Картошка с тушенкой в мультиварке скороварке: Картошка с тушенкой в мультиварке

Картошка с тушенкой в мультиварке

Уж казалось бы, нет смысла рассказывать о том, как приготовить картошку с тушенкой в мультиварке. Ведь каждая хозяйка может без подсказки сварить картофель, открыть консервную банку и выложить тушенку в чашу. Однако наша задача сегодня состоит вовсе не в том, чтобы пережевывать очевидное. Мы расскажем, как из этих простеньких продуктов приготовить весьма симпатичное блюдо, напоминающее по вкусу жаркое. А поможет нам в этом картошка, морковка и немного самых простых специй. Душистый перец, лавровый лист и особенно свежемолотый черный перец – он чудесным образом влияет на вкус любых мясных блюд.

Ингредиенты:

  • тушенка (говяжья или свиная) – 1 банка
  • картофель – 0,5 кг
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 головка
  • лавровый лист – 2 шт.
  • перец душистый горошком – 4-5 шт.
  • перец черный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

Картофель почистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками.

Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке.

Очищенную луковицу помойте и мелко нарежьте.

Выложите тушенку в чашу мультиварки.

Добавьте картошку, морковь и лук. Положите в чашу листики лавра и горошины душистого перца. Поперчите и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте.

Закройте крышку мультиварки. Установите клапан в положение «Закрыт». Включите режим «Тушение» на 15 минут.

Готовьте до окончания времени приготовления. После звукового сигнала поверните клапан в положение «Открыт». После выхода пара откройте крышку. Содержимое чаши перемешайте.

Картофель готов. Выложите его в симпатичные глубокие тарелки или мисочки, украсьте свежей ароматной зеленью укропа, и подавайте к столу.

Блюдо приготовлено в мультиварке Mirta MPC 95.

Хозяйке на заметку:

Это блюдо можно приготовить как из старого, так и из молодого картофеля. Если вы используете молодой картофель, то время приготовления надо уменьшить на 5 минут.

Блюдо станет сытнее, если вы добавите в готовый картофель кусочек сливочного масла (особенно, если вы используете говяжью тушенку).
Вкус блюда улучшится, если вы украсите его смешанной зеленью укропа и петрушки.

Это интересно:

Тушенку изобрели в XIX веке во Франции. Первый консервный завод был построен в России в 1870 году. Особенно популярна и востребована тушенка стала в годы Первой мировой войны.

Тушеная картошка в скороварке.

Всеми нами любимую картошечку мы варим в кастрюле на плите, жарим на сковородке, запекаем в духовке. А как же будет выглядеть картошка тушеная в скороварке? Можно ли ее там приготовить так, чтобы было не только вкусно, но и выглядело аппетитно?
Оказывается можно, да еще и как!
Сегодня я Вам предлагаю простой вариант приготовления картошки с говяжьей тушенкой. Вкуснотища получается необыкновенная!

ПРОДУКТЫ:
банка тушенки (я использую говяжью, вес ее примерно 400-500 гр),
1 кг картофеля,
1 луковица,
1 средняя морковь,
перец, соль и лавровый лист по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Очистите и вымойте картофель, порежьте крупными кусочками произвольной формы.
2. Репчатый лук почистите и мелко нарежьте.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
4. Лук с морковью обжарьте (но этот этап можно и пропустить)
5. Дальше начинаем выкладывать все ингредиенты слоями, чередуя: картофель, кусочки тушенки и на них посыпать измельченный лук и морковку, посолить, поперчить и сверх снова выкладываем картошку. И продолжаем чередовать, заполняя кастрюлю. Жир из тушенки я стараюсь выкладывать сверху, чтобы он потом, попадая вниз, пропитывал всю картошку.

6. Наливаем немного воды и по краям кладем пару листиков лаврушки.
7. Закрываем крышку скороварки, прибавляем огонь посильнее, чтобы поднялось давление. Как зашипит клапан, убавить огонь и готовим в течение 30-40 минут.
8. Выключаем огонь и оставляем для выхода давления из скороварки. Как давление выйдет, открываем крышку и перемешиваем.
Тушеная картошка готова.

Приятного аппетита!











Рецепт для скороварки Редмонд 4506

Картошка в скороварке для гарнира готовить неимоверно быстро. Всего 5 минут, и ваша картошечка будет готова. К сожалению, для мультиварки скороварки Редмонд 4506 не было рецепта картошки. В книге рецептов было написано, как в скороварке приготовить картошку для пюре. Но время, которое там предлагалось для приготовления слишком велико, как по мне. И как всегда, методом проб получился идеальный рецепт картофеля в скороварке. Ведь надеяться на книгу рецептов не приходится.

Такая картошка в скороварке мультиварке, очень понравилась моим мужчинам. Она выходит нежно и вкусной. Она не похожа на тушеный картофель. В ней нет лишней жидкости. Для вкуса я добавляла приправы разные. Самый лучший вариант приправы – специальный набор для картофеля. Только выбирайте приправу без консервантов, в состав специи должны входить только травы, перец и соль. Вы сможете такой набор сделать сами, или добавлять специи на ваш вкус.

Исходя их этого рецепта, картошки в скороварке, вам будет легче сориентироваться в приготовления других блюд. Например, вы уже будете знать, сколько времени нужно для приготовления картошки с курицей в скороварке или для приготовления простого грибного супа в скороварке.

Давайте готовить? Тогда читаем рецепт.

Ингредиенты для блюда «Картошка в скороварке»:

  • — картошка;
  • — специи для картошки;
  • — соль;
  • — вода – 150 мл.

Как приготовить картошку в скороварке:

Сразу предлагаем вам поставить чайник на газ, чтобы к тому времени, когда вы почистите и нарежете картошку, у вас был кипяток. Когда вы заливаете кипяток в скороварку, то она быстрее набирает давление. Тогда время приготовления становится еще меньше.

Картошку чистим, и режим на кубики или на 4 части. Выкладываем картошку в большую миску и пересыпаем приправами. Хорошо перемешиваем картошку.

В чашу мультиварки заливаем 150 мл кипятка. Ставим железную подставку для приготовления на пару. Пересыпаем картошку в чашу для приготовления ан пару. Ставим ее на подставку.

Закрываем крышку мультиварки скороварке, до упора. Клапан давления ставим в положение «Закрыто». На панели выбираем режим «Пар\Десерты». В ручном режиме выставляем время 5 минут. Ничего более не нажимаем, скороварка включится автоматически.

В течении 3-5 минут она будет набирать давление. Как только нужно давление наберется, на табло начнется обратный отсчет времени. Через 5 минут скороварка подаст звуковой сигнал об окончании программы.

Откройте клапан спуска давления. Как только давление сброситься, открывайте крышку и наслаждайтесь картошечкой на гарнир.

Такую картошку можно подать просто с зеленью, сметанкой. А можно приготовить курицу с овощами в скороварке.

Летом когда, появится молодая картошку, такой режим приготовления картошки будет очень актуальным. Только запомните, что молодую картошку нужно готовить на 2-3 минутки дольше. Вы сможете без проблем приготовить молодой картофель за считанные минуты.

Приятного аппетита.

Рецепт «Картошка в скороварке на пару» подготовила miracle

Пошаговые рецепты сытной картошки с мясом в скороварке с грибами или овощами, в острой томатной или нежной сметанной заправке

2017-10-22 Юлия Косич

Оценка
рецепта

9166

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

8 гр.

11 гр.

Углеводов

8 гр.

170 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт картошки с мясом в скороварке

Многие кулинары боятся готовить в скороварке. Но разобравшись, как она работает, большинство из них влюбляется в эту чудо машину навсегда. Что неудивительно, ведь даже самое жесткое мясо получится в ней нежным и мягким. Не говоря уже о потраченном времени, которого потребуется в разы меньше, чем при готовке в духовке. И сегодня вы можете научиться вместе с нами делать роскошную картошку с мясом в скороварке.

Ингредиенты:

  • 550 грамм свинины;
  • 5 картошек;
  • 1 луковица;
  • 1 стакан воды;
  • соль;
  • подсолнечное масло;
  • душистый перец.

Пошаговый рецепт картошки с мясом в скороварке

В сковороде обжарить (в раскаленном масле) шинкованный лук. Его важно предварительно зачистить и вымыть. Также нарезать свинину аккуратными кусочками среднего размера и переложить их в луковую зажарку.

Готовить ингредиенты, установив среднюю температуру, на протяжении 6-7 минут, в течение которых удалить кожуру картофеля. Вымыв корнеплоды, порезать их средними кубиками.

Разместить свинину с луком (вместе с маслом) в скороварку, высыпать сверху картофель, ввести перец и крупную соль, а затем влить стакан фильтрованной воды.

Осторожно смешать картошку с мясом в скороварке, закрыть крышку и включить режим «Тушение».

После набора давления, свинина будет готовиьтся 20 минут, спустя которые требуется выпустить пар. Когда давление сбросится, осторожно открыть крышку и подать блюдо на обед с соленьями или свежими овощами.

Если ваша машина имеет несколько функций, то процесс обжаривания рекомендуется перенести со сковороды в скороварку, установив соответствующий режим. Причем делать это необходимо при открытой крышке.

Вариант 2: Быстрый рецепт картошки с мясом в скороварке

Ускорения приготовления этого блюда можно добиться, убрав процесс обжаривания и сделав аккуратную мелкую нарезку. К тому же вам придется принудительно отключить машину и спустить пар.

Ингредиенты:

  • 490 грамм постой свинины;
  • 1 стакан воды;
  • молотый перец;
  • 5 картошек;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • 1 репчатый лук.

Как быстро приготовить картошку с мясом в скороварке

В чашу скороварки высыпать зачищенную свинину, предварительно нарезанную мелкими кусочками. Добавить внутрь соль.

Избавиться от кожуры и порезать картофель мелкими одинаковыми кубиками. Переложить их в скороварку, ввести пару лавровых листиков и залить внутрь стакан прохладной воды.

Включить машину с установленным режимом «Тушение» и готовить картошку с мясом в скороварке 17-18 минут после набора давления.

Спустя заданное время принудительно выключить работу, спустить пар и осторожно переложить блюдо на тарелки для подачи.

Количество воды необходимо регулировать в зависимости от конкретных обстоятельств. Так, жидкость должна на два пальца не доходить до верхнего слоя картофеля.

Вариант 3: Картошка с мясом и грибами в скороварке

Невероятный аромат, аппетитный внешний вид и нежнейшее мясо с картошкой — вот, что вы получите, приготовив сытное блюдо согласно представленному рецепту.

Ингредиенты:

  • 135 грамм грибов;
  • 450 грамм свинины;
  • 1 стакан воды;
  • мелкая соль;
  • 4 картошки;
  • специи;
  • лавровый лист;
  • 75 грамм лука.

Как приготовить

Одинаковые кусочки свинины промыть, немедленно промокнуть полотенцем и уложить в емкость скороварки.

Сверху разложить аккуратные колечки (толщина до 4 мм) лука и добавить дольки вымытых грибов. К слову, можно использовать и шампиньоны, и опята, и лисички, и белые грибы.

Теперь ввести один лавр, мелкую соль (пару щепоток) и любые специи.

Потом разместить на грибы средние кубики свежего картофеля и залить стакан фильтрованной воды.

Закрыть машину, набрать давление и в режиме «Тушение» готовить картошку с мясом в скороварке 20 минут. После этого, стараясь не обжечь пальцы, спустить горячий пар и подать блюдо с соленьями или свежими огурцами и помидорами.

Если вы планируете использовать сушенные грибы, заранее запарьте их в подсоленном кипятке на протяжении 50-55 минут.

Вариант 4: Картошка с мясом и овощами в скороварке

Летом, который кулинары называют «овощным» сезоном, отказ от использования в блюдах многочисленных полезных овощей можно смело назвать кулинарным преступлением. Поэтому, как только на прилавках появятся разные овощи, воспользуйтесь этим моментом, чтобы сделать исключительно вкусное блюдо в скороварке.

Ингредиенты:

  • 110 грамм кабачков;
  • 110 грамм помидоров;
  • 450 грамм картофеля;
  • 150 грамм сладкого перца;
  • 350 грамм говядины;
  • 75 грамм лука;
  • по вкусу чили;
  • мелкая соль;
  • 150 грамм воды;
  • пучок зелени.

Пошаговый рецепт

Кабачки, репчатый лук и свежий картофель очистить и, вымыв в холодной проточной воде, нарезать кубиками.

Помидоры бланшировать. У сладкого перца удалить верхнюю часть с плодоножкой и вместе с томатами порубить.

Острый чили (количество определите в зависимости от собственного вкуса) и пучок зелени нашинковать.

На последнем подготовительном этапе порезать постную говядину и переместить мясные кусочки в чашу скороварку.

Слоями уложить внутрь лук, картошку, сладкий перец, кабачки и помидоры, а также добавить мелкую соль, чили и зелень.

Закрыть скороварку, не забыв влить внутрь воду, и приготовить на протяжении 20 минут овощное блюдо. Причем это время отсчитывается с момента набора давления, на что уйдет приблизительно 13-14 минут. Осталось скинуть давление, спустив пар, и подать картошку с мясом в скороварке на стол.

Поскольку помимо картошки и мяса мы готовим овощи, вы можете сами выбирать, какие именно из них использовать. Это, к слову, зависит от сезона. Поэтому не бойтесь включать те виды овощей, которые есть конкретно у вас.

Вариант 5: Картошка с мясом и фасолью в острой томатной заправке

Для любителей мексиканской или просто очень острой пищи, рекомендуем обратить внимание на этот рецепт. Такого блюда вы точно еще не пробовали!

Ингредиенты:

  • 30 грамм томатной пасты;
  • 550 грамм говядины;
  • 250 грамм воды;
  • по вкусу чили;
  • 4 картошки;
  • 4 зубчика чеснока;
  • банка консервированной фасоли;
  • мелкая соль;
  • 85 грамм лука;
  • укроп.

Как приготовить

Среднежирную говядину промыть и нарезать. Переложить мясо в скороварку и присыпать его мелкой солью.

Верхним слоем уложить половинки колечек лука и рубленый укроп.

Пересыпать внутрь очищенный и порубленный дольками картофель, который дополнить шинкованным чили и давленым чесноком.

Довести запланированный объем воды в подходящей высокой кастрюле до кипения, а затем добавить томатную пасту. Как только жидкость станет однородной, осторожно перелить горячую заправку в скороварку и немедленно ввести консервированную фасоль.

После набора давления (12-15 минут) тушить картошку с мясом в скороварке еще 20 минут. Рекомендуемый режим — «Тушение».

Теперь спустить пар и вместе с соленьями или овощами подать на обед.

Если у вас нет томатной пасты, или по какой-то причине вы не используете ее для приготовления блюд, замените данный ингредиент любым готовым соусом. К примеру, кетчупом «Барбекю» или «Шашлычный».

Вариант 6: Картошка с мясом в сметанной заправке с зеленью и чесноком

Если же вы предпочитаете более нежные закуски, добавьте в этот рецепт сметану. А чтобы придать блюду яркую вкусовую гамму, рекомендуем использовать острый чеснок и ароматную зелень.

Ингредиенты:

  • 110 грамм сметаны;
  • 5 картошек;
  • 500 грамм говядины;
  • мелкая соль;
  • пучок зелени;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 85 грамм воды;
  • острый перец.

Пошаговый рецепт

Зачищенный картофель нарезать кубиками и переложить в емкость скороварки. Корнеплод присолить по вкусу.

Шинкованный лук вместе с рубленой зеленью закинуть к картошке.

Кусочки говядины промокнуть салфетками и добавить к остальным ингредиентам. Также ввести давленый чеснок и красный перец.

Отдельно соединить сметану любой жирности с фильтрованной водой и, хорошо смешав заправку, перелить ее в скороварку.

Поставить программу «Тушение» и после набора машиной давления томить блюдо примерно 20 минут. Картошка с мясом в скороварке готова к подаче.

Сметанный соус вполне допустимо поменять на сливки. Тогда воду придется из рецепта исключить, а объем сливок увеличить до 200 мл.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


редактируется (Нина)
Большинство людей плохо представляют себе повседневные трапезы без мяса или мясных продуктов. И я с ними полностью согласна. Мясо действительно очень ценный, питательный и полезный для организма продукт. Поэтому я его готовлю в разных вариациях практически постоянно. Члены моей семьи отдают предпочтение тушеной картошке с мясом. Это прекрасное блюдо, не требующее много усилий, я помню и люблю с детства. А если готовить его в скороварке-мультиварке, то и больших временных затрат не потребуется.
Достоинство тушеной картошки с мясом, прежде всего в том, что блюдо получается очень ароматным, невероятно нежным и вкусным. Кроме этого, благодаря скороварке оно не слишком калорийное, а, значит, не навредит вашей фигуре.
Делюсь со всеми своим рецептом. Покупайте необходимые ингредиенты: нежирную свинину, картофель, репчатый лук, помидоры, специи для мяса и растительное масло.
Указанное количество ингредиентов рассчитано на семью из четырёх человек. Готовить буду блюдо в скороварке 7 л. Возможно, вам будет интересно узнать, какие еще можно приготовить для повседневного меню.
Ингредиенты:
— свинина – 500-600 грамм; (мякоть)
— картофель – 0,5-0,7 кг.;
— репчатый лук – 2-3 головки;
— помидор – 1-2 шт.;
— специи и соль;
— растительное масло – 30-40 мл.
— вода — 2 стакана;

Рецепт с фото пошагово:

Хорошо помойте и порежьте свиное мясо небольшими кусочками. Я чаще всего сразу добавляю туда приправы, специи, соль и оставляю мариноваться на то время, пока готовлю остальные ингредиенты блюда.


