Коржи с вареньем: Торт с вареньем на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Торт с вареньем на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Ароматный и воздушный торт со сметанным кремом. На вкус торт получается просто удивительным, даже не скажешь, что он состоит из простейших ингредиентов и готовится буквально «закрытыми глазами». Варенье можно брать какое хотите, только без косточек: сливовое, клубничное, персиковое, малиновое и т. д. Но, если в нем содержатся ягоды, то их лучше предварительно перебить в блендере до получения однородной кашицы. Когда торт готов, поставьте его ненадолго в холодильник, чтобы он как следует пропитался.

Торт с вареньем на кефире

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

10

1 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

ТЕСТО:

1 гркглмлстак. стол.л.десерт.л.

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

2 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

2 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

2 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

КРЕМ:

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (150 г)во всех порциях (1499 г)100 г

Углеводы 85% 51 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин PT50M
  1. Шаг 1:

    Как испечь вкусный торт с вареньем на кефире? В глубокую миску всыпаем сахар, предназначенный для теста, и вбиваем яйца. Взбиваем миксером на средних оборотах в течение 5-7 минут до образования пышной и светлой массы.

  2. Шаг 2:

    В отдельную посуду вливаем кефир комнатной температуры и добавляем варенье или повидло — я брала яблочное. От вида варенья будет зависеть цвет и вкус торта. Перемешиваем миксером на малых оборотах до однородности.

  3. Шаг 3:

    В миску с яично-сахарной смесью вливаем кефирную, добавляем пищевую соду. Перемешиваем силиконовой лопаточкой.

  4. Шаг 4:

    Всыпаем просеянную муку и аккуратно перемешиваем все венчиком до тех пор, пока не останется мучных комочков. Тесто получается средней густоты.

  5. Шаг 5:

    Форму для выпечки (у меня разъемная) смазываем растительным маслом и отправляем в прогретую духовку на 5 минут — масло прогреется и корж не прилипнет. Выливаем сразу все тесто и немного потрясем форму, чтобы оно разровнялось. Отправляем тесто в духовку при температуре 160 градусов на 40 минут.

  6. Шаг 6:

    Готовый корж вынимаем из духовки, даем немного остыть и извлекаем их формы. У меня форма диаметром 16,5 см — корж вышел высоким.

  7. Шаг 7:

    Готовим крем. Для этого смешиваем сметану с сахаром. Миксером взбивать не нужно, а просто аккуратно перемешать ложкой. Сметану берем жирностью 20% и выше.

  8. Шаг 8:

    Бисквит разрезаем поперек на 2 части — выпуклую верхушку можно срезать. Смазываем нижний корж кремом. Сверху выкладываем второй корж.

  9. Шаг 9:

    Его также смазываем кремом и сверху можно посыпать торт тертым шоколадом.

Декорируйте торт по своему усмотрению, применяя всю вашу кулинарную фантазию! Это может быть посыпка не только из шоколада, но и кокосовая стружка разных цветов: белого, красного, зеленого.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
  • Сметана — 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Кефир жирный — 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Сода пищевая — 0 ккал/100г
  • Варенье любое — 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Кефир, Сахар, Мука, Яйца, Варенье, Сода пищевая, Сметана

Торт с вареньем рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты.

«Еда»Торт с вареньем рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Стряпуха порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов67

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

175 г

Сливочное масло

125 г

Коричневый сахар

175 г

Пекарский порошок

1,5 чайных ложек

Варенье

4 столовые ложки

Сахарная пудра

по вкусу

Куриное яйцо

2 штуки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В глубокой миске взбейте яйца. Постепенно вмешайте в яичную пену сухую смесь муки и пекарского порошка.

2В отдельной посуде смешайте размягченное масло и сахар до однородного состояния. Соедините получившуюся смесь с мукой и яйцами. Перемешайте и взбейте.

3Разогрейте духовку до 180 градусов. Две круглые или прямоугольные неглубокие формы для запекания смажьте растопленным сливочным маслом. Разделите тесто на две половины и поместите его в формы. Запекайте коржи примерно 25–30 минут до готовности (на воткнутой в тесто деревянной шпажке не должно оставаться следов).

4Извлеките формы из духовки, очень осторожно выньте получившиеся коржи и поместите на решетку или деревянную доску остужаться. Пока коржи остывают, взбейте сливки.

5Намажьте внутреннюю сторону коржей взбитыми сливками и вареньем. Соедините два коржа. Сверху посыпьте сахарной пудрой.

Совет к рецептуЕсли вам захочется сделать более тяжелую и сладкую начинку для этого торта, вы можете смешать равные доли сахара и взбитого сливочного масла. Варенье можно использовать любое — малиновое, вишневое, клубничное, абрикосовое и т. д.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

Как можно было забыть написать, сколько яйц нужно положить?

ОтветитьПожаловаться

0

Исправлено.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вячеслав Осипенко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пропитка из варенья для бисквитных коржей рецепт с фото, как сделать на Webspoon.ru

Как сделать пропитку из варенья для бисквита

Бисквитные коржи – это просто бескрайнее поле для полета фантазии и творчества. Их классический вкус можно разнообразить и дополнить различными кремами, наполнителями, и конечно же, пропиткой. Именно она делает корж более сочным и вкусным. Многие по старинке предпочитают пропитывать бисквит исключительно сахарным сиропом. На самом деле есть много вариантов, один из которых мы решили вам предложить. Пропитка для бисквита из варенья – это множество возможностей оттенить вкус коржей. Лучше использовать наиболее ароматные виды, такие как алыча, груша, абрикос, но возможны и другие варианты.

В данном пошаговом рецепте с фото показано, как сделать правильную пропитку коржей торта из варенья. Вы можете сами убедиться, как же это невероятно просто, вместе с тем очень вкусно.

Использовать для этой цели можно любое варенье. От вида варенья будет зависеть и вкус самой пропитки, и, соответственно, вкус и аромат пропитанных коржей.

Добавьте в пропитку из варенья несколько ложек алкоголя: коньяка, наливки, домашнего вина — вкус торта станет интересней.

Помните, что пропитывать можно только полностью охлаждённые коржи, которые созрели после выпекания минимум 12 часов. Если вы пропитаете тёплые коржи, то они просто размокнут от пропитки и при этом испортится как вкус, так и внешний вид торта.

Как приготовить «Пропитка из варенья для бисквитных коржей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Соединить в сотейнике 250 мл воды и 60 мл варенья. Довести смесь до кипения и проварить 1 минуту.

Шаг 3 Ссылка

Процедить смесь и удалить ягоды.

Шаг 4 Ссылка

Охладить отвар до комнатной температуры и добавить 50 мл коньяка.

Шаг 5 Ссылка

Пропитка из варенья для бисквитных коржей готова.

Рецепт торта на варенье и кефире

Самое точное и полное описание: рецепт торта на варенье и кефире — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Тортик настолько простой в приготовлении, что справится, даже начинающий кулинар!

Ингредиенты:

  •  2 яйца
  •  1 стакан сахара
  •  1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
  •  1 стакан кефира или простокваши
  •  2 ч.л. соды
  •  1,5 — 2 стакана муки

Приготовление

Яйца взбить с сахаром, добавить варенье. Затем, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!), муку. Все перемешать. Тесто должно быть негустое, свободно стекать с ложки! Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу.

Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный!; 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара. Украсить на свой вкус.

Приятного аппетита!

Источник

Родные просят испечь, что-нибудь вкусненькое, а вы так устали, и нет сил? Тогда непременно обратите внимание на домашний торт с вареньем. Гарантируем, что рецепт приживется в вашей семье, ведь он совсем не затратный, а какой вкусный получается торт! Пальчики оближешь!

Нам потребуется:

  • варенье (любое по вашему вкусу) — 1 ст.;
  • сода — 1 ч.л.;
  • 1/3 ст. сахара;
  • кефир — 1 ст.;
  • два яйца;
  • мука — 2,5 ст.

Как приготовить торт с вареньем на кефире

  1. Этот торт из раздела, все смешал и готово! Но соблюдая поочередность смешивания ингредиентов, тортик получится просто сказочным.
  2. Мешайте варенье с содой, у вас произойдет целая химическая реакция) Масса должна увеличится в объеме.
  3. Спустя пару минут, добавьте кефир и яйца, все взбейте. Если у вас уж очень сладкое варенье. тогда сахар можно не добавлять, а если смородина или клюква, добавьте немного сахар, на свой вкус.
  4. Вводим муку, еще раз взбиваем, и выкладываем в смазанную сливочным маслом форму.
  5. Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте пирог 30-40 минут. Старайтесь не заглядывать в духовку, пока пирог выпекается, готовность проверяйте деревянной шпажкой или спичкой.

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Подавайте торт с вареньем на стол посыпав его сахарной пудрой или полив горячим шоколадом! А еще из такого теста можно приготовить кексики, но заполняйте формочки на 2/3 объема, ведь тесто очень увеличивается в объемах.

Пусть вам всегда будет вкусно! Готовьте вместе с лучшим сайтом кулинарии!

Торт на кефире с вареньем готовиться из обычных ингредиентов, но зато получается очень вкусным, ароматным и легким. На вид он словно шоколадный, но это не так. Именно благодаря варенью, получаются такие аппетитные коржи.Варенье желательно брать полужидкое. Сметанный крем можно легко заменить кремом со сливками. Экспериментируйте!

Ингредиенты

Сахар – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Кефир – 1 ст.
Варенье – 1 ст.
Мука – 3 ст.
Сода – 1 ст. л. (гашеная уксусом)

Для крема:
Сметана – 400 г
Сахар – 150 г
Ванилин
Шоколад для украшения

Приготовление торта на кефире с вареньем

Сперва в миску разбиваем яйца.

Затем всыпаем сахар и взбиваем массу до пышности.

После чего вливаем кефир и размешиваем.

Добавляем варенье и размешиваем. У меня варенье из красной смородины.

Соду гасим уксусом. Муку просеиваем через сито и понемногу всыпаем в тесто.

Форму смазываем растительным маслом и выливаем в нее тесто.

Выпекаем корж при температуре 180 градусов.

Готовность проверяем деревянной палочкой.

Вот такой красивый, румяный получился корж с вареньем.

Приступаем к приготовлению сметанного крема.

Сметану, желательно большой жирности, взбиваем миксером вместе с сахаром и ванилином до

растворения сахара. Если крем получился жидковатым, можно смело добавлять загуститель сметаны.Готовый корж разрезаем пополам и смазываем сметанным кремом.

