Как сварить рассыпчатый рис в мультиварке скороварке: Фото рецепт приготовления рассыпчатого риса в мультиварке скороварке

Как варить рис в мультиварке и скороварке

Как варить рис в мультиварке и скороварке: Pixabay

Быстро и качественно приготовить рис можно в современных кухонных девайсах. Что нужно знать, чтобы крупа в мультиварке и скороварке хорошо сварилась и осталась рассыпчатой? Воспользуйтесь советами специалистов и готовьте из риса безупречную кашу, гарнир или начинку для других блюд.

Как и сколько варить рис в мультиварке

Для приготовления в мультиварке подходит рисовая крупа любого сорта. Для каждого блюда выбирайте подходящий по назначению вид риса. Пропаренный длиннозернистый всегда будет рассыпчатым и подойдет для гарниров. Круглый более липкий, а дикий и нешлифованный варится дольше.

Сколько варить рис в мультиварке? В обычном бытовом девайсе в воде приготовление риса занимает 20−50 минут. Время зависит от выбранной программы и желаемой степени готовности рисового зерна. При отваривании крупы на пару время продлевают на 10−20 минут.

Чтобы рис в мультиварке получился мягким, но не склеился, придерживайтесь таких рекомендаций:

  1. Включайте доступный для мультиварки режим: «Рис», «Каша», «Плов», «Варка на пару».
  2. Соблюдайте пропорции воды и крупы — 1 часть риса и 2 части воды.
  3. Измените вид и вкус риса с помощью разных добавок. Если добавить при варке в воду немного молока, рис станет белоснежным, а если положить к нему шафран или куркуму — золотистым и ароматным.
Сколько варить рис в мультиварке: Needpix

Как варить пропаренный рис в мультиварке? Чтобы сварить идеальный плов или гарнир, варите крупу в такой последовательности:

  1. Промойте рис несколько раз, пока вода станет прозрачной. Сначала мойте крупу в холодной воде, а потом постепенно переходите на теплую.
  2. Выложите промытую крупу в чашу мультиварки. В 2-литровую чашу засыпайте не более 2 стаканов крупы.
  3. Залейте рис кипящей водой. Для двух стаканов крупы берите 4 стакана жидкости.
  4. Посолите рис в начале варки и добавьте специи по вкусу. С рисом гармонирует шафран, куркума, зира, а также специальная смесь трав и специй для риса.
  5. Закройте крышку и выставьте нужный режим варки («Рис», «Каша», «Плов», «Варка на пару») на 25−30 минут.
  6. Откройте крышку после окончания варки и добавьте кусочек сливочного масла. Перемешайте рис и оставьте в режиме «Подогрев» на 5−10 минут.
Как варить пропаренный рис в мультиварке: Pixabay

Как варить рис на пару в мультиварке? Автор книги «Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления» Елена Левашева предлагает закипятить воду просто в чаше мультиварке в режиме «Варка на пару», а потом засыпать промытый рис в специальную сетку и готовить 40 минут.

Если такой сетки нет, варите рис в мультиварке на пару таким способом:

  1. Застелите корзину-пароварку фольгой, в которой проколите зубочисткой отверстия.
  2. Разложите промытый рис равномерным слоем по фольге.
  3. Налейте в мультиварку воды, установите режим «Варка на пару» на 40 минут, закройте крышку.
  4. Откройте крышку, добавьте масло.

Как варить бурый рис в мультиварке? Чтобы сварить в мультиварке классический бурый рис:

  1. Замочите рис в воде на 15 минут.
  2. Промойте зерна до прозрачной воды.
  3. Заложите рис в мультиварку, залейте нужное количество воды, посолите, положите специи.
  4. Закройте мультиварку, установите режим «Крупы», «Рис».
  5. Готовьте крупу 20–30 минут в зависимости от желаемой степени проварки и выбранного режима.
Бурый рис, сваренный в мультиварке: Pixabay

Автор книги «Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи» Мария Жукова рекомендует готовить рис в мультиварке на овощной подушке (любые овощи по вкусу). Промытый рис засыпают в чашу уже на поджаренные в масле кусочки овощей и готовят блюдо 60 минут в режиме «Тушение».

Как и сколько варить рис в мультиварке-скороварке

Скороварка значительно ускоряет варку риса любых сортов, благодаря парообразованию и давлению внутри емкости. Некоторые модели мультиварок имеют функцию скороварки. Они оборудованы специальным клапаном, который позволяет готовить пищу под давлением высоким давлением. Температура кипения внутри кастрюли повышается и процесс приготовления продуктов значительно ускоряется, а вкусовые и ароматические качества блюда возрастают.

Сколько варить рис в мультиварке-скороварке? Выставляйте режим давления 1 атмосфера и время варки 6–12 минут в зависимости от выбранного режима и вида риса.

Вот особенности приготовления риса в скороварке:

  1. Закрывайте герметично крышку и варите рис при давлении до 200 кПа. Температура внутри емкости поднимется до 120 °С.
  2. Добавляйте немного меньше воды и соли для варки риса, как советует Ирина Михайлова в книге «Быстрые блюда из скороварки». Уменьшение времени варки автоматически уменьшает испарение жидкости.
  3. Учитывайте объем чаши мультиварки, чтобы готовый продукт не переполнил ее. В емкость 2−3 л добавляйте не больше 2 стаканов риса.
  4. Закрывайте крышку и клапан перед началом варки. После окончания процесса откройте клапан и подождите, пока выйдет пар. Будьте осторожны, чтобы не обжечься.
  5. Выкладывайте рис из скороварки сразу после окончания готовки, иначе температурная обработка продолжится и зерна пересохнут.
Как приготовить рис в скороварке: YouTube/Быстрая кухня

Чтобы сварить рис быстро, следуйте таким правилам:

  1. Промойте 2 стакана риса в проточной холодной воде на дуршлаге.
  2. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.
  3. Выложите рис в чашу скороварки и залейте 4 стакана холодной воды.
  4. Добавьте соль по вкусу и 1 ст. л. растительного масла. Перемешайте ингредиенты.
  5. Закройте плотно крышку, закрутите клапан.
  6. Выставьте высокое давление и время варки 5−9 минут в режиме «Рис / Крупы».
  7. Откройте клапан сразу после окончания варки, чтобы вышел пар и упало давление.

При быстрой тепловой обработке крахмалистые вещества в зернах сворачиваются быстрее и не выступают на поверхность. Рис получается рассыпчатым и не слипается в комок.

Применение обычной мультиварки или скороварки позволяет хозяйке приготовить из риса разнообразные блюда.

Воспользуйтесь советами опытных кулинаров, тогда в любом современном девайсе рис получится вкусным, мягким, рассыпчатым и ароматным.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/useful-tips/1759751-kak-varit-ris-v-multivarke-na-paru/

Сварить рассыпчатый рис в мультиварке. Рис в мультиварке рецепт «Зернышко к зернышку. Рассыпчатый круглозёрный рис

Готовить с мультиваркой — сплошное удовольствие, да и справится каждый «повар». Приготовить вкусный и аппетитный рассыпчатый рис в мультиварке будет проще простого! Приведенные советы и правила в приготовлении, помогут вам правильно сварить рассыпчатый рис без особого труда.

Рассыпчатый рис в мультиварке: самый простой рецепт

Все крупы обладают полезными свойствами и рис не исключение. Мультиварка сохраняет всю пользу продуктов. Поэтому будем учиться готовить полезный рассыпчатый рис в мультиварке.

Необходимые ингредиенты:

  • Вода 2 стакана;
  • Рис 1 стакан;
  • Соль и куркума по вкусу.
  1. Хорошенько промываем рис, пока стекающая вода не станет прозрачной.
  2. Закладываем его в чашу с мультиварки, заливаем рис водичкой, солим и присыпаем куркумой.
  3. Теперь выбираем режим «рис» и ждем, пока наше блюдо будет готово.
  4. В готовый рис можно добавить сливочное масло.

Никаких сложностей с таким блюдом, главное знать пропорции и все непременно получится.

Как правильно сварить рассыпчатый рис: главные правила

Сорт риса басмати хорошо варится, приятный на вкус и получается рассыпчатым, но мягким. Чтобы знать, как правильно сварить рассыпчатый рис, нужно придерживаться таких правил:

  1. Нельзя варить сразу большое количество риса. Чтобы он был рассыпчатым, его следует варить порциями до 400 граммов.
  2. Воды должно быть больше, чем риса в 2,5 раза.
  3. Промывать рис тщательно под проточной водой меньше минуты и варить его только через 10 минут.
  4. Не солить рис во время варки. Можно после приготовления, но не раньше.
  5. Рис мешать только тогда, когда засыпали его в кипящую воду в кастрюлю. Больше он не нуждается в помешивании.
  6. Процесс варки должен проходить на минимальном огне.
  7. 20-22 минуты вполне достаточно для приготовления риса. Если варить дольше, рис уже не будет рассыпчатым.

Как правильно варить рис на гарнир

Рис хорошо подход на роль гарнира на вашем столе. Чтобы он получился наиболее удачным для начала нужно сделать правильный выбор. На гарнир отлично подходит длиннозерный рис. Другие разновидности риса тоже хороши, но на гарнир лучше подойдет именно длинненький рис. Итак как правильно варить рис на гарнир, чтобы он получился рассыпчатым.

  1. Промытый рис заливается холодной водой и варится на среднем огне.
  2. Время варки примерно 20 минут, в течение которых, рис разрешается помешивать. Соотношение риса к воде 1:2.
  3. И завершаем процесс промывкой готового риса. Для этого предварительно кипятим воду (примерно литра 2) и остуживаем её.
  4. Когда вода стечет, добавьте масло сливочное и вкусный гарнир готов!

Рис очень популярен во многих кухнях мира. Рецептов множество. А вот как правильно его приготовить для того или иного блюда, знает не каждая хозяйка. Проще всего рис готовится в мультиварке. В ней не нужно контролировать процесс варки и мешать.

Рис в мультиварке получается вкусный, рассыпчатый и не пристает ко дну. Да и вода не убегает, как это случается, когда готовишь на плите.

Прежде чем приготовить рис в мультиварке, нужно определиться, что вы из него будете делать. Ведь для разных блюд понадобятся разные сорта и подготовка продукта. Если вы собираетесь готовить рассыпчатый рис на гарнир или плов, необходимо хорошо промыть его в теплой воде, чтобы убрать лишний крахмал.

Тогда рис не будет слипаться. Для настоящего узбекского плова и на гарнир необходимо выбирать нешлифованный, длиннозерный рис: девзира, басмати, жасмин, дикий, пропаренный, бурый, золотистый. Они содержат меньше крахмала, и рис получается рассыпчатый.

Для приготовления молочных каш, паэльи, ризотто, суши подходят крахмалистые, круглозерные сорта: арборио, краснодарский рис.

В этом разделе собрано огромное количество пошаговых рецептов с фото, по которым можно приготовить вкусный рис в мультиварках и в мультиварках-скороварках Редмонд, Поларис, Панасоник и др. Вот самые популярные рецепты вкусных блюд из риса:

Как приготовить вкусный рассыпчатый рис в мультиварке

Рис — один из самых популярных гарниров на нашем столе, но не каждый может похвастаться своим умением варить вкусный рассыпчатый рис в мультиварке. Это не так уж и сложно. Главное, нужно соблюдать определенные правила. Для того, чтобы рис в мультиварке получился рассыпчатый, необходимо:


Классический рецепт рассыпчатого риса в мультиварке Редмонд


Как сварить рис в мультиварке Поларис

Мультиварки разных моделей имеют различную мощность, разный набор программ, поэтому и приготовление блюд в них будет отличаться. Такой популярный гарнир, как рис имеет свои тонкости приготовления в каждой модели. Рассмотрим, как можно как сварить рис в мультиварке поларис (Polaris 0517 AD) и какой программой нужно воспользоваться.

