Каша из цельной овсяной крупы: Овсяная каша из цельного зерна, пошаговый рецепт с фото

Каша из цельной овсянки из куркумы рецепт с фото пошагово

Овсянка:
1 чашка овсяной крупы (замоченной на ночь в прохладной воде или не менее 6 часов для улучшения пищеварения)
1 щепотка морской соли (для замачивания // опционально )
1 чайная ложка яблочного уксуса (для замачивания // по желанию )
Вода для покрытия

Добавки:
1 ½ чашки воды
1/2 стакана жирного или легкого кокосового молока (консервированного)
1 ½ — 2 ч.л. смесь для золотого молока
2-3 столовых ложки кленового сиропа (чтобы уменьшить сахар, добавьте стевию по вкусу)

Для подачи необязательно:
Пчелиная пыльца
Гранаты
Кокосовое масло
Масло кешью

1. Чтобы улучшить усвояемость и удалить фитиновую кислоту из овса, замочите на ночь, добавив в среднюю кастрюлю, накрыв 2,5 см холодной воды сверху, и добавив соль и уксус (по желанию). Перемешать и накрыть крышкой. Замочите при комнатной температуре на ночь или не менее 6 часов (максимум 24 часа).
После замачивания слить и промыть. Как только овес вымачивается и хорошо сливается, добавьте обратно в среднюю кастрюлю с водой и кокосовым молоком. Доведите до кипения на сильном огне. По достижении слабого кипения уменьшите огонь до мягкого кипения, накройте крышкой и варите 15-20 минут или до тех пор, пока овес не станет мягким и жидкость почти не впитается. Добавьте больше кокосового молока или воды по мере необходимости, если овес кажется сухим или прилипает к дну сковороды. 2. Добавьте смесь для золотого молока и кленовый сироп и перемешайте. Затем попробуйте и откорректируйте вкус по мере необходимости, добавив больше кленового сиропа для сладости или смесь для золотого молока или специй для большей остроты / специй. 3. Подавайте с дополнительным кокосовым молоком и наслаждайтесь, как есть, или украсьте начинками, такими как пчелиная пыльца, гранатовые орехи, кокосовое масло / хлопья или масло кешью. 4. Храните остатки, хранящиеся в холодильнике, до 3-4 дней и разогревайте на плите или в микроволновой печи, добавляя в воду больше молока или растительного молока.
Как вариант, хранить в морозильной камере до 1 месяца. Заморозить до порций отдельных размеров и дать оттаять накануне вечером или готовить из замороженного состояния на плите или в микроволновке до горячего состояния, добавляя больше воды или растительного молока по мере необходимости.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Каша из цельного овса, томлёная в горшочке рецепт с фото

Каша из цельного овса, томлёная в горшочке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

250 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 лмлстак.

чайн.л.стол.л.десерт.л.

80 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (225 г)во всех порциях (1350 г)100 г

Углеводы 60% 12 г Время приготовления: 10 ч 15 мин PT10h25M

Приготовив кашу из цельного овса, томленного в горшочке по данному кулинарному рецепту, вы приятно удивите своих родных. Традиционное приготовление каши — это томить ее в горшке в горячей духовке, естественно за неимением печи. Такая каша получается отменой по сравнению с той кашей, которая была приготовлена в кастрюльке на газовой плите.

Каша в горшочке получается намного пушистее, рассыпчатее. Если конечно правильно определить соотношение объема воды и каши, и что немаловажно – температурный режим. Для приготовления каши в горшочке, по данному кулинарному рецепту, мы перебираем цельный зерновой овес, промываем, и кладем его в кастрюлю. Заливаем кипятком и прикрываем крышкой. Оставляем в этом виде примерно на 8 часов при комнатной температуре. После того как пройдут эти 8 часов мы перекладываем овес вместе с водой в глиняный горшочек и кладем горшочек в разогретую до 100 С духовую печь. Держим горшочек в духовке примерно 2 часа. Затем вынимаем горшочек и добавляем соль, сахар и тщательно перемешиваем. И если вы не на диете кладем туда сливочное масло. При диетических целях можно заправить кашу йогуртом. Получается отличная еда на завтрак. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Овес — 316 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Вода — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Овёс, Вода, Сливочное масло, Соль, Сахар

Вкусная овсяная каша

Для приготовления овсяной каши (овсянки) используют овсяную крупу, овсяные хлопья или овсяную муку. Эту кашу считают одной из самых полезных среди блюд, приготовленных из злаковых. 

Овсянку отличает высокое содержание ценных растительных белков (до 16%) и растительных жиров (до 6%). Полноценные белковые вещества овсянки, авенин и авеналин содержат все незаменимые аминокислоты. 

Кроме этого, они характеризуются хорошей усвояемостью. Благодаря высокому содержанию крахмала в злаке, овсяные каши являются исключительно питательными и ценными с энергетической точки зрения.

В овсяной крупе содержится много витаминов и солей кальция, фосфора, железа и магния. Обладая низким гликемическим индексом, овсянка является прекрасным блюдом для тех, кто хочет похудеть и для беременных. Тем не менее, она отлично насыщает. Низкий гликемический индекс обеспечивает постепенное усвоение каши и препятствует появлению чувства голода.

Те, кто страдает от заболеваний печени, атеросклероза, диабета, должны обязательно включать в свой рацион овсяную кашу. Кроме этого, она исключительно полезна для желудка и кишечника, так как, обволакивая желудок пленкой, овсянка значительно облегчает пищеварение. 

Диеты, разработанные для больных язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, обязательно включают слизистые овсяные отвары. Вот почему те, кто употребляет овсяную кашу на завтрак, реже испытывают проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Также употребленние овсяной каши — это отличная профилактика сердечных заболеваний и незаменимое средство для восстановления организма после тяжелой болезни.

У современных хозяек самым популярным продуктом для приготовления овсянки являются овсяные хлопья, которые получают путем пропаривания и расплющивания шлифованной овсяной крупы. Сорт овсянки и время, которое нужно затратить на приготовление каши, зависит от толщины хлопьев. 

Понятно, что тонкие хлопья варятся быстрее. Хотя они прекрасно усваиваются и без тепловой обработки. Залив их горячей водой и оставив под крышкой для распаривания, через 10-20 минут можно получить готовое к употреблению блюдо. А если добавить в него яблоки, апельсины, орехи, чернослив, мед или другие продукты по своему вкусу, то оно приобретет совершенно замечательный вкус.

Овсяная каша — подготовка продуктов

Прежде чем начать варить овсяную кашу, следует тщательно промыть под проточной водой цельные зерна овса или овсяные хлопья. Как выбрать овсянку для приготовления питательного завтрака?

Конечно, самой полезной и насыщенной всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами считается каша, для приготовления которой используется натуральный продукт. На приготовление блюда из цельных зерен овса, конечно, потребуется больше времени, но в результате получится настоящая овсяная каша. 

Однако, современный ритм жизни вносит в наше питание свои коррективы, поэтому чаще все же используются овсяные хлопья, кашу из которых можно приготовить за несколько минут.

Овсяная каша — лучшие рецепты

Рецепт 1: Овсяная каша с молоком


Самый привычный нам вариант овсяной каши, и, пожалуй, самый любимый. Овсяная каша с молоком является отличным вариантом для детского питания.

Ингредиенты:

2 стакана молока;

4 ст. л. овсяных хлопьев;

по вкусу сливочное масло, сахар и соль.

Способ приготовления:

1. Молоко наливаем в кастрюльку и на маленьком огне нагреваем до кипения.

2. Добавив в молоко сахар и соль, нагреваем его до растворения сахара.

3. Засыпаем в кастрюльку овсяные хлопья, делаем огонь минимальным и варим кашу около 5-7 минут при периодическом помешивании.

4. Сняв кашу с огня, кладем в нее сливочное масло и даем настояться под крышкой не менее 5 минут.

Каша, приготовленная по этому рецепту, получается не очень густой. Если вы хотите приготовить более густую кашу, вам следует взять для нее большее количество хлопьев.

Рецепт 2: Овсяная каша с апельсином


Эта каша может стать прекрасным началом дня. Овсянка с апельсинами является не только полезным, но еще и очень ароматным и вкусным блюдом!

Ингредиенты:

2 апельсина;

1 стакан хлопьев овсяных;

0,4 л молока;

50 гр. изюма;

1 ст. л. меда.

Способ приготовления:

1. Вымыв апельсины, ошпариваем один из них кипятком и натираем цедру на мелкой терке, также выдавливаем из него сок. Другой апельсин, очистив, делим на дольки и откладываем.

2. Помещаем в кастрюлю тертую цедру с апельсиновым соком, овсяными хлопьями и молоком, затем варим кашу на медленном огне, постоянно помешивая. К готовой каше добавляем изюм и мед, затем раскладываем ее в глубокие сервировочные блюдца, украшая каждую порцию кусочками апельсина.

Рецепт 3: Овсяная каша из цельной овсяной крупы


Самая полезная овсяная каша — это та, которая приготовлена из цельного зерна. Именно в ней больше всего тех полезных элементов, за которые мы ценим овсянку. Потратив на ее приготовление немного больше времени, чем при использовании овсяных хлопьев, мы получим исключительно питательное и здоровое блюдо.

Ингредиенты:

1 стакан цельной овсяной крупы;

0,4 л молока;

3 ст. л. сахара;

по вкусу соль и масло сливочное.

Способ приготовления:

1. Промыв крупу, заливаем ее водой примерно на 5 часов.

2. После снова промываем и, налив в кастрюльку 3 стакана холодной воды, засыпаем туда овсянку. Затем ставим кастрюльку на слабый огонь и варим около 40 минут.

3. После этого, добавив молоко с сахарным песком и щепоткой соли, варим кашу до загустения.

4. Затем, переложив кашу в казанок или глиняный горшочек, ставим в разогретую духовку и готовим еще около 1 часа.

5. Готовую кашу раскладываем по тарелкам и, положив в каждую по кусочку масла, подаем на стол.

При желании можно дополнить блюдо вареньем, сухофруктами, сгущенкой и другими продуктами по своему вкусу.

Овсяная каша — полезные советы опытных кулинаров

При выборе крупы для приготовления овсяной каши следует обращать внимание на название, которое указано на упаковке (“Геркулес” или “Экстра”). Среди овсяных хлопьев “Экстра” встречается три сорта, которые отличаются степенью обработки хлопьев.

Овсяные хлопья «Экстра 3» являются самыми нежными, они хороши для людей, имеющих чувствительный желудок, и для детей. Эти хлопья отличаются тонкой структурой, которая достигается тщательной обработкой паром. Такие хлопья можно даже не варить, а просто залить их кипятком или кипяченым молоком и настоять в течение некоторого времени.

Овсяные хлопья «Экстра 2» производят из резаной крупы. Они также имеют тонкую структуру, поэтому кашу из этого сорта хлопьев можно приготовить за 10 минут.

Овсяные хлопья «Экстра 3» отличает высокое содержание углеводов. Их производят из цельного зерна, поэтому они имеют более плотную структуру. На приготовление каши из таких хлопьев нужно затратить около 15 минут, но именно она является самой полезной для желудка.

«Геркулес» является отдельным сортом овсянки, и хлопья из него получаются самыми толстыми. Чтобы приготовить овсяную кашу из геркулесовых хлопьев, понадобится больше времени, но она получится очень густой и вкусной.

Еще пара слов о хранении овсяных хлопьев. Они должны обязательно быть упакованы герметично, чтобы предотвратить впитывание губительной для них влаги. Выбирая хлопья, помните, что исчисление срока их годности ведется не со дня расфасовки продукта, а со дня его выработки.

Цвет свежих, качественных овсяных хлопьев должен быть белым, со слегка кремовым или желтоватым оттенком. Они должны иметь приятный овсяный запах.

Источник: журнал Женское мнение


20484

Другие новости раздела:

Каша овсянка из цельного зерна на молоке

Здоровая и правильная пища всегда положительно отражается на нашем самочувствии. Полноценный и сбалансированный завтрак — это залог успешного рабочего дня. Так что, давайте правильно питаться, чтобы всегда быть в хорошей физической и умственной форме.

Сегодня у нас на завтрак вкусная и полезная овсянка на молоке из цельного зерна с тыквой. Чтобы сварить молочную кашу мы не будем использовать овсяные хлопья, а возьмем овсянку в виде крупы. Каша, сваренная из натуральных овсяных зерен, будет намного полезней, чем из раздробленных овсяных хлопьев. Хотя, чтобы сварить ее и потребуется больше времени. Но качество готового блюда стоит того, ведь стоит экономить на своем здоровье. Сварим вместе правильную и вкусную овсяную кашу. Мой пошагово оформленный фото-рецепт поможет вам освоить приготовление этого вкусного и полезного завтрака.

Приготовьте продукты:

  • овсяная крупа — 120 гр;
  • вода очищенная — 600 мл;
  • молоко — 130 мл;
  • тыква — 100 гр;
  • масло сливочное — 20 гр;
  • соль — 1\2 чайн. ложки;
  • сахар — 1 чайн. ложка.

Овсяная крупа обычно лежит на полках магазинов вместе с продуктами здорового питания. Такая овсянка, как правило, чистая и ее не надо перебирать. В рецепте я указала примерное соотношение продуктов, но при варке каши из овсяной крупы всегда соблюдайте соотношение воды к крупе: на одну мерку овсяной крупы берите 3 мерки воды.

Как сварить овсянку на молоке из цельного зерна с тыквой

Готовить кашу начинаем с того, что промываем водой.

Тыкву очищаем от корки и натираем крупно на терке. Как вариант, можно порезать тыкву небольшими кубиками.

В кастрюльку помешаем крупу, закладываем тыкву и все это заливаем горячей водой в нужной пропорции крупы к воде. Объем тыквы в этом случае не учитываем.

Доводим содержимое кастрюли до кипения, уменьшаем огонь до минимального состояния и накрываем крышкой. Для варки овсянки используйте кастрюли с толстым дном и плотно прилегающей крышкой. В этом случае каша у вас не подгорит и не перельется через верх. Для более плотного прилегания крышки к кастрюле можете использовать кусок пищевой фольги и накрыть кастрюлю крышкой поверх фольги. Вот как у меня на фото.

Минут через 30 осторожно приоткройте кастрюлю. Если вода практически выкипела, то есть верхний слой каши без воды, влейте в кашу молоко, посолите, добавьте сахар и сливочное масло.

Теперь, овсянка на молоке из цельного зерна доводится до кипения и убирается с огня. При этом, кашу не следует перемешивать.

На этом этапе, просто укутайте кастрюлю полотенцем или пледом и дайте дойти блюду еще минут 15-20. Теперь, раскутайте кашу и как следует перемешайте. Попробуйте на вкус и отрегулируйте соль или добавьте сахар по вкусу. Раскладывайте овсяную кашу по тарелкам и приглашайте родных к завтраку. 🙂

Вкусная, полезная и ароматная овсянка на молоке из цельного зерна с тыквой понравится вашим домочадцам.

У нас по утрам такая молочная каша является любимым блюдом не только детворы. Питайтесь правильно и берегите ваше здоровье. Кушайте с аппетитом! 🙂

Быстрый рецепт овсяной каши на воде.

Как варить овсяную кашу в мультиварке

Овсяную кашу считают одним из самых полезных видов завтрака. Она надолго заряжает энергией, заставляя до обеда забыть о чувстве голода и многочисленных перекусах. Приготовленная правильно, она выходит вкусной, и ее употребление становится приятным процессом, что и нужно для хорошего начала дня. Большинство людей, следящих за здоровьем, знают, как правильно варить овсяную кашу, и готовят ее регулярно. Современная пищевая промышленность выпускает овсянку разной тонкости помола, что позволяет делать блюда из нее быстро, не затрачивая на это много усилий. Приготовить овсяную кашу можно на воде или молоке, сладкой и без добавления сахара, со свежими или сушеными фруктами, с овощами и даже с мясом. Каждый сможет подобрать вариант этого полезного кушанья с учетом своих гастрономических предпочтений.

Особенности приготовления

Овсяные хлопья, которые мы чаще всего видим на прилавках магазинов, не являются овсяной крупой, хоть и делаются из нее. Крупа не бывает расплющенной, она более твердая и нуждается в длительной готовке. Хлопья придумали делать из нее с целью сокращения времени приготовления вкусного и полезного завтрака. Однако каша из цельной крупы, как считают диетологи, остается наиболее полезной. Поэтому современной хозяйке не помешает научиться готовить овсяную кашу как из крупы, так и из хлопьев разного помола. Для этого ей нужно знать несколько важных моментов.

  • Помимо цельной овсяной крупы в продаже имеются овсяные хлопья разного помола. В нашей стране принята определенная классификация. Овсяные хлопья самого крупного помола называют «Геркулесом», отсылая нас к подвигам мифического персонажа Геракла, прославившегося своей силой. Овсянку более мелкого помола называют «Экстра 1», «Экстра 2» и «Экстра 3». Чем выше число в маркировке крупы, тем мельче ее помол. В последнее время появились овсяные хлопья еще более мелкие и нежные, совсем не требующие варки: их достаточно залить кипятком и подождать несколько минут. Это существенно экономит время на приготовление завтрака, но снижает саму его ценность для организма.
  • Иногда случается, что приготовленная овсяная каша горчит. Иногда проблема состоит в качестве воды, но чаще причиной служит неправильное или слишком длительное хранение крупы. Свежие овсяные хлопья имеют молочный, иногда кремовый оттенок, приятно пахнут овсянкой. Если их цвет и запах вас смущают, от приготовления из них каши лучше отказаться.
  • Геркулесовая крупа требует предварительной подготовки. Сначала ее тщательно промывают, перетирая крупинки руками, затем в течение 2 часов замачивают в прохладной воде. Тогда варить из них кашу на воде потребуется 40 минут, на молоке – час. Если варить кашу из овсяной крупы без ее предварительного замачивания, потребуется около двух часов. Таким временем по утрам почти ни одна хозяйка не располагает, поэтому чаще для варки каши используют овсяные хлопья «Геркулес» или «Экстра».
  • Овсяные хлопья любого помола перед применением промывать не требуется и даже не рекомендуется, особенно если речь идет о хлопьях мелкого помола.
  • Время приготовления овсяной каши из хлопьев зависит от того, насколько грубый у них помол. Из «Геркулеса» кашу варят 20 минут, из хлопьев «Экстра 1» – 15 минут. Хлопья «Экстра 2» требуют 10 минут варки. Каша из хлопьев «Экстра 3» будет готова уже через 5 минут. На воде каша варится чуть быстрее, чем на молоке, но эта разница незначительна.
  • Чтобы каша не пригорала, варить ее рекомендуют в эмалированной кастрюле с двойным дном. Если такой посуды в доме нет, можно воспользоваться кастрюлей с антипригарным покрытием. Удачной выходит овсяная каша в мультиварке.
  • При варке овсяной каши из хлопьев в мультиварке рекомендуется задействовать программу «Молочная каша». Если такой функции у агрегата конкретной модели нет, можно воспользоваться любой программой, предназначенной для приготовления блюд из круп. Она может называться «Рис», «Плов», «Гречка» или как-то иначе. Именно эту программу используют для приготовления каши из цельной овсяной крупы.
  • Время приготовления овсяной каши в мультиварке составляет 10-30 минут, если она варится из хлопьев, 40-60 минут – если она готовится из цельной крупы.
  • Чтобы молоко при варке каши в мультиварке не убегало, стенки чаши мультиварки примерно на середине ее высоты смазывают сливочным маслом. Получается граница, которую молоко при закипании не может преодолеть.

Овсяную кашу часто дополняют свежими и сушеными фруктами, даже если она сварена на воде без сахара. Особенно хорошо она сочетается с бананами, яблоками и изюмом. Также можно добавить в кашу орехи, шоколад. Сливочный вкус блюду поможет придать сливочное масло. Вкусной считается овсянка с тыквой, овощной поджаркой. Иногда ее готовят с тушенкой или отварным мясом. Меняя добавки, можно получить кушанье, обладающее неповторимыми органолептическими качествами. Это позволяет существенно разнообразить семейное меню, делая к завтраку овсянку с разным вкусом.

Пропорции крупы и жидкости

Результат при варке каш часто зависит от правильного соотношения крупы и жидкости.