Сверху украшаем торт на кефире с вареньем на свой вкус. Я просто натерла шоколад и посыпала им торт.

Получилось очень вкусно.

Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты:

Чтобы побаловать семью чем-нибудь сладким, можно сделать торт с вареньем – очень вкусный и бюджетный десерт, на приготовление которого потребуется минимум сил и времени. Пышное и ароматное лакомство подойдёт для обычного или праздничного чаепития, а создать его помогут несложные рецепты, набор доступных продуктов и хорошее настроение!

Торт с вареньем на кефире

Домашний торт на кефире с вареньем готовится буквально за полчаса из обычных ингредиентов, которые есть в холодильнике у любой хозяйки. Кисломолочный напиток для него лучше подобрать средней жирности, а джем можно использовать любой.

Необходимые компоненты:
  • мука пшеничная – 0,5 кг;
  • кефир (2,5%) — 210 г;
  • сода – 8 г;
  • белый сахар – 85 г;
  • варенье – 0,22 л;
  • два яйца.
Готовим:
  1. Варенье выложить в глубокую ёмкость и насыпать к нему соду.
  2. Яйца хорошенько взболтать с сахаром и тоже добавить во фруктовую массу.
  3. После этого небольшими порциями ввести муку, тщательно перемешать состав.
  4. Форму для выпечки смазать сливочным жиром и выложить в неё полученное тесто.
  5. Раскалить духовку до 185 градусов, поставить форму, готовить около тридцати минут, затем достать и остудить.

Торт на кефире с вареньем щедро засыпать сахарной пудрой, украсить консервированными ягодами и поставить на стол. К нему можно предложить чай или какао.

Из песочного теста

Этот десерт выглядит очень оригинально и получается настолько нежным, что каждый его кусочек буквально тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Здесь варенье не добавляется в тесто, а применяется в качестве начинки песочного торта.

Необходимые компоненты:
  • маргарин – 0,2 кг;
  • сахарный песок – 0,23 кг;
  • щепотка корицы;
  • разрыхлитель – 7 г;
  • лимонная цедра – 50 г;
  • мука – 0,6 кг;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • повидло (яблочное или грушёвое) – 180 г.
Готовим:
  1. Мягкий маргарин соединить с просеянной мукой и хорошо размять. Добавить сахар, насыпать корицу, разрыхлитель, ввести яйцо и сформировать упругое тесто.
  2. Основу разделить, меньшую часть отправить в морозилку на полчаса, чтобы она затвердела.
  3. Повидло смешать с цедрой лимона и добавить немного ванили.
  4. Прямоугольную форму застелить пергаментом и аккуратно распределить более крупную часть теста, сверху положить слой фруктовой начинки.
  5. Оставшийся кусок основы пропустить через мясорубку, чтобы получилась длинная лапша – она будет служить верхней частью торта.
  6. Положить прокрученное тесто на варенье, смазать поверхность десерта сырым яйцом и поставить в духовку, разогретую до 175 градусов, на двадцать пять минут.
Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Готовую выпечку охладить, порезать на квадратные кусочки.

Готовим из бисквитных коржей

Прекрасный вариант для сытного и вкусного завтрака – это бисквитный торт с добавлением варенья и прослойками из сметанного крема. Ароматное лакомство выглядит очень аппетитно, поэтому особенно понравится маленьким сладкоежкам.

Необходимые компоненты:
  • три яйца;
  • сахар – 450 г;
  • молоко – 0,27 л;
  • сода – 12 г;
  • мука – 0,4 кг;
  • варенье – 200 г;
  • сметана (30%) – 0,55 кг.
Готовим:
  1. Яйца интенсивно взболтать вместе с сахаром (250 г), влить молоко и варенье. Все ингредиенты размешать, засыпать к ним соду и постепенно ввести муку. В результате получится вязкое тесто.
  2. Форму покрыть пекарской бумагой, налить в неё половину мучной смеси. Поставить её в духовой шкаф с температурой 180 градусов, выпекать полчаса.
  3. Таким же образом испечь второй корж.
  4. После этого бисквитным изделиям дать полностью остыть и разрезать их поперек, чтобы получилось четыре коржа.
  5. Сметану поместить в блендер, добавить к ней сахарный песок и хорошо взбить.
  6. Каждый корж щедро покрыть сладким кремом и сложить друг на друга.
  7. Осталось декорировать изделие орехами и шоколадной стружкой, а затем поместить в холодильник на восемь часов.

Когда торт хорошо пропитается, разделить его на порции и продегустировать. Во время приготовления, можно сделать прослойку между коржами из мелко нарезанных фруктов или орехов, вкус будет просто восхитительным.

Вкусный торт «Трухлявый пень» с вареньем

Своё необычное название этот десерт получил из-за специфической структуры бисквита – рыхлой, пористой, имеющей тёмный цвет. На самом деле торт «Трухлявый пень» обладает довольно приятным, фруктово-сливочным вкусом и идеально подходит для домашнего чаепития в кругу близких.

Вкусный рецепт: варенье из кабачков с лимоном и апельсином

Необходимые компоненты:
  • три яйца;
  • кефир – 0,2 л;
  • сахар-песок – 165 г;
  • джем (сливовый и абрикосовый) – 220 г;
  • пакетик разрыхлителя;
  • мука – 0,27 кг;
  • сметана (20%) – 0,38 кг;
  • пудра из сахара – 45 г;
  • разноцветный мармелад, измельчённые орехи – для украшения.
Готовим:
  1. Яйца взбить вместе с сахаром до появления пышной пены. Влить кефир, положить джем, насыпать разрыхлитель и ввести муку. Всё тщательно перемешать, чтобы получился однородный, густой состав.
  2. Теперь из полученного теста испечь в духовке два коржа. Каждое изделие необходимо готовить в течение сорока минут, при температуре 200 градусов.
  3. После разрезать коржи вдоль на две части и пропитать вареньем, разведённым с водой, чтобы вкус готового изделия был более нежным и многогранным.
  4. Для крема соединить сахарную пудру со сметаной и интенсивно взбить.
  5. После этого необходимо собрать торт, обильно промазывая каждый корж взбитой массой. В конце обработать бока и верхнюю часть изделия.

Осталось красиво разложить на поверхности десерта кусочки мармелада и посыпать ореховой крошкой. Перед подачей выдержать торт на холоде около четырёх часов.

Выпечка с вареньем из чёрной смородины

В составе этого угощения содержится смородиновое варенье, придающее сдобе тёмный оттенок и изысканный, кисло-сладкий вкус. Для приготовления лакомства подойдёт обычный джем из чёрной смородины или свежие ягоды, перетёртые с сахаром.

Необходимые компоненты:
  • белый сахар – 0,23 кг;
  • яйца – 3 шт.;
  • варенье из смородины – 0,2 кг;
  • пшеничная мука – 0,42 кг;
  • сода – 10 г;
  • сметана – 220 г;
  • горький шоколад – 80 г;
  • мятные листья – 6 шт.;
  • сливки – 180 мл;
  • банка сгущёнки.
Готовим:
  1. Сахар-песок соединить с вареньем, положить соду, сметану и взбивать до тех пор, пока смесь не станет довольно пышной.
  2. После этого засыпать муку, вымесить мягкое однородное тесто.
  3. Посуду для выпечки смазать маслом, наполнить основой из муки, поставить в горячую духовку (195 градусов) и печь двадцать минут.
  4. Остывший корж разрезать поперёк на две части.
  5. Сгущёнку смешать со сливками, поместить в блендер и активно растереть, чтобы получился воздушный крем.
  6. Промазать коржи взбитой смесью, соединить их.
  7. Залить готовое изделие остатками крема.

Смородиновый торт украсить шоколадными квадратиками, листочками мяты и поставить пропитываться.

Из слоёного теста

Если нет времени на выпечку, но очень хочется полакомиться вкусным десертом, можно сделать замечательный торт с вареньем из слоёного теста, купленного в магазине. Готовиться сладкое угощение чрезвычайно быстро, поэтому рецепт стоит взять на заметку занятым хозяйкам.

Необходимые компоненты:
  • пласты слоёного теста – 2,2 кг;
  • желатин – 23 г;
  • мука – 0,33 кг;
  • ром – 85 мл;
  • молоко (3,2%) — 1,7 л;
  • белый сахар – 0,5 кг;
  • восемь яичных желтков;
  • варенье из ягод – 130 г;
  • ваниль – 3 г;
  • вода (горячая)- 120 мл.
Готовим:
  1. Заложить желатин в подогретую воду и полностью растворить. Затем соединить его с вареньем и поставить на 45 минут в холодильник для застывания.
  2. Теперь необходимо сварить заварной крем. Для этого вскипятить молоко, добавить в него желтки яиц, ваниль и муку. Все ингредиенты размешать, налить ром, всыпать сахар и, не переставая помешивать, варить, пока молочный состав не приобретёт густую консистенцию.
  3. Тесто разморозить, разделить на семь частей и тонко раскатать по инструкции, которая обозначена на упаковке.
  4. Противень смазать жиром, присыпать мукой, положить на него корж из слоёного теста. Поместить в духовку и выпекать в течение четверти часа при температуре 210 градусов.
  5. По такому же принципу испечь остальные заготовки.
  6. Горячие коржи остудить, порезать пополам. После чего смазать половину изделий желатиновым вареньем, а остальные — заварным кремом.
  7. Сформировать торт так, чтобы коржи, покрытые вареньем и молочной заливкой, чередовались между собой.
  8. Собранный торт залить кремом, промазать бока и поставить на час в холодильник.

Готовое изделие украсить фруктовыми дольками и засыпать бисквитной крошкой.

Торт с клубничным вареньем

Мягкий и нежный бисквит с клубничным вареньем поднимет настроение и зарядит положительными эмоциями. Выпечка с ягодным ароматом выглядит очень аппетитно, поэтому понравится всем присутствующим за семейным столом.

Необходимые компоненты:
  • пять яиц;
  • варенье из клубники – 110 г;
  • сахар – половина стакана;
  • мука – 80 г;
  • пакетик ванилина;
  • пудра из сахара – 75 г;
  • сметана – 25 г.
Готовим:
  1. Яйца разбить в объёмную тарелку, вынуть желтки, смешать их с сахарным песком и интенсивно взболтать с помощью миксера.
  2. В смесь добавить ваниль, положить сметану и маленькими порциями засыпать просеянную муку. Всё хорошенько перемешать до образования полужидкого теста.
  3. Жаропрочную форму смазать маргарином и наполнить тестом. Поставить в раскалённую до 170 градусов духовку и печь бисквит сорок минут.
  4. Готовой выпечке дать постепенно остыть, а затем осторожно разрезать на две части.
  5. После этого покрыть разрезанную часть одного из коржей толстым слоем клубничного варенья и поместить сверху второй слой.
  6. Обсыпать торт сахарной пудрой и декорировать консервированными или свежими ягодами.

