Хлеб колбаса: Колбаса Агрокомплекс Хлеб Петровский вареная ⁓600 г

  • Home
  • Хлеб колбаса: Колбаса Агрокомплекс Хлеб Петровский вареная ⁓600 г

Хлеб колбаса: Колбаса Агрокомплекс Хлеб Петровский вареная ⁓600 г

Холостяцкий хлеб-бутерброд с колбасой и сыром

Готовим горячие бутерброды

Идею этого чудо-хлебушка я нашла на просторах интернета и сразу, чуток подкорректировав под себя, приготовила. На самом деле это просто палочка-выручалочка: готовите вечером, а утром мужу не надо завтрак делать. Классно, правда?

Тесто тут самое простое. В качестве начинки выбирайте качественную варёную колбасу или ветчину, копчёное мясо. Сыр берите твёрдый или полутвёрдый.

Отламываете себе бутербродик, кладёте внутрь ломтик помидора и веточку зелёного салата — ну чем не сэндвич!

Как приготовить «Холостяцкий хлеб-бутерброд с колбасой и сыром» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления холостяцкого хлеба-бутерброда с колбасой и сыром необходим следующий набор продуктов: мука пшеничная, соль, сахар, воды кипячённая, дрожжи сухие быстродействующие, масло растительное, варёная колбаса и сыр (желательно сразу покупать продукт, нарезанный тонкими ломтиками).

Шаг 2 Ссылка

Готовим тесто. В миску просеиваем муку (четверть стакана оставим на потом), добавляем дрожжи и всё перемешиваем.

Шаг 3 Ссылка

В тёплой воде растворяем соль и сахар. Вливаем к муке.

Шаг 4 Ссылка

Замешиваем тесто. Добавляем масло и тщательно вымешиваем тесто до гладкости — примерно минут 15.

Шаг 5 Ссылка

Делаем колобок и отправляем его на расстойку на 2 часа, в процессе обминая тесто пару раз.

Шаг 6 Ссылка

Тесто выросло раза в 2-2,5. Оно готово к работе.

Шаг 7 Ссылка

Нарезаем колбасу ломтиками толщиной около 5-7 мм. Сыр, если у вас не нарезной, как можно тонко — мм 2-3.

Шаг 8 Ссылка

Делим тесто на 4 части.

Берём первый кусок и на присыпанной мукой (оставили заранее) поверхности раскатываем в пласт около 5 мм толщиной.

Шаг 9 Ссылка

Теперь нам нужен квадрат — обрезаем лишнее. Делим его на 3 длинных прямоугольника.

Шаг 10 Ссылка

На один край кладём колбасу.

Шаг 11 Ссылка

Накрываем квадратиком сыра (я его подравняла в квадрат).

Шаг 12 Ссылка

Теперь накрываем начинку оставшимся тестом. Получаются квадратные заготовки. Так поступаем с остальным тестом и начинкой. У меня вышло 11 бутиков.

Шаг 13 Ссылка

Берём форму для кекса, ставим её вертикально и начинаем укладывать заготовки.

Шаг 14 Ссылка

Когда все бутики будут на месте, нужно немного опустить форму. Я соорудила вот такую конструкцию.

Шаг 15 Ссылка

Делаем подпорку: просто листок А4 складываем несколько раз и узкой стороной ставим в оставшееся пустое место в форме. Всё! Отправляем будущий хлеб расстаиваться на час в тепло. У меня это микроволновка. Я наливаю в банку воды, кипячу её пару минут, быстро вынимаю, а на её место ставлю хлеб. Тепло, тихо и уютно — отличное местечко! Главное, не включите ненароком, а то будет вам хлебчик, да не тот!

Шаг 16 Ссылка

По мере роста теста заготовка смещается в угол, а потом её можно вовсе убрать, когда крайний бутик не будет падать. Видите, как хорошо подошло тесто — полностью заняло всю форму. В процессе подъёма теста, за полчаса, включаем греться духовку. Температура — 180ºC.

