Кекс со: Кекс со сгущенкой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Кекс со сливами рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Кекс со сливами рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: sonichek порций:  8ГОТОВИТЬ:  

55 минут

55 минут

Добавить в книгу рецептов13

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сливочное масло

150 г

Куриное яйцо

3 штуки

Пшеничная мука

150 г

Инструкция приготовления

55 минут

Распечатать

1Взбить масло с сахаром. Добавлять яйца по одному, взбивать смесь миксером. Добавить муку, размешать на низкой скорости.

2Сливы нарезать, смешать с тестом.

3Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Совет к рецептуПо рецепту Ирины Чадеевой.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вячеслав Осипенко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

15 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Когда хочется чего-то сладкого к чаю, но нет времени долго стоять у плиты, можно испечь кекс! Все необходимое для приготовления классического варианта наверняка найдется у каждого в холодильнике. А чтобы разнообразить вкус выпечки, достаточно будет оглянуться вокруг и добавить ингредиенты, которые есть под рукой: свежие ягоды, орехи, сухофрукты или шоколад. Универсальность теста дает широкий простор для фантазии!

Кстати, если у вас, наоборот, настроение творить, попробуйте сделать кекс двухцветным или полейте изделие сметанно-лимонной пропиткой и покройте белой глазурью. Вариаций очень много, делимся лучшими рецептами от «Едим Дома».

Кекс «Столичный» по ГОСТу

Начнем нашу подборку с рецепта легендарного советского кекса с изюмом. Испытываете ностальгию по любимой выпечке из детства? Приготовьте ее дома, чтобы вспомнить замечательный вкус. 

Подробный рецепт.

Быстрый шоколадный кекс

Этот рецепт шоколадного кекса из разряда «если гости уже в пути». Готовится очень быстро и просто, а получается сочным и в меру сладким. 

Подробный рецепт.

Морковный кекс со сметанно-лимонной пропиткой

Морковная выпечка всегда имеет яркий вкус, а со сметанно-лимонной пропиткой он станет еще более выразительным. Посыпьте кекс сверху грецкими орехами и наслаждайтесь! 

Подробный рецепт.

Апельсиновый кекс с маком

Кекс на йогуртовом тесте с апельсиновым соком и маком получается очень нежным и ароматным. Отлично подойдет для вечернего чаепития в кругу семьи.

Подробный рецепт.

Нежнейший тыквенный кекс с цитрусовой помадкой

Совсем скоро начнется сезон тыквы, а значит, пора обновлять свой список рецептов с этим плодом. Добавьте в кулинарную копилку тыквенный кекс с корицей и апельсиновой помадкой! 

Подробный рецепт.

Мексиканский шоколадный кекс

Кекс называется мексиканским из-за пропитки с острым красным перцем.

Сочетание шоколада и острого перца довольно часто встречается в кулинарии, но если вы пока не готовы к таким экспериментам, берите только рецепт шоколадного кекса.

Подробный рецепт.

Малиновый кекс с секретом

Юлия Высоцкая предлагает приготовить чайный кекс по французскому рецепту. В качестве секрета — малиновый джем, но подойдет и любое другое варенье. 

Подробный рецепт.

Старинный английский фруктовый кекс

Чем больше самых разных сухофруктов, орехов и цукатов добавить в этот кекс, тем он будет вкуснее. Темный ром можно заменить коньяком, а вместо меда использовать сироп или патоку. 

Подробный рецепт.

Кекс на сгущенном молоке с белым шоколадом и фундуком

Кекс на сгущенном молоке получается с влажной пористой текстурой. Чтобы выпечка выглядела более празднично, покройте ее белой глазурью и украсьте орехами.

Подробный рецепт.

Кекс «Баттенберг»

Приготовление кекса «Баттенберг» займет чуть больше времени, потому что для него надо испечь два разноцветных коржа, а для обертки сделать марципан.

Но все усилия стоят того, чтобы попробовать такую красоту! 

Подробный рецепт.