  • Для варки овсяной каши из цельной крупы на 100 г основного продукта рекомендуется брать 400-500 мл воды или 600-800 мл молока. Если используется смесь молока и воды, то на 100 г крупы берут 0,5-0,6 л жидкости. Чем больше жидкости, тем дольше придется варить кашу и тем жиже она получится.
  • При варке овсяной каши из хлопьев любого помола на воде на стакан овсянки берут 1,5 стакана воды, чтобы получить густую кашу, или 2 стакана, чтобы приготовить вязкую.
  • При варке молочной каши из хлопьев для получения вязкой каши на стакан хлопьев берут 2 стакана молока. Вязкая каша выйдет, если молока взять на 1 часть больше. Третий стакан молока обычно добавляют не сразу, а после того как каша уже начнет густеть. Для получения 150-граммовой порции овсяной каши берут четверть стакана хлопьев и три четверти стакана молока.
  • Для детей иногда варят жидкую молочную кашу из овсяных хлопьев. Тогда на стакан хлопьев добавляют 4 стакана молока.
  • Пропорции крупы и жидкости при варке овсяной каши в мультиварке будут такими же, как и при варке ее в кастрюле.

В стакане емкостью 250 мл помещается 95 г хлопьев «Геркулес», в стакане емкостью 200 мл – всего 80 г.

Энергетическая ценность овсяной каши, сваренной на воде без сахара и других добавок, составляет всего 90 ккал. Несладкая молочная геркулесовая каша имеет энергетическую ценность около 105 ккал. Сахар, фрукты, масло и другие ингредиенты могут повысить калорийность овсяной каши до 200 ккал и даже больше, поэтому с этими добавками стоит быть осторожным, особенно если вы соблюдаете диету.

Важно! Овсянку называют продуктом молодости и красоты. В ней содержится значительное количество антиоксидантов, которые помогают организму противостоять разрушительному воздействию свободных радикалов, и биотина, необходимого для хорошего состояния кожи и волос.

Также в овсе много веществ, помогающих улучшить состояние сердца и сосудов.

Овсяные хлопья, из которых обычно варят каши, способствуют мягкому очищению кишечника.

Комплекс витаминов и минералов, содержащихся в геркулесовых хлопьях, помогает поддерживать организм в тонусе, обладает общеукрепляющими свойствами.

Однако ежедневно есть овсяную кашу специалисты не рекомендуют, особенно детям и пожилым людям, так как в овсе есть вещества, препятствующие усвоению кальция , что может негативно сказаться на здоровье. Детям овсянку дают только с 8-10 месяцев и не чаще 1-2 раз в неделю.

Овсяная каша из цельной крупы на воде

  • овсяная крупа (цельная) – 100 г;
  • вода – 0,5 л;
  • соль – 2 г;
  • сливочное или растительное масло, сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Крупу промойте до чистой воды, переложите в кастрюлю, залейте водой. Оставьте на 2 часа.
  • Промойте крупу, верните в кастрюлю, залейте чистой водой.
  • Доведите воду до кипения, варите овсянку 40 минут, периодически снимая с поверхности клейкую пленку.
  • Добавьте масло, сахар и соль, перемешайте.
  • Потомите кашу на медленном огне 5 минут.
  • Сняв кастрюлю с кашей с огня, укутайте ее и оставьте еще на 20-30 минут.

Каша, сваренная на воде из цельной овсянки, считается наиболее полезной. Именно ее рекомендуют есть тем, кто соблюдает диету.

Геркулесовая каша на воде

  • овсяные хлопья «Геркулес» – 40 г;
  • вода – 0,2 л;
  • соль – щепоть;
  • сахар (не обязательно) – 5-10 г;
  • сливочное масло (не обязательно) – 20 г.

Способ приготовления:

  • Вскипятите воду, всыпьте в нее сахар и соль. Размешайте до их полного растворения.
  • Всыпьте геркулесовые хлопья, перемешайте. Варите, периодически помешивая, 15 минут.
  • Добавьте масло, перемешайте кашу. Снимите кастрюлю с огня.
  • Укутайте кастрюлю с кашей полотенцем и оставьте на 10-15 минут, чтобы она дошла до готовности.

Овсяную кашу на воде можно готовить без сахара. Сливочное масло допускается заменять растительным. Часто сторонники здорового питания сдабривают овсянку льняным маслом. Этот продукт при нагреве становится малополезным, поэтому его добавляют в уже готовую кашу, разложенную по тарелкам. Сахар в составе каши можно заменить медом. Его тоже желательно добавлять в уже готовое кушанье, чтобы он сохранил максимум полезных свойств.

Овсяная каша из хлопьев на молоке

  • овсяные хлопья – 40 г;
  • молоко – 0,3 л;
  • сахар – 10 г;
  • соль – щепоть;
  • вода – 20 мл;
  • сливочное масло – 25 г.

Способ приготовления:

  • На дно кастрюли плесните ложку холодной воды – это нужно, чтобы молоко не пригорало.
  • Добавьте стакан молока. Доведите его до кипения.
  • Всыпьте в кипящее молоко сахар и соль, размешайте.
  • Добавьте овсяные хлопья. Варите кашу, пока она не начнет густеть.
  • Добавьте оставшееся молоко, перемешайте. Поварите кашу еще пару-тройку минут, перемешайте, снимите с огня.
  • Добавьте в кашу масло, перемешайте.
  • Кастрюлю накройте крышкой, укутайте, оставьте на 10-15 минут. За это время каша еще немного загустеет и приобретет оптимальную консистенцию.

Каша, сваренная из овсяных хлопьев на молоке, получается нежной и вкусной. Она нравится и взрослым, и детям.

Овсяная каша из хлопьев на молоке и воде

  • овсяные хлопья – 80 г;
  • вода – 0,4 л;
  • молоко – 0,2 л;
  • соль – щепоть;
  • сахар – 20 г;
  • сливочное масло (не обязательно) – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Вскипятите воду, добавьте в нее сахар и соль.
  • Размешивая воду, всыпьте в нее заранее отмеренное количество хлопьев.
  • Поварите 3-5 минут (в зависимости от помола хлопьев).
  • Добавьте молоко, перемешайте. Варите до готовности.

Разложив кашу по тарелкам, положите в каждую по ломтику сливочного масла, это сделает блюдо более вкусным, усилив сливочные нотки.

Молочная каша из овсяных хлопьев в мультиварке

  • геркулесовые хлопья – 95 г;
  • молоко – 0,75 л;
  • соль – щепоть;
  • сахар – 20 г;
  • сливочное масло – 30 г.

Способ приготовления:

  • В чашу мультиварки всыпьте хлопья, соль и сахар.
  • Сливочным маслом примерно на середине высоты чаши мультиварки проведите черту – это будет граница, которую молоко не сможет преодолеть при закипании. Оставшееся масло положите на хлопья.
  • Влейте в емкость мультиварки молоко, перемешайте.
  • Включите агрегат, активировав программу «Молочная каша». При ее отсутствии запустите программу «Каша», «Крупа», «Рис» или аналогичную им. Таймер установите на 10 минут, если овсяные хлопья у вас тончайшего помола, 20 минут – если хлопья «Экстра 2» или «Экстра 1». При варке каши из хлопьев «Геркулес» установите время варки 30 минут.

После завершения программы оставьте кашу в режиме подогрева еще на 10 минут, тогда она станет намного вкуснее.

Овсянка из цельного зерна с овощами в мультиварке

  • цельная овсяная крупа – 100 г;
  • вода или бульон – 0,5 л;
  • репчатый лук – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Крупу промойте, замочите на 2 часа в прохладной воде.
  • Лук освободите от шелухи, порежьте мелкими кубиками.
  • Морковь поскребите, помойте, обсушите салфеткой, измельчите на терке с крупными отверстиями.
  • В чашу мультиварки влейте масло, положите в него лук и морковь.
  • Включите прибор, активировав программу «Жарка». Если такой программы у вашей модели мультиварки нет, активируйте программу «Выпечка».
  • Через 10 минут отключите прибор. В чашу мультиварки всыпьте подготовленную крупу. Добавьте соль и специи, перемешайте.
  • Залейте продукты водой. Запустите прибор в режиме приготовления блюд из круп на 40 минут.
  • Перемешайте кашу. Оставьте ее еще на полчаса в режиме подогрева.

Кашу из цельного овса можно сварить и с тушенкой, тогда она будет еще вкуснее. Тушенку добавляют через 40 минут после приготовления каши в основном режиме и продолжают готовить в нем еще 20 минут. В режиме подогрева тогда томить кашу необязательно.

Геркулесовая каша со свежими ягодами

  • геркулесовые хлопья (грубого помола) – 95 г;
  • вода – 0,5 л;
  • свежие ягоды – 100 г;
  • сахар (не обязательно) – 10-20 г;
  • соль – щепоть.

Способ приготовления:

  • Геркулесовые хлопья смешайте с солью и сахаром. Положите в кастрюлю.
  • Вскипятите воду, залейте геркулесовые хлопья, перемешайте.
  • Поставьте кастрюлю на огонь. Поварите кашу на слабом огне 15 минут.
  • Переберите, помойте ягоды. Также их можно помять, но это не обязательно.
  • Положите ягоды или пюре из них в кастрюлю с кашей, перемешайте. Варите 5-7 минут до готовности каши.

Кашу можно сварить и с замороженными ягодами, но тогда сахар добавить придется обязательно, так как замороженные ягоды обычно оказываются значительно кислее свежих.

Овсяная каша на молоке с изюмом

  • овсяные хлопья «Экстра» – 100 г;
  • вода – 0,25 л;
  • молоко – 0,5 л;
  • изюм – 100 г.

Способ приготовления:

  • Изюм залейте кипятком, через 5 минут воду слейте, изюм отожмите.
  • Молоко разведите водой, доведите до кипения.
  • Всыпьте хлопья из овса, перемешайте.
  • Поварите кашу 5 минут.
  • Добавьте распаренный изюм и варите кашу до готовности.

Изюм можно заменить другими сухофруктами, предварительно запарив их и порезав на кусочки. Тогда в кашу не помешает добавить немного сахара, так как изюм слаще чернослива и кураги.

Каша из овса полезна и вкусна. Ее можно сварить из цельных злаков или овсяных хлопьев. Люди, соблюдающие диету, предпочитают варить овсяную кашу на воде. Детям больше нравится овсянка на молоке. Часто это кушанье дополняют свежими и сушеными ягодами, фруктами, реже – мясом или овощами. Все варианты блюда по-своему хороши и достойны занять место в рационе человека, следящего за здоровьем.

Для многих, наверное, уже стало традицией кушать овсянку по утрам. Нужно отметить, что это очень правильное решение, одобренное диетологами и гастроэнтерологами. Однако о пользе этой крупы поговорим немного позже, а сейчас расскажем, как варить овсянку на воде. Возможно, наши советы пригодятся тем, кто ещё только хочет перейти на такие завтраки. Если это актуально для вас, читайте внимательно статью.

Овсянку можно варить на молоке и на воде, но сейчас мы поговорим именно о втором способе. Вы можете спросить, почему. Ответим. Прежде всего, такая каша менее калорийна. Овсянка на воде для похудения подойдет идеально, именно поэтому она входит в состав многих диет. К тому же не каждый организм может переносить молоко. Это тоже весомый аргумент. Да и не всегда в холодильнике может оказаться оно.

Овсянка на воде: рецепт

Итак, для приготовления каши вам понадобятся:

  • овсяная крупа — 1 стакан;
  • вода — 1 стакан;
  • сахар;
  • фрукты и ягоды (при желании).

Вам потребуется небольшая кастрюля. Налейте в неё кипяченой воды, отрежьте кусочек масла и тоже добавьте туда. Теперь можно всыпать и овсянку в кастрюлю.

Включаем маленький огонь и варим на протяжении нескольких минут, постоянно помешивая кашу, чтобы она не подгорела. Это очень важно, так как овсянка варится очень быстро. Стоит вам отойти на пару минут, и каша пристанет ко дну. А вы же хотите, чтобы она была отличной консистенции. Солим или сахарим.

Когда овсянка сварится, выключите огонь и насыпьте её в тарелку. Добавьте в неё порезанные фрукты, например банан, яблоко, киви, или же ягоды в летнюю пору — клубнику, малину, чернику. Вкусный, полезный и к тому же быстрый завтрак готов! Приятного аппетита!

Итак, мы рассмотрели вариант приготовления сладкой каши. А теперь узнаем, как варить овсянку на воде соленую.

Любите соленую?

Нам будут нужны такие ингредиенты:

  • стакан овсяной крупы;
  • кусочек сливочного масла;
  • два стакана воды;
  • соль (по вкусу).

Наливаем в кастрюлю чистой кипяченой воды, включаем слабый огонь, ждем, пока жидкость закипит. Всыпаем в нее овсянку и сразу же начинаем помешивать со дна. Когда вы увидите, что хлопья разбухли, нужно добавить кусочек масла и посолить. Если вы видите, что каша получается слишком сухой, долейте в неё ещё немножко воды. Поварить ещё одну минуту, затем можно выключать, раскладывать по тарелкам и завтракать (или ужинать). Можете съесть кашу с салатом, кусочком мяса или вареным яйцом. Поверьте, вы останетесь сыты после такой трапезы.

Достаем мультиварку

У вас есть мультиварка? Прекрасно, она вам сейчас пригодится. Знаете ли вы, как готовится овсянка в мультиварке на воде? Читайте далее.

Для приготовления нужно будет запастись такими ингредиентами:

  • овсяные хлопья — 60-100 г;
  • вода — примерно 350 мл;
  • курага — 50 г;
  • светлый изюм — 50 г;
  • сливочное масло — 60 г;
  • соль;
  • сахар.

Первым делом нужно просеять овсяные хлопья через сито. Далее засыпаем их в мультиварочную чашу, сверху кладем изюм и курагу.

Кипятим воду и заливаем ею овсяные хлопья с сухофруктами. Теперь можно посолить и посахарить блюдо.

Закрываем мультиварку, выставляем режим тушение, время 20-25 минут. По истечении этого времени каша будет готова. Наслаждайтесь вкусной и полезной едой.

Соленая каша в мультиварке

Овсянка на воде, рецепт которой может быть разным, прекрасно подойдет тем, кто спешит на работу. Засыпали хлопья в мультиварку и через некоторое время завтрак готов. В этом чудо-приборе можно сварить и соленую овсянку.

Нам понадобятся такие ингредиенты:

  1. овсянка — 1-2 стакана;
  2. вода — 2-3 стакана;
  3. сливочное масло;
  4. соль.

Засыпаем овсяные хлопья в мультиварочную чашу, заливаем их горячей водой (в этом случае каша получится вкуснее), выбираем режим тушение, время 15-20 минут. Не забываем хотя бы 2 раза помешать. Перед окончанием приготовления посолите и добавьте масло. Вот и все, каша готова.

Полезна ли?

Теперь вы знаете, как варить овсянку на воде. Ну а сейчас мы расскажем вам, чем же она так полезна.

  1. Овсяная крупа богата витаминами и другими полезными веществами. Например, в ней содержится витамин А, В6, К, тиамин, каротин, а также токоферол.
  2. Регулярное употребление этой каши способствует нормализации работы почек.
  3. Овсянку нужно есть тем, кто занимается спортом, так как она совсем некалорийна и помогает поддерживать себя в форме.
  4. Если вы будете кушать кашу каждый день, через некоторое время заметите, что состояние вашей кожи, ногтей и волос улучшилось, а вы стали чувствовать себя гораздо лучше и бодрее.
  5. Овсянка показана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
  6. Она отлично укрепляет иммунитет, а также снимает стресс.

Теперь вы знаете, насколько полезны завтраки, которые включают в себя эту кашу.

И напоследок несколько полезных советов, как варить овсянку на воде.

Перед приготовлением обязательно почитайте инструкцию на упаковке. Скорее всего, там написано, сколько нужно варить кашу, чтобы она получилась пастообразной или же жидкой консистенции. А потом, следуя рекомендациям, можно приготовить именно ту, которая вам больше нравится.

Добавляйте в овсянку фрукты, ягоды, а также орехи. Польза от такого блюда возрастает во много раз.

Держите упаковку с овсяными хлопьями герметично закрытой в сухом месте, иначе они могут отсыреть.

Если вы думаете над тем, какую кашу сварить, овсяную или кукурузную, выбирайте первую, не задумываясь. Кукурузная крупа, вред которой доказан диетологами, не должна стать частым гостем на вашем столе.

Приятного вам аппетита, кушайте овсянку на здоровье! Будьте бодрыми, красивыми и энергичными!

Если вы любите начинать день с полезного завтрака, то наверняка, часто варите для себя и своей семьи разные каши. Их благотворное влияние на организм давно подтверждено и остается необходимым для любого человека. Именно каша стала традиционным утренним блюдом в России и некоторых странах Европы.

Большой популярностью пользуются вареные овсяные хлопья, которые получают путем обработки зерен овса. Такая каша с давних пор называется именем мифического бога Геркулеса, потому что способна наделить человека силой и энергией.

Польза овсяной каши на воде

Обратите внимание: на прилавках магазинов среди других круп овсянка является самым дешевым товаром. А сколько полезного она может дать, несмотря на это!

Овсяная каша, сваренная на воде, – это постное, можно сказать, диетическое блюдо, рекомендованное людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, недугами печени и поджелудочной железы. Она обязательно должна быть включена в рацион тех, кто имеет нездоровую полноту, осложнения сердечно-сосудистой системы.

Во время варки овсяные хлопья разбухают в воде, от этого образуется клейкая жидкость. Она покрывает стенки кишечника, защищая его от вредного воздействия грубой пищи, помогая в процессе переваривания еды.

Благодаря ей, надолго притупляется чувство голода, а также налаживается пищеварение и постепенно приходит в норму стул. Помимо этого, организм получает долю полезных веществ, содержащихся в овсе. Во-первых, это большое количество клетчатки, которой зачастую так не хватает человеку, а во-вторых, растительные белки и жиры.

Помимо этого, в такой каше есть важные витамины: Е, В1, В2, К, никотиновая кислота (РР). Они регулируют обменные процессы, отвечают за преобразование энергии в организме, предотвращают старение клеток. Одним словом, овсянку нужно есть людям, которые часто подвержены стрессам и тем, кто хочет оставаться молодым и здоровым.

Овсяная каша на воде – блюдо номер один для больных диабетом. Это «спокойная» пища способствует нормализации сахара в крови, очищению кишечника. Она помогает в реабилитации организма после операций и затяжных болезней. В ней содержатся полезные элементы калия, магния, железа, поэтому она прекрасно подходит для больничного и домашнего, а также детского питания.

Самый простой рецепт овсяной каши


Обычный способ приготовления каши для завтрака не отнимет у вас много времени и затрат. Это хороший вариант для тех, кто утром всегда торопится на работу или учебу, но хочет получить немного энергии и быть активным. Не зря же в старину говорили: «Русская каша – сила наша!».

Кушайте овсянку два-три раза в неделю, – бодрость тела и духа вам обеспечена. Воспользуйтесь самим легким рецептом.

Налейте в кастрюлю чистой воды, поставьте кипятиться. Тем временем, промойте овсяные хлопья, лучше это сделать несколько раз.

Положите их в кипящую воду и варите около 10 минут.

В конце посолите, и добавьте сливочное масло. Затем оберните кастрюлю толстым полотенцем и дайте каше распариться еще около 10 минут.

Чтобы овсянка была еще аппетитней, украсьте ее кусочками сухофруктов или ягодами.

Как сварить овсянку в мультиварке

Крайне удобно готовить кашу в мультиварке. Стоит только заложить все ингредиенты в правильных пропорциях и выбрать надлежащий режим. Кухонный агрегат сохранит для вас полезнейшие свойства овсянки, она получится распаренной, нежной и очень вкусной.

Ведь правильное приготовление любой каши предполагает именно томление, что и является принципом работы мультиварки. Чтобы быть точным в соотношении продуктов, пользуйтесь мерными приборами вашей машины.

Продукты:

  • 2 мерных стаканчика хлопьев;
  • 4 стаканчика обычной воды;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 50 граммов сливочного масла;
  • Мед и сухофрукты или тертый сыр;
  • ½ чайной ложки соли.

Емкость мультиварки намажьте внутри маслом, используйте весь кусочек. Налейте воды, насыпьте крупу, сахар, соль. Включите электроприбор, опустите крышку. О готовности каши можно судить по звуковому сигналу. В горячую овсянку можно добавить мед и распаренные сухофрукты или же тертый сыр.

Рецепт диетической низкокалорийной овсянки

Если вам хочется подкорректировать свою фигуру, скинуть лишний вес и очистить организм от шлаков, то в этом вам поможет овсяная каша. Содержащиеся в ней клетчатка и витамин Е способствуют похудению, омоложению организма, конечно, если соблюдать еще ряд правил диеты и правильного питания.

Итак, возьмите следующие ингредиенты:

  • Стакан овсяных хлопьев;
  • Два с половиной стакана воды;
  • Щепотка соли.

