чтобы она успела прогреться.

2. Масло извлекаем из холодильника, чтобы оно слегка подтаяло и стало мягким.

3. Ингредиенты этапа 3:

  • масло сливочное – 100 г;
  • сахар – ¾ стакана;

Масло хорошо растираем с сахаром. Это можно делать как ложкой, так и с помощью миксера.
4. Ингредиенты этапа 4:

  • яйца – 2 шт;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • йогурт питьевой – 1 ст.

В полученную смесь вбиваем яйца, вливаем йогурт, всыпаем ванилин. Ингредиенты хорошо смешиваем.

Чтобы добиться более нежного вкуса, используйте только желтки.

5. Ингредиенты этапа 5:

  • мука – 2 ст;
  • разрыхлитель – 10 г.

Муку смешиваем с разрыхлителем. И добавляем мелкими порциями в смесь. Тесто на йогурте должно быть по консистенции как густая сметана.
6. Можно приготовить один большой кекс. Для этого тесто выкладывают на предварительно смазанную форму. Я же готовила кексы на йогурте в формочках. У меня они металлические. Чтобы их ничем не смазывать, я вложила в них бумажные формочки. В каждую формочку я вкладывала по одной столовой ложке теста, затем помещала в центр по одной чайной ложке клубничного варенья и покрывала его тестом так, чтобы до верха формы оставалось еще хотя бы 3-5 мм. У меня получилось 12 кексиков.

7. Кекс на йогурте помещаем в разогретую духовку. Время выпекания будет составлять 20-30 минут. Сдоба должна стать равномерной по цвету и приобрести «аппетитный» темно-золотистый цвет.
8. После готовности выпечку на йогурте следует оставить в духовом шкафу до полного остывания. После того как кексы полностью остынут, их нужно извлечь и присыпать верх сахарной пудрой.

Как красиво оформить и подать кекс

Кексы можно украсить, залив верх горячим шоколадом или шоколадной глазурью, сладким сиропом.

Если выпечка предназначена для праздничного стола, то можно полить ее йогуртом, украсить корицей и свежей клубникой или другими ягодами.

Также для украшения подойдет крем, мастика. Из мастики можно вылепить красивые цветы, либо интересные тематические фигурки.

Советы и рекомендации по приготовлению

  1. Если под рукой не оказалось разрыхлителя, то вполне подойдет сода – ¼ ч. л. Соду лучше добавлять до того, как вводится мука. Разрыхлитель же всыпается непосредственно в муку.
  2. При замешивании теста необходимо ориентироваться именно на его консистенцию, поэтому муку следует добавлять постепенно.

    Муки может понадобиться меньше или больше по количеству, чем указано в рецепте. Главное – добиться правильной густоты.

  3. В тесто для вкуса можно добавить измельченную апельсиновую или лимонную цедру. Так у сдобы появится легкий пикантный цитрусовый вкус. В зависимости от предпочтений в тесто также домешивают корицу, кардамон, миндальную муку. Если выпечка предназначена только для взрослых, можно пропитать ее коньяком либо ликером.При замешивании теста желтки можно отделять от белков и на этапе 4 вводить лишь желтки. Белки хорошо взбить с небольшим количеством соли и ввести в тесто после добавления муки.
  4. Чтобы выпечка дольше оставалась мягкой, часть муки следует заменить крахмалом.
  5. Готовность кекса можно проверять, аккуратно воткнув в него спичку, зубочистку либо деревянную палочку. Кекс из йогурта считается готовым, если палочка выходит полностью сухой.
  6. Частой проблемой, с которой сталкиваются хозяйки, является то, что кексы остаются сырыми внутри и начинают подгорать сверху. Решить ее можно, прикрыв верх выпечки бумагой.
  7. Для выпекания можно использовать металлические, силиконовые и стеклянные формы.
  8. Кексы можно готовить простыми, либо с добавлением любого любимого варенья, джема, шоколада, дробленых орехов, изюма и других сухофруктов, цукатов.

    Хорошо добавлять ингредиенты, сочетающиеся со вкусом йогурта. Например, если использовать вишневый йогурт, то добавить в сдобу сушеную либо свежую вишню. Если вы используете ананасовый йогурт, тогда добавьте внутрь выпечки консервированные ананасы и т.п.

  9. Готовить выпечку с йогуртом можно как в духовке, так и в мультиварке, при наличии в ней режима «Выпечка». Для этого чашу мультиварки необходимо смазать сливочным маслом. Выложить в нее тесто и разровнять его. Выбрать программу «Выпечка». Установить время приготовления на 1 час.
  10. Кексы будут вкусными и мягкими даже на следующий день после выпечки, если для хранения их поместить в пакет. В холодильник их ставить не нужно.

Видеорецепт приготовления кекса на йогурте

С подробным видеорецептом вы можете ознакомиться по этой ссылке:

Просмотрев видео, вы узнаете, какой консистенции должно быть тесто и как выглядит сдоба в готовом виде. Единственное, хочу предупредить от ошибки, которую допускает женщина на видео, когда всыпает все ингредиенты чуть ли не сразу, без помешивания.

Правильно вымешивать тесто для кексов, вводя продукты в определенной последовательности: сначала масло с сахаром, затем яйца и йогурт и лишь потом сухие ингредиенты. При этом введение каждого из продуктов должно сопровождаться перемешиванием. Только таким образом можно добиться приготовления пышного и нежного теста.

Приглашение к обсуждению и возможные доработки

Интересно, воспользуетесь ли вы моим рецептом и какие кексики получатся у вас? Напишите в комментариях о том, с какими проблемами вам пришлось столкнуться при приготовлении, что не получилось или, наоборот, вышло быстрее и лучше. Какие добавки вам показались самыми вкусными, а от каких в восторге были ваши дети? Буду рада любым замечаниям и предложениям. Приятного всем чаепития!

www.izyskon.com

Кекс на йогурте — рецепты с фото простые и вкусные в духовке

Простые и вкуснее рецепты быстрых кексов выручат вас в условиях неожиданных гостей. Для его приготовления не потребуется много времени или каких-то необычных продуктов. Все компоненты из разряда — всегда под рукой. Для кекса используется любой йогурт. Можно взять обычный питьевой с ягодами или классический греческий продукт.

Для небольшого вкусового акцента добавьте цедру апельсина, лимона или ваниль. Дополнение в виде орехов или изюма позволят получить новые вкусы одной и той же выпечки. Для кекса понадобится белая мука высшего сорта.

При выпекании изделия обычно середина готовится медленней, чем края, и получается неэстетичный горб. Чтобы этого избежать, советую вам использовать специальную форму для кексов, в которой предусмотрено отверстие в центре. В этом случае вы получите равномерно выпеченный кекс на йогурте с пористой серединкой.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 штуки;
  • сахар — 110 грамм;
  • ванильный сахар – 10 грамм;
  • йогурт — 200 мл;
  • цедра апельсина — 1 столовая ложка;
  • разрыхлитель — 1 столовая ложка;
  • сливочное масло — 50 грамм;
  • мука — 200 грамм;
  • орехи грецкие — 2 столовые ложки;
  • сахарная пудра для подачи;
  • соль – шепотка.

Как приготовить кекс на йогурте

Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром добела.

Влить йогурт, перемешать смесь, как показано на фото.

Добавить соль, разрыхлитель и цедру апельсина. Перемешать массу.

Всыпать просеянную муку. Замесить жидкое тесто. Оно должно быть гуще, чем на оладьи.

Орехи слегка измельчить и добавить в тесто. Перемешать.

Вылить тесто в форму и поставить в духовку 190 градусов. Готовить в духовке 30 — 40 минут.

Готовый кекс проверить на сухую шпажку. Остудить выпечку в форме.

Выложить кекс на тарелку для подачи и посыпать сахарной пудрой.

Выпечка получается с насыщенным молочным вкусом, с лёгким апельсиновым ароматом средне сладкий.

У кекса влажная пористая серединка и румяная корочка.

Подать выпечку можно с горячим чаем, кофе или молоком. Такой кекс подойдет для ужина или на небольшое семейное торжество.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke. ru в ленте «Яндекса»

prigotovim-v-multivarke.ru

Маффины на йогурте: простой рецепт с фото

Маффины – маленькие воздушные кексы. Это десерт, мимо которого не может пройти ни один сладкоежка. Вкусные, пышные и очень ароматные, они манят своим красивым внешним видом. Конечно, купить данную сладкую выпечку гораздо проще, чем сделать самостоятельно, но она не будет так вкусна, как домашнее лакомство. Не стоит раздумывать, ведь можно приготовить маффины на йогурте по очень простому рецепту, который не займет много времени и не потребует большого количества продуктов.

О выпечке

Рецепт йогуртовых маффинов практически ничем не отличается от аналогичной выпечки. В качестве кисломолочной основы используют йогурт. Как и в приготовлении всех видов маффинов, необходимо соблюдать правильное соотношение ингредиентов, а также не упустить при добавлении муки момента, когда тесто получится нужной консистенции. Оно должно быть не слишком жидким и не сильно густым. Если тесто будет жидковатым, то маффины не пропекутся, а при густой консистенции они не поднимутся.

Также основным правилом при приготовлении маффинов считается то, что сухие компоненты нужно смешивать отдельно от жидких. А уже после смешивания жидкой и сухой основы их соединяют, всыпая постепенно мучную смесь. Так будет достигнута необходимая воздушность.

Советы по приготовлению

Для выпекания йогуртовых маффинов подойдет любой йогурт. Можно использовать обычный, обезжиренный, с ягодным или фруктовым вкусом – выбор зависит только от личных предпочтений. Стоит понимать, что от вкуса йогурта будет зависеть и последующий вкус выпечки.

При смешивании сухих и жидких ингредиентов муку в тесто следует вводить постепенно, ведь ее может потребоваться больше или меньше (это зависит от качества муки). Важно при замешивании теста добиться нужной консистенции.

Помимо основных ингредиентов, можно добавить дополнительные компоненты, например, цедру лимона, корицу, ванилин. Так же можно поступить и с начинкой. Приготовить маффины можно с ягодами, сухофруктами, орехами.

Приготовить маленькие маффины на йогурте по простому рецепту можно в силиконовых, металлических или бумажных формочках.

Маффины на йогурте получаются очень нежными и пышными. Такое угощение к чаю непременно придется по вкусу всем любителям сладостей.

vmolo.by

Кекс на йогурте — 8 пошаговых фото в рецепте

Кекс на йогурте — прекрасная выпечка для домашнего чаепития. Кекс получается очень вкусным, нежным и пышным. Благодаря добавлению цедры и лимонного сиропа, кекс обладает ярко выраженным вкусом и ароматом лимона.

Ингредиенты

Для приготовления кекса на йогурте понадобится:

1,5 чашки муки;

1,5 ч. л. разрыхлителя;

1 чашка йогурта без добавок;

1 чашка сахара;

3 яйца;

цедра лимона;

1/2 ч. л. ванильного экстракта;

1/2 чашки растительного масла без запаха;

сахарная пудра для посыпки.

Для сиропа:

1/3 чашки лимонного сока;

1/3 чашки сахара.

Чашка = 240 мл.

Форма для выпечки 22 см х 11 см.

Этапы приготовления

Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, ваниль и цедру лимона, все хорошо перемешать.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, взбить до однородной массы. Влить растительное масло, перемешать.

Форму для выпечки застелить бумагой, смазать растительным маслом при помощи кисточки. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовность кекса из йогурта проверить сухой деревянной шпажкой.

Приготовить сироп. Для этого соединить сахар и лимонный сок, нагреть и варить, пока весь сахар не растворится.

Готовый кекс достать из духовки, длинной шпажкой проткнуть поверхность кекса в нескольких местах и залить горячий кекс лимонным сиропом, не вынимая его из формы. Дать полностью остыть. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Вкусный кекс на йогурте готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

рецепт с фото :: SYL.ru

Сегодня в супермаркетах можно найти десятки видов выпечки и десертов, которые помогут скоротать время за чашкой чая или кофе. Но в этих продуктах содержится большое количество добавок, позволяющих дольше хранить десерты, которые отрицательно сказываются на организме человека.

