Энди шеф бисквит виктория: Бисквит королевы Виктории рецепт с фото пошагово

Бисквит Королевы Виктории рецепт с фото, как приготовить бисквит Королевы Виктории с малиной на Webspoon.ru

Готовим бисквит Королевы Виктории (Victoria Sponge Cake)

Самый популярный и самым знаменитыq десерт в Англии — бисквит Королевы Виктории. Говорят, что он (Victoria Sponge Cake) был фаворитом Королевы на протяжении всего времени её власти.

Как и в те времена, сейчас для его приготовления используются равные части муки, масла и сахара, плюс яйца. И до сих пор во многих чайных заведениях Англии бисквит Виктории пользуется бешеной популярностью. В классическом варианте для прослойки использовали только джем, но в современных допускаются ещё и кремы.

Популярнее всего взбитые сливки. Но лучше заменить на сливочный, так вкус будет совершенно иным. Сами коржи получаются плотными, влажными и пористыми, в сочетании с малиновой прослойкой и сливочным кремом — просто сказка!

Как приготовить «Бисквит Королевы Виктории» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам необходимо сливочное масло, яйца куриные, сахар, мука пшеничная, цедра лимона, ванилин, разрыхлитель, сахарная пудра, творожный сыр, малиновый джем, малина.

Шаг 2 Ссылка

В миске соединить размягчённое сливочное масло, ванилин и сахар. Взбивать миксером 5 минут.

Шаг 3 Ссылка

Затем по 1 вводить куриные яйца, после каждого добавления взбиваем ещё около 1 минуты.

Шаг 4 Ссылка

Добавить цедру лимона, снова взбить миксером.

Шаг 5 Ссылка

В отдельной миске соединить муку и разрыхлитель, перемешать. Затем, небольшими порциями, добавлять просеянную муку в будущее тесто.

Шаг 6 Ссылка

Тесто готово, по консистенции получается довольно густое.

Шаг 7 Ссылка

Форму (у меня была 14 см), смазать сливочным маслом и обсыпать мукой, излишки вытряхнуть. Дно формы выстелить пергаментом.

Шаг 8 Ссылка

Выложить половину теста в форму и разровнять.

Шаг 9 Ссылка

Выпекать при 200°С минут 20-25. Как только тесто начнёт становиться золотистым, проверить шпажкой, коржик получается с небольшим куполом, сразу вынимайте. Вынимаем корж из формы и полностью остужаем на решётке. Проделываем такую же процедуру со вторым коржом.

Шаг 10 Ссылка

Чтобы коржи стали более влажными, их необходимо завернуть в пищевую плёнку, либо в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 2 часа.

Шаг 11 Ссылка

Пока коржи пекутся и остывают, подготовим крем. В миске соединяем сливочное масло и творожный сыр. Взбиваем миксером в однородную массу. Важно, чтобы сливочное масло было мягким, а творожный сыр холодным, тогда, консистенция крема будет нежная.

Шаг 12 Ссылка

Добавляем сахарную пудру и ещё раз взбиваем (минуты 2-3).

Шаг 14 Ссылка

Теперь сделаем прослойку. В миске соединяем малиновый джем и целую малину.

Шаг 15 Ссылка

Хорошо перемешиваем чайной ложкой. Прослойка готова.

Шаг 16 Ссылка

Теперь можно собирать коржи. На остывший бисквит выкладываем сливочный крем.

Шаг 17 Ссылка

В середину выкладываем малиновую прослойку.

Шаг 18 Ссылка

Накрываем вторым коржом.

Шаг 19 Ссылка

Посыпаем верхний слой сахарной пудрой и украшаем малиной. Приятного аппетита!

Шоколадный бисквит королевы виктории. Бисквит королевы виктории

Приглянулся такой вот праздничный и яркий рецепт торта. Но, почему такое название, спросите вы?
Это самый знаменитый десерт в Англии, ведь говорят, что он (Viktoria Sponge Cake) был фаворитом самой королевы на протяжении всего времени ее правления.
Во-первых продукты очень просты. А во-вторых здесь преобладает невероятный букет вкусов: нежные, слегка влажные коржи, приятная кислинка из-за цедры, ваниль.

Он идеально подходит для семейного праздника или вечернего чаепития. К нему хочется сделать терпкий чай янтарного цвета, положив в него дольку солнечного лимона. Цитрусовый аромат сопровождает этот простой торт, освежая своей цедрой бисквит и балансируя лимонным соком сладость сливочного крема. Воздушные и сочные, пружинистые коржи прекрасно сочетаются с клубникой и взбитыми сливками. На мой взгляд это классическое сочетание настолько идеально, что влюбляет своей простотой и сбалансированностью вкуса. Когда сезон клубники подходит к концу, можно взять малину или смородину или использовать смесь ягод.


  • Сливочное масло — 250 гр.
  • Сахар — 250 гр.
  • Мука — 250 гр.
  • Разрыхлитель — 8 гр.
  • Яйца — 4 шт.
  • Цедра лимона
  • Ванильный экстракт — 2 ч.л.
  • Клубника
  • Джем
  • Итак, всё очень просто. Смешайте в чашке сахар (250 гр.) и масло комнатной температуры (250 гр.).
  • Хорошо взбейте миксером, минут 5. Затем по одному введите все яйца (4 шт.), после каждого добавления взбиваем ещё минуту.

    Муку (250 гр.) соедините с разрыхлителем (8 гр.) в отдельной чаше венчиком, так, чтобы они хорошо соединились. И небольшими порциями добавляйте в будущее тесто.

    На тёрке натрите цедру лимона, добавьте её в тесто вместе с экстрактом ванил 2 ч.л.

    Форму для выпекания (у меня была 16 см, но можно делать и в 20), смажьте маслом и обсыпьте мукой, излишки вытряхните. На дно положите пергамент. Так проще будет вынимать будущие коржи. Выложите половину теста и разровняйте спатулой. Да, тесто должно быть густым, не пугайтесь.

    Выпекайте при 190 градусах 20-25 минут. Здесь смотрите, как только начнет румяниться верх (прям только-только золотится) проверьте шпажкой. Не передержите его. Коржик может быть с небольшим куполом сверху. Выньте из духовки и дайте постоять на решетке 5 минут.

    Дальше выньте корж и переверните. Пусть остывает полностью.

    Вообще, как только коржи остыли, их можно промазывать и собирать. Но я поступаю немного иначе. Чтобы коржи стали ещё влажнее, заверните их в пленку и положите в холодильник на пару часов.

    Теперь прослойка. Возьмите 10-15 ягод клубники и очистите от хвостиков, тонко порежьте. Можно заменить малиной (её резать не нужно). И 3-4 столовых ложки хорошего джема (клубничного или малинового, зависит от используемой ягоды). Джем разогрейте в микроволновке 30 секунд, пока он не станет жидким.

Эта излюбленная выпечка британцев, бисквит королевы Виктории, обрела популярность во всем мире. Многие хозяйки готовят его для своих детей и гостей, даже не подозревая, что бисквит носит королевское имя.

По классической схеме бисквит готовится очень просто и быстро, не требует большого количества ингредиентов и умений. Все основные элементы берутся в одинаковом количестве плюс 4 яйца.

Удивительно, как бисквит с таким незамысловатым рецептом пользуется сумасшедшей популярностью в Англии!

Согласно официальной версии у королевы Виктории была фрейлина, которой очень тяжело давались промежутки ожидания трапезы между обедом и ужином. И она придумала полдники — чаепития со сладостями, которые устраивались около 4-5 вечера. На свои чаепития фрейлина приглашала всех придворных дам и королеву.

Через некоторое время и сама королева стала устраивать подобные салонные полдники, а обязательной сладостью к чаю всегда подавался бисквит, очень любимый королевой, — с сочной начинкой — фруктовым или ягодным джемом либо сливочным кремом.

Из-за королевского предпочтения он и получил такое название.

По другой теории после смерти своего мужа королева Виктория отгородилась от светского общества, и лишь спустя несколько лет придворные дамы уговорили ее давать полдники со сладким чаепитием в дворцовом саду, чтобы свет видел королеву. На чайном столе императрицы всегда присутствовал неизменный десерт — бисквит с ягодным джемом в прослойке.

Таким образом, бисквит королевы Виктории прошел путь с века 19-го до современности и остается вкуснейшей выпечкой, несмотря на свою простоту.

  • стакан блинной муки;
  • пачка масла высшего сорта;
  • стакан сахара;
  • 2 ст. л. молока;
  • четыре яйца категории С1;
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста.
Как выпечь традиционно английский бисквит:
  1. Включаем духовку и оставляем разогреваться. Тесто готовится настолько быстро, что духовка не успеет даже нагреться.
  2. Готовим тесто — смешиваем все ингредиенты и проходимся по ним миксером или погружным блендером до образования пышной пюреобразной массы.
  3. Форму для выпечки устилаем пекарским листом.
  4. Выливаем в нее тесто.
  5. Печем 20 минут.

Секрет вкусного бисквита — оставить его остывать в духовке или достав, накрыть плотной салфеткой или полотенцем. Так он останется мягким.

Бисквит можно украсить свежими ягодами, сахарной пудрой, шоколадной крошкой или полить сгущенным молоком либо шоколадной глазурью.

Энди Шеф — известнейший и популярнейший фуд-блогер из Хабаровска. От его рецептов выпечки все испытывают невероятный восторг, а фотографии пошаговых рецептов никого не оставят равнодушным — так и хочется приготовить вкусную сладость.

Составляющие для рецепта от Энди Шефа:
  • сахар — 250 г;
  • масло высшего сорта — 250 г;
  • четыре яйца категории С1;
  • мука — 250 г;
  • разрыхлитель теста- 8 г;
  • ваниль — 2 ч. л.;
  • лимонная цедра — маленькая горсть.
В рецептах повара важно соблюдать все тонкости, чтобы получился аналогичный результат:
  1. Размягченное сливочное масло смешайте с сахаром. Взбейте миксером до пышного состояния.
  2. Закиньте в массу яйца. Проходитесь миксером с добавлением каждого яйца.
  3. Тщательно перемешайте муку с разрыхлителем теста.
  4. Всыпьте муку в масляную консистенцию и проходитесь миксером в процессе.
  5. Положите ваниль и цедру.
  6. Промажьте форму для духовки маслом. Оптимальный размер — 10 см в радиусе. Насыпьте немного манной крупы.
  7. Выложите в форму 1/2 теста — оно довольно плотное. Не нужно беспокоиться из-за этого, на финише выйдет нежнейший и мягкий бисквит.
  8. Выпекайте при 190 градусах.
  9. Как только поверхность начнет золотиться, проверьте бисквит спичкой. Важно не перепечь его — иначе будет сухой и твердый.
  10. Когда будет готова, выньте форму из духовки. Положите ее на сетку, перевернув, для остывания — на четверть часа.
  11. Бисквит вытащите из формы, пройдясь ножиком по бортам и по дну. Дайте остыть. Заверните в полотенце и отправьте в холодильник.
  12. Повторите действия с оставшимся тестом.
  13. Оба бисквита выдержите в холодильнике два часа.

В качестве начинки отлично подойдут ягоды — например, малины. Смешайте их с разогретым ягодным джемом или домашним вареньем. Промажьте один из бисквитов, сверху положите второй. Посыпьте получившийся торт сахарной пудрой через ситечко. По рецепту Энди Шефа в прослойку добавляется также сливочный крем.

Как сделать в мультиварке

Вам требуется подготовить:
  • стакан муки;
  • стакан сахара;
  • пачка масла высшего сорта;
  • три яйца категории С1;
  • пакетик разрыхлителя теста;
  • 2 ст. л. молока жирности 6 %;
  • 2 ч. л. ванили.
Готовим пошагово:
  1. Мягкое масло перетрите с сахаром. Пройдитесь миксером.
  2. Добавьте яйца, предварительно взбив их венчиком. По мере добавления не прекращайте работать миксером.
  3. Положите туда же ванильную эссенцию.
  4. Смешайте разрыхлитель с мукой. Просейте несколько раз, а затем добавьте к взбитой массе.
  5. Влейте молоко.
  6. Перемешайте массу большой ложкой.
  7. Прогрейте мультиварку — налейте в нее жидкость и включите на режиме варки на четверть часа. Когда агрегат прогреется, вылейте жидкость, обсушите чашу и наполните ее тестом.
  8. Установите таймер на один час.

Английский масляный бисквит

Состав:
  • масло высшего сорта — 250 г;
  • сахар — 250 г;
  • мука — 250 г;
  • четыре яйца категории С1;
  • ванилин — пакетик;
  • лимонная цедра — горсть;
  • разрыхлитель теста — 8 г.
Для начинки:
  • клубничное варенье;
  • сгущенное молоко — половина банки;
  • сливочное масло — половина пачки.
Готовка масляного бисквита:
  1. Положим все составляющие в большую чашу.
  2. Пройдемся по ним миксером или блендером.
  3. Прогреем духовой шкаф.
  4. Выложим тесто на противень или в сковороду с термостойкой ручкой.
  5. Будем печь 25 минут, проверяя готовность шпажкой.
  6. Когда бисквит испечется, оставим его немного остыть.
  7. Приготовим прослойку — взобьем сливочное масло. К нему постепенно вливаем сгущенное молоко до получения кремообразного пышного состояния. Взбиваем достаточно долго, минут 15 на высоких оборотах.
  8. Бисквит разрежем на 2 коржа.
  9. Намажем коржи клубничным вареньем, сделав слой в центре потолще, чтобы коржи не разъехались.
  10. Выложим масляный крем пропитанный джемом корж, закроем вторым.

Получившийся торт украсьте свежими целыми ягодами клубники, ежевики и малины и сахарной пудрой либо кокосовой стружкой.

Готовим с шоколадом

Что требуется:
  • сахар — стакан;
  • мука — стакан;
  • пачка масла высшего сорта;
  • ваниль — 2 ч. л.;
  • апельсиновая цедра — горсть;
  • четыре яйца категории С1;
  • разрыхлитель теста — 8 г;
  • шоколадная плитка;
  • сливочное масло для крема — 200 г;
  • сахарная пудра;
  • клубника свежая — для украшения.
Готовим поэтапно:
  1. В большую чашу положить сахар, ваниль, апельсиновую цедру, размягченное масло и пройтись модным миксером.
  2. Последовательно добавить яйца, взбивая после каждого.
  3. Насыпать муку и вымешать.
  4. Включить печь
  5. Нейлоновой лопаткой выложить на противень тесто и отправить печься на четверть часа.
  6. Как только бисквит будет готов, перевернуть на сетку и не трогать до полного остывания.
  7. Приготовить крем — смешать масло с сахарной пудрой, взбить в крепкую пену.
  8. Бисквит разрезать на два коржа. Промазать любым ягодным джемом и кремом.
  9. Растопленным шоколадом полить поверхность. Оформить клубникой. Хорошо добавить для украшения листочки мяты.

Чтобы глазурь была мягкая, в растопленный шоколад добавьте немного молока, масла и какао.

Сливочный бисквит королевы Виктории

Что нужно:
  • сахар — 250 г;
  • масло высшего сорта — 350 г;
  • мука — 250 г;
  • четыре яйца категории С1;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
  • ваниль;
  • цедра лимона — 1 ст. л.;
  • сливки средней жирности — 200 г;
  • сахарная пудра — 30 г;
  • малиновый джем;
  • малины ягоды.
Готовим:
  1. Смешать первые 7 ингредиентов. Вымесить тесто.
  2. Промазать форму маслом, выстлать бумагой и выложить тесто.
  3. Запекать при 190 градусах около четверти часа.
  4. Как только сдоба начнет румяниться, проверить лучинкой готовность.
  5. Вытащить и дать остыть.
  6. Приготовить крем — взбить сливки и пудру.
  7. Остывший бисквит разрезать пополам.
  8. Охлажденные коржи промазать ягодным джемом.
  9. Слоем в 1 см положить в прослойку сливочный крем и несколько малиновых ягод.
  10. Накрыть один корж другим и смазать полностью оставшимся кремом — поверхность и бока.
  11. Украсить малиновыми ягодами.

Доброго дня! C Вами снова я, ведущая рубрики рецепты от Viki Cakes – Виктория Азарова. Мы с Вами познакомились на рецепте . Надеюсь, они Вам понравились и у Вас все получилось! Сегодня я хочу продолжить сладкую тему, и предлагаю приготовить роскошный и знаменитый бисквит Королевы Виктории. Дома Вы с легкостью приготовите торт с королевским бисквитом для своих родных или себя любимой, так как рецепт будет довольно не сложен. 🙂 Итак, нам понадобится.

Ингредиенты к рецепту «Бисквит Королевы Виктории»:
  • Сливочное масло 250 гр. комнатной t.
  • Сахар 250 гр.
  • Мука 250 гр.
  • Разрыхлитель 8 гр.
  • Яйца 4 шт.
  • Цедра лимона (по желанию).
  • Ванильный экстракт 1-2 ч. л.
  • Клубника.
  • Джем.
Приготовление по рецепту «Бисквит Королевы Виктории».

Смешайте в чаше сахар (250гр) и сливочное масло комнатной t (250гр). Хорошо взбейте миксером, минут 5 до белой воздушной массы, затем добавьте по одному все яйца (4шт). После каждого добавления взбиваем еще минуту.

Мука (250гр предварительно просеять) соедините с разрыхлителем (8гр) в отельной чаше венчиком, так, чтобы они хорошо соединились. И небольшими порциями добавляйте в будущее тесто.

На терке натрите цедру лимона, добавьте ее в тесто с экстрактом ванили.

Подготавливаем форму для выпекания – 16-20 см.
Смазать сливочным маслом и присыпать мукой, излишки вытряхнуть. На дно положить пергамент (так проще будет вынимать бисквит).
Выложить в форму тесто и разровнять (тесто будет густым).
Выпекать при t 180-190с (t в точности зависит от Вашей духовки) 20-25 минут. Как только верх бисквита начнет румяниться, проверьте его шпажкой или зубочисткой на готовность!
Вынуть из духовки и дать остыть на решетке 5 минут. Далее вынуть корж и перевернуть его, пусть остынет полностью.

Если Вы любите влажные коржи, то мой совет – завернуть его в пищевую пленку и убрать на 2-4 часа или на всю ночь в холодильник.

По желанию Вы можете пропитать бисквиты сиропом.

Прослойка для нашего тортика «Бисквит Королевы Виктории» будет с кремом и ягодами.

Рецепт крема (именно этот крем я использую для украшения капкейков!)
Творожный сыр — 340 гр.
Сливочное масло 82/5 % — 115гр (комнатной t).
Сахарная пудра — 100гр.

Этот крем простейший в приготовлении, главное правило этого крема: мягкое сливочное масло и холодный сыр. Далее сложили все ингредиенты в миске и взбили миксером до однородности примерно 5 минут.

Для ягодной начинки нам понадобится:

Клубника или малина, можно то и другое (или любая другая ягода!) – 300гр.
Сахар — 80-100гр (по вкусу).
Кукурузный крахмал 2 ст. л.

Приготовление.
В сотейнике соединить ягоды и сахар, подогреть (на среднем огне) до растворения сахара!
Добавить крахмал и варить несколько минут до загустения.
Затем перелить нашу начинку в чашу или контейнер, накрыть и дать полностью остыть.

Теперь самое интересное и подходящее к своему завершению действие – сбор нашего торта!

Бисквит порезать на коржи. Из того бисквита у Вас получится 2 коржа.

