Кексики апельсиновые: Апельсиновые кексы в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Апельсиновые кексы в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как испечь апельсиновые кексы? Отмерьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Апельсин выберите крупный, сочный, сладкий.

  • Шаг 2:

    Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в просторную широкую миску. Просеивание насытит муку кислородом, и выпечка будет более пышной.

  • Шаг 3:

    Апельсин помойте, обсушите. С помощью терки снимите с апельсина цедру (только тонкий оранжевый слой). Выжмите из апельсина сок. Можно это сделать с помощью соковыжималки для цитрусовых или вручную. У меня вышло 65 мл сока.

  • Шаг 4:

    Мягкое масло соедините с сахаром и ванильным сахаром. Вместо ванильного сахара можно использовать ванилин.

  • Шаг 5:

    Взбейте все миксером до пышной, светлой массы.

  • Шаг 6:

    В масляную смесь вбейте по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.

  • Шаг 7:

    Каждое следующее яйцо добавляйте только после того, как предыдущее полностью вмешается в полученную массу.

  • Шаг 8:

    Добавьте апельсиновую цедру и сок, хорошо перемешайте.

  • Шаг 9:

    Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, тщательно перемешайте до исчезновения комочков.

  • Шаг 10:

    Тесто получается вязкое, однородное, консистенции густой сметаны.

  • Шаг 11:

    Разложите тесто в формочки для кексов. Заполняйте формочки на 2/3 их высоты, так как во время выпечки кексы поднимутся.

  • Шаг 12:

    Выпекайте апельсиновые кексы в заранее разогретой до 180С духовке 20-25 минут до румяности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Если она выходит из середины кекса сухой, значит, выпечка готова. Время приготовления может отличаться, так как зависит от особенностей работы вашей духовки. У меня получилось 12 маленьких кексов.

  • Шаг 13:

    Кексы остудите и подавайте к столу. По желанию можно посыпать кексы перед подачей сахарной пудрой. Приятного аппетита!

  • Апельсиновые маффины рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

    Апельсиновые маффины рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Выпечка и десерты

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Ольга Худина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

    40 минут

    40 минут

    Добавить в книгу рецептов785

    Автор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Пшеничная мука

    2 стакана

    Сахар

    ½ стакана

    Разрыхлитель

    3 чайные ложки

    Соль

    ½ чайные ложки

    Апельсиновый сок

    ¾ стакана

    Куриное яйцо (крупное)

    1 штука

    Растительное масло

    0,3 стаканов

    Цедра апельсина

    1 столовая ложка

    Инструкция приготовления

    40 минут

    Распечатать

    1Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом или положите в каждое отверстие бумажную формочку.

    2В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и апельсиновую цедру.

    3В другой миске слегка взбейте яйцо с апельсиновым соком и растительным маслом.

    4Соедините обе смеси и хорошо перемешайте.

    5Наполните формочки на две трети тестом и выпекайте 20-25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.

    6Оставьте в форме на 1 минуту, затем переложите на блюдо.

    Популярные запросы:

    Комментарии (7):Показать все комментарии

    0

    Безумно вкусно и просто!

    ОтветитьПожаловаться

    0

    вкусно и быстро!

    ОтветитьПожаловаться

    0

    получилось очень вкусно, спасибо

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Елена Кенг

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: София Каде

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    19 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Рецепт выходного дня: апельсиновые кексы по-старинному

    Foodie

    28.11.2021

    ТЕКСТ: Алексей Нилов

    Воскресный обед с Алексеем Ниловым

    Восемь порций чудесных ароматных кексов уместны для завтрака или послеобеденного чая. Готовьтесь к тому, что весь дом будет заполнен ароматом если не Рождества, то точно какого-нибудь праздника. 

    Итак, берем: 150 г муки, 125 г растопленного сливочного масла, 5 г разрыхлителя, 1/2 чайной ложки морской соли, 2 небольших апельсина, 2 крупных яйца, 150 г сахара, 40 мл апельсинового ликера.

    Духовку разогреть до 180 градусов. В миску просеять муку, разрыхлитель и соль. Яйца взбить с сахаром до получения густой белой пышной массы. Снять цедру с апельсинов специальной теркой, очистить от кожуры и пюрировать блендером. Добавить в миску с мукой апельсиновое пюре, взбитые яйца, хорошо перемешать. Добавить ликер, цедру и растопленное масло, снова хорошо перемешать.

    Заполнить формы для кексов на 2/3, отправить в духовку и выпекать 20-30 минут. Готовность кексов проверить деревянной шпажкой – она должна оставаться сухой. Дать им немного остыть и подавать. При желании припорошить сахарной пудрой. 

     

    Читайте также: 

    Рецепт выходного дня: печенье с пикантным сыром

     

    Подпишитесь на «L’Officiel»

    Модный дайджест на вашу почту каждую субботу

    Спасибо!

    Ваша подписка на наш дайджест оформлена.

    Добро пожаловать в сообщество L’Officiel!

    СПАСИБО, ЖДУ ОБНОВЛЕНИЙ

    РЕКОМЕНДУЕМ ПОЧИТАТЬ

    Апельсиновые кексы рецепт с фото

    Сложность приготовления: Легко

    Время приготовления: до 1 часа

    Вегетарианство: ово-лакто

    Кухня: Домашняя

    Кол-во порций: 10 порций

    Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты для апельсиновых кексов на 10 порций :

    Рецепт приготовления апельсиновых кексов по шагам

    Апельсиновые кексы — это очень нежная, воздушная выпечка с апельсиновым вкусом и ароматом. Невероятно нежная выпечка не оставит равнодушными всех собравшихся за чаепитием. Приготовить такую выпечку легко и просто, это занимает совсем немного времени, как при подготовке, так и при выпечке, поэтому такой рецепт очень выручит, если совершенно неожиданно нагрянули гости. Такие кексы лучше выпекать в силиконовых формочках, чтобы тесто не приставало к стеночкам. Для того, чтобы приготовить апельсиновые кексы, подготовьте все необходимые ингредиенты.

    Апельсин вымойте, обсушите. С помощью мелкой терки снимите с апельсина цедру.

    Выжмите с апельсина сок.

    Насыпьте в миску сахар.

    Добавьте к сахару размягченный маргарин.

    Разотрите маргарин с сахаром добела.

    В массу введите яйца.

    Добавьте цедру апельсина.

    Затем добавьте апельсиновый сок.

    Хорошо все перемешайте.

    В конце добавьте муку.

    Всыпьте разрыхлитель.

    Снова все перемешайте, должно получиться некрутое тесто.

    Тесто распределите по силиконовым формочкам. При этом заполняйте их на 2/3 объема.

    Поставьте кексы в предварительно разогретую духовку и выпекайте их на средней температуре около 20-25 минут до золотистого цвета.

    Готовые кексы выньте из формочек, дайте им остыть. Апельсиновые кексы готовы. Приятного аппетита!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Маргарин

    0

    165

    1

    1489

    Куриное яйцо

    21

    19

    1

    259

    Разрыхлитель теста

    0

    0

    2

    9

    Мука пшеничная

    22

    3

    140

    668

    всего в блюде:

    45

    187

    309

    3092

    всего в 1 порции:

    5

    19

    31

    309

    всего в 100 граммах:

    5

    20

    34

    337

    Похожие рецепты

    Апельсиновые маффины с шоколадом и штрейзелем.