Чтобы рис в мультиварке Поларис получился рассыпчатым, необходимо соблюсти все правила приготовления рассыпчатого риса, о которых мы упоминали выше. То есть верно выбрать сорт крупы, хорошенько промыть ее в теплой воде и использовать правильные пропорции риса и воды: один к двум.

В мультиварке Поларис есть несколько режимов для варки риса: крупа, плов, а также в некоторых моделях есть программа «Мультиповар» с ручной установкой. Программа плов обычно является автоматической, она отключается самостоятельно, когда выпарится вся вода. Но в модели Polaris PMC 0517AD можно выбирать диапазон времени от 20 минут до двух часов. Для рассыпчатого длиннозерного риса хватает 20-25 минут.

Наиболее часто при приготовлении риса пользуются программой «крупа». В этом режиме время установлено по умолчанию на 25 минут, как раз столько и варится рис. Но если хотите поэкспериментировать, можно воспользоваться Мультиповаром. На нем регулируется как время: от 5 минут до 12 часов, так и температура от 40 до 160 градусов. Эта программа удобна тем, что можно готовить разные сорта. Для варки простого белого риса выставляете стандартное время 25 минут и температуру 100 градусов. Если же будете варить пропаренный или бурый рис, времени потребуется больше. Рис получается рассыпчатым.

Как сварить бурый и пропаренный рис в мультиварке Панасоник

В мультиварке Панасоник, к сожалению, нет ручного режима. Но там есть программа Плов. Она прекрасно подходит для приготовления бурого и пропаренного риса, ведь нешлифованные сорта готовятся дольше. На ней рис хорошо разваривается, но сохраняет свою форму и рис получается рассыпчатый.

Один мульти стакана риса хорошенько промываем в нескольких водах, высыпаем в мультиварочную чашу. Заливаем горячей водой, добавляем соль, специи по желанию. Включаем режим плов. Как только сигнал прозвучит, пропаренный или бурый рис в мультиварке панасоник готов. Подаем его хоть к мясу, хоть к рыбке, хоть к овощам, которые можно одновременно приготовить на пару.

Белый шлифованный рис в мультиварке Панасоник

Белый шлифованный рис, в отличие от бурого, легко разваривается. В мультиварке Пансоник обычный белый рис можно готовить на режиме «гречка».

Приготовление краснодарского риса или любого другого круглозерного:

Моем крупу до прозрачной воды, для этого потребуется не менее 10 споласкиваний теплой водой. Кладем промытый рис в мультиварку. Добавляем соль, сливочное масло по вкусу. Заливаем горячей водой. На одну чашку риса нам понадобится две чашки воды. Включаем режим гречка и готовим до сигнала. После сигнала вкусный нежный рис в мультиварке панасоник готов.

Инструкция к применению

Как варить рис правильно

Казалось бы, сварить рис просто — бросил крупу в кастрюлю с водой и поставил на огонь. Однако даже у опытного кулинара, умеющего готовить сложные блюда и многоэтажные десерты, вместо рассыпчатого риса порой получается каша. Варка риса — это искусство, в котором весьма преуспели восточные и азиатские повара. Предложи им любой сорт риса, и они знают, что с ним делать, — один сорт надолго замачивают, другой предварительно обжаривают, а третий сразу заливают водой и ставят на огонь. Они знают, как правильно варить рис, на уровне интуиции. Хорошо бы, конечно, у них поучиться, но это не всегда возможно. Попробуем освоить на практике несколько секретов приготовления «правильного» риса, ведь это один из самых популярных гарниров в мире. Если мы поймем, как варить рис, чтобы он стал рассыпчатым или, наоборот вязким, мы сможем приготовить десятки вкусных блюд.

Какой рис подходит для разных блюд

Круглозерный рис слишком крахмалистый, поэтому для плова его лучше не покупать, но он идеально подходит для суши, супов, каш, начинок для пирогов, запеканок и всевозможных десертов. Среднезерные сорта содержат чуть меньше крахмала, поэтому рис получается слегка клейким и нежным, но не слипается, что идеально для ризотто, паэльи, тефтелей и . Зато длиннозерный рис, если приготовить его по всем правилам, получается нежным, вкусным и рассыпчатым.

Нужно ли промывать и замачивать рис?

Перед приготовлением крупу хорошо промывают, чтобы смыть мучнистый налет. Можно с помощью сита — под проточной водой — или в чашке, 5–6 раз меняя воду. Рис промывают, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Потом крупу замачивают на некоторое время в холодной воде — это помогает удалить из риса остатки крахмала, который придает ему вязкость. Кроме того, замачивание улучшает цвет крупы и ускоряет процесс варки. Круглый рис достаточно замочить на 15 минут, среднезерный рис — минут на 20, а длиннозерный — от 1 часа до 3–4 часов, в зависимости от сорта риса и рецепта блюда. Существуют разные мнения о том, какой температуры должна быть вода для замачивания. Считается, что теплая вода требует меньше времени для замачивания, а в холодной воде крахмал выделяется медленнее. Главное, чтобы температура была не выше 60 градусов, иначе зерно станет слишком хрупким. Крупу, предназначенную для каши, паэльи, суши и роллов, не подвергают всем этим процедурам, иначе рис не получится вязким.

Как правильно варить рассыпчатый рис в сковороде или казане

Самый лучший сорт для получения рассыпчатого риса — благородный с длинными, очень тонкими и острыми рисинками. Впрочем, подойдут и другие сорта, например пропаренный рис, который никогда не слипается, даже если его разогревают повторно. Идеальное соотношение крупы и жидкости — 1:2, а при варке круглого риса нужно, чтобы жидкости было в 3 раза больше, поскольку он сильнее впитывает воду. Восточные повара сначала слегка поджаривают рис в растительном или топленом масле со специями, луком и чесноком, а потом уже доливают воду или бульон прямо в сковороду. Благодаря этому способу приготовления крупинки не слипаются друг с другом. Соли следует добавлять примерно 1 ч. л. на 200 мл воды и не увлекаться помешиванием блюда. Налили воды, посолили, довели до кипения, закрыли плотно крышкой и поставили на самый медленный огонь минут на 20. Готовность проверить просто — надкусить рисинку: если она мягкая, то гарнир готов. Знатоки советуют оставить рис под крышкой на 10–15 минут, а потом добавить в него сливочное или растительное масло.

Варим рис в кастрюле

Можно приготовить рис и в обычной кастрюле, засыпав его в кипящую подсоленную воду, хотя восточные повара считают, что соль делает рис клейким. Сколько варить по времени в кастрюле? Обычно достаточно 20 минут варки при закрытой крышке на медленном огне, хотя некоторые хозяйки на первом этапе блюдо все-таки помешивают, чтобы оно не подгорело. Лучше этого, конечно, не делать. Пропаренный рис варят чуть дольше — примерно 25 минут, при этом он в 3 раза увеличивается в объеме. Красный, бурый и дикий рис готовят в пропорции 1:3 в течение 30–40 минут, хотя каждый случай индивидуален и следует читать рекомендации по варке на упаковке с рисом. Итак, принцип приготовления риса можно выразить в нескольких словах — довели до кипения воду, убавили огонь, сварили до готовности, не вторгаясь в сложный процесс, и дали настояться.

Азербайджанцы варят рис на пару с кусочком масла — так он сохраняет свою рассыпчатость и все полезные вещества. Японцы берут на одну часть риса полторы части воды, первые 3 минуты варят крупу на максимальном огне, следующие 7 минут — на среднем, а в последние 2 минуты убавляют огонь до минимума. После этого они томят блюдо под крышкой еще 10 минут, и рис получается очень нежным и рассыпчатым. Кстати, именно предприимчивые японцы изобрели специальную кастрюлю — рисоварку, родную сестру мультиварки.

Рис и мультиварка

Как варить рис в мультиварке? Это очень просто. Тщательно промываем рис, засыпаем в чашу мультиварки, заливаем водой в пропорции 1:2, причем вода может быть и холодной. Солим, добавляем необходимые специи и столовую ложку любого масла, а потом включаем режим «Плов» или «Рис» и забываем о блюде, пока не услышим сигнал мультиварки. Рис можно варить также на режиме «Гречка» или «Обычная варка». Очень вкусным получается рис на пару в мультиварке. Для белого риса достаточно 30 минут варки на пару, для бурого и дикого риса лучше выделить час.

Если вы хотите понять, как легко и быстро варить рис для суши, используйте мультиварку — это гораздо проще, чем все традиционные способы. На 2 стакана японского риса берем 2,5 стакана воды и щепотку соли, затем выставляем режим «Рис», «Гречка» или 10 минут на «Выпечке», а потом 20 минут на «Тушении». Пока рис варится, делаем заправку из 2 ст. л. рисового уксуса, 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. соевого соуса, слегка подогреваем и вливаем в готовый рис.

Как сделать рис вкуснее: несколько полезных хитростей

Рис при варке на плите ни в коем случае нельзя заливать холодной водой, иначе он слипнется и потеряет аппетитный вид. Казалось бы, мелочь, но от нее зависит судьба целого блюда! Многие азиатские повара во время готовки добавляют в воду с рисом сливочное или растительное масло — для нежного и бархатного вкуса. В некоторых рецептах рекомендуется доводить рис до готовности в духовке — так он становится еще вкуснее.

Рис получается ярким и пикантным, если во время варки добавить пряности и душистые травы. Очень хорошо сочетается с рисом лавровый лист, перец горошком, куркума, шафран, карри, розмарин, цедра лимона, чеснок и зелень. Иногда воду смешивают с молоком, чтобы придать рису сливочный оттенок. Однако истинные ценители этого блюда варят рис без добавок, чтобы насладиться его натуральным вкусом и душистым ароматом.

Рис по-индийски

Хорошо перебираем и промываем рис в нужном количестве, растапливаем в казане или сковороде топленое масло, чтобы оно слегка покрывало дно тонким слоем. В кипящее масло бросаем кумин, гарам масалу или карри, куркуму, немного перца и любые специи на ваш вкус вместе с сырым рисом. Все это обжариваем в течение 2 минут при постоянном помешивании и заливаем кипятком, при этом уровень воды должен быть на два пальца выше, чем рис. Огонь убавляем до минимума и варим рис до полного впитывания воды под закрытой крышкой. Индусы проверяют готовность риса, разламывая его ногтем, и солят только готовое блюдо. Такой рис очень ароматен, вкусен и всегда рассыпчат.

Не существует идеальных рецептов, советов и пропорций. Время варки риса, к примеру, зависит от его сорта, типа посуды и степени прилегания крышки. Соотношение крупы и воды тоже может быть разным, поэтому придется постигать науку приготовления риса методом проб и ошибок. Да и готовить можно не только в кастрюле или мультиварке, но и в аэрогриле, пароварке и даже микроволновке. Как варить рис дома, чтобы ваши близкие полюбили это блюдо и просили добавки? Единственный путь — пробовать, экспериментировать, и тогда всё получится!

