Гибрид грейпфрут: Грейпфрут — описание продукта на Gastronom.ru

Грейпфрут — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Грейпфрут — цитрусовый плод родом с Карибских островов, близкий родственник апельсина и помело. Внешне плоды грейпфрута схожи с плодами апельсина, но их мякоть кислее и с привкусом горечи.

Название плода образовано от англ. grape (виноград) и fruit (фрукт), так как плоды грейпфрута часто собираются в грозди, напоминая тем самым грозди винограда.

Грейпфрут содержит также антиоксиданты, которые снижают уровень холестерина. Один грейпфрут в день способствует нормализации уровня холестерина в крови. Это особенно важно для людей, страдающихишемической болезнью сердца и болезнями кровообращения, для которых повышенный уровень холестерина является ещё одним фактором риска. Согласно некоторым данным, грейпфруты с «красной» мякотью содержат намного больше веществ, понижающих уровень холестерина, чем грейпфруты «жёлтых» сортов.

Грейпфрут не рекомендуется принимать одновременно с лекарствами, так как содержащиеся в нём вещества могут нейтрализовать или усиливать действие различных препаратов и тем самым вызывать эффект передозировки.

Сок грейпфрута повышает кислотность желудочного сока, поэтому грейпфрут рекомендован людям с пониженной кислотностью и, в то же время, противопоказан при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Практически везде, где выращивают грейпфруты, их стремятся защитить их от вредителей и различных болезней; делают это различными химическими составами. Большинство химикатов, которыми обрабатывают фрукт, локализуются именно в его кожуре. Кроме того, чтобы фрукты дольше оставались свежими, их покрывают специальными составами, которые воскуют фрукт, что придает им аккуратный «лакированный» вид. Всё это стоит иметь в виду — и не злоупотреблять грейпфрутовой кожурой.

Виды и сорта

Существует около двух десятков сортов грейпфрута. Они делятся на две большие группы — белые (или жёлтые) грейпфруты, с мякотью желтоватого оттенка, и красные (или розовые).

Красные грейпфруты (RubyRio Red, Star Ruby, Flame) были выведены в середине XX века в США. Как правило, чем больше красного оттенка содержит мякоть грейпфрута, тем она слаще.

Существуют сорта со множеством семечек в плоде, так же как и полностью без семечек.

Гибрид грейпфрута с помело — свити, который в остальном мире знают под названиеями оробланко и помелит.

Гибриды грейпфрута и мандарина определённых сортов — минеола и танжело

.

Как готовить

Плоды грейпфрута едят сырыми, используют в качестве ингредиента для фруктовых и пряных салатов. Грейпфрут неплохо сочетается с морепродуктами, рыбой, птицей, молодым сыром.  Из него варят варенье и давят соки. Эфирные масла грейпфрута используют в кондитерском и ликеро-водочном производстве.

Перед употреблением плод грейпфрута обычно разрезают острым ножом. Сердцевину в каждой половинке с частью прилегающих плёнок удаляют.

Чтобы полностью избавиться от горечи плода грейпфрута, нужно снять полупрозрачную кожистую пленку, покрывающую каждую дольку плода, в которой и сосредоточены главным образом горчащие вещества. Повара называют очищенные дольки supreme, а на домашней кухне они больше известны как «филе».

Сезон

Основные страны-производители грейпфрута — США (штаты Флорида, Калифорния, Техас, Аризона), Аргентина, Бразилия, страны Карибского бассейна, Австралия, ЮАР, средиземноморские страны, в том числе Израиль. В сравнительно небольших количествах грейпфрут возделывают на Черноморском побережье Кавказа, в Западной Грузии, Абхазии.

В большинстве стран сезон грейпфрута приходится на позднюю осень, зиму и раннюю весну (основной сезон — с ноября по март).

В другом полушарии, в Южной Африке, сезон грейпфрута падает на июньоктябрь.

Как выбирать и хранить

Плод грейпфрута должен быть целым, неповреждённым. Обратите внимание на вес плода: тем сочнее грейпфрут, чем больше он весит.

Вкусовые качества грейпфрута зависят от количества в нем бета-каротина. Чем ярче кожура плода, тем большее количество бета-каротина, тем слаще он будет. Кроме того, красные грейпфруты в большинстве своём гораздо слаще белых.

Не пугайтесь плодов с коричневым или зеленым оттенком.

Ориентироваться при выборе фрукта следует также на аромат. Спелый и сочный плод пахнет очень сильно.

Красный грейпфрут обладает максимальным количеством полезных свойств за счет содержания большего количества ликопина, который является отличным антиоксидантом.

Чтобы фрукты дольше оставались свежими, их покрывают специальными составами, которые воскуют фрукт, что придает им аккуратный «лакированный» вид.  Поэтому при выборе фрукта обратите внимание на  его внешний вид. Выбирайте плоды с матовой кожурой, которые не покрывали специальными составами.

Свежие фрукты не рекомендуется долго хранить. Чем спелее грейпфрут, тем меньше он будет храниться. Для этих фруктов лучше всего подходят нижние полки холодильника или специальные отсеки для фруктов. Максимальный срок хранения грейпфрутов — 10 дней. После они засыхают, что портит их вкус и аромат.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

История грейпфрута. Грейпфрут — пробуждение к жизни

Ботаники до сих пор не могут точно сказать, какую страну следует называть родиной грейпфрута. Этот тропический фрукт встречается в странах Средиземноморья, растёт в Японии и Китае, в Южной Америке и на Кавказе.

Первое упоминание о грейпфруте относится к XVIII веку. Тогда английские моряки впервые увидели огромные деревья, усыпанные крупными плодами. Именно благодаря обилию плодов, собранных в гроздья, напоминающие виноградные, грейпфрут и получил своё название (в переводе с английского «грейпфрут» — «виноградный фрукт»).

Впервые деревья грейпфрута описаны на о. Барбадос в 1750 г., затем на Ямайке в 1814 г. Родина культурного грейпфрута принято считать Индию и Центральную Америку (Вест-Индия). В начале 19 века (1880 г) растение перевезено во Флориду, и спустя 100 лет цитрус занял ведущее место на мировом фруктовом рынке.

Одни исследователи считают, что это гибрид помпельмуса (другие названия шеддок, помело) и сладкого апельсина, возникший спонтанно уже в Новом Свете, Вест-Индии. По мнению же других, он произошел от семян шеддока, ранее скрещенного со сладким апельсином, однако никто не смог воспроизвести его искусственным путем.

Позже европейцы узнали, что существует несколько сортов грейпфрута — его плоды могут быть розоватыми, жёлтыми и почти белыми. И чем больше розового оттенка в кожуре и мякоти грейпфрута, тем слаще фрукт.

В России грейпфрут выращивается с 1911 г.

Второе название грейпфрута — помпельмус гроздевидный, т.к. растут плоды преимущественно гроздьями по 3-12 штук в кисти. Отсюда и англйское название, означающее в переводе «виноградный плод», причем вовсе не из-за вкуса. Плоды обычно крупные (до 500 г), покрытые довольно толстой кожурой от светлого до насыщенного оранжевого цвета, но независимо от цвета со специфическим чуть горьковатым ароматом.

Свойства и применение. Специалисты отмечают, что свежий цитрусовый аромат грейпфрута как нельзя кстати при депрессии и апатии, т.к. пробуждает интерес к жизни, способствует хорошему настроению, ощущению полноты жизни, помогает справиться с сомнениями, а также обостряет память и внимание.

Ко всему прочему, свежевыжатый грейпфрутовый сок

оказывают на организм тонизирующее действие, нормализует работу кишечника, печени и желчного пузыря. Сок особенно рекомендован в период выздоровления после болезни, а для здоровых — после физического и умственного переутомления.

Пить его желательно за 20 минут до еды. А вот при бессонице советуют съедать грейпфрут перед сном, говорят спать будете как младенец.

Масло грейпфрута используют в кондитерском и ликеро-водочном производстве, а также в парфюмерии для изготовления разнообразных одеколонов и туалетной воды.

Плоды едят преимущественно сырыми, фруктовые и пряные салаты благодаря им приобретают ароматный, пикантный вкус. Варят из грейпфрутов и варенье, и, конечно, делают соки.

Для косметических процедур используется не только сок и мякоть, но и корку плодов. Считают, что

грейпфрутовый сок — эффективное и наиболее щадящее средство для отбеливания веснушек и пятен на коже лица. Для жирной и нормальной кожи рекомендуются маски с добавлением сока и протирания настоем из грейпфрутовой кожуры. Полезно использовать подобные маски для укрепления и питания кожи шеи.

Впрочем, вкус — не самое главное богатство грейпфрута. Главная ценность этого фрукта — уникальный витаминный состав.

Всего один грейпфрут обеспечит суточную потребность организма в витамине С. А ведь давно известно, что аскорбинка не только помогает защититься от простуды и гриппа, но и замедляет процессы старения, избавляет от нездорового цвета лица и проблем с кожей.

Кроме того, грейпфрут — замечательный источник витамина РР (помогает справиться с усталостью и бессонницей) и витамина Д (особенно необходим детям и пожилым людям).

В грейпфруте есть такие ценные элементы, как пектин (выводит из организма излишки холестерина и нормализует обмен веществ) и ликопен (справляется с токсинами, шлаками и неблагоприятной экологией). Но всё-таки больше всего поклонников грейпфрута среди тех, кто следит за фигурой.

Дело в том, что несколько долек грейпфрута, съеденных после обеда, способны сжечь почти половину калорий, полученных во время еды. Именно благодаря этой особенности грейпфрут пользуется такой популярностью у диетологов, которые рекомендуют включать его в рацион тучным людям.

Тем более что грейпфрутов практически невозможно «переесть» — в килограмме грейпфрута содержится всего-навсего 90 калорий, и, в отличие от других цитрусов, грейпфрут практически никогда не вызывает аллергии.

Ну а если ваша цель — не только стройные бедра, но и хорошее настроение на весь день, съешьте с утра половинку грейпфрута, слегка присыпанную сахарной пудрой, — этот фрукт обладает уникальной способностью дарить бодрость и положительные эмоции.

