Хлеб заливной рецепт: Хлеб заливной в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Хлеб заливной в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Хлеб я пеку для своей семьи уже много лет. В основном пеку Французский хлеб пшеничный, а также обожаем мы хлеб чёрный. Но иногда мне хочется поэкспериментировать и сделать какой-то новый рецепт хлеба. Сегодня у меня как раз выдался такой день и я приготовила заливной хлеб. Почему заливной? Да потому, что тесто для этого хлеба получается жидковатым и в форму мы его как раз заливаем… И так мои дорогие, посмотрите что у меня вышло… Заливной хлеб получился шикарным, вкусным и очень пористым, можно сказать очень ноздрястым с большими дырочками. Обязательно и Вы приготовьте этот шикарный хлеб, увидите, какой он вкусный!

Потребуется:

  • Вода теплая — 300 мл.
  • Соль — 1,5 ч.л.
  • Сахар — 1,5 ст.л.
  • Дрожжи быстродействующие — 1 ч. л.
  • Мука — 300 гр.
  • Растительное или сливочное масло — для смазывания формы для выпечки

 

Как приготовить вкусный, ноздрястый заливной хлеб в духовке:

В тёплую воду всыпьте быстродействующие дрожжи. Дайте им постоять 5-7 минут чтобы они начали работать.

Затем всыпьте муку и замесите тесто. Вымесите его в течении 3-5 минут. Тесто должно получиться жидким, даже чуть жиже, чем тесто на оладьи.

Прямо видно, как тесто начинаем пузыриться на глазах.

Накрываем чашу с тестом целлофановым пакетом и оставляем на 1 час.

Вот как поднялось у нас тесто через 60 минут.

Обминаем его с помощью ложки и снова оставляем на 30-60 минут для второго подъёма.

Так моё заливное тесто поднялось уже через 30 минут.

Вооружаемся формой для выпечки хлеба, смазываем её растительным или сливочным маслом и выливаем тесто. Именно выливаем.

Оставляем на 30-40 минут для подъёма. Так тесто поднялось через 30 минут при комнатной температуре. Также расстаиваться хлеб можно оставить в духовке, включив её на 25-30 градусов. Это очень удобно. Но и при комнатной температуре тесто отлично поднимается. Оно буквально становится на глазах всё пузырчатым и увеличивается в 2 раза.

Когда прошло время подъёма, аккуратно ставим форму с выросшим тестом в разогретую до 240 градусов духовку на 10 минут, затем убавляем температуру до 200 градусов и выпекаем наш заливной хлеб до конца еще 20-25 минут. Всего хлеб у меня выпекался 35 минут. И вот что получилось.

Готовую буханочку заливного хлеба извлеките из формы. Дайте полностью остыть.

Когда хлеб остыл, нарезаем его и подаём к завтраку со сливочным маслом, сыром и колбаской, в обед к первым блюдам и по желанию на ужин ко второму блюду. Заливной хлеб получился просто шикарным. У него такие крупные дырочки, просто великолепный хлеб. Слов нет, какой он получился ноздрястый и безумно вкусный. Я и мои домашние оценили заливной хлеб по-достоинству.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Заливной хлеб. Попробовала интересный рецепт и рассказываю, что получилось | Кухня без границ Елены Танько

Здравствуйте дорогие читатели и гости моей дзеновской кухни!
Сегодня прямо с порога начну вас уговаривать приготовить вкусный заливной хлеб.

Никогда не слышала о таком способе приготовления — случайно наткнулась в Youtube. По словам автора Олеси (Marilesya), такой хлеб готовят в Турции.
Так это или нет — не знаю, но автору, после того как попробовала, сто раз сказала спасибо: хлеб получился нереально вкусным!

Я уже несколько раз его повторяла на бис, разрекламировала всем своими подругам и угостила всех кого могла.
Особенности вкуса я вряд ли смогу передать словами, но у рецепта есть и другие достоинства:

Хлеб можно нарезать очень тонкими порционными кусочками и он не крошится Хлеб можно нарезать очень тонкими порционными кусочками и он не крошится
  1. Он воздушный, но плотный. Это не батоны, которые ешь, словно воздух глотаешь.
  2. С одной порции у меня получается хлеб 1,1-1,2 кг. Нам его хватает на 2-3 дня, и он за это время не черствеет: остается вкусным до последней крошки.

Единственный минус такого хлеба — он выходит немного дороже, чем обычный домашний хлеб,

Но это все равно дешевле, чем купить хороший хлеб в магазине. Да, собственно говоря, хлеб такого качества можно купить только в частных пекарнях, а там он стоит, как крыло самолета.

А давайте уже начнем готовить и вы сами подсчитаете во сколько он обходится в вашем городе. А стоит оно того или нет, расскажите, когда попробуете. Договорились? Тогда давайте готовить!

Все очень просто, но чтобы показать все в малейших деталях, я сделала много фото и распределила их по процессам в галереях. Рассматривайте и читайте комментарии с советами.
  • 100 мл воды соединяю с 200 гр молока (температура смеси должна получиться 37-38 градусов).
  • Добавляю 1 ст. л сахара и 20-25 гр прессованных дрожжей. (я добавляла 1/4 стограммовой пачки). Размешиваю и оставляю под пленкой на 10-15 минут.
  • 550 гр муки просеиваю в миску и смешиваю с 1 ч. л. соли. Делаю углубление и вливаю подготовленную опару.
Вымешиваю тесто и постепенно добавлю 50 мл растительного масла. Листайте галерею. Вымешиваю тесто и постепенно добавлю 50 мл растительного масла. Листайте галерею.
  • После вымешивания в миске, минут 5-7 хорошенько работаю с тестом на столе.
  • Выкладываю в миску, накрываю пленкой и оставляю на 1 час в теплом месте.
Вы только посмотрите как оно выросло! Вы только посмотрите как оно выросло! Вы только посмотрите как оно выросло!
  • Выкладываю тесто на стол, обминаю, формирую толстые колбаски (листайте галерею). Нарезаю кусочки толщиной около 5-7 см и выкладываю их в форму для запекания срезом вверх.
  • Форму с кусочками теста накрываю пленкой и оставляю еще на 15-20 минут.

Готовлю заливку : 1 стакан натурального йогурта ( не жидкого питьевого, я брала 3%,) взбиваю с 2 яйцами и щепоткой соли ( по вкусу).

Как только тесто хорошо поднимется — обминаю его 2-3 пальчиками. Как только тесто хорошо поднимется — обминаю его 2-3 пальчиками. Как только тесто хорошо поднимется — обминаю его 2-3 пальчиками. Как только тесто хорошо поднимется — обминаю его 2-3 пальчиками. Как только тесто хорошо поднимется — обминаю его 2-3 пальчиками.
  • 2-3 пальца окунаю в растительное масло и легонько надавливаю ими каждый кусочек. Сверху выливаю заливку и ставлю в разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Пробуйте на здоровье! Всем добра, здоровья и хорошего настроения!

Больше рецептов хлеба на страничке #рецепты хлеба елена танько

Хлеб заливной | Golbis

Ресторанный Петербург. Часть 1. Завтраки в Kuznya House: maria_kitchen — ЖЖ

Три зеленых сырных дипа

Бабагануш с кунжутом

Дип из печеных перцев с наршарабом

Дип из белой фасоли с табаско

Бабагануш с натуральным йогуртом

Meatloaf «Cake» по рецепту Марты Стюарт

Домашний пасхальный обед: несколько несложных рецептов • DARSIK travel&lifestyle

Безглютеновый тарт с малиной и шоколадом • DARSIK travel&lifestyle

Союз пасхальных культур и рецепт одного мясного пирога: anna_chertkova — ЖЖ

Рецензия на ресторан «Qartuli»

Баклажановая запеканка для открытия теплого времени года: pratina — ЖЖ

Рецензия на ресторан «Cavina»

Форель на гриле : food_it — ЖЖ

Мясная окрошка Вильяма Похлебкина пошаговый рецепт с видео и фото – русская кухня: супы

Кекс «7 баночек» с цуккини : pratina — ЖЖ

Тайский ресторан «Black Thai» — возрождение — Дело вкусa — ЖЖ

Карбонад по-фламандски: food_it — ЖЖ

Рецепт Хлеб заливной.

Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
"Хлеб заливной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 159 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 5. 6 г 76 г 7.4% 4.7% 1357 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.9% 3294 г
Углеводы
30.5 г
219 г 13.9% 8.7% 718 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4. 1% 1538 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.7% 3745 г
Зола 0.188 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4. 2% 2.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин В4, холин 19.4 мг 500 мг 3.9% 2.5% 2577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.4% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0. 063 мг 2 мг 3.2% 2% 3175 г
Витамин В9, фолаты 10.112 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 3956 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.97 мг 15 мг 6.5% 4.1% 1546 г
Витамин Н, биотин 0.746 мкг 50 мкг 1. 5% 0.9% 6702 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.1194 мг 20 мг 5.6% 3.5% 1787 г
Ниацин 0.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 45. 56 мг 2500 мг 1.8% 1.1% 5487 г
Кальций, Ca 8.85 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11299 г
Кремний, Si 1.493 мг 30 мг 5% 3.1% 2009 г
Магний, Mg 6.44 мг 400 мг 1.6% 1% 6211 г
Натрий, Na 1. 55 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 83871 г
Сера, S 26.59 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3761 г
Фосфор, P 32.1 мг 800 мг 4% 2.5% 2492 г
Хлор, Cl 8.12 мг 2300 мг 0.4% 0. 3% 28325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 391.8 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 33.58 мкг ~
Железо, Fe 0. 452 мг 18 мг 2.5% 1.6% 3982 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 0.597 мкг 10 мкг 6% 3.8% 1675 г
Марганец, Mn 0.2134 мг 2 мг 10.7% 6. 7% 937 г
Медь, Cu 37.59 мкг 1000 мкг 3.8% 2.4% 2660 г
Молибден, Mo 5.41 мкг 70 мкг 7.7% 4.8% 1294 г
Никель, Ni 0.821 мкг ~
Олово, Sn 1. 94 мкг ~
Селен, Se 2.239 мкг 55 мкг 4.1% 2.6% 2456 г
Титан, Ti 4.1 мкг ~
Фтор, F 54.85 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7293 г
Хром, Cr 0. 82 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6098 г
Цинк, Zn 0.2612 мг 12 мг 2.2% 1.4% 4594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1. 5 г max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.866 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0. 2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0. 007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.222 г min 16.8 г 1.3% 0.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.221 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3. 4%
18:2 Линолевая 0.558 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.4%

Энергетическая ценность Хлеб заливной составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Домашний пшеничный хлеб, который у вас обязательно получится

Перестаньте жаловаться на качество магазинного хлеба, наполните свою жизнь новым смыслом, а дом особым запахом и духом начните печь хлеб сами. И это уже не кулинария это таинство и священнодействие. Выпекайте по случаю и просто ради удовольствия до

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления заливного хлеба в духовке нам понадобится: мука, теплая вода, сахар, соль и сухие быстродействующие дрожжи.

  2. Шаг 2:

    Муку просеять в глубокую миску. Добавить в муку соль, сахар и дрожжи.

  3. Шаг 3:

    Все тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. В мучной смесь сделать углубление.

  4. Шаг 4:

    В углубление влить теплую воду (не более 37-40°С иначе дрожжи погибнут).

  5. Шаг 5:

    Сначала все перемешать ложкой. Затем перемешать все миксером на низкой скорости до однородности или можно вымешивать руками не менее 6 минут. Если есть планетарный миксер со специально насадкой-крюком для теста, то можно воспользоваться им. В результате должно получиться достаточно жидкое и очень липкое тесто.

  6. Шаг 6:

    Силиконовой лопаткой придать тесту округлую форму, собирая его от краев к центру. Накрыть форму пищевой пленкой и оставить бродить на 1,5-2 часа в теплом месте.

  7. Шаг 7:

    Снова собрать расползшееся тесто к центру миски, стараясь выпустить из него накопившиеся пузырьки воздуха.

  8. Шаг 8:

    Оставить бродить под полотенцем еще на 50 минут. Готовое тесто должно содержать много пузырьков.

