Домашние пироги рецепты с фото простые и вкусные: Простые рецепты пирогов на каждый день с фото

10 простых рецептов • INMYROOM FOOD

Вспомните: когда вы в последний раз самостоятельно пекли для своих близких пирог? А ведь это ароматное домашнее блюдо составит конкуренцию самым замысловатым десертам из магазина, привнесет в дом особый уют и тепло и лишний раз порадует родных.

На этот раз мы делимся с вами нашими вкусными и быстрыми рецептами простых пирогов, которые вы сможете приготовить на скорую руку.

Пирог с творогом на скорую руку

Предлагаем вам простые рецепты пирога с творогом. Несмотря на то, что это блюдо готовится на скорую руку, оно неизменно получается изумительно вкусным.

Быстрый пирог с творогом без выпечки

Вам понадобится:

  • Творог 20% жирности — 0,5 кг
  • Сахар — 110 г
  • Лимон — половина
  • Сливочное масло — 60 г
  • Яйца — 3 штуки

1. Измельчите печенье и смешайте его с размягченным маслом. Смажьте маслом форму для выпечки и выложите основу.

2. Взбейте миксером сахар с желтками до получения светлой однородной массы и соедините смесь с творогом, протертым через сито. Добавьте лимонный сок и еще раз как следует перемешайте все ингредиенты.

3. Поверх основы из печенья выложите творожную начинку. Поставьте пирог в морозильник на пару часов. Можете подавать его, украсив шариком сливочного мороженого и веточкой мяты, а также лимонным сиропом.

Пирог с творогом и яблоками

Вам понадобится:

  • Творог 20% жирности — 120 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки сладкие среднего размера — 4 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Корица — 1 ч. л.
  • Разрыхлитель — на кончике ножа
  • Соль — на кончике ножа
  • Сливочное масло — для смазки формы

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом. Яблоки очистите и нарежьте на дольки.

2. Взбейте яйца до пенного состояния, подсыпая постепенно сахар, муку, корицу, разрыхлитель и творог. Тщательно перемешайте.

3. В форму для выпечки влейте тесто, а сверху выложите яблочные дольки.

4. Выпекайте пирог на 180 градусов около 40 минут.

Пироги с капустой на скорую руку

Кто из нас сможет устоять перед пышным и ароматным пирогом с капустой? Мы подобрали 2 замечательных рецепта на скорую руку, которые вы можете взять на заметку.

Слоеный пирог с капустой брокколи, курицей и сыром

Вам понадобится:

  • Капуста брокколи — 600 г
  • Куриное филе — 250 г
  • Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
  • Сыр — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Специи и приправы — по вкусу

1. Если вы используете свежую брокколи, промойте и бланшируйте ее до полуготового состояния. Если используете свежезамороженную капусту, просто разморозьте ее. Оставьте ее в дуршлаге, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 градусов.

2. Размороженное до комнатной температуры слоеное тесто разделите (при необходимости) на 2 части. Одну часть выложите на форму, смазанную маслом. Выложите сверху брокколи, затем отварную курицу, нарезанную на мелкие кусочки. Добавьте приправы и специи. После этого добавьте тертый сыр и накройте форму второй частью теста, тщательно защипнув края.

3. Смазав пирог яйцом, поставьте его в духовку выпекаться на 20-25 минут.

Классический простой пирог с капустой

Вам понадобится:

  • Дрожжевое тесто — 500 г
  • Капуста — 350 г
  • Специи и приправы — по вкусу

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 градусов. Подготовьте форму, смазав ее маслом. Тонко нашинкованную капусту обжарьте в масле, добавив специи и приправы. Рекомендуем укроп и тмин.

2. Тесто раскатайте, оставив часть для верха и немного для украшения. Выложите тесто в форму, сверху распределите начинку, накройте, тщательно защипните края и украсьте на ваш вкус.

3. Выпекайте пирог на 180 градусов до золотистой корочки.

Скорые рецепты сладких пирогов

Сладкий домашний пирог — лучший зимний десерт и всегда особенная радость для близких. Порадуйте своих родных, приготовив по нашему простому рецепту нежный сладкий пирог на скорую руку.

Быстрый сметанник из детства

Вам понадобится:

  • Сметана жирная — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Мука — 1 стакан
  • Изюм, ваниль — по вкусу
  • Сахарная пудра — для украшения

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 200 градусов. Подготовьте форму, смазав ее маслом.

2. Яйца взбейте с сахаром до пышной пены. Добавьте сметану, муку и соду (не забудьте погасить ее лимонным соком или уксусом), а также изюм и ваниль по вкусу. Тщательно перемешайте тесто.

2. Вылив тесто в форму, поставьте ее в духовку и оставьте выпекаться на полчаса при температуре 180-200 градусов. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Пирог с вареньем на скорую руку

Вам понадобится:

  • Варенье — 1 стакан
  • Сахар — 100 г
  • Мука — 1,5 стакана
  • Сливочное масло — 100 г
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.  л.
  • Яйца — 2 шт.

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 градусов. Подготовьте форму, смазав ее маслом.

2. Яйца взбейте с сахаром до воздушной консистенции. Миксером или в блендере смешайте яйца с сахаром с мягким маслом до однородной массы.

3. В отдельной миске тщательно смешайте муку с разрыхлителем, а затем добавьте к муке жидкое тесто. Как следует перемешайте. Добавьте варенье.

4. Выложите тесто в форму и выпекайте около получаса до румяной корочки. 

Пироги в мультиварке на скорую руку

Для обладателей мультиварок все мудреные рецепты сложных пирогов мигом превращаются в простые и быстрые. Смотрите, какие вкусные пироги на скорую руку можно приготовить в мультиварке.

Пирог с вишней

Вам понадобится:

  • Вишня — 300 г
  • Масло сливочное размягченное — 100 г
  • Мука — 200 г
  • Сахар — 150 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Яйца — 4 шт.

1. Взбейте масло с сахаром, постепенно вводя яйца. Продолжая взбиваться, добавляйте муку, разрыхлитель и ванилин по вкусу.

2. Емкость для мультиварки смажьте маслом, выложите в нее тесто, а сверху распределите вишню.

3. Выпекайте пирог в режиме «Выпечка».

4. Выложите тесто в форму и выпекайте около получаса до румяной корочки. Подавайте с шариком мороженого, при желании посыпав сахарной пудрой.

Сытный куриный пирог

Вам понадобится:

  • Филе куриное — 2-3 куска
  • Сыр — 100 г
  • Масло сливочное размягченное — 100 г
  • Мука — 200 г
  • Сметана — 200 г
  • Специи, приправы — по вкусу
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Яйца — 4 шт.
  • Зелень свежая — для украшения

1. Помойте филе и нарежьте на маленькие кусочки. Добавьте приправы и специи. Сыр натрите на терке.

2. Взбейте яйца, добавляя сначала размягченное сливочное масло, сметану и тертый сыр, а затем — муку с разрыхлителем. Как следует перемешайте.

3. Маслом смажьте чашу мультиварки. Выложите сначала курицу, а затем вылейте на нее тесто.

4. Выпекайте пирог в режиме «Выпечка» около 40 минут. Украшайте готовое блюдо мелко нарезанной зеленью.

Быстрые пироги на кефире и сметане

Вкусный пирог на скорую руку всегда можно приготовить на сметане или даже на кефире. Предлагаем вам наши любимые быстрые рецепты.

Простой шоколадный пирог на сметане

Вам понадобится:

  • Сметана — 150 г
  • Мука — 110 г
  • Какао-порошок — 20 г
  • Сахар — 110 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сода — 0,5 ч. л.

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 градусов. Подготовьте форму, застелив ее пергаментной бумагой. Сметану взбейте с сахаром до однородной консистенции.

2. В сметану с сахаром постепенно вводите просеянную с содой и какао муку, постоянно перемешивая, чтобы получить густое и однородное шоколадное тесто.

3. В форму залейте тесто и выровняйте. Выпекайте пирог около 40 минут.

Пирог на кефире с орехами

Вам понадобится:

  • Сахар — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан
  • Яйцо — 4 шт.
  • Растительное масло дезодорированное — 0,5 стакана
  • Орехи грецкие — 1 стакан
  • Ваниль — 1 ч. л.
  • Мука — 2 стакана
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
  • Корица — 0,5 ч. л.

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 градусов. Подготовьте форму, застелив ее пергаментной бумагой или смазав маслом.

2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир, ваниль, растительное масло, колотые грецкие орехи, а после этого — муку, смешанную с корицей и разрыхлителем. Тщательно перемешайте тесто до однородной массы.

3. Влейте тесто в форму и выпекайте около 40 минут.

20 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Ни один пирог, купленный в магазине, не сравнится с приготовленным своими руками. В начинку можно положить только любимые ингредиенты, а тесто сделать с подходящим количеством сахара и соли. А какие ароматы будут витать на кухне во время выпекания!

В этой подборке мы собрали 20 рецептов сытных несладких пирогов, чтобы вы точно нашли что-то по своему вкусу. Порадуйте себя и близких аппетитной домашней выпечкой.

Пирог с капустой

Начинка из капусты, болгарского перца, лука и чеснока, приправленная кавказскими пряностями, получается очень ароматной. Тесто в рецепте довольно универсальное, так что берите его на заметку. 

Подробный рецепт.

Заливной пирог с яйцами и зеленью

Вареные куриные яйца, зеленый лук, петрушка и укроп — традиционная начинка для пирогов во многих семьях. Получается сочно и ярко!   

Подробный рецепт.

Слоеный пирог с лососем и шпинатом

Для приготовления этого пирога не придется замешивать тесто. Подойдет слоеное бездрожжевое из магазина. Красная рыба отлично сочетается со шпинатом и сливочным сыром.

Подробный рецепт.

Пирог с луком-пореем и белыми грибами

Любителям грибов рекомендуем попробовать испечь открытый пирог с белыми грибами, луком-пореем и сметанно-сливочной заливкой.

Подробный рецепт.

Пирог с сулугуни и зеленью

Тесто по этому рецепту можно сделать заранее: оно спокойно хранится несколько дней в холодильнике. Если не нашлось сулугуни, замените его моцареллой. Зелень берите любую.

Подробный рецепт.

Заливной пирог с мясом и картофелем

В пару к картофелю в начинку хорошо класть мелко нарезанное мясо или фарш, подойдет также индейка или курица. Для теста понадобятся сметана и сливочное масло.   

Подробный рецепт.

Кулебяка с ветчиной и сыром

Такая выпечка будет хороша к завтраку в выходной день — сытно и красиво.  

Подробный рецепт.

Мясной пирог с бульоном

Это даже не пирог, а полноценное блюдо, которое можно подать как самостоятельное угощение на обед или ужин. Домочадцы будут довольны!

Подробный рецепт.

Пирог из теста фило со шпинатом и сыром

Тонкое тесто фило требует некоторой сноровки в работе, но результат того стоит. Пирог-улитка со шпинатом, сыром и кунжутом станет небанальной закуской или ссобойкой.

Подробный рецепт.

Пирог с курицей и овощами

Аппетитный пирог всего за 40 минут! Потребуется готовое слоеное тесто, брокколи, шампиньоны, куриное филе, сыр, чеснок и сметана. 

Подробный рецепт.

Тарт с баклажанами

Если у вас вдруг осталось немного ржаной муки, добавьте ее в тесто для этого тарта. Начинка с баклажанами, чесноком и зеленью вкусна даже в холодном виде.

Подробный рецепт.

Быстрый томатный пирог

Еще один рецепт с баклажанами, но здесь к ним добавляем помидоры и творожный сыр. Вместо слоеного теста используем фило.

Подробный рецепт.

Кулебяка с рыбой

Для торжественного случая предлагаем праздничную кулебяку с двумя видами рыбы, рисом и яйцом. Пирог получается большим, хватит на всех!

Подробный рецепт.

Пирог из пирожков «Дружная семейка»

Пирог из пирожков с разными начинками выглядит очень необычно. Можно просто отрывать по пирожку от общего пирога или нарезать его на порции, как торт, — тогда в одном кусочке будет ассорти из всех начинок.

Подробный рецепт.

Открытый пирог с бараниной, грибами и помидорами

Отличное блюдо для мясоедов — пирог с бараниной, шампиньонами и помидорами черри. Если рецепт понравился, а баранины нет, делайте начинку с говядиной.

Подробный рецепт.

Овощной пирог «Осеннее солнце»

Такое поэтичное название у пирога неслучайно, ведь готовое изделие формой и цветом напоминает солнце. Начинка представляет собой яркое овощное ассорти из цукини, кабачка и моркови.

Подробный рецепт.

Открытый пирог с лисичками и цукини

Ароматный пирог с лисичками, сыром и рулетиками из цукини поднимет настроение вам и вашим близким. Приготовьте его в непогожий день, чтобы порадовать родных.   

Подробный рецепт.

Мясной пирог на кефире

Нетрудный в приготовлении пирог со свининой, зеленью, луком и чесноком. Чтобы кулинарный процесс занял еще меньше времени, используйте готовый фарш. 

Подробный рецепт.

Пирог с печенью, рисом и тыквой

Некоторые не слишком жалуют печень, но в этом пироге в сочетании с рисом и тыквой субпродукт раскрывается по-новому, так что рекомендуем попробовать.

Подробный рецепт.

Слоеный пирог с творожным сыром и цукини

В этой выпечке не используются яйца, только творожный сыр, цукини и лимонная цедра, поэтому рецепт подойдет даже вегетарианцам, которые употребляют молочные продукты.

Подробный рецепт.

Дочитав статью до конца, поняли, что все-таки хочется чего-то сладкого? В таком случае смотрите нашу подборку сладких пирогов и выбирайте рецепт по душе.

5 простых рецептов сладких пирогов с фото

5 рецептов несладких пирогов

Вы уже решили, что испечете на Новый год? Мы собираемся украсить праздничный стол вкусными сытными пирогами. Простыми и роскошными рецептами поделилась с нами популярный кулинарный блогер Анна Китаева.

Читать далее

Нередко встречаются такие рецепты, с которыми можно возиться два дня подряд, потратить половину семейного бюджета на дорогие редкие ингредиенты и в результате разочароваться, раз и навсегда решив, что выпечка и вы – вещи несовместимые.

Со всей ответственностью заявляем, что дело было не в вас, а в неправильных рецептах! Но где же найти проверенные и правильные? Конечно, у популярного кулинарного блогера и суперопытной хозяйки Ирины Кутовой. Она приготовила для нас 5 настолько вкусных и доступных рецептов, что мы и представить не могли: душевный красивый пирожок действительно можно испечь буквально из ничего.

Лимонный пирог из печенья

Фото: Издательство «Эксмо» Этот восхитительный пирог очень легко готовится. Сливочно-лимонный аромат, хрустяще-рассыпчатое тесто, кисловатая и плотная начинка удачно дополняются закарамелизированными лимонными дольками.

РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО ПИРОГА ИЗ ПЕЧЕНЬЯ

Что нужно:

Основа:
250 г сахарного печенья
100 г сливочного масла
2 яичных желтка

Начинка:
1 лимон (150 г)
2 яичных белка
1 яйцо
100 г сахара
100 г сметаны
1 ч.л. крахмала с небольшой горкой

Украшение:

половина лимона
2 ч.л. сахара

форма для выпечки диаметром 20–22 см

Как приготовить лимонный пирог из печенья:

Издательство «Эксмо»

1. Для основы печенье измельчите в крошку с помощью кухонного комбайна либо разомните, положив в плотный полиэтиленовый пакет.

2. Отделите яичные белки от желтков. 3. Сливочное масло согрейте до комнатной температуры и смешайте с желтками. В полученную массу всыпьте толченое печенье и перемешайте так, чтобы крошки равномерно покрылись масляно-яичной эмульсией.

 

Хотите больше рецептов бюджетных вкусных пирогов на любой вкус? Ищите их в новой книге Ирины Кутовой «Пироги для начинающих кулинаров», вышедшей в Издательстве «Эксмо»!

Перевернутый пирог с творогом и ананасами

Фото: Издательство «Эксмо» В этом пироге вкус ананасов гармонично сочетается с творожной кислинкой. Ананасные кружочки придают пирогу привлекательный вид, а кусочки ананасов делают пышное тесто более сочным — без них тесто на фоне начинки было бы суховатым. Вместо ананасов можно использовать в первую очередь — яблоки, а также груши, персики, абрикосы, свежие ягоды (вишню, клюкву), сухофрукты или консервированные фрукты.

РЕЦЕПТ ПЕРЕВЕРНУТОГО ПИРОГА С ТВОРОГОМ И АНАНАСАМИ

Что нужно:

Тесто:
2 яйца
100 г сахара
120 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин

Начинка:
400 г творога
150–200 г сгущенного молока
20–30 г сливочного масла
50 г крахмала
1 банка (580 г) консервированных ананасов (кольцами)
ванилин

форма для выпечки диаметром 24 см

Как приготовить перевернутый пирог с творогом и ананасами:

Тарт татен – французский яблочный перевернутый пирог!. Смотрите видео!.. 


Шоколадный пирог с карамелью из конфет «Коровка»

Фото: Издательство «Эксмо» Наивкуснейший пирог – пышный, сладкий, с гармоничным сочетанием вкуса и аромата шоколада и карамели. Карамельная заливка не растекается и не застывает, покрывая мягким слоем поверхность пирога и частично пропитывая корж.

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ПИРОГА С КАРАМЕЛЬЮ ИЗ КОНФЕТ «КОРОВКА»

Что нужно:

Тесто:
3 яйца
100 г сахара
150 г сметаны
80 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
1 щепотка соды
2 ст.л. какао

Карамель:
200–250 мл сливок жирностью 35%
250 г конфет «Коровка» (можно заменить ирисками)
грецкие орехи

форма для выпечки диаметром 24–26 см

Как приготовить шоколадный пирог с карамелью из конфет «Коровка»:

Творожный пирог «Лавина»

Фото: Издательство «Эксмо» Просто замечательный пирог: тесто рассыпчатое, пахнущее сливочным маслом, творожная начинка нежная и гладкая, а шоколадно-джемовая прослойка оттеняет и обогащает вкус творога.

РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО ПИРОГА «ЛАВИНА»

Что нужно:

200 г джема или варенья

Тесто:
200 г сливочного масла
100 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
240 г муки
50 г шоколада
2 ч.л. какао
1–2 ст.л. воды

Начинка:
500–600 г творога
1 яйцо
300 г сгущенного молока
1 ч.л. крахмала с горкой (10 г)
1 щепотка куркумы
ванилин

форма для выпечки диаметром 26–28 см

Как приготовить творожный пирог «Лавина»:

Пирог с грейпфрутовой заливкой

Фото: Издательство «Эксмо» Просто нет слов, чтобы выразить восторг от этого пирога: начинка влажная, с терпким горьковатым привкусом грейпфрута. Слой теста пушистый, легкий, с ароматом сливочного масла.

РЕЦЕПТ ПИРОГА С ГРЕЙПФРУТОВОЙ ЗАЛИВКОЙ

Что нужно:

Тесто:
150 г сливочного масла
100–150 г сахара
3 яйца
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя

Заливка:
1 л сока красного грейпфрута
50–70 г сахара

форма для выпечки диаметром 22 см

Как приготовить пирог с грейпфрутовой заливкой:

Вкусные пироги с грибами: простые рецепты с фото

Приготовить вкусные домашние пироги, которые могут стать не десертом, а основным блюдом, довольно просто. Использовать в качестве начинки можно практически любые ингредиенты, но особый вкус пирогам придают грибы, которые отлично сочетаются с другим продуктами в начинке.

Пирог с картошкой и грибами

Необходимые ингредиенты:

Тесто:

  • Яйца – 6 штук.
  • Сметана – 1,5 стакана.
  • Мука – 2 стакана.
  • Майонез – 1,5 стакана.
  • Разрыхлитель – десертная ложка.

Начинка:

  • Сливочное масло – 6 столовых ложек.
  • Соль – чайная ложка.
  • Картофель – 10 штук.
  • Перец – 3 щепотки.
  • Лук – 2 штуки.
  • Шампиньоны – 1 кг.

Готовим заливной пирог

Рецепт пирога с грибами и картофелем осилит даже начинающая хозяйка. Сначала нужно сделать тесто. Куриные яйца разбить в чашку и взбить миксером. Добавить майонез, снова взбить, добавить сметану и снова взбить. В муку всыпать разрыхлитель. Постепенно просеять муку в чашу при помощи кружки-сита, параллельно размешивая тесто миксером на маленьких оборотах. Тесто для пирога с грибами и картофелем готово, оно должно постоять двадцать минут. Тесто должно получиться довольно жидким.

Это время надо потратить на подготовку начинки. Лук, картофель и шампиньоны почистить и промыть. Лук накрошить кубиками, картофель порезать кружочками, а грибы — ломтиками. Разогреть сковородку с топленным маслом, отправить в нее лук и грибы. Тушить до готовности на умеренном огне. Переложить в миску и дать остыть. Тесто отдохнуло, начинка остыла — и можно формировать пирог с грибами и картофелем.

Противень хорошо смазать топленым маслом и влить в него половину жидкого теста. Картошку уложить внахлест в два слоя, посыпать специями, солью и немного сбрызнуть растительным или топленым маслом. На картофель равномерно разложить слой из тушенных грибов с луком. Сверху залить второй половиной теста. Поместить в духовку пирог с грибами и картофелем. Выпекать пятьдесят минут. Температура в духовке должна быть 170 оС.

После приготовления заливной пирог с грибами и картофелем разрезать на части и подать в качестве полноценного ужина. Дополнительно на стол можно поставить свежие овощи. Вкусным и сытным пирогом можно прекрасно накормить всю семью.

Пирог закрытый с курицей и шампиньонами

Перечень продуктов:

  • Слоеное тесто – 2 листа.
  • Кусочки куриного филе – 1 кг.
  • Зеленый лук – 2 пучка.
  • Маленькие шампиньоны – 4 стакана.
  • Оливковое масло – 5 столовых ложек.
  • Молотый перец – половину чайной ложки.
  • Сметана – 1 стакан.
  • Соль – десертная ложка.
  • Куриный бульон – половина стакана.
  • Молоко – стакан.

Как готовить закрытый пирог

Перед началом приготовления закрытого пирога с курицей и грибами сразу нужно включить духовку и дать ей нагреться до 210 градусов. В большой сковороде разогреть оливковое масло, на сильном огне обжарить около пяти минут кусочки куриного мяса. Выложить к мясу грибы и нарезанный зеленый лук. Перемешать и обжаривать еще пять минут. Затем влить мясной бульон, сметану, соль и черный перец. Еще раз перемешать и убрать с плиты.

Начинка по рецепту пирога с курицей и грибами подготовлена. Один лист слоеного теста раскатать размером чуть больше противня или жаропрочной формы. Смазать маслом, разложить тесто на дно и бока формы. На тесто выложить начинку и распределить по всей форме. Раскатанным вторым листом слоеного теста накрыть начинку сверху и защипить края нижнего и верхнего слоев. Поверхность смазать молоком и проделать зубочисткой отверстия. Выпекать пирог тридцать минут, пока верхний слой не приобретет золотистый оттенок. Слоенный пирог с грибами и курицей подается горячим.

Заливной пирог с начинкой из грибов и ветчины

Что потребуется:

Для теста:

  • Сметана – 500 грамм.
  • Мука – 500 грамм.
  • Сода – десертная ложка.
  • Майонез – 500 грамм.
  • Яйца – 10 штук.

Для начинки:

  • Твердый сыр – 400 грамм.
  • Соль – чайная ложка.
  • Шампиньоны — 600 грамм.
  • Лук – 2 штуки.
  • Ветчина – 600 грамм.
  • Укроп – половину пучка.
  • Смесь перцев – чайная ложка.
  • Масло – 50 мл.
  • Листья салата – 5 штук.

Пошаговое приготовление

Этот рецепт пирога в духовке с грибами и ветчиной с легкостью освоит каждый начинающий кулинар. Предлагаем убедиться в этом лично и приготовить вкусный пирог своими руками. Начать лучше с начинки. С головок лука удалить шелуху, промыть и нашинковать кубиками. Большую сковороду с влитым в нее маслом разогреть, всыпать в сковороду кубики лука и пассеровать около десяти минут до прозрачности.

Очищенные шампиньоны порезать крупными кусочками и выложить их к луку, немного посолить и пассеровать минут десять до выпаривания из шампиньонов находящегося в них сока. Огонь потушить и приступить к следующим ингредиентам для пирога с грибами – это твердый сыр и ветчина рубленая. Оба эти продукта измельчить маленькими кубиками и добавить в сковороду.

Далее идет зелень укропа и листья салата. Промыть их под проточной водой, порубить, переложить в сковороду к остальным ингредиентам начинки. Всыпать смесь перцев и посолить при необходимости. Перемешать и отложить начинку на время приготовления теста в сторону.

Тесто для заливного пирога с грибами и ветчиной будет жидкой консистенции. Сначала в миску выложить сметану, сверху всыпать соду и хорошо перемешать, чтобы погасить соду. Затем к сметане добавить яйца, майонез и хорошо взбить смесь миксером. Последней просеять муку через сито-кружку и на низких оборотах снова тщательно взбить миксером, чтобы не осталось комочков.

Хорошо смазать огнеупорную форму маслом и наполнить ее половиной жидкого теста. Равномерно по всей форме выложить на тесто начинку из сковороды. Залить оставшейся частью теста, разровнять и отправить будущий пирог в духовку. Температура должна быть 180 градусов, время выпекания составляет от 50 до 60 минут. Во время выпекания тесто хорошо поднимается, пирог в готовом виде получается пышным, с насыщенным вкусом. Начинка из грибов, ветчины и сыра делает его ароматным и сытным.

Пирог с мясом, грибами и баклажанами

Ингредиенты для пирога:

  • Отварная говядина – 400 грамм.
  • Крупные шампиньоны – 15 штук.
  • Перец – на конце ножа.
  • Лук – 3 головки.
  • Соль – десертная ложка.
  • Баклажаны – 2 штуки.
  • Масло – 150 миллилитров.
  • Мука – 100 грамм.
  • Слоеное тесто – 1 килограмм.

Как правильно приготовить пирог

В данном рецепте с фото пирога с грибами, мясом и баклажанами подготовить нужно только начинку. Тесто используется готовое — слоеное. Его только нужно будет заранее достать из морозилки, чтобы оно успело разморозиться. Некрупные баклажаны вымыть и нарезать кружочками, толщиной не более 5-6 миллиметров. Кружочки разложить на нагретую сковороду и слегка обжарить на растительном масле с обеих сторон. Затем переложить на тарелку, чтобы стекло лишнее масло.

Крупные шампиньоны промыть, удалить жидкость и порезать тонкими слайсами, толщина которых не должна превышать 3 миллиметров. Репчатый лук чистится, моется и режется тонкими полукольцами. Отваренную до готовности говядину измельчить маленькими ломтиками. Все ингредиенты для начинки пирога подготовлены, и теперь нужно заняться тестом. Размороженное тесто разделить на две половины. Одна по размеру должна получиться чуть больше.

Тесто необходимо раскатать на десять сантиметров больше, чем размер формы, чтобы накрыть им и борта. Жаропрочную форму смазать маслом и поместить в нее раскатанный пласт слоеного теста, накрыв дно и стенки формы. Затем на тесто равномерно разместить слой измельченной говядины. На мясо выложить слой из обжаренных баклажанов. Последний слой из обжаренных грибов с луком также равномерно выложить сверху кружочков баклажанов. Раскатать меньшую часть оставшегося теста и накрыть им начинку.

Соединить пласты теста по краям формы и обрезать лишнее. Сделать проколы зубочисткой верхнего слоя теста в нескольких местах. Из остатков теста можно слепить украшения и разложить на поверхности пирога. Форму разместить в духовке на среднем уровне и выпекать пирог 35-45 пять минут при высокой температуре в 220 градусов. Готовый пирог с грибами, мясом и баклажанами остудить, разрезать порционно, при подаче украсить зеленью.

Пирог с рыбой и грибами

Продукты, нужные для приготовления:

  • Готовое дрожжевое тесто – 1 килограмм.
  • Рыбное филе – 600 грамм.
  • Шампиньоны – 400 грамм.
  • Сыр – 200 грамм.
  • Вареные яйца – 8 штук.
  • Соль – десертная ложка.
  • Масло растительное – 100 миллилитров.

Приготовление пирога по рецепту

Тесто достать из холодильника и поставить в теплое место. Духовку включить, форму для запекания обработать маслом и посыпать манкой или кукурузной мукой. Излишки стряхнуть. Далее нужно подготовить начинку. Кусочки рыбного филе натереть солью и обжарить в растительном масле на сковороде до готовности.

Грибы при необходимости почистить, измельчить и отваривать в подсоленной воде около пяти минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, разложить на кухонных полотенцах. Сыр натереть на терке. Яйца отварить в течение восьми-девяти минут до готовности, охладить и натереть на терке.

Размороженное дрожжевое тесто раскатать в виде прямоугольника. В миску поместить обжаренное рыбное филе и хорошо его размять. Соединить с отварными грибами и перемешать. На длинный край раскатанного теста выложить грибы с рыбой. Сверху посыпать перемешанными яйцами с сыром. Свернуть тесто с начинкой в рулет и выложить в круглую форму в виде спирали. Дать пирогу подойти в теплом месте около тридцати минут. Смазать маслом и поместить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов 40-50 пятьдесят минут. Пирог готов.

Самый простой пирог «Смородиновый» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Перебирала недавно бумаги моей мамочки, которой нет с нами уже 2, 5 года, и наткнулась на такую книжонку

Нахлынули воспоминания, слезы так и лелись ручьем. Когда-то я, 10-летняя девочка училась по этой книге печь тортики в старенькой чудо-печке (сейчас такого агрегата уже, наверное, и нет ни у кого), постоянно доканывая маму расспросами, что и как. Мама терпеливо отвечала и показывала, как правильно отмерять продукты, разбивать яица, сеять муку….Как же не хватает её, будучи уже взрослой, все равно столько вопросов, на которые кроме мамы никто не сможет ответить. Тогда мы выбрали с ней самый легкий тортик и я начала печь. Это самый первый мой торт.
Для него понадобятся самые простые продукты:
1 стакан смородинового (любого) варенья
1 яйцо
1 стакан молока
1 чайная ложка соды
2,5 стакана муки
Все перемешать и выпекать в духовке при 150 градусах до готовности. Очень хорошо поднимается. Можно кушать просто так (как сделали мои родные, не дав даже подумать, чем бы его смазать). А также можно смазывать кремом, украшать по Вашему желанию. Готовится очень быстро, самый простой выход, когда ничего нет к чаю.

Пояснения: Можно брать мороженные или свежие ягоды вместо варенья, тогда на стакан ягод добавить стакан сахара. Муки может уйти меньше, смотрите сами. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
Приятного аппетита!!!

Как готовить хорошо домашние пироги

А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Однако сейчас пироги (рецепты с фото представлены в этом же разделе) готовят в любой день, да и в любой час — это может быть выпечка со сладковатой фруктовой начинкой на завтрак или с перчёным мясом — на ужин. Шарлотка – простой и вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро. Если вы хотите узнать, как приготовить быстрый пирог на кислом молоке из самых простых ингридиетов, которые всегда под рукой, то этот рецепт для вас! Пирог – без начинки, но об этом никто никогда не догадается!) пышный, нежный, ароматный, а сверху – хрустящая сахарная корочка! Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Готовится такой торт без яиц, сливочного масла, поэтому получается недорогим, но очень вкусным, и имеет насыщенный шоколадный вкус.

Смотрите видео

Основы нет, начинка выкладывается на голый противень и заливается очень жидким тестом, которое скрепляет продукты. Тесто для такого пирога максимально неприхотливое — его не нужно раскатывать или ждать расстойки, как в случае с дрожжевым тестом, в готовом изделии оно очень нежное. Если вы приготовите пирог по нашему рецепту, сделайте фото вашего пирога и разместите фотографию под рецептом — угостите всех вашим пирогом. Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в лондоне, в одной потрясающей пекарне. Невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться шарлоткой с чашечкой чая.


Пирог Лучшие рецепты пирогов Как приготовить

Катлама — блюдо башкирской, татарской, таджикской и узбекской кухни, представляющее собой рулет или слоистую лепёшку с начинкой (которая тоже рулет по сути). Вкусное тесто, сочная рыба, нежные отварные яйца и заливка, которая образовывает на поверхности манника румяную корочку. Яблочные пироги — весьма популярная выпечка в любое время года, но осенью она особенно востребована. Пирог готовится на основе капусты из жидкого теста (на сметане и майонезе) и запекается на сковороде.

Удивительно, но на следующий день этот бананово-морковный кекс с вяленой клюквой и орехами ещё вкуснее, вкус и аромат раскрываются ярче. Знаете ли вы, что зная, как приготовить шоколадный пирог за 5 минут, можно баловать родных сладостями даже по утрам! Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Тесто готовим на сметане и майонезе, сверху выкладываем консервированную рыбу с отварными яйцами, обжаренным луком и зеленью, заливаем смесью майонеза, сметаны и яйца, а затем отправляем в духовку.



Вкусные пироги рецепты простые и очень вкусные пирога

Различные способы выпечки пирогов вы найдете в специальном разделе нашего сайта, который предлагает интересную подборку рецептов. Пироги бывают открытые, когда начинка лежит поверх теста, и закрытые, когда начинка полностью внутри теста. Самое главное в пирогах — правильно приготовленное тесто, а также начинка из гармонично подобранных ингредиентов. Французская ватрушка — это насыпной пирог с творожной прослойкой, который готовится совсем не сложно. Очень вкусный, нежный и сочный шоколадный пирог, который можно легко приготовить, как в мультиварке, так и в духовке.

Несложный рецепт пирога. Пироги — рецепты

Практически каждая настоящая хозяюшка мечтает овладеть искусством приготовления вкусных, домашних пирогов. И вот, чтобы научиться готовить самые вкусные пироги, вам необходимо лишь обратить внимание на подборку самых аппетитных рецептов. В данной подкатегории вы найдете рецепты, как приготовить пирог с самыми различными начинками. Это и пироги с яблоками, с капустой, с вареньем, с мясом, с творогом, с рыбой, с картошкой, с сыром, с грибами, с вишней и многие другие. Начинка для пирогов может быть и другой, все зависит лишь от ваших вкусовых предпочтений. Также здесь можно найти и рецепты пирогов с необычными начинками. Это и пирог с финиками, пирог со сливой, кокосовый пирог и даже тыквенный пирог с корицей. Вкусные сладкие пироги можно приготовить как на праздничный стол, так и просто к чаю или кофе. А рецепт пирога с картошкой поможет вам поразить гостей простым, но в то же время очень аппетитным и вкусным блюдом. Необычное сочетание ингредиентов обязательно придется всем по душе. Также в этой подкатегории для вашего удобства приведены рецепты пирогов с фото. Дрожжевые пироги, пироги на кефире, простые пироги, быстрые пироги – все это вы также найдете здесь. Простые рецепты пирогов помогут вам приготовить вкуснейшее блюдо за считанные минуты с простых продуктов, которые всегда можно найти под рукой. К примеру, чтобы приготовить капустный пирог вам понадобится минимум ингредиентов, а результат превзойдет все ваши ожидания. Поверьте, приготовление пирогов доставит вам массу удовольствия, ведь у вас обязательно получится самый вкусный пирог. И помните, вкусные пироги нужно готовить с любовью. Только тогда родные и гости будут просто в изумлении от аппетитной домашней выпечки и ваших кулинарных способностей.

31.12.2019

Пирог «Улитка» из лаваша с фаршем в духовке
Ингредиенты: лаваш, фарш, лук, яйцо, сыр, сметана, соль, перец, чеснок, масло растительное

Пирог можно приготовить не только из теста: взяв за основу тонкий лаваш, а в качестве начинки — мясной фарш с жареным луком, вы получите отличную выпечку.

Ингредиенты:
— 2 армянских лаваша;
— 400 г фарша;
— 2 луковицы;
— 2 яйца;
— 80 г твердого сыра;
— 4 ст. л. сметаны;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— сухой чеснок по вкусу;

27.12.2019

Сырный пирог из слоеного теста
Ингредиенты: слоеное тесто, сыр, прованская трава, масло растительное, яйцо

Слоеное тесто хорошо тем, что из него можно просто и быстро приготовить много вкусных блюд, например, сырный пирог. Рецепт у него легкий, времени он требует мало, а получается красивым и интересным.

Ингредиенты:
— 400 г слоеного теста;
— 15-170 г сыра твердых сортов;
— 1—120 г мягкого сыра;
— 1-2 ст.л. тертого пармезана;
— прованские травы по вкусу;
— растительное масло для смазки формы;
— куриное яйцо для смазки теста.

03.09.2019

Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой на майонезе и сметане
Ингредиенты: яйцо, майонез, сметана, мука, разрыхлитель, соль, перец, чеснок, кунжут, рыбная консерва, картофель, лук, масло растительное

Простой, но вкусный заливной пирог можно готовить с любой начинкой, например, с рыбными консервами и картошкой. Получится и красиво, и сытно.
Ингредиенты:
— 3 яйца;
— 1,5 ст.л. майонеза;
— 2 ст.л. сметаны;
— 3-4 ст.л. пшеничной муки;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 0,5 ч.л. сухого чеснока;
— 2 ст.л. кунжута;
— 200 г рыбных консервов;
— 1 картофелина;
— 1 луковица;
— 2 ст.л. растительного масла.

26.08.2019

Заливной пирог с луком и яйцом на кефире
Ингредиенты: кефир, мука, разрыхлитель, яйцо, лук зеленый, соль, перец, кунжут, специя, масло растительное

Простой, но сытный и вкусный пирог из заливного теста и с начинкой из лука и вареных яиц пригодится вам и в будние дни, и в праздники: это отличная выпечка, которая будут уместна всегда.

Ингредиенты:
— 1 стакан кефира;
— 5-6 ст.л. муки;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— 3 яйца в тесто;
— 2 яйца в начинку;
— 5 перьев зеленого лука;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— кунжут по вкусу;
— специи по вкусу;
— 2 ст. л. растительного масла.

01.08.2019

Заливной пирог с курицей на кефире
Ингредиенты: кефир, сметана, яйцо, мука, разріхлитель, соль, перец, майонез, куриное филе, картофель, мало растительное

Ингредиенты:
— 100 мл кефира;
— 50г сметаны;
— 2 яйца;
— 4-5 ст.л. муки;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 1 ст.л. майонеза;
— 150 г куриного филе;
— 1 картошка;
— масло растительное по вкусу.

26.07.2019

Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке
Ингредиенты: кефир, сметана, яйцо, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, яблоко, масло растительное

Вкусный и ароматный, пышный и аппетитный — все это про яблочный пирог, испеченный по этому рецепту, с заливным тестом на кефире. Вас приятно удивит простота приготовления этой выпечки.
Ингредиенты:
— 70 мл кефира;
— 70 г сметаны;
— 2 яйца;
— 5 ст.л. муки;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— 1 яблоко;
— 1 ст. л. масла растительного.

07.06.2019

Шарлотка с ревенем в духовке
Ингредиенты: ревень, яйцо, разрыхлитель, сахар, мука, сливочное масло, ванильный сахар, соль

Шарлотку можно готовить не только с яблоками, а со многими другими ингредиентами, например, с ревенем. Получается очень вкусно, очень красиво и довольно бюджетно.

Ингредиенты:
— 2 яйца;
— 1 ст.л. разрыхлителя;
— 130 г сахара;
— 1 стакан муки;
— 50 г сливочного масла;
— 10 г ванильного сахара;
— 1 щепотка соли.

04.01.2019

Заливной пирог с вишней
Ингредиенты: вишня, масло, мука, сахар, крахмал, яйцо, сметана

Заливные пироги хороши тем, что их очень легко готовить, и получаются они всегда и у всех. Советуем вам испечь такой пирог с вишней, по нашему рецепту — вы останетесь довольны результатом.

Ингредиенты:
— 200 гр вишни;
— 100 гр сливочного масла;
— 400 гр муки;
— 130 гр сахарной пудры;
— 10 гр крахмала;
— 4 яйца;
— 250 гр сметаны.

10.12.2018

Яблочный пирог «Невидимый», который тает во рту
Ингредиенты: мука, яблоки, сахар, молоко, масло растительное, яйца, разрыхлитель, сливочное масло

Яблочный пирог – это та выпечка, которая идеально подойдет для семейного чаепития. Приготовьте его по нашему рецепту – вы будете в восторге от его вкуса и внешнего вида!

Ингредиенты:
— мука – 70 гр;
— очищенные яблоки – 400 гр;
— сахар – 70 гр;
— молоко – 80 мл;
— масло растительное – 2 ст.л.;
— яйца – 2 шт;
— разрыхлитель – 1 ч.л.

Для заливки:
— сахар – 80 гр;
— яйцо – 1 шт;
— сливочное масло — 50 гр.

26.08.2018

Ачма из лаваша с сыром и творогом
Ингредиенты: лаваш, яйцо, кефир, творог, сыр, чеснок, соль, перец, зелень, масло

Ачма очень вкусное блюдо. которое вы сможете приготовить самостоятельно. Как это сделать, я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 3 лаваша,
— 2 яйца,
— 100 мл. кефира,
— 300 грамм творога,
— 250 грамм адыгейского сыра,
— сухой чеснок,
— соль,
— перец,
— зелень,
— 1 ст.л. масла растительного.

26.08.2018

Сладкий пирог к чаю
Ингредиенты: дрожжи, яйцо, соль, ванилин, сахар, масло, сливки, молоко, мука

Предлагаю вам приготовить очень вкусный и простой в приготовлению сладкий пирог к чаю. Рецепт приготовления я детально для вас описала.

Ингредиенты:

— 250 грамм муки,
— 100 грамм молока,
— 20 грамм дрожжей,
— 2 яйца,
— щепотка соли,
— щепотка ванилина,
— 2 ч.л. + 100 грамм сахара,
— 1 ст.л. растительного масла,
— 150 грамм сливочного масла,
— 200 грамм сливок.

05.08.2018

Шарлотка с дыней
Ингредиенты: мука, яйцо, крахмал, сахар, дыня, соль

В летнюю пору предлагаю вам приготовить очень вкусную выпечку — шарлотку с дыней. Рецепт приготовления очень простой. Такая выпечка отлично подойдет как до чая, так и до кофе.

Ингредиенты:

— 200 грамм муки,
— 3 яйца,
— 1 ст.л. крахмала,
— 100 грамм сахара,
— 150 грамм дыни,
— щепотка соли.

05.08.2018

Пирог с брусникой
Ингредиенты: брусника, крахмал, соль, мука, масло, разрыхлитель, сахар, яйцо

Брусника – ягода не особо вкусная, чуть кислая с горчинкой, совсем невзрачная. Сегодня я расскажу как приготовить с этой вкусной ягодой самый вкусный пирог.

Ингредиенты:

— 300 грамм брусники,
— 1-2 ст.л. крахмала,
— щепотка соли,
— 2 стакана муки,
— 75 грамм масла сливочного,
— 2 ч.л. разрыхлителя,
— 150 грамм сахара,
— 1 яйцо.

24.07.2018

Пирог с клубникой и сметанной заливкой
Ингредиенты: мука, сливочное масло, сметана, сахар, разрыхлитель, яйцо, ванилин, клубника, крахмал

Чтобы приготовить вкусный пирог, не надо особых навыков и умений: воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте его с клубникой и сметанной заливкой. Вот увидите, это очень просто и очень вкусно!

Ингредиенты:
Для теста:

— мука – 125 гр;
— сливочное масло – 50 гр;
— сметана- 50 гр;
— сахар – 50 гр;
— разрыхлитель – 1 ч.л. (или 0,5 ч.л. гашеной соды).

Для заливки:
— мука -1 ст.л.;
— густая сметана – 100 гр;
— яйцо — 1 шт;
— сахар – 100 гр;
— ванилин по вкусу.


Для начинки:

— клубника- 250 гр;
— крахмал – 1 ст.л.;
— сахар – 2 ст.л.

23.07.2018

Татарский пирог с мясом и картошкой
Ингредиенты: сметана, соль, мука, сахар, масло, яйцо, вода, лук, специя, бульон мясной, мясо, картофель

Этот татарский пирог с мясом и картофелем станет настоящим украшением любого стола. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 120 мл. сметаны;
— пару щепоток соли;
— 500 грамм муки;
— щепотка сахара;
— 50 грамм сливочного масла;
— 1 яйцо;
— 100 мл. воды;
— 2 луковицы;
— специи;
— 300 мл. мясного бульона;
— 350 грамм мяса;
— 1 кг. картофеля.

16.07.2018

Пирог со сливой
Ингредиенты: слива, масло, мука, яйцо, сахар, корица, разрыхлитель, соль, мороженое, мята

Сегодня я расскажу вам как приготовить в духовке очень вкусный и простой в приготовлении пирог со сливой.

Ингредиенты:

— 600-700 грамм сливы,
— 100 грамм масла сливочного,
— 30 грамм масла растительного,
— 250 грамм муки,
— 2 яйца,
— стакан сахара,
— 1 ст.л. корицы,
— полторы ч.л. разрыхлителя,
— щепотка соли,
— 30 грамм сливочного мороженого,
— 2-3 листка мяты,
— немного сахарной пудры.

Да, рецептов всевозможных «Шарлоток» на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала… Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой… Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Пирог — прекрасное блюдо к застолью, вечеринке или просто знак внимания дорогому человеку! Многие хозяйки считают приготовление пирога хлопотным занятием, требующим много времени, поэтому чаще всего всё заканчивается походом в кулинарию за готовым пирогом. Сегодня мы расскажем, как сделать простой пирог на скорую руку по быстрому рецепту из обычных продуктов.

Помимо хлопотности готовки пирога, бывают ситуации, когда он нужен срочно и обязательно вкусный. Есть у нас такие рецепты! И быстро, и просто, и вкусно!

Мы собрали несколько простых рецептов пирогов, как сладких, так и с овощной начинкой.

Домашний рецепт быстрого пирога «Карамельный»

Так как пирог готовится на основе фруктового или , лучше предпочесть продукт с кислинкой, потому что от этого будет зависеть его пористость и пышность. У готового пирога темный цвет, и к нему хороша сливочная обмазка из сгущенки, смешанной с густой сметаной.

Ингредиенты:

  • мука — 350 граммов;
  • кефир -200 миллилитров;
  • яйцо куриное — 2 штуки;
  • сода пищевая — 1 десертная ложка;
  • сахарный песок — 120 граммов;
  • варенье — 1 стакан.

Быстрый пирог по домашнему рецепту готовить так:

  1. Просеять муку, приготовить форму для пирога, обмазать ее изнутри растительным маслом и, припудрив перед заливкой теста мукой, включить духовку.
  2. В подходящей посуде растереть сахарный песок с сырыми яйцами, следом добавить к ним кефир и перемешать до однородности. В получившуюся массу ввести при помешивании муку и тщательно все размешать.
  3. Настал момент в другой подходящей емкости смешать с содой и эту шипящую массу влить при помешивании в замешенное только что , которое достаточно быстро и энергично перемешать лопаткой и вылить в подготовленную форму, дно которой можно застелить пекарской бумагой.
  4. Остается поместить будущий пирог в духовку, разогретую до +180° С и выпекать в продолжение 30 минут, по истечении которых пирог извлекается их духовки, немного «отдыхает» и на сервировочное блюдо выкладывается путем осторожного переворота формы вверх дном.

Украсить такой пирог можно всевозможными обмазками или присыпками, цукатами, свежими ягодами или кусочками фруктов, тем, что окажется под рукой. Подавать остывшим, чтобы он легко мог быть разрезан на порции.

Простой рецепт яблочного пирога на скорую руку

Такой пирог на скорую руку понравится любителям аромата и яблока, потому что они вместе со сливочным запахом молока придадут ему неповторимый домашний уютный запах, который наполнит весь дом.

Ингредиенты для теста:

  • мука пшеничная -1,5 стакана;
  • сахарный песок — 0,5 стакана;
  • яйцо куриное — 1 штука;
  • молоко натуральное — 0,5 стакана;
  • масло — 2-3 столовых ложки;
  • яблоки — 3-4 штуки;
  • соль пищевая и корица — по 1 щепотке.

для посыпки:

  • сахар коричневый — 120 граммов;
  • мука — 2 столовых ложки;
  • масло — 2 столовых ложки;
  • корица — 1 щепотка.

По простому рецепту яблочный пирог на скорую руку готовить так:

  1. Просеять через сито в подходящую емкость норму муки, смешанной с разрыхлителем. Добавить к ней сахар, соль и корицу.
  2. Вымытые яблоки очистить от кожуры, убрать сердцевину и нарезать кусочками.
  3. В отдельной миске взбить венчиком до пышной массы куриные сырые яйца, влить при помешивании в них молоко, добавляя растительное без запаха масло.
  4. Получившуюся смесь влить при помешивании в муку и лопаткой вымесить до однородной массы тесто для пирога.
  5. Добавить в него резаные смешать их равномерно со всем тестом, которое равномерно же вылить в подготовленную, смазанную изнутри растительным маслом форму для запекания пирога.
  6. Приготовить присыпку. Перетереть руками в крошку все ингредиенты для нее. Посыпать сверху пирог и поместить форму с ним в разогретую до +180° С духовку минут на 25-30, по прошествии которых желательно деревянной шпажкой проверить его на готовность: сухая — готов, липкая с крошкой — не готов.

А дальше, по классике жанра, дать пирогу в форме чуток отдохнуть, а затем выложить путем аккуратного переворота формы или остудить получше и извлечь из формы при помощи широкой лопатки. Подавать порезанным на порции предпочитаемой вами формы.

Деревенский рецепт быстрого пирога с грибами и капустой

Пирог с капустой — звучит как песня! Пахнет деревенской избой, освещенной через окна белым чистым снегом. Пахнет детством и уютом, стоит создавать такую атмосферу почаще.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 5 столовых ложек;
  • майонез — 250 граммов;
  • разрыхлитель — 2 чайные ложки;
  • шампиньоны свежие — 500 граммов;
  • лук репчатый — 2 штуки;
  • лук зеленый;
  • сметана — 250 граммов;
  • яйцо куриное — 5 штук;
  • морковь свежая — 1 корень;
  • капуста — 500 граммов;
  • укроп свежий — 1 пучок;
  • соль пищевая и черный молотый перец — по вкусу.

По деревенскому рецепту быстрый пирог с капустой и грибами готовить так:

  1. Свежие шампиньоны обмыть, дать стечь избытку воды, порезать тонкими пластинками и обжарить в растительном масле до готовности.
  2. Очистить и вымыть все овощи. Измельчить морковь на крупной терке, лук и измельчить ножом. На отдельной сковороде и растительном масле обжарить смешанные овощи до готовности, после чего соединить их с обжаренными шампиньонами.
  3. Подошла очередь теста, для чего смешать сметану с майонезом, далее — со взбитыми венчиком яйцами. Добившись полной однородности массы, ввести муку с разрыхлителем, с солью и молотым черным перцем, с добавлением мелко рубленного свежего укропа.
  4. Форму для пирога обмазать изнутри растительным масло, выложить в нее равномерно капусту, смешанную с грибами, и залить жидким тестом.
  5. Форму с пирогом поставить в разогретую до +180° С духовку на 25-30 минут, но полную готовность пирога проверить деревянной шпажкой.

Готовому пирогу дать настояться минут 10-15 и, перевернув аккуратно форму с ним, «вытряхнуть» бережно на подходящую подставку или блюдо. Подавать холодным, порезав на порционные куски.

Быстрый пирог с орехами и вишней по бабушкиному рецепту

Этот простой и быстрый пирог по способу приготовления напоминает праздничный торт и обещает вполне его заменить, если все выполнить корректно.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 3 стакана;
  • масло сливочное — 200 грамм;
  • яйцо куриное — 3 штуки;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • разрыхлитель для теста — 10 граммов;
  • какао-порошок — 3 столовые ложки;
  • обжаренные ядра грецкого ореха — 2-3 столовые ложки;
  • вишня без косточки — 350 грамм.

Для крема:

  • сметана свежая — 1 литр;
  • сахарный песок — 1 стакан.

Быстрый пирог с орехами и вишней по бабушкиному рецепту готовят так:

  1. Обжарить на сухой сковородке ядра грецкого ореха и выдуть из него шелуху.
  2. Выбрать из вишен косточки и дать стечь избытку сока через дуршлаг.
  3. Разделить яйца на желтки и белки в разные миски. Желтки миксером взбить с сахаром до белой пышной массы и ввести в них половину просеянной накануне муки при помешивании ложкой.
  4. Миксером же, добавив немного сахара, взбить до устойчивых пиков белки. После чего их бережно ввести во вторую половину муки, помешивая ложкой.
  5. В желтковую половину теста добавить порошок какао, перемешать до однородности, выложить на смазанный маслом противень таким слоем, чтобы высота готового коржа была по возможности не выше 1 сантиметра и поместить в разогретую до +180 С духовку на 25-30 минут.
  6. Белковую половину теста выложить в отдельную форму и тоже печь в разогретой духовке до +180° С в течение 25-30 минут.
  7. Готовые коржи извлечь из духовки, выложить на подложку, дать остыть.
  8. Пока коржи остывают, приготовить крем для промазки коржей, который готовится из взбитой при помощи миксера жирной сметаны и сахарного песка.
  9. Остывший коричневый — корж нарезается равномерными 1Х1 сантиметр кубиками, которые следует выложить в емкость с кремом и аккуратно их перемешать, оставив в нем для пропитки на 15-20 минут.
  10. Напитавшиеся кубики следует выложить правильной горкой на светлый корж, равномерно добавляя между ними орехи и . Получившийся пирог-конус облить оставшимся кремом, после чего готовый полностью пирог поместить в холодное место или холодильник на 1 час.

Пирог получается достаточно объемный — хватит насладиться всей семье и гостям. На такой же пирог поменьше достаточно ополовинить ингредиенты. Можно исключить даже орехи и вишенки или заменить их на другие сладкие добавки.

Рецепт быстрого пирога «Проще простого»

Оригинальность такого пирога заключается в том, что для его приготовления не понадобится даже духовка — его можно приготовить на сковороде. При этом он ничего не теряет.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 1,5 стакана;
  • молоко сгущенное — 120 граммов;
  • яйцо куриное — 1 штука;
  • сода пищевая — 0,5 чайной ложки;
  • уксус — 0, 5 чайной ложки.

Для крема:

  • молоко — 1 стакан;
  • сахарный песок — 120 граммов;
  • яйцо — 1 штука;
  • ванильный сахар — 2 пакетика;
  • мука — 1 столовая ложка.

Быстрый пирог «Проще простого» по оригинальному рецепту готовить так:

  1. Смешать вилкой сырые яйца со сгущенкой до однородности, ввести в массу гашеную уксусом соду, а следом — муку при помешивании до однородной массы, на основе которой замесить тесто. Раскатать его пластом и свернуть в рулет, который разделить на 8 равных частей, каждую из которых раскатать скалкой на тонкий корж.
  2. К этому времени сковорода с толстым дном раскалена, и в ней обжарить по очереди все 8 коржей с обеих сторон — по 2 минуты с каждой. Готовые коржи сложить один на другой, покрыть подходящей по размеру плоской тарелкой и подровнять их края ножом, придавая пирогу правильную форму.
  3. Для крема в небольшом металлическом сотейнике соединить сахар, муку, сырые яйца и молоко и энергично перемешать до однородной массы без комочков. Поставить на огонь, добавить сливочное масло и при постоянном помешивании довести до кипения, которое на слабом огне длится не долее 20 секунд.
  4. Готовым горячим заварным кремом промазать один за другим все 8 коржей. Обмазать и верх и бока тоже. Оставшиеся обрезки при выравнивании контура пирога раскрошить и ими посыпать верхний его слой.

Пропитывать такой пирог можно и при комнатной температуре и в прохладном месте не менее 2-3 часов, а лучше, как обычно, — на ночь. После чего он легко режется на порционные кусочки.

Быстрый рецепт простого пирога «Рельефный»

Вот уж действительно простой пирог на скорую руку. Проще такого пирога действительно трудно найти, но эта простота далеко не за счет его вкуса. Обычно он нравится детям, они охотно с ним завтракают. К тому же он привлекательно выглядит своей рельефностью.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 2-3 стакана;
  • масло сливочное или маргарин — 200 граммов;
  • яйцо куриное -2 штуки;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • разрыхлитель для теста — 1 столовая ложка;
  • варенье погуще (любое) — 1 стакан;
  • ванильный сахар — 1 пакетик.

Простой пирог «Рельефный» по быстрому рецепту готовят так:

  1. Сливочное масло растопить, превратив в топленый его вариант, но вводить в тесто его можно только остывшим.
  2. В колбу блендера или для миксера в подходящую емкость выложить сахар, яйца, топленое сливочное масло, ванилин и взбить до однородной массы.
  3. В емкость с мукой постепенно влить взбитую массу и лопаткой вымесить мягкое тесто, которое следует разделить на две неравные части, меньшую из которых поместить в полиэтиленовом пакете в морозильную камеру.
  4. Большую часть теста раскатать не тоньше полутора сантиметров и, поместив в промазанную растительным или сливочным маслом форму, покрыть нежидким вареньем или джемом.
  5. Достать из морозилки остывшее тесто и на крупной терке потереть его прямо над формой с пирогом, равномерно распределяя «стружку» по его поверхности.
  6. Остается только поставить форму с пирогом в разогретую до +180° С духовку и выпекать его в течение 25 минут.

По истечении указанного времени пирог извлечь, дать настояться 10-15 минут, переместить на подложку, остудить и нарезать на полосочки. Такой пирог — хоть в пир, хоть в мир, хоть в добры люди!

Домашний рецепт пирога на скорую руку — «Нежданный гость»

Вот уж, проще и быстрее рецепт трудно сыскать. Такой пирог можно затворить, пока нежданный гость раздевается! Судите сами!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 2,5 стакана;
  • молоко жирное — 1 стакан;
  • варенье — 1 стакан;
  • сода пищевая — 1 чайная ложка.

Пирог на скорую руку «Нежданный гость» по домашнему рецепту готовить так:

  1. Все ингредиенты смешать до равномерности массы, ввести гашенную уксусом соду, взбить венчиком без комочков и вылить его в подготовленную, смазанную маслом форму.
  2. В разогретую духовку до +180° С поместить форму с тестом и запекать пирог до подрумянивания его верха, около 30 минут. Можно протестировать его готовность и при помощи деревянной шпажки.

Готовый пирог настоять минут 10 и можно переложить на подложку, чтобы нарезать его прямоугольными полосочками, которые перед подачей к чаю или кофе полить сгущенным молоком.

Банановый пирог на скорую руку

Простые и доступные ингредиенты, небольшой период готовки и замечательный в итоге пирог — все это делает городской рецепт бананового пирога достаточно востребованным, потому что он, как и все рецепты, размещенные в этой статье, — простой пирог на скорую руку.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 2 стакана;
  • масло сливочное — 100 граммов;
  • яйцо куриное — 2 штуки;
  • сахарный песок — 1,5 стакана;
  • молоко натуральное — 150 миллилитров;
  • банан — 2 штуки;
  • разрыхлитель пекарский — 2 чайные ложки;
  • соль — по вкусу;
  • ванилин — 1 чайная ложка.

Банановый пирог на скорую руку по городскому рецепту готовить так:

  1. В чашку блендера ввести размягченное сливочное масло, сахар и взбить их до однородности. Размять вилкой очищенный банан, добавить его в блендер совместно с молоком, солью и ванилином — все перемешать ложкой.
  2. К получившейся смеси добавить по одному свежие яйца и на самых малых оборотах блендером перемешать его содержимое.
  3. Последней ввести муку, смешанную с разрыхлителем, исключая комочки, и перемешать все окончательно.
  4. В подготовленную и смазанную маслом форму влить жидкое тесто и поместить ее для выпекания в разогретую до +180° С духовку на 35-40 минут.

Готовый пирог остудить, переложить на сервировочное блюдо, порезать на порции и подавать можно с различными подливками.

Экзотический рецепт быстрого пирога «Киви»

Из названия пирога очевидно, что особый вкус и аромат ему придает введение фруктовой добавки в виде кусочков киви и миндаля.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 200 граммов;
  • молоко натуральное — 3 столовые ложки;
  • яйцо куриное свежее — 1 штука;
  • масло сливочное — 50 граммов;
  • киви свежие — 6 штук;
  • сахарный песок — 2 столовые ложки;
  • разрыхлитель пекарский — 1 десертная ложка.

Подливка к пирогу:

  • миндаль рубленый — 100 граммов;
  • сахарный песок — 50 граммов;
  • молоко — 1 столовая ложка;
  • мука — 1 столовая ложка;
  • масло сливочное — 75 граммов;

По экзотическому рецепту быстрый пирог «Киви» готовить так:

  1. Смешать муку с разрыхлителем пекарским и просеять, добавить сахарный песок.
  2. Венчиком смешать в миске молоко, масло сливочное размягченное, яйцо и ввести в эту массу порциями при постоянном помешивании смесь муки, разрыхлителя и сахара, исключая комочки.
  3. Дно подходящей формы необходимо застелить пекарской бумагой и выложить в нее получившееся тесто. Его необходимо разровнять, сформировав бортики, и поверху разложить очищенные от кожицы и красивыми дольками и кружочками резанные плоды киви.
  4. Украшенный фруктами простой пирог на скорую руку «Киви» поместить в разогретую до +180° С духовку на 20-25 минут. Перед извлечением проверить деревянной шпажкой на готовность.
  5. Сладкую подливку к пирогу «Киви» можно приготовить, пока сам пирог запекается в духовке. В подходящем сотейнике на умеренном огне соединить все указанные ее ингредиенты, при постоянном помешивании довести массу до кипения и снять с огня.

Готовый пирог остудить, предварительно освободив от пекарской бумаги, пока он горячий. Дать остыть и порезать на порции. Подавать остывшим, поливая подливочкой, или подать ее в креманках, куда можно кусочки пирога обмакивать.

Для приготовления простых пирогов на скорую руку сразу нужно подготовить все необходимые ингредиенты, чтобы не снижать скорость их готовки. Варенье, рекомендуемое рецептом должно быть густым или лучше взять густой джем или повидло. Несколько сгустит варенье и придаст ореховый вкус добавление в него обжаренных и рубленных мелко любых орехов. Любой из предложенных быстрых пирогов можно украсить и придать особый вкус приготовленной подливкой.

Быстрые пироги передерживать в духовке не рекомендуется — они теряют при этом главную свою «изюминку» — легкость и пышность и пересушиваются. Остается только корректно воспользоваться рекомендациями и рецептами, приведенными здесь, чтобы прославиться заботливой мамой, женой и гостеприимной хозяйкой.

Кулинарное сообщество Li.Ru —

100 рецептов вкусных пирогов

Предлагаю рецепт вкусного пирога с лимонной начинкой. Готовится он достаточно легко. Ингредиенты для приготовления пирога — простые, а вкус получается восхитительным, калорийность не очень высокая.

Пирог готовится очень быстро, потому что используется готовое слоеное тесто и рыбные консервы. Получается очень вкусный пирог, который понравится все вашей семье.

Пирог с вареньем, рецепт которого прост как дважды два, является отличным аккомпанементом к чайному или кофейному столу. Простой в приготовлении домашний пирог.

Приготовить пирог с фаршем — значит, еще раз подтвердить, что вы замечательная хозяйка. А зная некоторые секреты, такой пирог можно сделать легко и очень быстро, и без ущерба вкусовым качествам!

Рецепт пирога с замороженной клюквой придумала моя тётя. В нашей семье этот пирог является традиционным, мы постоянно печем его на всякие семейные праздники.

Клубничный пирог на 14 февраля — сладкий, цвета страсти, нежный и самый вкусный! Порадуйте любимого человека, сделайте его жизнь сладкой сказкой. А День Валентина — лучший повод его или ее побаловать.

Пирог с яблоками и бананами получается нежным, немного влажным за счет бананов. Яблочки вносят кислинку, а сладкий банан придает экзотический вкус классическому пирогу. Пирог для любого времени года!

Рецепт пирога из налима где-то нашла моя мама. И готовит его просто потрясающе! Тесто обыкновенное, на сметане. Получается очень вкусно!

Вкусный и ароматный пирог с манго можно приготовить дома, очень быстро и легко. Приготовьте стручок ванили и обычные ингредиенты для выпечки.

Вашему вниманию — базовый рецепт приготовления киша с сыром. Добавляйте в рецепт какие-то дополнительные ингредиенты — и каждый раз у вас будет получаться новая версия киша с сыром.

Калорийный, сытный и невероятно вкусный рыбный пирог с картофелем можно приготовить на обед или взять с собой в качестве перекуса.

Говорят, что это рецепт киша с брокколи и тунцом принадлежит французам. Возможно. Я же позаимствовала его у своей мамы. Консервированный тунец и брокколи — потрясающий дуэт! Попробуйте.

Раньше я искренне считала, что пирог в хлебопечке сделать невозможно. Оказалось, это вовсе не так — пироги в хлебопечке получаются не менее вкусными, чем хлеб!

Это наверное один из самых вкусных пирогов на свете, потому что именно он пахнет чем-то особенно домашним и родным. Думаю, что это запах детства и еды приготовленной бабушкой.

Очень интересное сочетание кукурузной крупы, фасоли и жареного лука придется по душе настоящим гурманам. Если вы хотите приготовить что-то действительно необычное, то вам сюда.

Если вам хочется чего-то новенького на десерт, то обязательно приготовьте этот шоколадный пирог со свеклой! Свекла — достаточно сладкая, а в выпечке её вкус особенно приятен.

Узнайте, как приготовить пирог с мясом и картофелем, и в вашем меню появится еще одно вкусное и сытное блюдо! Мужчины от этого пирога в восторге.

Пирог из маслят — вкусное и не сложное в приготовлении блюдо. Сейчас, летом, Вы сами можете насобирать в лесу свеженьких, молодых маслят и приготовить из него вкусный пирог. Не упускайте возможность!

Нежнейший пышный бисквит с сочными грушами, обильно посыпанный сахарной пудрой… У вас тоже слюнки текут, правда? Тогда рассказываю, как приготовить пирог с консервированными грушами.

Хочу рассказать, как приготовить тесто для пирога с яблоками — пышное, мягкое, «ноздреватое» — в общем, именно такое, каким и должно быть настоящее дрожжевое сдобное тесто!

Новогодний пирог «Лошадь 2014»

Год Лошади будет спокойным и принесет успех тем, кто свои дела начал в прошлом году, в том числе, сердечные, говорят астрологи. А для привлечения доброй лошадки приготовьте в ее честь вкусный пирог.

Грузди — очень вкусные и необычайно ценные грибы (в них содержится много белков). Поэтому пирог с груздями и картошкой получается не только вкусным, но и очень сытным и питательным. Попробуйте сами!

Рецепт приготовления постного пирога с вареньем без яиц и молочных продуктов пригодится всем, кто соблюдает посты, а также следит за своим здоровьем и весом.

Не пугайтесь нерусского названия — в действительности, рецепт киша с ветчиной предельно простой. Приготовить его дома вам не составит труда. Однако вкус у этого киша — просто восхитительный.

Русский яблочный пирог пекла ещё моя бабушка. Он очень прост в приготовлении. Получается ароматным и вкусным. Рецепт русского яблочного пирога — вашему вниманию! Попробуем? 😉

Грибы представляют собой очень ценный, к тому же еще и вкусный продукт. Из них можно приготовить множество блюд на разный вкус. Например, пирог из вешенок.

Киш лорен готовится с прожаренным беконом и тёртым твёрдым сыром. основа для киша делается из песочного теста. Приготовьте его заранее или купите готовое песочное тесто. Давайте готовить.

Если вы думаете, что пироги — это долго и хлопотно, то вы глубоко заблуждаетесь! Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить капустный пирог на скорую руку, и порадовать родных и близких ароматной свежей выпечкой без лишних заморочек.

Английский хлебный пудинг — это интересное блюдо, которое скорее десерт по своей сути. Пудинг готовится с цитрусовыми, медом, кедровыми орешками, поэтому получается очень красивый и вкусный.

Кростатта с джемом — это вкуснейший пирог, один из любимых десертов в Италии. Это блюдо, как и многие другие итальянские, насколько простое в приготовлении, настолько и вкусное.

Пирог с капустой и фаршем получается очень сытным, он может стать полноценным обедом или ужином. И тесто, и начинка готовится достаточно просто, поэтому приготовить этот пирог сможет каждый.

Пирог с маком — отличное сладкое лакомство к чаю. Дрожжевое тесто в рецепте очень легко замешивается и быстро подходит. Пирог можно подавать с чаем или холодным молоком.

Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус!

Давайте приготовим очень вкусное блюдо, перед которым невозможно устоять — рыбный пирог, а точнее пирог с палтусом. Получается поистине божественная выпечка. Пошаговый рецепт с фото — вашему вниманию.

Вкусный пирог на основе йогурта придется по вкусу всем членам семьи без исключения. Нежное и душистое тесто тает во рту, и пирог съедается за раз до последней крошки:)

В киш с грибами и сыром я добавляю помидоры черри — получается великолепно! Ещё, конечно, пряные приправы и специи. Угощайтесь!

Пастуший пирог — традиционное английское блюдо по старинному рецепту. Его смело можно подавать как основное обеденное блюдо. Сытость пирогу придает сочная говядина и картофель.

Лучший десерт из яблок в мультиварке — это ароматный, сладкий и нежный пирог. Попробовать его стоит всего лишь раз, а влюбится в этот вкус навсегда.

Вкусный, нежный и красивый творожный пирог на скорую руку. Да к тому же еще и полезный. Готовить легко, а получается шедевр!

Сытный и вкусный, а главное недорогой клубничный десерт в мультиварке. Такой десерт стоит попробовать!

Расскажу вам рецепт пирога со спагетти, сытного и вкусного. Готовится он просто, быстро, не требует много времени и сил.

Перевернутый яблочный пирог — теплый десерт для холодных осенних вечеров. Сладкий оттенок карамели и одновременно терпкий вкус яблок создают прекрасное сочетание.

Именно этот мясной пирог с картофелем подчёркнут в моей кулинарной книжке красным маркером! Баранина делает пирог очень сытным! И готовится он легко.

Пирог из киселя — это не бред и не фантазия шизофреника, а вполне себе вкусный и простой в приготовлении пирог. Не верите? Тогда читайте, как сделать пирог из киселя в домашних условиях.

Делюсь простым способом, как приготовить пирог с грибами и картофелем, — ароматнее и сытнее блюда не придумаешь, настоящее украшение для вашего праздничного стола. Попробуйте, это легко и экономно!

Быстрый и вкусный капустный пирог из слоеного теста прекрасно подойдет для перекуса дома или на природе.

Корни рецепта пирога с луком и ветчиной уходят в Германию. Я расскажу вам рецепт теста и начинки для пирога. Рецепт пирога с луком и ветчиной, кстати, я привезла именно из Германии.

Как говорила моя бабушка — ничего не должно пропасть! Если у вас засыхает хлеб, не выбрасывайте его! Сделайте из него хлебный пирог! Не потратите силы на тесто, а пирог получится очень вкусным!

Слоеный пирог со спаржей — хороший сезонный вариант выпечки, чтобы порадовать своих домашних. Тем более, спаржа — это самый малокалорийный овощ, который полон витаминов и минеральных веществ!

Сегодня расскажу, как сделать пирог на 14 февраля — на международный день влюбленных. Пирог получается вкусным, но главная его фишка — из него можно вырезать очень красивые сердечки. Попробуйте!

Киш — достаточно распространённый вид пирога, делается со многими начинками. Я предпочитаю киш с луком, очень вкусный и сытный, и что немаловажно — бюджетный. Рекомендую!

Французский яблочный пирог — это ароматный, свежий и бюджетный десерт из яблок и теста. Такой пирог особенно популярен в Бретани и Нормандии. Готовится французский яблочный пирог в течение часа.

Приготовить пирог с инжиром и козьим сыром достаточно легко, но впечатление будет сильным. Этот рецепт относится к разряду оригинальных и необычных для нашего меню. Тем интереснее его приготовить!

Гавайский пирог делается с ананасами и орехами. Ингредиенты не самые привычные для русского человека, однако если хотите попробовать что-то новое, рецепт гавайского пирога — то, что нужно.

Рецепт приготовления тертого пирога с яблоками — для сладкоежек и любителей чаепития. Нежная яблочная начинка отлично сочетается с песочным тестом, а аромат корицы придает еще большей изысканности.

Вкусный и сытный пирог придется по вкусу всем, особенно мужчинам. А главное, что готовится этот мясной пирог на скорую руку — вам не придется тратить много времени и сил на его приготовление!

Слоеный пирог с сыром и колбасой делается с салями, поэтому вкус его необычный, насыщенный. Пирог получается сытным. Обязательно попробуйте, благо рецепт слоеного пирога с сыром и колбасой прост!

Гости на пороге или захотелось чего-нибудь вкусного и необычного? Приготовьте вкусный и сытный сырный пирог на скорую руку. Это легко и просто!

Апельсиновый пирог лучше всего готовить в сезон апельсинов, т.к. на пирог их понадобится немало. Более того, мы сварим апельсиновый сироп. А готовый пирог украсим дольками свежего апельсина.

Самые любимые пирожки в моей семье. Вкусно и недорого. Рассказываю, как приготовить пирожки с капустой в духовке — всем знакомые с детства!

Приготовить очень вкусный пирог с капустой не так уж и сложно. Все, что вам понадобится — это немного времени и этот отличный рецепт. А результат проделанной работы превзойдет все ваши ожидания.

Пирог с вишней это очень-очень вкусно! Сладкий, сочный, ароматный пирог с вишней будет хитом вашего обеда или ужина. Главное, что рецепт пирога с вишней очень вариативен — можно экспериментировать.

Прекрасный вкус и аромат, простота приготовления и доступность ингредиентов — вот основные достоинства этого пирога. Готовьте этот яблочный пирог на скорую руку и наслаждайтесь результатом!

Пирог с помидорами — традиционное южное, вернее, средиземноморское блюдо. Идеально подходит для позднего завтрака или легкого ужина в теплый летний вечер. Пирог просто исчезает на глазах.

Яблочный пирог каждый раз выходит по-новому. Это — и разные сорта яблок, и другие специи, и новое настроение. Этим мне яблочный пирог и по душе. Пеку его часто и с удовольствием. Делюсь рецептом.

Кулебяка с семгой — русский рыбный пирог. Приготовить ее можно разными способами. Этот рецепт кулебяки — с блинчиками из укропа, кускус, карамелизированным луком и семгой. Готовится кулебяка два часа.

Пирог «Мазурка» прост в приготовлении и при этом насыщен вкусами. В его начинке есть курага, орехи, гвоздика — это отличное решение для уютного чаепития!

Готовим сытный рыбный пирог — легко и с удовольствием. Слоеный пирог с минтаем не оставит равнодушным ни одного гурмана, хотя готовится он буквально в два счета. Делюсь рецептом!

Пирог с волнушками пеку в середине недели. Выходит такой ленивый ужин (использую готовое тесто). Разогреваю бульон и уплетаем с пирогом. К волнушкам в начинку добавляю куриное филе. Вкуснятина!

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт открытого пирога с грушами. Его еще называют «тюдоровским» — якобы, английские короли из этой династии очень любили лакомиться таким пирогом.

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт творожного пирога с грушами. Сочетание мягкого творожного теста с ароматными сочными грушами и корицей непременно придется по вкусу всем любителям домашней выпечки!

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления песочного пирога с грушами и нежным сметанным кремом — вкуснейшего десерта, который подойдет не только для праздничного чаепития, но и для детского меню.

Очень вкусный и сытный пирог с тонким рассыпчатым тестом. Он готовится легко и быстро, а накормить им можно всю семью, потому что равнодушных к этому кулинарному шедевру точно не останется.

Кокосовый пирог с кремом хорош для особенного случая, например, дня рождения. Пирог получается пышным, мягким, белым и «заснеженным» кокосовой стружкой. Идеален он и к Рождеству. Добавим еще орешек!

Бабушкин яблочный пирог с корицей шагает из поколения в поколения. Это — классический, всеми любимый десерт, который отлично подойдет и для будничного, и для праздничного стола. Не пирог, а объедение!

Летом можно купить (или сорвать в саду) ревень. Из кислого ревеня и сладких яблок получается замечательная начинка для пирога. Пирог с ревенем и яблоками делаем открытым, прикрыв начинку «решеткой».

Красивый воздушный дрожжевой пирог с яблоками пеку на выходные. Его хватает на три дня, поэтому о десерте в уик-энд не переживаю. Пирог с яблоками пеку открытым, так он гораздо ароматнее и интереснее.

Классический рецепт простого пирога с яблоками должен быть в арсенале каждой хозяйки. Готовится пирог быстро, а выглядит вполне достойно. Попробуем?

Пирог с яблоками и клубникой идеально подходит для второй половины дня. Представьте, чашка кофе с молочной пенкой и пышный пирог с кисло-сладкой клубничкой и дольками яблок. Пальчики оближешь!

70+ рецептов пирогов, которые нужны для десерта в любое время года

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Рецепты пирогов всегда являются любимым десертом для любого времени года и случая. От зимних каникул до весенних и летних фруктов — любое время года — идеальное время для пирога. Если вы мечтаете о десерте в корочке, от персикового и яблочного пирога до пирога с вишней и ягодами, от пирога с заварным кремом до пирога с кремом, от шоколадного пирога до пирога с орехами и даже мини-пирога, обязательно ознакомьтесь с этой коллекцией из более чем штук. 70 лучших рецептов пирогов !

70+ рецептов приготовления пирога

Всегда сезон пирогов! Я имею в виду, кто не любит свои любимые фрукты, вкусы и многое другое внутри богатой и слоеной или маслянистой и рассыпчатой ​​корочки? Многие думают о пироге во время праздников, когда свежий тыквенный пирог или яблочный пирог украшают десертный стол.Или, может быть, вы предпочитаете сладкий картофель или орехи пекан на День Благодарения или Рождество. Рецепты пирогов также популярны летом как вкусный способ насладиться любимыми летними ягодами или другими фруктами, такими как персики. Кокос и лимон, кажется, становятся популярными весной перед Пасхой. А еще есть вечные шоколадные пироги, пироги с арахисовым маслом и другие пироги с кремом, которые восхитительны в любое время года.

Какие бывают четыре вида пирога?

Традиционно пироги бывают четырех видов:

  • Пироги с кремом – пироги с кремом обычно имеют нижний корж, наполненный заварным кремом или пудингом, который можно приготовить в домашних условиях или приготовить из смеси перед заливкой в ​​корж.Их охлаждают до застывания и обычно украшают взбитыми сливками.
  • Пирожки с фруктами – фрукты соединяют с сахаром и запекают в корочке. Их можно покрыть вторым коржом, посыпать крошкой или оставить открытыми.
  • Пироги с заварным кремом – основу для заварного крема готовят из яиц и, как правило, из молочных продуктов, а затем выпекают в корочке. Это включает в себя не только традиционный сливочный заварной крем, но и пирог с тыквой и сладким картофелем.
  • Пикантный — это обычно означает что-то вроде пирога в горшочках с верхней и нижней корочкой и пикантной тушеной начинкой или пирога с заварным кремом с одним коржом. Но я должен добавить в смесь пастуший пирог, хотя этот список посвящен сладким десертным пирогам.

Говоря об этом списке сладких пирогов, я действительно подумал, что только эти три сладких сорта не соответствуют разнообразию десертных пирогов.

Какие бывают начинки для пирога?

Помимо этих основных четырех я добавил:

  • Шоколадные пироги — шоколадный пирог может относиться к категории пирогов с кремом, но некоторые пироги содержат шоколад в других формах, таких как пирог в стиле дерби, пирог с пирожными или
  • .
  • Ореховые пироги – к ним относятся традиционные пироги с клейкой начинкой, такие как ореховый пирог, а также всевозможные пироги с арахисовым маслом.
  • Мини-пирожки – не хотите кусочек? Или предпочитаете иметь весь пирог себе. Используйте корку для пирога, чтобы приготовить запеченные или жареные пироги, взбейте несколько пирогов, подаваемых в отдельных формочках, или даже используйте тесто для печенья, чтобы испечь крошечные пироги размером с укус.

И, конечно же, некоторые рецепты пирогов можно отнести к нескольким категориям, поэтому я организовал их как можно лучше. В любом случае, я уверен, вы найдете что-то, что вам понравится.

Какие бывают виды корочки для пирога?

Некоторые люди могут предпочесть традиционную корочку для пирога из теста, хотя всегда ведутся споры о сливочном масле или жире, приготовлении его вручную или с использованием кухонного комбайна или даже о покупке готового продукта в магазине.

А другие предпочитают корочку из измельченных крекеров или другого печенья. Можно даже заменить эту корочку для печенья корочкой из миндальной муки, если вам нужен вариант без глютена.

Возможности вашего пирога безграничны. Итак, предпочитаете ли вы традиционные рецепты пирогов и придерживаетесь классики или хотите попробовать что-то новое и креативное, вы обязательно найдете то, что вам понравится в этом удивительном списке лучших рецептов пирогов!

70+ лучших рецептов пирогов

На десерт вы обязательно найдете сладкий пирог! В этом списке есть идеи для:

Фруктовые пироги

Пирожные с кремом

Пирожки с заварным кремом

Шоколадные пироги

Ореховые пироги

Мини-пирожки

Рецепты фруктовых пирогов

Слоеная корочка со сладкой густой фруктовой начинкой. Это ваше решение, добавить ли вы верхнюю корку, решетку, крошку или ничего, кроме взбитых сливок или шарика мороженого!

Яблочный пирог с чизкейком

Фото: www.dessertnowdinnerlater.com

Сливочный чизкейк, нежные яблоки с корицей и решетчатая корочка невероятно сытны

Продолжить чтение

Ягодный пирог со сметаной без выпечки

Фото: www.Countrycleaver.com

Насыщен ягодами и свежей сметаной, которые идеально сочетаются со сладким и пикантным вкусом.

Продолжить чтение

Малиновый пирог с решеткой

Фото: www.thatskinnychickcanbake.com

Изысканный пирог со свежими ягодами и идеальной слоеной корочкой.

Продолжить чтение

Вишневый пирог на сковороде

Фото: www.foodiecrush.com

Сладкие, пухлые вишни с ароматом ванили и миндаля составляют начинку этого простого и классического пирога с решетчатой ​​крышкой, выпекаемого в железной сковороде.

Продолжить чтение

Яблочный пирог на сковороде

Фото: www.missinthekitchen.com

При выпечке этого яблочного пирога с корицей в чугунной сковороде корочка получается просто идеальной.

Продолжить чтение

Рецепт сливочного пирога с клюквой

Фото: wonkywonderful.com

Слоеное тесто для пирога с терпкой клюквой и смесью греческого йогурта — идеальное сочетание сладкого пирога со взбитыми сливками.

Продолжить чтение

Осенний фруктовый пирог

Фото: www.afamilyfeast.com

Вкусный пирог в крошке с начинкой из яблок, груш и клюквы.

Продолжить чтение

Персиково-малиновый пирог

Фото: Beyondfrosting.com

Используйте свою любимую корочку, чтобы приготовить этот пирог с фантастическим сочетанием фруктов.

Продолжить чтение

Клубничный пирог

Фото: вид с великого острова. ком

Это фруктовый, сочный и ягодный клубничный десерт, который вы не захотите пропустить.

Продолжить чтение

Рецепт персикового пирога

Фото: shewearsmanyhats.com

Этот восхитительный домашний пирог со свежими персиками идеально подходит для сервировки большой компании, и его также легко приготовить.

Продолжить чтение

Виноградный пирог

Фото: www.foodiewithfamily.com

Изготовлено из винограда сорта Конкорд, вам понравятся вкусы и ароматы слоеной корочки, окружающие густой, шелковистый виноградный сок и нежную кожицу винограда.

Продолжить чтение

Смешанный пирог с косточковыми фруктами

Фото: валунлокаворе.com

Выпеченные в прямоугольной форме для выпечки, кусочки пирога получаются глубокими и прямоугольными, а вкус вишни, персиков, нектаринов или любых других косточковых фруктов просто фантастический.

Продолжить чтение

Шоколадно-апельсиновый пирог произвольной формы

Фото: www.thebittersideofsweet.com

Вы полюбите эти вкусы вместе, и вам даже не понадобится форма для пирога.

Продолжить чтение

Яблочный пирог с маслом

Фото: Insidebrucrewlife.com

Этот забавный десерт состоит из яблок с корицей и шоколадных батончиков Butterfinger.

Продолжить чтение

Свежий абрикосовый пирог

Фото: theviewfromgreatisland.com

Этот свежий абрикосовый пирог с большим количеством кисло-сладких абрикосов в маслянистой корочке никого не оставит равнодушным.

Продолжить чтение

Кремовые пироги

Самый райский из пирогов со сливочной начинкой из пудинга в слоеной корочке или крошке, увенчанный облаками взбитых сливок.

Шоколадный кремовый пирог S’Mores

Объедините классическое угощение у костра с шоколадным кремовым пирогом , чтобы получить один удивительный рецепт десерта со сливочным и насыщенным пудингом из молочного шоколада Hershey’s и воздушной безе из поджаренного зефира.

Продолжить чтение

Банановый кремовый пирог Dulce de Leche без выпечки

Восхитительное обновление классики со сладким слоем дульсе де лече, нарезанными бананами, домашним ванильным пудингом и свежими взбитыми сливками в шоколадной корочке.

Продолжить чтение

Рецепт шоколадного кремового пирога с арахисовым маслом

Фото:

Пирог с арахисовым маслом без выпечки, украшенный взбитыми сливками и чашечками с арахисовым маслом, кремовый и идеально подходит практически для любого случая.

Продолжить чтение

Кокосово-банановый кремовый пирог

Фото: www.lemonsforlulu.com

Этот пирог сочетает в себе тропический аромат кокоса в густом заварном креме со сладким ароматом жареных бананов в одном и том же райском кремовом пироге.

Продолжить чтение

Лимонный ангельский пирог

Фото: www.yourhomebasedmom. com

Сочетание легкой лимонной начинки и корочки безе непревзойденно и выдерживает испытание временем.

Продолжить чтение

Кокосовый кремовый пирог с корочкой из шоколадной крошки

Фото: www.barbarabakes.com

Корж из шоколадной крошки с ароматной сливочной кокосовой начинкой, сбрызнутой горячей помадкой и посыпанной миндалем.По сути, это миндальная радость в форме пирога.

Продолжить чтение

пирог с амброзией

Фото: www.spendwithpennies.com

Вся польза салата «Амброзия» во вкусной корочке из крекеров Грэм для десерта без выпечки.

Продолжить чтение

Карамельный пирог с ванильным кремом

Фото: www.savingdessert.com

Этот насыщенный заварной пирог с ванильным кремом наполнен ванильными бобами и бурбоном, а затем покрыт подслащенными взбитыми сливками и каплей бурбонского карамельного соуса.

Продолжить чтение

Пирожки с заварным кремом

Да, ваш классический тыквенный пирог попадает в эту категорию, но есть еще множество идей, которые вы никогда не рассматривали раньше.

Тыквенный пирог без корочки

Гладкий и сливочный, с идеальным количеством специй, и вам не нужно беспокоиться о приготовлении корочки для легкого варианта без глютена.

Продолжить чтение

Лимонный пирог Северной Каролины

Фото: www.blessthismessplease.ком

Насыщенный и сливочный с правильным количеством сладкого и терпкого, приготовленный из секретного ингредиента теста для пирога.

Продолжить чтение

Тыквенный пирог Дульсе де Лече

Фото: www.crumsandchaos.net

Великолепный многослойный кремовый пирог с карамельным оттенком на основе классического простого, но впечатляющего десерта.

Продолжить чтение

Пирог с лаймовой начинкой

Фото: www. momontimeout.comком

Вкусная корочка из крекера Грэм, до краев наполненная невероятно сливочным пирогом и сладкой начинкой, которую так быстро приготовить

Продолжить чтение

Crack Pie

Фото: www.averiecooks.com

Насыщенная текстура хрустящего овсяного печенья дополнена нежной маслянистой начинкой.

Продолжить чтение

Картофельный пирог Мэри Рэндольф

Фото: американская кулинария.ком

Этот рецепт мастерски сочетает бренди, лимонный сок, лимонную цедру, экстракт ванили и сладкий картофель в пироге, который буквально взрывается ароматом.

Продолжить чтение

Сладкий картофельный пирог с пеканом

Фото: aclassictwist.com

Идеально приправленный, шелковисто-гладкий, с хрустящим штрейзелем из орехов пекан.

Продолжить чтение

Яичный пирог с заварным кремом

Фото: www. Countrycleaver.com

Шелковистый и мягкий яичный заварной крем, наполненный всеми специями и ароматами сезона, является ключом к этому простому пирогу.

Продолжить чтение

Мамин заварной пирог

Фото: соседфудблог.com

По этому классическому рецепту получается нежно-сладкий, гладкий и шелковистый заварной крем с присыпкой из корицы и мускатного ореха сверху

Продолжить чтение

Тыквенный пирог с яблочным маслом и начинкой из штрейзеля

Фото: аккуратный.сеть

Восхитительное сочетание вкусов и текстуры, сочетающее яблоко и тыкву в заварном пироге с небесными пряностями и слегка хрустящей начинкой из штрейзеля с орехами пекан, которая дает неожиданный хруст при каждом укусе.

Продолжить чтение

Пирог с коричневым маслом и пахтой

Фото: www.cookingwithbooks.net

Классический южный пирог с дополнительным вкусом из коричневого масла и ванильного порошка.

Продолжить чтение

Кокосовый пирог с заварным кремом

Фото: www.rachelcooks.com

Самый простой способ приготовить этот любимый пирог с коротким списком ингредиентов и одним коржом, который не нужно предварительно выпекать.

Продолжить чтение

Банановый пирог с бурбоном

Фото: foodologie.com

Утонченный вкус бурбона делает напиток особенным.

Продолжить чтение

Шоколадные пироги

Пироги с печеньем, пироги с брауни и другие способы, которыми вы можете запихать шоколад в корочку.

Шоколадный пирог с печеньем

Вдохновленный классическим пирогом из Кентукки, это гигантское шоколадное печенье с грецкими орехами, запеченными в корочке для пирога.

Продолжить чтение

Пирог Сникерс Монстр

Гигантская корочка Monster Cookie, сникерсы, арахис, карамель и шоколадный ганаш делают пирог невероятно вкусным.

Продолжить чтение

Шоколадный пирог с миндальным печеньем

Фото: www.crazyforcrust.com

Идеальная смесь декадентского шоколада и кокоса с простым рецептом миндального печенья, запеченного в корке для пирога, а затем наполненного шоколадной начинкой из ганаша.

Продолжить чтение

Пирог с печеньем «Красный бархат»

Фото: www.tasteandtellblog.com

Если вы не можете выбрать между пирогом и печеньем, возьмите лучшее из обоих миров, а также слегка шоколадный красный бархат.

Продолжить чтение

печенье и кремовый пирог

Фото: www.melissassouthernstylekitchen.com

Смешайте печенье и молоко с восхитительной кремовой начинкой из белого шоколада, дробленым сэндвич-печеньем Oreo и шоколадными батончиками в десерте без выпечки.

Продолжить чтение

Самоанский пирог со льдом

Фото: www. melissassouthernstylekitchen.com

Если вы не можете дождаться печенья для девочек-скаутов, приготовьте этот незапеченный пирог с кокосом и шоколадом.

Продолжить чтение

Пирог с пудингом из арахисового масла

Фото: pintsizedbaker.com

Его, вероятно, следует назвать шоколадным пирогом с арахисовым маслом, так как он наполнен пирожными и шоколадным сиропом.

Продолжить чтение

Ирландский пирог с брауни с виски

Фото: www.wellplated.com

Декадентское столкновение пьянящего ирландского виски, маслянистой корочки из слоеного пирога, жирного эспрессо и супер-пирожного с помадкой.

Продолжить чтение

Апельсиновый пирог с нутеллой и шахматами

Фото: www.wineandglue.com

Сладкий и пикантный, с большим количеством шоколада и фундука.

Продолжить чтение

Шоколадно-карамельный пирог с пахтой

Фото: тестоchefonline. ком

Нет веской причины есть старый добрый пирог на пахте, когда можно добавить шоколад и карамель.

Продолжить чтение

Ореховые пироги

От тягучих до пушистых, от орехов пекан до арахисового масла и всего, что между ними, вы сойдете с ума от этих пирогов.

Пирог с орехами

Фото: www.jocooks.com

Сладкий и вкусный старомодный домашний пирог с орехами пекан — самый классический и типичный среди ореховых пирогов.

Продолжить чтение

Кленовый ореховый пирог

Фото: www.tastesoflizzyt.com

Кленовый сироп занимает центральное место в этом легком сливочном пироге без выпечки, который на вкус напоминает растопленное мороженое с грецкими орехами.

Продолжить чтение

Муссовый пирог с арахисовым маслом

Фото: www.shugarysweets.com

Это богатое и вкусное лакомство быстро исчезнет, ​​но не забудьте посыпать сверху ганашем из темного шоколада

Продолжить чтение

Чизкейк-пирог с пеканом

Фото: inbrucrewlife. comком

Две классики, которым суждено быть вместе, так что смотрите, как липкие слои исчезают в мгновение ока.

Продолжить чтение

Пирог с арахисовым маслом

Фото: www.wineandglue.com

Слой за слоем сливочного вкуса арахисового масла с шоколадным ганашем, чашками Reese’s с арахисовым маслом и муссом из арахисового масла.

Продолжить чтение

Пекановый пирог с шоколадной крошкой

Фото: www.bigbearswife.com

Традиционный рецепт становится еще лучше, если добавить шоколадную стружку.

Продолжить чтение

Мини-пирожки

Маленькие пироги, пироги с печеньем, отдельные пироги, выпеченные в формочках, независимо от формы, мини-пирожки позволяют съесть свой пирог целиком, не делясь ни кусочком.

Мини-пироги с кремом из эгг-нога

Вам нужно всего четыре ингредиента, чтобы приготовить эти суперпростые и просто сказочные мини-пирожки с одним из самых любимых рождественских вкусов.

Продолжить чтение

Кентуккийские пироги с пеканом и бурбоном

Фото: citybakes.com

Благодаря привкусу бурбона и шоколадной стружки эти мини-пирожки с орехами пекан действительно выделяются среди остальных.

Продолжить чтение

Мини-пирожки с тыквой в форме полумесяца

Фото: www.tasteandtellblog.com

Начиненные знакомым ароматом тыквенного пирога, их можно сделать еще проще, если сделать корочку из маслянистых и слоеных булочек в форме полумесяца.

Продолжить чтение

Яблочные ручные пироги

Фото: www.browneyedbaker.com

Эти замечательные маленькие пирожки объединяют в себе лучшие части яблочного пирога, устраняют большую часть работы и доставляют восхитительные, вызывающие привыкание фрукты, завернутые в корочку.

Продолжить чтение

Легкие кусочки печенья с фруктовым пирогом

Фото: www. southernplate.com

Благодаря сочетанию песочного печенья, взбитых сливок и начинки для сочного фруктового пирога, это лакомство на один укус, которое понравится вашим друзьям и семье.

Продолжить чтение

Лимонные ручные пироги

Фото: www.shugarysweets.com

Пирожки из слоеного теста со сладкой лимонной начинкой всего из трех ингредиентов.

Продолжить чтение

Чашки для печенья с кремовым пирогом Самоа

Фото: Beyondfrosting.com

Печенье с шоколадным пудингом, наполненное ванильно-карамельным муссом, покрытое взбитыми сливками, поджаренным кокосом и большим количеством шоколадного соуса и карамели.

Продолжить чтение

Пироги с черепахами

Фото: www.cravingsofalunatic.com

Симпатичные маленькие ручные пирожки с начинкой из карамели, шоколада и орехов пекан, а в качестве дополнительного бонуса они покрыты еще карамелью, шоколадом и орехами пекан.

Продолжить чтение

Индивидуальные яблочные пироги

Фото: backforseconds.com

Самый милый способ приготовить и съесть самый классический пирог.

Продолжить чтение

Рецепт домашнего пирога с черникой — справиться с жарой

Как приготовить черничный пирог

Какой рецепт теста лучше всего подходит для черничного пирога?

Я настоятельно рекомендую использовать для этого рецепта мою лучшую корку для пирога. Он легко раскатывается, остается очень хлопьевидным и на самом деле лучше всего, если его приготовить заранее. Если вы еще не готовили его раньше или вас пугает приготовление домашней корочки для пирога, полностью прочитайте этот пост с рецептом. Там ТОННА советов… к концу статьи вы как будто побывали на уроке по приготовлению пирогов!

Как приготовить корж для решетчатого пирога:

На самом деле у меня есть целая статья с пошаговыми фотографиями, показывающими, как приготовить корж для решетчатого пирога, который обязательно произведет впечатление на ваших друзей и семью! Внутри я делюсь множеством советов по выпечке красивых пирогов, так что обязательно ознакомьтесь с ними.

Использовать СВЕЖУЮ или ЗАМОРОЖЕННУЮ чернику для начинки пирога?

Хорошей новостью является то, что вы можете использовать и то, и другое! Если вы используете свежую чернику, обязательно вымойте и тщательно высушите ее перед использованием свежей черники.

При использовании замороженных ягод НЕ РАЗМОРАЖИВАЙТЕ И НЕ ОТТАИВАЙТЕ ягоды перед выпечкой, иначе начинка для пирога получится жидкой.

Как приготовить начинку для пирога с черникой:

Эта начинка для пирога удивительно проста в приготовлении, но обладает абсолютно свежим вкусом! Вам просто нужно смешать несколько ингредиентов в одной миске для этой начинки:

  • Голубика (я использовала дикую и обычную)
  • Сахар
  • Кукурузный крахмал
  • Лимонная цедра и лимонный сок
  • Корица, мускатный орех и соль
Зачем использовать обычную (культурную) и дикую чернику? Где вы покупаете дикую чернику?

Проще говоря? Чтобы получить лучшее из обоих миров! Я люблю замороженную дикую чернику уже много лет. Они незаменимы, когда я делаю утренний смузи! В рецепте пирога? Они творят ЧУДЕСА!

Обладают интенсивным черничным вкусом с легкой терпкостью или кислинкой, чтобы идеально сбалансировать сахар в начинке и шарик мороженого на ломтике. Они также меньше по размеру, поэтому заполняют все небольшие промежутки в начинке, чтобы она держалась более равномерно. Дикая черника также содержит меньше воды, так что это еще одна причина, по которой она помогает приготовить идеальную начинку для черничного пирога.

Вы можете найти их в магазинах Whole Foods, Sprouts, Trader Joe’s, Kroger и многих других. Найдите их в замороженном отделе с другими фруктами.

Что делать, если у меня нет или я не могу найти дикую чернику?

Не волнуйтесь, вы можете просто заменить количество дикой черники в рецепте на более обычную чернику.

Водянистый или жидкий наполнитель? Вот как загустить начинку для черничного пирога:

Для меня идеальная начинка для фруктового пирога застывает так, что ломтик сохраняет форму. Но он не настолько плотный и жесткий, чтобы казаться сухим или похожим на консистенцию варенья или пирога массового производства. Он все еще должен быть влажным, а поскольку это фрукты, которые в основном сделаны из воды, небольшое количество жидкости — это нормально.

  • Использовать кукурузный крахмал и выпекать до температуры: В этом рецепте кукурузный крахмал используется для загущения начинки, которую необходимо приготовить до 203°F, чтобы активировать. Это означает, что вы ДОЛЖНЫ приготовить свой пирог достаточно хорошо, чтобы приготовить начинку. Когда вы достанете его из духовки, он должен пузыриться.См. советы по предотвращению слишком сильного подрумянивания корочки ниже.
  • Не размораживайте замороженную чернику: Если вы используете замороженную чернику, ни в коем случае не давайте ей оттаивать перед выпечкой. Это приведет к водянистой и жидкой начинке. Это означает, что вам понадобится форма для пирога, которую можно использовать в морозильной камере.
  • Не пропустите лимонную цедру + сок: Помимо того, что лимон уравновешивает вкус начинки пирога терпкостью и свежестью, лимон также добавляет немного пектина. Это желирующий агент (подумайте о приготовлении джема), который поможет приготовить начинку.
Какая форма лучше всего подходит для черничного пирога?

Абсолютно лучший вариант для этого рецепта, который я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую использовать, — это 9-дюймовая стеклянная форма для пирога OXO. Он изготовлен из термостойкого боросиликатного стекла, что означает, что вы можете переносить его из морозильной камеры в духовку, не разбивая его. Он также красивый и глубокий, поэтому ваша начинка не вытечет, и у него есть крышка для удобного хранения и транспортировки.

Почему корочка моего пирога размокла? Вот как предотвратить мокрое дно пирога:

Начните с хорошо охлажденного неиспеченного пирога.Вот почему рецепт требует замораживания пирога в течение 15-30 минут перед выпечкой, что поможет предотвратить слишком быстрое таяние масла и размокание дна.

Установите решетку духовки на нижнюю треть духовки ближе к источнику тепла. Это помогает обеспечить хорошее подрумянивание на дне корочки пирога. А еще лучше предварительно разогреть камень для выпечки на этой решетке духовки и испечь пирог на противне (чтобы собрать утечку) на горячем камне для выпечки. Это почти гарантирует хорошую хрустящую корочку.

Как долго выпекать пирог с черникой:

В этом рецепте вы начинаете с более высокой температуры выпекания, а затем уменьшаете ее. Нагрейте духовку до 400 ° F в течение 25 минут, чтобы получить хрустящую (не сырую) корочку и толстую (не жидкую начинку).

Уменьшите температуру до 375°F и продолжайте выпекать еще 45–55 минут или пока края не станут темно-коричневыми, а начинка не начнет пузыриться в центре.

Если ваш корж начинает слишком темнеть в какой-либо точке, накройте его фольгой или поставьте противень на решетку духовки над пирогом, чтобы защитить его от жара.Вы также можете уменьшить температуру духовки до 350 ° F, если ваша корочка начинает слишком сильно подрумяниваться. Просто убедитесь, что начинка готова и пузырится, когда вы вынимаете ее из духовки, чтобы она застыла.

Наслаждайтесь и подавайте с шариком ванильного мороженого!

Как хранить черничный пирог:

Храните остатки еды, завернутые в фольгу, до 2 дней при комнатной температуре. Разогрейте в духовке при температуре 350 ° F в течение 5-10 минут, чтобы корочка снова стала хрустящей.

Как заморозить черничный пирог:

Фруктовые пироги лучше замораживать без выпечки.Полностью соберите пирог, дважды заверните в полиэтилен и заморозьте на срок до 1 месяца. Дайте пирогу частично оттаять при комнатной температуре около 1 часа, затем выпекайте, как указано в рецепте, добавив к времени выпекания около 10 минут.

Чтобы заморозить уже испеченный пирог с черникой, полностью охладите его, затем плотно заверните в пищевую пленку и заморозьте на срок до 1 месяца. Разморозьте при комнатной температуре в течение 1 часа и разогрейте в духовке при температуре 375 ° F в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока они не прогреются и не подрумянятся. ИЛИ разморозьте в холодильнике на ночь, а затем освежите в духовке при температуре 375 ° F в течение примерно 10 минут.

Рецепт яблочного пирога — идеально каждый раз!

Главная » Десерты » Рецепт яблочного пирога

Этот рецепт яблочного пирога легко приготовить с нуля! Этот яблочный пирог со слоеной маслянистой корочкой и сладкой домашней начинкой для яблочного пирога гарантированно станет фаворитом. Он идеально подходит для праздников или десерта выходного дня.

Домашний яблочный пирог — классический десерт, который особенно хорош осенью. Но на самом деле, кто бы не хотел кусочек яблочного пирога в любое время года?

Приготовление пирога с нуля может показаться сложным, но на самом деле это очень просто.Если приготовление теста для пирога с нуля вас пугает, не беспокойтесь. Я проведу вас через простые шаги, чтобы вы могли приготовить свой вкусный яблочный пирог с нуля.

Пока я тестировала этот рецепт яблочного пирога, вся моя семья не переставала восхищаться тем, что это лучший яблочный пирог, который они когда-либо ели. Вам придется сказать мне, что вам больше нравится, потому что я никак не могу решить: сочная начинка для яблочного пирога с корицей или маслянистое слоеное тесто для пирога.

На День Благодарения и праздники этот вкусный рецепт тыквенного пирога — еще один мой любимый рецепт (к тому же он очень простой!).Вам также понравятся мои рецепты пирога с ежевикой и пирога с вишней. Для легкого в приготовлении яблочного десерта попробуйте мой рецепт Apple Crisp.

Лучшие яблоки для яблочного пирога

Лучший яблочный пирог начинается с хороших запеченных яблок. Вы должны использовать яблоки, которые достаточно твердые, чтобы выдерживать высокую температуру выпечки, чтобы они не превращались в кашу.

Мне нравится использовать сочетание сладких и кислых яблок в яблочном пироге для лучшего вкуса и текстуры. Мой фаворит — сочетание яблок Гренни Смит и Ханикрисп.Granny Smiths добавляют терпкости, а Honeycrisps более сладкие, поэтому вы получаете идеальный баланс сладкого и терпкого вкуса.

Терпкие сорта яблок, которые лучше всего подходят для пирога, включают Granny Smith, Northern Spy и Cripps Pink. Более сладкие сорта яблок, которые лучше всего подходят для пирога, включают Honeycrisp, Jonagold, Golden Delicious, Braeburn, Pink Lady, Crispin (Mutsu), Jazz и Fuji. Узнайте больше о сортах яблок.

Как приготовить яблочный пирог

Начинка для яблочного пирога

Этот простой рецепт яблочного пирога начинается с моей простой домашней начинки для яблочного пирога.Первый шаг — очистить и нарезать яблоки. Вы хотите, чтобы кусочки яблока были толщиной около 1/4 дюйма. Вам понадобится около 8 чашек нарезанных яблок (6-8 яблок), чтобы заполнить глубокую форму для пирога.

Положите нарезанные яблоки в большую миску. В миску добавьте остальные ингредиенты начинки для яблочного пирога:

  • Ванильный экстракт: Немного ванильного экстракта придает пирогу сладость и аромат.
  • Универсальная мука: Мука делает начинку более густой.
  • Сахарный песок: Вы можете отрегулировать количество сахара в зависимости от сладости ваших яблок и того, насколько сладким вы любите свой пирог.
  • Коричневый сахар: Мне нравится использовать коричневый сахар, а также сахарный песок, потому что он придает более богатый вкус с карамельными нотками.
  • Корица: Немного корицы необходимо для лучшей начинки для яблочного пирога!
  • Мускатный орех: Вы добавите всего 1/4 чайной ложки мускатного ореха для аромата.
  • Соль: Соль необходима при выпечке, чтобы сбалансировать сладость.

Перемешайте ингредиенты. Затем вы оставите начинку при комнатной температуре, пока готовите корж для пирога. Пока начинка отдыхает, сахар начнет выделять сок из яблок. Вы снова перемешайте начинку после того, как она осядет, чтобы убедиться, что все хорошо перемешано.

Корочка для яблочного пирога

Для коржа для пирога мы используем мой простой рецепт коржа для пирога — вам не нужно охлаждать тесто перед его раскатыванием, и оно раскатывается как во сне. Хитрость в приготовлении лучшей слоеной корочки для пирога состоит в том, чтобы использовать очень холодное масло и ледяную воду и работать быстро, чтобы масло оставалось холодным. Но не напрягайтесь! Вы действительно не можете испортить корку пирога.

Мне нравится делать тесто для пирогов в кухонном комбайне, потому что это быстро и просто. Вы также можете сделать корж для пирога вручную, используя кондитерский блендер. Шаги по приготовлению коржа для пирога просты:

  1. Смешайте сухие ингредиенты: муки, сахарный песок и соль. Вы можете использовать импульсную функцию вашего кухонного комбайна, чтобы смешать их вместе.
  2. Нарезанное сливочное масло: Используйте холодное масло прямо из холодильника. Вы даже можете заморозить масло на несколько минут, чтобы оно стало холоднее. Нарежьте сливочное масло кубиками и добавьте его в кухонный комбайн. Взбивайте примерно 10 раз, пока самые большие кусочки масла не станут размером с горошину.
  3. Добавить ледяную воду: Пульсировать до тех пор, пока тесто не начнет собираться в комки.

По моему рецепту получается достаточно теста для верхнего и нижнего коржей пирога.Вы разрежете тесто пополам и сформируете из него два диска. Охладите один диск для верхнего коржа, а другой раскатайте для нижнего коржа. Поместите нижний корж в форму для пирога так, чтобы он доходил до стенок формы.

Перемешайте яблочную начинку и переложите ее на дно формы для пирога. Если кажется, что ваши яблоки не помещаются, используйте пальцы, чтобы немного расположить их и помочь им лучше заполнить пространство.

Раскатайте второй корж для верха пирога.Вы можете поместить его на пирог целиком, вы можете сделать решетчатую корку для пирога или вы можете использовать формочку для печенья и выложить фигурки из теста поверх начинки для пирога. Если кладете тесто по кругу на весь пирог, не забудьте сделать несколько надрезов в верхнем тесте, чтобы пар мог выходить во время выпекания пирога.

Я люблю посыпать верхний корж крупнозернистым сахаром турбинадо, потому что так пирог выглядит красиво. Это также придает вкусный сладкий хруст верхней корочке. Прежде чем посыпать сахаром, слегка смажьте корочку молоком, чтобы сахар прилип.Молоко также помогает корочке красиво подрумяниться. (Я использую молоко вместо яичного мытья, которое представляет собой комбинацию яйца и молока или воды, потому что я нахожу его более легким и столь же эффективным).

Пока духовка разогревается, охладите пирог в холодильнике, чтобы корочка остыла. Вы будете выпекать яблочный пирог в течение 20 минут при 400 ° F, а затем еще 40-50 минут при 350 ° F. Проверьте пирог после того, как он выпекается в общей сложности около 30-40 минут, и неплотно накройте его фольгой, чтобы предотвратить корочка от слишком сильного подрумянивания.Пирог готов, когда начинка закипит.

Как приготовить корж для решетчатого пирога

Корочка для пирога с решетчатым верхом — это название плетеной корочки, которую вы видите на верхушке этого яблочного пирога. Забавно и красиво сделать решетчатую корочку для пирога.

Чтобы сделать корж для решетчатого пирога, раскатайте тесто для верха пирога в круг диаметром 12 дюймов. С помощью острого ножа, ножа для пиццы или колеса для выпечки нарежьте круг теста на полоски шириной 0,5 см.

Используя каждую вторую полоску круга, разложите половину полосок теста, идущих поперек пирога в одном направлении.Оставьте немного места между каждой полосой.

Вплетите вторую половину полосок теста через первый набор, сверху и снизу, оттягивая первый набор полос по мере необходимости для плетения. Мне проще всего начинать плетение с центра пирога и оттягивать каждую вторую часть первого набора полосок теста.

Как только вы закончите плести полоски с одной стороны пирога, начните плести оставшиеся полоски теста с другой стороны пирога.

Когда вы закончите плести, обрежьте излишки теста по краям пирога. Загните края вниз и завяжите или сплющите по желанию.

Инструкции по опережению

Если вы хотите приготовить этот яблочный пирог заранее к рождественскому или праздничному столу, я рекомендую испечь его накануне, дать полностью остыть, а затем хранить при комнатной температуре, плотно завернув в пищевую пленку. Готовить на два дня вперед, полностью остудить, плотно завернуть и хранить в холодильнике.Достаньте пирог из холодильника за 1-2 часа до подачи на стол, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.

Для хранения яблочного пирога: Яблочный пирог можно хранить при комнатной температуре в течение одного дня. Такой яблочный пирог можно хранить в холодильнике 4-5 дней.

Чтобы заморозить яблочный пирог: Дайте пирогу полностью остыть, а затем плотно заверните его. Заморозка на срок до 3 месяцев. Перед подачей разморозьте в течение 24 часов в холодильнике.

Советы по выпечке яблочного пирога

  • Вы можете заменить до половины универсальной муки на белую цельнозерновую муку в тесте для пирога.
  • Вы можете использовать купленное в магазине тесто для пирога вместо домашнего, чтобы сэкономить время.
  • Обязательно проверяйте пирог во время выпекания и накрывайте его фольгой, чтобы корочка не подрумянилась.
  • Вам нужно заранее подготовиться, чтобы дать пирогу остыть в течение как минимум 2 часов перед подачей на стол. Когда пирог остынет, начинка загустеет, и его будет легче подавать.

Яблочный пирог

Ключевые слова яблочный пирог, начинка для яблочного пирога, рецепт яблочного пирога, домашний, корж для решетчатого пирога

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Этот рецепт яблочного пирога легко приготовить с нуля! Этот яблочный пирог со слоеной маслянистой корочкой и сладкой домашней начинкой для яблочного пирога гарантированно станет фаворитом.Он идеально подходит для праздников или десерта выходного дня.

Приготовление яблочной начинки
  • Поместите очищенные и нарезанные яблоки в большую миску.

  • Добавьте ваниль, ¼ стакана муки, сахарный песок и коричневый сахар в миску с яблоками. Посыпьте яблоки корицей, мускатным орехом и солью. Перемешайте. Отложите в сторону, пока будете делать корж для пирога.

Приготовление теста для пирога
  • Поместите муку, сахар и соль в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием.(В качестве альтернативы, тесто для коржа пирога можно приготовить вручную в большой миске с помощью формочки для печенья или пальцами, чтобы нарезать масло.)

  • Смешать сухие ингредиенты в импульсном режиме. Добавьте кубики холодного масла и взбивайте примерно 10 раз, пока самые большие кусочки масла не станут размером с горошину.

  • Добавьте ледяную воду и взбивайте, пока тесто не соберется в ком.

  • Переложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте из него шар.Разрежьте шар пополам и сформируйте из каждой половины круглый диск. Заверните один из дисков в пищевую пленку и поместите в холодильник.

  • На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте второй диск диаметром 12 дюймов и переложите его в глубокую форму для пирога. (Это легко сделать, обернув тесто вокруг скалки, чтобы облегчить его перемещение.)

Собрать пирог
  • К этому времени яблоки должны выпустить немного сока.Перемешайте яблочную смесь, чтобы все хорошо перемешалось, а затем вылейте яблоки и их сок на корж для пирога.

  • Раскатайте второй диск теста для пирога в круг диаметром 12 дюймов. Вы можете положить тесто поверх пирога как есть, или вы можете сделать корж для пирога с решеткой. Если положить полное тесто поверх пирога, сделайте несколько надрезов в верхней корке, чтобы пар мог выходить во время выпекания пирога.

  • Чтобы сделать решетчатый корж для пирога (см. пошаговые фотографии в посте выше): Нарежьте второй круг теста на полоски шириной 1/2 дюйма.Поместите самую длинную полоску в центр пирога. Оставив каждую вторую полоску теста в другом направлении на пироге, положите полоски поперек пирога с небольшим промежутком между ними. Затем сплетите полоски, идущие в противоположном направлении на пироге. №

  • Смажьте корж для пирога молоком (чтобы он подрумянился, а грубый сахар прилипал) и при желании посыпьте грубым сахаром.

  • Охладите пирог в течение 30 минут перед выпечкой.

  • Тем временем разогрейте духовку до 400°F, поставив решетку в нижнюю треть духовки.

  • Выпекайте пирог при 400° в течение 20 минут, затем уменьшите температуру духовки до 350° F. Продолжайте выпекать пирог еще 40-50 минут, пока начинка не станет пузырчатой. Проверяйте пирог в середине выпекания и накрывайте его фольгой по мере необходимости, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание корочки (накрыть фольгой означает неплотно накрыть пирог, положив сверху лист фольги).

  • Перед подачей дайте пирогу остыть при комнатной температуре не менее 2 часов, чтобы начинка загустела.

  • Хранить пирог при комнатной температуре до одного дня или в холодильнике, накрыв полиэтиленовой пленкой, до 5 дней. Пирог также можно заморозить, плотно завернув, на срок до 3 месяцев.

  • Я считаю, что этот пирог очень сладкий, если приготовить его из 1/4 стакана сахарного песка и 1/4 стакана коричневого сахара. В зависимости от сладости ваших яблок и того, насколько сладким вам нравится пирог, вы можете регулировать количество сахара.
  • По этому рецепту получается достаточно начинки для яблочного пирога в глубокой тарелке.Если ваша тарелка для пирога маленькая, подумайте о том, чтобы уменьшить количество яблок.

Порция: 1/8 часть пирога | Калорийность: 470 ккал | Углеводы: 62 г | Белок: 5 г | Жир: 24 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 226 мг | Калий: 187 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 28 г | Витамин А: 777 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 2 мг

Информация о питании является приблизительной.

Сохранить рецепт

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

Рецепт южного пирога с коричневым сахаром, десерт, который обязательно нужно попробовать

Если вы никогда не пробовали южный пирог с коричневым сахаром, вас ждет угощение! Это легкий пирог с насыщенным вкусом коричневого сахара!

Южный пирог с коричневым сахаром

Недавно я обратил внимание на то, что пирог с коричневым сахаром не является общеизвестным десертом. « Какой ?!», — подумал я! Мир не знает о КОРИЧНЕВОМ САХАРНОМ ПИРОГЕ ?! Ну, я намерен изменить это, по одному читателю Pizzazzerie за раз.Этот пирог — семейная традиция, которую готовила моя мама на каждый праздник , ее родители готовили на каждый праздник и поколения назад.

Южный пирог с коричневым сахаром очень похож на шахматный пирог, но все же такой другой. Насыщенный вкус коричневого сахара и карамелизация сверху — это просто так хорошо . Это, несомненно, мой любимый пирог (даже по сравнению с моим красным бархатным пирогом с помадкой , который говорит о многом).

Я не говорю, что это великолепный пирог «посмотри на меня».Это просто выглядит, обычная Джейн, хо-хм. Но будьте осторожны, потому что есть причина, по которой это первый десерт в праздники. Хрустящая карамелизированная корочка сверху – моя любимая часть. Тогда липкий коричневый сахар внутри такой вкусный.

Теперь вы можете придать ему дополнительную изюминку со взбитыми сливками или ореховым мороженым с маслом, но знайте, что он не нужен, так как он сам по себе потрясающий. Мне также нравится, что в нем всего несколько ингредиентов (в любом случае, ингредиенты, которые у меня часто есть под рукой), поэтому он идеально подходит и для десерта в последнюю минуту! Я мог бы даже сделать из него мини-пирожки в этом году, чтобы подарить!

Я так благодарен ВСЕМ читателям, которые поделились своими фотографиями пирога с коричневым сахаром, отправили мне электронные письма, чтобы рассказать мне, как сильно их семьи любят этот пирог, и тем, кто отметил меня в социальных сетях, чтобы поделиться пирогами.

Очевидно, это маленькая скрытая жемчужина рецепта, который не обязательно выглядит как «победный десерт», но в моей семье это абсолютно так!

ЧТО ГОВОРЯТ ДРУГИЕ: 

«Большое спасибо. Пирог получился просто замечательный! Это новый семейный фаворит. Мои дети сказали, что это лучше, чем торт ко дню рождения! (Что для них лучше всего остального)» — Бритни

Ваша духовка может готовиться дольше, поэтому просто следите за ней.Когда он остынет, он все равно «схватится», но постарайтесь убедиться, что ваш пирог с коричневым сахаром слегка твердый, прежде чем вынимать его из духовки. Я надеюсь, что вы попробуете это в этом году! Это определенно восхитительная южная традиция, которую было бы трагедией никогда не попробовать, особенно если у вас есть коричневый сахар.

Бабушка моего мужа говорит, что он напоминает ей пирог с орехами пекан (без орехов пекан), поэтому, если вам нравится пирог с орехами, вам обязательно понравится и этот! И поскольку он тонкий, вам разрешено иметь две части.Наслаждаться!

Южный пирог с коричневым сахаром

Южный пирог с коричневым сахаром

Автор: Кортни Уитмор – Pizzazzerie

Очень вкусный южный пирог, восхитительный пирог с коричневым сахаром!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 1 час 15 минут

Десертное блюдо

Американская кухня

Порции 16 ломтиков

Калорийность 269 ккал

  • 1 фунт светло-коричневого сахара
  • 1/2 стакана несоленого растопленного сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 2 коржа для пирога
  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Подготовьте каждую форму для пирога с тестом для пирога.

  • Слегка взбейте яйца и добавьте сахар, масло и ваниль. Вы же не хотите переборщить с начинкой для пирога.

  • Вылейте начинку для пирога в каждую форму для пирога. Выпекайте пироги на средней полке духовки в течение 45-55+ минут или до золотисто-коричневого цвета. Обновление: может потребоваться больше времени в зависимости от температуры духовки. Убедитесь, что пирог пропекся (если слегка пошевелить, он не должен трястись).

  • Примечание. Возможно, вам придется накрыть края корочки алюминиевой фольгой, чтобы они не стали слишком коричневыми.Я часто даю ему остыть, а затем ставлю в холодильник для дальнейшего приготовления. Затем немного разогреваю перед подачей на стол. Помните, что это делает ДВА пирога.

Возможно, вам придется готовить пирог дольше, но знайте, что он затвердеет при остывании! По этому рецепту получается ДВА пирога.

Калории: 269 ккалУглеводы: 38 г Белки: 2 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 45 мг Натрий: 107 мг Калий: 69 ​​мг Сахар: 27 г Витамин А: 220 МЕ Кальций: 34 мг Железо: 0,9 мг

В то время как наш оригинальный семейный рецепт дает два пирога, я изменил этот рецепт на один пирог в моей новой книге, Поваренная книга южных артистов .Если вы решите приготовить этот рецепт (выше) в одном пироге, учтите, что приготовление займет немного больше времени, так как начинка будет в два раза больше. Я рекомендую сделать два или следовать измененному рецепту для 1 в моей новой книге.

Если вы хотите приготовить тесто для домашнего пирога, я рекомендую ЭТОТ рецепт!

Еще десерты, которые стоит попробовать

Рецепты пирогов, рецепты корочки, рецепты начинки и смеси специй своими руками

Автор Amanda Formaro на Обновлено

Без пирога не было бы праздников.В наши дни существует так много рецептов пирогов, что это может быть ошеломляющим. Но это также может быть здорово, потому что есть так много рецептов пирога на выбор! Тесто для пирога — еще одна тема вместе, как и рецепты домашних начинок для пирогов и смеси специй . Поэтому независимо от того, какой тип рецепта пирога вы ищете, обязательно сначала ознакомьтесь с этим исчерпывающим списком пирогов, коржей и начинок.


Более 40 рецептов пирогов, видов корочки, смесей специй и домашних начинок

Существует несколько различных способов приготовления корочки для пирога, будь то измельченные крекеры, раскрошенное печенье или домашнее тесто для пирога.А потом начинки для пирогов! О, изобилие домашних начинок для пирогов и смесей специй, так много на выбор и множество отличных рецептов. Чтобы немного сузить ваш поиск, я собрала для вас более 40 рецептов пирогов, идеи коржей для пирогов, домашние смеси специй и рецепты начинки для пирогов.

Рецепты домашней корочки для пирога

Вот несколько разных рецептов домашних коржей для пирогов. При поиске я также нашел пост, описывающий различные типы корок для пирогов (т.е. двойные и одинарные корочки, декоративные вырезки, корочки на решетке и т. д.), которые могут оказаться полезными, прежде чем вы выберете, какой рецепт использовать.

  • Эта домашняя корочка для пирога с крекерами Грэма от Make and Takes — идеальная корочка, которую можно использовать для всех видов кремовых пирогов. Вы также можете следовать этим простым указаниям, используя крошки печенья!
  • Старомодная корочка из слоеного пирога имеет решающее значение для любого фруктового или иного испеченного пирога. Овощная корочка для пирога от Tidy Mom — это классика и такая вкусная!
  • Идеальная корочка для домашнего пирога от The Idea Room получается такой легкой и слоеной, что идеально подходит для вашего любимого тыквенного пирога.

Рецепты начинки для домашних пирогов и смеси специй

У вас когда-нибудь заканчивалась приправа для тыквенного пирога, и вам не хотелось бежать в магазин? Или, может быть, вы просто не были уверены, какие специи вошли в эту смесь, и теперь ваш день выпечки тыквенного пирога резко остановился? У всех нас когда-то такое случалось, но если у вас что-то закончилось или вы просто предпочитаете делать свои собственные смеси специй и начинки для пирогов с нуля, здесь есть из чего выбрать.

  • Эта домашняя начинка для персикового пирога от One Acre Vintage Home, конечно, подходит для пирога, но вы также можете использовать ее для коблера или чипсов.
  • Использование домашней приправы для тыквенного пирога в наши дни очень распространено. Этот рецепт от Spend with Pennies великолепен, и у вас, вероятно, уже есть большинство специй в вашем шкафу.
  • Мне очень понравилось делать эту домашнюю начинку для вишневого пирога, процесс от начала до конца был восхитительным, а вкус у нее восхитительный!
  • Ищете простой рецепт начинки для пирога с черникой? Тогда этот от Dishes & Dust Bunnies идеален, особенно в сезон черники.
  • Начинка для яблочного пирога — одна из самых популярных начинок для пирогов в Америке. Spend with Pennies дает нам ее вкусную версию, которую можно использовать в праздничном пироге в этом году.
  • Домашняя начинка для яблочного пирога. Как только вы соберете свои яблоки, вы готовы начать консервирование, как Skip to my Lou.

В этом посте есть партнерские ссылки. Это означает, что если вы купите что-то по этой ссылке, я получу небольшую комиссию, но вам это ничего не будет стоить.

Основы для приготовления пирогов

Прежде чем мы перейдем непосредственно к рецептам пирогов, вам определенно понадобятся некоторые инструменты. Если у вас их еще нет в кухонных принадлежностях, обязательно приобретите их.

  • Для форм для пирогов можно использовать одноразовые формы из фольги, стеклянные (Pyrex) формы для пирогов или декоративные керамические формы для пирогов. Просто убедитесь, что вы проверили размер вашей кастрюли и сравните его с инструкциями в рецепте. Да, есть разные размеры!
  • Блендер для кондитерских изделий очень удобен.Он состоит примерно из пяти отдельных металлических проволок, соединенных вместе ручкой. Использование блендера для кондитерских изделий позволяет нарезать масло на сухие ингредиенты и создать хорошее слоеное тесто.
  • Обязательно нужна скалка! Есть всякие скалки. Лично у меня есть большая силиконовая булавка, которую я использую для всего, но у каждого есть свои предпочтения. Деревянные тоже отлично работают и бывают самых разных стилей.
  • Кисть для кондитерских изделий стоит недорого и идеально подходит для равномерного нанесения яичной массы или растопленного масла на тесто перед отправкой в ​​духовку.На самом деле я предпочитаю силиконовые кисточки для выпечки, так как деревянные со временем изнашиваются и теряют щетину.
Прочие предметы первой необходимости для приготовления пирогов:
  • Утяжелители для пирогов. Когда ваше тесто для коржей готово для духовки, они помещаются прямо в центр вашего теста для пирогов, чтобы удерживать его и не допускать образования пузырей во время процесса выпечки.
  • Щиток для корки для пирога — это действительно удобный инструмент для защиты краев корки для пирога от слишком сильного подрумянивания в духовке.Конечно, вы можете использовать алюминиевую фольгу, но это проще, и у вас меньше шансов обжечься. Просто бросьте этот щит поверх выпекаемого пирога, и все!
  • Резак для пирогов. Если вы хотите нарезать ровные ломтики пирога, чтобы никто не спорил о том, у кого кусок больше, приобретите резак для пирогов. Хотя иногда забавно наблюдать, как ваши гости глазеют на ломтики, чтобы понять, какой они хотят!
  • Сервер для пирогов. Эта удобная лопатка выполнена в форме кусочка пирога, что позволяет легко вынимать кусок пирога, не уронив при этом ничего полезного.

Рецепты свежих и вкусных фруктовых пирогов

Любишь фруктовые пироги? Blackberry, вероятно, мой фаворит, но есть из чего выбирать. Клубничный пирог популярен летом, но его можно было бы подавать и осенью, если вы подготовились заранее и заморозили урожай клубники. Тогда есть малина, черника, персики, яблоки, груши, о боже! Список возможностей фруктового пирога можно продолжать и продолжать.

  • От этого вкусного черничного пирога слюнки текут.
  • Какая коллекция рецептов была бы полной без классического яблочного пирога.
  • Пирог с яблочной крошкой очень популярен, а этот — «Лучший» по версии Spend with Pennies.
  • Этот персиковый пирог станет отличным дополнением к вашей коллекции рецептов ко Дню Благодарения!
  • Если вы любите хороший клубничный пирог, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт.
  • Пирог с яблоками и малиной от Cooking Sutra — это пирог, которого я никогда раньше не ел, но идея сочетания этих двух фруктов звучит потрясающе.
  • Клубничный пирог с ревенем «Сладкий, терпкий, фруктовый и красивого цвета вдобавок!» Это мой следующий домашний пирог из Спрятанных пони.
  • Насколько великолепен этот Тройной ягодный пирог из Шикарного уголка Тины?
  • Вишневый пирог с клюквой, все, что я могу сказать, это вау! Это был бы идеальный пирог от Kendra’s Treats, который можно принести на любой ужин в День Благодарения.
  • Если вы не в совершенстве готовите пироги, эта лимонно-черничная галетта идеально подходит для вас!

Рецепт тыквенного пирога на День Благодарения и Рождество

По словам моей дочери, День Благодарения и Рождество не были бы полными без тыквенного пирога с нуля.Но есть несколько способов приготовить этот осенний фаворит. Тыквенный пирог — фаворит всех времен, возможно, в этом году вы придадите своему праздничному десерту новый оттенок.

Любимые рецепты пирога с орехами к праздникам

У меня есть семья, которая очень любит домашний ореховый пирог. Я думаю, что это вкусно, и даже однажды приготовила несколько батончиков с ореховым пирогом, которые были восхитительны! Вот несколько невероятных вариаций орехового пирога, которые вы не захотите пропустить. Помните, если бы не День благодарения, всегда было бы Рождество!

  • Наслаждайтесь перевернутым яблочным пирогом с орехами от Tidy Mom.Это обязательно понравится публике.
  • Шоколадно-ореховый пирог «В этом пироге есть все. Он липкий, сладкий и пропитан темным шоколадом». Вау, это звучит потрясающе, правда? Спасибо Yammie’s Noshery.
  • Ничто не сравнится со сладким классическим пирогом с пеканом с бурбоном, запеченным внутри! Жена больших медведей приготовила вкусное наслаждение.
  • Dangerous Delicious приготовила этот пирог с кокосовым кремом и орехами и орехами, но добавила немного кокосового крема.
  • Это мой любимый рецепт орехового пирога! Делаю каждую осень.

Рецепты вкусных кремовых пирогов

Должен признаться, кремовый пирог — моя слабость. Кремовые пироги — мои самые любимые пироги, и они всегда первыми уходят с десертного стола. Вот несколько замечательных рецептов кремового пирога на выбор.

Больше удивительных рецептов кремовых пирогов

Вам не хватило вышеперечисленных кремовых пирогов? И я нет. Кремового пирога много не бывает! Я настоятельно рекомендую вам попробовать мой французский шелковый пирог, который указан ниже.Я делаю это каждый День Благодарения и Рождество в обязательном порядке. Мои дети, наверное, взбунтовались бы, если бы я этого не сделал!

  • Если вы любите пробовать новые рецепты, обязательно попробуйте этот Классический пирог с кленовым сиропом от Seasons & Suppers.
  • Пирог с замороженным лимонадом идеально подходит для жарких летних дней, он одновременно терпкий и сладкий.
  • Шоколадный домашний французский шелковый пирог с богатой кремовой начинкой, любимый на День Благодарения.
  • Этот пирог с арахисовым маслом НАСТОЛЬКО сказочно-декадентский и идеально подходит для праздников.
  • Ой, как аппетитно выглядит этот карамельно-банановый пирог с бурбоном от Lana’s Cooking, я бы точно купила кусочек.
  • Если вы никогда не пробовали Карамельный кремовый пирог, то обязательно попробуйте этот пирог, такой вкусный от Shugary Sweets.

Попробуй пирог из слоэбов в этом году

Если вы никогда раньше не пекли слоёный пирог, вы будете поражены тем, насколько он проще традиционных круглых пирогов. Я имею в виду, подумай об этом. Печенье против батончиков. То же сравнение.

  • Этот тыквенный пирог выглядит слишком красиво, чтобы есть его из печенья Лу Лу.
  • Карамельно-яблочный пирог «Тонкая и слоеная корочка, тающая во рту, покрытая сочными яблоками и хрустящей корочкой. Он сбрызнут домашней карамелью и идеально подходит для того, чтобы накормить толпу!» Ничего себе, это говорит само за себя от The Recipe Critic.
  • Нет никаких сомнений, что я должен попробовать этот персиковый пирог из фильма «Она носит много шляп».
  • Квадраты с вишневым пирогом – любимое блюдо всей семьи, особенно с учетом того, что я придала начинке шоколадный оттенок.
  •  Пирог с ежевикой прекрасно использовать начинку для пирога собственного приготовления или даже начинку из продуктового магазина.
  • Если это не идеальный летний пирог, то я не знаю что. Мисс на кухне приготовила этот клубничный пирог, за который можно умереть!

Я надеюсь, что этот исчерпывающий список рецептов пирогов, рецептов и советов по корке для пирога, а также рецептов начинки поможет вам в эти праздничные дни. Все любят пироги, поэтому не забудьте выбрать несколько любимых и добавить остальные в закладки!

Аманда Формаро

Аманда Формаро — хитрая, предприимчивая мать четверых взрослых детей. Она любит печь, готовить, делать детские поделки и создавать украшения для своего дома.Она эксперт по рукоделию и гуру на кухне и много раз появлялась в Интернете и в печатных публикациях на протяжении многих лет. Она также является автором книг по ремеслу пять раз и разработчиком продуктов, а также владельцем FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!
Последние сообщения Аманды Формаро (посмотреть все)

Рецепт домашнего старинного шоколадного пирога

Домашний старомодный шоколадный пирог — это кремовый, шоколадный и удивительно традиционный рецепт шоколадного пудинга, украшенный легким и воздушным безе.

Пироги со сливками — излюбленный десерт застолья и семейных посиделок, к тому же он прост в приготовлении и имеет насыщенный шоколадный вкус.

Классический десерт

Шоколадный пирог всегда был классическим десертом во всей стране. Он идеально подходит для Дня Благодарения и рождественских праздников или для любого другого случая.

В детстве мы каждое лето ездили в Теннесси к моим бабушке и дедушке, и моя бабушка всегда готовила для нас шоколадный пирог, когда мы приезжали.

Конечно, нам разрешалось есть кусочек только после того, как мы поужинали или съели что-нибудь питательное.

Но я помню, как пробрался на кухню и отрезал маленькие кусочки, чтобы поесть, надеясь, что никто не заметит.

Я уверен, что к тому времени, когда принесли обед, я уже съел примерно половину пирога, потому что он был настолько хорош, что я не мог устоять.

Шоколадный пирог — это не только классический и традиционный пирог, но и одно из моих любимых блюд, потому что оно навевает массу воспоминаний.

Ингредиенты для старомодного шоколадного пирога с безе

Сухие ингредиенты

  • Сахар
  • Несладкий какао-порошок
  • Мука
  • Винный камень (для безе)

Влажные ингредиенты

  • Сливочное масло
  • Яичные желтки
  • Молоко
  • Ванильный экстракт
  • Яичные белки (для безе)

Корж

  • 9-дюймовая корочка для пирога (замороженная, охлажденная или купленная в магазине)

Полный рецепт для печати с размерами и инструкциями, указанными в нижней части сообщения в карточке рецепта.

Как приготовить рецепт домашнего шоколадного пирога?

  1. Испечь корж для пирога и отложить в сторону.
  2. Добавьте муку, несладкое какао и сахар в миску среднего размера и взбейте. Постарайтесь удалить из смеси все комочки.
  3. Налейте в миску молоко, а также яичные желтки (сохраните белки) и ванильный экстракт и хорошо перемешайте ручным миксером.
  4. Поместите масло в сковороду на средний огонь и дайте ему начать таять.
  5. Добавьте шоколадную смесь в кастрюлю и готовьте до загустения.
  6. Перелить шоколадную начинку обратно в миску и взбить, если остались комочки.
  7. Переложите смесь в форму для выпекания пирога.
  8. Для безе добавьте белки в большую миску.
  9. Затем добавьте винный камень и взбивайте до образования пышных и жестких пиков.
  10. Всыпать сахар в безе и взбить до блеска.
  11. Выложите меренгу на шоколадную начинку и разровняйте по краям.
  12. Выпекать при температуре 350 градусов, пока безе не станет золотисто-коричневым.
  13. Дайте пирогу настояться не менее часа перед подачей на стол.

Как приготовить шоколадный пирог – пошаговые инструкции

Прежде чем приступить к сладкой шоколадной начинке, вы должны испечь корж для пирога.

У вас есть несколько вариантов теста для пирога:

Замороженный готовый корж – если вы выберете этот путь, дайте коржу оттаять, прежде чем ставить его в духовку.Затем выпекайте корж около 10-15 минут при температуре 325 градусов.

Охлажденный корж – можно приобрести два коржа, свернутые в коробку. Вам нужно будет раскатать один на противне для пирога и испечь корку пирога, прежде чем добавлять начинку.

Тесто для домашнего пирога – тесто можно приготовить дома. У меня есть вкусный рецепт слоеного пирога, который показывает вам шаг за шагом.

Какой бы корж вы ни выбрали, вам нужно будет взять вилку и аккуратно сделать несколько отверстий на дне и по бокам коржа, чтобы он не пузырился во время выпекания.

Некоторые люди спрашивают, можно ли использовать корочку из крекеров Грэма, и ответ положительный. Вам не нужно будет выпекать корочку крекера Грэма перед добавлением шоколадной начинки.

Смешайте сахар, несладкое какао и муку в миске среднего размера и взбейте, стараясь избавиться от комочков.

Налейте молоко в миску.

Затем добавьте яичные желтки и ванильный экстракт в миску и взбейте.

Не забудьте сохранить яичные белки в отдельной миске, чтобы использовать их для безе.

Добавьте масло в большую кастрюлю на среднем огне.

Затем влейте молочную смесь в кастрюлю и время от времени помешивайте, пока она готовится.

Варить до загустения , часто помешивая.

СОВЕТ: Держитесь поближе к кастрюле, потому что, как только она начинает густеть, это происходит быстро.

Перелейте шоколадную начинку обратно в чистую миску и еще раз взбейте, чтобы избавиться от комочков.

Убедитесь, что вы добавили его обратно в миску, которая может выдержать высокую температуру, потому что это очень горячая смесь.

СОВЕТ: Из начинки для шоколадного пирога получается вкусный пудинг.

Вы можете отказаться от корочки для пирога и выложить пудинг в чашку для пудинга, а сверху добавить немного взбитых сливок, чтобы получился еще один вкусный десерт.

Вылейте сливочно-шоколадную начинку в форму для выпекания пирога и отложите в сторону, пока вы готовите безе.

Как приготовить домашнее безе

При приготовлении безе убедитесь, что чаша хорошая и сухая, а венчики тоже сухие.

Если в миске есть вода или капля яичного желтка, безе не вздуется, как должно.

Первым делом возьмите белки, которые вы отложили ранее, и добавьте в миску еще один белок .

Насыпьте винный камень в миску и взбейте яичные белки на высокой скорости электрическим миксером до образования жестких пиков.

Винный камень не требуется, но он поможет сделать ваше безе немного более привлекательным.

Как только вы получите жесткие пики, добавьте сахар и снова взбивайте, пока меренга не станет блестящей.

Смазать безе сверху и выпекать пирог в разогретой до 325 градусов духовке в течение 10-15 минут или пока он не станет золотисто-коричневым.

Дайте пирогу настояться не менее часа перед подачей на стол.

Обязательно охладите пирог в герметичном контейнере.

Я бы не стал накрывать его полиэтиленовой пленкой, потому что это испортит безе.Я использую форму для пирога, так пирог не раздавится в холодильнике.

Не пугайтесь безе. В детстве наша первая попытка безе получилась как пенопласт! Но, если вы будете следовать описанным шагам, у вас все будет хорошо.

Больше рецептов вкусных пирогов

Рецепт шоколадного пирога

Ознакомьтесь с таблицей рецептов ниже, возьмите ингредиенты дома или в продуктовом магазине и приступайте к приготовлению! Мне очень нравится этот рецепт, и я думаю, вам тоже понравится.

Затем поделитесь своими комментариями ниже и опубликуйте фотографию своего рецепта шоколадного пирога на булавке Pinterest! Если вы внесли какие-либо изменения или добавили что-то другое, обязательно поделитесь этим с нами.

Ингредиенты

Тесто для пирога
  • 9-дюймовая корочка для пирога, купленная в магазине или приготовленная в домашних условиях
Начинка для пирога
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 1-1/4 стакана сахарного песка
  • 2 столовые ложки муки общего назначения, с горкой
  • 2 столовые ложки несладкого какао с горкой
  • 1-1/4 стакана молока (2-процентного или цельного)
  • 3 яичных желтка
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
Безе
  • 4 яичных белка
  • 1/4 чайной ложки винного камня
  • 1/4 стакана сахара

Инструкции

Начинка для пирога
  1. Выпекайте корж для пирога до легкого золотисто-коричневого цвета.
  2. В миску среднего размера добавьте сахар, муку и несладкое какао и взбейте.
  3. Влейте молоко, ванильный экстракт и яичные желтки (сохраните белки в другой миске). Взбить ручным миксером, пока хорошо не смешано.
  4. Добавьте сливочное масло в сковороду на среднем огне.
  5. Затем вылейте начинку для шоколадного пирога в кастрюлю и готовьте до загустения. №
  6. Перелейте начинку обратно в чистую (и термостойкую) миску и снова взбейте, чтобы избавиться от комочков.
  7. Вылейте начинку в форму для пирога.

Безе
  1. Возьмите миску с белками и добавьте еще один яичный белок.
  2. Добавьте в миску винный камень и взбивайте до образования жестких пиков.
  3. Насыпьте сахар в миску и снова взбивайте, пока меренга не станет блестящей.
  4. Распределить безе по пирогу. Выпекайте около 10-15 минут или пока безе не станет золотисто-коричневым.
  5. Дайте пирогу настояться не менее часа перед подачей на стол.

Примечания

СОВЕТ. Прежде чем взбивать яичные белки, убедитесь, что чаша и венчики сухие.Если в миске или на венчиках есть вода или яичные желтки, безе не вздуется.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 1397 Всего жиров: 54 г Насыщенных жиров: 18 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 31 г Холестерина: 79 мг Натрия: 904 мг Углеводов: 212 г Волокна: 6 г Сахаров: 114 г Белков: 19 г

Питание ориентировочное.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Рецепт яблочного пирога: вкус юга

Следуйте нашему простому пошаговому рецепту с фотографиями, чтобы узнать, как приготовить вкусный домашний яблочный пирог, как мама. Прилагается рецепт для печати.

 


Мама никогда не ставила свои яблочные пироги на подоконник, чтобы они остыли, но у нее получился отличный пирог.Домашнее тесто для пирога и все такое.

 

Яблочный пирог для мамы. Это настолько южно и американо, насколько это вообще возможно. Улыбка. Мы любим наши яблочные пироги.

На прошлой неделе в самом сердце Северной Каролины впервые ночью температура упала до пятидесяти градусов. Наша региональная ярмарка закончилась, а до ярмарки штата Северная Каролина осталось всего несколько недель. Сама осень не за горами. Это значит, что пришло время для старого доброго домашнего яблочного пирога.

Мама, вероятно, готовила яблочный пирог в основном на День Благодарения и Рождество. Большинству членов семьи больше всего нравились шоколадный пирог или ее кокосовые пироги, поэтому она готовила их чаще. Тем не менее, она испекла ужасный яблочный пирог, когда испекла их.

Я хорошо помню, как она раскатывала тесто для пирога на нашем кухонном столе. Она, казалось, не беспокоилась о том, что все должно быть очень холодным, но ее пироги получились потрясающими, если вы спросите меня.

У папы был прилавок с продуктами перед домом, рядом с дорогой, и он продавал оттуда много яблок и других продуктов.Как только начинали собирать горные яблоки Северной Каролины, появлялся какой-нибудь парень с грузовиком, нагруженным бушелями свежесобранных яблок. Папа покупал несколько бушелей и несколько разных сортов яблок, чтобы перепродавать их в своем прилавке.

Конечно, это означало, что с некоторыми из них мы почти всегда наслаждались свежим домашним яблочным пирогом.

Я хотел бы предложить вам приготовить тесто для нижнего и верхнего коржа самостоятельно. Это намного проще, чем вы думаете, и из него получаются лучшие пироги, в которые вы когда-либо вонзали зубы.

В этом рецепте мы не используем много сахара или специй. Таким образом, вы сможете насладиться вкусом яблок, когда откусите их. Кроме того, вы, вероятно, добавите сверху шарик мороженого, и это сделает его еще слаще. Улыбка.

Готовы испечь всеамериканское любимое блюдо? Хорошо, тогда пойдем на кухню и… Давайте готовить.

 


Рецепт домашнего яблочного пирога . Вам понадобятся эти ингредиенты.

Я приготовил две корочки для пирога, используя мой рецепт Базовая корочка для пирога , размещенный здесь на Taste of Southern. Их нужно приготовить как минимум за день, так что на одну вещь меньше, когда вы идете собирать свой пирог. Улыбка.

Достаньте тесто из холодильника, когда начнете работать над рецептом, чтобы с ним было легче работать. Или, если вы предпочитаете, вы всегда можете использовать готовые листы теста для коржей, которые сейчас доступны в большинстве продуктовых магазинов.

 


Начните с добавления муки, коричневого сахара и сахарного песка в большую миску.

 


Добавьте корицу.

 


Добавить мускатный орех.

Некоторым людям не нравится вкус мускатного ореха. Вы можете оставить это, если хотите.

 


Добавьте щепотку соли.

 


Возьмите венчик или вилку и смешайте все сухие ингредиенты. Отложите это пока.

 


Промойте яблоки под холодной проточной водой.

Яблоки Гренни Смит лучше всего подходят для выпечки пирогов. Я использую их плюс одно золотое вкусное яблоко. Желтое яблоко частично компенсирует терпкость бабушки Смит.

 


Очистить яблоки.

Я люблю смотреть, как мой папа чистит яблоко. Он пользовался перочинным ножом и почти всегда мог срезать всю кожуру одним длинным куском. Я не настолько хорош, но все равно хочу попробовать. Очистив яблоки, я положила их в миску с холодной водой, чтобы они не потемнели.

 


Нарежьте яблоки небольшими дольками и удалите сердцевину. Я делала это все вручную и старалась нарезать их ровными ломтиками, чтобы они лучше пропекались. При этом не нужно зацикливаться на этом.

Я клал ломтики обратно в воду, пока не нарезал их все.

 


После того, как я нарезал их, я откинул все ломтики на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Я дам им стечь, пока буду раскатывать тесто для пирога.

 


Смажьте сливочным маслом внутреннюю часть дна и края формы для пирога.

 


Затем я раскатала тесто для пирога, чтобы сделать нижнюю часть пирога.

Не знаю, кому пришла в голову идея раскатывать тесто между слоями вощеной бумаги, но это действительно работает. Позволяет довольно легко раскатывать тесто и перемещать его, не разрывая его, если вы не забудете использовать немного муки на поверхности.

 


Поместите тесто в форму для пирога и отрегулируйте его по мере необходимости. Выровняйте тесто как можно лучше, затем приподнимите края, чтобы помочь прижать тесто к внутреннему краю формы для пирога, чтобы у вас не было пузырьков воздуха под угловым краем.

Я также люблю посыпать корж небольшим количеством муки и сахара, чтобы удерживать сок из яблок.

 


Поместите высушенные яблоки в миску с сахарной смесью.Хорошо перемешайте, чтобы полностью покрыть все кусочки яблок.

Не бойтесь попробовать один из кусочков. Вы можете предпочесть немного больше сахара в своих пирогах. Отрегулируйте его соответствующим образом, чтобы сделать рецепт своим. Улыбка.

 


Поместите яблоки в форму для пирога. Убедитесь, что вы достали яблоки до краев и сложили их достаточно высоко в центре. Яблоки приготовятся, пока пирог будет выпекаться в духовке. Я поставила тарелку для пирога на противень, чтобы собрать любые капли, которые могут произойти во время выпечки пирога.

 


Поместите верхнюю корочку поверх яблок. Сосредоточьте его как можно лучше. Используйте лишнее тесто, свисающее по бокам, чтобы залатать места, которые треснули или которые вы могли не полностью закрыть.

Обрежьте излишки теста по краям.

 


Подогните края верхнего листа теста под нижний лист. Сожмите края вместе, чтобы запечатать их вокруг пирога. Украсьте края по желанию.

После того, как края будут запечатаны, с помощью кондитерской кисти слегка смажьте купол пирога одной или двумя столовыми ложками обычного молока. НЕ смазывайте молоком внешний край пирога. Молоко поможет верхушке красиво подрумяниться.

 


Посыпать сахарным песком или сахаром Посыпать верхнюю часть пирога. Опять же, не посыпать сахаром края. Край будет слишком коричневым, если вы это сделаете. Просто говорю.

 


Наконец, возьмите хороший острый нож и вырежьте около 8 вентиляционных отверстий в верхней части пирога.Слегка поверните нож, чтобы открыть вентиляционные отверстия. Пирог будет производить много пара во время выпекания, и эти вентиляционные отверстия используются для выпуска этого пара.

 


ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙТЕ.

Поместите пирог на дно или рядом с нижней полкой в ​​духовке, предварительно нагретой до 450F градусов.

Как только вы закроете дверцу духовки, УМЕНЬШИТЕ температуру до 350 градусов по Фаренгейту.

Дайте пирогу выпекаться при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 25 минут, затем слегка накройте всю поверхность пирога листом алюминиевой фольги.Края пирога, вероятно, уже начали немного подрумяниваться, а кусок фольги предотвратит подгорание краев, пока пирог продолжает выпекаться.

Пирог необходимо выпекать еще 25-35 минут, или пока пирог не станет горячим, а верх слегка подрумянится. Это в общей сложности 50-60 минут, чтобы полностью испечь пирог.

При необходимости снимите фольгу и дайте верхней части пирога подрумяниться еще несколько минут, прежде чем вынимать его из духовки.

 


Когда пирог будет готов, осторожно достаньте его из духовки и поместите на решетку до полного остывания.Это займет несколько часов.

 


Наслаждайтесь!

Пирог будет резаться намного легче, когда он полностью остынет. Отдельные ломтики можно нагреть в микроволновой печи в течение нескольких секунд, если вы предпочитаете теплый яблочный пирог.

 

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересапечатьзначки печатиквадратзначок квадратов

Описание

Старый южный фаворит, этот яблочный пирог готовится с нуля, точно так же, как мама всегда делала свой.


Шкала 1x2x3x

Ингредиенты

2 листа теста для корочки для пирога
1/4 стакана коричневого сахара
1/2 стакана сахарного песка
1/4 стакана универсальной муки
1/4 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
Щепотка соли
3 фунта . Яблоки Гренни Смит, очищенные, без сердцевины, тонко нарезанные
1 Яблоко «Голден Делишес», очищенное, без сердцевины, тонко нарезанное
2 столовые ложки Молоко, для мытья поверх корочки.


Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту, установив решетку в самое нижнее положение.
Поместите коричневый сахар в большую миску.
Добавьте сахарный песок.
Добавить муку.
Добавить корицу.
Добавить мускатный орех.
Добавить щепотку соли.
Хорошо взбейте сухие ингредиенты. Отложите пока.
Очистить яблоки. Поместите в холодную воду, чтобы предотвратить потемнение.
Нарежьте яблоки дольками, удалив и выбросив центральную сердцевину.
Поместите ломтики обратно в воду.
Когда закончите нарезку, откиньте яблоки на дуршлаг, чтобы стекла вода, пока вы готовите тесто.
Слегка смажьте маслом внутреннюю часть формы для пирога.
Поместите один лист теста в форму для пирога и обрежьте по мере необходимости.
Добавить к сухим ингредиентам нарезанные яблоки.
Перемешайте яблоки, пока они полностью не покроются.
Выложите яблоки в форму для пирога.
Поместите второй слой теста для пирога поверх яблок.
Закрепите края и украсьте по желанию.
Смажьте молоком центр пирога, но не края.
Сверху посыпать одной столовой ложкой сахара, но не по краям.
Сделайте надрезы в верхней части теста, чтобы пирог выходил наружу во время выпекания.
Поместите пирог на противень и поставьте в разогретую духовку.
НЕМЕДЛЕННО УМЕНЬШИТЕ температуру до 350 градусов по Фаренгейту.
Выпекайте пирог в течение 25 минут, пока корочка не подрумянится.
Слегка накройте сверху алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание.
Дайте пирогу выпекаться еще 25–35 минут, пока он не станет горячим, а верх не подрумянится.
Переложите на решетку и дайте полностью остыть.
Наслаждайтесь!


Примечания

Используйте наш рецепт теста для коржей для пирога, чтобы приготовить нижний и верхний коржи.Или, если хотите, используйте готовые листы теста, которые можно приобрести в ближайшем продуктовом магазине. Яблоки Гренни Смит лучше всего подходят для выпечки пирогов. Добавление Golden Delicious просто добавляет немного сладости, чтобы компенсировать терпкость яблок Granny Smith. Это необязательно, конечно.

Ключевые слова: Яблочный пирог, Яблочный пирог для мамы, Мамин, домашний, приготовленный с нуля, бабушка кузнец, золотой вкусный, легкий

Ваши комментарии:

А вы пробовали домашний яблочный пирог от нашей мамы? Что вы думаете об этом? Какие у вас остались воспоминания о том, как вы ели яблочный пирог у себя дома?

Поделитесь с нами своими комментариями.Вам потребуется всего одна или две минуты, чтобы оставить свои комментарии в разделе ниже.

Помните, что все комментарии проходят модерацию. Это просто означает, что я лично читаю всех и каждого, прежде чем они будут одобрены для просмотра на нашем семейном веб-сайте. Заранее спасибо за то, что поделились.

Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей:

Пока вы здесь, обязательно подпишитесь на нашу БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ. Время от времени я буду присылать вам электронное письмо, чтобы напомнить вам, когда я публикую новый рецепт или когда вокруг Taste of Southern происходит что-то еще важное.Это абсолютно бесплатно, и очень легко зарегистрироваться. И если вы когда-нибудь решите, что вам это больше не интересно, отписаться можно еще быстрее. Как это круто? Я буду с нетерпением ждать, когда вы добавите свое имя в наш список. Поле для регистрации находится ниже, и вы также найдете его в правом верхнем углу каждой страницы. Надеюсь, ты сделаешь это сегодня.

Будьте благословенны!!!
Стив

..

Вам также может понравиться это:  Персиковый коблер

Или, может быть, это: Свежий кокосовый торт для мамы

Как насчет этого? Сладкий картофельный пирог

.

 

 

 

 

Теги: яблочный пирог, выпечка, десерты, золотой восхитительный, бабушка кузнец, домашний яблочный пирог, сделанный с нуля, мамин яблочный пирог, южный, Стив Гордон, Вкус Южного

Категория : Десерты

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.