Одним словом, грейпфрут красив, вкусен и необыкновенно полезен.


в продолжении темы рекомендуем прочитать здоровье в кожуре

 

Назад

Грейпфрут-гибрид, гибрид грейпфрут

Поиск на Upakovano.

ru

Поиск на сайте upakovano.ru является универсальным и осуществляется по всем разделам сайта, качество выдачи результатов поиска прямо зависит от введенных ключевых слов.

Использование только одного слова или общих слов может привести к излишнему количеству документов, в таких случаях нужно использовать уточняющие ключевые слова.

Для повышения релевантности результатов поиска можно также использовать исключающие слова.

При формировании поискового запроса возможно использование языка запросов.

Обычно запрос представляет из себя просто одно или несколько слов, например: “свежая рыба треска” — по такому запросу находится информация, в которой встречаются все слова запроса.

Логические операторы позволяют строить более сложные запросы, например: “свежая рыба или пылесос” — по такому запросу находится информация, в которой встречаются либо слова “свежая” и “рыба”, либо слово “пылесос”.

“Свежая рыба не скумбрия” — по такому запросу находится информация, в которой встречаются слова “свежая” и “рыба” и не встречается слово “скумбрия”.

Вы можете использовать скобки для построения более сложных запросов.

Логические операторы.

Оператор “и”

Синонимы оператора “и”:

And
&
+

Подразумевается, что оператор “и” можно опускать: например, запрос “свежая рыба” полностью эквивалентен запросу “свежая” и “рыба”.

Оператор “или”

Синонимы оператора “или”:

Or
|

Оператор логическое «или» позволяет искать элементы, содержащие хотя бы один из операндов.

Оператор “Не”

Синонимы оператора “Не”:

Not
~

Оператор логическое «не» ограничивает поиск товарами, не содержащими слово, указанное после оператора.

Оператор ( )

Круглые скобки задают порядок действия логических операторов. При формировании строки запроса убедитесь, что для каждой открывающейся скобки есть парная скобка закрывающаяся.

Оператор » »

Поиск точной фразы. Обычно используется для поиска цитат.

Все о грейпфруте: польза, противопоказания, мнения экспертов

Считается, что он помогает в нормализации веса, улучшает здоровье кожи и сосудов. В нем много важных для здоровья микроэлементов. Но у грейпфрута есть и противопоказания. Выясняем, кому не стоит им злоупотреблять и когда он может быть полезен.

Статью проверили и прокомментировали: Елена Жучкова, врач-эндокринолог, диетолог «СМ-Клиника»; Ксения Соловьёва, терапевт, эндокринолог «Лахта Клиника»

Что важно знать

Грейпфрут — это результат скрещивания апельсина и помело. В зависимости от сорта, он может быть разных размеров, а мякоть отличаться по цвету — от ярко-красной до бледно-желтой. Свое название он получил из-за того, что во время созревания грейпфруты похожи на гроздья винограда (от англ. grape).

У мякоти плода сладкий с горчинкой вкус, и благодаря его пикантности грейпфрут отлично подходит как в десерты, так и в салаты, горячие блюда. Его полезные свойства используют в косметологии, а из семян, мякоти и белых прожилок готовят экстракт. Его можно встретить в пищевых добавках, бытовой химии, парфюмерии и ароматерапии.

Калорийность и питательная ценность

По данным Министерства сельского хозяйства США, в одном небольшом грейпфруте весом 200 г содержится [1]:

  • 64 калории
  • 1,3 г белка
  • 16,2 г углеводов
  • 2,2 г пищевых волокон
  • 24 мг кальция
  • 16 мг магния
  • 16 мг фосфора
  • 0,2 мг железа
  • 278 мг калия
  • 66,8 мкг витамина С
  • 92 мкг витамина А

В грейпфруте много витаминов А и С, клетчатки, калия, пектина.

Польза грейпфрута

© Neringa Skorupskiene/Unsplash

Питательные вещества, которые содержатся в грейпфруте, могут способствовать здоровью кожи, пищеварения, сердечно-сосудистой системы и поддержанию иммунитета.

Может помочь снизить риск развития диабета 2-го типа

Употребление грейпфрута может помочь контролировать уровень инсулина и, таким образом, снизить вероятность развития инсулинорезистентности и диабета 2-го типа [2].

В одном исследовании у испытуемых, которые съедали половину свежего грейпфрута перед едой, значительно снизился уровень инсулина и резистентности к нему [3].

У грейпфрута низкий гликемический индекс. Это означает, что он обеспечивает организм питательными веществами, но не оказывает негативного влияния на уровень сахара.

Авторы одного эксперимента отмечают, что грейпфрут содержит нарингин. По свойствам он схож с ингибитором, который врачи используют для улучшения толерантности к глюкозе у людей с диабетом 2-го типа [4].

Способствует нормализации веса

В грейпфруте много клетчатки, которая помогает нормализовать вес: она продлевает чувство сытости, и за счет этого потребляется меньше калорий [5].

Одно исследование, в котором участвовал 91 человек, страдающий ожирением, показало: те, кто съедали половину свежего грейпфрута перед едой, теряли значительно больше веса, чем те, кто этого не делал [6]. Участники группы, которые ели свежие грейпфруты, снизили вес в среднем на 1,6 кг за 12 недель. Те, кто не ели фрукт, потеряли около 0,3 кг [6].

В других экспериментах обнаружили аналогичные эффекты снижения веса: например, у участников уменьшался размер талии, когда они ежедневно ели грейпфрут вместе с другими продуктами [7]. Это не значит, что плод сам по себе приведет к снижению веса, но может способствовать этому процессу, если добавить его в сбалансированную диету.

Снижает риск инсультов

Флавоноиды — растительные соединения, природные красители, которые есть в фруктах, овощах, ягодах [8].Согласно исследованию Американской ассоциации сердца (AHA), употребление большего количества флавоноидов может снизить риск ишемического инсульта среди женщин. Риск этого заболевания был на 19% ниже среди тех, у кого в рационе было наибольшее количество цитрусовых [9].

Положительно влияет на давление и здоровье сердца

Сочетание клетчатки, калия, ликопина, витамина С и холина в грейпфруте может способствовать здоровью сердца.

AHA рекомендует увеличивать количество калия в рационе и снижать потребление соли. Это способствует нормализации кровяного давления [10]. По данным Министерства сельского хозяйства США, один небольшой грейпфрут весом около 200 г содержит 278 мг калия, это составляет около 6% ежедневной потребности человека в этом минерале.

Диета DASH, разработанная медицинскими работниками для снижения артериального давления с помощью диетических вариантов, включает грейпфрут в качестве рекомендуемой пищи [11].

Повышает иммунитет

В грейпфруте много витамина С. Он обладает антиоксидантными свойствами: защищает клетки от вредных бактерий и вирусов [12]. Несколько исследований показали, что витамин С помогает людям быстрее выздороветь от простуды [13].

Другие витамины и минералы, содержащиеся в грейпфруте, также помогают поддерживает иммунитет, включая витамин А. Он может снизить воспаление и риск заболевания инфекциями [14].

Грейпфрут также содержит небольшое количество витаминов группы В, цинка, меди и железа, которые помогают работе иммунной системы, поддерживают целостность кожи, которая действует как защитный барьер от инфекции [15].

Содержит много антиоксидантов

Антиоксиданты защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые могут запустить нежелательные процессы в организме [16].

В грейпфруте содержатся витамин С, бета-каротин, ликопин, флаваноны. Они также влияют на здоровье глаз, снижают уровень холестерина и давления [17].

Может снизить риск образования камней в почках

Лимонная кислота, содержащаяся в грейпфруте, может эффективно предотвращать образование камней. Она связывается с кальцием в почках и выводит его из организма [18]. Также лимонная кислота обладает способностью увеличивать объем и рН мочи, создавая среду, менее благоприятную для образования камней в почках [19].

Как выбрать грейпфрут

Грейпфруты лучше покупать зимой, поскольку обычно именно в это время они созревают и продаются свежими. Спелые плоды на вес более тяжелые, и их также можно немного сжать в руке. В отличие от других фруктов, грейпфруты не дозревают после сбора урожая и лучше всего их хранить в темном месте при комнатной температуре.

Побочные эффекты

Если человек принимает статины, некоторые психотропные препараты, блокаторы кальциевых каналов, то перед употребление грейпфрута ему лучше проконсультироваться с врачом. У этого плода есть свойство связывать ферменты, что может привести к тому, что медикаменты попадут в кровоток из кишечника быстрее, чем обычно. Уровень лекарств в крови будет выше, чем необходимо, что может вызвать опасные последствия.

Поскольку в грейпфруте много калия, его с осторожностью должны есть люди с инфекцией почек. В этом случае вывод избытка этого элемента будет ограничен, а передозировка калием приводит к проблемам со здоровьем.

Люди с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью могут испытывать усиление изжоги и отрыжки при употреблении грейпфрута, так как он очень кислый.

Комментарии экспертов

Ксения Соловьева, терапевт, эндокринолог «Лахта Клиника»

«Грейпфрут — хороший источник клетчатки. Но механическая или термическая обработка увеличит скорость всасывания фрукта, а значит, есть вероятность, что чувство сытости после еды будет сохраняться меньше.

Для нормализации веса эффективна лишь одна стратегия — снижение суточной калорийности рациона относительно энергетических затрат. Как именно и с помощью каких продуктов человек этого достигает, не столь важно. Но если выбирать между естественными источниками клетчатки и витаминов и биологически активными добавками, то грейпфрут побеждает.

© 2691517199qqco/Pixabay

Нет предельного количества грейпфрутов, универсального для всех людей. Важно помнить, что при увеличении объема порции цитрусовых можно столкнуться с псевдоаллергией — ощущением зуда, покраснением кожи, возникающем при употреблении большого количества какого-то продукта. Так, например, пациенты опишут кожные проявления после новогоднего массового поедания мандаринов. Это не аллергическая реакция 1-го типа в ее классическом проявлении, ведь в таком случае высыпания и зуд могли бы появиться уже от прикосновения к соку фрукта при его очистке или употреблении небольшой порции. При псевдоаллергии проявления дозозависимы и не запускают иммунной реакции.