Залейте промытый «Геркулес» водой, варите его на медленном огне 7 минут, посолите. Поставьте кашу в горшочке или чугунке в духовку на 10-15 минут. Это традиционный рецепт овсяной каши, который подходит для разгрузочных или постных дней.

А если к имеющимся продуктам добавить сахар и фрукты, – получится сладкое блюдо, которым можно иногда баловать себя во время диеты.

Хочется посоветовать людям, серьезно занимающимся своим весом, есть кашу из цельного овса. Ведь она оказывает благотворное влияние с двойной силой. Правда, на приготовление такой овсянки уйдет гораздо больше времени, но оно того стоит – положительные результаты не заставят себя долго ждать.

Итак, промойте зерно овса и поставьте его мокнуть в воде на 5 часов. Перед варкой еще раз промойте, залейте холодной водой и поместите на слабый огонь в кастрюле с толстым дном. Пусть готовится в течение 40 минут.

Иногда помешивайте кашу, следите за соотношением компонентов. Если нужно, в процессе добавляйте еще воды. Затем посолите овсянку (по вашему усмотрению, можете добавить сахар). Совсем хорошо будет отправить кашку в духовку и томить ее там целый час.

После такой длительной обработки, заправленная сливочным маслом, настоящая овсянка подается на стол. Почувствуйте полезность каждого зернышка!

Рецепт приготовления вкусной и полезной овсянки с яблоками для детей

Надо признать, многие детки вообще не хотят кушать кашу. Но ведь для растущего организма это блюдо просто незаменимо! Именно с разной крупяной муки начинают прикорм. Сейчас производители изготавливают каши в коробках с фруктами и без, для самых маленьких. Среди них есть и овсянка.

Когда малыш подрос, и у него уже есть зубки, ему можно готовить обычный «Геркулес». Тем более, что для своего ребенка вы приготовите кашу с любовью и заботой, чтобы она была еще вкуснее.

Приготовьте:

  • Овсяную крупу – 1 стакан;
  • 3,5 стакана воды;
  • Соль и сахар – по вашему вкусу;
  • Одно яблоко и одну ст. ложку сливочного масла.

Сварите кашу в сотейнике, она не должна получиться слишком густой. Натрите яблоко на треке и положите вместе с маслом в овсянку, перемешайте. Есть и другие варианты подачи яблока:

  1. Очистите фрукт от кожуры, порежьте его квадратиками, обжарьте на сковороде в сливочном масле. Когда кусочки размякнут, можно снять с огня и заправить кашу;
  2. Можно добавить нарезанное мелко яблоко прямо в кастрюльку с полуготовой овсянкой.

Сытный рецепт приготовления овсянки с мясом

Кроме того, что овсяная каша – это прекрасный сладкий завтрак, она еще отлично сочетается с мясом и в обеденное время может подаваться, как второе блюдо. Данный рецепт не предполагает строго использовать какой-то конкретный вид мяса.

Возьмите то, что вы любите: говядину, свинину или курицу, – в любом случае, будет вкусно!

Вам понадобится:

  • Мясо – 200 гр.;
  • Овсяные хлопья – 2,5 стакана;
  • Репчатый лук – 2 шт. ;
  • Вода – 1 литр;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль, зелень.

Для начала порежьте мясо кубиками, обжарьте его на растительном масле с луком и морковкой. Затем налейте в сковороду воды так, чтобы она скрывала мясо, потушите. Время приготовления мяса зависит от его вида, как правило, говядина варится дольше всех.

Когда мясо будет готово, отправьте его из сковороды в кастрюлю, долейте воды и насыпьте овсяные хлопья, посолите. Снимите с огня, когда каша набухнет. Положите зелень.

Если вы готовите для своей семьи, в которой есть дети, то лучше вместо резаного мяса использовать фарш. Его тоже пережаривают, добавив луковицу и морковь, на сковородке.

Затем смешивают с готовой овсянкой. Маленьким едокам будет удобнее пережевывать и усваивать такой обед. Также вы можете приготовить отдельно кашу, а мясо – в виде гуляша.

  1. Если залить «Геркулес» кипятком на ночь, то к утру будет готова каша для тех, кто «сидит» на диете или лечит больной желудок. В ней сохраняется еще больше полезных веществ, чем в вареной каше. Не забудьте посолить и закрыть хлопья крышкой, а утром подогреть их в микроволновке;
  2. Покупайте хорошие, качественные хлопья. Их удобно рассмотреть через прозрачную упаковку. Не берите сорную и ломаную овсянку;
  3. Если каша переварилась и оказалась густой, в нее можно добавить сливки или молоко. В крайнем случае, налейте кипятка и тщательно размешайте;
  4. Обязательно промывайте хлопья перед варкой. С водой уйдет шелуха, которая может попасть в упаковку, а также вымоется крупяная пыль, придающая каше горечь.

Овсяная каша, несмотря на свою серость и клейкость, бывает такой вкусной и аппетитной, что пальчики оближешь!

Заправляйте ее разными натуральными добавками: медом и корицей, апельсинами, бананами, молотыми орехами, сухофруктами, вареньем или сгущенным молоком. Кроме того, овсянку можно заливать йогуртом или маложирным кефиром.

«Овсянка, сэр!» — судя по выражению лица главного героя в знаменитом фильме, овсяная каша не вызывала у него радостных чувств. А зря! Овсянка до сих пор считается одним из самых полезных продуктов, причем именно овсяная каша на воде без варки. Да, можно сварить овсянку на молоке, добавить сахара и масла, но почти вся польза с такой каши улетучится. Мы с мужем на завтрак едим овсяную кашу на воде без варки. Очень вкусно, честно говорю! Нужно лишь добавить горсть сухофруктов. Овсяная каша на воде малокалорийная — в 100 г всего 300 калорий. А если овсянку не варить, а только запаривать горячей водой, в ней сохранятся все полезные вещества — витамины А, С, Е, РР и магний, фосфор, хром, цинк, никель, кальций, калий! Овсянка чистит организм от шлаков и токсинов, выводит лишнее из кишечника благодаря большому содержанию пектинов, а также нормализует обмен веществ.

Количество порций — 2

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты для овсяной каши на воде

  • овсяные хлопья Геркулес — 8 столовых ложек
  • курага — 2 столовые ложки
  • изюм — 1 горсть
  • вода (кипяток) — 2 стакана

Как приготовить овсяную кашу без варки

Овсяная каша на воде прекрасно сочетается с нерафинированным маслом — льняным или оливковым. Летом вместо сухофруктов я обычно добавляю ягоды — клубнику, черешню, смородину, получается очень вкусно! Если вы сладкоежка, добавьте в кашу ложечку меда. Вариаций много, овсянка вовсе не так скучна и банальна, как кажется на первый взгляд!

Каша — вкусный и легко усваиваемый продукт. Что же касается конкретно овсянки, то нужно отметить, что в ней содержится много полезных микроэлементов и витаминов. Данная крупа насыщена «правильными» углеводами и белками, поэтому блюда, приготовленные из нее, получаются очень сытными, питательными, но в то же время низкокалорийными и диетическими. Особенно они рекомендованы людям, строго следящим за фигурой. Давайте узнаем с вами как же приготовить овсяную кашу на воде.

Овсяная каша на воде с ягодами

Ингредиенты:

  • овсяная крупа – 1 ст.;
  • вода – 2 ст.;
  • ягоды – 300 г;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

Воду наливаем в кастрюлю, ставим на огонь, ждем, пока она закипит, а затем, небольшими порциями насыпаем крупу и, варим в течение 20 минут до готовности, непрерывно помешивая. Добавляем сахар, сливочное масло и тщательно перемешиваем. Перед подачей к столу украшаем кашу свежими ягодами. Такое блюдо, непременно, поднимет всем настроение уже только одним своим внешним аппетитным видом!

Рецепт овсяной каши на воде

Ингредиенты:

  • овсянка – 1 ст.;
  • вода – 2,5 ст.;
  • соль – щепотка;
  • масло сливочное.

Приготовление

Итак, для приготовления овсяной каши на воде, берем крупу, хорошенько ее промываем, кладем в кастрюльку, заливаем холодной водой и варим, периодически помешивая, на медленном огне. Как только каша потихоньку начнет густеть, бросаем щепотку соли, тщательно размешиваем и закрываем крышкой. Перед подачей, добавляем маленький кусочек сливочного маслица.

Медовая овсяная каша на воде

Ингредиенты:

  • овсянка – 1 ст.;
  • вода – 5 ст.;
  • соль;
  • сливочное масло;
  • мед – 3 ч. ложки.

Приготовление

Воду наливаем в кастрюлю, на медленном огне доводим до кипения. Далее высыпаем в нее , солим и варим, непрерывно помешивая, до готовности. Перед подачей к столу кладем немного жидкого меда и кусочек сливочного масла.

Овсянка со сгущенкой

Данный рецепт восхитительного блюда, несомненно, понравится всем детям. Не забывайте, что данное кушанье не только безумно вкусное, но и невероятно калорийное и питательное!

Ингредиенты:

  • овсяная крупа – 1 ст.;
  • вода – 5 ст.;
  • сгущенное молоко – 4 ст. ложки.

Приготовление

Овсяную крупу медленно высыпаем тонкой струйкой в кипящую воду, непрерывно перемешивая ложкой. Варим в течение 15 минут, а потом в горячую кашу добавляем и тщательно слегка взбиваем венчиком.

Вкусная овсяная каша на воде с яблоками

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, воду доводим до кипения, кладем соль и сахар по вкусу. Заранее хорошенько промываем изюм, удаляем остатки плодоножек, перекладываем в чашку и заливаем крутым кипятком. В кипящую воду всыпаем овсяные хлопья и варим их до готовности на небольшом огне примерно минут 5 – 10. Добавляем сливочное масло, плотно накрываем кастрюльку крышкой и даем овсянке настояться еще несколько минут. За это время как раз подготавливаем с вами сладкую начинку для нашего блюда. Яблоко чистим от кожуры, нарезаем тонкими пластинами, или натираем на крупной терке. Теперь аккуратно сливаем с изюма воду и смешиваем с тертым яблоком и корицей. Выкладываем кашу в тарелку, сверху раскладываем яблочно-изюмную начинку и приглашаем всех к столу.

Учтите, что овсяную кашу лучше и удобнее всего варить в специальном ковшике толстым дном или кастрюле с антипригарным покрытием. Так она совсем не пригорит, а посуду будет намного легче вымыть, не прилагая лишних усилий.

Каша из овсяной крупы на воде рецепт


Каша из овсяной крупы на воде

Сегодня предлагаю вашему вниманию забытую пищу наших предков — кашу из овсяной крупы, сваренную на воде. Овсяная крупа очень полезна, она содержит огромное количество витаминов, минералов, а также особые пищевые волокна, которые, развариваясь, делают крупу вязкой. В процессе приготовления каши по этому рецепту часть крупы разварится, а другая часть останется целенькой и мягкой. Это блюдо особенно полезно для улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Для того чтобы каша сварилась быстрее, крупу нужно предварительно замочить. Подавать это полезное блюдо можно с молоком, медом, ягодами, орехами и фруктами.

Для приготовления каши из овсяной крупы на воде потребуется:
овсяная крупа — 1 стакан;
вода — 5 стаканов;
соль — по вкусу;
сливочное масло для подачи (по желанию).

Овсяную крупу промойте несколько раз в холодной воде. Залейте водой, оставьте на 2 часа, затем снова слейте воду.

Переложите крупу в чугунок (или толстенную кастрюлю), залейте 5 стаканами воды, поставьте на огонь. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь и варите кашу на среднем или небольшом огне, не допуская бурного кипения.

Время от времени снимайте пенку, которая образуется при варке каши. Добавьте соль по вкусу.

Варите кашу из овсяной крупы 40-60 минут, постоянно помешивая и не накрывая крышкой.

Затем уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и хорошо укутайте на 30 минут. За это время каша хорошо набухнет. При варке часть овсяной крупы разваривается, а другая часть остается целенькой, но с мягкими крупинками.

Подать можно с медом, ягодами, фруктами, орехами или добавить сливочное масло (если не поститесь). Кашу из овсяной крупы на воде можно кушать в Пост, полезна она и для улучшения работы желудка и кишечника. Варите, кушайте, здоровейте!

Вкусных и приятных моментов!

rutxt.ru

Как варить овсяную крупу недробленую на воде

Вариант 1: Классическая овсяная каша из цельного зерна со сливочным маслом

Вариант простой каши из овсяного зерна. Предварительно замачивать его не нужно. Блюдо на воде с маслом. По желанию можно сделать сладкий вариант, количество жидкости не изменится, только придется досыпать сахар. Варка занимает много времени, желательно брать хорошую кастрюлю с толстым дном.

Ингредиенты

  • 100 г цельной овсянки;
  • 500 мл воды;
  • 25 г масла;
  • 0,3 ч. л. соли.

Пошаговый рецепт классической овсяной каши из цельного зерна

Зерно перебрать, промыть, выложить в кастрюлю для варки каши. Добавить воду, поставить нагреваться на плиту.

При закипании на поверхности появится пенка, и могут всплыть мелкие соринки. Снять ложкой. После этого огонь убавить, кастрюлю накрыть. Готовить овсянку примерно 50 минут. Периодически нужно приподнимать крышку и снимать кисельную пенку, которая будет всплывать. Она вязкая, может испортить готовое блюдо.

Минут за десять до конца варки овсянки нужно добавить соль. В сладком варианте насыпать сахарный песок. Вода к этому моменту уже должна практически полностью впитаться в зерно, масса увеличится примерно в три раза.

В готовую кашу выложить масло, быстро размешать, накрыть, дать овсяной каше немного настояться. По желанию добавить перец, зелень, любые специи. Для сладкого варианта достаточно сахарного песка.

Это блюдо можно заправлять медом, добавлять в него орехи и сухофрукты, влить немного сгущенки или варенья. Каша из целой овсянки может использоваться в диетическом питании, так как содержит большое количество пищевых волокон. При необходимости можно заменять сливочное масло растительным либо полностью исключать жиры.

Вариант 2: Быстрый рецепт овсяной каши из цельного зерна

Чтобы сварить целый овес быстро, зерно нужно предварительно замачивать. Лучше всего его оставлять в прохладной воде всю ночь. Нежелательно использовать теплую или горячую жидкость. Также не стоит добавлять очень много воды, так как в нее будут выходить ценные вещества.

Ингредиенты

  • стакан цельной овсянки;
  • вода;
  • соль;
  • 2 ложки масла.

Как быстро приготовить овсяную кашу из цельного зерна

Вымыть овсяное зерно, залить холодной водой, оставить минимум на два часа. Если это будет делаться на всю ночь, то можно поставить в холодильник.

Набухшее зерно прополоскать, переложить в кастрюлю, добавить немного соли и воду. Так как овсянка уже хорошо набухла, жидкость должна только покрыть ее на несколько миллиметров. Если хочется получить вязкое блюдо, то добавить больше воды. Поставить на плиту. Включить самый сильный огонь.

При закипании снять серую пенку ложкой. Накрыть кастрюлю. Убрать огонь, варить кашу до полной мягкости зерна. Точно время будет зависеть от того, насколько оно набухло.

В конце добавить в сваренную кашу сливочное или растительное масло, размешать.

Данное блюдо из целой овсянки можно сварить и в мультиварке. Крупа подготавливается таким же способом, закладывается, сразу добавляется вода, которая слегка ее покроет. Можно использовать программу плова, гречки или просто круп, все зависит от используемой модели мультиварки.

Вариант 3: Овсяная каша из цельного зерна с овощами

Несладкий вариант цельнозерновой овсяной каши, который станет прекрасным ужином или обедом. Это блюдо похоже на овощной плов, но намного полезнее варианта с белым рисом. Приправы можно добавлять любые, в том числе и специи для обычного плова.

Ингредиенты:

  • 2 луковицы;
  • стакан зерна;
  • морковь;
  • 40 мл масла;
  • 1 перец;
  • специи;
  • 2 дольки чеснока.

Как приготовить

Зерно замочить на несколько часов, чтобы оно немного набухло. Затем прополоскать, переложить в кастрюлю, залить водой и сварить до готовности, но не передерживать. Лишнюю жидкость слить. Оставить кашу под крышкой.

Нарезать лук, выложить в разогретое масло. Через минутку добавить тертую морковь, еще немного подержать, засыпать нарезанный кубиками болгарский перец. Готовить овощи несколько минут до румяного цвета.

Добавить к овощам приготовленную кашу, добавить рубленый чеснок, посолить, приправить перцем или другими специями. Все тщательно размешать, накрыть и на маленьком огне потомить около пятнадцати минут.

Можно готовить данное блюдо с кабачками или баклажанами, которые также обжариваются почти до готовности с луком и морковью. Вкусно и необычно готовится с тыквой, которую необходимо заранее пропарить или запечь в духовке.

Вариант 4: Овсяная каша из цельного зерна с грибами

Такую кашу можно готовить из свежих, сушеных, замороженных грибов. Здесь шампиньоны, по желанию можно немного сократить или увеличить их количество. Овес нужно замочить на несколько часов в холодной воде, чтобы зерно набухло, и варка не заняла много времени.

Ингредиенты:

  • 200 г овсяного зерна;
  • 600 мл воды;
  • 300 г шампиньонов;
  • 35 мл масла;
  • 2 луковицы;
  • специи.

Пошаговый рецепт

Вымоченный овес соединить с водой, отправить на плиту. При закипании убрать пенку, прикрыть и готовить до мягкости. Склизкий кисель, который будет появляться сверху, нужно аккуратно удалять.

Масло отправить на сковородку. Включить плиту. Можно взять сотейник или казан. Нарезать репчатые головки лука, добавить в масло, обжарить до прозрачности минут пять.

Вымыть грибы. Их можно резать произвольными кусочками, например, кубиками или слайсами. Но не нужно делать крупные кусочки, лучше небольшие ломтики. Добавить грибы к луку, жарить вместе на умеренном огне до готовности, посолить, поперчить.

Соединить приготовленную кашу с обжаренными с луком грибами. Все хорошо размешать, прикрыть и прогреть несколько минут. Вкусы продуктов должны соединиться.

Это блюдо можно готовить в духовке в горшочках, но только после предварительного отваривания зерна до полуготовности. Если грибы сушеные, то перед жаркой их нужно вымочить в холодной воде и отварить минимум 15 минут.

Вариант 5: Овсяная каша из цельного зерна с мясом

Преимуществом овсяной каши из цельного зерна является то, что ее можно готовить и сочетать с любыми продуктами. Она легко заменит белый шлифованный рис и другие крупы. Это блюдо можно готовить не только с мясом, но и с птицей.

Ингредиенты:

  • 180 г овсяного зерна;
  • 300 г мяса;
  • 1 луковица;
  • лавр;
  • 3 горошины перца;
  • соль;
  • 2 ст. л. масла;
  • 1 морковь (необязательно).

Как приготовить

Замочить овсяное зерно, пусть постоит немного в холодной воде, пока готовится мясо.

Кусочек мяса промыть, залить литром воды, добавить лавровый листок, раздавить перец им высыпать в бульон. Сварить до готовности. Вынуть мясо из бульона, пусть остывает.

Слить воду с зерна, засыпать его в мясной бульон, варить до мягкости.

Пока каша варится, мясо порезать кубиками. Также покрошить лук. По желанию можно использовать и морковь. Ее порезать такими же кубиками либо натереть.

Разогреть масло. Сначала выложить в него овощи, обжарить почти до готовности, затем добавить нарезанные кусочки мяса, прогреть вместе еще минут пять. Заправить специями.

Кашу также присолить, добавить подготовленное мясо с овощами, размешать. Накрыть кастрюлю, выключить плиту, оставить на полчаса.

Для диетического варианта каши из овсяного зерна можно не обжаривать мясо с овощами в масле, а просто соединить все вместе при варке.

Вариант 6: Овсяная каша из цельного зерна на молоке

Молочный вариант вкусной овсянкой каши из целого зерна. Крупу предварительно нужно замочить в воде на пару часов. Молоко можно использовать любое: цельное, соевое, разведенный сухой концентрат.

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана овсянки;
  • 250 мл воды;
  • 170 мл молока;
  • 20 г масла;
  • сахар и соль по вкусу.

Как приготовить

Залить немного набухшее овсяное зерно водой, поставить на плиту и готовить до мягкости около получаса. Добавить щепотку соли.

Вскипятить молоко, добавить в кашу. Сразу насыпать сахарный песок, повторно довести до кипения и убавить огонь. Томить под крышкой на минимальном огне примерно четверть часа.

Добавить сливочное масло, размешать и снять овсяную кашу с огня.