Кекс с яблоком и хрустящей корочкой

Понравится всем любителям яблок! Кусочки фруктов выкладываются на тесто, а сверху покрываются сладкой овсяной крошкой. После выпекания яблочная начинка становится мягкой и хорошо контрастирует с хрустящей корочкой.

Подробный рецепт.

Лимонно-йогуртовый кекс

Прелесть этого кекса в том, что уровень «лимонности» можно настроить самостоятельно. Например, добавить еще больше цедры, сделать лимонный сироп и пропитать им готовый теплый кекс или добавить сверху цукаты из цедры. Все на ваш вкус!

Подробный рецепт.

Кекс на кефире с изюмом

Удачный рецепт для того, чтобы использовать остатки кефира. Если нет изюма, возьмите курагу, чернослив или свежие ягоды.

Подробный рецепт.

Овсяно-банановый кекс с кленовым сиропом

Такой полезный кекс с овсяными хлопьями и цельнозерновой мукой можно подать на завтрак.

Для пряного аромата добавьте корицу, имбирь и мускатный орех. 

Подробный рецепт.

Карамельно-медовый постный кекс

Постный кекс подойдет даже вегетарианцам и веганам, ведь в нем нет молока и яиц, а вместо сливочного масла используется растительное. В начинке — консервированные персики, грецкие орехи и изюм. 

Подробный рецепт.

Как видите, приготовление домашней выпечки необязательно отнимает много времени и сил. Главное, найти подходящий рецепт! 

КЕКС СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ — La Pâtissière — LiveJournal

Вы знаете, не могу не поделиться рецептом этого кекса. Очень часто я слышала, что если именно в кексовое тесто добавить немного взбитых сливок, то вкус и консистенция станут необычайно нежными. Здесь же предлагалось полностью заменить сливочное масло взбитыми сливками. Интересно — подумала я и приготовила этот кекс. Потом еще раз. Потом еще много-много раз, потому что такого нежного и мягкого кекса я не пробовала никогда. Очень, очень удачное сочетание. И совершенно заслуженно этот кекс перекочевал в копилку самых вкусных и самых любимых. Причем на основе этого теста я пеку очень разные кексы — с ягодами, орехами, специями и шоколадом… А вам предлагаю основной рецепт — между прочим, не менее вкусный. 

 

Ко всему прочему, этот рецепт еще и очень простой.

Приготовьте 3 мисочки.

  • В первой смешайте 2 стаканa муки (250 г), 2 чл разрыхлителя и пол чл соли.
  • Во второй миске взбейте 350 мл жирных сливок
  • И, наконец, в третьей миске нужно будет взбить 3 яйца со стаканом сахара (те же 200 г). Взбить яйца нужно до консистенции крема — чтобы они побелели и увеличились в объеме.
Теперь соединяем: сливки со взбитыми яйцами, 


Добавляем ванильный экстракт (1 чл)


В два приема добавляем муку и аккуратно лопаточкой перемешиваем.

Теперь выкладываем тесто в форму — лучше в специальную кексовую форму с выемкой посередине, тк если будете печь в простой круглой, кекс опадет в серединке (это из-за того, что он такой нежный). Но, опять таки, на вкус это не повлияет.

Пеките 45 минут при 175С — не выше. Остудите на решетке и наслаждайтесь!


Для этого кекса нам понадобятся:

  • 250 г муки
  • 2 чл разрыхлителя
  • пол чл соли
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 350 мл самых жирных сливок (для взбивания)
  • 1 чл ванильного экстракта

     



     

    Источник: Rose Levy Bernabaum «Rose’s heavenly cakes » 


   

Британский чайный кекс со специями

Когда путешествовать нельзя, но очень хочется, можно воссоздать атмосферу любимой страны прямо на своей кухне. Skyscanner собрал для вас серию самых-самых национальных рецептов от блогеров из разных стран мира. Выбирайте блюдо, запасайтесь нужными продуктами и начинайте увлекательное кулинарное путешествие!