Клубничное лакомство готово. Оставить его пропитаться в течение двух часов и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для коржей:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 1 ст.
  • Кефир – 1 ст.
  • Варенье – 1 ст.
  • Сода – 2 ч.л.
  • Мука – 2 ст.

Крем:

  • Сметана – 0,5 л
  • Сахар – 1 ст.
  • Ваниль – 0,5 ч.л.

Количество порций: 6

Время приготовления: 15 минут подготовки + 1 час в духовке

Торт с вареньем на кефире – это десерт, вкус которого перенесет вас в детство, к бабушке в деревню, которая заботливыми руками готовила такое лакомство каждое утро, даже если у вас никогда не было бабушки в деревне, и вы никогда не ели такого торта)

Как приготовить торт с вареньем на кефире, пошаговый рецепт с фото:

В миску разбиваем яйца и всыпаем весь сахар, который нужен нам для теста.

Яйца с сахаром взбиваем миксером так, чтобы в итоге масса получилась практически белой, пышной и увеличилась в размере раза в 2-3.

Для того чтобы придать аромата и необычного вкуса торту, в тесто необходимо добавить любимое вами варенье или джем) лучше брать варенье, в котором нет ягод, но я очень люблю клубничное, в котором они есть, потому пришлось решать этот вопрос радикально…

И перемолоть их в блендере) так и любимый вкус останется, и структура теста при выпечке не испортится и не осядет.

Варенье добавляем в тесто и снова перемешиваем.

К получившейся массе добавляем просеянную муку и соду. Соду гасить нам не нужно, поскольку в кефире содержаться кислоты, которые это сделают и без уксуса.

Готовое тесто должно получится густым, ароматным и достаточным по объему, чтобы его хватило на 2 коржа, которые нам необходимо будет испечь)

В форму, застеленную пергаментом, выливаем тесто и ставим его в разогретую до 1800 духовку на 20-30 минут для каждого коржа.

Для крема ложкой смешиваем сметану и весь сахар с ванилью и дожидаемся полного растворения сахара. Сметанный крем лучше не взбивать, иначе он потеряет свою плотность и растечётся по коржам, что сделает их вид не таким аппетитным.

Готовые коржи промазываем кремом и ставим в холодильник хотя бы на пару часов для пропитки. Простой рецепт торта с вареньем покорит вас и ваших друзей.

Торт с вареньем из клубники получается очень мокрый, нежный и вкусный, хорошо подавать его с чаем или есть просто так)

Приятного аппетита!

Торт Черный принц на кефире

Шоколадный торт на кефире с кремом из сметаны и сгущенки

245 ккал

1 ч 30 мин

состав Торт манник на кефире

Вкусный домашний торт, с нежным творожным кремом и приятным банановым вкусом!

247 ккал

1 ч 30 мин

состав Торт Зебра на кефире

Несмотря на свою простоту торт получается превосходным

237 ккал

1 ч

состав Шоколадный торт на кефире

Шоколадный торт на кефире – нежные коржи и вкусный крем!

383 ккал

1 ч 30 мин

состав Торт со сгущенкой классический на кефире

Такой торт можно готовить с малышом. Просто и быстро, а как вкусно!

325 ккал

5 ч

состав Блинный торт с заварным кремом на кефире

Потрясающе вкусный тортик с нежнейшим кремом

273 ккал

30 мин

состав Торт Поцелуй негра. Бисквит на кефире

Ароматный, очень вкусный шоколадный торт, оторваться невозможно!

319 ккал

1 ч

состав Торт Трухлявый пень на кефире

Сочный торт, красивая форма подачи! Радуй лакомством родных!

289 ккал

5 ч

состав Торт на кефире Фантастика

По-настоящему фантастический торт!

285 ккал

3 ч 30 мин

состав Торт на кефире в мультиварке

Фантастический торт в мультиварке! Неповторимый вкус!

278 ккал

4 ч

состав Торт Черный принц на кефире с орехами и изюмом

Восхитительный торт с двумя кремами покорит ваше сердце!

247 ккал

2 ч 30 мин

состав Воздушный бисквит для торта на кефире

Секретные фишки приготовления ароматной и вкусной выпечки!

292 ккал

1 ч 30 мин

состав Торт Анжелика на кефире

Этот торт волшебный – за ночь пропитавшись кремом, вырастает в высоту!

293 ккал

1 ч 40 мин

состав Торт Зебра на сметане и кефире

Торт, красивый и снаружи, и внутри! Сочный, полосатый – прелесть!

294 ккал

7 ч

состав Торт Красный бархат на кефире

Удивите своих гостей необычным тортом Красный бархат!

306 ккал

2 ч

состав Торт зебра в мультиварке на кефире

Приготовь простой и очень красивый торт к приходу гостей!

311 ккал

1 ч 45 мин

состав Черемуховый торт на кефире со сметанным кремом и черносливом

Не классический рецепт, но получается очень вкусно!

261 ккал

8 ч

состав Торт бисквит на кефире

Детишкам очень понравится! Простой рецепт вкусного бисквита!

334 ккал

1 ч

состав Торт Овсяник на кефире

Простой в приготовлении тортик приятно удивит званых гостей!

277 ккал

1 ч

состав Пирог Зебра на кефире

Вкуснейший пирог для домашнего уютного вечера!

226 ккал

1 ч

состав Пирог с черемухой, сметаной и кефиром

Пирог с черемухой хорошо знают в Сибири и не только. Вперед готовить!

162 ккал

1 ч 30 мин

состав Бисквит на кефире в мультиварке

Пышный, мягкий и воздушный бисквит на кефире! Чудо! Надо готовить!

364 ккал

1 ч 45 мин

состав Медовик на кефире

Нежный, мягки и не сложный в приготовлении торт.

245 ккал

1 ч

состав Торт Генерал на кефире

Сочный торт с воздушными коржами, сочетающий разные вкусы!

363 ккал

1 ч 45 мин

состав Торт Зебра в духовке

Популярный рецепт пирога, знакомый всем с детства!

338 ккал

1 ч

состав Торт Трухлявый пень с вареньем

Торт Трухлявый пень – вкус детства и любимого варенья!

268 ккал

1 ч 20 мин

состав Клубничка творожно клубничный торт

Вкус клубники со сливочным кремом незабываем!

261 ккал

2 ч 30 мин

состав Мокрый торт без яиц

Несложный в приготовлении тортик для домашнего чаепития.

249 ккал

1 д 12 ч

состав Торт Улыбка негра

Популярный шоколадный торт ждет твоего внимания и оценки вкуса!

368 ккал

50 мин

состав Торт Поль Робсон

Готовь знаменитый тортик и угощай родных!

329 ккал

4 ч 20 мин

состав Торт министерский

Этот торт превратит простое чаепитие в настоящий праздник!

283 ккал

16 ч

состав Торт Пеле шоколадный в домашних условиях

Нежные коржи, пропитаные сиропом. Очень вкусно!

313 ккал

1 ч 30 мин

состав Черёмуховый торт классический

Черёмуховый торт – это исконно русский сибирский десерт!

209 ккал

8 ч

состав Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Нежный, ароматный шоколадный торт с вишней, м-м-м! Пальчики оближешь!

259 ккал

2 ч 15 мин

состав Торт Африканская ромашка

Торт с необычным дизайном и названием удивит и обрадует своим вкусом!

189 ккал

2 ч

состав Торт Красный бархат классический

Не просто десерт, а настоящий щедевр! Попробуй!

370 ккал

2 ч 20 мин

состав Блинный торт с фруктами

Тортик подходит для любого детского праздника.

132 ккал

3 ч 40 мин

состав Торт-сердце Красный бархат

Торт Красный бархат удивит всех и станет одним из любимых тортов! Красивый, вкуснейший, нежный

376 ккал

1 ч 20 мин

состав Торт Красный бархат с зеркальной глазурью

Приготовь торт Красный бархат, который никого не оставит равнодушным!

310 ккал

1 д 2 ч

состав Новогодний торт Шишка

Торт Шишка достойно украсит праздничный Новогодний стол!

381 ккал

2 ч

состав Торт Пень с масляным кремом

Торт Трухлявый пень – очень красивый и вкусный десерт!

267 ккал

10 ч 45 мин

состав Торт Обезьяна

Торт-обезьянка порадует взрослых и детей за новогодним столом!

316 ккал

3 ч 30 мин

состав Торт черный принц с вареньем

Простой и очень вкусный тортик к чаю. Попробуй!

271 ккал

2 ч 30 мин

состав Муссовый торт с черносливом и орехами

Низкокалорийный кефирный мусс и шоколадно-ореховый бисквит.

193 ккал

5 ч

состав Торт Чёрный принц со сметанным кремом и сливками

Отличное сочетание шоколадного бисквита и нежного крема.

296 ккал

2 ч

состав Ванька кучерявый

Торт со вкусом детства для начинающих!

264 ккал

1 ч 40 мин

состав Ленивая Монастырская изба из тонких блинчиков без муки

Облегченный вариант торта из тонких блинчиков без муки.

149 ккал

1 ч

состав Торт с бананами на кефире

Быстро готовить, вкусный, можно порадовать деток

251 ккал

1 ч 20 мин

состав Простой торт на кефире со сметанным кремом

Несложный в приготовлении, простой, но вкусный торт.

244 ккал

2 ч 30 мин

состав Шоколадный торт Чудо

Очень вкусный и простой в приготовлении торт

226 ккал

30 мин

состав Маковый торт на кукурузной муке

Быстро, просто, вкусно – пробуй

227 ккал

1 ч

состав

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Песочный торт с вареньем рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для песочного торта с вареньем на 1 порцию :

Рецепт приготовления песочного торта с вареньем по шагам

Торт из песочного теста получается очень нежным на вкус, за счет пропитки из заварного крема. Придать изюминку можно, если добавить немного варенья, желательно, чтобы оно было с кислинкой. Итак, приготовим песочное тесто для коржей. Взбиваем 2 куриных яйца около 45 секунд, затем всыпаем сахар и взбиваем добела. Маргарин порезать на кусочки, чтобы легче было взбивать. Кусочки маргарина добавляем к яично-сахарной массе и взбиваем до однородного состояния.

Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем теста. Эту смесь понемногу всыпаем в тесто и тщательно перемешиваем. В результате тесто должно получиться густым, но мягким и эластичным. Тесто скатать в шар и убрать на 45 минут в холодильник. При этом тесто накрываем пищевой пленкой или бумажкой салфеткой, чтобы оно не заветрилось. Пока тесто охлаждается, приготовим заварной крем, который готовится несложно и быстро. Выливаем в кастрюлю молоко и ставим кастрюлю на плиту. Когда молоко начнет закипать, то всыпаем в него 2 столовые ложки сахара, столовую ложку муки и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Крем проварить 2-3 минуты до густого состояния. Крем остудить, затем добавить в него сливочное масло и тщательно взбить миксером до густоты. Крем поставить в холодильник.

Тесто достаем из холодильника, разделяем на 6 равных частей. Из каждой части скатать круги с размером с кухонную тарелку.

Из одного круга вырезаем квадратики с помощью специальной формочки.

Каждый корж выпекает на противне в разогретой духовке около 10 минут, так как коржи тонкие, то и выпекаются они быстро. Нужно следить, чтобы они не подгорели. Вырезанные квадратики и корж с дырочками тоже выпекаем в духовке.

Готовые коржи остужаем. Растопить шоколад на водяной бане и обмакнуть в него часть квадратиков и выкладываем на бумагу обсыхать. Каждый корж обильно смазываем кремом, а средний корж смазываем вареньем. Бока и верх коржа смазываем кремом. На бока крепим квадратики, чередуя их: светлый, темный, светлый и так далее. Сверху на крем кладем корж с дырочками и слегка придавливаем его, чтобы закрепить на креме. Для пропитки крем отправляем в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей к столу торт разрезается на кусочки.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Маргарин

0

165

1

1489

Куриное яйцо

28

25

2

345

Мука пшеничная высшего сорта

35

4

224

1069

Разрыхлитель теста

0

0

2

8

Молоко коровье

6

7

9

124

Масло сливочное

0

41

0

374

всего в блюде:

69

244

452

4267

всего в 1 порции:

69

244

452

4267

всего в 100 граммах:

6

20

37

346

автор рецепта: Businka

дата публикации: 02. 02.2015

просмотров: 4073

Похожие рецепты

Торт «Трухлявый пень» с вареньем

Самый вкусный домашний торт «Трухлявый пень» с вареньем, бананами и нежным сметанным кремом станет украшением вашего стола и вашим любимым десертом в семье на долгое время.

Ингредиенты

Коржи с вареньем для торта:

  • стакан 250 мл любого варенья (около 300 гр)
  • 250-300 гр муки
  • 250 мл кефира 1-2,5%
  • 150-200 гр сахара (количество зависит от сладости варенья)
  • 2 яйца
  • 1,5-2 ч.л. соды

Сметанный крем с бананом для торта:

  • 0,5 кг сметаны 20%
  • 3-4 банана
  • 200 гр сахара
  • 10 г ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Кефир смешать в отдельной миске с содой и оставить на несколько минут в комнатной температуре. Яйца вбить в большую миску и взбить миксером до образования пены. Не переставая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар и продолжать взбивать еще 5 минут до получения пышной кремовой массы.
  2. Влить варенье и взбивать яичный крем с вареньем до однородности. Влить тонкой струйкой кефир и взбивать еще 2-3 минуты до однородной консистенции. Муку просеять через сито и постепенно подмешать к яично-кефирной массе.
  3. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой или застелить пергаментной бумагой. Вылить в форму половину теста и отправить в разогретую духовку.
  4. Выпекать корж с вареньем до готовности примерно полчаса. Вынуть форму, достать корж и оставить его остывать, в форму влить вторую половину теста и также испечь его до готовности. Остывшие два коржа разрезать вдоль на две равные части, должно получиться 4 тонких коржа.
  5. Бананы очистить от кожуры и порезать тонкими кружочками. Сметану соединить с сахаром, ванильным сахаром и взбить миксером до полного растворения сахара. Выложить на корж один измельченный банан, покрыть сметанным кремом, накрыть вторым коржом, также выложить банан и крем.
  6. Положить третий корж, выложить весь оставшийся банан (можно оставить немного для украшения), покрыть кремом и накрыть последним коржом. Весь торт смазать оставшимся кремом, посыпать тертым шоколадом, орехами или стружкой, украсить дольками банана или на свой вкус.
  7. Торт «Трухлявый пень» с вареньем будет вкуснее, если его оставить пропитаться на 4-6 часов в холодильнике. Затем можно вынуть готовый торт из холодильника, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятнго чаепития!

    Торт «Стёпка-растрёпка» — Вкусный дом

    Торт «Стёпка-растрёпка» с нежными рассыпчатыми коржами, масляным кремом и смородиновым вареньем.

     Этот тортик с таким интересным названием готовится из простых и доступных ингредиентов. Для приготовления этого рецепта вам не придётся бегать по магазинам с длинным списком компонентов. Большинство ингредиентов можно найти практически в любом холодильнике. Процесс приготовления торта «Стёпка-растрёпка» хоть и не сложный, но длительный по времени. Во-первых, нужно испечь 10-12 коржей, во-вторых, торту обязательно нужно пропитаться под гнётом 6-8 часов. Поэтому, если вам нужен торт на скорую руку, этот рецепт вам не подойдёт.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    ДЛЯ ТЕСТА:

    • Маргарин или масло сливочное — 250 гр.
    • Сметана — 200 гр.
    • Мука — 2,5 чашки (чашка=250 мл.)
    • Яйца — 1 шт.

    ДЛЯ  КРЕМА:

    • Масло сливочное — 250 гр.
    • Молоко сгущённое — 1,5 банки
    • Варенье смородиновое — 150 гр.

    Как приготовить торт «Стёпка-растрёпка»:

    ДЛЯ ТЕСТА: Сливочное масло или маргарин порубить ножом, высыпать муку и растереть масло с мукой руками в крошку. Добавить яйцо и сметану, замесить тесто. Не стоит долго вымешивать тесто, достаточно просто соединить все ингредиенты до относительно однородной массы. Так коржи получатся слоёными.  Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 1 час.

    Охлаждённое тесто разделить на 10-12 частей. Каждую часть теста раскатать в тонкий корж диаметром 22-24 см. Обрезать края теста при помощи крышки или тарелки. Наколоть корж вилкой и выпекать при температуре 190 градусов до золотистого цвета. Таким образом испечь все коржи. Готовые коржи охладить до комнатной температуры.

    Попробуйте также: Торт с малиновым вареньем

    ДЛЯ КРЕМА: Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером, постепенно добавляя сгущённое молоко. Если масляный крем получился слишком жидким — поставьте его на 30-60 минут в холодильник для застывания.

    СБОРКА ТОРТА «СТЁПКА-РАСТРЁПКА»: Коржи перемазать масляным кремом. Поверх крема промазать коржи вареньем. Смородиновым вареньем можно смазывать каждый корж или делать слой варенья через несколько коржей — например через 2 коржа. Таким образом смазать все коржи для торта, складывая их друг на друга.

    Готовый торт накрыть доской или тарелкой и поставить под гнёт на ночь. Это нужно для того, что бы коржи хорошо пропитались кремом и вареньем. Иначе торт будет суховат. 

    Затем снять с торта гнёт и украсить по вкусу (например крошкой от коржей). Торт «Стёпка-растрёпка» готов. Приятного аппетита!

     

    Подробности
    Просмотров: 4063

    Рецепт торта с джемом | Epicurious

  1. Это один из моих любимых кофейных пирожных. Это гибко, быстро и вкусно. Джем можно использовать любой, а начинку можно изменить, добавив орехи или семечки по своему вкусу. Всем, кому я его когда-либо давал, нравится. Готовлю сегодня с домашним абрикосовым вареньем для больной подруги и ее гостей.

  2. Использована пищевая сода вместо порошка.

  3. Неважно, я придурок.

  4. Понятия не имею, что здесь произошло, но получилось ужасно.Я не профессионал, но и явно не новичок. Верх сгорел полностью. Крошка и варенье превратились в черную растаявшую массу.

  5. Я заменил коричневый сахар 1/4 стакана белого сахара и кленового сиропа, так как у меня постоянно нет доступа к коричневому сахару. Мне удалось смешать кленовый сироп с белым сахаром-песком, чтобы он приобрел текстуру коричневого сахара. Я также буду использовать меньше муки для посыпки в следующий раз, так как я понял, что предпочитаю более влажную крошку.Я использовал виноградное желе Смакера, когда пытался избавиться от своей огромной банки с вещами — я положил ложку этого желе на готовый торт, что, я думаю, хорошо компенсирует воздушность торта. В целом приятно пушистый.

  6. Как уже было сказано, потрясающий пирог, воздушный и легкий, но использование всей начинки делает его сладким. Я делала его дважды с прошлой недели (!) и единственное, что я изменила во второй раз, это распределение начинки: я сделала два торта и разделила поровну одну порцию крошки (конечно, это была тонкая крошка). .Мгновенный успех! Хранитель однозначно!

  7. Легко и вкусно, но слишком сладко, если использовать всю начинку. Используйте примерно половину, и это здорово! Хороший проект по выпечке в дождливый день, все продукты обычно под рукой. Мы израсходовали подаренный мне миннесотский джем из черемухи; любой аромат будет работать.

  8. Я делаю этот торт каждый год как часть десерта на вечеринке в середине лета; вместо малинового варенья я использую морошку (или лососевую, если не могу достать морошку), и пропускаю крошку.Я пеку торт за 10-14 дней до праздника и пропитываю его морошковым ликером (по полунции наливаю на торт ежедневно в течение 10-14 дней). Это вкусно, и все всегда в восторге!

  9. Я приготовила этот пирог, как написано, за исключением того, что я использовала виноградное варенье, которое сделала сама. Я также использовал алюминиевую 8-дюймовую форму для кекса (чтобы я мог отдать второй торт кому-нибудь), и это сработало отлично. Я чувствовал, что количество крошек было слишком большим для одного торта, поэтому я использовал половину на одном торте, а остаток на другом торте.Я волновалась, что это будет слишком сладко, судя по другим отзывам, но, возможно, поскольку я не использовала все начинки, мне оно совсем не показалось слишком сладким. Это действительно легко собрать. Обязательно сделаю еще и попробую другие джемы. Ням!