  9. Шаг 9:

    Форму для хлеба смазать растительным маслом и вылить в нее тесто.

  10. Шаг 10:

    Оставить тесто расстаиваться под полотенцем еще на 25-30 минут. Больше не нужно, так как тесто полужидкое и в процессе выпечки тесто может просесть посередине. Чтобы этого не произошло, держать расстойка не должна быть дольше 30 минут.

  11. Шаг 11:

    Выпекать хлеб в предварительно разогретой до 240°С духовке 10 минут. Затем снизить температуру до 200°С и выпекать еще 20 минут.

  12. Шаг 12:

    Готовый хлеб вынуть из формы, подождать, пока он остынет и наслаждаться его неземным вкусом.Приятного аппетита!

Ингредиенты

Мука пшеничная – 300 г

Вода – 350 мл

Дрожжи сухие – 6 г

Сахар – 1 ст.л.

Соль – 1 ч.л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1659.6 ккал
белки
46.3 г
жиры
6 г
углеводы
361 г
100 г блюда
ккал
162. 7 ккал
белки
4.5 г
жиры
0.6 г
углеводы
35.4 г

Потребуется:

  • Вода теплая — 300 мл.
  • Соль — 1,5 ч.л.
  • Сахар — 1,5 ст.л.
  • Дрожжи быстродействующие — 1 ч.л.
  • Мука — 300 гр.
  • Растительное или сливочное масло — для смазывания формы для выпечки

Какой хлеб можно есть на пп

Обычный хлеб, который мы покупаем в магазине, несомненно, вкусный, но его нужно включать в свой диетический рацион крайне осторожно, чтобы не поправляться. На 100 грамм такого продукта содержится около 230−250 калорий.

Существует ли диетический продукт из муки, который можно смело есть даже на диете? Конечно, да. Такой продукт является низкокалорийным и полезным и он не всегда сделан из муки. Да-да, не удивляйтесь! Для того чтобы приготовить пп хлеб, совсем не обязательно использовать муку, какой бы полезной она не была.

С помощью правильно подобранных ингредиентов можно приготовить отличные вкусные буханки и батоны, которые полностью заменят вам хлеб, да еще и будут содержать в разы меньше калорий. Судите сами, некоторые пп хлеба содержат около 130−150 калорий на 100 грамм!

Но, давайте остановимся подробнее на особенностях приготовления этих пп кирпичиков!

  • самое первое, что нужно знать, если вы решились приготовить все в домашних условиях, — это использовать цельнозерновую муку в тех рецептах, где она значится. Не бойтесь экспериментировать. Смешивайте разные виды муки и находите свои самые вкусные и лучшие варианты. Ржаная, овсяная, кукурузная, льняная, амарантовая — выбор просто огромный!
  • готовьте на отрубях. Всегда не лишним будет добавить немного клетчатки в ваш пп рецепт, чтобы сделать его еще более полезным. Мы рекомендуем обратить внимание на овсяные отруби, но вы можете попробовать и другие виды.
  • вместо муки используем творог. Вы не ослышались! Настоящий белковый рецепт для тех, кто скрупулезно подсчитывает бжу и хочет добавить больше белка в свой рацион. Можно брать обычный нежирный творог или мягкий. Существует очень много вариантов на основе этого полезного продукта. Такой хлеб можно есть даже на ужин и не переживать за калории.
  • еще один полезный и хороший ингредиент — это фруктовое пюре. Такие рецепты идеально подойдут для пп завтраков. Кстати, если добавить натуральный подсластитель, то можно даже получить настоящий пп десерт. Обратите внимание на банановое, яблочное, персиковое пюре. Можно приготовить его самостоятельно, но можно и купить уже готовое. Детский продукт отлично подойдет, главное, чтобы в нем не было сахара.
  • этот диетический продукт очень часто готовится на кефире. Также можно заменить его йогуртом. Но помните, что йогурт должен быть натуральным, без сахара и различных вредных добавок.

Сколько же можно есть этого продукта в день? Если говорить о средних нормах, то около 260 грамм в день. Но давайте подсчитаем, сколько это будет калорий. Если брать обычный белый пшеничный, то это будет около 600 калорий! Но если вы придерживаетесь определенного калоража около 1200−1500 калорий в день, то это очень много, и позволить себе такую роскошь вы не сможете. Другое дело, если это будет продукт диетический, да еще на основе творога или отрубей. Тогда вы с легкостью сможете вписать его в свое пп меню.

Но обращаем внимание, что лишний вес мы набираем не от каких-то конкретных продуктов, а от того, что едим слишком много калорий. Поэтому даже если вы полностью исключите этот продукт из своего рацион, то никаких гарантий, что вы похудеете. Наш совет — включите пп хлеб в свой рацион, но тщательно следите за количеством съеденного и считайте баланс кбжу.

Диетический хлеб в домашних условиях в духовке


Давайте приготовим простой рецепт на кефире. Приготовьте такие продукты:

  • 200 мл кефира.
  • 200 грамм цельнозерновой пшеничной муки.
  • сода, соль и разрыхлитель — по 1⁄2 ч. л.
  • 1 ст. л. растительного масла.

Замешиваем тесто. Это можно делать руками, а можно в кухонной машине. Затем кладем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 10 минут. Формируем нужную форму, делаем пару разрезов и смазываем яйцом.

35 минут. 180 градусов.

Рецепты ПП бутербродов с авокадо

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 512 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 280-300 Грамм
  • Теплое молоко  — 100 Миллилитров
  • Теплая вода  — 100 Миллилитров
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Масло кукурузное или подсолнечное  — 2 Ст. ложки
  • Дрожжи сухие быстродействующие  — 1 Чайная ложка
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Йогурт без добавок  — 100 Миллилитров

Количество порций: 12

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дрожжи прессованные – 109 ккал/100г
  • Мука – 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка – 348 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Вода, Сахар, Растительное масло, Дрожжи, Соль

Совет от повара:

Если вы используете разъемную форму, то ее дно необходимо простелить двумя слоями пергамента, чтобы не “убежала” заливка. Дно и бока формы смазать растительным маслом.

Оценить рецепт Заливной хлеб:

средняя оценка: 3.9, всего голосов: 7

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Домашний хлеб без вымешивания - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Предлагаю потрясающе простой рецепт вкусного домашнего хлеба. Хрустящая корочка и пористая мякоть с большими дырами, минимум усилий и максимум удовольствия. Мне больше нравится такой хлеб из муки 1-го сорта.

Ингредиенты

мука 1 сорт 320 г
вода 250 мл
соль 3 г
мед 1 ч. л.
масло оливковое 1 ст.л.
растворимые сухие дрожжи 1 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Добавить в воду соль, мед и пару ложек муки.
Остаток муки смешать с растворимыми дрожжами и тоже добавить в воду.
Все хорошо перемешать.
Добавить масло и опять перемешать.
Накрыть тесто пленкой и оставить на 12 часов.

Присыпать пергамент мукой и вылить тесто.
Можно присыпать сверху манной крупой.

Разогреть духовку до 250°С градусов.
Снизить температуру до 230°С градусов, поставить в духовку миску с водой и выпекать 10 минут.
Убрать воду, снизить температуру до 210°С градусов и выпекать еще примерно 35 минут.
Если подгорает верх, прикрыть пергаментом.
Разрезать после остывания.
Приятного аппетита.

Поделись рецептом с друзьями!

Обалденный турецкий заливной хлеб: очень вкусные рецепты

Черные семена нигеллы

Nigella sativa – нигелла – однолетнее цветущее растение семейства Ranunculaceae, растет в Юго-Западной Азии. Нигелла вырастает до 20-30 см, а цветет нежными бледно-голубыми или белыми цветками. Плоды растения – капсулы, содержащие сотни семян, используемых в ближневосточной и индийской кухне из-за горьковатого острого вкуса и запаха. На вкус нигелла (калонджи) напоминает смесь орегано, черного перца и лука. Перед добавлением в блюдо или смеси специй черные зерна легко обжаривают, скорее подсушивают. Куда можно добавить семена нигеллы? В карри, овощные блюда, блюда из бобовых и стручковой фасоли, в салаты, к птице. Нигеллу или чёрный тмин используют для ароматизации хлеба в турецкой кухне, в армянской кухне добавляют в плетеный сыр, делают смесь пяти специй или посыпают лепешки наан в индийской и бенгальской кухне.

Семена нигеллы обнаружили в гробнице Тутанхамона, в хеттских гробницах на территории современной Турции. В книге Исаии есть упоминание нигеллы и пшеницы (Исаия 28: 25, 27). Персидский врачеватель Авиценна советовал семена растения использовать для лечения одышки.

В России чаще всего называют семена нигеллы «черным кунжутом». По форме они похожи, но совсем разные растения.

Как называют нигеллу?

Калонджи
Благословенные семена
Цветущий фенхель
Черный тмин
Мускатный цветок
Итальянский кориандр
Черный сезам.

Ингредиенты

  • 800 грамм муки;
  • 200 миллилитров теплого молока;
  • 170 миллилитров теплой воды;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 42 грамма свежих дрожжей;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • светлые и темные семечки кунжута;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 куриных яйца (белки — в тесто, желтки — для смазывания).

Обалденный турецкий хлеб. Пошаговый рецепт

  1. В глубокую миску для замешивания теста просеиваем муку, делаем углубление.
  2. В углубление выкладываем дрожжи, добавляем сахар, соль, два белка (заранее отделить от желтков).
  3. Вливаем растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры.
  4. Вливаем теплое молоко и начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя теплую воду.
  5. Готовое тесто для турецкого хлеба должно быть очень мягким и немного липнуть к рукам. Чем мягче тесто, тем воздушнее получится хлеб.
  6. Тесто вымешиваем 5-7 минут, пока оно не начнет отставать от стенок чаши.
  7. Не посыпая стол мукой, вымешиваем на нем тесто еще пару минут.
  8. Тесто собираем в шар, смазываем растительным маслом. Отправляем в миску, также смазанную растительным маслом, накрываем крышкой. Оставляем на 40-45 минут для того, чтобы тесто на лепешки подошло.
  9. Руки смазываем мукой и делим тесто на две части (будем выпекать два лепешки).
  10. Одну часть теста для турецкого хлеба оставляем в миске, накрыв крышкой. Со второй начинаем работать.
  11. Округляем тесто в шар. На столе расстилаем бумагу для выпечки, кладем на нее тесто, посыпаем мукой и начинаем руками (без скалки) формировать лепешку. Первая домашняя лепешка будет овальной формы.
  12. Вместе с бумагой кладем на противень, накрываем полотенцем и даем постоять 10-15 минут.
  13. Второй кусочек теста округляем, выкладываем на бумагу, руками формируем круглую лепешку (чуть толще, чем овальную).
  14. Отправляем вместе с бумагой на противень, накрываем полотенцем и оставляем для расстойки.
  15. Желтки смешиваем с небольшим количеством растительного масла и смазываем лепешки (силиконовой кисточкой).
  16. Руками продавливаем окантовку и ромбики (более детально данный процесс можете посмотреть на видео под рецептом). Со второй лепешкой поступаем точно также.
  17. Посыпаем семенами кунжута: сначала белыми, затем темными.
  18. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Как только хлеб по-турецки зарумянится — он готов.
  19. Готовый турецкий хлеб вынимаем из духовки, накрываем полотенцем и даем немного остыть.

Обалденно вкусную домашнюю лепешку можно запивать молоком или сладким чаем, а можно подать к первым блюдам — вместо магазинного хлеба. Домашний хлеб по-турецки очень нежный, мягкий, корочка приятно хрустит — остановиться просто невозможно. Хотите, чтобы дома всегда было тепло и уютно? Готовьте с сайтом «Очень вкусно» — и все будет замечательно.

Ингредиенты

  • мука — 500 грамм;
  • дрожжи — 1 чайная ложка;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • вода — 350-400 грамм;
  • оливковое масло — 1 столовая ложка;
  • семена кунжута.

Турецкий плоский хлеб пиде.