Автор рецепта

Дарья Сиротина, @darsik , Москва, Россия

Этот кекс-идеальное дополнение к традиционному британскому пятичасовому чаю, при этом он настолько прост и прекрасен, что вы тоже должны его испечь. Он веганский, а, значит, малокалорийный. Мягкий, ароматный и быстрый. Звезда этого кекса — душистый перец, делающий вкус пряничным. Если его нет под рукой, возьмите корицу и мускатный орех. В оригинальном рецепте используются специи traditional British allspice. Виртуальное путешествие в Великобританию начинается с чайного кекса со специями и красивого сервиза!

Ингредиенты

  • Пшеничная мука- 200 г
  • Крепкая чайная заварка (черный чай)- 1 стакан 
  • Изюм- 200 г
  • Масло растительное без запаха- 40 г
  • Сахар- 50 г
  • Разрыхлитель (по инструкции на упаковке)
  • Душистый перец (или корица и мускатный орех) по вкусу

Приготовление

  1. Замачиваем изюм (можно добавить сушеную вишню) в крепкой чайной заварке и оставляем на столько, на сколько у вас хватит терпения. Моя смесь стояла часа 4, но спокойно простоит и сутки.
  2. В миске смешиваем муку, специи (не жалейте!), сахар и разрыхлитель по инструкции на упаковке.
  3. Выливаем в эту смесь чайную заварку вместе с изюмом. Количество муки варьируем сами в зависимости от того, сколько жидкости впитают сухофрукты.
  4. Добавляем масло и хорошо перемешиваем.
  5. Заполняем тестом форму и отправляем в духовку при 170° на 1 час.
  6. Оставляем кекс остывать в духовке.
  7. Чтобы кекс был еще более влажным, можно поставить в духовку миску с водой и дать кексу остыть во влажной среде.

Еще больше вкусных блюд со всего мира от Дарьи на страничке Instagram @darsik и в блоге darsik.com.

Нажмите сюда, чтобы вернуться на главную страницу Кулинарного путешествия с рецептами от авторов.

Подростки в США подарили девочке кекс со свастикой — Российская газета

О скандальной истории, которая произошла в американском городе Феникс (штат Аризона), рассказало издание Huffington Post. На вечеринку к 14-летней девочке по случаю дня ее рождения друзья принесли в подарок имениннице кексы, один из которых «украсили».

.. шоколадной свастикой.

Фотографию более чем сомнительного подарка подростки немедленно выложили в соцсети. Сами они назвали свою выходку безобидной шуткой — видимо, американские школьницы рассчитывали, что их сверстница еврейского происхождения посмеется вместе с ними. Своим возмущением с журналистами поделилась мать девочки. Имя своего ребенка она не раскрывает, чтобы уберечь ее от возможных нападок в школе.

«Я долго размышляла, стоит ли об этом рассказывать, но, знаете, лучше уж потерять чью-то дружбу, чем промолчать, — написала она на своей страничке в Facebook. — Это не политический пост, но я уверена: все случившееся связано с политической средой, в которой мы живем. Все, кто меня знает, не сомневаются, что у меня нет никакой задачи, что я не принадлежу к СМИ «мейнстрима» (которые, кстати, люблю, если вы меня спросите об этом). Дело в том, что ужасные проявления расизма, антисемитизма — они всегда случаются «где-то там», не в твоем собственном дворе. А что, если подобное происходит в твоем собственном доме? Среди «друзей» твоей 14-летней дочери? На празднике по случаю ее дня рождения? Посреди шарад, мультиков, праздничной пиццы и фотографирования? Я «скрывалась» наверху с нашими собаками, потому что была уверена: 14-летним подросткам не нужна няня, когда они украшают кексы.

Обо всем узнала только утром. И дайте мне сказать: я еврейка, моя дочь еврейка, там была еще одна еврейская девочка и другие девочки разного вероисповедания. Но две гостьи сотворили такое. Зачем? Это забавно? Это правильно? Нормально делать такое на празднике в гостях в чужом доме?  Или человечность и порядочность так часто попираются, что это может случиться с твоим ребенком в твоем доме? Просто подумайте об этом и, быть может, поговорите со своими детьми».