    Хотите попробовать маффины со вкусом и ароматом Рождества? Тонкая румяная корочка, пористый, чуть влажный апельсиновый мякиш с корицей, кусочки шоколада и невероятно хрустящая шапочка, как-бы усыпанная осколками карамели.

    Такой десерт приготовить не составит никакого труда. Правда предварительно нужно будет сделать апельсиновое пюре, его рецепт можно посмотреть здесь.

    Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

    Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта «Сладкое меню» и моего имени в соц. сетях.

  • Первым делом готовим хрустящую посыпку штрейзель. В миске соединяем просеянную муку, сахар, молотую корицу. Добавляем нарезанное кубиками охлаждённое сливочное масло. Перетираем всё в мелкую крошку, помещаем в морозильную камеру. На посыпку маффинов у меня ушла половина штрейзеля. Можно сократить количество ингредиентов или посыпать булочки, будет очень вкусно.

  • Готовим тесто для маффинов. В миску просеиваем муку, соль, корицу и соду, хорошо перемешиваем.

  • Яйца с сахаром взбиваем до увеличения в объёме.

  • Добавляем к яичной смеси апельсиновое пюре, перемешиваем до однородности. Как готовить апельсиновое пюре можно посмотреть на сайте в рецепте «Апельсиновое пюре», ссылку я оставлю выше.

  • В яично-апельсиновую массу вливаем растительное масло, перемешиваем до объединения.

  • Частями вводим мучную смесь, перемешиваем до однородности массы.

  • В конце добавляем измельчённый шоколад, аккуратно перемешиваем.

  • Силиконовые формочки заполняем тестом на 2/3 объёма, посыпаем штрейзелем. Если используете металлические формы, на дно положите бумажные капсулы, а затем выкладывайте тесто. Выпекаем маффины в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, ориентируемся на свою духовку. Готовность проверяем на сухую лучинку.

  • Готовые маффины вынимаем з духовки, охлаждаем, подаём к столу. У меня получилось 13 штук маффинов. Приятного аппетита!

  • Рецепт: Апельсиновые маффины | ароматные кексики с апельсиновым соком

    Ингредиенты:
    мука — 200 гр. ;
    сахар-песок — 120 гр.;
    ванилин — щепотка;
    яйца куриные — 2 шт.;
    маргарин — 100 гр.;
    разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.;
    апельсин — 1 шт.

    Готовим очень простые и ароматные апельсиновые маффины, которые не оставят равнодушным ни одного любителя цитрусовых. Тесто для них замешивается в считанные минуты, основная загвоздка заключается, пожалуй, только в том, чтобы натереть цедру и выдавить сок, все остальное делается вмиг. Вот с этого и начнем.
    Снимаем цедру с одного апельсина, а поможет нам в этом мелкая терка. Натираем только оранжевый слой, так как белый будет давать горчинку в выпечке. Также выдавливаем сок, у меня получилось что-то около 100 мл.


    В миске соединяем между собой сахар, яйца, ванилин и вливаем к ним растопленный и охлажденный маргарин, перемешиваем до однородного состояния.


    Теперь в эту смесь вливаем сок и высыпаем цедру.


    В конце просеиваем к смеси муку с добавлением разрыхлителя.


    Замешиваем тесто вот такой консистенции — как сметана, оно стекает ленточкой с лопатки и еще некоторое время на поверхности остается незаплывающий след.


    Разливаем тесто по формочкам — бумажным, либо же силиконовым. Наполняем выемки не полностью, так как кексы затем еще хорошо поднимутся и обзаведутся «шапочкой».


    Выпекаем маффины около 20 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой. Если на ней не осталось крошек, а уж тем более — жидкости, то выпечка готова. Запах на кухне стоит просто волшебный).


    По своей структуре маффины получаются очень воздушными и буквально невесомыми.


    Время чаепития! И, конечно же, желаю приятного аппетита!

    Время приготовления: PT00h50M40 мин.

    Это хороший рецепт?

    Апельсиновые кексы на амарантовой муке

    Сегодня поделюсь с вами простым рецептом необычных кексов — на апельсиновом соке и амарантовой муке. С ними меня познакомила известный кулинарный блогер из Санкт-Петербурга @anita_dolcevita. Кстати, свой «сладкий» путь она начинала с нашего сайта, на его страницах вы можете встретить немало прекрасных её рецептов. Торт «Молочная девочка», орешки со сгущёнкой,  торт-цифра и многие другие. Сейчас Анита ведёт свой собственный блог в Инстаграм, и там у неё множество видео- и фоторецептов простых и вкусных блюд.

    Амарантовая мука стала для меня открытием! Выпечка из неё имеет специфический вкус, но мне он очень полюбился, и теперь я пеку эти кексы довольно часто, а также делаю из этого же теста мягкие вафли. Вкусно и необычно!

    Эти кексы подойдут тем, кто, по каким-то причинам, не может употреблять изделия из глютеновой муки. А если ещё и заменить сахар сахарозаменителем, например, эритритолом, то можно получить вполне себе диетический вариант. Диетический в самом прямом смысле — для тех, кто следит за фигурой и хочет снизить количество потребляемых калорий, не слишком отказывая себе в выпечке. Ну, и кремовые шапочки тогда делать нежелательно) Впрочем, если не хотите, можете просто класть обычный сахар по вкусу.

    А украсим мы наши кексы собственноручно приготовленными мини-шоколадками из 70%-го бельгийского шоколада, покрытого золотым и серебряным кандурином от @kandurin_ufa.

    Делаем тесто!

    Снимем цедру с двух апельсинов. Я снимаю на вот такой, непопулярной обычно стороне тёрки. Цедра получается мелкая, очень удобно.  

    Выжмем сок. Нам понадобится 150 г фреша. У меня это обычно полтора апельсина.

    В миску поместим два яйца категории 1 и сахар по вкусу (2-4 ст. л.). Я решила попробовать положить вместо сахара эритритол — 2 ст. л.

    Взбиваем на высокой скорости до пышности.

    Вливаем сок.

    И растопленное сливочное масло — 30 г. Можно взять другое масло — например, кокосовое.

    Половину снятой цедры — туда же. Аккуратно перемешиваем лопаткой.

    В отдельной миске смешиваем 50 г миндальной, 120 г амарантовой муки, 1 ч. л. соды и щепотку соли.

    Добавляем сухие ингредиенты к яично-масляной смеси.

    Осторожно перемешиваем лопаткой.

    Готово!

    Выпекаем!

    Я использовала очень красивые капсулы от магазина CakeUp. Им не требуется поддержка, можно выпекать кексы без специальных металлических форм.

    Наполняем капсулы тестом на две трети.

    Ставим в заранее разогретую до 180C духовку примерно на полчаса. Хотите проверить, готово ли — потыкайте палочкой)

    Делаем крем для шапочек!

    В миску помещаем 300 г творожного сливочного сыра, 150 г сливок 33% и сахарную пудру по вкусу. Я положила совсем немного — 30 г — пудры из эритритола, смолола в кофемолке) Продукты должны быть холодными!