Для эффективного соблюдения любых рекомендаций по питанию важно, чтобы еда была не только полезной, но и вкусной. Поэтому вряд ли стоит кормить себя кожицей и семечками, даже если количество витаминов в них максимально.

Пациенты с гастроэнтерологической патологией могут ориентироваться на индивидуальную переносимость: например, человек с ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь) может есть грейпфруты и иные цитрусовые, если они не вызывают у него изжогу, в том количестве, которое не провоцирует развития неприятных симптомов. Если же даже небольшая порция фрукта вызывает боль или изжогу, лучше воздержаться от его употребления.

© Rinck Content Studio/Unsplash

Если у человека есть сердечно-сосудистые заболевания, важно обсудить возможность употребления грейпфрута с лечащим врачом, поскольку грейпфрутовый сок может изменять метаболизм огромного количества препаратов, в частности статинов (лекарств для снижения холестерина), амиодарона (антиаритмического препарата), антикоагулянта варфарина и многих других. Также внимательно изучить их взаимодействие необходимо пациентам психиатров и психотерапевтов. Грейпфрутовый сок снижает эффективность и некоторых противоаллергических препаратов, например фексофенадина, — это необходимо учитывать при лечении, например, хронической крапивницы или острых аллергических реакций.

В случае доказанной аллергической реакции следует полностью исключить аллерген, вне зависимости от его источника. Кроме того, стоит помнить, что биологически активные добавки находятся на первом месте среди причин токсических гепатитов в мире. Вероятно, более оправданной тактикой будет поиск полезных веществ в других продуктах, поскольку ничего принципиально незаменимого и содержащегося именно в грейпфруте нет».

Елена Жучкова, врач-эндокринолог, диетолог «СМ-Клиника»

«Грейпфрут — фрукт, являющийся сравнительно новым видом цитрусовых, произошедшим от скрещивания апельсина и помело. Фрукт богат витаминами В, А, С, Д, РР. Также содержит калий, магний, кальций и фосфор. Грейпфрут обладает антиоксидантными и защитными свойствами. Количество витамина С в одном фрукте способно удовлетворить суточную потребность взрослого человека. Содержание витамина С поможет не только защититься от простуды, но и улучшить цвет лица! Всего известно 20 сортов грейпфрута. Основных— четыре:

  • Красные грейпфруты: самые сладкие за счет того, что содержат больше всего фруктового сахара. Наиболее известный сорт красных грейпфрутов — «Рубин», грейпфруты данной группы содержат больше веществ, снижающих холестерин, чем «желтые» сорта.
  • Розовые грейпфруты: не такие сладкие, как плоды с красной мякотью, содержат меньше сахара. Яркий представитель — сорт «Пламя».
  • Желтые грейпфруты: мякоть имеет сладко-кислый вкус с явной горчинкой и, значит, оказывает благоприятное действие на эластичность сосудов и работу сердца, к ним относят сорт «Марш».
  • Белые грейпфруты: не слишком сладкие, в них больше горчинки, чем в других видах, с выраженной кислинкой. Именно они используется в рационе человека, желающего сбросить лишний вес, так как содержат меньше всего сахара. Представитель этой группы — «Дункан».

Грейпфрут, в отличие от остальной цитрусовой братии, имеет горечь, которая обусловлена содержанием флавоноида — нарингина. Он улучшает эластичность сосудов, а также ускоряет процессы пищеварения и обмен веществ. Главное отличие грейпфрута от других цитрусовых — в веществе инозитол, которое препятствует накоплению жиров, а также способствует выведению токсинов из печени. Несколько уступает по содержанию витамина С апельсину». 

Грейпфрут — BeFresh

Наиболее интересной особенностью этого фрукта является его высокий уровень содержания витамина С, в среднем 37 мг на 100 г. Половина грейпфрута обеспечивает более, чем две трети его рекомендуемого суточного приема для взрослых (80 мг) и почти полную норму для детей (60 мг). Более того, стабильность витамина С в этих фруктах превосходна, так как его уровень остается практически постоянным в течение нескольких недель после сбора урожая (с защитой, обеспечиваемой толстой кожей и кислотной средой).

Связанным с витамином С являются и другие вещества под термином «витамин Р». Это компоненты антоцианиновых пигментов (которые содержат красный и розовый грейпфруты), флавонолы и т. д. Витамин D оказывает благотворное влияние на резистентность мелких кровеносных сосудов и является полезным в случае слабости капилляров. Он также усиливает и улучшает действие витамина С грейпфрута.

Грейпфрут обеспечивает даже в значительном объеме всего лишь несколько калорий. Он эффективно поддерживает снобжение минералов и микроэлементов, включая калий, кальций и магний.

Красный грейпфрут Sunrise богат и сладок. Sunrise очень сочный с красной кожурой и плотью. Урожайный период Sunrise в Израиле — с сентября по май.

Происходящий из Флориды, бессемянный грейпфрут White Marsh очень богат соком и ароматом. Благодаря своим ценным характеристикам он быстро стал очень популярным во всем мире, включая США, Австралию, Индию и т. д. Он имеет самый длинный вегетационный период среди всех сортов цитрусовых в Израиле и созревает в период с сентября по июль.

Sweetie — это гибрид грейпфрута и помело по внешнему виду с высоким содержанием сока грейпфрута и сладким ароматом помело. Плод уникален тем, что он очень сладкий, но с низким содержанием калорий. Sweetie созревает в период с сентября по март и характеризуется изменяющимся оттенком — от зеленого до желтого — по мере того, как сезон прогрессирует.

ДЕТАЛИ

Упаковка: коробки — 13-15 кг нетто

Рекомендуемая температура хранения и транспортировки: 8 ° C

Относительная влажность: 90

Температура замерзания: -1,1 ° C

Грейпфруты | Baltic Fresh Fruit

ГРЕЙПФРУТ – цитрусовый фрукт, гибрид апельсина и помело. Грейпфруты основных сортов желтые, красные или красноватые, а кожура спелых фруктов чаще всего желтая или желто-красная. Грейпфруты довольно-таки кислые, вкус варьирует в зависимости от сорта. Чем больше в кожуре и мякоти красноватого оттенка, тем фрукт слаще.

Больше всего грейпфрутов выращивают в Китае, Мексике, Израиле, Южной Африке, Аргентине и Турции.

Israel Spain Turkey
Size Pcs. mm. Size Pcs. mm Size Pcs. mm
1 28 111-127 1 24-28 109-129 1 23 115+
2 32-35 102-113 2 32-36 100-119 2 27 107-115
3 40 96-103 3 40-42 93-110 3 32 102-107
4 45 92-99 4 45-48 88-107 4 36 97-102
5 55 87-95 5 50-55 84-97 5 40-45 91-97
6 60 83-90 6 48-50 89-93
7 64 78-85 7 55-60 82-89
8 8 65 80-84
9 9 72 76-80

 

Сезонность
  Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
STAR RUBY TR
RUBY RED TR
WHITE M. SEEDLESS TR
RIO RED TR
MARSH SEEDLESS ES
MARSH SEEDLESS EG
WHITE MARSH IL
SUNRISE IL
SWEETIE IL

запретный плод из Барбадоса ~ Аромахимия

 

Грейпфрут появился на свет вдали от исторической родины цитрусовых – Северного Китая. Его «мама» – помело (лат. Citrus maxima). По легенде семена помело на карибские острова привёз мореплаватель капитан Филип Шеддок, участник британской Ост-Индской компании – произошло это где-то в середине XVII века. У помело очень крупные плоды с толстой кожурой, часто с немного вытянутым носиком – грушевидной формы. Помело мы недавно вспоминали, когда речь шла о цветах померанца (нероли).

Одно из названий помело – это помпельмус, оно происходит от тамильского pampa limāsuбольшой цитрон»). В португальский язык это словосочетание пришло в виде pomposos limõesвздутые лимоны»), а дальше попало в голландский в виде pompelmoes. Из голландского это слово перешло в английский, превратившись в pomelo, pummelo или pumelo: англичане решили, что это pome + melonяблоко + дыня»).

«Папа» грейпфрута – прекрасно знакомый всем сладкий апельсин (лат. Citrus x sinensis), его натурализовавшаяся ямайская разновидность. Cудя по всему, гибрид получился случайно. Впервые грейпфрут описал преподобный Гриффит Хьюз, валлийский натуралист.

В своей книге «естествознание Барбадоса» («The Natural History Of Barbados») 1790 года, монументальном труде объёмом в почти четыре сотни страниц, он называет грейпфрут «запретным плодом» («forbidden fruit«) и утверждает, что местные жители считают его одним из семи чудес Барбадоса.

Книгу высоко оценил сам Карл Линней – главный естествоиспытатель того времени, но многие сочли её недостоверной и мошеннической.

Своё современное название, грейпфрут виноградный фрукт«), растение получило благодаря кластерам плодов, напоминающим гроздья винограда. Долгое время грейпфрут и помело не различали, считали одним видом и называли «шеддоком» в честь упомянутого выше британского моряка. Ботаники стали различать грейпфрут и помело в 1830-х годах и только более века спустя, после 1940 года, было установлено происхождение грейпфрута и ему выдали официальное латинское имя – Citrus x paradisi.

В Америку грейпфрут попал в 20-х годах XIX века и быстро обрёл популярность. В начале XX века появились розовые сорта – они как правило более сладкие. Эфирное масло грейпфрута получают прессованием или дистилляцией, в основном из кожуры плодов сорта Duncan (светло-желтые плоды с очень светлой мякотью). Сейчас во Флориде и в Техасе выращивают грейпфруты множества сортов: Oro Blanco, Ruby Red, Pink, Rio Star, Thompson, White Marsh, Flame, Star Ruby, Duncan, Pummelo HB.