Впоследствии в беседе с журналистами женщина признала: речь идет не о межнациональной ненависти, а, скорее, о вопиющем невежестве. А ведь совсем недавно одноклассники изучали на уроках истории трагедию Холокоста. При этом мать девочки понимает, что у тинейджеров «трудный возраст», и многого они не понимают. К слову, они уже извинились перед подругой за бестактность.

Конституционный суд покинул одно из объединений европейских судов

Конституционный суд (КС) России 9 марта объявил о выходе из Конференции европейских конституционных судов (КЕКС), в которой состоял с 1996 г. Это превентивное решение КС принял после того, как 4 марта получил письмо из КЕКС, в котором был поставлен вопрос о возможном прекращении или приостановке членства российского и белорусского конституционных судов в КЕКС.

«Эффективного лояльного сотрудничества» между КЕКС и КС «больше ожидать нельзя» из-за двух факторов, было указано в письме КЕКС. В частности, из-за признания соответствующим Основному закону договора 2014 г. о присоединении к России Крыма, а также из-за того, что КС не выразил «явного неодобрения» в связи с действиями России по отношению к Украине в 2022 г.

КС после получения письма не стал дожидаться приостановки или прекращения полномочий и покинул КЕКС самостоятельно, поскольку она «оказалась не в состоянии дистанцироваться от участия в решении политических вопросов». Об этом говорится в заявлении КС.

«КЕКС посчитала возможным явно и открыто, в совершенно неприемлемой для судов форме, присоединиться к односторонней и предвзятой позиции, занимаемой правительствами соответствующих стран в отношении последних событий на Украине», – заявили в КС. Там отметили, что КС не вправе выступать по собственной инициативе с какими-либо официальными решениями и сентенциями о правомерности или неправомерности актов и действий других государственных органов и «делать политические заявления».

КЕКС была учреждена в 1972 г., в нее входит 40 конституционных судов. Среди целей существования КЕКС – «укрепление независимости конституционных судов как важного элемента гарантии и осуществления демократии». Согласно ст. 7 устава КЕКС, статус ее члена может быть прекращен или приостановлен при неисполнении финансовых обязательств или «по иным серьезным основаниям, не позволяющим более осуществлять лояльное и эффективное сотрудничество».

Юрист Иван Брикульский отмечает, что формулировка устава КЕКС нечеткая. Ранее конференция ничего не говорила о решениях КС России в отношении Крыма, сказал он. То есть возникает вопрос, не подрывает ли авторитет конференции то, что КС может быть исключен из КЕКС за одно из своих старых решений, отметил юрист, при том что у организации есть представления о конституционных реалиях.

Судья КС России в отставке Тамара Морщакова вспоминает, что в 1996 г., когда КС был принят в КЕКС, это оценивалось как значительное достижение: «Возможность вхождения КС в европейскую организацию конституционных судов обосновывалась отношением России к исполнению своих обязательств, взятых ею при вступлении в Совет Европы [в феврале 1996 г.]».

Выход из конференции сейчас опрошенные «Ведомостями» юристы считают скорее имиджевой потерей. «Эта организация не является каким-то значимым органом, ее решения не обязательны для исполнения другими конституционными судами и носят скорее научный и морально-нравоучительный характер», – объясняет Брикульский.

15 начинок для капкейков, которые нужно попробовать как можно скорее

Капкейки, возможно, лучшее изобретение десертов. Портативный торт, который можно есть руками? Запишите меня. Кексы прекрасны сами по себе, но их можно сделать еще лучше с начинкой для капкейков.

Вот некоторые из лучших настоек для кексов, которые действительно улучшают вкус OG.

Шоколадный кекс, пропитанный расплавленным шоколадом, представляет собой портативный шоколадный кекс из расплавленной лавы, который является целями.Вы можете сделать это, положив горсть шоколадной стружки в центр каждой формы, наполненной тестом для кексов, а затем испечь кексы, как обычно.