    Взбиваем на высокой скорости до плотности.

    Добавляем оставшуюся часть цедры.

    Перемешиваем лопаткой. Крем готов! Засчёт мелкой, сочной цедры он имеет довольно яркий апельсиновый вкус.

    Можно украшать!

    Но сначала сделаем декор.

    Он простенький, но симпатичный.

    Я использовала форму для мини-шоколадок от Silikomart. 

     

    Растопила немного шоколада.

    Постоянно помешивая, держа миску на замороженном зелёном горошке, я остудила шоколад до 27C.

    Затем немного подогрела феном — до 31C.

     

    Это нужно, чтобы шоколад был стабильным.

    Далее залила шоколад в форму, распределила шпателем, насколько смогла ровно) 

    Подождала, пока шоколад стабилизировался.

    Вынула из формы шоколадки и сухой кисточкой покрыла их золотым кандурином @kandurin_ufa. Он обладает очень хорошей укрывистостью, ложится плотно и ярко. Отличный!

    С краешка нанесла серебряный кандурин. Получился красивый плавный переход.

    Апельсиновые кексы на амарантовой муке готовы!

    Угощайтесь, и пусть вам будет вкусно!)

    А вот какое тесто в разрезе!

    Оно очень сочное! В моём случае они практически несладкие, но я именно такие и люблю. Можно сделать более сладкие, увеличив количество сахара/сахарной пудры. Всё на ваш вкус!

    Рецепт мечтательных апельсиновых кексов | Allrecipes

    Рецепт мечтательных апельсиновых кексов | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Explore Allrecipes

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая ценность

    Dreamy Orange Cupcakes

    % Дневная норма *

    Белки: 2 г 4 %

    Углеводы: 53. 5G 17%

    Пищевые волокна: 0,3 г 1%

    сахара: 39,6 г

    FAT: 21,4G 33%

    Насыщенный жир: 7,8 г 39%

    Холестерин: 46,5 мг 16%

    Витамин A IU: 291IU 6%

    Ниацина эквиваленты: 0,9 мг 7%

    Витамин С: 6,2 мг 10%

    Фолат: 28,8 мкг 7%

    Кальций: 37,3 мг 4%

    Железо: 0,5 мг 3%

    Магний: 4,7 мг. 2 %

    калий: 51.6 мг 1 %

    натрия: 278,2 мг 11 %

    калорий из жира: 192,5

    *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям Dreamy Orange Cupcakes

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили Dreamy Orange Cupcakes в Избранном Закройте это диалоговое окно

    View image

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Апельсиновые кексы/ Как сделать простые апельсиновые кексы

    Апельсиновый кекс — это простой рецепт, который можно приготовить из нескольких ингредиентов. Это очень пушистое и вкусное лакомство. В дополнение к этому супермягкому торту простая ванильная глазурь из взбитых сливок придает мягкую сладость капкейкам со вкусом лопнувшего апельсина.

    Эти апельсиновые кексы и глазурь — простой рецепт обычного ванильного торта со сладким апельсиновым соком и столовой ложкой апельсиновой цедры. Апельсиновый сок и апельсиновая цедра поражают своим ароматом и вкусом, и вы можете почувствовать вкус каждого кусочка торта. Любовь к цитрусовым, тогда этот рецепт для вас!

    Отличие кекса от маффина

    Многие путаются в разнице между капкейком и маффином. Некоторые считают, что оба одинаковы. Это не! Я люблю информировать и делиться своими мыслями о разнице между кексом и маффином.

    Кекс

    Кексы изготавливаются путем взбивания сахара и сливочного масла вместе, чтобы получить однородное, сливочное и пушистое тесто.Чтобы добиться кремообразной консистенции, взбивание смеси масла и сахара занимает больше времени, чем маффин. Процесс взбивания является важным фактором для пышного бисквита.

    Самая очевидная разница между капкейками и маффинами — это глазурь. Глазурь для кексов — это кремовая глазурь, такая как масляный крем, сливочный сыр и взбитые сливки.

    Маффин

    Замешивание и консистенция теста относительно разные. Да, взбивание теста для маффинов короткое, оно остается густым и комковатым. Получается плотная выпеченная булочка.

    Кексы без кремовой начинки. У него тонкая глазурь из сахарной глазури или просто обычный кекс.

    Самое интересное в кексах — это добавки. Любая начинка вроде какао-стружки, орехов, сухофруктов добавляет любопытства каждому кусочку.

    Ингредиенты, используемые как для кексов, так и для кексов, такие же, как мука, масло, сахар и т. д.
    В кексах вы можете заменить универсальную муку и добавить цельнозерновую муку или любую ореховую муку. Кроме того, вы можете заменить масло маслом.Количество сахара и масла в кексах меньше, чем в капкейках.

    Ингредиенты для апельсиновых кексов

    • All-Cretion Mour
    • масло
    • яйцо
    • сахар
    • апельсиновый сок
    • Оранжевый Zest
    • Puard Pown
    • щепотка соли
    • ванильный экстракт

    Вышеуказанные ингредиенты для оранжевых кексов. Для глазури я использовал взбитые сливки Tropolite премиум-класса. Поскольку я не большой любитель масляного крема, я выбираю глазурь из взбитых сливок.

    Давайте посмотрим, как приготовить апельсиновые кексы с пошаговым приготовлением.

    В широкую сухую миску добавьте сахар и несоленое сливочное масло комнатной температуры и взбивайте, пока смесь не станет кремообразной и однородной.

    В отдельной миске взбейте яйцо до образования пены. Добавьте взбитое яйцо в масляно-сахарную смесь.

    Взбивайте смесь в течение двух-трех минут до однородной кремообразной консистенции, как показано на рисунке. Этот шаг важен для получения мягких пушистых кексов.

    Теперь просейте универсальную муку, разрыхлитель и соль вместе со сливочной смесью.Затем осторожно вмешайте мучную смесь с помощью лопатки, используя метод разрезания и складывания.

    Теперь добавьте свежевыжатый апельсиновый сок, апельсиновую цедру и экстракт ванили. Аккуратно перемешайте, пока он хорошо не смешается. Убедитесь, что вы не перемешали.

    Выложите тесто для торта в формочки и аккуратно постучите противнем о кухонный стол. Это помогает выпустить воздушные карманы, которые могут привести к дырявой неровной текстуре ваших выпеченных тортов.

    Разогрейте духовку до 180°С. Выпекайте от 15 до 17 минут или пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой.Я пекла в микроволновке с конвекцией, на выпечку ушло ровно 17 минут. Выньте из формы для кекса и дайте ему полностью остыть перед глазурью. Каждая духовка уникальна, поэтому через 15 минут посмотрите на нее.

    Взбейте немолочные сливки с каплей ванильного экстракта до устойчивых пиков. Я использовала звездообразную насадку, чтобы сделать простой цветок. Наконец, украсьте его ломтиком свежего апельсина и листьями мяты.

    С чем подавать апельсиновые кексы?

    Подавайте апельсиновые кексы с чашкой горячего кофе или молока.Его можно есть горячим из духовки. Он идеально подходит для детской закуски и десерта для любой вечеринки. К капкейкам подойдет шарик любого ароматизированного мороженого. Это мой способ наслаждаться кексами.

