Каша кукурузная в микроволновке: Кукурузная каша в микроволновке — рецепт с фото на Повар.ру

Как приготовить кукурузную кашу в микроволновке. Как сварить кукурузную кашу на воде и молоке

Rating: +11 (from 11 votes)

Калорийность блюда ? 342 ккал в 100 гр .
Время приготовления 3-15 мин.

Долгое время искал рецепт, который можно было бы приготовить за 5 минут, при этом чтобы еда была здоровой, “правильной” и чтобы ей нельзя было объестся =) Раз нельзя объестся – значит после неё 100% не будет тянуть в сон, а значит и на полезные дела силы останутся. С удивлением нашел для себя такое решение в кукурузной каше, которую можно запросто приготовить в микроволновке. Замечал, что многие считают мой вкус слишком аскетичным, тем не менее, надеюсь, что есть люди, которым он понравится

Ингредиенты:

Кукурузная крупа 3-5 ст. л.
вода
все

Приготовление. Все очень просто, берем необходимое количество крупы и промываем её от лишней пыли и возможной грязи. Для этого кладем крупу в глубокую тарелку и заливаем водой на 4-5 см выше уровня крупы, помутневшую воду сливаем, снова заливаем водой и снова сливаем.

Делаем так 3-7 раз в зависимости от качества крупы. После того как крупа промыта, заливаем ее фильтрованной (или кипяченой водой) на 3 см выше уровня крупы и ставим в микроволновку на 3 минуты, после чего кашу перемешиваем и ставим еще на 2-3 минуты. Если крупа получилась жестковатой, то нужно залить еще воды, перемешать до однородности и снова в микроволновку на 3-5 минут. Все. Можно есть.

Такую кашу я никогда не солю и не перчу. Поскольку я также знаю, что мясо с кашей очень тяжело и долго переваривается, то с мясом кашу я не ем. С чем же её тогда есть? Очень вкусно она идет с медом, либо пористой шоколадкой на сладкое, черной смородиной на кислое, кефиром на запить. Всё получается быстро, вкусно и брутально дёшево.

Нюансы:
— сколько воды добавлять – от этого зависит рассыпчатость каши. Рекомендую сделать 1 раз на глаз, а потом уже подгонять;
— сколько готовить – минут 5 вполне достаточно, но я обычно делаю так, чтобы она была не до конца пропитана водой, тогда она получается более рассыпчатой;

— где брать зимой черную смородину – вполне подойдет быстрозамороженная, продается в любом более менее крупном магазине.

Почему именно черная смородина? – потому что мне она больше нравится, но вы вполне можете покупать и малину, и клубнику, и вишни, и сливы, и чернику – те ягоды, которые любите именно вы.

Кроме того, кукурузная крупа, если варить её не до состояния мягкой кашицы, а делать её довольно грубой (3-5 минут варки, не больше), то такая каша является хорошим абсорбентом и прекрасно очищает пищевод и кишечник.

Конечно в Голтис говорил о том, что лучше в микроволновке не готовить, однако если хочется покушать и быстро и плотно, то кукурузная каша в микроволновке – одно из решений.

Приятного аппетита!

Подробности

Утром всегда не хватает времени на приготовление полноценного завтрака, а ведь каждой хозяйке хочется с утра накормить свою семью вкусным и сытным завтраком. На помощь хозяюшкам приходит микроволновка, в которой можно приготовить вкусные и быстрые полноценные завтраки. Например, можно в микроволновке сварить кукурузную кашу, которой получится накормить всю семью с утра. Главное преимущество готовки кукурузной каши в микроволновке заключается в быстроте приготовления. Кроме этого, кукурузная каша в микроволновке не пригорает, что является также несомненным плюсом.

Кукурузная каша на молоке в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

  • кукурузная крупа – 0,5 ст.;
  • сахар – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • сливочное масло – 50 гр.;
  • молоко – 1,5 ст.;
  • вода – 1,5 ст.

Процесс приготовления:

Насыпьте кукурузную крупу в миску, которую можно использовать в микроволновке. Тщательно промойте крупу, желательно в нескольких водах. После этого залейте крупу горячей водой и отправьте в микроволновку на пять минут, включив прибор на полную мощность. Миску с крупой накройте крышкой.

По истечении времени достаньте миску с кашей из микроволновки. Перемешайте кашу. Молоко налейте в кружку и отправьте на две минуты в микроволновку.

Залейте кашу горячим молоком. Добавьте соль и сахар по вкусу. Перемешайте. Поставьте миску с кашей в микроволновку на 10 минут. Готовьте кашу на средней мощности. В процессе приготовления кашу один раз перемешайте, чтобы крупа не осела вся на дно.

В горячую кукурузную кашу добавьте сливочное масло. Можно кашу подать сразу на стол, но лучше, чтобы она минут десять постояла.

Кукурузная каша на воде в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

  • кукурузная крупа – 250 гр.;
  • сахар – 20 гр.;
  • сливочное масло – 25 гр.;
  • вода – 650 гр.

Процесс приготовления:

Кукурузную крупу хорошо промойте, насыпав в миску. Переложите промытую крупу в миску или кастрюлю для микроволновки.

Залейте крупу горячей чистой водой. Добавьте сахар и кусочек сливочного масла.

Накройте посуду крышкой и отправьте в микроволновку. Готовьте кашу в микроволновке 12 минут. В процессе приготовления кашу можно один раз перемешать.

Кукурузную кашу, приготовленную в микроволновке, подавайте горячей.

Кукурузная каша с сухофруктами в микроволновке

Необходимые ингредиенты:

  • кукурузная крупа – 1 ст.;
  • молоко – 1 ст.;
  • вода – 1,5 ст.;
  • сахар – по вкусу;
  • сухофрукты – 100-150 гр.;
  • сливочное масло – 50 гр.

Процесс приготовления:

Промытую кукурузную крупу насыпьте в глубокую миску для микроволновки. Залейте крупу кипящей водой. Добавьте щепотку соли и отправьте миску с крупой в микроволновку на 5-7 минут, накрыв крышкой. Время приготовления каши зависит от мощности вашей микроволновки.

Тем временем промойте сухофрукты. Можно использовать любые сухофрукты: курагу, чернослив, изюм, сушеные яблоки и так далее. Крупные сухофрукты, например, курагу и чернослив, нарежьте кусочками.

Достаньте кукурузную кашу из микроволновки. Добавьте в миску с кашей подготовленные сухофрукты и сахар. Перемешайте.

Залейте кашу горячим молоком, которое также можно подогреть в микроволновке. Перемешайте. Добавив кусочек сливочного масла, верните кашу в микроволновку еще минут на 10.

Минут через пять перемешайте кашу и готовьте до готовности.

Горячую и полезную кукурузную кашу с сухофруктами подавайте горячей на стол.

Смело используйте для утренних каш микроволновую печь. Ведь теперь уже практически в каждом доме есть эта современная кухонная техника, а производители каш стали указывать на упаковках способы их приготовления в СВЧ-печах. Каждая крупа любит свой метод приготовления, лучше получается на своей индивидуальной основе: каша в микроволновке на молоке готовится немного иначе, чем каша на воде в микроволновке. Более нежной и полезной получается молочная каша в микроволновке, зато быстрее готовится каша на воде, которая считается и более диетической.

Как варить кашу в микроволновке, чтобы получить правильный и полезный завтрак? Каждая каша имеет свои нюансы. Проще всех готовится овсяная каша в микроволновке: хлопья заливаются молоком и ставятся на пару минут в печь. Чтобы сварить манную кашу в микроволновке, сначала нужно подогреть молоко, а затем всыпать сахар, соль, манку и держать в печи около 8 минут. Для приготовления рисовой каши в микроволновке, сначала доводится до кипения вода с рисом, затем вода сливается, добавляется молоко, сахар и соль, а готовится она уже 10 минут. Перед приготовлением гречневой каши в микроволновке крупу нужно тщательно промыть и замочить в холодной воде на час. Варится гречка в микроволновке 15 минут на большой мощности и еще минут 5 на средней. Свои тонкости и нюансы имеют также пшенная каша в микроволновке, геркулесовая каша в микроволновке, кукурузная каша в микроволновке, пшеничная каша в микроволновке, гороховая каша в микроволновке.

С долей истины можно сказать, что это творческое дело – приготовление каши в микроволновке. Рецепт каждой из них хорош и интересен по-своему. Какую из них и как сварить кашу в микроволновке, решать вам с учетом вкусов и предпочтений членов вашей семьи.

Крупы мелкого и тонкого помола, с мягкой оболочкой готовятся с минимальной длительностью и с небольшой температурой.

Их можно сразу залить молоком или водой, добавить необходимые компоненты и готовить на 80 процентов без помешивания, а потом дать немного постоять. Весь процесс займет до пяти минут;

Более плотные и жесткие крупы требуют более длительной обработки в микроволновке. Поэтому их желательно готовить в воде, а в конечной фазе добавить молоко;

Особенно жесткие крупы требуют предварительного замачивания в воде, затем их варят в воде, и лишь потом добавляют молоко;

Бобовые (горох, фасоль) в молоке вообще не варят, но их предварительно обязательно нужно выдержать в холодной воде пару часов.

Как долго варить кукурузную кашу. Готовим кукурузную кашу по самым вкусным рецептам. Кукурузная каша в микроволновке

Только так называли этот злак в 50 годы прошлого столетия в СССР. И если свою популярность в нашей стране кукуруза набирала в эти годах, то во всем мире она культивировалась очень давно. А каши из кукурузной (маисовой) крупы известны с древних времен. Почему она популярна и чем так полезна кукурузная каша?

Польза кукурузной каши неоценима. Ведь эта крупа очень питательна, богата различными витаминами (Е, В, А, РР) и минералами (железо, кремний). В этой каше нет клейковины, что содействует улучшению пищеварения.

Еще кукуруза способна выводить тяжелые металлы из организма. К тому же она гипоаллергенная и подходит всем.

Любители диет могут без опасения употреблять кукурузу, т.к. в 100 гр крупы содержится 337 ккал, а в обычной постной каше на воде — 141 ккал.

Готовить крупу можно:

  • на открытом огне;
  • в духовке;
  • в мультиварке.

Везде готовый результат будет ароматным и вкусным. Только при использовании современной бытовой техники, блюдо получиться быстрее и точно не подгорит.

Ради справедливости стоит отметить не только пользу, но и вред кукурузной каши. Т.к. такое блюдо имеет малую энергетическую ценность, то оно не рекомендуется людям с недостатком веса. Крайне осторожно должны употреблять такую кашу все, кто страдает язвой и заболеванием двенадцатиперстной кишки .

А также эта крупа противопоказана тем, у кого имеется аллергию на этот продукт.

Чтобы каша была вкусной

Кукурузная крупа требует особого отношения, ведь ее готовить хлопотно. Как же варить кукурузную кашу? Несколько маленьких хитростей помогут в приготовлении и блюдо всегда будет получаться вкусным и разваристым.

  1. Вкус . Надо помнить, что вкус у кукурузной каши специфический, крупинками. Многим она кажется недоваренной.
  2. Вода . Маис очень любит воду. Минимальное соотношение крупы и воды — 1:2,5/3. Для тех, кто любит кашку “пожиже”, количество жидкости следует увеличить.
  3. Посуда . Если готовить на открытом огне, то посуда должна быть с толстыми стенками и дном. В идеале, это может быть казан или чугунный горшок.
  4. Готовка . Главное в процессе приготовления на открытом огне — частое помешивание. Лучше всего перемешивать каждые 5-7 минут.
  5. Время . Сколько варить кукурузную кашу, чтоб она не осталась сырой? К сожалению, точного ответа нет, т. к. все зависит от особенностей посуды и печи. Но минимальное время для приготовления одной порции — 20 минут.
  6. Масло . Просто сварить кукурузную кашу мало, надо еще ее правильно подать. Кашу маслом не испортишь — это именно о маисе. Он хорошо принимает в себя жир и поэтому масло можно класть смело.
  7. Полезный нюанс . Надо учесть, что сразу после готовки блюдо получается тягучим. А после того как остынет, превращается в однородную массу. Но если кашу подогреть повторно, она становиться рассыпчатой.

Основополагающие рецепты — каша на воде

Самое хлопотное на кухне — правильно научиться готовить маисовую крупу. И хоть рецепт кукурузной каши прост, она все время будет стараться подгореть. Если времени на готовку нет, а кашу хочется, то в помощь придет техника. Ведь кукурузная каша в мультиварке получится не хуже, чем на плите.

  • Крупа — 100 гр;
  • Вода — 250 гр;
  • Сахар — 40 гр;
  • Соль — 5 гр;
  • Масло сливочное — 10 гр.

В кастрюлю с толстым дном залить воду. Когда она закипит, посолить по вкусу.

Крупу промыть, выложить в кипящую воду и хорошо перемешать. Как только она закипит, всыпать сахар, еще раз перемешать и сделать огонь минимальным.

Варить кукурузную кашу на воде около 20 минут. Перед подачей на порцию выложить кусочек масла.

Быстрая готовка в мультиварке

Рецепт кукурузной каши в мультиварке займет минимум времени. И готовка на кухне превратится в удовольствие.

  • Крупа — 1 стакан;
  • Вода — 2,5 стакана;
  • Масло — 80 гр;
  • Соль и сахар — по вкусу.

Хорошо промытую крупу всыпать в чашу мультиварки. Залить ее холодной водой.

На мультиварке установить режим “Крупа”. Если автоматическое время готовки около 25-30 минут, то следует учесть, что за это время крупа станет рассыпчатой, но немного жесткой. Для придания мягкости крупе надо еще около 10 минут проварить ее при 150 С.

Если каша будет самостоятельным блюдом, то по вкусу добавляется сахар. Если крупа планируется как гарнир к мясу, то добавить соль. Все перемешать.

В самом конце готовки добавить сливочное масло.

Молочные сладкие каши

Кукурузная каша на молоке в мультиварке, на печке или в духовке должна обязательно присутствовать как в детском рационе, так и в меню для взрослых.

Этот рецепт кукурузной каши на молоке хорош тем, что блюдо в духовке и не требует ежеминутного контроля.

На 1 порцию понадобится:

  • Крупа — 2 ст. ложки;
  • Вода — 100 мл;
  • Молоко — 100 мл;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Масло сливочное — 10 гр;
  • Изюм — 20 гр.

Духовку разогреть до 180 С. В жаропрочную стеклянную посуду или горшок налить воду с молоком в одинаковой пропорции. Если хочется получить кашу не особо густую, то количество жидкости можно увеличить. Всыпать крупу и посолить ее.

Изюм промыть и добавить к крупе. Чтоб увеличить сладость, можно добавить немного сахара. Все тщательно перемешать.

Поставить горшок в разогретую духовку. Через полчаса кашу достать и аккуратно перемешать. Вернуть в духовку еще на 15 минут.

В готовое блюдо положить кусочек масла и подавать к столу.

Кукурузная каша с яблоком

Варить маисовую кашу на молоке можно с разными фруктами. Они придадут дополнительную сладость, своеобразный аромат и свежесть блюду.

  • Крупа — 1 стакан;
  • Молоко — 2 стакана;
  • Вода — 1 стакан;
  • Яблоки — 2 шт.;
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Ванильный сахар — 12 гр;
  • Соль — щепотка;
  • Масло — 50 гр.

Крупу очистить от мусора, промыть. Молоко вместе с водой довести до кипения.

Высыпать в жидкость подготовленную крупу. Варить кашу на маленьком огне около 15 минут, постоянно помешивая.

Посолить и добавить сахар: обычный и ванильный. Продолжить варить еще 10-15 минут.

В это время у яблок удалить кожуру и натереть их на терке. Когда крупа будет готова, добавить в нее тертые яблоки и сливочное масло. Все перемешать и выключить огонь. Дать каше настояться еще минут 20.

Кукурузно-банановый завтрак для детей

Питательная кукурузная каша на молоке с бананом будет отличным началом дня для малышей.

  • Крупа — 3 ст. ложки;
  • Молоко — 300 мл;
  • Вода — 100 мл;
  • Сахар, соль — по вкусу;
  • Банана — 1 шт.;
  • Масло — 10 гр.

Крупу промыть. Воду соединить с 100 мл молока и подогреть. Когда жидкость закипит, всыпать крупу. Помешивать и варить 10 минут после закипания. Потом тонкой струйкой влить остаток молока.

Варить до готовности. В конце добавить соль и сахар.

Снять посуду с огня. ⅔ банана размять и смешать с кашей. Укутать посуду с крупой и дать настояться минут 15.

На готовую порцию выложить масло и нарезанный кружочком остаток банана.

Вариации на тему сытных блюд

Из маиса получаются не только диетические или молочные детские блюда. Приготовить кукурузную кашу можно как с мясом, так и с овощами. Такой сытный ужин удовлетворить и голодного мужа, и привередливого ребенка.

Яркая каша с овощами

  • Крупа — 2,5 стакана;
  • Вода — 1 литр;
  • Тыква — 300 гр;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Соль, сахар, приправа — по 1 ч. ложке;
  • Зелень — по вкусу.