Возьмите одну луковицу среднего размера и порежьте мелко или полукольцами. Нарезка лука зависит от вас, если в семье его не очень любят, то лучше чтобы он был нашинкован как можно мельче.


Большой помидор разрежьте пополам и каждую половинку порежьте тонкими кольцами.


Вымойте и очистите картофель. Порежьте кружочками или брусочками (по своему усмотрению).


Налейте в чашу скороварки подсолнечное масло и выложите туда порезанный лук.


Поверх лука выложите равномерный слой нарезанного картофеля.


На картошку положите кусочки уже замаринованной в приправах свинины.


Сверху – последним слоем выложите нарезанные помидоры.
Аккуратно перемешайте содержимое чаши скороварки. Посолите, добавьте специи по вкусу 9я использую куркуму)и налейте два стакана воды (у меня чаша объемом семь литров, если у вас она меньше, то соответственно меньше понадобиться и воды).
Закройте крышку скороварки и тушите картошку с мясом примерно 30-40 минут.


По истечении положенного времени открываем скороварку, раскладываем готовое блюдо по тарелкам, посыпая сверху свежей мелкорубленной зеленью.


Также к тушеной картошке с мясом прекрасно подойдет весенний

Недаром говорят, что «картошка – второй хлеб». Пожалуй, нет более популярного овоща на всем земном шаре, чем картофель, и нет такого разнообразия блюд, как из простого казалось бы корнеплода. Конечно, можно доказывать, что это вредно, что от него увеличивается весовая категория и растет слой целлюлита на стратегически важных местах, но в рационе большинства людей, был, есть и будет.

В принципе, если уж совсем не напрягаться и шагнуть навстречу здоровому питанию, то ничего проще, чем отварной картофель «в мундире» нет. Только и всего-то, помыть клубни да закинуть в воду. Ну и проследить, чтоб вода, закипая, не попыталась убежать на плиту вместе с картошкой. Просто и быстро. Но если у вас вдруг в штате кухонной бытовой техники оказалась скороварка, то и для картошки можно провести реорганизацию и оптимизацию. Ведь, даже просто отварной картофель в скороварке приготовится значительно быстрее. И вода не убежит, и солить практически не нужно.

Так что если вы варите простую незатейливую картошку, у вас уйдет примерно минут 10 в зависимости от сорта и габаритов корнеплодов. Десять минут, а дальше либо кушаете отварной картофель полив маслом или соусом, либо используете для дальнейшего облагораживания всяческими излишествами типа сливок, мясного фарша и сыра.

А можно немного поднапрячься и сварить очищенные клубни картофеля на пару. Для этого в воду для варки добавляются специи, а картошка раскладывается на специальной решетке. Если на каждую картофелину положить граммулечку сливочного масла или капнуть такое же количество растительного (тут уж как кто любит – можно домашнее подсолнечное масло с непревзойденным ароматом, можно оливковое), то отварной на пару картофель заиграет дополнительными вкусовыми «красками».

Тушеный картофель в скороварке

По этому рецепту получается вкусное, насыщенное блюдо с ароматной подливкой, даже если кроме картофеля использовать только лук. Итак, этот самый лук нужно нарезать мелкими кубиками (любители, конечно, могут нарезать лук и кольцами, и полукольцами, тут уж о вкусах не поспоришь) и поджаривается на растительном масле до золотистого цвета. Картофель нарезается крупными или средними кусочками, складывается в скороварку, туда же добавляется жареный лук, соль, специи и заливается водой — жидкости должно быть примерно столько, сколько вы хотите получить подливки, но не менее стакана. Скороварка закрывается крышкой, ставится на большой огонь. Как только начинает выходить пар, огонь уменьшается и спустя 10 минут блюдо готово.

Такую картошку можно подавать, просто посыпав мелко нарезанной зеленью. Так же можно проявить смекалку и фантазию – добавить обжаренные грибы, лук поджарить вместе с тертой на крупную терку морковью, добавлять кусочки мяса или колбасы. Еще к картошке можно добавлять при тушении сметану, молоко или томатную пасту, Можно подбирать разные вариации на тему специй – тут и смесь карри, тут и кориандр, тут и мускатный орех с чесночком.

Венские вафли по праву считаются самыми вкусными во всем мире. Оказывается, приготовить их в домашних условиях совсем несложно. Представляем простые рецепты венских вафель. Быстро и просто. Подробнее на сайте.

в скороварке, автоклаве, мультиварке, кастрюле и в духовке

Автоклавы

В духовке

В мультиварке

В скороварке

Из курицы

Тушенка

Тушенка из курицы — рецепты, как сварить тушенку в домашних условиях: в скороварке, автоклаве, мультиварке, кастрюле и в духовке

Автоклавы

В духовке

В мультиварке

В скороварке

Из курицы

Тушенка

Когда нет времени готовить ужин, хозяйку выручит баночка домашней тушенки из курицы. Ее можно подать с отварным или жареным картофелем, кашей или макаронами. Сделать такую заготовку самостоятельно совсем нетрудно, и можно потушить мясо птицы в кастрюле, скороварке, мультиварке, автоклаве или духовке. Ниже будут приведены проверенные способы приготовления вкусной куриной тушенки.

Тушенка из курицы, сваренная в кастрюле

Чтобы сделать тушенку в кастрюле, важно правильно выбрать емкость. Она должна быть эмалированная или выполненная из нержавеющей стали. Алюминиевую посуду использовать запрещено, поскольку готовый продукт может приобрести неприятный, металлический привкус.

Заранее подготовьте такие ингредиенты:
  • 3 куриные тушки;
  • 450 г куриного или другого жира;
  • 7 – 8 листов лаврушки;
  • 30 г соли;
  • 15 – 20 горошин перца.
Порядок работы:
  1. Помыть куриные тушки, высушить и разделать на куски, удаляя косточки.
  2. В глубокой кастрюле растопить жир. Впоследствии его можно будет вытащить, но многие хозяйки предпочитают делать тушенку со шкварками.
  3. Положить в кастрюлю курятину и тушить 3 часа на медленном огне.
  4. За 30 минут до окончания готовки добавить соль, лаврушку и перец горошком.
  5. Пока готовится тушенка, простерилизовать банки, а затем разложить в них мясо и прикрыть крышками.
  6. Повторно простерилизовать емкости в течение 15 – 20 минут, выставив их в наполненную водой кастрюлю, дно которой застелено полотенцем.

Готовую тушенку нужно хранить в прохладном погребе или на нижней полке холодильника.

Совет. Чтобы готовый продукт получился сытным и питательным, лучше использовать домашнюю, а не магазинную птицу.

Рецепт приготовления в мультиварке

Мультиварка является незаменимой помощницей на кухне. Можно использовать этот агрегат и для приготовления куриной тушенки.

Чтобы сделать тушёнку из курицы в домашних условиях, понадобятся такие продукты:
  • 4 кг курятины;
  • 450 – 500 г жира;
  • 25 – 30 г соли;
  • 3 – 4 лавровых листа;
  • 10 – 12 горошин перца.

Последовательность действий:

  1. Помыть курицу и разделать на куски, удаляя крупные кости.
  2. Положить мясо в чашу прибора, добавить жир и готовить 2,5 часа в режиме тушения.
  3. По окончании процесса вытащить из мяса оставшиеся косточки, добавить соль, лавровый лист и перец. Продолжить готовку ещё в течение 2 часов.
  4. Готовую тушенку расфасовать по пол-литровым банкам и убрать на хранение в холодное место.

На заметку. При изготовлении тушенки из курицы не стоит слишком увлекаться специями. Лаврушки и душистого перца будет вполне достаточно.

А знаете ли вы, как была изобретена тушёнка?

Невероятно, но открытие этого блюда произошло в девятнадцатом веке на территории Франции. Именно тогда Наполеон, собираясь завоевать европейские земли, приказал французским поварам найти способ сохранить мясо свежим и вкусным надолго. Кроме того, он пообещал большую награду за подобное открытие.

Кондитеру и повару Николе Апперу удалось великолепно справиться с поставленной задачей, так как он первый понял, что герметически закупоренное и подвергнутое тепловой обработке мясо способно долго оставаться свежим, сохраняя наилучшие вкусовые свойства.

На данное открытие ушло более десяти лет, а уже сегодня тушёнка может быть приготовлена руками каждой хозяйки в домашних условиях!

Как сварить в духовке

Потрясающе вкусной получается куриная тушенка, приготовленная в духовке.

Чтобы сделать заготовку, потребуются такие компоненты:
  • 2 куриные тушки;
  • луковица;
  • молотый перец;
  • соль;
  • перец горошком;
  • листы лаврушки.
Порядок действий:
  1. Промыть тушки в холодной воде и порезать небольшими кусочками, убирая крупные кости.
  2. Снять шелуху с луковицы и мелко порезать корнеплод ножом или измельчить его в блендере. Затем смешать полученную кашицу с мясом, посолить и поперчить.
  3. Простерилизовать банки, положить на дно каждой лавровый лист и несколько горошин перца, а сверху разместить мясо так, чтобы до горлышка оставалось не менее 2 см свободного места.
  4. Крышки освободить от резиновых ободков и прикрыть банки.
  5. Засыпать противень солью, разровнять её, а сверху расставить ёмкости с курятиной.
  6. Поместить заготовки в холодную (!) духовку, включить подогрев и тушить не меньше 2 часов.
  7. Выключить огонь и оставить банки внутри на полчаса, а затем вынуть и закрутить.

Внимание! Нельзя вынимать банки с тушенкой из духовки сразу же, как был выключен огонь. От резкого перепада температур стекло может лопнуть.

Картошка с тушенкой в мультиварке

В мультиварке получаются очень вкусные и полезные блюда. Ко всему прочему, значительно экономится время каждой хозяйки. Вкусная картошка с тушенкой в мультиварке готовится очень просто.

Необходимы продукты:

  • Картошка среднего размера — 8-10 шт.
  • Банка тушёнки.
  • Морковка крупная – одна, маленьких необходимо 2 шт.
  • Соли и другие приправы – по вкусу.
  • Одна большая луковица.
  • Лавровый лист

Процесс приготовления блюда:

Сначала необходимо очистить все овощи и залить холодной водой. Лук режется как можно мельче, морковка крупно натирается, а картошка разрезается примерно на 8 частей.

Тушёнку нужно достать из банки в чистую тарелку, убрать лишний жир и размять с помощью вилки.

В мультиварке выставляется режим Жарка, и на небольшом количестве масла обжаривается лук и морковь. Когда овощи приобретут золотистый оттенок, в чашу мультиварки необходимо добавить картошку, тушёнку и специи.

Солить следует совсем немного, потому что мясо уже подсолено. Содержимое чаши необходимо хорошо перемешать, включить режим Каша и через 35 минут блюдо будет готово!

При подаче на стол, блюдо можно украсить зеленью.

Домашняя тушенка из курицы в автоклаве

Тушенка в автоклаве получается нежной и сочной, но на ее приготовление придется затратить не менее 4 часов.

Для готовки понадобится:
  • 2 кг курятины;
  • 250 мл куриного бульона;
  • несколько лавровых листов;
  • перец горошком;
  • соль.

Последовательность действий:

  1. Вымыть птицу, обтереть салфетками и разделать, отделив кожицу и косточки.
  2. Сварить из кожи и костей бульон, а мякоть разложить по стерилизованным банкам, хорошо утрамбовывая.
  3. Залить заготовки бульоном, добавить соль, перец и закрыть банки крышками.
  4. Переместить емкости в автоклав, накачать давление до 1,5 атмосфер и поставить на газ.
  5. Довести температуру внутри автоклава до 125 градусов и отключить подогрев. Это займет примерно 3,5 – 4 часа.
  6. Когда давление упадет, извлечь банки.

После этого останется только закупорить емкости крышками и убрать в прохладное темное место.

Тушенка в мультиварке (классика)

Ингредиенты:

  • Берем любое мясо (курица, свинина или баранина).
  • Соль.
  • Лавровый лист, специи.

При желании можно добавить луковицу или морковку, но некоторые уверены, что водянистые овощи способны просто испортить вкус блюда.

Приготовление тушенки в мультиварке:

Процесс довольно прост, мясо моем и немного даем стечь воде. Затем нарезаем его порционно, если есть косточки или хрящи – обрезаем, для тушенки они не годятся. Складываем компоненты в мультиварку и выбираем программу «тушение» – именно она дает нужную температуру для приготовления вкусной тушенки. Время готовки 6 часов.

В это время следить за мясом не нужно, выделившийся сок позволит мясу вариться без какого-либо масла. Через 5 часов готовки добавляем специи и лавр, продолжаем готовку.

Если решили сделать тушенку на зиму, банки и крышки стерилизуем и раскладываем готовое блюдо, заливая остатками жидкости из мультиварки, закручиваем и даем остыть. После убираем в подвал или кладовую, можно даже в холодильник, если позволяет место.

Другой вариант – это хранение в морозилке. Готовое мясо раскладываем по сухим и чистым пластиковым контейнерам, можно по пакетам. Даем остыть и только после этого кладем тушенку в морозилку.

Готовим в скороварке

Приготовление тушенки в скороварке займёт примерно 2,5 – 3 часа.

Для работы понадобятся такие продукты:
  • 2 кг курятины;
  • 400 мл воды;
  • несколько горошин душистого перца;
  • лавровые листья;
  • молотый перец;
  • соль.
Последовательность работы:
  1. Порезать кусками вымытую курицу, добавить соль, перец и лавровый лист.
  2. Выложить мясо в скороварку, залить водой и герметично закупорить емкость.
  3. Поставить посуду на сильный огонь, а когда содержимое закипит и раздался характерный свист, убавить нагрев и варить тушенку еще 2 – 2,5 часа.
  4. Разложить курятину в простерилизованные банки и накрыть крышками.
  5. Уложить на дно кастрюли полотенце, налить воду, установить внутрь банки с тушёнкой и стерилизовать на медленном огне полчаса.

После этого нужно будет закатать банки, дать им остыть и переместить в холодильник или подвал на хранение.

Подготовка посуды для хранения готовой куриной тушенки

Заранее позаботьтесь о банках, в которых будете хранить тушеное мясо после того, как вытащите его из мультиварки. Для этого подготовьте банки к стерилизации: продолжительность хранения тушенки и ее качество зависят, в первую очередь, от чистоты тары. Если хранить продукт в недостаточно чистых банках, он непременно забродит. Глубокую большую кастрюлю заполните водой и поставьте посуду на средний огонь. Пока вода не закипела, займитесь банками: хорошенько почистите их дно и внутренние стенки щедрой порцией пищевой соды. Чистые банки ставьте на стол горлышком вверх. Таким же образом почистите и крышки для банок.

На кастрюлю с кипящей водой установите плоское металлическое сито или чистую решетку. Сверху по одной или все сразу ставьте банки дном вверх. Стерилизуйте их не менее четверти часа, пока на внутренних стенках банок не появятся капельки воды. После этого с помощью прихваток переставьте банки вверх дном на чистые полотенца, расстеленные на столе. Уберите решетку с кастрюли и на 15 минут опустите в кипящую воду крышки для банок. После стерилизации воспользуйтесь вилкой, чтобы выложить крышки на чистое полотенце внутренней стороной вниз.

С добавлением желатина

Этот рецепт тушенки из курицы предполагает использование желатина. Варят мясо в глубокой кастрюле, залив бульоном.

Для работы понадобится:
  • куриная тушка;
  • 2 моркови;
  • несколько стеблей сельдерея;
  • 1 литр воды;
  • перец горошком;
  • соль.
Порядок работы:
  1. Разрезать курятину на небольшие кусочки, убрать крупные косточки и кожу.
  2. Сварить из «отходов» бульон и залить им сложенное в кастрюлю мясо.
  3. Добавить в заготовку порезанную морковь, сельдерей, соль и специи и варить на медленном огне 1,5 – 2 часа.
  4. Разложить мясо по банкам, а в бульон добавить желатин. Когда он растворится, залить этой жидкостью мясо и прикрыть банки металлическими крышками.
  5. Установить емкости в большую кастрюлю для стерилизации, постелив на одно полотенце, и держать на огне 30 – 40 минут.