Шаг 17 Ссылка

Ставим в горячую духовку хлеб и выпекаем его ровно 1 час. Вынимаем румяного и ароматного красавца, даём минут 10 постоять в форме, а потом вынимаем его и остужаем на решётке.

Шаг 18 Ссылка

Холостяцкий хлеб-бутерброд с колбасой и сыром особенно хорош в тёплом виде, когда сыр тянется. Угощайтесь! А лучше приготовьте второй половине — уж поверьте, оценит как надо!

Фаршированный хлеб с сыром и колбасой

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Классный вариант горячей закуски для большой компании. Просто сделайте надрезы на целой буханке, добавьте чесночное масло, сыр и колбасу и запеките в духовке.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Сливочное масло

100 г

Чеснок

3 зубчика

Соль

¾ ч. ложки

Петрушка или укроп

2–3 веточки

Хлеб круглой формы или батон

1 штука

Моцарелла или другой сыр

100 г

Колбаса или ветчина

80–100 г

Приготовление

  1. 1․

    Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке, слегка остудите.

  2. 2․

    Чеснок пропустите через пресс. Смешайте масло с чесноком, солью и рубленой зеленью.

  3. 3․

    На хлебе или батоне сделайте надрезы крест-накрест, чтобы получились ромбы примерно по 2 см.

    Не прорезайте хлеб до самого конца. Нужно, чтобы снизу он остался целым.

  4. 4․

    Сыр натрите на крупной тёрке. Колбасу порубите.

  5. 5․

    В каждый надрез добавьте немного масла, сыра и колбасы. Оставшимся маслом смажьте хлеб сверху.

  6. 6․

    Заверните хлеб в фольгу и запекайте 20 минут при температуре 180 °С.

  7. 7․

    Снимите фольгу и готовьте ещё 5–10 минут, чтобы хлеб подрумянился.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Хлеб с сыром и колбасой

10 мин.
подготовка 		4 ч.
приготовление 		242 ккал (на 100 г)
10,4 г белков; 7,8 г жиров; 33,1 г углеводов

Запах стоял ТАКОЙ, что с голоду помирали все, пока ждали этот хлеб с колбасой и сыром! Половину отнесла подруге — она от одного запаха забыла, что на разгрузочном дне сегодня!

Ингредиенты:

Закладываются в хлебопечку продукты в следующем порядке:

  • 1 ч.
    л. сухих дрожжей,
  • 200 г пшеничной муки,
  • 200 г пшеничной муки с отрубями,
  • 1 + 2/3 ч.л. соли,
  • 1 + 2/3 ст.л. сахара,
  • 1 + 2/3 ст.л. растительного масла,
  • 2 ст.л. сырокопченой или варёной колбасы (добавила в специальный диспенсер),
  • 2 ст.л. тёртого сыра,
  • 1 ст.л. измельчённого чеснока (у меня было 0,5 ч.л. сухого лука + 0,5 ч.л. сухого чеснока),
  • 1 ч.л. «прованских» трав,
  • 240 мл воды.

Как приготовить:

  1. Модель хлебопечки: Panasonic SD-255WTS:
  • Режим: «С изюмом» («RAISIN»), 4 часа (выравнивание температур — 25-60 мин. , замес — 15-30 мин., подъем — 1 ч. 50 мин.-2 ч. 15 мин., выпечка — 50 мин.)
  • Размер хлеба: M (~700 г)
  • Сложить все ингредиенты для хлеба в ведёрко хлебопечки в порядке, указанном к Вашей модели. Включить хлебопечку на необходимый режим замеса и выпечки хлеба.
  • Колбаса где-то размазалась в хлебе, несмотря на то, что я довольно крупно ее покромсала:

    • Полезный совет:

    Приятного аппетита!!!