Никто, наверное, не поспорит с тем, что каша – это полезный гарнир. Поэтому важно знать, как сварить рассыпчатый рис в мультиварке. Интересно, что она называется рисоваркой в европейских странах, что говорит о ее прямом назначении. Ведь получить рассыпчатую кашу, просто сварив ее с использованием кастрюли на огне, не всегда получается.

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовление каши. Но рис отличается клейкостью. Поэтому в обычной кастрюле приготовить его очень сложно. Необходимо выдерживать целый ряд технологий. Рассмотрим подробнее, как сделать рис в мультиварке.

Ведь она точно приготовит рассыпчатое блюдо, которое не останется недоваренным, не слипнется. Хотя, чтобы приготовить рис, даже используя новые технологии, требуется знание секретов.

Какие нужны ингредиенты

Отвечая на вопрос, как сварить рассыпчатый рис в мультиварке, важно взять нужные ингредиенты. Нам понадобится для начала один стакан крупы, также два стакана воды. Используйте также мультистаканы. На самом деле неважно количество, оно может быть меньшим или большим, главное соотношение один к двум, то есть одна часть крупы и две части воды. Еще нужно взять по вкусу соли.

Потребуется двадцать грамм сливочного масла и по желание нужное количество специй.
Когда ингредиенты готовы, можно приступать непосредственно к приготовлению. От вас потребуется только все правильно взять, а уж мультиварка сама все приготовит и даст сигнал, что блюдо готово.

Шаги по приготовлению

Рассмотрим один из способов того, как сварить рассыпчатый рис в мультиварке. Первым делом берем крупу, которую хорошенько промываем. Это важно сделать тщательно, ведь вкус каши напрямую зависит от того, насколько хорошо промыта была крупа.

Один из советов, поставить перебранный рис под струю холодной воды. Оставить его промываться на десять или даже двенадцать минут. Только не включайте горячую воду, она испортит вкус каши. Промывать нужно до образования чистой воды.

Муть должна вся уйти.

Теперь приступаем непосредственно к приготовлению. Помните, что ничего не замачивается. Иначе получится переваренная каша. Сразу после промывания укладываем рис в мультиварку и заливаем его водой. Как уже было отмечено, важно соблюсти правильные пропорции, то есть два к одному (две части воды и одна часть каши).

На последнем шаге солим. Важно отметить, что можно использовать вместо воды бульон, полученный после приготовления мяса или курицы.

На третьем шаге добавляем сливочное масло. Можно, конечно, готовить и без него, либо использовать растительное масло. Только при добавлении именно сливочного, можно добиться пикантного вкуса. К тому же и каша будет намного вкуснее.

Следующим шагом будет добавление специй. Например, можно использовать зиру, куркуму, воспользуйтесь шафраном. Также есть возможность купить магазинный пакетик со смесью специй, которые использовать вместо приправы. Хотя это не самое главное, ведь рис получится в мультиварке и так очень вкусным.

Важные шаги

Пятым шагом будет запуск одного из режимов. Он называется «спагетти». Устанавливать время нет нужды, так как режим автоматический. Размешивать ничего не нужно, так как посудина не даст ничему пригореть. Когда блюдо приготовится, то включится автоматический режим подогрева.

Это означает, что после истечения времени готовки, мультиварку нужно отключить. Иначе получится невкусная липкая масса. Вкусный рис на гарнир в мультиварке получится очень аппетитным.

Время приготовить — 30 минут.

Существует очень много вкусных гарниров. Рис является среди них одним из самых популярных. Действительно, он прекрасно подходит к большому количеству блюд. Тем более у него есть важное преимущество не только в виде своего вкуса, но и простоты в приготовлении.

Если вы хотите сделать рис на гарнир, воспользуйтесь мультиваркой Редмонд. Так вы заметно облегчите себе задачу и не потратите много времени. Рис, приготовленный таким образом, получится отличным во всех отношениях. Хорошо подойдет модель Redmond RMC-M60, потому что в ней есть специальная программа — «Рис — Крупы».

Ингредиенты для приготовления риса на гарнир в мультиварке Редмонд

  • Шлифованный рис — 260 грамм.
  • Вода — 330 миллилитров.
  • Масло сливочное — 20 грамм.
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления риса на гарнир в мультиварке Редмонд

1) Как и многие другие крупы, рис сначала нужно промыть. Делается это под холодной проточной водой в течение 5-10 минут.

2) Следующим действием необходимо смазать чашу мультиварки сливочным маслом, чтобы рис не прилипал к стенкам во время варки.

4) Закрываем крышку, нажимаем кнопку «Меню», выбираем программу «Рис — Крупы». Устанавливаем на таймере 30 минут.


Рис в мультиварке Мулинекс — Рецепты для мультиварки

Рис – это универсальный гарнир. К нему подают рыбу, мясо или овощи. Сюда же можно добавить абсолютно любой соус и вот уже обыкновенная крупа превращает в достаточно сытный обед или отличный завтрак.

Чтобы долго не морочить голову, не стоять у плиты и не ждать когда закипит вода, сварится рис и при этом мешать его, чтобы он не пригорел и не убежал, можно воспользоваться поистине чудесным устройством – мультиваркой Moulinex. Отличный рассыпчатый рис в мультиварке Мулинекс можно приготовить буквально за считанные минуты, без горелых кусочков или испорченной кастрюли. Самое приятное, что крупу закладывают в емкость, заливают водой и все, можно идти собирать детей в школу или заниматься другими делами, мультиварка все приготовит сама. Вот рецепт.

Ингредиенты:

  • два стакана воды;
  • стакан риса;
  • соль по вкусу;
  • любые другие специи или добавки.

Приготовление риса в мультиварке Мулинекс

Итак, в чашу мультиварки наливаем два стакана воды (используем тот, который шел в комплекте в мультиваркой). Стакан риса промываем и выкладываем в жидкость, добавляем специи (соль, перец или ароматные травы) и закрываем прибор. Режим для готовки лучше выбрать «гречка/плов/крупа», производитель выставил время готовки час. Но если готовите обычный рис, да еще и заливаете его горячей водой, время сокращается как минимум вдвое, так что через 30-40 минут советуем крупу проверить.

Собственно проверкой нужно будет заниматься только один раз, после этого вы точно будете знать время приготовления рисовой каши в мультиварке Мулинекс. Кстати, учтите, что рецепт указан только для обычного круглого или овального белого риса. Если решили сварить рис дикий или другие экзотические сорта – используйте инструкцию на пакете с крупой, иначе блюдо можно испортить.

Похожие статьи:

Каши, пловы и блюда из риса. Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)

Каши, пловы и блюда из риса

В котле владычествует пшенка,

Бурлит, как будто под хмельком…

О. Шестинский

Каша – самое древнее сельскохозяйственное блюдо. Скорее всего, люди научились варить ее раньше, чем печь хлеб. Какие крупы варят сегодня?

Из проса варят пшенную кашу. Зерна проса (пшено) бывают со стертой оболочкой, обточенные (лучший сорт), дробленые.

Гречневая крупа бывает двух видов – ядрица (цельные зерна) и продел (дробленые).

Ячменная крупа – это перловая (обточенные зерна). Мелкая ячменная крупа – ячневая.

Из овса делают крупное зерно, мелкое и расплющенное (хлопья). Овсяную крупу долго не хранят.

Саго – горошины из картофельного или кукурузного крахмала (первоначально – из крахмала саговой пальмы).

Мультиварка-скороварка – настоящая находка для тех, кто любит каши. Можно сварить рассыпчатую рисовую кашу или нежную манную, ароматную кукурузную или вкуснейшую пшенную… В отличие от традиционной кастрюли, за приготовлением каши совсем не надо следить: молоко не убежит, каша не пригорит.

Ученые утверждают, что все крупы, в той или иной степени, обладают лечебными свойствами, но особенно это относится к гречихе. Для приготовления блюд из этого злака в мультиварке-скороварке предусмотрен режим – «Крупы». Он, конечно, предназначен не только для приготовления гарниров из гречки, но и других круп – пшена, перловки. Принцип работы режима заключается в испарении жидкости: после того как жидкость выпаривается, а точнее, впитывается в продукт, программа переходит на подогрев.

Самым удобным режимом для приготовления каш является режим «Молочная каша», поскольку он позволяет вечером положить в мультиварку-скороварку крупу, налить молоко или воду, назначить время с помощью таймера, в которое будет завтрак, – и нажать кнопку.

По питательности рис среди зерновых уступает только пшенице. Видов риса существует много. Есть рис с длинным зерном, овальным, коротким, клейкий рис. При варке соотношение воды и крупы бывает разным: одни виды риса воды впитывают больше, другие – меньше. Злак употребляют в пищу в виде каши, а также с мясом, рыбой, овощами, орехами, изюмом, пряностями.

Особенно вкусным получается приготовленный в мультиварке-скороварке плов. Приготовление настоящего плова состоит из трех операций: перекаливание масла, получение зирвака (основы плова), закладка риса и доведение кушанья до готовности.

Производители мультиварки-скороварки предусмотрели для приготовления это популярного блюда специальный режим – «Плов». Принцип его работы такой же, как и в режиме «Крупы», но с добавление функции интенсивного зажаривания в последние 5-10 минут готовки. Благодаря этому плов получается подсушенный и с поджаристой корочкой нижнего слоя, например, из мяса и лука. С помощью этого режима можно делать не только вкусный плов, но еще и, к примеру, печеный картофель, макароны по флотски и многое другое.

Для приготовления риса в мультиварке-скороварке не требуется предварительного замачивания. В процессе варки почти вся эта вода будет впитана рисом. Он получается компактным и рассыпчатым одновременно. У некоторых моделей мультиварок предусмотрен даже выбор степени твердости риса: мягкий для каш, средний для роллов и суши, твердый для гарниров. Есть и отдельный режим для приготовления ризотто (уникальный на данный момент).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Рецепт: Сладкий плов | В мультиварке-скороварке

helens110584Россия, Ульяновск Репутация: +528Все рецепты автора: 4 Дата публикации: 2013-01-16 Рецепт понравился: 16

Ингредиенты:
рис, сорковь, лук, курага, изюм (по желанию)

Способ приготовления:

Иногда на гарнир хочется приготовить что-то особенное, а не банальные рис-гречку-картошку. Вот и я решила приготовить не просто рис, а плов. Сладкий.

Для начала промываем и замачиваем курагу и изюм (в этот раз изюм я не клала).

Далее моем и чистим среднюю морковку и луковицу. Морковь натираем на терке, лук — мелко нарезаем.

Далее: включаем мультиварку на режим «мясо» (у меня мультварка-скороварка ARC QDL, наливаем в чашу немножко (прямо полчайной ложки) растительного масла и слагка обжариваем наши овощи.

Тем временем, промываем рис (я беру длиннозерый или пропареный) и добавляем его к овощам. Туда же добавляем мелко нарезанную промытую курагу (+ изюм, можно также добавить чернослив). Доливаем воды, чтобы она лишь слегка покрывала рис с овощами.

Выставляем на мультиварке режим «рис». Время я всегда уменьшаю до 10 минут (по умолчанию идет 12). ЗАкрываем крышку, переводим клапан в нужное положение и включаем.

