Какую скороварку выбрать отзывы людей: отзывы какая пароварка лучше, рейтинг, как правильно выбирать

Как выбрать мультиварку правильно — Лайфхакер

1. Определитесь с типом мультиварки

Обычная мультиварка, скороварка и медленноварка

Существует три основных вида этих приборов. Друг от друга они отличаются условиями и скоростью приготовления еды.

  • Классические мультиварки — обычный процесс готовки, как на плите, при атмосферном давлении. По времени занимает примерно столько же.
  • Мультиварки‑скороварки — устройства с герметичной крышкой, приготовление в которых проходит под избыточным давлением. За счёт этого температура повышается, а время готовки уменьшается почти вдвое.
  • Медленноварки — противоположный предыдущему девайс, где еда, наоборот, томится при невысоких температурах несколько часов. В итоге сохраняются полезные свойства продуктов, а блюда получаются особо нежными.

Мультиварку‑скороварку стоит выбрать, только если хочется максимально сократить время на готовку. Медленноварка подойдёт тем, для кого важнее польза еды. Всем остальным лучше остановить выбор на обычной мультиварке.

2. Выберите материал корпуса

Металлический корпус красивее, но быстрее пачкается / sila.by

Мультиварки делают из пластика или нержавеющей стали. Однако на вкус блюд и возможности прибора материал не влияет. Отличия только в дизайне и весе — металлическая мультиварка смотрится красивее, но её тяжелее перемещать по кухне.

К тому же нержавеющая сталь дороже, поэтому можно сэкономить и купить прибор с пластиковым корпусом. Главное — не брать самые дешёвые модели: мультиварка не должна неприятно пахнуть, а также скрипеть при нажиме и открывании крышки.

3. Уточните тип нагрева

Распределение тепла в индукционной мультиварке / tehrevizor.ru

В качестве нагревательного элемента в мультиварках используются ТЭНы и индукционные катушки. Первый вариант более распространён за счёт своей простоты и доступности. Как правило, ТЭН устанавливается в дно прибора по центру чаши. Для более равномерного запекания в некоторых моделях нагревательные элементы также монтируются в крышку и стенки.

Индукционные мультиварки работают по тому же принципу, что и плиты: в них нагревается только чаша. За счёт этого готовка проходит быстрее, а электроэнергии при этом расходуется меньше. Единственный минус таких приборов — более высокая цена.

4. Прикиньте мощность

Средняя мощность мультиварки — около 700 Вт

Как можно догадаться, более мощные мультиварки позволяют готовить быстрее. Однако во многом это зависит от объёма чаши. В небольших приборах устанавливаются нагреватели на 400–500 Вт, в средних — до 900 Вт, а в самых объёмных — от 1 кВт и выше.

Если в двух рассматриваемых мультиварках одинаковые размеры чаши, то предпочтительнее остановить выбор на той модели, что мощнее.

5. Подберите объём

skovorodkam.net

На рынке доступны мультиварки с ёмкостью чаши от 2 до 10 и даже более литров. При выборе исходите исключительно из своих потребностей. Оптимальными считаются мультиварки на 5 л, но вообще объём зависит от размеров семьи:

  • 1–2 человека — 2–2,5 л;
  • 3–4 человека — 3–5 л;
  • более 5 человек — от 6 л и выше.

Не забывайте, что производители часто указывают полную ёмкость чаши, тогда как рабочий объём всегда будет меньше примерно на 1 л.

6. Выберите материал чаши

Слева стальная чаша, справа — алюминиевая

Ключевой элемент мультиварки может быть из алюминия или нержавеющей стали. Последние тоньше, нагреваются дольше и не так равномерно. Поэтому лучше выбирать чаши, выполненные из алюминиевого сплава.

Обратите внимание на наличие ручек. В угоду компактности корпуса многие производители делают чаши без этих деталей и прилагают к мультиварке специальные щипцы. Доставать ими горячую посудину с готовым блюдом — то ещё удовольствие, так что по возможности выбирайте модель с ручками.

7. Уточните тип покрытия

Слева чаша с тефлоновым покрытием, справа — с керамическим

Изнутри чаши имеют специальный антипригарный слой, благодаря которому еда не прилипает к стенкам и дну посуды. Такое покрытие бывает тефлоновым и керамическим. Первое довольно эффективно, но очень легко повреждается даже комплектной пластиковой лопаткой. Поэтому лучше использовать силиконовую.

Более дорогие чаши с керамическим покрытием прочнее и не так царапаются, но боятся ударов, сколов и высоких температур. Кроме того, их нельзя мыть в посудомоечной машине.

Также существуют мультиварки с эко‑чашами, на которых вообще нет никакого покрытия. Такая посуда полностью безвредна и не боится царапин, но еда в ней сильнее пригорает, а стенки и дно труднее отмываются.

8. Осмотрите крышку

boulanger.com

На удобство использования мультиварки напрямую влияет крышка. Она должна иметь прочный шарнир, легко открываться одной рукой и подниматься минимум на 90 градусов.

Уплотнитель по контуру должен быть мягким и хорошо прилегать к корпусу. Если внутренняя часть крышки с клапаном для пара несъёмная, отмывать её от жира и грязи будет очень сложно. Поэтому лучше выбрать разборную конструкцию.

9. Оцените панель управления

Панель управления расположена под удобным углом / tefal.ru

В идеале панель управления мультиваркой должна располагаться сверху или немного под наклоном. Если кнопки будут сбоку, придётся постоянно приседать или наклоняться, чтобы переключить программу или посмотреть время на таймере.

Обходите стороной модели с тусклым дисплеем и запутанным меню. Экран должен быть хорошо читаемым и выводить максимум информации. От сенсорных кнопок лучше отказаться — обычные не заедают, и их легко нажимать даже грязными руками.

10. Проверьте режимы и функции

vmultivarke.info

У каждой мультиварки разное количество режимов. Обычно 7–10, хотя встречаются модели на 20 и даже 50 программ. Гнаться за количеством не стоит, поскольку основные варианты вроде плова, каш, тушения и варки на пару есть везде. Режимы выпечки, фритюра, джема и йогурта хороши, но лишь в том случае, если вы будете ими пользоваться.

Помимо автоматических программ, есть также режим «Мультиповар», при котором можно самостоятельно задать время и температуру готовки. Эта функция полезна для экспериментов и тех, кто хочет готовить по своим рецептам. Ручной режим есть не во всех мультиварках, поэтому уточните его наличие перед покупкой.

Из дополнительных функций полезна отсрочка старта, позволяющая заложить продукты утром и получить готовый ужин по возвращении домой. Для компотов и других холодных блюд пригодится отключение автоматического подогрева.

В самых продвинутых моделях есть удалённое управление со смартфона, позволяющее запустить приготовление с работы или отключить мультиварку, не вставая с дивана. Необходимость функции под вопросом, поскольку продукты всё равно нужно закладывать вручную, а отсроченный запуск легко настроить с помощью таймера.

Читайте также 🥘🍽😋

Как выбрать скороварку: готовим быстро, вкусно, полезно

Сегодняшний бешеный ритм жизни требует решений, с применением которых мы бы получали больше свободного времени. И одним из таких решение для сегодняшних хозяек, да что уж кривить душой — и хозяев тоже, стала скороварка. А вот о том, что же это за чудо техники такое и как ее правильно выбирать, расскажем в данной статье.

Также по теме:

Чудо-кастрюля 

Скороварка — это кастрюля с толстыми стенками, выполненными из качественной нержавеющей стали (иногда чаша бывает керамической), которая имеет высокогерметичную крышку. Вот именно благодаря этому атрибуту «чудо-кастрюля» и обладает свойствами сокращать время приготовления продуктов. Это происходит за счет того, что пар, не имея возможности покинуть пределы емкости, создает избыточное давление, что в свою очередь повышает температуру кипения воды (до 120°С) и позволяет увеличить скорость приготовления продуктов. Такая методика сокращает время приготовления в два, а то и в три раза. При этом продукты по максиму сохраняют все свои полезные свойства и пищевую ценность.

И немаловажный факт в сегодняшней реальности – скороварка бережет ваш бюджет за счет экономии энергоносителей. Да, и не переживайте по поводу избыточного давления – все скороварки оборудованы аварийными клапанами, которые, при достижении давления выше заданного, просто его сбрасывают. А по окончании приготовления, вы спокойно, вручную, сбросите избыточное давление в кастрюле специальным клапаном. На сегодня многие модели выполнят это действо автоматически. А поскольку в своем большинстве скороварки комбинируют с мультиварками, то мы взяли на себя смелость рассмотреть не просто скороварку, а именно мультиварку с функцией скороварки, а вы уже присматривайтесь, что из предложенного вам больше по душе.

На что обратить внимание

В мультиварках с функцией скороварок практически все блюда готовятся за 20-30 минут. Такие устройства похожи друг на друга, но, правда, есть и отличия. К примеру, основная масса данных приборов производит нагрев при помощи ТЭНов — это трубчатые нагреватели, которые располагаются в мультиварках-скороварках снизу, по бокам, а иногда и в крышке. Сейчас на рынке появились устройства с индукционным способом нагрева, который сокращает время нагрева и, как следствие, увеличивает скорость приготовления, что в свою очередь способствует сохранению в продуктах витаминов и других полезных веществ.

А об экономии электроэнергии вообще промолчим.

Материал корпуса

Далее стоит обратить внимание на материал, из которого изготовлен ваш будущий кухонный друг. Есть мультиварки-скороварки с пластиковым корпусом. Если ваше внимание остановилось именно на таком варианте, обратите внимание на его качество, как он пахнет (если пластик имеет неприятный запах в холодном состоянии, то представьте, как он будет «благоухать», когда прибор начнет греться), как прилегают к друг другу детали. Ведь покупка делается не на месяц и не на два, а на годы. И с пластиковым корпусом надо быть более аккуратным, как бы то ни было, он все же хрупок. Ну, а о корпусе из нержавеющей стали много писать не будем, если есть выбор между пластиком и нержавеющей сталью – выбор очевиден.

Покрытие чаши

Следующее, на что стоит обратить внимание, это, конечно же, чаша, в которой будет происходить приготовление всех ваших блюд. Чаши бывают алюминиевые и нержавеющие. Тут материал не столь важен. А вот их внутреннее покрытие требует внимания. Из основных на сегодня можно выделить тефлон, карбон и керамику. Так вот, с покрытием необходимо обращаться бережно. В отличие от тефлона, керамика не так легко царапается, и даже если поцарапалась, не выделяет токсичных веществ при нагревании, в отличие от первого. Поэтому, если уже решили брать чашу с тефлоновым внутренним покрытием, позаботьтесь о сопутствующих лопатках с силиконовыми наконечниками (к некоторым скороваркам они идут в комплекте). И мойте ее без использования абразива, а если вдруг что-то присохло, не торопитесь и залейте водой, пусть раскиснет.

Керамика хоть и не царапается, но она хрупка. Поэтому старайтесь чашу с керамическим внутренним покрытием не ронять, равно как и ножи и вилки внутрь емкости.

А вот карбоновое покрытие еще как царапается. Поэтому с ним нужно быть еще нежнее, чем с тефлоном, но опять же, в отличие от последнего, данное покрытие не выделяет токсичных веществ.

Объем чаши

Далее, исходя из ваших потребностей или отталкиваясь от количества членов семьи, выбираем объем чаши мультиварки-скороварки. При этом не забываем, что этот показатель, заявленный производителем, является объемом чаши, заполненной до краев, что вы делать, конечно же, не будете. Поэтому реальная вместительность — это заявленный объем за минусом 0,5-1 л.  Так вот, для того, чтобы в небольшой семье, состоящей из 2-3 человек, никто не остался голодным, стоит брать чашу около 3-4 л. Если же необходимо накормить 3-4 человек, здесь уже понадобится мультиварка-скороварка с чашей объемом 5 л, которая является наиболее часто встречающейся на рынке. А если вас больше или вы часто встречаете гостей, то ваш выбор — чаши от 6 л.

Мощность

От мощности вашего прибора будет зависеть и скорость приготовления блюд. Ведь чем мощнее нагревательные элементы, тем легче устройству выйти на заданные параметры. Мощность представленных на рынке устройств варьируется в диапазоне от 500 Вт до 1100 Вт.

Функционал

Теперь поговорим о функционале прибора. Ведь покупая его, мы всегда рассчитываем на определенные возможности, которые должны облегчить нам жизнь, в данном конкретном случае — на кухне.

  • Функция «3D-нагрев». Она подразумевает под собой равномерный прогрев снизу, сверху и с боков чаши, что приводит к равномерному приготовлению пищи, и, как следствие, к ускорению самого действа.
  • «Автоматическое отключение». Как следует из названия, она автоматически отключит прибор по окончании приготовления блюда. А еще одна функция — «Автоматический подогрев» — будет поддерживать готовое блюдо в разогретом состоянии.
  • «Быстрое приготовление». Она же «Скороварка», позволит быстро и качественно приготовить вашу пищу.
  • «Замес теста» и «Йогурт». Описывать данные функции не будем, но, как показывает практика, они крайне полезные.
  • «Предварительная отмена подогрева». Данная функция необходима, когда вы готовите блюдо, подогрев которого, после готовности, приведет к тому, что оно испортится.
  • «Разогрев». Даст возможность разогреть блюдо из холодильника, не используя при этом вашу печку.
  • «Регулировки температуры». Позволит вам задать требуемую температуру приготовления. Здесь стоит обратить внимание еще на такие функции, как «Мультиповар» (она же «Свой рецепт») и «Мультишеф». Функция «Мультиповар» дает возможность выставить температуру и время приготовления до начала процедуры, после запуска изменить уже не будет возможности. А вот «Мульти-шеф» представляет более широкие «полномочия» в плане возможностей изменения как температуры, так и времени приготовления, в процессе готовки.
  • «Таймер отсрочки» или «Отсрочка старта». Позволит вам выставить точное время начала приготовления блюда. Все, что от вас потребуется, — это сложить ингредиенты и выставить время включения.
  • «MASTERFRY». Одна из новых функций, которая позволяет поднимать нагревательный элемент и, поставив на него специальную сковороду, готовить пищу.
  • «Управление со смартфона». Это дань уважения грядущему веку «умных» устройств. Как вы уже поняли, управление мультиваркой-скороваркой вы сможете осуществлять при помощи вашего гаджета. Правда, продукты все равно придется загружать ручками.
  • «Приготовление на пару». При наличии данной функции в наборе идет специальный контейнер для приготовления на пару.

Варианты моделей

Итак, основные параметры по выбору рассмотрели, осталось лишь подобрать устройство под ваш бюджет. Экономить сильно в данном случае не советовала бы, ведь покупается оно не на один год. И вы должны помнить, что качественная вещь не может стоить очень дешево. Лучше взять мультиварку-скороварку с меньшим количеством функций, но проверенного производителя.

Moulinex CE501132

И первой рассмотрим мультиварку с функцией скороварки Moulinex CE501132. Это довольно удобное устройство с 21 автоматическими программами приготовления разнообразных блюд – супы, разного рода выпечка, йогурт, тушеные блюда, молочные каши. Что говорить, только степеней обжарки в ней целых восемь. Еще одна довольно полезная штука – это функция подогрева, даже если вы опоздали на свой ужин с работы на целых 24 часа, он будет все еще теплым.

Также вы можете запрограммировать данную мультиварку-скороварку на точное время приготовления, то есть, сложив с утра все ингредиенты и указав начало времени приготовления, вы получите готовое блюдо точно в срок. А пятилитровая четырехслойная чаша с керамическим внутренним покрытием повышенной износостойкости позволит накормить всю вашу семью или приготовить что-то этакое для гостей.

Благодаря внутреннему покрытию чаши Moulinex CE501132 позволяет готовить без применения масла, то есть ваша диета не пострадает. Есть функция «Свой рецепт». Большим плюсом мультиварок компании Moulinex является возможность отремонтировать любую модель на протяжении 10 лет после покупки товара, даже в случае снятия ее с производства. Мощность этой красавицы порадует – 1000 Вт.

Moulinex CE 5028 32

Модель Moulinex CE 5028 32 должна вас удивить количеством автоматических программ. Среди 37 различных вариантов найдется и детское питание (мамочки берем на вооружение), и разные супы, и йогурт, и тушеное мясо и так далее. Ту же рыбу или мясо вы сможете приготовить как на пару, так и зажарить 15 разными способами. Не хотите «автоматически» готовить блюда — пожалуйста, есть ручной режим приготовления.

А мощные нагреватели, правильно расположенные вдоль корпуса, быстро разогреют пятилитровую четырехслойную чашу с керамическим внутренним покрытием, а функция скороварки позволит также быстро приготовить любимое блюдо. Толстые стенки самой чаши позволят правильно выдерживать температурный градиент во время приготовления пищи, что только положительно влияет на результат. 