Берем первый корж и кладем его на подложку (блюдо или тарелку).
Пропитываем его сиропом. Далее мы не толстым слоем обмазываем корж нашим кремом – это послужит нам подложкой для нашей начинки. Так же нам нужно сделать бортик (стенку) на торте из крема с помощью кондитерского мешка и насадки. Если у Вас нет мешка и нужной насадки, положите крем в обычный «бутербродный» пакет, отрежьте уголок (носик) и обведите по кругу торта, создав, как-бы стену для того, чтобы наша начинка не была видна. Если же Вы наоборот хотите, чтоб начинка как-бы выливалась из торта и была хорошо видна – тогда Вам не нужно делать бортик из крема!

Украсить торт «Бисквит Королевы Виктории» можно просто посыпав его не тающей сахарной пудрой или ягодами.

Клубнику сливками не испортишь! А если дополнить это сочетание воздушным бисквитом — получится поистине королевский десерт. Не удивительно, что ее величество Британии так любила это лакомство и приучила к нему всех своих придворных. Сегодня я предлагаю пошаговый рецепт бисквита королевы Виктории. Прикоснитесь к роскоши вкуса и обязательно побалуйте свою семью!

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 180 г
  • Сахарный песок — 180 г
  • Мука — 180 г
  • Разрыхлитель — 8 г
  • Яйца — 4 шт (мелких, если крупные, достаточно 3 штук)
  • Цедра одного лимона (можно заменить на цедру апельсина)
  • Экстракт ванили — 1 ч. л. (можно заменить пакетиком ванильного сахара 10 г)
  • Клубничный конфитюр — 80-100 г
  • Крем из взбитых сливок — 250 г

Как приготовить бисквит королевы Виктории(пошаговый рецепт с фото)

Размягченное сливочное масло взбейте с сахарным песком с помощью миксера. Масса должна посветлеть и стать пышной.

Вбейте по одному яйца, после каждого тщательно взбивая смесь до однородности.

Когда все яйца будут вбиты, вы увидите, что смесь стала крупинчатой, это нормальное явление, не стоит пугаться.

Влейте экстракт ванили (1 ч. л) и добавьте цедру одного лимона.

В одельную чашку положите муку и добавьте разрыхлитель.

Размешайте с помощью венчика (чтобы пекарский порошок как следует распределился в муке).

Небольшими порциями добавляйте в миску с тестом муку, как бы приподнимая лопаткой тесто вверх.

Тесто должно получиться густым, таким, как у меня на фото. Если у вас оно более жидкое, можете добавить пару столовых ложек муки.

В форму для выпечки (у меня в диаметре 18 см) постелите на дно круг пергамента, чтобы готовый бисквит лучше выскользнул. Бортики ничем смазывать нужно, чтобы во время выпекания тесто не соскальзывало вниз по скользкой форме, а равномерно поднималось.

Так как тесто густое, помогите ему с помощью силиконовой лопатки распределиться ровно.

Поставьте форму с тестом в духовку, которую заранее разогрейте до 180 С. Бисквит выпекается 20 -25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, если ваша — зверь по мощности, вероятно, потребуется не больше 20 минут. Первые 15 минут духовой шкаф открывать нельзя, чтобы воздушное тесто не опало.

Готовность коржа можно проверить с помощью деревянной палочки, воткнутая в центр бисквита, она должна выходить сухой, без налипших мокрых крошек.

После того, как бисквит немного остынет, заверните его в пищевую пленку и уберите в прохладное место. Такой способ поможет бисквиту напитаться влагой и стать сочнее.

Так выглядит оборотная сторона бисквита. Забегая вперед, скажу, что бисквит получается настолько влажным, что не требует пропитки.

Верхушку бисквита перед сборкой срезаем, ее можно потратить на приготовление десертов в стаканчиках.

На этом фото видна пористая и нежная структура бисквита. Несмотря на воздушность, у мякиша есть упругость, поэтому он хорошо поведет себя в многоярусном торте.

Бисквитную основу десерта удачно дополняет клубничный конфитюр и взбитые сливки.

Клубничный конфитюр для бисквита королевы Виктории

Как приготовить эту нежную прослойку из клубники я рассказала в (можете пройти по ссылке, чтобы посмотреть пошаговые фото процесса). Здесь тоже кратко опишу процесс: нужно нагреть в сотейнике 100 г клубники, смешанной с 1 ст. л. сахарного песка. Помешивая, довести до кипения и влить крахмальную смесь (для этого в отдельном стаканчике смешайте 1 ч. л. кукурузного крахмала и 2-3 ст. л. холодной воды). После добавления крахмала кипятите смесь еще 2 минуты и отключайте огонь.

Бисквит королевы Виктории разрежьте на два коржа. Первый положите на десертную тарелку, затем выложите клубничный конфитюр (который к этому времени должен остыть). До краев бисквита должно остаться расстояние 2 см.

Крем из взбитых сливок для бисквита королевы Виктории

Как приготовить такой крем, я подробно описала в , чтобы не перегружать эту статью фотографиями (которых все равно получилось очень много). Если времени на хождение по ссылкам нет, кратко опишу процесс и здесь. Холодные жирные сливки (не меньше 33 %) поместите в глубокую миску, начните взбивать миксером на небольшой скорости. Добившись мягких пиков, добавьте сахарную пудру и взбивайте дальше до появления густоты и пышности крема. Будьте внимательны: сливки легко превратить в сливочное масло. Поэтому очень мощные комбайны лучше не использовать, достаточно ручного миксера и 10 минут на взбивание.

Итак, крем из взбитых сливок готов, продолжаем собирать торт. Поверх клубничного конфитюра положите 3-4 щедрых столовых ложки сливок, затем накройте верхним коржом бисквита.

Классический вариант этого десерта подразумевает посыпку сахарной пудрой. Но, так как, у меня остались лишние взбитые сливки, я решила и верхушку бисквита украсить сливками, конфитюром и свежими ягодами клубники. Получилось очень вкусно!

Приятная особенность этого десерта в том, что он остается сочным и вкусным пару дней, хранясь в холодильнике. Мне понравился бисквит тем, что из простых и доступных ингредиентов получается такой богатый вкус: сливочный, с легкой лимонной ноткой, с нежной, пористой структурой.

Наверняка вы заметили, что для рецепта мука, сахар и масло берутся в равных пропорциях? Даже здесь прослеживается стремление англичан к точности! Что еще можно сказать вкусе бисквита? Он вполне самодостаточен и без кремов-джемов, пропиток! Можно подавать как самостоятельный десерт. Если же вы решите сделать полноценный торт на основе этих бисквитов, лучше пропитайте коржи сиропом (6 ст. л. воды нагрейте с 4 ст. ложками сахара и остудите, затем пропитывайте.) В обратном случае он заберет всю влагу из крема, он исчезнет из прослоек, а верхний корж может треснуть.

Покажу еще один разрез поистине королевского десерта.

Состав продублирован с уточнениями и ссылкой на рецепт курда из киви

*из этого количества теста можно сделать
1 торт диаметром 22 см, из двух коржей
1 торт диаметром 20 см, из трёх коржей
2 торта диаметром 16 см, каждый из двух коржей

для бисквита Sponge cake
225 г сливочного масла
225 г сахара
225 г муки
4 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
2 щепотки соли

для клубничной начинки
300 г клубники (свежей или замороженной)
1 ч.л. крахмала
2 ст.л. лимонного сока
сахар по вкусу

+ курд из киви
+ 400 мл сливок 35% жирности (для взбивания)
+ 80 г белого шоколада (для закрепления сливок)
сахарная пудра (по желанию)

Приготовление:
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром до однородности (можно сделать это вручную, а можно с помощью стационарного блендера).
*Используйте мелкий сахар, чтобы он быстрее растворился.

Добавить яйца по одному, каждый раз перемешивая до однородности.
*Яйца должны быть комнатной температуры.

Муку просеять с солью и разрыхлителем и добавить к тесту, перемешать.
Тесто внешне напоминает масляный крем.


Выложить его в форму,разровнять поверхность и выпекать при 180 градусах. Примерное время 30 минут. Маленькие коржи возможно будут выпекаться чуть быстрее
*Не открывайте духовку раньше времени, бисквит может опасть.

Дать коржу остыть немного в форме, затем аккуратно вынуть, остудить полностью и разрезать на две половины.


Приготовить курд из киви . Остудить его полностью. Если курд покажется вам жидковатым, то добавить в него 1-2 г желатина. Если желатин листовой, то замочить в холодной воде, затем отжать, разогреть несколько ложек курда, растворить в них желатин, смешать с оставшимся курдом. Порошковый желатин замочить в небольшом количестве воды (воды должно быть совсем немного), затем в этой же воде нагреть и ввести в курд).
*Я добавила в курд пол листочка желатина (1 г)

Приготовить клубничную начинку:
Клубнику нарезать на кусочки (если свежая). Замороженную разморозить, сок не сливать. Добавить к клубнике лимонный сок и пару ложек сахара, перемешать, убрать в холодильник на 3 часа.
После этого слить образовавшийся сок, разбавить его водой примерно до 150 мл, добавить по вкусу немного лимонного сока или ликёра Лимончелло, ещё немного сахара. Использовать этот сироп для пропитки коржей.

Клубнику измельчить блендером, поставить на огонь, нагреть. Крахмал развести чайной ложкой воды, перемешать и тонкой струйкой влить к клубнике, помешивая её. Поварить на маленьком огне до загустения, постоянно мешая. Остудить начинку.

Сливки взбить до мягких пиков, можно добавить 1-2 ст.л. сахарной пудры. Белый шоколад поломать на маленькие кусочки и растопить на водяной бане (осторожно, чтобы не перегреть шоколад!). Аккуратно по ложке вливать белый шоколад к сливкам, взбивая их на средней скорости.


Собираем торт:
Оба коржа пропитать сиропом.
Далее, если у вас торт из трёх коржей, то можно смазать один корж клубничной начинкой, а другой курдом. А если торт из двух коржей, то можно сделать так, как сделала я (см.фото), используя кондитерские мешки и крупную насадку выдавить обе начинки на корж. Затем снова с помощью кондитерского мешка выдавить сливки ровным слоем.


Бисквитный торт (62 фото)

Крем чиз маскарпоне


Торт бисквитное чудо


Торт манго маракуйя


Бисквит для торта


Шоколадный бисквитный торт


Крем для торта молочная девочка


Торт нежность


Бесцветные торты


Тортик с творожным кремом


Крем для бисквитного торта


Торт шоколадный пломбир


Торт с шифоновым бисквитом


Сливочно шоколадный торт


Торт с творожным кремом и фруктами


Торт со сметанным кремом


Торт Королева Виктория


Бисквит с шоколадным кремом


Торты с клубникой домашние


Декор торта


Шоколадный бисквитный торт


Бисквит для торта


Йогуртовый торт с бисквитом


Шоколадный бисквитный торт


Торт три шоколада Энди шеф


Самый вкусный торт


Торт бисквит королевы Виктории


Торт лимонник бисквитный


Торт шоколадный бисквит с кремом чиз


Изумрудный Шпинатный бисквит


Бисквит королевы Виктории (Victoria Sponge)


Торт бисквит королевы Виктории


Торт с шифоновым бисквитом


Крем для бисквитного торта


Торт фруктовый бисквитный


Крем для бисквитного торта


Бисквит классический для торта


Красивый бисквит


Красивый бисквит


Необычный бисквитный торт


Торт фруктовый бисквитный


Торт медовик с бисквитом


Торты обмазанные кремом чиз


Шоколадный бисквит


Торт со сметанным кремом и фруктами


Торт с малиной и кремом чиз


Торт Прага


Бисквитный торт Виктория


Торт бисквитный с заварным кремом и ягодами


Бисквит для торта


Украшение бисквитного торта фруктами


Торт «фисташковый с малиной» айс


Бисквит королевы Виктории (Victoria Sponge)


Малиновый Фрамбуаз торт Добрынинский


Бисквит кондитерский


Торт Сникерс с кремом чиз


Домашний бисквитный торт


Бисквитный торт с в шней


Бисквитный торт с кремом чиз


Бисквит со сметанным кремом


Торт с малиной


Торт фруктовый бисквитный


Крем для бисквитного торта

Как приготовить 20 отличных рецептов варенья из Виктории

Фото pro-orehi. ru

Кажется, что большие ароматные ягоды Виктории созданы для уборки всех возможных и невозможных сортов. Особенно хорошо варенье от Виктории. Собрал для вас 20 рецептов!

1. Классическое варенье из Виктории

Фото vosadu-li-vogorode.ru

В зависимости от желаемой толщины добавьте во время приготовления немного воды.

Вам понадобится: 1 кг Виктории, 1 кг сахара.

Приготовление: Добавьте к ягоде сахар и оставьте на пару часов или на ночь. Довести до кипения, кипятить 5 минут, дать остыть и таким же образом прокипятить еще два раза. После третьей варки разлейте горячее варенье по банкам.

2. Варенье из Виктории с целыми ягодами

Фото zen.yandex.ru

Выбирайте твердые ягоды одинакового размера.

Вам понадобится: 1 кг Виктории, 900 г сахара, 1 ч.л лимонной кислоты.

Приготовление: Добавьте к ягоде половину сахара и оставьте на ночь в холодильнике. Аккуратно слить сок, добавить оставшийся сахар и лимонную кислоту и кипятить 15 минут. Выложите в нее ягоды, прокипятите еще 10 минут и закатайте.

3. Варенье из Виктории без сахара

Фото womanadvice.ru

Самая полезная заготовка в собственном соку!

Вам понадобится: Виктория 1 кг.

Приготовление: Разложите ягоды по банкам, положите их в кастрюлю с водой на кухонное полотенце и стерилизуйте таким образом около 25 минут. Когда Виктория осядет, переместите ее так, чтобы банки были полны, и сверните их.

4. Варенье из Виктории и вишни

Фото zen.yandex.ru

Кислота вишни красиво подчеркивает сладость Виктории.

Вам понадобится: 1 кг Виктории, 1 кг вишни, 2 столовые ложки лимонного сока, 1,2 кг сахара.

Приготовление: Обе ягоды измельчить в блендере и смешать с сахаром. Варить полчаса на слабом огне, за 10 минут до конца добавить лимонный сок. Разлить по банкам.

5. Густое варенье из Виктории

Фото: etsy.com

Мы расскажем, как приготовить чудесное густое варенье без загустителей.

Вам понадобится: 1 кг Виктории, 1 кг сахара.

Приготовление: Добавьте к ягоде сахар и варите 15 минут на медленном огне. Повидло остудить, снова довести до кипения и продолжать варить до желаемой консистенции. Перемешайте, затем закатайте.

6. Варенье из перетертой Виктории

Фото kleo.ru

А при желании натертое варенье можно заморозить вместо мороженого.

Вам понадобится: 1 кг Виктории, 1,2 кг сахара.

Приготовление: Ягоду измельчить блендером, смешать с сахаром и оставить на несколько часов. Регулярно перемешивайте смесь на протяжении всего процесса, затем переложите ее в стерилизованные банки.

7. Варенье из Виктории с мятой и базиликом

Фото: youtube.com

Понравится тем, кто предпочитает легкие и освежающие десерты.

Вам понадобится: 2 кг Виктории, 1 кг сахара, 1 лимон, 1 пучок базилика, 1 пучок мяты.

Приготовление: Добавьте к ягоде сахар и оставьте на пару часов, затем доведите до кипения и прокипятите 5 минут. Добавьте измельченные листья мяты и базилика, кипятите еще 5 минут, затем добавьте мелко нарезанный лимон с цедрой. Через 10-15 минут снять варенье с огня и закатать.

8. Варенье из Виктории с желатином

Фото: every-news.com

Неординарный рецепт: густое желе с цельными ягодами.

Вам понадобится: 1 кг Виктории, 600 г сахара, 15 г желатина, 70 мл воды.

Приготовление: В Викторию высыпать сахар, поставить на плиту и после закипания варить 10 минут. Вынуть варенье, оставить на полчаса, а пока растворить желатин в воде по инструкции. Залить им ягоды, перемешать и кипятить еще 5-7 минут, затем закатать.

9. Варенье из Виктории с пектином

Фото: leafandlion.com

Замечательный натуральный загуститель для желейного варенья.

Вам понадобится: 2 кг Виктории, 1 кг сахара, 15 г пектина.

Приготовление: Половину ягод измельчить блендером, смешать с третью сахара и пектина, всыпать целые ягоды. Все поставить на плиту, довести до кипения, снять с огня и оставить на час. Добавить оставшийся сахар, снова вскипятить варенье, проварить 15 минут и закатать.

10. Варенье из Виктории с апельсином и специями

Фото foedus.ru

Лучший выбор джемов для серых и холодных зимних вечеров!

Вам понадобится: 1,5 кг Виктории, 2 апельсина, 1,5 кг сахара, 3 палочки корицы, 3 звездочки аниса, 5 гвоздик.

Приготовление: Ягоды разрезать пополам, засыпать сахаром и оставить на пару часов. Довести до кипения, проварить 10 минут и дать остыть. Добавьте мелко нарезанные апельсины с цедрой и всеми специями. Прокипятить еще 10 минут, взять специи и раскатать варенье по банкам.

11. Варенье из Виктории с бананом

Фото zen.yandex.ru

При желании замените сахар медом или ничего не добавляйте — достаточно натуральной сладости.

Вам понадобится: 1 кг Виктории, 1 кг бананов, 1 кг сахара.

Приготовление: добавить к ягоде сахар, оставить на ночь и после закипания прокипятить 5 минут. Дать повидлу остыть, снова вскипятить и снова дать остыть. Добавить мелко нарезанные бананы, кипятить смесь последние 20 минут и закатать.

12. Варенье из Виктории с лимоном

Фото vosadu-li-vogorode.ru

Лимон лучше сохраняет цвет, раскрывает вкус и подчеркивает запах ягоды.

Вам понадобится: 2 кг Виктории, 2 лимона, 1,5 кг сахара.

Приготовление: Ягоду на ночь засыпать сахаром, вскипятить, затем добавить лимонный сок и цедру. Варенье отварить 10 минут на слабом огне и разложить по банкам.

13. Варенье из Виктории и жимолости

Фото krossmillion.ru

Двойная доза витаминов и поистине оригинальный вкус!

Вам понадобится: 500 г Виктории, 500 г жимолости, 600 г сахара.

Приготовление: Добавьте к ягоде сахар, оставьте на пару часов и хорошо перемешайте. После закипания поставить смесь на медленный огонь 15-20 минут, затем сразу же раскатать по банкам.

14. Варенье из Виктории и смородины

Фото vosadu-li-vogorode.ru

Рекомендуем взять красную смородину, но на самом деле будет лучше с другой.

Вам понадобится: 1 кг Виктории, 1 кг смородины, 1 кг сахара, 4 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление: ягоду проварить 5-7 минут, затем измельчить. Смешать препарат с сахаром, добавить лимонный сок, прокипятить варенье еще 20 минут и разлить по банкам.

15. Варенье из Виктории и малины

Фото vosadu-li-vogorode.ru

Что может быть вкуснее нескольких ложек такого варенья к чаю?

Вам понадобится: 500 г Виктории, 500 г малины, 600 г сахара.

Приготовление: Ягоды Виктории нарезать на несколько частей, соединить с малиной и сахаром и оставить на полчаса. Смесь довести до кипения, кипятить 7 минут и сразу же переложить в стерилизованные банки.

16. Варенье из Виктории и яблок

Фото doka-realty.net.ru

Обязательно попробуйте использовать его в начинке для пирога.

Вам понадобится: 2 кг Виктории, 4 лимона, 4 яблока, 1,5 кг сахара.

Приготовление: Ягоду разрезать на несколько частей, добавить тертые яблоки, лимонный сок и цедру. Все засыпать сахаром, перемешать и довести до кипения. Варенье отварить полчаса на слабом огне и закатать.

17. Варенье из Виктории с лавандой

Фото dostop.ru

Как можно устоять перед таким парфюмом?