Готовиться такая каша из кукурузной крупы мелкого помола. Если таковой нет, то достаточно воспользоваться кофемолкой и перемолоть имеющуюся крупу.

Полученную мелкую консистенцию в миске развести небольшим количеством воды до однородной смеси.

Воду довести до кипения. Помешивая, влить в нее растворенную кукурузную смесь. Варить на маленьком огне с частым перемешиванием.

Тыкву очистить от семян и кожуры. Нарезать крупными кусочками. Можно использовать замороженную тыкву. Мытую и чищеную морковь также нарезать кусками. Овощи добавить к крупе. Все тщательно перемешать.

Лук нашинковать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить его к каше.

Блюдо посолить, немного подсахарить и добавить любых трав и специй по вкусу. Аккуратно все перемешать и продолжить варить до готовности. Блюдо готовится около 40 минут. За это время овощи должны стать мягкими. При подаче каждую порцию можно посыпать зеленью и мелко нарезанным острым перцем.

На радость мясоеду

Мясная каша — быстро, просто и сытно. Главное, не забывать помешивать крупу при варке. А можно приготовить такую кашу и в духовке.

  • Крупа — 200 гр;
  • Мясо — 400 гр;
  • Вода — 600 мл;
  • Лук — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Соль и перец — по вкусу.

Из всех видов мяса предпочтительные будет филе курицы. т.к. птица готовится очень быстро.

Мясо нарезать на кусочки среднего размера. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке. Пассировать овощи на растительном масле.

Промытую крупу выложить в посуду, приправить солью и специями. Сверху выложить мясо с овощами. Все залить водой.

Готовить кашу на маленьком огне 30-40 минут.

Мировые шедевры кукурузных каш

Маис прочно вошел в кулинарные рецепты всех стран. И каждый народ имеет свой старинный секрет каши из кукурузы, ставшей их визитной карточкой.

Банош — кулеш по-гуцульски

Знаменитое блюдо западной Украины — банош. Подается с грибами и сыром.

  • Крупа — 250 гр;
  • Сметана — 850 мл;
  • Вода -200 мл;
  • Соль и сахар — по вкусу.

Хотите кое-что интересное?

Для соуса:

  • Грибы (шампиньоны) — 0,5 кг;
  • Лук — 1 шт.;
  • Сметана — 200 мл;
  • Мука — 1 ст. ложка;
  • Соль — по вкусу.

Сметану развести со стаканом воды, влить в кастрюлю и довести до кипения. Когда закипит, добавить кукурузную крупу, постоянно ее помешивая.

В процессе варки получается густая однородная масса. Готовить на маленьком огне, постоянно растирая крупу ложкой. Это необходимо для того, чтобы на поверхность выходило масло, образующееся из сметаны.

Добавить соль и сахар по вкусу. Как только каша будет легко отходить от стен кастрюли, значит банош готов.

Как приготовить соус

Для этого лук мелко нашинковать и обжарить. Шампиньоны нарезать тоненькими пластинками и добавить к луку. Тушить все под крышкой 20 минут.

Для загустения соуса развести в сметане муку и добавить к грибам. Все смешать и потушить еще 5 минут.

Подавать банош порционно, посыпав кашу тертой брынзой и полив соусом.

Полента — крестьянское блюдо из Италии

Полента (кукурузная каша на воде)- любимое блюдо итальянцев, еда для настоящих мужчин. Благодаря техническим новинкам, можно без труда приготовить итальянскую кашу.

  • Крупа — 1 стакан;
  • Вода — 3,5 стакана;
  • Соль — ½ ст. ложки;
  • Масло сливочное — 20 гр;
  • Пармезан — 100 гр.

Чашу мультиварки смазать маслом. Крупу промыть. Воду довести до кипения.

Всыпать крупу в чашу, залить кипятком и посолить. Все перемешать. Выбрать режим “Каша”.

После звукового сигнала об окончании, всыпать натертый пармезан в крупу и перемешать. Выложить готовую поленту в смазанную маслом форму.

Остывшую поленту нарезать на кусочки и обжарить в сковороде на оливковом масле.

Мамалыга — кусочек солнца, подаренный румынами

Мамалыга — румынско-молдавская густая каша из кукурузы. К этому блюду всегда подают сметану с чесноком и сыром. Обычно мамалыга готовиться в большом объеме на всю семью.

  • Крупа — 500 гр;
  • Вода — 1,5 л;
  • Масло сливочное — 100 гр;
  • Соль — по вкусу.

Воду в большой кастрюле или казане довести до кипения. Положить в нее масло и соль. Тонкой струйкой всыпать крупу. Во избежание комочков, постоянно помешивать крупу.

Готовить мамалыгу на очень медленном огне в течение 30 минут. Чтоб крупа не пригорала, ее следует постоянно перемешивать. Готовиться мамалыга без крышки.

Готовую кашу переворачивают на блюдо вверх дном. Дать немного остыть и нарезать на порционные куски. Нарезают мамалыгу традиционно толстой суконной ниткой.

К каше подается сметанная заправка. Для этого надо раскрошить брынзу на кусочки и несколько зубчиков чеснока пропустить через пресс. Смешать сметану с брынзой и чесноком — острая заправка готова!

0

Разные народы по-своему готовят кукурузную кашу. Впрочем, и названия этой крупы у всех разное — мамалыга, токан, полента. Американские индейцы даже поклонялись ей.

В наше время она не слишком популярна, потому что мало кто знает о ее полезных свойствах, и диетологи настоятельно рекомендуют вводить этот продукт в рацион как взрослых, так и детей.

Здоровое питание — актуальный вопрос многих людей, внимательно относящихся к своему организму. Еда на прилавках магазинов пестрит консервантами, ГМО и усилителями вкуса. Сложно с уверенностью утверждать, что из еды принесёт пользу, а что пойдет во вред.

Калорийность кукурузной крупы — 328 ккал на 100 гр. Она сохраняет полезные вещества даже после термообработки.

В состав входят следующие важные для здоровья компоненты:

Кукурузная — единственная крупа, содержащая золото. Она налаживает пищеварение, предупреждает образование бляшек в сосудах, стабилизирует работу нервной системы. Поскольку она гипоаллергенна, вводить ее в прикорм младенцам можно уже с 9-ти месяцев.

Людям, страдающим от проблем с печенью, сердцем, желчным пузырем, желудком и поджелудочной железой, употребление этого продукта пойдет только на пользу.

На прилавках можно встретить кукурузную крупу или муку. Стоит отметить, что, чем больше крупинки, тем больше польза от них, мука же похожа на рисовую, в составе обеих не содержится глютен. Из нее готовят выпечку, она прекрасно подходит вместо панировки для разных блюд.

Как правильно сварить кашу

В процессе варки главное — правильный выбор кастрюли. Дно должно быть толстым, поскольку крупа быстро к нему прилипает. Лучше всего подойдёт казан из чугуна.

Кроме того, нельзя надолго отходить от плиты — блюдо требует практически непрерывного помешивания, чтобы не образовывались комочки. И обязательно надо знать, сколько времени варить кашу.

Варим на молоке

Чтобы сварить нежную кукурузную кашу на молоке, возьмем две части молока, две части воды и одну часть крупы — блюдо получится рассыпчатым. Любителям жидкого следует к данным пропорциям добавить еще один стакан воды.

  1. Заливаем крупу кипятком и варим до полного испарения жидкости.
  2. Заливаем предварительно вскипячённым молоком, готовим до получения нужной консистенции.
  3. Накрываем крышкой и настаиваем 10-15 минут. Готово!

Есть желание разнообразить привычный вкус и добавить витаминов? Можно в процессе приготовления положить цедру лимона, корицу, ваниль или кусочки любимых фруктов.

Фрукты лучше класть уже после окончания варки, чтобы они сохранили свой аромат и консистенцию. Противники сахара оценят использование меда, он с успехом заменит сладость вредного пищевого продукта.

Тем, кто ни разу не варил такую крупу на молоке, пригодится пошаговый рецепт:

С сухофруктами

Эту кашу можно варить с сухофруктами, например, изюмом, финиками, инжиром или курагой. Выбор зависит только от личных предпочтений.

Не забывайте, что любые сухофрукты перед едой необходимо замачивать.

Приготовить такое блюдо можно следующим образом:

  • в подходящую кастрюлю наливаем 3 стакана воды, ставим кипятиться;
  • крупу промываем;
  • всыпаем ее в кипяток. Добавляем сахар и соль;
  • ждем повторного закипания и убавляем огонь;
  • томим еще 10 минут, снимаем с плиты;
  • добавляем сливочное масло, изюм, перемешиваем и даем настояться 15-20 минут.

С тыквой и ягодами

Вместо сухофруктов можно добавить ягоды или тыкву, которую предварительно нужно отварить в воде в течение десяти минут. Когда кукурузная каша остывает, она становится твердой и невкусной. Перед употреблением ее следует разогреть на плите.

Рецепт на воде

Желая исключить из питания лишние калории, некоторые люди варят каши только на воде. Сделать это несложно:

  1. Наливаем в кастрюлю с толстым дном или казан 3 стакана воды, ставим на огонь до закипания.
  2. Промываем стакан крупы.
  3. Всыпаем ее в кипяток, доводим до кипения.
  4. Добавляем соль, убавляем огонь и варим, периодически помешивая.
  5. Примерно через 20-30 минут, когда каша загустеет, снимаем кастрюлю с огня.
  6. Добавляем сливочное масло, накрываем толстым полотенцем и настаиваем 30 минут.

К этому блюду прекрасно подойдут такие натуральные добавки, как грибы, жареный лук, тертый сыр или даже помидоры.

Где можно приготовить

Почти на каждой современной кухне есть разнообразные технические приспособления для приготовления еды. Если нет возможности приготовить полезную крупу традиционным способом, можно использовать микроволновку или мультиварку.

В микроволновой печи

Чтобы быстро сварить это блюдо в СВЧ-печи, нам понадобится:

  • 1,5 ст. молока;
  • 1,5 стакана воды;
  • полстакана крупы;
  • соль, сахар по вкусу;
  • 30 гр. сливочного масла.

Берем емкость, подходящую для микроволновки. Хорошо промываем кашу, засыпаем ее в эту миску. Заливаем горячей водой, закрываем крышкой и ставим на 5 мин. при мощности 750 вт. Каждые две минуты кашу следует помешивать, чтобы она не прилипла к стенкам посуды и не осела.

Как только время истекло, достаем чашу. Вместо нее ставим в СВЧ-печь молоко, устанавливаем таймер на 2 минуты. Перемешиваем блюдо, заливаем горячим молоком, добавив сахар и соль. Возвращаем емкость в печь, установив таймер на 15 минут и выбрав среднюю мощность.

Не забываем о периодическом помешивании. Как только время истекло, достаем и добавляем масло. Сразу подаем на стол.

В мультиварке

Приготовить в мультиварке можно так:

  • 2 ст. крупы промываем и закладываем в чашу прибора;
  • заливаем пятью стаканами холодной воды;
  • выбираем режим «гречка», таймер ставим на 1 час;
  • когда время закончилось, открываем мультиварку, перемешиваем кашу и пробуем. Если она покажется недостаточно нежной, выбираем режим «Тушение» и ставим готовиться еще на 15-20 мин.;

Можно добавить любые ингредиенты по вкусу. Получится вкусный гарнир к рыбе или мясу.

Как приготовить полезную кашу детям

Вводить ее следует только после гречки и риса. Маленький организм остро нуждается в витаминах и полезных веществах, поэтому пищу для ежедневного меню ребенка нужно готовить правильно.

Чтобы сварить кукурузную кашу для детского питания, следует придерживаться некоторых советов:

  1. Крупинки обязательно надо измельчить. Для этого подходит кофемолка или блендер. Эта процедура требуется для детей до полутора лет.
  2. Важно сохранить вкусовые качества, поэтому нельзя допускать малейшего пригорания.
  3. Сахар детям до года употреблять не рекомендуется, поэтому заменяем этот подсластитель бананом или яблочным пюре. Мед тоже нельзя использовать, ведь это сильнейший аллерген.
  4. Количество сливочного масла нужно уменьшить вдвое по сравнению с взрослым рецептом.

Прикармливать малюток этим продуктом можно один раз в неделю. Он поможет малышу избавиться от запоров, улучшить пищеварение и укрепить иммунитет.

Как приготовить кукурузную кашу для детей старше 3 лет рассказывает видео.

Чтобы разнообразить ежедневный рацион блюдами с кукурузной кашей, не обязательно наличие толстого кошелька. Покупку может позволить себе человек, располагающий любым бюджетом. Простота приготовления и полезный состав делают ее одним из несомненных лидеров среди всех круп.

В конце прошлого столетия кукурузу называли не иначе как королева полей. Сегодня ее выращивают, конечно, не в таких масштабах, но, тем не менее, весьма активно, причем не только в нашем регионе, а практически по всему миру. Из этой культуры делают множество замечательных продуктов – кукурузные палочки и хлопья, муку, крахмал, консервы и т.д. Одним из таких продуктов является кукурузная крупа. Несмотря на то, что ее можно найти в любом магазине, в рацион большинства семей она входит очень редко, что, к слову сказать, совсем напрасно, ведь она способна принести нашему организму немало пользы.

Почему полезна кукурузная крупа

Прежде всего, стоит отметить очень низкую калорийность крупы из кукурузы, на сто граммов сухого продукта приходится всего 328 ккал, а в ста граммах каши, приготовленной из него всего 86 ккал. Именно поэтому ее можно без опаски есть людям, следящим за своей фигурой и придерживающимся здорового питания. При этом она хорошо насыщает и надолго дарит чувство сытости.

Польза кукурузной крупы кроме того, что она является прекрасным диетическим продуктом, заключается еще и во множестве ценных компонентов, входящих в ее состав. Эта культура богата витаминами группы В, РР, А, Н, незаменимыми аминокислотами – триптофаном и лизином, в ней присутствуют такие ценные микроэлементы, как магний, кальций, калий, железо, фосфор и многие другие. Кроме того кукурузная крупа является еще и гипоаллергенным продуктом, поэтому блюда из нее без проблем можно давать даже самым маленьким деткам, а также вводит в рацион людям, склонным к пищевым аллергиям.

Велика польза каши из крупы кукурузы и для ЖКТ. Содержащаяся в ней в немалых количествах от вредных залежей – каловых камней, шлаков, из организма выводит радионуклиды, токсины, пестициды. Такая каша устраняет гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, избавляет от запоров. Ее регулярное потребление позволит укрепить иммунитет, будет способствовать сохранению молодости и привлекательности.

Входящие в состав крупы вещества, например, витамины Е, кальций и калий благотворно сказываются на состоянии ногтей, кожи, волос, а содержащиеся в ней каротиноиды, делают продукт очень полезным для , поскольку снижают вероятность развития рака легких. Также блюда из нее повышают эластичность сосудов, снижают уровень холестерина, тем самым уменьшают риск формирования тромбов, а значит и сердечно-сосудистых заболеваний.

Фосфор, присутствующий в кукурузе полезен для работы нервной системы, витамины В5 и В1 способствуют устранению депрессивных состояний и являются неплохой профилактикой невралгических болезней, а магний и витамин В6 повышают устойчивость к стрессам. Блюда из кукурузной крупы рекомендуется потреблять людям, страдающим от сахарного диабета, заболеваний крови, желчного пузыря, желудка и печени.

Кроме всего этого кукуруза, а соответственно и крупа, изготовленная из нее, обладает одним уникальным свойством – сохранять все самые полезные свойства даже после тепловой обработки. Также существуют данные о том, что она способствует выведению из организма жиров.

Вредна ли кукурузная крупа

Большинство продуктов, причем нередко даже самых полезных, имеют противопоказания к употреблению, а поэтому могут употребляться далеко не всеми. Вред кукурузной крупы минимален – она противопоказана лишь при язвах в стадии обострения (поскольку клетчатка, содержащаяся в ней, может раздражать стенки ЖКТ) и высокой свертываемости крови. Также злоупотреблять ею не стоит людям, имеющим низкую массу тела и пытающимся ее набрать. В этом случае вред каши из кукурузной крупы кроется в ее низкокалорийности. Всем остальным, а особенно желающим похудеть, можно без опаски включать ее в свое меню.

Как приготовить кукурузную крупу

Крупа из кукурузы делится на несколько видов в зависимости от формы и величины крупинок. Она может быть шлифованной, мелкой и крупной. Если из кукурузной крупы необходимо быстро приготовить блюдо, стоит выбирать самый мелкий помол, чаще всего ее используют для детских каш.

Вообще разные виды кукурузных каш популярны во многих странах, причем их вкус, а также продолжительность готовки зависит напрямую от качества сырья. Самые лучшие блюда выходят из свежей или хранившейся по всем правилам крупы.