В процессе селекции сорта́ грейпфрута становились всё более сладкими, теряли горечь и терпкость, кожура становилась тоньше, семена меньше. Это отразилось и на эфирном масле кожуры: она стало более мягким, сладким и отчасти бесхарактерным. 

Запах эфирного масла грейпфрута похож на запах масла апельсина, померанца и лимона. В своей книге «дневник парфюмера» Жан-Клод Эллена пишет, что натуральное эфирное масло грейпфрута, к сожалению, пахнет апельсином. В нём не хватает характера запаха свежего плода.

Основной компонент масла грейпфрута – это лимонен. Лимонен – основной ингредиент практически любого цитрусового эфирного масла, исключением является, пожалуй, лишь масло бергамота; лимонен можно назначить ответственным за сочную терпкую свежесть цитрусов, однако его едва ли можно назвать веществом, вносящим основной вклад в формировании цитрусового аромата.

Часто, чтобы сделать аромат цитрусового эфирного масла более выпуклым и ярким, от части лимонена избавляются: чаще всего его отгоняют под давлением при низкой температуре, хотя современные методы фракционирования бывают куда более замысловатыми. Такие масла, как вы наверняка знаете, называют «folded»: например, обозначение «5х fold» или «5-fold» означает, что такое масло надо в 5 раз разбавить лимоненом, чтобы вернутся к исходному нефракционированному варианту.

Важной частью любого цитрусового масла являются альдегиды (ошибкой было бы считать, что альдегиды – это что-то однозначно синтетическое и рукотворное: в цитрусовых маслах альдегидов порой больше, чем в «Пятёрке»). В эфирном масле грейпфрута можно встретить стандартный комплекс из насыщенных альдегидов, в котором преобладают вещества с четным числом атомов углерода: в основном, это октаналь (0,3-0,8%), деканаль (0,3-0,6%) и додеканаль (около 0,15%).

Важную роль играют и альдегиды с двойными связями: изомерные ноненали, деценали, декадиенали, синенсали и даже транс-4,5-эпокси-цис-2-деценаль, широко известный благодаря своему металлическому «кровавому» запаху.

Важной особенностью аромата грейпфрута можно назвать его сернистый «тропический» характер. Основное вещество, отвечающее за сернистость грейпфрута – это пара-мент-1-ен-8-тиол, или грейпфрутовый меркаптан. Запах у этого соединения чрезвычайно интенсивный, в эфирном масле грейпфрута этого вещества меньше одной части на миллиард, но именно оно отвечает за очень характерную экзотическую фруктовую ноту в грейпфруте.

Хоть грейпфрутовый меркаптан и представляет собой довольно низкомолекулярное серосодержащее вещество, в чистом виде он, на удивление, не пахнет преисподней и гниющим чесноком, а обладает вполне себе узнаваемым грейпфрутовым характером. Самые наблюдательные скорее всего уже заметили, что грейпфрутовый меркаптан – это меркапто-аналог терпинеола, которого в эфирном масле грйпфрута около 0,2%, а среди ароматических веществ грейпфрутового сока и вовсе около 8%.

Есть у запаха грейпфрута ещё одна очень важная особенность, отличающая грейпфрут от большинства остальных цитрусов. Это узнаваемый горький травянисто-древесный аспект, несколько напоминающий ветивер. Он в первую очередь обусловлен нуткатоном, веществом, которого в эфирном масле грейпфрута может быть от 0,5 до 2%.

Своё название нуткатон получил от нутканкого кипариса (аляскинского кедра), из эфирного масла которого он впервые был выделен. В чистом виде нуткатом можно обнаружить во флаконе с Corps Volatils Synthetized Citrus, об этом бренде совсем недавно писал Сергей Борисов. 

Важный вклад в аромат грейпфрута вносят циклические эфиры, в частности производные фурана. Линалоолоксида среди душистых веществ грейпфрутового сока – более 12%, это второй по массе после лимонена компонент. Он придаёт грейпфруту цветочный травянисто-зелёный аспект. Важным компонентом можно назвать 3,6-диметилбензофуран: у него довольно низкий порог запаха, поэтому он оказывает довольно сильное влияние на суммарный аромат, придавая грейпфруту мятно-смолистый оттенок.

3,7-эпоксикариофиллен, который также присутствует в эфирном масле вербены, добавляет к аромату грейпфрута древесно-бальзамических красок. Большое содержание нуткатона и всеразличных минорных компонентов более характерно для белых грейпфрутов, чем интенсивнее грейпфрут окрашен, тем, как правило, меньше этих веществ и тем больше альдегидов в составе эфирного масла.

Существует довольно много синтетических веществ, которые могут помочь парфюмеру в реализации грейпфрутового профиля. Часто в структуре этих соединений угадывается определенное сходство со скелетом нуткатона/ветивона/валенсена:

«Грейпфрутовые» одоранты нередко обладают множеством граней: цитрусовой, сернистой смородиновой, фруктовой ревеневой, древесной, зелёной. В каждом веществе свой собственный спектр этих регистров: диметилоктенон и фрукталат – более свежие и цитрусовые, флоропаль и рубафуран – ревеневые, зелёные, с оттенком марихуаны. Кусинил, вигофлор и рубофикс – с выраженным древесным характером, напоминающим ветивер.

Важный тропический нюанс грейпфрута часто передают при помощи сернистых соединений, но есть и другие варианты, например, парадизамид – удивительное вещество с лёгким сложноэфирным характером, обладающее звонким экзотическим тембром, при этом лишенное навязчивой «кошачей» сернистости и, что немаловажно – довольно стойкое. Мысленно удалите метил из бензольного кольца, замените один этил на метил и получится ещё одно известный живодановский грейпфрутовый одорант — гардамид.

Нота грейпфрута, возможно, не самая популярная в парфюмерии. Грейпфрут иногда используют для модификации стартовых цитрусовых нот, причём чаще в мужских ароматах. В конце 90-х годов стал заметен этот тренд: грейпфрут позволял создать свежий цитрусовый старт у аромата, избежав при этом прямой ассоциации с классическим одеколоном. Нуткатон, содержащийся в грейпфруте, при этом как бы уже подсказывает очевидную рифму грейпфрут-ветивер. Однако, долгое время нуткатон стоил чрезвычайно дорого, поэтому профиль в парфюмерии имитировали рубофиксом и другими аналогичными материалами.

Но всё же существуют и ароматы, в которых аккорд грейпфрута (или очень близкий по смыслу аккорд помело) центральный и смыслообразующий.  Среди моих личных любимцев с выраженным грейпфрутовым характером – Estee Lauder Pleasures For Men, Gritti Pomelo Sorrento, Brocard Ethno, Mugler Cologne Fly Away, Guerlain Aqua Allegoria Pamplelune.

Странно – ведь я почему-то не упомянул ваш любимый аромат с нотой грейпфрута, верно? 
 

Оранжело

Оранжело Показатель | Поиск | Дома | Мортон
Мортон, Дж. 1987. Оранжело. п. 160. В кн.: Плоды теплого климата. Джулия Ф. Мортон, Майами, Флорида.

апельсин × грейпфрут



Несколько кроссов сладкого апельсина X грейпфрута были сделаны селекционерами цитрусовых в Калифорнии в первые годы и получили название «оранжево», сочетание апельсина и помело, первоначальное название грейпфрута. Ни один из гибридов не был достаточно продуктивным, чтобы иметь садоводческую ценность. Однако название группы — единственное известное, к которому можно отнести такие гибриды. Единственный перспективный, эксплуатируемый в настоящее время, это следующий:

Chironja’– Этот, казалось бы, спонтанный гибрид был замечен Карлосом Г. Москосо, специалистом по садоводству из Службы сельскохозяйственных знаний Университета Пуэрто-Рико, когда он брал интервью у производителей цитрусовых во внутренних, гористых, кофейных зонах этого острова. в ноябре 1956 года.Он увидел дерево с большими ярко-желтыми плодами, в отличие от обычных деревьев сладкого апельсина и грейпфрута, выращиваемых фермерами в качестве тени для кофейных плантаций. Он узнал, что на других фермах по соседству росло несколько других деревьев того же типа, некоторым из них было несколько лет, и все они были выращены из семян и имели лишь небольшие различия в форме и размере и большие различия в сезонах плодоношения.

Он описал плод как от круглого до грушевидного, с горлышком, размером с грейпфрут; кожура блестяще-желтая, слегка прилипшая, легко снимается; внутренняя кожура не горчит; мякоть желто-оранжевая, из 9-13 сегментов с нежными стенками и большим количеством сока; мягкий вкус, напоминающий как апельсин, так и грейпфрут, едва кислый или горький, даже когда он незрелый. Количество семян колеблется от 7 до 15, в среднем 11, а у некоторых плодов всего 2. Плоды появляются поодиночке или гроздьями. Дерево, достигающее 22 футов (6,7 м), имеет листья, которые пахнут и напоминают листья грейпфрута, за исключением того, что они обычно деформированы. Молодые побеги могут иметь выступающие шипы. Цветение и плодоношение могут происходить в течение всего года, хотя большинство деревьев цветут в основном в конце весны и начале лета.

К 1969 году садоводы Пуэрто-Рико оценили 500 саженцев в тестовой посадке и отобрали 12 клонов, 3 из которых были признаны лучшими.Было замечено, что 7-летние деревья могут давать от 300 до 500 плодов в течение одного года, в то время как 7-летнее дерево грейпфрута в Пуэрто-Рико может давать около 70 плодов. результаты на экспериментальной сельскохозяйственной подстанции Adjuntas и кислый апельсин на подстанции Isabela. На подвое грейпфрута Chironja крупнее обычного, но не такой сладкий. На подстанции Коросаль была произведена посадка саженцев с одновременной посадкой привитых деревьев для сравнения. В сеянцах было замечено так много различий, что был сделан вывод, что «Chironja» необходимо размножать вегетативно для получения однородных результатов. Десять клонов, отобранных из посадки Коросаля, были привиты к кислому апельсину и высажены на 3 подстанции. Деревья достигли высокой продуктивности в 6-летнем возрасте. Урожайность была самой высокой на подстанции Исабела, а «Клон 2-4» имел наилучшую урожайность, самую тонкую кожуру и наибольшее количество семян. «Клон 2-3» имел 11 семян, а «Клон 3-6» — 14.