Через 10 минут, когда мультиварка подаст звуковой сигнал об окончании готовки, не торопитесь открывать крышку. Дайте рису потомиться хотя бы минут 20 на режиме подогрева.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Как варить рис в мультиварке Редмонд по популярным рецептам, чтобы в крупе сохранились полезные вещества

Как варить рис в мультиварке Редмонд, чтобы использовать как добавку в закуске, десерт или на второе к гуляшу. Хозяйка старается приготовить рассыпчатый плов, кашу подать на стол не комком, а аппетитную на вид и вкусную фактически.

Рассыпчатый рис

Преуспели в поварском деле с этим злаком мастера Азии. Недаром говорят Восток дело тонкое, это не только отношения между людьми, но и искусство приготовления риса со своими национальными премудростями, которые пытаются перенять жители остальных континентов.

Как подготовить крупу

Как варить рис в микроволновке интересует домашних поваров, когда на кухне столько появилось различных приборов, которые они стремятся освоить с полной эффективностью.
Прежде нужно определиться, для чего предстоит использовать крупу, выбрать наиболее подходящий сорт из следующих типов:

  • диннозернистых
  • среднезернистых
  • круглозернистых

У длиннозернистого злака длинный продолговатый плод белого или коричневого цвета. Когда его варят он, мало впитывает воды, поэтому не слипается, а рассыпается. Из него идеальный получается среднеазиатский плов.

Зерна средней длины с широкой серединой содержат больше крахмала, поэтому увеличена впитывающая способность, мягкость. Такой рис лучше использовать в супах и кашах. Круглое семя принадлежит круглозернистому, крахмальному сорту. Он наиболее развариваемый, поглощающий интенсивно жидкость. Применяют его в суши, запеканках, начинках, пудингах.

Эту универсальную крупу по разному обрабатывают, от чего она становится коричневой или белой. С коричневым цветом семя не обрушено, оттенок передаётся от отрубной оболочки вместе с ореховым привкусом.

Белоснежный ровный и гладкий рис получают после специальной шлифовки любого сорта.

По всему свету существует много разновидностей злака с оттенками:

  • бежевыми
  • желтыми
  • красными
  • фиолетовыми
  • черными

Неповторимым ароматом и популярностью кулинаров обладают семена жасмина и басмани. В нашей стране используют в основном белые зерна круглые или длинные по форме. Чтобы сварить их нужно в меру добавлять воды тогда они не будут сухими, сырыми. Перед приготовлением промывают несколько раз для удаления лишнего крахмала. Когда жидкость приобретет прозрачность, её полностью сливают. Этими действиями добиваются уменьшения липкости, клейкости.

Полезные хитрости усиления вкуса

Как варить рис в пароварке, получить продукт не сухой и при этом однородный, можно узнать из инструкций, которые сопровождают бытовые приборы или воспользоваться советами опытного кулинара. После исчезновения от промывки клейковины небольшое количество крупы помещают в чашу. Когда нужен гарнир, паром обрабатывают полчаса, для присоединения в тефтели около 20 мин.

Рыба с рисом

Вкусная добавка к рыбе получится следующим образом:

  • заливают в прибор воду, а также покрывают ею выше на палец крупу, помещают в  предназначенную для этого чашу, присаливают и перемешивают с размягченным сливочным маслом
  • рис только промывают, но не замачивают, аппарат закрывают крышкой и запускают на 20 минутную программу
  • выключают, спускают пар
  • понадобится твердый сыр, перетертый на терке в количестве 100 гр
  • воду сливают, посыпают сыром продукцию, вновь включают в работу пароварку на 6 минут

Следует учесть, что вода добавляется в две разные ёмкости. От одной будет образовываться пар в другой вариться рис в специальной для злаков чаше.

Время работы может варьироваться в зависимости от способностей прибора и сорта риса.

Хорошо получается гарнир в мультиварке — скороварке Редмонд. В этом бытовом инструменте имеется посуда для приготовления пищи на пару и различные программы. Улучшают и усиливают вкус универсального злака следующие хитрости:

  • для варки применять не воду, а различные бульоны, овощные или мясные
  • рассыпчатость создает сливочное или растительное масло
  • зерна варят 1 к 3, заливать лучше кипятком

Для риса оптимальным вариантом в обогащении вкуса служат приправы имбиря, куркумы, карри, сухие травы.

Популярные рецепты

Так как большой интерес у пользователей к бытовым кухонным приборам, разработанным и выпущенным в продажу в последнее время, следует вернуться к микроволновке, их постарались приобрести многие семьи.

Рис в микроволновке

Понадобится посуда, пригодная для этой печи, в неё помещают:

  • промытый рис – 1стакан
  • заливают водой – 2 стакана
  • солят
  • накрывают стеклянной крышкой

Варку осуществляют поэтапно. Вначале крышка не понадобится, емкость ставят внутрь и варят по 15 минутной программе, затем:

  • вынимают посуду
  • доливают воду
  • закрывают
  • ставят вариться еще на пятиминутку

После сигнала дают гарниру отстояться для более нежного вкуса. Быстрое приготовление возможно при заливке риса кипятком. В пакетах крупу продают в пропаренном виде, этот способ является наиболее легкий, так как над продуктом проводили до продажи тепловую обработку.

Зерна помещают в чашу и заливают вскипевшей жидкостью, чтобы пакеты скрылись.

Присаливают и добавляют приправу, ставят в печь. Приготовление ведется без использования крышки с максимальной мощностью и таймером на 16 минут. Звуковой сигнал подскажет о времени готовности. Пакеты вынимают в дуршлаг, дают стечь лишней жидкости. Отваренную продукцию достают из кульков, выкладывают в миску.

Как готовят рис для японских роллов

Суши быстро и устойчиво завоевали вкус славян. В этом составе обязательно присутствует отваренный рис, при этом здесь ему не нужно быть рассыпчатым.

Японские роллы

Процесс выполняют следующим образом:

  • крупу заливают на полчаса водой
  • воду заменяют в пропорциях 1 часть семян и 1.5 жидкости, продукт перемещают в емкость для микроволновок
  • накрывают
  • варят 10 мин. на максимальной мощности

Во время приготовления продукцию вынимают, перемешивают. Программу только приостанавливают, после вмешательства вновь запускают продолжение. О завершении уведомит сигнал. После этого рис смешивают с приправой, предназначенной этому блюду.

Особенности рецептов мультиварочной печи

Технический прогресс освободил домохозяек, людей занятых профессиональной деятельностью, от продолжительной работы возле печей. Мультиварки не только ускоряют процедуры в хозяйственной деятельности, с их помощью получают пищу полезную для здоровья. Кроме простых гарниров, готовят отдельные вкусные блюда.

Из ингредиентов понадобятся:

  • 250 г риса
  • 2 стакана воды
  • луковица
  • банка кукурузы
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 6 зубков чеснока
  • постное масло

Лук после очистки режут на мелкие части. Затем овощ в мультиварочной чаше в режиме жарки пассируют с маслом и кукурузным соком слитом из консервной банки. Туда же добавляют томатную пасту. Тщательно промытый рис кладут ровным слоем сверху зажарки, вода должна покрывать слой на один палец выше поверхности продуктов. В режиме для плова, закрывают крышку и готовят в течение 40 минут. Получится рис рассыпчатый, а кукуруза придаст особый привкус, если добавить еще салат из свежих овощей и порцию отварной курицы.

Рисовая рапсодия

Необычный вид и сытность предоставляет рецепт, полученный от домохозяйки, её фантазии доставят приятные минуты от обеда.

Плов с фаршем

Приготовление требует состав из продуктов:

  • мясного фарша – 600 гр
  • репчатого лука – 2 шт
  • морковки
  • помидора
  • риса – 500 гр
  • постного масла

Овощи после чистки моют, морковку и лук режут соломкой. Помидор подвергают произвольной нарезке. Затем все по программе жарки на постном масле обжаривают. Когда зажарка примет золотистый вид добавляют помидор с фаршем, чтобы не образовалось комков. Промытый рис  выкладывают в чашу, перемешивают продуктовый состав вместе со специями и солью.

В режиме для приготовления плова устанавливают время на 30 минут. По сигналу, выпускают пар, открывают крышку и накрывают обеденный стол.

Лёгкое и вкусное блюдо из риса и овощей

Для этого пригодятся следующие компоненты:

  • 250 г. риса
  • 3 шт. лука
  • 2 шт. морковки
  • 3 помидора
  • 5 зубков чеснока
  • пачка овощной смеси
  • 4 ст. л. томатной пасты

Солят и добавляют специи каждый на свой вкус и предпочтение домочадцев. Готовят по этапам:

  • заливают промытую крупу на полчаса
  • режут помидоры, шинкуют лук с морковкой, чеснок пропускают через чеснокодавилку
  • в режиме жарки пережаривают вначале луковую нарезку, затем присоединяют морковь и заморозку из овощей
  • помидоры смешивают с томатной пастой, добавляют чесночную смесь, тушат 6 минут, предварительно разбавив водой

Рис раскладывают ровно по всей овощной поверхности, залитая сверху вода должна быть выше на пару сантиметров. Добавляют специи, присаливают, накрывают крышку. В режиме тушения ждут готовности в течение 30 минут. После сигнала выпускают через специальный клапан пар. Раскладывают по тарелкам приготовленное яство и приглашают гостей или семью к столу.

Для любителей рыбных рецептов пригодится следующий рецепт. Понадобится подготовить ингредиенты:

  • риса – 1 ст
  • рыбного филе – 250 гр
  • моркови – 2 шт
  • лука – 2 шт
  • соли и специй

Крупяной состав промывают, высыпают в чашу мультиварки, подсаливают, посыпают специями, и заливают воду выше поверхности на 2 см. В середину устанавливают стойку для паровой варочной ёмкости.  В неё укладывают рыбу с разрезанными соломкой овощами, присоленные, присыпанные специями. На паровом режиме готовят 25 минут.

Рыба приготовится на пару вместе с рисом в другом отделении. При этом зерна получат аромат овощей, вкус усилят специи. Для желудка это легкое блюдо, но слишком усердствовать с едой не стоит, так как излишества не приводят к добру.

Прежде чем приступать к варке, жарке на современном оборудовании следует изучить, как работать с ним, на деле проверить каждую функцию. Возможно, самостоятельно придется вносить корректировки во времени или добавлять, убавлять различные компоненты. Иногда рекомендуемый режим в инструкции придется заменить на практике и выйдет совершенно другая по вкусу продукция.

Варим рис в мультиварке — на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Рис быстрого приготовления — простой и надежный рецепт!

Главная » Растворимый рис » Растворимый рис

См. мое руководство по использованию Instant Pot.


Мгновенный рис в горшке — это простой способ приготовить рассыпчатый белый рис! Этот простой рецепт риса в скороварке поможет упростить приготовление ужина.

С помощью этого простого рецепта Instant Pot вы сможете приготовить лучший рис с наименьшими усилиями!

Вам понравится готовить рис в мультиварке.Он пушистый, надежный и идеальный гарнир к запеченному лососю, свиной вырезке и жаркому. Поистине, это один из лучших рецептов Instant Pot!

Если вы готовили рис на плите, вы будете поражены тем, насколько прост этот рецепт риса быстрого приготовления. Не знаю, как вы, но всякий раз, когда я готовлю рис на плите, у меня получается беспорядок. Я либо выставляю слишком сильный огонь и кастрюля кипит, либо забываю об этом и поджигаю рис на дне.

Но готовить рис в мультиварке совсем не обязательно! Как только вы начнете готовить рис, вам не придется думать об этом снова, пока вы не будете готовы подавать рис.