    Как хранить кексы?

    После выпечки дать полностью остыть. Каждый капкейк завернуть в пищевую пленку и хранить в пакете с застежкой-молнией. Месяц будет свежим. Разморозьте кексы до комнатной температуры и заморозьте кексы перед подачей на стол.

    Короткий видеоролик о том, как кекс превратился в

    Надеюсь, вам понравился рецепт! Если вам понравилось, оцените рецепт и напишите свой отзыв, который для меня очень важен.Я всегда рад услышать от вас, ребята, и ответить как можно скорее. Удачной выпечки!

    Больше рецептов тортов, которые вы можете попробовать

    Манговый пирог без яиц и масла

    Старомодный масляный торт для мамы (Аммы)

    Свежий клубничный торт

    Базовый ванильный торт/Легкий ванильный торт

    Шоколадный торт без масла и масла

    Шоколадно-апельсиновый мраморный торт

    Примечания

    Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Можно использовать соленое масло. Затем не добавляйте соль в мучную смесь.

    Взбить сахар и масло до получения однородной кремообразной консистенции.

    В отдельной миске взбить яйцо до образования пены.

    Вы можете использовать купленный в магазине апельсиновый сок. Обязательно добавьте цедру апельсина, чтобы получить взрывной цитрусовый вкус.

    Апельсиновые кексы/ Как сделать простые апельсиновые кексы

    Джаянти Асокан

    Апельсиновый кекс — это простой рецепт, который можно приготовить из нескольких ингредиентов.Это очень пушистое и вкусное лакомство. В дополнение к этому супермягкому торту простая ванильная глазурь из взбитых сливок придает мягкую сладость капкейкам со вкусом лопнувшего апельсина.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 17 минут

    Общее время 27 минут

    Бранч, десерт

    Американская кухня

    Порций 6

    Калорийность 351,5 ккал

    Ингредиенты

    US Customure Metherric

    1x2x3x

      • 115 GM All Care Mour
      • 2 яйцо
      • 115 GM Caster
      • 115 GM Caster Sugar
      • 100 GM масло (несовершенное масло)
      • 2 TBSP апельсиновый сок (свежевыжатый оранжевый)
      • 1½ TSP Orange Zest
      • ½ TSP Extract
      • 1 TSP Выпечки порошок
      • 1 щепотка соль
      • 1 сжимание соли
      для замораживания
      • 1 чашка взбитыми сливками (не молочные)
      • 1 капля ванильный экстракт
      • апельсина (для украшение)
      • листья мяты (для украшения)

      Примечания

      Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Можно использовать соленое масло. Затем не добавляйте соль в мучную смесь. Взбейте сахар и масло, пока не получите кремообразную гладкую пушистую консистенцию. В отдельной посуде взбить яйцо до пены. Можно использовать купленный в магазине апельсиновый сок. Обязательно добавьте цедру апельсина, чтобы получить взрывной цитрусовый вкус.

      Питание

      Порция: 1 шт. Калории: 351,5 ккалУглеводы: 16,8 г Белки: 4,8 г Жиры: 29,8 г Насыщенные жиры: 18,2 г Трансжиры: 0,6 г Холестерин: 144,7 мг Натрий: 232,5 мг Калий: 87,5 мг.7гВитамин А: 1092,2МЕВитамин С: 3,8мгКальций: 81,5мгЖелезо: 1,3мг

      Ключевое слово апельсиновые кексы, капкейки

      Клюквенный пирог

      Торт с клюквой — это простой в приготовлении торт, который идеально подходит для любого сезона, особенно для праздников. Этот пирог с клюквенным хлебом имеет идеальное сочетание терпкости, сладости и жевательности, которые исходят от сушеной клюквы.

      Проверьте этот рецепт

      Пожалуйста, подпишитесь на нас и поставьте лайк:

      Домашние апельсиновые кексы от хозяйки

      Инструкции по приготовлению

      СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

      Шаг 1

      Разогрейте духовку до 350 градусов F (180 градусов C). Выстелите форму для маффинов бумажными формочками или смажьте жиром. С помощью ручного миксера взбиваем несоленое сливочное масло (1/2 стакана) . Добавлять Сахарный песок (1/2 стакана) а также Апельсины (1 ст.л.) и продолжайте бить.

      Шаг 2

      Добавлять Яйцо (1) , сок из Апельсин (1) а также Молоко (2 ст. л.) и взбивать 2 мин.

      Шаг 3

      В другой миске смешайте Мука для торта (1 1/2 стакана) , Разрыхлитель (1 1/4 ч. л.) а также Соль (1/4 ч. л.) .Хорошо смешать. Добавьте к масляной смеси и перемешайте до полного растворения.

      Шаг 4

      Наполните формочки для маффинов на 3/4. Выпекать примерно 20 минут. Вынуть из духовки и остудить на решетке.

      Шаг 5

      С помощью ручного миксера взбейте Зефирный пух (1/2 стакана) , Сахарная пудра для кондитеров (1 стакан) , Криско (1/4 стакана) , Молоко (1 ст. л.) а также Экстракт ванили (1 чайная ложка) до пушистости.

      Шаг 6

      Наполните кондитерский мешок глазурью и с помощью насадки для начинки наполните кексы, когда они остынут.

      Шаг 7

      Объединить Сахарная пудра для кондитеров (1 стакан) , Порошок безе (1 столовая ложка) , сок из Апельсин (1/2) а также Апельсины (1 щепотка) добавляя больше сахара, пока он не достигнет желаемой консистенции.

      Шаг 8

      Порошок безе немного затвердевает глазури. Окунуть наполненные кексы в глазурь. Поменяйте кончик кондитерского мешка, чтобы сделать волнистую линию с оставшейся глазурью (по желанию). Наслаждаться!

      Шоколадно-апельсиновые кексы — Дневники из теста для печенья

      Этот пост содержит партнерские ссылки.Полное раскрытие читайте здесь.

      Эти шоколадно-апельсиновые кексы представляют собой идеальное сочетание двух восхитительных вкусов. Кексы мягкие, пушистые, полные натурального апельсинового вкуса и покрыты декадентским шоколадно-апельсиновым масляным кремом.

      Это действительно ЛУЧШИЕ шоколадно-апельсиновые кексы. Я имею в виду, честно говоря, трудно выразить словами, насколько они декадентские и вкусные. Все, кто пробовал их, были в полном обмороке от них и говорили, что они на вкус как шоколадные апельсины Терри в форме кекса!

      Этот рецепт можно приготовить с использованием обычных молочных ингредиентов или безмолочных ингредиентов, и он идеально подходит для многих случаев. Кексы такие вкусные и влажные, а сливочный масляный крем просто невероятный!

      Почему эти шоколадно-апельсиновые кексы работают
      • Эти кексы сделаны из масла, а не из сливочного масла, что делает их очень воздушными и влажными.
      • В этом рецепте используется 1 яйцо и 2 яичных белка. Яичные белки придают пирогу идеально легкую текстуру.
      • Как тесто для капкейков, так и шоколадно-апельсиновый масляный крем получают свой апельсиновый вкус естественным образом из цедры и сока, так что никаких изысканных ингредиентов не требуется!
      • Шоколадно-апельсиновый масляный крем насыщенный, тягучий и супершоколадный, но при этом содержит массу апельсинового вкуса!
      • Эти апельсиновые кексы идеально подходят для Рождества или праздничного сезона, но апельсины часто доступны круглый год, поэтому они также отлично подходят для весны и лета!