    Смотрите ещё домашние рецепты:

    Хлеб яйцо колбаса сыр бутерброд на сковороде


    Горячий бутерброд на сковороде с колбасой, сыром, яйцом. Рецепты с фото пошагово

    Горячие бутерброды – это простая, сытная и очень вкусная закуска, которую любят и взрослые, и дети. Приготовленные на сковороде, они станут идеальным перекусом при неожиданном приходе гостей – особенно, если совсем нет времени на приготовление сложных блюд. Приготовление горячих бутербродов отнимает всего несколько минут.

    Их можно жарить на сковородке, запекать в духовке или микроволновой печи.

    Эта вкусная и питательная закуска появилась еще в средние века. В те времена принято было использовать ломти хлеба вместо тарелок – на них сверху выкладывали куски мяса, рыбы, овощей и ели. После этого богатые люди отдавали используемый хлеб собакам, бедные ели сами.

    Содержание статьи:

    Секреты приготовления

    Горячий бутерброд на сковороде также появился очень давно: еще древние кулинары придумали поливать куски хлеба расплавленным сыром, который придавал ему мягкий и деликатный вкус. В качестве начинки используют самые разные продукты, которые есть на любой кухне: это может быть ветчина, бекон, колбаса, рыба, консервы, твердый или мягкий сыр, различные овощи, фрукты и зелень.

    Секреты приготовления

    Для того, чтобы горячие бутерброды получились вкусными и сытными, в процессе их приготовления необходимо помнить несколько важных секретов:

    1. Для того, чтобы бутерброды получились питательными и сочными, перед выкладыванием начинки хлеб рекомендуется смазать соусом, майонезом, кетчупом, сметаной или плавленым сыром.
    2. Хлеб должен быть свежим, поджаривание черствого хлеба сделает бутерброды твердыми и невкусными.
    3. Бутерброды следует есть сразу же после приготовления, в холодном виде они становятся сухими и невкусными.
    4. Не нужно бояться экспериментировать с начинками – красная рыба, консервы, паштеты, мясо, овощи, фрукты и даже ягоды помогут приготовить новую и необычную закуску.
    5. Для смазывания хлеба лучше не использовать слишком жидкий соус, в противном случае он просто впитается и бутерброды распадутся.
    6. По этой же причине не рекомендуется слишком долго обжаривать помидоры – сок из них стекает на хлеб, в результате чего он получается «мокрым».

    Подготовка продуктов и посуды

    Многие диетологи рекомендуют использовать для приготовления бутербродов хлеб из цельнозерновой муки. Он не только низкокалорийный, но и очень полезный для здоровья. Такой хлеб дарит сытость и энергию, не приводя к появлению лишних килограммов.

    Также часто используются различные соусы, майонез, горчица, кетчуп. К столу их рекомендуется подавать горячими, так как в противном случае они теряют свой вкус и неповторимый аромат. Для приготовления горячих бутербродов потребуется минимум посуды и различных кухонных принадлежностей.

    Майонез, горчица, кетчуп

    Из посуды для приготовления блюда потребуется сковородка с высокими стенками, миска для смешивания начинки или соуса, разделочная доска, нож, вилка или ложка. Основной любых бутербродов является хлеб, который нужно предварительно нарезать кусочками, одинаковыми по толщине. Можно купить в магазине готовый нарезной хлеб – так блюдо получится не только вкусным, но и внешне привлекательным.

    Начинка может состоять из различных продуктов:

    • ветчина или бекон;
    • вареная или копченая колбаса, сосиски;
    • мясной фарш;
    • куриная грудка или окорок;
    • твердый сыр или творог;
    • рыба;
    • шпроты, сардины, любые другие консервы;
    • морепродукты;
    • красная и черная икра;
    • куриные яйца;
    • картофель, сладкий перец, лук, чеснок, огурцы, помидоры, прочие овощи.