Готовое блюдо можно дополнительно заправить корицей, добавить ягоды или фрукты. Вкусно получается с печеными яблоками и грушами. Нежелательно использовать это блюдо в питании детей раннего возраста. Так как целое овсяное зерно содержит грубую клетчатку, оно может спровоцировать вздутие в животе, колики.

fotokuchnja.ru

3 рецепта приготовления каши из цельной овсяной крупы

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога! Каша из овса в разы вкуснее, чем из овсяных хлопьев = правда! В своё время попробовать её мне посоветовала подруга. Она сразу сказала, что такое блюдо не только полезное, но и вкусное. Конечно, цельное зерно доходит до готовности дольше, чем привычный «Геркулес». Но я расскажу вам, как сварить, чтобы время прошло незаметно. И тут есть ещё один выход – резаный овёс. Он варится быстрее недроблёной крупы, причем сохраняет все полезные свойства.

Приготовить такую кашу можно на воде или на молоке, в сладком или несладком варианте. Она отлично подойдёт для завтрака, так как является источником медленных углеводов. Если вы придерживаетесь ПП или диеты, то перед вами отличный продукт для похудения. Для подслащения используйте мёд, ягоды, фрукты или сухофрукты. Подавайте с орехами — тоже очень вкусно! Несладкий вариант прекрасно сочетается с мясом или просто с овощами. Можно добавить любимые приправы.

Цельнозерновая каша из овсяной крупы содержит больше микроэлементов (26 против 14), чем прошедшие обработку хлопья. Она очищает кишечник, создает в нём благоприятную среду для развития полезной микрофлоры (40% от суточной нормы полезных волокон!). Плюс весь набор витаминов группы В и токоферол. Согласитесь, это более чем приятный бонус за ожидание 😉

А тем, кто следит за своим питанием, стараясь получать максимум пользы, рекомендую попробовать кашу из полбы. Это зерна дикой пшеницы, которые содержат в разы больше полезных веществ, чем обычная пшеница — пошаговые рецепты смотрите в другой статье.

Овсяная каша из цельного голозерного зерна на воде

Если вы решили приготовить недроблёную овсянку к завтраку, поставьте её на плиту сразу после пробуждения. Пока вы проведёте утренние процедуры, она будет готова. По этому рецепту завтрак получается зёрнышко к зёрнышку. Дополнительно, готовую крупу можно промыть горячей водой – она станет ещё рассыпчатей. Если вы хотите более разваренный вариант, просто поварите дольше. Калорийность такого блюда всего 86 ккал.

Подготовьте для рецепта:

  • 250 г недроблёной овсяной крупы;
  • 750 мл воды;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

1. Крупу залейте водой и оставьте на 4-6 часов, можно на ночь. Хорошо промойте зёрна.

2. Воду доведите до кипения и высыпьте в нее промытый овёс. Дождитесь закипания, убавьте огонь и варите 40 минут. Периодически перемешивайте. Такая крупа разбухает не сильно, поэтому в конце варки немного жидкости может остаться.

По окончании приготовления заправьте кашу сливочным маслом, закройте крышкой и оставьте немного распариться. Приятного аппетита!

Подавайте с куриными тефтелями с подливой или жареными грибами. А летом мне нравится кушать ее с малосольными огурцами.

Каша из овса в мультиварке – рецепт приготовления на молоке

В мультиварке овёс томится под давлением пара и получается необыкновенно мягким и нежным. Все компоненты указаны в пропорциях. Не важно, какая у вас будет тара, просто сохраняйте соотношение. Будете вы готовить в мультиварке Редмонд или дугой – значения не имеет. Такого количества хватит, чтобы накормить семью из трёх человек.

Для приготовления возьмите:

  • 1 мультистакан овсяной крупы с горкой;
  • 3 мультистакана молока;
  • 2 мультистакана воды;
  • 2 ст.л. мёда;
  • щепотка соли.

Как готовить:

1. Крупу промойте и переложите в чашу мультиварки. Влейте молоко и воду. Добавьте мёд, посолите.

2. Закройте крышку мультиварки, выберите режим «Молочная каша» и дождитесь, пока содержимое закипит. Откройте крышку и перемешайте кашу.

3. Снова закройте крышку и поставьте режим «Тушение» на 6 часов.

Долгое томление придаёт каше вкус топлёного молока. Готовьте с вечера и утром вас будет ждать вкусный, полезный и ароматный завтрак. А на обед приготовьте котлеты на пару в мультиварке.

Как приготовить кашу из резанного овса на воде?

Резаный овёс варится так же быстро, как хлопья. И сохраняет пользу цельного зерна – в нём есть и ядро и отруби. Если заливать крупу холодной водой, выделяется клейковина и процесс варки проходит значительно быстрее. Кипяток сворачивает белок, и зёрна приобретают коричневый оттенок.

На 1 порцию вам понадобится:

  • ¹⁄₃ стакана резаного овса;
  • 1 ½ стакана воды;
  • соль по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Всыпьте овёс в кастрюлю, налейте холодную воду.

2. Поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь закипания. Перемешайте, закройте крышку и убавьте огонь до минимального. Варите 5 минут.

3. Отключите огонь и оставьте настояться ещё 5 минут на тёплой конфорке. Подавайте, заправив маслом.

Каша получается густая, вязкая. Зёрнышки чувствуются, но они мягкие. Очень вкусно с вареньем или свежими ягодами!

Каша из неочищенного овса – отличное начало дня для всей семьи. Она прекрасно насыщает и полезна для всех возрастов. Теперь у вас есть 3 разных рецепта, как и сколько, варить это блюдо. Пробуйте, делитесь ссылкой с друзьями и будьте бодры и здоровы. До новых встреч!

С уважением, Ольга Сологуб

takioki.life

Каша из овса — рецепты и рекомендации по приготовлению

Уже известно, что каша из овса, прошедшего меньше этапов производственной переработки т. е. цельнозернового, гораздо полезнее привычных овсяных хлопьев. Единственным минусом является только необходимость затрачивать большее количество времени варки.

Рецепт каши из овса на воде

Существует категория людей, которым по тем или иным причинам запрещено употреблять молочные продукты. Для них есть удобная альтернатива – приготовление безмолочных цельнозерновых каш.

Ингредиенты
  • четверть стакана овсяного зерна;
  • 1 стакан воды;
  • сливочное масло – 1 ст. л.;
  • фрукты или ягоды – горсть;
  • корица – 1 ч. л.;
  • мед – 1 ст. л.
Способ готовки
  1. Зерно замочить на ночь в теплой воде (40 гр.).
  2. Под холодной водой промыть жмых. Снова залить необходимым количеством воды.
  3. Варить после закипания 30 минут, помешивая.
  4. В состоянии полной готовности зерно должно стать мягким, а консистенция киселеобразной.
  5. Добавить сливочное масло. Закрыть кашу крышкой и оставить на 15 минут.
  6. Когда блюдо станет теплым, а зерно еще больше набухнет, можно добавить сладость и ягоды.

Цельнозерновая каша на молоке

Самым питательным блюдом является овсяная каша из цельного зерна, которую готовят на молочной основе. Предлагаем мультиварочный способ приготовления.

Ингредиенты
  • 0,5 стакана молока;
  • овсяные зерна – 0,25 стакана;
  • 0,5 стакана воды;
  • сливочное масло – 1 ст. л.
  • сухофрукты – по вкусу.
Способ готовки
  1. В мультиварку влить воду и молоко, добавить промытые зерна овса, заранее замоченные на 6 часов.
  2. Можно после готовности, а можно сразу добавить масло и сухофрукты.
  3. Готовить в режиме «Мультиповар» в течение 40 минут.

Приготовленная в мультиварке такая каша может оставаться в режиме подогрева, что даст ей возможность стать еще более нежной и рассыпчатой.

Правильная варка цельного зерна

Согласно своим предпочтениям, некоторые потребители используют свои технологии, как варить овес на воде. Чтобы получить более кисельный состав после варки, так называемую склизкую кашу, зерно, замоченное на ночь варят в той же воде, в которой оно настаивалось. Если же хочется получить не склизкий конечный продукт, то следует воду слить, а зерна промыть.

Обязательным условием является переборка и промывка зерна, что позволит снять плотную шелуху, портящую готовое блюдо.

Самым правильным соотношением при готовке каши из цельного зерна является 1 часть овсяного компонента и три части жидкости.

Стоит запомнить, что самое полезное блюдо из овсяного злака то, которое выделяет при варке кисель. Именно он оказывает благотворное действие на стенки желудка и кишечника.

Цельная каша из овса

Каша из цельного овса, рецепт которой известен еще со времен древней Руси, требует приготовления этого блюда в печи, но так как современные кухни давно избавились от этого приспособления, подойдет обычный духовой шкаф.

Ингредиенты
  • 1 стакан цельнозерновой крупы;
  • 3 стакана воды;
  • 0,5 стакана молока;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. сливочного масла.
Способ готовки
  1. Замочить овес на 4 часа. Промыть, убрать шелуху.
  2. Заливают новой партией воды и варят 40 минут после закипания на слабом огне. Добавляют молоко, соль, сахар.
  3. Густую кашу перекладывают в казан или другую жаростойкую емкость с толстым дном, накрывают крышкой.
  4. При 180 градусах томят в духовке кашу полчаса.
  5. В теплую кашу добавляют масло.
  6. Такую кашу в старину укутывали в шубу, чтобы зерна отделялись друг от друга, а готовое блюдо становилось рассыпчатым и воздушным.

prooves.ru

польза крупы, как готовить овсяную кашу из цельного зерна овса, как варить овсянку на воде, рецепты для похудения

С малых лет овес каждому «знаком» в виде геркулесовой каши или овсяных хлопьев. Именно эти продукты считаются наиболее полезными для человеческого организма. Недробленая овсяная крупа обладает еще большей пользой, в ней масса витаминов и микроэлементов. В вареном виде она больше напоминает рис.

Польза и вред недробленой крупы

Овес – неприхотливое растение, поэтому человечество использует его с давних времен. Люди научились придавать ему удобную для использования форму. Из цельного зерна овса делают расплющенные зерна — это хлопья, также различают муку и толокно.

Недробленая овсяная (или цельнозерновая) крупа производится в двух вариантах — первого и второго сорта. Именно такая разновидность продукта содержит самое большое количество ценных веществ, особенно клетчатку. Из нее получаются самые полезные каши и другие блюда.

В своем составе этот продукт имеет:

  • растительный блок;
  • витамины;
  • микро- и макроэлементы.

В недробленой овсянке огромное количество фосфора и кальция — веществ, полезных «и старому, и малому». Она богата железом и магнием, что важно для нормальной работы сердца и общего самочувствия. Этот продукт улучшает обменные процессы в организме, выводит из него шлаки, укрепляет иммунную и нервную системы. Употребление в пищу блюд на основе этой крупы предотвращает развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта, кожных заболеваний, атеросклероза и даже онкологии.

С использованием таких продуктов улучшается работа мозга, и организм в целом приходит в бодрое состояние. С применением этой крупы люди снижают массу тела — в продукте находятся так называемые сложные углеводы, которые в процессе их переработки организмом «выдают» нужную для тела энергию, не позволяя жиру «откладываться на боках». В народной медицине овсянку используют для лечения различных болезней, в том числе туберкулеза. Это очень ценный продукт в период восстановления после хирургических операций.

При всей полезности овсяной крупы ее употребление может нанести вред организму некоторых людей, испытывающих непереносимость к этому продукту. В составе каш из недробленого овсяной крупы находятся вещества, замедляющие усвоение кальция. Поэтому кушать их изо дня в день нельзя. К тому же большое количество овсянки, употребляемое на протяжении длительного времени, вызывает запор.

Почечная и сердечная недостаточность также являются поводом отказаться от такой еды.

Правила приготовления

В кулинарии овсяная крупа используется самым различным образом. Из нее делают овсяное печенье, супы и кисели, хлеб. Используют в качестве здоровой еды вместе с йогуртами и фруктами. Из нее при желании можно сделать даже котлеты. Самое привычное использование овсянки — для приготовления каши. Для детей лучше готовить такое блюдо из хлопьев, которые не надо жевать. А вот взрослые оценят кашу из недробленой овсяной крупы. Сама по себе недробленая крупа варится примерно полтора часа, пока не достигнет приемлего для употребления состояния. Объем ее при этом остается практически таким же, как и в начале варки.

Чтобы такая овсянка проваривалась быстрее, ее нужно правильно готовить.

Крупу предварительно заливают кипятком на шесть часов.

На стакан продукта должно приходиться два с половиной стакана воды. После этого овсянку нужно поставить на плиту, нагреть и варить полчаса. (Не забыть добавить соль и масло). Чтобы менять вкус блюд, можно использовать для приготовления молоко или бульон. Для создания блюда на основе недробленой овсяной крупы подойдет мультиварка. Продукт заливают водой в таких же пропорциях, как в предыдущем варианте, а потом готовят тридцать минут в режиме варки каши.

Рецепты

Чтобы сделать кашу на воде, нужно взять:

  • стакан недробленой овсяной крупы;
  • два стакана воды;
  • сливочное масло;
  • соль.

Крупу промыть проточной водой, замочить. Приступая к варке, засыпать продукт в кастрюлю, налить воду и включить на небольшой огонь. После закипания сверху на воде появится пена. Ее нужно обязательно убрать ложкой, чтобы блюдо не имело горького привкуса. Варить кашу до готовности. В процессе варки нужно помешивать, чтобы избежать подгорания. После отключения плиты, немного подержать на конфорке, чтобы блюдо настоялось.

При подаче на стол в кашу положить кусочек масла. Если она используется, как блюдо для похудения, можно употреблять ее именно в таком виде. Если можно позволить себе лишние калории, в блюдо кладут варенье, мед или еще какие-то добавки.

Приготовить такую кашу можно и в мультиварке. Крупа предварительно промывается и замачивается, а при закладке в чашу заливается холодной водой, чтобы полностью закрыть зерна. Далее можно использовать подходящий режим варки в зависимости от того, что предлагает конкретная модель печи.

Чтобы сварить такое блюдо на молоке в обычной кастрюле, надо взять:

  • недробленую овсяную крупу — один стакан;
  • молоко — два стакана;
  • сахар;
  • соль;
  • сливочное масло.

Предварительная обработка крупы проходит так же как и в предыдущем рецепте. После всех манипуляций с ней, молоко наливают в кастрюлю и ставят разогреваться на медленном огне. Нужно дождаться, пока оно закипит. Чтобы оно не подгорело и не вытекло при закипании — помешивать ложкой. Погрузить крупу в молоко, размешать. Варить пятнадцать-двадцать минут. Затем убрать с горячей конфорки, закрыть крышкой и подождать еще минут пять, чтобы каша настоялась. Добавить масло и вновь закрыть крышкой. Через пять минут можно подавать, добавив сахар и любые продукты по вкусу.

Из недробленой крупы получаются отличные несладкие каши. Можно приготовить такую с овощами. По вкусу это будет что-то вроде плова. Для выполнения рецепта понадобятся:

  • две головки лука;
  • стакан крупы;
  • одна морковка среднего размера;
  • растительное масло;
  • один болгарский перец;
  • специи;
  • чеснок.

Крупу промывают и замачивают на длительное время, затем вновь промывают и перемещают в емкость для варки. Наливают воду и готовят так, чтобы не разварилось. Если осталась лишняя вода, ее нужно слить, а кастрюлю с кашей закрыть крышкой. Лук нарезать и положить в горячее масло на сковороду. Затем туда отправить пропущенную через терку морковку и порезанный на части болгарский перец. Подождать, пока овощи подрумянятся. Смешать поджарку с кашей. Посолить. Всыпать нарезанный зубчик чеснока, добавить специи. Все как следует размешать и варить еще минут двадцать.

Для приготовления такого рода питательных и вкусных блюд подойдут самые разные овощи. Можно использовать кабачки или баклажаны, которые также предварительно обжариваются с морковью и луком, смешиваются с вареной крупой и довариваются вместе. Если использовать для каши тыкву, ее нужно заранее поставить в духовку и запечь. По тому же принципу готовят питательное блюдо из овсяной крупы с грибами, лучше всего с шампиньонами.

В следующем видео показан рецепт овсяной каши.

Хлопья овсянки содержат в себе большое количество витаминов и клетчатки. Такая каша стабилизирует уровень холестерина и полезна людям страдающим повышенным сахаром в крови.

Витамины в овсяных хлопьях
Суточная норма на 100 г.
Витамин E 0,4 мг 2,9%
Витамин K 2,0 мкг 1,7%
Витамин B1 0,5 мг 38,3%
Витамин B2 0,2 мг 11,9%
Витамин B3 1,1 мг 7,0%
Витамин B4 40,4 мг 8,1%
Витамин B5 1,1 мг 22,4%
Витамин B6 0,1 мг 7,7%
Витамин B9 32,0 мкг 8,0%

 

Минералы в овсяных хлопьях
Суточная норма на 100 г.
Кальций 52,0 мг 5,2%
Железо 4,3 мг 42,5%
Магний 138,0 мг 34,5%
Фосфор 410,0 мг 58,6%
Калий 362,0 мг 7,7%
Натрий 6,0 мг 0,5%
Цинк 3,6 мг 33,1%
Медь 0,4 мг 43,4%
Марганец 3,6 мг 157,8%
Селен 28,9 мкг 52,5%

 

Аминокислоты в овсяных хлопьях
Суточная норма на 100 г.
Триптофан 0,182 г 22,8%
Треонин 0,382 г 15,9%
Изолейцин 0,503 г 25,2%
Лейцин 0,980 г 21,3%
Лизин 0,637 г 15,5%
Метионин 0,207 г 11,5%
Цистин 0,455 г 25,3%
Фенилаланин 0,665 г 15,1%
Тирозин 0,395 г 9,0%
Валин 0,688 г 27,5%
Аргинин 0,850 г 13,9%
Гистидин 0,275 г 13,1%
Аланин 0,563 г 8,5%
Аспарагиновая 1,217 г 10,0%
Глутаминовая 2,830 г 20,8%
Глицин 0,642 г 18,3%
Пролин 0,451 г 10,0%
Серин 0,705 г 8,5%

 

Овсяная каши — это лучшее начало дня для тех, кто следить за своим телом, а также, за здоровьем своего ребенка.

Калорийность

На 100 грамм продукта приходиться 379 кКал. 13,2 г белка, жиров 6,5 г, углеводов 67,7 г.

Рецепт приготовления

Соотношение овсяных хлопьев и воды 1,5:2. То есть на 1,5 стакана хлопьев надо 2 стакана воды.

  1. Нам понадобиться 2 стакана овсяных хлопьев, литр воды, сливочное масло и соль сахар по вкусу.
  2. Как только вода в кастрюле начала кипеть, сыпем хлопья в воду и добавляем соль и сахар по вкусу.
  3. В процессе варке не спеша помешиваем хлопья до полной готовности. Если не мешать кашу, она пригорит к кастрюле. Время готовки 15 — 20 минут. Время может отличаться из-за размеров хлопьев (цельная овсяная крупа) и силы нагрева. Большие хлопья вариться дольше, но и витаминов содержат в себе больше. Цельную крупу варят до 40 минут.
  4. Когда масса в кастрюле стала похожа на кашу стоит выключить газ и добавить сливочного масла по вкусу.

Полезные и вкусные добавки в овсяную кашу

Что бы каша стала вкуснее и еще более полезнее в нее можно добавить вкусовые добавки, такие как:

  • Фрукты
  • Сухофрукты
  • Ягоды
  • Шоколад
  • Орехи

Все вкусовые добавки ограничены ли вашей фантазией.

Как выбирать овсяные хлопья

Хлопья быстрого приготовления содержат меньше витаминов и минералов из-за обработки в процессе производства. Гликемический индекс таких продуктов высокий и поэтому высокая скорость переваривания углеводов и превращения их в сахар.

Если вы следите за своей фигурой и здоровьем, то овсяную кашу стоит делать только из цельно зерновой овсянки. Это крупа и визуально она ничем не похожа на хлопья. Так же если вы хотите следить за здоровьем, но варить крупу слишком долго, поищите на полках магазина дробленную крупу. Она содержит меньше клетчатки, но это лучше, чем хлопья, приготовленные за 5 минут.

Шотландский рецепт овсяной каши

Порридж

Порридж – это блюдо стало национальным в Шотландии. Жидкая овсяная каша, вариться только из цельной или дробленной овсяной крупы. Сам процесс приготовление ничем не отличается, но в такую кашу не добавляют сахар или соль и другие добавки. Порридж готовят исключительно на воде. В процессе варки соль, масло и другие добавки мешают овсянке раскрыть свой аромат.

Шотландцы знают толк в овсянке и поэтому более 80% национальной кухни используют овсяную крупу.