Молдаване считают, что самой лучшей является ярко-желтая, практически оранжевая крупа, другие, выбирая ее, ориентируются на размер крупинок и на то насколько они однородны. Естественно качественный продукт не должен содержать шелухи, посторонних примесей и запахов.

Хранить крупу рекомендуется при низких температурах, в идеале до +5 градусов, в темных сухих местах. При высокой влажности (более 70%) в ней быстро заводятся насекомые, появляется прогорклость и затхлость, естественно с такого продукта хорошего блюда приготовить не удастся.

В домашних условиях кукурузную крупу лучше всего хранить керамических, металлических или стеклянных, в крайнем случае, пластиковых емкостях, которые можно плотно закрыть. Размещать их нужно в темных, прохладных местах. Таким образом крупу хранить стоит не более месяца.

Как варить кукурузную кашу

Несмотря на полезность каша из кукурузы довольно капризна в приготовлении, так как имеет свойство подгорать и сбиваться в комки. Поэтому в процессе, ее необходимо как можно чаще мешать. Кроме того кукурузная крупа при варке увеличивается почти в четыре раза, поэтому готовя ее, обязательно учитывайте такую особенность.

Чтобы в каше не сформировались комки, ее рекомендуется готовить следующим образом:

  • Способ №1 . Прежде всего, стоит упомянуть, что каша из кукурузной крупы может готовиться как на воде, так и на молоке. Для ее приготовления один стакан крупы вам потребуется в три или четыре раза больше воды (молока), т.е. три-четыре стакана, в этом случае каша выйдет достаточно густой, если вы любите пожиже, можете увеличить количество жидкости до 4,5 и более стаканов. Итак, чтобы не образовались комочки в казанок или кастрюлю, имеющую антипригарное покрытие, вылейте половину воды (молока), в нашем рецепте 1,5-2 стакана. Когда она вскипит, добавьте соли, ее количество зависит от того сладким или соленым вы планируете делать блюдо, если сладким, достаточно будет щепотки, но тогда добавьте еще и сахар. Далее потихоньку, постоянно помешивая, высыпьте крупу. В результате должна выйти густая масса, хорошо ее размешайте, пока она не приобретет однородную консистенцию. Затем потихоньку вылейте оставшуюся жидкость и доведите кашу до готовности в духовке или на очень медленном огне, на это, как правило, уходит не менее получаса (в зависимости от вида крупы, может потребовать больше или меньше времени). Не забывайте в это время периодически (желательно почаще), перемешивать кашу.
  • Способ №2 . Для приготовления каши таким способом кашу и жидкость можно брать в тех же пропорциях, что и для предыдущего. Вылейте воду (молоко) в подходящую емкость и хорошенько нагрейте. В горячую (еще не вскипевшую) жидкость добавьте соль (при необходимости и сахар) и тонкой струйкой, все время помешивая, высыпьте крупу. Помешивая, дождитесь закипания, затем максимально уменьшите огонь и продолжайте варить, как можно чаще перемешивая, до готовности,

Рецепты

Молочная каша

Для детей и взрослых, любящих сладкое, как правило, варится кукурузная крупа на молоке. Такую кашу лучше делать не слишком густой, поэтому жидкости стоит брать в четыре, а то и пять раз больше, чем самой крупы. Готовить ее можно по одному из вышеизложенных способов. Также можете воспользоваться следующим рецептом.

Здравствуйте, уважаемые читатели! В статье обсуждаем кукурузную кашу. Рассказываем о полезных свойствах кукурузной крупы. Применяя наши рекомендации, вы узнаете секреты приготовления каши на плите и в мультиварке, научитесь варить блюдо на молоке, воде, с тыквой. А также узнаете, разрешена ли кукурузная каша при диабете и что делать, если проявилась аллергия на продукт.

Кукурузная крупа — продукт, изготавливаемый из зерен кукурузы. Существует множество разновидностей крупы, самая распространенная и активно применяемая в кулинарии — шлифованная.

В составе кукурузной крупы присутствует:

  • кремний;
  • витамин Е;
  • триптофан;
  • калий;
  • никотиновая кислота;
  • тиамин;
  • пиридоксин;
  • кобальт;
  • лизин;
  • рибофлавин;
  • железо;
  • магний;
  • каротин.

Калорийность крупы — 325 Ккал на 100 гр. продукта. При этом, доля белков составляет 10%, углеводов — около 56%, жиров — около 2%, воды — около 1%, пищевых волокон — 24%.

Полезные свойства

К полезным свойствам крупы следует отнести легкую усваиваемость. Наличие клетчатки позволяет освободить организм от шлаков и токсинов, а также предотвратить процесс брожения в кишечнике.

Входящее в состав продукта железо оказывает благотворное влияние на кровеносную систему, укрепляет иммунитет. Калий способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы. За улучшение сна, повышение стрессоустойчивости отвечает магний.

Кобальт стимулирует выработку эритроцитов, а также участвует в процессе усвоения железа.

Кукурузная каша: польза и вред

Польза кукурузной каши заключается в следующем:

  1. Улучшает состояние кожи и волос.
  2. Стабилизирует уровень холестерина в крови.
  3. Способствует снижению веса.

Кукурузная каша имеет много полезных свойств, но и также ряд противопоказаний:

  • повышенная свертываемость крови;
  • язва;
  • дистрофия.

Во всех остальных случаях употребление продукта не запрещено.

Как варить кукурузную кашу

Вкус готового продукта во многом зависит от способа приготовления. Блюдо готовят на плите или в мультиварке. У каждого из методов есть свои особенности:

  1. Если вы готовите кашу на плите, вам нужно следить за процессом.
  2. Если вы готовите в мультиварке, у вас появляется свободное время, вы можете делать несколько дел одновременно.

Еще один плюс приготовления в мультиварке — каша получается рассыпчатой, ее не нужно постоянно помешивать и бояться, что блюдо подгорит.

Как варить кукурузную кашу на плите

Секреты приготовления кукурузной каши на плите:

  1. Перед готовкой промойте крупу, используя сито.
  2. Готовьте кашу в кастрюле с толстым дном. В процессе приготовления продукт часто пригорает, постоянно помешивайте крупу.
  3. Крупу среднего помола варите на протяжение получаса на тихом огне.
  4. Крупу высыпайте в воду, заранее подсолив ее.
  5. Если хотите, чтобы каша имела жидкую консистенцию, используйте 4 стакана воды. Для густой каши необходимо взять 600 мл жидкости на стакан крупы.

Как варить кукурузную кашу в мультиварке

  1. Для готовки активируйте режим “Каша”.
  2. Уменьшите время варки с помощью режима “Мультиповар”. Каша будет рассыпчатой, если изначально вы будете готовить ее на режиме “Каша” в течение 25 минут, а далее на режиме “Мультиповаре” еще 10 минут.
  3. Добавьте количество жидкости, исходя из желаемой консистенции. Для получения рассыпчатой каши используйте 3 стакана воды, жидкой — 4 стакана.
  4. Не используйте режим подогрева для готового блюда.
  5. Готовую кашу следует сразу же употреблять.


Кукурузная каша на молоке (молочная)

Каша на молоке станет отличным завтраком не только для взрослых, но и для детей с 1 года. Для готовки используйте молоко 2% жирности, по желанию можно разбавить его водой.

Вам понадобится:

  • крупа — 40 гр.;
  • масло сливочное — 20 гр.;
  • вода — половина стакана;
  • молоко — 150 мл;
  • сахар-песок — 10 гр.

Как приготовить:

  1. Возьмите кастрюлю с толстым дном, влейте в нее молоко, воду, насыпьте сахар, после чего поставьте на огонь.
  2. Дождитесь закипания молока, затем всыпьте крупу, продолжайте варить четверть часа на слабом огне, помешивая.
  3. Добавьте сливочное масло, после чего варите еще 15 минут.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 120 Ккал.

Кукурузная каша на воде

Каша на воде разрешена людям, следящим за своим весом. Для приготовления не используйте старую крупу, чтобы избежать образования комков и горького привкуса.

Вам понадобится:

  • крупа — 180 мл;
  • вода — 200 мл;
  • соль — 10 гр.;
  • масло сливочное — 20 гр.

Как приготовить:

  1. Подготовьте крупу, промойте ее под краном.
  2. Поставьте кастрюлю на плиту, налейте воды, доведите до кипения.
  3. Всыпьте крупу в кастрюлю, добавьте соль, после чего варите на протяжении получаса, постоянно помешивая.
  4. После того, как блюдо будет приготовлено, добавьте в него масло, перемешайте.
  5. Снимите кастрюлю с плиты, накройте полотенцем, подождите четверть часа, затем можно подавать на стол.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 141 Ккал.

Кукурузная каша с тыквой

Каша с тыквой — не только вкусное, но и полезное блюдо. Общее время готовки не превышает 1 часа.

Вам понадобится:

  • крупа — 100 гр.;
  • молоко — 300 мл
  • тыква — 0,3 кг;
  • сахар-песок — 20 гр.;
  • соль — 2 щепотки;
  • масло сливочное — 45 гр.;
  • вода — 250 мл;
  • растительное масло — 25 мл.

Как приготовить:

  1. Подготовьте тыкву, помойте, очистите, срежьте грубую корку, удалите семена, после чего порежьте небольшими кубиками.
  2. Поставьте сковороду на огонь, налейте в нее масло, после чего обжарьте тыкву в течение 5 минут, помешивая.
  3. Добавьте к тыкве половину молока, уменьшите огонь.
  4. Возьмите кастрюлю, насыпьте в нее крупу, залейте водой, добавьте соли и варите в течение 6 минут на слабом огне.
  5. Измельчите готовую тыкву с молоком, используя блендер.
  6. Смешайте тыкву с крупой, затем залейте состав оставшимся молоком и добавьте сахар.
  7. Продолжайте готовить продукт под закрытой крышкой на слабом огне 10 минут.
  8. Снимите блюдо с плиты, добавьте немного масла, накройте полотенцем на 20 минут, после чего можете подавать его на стол.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 100 Ккал.


Можно ли кукурузную кашу при диабете

Употребление кукурузной каши полезно не только детям и тем, кто худеет, но также людям, страдающим сахарным диабетом.

Связано это с тем, что продукт имеет средний гликемический индекс. Употребление продукта позволяет снизить уровень сахара в крови.

Еще одно преимущество — наличие в составе большого количества полезных микроэлементов и витаминов.

Перед включением каши в свой рацион обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Что делать, если аллергия на кукурузную кашу

Хотя кукурузная крупа — низкоаллергенный продукт, у некоторых людей возникает аллергическая реакция.

Что делать при аллергии:

  1. Исключите продукт из употребления. Если сомневаетесь, что именно крупа стала причиной, сдайте анализы для выявления аллергена.
  2. Соблюдайте специальную диету, не включайте в рацион новые продукты.
  3. Примите препараты — сорбенты, антигистамины. Перед использованием медикаментов проконсультируйтесь с врачом.

Чаще всего аллергия возникает у маленьких детей. В профилактических целях рекомендовано:

  • своевременно вводить прикорм, соблюдая схему питания, предложенную педиатром;
  • повышать иммунитет ребенка;
  • если у кого-то из членов семьи присутствует аллергия на продукт, то ребенку не стоит давать ее, или следует заранее сдать анализ на выявление аллергии на глютен.

Что запомнить

  1. Употребление кукурузной каши не наносит вреда детям, диабетикам и худеющим.
  2. Каша, приготовленная в мультиварке, имеет рассыпчатую форму и ее легче готовить, нежели на плите.
  3. При подозрении на аллергию следует исключить кашу из рациона питания, сдать анализы на аллерген.

До встречи в следующей статье!

Сегодня кашу из кукурузной крупы едят на завтрак практически во всех семьях. Она стоит в одном ряду по уровню полезности с овсяной, гречневой, рисовой и другими крупами. Узнаем, как варить кукурузную кашу быстро, питательно и с пользой для здоровья.

Ни один детский прикорм не обходится без ароматной каши «цвета солнца». Сегодня речь пойдёт о кукурузной крупе и многообразии блюд, которые можно из неё приготовить.

Впервые этот вид злаковой культуры был одомашнен на западном континенте – на территории современной Мексики. Одна из версий происхождения современного сорта кукурузы – работы по селекции над одним из диких видов. Велика роль кукурузы в мировой истории. Учёные придерживаются мнения, что все древние западные цивилизации обязаны своим появлением именно кукурузе, которая в то время лежала в основе земледелия.

Кукурузную крупу производят из зёрен початков кукурузы. При переработке последних отрубные оболочки и зародыш отделяются от эндосперма. Он идёт на приготовление крупы. Не любая кукуруза используется в производстве, а лишь те сорта, у которых зёрна отвечают определённым пропорциям стекловидной и мучнистой частей.

Виды помола

При переработке кукурузы получают три вида помола.

  1. Шлифованная крупа – используется в потребительских целях для населения.
  2. Крупная крупа – используется в промышленных целях при изготовлении кукурузных хлопьев.
  3. Мелкая крупа – применяется в пищевой промышленности для изготовления кукурузных палочек.

На полках массмаркетов встречается именно шлифованная крупа. Это дроблёные кусочки зерна, не имеющие определённой формы. Многогранные бока частичек злака шлифуются в процессе производства. Разница между крупной и мелкой крупой отсутствует, кроме, собственно, размера частиц.

Состав и польза

Кукурузная каша — одна из тех немногих круп, которые богаты большим количеством полезных для организма веществ. Все содержащиеся элементы жизненно необходимы для человека. В кукурузной муке содержатся гистидин и триптофан – составляющие растительного белка.

Химический состав кукурузной крупы относит её к списку продуктов, которые рекомендуются для рациона худеющих людей, а также беременных женщин.

Кукурузная каша отличается следующими полезными качествами:

  • гипоаллергенный химический состав – кукурузная каша находится в числе первых продуктов, вводимых в прикорм грудным детям;
  • регулирование уровня холестерина в крови – кашу, сваренную на воде, назначают при лечении заболеваний ЖКТ;
  • диетический продукт – каша на воде способна очистить организм от лишних жиров и токсинов, благоприятно влияет на пищеварительный процесс;
  • каша молодости – повышает выработку собственного эластина, благодаря чему оздоравливает и омолаживает кожу;
  • богата клетчаткой – неоценимая польза для работы кишечника;
  • каша будущих мам – наличие фолиевой кислоты в составе делает её незаменимым продуктом в рационе будущих мам;
  • сердечная каша – улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и укрепляет нервы.

Вкусную кашу на завтрак можно приготовить любым доступным для вас способом – в кастрюле, духовке или с использованием .

Без разницы, какому способу будет отдано предпочтение, – каша получается всегда на высшем уровне вкуса и консистенции. Но самое главное, что, помимо насыщения, она приносит много пользы организму.

Сразу стоит отметить, что приготовление блюда на плите требует повышенного внимания хозяйки. Кашу нужно постоянно помешивать и варить на слабом огне, используя толстостенную посуду. В противном случае крупа пригорает.

– это современный помощник на кухне любой хозяйки. Этот кухонный повар может приготовить всё быстро, вкусно и при этом не требует внимания хозяйки. Также большинство мультиварок обладают функцией «Отложенный старт». А значит, если с вечера засыпать все необходимые ингредиенты, к завтраку всю семью ждёт полезная ароматная кукурузная каша.

Духовой шкаф также занимает почётное место на кухне и способен приготовить рассыпчатую, нежную кашу достаточно быстро. Достаточно лишь иметь специальные термостойкие формы для приготовления.

Каждый продукт имеет свои особенности в процессе приготовления. Кукурузная крупа не исключение. Приготовить правильно её достаточно сложно, ведь нужно сохранить максимум пользы для организма.

Итак, основные правила, которых нужно придерживаться при приготовлении кукурузной каши:

  • соотношение сухой крупы и воды при варке должно быть не менее, чем 1:2,5. При условии варки на медленном огне. Если каша кипит сильно, то жидкость испаряется быстрее, а значит, есть вероятность получить сырую подгоревшую кашу;
  • использовать для приготовления «солнечной» каши необходимо посуду с толстыми стенками, в идеальном варианте – посуду из чугуна;
  • регулярное помешивание каши предотвращает прилипание густой крупы к стенкам посуды и способствует равномерному приготовлению;
  • время приготовления каши не должно быть менее 20-25 минут с момента закипания, но чаще всего этот параметр высчитывается индивидуально;
  • определить готовность можно только по вкусовым ощущениям. Многие люди судят о неготовности каши из-за жёсткости крупы. Но это из-за специфической формы самих крупинок;
  • чтобы вкусно подать кукурузную кашу, стоит приготовить побольше сливочного масла, тогда она становится ощутимо вкуснее.

Внешний вид крупы после приготовления меняется с рассыпчатого на вязкий. После простоя и остывания она затвердевает.

Всё же самым распространённым вариантом приготовления каши остаётся варка на плите. Давайте разберём, как сварить кукурузную кашу в кастрюле, потратив минимум нервов и времени.

Существует большое количество рецептов приготовления кукурузной крупы. Рассмотрим основные.