Вам понадобится: 1 кг Виктории, 1 кг сахара, 50 г сушеной лаванды, 100 мл воды.

Приготовление: лаванду залить кипятком, настаивать 15 минут, процедить. Викторию смешать с сахаром, залить настоем лаванды и кипятить 20 минут на слабом огне, затем закатать.

18. Варенье из Виктории с ромом

Фото sovkusom.ru

Вместо рома можно взять бренди или коньяк, крепкий сладковатый алкоголь.

Вам понадобится: 1,5 кг Виктории, 1,5 кг сахара, 150 мл воды, 100 мл рома.

Приготовление: Сварите сироп из сахара и воды, полейте им ягоду и оставьте на ночь. Смесь довести до кипения, прокипятить 5 минут, снять с огня и остудить. Таким образом, варенье прокипятите еще два раза и в последний раз добавьте ром. Разлить по банкам.

19.

Варенье из Виктории с ревенем

Фото: thecottagemama.com

Имбирь придает джему удивительно пикантный вкус.

Вам понадобится: 1 кг Виктории, 1 кг ревеня, 50 г имбиря, 2 кг сахара, 200 мл воды.

Приготовление: Ревень и викторию мелко нарезать, перемешать, залить водой и кипятить 10 минут. Добавить тертый имбирь, треть сахара и варить еще 5 минут. Продолжайте готовить, постепенно добавляя сахар. Дать повидлу полностью остыть, снова довести до кипения и закатать.

20. Варенье из Виктории с орехами

Фото: gastronom.ru

Попробуйте это варенье с мелко нарезанными хлопьями миндаля или грецкого ореха.

Вам понадобится: 1 кг Виктории, 800 г сахара, 90 г орехов.

Приготовление: Добавьте к ягодам сахар на час, затем добавьте измельченные грецкие орехи и перемешайте. Довести варенье до кипения, кипятить 20 минут и разлить по стерилизованным банкам.

Не получается красный бархат по проверенному рецепту.

Почему?

konditerskie_recepti

Да вот же он!! Всегда идеален!!! И отзывы отличные! #рецепт_красныйбархат_kr

dolce_cake_balashov

Снижайте температуру, я пеку кб на 150’С

tortovichka

380 гр муки, 1 ст.л. какао, 400 мл кефира, 1 ст.л. жидкого красного красителя, 200 гр мягкого масла, 450 гр сахара, 3 яйца(средних) 0,5 ч.л. соли, 3ч.л. разрыхлителя. Замешиваете как обычно. Выпекаете по 1КОРЖУ. У меня в духовке пеку 20 минут при 180 градусах( верх-низ).

demianova.cakes

Делаю по Энди всегда получается

tortovichka

По этому рецепту никогда не было проблем.

dona_mussinya

мне вообще не нравится его рецепт бархата, 😤пеку по рецепту @shanti_aa . У нее в профиле есть рецепт под фото с красными бисквитами 👍

marinamiscakes

Пеку по Энди по первому его рецепту, адаптировав по себя (уменьшила количество масла и сахара), на меньшей температуре, чем у него указано (у меня духовка зверь) вот уже 3-й год, по несколько раз в неделю. Этот вариант нравится больше второго, на сливочном всё-таки структура другая, более кексовая.

belaya_tatiana_cake

Не допекаете

t.mazneva

Я делаю по рецепту Марины Хлебниковой, вкуснее, чем у Андрея и всегда получается. Посмотрите на ютубе у Марины

sweetlife.elenapolyakova

Если есть желание, гляньте у меня. Я сократила количество масла, мне нрпвится, да и отзывы вдохновляют

helena_gaif

Я тоже перепробовала много разных, на подсолнечном масле мне показался слишком жирным, при нажатии прямо масло на руках оставалось. Идеальный для меня на сливочном масле — есть у меня по тегу #рецепты_helenscake По поводу осядания- у меня тоже бывали такие казусы, выявила для себя 3 причины: 1) шок-температур (сразу доставала с духовки в комнатную температуру)2) долго взбивала масло с пудрой с яйцами (перевзбивала)3) ингредиенты были не комнатной температуры Не знаю помогут ли вам мои наблюдения, но у меня сейчас ничего не оседает 😊🙏🏻

eltorto.msk

Я пеку по рецепту @yuliya_small , отличный результат всегда, я использую кефир 3. 2%, на пахте не очень…

ekaterinapeniuk

@eltorto.svao попробовала ее рецепт, тоже понравился. Он очень нежный и пористый. Спасибо

ekaterinapeniuk

@helena_gaif спасибо😉

tusya_smith

@konditerskie_recepti спасибо за наводку, попробую!

tortu_odessa_

@dona_mussinya да, рецепт отличный! Не раз пекла! И яйцо кидаю любой категории, и все получается 😊

anutakirillova_

Делаю по первому рецепту Энди Шефа, всегда все получается

olga_ezapenko

Тоже самое у меня. Раньше всегда получался. Делала по Энди Шефу. А последний год постоянно проседает, когда достаю из духовки. Ничего не понимаю.

creme_and_cake

Делаю по 1-му рецепту Энди, но немного адаптировала: уменьшила количество масла и на 50% заменила растительное растопленным сливочным. Очень вкусно. По 2-му рецепту Энди не понравился совсем.

konditerskie_recepti

@alla_pushkaruk и что тут может не получиться!!)) так всё просто! правда?))

alla_pushkaruk

@konditerskie_recepti вот я тоде пекла по этому рецепту несколько раз,получается все супер,только количество масла я уменьшила

alla_pushkaruk

@konditerskie_recepti даже и незнаю,все получилось у меня с первого раза

viktoriya. f_tort

Перепробовала много рецептов, теперь делаю шифоновый красный бархат по рецепту @i_tortodel, всегда получается

anioutaangelidi

и я прямо влюбилась в рецепт Энди , когда испекла его во 2 раз , уменьшив чуть муки и сахара — получилось божественно , но после несмогла повторить .

veselaya_zhironyashka

Перевзбиты яйца либо неправильный температурный режим

cakekristi

@dona_mussinya ооо,как всё сходе,мне тоже по Энди не понравился,а по @shanti_aa самое то)

astrid_linabel

Делала по Энди шефу много раз, получается всегда, все в восторге

marta_sunny

@alla_pushkaruk а сколько масла Вы добавляли?

alla_pushkaruk

@marta_sunny в рецепте 300 а я давала 200

tortipryanik_rostov

Я тоже делаю по рецепту Энди шефа, только сливочное масло заменяю растительным, у него в конце рецепта указаны пропорции для замены. Не жирный, отличный и пористый. На сливочном масле забитый какой-то

marta_sunny

@alla_pushkaruk и все по структуре хорошо вышло?)

we_take_cake

@veselaya_zhironyashka скорее всего. Слишком много воздуха в пузырьках, коржам подниматься мешает, поэтому и оседает

we_take_cake

@anutakirillova_ вот да! Первый очень похож на рецепт американского кондитера Charlotte Neuville (если пишу правильно)

art.svet1865

@creme_and_cake подсажите а первый это какаой🌷

astra_tort

Готовим с Ириной Хлебниковой на ютуб. Все получается на ура

sweetstudioberlin

@olga_ezapenko не допекаете …

creme_and_cake

@art.svet1865 https://andychef.ru/recipes/red-velvet/

art.svet1865

@creme_and_cake спасибо

tatyana_salui

Я делала по разным, разным рецептам. Остановилась на Алекс и Милана. Только немного подредактировала — часть какао (по мне у них его оч.много) заменила мукой и + разрыхлитель 1 ч.л. А также масло взбиваю не с сахаром, а с пудрой. Заказчики в восторге!

alla_pushkaruk

@marta_sunny да

olga_ezapenko

@sweetstudioberlin нет, точно допекаю. Тоже об этом думала, но пеку даже дольше чем раньше и все равно падает.

tatjana.kauz

Всем привет. Дайти пожалусто сылку на строницу «Энди» ?

vladislava_l95

Попробуйте бисквит по рецепту Юлии смол (рецепт капкейков красный бархат ) , и выпекать минут 30-35 под фольгой на 170, далее снять фольгу и допечь до готовности (примерно минут 15-20 ),форму снизу обтягиваю фольгой , внутри формы не обтягиваю и не промазываю ни чем .

natali_pertli

Девочки подскажите пожалуйста, почему выгорает цвет? Красителя кладу норму, раньше нормально было, сейчас ничего не понимаю в середине красный а бока коричневые

natali_pertli

Пеку 160 гр

irikozlova

Очень важно понимать что даёт текстуру в кексовых бисквитах на масле, будь то красный Бархат или любой другой.. в случае со сливочным маслом главное не перебить, в случае с растительным взбивать нужно яично- маслянно-сахарную смесь до консистенции густого майонеза на средних оборотах миксера. После того как ввели муку перемешивать до однородности самое минимальное время! Чем меньше клейковины отдаст мука, тем правельнее будет бисквит! Если соблюдать эти правила, то бисквит получается ровный, воздушный, однородной текстуры без так называемых муравейников внутри.

macccarone

А у меня несколько раз глупая ошибка — включила кондиционер на холод и забыла выключить и вытащила 🤦🏼‍♀️ за секунду все опало …. и так несколько раз 🤦🏼‍♀️

pchelka.maya

@eltorto.svao а не слишком много масла, 300 гр???у юли имею ввиду

eltorto.msk

@pchelka.maya меня сначала тоже смутило, но он получается идеальным, и такое количество масла практически не чувствуется, поэтому мне не много)))

anutacakes

По эндишефу уменьшите масло вдвое) и обязательно взбейте яйца с сахаром хорошо а потом добавьте все остальные ингредиент, масло и сухие плюс кефир )))я так делаю☺️

samira_dietsweets

@helena_gaif супер 👍спасибо🌹

vi_ktoriia8029

@natali_pertli мало красителя, у меня так было однажды, когда закончился краситель в не подходящий момент😣

natali_pertli

@vi_ktoriia8029 думаете все таки в красителе дело? Спасибо большое буду пробовать больше класть

hrebtova79

@t.mazneva Спасибо за подсказку.тоже ищу хороший рецепт Красного бархата. Прочла рецепт ,обязательно попробую испечь.

katiashavlakova

А мне безумно нравится красный бархат по рецепту Оли Афинской @olya_afinskaya для меня он просто идеален, ооочень вкусный и простой

mari_tarte

@alla_pushkaruk я тоже сократила количество масла в два раза и получается идеально!

kristinkamysaeva

Пожалуйста подскажите, а почему коржи у красного бархата при разрезании разваливаются?

anioutaangelidi

@irikozlova скажите пожалуйста , сколько приблизительно минут надо взбивать чтоб не пере взбить ? Спасибо .

irikozlova

@anioutaangelidi это трудно сказать… никогда не засекала…

tortomania.kz

@kristinkamysaeva поэтому надо печь по 3….коржа.Чтобы шапки лишь обрезать.

tortomania.kz

Вы избавитесь от этой проблемы выпекая не одним а двумя, тремя коржами.

myhappy_pryanik

@eltorto.svao и я по ее рецепту делаю) с удовольствием даже ем сама)))

oksana_yuvko_konditer

Этот рецепи Энди Шефа очень хороший, у меня пару раз проседал когда я забыла и по привычке 180 градусов выставила, а он выпекается при 150-160 градусах! Вы точно не перепутали температурный режим?! 🙂

kristinkamysaeva

@potapova7419 а они не будут внутри сухие, ведь корж будет не маленький?

tortomania. kz

@kristinkamysaeva возьмите рецепт где разрезать коржи не надо.

kristinkamysaeva

@potapova7419 я поняла😉большое вам спасибо за ответ!!! 😊💐

vanina5457

Я разработала идеальный рецепт красного бархата на кипящем молоке со сливочным маслом. 100 молока и 100 масла. Идеальный. Влажный, после духовки сразу переворачиваю . Высота 6 см диаметр 22 см

mrs.bisqueety

@kristinkamysaeva дайте полежать минимум ночь в холодильнике (в плёнке)

kristinkamysaeva

@mrs.bisqueety большое спасибо!!! 😊💐

my.sweet.cakes

Вероятно вы сильно перевзбиваете тесто. Его достаточно хорошо вымешать. Вот увидите , не будет опадать.

cake_by_diana_

Делите на две формы. У вас все получится. Масса тяжелая . Не успевает подняться и не пропекается , плюс температурный режим. Надеюсь , мои советы помогут.

shel18elena

@konditerskie_recepti спасибо!🌷

kris_tina_k_n

У Энди шефа очень вкусный красный бархат получается, возможно вы много теста в форму налили и температура высокая. . У меня пару раз так было, но потом разделила тесто на 3 формы и температура 150-160 °.. Коржи получились отличные)

kosjankowa_irina

Посмотрите рецепт у @cupcakesworld_de . Это самый вкусный рецепт, пеку его часто без красителя — очень вкусный 😍

Бисквит королевы Виктории по рецепту Энди Шефа. Торт «Виктория. Ингредиенты для бисквита Королевы Виктории Рецепт

Клубнику сливками не испортишь! А если дополнить это сочетание воздушным бисквитом, то получится поистине королевский десерт. Неудивительно, что Ее Величество Британия так полюбила это лакомство и приучила к нему всех своих придворных. Сегодня предлагаю пошаговый рецепт бисквита Королева Виктория. Прикоснитесь к роскоши вкуса и обязательно побалуйте свою семью!

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 180 г
  • Сахар — 180 г
  • Мука — 180 г
  • Разрыхлитель — 8 г
  • Яйца — 4 шт (мелкие, если большие, то достаточно 3 шт)
  • Цедра одного лимона (можно заменить цедрой апельсина)
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л. (можно заменить пакетиком ванильного сахара 10 г)
  • Конфитюр из клубники — 80-100 г
  • Взбитые сливки — 250 г

Как приготовить Бисквит королевы Виктории (пошаговый рецепт с фото)

Размягченное масло

взбить миксером с сахаром.Масса должна посветлеть и стать пышной.

Вбейте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого до получения однородной массы.

Когда все яйца будут вбиты, вы увидите, что смесь стала зернистой, это нормально, не пугайтесь.

Влить ванильный экстракт (1 ч.л.) и добавить цедру одного лимона.

Насыпьте муку в миску и добавьте разрыхлитель.

Перемешайте венчиком (чтобы разрыхлитель правильно распределился в муке).

Небольшими порциями подсыпать муку в миску с тестом, как бы приподнимая тесто лопаткой.

Тесто должно быть густым, как у меня на фото. Если у вас более жидкое, можно добавить пару столовых ложек муки.

В форму для запекания (у меня диаметр 18 см) постелите на дно кружок пергамента, чтобы готовый бисквит лучше выскальзывал. Бока нужно чем-нибудь смазать, чтобы при выпечке тесто не скатывалось по скользкой форме, а равномерно поднималось.

Так как тесто густое, используйте силиконовую лопатку, чтобы распределить его равномерно.

Форму с тестом поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 С. Бисквит выпекается 20-25 минут. В зависимости от вашей духовки, если она мощная, то, вероятно, это займет не более 20 минут. Духовку нельзя открывать первые 15 минут, чтобы воздушное тесто не опадало.

Готовность коржа можно проверить воткнутой в центр бисквита деревянной палочкой, она должна выйти сухой, без налипших мокрых крошек.

После того, как бисквит немного остынет, заверните его в пищевую пленку и уберите в прохладное место. Такой способ поможет бисквиту впитать влагу и стать сочнее.

Так выглядит обратная сторона бисквита. Забегая вперед, скажу, что бисквит настолько влажный, что не требует пропитки.

Верхушку бисквита перед сборкой отрезаем, ее можно потратить на приготовление десертов в стаканчиках.

На этом фото видна пористая и нежная структура бисквита.Несмотря на воздушность, мякиш обладает эластичностью, поэтому хорошо поведет себя в многоярусном торте.

Бисквитную основу десерта удачно дополняет клубничный конфитюр и взбитые сливки.

Клубничный конфитюр для печенья королевы Виктории

Как приготовить эту нежную прослойку из клубники я рассказывала в (по ссылке можно посмотреть пошаговые фото процесса). Здесь тоже вкратце опишу процесс: нужно нагреть 100 г клубники, смешанной с 1 ст.л. гранулированый сахар. Помешивая, довести до кипения и влить крахмальную смесь (для этого в отдельном стакане смешать 1 ч.л.). кукурузного крахмала и 2-3 ст. л. холодная вода). После добавления крахмала прокипятите смесь еще 2 минуты и выключите огонь.

Бисквит «Королева Виктория» разрежьте на два слоя. Первый выложить на десертную тарелку, затем выложить клубничный конфитюр (который к этому времени должен остыть). До краев бисквита должно быть расстояние 2 см.

Взбитые сливки для бисквита королевы Виктории

Я подробно описала, как приготовить такой крем, чтобы не перегружать эту статью фотографиями (которых все равно оказалось много). Если нет времени переходить по ссылкам, кратко опишу процесс и здесь. Холодные густые сливки (не менее 33%) поместите в глубокую миску, начните взбивать миксером на низкой скорости. Как только у вас появятся мягкие пики, добавьте сахарную пудру и взбивайте дальше, пока крем не станет густым и воздушным.Будьте осторожны: сливки легко превратить в масло. Поэтому очень мощные комбайны лучше не использовать, достаточно ручного миксера и 10 минут на взбивание.

Итак, взбитые сливки готовы, продолжаем собирать торт. поверх клубничного варенья смазать 3-4 обильными ложками сливок, затем сверху выложить бисквитный верхний корж.

Классический вариант этого десерта предполагает посыпку сахарной пудрой. Но, так как у меня остались лишние взбитые сливки, я решила украсить верх бисквита кремом, конфитюром и свежими ягодами клубники.Получилось очень вкусно!

Преимущество этого десерта в том, что он остается сочным и вкусным пару дней при хранении в холодильнике. Бисквит понравился тем, что из простых и доступных ингредиентов получается такой насыщенный вкус: сливочный, с легкой лимонной ноткой, с нежной, пористой структурой.

Наверняка вы замечали, что мука, сахар и масло для рецепта берутся в равных пропорциях? Даже здесь прослеживается стремление англичан к точности! Что еще можно сказать о вкусе бисквита? Вполне самодостаточен и без кремов, джемов, пропиток! Можно подавать как самостоятельный десерт.Если вы решили сделать на основе этих бисквитов полноценный торт, коржи лучше пропитать сиропом (6 столовых ложек воды подогреть с 4 столовыми ложками сахара и остудить, затем пропитать). Иначе он заберет всю влагу. от крема он исчезнет из слоев, а верхний корж может треснуть.

Я покажу вам еще одну порцию поистине королевского десерта.

Описание

Бисквит королевы Виктории получил свое название благодаря происхождению этого лакомства.Давно замечено, что чопорные англичане, любящие порядок и во всем соблюдающие баланс, предпочитают простые и натуральные блюда. Предложенный рецепт выпечки не исключение.

Существует легенда, что именно это лакомство обычно подавали к чаю в царском дворце. Со временем это стало традицией, и сейчас во многих домах туманного Альбиона и далеко за его пределами этот удивительный классический бисквит занимает почетное место.

Любая хозяйка может легко и очень быстро приготовить бисквит Королева Виктория своими руками в домашних условиях.Даже самые неопытные и начинающие кондитеры сделают эту выпечку идеальной. Этому способствует и соотношение ингредиентов, и легкость самого процесса от замеса до украшения торта.

Ингредиенты, из которых состоит бисквит «Королева Виктория», легко найти на полках супермаркетов и продуктовых магазинов со средним ассортиментом. Специальные приспособления для выпечки куличей тоже не нужны: подойдет и обычная духовка, и мультиварка.