Вы можете использовать этот рецепт белого риса Instant Pot для приготовления любого длиннозернистого белого риса. Я чаще всего готовлю жасминовый рис Instant Pot или рис басмати. Если вы предпочитаете коричневый рис, узнайте, как приготовить коричневый рис в мультиварке.

Этот рис быстрого приготовления

  • — это простой способ приготовить рис. Больше не нужно присматривать за кастрюлей на плите.
  • занимает всего несколько минут на подготовку.
  • каждый раз получается идеально приготовленным и воздушным.

Соотношение риса и воды

Соотношение риса и воды для риса быстрого приготовления составляет 1 к 1.Это означает, что на каждую чашку риса вам понадобится 1 чашка воды. Тщательно измерьте и используйте один и тот же мерный стакан для воды и риса, чтобы ваши измерения были точными. Таким образом, ваш рис каждый раз будет получаться идеальным.

Почему при приготовлении риса под давлением требуется меньше жидкости, чем при приготовлении риса на плите? Это связано с тем, что при приготовлении под давлением вы теряете меньше жидкости из-за испарения.

Для более ароматного риса его можно сварить в курином, овощном или костном бульоне вместо воды. Я рекомендую использовать бульон с низким содержанием натрия, чтобы ограничить количество соли.

Как приготовить рис в кастрюле быстрого приготовления

Прежде чем начать, если вы новичок в использовании Instant Pot, прочитайте мое руководство о том, как использовать Instant Pot.

Для этого рецепта используйте свой любимый длинный белый рис. И басмати, и жасминовый рис хорошо работают.

Сначала промойте рис под прохладной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Я использую мелкое сито, чтобы промыть и слить рис.Поместите рис в кастрюлю быстрого приготовления.

Добавьте воду (или бульон) и перемешайте. При желании вы также можете добавить немного соли, чтобы придать рису аромат. Если вы варите рис в бульоне, вам не нужно добавлять дополнительную соль.

Убедитесь, что весь рис находится в воде и не прилип к стенкам кастрюли. Затем закройте крышку Instant Pot. Обязательно поверните клапан выпуска пара в закрытое положение. Если вы забудете это сделать, ваш рис не приготовится должным образом.

Белому рису требуется 4 минуты варки при высоком давлении.В зависимости от вашей модели Instant Pot вы будете использовать кнопку «Приготовление под давлением» или «Вручную».

По истечении времени приготовления дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение не менее 15 минут, просто оставив Мгновенную кастрюлю в покое. При приготовлении риса вам нужно сделать естественное освобождение, потому что это делает рис пушистым и идеально приготовленным. Естественный выпуск также помогает предотвратить прилипание риса ко дну кастрюли быстрого приготовления.

Набор для риса быстрого приготовления

Я всегда готовлю рис в ручном режиме скороварки, а не в режиме риса.Предполагается, что программа для риса Instant Pot определяет, сколько риса и влаги находится в кастрюле, и соответствующим образом устанавливает время приготовления. Режим «Рис» можно использовать только для белого риса. Мне нравится иметь возможность самостоятельно контролировать время приготовления, поэтому я избегаю предустановленных программ в своей мультиварке.

Сколько риса можно приготовить в мультиварке

Приведенный ниже рецепт предназначен для приготовления 2 чашек риса, из которых получится примерно 6 чашек вареного риса. Соотношение воды и риса и время приготовления остаются неизменными независимо от количества риса, которое вы готовите.

Вы можете приготовить больше риса, пока не превысите отметки максимального заполнения на кастрюле. Рис будет увеличиваться в размерах по мере варки, так что вы должны учитывать это:

  • Вы можете удвоить этот рецепт, чтобы приготовить 4 чашки риса в 6-литровой кастрюле быстрого приготовления, что приготовит около 12 чашек вареного риса.
  • Если у вас есть 8-литровая кастрюля быстрого приготовления (и вам нужно много риса), вы можете утроить этот рецепт, чтобы приготовить 6 чашек риса. Из этого количества получится около 18 чашек вареного риса.

Как хранить рис

Если у вас есть лишний рис, вы можете охладить или заморозить остатки на потом, но вам необходимо принять определенные меры предосторожности для безопасности пищевых продуктов.Сырой рис может быть заражен спорами бактерий, которые могут выжить в процессе приготовления. Если приготовленный рис оставить при комнатной температуре, бактерии могут размножаться.

Вареный рис лучше всего есть сразу после приготовления. Если у вас остался рис, быстро охладите его, выложив тонким слоем. Охладите или заморозьте рис как можно скорее после приготовления (в течение часа). Используйте охлажденный вареный рис в течение 2 дней или замороженный рис в течение месяца. Перед подачей на стол разогрейте рис до горячего пара.

Другие рецепты риса быстрого приготовления

Белый рис быстрого приготовления

Ключевое слово как приготовить рис в кастрюле быстрого приготовления, рис в кастрюле быстрого приготовления, белый рис в кастрюле быстрого приготовления

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Мгновенный рис в горшке — это простой способ приготовить рассыпчатый белый рис! Этот простой рецепт риса в скороварке поможет вам легко приготовить ужин!

  • Поместите рис в мелкое сито и промойте под прохладной водой. Слейте рис и переложите в Instant Pot.

  • Добавьте воду в кастрюлю и посолите, если хотите. Размешивать.

  • Закройте крышку Instant Pot и поверните клапан выпуска пара в закрытое положение.

  • Используйте функцию «Приготовление под давлением» или «Ручной режим» для приготовления под высоким давлением в течение 4 минут. Мгновенная кастрюля займет около 10 минут, чтобы достичь давления, а затем начнется обратный отсчет времени приготовления.

  • Когда время приготовления истечет, дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение как минимум 15 минут, оставив мультиварку в покое.

  • Осторожно поверните клапан выпуска пара в положение выпуска воздуха, чтобы быстро сбросить остаточное давление. Когда булавка упадет, откройте крышку Instant Pot.

  • Разрыхлите рис вилкой и подавайте.

  • Воду можно заменить куриным бульоном с низким содержанием натрия или овощным бульоном. Если используете бульон, не добавляйте соль.
  • Вы можете удвоить этот рецепт в 6-литровой кастрюле быстрого приготовления. Время приготовления останется прежним.

Порция: 1 чашка | Калорийность: 225 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 4 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 201 мг | Калий: 71 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг

Информация о питании является приблизительной.

Сохранить рецепт

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

Рецепт белого риса быстрого приготовления (Супер-пушистый!)

Лучшее I Белый рис быстрого приготовления готовится по простому рецепту, благодаря которому он получается рассыпчатым и нежным. С правильным соотношением риса и воды, простым трюком, чтобы он не слипался, и зная, как долго его готовить, вы каждый раз будете делать идеальный рис!

В детстве мы всегда готовили белый рис в рисоварке. Это было быстро, легко и практически надежно.

Если бы вы спросили меня еще год назад, я бы сказал, что рисоварка — единственный выход.

То есть до тех пор, пока не были обнаружены магические силы Instant Pot .

Длинные зерна белого риса не только развариваются до идеально нежной и ультра-пушистой консистенции, но и готовятся за короткое время.

Я говорю о ПОЛОВИНЕ того времени, которое требуется для рисоварки или плиты.

Белый рис Instant Pot готов всего за 20 минут, а приготовление его в рисоварке занимает около 40 минут!

И процесс настолько прост, что вы можете даже выбросить эту старую рисоварку! (Хорошо – я еще не был здесь ПОЛНОСТЬЮ, но определенно рассматриваю это!)

Типы риса

Ниже описан процесс приготовления белого риса в мультиварке. Если у вас есть другой тип риса, например коричневый, дикий или даже рис басмати, продолжительность его приготовления и соотношение воды и риса будут различаться.

Кроме того, тип используемого риса представляет собой длиннозерный белый рис , а не короткозерный.

Жасминовый рис — это тип длиннозернистого белого риса, который подходит для этого метода.

Узнайте, как приготовить рис басмати быстрого приготовления и коричневый рис быстрого приготовления . Вам также может понравиться этот Instant Pot Quinoa !

Как приготовить белый рис в кастрюле быстрого приготовления

Ошибки, которых следует избегать

Есть несколько распространенных ошибок, которых легко избежать при приготовлении риса в мультиварке:

  • Супистый и водянистый.  Если это произойдет, скорее всего, вы использовали неправильное соотношение воды и риса. В следующий раз попробуйте использовать меньше жидкости для того же типа зерна.
  • Жесткие и недоваренные.  Твердые зерна риса после приготовления означают, что было использовано недостаточно жидкости. Чтобы этого не произошло, используйте больше жидкости для того же сорта риса.
  • Собрались вместе.  Рис слипается из-за избытка крахмала. Не забудьте промыть рис перед приготовлением, чтобы рис не был комковатым

Добавьте вкуса

Как только вы освоите искусство приготовления риса, вы сможете сделать несколько дополнений и замен:

  • Используйте куриный или овощной бульон вместо воды для придания аромата.
  • Смешайте сливочное или оливковое масло, чтобы добавить немного жира.
  • Посыпать солью, перцем или другими приправами.

Приготовление и хранение еды

  • To Prep-Ahead: Приготовьте кучу риса, чтобы добавить его в блюда, которые легко приготовить.
  • Для хранения: Запечатайте в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней.
  • Для заморозки: Хранить в герметичном контейнере для морозильной камеры до 4–6 месяцев.
  • Для разогрева: Разогрейте в микроволновой печи, сбрызнув сверху небольшим количеством воды.

Часто задаваемые вопросы

Каково соотношение воды и риса в мультиварке?

Используйте одну часть риса и одну часть воды при приготовлении риса в мультиварке.

Сколько риса можно приготовить в мультиварке?

В стандартной 6-литровой кастрюле быстрого приготовления можно одновременно приготовить до 4 чашек сырого риса. Помните, скороварки никогда не должны быть заполнены более чем на ⅔.

Зачем промывать рис перед приготовлением?

На рисе есть внешнее крахмалистое покрытие, которое действует как клей и заставляет зерна слипаться.Промывая рис перед приготовлением, вы удаляете излишки и каждый раз получаете идеально рассыпчатые зерна!

Как долго варить белый рис в мультиварке?

При приготовлении под высоким давлением белый рис будет готов в течение 3-4 минут, а его естественное освобождение займет 10 минут.

Сколько вареного риса получается из 1 чашки сушеного риса?

Из одной чашки сушеного риса получается примерно 3 чашки вареного риса.

Советы и рекомендации экспертов

  • Промыть перед приготовлением. Если вы хотите, чтобы вода была прозрачной, это сделает рис очень пушистым и предотвратит его слипание.
  • Немного сливочного масла. Придает великолепный вкус, а также помогает отделить зерна. Также можно использовать масло.
  • Используйте правильное соотношение . В отличие от традиционных способов приготовления риса на плите, при приготовлении длиннозернистого белого риса в кастрюле быстрого приготовления вам понадобится только соотношение воды и риса 1:1.
  • Высокий или низкий. Если вы меняете давление, обязательно отрегулируйте время приготовления соответствующим образом.
  • Добавить вкус. Замените воду своим любимым куриным, говяжьим или овощным бульоном.