Кукурузная каша, сваренная на воде, приближена к диетическому меню. Она низкокалорийная, но способствует быстрому насыщению. Помимо этого, она оказывает положительное воздействие на работу ЖКТ.

Однако стоит с осторожностью относиться к ней людям с язвенным заболеванием желудка и кишечника. В данном случае каша противопоказана. Также стоит отложить приём кукурузной каши лицам, страдающим дистрофией. Основная проблема – недостаток веса. А каша низкокалорийная и не способствует набору килограммов.

Для каши из кукурузной крупы на воде понадобится крупа и вода в пропорции 1:3, а также специи по вкусу и кусочек сливочного масла.

После вскипания воды в ёмкость добавляются специи и кукурузная крупа. Всё тщательно перемешивается, чтобы крупинки не образовывали комков. Доводится до кипения при регулярном помешивании с интервалом 4-5 минут. После закипания сбавляется пламя до слабого, но чтобы каша продолжала кипеть. Варим, учитывая правило регулярного помешивания. При подаче заправляем сливочным маслом. Полезная каша готова.

Если вы предпочитаете сладкую кашу, то при варке после закипания добавляют подсластитель по вкусу.

На молоке

Молочная каша – это обыденное блюдо в любой семье, где есть маленькие дети. Молоко очень полезно для человека. Это натуральный продукт животного происхождения, который богат большим числом микро- и макроэлементов. Сегодня каждый может выбрать качество молока по своим предпочтениям – козье или коровье, домашнее или магазинное, с определённой долей жирности.

Каша на молоке подразумевает чаще всего разведение молока некоторой частью воды. Итак, для приготовления потребуются вода и молоко в пропорции 2:1, стакан крупы, специи по вкусу и кусочек сливочного масла.

Первоначально крупа готовится на воде до готовности на маленьком пламени. В процессе варки добавляются специи по вкусу. После испарения воды в кастрюлю вливается молоко и каша доводится до готовности при постоянном помешивании. Подавать такую стоит с маслом в горячем виде. По желанию можно добавить мёд.

По-итальянски (полента)

Одной из разновидностей кукурузной каши является «полента» — это блюдо, в основе которого лежит кукурузная мука. Это один из видов густой каши. Подавать её можно как отдельным блюдом, так и в качестве прекрасного гарнира к мясу. Блюдо имеет итальянские корни. Исторически это блюдо было основной едой бедняков, а позже стало занимать особое место в меню дорогих итальянских ресторанов.

Качество приготовленной поленты зависит, в первую очередь, от качества основного ингредиента. Готовое блюдо должно получиться сливочным и иметь гладкую текстуру. Это достигается благодаря растворению крахмала.

Эксперты итальянской кулинарии для этого блюда рекомендуют использовать соотношение муки и воды в пропорции 1:3. Каша варится на медленном огне в посуде с толстым дном (в идеале – медная чаша) с непрерывным помешиванием.

Основной рецепт:

  • кукурузная мука – 1 часть;
  • вода – 3 части;
  • соль по вкусу.

В закипевшую подсоленную воду небольшими порциями вводится мука, чтобы не образовывалось комочков. Лучше использовать венчик. Далее в течение получаса не отходим от плиты и монотонно помешиваем поленту деревянной ложкой.

Определяем готовность блюда визуально – масса отделяется от стенок посуды и дна, образуя на них тонкую корочку. Идеальная однородная консистенция и сливочный вкус — гарантированы. Но если же пропорции были немного просчитаны и масса слишком густая, можно добавить немного кипятка и довести до нужной консистенции на слабом огне.

С тыквой

Тыква – это богатый витаминами осенний продукт. Её также можно вводить в кукурузную кашу, ещё больше насыщая её вкус. Зрелую тыкву очищают от кожуры, мякоти и семян. Твёрдая часть нарезается небольшими кубиками и засыпается сахаром до пускания сока. Ставим алюминиевую ёмкость с тыквой на слабый огонь и варим до готовности, периодически помешивая.

Пока тыква подвергается термической обработке, промываем кукурузную крупу и заливаем горячим молоком до набухания. Готовую тыкву соединяем с набухшей крупой, присаливаем и даём закипеть. Чтобы каша дошла, накрываем кастрюлю крышкой и укутываем в несколько слоёв. Этот способ сделает кашу особенно ароматной и нежной.

Неоценима польза сухофруктов для организма. Они не только богаты микроэлементами, но и благоприятно воздействуют на организм в целом. Обычную кукурузную кашу можно сделать ещё вкуснее и питательнее именно благодаря добавлению в неё кусочком сухофруктов.

Если они крупные – измельчаем для удобства употребления. Сухофрукты заранее заливаем кипячёной водой и даём время для набухания. Готовим кукурузную кашу по любимому рецепту. За 10 минут до готовности добавляем кусочки сухофруктов и варим оставшееся время. После этого кастрюлю снимаем с огня и укутываем, чтобы каша пропиталась вкусом и ароматом сухофруктов.

Как варить кукурузную кашу в мультиварке?

Сварить кукурузную кашу можно и с использованием кухонных гаджетов. Каждая мультиварка имеет режим приготовления каши.

Чтобы сварить её из кукурузной крупы, чашу мультиварки смазывают сливочным маслом и выкладывают туда промытую крупу, соль и воду в стандартных пропорциях. Режим «Каша» рассчитан на 40 минут.

Приготовление каши в микроволновке

Для приготовления каши в микроволновой печи обязательно использовать огнеупорную посуду, иначе другая емкость может в процессе приготовления лопнуть. Для каши можно использовать любой рецепт, проверенный опытом.

Чтобы каша приготовилась быстро, используем самую большую мощность и устанавливаем таймер на 5 минут. В процессе приготовления можно добавить соль или сахар. По истечении таймера мощность убирается до средней, и каша готовится до конца.

Не забываем, что кукурузная каша требует внимания и постоянного помешивания. После приготовления добавляется сливочное масло.

Заключение

Мы рассмотрели несколько вариантов приготовления ароматного и полезного блюда для людей всех возрастов. Как сварить кукурузную кашу для своей семьи, решать только хозяйке. Даже в хмурую погоду кукурузная каша способна поднять настроение и подарить свой лучик солнца.

Рецепт кукурузной каши в духовке, микроволновой печи или пароварке, с тыквой, грибами или мясом с фото и видео — Дом 2017

О пользе кукурузной каши для здоровья знают все. Включать ее в рацион питания как низкокалорийное блюдо советуют диетологи, и как богат аминокислоты, витамины, кремний, клетчатку — врачи. Ценность полезного во многих отношениях блюда отмечено различными народами во всем мире, и среди рецептов в основе кукурузной крупы есть особые, с национальным колоритом из Румынии, Молдовы, Мексики, Китая. Освоив пару-тройку рецептов приготовления кукурузной каши, не возникнет вопрос: что же такого вкусного приготовить и быстро?

Состав и калорийность кукурузной крупы

Блюдо из кукурузной крупы рекомендуется употреблять тем, кто хочет избавить организм от токсинов, следит за своим весом или думает о похудении. Помощь легко найти в составе злаковой культуры, содержит клетчатку, железо и другие микроэлементы, каротин, целую группу витаминов. Невысокая калорийность (330 ккал на 100 г продукта) делает кашу идеальным диетическим продуктом на каждый день. Остается только узнать, как и с чем готовят кукурузную крупу, чтобы разнообразить ежедневное меню.

Как приготовить кукурузную кашу — рецепты с фото

Если каша из кукурузы приготовлена ​​правильно, то у нее будет нежная текстура. Добавьте в нее сладких ингредиентов (сухофрукты, банан, персик) и получите блюдо, которым с удовольствием станет лакомиться даже ребенок. Знать рецепты приготовления священной культуры древних индейцев должны и вегетарианцы, поскольку желтые зерна растения содержат белок, а не обходимые организма, не употребляет мясо.

Рецепт c тыквой и молоком в мультиварке

Для приготовления сытного завтрака или вкусного постного блюда понадобится:

  • 100 г кукурузной крупы;
  • по 160 мл воды и молока
  • 50 г тыквы;
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 20 г масла (сливочное)
  • щепотка соли.

  • Нарезать тыкву небольшими по размеру кубиками.
  • Крупу, сахар, соль, воду, молоко положить в чашу мультиварки. Выбрать опцию «молочная каша», продолжительность приготовления 30 минут. Не исключено, что до полной готовности придется подождать еще от 5 до 10 минут.
  • Приготовленную кашу с тыквой заправить сливочным маслом перед тем, как подать к столу.

Кукурузная каша банош с грибами в горшочке

Традиционное блюдо гуцульской кухни — банош — готовится на сметане, и в этом его отличие от итальянской поленты или молдавской мамалыги. Ранее эту кукурузную кашу варили в чугунном котле, добавляя грибы, шкварки или овечью брынзу, в наши дни для его приготовления подойдет горшок или другую посуду.

ингредиенты:

  • 250 г кукурузной муки;
  • 800 мл сметаны или густых сливок;
  • 200 мл воды;
  • 150-200 г грибов;
  • 70-80 г масла (растительное)
  • 05 ч. Ложки соли.

Процесс приготовления:

  • Грибы помыть, мелко порезать, пожарить на растительном масле при умеренной температуре.
  • Сметану (сливки) вылить в кастрюлю, довести до кипения. После чего уменьшить нагрев до минимума, но сметана должна продолжать слегка кипеть.
  • С помощью деревянной лопатки постепенно, тоненькой струйкой всыпать кукурузную муку в кипящую сметану (сливки).
  • Не переставая помешивать, посолить банош, варить еще около 5 минут.
  • Снять с огня, когда на поверхности выступит масло. Полученную смесь высыпать в горшок, сверху добавить грибную поджарку, поставить банош в духовку еще на 10 минут, доводя блюдо до готовности.

Рисово-кукурузная каша в микроволновке

Чтобы приготовить вкусную кашу на основе двух злаков, используя микроволновую печь, берем следующие ингредиенты:

  • 100 г риса;
  • 100 г кукурузной крупы;
  • 200 мл воды;
  • 400 мл молока;
  • 50 г масла (сливочное)
  • щепотку соли, сахара.

Процесс приготовления будет самый простой: смешать в емкости ингредиенты, включить режим «молочная каша», подождать 5 минут. Готовое блюдо подается к столу вместе со сливочным маслом.

Готовим с сыром запеченный в духовке

Чтобы приготовить турецкий мухламу (каша из кукурузной муки с сыром), необходимо взять:

  • 60-70 г кукурузной муки (помол)
  • 250 г сыра (лучше сулугуни)
  • 2 стакана воды;
  • щепотку соли.

Процесс приготовления:

  • Чтобы мука была необходимого помола, ее рекомендуется делать самостоятельно, размалывая кукурузную крупу с помощью кофемолки.
  • На среднем огне в небольшой кастрюльке из нержавеющей стали растопить масло, высыпать кукурузную муку. Помешивая деревянной ложкой, поджарить ее несколько минут.
  • Тонкой струйкой влить воду, варить на очень слабом огне еще 15 минут, пока по консистенции она не будет похожа на густую манную кашу.
  • После этого добавить сыр, поставить все это в разогретую духовку, оставляя в ней до того, пока сыр полностью не расплавится.
  • Блюдо к столу подают горячим как самостоятельное со свежим хлебом или как второе.

Вкусный рецепт с мясом и помидорами в горшочке

ингредиенты:

  • 200 г крупы;
  • 05 кг мяса (любого)
  • 3-4 помидора средней величины;
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1 морковь;
  • 2-3 ст. ложки масла (подсолнечное)
  • соль, перец.

Процесс приготовления:

  • Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками, слегка обжарить вместе с луком на сковороде.
  • Почистить морковь, натереть на крупной терке, помидоры порезать, овощи добавить к мясу с луком, немного поджарить.
  • Выложить мясо с помидорами, морковью, луком в горшок, сверху высыпать кукурузную крупу, залить водой.
  • Отправить блюдо в духовку, запекая до готовности 20 минут. Вынуть и до подачи на стола оставить под крышкой еще 10 минут.

Диетическая безмолочная каша с овощами в пароварке

В пароварке диетическая кукурузная каша с овощами готовится невероятно просто. Для этого понадобятся:

  • 200 г крупы;
  • 200 г воды;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 морковь;
  • 80-100 г тыквы;
  • зелень.

Готовим так:

  • Овощи тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками.
  • Крупу промыть, высыпать в чашу, сюда же добавить овощи и воду.
  • Выставить таймер на 20-25 минут или выбрать режим «приготовления каши».
  • Как блюдо будет готово, переложить в другую посуду, сверху посыпать зеленью.

Запеканка из кукурузной крупы с добавлением банана

Разнообразить меню полезным блюдом получится и с помощью запеканки из кукурузной крупы. Чтобы она получилась нежной, крупу можно заменить мукой или взять их в равных пропорциях. Для приготовления запеканки необходимы следующие ингредиенты:

  • 100 г крупы (муки)
  • 300 мл воды;
  • 100 мл молока;
  • 1 банан;
  • 1 яйцо;
  • щепотка сахара, соли, ванилина.

Процесс приготовления:

  • Залить крупу водой (200 мл), оставить на 4:00 для замачивания.
  • После этого добавить остальную воду, сварить кашу, тонкой струйкой постепенно вливая молоко.
  • В отдельной миске до состояния густой пены взбить яйцо, смешать его в кашу, добавить соль, сахар ванилин.
  • Смазать маслом форму для выпекания запеканки, выложить половину теста, сверху порезанный на небольшие кусочки банан, а поверх этого слоя половину каши.
  • Для образования хорошей корочки запеканку смазать взбитым яйцом, выпекать не более 15 минут в хорошо разогретой духовке.

Видео: пошаговый рецепт приготовления каши на воде

Даже если под рукой есть все необходимые ингредиенты для приготовления каши, не исключено, что понадобится совет о процессе приготовления. В видеоролике дается пошаговый рецепт, который подробно описывает весь приготовление. Вариант, когда стоит один раз увидеть, чем много раз прочитать — это подходит начинающим кулинарам. Как правильно приготовить кашу, чтобы она была рассыпчатой ​​или не подгорела? Какие нюансы нужно учитывать, чтобы не испортить блюдо? Обо всем этом более подробно в следующем видеоролике:

как варить в мультиварке на воде, сколько нужно мелкой крупы и рецепт приготовления молочного блюда

Кукуруза занимает одно из главных мест в списке самых востребованных зерновых культур во всем мире наряду с пшеницей, соей и рисом. Для некоторых народов кукуруза являлась главным продуктом на протяжении многих веков, и остается таковой и по сей день. Ее употребляют в свежем виде, консервируют, делают муку, всем известный попкорн, хлопья и каши. Последнее блюдо отличается не только пользой для организма и отличными вкусовыми качествами, но и довольно низкой калорийностью и доступностью. Именно о кукурузной каше пойдет речь далее в статье.

Состав и калорийность

В кукурузе присутствует огромное количество крахмала. По концентрации такого вещества культуру превосходит только рисовая крупа. Плюс к этому в кукурузе около 8% белков, 1,2% жиров, углеводы в объеме 71 г, вода и 4,8 грамма питательных волокон. Кроме того, в зернышках кукурузы значительное количество железа, такое же, как в пшенице и гречке. А также многие незаменимые витамины: А, РР, Е, В. И еще магний, фосфор, кальций, натрий, цинк и многие прочие незаменимые для полноценного функционирования человека микроэлементы. При этом после воздействия высоких температур кукурузная крупа сохраняет большинство ценных витаминов, поэтому прекрасно воздействует на человеческий организм.

Блюдо из крупы красивого золотистого цвета признано не только питательным и обогащенным витаминами, но и диетическим продуктом. На 100 грамм сваренного на воде продукта приходится всего 90 килокалорий. А значит, его смело могут вводить в свое меню люди, которые следят за собственным весом. Если добавите к такому блюду сахарный песок, мед или масло, то пищевая ценность увеличится до 141 ккал. Объем калорий каши из кукурузных зернышек на молоке составляет 186 ккал, а с наличием масла и сахара – 193 ккал.

Польза и вред

Кукурузная каша не только подарит вам быстрое чувство насыщения, но и окажет благоприятное воздействие весь организм. Поскольку в крупе не имеется клетчатки, употребление каши будет способствовать удалению токсичных веществ из организма, позволит восстановить баланс и правильный метаболизм. Данный продукт способствует укреплению естественной сопротивляемости организма. Ее нередко следует есть людям, которые страдают сахарным диабетом, ожирением, патологиями печени и желудка. А также при каких-либо онкологических заболеваниях и отклонениях в работе системы сердца и сосудов. Кроме того, кукурузная каша – это гипоаллергенный продукт, поэтому ее смело стоит включать в меню даже грудного ребенка.