Пошаговое приготовление
  1. Смешиваем сухие ингредиенты. Берем емкость и просеиваем в нее муку, добавляем по одной чайной ложке сухих дрожжей (которые не требуют предварительного замачивания), соли и сахара.
  2. Хорошо все перемешиваем.
  3. Понемногу добавляем в муку теплую воду и вымешиваем тесто.
  4. Оно должно получиться мягким, полужидким, сильно липнуть к рукам. Готовое тесто оставьте на столе примерно на 15 минут, чтобы оно отдохнуло.
  5. Когда прошло 15 минут, будем вымешивать тесто. Делать это нужно на сухом столе без муки. Так как оно у нас полужидкое, будем использовать французскую технологию. Нужно подхватить тесто снизу, вытянуть его максимально вверх (но чтобы не порвалось), сложить пополам и перевернуть. Продолжаем в течение 10 минут. Готовое тесто все еще сильно липнет к рукам.
  6. Берем миску, вливаем примерно ложку оливкового масла, выкладываем тесто и придаем ему форму шара.
  7. Закрываем миску, чтобы тесто подошло примерно на 1,5-2 часа. Каждые 40 минут нужно перетягивать тесто, взявшись за один край и потянув к противоположному.
  8. Когда практически прошло необходимое время, включите духовку, чтобы разогревалась, потому что пиде нужно выпекать в очень горячей печи.
  9. Когда после последней протяжки тесто увеличилось в два раза, можно работать. Смазываем стол маслом, делим тесто на три части. Теперь каждому кусочку придадим форму шара. Для этого соберем края к середине и перевернем узелочком вниз. И тесто, и стол смажем маслом. Накрываем шарики пищевой пленкой минут на 15. Бумагу для выпечки смазываем маслом.
  10. Помещаем один кусок теста на бумагу и руками растягиваем его до такого размера, как нужно. Только следите, чтобы везде оно было одинаковой толщины.
  11. Если вдруг вы растягиваете тесто, а оно опять собирается в шарик, нужно его снова накрыть пищевой пленкой и оставить еще минут на 10.
  12. Готовую лепешку смажем маслом, накроем пленкой и оставим на 20 минут, чтобы тесто подошло. Делаем это со всеми кусками.
  13. Первые 5 минут выпекать тесто нужно с паром. Чтобы на хлебе не образовалась корка. Пар в духовке можно сделать разными способами. Самый распространенный — поставить на дно духовки глубокий противень или металлическую емкость с горячей водой. Еще можно опрыскивать водой стенки духовки первые пять минут.
  14. Когда прошло 20 минут, снимаем пленку с теста, посыпаем его семенами кунжута. Берем немного муки на пальцы и делаем небольшие углубления на пиде, чтобы готовая лепешка получилась ровной и не вздувалась.
  15. Выпекаем хлеб на раскаленном противне при температуре 240-250 градусов, первые 5 минут с паром. Когда хлеб начал румяниться, пар убираем.
  16. Готовый турецкий хлеб остудите в течение 5 минут и можно есть!

Турецкий плоский хлеб пиде украсит любой стол. Приятного аппетита! Заходите на сайт «Очень вкусно», у нас всегда много классных рецептов.https://www.youtube.com/embed/LXFV9vqmDeU

Заварной хлеб польза и вред

Хлеб – всему голова. Без него некоторые люди вообще не представляют себе процесс принятия пищи. Его готовят из самой разной муки с добавлением как традиционных, так и оригинальных добавок типа кориандра и ржаного солода. Последний ингредиент является основным при получении заварного хлеба, о пользе и вреде которого будет рассказано в этой статье.

Польза заварного хлеба

В первую очередь надо пояснить, что значит заварной хлеб. При приготовлении муку, смешанную с солодом, заливают кипятком, а уже потом вымешивают тесто, включая дрожжи, соль, пряности и пр. Из наиболее значимых полезных свойств такой выпечки можно выделить:

  • присутствие большого количества клетчатки. В таком хлебе ее содержится в 5 раз больше, чем в обычном, а ведь именно она способствует нормализации перистальтики кишечника, его освобождению от продуктов распада. Клетчатка восстанавливает микрофлору и избавляет от запоров;
  • наличие большой концентрации витаминов группы В. А они, как известно, поддерживают нормальную деятельность нервной системы, нормализуют состав крови и пр. ;
  • способность обеспечивать организм энергий за счет входящих в состав сложных углеводов. Именно из них специалисты рекомендуют черпать силы, а не из простых углеводов;
  • польза черного хлеба для женщин, следящих за своим весом, заключается в его низкой калорийности, а соответственно и хороших диетических свойствах.

Поэтому на вопрос, полезен ли заварной хлеб, можно ответить утвердительно, но есть у него и отрицательные стороны. Лицам с заболеваниями ЖКТ, связанным с повышенной кислотностью желудка и метеоризмом, его употреблять не рекомендуется. Это касается и людей с аллергией на глютен. Диабетикам кушать его можно, но дозировано. В любом случае при наличии сомнений стоит сначала проконсультироваться с врачом.

Зеленый горошек – польза и вред

Пользу зеленого горошка для организма трудно переоценить. Он насыщает его витаминами и минералами, помогает в терапии заболеваний почек, сердца, сосудов. Белок в его составе очень хорошо усваивается организмом в отличие от белка животного происхождения.

Квас из березового сока – польза и вред

Квас из березового сока получают методом брожения, добавляя в него дрожжи, молочно-кислые бактерии и другие полезные ингредиенты. Готовый продукт обладает массой целебных свойств – очищает почки, выступает профилактикой авитаминоза, повышает иммунитет.

Виноград – вкусная и полезная ягода, которую едят в чистом виде, сушат и делают вино. Она положительно влияет на работу сердца и сосудов, нормализует перистальтику кишечника, обеспечивает организм энергией на долгое время. Ее вред связан с повышенной сладостью. Чем полезен репчатый лук?

Репчатый лук – самый популярный овощ на кухне, но он ценен не только этим. Его используют в профилактике и лечении сезонных инфекций, заболеваний полости рта, заживлении ран и порезов. Женщинам он может принести особую пользу, в том числе с точки зрения красоты.

womanadvice.ru

Приготовление блюда по шагам с фото

Шаг 1

Для приготовления заливного серого хлеба нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная и ржаная, питьевая вода, ржаной солод, соль, сахарный песок и быстродействующие дрожжи.

Шаг 2

В большую миску (в моем случае это дежа от планетарного миксера) просеиваем 400 граммов пшеничной муки (я использую высшего сорта, но можно взять и первого), чтобы избавиться от лишнего мусора и комочков. Добавляем 100 граммов ржаной муки (я взяла обдирную, но подойдет и сеяная) — ее сложно просеять через сито, поэтому просто кладем в дежу.

Шаг 3

Добавляем к двум видам муки 2 чайные ложки соли (желательно мелкого помола), 2,5 чайные ложки сахара, 1 столовую ложку солода и 1,5 чайные ложки быстродействующих дрожжей. 1 любая (столовая или чайная) ложка в моих рецептах — это значит без горки, под нож.

Шаг 4

Тщательно перемешиваем все сухие ингредиенты, чтобы они равномерно разошлись по смеси.

Шаг 5

Делаем в мучной смеси лунку и наливаем в нее чуть теплую воду (500 миллилитров).

Шаг 6

А теперь перемешиваем все ложкой или вилкой, чтобы мука впитала в себя жидкость. Мне нравится, когда такую работу делает электропомощник с помощью насадки-крюка, но в данном случае решила проверить, как поведет себя тесто при ручном замесе. Интенсивно перемешиваем тесто около 5-6 минут руками или буквально 3 минуты (после полного смешивания ингредиентов) миксером. В результате получится довольно жидкое тесто, но при этом оно гуще, чем для заливного хлеба из пшеничной муки.

Шаг 7

Рукой, лопаткой или скребком снимаем тесто со стенок посуды, округляем его, а миску затягиваем пищевой пленкой или прикрываем полотенцем из натуральной ткани. Оставляем тесто бродить в теплом месте на 1,5-2 часа (с промежуточной обминкой через 45-60 минут).

Шаг 8

Где лучше тесту бродить и что значит теплое место? Вариантов несколько. Прежде всего в духовке с включенной лампочкой (получается примерно 28-30 градусов — идеальная для брожения дрожжевого теста температура). Тогда миску с тестом затягиваем пищевой пленкой или прикрываем полотенцем из натуральной ткани (лучше всего подходит лен), чтобы поверхность не заветрилась и не покрылась корочкой. Еще можно дать тесту бродить в микроволновой печи, в которой предварительно доводим до кипения стакан воды. Тесто будет подниматься при закрытой дверце, причем стакан будет стоять там же. Тогда миску ничем закрывать не нужно, так как вода будет испаряться, тем самым поддерживая необходимую влажность. Только проследите, чтобы никто ненароком не включил микроволновку, иначе тесто пропадет и заливного хлеба не будет. Спустя примерно 1 час брожения тесто станет еще жиже и расползется по емкости.

Шаг 9

Собираем его снова в шар, попутно выпуская пузырьки воздуха. Даем повторное брожение еще минут на 40-45 минут.

Шаг 10

За это время дрожжевое тесто станет насквозь пронизано пузырьками воздуха.

Шаг 11

Выпускаем из теста газ, просто тщательно перемешивая его.

Шаг 12

Заранее подготовим форму или формы для выпечки. Для этого хлеба я использую 2 хлебопекарные формы из специального высококачественного пищевого алюминиевого сплава Л-11. Смазываем их небольшим количеством растительного масла (его я не указывала в ингредиентах, но хватит буквально чайной ложки). Переливаем дрожжевое тесто в формы.

Шаг 13

Прикрываем заготовки полотенцем или пищевой пленкой и оставляем расстояться не более, чем на 30 минут. Почему именно столько времени? Дело в том, что тесто жидкое, поэтому при перерасстойке чаще всего готовая выпечка проседает в середине (в интернете можете увидеть подобные примеры). А нам нужна шапочка, поэтому расстаиваем заготовки не полностью. В это время греем духовку (240 градусов). За полчаса тесто вырастет в объеме примерно в 2 раза — пора ставить его в духовку.

Шаг 14

Выпекаем заливной серый хлеб при 240 градусах первые 10 минут, после чего снижаем температуру до 200 градусов и готовим выпечку еще около 30-35 минут. Напоминаю: у меня газовая духовка Гефест, нижний нагрев, без конвекции.

Шаг 15

Готовый хлеб достаем из формы, даем ему остыть до теплого и можно нарезать порционными кусочками. После полного остывания каждая буханочка весит около 480 граммов.

На второй день заливной серый хлеб по этому рецепту будет еще вкуснее и ароматнее. За смелый эксперимент и расчет точных пропорций для этой выпечки огромное спасибо Евгению Ильченко. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Небольшая хитрость.

Есть такая добавка панифарин. Это клейковина. Её использование значительно улучшит структуру хлеба и он получится более воздушным. Если в моем варианте (без панифарина) вода и мука идут в равной пропорции, то при использовании панифарина воды нужно добавить на 50 мл больше. Возможно, что даже не на 50, а на 100 мл, но точнее я смогу сказать, когда опробую сам. Одно могу сказать точно, что с панифарином тесто заводится значительно жиже. Есть ещё добавка ирексол, однако её в домашних условиях применять не вижу смысла (она тоже входит в классический рецепт заливного хлеба). Ирексол — это отбеливатель для хлеба и замедляет черствление.

Что будет если дать опаре постоять? Добавится «кислотность». При брожении бактерии выделяют углекислый газ, который в воде превращается в углекислоту, поэтому и образуется кислый вкус хлеба на опаре (плюс различные продукты жизнедеятельности бактерий). Ну и плюс бактерии наберут силу и будут очень активные. Так что надо будет следить в оба и работать на опережение. Если в моем методе дрожжи только-только проснулись и за полчаса подняли тесто, то когда они активны и полны сил, счёт идет на десятки секунд (с панифарином будет легче). Ну а если хочется получить ароматный заливной хлеб, то чем дольше стоит опара (до 18 часов), тем ароматнее будет хлеб, однако надо учитывать и другой момент — чем дольше стоит опара, тем меньше сахара остается в тесте, следовательно, помимо соли в замес надо будет добавить и сахара, иначе корочка не запечется и будет бледной. В полностью перебродившей опаре сахара не остается совсем. И кстати, спирт тоже положительно влияет на качество хлеба. Поэтому длительная закваска будет иметь другой вариант вкуса. Возможно, я как-нибудь попробую и выложу результат.