      Примечания к ингредиентам

      • Апельсиновая цедра: для этого рецепта требуется 3 ½ столовых ложки апельсиновой цедры, что составляет примерно два апельсина. Если вам не хватает апельсиновой цедры, вы также можете использовать немного апельсинового экстракта.
      • Апельсиновый сок: отлично подойдет сок из очищенных от кожуры апельсинов, или вы можете использовать купленный в магазине апельсиновый сок (который часто бывает более концентрированным, поэтому он добавит немного аромата).
      • Молоко: здесь можно использовать любое молоко; либо обычное молочное молоко, либо несладкое веганское молоко.
      • Растительное масло: в этом рецепте можно использовать любое нейтральное растительное масло, но я считаю, что масло канолы или подсолнечное масло работают лучше всего.
      • Мука: для этих кексов используется универсальная мука, и правильное измерение количества муки здесь абсолютно необходимо, чтобы получить идеально пышную текстуру кекса!
      • Какао-порошок: для этого рецепта используйте несладкий какао-порошок.
      • Сахар: кексы сделаны с использованием гранулированного (белого сахара), и я не рекомендую использовать коричневый сахар или любой другой сахар, так как это значительно повлияет на текстуру кекса.
      • Сливочное масло: для шоколадно-апельсинового масляного крема можно использовать размягченное обычное сливочное масло или сливочное масло без содержания молока.
      • Растительное масло: растительное масло, смешанное со сливочным маслом, помогает получить более плотный масляный крем, особенно если вы используете веганское масло. Если у вас нет растительного жира, вы можете заменить его сливочным маслом.

      Пошаговые инструкции

      ШАГ ПЕРВЫЙ: Разогрейте духовку и подготовьте 15 форм для кексов с вкладышами. Смешайте муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель и какао-порошок и отложите в сторону.

      ШАГ ВТОРОЙ: Для приготовления кексов можно использовать ручной миксер, стационарный миксер или просто венчик и миску! В большой миске взбейте масло и сахар вместе. Добавьте яйцо, яичные белки, ванильный экстракт, апельсиновую цедру и апельсиновый сок и перемешайте. Взбейте молоко.

      ШАГ ТРЕТИЙ: Насыпьте сухие ингредиенты в миску с влажными и перемешайте до однородности.

      ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Вылейте тесто в формочки для кексов, заполняя их на ⅔.Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 15 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину кексов, не будет выходить чистой.

      ШАГ ПЯТЫЙ: Пока кексы остывают, приготовить масляный крем. Используйте миксер, чтобы взбить масло и шортенинг вместе. Добавьте цедру и апельсиновый сок.

      ШАГ ШЕСТЬ: Добавьте щепотку соли, затем добавьте сахарную пудру. Смешайте с какао-порошком (это может немного испачкать, поэтому используйте большую миску!). Если смесь слишком густая, добавляйте молоко по ½ столовой ложки за раз, пока не будет достигнута желаемая консистенция.Если он слишком жидкий, добавьте больше сахарной пудры.

      ШАГ СЕДЬМОЙ: Покройте глазурью кексы, когда они полностью остынут, а затем украсьте по желанию.

      Примечание. Полные размеры ингредиентов и инструкции можно найти в карточке рецепта внизу этой страницы.

      Украшение кексов

      Украшайте их творчески! Я использую кондитерский мешок и насадку Wilton 1M, чтобы покрыть капкейки глазурью. Я положил ТОННУ масляного крема на свой, но вы можете добавить столько, сколько хотите.

      Я также сбрызнула сливочный крем растопленным шоколадом (потому что больше шоколада, на мой взгляд, всегда хорошая идея 😉 ). Если вы хотите сделать шоколадную глазурь, вот как это сделать:

      Поместите полстакана шоколадной стружки в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, с 1 ½ чайной ложки кокосового масла (или другого масла). Поставьте в микроволновку на 15-30 секунд, перемешайте, затем поставьте в микроволновку еще на 15 секунд или пока не растает. Используйте маленькую ложку, чтобы сбрызнуть шоколадом глазированные кексы.

      Эти капкейки тоже выглядят очень красиво только с масляным кремом, но вот еще несколько советов, если вы хотите немного их усилить!

      • Посыпать масляный крем дополнительной цедрой апельсина
      • Посыпать! Вы можете использовать черные, оранжевые, серебряные или любые другие брызги, которые вам нравятся!
      • Если вы , а не , делающие эти безмолочные продукты, вы можете украсить кексы шоколадно-апельсиновыми дольками Терри
      • Украсить нарезанными засахаренными апельсинами
      • Украсить апельсиновой коркой. Вот простой мастер-класс по его созданию!

      Как снять цедру с апельсина

      Поскольку для этого рецепта не требуется апельсиновый экстракт, эти кексы получают большую часть своего апельсинового вкуса от апельсиновой цедры. Всего вам понадобится 3 ½ столовых ложки цедры для кексов и масляного крема, но количество цедры, которое вы можете получить из одного апельсина, сильно различается!

      Два больших апельсина дали мне достаточно цедры, но если у вас есть только маленькие апельсины, вам может понадобиться больше. Вы можете использовать насадку-микроплан, терку или даже овощечистку.

      Вот полезное руководство по извлечению цедры из цитрусовых. Самое важное правило при приготовлении цедры — избегать белых частей под кожурой (они могут быть довольно горькими!).

      Часто задаваемые вопросы и советы экспертов

      Мне не хватает апельсиновой цедры!

      Если у вас закончились апельсины или недостаточно цедры, вы можете добавить немного апельсинового экстракта.

      Почему я должен использовать яичные белки?

      Раньше я избегала рецептов, в которых использовались только яичные белки, потому что не хотела тратить желтки впустую, но как только я поняла, насколько пышнее и легче они делают кексы, я была продана.

      Яичные желтки делают кексы жирнее, что придает им более тяжелую текстуру. Поверьте мне, конечный результат использования яичных белков того стоит!

      Нужен ли миксер для этих кексов?

      Тесто для кексов на самом деле можно приготовить, используя только большую миску и венчик, но для приготовления масляного крема вам понадобится либо ручной миксер, либо стационарный миксер.

      Какие апельсины мне следует использовать?

      Я рекомендую использовать пупочные апельсины, если они у вас есть, но на самом деле подойдут любые апельсины, даже мандарины!

      Советы экспертов

      • Я буду повторять это вечно, потому что это САМАЯ распространенная ошибка, которую делают люди при выпечке: нужно правильно отмерять муку. Очень рекомендую кухонные весы. Они стоят менее 15 долларов и будут иметь огромное значение. Если у вас его нет, обязательно используйте метод пуха, совка и уровня. НЕ зачерпывайте муку прямо из пакета с помощью мерного стакана. Пожалуйста. У вас получатся сухие кексы.
      • Также очень важно правильно отмерять какао-порошок. Измерьте его, используя тот же метод, что и выше!
      • Смешивание теста для кексов до тех пор, пока оно не станет « просто вместе взятым», означает, что как только вы перестанете видеть комочки муки/какао-порошка, прекратите смешивать.Избегание чрезмерного смешивания является одним из ключей к легкой и пушистой текстуре этих кексов. Если вы перемешаете тесто для кексов, кексы могут получить плотную, почти жевательную текстуру.
      • Заполняйте формочки для кексов только на ⅔! Если наполнить их доверху, тесто выльется.