Тесты на хранение показали, что плоды были в полиэтиленовых пакетах в возрасте 44 лет.5º F (7º C) и относительная влажность 90% сохраняли приемлемое качество в течение 70 дней. Но плоды, собранные через 5 месяцев после завязывания и хранившиеся от 30 до 55 дней, были лучшего качества. Плоды, собранные через 7 месяцев после завязывания, сохраняли высокое качество всего 25 дней.

Урожайность сорта Chironja делает его популярным среди пуэрториканских производителей и пользуется спросом на рынках Пуэрто-Рико, главным образом потому, что он более красочный, чем грейпфрут, более сладкий и легко чистится.

Плод разрезают пополам и едят ложкой, как грейпфрут, или очищают от кожуры и съедают кусочки по отдельности, или из них выжимают сок.Срезы можно консервировать в сиропе с добавлением лимонной кислоты для усиления вкуса. Кожуру можно успешно засахарить.


Исследователи создают медицинский гибридный гибридный грейпфрут

Reuters

вентиляторы грейпфрута, которые отказались от фруктов, чтобы избежать потенциально опасных взаимодействий с их лекарственными средствами по рецепту острый фрукт без риска.

Испытания нового гибрида грейпфрута, выведенного во Флориде, выявили очень низкий уровень органических химических соединений, участвующих в так называемом «эффекте грейпфрутового сока», — сказал Фред Гмиттер, исследователь и селекционер цитрусовых из Университета Флориды.

Более 85 лекарств могут взаимодействовать со стандартным грейпфрутом, 43 с серьезными побочными эффектами, и это число растет, согласно недавнему отчету в журнале Канадской медицинской ассоциации.

Среди лекарств, которые могут взаимодействовать с грейпфрутом, есть некоторые статины, снижающие уровень холестерина, некоторые лекарства от рака и сердца, а также антибиотики.

Проблема с грейпфрутом, по словам Гмиттера, заключается в семействе органических химических фуранокумаринов, которые, как полагают, ингибируют ферменты, разрушающие определенные лекарства, что приводит к попаданию лекарств в кровоток в более высоких концентрациях, чем предполагалось, вызывая передозировку.

Согласно медицинскому журналу, потенциальные побочные эффекты включают внезапную смерть и почечную или дыхательную недостаточность.

Гмиттер сказал, что химический анализ гибридного грейпфрута, известного на данный момент как UF914, обнаружил уровни фуранокумаринов на небольшой доле уровня в стандартном грейпфруте.

Последующие тесты сока на культурах клеток человека показали, что фрукт не вызывает вредных побочных эффектов, сказал он. Он добавил, что потребуются клинические испытания на людях, чтобы заявить, что гибрид решил проблему взаимодействия фруктов и лекарств.

Когда молва о гибриде начала распространяться среди людей, принимающих лекарства, которых предостерегали от употребления грейпфрута, Гмиттер сказал: «Мне звонят со всей страны… со словами: «О, черт возьми, я скучаю по своей Флориде». грейпфрут, когда можно будет этот грейпфрут, я так скучаю по грейпфруту.»

Университет Флориды находится в процессе коммерциализации гибрида, помесь помело и красного грейпфрута, с крупномасштабным производством, вероятно, через пять-семь лет.Открытие более низких уровней фуранокумаринов было случайным бонусом в селекционном проекте, который, по словам Гмиттера, был направлен на создание более сладкого и менее горького сорта.

В фокус-группах гибрид, который не содержит косточек, крупнее, сочнее, слаще и менее горький, чем стандартный грейпфрут, получил одобрение людей, которые любили и не любили грейпфрут, сказал он.

Исследователи UF говорят, что могут создать гибрид грейпфрута, который не будет мешать медицине

Подпись внизу. Щелкните здесь для изображения с высоким разрешением

ГЕЙНСВИЛЛ, Флорида. В течение многих лет врачи и фармацевты предупреждали людей, чтобы они держались подальше от свежего грейпфрута или грейпфрутового сока при приеме определенных лекарств.

Но исследователи из Университета Флориды теперь считают, что в течение следующих нескольких лет они смогут выпустить гибрид грейпфрута и помело, который смогут употреблять те, кто любит пикантные фрукты, не рискуя неблагоприятными побочными эффектами от своего лекарства.

Выводы исследователей представлены в текущем выпуске Журнала Американского общества садоводческих наук.

«У нас есть возможность разрабатывать новые продукты, которые будут очень похожи на грейпфруты, и у нас не будет этих проблем. И их можно использовать в качестве свежих фруктов, или люди могут делать из них сок, и всем этим людям, которые принимают лекарства, не придется о них беспокоиться», — сказал Фред Гмиттер, селекционер цитрусовых UF из Университета цитрусовых. Научно-образовательный центр на озере Альфред.

В 1989 году ученые, проводившие исследование того, как потребление алкоголя может взаимодействовать с отпускаемым по рецепту лекарством, попытались замаскировать вкус алкоголя, смешав его с грейпфрутовым соком, и обнаружили то, что сейчас обычно называют «эффектом грейпфрутового сока».

В сочетании с некоторыми лекарствами, в том числе предназначенными для снижения уровня холестерина, грейпфрут может изменить степень всасывания лекарств в кровоток пациентов, усиливая терапевтические или побочные эффекты. Химическое вещество, которое естественным образом содержится в некоторых овощах и фруктах, называемое фуранокумарином, было определено как основное ответственное за эффект грейпфрутового сока.

Исследование UF началось с того, что ученый-исследователь Флоридского отдела цитрусовых Пол Канкалон, также работающий в центре озера Альфред, запросил в лаборатории Гмиттера образцы грейпфрутов, выращенных во Флориде, для сравнения с грейпфрутами, выращенными в других местах по всему миру.

Канкалон заметил, что грейпфрут, выращенный во Флориде, показал более низкое содержание фуранокумарина, чем грейпфрут, выращенный в других местах, что побудило Гмиттера и Канкалон начать проверку большего количества сортов грейпфрута и помело, а также гибридов на содержание фуранокумарина.

В конце концов, сказал Гмиттер, они обнаружили несколько гибридов с небольшим количеством фуранокумаринов или вообще без них, в том числе один бессемянный сорт, который, по его мнению, будет иметь широкую привлекательность для потребителей.

Помимо Гмиттера и Канкалона, в команду входили младший научный сотрудник UF Чуньсян Чен и Карл Хаун, химик Флоридского отдела цитрусовых.

Лиза Хаус, профессор экономики продуктов питания и ресурсов UF, изучающая потребительские предпочтения, в начале 2011 года возглавила две фокус-группы в Атланте. Одна группа состояла из потребителей грейпфрутов; другой из непотребителей.

Хотя трудно делать большие выводы из небольшой группы, она сказала, что в целом обеим группам потребителей понравилась идея гибрида грейпфрута, который не мешал бы рецептурным лекарствам, особенно после вкусовых испытаний.

«Обе группы рассматривали его как фрукт, который можно добавить в свой рацион, а не просто как замену грейпфруту», — сказала она.

Контакты

Автор: Мики Андерсон, [email protected], 352-273-3566

Источники: Фред Гмиттер, [email protected], 352-846-0896

Лиза Хаус, 352-392-1826, доб. 208, [email protected]

Обрезки фотографий

Преподаватель Института пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды Фред Гмиттер, селекционер цитрусовых, и Чунсянь Чен, научный сотрудник UF, демонстрируют новые сорта гибридов грейпфрута и помело в экспериментальной роще в Исследовательско-образовательном центре цитрусовых UF на озере Альфред. , Флорида — четверг, октябрь.13, 2011. Исследователи полагают, что в течение нескольких лет они смогут создать разновидности, которые не будут мешать рецептурным лекарствам. (Фото UF/IFAS Дон МакКинстри)

0

Гибрид мандарина и грейпфрута — ответы на кроссворды

Разгадка кроссворда Гибрид мандарина и грейпфрута с 4 буквами последний раз видели на 20 сентября 2015 года . Мы думаем, что наиболее вероятным ответом на эту подсказку будет UGLI .Ниже приведены все возможные ответы на эту подсказку, упорядоченные по рангу. Вы можете легко улучшить поиск, указав количество букв в ответе.
Ранг Слово Подсказка
94% УГЛИ Гибрид мандарина и грейпфрута
3% ТАНГЕЛО Гибрид грейпфрута
3% ТАНГЕЛОС Гибриды грейпфрута и мандарина.
2% внедорожник Bentley Bentayga Hybrid — один из них.
2% ФАВН Мифический гибрид с копытами
2% БИФАЛО Гибрид домашнего скота и бизона
2% ПООС Многие гибридные собаки, случайно
2% ЧИЛИДОГ Гибридный справедливый тариф
2% ВЕГЕТАРИАНСКОЕ МЕНЮ ЛИЛОВЫЙ + МАНДАРИН = рекламный проспект ресторана
2% КЛАМАТО Гибрид красного сока
2% УГЛИС Гибриды мандарина, грейпфрута и апельсина
2% ПОМЕЛО Грейпфрут
2% МАНДАРИН Мандарин.
2% ОРАНЖЕВЫЙ Мандарин.
1% ПОЕЗД Подготовьтесь к соревнованию с одним из выездов за границу на гибридном виде транспорта
1% СЕГМЕНТЫ кусочки мандарина
1% КЛЕМЕНТИНА Сладкий мандарин
1% ПОКРЫТИЕ Остаток мандарина
1% ОБЛАСТНОЙ Мандариновидный
1% РАЗДЕЛ Часть мандарина

Уточните результаты поиска, указав количество букв. Если какие-то буквы уже известны, вы можете предоставить их в виде шаблона: «CA????».