Tefal Ultimate CY625D32

Мультиварка-скороварка Tefal Ultimate CY625D32 по количеству заложенных программ побила обе вышеуказанные модели – здесь их аж 66! Вы максимально быстро сможете приготовить разнообразные блюда на пару, жареные, печеные, вареные, десерт и даже холодец окажется вам по плечу. Опять же, если желаете сами «поколдовать», есть возможность настроить четыре режима приготовления блюд вручную, забив такие параметры, как температура и время приготовления.

Готовка пищи в данной модели осуществляется в специальной 4,8-литровой сферической чаше с керамическим покрытием. А правильная циркуляция тепла позволит получить идеально приготовленное блюдо. Ложка дегтя – по отзывам покупателей, из-за специфической формы чаши Tefal Ultimate CY625D32 не совсем подходит для выпекания, в частности для бисквитов.

Philips HD2137/40

Следующая модель — Philips HD2137/40 — обладает всего 14 автоматическими программами приготовления пищи, а точнее, у нее их 13 плюс одна программа «Собственное блюдо». А вот чаша из алюминиевого сплава на 6 л с антипригарным покрытием Whitford золотистого цвета позволит забыть о прилипаниях, да и к тому же довольно легко моется без лишних усилий. Правда, что касается царапин, то с ней нужно быть осторожными – это не керамика, можно и оставить пару царапин на память. Функция скороварки присутствует, но опять же, по отзывам, долго «раскачивается» и сводит на нет слово «скоро». Все остальные преимущества скороварки на месте. Philips HD2137/40 идет с украинским интерфейсом, что не может не радовать.

Philips HD2139/40

 

Еще одна представительница семейства нидерландской компании — Philips HD2139/40. Данная модель отличается изяществом корпуса в комбинации нержавеющей стали золотистого оттенка и черного пластика. Теперь вопрос о готовке не будет стоять остро, так как мультиварка-скороварка легко справится и с супами, и с крупами, и с мясом, с готовкой на пару, и даже с выпечкой. А функция «Йогурт» позволит ввести в ежедневный рацион такой полезный и вкусный продукт. Рассыпчатая каша с утра — не проблема. Закладываем ингредиенты в 6-литровую чашу с вечера и с помощью функции «Таймер отсрочки» выставляем желаемое время. Вы спите, а на кухне творится чудо. «Поддержание температуры» не позволит вам уплетать холодный ужин. Мультиварка-скороварка Philips HD2139/40 оснащена программами приготовления под давлением, что помогает сократить время готовки, а также сохранить максимум полезных микроэлементов в продуктах. А с помощью функции «Мой рецепт» разнообразить имеющие 14 программ приготовления можно до бесконечности, сохраняя их в памяти устройства. 

Philips Philips HD2133/40

Точная копия предыдущей модели — Philips HD2133/40. Но объединяют их только технические характеристики, так как дизайн у устройств абсолютно разный. Эта «умная» кастрюля выполнена из нержавеющей стали с элементами пластика в холодной расцветке, что придает ей строгости и минимализма. Такой формат впишется в любой интерьер. В этой мультиварке-скороварке все те же 14 автопрограмм плюс функция «Мультиповар», чаша с таким же антипригарным покрытием, но на 5 л и мощность немного меньше, чем у предыдущей модели — 900 Вт против 1000 Вт. Крышка оснащена клапаном с автоматическим сбросом давления и конструкцией, предотвращающей засорение. 

Moulinex CE620D32

Мультиварка с функцией скороварки Moulinex CE620D32 порадует 22 автопрограммами для приготовления пищи и 3 программами ручного приготовления «Мультишеф». Чаша в данной модели пятилитровая толщиной 1,8 мм с керамическим внутренним антипригарным покрытием. Для безопасности на вашей кухне данная мультиварка-скороварки оснащена герметичной крышкой, которая обладает девятью разнообразными системами защиты. В приборе присутствует функция отсрочки начала приготовления до 24 часов, а также функция автоподогрева в течение 24 часов, так что, даже если вы очень сильно задержались на работе, ужин будет ждать вас горячим.

В наборе идет контейнер-пароварка для ценителей здоровой пищи, приготовленной на пару. Из минусов можно отметить только то, что можно обжечься о крышку и во время сброса пара клапаном (желательно открывать его чем-то похожим на лопатку). Все съемные части мультиварки-скороварки с легкостью извлекаются и хорошо отмываются от жира в посудомоечной машине.

Rotex REPC57-B

Модель Rotex REPC57-B порадует вас не только количеством функций, но и приемлемой ценой. Мультиварка-скороварка поддерживает 17 программ и 45 автоматических режимов. Ее можно назвать настоящим комбайном на вашей кухне. С ее помощью вы сможете тушить, жарить, печь, варить, готовить холодец, выпекать хлеб, делать йогурт и даже варить варенье. Внутренняя титановая чаша объемом 5 л имеет толщину стенки 1,8 мм и покрыта двойным антипригарным покрытием, благодаря которому при приготовлении пищи вы можете использовать минимальное количество масла.

Из функций – это защита от перегрева, отложенный старт на 24 часа. В наборе идет контейнер-пароварка для ценителей здоровой пищи, приготовленной на пару. А функция «Защита от детей» поможет автоматически заблокировать панель управления и не позволит внести случайные изменения маленькими любознателями.

В наборе идет пластиковая крышка для чаши, что удобно для размещения ее в холодильнике. Большим плюсом Rotex REPC57-B является наличие кнопки для дистанционного сброса пара.

Bosch MUC88B68RU

А сейчас рассмотрим довольно качественную и надежную мультиварку-скороварку Bosch MUC88B68RU.  Во всех рассмотренных выше вариантах  нагревание происходило за счет ТЭНов, а отличие данной модели в том, что тип нагрева здесь индукционный. Смысл состоит в том, что нагревательным элементом здесь выступает сама чаша, изготовленная из специального материала, который нагревается при воздействии на него электромагнитного поля. Скорость нагрева значительно быстрее и равномернее. Никакого вредного воздействия от электромагнитного поля снаружи мультиварки нет, так как все экранируется корпусом прибора – можете не переживать.

Bosch MUC88B68RU при помощи 50 встроенных автоматических режимов позволит приготовить множество блюд всего одним касанием плюс к этому в память устройства можно внести дополнительно еще две программы, используя функцию «Мой режим». Данная модель поддерживает так называемый 3D-нагрев, который сокращает время приготовления пищи. В приборе присутствует «Таймер отсрочки» до 24 часов, функция «Автоподогрев» и «Защита от детей». Также имеется двухуровневый контейнер-пароварка, который позволит одновременно приготовить сразу два блюда. И с мощностью все в порядке — она составляет 1200 Вт.

Redmond RMC-P35

Еще рассматривм мультиварку-скороварку из популярных у нас марок — Redmond RMC-P350. Данная модель оснащена отдельными автопрограммами для мультиварки и скороварки — по 7 на каждую. В режиме скороварки возможна регулировка давления пара в диапазоне от 30 до 70 КПа, что влияет на скорость приготовления пищи. Также присутствует режим «Мастер шеф», при помощи которого вы легко скорректируете параметры температуры и времени приготовления, а также уже привычные «Таймер отсрочки» и «Автоподогрев». В наборе идет контейнер-пароварка для любителей блюд, приготовленных на пару, или для людей, придерживающихся диеты.

В автопрограммах присутствует режим «Детское питание», что придется по душе родителям малышей. Чаша у Redmond RMC-P350 имеет объем 5 л и покрыта экологическим антипригарным керамическим покрытием Daikin (Япония). Для вашей безопасности на кухне компания Redmond разработала четырехуровневую систему защиты — клапан выпуска пара, запорный клапан, температурный предохранитель и датчик избыточного давления. Если параметры давления отклоняются от заданных, происходит сброс давления, а в случае, если и это не помогло, прибор автоматически отключается. Еще одним плюсом указанной модели является дистанционный сброс пара кнопкой, что позволит вам избежать нежелательных травм на кухне.

Redmond RMC-P470

И последняя на сегодня мультиварка-скороварка — Redmond RMC-P470. Данная модель оснащена 13 программами для быстрого приготовления и мощностью в 1000 Вт. Из функций выделим «Мастер шеф», «Таймер отсрочки» и «Автоподогрев», как и в предыдущей модели. В наличии есть и контейнер-пароварка. В автоматических режимах можно найти «Детское питание», а также режим «Подогрев детского питания». Чаша у Redmond RMC-P350 имеет объем 5 л и покрыта экологическим антипригарным покрытием. Так же, как и в предыдущей модели, присутствует 4-х уровневая система защиты — клапан выпуска пара, запорный клапан, температурный предохранитель и датчик избыточного давления.

В заключение…

Каждый из нас подбирает технику, опираясь на свои критерии. Кому-то важна марка, кому-то цена, а кто-то гонится за функционалом. На нашем сайте каждый сможет подобрать себе мультиварку-скороварку по душе. Современная техника помогает упростить нам быт, так давайте же пользоваться благами технопрогресса и будем жить смарт.

Принцип работы, преимущества скороварки, и как ее выбрать

Чтобы идей для приготовления новых блюд всегда было в избытке, а процесс приготовления доставлял удовольствие, следует регулярно обновлять коллекцию используемых на кухне кастрюль и приспособлений. В последнее время все чаще прибегают к помощи скороварки, которая значительно оптимизирует процесс приготовления пищи, – и если до сих пор у Вас такого предмета на кухне не было, предлагаем познакомиться с ней поближе.

Что такое скороварка и для чего она нужна?

Особенность этой кастрюли заключается в том, что она обладает герметичной крышкой – поэтому пар, возникающий в результате кипения воды, не может попасть наружу. Таким образом увеличивается давление, поэтому пища готовится не только при более высокой температуре, но и при большем давлении. Кроме того, если при обычных условиях вода закипает при температуре в 100 градусов, то в этой кастрюле данный показатель еще выше. Благодаря такому принципу действия выявляются два важных преимущества:

  • Более короткий срок приготовления пищи. Кастрюли такого типа позволяют приготовить пищу в 3-5 раз быстрее, чем обычно. А это означает, что Вы сможете сэкономить свое драгоценное время и уменьшить затраты электроэнергии.
  • Более высокая пищевая ценность приготовленных блюд. Часто возникает вопрос, являются ли скороварки здоровой альтернативой обычным кастрюлям – в данном случае нужно знать, что, чем меньше время приготовления пищи, тем больше питательных веществ сохраняется в продуктах. Можете быть уверенны: приготовленные в скороварке блюда будут обладать пищевой ценностью, натуральным цветом и прекрасным вкусом.

Какая скороварка лучше?

Выяснив принцип работы скороварки не менее важно выбрать кастрюлю, соответствующую всем требованиям. Обдумайте несколько основных нюансов:

  • Тип. Скороварки бывают механические, они используются на плите (в таком случае необходимо убедиться, что кастрюля соответствует типу плиты) или электрические, которые могут предложить больше различных возможностей. Многофункциональная электрическая скороварка потребует больше финансовых затрат, зато потом для приготовления различных блюд будет достаточно одного нажатия кнопки, в то время как механические скороварки хотя и более простые, стоят гораздо меньше.
  • Кольцо герметизации. Эта деталь несет ответственность за герметичность, поэтому важно обратить внимание на то, из какого материала она изготовлена. При возможности вместо резины рекомендуется отдать предпочтение силикону: он будет служить дольше и не пропустит неприятные запахи.
  • Объем. Данный аспект зависит только от Ваших любимых блюд и количества приготовляемой пищи за один раз. Существуют кастрюли размером в несколько литров, а есть объемом и больше десяти, поэтому выбор только за вами.
  • Материал. Чаще всего скороварки изготавливают из алюминия или нержавеющей стали. Первый вариант гораздо дешевле и будет достаточно прочным, но довольно быстро потеряет товарный вид. В то время как кастрюля из нержавеющей стали, хотя и обойдется Вам несколько дороже, удивит своей долговечностью и поможет приготовить еще более вкусную и полезную пищу. В такой скороварке пища нагревается равномерно, не происходит процессов оксидации, поэтому блюда сохраняют свой вкус и запах.

  • Клапан для выпуска пара. Эта деталь необходима для уменьшения давления внутри посудины, поэтому очень важно, чтобы она было прочной и надежной, а ее конструкция позволяла пару выйти с боков. Хорошая скороварка обычно оборудована двумя клапанами: рабочим и защитным.
  • Дополнительные преимущества. Теплоизоляционная ручка, термометр, таймер и другие похожие полезные функции сделают процесс приготовления пищи более простым и удобным – если Вы отдаете предпочтение комфорту, не забудьте обратить внимание на данный фактор.

Как пользоваться скороваркой?

Хотя использование скороварки не требует никаких дополнительных навыков или знаний, стоит обратить внимание на несколько полезных советов, которые помогут обеспечить не только быстрое, но и безопасное приготовление пищи:

  • Внимательно выбирайте количество воды – и хотя этот показатель зависит от конкретного рецепта, постарайтесь, чтобы жидкость не занимала больше трети всего объема.
  • Всегда тщательно прикручивайте и прижимайте крышку – даже если Вы несколько раз перепроверите, то хуже не будет.
  • Не спешите открывать крышку скороварки – дождитесь, пока пар выйдет через клапан, направьте его от себя, и только тогда начинайте постепенно открывать.

Внимательно ознакомившись с инструкциями, Вы найдете еще больше ценных советов – высокое давление может быть опасным, поэтому не стоит экспериментировать, а лучше всегда следовать правилам. И тогда скороварка действительно поможет сэкономить время, проведенное у плиты, а Вы каждый раз сможете наслаждаться вкусными и полезными блюдами!

10 лучших электронных скороварок Обзоры и руководство по покупке

Зачем вам нужна электронная скороварка?

В наши дни у многих людей, от студентов колледжей до почтенных пожилых и занятых родителей, есть короткий период времени, чтобы позаботиться о себе, приготовив еду. После получения всех ингредиентов для приготовления еды может быть трудно подготовиться и дождаться, пока еда будет готова. Неудивительно, что многие люди решают пропустить важные приемы пищи!

Хорошая новость в том, что решение есть.Приготовление еды не должно быть сложным или занимать много времени. Если у вас есть лучшая электрическая скороварка, приготовление пищи станет быстрее и проще. Электронная скороварка готовит пищу в течение определенного периода времени, а затем издает звуковой сигнал, указывающий, что еда готова. Это удобный и очень полезный прибор на кухне.

По сравнению с традиционными скороварками, электрические скороварки работают быстро, а лучшие из них очень просты в использовании. Они действительно экономят время, их можно использовать даже как рисоварку.Теперь многие производители понимают, что многие люди ищут эти продукты. Вот почему на рынке так много этих продуктов.

Очень легко в конечном итоге купить электронную скороварку не того типа. Мы сделали этот пост, чтобы помочь вам сделать правильный выбор. Есть несколько факторов, которые следует учитывать, прежде чем сделать выбор в пользу покупки, и в этом посте мы рассмотрим некоторые из этих жизненно важных факторов. Так что читайте дальше, чтобы узнать больше!

Дополнительные обзоры напорных бачков можно найти в обзоре Instant Pot Max.

Перед рецептами скороварок вы можете обратиться к Обзорам поваренных книг Instant Pot.

Краткий обзор

1. Выбор редакции – Многофункциональная скороварка 7-в-1 Instant Pot Duo

2. Самая универсальная – 1829 CARL SCHMIDT SOHN 6Qt Скороварка и Air Fryer Combo

Самая быстрая скороварка – Электрическая скороварка Cuisinart CPC-600

4. Лучшее качество приготовления – Ninja OS301 Foodi 10-in-1 Скороварка

5. Самый мощный и вместительный – Ninja FD401 Foodi 9-in-1 8-qt.

7. Лучшая модель с книгой рецептов — Ninja Foodi OP302 Скороварка 9-в-1

8. Скороварка Instant Pot Pro 8-QT Crisp & Air Fryer

7. Лучшая модель с книгой рецептов

8. Лучшее соотношение цены и качества — Электрическая скороварка Instant Pot Duo Plus

9. Самая прочная кастрюля — Mueller Austria 10 в 1 Скороварка быстрого приготовления

10. Budget Pick – Электрическая скороварка T-Fal 12 в 1

Top PickЭлектронные скороварки

1. Выбор редакции – Instant Pot Duo Многофункциональная скороварка 7-в-1

Многофункциональная электрическая скороварка Instant Pot, вероятно, самый популярный продукт в своем классе, о чем свидетельствует более 135 000 отзывов со средней оценкой пользователей 4,7/5, нет такой скороварки, как эта.

Это прибор с 7 функциями: скороварка, мультиварка, рисоварка, жарка, йогуртница, пароварка и плита.Эта скороварка оснащена ЖК-панелью с 14 умными программируемыми параметрами для вашего блюда (например, рис, курица, суп и т. д.).

Вы также можете выбирать между 3 температурами для тушения и медленного приготовления. Устройство можно запрограммировать на 24 часа вперед. Скороварка Instant Pot оснащена 10 признанными механизмами безопасности и поставляется с 3 внутренними кастрюлями, а также кулинарной книгой. В общем, вы не будете разочарованы этим устройством.