 

 

 

 

recepti24.ru

Овсяная каша на воде 🥝 как правильно варить кашу из овсяных хлопьев рецепт

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно

VictorA

Узнайте всё о приготовлении знаменитого завтрака во всем мире — овсянки на воде. К вашему вниманию рецепт полезнейшей, вкусной и легкой в приготовлении каши

Один мой знакомый искренне считает самым полезным блюдом пельмени. Во-первых, там содержится мясо. Что во-вторых, еще никто ни разу не слышал, но переубедить его так никто и не смог. Пельмени он готов есть на завтрак, обед и ужин. Доводы, что это совсем не так полезно, как ему кажется, его не смущают. Но мы-то с вами знаем, что насамом деле является самым полезным завтраком.

Каши, — манная, кукурузная, пшенная на молоке или рисовая, — лучшее, с чего можно начать свое утро. Овсянка на воде — это классический, вкусный и полезный завтрак. Рано утром ее можно приготовить в микроволновке, причем для взрослых лучше взять недробленую, но нужно помнить, что такую крупу хорошо бы замочить заранее – тогда она варится гораздо быстрее. А  вот для малышей ее можно отварить в кастрюле — приготовить из хлопьев или овсяной муки.

С особенностями каши и рекомендациями к приготовлению супер-завтрака мы сейчас познакомимся. Сколько времени нужно варить овсянку на плите — зависит от того, какую именно крупу вы возьмете для готовки. Проще и быстрее заварить хлопья, но… Даже хлопья отличаются друг от друга и нужно знать как их правильно заваривать. Для каждого вида крупы мы опишем свой способ.

Как выбирать овсяную кашу

Конечно, самая полезная овсяная каша, в которой максимально сохранены все витамины и полезные вещества, получается из натурального продукта, из цельного овса (она же “геркулес”). Оно требует большего количества времени на приготовление, поэтому часто проигрывает своим дробленным конкурентам (овсянке “экстра”). Для сытного завтрака можно приготовить геркулесовую кашу на молоке, но сегодня мы готовим диетическое блюдо.

Хлопья “экстра” тоже отличаются по степени обработки хлопьев. Если на упаковке значится цифра “3”, это самые мелкие хлопья. Они отлично подойдут маленьким детям и людям с чувствительным желудком. Эти хлопья обрабатываются паром и поэтому их не нужно варить, достаточно просто залить кипятком и дать пару минут настояться.

Хлопья с номером «2» тоже тонкие. Они производятся из резаной крупы. Для приготовления таких хлопьев понадобится 10 минут.

Максимальным содержанием углеводов из дробленных отличаются хлопья №1, они производятся из цельного зерна, их структура самая плотная. Соответственно, для приготовления таких хлопьев придется потратить больше времени — 15-20 минут, зато каша из них будет достаточно питательной и очень полезной для желудка.

Хлопья «геркулес» — это отдельный сорт овсяной каши, они толще любых хлопьев экстра, их варить дольше всего, но и пользы в них тоже больше всего.

Хранить овсяные хлопья следует в герметичной упаковке, иначе они впитывают губительную для себя влагу. Срок годности овсянки отсчитывается со дня производства, а не расфасовки. Качественная овсянка белого цвета, кремового или желтоватого оттенка.

Рецепт овсяной каши из хлопьев на воде

Как приготовить овсяную кашу на воде.

Ингрединты
Овсяные хлопья 2 ст.
Вода 1 л
Соль 0,5 ч. л.
Сливочное масло 2-3 кусочка
Сахар По вкусу
  1. Для начала приготовьте два стакана овсяных хлопьев, литр воды, пол чайной ложки соли, пару небольших кусочков сливочного масла, сахар — на ваше усмотрение.
  2. Аккуратно насыпьте овсяные хлопья в закипевшую воду, посолите и варите до загустения на слабом огне. Не спеша помешивайте, чтобы ваша каша смогла достаточно развариться.
  3. Подавать кашу можно с сахаром, медом или фруктами. Можно полить готовую кашу любимым вареньем. Если вы планируете похудеть или сбросить лишний вес, то калорийность овсяной каши как раз поможет вам в этом. Только не следуют ничего добавлять в кашу, не нужно ее даже солить.

Существует ускоренный вариант приготовления овсяной каши: микроволновая печь. Для этого залейте овсянку водой, добавьте соль и готовьте 4 минуты на полной мощности. Можно разнообразить хлопья изюмом и пряностями. Изюм нужно добавлять сразу и готовить 4 минуты с хлопьями, а мускатным орехом, имбирем и корицей с гвоздикой сдобрить уже готовое блюдо.

Овсяная каша по-шотландски

Кроме огромной пользы овсяной каши для организма, она очень легка в приготовлении. В некоторых странах она вообще является основой рациона. В Шотландии, например, порридж, жидкая овсяная каша, — стала основным национальным блюдом. Это произошло потому, что овес составляет основу рациона шотландцев, из него готовится 80 процентов блюд национальной кухни. Вплоть до 18 века шотландцы даже не употребляли белый хлеб, а пекли хлеб из отрубей грубого помола. Можно смело утверждать, что в Шотландии знают толк в приготовлении овсяной каши, поэтому предлагаем вам ниже рецепт овсяной каши по-шотландски.

Настоящая шотландская овсяная каша готвится не совсем так, как привычная для нас овсянка. В приготовлении блюда порридж следует отказаться от добавления соли, это даст возможность правильно раскрыть вкус овсянки.

Также по традиционному рецепту не следует добавлять в кашу масло, сахар и молоко. Порридж готовится примерно пол часа только на воде и за основу берутся цельные или дробленые зерна овса, хлопья не подойдут.

Овес нужно варить на маленьком огне, постоянно помешивать, только тогда он раскроет нежный ореховый аромат, который испортит добавление сахара, масла или варенья. Зато во время еды готовое блюдо можно подсолить или упортеблять с молоком или сливками.

Традиции приготовления порридж соблюдаются и сегодня, причем варят шотландцы кашу на целую неделю, после чего дают каше остыть. Важно также, чтобы блюдо было густым, чтобы его можно было разрезать на порции и есть на завтрак.

Если вы планируете сбросить вес или очистить свой организм, добавьте в свой рацион овсяную кашу на воде. И вы увидите, на какие чудеса она способна.

Другие рецепты завтраков

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www. svoimirykami.club

Как правильно варить овсяную кашу на воде

Еще с давних пор овсянку принято считать полезным продуктом для человека. Каждый, кто любит здоровое питание, задавался вопросом, как варить овсянку на воде. Она представляет собой продукт с высокой энергетической ценностью и высоким уровнем содержания витаминов. Для людей, которые жаждут похудеть и заботятся о своей фигуре, лучше употреблять овсяную кашу на воде. Вкусовой эффект сильно не меняется, но калорийность и содержание жира в таком рецепте гораздо ниже. Это несложное блюдо лучше употреблять на завтрак, тогда вы «наполнитесь» энергией на весь день, а готовка не отнимет много времени.

Как варить на воде овсянку

Каждый должен знать, как варить эту кашу, но сначала нужно понять, что в ней хорошего. Полезные свойства овсянки давно известны, сколько людей по всему миру ежедневно начинают свой день с этого блюда! Она богата растительными белками, углеводами, минералами, витаминами B1,2,6,12, E, H, PP и пищевыми волокнами.

Элементы, содержащиеся в этой каше, помогают укрепить нервную систему, регулируют работу щитовидной железы, понижают холестерин в крови и улучшают состояние кожи. Маски для лица легче готовить в мультиварке. Овсянка – это, пожалуй, одно из лучших средств, чтобы сделать кожу чистой и молодой.

В общем, овсянка – это не только вкусно, но и очень полезно. Она благотворно влияет на печень, смазывает кишечник, вычищая вредные вещества. Каша особенно хороша для похудения. Важно не забывать мыть кашу перед приготовлением в мультиварке или микроволновке.

Вредные свойства

Многие знают, сколько у овсянки полезных свойств. Однако существует и обратная сторона. Суть в том, что кроме похудения и наполнения организма нужными веществами овсянка способна при слишком частом употреблении «вымывать» кальций. Рекомендуется при регулярном приеме каши на завтрак не забывать о таких продуктах с высоким содержанием Ca.

Рецепт приготовления овсяной каши на воде

Самый легкий рецепт овсянки на завтрак для похудения – это готовка в микроволновке или мультиварке. Воспользовавшись дополнительным оборудованием, можно существенно облегчить весь процесс.

Для приготовления понадобится:

  • овсяные хлопья,
  • вода,
  • приправа или соль по вкусу.

Пропорции: 1 стакан хлопьев на 200 мл воды.

Процесс крайне прост. Перед варкой необходимо залить кашу кипятком, добавить соль и поставить на огонь (можно выставить программу в мультиварке). После начала кипения требуется снимать пенку и регулярно помешивать, чтобы она не пригорела. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить крошеные сухофрукты или ягоды (если не хватает времени по утрам, можно купить пакетики быстрого приготовления и разогреть их в микроволновке). Если завтрак не предназначен для похудения, то по вкусу добавить сливочное масло. Чтобы каша приобрела «правильный характер» и вид, заливать её требуется кипятком, а перед началом готовки тщательно мыть.

Организм некоторых людей отказывается принимать традиционную овсяную кашу. Для них можно посоветовать готовить овсянку на завтрак, заливая её не кипятком, а холодной водой, добавив ложку меда, соблюдая пропорции и не забывая мыть овсянку перед применением. Рецепт такого блюда прост:

  • стакан овсяных хлопьев,
  • стакан холодной воды,
  • 1 щепотка соли,
  • 1 ч. ложка меда.

Требуется правильно соблюдать пропорции, количество хлопьев, воды. Некоторые ошибочно считают, что нужно насыпать много каши, забывая, что она увеличивается по мере готовки и впитывает в себя воду. Остывшую кашу можно без труда разогреть в микроволновке.

На вопросы, сколько существует способов приготовления и как правильно варить овсянку, очень трудно точно ответить. Дело в том, что каждый готовит кашу по своему вкусу, добавляя различные приправы и варианты ингредиентов (например, готовит только в мультиварке или микроволновке и др.). Но можно выделить несколько по-настоящему интересных рецептов. Они не подойдут для людей, жаждущих похудения, но, тем не менее, очень вкусны и полезны.

  1. Овсянка на воде в мультиварке.
  2. Каша с орехами и медом.
  3. Каша с медом и измельченным яблоком.
  4. Овсянка с кефиром и фруктами (сухими или обычными).
  5. Каша с медом и спирулиной.
  6. Овсянка с грибами.

Многие люди добавляют не только фрукты, но и зелень, которые требуется предварительно мыть. Такой завтрак станет отличным началом дня, а если съесть заготовленную на утро кашу не получится, её нужно разогреть в микроволновке.

Оладьи из овсяных хлопьев

Сколько всего можно приготовить из овсянки. Например, оладьи, которые многим придутся по вкусу. Процесс очень прост, однако он должен быть выполнен вручную, а не в микроволновке или мультиварке. Жарка происходит на сковороде, нужно не забывать прожаривать с обеих сторон.

  1. Стакан хлопьев засыпать в чашу и залить горячей водой.
  2. Оставить впитываться на 30 минут.
  3. Добавить сахар, измельченные фрукты и перемешать

Овсяная каша на воде является хорошим завтраком или небольшим ужином, способным привести в тонус весь организм. Правильное питание – это залог здоровья и долгих лет жизни.

fotokuchnja.ru

Овсяная каша на воде — способы приготовления

Блюда, приготовленные на пару и на воде являются самыми полезными. Не уступает по своей ценности и овсяная каша на воде. Ее часто используют при разладе в работе пищеварительного тракта, в качестве диетического блюда желающие сбросить лишний вес, больные гастритом и язвенными заболеваниями кишечника. Но вместе с этим, ее включают в утреннее меню как вкусный продукт, обеспечивающий энергией организм на протяжении долгого времени.

Пищевая ценность

Блюда, относящиеся к категории правильного питания отличаются не только своей составной ценностью. Их польза также заключается в низкой калорийности, хорошей усвояемости, сбалансированном показателе белков, жиров и углеводов (БЖУ).

Так калорийность вареной на водяной основе овсяной каши составляет 88 ккал на 100 г готового блюда. Это блюдо является поставщиком легкоусвояемого белка (3,0 г), жиров (1,7 г) и углеводов (15,0 г).

Гликемический индекс продукта имеет низкий показатель, что говорит о его безвредности для больных сахарным диабетом и положительном влиянии на то, сколько переваривается он в желудке. Хороший уровень усвояемости, но медленная скорость переваривания – от 1 до 1,5 часа – хороший показатель для борцов с лишним весом.

Такие продукты замедляют рост уровня сахара в крови. В малом количестве калории не способны спровоцировать их отложение, что благоприятно сказывается для людей, склонных к ожирению.

Помимо всего прочего, безмолочная каша из овсяного злака не принесет вреда людям, которые страдают непереносимостью молочного белка (казеина).

Минералы (калий, магний, кальций, фосфор), остающиеся после варки каши благоприятно действуют на работу ЖКТ, сердечно-сосудистой и моче-половой системы.

Аминокислотный и витаминный ряд не дают вредному холестерину отложиться в организме. Витамины группы В положительно влияют на работу мозга и нервную систему.

Простой способ

Чтобы насладиться этим полезным блюдом сполна, необходимо четко следовать рецептуре, как варить овсянку на воде. Понадобится на 2 порции средней величины блюда:

  • кипяченая вода – 2 стакана;
  • овсянка, залитая водой на ночь – 1 стакан;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль – по вкусу.
Способ готовки
  1. Подготовленные хлопья залить водой в пропорции 1:2 (на 1 стакан 2 стакана жидкости).
  2. После закипания проварить на медленном огне 5 минут, помешивая и снимая пенку.
  3. В готовое блюдо запустить 1 ст. л. растительного масла и соли по вкусу.
  4. Оставить под крышкой на 10-15 минут. Подавать теплым.
  5. По желанию можно растительное масло заменить на сливочное, соль – на сладость.

В СВЧ-печи

Предлагаем не сложный вариант, как приготовить овсяную кашу без молока в микроволновой печи на 1 порцию:

  1. В термостойкую посуду с высокими бортами засыпать 200 мл воды, 2,5 ст. л. овсяных хлопьев Геркулес, добавить половину столовой ложки сахарного песка, немного оливкового или другого растительного масла по вкусу. Перемешать.
  2. В микроволновке выставить большой нагрев и оставить емкость на 3 минуты.
  3. Добавить нарезанные фрукты, ягоды или сухофрукты уже в готовое блюдо. Подавать теплым.

Период готовки (время, сколько варить) может быть разным в зависимости от типа и марки микроволновой печи (читаем инструкцию).

Бананово-тыквенная каша

В этот рецепт предлагаем включить цельное зерно овсяного злака:

  1. Подготовить зерна овса (половину стакана), замочив их на несколько часов в теплой воде (1 стакан).
  2. Слить воду. Залить новой порцией воды. Довести до кипения. Протомить на слабом огне 15 минут. Оставить под крышкой.
  3. Банан размять вилкой, тыкву натереть на терке, добавить сахар по вкусу. Перемешать кашицу.
  4. Соединить овсяный и фруктовый составы. Выложить в стеклянную с высокими стенками миску. Перемешать.
  5. Микроволновку выставить на сильную мощность, готовить 5 минут.
  6. Употреблять в охлажденном виде, так хорошо чувствуется вкус фруктов. Это блюдо подойдет на завтрак, а также в качестве перекуса.

Зная, как готовить такое вкусное блюдо, можно решить вопрос рабочего обеда. Подготовленные ингредиенты переложить в контейнер из термоустойчивого пластика и приготовить его в СВЧ—печи офиса. Удобно, сытно и значительно экономит время.

Корректируем вес

Одной из главных причин появления лишнего веса является неправильный обмен веществ. В результате, появляется неприятное чувство тяжести в желудке, запоры. Диетологи советуют использовать данное блюдо в меню для похудения не зря.

Например, овсяная монодиета давно заслужила положительные отзывы. Благодаря свойствам этого злака улучшается перистальтика кишечника, он очень деликатно освобождается от лишних продуктов переработки пищи. И заслуга таких улучшений – наличие пищевых волокон, которые играют роль абсорбента и эффективно выводят лишние накопления.

Накопленные токсины покидают желудок, организм начинает работать слаженно, стабилизируется метаболизм.

Аминокислоты в составе овсяных продуктов помогают в расщеплении жиров, они участвуют в углеводном обмене и блокируют отложение вредного холестерина. Не способность организма к жировому накоплению дает толчок для стабилизации веса. Лишние килограммы не накапливаются, а имеющиеся отложения помогают выработке энергии, нужной человеку для жизнедеятельности.

Съеденная с утра вкусная каша не только даст силы в начале дня, но и поможет «разобраться» с ненужными жирами без нашего участия.

Предлагаем воспользоваться советом, как сделать овсянку, чтобы улучшить ее действие при очистке кишечника:

  1. Подготовленные цельнозерновые хлопья, на которых есть шелуха в количестве 200 г залить 0,5 литрами кипяченой воды на 1 час.
  2. Через сито вылить содержимое.
  3. Оставшийся жмых залить снова водой, но уже только чтобы она покрыла его на 1 см.
  4. Довести до кипения, убавить мощность нагрева.
  5. Варить, помешивая 5 минут. Добавить 1 ст. л. растительного масла и проварить еще 2 минуты. Отключить огонь. Закрыть крышкой кашу и оставить на 20 минут.
  6. Можно добавить перед подачей соли по вкусу, но немного. Хорошим слабительным эффектом обладают такие специи как корица, имбирь. Их можно добавить в готовое блюдо.

Помощниками при сбрасывании лишних килограммов также являются:

  1. Правильный питьевой режим. В день нужно выпивать не менее 2 л жидкости.
  2. Физическая активность. Обязательно делать хотя бы утреннюю зарядку.
  3. Избавление от желания перекусить. Хобби – это то, что может отвлечь от желания что-нибудь пожевать.
  4. Отказ от высококалорийной: жирной, жареной, копченой пищи.
  5. Отказ от алкоголя. Он возбуждает аппетит.

Приятного полезного аппетита!

prooves.ru

Что произойдет с Вашим телом, если есть овсянку регулярно?

Зерна овса – богатейший источник витаминов (особенно группы В), минералов, органических кислот, сложных углеводов, белка, протеина и клетчатки. Поэтому пользу этого доступного продукта переоценить просто невозможно. Однако следует учитывать, что наиболее полезен цельнозерновой овес, тогда как овсяные хлопья представляют собой обработанный рафинированный продукт, содержащий крахмал и уступающий по своему благоприятному воздействию на организм овсу. Наименее полезна пакетированная овсяная каша быстрого приготовления, которая запаривается кипятком за несколько минут. Что же произойдет с телом, если регулярно включать этот продукт в рацион? Поможет ли он избавиться от лишних килограммов? Попробуем разобраться в этом вопросе.

Можно ли похудеть на овсянке?

Диетологи утверждают, что регулярное употребление овсяной каши благотворно сказывается на процессе похудения, помогая мягко и без вреда для организма избавиться от лишнего веса наряду с регулярными физическими нагрузками и рациональным питанием.

Даже небольшая порция овсяной каши поможет минимум на 2 – 3 часа забыть о чувстве голода, которое преследует худеющих людей постоянно. А все благодаря тому, что усвоение питательных веществ, содержащихся в овсянке, происходит намного медленнее по сравнению с другими продуктами.

Еще один важный аспект в пользу овсяной каши для похудения – набухание ее при попадании в желудок. Если Вы склонны к перееданию, если не можете контролировать объем употребляемой пищи, ищете любую возможность для перекуса, который плавно может перерасти в плотный второй завтрак, то овсяная каша – отличный выход из положения.

Ускоряя метаболизм, овсянка прекрасно расщепляет и выводит жиры, которые медленно, но уверенно образуются на бедрах и в области живота.

Употребляя овсяную кашу на завтрак, Вы на длительное время обеспечиваете свой организм энергией, что помогает не только максимально продуктивно работать на протяжении всего дня, а и бороться с лишним весом. Каким образом? Чтобы худеть, мы должны тратить больше калорий, чем потребляем. А если у нас нет ни сил, ни энергии, а мы продолжаем заставлять организм сбрасывать лишние килограммы изнурительными тренировками и диетами, он задействует дополнительные (или скрытые) ресурсы, что может в итоге негативно сказаться на состоянии здоровья.