Регулярное употребление оптимального количества каши из кукурузной крупы поможет улучшить внешний вид, выровнять цвет лица, а также укрепить зубы и десна, волосы и ногти. Ведь в ее составе присутствует достаточное количество витамина Е. Поэтому кашу можно смело назвать продуктом красоты и молодости. Исследования современных ученых показали, что крупа кукурузы еще положительно влияет на функционирование молочных желез и является эффективным профилактическим средством, когда речь идет об онкологических недугах или молекулярном отеке сетчатки.

Однако невзирая на большой перечень достоинств, некоторым людям такое блюдо лучше не есть. В связи с этим при наличии проблем со здоровьем, особенно при наличии хронических патологий, непременно посоветуйтесь с врачом, прежде чем включать кашу в регулярный рацион. Как и любой другой продукт, кукурузная крупа имеет ряд определенных противопоказаний. В частности, специалисты рекомендуют ограничить употребление каши тем людям, у которых имеется язва желудка, особенно в стадии обострения. А также плохой аппетит и дистрофия.

Это связано с тем, что кукурузная каша имеет в своем составе большое количество углеводов, которые создают быстрое чувство насыщения и обострить уже имеющиеся болезни. Кроме того, лучше не есть кашу людям, которые страдают запорами, тромбофлебитом или плохой свертываемостью крови. Если у вас есть хоть одна из перечисленных болезней, но вы все равно хотите включить кашу из кукурузной крупы в свой регулярный рацион, то предварительно обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Тогда вы будете точно уверены, что получите от продукта только пользу, а не вред.

С чем сочетается?

Классическую кукурузную кашу принято варить на воде или молоке. Первый способ приготовления предпочтительнее для тех людей, которые страдают проблемами со здоровьем или стремятся сбросить лишний вес. Второй вариант выбирают те, кто любит наиболее вкусные и питательные приемы пищи. Чаще всего кукурузную кашу на молоке делают именно детям, чтобы обеспечить растущий организм наибольшим количеством ценных веществ.

Кукурузная каша весьма универсальна и отлично сочетается со многими другими продуктами. Ее можно использовать в качестве гарнира к мясу, есть с сыром, овощами и тыквой. А также любыми видами перцев, итальянскими пряностями и зеленью, особенно кинзой. Если сделать довольно густую кашу на воде, то можно порезать ее на ломтики и употреблять вместо хлеба, так вы существенно снизите калорийность приема пищи. Еще кукурузная каша может стать прекрасным десертом, если добавить в нее сахар и масло, мед, фрукты и орешки, изюм или урюк. А также натуральный йогурт, варенье или джем, консервированные фрукты или ягоды. Лучше всего есть сладкое блюдо на завтрак, чтобы обеспечить организм питанием на весь рабочий день.

Как готовить?

Существует множество способов, при помощи которых можно быстро приготовить кашу из кукурузной крупы дома. Перечислим наиболее распространенные из них.

На плите

Это самый простой и традиционный вариант приготовления блюда. Ведь скороварка или микроволновка есть не у всех, а вот плита стоит абсолютно на каждой кухне. Для приготовления молочной кукурузной каши по классическому рецепту вам необходимо 250 мл молока или же 150 мл молока, разбавленного 100 мл очищенной воды. А также 2 больших ложки кукурузной крупы, небольшое количество сахара и мягкого масла. Первым делом поставьте кастрюлю, наполненную водой и молоком, на плиту, добавьте к содержимому сахарный песок. Как только жидкость закипит, насыпьте туда кукурузную крупу, аккуратно и непрерывно помешивая. Теперь убавьте мощность плиты до минимума, и томите блюдо на огне еще около четверти часа. Затем добавьте сливочное масло и варите кашу еще 15 минут.

А если вы хотите сделать безмолочную кашу, которая подойдет для мяса или овощей, то для нее вам понадобится 3 стакана воды, щепотка соли и 1 стакан крупы кукурузы. Налейте воду в кастрюлю, подсолите и доведите до закипания. После чего опустите туда крупу, и готовьте блюдо на протяжении половины часа, периодически размешивая. Следите за тем, чтобы каша не оказалась слишком густой. Лучше съесть ее сразу после готовности.

Не забывайте регулярно размешивать массу во время варки, чтобы она не подгорела. Такой вариант приготовления просто идеален для детского меню, лучше всего дополнять рецепт сладкими или молочными продуктами.

Если вы уже попробовали общепринятые способы готовки каши, то предлагаем вам рецепт пряного блюда, которое обычно едят в Италии. В его состав входит 1 стакан крупы, 4 стакана очищенной воды, по 100 грамм мягкого масла и сыра, 150 мл свежего молока, большая ложка пшеничной муки, немного соли и паприки. В кипящую воду насыпьте крупу и варите ее 30 минут, не забывая мешать. Затем снимите кастрюлю с плиты, и ее содержимое переложите на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой или пищевой пленкой. Равномерно распределите кашу по противню и оставьте на некоторое время, чтобы масса стала более густой и застыла.

Тем временем раскалите масло на сковороде, добавьте в нее муку и немного потомите. Затем смешайте содержимое со специями и тертым сыром. Так у вас получится вкусный и ароматный соус, который идеально подходит для ранее приготовленной кукурузной массы, разрезанной на кусочки небольшого размера. При желании можно добавить к рецепту немного оливкового масла, чтобы сделать блюдо еще более нежным. Это отличная вариация приготовления обычной кукурузной каши, которая непременно понравится вашей семье и разнообразит привычное меню.

В микроволновке

Кукурузную кашу можно легко и быстро приготовить в СВЧ-печи, особенно если утром у вас нет лишней минутки для того, чтобы стоять у плиты. Для завтрака идеально подходит вариант каши, который включает в себя стакан молока средней жирности, половину стакана крупы кукурузы, немного сливочного масла, сахар и соль по вкусу. Для начала насыпьте крупу в емкость подходящего для микроволновки размера, выполненную из огнеупорного материала. Теперь залейте содержимое молоком, перемешайте и поставьте ёмкость в микроволновую печь. Установите таймер на 5 минут, а мощность на максимальную величину. Если вы хотите подсолить или подсластить блюдо, то добавлять специи лучше не после полного приготовления каши, а примерно на третьей минуте готовки. Но и без специй каша на молоке получится довольно вкусной.

После истечения необходимого времени достаньте кашу из печи, аккуратно перемешайте. Помните: чем дольше вы варите кашу в микроволновой печи, тем более густой и рассыпчатой она получится. И наоборот, чем меньше варите, тем она более жидкая.

В мультиварке

На сегодняшний день мультиварка стоит практически на каждой кухне. Такая бытовая техника стала незаменимым помощником для хозяек. Вы не только существенно экономите время и силы, но и полностью исключаете плохой результат – подгоревшую или недоваренную кашу. Итак, для приготовления солнечного блюда в мультиварке вам понадобится засыпать в специальную емкость 200 грамм крупы и залить ее 600 мл очищенной воды. Затем установите емкость в мультиварку, закройте крышку и установите режим «Каши». Не нужно выбирать время или температуру, мультиварка все сделает за вас. После того как блюдо приготовится, обязательно попробуйте. Ведь некоторые любят более разваренную или рассыпчатую кашу. В таком случае можно поставить кашу на «Подогрев».В свежеприготовленное блюдо стоит положить любые специи по вашему вкусу и сливочное масло. А также фрукты, ягоды, грибы или мясо. Выбор полностью зависит от ваших личных предпочтений.

Рассмотрим в качестве примера вариацию готовки солнечной крупы с тыквой в мультиварке. Для такого лакомства вам нужно предварительно обжарить крупу (1 стакан) в мультиварке на соответствующем режиме, без добавления масла. Затем возьмите 3 стакана молока и подогрейте его в режиме «Выпечка». Затем смешайте эти два ингредиента между собой, и оставьте купу набухать в течение получаса. В это время займитесь тыквой, подготовьте ее. Следует очистить тыкву от кожицы и семечек, после чего порубить на кубики среднего размера. Засыпьте тыкву необходимым количеством сахарного песка и подогрейте в мультиварке на режиме «Выпечка», пока кубики не пустят сок.

Затем смешайте тыкву с подготовленной крупой и установите программу «Каша». После достижения окончательной готовности подавайте к ужину или завтраку в горячем виде.

В духовке

В случае если вы никогда не задумывались о том, что кашу можно делать не только на плите в кастрюле или в мультиварке, то самое время попробовать весьма необычный способ готовки данного лакомства – в духовке. Такая кукурузная каша окажется не менее питательной и вкусной. Для классического варианта утренней каши вам понадобится обычная кукурузная крупа (желательно использовать зерна мелкого помола), вода и молоко, а еще соль и сахар. Кроме того, рекомендуем добавить к лакомству изюм или другие сухофрукты, которые вам больше нравятся. Главное, что вам понадобится – это глиняный горшок. Именно в такой емкости делают продукт в духовке.

Горшочек из глины необходимо предварительно замочить в воде ориентировочно на четверть часа. Это необходимо для того, чтобы стенки емкости не треснули в процесс термической обработки. В случае когда у вас под рукой не оказалось глиняного горшка, можно заменить его на любую другую посуду, которая подходит для использования в духовке. Для приготовления одной порции каши вам надо смешать примерно по 100 мл воды и молока. Затем насыпать туда 2 больших ложки крупы и как следует все перемешать. При желании добавьте сразу соль и сахар, а также изюм или другие сухофрукты. Поместите горшочек в духовой шкаф, разогретый до температуры в 180 градусов на тридцать минут. Затем уберите кашу из духовки, размешайте и верните на прежнее место еще на 10 минут. Потом останется только добавить немного сливочного масла и подать к столу. Приятного аппетита!

И еще несколько полезных советов:

  • Если вы желаете сварить блюдо более быстро, но не менее вкусно, то непременно сделайте крупу более мелкой при помощи кофемолки. В таком случае продолжительность приготовления сократится в 2 раза.
  • Перед тем как варить крупу из кукурузы, ее необходимо обязательно промывать. За счет этого вы удалите лишнюю пыль из крупы и значительно сократите появление лишней влаги в каше. Делать это лучше всего с помощью обычного мелкого сита.
  • Чтобы правильно приготовить рассыпчатую кашу в кастрюлю, выбирайте посуду с толстыми стенками и дном. Так вы исключите подгорание и прилипание ко дну каши. Не забывайте всегда мешать кашу в ходе варки, а также соблюдайте оптимальные пропорции продуктов.
  • Не забывайте о том, что после остывания готовая кукурузная каша становится твердой. Вне зависимости от того, сколько воды вы добавили к крупе в процессе варки. Однако не стоит забывать, что из густой массы можно приготовить массу вкусных блюд, к примеру, мамалыгу, поленту или гоми.

Интересные факты

Напоследок несколько любопытных фактов о таком полезном продукте, как кукуруза.

  • В Мексике кукуруза всегда занимала крайне важное место. На сегодняшний день там выращивают более 100 сортов кукурузы, 45 из которых годятся для изготовления каш.
  • В прошлые века бытовало мнение, будто золотистый цвет початки кукурузы приобретают из-за того, что в их составе присутствует золото, содержащееся в земле, из которой растет кукуруза. Но современные ученые точно знают, что это не так.

Теперь вы знаете все о кукурузной крупе. Обязательно включите в свой рацион эту золотистую кашу, и это благоприятно отразится на вашем организме и настроении!

Подробнее о кукурузной каше вы узнаете из следующего видео.

Как варить кукурузную кашу

Ацтеки и индейцы майя поклонялись кукурузе как священному растению. Это заинтриговало открывателя Америки Христофора Колумба, и он привез пару початков в Европу, чем оказал услугу всем нам, но особенно жителям Италии, Румынии и Молдавии, сегодня считающим блюда из золотистого злака своим национальным продуктом.

© DepositPhotos

Кукурузная каша, рецепты приготовления которой довольно просты, одна из самых малокалорийных, при этом богата микроэлементами. В разных уголках планеты она служит основой для приготовления гоми, мамалыги, басты, баноша или итальянской поленты.

© DepositPhotos

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить незаменимую при диетическом питании кукурузную кашу так, чтобы получилось не только питательное, но и вкусное блюдо. А в качестве бонуса дарим рецепт национального итальянского блюда — знаменитой кукурузной поленты.

Как варить кукурузную кашу

Секреты приготовления

  1. Помол
    Кукурузная крупа бывает мелкого, среднего и крупного помола. Мелкий помол используется в кашах быстрого приготовления и детском питании. Такую крупу отваривают 15 минут на малом огне. Именно из такой крупы готовится традиционный гуцульский банош и молдавская мамалыга.

    Средний помол подходит для большинства блюд. Каша из кукурузной крупы среднего помола варится 30 минут на небольшом огне.

    Крупа крупного помола эффективно очищает кишечник, но варится дольше других видов. Именно из нее готовят классическую итальянскую поленту. Время приготовления такой крупы — от 50 минут.
    © DepositPhotos

  2. В кастрюле, на водяной бане, в духовке или микроволновке?
    Каша не отваривается, а томится, потому часто прикипает ко дну. Чтобы этого не допустить, выбирай посуду с толстым донышком. И часто помешивай в период варки.

    Можно приготовить кукурузную кашу в горшках в духовке. На 1 часть крупы добавь 2 части воды, поставь в духовку и готовь 40 минут при температуре 180 градусов.

    Точно не пригорит каша на водяной бане. Помести кастрюлю с крупой в глубокую миску с кипящей водой и поставь на медленный огонь. Следи, чтобы вода в миске не выкипела, и подливай горячую из чайника по мере выкипания.

    Для приготовления кукурузной каши в микроволновке потребуется стеклянная кастрюля с крышкой. Залей кукурузную крупу кипятком, поставь в микроволновку, установи максимальную мощность. Готовь 7 минут, перемешай, и готовь еще 5 минут.

  3. Количество жидкости
    Для жидкой каши используй 4 стакана жидкости на стакан крупы. Для густой на гарнир — 3 стакана на стакан кукурузы.
  4. Сколько варить?
    Продолжительность варки зависит от степени помола крупы. Чаще всего в продаже представлена крупа среднего помола, для приготовления которой вполне достаточно 30 минут на слабом огне.
  5. На воде или на молоке?
    Кукурузная каша на молоке станет идеальным решением для вкусного детского завтрака. Готовь кашку пожиже, а подавай тут же, пока не загустела. Каша на воде подойдет в качестве гарнира к мясу и рыбе. Особенно хороша она с соусом болоньезе, который можно приготовить из фарша, с помидорами и базиликом.
  6. Готовое блюдо густеет
    Сколько бы воды ты ни добавил, кукурузная каша густеет. Это свойство легло в основу приготовления молдавской мамалыги, итальянской поленты, грузинской гоми.
    © DepositPhotos
  7. Что делать, чтобы каша разваривалась?
    Поджарь крупу на сухой сковороде, постоянно помешивая. Затем брось ее в кипящую воду и вари на слабом огне. Время приготовления зависит от степени помола.
  8. Что делать, если каша пригорела?
    Если каша пригорела, переложи ее в чистую емкость вместе с корочкой черного хлеба и накрой крышкой. Примерно через 20–30 минут неприятный привкус и запах исчезнут.

Полента гратен

Полента — универсальное блюдо, которое итальянцы используют не только как гарнир к мясу и рыбе, но и в качестве десерта, закуски и даже вместо хлеба. Всё зависит от рецепта приготовления. А их существует невероятно много.

© DepositPhotos

Классическая полента готовится в большом медном котле, затем она мешается деревянной ложкой, пока не загустеет достаточно, чтобы на ней держаться. За неимением медного котла, приготовим ароматную поленту гратен с говяжьим фаршем и сыром.

Ингредиенты

  • 150 г твердого сыра
  • 150 мл говяжьего бульона
  • 500 мл воды
  • 300 г говяжьего фарша
  • 200 г кукурузной крупы
  • 80 г лука
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 500 мл молока
  • 100 г сарделек
  • пару щепоток молотого черного перца
  • 3 щепотки соли

Приготовление

  1. Разведи молоко водой и подогрей, не доводя до кипения.
  2. Натри на крупной терке сыр, нарежь кубиками или пластинками сардельки, мелко нарежь лук.
  3. Высыпь в подогретое молоко кукурузную муку, накрой крышкой и вари 20 минут на небольшом огне.
  4. Тем временем обжарь до прозрачности лук, добавь к нему фарш и обжаривай, пока цвет фарша не станет более темным. Выложи в фарш половину нарезанных сарделек и обжаривай еще пару минут, а затем влей бульон, посоли, поперчи и туши всё вместе 15 минут.
  5. Смажь маслом форму для выпечки. Помести в нее половину поленты и распредели ровным слоем по поверхности. Сверху выложи половину сыра, затем весь фарш, вторую половину каши, оставшийся сыр и половину сарделек.
  6. Запекай блюдо в заранее разогретой до 220 градусов духовке около 15 минут.
  7. Полента с сыром готова. Подавай ее к столу горячей. Приятного аппетита!

Чтобы каша получилась идеальной, важно знать, сколько времени готовится крупа. Этот небольшой путеводитель по крупам поможет тебе готовить такую кашу, которая будет вкусна сама по себе, без дополнительных продуктов, соусов и добавок!