Дозировка дрожжей подобрана опытным путем. Если меньше положить, то хлеб будет долго подниматься, если больше, то появится вкус дрожжей. Уменьшайте количество дрожжей понемногу каждый раз, пока тесто не станет подниматься в пределах 30 минут. Во первых, вам будет удобнее засекать время, во вторых появится стабильность, в третьих это будет оптимальное количество дрожжей.

Соль лучше положить по рецепту. Бóльшее количество может остановить брожение, меньшее — получите недосол.

Заведите себе листок для заливного хлеба. Разделите его на графы: мука, вода, дрожжи, сахар, соль и экспериментируйте с дрожжами, мукой и водой, с длительностью опары и т.д. А затем в отдельной тетради описывайте каждый рецепт. Я вам даю рабочий рецепт, который можно изменять в небольших пределах и наблюдать за результатом. Во всяком случае вам не придется искать, кому скормить 10 булок хлеба

Как приготовить Турецкий хлеб пошагово с фото в домашних условиях

Наши продукты: мука ржаная, мука пшеничная, вода, пахта, оливковое масло, меласса или мёд в таком же количестве, соль —3/4 столовой ложки, сухие дрожжи.

В тёплой воде растворить дрожжи, добавить мелассу и 5-6 ст.л. пшеничной муки.
Если у вас нет мелассы, не расстраивайтесь, используйте равное количество мёда.
Всё перемешать, поставить в тёплое место для активации дрожжей.

В другой миске смешать 2 вида просеянной муки и соль.

Активированные дрожжи (масса должна увеличиться вдвое) добавить в мучную смесь.

Влить пахту и 1 столовую ложку оливкового масла и замесить тесто. В начале можно воспользоваться миксером с крючковой насадкой, когда тесто станет однородным, выложить на присыпанную мукой поверхность и основательно вымесить тесто.

По мере необходимости, подсыпайте муку, но не увлекайтесь — тесто не должно быть слишком крутым.
Вымесить тесто не менее 10 минут, складывая конвертиком — заворачивать углы в центр. Не жалейте времени!

Придать тесту oкруглую форму, выложить на посыпанную мукой деревянную доску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма.

Удвоившееся в объёме тесто обмять.

Eщё раз хорошо вымесить по принципу складывания конверта.

Придать oкруглую форму, припылить мукой и выложить на накрытый пергаментом и присыпанный мукой противень. Накрыть полотенцем, поставить в тёплое место для второго подхода.

После того, как тесто удвоилось в объёме, острым ножом делаем надрезы на поверхности.
Выпекать хлеб в разогретой до 230°С духовке (предварительно сбрызнув стены духовки водой) 10 минут, после чего, убавить температуру до 200°С и выпекать до готовности (25-30 минут). Готовый хлеб издаёт глухой звук при постукивании.

Когда хлеб подрумянится, смазать буханку водой (или сбрызнуть из пульверизатора).

За 5 минут до готовности, переложить хлеб с противня на решётку.

Хлеб полностью остудить перед употреблением.

автор рецепта

Рецептов: 3Рейтинг: 197

Екмек турецкий хлеб Еkmek

Османы верили, что печь хлеб люди стали как Пророк Адам. После изгнания из Эдема, Адам научился выпечке хлеба у Архангела Гавриила и стал покровителем пекарей. Хлебопеки по сей день держат тот рецепт в секрете, а хлеб остается самым почетным и простым кушаньем.

В Турции много видов хлебобулочных изделий и различной выпечки, невозможно удержаться, чтобы не попробовать свежий ароматный хлеб. Отмечу, что турки едят только свежую выпечку, которую можно купить круглый день.

Тас Фирин Екмеги (Tas Firin Ekmegi) – самый распространенный вид, выпекаемый в каменной печи, белый и воздушный.Турецкий лаваш (Turkish Flat Bread) – плоский тонкий и эластичный, похожий на лаваш. Этот хлеб можно подавать к кебабам, а если сформовать в форме питы, то получится отличный вариант для домашнего фастфуда.

Симит (Simit) –  хлеб в форме кольца, обильно присыпанный кунжутом. Симит продается в Турции на каждом углу.
Тандир Экмеги (Tand?r Ekmegi) – хлеб из круглой печи или Мизир Екмек (M?s?r ekmek) – хлеб из кукурузной муки, довольно редкий.Пиде с мясом (Kiymali Pide) – продолговатые лепешки с сочной мясной начинкой.

Пиде с сыром (Peynirli Pide) – лодочки с сырной начинкой и различными добавками.

Я готовлю пиде для приготовления и для Маниса кебаба (Manisa Tebabi).   В этом случае лепешки делаю по форме своих сервировочных блюд – овальными и относительно меньшего размера на одну порцию.

Домашний хлеб на сухих дрожжах в духовке рецепт с фото

Ингредиенты

Ингредиенты указаны из расчета на 3 кг хлеба (3 буханки).

  • Мука 1600-1750 г;
  • Вода 1.5-1.7 л;
  • Сухие дрожжи 4-5 ч.л.;
  • Соль 3-3.5 ч.л.;
  • Растительное масло 50-55 мл.

Последовательность приготовления

Процесс приготовления:

1. Для опары подогреть воду до +25…+30 °С

Важно не перегреть воду – дрожжевая культура погибнет.

В небольшой емкости соединить 1.5-2 ст.л. муки с теплой водой и солью, затем распустить 4.5-5 чайных ложек сухих дрожжей. Смешав ингредиенты, оставить опару подниматься.

Через 20-25 минут, когда степень брожения дрожжей достигнет апогея, появится пенная «шапка»: опара готова к использованию.

С тестом ее соединяют до того момента, когда масса начнет опускаться.

 В более объемной емкости соединить 1-1.2 л чуть прогретой воды, 1.5-2 ст.л. муки, остаток соли, 40-50 мл растительного масла.

Быстро влив подошедшею опару, замесить лопаткой жидкое тесто, малыми порциями подсыпая муку.

Консистенция заливного теста должна быть вязкой, без видимых «нитей», тянущейся – чуть гуще теста блинного.

 Наполняют чуть прогретые и смазанные маслом формы непосредственно после замеса.

Заполняют чуть больше трети объема формы – наливают тесто практически до половины высоты.

. Остальное время приготовления посвящается расстойке. Через 35-45 минут поднявшееся тесто обминают, после чего снова дают подняться. При желании можно обмять тесто дважды – от этого качество готового изделия лишь выиграет.

Важно: в духовке «купол» хлеба будет подниматься, поэтому после расстойки тесто должно занимать чуть более 3/4 высоты формы.

. Время выпечки зависит от толщины стенок формы и ее объема. Так, для алюминиевой, тефлоновой формы объемом до 650-700 г необходимо 45-50 минут, для чугунных форм из чугуна время выпечки – не менее 1 часа.

Что касается температуры, первые 15-25 минут целесообразно выпекать при 200 °С, остальное время – при 180 °С.

После извлечения из духовки буханки накрывают полотенцем.

Чтобы корочка оставалась в меру хрустящей, но не жесткой, перед накрытием вспрыскивают холодной водой.

Нарезают хлеб остывшим: горячий мякиш не слишком полезен, да и нарезается с трудом.

В старину качество выпечки проверяли интересным методом: на свежевыпеченную буханку садились.

Если выпрямилась поле процедуры – удался хлеб, деформировалась – не удачный, тяжелый и мокрый вышел мякиш.

Качество этого хлеба не стоит проверять таким оригинальным методом, но просто сжать руками можно: хорошо пропеченная буханка сожмется и уменьшится вдвое, затем выпрямится.

Еще один рецепт вкусного домашнего хлеба, смотрите

Готовьте этот домашний хлеб на сухих дрожжах в духовке и Приятного аппетита!

Давулчу

Сухур или предрассветная трапеза проходит рано утром, до начала поста. Утренняя трапеза соответствует вечерней – ифтар. Во время Рамадана мусульмане воздерживаются от еды и напитков, пока не зайдет солнце. Мусульмане воздерживаются и от любых других физических потребностей, от злых мыслей, от ссор и вражды. Солнце восходит над землею Турции в 5:30 утра, и до этого времени необходимо съесть сухур.

Здесь есть очень интересная традиция: бить в барабаны. Мужчины с огромными барабанами ходят по улицам, чтобы вовремя разбудить для еды и питья перед восходом. Давулчу (давул – огромный барабан) еще существуют в некоторых районах Стамбула и других городах и селениях, но постепенно исчезают. Если вы услышите рано утром на отдыхе бой барабана, не пугайтесь! Именно к сухуру выпекается первый рамазан пиде.

Для выпечки Рамазан пиде используют свежие дрожжи, в моем рецепте – сухие из пакетика. На 1 кг муки применяется 11 г сухих дрожжей (целый пакетик моего производителя). Для своего рецепта я использовала половину пакетика. Не используйте давно открытый пакетик дрожжей. В среднем, 1 г сухих дрожжей можно заменить 3 г свежих. При использовании свежих дрожжей уместно применить опарный способ приготовления теста. В этом рецепте использован безопарный способ, потому что я полностью уверена в качественности дрожжей.

Перед вами Рамазан пиде в моём исполнении:

Приготовим?

Любимая выпечка в Турции

Самое главное традиционное мучное изделие в Турции, которое следует отметить особым вниманием, однозначно, является — “Симит».
Это бублик из пшеничной муки высшего сорта, верхняя часть которого украшена кунжутом

Симит обычно кушают на завтрак с джемом, желе, сыром, или подают отдельно к чаю.
Вторым по популярности мучным изделием в Турции считают – “Ячма”.
Внешним видом эта булочка напоминает все тот же бублик,
только тесто мягче и содержит в своем составе в качестве начинки оливки.
Хлебобулочные изделия в Турции кушают только свежими, именно по этой причине пекут хлебушек два раза в день,
на завтрак и ужин. Самый простой и распространенный вид хлеба в Турции имеет название – “Экмек”,
обычный хлеб из разновидностей пшеничной, просяной или ржаной муки, распространен в сельской местности.
Еще один популярный вид хлебобулочных изделий, походящий внешним видом на лепешки, имеет название — “Пита”.
Имея непревзойденный вкус и популярность, рецепт приготовления традиционных лепешек пита очень прост и не займет много времени.
Составляющие ингредиенты — мука, вода, дрожжи, сахар и щепотка соли.
Этот вид выпечки кушают практически со всеми блюдами национальной кухни, питу подают к различным рыбным и мясным блюдам,
салатам, к холодным закускам и рагу. Турки просто обожают питу, могут кушать эти лепешки просто и запивать айраном.

В Турецких фастфудах огромной популярностью пользуется лепешка «Гезлеме» по форме похожая на Армянский лаваш,
которую дополняют различными начинками – творог, овощи, шпинат, петрушка, сыр, мясной фарш или картофель.
Пицца на турецкий лад – «Лахмаджун», за основу блюда берут все туже тонкую лепешку,
в которую заворачивают мелко нарезанные овощи, мясной фарш и обильно вздабривают различными специями.
Очень аппетитный и красивый вид имеют лепешки «Пиде» в форме лодочки,
внутри которой богато уложена начинка – фарш из баранины и говядины, грибы, лук, красный и зеленый перец, чеснок, томаты, пряности.
В Анталийских магазинах и на полках пекарен вы также можете найти: ”Чавдар экмеи” (хлеб из пшеничной муки грубого помола),
“Чичек экмеи» (выпечка состоящяя из маленьких булочек, в виде ромашки),
“Мысыр экмеи” (хлеб жолтого цвета из кукурузной муки), “Трабзон экмеи” (большой круглый хлеб),
“Кепекли экмек” (отрубной хлеб), “Пататес экмеи” ( выпечка с добавлением картофеля),
“Алман экмеи” (этот вид хлеба приготовлен на основе муки темных сортов и присыпан ядрами семечек и злаков).

Заливной Домашний хлеб на сухих дрожжах в духовке пошаговый рецепт с фото

Он не пористый, не легкий – он кружевной.