      Инструкции по хранению и заморозке

      Глазированные кексы следует хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере (я использую контейнер для кексов) до 3-4 дней, но лучше всего, когда они свежие!

      Шоколадно-апельсиновый масляный крем можно приготовить за пару дней, а затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Когда вы будете готовы глазировать кексы, дайте сливочному крему размягчиться при комнатной температуре и снова взбейте его миксером. Вы также можете добавить немного молока, чтобы смягчить его еще больше.

      Кексы без глазури также можно заморозить на срок до 2 месяцев. Поместите их в безопасный пакет с застежкой-молнией для морозильной камеры, а затем разморозьте при комнатной температуре.

      Остатки масляного крема можно заморозить в герметичном контейнере примерно на 2 месяца. Когда он будет готов к употреблению, просто разморозьте его в холодильнике и снова взбейте.

      БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КЕКСОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ

      Если вы приготовите этот рецепт, дайте мне знать, как все прошло в комментариях ниже, я буду рад услышать от вас! Вы также можете отметить меня в Instagram или Facebook , чтобы я мог это проверить!

      Шоколадно-апельсиновые кексы

      Габби

      Эти шоколадно-апельсиновые кексы мягкие, пышные и полны натурального апельсинового вкуса, покрытые декадентским нежным шоколадно-апельсиновым масляным кремом.

      Время подготовки 25 минут

      Выпечка 15 минут

      Общее время 40 минут

      Десертное блюдо

      Американская кухня

      Порция 15 кексов

      Калорийность 320 ккал

      Ингредиенты

      US CustomaryMetric

      1x2x3x

      Шоколадно-апельсиновые кексы
      Шоколадно-апельсиновый масляный крем
      Шоколадная глазурь (по желанию)

      Инструкции 

      Шоколадно-апельсиновые кексы
      • Разогрейте духовку до 350°F и застелите форму для кексов/маффинов 12 вкладышами.Выровняйте второй с еще 3 и отложите в сторону.

      • В средней миске смешайте муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель и пищевую соду и отложите в сторону.

      • В большой миске смешайте масло и сахарный песок. Взбейте яйцо, яичные белки, ванильный экстракт, апельсиновую цедру, апельсиновый сок, затем добавьте молоко.
      • Добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до тех пор, пока они не станут просто комбинированными.

      • Вылейте тесто в формочки для кексов, заполняя их на ⅔ (НЕ доверху, иначе тесто выльется!).№

      • Выпекайте 12-15 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой. Оставьте их в форме на 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

      Шоколадно-апельсиновый масляный крем
      • В чаше стационарного или ручного миксера взбейте масло и растительное масло. Добавьте апельсиновую цедру и апельсиновый сок.
      • Добавляйте сахарную пудру по ½ стакана за раз. Начните с 2½ стакана, затем добавьте какао-порошок.Если крем получился слишком жидким, можно добавить больше сахарной пудры. Если он слишком густой, добавьте ½ столовой ложки молока или апельсинового сока, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

      • Украсьте остывшие кексы по своему вкусу! Я добавила шоколадную каплю поверх масляного крема, посыпала их цедрой апельсина, а затем добавила дольку апельсина. Чтобы сделать шоколадную глазурь, растопите ½ чашки полусладкой или темной шоколадной стружки с 1 ½ чайной ложки кокосового масла (или другого масла) в микроволновой печи в течение 30 секунд, перемешав через 15 секунд.

      Примечания

      ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Я настоятельно рекомендую использовать кухонные весы для взвешивания сухих ингредиентов. Метрические измерения находятся выше на вкладке «Метрика». САХАРНАЯ ПОРОШКА: При приготовлении масляного крема начните с 2 ½ стакана сахарной пудры. Только после того, как вы добавите какао-порошок, добавьте еще сахарной пудры, если масляный крем слишком жидкий. МОЛОКО: Для сливочного крема вы можете добавить от ½ до 1 столовой ложки, если сливочный крем слишком густой. Какао-порошок немного сгущает масляный крем, поэтому он естественно гуще, но вы можете добавлять молоко понемногу, пока не достигнете желаемой консистенции.АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЭКСТРАКТ: в этом рецепте нет апельсинового экстракта, но он получает массу апельсинового вкуса из апельсиновой цедры и апельсинового сока. Если у вас недостаточно апельсинов для необходимого количества цедры или если вы хотите получить действительно сильный апельсиновый вкус, добавьте в кексы ¼–½ чайной ложки апельсиновой цедры. РАСТИТЕЛЬНЫЙ ШОРТЕНИНГ: растительный жир помогает сливочному крему сохранять свою форму при комнатной температуре. Его можно заменить в пропорции 1:1 большим количеством сливочного масла. ИЗМЕРЕНИЕ МУКИ: Пожалуйста, пожалуйста, правильно измерьте муку и какао-порошок, используя либо кухонные весы, либо метод измерения совком и уровнем. Инструкции по хранению и заморозке: кексы с глазурью следует накрыть и хранить при комнатной температуре в течение 3-4 дней, но они будут самыми свежими в день сборки.Их можно заморозить на срок до 2 месяцев (без замораживания) в безопасном для морозильной камеры пакете с застежкой-молнией, а затем разморозить при комнатной температуре. Масляный крем можно приготовить за несколько дней и хранить в закрытом контейнере в холодильнике. Дайте ему немного размякнуть при комнатной температуре, когда вы будете готовы его использовать, а затем вы можете размешать его или добавить немного молока, если оно все еще слишком густое. Остатки масляного крема можно заморозить в герметичном контейнере примерно на 2 месяца. Когда он будет готов к употреблению, просто разморозьте его в холодильнике и снова взбейте.

      Питание

      Калорийность: 320 ккал

      Информация о калориях, предоставленная для этого рецепта, является приблизительной. Точность перечисленных калорий не гарантируется.

      Легких и пушистых веганских апельсиновых кексов.

      Легкие и вкусные веганские апельсиновые кексы покрыты воздушной глазурью из масляного крема. Это идеальное угощение для вечеринки!

      Что может быть лучше кекса и чашки чая? Как насчет пышного веганского апельсинового кекса с безмолочным масляным кремом?

      Приятно находить новые способы наслаждаться цитрусовыми в зимние месяцы.Конечно, вы можете пить смузи, и всегда приятно приготовить апельсиновый кекс с маком, но апельсиновый кекс? Да, пожалуйста! Эти веганские апельсиновые кексы вкусные и воздушные, а небольшое количество апельсинового сока как в тесте, так и в глазури придает им восхитительный оттенок цитрусового вкуса.

      Если вы не любите апельсины, вы можете попробовать этот рецепт с лимонным соком или даже соком лайма. Текстура будет та же.

      Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

      Легкие и пышные веганские апельсиновые кексы

      Легкие и вкусные веганские апельсиновые кексы со сливочной глазурью — идеальное лакомство.

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 375 градусов. Застелите форму для маффинов формочками для кексов.

      2. Взбейте кокосовое масло, масло канолы и сахар миксером на средней скорости. Добавьте апельсиновый сок и воду и перемешайте до однородности.

      3. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до получения однородной массы.

      4. Ложкой выложите тесто в формочки для кексов.

      5. Выпекайте при температуре 375 градусов около 20 минут, пока верх не станет слегка золотисто-коричневым. Остудить на решетке.

      Для глазури:
      1. Смешайте веганскую масляную пасту с ½ стакана сахарной пудры, взбивая миксером на средней скорости.

      2. Добавьте апельсиновый сок и продолжайте перемешивать.

      3. Понемногу добавляйте сахарную пудру и немолочное молоко, пока не достигнете желаемой консистенции (это была более густая глазурь).

      4. Намазать или отсадить на охлажденные кексы.

      Пищевая ценность

      Легкие и пышные веганские апельсиновые кексы

      Количество на порцию

      Калорий 314 Калории от жира 108

      % Дневная стоимость*

      FAT 12G 18%

      Насыщенный жир 5G

      натрий 178 мг 8%

      Калий 13 мг 0%

      Углеводы 48г 16%

      Клетчатка 2 г 8%

      Сахар 36 г 40%

      Белок 2 г 4%

      Витамин А 200 МЕ 4%

      Витамин С 2. 1 мг 3%

      Кальций 8 мг 1%

      Железо 0,8 мг 4%

      Я использовала апельсины Кара-Кара, мой самый любимый сорт апельсинов. Они сладкие с уникальным вкусом — это почти грейпфрутовый вкус, а самое приятное то, что они богаты витаминами, А, С, калием и клетчаткой. А внутри такой красивый цвет — великолепный розово-красновато-оранжевый.Так красиво! Я нашел апельсины Cara Cara в Costco и Kroger.

      Если вы не можете найти Кара Карас, подойдет любой апельсин!

      Ищете больше веганских кексов? Попробуйте эти нежные веганские желтые кексы с шоколадной глазурью.

       

      Наслаждайтесь! Приятно иметь возможность испечь что-нибудь полегче зимой и насладиться цитрусовыми, пока они в сезон!

      Эти веганские апельсиновые кексы:

      • легкая и пушистая
      • даже вкуснее традиционных кексов
      • идеально подходит для дня рождения

       

      Если вы не отказываетесь от молочных продуктов, вы можете использовать обычное масло и молоко. Если вы предпочитаете цельнозерновую муку, вы можете сделать и это, но они будут немного тяжелее и не такими пышными.

       

      Связанные

      Рецепт шоколадно-апельсиновых кексов | Leite’s Culinaria

      Эти шоколадно-апельсиновые кексы идеально шоколадные, не слишком сладкие и покрыты мечтательной горько-сладкой шоколадной глазурью.

      По материалам Лори Лонгботэм | Торт Уильямс-Сонома | Simon & Schuster Source, 2003

      Кондитер и кулинарный обозреватель Фрэн Гейдж предлагает этот рецепт сочных шоколадно-апельсиновых кексов, который делает изысканное и немного изысканное шоколадное средство для любителей шопоголиков среди нас.Даже за завтраком. – Дэвид Лейте

      КАК ПРАВИЛЬНО РАСПЛАЧИТЬ ШОКОЛАД?

      Чтобы растопить шоколад для глазури как можно быстрее и проще, нарежьте его на мелкие кусочки, прежде чем делать что-либо еще. Это способствует быстрому и равномерному расплавлению.

      Если вы растапливаете шоколад на плите, положите его в чашу из нержавеющей стали. Ставим миску в кастрюлю над едва кипящей водой, но не касаясь ее. Нагревайте, пока шоколад не растает, периодически помешивая.Не допускайте контакта воды или пара с шоколадом, иначе он станет жестким и зернистым.

      Если вы растапливаете шоколад в микроволновой печи, поместите его в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на низкую температуру на 1 минуту. При необходимости продолжайте нагревать в микроволновой печи, проверяя каждые 20 секунд, пока шоколад не станет мягким, затем перемешайте, пока он не станет однородным и жидким.

      Шоколадно-апельсиновые кексы

      Эти шоколадно-апельсиновые кексы идеально шоколадные, не слишком сладкие и покрыты мечтательной горько-сладкой шоколадной глазурью.

      Fran Gage

      Подготовка 25 мин.

      Приготовление 20 мин.

      Всего 1 час 15 мин. 175°С). Застелите бумажными вкладышами стандартную форму для маффинов на 12 чашек.

    • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Используя самую мелкую терку на ручной терке, натрите апельсиновую цедру в миску.

    • В небольшой миске смешайте какао-порошок с горячей водой, пока он не растворится.

    • В большой миске хорошо взбейте яйца и сахарный песок. Взбейте пахту и ваниль, затем добавьте растворенное какао. Вмешайте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте, затем вмешайте мучную смесь.
    • Столовой ложкой распределите тесто по формочкам для кексов, заполняя каждую примерно наполовину. Выпекайте, пока кексы не поднимутся, а шпажка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой, от 15 до 20 минут.Дайте кексам полностью остыть в форме на решетке.

    Приготовление шоколадной глазури
    • Растопите шоколад в жаростойкой миске в микроволновой печи или в жаростойкой миске, поставленной над кипящей водой, но не касаясь ее. Дайте шоколаду остыть до комнатной температуры. Тем временем, используя стационарный миксер, взбейте масло и сахарную пудру лопаткой на средней скорости до кремообразной и однородной массы, около 3 минут. Вмешайте растопленный шоколад, пока не смешано.
    Украсьте кексы
    • Наполните глазурью кондитерский мешок с насадкой в ​​форме звезды диаметром 1/2 дюйма и насадите спираль на каждый кекс.(Или для тех из вас, у кого нет кондитерского мешка, просто возьмите столовый нож и смажьте глазурью верхушки кексов.)
    • Выньте кексы из формы. Охладите шоколадно-апельсиновые кексы примерно за 30 минут до подачи на стол.

      Нам нравится ставить эти кексы в холодильник, чтобы глазурь не растекалась, хотя обычно мы вынимаем их из холодильника как минимум за полчаса до того, как съесть. Причина в том, что чем холоднее еда, тем приглушеннее ее вкус.Поэтому нам нравится, когда они немного возвращаются к комнатной температуре.

    Порция: 1 кекс Калорийность: 451 ккал (23 %) Углеводы: 52 г (17 %) Белки: 4 г (8 %) Жиры: 26 г (40 %) Насыщенные жиры: 16 г (100 %) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 7 г Трансжиры : 1 г Холестерин: 83 мг (28 %) Натрий: 122 мг (5 %) Калий: 181 мг (5 %) Клетчатка: 2 г (8 %) Сахар: 39 г (43 %) Витамин А: 681 МЕ (14 %) Витамин С: 6 мг (7 %). %)Кальций: 46 мг (5%)Железо: 2 мг (11%)

    Отзывы испытателей рецептов


    Первоначально опубликовано 13 мая 2003 г.