Для того чтобы не травить свой организм консервантами, можно приготовить домашнюю выпечку, которая ничуть не хуже, а порой даже лучше фабричной. Пироги, ватрушки, сырники, пирожки, бисквиты, печенье – все это можно без труда приготовить в домашних условиях. Иногда выбрать что-то одно среди всего этого разнообразия довольно сложно.

Чтобы не терзаться муками выбора, можно воспользоваться быстрыми и легкими рецептами кекса на йогурте с фото. Выпекается десерт от 20 до 60 минут. Тесто используется бездрожжевое, поэтому не нужно переживать, поднимется ли оно. Готовя пошагово по рецепту с фото кекс на йогурте, в результате можно получить вкусный и нежный десерт, который понравится всем.

Разнообразить вкус простого кекса на йогурте довольно просто. Можно добавить в тесто варенье, фрукты, шоколад, корицу и другие продукты на свой вкус.

Рецепт кекса на йогурте

  • Пшеничная мука – пять стаканов.
  • Йогурт – 450 мл.
  • Яйца – шесть штук.
  • Молоко – один стакан.
  • Сахар – три стакана.
  • Лимонный сок – шесть столовых ложек.
  • Ванилин – две чайные ложки.
  • Соль – одна чайная ложка.
  • Лимонная цедра – четыре столовые ложки.
  • Масло – 400 г.
  • Сода – одна чайная ложка.

Готовим кекс на йогурте

Для того чтобы в результате получить вкусную домашнюю выпечку, необходимо соблюдать все пропорции выбранного для приготовления рецепта кекса на йогурте в духовке.

Нужно взять глубокую миску и высыпать в нее просеянную пшеничную муку, сюда же добавить натертую лимонную цедру, гашенную соком лимона соду, соль и хорошо перемешать между собой все эти ингредиенты.

Поместите в чашу кухонного комбайна постоявшее в теплом месте мягкое сливочное масло и сахарный песок. Взбивать примерно три-пять минут до образования воздушной, легкой массы. Не выключая комбайн, ввести по одному все яйца. В полученную смесь выложить йогурт с высоким процентом жирности, свежевыжатый лимонный сок, теплое, но не горячее молоко, ванилин и хорошо перемешать. Высыпать в чашу подготовленную ранее по рецепту кекса на йогурте мучную сухую смесь и еще раз тщательно взбить тесто.

Приступаем к выпеканию

Тесто для кекса готово, теперь необходимо подготовить форму, в которой он будет выпекаться. На дно огнеупорной формы постелить пекарскую бумагу, смазать дно и стенки формы сливочным маслом и выложить в нее приготовленное тесто. Лопаткой или ложкой хорошенько разровняйте поверхность. Духовка должна быть заблаговременно нагрета до температуры в 150 градусов. Поместите в нее форму с тестом и выпекайте от часа до полтора.

Готовность выпечки легко проверить при помощи зубочистки или шпажки. Готовый кекс достать из духовки, остудить, переложить на тарелку, нарезать и подать на стол.

Кекс на йогурте с вишней

Список необходимых продуктов:

  • Пшеничная мука – четыре стакана.
  • Йогурт вишневый – два стакана.
  • Замороженная вишня – один стакан.
  • Разрыхлитель – две чайные ложки.
  • Масло подсолнечное – один стакан.
  • Яйца – четыре штуки.
  • Сахар – один стакан.

Готовим вишневый кекс на йогурте

Начать приготовление согласно взятому рецепту кекса на йогурте необходимо с того, что поместить в глубокую посуду вишневый жирный йогурт, подсолнечное масло, сахарный песок, яйца и хорошо размешать. Затем высыпать просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. При помощи миксера взбить до однородной консистенции.

Тесто практически готово, в него осталось добавить один стакан свежей или замороженной вишни и перемешать. При приготовлении таких кексов подбирайте фрукты в соответствии с йогуртом. Если у вас банановый йогурт, возьмите бананы, а если, например, клубничный — то должна быть взята клубника. Далее по рецепту кексов на йогурте в формочках нужно подготовить сами формочки.

Каждую из них необходимо смазать подсолнечным маслом, после этого наполнить их тестом на 2/3. Духовка должна быть разогрета заранее до температуры 190 градусов. Наполненные тестом и выложенные на противень формочки поместить в духовку. Выпекать в среднем минут двадцать, но количество времени напрямую зависит от размера формочки. Чем она меньше, тем меньше времени потребуется для выпекания, и наоборот.

После выпекания аккуратно извлечь кексы из формочек и переложить на плоское блюдо. Очень вкусные, нежные, со вкусом вишни кексы будут прекрасным дополнением к чашке любимого напитка.

Кекс на йогурте с джемом

Необходимые ингредиенты:

  • Мука – 400 г.
  • Йогурт – 200 г.
  • Яйца – четыре штуки.
  • Джем клубничный – 12 столовых ложек.
  • Соль – 1/3 чайной ложки.
  • Сахарная пудра – четыре столовые ложки.
  • Масло сливочное – 250 г.
  • Разрыхлитель – 10 г.
  • Сахар – 300 г.
  • Эссенция ванильная – две чайные ложки.
  • Клубника – 12 ягод.

Изготовление кекса с джемом

Предлагаем использовать для приготовления довольно простой рецепт кекса из йогурта. Первое, что необходимо сделать — это соединить в глубокой миске растопленное на водяной бане сливочное масло и сахарный песок. Взбить миксером до однородной пышной массы. В отдельную миску просеять пшеничную муку, высыпать разрыхлитель, посолить и перемешать.

В миску со взбитым маслом влить ванильную эссенцию, добавить по одному все куриные яйца и снова тщательно взбить. После этого необходимо высыпать подготовленную ранее сухую смесь из муки и разрыхлителя и снова хорошенько перемешать. Далее в чашу выложить йогурт и слегка взбить миксером.

Тесто, приготовленное по рецепту кекса на йогурте, должно получиться мягкое и гладкое. В отдельную посуду выложить ягоды клубники и посыпать сахарной пудрой. С помощью блендера приготовить из них пюре.

Итак, все ингредиенты для кексов на йогурте у нас подготовлены, их необходимо соединить.

На дно противня или огнеупорной формы для выпекания нужно постелить лист фольги и смазать сливочным маслом. Приготовленное тесто разделите на две одинаковые части. Одну из них выложите на дно формы, далее равномерно распределите клубничный джем по всему слою теста, а сверху выложите взбитые в пюре клубнику с сахарной пудрой.

Накрыть начинку второй половиной теста. Разровнять лопаткой и поместить в духовой шкаф, который был предварительно разогрет до температуры в 180 градусов. Выпекается кекс на йогурте примерно шестьдесят минут. Для того чтобы избежать образования очень твердой румяной корочки и сохранить нежную текстуру кекса, через тридцать минут достать форму из духового шкафа, осторожно накрыть ее листом пищевой фольги для выпекания и продолжить процесс выпекания.

После приготовления дать кексу немного остыть, затем нарезать на кусочки, выложить на плоское большое блюдо, посыпать сахарной пудрой и подать нежный и ароматный десерт со вкусом клубники к столу.

www.syl.ru

Как приготовить кекс на йогурте по пошаговому рецепту с фото

Рецепты кексов с простыми пошаговыми фото инструкциями

Оксана

Содержание:1 Простой йогуртовый кекс с наполнителем1. 1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление2 Йогуртовый кекс с ягодами2.1 Ингредиенты2.2 Последовательность приготовления3 Видеорецепт кекса на йогурте…

Если вы никогда не пекли кексы – самое время начать это делать. Рецепты, которыми я с вами поделюсь, настолько простые, что с ними справится каждый. Я делаю тесто для кексов на основе йогурта. Их прелесть заключается в следующем: в зависимости от того, какой йогурт вы возьмете,такой вкус и аромат будет у вашего кекса. Они получаются очень воздушными и непередаваемо вкусными.

Простой йогуртовый кекс с наполнителем

Инвентарь: миска, сито, миксер, форма для выпекания.

Ингредиенты
йогурт 240 мл
мука 450 г
сахар 150-200 г
сливочное масло 150 г
яйца 3 шт.
разрыхлитель 10-12 г
ванильный сахар 10-12 г
ананас консервированный 150-200 г
Пошаговое приготовление
  1. Включаем духовку разогреваться, температуру выставляем 180-190 градусов.  Далее займемся приготовлением теста. Взбиваем сахар с яйцами при помощи миксера.

    Важно! Лучше, если яйца, масло и йогурт будут комнатной температуры.

  2. Через несколько минут, когда масса станет светлой и немного увеличится в объеме, добавляем сливочное масло. На небольшой скорости взбиваем всю массу до однородности.
  3. Добавляем йогурт, а затем всыпаем муку и разрыхлитель. Йогурт лучше брать не слишком жидкий, консистенция должна быть густой. Для теста я использовала ананасовый йогурт, поэтому в качестве наполнителя у меня будут кусочки консервированного ананаса.
  4. Хорошенько все перемешиваем при помощи миксера. В готовое тесто добавляем наполнитель и все перемешиваем.
  5. После того, как мы приготовили тесто, смазываем форму для выпекания или застилаем дно пергаментной бумагой. Пергамент также немного смазываем маслом. Вы можете печь кексы в маленьких формочках, лично я предпочитаю большую.
  6. Выкладываем тесто в форму. Ставим духовку на 40-45 минут, все зависит от вашей духовки.
  7. Когда верх зарумянится – можете проверить кекс деревянной шпажкой. Если в середине кекса шпажка сухая – значит, кекс готов.
  8. Когда он полностью остынет – присыпаем сахарной пудрой. Украшенные кексы можно подавать к столу.

Для таких же любителей простой и быстрой выпечки, как и я, поделюсь ещё одним рецептом кекса. Такой простой кекс можно печь с наполнителем из цукатов, сухофруктов или с любыми свежими ягодами.

Йогуртовый кекс с ягодами

  • Время приготовления — 1 час 20 мин.
  • Количество порций – 8.
  • Инвентарь: миска, сито, миксер, форма для выпекания.
Ингредиенты
йогурт 150 мл
мука 250 г
сахар 120 г
сливочное масло 100-150 г
яйца 2 шт.
разрыхлитель 10 г
ванилин 5 г
свежие ягоды 150 г
Последовательность приготовления
  1. При помощи миксера взбиваем сахар с мягким сливочным маслом и ванилином. Масса должна стать светлой и увеличиться в 2 раза.
  2. Затем по одному добавляем к смеси яйца и взбиваем всю массу.
  3. Добавляем йогурт, просеянную муку и разрыхлитель. Все перемешиваем.
  4. В получившееся тесто добавляем свежие ягоды. Я взяла клубнику, но вы можете использовать любые ягоды.
  5. Аккуратно перемешиваем и выкладываем массу в форму для запекания. Можете использовать силиконовую. Мне она нравится тем, что её не нужно смазывать и кексы будут очень легко выниматься.

    Важно! Если форма у вас новая, то перед первым применением нужно смазать её любым пищевым жиром.

  6. Выпекаем наши кексы 40-45 минут. Можно проверять готовность деревянной шпажкой. Если она сухая – выпечка готова и её можно вынимать.
  7. Украшаем наш кекс и подаем к столу. Он прекрасно подойдет к домашнему чаепитию.

После того, как кекс остынет, его можно украсить глазурью.Глазурь готовится очень быстро: взбиваем стакан сахарной пудры и две столовые ложки молока до загустения.

Видеорецепт кекса на йогурте

На видео вы увидите все этапы приготовления кекса на йогурте более подробно. Уделит несколько минут просмотру ролика, чтобы убедиться в простоте этого вкусного рецепта.