Домашний заливной хлеб отличается от изделий фабричной выпечки – не напоминает булку пышной сдобой, не похож на невесомый багет: в меру плотный, не крошится, идеально нарезается прозрачными ломтиками и долго не черствеет.

На вкус же это обычный хлеб – привычный, традиционный, классический.

Порадует и тесто: при расстойке увеличивается вдвое, хотя готовится на воде и растительном масле, быстро поднимается.

Его не месят руками, а после быстрого замеса разливают по формам: именно разливают, так как по консистенции заливное тесто чуть гуще сметаны.

Ингредиенты

Вода 100 мл Дрожжи сухие 2 ч. л.
Масло оливковое рафинированное 3 ст. л. Мука пшеничная 1 ст.
 1 ч. л.

Выпекаем турецкий хлеб Балон екмек

Балон екмек (balon ekmek) — очень популярные на востоке хлебные лепёшки, и вправду похожие по виду на балон — такие дутые небольшие булочки. Выпекают их в печках (фырын или тандыр), подаются обязательно горячими, прямо из печки. В процессе выпечки хлеб надувается как балон и внутри образуется пустая полость, своего рода кармашек. В этот кармашек принято класть мезе (meze) — всякие закуски: аджылы езме (Acili Ezme — острая паста из помидоров, чеснока и острого перца), бабагануш (пюре из запечённых баклажан), сыр и так далее. Своего рода восточный бутерброд. ))

Как я уже отметила выше, такие булочки лучше всего поедать горячими, поэтому не готовьте их слишком много за раз. Можно заранее замесить тесто и поставить его в холодильник. А при необходимости отрывать от целого теста порционные кусочки и готовить балон екмек прямо на сковороде без масла, обжарив их с двух сторон.

Вывод

Обычной хлебопечкой в автоматическом режиме заливной хлеб приготовить практически нереально. Тесто очень «сложное» для автоматического режима. Тяжело предсказать его поведение из-за критичных пропорций (большое количество воды и дрожжей по отношению к муке). Очень многое приходится делать на глаз (в том числе определять структуру и консистенцию). Нельзя замешивать хлебопечкой, ибо она «привыкла» работать с относительно крутым (в сравнении с заливным) тестом и не учитывает малое количество клейковины. В процессе приготовления теста хлебопечка производит несколько обминок, что губительно для заливного теста. Мука каждый раз меняет свою влажность (ибо влажность в помещении постоянно меняется), а из-за критичных пропорций это очень сильно влияет на конечный результат (поскольку даже чайная ложка воды играет значительную роль). Поэтому остается только один вариант — приготовить тесто вручную, а дальше в полуавтоматическом режиме выпечь в хлебопечке.

Если хотите выпекать в духовке, то искать какую-то специальную форму не надо, можно выпечь в эмалированной кастрюле нужного диаметра.

Если получится найти панифарин, то конечно же, попробую с ним и скажу результаты. То, что будет лучше — уверен, но рецепт придётся подправить и мои собачки с кошками снова наедятся хлеба

P.S.: У кого получилось — фото и отзывы в студию, то есть в комментарии к статье.

Это может быть интересно:

Хлеб с заливным клюквенным соусом

Этот хлеб с клюквенным соусом - отличный способ использовать ваш заливный клюквенный соус и сделать отличный бутерброд или французский тост.

Кажется, мне нравится много еды, которая не нравится людям.

Конфеты кукурузные. Цирковой арахис. Маршмеллоу выглядывает.

Заливный клюквенный соус.

Когда мы росли, это всегда было. Моя мама тоже много лет делала домашнее, но просто отказалась, потому что никто, кроме нее, не ел.

Вместо этого мы хотели, чтобы подоконник для заливного клюквенного соуса в банке имел форму, чтобы мы могли его нарезать.

Она просто покачала головой.

В настоящее время я ем любой клюквенный соус, но если я собираюсь на праздничный ужин, я лучше вижу, как это прекрасное может формироваться.

Когда я все еще ел мясо, ни один сэндвич на День Благодарения не обходился без чудо-кнута (я знаю, знаю) и заливного клюквенного соуса.

Итак, несколько лет назад я начал просто выпекать хлеб.

Теперь наши бутерброды наполнены начинкой и кукурузной запеканкой вместо индейки, но мне все равно нужно иметь Miracle Whip и клюкву.

Этот хлеб с заливным клюквенным соусом отлично подходит как для сэндвичей, так и для французских тостов.

Просто сделайте обычный заварной крем из французских тостов, но добавьте цедру одного апельсина и 2 чайные ложки замороженного апельсинового концентрата.

Так хорошо.

Я испекла буханку хлеба, но предлагаю вам приготовить просто буханку простого хлеба, как если бы вы делали бутерброды.

Разрезать буханку и повернуть ее было выбрано только для визуального эффекта для блога.

Обычно я готовлю это просто как хлеб для бутербродов.

Потому что я использую его как хлеб для бутербродов. 🙂

Хотите еще рецепты с клюквой?

Буханка с клюквой, лимоном и маком

Пирог с сушеной клюквой и фисташками

Слоеный торт с клюквой и апельсином

Кексы с апельсином и клюквой в белом шоколаде

Торт Бундт со специями и клюквой и апельсином

Состав

  • Тесто:
  • 1 ¼ чашки теплой воды (100-110F)
  • 1 ½ TBSP растительного масла
  • 2 ч. Л.сахарный песок
  • 1 конверт активных сухих дрожжей (я использовала Red Star Yeast Platinum)
  • 1 ½ стакана универсальной муки
  • 1 ½ стакана хлебной муки
  • 1 ½ чайной ложки. соль
  • Наполнение:
  • 1 стакан заливного клюквенного соуса

Инструкции

  1. В чашу миксера добавьте воду, масло и сахар.
  2. Посыпьте сверху дрожжами и взбейте, чтобы они растворились.
  3. Дать постоять 5 минут, смесь станет немного пенистой.
  4. Добавьте муку и соль.
  5. Добавьте крючок для теста и перемешивайте на низкой скорости около 7 минут.
  6. Выложите хлеб на посыпанную мукой рабочую поверхность и замесите, пока тесто не станет мягким и немного липким, но твердым на ощупь, примерно 10 минут.
  7. Сформируйте из теста шар и переложите в слегка смазанную маслом большую миску.
  8. Накрыть полиэтиленовой пленкой или полотенцем.
  9. Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков и дайте ему подняться на 1,5 часа. Мой занял больше времени, так как в нашем доме было холодно.
  10. По прошествии 1,5 часов сдавить тесто и дать ему подняться еще 30 минут.
  11. После второго подъема тесто разделить пополам.
  12. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и выложите на нее половину теста.
  13. Руками вылепите из теста прямоугольник размером 18 x 12 дюймов.
  14. Начиная с ближайшей длинной стороны, намазываем заливной клюквенный соус на тесто.Обязательно оставьте не закрытыми по 1 дюйм с каждой стороны, чтобы предотвратить просачивание.
  15. Я решил сделать свою бабку, скатав ее, как булочки с корицей, а затем нарезал посередине плетением. Вы также можете просто придать ему форму, как обычный хлеб для сэндвичей.
  16. Выложить в подготовленную форму для выпечки 8x4.
  17. Накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в течение 40 минут.
  18. Разместите одну решетку в центре, а вторую в нижней трети духовки и разогрейте до 400F.
  19. Поставьте таз с горячей водой на нижнюю решетку.
  20. Выпекайте 30-40 минут, пока хлеб не станет золотистым и не станет пустым при постукивании сверху.
  21. Дайте хлебу остыть на сковороде примерно 15 минут.
  22. Это делает ОТЛИЧНЫЕ французские тосты. Тебе стоит попробовать это.

Банкноты

Адаптировано из книги Мани Ниалл «Доброе утро, выпечка»

Хлеб Pull-Apart с малиновым джемом

| Дженнифер |

Булочки с вареньем и раскладывающийся хлеб! Наполненный малиновым вареньем и запеканный в форме раздельного приготовления в форме для выпечки.

Некоторое время назад мне попался интересный рецепт булочек с джемом. Я узнал, что булочки с вареньем - традиционное угощение в Чехословакии, кажется, там их называют Buchty . В течение часа я был на кухне, взбивая партию. Со мной такое часто случается. Я любил их. Все 40 штук (ладно, возможно, я разделил несколько, и мне показалось, что я съел 40 булочек).

Так что я подумал, что, возможно, мне нужна меньшая партия. Может быть, размером с булку.Что я могла бы разделить, а не запекать булочки рядами. Так что я мог бы наслаждаться большим количеством этого нежного, слоеного «внутреннего» хлеба, такого как тот, который получается, когда вы разрываете на части запеченные близко друг к другу булочки. А потом булочки с джемом встречались с раскладывающимся хлебом, и это было бы хорошо. Очень очень хорошо.

Итак, на этой неделе у меня наконец-то была возможность попробовать, и это было все, что я вообразил. По этому рецепту получится два буханки по 8 "булочек", так что вы можете использовать разные виды джема в каждом из них, если хотите.Я должен вам сказать, что немногие джемы могут сравниться с малиновым в этих булочках (вишневое варенье на удивление не впечатлило). Рекомендую малиновое варенье. Поверьте мне.

Записки повара

При первом укусе я подумал, что этот хлеб отличный, но, возможно, для теста нужно немного больше сахара и соли. После 3-го и 4-го укусов я понял, что ошибался. Они были такими же идеальными, как и были. Из-за того, что я регулярно ел "западный" хлеб, хорошо соленый и часто подслащенный, поначалу казалось, что этого теста не хватает.На самом деле он был удивительно легким и идеальным дополнением к малиновому джему. Думаю, именно поэтому малиновое варенье так прекрасно работает. Он настолько ароматный, что является идеальной фольгой для хлеба.

Для этих булочек можно использовать домашнее или купленное в магазине варенье. Единственный совет, который у меня есть, - убедиться, что какое бы варенье вы ни использовали, оно должно быть густым. Этим булочкам легко придать форму, и тесто прекрасно ложится, но добавьте в смесь жидкое варенье, и вы быстро получите небольшой беспорядок.

Не экономьте на сахарной пудре.Он действительно добавляет сладости таким прекрасным, как желе-пончик. Я припудрил весь хлеб для своих фотографий, но, вероятно, лучше всего припудрить каждый кусок, когда вы его едите, или весь хлеб непосредственно перед подачей. Если ваш порошок исчезнет, ​​когда он останется, просто добавьте еще немного.

Хлеб Pull-Apart с малиновым джемом

Таким образом получится два хлеба по 8 булочек в каждом. Если хотите, вы можете использовать разное варенье для каждой буханки, но малина в этом великолепна, поэтому я бы порекомендовал это или подобное варенье с сильным вкусом.Обязательно используйте густое варенье, какое бы вы ни использовали. Я включил как метрическую, так и британскую систему мер. Если у вас есть весы, для большей точности используйте измерения в граммах.

Время приготовления 1 час 50 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 2 часа 10 минут

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 1/4 стакана просеянной универсальной муки
  • 1/2 стакана просеянной муки для выпечки
  • 1 1/2 чайной ложки быстрорастворимых сухих дрожжей
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки белый сахар
  • 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры, по желанию
  • 1 стакан молока, сваренного и охлажденного до теплого состояния
  • 1 цельное яйцо + 1 яичный желток
  • 1/2 чайной ложки ванили
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 / 2 стакана густого малинового джема
  • 1 яйцо, для мытья яиц
  • Сахарная пудра

ImperialMetric

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • В маленькой кастрюле нагрейте молоко до образования пара и образования маленьких пузырьков по краям (не до кипения).Снимите с огня и дайте повару немного остыть.

  • Смажьте маслом или распылите две формы для выпечки хлеба размером 9 на 5 дюймов и отложите в сторону (вы можете использовать 8x4, если это все, что у вас есть. Это будет немного туго по длине, но должно работать).