Пошаговый рецепт с фото наглядно показывает весь процесс приготовления от начала до конца.Все, что остается поварам – четко отмерять нужное количество ингредиентов и прислушиваться к советам. Можете быть уверены, что этот способ приготовления английских бисквитов заменит все известные вам способы выпечки тортов, а рецепт пополнит вашу личную коллекцию с пометкой «Пальчики оближешь!».

Ингредиенты


  • (250 г)

  • (250 г)

  • (3 шт.)

  • (82,5%, 250 г для теста + 250 г для крема)

  • (8 г)

  • цедра лимона
    (2 столовые ложки)

  • (2 столовые ложки)

  • (1 ч. л. для пудры + 2 ст. л. для крема)

  • (250 г)

  • (15-20 ягод)

  • (джем, 4 столовые ложки)

Этапы приготовления

    Приступим к приготовлению бисквита «Королева Виктория» с подготовки всех необходимых ингредиентов для выпечки коржей.Все товары, которые нам пригодятся, показаны на фото.

    Начнем процесс приготовления, смешав охлажденное сливочное масло с сахарным песком. Тщательно вымесить, пока масса не станет однородной, а затем, в завершение, взбить миксером сладкое масло. .

    После завершения первого этапа приготовления и приобретения массой блестящего вида по одному начинайте вводить куриные яйца. После добавления каждого яйца взбивайте массу в течение минуты.

    В отдельной миске смешать отмеренное количество муки и разрыхлителя для теста, а затем добавить их дробными частями, не прекращая замеса в основной миске. Тесто должно быть гуще, чем для обычного бисквита. .

    Когда вся мука будет использована, добавьте в тесто ванильную эссенцию и цедру лимона, затем снова хорошо перемешайте.

    Переложить тесто в форму для выпечки, на дно которой постелить промасленный пергамент нужной формы и размера.Разровняйте массу шпателем. Стенки формы также рекомендуется смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Это облегчит извлечение готовых коржей и позволит сохранить нужную форму. Можно испечь два коржа или приготовить один высокий кусок, а затем аккуратно разрезать его специальным инструментом или острым ножом. Только учтите, что разрезать торт нужно, когда он полностью остынет.

    Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия, а затем поместите в нее тесто.Уменьшите огонь и выпекайте пирог в течение двадцати минут в духовке при 190 градусах Цельсия. Готовность бисквита периодически проверяйте деревянной шпажкой: когда тесто перестанет оставлять на нем след, смело вынимайте бисквит из духовки.

    Готовый торт должен выглядеть как на фото. Может иметь небольшое возвышение в центре, которое в большинстве случаев опускается по мере остывания. Охладите кекс на решетке в течение пяти минут, затем переверните вверх дном и дайте отдохнуть еще пятнадцать минут.По истечении времени оборачиваем заготовку пищевой пленкой.

    Когда кексы станут едва теплыми, поместите их в холодильник на два часа. Это позволит заготовке стать слегка влажной и улучшит вкус. готовый бисквит. Тем временем приготовьте масляный крем, смешав указанное количество ингредиентов миксером.

    По прошествии полутора часов с момента помещения коржей в холодильник приступаем к приготовлению ягод и варенья. Тщательно промойте клубнику (малину) холодной водой и удалите плодоножки .

    Разогрейте варенье в микроволновой печи в течение 30 секунд. Нарежьте клубнику, как на фото. Если используете малину, оставьте ягоды целыми. Оставьте несколько ягод малины или одну клубнику для украшения собранного бисквита.

    Смешать джем и ягоды до однородности, как показано на фото.

    Достаньте коржи из холодильника и приступайте к сборке бисквита.Для этого первый корж уложите на плоское основание, а затем поверх него положите ягодную массу с джемом. Не пытайтесь полностью покрыть бисквит: нежное пюре сделает это само. Аккуратно смажьте ягоды масляным кремом. Проще всего это сделать с помощью кондитерского мешка, тогда у вас получится именно так красиво, как на нашем фото.

    Накрыть украшенный бисквит вторым коржом и слегка прижать руками верхний корж. Посыпьте сверху сахарной пудрой, украсьте оставшейся клубникой или несколькими ягодами малины и сразу же подавайте: английское печенье королевы Виктории не нужно замачивать.

    Приятного аппетита!

Здравствуйте! Открою начало рабочей недели (теперь у меня, опытной домохозяйки, есть выходные и рабочие дни, благодаря моему сыну-первокласснику) с прекрасного. .. Поверьте мне на слово — это не громкие слова .

Торт «Королева Виктория» Или Викторианский бисквит. (рецепт и информация взяты из журнала «Изысканная выпечка»)

Бисквитные коржи этого торта имеют рассыпчатую консистенцию, при этом они мягкие, эластичные и интересные на вкус.

Согласно легенде, после смерти своего мужа принца Альберта в 1861 году убитая горем королева Виктория удалилась от общества. Говорят, через несколько лет ее уговорили начать давать приемы в саду, чтобы придворные снова могли видеть императрицу на чаепитиях, где она стала особым лакомством. пышный бисквит, прослоенный джемом или джемом из ягод. По легенде, его стали называть «Торт королевы Виктории» или викторианский бисквит.

Викторианское печенье традиционно приправлено и прослоено джемом.Также по желанию добавить
масло сливочное и взбитые сливки. Можно украсить свежими ягодами (малина). Ягод, как оказалось, у меня не было, пришлось украшать шоколадной стружкой.

Торт «Королева Виктория»

На 8 персон

175г — сливочное масло (комнатная температура)
175г — мелкий кристаллический сахар
175г/г ​​- яйцо 175 — 17 — 12 19 0 0 1 2 разрыхлитель
26г — молоко (это 2 ст)
1 ч.л — ванильный экстракт или ванильный сахар
варенье (в оригинале — малиновое, но я заменила его на кислое сливовое варенье)

Рецепт для круглой формы 18 см в диаметре.
Такой не было в наличии, выпекалась в круглой разъемной форме, диаметром 25 см.
Порция удвоилась.

для ButterCream
250 мл взбитыми сливками 35%

для крема масла для сливочного масла
75G премиум качества масла (смягченные)
100G — сахар порошкообразных (просеивает его заранее)
1 TSP ванильный экстракт или ванильный сахар

Прежде чем приступить к выпечке викторианского бисквита, необходимо учесть следующие моменты:

  • Точное взвешивание ингредиентов для выпечки обеспечивает суперуспешный результат всей работы. Для этого я настоятельно рекомендую использовать весы.
  • Как вы уже заметили, в рецепте сдобного бисквита указано одинаковое количество всех компонентов. Это связано с тем, что этот вид бисквита представляет собой изделие из теста, замешанного из одинакового количества масла, сахара, яиц и муки.
  • Если у вас яйца разного размера — взвесьте сразу 3 штуки без скорлупы, а уже потом столько же сахара, муки, масла.
  • Настоящий викторианский бисквит получится восхитительно-воздушным, если масло и сахар взбить до консистенции взбитых сливок (у меня ровно 5.5 минут на взбивание). Масло должно быть именно комнатной температуры, но не растопленным (это важно).

Приготовление викторианского печенья.

  1. Разогрейте духовку до 180°С. Температура выпекания также будет 180С.
  2. В большой миске взбейте масло и сахар до желаемой консистенции.
  3. Отдельно растереть (обратите внимание — не взбить, а именно растереть) яйца. Добавить их частями во взбитое масло
  4. Муку просеять в массу частями и осторожно всыпать, помешивая ложкой снизу вверх.
  5. Влить молоко + ванильный экстракт (или ванильный сахар) и хорошо перемешать. Ставим форму на противень. Добавляем к ней тесто и равномерно распределяем.
  6. Выпекать 20-25 минут (готовые коржи хорошо поднимаются и будут пружинить на пальцах)
  7. Выпеченные заготовки оставить в форме на 10 минут, а затем перевернуть на решетку до полного остывания.

Примечание : В рецепте предлагается (для формы 18 см) выпекать коржи в двух формах одновременно.Это количество теста (данное в рецепте) разделили на 2 равные части и испекли соответственно 2 коржа.
Я пошел другим путем. В наличии была 1 форма 25 см. Увеличила порцию в 2 раза и испекла 1 корж, в два приема.

Приготовление крема:

Масляный крем:
Взбить сливочное масло с сахарной пудрой, молоком, ванильным сахаром или экстрактом в пышный легкий крем.

Сливочный крем:
Хорошо охлажденные сливки взбить в плотную массу.

Сборка торта:

  1. Один корж смазать вареньем снизу, второй корж сверху промазать масляным кремом.
  2. Выложите коржи друг на друга, соединив начинки.
В этом торте могут участвовать сразу два вида крема, а можно обойтись только джемом и взбитыми сливками.
Комбинация сборки может быть любой:

1 вариант (как на фото)
тонкий слой крема, варенья и украшен взбитыми сливками + шоколадная стружка.

Вариант 2 :
взбитые сливки для прослойки + варенье и украшение сахарной пудрой и свежими ягодами (желательно малиной)

Джем, как я уже говорил, взял с кислинкой. И, на мой взгляд, очень и очень подходит.

Эксперимент))

Торт необходимо хранить в холодильнике (т.к. я пеку вечером, то ночи достаточно для вызревания)

Надо ли говорить, что торт получился очень вкусным и я сильно посоветуете испечь?

Приятного аппетита!!!

Активное время:

Пассивное время:

Рейтинг

Рейтинг рецепта:
5 из 5

Предлагаю вам приготовить бисквит, названный в честь королевы Виктории — королевы Великобритании и Ирландии, правление которой принесло наибольшее развитие и расцвет Британской империи.

«После смерти своего мужа принца Альберта в 1867 году убитая горем королева Виктория удалилась от общества. Рассказывают, что через несколько лет ее уговорили начать давать приемы в саду, чтобы придворные снова могли видеть императрицу на чаепитиях, где особым лакомством был воздушный бисквит, прослоенный джемом или жидким джемом из ягод. Именно он стал известен как «торт королевы Виктории» или викторианский бисквит.

Обязательным условием приготовления бисквита является равное количество масла, муки и сахара.Для пропитки используется жидкий джем. Посыпьте бисквит малиной или клубникой. В современном варианте бисквит «Королева Виктория» чаще готовят в виде торта и добавляют в него больше крема. Бисквит имеет пористую, нежную и слегка влажную структуру, с ароматом ванили и тонким послевкусием апельсиновой цедры, масляного крема и кисло-сладкой малины. Сверху торт я полила растопленным шоколадом. Вкусно, но не удобно, так как шоколад твердеет и его трудно резать. Лучше для этого использовать шоколадный ганаш. Смотрите рецепт, как его приготовить.

Это любимое британское печенье, бисквит королевы Виктории, завоевало популярность во всем мире. Многие хозяйки готовят его для своих детей и гостей, даже не подозревая, что бисквит носит царское имя.

По классической схеме бисквит готовится очень просто и быстро, не требует большого количества ингредиентов и навыков. Все основные элементы берутся в одинаковом количестве плюс 4 яйца.

Удивительно, как печенье по такому простому рецепту безумно популярно в Англии!

По официальной версии, у королевы Виктории была фрейлина, которой было очень трудно дождаться еды между обедом и ужином. И придумала полдники — чаепития со сладостями, которые устраивались около 16-17 часов. Фрейлина пригласила на свои чаепития всех придворных дам и королеву.

Через некоторое время сама королева стала устраивать подобные салонные полдники, а в качестве обязательной сладости к чаю всегда подавался очень любимый королевой бисквит — с сочной начинкой — фруктовым или ягодным джемом или масляным кремом. Из-за королевского предпочтения он получил это имя.

По другой версии, после смерти мужа королева Виктория отгородилась от светского общества, и лишь спустя несколько лет придворные дамы уговорили ее давать полдники со сладким чаем в дворцовом саду, чтобы королева мог видеть свет. На чайном столе императрицы всегда был неизменный десерт – бисквит с ягодным джемом в прослойке.

Таким образом, печенье «Королева Виктория» перешло из 19 века в настоящее и, несмотря на свою простоту, остается вкусной выпечкой.

  • стакан муки блинной;
  • пачка масла премиум класса;
  • стакан сахара;
  • 2 ст. л. молоко;
  • четыре яйца категории С1;
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста.
Как испечь традиционный английский бисквит:
  1. Включите духовку и дайте ей прогреться. Тесто готовится так быстро, что духовка даже не успевает разогреться.
  2. Готовим тесто — смешиваем все ингредиенты и проходим миксером или погружным блендером до образования пышной пюреобразной массы.
  3. Накройте форму для выпечки противнем.
  4. Вылить в нее тесто.
  5. Выпекаем 20 минут.

Секрет вкусного бисквита в том, чтобы оставить его остывать в духовке или вынуть, накрыть плотной салфеткой или полотенцем. Так он останется мягким.

Бисквит можно украсить свежими ягодами, сахарной пудрой, шоколадной стружкой или полить сгущенкой или шоколадной глазурью.

Энди Шеф — самый известный и популярный фуд-блогер из Хабаровска.Каждый испытывает невероятный восторг от его рецептов выпечки, а фото пошаговых рецептов никого не оставят равнодушными — так и хочется приготовить вкусную сладость.

Ингредиенты для рецепта Энди Шефа:
  • сахар — 250 г;
  • масло премиум класса
  • – 250 г;
  • четыре яйца категории С1;
  • мука
  • – 250 г;
  • разрыхлитель для теста — 8 г;
  • ваниль — 2 ч.л.;
  • цедра лимона — небольшая горсть.
В кулинарных рецептах важно соблюдать все тонкости, чтобы получить аналогичный результат:
  1. Смешайте размягченное сливочное масло с сахаром. Взбейте миксером до пышности.
  2. Бросьте яйца в массу. Пройдитесь миксером с добавлением каждого яйца.
  3. Тщательно смешать муку с разрыхлителем.
  4. Всыпать муку до маслянистой консистенции и в процессе пропустить через миксер.
  5. Добавить ваниль и цедру.
  6. Смажьте форму для запекания маслом. Оптимальный размер – 10 см в радиусе. Насыпьте немного манной крупы.
  7. Выложить в форму 1/2 часть теста — оно достаточно плотное. Не нужно переживать из-за этого, на финише выйдет нежнейший и мягкий бисквит.
  8. Выпекать при 190 градусах.
  9. Как только поверхность начнет приобретать золотистый оттенок, проверьте бисквит спичкой. Важно не передержать его, иначе он будет сухим и жестким.
  10. Когда все будет готово, достаньте форму из духовки. Поставить на решетку, перевернув, остывать – на четверть часа.
  11. Достаньте печенье из формы, проведя ножом по бокам и дну. Дайте остыть. Завернуть в полотенце и охладить.
  12. Повторите шаги с оставшимся тестом.
  13. Храните оба печенья в холодильнике в течение двух часов.

В качестве начинки отлично подойдут ягоды — например, малина. Смешайте их с подогретым ягодным или домашним вареньем. Раскладываем один из бисквитов, сверху кладем второй. Полученный пирог посыпать сахарной пудрой через ситечко. По рецепту Энди Шефа в слой также добавляется масляный крем.

Как приготовить в мультиварке

Вам нужно подготовить:
  • стакан муки;
  • стакан сахара;
  • пачка масла премиум класса;
  • три яйца категории С1;
  • пакет разрыхлителя;
  • 2 ст.л. молоко жирное 6%;
  • 2 ч.л. ванили.
Пошаговое приготовление:
  1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Пройдите через миксер.
  2. Добавьте яйца, предварительно взбив их венчиком. По мере добавления не прекращайте работу с миксером.
  3. Поместите туда ванильную эссенцию.
  4. Смешать разрыхлитель с мукой. Несколько раз просеять, а затем добавить во взбитую массу.
  5. Влить молоко.
  6. Перемешайте смесь большой ложкой.
  7. Разогреваем мультиварку — заливаем в нее жидкость и включаем режим приготовления на четверть часа. Когда агрегат нагреется, слейте жидкость, высушите чашу и наполните ее тестом.
  8. Установите таймер на один час.

Английское сдобное печенье

Состав:
  • масло высшего сорта — 250 г;
  • сахар
  • – 250 г;
  • мука
  • – 250 г;
  • четыре яйца категории С1;
  • ванилин — пакетик;
  • цедра лимона – горсть;
  • разрыхлитель для теста — 8 г.
Для заполнения:
  • Клубничный джем;
  • сгущенка – полбанки;
  • масло сливочное
  • — полпачки.
Приготовление сдобного печенья:
  1. Поместите все ингредиенты в большую миску.
  2. Пройдемся по ним миксером или блендером.
  3. Растопим духовку.
  4. Выложить тесто на противень или в форму с термостойкой ручкой.
  5. Выпекать будем 25 минут, проверяя готовность шпажкой.
  6. Когда пирог испекся, дайте ему немного остыть.
  7. Подготовить слой — взбить масло. Постепенно добавляйте в него сгущенку до получения кремообразного пышного состояния. Взбивать достаточно долго, минут 15 на высокой скорости.
  8. Бисквит, разрезанный на 2 коржа.
  9. Промажем коржи клубничным джемом, сделав слой потолще в центре, чтобы коржи не расходились.
  10. Выложить пропитанный вареньем масляный крем коржом, закрыть вторым.

Украсьте полученный торт свежей цельной клубникой, ежевикой и малиной и сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Готовка с шоколадом

Что нужно:
  • сахар — стакан;
  • мука — стакан;
  • пачка масла премиум класса;
  • ваниль — 2 ч.л.;
  • цедра апельсина – горсть;
  • четыре яйца категории С1;
  • разрыхлитель для теста — 8 г;
  • плитка шоколада
  • ;
  • сливочное масло для сливок — 200 г;
  • сахарная пудра;
  • свежая клубника — для украшения.
Готовим поэтапно:
  1. В большую миску положить сахар, ваниль, апельсиновую цедру, размягченное сливочное масло и взбить модным миксером.
  2. Последовательно добавить яйца, взбивая после каждого.
  3. Посыпьте мукой и перемешайте.
  4. Включите плиту
  5. Тесто капроновой лопаткой выложить на противень и отправить выпекаться на четверть часа.
  6. Как только бисквит будет готов, перевернуть его на решетку и не трогать до полного остывания.
  7. Приготовить крем — масло смешать с сахарной пудрой, взбить в крепкую пену.
  8. Бисквит, разрезанный на два коржа. Смазать любым ягодным джемом и кремом.
  9. Сбрызните поверхность растопленным шоколадом. Украсить клубникой. Для украшения хорошо добавить листочки мяты.

Чтобы глазурь была мягкой, добавьте в растопленный шоколад немного молока, сливочного масла и какао.

Сливочное печенье «Королева Виктория»

Что вам нужно:
  • сахар — 250 г;
  • масло премиум класса
  • – 350 г;
  • мука
  • – 250 г;
  • четыре яйца категории С1;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
  • ваниль;
  • лимонная цедра — 1 ст.л.;
  • сливки средней жирности – 200 г;
  • сахарная пудра
  • – 30 г;
  • малиновое варенье;
  • ягод малины.
Кулинария:
  1. Смешайте первые 7 ингредиентов. Замесить тесто.
  2. Смажьте форму маслом, застелите бумагой и выложите тесто.
  3. Выпекать при 190 градусах около четверти часа.
  4. Как только маффин начнет румяниться, проверьте готовность лучиной.
  5. Вытащите и дайте остыть.
  6. Приготовить сливки — взбить сливки и пудру.
  7. Разрежьте остывший бисквит пополам.
  8. Охлажденные коржи намазать ягодным джемом.
  9. Слоем 1 см выложить масляный крем и немного малины.
  10. Накрыть один корж другим и полностью смазать оставшимся кремом — поверхность и бока.
  11. Украсить малиной.