В рецептах  кексов вы можете использовать любой йогурт или наполнитель. Обязательно попробуйте приготовить кекс с шоколадом или банановый кекс. А если вы не очень любите наполнители или ароматизаторы в йогурте – замените его сметаной. Специально для вас есть рецепт кекса на сметане. А ещё обязательно попробуйте рецепт классического кекса – он очень прост: все ингредиенты смешиваются при помощи миксера, тесто заливается в формы и выпекается в духовке до золотистого цвета.

Очень надеюсь, что вам понравились рецепты моих кексов. Напишите, какой йогурт и начинку вы использовали или поделитесь своими рецептами.

www.izyskon.com

пошаговый рецепт с фото простые и вкусные в духовке

Если не хочется тратить много времени на приготовление десерта, можно испечь кекс на йогурте: пошаговый рецепт с фото поможет не ошибиться в пропорциях. Выпечка получается простой и невероятно вкусной, запекается в духовке. Можно экспериментировать со вкусовыми оттенками, используя йогурты с разными вкусами .

Ингредиенты:

  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сахар-песок – 3 ст. л.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • мука пшеничная – 100 г;
  • йогурт – 200 мл;
  • молотая корица – 3 щепотки;
  • соль – 2 щепотки;
  • разрыхлитель – 1/3 ч. л.;
  • сахарная пудра (для подачи) – ½ ч. л.

Как приготовить кекс на йогурте

Для замешивания теста возьмите глубокую миску. Туда вбейте пару свежих куриных яиц и насыпьте сахар. Если йогурт очень сладкий, можно добавить чуть меньше сахара.

На этом этапе возьмите венчик и интенсивно начинайте перемешивать яйца с солью и сахаром – спустя пару минут получится пышная пена.

Сливочное масло растопите на водяной или паровой бане, перелейте в миску. Туда же отправьте и йогурт – жирность его не особо важна, главное, чтобы продукт был свежим. Также в нем могут быть кусочки фруктов или ягод.

Продолжайте все размешивать венчиком. Можно использовать как ручной вариант, так и электрический.

Небольшими порциями начните подсыпать просеянную пшеничную муку, попутно размешивая венчиком. На этом же этапе добавьте разрыхлитель.

Добавьте молотую корицу и продолжайте размешивать тесто. Так как оно уже достаточно густое, лучше взять ложку. Нужно размять все комочки муки.

Форму для запекания застелите фольгой, ее можно смазать сливочным или растительным маслом. Затем переложите в нее тесто для кекса, разровняйте.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Отправьте в нее форму с кексом и запекайте его в течение 20-25 минут. Чтобы определить готовность выпечки, проколите ее деревянной шпажкой – она не должна быть липкой от сырого теста.

Готовому кексу дайте остыть, после чего нарежьте на порционные кусочки, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю. Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

ej-ka.net

Лимонный кекс на йогурте рецепт

Лимонный кекс на йогурте отличается лёгким цитрусовым вкусом и нежной текстурой, которая достигается за счет замешивания теста на йогурте. А растительное масло делает кекс очень вкусным и влажным внутри. Чтоб кекс хорошо поднялся и выглядел аппетитно, замешивайте тесто без использования миксера. Смешивайте все ингредиенты вручную венчиком, легко и деликатно, не перевзбивая их. Готовый тёплый кекс полейте лимонным сиропом и лимонной глазурью. Так вы не только украсите его, но и придадите более яркую лимонную нотку, которая хороша в небольшом количестве. Остатки кекса заверните и положите в холодильник и на следующий день вы с восторгом обнаружите, что он стал ещё вкуснее и влажнее!


Автор рецепта — Айна Гартен (Ina Garten) — автор телевизионных проектов, телеведущая, кулинарный писатель

Поделиться с друзьями:

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 кекс


Рекомендуем

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Кекс
  • 1,5 ст. муки высшего сорта
  • 2 ч. л. разрыхлителя теста
  • 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
  • 1 ст. простого йогурта из цельного молока
  • 1 и 1/3 ст. сахара, разделите
  • 3 больших яйца
  • 2 ч. л. натёртой лимонной цедры(2 лимона)
  • 0,5 ч. л. ванильного экстракта
  • 0,5 ст. растительного масла
  • 1/3 ст. свежевыжатого лимонного сока
Глазурь
  • 1 ст. сахарной пудры
  • 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте маслом форму для хлеба размером 21х10х6 см. Застелите дно пергаментной бумагой. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой.
  2. В одну миску просейте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске смешайте венчиком йогурт, 1 ст. сахара, яйца, лимонную цедру и ваниль. Медленно вмешайте сухие ингредиенты в жидкие. С помощью силиконовой лопатки вмешайте в тесто растительной масло, оно должно быть полностью вмешано в тесто. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 50 минут, или пока тестер, вставленный в середину кекса, не выйдет чистым.


  3. Тем временем в небольшой кастрюле смешайте 1/3 ст. лимонного сока и оставшуюся 1/3 ст. сахара и варите, пока сахар не растворится и сироп не станет прозрачным.
  4. Когда кекс будет готов, остудите его в форме в течение 10 минут. Аккуратно поставьте на решётку, установленную над противнем. Пока кекс ещё тёплый, полейте его лимонным сиропом и дайте ему впитаться. Остудите.
  5. Приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру и лимонный сок и полейте сверху на кекс.
Категории:

grandkulinar.ru

Йогуртовые кексы с замороженной вишней (в духовке)

Йогуртовые кексы соблазняют легкостью исполнения: за 5-10 минут можно успеть замесить жидкое тесто, забросать его мороженными вишнями и отправить в духовку.

Получатся сладкие пышные кексы с кисленькой ягодной прослойкой. Очаровательным будет и привкус ванили. Вишневые кексы располагают к неспешному вечернему чаепитию. Оптимальным продуктом для кексов будет домашний йогурт без вкусовых добавок, у него как раз подходящая консистенция. При использовании кисломолочных продуктов фабричного производства выбирают густой жирный йогурт.



Продукты


  • мука – 1,5 ст.;
  • йогурт – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • замороженные вишни – ¾ ст.;
  • сахарный песок – ½ ст.;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • подсолнечное масло – 60 мл;
  • сода – 1 ч. л.;
  • уксус 9% – 1 ст. л.;
  • крахмал – 1,5 ч. л.


Получится 8 йогуртовых кексов с вишней.


Рецепт приготовления


     Продукты удобно отмерять стаканом, объем – 250 миллилитров. Берут крупные замороженные вишни без косточек, размораживать ягоды не нужно.


1. Свежие крупные яйца разбивают в глубокую миску.


2. Высыпают сахарный песок и ванильный сахар.


3. Выливают йогурт. В данном случае используется густой домашний йогурт.


4. Взбивают массу венчиком до растворения сахара.


5. Высыпают пшеничную муку. Отмеряют чайную ложку соды, набирают ее без горки. Заливают соду столовым уксусом и вмешивают в тесто. Несмотря на присутствие в тесте кислого продукта – йогурта, соду все равно нужно гасить уксусом, тогда ее присутствие в тесте на вкус станет неощутимым.


6. Наливают рафинированное растительное масло.


7. Тесто вымешивают венчиком до гладкости текстуры.


8. Тесто разливают по силиконовым формочкам, заполняя ¾ пространства. Силиконовые формы – самое удобное кухонное приспособление, оно не нуждается в смазывании.


9. Замороженные вишни посыпают крахмалом, перемешивают. Крахмал не позволит появиться потекам вишневого сока. Ягоды раскладывают поверх теста.


10. Выливают остатки йогуртового теста, полностью закрывая вишню. Тесто не нужно доливать до краев силиконовых формочек, кексы в духовке будут расти.


11. Духовку нагревают до 180 градусов. Ставят кексовые формы. Выпекание длится 25-30 мин.


У йогуртовых кексов с вишневой начинкой будет равномерная светло-коричневая корочка, мякиш – золотистый. Выпечку с вишней подают, когда она остынет до комнатной температуры. Чтобы сохранить мягкость кексов до следующего дня, готовое лакомство расставляют на плоской тарелке и затягивают сверху пищевой пленкой. Для лучшего результата можно упаковать кексы с вишней в пленку поштучно.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Кексы на йогурте с ягодным джемом рецепт – Итальянская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Кексы на йогурте с ягодным джемом рецепт – Итальянская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиСвиная шеяКуриная грудка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алена порций:  10ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов1298

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ванилин

на кончике ножа

Пшеничная мука

200 г

Куриное яйцо

2 штуки

Сода

1 чайная ложка

Натуральный йогурт

100 мл

Топленое масло

140 г

Сахарная пудра

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Разогрейте духовку до 190 градусов.

2Растопите масло в кастрюле и отложите пока в сторону.

3В небольшой посуде взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром, растопленным маслом и йогуртом.

4Смешайте просеянную муку с содой/разрыхлителем. И порциями добавляйте к яичной массе, тщательно перемешивая (я все взбиваю миксером). Муки может понадобиться чуть меньше или больше. У вас должно получиться тесто, как густая сметана.

5В смазанную маслом форму для кексов (я ничего не смазывала, а просто вложила бумажные формочки в металлическую форму для кексов) разложите по 1 столовой ложке теста. Затем в середину каждой формочки заложите по чайной ложке джема и покройте оставшимся тестом.

6Выпекайте в уже разогретой духовке примерно 20 минут, пока кексы не приобретут равномерный темно-золотистый цвет, так же можно проверить готовность деревянной палочкой.

7Когда кексы готовы, вытащите их из духовки и оставьте остывать на 5 минут в формочках. После чего достаньте и оставьте еще немного остыть на решетке. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Совет к рецептуКексы вкусные как в теплом, так и в остывшем виде, даже на следующий день! Вместо нескольких маленьких, можно испечь один кекс. Храните кексы в плотно закрытом пакете. В холодильник (на ночь, например) убирать не обязательно.

Популярные запросы:

Комментарии (19):Показать все комментарии

1

Кексики получились просто великолепные!!! Сахара и масла положила тоже меньше. Джема в доме не было, поэтому сделала пустыми. Сверху перед подачей намазала лимонным курдом. Но сами по себе кексы — восторг! Муж умолол, даже не заметила 😋

ОтветитьПожаловаться

0

Хороший рецепт, по отзывам взяла масла и сахара так же чуть меньше, получились с первого раза нужной текстуры!

ОтветитьПожаловаться

2

Хоть бы раз найти рецепт с нормальными пропорциями без вот этого вот «того надо побольше добавить, этого в 2 раза меньше…» 😅 в описании появляется разрыхлитель, хотя в ингрид ентах их нет, сколько его нужно?

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Елена Кенг

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Кекс на йогурте в духовке. Простой рецепт с фото

Публикация в группе: Выпечка

Популярность кекса, приготовленного на йогурте, вполне объяснима, ведь запеченное в духовке лакомство не только отличается тонким ароматом и оригинальным вкусом, но и сразу привлекает внимание нарядным оформлением. Рассыпчатый десерт, особенно востребованный в итальянской, английской, французской, греческой кухне, занял ведущие позиции и на сладком столе русских любителей сдобы.

Классический рецепт

Предложенная методика создания выпечки является базовой, очень простой и доступной в исполнении. При знакомстве с небольшими кулинарными секретами и при соблюдении принципов технологии приготовления лакомства, испортить блюдо практически невозможно.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

В таблице приведены необходимые для исполнения рецепта продукты:

Перечень компонентовКоличество
Разрыхлитель2 ч. л.
Сахарный песок1 ст.
Яйца4 шт.
Натуральный йогурт без добавок2 ст. (небольшие стандартные емкости по 100 мл.)
Мука в/с (желательно пшеничная)1 ст.
Соль мелкого помолащепотка

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов приготовления:

  1. Сначала необходимо выложить в чашу блендера яйца и обычный сахарный песок, потом предстоит взбить состав до образования белой, довольно пышной пенной массы. В процессе обработки соединенных компонентов к ним следует добавить щепотку мелкой соли.
  2. Когда состав приобретет кремовую консистенцию, необходимо поочередно присоединить к продуктам йогурт, разрыхлитель и обязательно просеянную муку. Без этого этапа кекс не будет обеспечен необходимым количеством кислорода, получится невкусным и клеклым. Вместо пекарского порошка, можно использовать гашеную соком лимона соду.
  3. После добавления каждого компонента следует активно и быстро перемешать соединенные продукты до получения довольно вязкого однородного состава.
  4. Далее нужно перелить приготовленное тесто в силиконовую форму (обрабатывать емкость маслом не требуется), потом отправить заготовку на 40 мин. в заранее нагретую до 180 °C духовку. Ни в коем случае нельзя ставить наполненные емкости в холодную печь.