  10. Я приготовил торт в квадратной форме размером 5 дюймов, так как я видел много отзывов, жалующихся на толщину торта… и он вышел великолепным… но я чувствую, что для крошек нужно немного меньше сахара так как на мой вкус он был слишком сладким…

  11. Это вкусный, простой в приготовлении торт, однако в следующий раз я бы уменьшила количество сахара, так как на мой вкус он слишком сладкий, даже с относительно джемы тарт.Я сделала его с половиной имбирно-ревеневого джема и половиной лимонного конфитюра. У меня не было яиц или молока, поэтому я использовала 1 столовую ложку пасты тахини вместо яйца и кокосового молока. Они оказались достойными заменителями 🙂

  12. Обожаю этот рецепт, потому что все необходимое всегда будет под рукой. Я забыл добавить соль в пирог, и это все еще было хорошо. Я использовала йогурт вместо молока и добавила немного лимонной цедры и ванили в тесто для торта. В следующий раз я, вероятно, сделаю в 8-дюймовой кастрюле, чтобы она была немного толще.Использовали вишневое варенье, и я подумал, что торт достаточно красив, чтобы подавать его гостям. В следующий раз, когда я возьму 1/2 начинки, я не использовал ее всю, но держал в холодильнике, чтобы использовать для следующего торта.

  13. Сделано точно по рецепту (за исключением того, что я предположил, что масло будет добавлено в смесь для посыпки в последнюю очередь… упс!) Это было идеально… Я бы добавил нарезанный миндаль сверху в следующий раз для немного больше привлекательности, но любил это так, как это написано. Очень понравилась идея использовать сезонные свежие фрукты от Yiki…Определенно рецепт хранителя/повторения!

  14. У меня не получилось сделать «хрустящую» начинку хрустящей. Сделал два: гранатовый и ежевичный. Сейчас перекусываю гранатом, ежевика запекается 🙂 Хоть он и не такой хрустящий, как хотелось бы, но очень вкусный!

  15. OMG. .. Мой мужчина и я любили это! Я добавила белый шоколад и использовала черничный джем…. больше коричневого сахара в начинку……. вкусно, но не красиво 🙂

  16. Кофейный торт с начинкой из малинового варенья

    Оставь тосты с джемом на завтра! Кофейный торт с начинкой из малинового джема () станет отличным завтраком или бранчем!

    Слава Богу, сэндвич с арахисовым маслом в форме сердца! Да, в форме сердца.Теперь я знаю, что большинству детей не нравится корочка на бутербродах. (Оказывается, в корке действительно больше витаминов.) Робби был таким же. Он всегда хотел, чтобы мы срезали корку с его бутербродов PB&J. Итак, однажды (насколько я помню, незадолго до Дня святого Валентина в прошлом году) мы решили проявить фантазию и использовать большую формочку для печенья в форме сердца, чтобы сделать, как вы уже догадались, пирожное и варенье в форме сердца. С тех пор Робби, как настоящий мальчик, просил бутерброд в форме сердца.

    На прошлой неделе я решила испечь забавный торт на завтрак и/или бранч и/или десерт. Я всегда любил хороший кофейный торт. Я даже был известен тем, что просил кофейный торт на свой день рождения! На протяжении многих лет я делал всевозможные вариации этого кофейного торта. Черника, персики, капучино, яблоки, бананы, орехи… что угодно, я пробовала! (Или я не пробовал его, тогда он, вероятно, спрятан в моем списке «вкусов кофейных пирожных, которые стоит попробовать». Да, у меня действительно есть список под таким названием. Я же говорил вам, что люблю кофейные пирожные.)

    Сначала Робби немного смутился, так как думал, что джем должен быть в бутербродах в форме сердечек, а не в торте.Он объявил: «Я не люблю кофейный торт». Затем я сообщил ему, что на самом деле он не пробовал кофейный торт, поэтому ему следует попробовать кусочек, прежде чем он решит. Он неохотно откусил кусочек… потом еще один… и еще… а потом его кусок пропал. «Я думаю, что люблю кофейный торт», — был ответ. Яблоко от яблони!

    Кофейный торт с начинкой из малинового варенья

    Когда мы были в Праге в прошлом году, мы зашли в маленькое кафе, в котором был потрясающий выбор тортов и пирожных. Один из тортов, который сразу привлек мое внимание, был каким-то тортом с джемом.На самом деле мы не заказывали этот торт, так как вместо него выбрали послеобеденный кофе. Однако идея наполнить торт ленточкой из варенья засела у меня в голове. Наконец-то я попробовала его, и результатом стал этот кофейный торт с начинкой из малинового джема. Святая корова, этот кофейный торт очень вкусный!

    Приготовление этого кофейного торта с начинкой из малинового джема я начал с моего любимого рецепта кофейного торта. Я всегда высыпаю половину начинки из штрейзеля в середину теста, чтобы добавить аромата самому пирогу.Я сделал это и в этот раз, но я также положил туда чашку малинового варенья со штрейзелем. Оставшееся тесто кладется сверху, и в итоге у вас получится действительно крутой пирог с лентой джема посередине. Если малиновое варенье не ваше варенье (каламбур!), то я уверен, что вы могли бы попробовать другие вкусы. Черника, клубника, абрикос, что угодно.

    Примечание пекаря: убедитесь, что варенье не касается стенок формы, когда вы намазываете его посередине. Когда кекс выпекается, этот джем будет прилипать к стенкам формы, и вытащить этот пирог из формы будет настоящей проблемой. Я рекомендую оставлять около 1/2 дюйма теста между джемом и стенками кастрюли.

    Вы ​​приготовили этот кофейный торт с начинкой из малинового джема дома? Оставить комментарий. Или сделайте фото и отметьте меня в Instagram (@Spicedblog). Удачной выпечки!

    для STREUSEL
    • ¼ чашка гранулированного сахара
    • ⅓ чашка коричневого сахара
    • 2 TSP Cinnamon
    • 1 TSP Mark Cardamom
    • ¼ TSP Salm
    • ½ чашки невыполненного сливочного масла растоплено
    • 1¾ чашка многоцелевой муки
    для торта
    • 2½ стакана универсальная мука
    • 2 TSP Выпечки порошок
    • ½ TSP Paking Saky
    • ½ TSP Salf
    • 1¼ чашки гранулированный сахар
    • чашка коричневого сахара
    • ¾ чашка безнадежной комнаты
    • 3 больших яйца комнатной температуры
    • 2 ч. л. ванильного экстракта
    • 1 ч.л. лимонного сока
    • 1¼ стакана сметаны
    • 1 стакан малинового варенья
    • сахарная пудра для посыпки торта
    • 5
      Для штрейзеля
      • Используя среднюю миску, добавьте сахар, корицу, кардамон и соль; перемешать, пока хорошо не смешано.

      • Добавить растопленное сливочное масло; перемешать, пока хорошо не смешано.

      • Добавить муку; перемешать, пока хорошо не смешано. Отложите смесь в сторону.

      Для торта
      • Разогрейте духовку до 350°F.

      • Смажьте жиром и мукой (или сбрызните круглой формой для выпечки размером 9 x 3 дюйма с антипригарным покрытием. Отложите форму в сторону. (См. примечание ниже.)

      • В средней миске смешайте муку, соли, пока хорошо не смешано; отложите смесь в сторону.№

      • С помощью настольного миксера взбейте сахар и масло до получения легкой и воздушной массы (~ 2-3 минуты на средней скорости).

      • Добавить яйца по одному, перемешивая после каждого добавления.

      • Добавить ваниль, лимонный сок и сметану; перемешать на низкой скорости, пока хорошо не смешано.

      • Добавьте сухие ингредиенты в миску и перемешайте на медленном огне до однородности.

      • Вылить половину теста в смазанную маслом форму. Раскрошите половину штрейзеля поверх теста.Сверху на штрейзель выложить малиновое варенье. Распределите джем ровным слоем, но оставьте пространство примерно ½ дюйма между джемом и стенками формы. Варенье будет прилипать к стенкам формы, поэтому убедитесь, что в этот момент варенье не касается формы.

      • Сверху вылить оставшееся тесто. Наконец, покрошите оставшийся штрейзель поверх теста. (Совет: оставьте сверху несколько больших кусков штрейзеля!)

      • Выпекайте при 350°F в течение 45 минут.

      • Накройте торт фольгой, чтобы штрейзель не подгорел.Продолжайте выпекать еще 40-50 минут или пока зубочистка, воткнутая в пирог, не будет выходить почти чистой.

      • Поместите торт на решетку для охлаждения минимум на 30 минут.

      • Перед нарезкой слегка посыпьте верх торта сахарной пудрой.

      Для этого торта я использовала разъемную форму. Вам понадобится кастрюля с бортиками не менее 3 дюймов.

      Листовой пирог с джемом для улицы от Claire Ptak | Торт

      Листовые пирожные — мой фаворит для быстрого и легкого торта, потому что они не обрезаются, не глазируются, не складываются, и они очаровательны в своей простоте и ностальгии.Моя бабушка Бетти пекла красный торт — она никогда не добавляла «бархат» к названию, так как это было слишком причудливо для простого листа красного бисквита, покрытого тонким слоем «белой глазури». Она замораживала его прямо в форме для выпечки, накрывала листом фольги, приклеивала на заднее сиденье машины (или мне на колени) и брала с собой на любое мероприятие, на которое мы собирались. Именно так следует обращаться с моим листовым пирогом с джемом. Сделано свежим и быстрым в спешке, чтобы все и все было готово вовремя и все еще не прибыло с пустыми руками.И вкуснее есть на улице, как и большинство вещей.

      обслуживает 10-12

    • 1 Торт муки 350 г или простой муки, но не самоуправляя
      Выпечки порошок 1 ст.
      5, при комнатной температуре (желтки оставить для шоколадного печенья!)
      цельное молоко 240 мл, при комнатной температуре
      экстракт ванили 1 ст. л.
      экстракт миндаля ½ ч. л. и нарезать кубиками по 1 см
      хороший джем 300 г, желательно не слишком застывший, чтобы он немного впитался в торт
      кокосовая стружка 30 г

      Для достижения наилучших результатов оставьте все примерно на час, прежде чем начать.

      Смажьте маслом и застелите глубокий противень (24 x 32 см) пергаментом для выпечки. Разогрейте духовку до 150°C с конвекцией/газом, отметка 3½.

      Просеять муку и разрыхлитель в чашу стационарного миксера или большую миску. Взбейте соль и сахар. Отложите.