Найдено 1 решений для Tangerine Grapefruit Hybrid .Лучшие решения определяются по популярности, рейтингу и частоте поиска. Наиболее вероятный ответ на подсказку — UGLI .

С crossword-solver.io вы найдете 1 решения. Мы используем исторические головоломки, чтобы найти наилучшие ответы на ваш вопрос.Мы добавляем много новых подсказок на ежедневной основе.

С нашей поисковой системой для решения кроссвордов у вас есть доступ к более чем 7 миллионам подсказок. Вы можете сузить возможные ответы, указав количество букв, которые он содержит. Мы нашли более 1 ответов для гибрида мандарина и грейпфрута.

Хорошо расти: ознакомьтесь с последними разработками на фронте грейпфрута

В колонке «Источник цитрусовых питомников» журнала Florida Grower за январь 2022 года основное внимание уделялось апельсиноподобным селекциям в рамках программ селекции Флориды. Следующие сорта, похожие на грейпфруты, находятся на разных стадиях развития. Как и апельсины, коммерческие сорта грейпфрутов произошли из очень узкого генетического диапазона, что сделало их восприимчивыми к болезням.

Предыдущий Начать слайд-шоу Следующий
  • Увеличение изображения

    Фото предоставлено USDA-ARS

  • Увеличение изображения

    Фото предоставлено USDA-ARS

  • Увеличение изображения

    Фото предоставлено USDA-ARS

  • Увеличение изображения

    Фото предоставлено UF/IFAS

1 из 4

Выбор USDA-ARS 1

2 из 4

Выбор USDA-ARS 2

3 из 4

Выбор USDA-ARS 3

4 из 4

Выбор UF/IFAS 1

Один из подходов к решению этой проблемы включает в себя использование богатой генетической базы помело и других сортов цитрусовых для создания грейпфрутоподобных фруктов, которые могут выжить и, возможно, процветать в эндемичной по HLB среде. В некоторых случаях это влечет за собой воссоздание грейпфрута от его предков. Некоторые из вариантов близки к коммерческому качеству; другие обладают качествами и чертами, которые представляют собой постепенное улучшение и могут быть использованы в процессе разведения.

Некоторые настоящие грейпфруты также демонстрируют ранние признаки приемлемого уровня переносимости. Хотя это необходимо тщательно проверить в полевых условиях, настоящий грейпфрут должен оставаться элементом процесса разработки грейпфрута, пока не будут найдены действенные решения.

В этом месяце мы рассмотрим с высоты птичьего полета несколько вариантов, заслуживающих внимания.

USDA-ARS

Сообщение д-ра Эда Стовера и д-ра Мэтта Маттиа

Выбор 1

Гибрид помело, очень похожий на белый грейпфрут с мягким вкусом. Дерево кажется более устойчивым к HLB и раку, чем любой настоящий грейпфрут. Он был привит верхушкой побега и проходит небольшое повторное полевое испытание. Плоды имеют такой же размер и форму, что и грейпфруты, и аналогичную внутреннюю текстуру с большей шероховатостью, чем у типичного грейпфрута, из-за жестких сегментных стенок и имеют поле Брикса около 8.Плоды довольно дряблые. Были сделаны скрещивания, чтобы придать этому сорту красный или розовый цвет путем обратного скрещивания с настоящим грейпфрутом. Он вводится в программу родительского дерева для очистки.

Выбор 2

Этот гибрид, похожий на Pink GF, представляет собой новую селекцию. Это облученный вариант другого гибрида помело. Плоды больше, чем у большинства грейпфрутов, но меньше, чем у большинства помело, с тонкой кожицей и сочной мякотью. Обладает мягким приятным вкусом с оттенком грейпфрутовой тонизирующей горечи.На сегодняшний день у него было мало язвы, и он кажется менее чувствительным к HLB, чем настоящий грейпфрут. Этот сорт является малосеянным и оценивается на коммерческий потенциал. Для подтверждения коммерческого выхода под давлением HLB потребуются дополнительные испытания на продвинутой стадии.

Выбор 3

Гибрид красного грейпфрута. Плоды по внешнему виду и вкусу очень похожи на грейпфруты и имеют внешний румяный цвет. Плоды кисловатые с числом Брикса около 10 и имеют приятный цветочный вкус в дополнение к типичной грейпфрутовой горечи.Дерево кажется более устойчивым к HLB, чем настоящий грейпфрут, но восприимчиво к раку. Этот сорт был облучен в надежде вызвать бессемянность и высажен на ферме Фонда Уитмора недалеко от Лисбурга. Он вводится в программу родительского дерева для очистки.

Программа модернизации предприятий CREC UF/IFAS

Сообщение доктора Джуда Гроссера

Выбор 1

Этот гибрид более устойчив к ГЛБ, чем грейпфрут, и не имеет проблем с раком.Это осуществляется через Программу родительского дерева (PTP) и одобрено для выпуска Комитетом по выпуску сортов IFAS. C2-5-3 обычно достигает 10 Brix и отношения 15 в середине сентября или начале октября, так что это намного раньше, чем наш грейпфрут. Один производитель посадил пробную посадку в рамках MTA (соглашение о передаче материала).

Его родственный клон также доступен через PTP и доступен для опробования — аналогичный фрукт. Возможно, кто-то поднимется на вершину.

Выбор 2

Хотя это и не гибрид, у меня также есть кибридный грейпфрут «Пламя», который недавно прошел PTP.Это темно-красный грейпфрут, который в последние несколько сезонов (и в этом году) достигает 12 по шкале Брикса. По-видимому, у него немного лучше переносимость HLB, но это анекдотично.

Сообщение доктора Фреда Гмиттера

В течение последних трех-четырех лет я отбирал особей из нескольких семей, созданных путем скрещивания диплоидных семенных родителей с несколькими тетраплоидными родительскими растениями с красной мякотью грейпфрута, которые мы вывели несколько лет назад. Примером результата одного из этих выборов является Выбор 3.В некоторых случаях они похожи на UF 914, приготовленные с использованием помело в качестве исходного семени. Однако несколько семейств были созданы с использованием других родителей, происходящих от ранее отобранных гибридов помело и грейпфрута; полученное потомство было более похоже на грейпфрут и менее похоже на помело.

Первым критерием отбора была относительная устойчивость деревьев к HLB. Ни один из них не является устойчивым, но мы отбирали самые продуктивные деревья, производящие наилучшее качество и наименьшее количество нестандартных плодов, полученных из-за HLB.Мы отобрали сорта с лучшим внешним видом, более плоской формой плода с минимальной бараньей горловиной, более тонкой кожурой, без косточек и темно-красной мякотью. Конечно, вкусовые качества важны, поэтому мы выбрали сорта с более высоким значением Брикса, более низкой кислотностью, но с типичным ароматом грейпфрута. Некоторые из них прошли через Департамент первичной промышленности (DPI), но еще несколько осталось завершить свою очистку. Сделаны небольшие посадки, но планируется еще несколько по мере поступления материалов от DPI, и мы сможем размножать новые деревья.

Доктор Хосе Чапарро также проделал некоторую работу в области грейпфрутов. Информация не была доступна к крайнему сроку публикации, но может быть включена в будущие материалы.

Грейпфрут — крепкий орешек. Время не на нашей стороне, но эта статья предназначена для того, чтобы дать представление о ходе работы, направленной на достижение конечной цели восстановления одного из выдающихся свежих цитрусовых культур Флориды до его былой славы.

0 1 5 Хорошо расти: ознакомьтесь с последними разработками на фронте грейпфрута

Питер Чейрес — исполнительный директор New Variety Development & Management Corp.Все истории автора смотрите здесь.

Гибрид грейпфрута безопасен для отпускаемых по рецепту лекарств

Поделись
Артикул

Вы можете свободно распространять эту статью в соответствии с международной лицензией Attribution 4. 0.

U. FLORIDA (США) — Новый гибрид цитрусовых может позволить людям, принимающим определенные лекарства, вернуть вкус грейпфрута в свой рацион без риска осложнений.

В течение многих лет врачи и фармацевты предупреждали людей, чтобы они держались подальше от свежего грейпфрута или грейпфрутового сока, потому что это может изменить степень всасывания некоторых лекарств, в том числе предназначенных для снижения уровня холестерина, в кровоток пациентов, усиливая терапевтические или побочные эффекты.

Химическое вещество фуранокумарин, встречающееся в природе в некоторых овощах и фруктах, было определено в первую очередь ответственным за эффект грейпфрутового сока.

httpv://www.youtube.com/watch?v=PNZ18H5hb04

[источники]

«У нас есть возможность разрабатывать новые продукты, которые будут очень похожи на грейпфруты, и у нас не будет этих проблем», — говорит Фред Гмиттер, селекционер цитрусовых из Университета Флориды.

«И их можно использовать как свежие фрукты, или люди могут делать из них сок, и всем этим людям, которые принимают лекарства, не придется о них беспокоиться».

Как сообщается в Журнале Американского общества садоводческих наук, исследование началось, когда научный сотрудник Отдела цитрусовых Флориды Пол Канкалон попросил лабораторию Гмиттера предоставить образцы грейпфрутов, выращенных во Флориде, для сравнения с грейпфрутами, выращенными в других местах по всему миру.

Канкалон заметил, что выращенный во Флориде грейпфрут показал более низкое содержание фуранокумарина, чем грейпфрут, выращенный в других местах, поэтому он и Гмиттер начали проверять больше сортов грейпфрута и помело, а также гибридов на содержание фуранокумарина.

В конце концов, они обнаружили несколько гибридов, почти не содержащих фуранокумаринов, в том числе один бессемянный сорт, который, по их мнению, будет иметь широкую популярность у потребителей.

Лиза Хаус, профессор экономики продуктов питания и ресурсов, изучающая предпочтения потребителей, в начале 2011 года провела две фокус-группы в Атланте. Одна группа состояла из потребителей грейпфрутов; другой из непотребителей.