По истечении этого времени останется только вынуть банки, закатать их и дождаться остывания. Затем убрать их в прохладное место на хранение.

Способ приготовления


  1. Я отдала предпочтение домашней курице, которую заблаговременно приобрела на рынке. Делать заготовку из мяса сразу не стала, поэтому, разрезав тушку птицы на крупные куски, отправила в морозилку дожидаться своего времени. Перед тем, как начинаю готовить тушенку, мясо достаю из морозилки, складываю в кастрюлю и заливаю водой. В таком виде оно должно полностью растаять и вымокнуть от трех до пяти часов – чем больше времени будет вымачиваться мясо, тем лучше. Затем воду сливаю и тщательно промываю мясо чистой водой. Предварительно вымачивается мясо не только курицы, но и говядины, свинины и всей домашней птицы. Это делается для того, чтобы избыток крови в мышечных волокнах ушел в воду, и бульон у тушенки получился в итоге светлым. Точно также я делаю, когда готовлю холодец.
    Итак, мясо вымочено, специи и лук подготовлены, можно начинать готовить.


  2. Теперь следует определиться, какую тушенку вы хотите получить в итоге. Из птицы ее можно готовить двух видов – с костями и без. Если вы захотите, чтобы в тушенке присутствовали кости, то мясо на костях следует порубить кусками длиною 5см. Дело в том, что у птиц трубчатые кости, в которых присутствует воздух. Если их не перерубить на несколько частей и впоследствии закатать целыми по банкам, такая тушенка очень быстро испортится и будет неприятно пахнуть. Для тушенки без костей мясо можно класть в мультиварку крупными кусками. Затем после приготовления отделить его от костей и разобрать на мелкие кусочки.


  3. Куски мяса кладу в чашу мультиварки и, не доливая воды, закрываю крышку. Устанавливаю режим тушение на 2 часа. Для приготовления тушенки дополнительной жидкости не требуется. Мясо очень хорошо пускает сок и в нем тушится.


  4. Через 2 часа открываю крышку. Добавляю перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и луковицу. Закрываю крышку и добавляю время приготовления в режиме тушение еще на 2 часа. Если вы будете готовить тушенку из птицы, купленной в магазине, то время ее тушения будет на час меньше.


  5. Через 4 часа домашняя курица в мультиварке превратилась в ароматное и очень нежное мясо. Большие кости я убираю, а мелкие оставляю. Перед тем как закатывать в банки, разобранную от костей тушенку отправляю в чашу и держу в режиме подогрев 15-20 минут.


  6. Раскладываю горячую тушенку по стерильным банкам и закатываю крышками. Теперь ее можно хранить до шести месяцев в прохладном помещении. Если вы предполагаете хранить тушенку не долго, в холодильнике, то закатывать ее в стерильные банки не обязательно. Достаточно разложить в чистые стеклянные баночки или другие емкости и закрыть капроновой крышкой.


  7. Из тушенки, заготовленной таким способом в мультиварке, можно варить супы, добавлять в каши или макаронные изделия, а тушенку без костей намазывать на хлеб и подавать к столу в качестве бутербродов.

Вот так достаточно просто у меня получилась очень вкусная домашняя тушенка из курицы в мультиварке – заготовка, которая выручит в любой ситуации, зимой и летом.

Куриная тушенка с черносливом

Прекрасным дополнением к курятине станет чернослив. Перед тем как сварить тушенку с этими сухофруктами, их потребуется подержать в воде примерно полчаса, а затем тщательно промыть.

Для работы понадобится:
  • 2 куриные тушки;
  • 250 г чернослива;
  • приправы для курицы;
  • соль;
  • кулинарная фольга.

рецепты приготовления в кастрюле и мультиварке с фото

Для хозяйки, особенно в большой семье, тушёнка с картошкой — одно из самых любимых блюд. Достоинства его очевидны: вкусно, сытно, всеми любимо. При этом готовится блюдо достаточно просто и быстро, а за счет использования различных овощей и специй в качестве ингредиентов можно добиться большого разнообразия вкусов и ароматов. Также уважают его туристы, охотники и рыбаки: пройди хоть сотню километров – тушёнка и картошечка обязательно помогут восстановить силы.

Один из традиционных рецептов
Для приготовления тушенки с картошкой по данному рецепту потребуются следующие ингредиенты:
  • картофель — 7-8 картофелин;
  • тушенка (говяжья или свиная) — 250 г. ;
  • луковицы — 2шт.;
  • морковь — 1шт.;
  • чеснока — 2 зубчика;
  • помидоры — 1 шт.;
  • томатный соус или паста — 1 ст. ложка;
  • сливочное масло — 1 ст. ложка;
  • зелень, перец, соль — по вкусу.
Готовится блюдо следующим образом:
  1. Мелко нарежьте лук, чеснок.
  2. Натрите на тёрке очищенную морковь.
  3. Мелко нарежьте помидор.
  4. Удалите из тушёнки жир, переложите её на тарелку и разтолките до волокон. Если будут попадаться жёсткие кусочки, то порежьте их ножом.
  5. Очищенный картофель нарежьте кубиками или дольками. В ёмкость с картофелем налейте воду. Картофель должен быть залит водой до половины или полностью. Посуду с картофелем поставьте на огонь. Сначала можно открыть конфорку на полную мощность, а когда вода закипит, нужно обязательно уменьшить огонь настолько, насколько это возможно. Чтобы картофель не подгорел, его нужно часто помешивать.
  6. Пока тушится картофель, обжарьте лук на толстостенной сковороде в небольшом количестве масла около 5 минут.
  7. После этого в эту же сковороду добавьте натёртую морковь и ещё жарьте указанные компоненты 3-5 минут.
  8. Добавьте туда же нарезанный помидор — и жарьте все вместе 3 минуты, не забывая периодически помешивать содержимое сковороды.
  9. Добавьте в сковородку томатную пасту (соус), всё хорошенько перемешайте. Как только полученная масса начинает кипеть — кладите тушенку. Держите на огне 3-5 минут.
  10. К этому времени картофель будет практически готов. Обязательно слейте лишний отвар. Переместите содержимое сковороды в посуду с картошкой, всё хорошенько перемешайте, добавьте соль, приправы и держите еще 5-7 минут.
  11. Картофель готов. Теперь нужно добавить зелень, чеснок, сливочное масло. Перемешайте и накройте крышкой, выключите огонь.
Вкуснейшее блюдо для всей семьи готово!

Картофель с тушёнкой и сметаной
Очень вкусной, нежной и питательной получается картошка с тушёнкой и сметаной. Для приготовления данного блюда приготовьте следующие ингредиенты:

  • картофель — 7-8 шт. ;
  • тушенка (говяжья или свиная) — 1 банка;
  • луковицы — 2 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • помидор — 1шт;
  • болгарский перец — 1-2 шт.;
  • растительное масло — 1 ст. ложка;
  • сметана — 1-2 столовые ложки;
  • перец, соль, зелень — по вкусу.
Готовится тушенка с картошкой и сметаной следующим образом:
  1. Вымойте овощи в холодной воде. Очищенный картофель нарежьте кубиками и обжарьте на сковородке в подсолнечном масле.
  2. Отдельно обжарьте нарезанные лук и чеснок (3-5 минут). Сюда же добавьте тушёнку (лучше её заранее измельчить). Перемешайте, полученную смесь жарьте ещё 3 минуты.
  3. Смешайте овощи и тушёнку с картофелем, перемешайте, добавьте воды,перец, лавровый лист.
  4. Добавьте мелко порезанные помидоры, болгарский перец, посолите и тушите до полной готовности.
  5. Добавьте сметану, зелень и потушите ещё 2-3 минуты. Блюдо готово.
Вкус готового блюда в большой степени будет зависеть от качества самой тушенки. Покупая тушенку не забывайте, что на банку тушенки в среднем уходит до полкилограмма мяса. Сравнив цену мяса со стоимостью банки тушенки вы без труда определите что перед вами: настоящий мясной продукт, или его соевый заменитель.

Не всегда у нас хватает фантазии, желания, да и порой банально времени на то, чтобы приготовить что-то новенькое и интересное на ужин. Хорошо, когда в такие моменты вспомнятся простые и незатейливые рецепты. Одним из таких рецептов в моей памяти является картошка с тушенкой. Это одно из любимых блюд моей мамы, и именно она научила меня его готовить.

Вариантов, как можно вкусно приготовить картошку с тушенкой, ну просто огромное множество. Я поделюсь с вами сегодня своими самыми любимыми способами, а вы уже сможете приготовить по тому рецепту, который понравится вам. Для начала давайте разберемся, как приготовить картошку с тушенкой в кастрюле.

Рецепт картофеля с тушенкой

Кухонная утварь и техника: кастрюля, кухонная доска, нож, терка, сковорода, кухонная плита или варочная поверхность.

Ингредиенты

Процесс приготовления

  1. Очищаем 600-800 г картофеля и нарезаем его мелкими кубиками.
  2. В кастрюлю складываем нарезанный картофель и заливаем его 500-700 мл питьевой воды (так, чтобы картофель был полностью покрыт водой).

  3. Кастрюлю ставим на огонь, когда вода закипит, солим и перчим картофель по вкусу. Варим его до готовности.

  4. Очищаем и нарезаем мелко 1 головку лука.

  5. Сковороду ставим разогреваться на огонь и наливаем 1 ч. л. растительного масла.

  6. Отправляем лук обжариваться на раскаленную сковороду. Очищаем и натираем на крупной терке 1 морковь, добавляем ее на сковороду, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

  7. Содержимое 1 банки тушенки выкладываем на тарелку и разминаем немного вилкой. Когда картофель станет мягким, добавляем к нему тушенку и обжаренные овощи.

  8. Оставляем готовиться еще минут 10-15 до полной готовности картофеля.

  9. За несколько минут до готовности добавляем в кастрюлю 1-2 лавровых листочка и мелконарезанной зелени. Готовое блюдо можно подавать!

Видеорецепт приготовления картошки с тушенкой в кастрюле

Если у вас остался вопрос, как тушить картошку с тушенкой в кастрюле, я предлагаю вам посмотреть подробный видеорецепт приготовления этого блюда.

Основные прописные истины

  • Вы можете самостоятельно регулировать количество бульона в этом блюде, если вы захотите его сделать более густым, слейте часть воды, в которой варился картофель.
  • В приготовлении можно также использовать чеснок и томаты или томатную пасту, для этого добавьте их в процессе обжаривания лука и моркови.
  • За несколько минут до готовности блюда можно добавить также консервированный горошек.
  • Будьте аккуратны с количеством соли, которую вы добавляете, так как она уже присутствует в тушенке.
  • Картошку с тушенкой можно также запекать в духовке. Для этого на дно формы для выпекания выкладываем тушенку, а сверху порезанный слайсами картофель, добавляем соль и перец. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 30-40 минут. По вкусу блюдо, приготовленное в духовке, очень напоминает тушеную картошку с мясом.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Лучшим украшением этого блюда станет мелко нарубленная зелень. А подают такое кушанье горячим с консервированными, свежими или тушеными овощами. Оливки или маслины, а также жареные или маринованные грибы станут отличным дополнением к такому блюду.

Если вам не удалось найти качественной тушенки, приготовьте . Кроме того, если у вас есть отдельное мясное блюдо, приготовьте к нему на гарнир . А для тех, кто любит использовать в приготовлении грибы, есть рецепт .

Картошку с тушенкой можно готовить не только в кастрюле, но и на сковороде. Блюдо, приготовленное таким способом, получается с меньшим количеством подливы, а вкус – более насыщенным.

Жареная картошка с тушенкой на сковороде

Времени на приготовление понадобится: 30-40 минут.
Выход: 3-4 порции.
Кухонная утварь и техника: кухонная доска, нож, 2 сковороды, открывашка, кухонная плита или варочная поверхность.
Калорийность: 154 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Процесс приготовления

  1. Очищаем и мелко нарезаем 1 луковицу.

  2. Измельчаем предварительно очищенные 2-3 дольки чеснока.

  3. Сковороду ставим разогреваться на огонь и наливаем 1 ст. л. растительного масла.

  4. Как только она разогреется, выкладываем измельченный лук.

  5. Постоянно помешивая его, обжариваем до легкого золотистого цвета.

  6. В сковороду добавляем 1 ч. л. томатной пасты и измельченный чеснок. Перемешиваем все и продолжаем обжаривать.

    На этом этапе можно добавить ваши любимые специи и приправы. Я добавлю щепотку сушеного имбиря.

  7. Высыпаем на сковороду содержимое 1 банки тушенки и хорошо перемешиваем, если попадаются крупные куски мяса, их можно размять лопаткой или вилкой. Обжариваем все на среднем огне приблизительно 2-3 минуты.

  8. Отставляем сковороду и даем мясу немного остыть.

  9. Очищаем 800-1000 г картофеля и нарезаем некрупными кубиками. Ставим сковороду разогреваться на огонь и наливаем 0,5 ст. л. растительного масла.

  10. На раскаленную сковороду выкладываем картофель и обжариваем до золотистой корочки.

  11. Как только образуется золотистая корочка, добавляем 2 щепотки соли и перемешиваем. Вливаем приготовленный мясной соус и немного перемешиваем.

  12. Убавляем огонь, накрываем крышкой, чтобы подлива не испарялась, и тушим в течение 5-10 минут. Готовое кушанье можно подавать к столу!

Видеорецепт приготовления жареной картошки с тушенкой на сковороде

Я приглашаю вас посмотреть, как можно вкусно приготовить картошку с тушенкой, не потратив при этом много времени и финансов.

Как украшать и с чем подавать

Готовое кушанье выглядит очень аппетитно, но дополнительно украсить его можно мелконарезанной зеленью. Подаем такое блюдо с любым соусом – сметанно-чесночным, томатным или сырным, а также сезонными овощами.

Если вы любите баловать себя и своих близких жареным картофелем на сковороде, попробуйте приготовить это блюдо .

Мне очень нравится готовить в мультиварке. Ведь благодаря современным технологиям мы можем наслаждаться вкусной и полезной пищей с наименьшими временными затратами на ее приготовление. Кроме того, в большинстве мультиварок есть режим отложенного старта, а это означает, что утром, только проснувшись, или вечером, только переступив порог, вы можете быть уверенными, что вас будет ждать вкусное и теплое блюдо.

Рецепт картошки с тушенкой в мультиварке

Время приготовления : 1 час 10 минут.
Выход: 3 порции.
Кухонная утварь и техника: кухонная доска, нож, тарелка, вилка, лопатка, мультиварка.
Калорийность на 100 г продукта: 139 ккал.

Ингредиенты

Процесс приготовления

  1. Очищаем и мелко нарезаем 1 головку лука. Отправляем его в чашу мультиварки.

  2. В проточной воде моем и очищаем 1 морковину. Шинкуем ее на крупной терке и также отправляем в мультиварку.

  3. Очищаем 5-6 шт. картофеля и нарезаем некрупными ломтиками.

  4. Содержимое 1 банки тушенки выкладываем на тарелку, если есть крупные кусочки, измельчаем их вилкой или ножом.

  5. Отправляем тушенку к остальным ингредиентам. Добавляем 1/3 ч. л. специй французские травы и 1 щепотку соли. Вы можете добавить и другие специи, которые вам нравятся.

  6. Наливаем 2 ст. л. питьевой воды. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

  7. Закрываем крышку мультиварки, включаем программу «Тушение» и выставляем таймер на 1 час.

  8. Мелко шинкуем 0,5 пучка укропа. Готовое блюдо украшаем нарезанным укропом, и можно подавать!

Видеорецепт приготовления картошки с тушенкой в мультиварке

Посмотрите, как можно быстро и просто сделать питательный ужин для всей семьи.

Желаю вам творческого вдохновения в приготовлении этих блюд , а результатами своих кулинарных экспериментов обязательно делитесь со мной в комментариях на сайте. Приятного аппетита!

Описание

Тушеная картошка с тушенкой — это невероятно аппетитное блюдо, которое готовится из простых ингредиентов, которые всегда под рукой. В основе кушанья картофель, тушенка и овощи. На первый взгляд может показаться, что это простое блюдо, но, попробовав его на вкус, вы будете приятно удивлены.

Совет! В тушенке (в любой: куриной, говяжьей, свиной) уже есть собственный жир. Именно поэтому необходимости в использовании другого нет. Именно на жире от тушенки мы будем обжаривать и лук, и морковь. А вот мясо из баночки мы добавим в картошку в самом конце приготовления. Кстати, оттенить вкус блюда помогут кориандр и паприка, но по желанию можно использовать и другие специи.