Одной из причин полноты является нарушение процессов, протекающих в пищеварительном тракте и кишечнике. Запоры и вздутие живота – частые спутники людей с лишним весом, избавиться от которых поможет все та же овсянка. Всего лишь через неделю регулярного употребления этого продукта Вы обратите внимание на то, что кишечник начал работать, как часы.

Если Вы часто балуете себя полуфабрикатами, если не можете отказаться от сочного стейка или сладкого пирожного, не утруждаете себя физическими нагрузками, то будьте уверены в том, что вредного холестерина в Вашем организме более, чем достаточно. А это значит, что рано или поздно Вы столкнетесь с проблемой лишнего веса. Овсяная каша снижает количество вредного холестерина, очищает от шлаков и токсинов, поэтому может стать прекрасным подспорьем в борьбе с лишним весом.

Многие не любят овсяную кашу за ее неприглядный вид и вязкую консистенцию. Но именно благодаря вязкости овсянка обволакивает стенки желудка и защищает их от той вредной и раздражающей пищи, которую мы с удовольствием поглощаем изо дня в день, не задумываясь о последствиях.

Те, кто хотя бы один раз садились на диету, знают, что важно не только сбросить лишние килограммы, а и суметь сохранить те результаты, которые были достигнуты с таким трудом. И в этом поможет овсянка, являющаяся одним из немногих продуктов, которые сбалансированы по содержанию белков, жиров и углеводов.

И еще несколько простых, но очень важных правил, которые помогут с помощью овсяной каши избавиться от ненавистных килограммов:

  • Употребляйте именно цельнозерновую овсяную крупу, причем варите ее на воде, без добавления соли и сахара.
  • Поскольку овсяная крупа является богатейшим источником сложных углеводов, употреблять этот продукт лучше всего в тренировочные дни, так как сложные углеводы усваиваются быстрее именно при физических нагрузках.
  • Не запивайте овсяную кашу водой: жидкости лучше употреблять за 30 минут до либо через 30 минут после трапезы.

Но овсяная каша полезна не только для худеющих, поскольку помогает в целом оздоровить организм. Как же правильно выбрать и приготовить этот продукт, чтобы он был не только полезным, а и вкусным? В чем польза и вред овсянки? На все эти вопросы мы с удовольствием дадим ответы.

Польза и вред овсянки

Употребление овсяной каши снижает уровень холестерина в крови, что уменьшает риск образования тромбов.

Овсяная каша понижает давление.

Обладая обволакивающим и противовоспалительным действием, овсянка благоприятно воздействует на стенки желудка и помогает устранить желудочные боли.

Овсяная каша понижает концентрацию сахара в крови, поэтому в обязательном порядке входит в меню тех, кто страдает сахарным диабетом.

Овсянка на завтрак – отличный источник энергии на целый день.

Цельнозерновой овес содержит антиоксиданты, выводящие токсины и свободные радикалы из организма, что благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, а также предупреждает развитие онкологических заболеваний.

Кальций и фтор, содержащиеся в овсяной каше, способствуют укреплению костей и опорно-двигательного аппарата.

Овес нормализует работу печени, почек и щитовидной железы.

Биотин устраняет мышечные боли.

Овсянка содержит большое количество цинка, необходимого для поддержания иммунитета, улучшения обмена веществ, а также защиты от инфекционных заболеваний.

Магний благотворно влияет на работу нервной системы, улучшает умственную деятельность, память и внимание.

Мягко очищая организм от вредных веществ, овсянка помогает устранить акне, угревую сыпь, черные точки, покраснение кожи и отеки. Волосы становятся мягкими и шелковистыми, а ногти крепкими и плотными.

Съедая овсяную кашу за завтраком, можно нормализовать ночной сон, поскольку этот продукт способствует увеличению выработки серотонина и мелатонина, регулирующих процесс засыпания и качество сна.

Вред овсянки

Несмотря на всю свою пользу, овсянка может нанести вред организму.

Так, этот продукт противопоказан больным целиакией, характеризующейся непереносимостью глютена, содержащегося в овсе.

Кроме того, гастроэнтерологи говорят о том, что ежедневное употребление овсяной каши способствует нарушению усвоения и вымыванию кальция и витамина D из организма, а всему виной фитиновая кислота, содержащаяся в продукте. По этой причине рекомендуется включать овсяную кашу в рацион не чаще трех раз в неделю.

Как правильно выбрать овсянку?

Соблюдение приведенных ниже правил поможет выбрать качественную, а, следовательно, полезную овсяную кашу, которая на прилавках магазинов представлена преимущественно хлопьями «Экстра» и «Геркулес».

Выбирая овсяные хлопья «Экстра», обратите внимание на маркировку продукта:

  • «Экстра» №1 – это плотные хлопья, изготовленные из цельного зерна. Именно в них наиболее высокое содержание углеводов. Для приготовления такого продукта потребуется около 20 минут, при этом каша получится густой и питательной.
  • «Экстра» №2 – это тонкие хлопья, произведенные из порезанной крупы. Такие хлопья варятся не более 10 минут, при этом каша получается более нежная на вкус.
  • «Экстра» №3 – это наиболее нежные хлопья, из которых получается нежная каша, рекомендованная для употребления людям с нарушениями в работе ЖКТ и маленьким детям. Варятся такие хлопья не более двух минут либо просто заливаются кипятком или горячим молоком.

Овсяные хлопья «Геркулес» изготавливаются из хлопьев очень высокой плотности, поэтому геркулесовая каша очень питательная и имеет густую консистенцию. Такая каша отлично подойдет людям с высокими физическими и умственными нагрузками.

Помимо вида овсяных хлопьев, необходимо обращать внимание на герметичность упаковки и срок годности, который не должен превышать пяти месяцев.

Кроме того, овсяные хлопья не должны содержать подсластителей и глутамата натрия.

Но все же помните о том, что наиболее полезна овсянка в зернах, варить которую следует не менее 30 минут.

Как правильно приготовить овсянку?

Многие не любят овсянку за ее неприглядный вид и вкусовые качества. Мы расскажем, как правильно приготовить овсяную кашу, чтобы она была вкусной!

Правило №1

Перед приготовлением овсяной каши промойте цельнозерновой овес 2 – 3 раза под проточной водой до полного избавления от шелухи (хлопья промывать не надо).

Правило №2

Готовьте такое количество каши, которое сможете съесть за один раз, поскольку повторно подогретая каша теряет свои вкусовые качества.

Правило №3

Всегда добавляйте щепотку соли в овсяную кашу на начальном этапе приготовления, даже если планируете есть ее с добавлением фруктов или меда, поскольку именно соль помогает вкусу этой каши «раскрыться» полностью.

Правило №4

Хлопья засыпаются в кипящую воду и постоянно помешиваются, что позволит избежать образования комочков.

Правило №5

Дайте каше настояться под закрытой крышкой в течение 5 минут, чтобы она не только впитала в себя жидкость, а и активировала все свои полезные свойства и вкусовые качества.

Правило №6

Выберите оптимальную для себя консистенцию овсяной каши.

Так, для приготовления жидкой овсяной каши на 1 часть крупы либо хлопьев берется 3 части жидкости.

Если Вы предпочитаете полувязкую консистенцию каши, то на 1 часть воды возьмите 2,5 части жидкости.

Любители густой и вязкой каши должны придерживаться пропорции 1:2, где 1 – это крупа или хлопья, а 2 – объем жидкости.

Правило №7

Для улучшения вкусовых качеств овсяной каши можно добавить в нее не только соль и сливочное масло, а и ягоды, фрукты, сухофрукты, цукаты, орехи, тыкву, мед, корицу или гвоздику. При этом фрукты, сухофрукты, орехи и цукаты рекомендуется добавлять на этапе настаивания овсяной каши.

Перейдем к рецептам овсяной каши.

Классический рецепт овсянки на молоке и воде

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – ½ ст.
  • Молоко – 1,5 ст.
  • Масло сливочное – 30 г (или 1 ст.л.)
  • Соль – 1 щепотка
  • Мед (или сахар) – 1 ст.л.

Способ приготовления:

    1. Доводим молоко до кипения на слабом огне.
    2. Добавляем в молоко соль и сахар (если вместо сахара используется мед, то добавлять его следует лишь после того, как каша будет снята с плиты).
    3. Всыпаем в молоко овсяные хлопья и, постоянно помешивая, варим овсяную кашу 10 – 20 минут (в зависимости от того, какой сорт хлопьев используется).
    4. Снимаем кашу с плиты, добавляем масло и мед, закрываем крышкой и даем настояться не менее пяти минут.

Овсяная каша на воде готовится так же, как и на молоке, с соблюдением приведенных выше пропорций.

Овсяная каша из цельной овсяной крупы

Ингредиенты:

  • Крупа овсяная – 1 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Вода – 3 ст.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 1 щеп.
  • Масло сливочное – 60 г

Способ приготовления:

    1. Промываем овсяную крупу и заливаем ее водой на 5 – 6 часов.
    2. Тщательно промываем крупу несколько раз, пока не избавимся от шелухи.
    3. Три стакана воды доводим до кипения, после чего добавляем в нее крупу.
    4. Овсяная крупа варится на слабом огне в течение 40 минут, постоянно перемешиваясь.
    5. Добавляем в кашу молоко, сахар, соль и тщательно перемешиваем.
    6. Варим кашу до загустения (еще минут 10).
    7. Снимаем кашу с огня, накрываем крышкой и даем ей настояться еще 5 – 10 минут.

Овсяная каша с апельсином

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные – 1 ст.
  • Молоко – 400 мл
  • Изюм – 50 г
  • Апельсин – 2 шт.
  • Мед – 1 ст.л.

Способ приготовления:

    1. Тщательно моем изюм и запариваем его (для этого изюм необходимо на 15 минут залить горячей водой).
    2. Моем один апельсин, обдаем его кипятком и насухо вытираем бумажным полотенцем.
    3. Натираем цедру апельсина на мелкую терку, а из мякоти выжимаем апельсиновый сок.
    4. Второй апельсин очищаем от кожицы и делим на дольки.
    5. Молоко доводим до кипения, после чего добавляем в него цедру и овсяные хлопья.
    6. Варим кашу в течение 3 – 5 минут, а затем добавляем апельсиновый сок и изюм, и варим хлопья еще 2 минуты.
    7. В снятую с огня кашу добавляем мед и даем ей настояться в течение 5 минут.
    8. Выкладываем овсяную кашу на тарелку и украшаем апельсиновыми дольками.

Овсяная каша с яблоками

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 ст.
  • Овсяные хлопья – ½ ст.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Сахар и соль – по вкусу
  • Сливочное масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

    1. Подготавливаем яблоко: моем, очищаем от кожуры и сердцевины.
    2. Нарезаем яблоко на кубики.
    3. В кипящее на медленном огне молоко добавляем овсяные хлопья, сахар, соль и нарезанное яблоко.
    4. Варим овсяную кашу 10 минут на слабом огне, после чего снимаем с плиты, добавляем сливочное масло и даем настояться еще минут 5.

Вкусная и полезная овсяная каша поможет продлить молодость, придаст сил и энергии, повысит работоспособность и оздоровит организм в целом!

Каша овсяная цельнозерновая | легкий и вкусный завтрак

Этот пост также доступен на немецком/немецком языках. Как приготовить кашу? Овсяная каша уже давно стала частью моего любимого завтрака. Богатый железом, насыщающий и полезный. Сегодня я покажу вам свой базовый рецепт. Вам понадобится только овсянка, молоко, немного воды и специй, и отличный завтрак готов.

Если вы попробуете эту овсяную кашу или один из моих других рецептов, пожалуйста, оставьте нам комментарий, как вам это понравилось.Отметьте @KLARASLIFE в Instagram и поставьте хештег #KLARASLIFE Нам бы очень хотелось увидеть, что вы придумаете. Спасибо!

Распечатать

Цельноовсяная каша

Эта сливочная овсяная каша — идеальный завтрак. Он полезный, простой в приготовлении, богатый витаминами и вкусный.

Курс завтрака Базовый

Кухня Завтрак Базовый

Ключевое слово овес, каша

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Порция 4 порции

Автор Клараслайф

Ингредиенты

  • 150 г овсяных хлопьев 1 чашка
  • 500 мл растительного молока
  • 450 мл воды
  • щепотка ванили
  • ½ ч. л.

    Инструкции

    • Налейте все ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения.Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут, периодически помешивая, пока каша не станет кремообразной.

    • При необходимости добавьте еще молока.

    • Наполните небольшие пиалы и подавайте с фруктами, кленовым сиропом и ореховым маслом.

    Кашу можно подавать разными способами. С ягодным компотом, шоколадной пудрой, кокосовой стружкой, карамелизированными бананами или тертой морковью.

    СОБСТВЕННОСТЬ ОВСА

    • Богатый железом
    • Питательный
    • С высоким содержанием клетчатки
    • Богат биотином (полезен для кожи, волос и нервов)
    • Витамин B1 (для крепких нервов)
    • Витамин В6 (укрепляет нервную систему)

    Если хотите, можете закрепить наши фотографии на Pinterest.

    ©клараслайф. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, по которым я получаю небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку Klaraslife.

    Ähnliche Beiträge

    Они разные? — Кухонное сообщество

    Если вы из Северной Америки или Европы, вы, вероятно, использовали термин «каша» взаимозаменяемо с «овсянкой».Хотя в этом нет никакого преступления, оба они сделаны по разным рецептам и из определенных ингредиентов.

    У них есть одна общая черта: они отлично подходят для завтрака. И то, и другое может быть очень питательным и полезным для вас, но иногда это может зависеть от типов овса, которые вы используете при употреблении овсяных хлопьев.

    Поэтому важно учитывать различия между этими популярными блюдами для завтрака, чтобы знать, какое из них является более полезным для вас.

    Основное различие между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями заключается в их составе. Каша обычно готовится из вареных зерен, смешанных с водой или молоком, а иногда и с тем и с другим. Овсяную кашу обычно измельчают в гранулы среднего размера, в результате чего получается кремообразное или жевательное блюдо. Этот рецепт легко усваивается и считается полезным для человека.

    Овсяные хлопья — это пропаренная овсяная крупа. Они сплющены в знакомые хлопья тяжелыми валиками, которые обнажают большую часть своей поверхности, чтобы жидкость могла быстро впитываться.Поэтому их можно приготовить менее чем за 5 минут.

    В следующей статье будут подробно описаны ключевые различия между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями, а также даны ответы на все вопросы, касающиеся этих популярных блюд.

    Овсяная каша: что это такое?

    Совет по цельнозерновым продуктам не дает конкретного определения овсяной каше. Вместо этого совет классифицирует овсяную кашу как «любое зерно овса, из которого делают кашу». Давайте попробуем разобраться в этом определении.

    Овсяные хлопья

    обычно называют ирландскими или шотландскими овсяными хлопьями. В обеих странах они просто известны как овсяные хлопья. Ирландский овес также называют овсом со стальной нарезкой, потому что овсяная крупа разрезается на несколько частей с помощью очень острого стального лезвия.

    Ирландский овес, как правило, готовится намного быстрее, чем цельная овсяная крупа, из-за большей площади поверхности, на которой вода и молоко могут впитаться в овес.

    Для сравнения, шотландский овес имеет каменный помол. Как следует из названия, овсяная крупа измельчается с помощью камня, чтобы получить более беспорядочный и рассеянный результат.

    Обычно вы обнаружите, что у вас осталось такое же количество мелкоизмельченной овсяной муки, как и у маленьких кусочков овса.

    Поскольку овес очень мелкого помола, шотландский овес обычно готовится очень быстро и становится кремообразным с более гладкой текстурой, чем овсяные хлопья и овсяные хлопья.

    Овсяные хлопья: что это такое?

    Овсяные хлопья — это дробленый или лущеный овес (удаление внешней защитной оболочки).

    Овсяные хлопья встречаются в двух различных формах.Вы можете найти толстые и тонкие версии. У толстых версий есть более крупные целые хлопья, которые регулярно используются для приготовления традиционной овсянки. Это часто является ингредиентом многих сладостей, таких как мюсли.

    Более тонкие овсяные хлопья представляют собой измельченные хлопья меньшего размера. Они идеально подходят для детского питания и овсяных хлопьев быстрого приготовления. Этот более тонкий сорт также можно измельчить в порошок для использования в качестве загустителя тушеного мяса или для приготовления густых бульонов.

    Овсяные хлопья — это просто овсяные хлопья с удаленной шелухой.Затем овес пропаривают и выравнивают чрезвычайно тяжелым катком. Овсяные хлопья обычно готовятся намного быстрее, чем цельнозерновые овсяные хлопья, потому что их пропаривают перед сушкой и упаковкой, что увеличивает площадь их поверхности.

    Овсяные крупы готовятся быстрее, если их готовить на пару дольше и делать их как можно тоньше. Когда овсяная крупа очень тонкая, ее называют быстрой овсянкой или овсянкой быстрого приготовления, и ее регулярно используют в предварительно упакованных овсяных хлопьях быстрого приготовления.

    Каша против овсянки

    Суммировать разницу между кашей и овсянкой довольно просто.В целом, овсянка — это каша, но не все виды каши — это овсянка. Смущенный? Не волнуйтесь, большинство людей!

    Проще говоря, каша может быть приготовлена ​​из любого зерна, если оно смешано с молоком, водой или бульоном. Затем ее обычно переименовывают в зависимости от типа зерна, из которого была приготовлена ​​каша, например овсянки.

    Овсянка тесно связана с овсяной кашей, в то время как рис, пшеница и кукуруза также могут быть превращены в каши. Однако эти каши сделаны из ингредиентов, выращенных в определенных регионах мира, поэтому производятся только в этих регионах.

    Овсяные хлопья и овсяные хлопья по старинке

    Если вы думаете, что овсяные хлопья и овсяные хлопья старого образца — это одно и то же, вы правы, если верить компании Quaker Oats (которая знает об овсянке все).

    Они заявили, что оба вида могут рассматриваться как один и тот же овес, но могут называться любым именем.

    Польза для здоровья овсяной каши и овсяных хлопьев

    Что касается питательной ценности, то овсяные хлопья и овсяные хлопья содержат примерно одинаковое количество макро- и микроэлементов.Они имеют одинаковые размеры порций, и все потому, что оба они имеют один и тот же источник — овсяную крупу.

    Ваш организм может расщеплять обработанный овес на глюкозу гораздо быстрее, чем необработанный овес. Поэтому считается, что шотландский овес имеет более высокую гликемическую нагрузку, чем овсяные хлопья, поэтому оказывает большее влияние на уровень сахара в крови.

    В следующий раз, когда вы будете есть шотландский овес, вы можете почувствовать быстрый выброс инсулина сразу после его употребления.

    Овсяные хлопья считаются очень хорошим выбором для здорового сбалансированного питания.Овсянка, приготовленная из овсяных хлопьев, обычно помогает снизить количество вредного холестерина в организме.

    Это фантастический выбор для тех, кто страдает диабетом 2 типа или находится в преддиабетическом состоянии, и это гораздо лучший вариант по сравнению с обработанными злаками.

    Поскольку овсяные хлопья содержат большое количество бета-глюкана, они считаются лучшим выбором для регулирования уровня сахара в крови и снижают вероятность скачков уровня глюкозы.

    Если вы возьмете 40-граммовую порцию сухого овса, питательные компоненты будут интересными.

    Вы будете потреблять от 150 до 155 калорий с 5-6 граммами белка. Общее количество углеводов составит от 23 до 27 граммов с примерно 1 граммом сахара. Вы получите здоровую дозу клетчатки от 4 до 6 граммов и от 2,5 до 3 граммов жира.

    Существует незначительная разница между ирландской овсяной кашей, шотландской овсяной овсянкой и овсяными хлопьями, отсюда и очень небольшие колебания в измерениях.

    Как бы вы ни ели овес, он очень полезен для вашего здоровья. Как растительный белок, овес, несомненно, является отличным источником, который может помочь уменьшить тягу к еде и насытить вас без необходимости переедания. Действительно отличный вариант, если вы хотите сбросить несколько килограммов.

    Благодаря высокому содержанию ряда витаминов и минералов, таких как фолиевая кислота, витамин B-12 и кальций, овес дает нам многие питательные вещества, в которых нуждается наш организм. Они могут не только принести пользу вашему физическому здоровью. Исследования показали, что они могут оказывать положительное влияние на уровень серотонина, помогая улучшить наше психическое здоровье и качество сна.

    Нам всем нужна энергия в нашем теле, и углеводы являются одним из лучших источников для ее достижения. К счастью, овес очень богат углеводами, поэтому вы можете почувствовать прилив энергии после того, как съедите тарелку.

    Многие из этих углеводов состоят как из растворимой, так и из нерастворимой клетчатки, которая исключительно важна для пищеварительной системы, кишечника и помогает улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.