Bake Off: The Professionals 2021 — The Great British Bake Off

Познакомьтесь с кондитерами, стремящимися удивить вкусы наших судей в новой серии Bake Off: The Professionals!

Алекс и Стейси, Колледж Западной Англии

Друзья и коллеги Алекс и Стейси уже 10 лет вместе работают лекторами в Колледже Западной Англии в Норфолке.

Капитан команды Алекс прошел полный круг, пройдя обучение в колледже, прежде чем перейти к работе в пабах и на кухнях отелей. На короткое время Алекс увидел, как его работа привела его за границу в Порт-Дуглас, Австралия. Там он провел время в 5-звездочном отеле Sheraton, прежде чем вернуться обратно в Великобританию и, в конце концов, в качестве шеф-повара-лектора в Колледже Западной Англии.

Стейси укусила пекарская муха в нежном возрасте всего 4 лет, когда она проводила время на кухне со своей мамой.Следуя по стопам своей семьи, Стейси работала в индустрии гостеприимства с самого раннего возраста на должностях FOH, прежде чем перешла на кухню и в кондитерскую. В 2011 году она поступила в Колледж Западной Англии и теперь руководит секцией кондитерских изделий для студентов, некоторых из которых она наставляла на конкурсах вплоть до финала конкурса «Молодой шоколатье года».

Алекс и Стейси жаждут успеха и хотят показать, что независимо от того, как долго вы работаете в отрасли, вы никогда не перестаете учиться. Независимо от того, как далеко они зайдут в конкурсе, они надеются, что их ученики будут ими гордиться!

 

Джанина и Джордж, Кондитерская Prestige

Джанина и Джордж — муж и жена, владеющие собственной независимой, отмеченной наградами кондитерской в ​​Тоттенхэме, Северный Лондон.

Капитан команды Джанина работает в кондитерской более 20 лет, начав свое обучение в Румынии, когда ей было всего 14 лет. Джордж, который сначала работал инженером, начал работать в пекарнях и кондитерских, когда пара переехала в Великобританию. его научный опыт, чтобы помочь приблизиться к науке о кондитерских изделиях.Джанина цитирует Джорджа как человека, который вселил в нее поддержку и уверенность в открытии своего первого предприятия. Первоначально они управляли бизнесом в своей квартире с одной спальней, прежде чем самоотверженность и тяжелая работа окупились, и они нашли постоянное помещение — пара никогда не оглядывалась назад.

Товарищи по команде в жизни и на работе — есть ли у них все необходимое, чтобы пройти весь путь?

 

J Эми и Андреа, отель St. Ermin’s

Представитель лондонского отеля 4* St.Ermin’s Hotel — это капитан команды и главный кондитер Джейми и его товарищ по команде Андреа.

Бывший финалист конкурса «Молодой шеф-повар года» Джейми имеет за плечами ряд лучших заведений Лондона, в том числе Rhodes W1, Searcys at the Gherkin, где он впервые получил должность главного кондитера, ресторан Jason Atherton’s Social Eating House и работу в Launceston. Place, прежде чем присоединиться к отелю St. Ermin’s в 2017 году, возглавив команду кондитеров.

Товарищ по команде Андреа тренировалась во Франции, квалифицировалась как лучшая в классе, прежде чем занять как можно больше должностей в кондитерском деле, чтобы набраться как можно большего опыта, в результате чего она путешествовала по таким местам, как Техас, США, чтобы оттачивать свои навыки перед переездом в Великобританию. и присоединение св.Ermin’s Hotel в 2018 году. Хотя это первая соревновательная среда Андреа, под опекой Джейми пара считает, что у них есть все необходимое, чтобы бросить вызов лучшим кондитерам Великобритании.

 

Жюльен и Элиза, Жюльен Плюмарт

Гостеприимство течет в крови капитана команды Жюльена, который вырос в традиционном французском ресторане своих родителей и провел лето, работая в замке своей крестной матери. Именно в это лето загорелась его страсть к кондитерским изделиям.После многих лет обучения Жюльен работал как дома во Франции, так и в Великобритании. В 2008 году Жюльен открыл свой первый бизнес в Брайтоне, Julien Plumart.

Товарищ по команде Элис переехала из Франции в Великобританию, когда ей было всего 20 лет, и последние 2 года работает на Жюльена.

И Жюльен, и Элиза любят бегать, оба бегали полумарафоны, и они надеются, что их целеустремленность и соперничество сослужат им хорошую службу в этом жестком соревновании кондитеров.

 

 

Кейрон и Ребекка, Кейрон Джордж Дизайн торта

Keiron George Cake Design был создан в 2015 году капитаном команды Кейроном, к нему присоединилась близкая подруга и бывшая коллега Ребекка. Оба работали в некоторых из лучших лондонских 5-звездочных отелей, прежде чем пара, наконец, встретилась во время работы в отеле Café Royal и завязала крепкую дружбу. Они постоянно развиваются и учатся друг у друга, но всегда ставят веселье и дружбу в основу всего, что они делают.

Keiron George Cake Design базируется в Лондоне и специализируется на роскошных и креативных свадебных тортах. Пара надеется, что благодаря объединенному опыту, знаниям и дружбе у них есть все необходимое, чтобы быть на шаг впереди остальных.

 

 

 

 

Кевин и Мария-Виттория, Лейнсборо

Кевин и Мария-Виттория представляют лондонский 5-звездочный отель The Lanesborough, гордо расположившийся на углу Гайд-парка.

Капитаном команды Кевином движет желание показать, что Южная Африка может производить одних из лучших кондитеров, и в 2010 году он был членом южноафриканской кулинарной команды, выиграв 2 серебряные медали на Кубке мира по кулинарии. В своей карьере он работал в 5-звездочных заведениях в своей родной стране, Южной Африке, и в качестве старшего шоколатье в Lindt, прежде чем переехать в Великобританию и получить еще больше полосок на своих белых вещах от шеф-повара в таких местах, как Hibiscus Restaurant, Petrus и Core, прежде чем присоединиться к The The New York Times. Лейнсборо в качестве главного кондитера.

Родом из Италии, Мария-Виттория переехала в Лейнсборо в 2019 году и говорит, что постоянно учится у Кевина. Когда Кевин подходил к этому соревнованию, у него не было сомнений, что он должен сделать это с Марией-Витторией в качестве своего товарища по команде.

 

Леррик и Линекер, Sofitel London St James

Братья Леррик и Линекер родом из Гоа, и оба придерживаются прогрессивного подхода к кондитерским изделиям, опираясь на вкусы и технологии своей богатой культуры. Они представляют 5-звездочный отель Sofitel London St James, расположенный в самом сердце лондонского Вест-Энда.

Капитан команды

Леррик начал свою карьеру в кондитерской в ​​2013 году в Oberoi в Мумбаи, а в 2019 году он последовал за своим младшим братом Линекером в Лондон и присоединился к Sofitel London St James.Названный в честь любимого футболиста их отца, Линекер был вдохновлен на выпечку, наблюдая за своим старшим братом, и после учебы и работы в Гоа в 2017 году он решил переехать в Лондон, чтобы продолжить развитие своей карьеры в кондитерской.

Братья невероятно близки и имеют особую связь, но в условиях конкуренции мы увидим синергию братьев и сестер или полетят искры?

 

Майкл и Эндрю, Джин и Выпечка

Gin & Bake в Кардиффе — единственная кондитерская в Уэльсе с собственным садом для джина.

Капитан команды

Майкл не готов к этому соревнованию, так как ему не удалось попасть в финальную шестерку в 2018 году, и он надеется, что на этот раз у него и его товарища по команде Эндрю есть все необходимое, чтобы пройти весь путь. Имея за плечами ряд 5-звездочных заведений, таких как Глениглс в Шотландии и Кардиффский Сент-Дэвидс, Майкл — или Майки для своих друзей — теперь возглавляет команду кондитеров и разработку рецептов в Gin & Bake.

Друг и товарищ по команде Эндрю так же увлечен своей родиной, Уэльсом, как и выпечкой, и у него никогда не было соблазна уехать… какой бы заманчивой ни была работа.Эндрю работал в различных заведениях Уэльса, прежде чем присоединиться к Майклу в Gin & Bake.

Эти мальчики гордятся своими валлийскими корнями и готовы показать миру кондитерских изделий, что может предложить Уэльс, и, надеюсь, второй год подряд забрать трофей в Кардифф!

 

Несси и Домино, Chelsea Cake Company Компания

Chelsea Cake Company была основана в 2012 году капитаном команды Несси после того, как оставила свою работу в сфере финансов. Она полностью самоучка, к ней присоединяется товарищ по команде и правая рука в бизнесе Домино, которая также является самоучкой. Внушительная пара провела последние 8 лет, создавая невероятные творения для свадеб, масштабных мероприятий для членов королевской семьи, политиков и знаменитостей по всему миру. У Несси невероятно ожесточенная соревновательная полоса, она принимала участие в соревнованиях Ironman, триатлонах и марафонах, и с той же решимостью и военной точностью она надеется увидеть, как они дойдут до финала и станут первыми полностью женскими. победители Bake Off: The Professionals.

 

 

 

Сара и Кристина, Рубенс во дворце

Rubens at the Palace — один из самых старинных и выдающихся отелей Лондона, известный тем, что соседствует с Букингемским дворцом с 1700-х годов.Отель представляет капитан команды Сара, один из трех шеф-поваров из Южной Африки, принявших участие в конкурсе этого года, и ее коллега по команде и помощник на кухне Кристина.

В основном самоучка, Сара выросла на ферме по выращиванию сахарного тростника, и ее всегда тянуло к кондитерским изделиям. Она переехала в Великобританию в 2005 году, где работала как в Лондоне, так и в Шотландии, а затем перешла в The Rubens at the Palace, где она последние три года занимала должность главного кондитера и отвечала за разработку сладких угощений и Королевского дня. Чай.

Товарищ по команде Кристина выросла в Комо, Италия, и всегда мечтала стать шеф-поваром. В 19 лет она переехала в Великобританию и работала в некоторых из лучших заведений Лондона, включая The Dorchester, Hotel Café Royal и Mayfair’s Club 5. Присоединившись к Саре в 2019 году, она нашла свою шестую передачу, и пара считает, что они раскроют сильные стороны друг друга. в этой жесткой конкуренции.

 

Шерразейд и Меррин, The Bristol Loaf

The Bristol Loaf — это небольшая, независимая, ремесленная пекарня, расположенная в Бристоле, где ежедневно выпекают свежий хлеб, выпечку, торты и закуски.Тем не менее, в желании этого дуэта быть лучшим нет ничего малого.

Родом из Франции, капитан команды Шерразейд всегда была очарована кондитерскими изделиями и работала в различных отелях и ресторанах во Франции, прежде чем переехать в Великобританию в начале 2018 года, чтобы улучшить свой английский и кондитерский репертуар.

Работая в The Bristol Loaf, она познакомилась с Меррином, родившимся в Южной Африке, которая после первоначального изучения психологии поняла, что именно на профессиональных кухнях лежит ее страсть.После обучения она переехала в Великобританию, где проработала 8 лет в Harvey Nichols поваром-кондитером. После рождения второго ребенка она присоединилась к The Bristol Loaf в качестве одного из первых членов команды и помогла сделать бизнес таким, какой он есть сегодня.

Они надеются, что их дружба и страсть в сочетании со способностью смеяться даже в самых напряженных условиях помогут им далеко зайти.

 

Стефано и Сара, культурный венчик

Друзья-единомышленники Стефано и Сара — безграничная комбинация.Стефано родом из Италии, Сара из Египта. Один из них шеф-кондитер, а другой владелец компании по производству тортов.

Капитан команды Стефано был уволен из-за пандемии, но его 11-летняя карьера включала заведения Michelin, посольство Италии в России, Locanda Locatelli, Four Seasons и шеф-кондитера в частном баре Harry’s.

Сара научилась готовить и печь у своей матери и бабушки, когда росла в Египте, и с 11 лет начала воссоздавать то, что она любила.В основном шеф-кондитер-самоучка, она перфекционистка, чьи съедобные творения даже выставлялись в музее Виктории и Альберта.

После встречи в 2018 году Стефано и Сара стали большими друзьями, и, когда в 2020 году пандемия начала ухудшаться, они решили, что смогут извлечь максимум из сложной ситуации и объединить усилия. Они создали свой собственный Youtube-канал «Culture Whisk» в лондонском доме Сары, где делятся традиционными семейными рецептами со зрителями и друг с другом.

 

Присоединяйтесь к Бенуа Блину, Шеришу Финдену, Лайаму Чарльзу и Тому Аллену во вторник, 25 мая, в 20:00 на канале 4, когда начнется поиск совершенства в кондитерской.

Empire Biscuits (Классическое шотландское печенье со льдом и малиновым джемом)

Empire Biscuits — просто классическая шотландская выпечка. Два песочных печенья соединены вместе, покрыты глазурью и засахаренной вишней.

Я вырос на печенье Empire, как дети в США растут на печенье с шоколадной крошкой.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Не могу даже начать рассказывать вам, какие они замечательные, но моя трехлетняя племянница недавно отказалась от домашнего печенья с шоколадной крошкой в ​​пользу печенья Empire. Не раз, а дважды, так что , что должны вам что-то сказать!

Помните рецепт засахаренных вишен, которым я недавно поделился? Вот почему я поделился им: в классическом печенье «Ампир» в центре есть немного глазированной вишни (или половина вишни).

Что такое Empire Biscuits?

Судя по всему, это копия German Linzer Cookies/Biscuits. Отредактировано 19 ноября. Я был в Линце только в прошлом месяце, и все печенье Linzer действительно напомнило мне печенье Empire! Это потому, что я знал о печенье Empire до того, как узнал об оригинальном печенье Linzer.

Почему их называют имперскими печеньями?

Я так и не понял, почему их называют печеньем «Империя», и просто принял это. Однако, когда мы становимся старше, наше любопытство берет верх над нами.Я немного покопался и понял, что название было изменено, когда началась Вторая мировая война; они были переименованы в «Империя печенья» — Википедия. Если вы не понимаете, почему они изменили название, это потому, что Великобритания находилась в состоянии войны с Германией, и они не хотели никаких ассоциаций со своей страной-соперником с любимым шотландским печеньем!

My Snow Cookies основаны на печенье Empire и выиграли два конкурса, так что я не просто говорю, что они действительно хороши, они действительно хороши!

Можно ли заморозить печенье Empire?

Печенье «Империя» очень хорошо замораживается, но перед тем, как соединить их вместе и покрыть глазурью.Вы хотите сначала разморозить их, затем собрать и украсить, и они будут просто идеальными!

ПРИМЕЧАНИЯ: Этот рецепт включает яйцо, но вы можете легко сделать их больше, чем традиционные песочные лепешки по этому рецепту. Вы можете использовать как прямую, так и зубчатую формочку для печенья/печенья.





Classic Empire Biscuits Recipe

, слегка адаптирован из высокого пика составляет 20 сэндвич-печенье

Полный рецепт для печати ниже

Предварительная духовка до 400˚F (200˚C)

Смешайте масло и сахар образует однородную смесь.Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Затем добавьте муку, пока она не станет рассыпчатой ​​консистенцией.

Переверните на посыпанную мукой поверхность и замесите гладкое тесто. Не переусердствуйте с тестом. Раскатайте довольно тонко (около 1/8″) и нарежьте на кружки с помощью формочки для печенья.

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать 15-20 минут (я переворачиваю их один раз во время выпечки). Положите на охлаждающую решетку. Затем, когда они полностью остынут, выберите каждому печенью пару.

Посыпьте верхушки сахарной пудрой, смешанной с молоком или водой (до густой, но жидкой консистенции, как на фото ниже).

Сверху положите в центр кусочек засахаренной вишни, затем соедините печенье с малиновым джемом и наслаждайтесь чашечкой чая! После полного застывания хранить в герметичном контейнере. У большинства домохозяйств в Великобритании есть форма для печенья.

Волшебно!

Empire Biscuits (Классическое шотландское замороженное печенье с малиновым джемом)

Выход: 20

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Классическое шотландское печенье, покрытое глазурью и наполненное малиновым джемом.

Ингредиенты

  • 227 г (2 палочки) сливочного масла
  • 85 г (1/3 стакана) сахара
  • 1 яйцо
  • 454 г (3 стакана) муки общего назначения
  • 255 г (2 стакана) сахарной пудры
  • засахаренная вишня/Glacé, для украшения
  • малиновое варенье

Инструкции

Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C)

  1. Смешайте масло и сахар до образования однородной смеси. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Затем добавьте муку, пока она не станет рассыпчатой ​​консистенцией.
  2. Переверните на посыпанную мукой поверхность и замесите гладкое тесто. Не переусердствуйте с тестом. Раскатать довольно тонко (около 1/8 дюйма) и нарезать на кружки с помощью формочки для печенья.  
  3. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать 15-20 минут (я переворачиваю их один раз в процессе выпечки). Положить на решетку для охлаждения. Затем когда полностью остынет, выбрать мате для каждого печенья.

Примечания

Количество печенья по рецепту зависит от размера используемой формочки.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 20 Размер порции: 1 печенье
Количество на порцию: Калорий: 378 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 9 мг Натрия: 6 мг Углеводов: 79 г Волокна: 3 г Сахаров: 3 г Белков: 11 г

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звезд выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Для еще одного классического шотландского печенья лучше всего подойдет песочное печенье!

Еще шотландское печенье, которое стоит попробовать~

Песочное печенье Hot Cross

Печенье с ванильным заварным кремом

Christina’s Cucina является участником Amazon Services LLC Associates Program, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для заработка на рекламе. сборы за рекламу и ссылки на Amazon.ком.

រូបមន្តចុងភៅ Энди Куин Виктория ។ នំប៊ីសស្ទីនម្ចាស់ក្សត្រី виктория ។ ធ្វើនំប៊ឺសឃីត

គ្រឿងផ្សំ :

សម្រាប់ Бисквит королевы Виктории៖
… сливочное масло — 250 ក្រាម។
… ស្ករ — 250 ក្រាម។
… ម្សៅ — 250 ក្រាម។
… ម្សៅដុតនំ — 8 ក្រាម។
… ស៊ុត — 4 числа
… цедра នៃ 1 лимона

សម្រាប់ នំ ខេ ខេ ក ស្ត្រ បឺ រី:
… ឈី ស творог (Филадельфия, Hochland, Almette, Violett ជាដើម) — 250 ក្រាម
… ស្ករ — 94 ក្រាម។
… ម្សៅពោត — 9 ក្រាម។
… ស៊ុតមាន់ — 1/2 ភី
… ក្រែម 33-35% — 43 ក្រាម។
… ផ្លែស្ត្របឺរី — ៦៥ ក្រាម។

សម្រាប់ клубничный мармелад:
… ផ្លែស្ត្របឺរី 380 ក្រាម។
… агар-агар — 3,2 ក្រាម។
… ស្ករ — 100 ក្រាម។

សម្រាប់ пропитка сиропом នំ:
… ស្ករ 50 ក្រាម។
… ទឹក 50 ក្រាម។
… ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ

សម្រាប់ ក្រែម творог ក្រែម:
… ឈី ស творог — 600 ក្រាម (តាម ឧត្ដមគតិ Hochland ឬ Almette)
. .. ក្រែម 33-35% — 120 ក្រាម។
… ស្ករ глазурь — 85 ក្រាម។

បរិមាណ បរិមាណ ក្រែម នេះ គឺ គឺ ដើម្បី ធ្វើ នំ បែប បែប គឺ គឺ គ្រប់គ្រាន់ ធ្វើ នំ បែប បែប បែប បែប បែប បែប បែប បែប បែប បែប បែប គឺ ម្ខាងៗ គ្រាន់តែ លាប ខ្លាញ់ ខ្លាញ់ ក្រែម). ប្រសិនបើ អ្នក ចង់ បាន ស្រទាប់ ឱ្យ ក្រាស់ ចូរ បង្កើន ចំនួន គ្រឿងផ្សំ ក្រែម ឱ្យ បាន បាន បាន បង្កើន ដង ក្រែម ឱ្យ ឱ្យ 1,5 ដង.