Можно дополнять блюдо и другими ингредиентами, например, капустой, фасолью или грибами. Вкус от этого не пострадает. Мы будем готовить кушанье в мультиварке, а обжаривать лук и морковь на плите в обыкновенной сковороде. Но вы можете пользоваться для приготовления и кастрюлей, и духовкой. При желании можно сварить блюдо даже в скороварке, в утятнице или на костре в казане. Последние варианты позволят даже несколько уменьшить калорийность блюда, так как исключается этап жарки в сковороде.

Если у вас дома есть баночка тушенки, то вы сможете побаловать своих близких аппетитным блюдом. Готовится оно несложно, а помощником станет пошаговый рецепт с фото, который не позволит ошибиться в процессе приготовления вкусного блюда. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Ингредиенты


  • (1 кг)

  • (1 шт.)

  • (1 шт.)

  • (по вкусу)

  • (2 шт.)

  • (2 ст. л.)

  • (1 шт.)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • ()

Шаги приготовления

    Начинать приготовление блюда нужно с подготовки картошки. Для этого возьмите картофель, помойте его и обсушите. Затем посредством острого (можно использовать и рифленый) ножа нарежьте овощ кусочками средних размеров. После этого отправьте картошку в чашу мультиварки, залейте овощ водой так, чтобы он был покрыт жидкостью. Включите режим «Тушение» и готовьте блюдо в течение 40 минут.

    В это время мы подготовим остальные ингредиенты. Начнем с моркови. Ее следует очистить от кожуры, помыть, обсушить и нарезать кусочками (они не должны быть крупными). Добавьте на сковороду жир из тушенки, отправьте посудину на плиту и выложите в нее морковь. Жарьте ингредиент в течение пяти минут.

    В это же время возьмите лук, очистите его от шелухи и помойте под проточной водой. Затем обсушите овощ и нарежьте его кубиками. После этого отправьте измельченный лук в сковороду к моркови. Продолжайте жарку в течение трех минут.

    Лук должен стать прозрачным. Это свидетельствует о его готовности. Затем выложите в поджарку немного томатной пасты. Овощи и пасту нужно тщательно перемешать между собой. Продолжайте тушить зажарку в течение одной-двух минут .

    Теперь нужно взять болгарский перец и помыть его. Обсушите овощ, освободите его от семян и плодоножки. Ингредиенты нужно нарезать некрупными кусочками и отправить в мультиварку к картошке. Туда же высыпьте и специи (паприку, сухие травы, черный перец горошком и кориандр), посолите кушанье по вкусу.

    Отправьте в чашу мультиварки поджарку сразу после того, как болгарский перец немного проварится и станет мягким. Размешайте массу. Как только она станет однородной, выложите туда же тушенку.

    В это же время возьмите зелень, помойте, обсушите посредством бумажного полотенца и мелко нарежьте. Зелень следует отправить к остальным ингредиентам. Затем закройте мультиварку крышкой и тушите кушанье до готовности. Подавать блюдо нужно в горячем виде, раскладывая по порционным тарелкам. Дополнить кушанье можно соленьями, например, маринованными помидорами или огурцами. Получается очень аппетитно и вкусно. Многим это блюдо напомнит кушанье из детства, ведь такую тушеную картошку готовили в садике.

    Приятного аппетита!

Картошка с тушенкой – это, конечно, не блюдо «высокой» кухни, и его никак нельзя назвать праздничным. Но все же среди обычной, повседневной еды картошка с тушенкой занимает одно из первых мест. Такая популярность вполне обоснована – это просто, это быстро, это сытно и, главное, вкусно.

Для этого рецепта я использовала , но также отлично подходит и магазинная. Главное — купить свежую и качественную тушенку проверенного производителя.

Картошка с тушенкой нравится и взрослым, и детям, поэтому ее готовят очень многие хозяюшки. Я тоже отношусь к их числу – в моей семье и муж, и дочь с радостью съедают такой обед или ужин.

Ингредиенты:

На 3 порции:

  • 6-8 средних картофелин;
  • 200-300 г тушенки;
  • 1 средняя морковка;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 4-5 горошин черного перца;
  • 1 лавровый лист;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

Морковь чистим, моем и трем на крупной терке.

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами или четверть-кольцами.

На сковороде разогреваем масло и кладем в него порезанный лук.

На небольшом огне обжариваем лук, периодически помешивая, до прозрачности и легкой золотистости (примерно 5-7 минут).

Добавляем на сковороду к луку морковь, перемешиваем и снова отправляем на небольшой огонь.

Готовим лук и морковь вместе, опять же иногда помешивая, 5-7 минут.

Картофель чистим и нарезаем достаточно крупными кусками. Форма кусков не имеет принципиального значения, но старайтесь. Чтобы картошка получилась примерно одинаковой по размеру – тогда и готова она будет одновременно.

В кастрюлю, в которой будем наше блюдо, выкладываем картофель.

Добавляем лук с морковью.

Теперь настал черед тушенки. Я готовлю ее сама – это достаточно просто. Но, конечно, можно использовать и магазинную тушенку. Главное, убедитесь, что она хорошего качества, чтобы не испортить ваше блюдо.

Нам понадобится не только мясо, но и жир, который есть в банке. Не переживайте, в данном случае он не будет лишним.

Кладем тушенку в кастрюлю к картошке, луку и моркови.

Перемешиваем содержимое кастрюли.

Наливаем в кастрюлю примерно 1 стакан кипящей воды.

Жидкости должно быть достаточно много. Но все же она не должна покрывать картошку с тушенкой полностью – вы ведь будем не варить картошку, а именно тушить.

Кладем в кастрюлю лавровый листик.

Добавляем соль и перец.

И еще раз хорошенько все перемешиваем.

Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Тушим под крышкой на небольшом огне минут 20-25– до готовности картофеля. Пару раз за это время перемешиваем картофель с тушенкой. Воду больше подливать не нужно.


У меня в холодильнике всегда стоит пару баночек с тушенкой. Когда у меня мало времени на готовку, я открываю баночку с тушенкой и делаю картофель с ней. Вы знаете, блюдо выходит очень вкусным. К примеру, я добавляла тушенку просто к отваренным макаронам, но такого эффекта не было. Тушёная картошка с тушенкой в кастрюле во много раз выходит вкуснее. У меня все члены семьи кушают ее с огромным удовольствием. Поэтому, если вы не знаете, куда использовать тушенку или же у вас так же, как и у меня нет времени на готовку, тогда смело можете воспользоваться данным пошаговым рецептом.
Картофель для приготовления данного второго блюда можно использовать как старый, так и молодой. Тушенка может быть свиная, куриная или же любая другая. Когда у меня есть домашняя тушенка из кролика, то я использую ее. К готовому блюду я рекомендую приготовить какой-то овощной салат. К примеру, это может быть салат из редиски и яиц или же салат из свежей капусты и огурцов. Чем заправлять овощные салаты решать исключительно вам. Уверена, вам понравится и эта .


Необходимые составляющие:

— 4 картофель,
— 1 лук,
— 1 морковь,
— 1 долька чеснока,
— половина банки тушенки,
— 1 столовая ложка томатной пасты,
— соль и молотый перец по вкусу,
— 1 столовая ложка растительного масла.

Рецепт с фото пошагово:


Очистите картофель, нарежьте его кусочками. Выложите в кастрюлю или ковш, залейте водой, всыпьте соль. Варите картофель в течение 15 минут.


Лук и морковь обжарьте в сковороде, налив в нее растительное масло. Затем добавьте столовую ложку томатной пасты.


Выложите кусочки тушенки, обжарьте в течение 3 минут.


К картофелю добавьте мясо и овощи. Тушите все в течение 15 минут.


Подавайте картофель с тушенкой сразу же к столу, насыпав в глубокую пиалу и присыпав зеленым луком, чесноком или измельченной петрушкой. Ну, и не забудьте, сделать овощной салат. Обратите внимание на

Курица с картошкой в мультиварке скороварке redmond. Картошка, тушеная в скороварке

Ингредиенты:

  • Курица – 1 кг
  • Картофель – 1,5 кг
  • Лук – 1-2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль, черный молотый перец
  • Лавровый лист

Как приготовить курицу, тушеную с катрошкой в мультиварке-скороварке:

Я готовила курицу, тушеную с картошкой в мультиварке – скороварке Редмонд (чаша на 5 литров, мощность 900 Вт).
Курицу помойте, порежьте на порционные куски (я еще убираю кожу), выложите в чашу мультиварки, масло добавлять не нужно.

Лук и морковь необходимо почистить и порезать. Морковь можно потереть на крупной терке, порезать кубиками или брусочками. Её вообще можно не добавлять, т.к. морковь придает блюду некоторую сладость, но нам такой вкус нравится, поэтому я добавила. Измельченные овощи выложите на курицу.

Картофель следует почистить и порезать на 4 дольки. Можно порезать и помельче, но тогда нужно уменьшить время приготовления. Мне захотелось именно крупного картофеля, это и время экономит и смотрится эффектнее и аппетитнее. Выложите картофель в чашу мультиварки-скороварки, приправьте, все перемешайте лопаткой, добавьте лавровый лист. Воду добавлять не нужно.

Закройте крышку мультиварки-скороварки, клапан установите в положение «высокое давление», выберите режим «Тушение/плов», выставите время 35 минут.

После звукового сигнала об окончании приготовления, аккуратно откройте клапан для выхода пара и спустите горячий воздух, затем откройте крышку.

Всеми нами любимую картошечку мы варим в кастрюле на плите, жарим на сковородке, запекаем в духовке. А как же будет выглядеть картошка тушеная в скороварке? Можно ли ее там приготовить так, чтобы было не только вкусно, но и выглядело аппетитно?
Оказывается можно, да еще и как!
Сегодня я Вам предлагаю простой вариант приготовления картошки с говяжьей тушенкой. Вкуснотища получается необыкновенная!

ПРОДУКТЫ:
банка тушенки (я использую говяжью, вес ее примерно 400-500 гр),
1 кг картофеля,
1 луковица,
1 средняя морковь,
перец, соль и лавровый лист по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Очистите и вымойте картофель, порежьте крупными кусочками произвольной формы.
2. Репчатый лук почистите и мелко нарежьте.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
4. Лук с морковью обжарьте (но этот этап можно и пропустить)
5. Дальше начинаем выкладывать все ингредиенты слоями, чередуя: картофель, кусочки тушенки и на них посыпать измельченный лук и морковку, посолить, поперчить и сверх снова выкладываем картошку. И продолжаем чередовать, заполняя кастрюлю. Жир из тушенки я стараюсь выкладывать сверху, чтобы он потом, попадая вниз, пропитывал всю картошку.
6. Наливаем немного воды и по краям кладем пару листиков лаврушки.
7. Закрываем крышку скороварки, прибавляем огонь посильнее, чтобы поднялось давление. Как зашипит клапан, убавить огонь и готовим в течение 30-40 минут.
8. Выключаем огонь и оставляем для выхода давления из скороварки. Как давление выйдет, открываем крышку и перемешиваем.
Тушеная картошка готова.

Приятного аппетита!











Тушеная курочка в мультиварке всегда получается изумительно мягкой, нежной и безупречно вкусной. Добавив немного разных на Ваш вкус овощей, Вы получаете шикарное блюдо, быстрое и легкое в приготовлении.

Блюдо приготовлено в мультиварке-скороварке RMC-M 110, мощность 900 Вт

Для приготовления тушеной курицы с картофелем нам понадобится:

Ингредиенты:

  • Бедра куриные – 6 шт. (подойдут любые части курицы)
  • Картофель – 5-6 шт.
  • Помидоры – 3 крупные
  • Морковь – 2 шт.
  • Зелень любая по вкусу
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Приправа для курицы – по вкусу
  • Прованские травы – по вкусу (можно исключить)
  • Масло растительное 1-2 ст. ложки для обжарки
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Куриные бедра промыть, обсушить бумажным полотенцем. Немного посолить и натереть приправой для курицы. Можно просто посолить и пoперчить, если приправа не используется.

Овощи промыть. Картофель, морковь очистить от кожуры. Картофель нарезать кубиками, морковь кругляшками. Чеснок мелко порубить. Помидоры нарезать кубиками или как Вам больше нравится.

В чашу мультиварки налить растительное масло, выбрать режим ЖАРКА, дать чаше с маслом 1-2 минутки раскалиться. Выложить куриные бедра и обжарить с каждой стороны по 10 минут до золотистой корочки с открытой крышкой.

Режим ЖАРКА в мультиварке-скороварке Redmond 110 отключится через 20 минут. У кого нет этого режима, обжарить курицу можно на режиме Выпечка и отключить, как только курочка покрылась румяной корочкой.

Добавить к курице картофель, морковь. Посолить по вкусу.

Затем добавить помидоры, прованские травы и чеснок. Слегка аккуратно перемешать.

Закрыть крышку и клапан выпуска пара, у кого модель скороварка. У кого просто мультиварка, закрывают крышку. Выбрать режим ТУШЕНИЕ, ПТИЦА. Время приготовления 45 минут. Учитывайте мощность своих моделей и подбирайте время приготовления под свою модель. Курочка будет готова и через 30 минут. Но я выбираю время 45 минут, поскольку мясо получается очень нежное, томленое и просто безупречное на вкус.

Наша вкуснейшая курица тушеная с картофелем, морковью, помидорами готова. Даем мультиварке -скороварке выпустить пар, открываем крышку и посыпаем готовое блюдо зеленью. Даем блюду немного остыть в чаше.

Затем подаем и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Еще вкусненькое 😉

Каждая хозяюшка, имеющая скороварку, уже несомненно оценила ее преимущества перед обычной кастрюлей. Все продукты варятся значительно быстрее!!! Картошка — 5 минут, горох — 10 минут, фасоль — 20 минут, холодец — 60-75 минут.

Давно мечтаю о такой чудесной кастрюльке. Но у каждой хозяйки, купившей скороварку, возникает много вопросов из-за отсутствия книги с рецептами. Приходится экспериментировать. Надеюсь, мои эксперименты помогут начинающим и опытным хозяюшкам.

Для приготовления картошки с курицей в мультиварке-скороварке понадобится:

Картофель — 1,5 кг;

Куринные бедрышки — 600 гр;

Лук репчатый — 2 шт;

Морковь — 1 шт;

Перец черный;

Любые специи для курицы;

Лавровый лист;

Петрушка свежая — для украшения;

Масло подсолнечное — для жарки.

Рецепт приготовления курицы в мультиварке-скороварке:

Наконец и у меня появилось это чудо техники — мультиварка-скороварка! Спасибо моему любимому мужу за такой неожиданный подарок! :-* А вот и она, та-да-да-дам:

Для начала решила попробовать приготовить что-нибудь простенькое. Как мне кажется самое простое это картошка, тушенная с курицей. Я уже тушила и , не буду сильно оригинальной и еще раз с курицей потушу, но теперь уже в мультиварке-скороварке! Заодно и сравним.

1. В скороварку добавить подсолнечное масло и мелко порезанный лук. Поставить программу «Мясо», ручной выбор времени 5 минут — этого времени хватит, чтобы картошка и курица сварились. Пока я не закрутила крышку скороварки, программа не включается, идет просто обжаривание, то есть фактически у нас кастрюля на плите.

2. Обжарить лук до полуготовности.

3. Добавить морковку, порезанную соломкой. Я люблю, когда морковь порезана соломкой и, когда не лень, всегда нарезаю ее вручную вместо использования терки. Так готовое блюдо выглядит аппетитнее.

4. Обжарить лук с морковкой до готовности.

5. Добавить порезанные куриные бедрышки, соль и специи. Обжарить 3-5 минут.

6. Добавить порезанный кубиками картофель и лавровый лист. Залить водой , количество воды зависит от вашего вкуса. Если вы любите пожиже, то добавьте побольше воды, и наоборот. Заливать лучше горячей водой, чтобы скороварка быстрее набрала давление. И еще, так как в скороварке вода из блюда не выкипает , то добавлять ее нужно меньше процентов на 20-30 чем при традиционном приготовлении на плите.

7. Плотно закрыть крышкой и готовить 5 минут. Теперь нужно набраться терпения, хотя, ждать придется не долго. Когда программа закончится, если совсем не терпится, можно аккуратно спустить пар. А можно дождаться, когда он выйдет сам, это займет примерно 10 минут.

Ну вот, мое первое блюдо в мультиварке-скороварке готово! Перед подачей обильно посыпать зеленью и поперчить!

Приятного аппетита!

Вообще, мне казалось, что блюда, приготовленные во всех этих чудесах техники типа пароварок, скороварок, аэрогрилей и т.д. не могут сравниться по вкусу с обычным приготовлением на плите. Но это оказалось не так. Естественно, эти приборы не будут готовить за вас, и соблюдать пропорции, пробовать на вкус, добавлять проверенные специи все равно придется именно вам, но они значительно облегчают процесс приготовления. И это классно!