Хотя я бы сделала двойной шоколадный кекс, эта начинка подойдет к любому кексу — особенно к ванильному и клубничному.

Представьте, как из вашего кекса струится шелковистая гладкая карамель.У вас уже текут слюнки? Выдавите немного карамели в испеченные кексы или положите карамельную конфету в центр каждой формы, наполненной тестом для кексов, и выпекайте.

Карамель — отличная начинка для кекса Snickers, но также попробуйте его с ванилью, коричневым маслом, кокосом (с небольшим количеством шоколада, это может стать кексом Самоа), яблоком (для карамельного кекса с яблочным пирогом) и банановыми вкусами.

Jaime Wilson

Добавьте конфеты в середину незапеченного кекса, чтобы придать ему дополнительную сладость.Улучшите свой шоколадный кекс, наполнив его чашкой Reese’s с арахисовым маслом, или добавьте немного пиццы в свой кекс с арахисовым маслом, вставив баттерфингер.

Ореховое масло, особенно арахисовое, великолепно само по себе, но еще лучше оно внутри кекса. Начинка из арахисового масла с глазурью со вкусом арахисового масла может показаться слишком сложной для некоторых, но для такого любителя арахисового масла, как я, это звучит как рай.Наполните свои испеченные кексы кондитерским мешком, полным арахисового масла.

Это классическая начинка для всего: от поп-тарталеток до пончиков, так почему бы не наполнить джемом и кекс? С помощью кондитерского мешка наполните капкейк джемом. Это отличная начинка для кексов с арахисовым маслом, ванилью и бананом.

6.

Фрукты

Как и варенье, фрукты являются классической сладкой начинкой.Испеките капкейк, сделайте в нем сердцевину, а затем воткните в него фрукт. Хорошее сочетание кекса и фруктов: арахисовое масло и клубника, корица и яблоко, шоколад и ягоды.

7. Пудинг

Шоколадный пудинг в шоколадном капкейке? Да, пожалуйста. Эта вкусовая настойка лучше всего сочетается с шоколадными, кофейными и ванильными кексами. Добавьте этот пудинг после того, как кекс испечется и остынет, затем покройте кекс либо большим количеством пудинга, либо настоящей глазурью.

8. Сливки или сливочный сыр

Шерил Чинг

Я всегда люблю, чтобы мои кексы были покрыты кремом, но внутри самого торта они еще лучше. Используйте кремовые начинки, чтобы превратить обычный кекс в кекс с кремовым пирогом в стиле бостон.

Лимонно-творожная начинка превращает приличный кекс в восхитительное пикантное лакомство. Просто положите немного лимонного курда в середину испеченного кекса и заморозьте.Эта начинка идеально подходит для лимонных, фруктовых, ванильных и кокосовых капкейков… она действительно украсит любой капкейк.

10. Сливочный крем (он же глазурь)

Любой кекс можно улучшить, добавив больше глазури. Это факт. Просто выдавите глазурь (в частности, глазурь из масляного крема) в испеченный кекс и покройте еще немного глазури. Мир, любовь, глазурь.

11.Тесто для печенья

Тесто для печенья само по себе бомба, но добавьте его в капкейк и получится шедевр. Наполните выпеченные капкейки тестом для печенья и наслаждайтесь. Тесто для печенья отлично подходит для ванильных или шоколадных капкейков. Остерегайтесь: если вы используете слишком драматичную базу, это может быть подавляющим.

Наполните кексы Oreos, чтобы получить сладкий и хрустящий сюрприз . Просто поместите Oreos в середину каждой заполненной тестом формы для кексов и выпекайте. Орео был бы великолепен в простых капкейках или в капкейке красный бархат.

Кто не хочет еще один десерт внутри десерта ? Вот что вы получите с кексами с начинкой из брауни. Для приготовления положите приготовленный брауни в каждую форму для кексов, наполненную тестом, затем выпекайте, как обычно. Наслаждайтесь двойным десертом!