  5. Когда закончится указанное время и будет проверена готовность изделия, его следует извлечь из жара печи, осторожно накрыть плоской тарелкой, затем перевернуть вместе с формой.
  6. Кекс положено оставить в таком виде до полного остывания. Предложенный прием необходим для того, чтобы горячее тесто не осело, сохранило приобретенный в процессе выпечки объем.

Остается аккуратно освободить сдобу от емкости, перевернуть изделие, затем его переложить на сервировочное блюдо.

Что можно добавить

Состав рецепта желательно дополнить небольшим количеством ванили или корицы. Часто в тесто для подобной выпечки добавляют мелко нарубленные цукаты, светлый изюм без косточек, миндаль, разнообразные фрукты и ягоды в свежем или замороженном виде.

Правила подачи, украшение

Кекс на йогурте в духовке приобретает нарядный рельеф формы, в которой выпекается будущее лакомство. После остывания нужно лишь слегка украсить сдобу, используя в качестве декора сахарную пудру, меренгу или ароматную глазурь.

Шоколадный кекс и просроченный йогурт

В миске соединяем полтора стакана йогурта, два стакана муки, три яйца, стакан сахара, ложечку разрыхлителя (в случае если его нет, подойдет сода либо ложечка лимонного сока). Готовое тесто делим на две части, в одну вводим 2-3 ложки какао (в зависимости от любви к шоколадной выпечке).

Форму застилаем пергаментом, смазываем его сливочным маслом и выкладываем по ложке то одного теста, то другого (возможно по две, дабы было стремительнее). В то время, когда все тесто использовано, отправляем форму в духовку и выпекаем мин. 30-40. Готовый пирог поливаем, в случае если хочется шоколадной глазурью либо разрезаем вдоль и пропитываем кремом либо сгущенкой/вареньем. Подаем. Еще одно наименование для того чтобы пирога Зебра.

С яблоками

Для этой выпечки подойдет любой кисломолочный продукт без добавок или с фруктовым вкусом, например, яблочный. Плоды желательно использовать зрелые, сочные и сладкие.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания десерта потребуются:

  • масло оливы — 6 ст. л.;
  • белый сахар-песок — 120 г;
  • йогурт натуральный — 300 мл;
  • разрыхлитель — 20 г;
  • цедра лимона — 60 г;
  • яйца — 8 шт.;
  • мука в/с — 400 г;
  • яблоки — 4 шт.;
  • соль — 4 г.

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов приготовления:

  1. Для начала необходимо выложить на стол все компоненты будущего угощения, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
  2. Теперь следует очистить фрукты от кожуры, удалить семена с перегородками, затем нарезать мякоть маленькими кубиками.

  3. Чтобы части яблок не потемнели до момента использования, можно сбрызнуть кусочки соком лимона или сладкой газировкой.
  4. Тем временем предстоит поместить в стакан блендера яйца, белый сахар и соль. Соединенные компоненты следует взбить до получения светлого пенного состава.
  5. Далее положено попеременно ввести в яичную смесь йогурт, масло и заранее просеянную в 2 приема муку. Делать это следует небольшими порциями, чтобы исключить образование комочков в составе теста.
  6. В процессе соединения продуктов положено добавить к ним разрыхлитель и цедру лимона. Убрать горечь из цитрусового плода можно простым приемом — перед обработкой окунуть фрукт на 1 сек. в кипяток.
  7. Когда основные ингредиенты будут размещены в тесте, к нему следует присоединить яблочную нарезку, потом с помощью силиконовой лопатки аккуратно, направляя движения сверху вниз, распределить дольки по всему составу.
  8. Остается разложить полученную массу по небольшим формочкам для кексов, затем отправить заготовки примерно на 30–40 мин. в духовку, нагретую до 180 °C. Время выпекания зависит от размеров используемой посуды.

Горячие изделия требуется извлечь из емкостей, выложить для остывания на решетку.

Что можно добавить

Для более насыщенного аромата состав рецепта рекомендовано дополнить ванилью и корицей.

Правила подачи, украшение

Презентовать десерт следует в остывшем виде. Для праздничного оформления кекс положено разместить на тарелке, потом залить десерт тем же кисломолочным продуктом, который был использован в рецепте.

Торт с начинкой из йогурта

Для его приготовления берут:

  • яйца – 3 штуки;
  • сахар – ¾ стакана;
  • сода – 1 ложку чайную;
  • сметану – 250 грамм;
  • мед – 200 грамм;
  • муку – 2 стакана;
  • йогурт фруктовый – 150 грамм;
  • ликер – 1 ложку чайную;
  • сгущенка – 1 банка;
  • масло растительное для смазки формы.

Торт делают следующим образом:

яйца взбиваются с сахаром, к ним поочередно вводится мед, сода, гашенная в сметане, и все взбивается при помощи блендера. К получившейся массе добавляется просеянная мука. Все еще раз хорошо вымешивается. Тесто выкладывается в форму, смазанную маслом растительным. Выпекается бисквит около 30 – 40 минут при температуре в 200 – 220 градусов. Готовая выпечка разрезается на три коржа, которые хорошо промазываются кремом. Для приготовления крема банка сгущенки отваривается в течение часа – двух, охлаждается. Ее содержимое смешивается с ликером и йогуртом, все хорошо взбивается при помощи миксера. Торт должен хорошо пропитаться кремом, для чего его помещают в холодное место на несколько часов.

С изюмом

Кекс на йогурте (в духовке прекрасно получаются изделия с добавлением в состав теста изюма без косточек) в предложенном варианте является одним из самых востребованных среди аналогичной выпечки.


Кекс на йогурте, рецепт приготовления с изюмом.

Лучше всего подойдет маленький сушеный виноград типа кешью.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления блюда потребуются:

  • масло сливочное — 1 пачка;
  • сахарный песок — 400 г;
  • яйца — 4 шт. ;
  • порошок пекарский — 20 г;
  • изюм — 50 г;
  • маргарин — 20 г;
  • мука в/с — 400 г;
  • соль поваренная — 10 г;
  • йогурт — 400 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапное приготовление:

  1. Первоначально предстоит обработать сухофрукты. Ягоды нужно хорошо промыть, потом залить теплой питьевой водой, оставить в ней продукт примерно на 15–20 мин.
  2. Разбухший изюм перед использованием положено достать из жидкости, тщательно промокнуть одноразовыми салфетками, потом обвалять в небольшом количестве корицы, муки или какао-порошке. При таком приеме сухофрукты после выпечки не окажутся на дне кексов.
  3. Тем временем нужно мелко натереть масло, выложить его в сотейник, затем полностью растопить на водяной бане.

  4. После этого необходимо 2–3 раза просеять муку вместе с разрыхлителем.
  5. Теперь требуется выложить в чашу сахарный песок, соль и свежие яйца, затем следует взбить продукты миксером, включенным на небольшую скорость.
  6. Примерно через 2–3 мин. предстоит добавить к смеси йогурт и распущенное на пару масло.
  7. Далее необходимо продолжить обработку компонентов электроприбором, постепенно присоединяя к составу муку, просеянную вместе с пекарским порошком.
  8. Когда масса станет максимально однородной, в неё следует высыпать подготовленный изюм, затем аккуратно распределить ягоды по всему составу.
  9. Остается разложить тесто по смазанным маргарином формочкам (если они не силиконовые). Чтобы кексы получились одинакового размера, можно для удобного размещения теста использовать ложку для мороженого с пружиной. При такой методике кексы получатся одинакового размера, а капли довольно жидкой массы в процессе размещения не окажутся на столе.
  10. Оформленную посуду нужно отправить на 30 мин. в нагретую до 180 °C печь.

Кекс на йогурте нельзя оставлять в духовке после приготовления. В ином случае тесто осядет, утратит внешний вид. Горячие изделия положено сразу достать из устройства, накрыть х/б полотенцем, но положить его не на выпечку, а сделать из ткани своеобразный купол. После остывания лакомство легко «выйдет» формочек.

Что можно добавить

Рецепт угощения желательно дополнить цедрой цитрусовых плодов — лимона, лайма или апельсина.

Правила подачи, украшение

Представить выпечку положено на плоской сервировочной посуде, щедро посыпая десерт сахарной пудрой.

Блинчики из просроченного йогурта

Соединяем два стакана йогурта, два яйца, три ложки сахара и щепотку соли, взбиваем в блендере, понемногу добавляем полтора стакана муки (может пригодиться больше). Тесто окажется густоватым, исходя из этого блинчики больше смогут быть похожим американский вариант панкейки. В смесь всыпаем щепотку соды для пышности и добавляем три ложки растительного масла без запаха.

Раскаляем сковороду с ложкой масла, выливаем маленькое количество теста и жарим с двух сторон, как простые блинчики. Подавать с любыми топиками, вареньем, медом либо сгущенкой.

Из этого же теста делаются оладьи, тесто делается мало гуще и выкладывается в раскаленное(!) масло на сковороде ложкой.

С бананами

Тесто на йогурте с добавлением сладких фруктов — отличное сочетание, результатом которого станут нежное, чуть влажное, очень вкусное лакомство для взрослых и малышей.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания десерта потребуются:

  • масло подсолнечное — ½ ст.;
  • бананы (обязательно зрелые ягоды) — 2 шт.;
  • мука в/с — 240 г;
  • ваниль/ванилин — 1 ч. л.;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • обычный сахарный песок — 200 г;
  • корица молотая — 2 ч. л.;
  • йогурт банановый (можно без добавки) — 4 ст.;
  • соль поваренная — щепотка.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность этапов приготовления:

  1. Первым делом необходимо 2–3 раза просеять муку, чтобы избавить её от посторонних примесей, насытить продукт кислородом, который обеспечит выпечку пористой текстурой.
  2. Затем предстоит очистить спелые бананы от кожуры, мякоть тщательно размять вилкой.
  3. Далее нужно соединить обработанные фрукты с предварительно взбитыми яйцами, йогуртом, солью, подсолнечным маслом, ванилью и корицей.
  4. Полученный состав следует хорошо перемешать, потом постепенно ввести в размещенные продукты просеянную муку.
  5. Теперь требуется произвести замес массы, напоминающей по консистенции густую сметану.
  6. Завершить приготовление теста положено добавлением в него пюре из бананов, равномерно распределяя сладкий компонент по образованному составу.
  7. После этого необходимо обработать формочки маслом, наполнить их порциями ароматного теста, затем отправить заготовки на 30 мин. в нагретую до 180 °C печь.

Чтобы извлечь кексы в целом виде, желательно использовать дополнительные бумажные формочки-вкладыши, которые следует вставить в металлические емкости, после чего наполнить «посуду» тестом.

Правила подачи, украшение

Если в качестве нарядного декора приготовлена глазурь, для образования разнообразных завитков и фигурок мастера создания кулинарных изысков рекомендуют использовать кондитерский мешок со специальными насадками.

Хороший вишневый пирог из несвежего йогурта

В глубокой миске соединяем компоненты на опару — стакан просроченного йогурта, стакан варенья (любое) в этом случае вишневое и ложку соды. Даем мин. 10-14 постоять, следом добавляем два взбитых вилкой яйца, сахар на свой вкус (учтите, что варенье достаточно сладкое), стакан измельченных орехов (снова же по желанию) и муку. Ее добавляем столько, дабы тесто напоминало густую сметану, шепетильно все размешиваем.

Форму застилаем пергаментом, в обязательном порядке смазываем его сливочным маслом либо маргарином и выливаем тесто. Готовим около часа, может чуть больше. Готовность оптимальнее контролировать шпажкой из дерева либо зубочисткой.