2. Самая универсальная –1829 Скороварка CARL SCHMIDT SOHN 6Qt и аэрофритюрница Combo

Преимущество скороварки заключается в том, что она позволяет заменить несколько кухонных принадлежностей одним прибором.1829 г. КАРЛ ШМИДТ ЗОН решил разработать модель, которую можно было бы использовать для самых разнообразных рецептов. Из этой идеи родилась плита CARL SCHMIDT SOHN 6Qt 1829 года.

Скороварка немного дороже среднего. Его емкость в шесть кварт или 5,7 литра позволяет приготовить рецепты для семьи из четырех человек. Он может заменить несколько бытовых приборов, освободив место на кухне.

Некоторым людям трудно пользоваться. На самом деле речь идет о понимании различных команд.Если инструкции для вас недостаточно ясны, в Интернете доступно несколько видеоуроков. Его большой сенсорный ЖК-экран содержит до 20 цифровых кнопок управления. Вы можете использовать его для тушения, тушения или запекания мяса. Его даже можно использовать для приготовления йогурта.

3. Самая быстрая скороварка – электрическая скороварка Cuisinart CPC-600

Не всегда легко освоить все функции скороварки. К счастью, некоторые модели более интуитивно понятны, чем другие. Особенно это касается Cuisinart CPC-600.Скороварка не только проста в использовании, но и готовит так быстро, что сокращает время приготовления на 70%.

Cuisinart CPC-600 — это скороварка с привлекательным соотношением цены и качества. Он предлагает мощность шесть кварт или примерно 5,7 литра. По своей мощности он может достигать 1000 Вт, поэтому так быстро готовит.

Уникальный дизайн. Частично изготовленный из матовой нержавеющей стали, он имеет две эргономичные и приятные на ощупь ручки для переноски. Материалы не содержат BPA.На его крышке есть еще одна ручка, которая позволяет зафиксировать его на месте.

4. Лучшее качество приготовления – Ninja OS301 Foodi Скороварка 10-в-1

Скороварка имеет много преимуществ, как с точки зрения ее универсальности, так и с точки зрения продолжительности приготовления пищи. Но самое главное для поваров-любителей — это качество приготовления и вкус, который он придает блюду. Ninja OS301 очень хорошо справляется с этим аспектом.

Ninja OS301 немного дороже среднего, но на это есть несколько причин.Во-первых, это очень мощное устройство на 1460 Вт.

Действительно, эта конкретная модель может самостоятельно выполнять работу десяти кухонных инструментов. Среди предлагаемых вариантов вы можете использовать его как дегидратор, пароварку или даже как фритюрницу. Эта последняя функция очень полезна для здоровой и хрустящей пищи. Поднос Cook & Crisp емкостью 4,6 л обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха в режиме фритюрницы. Он готовит до 3 фунтов или 1,4 кг картофеля фри.

5. Самый мощный и вместительный — Ninja FD401 Foodi 9-в-1 8 кварт.Deluxe XL Cooker

Хотите воспользоваться преимуществами скороварки, чтобы накормить свою большую семью? Для этого вам нужна более крупная и мощная модель, чем средняя. Если ваш бюджет позволяет, такое устройство, как Ninja FD401, должно удовлетворить ваши потребности.

В первую очередь следует знать, что Ninja FD401 стоит довольно дорого. С другой стороны, с мощностью 1760 Вт это одна из самых мощных скороварок на рынке. Кроме того, его мощность 8 литров или 7.6 литров, позволяет готовить на шесть человек.

Это универсальное устройство «9 в 1». Среди его функций — режимы дегидратора и фритюрницы. Для последнего варианта предусмотрена корзина Cook & Crisp. Он также имеет большую емкость, либо 5 кварт, либо 4,7 литра. Вы можете идеально поджарить до 4 фунтов или 1,8 кг без масла.

6. Premium Pick — скороварка Instant Pot Pro 8-QT Crisp и аэрофритюрница 

Для еще большей скорости выберите программируемую модель, например Instant Pot Pro Crisp. Этот тип устройства настолько практичен и универсален, что вы можете использовать его несколько раз в неделю. Во-первых, Instant Pot Pro Crisp — не самая дешевая модель на рынке. С другой стороны, это надежный продукт от известного среди скороварок бренда.

Плита премиум-класса имеет большую емкость: восемь кварт или 7,57 литра. Таким образом, можно готовить на шесть человек. Он также оснащен режимом аэрогриля, который хорошо ценится потребителями. Этот вариант далеко не единственный.

Есть до одиннадцати функций, которые он может выполнять самостоятельно. Среди них вакуумная и паровая варка, а также обезвоживание. В нем используются две сменные крышки, одна для приготовления пищи под давлением, а другая для фритюрницы. Емкость из нержавеющей стали является съемной и может использоваться непосредственно на плите или в духовке.

7. Лучшая модель с книгой рецептов – Ninja Foodi OP302 Скороварка 9-в-1 

В целом Ninja производит отличные кухонные приборы, и эта скороварка Foodi от Ninja не является исключением. Эта скороварка в некотором роде представляет собой скороварку 9 в 1, предлагающую вам все функции многофункциональной скороварки, а также аэрофритюрницы. В комплекте идет книга рецептов с 45 вкусными рецептами.

Технология Tender Crisp позволяет быстро разморозить продукты и сделать их хрустящими менее чем за 20 минут. Она готовит на 70% быстрее, чем традиционные плиты. Кроме того, для жарки в нем используется на 75 % меньше жира, чем в тяговых моделях

Другие возможные функции: жаркое с перемешиванием, запекание, гриль, приготовление на пару и обезвоживание.Однако вы не можете использовать это для создания йогурта. Этот прибор имеет кварцевый контейнер 6,5 и кухонную корзину с керамическим покрытием.

8. Лучшее соотношение цены и качества – электрическая скороварка Instant Pot Duo Plus

Скороварка Instant Pot Duo Plus – одна из лучших многофункциональных скороварок в своем классе. Эта более новая версия предлагает более персонализированные функции, большую простоту использования и большой экран, облегчающий работу пользователя.

Этот прибор оснащен 9 функциями, включая скороварку, мультиварку, рисоварку, йогуртницу, яйцеварку, жарку с перемешиванием, приготовление на пару, подогрев и стерилизацию, а также позволяет испечь торт.

Благодаря 15 программируемым параметрам каждое ваше блюдо будет идеально приготовлено. Этот прибор не выделяет пар во время приготовления пищи, поэтому во время приготовления у вас не будет неприятных запахов. Все легко моется и можно мыть в посудомоечной машине.

9. Самая прочная кастрюля – Mueller Austria Скороварка быстрого приготовления 10 в 1

Эта скороварка, разработанная в Германии, имеет 14 предварительно запрограммированных интеллектуальных функций. Нажатием одной кнопки вы можете приготовить мясо, птицу, овощи, ризотто, овсянку, белый рис, бобы, хлеб, карри или суп, пирожные, соус, яйца и многое другое.

Вы также можете использовать функцию медленного приготовления и подогрева. Огромным преимуществом этого прибора является то, что он имеет подставку из нержавеющей стали, что позволяет одновременно готовить два блюда. Некоторым это может принести огромную пользу.

Оснащенные современными технологиями, микропроцессоры контролируют давление и температуру, а также позволяют регулировать интенсивность и продолжительность нагрева.

10. Бюджетный выбор — электрическая скороварка T-Fal 12 в 1

Благодаря мощности 1100 Вт эта многофункциональная электрическая скороварка от T-Fal, безусловно, является отличным вариантом.Это также одна из скороварок с самой низкой ценой в нашем обзоре.

Оснащен простой в использовании панелью управления, вы можете выбрать один из 12 предварительно запрограммированных вариантов приготовления из 25 предлагаемых. Вы можете готовить овсянку, супы, мясо, бобовые, курицу и многое другое, среди прочего.

Этот прибор также оснащен функциями приготовления на пару, медленного приготовления и подогрева. Этот прибор поставляется с книгой рецептов, содержащей 30 уникальных рецептов, включая тушеное мясо, тушеное мясо, морепродукты и десерты.Благодаря функции подогрева ваша еда будет оставаться теплой в течение 24 часов.

8 основных характеристик, которые следует учитывать при покупке электронной скороварки

Вот основные характеристики, которые необходимо учитывать при выборе электронной скороварки для дома: Главное, на что следует обратить внимание перед покупкой электронной скороварки, — это безопасность. Скороварки готовят под огромным давлением; таким образом, любые несчастные случаи могут быть очень серьезными и даже смертельными.Сочетание тепла и давления опасно.

Таким образом, обратите внимание на предохранительные механизмы на плите. Некоторые из особенностей, которые должен учитывать каждый покупатель, включают выпускные клапаны, надежные замки крышки, выпускные отверстия, индикаторы давления и крышки, которые не открываются, пока в горшке есть давление. Хотя это может показаться излишним, будьте уверены, что это не так. Ваша безопасность имеет первостепенное значение и должна рассматриваться как таковая.

#2 Сборка и материалы

Скороварки обычно изготавливаются из нержавеющей стали или алюминия. Каждый из этих материалов обладает определенными преимуществами и имеет свои отличия. Электрические скороварки из алюминия дешевле, чем их аналоги из нержавеющей стали. Хотя они дешевле, они также менее долговечны и не прослужат так долго, как последние.

Кроме того, было замечено, что алюминий, хотя и является хорошим проводником тепла, подвержен повреждениям из-за потери тепла. Он имеет тенденцию окрашиваться, а также имеет тенденцию деформироваться при охлаждении. Нержавеющая сталь имеет преимущество в этом отношении.Он может быть тяжелее, но лучше справляется с жарой.

Принимая во внимание приведенную выше информацию, совершенно очевидно, что если вы можете себе это позволить, электрическая скороварка из нержавеющей стали является лучшим вариантом.

#3 Вместимость

При выборе электрической скороварки необходимо учитывать ее вместимость. Емкость определяет количество продуктов, которые вы можете приготовить за один раз. Если у вас большая семья, было бы разумно купить электронную скороварку, которая может приготовить столько, сколько семья может съесть за раз. С практической точки зрения, если у вас большая семья, идеальна скороварка емкостью до 8 литров.

Обратите внимание, что чем больше размер плиты, тем больше времени потребуется, чтобы она нагрелась и нагрелась до достаточного давления, чтобы начать приготовление пищи.

#4 Простота очистки

Простота очистки не часто считается важным качеством при покупке электронной скороварки; однако, исходя из опыта, так и должно быть. С этой целью рекомендуется приобретать плиту с деталями, которые можно мыть в посудомоечной машине.

Если вы выберете плиту, которую нельзя мыть в посудомоечной машине, вы потратите много времени на чистку после окончания приготовления.

#5 Термостойкая ручка

Поскольку в большинстве случаев блюда подаются прямо из электронной скороварки, очень важно, чтобы вы могли безопасно ее держать. Убедитесь, что ручки можно держать без ожогов.

#6 Материал

Электрические скороварки изготавливаются из различных материалов; однако двумя наиболее популярными материалами являются алюминий и нержавеющая сталь.

Внутренний горшок обычно изготавливается из одного из двух материалов. Алюминиевые кастрюли полируются или анодируются, чтобы предотвратить попадание частиц алюминия в пищу. Однако они обычно не совместимы с посудомоечной машиной.

Электрические скороварки из нержавеющей стали хороши тем, что обеспечивают более равномерный нагрев и приготовление пищи. Кроме того, поскольку они изготовлены из нержавеющей стали, их легко чистить, они не впитывают запахи и привкусы так сильно, как алюминиевые скороварки.

#7 Reputable Maker

Несмотря на то, что малоизвестные бренды могут производить качественные скороварки, обычно разумнее выбирать продукт от известного производителя.

В случае износа и необходимости замены, вам будет проще получить замену на товар от популярного производителя.

#8 Долговечность

Электрическая скороварка — это инвестиция; следовательно, он должен длиться так долго, как это практически возможно. Лучшие электрические скороварки должны служить до 25 или 30 лет или даже дольше.

Согласно нашим исследованиям, скороварки из нержавеющей стали предпочтительнее скороварок из алюминия по нескольким причинам, одна из которых — долговечность.

Резюме

Сегодня мы наблюдаем два параллельных движения. С одной стороны, мы хотим питаться лучше и здоровее, а с другой стороны, у нас остается меньше времени на приготовление еды, потому что нас заваливают работой, личной жизнью и домашними делами.

Нет времени выносить кастрюли и сковородки, но все же хочется исправить ситуацию? Для этого у вас есть возможность приобрести скороварку. Эти устройства готовят под давлением с помощью пара и могут быть очень быстрыми.Кроме того, они предотвращают появление некоторых вредных химических элементов.

Наша любимая модель Instant Pot Duo . Надежный и простой в обращении, это идеальный прибор, облегчающий вашу жизнь. Те, кто ищет недорогую модель, могут выбрать электрическую скороварку T-Fal 12 в 1 .

Электрическая скороварка работает при высокой температуре независимо от высоты над уровнем моря и других условий. Таким образом, вы можете готовить пищу при температуре до 257 градусов по Фаренгейту, что невозможно получить, используя традиционные или обычные методы приготовления.

С помощью этих приборов вы можете выбрать желаемый уровень давления с помощью кнопок и элементов управления. Выбор лучшей электронной скороварки может поставить вас под большое давление, потому что вы не можете просто учитывать цену электронной скороварки. Однако, следуя этому руководству, вы сможете принять разумное решение о покупке.


Эмилия

Никто не рождается великим поваром, человек учится, работая

Лучшие скороварки 2022 года

Мы протестировали четыре электрические скороварки с самым высоким рейтингом, один из самых популярных кухонных приборов на рынке.После 30 часов приготовления 50 фунтов мяса, овощей, бобов и злаков мы выбрали Instant Pot — DUO60 как лучшую электрическую скороварку за ее удобный интерфейс, а также настройки высокого и низкого давления. Кроме того, для плиты прочный T-fal — P25107 обеспечивает отличную теплопроводность.

Содержание

Сравнение характеристик скороварок

Лучшая электрическая: Мгновенная кастрюля – DUO60

Во время нашего тестирования стало ясно, что Мгновенная кастрюля – DUO60 была лучшей.Это единственная скороварка, которую мы тестировали, которая дала нам исключительно сочное мясо и идеально приготовленный рис, бобы и яйца практически без обучения. На всех других скороварках было либо слишком много, либо слишком мало кнопок, и хотя мы точно следовали их инструкциям по эксплуатации, пища часто переваривалась или, что более проблематично, недоваривалась.

Лучший выбор: Мгновенная кастрюля — DUO60

Благодаря точным и простым в использовании запрограммированным функциям Мгновенная кастрюля оправдывает свою рекламу и готовит практически все за половину времени, затрачиваемого на традиционную духовку и плиту.От риса до бобов и обжарки, Instant Pot дал нам превосходные результаты по всем направлениям. Другими словами, это стоит шумихи.

См. цену на Amazon.com

Мгновенная кастрюля делает именно то, что рекламируется: в одной кастрюле можно приготовить всю еду. Функция соте обжаривает на трех уровнях нагрева (221 ℉, 320 ℉ и 338 ℉) для подрумянивания от светлого до темного, функция мяса/чили готовит под давлением и смягчает самые жесткие куски мяса, а функция автоматического поддержания тепла срабатывает, когда запрограммированный цикл приготовления завершится.

Результаты приготовления

В наших тестах мы использовали функции мяса/тушеного мяса, фасоли/чили, птицы, риса и соте. Каждую предварительно запрограммированную настройку можно отрегулировать, чтобы добавить больше времени или давления, но мы обнаружили, что в целом настройки были точными. Курица была очень сочной, ароматной и нежной за 20 минут; через час жаркое в горшочке легко нарезалось и держалось вместе, а незамоченные бобы были идеально приготовлены за 50 минут.

Утверждение Instant Pot о том, что он заменяет ряд кухонных приборов, таких как рисоварка, имеет основания. Функция риса Instant Pot дает превосходный рис, каждое зерно индивидуально и лишь слегка липкое. Каждая вторая скороварка давала нам рис, который был мягким и очень липким, похожим на китайский рис на вынос.

Эксперт по продуктам питания и шеф-повар Альтон Браун недавно написал о научном обосновании легкости очистки сваренных вкрутую яиц из скороварки. Несколько сложно приготовить их прямо в скороварке на плите, так как вам нужно постоянно следить за давлением и временем.

Однако готовить яйца в мультиварке проще простого.Мы вручную запрограммировали Instant Pot на 3 минуты для яиц всмятку, 5 минут для яиц вкрутую с мягкими, почти вареными желтками и 6 минут для полностью сваренных вкрутую яиц. Каждый тест дал нам идеально приготовленные яйца желаемой консистенции.

Мгновенный горшок имеет и другие функции, которые мы не тестировали: мультизлак, каша и йогурт. Эти уникальные функции позволяют варить дикий рис, овсяные хлопья и делать большую порцию йогурта с нуля.