Сервировка

Белый рис подходит ко многим блюдам. Вот несколько лучших блюд для подачи:

Или вы можете использовать вареный рис в качестве главного героя этих простых рецептов:

Белый рис быстрого приготовления

Лучшее I Белый рис в горшке nstant производится по простому рецепту, благодаря чему получается очень воздушная и нежная текстура.Приготовьте этот быстрый и простой рис в скороварке к своим любимым блюдам.

Ингредиенты

  • 2 чашки длиннозерный белый рис
  • 2 чашки вода или бульон
  • 1 столовая ложка масло или масло по желанию
  • ½ чайная ложкаповаренная соль по вкусу, по желанию

Инструкции

  1. Поместите рис в мелкое сито. Промывайте под холодной водой в течение 1 минуты или пока жидкость не станет почти прозрачной.

  2. Добавьте рис, воду, масло или растительное масло и соль в 6-литровую кастрюлю быстрого приготовления. Накройте Instant Pot крышкой и закройте клапан сброса давления.

  3. Включите скороварку в ручной режим:

    Если вы готовите при высоком давлении , установите таймер на 3-4 минуты.Естественно сбросьте давление на 10 минут.

    Если вы готовите на низком давлении , установите таймер на 12-13 минут и быстро сбросьте давление, когда закончите.

  4. Переместите ручку сброса давления в положение выпуска воздуха, чтобы выпустить оставшийся пар. Откройте крышку, как только поплавковый клапан опустится. Используйте вилку, чтобы взбить рис, и сразу же подавайте.

Примечания к рецепту

  • 1 чашка сушеного риса равна 3 чашкам вареного риса.
  • Одна порция равна ½ стакана вареного риса.
  • Для хранения: Запечатайте в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 3-4 дней.
  • Для заморозки: Хранить в герметичном контейнере для морозильной камеры до 4-6 месяцев.

Пищевая ценность

Белый рис быстрого приготовления

Количество на порцию

Калорий 121 Калории из жира 9

% Дневная стоимость*

FAT 1G 2%

Насыщенный жир 1G 6%

10144

1%

1%

натрия 92 мг 4%

Калий 35 мг 1%

углеводов 25G 8% 9014

волокна 1G 4%

сахар 1 г 1%

белок 2 г 4%

Витамин A 31IU 1%

1%

Iron 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

Пушистый белый рис быстрого приготовления · Типичная мама

Вот как приготовить идеальный белый рис быстрого приготовления в скороварке. Как долго его готовить, какую жидкость использовать, а также советы по подаче самого вкусного риса — здесь. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или используете Instant Pot ежедневно, этот базовый рецепт станет вашим любимым ужином.

Итак, я был занят созданием тонны простых рецептов Instant Pot с тех пор, как получил свое Рождество 2016 года. Я забыл поделиться самым простым из них, белым рисом Instant Pot.(первоначально опубликовано 18 января, присутствуют партнерские ссылки)

Рис быстрого приготовления

Мы готовим рис несколько раз в неделю. Вы также можете использовать IP или Ninja Foodi.

Может быть, потому что я с Гавайев, и это то, что мы там ели каждый день, или что-то в этом роде, но я не могу нарадоваться.

Я думаю, вы просто предполагаете, что это просто, но я помню, что в первый раз, когда я готовил его, мне пришлось немного отрегулировать количество жидкости.

То, что мы используем для жидкости, чтобы получить то, что мы считаем лучшим рецептом риса в скороварке, также немного отличается.

  • Мы едим это много, наверное, через день. Я вырос на Гавайях, и это было просто основным продуктом, поэтому, наверное, я предполагал, что это для всех остальных.

Для тех, кто живет на Среднем Западе, я слышал, что они едят картошку практически со всем. У нас белый рис.

Соотношение белого риса и воды

У меня с детства рисоварка. Я наблюдал, как моя мама готовила его ночь за ночью таким образом или на плите.

  • В этой машине соотношение воды и риса всегда было 2:1 (это не то же самое для IP).
  • Она всегда использовала только воду, и я никогда не задумывался об этом в детстве.

Когда я вышла замуж, первое, что я записала в свой свадебный реестр, была рисоварка… большая. Вот как белый рис укоренился в моей жизни. ржу не могу. Позже я полюбил дикий рис в скороварке, но его приготовление занимает намного больше времени, поэтому я делаю это не так часто.

Сначала это был процесс обучения, и я готовила рис несколько раз, прежде чем придумала идеальный рецепт риса, а затем написала этот пост о том, как использовать Мгновенный горшок, чтобы помочь всем остальным!

почему я люблю рис в скороварке

  • Недорогое приготовление
  • Всем членам моей семьи нравится
  • Это полезный гарнир (если вы не следите за потреблением углеводов)
  • Белый рис сочетается с любым белком

Подходит для приготовления пищи рис?

Нет лучшего способа!

Это быстро и каждый раз получается идеально.

Когда у меня была семья и я начал готовить рис ночь за ночью, я никогда не думал по-другому, но как только я получил свой Instant Pot, все оказалось не так, как раньше.

Я сделал разные версии белого риса Instant Pot, чтобы выяснить точное соотношение жидкости и риса, которое мне нужно. Это было!

Мы приготовим 2 чашки сырого риса на пятерых, вы можете сократить этот рецепт вдвое, если вам нужно.

Я устал менять вкладыши или варить рис, опорожнять кастрюлю, а затем готовить основное блюдо в кастрюле быстрого приготовления, поэтому в прошлом месяце я не выдержал и купил эту кастрюлю быстрого приготовления mini 3 qt.и теперь я могу приготовить весь ужин и подать его на стол менее чем за 30 минут… Мне это нравится… оно того стоит!

Рис в кастрюле быстрого приготовления

Необходимое время: 12 минут.

Рис быстрого приготовления

  1. Промыть

    Положите рис в сито и промойте его под проточной водой Жасмин — наш любимый сорт риса

  2. Добавьте ингредиенты

    Добавьте рис в кастрюлю быстрого приготовления или скороварку. При приготовлении белого риса в кастрюле используйте соотношение риса и воды чуть больше 1:1.

    Мы предпочитаем использовать смесь воды и банки куриного бульона + сырой белый рис. 2 в. сырой рис + 2 1/2 стакана воды кажется идеальным соотношением для приготовления идеального риса быстрого приготовления.

  3. Приготовление

    Используйте настройку риса или кнопку (должно автоматически установить время на 12 минут) и закройте паровой клапан. Позвольте естественному выпуску пара в течение 2 минут, затем быстро выпустите.
    Взбейте и сразу же наслаждайтесь для достижения наилучших результатов

У меня тоже есть рецепт, как приготовить идеальную киноа в мультиварке!

Как я уже сказал, сейчас я готовлю рис в своей мини-кастрюле Instant Pot, пока мое основное блюдо готовится в моей 6-квартовой кастрюле.Мгновенный горшок. Я использую свой Instant Pot почти каждую ночь и каждую неделю делаю что-то новое, чтобы добавить к «Типичной маме».

Белый рис в кастрюле быстрого приготовления

Если вы хотите приготовить коричневый рис быстрого приготовления , следуйте этим инструкциям

.
  1. Промойте рис, мы по-прежнему готовим 2 чашки за раз
  2. Высыпьте рис в кастрюлю быстрого приготовления
  3. Добавьте 2,5 гр. воды с 2 чашками сырого коричневого риса
  4. Установите высокое давление на 20 минут
  5. Дайте возможность естественному сбросу давления в течение 10 минут
  6. Сбросьте оставшееся давление
  7. Взбейте и подавайте

** Примечание – время приготовления отличается в зависимости от того, как вам нравится текстура вашего риса и вашей высоты, это время хорошо подходит для наших вкусов.

Белый рис Instant Pot подходит для рецептов Instant Pot

После того, как вы несколько раз приготовите идеальный рис быстрого приготовления , вы можете попробовать другие гарниры

  1. Картофель ранчо быстрого приготовления с сырным беконом
  2. Картофель, запеченный в скороварке
  3. Наш зеленый рис с чили восхитителен
  4. Вам понравится этот картофель быстрого приготовления с итальянской приправой
  • Я всегда рекомендую опрыскивать внутреннюю поверхность горшка антипригарным спреем. Или нанесите немного оливкового масла на бумажное полотенце и протрите внутреннюю часть, чтобы оно не прилипло.
  • А еще лучше приобрести кастрюлю с антипригарным покрытием, если в вашей кастрюле ее еще нет. Они спасатели жизни!!

Количество воды, которое вы используете, может незначительно отличаться, но 2 стакана риса на 2 1/2 стакана воды подходят нам каждый раз.

С другой стороны, моя мама, которая живет на большей высоте, говорит, что ей нужно использовать около 3 чашек воды, чтобы получить тот же результат, что и мы. Итак… в первый раз вы можете решить, нужно ли вам немного больше жидкости или нет, а затем наслаждайтесь!

Вот рецепт испанского риса Instant Pot и грибного риса Instant Pot!

Сколько чашек риса можно приготовить в мультиварке?

  • Это зависит от размера вашего горшка.
  • Эмпирическое правило заключается в том, чтобы следовать приведенному ниже соотношению и НЕ превышать максимальную линию заполнения внутри вашего горшка.

Хотите приготовить рис Ninja Foodi ?

Вы можете приготовить это в электрической скороварке любой марки, как мы делали, когда готовили этот белый рис Ninja Foodi. Указания для этого конкретного горшка отличаются, поэтому следуйте этим указаниям.

Идеально приготовленный рис

Хотите тоже попробовать наш рецепт коричневого риса Instant Pot? Он такой же пушистый, но содержит клетчатку, которая отлично подходит для вас.

Белый рис быстрого приготовления

Вот как приготовить идеальный белый рис быстрого приготовления в скороварке. Как долго его готовить, какую жидкость использовать, а также советы по подаче самого вкусного риса — здесь. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или используете Instant Pot ежедневно, этот базовый рецепт станет вашим любимым ужином.

Кухня Американская, Китайская, Японская Ключевое слово кастрюля быстрого приготовления, скороварка, красная фасоль и рис, белый
  • 2 стакана белого риса, а не риса быстрого приготовления, мы предпочитаем рис Жасмин, промытый
  • 2 1/2 стакана жидкости, можно использовать воду или половину куриного/говяжьего бульона, половину воды, возможно, потребуется увеличить до 2 3/4 стакана. для возвышенностей
  • Используйте сито и промойте рис.

  • Насыпьте промытый белый рис в кастрюлю быстрого приготовления или скороварку.

  • Полейте рис водой или бульоном.

  • Закройте крышку и паровой клапан, нажмите кнопку подачи риса и дождитесь звукового сигнала об окончании приготовления.

  • Дайте пару выпуститься естественным образом в течение 2 минут, затем сделайте быстрый выпуск и взбейте рис вилкой

  • Лучше всего подавать и есть сразу.

Пищевая ценность

Белый рис быстрого приготовления

Количество на порцию (3 унции)

Калорий 225 Калории из жира 9

% Дневная стоимость*

FAT 1G 2%

Насыщенный жир 1G 6%

натрий 222 мг 10%

Калий 71 мг 2%

2%

углеводов 49 г 16%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Кальций 17 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пушистый ниндзя Фуди Райс · Типичная мама

Рис Ninja Foodi, как коричневый, так и белый, легко приготовить! Вот советы о том, как приготовить лучший рис в скороварке, чтобы он каждый раз был пушистым.