Кстати, в мультиварке-скороварке я уже успела приготовить всего за 1,5 часа, и отварила фасоль, и сделала из нее салат и еще много всяких вкусностей, делать которые раньше мне было просто лень из-за того, что варить фасоль или перловку ну очень долго на обычной плите. В ближайшее время я обязательно поделюсь с вами этими рецептами.

Многие хозяйки особенно не задумываются, как приготовить тушёную картошку с курицей. Они действуют по наитию или соблюдают семейные традиции. А ведь сегодня в кулинарии существует огромное множество рецептов данного блюда.

С помощью кастрюли

Очень удобно тушить картофель с мясом в глубокой кастрюле. Получается много вкусной еды. Вам понадобятся:

  • 500 г куриных бёдер;
  • 1 кг картофеля;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • специи.

Сделать по этому рецепту сытный обед очень просто. Разрежьте курицу на части и обжарьте на масле до появления золотой корочки. В кастрюле смешайте кубики картошки с небольшим количеством воды, добавьте мясо и специи. На маленьком огне тушите продукты около 40 минут. Сколько калорий в классическом варианте блюда? Не более 100 ккал на 100 г. Кстати, в скороварке на режиме «Мясо» приготовление этого обеда займёт не более 5 минут.

С использованием казана

Толстые стенки казана помогают максимально раскрыться вкусовым качествам всех продуктов. В казане курица получается ароматная и вкусная, а картофель не разваливается. Чтобы воплотить рецепт в жизнь, нужно взять:

  • 5 куриных голеней;
  • 6 картофелин;
  • 1 луковицу
  • 1 морковку;
  • 1 помидор;
  • 2 ст.л. кетчупа;
  • 1 ч.л. соли, сушёного чеснока и укропа;
  • пол ч.л. чёрного перца;
  • лавровый лист;
  • 2 стакана воды;
  • свежую зелень.

Нарежьте лук полукольцами, а помидор, картошку и морковь — кубиками. Разложите овощи в казане и сверху поместите куриное мясо. Добавьте кетчуп, приправы и соль, налейте воду и поставьте на огонь. Тушите под крышкой 50 минут. В конце добавьте зелень. По вкусу картошка в казане очень напоминает деревенский картофель, сделанный в печи.

Из куриного филе в мультиварке

Куриное филе отлично подходит для тушения вместе с картошкой. Его не нужно освобождать от костей и легко нарезать. Вопреки сомнениям хозяек, филе в таком блюде не выходит сухим, так как его делают в сметане. А чтобы обед не подгорел и равномерно протушился, сделать его можно в мультиварке «Редмонд». Основные ингредиенты:

  • 700 г картошки;
  • 300 г филе;
  • 1 морковь
  • 1 луковица;
  • стакан воды;
  • 1 ст.л. сметаны;
  • масло, соль.

Порежьте филе небольшими кусочками, разделите лук на полукольца, натрите морковь, крупно нарежьте картошку. Чашу смажьте маслом и положите часть картофеля. Сверху добавьте немного филе и овощей. Повторите последовательность и сделайте картошку заключительным слоем. Воду соедините со сметаной и специями, залейте в блюдо. На режиме «Тушение» готовьте 90 минут. В мультиварке «Редмонд» тушёная картошка напоминает блюдо из печки и отличается насыщенным вкусом. Сколько калорий у обеда? Обычно 130 ккал на 100 г.

С кабачками

Особенную сочность любому блюду придают кабачки. Калорийность такого обеда получается гораздо ниже, чем, например, при добавлении грибов. Рецепт с кабачками реализовать очень просто. Необходимо взять:

  • 450 г курицы;
  • 1 кг картошки;
  • 400 г кабачков;
  • 120 г лука;
  • 150 г болгарского перца;
  • 150 г моркови;
  • 150 г помидоров;
  • 1,25 л воды;
  • соль и масло.

Разделите курицу на порционные кусочки и обжарьте на масле в сотейнике. Кубиками порежьте перец и лук, добавьте к мясу на 3-5 минут, посолите, поперчите. С помидорами, кабачками и картошкой поступите просто: очистите и нарежьте кубиками. В сотейник к мясу положите все овощи, залейте водой и тушите до готовности картофеля.

Для любителей оригинальных блюд подойдет , вкус не передать, готовьте, пробуйте!

С добавлением капусты

Если хочется ощутить в тушёном блюде особенную кислинку, на помощь придёт капуста. Она почти не добавляет калорий, быстро тушится и прекрасно оттеняет вкус куриного филе. Чтобы капуста полностью отдала свой аромат, готовить обед будем в мультиварке. Ингредиенты:

  • 5 картофелин;
  • 300 г капусты;
  • 200 г куриного филе;
  • 1 луковица
  • 1 морковка;
  • 1 ч.л. томатной пасты;
  • специи и зелень.

Нарежьте филе на кусочки и положите в чашу с маслом. На режиме «Жарка» томите курицу в мультиварке около 20 минут. Мелко порежьте лук, потрите морковь и добавьте к мясу перед окончанием обжарки. Картофель нарежьте кубиками, поместите в чашу. Так же поступите с нашинкованной капустой. Добавьте специи и залейте водой. Поставьте на режим «Тушение» на 60 минут. За 30 минут до готовности положите пасту из помидоров, зелень. Тушёную картошку с капустой не забудьте перемешать. Если вы делаете блюдо в скороварке, то готовность можно определить по полному выходу пара.

С сыром в мультиварке

Курица в сочетании с сыром приобретает вкусную хрустящую корочку, а картошка становится более мягкой. Чтобы сыр хорошо расплавился, можно потушить обед в мультиварке «Поларис». Вам потребуются:

  • 1 куриный окорочок;
  • 10 картофелин;
  • 1 морковь;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • зубчик чеснока;
  • 1 ст.л. майонеза.

Порубите окорок на кусочки и крупно натрите морковь. Нарежьте чеснок пластинками, а картошку — кубиками. Смажьте чашу «Поларис» маслом и обжарьте мясо с морковью и чесноком за 10 минут на режиме «Fry». Затем добавьте картофель, специи (можно положить прованские травы). Майонез размешайте с половинкой стакана воды и вылейте в мультиварку. Натрите сыр на крупной тёрке и высыпьте в чашу. На режиме «Cake» картошка с курицей тушатся в любой модели «Поларис» около 50 минут.

В казане с добавлением томатов

Кисло-сладкие ноты в привычное блюдо можно внести, если потушить мясо ещё и с помидорами. Необходимо подготовить:

  • 400 г курицы;
  • 300 г картошки;
  • 2 луковицы;
  • 200 г помидоров;
  • 200 г воды;
  • петрушку, перец, соль;
  • масло.

Разрежьте мясо на кусочки и посолите. Разложите курицу в казане с маслом и обжарьте за 2-3 минуты. Теперь залейте кипящей водой мясо с колечками лука, нарезанными помидорами и кубиками картошки. Посолите, поперчите. Тушите до полного размягчения овощей и курицы. Перед подачей посыпьте петрушкой.

Читайте также…

мировой рецепт на все времена

Если требуется приготовить обед быстро, потушите тушеную картошку с мясной тушенкой. Обычно баночка мясных консервов всегда есть в запасе у хорошей хозяйки. А если в запасе консервы из мяса домашнего приготовления, еще лучше.
Ингредиенты для картошки с тушенкой :

  • 0,7 кг картошка
  • 0,4-0,5 кг тушенка
  • морковка
  • луковица либо зеленый лук
  • 70 гр томатная паста
  • черный перец горошком
  • лавровый лист
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла для обжарки

Тушеная картошка с тушенкой, рецепт в кастрюле

Чтобы потушить картошку с тушенкой в кастрюле, очистите клубни от кожуры. Если картофелина свежая, можете поскоблить кожицу. Так в картошине останется больше полезных веществ.
Промойте очищенные клубни, нарежьте крупными кубиками и положите в кастрюлю. Обратите внимание — воды много наливать на надо, жидкость должна немного прикрывать кусочки картофеля.

Поставьте картофель в кастрюле на плиту. Очистите морковку и лук. Вымытую морковь натрите на терке, луковицу порежьте кубиками. У меня зеленый лук, он успешно заменит лук репку. Пассеруйте морковь и лук на растительном масле. Если тушенка жирная, можете взамен масла использовать жир из банки с консервами. В конце пассерования добавьте к овощам саму тушенку и томатную пасту. Томат даст блюду вкус, сделает бульон более насыщенным. Если томатной пасты нет, можете обойтись и без нее.
Пассированные овощи с мясом со сковороды переложите к картошке в кастрюлю. Потушите картошку с мясной тушенкой в кастрюле под крышкой на слабом огне до готовности.

За несколько минут до окончания варки положите в кастрюльку лаврушку, порезанную свежую зелень, если необходимо, добавьте соль. Тушеная картошка с тушенкой в кастрюле готова. Разложите ее по тарелкам. Можете звать своих домашних к столу.

Из молодого картофеля хорошо готовить не только картошку с тушенкой, но и чесночную картошку с пикантным вкусом, рецепт блюда .

Картошка с тушенкой. Сколько в этих словах приятных воспоминаний и ностальгии. Особенно, у людей старшего поколения, ведь это целая эпоха – и туристические походы, и лагеря, и домашний ужин в кругу семьи.

Если же эти слова у вас ни с чем не ассоциируются, то нужно срочно исправлять ситуацию. Мы научим вас готовить очень вкусную картошечку с тушенкой. Готовить это блюдо очень удобно когда в запасе есть баночка мясной тушенки и нет времени на разморозку мяса или холодильник вообще пуст.

В этом блюде главное правильно выбрать тушенку. Отдайте свое предпочтение баночкам с государственным штампом ГОСТ. Продукт с таким штампом проходит ряд проверок, а значит, вероятность получить некачественный продукт снижается к минимуму.

Так же стоит обратить особое внимание на название. Тушеная говядина, тушеная свинина, тушеная курица – это именно те названия, которые должны привлечь внимание в первую очередь. А вот «тушенка по-домашнему» напротив может приготовить вам неприятный сюрприз. Тушенка приготовленная в домашних условиях это самый лучший вариант, тут вы точно уверены в качестве продукта, ранее мы рассказывали .

С тушенкой разобрались, пора приступать к приготовлению.

Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Тушеная картошка

Ингредиенты

  • Мясо тушеное (говядина, свинина или курица) – 1 б.;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Паста томатная – 2 ст. л.;
  • Масло растительное – 2 ст. л.;
  • Соль, перец, лавровый лист по вкусу;
  • Свежая зелень для украшения.


Как приготовить тушеную картошку с тушенкой в кастрюле

Хорошо промойте и очистите овощи. Мелко нарежьте лук, морковь измельчите на терке.

На разогретом растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.

Добавьте к овощной поджарке томатную пасту и хорошо перемешайте.

В сковороду добавьте всю тушенку из банки. Очень тщательно перемешайте, чтобы разбить все образовавшиеся комочки и отключите плиту. Заправка для картошки готова.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Старайтесь не делать кубики слишком маленькими, чтобы не превратить будущее блюдо в кашу.

Опустите картофельные кубики в кипящую воду и отварите до готовности. Можно также обжарить картофель на сковороде до аппетитной золотистой корочки, но этот способ не годиться, если вы не хотите тратить слишком много времени на готовку, так как обжаривать картофель придется частями, в то время как сварить можно одновременно все кубики.

Слейте с картофеля воду в отдельную емкость и отставьте ее в сторону. Отвар еще пригодится.

Добавьте к картофелю смесь из поджарки овощей и тушенки.

Хорошо перемешайте, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Залейте картошку с тушенкой оставшимся картофельным отваром так, чтобы полностью покрыть блюдо.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой примерно 5-10 минут, чтобы все ингредиенты переняли вкус и аромат друг друга. В этот момент можно приправить блюдо любыми специями, например, лавровым листом. Также в кастрюлю к картошке с тушенкой можно добавить зеленый горошек – свежий или замороженный. За 1 минуту до выключения плиты посыпьте блюдо мелко нарезанной свежей зеленью.

Подавайте тушеную картошку с тушенкой горячей сразу после приготовления.

  • Не обязательно готовить это блюдо в кастрюле на плите. Можно воспользоваться керамическими горшочками и вместо тушения под закрытой крышкой потомить картошку с тушенкой в духовке. Мультиварка, выставленная на режим «Выпечка», также может облегчить процесс приготовления этого блюда.
  • Лучше вообще отказаться от использования специй и ограничиться только солью, черным перцем и лавровым листом, так как и без лишних приправ картошка с тушенкой получается очень ароматной и вкусной.

Картошка с тушенкой. Сколько в этих словах приятных воспоминаний и ностальгии. Особенно, у людей старшего поколения, ведь это целая эпоха — и туристические походы, и лагеря, и домашний ужин в кругу семьи.

Если же эти слова у вас ни с чем не ассоциируются, то нужно срочно исправлять ситуацию. Мы научим вас готовить очень вкусную картошечку с тушенкой. Готовить это блюдо очень удобно когда в запасе есть баночка мясной тушенки и нет времени на разморозку мяса или холодильник вообще пуст.

В этом блюде главное правильно выбрать тушенку. Отдайте свое предпочтение баночкам с государственным штампом ГОСТ. Продукт с таким штампом проходит ряд проверок, а значит, вероятность получить некачественный продукт снижается к минимуму.

Так же стоит обратить особое внимание на название. Тушеная говядина, тушеная свинина, тушеная курица — это именно те названия, которые должны привлечь внимание в первую очередь. А вот «тушенка по-домашнему» напротив может приготовить вам неприятный сюрприз. Тушенка приготовленная в домашних условиях это самый лучший вариант, тут вы точно уверены в качестве продукта, ранее мы рассказывали как приготовить тушенку из свинины.

С тушенкой разобрались, пора приступать к приготовлению.

Ингредиенты

  • Мясо тушеное (говядина, свинина или курица) – 1 б.;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Паста томатная – 2 ст. л.;
  • Масло растительное – 2 ст. л.;
  • Соль, перец, лавровый лист по вкусу;
  • Свежая зелень для украшения.

Как приготовить тушеную картошку с тушенкой в кастрюле

Хорошо промойте и очистите овощи. Мелко нарежьте лук, морковь измельчите на терке.

На разогретом растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.

Добавьте к овощной поджарке томатную пасту и хорошо перемешайте.

В сковороду добавьте всю тушенку из банки. Очень тщательно перемешайте, чтобы разбить все образовавшиеся комочки и отключите плиту. Заправка для картошки готова.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Старайтесь не делать кубики слишком маленькими, чтобы не превратить будущее блюдо в кашу.

Опустите картофельные кубики в кипящую воду и отварите до готовности. Можно также обжарить картофель на сковороде до аппетитной золотистой корочки, но этот способ не годиться, если вы не хотите тратить слишком много времени на готовку, так как обжаривать картофель придется частями, в то время как сварить можно одновременно все кубики.

Слейте с картофеля воду в отдельную емкость и отставьте ее в сторону. Отвар еще пригодится.

Добавьте к картофелю смесь из поджарки овощей и тушенки.

Хорошо перемешайте, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Залейте картошку с тушенкой оставшимся картофельным отваром так, чтобы полностью покрыть блюдо.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой примерно 5-10 минут, чтобы все ингредиенты переняли вкус и аромат друг друга. В этот момент можно приправить блюдо любыми специями, например, лавровым листом. Также в кастрюлю к картошке с тушенкой можно добавить зеленый горошек — свежий или замороженный. За 1 минуту до выключения плиты посыпьте блюдо мелко нарезанной свежей зеленью.

Подавайте тушеную картошку с тушенкой горячей сразу после приготовления.

  • Не обязательно готовить это блюдо в кастрюле на плите. Можно воспользоваться керамическими горшочками и вместо тушения под закрытой крышкой потомить картошку с тушенкой в духовке. Мультиварка, выставленная на режим «Выпечка», также может облегчить процесс приготовления этого блюда.
  • Лучше вообще отказаться от использования специй и ограничиться только солью, черным перцем и лавровым листом, так как и без лишних приправ картошка с тушенкой получается очень ароматной и вкусной.

Описание

Тушеная картошка с тушенкой — это невероятно аппетитное блюдо, которое готовится из простых ингредиентов, которые всегда под рукой. В основе кушанья картофель, тушенка и овощи. На первый взгляд может показаться, что это простое блюдо, но, попробовав его на вкус, вы будете приятно удивлены.

Совет! В тушенке (в любой: куриной, говяжьей, свиной) уже есть собственный жир. Именно поэтому необходимости в использовании другого нет. Именно на жире от тушенки мы будем обжаривать и лук, и морковь. А вот мясо из баночки мы добавим в картошку в самом конце приготовления. Кстати, оттенить вкус блюда помогут кориандр и паприка, но по желанию можно использовать и другие специи.