Хотя трудно делать большие выводы из небольшой группы, в целом обеим группам потребителей понравилась идея гибрида грейпфрута, который не мешал бы рецептурным лекарствам, особенно после вкусовых испытаний, говорит она.

«Обе группы рассматривали его как фрукт, который можно добавить в свой рацион, а не просто как замену грейпфруту».

Другие новости Университета Флориды: http://news.ufl.edu/

Грейпфрут — один из самых странных фруктов на планете

В 1989 году Дэвид Бэйли, исследователь в области клинической фармакологии (изучение воздействия лекарств на человека), случайно наткнулся, возможно, на самое большое открытие в своей карьере, в своей лаборатории в Лондоне, Онтарио.Последующее тестирование подтвердило его выводы, и сегодня нет никаких сомнений в том, что он был прав. «Сложнее всего было то, что большинство людей не поверили нашим данным, потому что они были такими неожиданными», — говорит он. «Никогда еще не было показано, чтобы пища вызывала такое сильное взаимодействие с наркотиками».

Этой едой был грейпфрут, с виду обычный фрукт, который на самом деле совсем не обычный. С момента своего открытия грейпфрут был настоящим чудаком. Его путешествие началось в месте, где ему не место, и закончилось в лаборатории в месте, где он не растет.Черт, даже название не имеет никакого смысла.


Семейство цитрусовых фруктов произрастает в более теплых и влажных частях Азии. Текущая теория состоит в том, что где-то около пяти или шести миллионов лет назад один родитель всех разновидностей цитрусовых разделился на отдельные виды, вероятно, из-за некоторого изменения климата. Широко распространены три цитрусовых: цитрон, помело и мандарин. Несколько других разбросаны по Азии и южной части Тихого океана, в том числе похожий на икру австралийский пальчиковый лайм, но эти три вида цитрусовых, безусловно, являются наиболее важными для нашей истории.

За исключением таких чудаков, как пальчиковый лайм, все остальные цитрусовые получены в результате естественного, а вскоре и искусственного скрещивания, а затем скрещивания гибридов и так далее этих трех фруктов. Смешайте определенные помело и определенные мандарины, и вы получите кислый апельсин. Скрестите этот кислый апельсин с цитроном, и вы получите лимон. Это немного похоже на смешивание и повторное смешивание основных цветов. Грейпфрут представляет собой смесь помело — базового фрукта — и сладкого апельсина, который сам по себе является гибридом помело и мандарина.

Поскольку все эти базовые фрукты родом из Азии, подавляющее большинство гибридных цитрусовых также из Азии. А вот грейпфрута нет. На самом деле грейпфрут впервые был найден в другом мире, на Барбадосе, вероятно, в середине 1600-х годов. Первые дни появления грейпфрута окутаны тайной. Цитрусовые деревья были случайно посажены европейцами по всей Вест-Индии, повсюду росли гибриды, и очень мало документов о том, кто что посадил и что с чем смешалось.Видите ли, цитрусовые естественным образом скрещиваются, когда два сорта сажают рядом друг с другом. Осторожные садоводы еще в 1600-х годах использовали такие тактики, как разнесение и прививка (при которой часть одного дерева прикрепляется к подвое другого), чтобы избежать гибридизации. В Вест-Индии в то время никто не беспокоился. Они просто посадили вещи.

Иногда это не срабатывало. Многие сорта цитрусовых из-за чрезмерного инбридинга даже не создают плодовых деревьев при выращивании из семян. Но в других случаях случайный случай может привести к чему-то особенному.Грейпфрут, наверное, один из них. Слово «вероятно» здесь оправдано, потому что история грейпфрута не особо ясна. Часть проблемы заключается в том, что слово «грейпфрут» даже не упоминалось, по крайней мере, ни в каких сохранившихся документах, до 1830-х годов.

Происхождение грейпфрута неясно, но, похоже, оно указывает на Барбадос.

До этого он, вероятно, был известен как «шаддок», что особенно сбивает с толку, потому что слово «шеддок» также используется для обозначения помело.(Слово могло произойти от имени торговца, некоего капитана Филипа Чеддока, который, возможно, завез на острова помело, а может и нет.) Будучи более крупным, более кислым цитрусовым фруктом с особенно толстой кожурой, помело — это то, что придает горечь всем горьким цитрусовым, включая грейпфрут. В самой ранней и лучшей истории фруктов на Барбадосе, написанной Гриффитом Хьюзом в 1750 году, есть описания многих необычных гибридов, усеявших Барбадос. Эти деревья включают треску, дерево, которое он назвал «золотым апельсином», и дерево, которое он назвал «запретным плодом».Именно последний Хьюз описал как самый вкусный, и когда грейпфрут в конце концов стал самым известным и популярным цитрусовым в Вест-Индии, многие считали, что именно его когда-то называли Запретным плодом.

Оказывается, это могло быть всего лишь принятием желаемого за действительное. Некоторые по-настоящему одержимые исследователи потратили годы, изучая ограниченные многовековые описания форм листьев и цветов плодов цитрусовых, и пришли к выводу, что из этих трех фруктов с интересными названиями шеддок был помело, золотой апельсин на самом деле был грейпфрутом, а Запретный плод на самом деле это нечто совершенно другое, какой-то другой крест, который, по мнению исследователей, они могли найти на Сент-Люсии еще в 1990 году.

Говоря обо всех этих названиях, давайте обсудим слово «грейпфрут». Обычно говорят, что это слово происходит от того факта, что грейпфруты растут гроздьями, как виноград. Есть довольно приличный шанс, что это неправда. В 1664 году голландский врач по имени Воутер Шоуден посетил Барбадос и описал цитрусовые, которые он там попробовал, как «по вкусу напоминающие незрелый виноград». В 1814 году Джон Лунан, британский плантатор и рабовладелец с Ямайки, сообщил, что этот фрукт был назван «из-за его сходства по вкусу с виноградом.

Если вы думаете, что грейпфрут на вкус совсем не похож на виноград, вы не ошиблись. Также документально подтверждено, что к 1698 году на Барбадосе не было виноградной лозы. Это означает, согласно одной из теорий, что многие люди на острове на самом деле не знали, каков вкус винограда. Их единственное родное виноградоподобное растение — это морской виноград, который в большом количестве растет по всему Карибскому морю, но вовсе не является виноградом. Он относится к семейству гречишных, но дает гроздья фруктов, очень похожих на виноград, но не особенно вкусных.На самом деле они довольно кислые и немного горькие, мало чем отличаются от грейпфрута.

Цитрусовые так легко скрещиваются, что, несомненно, существуют тысячи разновидностей в дикой природе и в культуре.

Это в значительной степени догадки, почти все, потому что цитрусовые — это восхитительно хаотичная категория фруктов. Он так легко скрещивается, что, несомненно, существуют тысячи, а может и больше, отдельных разновидностей цитрусовых в дикой природе и в культуре. Некоторые из них, такие как грейпфрут, клементин или лимон Мейера, приживаются и становятся популярными.Но выяснить, откуда именно они взялись, особенно если они не были недавно созданы в лаборатории по разведению фруктов, невероятно сложно.

Считается, что француз по имени Одет Филипп завез грейпфрут на материковую часть Америки в 1820-х годах. Он был первым постоянным европейским поселенцем в округе Пинеллас, штат Флорида, где находится современный Санкт-Петербург*. (Ему понадобилось несколько попыток, ни болотная экология, ни коренные жители особо его там не хотели.) Грейпфрут был любимым цитрусовым фруктом Филиппа, и он посадил его на огромных плантациях, а компоненты для прививки дал своим соседям, чтобы они могли сами выращивать этот фрукт. (Считается, что Филипп был чернокожим, но он также покупал и владел порабощенными людьми.) В 1892 году майнер по имени Кимбалл Чейз Этвуд, добившийся успеха в страховом мире Нью-Йорка, переехал на 265 акров леса к югу от Тампа-Бэй, которую он купил. Этвуд сжег все это дотла и начал сажать растения, и вскоре он посвятил землю своей любимой культуре: грейпфруту.Чувак посадил 16 000 грейпфрутовых деревьев.

Грейпфрут, тем не менее, дикий и хочет оставаться диким. В 1910 году один из рабочих Этвуда обнаружил, что на одном дереве растут розовые грейпфруты; до этого все грейпфруты Флориды были желто-белыми внутри. Это имело огромный успех, что привело к патентованию красного рубиново-красного грейпфрута в 1929 году. Вскоре Этвуд стал крупнейшим в мире производителем грейпфрутов, поставляя то, что считалось роскошным продуктом, для членов королевской семьи и аристократии.

Суровые морозы 1835 года убили зарождавшуюся цитрусовую промышленность в Каролине и Джорджии, и промышленность решила переместиться дальше на юг, где никогда не бывает холодов. Однако Южная Флорида может быть довольно враждебным местом. Ко времени Гражданской войны население Флориды было самым низким из всех южных штатов, и даже оно было сосредоточено в его северных пределах. Это были цитрусовые рощи там, внизу, которые соблазняли кого-либо хотя бы побеспокоиться о жарком, влажном, болотистом, охваченном ураганами, малярийном регионе.В конце 1800-х годов были построены железные дороги, чтобы доставлять эти цитрусовые — и грейпфруты были огромной частью этого — в остальную часть страны и за ее пределы. Одна из этих железных дорог даже называлась «Железная дорога Оранжевого пояса».

Цитрусовые, и особенно грейпфруты, играют огромную роль в развитии Флориды.

Железные дороги сделали Южную Флориду доступной для большего числа людей, и в 1920-х годах застройщики начали скупать участки штата и продавать их как солнечное место для отдыха. Это сработало, и население штата увеличилось.Флорида, какой мы ее знаем сегодня, существует благодаря цитрусовым.