С манной каши начинали утро сотни миллионов жителей Советского Союза. В нашей стране, пожалуй, не найдется человека, который бы ее не пробовал. Почему же такая любимая у нас манка непопулярна в других странах мира?

Каши — неотъемлемая часть здорового рациона. Чтобы быть здоровым и стройным, важно знать, какие злаковые лучше всего усваиваются, а какие откладываются на боках.

Рецепт: Кукурузная каша со сливками

Ингредиенты:
кукурузная крупа — меньше стакана;
вода — 1 ст.;
сливки 22% — 1 ст.;
сахар-песок — щепотка;
соль — по вкусу;
мускатный орех — 0,5 ч.л.;
карри порошок — 1 ч.л.

Кукурузную кашу любят многие, но все таки она обычно не частый гость на наших столах.
Предлагаю вам рецепт соленой кукурузной каши, которая будет прекрасным гарниром для любых мясных блюд или блюд из птицы.
Кашка вкусная и очень красивая, а еще довольно пряная.
Итак, нам понадобится примерно 2/3 стакана кукурузной крупы, стакан воды, стакан сливок ( слишком жирные сливки брать не надо, но и 10% на подойдут, 22% жирности — самое то), щепотка сахарного песка (без него никак, он помогает развариваться крупе), соли и специи. Из специй я обычно кладу в такую кашу пряный мускатный орех, совсем немного, половину чайной ложечки и полную чайную ложку порошка карри.

А еще нам понадобится кастрюля с толстым дном. Кукурузная крупа очень быстро пригорает, поэтому, чем толще дно и стенки кастрюли, тем меньше опасность получить пригоревшую кашу.
Выливаем воду в кастрюлю, высыпаем туда крупу.

Добавляем соль и щепотку сахарного песка.
Начинаем варить на среднем огне при постоянном помешивании.
Мешать лучше чем-то деревянным.
Доводим крупу до густого состояния (вода должна хорошенько выпарится).
Потом понемногу, постоянно мешая, добавляем сливки.
Варим до готовности крупы.
Когда крупа готова, добавляем специи. Хорошенько перемешиваем кашу, держим на плите еще минуты две.
Примерно время варки каши — 20 минут.
И все, ароматная, пряная, нежная, очень вкусная, густая кукурузная каша готова.

Ее можно сразу кушать.
А можно застелить какую-нибудь форму пищевой пленкой, переложить в нее кашу, и остудить.
Каша будет прекрасно держать форму.
Нам нравится именно такой вариант подачи кашки.
Ее нужно нарезать, подогреть в микроволновке перед подачей.

Получается очень красивый гарнир.

Сливки и специи придают каше незабываемый вкус.
Спасибо за внимание, и до новых встреч.

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

Геркулесовая каша в микроволновке

Добрый вечер, друзья! Сегодня я хочу вам рассказать о моей палочке-выручалочке. Это рецепт приготовления геркулесовой каши в микроволновке.

Микроволновая печь сегодня, наверное, есть в каждом доме. Используют ее обычно для разогрева блюд, реже для приготовления гарнира. Я — не исключение. Готовить в ней я не очень люблю, все-таки еда, приготовленная традиционным способом, кажется мне намного вкуснее. Исключение составляет только мультиварка.

Но иногда микроволновку можно использовать по прямому назначению с отличным результатом. Если нужно быстро приготовить вкусный и сытный завтрак, например, ребенку перед школой, микроволновка незаменима. Каша на завтрак — это вообще традиционное блюдо, нас к этому приучают с рождения. Вспомните: первый прикорм – каша, в детском саду на завтрак – каша, в школе на завтрак – тоже каша. Только по моему мнению, чтобы каша была вкусной, ее нужно готовить на молоке, причем, хорошей жирности, с добавлением соли, сахара и сливочного масла. А всякие диетические каши на воде, да, не дай Бог, еще быстрого приготовления — это суррогат.

Вкусную кашу сварить не так уж и легко. Не факт, что получится с первого раза. Какой бы не был подробный рецепт, все равно все нюансы, оттенки вкуса и пропорции постигаются только опытным путем. Исключение составляет разве что геркулесовая каша, приготовленная в микроволновке. И то, нужно приготовить ее несколько раз, чтобы интуитивно понимать, сколько положить крупы, чтобы получилась нужная густота, сколько налить молока, сколько солить и сластить. Но, не попробовав приготовить, не узнаешь, поэтому вот вам рецепт.

Итак, геркулесовая каша в микроволновке, рецепт:

Ингредиенты на одну порцию

  • 1 стакан молока (не менее 3,2% жирности)
  • 2 столовые ложки геркулесовых хлопьев № 3 «Солнышко»
  • Соль, сахар, масло по вкусу

Способ приготовления

Молоко налить в тарелку или миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Положить в него геркулесовые хлопья, посолить, подсластить, перемешать. Если хлопья в ложку набрать с горкой, каша будет погуще, если без горки — пожиже. Поставить в микроволновку БЕЗ КРЫШКИ. Выделяю, потому что однажды решила накрыть тарелку крышкой, думала, что так геркулес лучше разварится. Зато теперь знаю, какое моющее средство лучше всего отмывает геркулес от стенок микроволновой печи:-)

Дальше самое интересное: выставляем программу. Современные микроволновые печи все имеют функцию настраиваемого программирования. Итак, устанавливаем 100%-ную мощность вашей печки и выставляем время 2 минуты, потом выставляем мощность на 60% и время 3 минуты. Нажимаем старт. Через 5 минут достаем готовую кашу, перемешиваем, кладем в нее сливочное масло, кто любит, может добавить фрукты или сухофрукты. Все! Приятного аппетита!

  • Время приготовления:5 минут

С уважением, Наталья Бахвалова.

А еще можно сварить и такие каши:

P.S. В ближайшее время я опубликую еще несколько интересных рецептов. Не забудьте подписаться на обновления блога «Снедание», используя форму подписки справа, или внесите свои данные в форму ниже:

Кукурузная каша Quaker

, приготовленная в микроволновке – Рецепты для микроволновки

Источник: Рецепт каши из кукурузной муки | Квакер Овес

Перейти к рецепту. Эта сладкая кукурузная каша идеально подходит для завтрака. Он имеет сливочную кукурузную муку, хрустящий миндаль и совершенно сладкий.

Источник: Рецепт каши из кукурузной муки | Квакер Овес

Я делаю это все время и использую кукурузную муку, которую также можно использовать для приготовления кукурузного хлеба (Albers, Quaker и т. Д.). Полента в микроволновке от Cooks …

Источник: Рецепт каши из кукурузной муки | Квакер Овес

Смешайте кукурузную муку и соевое молоко в большой (не менее 16 унций) миске для микроволновой печи 2.Разогрейте в микроволновой печи при высокой температуре в течение 2 минут. 3. Добавьте специи Splenda и ваниль

.

Источник: Рецепт каши из кукурузной муки | Квакер Овес

Как я упоминал выше, для этого простого рецепта вам понадобится всего несколько основных продуктов. Вода, кукурузная мука, яйца, соль, разрыхлитель и молоко …

Источник: Кукурузные рецепты | Квакер Овес

Я думаю, что многие люди забывают, что, глядя на простые рецепты, такие как этот Кукурузный хлеб на горячей воде, они были изобретены по необходимости, чтобы …

Источник: Mush из кукурузной муки в микроволновой печи | CDКухня.com #завтрак #кукурузная мука #полента #однобокая #злаки | Рецепты, Рецепты в микроволновке, Кукуруза в микроволновке

Многие рецепты кукурузных кексов, которые я просматривал, требовали … либо Quaker Oats, либо кукурузной муки Argo — без зародышей, без отрубей, без песка.

Источник: Рецепт каши из кукурузной муки | Квакер Овес

Вариант классической лепешки, сочетающий сладость кукурузной муки с мягкой текстурой муки в одной восхитительной лепешке.

Источник: полента – подкаст Indiana Home Cooks

Разница между ним и кукурузной мукой Quaker просто потрясающая.… Многие классические итальянские рецепты требуют молока. Вы можете использовать молоко, воду, бульон, …

Источник: Кукурузные рецепты | Квакер Овес

Этот рецепт Rice Krispie Treat надежен! … Есть ли что-нибудь хуже, чем твердые, сухие, хрустящие лакомства Rice Krispie Treats? Почему это происходит?

Источник: Кукурузные рецепты | Квакер Овес

Каша из кукурузной муки 1 стакан обогащенной белой или желтой кукурузной муки Quaker или Aunt Jemima 1 стакан холодной воды 3 стакана кипятка 1 чайная ложка соли

Советов по быстрому приготовлению: Быстрая кукурузная мука | Вегетарианский журнал

VRG > Vegetarian Journal > Выпуск 1 за 2009 г. > Кукурузная мука быстрого приготовления

Подписаться на вегетарианский журнал

Шеф-повар Нэнси Беркофф, RD, EdD, CCE

Кукурузная мука — это мука, перемолотая из высушенной кукурузы до состояния тонкого, среднего или крупного порошка.Этот распространенный основной продукт питания часто встречается рядом с солью и мукой в ​​продуктовом магазине, и его здорово иметь под рукой, если вы хотите сделать сытный и полубыстрая еда (быстро смешивается, немного времени на выпечку). В зависимости от типа используемой кукурузы кукурузная мука может быть белым или желтым; оба варианта одинаково хорошо работают в большинство рецептов. После того, как вы выбрали и купили кукурузную муку, обязательно храните ее в герметичном емкость до готовности к использованию.

Каша из кукурузной муки представляет собой густой пудинг из кукурузной муки или каша, которую часто нарезают плоскими квадратами или прямоугольниками а потом жареный.Популярен на юго-востоке США Кстати, приготовить это блюдо достаточно просто. Все, что вам нужно 1 часть кукурузной муки на 4 части кипятка. Вам решать часть, как в 1 стакане кукурузной муки на 4 стакана воды, из расчета от того, сколько вы хотите заработать. Довести воду до кипятить. Поместите кукурузную муку в большую миску. Как вода закипит, возьмите примерно 2-3 ст. воды из кастрюли и взбейте ее с сухой кукурузной мукой. пока не образуется паста. Налейте или ложкой пасту медленно в кипящую воду, взбивая и помешивая для предотвращения комочков. Когда у тебя есть хороший гладкий горшок кашицы из кукурузной муки, приготовьте ее до густоты подобно. Можно дать покипеть примерно 5 минут чтобы везде было тепло.

Если вы предпочитаете использовать микроволновую печь для на плите, вы можете разогреть кукурузную муку крупа . Пропорции для приготовления кукурузной муки в горячем виде хлопья: 1 часть кукурузной муки на 4 части воды. Например, можно использовать 1 2 чашки кукурузной муки и 2 чашки холодных вода. Поместите кукурузную муку и воду в микроволновую печь. чаша и крышка.Готовьте в режиме ВЫСОКИЙ в течение двух минут. Раскройте и перемешайте. Снова накройте крышкой и поставьте в микроволновку на ВЫСОКУЮ еще на одну минуту. Достаньте, перемешайте и либо ешьте горячим или дайте остыть перед закапыванием.

Горячие хлопья из кукурузной муки могут быть завтраком в чашке — просто добавьте желаемую комбинацию кленового сиропа, яблочное пюре, сухофрукты, рубленые орехи, фруктовые консервы, и/или соевое или рисовое молоко. Это также может быть быстрое, пикантное обед. Добавьте пищевые дрожжи, веганский тертый сыр. или сметана, сальса, остатки вареных овощей, остатки рубленой вареной зелени или вареной фасоли.Школа знакомая нам обедающая леди говорит, что ее ученикам-веганам нравится горячая кукурузная мука с арахисовым маслом и джемом на завтрак и горячая кукурузная мука с сальсой и фасолью на обед. Для специального десерт, она добавляет шоколадную или рожковую стружку, нарезанную курагу и тертый кокос в горячую кукурузную муку.

Вот еще несколько идей для предметов, из которых можно приготовить суп. приготовьте горячую кукурузную кашу:

  • Свежий Лук репчатый, кукуруза в початках, нарезанная помидоры, нарезанный сладкий перец, нарезанный манго, нарезанный свежий перец чили
  • Консервы : Чили, душистый перец, кукуруза, овощная смесь, нарезанные грибы, нарезанные оливки, фасоль, сушеного измельченного ананаса, 1 столовая ложка пищевого дрожжи, измельченные грецкие орехи или орехи пекан, половинки изюм или курага
  • Размороженные Горох, черноглазый горох, кукуруза, смешанные овощи или нарезанная бамия
  • Веганские молочные и мясные альтернативы : Сметана, плавленый сыр, соевые крошки, веганский круглая, раскрошенная веганская колбаса, нарезанная Тофурки™, или рубленый сейтан
  • Сладости : Яблочное пюре, нарезанные консервированные или сушеные фрукты, банановое пюре, кленовый сироп, патока, нарезанный орехи, арахисовое масло, чипсы из рожкового дерева, веганский фруктовый вкус йогурт или негидрогенизированный веганский маргарин

Если вы позволяете себе время от времени баловаться, подготовьте кукурузный хлеб на горячей воде . Приготовьте одну из горячих кукурузных хлопьев рецепты, опуская половину требуемой жидкости для сделать крутое тесто. Бросьте тесто для кукурузного хлеба ложки в горячее растительное масло и обжаривать во фритюре до золотистый и хрустящий. Это традиционное южное блюдо.

Чуть менее снисходительный, но почти такой же вкусный. запеченный кукурузный хлеб рецепт. Приготовьте одно из горячих рецепты хлопьев из кукурузной муки выше, исключая половину требуемых жидкости, чтобы получилось крутое тесто. Выложить в выпечку блюдо так, чтобы оно было примерно в три дюйма толщиной.Накройте и охладите. Когда остынет, можно аккуратно нарезать кукурузный хлеб на толстые полоски или квадраты. Разместите их на противне с антипригарным покрытием и выпекать при температуре 400 градусов. духовке до хрустящей корочки.

Вот еще один рецепт кукурузного хлеба, который понравится много вкусов:

Кукурузный хлеб без пшеницы и сахара

(составляет восемь 2-дюймовых квадратов)

  • 1 стакан кукурузной муки
  • 1 2 чайная ложка соли
  • 1 2 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чашка простого, несладкого соевого молока
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 1 2 чайных ложки заменителя яичного порошка, смешанного с 2 столовыми ложками вода
  • 1 столовая ложка негидрогенизированного веганского маргарина

Смешайте кукурузную муку, соль и пищевую соду в большую миску и отложите в сторону.

Налейте соевое молоко в большую чашку и добавьте лимонный сок. кислить. Смешайте кислое соевое молоко с заменителем яиц. Добавьте в смесь кукурузной муки и перемешайте только для объединения.

Используйте маргарин, чтобы приготовить форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов, 8-дюймовая квадратная форма для выпечки, чугунная сковорода или формы для кексов. Наполнить смесью из кукурузного хлеба. Украсьте верхнюю часть теста с маргарином и выпекать до золотистого цвета, примерно 20 минут. Этот рецепт не очень поднимается, но образует красивую корочку.

Примечания: :

  1. Чтобы приготовить эту смесь заранее, измерьте и соедините кукурузная мука, соль, пищевая сода и сухое яйцо заменитель.Хранить в герметичном контейнере до готовности для добавления жидких ингредиентов.
  2. Чтобы разогреть этот рецепт, поместите приготовленное тесто в 1-квартовой посуде для микроволновой печи. Накрыть мокрым бумажное полотенце. Поставьте в микроволновку на ВЫСОКУЮ мощность на 5 минут. Снимите полотенце и включите микроволновую печь на ВЫСОКУЮ мощность на 3 минуты. или пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым.

Всего калорий на порцию: 79 Жир: 2 грамма
Углеводы: 13 г Белок: 2 грамма
Натрий: 256 мг Клетчатка: 1 грамм

Рецепт каши из кукурузной муки в микроволновой печи — Food News

КАША ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ.2 1/2 в. горячая вода. 3/4 в. кукурузная мука. 3/4 ч. л. поваренная соль. Смешайте воду, кукурузную муку и соль в 2-литровой кастрюле. Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности (100%) в течение 3 минут. Перемешайте, поставьте в микроволновку, пока смесь не загустеет и не закипит (на 3-5 минут дольше). Выложить в смазанную форму для хлеба. Охладите и поставьте в холодильник до использования.

КУКУРУЗНАЯ МУКА, МИКРОВОЛНА. 2 1/2 в. горячая вода. 1/4 в. кукурузная мука. 3/4 ч. л. поваренная соль. Смешайте все ингредиенты в 2-литровой посуде для микроволновой печи. Готовьте на сильном порошке, не накрывая крышкой, 3 минуты. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.Выложить в смазанную маслом форму для хлеба. Охладить.

ИНСТРУКЦИИ Смешайте все ингредиенты вместе. Довести до кипения, непрерывно помешивая. Накройте крышкой и тушите 10-20 минут (СЛАБЫЙ огонь).