Особенности

Особенность, которая нам нравится, — это то, насколько легко запечатывается Instant Pot.После того, как вы вставили прочную внутреннюю емкость из нержавеющей стали, вы зафиксируете крышку на месте, щелкнув ее по часовой стрелке. Мгновенный горшок издает музыкальные звуки, чтобы вы знали, что вы надежно запечатали его. Для других скороварок нам нужно было тщательно совместить стрелки на крышке и корпусе, что было менее надежно.

Другие скороварки, которые мы тестировали, шипели и выделяли пар во время приготовления. Мгновенный горшок, однако, был совершенно бесшумным, что свидетельствовало об эффективности его герметизации.

Изобретатель Instant Pot, Роберт Ван, потратил годы, чтобы экспериментировать и протестировать свое изобретение, и его исследования и разработки очевидны в удобной функциональности и продуманном дизайне Instant Pot.Другие протестированные нами электрические скороварки были либо по той же цене, либо немного дешевле, чем Instant Pot, но ни одна из них не оказалась такой надежной или простой в использовании. Мы рекомендуем потратить на этот превосходный кухонный прибор на несколько долларов больше.

Основные выводы:

  • Мгновенная кастрюля — исключительный пользовательский интерфейс DUO60 и точные предварительно запрограммированные функции делают приготовление под давлением простым и беззаботным.
  • Настройки двойного давления позволяют выбрать высокое давление для размягчения и приготовления жестких кусков мяса или низкое давление для нежных продуктов и овощей.
  • Уникальные для Instant Pot десять защитных механизмов защищают крышку от повышения давления, перегрева и блокировки вентиляционных отверстий.
  • Instant Pot была единственной протестированной нами электрической скороваркой, которая одинаково хорошо готовила мясо, рис и бобы.

Второе место: Cuisinart — CPC-600

Cuisinart — CPC-600 не имеет «наворотов» Instant Pot, но его гораздо более простые функции все же дали нам отличные результаты. Cuisinart имеет всего три кнопки: Меню, Время и Старт/Отмена. Кнопка «Меню» позволяет выбрать высокое или низкое давление, подрумянивание, обжаривание, варку на медленном огне и поддержание тепла.

Мы обнаружили, что инструкция и буклеты с рецептами Cuisinart являются лучшими из всех протестированных нами скороварок. Буклет с инструкциями написан четко, с простыми пошаговыми инструкциями. На оборотной стороне буклета собраны рецепты и время приготовления мяса и овощей. Рецепты не только интересные (например, «Жаркое из телячьей лопатки, фаршированной шалфеем» и «Салат из трех бобов уже не тот»), но и очень подробные.

Необходимо установить значение давления, и, надо признать, у нас возникли проблемы с тем, что Cuisinart установил давление с первой попытки. Мы переустановили значение давления и обнаружили, что оно довольно чувствительно и иногда его нужно подталкивать, чтобы сохранить давление. Помимо этой незначительной проблемы, у нас не было проблем с работой Cuisinart.

Второе место: Cuisinart — CPC-600

Благодаря простому интерфейсу и основным функциям контроля давления, подрумянивания, тушения и тушения, Cuisinart — CPC-600 — отличная скороварка для начинающих пользователей. Его функция подрумянивания может быть даже лучше, чем у нашего лучшего выбора Instant Pot.

См. цену на Amazon.com.

Во всех тестах Cuisinart быстро достиг давления, обычно от четырех до 12 минут.

Курица, фасоль, яйца и рис получились почти такими же, как и в Instant Pot.

Книга рецептов требует приготовления тушеного мяса под давлением в течение существенных 99 минут (наибольшее время, которое можно запрограммировать в Cuisinart). В соответствии с инструкциями мы допустили естественное высвобождение, но говядина была несколько недоварена.Ставим жариться еще на 15 минут, и на этот раз оно получилось нежным.

Cuisinart имеет отличную функцию подрумянивания. Это горячее, чем функция соте, и это придало говядине и курице насыщенный золотисто-коричневый цвет, которого мы не получили с другими скороварками, включая Instant Pot.

Cuisinart не так дорог, как Instant Pot, и если вы не думаете, что вам понадобятся все дополнительные функции, и вам нужна только надежная скороварка, то Cuisinart — отличный выбор.

Основные выводы:

  • Cuisinart – CPC-600 имеет простой интерфейс и основные функции для простого и точного приготовления пищи под давлением.
  • Уникальная функция подрумянивания мяса и птицы, которой нет в большинстве других скороварок.
  • Инструкции и буклеты с рецептами Cuisinart — лучшие из всех протестированных нами скороварок. Инструкции и рецепты четко написаны с подробными и простыми в использовании пошаговыми инструкциями.

Лучшая плита: T-fal – P25107

Скороварка T-fal – P25107 изготовлена ​​из толстой нержавеющей стали, которая доказала свою эффективность при быстром повышении давления и равномерном распределении тепла.Несмотря на ужасное руководство пользователя, плита T-fal является жизнеспособным вариантом, если вы предпочитаете более практичный метод приготовления пищи под давлением или не хотите нести расходы на электрическую скороварку.

T-fal оснащен точным рабочим клапаном, контролирующим давление. Он имеет маркировку 1 (низкое давление) для деликатных продуктов и овощей, 2 (высокое давление) для мяса и замороженных продуктов и имеет символ пара для медленного выпуска. Как и в случае с другими скороварками на плите, обтекание скороварки струей холодной воды вызывает быстрое высвобождение.

Лучшая плита: T-fal — P25107

T-fal прочная и хорошо сделанная, обеспечивает превосходную теплопроводность и контроль давления. Для более дешевой модели плиты вы получите большую отдачу от затраченных средств.

См. цену на Amazon.com.

В руководстве пользователя есть одна страница с двумя скудными таблицами времени приготовления, в основном для овощей, риса и бобов. Придерживаясь наших условий испытаний, мы следовали рекомендациям руководства и скрестили пальцы.

Нашим первым испытанием было приготовление риса.Во время нарастания давления вокруг стыков ручек образовался конденсат, который капал на варочную панель. Руководство пользователя рекомендует 5 минут для риса, и хотя мы изначально не были уверены, что он достиг полного давления, мы научились ждать, пока шпулька не зашипит и не выскочит, прежде чем начать отсчет времени.

Рис пользовался безоговорочным успехом, слегка липкий с отдельными зёрнами и больше всего напоминал рис, приготовленный в кастрюле.

T-fal не пропускал конденсат при последующих испытаниях, а давление оставалось постоянным (при нашем постоянном контроле за нагревом).

Мы добились отличных результатов, используя время, рекомендованное в руководстве пользователя: курица (16 минут) была прожаренной и сочной, бобы (4 минуты, предварительно замоченные) были мягкими и хорошо прокусывались, яйца (5 минут) были нежными со слегка вареными желтками, а жаркое (40 минут) держалось вместе с минимальным измельчением.

T-fal – P25107 имеет хорошую цену для продукта такого качества. Если вы хотите купить традиционную скороварку на плите, мы рекомендуем вам подумать о покупке этой.

Основные выводы:

  •  T-fal – конструкция из толстой нержавеющей стали P25107 эффективно обеспечивает быстрое повышение давления и равномерное распределение тепла.
  • Время приготовления, рекомендованное в руководстве пользователя, является точным и показало отличные результаты во всех наших тестах.
  • Отличная цена для такого качественного продукта.

Другие продукты, которые мы тестировали

Скороварка Power XL

Скороварка Power XL производится компанией Tristar Products, более известной своими товарами для упражнений и косметическими товарами, «как показывают по телевизору.«Несмотря на значительное количество жалоб, размещенных на Amazon, эта скороварка имеет более высокое соотношение оценок от «отлично» к «хорошо». В целом, мы обнаружили, что она работает хорошо, но у скороварки есть несколько недостатков, которые не оправдывают ее высокую цену.

Внешне физически напоминает Instant Pot. Но на этом сравнение обрывается. Внутренняя чаша Power Pressure из нержавеющей стали имеет антипригарное покрытие, которое соприкасается с пищей. Несомненно, это изнашивается от многократного использования при высоких температурах, а в случае сколов это опасно.

Перед первым использованием в руководстве содержится указание запустить скороварку в цикле консервирования. (Мы никогда не были уверены, почему, так как ни в одном другом руководстве по скороварке не рекомендуется делать это.) Для этого в руководстве рекомендуется заполнить внутреннюю кастрюлю водой на две трети; горшок, однако, отмечен квинтами. С самого начала это вопрос угадывания, шаблон, который продолжается с рецептами.

Рецепт курицы в руководстве был излишне запутанным. Согласно инструкции, курицу следует подрумянить с помощью кнопки «курица/мясо», затем накрыть крышкой и запрограммировать на 30 минут функцию «суп/тушение».Таймер плиты немедленно начал обратный отсчет без каких-либо признаков повышения давления, и фактически через 30 минут давление не сбрасывалось. Мы не были уверены, была ли курица приготовлена ​​под давлением или тушена.

Функция «курица/мясо» хорошо подрумянила как курицу, так и говядину, но, несмотря на то, что курица получилась нежной и сочной, жаркое в горшочках было сухим, волокнистым и несъедобным.

Еще одним негативным фактором является то, что запрограммированное время для каждой кнопки нельзя изменить в большую или меньшую сторону. Наименьшее количество времени составляет 5 минут, используя кнопку Рис/Ризотто, поэтому мы не смогли выполнить тест на яйца (приготовление их в течение 3, 5 и 6 минут). Как бы то ни было, желток 5-минутного яйца был переваренным и резиновым.

В отличие от Instant Pot, Power Pressure имеет специальную функцию консервирования и отдельное руководство по эксплуатации. Мы поэкспериментировали с функцией консервирования и обнаружили, что она работает так, как рекламируется. Однако эта дополнительная функция не оправдывает цену Power Pressure, которая, в зависимости от того, где вы покупаете, такая же, как (или даже выше) Instant Pot.

Скороварка Power просто не так хорошо спроектирована, как Instant Pot, и может легко отбить у новичка желание готовить в ней на регулярной основе.

T-fal – CY505E (не рекомендуется)

T-fal – CY505E обладает возможностями и функциями, которых нет ни у одной из других электрических скороварок. К ним относятся овсянка (идентично функции каши Instant Pot), детское питание, выпечка, разогрев и DIY Chef, функция, которая предположительно позволяет программировать время, температуру и давление.

Все это, казалось бы, отличные дополнения, за исключением того, что T-fal не содержит никаких инструкций по их программированию . Это было особенно утомительно с функцией DIY Chef, поскольку это была бы единственная функция, позволяющая программировать вручную.

Многие жалобы потребителей ссылаются на бесполезность буклета с инструкциями T-fal; некоторые люди очень огорчаются по этому поводу. Мы провели исследование в Интернете и, кроме дубликата печатной версии, не нашли документации, объясняющей, как использовать дополнительные функции T-fal.

Компания T-fal сделала странный выбор конструкции, постоянно прикрепляя крышку к корпусу устройства с помощью шарнира, по-видимому, для обеспечения герметичности. Тем не менее, мы не только сочли неудобным и хлопотным надежно закрывать крышку, но и крышку было невозможно тщательно очистить.

Поскольку инструкции по применению были ограничены, нам приходилось угадывать, что может сработать для каждого теста. Мы начали с подрумянивания курицы, но сообщение об ошибке продолжало появляться. Мы проверили страницу руководства по устранению неполадок и узнали, что сообщение означает, что крышка не закрыта.Мы трижды проверили крышку, но сообщение об ошибке все равно высвечивалось.

Мы решили запрограммировать функцию скороварки на 30 минут. Потребовалось более 15 минут, чтобы прийти к давлению. После завершения программы мы разблокировали выпускной клапан для быстрого выпуска. Однако пара не выбрасывалось, и крышка все еще не сдвинулась с места до 25 минут.

По результатам теста курица была сочной и вкусной, но темное мясо было недожаренным. Мы попробовали рис дважды, и оба раза (9 минут и 6 минут) он слипся в комки.

Мы использовали супы/тушеные блюда для подрумянивания тушеного мяса и готовили его с помощью функции скороварки. Мясо получилось сухим, жилистым и невкусным.

Так как 5 минут были минимальным временем, которое мы могли запрограммировать, мы не смогли выполнить три теста на яйца. У пятиминутных яиц были мелоподобные желтки и химические на вкус белки.

Единственной хорошо приготовленной пищей были бобы, которые получались мягкими и ароматными.

Если T-fal улучшит руководство по эксплуатации, у них может получиться жизнеспособный продукт.Но поскольку T-fal CY505E стоит лишь немного меньше, чем Instant Pot, мы рекомендуем вместо этого использовать Instant Pot.

Presto – 01365 Скороварка на плите

Presto – 01365 потребовала минимальной сборки, прежде чем мы смогли приступить к испытаниям. В отличие от T-fal, Presto предлагает подробные инструкции по эксплуатации, обслуживанию и очистке. Он сделан из нержавеющей стали, но кажется легким, и во время наших тестов мы обнаружили, что распределение тепла было неравномерным.

Presto легко закрыть, просто нажимая на крышку до тех пор, пока не выйдет воздух, и защелкивая ее.Presto достигла давления быстро, от 4 до 8 минут, но необходимо было постоянно регулировать нагрев, чтобы поддерживать давление. Когда пища готовится, пар выпускается через регулятор давления, который качается наверху клапана и указывает на высокое или низкое давление. Требуется некоторая практика, чтобы понять, нужно ли уменьшить или увеличить температуру.

Как и в случае со всеми скороварками, мы соблюдали время приготовления, рекомендованное в инструкции и буклете с рецептами Presto. К сожалению, рецепты не так точны, как инструкции по эксплуатации.Рис был мягким, но тягучим. Фасоль была приготовлена ​​только наполовину в рекомендуемое время, поэтому мы вернули ее к давлению и готовили еще 3 минуты.

В рецепте предписывалось готовить 3-фунтовую курицу в течение 16 минут, что оказалось недостаточным временем, так как и внутренняя часть куриной грудки, и бедро были сырыми. Для жарки в горшочках инструкция рекомендует 45 минут и естественный сброс давления (что увеличивает время приготовления на 10 минут). Говядина слишком легко рвалась, была сухой и волокнистой.

Разница между Presto и скороваркой T-fal составляет всего несколько долларов. Однако T-fal является лучшим продуктом, дающим более стабильные результаты.

Как мы выбрали

Наше исследование началось с изучения многих веб-сайтов и блогов, полностью посвященных электрическим скороваркам, и просмотра видеороликов на YouTube, демонстрирующих их функции и рецепты. Причины, по которым большинство потребителей выбирают электрическую скороварку, следующие:

  • Быстрое время приготовления
  • Простота использования
  • Безопасность
  • Вместимость
  • Простота очистки

С 2015 года Instant Pot стал доминирующим электрическим марка скороварки.Представленный в 2010 году, Instant Pot теперь имеет более 25 000 отзывов на Amazon и почти 1 миллион подписчиков в Facebook, Instagram и Pinterest.

В настоящее время существует множество различных электрических скороварок, каждая из которых имеет новые функции и улучшенную функциональность по сравнению с Instant Pot. Мы избегали тестирования тех, у которых была высокая доля низких оценок и повторных жалоб клиентов.

Как правило, скороварки имеют вместимость 6 или 8 литров. Мы читаем комментарии о том, что люди решили купить 6-литровую модель, которая может готовить меньшие порции, но также способна вместить целую курицу.Люди, купившие 8-литровую модель, хотели готовить большие порции для заморозки и консервирования.

Мы решили протестировать ряд блюд — от яиц до жаркого в горшочках — порциями, которые могла бы приготовить семья из двух или четырех человек. Итак, мы тестировали только плиты емкостью шесть литров.

Наши критерии выбора скороварок с плитой были другими. Модели варочных поверхностей изготавливаются из алюминия, нержавеющей стали или биметаллического композита. Алюминий имеет тенденцию легко вмятины и звон, поэтому мы выбрали более тяжелую и прочную нержавеющую сталь.Мы также решили протестировать скороварки, которые можно использовать на газовых, электрических и индукционных плитах.

Как мы тестировали

Мы хотели, чтобы наши тесты охватывали различные типичные продукты, которые люди могут готовить в скороварке. Итак, мы проверили приготовление:

  • Целая 3-фунтовая жареная курица
  • 3-фунтовое жаркое из говядины
  • 1 чашка черной фасоли
  • 1 чашка длиннозерного риса
  • Яйца, сваренные вкрутую и всмятку.

За исключением яиц, каждый продукт был минимально приправлен солью и перцем и приготовлен в рекомендуемой жидкости (обычно одна чашка) в течение времени, указанного в каждом руководстве пользователя.Поскольку многие люди плохо знакомы с использованием скороварки, мы точно следовали каждому рецепту в руководствах, чтобы определить, насколько они точны в первый раз, когда мы попробовали их.