Грейпфрут сохранял свою популярность в течение следующих десятилетий, чему способствовала грейпфрутовая диета, которая периодически набирала популярность, начиная с 1930-х годов. (Многие из этих диет требовали употребления грейпфрутов в качестве основной части чрезвычайно низкокалорийной диеты. Вероятно, это работает, поскольку употребление 500 калорий в день обычно приводит к потере веса, но широко считается небезопасным.) Грейпфрут уже давно ассоциируется с здоровье.Даже в 1800-х годах и раньше первые летописцы карибских фруктов описывали их как полезные для здоровья. Возможно, дело в сочетании горького, кислого и сладкого, которое кажется смутно лекарственным.

Это особенно иронично, потому что грейпфрут, как показал бы Бейли, на самом деле является одним из самых разрушительных врагов современной медицины во всем мире продуктов питания.


Бейли работает с правительством Канады, в том числе тестируя различные лекарства в различных обстоятельствах, чтобы увидеть, как на них реагируют люди.В 1989 году он работал над лекарством от кровяного давления под названием фелодипин, пытаясь выяснить, влияет ли алкоголь на реакцию на препарат. Очевидный способ проверить такие вещи — создать контрольную группу и экспериментальную группу — одну, которая принимает наркотик с алкоголем, и другую, которая принимает его с водой или вообще ничего. Но хорошая клиническая наука требует, чтобы исследование было двойным слепым, то есть, чтобы и тестирующий, и испытуемые не знали, к какой группе они принадлежат. Но как замаскировать вкус алкоголя настолько тщательно, чтобы испытуемые не знали, что пьют его?

«Это действительно была моя жена Барбара и я, однажды субботним вечером мы решили попробовать все, что есть в холодильнике», — говорит Бейли.Они смешивали фармацевтическую выпивку со всевозможными соками, но на самом деле ничего не помогало; алкоголь всегда проходил. «Наконец, в самом конце, она сказала: «Знаешь, у нас есть банка грейпфрутового сока». Почему бы тебе не попробовать?» И, черт возьми, ты не мог сказать! говорит Бейли. Поэтому он решил дать своим подопытным коктейль из алкоголя и грейпфрутового сока (борзой, если сделать его с водкой), а контрольной группе — стакан чистого грейпфрутового сока.

Ослепление сработало, но результаты исследования оказались… странными.Между группами наблюдалась небольшая разница в артериальном давлении, что не так уж и необычно, но затем Бейли посмотрел на количество препарата в кровотоке испытуемых. «Уровни были примерно в четыре раза выше, чем я ожидал для тех доз, которые они принимали», — говорит он. Это касалось как контрольной, так и экспериментальной групп. Бэйли проверил все, что могло пойти не так, — свои цифры, не дал ли фармацевт неправильную дозировку, — но ничего не испортилось. Кроме грейпфрутового сока.

В клинических испытаниях грейпфрут что-то портил, и хорошо.

Бейли впервые проверил новую теорию на себе. Фелодипин на самом деле не имеет каких-либо побочных эффектов в высоких дозах, поэтому он решил, что это будет безопасно, и ему стало любопытно. «Я помню медсестру-исследователя, которая помогала мне, она подумала, что это самая глупая идея, которую она когда-либо слышала», — вспоминает он. Но после того, как он принял коктейль из грейпфрута и фелодипина, его кровоток показал, что в его организме было в пять раз больше фелодипина, чем должно было быть.Дополнительные испытания подтвердили это. Грейпфрут что-то напортачил, и напортачил хорошо.

В конце концов, под руководством Бейли, механизм стал ясен. В человеческом организме есть механизмы для расщепления того, что попадает в желудок. Здесь участвует цитохром Р450, группа ферментов, чрезвычайно важных для превращения различных веществ в неактивные формы. Фармацевты учитывают это в своих дозировках, пытаясь выяснить, что называется биодоступностью лекарства, то есть, сколько лекарства попадает в ваш кровоток после того, как вы пройдете через перчатку ферментов в вашем желудке. Для большинства наркотиков она на удивление мала — иногда всего 10 процентов.

Грейпфрут содержит большое количество соединений, называемых фуранокумаринами, которые предназначены для защиты фруктов от грибковых инфекций. Когда вы употребляете грейпфрут, эти фуранокумарины отключают ваши ферменты цитохрома Р450. Нет возврата. Грейпфрут мощный, а эти цитохромы донезо. Так что организм при встрече с грейпфрутом обычно вздыхает, вскидывает руки и начинает вырабатывать совершенно новые наборы цитохромов Р450.Это может занять более 12 часов.

Довольно внезапно отключает один из основных защитных механизмов организма. Например, если у вас есть лекарство с 10-процентной биодоступностью, производители лекарств, предполагая, что у вас неповрежденный цитохром P450, выпишут вам в 10 раз больше лекарства, чем вам действительно нужно, потому что так мало на самом деле попадет в ваш кровоток. Но в присутствии грейпфрута, без этих цитохромов P450, вы не получите 10 процентов этого препарата. Вы получаете 100 процентов.Вы принимаете передозировку.

И для такого эффекта не требуется чрезмерное количество грейпфрутового сока: может быть достаточно менее одной чашки, и эффект, похоже, не изменится, пока вы достигаете этого минимума.

Ничто из этого не является загадкой на данный момент, и это шокирующе распространено. Вот краткий и неполный список некоторых лекарств, действие которых, согласно исследованиям, может быть нарушено грейпфрутом:

  • Бензодиазепины (ксанакс, клонопин и валиум)
  • Амфетамины (аддерол и риталин)
  • Противотревожные СИОЗС (Золофт и Паксил)
  • Статины, снижающие уровень холестерина (Липитор и Крестор)
  • Препараты для лечения эректильной дисфункции (Сиалис и Виагра)
  • Различные лекарства, отпускаемые без рецепта (тайленол, аллегра и прилосек)
  • И еще около сотни.

В некоторых из этих случаев взаимодействие с грейпфрутом не имеет большого значения, потому что это безопасный наркотик, и даже дозировка, в несколько раз превышающая обычную, не представляет особой опасности. В других случаях это чрезвычайно опасно. «Существует довольно много лекарств, которые могут вызывать очень серьезные побочные эффекты», — говорит Бейли. «Почечная недостаточность, сердечная аритмия, опасная для жизни, желудочно-кишечное кровотечение, угнетение дыхания». Сердечная аритмия нарушает работу сердца, и если оно перестает сокращаться, смертность составляет около 20 процентов.Трудно сказать по статистике, но почти наверняка люди умерли от употребления в пищу грейпфрутов.

Грейпфрут взаимодействует с широким спектром лекарств, потенциально вызывая серьезные побочные эффекты.

Это еще более опасно, потому что грейпфруты любят пожилые американцы. Вкус грейпфрута, эта фирменная горечь, настолько сильна, что может преодолеть снижение вкусовой чувствительности состарившегося неба, обеспечивая аромат для тех, кто не может хорошо ощущать вкус многих других продуктов.И пожилые американцы также гораздо чаще принимают различные таблетки, некоторые из которых могут взаимодействовать с грейпфрутом.

Несмотря на это, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не размещает предупреждений о многих препаратах, которые, как известно, неблагоприятно взаимодействуют с грейпфрутом. У Lipitor и Xanax есть предупреждения об этом в официальных рекомендациях FDA, которые вы можете найти в Интернете и которые обычно прилагаются к каждому рецепту. А вот Золофт, Виагра, Аддерол и другие — нет. «В настоящее время нет достаточных клинических данных, чтобы требовать от Золофта, Виагры или Аддералла взаимодействия с грейпфрутовым соком, указанного на этикетке», — написал представитель FDA в электронном письме.

Это не общепризнанный вывод. В Канаде, где живет и работает Бейли, предупреждения универсальны. «О да, это прямо на бутылочках с рецептами, в информации для пациентов», — говорит он. «Или у них есть желтая наклейка с надписью: «Избегайте употребления грейпфрута при приеме этого препарата».

Но в Соединенных Штатах пациент никак не может знать, что многие чрезвычайно распространенные лекарства ни в коем случае нельзя принимать с чрезвычайно распространенными фруктами. Неясно, должен ли пациент знать, что грейпфрут взаимодействует со многими лекарствами.Должны ли пациенты гуглить «лекарства, которые я принимаю» с «пищей, которые я ем» во всех возможных конфигурациях? FDA рекомендует пациентам говорить со своими врачами только о взаимодействии продуктов питания и лекарств, и это может быть много тем для обсуждения.

В самом фрукте нет ничего плохого, но о взаимодействии грейпфрута с наркотиками должен знать каждый.

Это взаимодействие, кстати, затрагивает все горькие цитрусовые — те, которые унаследовали предательский привкус от помело. Кислый апельсин.Лайм тоже. Но маловероятно, что кто-то выпьет достаточно кислого апельсинового или лаймового сока, чтобы получить такой эффект, учитывая, насколько он кислый. Грейпфрут, с другой стороны, гораздо вкуснее в больших дозах.

Бейли, хотя он и не особо любит грейпфруты, отмечает, что в них нет ничего плохого. В грейпфруте много действительно полезных и полезных веществ, особенно витамина С, которого в нем предостаточно. Он просто утверждает, что в то время, когда более половины американцев принимают несколько таблеток в день, а 20 процентов принимают пять и более таблеток, о взаимодействии грейпфрута с наркотиками должен знать каждый.

Соединенные Штаты производят больше грейпфрутов, чем любая другая страна, из Флориды, а теперь и из Калифорнии (и в других местах, хотя и в меньших количествах). Промышленность знает об этой проблеме. На самом деле, производители цитрусовых уже более десяти лет работают над сортами грейпфрутов, которые не мешают действию лекарств. Но у отрасли есть более насущные проблемы, особенно болезнь, называемая хуанлунбин, или позеленение цитрусовых, которая опустошает рощи, и цитрусовое лобби определенно не хочет больше лекарств с надписью «Не принимайте с грейпфрутом.

С момента своего в значительной степени загадочного рождения на острове на полпути от своих родителей грейпфрут совершил необычное путешествие в современный мир. Он подпитывал рост и развитие Южной Флориды, возглавил множество попыток здорового питания и почти наверняка стал причиной гибели людей.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.