Можно дополнять блюдо и другими ингредиентами, например, капустой, фасолью или грибами. Вкус от этого не пострадает. Мы будем готовить кушанье в мультиварке, а обжаривать лук и морковь на плите в обыкновенной сковороде. Но вы можете пользоваться для приготовления и кастрюлей, и духовкой. При желании можно сварить блюдо даже в скороварке, в утятнице или на костре в казане. Последние варианты позволят даже несколько уменьшить калорийность блюда, так как исключается этап жарки в сковороде.

Если у вас дома есть баночка тушенки, то вы сможете побаловать своих близких аппетитным блюдом. Готовится оно несложно, а помощником станет пошаговый рецепт с фото, который не позволит ошибиться в процессе приготовления вкусного блюда. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Ингредиенты


  • (1 кг)

  • (1 шт.)

  • (1 шт.)

  • (по вкусу)

  • (2 шт.)

  • (2 ст. л.)

  • (1 шт.)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • ()

Шаги приготовления

    Начинать приготовление блюда нужно с подготовки картошки. Для этого возьмите картофель, помойте его и обсушите. Затем посредством острого (можно использовать и рифленый) ножа нарежьте овощ кусочками средних размеров. После этого отправьте картошку в чашу мультиварки, залейте овощ водой так, чтобы он был покрыт жидкостью. Включите режим «Тушение» и готовьте блюдо в течение 40 минут.

    В это время мы подготовим остальные ингредиенты. Начнем с моркови. Ее следует очистить от кожуры, помыть, обсушить и нарезать кусочками (они не должны быть крупными). Добавьте на сковороду жир из тушенки, отправьте посудину на плиту и выложите в нее морковь. Жарьте ингредиент в течение пяти минут.

    В это же время возьмите лук, очистите его от шелухи и помойте под проточной водой. Затем обсушите овощ и нарежьте его кубиками. После этого отправьте измельченный лук в сковороду к моркови. Продолжайте жарку в течение трех минут.

    Лук должен стать прозрачным. Это свидетельствует о его готовности. Затем выложите в поджарку немного томатной пасты. Овощи и пасту нужно тщательно перемешать между собой. Продолжайте тушить зажарку в течение одной-двух минут .

    Теперь нужно взять болгарский перец и помыть его. Обсушите овощ, освободите его от семян и плодоножки. Ингредиенты нужно нарезать некрупными кусочками и отправить в мультиварку к картошке. Туда же высыпьте и специи (паприку, сухие травы, черный перец горошком и кориандр), посолите кушанье по вкусу.

    Отправьте в чашу мультиварки поджарку сразу после того, как болгарский перец немного проварится и станет мягким. Размешайте массу. Как только она станет однородной, выложите туда же тушенку.

    В это же время возьмите зелень, помойте, обсушите посредством бумажного полотенца и мелко нарежьте. Зелень следует отправить к остальным ингредиентам. Затем закройте мультиварку крышкой и тушите кушанье до готовности. Подавать блюдо нужно в горячем виде, раскладывая по порционным тарелкам. Дополнить кушанье можно соленьями, например, маринованными помидорами или огурцами. Получается очень аппетитно и вкусно. Многим это блюдо напомнит кушанье из детства, ведь такую тушеную картошку готовили в садике.

    Приятного аппетита!


У меня в холодильнике всегда стоит пару баночек с тушенкой. Когда у меня мало времени на готовку, я открываю баночку с тушенкой и делаю картофель с ней. Вы знаете, блюдо выходит очень вкусным. К примеру, я добавляла тушенку просто к отваренным макаронам, но такого эффекта не было. Тушёная картошка с тушенкой в кастрюле во много раз выходит вкуснее. У меня все члены семьи кушают ее с огромным удовольствием. Поэтому, если вы не знаете, куда использовать тушенку или же у вас так же, как и у меня нет времени на готовку, тогда смело можете воспользоваться данным пошаговым рецептом.
Картофель для приготовления данного второго блюда можно использовать как старый, так и молодой. Тушенка может быть свиная, куриная или же любая другая. Когда у меня есть домашняя тушенка из кролика, то я использую ее. К готовому блюду я рекомендую приготовить какой-то овощной салат. К примеру, это может быть салат из редиски и яиц или же салат из свежей капусты и огурцов. Чем заправлять овощные салаты решать исключительно вам. Уверена, вам понравится и эта .


Необходимые составляющие:

— 4 картофель,
— 1 лук,
— 1 морковь,
— 1 долька чеснока,
— половина банки тушенки,
— 1 столовая ложка томатной пасты,
— соль и молотый перец по вкусу,
— 1 столовая ложка растительного масла.

Рецепт с фото пошагово:


Очистите картофель, нарежьте его кусочками. Выложите в кастрюлю или ковш, залейте водой, всыпьте соль. Варите картофель в течение 15 минут.


Лук и морковь обжарьте в сковороде, налив в нее растительное масло. Затем добавьте столовую ложку томатной пасты.


Выложите кусочки тушенки, обжарьте в течение 3 минут.


К картофелю добавьте мясо и овощи. Тушите все в течение 15 минут.


Подавайте картофель с тушенкой сразу же к столу, насыпав в глубокую пиалу и присыпав зеленым луком, чесноком или измельченной петрушкой. Ну, и не забудьте, сделать овощной салат. Обратите внимание на


Рецепт тушеной говядины в мультиварке

Рецепт тушеной говядины в мультиварке | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Slow Cooker Beef Stew

% дневной нормы *

белок: 44. 1G 88%

Углеводы: 29,8 г 10%

Пищевое волокно: 4,4 г 18%

сахара: 4,1 г

жир: 30,3 г 47%

Насыщенный жир: 11,9 г 59%

Холестерин: 131,5 мг 44 %

Витамин A IU: 8254.6IU 165%

Ниацин Эквиваленты: 16,3 мг 126%

Витамин B6: 1 мг 60%

Витамин С: 26 мг 43%

Folate: 53.9MCG 14%

Кальций: 57.2 мг 6%

Утюг: 5,6 мг 31%

Магний: 71,3 мг 26%

Калий: 1187,4 мг 33%

натрий: 541,5 мг 22%

Тиамин: 0,3 мг 33%

Калории от жира: 272,5

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям тушеной говядины в мультиварке

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Slow Cooker Beef Stew в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Суп из курицы, капусты и сладкого картофеля, приготовленный в мультиварке

Суп из курицы, капусты и сладкого картофеля, приготовленный в мультиварке, богат белком и овощами, и его так легко приготовить из небольшого списка простых ингредиентов.Ваш новый палео, безглютеновый, безмолочный, цельный30, полезный рецепт мультиварки!

Я приготовила это сегодня на ужин, и это было ВКУСНО! Не могу поверить, что мы едим тушеное мясо в июне, но для него это был идеальный дождливый день!! Сохраняю в Pinterest, потому что обязательно сделаю еще!! Спасибо! ~ Триш

Вы когда-нибудь очищались соком?

Вы знаете, пить только свежевыжатый сок в течение дня или больше, чтобы сбросить, снять пыхтение и вообще сбросить?

Должен сказать, мне нравится идея очищающего сока, но я думаю, что фактическая еда мне слишком нравится, чтобы делать ее.

Тем не менее, мне нравится идея «перезагрузки» диеты, чтобы вернуться в нужное русло, когда что-то выходит из равновесия в области питания.

Супы и тушеные блюда — мой выбор, когда дело доходит до перезагрузки диеты, потому что они богаты белком, клетчаткой и большим количеством питательных веществ.

Этот суп из курицы, капусты и сладкого картофеля в медленноварке — один из моих самых любимых, потому что он сытный и сытный, но при этом очень простой и чистый.

Кроме того, для этого рагу требуется всего шесть ингредиентов!

Время приготовления тоже быстрое, нужно всего лишь немного помыть и нарезать, чтобы все заработало.

Мультиварка, которой я пользуюсь

Вот мультиварка (партнерская), которую я использую для всех своих рецептов, этот размер отлично подходит для нашей семьи, и мне нравится, как легко ею пользоваться!

Этот вкусный и питательный суп, по сути, отражает мою кулинарную философию: сделать его простым, сделать его обтекаемым, сделать его реальным.

Нужна ли вам небольшая перезагрузка диеты или вы просто хотите теплую, питательную тарелку тушеного мяса, это блюдо для вас.

А теперь давайте приготовим в мультиварке куриную капусту и рагу из сладкого картофеля!

Адаптация рецепта

1 | В этом рецепте подойдут либо куриные грудки без костей и кожи, либо бедра, поэтому не стесняйтесь использовать то, что вам нравится и есть под рукой.

2 | Если у вас есть ребенок или член семьи, который не любит капусту, вы всегда можете выбрать ее перед подачей на стол.

3 | Кроме того, вы можете подать суп «деконструированным», выбрав немного курицы, сладкого картофеля и капусты (или заменить их сырыми, нарезанными овощами) отдельно на тарелке вместе с небольшой тарелкой бульона.

4 | Добавьте немного хрустящего хлеба и свеженатертого пармезана, если хотите.

Этот рецепт:

без молочных продуктов, без яиц, без глютена, без зерна, без майонеза, без орехов, палео, без сои

Получите бесплатный упрощенный план питания!

Получить план питания

Прикрепите это изображение, чтобы сохранить суп из курицы, капусты и сладкого картофеля в мультиварке на потом!

вам также понравятся эти рецепты мультиварки из настоящей еды

Курица энчилада в мультиварке из 6 ингредиентов

20 простых и полезных рецептов супов и тушеных блюд, которые можно приготовить в мультиварке

Мексиканский куриный суп с мультиваркой

18 простых рецептов куриных грудок для приготовления в мультиварке

Куриный тако с чили из 6 ингредиентов, приготовленный в медленноварке

Суп из курицы, капусты и сладкого картофеля в медленноварке


Суп из курицы, капусты и сладкого картофеля, приготовленный в медленноварке, богат белком и овощами, и его так легко приготовить из небольшого списка простых ингредиентов. Ваш новый палео, безглютеновый, безмолочный, цельный30, полезный рецепт мультиварки!

Ингредиенты

  • 2 больших или 4 маленьких батата, очищенных и нарезанных на 1-дюймовые кусочки
  • 1 пучок капусты лацинато, удаленные и тонко нарезанные (2 упакованные чашки)
  • 1 фунт куриных грудок или бедер без костей и кожи
  • 2 32 унций куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 2-3 чайные ложки кошерной соли
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • Оливковое масло первого холодного отжима для подачи

Инструкции

  • Поместите все ингредиенты в 6-литровую мультиварку, перемешайте, чтобы они смешались.Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 4 часов или на слабом огне в течение 6, или пока сладкий картофель не станет мягким, а курица не прожарится и станет очень нежной.

  • Достаньте курицу и разделите на кусочки двумя вилками. Верните в медленноварку и перемешайте. Попробуйте и добавьте дополнительную соль по вкусу. Подавать горячими, щедро сбрызнув оливковым маслом.

Примечания

Этот рецепт рассчитан на 4-6 порций. В этом рецепте подойдут либо куриные грудки без костей и кожи, либо бедра, поэтому не стесняйтесь использовать то, что вам нравится и есть под рукой.Если у вас есть ребенок или член семьи, который не любит капусту, вы всегда можете выбрать ее перед подачей на стол. Кроме того, вы можете подать суп «деконструированным», выбрав немного курицы, сладкого картофеля и капусты (или заменив их сырыми нарезанными овощами) отдельно на тарелке вместе с небольшой тарелкой бульона. Добавьте немного хрустящего хлеба и свеженатертого пармезана, если хотите.

Питание

Калорийность: 175 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 19 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 922 мг | Калий: 763 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 15217 МЕ | Витамин С: 57 мг | Кальций: 105 мг | Железо: 2 мг

Отказ от ответственности за питание

этот пост содержит партнерские ссылки

Поделитесь этим постом

Говядина в мультиварке и рагу из сладкого картофеля

Говядина в мультиварке и рагу из сладкого картофеля — это вкусный вариант классического рецепта! Это сытное, простое и вкусное рагу — идеальное блюдо для вашей семьи!

Мы любим рецепты говядины в мультиварке! Некоторые из наших фаворитов включают ростбиф с чесночным соусом в медленноварке и говядину и брокколи в медленноварке.

ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА И СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ

Тушеная говядина — одно из тех классических блюд, которые любят все. Нежные кусочки медленно приготовленной говядины, сытные овощи и вкусный, пикантный бульон… ммм! Хотя что еще лучше…. добавив к нему немного сладкого картофеля, для другого вида поворота!

Самое замечательное в этом рецепте то, что он очень простой! Мультиварка сделает всю работу за вас. Он будет просто кипеть весь день, смешивая ароматы в тушеное мясо, которое понравится вашей семье!

НУЖНО ЛИ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ?

Вам не , а … но я однозначно рекомендую! Сладкий картофель придает этому рагу из говядины удивительный насыщенный вкус и сытную текстуру.Как только мы попробовали это, мы зацепились!

ЧТО МОЖНО ПОДАТЬ С ТУШЕННОЙ ГОВЯДЬЮ И СЛАДКИМ ТУШЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ?

Это рагу довольно сытное и вкусное само по себе, так что вам не нужно прилагать особых усилий, чтобы его приправить. Тем не менее, я бы порекомендовал быстро приготовить южные маффины из кукурузного хлеба — они очень хорошо сочетаются с этим!

ХОРОШО ЗАМОРАЖИВАЕТСЯ ЛИ ГОВЯДИНА И ТУШЕНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ В МУЛЬТИВАРКЕ?

Я бы не рекомендовал замораживать это рагу, так как сладкий картофель имеет тенденцию обесцвечиваться и приобретать странную текстуру.По моему опыту, у вас, вероятно, не будет достаточно остатков, чтобы заморозить — это так хорошо! Он хорошо хранится в холодильнике, поэтому любые остатки можно использовать для обеда или быстрого перекуса в течение недели.

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ В МОЛОДИЛЬНОЙ СВАРКЕ?

Тушеная говядина и сладкий картофель в мультиварке

Тушеная говядина с бататом в мультиварке — вкусный вариант классического рецепта! Это сытное, простое и вкусное рагу — идеальное блюдо для вашей семьи!

Основное блюдо курса, Ключевое слово в мультиварке Говядина в медленноварке и рагу из сладкого картофеля Общее время 4 часа 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 LBS говядина тушеное мясо
  • 2 средних сладкого картофеля очищенные и добыты
  • 3 стебля сельдерея нарезанные
  • 3 средних моркови очищенные и нарезанные
  • 1 среднего зеленого перца нарезанные
  • 1/2 лука нарезанные
  • 4 чашки говяжий бульон
  • 1 ст.
  • 1/2 ч.л. перца

Питание

Калорийность: 287 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 37 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 94 мг | Натрий: 928 мг | Калий: 926 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 11982 МЕ | Витамин С: 19 мг | Кальций: 73 мг | Железо: 4 мг

СДЕЛАЛ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Покажите мне, что вы сделали в Instagram или Facebook и отметьте меня @sidetrackedsarah или хэштегом #sidetrackedsarah.

Новости от нашей семьи из 9 человек

Недавно мы с семьей отправились в круиз на Косумель, Мексику и на Большие Каймановы острова. Мы любим путешествовать, и это был первый круиз для наших детей. Нам действительно удалось сделать семейное фото всех нас, и мы все в основном смотрели в камеру, лол. Это была отличная поездка!

Рецепт тушеной курицы и картофеля в медленноварке | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

3 куска хлеба наан

1 красная луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная

1 фунт молодого картофеля с красной кожурой, разрезанного пополам или на четвертинки, если он большой

1 перец чили Фресно или красный перец халапеньо, разрезанный вдоль пополам, очищенный от семян и нарезанный ломтиками

1 небольшой пучок кинзы, листья и нежные стебли отделить, нарезать

1 1/2 фунта куриных бедрышек без кожи и костей (около 6 штук)

1 столовая ложка гарам масала

Кошерная соль и свежемолотый перец

2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками

1 палочка корицы

1 банка томатного соуса на 15 унций

1/2 стакана густых сливок

Кошерная соль

ЛУЧШАЯ тушеная говядина в мультиварке + Видео! (Инструкции по предварительной подготовке и морозильной камере)

Crockpot Beef Stew — это комплексное блюдо, наполненное нежным мясом и овощами, плавающими в невероятно ароматном бульоне с соусом!

Тушеная говядина в мультиварке — это просто, сытно, утешительно и НАСТОЛЬКО вкусно, что вы не сможете остановиться только на одной тарелке! Вы будете поражены роскошным густым бульоном с соусом (здесь нет водянистого бульона!) и маслянистой нежной говядиной. Это рагу из говядины в медленноварке — идеальный ужин, который можно приготовить заранее, он прекрасно разогревается, и вы можете удвоить рецепт для толпы. Я включил советы и рекомендации, как сделать вперед, как заморозить и многое другое!