      В кувшине смешайте все оставшиеся ингредиенты, кроме сливочного масла. Если у вас есть стационарный миксер, используйте насадку-лопатку и добавляйте мягкое масло, нарезанное кубиками, по кусочку к сухим ингредиентам. Взбивайте на средне-низкой скорости, пока не образуется песчаная смесь.Мука покрывается жиром, создавая действительно прекрасную пушистую и богатую текстуру пирога.

      Переключите миксер на низкую скорость и медленной, устойчивой струей добавьте половину взбитых влажных ингредиентов. Хорошо смешать. Затем медленной устойчивой струей снова добавьте вторую половину. Как только все будет добавлено, включите скорость миксера на высокую и взбивайте до легкой и воздушной массы (это займет около 2-3 минут). Это также можно сделать с помощью электрического венчика или вручную с помощью деревянной ложки и небольшого количества жира. Крайне важно, чтобы все ингредиенты были как можно ближе к одной температуре.

      Вылейте смесь в подготовленную форму и разровняйте верх. Дважды постучите по столешнице, затем выпекайте в течение 35–40 минут, пока тесто не станет золотистым и упругим на ощупь.

      Дайте пирогу полностью остыть. Листовые лепешки отлично подходят для пикников, а форма служит идеальным транспортным средством. Намажьте толстым слоем вашего любимого джема и посыпьте кокосовой стружкой, как сотни и тысячи.

      Клэр Птак, шеф-повар и владелец Violet Bakery, London E8

      Рецепт шоколадного торта с джемом | Без яиц

      Опубликовано: · Изменено: автор: Pavani · 10 комментариев

      Рецепт простого и вкусного шоколадного торта с джемом.Это влажное и шоколадное лакомство идеально подходит для празднования любого события, большого или маленького.

      Этот пост содержит партнерские ссылки на Amazon и другие сайты. Я буду получать комиссию за соответствующие покупки по этим ссылкам. Этот блог зарабатывает на рекламе. Нажмите здесь, чтобы прочитать мою политику в отношении партнерских ссылок.

      Вы ищете простой в приготовлении рецепт вкусного шоколадного торта без яиц? Тогда вы находитесь в правильном месте.

      Этот торт такой влажный, такой шоколадный и совершенно декадентский.Вы будете удивлены, узнав, что это 100% веганский продукт — без яиц и молочных продуктов.

      Поскольку вам не нужны ни масло, ни яйца, рецепт очень прост в приготовлении. Вам не нужно ждать, пока масло или яйца приобретут комнатную температуру. Все, что вам нужно, это около 10 минут, чтобы собрать его.

      Самое приятное в этом рецепте – добавление варенья в тесто. Это добавляет аромата и сохраняет торт влажным. Попробуйте, и я уверен, вам понравится.

      Я покрыл торт глазурью из взбитых сливок натурального цвета.Я использовала свеклу и порошок зеленого чая маття.

      Рецепт

      адаптирован из кулинарной книги Исы Чандры «Веган с местью». Я изменила рецепт, включив в него цельнозерновую муку и уменьшив количество сахара.

      Ингредиенты

      Большинство ингредиентов, необходимых для приготовления этого шоколадного торта, есть в кладовой.

      • Мука общего назначения — Я добавляю ½ чашки цельнозернового теста.
      • Какао-порошок — для этого рецепта вам понадобится голландский обработанный какао-порошок.
      • Джем или варенье со вкусом клубники, малины или вишни.
      • Масло — используйте любое масло с легким вкусом — я использую рапсовое или растительное масло.
      • Немолочное молоко — В рецепте я использовала миндальное молоко. Но соевое, овсяное или рисовое молоко также подойдет.
      • Ароматизаторы и разрыхлители — сахар, соль, ваниль, пищевая сода, разрыхлитель

      Вот что вам понадобится для глазури из немолочных взбитых сливок:

      • немолочные взбитые сливки — Я использовал бренд Silk. Это отличная альтернатива молочным взбитым сливкам. Об этом подробнее здесь. Кокосовый крем тоже отличный вариант.
      • Dr. Oetker’s Whip it — это мой секретный ингредиент. Это делает хорошо взбитые сливки, которые не плачут или становятся водянистыми. Он веганский и не влияет на вкус или текстуру глазури.
      • сахарная пудра
      • экстракт ванили
      • порошок свеклы или порошок зеленого чая матча (по желанию) — глазурь для придания естественного цвета.

      Инструкции

      Приготовить этот веганский шоколадный торт с джемом очень просто. Вам нужно смешать сухие ингредиенты и влажные ингредиенты отдельно, а затем смешать их вместе. Разлить по подготовленным формочкам и запечь. Вот и все.

      Приготовить торт:

      Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Слегка смажьте жиром 2 8-дюймовые круглые формы для выпечки или разъемные формы. Выстелите дно пергаментной бумагой и снова смажьте маслом.

      В небольшую миску просейте все сухие ингредиенты.В большой миске смешайте влажные ингредиенты и сахар. Хорошо перемешайте венчиком.

      Порциями добавляйте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте, пока все не смешается и не останется комочков.

      Разделите тесто между 2 подготовленными формами. Выпекайте 40-45 минут или пока зубочистка или тестер, вставленный в центр кекса, не будет выходить чистым.

      Выньте из формы и дайте остыть в формах в течение 10–15 минут, затем переложите на решетку и полностью остудите.

      Сделать глазурь

      В большой миске или чаше стационарного миксера смешайте взбитые сливки, взбейте стабилизатор, сахарную пудру и ваниль. С помощью ручного миксера или стационарного миксера взбейте сливки до образования жестких пиков.

      Если вы хотите подкрасить глазурь, добавьте во взбитые сливки примерно ⅛~¼ чайной ложки порошка свеклы или зеленого чая маття. Добавьте больше, если хотите более яркий цвет. Хорошо перемешайте, чтобы цвет стал однородным.

      Держите глазурь охлажденной до момента использования.Украсьте по желанию.

      Советы

      • Добавьте ½ стакана цельнозернового теста или ячменной муки вместе с универсальной мукой, чтобы добавить немного клетчатки.
      • Варенье или варенье со вкусом малины, клубники или вишни подойдет для рецепта.
      • Если вы не веган, используйте в рецепте молочные заменители молока и взбитых сливок.
      • Увеличьте количество сахара до 1 стакана, если вы любите пирог послаще.
      • Я использую мерный стакан, чтобы поровну разделить тесто между двумя формами для выпечки.Около 2½ стаканов теста на каждой сковороде разделит их (почти) поровну.
      • Торты можно делать минимум за неделю. Полностью остудите, затем оберните их полиэтиленовой пленкой и заморозьте до готовности к украшению. Разморозить в холодильнике.
      • Глазурь можно приготовить не позднее, чем за 3 дня. Хранить в холодильнике до готовности к использованию.
      • Торт можно украсить за 2 дня. Держите охлажденным до готовности к подаче.
      • Остатки торта можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

      Еще несколько рецептов шоколада, которые стоит попробовать

      Высотные модификации, чтобы сделать

      Если вы живете на большой высоте, вам нужно немного изменить рецепт. Внесите следующие изменения, чтобы приготовить идеальный рецепт шоколадного торта с джемом.

      • Увеличьте температуру духовки до 375°F. Выпекать 30~37 минут.
      • Уменьшите количество разрыхлителя и пищевой соды до ¾ чайной ложки каждого.

      Шоколадный торт без яиц с джемом

      Простой и вкусный рецепт шоколадного торта без яиц с джемом.Это влажное и шоколадное лакомство идеально подходит для празднования любого события, большого или маленького.

      Распечатать Приколоть Показатель

      Cook ModeЗащитите экран от затемнения

      Время подготовки: 15 минут

      Время приготовления: 45 минут

      Общее время: 1 час

      Блюдо: Десерт

      Кухня: Американская

      Количество порций: 12 порций

      Ингредиенты

      1x2x3x

      для торта:

      для торта:
      • 1½ чашки Все цели муки
      • ½ стакана голландский обрабатываемый порошок какао
      • 1 чайная ложка порошка выпечки
      • 1 чайная ложка пищевой ложки соли
      • ½ чайной ложки соли
      • 1½ стакана несладкой молоко (или другое немолочное молоко)
      • ½ стакана масла (рапсового, растительного или другого масла с легким вкусом)
      • ½ стакана джема*
      • ¾ стакана сахара*
      • 2 чайные ложки экстракта ванили
      для начинки и взбивания Кремовая глазурь:
      • ½ стакана Джем
      • 1½ стакана Немолочные взбитые сливки
      • 1 пакет Взбить
      • ½~¾ стакана Сахарная пудра
      • ½ чайной ложки Ванильный экстракт
      • 1 пакет опционально для окраски)

      Инструкции

      Приготовление торта:
      • Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Слегка смажьте маслом 2 8-дюймовые круглые формы для выпечки или разъемные формы. Застелите дно пергаментной бумагой и снова смажьте маслом.

      • В небольшую миску просейте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

      • В большой миске смешайте молоко, масло, джем, ваниль и сахар. Хорошо перемешайте венчиком. Варенье должно почти полностью раствориться с остальными ингредиентами, небольшие комочки допустимы.

      • Порциями добавляйте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте, пока все не смешается и не останется комочков.№

      • Разделите тесто между 2 подготовленными формами* и выпекайте 40–45 минут или до тех пор, пока зубочистка или тестер, вставленный в центр кекса, не будет выходить чистым.

      • Выньте из формы и дайте остыть в формах в течение 10–15 минут, затем проведите ножом вокруг торта и переложите на решетку. Полностью остудите перед глазурью.

      Приготовление глазури:
      • В большой миске или чаше стационарного миксера смешайте сливки, взбейте стабилизатор, сахарную пудру и ваниль. С помощью ручного миксера или стационарного миксера взбейте сливки до образования жестких пиков.
      • Если вы хотите подкрасить глазурь, добавьте во взбитые сливки примерно ⅛~¼ чайной ложки порошка свеклы или зеленого чая маття. Добавьте больше, если хотите более яркий цвет. Хорошо перемешайте, чтобы цвет стал однородным.

      • Держите глазурь охлажденной до момента использования.

      Украсить:
      • Когда коржи полностью остынут, положите один из шоколадных коржей на подставку для тортов.Намажьте тонким слоем варенье, а затем ½~1 чашку глазури.

      • Сверху положите второй шоколадный корж плоской стороной вверх.

      • Покройте весь торт глазурью по желанию. Охладите до готовности к подаче.