В то время, когда пирог мало остынет, его возможно полить взбитыми сливками либо сметанным кремом.

С ягодами

Кекс на йогурте (в духовке изделие получается особенно красивым и пышным) отлично сочетается практически с любыми свежими или замороженными ягодами.

Кислые фрукты и ягоды, например, клюква, потребуют дополнительного количества обычного сахара.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления лакомства потребуются:

  • масло сливочное — 400 г;
  • ягоды — 700–800 г;
  • лимоны/лайм — 2 шт.;
  • йогурт без добавок — 600 мл;
  • разрыхлитель — 2 ч. л.;
  • сахарный песок — 3 ст.;
  • мука в/с — 4 ст. + 8 ст. л. для обработки ягод;
  • цельное молоко — 1 ст.;
  • соль поваренная — ½ ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Очередность этапов создания угощения:

  1. Первым делом предстоит соединить в чаше просеянную муку, соль и разрыхлитель.
  2. Потом нужно натереть в сухие компоненты цедру лимона или лайма, избегая попадания белой части кожуры, которая слегка горчит.
  3. Теперь следует в течение 2–3 мин. взбить миксером в другой посуде сахар-песок вместе с маслом комнатной температуры.
  4. После этого к обработанной массе необходимо поочередно добавить свежие яйца, не прекращая работу электроприбора.
  5. Далее требуется ввести в образованный состав сок лимона, потом перемешать продукты с помощью силиконовой лопатки, после чего влить сюда же цельное молоко и йогурт, всыпать мучную смесь.
  6. Остается произвести окончательный замес теста.

  7. В конце работы нужно обвалять замороженные (оттаивать продукт не нужно) или свежие ягоды (например, клубнику, вишню или малину) в муке, поместить фрукты в полученную массу, еще раз её перемешать до однородности.

Остается вылить образованное тесто в силиконовую форму, отправить заготовку на 40 мин. в нагретую до 180 °C духовку. Емкость, которая используется первый раз, положено смазать маслом. В дальнейшем подобная посуда не требует обработки жиром.

Правила подачи, украшение

Любимым элементом декора кексов является сахарная пудра. Если под рукой не оказалось такого продукта, приготовить его совсем несложно — необходимо взбить блендером 1 ст. л. кукурузного крахмала и 1 ст. обычного сахара.

Маковый кекс на йогурте в духовке: пошаговый рецепт

Этот рецепт может показаться некоторым хозяйкам сложным из-за необходимости сварить маковые зерна, но на самом деле процесс быстрый. Главное, выставьте минимальный огонь и не отходите от плиты – содержимое чаши или кастрюльки нужно постоянно помешивать, поскольку мак может пригорать к дну. В идеале дождаться, когда все молоко впитается.

Ингредиенты:

  • молоко – 75 мл;
  • йогурт – 130 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 70 г;
  • мак – 100 г;
  • мед – 1 стол. ложка;
  • мука – 270 г;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • разрыхлитель – 1 чайн. ложка.

Способ приготовления:

  1. Согреть молоко на слабом огне, всыпать мак и подмешать мед. Варить минут 10, оставить на выключенной плите.
  2. Все жидкие продукты, включая яйца, соединить в блендере и взбить.
  3. Аккуратными порциями подсыпать сухие, перемешивая все лопаточкой.
  4. Если мак не вобрал молоко полностью, сначала через крышку слейте его остатки, а потом уже перекидывайте мак в тесто.
  5. Перемешайте, распределяя добавку равномерно.
  6. Заполните выбранную форму на высоту 70% или чуть меньше. Выпекайте йогуртово-маковый кекс 15 минут при 200 градусах, а потом при сниженной до 180 градусов температуре еще около 25 минут. Точное время определяется высотой выпечки.

С вареньем

Чтобы получить самую вкусную и ароматную выпечку, в качестве сладкого компонента желательно иметь варенье домашнего приготовления.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания десерта потребуются:

  • масло сливочное — 230 г;
  • джем клубничный — 12 ст. л.;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • йогурт греческий — 200 мл;
  • эссенция ванильная — 2 ч. л.;
  • мука в/с пшеничная + ванильная — 340 + 60 г соответственно;
  • яйца — 4 шт.;
  • сахарный песок — 300 г;
  • соль поваренная — 2 щепотки;
  • клубника — 12 шт.;
  • пудра сахарная — 4 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапное исполнение рецепта:

  1. Тесто для кексов оформляется очень быстро, поэтому духовка должна быть заранее нагрета до 180 °C.
  2. Сначала нужно взбить в чаше блендера белый сахар вместе с размягченным маслом.
  3. Когда состав достигнет однородности, к нему предстоит в 2 приема присоединить ванильную эссенцию и свежие яйца.
  4. После очередной обработки продуктов следует постепенно добавить к ним предварительно просеянную с разрыхлителем и солью муку обоих видов, продолжить процесс на самой низкой скорости электроприбора или использовать для этих целей спатулу (кулинарный шпатель).

  5. В последнюю очередь необходимо влить в полученный состав йогурт, хорошо всё перемешать до образования гладкой и не очень густой массы.
  6. Тем временем следует измельчить клубнику вместе с пудрой до состояния пюре.
  7. Далее нужно выложить в силиконовую форму ½ количества приготовленного теста, потом столовой ложкой поместить в центр поочередно джем и клубничное пюре, после чего аккуратно расположить остальное тесто.
  8. Оформленную заготовку требуется отправить на 40–60 мин. в нагретую печь.

Кекс на йогурте (в духовке изделие должно находиться в неподвижном состоянии при постоянно закрытой дверце) может быстро подрумяниться, при этом внутренняя часть изделия иногда остается непропеченной.

В таком случае до конца процесса нужно накрыть сдобу листом фольги, что предотвратит подгорание корочки.

Правила подачи, украшение

Представить остывший десерт к столу положено в нарезанном порциями виде, густо посыпая угощение пудрой сахара.

Маффины на клубничном йогурте

Ингредиенты:

  • клубничный или другой ягодный йогурт 350 грамм
  • яйца 2 шт.
  • сахар 150 грамм
  • сливочное масло 150 грамм
  • пшеничная мука 420 грамм
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • сода 1/4 ч.л.

Рецепт приготовления:

Яйца взбиваем с сахаром, растопленным маслом и йогуртом.

Постепенно добавляем смешанную с разрыхлителем и содой муку и замешиваем густое однородное тесто.

Раскладываем тесто в формы, заполняя их на две трети.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.

Посыпаем сахарной пудрой и подаем.

Приятного чаепития!

Полезные советы и рекомендации

Методика создания кексов считается одной из самых простых среди других видов выпечки, однако такая легкость исполнения рецептов получается лишь у тех кулинаров, которые овладели следующими нюансами и тонкостями приготовления десерта.

Перечень:

  • Нельзя забывать о посуде, в которой кексы обретут нарядный и аппетитный вид. Лучше запастись специализированными рельефными емкостями для выпечки — металлическими, чугунными или стеклянными. Особенно удобны в работе силиконовые формы, изготовленные из медицинского материала нейтральной окраски. Такая посуда при нагревании не выделяет опасные для здоровья токсичные вещества, не вступает в реакцию с любыми пищевыми кислотами.
  • Для получения идеального теста рекомендовано использовать свежий, не очень жидкий натуральный йогурт с густой консистенцией.

  • Пластиковые формы категорически не подходят, так как вредные элементы материала отрицательно повлияют на вкус и срок хранения выпечки.
  • Яйца, масло и кисломолочный продукт должны иметь комнатную температуру.
  • При отсутствии разрыхлителя (вводить данный компонент положено непосредственно в муку) допускается его заменить содой, которую следует добавлять в тесто до размещения в него муки.
  • Если при разбивании яиц в жидкий ингредиент упала часть отколовшейся оболочки, для её извлечения можно воспользоваться полезным лайфхаком — намочить водой чистый палец, прикоснуться им к упавшему кусочку скорлуп, и без проблем извлечь её из яичной массы.
  • При замесе теста для кексов заранее просеянную муку следует вводить постепенно, при этом необходимо ориентироваться как на указания рецепта, так и на консистенцию продукта, которая в данном случае имеет первоначальное значение. Чем гуще будет масса, тем плотнее получится текстура готовых изделий.
  • Перемешивать тесто можно с помощью миксера или лопатки, направляя движения сверху вниз. При таком приеме происходит лучшее соединение всех размещенных компонентов, образованная масса сохранит свою пористую текстуру.
  • Кексы могут иметь самый простой состав либо более сложный, с добавлением джема, ягод, сухофруктов, орехов, других ингредиентов. При этом желательно соблюдать гармоничное сочетание йогурта с дополнительными компонентами. Например, малиновый кисломолочный продукт с «удовольствием» примет одноименную свежую или замороженную ягоду.
  • Для продления срока «жизни» кексов, часть муки рекомендовано заместить крахмалом.
  • Если готовящийся десерт предназначен для взрослых любителей такого лакомства, сдобу допускается пропитать ликером или коньяком.
  • Частой проблемой домашней выпечки является её не до конца пропеченная внутренняя часть или рано подрумянившаяся корочка. Готовность изделий положено проверять на завершающей стадии процесса деревянной палочкой, на которой после погружения в сдобу не должно оставаться теста. Для исключения подгорания корочки заготовки положено накрыть фольгой или пекарской бумагой.
  • В качестве декора можно использовать свежие ягоды, сладкий сироп, корицу, горячий шоколад либо полученную на его основе глазурь.

Кексы, приготовленные на йогурте в духовке, останутся такими же ароматными, мягкими и рассыпчатыми, если после остывания хранить лакомство в обычном бумажном пакете или пищевом закрытом контейнере.

Лучший рецепт маффинов, КОГДА-ЛИБО! Йогуртовые маффины со смесью фруктов

Самый лучший рецепт маффинов? Да! Смею вас найти рецепт получше, такой же вкусный, легкий, пушистый и полезный, как эти невероятные кексы с йогуртом!

Хотел бы я, чтобы у меня была возможность дать вам попробовать мои рецепты, прежде чем вы решите их приготовить.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Почему? Потому что я знаю, что большинство из вас отдаст предпочтение определенным рецептам, например, этому рецепту маффинов.Моя двоюродная сестра Конни из Англии впервые рассказала мне об этих невероятных кексах (на самом деле это были сливовые кексы) много лет назад, и с тех пор я никогда не использовала другой рецепт. Если вы нажмете на этот рецепт и прочитаете отзывы, возможно, вы начнете мне верить.

Если вас отталкивают тяжелые, сухие и безвкусные маффины, то этот рецепт изменит вашу жизнь! Что делает этот рецепт лучшим маффином? Много вещей, поэтому позвольте мне перечислить их для вас.

Самый лучший рецепт маффинов, потому что…

  1. Это самые легкие и пышные маффины, которые я когда-либо пробовал!
  2. Эти кексы такие питательные, что содержат целую чашку (8 унций) йогурта, без масла, очень мало сахара и тонну фруктов.
  3. Они очень универсальны! Я сделал сливу, чернику, персик, ревень, клюкву-апельсин и многое другое. В приведенном ниже рецепте для печати будет показана смешанная фруктовая версия.
  4. Эти кексы очень легко приготовить! Сухие ингредиенты бросить в миску, жидкие смешать в кувшине; едва перемешать, а затем добавить фрукты! Вот и все. В конце я посыпаю сверху немного шведского жемчужного сахара или Demerara/Sugar in the Raw, но это необязательно.
  5. Не хотите испечь кексы? Вместо этого просто приготовьте булочку с маффином! Я делал это сотни раз с отличными результатами!
  6. Прекрасно замерзают; и кексы и батон!
апельсиновые маффины с клюквой – нажмите на фото, чтобы увидеть рецепт

Убедила ли я вас попробовать? Я очень на это надеюсь!

Фруктовые кексы!

Маффины с фруктовой смесью и йогуртом


(Лучший рецепт маффинов всех времен)

Рецепт для печати ниже (адаптировано из рецепта Waitrose)

Поместите сухие ингредиенты в миску.