Видеорецепт тушеной говядины в мультиварке

  

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ

Тушеная говядина в мультиварке

Эта тушеная говядина в мультиварке входит в число моих других любимых рецептов приготовления говядины в медленноварке: Говяжья грудинка в медленноварке, Бефстроганов, Говяжий соус и соус, Итальянская говядина, Жаркое в горшочках Миссисипи и Французские соусы ,  рецепт, мясо получается нежным, тающим во рту, обильно сытным и наполненным эпическим ароматом, приготовленным в пряной ванне в течение всего дня.Это может быть просто самый длинный день в вашей жизни.

Но это рагу из говядины в мультиварке НАСТОЛЬКО стоит ожидания, ведь оно состоит из сочной говядины и нежных на вилке овощей, залитых сочным бульоном с идеально приправленным соусом. Это старая утешительная классика ждет, чтобы стать новым семейным фаворитом! Итак, приготовьтесь влюбиться в этот рецепт тушеной говядины в мультиварке.

Вот несколько причин почему:

Мультиварка делает свое дело. В этом рагу из говядины в мультиварке сочетаются мои любимые способы приготовления ЛЕГКОЙ еды — суп и медленноварка! Самая трудоемкая часть этого супа — это нарезка моркови, сельдерея, картофеля, лука и чеснока.Но это легко и бессмысленно, и это идеальный способ заставить ваших детей работать. Мне нравилось помогать маме готовить тушеное мясо, особенно потому, что я знала, какая вкуснятина была на другом конце.

Густой соусный бульон. Шелковистость и вкус бульона с говяжьим соусом — вот что делает это тушеное мясо в мультиварке «лучшим», на мой взгляд. Он не только сочно густой, но и сочетание измельченных помидоров, консоме из говядины, говяжьего бульона, соевого соуса, дижонской горчицы и набора специально подобранных специй: паприки, орегано, тимьяна и тмина, придает говядине и овощам аромат, они кипят целый день, наполняя ваш дом пикантным ароматом предвкушения.

Радует толпу.  Нет ничего более утешительного, чем большая тарелка сытного тушеного мяса, утопающего в сочной говядине и томатном соусе. Это как теплое одеяло, которое согревает вас изнутри с каждым глотком. Даже ваш самый привередливый едок потребует еще тушеной говядины!

Комплексное питание.  В этом тушеном мясном блюде из говядины много говядины и овощей, так что все готово в мультиварке! Вы можете пропустить все стороны вместе, потому что они достойны отдельного внимания, или подавать их без суеты, например, с простым зеленым салатом и хлебом.

Делает большое количество.   Это простое рагу из говядины в мультиварке наполняет сытную кастрюлю, поэтому оно идеально подходит для большой компании, званого ужина или компании.

Дешевле. мультиварка, полная тушеной говядины, накормит всю семью соблазнительными остатками, которые можно сэкономить за небольшую часть цены ужина вне дома.

Опередить.  Говяжье рагу в мультиварке можно приготовить утром, а вечером побаловать свои животы ИЛИ его можно приготовить за несколько дней до приготовления и разогреть, потому что на следующий день оно будет еще вкуснее!

Подходит для морозильной камеры.   Вы можете заморозить тушеную говядину в мультиварке и приготовить ее на ночь вперед!

Какая говядина используется для тушеной говядины в мультиварке?

Чак ​​без костей — лучший кусок говядины для тушеной говядины в мультиварке. Он может похвастаться сочным, мясистым вкусом и текстурой, тающей во рту, благодаря богатой мраморности. гарантирует, что станет нежным при достаточно долгом приготовлении.

Вы можете купить один кусок у мясника (мне нравится Costco) и нарезать его самостоятельно.Это гарантирует, что каждый кусок будет одним и тем же куском говядины (представьте себе!) и (примерно) одинакового размера, поэтому они готовятся равномерно.

Могу ли я использовать тушеное мясо?

Хотя вы можете подумать, что «тушеное мясо» — лучший вариант для тушеной говядины в мультиварке, это НЕТ! Тушеное мясо представляет собой мешанину из разных кусков мяса, собранных вместе. Это создает проблему, потому что не все куски мяса готовятся одинаково из-за их соотношения мяса и жира, поэтому у вас остаются нежные кусочки, жесткие кусочки и резиновые кусочки — все в одном и том же рагу!

Как сделать тушеную говядину нежной?

Чтобы тушеная говядина в мультиварке имела успех, говядина ДОЛЖНА быть нежной.Для этого требуется правильная нарезка говядины, обжаривание говядины и приготовление говядины достаточно долго.

  1. Кусок говядины: Как обсуждалось ранее, бескостное жаркое из голени будет нежным, благодаря богатой мраморности. Если вы выберете другой кусок говядины, имейте в виду, что он может не дать таких эффектно нежных результатов.
  2. Обжарка говядины: Обжаривание уплотняет сок, чтобы говядина не высыхала при длительном приготовлении. Карамелизированная корочка, полученная в результате реакции Майяра, также обеспечивает богатый и глубокий вкус, которого нельзя достичь никаким другим способом.Я обжариваю говядину на чугунной сковороде, чтобы получить глубокую золотистую корочку. Если у вас нет чугунной сковороды, то подойдет любая сковорода с толстым дном, просто это займет немного больше времени. Старайтесь работать партиями и не переполнять сковороду, иначе говядина будет парить, а не поджариваться.
  3. Варить до мягкости . Я научился этому трюку у моей мамы Crazy Tender Pot Roast. Если ваша говядина не безумно нежная, тогда готовьте! Это просто означает, что белкам нужно больше времени, чтобы расщепиться и стать мягкими.Еще 30 минут в мультиварке могут сделать огромную разницу между «нормальной» говядиной и говядиной, которая тает во рту.

Нужно ли готовить мясо перед тем, как положить его в мультиварку?

Вам не нужно готовить мясо перед тем, как положить его в мультиварку, но я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую это делать. Если вы не обжарите мясо заранее, вы упустите сложный карамелизированный вкус, который исходит от глубокой золотистой корочки. Вы не можете подделать этот богатый вкус другим способом.Тушенку из говядины без обжарки вряд ли можно назвать тушенкой, на мой взгляд.

Какой картофель лучше всего подходит для тушеной говядины в мультиварке?

Не весь картофель одинаково хорош. Для супов и тушеных блюд, которые готовятся долго, вам нужен восковой картофель с низким содержанием крахмала, такой как красный картофель, юкон, молодой картофель или пальчатый картофель. Восковидный картофель не впитывает влагу во время приготовления, поэтому он сохраняет свою форму, несмотря на длительное сильное нагревание.

Крахмалистый картофель, такой как красновато-коричневый, следует избегать, потому что он приобретает мучнистую структуру и может развалиться.

Какие специи вы добавляете в тушеную говядину в мультиварке?

  • Соль, перец: Тушеная говядина в медленноварке должна быть хорошо приправлена, потому что овощи сами по себе очень безвкусны. Соль и перец пробуждают вкус. Если вы чувствуете, что в конце приготовления рагу чего-то не хватает, вероятно, это соль или перец, и это можно легко исправить, встряхнув несколько раз.
  • Травы: мы добавляем всего ½ чайной ложки молотого тмина, паприки, сушеного орегано и сушеного тимьяна, чтобы усилить землистый, пикантный вкус.
  • Ароматические вещества:  лук и чеснок являются источниками вкуса и абсолютно необходимы.
  • Соевый соус: Соевый соус — мое секретное оружие, я даже добавляю его в соус маринара! Когда его используют в правильных пропорциях, он добавляет пикантную, соленую глубину, которая усиливает другие вкусы, но не имеет вкуса «соевого соуса».
  • Дижонская горчица : добавляет легкую остроту, пробуждая землистый вкус.
  • Говяжий бульон: добавляет соленый мясной вкус.2 чайные ложки — это два кубика говяжьего бульона. Вы также можете использовать лучше, чем бульон.

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке

Шаг 1. Обжарьте говядину:   Сначала приправьте мясо солью и перцем, пока оно еще находится на разделочной доске.   Нет необходимости панировать говядину в муке.   Нагрейте масло на сильном огне в большой чугунной сковороде. Используя щипцы, обжарьте мясо со всех сторон, пока оно не подрумянится. Если у вас нет чугунной сковороды, вы можете использовать сковороду с антипригарным покрытием, просто она подрумянится немного дольше.

Шаг 2: Овощи: Добавьте говядину в медленноварку вместе с нарезанным картофелем, морковью, сельдереем, луком, чесноком и лавровым листом.

Шаг 3: Соус: Смешайте муку, измельченные помидоры, говяжий бульон, соевый соус, дижонскую горчицу, говяжий бульон и приправы в той же кастрюле, в которой вы готовили говядину, чтобы она впитала весь аромат. Сначала мука будет комковатой, но она растворится, когда вы будете готовить и продолжать взбивать. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне до консистенции соуса.Добавьте его в медленное и сильно перемешайте

При таком приготовлении соуса получается самый вкусный соусный бульон. Я называю его соусным бульоном, потому что он не водянистый, как говяжий бульон, а имеет идеальную шелковистую консистенцию средней густоты соуса (подробнее о густом бульоне читайте ниже).

 

Сколько времени варится тушеное мясо в мультиварке?

Точное время приготовления зависит от нашего куска говядины, точного размера говядины и особенностей вашей мультиварки.

Два фунта говяжьей вырезки, нарезанной на 2-дюймовые куски в 6-литровой медленноварке, ожидайте, что тушеная говядина будет готовиться в ВЫСОКОМ режиме в течение 4–6 часов или в режиме НИЗКИЙ в течение 8–10 часов. Вы поймете, что тушеная говядина готова, когда овощи и говядина станут очень мягкими.

Некоторые мультиварки готовятся горячее и, следовательно, быстрее, чем другие, поэтому убедитесь, что вы проверяете свою говядину раньше, если вы еще не готовили это рагу из говядины в мультиварке раньше.

Как загустить тушеную говядину в мультиварке?

В отличие от многих рецептов тушеной говядины в мультиварке, которые требуют добавления кукурузного крахмала в бульон в мультиварке в последний час или около того, чтобы загустить (что НЕ приведет к бархатистому густому бульону, но все же будет водянистым), я обнаружил, что лучший способ — приготовить густую подливу на плите, а затем добавить ее в мультиварку.

Соус будет казаться слишком густым, но он будет разжижаться до идеальной консистенции, похожей на бульон, когда овощи будут кипеть и выделять сок. Кроме того, приготовив соус сначала из муки, вы можете пропустить шаг посыпания говядины мукой, что может привести к подгоранию кусков говядины и нежелательной текстуре/консистенции.

Если к концу приготовления вы все еще хотите сделать тушеную говядину в мультиварке еще более густой, , а затем , вы можете использовать любой из следующих способов:

  • Кукурузный крахмал:  Вылейте немного бульона из рагу и взбейте вилкой 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала до получения однородной массы, а затем снова добавьте его в тушеную говядину. Включите медленноварку на высокую мощность, пока не загустеет, около 20-30 минут, время от времени помешивая.
  • Мука и масло:   Смешайте вилкой равные части муки и размягченного масла, чтобы получилась густая паста, почти сформировавшаяся в шар. Вам понадобится 2-4 столовые ложки каждого, в зависимости от того, насколько густым вы хотите тушеное мясо. Добавьте его в рагу, перемешайте и варите на сильном огне до загустения, около 20-30 минут, время от времени помешивая.
  • Суп-пюре:   Возьмите 1-2 чашки тушеного мяса и измельчите его в блендере или кухонном комбайне.Это добавит супу густоты, сохранив вкус.
  • Картофельное пюре:  Выньте часть картофеля, разомните его и верните в суп. Картофельное пюре является естественным загустителем. Кроме того, вы можете разогреть несколько картофелин отдельно, размять их и добавить в суп, если вы не хотите использовать картофель из рагу.

ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЗАРАНЕЕ?

  • Овощи:  вы можете предварительно нарезать все овощи накануне вечером перед приготовлением тушеной говядины в мультиварке и поместить их в герметичный контейнер.
  • Картофель:   При нарезке картофеля выделяется крахмал, из-за которого он становится коричневым, поэтому обязательно погружайте его в воду, чтобы предотвратить изменение цвета. Просто поместите картофель в миску или герметичный контейнер, залейте водой, затем накройте полиэтиленовой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник до готовности к использованию.
  • Говядина:  вы можете нарезать говядину на кусочки по 2-3 дюйма накануне вечером. Вы даже можете обжарить говядину накануне вечером. Убедитесь, что говядина остыла до комнатной температуры, прежде чем запечатать ее в герметичном контейнере или пакете на молнии и поместить в холодильник.
  • Соус:  Вы можете смешать все ингредиенты для соуса и хранить в герметичном контейнере.
  • Все:   Вы можете полностью собрать тушеную говядину в мультиварке и охладить керамическую вставку. Это делает утро без хлопот, без суеты! Просто имейте в виду, что вам может понадобиться добавить дополнительное время приготовления и немного дополнительного бульона в конце приготовления.

Как хранить тушеную говядину в мультиварке?

Когда тушеная говядина в мультиварке остынет до комнатной температуры, вы можете вынуть кастрюлю из медленноварки и поставить всю вставку (крышку) в холодильник.Вы также можете переложить рагу в герметичный контейнер. Планируйте потребление в течение 3-4 дней.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ТУШЕНУЮ ГОВЯДИНУ?

  • Мультиварка:   Чтобы разогреть тушеную говядину в мультиварке из холодильника, поместите керамическую вставку мультиварки обратно в мультиварку и нагревайте на медленном огне в течение 1–2 часов.
  • Плита:   Кроме того, вы можете разогревать большие порции на плите на среднем огне, время от времени помешивая, пока говядина не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту.Это может занять 20-30 минут, так что планируйте заранее.
  • Микроволновая печь:   Для небольших партий или отдельных порций можно использовать микроволновую печь. Переложите тушеное мясо в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Разогрейте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем, если необходимо, продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами.

МОГУ ЛИ ЗАМОРАЖИВАТЬ ТУШЕНУЮ ГОВЯДИНУ?

Я бы не советовал замораживать тушеную говядину, приготовленную в мультиварке, потому что картофель плохо замораживается и разогревается.Они превращаются в причудливую, кашицеобразную текстуру. Если вы все еще хотите заморозить тушеную говядину в мультиварке, я предлагаю убрать картофель.

Чтобы заморозить тушеную говядину:

  1. Охлаждение:  Позвольте тушеной говядине Crockpot полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
  2. Упаковка: Переложите суп в герметичный контейнер для морозильной камеры или пакет для морозильной камеры. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с бутерброд для отдельных порций тушеного мяса. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры, и наклейте этикетку
  3. Заморозить .Заморозка на срок до 3 месяцев.
  4. Разморозка/Подогрев . Когда он будет готов к использованию, разморозьте его в течение ночи в холодильнике, а затем разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или на плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.

ЧТО МОЖНО ПОДАТЬ с тушеной говядиной в мультиварке?

Поскольку в тушеной говядине у вас уже есть мясо и овощи, количество гарниров может быть минимальным. Мои влажные сладкие кукурузные лепешки будут восхитительным дополнением, а мягкие и пушистые булочки на ужин или хлебные палочки с пармезаном также будут отличным дополнением вашего рагу! Если вы ищете немного зелени, я НАСТОЯТЕЛЬНО предлагаю мой салат из дольки, а из фруктов — мой идеальный фруктовый салат или зимний фруктовый салат.

Ищете больше рецептов супа в мультиварке?

Хотите попробовать тушеную говядину в мультиварке?

Прикрепите его к своей мультиварке, супу или обеденной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня в Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Я всегда прикалываюсь :)!

©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Тушеная говядина
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 2 фунта жареной говядины без костей, нарезанной на кусочки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 4-5 средних красных картофелин, нарезанных (около 1 фунта)
  • 4 средние моркови, очищенные и нарезанные
  • 4 стебля сельдерея, нарезанные толстыми ломтиками (1/4–1/2 дюйма)
  • 1 большая луковица, нарезанная
  • 4–6 зубчиков чеснока, измельченных
  • 1 лавровый лист
  • Нарежьте мясо на мелкие кусочки.Пока мясо все еще лежит на разделочной доске, перемешайте его с 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте половину говядины в очень горячую сковороду и готовьте, не мешая, примерно 2 минуты или пока она не подрумянится с одной стороны, затем продолжайте готовить, помешивая, пока говядина не подрумянится со всех сторон, но не прожарится. Переложите говядину в 6-литровую (или больше) медленноварку. Повторите с оставшейся говядиной.

  • Добавьте все овощи и чеснок в медленноварку и перемешайте с говядиной.