Мы применили другой подход к яйцам, приготовив их в течение 3 минут (мягкие), 5 минут (приготовленные с вареньем из желтков) и 6 минут (твердые желтки). Тем не менее, самое короткое время приготовления, которое можно было запрограммировать вручную как для скороварок XL, так и для T-fal — CY505E, составляло 5 минут, поэтому мы не смогли протестировать их для 3- и 6-минутных яиц.

При тестировании каждой скороварки мы рассмотрели следующие вопросы:

Простота использования:

  • Были ли четко обозначены программы/функции?
  • Можем ли мы понять, как работает каждая программа, не обращаясь к руководству пользователя?
  • Содержит ли руководство пользователя достаточно инструкций для каждой программы?
  • Было ли рекомендованное время приготовления и рецепты понятными?

Безопасность:  Мы проверили крышку скороварки, силиконовую прокладку, возможность блокировки крышки и клапан сброса давления, чтобы обеспечить безопасность при включении плиты.Для скороварок с плитой мы несколько раз экспериментировали с закреплением крышки, чтобы убедиться, что она плотно закрыта.

Производительность:  Мы записали, сколько времени потребовалось каждой скороварке для достижения давления.   По истечении времени приготовления мы проверяли качество приготовления пищи, ее консистенцию и вкус.

Удобство: Производители утверждают, что вы можете заменить мультиварку и рисоварку их многофункциональной электрической скороваркой.Мы определили, были ли их претензии жизнеспособными. (Почти во всех случаях мы не рекомендуем выбрасывать рисоварку в мусор.)

Зачем покупать скороварку?

Скороварка была изобретена в середине 17 века. С тех пор шеф-повара и домашние повара во всем мире используют скороварки, чтобы превратить жесткие куски мяса в нежные и сочные кусочки в два раза быстрее. Например, тушеная говядина, которая в духовке или на плите готовится через три часа, готовится в скороварке менее часа.

Есть несколько причин, по которым вы можете захотеть приобрести скороварку:

  • Скороварки сокращают время приготовления всего примерно на две трети. Таким образом, вы можете легко прийти домой с работы, бросить курицу в скороварку и уже через 30 минут приготовить ужин.
  • Никто не хочет жарить летом. Скороварка не нагревает кухню, а если вы используете электрическую скороварку, то можете поставить ее и забыть.
  • Представьте, что вы пришли домой и вам нужно накормить семью, но вы забыли разморозить свиные отбивные.Вы можете положить эти твердые отбивные в скороварку, и, увеличив время приготовления на 10 минут, они будут на столе в кратчайшие сроки.
  • Фасоль — это богатая клетчаткой и питательная добавка к нашему рациону, но традиционный метод требует замачивания ее на ночь. Вы можете смешать сушеные бобы и несколько чашек воды в скороварке, и через 50 минут они будут готовы.

Как работает скороварка?

Традиционная скороварка работает как кастрюля с крышкой, когда вы увеличиваете температуру жидкости, чтобы приготовить пищу внутри.Однако скороварка имеет более тяжелую крышку с резиновой прокладкой, которая прижимается к верхней части кастрюли.

При подаче тепла захваченный пар создает давление примерно до 15 фунтов на квадратный дюйм (psi), тем самым повышая температуру жидкости в котле выше температуры кипения воды с 212 ℉ до 250 ℉. Чем выше температура, тем быстрее готовится еда.

Повышенное давление также впитывает влагу и жидкость в пищу, что размягчает волокнистую или соединительную ткань (например, в говяжьей вырезке) и смягчает ее.

По истечении времени приготовления и перед тем, как открыть крышку, необходимо сбросить давление одним из двух способов. Для более мягких продуктов, таких как овощи и яйца, нагнетательный клапан в верхней части крышки разблокируется, что высвобождает скопившийся внутри плиты пар в виде гейзера. Для мяса и бобов клапан давления остается закрытым, что позволяет давлению естественным образом снижаться примерно за 20 минут.

Важные особенности, которые следует учитывать

Электрический по сравнению с электрическим.плита

Электрическая скороварка была изобретена в 1991 году, и с тех пор публике было представлено три ее поколения, каждое из которых имеет более новые технологии. Механические таймеры, функции отложенного приготовления и расширенные возможности программирования — все это сделало каждое поколение немного проще в использовании. С момента запуска Instant Pot в 2010 году электрические скороварки стали чрезвычайно популярными.

Большинство электрических скороварок, представленных сегодня на рынке, являются многофункциональными, и вы можете легко запрограммировать скороварку на тушеное мясо, бобы и рис, просто нажав кнопку.Электрическая скороварка запрограммирована на автоматическую установку степени давления и времени приготовления, так что вы можете настроить ее и забыть. Кроме того, после завершения приготовления все протестированные нами скороварки автоматически переключались в режим «подогрева», что очень удобно, если вы не готовы есть.

Скороварки с плитой так же быстры и эффективны, как и электрические модели, но уровни тепла и давления должны поддерживаться вручную на протяжении всего процесса приготовления. Для приготовления тушеного мяса в скороварке по-прежнему требуется всего около 30 или 40 минут, но вам нужно следить за ним, пока он готовится.

Удобные программируемые функции

Мы протестировали электрические скороварки с несколькими предварительно запрограммированными функциями как для приготовления под давлением, так и для медленного приготовления. На первый взгляд может показаться, что с 12-кнопочной моделью можно сделать больше, чем с семикнопочной. Тем не менее, две из протестированных нами электрических скороварок — Power Pressure Cooker XL и T-fal — CY505E — имели ужасные руководства пользователя, из-за чего было трудно понять, что делают их дополнительные кнопки, без большого количества экспериментов.

С другой стороны, Instant Pot и Cuisinart – CPC-600 имели превосходные пошаговые инструкции для каждой из своих функций. Мы решили, что чем больше кнопок, тем лучше скороварка.

Еще одной важной особенностью является возможность изменить запрограммированную функцию до или во время приготовления. Например, это может быть полезно, когда функция «мясо/тушение» может быть предварительно запрограммирована на 20 минут, а кусок говядины, который вы готовите, требует всего 15 минут.

Все скороварки позволяли нам отменить одну программу и перезапустить другую программу. Но мы могли изменить время приготовления и уровни давления только с Instant Pot . Другие скороварки заблокировали программу после нажатия функциональной кнопки.

Скорость создания давления

Все испытанные нами электрические скороварки утверждали, что они могут приготовить полностью приготовленное блюдо примерно за 20 минут. Это правда только наполовину.Приготовление может занять 20 минут, но может потребоваться еще 20 минут для того, чтобы плита набрала давление или «дошла до давления», как это обычно называют. Если вы используете метод естественного выпуска (позволяет сбросить давление, не открывая выпускной клапан), вам нужно добавить еще 20 минут.

Скорость, с которой скороварка создает давление, зависит от объема содержимого внутренней чаши скороварки. Например, трехфунтовому цыпленку обычно требуется примерно 15 минут, чтобы стать прессованным, а сушеным бобам или рису требуется половина этого времени.

Мы рассчитали, сколько времени потребовалось каждой скороварке для создания давления для каждого теста. Скороварки на плите были самыми быстрыми; они заняли от 3-½ до 7 минут. Время варьировалось в зависимости от электрических скороварок, но Instant Pot значительно опередил других, создав давление на несколько минут раньше.

Простота очистки

Большинство скороварок с плитой изготовлены из нержавеющей стали (для долговечности) или алюминия (для теплопроводности), но если они не имеют керамического покрытия или биметаллического основания, пригоревшие или пережаренные частицы пищи могут быть затруднены. счистить.

Как правило, электрические скороварки намного легче чистить. Каждая протестированная нами электрическая скороварка имела внутреннюю чашу из нержавеющей стали, которая даже после многократного использования сохраняла свой блеск. Мы возражали против внутренней емкости Power Pressure, которая, похоже, была сделана из нержавеющей стали более низкого качества с антипригарным покрытием. Этот действительно начал показывать признаки износа.

Внутренний горшок — это единственная часть электрической скороварки, которую можно мыть в посудомоечной машине. Основной корпус скороварки, крышку и внутреннюю силиконовую прокладку крышки необходимо очищать вручную после каждого использования, чтобы сохранить герметичность.T-fal-CY505E — единственная модель, с очисткой которой у нас возникли проблемы из-за странного выбора конструкции: ее крышка прикреплена шарниром к корпусу плиты и не может быть снята, что ограничивало возможности ее очистки.

Итог

Скороварка определенно может изменить ваш способ приготовления пищи. Сокращая время приготовления наполовину или даже на две трети, скороварка дает вам возможность насладиться любимым, долго томящимся блюдом за час или меньше.

Электрические скороварки, безусловно, более удобны, чем модели с плитой, но мы обнаружили, что многие из представленных на рынке функций имеют дополнительные функции, помимо ненужных.Всегда есть кривая обучения с новым устройством, но со слишком большим количеством наворотов потребуется время, чтобы научиться их использовать.

Наш лучший выбор — Instant Pot — DUO60 — доступная и чрезвычайно удобная электрическая скороварка. Во всех наших тестах получалась идеально приготовленная еда. По производительности, функциональности и удобству Instant Pot не может быть лучше. Наш занявший второе место Cuisinart — CPC-600 имеет гораздо меньше функций, но в нем есть все самое необходимое.

Если вам нужна электрическая скороварка, предназначенная только для приготовления пищи под давлением, то Cuisinart — отличный и несколько менее дорогой выбор.Если вы предпочитаете традиционную скороварку на плите, то мы рекомендуем T-fal – P25107 как наиболее эффективный, недорогой и простой в использовании вариант.

Лучший выбор: Instant Pot — DUO60

Лидер среди электрических скороварок, Instant Pot позволяет тушить, тушить, запекать и готовить на пару самые разнообразные продукты за долю времени, которое занимает меньше времени, чем традиционными методами. Его интерфейс также дает вам множество программируемых опций.

Посмотреть цену на Amazon.com

Поделиться этим отзывом

Джин Джеррард недавно был признан одним из пяти лучших личных поваров Лос-Анджелеса. Он создал веб-сайт About.com Meat and Wild Game Cooking и опубликовал сотни рецептов, интервью, обзоры поваренных книг и сообщения в блогах о пищевых тенденциях. Джин также является профессиональным фокусником, и когда он не пишет для Your Best Digs, он выступает во Всемирно известном волшебном замке в Голливуде.

5 лучших скороварок этого года по мнению экспертов в области продуктов питания

Вам подходят скороварки?

Скороварки отличаются от мультиварок или культовой мультиварки — примечательно, что в ноябре 2020 года было отозвано почти миллион единиц мультиварки.В то время как мультиварки используют более низкие температуры и более длительное время приготовления, скороварки используют горячий пар и, как вы уже догадались, давление для более быстрого приготовления пищи. По словам Шивинга, они предназначены как для начинающих поваров, так и для опытных поваров. «Они для тех, кто любит вкусную домашнюю еду, но хочет быстрее уйти с кухни», — сказала она.

Существует множество типов скороварок. Некоторые модели даже сочетают в себе приготовление под давлением и медленное приготовление. Скороварки обычно используют меньше воды, чем обычная кастрюля, что делает ваши блюда более богатыми витаминами (горячая вода часто лишает продукты их питательных веществ), говорит Линда Шиуэ, доктор медицинских наук, шеф-повар, врач и автор кулинарной книги.

У нас есть несколько простых рецептов скороварки, которые помогут вам начать работу, а для тех, кто ненавидит мыть посуду, есть только одна кастрюля, которую нужно мыть. Традиционные скороварки бывают двух типов: варочные и электрические.

  • Скороварки готовят пищу быстрее и более прочны, чем электрические плиты, но требуют немного больше внимания во время приготовления, так как пользователям придется регулировать температуру во время приготовления.
  • Электрические скороварки медленнее и менее долговечны, но проще в эксплуатации, позволяя пользователям автоматически регулировать температуру. По словам Шиуэ, они также переключаются на режим «Подогрев» после того, как еда будет готова.

Сопутствующие товары

Лучшие скороварки этого года

1. Скороварка Breville Fast Slow Pro

Эта скороварка на шесть литров позволяет пользователям автоматически регулировать давление, температуру и время с помощью ручек на передней панели скороварки. ЖК-экран также показывает время приготовления, температуру и другие функции во время приготовления еды. Эта модель имеет подачу пара без помощи рук и несколько функций приготовления, включая приготовление под давлением, медленное приготовление, пассерование, приготовление на пару и обжаривание.Breville также имеет специальные функции для приготовления овощей, риса, ризотто, супа, бульона, бобов, птицы, мяса, тушеного мяса и десертов.

2. Программируемая цифровая скороварка Farberware

Эта скороварка на шесть литров имеет девять режимов приготовления, включая медленное приготовление, тушеное мясо и супы, рис, красное мясо, птицу, приготовление на пару, бобы и обжаривание. Модель оснащена функцией «Подогрев» и функцией «Отложенное приготовление» в зависимости от времени приема пищи. На светодиодном экране отображается оставшееся время приготовления, а на крышке имеется предохранительный клапан для сброса давления.Внутренний контейнер и крышку можно мыть в посудомоечной машине.

3. Скороварка и аэрогриль Food Ninja XL

Эта модель имеет встроенную аэрофритюрницу и девять основных режимов скороварки, включая приготовление на пару, медленное приготовление и обжаривание. Food Ninja имеет 14 функций безопасности, а внутреннюю чашу с антипригарным покрытием легко мыть. Эта модель также выпускается в нескольких размерах, от пяти до восьми кварт. Светодиодный экран показывает время приготовления и температуру в кастрюле, что позволяет пользователям легче регулировать настройки во время приготовления.

4. Instant Pot Duo

Instant Pot, один из самых известных производителей скороварок, предлагает на выбор множество моделей, различающихся по характеристикам и цене. Duo — это стандартная электрическая скороварка и мультиварка со специальными функциями для приготовления риса, тушеных блюд, каши, супа, тушеного мяса и йогурта. Функция «Подогрев» может поддерживать температуру пищи перед едой, а функция «Отложенный старт» может установить время приготовления в будущем на 24 часа вперед. Эта модель выпускается в четырех размерах — три, шесть, восемь и 10 литров, а внутренняя крышка и горшок безопасны для использования в микроволновой печи, что упрощает их очистку.

5. Скороварка Zavor Duo

Эта скороварка с плитой имеет стильный дизайн и имеет два уровня давления: высокое и низкое. Он имеет ручку с автоматической блокировкой для предотвращения выхода пара и поставляется в четырех размерах от 4,2 до 10 кварт. Плита работает как на газовой, так и на электрической плите и поставляется с паровой корзиной.

Похожие

Как выбрать скороварку?

Скороварки, возможно, раньше вызывали в воображении образы супа, взрывающегося по всей кухне, или ожогов, вызванных паром, но современные скороварки гораздо более безопасны. Шивинг объяснил, что последние модели имеют такие функции, как автоматический контроль давления для предотвращения избыточного давления, функция блокировки крышки для предотвращения открытия под давлением и автоматическое определение температуры для регулирования нагрева.

«Они могут работать почти как мини-кухня», — сказала она. «А поскольку пандемия заставила людей готовить больше, чем когда-либо, неудивительно, что они могли стать еще более популярными».

Покупка лучшей скороварки

При покупке скороварки обратите внимание на ее размер и доступное кухонное пространство, а также на ее цену и дополнительные функции, отмечает Шивинг.Скороварки не очень компактны и могут потребовать много места на прилавке или в шкафу. Оцените ситуацию с хранением на кухне и то, сколько еды вы планируете приготовить.

  • Самая распространенная скороварка вмещает шесть кварт , идеально подходит для небольших семей и пар, добавил Шивинг.
  • Те, у кого мало места на кухне или кто просто готовит для себя, должны рассмотреть трехквартовую модель , сказала она.
  • А те, у кого большие семьи или кто хочет больше порций еды, могут захотеть найти восьмиквартовый модель или больше.

Хотя большинство скороварок работают одинаково и имеют одинаковые функции безопасности, многие из них имеют дополнительные функции, которые стоят дороже.

  • Большинство стандартных плит стоят менее 100 долларов.
  • Модели более высокого класса стоят от 100 до 300 долларов, говорит Соноко Сакаи, учитель кулинарии, писатель и кулинарный обозреватель.

Некоторые мультиварки могут использоваться как мультиварки или скороварки, в зависимости от того, что вы готовите. Другие даже сочетают в одной модели жарку на воздухе и приготовление под давлением.

Некоторые скороварки оснащены предустановленными функциями, упрощающими приготовление риса, курицы, чили, тушеных или обжаренных блюд. «Если вы регулярно готовите определенное блюдо, обратите внимание на кнопку для этого конкретного блюда», — сказал Шивинг. Не знаете, сколько предустановленных функций вам нужно? «Подумайте о том, сколько режимов микроволновой печи вы используете», — сказал Шивинг. Если вы обычно не используете предустановленные кнопки микроволновой печи, вы, вероятно, не будете использовать предустановленные кнопки и на скороварке. По словам Сакаи, большинство пользователей выбирают обычную кнопку «Приготовление под давлением».