Смешайте жидкость, йогурт и яйца в кувшине.

Налейте кувшин в чашу.

Слегка перемешайте, затем добавьте смесь фруктов. Я использовала сливы, персики и чернику, но используйте все, что вам нравится.

Разложить по формочкам для маффинов (я предпочитаю использовать формы большего размера, выстланные пергаментной бумагой) и выпекать. Поочередно выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Время выпекания хлеба будет намного больше. Подробности смотрите в карточке рецепта.

Вы видите, какие они легкие и пушистые? Посмотрите на эту крошку!

 

Самый лучший рецепт маффинов! Йогуртовые маффины из смешанных фруктов

Выход: 8 больших маффинов (12 обычных) или 1 буханка

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 18 минут

Общее время: 28 минут

Лучший рецепт маффинов? ДА! Эти смешанные фруктовые кексы легкие, пышные, едва сладкие, без масла, но с чашкой йогурта, чтобы сохранить их здоровье.

Ингредиенты

  • 2 стакана (275 г) муки хорошего качества
  • 2 ч. л. разрыхлитель
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • щепотка соли
  • 1/2 стакана (100 г) сахара
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана (100 мл) легкого оливкового масла
  • 1 чашка (250 мл) несладкого йогурта (при использовании греческого йогурта добавьте 1 столовую ложку молока или пахты)
  • около 1 1/2 стакана смешанных фруктов на ваш выбор (должен весить около 320 г) я использовала сливы, нарезанные персики и чернику
  • Демерара или шведский жемчужный сахар по желанию

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350ºF.
    2. Просеять муку, разрыхлитель, соду и соль в большую миску.
    3. Добавьте сахар.
    4. В отдельной миске или мерном кувшине смешайте яйца, оливковое масло и йогурт до получения однородной массы.
    5. Влейте йогуртовую смесь к сухим ингредиентам.
    6. Медленно перемешайте йогуртовую смесь с сухими ингредиентами в большой миске, пока они не смешаются. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ, это сделает кексы слишком плотными.
    7. Аккуратно перемешайте фруктовую смесь, сделав несколько оборотов, затем наполните формочки для маффинов или смазанные маслом и посыпанные мукой формы для хлеба.При желании посыпьте небольшим количеством шведского сахара или сахара-сырца (демерара), чтобы верх был хрустящим.
    8. Выпекать около 15-18 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Примечания

При приготовлении кексов меньшего размера время выпекания будет меньше. Если делать батон, время выпечки будет ближе к 50 минутам. Перед тем, как вынуть из духовки, проверьте тестером для пирога (или тонкой деревянной шпажкой).

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 больших кексов Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 158 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 47 мг Натрия: 219 мг Углеводов: 29 г Волокна: 1 г Сахаров: 4 г Белков: 5 г

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звезд выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

ПИН-код на потом!

Хотите еще один рецепт смешанных фруктов? Попробуйте этот рецепт летнего фруктового варенья от самой Королевы варенья, Камиллы из Fab Food 4 All!

Лимонно-черничные кексы с йогуртом: простой и полезный рецепт

На прошлой неделе я так повеселилась, тестируя рецепт маффинов с шоколадной крошкой, что почувствовала вдохновение поделиться еще одним рецептом маффинов! Я люблю чернику, поэтому решила приготовить лимонно-черничные маффины с йогуртом.

Йогурт дает им много влаги, и я чувствую, что они *почти* здоровы.

Что такое Маффин?

Это может показаться глупым вопросом, но я делаю кучу кексов и пирожных. Какое соотношение ингредиентов делает этот маффин?

Кексы относятся к категории быстрого хлеба, потому что для их приготовления не используются дрожжи. Они запекаются благодаря разрыхлителям, таким как пищевая сода или разрыхлитель.

Традиционно их также пекут в форме для маффинов! Некоторые рецепты выпекают их в формочках, другие требуют, чтобы вы смазывали форму и выпекали их прямо в каждой маленькой формочке для маффинов.

Я предпочитаю делать их в формочках для маффинов, потому что их легче мыть. Но если под рукой нет формочек, можно смазать форму для кексов и испечь эти маффины прямо на сковороде.

Традиционное соотношение для рецепта быстрого хлеба или кексов: 2 части муки, 2 части жидкости, 1 часть яйца, 1 часть масла.

Этот рецепт похож на предыдущий, но использует несколько дополнительных ингредиентов, чтобы придать этим маффинам нежную, пышную и легкую текстуру.

Что такое метод маффинов??

Еще одним отличительным признаком рецепта маффинов является способ замешивания жидкого теста.В методе маффинов сухие ингредиенты смешиваются в одной миске, а влажные — в отдельной миске.

Затем сухие ингредиенты смешиваются с жидкими и перемешиваются до тех пор, пока тесто не станет однородным.

На самом деле, вы все еще должны видеть несколько кусочков, а тесто не должно быть идеально гладким. Если это так, вы перемешали тесто!!

Делайте все возможное, чтобы не перемесить тесто для маффинов, так как это может привести к плотным и жестким маффинам.

Как правильно приготовить этот рецепт

Работая над этим рецептом, я начала с основного соотношения маффинов.Но текстура меня не устроила.

Когда я ем кекс, я хочу, чтобы он был таким же влажным и нежным, как гигантские кексы Costco, которые я ел в детстве. Да, это эталон, которого я придерживаюсь для всех маффинов!!

Несколько партий спустя, я, наконец, был доволен этим рецептом лимонно-черничного кекса.

Я экспериментировал с температурой выпечки, временем выпечки, разным количеством разрыхлителя, сливочным маслом и маслом, добавлением йогурта, молоком и пахтой.

В конце концов, мне больше всего понравилась текстура этих лимонно-черничных кексов с добавлением небольшого количества разрыхлителя, жирного йогурта и масла.

Ингредиенты, используемые в этом рецепте лимонно-черничного кекса и заменители

Хотя я люблю этот рецепт таким, какой он есть, я знаю, что у некоторых людей другие предпочтения! Например, если вы любите печь кексы со сливочным маслом, вы можете заменить половину или все масло маслом.

Или у вас может не быть всех этих ингредиентов под рукой! Если вы окажетесь в любой из этих ситуаций, ниже я расскажу о назначении ключевого ингредиента, а также о возможных заменах и вариациях.

Мука универсального назначения

Я предпочитаю эти маффины из старой доброй универсальной муки. Это придает маффинам правильную текстуру и помогает им правильно пропечься с маслом, используемым в этом рецепте.

Но не волнуйтесь, из них можно легко приготовить безглютеновые кексы с лимоном и черникой! В этом рецепте вы можете использовать смесь безглютеновой муки муки AP (чашка за чашкой).

Обязательно хорошо перемешайте тесто, чтобы придать ему структуру.Ему нужна дополнительная помощь, так как в нем нет глютена! Также дайте тесту постоять 30 минут перед выпечкой кексов (помогает муке впитать влагу из теста)

Если у вас есть только мука для выпечки, вы также можете использовать ее вместо муки AP в этом рецепте (чашка за чашкой).

Сахарный песок

Немного сахара придает этим маффинам идеальную сладость и помогает создать нежную текстуру.

Тонну не надо, потому что черника тоже сладкая, но уменьшать количество сахара в этом рецепте я бы не советовала, иначе это негативно скажется на текстуре.

Разрыхлитель

Мой любимый разрыхлитель для этих маффинов — разрыхлитель!

Он менее эффективен, чем пищевая сода, и дает им идеальный рост для создания легких, пушистых кексов.

Если у вас под рукой есть только пищевая сода, ее можно использовать вместо разрыхлителя в этом рецепте с парой модификаций.

Используйте 1/2 чайной ложки пищевой соды вместо разрыхлителя, используемого в этом рецепте. Пищевая сода примерно в 3 раза сильнее, чем разрыхлитель.

Для активации пищевой соды нужна кислота, поэтому добавьте 1/2 чайной ложки белого или яблочного уксуса. Это не изменит вкуса, обещаю!

Пахта или Цельное молоко

Эти кексы можно приготовить на цельном молоке или пахте. Я проверил рецепт с обоими, и они оба имеют прекрасный вкус.

Пахта придает маффинам легкий привкус и делает их более влажными. Если вы привыкли выпекать и есть выпечку с пахтой, я рекомендую использовать ее!

Если вы не привыкли к запаху пахты, рекомендую использовать цельное молоко! Из него получаются пышные, легкие маффины, которые на вкус точно такие же, как классические маффины.

Вы также можете использовать альтернативное молоко (миндальное, соевое, овсяное и т. д.) в этом рецепте, если у вас непереносимость лактозы или вы не употребляете молочные продукты.

Йогурт

Добавление жирного йогурта делает эти кексы более сочными. Без него они немного суховаты!

Если у вас нет под рукой йогурта, вы также можете использовать вместо него сметану или дополнительное молоко или пахту.

Вы также можете использовать безмолочный йогурт, если хотите приготовить безмолочные кексы с лимоном и черникой.

Масло растительное

Я проверил этот рецепт со всем маслом, со всем маслом и с их смесью.

Хотя обычно я люблю выпечку с маслом, мне действительно кажется, что рецепты кексов вкуснее всего с маслом! Масло придает этим маффинам более легкую текстуру.

Когда я использую сливочное масло, они на вкус больше напоминают кексы или пирожные. Текстура была более плотной и просто не совсем мне подошла.

В этом рецепте можно использовать любое масло без запаха, рапсовое, растительное, подсолнечное и т.д.

Вы также можете использовать масло для замены части или всего масла, если оно есть у вас под рукой, или если вы просто предпочитаете кексы с ним.

1 яйцо

Яйцо помогает придать этому рецепту структуру и соединяет тесто.

Если у вас нет под рукой яиц или вы хотите приготовить кексы без яиц с лимоном и черникой , не волнуйтесь! Используйте 1/4 стакана несладкого яблочного пюре вместо яйца и добавьте еще 1/4 чайной ложки разрыхлителя.

Можно использовать льняное яйцо! Используйте одну столовую ложку молотых семян льна и три столовые ложки воды, чтобы заменить  одно яйцо .

Обязательно измельчите семена льна  в мелкий порошок с помощью кофемолки или мельницы для специй, а затем взбейте в воде, пока смесь не станет густой.

Черника

Эта часть зависит от вас! Я предпочитаю использовать свежую маленькую чернику, когда она в сезон.Если я не могу достать хорошую чернику, я предпочитаю использовать замороженную чернику.

Черника в этом рецепте играет огромную роль в конечном вкусе этих кексов. Убедитесь, что вы используете ароматные, вкусные ягоды.

Хотя у вас может возникнуть соблазн добавить больше черники, я рекомендую добавить столько, сколько указано в рецепте. В противном случае ваши кексы могут получиться немного сырыми из-за лишней жидкости от ягод.

Я также рекомендую использовать маленькие ягоды черники, если это возможно! Таким образом, вы будете получать маленькие всплески черники с каждым укусом, а не с несколькими.

Лимонный сок и лимонная цедра

Использование свежего лимонного сока и цедры в этом рецепте обязательно! Лимонный сок из бутылки совсем не тот.

Если вы хотите приготовить обычные кексы с черникой, вы можете не добавлять лимонный сок и цедру и добавить еще две столовые ложки йогурта.

Грубый сахар или сахар-песок

Добавление дополнительного количества сахара на поверхность этих маффинов также необязательно, но это придает им неотразимо хрустящую поверхность!!

Я большой поклонник маффинов, и я знаю, что сдираю их прямо с маффинов.Это моя любимая часть маффинов, и я думаю, что они лучше всего сочетаются с сахарной пудрой.

Это также придает им великолепный блестящий вид после выпечки.