Посмотреть лучшие рецепты каши из кукурузной муки с оценками и отзывами. Маш из кукурузной муки (Se Lu I Sa A Ni S Ta), Маш из кукурузной муки в микроволновке (легко приготовить в микроволновке), Mamalagia (кукуруза…

Пропорции для горячих хлопьев из кукурузной муки, приготовленных в микроволновой печи, следующие: 1 часть кукурузной муки на 4 части воды. Например, вы можете использовать 1/2 стакана кукурузной муки и 2 стакана холодной воды.Поместите кукурузную муку и воду в миску для микроволновой печи и накройте крышкой. Готовьте в режиме ВЫСОКИЙ в течение двух минут.

Рецепт каши из кукурузной муки Микроволновая печь Лора Зиндел 30 января 2018 Рецепт каши из кукурузной муки в микроволновой печи food com Рецепт каши из кукурузной муки в микроволновой печи Рецепт каши из кукурузной муки в микроволновой печи

Смешайте все ингредиенты в кастрюле. Довести до кипения, непрерывно помешивая. Накройте крышкой и тушите 10-20 минут на медленном огне. Вылить в форму для хлеба.

Пока вода нагревается, добавьте кукурузную муку, смешанную с холодной водой.Смешивание кукурузной муки с прохладной водой перед добавлением ее в кипящую воду предотвращает образование комков кукурузной муки при попадании в горячую воду. Когда вода и кукурузная мука закипят, уменьшите огонь до минимума. Дайте каше кипеть около 10 минут или пока она не загустеет.

Инструкции В кастрюле с толстым дном доведите до кипения 3 стакана ТЕПЛОЙ воды и соль. В небольшой миске смешайте кукурузную муку и 1 стакан холодной воды. Постепенно вмешайте смесь кукурузной муки и воды в подсоленную кипящую воду.

Каша из кукурузной муки У нас есть мешок кукурузы из магазина кормов и мельница, поэтому мы начинаем с измельчения кукурузы в муку. Как я уже сказал, я использую для этого микроволновую печь, а микроволновки бывают разные. У нас он большой, поэтому судите по рецепту соответственно. Ингредиенты 1 ¼ чашки кукурузной муки 4 чашки воды 1 чайная ложка морской соли 3 ст. л. сливочного масла Немного тертого сыра

Растопить сливочное масло, предварительно разогреть духовку до 350°С. Налить сливочное масло так, чтобы оно покрыло дно формы для запекания. Выложите половину кашицы из кукурузной муки, чтобы покрыть дно формы для запекания.Выложите половину сметаны на кашу, затем посыпьте половиной каждого сыра. Повторите слои — каша, сметана, сыры.

Рецепт каши из кукурузной муки в микроволновой печи Cdkitchen. Кукурузная каша Просто выпечка. Кукурузная каша, которую легко жевать. Легкая домашняя жареная кукурузная каша. Кукурузная каша Рецепт Легкая кукурузная полента на завтрак или гарнир. Рецепт каши из кукурузной муки Quaker Oats.

Официальный веб-сайт Mr. Food Test Kitchen, на котором можно найти тысячи быстрых и простых рецептов Mr. Food Test Kitchen, прошедших тройную проверку, включая информацию о наших кулинарных книгах, телевизионных станциях и многом другом.ОО ЭТО ТАК ХОРОШО!!

Рецепт жареной каши. Жареная кукурузная каша — классический завтрак жителей Среднего Запада. Мы с мужем оба выросли в Огайо. Он вырос в юго-западной части штата, а я вырос в северо-восточной части. За последние несколько лет я понял, что то, что мы оба выросли в Огайо, не означает, что у нас одинаковые кулинарные традиции.

Жареная кукурузная мука. Сделайте это накануне вечером, чтобы оно было готово к завтраку. Мой папа делал это, когда я был маленьким.Это было моим любимым. Чтобы сделать больше порций, просто используйте соотношение 1 часть кукурузной муки к 4 частям воды. 1/2 стакана кукурузной муки + 2 стакана воды 3/4 стакана кукурузного крахмала + 3 стакана воды 1 стакан кукурузного крахмала + 4 стакана воды Представлено: PPENCILL

Пропорции для горячих хлопьев из кукурузной муки, приготовленных в микроволновой печи, следующие: 1 часть кукурузной муки на 4 части воды. Например, вы можете использовать 1/2 стакана кукурузной муки и 2 стакана холодной воды. Поместите кукурузную муку и воду в миску для микроволновой печи и накройте крышкой. Готовьте в режиме ВЫСОКИЙ в течение двух минут. Раскройте и перемешайте.Снова накройте крышкой и поставьте в микроволновку на ВЫСОКУЮ мощность еще на одну минуту.

Полента — это в основном кукурузная каша, и ее можно приготовить из любой кукурузной муки грубого, среднего или мелкого помола (вам не нужны пакеты с пометкой «полента»). с, тем лучше ваш результат на кухне Хитрость заключается в том, чтобы готовить поленту достаточное количество времени

Он связан кукурузной мукой и приправлен шалфеем и черным перцем. Вы покупаете его в виде охлажденного блока, который затем нарезаете и жарите.Ливермуш — это не то же самое, что печеночный пудинг или скрапбл. Хотя они могут звучать или даже выглядеть одинаково, ливерная каша готовится из немного большего количества кукурузной муки. Два других более рыхлые по текстуре.

Рецепт: рецепты Суперкубка и еда для просмотра футбола! Рецепт: ежедневный планировщик меню Mix-and-Match на этой неделе в сети — 7–13 февраля; Онлайн-планировщик ежедневного меню Mix-and-Match на этой неделе — 7–13 февраля; Рецепт: избранные сборники рецептов: 1–14 февраля 2021 г .; Рецепт (опробованный): старый рецепт кексов с отрубями — наконечник заменителя хлопьев с отрубями

Резюме статьи X.Чтобы испечь простой хлеб в микроволновой печи, смешайте 5 столовых ложек универсальной муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 чайную ложку ванильного экстракта, 1 крупное яйцо, 2–3 столовые ложки молока, 2 столовые ложки воды и 2–3 столовые ложки масла в большой миске.

Жареная кукурузная каша — старинный рецепт. 3 1/2 стакана воды. 1 1/2 чашки кукурузной муки (я использовала желтую и белую) 1 чайная ложка соли. 1/2 стакана муки. 3-4 столовые ложки сливочного масла или маргарина. Кленовый сироп, мед, сорго или сироп на ваш выбор.Смешайте кукурузную муку и соль вместе в миске.

Рецепт каши из кукурузной муки в микроволновой печи — Food.com США. Добавлено: (2 дня назад) Готовить на высокой мощности 2 минуты. Выньте и перемешайте вилкой. Замените полиэтиленовую пленку и готовьте еще 2 минуты. Выньте и перемешайте. Замените полиэтиленовую пленку и готовьте еще 1 минуту. Смешайте приправу желания, затем она станет горячей и готова к употреблению!

Кукурузная каша. Попробуйте это вместо овсянки для быстрой, сытной горячей утренней еды. Добавьте немного яблочного пюре или подсластите его медом или кленовым сиропом, если хотите.Рецепт Ингредиенты: 1 стакан кукурузной муки 3 стакана кипятка 1/4 стакана плотно утрамбованного коричневого сахара 1/4 стакана молока. Направления приготовления:

Рецепт поленты в микроволновке. 3 1/2 стакана воды. 1/8 чайной ложки пищевой соды. 1 стакан поленты или кукурузной крупы. Смешайте поленту и пищевую соду с водой в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в микроволновку на максимальную мощность на 5 минут. Снимите пластик и перемешайте поленту, будьте осторожны, полента будет очень горячей.

Продолжайте помешивать, пока кукурузная мука не загустеет, около 5 минут.Убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю. Продолжайте варить на медленном огне, несколько раз перемешивая пудинг, еще 30 минут.

Домашняя кукурузная мука — это такой интересный способ принять вашего внутреннего поселенца. Это проект на целый день, но в конце концов он того стоит. Домашняя кукурузная мука слаще, богаче и сытнее, чем любая кукурузная мука, которую вы можете купить в магазине. Кроме того, это действительно УДОВОЛЬСТВИЕ.

2. Доведите до кипения, нагревая в микроволновой печи в течение 5 минут, один раз перемешав.3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте. 4. Накройте посуду стеклянной крышкой или полиэтиленовой пленкой и верните в микроволновую печь, готовьте примерно 22–24 минуты или пока смесь не станет густой и однородной, как каша, помешивая каждые 4–5 минут. 5.

Я тоже вырос на кукурузной каше — и жареной каше! В микроволновке это совсем несложно — у Барбары Кафки есть рецепт (она называет его полента) — 4 стакана воды, 3/4 стакана кукурузной муки для мягкости, 1 1/4 стакана кукурузной муки для твердости. 6 мин.для мягкой поленты, 12 минут для твердой.

КАША ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ. Выход: 6 порций кукурузной муки 6 чашек (1,5 литра) воды 3/4 чашки (180 мл) соевого молока 1 1/4 чайной ложки соли 1 1/2 чашки (360 мл) цельнозерновой кукурузной муки грубого помола (полента) Посыпка 2 зеленых болгарских перца , нарезанная кубиками 1 средняя луковица, нарезанная кубиками 1 большой красный болгарский перец, нарезанный кубиками 1/2 стакана (120 мл) воды

Если вы используете свежую кукурузу, удалите шелуху с початка кукурузы и положите в длинную миску или кастрюлю с ½ стакана воды. Поставьте в микроволновку на ВЫСОКУЮ мощность на 3 ½ минуты.Достаньте кукурузу из микроволновки и дайте остыть пару минут. Затем аккуратно срежьте ядра с початка.

Охлажденную поленту можно нарезать квадратиками или произвольной формы и обжарить на сливочном масле в качестве превосходного завтрака или гарнира. Или вы можете нарезать охлажденную поленту небольшими кружками и обжарить их на сковороде — они будут очень похожи на маленькие арепы — а затем посыпать их чем-нибудь вкусненьким, например, ахи де галлина или сальсой из авокадо, чтобы сделать небольшую закуску. .

Приготовить полента (a.к.а. кукурузная каша) в микроволновке. Используйте свои обычные пропорции: 1 часть кукурузной муки на 3 или 4 части воды или что угодно. Поместите воду и кукурузную муку в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, например, в миску из пирекса или что-то подобное, что у вас есть. Добавьте немного соли и масла, если хотите. Варить на сильном огне, пока не начнет густеть.

Вы можете легко приготовить горячую кашу из кукурузной муки в микроволновой печи: смешайте ½ чашки кукурузной муки с 2 чашками воды и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ мощность на 2 минуты. Раскройте и перемешайте.Снова накройте крышкой и затем готовьте в микроволновой печи на ВЫСОКОМ режиме еще 1 минуту. Перемешайте и дайте остыть перед едой.

ПЕРЕЙДИТЕ ПРЯМО К РЕЦЕПТУ. Сначала приготовьте поленту одним из способов, указанных ниже: Instant Pot, микроволновая печь, плита или духовка. После приготовления горячая каша из кукурузной муки поленты довольно тонко распределяется по сковороде. Как только полента затвердеет и затвердеет, ее можно разрезать на квадраты.

Крупа, или каша из кукурузной муки, изначально была блюдом коренных американцев, которое было адаптировано к южной кухне.В этом рецепте мы используем нашу крупу вместо кукурузной муки. Это придает маффинам из кукурузной муки немного больше жевания и текстуру, что действительно хорошо работает в пикантном приложении, а также является отличным вариантом, когда у вас нет кукурузной муки под рукой.

Некоторым людям нравится варить его, а затем жарить, как крупу или кашу из кукурузной муки. В сыром виде хлопья можно использовать в рецептах печенья и хлеба. Есть также рецепты хлеба для хлебопечки.160Жир. 1 г углеводов. 33 г белка. 5 г

Вообще-то, я люблю делать поленту (удушье) в микроволновке! На пакете с полентой, который я купил много лет назад, был рецепт: 3/4 стакана поленты 3 стакана воды 1/4 чайной ложки соли. Смешать в 2-литровой кастрюле, накрыть крышкой, поставить в микроволновку на высокую мощность на 8 минут. Размешивать. Поставьте в микроволновку еще на 2-3 минуты.

Давно не делал плиту. Я люблю делать кукурузную кашу в микроволновке. Прошло много времени. Крупная желтая кукурузная мука с водой, подается с кленовым сиропом, сливочным маслом и обезжиренной половинкой.Остатки достаточно твердые, чтобы их можно было нарезать и жарить в качестве гарнира с яйцами. Просто положите оставшуюся кашу в прямоугольную посуду с крышкой, чтобы она застыла в холодильнике.

Для достижения наилучших результатов используйте кукурузную муку тонкого помола. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нагрейте масло в большой кастрюле. Обжаривайте чеснок и лук на среднем огне в течение 2–3 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими, но не коричневыми. Добавьте 2 стакана воды и доведите до быстрого кипения. Тонкой струйкой через пальцы добавьте кукурузную муку, энергично перемешивая, чтобы не было комочков.

Читать кукурузную муку и сливки? обсуждение от кулинарного сообщества Chowound Home Cooking.Присоединяйтесь к обсуждению сегодня.

В кастрюле смешать кукурузную муку, какао, корицу, соль и воду. Нагрейте до кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до минимума. Вмешайте молоко и мед.

Смешайте кукурузную муку и не добавляйте сыр — щенки и кукурузный хлеб тоже хороши — на самом деле я предпочитаю крупу — белую — те… запеченная полента».

Добро пожаловать в Dutch Farms Inc., где мы с гордостью предлагаем свежие молочные продукты, деликатесы, мясо и хлебобулочные изделия.Мы являемся семейной компанией в Чикаго в четвертом поколении с голландскими корнями.

Этот рецепт, также известный как «ког» или «каша», родом из теплых карибских берегов. Ямайская каша из кукурузной муки является основным продуктом питания на многих карибских островах. В этом рецепте каши из кукурузной муки ключом является смесь кокосового ореха и сгущенного молока. В результате получается сладкий и сливочный вкус.

MUSH позволяет легко купить овес на ночь и получить доставку еды без глютена и ГМО. Узнайте больше о наших вкусных продуктах и ​​ночной доставке овса.

Родственные

Сладкая каша из кукурузной муки — Кулинарный маньяк

Эта сладкая каша из кукурузной муки идеально подходит для завтрака. Он имеет сливочную кукурузную муку, хрустящий миндаль и совершенно сладкий. Я упоминал кокосовое молоко, сгущенное молоко, мускатный орех, корицу и немного коричневого сахара? Я не понимаю, как что-то может пойти не так.

Итак, мы можем поговорить об огромном слоне в комнате? Я знаю, что мир разделен на две части. С одной стороны — люди, которые любят острую кукурузную муку, а с другой — для людей, которые любят сладкую кукурузную муку.Недавно я увидел, как один из моих друзей опубликовал опрос на Facebook, чтобы узнать, какой из них лучше. Люди серьезно относятся к хлопьям. Я одна из тех редких, кто любит и то, и другое.

Я большой любитель любой каши: овсяной, кукурузной, банановой, подорожной, рисовой, пшенной. Я думаю, что кукурузная каша, возможно, занимает особое место в моем сердце из-за моего детства. Это то, что я ел по утрам. Рано утром перед школой моя бабушка готовила большую кастрюлю теплой кокосовой каши из кукурузной муки, подслащенной сгущенным молоком и приправленной мускатным орехом и корицей.ЯСССССССС!

Так как мы готовимся к возможному урагану Мэтью, я готовлю большой котел этого. Он идеально подходит для разогрева и даже лучше на следующее утро. Так что я готовлюсь к тому, что мы можем получить прямое попадание от этого шторма.

Это будет первый детский ураган. Поэтому я стараюсь, чтобы все было как можно более нормально. Я купил им корзинку для урагана. Там были фонарики, закуски, питьевая вода, одеяла, I.C.Электронные браслеты и репелленты от комаров. Можете ли вы сказать, что я чрезмерно готовлюсь?

Я выпил тарелку перед тем, как отправиться за ставнями на окна. В строительном магазине были длинные очереди. Я был рад, что зарядился энергией на день, потому что ничто так не сводит людей с ума, как угроза шторма.

Мое сердце и молитвы с народом Гаити, Ямайки, Кубы и Багамских островов. У меня есть семья в каждой из этих стран. Потребность велика, я просто надеюсь, что гуманитарные работники скоро получат свое.

Я знаю, что каша — это завтрак. И может быть, я совершаю кулинарное богохульство, но я люблю кашу на ужин. В любом случае я не модный фуд-блогер. Сделайте большой старый горшок, потому что вы знаете …. зима приближается. Жаль не жаль. РЖУ НЕ МОГУ!