    Для украшения горячих бутербродов часто используются оливки, листья зеленого лука, веточки укропа, петрушки, салата. Обычно закуску подают на обычных плоских сервировочных тарелках.

    Рекомендации для завтрака и ужина

    Для утреннего приема пищи прекрасно подходят начинки: творог, твердый сыр, яйцо, ветчина, томаты. Бутерброды, жареные на сковородке, станут вкусным ужином, если после изнурительного трудового дня нет времени на приготовление сложных блюд. В качестве начинки используется паштет из мясного фарша с чесноком, кольца лука с помидорами, острый или сладкий перец с куриной грудкой или балыком.

    Идеи для праздничного стола

    Горячий бутерброд на сковороде может включать более утонченные и изысканные начинки: красную и черную икру, печень трески, лосось, креветки и другие морепродукты, оливки, маслины, сырокопченую колбасу, хамон. Украшение горячих бутербродов, приготовленных на сковороде, также может быть достаточно необычным.

    Для этого используются листья листового салата, зерна граната, клюква или другая ягода, оливки, маслины, дольки ананаса.

    Рецепты простейших горячих бутербродов на сковороде

    Для приготовления вкуснейших горячих бутербродов потребуется не более 10 минут.

    С сыром

    Самый простой и известный бутерброд – с сыром.

    С сыром

    Необходимые продукты:

    • пшеничный батон – 6 ломтиков;
    • вареная колбаса – 6 кусочков;
    • майонез – 3-4 ст. л;
    • твердый сыр – 6 ломтиков;
    • кетчуп – 2-3 ст. л.

    Горячий бутерброд на сковороде с сыром готовится в считанные минуты, он прекрасно подходит для завтрака или легкого ужина.

    Способ приготовления:

    1. Колбасу и сыр нужно нарезать мелкими кубиками, после чего соединить с майонезом.
    2. Начинку следует выложить на кусочки хлеба.
    3. Бутерброды можно украсить кетчупом или горчицей.
    4. Закуску нужно обжаривать на сковороде примерно 10 минут.

    Вместо жарки блюдо можно запекать в микроволной печи или духовке. В случае, если времени вообще нет, можно поджарить на сковородке несколько ломтиков хлеба, смазать их майонезом, сверху выложить дольку помидора и пластинку сыра. Для украшения готовой закуски используется укроп, петрушка или другая зелень по вкусу.

    С колбасой

    Для приготовления аппетитных и вкусных горячих бутербродов можно использовать копченую или вареную колбасу, а также нарезанные сосиски.

    С колбасой

    Необходимые продукты:

    • кусочки хлеба – 6 шт.;
    • колбаса салями – 6 ломтиков;
    • корнишоны – 6 шт.

    Ломтики хлеба следует поджарить на сковороде со сливочным маслом, после чего выложить на каждый по кусочку салями. Корнишоны необходимо разрезать на 4 части, но не до конца, затем аккуратно расправить в виде цветка и положить сверху на бутерброд. При желании хлеб можно смазать майонезом или любым другим соусом.

    С помидорами

    Томаты придают закуске легкую кислинку и приятный вкус.

    С помидорами

    Необходимые продукты:

    • хлеб – 8 кусков;
    • помидоры – 5-6 шт. ;
    • сметана – 150 г;
    • чесночные зубчики – 5 шт.;
    • зеленый лук и укроп – по ½ пучка;
    • соль, молотый перец.

    Для приготовления блюда лучше всего взять ржаной хлеб – он идеально сочетается с томатами и пикантным чесночным соусом.

    Способ приготовления:

    1. Хлеб следует нарезать тонкими ломтиками и подрумянить на сковороде.
    2. Далее нужно приготовить соус – для этого сметану соединить с чесночными зубчиками, пропущенными через пресс и мелко рубленой зеленью.
    3. Соус необходимо посолить и поперчить.
    4. Каждый тост следует смазать чесночно-смтанной смесью, сверху выложить по дольке помидора, посыпать зеленью.