    Каши: разные виды

    В этом разделе мы собираемся путешествовать по миру и выяснять, какие каши популярны у разных народов.

    Есть много разных видов каш, таких как крупа, которая больше всего известна в Америке. Это своего рода каша из кукурузы. В Китае и на Филиппинах из риса готовят популярные каши, известные как Congee и Arroz Caldo.

    В других регионах Азии, таких как Южная Индия и Шри-Ланка, кашу готовят из манной крупы перед добавлением ароматных специй. Иногда они также используют овощ под названием упма или вместо специй.

    Путешествуя по странам Центральной и Восточной Европы, Каша — популярная каша.Его готовят из гречки и обычно подают в качестве гарнира.

    Когда мы отправимся в Эфиопию, вы обнаружите, что овсянка очень популярна. Эфиопы готовят кашу из самых разных зерен, а затем подают с разными йогуртами. Эта каша известна как Генфо.

    Как видите, каша — очень популярное блюдо во всем мире. Это показывает, что овсяную кашу можно приготовить из любого вида овса. Это включает, но не ограничивает, овсяные хлопья и овсяные хлопья.

    Как приготовить овсяную кашу и овсяные хлопья

    Есть несколько основных шагов, которые необходимо предпринять при приготовлении любого вида овса. Вот руководство, как приготовить овес для каши или раскатать:

    • Вскипятить воду (или молоко и бульон) в кастрюле
    • Добавьте овес и варите, пока текстура не станет такой, как вы хотите. Сколько времени это займет, зависит от типа овсяных хлопьев (овес для ирландской каши варится дольше всего, а самый большой обычно занимает от 30 до 40 минут, прежде чем он станет мягким и съедобным).Шотландский овес и овсяные хлопья требуют намного меньше времени, и их нужно готовить всего около 10 минут)
    • При приготовлении овсянки вы можете добавить овсяную начинку по своему вкусу. (Семена, орехи, мед или кленовый сироп, сушеные или свежие фрукты или другие ингредиенты, которые вам могут понравиться, могут подойти)
    • При желании добавьте специи, такие как корица, мускатный орех, кардамон и/или имбирь, чтобы придать блюду дополнительный вкус

    Можно ли от овса набрать вес?

    Овсянка — один из лучших вариантов для тех, кто пытается похудеть. Эта цельнозерновая каша способна утолить чувство голода на несколько часов и со временем поможет вам похудеть. Однако это не означает, что он совершенно безвреден.

    Принимая во внимание несколько факторов, овсянка в некоторых случаях может привести к увеличению веса.

    Многие люди любят добавлять в овес сахар. Будь то коричневый или белый сахар, слишком большое потребление сахара вредно для вас. Слишком много подсластителей может легко поднять уровень сахара в крови, что может привести к таким заболеваниям, как диабет.Если вам хочется сладкого на завтрак из овсянки, попробуйте вместо него добавить свежие фрукты или корицу.

    Фасованные и ароматизированные овсяные хлопья обычно полны сахара и различных химикатов. Некоторые пакеты даже содержат до 14 граммов сахара и искусственных красителей. Поэтому лучше

    купите неароматизированный овес, прежде чем добавлять свои собственные начинки.

    Само собой разумеется, что есть слишком много чего-либо может быть вредно для вас. Попробуйте приготовить только полстакана овса за один раз и съешьте завтрак из маленькой миски.Так вы съедите меньше и не почувствуете дискомфорта после еды.

    Другая причина, по которой овсянка может быть вредна для здоровья, заключается в том, что вы используете чрезмерное количество начинки. Даже с небольшими порциями овсянки слишком много начинки приведет к тому, что вы наберете килограммы. Даже полезные начинки, такие как изюм или миндаль, могут быть вредны для здоровья, если вы съедите их слишком много. Попробуйте придерживаться 150 калорий с очень небольшим количеством начинки и небольшим количеством ароматизатора.

    То, что вы используете в качестве начинки, также может определять ваш вес.Просто потому, что овсянка полезна, не начинайте добавлять сверху кусочек нутеллы для дополнительного вкуса. Вам нужно выбрать правильные начинки, если вы хотите оставаться в форме и быть здоровым.

    Попробуйте вместо этого использовать горсть миндаля, свежих фруктов или немного корицы. Если вы не можете оставить шоколадный вкус в покое, попробуйте какао-порошок, который намного чище обычного шоколада и полезнее. Это может помочь уменьшить воспаление, улучшить настроение, ограничить риск диабета и снизить кровяное давление.

    Основные различия между овсяной кашей и овсяными хлопьями

    Теперь, когда мы обсудили овсяные хлопья и овсяные хлопья, давайте суммируем основные различия ниже:

    Ирландская овсяная каша
    • Размер и форма – мелкие, кусочки/кусочки
    • Текстура – ​​Жевательная
    • Время приготовления – от 30 до 40 минут
    • Сделано из воды и небольшого количества меда

    Шотландская овсяная каша
    • Размер и форма – Очень мелкие кусочки и порошкообразные
    • Текстура – ​​очень кремовая
    • Время приготовления – 10 минут
    • Сделано из воды и масла

    Овсяные хлопья
    • Размер и форма – Сплющенные чешуйки
    • Текстура – ​​сливочная и жевательная
    • Время приготовления – Около 5 минут
    • Сделано из молока, фруктов, орехов, сиропа, меда и др.

    Часто задаваемые вопросы

    Какой овес самый полезный?

    Диетологи согласны с тем, что самый полезный овес для овсяных хлопьев — это овсяные хлопья, а не быстрые овсяные хлопья, овсяные хлопья или овсяные хлопья.

    Овсяная крупа — это в основном целые зерна овса, у которых была удалена рыхлая шелуха и которые были тщательно очищены перед обработкой теплом и влагой. Это придает им большее содержание фенолов и антиоксидантные свойства.

    И если всего этого недостаточно, так это еще и увеличивает развитие вкуса овсяной крупы и срок ее хранения.

    И при производстве этой овсяной крупы, хотя рыхлая шелуха удаляется, остальное остается нетронутым, включая зародыш, эндосперм и отруби.

    Полученная овсяная крупа богата пищевыми волокнами и всевозможными важными и полезными питательными веществами. К ним относятся селен, калий, витамины группы В, магний, антиоксиданты и железо.

    Другие виды овса подвергаются более интенсивной обработке, что лишает их многих преимуществ для здоровья.

    Овсяная крупа и дробленый овес имеют более низкий гликемический индекс, чем их более сильно обработанные аналоги. Это означает, что они будут дольше перевариваться.Это, в свою очередь, означает, что вы будете чувствовать себя сытым и сытым в течение более длительного периода времени после этого.

    Овсяные хлопья полезнее овсяных хлопьев?

    Овсяные хлопья в целом гораздо полезнее для вас, чем овсяные хлопья быстрого приготовления. Отличие заключается в их разном гликемическом индексе.

    Овсяные хлопья и обычные овсяные хлопья имеют относительно низкий гликемический индекс по сравнению с овсяными хлопьями быстрого приготовления или овсяными хлопьями быстрого приготовления, которые имеют гораздо более высокий гликемический индекс.

    Это означает, что употребление овсяных хлопьев быстрого приготовления может привести к большему скачку уровня сахара в крови по сравнению с употреблением овсяных хлопьев. И хотя это плохие новости, в частности, для диабетиков, это не такие уж и хорошие новости для всех остальных.

    Можно ли использовать в печенье овсяные хлопья вместо овсяных хлопьев?

    Мы рады сообщить, что овсяные хлопья быстрого приготовления и обычные овсяные хлопья взаимозаменяемы в большинстве рецептов, в том числе для приготовления печенья.Вы можете заменить их в прямом соотношении 1:1. Однако подкачка, скорее всего, повлияет на текстуру.

    Мы утверждаем, что лучшими овсяными хлопьями для печенья являются старомодные овсяные хлопья, потому что они придают вашему овсяному печенью более жевательную, ореховую текстуру и вкус. Кроме того, они более густые и сытные, чем овсяные хлопья быстрого приготовления.

    Короче говоря, вы всегда должны выбирать овсяные хлопья для своего овсяного печенья, если у вас есть выбор, но если вы в крайнем случае и у вас нет под рукой овсяных хлопьев, то вы можете легко обойтись овсяной кашей вместо овса.

    Можно ли использовать овсяные хлопья вместо овсяных хлопьев для мюсли?

    Мы рады сообщить, что вы действительно можете заменить овсяные хлопья овсяными хлопьями быстрого приготовления в своей мюсли…

    Но помните, что овсяные хлопья полуфабрикаты и поэтому прессуются тоньше, чем обычные овсяные хлопья, и это означает, что они будут готовиться намного быстрее, чем их обычные овсяные хлопья…

    А это, в свою очередь, означает, что вам нужно будет отрегулировать время выпечки. Лучше всего заранее проверить наличие мюсли и проверять ее каждые несколько минут.

    Общая текстура готовой мюсли также будет зависеть от других используемых ингредиентов и их пропорций. Вы можете приготовить овсяную кашу, но может потребоваться несколько попыток, прежде чем вы получите правильную текстуру.

    Однако мы НЕ рекомендуем использовать овсяные хлопья вместо обычных овсяных хлопьев в рецептах мюсли. Это определенно НЕ сработает так, как задумано.

    Вкратце

    Как видите, между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями есть некоторые ключевые различия, но в некоторых случаях бывает трудно отличить их друг от друга.

    Основное отличие состоит в том, что овсяные хлопья приплюснуты под тяжелыми катками, чтобы они быстрее впитывали воду или молоко. Овсяные хлопья нарезают или измельчают, в результате чего остается неоднородная масса овса, а не раскатанные хлопья.

    Как приготовить идеальную цельнозерновую кашу

    Каша — один из моих любимых вариантов завтрака. Кремовый, полезный и питательный, это идеальное начало дня. Есть много разных способов приготовить кашу, и у каждого, кажется, есть свои маленькие хитрости и приемы. За эти годы я собрал несколько своих собственных, и теперь мне нравится бросать кашу, которая чертовски хороша, если я так говорю!

    Я решил поделиться с вами шагами, которые я выполняю, чтобы приготовить эту убийственную кашу, и включил множество вариантов, как если бы я следовал грубому руководству, мне нравится немного смешивать его с точки зрения зерен, добавлять -вставки и начинки, которые я использую, чтобы соответствовать моему настроению и сезону.

    Шаги можно выполнять независимо от используемого зерна, однако чтение их может показаться немного сложным и трудоемким, а я обещаю, что это не так! Однако, если вы предпочитаете сразу перейти к делу, ниже я приложил удобное руководство с точными измерениями для каждого из моих наиболее часто используемых цельнозерновых продуктов, которые вы можете распечатать, прикрепить или добавить в закладки для дальнейшего использования.

    Шаг 1 – замачивание зерна  

    Замачивание зерен — хотя и требует немного времени, важно по двум причинам: во-первых, оно помогает придать каше действительно сливочный оттенок, а также сокращает время приготовления, что очень удобно, если вам нужно быстро приготовить завтрак в утро.Другая причина замачивания зерен заключается в том, что большинство зерен содержат антипитательные вещества, такие как глютен, фитиновая кислота и лектины, а замачивание и промывание (и проращивание, если вы хотите пойти немного дальше) помогает уменьшить их количество. Традиционно зерновые потреблялись в меньших количествах, чем в стандартной сегодняшней западной диете, и они также были должным образом приготовлены, чтобы их замачивали, чтобы уменьшить количество антипитательных веществ, таких как фитиновая кислота. Фитиновая кислота связывает важные питательные вещества, поэтому, предварительно замачивая зерна и удаляя большую их часть, это означает, что зерна более питательны и легче усваиваются.

    1. Добавьте крупы в миску или контейнер (или в кастрюлю, в которой вы хотите их готовить, чтобы сэкономить на мытье посуды!) и залейте примерно вдвое большим количеством воды, а также добавьте немного чего-нибудь кислого, например, яблочного уксуса. лимонный сок или даже кефир или чайный гриб.

    2. Накройте крышкой или тканью и дайте настояться. Используйте приведенную ниже таблицу для определения минимального рекомендуемого времени, однако для всех видов зерна лучше всего использовать ночь.

    Шаг 2. Промойте зерна

    Утром нужно тщательно промыть зерна, которые могли образовать небольшой осадок на поверхности воды.

    3. Используйте мелкоячеистое сито, чтобы поместить в него зерна, а затем хорошо промойте под проточной водой.

    Шаг 3 – Поджарьте зерна  

    Этот шаг необязателен, но я настоятельно рекомендую его попробовать, так как он придает каше большую глубину вкуса. Зерна можно либо обжарить всухую, как я обычно использую, либо обжарить в небольшом количестве сливочного или кокосового масла для дополнительного вкуса. Убедитесь, что вы слили как можно больше воды после промывки зерен перед их поджариванием.

    4. Нагрейте кастрюлю (размер зависит от того, сколько порций каши вы готовите) на среднем или сильном огне

    5. Чтобы подсушить зерна, добавьте их прямо на сковороду (т.е. без масла/жидкости) и обжаривайте в течение 1–3 минут, помешивая деревянной ложкой, чтобы все зерна были равномерно покрыты. Вы поймете, что зерна готовы, когда почувствуете приятный аромат поджаренных зерен, а цвет зерен слегка изменится — будьте осторожны, чтобы не пережарить, зерна не должны быть слишком темными по цвету

    6.Чтобы поджарить зерна в сливочном или растительном масле, нагрейте столовую ложку или около того по вашему выбору в кастрюле на среднем или сильном огне, и когда они нагреются, добавьте зерна и поджарьте до появления аромата. Это займет немного больше времени, чем поджаривание всухую, примерно от 4 до 6 минут.

    Шаг 4 – Приготовление каши

    Кашу лучше всего готовить на медленном огне в течение более длительного периода времени, так каша получится более кремовой. Вам нужно будет следить за кашей во время ее приготовления и время от времени помешивать, особенно когда жидкость начинает впитываться, чтобы гарантировать, что она не прилипнет.Частое перемешивание также сделает кашу воздушной и воздушной.

    Что касается жидкости, я обычно готовлю на воде, а затем добавляю немного молока (обычно жирного или кокосового) ближе к концу (см. Шаг 5 ниже). Однако, если вы предпочитаете, вы можете приготовить его на молоке или использовать пополам. Здесь также хорошо работают все виды молока, независимо от того, используете ли вы молочное, кокосовое, соевое или ореховое молоко. Это действительно зависит от вас и ваших личных предпочтений.

    Наконец, здесь важна щепотка соли, которая помогает усилить вкус – и не волнуйтесь, она не оставит вас соленой кашей!

    7. После того, как зерна поджарятся, уменьшите огонь до среднего и добавьте жидкость со щепоткой соли. Доведите до слабого кипения, а затем уменьшите огонь до минимума, продолжая (просто!) кипеть, а затем готовьте количество времени, указанное в таблице ниже.

    Шаг 5. Приправьте кашу

    На этом этапе ваша каша будет приятной и кремообразной, но слегка пресной. Итак, это самая интересная часть, где вы можете добавить свои ароматизаторы.Вы можете сделать все настолько простым, насколько вам нравится, или немного поэкспериментировать, если хотите!

    Чтобы подсластить кашу , добавьте 1 чайную ложку подсластителя на выбор на порцию – кленовый сироп, мед, кокосовый сахар и т. д. В качестве альтернативы добавьте одну или две столовые ложки пюре/тушеных фруктов, таких как банан, яблоки, тушеные финики или абрикосы.

    Для дополнительной сливочности добавьте дополнительную столовую ложку молока или сливок на выбор на порцию. Обратите внимание, что чем выше содержание жира, тем жирнее будет результат, поэтому, если вы используете молочные или кокосовые сливки, или густое домашнее арахисовое молоко, ваша каша будет более сливочной, чем если вы используете купленный в магазине обезжиренный сорт.

    Для дополнительного вкуса добавьте одно или несколько из следующих веществ (все измерения указаны на порцию каши, поэтому удвойте/тройне и т. д. соответственно) 1/4 ч.л. корицы (на порцию), 1/2 ч.л. ванили, 1/2 ст.л. какао, 1 столовая ложка тертого/высушенного кокоса

    Для дополнительной питательной ценности добавьте немного вареных овощей, таких как вареная и протертая тыква, сладкий картофель или даже свекла. Вы также можете натереть свежие кабачки или морковь для морковной или кабачковой каши, однако, если вы решите сделать это, добавьте их немного раньше, когда вы впервые начнете готовить кашу, чтобы дать овощам время приготовиться.Я использую здесь мой Microplane zester, чтобы натереть овощи, так как они получаются очень мелкими, так что они почти тают и не оставляют заметных кусков в приготовленной каше.

    8. В последние несколько минут приготовления добавьте желаемые ароматизаторы и перемешайте.

     

    Шаг 6. Немного нарядитесь

    После того, как каша сварится, ее можно подавать как угодно. Летом я люблю использовать свежие летние фрукты, такие как ягоды и манго, с шариком греческого йогурта.Зимой немного кокосовых сливок, немного меда, компоты и щепотка орехов. Вариантов слишком много, чтобы перечислить их все, но я постарался включить все свои любимые ниже.

    • Фрукты (свежие, тушеные, сушеные)
    • Ягоды (свежие, тушеные, сушеные)
    • Йогурт
    • Кокосовые сливки или молоко
    • Орехи измельченные
    • Смешанные семена
    • Измельченный или тертый кокос
    • Корица
    • Мед
    • Кленовый сироп
    • Поджаренные мюсли
    • Какао-бобы
    • Топпер для смузи Superfood

    Шаг 7 — Наслаждайтесь!

     

     

    Приведенное ниже руководство предназначено для использования именно в качестве руководства, которое вы можете использовать, чтобы помочь вам освоить идеальную тарелку каши. Как и во всем приготовлении пищи, правильное приготовление пищи во многом зависит от вас и ваших личных предпочтений, поэтому я призываю вас поиграть с этим — попробуйте разные злаки и ароматизаторы, чтобы увидеть, какие из них работают (и не работают) для вас, добавьте немного больше (или меньше) жидкости, чтобы получить правильную консистенцию, или попробуйте прорастить зерна для дополнительного питательного воздействия.

     

     

     Вот и готово полное руководство по приготовлению идеальной цельнозерновой каши. Или, по крайней мере, как я люблю это делать.Если у вас есть какие-либо другие особые советы или сочетания вкусов, которые сделают вашу утреннюю тарелку каши чем-то особенным, я бы хотел, чтобы вы поделились ими ниже.

    А если вам нужны особые рецепты цельнозерновой каши, вот некоторые из моих любимых —

    Яблочный горшок с корицей и овсяными хлопьями – жареный корень

    Бананово-миндальная каша из тефа — Eating Bird Food

    Апельсиново-миндальная каша из проса – до глубины души

    Сливочная каша из кокосового проса – Cook Republic

    Банановая каша с орехами пекан и амарантом – Naturally Ella

    Тыквенный пирог с амарантовой кашей — Мои новые корни

    Черничная каша из лебеды и чиа – One Handed Cooks

    Завтрак с яблоком и корицей Киноа — первый беспорядок | Земляной росток

    Зимняя гречневая каша — Green Kitchen Stories

    Каша гречневая Делюкс — Кухонные сказки

     

    Здоровый завтрак: Цельнозерновая овсяная каша

    Завтрак — самый важный прием пищи за день, e специально для тех, кто идет на работу и весь день отсутствует дома. Вот почему он должен быть богат питательными веществами. Предлагаем вам очень полезный завтрак : цельнозерновая овсяная каша . Это хорошее дополнение к хорошему макробиотическому завтраку, а также идеально подходит для холодного зимнего утра.

     Ингредиенты (4 человека):
    • 1 стакан (175 г) цельнозернового овса
    • Щепотка морской соли
    Подготовка:
    1. Промойте овес и замочите в шести чашках воды (полтора литра) на шесть часов или на всю ночь.
    2. Поместите овес в скороварку с солью и доведите до точки давления . Поставьте кастрюлю на стальной пламегаситель, уменьшите огонь до минимума и дайте ей вариться примерно 50 минут.
      Другой способ приготовления – очень медленно нагревать овес   в чугунной сковороде в течение нескольких часов, время от времени вынимая.  

     

    Каша из других сортов овса
    Ингредиенты (на 2 персоны):
    • 1 чашка 110 граммов отборного овса.
    • Щепотка морской соли

     

    Здоровый завтрак: цельнозерновая овсяная каша

    Подготовка:
    1. Оставьте замачивать выбранные овсяные хлопья на всю ночь перед приготовлением, чтобы каша стала более кремообразной и лучше усваивалась.
    2. Поместите овес с щепоткой морской соли и тремя стаканами воды в чугунную сковороду. Доведите до кипения, периодически снимая.
    3. Уменьшите огонь до минимума   и дайте ему готовиться примерно 20–25 минут, время от времени вынимая.