      Примечания

      • Высокогорные модификации рецепта:
        • Увеличьте температуру духовки до 375°F. Выпекать 30~37 минут.
        • Уменьшите количество разрыхлителя и пищевой соды до ¾ чайной ложки каждого.
      • Добавьте ½ стакана цельнозерновой муки или ячменной муки вместе с мукой общего назначения, чтобы добавить немного клетчатки.
      • Варенье или варенье со вкусом малины, клубники или вишни подойдет для рецепта.
      • Если вы не веган, используйте в рецепте молочные заменители молока и взбитых сливок.
      • Увеличьте количество сахара до 1 стакана, если вы любите пирог послаще.
      • Я использую мерную чашку, чтобы поровну разделить тесто между двумя формами для выпечки. Около 2½ стаканов теста на каждой сковороде разделит их (почти) поровну.
      • Торты можно делать минимум за неделю. Полностью остудите, затем оберните их полиэтиленовой пленкой и заморозьте до готовности к украшению. Разморозить в холодильнике.
      • Глазурь можно приготовить не позднее, чем за 3 дня. Хранить в холодильнике до готовности к использованию.
      • Торт можно украсить за 2 дня. Держите охлажденным до готовности к подаче.
      • Остатки торта можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

      Питание

      Калорийность: 305 ккал

      Пирог с джемом — Hoosier Homemade

      Этот торт с джемом () влажный и наполнен изюмом, орехами и клубничным джемом.Выпекается в хлебопекарных формах, каждый раз получается идеально.

      Этот рецепт представлен любимым розовым бескалорийным подсластителем Америки Sweet’N Low®. Как всегда, мое собственное мнение.

      Моя свекровь начала печь этот пирог с джемом в 1957 году. После прихода в семью в 1988 году ни один праздник не обходился без маминого торта с джемом.

      Не совсем понимаю, почему она назвала его тортом, потому что в нем нет яиц и он выпекается в хлебных формочках, но, тем не менее, это один из тех рецептов, который любит вся семья и который является праздничной традицией.

      Как и ее печенье с шоколадной крошкой, вся семья с нетерпением ждала возможности насладиться ее праздничными угощениями.

      Мама скончалась несколько лет назад, но я продолжаю ее традицию и всегда пеку этот пирог с джемом, чтобы разделить его с остальными членами семьи.

      Праздничные традиции еще никогда не были такими сладкими! В этом году я воссоздаю один из моих любимых традиционных семейных рецептов с Sweet’N Low®. Вы можете приобрести Sweet’N Low® в упаковках или в коробках по 8 унций, чтобы использовать их в своих рецептах, что также делает их очень удобными.

      Этот рецепт очень прост в приготовлении и состоит из простых ингредиентов, которые наверняка найдутся у вас в кладовой. В этом конкретном рецепте мне удалось обойтись без сахара.

      Для получения дополнительной информации о Sweet’N Low® или других вкусных сезонных рецептов посетите сайт www.sweetnlow.com. Вы также можете следить за новостями Sweet’N Low® на Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram.

      Торт с джемом

      Полный рецепт и инструкции для печати приведены ниже

      Ингредиенты

      • Sweet’N Low®
      • Масло растительное или рапсовое
      • Пахта
      • Джем – я использовал клубничный, но подойдет любой
      • Мука – лучше использовать универсальную, но вы также можете использовать цельнозерновую муку, если предпочитаете
      • .
      • Пищевая сода
      • Соль
      • Специи – молотый душистый перец, мускатный орех и корица
      • Изюм
      • Орехи – грецкие или пекан

      Кухонные принадлежности

      • Большая чаша
      • Средняя чаша
      • Маленькая чаша
      • Миксер – ручной или настольный миксер
      • Резиновый шпатель
      • Мерные чашки
      • Мерные ложки
      • Форма для хлеба — вы можете использовать мини-форму для хлеба или форму для хлеба обычного размера

      Как приготовить торт с джемом

      Полный рецепт и инструкции для печати приведены ниже

      1. Начните с добавления Sweet’N Low® в чашу для смешивания.
      2. Добавьте масло и пахту и взбейте вместе
      3. Теперь добавьте джем и хорошо перемешайте
      4. В средней миске смешайте сухие ингредиенты – муку, пищевую соду, соль и специи
      5. Зарезервируйте пару ложек смеси сухих ингредиентов. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, хорошо перемешивая после каждого добавления
      6. Хитрость, чтобы изюм не опустился на дно, состоит в том, чтобы покрыть его небольшим количеством мучной смеси.В небольшой миске смешайте изюм и сухие ингредиенты, которые вы оставили.
      7. Затем добавьте в смесь изюм и орехи
      8. Подготовьте форму для хлеба, покрыв ее антипригарным разбрызгивателем и присыпав мукой
      9. Выложить тесто для торта с джемом в форму
      10. Выпекайте, охлаждайте и наслаждайтесь!

      Этот торт с джемом (или, может быть, вы назовете его Хлеб с джемом) станет не только любимцем всей семьи, но и отличным подарком на праздники.

      Теперь, когда вы испекли пирог с джемом, кому вы его отдадите? Вот несколько идей для размышления — 

      • Хозяйка – Вы собираетесь на вечеринку? Бьюсь об заклад, хозяйка хотела бы иметь этот домашний торт, чтобы служить своей семье на следующее утро.
      • Учитель. Учителя получают много конфет, так почему бы не немного изменить ситуацию? Этот торт с джемом всегда будет хорошей идеей для учителей во время каникул.
      • Сосед. У вас есть сосед, которому вы хотели бы сделать подарок, но понятия не имеете, что бы он хотел? Бьюсь об заклад, им понравится этот торт с джемом.
      • Сотрудник. У вас есть обмен подарками на работе, но вы не знаете, кому вы дарите? Все любят домашнее угощение.

      Ингредиенты

      • 1/3 чашки Sweet’N Low® 8 унций оптом или 80 пакетов Sweet’N Low®
      • 1/2 стакана растительного или рапсового масла
      • 2 чашки пахты
      • 1 стакан джема (лучше клубничного)
      • 4 стакана универсальной муки
      • 2 чайные ложки пищевой соды
      • Щепотка соли
      • 1 чайная ложка молотого душистого перца
      • 1 чайная ложка мускатного ореха
      • 2 чайные ложки корицы
      • 1 стакан изюма
      • 1/2 стакана измельченных орехов — грецких или пекан

      Инструкции

        1. Разогрейте духовку до 375 градусов
        2. Подготовьте форму для хлеба, покрыв ее антипригарным разбрызгивателем и посыпав мукой
        3. Начните с добавления Sweet’N Low® в Миксерную чашу.
        4. Добавьте масло и пахту и взбейте вместе
        5. Добавьте джем и хорошо перемешайте
        6. В средней миске смешайте сухие ингредиенты – муку, пищевую соду, соль и специи
        7. Оставьте пару ложек сухих ингредиентов смесь ингредиентов.
        8. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, хорошо перемешивая после каждого добавления.
        9. Хитрость, чтобы изюм не опустился на дно, состоит в том, чтобы покрыть его небольшим количеством мучной смеси.В небольшой миске смешайте изюм и сухие ингредиенты, которые вы оставили.
        10. Затем добавьте в смесь изюм и орехи
        11. Выложите тесто для торта с джемом в форму
        12. Выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 40 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой
        13. Остудить в форме в течение 10 минут
        14. Вынуть из формы и полностью остудить на решетке

        Слоеный торт с начинкой из джема – Торт «Румынский арлекин»

        Делиться заботой!

        Торт «Румынский арлекин» – крошечные квадратики слоеного пирога с пикантным джемом, идеальный рецепт для новогодних праздников.

        Торт Арлекин – Праджитура Арлечин – очень старый румынский рецепт, который вы наверняка найдете в блокноте рецептов каждой румынской бабушки.

        Это первый торт, который я когда-либо ела, фактически единственный торт, который я когда-либо ел в детстве. Мне нравится тот факт, что, хотя торт и сладкий, эта сладость несколько смягчается остротой варенья. Только не забудьте использовать острое варенье.

        Советы по созданию Арлекина?

        Этот торт не особенно сложен в приготовлении, но в отличие от других более простых тортов, он требует немного времени и самоотверженности с вашей стороны.Вам нужно раскатать четыре слоя теста, но после этого все может быть проще.

        Лучший совет: Используйте цифровые кухонные весы для измерения ингредиентов, особенно муки и масла.

        Сделать заранее:

        • Слоеный румынский пирог необходимо приготовить за 2-3 дня, лучше за 3, чем за 2. Вы хорошо заверните его в пищевую пленку и дайте отдохнуть в прохладном месте, прежде чем развернуть и разрезать.
        • Слои теста сначала будут очень сухими, но после того, как их покроют джемом и проведут несколько дней в фольге, они станут восхитительно мягкими и нежными.Так что это действительно не тот шаг, который вы можете пропустить.

        Тесто:

        • Раскатывая слои теста, обязательно работайте на посыпанной мукой поверхности или, что еще лучше, раскатывайте тесто прямо на бумаге для выпечки. И не забудьте несколько раз посыпать скалку мукой.
        • При раскатывании первого слоя вы, вероятно, проклянете меня и подумаете, что я сошел с ума за то, что публикую такой рецепт. Раскатывать второй слой будет намного легче, и вы, вероятно, начнете немного улыбаться и думать, что я не такой уж и сумасшедший.Третий действительно вызовет у вас широкую улыбку, и к тому времени, когда вы раскатаете последний пласт теста, вы похлопаете себя по спине и назовете себя экспертом. 🙂
        • Будет лучше, если у вас будет небольшая скалка, которую вы сможете держать в одной руке, а другой держите бумагу для выпечки. Если у вас есть только скалка обычного размера, возможно, кто-нибудь может подержать для вас бумагу для выпечки или вы можете закрепить ее скотчем.
        • Попробуйте прижать края теста ножом для масла или пальцами, чтобы они были немного аккуратнее и не были тоньше, чем остальная часть прямоугольника, чтобы они не слишком высохли при выпечке.
        • Однако края не обязательно должны быть идеальными, их можно ровно и красиво обрезать после того, как торт отстоит в течение необходимых двух-трех дней.

        Слои варенья:

        • Я всегда делаю торт Арлекин со сливовым вареньем и абрикосовым джемом, два слоя сливы и один слой абрикоса (или наоборот). Такие джемы получаются очень ароматными и острыми.
        • Еще более острое варенье было бы вареньем из красной смородины, но я никогда не видела его в румынском торте «Арлекин», поэтому я предпочитаю использовать традиционные виды варенья.
        • Однако вы можете использовать любое варенье, которое вам нравится, главное, чтобы оно было острым.