Приготовить рис Ninja Foodi очень просто. Но если вы новичок в приготовлении каких-либо рецептов Ninja Foodi, это будет весьма полезно. Мы делаем коричневый и белый рис несколько раз в неделю. Независимо от того, подаем ли мы его просто с маслом на закуску или с курицей или говядиной, это дешевое блюдо, которое мы любим.

Он универсальный, естественно не содержит глютена, а в коричневом рисе содержится клетчатка, в которой мы все нуждаемся.

С тех пор мы усовершенствовали коричневый рис для скороварки и дикий рис Ninja Foodi. Я делаю это не так часто, потому что белый — наш любимый.

НО скажу, что он нежнее и пушистее, чем когда-либо ел его в ресторане.

Я признаю, что мы готовим белый рис в скороварке в 90% случаев. Мои дети предпочитают это, и я тоже.

Тем не менее, я стараюсь питаться более здоровой пищей, и коричневый рис должен чаще включаться в мой рацион.

  • Используя указанное ниже время для приготовления риса Ninja Foodi , вы всегда будете получать рассыпчатый белый или коричневый рис!

Советы по приготовлению идеального риса в скороварке

  1. После смешивания риса и воды перемешайте их вместе
  2. Следите за временем, когда это будет сделано
    1. Сделайте 10-минутный естественный выпуск для белого риса
    2. Дайте коричневому рису выпустить пар естественным образом в течение 5 минут, затем немедленно выпустите остальную часть после этого
    3. Взбить, когда будет готово
    4. Выключить кастрюлю, когда закончите.Я даже перекладываю его в сервировочную посуду, чтобы он не продолжал готовиться в кастрюле.

Для достижения наилучших результатов подавайте сразу.

Что нужно для приготовления риса в скороварке и аэрофритюрнице Ninja Foodi

У нас также есть рецепт приготовления ризотто Ninja Foodi, если вы хотите его попробовать.

Что подавать к рису

  1. Наш рецепт жаркого Ninja Foodi подавался с белым рисом
    1. Или колбасой Ninja Foodi
  2. Говядина в скороварке и брокколи на подушке из риса
  3. Этот рецепт острого чили.
  4. Наш пряный медовый цыпленок в скороварке тоже восхитителен

Мы тоже всегда кладем сверху чили из скороварки.

Найдите здесь и другие рецепты Ninja Foodi!

Это лучший рецепт риса для скороварок. Вы не будете разочарованы.

Примечание: на больших высотах может потребоваться больше воды для получения тех же результатов.

Ниндзя Фуди Рис

Рис Ninja Foodi, как коричневый, так и белый, легко приготовить! Вот советы о том, как приготовить лучший рис в скороварке, чтобы он каждый раз был пушистым.

Кухня китайская, японская Ключевое слово коричневый рис, еда ниндзя, скороварка, рис
  • Добавьте 2 чашки коричневого или белого риса в Ninja Foodi.

  • При приготовлении белого риса добавьте 2 1/2 стакана воды. Если вы готовите коричневый рис, добавьте 2 1/4 стакана воды. (количество воды зависит от того, насколько влажная или сухая вода вам нравится)

  • Наденьте крышку скороварки (не прикрепленную) и закройте паровой клапан.

  • Включите кастрюлю, нажмите на кнопку давления, оставьте на высоком уровне и установите время на 2 минуты для белого риса или 15 минут для коричневого риса.

  • При приготовлении белого риса происходит естественное высвобождение в течение 10 минут, а затем быстрое высвобождение после завершения. При приготовлении коричневого риса дайте ему естественным образом высвободить давление в течение 5 минут, а затем сбросьте оставшееся давление.
  • Взбить и подавать!

Пищевая ценность

Ниндзя Фуди Рис

Количество на порцию (3 унции)

Калорий 337

% Дневная стоимость*

натрий 4 мг 0%

106 мг 3%

90г 240004

93г 24%

Волокно 1 г 4%

Белок 12%

Кальций 26 мг 3%

Железо 0. 7 мг 4%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Как приготовить идеальный рис в мультиварке + ВИДЕО

С помощью этих простых советов вы увидите, как легко научиться готовить идеальный рис в кастрюле быстрого приготовления с минимальными измерениями. В результате получается рассыпчатый и ароматный рис, который легко приготовить.

Мне потребовалось некоторое время, чтобы, наконец, стиснуть зубы и инвестировать в Instant Pot, но в этом посте я рассказал о том, как быстро началась моя одержимость этим удивительным устройством.Могу с уверенностью сказать, что это самая используемая техника в моем доме – я использую ее почти каждый день!

Если вы еще не слышали о Instant Pot, позвольте представить вам: это электрическая скороварка со всеми этими удобными маленькими кнопками для приготовления разных блюд:

  • Яйца вкрутую : Просто добавьте немного воды в кастрюлю, поместите яйца на решетку (сколько хотите) и нажмите кнопку «EGG» — идеальные яйца вкрутую всего за 10 минут. Идеально подходит для приготовления этих фаршированных яиц быстрого приготовления.
  • Мясо : Вы можете готовить мясо и птицу из замороженного или свежего, и оно всегда получается нежным и влажным – любовь!
  • Медленноварка: Используйте мультиварку так же, как мультиварку — установите ее на режим медленного приготовления в течение любого желаемого времени, она автоматически перейдет в режим «ПРОГРЕВ», когда время истечет.
  • Сушеная фасоль : Готовьте менее 30 минут без предварительного замачивания. Черная фасоль быстрого приготовления, фасоль пинто быстрого приготовления и пережаренная фасоль быстрого приготовления — одни из моих любимых!

Сегодня я решил поделиться с вами своим «методом» приготовления идеального риса в мультиварке.

Как приготовить рис в мультиварке?

Это очень просто, но есть пара изменений, которые я вношу в свой традиционный рецепт идеального риса на плите. Во-первых, это соотношение воды. Хотя я обычно использую 1 стакан риса на 1 ¼ стакана воды для приготовления риса на плите, в Instant Pot это соотношение падает до 1:1. 1 чашка воды на каждую чашку риса. Вы можете приготовить столько риса быстрого приготовления, сколько захотите.

Причина меньшего количества воды заключается в том, что Instant Pot более «герметичен», чем традиционная кастрюля, что означает меньшее испарение воды в процессе приготовления.Обязательно промойте этот рис, прежде чем добавлять его в кастрюлю быстрого приготовления, чтобы избавиться от дополнительных крахмалов — просто подержите его под водой, пока вода не станет прозрачной. В результате получается идеальный рис быстрого приготовления, легкий и пушистый.

Я также люблю добавлять 1 чайную ложку масла на каждую чашку риса, который я готовлю. Это не только предотвратит прилипание риса к кастрюле, но и немного уменьшит пенообразование, так что ваш Instant Pot не плеваться и плеваться. Кроме того, для идеального риса быстрого приготовления я всегда добавляю щепотку соли на каждую чашку риса, которую готовлю, чтобы ароматизировать рис с самого начала.

Шагов для изготовления:

  • Промойте рис под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
  • Добавьте масло в кастрюлю быстрого приготовления вместе с промытым рисом, водой и солью.
  • Закройте крышку и закройте паровой клапан.
  • Готовьте белый рис в течение 4-8 минут или следуйте приведенной ниже таблице приготовления.
  • Дайте давлению сбросить естественным образом в течение 10 минут, а затем сбросьте оставшееся давление.
  • Разрыхлите рис вилкой и подавайте.

Если вы хотите сделать рис быстрого приготовления еще более вкусным и питательным, вы можете приготовить его в костном бульоне вместо воды. Я люблю делать костный бульон либо в мультиварке, либо в кастрюле быстрого приготовления. Все, что вам нужно, это остатки мяса и кусочки овощей.

Большинство моделей Instant Pot имеют кнопку «РИС». Эта кнопка идеальна для использования, если вы готовите белый рис. Если вы готовите любой другой тип риса, обязательно следуйте приведенной ниже временной диаграмме — соотношение воды и риса останется прежним.

Обратите внимание, что вам по-прежнему необходимо учитывать время, необходимое для создания давления в Мгновенном горшке, а затем для естественного сброса давления. Для создания давления потребуется около 10 минут, а затем мы позволим естественному сбросу давления в течение 10 минут. Так что на самом деле вам следует добавить 20 минут к времени приготовления, указанному ниже. Надеюсь, это поможет вам в планировании ужина.

Этот быстрорастворимый рис в горшочках восхитительно подается с имбирным вегетарианским обжаренным мясом, шведскими фрикадельками из индейки или монгольской говядиной.

С помощью этих простых советов вы увидите, как просто приготовить идеальный рис в мультиварке. Вы уже запрыгнули на подножку Instant Pot?

Обязательно ознакомьтесь с моим рецептом приготовления идеальной киноа в мультиварке!

Больше рецептов быстрого приготовления:

1x2x3x

  • 1 стакан риса
  • 1 стакан воды
  • 1 ч. л. растительное масло
  • 1 щепотка соли
  • Промойте рис под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной.

  • Добавьте масло в кастрюлю быстрого приготовления вместе с промытым рисом (еще влажным), водой и солью.

  • Закройте крышку и установите паровой клапан в положение «закрыто». Нажмите кнопку «РИС» или следуйте приведенной ниже таблице приготовления. Позвольте давлению сбросить естественным образом в течение 10 минут, а затем сбросьте оставшееся давление. Разрыхлите рис вилкой и подавайте.

  • Белый рис и рис басмати: 4–8 минут
  • Коричневый рис: 22-24 минуты
  • Дикий рис: 25-30 минут

калорий: 168 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 3 г | Натрий: 5 мг | Калий: 53 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 0.4 мг

Как приготовить рис быстрого приготовления: белый рассыпчатый и вкусный рис

Хотите научиться готовить рис в горшке быстрого приготовления? Моя кастрюля быстрого приготовления — это, безусловно, самый простой способ приготовить рис, и он всегда получается идеальным! Мгновенный рис отлично подходит как гарнир сам по себе или как идеальное дополнение к жаркому и даже в супах.

*В этом посте я использую партнерские ссылки. Если вы купите что-нибудь по моим ссылкам, я получу небольшую комиссию*

Можно ли сварить рис в мешочке в мультиварке?

Отварной рис в мешочке можно приготовить вне мешка так же, как и обычный белый рис.Концепция кипячения в пакете заключается в том, что рис поглощает только необходимое количество воды, а остальную часть можно легко процедить, потому что в пакете есть отверстия. Приготовьте этот рис, следуя приведенным ниже инструкциям.

Ингредиенты рецепта риса быстрого приготовления
  • 1 стакан белого риса
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 стакан воды
  • Сушеная петрушка для украшения  

Как приготовить рис в кастрюле быстрого приготовления

Вот ваши инструкции по приготовлению риса в кастрюле быстрого приготовления.

Шаг 1 : Добавьте масло в кастрюлю быстрого приготовления.

Шаг 2 : Добавьте 1 стакан риса, затем залейте рис 1 стаканом воды.

Шаг 3 : Закрепите крышку на кастрюле быстрого приготовления и установите уплотнение.

Шаг 4 : Коснитесь ручного режима и установите 4-5 минут.

Шаг 5 : Затем дайте кастрюле быстрого приготовления обратный отсчет и пропарьте рис в течение примерно 10 минут, затем быстро выпустите оставшийся пар, взбейте рис и подавайте.

При желании посыпать сушеной петрушкой.

Как долго я должен варить рис?