    На хлеб можно выкладывать по 2-3 дольки помидора – это поможет сделать вкус бутерброда еще сочнее и интереснее.

    С яйцом

    Горячий бутерброд на сковороде с яйцом готовятся очень быстро, а получаются чрезвычайно вкусными и аппетитными. Для того, чтобы сделать их более питательными, можно добавить и другие продукты – колбасу или сосиски, помидоры, кольца репчатого лука.

    С яйцом

    Необходимые продукты:

    • хлеб или багет – 4 куска;
    • яйцо – 4 шт.;
    • помидоры – 4 кусочка;
    • колбаса – 4 ломтика;
    • соль – на кончике ножа.

    С этим перечнем продуктов можно смело экспериментировать, заменить колбасу сыром или сосисками, томаты – болгарским перцем, огурцами.

    Способ приготовления:

    1. Колбасу нужно обжарить на сковородке до румяной корочки.
    2. В ломтиках хлеба следует вырезать отверстия в центре.
    3. На раскаленную сковороду необходимо выложить хлеб, в каждое сделанное отверстие вбить по яйцу.
    4. Посолить и поперчить бутерброды.
    5. За 1-2 минуты до конца приготовления на хлеб нужно выложить по ломтику помидора и колбасы.

    Такие горячие бутерброды прекрасно подойдут для завтрака или перекуса на скорую руку.

    С луком

    Горячие бутерброды с луком – это быстрое и простое блюдо, которое станет настоящим спасением в случае неожиданного прихода гостей.

    Необходимые продукты:

    • пшеничный батон или хлеб – 5 кусочков;
    • луковица – 1 шт.;
    • куриное яйцо – 1 шт.;
    • соль, красный или черный молотый перец;
    • растительное масло.

    Эта закуска не имеет характерного лукового запаха, она отличается нежным, мягким вкусом.

    Способ приготовления:

    1. Луковицу нужно очистить и нарезать кубиками.
    2. После этого брусочки лука следует соединить с сырым яйцом, солью и молотым перцем.
    3. Каждый ломтик хлеба необходимо смазать луково-яичной начинкой.
    4. Выложить на разогретую сковороду начинкой вниз.
    5. Обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты.

    Готовую закуску можно украсить веточками укропа или дольками помидоров.

    С консервами

    Для приготовления вкусных горячих бутербродов можно использовать любые рыбные консервы – шпроты, сардины, добавлять овощи, зелень и другие ингредиенты по вкусу.

    С консервами

    Необходимые продукты:

    • ржаной хлеб – 6 кусочков;
    • сардина в масле – 1 банка;
    • майонез – 3 ст. л;
    • чеснок – 2-3 зубчика;
    • маслины или оливки для украшения;
    • укроп или петрушка – 1/3 пучка;
    • соль – щепотка.

    При желании сардины в масле можно заменить шпротами или любыми другими рыбными консервами. Это придаст блюду новый, пикантный вкус.

    Способ приготовления:

    1. Ломтики хлеба нужно разрезать на 2 или 4 части, после чего поджарить на сковородке на протяжении 6-7 минут.
    2. Каждый кусочек следует натереть зубчиком чеснока с двух сторон.
    3. Сардины необходимо размять вилкой до паштетообразного состояния.
    4. Каждый тост нужно смазать приготовленным рыбным паштетом, сверху выложить маслину или оливку.

    Для украшения бутербродов используется рубленная петрушка, укроп, любая другая зелень на усмотрение хозяйки.

    Рецепты многослойных бутербродов

    Многослойные бутерброды состоят из нескольких уровней хлеба, обжаренного на сковороде, смазанного начинкой и соусом. Сверху горячего бутерброда обязательно кладется хлеб. Начинка может быть самой разнообразной – мясной, рыбной, грибной, овощной.