    Каша может подаваться на молоке (миндальное, рисовое молоко) с дополнительными ингредиентами, например, фруктами, орехами или корицей .

    Как обычно, от SHA Wellness Clinic мы предлагаем вам идеи, чтобы ваш рацион стал более здоровым и полноценным. Если вы привыкли к классическому завтраку, попробуйте этот вариант.   Вы увидите разницу!

     

    Источник: «Macrobiótica» Джона Сандифера

    Овсяные хлопья

    против овсяных хлопьев — в чем разница?

    *Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

    В Северной Америке «каша» используется почти как синоним «овсянки», но это разные рецепты, а также разные ингредиенты.

    Из обоих видов овса получаются отличные завтраки, но если вы планируете печь с овсом, вам нужно знать разницу между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями.

    Так в чем же разница между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями? Овсяные хлопья расплющиваются с помощью тяжелых валиков, что помогает им быстро впитывать воду или молоко, поэтому они готовятся примерно за 5 минут.С другой стороны, овсяные хлопья либо измельчают, либо измельчают. Результат менее однороден, чем скрученные хлопья, и может привести к более жевательной каше или более сливочному блюду.

    Есть еще несколько ключевых отличий, поэтому, чтобы получить более подробный ответ на свой вопрос, читайте дальше.

    Что такое овсяная каша ?

    Овсяная каша конкретно не определена Советом по цельнозерновым продуктам, но технически они могут относиться к любому зерну овса, из которого делают кашу . Технически это определение не очень полезно, когда вы пытаетесь интерпретировать рецепт.

    Каша овсяная с овсянкой

    Чаще всего, если конкретно требуется «овсяная каша», они имеют в виду либо ирландский овес, либо шотландский овес , оба из которых называются овсяными хлопьями в соответствующих странах происхождения.

    Кстати, если вы еще не пробовали эти овсяные хлопья, которые можно найти на Амазоне, то вы многое упускаете, они лучшие, что я когда-либо находил.

    ирландский овес также называют овсом стальной огранки . Как следует из названия, овсяная крупа разрезается на две или три части острым стальным лезвием.

    Они готовятся быстрее, чем цельнозерновая овсяная крупа, потому что вода или молоко имеют большую площадь поверхности, чтобы проникнуть в овес.

    шотландский овес каменного помола вместо стальной огранки. Использование камня для измельчения овсяной крупы дает гораздо менее однородный результат, и обычно овсяной муки мелкого помола столько же, сколько небольших кусочков овса.

    Из-за тонкого помола овсяная каша из шотландского овса готовится быстро и становится более кремообразной, с более гладкой консистенцией, чем овсяные хлопья или овсяные хлопья.

    Что такое овсяные хлопья?

    Овсяные хлопья представляют собой овсяную крупу или цельные зерна овса с удаленной шелухой, пропаренные и сплющенные с помощью очень тяжелых валков.

    Овсяные хлопья

    Благодаря пропариванию перед сушкой и упаковкой, а также увеличению размера поверхности овсяные хлопья готовятся намного быстрее, чем цельнозерновые овсяные хлопья.

    Мои любимые овсяные хлопья с Amazon.

    Чем дольше варится овсяная крупа и чем тоньше она раскатывается, тем быстрее она приготовится.

    Очень тонкие овсяные хлопья называются быстрыми овсяными хлопьями или овсяными хлопьями быстрого приготовления, и они часто используются в предварительно упакованных пакетах овсяных хлопьев быстрого приготовления.

    Овсяные хлопья против старомодных овсяных хлопьев

    Многие люди не понимают, являются ли старомодные овсяные хлопья такими же, как овсяные хлопья, и, согласно правящему органу по овсу, компании Quaker Oats, они одинаковы и могут называться любым именем.

    Овсяная каша против. Овсянка

    Каша vs. Овсянка — интересное сравнение.

    Разницу между овсянкой и овсянкой можно выразить одним предложением: вся овсянка — это каша, но не всякая каша — это овсянка.

    Кашу можно приготовить из любого зерна, просто смешав его с водой, молоком или бульоном. Его часто переименовывают в зависимости от типа зерна, из которого сделана каша, например, овсянки.

    Различные виды каш ​​

    В Америке всегда популярное блюдо «крупа» представляет собой тип каши, приготовленной из кукурузы.Он отличается от поленты и кукурузной муки, хотя все они по-прежнему считаются кашей.

    Congee и Arroz Caldo — это виды каши из риса, популярные в Китае и на Филиппинах соответственно. Каша готовится из гречки и подается в качестве гарнира во многих странах Центральной и Восточной Европы.

    В Южной Индии и Шри-Ланке каша, приготовленная из манной крупы и приправленная ароматными специями и/или овощами, называется упма.

    В Эфиопии очень популярны овсяные хлопья, которые можно приготовить из самых разных злаков и подавать с йогуртом.Без различия зерен эта каша называется Генфо.

    И, конечно же, во всем мире овсяную кашу можно приготовить из любого вида овса, включая, помимо прочего, как овсяные хлопья, так и овсяные хлопья.

    Можно ли заменить овсяные хлопья овсяными хлопьями ?

    Вы можете заменить овсяные хлопья овсяными хлопьями и наоборот , но текстура будет совершенно другой и может изменить определенные рецепты.

    Если вы готовите горячую кашу на завтрак или овсянку, использование шотландской овсяной каши даст вам более гладкую кремообразную консистенцию. Ирландская овсяная каша обычно более жевательная и имеет более тяжелую текстуру.

    Использование овсяных хлопьев добавит текстуру и жевательные свойства, но чем дольше они готовятся, тем мягче они становятся.

    В хлебобулочных изделиях, поскольку шотландская овсяная каша намного более порошкообразна, чем овсяные хлопья, они не будут действовать таким же образом. Они были бы лучшей альтернативой овсяным хлопьям быстрого приготовления или потенциально даже сытной овсяной муке.

    Если рецепт требует овсяных хлопьев, а у вас есть только овсяные хлопья, вы можете быстро обработать их в кухонном комбайне, чтобы уменьшить размер хлопьев.

    Польза для здоровья овсяных хлопьев по сравнению с овсяными хлопьями. Овсяная каша

    Почти во всех пищевых продуктах овсяные хлопья и овсяные хлопья будут содержать одинаковое количество макро- и микроэлементов в порциях одинакового размера, потому что источник один и тот же: овсяная крупа.

    Однако, чем больше обработан овес, тем быстрее ваш организм сможет расщепить его на глюкозу, поэтому шотландская овсяная каша может иметь более высокую гликемическую нагрузку, чем овсяные хлопья.Другими словами, вы можете испытать быстрый всплеск инсулина после их употребления.

    В 40-граммовой порции сухого овса вы найдете следующие питательные компоненты:

    • калорий: 150-155
    • калорий: 150-155
    • белок: 5-6 г
    • Всего углеводов: 23-27 г
    • сахар: 0-1 г
    • волокна: 4-6 г
    • жир: 2,5-3 г

    Небольшие колебания крошечная разница между ирландской овсяной кашей, овсяными хлопьями и шотландской овсяной кашей.

    Овес, каким бы способом вы его ни ели, является хорошим источником растительного белка , который помогает вам чувствовать себя сытым и может уменьшить переедание или тягу к еде.

    Овес считается высоким содержанием углеводов, что является отличным источником энергии для вашего тела. Большая часть этих углеводов содержится в клетчатке, как растворимой, так и нерастворимой. Было доказано, что клетчатка очень важна для здоровья кишечника, а также может помочь улучшить здоровье сердца.

    Овес также богат различными витаминами и минералами , такими как кальций, фолиевая кислота и даже витамин B-12.Также было показано, что они повышают уровень серотонина, что может оказать положительное влияние на ваше психическое здоровье и качество сна.

    Как приготовить овсяную кашу по сравнению с овсяными хлопьями

    Приготовление каши из любого вида овса — это один и тот же основной процесс. Добавьте молоко или воду в кастрюлю с овсом и готовьте , пока не будет достигнута желаемая консистенция. Как долго вы будете варить овес, будет зависеть от его типа.

    Ирландская овсяная каша варится дольше всего, так как она самая большая по размеру.Вы можете готовить ирландскую овсяную кашу в течение 30–40 минут, прежде чем она станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было есть.

    Для сравнения, шотландская овсяная каша готовится около 10 минут, а овсяные хлопья будут готовы всего за 5 минут.

    К любому типу овсянки вы можете добавить начинку по вашему выбору или предпочтениям, например, семечки или орехи, мед или кленовый сироп, сухофрукты или свежие ягоды или любую комбинацию вышеперечисленного. Овсянка также вкусна, когда она приправлена ​​корицей, мускатным орехом, имбирем и/или гвоздикой.

    Различия между овсяной кашей и овсяными хлопьями [Таблица]

    Связанные вопросы

    Мы надеемся, что эта статья помогла вам понять разницу между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями. Мы также включили несколько связанных вопросов на случай, если они будут вам полезны.

    Овсяная каша не содержит глютена?

    Весь овес естественно не содержит глютена , так как не содержит пшеницы. Однако, если вы чувствительны к глютену или страдаете глютеновой болезнью, вам следует прочитать каждую этикетку , чтобы узнать, был ли ваш овес переработан на производственном предприятии, которое также перерабатывает продукты из пшеницы.

    Перекрестное загрязнение представляет собой риск, если ваш овес не был произведен на сертифицированном безглютеновом предприятии.

    Сколько калорий в 1 чашке овсяных хлопьев?

    Размер овсяных хлопьев может незначительно отличаться в зависимости от марки, но для справки: 300 калорий в 1 чашке сухого овса Old Fashioned Quaker.

    Овсяные хлопья поглощают воду во время приготовления, поэтому без добавления других ингредиентов 1 чашка приготовленных овсяных хлопьев будет содержать примерно половину калорий, около 150.

    Это число не является точным измерением , однако размер и объем ваших овсяных хлопьев будут варьироваться в зависимости от того, как долго они готовились и сколько воды вы использовали.

    Кроме того, помните, что все, что вы добавляете в овсянку, увеличивает количество калорий. Поэтому, если вы добавите в овсянку орехи, ягоды, сахар или что-то еще, количество калорий в вашем завтраке или перекусе повысится.

    Могут ли птицы есть овсяную кашу?

    Как правило, птицы должны либо добывать пищу, как задумано природой, либо есть семена, предназначенные для здоровья птиц.

    Тем не менее, сырая овсяная каша также безопасна для птиц, и они будут с благодарностью съедены, особенно в холодные зимы, когда другой пищи не хватает.

    Соблюдайте осторожность, чтобы никогда не давать вареный овес птицам, потому что, если они затвердеют вокруг клюва, это может затруднить или даже сделать невозможным их открытие.

    Наверх Далее: Как долго хранится овсяная каша? – Руководство по хранению

    видов овса | myfoodbook

    Овес во всех формах, несомненно, является одним из самых питательных продуктов для завтрака, он также отлично подходит для придания вкуса, объема и текстуры вашей выпечке.Существует множество различных видов овса, выбор неправильного типа может привести к проблемам при приготовлении пищи, поэтому полезно знать разницу между ними.

     

    Какие бывают виды овса? Существует два основных типа овса: овсяные хлопья и овсяные хлопья . Они оба начинают одинаково. Сначала удаляют несъедобную оболочку сырого овса. Это оставляет цельную овсяную крупу с прикрепленными к ней зародышами, эндоспермом и отрубями. Именно эти части содержат клетчатку, витамины, полезные масла и антиоксиданты, которые делают овес таким полезным для вас.

     

    Овсяные хлопья

    Овсяные хлопья изготавливаются путем пропаривания цельной овсяной крупы с последующим прессованием ее в хлопья с помощью стальных валков. Это изменяет текстуру, сокращает время приготовления и увеличивает срок хранения. В супермаркетах доступны три вида овсяных хлопьев: традиционный овес, быстрый овес и овсяные хлопья быстрого приготовления.

     

    1. Традиционные овсяные хлопья или овсяные хлопья по старинке

     

    Время приготовления: Приготовление традиционных овсяных хлопьев занимает 5-10 минут.

     

    Традиционный овес кратковременно пропаривают, а затем раскатывают. Они по-прежнему имеют твердую жевательную текстуру. Употребление в пищу традиционных овсяных хлопьев, как правило, дольше сохраняет чувство сытости, так как они менее обработаны. Это лучший сорт для использования в хлебобулочных изделиях, таких как печенье, бисквиты, кексы и крошки, если в рецепте не указано иное.

     

    2. Овсяные хлопья быстрого приготовления

     

    Время приготовления: Приготовление овсяных хлопьев быстрого приготовления занимает 1-2 минуты.

     

    Как следует из названия, быстрорастворимые овсяные хлопья готовятся быстрее.Зерна пропариваются дольше и раскатываются тоньше. Приготовленная быстрая овес более мягкая, гладкая и менее жевательная. Они легче усваиваются и, следовательно, не дают вам сытости так долго. Быстрый овес также подходит для использования в выпечке.

     

    3. Овсяные хлопья быстрого приготовления

     

    Время приготовления: Овсяные хлопья быстрого приготовления готовятся 30–90 секунд.

     

    Овсяные хлопья быстрого приготовления готовятся быстрее всего. Овес пропаривают дольше, раскатывают тоньше, а иногда также мелко нарезают.Вам нужно только добавить кипящую воду, и они готовы к употреблению, и они мягкие, а не жевательные. Некоторые овсяные хлопья быстрого приготовления упакованы с добавлением сахара и ароматизаторов, что не подходит, если вам нужен простой овес для рецепта.

     

     

     

    Овсяные хлопья

    Время приготовления: Овсяные хлопья варятся 20-30 минут.

     

    Овсяные хлопья вообще не раскатываются, а вместо этого измельчаются на крупные комки с помощью острых стальных лезвий.Это придает рису вид. Овсяные хлопья имеют более жевательную текстуру. Когда он превращается в кашу, он жевательный, ореховый и имеет кремовую консистенцию, отличную от овсяной каши. Помимо каши, они отлично подходят для добавления в рагу, супы и мясные начинки.

     

    Теперь вы знаете разницу между основными сортами овса, изучите вкусные рецепты с использованием разных видов овса ниже.

    Рецепт приготовления овсяных хлопьев в микроволновой печи EASY 4 Minute Breakfast

    Наш рецепт овсяных хлопьев, приготовленных в микроволновой печи, меняет правила игры.Больше не нужно прилипать к кастрюле и мыть посуду. Вы будете на крючке!

    Рецепт приготовления овсяных хлопьев в микроволновой печи

    Мы любим овсянку на завтрак и едим ее несколько раз в неделю. Но с тех пор, как мы начали готовить овсянку в микроволновке, пути назад нет! Ничего себе, результаты фантастические. После того, как вы поймете, какая у вас конкретная мощность и мощность микроволновой печи, вы снова и снова будете готовить идеальную овсянку. Старомодные овсяные хлопья готовятся пышными и идеальными. Он такой вкусный и воздушный, а не мягкий, когда вы используете цельный овес. Этот рецепт не подходит для быстрой овсянки, потому что она имеет тенденцию становиться мягкой.

    Видео: приготовление простой овсянки в микроволновой печи с использованием овса по старинке

    Завтрак стал проще и вкуснее. Готовить в микроволновке старомодные овсяные хлопья для быстрого завтрака очень легко и вкусно. Никаких дополнительных кастрюль для мытья, а текстура идеальна.

    Как приготовить овсянку в микроволновке

    • Убедитесь, что вы используете старомодные овсяные хлопья или цельный овес.Мы любим овсяные хлопья под маркой Bob’s Red Mill.
    • Каждая микроволновая печь имеет различный уровень мощности, поэтому убедитесь, что ваша микроволновая печь настроена на «высокую» мощность по умолчанию.
    • Не забудьте добавить немного соли. Это действительно раскрывает вкус овсянки.
    • Используйте миску, которая немного глубже или больше, чем количество овсяных хлопьев, которые вы готовите. Это даст больше места для овсянки, чтобы увеличиться и стать пушистой.
    • Добавить немного молока в конце овсянки еще немного сухой.Если оставить овсянку накрытой тарелкой или крышкой, которую можно использовать в микроволновой печи, пока она еще горячая, это поможет овсянке впитать лишнюю влагу и стать пушистой.
    • Все детали рецепта приготовления овсянки в микроволновой печи находятся в окне рецептов ниже.

    Quick Oats vs. Old Fashioned Oats?

    В нашем рецепте овсяных хлопьев для микроволновой печи используется старомодный овес, потому что у вас будет лучшая текстура и вкус. Быстрый овес будет мягким из-за способа его обработки. Быстрые овсяные хлопья раскатываются тоньше и предварительно готовятся дольше, поэтому они готовятся быстрее, но становятся мягкими.Вот почему наш рецепт предназначен для старомодного овса, потому что у вас гораздо лучшая текстура. Но если вы хотите использовать быструю овсянку, просто ожидайте, что в результате получится более мягкая овсянка.

    Легкая овсяная каша с овсяными хлопьями, приготовленная в микроволновой печи

    Время приготовления: 4 минуты

    Общее время: 6 минут

    Это относится к цельнозерновым овсяным хлопьям Old Fashioned (разные бренды будут использовать некоторые вариации — овсяные хлопья, Old Fashioned Oats, Whole Oats и т. д.) Не используйте быстрорастворимые или быстрорастворимые овсяные хлопья.С помощью этой техники они приготовят кашу. Все микроволновки готовят по-разному, даже если они одинакового размера и мощности. Возможно, вам придется скорректировать время приготовления. После того, как вы приготовите свою первую партию, вы будете знать, какое время лучше всего подходит для вашей конкретной микроволновой печи и личного вкуса.
    • 1/2 стакана (40 г) овсяных хлопьев (старомодные овсяные хлопья)
    • 3/4 стакана (180 мл) воды
    • щепотка соли
    Идеи для начинки
    • Коричневый сахар 6 D
    • Ягоды
    • Мед
    • Молоко
    Обратитесь к руководству по эксплуатации вашей микроволновой печи для получения инструкций по безопасности и приготовлению пищи Общие указания по времени приготовления в микроволновой печи:
    • 600–800 Вт — микроволновые печи меньшей мощности: часто требуется больше времени
    • 900–1100 Вт — микроволновые печи средней мощности
    • 1200–1300 Вт — микроволновые печи высокой мощности: часто требуется меньше времени
    Контейнеры и крышки для использования в микроволновой печи
    • Рекомендуется использовать безопасное для микроволновой печи стекло (особенно боросиликатное стекло) и керамические контейнеры. * Не используйте треснутые или иным образом поврежденные контейнеры.
    • Пластиковые контейнеры, пригодные для использования в микроволновой печи, признаны FDA безопасными, но многие организации здравоохранения предостерегают от их использования.
    • Никогда не используйте пластик (контейнеры, пакеты, обертку и т. д.), на которых не указано, что они безопасны для использования в микроволновой печи. Никогда не используйте пенопласт, металл или алюминиевую фольгу.
    • Крышки – стекло, безопасное для использования в микроволновой печи, лучше всего керамические или силиконовые. Тарелка, пригодная для использования в микроволновой печи, отлично подходит в качестве крышки. Пергаментная бумага, вощеная бумага или бумажные полотенца подходят хорошо, но могут не удерживать пар в такой степени 90–100 (многие рецепты выигрывают от удержания пара) 90–101 .Пластиковые крышки, пригодные для использования в микроволновой печи, считаются приемлемыми. Обычно мы предпочитаем использовать крышки из стекла, керамики или силикона, а для хранения просто используем безопасные для использования в микроволновой печи пластиковые крышки, которые поставляются с контейнерами.

    Калории: 154 ккал, Углеводы: 27 г, Белки: 5 г, Жиры: 3 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 11 мг, Калий: 147 мг, Клетчатка: 4 г, Сахар: 1 г, Кальций: 26 мг, Железо: 2 мг

    Курс: Завтрак

    Кухня: Американская

    Калорийность: 154

    Другие отличные рецепты завтрака в микроволновке

    Хотите узнать больше о наших рецептах приготовления в микроволновке из свежих ингредиентов? Ознакомьтесь со всеми нашими рецептами в микроволновке на завтрак, обед, закуски и ужин.Очень легко научиться готовить свежие и полезные блюда в микроволновой печи. Это не только для разогрева, и этому прибору определенно нужно больше внимания для приготовления настоящей еды за считанные минуты.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.