        Глазурь:

        • Я делаю глазурь из сырых яичных желтков.
        • В целях безопасности обязательно используйте пастеризованные яйца.

        Топпинг:

        • Я не уверен, связано ли название торта «Арлекин» с разноцветными слоями джема на торте или с красочной посыпкой.
        • Многие люди украшают его измельченными орехами или шоколадной крошкой, так что название может не иметь ничего общего с красочной крошкой.
        • Тем не менее, я когда-либо ела Арлекин только с разноцветной посыпкой, и я всегда делаю его сама, я никогда не пробовала его с орехами или шоколадом. Но, чтобы вы знали, у вас есть выбор, если вы не любите брызги.
        Другие вкусные румынские слоеные пирожные:

        Торт с карамелизированными грецкими орехами и масляным кремом

        Лимонный пирог – Lamaita или Alba ca Zapada

        Торт Греты Гарбо

        Египетский ореховый пирог (на самом деле очень румынский рецепт)

        Слоеный шоколадно-ванильный торт – Телевизор

        Шоколадный торт с маком – Тоска

        Румынская Регина Мария

        Cook ModeЗащитите экран от затемнения

        Слои для торта:
        • Поместите мягкое масло, яйца, сметану или сметану, сахар и ванильный сахар или экстракт в чашу кухонного комбайна. Смешать до кремообразного состояния.

        • В другой миске смешайте муку и разрыхлитель. Добавьте их к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте.

        • Выложите смесь на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и быстро замесите, чтобы получить однородное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на один час.

        • Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию/400 градусов по Фаренгейту.

        • Разделить тесто на четыре равные части.Отрежьте четыре больших куска бумаги для выпечки. Муку скалку.

        • Раскатайте первый кусок теста на одном листе бумаги для выпечки, чтобы получить грубый прямоугольник, а затем раскатайте его в прямоугольник размером примерно 23×30 см/9×12 дюймов. Будет лучше, если у вас будет небольшая скалка, которую вы сможете держать в одной руке, а другой рукой держите бумагу для выпечки. Если у вас есть только скалка обычного размера, возможно, кто-нибудь может подержать для вас бумагу для выпечки или вы можете закрепить ее скотчем.

        • Попробуйте прижать края теста ножом для масла или пальцами, чтобы они были аккуратнее и не были тоньше, чем остальная часть прямоугольника, чтобы они не стали слишком сухими при выпечка. Тем не менее, края не должны быть идеальными, вы можете обрезать их ровно и красиво после того, как торт отдохнет в течение необходимых двух или трех дней. №

        • Осторожно выложите тесто на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 10 минут или пока края прямоугольника из теста не станут коричневыми.Выньте из духовки и дайте полностью остыть.

        • Пока первый корж находится в духовке, раскатайте второй и так далее, пока не испекутся все четыре коржа.

        Начинка:
        • Когда коржи остынут, смазать их джемом. Хорошо перемешайте джем, прежде чем намазывать его на коржи.

        • Выберите самый красивый слой торта и отложите его в сторону, чтобы использовать в качестве верхнего слоя.

        • Первый слой промазать сливовым вареньем, второй — абрикосовым, третий — снова сливовым. Поместите последний корж сверху и слегка прижмите.

        Глазурь:
        • Смешайте яичные желтки, сахарную пудру, лимонный сок и ванильный экстракт.

        • Положите слоеный пирог на большой противень или деревянную доску. Если вы используете деревянную доску, поместите ее также в противень. Это необходимо, потому что часть глазури будет стекать по бокам торта.

        • Начните наносить сверху глазурь. Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры, пока не получите желаемую консистенцию.Если вам нужно добавить больше сахарной пудры, зависит от размера яичных желтков.

        • Посыпьте торт разноцветной посыпкой. Торт также можно посыпать обжаренными и измельченными орехами любого сорта или шоколадной посыпкой.

        • Оставьте торт на столе, пока глазурь не высохнет.

        Магазин:
        • Очень хорошо оберните весь торт, включая деревянную доску (или противень/форму для запекания), в пищевую пленку. Я делаю двойной слой и проверяю, нет ли целого или чего-то еще.

        • Оставить торт на 2-3 дня в прохладном месте. Это не обязательно должен быть холодильник, но убедитесь, что он прохладный. Я всегда держу его в погребе.

        • Обрежьте края торта прямо. Нарежьте торт небольшими квадратиками.

        • Хранить в герметичных формах для печенья с пекарской бумагой между слоями торта.

        1. Всегда используйте цифровые кухонные весы при взвешивании ингредиентов для торта, особенно при взвешивании муки и масла.
        2. Я делаю глазурь из сырых яичных желтков. Чтобы быть в безопасности, убедитесь, что вы используете пастеризованные яйца.

        Сервировка: 1 квадрат | Калорийность: 254 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 3 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 57 мг | Натрий: 64 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 20 г

        Торт с закрученным джемом на 2021 год. Воскресенье, 27 декабря 2020 г.

        | Хелен Грейс

        Воскресенье, 27 декабря 2020 г.

        Я никогда не был сторонником новогодних обещаний.

        Не то чтобы я боюсь их не выполнить — скорее такое поражение кажется почти неизбежным. Если я не настолько заинтересован, чтобы начать что-то 31 декабря, почему я должен набраться сообразительности за ночь?

        (Примечание: я никогда не видел слова «сообразительность» в печати, и теперь я совершенно очарован. Это подпитывает мою нынешнюю смекалку.)

        Тем не менее, у меня есть одна невероятно, агрессивно мягкая цель никогда не достигался, несмотря на бесчисленные заявления об этом.

        Ведение журнала.

        Намереваясь сохранить дневник в таком же первозданном виде, как и у Бриджит Джонс, вместо этого с годами я оставлял за собой шлейф из искореженных страниц, словно какая-то ненормальная песчанка. Колин Ферт никогда бы не согласился на это — и я никогда не соглашусь на меньшее, чем Колин Ферт.

        Это приводит нас к двум важным выводам:

        1. Почти наверняка я умру в одиночестве.
        2. В этом году, 2021-м году с тех пор, как кто-то решил начать считать, я буду вести дневник.

        Что ж, лучше я буду печь торт в неделю и рассказывать вам, моя огромная аудитория (привет, мама), обо всем этом вместо того, чтобы записывать личные анекдоты в спиральном переплете. Потому что давайте будем честными: моя жизнь далеко не так захватывающая, как торт.

        Моя бедная семья могла бы даже возразить, что торт может быть слишком захватывающим. Прошлой ночью, пытаясь испечь простой ванильный пирог, я обжегся о новый элемент духовки, порезался о вилку (вилка ) , а затем просто сказал «все в порядке» снова и снова с нарастающей истерией перед нарезкой. открыть мою руку на мандолине.Вот когда начался плач.

        Вы ​​предупреждены.

        Итак, мы начинаем новый год с первой недели, первого торта.

        Этот очаровательный и обнадеживающе надежный торт для завтрака происходит из восхитительной поваренной книги, из которой я ожидаю черпать вдохновение для многих из последующих сорока девяти статей, которые вам обещали: Закусочные пирожные, гениального Йосси Арефи.

        (Почему только сорок девять, когда после этого еще пятьдесят одна неделя? В книге всего пятьдесят рецептов — так что следите за этими двумя подстановочными знаками!) Пекарня Шоу одержима этим рождественским подарком, и теперь она, в свою очередь, обречена на год закусок.То же самое относится и к моему соседу по комнате, друзьям, соседям, коллегам и персоналу моего спортзала. Мне действительно придется регулярно видеть этот последний отряд.

        Теперь, без лишних слов (извините, что заставил вас пролистать весь этот текст, мама):

        (адаптировано, просто едва ли , из Йоси Арефи Snacking Cakes )

        Ингредиенты:

      1. 3/4 стакана (125 г) сахарного песка
      2. 2 больших яйца (честно говоря, я не знаю, какого размера эти яйца, но я использую два)
      3. 1 стакан (220 г) сметаны
      4. 1/2 стакана (113 г) несоленого сливочного масла, растопленного (спасибо, микроволновая печь)
      5. 1 ч. л. ванильной пасты (или ванильного экстракта)
      6. 3/4 ч. л. кошерной соли (немного 3/4 ч. л. Мортон, как и я — спасибо за совет, Йосси Арефи! Кто знал, что соль может быть разной по солености?Арефи, ясно.)
      7. 1 + 1/2 стакана (190 г) муки AP
      8. 1 + 1/2 ч.л. разрыхлителя
      9. 1/2 ч.л. (любой вкус, но я сегодня играю с персиком и малиной)
      10. Сахарная пудра (для посыпки)

    Протокол:

    1. Разогрейте духовку до 350 F. Подготовьте 8-дюймовую квадратную форму для выпечки с масло, мука и столько пергамента, чтобы свисать с двух краев, как гибкие крылышки; вы знаете упражнение — все это во имя извлечения торта.
    2. В большой миске взбейте сахарный песок и яйца до посветления и пены, около 1 минуты. Добавьте сметану, масло, ваниль и соль. Взбивайте до однородности и эмульгирования.
    3. Добавьте в миску муку, разрыхлитель и пищевую соду. Взбивайте почти до однородности (тесто будет довольно густым), затем используйте резиновый шпатель для последних нескольких взмахов — профессиональная насадка 10/10 . Не забудьте очистить дно и стенки чаши, чтобы обеспечить равномерное перемешивание.
    4. Вылейте тесто в подготовленную форму и слегка постучите ею по столу, чтобы выпустить пузырьки воздуха.(Честно говоря, я забыла о любящем кране на сковороде, а торт все равно был восхитительным.) Лопайте варенье (обожаю это слово) каплями размером с чайную ложку по всему тесту, а затем используйте деревянную шпажку или зубочистку, чтобы взболтать джем. в тесто. Это может занять несколько проходов — не бойтесь попасть туда и по-настоящему закрутить его. (Признаюсь, я боюсь завихрения.)
    5. Выпекайте кекс, пока он не поднимется и не станет золотистым (не переусердствуйте), а тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, 35–45* минут (я сказал, не переусердствуйте). !).Поставьте форму на решетку остывать примерно на 15 минут. Затем используйте пергаментную бумагу (отличные выступы!), чтобы вынуть пирог из формы и поставить его на решетку, чтобы он полностью остыл. Посыпать остывший кекс сахарной пудрой.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.