Когда из зефира выпекают кексы, они становятся липкими и похожими на сморе. Это простая начинка: буквально просто вставьте зефир в незапеченный кекс и выпекайте, как обычно, , без каких-либо причудливых ингредиентов или необходимого оборудования для наполнения. Это отличная начинка для шоколадных кексов, кексов с начинкой из крекерной крошки (кексы s’mores!!), фруктовых кексов, кексов с горячим какао и многого другого.

15. Посыпка

Sprinkles — это не просто известный магазин кексов; это также забавная начинка для кексов.Эти кексы с посыпкой похожи на десертную пиньяту. Вы можете сделать это, выдавив испеченные кексы и наполнив их посыпкой.

Теперь испеките несколько кексов и наполните их этой безумной начинкой для кексов.

Домашние ванильные капкейки с лучшей глазурью из масляного крема

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите в моем полном раскрытии.

Привет, смелые пекари!

Рецепт ванильных капкейков должен быть у каждого в коллекции, а этот самый лучший! Я называю свои домашние ванильные капкейки маленьким черным платьем из десертов — оно подходит для любого случая. Они идеально подходят для любого мероприятия, от первого дня рождения до свадьбы, в зависимости от того, как вы их украсите!

В моем рецепте используется пахта (конечно, вы можете воспользоваться моим рецептом домашней пахты), которая обеспечивает идеально влажный ванильный кекс с восхитительным и сытным тонким вкусом. Я также использую муку для выпечки, чтобы придать им действительно фантастическую текстуру. Если хотите, используйте мой рецепт муки для торта!

Вместе с этим рецептом кекса я добавляю свой лучший рецепт сливочного крема с ванилью.Оттуда вы можете украсить так, как вам нравится! Проявите творческий подход с веселой посыпкой, пищевыми красителями и вкусовыми экстрактами.

Что такое мука для торта? Могу ли я использовать обычную муку вместо муки для торта?

Мука для тортов

— это мука тонкого помола с низким содержанием белка, и поскольку она содержит меньше глютена, чем другие виды муки, ваши торты будут идеально нежными, мягкими и воздушными.

Если вы не хотите использовать муку для торта, вы можете использовать обычную универсальную муку в торте, заменив ее другой 1:1.

Что нужно для приготовления ванильных кексов с масляным кремом

  • Мерные чашки и ложки
  • Чаша для смешивания
  • Форма для маффинов на 12 чашек
  • Бумажные вкладыши
  • Миксер настольный или ручной миксер.

Как приготовить ванильные кексы

Больше никогда не покупайте коробочную смесь! Эти кексы такие простые и такие вкусные!! (И не забудьте получить полный рецепт с размерами на странице ниже.)

  1. В чаше стационарного миксера или, если вы используете ручной миксер, в большой миске смешайте муку для торта, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду.Смешайте на низкой скорости в течение нескольких секунд, чтобы объединить.
  2. Добавьте сливочное масло, растительное масло и ванильный экстракт. Смешивайте, пока ингредиенты не смешаются, соскребая смесь со стенок миски один или два раза.
  3. Добавьте яйца и желток по одному и перемешайте на медленном огне до объединения.
  4. Влейте пахту и хорошо перемешайте на медленном огне. Старайтесь не смешивать слишком много; иначе ваш пирог не будет таким пышным.
  5. Выложите тесто в форму для маффинов на 12 чашек с бумажными вкладышами.
  6. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.Вы можете проверить, полностью ли пропеклись кексы, воткнув в центр зубочистку. Если они выходят чистыми, их можно доставать из духовки.
  7. Дайте кексам остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите их на решетку, чтобы они окончательно остыли.
  8. Украсьте кексы ванильным масляным кремом после полного остывания и добавьте посыпку.

Советы шеф-повара Джеммы для ванильных кексов

  • Для лучшего подъема дайте всем ингредиентам нагреться до комнатной температуры перед началом.
  • Нет ингредиента? У меня есть рецепты муки для торта, глазури с ванильным масляным кремом, пахты и посыпки из конфетти!
  • Кексы имеют свойство высыхать, если хранить их в холодильнике. Лучше хранить их при комнатной температуре или в морозильной камере, если вы планируете хранить их дольше.
  • Кремовую глазурь можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 4 недель или в замороженном виде до 2 месяцев. Перед глазурью дайте ему нагреться до комнатной температуры.