  • Добавьте все ингредиенты для бульона с говяжьим соусом в теперь пустую сковороду (вытрите лишний жир, но оставьте коричневые кусочки). Сначала мука будет комковатой, но она растворится, когда вы будете готовить и продолжать взбивать. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне до консистенции соуса. Добавьте в медленноварку и перемешайте. Добавьте лавровый лист. Соус будет очень густым, но разжижается до идеальной консистенции, так как влага высвобождается из овощей во время приготовления.

  • Готовьте в режиме ВЫСОКАЯ в течение 4–6 часов или в режиме СЛАБАЯ в течение 8–10 часов или до тех пор, пока овощи и говядина не станут очень мягкими.Откажитесь от лаврового листа. Добавить соль и перец по вкусу.

Не пропустите видео-рецепт «как сделать» в верхней части поста! ** Можно заменить говяжьим бульоном с низким содержанием натрия, если вы не можете найти говяжье консоме.

ПОДГОТОВКА ВПЕРЕД
  • Овощи:  вы можете предварительно нарезать все овощи накануне вечером перед приготовлением тушеной говядины в мультиварке и поместить их в герметичный контейнер.
  • Картофель:  После того как вы нарежете картофель, высвобождается крахмал, из-за которого он становится коричневым, поэтому обязательно погружайте его в воду, чтобы предотвратить изменение цвета.Просто поместите картофель в миску или герметичный контейнер, залейте водой, затем накройте полиэтиленовой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник до готовности к использованию.
  • Говядина:  накануне вечером вы можете нарезать говядину на кусочки по 2–3 дюйма. Вы даже можете обжарить говядину накануне вечером. Убедитесь, что говядина остыла до комнатной температуры, прежде чем запечатать ее в герметичном контейнере или пакете на молнии и поместить в холодильник.
  • Соус:  Вы можете смешать все ингредиенты соуса и хранить в герметичном контейнере.
  • Все:  Вы можете полностью собрать тушеную говядину в мультиварке и охладить керамическую вставку. Это делает утро без хлопот, без суеты! Просто имейте в виду, что вам может понадобиться добавить дополнительное время приготовления и немного дополнительного бульона в конце приготовления.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ТУШЕНУЮ ГОВЯДЬ Я не предлагаю замораживать тушеную говядину в мультиварке с картофелем, потому что картофель превращается в причудливую мягкую текстуру. Вы можете рискнуть, если вы не так требовательны к текстуре или удалите картофель перед заморозкой. Заморозить:
  1. Охлаждение:  Позвольте тушеной говядине Crockpot полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
  2. Упаковка:  Переложите суп в герметичный контейнер для морозильной камеры или пакет для морозильной камеры. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с бутерброд для отдельных порций тушеного мяса. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры, и наклейте
  3. .
  4. Заморозить . Заморозка на срок до 3 месяцев.
  5. Разморозка/Подогрев .Когда он будет готов к использованию, разморозьте его в течение ночи в холодильнике, а затем разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или на плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

© Carlsbad Cravings Original

Тушеная говядина с картофельным пюре

Тушеная говядина с картофельным пюре – это максимально уютно! Медленно приготовленные на плите и наполненные ароматом, каждая тарелка похожа на объятие еды.

В эти выходные мой главный человек Бен приготовил на скорую руку свою знаменитую тушеную говядину с картофельным пюре, и это было так мечтательно, что я немедленно украл тарелку, чтобы сфотографировать для вас.

Рагу из говядины от Бена — воплощение зимнего тепла, и уже месяц он готовит его почти каждые выходные. Не могу поверить, что мне потребовалось так много времени, чтобы поделиться им! Это сытное блюдо — уютная, сытная еда. Мы называем это тушеной говядиной, но на самом деле это соус, поэтому он так вкусен на тарелке с воздушным пюре.Мясо получается настолько нежным, что тает во рту, а соус насыщен ароматом.

Готовьте ложки!

Тушеная говядина, приготовленная на медленном огне

Мелко нарезанные овощи и сушеные травы обжариваются с нежными кусочками тушеного мяса, а после обеда тушатся в говяжьем бульоне, слегка загущенном маслом и мукой. Это то, ЗА ЧТО УМЕРЕТЬ, и просто то, чем можно укрыться холодной ночью. Добавьте класс такси и ревущее пламя, и вам придется ущипнуть себя, чтобы убедиться, что вы не спите!

Какое мясо лучше всего подходит для тушеной говядины?

Покупаем «тушеное мясо» для тушеной говядины с картофельным пюре, которое обычно нарезается из филе (плечевой) жаркого. Тем не менее, вы также можете использовать верхнее или нижнее круглое жаркое или говяжьи наконечники для тушеной говядины. Многие рецепты требуют, чтобы мясо оставалось крупными кусками, но Бен нарезает говядину на маленькие кусочки размером с укус, так что готовое блюдо тает во рту.

Нужно ли обжаривать мясо для тушеной говядины?

Обычно, если вы используете большие куски ростбифа для тушеной говядины, да, вам нужно сначала обжарить их перед варкой на медленном огне/тушением. Поскольку в этом рецепте говядина нарезана очень мелко, все, что вам нужно сделать, это обжарить ее в жаровне перед тушением.Одним шагом меньше, FTW!

Нужно ли вино для тушеной говядины?

Краткий ответ? Нет, это не так. Вино может добавить большую глубину вкуса тушеной говядине, и Бен деглазировал сковороду большим глотком красного вина после обжаривания овощей в прошлом, но вы все еще можете получить прекрасный вкус и без него.

Ладно, дружище, разожги плиту и давай готовить!

Как приготовить тушеную говядину с нуля

Начните с нарезки всех овощей – чем мельче, тем лучше. Так они действительно тают в соусе (что важно, потому что я ненавижу большие куски вареной моркови!)

Вам понадобится моркови, сельдерея, и лука-шалота или лука, плюс много чеснока .

После завершения подготовительных работ нагрейте растительное масло в большой жаровне или кастрюле на среднем огне, затем добавьте сушеный тимьян и розмарин . Позвольте травам соте в течение приблизительно 30 секунд.

Затем добавьте все нарезанные овощи в кастрюлю, приправьте солью и перцем, , затем обжаривайте, пока они не станут очень мягкими, около 10 минут.Затем добавьте нарезанных грибов и обжаривайте до мягкости, еще 5-7 минут.

Теперь добавьте тушеное мясо , нарезанное небольшими кусочками. Приправить МНОГО соли и перца и щепотку хлопьев красного перца , затем обжарить мясо, примерно 8-10 минут.

Тем временем смешайте растопленное сливочное масло и безглютеновую муку или универсальную муку в небольшой посуде. Добавьте в голландскую духовку, затем перемешайте, чтобы покрыть мясо, и готовьте в течение 1 минуты.Эта смесь придаст тушеной говядине немного блеска, насыщенности и густоты. Это обязательное условие для вкусного, густого тушеного мяса!

Наконец, влейте безглютеновый говяжий бульон или бульон , затем включите сильный огонь и доведите тушеное мясо до кипения.

Добавьте 2 лавровых листа , затем накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и варите 2 часа, периодически помешивая.

Через два часа снимите крышку и варите на медленном огне еще 1-1/2 часа, или пока говядина не станет мягкой, а соус не станет очень густым.Опять же, мы собираемся добиться консистенции соуса.

Последним шагом для приготовления тушеной говядины является добавление замороженного гороха и приготовление в течение 2 минут.

Примерно за 45 минут до того, как тушеное мясо будет готово, приготовьте партию из картофельного пюре , с которым Бен всегда подает свое тушеное мясо (вы также можете подавать его с яичной лапшой или клецками). Он взбивает картофель с молоком, маслом, соли и ложку сметаны — уникальное дополнение, которого я никогда раньше не пробовал.Хотя пюре из него полностью делает – попробуйте как-нибудь!

Похожие рецепты

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин – ПРОСТО!

простых, но вкусных рецептов, которые избавят вас от стресса во время обеда

Тушеная говядина с картофельным пюре

Описание

Тушеная говядина с картофельным пюре до предела уютна! Медленно приготовленные на плите и наполненные ароматом, каждая тарелка похожа на объятие еды.

Ингредиенты
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 чайная ложка сушеных тимьяна
  • 1 чайная ложка сушеного розмарина
  • 2 морковь, нарезанные маленькие
  • 2 ребра сельдерей, нарезанные маленькие
  • 1 Большой шалот, нарезанные
  • соль и перец
  • 8 унций нарезанных шампиньонов
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1-1/2 фунта тушеного мяса, нарезанного на небольшие кусочки
  • 3 столовые ложки масла, растопленного не будет GF при использовании муки AP)
  • щепотка хлопьев красного перца
  • 32 унции безглютенового говяжьего бульона
  • 2 лавровых листа
  • 1 чашка замороженного горошка
Указания

Разогреть масло в большой духовке 901 суповая кастрюля на среднем огне. Добавьте сушеный тимьян и розмарин, затем обжаривайте в течение 30 секунд. Добавьте морковь, сельдерей и лук-шалот, приправьте солью и перцем, а затем обжаривайте, пока овощи не подрумянятся и не станут мягкими, 10 минут. Добавьте грибы и жарьте до мягкости, еще 7-10 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 1 минуты или до появления очень ароматного запаха. Увеличьте огонь до среднего, затем добавьте тушеное мясо, хлопья красного перца, много соли и перца, а затем обжаривайте, пока мясо не подрумянится, 8-10 минут.

  • Смешайте растопленное сливочное масло и муку в небольшой посуде, затем добавьте в кастрюлю и перемешайте, чтобы покрыть мясо.Варить 1 минуту, затем влить говяжий бульон. Увеличьте огонь до сильного и доведите тушеное мясо до кипения, затем добавьте лавровый лист. Накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и варите 2 часа, время от времени помешивая.
  • Снимите крышку и варите еще 1-1/2 часа или пока мясо не станет мягким, а тушеное мясо не загустеет, время от времени помешивая. Если тушеное мясо начинает густеть до того, как мясо станет мягким, снова накройте крышкой. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль и перец, затем добавьте замороженный горошек и готовьте 2 минуты.Удалите лавровые листы и подавайте с картофельным пюре.
  • Этот рецепт предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

    Рецепт тушеной говядины в мультиварке

    Этот тушеная говядина в мультиварке — это блюдо, которое можно приготовить прямо на ребрах и сделать его более здоровым. Это идеальное и сытное осеннее блюдо с жареным филе, овощами и наваристым бульоном!

    Если вы любите вкусные супы и тушеные блюда, вам также стоит попробовать: картофельный суп в мультиварке, чили из говядины в медленноварке и куриный флорентийский суп.

    В Роли официально осень! Принесите оооооооооооооооооооо супы, тушеные блюда и запеканки. Чтобы открыть сезон, я приношу вам тушеную говядину в мультиварке. Он сытный и сытный, но все же относительно легкий и насыщенный овощами. Это, безусловно, что-то вроде еды , но она не оставит ощущения тяжести.

    Вам понравится.


    Ингредиенты

    Эти скромные ингредиенты медленно и медленно готовятся в мультиварке, чтобы получился по-настоящему ароматный и сытный ужин, который понравится всей семье!

    • Ростбиф Чак – слегка жирноватый, с насыщенным вкусом, идеально подходит для тушеной говядины.При медленном приготовлении в мультиварке ростбиф становится нежным и очень ароматным.
    • Универсальная мука – используется для покрытия жаркого. Мука — это то, что сгущает соус, чтобы придать ему настоящую текстуру тушеного мяса. Если вы хотите пойти еще дальше, не стесняйтесь обжаривать мясо на горячей, смазанной маслом сковороде после того, как оно было покрыто смесью муки и специй — это поможет подрумянить мясо, что усилит вкус соуса и текстуру соуса. мясо. При необходимости используйте универсальную безглютеновую муку.
    • Специи : Соль, перец, паприка и лавровый лист – эта простая смесь приправ придает тушеному мясу сладкий землистый вкус. Не забудьте удалить лавровый лист после приготовления, потому что он несъедобен.
    • Овощи: чеснок, лук, картофель, морковь и сельдерей – классическая овощная смесь для тушеной говядины. Чеснок и лук – основа вкуса. Картофель, в данном случае юкон голд, отлично подходит для наполнения тушеных блюд. Предпочтение отдается юконскому золоту, потому что оно может стать очень пушистым, но при этом сохранит свою форму.Морковь добавляет столь необходимую сладость, чтобы сбалансировать насыщенный бульон, а сельдерей добавляет текстуру, цвет и питательные вещества.
    • Говядина Бульон – основа для рагу. Говяжий бульон добавляет огромное количество вкуса. Картофель, в частности, впитывает бульон и становится очень ароматным.
    • Красное винное – придает глубину вкуса любому блюду. Если у вас нет красного вина или вы хотите избежать употребления алкоголя, попробуйте пиво, виноградный сок или еще больше бульона.
    • Вустершир Соус – придает богатый острый вкус, который дополняет жирность говядины.
    • Красное Вино Уксус – помогает смягчить насыщенный вкус тушеного мяса и жирность говядины своим терпким вкусом.

    Профессиональный совет

    Не забудьте о хрустящем хлебе. Я люблю заправлять дополнительный «соус» нарезанным багетом или чесночным хлебом.

    Как приготовить

    Это рагу из говядины — чудо, полное белков, овощей и углеводов. Пока он готовится, приготовьте легкий салат и нарежьте фрукты, чтобы завершить трапезу.

    1. Перемешайте нарезанное кубиками жареное мясо с мукой, солью, перцем и паприкой, затем положите в смазанную маслом мультиварку с чесноком, луком, картофелем, морковью, сельдереем, говяжьим бульоном, красным вином, вустерским соусом, красным винным уксусом и лавровым листом. .
    2. Накройте крышкой и готовьте в режиме НИЗКИЙ в течение 8-10 часов или ВЫСОКИЙ в течение 4-6 часов.
    3. Выбросьте лавровый лист, подавайте к столу и наслаждайтесь хрустящим хлебом!

    Наконечник Pro

    Подготовьтесь заранее! Нарежьте овощи и отмерьте жидкости и специи, чтобы сэкономить время.

    Нужно ли использовать тушеную говядину в мультиварке с красным вином?

    Нет. Хотя я настоятельно рекомендую красное вино для создания более богатого и глубокого вкуса, вы можете использовать вместо него говяжий бульон, виноградный сок или даже воду. Если вы используете говяжий бульон, вы можете уменьшить количество соли.Если вы используете воду, вам, вероятно, потребуется добавить дополнительной соли.

    Что подавать с тушеной говядиной

    Хотя тушеная говядина, безусловно, достаточно сытна, чтобы подавать ее как самостоятельное блюдо, я люблю сочетать ее с хлебом, чтобы макать вместе с ярким салатом и фруктами!

    Как хранить

    Остатки тушеной говядины, приготовленные в мультиварке, можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3–4 дней или в морозильной камере в течение 2–3 месяцев.

    Для разогрева разморозить в холодильнике, если заморожены, то подогреть в микроволновой печи или на плите до полного прогрева.

    – Jennifer

    Тушеная говядина в мультиварке

    Эта тушеная говядина в мультиварке — это блюдо, которое можно приготовить прямо на ребрах и сделать его более здоровым. Это идеальное и сытное осеннее блюдо с жареным филе, овощами и наваристым бульоном!

    Оборудование для этого рецепта

    (показано оборудование является партнерской ссылкой)

    Инструкции

    • Смажьте мультиварку кулинарным спреем. Отложите.

    • Положите кубики говядины в большую миску.

    • Перемешайте с мукой, солью, перцем и паприкой, пока каждый кусочек не будет равномерно покрыт.

    • Поместите в мультиварку и добавьте чеснок, лук, картофель, морковь, сельдерей, бульон, вино, вустерширский соус и уксус.

    • Перемешайте.

    • Верх с лавровым листом.

    • Накройте крышкой и готовьте в режиме НИЗКИЙ в течение 8-10 часов или ВЫСОКИЙ в течение 4-6 часов.

    • Выбросьте лавровый лист и подавайте с хрустящим хлебом!

    • Потратьте 5 секунд, чтобы оценить этот рецепт ниже. Мы очень ценим это!

    ХРАНЕНИЕ

    Разогрев: в случае заморозки разморозить в холодильнике, а затем разогреть в микроволновой печи или на плите

    *Срок хранения может варьироваться в зависимости от температуры и условий

    Информация о пищевой ценности

    Факты о пищевой ценности Обслуживание

    калорий

    1 310 калорий от FAL 117

    % Daily Value *

    FAT 13G 20%

    Насыщенный жир 5 г 31%

    0 Холестерин
    78 мг 26%

    натрия 541mg 24%

    964 мг 28%

    6%

    Волокно 3 г 13%

    Сахар 2 г 2%

    Белок 25г 50%

    Витамин А 5280 МЕ 106%

    Витамин С 13.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.