    Рецепт © 2003 Fran Gage.Фото © 2003 Ноэль Барнхерст. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

    Если вы готовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

    Апельсиновые кексы с содовой — легко приготовить Апельсиновые кексы

    Если вы любите апельсиновые кексы с содовой, вам понравится этот вкусный и простой Апельсиновые кексы с содовой . Они сочетают домашние ванильные кексы с глазурью из содовой Orange Crush, чтобы приготовить вкусные кексы, перед которыми никто не сможет устоять!

    Легкие апельсиновые кексы

    Я люблю кексы! Пожалуйста, скажи мне, что я не один такой.Я люблю все виды кексов, и я действительно не встречал кекс, который бы мне не понравился. Эти капкейки Orange Crush определенно не являются исключением. Ванильные кексы идеально воздушные, а глазурь имеет лучший апельсиновый вкус!

    Обязательно попробуйте наши вкусные кексы. Я знаю, что вы найдете больше, что понравится вашей семье.

    Эти кексы можно приготовить в любое время года. Просто измените тип формочек для кексов, которые вы используете, и они подойдут к любой схеме вечеринки. Планируете ли вы детский душ, вечеринку по случаю дня рождения или просто посиделку на выходных, эти кексы станут изюминкой вечеринки.

    По этому рецепту я делаю легкий, влажный домашний ванильный кекс. Я считаю, что приготовить ванильные кексы с нуля легко и стоит затраченных усилий. У них потрясающий вкус, и это намного сложнее, чем смешать смесь для торта, яйцо и масло!

    Хорошо… Готовы приготовить апельсиновые кексы с содовой?

    Принадлежности для апельсинового кекса:

    Ингредиенты:

    Ингредиенты, необходимые для ванильных кексов:

    • Мука
    • Выпечки порошок
    • Выпечка
    • Sale
    • Соль
    • Сахар
    • Масло, смягченное
    • Яйцо
    • Яичные белки
    • Ванильный экстракт
    • Buttermilk

    ингредиенты, необходимые для оранжевой содовой глазурь:

    Почему пахта вместо молока?

    Мне нравится использовать в этом рецепте пахту вместо молока или растительного масла. Пахта придает кексам более мягкую текстуру и большую плотность. Мне также нравится аромат, который он придает этим вкусным и легким ванильным кексам.

    Как приготовить апельсиновые кексы с содовой :

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите форму для кексов вашими любимыми бумажными вкладышами.

    2. Затем просеять сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соду и соль) в миску среднего размера. Отложите.

    3. Затем взбейте масло и сахар миксером (стационарным или ручным миксером) на средней скорости до бледной и воздушной массы.

    4. Добавьте яйцо и яичные белки, взбивая по одному после каждого добавления, а затем добавьте ваниль.

    5. Вручную взбейте пахту.

    6. Медленно перемешайте сухие ингредиенты и пахту, пока они хорошо не перемешаются. Будьте осторожны, чтобы не перепутать эти ингредиенты.

    7. Заполните формочки для кексов на ¾.

    8. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 18–25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

    9. Дайте кексам остыть в форме примерно 10 минут.

    10. Выньте кексы из формы и поместите каждый на решетку до полного остывания. Пока кексы остывают, приготовьте апельсиновую глазурь!

    Апельсиновая глазурь Направления:

    1. Смешайте все ингредиенты в миске среднего размера до получения однородной массы. Медленно добавляйте капли оранжевого пищевого красителя и смешивайте каждую каплю, пока глазурь не станет оранжевого цвета, который вы предпочитаете.

    2. Ваша глазурь должна быть достаточно густой, чтобы стоять. Если оно недостаточно густое, добавьте еще сахарной пудры. Если он слишком густой, добавьте еще соды. Обязательно хорошо перемешивайте после каждого добавления.

    3. Когда глазурь будет готова, переложите ее в кондитерский мешок с большой насадкой для украшения.

    4. Украсьте по своему вкусу. Я украсила свои этими очаровательными полосатыми соломинками, и всем они понравились!

    Как хранить:

    Я люблю их свежими, но их также можно приготовить заранее. Для хранения убедитесь, что кексы полностью остыли, как если бы они были еще теплыми, при хранении они будут выделять пар, который сделает верхушки кексов липкими.

    Также храните кексы в герметичном контейнере, чтобы кексы не высыхали. Я использую подставку для кексов, которая вмещает примерно дюжину кексов и оставляет достаточно места для кексов, чтобы они могли поместиться и дышать.

    Plus Храните кексы при комнатной температуре, а не в холодильнике.Я думаю, что холодильник сушит кексы. Если вы готовите кексы заранее, я рекомендую подождать с глазурью кексов, пока вы не будете готовы их подавать.

    Идеи вариантов:

    Мне нравятся эти кексы, приготовленные с апельсиновой содовой, но в этом рецепте будет вкусным любой вкус содовой. Crush Grape Soda, Crush Strawberry Soda или Crush Cherry Soda станут вкусной глазурью для этого рецепта кекса. Также было бы весело сделать их разнообразными для вашей следующей вечеринки!

    Если вы не можете найти Orange Crush Soda в вашем регионе, вы можете вместо этого добавить в глазурь 1 чайную ложку апельсинового экстракта, чтобы придать глазури насыщенный апельсиновый вкус.

    Распечатайте рецепт здесь:

    Апельсиновые кексы с содовой

    Нам очень нравятся эти апельсиновые кексы с газировкой! Их так весело делать, и они имеют потрясающий вкус с апельсиновой глазурью из содовой.

    Время подготовки

    Cook Time 20 минут

    Cool 10 минут

    Общее время 40 минут

    Perviings 12

    Кухня Американец

    Курс десерт

    Калорий 215

    • Кекс Направления:

    • Разогрейте духовку до 350 градусов.Застелите форму для кексов вашими любимыми бумажными вкладышами.

    • Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миску среднего размера. Отложите.

    • Сливочное масло и сахар взбить миксером до пышной массы.

    • Добавьте яйцо и яичные белки по одному. Добавьте ваниль.

    • Взбейте пахту.

    • Медленно перемешайте смесь муки и пахты, пока она хорошо не перемешается. Не перемешайте.

    • Заполните формочки для кексов на ¾.№

    • Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 20–25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

    • Дать кексам остыть в форме примерно 10 минут.

    • Достаньте кексы из формы и положите каждый на решетку до полного остывания. Пока кексы остывают, приготовьте глазурь.

    • Апельсиновая глазурь Указания:

    • Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

    • Ваша глазурь должна быть достаточно густой, чтобы стоять. Если оно недостаточно густое, добавьте еще сахарной пудры. Если он слишком густой, добавьте еще соды. Обязательно хорошо перемешивайте после каждого добавления.

    • Когда глазурь будет готова, переложите ее в кондитерский мешок с большой насадкой для украшения.

    • Украсьте по своему вкусу.

    Эти капкейки — отличный десерт для любого особого случая!

    Калорийность 215 ккал, углеводы 37 г, белки 1 г, жиры 7 г, насыщенные жиры 4 г, холестерин 24 мг, натрий 43 мг, калий 40 мг, сахар 30 г, витамин А 220 МЕ, кальций 17 мг, железо 0.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.