Скороварки более высокого класса также оснащены ЖК-экранами, которые дают вам информацию о том, что происходит внутри кастрюли, включая время приготовления и температуру.

Похожие

Следите за подробными новостями Select о личных финансах, технологиях и инструментах, здоровье и многом другом, и следите за нами в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних событий .

Ханна Хорват – репортер по личным финансам из Нью-Йорка. В настоящее время она пишет для Policygenius, а ее работы публиковались в Business Insider, MSN, Inc Magazine и других изданиях.

Должен ли я купить кастрюлю быстрого приготовления и какую?

Неудивительно, что Мгновенная кастрюля так популярна, как сегодня, поскольку основное утверждение заключается в том, что она может готовить пищу за долю времени. Вы просто устанавливаете его, а затем уходите, пока ваша еда не будет готова. Это делает Instant Pot идеальным решением, когда вы хотите быстро приготовить домашнюю еду на столе.

Обладает всеми преимуществами мультиварки, но занимает немного времени. Один рецензент метко сказал: «Это как мультиварка на стероидах.

» Вам также может понравиться этот рецепт приготовления цельной курицы быстрого приготовления.

Если вы не совсем готовы купить его и попробовать этот современный подход к приготовлению под давлением, этот пост может помочь вам определиться. Полюбите ли вы его, как уже полюбили многие другие люди? Читайте дальше, чтобы узнать о плюсах и минусах Instant Pot.

10 дополнительных принадлежностей, необходимых для вашей мультиварки

Хотя Мгновенная кастрюля сама по себе является гениальной машиной, вы можете приобрести для нее множество дополнительных аксессуаров, которые произведут революцию в вашем способе приготовления пищи. Смотрите все наши любимые аксессуары в этом посте.

Что такое растворимый горшок?

В то время как нашим матерям и бабушкам было удобно пользоваться скороваркой на плите, большинство женщин этого поколения пугаются шипения и возможных проблем с безопасностью. Из-за этого приготовление под давлением на некоторое время потеряло популярность. Все изменилось с появлением Instant Pot.

Instant Pot — автономная электрическая скороварка, управляемая с помощью цифрового интерфейса и встроенных функций безопасности.Он устанавливается на столешницу и подключается к розетке. Она занимает примерно столько же места, сколько рисоварка или мультиварка.

Вы сообщаете, как долго вы хотите готовить еду под давлением, устанавливаете таймер, и все готово. Он автоматически поднимает и удерживает давление на безопасном уровне и не позволит вам открыть горшок, пока он находится под давлением. Это делает его таким же простым в эксплуатации, как микроволновая печь.

В качестве дополнительного бонуса есть множество вещей, которые вы можете делать с Instant Pot. Это не ограничивается супами и тушеными блюдами. Все, что вам нужно, это несколько дополнительных аксессуаров, и ваш Instant Pot может приготовить что угодно.

Зачем использовать кастрюлю быстрого приготовления

Мгновенный горшок — один из самых полезных кухонных приборов, которые вы можете купить, потому что он значительно сокращает время приготовления для придания вкуса супам и тушеным блюдам, получения нежных кусков мяса и даже выпечки чизкейка. И есть много аксессуаров, которые помогут вам получить больше от вашего Instant Pot.

Если у вас его еще нет, ознакомьтесь с нашим руководством по покупке. Вы также можете посетить нашу страницу Instant Pot для получения дополнительной информации.

Что может сделать мгновенный горшок?

Мгновенный горшок можно использовать по-разному. Он используется не только для приготовления пищи под давлением, хотя это его основная функция. Вы также можете использовать его в качестве мультиварки и рисоварки, а также для выпечки, приготовления йогурта и даже консервирования. См. список ниже для полного списка того, на что способен Instant Pot.

Некоторые виды использования зависят от модели, поэтому, если вы настроены на что-то конкретное, убедитесь, что вы выбрали подходящую модель.

  • Квартира давления
  • медленная плита
  • Rice Cooker
  • Sauté Mode
  • Сохраняйте еду теплым
  • Сделайте йогурт
  • Стерилизация Yogurt
  • STERILIZE
  • Make Cakes
  • Консервирование
  • Sous Vide

— это мгновенный горшок Деньги?

Давайте посмотрим на мгновенный банк и на то, стоит ли он своих денег.В зависимости от времени года и того, какую сделку вы можете найти, средний Instant Pot обойдется вам от 70 до 150 долларов.

Хотя это не самый дешевый кухонный прибор на рынке, он имеет множество применений и может заменить другие дорогие приборы, которые могут вам понадобиться.

Вы можете купить скороварку или мультиварку примерно за 25 долларов. Означает ли это, что Instant Pot переоценен, или что-то, что вам не следует покупать? Я так не думаю.

  • Скороварка с плитой не принесет вам пользы, если вы слишком напуганы, чтобы использовать ее, или в конечном итоге держите ее в задней части шкафа, потому что у вас нет времени и терпения, чтобы следить за давлением и отрегулируйте плиту по мере необходимости. Если у вас есть маленькие дети под ногами, вам может быть неудобно пользоваться традиционной скороваркой. Вот где Instant Pot является отличным решением.
  • Мгновенный горшок может быстро стать одним из самых ценных и часто используемых вами приборов.Купив свой первый Instant Pot и увидев, насколько он прост в использовании, а также как быстро он готовит, я начал использовать его почти каждый день. Я не могу расстаться с ним сейчас. Это бесценно для меня.
  • Мгновенная кастрюля того стоит, если она не дает вам пойти поесть или забрать еду по дороге домой. Если вы знаете, что можете приготовить ужин за 45 минут, не перемешивая кастрюли, вам будет намного проще пойти домой и приготовить чили или жаркое в горшочке и расслабиться, пока оно готовится.

Если вы не уверены, будете ли вы его использовать, Instant Pot может оказаться пустой тратой денег.С другой стороны, вы в конечном итоге будете использовать его довольно часто, если будете держать его на прилавке и использовать в качестве скороварки, мультиварки и рисоварки.

Я обнаружил, что те, кто покупает Instant Pot, а затем быстро кладет его в шкаф и никогда больше не смотрит на него, говорят, что оно того не стоит. Первый шаг всегда самый трудный.

Если вы пообещаете использовать его хотя бы один или два раза при первом получении, это будет инвестиция, которая того стоит. После того, как я использовал свой первые несколько раз, я не мог оторваться от него.Я использовал его каждый день.

Просмотрите несколько рецептов, по возможности одолжите у друга мультиварку и посмотрите, подходит ли она вам и вашему стилю жизни.

Недостатки Instant Pot

Несмотря на то, что есть ряд веских причин для приобретения Instant Pot, вы должны знать, что у этого устройства есть и несколько недостатков.

Самый большой недостаток кастрюли быстрого приготовления заключается в том, что на приготовление пищи уходит всего пять минут.В то время как в руководстве говорится, что для приготовления ингредиента требуется всего пять минут, это не учитывает 10–15 минут, необходимых машине для создания давления. И это не включает время, необходимое для сброса давления после окончания времени приготовления. Внезапно еда, которая должна была приготовиться за 5 минут, заняла 20 минут.

Как правило, если что-то готовится на плите или в духовке не более 20 минут, лучше пойти по этому пути.

Он также не подходит для приготовления блюд, которые должны иметь хрустящую текстуру.Это связано с тем, что Instant Pot использует пар для приготовления пищи. Таким образом, любая пища, которая должна иметь хрустящую корочку или которую вы не хотите готовить на пару, не получится в скороварке.

Что насчет функций безопасности?

Традиционные скороварки имеют встроенные функции безопасности, но новейшее поколение электрических скороварок, таких как Instant Pot, разработано с множеством саморегулирующихся функций безопасности, которые делают их более безопасными в использовании, чем когда-либо.

Функции безопасности на Instant Pot включают:

  • Датчики для контроля температуры и давления агрегата.
  • Обнаружение закрытия крышки
  • Защита крышки от утечки
  • Блокировка крышки под давлением
  • Вентиляционное отверстие
  • Предупреждение о высокой температуре
  • Защита от экстремальных температур и мощности
  • Защита регулятора давления
  • вас от того, чтобы сжечь себя, взорвать машину или обжечься и сгореть.

    Какой растворимый горшок мне купить?

    Когда вы пойдете покупать Мгновенный горшок, вы обнаружите, что доступно довольно много разных моделей.Они бывают разных размеров, с разным функционалом. Позвольте мне быстро познакомить вас с самыми популярными моделями и размерами, чтобы вы могли принять обоснованное решение о том, что приобрести.

    Размеры

    Начнем с размера. Размер блюд, которые вы хотите приготовить, или даже размер вашей семьи определят, какой размер Instant Pot подходит именно вам. Большинство из них представлены в следующих размерах:

    • 3-5 литров: подходит, если вы в основном готовите для 1-3 человек. Он отлично подходит для комнат в общежитии и просто необходим в небольшой квартире.
    • 6 литров: самый универсальный и самый популярный. Некоторые модели доступны только в этом размере. Он идеально подходит для средней семьи и удовлетворит все ваши потребности в приготовлении пищи под давлением. Если сомневаетесь, выбирайте этот размер.
    • 8 литров: подходит для больших семей или если вы знаете, что будете готовить много больших блюд для семейных торжеств, церковных обедов и т. д.

    Существует множество версий каждого из этих размеров. Тем не менее, все они довольно близки к одному и тому же размеру, поэтому, если вы выберете 6-литровую модель, вам не нужно беспокоиться о размере выбранной вами модели.Они все очень похожи.

    Мгновенный горшок дуэт

    Модели

    Остановившись на выборе размера, давайте кратко рассмотрим различные доступные модели. Есть три разные основные модели с несколькими вариациями, чтобы держать вас в тонусе. Вот основные модели.

    • Lux — самая низкая цена, недорогая модель
    • Duo и Duo Plus — самые популярные модели для начинающих
    • Viva — аналогичны Duo Plus
    • настраиваемые параметры температуры и замедления — Ultra Adds 9002 готовить, а также печь для выпечки, яйцеварку и стерилизатор.Также имеет центральный диск для регулировки
    • Smart — добавляет неограниченные программируемые настройки, возможность использовать его с приложением для смартфона для отслеживания прогресса. Не включает дополнительные «ультра» возможности и имеет 2 таймера отсрочки старта.
    • Макс — Самая дорогая модель. Неограниченное количество программируемых настроек и интеллектуальных встроенных программ, дополнительные механизмы безопасности, настраиваемые параметры температуры для соте и медленного приготовления; Включает опцию Sous Vide, 1100 Вт (по сравнению с 1000 Вт в других моделях).

    Каждая из моделей имеет все более совершенные и надежные функции. Если вы просто ищете базовый Instant Pot без всех наворотов, вы можете приобрести популярный DUO примерно за 80 долларов. Max продается по цене около 150 долларов.

    Кастрюля быстрого приготовления Lux

    Увидеть больше информации

    Это базовая модель Instant Pot, которую я рекомендую большинству людей, плохо знакомых с приготовлением пищи под давлением. Вы также можете услышать, что это модель 6-в-1. Это скороварка, мультиварка, пароварка, рисоварка с функциями тушения и поддержания тепла, а также шесть различных способов приготовления.

    • 6-в-1
    • 12 встроенных программ
    • 11,53 фунта
    • Без держателя крышки
    • Только высокое давление (без опции низкого давления)

    The Instant Pot Duo 900 Увидеть больше информации

    Instant Pot Duo — самая популярная из версий. Он может делать все, что может Lux, но также может делать йогурт. Если приготовление собственного йогурта дома входит в ваш список вещей, которые вы хотите делать регулярно, выберите дуэт, в противном случае выберите базовую модель класса люкс и сэкономьте несколько долларов.

    • 7-в-1
    • 14 встроенных программ
    • 11,53 фунта
    • Без держателя крышки
    Модель Duo Nova
    Увидеть больше информации

    Основное отличие, которое я обнаружил в Nova, — это цифровой дисплей, который выводит на экран больше информации, чем Duo. У Nova также есть новая крышка EasySeal, которая позволяет вам меньше беспокоиться, потому что она автоматически запечатывает ваш Instant Pot. Два розничных по той же цене.


    Модель Duo Evo Plus
    Увидеть больше информации

    Эта модель имеет 9 функций вместо 7.Он может выполнять следующие функции: скороварка, мультиварка, рисоварка, зерноварка, пароварка, соте, йогуртница, су-вид, выпечка и подогрев. Он продается примерно на 20 долларов дороже, чем базовая модель Duo. И он поставляется с 48 настраиваемыми программными режимами. Вы также заметите, что на экране дисплея отображается еще больше информации. Evo также имеет следующие новые улучшенные функции:

    • 9-в-1
    • 15 встроенных программ
    • Включает стерилизацию и йогурт
    • 11.84 фунта
    • Держатель крышки

    Кастрюля быстрого приготовления Ultra

    Увидеть больше информации

    Instant Pot Ultra имеет центральный диск с простым механизмом поворота и нажатия, который обеспечивает дополнительную точность выбора и настройки программы. Это более новая модель с новыми функциями, такими как регулировка высоты, индикатор приготовления и кнопка сброса выпуска пара. Он также имеет кнопку «Ультра» для пользовательского программирования. Новые функции включают программы стерилизации, выпечки и яиц.

    • 10-в-1
    • 16 встроенных программ
    • Кнопка «Ультра»
    • Пользовательский контроль температуры для соте и мультиварки
    • 11. 84 фунта

    The Instant Pot Smart + приложение

    Увидеть больше информации

    Instant Pot Smart будет делать все то же, что и две предыдущие модели, и даже больше. Цифровой интерфейс на самой кастрюле и приложение, которое подключается к вашей кастрюле быстрого приготовления, позволяют вам контролировать температуру и продолжительность приготовления ваших блюд по своему усмотрению. Если вам нравятся гаджеты, вы предпочитаете простоту сохранения любимых рецептов и мгновенных настроек кастрюли на своем смартфоне, а также любите полный контроль над своей кастрюлей, эта модель для вас.

    • Неограниченное количество программ
    • 13 встроенных программ
    • 12,20 фунтов
    • Может использоваться с Wi-Fi и смарт-приложением

    Instant Pot Max

    Увидеть больше информации

    Мгновенный горшок следующего уровня — Макс. Это добавляет возможность делать домашнее консервирование в скороварке. И это дает возможность неограниченных программируемых настроек и повышенной безопасности.

    • Неограниченные возможности программирования.25 фунтов

    Как правильно выбрать кастрюлю быстрого приготовления

    Если у вас ограниченный бюджет, выберите модель Lux. Если вы хотите приготовить йогурт, но вам не нужны необычные настройки, рассмотрите вариант Duo.

    При выборе одной из моделей более высокого класса вы должны основывать свое решение на том, какую функцию вы больше всего хотите использовать. Умное приложение — отличный повод выбрать Smart. Центральный циферблат — отличная причина купить модель с такой функцией.

    Если вы хотите использовать его как машину для приготовления пищи по технологии sous vide, купите модель Max.Если вы хотите использовать его в качестве консервной системы, купите также Max. Честно говоря, трудно ошибиться, какую бы модель мультиварки вы ни выбрали.

    У меня уже давно есть Duo Plus, и он мне очень нравится. Могут быть дополнительные функции, но они не нужны и не мешают мне готовить все, что я хочу.

    Как найти рецепты быстрого приготовления

    Теперь, когда вы освоились с этим новым электроприбором, вы готовы начать искать другие забавные рецепты, которые можно попробовать.

    Многие домашние повара делятся своими любимыми рецептами, советами и адаптациями в блогах и популярных группах Instant Pot на Facebook. У нас есть собственная коллекция рецептов Instant Pot на этом сайте. Когда вы присоединитесь к нашему списку рассылки, у нас также будет бесплатная поваренная книга Instant Pot, которой мы можем поделиться с вами.

    Посетите наш дочерний сайт, Скороварка Кухня, где вы найдете все, что нужно для Instant Pot. Мы поможем вам найти простые в приготовлении вкусные рецепты быстрого приготовления, чтобы выжать максимум из вашей скороварки.Ознакомьтесь с нашими рецептами, руководствами и информацией, которые помогут вам начать работу.

    ЕСТЬ МАССИВНАЯ КАША ИЛИ РАССМОТРИТЕ ЕЕ?

    Загрузите наше БЕСПЛАТНОЕ руководство для начинающих, содержащее массу советов, забавных способов его использования и простых рецептов.

    *Вы также будете получать от нас новые рецепты каждую неделю.

    Спасибо!

    Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

    Найти кулинарные книги

    Поскольку Instant Pot был так популярен в последние несколько лет, было опубликовано множество традиционных кулинарных книг (наряду с электронными версиями).Просмотрите свой местный книжный магазин или зайдите на Amazon.com, чтобы узнать, что доступно прямо сейчас.

    Блоги и поиск Google

    Если вы ищете что-то конкретное, всегда полезно выполнить быстрый поиск в Google. Вы сможете найти практически любой рецепт Instant Pot с помощью поиска Google.