    С фаршем и овощами

    Для приготовления многослойных бутербродов часто используется мясной фарш, благодаря которому блюдо становится очень сытным и питательным.

    С фаршем и овощами

    Необходимые продукты:

    • мясной фарш – 200 г;
    • пшеничный хлеб 6-8 ломтиков;
    • картофель – 1-2 шт;
    • куриные яйца – 2 шт;
    • луковица – 1 шт;
    • морковь – ½ шт;
    • свежий или соленый огурец – 1-2 шт;
    • соль, перец, специи на свое усмотрение.

    Картошку нужно очистить и натереть на крупной терке, морковь также, лук нарезать брусочками. Фарш следует соединить с подготовленными овощами и сырыми яйцами, ломтики хлеба обжарить на раскаленной сковороде, после этого обжарить фарш с овощами.

    Каждый тост необходимо смазать майонезом или кетчупом, сверху выложить мясную начинку, огурец, нарезанный кружочками, сверху – еще один слой начинки. Поверх начинки можно нанести несколько капель горчицы или кетчупа, накрыть вторым тостом.

    С сыром, колбасой, помидорами

    Необходимые продукты:

    Хлеб нужно нарезать толстыми ломтиками, в каждом из них вырезать углубление, оставляя стенки и стараясь не повредить дна. В проделанное отверстие следует положить ломтик колбасы, залить взбитым яйцом, посыпать пряностями. Бутерброд необходимо обжарить, чтобы яйцо «схватилось».

    После этого на колбасу нужно выложить кусочек сладкого перца, ломтик сыра и помидора, поджарить еще несколько минут для того, чтобы сыр расплавился. После этого бутерброд накрывают второй половинкой, при желании смазывают кетчупом или горчицей.

    Ленивая пицца

    Горячие бутерброды часто называют миниатюрными пиццами. Они также состоят из теста, мясного фарша или ветчины с различными овощами и зеленью.

    Ленивая пицца

    Необходимые продукты:

    • нарезной хлеб – 5-6 ломтиков;
    • сосиски или охотничьи колбаски – 2-3 шт;
    • твердый сыр – 100 г;
    • кетчуп – 4 ст. л;
    • жареные грибы – 100 г;
    • острый перец – 1/3 шт;
    • репчатый лук – 1 шт;
    • растительное масло – 2 ст. л.

    Для украшения ленивой пиццы используется мелко рубленая зелень – это может быть укроп, петрушка, базилик.

    Способ приготовления:

    1. Сыр нужно натереть на крупной терке.
    2. Сосиски, репчатый лук и перец следует нарезать тонкими ломтиками.
    3. Хлеб смазать растительным, лучше оливковым маслом, сверху – кетчупом, смешанным с пряностями.
    4. На хлеб необходимо выложить начинку из колбасы, грибов, перца и лука, сверху посыпать густым слоем сыра.
    5. Бутерброды нужно обжарить на раскаленной сковороде до плавления сыра.

    Ленивая пицца – это любимое блюдо многих детей и взрослых, оно отлично подходит в качестве перекуса на работе или сытного завтрака.

    Хранение горячих бутербродов

    Горячие бутерброды, приготовленные на сковороде, не рекомендуется долго хранить. В холодном виде они утрачивают свои вкусовые качества, поэтому их лучше всего готовить непосредственно перед подачей на стол. После приготовления закуску нельзя разогревать повторно, так как это может привести к затвердению хлеба и начинки. Хранить ее рекомендуется не более 3 часов.

    Горячие бутерброды – это простое вкусное и универсальное блюдо, которое можно подавать на завтрак, полдник или ужин, жарить на сковороде или запекать в духовке. Они станут настоящей находкой в том случае, если неожиданно пришли гости, а совершенно нет времени на приготовление сложных закусок.

    Видео о приготовлении горячих бутербродов

    Горячий бутерброд за 5 минут:

    Фотоотчеты приготовивших