  • В чаше миксера (или большой чаше) смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплое молоко, яйца, ваниль, растительное масло (и цедру апельсина, если используете). Смешайте, затем месите вручную или с помощью миксера. Мешать, пока тесто не станет гладким, но слегка липким.При необходимости добавьте больше муки. Чем более влажным будет ваше тесто, тем более нежным будет ваш хлеб, поэтому добавляйте столько муки, чтобы довести тесто до точки, при которой его можно будет замешивать (оно должно быть влажным, но не прилипать к рукам). Поместите тесто в промасленную миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

  • Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте в прямоугольник размером примерно 16 на 16 дюймов. Он должен быть толщиной около 1/2 дюйма.Используя резак для выпечки, нож для пиццы или нож, разрежьте тесто на квадраты размером 4 на 4 дюйма. У вас будет 16 квадратов.

  • Указательным пальцем сделайте небольшое углубление в центре каждого квадрата. Поместите около 1 ч. Л. варенья в центре. (* Не переполняйте тесто, иначе у вас быстро образуется замятый беспорядок на руках 🙂 Чтобы придать форму, возьмите каждый кусок теста и сожмите противоположные стороны, пока он не станет хорошо запечатанным. Сожмите также стороны, убедившись, что все края запечатаны, иначе варенье вытечет наружу во время приготовления.Тесто должно быть достаточно липким, чтобы хорошо слипаться. Примечание: если вы хотите использовать два разных вкуса джема - по одному для каждого буханки, - заполните 8 рулетов одним видом джема, а другие 8 - другим.

  • Повторяйте эти шаги, пока не будут сделаны все рулоны. Положите 8 булочек бок о бок в одну из подготовленных форм для выпечки хлеба швом вниз. Повторите то же самое с другими 8 рулетами на другой сковороде. Неплотно накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить еще на 20-30 минут. Они еще немного поднимутся.

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Перед тем, как поставить в духовку, смажьте роллы яичной водой (1 хорошо взбитое яйцо).

  • Выпекайте их примерно 22-25, пока они не станут красивыми и золотисто-коричневыми, и при постукивании они будут казаться пустыми.

  • Дайте остыть в сковороде в течение примерно 10 минут, затем проведите ножом по краям и уберите буханку на решетку для полного охлаждения. После охлаждения подавайте, обильно посыпав сахарной пудрой.

Nutrition

Калорийность: 209 ккал Углеводы: 34 г Белки: 4 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 28 мг Натрий: 72 мг Калий: 80 мг Сахар: 10 г Витамин A: 80 МЕ Витамин C: 1,2 мг Кальций 9: 35 мг

Информация о питании предназначена только для общего ознакомления, и на нее не следует полагаться при принятии решений о личном здоровье.

Десерт, закуска

Кухня Американская

Никогда не пропустите новый рецепт! ПОДПИШИТЕСЬ на рассылку новостей!

Еще больше сладких рецептов хлеба в разное время года и во время ужина

Хлеб Pull-Apart с кленовым маслом

Идеально подходит для весны, этот хлеб с кленовым маслом.

Получить рецепт

www.seasonsandsuppers.ca

Сладкие булочки с лимоном

Эти булочки представляют собой отдельные булочки, выпекаемые в формах для кексов.

Получить рецепт

www.seasonsandsuppers.ca


21 отмеченный наградами рецепт хлеба и джема на деревенской ярмарке

Я вырос на Среднем Западе и все лето ждал ярмарки, зная, что это отличный способ начать конец лета и начало. нового учебного года.

К моему большому удивлению здесь, в Техасе, окружная ярмарка проводится немного иначе. Здесь нет карнавальных аттракционов, вместо этого все сосредоточено на студентах, которые участвуют в мероприятиях окружной ярмарки - от шоу коров до шоу свиней и цыплят и особенно замечательных рецептов.

Как преподаватель науки о семье и потребительских науках, которую многие до сих пор называют домашней экономикой, я отвечаю за область рецептов. Некоторые из категорий, которые у нас есть, включают хлеб, джемы и консервы, две категории тортов (декоративные и съедобные), печенье и конфеты.

Я подумал, что поделюсь некоторыми рецептами из каждой категории, разбив этот пост в блоге на несколько разных постов. Сегодняшний пост посвящен хлебу с джемом.

Отмеченные наградами рецепты хлеба

1. Пшеничный хлеб с медом

Добавление картофельной воды сделало бы этот пшеничный хлеб с медом очень интересным вкусом. Единственное, что я бы изменил, это то, что я не стал бы добавлять жизненно важный пшеничный глютен, вместо этого я бы использовал высококачественную муку, такую ​​как Bob’s Red Mill или King Arthur Flour.

Рецепт можно найти в Диспетчере Колумбуса.

2. Халапеньо Хлеб Чеддер

Одна из лучших особенностей ярмарки, на которую мы принимаем участие, - это отзывы. В этом году у меня был ученик, который ввел буханку хлеба, похожую на печенье с чесноком и чеддером от Red Lobster’s Garlic.

Судьи сказали, что им понравился вкус, особенно намек на кайенский перец.

Учитывая эту информацию, неудивительно, что синяя лента пришла от буханки Чеддер Халапеньо.

Если вы хотите сделать что-то подобное, вот исполнение этого рецепта, созданного eat.drink.love.

3. Багет на закваске

Я выбрал этот рецепт, потому что он немного отличается, и мне сказали, что дегустатор на ярмарке в графстве предпочитает что-то немного другое. Имеет смысл после того, как вы написали несколько рецептов, вы, вероятно, захотите что-то, что поразит ваши вкусовые рецепторы, как и все остальное.

Этот рецепт происходит от Bewitchingkitchen.com.

4. Хлеб с кабачками, отмеченный наградами

Все, что приходит от Салли от пристрастия к выпечке, и мы знаем, что это будет хорошо. В этом хлебе есть овес, цукини и шоколадная крошка. Если у вас никогда не было хлеба из кабачков, я настоятельно рекомендую вам пойти и взять кабачок, измельчить его и приготовить этот рецепт как можно скорее, независимо от того, приходите вы на ярмарку или нет.

5. Отмеченный наградами тыквенный хлеб

Однако в январе мне трудно готовить рецепт тыквенного хлеба; Я думаю, что это было бы победителем, если бы вы могли сделать это в середине года или во время сезона тыквенных всего.

Если тыквенный хлеб - это то, что вам нравится, и вы можете есть его в любое время года, тогда проверьте этого плохого парня здесь.

6. Хлеб пастухов

Этот рецепт довольно прост в приготовлении, и в любом случае его можно использовать в качестве базового рецепта. Тем не менее, он достаточно хорош, чтобы его стоит отметить, поэтому, если вы ищете простой рецепт, который могут попробовать ваши судьи, это будет тот, который вы можете найти здесь.

7. Банановый хлеб с пурпурной лентой

Идея сделать сладкий хлеб - очень хорошая идея.Собственно говоря, на юношеском конкурсе у нас был банановый кормилец. Мне нравится этот, потому что он хрустит сверху, и я думаю, что он добавляет текстуре хлеба. Если вы согласны со мной, то можете пойти сюда и самому прочитать рецепт.

8. Шоколадный стартовый хлеб

Я уверен, что судья предпочел бы что-то немного другое, когда они участвуют в дегустации хлеба, и что может быть больше, чем шоколадный хлеб? Даже если этот рецепт не удостоен награды, нанесите на него немного клубничного масла, и вы станете обладателем награды.Вы можете найти рецепт здесь.

9. Простой яблочный хлеб с маслом

Этот простой яблочный хлеб с маслом - верный победитель. Он готовится очень быстро, в нем также есть яблочное масло и йогурт. Это будет очень влажный мягкий хлеб, который, я уверен, понравится судье. Если вы хотите больше советов по этому рецепту, перейдите к Рецепту Льва.

10. Мягкий гавайский сэндвич-хлеб

Оригинальный рецепт этого хлеба прилагался к хлебопечке. Тем не менее, его легко адаптировать, используя миксер KitchenAid, где он говорит, чтобы смешать его в хлебопечке.Выложите его на форму для хлеба и выпекайте при температуре 350 °, пока вилка не выйдет чистой.

Мы обязательно должны убедить судей этим рецептом, потому что в нем используется ананасовый сок. Большинству людей очень нравятся гавайские булочки, и этот рецепт похож на тот. Перейдите сюда, чтобы найти рецепт в деталях.

Отмеченные наградами рецепты джемов и консервов

11. Варенье из клюквенного бекона

Мне нравится идея солености бекона и терпкости клюквы.

Мне все еще нужно провести небольшое исследование, чтобы выяснить, какой метод консервирования вы бы использовали для этого. При этом я думаю, что он должен быть определенно победителем из-за его уникального аспекта.

Чтобы получить все важные подробности, перейдите в «Что в списке?».

12. FROG Jam

Внимание, если вы живете в районе округа Джонсон в Техасе - в следующем году один из моих студентов будет участвовать в ярмарке.

Подставка-лягушка для инжира, малины, апельсина и винограда.Для меня это звучит как рецепт, удостоенный награды голубой ленточки. Положите это на бутерброд с арахисовым маслом, и готово.

Отправляйтесь в Бран Аппетит, чтобы получить полный рецепт.

13. Маринованная морковь со специями

Я обязательно записал всех, кто выигрывал на нашей окружной ярмарке. Это был один из победителей, и это меня немного удивило. Однако, когда большая часть консервов - это джемы, желе и сладости, тогда хорошо иметь что-то немного другое, и это определенно подходит для другого.Если вам тоже нравится эта идея, отправляйтесь в «Примирение с тернбулами».

14. Отмеченные наградами соленья с укропом

Если вы поклонник маринованных огурцов, то это вам подойдет. Но убедитесь, что вы можете достаточно для судей и достаточно для себя.

Если вы большой поклонник маринованных огурцов, то я уверен, что вам нужен рецепт, и его можно найти в Genius Kitchen.

15. Тройное ягодное варенье с низким содержанием сахара

Мы приготовили малиновое варенье для ярмарки, и оно состояло из равных частей сахара и малины.Не знаю, на какие ярмарки вы ходите, но на нашей тоже нужен рецепт еды. Если они увидят, что в желе меньше сахара и такой же вкус, как и в остальном, велика вероятность, что вы выиграете синюю ленточку!

Чтобы увидеть полную информацию, загляните в блог «Сто долларов в месяц».

16. Wine Jelly

Учитель, который преподавал в моей школе до меня, теперь преподает в школе в том же округе, что и я. За последние полгода мы стали хорошими друзьями, несколько раз разговаривали по телефону.Она сказала мне, когда мы собирали наши прекрасные лакомства, что наши судьи любят винное желе.

Я был немного удивлен, потому что это старшеклассники, которые не могут покупать алкоголь; следовательно, это должно быть запрещено, верно? Нет, не на нашей ярмарке. Так что в следующем году я могу сделать что-то подобное. На самом деле, мое сердце настроено на конкретный рецепт пирога, в котором есть алкоголь.

Я понимаю концепцию винного желе, я имею в виду, что они сделаны из одного и того же фрукта. Так что, если это ваша вещь, рецепт можно найти в Genius Kitchen.

17. Малиновое желе с халапеньо

Хотя это еще одно ягодное желе, это приятно, потому что оно добавляет тот удар, о котором мы говорили в начале. Коллега мне говорила, что нашим судьям нравится все острое. Поэтому я делал заметки, когда мы выясняли, кто победил. Некоторые из моих заметок включали, кто все выиграл, что они сделали и идеи на следующий год.

Желе из халапеньо определенно было в моем списке. Мне нравится этот, потому что в нем есть острое и сладкое.Этот рецепт можно найти в Foodie With Family.

18. Сальса из жареных помидоров, черной фасоли и кукурузы

Я спорил об этом, потому что считаю, что отличная традиционная сальса будет хорошо на ярмарке, как и что-то более уникальное, например, этот рецепт; однако, в конце концов, я выбрал этот, потому что кукуруза имеет большое значение здесь, в Техасе. Нет ничего необычного в том, чтобы увидеть подставку для кукурузы с майонезом и перцем чили, чтобы добавить ее к кукурузе, когда вы ее едите.

Если вы ищете что-то объемное и уникальное, то это рецепт для вас, который можно найти на PractiGanic.