    По пути вы, вероятно, встретите множество различных блогов, где другие пользователи Instant Pot делятся своим опытом и рецептами. Добавляйте их в закладки или просто просматривайте, когда наткнетесь на них, чтобы найти множество свежих идей рецептов.Попробуйте рецепты как есть или используйте их как источник вдохновения, чтобы придумать свой вариант блюда.

    Общайтесь с группами Pinterest и Facebook

    И последнее, но не менее важное: не забывайте о социальных сетях. Pinterest — отличный источник рецептов Instant Pot. Выполните быстрый поиск и подпишитесь на несколько досок Instant Pot, чтобы найти множество новых идей рецептов в своей ленте Pinterest.

    Безусловно, мой любимый способ познакомиться с новыми рецептами, попробовать или получить предложения по адаптации рецептов — это группы в Facebook.Есть несколько хороших групп, посвященных Instant Pot, к которым вы можете присоединиться и принять участие. В этих группах вы найдете множество информации, а также всевозможные полезные советы и идеи.

    С этими предложениями, я уверен, вы найдете больше рецептов Instant Pot, чем вы когда-либо пробовали. Приготовьте те, которые хорошо выглядят или звучат вкусно, и начните создавать свою собственную библиотеку любимых семейных рецептов Instant Pot.

    Ищете больше кухонных гаджетов? Ознакомьтесь с 21 подарком для кухонных гаджетов, который понравится всем.

    ЗАКЛЮЧЕНИЕ

    Если вы все еще сомневаетесь, стоит ли вам покупать Instant Pot, я определенно рекомендую вам попробовать. Каждый день мы готовим всевозможные замечательные блюда в нашей Instant Pot, например, запеченный картофель, костный бульон и даже целую курицу.

    Я купил кастрюли быстрого приготовления для своей мамы и сестры в качестве подарков, и они тоже полюбили свои. Незаменимая вещь на кухне.

    ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

    🥧 Если вас интересуют другие замечательные рецепты,  Я делюсь всеми моими любимыми рецептами быстрого приготовления на кухне скороварки, рецептами фритюрницы на Air Fry Anytime, а также коктейлями и напитками на Savored Sips.Проверьте это сегодня!

    Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске Pinterest! Нажмите, чтобы следить за нашими досками Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

    Инстаграм это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter. Нам очень приятно видеть ваши фотографии наших рецептов! Также следите за нами в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

    Лаура — домашний повар, который любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей.Она также ведет популярный блог о путешествиях и проводит много времени в поездках за едой.

    5+ лучших (но дешевых) электрических скороварок (март 2022 г.)

    Давно подумываете о покупке электрической скороварки, но не знаете, с чего начать? С таким количеством вариантов на рынке может быть трудно решить, какой из них будет лучшим для вас.

    Электрические скороварки настолько разнообразны и имеют так много применений, что порой бывает сложно решить, что вам нужно, а что нет.Позвольте мне рассказать о некоторых из лучших особенностей нескольких электрических скороварок, которые нам действительно нравятся.

    Я не хочу все это читать. Просто покажи мне лучшую скороварку

    Что такое скороварка?

    Скороварки позволяют сократить время простоя при приготовлении риса, овощей, рыбы и многого другого. Это отличная маленькая бытовая техника для тех, кто хочет домашнюю еду, но всегда ограничен во времени. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим Руководством по скороварке для начинающих.

    Скороварки бывают двух типов:

    Электрическая скороварка

    Просто подключите его к стене и используйте на рабочей поверхности. Если вы хотите узнать больше об электрических скороварках, продолжайте читать, это руководство для вас:]

    Скороварка на плите

    Больше похож на кастрюлю и ставится на плиту. Он использует тепло от горелки, чтобы разогреть скороварку и таким образом приготовить пищу.Если вы хотите узнать больше о скороварках на плите, нажмите здесь.

    Как работает электрическая скороварка?

    Электрические скороварки довольно просты в использовании. Вы просто включаете его в розетку на кухне и ставите на столешницу. После подключения он готов к использованию. Большинство скороварок снабжены предустановленными кнопками, которые задают температуру того, что вы готовите.

    Например, большинство скороварок оснащены кнопкой для приготовления риса, которая задает температуру и время, необходимые для идеального приготовления порции риса.Обычно это кнопки для разного мяса и зерна.

    Эти типы скороварок наиболее просты в использовании и позволяют потребителю чувствовать себя комфортно при работе с ними. При этом существуют скороварки с очень простым интерфейсом, которые позволяют потребителю самостоятельно устанавливать температуру и таймер.

    Скороварки используют пар и высокое давление для приготовления пищи до идеальной внутренней температуры с гораздо более высокой скоростью, что позволяет потребителю проводить меньше времени на кухне при приготовлении еды.

    Функции электрической скороварки

    Приготовление под давлением

    Это позволяет скороварке использовать пар для более быстрого приготовления пищи, сохраняя идеальную внутреннюю температуру без пережаривания снаружи. Очевидно, что все модели, рассмотренные ниже, имеют эту опцию.

    Медленное приготовление

    Для людей, которые хотят, чтобы их продукты медленно нагревались до надлежащей внутренней температуры и сохраняли все возникающие ароматы, функция медленного приготовления на большинстве скороварок является отличным вариантом.Эта функция есть в большинстве моделей.

    Приготовление риса

    Приготовление риса может быть сложной задачей, но если ваша скороварка имеет предустановленную функцию для этого, вам больше не придется беспокоиться о недоваривании или переваривании риса. Этот параметр избавит вас от догадок при приготовлении риса. Эта функция есть в большинстве моделей.

    Выпечка

    Некоторые электрические скороварки оснащены функцией выпекания, позволяющей готовить такие блюда, как торт.Опять же, это позволяет вам идеально выпекать изделия в более быстром темпе, но при этом они получаются идеальными. Несколько моделей, которые включают это, — это Mealthy MultiPot, скороварка быстрого приготовления Yedi Total и Mueller UltraPot.

    Обжаривание

    Этот вариант обычно используется для овощей или даже некоторых видов мяса. С его помощью можно получить тот же вкус, что и при использовании кастрюли на плите с половиной усилий. Модели, которые включают этот параметр, — это Mueller UltraPot, Mealthy MultiPot и Ninja OP401 Foodi.

    Приготовление на пару

    Часто используется для рыбы, но также может быть использован для разного мяса, овощей и даже риса, если все сделано правильно. Модели, которые включают это, — это Ninja OP401 Foodi, скороварка быстрого приготовления Yedi Total и Instant Pot DUO60.

    Приготовление йогурта

    Электрические скороварки максимально упрощают приготовление йогурта. Просто положите ингредиенты и нажмите кнопку предварительной настройки. Мгновенная кастрюля DUO60, экспресс-варка Crock-Pot Multi-Use XL и Mealthy MultiPot имеют эту функцию.

    Подогрев

    Функция подогрева позволит вам сохранить приготовленную еду в горячем состоянии, если вы не едите все сразу или если вы устраиваете вечеринку. Эта функция есть у большинства скороварок, но есть и такие, как Mealthy MultiPot, Ninja OP401 и многофункциональная скороварка Breville BPR700BSS Fast Slow Pro.

    Сувид

    Электрические скороварки также позволяют потребителю готовить пищу в вакууме гораздо проще, чем если бы он делал это на плите в кастрюле, и ему приходилось бы самостоятельно регулировать температуру.Это можно сделать в некоторых моделях, если у вас есть соответствующие знания.

    Насколько мне известно, только Instant Pot Max имеет автоматическую функцию для Sous Vide, но сейчас я бы посоветовал вам вместо этого приобрести Instant Pot DUO, который гораздо популярнее и намного дешевле.

    Обратите внимание, что перечисленные выше функции являются лишь ярлыками. Если на скороварке нет кнопки «выпечка», вы все равно можете приготовить торт, установив время и давление вручную.

    На что обратить внимание при покупке электрической скороварки?

    Материал

    Не все электрические скороварки одинаковы.Существует множество различных материалов, которые можно использовать как внутри, так и снаружи горшка. Несмотря на то, что нержавеющая сталь дороже других материалов, если вы ищете что-то, что прослужит долго, это ваш лучший выбор. Когда дело доходит до материалов, используемых внутри вашего горшка, убедитесь, что они будут устойчивы к царапинам с течением времени, если вы тот, кто склонен обращаться со своими горшками грубой рукой.

    Размер

    Все мы знаем, что размер имеет значение.Если вы одинокий человек, вам может не понадобиться что-то очень большое, но если вы готовите для семьи или большого мероприятия, убедитесь, что ваша модель достаточно велика, чтобы вместить всю еду, которую вы собираетесь приготовить.

    Необходимые функции

    Всегда важно учитывать, какие функции вам нужны, а какие нет. Если вы опытный кулинар, вам могут не понадобиться все навороты электрической скороварки с предварительными настройками, но если вы новичок, вам могут понадобиться все дополнительные кнопки.

    Легко чистится

    Некоторые скороварки имеют встроенную функцию очистки. Это может быть удобно, если у вас большой блок. Подумайте, как легко было бы разобрать устройство и поставить внутреннюю емкость в раковину для очистки, прежде чем решить, хотите ли вы предустановку, которая будет очищать устройство за вас или нет.

    Цена

    Как и во всем остальном, вы получаете то, за что платите. При этом можно получить красивый и функциональный агрегат по более низкой цене.Если цена важна для вас или вам нужно придерживаться бюджета, убедитесь, что вы присматриваетесь к ценам, прежде чем покупать. Вы можете быть удивлены тем, что вы можете получить от электрического давления по более низкой цене.

    Лучшие электрические скороварки

    1. 

    Горшок быстрого приготовления DUO – бестселлер и наш выбор

    Instant Pot DUO — это электрическая скороварка из нержавеющей стали, которая удовлетворит все ваши потребности. Он поставляется с рядом предустановок, таких как медленное приготовление, рис, пар и возможность сохранять еду теплой.Это также позволяет вам самостоятельно регулировать давление и температуру, если вы достаточно опытны для этого.

    Эта электрическая скороварка отлично подходит для потребителей с любыми навыками приготовления блюд под давлением. Если вы только начинаете, есть ряд предустановленных опций, которые удовлетворят все ваши потребности. Если вы хорошо разбираетесь в скороварке и предпочитаете настраивать ее самостоятельно, Instant Pot DUO60 позволит это сделать.

    В нем достаточно еды, чтобы накормить до 6 человек, и его также легко чистить.Внешний корпус из нержавеющей стали устойчив к отпечаткам пальцев, а внутренний корпус из нержавеющей стали долговечен и не допускает пригорания при правильном использовании. Это не только отнимет у вас время на приготовление пищи, но и сократит время на уборку.

    Плюсы

    • Он устойчив к отпечаткам пальцев.
    • Внутренний горшок легко чистить.
    • Поставляется с рядом предустановленных опций для всех нужд потребителей.
    • Позволяет потребителю самостоятельно регулировать давление и температуру.
    • Гарантия 1 год.

    Минусы

    • Поплавковый клапан должен открываться вручную.

    Доступные размеры и характеристики

    • 3 кварты: 11,5 x 10,2 x 11,0 дюймов; 8,97 фунта.
    • 6 литров: 13,0 x 12,5 x 12,5 дюймов; 11,84 фунта.
    • 8 литров: 14,8 x 14,0 x 14,2 дюйма; 15,70 фунтов.

    Контрольная цена


    2. Многофункциональная мультиварка – лучше всего подходит для начинающих

    Crock-Pot Multi-Use XL Express Crock, вероятно, является одной из немногих электрических скороварок, которая поставляется в 4 разных размерах. Его можно купить в 4-литровом, 6-литровом или 8-литровом исполнении. Это делает его отличным для одиноких людей и людей, которые большие семьи. Если вам часто бывает трудно найти устройство, достаточно маленькое для одного человека, это устройство вас не подведет.

    Он также поставляется со всеми наворотами, когда дело доходит до пресетов. У него есть настройки для разных видов мяса, настройки для обжаривания, настройки для десерта и многое другое. Он по-прежнему позволяет вам устанавливать температуру и давление вручную, если вы предпочитаете такие вещи.

    Благодаря возможности использовать все предустановки и устанавливать собственный таймер, это лучшая скороварка для начинающих. Это дает вам возможность просто нажать кнопку и подождать, пока ваша еда приготовится, но если вы решите, что в конечном итоге хотите научиться делать это вручную, это также позволяет это сделать.

    Плюсы

    • Имеет предустановленные кнопки.
    • Позволяет потребителю вручную регулировать температуру и давление.
    • Доступен в 3 размерах.
    • Керамическое антипригарное покрытие для легкой очистки.
    • Поставляется с книгой рецептов, решеткой для приготовления на пару и сервировочной ложкой.

    Минусы

    • Антипригарное покрытие не устойчиво к царапинам.

    Доступные размеры и характеристики

    • 4 кварт: 13,5 x 13,5 x 13,2 дюйма; 13,75 фунтов.
    • 6 кварт: 16,5 х 11,4 х 10,4 дюйма; 12,8 фунтов.
    • 8 кварт: 14,9 x 13,9 x 16 дюймов; 19,3 фунта.

    Контрольная цена


    3. Mealthy MultiPot — лучший выбор для семей и занятых людей

    Mealthy MutliPot позволяет потребителю готовить до двух разных блюд одновременно . Это делает его идеальным для тех, у кого есть большая семья, для которой нужно готовить, и мало времени, чтобы приготовить все блюда. Имея возможность готовить два блюда одновременно, вы можете вдвое сократить время приготовления и проводить меньше времени на кухне.

    Он не только позволяет потребителю готовить два блюда одновременно, но и имеет большой выбор предустановленных параметров.Предустановки позволяют потребителю избавиться от догадок при ручной настройке своего устройства и вместо этого просто положить ингредиенты и нажать кнопку.

    Эта конкретная модель также поставляется с приложением, которое можно загрузить, чтобы просмотреть большой выбор рецептов, которые лучше всего готовятся в скороварке Mealthy MultiPot. Это означает, что вам больше не нужно часами искать в Интернете новые блюда для вашей привередливой семьи. Это действительно лучшая скороварка для занятых родителей.

    Плюсы

    • Он поставляется с большим количеством рецептов.
    • Имеет 14 пресетов.
    • Может готовить два блюда одновременно.
    • В комплект входят силиконовые рукавицы и корзина для пароварки.

    Минусы

    • Он сделан не из лучших материалов, чтобы служить годами.

    Доступные размеры и характеристики

    • 6 литров: 13 x 12,5 x 12,2 дюйма; 16,5 фунтов.
    • 8 кварт: 14,8 x 14,2 x 13,3 дюйма; 22,6 фунта.

    Контрольная цена


    4.Скороварка быстрого приготовления Yedi Total – лучшие аксессуары

    Скороварка быстрого приготовления Yedi Total очень похожа на другие электрические скороварки, представленные на рынке, с одним отличием. Он лучше сделан. Возможно, это не самая лучшая электрическая скороварка на рынке, но она является одной из самых популярных скороварок, которая выдержит интенсивное использование на протяжении многих лет.

    Внутренняя чаша из нержавеющей стали с антипригарным покрытием. Это делает его устойчивым к хлопьям, которые со временем могут образоваться в традиционных керамических кастрюлях, и он не пригорит вашу пищу до дна, как другие кастрюли из нержавеющей стали.

     

    Эта конкретная модель поставляется с большим количеством аксессуаров. Он поставляется с крышкой из закаленного стекла , которая продержится дольше, чем традиционные стеклянные крышки, 2 решетки для яиц, половник, лопатка для риса, кухонные рукавицы, дополнительное силиконовое кольцо на всякий случай, корзина для варки из нержавеющей стали и мерная ложка. чашка . Yedi собрал этот комплект, чтобы даже самый новый пользователь скороварки в кратчайшие сроки стал профессионалом.

    Плюсы

    • Поставляется с рядом аксессуаров.
    • Имеет множество предустановок.
    • Он создан на века.
    • Внутреннюю корзину легко чистить.
    • Он прост в использовании.
    • Доступен в различных цветах.

    Минусы

    • Ручные настройки ограничены.

    Доступные размеры и характеристики

    • 6 кварт: 12,6 x 12,2 x 13 дюймов; 18,41 фунта.
    • 8 кварт: 20,8 x 15 x 14,6 дюймов; 24,7 фунта.

    Контрольная цена


     

    5.Ninja OP401 Foodi — лучший с аэрофритюрницей

    Эта скороварка — единственная, которая поставляется с настоящей аэрофритюрницей. Поэтому вместо того, чтобы покупать ее отдельно, вы можете использовать встроенную аэрогриль , чтобы приготовить более здоровую пищу для своей семьи.

    Кроме того, Ninja OP401 Foodi предлагает множество возможностей для ручного программирования. Если вы из тех, кто переключается между желанием потратить время на ввод температуры и давления вручную или просто выбором предустановки, эта электрическая скороварка для вас.