ксоксо,

Энн

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка палочки корицы
  • 1/2 чайная ложка мускатный орех
  • 1 ущипнуть поваренная соль (примерно 1/8 ч. л.)
  • 1 кружка мелкая кукурузная мука
  • 1 могу кокосовое молоко
  • 1 могу сгущенное молоко
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 3 чашки вода
  • сахар по вкусу

Инструкции

  1. Налейте воду в кастрюлю на среднем огне с палочками корицы. Доведите до легкого кипения.

    Добавьте кукурузную муку и соль. Взбивайте, пока кукурузная мука не станет однородной.

    Продолжайте перемешивать, пока смесь не начнет густеть. Добавьте ваниль, мускатный орех, кокосовое молоко, сгущенное молоко с сахаром и сахар.

    Уменьшите огонь и помешивайте, пока каша не станет густой и кремообразной.

    Удалить палочки корицы. Разлить по тарелкам и посыпать жареным миндалем.

    Примечание. Если при варке каша слишком загустеет, просто добавьте немного воды или молока.

Ням

Быстрая и недорогая овсяная каша, приготовленная в микроволновой печи

Почти каждое утро на завтрак мы едим овсяную кашу, приготовленную в микроволновой печи.Это дешево, быстро и использует минимум посуды. Этот завтрак с цельными зернами, фруктами, льняным семенем и грецкими орехами поддерживает нас до обеда.

У каждого ингредиента здесь свое назначение.

  • овес: порция цельного зерна с клетчаткой и белком
  • банан: порция фруктов с клетчаткой и калием
  • льняное семя: хороший источник омега-3 жирных кислот
  • жира, чтобы помочь вам усваивать жирорастворимые витамины и чувствовать себя сытым
  • корица: потому что это вкусно!

Не стесняйтесь экспериментировать с надстройками. Я разработал этот рецепт для использования бюджетных бананов, но мы обычно делаем его с черникой. Если вы любите больше сладости, нарежьте финики и приготовьте их с овсянкой. Вместо грецких орехов попробуйте арахисовое масло. Нарезанное яблоко — вкусная замена фруктам. Изюм или сушеная клюква хороши. Вы получаете картину.

Когда я говорю использовать глубокую миску, я имею в виду это! Овес немного пенится, когда начинает кипеть. Убедитесь, что у вас есть как минимум 2 дюйма пространства над линией овса/воды в миске, когда вы ставите ее в микроволновую печь.И в первый раз, когда вы готовите их, следите за овсянкой в ​​микроволновой печи, когда вы приближаетесь к отметке 2:30. Некоторые микроволновые печи мощнее других. Таким образом, вы можете остановить приготовление до того, как у вас получится беспорядок, и тогда вы будете знать, сколько времени вам нужно готовить овес в микроволновой печи.

Если вам кажется, что в овсяной каше, приготовленной для приготовления в микроволновой печи, слишком много воды, дайте ей постоять 5 минут после добавления добавок. Овес будет продолжать впитывать воду, а молотое льняное семя поможет его загустить.

Овсянка в микроволновке

Этот вкусный завтрак, который можно прилипнуть к ребрам, готовится в миске для сервировки, что упрощает уборку

Время подготовки 1 мин

Время приготовления 3 мин

Общее время 4 мин

Курс: Завтрак

Кухня: Американская

Диета: Безглютеновая, Веганская, Вегетарианская

Порций: 1

Стоимость: $0,68

  • Добавьте овсяные хлопья и воду в миску с высокими стенками, оставив не менее пары дюймов дополнительного пространства (иначе овсяные хлопья выкипят).) Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 2 ½ — 3 минут, пока овес не приготовится по вашему вкусу. Сверху посыпать оставшимися ингредиентами.

  • 0,68 долл. США за порцию

Все затраты были рассчитаны с использованием функции онлайн-покупок Kroger, но эти цены отражают то, что мы обычно видим в магазине. Я выбрал самый дешевый вариант, как правило, магазинный бренд.

Вам нравится овсянка на завтрак? Какие ваши любимые надстройки?

Полента в микроволновой печи

Реклама — продолжить чтение ниже

Кал/обслуживание: 120

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Время приготовления: 0 часы 7 минут

Общее время: 0 часы 12 минут

2 1/4 в.кипящая вода

1 в. нежирное (1%) молоко

3/4 в. желтая кукурузная мука

1 1/2 чайная ложка поваренная соль

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. В глубокой 2 1/2-квартовой миске или кастрюле, пригодной для использования в микроволновой печи, перемешайте кипящую воду, молоко, кукурузную муку и соль. Накройте вощеной бумагой и готовьте в микроволновой печи на высокой мощности 5 минут.
  2. Выньте миску из микроволновой печи и энергично взбейте смесь до получения однородной массы (сначала смесь будет комковатой). Готовьте в микроволновой печи, накрыв крышкой, на высокой мощности еще 2-3 минуты или до загустения, один раз взбивая после окончания приготовления.Делает 3 чашки.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сырная крупа с зеленым чили, приготовленная в микроволновой печи

При этом северянин делится двумя южными секретами самого быстрого, простого и вкусного способа приготовить крупу.Готов поспорить: у вас уже есть этот «секретный инструмент», и в вашем холодильнике уже есть «секретный ингредиент». Просто проверьте, я прав?! Попробуйте эти секреты на своем собственном любимом рецепте крупы. Или попробуйте мою последнюю, горшок крупы в юго-западном стиле с оттенком зеленого перца чили и оттенком сыра, низкокалорийный, но полный аромата.
Настоящая еда, быстро и гибко. Weeknight Easy, Weekend Special. Отлично подходит для приготовления еды. Бюджетный вариант. Вегетарианец. Низкая кал. С низким содержанием углеводов. Дружелюбны к людям, следящим за фигурой.Естественно без глютена.

«Попробуйте креветки и крупу при каждом удобном случае»

Так уговаривала нашу подругу Мэри, когда мы отправились на восток, чтобы прокатиться вдоль побережья Каролины. «В каждом ресторане они разные».

Четыре больших тарелки сливочной каши со свежими креветками позже – примерно через 28 часов! – мы были поражены. Нашим фаворитом была кремовая тарелка с креветками и крупой на завтрак, все о креветках, покрытых шелковистым соусом. Решив создать наш собственный «домашний рецепт» креветок и крупы, в Чарльстоне мы взяли Поваренную книгу креветок и крупы (партнерская ссылка) южного знатока Натали Дюпри.

В ее книге есть два важных совета, которые в любом случае изменили жизнь.

Забавно, однако, что советы были представлены как случайные остроты, почти одноразовые, как вы могли бы упомянуть что-то, что уже известно каждому южанину, например, чай должен быть сладким, а кукурузный хлеб — нет.

Две хитрости приготовления крупы

Но да будет известно, есть два секрета самого быстрого, простого и вкусного способа приготовить крупу. Здесь нет бросков! Обратите внимание!

  • ПОЛОВИНА МОЛОКА — ПОЛОВИНА ВОДЫ Крупа получается экстракремообразной, когда она готовится наполовину в воде и наполовину в молоке.Стоит знать! Даже небольшая порция молока имеет большое значение. Сгущенное молоко тоже отлично работает.
  • МИКРОВОЛНОВАЯ КРУПКА Крупа очень хорошо готовится в микроволновой печи, даже крупа каменного помола. Это стоит знать, особенно если, как и я, у вас есть опыт дважды перемешивания-помешивания-помешивания в больших кастрюлях с крупой в течение более часа.

Все о крупах

ЧТО ТАКОЕ КРУП? Крупа возникла у коренных американцев, но характерна для юга Америки.У слова «крупа» две роли: это название самого ингредиента, а также название готового блюда. Это словесная игра: «Приготовьте крупу (молотую кукурузную муку), чтобы получилась крупа (кашеобразная смесь).

Сначала измельчите ингредиент. Крупа является двоюродной сестрой (возможно, родственной?) кукурузной муке, поленте и даже масе. Каждый начинает с кукурузы, это точно. После этого различия являются культурными в дополнение к тому, как кукуруза обрабатывается, насколько тонко она измельчается и как ее готовят.

Теперь накрошите готовое блюдо.Крупа обычно является гарниром или, точнее, «под» блюдом, таким как картофельное пюре, с другими продуктами (креветками, мясным рагу и т. Д.), Положенными сверху. Обычная крупа, ну, довольно простая, поэтому часто добавляются другие ароматизаторы.

ВИДЫ КРУПЫ Крупа может быть перемолота из белой или желтой кукурузы, что определяет цвет конечного блюда. Ищите крупу в продуктовых магазинах рядом с кукурузной и овсяной мукой. На самом деле, как кукурузная и овсяная мука, крупа также превратилась в «пищевые продукты».

  • Крупа быстрого приготовления (не рекомендуется) — Как и овсяная каша быстрого приготовления, крупа быстрого приготовления имеет очень мелкий помол и предварительно обработана (частично приготовлена) и, таким образом, быстрее всего подается на стол.Я не любитель крупы быстрого приготовления, текстура липкая и липкая. Я не рекомендую их для этого рецепта.

  • Быстрая крупа (рекомендуется с предостережениями) — Как и овсянка быстрого приготовления, крупа быстрого помола имеет более крупный помол и немного меньше подвергается термической обработке. Их удобно держать под рукой для безглютенового загустителя, который заменяет муку. Они не мой первый выбор для этого рецепта, но они работают. Крупу быстрого приготовления найти несложно, в моем продуктовом магазине есть даже собственная торговая марка, которая конкурирует с маркой Quaker.

  • Крупа каменного помола (моя любимая) – Крупа каменного помола грубее и требует больше времени для приготовления, но предпочтительнее из-за текстуры, вкуса и «настоящих пищевых» качеств. Мне очень повезло найти крупу Bob’s Red Mill во многих продуктовых магазинах, а также купить крупу каменного помола в War Eagle Mill в Арканзасе, очень хороший материал! Храните каменную крупу в холодильнике или даже в морозильной камере, иначе она довольно быстро прогоркнет.

ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ИСТОРИЯ О КРУПЫ По пути на Изумрудное побережье Флориды в начале этого года мы запланировали поездку, чтобы купить недельный запас свежих фруктов и овощей на фермерском рынке к востоку от Монтгомери, штат Алабама.Мы запаслись, однозначно! Но самой запоминающейся нашей покупкой была крупа каменного помола с Oakview Farms. Чувствуя себя хорошо осведомленным, я спросил, была ли крупа урожая этого года. «Урожай этого года?» продавец усмехнулся в ответ. «Это вчерашний урожай». Могучая мелкая крупа, та, что с Oakview Farms.

Как приготовить крупу, три разных способа

  • Плита (не рекомендуется) — я считаю очень рискованным готовить мои любимые каши на плите, они слишком легко подгорают, слишком легко выкипают и требуют слишком много внимания, чтобы избежать этих двух бедствий. !

  • Микроволновая печь (рекомендуется) – рецепт приведен ниже.Вы увидите, что для приготовления крупы в микроволновой печи также требуется перемешивание, но крупа каждый раз получается идеальной и совсем не занимает много времени, определенно является основным продуктом в будние дни.

  • Медленноварка (рекомендуется) — Медленноварка также является хорошим методом приготовления, просто см. Медленноварка Сладкий картофель (или тыква или мускатная тыква) Крупы. На самом деле, я адаптировал рецепт этих зеленых хлопьев чили для мультиварки, вы найдете их там!

Закладка! ПРИКОЛОТЬ! Делиться!

Как вы сохраняете и делитесь любимыми рецептами? рецепты, которые соответствуют вашему личному стилю приготовления пищи? конкретный рецепт, который понравится вашей маме, дочери или лучшей подруге? Если этот рецепт приготовления зеленой чили сырной крупы в микроволновой печи подходит вам, сохраняйте и делитесь! Я был бы удостоен чести. ..




ПРИГОТОВЛЕНИЕ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ ЗЕЛЕНЫЙ ЧИЛИ СЫР

Время работы: 10 минут плюс время от времени
Время подачи к столу: 30 минут
Готовит 3 чашки

  • 1 чашка (160 г) крупы каменного помола (см. СОВЕТЫ)
  • 1-1/2 чашки (360 г) нежирного молока
  • 1-1/2 стакана (360 г) воды
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 стакана (50 г) тертого сыра (см. СОВЕТЫ)
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1/2 чайной ложки чесночной соли
  • 4 унции консервированного мягкого зеленого чили (см. СОВЕТЫ)
  • Зеленый лук, для украшения, опционально

Смешайте крупу, молоко, воду и соль в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи.(Я использую мерку для жидкости Pyrex на 4 чашки, но лучше подойдет мерка большего размера, чтобы крупа не высыпалась.)

Поставьте в микроволновку на 10–15 минут, тщательно перемешивая крупу каждые 2 минуты, особенно ближе к концу. Смотрите внимательно, вы не хотите, чтобы они пролились!

Вмешайте сыр, пока он не расплавится, затем добавьте специи и перец чили.

Переложите в сервировочную посуду, посыпьте зеленым луком и сразу подавайте.

ЗАГОТОВКА Еще лучше приготовить крупу сейчас, а подавать ее позже! Это любимый гарнир, который можно приготовить заранее.Крупа прекрасно разогревается в микроволновке и хранится несколько дней. Вы действительно не можете сказать, что крупа была сделана заранее! Вы можете добавить дополнительную жидкость, чтобы размягчить крупу при повторном нагревании.

СОВЕТЫ АЛАННЫ Моя тетя Карен дала мне этот рецепт, она использует крупы быстрого приготовления — обратите внимание, что это «быстрые», а не «мгновенные» крупы — и готовит крупы в кастрюле на плите с 2-1/4 чашки воды. Когда-то у меня была под рукой крупа, поэтому я попытался приготовить 1 чашку крупы с 3 чашками воды и молока в микроволновой печи: все сработало.Из сыра использую копченую гауду, тертую сырную смесь «мексиканская», острый чеддер, даже без сыра! Нет под рукой зеленого перца чили? Не в восторге от добавленной небольшой меры тепла? Полностью откажитесь от зеленого чили. Хотите переместить крупу в сторону помидоров? Попробуйте томатную крупу в медленноварке.

СЫРНАЯ КРУПКА С ЗЕЛЕНЫМ ЧИЛИ В МОЛОДОВАРКЕ В прошлом году я начала готовить крупу в мультиварке. На это уходит два-три часа, и крупу нужно перемешивать, чтобы минимизировать прилипание, но все равно крупа получается просто прекрасной.Этот метод является адаптацией этого рецепта и моего рецепта сладкого картофеля (или тыквы, или мускатной тыквы) в медленноварке.

ВАЖНО Чтобы минимизировать пригорание в мультиварке, необходимо часто помешивать крупу. Они все равно будут держаться, вы же не хотите пропустить лайнер!

Застелите мультиварку вкладышем. В миске смешайте 1 стакан (160 г) крупы каменного помола с 1-1/2 стакана нежирного молока, 1-1/2 стакана воды, 1 чайной ложкой кошерной соли, 1 чайной ложкой тмина, 1 чайной ложкой орегано и 1/2 ложка чесночной соли.Переложить в медленноварку. Готовьте на ВЫСОКОМ уровне примерно 2–1/2 часа, помешивая каждые 15 минут после первого часа, чтобы минимизировать прилипание, или на НИЗКОМ режиме около 7 часов, время от времени помешивая. Добавьте 1/2 стакана тертого сыра и четыре унции консервированного зеленого перца чили. Дать постоять еще 30 минут, часто помешивая.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИЯ На полстакана: 127 калорий; 4 г общего жира; 2 г насыщенных жиров; 10 мг холестерина; 136 мг натрия; 18 г углеводов; 2 г волокна; 0 г сахара; 5 г белка. СЛЕДИТЕ ЗА ВЕСОМ Old Points 3 & PointsPlus 3 & SmartPoints 4 & Freestyle 4 & myWW green 4 & blue 4 & Purple 4 СЧЕТЧИК КАЛОРИЙ 1/3 стакана = 100 калорий.

Адаптировано по рецепту моей дорогой, всеми любимой тети Карен.


Kitchen Parade написан обозревателем кулинарии во втором поколении Аланной Келлогг и предлагает свежие сезонные блюда для ежедневного здорового питания и случайных удовольствий. Быстрые ужины являются фаворитами Kitchen Parade и предлагают рецепты, которые не требуют бюджета, часов, талии и посудомоечной машины. У вас есть любимый рецепт, который может понравиться другим читателям Kitchen Parade? Просто пришлите мне быстрое электронное письмо по адресу [email protected] ком. Как распечатать рецепт Kitchen Parade. Никогда не пропустите рецепт! Если вам нравится этот рецепт, подпишитесь на бесплатную подписку по электронной почте. Если вам нравится Kitchen Parade, где вы найдете больше рецептов приготовления блюд с использованием цельных, полезных ингредиентов, вам обязательно понравится мой кулинарный блог о рецептах овощей, A Veggie Venture. Если вы сделаете этот рецепт, я хотел бы знать ваши результаты! Просто оставьте комментарий ниже.
© Авторские права Кухни Парад
2013, 2014, 2015, 2020 (переиздание) и 2021 .

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.