19. Варенье из персикового базилика

Идея варенья из персикового базилика великолепна, потому что у вас есть зеленый цвет в сочетании с золотистым, что придает красоту банке. Но, как и в большинстве случаев, важно то, что находится внутри, и, поверьте мне, это тоже победит. Землистость базилика и сладость персика составляют выигрышную комбинацию. Более того, они оба в сезон одновременно, так что вы сможете получить их на пике совершенства.

А если вы живете в районе, где этих вещей в изобилии, примерно в то же время, что и ярмарка, это даже лучше.

Чтобы увидеть полный рецепт, ознакомьтесь с постом Дианы в Bear Hugs & Blanket Forts.

20. Грушевое ванильное варенье

Это варенье, которое должно быть добавлено к идеально растопленному масляному бисквиту, потому что я думаю, что арахисовое масло было бы слишком подавляющим, если бы вы делали его как часть бутерброда.

Я считаю, что этот рецепт победит, потому что он мягкий и сладкий. Что-то неожиданное и вместе с тем вкусное. Это рецепт, который заставит людей подумать: «Хммм, я никогда об этом не думал.Почему нет?" По крайней мере, так я и сделал.

Чтобы увидеть полный рецепт и начать готовить это варенье для себя, зайдите в «Мука на моем лице».

21. Карамельный яблочный джем

Я увидел это, и мои глаза оживились. Я вскочил на эту, сразу подумав, как вкусно она звучит. Да, я уже заархивировал его здесь и на Pinterest, чтобы быстро получить его в следующем ноябре, когда мы начнем составлять рецепты победителей для ярмарки округа 2019 года.

Я так люблю это блюдо и этот рецепт.Чтобы убедиться в этом, ознакомьтесь с постом в A Latte with Ott, A.

Заключение 21 отмеченный наградами рецепт хлеба и джема

Я не шутил, когда сказал, что люблю то, что делаю. От студентов, с которыми я общаюсь ежедневно, до людей, которым я пишу - вам. Я надеюсь, что рецепты, которые я вам даю, вдохновят вас пойти на кухню и попробовать что-то новое, возможно, даже проявить смелость и принять участие в конкурсе рецептов.

Я скажу вам то же самое, что сказал им - если вы вложите в это свое сердце и душу, тогда я горжусь вами.В моих глазах вы все победители, и я серьезно.

Не забудьте вернуться в ближайшее время, чтобы увидеть следующую часть в этом сегменте, где мы обсудим печенье и конфеты.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:
Facebook Pinterest

Рецепт желейных пончиков | Все рецепты

Эти пончики ОТЛИЧНЫЕ, и их очень легко приготовить! Это был мой первый раз, когда я делал пончики, и «дрожжевые», как предполагается, приготовить сложнее, но, используя цикл замеса теста на моей хлебопечке, это было несложно !! У меня были проблемы с их раскладкой в ​​первый раз, и мне пришлось перематывать их, что заставило меня волноваться, что они получатся крутыми, но они были фантастическими! Достаточное количество хрустящей корочки снаружи, чтобы жевать внутри... это станет семейной традицией !! Спасибо!!!

Эти желейные пончики впервые приготовили вручную без использования хлебопечки. Получилось красиво. Мои дети их обожают! В следующий раз я посыпаю их сахарной пудрой. Спасибо, что поделились этим рецептом!

Мы использовали это для наших традиционных пончиков с желе Чанука.Какой ветерок !!! Детям нравилось готовить их после того, как они выходили из машины, и есть еще лучше. Вкус был великолепен. Я жарил их в горячем арахисовом масле. Это освободило время, чтобы заняться другими праздничными делами. и Мы использовали апельсиновый мармелад в один день и желе из мушмулы на следующий день. Завтра мак или миндальный крем !! Спасибо человеку, который прислал это !!!!

мягкий влажный хлеб с привкусом аромата внутри

Отличный рецепт.Я обнаружил, что вам действительно нужно смочить края теста, чтобы оба куска оставались вместе во фритюрнице и не теряли повсюду варенье, но все получилось с первого раза и обязательно получится снова. Еще лучше, если они замораживаются и могут быть повторно нагреты примерно за 30-45 секунд каждый, в зависимости от мощности микроволн.

много работы недостаточно сладко и довольно грязно.Я бы добавил больше сахара в тесто и урезал мускатный орех. 3/4 чайной ложки будет лучше. Это был мой первый раз, когда я делал пончики в таком стиле, так что, возможно, с практикой я не буду так запутан. Мои пятеро детей думали, что они были восхитительными, но, возможно, они должны быть слаще. Я использовал джем и пожалел, что у меня под рукой не было банки с начинкой из теста. Это было бы лучше в пончике и меньше беспорядка. Итак 4 звезды за рецепт и 3 для меня LOL -

Отличный рецепт.Я обнаружил, что вам действительно нужно смочить края теста, чтобы оба куска оставались вместе во фритюрнице и не теряли повсюду варенье, но все получилось с первого раза и обязательно получится снова. Еще лучше, если они замораживаются и могут быть повторно нагреты примерно за 30-45 секунд каждый, в зависимости от мощности микроволн.

они были хорошими, но очень тяжелыми. В следующий раз я буду использовать универсальную муку вместо хлебной, чтобы посмотреть, станет ли она легче

Пончики были очень хорошими.Одна вещь, однако, после приготовления потребовалась глазурь. Я посыпала их сахаром после того, как приготовила их, и моему мужу, опытному кондитеру, они понравились.

Хлеб с клюквенным соусом на одну чашу - Десерт всегда заказывайте

Поговорим о клюквенном соусе.

Вот моя особенность. я люблю делать это (так легко!) и подавать (так красиво!), но я не очень люблю поесть.

Я возьму примерно столовую ложку всего этого с моим ужином на День Благодарения, и тогда я в целом в этом году в порядке.

Так что же делать со всеми остатками?

Выпекаем, конечно! Слои между кекс. Запеченные в виде пирогов. Намажьте бри, заправленным в слоеное тесто. Здесь так много хорошего.

И сегодня я решила приготовить нам хлеба с клюквенным соусом. Когда я сказал Юджину, что делаю это, он спросил меня, что это значит с точки зрения вкуса. Поэтому я сказал ему: это в основном банановый хлеб, только с клюквенным соусом вместо бананового пюре.

Так просто!

Это быстрая и грязная штука с одной миской.Размешать его. Выпекать. И совсем скоро вы нарежете мягкий сладкий хлеб с кусочками терпкой клюквы.

Я люблю это немного поджаренное с небольшим количеством топленого масла и щепоткой хорошей соли. Или кусочек, выбегающий за дверь в сумасшедший день.

С утренним кофе. С послеобеденным чаем. Это отличный холодный зимний закусочный торт.

****
Люблю всегда заказывать десерт?
Давайте подключимся! Следуйте за мной в Twitter, Instagram или Pinterest, станьте поклонником на Facebook, или подпишитесь на получение моих обновлений по электронной почте раз в неделю.И если вам когда-нибудь понадобится совет по развлечениям или приготовлению пищи, пожалуйста, не стесняйтесь писать мне по электронной почте. Спасибо за прочтение!

Хлеб с клюквенным соусом на одну чашу
На 1 9-дюймовый хлеб
Ингредиенты
1 1/2 стакана клюквенного соуса, разделенного на части
1/3 стакана оливкового масла
1/2 стакана белого сахара
1/4 стакана коричневого сахара
1 большое яйцо
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 1/2 стакана мука
1/2 чайной ложки кошерной соли
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка молотой корицы

Указания
Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом форму размером 9x5 дюймов и отложите в сторону.

В большой миске или на дне миксера взбейте 1 стакан клюквенного соуса, масла, сахара, яиц и ванили. Добавьте муку, соль, пищевую соду и молотую корицу. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной.

Выложить на подготовленную форму. Добавьте сверху оставшийся клюквенный соус и запекайте около 50 минут, или пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым.

загрузка ..

Сладкий яичный хлеб без глютена

Я так доволен этим вкусным рецептом сладкого яичного хлеба без глютена и не могу дождаться, чтобы поделиться им с вами!

Вы можете узнать этот восточноевропейский пасхальный хлеб, известный как Paska, или вы можете просто узнать его как красивый плетеный хлеб; В любом случае, вы должны знать, насколько просто сделать эту культовую буханку без глютена по моему рецепту.Вы захотите, чтобы это было на вашем пасхальном столе, но вы, вероятно, захотите его и в течение всего года!

Влажный, насыщенный сладкий плетеный хлеб без глютена, который так впечатляет и неотразим на столе. Бьюсь об заклад, вы думаете, что для этого требуется диплом кондитера ... но это абсолютно не так! У меня есть небольшое видео и пошаговые фотографии, которые помогут вам придать форму этому сладкому яичному хлебу без глютена, так что не беспокойтесь!

На самом деле, я взбивал эти буханки днем, фотографируя для вас все шаги, чтобы вы могли сделать это с легкостью, и даже после того, как я просидел вечно, пока я фотографировал этот прекрасный сладкий яичный хлеб без глютена, это было все еще мягкий и влажный… даже через два дня!

Так что я могу заверить вас, что это будет один из ваших любимых новых рецептов без глютена, хотя бы по той простой причине, как для того, чтобы произвести впечатление на вашу семью на следующем собрании.

Вы можете узнать рецепт теста, который я использую для этого красивого хлеба, поскольку он такой же, как и мое тесто для халы без глютена. Направления формования разные, и этот предлагает сладкий джем и глазурь, но базовый рецепт по-прежнему является моей очень популярной халой без глютена.

Это один из моих любимых рецептов, так как из него получается самый великолепный мягкий хлеб, и с ним так легко работать.

Не стесняйтесь отказаться от джема и глазури, если вы хотите слегка сладкий хлеб, но не глазированный и заливной хлеб по-датски.Он по-прежнему восхитительно вкусен на ужин или нарезан французскими тостами. Так много вариантов.

Кстати о посиделках, скоро Пасха! Заранее добро пожаловать на этот замечательный новый вариант бранча! Если вы хотите прочитать еще больше из любимых пасхальных рецептов нашей семьи без глютена, взгляните на мой огромный обзор пасхальных рецептов без глютена!

У вас есть любимый семейный рецепт, по которому вы бы хотели приготовить без глютена? Эта статья о преобразовании рецептов в продукты без глютена должна помочь - взгляните и посмотрите, как практически любой рецепт можно сделать без глютена с помощью нескольких быстрых советов и моей отмеченной наградами муки gfJules.

Это самая близкая к универсальной пшеничной муке мука, не имеющая зернистости и послевкусия, которыми не обладает такая печально известная мука без глютена. Обещаю, это приносит снова счастливую выпечку!

Кроме того, для плетеного хлеба без глютена, такого как этот, или для выпечки без глютена, датской, домашней пасты, печенья… Моя мука gfJules идеально подходит, потому что она добавляет растяжку в тесто, делая его мягким и податливым, и его можно формовать и упаковывать и сплетены, не рассыпаясь на куски.

Попробуйте и убедитесь, насколько легче может быть ваша выпечка, просто заменив один (очень важный) ингредиент!

Обязательно посмотрите мое короткое видео, чтобы вы увидели, как из этого теста скручиваются красивые узлы. У меня также есть несколько пошаговых фотографий для вас в рецепте, но позвольте мне также сказать вам, что нет никакого способа ошибиться. Если вы будете следовать рецепту и использовать мою муку, тесто получится восхитительным, так что придайте ему любую форму - оно будет красивым.


Желаю вам и вам много благословений на эту Пасху, и пусть вся ваша выпечка без глютена принесет вам радость!

~ июль

Вот еще один пасхальный поворот этого яичного хлеба без глютена от читательницы Шерри Варано.Она сплела мое безглютеновое тесто для халы и покрасила сваренные вкрутую яйца, а затем положила их в хлеб перед выпечкой. Какая праздничная презентация, не правда ли?

Пасхальный сладкий хлеб без глютена от читательницы Шерри Варано. Окрашенные сваренные вкрутую яйца кладут на плетеное тесто для халы без глютена, а затем запекают в хлебе.