Советы по приготовлению лучших лимонно-черничных кексов с йогуртом

  • Не перемешайте тесто! Перемешивайте до тех пор, пока мука не смешается; в тесте все еще должны быть небольшие кусочки, и оно не должно быть полностью гладким.
  • Ингредиенты комнатной температуры лучше смешиваются друг с другом, поэтому убедитесь, что вы положили холодные ингредиенты заранее.
  • Используйте ложку для печенья , чтобы легко заполнить формочки для маффинов.
  • Посыпьте кексы дополнительным количеством сахарного песка или крупнозернистого/сахарного песка, чтобы они были идеально хрустящими.
  • Из одной порции теста можно приготовить примерно 18 мини-лимонно-черничных кексов. Выпекайте в предварительно разогретой до 425 градусов по Фаренгейту духовке в течение 3 минут, затем уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте в течение 8-10 минут.
  • Используйте ваш любимый тип безмолочного молока и йогурта в этом рецепте, чтобы приготовить безмолочные кексы с лимоном и черникой .
  • Чтобы приготовить кексы без яиц с лимоном и черникой кексы , используйте 1/4 стакана несладкого яблочного пюре вместо яйца и добавьте еще 1/4 чайной ложки разрыхлителя или используйте яйцо из семян льна.
  • Чтобы приготовить безглютеновые кексы с лимоном и черникой , замените вашу любимую смесь безглютеновой муки на муку AP, которая требуется в этом рецепте. Обязательно перемешайте тесто и дайте ему постоять не менее 30 минут перед выпечкой для достижения наилучших результатов.

Приготовление

Лимонно-черничный Кексы заранее и советы по хранению

Готовьте кексы заранее ! Если хранить в герметичном контейнере, они могут храниться в течение 2 дней при комнатной температуре или до недели в холодильнике.

Дайте мне знать, что вы думаете!

Если вы попробуете этот рецепт лимонно-черничных кексов с йогуртом или любой его вариацией, мне будет интересно услышать ваше мнение!

Пожалуйста, оставьте оценку и дайте мне знать, что вы думаете, поделившись комментарием.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

Лимонно-черничные кексы с йогуртом

  • 1 стакан муки общего назначения (130 г)
  • 1/2 стакана сахарного песка (100 грамм)
  • 1 3/4 чайной ложки разрыхлителя (7 грамм)
  • 1/4 чайной ложки соли (1 грамм)
  • 3 столовые ложки пахты или цельного молока комнатной температуры (42 грамма)
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока (7 грамм)
  • 3 столовые ложки жирного йогурта (48 г)
  • 6 столовых ложек растительного масла (84 грамма)
  • 1 чайная ложка ванили (4 грамма)
  • 1 большое яйцо комнатной температуры (56 г)
  • 1 столовая ложка свежей лимонной цедры (6 грамм)
  • 2/3 чашки свежей или замороженной черники, смешанной с 1 чайной ложкой муки (66 г)
  • 2 столовые ложки крупного сахара, по желанию

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425°F и застелите форму для маффинов 6 бумажными вкладышами. Отложите.
  2. В миске среднего размера смешайте универсальную муку, сахарный песок, разрыхлитель и соль.
  3. В отдельной миске смешайте молоко, лимонный сок, йогурт, масло, яйцо, экстракт ванили и цедру лимона, пока они не смешаются.
  4. Смешайте сухие ингредиенты с влажными с помощью резиновой лопаточки и перемешайте до однородности (следите за тем, чтобы тесто не перемешалось!).
  5. Аккуратно вмешайте кусочки черники, присыпанные мукой, в тесто, пока они не будут равномерно распределены.
  6. Равномерно распределите тесто для маффинов по 6 формочкам для маффинов, заполняя их до верха вкладыша.
  7. При желании выложите еще несколько ягод черники поверх каждого маффина и посыпьте сахаром грубого помола.
  8. Выпекайте кексы в течение 6 минут при температуре 425°F, чтобы кексы хорошо поднялись и получили куполообразную золотисто-коричневую поверхность, затем (оставив кексы в духовке) уменьшите температуру духовки до 350°F. Продолжайте выпекать еще 22-25 минут.
  9. Оставьте кексы в форме на 10 минут, чтобы они остыли, затем переложите их на решетку, чтобы они окончательно остыли.

Примечания

Приготовление этих лимонно-черничных кексов заранее:

Эти кексы могут храниться в холодильнике в герметичном контейнере до недели.

Вы также можете заморозить эти маффины на срок до 3 месяцев. Дайте им оттаять в холодильнике в течение ночи, затем доведите до комнатной температуры или подогрейте в микроволновой печи.

Удвоение этого рецепта:

Чтобы приготовить дюжину кексов с лимоном и черникой, удвойте количество ингредиентов и заполните 12 формочек для кексов.Выпекать, как указано выше.

Приготовление мини-маффинов с лимоном и черникой:

Из одной порции теста можно приготовить около 18 мини-маффинов с шоколадной крошкой.

Наполните форму для маффинов тестом и выпекайте в предварительно разогретой до 425 градусов по Фаренгейту духовке в течение 3 минут, затем уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте в течение 8-10 минут.

Информация о пищевой ценности

Выход

6

Размер порции

1
Количество на порцию Калории 314 Всего жиров 16 г Насыщенных жиров 2 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 13 г Холестерина 36 мг Натрия 280 мг Углеводов 37 г Волокна 1 г Сахара 20 г Белков 5 г

Простые маффины с клубникой и йогуртом

Нам очень нравятся эти кексы с клубничным йогуртом! Они сочные, ароматные и простые в приготовлении.Йогурт и свежая клубника придают этим маффинам изумительный вкус. Перейти к простому рецепту кексов с клубникой и йогуртом

Клубничные кексы идеально подходят для завтрака, полдника или полдника. Они упакованы с клубникой, и для дополнительного вкуса мы использовали клубничный йогурт вместо скучного ванильного или обычного. Они собираются очень быстро и не требуют специального оборудования. Всего пара мисок, венчик и ложка.

Другие рецепты маффинов: Попробуйте наши шоколадные маффины с клубникой или эти черничные маффины (у них много положительных отзывов).

Как приготовить кексы с клубничным йогуртом

Эти кексы быстро готовятся и требуют минимум ингредиентов.

Начните с смешивания муки, сахара, разрыхлителя, пищевой соды, корицы и соли. В другой миске смешайте клубничный йогурт с яйцом и растопленным сливочным маслом. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, а затем добавьте много свежей клубники.

Когда вы делаете кексы, помните следующее: смешивайте сухие ингредиенты, сколько хотите, смешивайте влажные ингредиенты, сколько хотите, но когда вы соединяете их вместе, смешивайте только до тех пор, пока они не соединятся.Если вы перемешаете, кексы будут тяжелыми и плоскими.

Когда кексы с клубникой остынут, мы быстро делаем ванильную глазурь, чтобы сбрызнуть их сверху.

Обновлен рецепт, первоначально опубликованный в феврале 2012 года. С момента публикации в 2012 года мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоанна

Простой клубничный йогурт MUFFINS

  • PREP
  • COOK
  • Всего
  • Эти йогуртские кексы быстро собираются вместе и упакованы с клубникой. Когда вы делаете кексы, помните следующее: смешивайте сухие ингредиенты столько, сколько хотите, смешивайте влажные ингредиенты столько, сколько хотите, но когда вы соединяете их вместе, смешивайте только до тех пор, пока они не соединятся. Если вы перемешаете, кексы будут тяжелыми и плоскими.

    На 14–16 кексов

    Вам потребуется

    Клубничные кексы

    1 ¾ стакана муки общего назначения

    3/4 стакана сахара

    1 чайная ложка разрыхлителя

    3/4 чайной ложки пищевой соды

    1/2 чайной ложки молотой корицы

    1/4 чайной ложки морской соли

    1 стакан клубничного йогурта

    1 большое яйцо

    6 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного

    1 чашка грубо нарезанной клубники

    Ванильная глазурь

    1/3 стакана сахарной пудры

    1/2 чайной ложки ванильного экстракта

    от 1 до 3 чайных ложек молока

    Указания

    • Сделать тесто
    • Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите форму для маффинов бумажными вкладышами или сбрызните антипригарным кулинарным спреем.

      В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль, пока они хорошо не перемешаются. В другой миске взбейте йогурт, яйцо и растопленное масло до получения однородной массы. Вылейте в миску с мукой и перемешайте вилкой до однородности. Не перемешайте. Вмешайте клубнику.

      • В завершение
      • Наполните формочки для маффинов примерно на три четверти. Выпекайте кексы до тех пор, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми, перестанут быть влажными, а зубочистка, вставленная в середину, будет выходить с крошками, а не влажным тестом; от 15 до 20 минут.Переложить на решетку и полностью остудить.

        Для ванильной глазури взбейте сахарную пудру с ванилином и одной чайной ложкой молока. Продолжайте добавлять молоко, пока глазурь не станет достаточно жидкой, чтобы сбрызнуть верхушки кексов. Сбрызните глазурью остывшие маффины и подождите 5–10 минут, пока она не застынет.

    Советы Адама и Джоанны

    • Замороженная клубника: Разморозьте замороженную клубнику, затем нарежьте кубиками. Их можно заменить свежей клубникой в ​​рецепте выше.
    • Хранение: Лучше всего есть в тот же день. Со временем они теряют свою хрустящую верхушку. Мы обнаружили, что лучше всего поместить их в полиэтиленовый пакет, запечатать и хранить в холодильнике в течение 2-3 дней, а затем разогревать непосредственно перед едой. Чтобы заморозить кексы, плотно заверните их в алюминиевую фольгу или поместите в пакеты для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев.

    Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

    Пищевая ценность на порцию: Размер порции 1 маффин (всего 16) / Калорийность 142 / Всего жиров 5 г / Насыщенных жиров 3 г / Холестерина 24.3 мг / Натрий 105,6 мг / Углеводы 21,4 г / Пищевые волокна 0,6 г / Всего сахаров 10,3 г / Белки 3,2 г

    Черника – маффины с йогуртом | Из любви к кулинарии

    Мой замечательный сосед Джек недавно подарил мне огромный мешок объемом в галлон, наполненный свежей черникой. Я поместила их в морозилку и с тех пор делаю из этих сладких ягод всевозможные вкусности. На днях дети жаждали кексов (до жары), поэтому я нашел этот рецепт в « Полная кулинарная книга по легкой кулинарии» .Моя дочь помогала печь эти кексы, и она отлично справилась! Они получились очень сочными и наполненными до краев сладкой черникой – они были просто восхитительны. Я съела одну маленькую булочку, а остальную часть подноса съели двое моих детей и муж – 11 булочек! Очевидно, они пользовались огромным успехом в семье. Это был быстрый и простой рецепт, который я буду использовать снова и снова.

    Черника – маффины с йогуртом:

    Ингредиенты:

    • 2 стакана муки
    • 1/3 стакана сахара
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1/4 ч.л. соли
    • 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 1 ч.л. ванильного экстракта
    • 1 чашка ванильного йогурта
    • 1 большое яйцо, слегка взбитое
    • 1 1/2 чашки свежей или замороженной черники (разделенной)
    • 1 столовая ложка сахара

    Как приготовить кексы с черникой и йогуртом

    Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте форму для маффинов кулинарным спреем.

    Слегка насыпьте 2 стакана муки в сухую мерную чашку; уровень с ножом. Смешайте муку, 1/3 стакана сахара, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске; сделать углубление в центре смеси. В отдельной миске смешайте апельсиновый сок, масло, ваниль, йогурт и яйцо; добавить к сухим ингредиентам, помешивая, пока они не станут влажными. Аккуратно добавьте 1 стакан черники

    Выложите тесто ложкой в ​​форму для маффинов, смазанную кулинарным спреем.Разделите оставшуюся 1/2 чашки черники между кексами; Равномерно посыпать маффины 1 столовой ложкой сахара.

    Выпекать 17-19 минут или пока тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым. Сразу выньте маффины из формы и положите на решетку для охлаждения. Смажьте маслом и наслаждайтесь.

     

    Лучшие кексы с черникой и йогуртом

    Эти крошечные фрукты, богатые антиоксидантами, полны аромата, когда они находятся в пик сезона. Помимо добавления ее в хлопья, приготовления смузи, черничного пирога, это еще один отличный способ использования черники.