    Он поставляется с несколькими предустановками для ваших основных потребностей в приготовлении под давлением, включая варианты приготовления на пару, соте и медленного приготовления. Он также имеет возможность приспособиться к любой температуре, необходимой для приготовления чего-либо еще, что вы могли бы пожелать. Поскольку у него нет вариантов для рисоварки или других вещей, которые вы можете делать в электрической скороварке, если у вас нет навыков для ручной настройки скороварки, вам может понадобиться более простая модель.

    Внутренняя кастрюля также изготовлена ​​из антипригарной керамики, что упрощает ее очистку, и поставляется с кулинарной книгой, содержащей более 45 рецептов.Если вы новичок в мире скороварок или просто ищете что-нибудь новое, это может вас заинтересовать.

    Плюсы

    • Можно настроить вручную.
    • Имеет несколько предустановок.
    • Легко чистится.
    • Имеет аэрофритюрницу

    Минусы

    • Не самый простой в использовании.
    • Внутренний керамический горшок отслаивается после нескольких использований.

    Доступные размеры и характеристики

    • 8 кварт: 14.2 х 16,8 х 14,1 дюйма; 31 фунт.

    Контрольная цена


    6. Tayama TMC — 60XL — самая низкая цена

    Многофункциональная скороварка Tayama TMC 60XL — отличная электрическая скороварка для тех, кто хочет все навороты, но по отличной цене. Он по-прежнему поставляется с рядом предустановленных опций, включая обычную мультиварку, рисоварку и кнопки поддержания тепла. У него даже есть вариант консервирования, если это то, что вы искали.

    Поскольку у него не так много предустановленных кнопок, если вы хотите получить максимальную отдачу от этого устройства, вам придется научиться использовать его вручную. У него есть кнопки для ручной регулировки температуры и давления, так что вы можете делать все, что пожелаете.

    Несмотря на то, что это самая дешевая электрическая скороварка в этом списке, у нее все же есть внутренняя чаша из нержавеющей стали. Это означает, что он будет держаться со временем, и вам не придется беспокоиться о том, что керамика через некоторое время отслоится, как вы могли бы с другими более дешевыми устройствами.

    Плюсы

    • Кастрюля из нержавеющей стали.
    • Поставляется с предустановленными кнопками.
    • Можно настроить вручную.
    • Экономичен.

    Минусы

    • Это может быть сложнее в использовании.
    • Кастрюлю из нержавеющей стали сложнее чистить.

    Доступные размеры и характеристики

    • 6 литров: 13 x 14 x 13 дюймов; 13,75 фунтов.

    Контрольная цена


     

    Сравнительная таблица — верхние электрические скороварки

    Вопросы и ответы

    В.Какой размер скороварки лучше?

    Если вы одинокий человек, вам подойдет скороварка на 4 литра, но если вы готовите для большого количества людей, вы можете выбрать модель на 8 литров.

    Как правило, 6-квартовая версия является наиболее распространенной.

    В. Какая скороварка самая быстрая?

    Все скороварки обычно имеют одинаковое время приготовления. Если вы хотите настроить температуру для более быстрого приготовления, многофункциональная плита Breville BPR700BSS Fast Slow Pro — ваш лучший выбор.

    В. Безопасна ли электрическая скороварка?

    Как и любое электрическое устройство для приготовления пищи, его нельзя оставлять включенным, когда его нет дома. Прибор безопасен в использовании, если он используется в соответствии с инструкциями в руководстве пользователя.

    Например, не прикасайтесь к горячим поверхностям и не держите руку или лицо над клапаном выпуска пара, когда выходит пар.

    В. Полезно ли готовить в скороварке?

    Приготовление пищи в скороварке полезно для здоровья и является отличным вариантом для тех, кто хочет приготовить здоровую пищу, но у него мало времени.

    В. Стоит ли покупать скороварку?

    Скороварки стоят своих денег, если вы из тех, кто хочет сократить время, которое они проводят на кухне каждый день за готовкой.

    В. Потребляет ли электрическая скороварка много электроэнергии?

    Электрическая скороварка потребляет не больше электроэнергии, чем другие традиционные кухонные приборы.

    В. Какие минусы минусы?

    У скороварки не так уж много недостатков/минусов.Одним из недостатков может быть тот факт, что может быть сложнее приготовить более крупные продукты, такие как целая курица или большая ветчина. Также может быть трудно вынуть кастрюлю из скороварки, когда она заполнена.

    В. Где я могу найти рецепты для скороварки?

    Существует множество онлайн-ресурсов с рецептами для скороварок. Лучшее место, по моему непредвзятому мнению, это мой блог Corrie Cooks:]

    У нас есть огромный проект из 1001 рецепта Instant Pot, который вы можете легко приготовить с помощью скороварки.

    Некоторые скороварки поставляются с поваренной книгой, которая может быть полезна для начала.

    В. Какие аксессуары мне (действительно) нужны?

    Единственное, что вам действительно нужно при покупке скороварки, — это устройство, внутренняя емкость и крышка. Все остальное просто приятно иметь.

    Возможно, вам будет легче поднять горячую и тяжелую кастрюлю, если у вас есть маленькие рукавицы, которые идут в комплекте с кастрюлей.

    Заключение

    Электрические скороварки очень удобно иметь в каждом доме.Скорее вы занятая семья или просто кто-то, кто хочет сократить время, которое они должны тратить на приготовление пищи на кухне, электрическая скороварка может стать решением, о котором вы не знали, что оно вам нужно.

    Надеемся, что эти обзоры дали вам некоторое представление о некоторых из самых популярных на данный момент на рынке электрических прессов. Зачем тратить больше времени, пытаясь решить, подходит ли вам скороварка? Вы могли бы проводить меньше времени на кухне уже завтра.

    Если у вас есть какие-либо рекомендации относительно скороварки, которые я не включил выше, или если у вас есть какие-либо вопросы относительно списка, пожалуйста, оставьте комментарий ниже.

     

     

    Добро пожаловать на мою кухню! Я Корри, блогер Корри Кукс. Я веду этот блог со своей женой с 2017 года, поэтому вы можете наслаждаться быстрыми, простыми и вкусными рецептами Instant Pot. Спасибо, что заглянули 🙂

    Обзор электрической скороварки: чему я научился

    Электрические скороварки (такие как Instant Pot, Power Cooker и другие) сегодня повсюду. И люди в восторге от их скорости и удобства.Что ж, несмотря на такое количество восторженных отзывов об электрических скороварках (почти весь мир), вот что я обнаружил.

     

    Фактор доверия

    Я не могу ожидать, что вы все поверите мне, если я всегда буду говорить: «Это так здорово! Съешь это!» Вас это не тошнит? Вот почему я чувствую, что моя работа — говорить вам правду, даже если я знаю, что она не пойдет по течению. Вам нужен абсолютно беспристрастный обзор электрической скороварки, и я собираюсь дать вам свой.

    Я не очень разбираюсь в гаджетах — это правда, — но я одолжил у своей тети мультиварку, потому что мне было любопытно (и, очевидно, дешево), чтобы я мог попробовать ее, прежде чем покупать электрическую скороварку для себя. По правде говоря, это выглядело потрясающе, и я был взволнован, чтобы начать тестировать рецепты и преобразовывать быстрые обеды.

    И это было быстро. Как молния. Но это почти последняя приятная вещь, которую я должен сказать.

    Проба

    Я возлагала большие надежды на создание рецептов с одним горшком, которые вы могли бы использовать и любить вечно.Я мечтал о рецептах чудес, которые мог бы с гордостью передать вам. Поэтому я начал изучать всевозможные рецепты, читать книги и присоединяться к группам в Facebook, посвященным их любви к этим вещам. Я задал много вопросов. Я еще немного изучил. И я в ней готовил. Много.

    И я ненавидел все, что из этого получалось, за исключением нескольких филе лосося, которые я сварил из замороженного за 5 минут. Это было одно из семи чудес света.

    А что хуже? Моя семья ненавидела еду еще больше.

    Я начал с макарон с сыром (да, макароны можно безопасно готовить в электрической скороварке), и моя семья поставила им 3 балла из 10. Они остались несъеденными в кастрюле, и я их выбросил.

    Повторная попытка

    Так что я продолжал думать, что это был только я. Может быть, я делал что-то не так. Поэтому я задал больше вопросов. Я больше читал, больше учился. Я нашел сайт, на котором мне сказали, что ключом к идеальной обжарке является 40 минут на обжарке толщиной не более 2 дюймов. Еще немного, и весь аромат вырвется из мяса и попадет в жидкость для приготовления пищи.

    Хорошо.

    Жаркое, морковь и картофель. Это было бы круто.

    Сначала обжарил мясо, приправил, добавил говяжий бульон и запечатал. 40 минут спустя я не мог подготовиться к катастрофе внутри этого куска металла и пластика.

    Сухая до костей, твердая как кирпич и абсолютно безвкусная. Ужин был испорчен, но мы его все равно съели. На самом деле моя дочь ела, а остальные ели арахисовое масло и желе.

    Я говорю все это, чтобы сказать вот что: среди вас найдутся те, кто возненавидит меня за мое мнение.И я уверен, что где-то в этом мире есть несколько рецептов, которые могут получиться в электрической скороварке. Если вы можете жить за счет сваренных вкрутую яиц и риса, вы лучший человек, чем я.

    Что вам нужно, чтобы пользоваться электрической скороваркой

    Чтобы вам нравилось то, что он производит, вы должны быть в порядке с мягкой пищей. Одна текстура и, в основном, один вкус. Вы должны быть в порядке с принуждением пищи, которая должна была быть приготовлена ​​по-другому (и, возможно, медленнее), готовиться быстро — компрометируя то, что могло бы быть, если бы вы приготовили ее по-другому или сохранили этот рецепт на день, когда у вас было время. сделать по-другому.

    Это просто полное разочарование для меня.

    Я вам не судья, но видимо я сноб

    Обсуждая мое разочарование на моей личной странице в Facebook, кто-то (должен любить свою семью) назвал меня «пищевым снобом» и «оторванным от реальности того, на что похожа жизнь занятых семей». Но это не так. Правда в том, что Я ЗНАЮ на 100 %, что мультиварки и электрические скороварки являются одним из немногих способов приготовления пищи во многих семьях .

    Я знаю, что у большинства людей нет времени готовить еду с нуля, и им приходится выбирать между проездом и удобством одного из них. И для вас всех, делайте все, что вам нужно делать. Я полностью за тебя. Но таких рецептов вы здесь не найдете. Я стремлюсь дать вам простые идеи для еды, но они не родятся в электрической скороварке.

    Есть ли здесь кто-нибудь вроде меня?

    Что касается остальных, я надеюсь, что кто-то из вас сможет сказать: «Да, я хочу, чтобы моя еда была вкусной.Я хочу, чтобы моя семья наслаждалась тем, что я делаю, и я бы предпочел такое быстрое удобство». Даже если вы заняты, вместо того, чтобы использовать электрическую скороварку, приготовьте быструю пасту, горячий бутерброд и салат или заранее приготовленную запеканку, которая вместо означала, что нужно приготовить быстро, и мы все можем сэкономить наши деньги. для чего-то, что действительно того стоит.

    Все, что вам нужно знать об электрических скороварках

    Электрические скороварки — отличный способ быстро и удобно приготовить вкусные блюда. С ростом популярности мультиварок Instant Pot, Fagor Lux, Power Pressure Cooker XL и других мультиварок все больше домашних поваров используют их.

    Возможно, вы только что получили ее в подарок или покупаете лучшую мультиварку. Вы новичок в приготовлении пищи под давлением и не знаете, с чего начать? Возможно, вам нравится использовать Instant Pot, но вы хотите знать, какие электрические скороварки самые лучшие. Информация здесь поможет вам ответить на все эти и многие другие вопросы!

    Электрические скороварки 101

    В настоящее время доступно несколько марок электрических скороварок, наиболее популярными из которых являются: Instant Pot, Fagor, Cuisinart и Power скороварка XL.Каждый из этих производителей предлагает на выбор несколько разных моделей и размеров мультиварок. Решение о том, какая электрическая скороварка лучше всего подходит для вас, зависит от нескольких ключевых факторов:

    1. Частота использования – Как часто вы планируете использовать его для приготовления пищи? Если вы хотите использовать его для приготовления каждого блюда, которое ваша семья будет есть в течение дня, вы можете подумать о покупке более одной внутренней кастрюли, чтобы не мыть посуду после каждого использования.
    2. Сколько человек вам нужно накормить? Если вы обычно готовите еду для 4 человек или меньше, вам идеально подойдет электрическая скороварка объемом 3 или 6 литров. Если у вас большая семья или вы любите готовить большое жаркое или готовить порциями, вам следует подумать о покупке емкости объемом 8 литров.
    3. Желаемые функции –  Если вы хотите приготовить йогурт в скороварке, убедитесь, что на скороварке есть кнопка для йогурта.
    4. Бюджет — Электрические скороварки различаются по стоимости, но в среднем вы можете заплатить 60 долларов за бюджетную скороварку и до 300 долларов за первоклассную скороварку.

    Модели и обзоры электрических скороварок

    Хотя я не пробовал все доступные марки и модели электрических скороварок, я знаком с некоторыми из самых популярных.

    Смотрите мое видео-демонстрацию Instant Pot Duo здесь.

     

    Вы можете посмотреть, как я использую электрическую скороварку Cuisinart здесь.

     

    В моем видео о мультиварке Fagor Lux я расскажу вам о многих доступных функциях, в том числе о том, как приготовить домашний йогурт !

     

    У меня также есть видеообзор скороварки Fusion Life Brands XL с описанием доступных функций.

     

    Если вам нужна одна из лучших электрических скороварок со всеми «прибамбасами», подумайте о покупке электрической скороварки Breville Fast Slow Pro . Эта скороварка имеет высокую цену, но она может похвастаться функциями, которые вы не найдете в менее дорогих скороварках, включая возможность автоматического сброса давления.

    Как пользоваться электрической скороваркой

    После того, как вы купили скороварку, прочитайте мой пост о начале работы с вашей новой электрической скороваркой. Если вы решите приобрести мультиварку марки Instant Pot, обязательно прочитайте мой пост , какие кнопки Instant Pot использовать , чтобы понять, как работает ваша скороварка. В моем посте «Как пользоваться скороваркой Power XL » содержится полезная информация, применимая ко многим маркам скороварок.

    Праздники — отличное время для покупки мультиварки, потому что во многих интернет-магазинах на нее проводятся распродажи. Проверьте отличные цены на Amazon, Sur La Table, Williams-Sonoma, Walmart, Target и Costco.

    Особенности электрических скороварок

    Когда речь заходит об особенностях электрических скороварок, одним из наиболее часто задаваемых вопросов является разница между естественным сбросом давления и быстрым сбросом давления . Мой информативный, подробный пост объясняет все, что вам нужно знать, и гарантирует, что ваши блюда получатся нежными и приготовленными до совершенства.

    Почти все марки мультиварок, представленных на рынке, имеют функции для приготовления под давлением, медленного приготовления, приготовления на пару, обжаривания и приготовления риса.Модели более высокого класса включают дополнительные настройки, такие как подрумянивание, приготовление йогурта и приготовление коричневого риса.

    Рецепты для электрических скороварок

    Этот веб-сайт содержит быстрых, простых и вкусных рецептов для мультиварок для всех марок и моделей мультиварок и электрических скороварок, включая Instant Pot. В моем посте «Простые рецепты для электрической скороварки» я выделил несколько моих любимых простых рецептов для электрической скороварки, которые очень просты и очень вкусны.

    Один из моих любимых рецептов для электрических скороварок — чизкейк. Может показаться странным думать о выпечке десертов в скороварке, но уверяю вас, что самые сливочные чизкейки готовятся в скороварках! На самом деле, мои рецепты чизкейков в скороварке настолько популярны, что у меня есть раздел на этом сайте, посвященный этой теме! Изучить , как приготовить идеальный чизкейк в скороварке , совсем не сложно. Ключ в том, чтобы иметь правильные инструменты и оборудование для работы, и я также объясню, что это такое.

    У меня также есть отличный пост о том, как преобразовать рецепт в рецепт для скороварки.

    Аксессуары для скороварок

    Теперь, когда у вас есть скороварка, вы также захотите узнать, какие аксессуары для скороварки вам следует купить, чтобы максимально эффективно использовать новую скороварку Instant Pot или электрическую скороварку.

    Вы найдете много отличных идей в моем посте «Лучшие аксессуары для скороварок» и в моем Руководстве по подаркам для скороварок.

    Не менее важно знать , как вытащить кастрюлю из скороварки . В этом посте я делюсь советами по безопасному извлечению кастрюль, а также учебным пособием по изготовлению слинга, поэтому ознакомьтесь с ним, прежде чем приступать к выпечке в электрической скороварке.

    Теперь у вас под рукой есть все, что вам нужно знать об электрических скороварках и скороварках!

    Обязательно сохраните этот пост на своей любимой доске Pinterest или добавьте его в закладки, чтобы в будущем вы могли легко ссылаться на него.

    .

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.