Высота над уровнем моря или место, где вы живете, играет большую роль в том, как долго вы должны варить рис. Так что, если рецепт, который вы нашли, работает не так, как у кого-то другого, это может быть связано с тем, где вы живете.

Если вы обнаружили, что рис пересох, или получили предупреждение о подгорании, попробуйте отдохнуть пару минут. Если вы откроете скороварку и поймете, что вода не впиталась в рис, вам нужно будет готовить его на минуту или две дольше.

Кроме того, если вы готовите большое количество риса, вы можете добавить еще одну или две минуты ко времени.

У разных видов риса разное время приготовления?

Да, безусловно. Если вы готовите коричневый или дикий рис, потребуется гораздо больше времени, чтобы подняться до давления и выпустить весь пар, а также приготовиться.

Другой рис быстрого приготовления

Если вы готовите что-то другое, кроме длиннозернистого белого риса, вот время приготовления:

  • Рис басмати (белый): 4–8 минут
  • Рис жасмин: 3–5 минут
  • Коричневый рис (длинный/короткий): 22–28 минут
  • Смесь дикого риса: 25–30 минут

Can I Использовать мою кнопку риса?

Кнопка риса предназначена не для всего риса.Он был разработан для всегда популярного пропаренного или длиннозерного белого риса. Настройка автоматически регулирует время в зависимости от объема риса, который вы добавляете во внутреннюю кастрюлю. Таким образом, вам не нужно вкладывать в него какие-либо догадки.

Могу ли я приготовить больше 1 чашки риса?

Если вы хотите приготовить больше 1 чашки риса, вы можете это сделать. Ключом к приготовлению идеального риса является его приготовление в пропорции 1:1. Например, если вы хотите приготовить 2 стакана риса, вам понадобится стакан воды. Если вы хотите приготовить 3 стакана риса, вам понадобится 3 стакана воды.Причина, по которой этот метод подходит для любого риса, заключается в том, что весь рис поглощает одинаковое количество жидкости при варке.

Если вы используете недостаточно воды, вы можете получить ужасный сигнал об ожогах или, что еще хуже, сухой хрустящий рис.

НИКОГДА не заполняйте мультиварку рисом и водой более чем наполовину !

Мой рис прилип ко дну

Вы сделали быстрый выпуск или естественный выпуск ? Одна из причин, по которой рис будет прилипать ко дну, заключается в том, что вы должны позволять давлению снижаться медленно, а не резко. Вы хотите, по крайней мере, сделать естественную разрядку в течение 10 минут.

Кнопка поддержания тепла была на ? Тепло от функции поддержания тепла может продолжать готовить рис во время естественного выброса. Не забудьте отключить функцию поддержания тепла, чтобы рис не прилипал ко дну.

Сколько воды мне нужно использовать?

Общее эмпирическое правило заключается в том, что вам понадобится 1 чашка риса и 2 чашки воды на каждую чашку риса Instant Pot. Если вы добавите больше, рис станет кашеобразным.Если вы добавите меньше, он будет гореть на дне. Для коричневого или дикого риса удвойте количество всех ингредиентов, чтобы они полностью прожарились.

Что делать, если я хочу приготовить небольшое количество риса?​

Если у вас есть только 1/2 стакана риса, просто добавьте 1/4 стакана воды! Он смешается в кастрюле, когда будет готовиться. Вы можете готовить меньшие количества, не изменяя слишком много ингредиентов. Точное количество воды будет зависеть от типа риса, который вы готовите.

Могу ли я разогреть рис?

Да, можно! Вы можете добавить рис в кастрюлю с 1/4 стакана воды и снова нагреть его на плите.

Что делать, если оно переварено или недоварено?

Если ваш рис быстрого приготовления переварен, каждое зернышко превратится в кашу и «взорвется», а рис станет довольно сырым. Если вы недоварили рис быстрого приготовления, он не будет достаточно липким и, вероятно, развалится, когда вы попытаетесь его взбить.

Рецепты, которые хорошо сочетаются с рисом быстрого приготовления

Как приготовить рис быстрого приготовления

Выход: 1-2

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Если вы хотите, чтобы к вашим блюдам добавлялся необычный, но пушистый вареный рис, вы можете следовать этому простому рецепту.

Ингредиенты

  • 1 чашка белого риса
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 стакан воды
  • Петрушка сушеная для украшения

Инструкции

    Добавить масло в кастрюлю быстрого приготовления. Затем добавьте 1 стакан риса, затем залейте рис 1 стаканом воды. Затем закрепите крышку на кастрюле быстрого приготовления и установите уплотнение. Коснитесь ручного режима и установите на 4-5 минут.

    Затем дайте кастрюле быстрого приготовления обратный отсчет и варите рис в течение примерно 10 минут, затем быстро выпустите оставшийся пар, взбейте рис и подавайте.

    При желании посыпать сушеной петрушкой.

Пищевая ценность:
Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 163 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 0 мг Натрия: 7 мг Углеводов: 22 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 2 г

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Об Анджеле Милнс

Анджела Милнс — квалифицированный учитель младших классов  , специализирующийся на преподавании. Имеет большой опыт обучения детей и взрослых. Анжела также ведет уроки кулинарии и любит делиться как семейными рецептами, так и простыми рецептами быстрого приготовления здесь, на The Instant Pot Table. Подпишитесь на нее на Pinterest !

Родственные

Perfect Instant Pot Jasmine White Rice

Если вы только что приобрели Instant Pot и думаете, что приготовить, этот рецепт Instant Pot Jasmine White Rice станет идеальным блюдом для знакомства с вашей новой электрической скороваркой.По этому простому рецепту получается идеально рассыпчатый и влажный белый рис с жасмином. Это намного лучше, чем метод на плите, и определенно конкурирует с моей рисоваркой Tiger.

Забавная история. Я купил свой первый Instant Pot в 2014 году, потому что моя рисоварка Zojirushi устарела, и мне понравилась идея многофункциональной плиты. Я сделал свой первый горшок риса в Instant Pot и был очень разочарован результатами. Рис был влажным и кашеобразным. Помню, я подумал: «Как может такая простая вещь, как приготовление риса, оказаться такой неудачной?» Моя 15-летняя рисоварка приготовила потрясающий рис.Что пошло не так?» Что ж, перенесемся примерно на 100 горшков риса позже, и я усвоил некоторые ключевые понятия. Я рад сообщить, что усовершенствовал приготовление рассыпчатого и вкусного белого риса с жасмином в Instant Pot, и я рад поделиться своими знаниями.

Какой тип риса?

Для этого рецепта я использую жасминовый белый рис. Этот длиннозерный рис, ароматизированный жасминовой эссенцией, — это то, что большинство из нас ежедневно ест с любимыми блюдами. (Я поделюсь рецептами приготовления других видов риса, включая коричневый рис, сладкий рис и дикий рис, в следующих постах.) Используйте этот рецепт с длиннозернистым белым рисом. Это не обязательно должен быть жасмин, если вам не нравится аромат. Лично я вырос на этом рисе, и ароматный аромат жасминового риса всегда напоминает мне об обеденном перерыве.

Мой любимый бренд — Three Ladies Jasmine Rice из Таиланда. Недавно я купил мешок весом 25 фунтов и отметил на нем дату, чтобы видеть, сколько времени потребуется моей семье, чтобы съесть 25 фунтов риса. Уверен, что это ненадолго. 🙂

Ключ к идеальному рису быстрого приготовления

Ключом к приготовлению идеального риса в горшке быстрого приготовления является подбор типа риса с соответствующим количеством воды и временем приготовления.Звучит просто, верно? Вот в чем загвоздка: поскольку при приготовлении под давлением выделяется меньше пара, чем в обычных плитах или электрических рисоварках, вам на самом деле нужно меньше воды. Чтобы приготовить идеальный жасминовый белый рис Instant Pot, используйте соотношение риса и воды 1:1. Это означает, что на каждую 1 чашку жасминового белого риса используйте 1 чашку воды. Это количество примерно на 25% меньше воды, чем вы обычно используете при приготовлении риса в рисоварке. Когда я готовил свой первый рис Instant Pot, я использовал то же соотношение воды, что и для рисоварки. Результат: мягкий рис.Дох!

Я экспериментировал с различным временем приготовления под давлением и уровнями давления. После горшков с не очень хорошим рисом я остановился на этой выигрышной настройке: Высокое давление в течение 5 минут, 10 минут естественного сброса давления (NPR) . Результат: идеально приготовленный, влажный и рассыпчатый рис. Да! Общее время приготовления 2 чашек риса от начала до конца составляет 21 минуту, что быстрее, чем у большинства рисоварок. Я использую мерный стакан, который идет в комплекте с Instant Pot. Он меньше и составляет около 3/4 стандартного мерного стакана.Если вы используете эту чашку для измерения риса, используйте ее также для измерения консистенции воды. Я хочу поделиться одной полезной вещью: если вы используете мерный стакан Instant Pot для измерения риса, вы можете использовать маркировку на внутренней кастрюле в качестве ориентира для добавления соответствующего количества воды. Например, при приготовлении 2 чашек риса после добавления промытого риса и выравнивания добавьте воду, пока она не достигнет отметки «2». Для 4 чашек риса используйте строку «4» и т. д. Easy peasy!

Что насчет кнопки «Рис»?

Кнопка «Рис» на кастрюле быстрого приготовления позволяет приготовить рис в течение 12 минут.В предыдущие дни, когда я экспериментировал, я обнаружил, что этот режим варит рис слишком долго. Рис вышел сухим и твердым. Хотя и не подгоревший, приготовленный рис упрямо прилипал ко дну внутренней кастрюли, и его было очень трудно смыть без хорошего замачивания. Поэтому я не использую кнопку «Рис», чтобы приготовить рис. Я использую кнопку «Рис», чтобы приготовить очищенные расколотые бобы мунг для приготовления пюре из бобов мунг, и для этого он работает отлично.

Жасминовый белый рис Perfect Instant Pot

Распечатать

Perfect Instant Pot Жасминовый белый рис

Если вы только что приобрели быстрорастворимую кастрюлю и не знаете, что приготовить, этот рецепт быстрого приготовления Жасминовый белый рис — идеальное блюдо для знакомства с вашей новой электрической скороваркой. По этому простому рецепту получается идеально рассыпчатый и влажный белый рис с жасмином.

  1. Переложите рис в среднюю миску для промывки риса. Замочить рис в холодной воде, а затем вылить воду для промывки. Повторяйте эти действия до тех пор, пока вода не перестанет быть мутной, примерно 2 раза.

  2. Переложите рис во внутреннюю емкость мультиварки. Добавьте воду. Выложите рис ровным слоем.

  3. Накройте крышкой скороварки. Установите ручку выпуска пара в положение «Запечатывание».Нажмите кнопку «Вручную», а затем установите режим «Высокое давление» на 5 минут. Когда время приготовления завершено, подождите 10 минут, пока давление не снизится.

  4. Сбросьте оставшееся давление и снимите крышку. Взбейте рис палочками или лопаткой.

  5. Наслаждайтесь жасминовым белым рисом, пока он горячий.

  6. Охладите оставшиеся порции. Наслаждайтесь в течение 4-5 дней.

Факты питания

Идеальный мгновенный горшок жасмин белый рис

сумма на обслуживание

калорий

270

% Daily Value *

натрий 9MG 0%

Калий 79 мг 2%

Углеводы 55г 18%

Белок 8% 8%

Кальций 30 мг 3%

Iron 0.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.