    Чернику можно заменить любыми другими ягодами или фруктами.

    На днях я наткнулся на сайт, где кексы классифицируются по популярности и лайкам. Я не был удивлен, увидев кексы с черникой в ​​верхней части списка, так как я бы проголосовал за то же самое. Я люблю кексы с черникой, особенно этот, потому что в нем используется сметана.

    Знаете ли вы, что большинство рогаликов с черникой, хлеба, кексов и фирменных хлопьев, утверждающих, что в них есть черника, на самом деле не черника, а искусственные красители, гидрогенизированное масло, кукурузный сироп и т. д.На самом деле в большинстве случаев они даже не содержат следов настоящей черники. Картинки на упаковке могут быть обманчивы, но этикетка говорит сама за себя. Почему и как они это делают? Узнайте больше на foodinvestigations.com.

    После того, как я съел 3 маффина один за другим, я понял, что должен остановиться. Неповторимый вкус придает сметана. Агнель и я не большие поклонники кексов, но мы не могли перестать есть, и тогда Агнель наконец сказал: «Пожалуйста, не делайте этого снова». Я согласен, когда вы осознаете свое потребление калорий, это может быть абсолютным нет, но время от времени не стоит потакать своим слабостям.

    Горячие маффины из духовки.

    Эти кексы влажные и наполнены черникой.

    Слегка посыпьте чернику мукой перед добавлением в тесто, иначе черника может осесть на дно.

    Заполните формочки для маффинов чуть больше, чем на 3/4, чтобы получились выпуклые верхушки маффинов.

    Кексы с черникой

    Порции: 18 маффинов

    Автор: Тина Агнел

    Ингредиенты

    • 1/2 кружка 1 пачка (113 г) сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
    • 1 и 1/8 стакана 225г сахара
    • 2 большие яйца
    • 2 столовые ложки растительное масло
    • 3/4 кружка 180 мл сметаны или греческого йогурта или густого йогурта
    • 1/2 кружка 120 мл молока
    • 2 чайные ложки натертой цедры лимона или апельсина или ванильного экстракта
    • 2 и 1/2 стакана универсальной муки
    • 1 и 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевая сода
    • 1/2 чайная ложка поваренная соль
    • 1 1/2 чашки свежая черника Ссылочные примечания

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту/190 градусов по Цельсию. Смажьте маслом 18 формочек для маффинов или выложите формочками для маффинов.

    2. Взбить масло + сахар до легкой и воздушной массы, около 2 минут. Добавляйте яйца по одному и хорошо перемешивайте после каждого добавления. Добавьте растительное масло и перемешайте. Теперь добавляем сметану+молоко+цедру и перемешиваем до однородности.

    3. Добавьте половину мучной смеси к влажным ингредиентам, пока они не смешаются. Добавьте оставшуюся половину смеси муки и перемешайте только до объединения, но не перемешайте.

    4. Перемешайте чернику с 2 столовыми ложками муки, стряхните лишнюю муку и добавьте чернику в тесто.Вмешайте чернику лопаткой.

    5. Выложите тесто ложкой в ​​формочки для кексов, заполненные чуть больше, чем на 3/4.

    6. Поместите это в центральную решетку предварительно разогретой духовки и запекайте, пока верхушки не станут золотистыми, а шпажка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой, примерно 25 минут.

    7. Дайте ему постоять около минуты, а затем переложите на решетку для полного остывания.

    Примечания к рецепту

    Вы можете использовать другие ягоды или фрукты по вашему выбору.Нарежьте фрукты на мелкие кусочки перед добавлением.

    Вы также можете использовать замороженные ягоды. Не размораживайте ягоды перед добавлением. Время выпекания может быть добавлено на 5 минут.

    Для получения хрустящих краев смажьте форму для кексов маслом и добавьте тесто прямо, без вкладышей для маффинов.

    Маффины с черникой и йогуртом в лимонной глазури | Картинка Рецепт

    Вы просто обязаны начать свой день с этих тающих во рту черничных маффинов с терпкой лимонной глазурью! ммм….

    Мне больше нечего сказать… но ПОПРОБУЙТЕ!

    Маффины с черникой и йогуртом в лимонной глазури

    2014-11-30 21:01:42

    Тающие во рту черничные маффины с терпкой лимонной глазурью!

    Ингредиенты

    1. 1 1/2 чашки + 1 ст. л. муки общего назначения
    2. 2 ч.л. разрыхлителя
    3. 1/2 ч.л. соли
    4. 1 чашка греческого йогурта без добавок сахар
    5. 3 больших яйца
    6. Цедра 1 лимона
    7. 1/2 ч.л. чистого ванильного экстракта
    8. 1 1/4 чашки черники (при использовании замороженной, размороженной)

    Для лимонной глазури

    1 чашка
  • 2 сахар, просеянный
  • 2-3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • Инструкции

    1. – Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль в миску и отложите на потом.
    2. – В чашу стационарного миксера или другую большую чашу отмерьте йогурт, масло, сахар, яйца, экстракт ванили и цедру лимона.
    3. – Взбивайте все вместе в течение 3-4 минут, пока все не смешается.
    4. – Затем постепенно ложкой добавляйте смесь муки к влажным ингредиентам, пока не израсходуете всю муку, время от времени соскребая со стенок.
    5. – В отдельной миске посыпьте чернику примерно одной столовой ложкой или около того муки и перемешайте, пока вся ягода не будет покрыта мукой.
    6. – Затем аккуратно добавьте половину черники в смесь для маффинов, оставив вторую половину для добавления в отдельные маффины.
    7. – Выложите тесто ложкой в ​​хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой форму для маффинов или выложите форму бумагой для кексов и заполните каждую форму примерно на 3/4.
    8. – Добавьте дополнительные ягоды черники в каждый отдельный кекс, чтобы убедиться, что их всех достаточно. Аккуратно вдавите их в тесто.
    9. – Выпекайте маффины при температуре 350F в течение примерно 30–35 минут, пока они не станут светло-золотистыми, а зубочистка, вставленная в центр маффина, не будет выходить чистой.
    10. – Дайте маффинам полностью остыть.
    11. – Пока маффины остывают, можно приготовить глазурь, просто смешав 2-3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока примерно со стаканом просеянного сахарного песка. Постепенно добавляйте лимонный сок, чтобы получить нужную консистенцию. Глазурь не должна быть жидкой, вам нужна густая, но текучая консистенция.
    12. – Когда кексы остынут, просто окуните верхушки в глазурь или полейте глазурью поверхность каждого маффина и дайте лимонной глазури застыть не менее 15 минут перед подачей на стол.

    Норин Хиски

    Адаптировано с сайта PictureTheRecipe.com

    Адаптировано с PictureTheRecipe.com

    Представьте рецепт http://picturetherecipe.com/

    Рубрики: Рецепты, Сладости и десерты С тегами: рецепты выпечки, кексы с черникой, пирог с черничным йогуртом, рецепты завтрака, рецепты с картинками, пошаговые рецепты с картинками

    Взаимодействие с читателем

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама. Узнайте, как обрабатываются данные ваших комментариев.

    Рецепт кексов с малиной и йогуртом — Шесть сестер

    Эти кексы с малиновым йогуртом такие влажные и имеют невероятный вкус. На их приготовление уходит несколько минут, а на вкус они абсолютно восхитительны. Вам понравятся эти простые и вкусные маффины с малиной и йогуртом.

    Эти кексы с малиновым йогуртом такие влажные. Греческий йогурт добавляет самую совершенную текстуру без чувства вины, которой мы не можем насытиться.

    Идеально подходит для завтрака или быстрого перекуса на ходу. Заморозьте их в герметичном контейнере для приготовления завтрака на всю неделю.

    Они такие сладкие и вкусные, я бы даже съел их на десерт. Если вы любитель малины, то эти маффины вам точно понравятся.

    У них самый сладкий малиновый вкус, и их так легко приготовить. Вы можете взять его с собой на завтрак, поздний завтрак, перекус или десерт.

    Я не шучу, это лучшие кексы, которые я когда-либо пробовал.

    Можно ли сделать это из цельнозерновой муки?

    Вы можете приготовить их из цельнозерновой муки, но мы не рекомендуем. Если у вас есть опыт приготовления блюд из цельнозерновой муки и вы понимаете ее консистенцию, то мы советуем вам это сделать.

    Мы делали эти маффины только из муки общего назначения, но в прошлом мы работали с цельнозерновой мукой, и консистенция у них сильно отличается.

    Он немного гуще и сделает консистенцию сухой.Но, как я уже сказал, если вы понимаете, как работает цельнозерновая мука, и использовали ее в выпечке и выпечке, вы определенно можете попробовать.

    Можно ли использовать свежие фрукты?

    Для этого рецепта мы использовали замороженные фрукты, но свежие тоже подойдут, если не лучше. На вкус точно будет слаще.

    Если вы используете замороженные, вы можете есть их круглый год, но свежие фрукты в них будут иметь потрясающий вкус.

    У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье. Мы подробно рассмотрим каждый рецепт, шаг за шагом, и покажем, как именно их приготовить.

    Каждый рецепт проверен и верен, поэтому вы можете быть уверены, что он понравится вашей семье. Даже самые привередливые едоки будут без ума от этих рецептов.

    Мы обеспечим вас десертами, закусками, закусками, основными блюдами, гарнирами, напитками и всем, что между ними.

    Ищете другие малиновые десерты? Вот некоторые из наших любимых:

    Количество порций: 12

    Рецепт маффинов с малиновым йогуртом

    Эти кексы с малиновым йогуртом такие влажные и имеют невероятный вкус.На их приготовление уходит несколько минут, а на вкус они абсолютно восхитительны.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Ингредиенты

    • 1 ½ чашки муки
    • ⅓ чашка сахар
    • 1 чайная ложка выпечки
    • ½ чайной ложки выпечки сода
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 яйцо
    • ⅓ чашка канола масло
    • ⅔ чашка малины греческий йогурт
    • 1 стакан свежей малины

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 градусов.

    • Сбрызните формы для маффинов антипригарным кулинарным спреем или застелите формочками для кексов.

    • Смешайте сухие ингредиенты в миске.

    • В отдельной миске смешайте масло, йогурт и яйцо до однородности.

    • Медленно добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности. Не переусердствуйте, иначе ваши кексы не будут очень пышными.

    • Выложите малину

    • Разложите по формочкам для маффинов, равномерно распределив тесто по формочкам.Около 1/4–1/3 стакана теста

    • Выпекайте около 20 минут или пока верхушки маффинов не станут золотистыми.

    Питание

    Калорийность: 151 ккал · Углеводы: 19 г · Белки: 3 г · Жиры: 7 г · Насыщенные жиры: 1 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 14 мг · Натрий: 188 мг · Калий: 53 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 6 г · Витамин А: 24 МЕ · Витамин С: 3 мг · Кальций: 39 мг · Железо: 1 мг

    Детали рецепта

    Курс: Гарнир

    Кухня: Американская

    Не пропустите еще один рецепт!
    Следите за новостями Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

    Ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

    Вы слышали о нашей новейшей поваренной книге  Кулинарное подражание ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли приготовить их прямо дома!

    Каждый рецепт имеет красивую аппетитную фотографию и был одобрен привередливыми едоками. Направления просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

    Эта  кулинарная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десерта и всего остального.

    Мы так рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
    Вещи шести сестер ПОДПИСКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

    Познакомьтесь с автором: Лорен

    Лорен живет в Сакраменто, штат Калифорния, со своим мужем Джоном и маленьким сыном Хенсоном.Она координирует все партнерские отношения и сотрудничество с брендами и наблюдает за нашими планами меню. В свободное время она любит слушать подкасты и проводить время со своей семьей.

    Предыдущий пост: Рецепт черничного джембори Следующее сообщение: Рецепт формочек для печенья Funfetti

    Из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса узнайте, как лучше составить план питания для своей семьи.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.