Как хранить ванильные кексы?

Лучше всего хранить кексы в герметичном контейнере при комнатной температуре.Их можно хранить до 2 дней. Если вы хотите хранить их дольше, их можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 2 месяцев. Перед подачей дайте им разморозиться при комнатной температуре в течение примерно 2 часов.

Приготовь больше кексов!

И не забудьте купить мою поваренную книгу Bigger Blder Baking!

Полный (и распечатанный) рецепт ниже!

Попробуйте эти рецепты!

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 20 минут

Мой мягкий, идеальный, классический рецепт ванильного кекса, украшенный моей лучшей глазурью из масляного крема и посыпкой, подходит для любого случая!

Автор: Джемма Стаффорд

Количество порций: 12 капкейков

Ингредиенты

  • 1 ½ чашки (7 унций/198 г) муки для выпечки
  • 1 чашка (8 унций/225 г) сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ⅛ чайной ложки пищевой соды
  • /28 столовых ложек размягченного масла
  • ⅓ чашки (2 ½ жидких унций/71 г) масла с нейтральным вкусом (растительного, подсолнечного, рапсового)
  • 2 столовые ложки ванильного экстракта
  • 2 больших яйца
  • 1 яичный желток
  • ¾ чашки (6 жидких унций/170 мл) пахты
  • 1 рецепт сливочно-ванильной глазури

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350°F (180°C) и застелите форму для маффинов на 12 чашек бумажными вкладышами.

  • В миске стационарного миксера (или в большой миске ручного миксера) смешайте муку для торта, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Смешайте на низкой скорости в течение нескольких секунд, чтобы объединить.
  • Добавьте сливочное масло, растительное масло и ванильный экстракт и перемешайте, соскребая смесь со стенок чаши один или два раза.

  • Добавьте яйца и желток по одному и перемешайте на медленном огне до полного смешивания.

  • Влейте пахту и перемешайте на медленном огне до полного смешивания, но не перемешайте.№
  • Равномерно распределите тесто по 12 подготовленным формочкам для маффинов и выпекайте 20–25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дайте остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

  • Украсьте кексы ванильным масляным кремом, глазурью и посыпкой
  • Храните кексы в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Для более длительного хранения их можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 2 месяцев.Разморозить при комнатной температуре около 2 часов.

Присылайте свои фото этого рецепта

7 изображений

Лучший рецепт кексов с начинкой из зефира

Фактор липкости у этих младенцев зашкаливает.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 24

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

1

коробка Смесь для торта «Пища дьявола» плюс ингредиенты, указанные в коробке

2 чайная ложка

чистый экстракт ванили

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350° и застелите две формы для кексов на 12 чашек формочками для кексов.
  2. Приготовьте смесь для торта Devil’s Food в соответствии с инструкциями на упаковке.Наполните каждую формочку для кексов примерно на две трети тестом и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в каждый кекс, не будет выходить чистой, около 20 минут. Дайте остыть в течение 10 минут.
  3. Чайной ложкой вычерпните небольшое углубление из каждого кекса. Оставьте крошки от капкейков для украшения. Поместите зефир в каждую лунку и запекайте, пока зефир не поднимется, около 5 минут. Дайте остыть до комнатной температуры.
  4. Приготовьте шоколадную глазурь: в большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло, сахарную пудру, какао-порошок, ваниль и соль.Взбейте густые сливки (добавляя больше по столовой ложке, пока консистенция не станет сливочной, но может удерживать пики).
  5. Глазурь на капкейках. Сверху посыпьте кексовой крошкой и подавайте.

Джон Комар

Лорен Мияширо директор по питанию Лорен Мияширо — разработчик рецептов в Delish и наш бывший директор по продуктам питания.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.