ការរៀបចំ .

នំនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងហោចណាស់ 2, និយម 3 ថ្ងៃម
នៅ ថ្ងៃទី 1 អ្នក ត្រូវ ដុត នំ នំ ប៊ី ស្ទី ន ឈី ឈី ស និង ម៉ា ម៉ាឡា
នៅ ថ្ងៃទី ពីរ អ្នក ត្រូវ រៀបចំ ក្រែម ដាំទឹក ស៊ី រ៉ូ ប្រមូល និង តុបតែង តុបតែងតុបតែង. វា ជា ការ គួរ (ប៉ុន្តែ មិន ចាំបាច់) ដើម្បី ផ្តល់ ពេលវេលា ឱ្យ នំ ត្រាំ. យ៉ាងហោចណាស់ 3-5 ម៉ោង។

ដូច្នេះ ថ្ងៃទី ១៖
1.ជាដំបូង រៀបចំនំប័ុង королева виктория។ កំដៅ духовка ទៅ 190 ដឺក្រេ។ លាយប៊ឺនិងស្ករក្នុងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងបចᛛាតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងបចាាតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងបាᛞ
2. វាយប៊ឺនិងស្កររយៈពេល 5-7 នាទី។ វា គួរតែ ប្រែជា ពណ៌ស គួរ ឱ្យ កត់សម្គាល់ និង បង្កើន បរិមាណ. ស្ករនឹងមិនរលាយទាំងស្រុងទេ — នេះគឺជារឿងធម្មតតរុងទេ
3. បន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមណែនាំស៊ុត។ ម្តងមួយៗ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ហើយ បន្ទាប់ ពី ស៊ុត ហោច នីមួយៗ វាយ ល្បាយ ហ្មត់ចត់ យ៉ាង យ៉ាង ហោច 5 នាទី នាទី ហោច ហោច 5 នាទី នាទី 5 នាទី 5 នាទី 5 នាទី 5 នាទី 5 នាទី.
4. ផ្សំ ម្សៅ ជាមួយ ម្សៅ ដុត ចាប់ផ្តើម លាយ ជាមួយ ម្សៅ តាម តាម តាម ចាប់ផ្តើម បន្ថែម ផ្នែក ម្សៅ តាម តាម តាម តាម តាម តាម តាម តាម តាម តាមតាម.

5.ខណៈពេលដែល тесто កំពុងលាយ, លាង лимон និងយក цедра ពីវា។ បន្ថែមទៅ тесто នេះ។
6. ជាចុងក្រោយ, замесить тесто នេះ។
7. ម្សៅ នឹង ក្រាស់ ល្មម (តាមពិត វា គឺជា ម្សៅ នំបញ្ចុក (តាមពិត វា គឺជា ម្សៅ នំបញ្ចុក)
8. Смазка ចាន ដុត នំ (18 សង់ទីម៉ែត្រ នៅក្នុង អង្កត់ផ្ចិត) ជាមួយនឹង ចំនួន ទឹកប្រាក់ តូច មួយ នៃ នៃ ត្រជាក់, посыпать ជាមួយ ម្សៅ, ចែកចាយ, អ្រ ងួ ន ន បិទលើស («អាវបារាំង») ។ យើងរីករាលដាល 1/2 នៃ тесто ក្នុងផ្សិតនីមួយៗ។ ប្រសិនបើ មាន ទម្រង់ តែមួយ នោះ នោះ ដុត នំ បន្តិច ម្តង ៗ — នំ មួយ ដំបូង (ត្រជាក់ ទម្រង់) បន្ទាប់មក ទីពីរ (ត្រជាក់ ទម្រង់) បន្ទាប់មក ទីពីរ.

9.ដុតនំសម្រាប់ 30-35 នាទី។ វា ជា ការ សំខាន់ណាស់ ដែល ន នេះ នំ នំ ប៊ី ស ស្ទី នេះ នេះ ហួសពេក ហួសពេក ហួសពេក ហួសពេក ហួសពេកនេះ. ដរាបណា វា ចាប់ផ្តើម ប្រែជា ពណ៌ មាស ធ្វើតេស្ត រៀងរាល់ ការ ត្រៀមខ្លួន ជាមួយនឹង ជាមួយនឹង ធ្វើតេស្ត ថ្នាំដុសធ្មេញ រៀងរាល់ 5 នាទី ជាមួយនឹង ជាមួយនឹង ម្តង ការ ការ 5 នាទី នាទីនាទី. វាប្រែជាស្ងួត — យកវាចេញ។ Домой ដាក់ផ្សិតនៅលើខ្សែរលួសហើយត្រជាក់រយៈពេល 5-10 នាេប
10. ប នា ្ទា ប់ មក បង្កើត ជា នំ ស ស ស្ទី ន ន ហើយ យក ត ត ត តត អនុញ្ញាត ឱ្យ យើង ត្រជាក់ វា ចុះ ដោយ គ្មាន ទម្រង់ ទម្រង់ ផង នៅ លើ លើ លើ លើ លើ នៅ នៅ នៅ លើ នៅ នៅ នៅ. រហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ មក រុំ ក្នុង ទូទឹកកក ហោច ច ហើយ ដាក់ ក្នុង ទូទឹកកក ទូទឹកកក ហោចហោច 3

11.Клубника разморозить, កុំបង្ហូរទឹក។ ផ្លែ ស្ត្រ បឺ រី ខ្លះ នឹង ទៅ នំ ក ក របស់ យើង យើងខ្លះ ទៅ ម៉ា ឡា ឡា យើង យើង ដ យើង ឡាឡា. សរុបទៅអ្នកត្រូវការផ្លែស្ត្របឺរី ៤៥០ ក្រាម។
12. ច្របាច់ ផ្លែ ស្ត្រ បឺ រី ជាមួយ ម៉ាស៊ីន លាយ រហូតដល់ ទឹក សុទ្ធ.

,

,

,

វាចាំបាច់ក្នុងការយកម្សៅពោតនិងមិនមានផ្សេងទ៤ លាយសមាសធាតុទាំងអស់ក្នុងល្បឿនទាបនៃឧបករណ៍ល។ាាឿនទាបនៃឧបករណ៍ល។ាាា កុំ​ព្រុស!
14. ចាក់ ស៊ុត ពាក់ ក ណ្តា ល ហើយ លាយ ម្តង ទៀត រហូតដល់ បញ្ចូលបញ្ចូល.
15. ចាក់ ក្រែម ហើយ កូរ
16. កូរ ឱ្យ ល្មម ដើម្បី ឱ្យ នៅទីបញ្ចប់ មាន ម៉ាស់ រលោង ដូចគ្នា ដូចគ្នា. បន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីទៅវា។ យើងលាយ។

17.នំខេករួចរាល់ហើយ។
18. មុនពេលដុតនំអ្នកត្រូវរៀបចំម្ហូបដុតនំ។ ដើម្បី ធ្វើ ដូចនេះ ដោយ ប្រុងប្រយ័ត្ន រុំ ទម្រង់ បំបែក ជាមួយនឹង ស្រទាប់ ជាច្រើន នៃ នៃ នៃ នៃ. យើង មិន រំអិល ម៉ាស ជាមួយ របស់ នោះ ទៅ ក្នុង ម៉ាស ទាំងមូល ទាំងមូល ទាំងមូល ក្នុង ក្នុង ក្នុង ទាំងមូល ទាំងមូល ទាំងមូល ទាំងមូលក្នុង ដាក់ ​​ផ្សិត ឈី ធំ ហើយ បំពេញ ដោយ ទឹក អង្កត់ផ្ចិត ដើម្បី ធំ ហើយ របស់ ដោយ ដល់ យ៉ាងហោចណាស់ ដើម្បី ឱ្យ ឱ្យ កម្រិត ឈី យ៉ាងហោចណាស់ យ៉ាងហោចណាស់ យ៉ាងហោចណាស់ យ៉ាងហោចណាស់ ដើម្បី នៃ ឈី ឈី ឈី ដល់ យ៉ាងហោចណាស់ យ៉ាងហោចណាស់ 1/2 នៃ កម្រិត ឈី ឈីឈី. យើងដុតនំប្រហែល 1 ម៉ោងនៅ 170 ដឺក្រេ។ វាអាចចំណាយពេលបន្តិចទៀត។ តើ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ទើប​ដឹង​ថា​នំ​ខេក​រួចរាល់​ហើយ​នឬ​ឬ? គែមបានចាប់រួចហើយ ហើយកណ្តាលកំពុងញ័រ។ កុំ ខ្លាច ក្នុង ការពិនិត្យ មើល មើល បន្ទាប់ពី ដុត នំ មួយ មួយមួយ. .
19.រៀបចំ клубничный мармелад: ដាក់ кастрюли ជាមួយ картофельный пюре (380 ក្រាម) នៅ លើ ចង្ក្រាន និង នាំ យក ទៅ ឱ្យ ឆ្អិន. លាយ ស្ករ ជាមួយ Agar ហើយ ចាក់ ក្នុង ស្ទ្រីម ស្តើង ចូល ចូល ទៅ ទៅ ដែល កំពុង កំពុង ចូលកំពុង. ចំអិន, កូរម្តងម្កាលជាមួយ венчик, 2 នាទី។
20. បន្ទាប់មក ទៀត ចាក់ Marmalade ក្តៅ ៗ ដាក់ លើ សន្លឹក សន្លឹក ដុត នំ លី កុន ដែក ដែក 18 សង់ទីម៉ែត្រ ដែល ចិញ្ចៀន ដែក ដែក 18 បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោង мармелад គួរតែរឹង។ ដើម្បី រក្សា លំនឹង ដាក់ ម៉ា មួយ ឡា ដ ក្នុង ទូទឹកកក ពេញ មួយមួយ.

ថ្ងៃទី 2 ។
21.រៀបចំ ទឹក ស៊ី រ៉ូ សម្រាប់ ដាក់ ទឹក ទឹក ចូល ក្នុង ឆ្នាំ ង ទឹក ក្រូចឆ្មារ ចូល ក្នុង ឆ្នាំ ង ហើយ យក ទៅទៅ ត្រជាក់សុីរ៉ូ។
22. ចម្អិនក្រែម творог ។ វាយក្រែមត្រជាក់ខ្លាំងរហូតដល់កំពូលខ្លាំង។
23. ផ្សំ ក្រែម ឈី ស, ក្រែម ក្រែម និង ស្ករ ម្សៅ ហើយ វាយ យ៉ាង ហ្មត់ចត់. ក្រែមរួចរាល់ហើយ!
24. យើងប្រមូលនំ។ ដើម្បី ធ្វើ ដូចនេះ កាត់ កាត់ នំ យើង ពាក់ នំ ណ្តា ល — យើង ទទួល បាន ដូចគ្នា ដូចគ្នា លល 4.
25. ដាក់ នំ ដំបូង នៅ លើ ស្រទាប់ ខាងក្រោម ហើយ ញ់ ញ់ វា ដោយ រ៉ូ រ៉ូ ស៊ី កុន ជាមួយនឹង សុ ី រ៉ូរ៉ូ

26. បន្ទាប់ មក ដាក់ ក្រែម ជា រង្វង់ (រង្វង់ មូល អង្កត់ផ្ចិត 5 ម.ម)។
27. កាត់ នំ ម៉ា ម៉ា ឡា ដ ពីរ ឡា ដ បេះបិទ ពី ស្រទាប់ ស្រទាប់ ម៉ា ឡា ដ ដោយ កាត់ 18 សង់ទីម៉ែត្រ.
28. ដាក់ស្រទាប់ទី 1 នៃ мармелад លើក្រែម។
29. នៅលើវាម្តងទៀតនៅក្នុងក្រែមតំរៀបស្លឹក។

30.
 31.
32. ដាក់នំទីបួនចុងក្រោយនៅលើកំពូល។
33. គ្របដណ្តប់នំជាមួយក្រែមហើយរលោងវាចេញ។ យើងដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកក (និយមនៅពេលយប់) ។

ថ្ងៃទី 3 ។
ការ តុបតែង នំ ខេ ក:
មិន មាន ស៊ុម នៅ ទីនេះទេ — គ្រាន់តែ ជា ការ ច្នៃប្រឌិត និង ផ្លូវចិត្ត របស់ របស់ អ្នកជា. យើង បាន តុបតែង នំ ជាមួយនឹង រូបចម្លាក់ Mousse នៅក្នុង កញ្ចក់ កញ្ចក់ ជី ស្ត្រ បឺ រី ស្រស់ និង ស្លឹក ជី ជីជី. សម្រាប់ ការ តុបតែង បែប សាមញ្ញ (ប៉ុន្តែ មិន អស្ចារ្យ តិច ទេ) អ្នក អាច ទុក ក្រែម បន្តិចបន្តួច ហើយ តុបតែង ជាមួយ ជាមួយ វា វាបន្តិចបន្តួច. ផ្កាស្រស់នឹងអស្ចារ្យ។ ផ្លែប៊ឺរី។ អ្វីដែលអ្នកចង់បាន!

Приятного аппетита! ហើយ ត្រូវ ប្រាកដ ថា ត្រូវ យកចិត្តទុកដាក់ ចំពោះ ការ ប្រមូល ប្រមូល នៃ សេ រ៉ា រ៉ា មិច ឥណ្ឌូ នេ ស៊ី

  • 1. ថ្ងៃសុក្រចុងសប្តាហ៍។ តាម ក្បួន មួយ ប្តា ហ៍ លេចឡើង ចុង ស ស ប្តា នឹង មើលឃើញ ឆាប់ៗ ជាទូទៅ វា ហាក់ដូចជា នឹង នឹង មើលឃើញ ឆាប់ៗ ឆាប់ៗឆាប់ៗ ខ្ញុំ ស្នើ ឱ្យ ចូល ទៅ ក្នុង ពិភព នៃ ភាព ដ៏ ពេញនិយម និង បំផុត នៅក្នុង ប្រទេស អង់គ្លេស អង់គ្លេសអង់គ្លេស ព្រះមហាក្សត្រិយានី ព្រះមហាក្សត្រិយានី ស ន របស់ ព្រះមហាក្សត្រិយានីរបស់ . ..
  • 2. គាត់ (Виктория Губка Торт) ត្រូវ បាន គេ និយាយ ថា ត្រូវ បាន ពេញចិត្ត ពេញចិត្ត ព្រះមហាក្សត្រិយានី ព្រះមហាក្សត្រិយានី ពេញ មួយ របស់ របស់របស់ ដូច នៅ សម័យ ប៊ឺ និង ស្ករ ស៊ុត បាន ប្រើ ប៊ឺ និង ការរៀបចំ របស់ ស៊ុត បាន ប្រើ សម្រាប់ ការរៀបចំការរៀបចំ ហើយ រហូតមកដល់ ពេលនេះ នៅក្នុង គ្រឹះស្ថាន ស ស្ទី ប្រទេស ប្រទេស អង់គ្លេស នំ ប៊ី ស្ទី ស្ទី ន ន ន ន នស្ទី…
  • 3. នេះគឺជាអ្វីដែលមិនគួរឱ្យជឿ។ ជាពិសេស នៅពេល ដែល អ្នកដឹង ថា ការ សាមញ្ញ ប៉ុណ្ណា ដំណើរការ រៀបចំ និង ការការ. ប៉ុន្តែ ជាមួយនឹង រសជាតិ, ផ្ទុយ គឺជា ការពិត — នេះ គឺជា អ្វី ដែល ស្មុគស្មាញ, ពហុ មុខ និង មិនធម្មតា. អ្នកដឹង ថា ខ្ញុំ ចូលចិត្ត ការ លេង វាយនភាព និង រសជាតិ ប៉ុណ្ណា Victoria ពូកែ ក្នុង រឿង នេះ …
  • 4. នំ Biscuit ខ្លួន វា គឺ ពិតជា ក្រាស់, пористый និង នៅពេល ជាមួយគ្នា នេះ ខ្លាំង ណាស់, ទន់ភ្លន់ ណាស់, មាន សំណើម បន្តិច បន្តិច. ភាព រីករាយ ចាប់ផ្តើម សូម្បីតែ ក៏ដោយ ក៏ដោយ អ្នក មាន អារម្មណ៍ ថា ថា មាន ក៏ដោយ រូបរាង មាន ភាពយឺត ថា ថា ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការការ ត្រូវហើយកុំភ្លេច изюминка ក្រូចឆ្មា។ វាហាក់ដូចជាថា . ..
  • 5. នៅក្នុង កំណែ បុរាណ មានតែ យៈ ស្រទាប់ ពូន នៅក្នុង សម័យ សម័យ ទំនើប ប៉ុន្តែ ប៉ុន្តែ ផង ផង ផង សម័យ សម័យ សម័យ ផង ផង ផង ផងផង ក្រែម взбитые គឺពេញនិយមបំផុត។ ប៉ុន្តែ ខ្ញុំ ចូល ចិត្ត របស់ មួយ ជាង ដូច្នេះ ខ្ញុំ បាន ប្រើ មួយមួយ.

ជំរាបសួរ​អ្នក​រាល់​គ្នា។ ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំ នឹង មិន គួរ ជឿ នំ ដែល ឆ្ងាញ់ ឆ្ងាញ់ មិន គួរ ជឿ ប៊ី ស្គី ស្គី ស្គី មិន មិន គួរ ជឿ ប៊ី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គី ស្គីស្គី វា មាន ផ្ទុក ដោយខ្លួនឯង ដូច្នេះ វា អាច ត្រូវ បាន បម្រើ យ៉ាង សាមញ្ញ ជាមួយ យៈ សា ពូន មី និង взбитые сливки.

នំ ប៊ី ស ស្ទី បែប ប្រែ ទៅ ជា ជា ក្រូចឆ្មារ សម្បូរ រចនាសម្ព័ន្ធ ក្រែម ក្រែម មាន ក្លិន ក្លិន មានរចនាសម្ព័ន្ធ វា ថែមទាំង គួរ អាច សម្រេច ដែល ផលិតផល ទាំងអស់ នេះ អាច សម្រេច នៅក្នុង បាន នៅក្នុង ទាំងស្រុង មាន មាន នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុងនៅក្នុង.

តម្រូវការ ជាមុន សម្រាប់ ការរៀបចំ គ្រឿងផ្សំ នេះ គឺ បរិមាណ ស្មើគ្នា នៃ គ្រឿងផ្សំ — ម្សៅ ប៊ឺ និង និងនិង. អ្នក អាច កែតម្រូវ ផ្តោ ត អង្កត់ផ្ចិត អ្នក ដោយ ដោយ ផ្តោ ចំនួន នំ ដែល រូបរាង របស់ អ្នក ចំនួន ចំនួន នំ ដែល ដែលដែល ដោយ វិធី នេះ ខ្ញុំ មាន រាង 22 សង់ទីម៉ែត្រ វា បាន បាន 2 2 នំ មាន កំពស់ 22.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

របៀប ធ្វើ នំ ប៊ី ស ស្ទី ន របស់ ម្ចាស់ក្សត្រី ម្ចាស់ក្សត្រី ជាមួយ នៅផ្ទះ មួយ មួយ ម្តង ៗ ជាមួយជាមួយ.

គ្រឿងផ្សំ៖

  1. ម្សៅ 250 ក្រាម។
  2. сливочное масло 250 ក្រាម។
  3. Цвет 250 Цвет
  4. 4 шт.
  5. ម្សៅដុតនំ 8 ក្រាម។
  6. цедра នៃ 1 лимона
  7. ស្ករ ваниль 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

វា ចាំបាច់ ក្នុង ការ យក ប៊ឺ ចេញពី សីតុណ្ហភាព ទូទឹកកក ជាមុន ជាមុន សីតុណ្ហភាព សីតុណ្ហភាព សីតុណ្ហភាព សីតុណ្ហភាពសីតុណ្ហភាព. វាយប៊ឺរបស់យើងជាមួយស្កររហូតដល់ពណ៌សនិងបង្នាើកររហូតដល់ពណ៌សនិងបង្នាើឞកើស ត្រូវប្រាកដថាយកប្រេងដែលល្អហើយមានភស្តុតាង។ រសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អាស្រ័យលើនេះ។

បន្ទាប់ មក បន្ថែម ស៊ុត ម្តង មួយ ៗ ដោយ ដោយ វាយ ប្រហែល រាល់ រាល់ រាល់រាល់.

ច្របាច់ ម្សៅ និង ម្សៅ ដុត នំ ដាក់ ក្នុង ចាន ចាន កូរ ឱ្យ សព្វឱ្យ.

យើង ណែនាំ ល្បាយ ម្សៅ របស់ យើង បន្តិច ប៊ឺ — ម្តង ចូល ក្នុង ល្បាយ ប៊ឺប៊ឺ — ស៊ុតប៊ឺ.

បន្ថែម цедра лимона, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ម្សៅ ប្រែ ទៅ ជា ក្រាស់ និង ស្រស់ ពណ៌ស មិន ចំណុច ឱ្យ ជឿ ជឿ ព្រិល ពណ៌ស ជាមួយនឹង ចំណុច ចំណុចចំណុច.

យើង បាន រីក រាលដាល វា នៅក្នុង នៅក្នុង សំណុំ ដែល បាន រៀបចំ (លាបប្រេង និង ប្រោះ ជាមួយ ម្សៅ). ខ្ញុំមានផ្សិតស៊ីលីកូន អ្នកមិនចាំបាចេរៀបចំឞវ

យើង ផ្ញើ ទៅ ដុត នំ នៅក្នុង នៅក្នុង ឡ ដែល បាន កំ ដៅ មុន 180 ដឺក្រេ រយៈពេល 20-25 នាទី 180 ដឺក្រេ រយៈពេល 20-25 នាទី.

រឿង សំខាន់ នៅ ទីនេះ ទេ មិន គួរតែ ទទួល ទទួល បាន បន្តិច គួរតែ គួរតែ ទទួល ពណ៌ត្នោត ពណ៌ត្នោត ពណ៌ត្នោត មាស មិន មិន រង់ចាំ រង់ចាំ ពណ៌ត្នោត ពណ៌ត្នោត ពណ៌ត្នោត ពណ៌ត្នោត ពណ៌ត្នោត ពណ៌ត្នោត ពណ៌ត្នោតពណ៌ត្នោត យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយ вертел ឈើមួយ។

យើង សម្រាក បន្តិចបន្តួច ចំពោះ នំ វា នៅ លើ ខ្សែភ្លើង ហើយ បន្ទាប់មក ដាក់ វា នៅ នៅ លើ ហើយហើយ

លើកនេះខ្ញុំធ្វើនំពេញ។ នៅក្នុងស្រទាប់ខ្ញុំមាន клубничный конфи និង។ ហើយនៅខាងក្រៅនំត្រូវបានតម្រង់ជួរ។ នេះ ជា អ្វី ដែល បុរស ទី សុភាព ម្នាក់ បាន ក្លាយ ជា ទីទី.

នៅទីនេះវាស្ថិតនៅក្នុងបរិបទ។

អ្វីដែលខ្ញុំចង់បន្ថែមដោយខ្លួនឯង។ វា ជា នំ ខេ នេះ ក ពេលនោះ ប្រមូល នំ វា នេះ នេះ ការ បម្រើ ធ្វើ វា វា តាម ជម្រើស ជម្រើស បម្រើ ធ្វើ វា វា វាតាម នំ នេះ មាន រសជាតិ ក៏ដោយ វា មិន មាន ក្រែម ច្រើន ច្រើន ក៏ដោយ មាន ទម្រង់ ទម្រង់ អាក្រាត អាក្រាត អាក្រាត ដែល រហូតដល់ រហូតដល់ រហូតដល់ រហូតដល់ 100%. ប៉ុន្តែ ដូចម្ដេច ដែល វា ក្នុង ជា នៅក្នុង ប្រទេស រុស្ស៊ី រុស្ស៊ី ក្នុង ក្នុង ញ៉ាំ ក ក ជាមួយ ជាមួយជាមួយ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើ អ្នក អ្នក នៅតែ នោះ ប៊ី ពេញ មួយ មុខ មុខ នោះ នោះ នំ ស ន ត្រូវ មុខ មុខ នោះ នំ នំ ស ត្រូវតែ ត្រូវ ត្រូវ មុខ នោះ នំ បើ ត្រូវ ត្រូវ ត្រូវ នឹង នឹង យក សំណើម ទាំងអស់ ក្រែម ចូល ទៅ ក្នុង ខ្លួនខ្លួន ពី ទីនេះ ស្នាមប្រេះ កំពូល ហើយ ក្រែម ក្រែម បាត់ ទាំងស្រុង កំពូល ហើយ វាល នៃ ក្រែម បាត់ ទាំងស្រុង ពី វាលវាល

នំ ធ្វើ បាន យ៉ាង ល្អ ជាមួយ នឹង ការ ការ យ៉ាង យ៉ាង ល្អ ជាមួយ នឹង ការ បំពេញ клубника, малина ឬ лимон ហើយ បន្ថែម ពី លើ វា គឺ ឆ្ងាញ់ អស្ចារ្យ.

សាកល្បងនេះសម្រាប់បង្អែមរាជ។ ខ្ញុំគិតថាគាត់នឹងឈ្នះបេះដូងរបស់អ្នក។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក។

នំ កុ ម្ម ង់ នំ ដ៏ ពេញនិយម អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស អង់គ្លេស ក្លាយជា ការ ពេញនិយម នៅ ជុំវិញ ពិភពលោក. ស្ត្រី មេផ្ទះ ជាច្រើន រៀបចំ របស់ វា មិន និង ភ្ញៀវ ប៊ី របស់ របស់ មានឈ្មោះ ជា នំ ប៊ី ប៊ី ស ស្ទី ស្ទី ជា នំ ប៊ី ប៊ី ប៊ីស

យោង តាម គ្រោងការណ៍ បុរាណ នំ រហ័ស រហ័ស មិន និង សាមញ្ញ និង រហ័ស នោះ មិន នោះ នោះ នោះ នោះ នោះ នោះ នោះ នោះ នោះ នោះ នោះ នោះ នោះ នោះ នោះ នោះ នោះ នោះ នោះនោះ. ធាតុ មូលដ្ឋាន ទាំងអស់ ត្រូវ បូក បាន គេ ក្នុង បរិមាណ ដូចគ្នា បូក 4 ស៊ុត.

វា ពិតជា អស្ចារ្យ ណាស់ ដែល នំ រូបមន្ត មិន បែបនេះ មាន មាន ប្រជាប្រិយភាព ខ្លាំង ប្រទេស ប្រទេស បែបនេះ មាន មាន មាន មាន ប្រទេស ប្រទេស ប្រទេសប្រទេស

យោង តាម កំណែ ម្ចាស់ក្សត្រី ម្ចាស់ក្សត្រី victoria មាន អ្នកបំរើ ម្នាក់ ដែល មានការ លំបាក អាហារ ក្នុង ការ រង់ចាំ អាហារ រវាង រវាង អាហារអាហារ ហើយ នាង បាន មក ជាមួយ តែ ពេលរសៀល បាន រៀបចំ តែ ជាមួយ ជាមួយ បង្អែម ត្រូវ បាន រៀបចំ ប្រហែល 4-5 នៅនៅ. ស្ត្រី ដែល កំពុង រង់ចាំ បាន អញ្ជើញ ស្ត្រី តុលាការ តុលាការ និង ព្រះនាង មក ពិសា តែ តុលាការ និង និង មក ពិសាពិសា.

. សាពូនមី ягодный ឬ сливочно-сливочный ។ ដោយ សារ តែ ការ ពេញ ចិត្ត របស់ ទើប ទើប ទទួល បាន ឈ្មោះ បែប នេះ ទើប ទទួល ទទួល ឈ្មោះ បែបបែប.

យោង តាម ទ្រឹស្ដី មួយទៀត បន្ទាប់ពី ការ សោយ ទី វ ង្គ ត់ របស់ ម្ចាស់ក្សត្រី ម្ចាស់ក្សត្រី ម្ចាស់ក្សត្រី ម្ចាស់ក្សត្រី បាន ការពារ ត្រឹមតែ ឆ្នាំ ក្រោយមក នៃ តុលាការ បាន បញ្ចុះបញ្ចូល បញ្ចុះបញ្ចូល ឱ្យ ទឹកតែ តុលាការ បាន បញ្ចុះបញ្ចូល ផ្អែមផ្អែម ព្រះរាជវាំង ដើម្បី ឱ្យ ព្រះមហាក្សត្រិយានី អាច មើល ពន្លឺ. នៅ លើ តុ តុ តែ របស់ តែងតែមាន យៈ សា ពូន ពូន មី រី នៅក្នុង សា ពូន ពូន មី មី ស្រទាប់ ស្រទាប់ ស្រទាប់ ស្រទាប់ មី មី មី ស្រទាប់ ស្រទាប់ស្រទាប់

ដូច្នេះហើយ នំ ប័ ុ ង ង ង ង ទី ទី រហូតមកដល់ បច្ចុប្បន្ន ហើយ ជា នំ ដ៏ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទោះបីជា សាមញ្ញ នំសាមញ្ញ

នំ ប័ ុ ង បែប ប្រពៃណី ម្ចាស់ក្សត្រី victoria

នេះ ជា អាហារ ដែល ត្រូវ រៀបចំ:
  • ម្សៅ блинчик មួយ កែវ;
  • កញ្ចប់ប្រេងពិសេសមួយ;
  • កែវស្ករមួយ;
  • 2 столовые ложки ។ លីត្រ ទឹកដោះគោ;
  • ស៊ុតចំនួនបួននៃប្រភេទ C1;
  • 1 ч.л. ម្សៅ​ដុត​នំ។
របៀប ធ្វើ នំ ប៊ី ស ស្ទី ន បែប ប្រពៃណី របស់ អង់គ្លេស អង់គ្លេស:
  1. យើង បើក ឡ ហើយ ទុក ឱ្យ ក្តៅ. ម្សៅ ចម្អិន បាន លឿន រហូត កំ ដៅ មិន មិន មាន ពេល ឡើង ដៅ ដៅ ដែរ ដែរ ដែរ ដែរ ដែរដៅ.
  2. រៀបចំ тесто — លាយ គ្រឿងផ្សំ ទាំងអស់ ហើយ វា វា ដោយ ម៉ាស៊ីន ម៉ាស៊ីន លាយ ឬ បង្កើត ដោយ រហូតដល់ ម៉ាស់ សុទ្ធ ត្រូវ ត្រូវ បង្កើត បង្កើត បង្កើត រហូតដល់ រហូតដល់ ម៉ាស់ សុទ្ធ ត្រូវ បានបង្កើត
  3. គ្របដណ្តប់ចានដុតនំជាមួយសន្លឹកដុតនំ។
  4. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងវា។
  5. ដុតនំ 20 នាទី។

អាថ៌កំបាំង នៃ នំ ប៊ី ដ៏ ដ៏ ឆ្ងាញ់ មួយ គឺ វា ឱ្យ វា ឡ ឬ ឬ ឬ យក យក វា វា ជាមួយ កន្សែង ឬ ឬ ឬឬ នេះនឹងរក្សាភាពទន់ភ្លន់។

នំ អេ ប៉ុង អាច ស្រស់ ស្រស់ តុបតែង ផ្លែ ប៊ឺ រី ជាមួយ ជាមួយ ឬ ឬ សៀគ្វី សៀគ្វី ឬ ជាមួយ ជាមួយ ទឹកដោះគោខាប់ ឬឬ

រូបមន្ត ពី ពី ពី ពី ពី and អាហារ អាហារ ល្បីល្បាញ ពេញនិយម ប្លុក ប្លុក អាហារ ដ៏ ល្បីល្បាញ ពេញនិយម បំផុត ប្លុក អាហារ ដ៏ ល្បីល្បាញ និង បំផុតបំផុត មកពី មកពីមកពី មកពី មកពី មកពី មកពី មកពី Хабаровск.

មនុស្ស គ្រប់គ្នា រីករាយ រីករាយ មិន របស់ រូបថត រូបមន្ត ធ្វើ ធ្វើ ធ្វើ មួយ មួយ នៃ នៃ មួយ ជំហាន ជំហាន ជំហាន មួយ ជំហាន ម្នាក់ ម្នាក់ ម្នាក់ ម្នាក់ ព្រងើយកន្តើយព្រងើយកន្តើយ

គ្រឿងផ្សំ សម្រាប់ រូបមន្ត ពី Энди шеф-повар:
  • ស្ករ — 250 ក្រាម;
  • ប្រេងពិសេស — 250 ក្រាម;
  • ស៊ុតចំនួនបួននៃប្រភេទ C1;
  • ម្សៅ — 250 ក្រាម;
  • ម្សៅដុតនំ — 8 ក្រាម;
  • វ៉ានីឡា — 2 ч.л.;
  • សំបកក្រូចឆ្មា — មួយក្តាប់តូច។
នៅក្នុង រូបមន្ត របស់ មេ មេ ចុងភៅ វា ការ សំខាន់ ដើម្បី សង្កេតមើល សង្កេតមើល សង្កេតមើល ទាំងអស់ ដើម្បី សំខាន់ ដើម្បី សង្កេតមើល ដូចគ្នា:
  1. លាយ ប៊ឺ ទន់ ជាមួយ ស្ករ. វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
  2. បោះចូលទៅក្នុងស៊ុត។ ឆ្លងកាត់ជាមួយឧបករណ៍លាយបន្ថែមស៊ុតនីមួយៗ។
  3. កូរម្សៅនិងម្សៅដុតនំយ៉ាងហ្មត់ចត់។
  4. ចាក់ ម្សៅ ចូល ទៅ ក្នុង លាយ ក្នុង ហើយ ហើយ ជាមួយ ឧបករណ៍ លាយ ក្នុង ក្នុងក្នុង.
  5. បន្ថែម ваниль និង цедра ។
  6. លាបចានចង្ក្រានជាមួយប្រេង។ ទំហំល្អបំផុតគឺ 10 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកាំ។ ប្រោះនៅក្នុង манная крупа មួយចំនួន។
  7. ដាក់ 1/2 នៃ тесто នៅក្នុងផ្សិតមួយ — វាក្រាស់ណាស់។ វា មិន ចាំបាច់ ដែល ឆ្ងាញ់ រឿង ទន់ ទេ នំ ដែល ឆ្ងាញ់ នៅពេល បំផុត នៅពេល នឹង មក មក នៅពេល នៅពេល នៅពេល នៅពេល នៅពេល នៅពេល នៅពេល នៅពេល នៅពេលនៅពេល.
  8. ដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេ។
  9. ដរាបណា ផ្ទៃ ចាប់ផ្តើម ពណ៌ មាស ជាមួយនឹង នំ ប៊ី ប៊ី ស្ទី ន ជាមួយនឹងជាមួយនឹង. វា ជា ការ សំខាន់ណាស់ ដែល មិន ចំអិន វា ស្ងួត និង មិន ដូច្នេះ រឹង ទេ និង និងនិង.
  10. នៅពេលរួចរាល់សូមយកចានចេញពីឡ។ ដាក់ ​​វា នៅ លើ សំណាញ់, បង្វែរ វា ចុះ, ត្រជាក់ ចុះ — សម្រាប់ មួយ ភាគ បួន នៃ មួយមួយ.
  11. ទាញ នំ ប៊ី ស ជ្រុង និង ខាងក្រោម ដោយ ដោយ កាត់តាម ជ្រុង និង ខាងក្រោម ដោយ ដោយដោយ. ទុកឱ្យត្រជាក់។ រុំក្នុងកន្សែងហើយទូរទឹកកក។

ផ្លែ ប៊ឺ រី ដូចជា ផ្លែ ការ បឺ រី គឺ ល្អឥតខ្ចោះ សម្រាប់ ការ ការការ. ផ្សំ ពួកវា ជាមួយ ក្តៅ សា ម៉ា មី ដ ធ្វើ ក្តៅ ឬ ឬ ឬ ធ្វើ ធ្វើ ធ្វើ ឬ ឬ ឬ ឬធ្វើ បាចនំមួយនៅលើកំពូល ដាក់ទីពីរនៅលើកំពូល។ ប្រោះនំលទ្ធផលជាមួយស្កររលាយតាមសំពាធ។ យោង តាម រូបមន្ត របស់ របស់ របស់ របស់ ក៏ ត្រូវ បន្ថែម ប៊ឺ រ ក៏ ត្រូវ បាន ដែរ ដែរ ផង ផងផង.

របៀប ធ្វើ នៅក្នុង Multicooker

អ្នក ត្រូវ រៀបចំ:
  • កែវ ម្សៅ មួយ;
  • កែវស្ករមួយ;
  • កញ្ចប់ប្រេងពិសេសមួយ;
  • ស៊ុតបីនៃប្រភេទ C1;
  • ថង់ម្សៅដុតនំមួយ;
  • 2 столовые ложки ។ លីត្រ ទឹកដោះគោខ្លាញ់ 6%;
  • 2 чайные ложки វ៉ានីឡា។
ចម្អិន អាហារ ជា ជំហាន ជំហាន:
  1. កិន ប៊ឺ ទន់ ជាមួយ ស្ករ. ដើរជាមួយឧបករណ៍លាយ។
  2. បន្ថែមស៊ុត, កូរឱ្យពួកគេជាមុន។ នៅពេលអ្នកបន្ថែមកុំឈប់ធ្វើការជាមួយឧបករណ៍លបាាារជាមួយឧបករណ៍លបាាារជាមួយឧបករណ៍លបាាា
  3. ដាក់ខ្លឹមសារវ៉ានីឡានៅកន្លែងដដែល។
  4. លាយម្សៅដុតនំជាមួយម្សៅ។ ច្របាច់ ជាច្រើន ដង ហើយ បន្ទាប់មក បន្ទាប់មក ទៅ ម៉ាស់ ដែលគេ វាយ វាយវាយ.
  5. ចាក់ទឹកដោះគោ។
  6. កូរជាមួយស្លាបព្រាធំមួយ។
  7. Разогрейте многоцентр — ចាក់ រាវ ចូល ទៅ ក្នុង វា ហើយ ភាគ វា របៀប ចម្អិន អាហារ សម្រាប់ មួយ ភាគ ភាគ នៃនៃ នៅពេល ដែល អង្គភាព ក្តៅ ឡើង, ចាក់ចេញ រាវ, ស្ងួត ចាន និង បំពេញ វា ជាមួយ ជាមួយវា វា ជាមួយ.
  8. កំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេលមួយម៉ោង។

នំ ប័ ុ ង ង ប៊ឺ រ អង់គ្លេស

ការ តែង និពន្ធ:
ការ តែង និពន្ធ:
  • ប្រេង ពិសេស — 250 ក្រាម;
  • ស្ករ — 250 ក្រាម;
  • ម្សៅ — 250 ក្រាម;
  • ស៊ុតចំនួនបួននៃប្រភេទ C1;
  • ванилин — កាបូបមួយ;
  • សំបកក្រូចឆ្មា — មួយក្តាប់តូច;
  • ម្សៅដុតនំ — 8 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
  • យៈសាពូនមី клубника;
  • ទឹកដោះគោខាប់ — កន្លះកំប៉ុង;
  • масло сливочное — ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់មួយ។
ចម្អិន នំ ប៊ី ស ស្ទី ន:
  1. ដាក់ គ្រឿងផ្សំ ទាំងអស់ នៅក្នុង ចាន ធំ មួយ មួយ.
  2. តោះកំដៅចង្ក្រាន។
  3. ដាក់ ម្សៅ នៅ លើ ដែល ដែល ដែល ចំណុច ធន់ ចៀន ចៀន ដែលដែល
  4. យើង នឹង ដុត នំ រយៈពេល 25 នាទី ដោយ ពិនិត្យមើល ការ ត្រៀមខ្លួន ជាមួយ 2
  5. នៅពេល ដែល នំ ប៊ី នំ ស្ទី ឱ្យ ត្រជាក់ ត្រជាក់ ដុត នំ ទុក វា ត្រជាក់ ត្រជាក់ ត្រជាក់ បន្តិច ទុក ត្រជាក់ ត្រជាក់ត្រជាក់.
  6. រៀបចំស្រទាប់មួយ — វាយប៊ឺ។ ចាក់ ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ វា វា រហូត ទទួល ទៅ វា រហូត រហូត ទាល់តែ ទទួល សភាព ទន់ រលោងទន់. 15 នាទីក្នុងល្បឿនលឿន។
  7. កាត់នំប៊ីសស្ទីនជា 2 នំ។
  8. បាច នំ ជាមួយ យៈ សា ពូន មី មី មី ធ្វើ ធ្វើ ឱ្យ ឱ្យ ក្រាស់ នៅ ក ល ល ដូច្នេះ នំ មិន មិន មិន ចែក ល ថា មិនមិន.
  9. ដាក់ចេញ ក្រែម ប៊ឺ ដែល គ្រប ក្នុង ប់ ជាមួយ ជាមួយ មី គ្រប ដ ណ្ត ជាមួយ ជាមួយ ជាមួយ ទីពីរ ដ ជាមួយ ជាមួយជាមួយ.

តុបតែង នំ ជា លទ្ធផល ជាមួយនឹង ផ្លែ បឺ រី ស្រស់ៗ ប៊្លូ ប៊្លូ បឺ បឺ ស្ករ រ៉ា ប ប៊ឺ ប៊ឺ ប៊ឺ ប៊ឺ រី ឬ ឬឬ

ចម្អិន អាហារ ជាមួយ សូកូឡា

អ្វី ដែល ត្រូវការ:
  • ស្ករ — កែវ មួយ;
  • ម្សៅ — កែវមួយ;
  • កញ្ចប់ប្រេងពិសេសមួយ;
  • វ៉ានីឡា — 2 ч. л.;
  • សំបកក្រូច — មួយក្តាប់តូច;
  • ស៊ុតចំនួនបួននៃប្រភេទ C1;
  • ម្សៅដុតនំ — 8 ក្រាម;
  • បន្ទះ​សូកូឡា;
  • масло сливочное សម្រាប់ក្រែម — 200 ក្រាម;
  • ស្ករម្សៅ;
  • ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ — សម្រាប់ការតុបតែង។
ចម្អិន អាហារ តាម ដំណាក់កាល:
  1. ដាក់ ស្ករ វ៉ា នី ឡា ទឹកក្រូច បន្ទន់ លាយ ក្នុង ចាន ធំ ធំ មួយ ដើរ ម៉ាស៊ីនលាយ
  2. បន្ថែមម្សៅនិងលាយ។
  3. បើក ឡ
  4. ដាក់ ម្សៅ នៅ លើ សន្លឹក ដុត នំ ជាមួយ ជាមួយ នីឡុង ហើយ ហើយ ដុត នំ នំ សម្រាប់ បួន នៃ មួយ មួយ មួយមួយ.
  5. ដរាបណា នំ ប៊ី ស លួស លួស លួស កុំ រហូតដល់ សំណាញ់ សំណាញ់ លួសលួស
  6. រៀបចំ ក្រែម — លាយ ប៊ឺ ជាមួយ ស្ករ ម្សៅ វាយ រហូតដល់ រឹងមាំ.
  7. កាត់នំប៊ីសស្ទីនជាពីរនំ។ បាចជាមួយយៈសាពូនមី ягодный និងក្រែម។
  8.  
     

     

     
  9. ប្រេងពិសេស — 350 ក្រាម;
  10. ម្សៅ — 250 ក្រាម;
  11. ស៊ុតចំនួនបួននៃប្រភេទ C1;
  12. ម្សៅដុតនំ — 1 ч.л.;
  13. វ៉ានីឡា;
  14. цедра лимона — 1 ст.л. ។ លីត្រ;
  15. ក្រែមខ្លាញ់មធ្យម — 200 ក្រាម;
  16. ស្ករ глазурь — 30 ក្រាម;
  17. យៈសាពូនមី малина;
  18. ផ្លែប៊ឺរី។
  19. ចម្អិនអាហារ៖
    1. លាយគ្រឿងផ្សំ ៧ មុបឞំស ច្របាច់ម្សៅ។
    2. 190
    3. ដរាបណា ការ ដុត នំ ចាប់ផ្តើម ជាមួយនឹង បន្ទះ សូម សូម ការ ត្រៀមលក្ខណៈ ជាមួយនឹង បន្ទះ បន្ទះបន្ទះ.
    4. យកចេញហើយត្រជាក់។
    5. រៀបចំក្រែម — វាយក្រែមនិងម្សៅ។
    6. កាត់ бисквит ត្រជាក់ជាពាក់កណ្តាល។
    7. លាបនំត្រជាក់ជាមួយយៈសាពូនមីប៊ឺរី។
    8. ដាក់ ក្រែម ប៊ឺ រី និង ស្រទាប់ ស្រទាប់ ប៊ឺ សង់ទីម៉ែត្រ ផ្លែ ក្នុង ស្រទាប់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ 1 សង់ទីម៉ែត្រ.
    9. គ្រប ដ ណ្ត ប់ នំ ក្រែម ជាមួយ មួយ ផ្ទៃ និង ក្រែម ក្រែម ក្រែម ក្រែម ភាគី ក្រែម ភាគី ក្រែម ក្រែមក្រែម.
    10. តុបតែងជាមួយ ягоды малина ។

    Ежедневный рацион королевы: раскрыт секрет ее долголетия

    Софи Гамильтон Как королева остается в форме и здорова в возрасте 95 лет — узнайте о ежедневном рационе британской монархии, в том числе о том, что она ест на завтрак, обед и ужин в Букингемском дворце и Виндзорском замке.

    Королева, кажется, весьма сильна, когда дело доходит до грациозного старения и сохранения активности в возрасте 95 лет.

    ПОСМОТРЕТЬ: Раскрыта ежедневная диета Кейт Миддлтон – что герцогиня ест на завтрак, обед и ужин -of-four по-прежнему проводит встречи как обычно.

    Загрузка плеера…

    СМОТРЕТЬ: Диета королевы во дворце

    Мы знаем, что Ее Величество любит проводить время на свежем воздухе, гуляя с собаками и катаясь на лошадях, поэтому весь этот свежий воздух, несомненно, способствует ее сильному иммунитету. система.Королева также придерживается здоровой сбалансированной диеты, о чем мы расскажем ниже.

    У королевы есть команда талантливых поваров в Букингемском дворце и Виндзорском замке , которые обслуживают ее личные обеды и банкеты. Бывший королевский шеф-повар Даррен Макгрэди ранее сказал HELLO! , что каждую неделю королеве будет посылаться книга меню в красном кожаном переплете, написанная на французском языке и содержащая самые разные рецепты.

    «Мы подготовили меню на три дня вперед, чтобы мы могли доставить еду», — сказал Даррен.

    Он продолжил: «Повара выбирали меню, и она вычеркивала те, которые ей не нужны. Принц Эндрю, его фаворитом было крем-брюле с апельсинами из Сандрингема».

    Королева наслаждается чашкой чая

     

    Так что же Ее Величество ест за день? Читайте дальше, чтобы узнать…

     

    Что королева ест на завтрак?

    Знаете ли вы, что монарх каждый день завтракает перед завтраком? Мы так копируем это.

    House and Garden сообщила, что королева начинает свой день с чая Earl Grey — без молока и сахара — и печенья вместе со своими корги. Затем она берет свой основной завтрак в своей личной столовой в Букингемском дворце; овсяные хлопья, йогурт, тосты и мармелад считаются любимыми блюдами матери четверых детей.

    Королева также любит рыбу на завтрак, как показано в Ужин в Букингемском дворце , книге, основанной на дневниках и личных воспоминаниях королевского слуги Чарльза Оливера. В отрывке говорилось, что королева «была неравнодушна к копченой рыбе с военных лет», когда она и принцесса Маргарет были в Виндзорском замке.

    «Кипперы, в ряде несложных вариаций, остаются фаворитом королевы с года – на завтрак, в качестве пикантного блюда или позднего ужина. Королева также любит копченую пикшу на завтрак. »

    ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Пейте по-королевски! Сентиментальный джин принца Чарльза поступил в продажу

    БОЛЬШЕ: ОЧЕНЬ необычные десертные привычки королевы — вы не поверите, как она ест фрукты!

     

    Что королева ест на обед?

    Считается, что на обед монарх предпочитает простые блюда, часто наслаждаясь тарелкой рыбы и овощей.Даррен сказал House and Garden , что типичным обедом будет дуврский морской язык на подушке из увядшего шпината .

    Говорят, что королевская особа избегает крахмалистой пищи, такой как макароны и картофель, когда ест в одиночестве.

    Королева и покойный герцог Эдинбургский обедают

     

    Что ест королева на полдник?

    Когда мы думаем о послеобеденном чаепитии, нам нравится представлять себя Ее Величеством, потягивающим наш Earl Grey и закусывающим бутербродами и булочками.Ну, ты знал, что она на самом деле делает это каждый день?

    Даррен Макгрейди ранее рассказывал, что монарх любит шоколадный бисквитный торт и имбирный торт, и ее любимые бутерброды с огурцом, яйцом и копченым лососем.

    Знаменитый шоколадно-бисквитный торт

     

    Что королева ест на ужин?

    Вкусы ужина монарха разнообразны и включают в себя сочетание мяса или рыбы и овощей.«В качестве основного блюда она любила дичь, такие вещи, как гэльский стейк, стейк из филе с грибным соусом из виски, особенно если мы делали это с олениной», — рассказал Даррен.

    «В качестве первого блюда она любила паштет Глениглз, который состоит из копченого лосося, форели и скумбрии. Она любила использовать ингредиенты из поместья, и поэтому, если бы у нас был лосось из Балморала из реки Ди, она бы взяла его, это был один из ее любимых».

    Он добавил: «Мы использовали набор блюд, в основном британскую и французскую кухню.Мы приготовили много традиционных французских блюд, таких как палтус на подушке из шпината с соусом Морне». питает слабость к шоколаду. Даррен сказал HELLO!: «Она абсолютный шопоголик. Все, что мы ставили в меню с шоколадом, она выбирала, особенно шоколадный пирог совершенства». Вот это звучит хорошо! поговорил с бывшим королевским диетологом, чтобы проанализировать потребление шоколада королевой, и вы будете удивлены, узнав, что ее секрет сохранения молодости слаще, чем вы думаете.

    «Когда наша кожа стареет, она может стать серой или покрыться темными пятнами», — объясняет Дженнифер Хэнвей. «Причина этого заключается в повреждении свободными радикалами, которые могут повлиять на здоровые клетки в нашем организме. Итак, чтобы оставаться сияющим и здоровым, вам нужна масса вещей, таких как ягоды, органический кофе или темный шоколад с очень высоким содержанием какао. «которые являются богатым источником антиоксидантов и минералов.

    Да, вы правильно прочитали. Шоколад настолько богат антиоксидантами, что исследования показывают, что он может даже помочь снизить риск сердечных заболеваний, уменьшить воспаление и резистентность к инсулину, а также улучшить работу мозга.

     

    Что любит пить королева?

    Что ж, мы знаем, что монарх любит хороший чай! Королевский дворецкий Грант Харрольд однажды рассказал о любимом чае королевы в комедийном шоу BBC Three Miss Holland , которое транслировалось в 2018 году.

    Грант рассказал: с чайными листьями в чайнике и налитыми в чашку из тонкого фарфора Она также будет использовать ситечко.Это также миф, что члены королевской семьи используют свой мизинец, когда пьют, я никогда не видел, чтобы это случалось ни разу».

    Что касается алкогольного напитка, Ее Величество неравнодушен к странному джину. что королева выпивала четыре коктейля в день. Он сказал CNN : «Она бы замариновалась, если бы она выпила так много. Я только сказал, что она любит джин и Дюбонне. Это ее любимый напиток.»

    Даррен добавил, что когда королева выпивает за ужином, обычно это стакан ее любимого немецкого сладкого вина.«Только вечером. Она точно не выпивает по четыре стакана в день».

    Не пропустите КОРОЛЕВСКУЮ историю! Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать все наши новости о знаменитостях, королевских особах и образе жизни прямо на ваш почтовый ящик.

    Mindful Chef превышают план финансирования с помощью Энди Мюррея и Виктории Пендлтон | Новости

    Бизнес по производству коробок с рецептами Компания Mindful Chef преодолела план по краудфандингу в размере 400 000 фунтов стерлингов с помощью звезд спорта Энди Мюррея, Виктории Пендлетон и Уилла Гринвуда, чтобы собрать более 1 миллиона фунтов стерлингов.

    Кампания завершилась менее чем через две недели после того, как чемпион Уимблдона, золотой призер Олимпийских игр и победитель Кубка мира по регби присоединились к 197 другим инвесторам кампании Seedrs.

    Mindful Chef, которая поставляет безглютеновые органические продукты клиентам по всей стране, планирует использовать наличные деньги для повышения престижа бизнеса.

    Бренд «от фермы до вилки» был основан летом 2014 года Робертом Григ-Граном, Джайлсом Хамфрисом и Майлсом Хоппером, бывшим инвестиционным банкиром, бывшим сотрудником рекламного агентства M&C Saatchi, личным тренером и тренером по питанию.

    «Мы очень рады, что за такой короткий период времени нам удалось получить избыточное финансирование, — сказал Хамфрис. «Спрос был феноменальным. Это огромная проверка бизнеса, и вся команда заряжена энергией в отношении того, что ждет нас в будущем».

    Основатели видят потенциал для увеличения годового объема продаж до более чем 40 миллионов фунтов стерлингов, поскольку компания получает долю из 9 миллиардов фунтов стерлингов, которые ежегодно тратятся в Интернете на продукты в Великобритании.

    С момента запуска компания зафиксировала 25-процентный месячный рост, общая стоимость заказов составила 1 миллион фунтов стерлингов, а средняя стоимость заказа — 36 фунтов стерлингов, и на сегодняшний день было продано более 75 000 рецептов.

    Mindful Chef планирует потратить большую часть 1 миллиона фунтов стерлингов, собранных на маркетинг в течение следующих 12 месяцев, при этом будет назначен помощник по цифровому маркетингу, а также штатный видеооператор. Деньги также будут вложены в технологии и мобильное приложение.

    Долгосрочное видение заключается в расширении продаж других товаров для здоровья и образа жизни.

    Виктория Пендлтон сказала: «Открыв для себя Mindful Chef недавно, я не могла не сказать о продукте более высоко. Качество говорит само за себя, и как только я услышал, что ребята занимаются краудфандингом, я понял, что должен принять в этом участие.Я с нетерпением жду возможности помочь распространить информацию об этом фантастическом новом бизнесе».

    Первый взгляд в кафе «Сага Эндрю Боудена» в Энморе

    Сага

    — подходящее название для нового кафе Энмора Эндрю Боудена — было много утомительных, требующих продолжения драм, которые задержали его запуск.

    Бывший кондитер Hartsyard (известный среди своих 50 000 подписчиков в Instagram как Энди Боуди) наконец-то открывает свое заведение на старом сайте Ballers Polpetteria в пятницу, 10 марта, через пять месяцев после первоначально запланированного.

    Эндрю Боуден, также известный как Энди Боуди, открывает сагу со своим партнером Мэддисоном Хоусом  Фото: Эдвина Пиклз

    Ожидайте мини-версии его тортов-блокбастеров; Гранола в стиле анзак-бисквит с медово-розмариновым йогуртом, джемом из белых персиков и хрустящей щепоткой обжаренного во фритюре розмарина, а также тирамису в двух непримиримых размерах: «достаточно» и «жирный х**».

    Меню также включает в себя лучший вид вторичной переработки: Боуден добавляет десертам лишнюю порцию теста. Есть коктейли, приготовленные из остатков имбирного кекса; абрикосовая кростата в стиле Нан с кокосовым кремом и терпкими обрезками; плюс ремикс пирога с орехами пекан и парижского бреста, который усиливается пастой из взбитых кусочков его ванильных и какао-крупки и подается с карамельным шантильи и солеными орехами пекан в коричневом сахаре.

    Как и эти искусно переработанные ингредиенты, название кафе также многофункционально.

    В парижском бресте есть паста из измельченных обрезков его ванильных и какао-бобов, и подается с карамельным шантильи и солеными орехами пекан в коричневом сахаре. Фото: Эдвина Пиклз

    «Сага имеет смысл, потому что все мои торты названы в честь людей», — говорит Боуден. Кроме того, название навеяно его любимыми кроссовками Asics Gel Saga, название которых всегда будет более подходящим для кафе, чем другие кроссовки, которые ему нравились (например, Gel Lyte III или Air Max One).

    Фламинго, еще одна обувь, которой он поклоняется, вошла в шорт-лист. В конце концов, он использовал его розовый оттенок в качестве палитры для интерьеров (дизайн Smith & Carmody, столярные изделия Porter и Maple).

    Получайте последние новости и обновления по электронной почте прямо на свой почтовый ящик.

    Боуден также выбрал Saga, поскольку не хотел использовать имя, раздувающее эго и сводящее на нет бренд. «Это пространство не только обо мне, оно обо мне и [партнере/менеджере] Мэддисон [Хоуз].Это наша история до сих пор.»

    Пара познакомилась во время работы в Hartsyard поблизости; он быстро завоевал поклонников своими культовыми десертами (такими как мороженое с арахисовым маслом и кренделем), когда она стала менеджером ресторана. Сага о том, что им нравится потреблять, а Хоус отвечает за вина и коктейли на завтрак в ресторане. «Я не знаю, будут ли люди пить по утрам, — говорит Боуден. «Я буду.»

    Изюминка меню включает в себя «жареный жареный рис», сэндвич с поркеттой, фаршированный фенхелем, с беконом и винегретом, а также сэндвич из четырех мясных блюд, который представляет собой итальянский деликатес, зажатый между хлебом.

    К сведению вегетарианцев, есть фокачча с обугленной брокколи, хлеб на гриле со взбитым творогом, сливовым джемом и имбирным маринованным виноградом, а также сэндвич из баклажанов и пармезана с заварным кремом из пармезана.

    Тартс: «Я приготовила пирог с брюле из патоки и ревеня, похожий на пирог с шуфли, но более доступный … Внизу есть джем из ревеня, и, очевидно, сверху запеченное брюле, а сверху я приготовлю вареные палочки из ревеня. » Справа его вариант ананасового пирога в азиатском стиле. Фото: Эдвина Пиклз

    «Это будет место, где я буду делать то, что хочу», — говорит Боуден.

    Открыто ср-сб, 8:00-17:00; Вс, 8:00-16:00.

    178 Enmore Road, Enmore, instagram.com/saga_enmore

    .

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.