Время подготовки 1 час

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 20 минут

Состав

Ингредиенты яичного хлеба без глютена

  • 7-8+ столовых ложек теплой воды (около 1/2 стакана)
  • 1 пакет (2 1/4 чайных ложки) дрожжей GF для обычного или быстрого роста (Red Star®)
  • 1 ч. Л.сахар-песок тростниковый
  • 1 стакан ванильного молочного или немолочного йогурта комнатной температуры (мне нравится So Delicious® Vanilla Coconut Yogurt) *
  • 1 ч. Л. яблочный уксус
  • 5 больших яичных желтков комнатной температуры (слегка перемешать)
  • 1/3 стакана масла канолы без ГМО или кокосового масла (подогретого до жидкого состояния) или оливкового масла первого холодного отжима
  • 4 ст. мед, нектар агавы или кленовый сироп
  • 4 стакана (540 граммов) универсальной муки gfJules®
  • 3 ст.+ 2 ч. Л. сахар-песок тростниковый
  • 1 1/4 ч. Л. кошерная соль
  • 1/2 ч. Л. пищевая сода
  • 2 ч. Л. разрыхлитель
  • 1 большое яйцо, смешанное с 1 столовой ложкой воды для нанесения сверху
  • мак, кунжут, изюм или другая начинка или добавка (по желанию)
  • джем или лимонный творог (по желанию)

Состав глазури

  • Кондитерский сахар 1/2 стакана просеянного
  • 1-2 ст.молоко по выбору (подойдет молочное или немолочное)
  • 1/2 ч. Л. чистый экстракт ванили

Инструкции

Разогрейте духовку до 200º F, , затем выключите ; если у вас есть ящик для подогрева, вы можете вместо этого установить его на низкий / влажный режим.

Подготовьте противень, выстелив его пергаментной бумагой.

Если вы используете обычные дрожжи, смешайте в небольшой миске теплую воду (начните с 7 столовых ложек), дрожжи и 1 чайную ложку сахара, чтобы дрожжи стали устойчивыми; отложить.

В чашу миксера добавьте оставшиеся влажные ингредиенты и перемешайте до однородности. Взбейте сухие ингредиенты в отдельной миске.

Через 5 минут расстойки добавьте смесь дрожжей и воды к влажным ингредиентам (примечание: если дрожжи еще не начали пузыриться, выбросьте их и начните снова со свежими дрожжами). Если используются дрожжи быстрого роста, их можно добавлять вместе с сухими ингредиентами без расстойки.

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, пока они полностью не смешаются, добавляя при необходимости больше теплой воды по столовой ложке при перемешивании, чтобы сделать тесто мягким, чтобы оно не было тугим или жестким - вы должны быть в состоянии осторожно вытягивать тесто, не ощущая его натяжения или как будто он отскочит назад - если он жесткий, добавьте еще теплой воды и перемешайте еще 1-2 минуты на средней скорости.

Используя любой метод, после смешивания теста разделите его пополам. Тесто будет липким, поэтому нанесите немного муки gfJules® на руки и катящуюся поверхность (мне нравится использовать верстак вроде этого, чтобы разрезать и раскатать липкое тесто).

См. Фотографии выше карты рецептов, чтобы выполнить шаги, описанные ниже:

1 - Осторожно расплющите один шар ладонью, а затем раскатайте во всех направлениях, чтобы распределить тесто в круг толщиной 1/4 дюйма. Круг и толщина не должны быть точно одинаковыми, поэтому не беспокойтесь о достижении здесь совершенства.

2 - Поставьте стакан для питья в середину круга, затем с помощью ножа или скребка разрежьте его на четвертинки, как 6, 9, 12 и 3 на циферблате часов.

3 - Разрежьте каждую четверть еще раз на четное количество полос внутри каждой (6 - хорошее количество полос). Снимаем стекло.

4 и 5 - Возьмите две смежные полоски и начните аккуратно скручивать, пока не дойдете до концов. Осторожно сожмите и слегка смочите водой, чтобы они соединились вместе наверху, затем скрутите их посередине, чтобы образовался узел.Повторите процедуру с оставшимися полосками, пока не получите букет узлов в центре, покрывающий круг, на котором раньше был стакан.

В небольшой миске смешайте лишнее яйцо с 1 столовой ложкой воды и смажьте все обнаженное тесто. Аккуратно переложите на противень, застеленный пергаментом. В этот момент посыпьте семена или любую начинку. Повторите то же самое со вторым шариком теста.

Накройте хлебцы вощеной бумагой или пергаментом, обрызганным растительным маслом, и поместите в выдвижной ящик для подогрева, установленный на слабый огонь, или в предварительно разогретую духовку (, но с выключенным ) примерно на 20–30 минут.(Не ожидайте, что хлеб на этом этапе сильно поднимется.)

Слегка поднявшись, поместите открытый противень в духовку, предварительно нагретую до 350º F (статическая) или 325º F (конвекционная), на 18-20 минут или до тех пор, пока не появится зубочистка. вставленный в центр хлеба выходит сухим или с небольшими крошками, но без мокрого теста.

Убрать на решетку, чтобы остыть.

После охлаждения сделайте небольшие углубления вокруг хлебных узлов и поместите в каждый по 1 столовой ложке джема.

Взбейте венчиком ингредиенты для глазури и сбрызните сверху в виде декоративного рисунка.(Добавьте больше или меньше молока, в зависимости от предпочтительной консистенции капель - начните с меньшего количества, так как вы всегда можете добавить больше.)

Этот хлеб обязательно произведет впечатление, когда вы его сделаете!

Пин на потом!

17 вариантов применения желе, выходящего за рамки тостов

7 октября 2020 г.

С тех пор, как я запустил Lip Smackin ’Good, друзья и люди, с которыми я встречался, как правило, интересовались разнообразием вкусов желе и джема, которые я предлагаю.Одна из самых распространенных вещей, которые они спрашивают, - это способы использования желе, джемов и консервов, выходящие за рамки обычного.

С детства вы знали о старом добром сэндвиче PB&J и, конечно же, о желе на тостах. Затем, когда вы стали старше, вы, вероятно, обнаружили, что желе можно применять с чуть большим вкусом гурмана и использовать в качестве начинки для бри или козьего сыра с крекерами или чипсами из лаваша.

Все они хороши сами по себе, но с желе и джемом можно сделать гораздо больше.Итак, я составил список из 17 применений желе, которые варьируются от сладких лакомств до пикантных мясных блюд и всего остального, что между ними. Наслаждайтесь этим использованием для приготовления пищи, развлечений или случайных перекусов - а затем дайте мне знать, как вам это нравится.

1: ЖЕЛЕ НА ГРИЛЕ НА БРИ С ВЕТЧИНОЙ И КИСКАМ

Это что-то вроде перевернутого бутерброда Монте-Кристо или жареного сыра. Конечно, вы можете поменять ингредиенты по своему вкусу.Мне нравится использовать бекон вместо ветчины. Он отлично сочетается со сладким желе, но если вам нравится острый вкус, попробуйте его с нашим зеленым желе из халапеньо. Не забудь масло.

2: ЖЕЛЕ НА КУКУРУЗНОМ ИЛИ МАСЛЯНОМ ПЕЧЕНЬЕ

Нет ничего более южного, чем это. Моя бабушка делала САМОЕ ЛУЧШЕЕ печенье из пахты. Может быть, скоро появится новый рецепт для всех!

3: БЕКОН КОНДИТЕРСКИЙ

Сначала нужно поджарить бекон.Затем, когда он станет хрустящим, распределите сверху желе. Я бы порекомендовал яблочное желе с корицей или желе из красного халапеньо. (Я только что услышал урчание в животе.) Затем запекайте при температуре 350 ° F примерно 5-8 минут. Вы захотите посмотреть на него и проверить, когда желе станет красивым, густым и липким. Когда бекон остынет, он затвердеет и превратится в леденцовую глазурь.

4: ПАРЕФЕТ ДЛЯ ЖЕЛЕ И ЙОГУРТА

На дно выложить сладкое желе, добавить кефир, а сверху положить орехи.

5: ЖЕЛЕ И МОРОЖЕНОЕ

Это должно быть одно из моих любимых занятий с мороженым. Добавьте ложку Blackberry Spread или немного яблочного желе.

6: ОСТРЫЙ АРАХИСОВОЕ МАСЛО И ЖЕЛЛИ СЭНДВИЧ

Виноград или клубника являются стандартными, но что, если я скажу вам, что арахисовое масло можно намазать другим видом желе для более пикантного лакомства? Это действительно здорово с нашими более пряными желе.

7: СЛАДИТЬ КОКТЕЙЛЬ ДОБАВЛЕНИЕМ ЖЕЛЕ

Это работает с таким количеством коктейлей.Виски отлично сочетается с нашим пивным желе Triple Ale Peach Chipotle, ягодное желе хорошо сочетается с водкой, а яблочный и персиковый ароматы хороши с джином.

8: ФРАНЦУЗСКИЙ ТУСТ С НАПИТКАМИ

Сначала выберите действительно мягкий толстый хлеб для гурманов и распределите желе между ломтиками. Замочите бутерброд в яйцах и молоке и обжарьте на сковороде с большим количеством масла.

9: ЖЕЛИ НА ВАФЛИ ИЛИ БЛИНАХ

Приготовление: Добавьте немного воды в желе и доведите его до кипения, если хотите приготовить собственный сироп, затем полейте им вафли или блины.

10: Глазурь, запеченная с курицей с мармеладом

Вот пример. Положите желе в сковороду, дайте ему закипеть и уменьшайте, пока оно не станет красивым и густым. Затем полейте курицу на сковороде с чесноком и перцем. Выпекайте и наслаждайтесь.

11: МЯЧИ ИЗ ЖЕЛЛИ

Этот рецепт пользуется огромным успехом на вечеринках. Конечно, виноград необязательно. Если вы любите сладкое, на мой взгляд, лучше подойдет сливовое варенье ..

12: ГОРЯЧИЙ ЖЕЛЕНЫЙ ПЕРЕЦ KIELBASA

Еще одно прекрасное применение для желе из перца Халапеньо.Вот как это приготовить: возьмите полкилограмма колбасы и стакана желе из острого перца.

  1. Разогрейте духовку до 375 ° F. Смажьте жиром квадратную форму для выпечки 8x8 или 10x10.

  2. Нарежьте колбасу на 24 части.

  3. Поместите оба ингредиента в блюдо и перемешайте, пока колбаса не покроется.

  4. Выпекать 30-40 минут, пока он не нагреется и не станет слегка карамелизированным. Обязательно помешивайте несколько раз во время приготовления.

  5. Подавать горячим с мини-шпажками или зубочистками.

13: ЖЕЛЛИ-ПОПЕРЫ ИЗ ХАЛАПЕНЬЯ

В этом рецепте попперс с халапеньо используется желе из красного перца со сливочным сыром, и он идеально подходит для совместного использования.

14: ПЕЧЕНЬЕ С ЖЕЛЛИВЫМИ ОТПЕЧАТКАМИ

Выложите желе в углубление для печенья, а затем снова положите в духовку. Для этого мы рекомендуем желе из яблочного сидра, но любой сладкий вкус подойдет.

15: ДОБАВИТЬ ЖЕЛЕ В СОУС ДЛЯ БАРБЕКЮ

Добавьте сливовое или виноградное желе в острый соус для барбекю, как в этом примере.

16: ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЖЕЛЛИ В КАЧЕСТВЕ ГЛАЗУ ДЛЯ ЖАРКИ МЯСА

Сделайте глазурь для жарки мяса - красоту любого хорошего куска говядины, свинины или курицы божественно сочетают со вкусом наших пивных желе. Как правило, следует сочетать жирность желе с мясом. Например, если вы готовите ребрышки или говядину, попробуйте Coffee Stout Beer Jelly. Это сочетание отлично работает в мультиварке.

17: ОСТРЫЕ АРАХИСОВОЕ МАСЛО И ГОРЯЧИЕ КРЫЛЬЯ С ЖЕЛЕ

Самый большой интерес мы оставили напоследок! Чувствуете себя немного смелее и хотите принести на вечеринку что-то, что привлечет внимание людей, попробуйте! На самом деле это довольно популярное комбо, и рецепты его уже давно ходят.

Всем приятного времяпрепровождения!




Оставить комментарий

Комментарии будут одобрены перед появлением.

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *