Что можно приготовить из овсяного толокна: Доступ к этой странице запрещен.

Каша из овсяного толокна. Отличный завтрак.

Мы на днях закупились всякими полезностями от «Гарнеца». В том числе купили овсяное толокно. Сегодня утром сварили из него кашу. Получилось, неожиданно для меня, очень вкусно. Такой орехово-овсяный вкус и консистенция густого киселя с кусочками отрубей. Сфотографировать не успела=)) Поэтому вставлю дивную фотографию, найденную в сети.

Рецепт каши прост:

Я взяла 250 гр молока 3,2% и развела его 130 гр воды. Поставила на плиту закипать. В плошке развела 40 гр толокна в 160 мл воды, размешала до однородной массы. Когда молоко закипело, ввела толокно в кастрюлю, непрерывно помешивая (важно!) довела до кипения, всего где-то минуты 2-3 получилось. Сняла с огня.
Выход получился — около 550 грамм, как раз на 2 тарелки каши на завтрак, мне и мужу. Консистенция была жидкая, похожа на густой кисель или суп-пюре (я так больше люблю). Если хочется погуще — молоко можно разводить меньшим количеством воды.
Уже в тарелках в кашу добавили: я — ложку малинового джема, муж — кусочек сливочного масла. Соли и других приправ каша не требует. Очень вкусно!

БЖУК на 100 грамм готовой каши по указанному выше рецепту (без масла-варенья) получился таков:
Белки: 2,16 гр, жиры:2,06 гр, углеводы: 7,10 гр, калорийность: 48,55 Ккал.

То есть, тарелка каши в 260 грамм: 126 Ккал.


О свойствах толокна: 

Толокно — русский народный продукт, издавна хорошо известный и широко распространенный в нашей стране. Его вырабатывали в дореволюционной России в Вятской, Вологодской, Костромской и других северных губерниях кустарным способом: овес в течение суток мочили в воде (мешок овса опускали в пруд или в реку), потом его томили в русской печи, затем разбухшее и сильно нагретое зерно, получившее приятный солодовый запах, сушили так, чтобы оно слегка зарумянилось, после этого либо мололи его на мельницах, либо вручную толкли в ступах (что предпочтительнее), просеивали на ситах и превращали в ароматную пушистую муку — толокно. Толкно может быть ячменым, гороховым, овсяным. ..

Толокно, замешанное на охлаждённой кипяченой воде, приправленной солью, называлось кулага. Оно было любимым лакомством детворы (с трудом представляю такое «лакомство»). Из загустевшего толокна «маленькие скульпторы» быстро лепили совок, рыбок, петушков — и забава, и вкусно, и голод прогоняет.

Толокно отличается от смолотой муки прежде всего лучшим вкусом, большей питательностью, поскольку в ней сохраняются все фракции зерна, в то время как в смолотой, мельничной муке первые, наиболее питательные обдирные фракции часто идут в отходы. В силу того, что в толокне сохраняются все части исходного растения, толоконную муку можно употреблять в пищу без дополнительной тепловой обработки.

Прожарка в печи даёт толокну возможность употреблять его без варки — попросту заваривая горячей водой или молоком, а то и просто заливая холодным квасом.

Толокно содержит около 15-20% белка и около 5% жиров, в которых содержится лецитин — строительный материал для поврежненных клеток

При употреблении «Толокна» организмом полностью усваиваются полезные вещества, находящиеся в цельном зерне в их природном виде, включая малодоступные:

  • растворимые пищевые волокна = клетчатку; клетчатка — «метла» для желудка, кишечника, лимфы и крови. волокна не просто механически захватывают вредные вещества, которые находятся в нашем желудочно-кишечном тракте, а извлекают их из глубоких слоев тканей, где они скапливаются в течение продолжительного времени; волокна клетчатки контролируют жировой обмен, содействуя нормализации массы тела, снижают чувство голода, подавляют аппетит, способствуют похудению и оказывают тонизирующее воздействие; они также улучшают функциональное состояние желудочно-кишечного тракта, замечательное средство против запора и геморроя, снижают уровень холестерина, сахара в крови; и, наконец, пищевые волокна клетчатки сокращают количество вредной желчи, которая вырабатывается при употреблении жирной пищи, обладают желчегонным эффектом;
  • лигнин — выводит из организма холестерин и желчные кислоты;
  • биофлавоноиды — сильнейшие антиоксиданты. обладают, противоопухолевым, биостимулирующим, противовоспалительным действием. влияют на иммунную, эндокринную и другие системы организма;
  • витамины группы В (оболочки злаков) — витамины молодости и красоты, компенсаторы стресса, антидепрессанты, улучшители памяти, сна, настроения, состояния кожи, волос, ногтей и т. д.;
  • авенантрамиды — специальные антиоксиданты, которые защищают от закупоривания артерий;
  • аминокислоты аланин и цистеин — восстанавливают структуру и блеск волос, уменьшают их выпадение, ломкость и хрупкость.

Одна чайная ложка «Толокна»:
-по полезным свойствам равносильна пяти стаканам отрубей или каш быстрого приготовления.
-дает взрослому человеку 20% дневной нормы белка и ценную клетчатку.

Две чайные ложки «Толокна» в день позволяют снизить уровень холестерина в крови до 10 процентов.

Вот что написано на пачке Толокна «Гарнец» по составу и питательным свойствам:
На 100 грамм продукта:
белок — 12,2 гр
жиры — 5,8 гр
углеводы — 68,3 гр
Энергетическая ценность — 357 Ккал
Витамины: РР — 1,55мг, В1 — 0,42 мг, В2 — 0,04 мг
Минеральные вещества: Са — 0,16 мг, Р — 0,35 мг, К — 0,36 мг, Mg — 0,12 мг, Fe — 0,004 мг

что это такое, как употреблять, чем полезно при диабете 2 типа, чем отличается от овсяной муки, применение и состав

Добавить в избранное

Овсяное толокно считается одним из самых полезных веществ, так как обладает повышенной питательной ценностью. С его помощью не только лечат различные болезни, но и борются с лишним весом. В этой статье будут рассмотрены все характеристики продукта и его состав.

ПоказатьСкрыть

Что такое овсяное толокно

В X веке этот продукт пользовался огромным спросом. Тогда никто не мог представить, что он потеряет актуальность и выйдет из общего пользования. Овсяное толокно — это мука, которая готовится из зёрен овса.

Этапы обработки:

  1. Вымочить.
  2. Пропарить.
  3. Просушить.
  4. Обжарить.
  5. Очистить.
  6. Измельчить.

Знаете ли вы? Овёс часто изображают на гербах не только российских, но и испанских поселений. На геральдическом знаке муниципалитета Кастельданса изображён золотой замок, окружённый четырьмя кустами злака.

Чем отличается от овсяной муки

Основное отличие толокна от муки заключается в том, что для его создания пригодна вся пластина. Когда же проводят помол овсяного зерна, то удаляют кожуру, богатую витаминами и минеральными веществами. По этой причине толокно считается более полезным для организма. Оно насыщает клетки микроэлементами, способствующими сохранению молодости и здоровья. Подробнее о составе продукта и его пользе будет рассказано ниже.

Толокно и мука могут отличаться между собой по расцветке.

Первый имеет коричневый оттенок, который указывает на обжарку в чугунной сковороде. Разница между ними заключается и во вкусе. Толокно более насыщенное и питательное, поэтому очень хорошо утоляет аппетит.

Химический состав и калорийность

Толокно из овса очень часто используется для производства диетических продуктов, предназначенных для диабетиков. Его необходимо употреблять людям, которые страдают от проблем с желудком и кишечником.

Химический состав продукта богат следующими элементами:

  1. Лецитин. Необходим для построения нормальной клеточной мембраны. Если эта составляющая будет присутствовать в организме, то клетки смогут лучше усваивать белок. Недостаток лецитина негативно отражается на памяти и внимании, а человек чувствует себя подавленным и уставшим.
  2. Витамин Р. Требуется организму для укрепления стенок сосудов. Помогает в выведении тяжёлых металлов и замедляет процессы старения.
  3. Витамины группы В. Недостаток этих элементов негативно отражается на всех функциях организма. В1 требуется для усвоения витаминов и минеральных веществ. В2 улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей. В6 контролирует уровень углеводов, а также помогает нормализовать работу центральной нервной системы. В12 способствует делению клеток.
  4. Фосфор. Поддерживает правильную работу почек, выводит токсины из организма, а также ускоряет метаболизм.
  5. Кальций. Способствует свёртываемости крови.
  6. Медь. Синтезирует гемоглобин и помогает усваивать витамин D. Улучшает иммунную систему, защищает кости от повреждений и участвует в восстановлении коллагена.
  7. Железо. Необходимо для транспортировки кислорода к тканям, ускоряет метаболизм и улучшает внешний вид волос, ногтей и кожи.
  8. Магний. Производит энергию, участвует в передаче нервных импульсов и сокращении мышц.
  9. Цинк. Восстанавливает мышцы, способствует заживлению ран, усиливает иммунитет и регулирует выработку гормонов.
  10. Лигнин. Необходим для сохранности целостности сосудистых стенок, усиливает функции витамина Р.
Калорийность толокна из овса не высокая: в 100 г продукта содержится всего 360 ккал.

Чем полезно для организма

  • Овсяное толокно положительно сказывается на всех функциях организма:
  • Участвует в выведении желчи.
  • Не позволяет формироваться тромбам, которые закупоривают сосуды.
  • Нормализует уровень сахара в крови.
  • Улучшает состояние эндокринной системы.
  • Очищает кожу от аллергии и других высыпаний.
  • Укрепляет волосы и ногти.
  • Помогает бороться со стрессом и депрессией.

Для мужчин и женщин

Мужчинам необходимо каждый день употреблять овсяное толокно, так как в его составе много цинка: это вещество требуется для формирования тестостерона. Недостаток этого гормона приводит к замедленному половому развитию. Помимо этого цинк способствует быстрому восстановлению тканей после повреждений и усиливает защиту организма от инфекционных болезней. Полезные свойства продукта для мужчин заключаются и в борьбе с лишним весом. Это одна из самых распространённых причин (наравне с алкогольной и никотиновой зависимостью), которая влияет на развитие импотенции.

Знаете ли вы? Цветы овса раскрываются в чёткие временные рамки — с 15 до 17 часов. Цветение длится всего двое суток.

В овсяном толокне содержится высокая концентрация меди, положительно влияющая на женское здоровье. Этот элемент способствует формированию эстрогена — полового гормона. Помимо этого медь требуется для формирования коллагена, который является белком молодости. Благодаря его наличию замедляются процессы старения (меньше появляется морщин и пигментных пятен). В составе толокна из овса содержится марганец, участвующий в нормализации репродуктивной функции женщины.

Для беременных и при грудном вскармливании

Беременным женщинам очень трудно подобрать оптимальный рацион питания, который будет положительно сказываться на её здоровье и развитии ребёнка. Но толокно из овса считается идеальным вариантом для этого. Его также рекомендуется есть кормящим мамам. Если вы будете каждый день употреблять всего по 200 г этого продукта, то сможете предотвратить развитие малокровия и избавиться от запоров.

В составе толокна содержится фолиевая кислота, обладающая следующими свойствами:

  • препятствует развитию врождённых патологий;
  • помогает ребёнку правильно развиваться в утробе матери.

Употребление продукта во время грудного вскармливания помогает увеличить количество молока. До момента, когда появились первые детские смеси, толокно применялось для первого прикорма малыша.

Для детей

  • Польза продукта для детей заключается в следующем:
  • предотвращает малокровие;
  • улучшает метаболизм;
  • балансирует количество кислоты в желудке, предотвращая язву и гастрит;
  • развивает мышцы;
  • улучшает память;
  • способствует усилению интеллектуальных способностей.

Важно! Полезные свойства толокна из овса раскрываются, если употреблять кашу из него 3-4 раза в неделю.

Людям в возрасте

Полезно употреблять овсяное толокно и пожилым людям. Блюда с ним часто встречаются в диетическом питании. Если каждый день есть их, то можно нормализовать работу ЖКТ. Также продукт улучшает качество сна, что актуально для возрастных людей. Помимо этого, его регулярное употребление помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы. С помощью толокна можно избавиться от старческих пигментных пятен. Достаточно развести порошок в кефире и нанести на кожу на 30–40 минут.

При сахарном диабете

При сахарном диабете первого или второго типа в вашем рационе должно быть минимальное количество углеводов. Толокно считается исключением: в его составе содержится бета-глюкан. Этот элемент снижает уровень сахара в крови, улучшая самочувствие больного человека. Также овсяное толокно выводит из организма шлаки и токсины. Благодаря этому нормализуется количество инсулина.

Применение толокна

Несмотря на огромную пользу овсяного толокна, нужно знать, как правильно его применять. Зачастую этот продукт используется в медицине, кулинарии и косметологии, а также для похудения. Его нередко включают в диетическое питание.

Употребляя рассматриваемый продукт, старайтесь использовать минимум сахара, а лучше вовсе заменить его на мёд. Кроме того, можно добавлять сухофрукты и орехи. Подробнее о применении продукта будет рассказано ниже.

В медицине

  • В лечебных целях толокно назначается людям с:
  • болезнями почек и печени;
  • нарушенным метаболизмом;
  • туберкулёзом;
  • анемией;
  • онкологическими болезнями;
  • депрессивным состоянием.

Очень часто из продукта готовят лечебный кисель. Технология готовки:

  1. Разотрите толокно с водой.
  2. Медленно вливайте в смесь молоко.
  3. Варите блюдо в течение 7–10 минут.

Употреблять кисель нужно утром, натощак. Длительность лечения — 10 дней, после чего делают перерыв на 1 месяц. Это поможет нормализовать работу пищеварительной системы. Для людей с авитаминозом и малокровием делают кулагу — блюдо славян.

Чтобы приготовить его, необходимо следовать инструкции:

  1. Смешайте 1 кг ягод (клюква, малина, смородина и т. д.) и 1 л воды.
  2. Проварите смесь в течение 5 минут.
  3. Всыпьте 1 стакан овсяной истолчённой муки и перемешайте.
  4. Добавьте 150 г сахара и 100 г липового мёда.
  5. Запаривайте блюдо на водяной бане 10 минут.

Есть приготовленную кулагу нужно за 2–3 часа до сна. Длительность лечения не должна превышать 7 дней, после чего можно делать трёхнедельный перерыв.

При простуде готовят целебный напиток:

  1. Одну ст. л. толокна смешивают с одним стаканом кипятка.
  2. Добавляют по вкусу мёд и сливочное масло.
  3. Дают смеси настояться 20 минут и пьют.

С помощью такого напитка можно избавиться от воспаления в горле и повысить иммунитет.

Для повышения работоспособности готовят следующий напиток:

  1. Смешивают 2 ст. л. овсяного продукта и 1 ст. кипятка.
  2. Добавляют 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли.
  3. Перемешать.
  4. При желании можно добавить сливочное масло.

Пить напиток нужно каждый день, натощак, тогда в течение дня вы будете полны энергии и сил.

В кулинарии

Есть несколько самых распространённых блюд, которые готовятся из овсяного толокна.

Для приготовления летнего супа следуйте пошаговой инструкции:

  1. Измельчите свежий огурец небольшими кубиками.
  2. Натрите морковь на крупную тёрку.
  3. Добавьте в овощную смесь мелко нарезанный тимьян.
  4. Всыпьте в блюдо 1 ст. л. толокна.
  5. Залейте ингредиенты 1 л сыворотки и 500 мл кефира.
  6. Посолите и подавайте к столу.

Очень часто люди готовят оладьи с луком. Процесс приготовления заключается в следующем:

  1. Соедините 100 г овсяного продукта и 100 г пшеничной муки.
  2. Влейте 250 мл кефира.
  3. Добавьте 1 ч. л. соды, 2 яйца и измельчённый зелёный лук (около 50 г).
  4. Тщательно смешайте все ингредиенты.
  5. Жарьте оладьи на небольшом количестве растительного масла.
  6. Подавайте на стол вместе со сметаной.

При желании можно приготовить десерт. Для этого следуйте пошаговой инструкции:

  1. Измельчите в блендере ореховую смесь (фундук, миндаль и кешью).
  2. Влейте 250 мл кипятка, взбейте и оставьте охлаждаться.
  3. Добавьте 100 г толокна, 2 ст. л. мёда и 2 ст. л. лимонного сока.
  4. Взбейте все ингредиенты в блендере, чтобы получилась однородная консистенция.
  5. Подавайте к столу.

В косметологии

Благодаря большому количество питательных веществ в своём составе овсяное толокно активно используется в домашней косметологии.

Если вы хотите улучшить состояние кожи, то в этом помогут следующие маски:

  1. Питательная. Соедините по 1 ст. л. толокна, мёда и сметаны. Смешайте ингредиенты до получения однородной консистенции. Нанесите на очищенную кожу и держите около 20 минут, после чего смойте. Если проводить такую процедуру 2 раза в неделю, то можно улучшить цвет кожи.
  2. Подтягивающая. Смешайте 2 ст. л. овсяной муки, 1 яичный белок, 3 капли лимонного сока и 5 капель миндального масла. Приготовленную смесь нанесите на очищенную кожу и оставьте до полного высыхания белка. Тщательно смойте.
  3. Омолаживающая. Смешайте 1 желток, 2 ст. л. толокна, 1 ст. л. мёда и 1 ст. л. свежевыжатого сока апельсина или яблока. Нанесите смесь на лицо, выдержите 20 минут и смойте. Если проводить процедуру 2 раза в неделю, то можно уменьшить глубину морщин и улучшить тонус кожи.

Рассматриваемый продукт применяется в масках для волос: в нём есть витамин В, усиливающий блеск и густоту.

Дома можно приготовить нижеописанные косметические средства:

  1. Маска для роста волос. Смешайте в равном соотношении овсяное толокно и тёплое молоко (количество регулируется в зависимости от густоты и длины волос). Оставьте смесь настаиваться на 10 минут, после чего добавьте в неё 5 капель миндального масла и одну ампулу никотиновой кислоты (можно купить в аптеке). Нанесите маску на корни волос и выдержите 30 минут. Спустя указанное время смойте.
  2. Маска для жирных волос. Залейте продукт тёплой водой (до консистенции сметаны). Добавьте 1 ч. л. соды и перемешайте. Нанесите на кожу головы и оставьте на 40 минут. Смойте.
  3. Маска для сухих волос. В 2 ст. л. тёплого молока добавьте 2 ст. л. овсяного толокна. Влейте 1 ч. л. касторового масла и хорошо перемешайте. Нанесите по всей длине волос и оставьте на 20 минут. Тщательно смойте тёплой водой.

Важно! Чтобы маска лучше работала, после её нанесения наденьте полиэтиленовую шапочку и полотенце. Под воздействием тепла компоненты будут лучше проникать в структуру волоса.

При похудении

Специалисты в области диетологии считают, что овсяное толокно — это природный аналог фармацевтических препаратов, которые способны снижать аппетит. Употреблять продукт нужно за 30–40 минут до еды, 2 раза в день. Приготовить диетический коктейль довольно легко. Достаточно соединить 2–3 ст. л. толокна и 1 стакан тёплой воды. Тщательно смешайте ингредиенты, чтобы не было комков.

Учитывая, что такое средство подавляет аппетит, порции стоит делать менее объёмными. Чтобы похудение проходило более эффективно, старайтесь избегать углеводов. Разрешаются творог, нежирная рыба (приготовленная на пару либо в духовке), а также лёгкие овощные салаты.

Вред и противопоказания

Толокно из овса — это натуральный компонент, который разрешается употреблять в неограниченном количестве. Однако помимо пользы оно может причинить вред организму.

  • Необдуманное применение продукта чревато такими последствиями:
  • снижается всасываемость организмом кальция, что негативно отражается на структуре костей;
  • учащаются головокружение и приступы слабости.

Главное противопоказание продукта — его нельзя употреблять людям с целиакией. Это связано с тем, что он провоцирует вздутие живота и вызывает метеоризм. Кроме того, толокно противопоказано людям, у которых есть аллергия на глютен.

Как правильно выбирать и хранить овсяное толокно

Чтобы оценить благоприятные свойства овсяной муки, нужно правильно её выбрать.

При покупке учитывайте следующие факторы:

  • светлый цвет. Если порошок будет иметь тёмный оттенок, значит, он начал портиться;
  • отсутствие посторонних запахов;
  • герметичная упаковка.

Можно проверить качество продукта на вкус: если он свежий, то будет таять во рту. Хранят овсяное толокно в стеклянных банках, накрывая плотными крышками. Ставить ёмкости лучше в тёмном месте, так как под воздействием солнечных лучей продукт теряет часть своих свойств. В помещении, в котором он хранится, должна поддерживаться оптимальная температура в диапазоне от +18°С до +20°С, а также уровень влажности — в пределах 70%.

Итак, овсяное толокно — это натуральный полезный компонент, способствующий избавлению от многих болезней. С его помощью можно улучшить состояние кожи, ногтей и волос, а также замедлить процессы старения.

польза и вред для организма мужчин и женщин

Всего 30-40 лет назад овсяное толокно можно было найти на полках любого магазина. Этот незаменимый продукт считался детским, но им лакомились и взрослые. Сегодня диковинную пачку находят только в крупных торговых точках, где есть отделы здорового питания. Современных детей советуют кормить импортными кашами и всевозможными смесями, но исконно русский продукт почему-то забыли.

Что такое овсяное толокно

Говоря простыми словами, это мука из цельного овса. Мука ароматная и очень питательная. Готовят её из зёрен, которые предварительно не обрабатывались. Ценная оболочка, содержащая множество уникальных веществ, здесь сохраняется. Это и отличает толокно от популярных хлопьев или обычной овсяной муки, где вся шелуха снята. Такой подход делает конечный продукт очень полезным.

Почему овёс так популярен

Толокно мгновенно обволакивает слизистую оболочку желудка, укрепляет иммунную систему и может активно защищать организм от проникновения любых вирусов. Исследования этого продукта показали, что попадая в желудочно-кишечный тракт, оно мгновенно провоцирует выделение и вывод токсинов, холестерина и желчи, тем самым улучшая общее состояние организма.

Бич нынешнего времени – сахарный диабет. Обычно из рациона этих людей исключаются продукты, которые богаты углеводами. Но толокно стало исключением. Его бета-глюканы входящие в состав, снижают сахар и выводят «плохой» холестерин. Параллельно оно укрепляет мышцы сердца и блокирует образование тромбов, заботится о печени и почках, укрепляет нервную систему. Это один из лучших продуктов для пациентов с анемией, туберкулёзом и онкологией. Овёс незаменим в процедурах для укрепления волос, с ним оздоравливают и кожу.

Состав уникален

В толокне легкоусвояемые белки, природные жиры, пищевые волокна и аминокислоты цистеин и алаин. Здесь же кальций – самый значимый элемент, в котором нуждается любой детский и взрослый организм, целая армия витаминов группы B, E, PP, железо, магний, фосфор, полисахариды и многие другие вещества.

Достаточно высока и калорийность – в ста граммах сухого продукта 363 килокалории. А отведав блюда из овсяного толокна, вы в течение дня будете ощущать сытость и бодрость. В приготовленной каше – 160 ккал, в блинчиках и овощных оладьях с толокняной мукой – 170-190 ккал, а в толокняных конфетах – 160 ккал.

Овсяное толокно для мужского и женского здоровья

Этот уникальный продукт не имеет возрастных ограничений. Он полезен как молодым людям, так и пожилым. Съедая около 400 граммов в день, вы обеспечиваете себе достаточную активность.

Представителям сильного пола необходимо заботиться о том, чтобы организм получал большое количество цинка. Без него выработка тестостерона уменьшается. А любая нехватка этого компонента будет тормозить в половом развитии подростков и снизит активность половой жизни взрослых мужчин.

Если говорить о женщинах, то они получают из овса много меди. Она необходима для выработки женского полового гормона эстрогена и коллагена, принимающего участие в поддержании молодости и красоты. Не менее ценен марганец, без которого невозможна полноценная работа репродуктивной функции.

Нередко и мужчины, и женщины включают овсяное толокно в своё меню, если намереваются избавиться от лишнего веса, понимая, что эти злополучные килограммы становятся причиной импотенции не меньше, чем сигарета или рюмка спиртного напитка.

Беременность и период грудного вскармливания

Женщины, ожидающие появления на свет малыша, должны проявлять неподдельную заботу о своём питании. Если оно окажется безопасным и полноценным, можно рассчитывать на то, что и ребёнок получит всё необходимое.

Употребление толокна обязательно. Обогащая им своё меню, беременные избавляются от запоров и не допускают развития малокровия, а фолиевая кислота становится на защиту плода от врождённых патологий. Это обеспечивает ему благоприятную среду в утробе для правильного развития. После родов новоиспечённым мамам рекомендуют не отказываться от полезного рациона, чтобы выработка грудного молока шла бесперебойно.

Польза для детей

В самом начале вы уже узнали, что раньше толокно было первым прикормом грудных детей. Современные родители тоже разумны. Многие отказываются от смесей и отдают предпочтение методам бабушек и дедушек. Поговорите со своим педиатром. Уже с 6 месяцев он позволит вводить толокно в меню вашего ребёнка.

Приготовить густые отвары несложно, они хорошо протекают через соску. Организм малыша без посторонней помощи нормализует процесс пищеварения, сбалансирует кислотно-щелочной уровень и не допустит малокровия.

Малыши постарше могут кушать более густые каши. Это поможет развитию и укреплению их мышечного каркаса, поспособствует развитию памяти и поможет раскрыть интеллектуальные способности.

В почтенном возрасте

Люди старшего поколения предпочитают придерживаться полезного диетического питания, которое не нарушит функционирование желудка и кишечника, поддержит работу сердечных мышц и чистоту сосудов. Это остановит появление возрастных пигментных пятен.

Нередко от пожилых людей слышны жалобы на сон. Привести его в норму и сделать крепким поможет правильный подход к рациону. А если в него входит толокно, то обо всех этих проблемах не придётся беспокоиться.

Волшебный продукт для диеты по снижению веса

В поисках сытного и полезного все, кто мечтает избавиться от нескольких лишних килограммов. Они начинают понимать, что овсяное толокно – то, без чего в этот период не обойтись. Медленные углеводы не позволят испытать чувство голода, а калорийность, которая после термической обработки снижается до 120 ккал на 100 грамм готового продукта, гарантирует похудеие.

В составе толокна клетчатка, а она отлично заполняет желудок и тормозит всасывание жиров. Вы заметите очищение кишечника и крови, нормализуете работу органов пищеварения и обмена веществ. Параллельно организм начнёт быстро избавляться от солей и лишних жидкостей.

Пробуя овсяные каши и мюсли, поставьте на один ряд с ними и толокно. Напитки и блюда с ним снабдят важными питательными веществами и окажутся прекрасной заменой завтрака или ужина.

Существуют ли противопоказания

Диетологи не могли оставить без внимания натуральный продукт, который превосходно усваивается организмом. Выяснилось, что его можно употреблять всем, так как противопоказаний нет. Но пристальное внимание к толокну должны проявлять аллергики. Если их организм отказывается воспринимать злаковые культуры, это говорит об индивидуальной непереносимости. Обычно она проявляется в детстве во время первых прикормов. Хотя такие случаи – очень редкое исключение из правил.

Единственное, что нужно помнить, – при злоупотреблении толокном может наблюдаться недостаточное усвоение кальция, а это неизбежно приведёт к истощению костных тканей. Но кто из нас захочет с утра до вечера питаться одним толокном? Таких нет, потому эту предосторожность можно охарактеризовать условной.

Учитывая большую пользу, врачи считают необходимостью советовать всем людям периодическое введение в рацион толокняных каш, киселей, отваров и других блюд.

И внутрь, и наружно – как использовать толокно дома

Овсяное толокно в питании – быстро и вкусно

Ещё в древней Руси супы, каши и кисели с толчёным овсом ели все без исключения, добавляя туда ягоды или запивая квасом. Рецепты были предельно простыми, а сегодня они не только не утеряны, но и «модернизированы» под вкусы современного человека.

Убедитесь сами.

Напиток. Чтобы получился толокняный напиток, используйте пару столовых ложек толокна на стакан жидкости (воды или молока). Доведите до кипения или просто залейте кипятком, затем настаивайте несколько минут. Соль, мёд усилят вкусовые качества, а добавление свежих ягод сделают напиток ещё более вкусным.

Захотите добиться шоколадного вкуса – слегка обжарьте толокно. Его же можно добавить и в квас. Любители этого старинного блюда оценят по достоинству новые вкусовые качества.

Каша. Если увеличить количество сухого продукта на тот же объём жидкости, тогда получится каша. При варке добейтесь того, чтобы не было комков, а в завершении добавьте любое масло.

Используя привычные рецепты из современных кулинарных книг, вы научитесь готовить всё, где есть обычная мука.

Заменив её полностью (или какую-то часть) овсяным толокном, получите вкусные и полезные блюда. Толокняные блины и кисели, клёцки и овсяное печенье – всё это готовится просто и быстро.

Супы. Неплохими получаются и супы. Одним из необычных будет грибной. Рецепт прост. Слегка поджаренные с луком и овощами шампиньоны заливаются кипятком. Разведённое водой толокно вводится постепенно в кастрюлю и варится до запустения. Соль, перец и зелень добавляют по вкусу. Ещё несколько минут готовый суп настаивается под крышкой и подаётся к столу.

Необычны рецепты конфет. Их можно делать на глаз. Приблизительно 200 гр. сливочного масла, стакан тростникового сахара, пара ложек какао и 100-150 гр. молока нужно довести до кипения и убавить огонь. Добавляя постепенно 500 г толокна, 2-4 ложки сухого молока, орехи или сухофрукты, вы получите густую смесь. Из неё легко сформировать конфеты. Они будут не только вкусными, но и полезными.

Десерты. Попробуйте ягодно-овсяные десерты. В пропорции 2:1 взбиваются любимые ягоды и толокно. Сладость добавляйте по вкусу.

Домашняя косметика собственного приготовления

Для кожи. Ценный состав овсяного толокна незаменим для кожи. Сухая она у вас, жирная или нормальная – неважно. Любой тип кожи воспринимает этот продукт спокойно. Можно готовить маски и скрабы. Для этого смешайте сухой продукт с жидкостью и на 20-30 минут нанесите на лицо, а затем смойте. Если ваша кожа более жирная, используйте воду, арбузный сок или травяные настои хвоща, шалфея, календулы, васильков. А вот для сухой кожи в самую пору придётся молоко.

Пробуйте добавлять другие компоненты. Лимон подсушит и осветлит кожу, яичный белок – сузит поры, сок листьев алое – продезинфицирует и увлажнит, а масла – сделают состав более питательным.

Скрабы. Если предпочитаете банные процедуры в саунах и парилках, вам не обойтись без скрабов, которые прекрасно омолаживают и очищают тело. Овсяное толокно используется в сухом виде, а при желании смешайте его с молотым кофе.

Пигментные пятна. С помощью этого природного средства можно избавиться и приостановить возникновение пигментных пятен, которые появляются вместе с возрастными изменениями. Готовится смесь просто. Понадобится скисшее цельное молоко. Смешивая его с толокном, получите кремообразную массу, которую и нужно нанести на проблемные участки за 25-35 минут.

Веснушки. Счастливые обладательницы веснушек нередко хотят высветлить их. Косметологи советуют использовать для этого маски из толокна с томатным соком.

Вот такой простой продукт может оказаться незаменимым и на кухне, и в домашней косметологии. А если учесть его мизерную стоимость, то вы узнаете, что такое настоящее сокровище.

С какого возраста можно давать ребенку овсяное толокно

Толокно – исконно русская еда, которая на сегодняшний день, к сожалению, забыта. А ведь это натуральный и крайне полезный продукт, который еще полвека назад вводили в рацион для грудничков одним из первых. Кроме того, он активно использовался для повышения лактации у кормящих. Но сегодня некоторые мамы возвращаются к потреблению такой здоровой и правильной пищи. Давайте узнаем, когда можно давать овсяное толокно малышам.

Овсяное толокно: что это

Овсяное толокно представляет муку из цельных зерен овса, которые проходят обработку. Злаки замачивают или пропаривают, обжариваются, чистят и измельчают. В отличие от традиционной овсяной муки здесь используют целые зерна, что позволяет максимально сохранить полезные свойства, витамины и минералы овса.

В то время, как при изготовлении классической муки при помоле с зерен снимают полезную и питательную оболочку, которая и содержит самые важные витамины. Кроме того, в отличие от муки и крупы, толокно – готовый продукт, который можно добавлять в уже приготовленные блюда и напитки. Он обладает приятным ароматом и вкусом, напоминающим какао.

Толокняная мука содержит витамин Е и витамины группы В, фосфор и калий, кальций и магний, важные аминокислоты, белки и жиры. Она отлично подходит для диетического, диабетического и гипоаллергенного меню. Продукт используется для питания детей и кормящих мам, для людей с проблемами в работе пищеварении.

Одна чайная ложка продукта восполняет суточную потребность в белке для взрослого человека. Толокно применяют для приготовления различных блюд и напитков, целебных отваров и компрессов. Кроме того, он полезен и косметических целях. Из продукта изготавливают различные маски, крема и бальзамы, средства для принятия ванн.

Полезные свойства

  • Повышает иммунитет и восстанавливает силы;
  • Положительно влияет на функционирование эндокринной системы;
  • Выводит вредный холестерин и желчные кислоты, шлаки и токсичные вещества;
  • Нормализует выделение кожного жира, улучшает состояние волос, ногтей и кожи;
  • Налаживает сон, снимает стресс и усталость, повышает настроение;
  • Стимулирует память и улучшает внимательность;
  • Очищает кровь, регулирует состояние кровеносных сосудов и сердца;
  • Оказывает благотворное влияние на нервные клетки;
  • Легко усваивается и переваривается, очищает кишечник;
  • Способствует снижению лишнего веса;
  • Стабилизирует вещественный обмен;
  • Улучшает и питательные и диетические свойства других продуктов при добавлении в блюдо.
  • Повышает выработку грудного молока;
  • Профилактика рака, анемии и туберкулеза.
  • Польза при хронических воспалительных и кожных заболеваниях, при болезнях пищеварения и низкой кислотности желудка, при проблемах с почками и печенью;
  • Помогает быстрее восстановится после простуды, тяжелых болезней и травм.

С какого возраста можно детям

С древних времен кашку из овсяного толокна давали деткам уже в шесть месяцев и готовили для ребёнка первый прикорм именно из данного продукта. Сегодня такое блюдо тоже можно давать крохе в семь-восемь месяцев. Однако важно, чтобы у грудничка не было индивидуальной непереносимости, аллергии на глютен и на овсяные злаки.

В первый раз дайте крохе половину чайной ложечки каши и понаблюдайте за реакцией. Если проявилась пищевая аллергия, отложите введение. Если малыш чувствует себя хорошо, постепенно увеличивайте дозировку и предлагайте разные блюда.

Блюда или напитки из овсяного толокна не рекомендуется давать часто, так как в избытке данный продукт ухудшает усвоение кальция в организме. Это негативно влияет на состояние костей и зубов.

Как готовить толокно для грудничка

Для первого прикорма готовим кашу из толокна на воде, без добавления сахара и соли. Разведите две столовые ложки муки стаканом теплого молока, размешайте и дайте постоять пять минут. Продукт не надо варить, что упрощает и ускоряет готовку. Но обязательно даем настояться, чтобы толокно разбухло.

Для вкуса добавьте в блюдо растительное или сливочное масло молочную смесь или грудного молоко. Такая кашка станет подходящим вариантом для завтрака. А что можно готовить детям на завтрак, читайте здесь.

Для ребёнка старше года можно готовить молочную кашку, добавляем в блюдо немного соли и сахара, фрукты и ягоды, овощи и сухофрукты, домашнее варенье. В готовке не используйте воду или молоко температурой выше 45 градусов, иначе полезные свойства разрушатся.

Из толокняной муки можно готовить блины и оладьи, десерты и коктейли, печенье. Продукт можно добавлять в запеканки и супы. Он разнообразит рацион ребенка. Далее предлагаем несколько рецептов с использованием овсяного толокна, которые подойдут малышам старше 1,5-2 лет.

Детские каши с овсяным толокном

С сухофруктами

  • Толокно – 10 столов. ложек;
  • Сухофрукты – 300 грамм;
  • Сахар – 6 столов. ложек;
  • Вода – 1 литр.

Для начала нужно сварить компот из сухофруктов, затем добавляем по вкусу соль и сахар. В кипящий компот аккуратно всыпаем толокно и перемешиваем. Даем настояться пять-десять минут под крышкой.

С льняной мукой

  • Толокно – 3 столов. ложки;
  • Льняная мука – 1 чайная ложка;
  • Льняное масло – 1 стакан.

Льняная мука тоже крайне полезна для детей и кормящих мам. При этом она редко вызывает аллергические и другие негативные реакции. В стакан слегка теплой и подсоленной воде разводим толокно, доводим до кипения и настаиваем три-пять минут. За две минуты до закипания всыпьте льняную муку. В готовую кашу наливаем льняное масло.

С ягодами

  • Брусника или клюква – 1 стакан;
  • Толокно – 3 столов. ложки.

Заливаем ягоды водой так, чтобы она была на два сантиметра выше уложенных плодов. Кладем по вкусу соль и сахар, доводим до кипения. Засыпаем толокняную муку и держим под крышкой пять минут. При необходимости кашу можно разбавить небольшим количеством теплого молока, натурального питьевого йогурта или сливками.

Другие рецепты из овсяного толокна для детей

Суп из кролика

  • Кролик – 0,3 кг;
  • Корень сельдерея – 100 грамм;
  • Толокно овсяное – 5 столов. ложек;
  • Укроп – 1 пучок.

В рецепте этого супчика сельдерей заменят картошку, которая считается достаточно тяжелым продуктов. Для приготовления сельдерей чистим и разделяем на две части. Первую режем крупно, а вторую – мелко. Подготовленного кролика заливаем водой и кладем крупные куски сельдерея, варим час.

Кролика достать, порезать на кусочки и отправить обратно в процеженный бульон. Снова поставить супчик на огонь, после закипания всыпать овсяное толокно и накрыть крышкой. Когда оно разбухнет, посыпаем блюдо порубленной петрушкой. Подаем суп с домашними сухариками.

Клецки

  • Толокно – 1 стакан;
  • Молоко – 2 стакана;
  • Яйца – 2 штуки.

Толокно заливаем теплой подсоленной водой, разбиваем яйца и снова перемешиваем. Из массы лепим клецки любой формы. Здесь можно слепить звездочки или даже зверюшек, что понравится ребенку. Варим клецки в кипящем молоке десять минут. Изделия можно подать вместе с этим молоком либо добавить в молочный или вермишелевый супчик.

Оладьи

  • Хлопья овсяные – 1 стакан;
  • Яйцо – 2 штуки;
  • Толокно овсяное – 1 стакан;
  • Кефир – 2 стакана;
  • Яблоко или банан – 1 штука;
  • Изюм – ½ стакан.;
  • Сахар – 2 столов. ложки;
  • Соль – 1 чайн. ложка.

Хлопья смешиваем с толокном, аккуратно и постепенно вливаем кефир и оставляем, накрыв салфеткой, на два-три часа. Разбить в полученную массу яйца , добавить соль и сахар. Яблоко или банан почистить, натереть, положить вместе с изюмом в овсяную смесь и перемешать. Оладьи запечь в духовке или пожарить на сковороде.

Сырники

  • Творог – 250 грамм;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Толокно – 6 столов. ложек;
  • Гашеная сода – ½ чайн. ложки.

Творог протереть через сито, разбить яйцо, добавить соду, соль и сахар по вкусу. Перемешать и засыпать толокно, замесить тесто и слепить сырники. Обжарить на растительном масле с каждой стороны до готовности.

Овсяное печенье

  • Толокно – 1 стакан;
  • Мука овсяная – 0,5 стак.;
  • Геркулес – 1 стакан;
  • Яйцо – 2 штуки;
  • Сливочное масло – 120 грамм;
  • Молоко теплое – 1 стакан;
  • Сахар обычный – 0,5 стак.;
  • Сахар ванильный – 1 пакетик;
  • Сода на кончике ножа и щепотка соли.

Растопить сливочное масло, соединить с сахаром, яйцами и молоком, взбить компоненты. Засыпать геркулес, муку и толокно из овса, ванильный сахар и пошагенную соду, слегка посолить. Вымесить тесто и убрать в холодильник на полчаса. Из теста лепим лепешки и выпекаем минут десять при температуре 180 градусов.

Ореховый десерт

  • Грецкие орехи – 5 штук;
  • Кедровые орехи или кешью – 1,5 столов. ложки;
  • Кипяток – 1 стакан;
  • Толокно – ½ столов. ложки;
  • Лимонный сок – ½ чайн. ложки;
  • Мед – ½ чайн. ложки.

Орехи измельчить в блендере до состояния порошка, вливаем кипяток и оставляем до остывания. Кладем мед и толокно, вливаем сок лимона и тщательно перемешиваем. Даем десерт деткам старше 2,5-3 лет. Вместо орехов можно использовать ягоды, например, бруснику или клюкву.

Банановый смузи

  • Овсяное толокно – 3 стол. ложки;
  • Банан – 1 шт.;
  • Вода – 300 мл;
  • Сахар по вкусу.

Банан помыть и почистить, вместе с толокном положить в блендер. Влить воду и засыпать сахар. Взбить ингредиенты вместе, дать настояться десять минут. Вместо воды в рецепте можно использовать молоко или натуральный питьевой йогурт без добавок.

Молочный кисель

  • Молоко – 0,3 литра;
  • Овсяное толокно – 100 мл;
  • Вода – ½ стакана;
  • Коричневый сахар – 1 столов. ложка.

Толокно растереть с водой, влить молоко и варить десять минут. В готовый кисель добавить сахар. Для ребенка старше трех лет можно положить мед. Какой еще кисель можно приготовить для грудного малыша, смотрите по ссылке https://vskormi.ru/children/kisel-dlya-rebenka/.

Кисель из толокна рецепт


Люблю готовить Кисель из толокна


При употреблении «Толокна» организмом полностью усваиваются полезные вещества, находящиеся в цельном зерне в их природном виде, включая малодоступные растворимые пищевые волокна. Что еще полезного есть в толокне?


* самый мощный иммунный комплекс.
* «метла» для желудка, кишечника, лимфы и крови. Волокна не просто механически захватывают вредные вещества, которые находятся в нашем желудочно-кишечном тракте, а извлекают их из глубоких слоев тканей, где они скапливаются в течение продолжительного времени;
* контролируют жировой обмен, содействуя нормализации массы тела, снижают чувство голода, подавляют аппетит, способствуют похудению и оказывают тонизирующее воздействие;
* улучшают функциональное состояние желудочно-кишечного тракта, замечательное средство против запора и геморроя, снижают уровень холестерина, сахара в крови;
* сокращают количество вредной желчи, которая вырабатывается при употреблении жирной пищи, обладают желчегонным эффектом.

* лигнин (оболочки злаков) — выводит из организма холестерин и желчные кислоты.
* биофлавоноиды (оболочки) — сильнейшие антиоксиданты. Обладают, противоопухолевым, биостимулирующим,, противовоспалительным действием. Влияют на иммунную, эндокринную и другие системы организма.
* витамины группы В (оболочки злаков) — витамины молодости и красоты, компенсаторы стресса, антидепрессанты, улучшители памяти, сна, настроения, состояния кожи, волос, ногтей и т.д.
* авенантрамиды — специальные антиоксиданты, которые защищают от закупоривания артерий.
* аминокислоты аланин и цистеин — восстанавливают структуру и блеск волос, уменьшают их выпадение, ломкость и хрупкость.

Одна чайная ложка «Толокна»
-по полезным свойствам равносильна пяти стаканам отрубей или каш быстрого приготовления.
-дает взрослому человеку 20% дневной нормы белка и ценную клетчатку.
Две чайные ложки «Толокна»
-позволяют снизить уровень холестерина в крови до 10 процентов

А вот и рецепт киселя:

3 ч.л. толокна растворить постепенно в 3/4 стакана молока и влить 1/4 стакана воды. На огне довести до кипения, постоянно помешивая. При желании в кисель можно добавить сахар.

multivarkina-swetlana.ru

Зерновой кисель — традиционно русское блюдо —

На Руси питание очень зависело от зерновых продуктов, особенно в северных широтах. Это дало толчок творческим способам обработки, чтобы обеспечить разнообразие и увеличить их пищевую ценность.
Зерновой кисель, например, сочетал вымачивание, ферментацию и варку.

Традиционное приготовление овсяного киселя включало сушку овса на теплой кирпичной печи, растирание в ступке – получалось толокно.

Его заливают горячей водой и оставляют закисать в теплом месте на полтора дня. После пропускают через сито, и получают густое «молоко», которое медленно готовят, пока оно не загустеет, как желе. Затем его наливают в широкую тарелку и оставляют остывать, чтобы он стал еще более густым. Со сметаной или квасом оно считалось особенно полезным для детей, пожилых и людей, перенесших болезнь, поскольку оно питательно и очень легко усваивается. Кислые остатки овса размешивали в муке, оставляли на 24 часа для прокисания, а затем выпекали из этой массы лепешки.

Из толокна, растительного масла и воды или кваса замешивали крутое тесто и лепили из него колбаски -«запятинки» или «бычки». Толокном, замешанным на охлажденной подсоленной воде, обычно полдничали.

Летом в страдную пору готовили холодные похлебки, основой которых были квас или пахта, которые чаще всего подбивали толокном и добавляли нарезанный зеленый лук.

Дежень – сытное и вкусное блюдо из овсяного толокна, смешанного с кислым молоком и сметаной. Толокно добавляли в творог, ягоды, похлебку. Из толокна готовили толоконцы (толокняные колобки), кулагу (толокно с ягодами и медом) или саламату (кашу из толокна с жареным салом и луком).

РЕЦЕПТ Кисель из толокна

Ингредиенты:

  • вода 2 л
  • толокно 250-300 мл

Приготовление:

  1. Засыпать толокно в емкость с теплой кипяченой водой, перемешать, положить несколько корочек черного хлеба, накрыть, поставить в теплое место на 8 ч для заквашивания.
  2. Когда толокно поднимется, хлебные корки убрать, долить такое же количество воды, перемешать.
  3. Смесь процедить через марлю, на медленном огне помешивая довести до кипения. Добавить соль и сахар по вкусу.

Во время Великого поста у нас есть возможность разнообразить свой рацион забытыми продуктами.

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com  ]]>

Подписаться на новости и статьи:

Email*

Подписаться

Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных 

Детокс&Великий пост™: Уникальный онлайн ретрит в формате группового коучинга

Программа поможет провести весеннее очищения организма, глубокую переоценки ценностей, приблизит к духовному пробуждению, радостным изменениям для счастливой и осознанной жизни!

Великий Пост – это самый близкий нам по культуре и генам и интуитивно понятный Детокс для Души, Ума и Тела! Он неразрывно связан с темой внутренних изменений и устранении препятствий, ограничений, ложных убеждений на пути к непреходящей удовлетворенности. Вы обретете уверенность в себе и своих ценностях, понимание своих потребностей, ясную картину мира и четкий план действий!

По всем вопросам: [email protected]

yogabodylanguage.com

Овсяный кисель — Русская кухня. — LiveJournal

КИСЕЛЬ НА ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЯХ. КИСЕЛЬ НА ОВСЯНОЙ МУКЕ. КИСЕЛЬ НА ОВСЯНОМ ТОЛОКНЕ.
А так же рецепт овсяного кислеля по П.Ф Симоненко  «Образцовая кухня» 1892г под катом…


Мука овсяная (на переднем плане), овсяное толокно, овсяные хлопья (на заднем плане).

закваска (в бутылке)

кисель разлитый в формы слева на толокне, справа на овсяной муке, на заднем плане на хлопьях

можно подать с айвовым вареньем

лучше всего с медом

ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ

Овсяный кисель можно приготовить из овсяных хлопьев, овсяной муки и овсяного толокна.

На сколько будет кисель густой зависит от количества  хлопьев (муки или толокна) на объем воды.

На сколько будет кисель кислый  , зависит от  типа закваски ( ржаные сухари или овсяная закваска или вообще без закваски) , времени  которое  овсяные хлопья ( овсяная мука или овсяное толокно ) будут  сквашиваться.  Длительность сквашивания , в зависимости от желаемого  результата , колеблется от  6 часов до 2 суток.

КИСЕЛЬ  НА ОВСЯНОМ ТОЛОКНЕ.

На 250г овсяного толокна – 3 л воды. Время созревания 12 часов.

Влить в ёмкость (миску)  теплую кипяченую воду 30-35С .  Просеивая толокно  через сито, малыми дозами, помешивая венчиком (венчик в правой руке, сито с мукой в левой ) всыпать в воду овсяное толокно.  Оставить на 12 часов.  По истечении означенного времени , через мелкое сито  отцедить в кастрюлю и дать вскипеть. Вылить в форму или тарелку.

КИСЕЛЬ НА ОВСЯНОЙ МУКЕ.

На 1 стакан овсяной муки – 1,5 л воды. Время созревания 12 часов.

Влить в ёмкость теплую кипяченую воду 30-35С . Всыпать  в воду малыми дозами овсяную муку помешивая венчиком  (как в рецепте с киселем на толокне). Оставить при комнатной температуре на 12 часов. По истечении означенного времени , через мелкое сито отцедить в кастрюлю и дать вскипеть. Вылить кисель в формы (или тарелку).

КИСЕЛЬ НА ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЯХ.

На 500г овсяных хлопьев – 1,5л воды. Время созревания 12 часов.

Влить в ёмкость теплую кипяченую воду 30-35С . Всыпать  в воду  овсяные хлопья. Оставить при комнатной температуре на 12 часов. По истечении означенного времени , слить через мелкое сито  в кастрюлю ( по возможности отжать хлопья при помощи ложки )  и дать вскипеть. Вылить кисель в формы (или тарелку ).

ЗАКВАСКА.

В качестве закваски можно использовать горсть ржаных сухарей или приготовить овсяную закваску, которая представляет из себя овсяный квас.

Для того , что бы приготовить закваску, необходимо  1/2стакана   овсяной муки или 1 стакан овсяных хлопьев залить остуженной кипяченой водой – 2л. Добавить ржаные сухари и оставить при комнатной температуре на 2-3 суток. Затем аккуратно слить  ½  готового прозрачного кваса (его можно пить или использовать для выпечки , так же , как используют сыворотку), остальную часть с овсяным осадком надо через мелкое сито процедить и поместить в холодильник.  Перед использованием взболтать.  

В первый раз внести  не более 1  ст ложки , что бы кисель не получился слишком кислым (авторы субъективно предпочитают не  очень кислый кисель и настаивают на том, что бы  в первый раз кисель готовился вовсе без закваски или в качестве закваски  были  ржаные сухари в количестве 1 горсти).

 Если в качестве закваски используются ржаные сухари, то, перед тем как  отцеживать через сито, ржаные сухари надо извлечь.

Кисель  разлитый по формам и остывший можно полить медом, айвовым  (или иным) вареньем, молоком (особенно топленым) , сливками, сметаной или просто  присыпать сахаром и т.д..  

Полезнейшее блюдо, особенно с медом.  

Можно уменьшить количество  хлопьев , муки или толокна, что бы кисель был не очень густой  (или сделать его гуще увеличив количество овса)).

РЕЦЕПТ П.Ф СИМОНЕНКО «Образцовая кухня» 1892г  КИСЕЛЬ ОВСЯНОЙ.

Выдать: 2фун. овсяной муки.

Намачивают с вечера 2 ф. овсяной муки в воде и прибавляют туда хлебной закваски или кусок чернаго кислаго хлеба. Дают закиснуть, а утром процеживают сквозь сито в кастрюлю, солят и кипятят до готовности, мешая постоянно лопаткой; выливают в глубокое блюдо или форму и остужают.

Подают отдельно постное масло или миндальное молоко.

Все!

bufetum.livejournal.com

Толокно — полезная еда — Йога с Аллой Воронковой

Толокно – исконно русское кушанье, ранее широко распространенное и, увы, почти позабытое в наши дни. Жаль, что современные дети не знают вкус толокна, что взрослые лишают их и себя сытных и полезных блюд из толокна.

Этот натуральный продукт высокой биологической ценности – чудесный завтрак, на приготовление которого требуются считанные минуты. Раньше толокно было первым прикормом после материнского молока. 

Что такое толокно?

Толокно — это мука из зёрен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся. Технология изготовления толокна отражена в названии (от слова «толочь»).

Толокно отличается от смолотой муки прежде всего лучшим вкусом, большей питательностью, поскольку в ней сохраняются все фракции зерна, в то время как в смолотой, мельничной муке первые наиболее питательные обдирные фракции часто идут в отходы. Толоконную муку можно употреблять в пищу без дополнительной тепловой обработки.

Давать толокно можно детям с 6 месяцев.

Толокно полезно кормящим мамам для усиления лактации, пожилым людям и выздоравливающим после тяжелых болезней и травм. Благодаря высокой питательности и легкой усвояемости, толокно является диетическим продуктом и вспомогательным лечебным средством при многих заболеваниях.

ПОЛЬЗА ТОЛОКНА

Врачи рекомендуют употреблять блюда из толокна при:

— хронических воспалительных заболеваниях;
— заболеваниях желудочно-кишечного тракта, низкой кислотности желудочного сока, вялом пищеварении;
— заболеваниях печени и почек;
— онкологических заболеваниях;
— нарушениях обмена веществ;
— анемии;
— туберкулезе;
— нервном переутомлении, стрессовых и депрессивных состояниях;
— кожных болезнях.

Благодаря целебным свойствам, толокно используется не только в домашней кулинарии, но и в лечебной. Всего лишь чайная ложка этого продукта обеспечивает поступление 20% суточной нормы потребности в белке для взрослых, а две ложки – снижают уровень холестерина в крови до 10%. Толокно — очень полезный продукт для вегетарианского питания.

В оздоровительных целях его применяют в виде киселей, отваров и каш, для компрессов и ванн.

РЕЦЕПТЫ ИЗ ТОЛОКНА

Из толокна варят каши, готовят напитки, кисели, десерты, добавляют как заправку в супы, овощной бульон, щи (1 – 2 ч. ложки на 1 тарелку), в запеканки. Толокно можно добавлять в любые мучные изделия для улучшения их питательных и диетических свойств.

Завтрак из толокна

Развести 1-2 ст.ложки в стакане теплого молока, кефире, йогурте или просто в воде дать постоять 5 минут, пока мука не набухнет. Добавить по вкусу соль, мёд, виноградный или коричневый сахар.

Каша из толокна

Толокно разведите в чуть теплой подсоленной воде, чтобы не было комочков.
Доведите до кипения, помешивая. В конце варки добавьте сахар или мёд. Готовую кашу можно помазать маслом.

Кисель из толокна

Молоко – 300 мл, вода – 100 мл, толокно овсяное – 30 г,
сахар коричневый или виноградный (можно мёд) — 50 г.

Приготовление:
Растираем толокно с водой, постепенно вводим молоко и варим минут 5-10. После варки можно добавить сахар или мёд.

Ягодный десерт

Взбить 200 – 300 г ягод (клюквы, брусники, клубники) с 100 – 150 г толокна. Добавить 4 ложки коричневого сахара (или виноградного).
Разложить массу по вазочкам.

Фруктовая каша из толокна

1. В кастрюле с толстым дном сварите компот из сухофруктов, добавив в него сахар и соль, в кипящий компот всыпьте струйкой толокно, тщательно размешайте, снимите кастрюлю с плиты и дайте постоять 5-10 мин. Если вы хотите, чтобы получился фруктово – овсяный кисель, то уменьшите количество толокна.

300 г сухофруктов, 10 ст. ложек толокна, 6-7 ст. ложек сахара, 1 л воды, соль по вкусу.

2. 200 г замороженных ягод залейте водой так, чтобы жидкости в кастрюле было на 2 см выше ягод, добавьте по вкусу сахар и соль, доведите до кипения и снимите с плиты. В ягодную массу добавьте 3 ст. ложки толокна, размешайте. Получится густая каша, подержите ее под крышкой 5 мин., затем разведите до нужной консистенции теплым молоком или сливками.

3. Вылейте в кастрюлю сок, доведите до кипения, струйкой всыпьте толокно, тщательно размешайте и снимите с плиты. В кашу можно добавить кусочки банана. Если в сок добавить только 1 ст. ложку толокна, получится вкусный и полезный кисель.

2 ст. ложки овсяного толокна, 200 – 250 мл любого фруктового сока.

Каша из толокна и льняной муки

2-3 ст. ложки толокна, 1 ст. воды, 1 ст. ложка льняного масла, 1 ч. ложка льняной муки, щепотка соли, сахар – по вкусу.

Толокно тщательно размешайте в чуть теплой подсоленной воде, добавьте сахар, поставьте на плиту, доведите до кипения, но не кипятите. Дайте постоять 3-5 мин. При подаче полейте льняным маслом. За 1- 2 минуты до закипания в толокно добавить льняную муку, кушанье станет еще полезнее.

Десерт из толокна

Любые орехи измельчите в порошок в блендере, добавьте 1 ст. кипятка, взбейте в блендере, дайте остыть. Добавьте толокно, измельченные грецкие орехи, мед, лимонный сок, посолите по вкусу и тщательно размешайте.

1,5 ст. ложки любых орехов, 5 грецких орехов, 0,5 ст. толокна, по 0,5 ч. ложки лимонного сока и меда

Кулага из толокна

1 кг ягод, 100 г толокна, 200 г. сахара, мед

Приготовление:
Ягоды залить небольшим количеством воды, поставить на огонь, довести до кипения.
К ягодам добавить заваренное толокно, в процессе варки постепенно добавлять сахар и 30 минут попарить на водяной бане.
В конце добавить мед.

Самым простым блюдом в старину из толокна была кулага. Кулага – масса, замешанная в холодной кипяченой воде и приправленная солью. Когда масса застывала, то оно напоминало тесто, из которого лепились различные зверьки.

Другой способ употребления толокна заключался в том, что с помощью воды либо кваса замешивали, солили и раскатывали в виде колбас – «запятинок» (или «бычков»). О нем вообще сложили пословицу: «Самая скорая еда – это толокно: замеси, да в рот неси». А еще готовили дежень – толокно с творогом и молоком либо сливками. Постепенно ассортимент толоконных блюд расширялся.

Присоединяйтесь к нашей группе ВКонтакте, чтобы быть в курсе новостей, читать полезные рецепты и слушать музыку! Подписывайтесь на мой канал на YouTube, чтобы не пропустить новые видео! Свои вопросы и отзывы оставляйте в комментариях к статье.

Читайте на эту тему:
    Метки: вегетарианское меню, здоровое питание     

allavoronkova.com

Рецепт Кисель из толокна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«Кисель из толокна».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52. 9 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.2% 5846 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.1% 9333 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 8.9% 2106 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.9% 20000 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 7.2% 2652 г
Зола 0.0046 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.0013 мкг ~
бета Криптоксантин 0.1659 мкг ~
Ликопин 0.0193 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.2855 мкг ~
Витамин В4, холин 0. 01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В9, фолаты 0.008 мкг 400 мкг 5000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.003 мг 15 мг 500000 г
гамма Токоферол 0.0134 мг ~
дельта Токоферол 0.0003 мг ~
Витамин РР, НЭ 0.0017 мг 20 мг 1176471 г
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 0.55 мг 2500 мг 454545 г
Кальций, Ca 5.15 мг 1000 мг 0.5% 0.9% 19417 г
Магний, Mg 0.93 мг 400 мг 0.2% 0.4% 43011 г
Натрий, Na 0. 78 мг 1300 мг 0.1% 0.2% 166667 г
Сера, S 0.86 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 116279 г
Фосфор, Ph 0.1 мг 800 мг 800000 г
Хлор, Cl 1.2 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 191667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.012 мг 18 мг 0.1% 0.2% 150000 г
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 2.3% 8403 г
Медь, Cu 0.95 мкг 1000 мкг 0.1% 0.2% 105263 г
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 85.73 мкг 4000 мкг 2.1% 4% 4666 г
Цинк, Zn 0.0024 мг 12 мг 500000 г
Усвояемые углеводы
Глюкоза (декстроза) 0. 0013 г ~
Фруктоза 0.0014 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0002 г ~
Валин 0.0003 г ~
Гистидин* 0.0002 г ~
Изолейцин 0.0002 г ~
Лейцин 0.0003 г ~
Лизин 0.0003 г ~
Метионин 0.0001 г ~
Треонин 0.0002 г ~
Триптофан 0.0001 г ~
Фенилаланин 0.0002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0. 0002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0006 г ~
Глицин 0.0003 г ~
Глутаминовая кислота 0.0005 г ~
Пролин 0.0005 г ~
Серин 0.0003 г ~
Тирозин 0.0002 г ~
Цистеин 0.0001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.0334 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.0001 г ~
17:0 Маргариновая 0.0002 г ~
18:0 Стеариновая 0. 0001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0003 г ~
18:1 цис 0.0003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.0001 г ~

Энергетическая ценность Кисель из толокна составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Кисель из толокна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«Кисель из толокна».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.9 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.2% 5846 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.1% 9333 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 8.9% 2106 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.9% 20000 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 7.2% 2652 г
Зола 0. 0046 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.0013 мкг ~
бета Криптоксантин 0.1659 мкг ~
Ликопин 0.0193 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.2855 мкг ~
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В9, фолаты 0.008 мкг 400 мкг 5000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.003 мг 15 мг 500000 г
гамма Токоферол 0.0134 мг ~
дельта Токоферол 0.0003 мг ~
Витамин РР, НЭ 0.0017 мг 20 мг 1176471 г
Бетаин 0. 005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 0.55 мг 2500 мг 454545 г
Кальций, Ca 5.15 мг 1000 мг 0.5% 0.9% 19417 г
Магний, Mg 0.93 мг 400 мг 0.2% 0.4% 43011 г
Натрий, Na 0.78 мг 1300 мг 0.1% 0.2% 166667 г
Сера, S 0.86 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 116279 г
Фосфор, Ph 0.1 мг 800 мг 800000 г
Хлор, Cl 1.2 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 191667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.012 мг 18 мг 0.1% 0.2% 150000 г
Марганец, Mn 0. 0238 мг 2 мг 1.2% 2.3% 8403 г
Медь, Cu 0.95 мкг 1000 мкг 0.1% 0.2% 105263 г
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 85.73 мкг 4000 мкг 2.1% 4% 4666 г
Цинк, Zn 0.0024 мг 12 мг 500000 г
Усвояемые углеводы
Глюкоза (декстроза) 0.0013 г ~
Фруктоза 0.0014 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0002 г ~
Валин 0.0003 г ~
Гистидин* 0.0002 г ~
Изолейцин 0. 0002 г ~
Лейцин 0.0003 г ~
Лизин 0.0003 г ~
Метионин 0.0001 г ~
Треонин 0.0002 г ~
Триптофан 0.0001 г ~
Фенилаланин 0.0002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0006 г ~
Глицин 0.0003 г ~
Глутаминовая кислота 0.0005 г ~
Пролин 0.0005 г ~
Серин 0.0003 г ~
Тирозин 0. 0002 г ~
Цистеин 0.0001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.0334 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.0001 г ~
17:0 Маргариновая 0.0002 г ~
18:0 Стеариновая 0.0001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0003 г ~
18:1 цис 0.0003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0. 0001 г ~

Энергетическая ценность Кисель из толокна составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Кулинарные выходные: Исторический рецепт: овсяный кисель

С детсва помню, как бабушка Валентина Александровна варила овсяный кисель из толокна. Но рецепта не осталось.
Почитав книжки Максима Сырникова и Ирины Лутовиновой, захотел провести собственную реконструкцию двух вариантов овсяного киселя  — напитка и кисельных стульчиков.
Немного расскажу истории и покажу как мы с Мишей-мл проводили историческую реконструкцию.
Сейчас мы привыкли считать, что кисель — это желеобразный напиток, сваренный из ягод на картофельном крахмале. Именно такой кисель давали детям в яслях, детских садах, в школе и в студенческой столовой.  И действительно такой народный вариант так называемого «красного киселя» существует, но он стал употребляться на Руси где-то с XVII века. Исторический первые же кисели делался на овсе и эти рецепты относятся к XII веку.
Почему такое название. Кисель — потому что  «кислый», раньше смесь овсяной муки и воды заквашивалась (как тесто) и вкус получался с кислинкой. Дальше из этой смеси варили и напитки — «белый кисель», и довольно плотные «стульчики», похожие на очень крутую овсяную (геркулесовую) кашу, застывшую в форме «стульчика» (стульчака) — форма усеченного конуса. Такие стульчики продавали на ярмарках разносчики.  Чтобы было понятно о чем речь Миша-мл показывает реконструкцию:

Как реконструировали два рецепта — белый кисель и овсяные стульчики.
Помололи геркулес. Вообще в Москве можно купить и овсяную муку.
Налили ее в прозрачную пластиковую емкость и заквасили четвертинкой чайной ложки дрожжей. Прозрачная емкость — для того, чтобы можно было наблюдать. А вместо дрожей лучше использовать заквасу — остаточный вкус дрожжей не всем нравится (но мне встречались и любители).
Примерно через час смесь расслоилась на 3 слоя, а примерно через два часа стала кисловатой. Максим Сырников советует — не переквасьте.
Верхние два слоя аккуратно слили в горшочек и довели до кипения и совсем немного уварили, и чуток подсластили.Вкус ксилосладкий, непривычный. Консистенция привычного «красного киселя».
Нижнюю часть слили в формочки для маффинов — как раз и представляющие собой усеченные конусы. Предварительно их смазали маслом и чуток посыпали сахаром (как в рецепте суфле).
Формочки поместили в духовку, нагретую до 130 С, подержали 7 минут, а потом температуру снизили до 70 С, «реконструируя» режим русской печи. В результате в формочках получили кисель по вкусу напоминающий крутую обсянку, но с кислинкой. Такой кисель можно резать
Не буду утомлять многочисленными цитатами из исторических хроник, но раньше кисель, действительно, резали.

Приятного аппетита!

cook-weekend.blogspot.com

Рецепт Киселя Из Толокна Пошагово с Фото или Готовим Дома Киселя

  • Готовим кисель без закваски:

  • Готовится кисель из толокна очень просто. Вода подогревается до температуры 30-35 градусов и в нее маленькими порциями постепенно вводится предварительно просеянное толокно. Во время этого процесса смесь нужно постоянно и интенсивно помешивать, лучше всего венчиком, чтобы не образовывались комки. Готовую основу оставить настояться в течение 12 часов, а затем процедить через мелкое сито, вскипятить и разлить в подготовленные тарелки/чашки.

  • Густота киселя зависит от количества толокна, а его вкус можно насытить, дополнив его закваской, что готовится отдельно.

  • Приготовление закваски:

  • Процесс приготовления закваски для киселя тоже предельно прост. Для этого нужно залить полстакана овсяной муки двумя литрами холодной кипяченой воды, добавить ржаных сухарей и оставить «созревать» на 2-3 суток при комнатной температуре. У вас получится субстанция, состоящая из нескольких слоев: верхний прозрачный, далее — более мутный и осадок. Верхний слой — это квас, его нужно слить (приблизительно 1/2 от общего количества). Что останется, то и будет закваской — ее нужно процедить через мелкое сито, а хранить в холодильнике.

  • Перед использованием закваску встряхивают, а впервые вводят в кисель в количестве не превышающем 2 ст. л., т. к. она достаточно кислая. Далее вы сможете самостоятельно регулировать количество необходимой для вас закваски. Кисель с закваской также настаивается в течение 12 часов.

  • Готовый кисель (с закваской или без) подается в тарелках/чашках с добавлением меда, варенья, сахара или топленого молока.

  • Приятного аппетита!

  • На заметку

    Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кисель из клюквы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

    recipecloud. ru

    Овсяное толокно — РамаЙога

    Экскурс в историю

    Менее, чем полвека назад овсяное толокно было очень популярным диетическим продуктом. Очень часто толокно использовали в детском питании. К сожалению, при современном разнообразии каш быстрого приготовления, овсяное толокно постепенно забывается. А ведь это продукт, имеющий большую ценность. В основном, толокно получали из овса и ячменя, но иногда его делали еще и из гороха. Однако, большую популярность завоевало толокно овсяное, которое получали в результате специальной обработки. Еще до Революции массовое изготовление толокна было известно в Вологодской, Костромской и прочих северных губерниях.

    Первые заводы по изготовлению овсяного толокна появились на рубеже 19-20 веков, тогда продукт был настолько популярен, что его активно продавали за рубеж. Еще раньше толокно получали исключительно в результате ручного труда. Сначала мешок с овсом опускали в водоем, после того, как он разбухал, зерна вываливали и просушивали, оставляли в теплой печи, зерна за это время успевали чуть-чуть поджариться. После этого зерна непосредственно толкли и просеивали через сито. Оставшуюся часть снова толкли и просеивали, так могло продолжаться до пяти раз! Это заканчивалось лишь тогда, когда из всего овса получалась нежная мука. В ныненшнее время, конечно же, за человека работает автомат, рука человека при этом вообще не касается производства. Такие изменения обусловлены техническим прогрессом и убыстряющимся ритмом жизни. 

    Самая первая еда

    Употреблять пищу овсяное толокно можно без варки, достаточно лишь залить его горячим молоком или водой. Каша, сделанная на основе толокна, чаще всего использовалась в качестве первого прикорма для детей. О пользе такого прикорма говорить не приходится, поскольку и так очевидно, что такая каша низкоаллергенная и питательная. Кормящим матерям также показаны каши из овсяного толокна, ведь доказано, что это способствует улучшению лактации. Каша из овсяного толокна легко усваивается, поэтому она рекомендована детям, начиная с 6-ти месячного возраста. Также овсяное толокно, безусловно, полезно для пожилых людей и лиц, которые восстанавливаются после болезней или перенесенных травм. Ну, и, разумеется, любой желающий также может употреблять в пищу овсяное толокно, противопоказаний к тому нет. 

    Состав

    Состав овсяного толокна следующий: 60% составляют полисахариды, 15% белки и 5% жиры. Также в составе овсяного толокна присутствуют витамины группы В и Е, кальций, фосфор, магний, железо и другие. Кальций — это основной элемент, в котором нуждается растущий детский организм. Овсяное толокно оказывает благоприятное воздействие на формирование костных тканей. В составе овсяного толокна есть также аминокислоты цистеин и алаин. 

    Полезные свойства

    Стоит ли говорить о том, что регулярное употребление в пищу овсяного толокна укрепляет имунную систему? Состояние здоровья, способность организма противостоять вирусам актуальна для всех людей, независимо от пола, возраста или социальной принадлежности. При употреблении овсяного толокна происходит выведение всего токсичного, выводятся холестерин и желчные кислоты, улучшается сон и общее состояние. Овсяное толокно — это неплохая профилактика образования тромбов, укрепление сердечной мышцы. 

    Овсяное толокно — ценнейший продукт для тех, кто страдает заболеваниями желудучно-кишечного тракта, печени и почек, а также анемий, онкологией и туберкулезом. 

    Не только еда

    Применяется овсяное толокно и в косметологии, на его основе в домашних условиях можно приготовить скрабы и маски для лица. Для получения скраба достаточно залить толокно водой, а после, когда оно разбухнет, наносить на лицо массирующими движениями. Такой скраб очищает и тонизирует кожу лица. Чтобы сделать питательную маску, залейте толокно молоком и нанесите эту смесь на кожу. Через 20 минут можно смыть. 

    Как видно, овсяное толокно — очень ценный продукт, который любили и почитали наши предки. К сожалению, сейчас толокно незаслуженно забыто, но, опираясь на многовековой опыт предков, современные диетологи постепенно возвращают ему былую славу.

    Диетические вафли в вафельнице: рецепт и приготовление

    Привет!

    У нас дома все очень любят домашние вафли из электровафельницы.

    А так как я очень сильно разочаровалась в белой пшеничной муке (абсолютно вредный и бесполезный продукт).

    Я решила поэкспериментировать и испечь вафли без муки, заменив ее овсяным толокном.


    И знаете, результат меня не разочаровал, получилась вкусная и полезная выпечка, такие а- ля диетические вафли в вафельнице.

    Диетические вафли в вафельнице из овсяного толокна

    Буквально пару слов хочу сказать о толокне.

    Раньше, во времена моего детства, им были забиты все наши магазины, а потом про толокно забыли. А ведь это полезнейший продукт.

    В нем содержится лецитин, около 20% белков и приблизительно 5% жиров, также в его состав входят пищевые волокна(клетчатка), лингин, антиоксиданты, витамины В-группы, аминокислоты.

    Оно гораздо полезней овсяной муки и является высококачественным диетическим и мощным очищающим, омолаживающим и оздоравливающим продуктом питания.

    Толокно-это самая быстрая еда. Им можно заменить вредную быстрорастворимую кашу из пакетиков, залили толокно горячей водой, перемешали и можно есть.

    Толокно-это самая быстрая еда. Им можно заменить вредную быстрорастворимую кашу из пакетиков, залили толокно горячей водой, перемешали и можно есть.

    Толокно получают путем толчения предварительно замоченных овсяных зерен, готовых к прорастанию.

    Мука, полученная из такого зерна, теряет способность образовывать клейковину, но зато хорошо набухает в воде и быстро загустевает, из нее не получится испечь пирожки или булочки (для этого ее нужно смешивать с цельнозерновой мукой), но отлично получаются оладьи и вафли в элктровафельнице.

    Диетические вафли в вафельнице

    Ингредиенты:

    • 0, 5 стакана толокна
    • 1 сырое яйцо
    • 1 стакана молока или кефира
    • 1 ст.л цельнозерновой муки
    • соль

    Приготовление: 

    1. Взбейте 1 сырое яйцо с 1 стаканом молока или кефира.
    2. Добавьте к смеси 0, 5 стакана толокна, 1 ст.л цельнозерновой муки, щепотку соли и все тщательно перемешайте.
    3. Дайте постоять 3-4 минуты.
    4. Толокно набухнет и готовая смесь будет напоминать по консистенции густую манную кашу.
    5. Если  набухшее толокно будет слишком густое, добавьте в смесь еще кефира и молока.
    6. Теперь разогрейте электровафельницу и пеките вафли.Если вафли будут прилипать и расслаиваться, добавьте еще чуть чуть муки и когда будете жарить, не открываете вафельницу слишком быстро.
    7. Никого жира, масла, сахара добавлять в тесто не надо.
    8. Если вафли не поджаривать, они будут мягкие, а если печь до корочки, то сухими и хрустящими.
    9. При желании их можно скрутить в трубочки.

    Готовые вафли на первый вкус могут показаться безвкусными и пресными, поэтому перед употреблением их можно подсластить.

    Я для этого взбила 1 ст.л ложку кокосового масла с 1 ч.л мёда и получился очень сладкий крем. Достаточно взять его на кончик ножа и размазать сверху по вафельке.

    А если к этому еще и присоединить свежие ягоды, бананы или облепиховый чай будет еще вкуснее!

    Но, мне эти вафли нравятся даже просто без добавок. Готовить их быстро и легко.

    Попробуйте и убедитесь сами?

    Но, предупреждаю, любителям сладкой рафинированной выпечки, этот рецепт навряд ли понравится.

    А какие рецепты с толокном знаете Вы?

    Может быть кто- то предложит свой рецепт диетических вафель в электровафельнице?

    С вами была Алена Яснева, всем пока!

    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

    Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей

    25 блюд из овсянки | Рецепты овсянки | Рецепты, обеды и идеи легкой еды

    Овсяные блины

    Эти сытные овсяные блинчики с корицей и мускатным орехом поразят всех, кто захочет завтракать, если их сочетать с йогуртом и клубникой.

    Получите рецепт: Овсяные блины

    Овсяное печенье с изюмом

    Используйте немного этого теста для печенья без яиц, чтобы усилить вкус мороженого, молочного коктейля, тостов с корицей или сделать бутерброд с печеньем (раздавите немного теста между двумя ванильными вафлями).

    Получите рецепт: Овсяное печенье с изюмом

    Ягодно-овсяная выпечка

    Эта выпечка для завтрака не содержит калорий и жира и выглядит красиво, как на картинке.С его ягодами и овсяно-миндальной начинкой он почти как терпкий, сладкий фруктовый коблер — отлично подходит с небольшим количеством греческого йогурта или молока сверху.

    Получите рецепт: Ягодно-овсяная выпечка

    Сэндвичи с мороженым из овсяного молока и овсяного печенья

    Мы подняли классическую комбинацию закусок (печенье и молоко) на совершенно новый уровень, используя овсяные хлопья.Мороженое из овсяного молока без взбивания зажато между двумя овсяными печеньями — макать не нужно!

    Получите рецепт: Сэндвичи с мороженым из овсяного молока и овсяного печенья

    Тропический смузи из овсянки

    Этот коктейль в тропическом стиле содержит большое количество клетчатки (6 граммов на порцию) благодаря фруктам и овсяным хлопьям.

    Получите рецепт: Тропический смузи из овсянки

    Кленовые овсяные лепешки

    Кленовые лепешки от Ины получают заряд бодрости благодаря овсяным хлопьям быстрого приготовления — это идеальное лакомство для всей семьи.Сделайте партию на выходных, и вам будет чем заняться в понедельник утром.

    Получите рецепт: Кленово-овсяные лепешки

    Овсяное печенье с изюмом Гранола

    Все наши дегустаторы согласились: вкус этой десертной мюсли точно такой же, как у печенья.Посыпьте им ванильное или масляно-ореховое мороженое.

    Получите рецепт: Овсяное печенье с изюмом Гранола

    Батончики с овсянкой и сливочным сыром

    Кто знал, что это основное блюдо для завтрака может быть таким сладким? В изысканных батончиках Anne есть все самое лучшее: корица, коричневый сахар, сливочный сыр и чипсы из ириски.

    Получите рецепт: Батончики с овсянкой и сливочным сыром

    Овсянка с ветчиной, яйцом и сыром

    Конечно, овсянка с корицей и сахаром хороша.Для разнообразия попробуйте этот пикантный вариант: овсянка в сочетании с классическим сочетанием ветчины, яиц и сыра.

    Получите рецепт: Овсянка с ветчиной, яйцом и сыром

    Овес на ночь

    Сделайте это перед сном, и ваше будущее скажет вам спасибо.

    Получите рецепт: Овес на ночь

    Овсяное печенье с изюмом

    В этом печенье мы используем грецкие орехи и изюм, но не стесняйтесь попробовать свою любимую смесь орехов и сухофруктов, например орехов пекан и клюквы или жареного арахиса и нарезанных абрикосов.

    Получите рецепт: Овсяно-изюмное печенье с начинкой

    Смузи из овсяного печенья

    Этот смузи из молока и печенья «все в одном» отлично подойдет для завтрака или полдника.Дети тоже могут повеселиться — пусть они нажимают кнопки на блендере или отмеряют ингредиенты.

    Получите рецепт: Дети могут приготовить: смузи из овсяного печенья

    Овсянка с яблоком и корицей в микроволновке

    Это сытное блюдо для завтрака содержит растворимую клетчатку, снижающую уровень холестерина.Оставляя яблочную кожуру на кожуре, вы получаете еще больше клетчатки. Большая часть жира — это полезный мононенасыщенный жир из орехов.

    Получите рецепт: Овсянка с яблоком и корицей в микроволновке

    Овсяные кексы

    Наполните свои овсяные кексы полезными ингредиентами, такими как овсяные хлопья и сухофрукты, чтобы приготовить завтрак навынос, который также удовлетворит ваши пристрастия к сладкому.

    Получите рецепт: Овсяные кексы

    Овсяные блины с жареными яблоками в кленовой глазури

    Овсяная начинка для блинов Бобби может быть даже лучше, чем кленовый сироп — он заканчивает этот сытный завтрак сладкими жареными яблоками.

    Получите рецепт: Овсяные блины с жареными яблоками в кленовой глазури

    Горячий шоколад с бананово-ореховой овсянкой

    Это не обычная овсянка. Это как десерт на завтрак. В этом рецепте есть поджаренные орехи, сладкий банан, насыщенный какао и достаточное количество шоколадной стружки, чтобы дать вам одновременно и полезную, и сладкую порцию.

    Получите рецепт: Овсяно-банановая каша «Горячий шоколад»

    Овсяно-банановое парфе

    Превратите обычные пакеты с овсянкой быстрого приготовления в ароматный банановый крем с корой шоколадного грецкого ореха.

    Получите рецепт: Овсяно-банановое парфе

    Клубнично-овсяные батончики

    Хрустящие овсяные батончики с клубникой

    от Ree отлично подходят как для десерта, так и для полдника.

    Получите рецепт: Клубнично-овсяные батончики

    Овсянка на ночь

    Рецепт овсяной каши на ночь от Альтона не может быть проще: смешайте ингредиенты перед сном, и утром вас будет ждать завтрак.

    Получите рецепт: Овсянка на ночь

    Трейл-микс с медово-овсяными хлопьями

    Журнал

    Food Network Magazine представляет эту классическую закуску для рук, которая может похвастаться домашней овсянкой, а также сухофруктами, ореховой смесью, семенами подсолнечника, изюмом, тертым кокосовым маслом и арахисовым маслом и шоколадными конфетами.

    Получите рецепт: Трейл-микс с медово-овсяными хлопьями

    Тропическое овсяное печенье с шоколадной крошкой

    Это простое в приготовлении печенье, усыпанное сладкими кусочками сухофруктов, нежное и нежное.Они становятся хрустящими через день или два после выпечки, а ароматы специй и кокоса пронизывают каждый кусочек.

    Получите рецепт: Тропическое овсяное печенье с шоколадной крошкой

    Овсянка с черникой и миндалем без варки

    Приготовьте эту полезную овсянку накануне вечером и наслаждайтесь ею на следующее утро.Мы любим, чтобы овсянка была холодной, но если вы предпочитаете немного тепла, снимите крышку и подогрейте овсянку в микроволновой печи, около 1 минуты.

    Получите рецепт: Овсянка на ночь: чернично-миндальная овсянка без варки

    Овсяные блины с корицей и медово-яблочным компотом

    Овес имеет тенденцию становиться липким в блинах, но когда его смешивают с цельнозерновой мукой, он остается легким в тесте, добавляя приятную ореховую нотку. Кроме того, яблочный компот заменяет сироп и подслащен нерафинированным натуральным сахаром.

    Получите рецепт: Овсяные блины с корицей и медово-яблочным компотом

    Домашнее овсяное печенье от Марии

    Измельченные орехи пекан и тертый кокос придают пикантную ореховую нотку популярному овсяному печенью Триши.

    Получите рецепт: Домашнее овсяное печенье от Марии

    Полезная овсянка с йогуртом матча, фисташками и яблоками

    Богатый белком йогурт и насыщенный антиоксидантами зеленый чай маття в этой полезной миске с овсянкой дадут вам заряд энергии и зарядят энергией на весь день.

    Получите рецепт: Полезная овсянка с йогуртом матча, фисташками и яблоками

    Как приготовить овсянку: виды овсянки, способы приготовления и вкусовые вариации

    Овсянка, богатая цельными зернами растительного происхождения, клетчаткой и белком, — это вкусное и питательное начало дня! Сегодня я расскажу о разных видах овсянки, о том, как ее приготовить, и о моих любимых вкусовых вариациях.Надеюсь, ты голоден!

    Не могу поверить, что я никогда не писал в блоге статью об овсянке.

    Если вы еще не заметили, наша семья помешана на овсянке!

    У меня есть целая категория, посвященная веганским рецептам овсянки, и даже отдельная категория для всех моих любимых веганских рецептов овсяной каши на ночь.

    Так что да, я ем овес почти каждое утро и постоянно наслаждаюсь разными видами, способами приготовления и вкусами.

    Овес никогда не надоедает мне!

    Например, однажды утром я могу съесть эти овсяные хлопья из теста для печенья.Затем на следующий день я буду наслаждаться веганской запеченной овсянкой в ​​тесте для брауни. О, и мне никогда не надоедает моя овсяная каша с овощами.

    Я готовлю и ем овсянку уже много лет, так что я просто подумал, что все остальные тоже умеют делать овсянку. Вот почему я никогда не посвящал целую запись в блоге своей любимой еде.

    Однако теперь я знаю, что так много людей плохо знакомы с овсянкой или не знают, как ее приготовить и/или сделать вкусной.

    Вот о чем мы сегодня говорим!

    Я рассмотрю следующие основные темы:

    • Виды овсяных хлопьев
    • Факты о питательной ценности овсяных хлопьев
    • Как приготовить овсяные хлопья
    • Рецепты овсяных хлопьев и вкусовые вариации
    • Веселые начинки из овсяных хлопьев

    Надеюсь, вы все так же взволнованы, как и я!

    Давайте прыгать!

    Различные виды овсяных хлопьев

    Хотя я уверен, что многие из нас выросли на пакетиках сладких овсяных хлопьев быстрого приготовления, на самом деле это не единственный доступный тип овсяных хлопьев!

    Что касается различных видов овсяных хлопьев, существует три основных типа: овсяные хлопья, овсяные хлопья и овсяные хлопья быстрого приготовления. Ниже я поделюсь более подробной информацией о каждом типе, каждый из которых вкусен по-своему, если его правильно приготовить!

    Овсяная каша Сталь режет овес

    Овсяная мука из стальной крошки наименее обработана из всех видов овса. По сути, овсяная каша из стальной крошки состоит из овсяной крупы, нарезанной на кусочки.

    Овсяные хлопья готовятся дольше всего, имеют жевательную текстуру и лучше всего сохраняют свою форму после приготовления.

    Старомодные овсяные хлопья Овсяные хлопья по старинке

    Овсяные хлопья — это овсяные хлопья, пропаренные и затем «раскатанные» в плоские дискообразные формы.Несмотря на то, что они немного более обработаны, поглощают больше жидкости и готовятся быстрее, чем овсяные хлопья, они все же довольно хорошо сохраняют свою форму после приготовления.

    Овсяные хлопья часто используются для приготовления мюсли и батончиков мюсли, а также часто добавляются в выпечку, например, в печенье.

    Овсяные хлопья быстрого приготовления Овес быстрого приготовления

    Овсяные хлопья быстрого приготовления (также известные как овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья быстрого приготовления) представляют собой овсяные хлопья, нарезанные на мелкие кусочки. Следовательно, они являются наиболее обработанными из трех видов овса.

    Поскольку быстрые овсяные хлопья были одновременно сплющены и нарезаны, они готовятся в кратчайшие сроки и теряют большую часть своей формы при приготовлении, что создает более однородную кремовую (или мягкую!) текстуру.

    Факты о пищевой ценности овсянки

    Овсянка очень питательная пища, и сегодня я хочу выделить некоторые из ее преимуществ для здоровья.

    Овсянка — это цельнозерновой продукт . Даже если вы едите продукты быстрого приготовления, вы все равно наслаждаетесь цельнозерновой пищей!

    Овес богат сложными углеводами и клетчаткой , которые обеспечивают устойчивую энергию медленного сжигания в течение всего утра. АКА, вы не будете голодны через 5 минут после того, как съедите тарелку!

    Беспокоитесь о достаточном количестве белка? Овсянка является хорошим источником белка , обеспечивая около 5 граммов белка на порцию. Затем, когда вы добавите несколько добавок и забавных начинок, количество белка легко увеличить до 15 граммов!

    Овсянка с низким содержанием жира . Небольшое количество жира, которое содержится в овсянке, в основном состоит из поли- и мононенасыщенных жиров.

    Содержащий достаточное количество марганца, железа, магния, цинка и селена, овес является хорошим источником некоторых витаминов и минералов .

    В совокупности все эти аспекты означают, что овсянка может принести пользу для здоровья, включая следующие:

    • снижение уровня холестерина
    • помощь в похудении или управлении весом
    • контроль уровня сахара в крови
    • улучшение здоровья кишечника
    • И БОЛЬШЕ!

    Так что, если вы сомневаетесь, есть ли овсянку на регулярной основе, я определенно рекомендую попробовать!

    Как приготовить овсянку

    Ниже мы поговорим об основных способах приготовления овсяных хлопьев, включая использование плиты или микроволновой печи, замачивание их на ночь или запекание в духовке.

    Однако, прежде чем мы более подробно поговорим о различных способах приготовления, давайте рассмотрим базовый рецепт овсянки.

    Рецепт обычной овсянки по старинке или быстрого приготовления:

    Приведенный ниже рецепт предназначен для приготовления овсяных хлопьев по старинке или быстрого приготовления на плите. Для одной порции вам понадобится:

    • ½ стакана овсяных хлопьев (старомодного или быстрого приготовления)
    • 1 стакан жидкости (вода, молоко или их комбинация)
    • Дополнительно: подсластитель по вкусу
    • Дополнительно: щепотка соли

    Поместите овсяные хлопья, жидкость и щепотку соли в кастрюлю.Доведите смесь до кипения. При необходимости уменьшите огонь, а затем варите овсянку на медленном огне, часто помешивая, пока овсянка не впитает жидкость и не станет густой. Добавьте подсластитель по вкусу, прежде чем высыпать загустевшие овсяные хлопья в миску и посыпать их любимыми добавками (идеи см. ниже!)

    Базовый рецепт овсяных хлопьев со стальной нарезкой

    Овсяные хлопья требуют больше жидкости, чем старомодные овсяные хлопья или овсяные хлопья быстрого приготовления, поскольку они более сытные и менее обработанные.Поэтому им нужно впитать больше жидкости, чтобы стать мягкими.

    Чтобы приготовить одну порцию овсяных хлопьев на плите, вам понадобится:

    • ¼ стакана овсяных хлопьев
    • 1 стакан жидкости (вода, молоко или их комбинация)
    • Дополнительно: щепотка соли
    • Дополнительно: подсластитель по вкусу

    Поместите овсяные хлопья, жидкость и щепотку соли в кастрюлю. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Готовьте овсяные хлопья, часто помешивая, пока они не впитают жидкость и не загустеют.Это займет около 20-30 минут. Добавьте подсластитель по вкусу перед тем, как высыпать овсяные хлопья в миску и добавить желаемую начинку.

    Соотношение овсяных хлопьев и жидкости: Как правило, при приготовлении овсяных хлопьев по старинке или быстрого приготовления вам потребуется 1 часть овсяных хлопьев на 2 части жидкости. Таким образом, на одну порцию овсянки вы положите ½ стакана овса в кастрюлю вместе с 1 стаканом жидкости.

    В качестве жидкости можно использовать всю воду, все молоко или смесь воды и молока. Я считаю, что сочетание половины воды и половины молока обеспечивает идеальную кремовость!

    Вы также можете использовать разные марки/типы молока, чтобы придать вкус овсянке.Попробуйте кокосовое молоко для тропического оттенка или молоко из кешью для дополнительной сливочности!

    Как подсластить овсянку: Существует множество способов подсластить тарелку овсянки. Жидкие подсластители, такие как кленовый сироп или агава, являются отличными источниками сладости. Вы также можете использовать сухие подсластители, такие как кокосовый сахар, коричневый сахар или тростниковый сахар. Наконец, свежие фрукты также являются отличным натуральным подсластителем для овсянки! Я люблю размешивать ½ супер спелого пюре из банана в овсяные хлопья!

    Это может показаться нелогичным, но добавление щепотки соли в овсяные хлопья помогает подчеркнуть сладость, поэтому не пропускайте этот шаг!

    Как приготовить овсянку в микроволновой печи

    Да, овсянку можно приготовить в микроволновке! Старомодный или быстрого приготовления овес, то есть. Овсяные хлопья следует варить на плите.

    В зависимости от того, какую овсянку вы готовите (быструю или старомодную), время приготовления будет разным.

    Чтобы приготовить овсянку в микроволновой печи, смешайте овсяные хлопья, жидкость и щепотку соли в миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Затем соблюдайте указанное ниже время приготовления:

    • Овсяные хлопья быстрого приготовления: 1 ½ — 2 минуты.
    • Старомодные овсяные хлопья: 2 ½ — 3 минуты.

    После приготовления перемешайте овсяные хлопья и посыпьте их любой начинкой по вашему желанию.

    Как приготовить овсяные хлопья на ночь

    Еще один способ приготовления овсяных хлопьев — замочить их на ночь. Это называется ночной овес!

    Для приготовления базовой веганской ночной овсянки используйте следующие ингредиенты:

    • ½ чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления или овсяных хлопьев
    • 1 столовая ложка семян чиа
    • Щепотка соли
    • 1 чашка молока
    • Дополнительно: подсластитель по вкусу

    Поместите овсяные хлопья, семена чиа в банку с солью и щепоткой и перемешайте, чтобы объединить. Влейте молоко по выбору и подсластитель по вкусу и хорошо перемешайте. Закройте банку и поместите овес в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

    У меня есть целая запись в блоге о различных вкусах ночной овсянки, которую вы можете прочитать ЗДЕСЬ!

    Как испечь овсянку

    Если вы любите пироги или более сухую овсянку, то вам понравится и запеченная овсянка! Чтобы приготовить запеченную овсянку, вы смешиваете все ингредиенты в миске, затем выливаете смесь в смазанную маслом форму для выпечки и запекаете овес, пока он не высохнет и не затвердеет.

    У меня есть целое видео о том, как приготовить запеченную овсянку, а также 6 вкусных запеченных овсяных хлопьев на моем канале YouTube. Вы можете посмотреть видео, нажав на миниатюру ниже!

    Веганские рецепты овсяных хлопьев и вкусовые вариации

    Как я упоминал в начале этого поста, у меня в блоге уже есть множество рецептов овсяных хлопьев и овсяных хлопьев на ночь. Так что, если вы решите изучить все мои рецепты овсянки, у вас не скоро закончатся вкусы или рецепты!

    Тем не менее, я хотел бы выделить некоторые из моих любимых рецептов овсянки в блоге, чтобы помочь вам начать работу.Я перечислю их ниже:

    Мне бы очень хотелось узнать, попробуете ли вы какой-нибудь из этих рецептов и что вы об этом думаете! Дайте мне знать ваши мысли в комментариях ниже!

    Веселая и вкусная начинка из овсяных хлопьев

    В то время как овсянка, при правильном приготовлении, удивительна сама по себе, начинки действительно могут поднять простую тарелку овса на новый уровень.

    Ниже я поделюсь с вами некоторыми забавными веганскими начинками из овсяных хлопьев, которые я люблю и которыми регулярно пользуюсь. Обязательно попробуйте некоторые из них! Вы можете либо сделать все просто и просто добавить одну начинку, либо проявить фантазию и добавить кучу разных начинок.

    Возможности безграничны!

    • Свежие фрукты
    • Замороженные фрукты
    • Сушеные фрукты
    • Сушеные Фрукты
    • Орех нарезанные орехи
    • Семена
    • Семена
    • Кокосовые хлопья
    • Измельченный кокос
    • Granaola
    • Crunchy Crunchy Chake
    • Chowerate CaCao Nibs
    • Кленовый сироп
    • Сахар: коричневый, кокосовый или тростниковый
    • Немолочный йогурт
    • Веганское масло

    Смешивайте и сочетайте разные начинки, чтобы приготовить потрясающие овсяные тарелки!

    Выход: 1 порция

    Базовый рецепт овсянки

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 15 минут

    Овсянка, богатая цельными зернами растительного происхождения, клетчаткой и белком, — это вкусное и питательное начало дня!

    Ингредиенты

    Обычная овсянка:
    • ½ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления или овсяных хлопьев
    • 1 стакан жидкости (вода, молоко или их смесь)
    • Щепотка соли
    • Дополнительно: подсластитель по вкусу
    Овсянка с двойным шоколадом
    • 1 столовая ложка какао-порошка
    • 2-3 чайные ложки кленового сиропа (или ½ бананового пюре)
    • 1 столовая ложка безмолочных шоколадных чипсов или какао-бобов
    Арахисовое масло Банан Овсянка
    • Щепотка корицы
    • 1 столовая ложка арахисового масла, плюс еще для посыпки
    • ½-1 банан, пюре или нарезанный ломтиками
    Овсянка с кленовым орехом
    • 1 столовая ложка кленового сиропа
    • 2 столовые ложки нарезанных орехов пекан

    Инструкции

    1. В кастрюле смешайте основные ингредиенты овсянки, включая овес, жидкость и щепотку соли.
    2. Варите овсяные хлопья на среднем огне, часто помешивая, пока они не загустеют.
    3. При приготовлении одного из вкусов, указанных в карточке рецептов, добавьте остальные ингредиенты, прежде чем высыпать овсянку в миску.
    4. Добавьте больше начинки по желанию!

    Вам понравился этот рецепт?

    Поставьте звездочку в карточке рецепта выше, прокомментируйте ниже и поделитесь со мной фотографией своего творения в Instagram!

    21 лучшее применение оставшейся овсяной каше

    Хотя разогревать пакетики овсяных хлопьев в микроволновой печи — это быстро и легко, ничто не сравнится с приготовлением овсяной каши со сливками на плите.Но если вы делаете слишком много, выбрасывать остатки в мусорное ведро — пустая трата времени. Вместо этого ознакомьтесь с нашим списком творческих применений для остатков овсянки . Мы собрали соленые и сладкие варианты, которые вас не разочаруют.
    Содержание

    Как использовать остатки овсянки?

    Вместо того, чтобы выбрасывать неиспользованные овсяные хлопья, вы можете использовать их для приготовления жареных овсяных лепешек , протеиновых шариков, быстрого хлеба или кексов . Если вы собираетесь использовать остатки в течение следующих 5 дней, храните их в холодильнике до тех пор, пока они не понадобятся.

    1. Жареные овсяные лепешки

    Один из самых простых рецептов приготовления овсяных хлопьев — испечь лепешки и пожарить их. Переложите остатки в форму для брауни и рассчитывайте на толщину ½ дюйма. После того, как они станут твердыми, нарежьте на кусочки и обваляйте в муке, затем обжарьте на среднем огне в масле или сливочном масле. Обжарить до золотистого цвета с каждой стороны и прогреть в середине. Наконец, переложите на тарелку и подавайте с орехами, кленовым сиропом или сливками.

    2. Протеиновые шарики

    Протеиновые шарики из овсяных хлопьев — это здоровое начало дня, и они отлично подходят для еды на ходу.В миске смешайте остатки с арахисовым маслом, медом, семенами чиа и клюквой. Если вы согласны с дополнительным сахаром, добавьте горсть шоколадной крошки. Охладите смесь в течение 30 минут в холодильнике, затем скатайте порционные шарики и храните в холодильнике до тех пор, пока они не понадобятся.

    3. Хлеб

    Приготовление хлеба не требует испытаний дрожжей, которые, кажется, занимают целую вечность. Вы можете приготовить содовый хлеб, который является разновидностью быстрого хлеба, не требующего времени ожидания. Пищевая сода и порошок — это все, что нужно для закваски хлеба в сочетании с мукой, маслом, яйцами, коричневым сахаром и овсянкой.Получите рецепт здесь.

    4. Кексы

    Овёс превосходно подходит для выпечки, такой как кексы, так как содержит клетчатку, благодаря которой ваш желудок дольше остается сытым. Вы можете смешать овсяные хлопья со смесью для кексов или приготовить ее самостоятельно. Для этого смешайте чашку остатков овса с яйцом, 1 чашку универсальной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, ½ чашки изюма, ¼ чашки масла и полстакана молока.

    Все смешать и проверить, не образовалось ли жидкое тесто. Возможно, вам придется добавить больше молока, в зависимости от того, сколько влаги содержится в овсянке.Как только вы достигнете текстуры, похожей на маффин, разложите тесто по формочкам для кексов и выпекайте при температуре 425 ° F в течение 20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

    Ознакомьтесь с нашим рецептом маффинов из фейхоа и добавьте к этому рецепту чашку остатков овсяных хлопьев, чтобы получить вкусные результаты.

    5. Банановый хлеб

    Банановый хлеб — один из тех продуктов, с которым можно повозиться, не испортив конечный результат. Возьмите наш рецепт бананового хлеба в стиле кафе и добавьте чашку овсянки.

    Полезное чтение: Как можно использовать остатки крупы?

    6.Кобблер

    Чтобы приготовить простой кобблер или крамбл-десерт, добавьте в форму для запекания ваши любимые приготовленные нарезанные фрукты, такие как яблоко и персик. Затем пальцами смешайте овсянку с ¼ стакана сахара и одним стаканом универсальной муки. Посыпьте фрукты полученной смесью и запекайте в духовке при температуре 350 ° F, пока фрукты не прожарятся, а начинка не станет хрустящей. Взгляните на этот рецепт коблера для более подробной информации.

    7. Фрикадельки

    Возьмите наш классический рецепт итальянских фрикаделек и добавьте к ним овсяные хлопья. Зачерпните ½–1 чашку и перемешайте руками до однородности. Фрикадельки будут иметь прекрасный вкус и содержат марганец, фосфор, магний и витамин B1.

    Также попробуйте приготовить: мясной рулет.

    8. Смузи

    Если вы любите смузи на завтрак или в середине приема пищи, попробуйте добавить ложку остатков овсяных хлопьев. Это отличное применение для них, добавляющее питательную ценность и помогающее дольше сохранять чувство сытости. В отличие от сырого овса, который может быть немного зернистым при добавлении в напитки, приготовленный овёс получается гладким.

    9. Пирожки с лососем

    Для вкусного обеда в середине недели приготовьте свою любимую рыбу, такую ​​как лосось, хек, палтус или махи-махи, до готовности. Затем смешайте его со сливочным картофельным пюре вместе с приправами, жареным луком, зеленым луком и оставшейся с утра овсянкой. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета и наслаждайтесь богатой белком едой, которая также содержит клетчатку.

    10. Печеные груши

    Груши — это лакомство, запеченное в духовке. Для разнообразия разрежьте сырой фрукт пополам и вырежьте сердцевину.Смешайте овсянку с корицей, орехами пекан, маслом и коричневым сахаром. Выложите смесь в сердцевину каждой половинки груши и запекайте в течение 30 минут при 375°F.

    11. Супы

    В разгар зимы трудно превзойти сытный и ароматный суп. Перловая крупа, рис, фарро, просо и орзо являются распространенными ингредиентами для набора массы, но вы также можете использовать излишки овсяных хлопьев на завтрак. Если у вас осталась жидкость для тушения, вы можете добавить и ее.

    12. Ризотто

    Для пикантного блюда в стиле ризотто используйте овсяные хлопья.Обжарьте кусочки курицы и грибы до мягкости, затем добавьте оставшуюся овсянку и подогрейте. Добавьте немного жареного яйца, шрирача, приправы и тертый сыр и готовьте на среднем огне, пока они не расплавятся.

    13. Бургеры

    Чтобы сделать гамбургер объемным и текстурным, добавьте чашку овсяных хлопьев. Вы можете использовать его в традиционных бургерах с говядиной, например, в нашем любимом рецепте бургеров здесь, а также в бургерах с индейкой. Чтобы приготовить блюдо без мяса, смешайте его с различными овощами, такими как шпинат, морковь, свекла и кабачки, чтобы приготовить вегетарианские бургеры.

    14. Блины

    Приготовить домашние блины по такому рецепту очень просто. Они также будут вкусными, если перед приготовлением смешать приготовленную овсянку. Почему бы не размять банан и не добавить его, чтобы получился идеальный блин?

    15. Торты

    Большинство тортов можно приготовить с добавлением овсяных хлопьев, но наш любимый вариант — яблочный пирог, так как овсянка и фрукты хорошо сочетаются. Еще один вкусный вариант – шоколадный торт. Если это легкий и воздушный пирог, не добавляйте слишком много овсянки, так как это повлияет на текстуру.

    Также приготовьте: Печенье

    16. Пудинг

    Из остатков овсяных хлопьев можно приготовить вкусный и сливочный пудинг. Смешайте взбитые сливки и полоски шоколадного соуса, и вы получите изысканный десерт, который будет готов за 2 минуты. Заварной крем — еще один гладкий и шелковистый пудинг, который вы можете приготовить, смешав его с овсянкой.

    17. Орчата

    Орчата, также известная как орксата, — сладкий напиток из рисового молока, фирменный мексиканский напиток. Можно отказаться от риса и вместо него использовать вареную овсянку.

    Связанное чтение: Что я могу использовать вместо Румчаты?

    18. Вафли

    Имея вафельницу и несколько основных ингредиентов, которые есть на любой кухне, вы можете испечь свежие вафли. Как и в случае с блинами, вы можете добавить полстакана овсяных хлопьев, и они все равно будут иметь потрясающий вкус. Это более вкусная альтернатива яйцам.

    19. Овсяные батончики

    Если вы готовили овсяные батончики, вы, вероятно, использовали сырой овес в качестве основного ингредиента. Хорошей новостью является то, что приготовленная овсяная мякоть также подходит для их приготовления. Вы можете проверить этот рецепт для более подробной информации.

    20. Булочки

    Булочки — еще один простой способ позаботиться о неиспользованной приготовленной овсянке. Как только они достанутся из духовки, смажьте их маслом или огромной ложкой сливок и джема. Проверьте рецепт здесь.

    21. Отложите на потом

    Если ни одно из наших предложений вам не по душе, лучше отложить овсянку на другой день. Если вы думаете, что он пригодится в течение следующих 5 дней, храните его в холодильнике в герметичном контейнере.

    Для более длительного хранения разложите овсяные хлопья по формочкам для кексов или небольшим порционным контейнерам и заморозьте до тех пор, пока они не понадобятся. Овес можно разогревать в микроволновой печи прямо из морозильной камеры, не размораживая.

    Подведение итогов

    Жареные овсяные лепешки, протеиновые шарики, быстрый хлеб и кексы — вот несколько вариантов использования овсяных хлопьев, которые не были съедены. Вы найдете множество рецептов, в которых используется сырой овес, который также подойдет и для вареного овса.

    Если вы готовите пикантное блюдо, проверьте, не добавлен ли в овсянку сахар или другие сладкие ингредиенты.Вам не нужны пирожки с лососем или ризотто со вкусом корицы или меда.

    Список, который мы составили, является отправной точкой для того, чтобы дать волю творчеству. Есть десятки вариантов, так что не поддавайтесь желанию выбросить его и использовать этот питательный овес с пользой.

    32 рецепта овса на завтрак и перекус от Swasthi’s Recipes

    Рецепты овсянки – Коллекция из 32 полезных, вкусных, быстрых и простых рецептов овсянки, которые стоит попробовать. Овес, как цельная пшеница или коричневый рис, является цельным зерном и приносит массу пользы для здоровья.Есть несколько различных видов овса, которые доступны на рынке. Часто читатели спрашивают меня, какие овсяные хлопья использовать для того или иного рецепта. Поэтому кратко делимся ими здесь с картинками.

    Виды овса

    Овсяные хлопья

    Крупа грубо нарезанная острым стальным лезвием. Если вы посмотрите на пищевой профиль на упаковке овсяных хлопьев, то увидите, что он такой же, как и у цельной крупы. Время варки этой крупы немного меньше, чем цельной крупы, так как она нарезана.

    Цельнозерновая крупа

    Это очищенные от шелухи овсяные зерна, что означает, что у цельнозернового овса удален самый наружный несъедобный слой. Они жевательные и отлично подходят для салатов, тушеных блюд и плова.

    Время варки овсяной крупы довольно продолжительное и составляет от 50 до 60 минут, не считая времени замачивания. Они нуждаются в хорошем вымачивании в течение ночи перед приготовлением. Если вы попытаетесь приготовить их без замачивания, они займут гораздо больше времени.

    Их легче готовить в скороварке или в кастрюле быстрого приготовления.

    Шотландская овсянка

    Цельная крупа перемалывается в грубую муку, отлично подходит для приготовления каш и тушеных блюд. Время приготовления около 15-20 минут.

    Я использую их для приготовления куриного овсяного супа или овсяного супа из чечевицы.

    Овсяные хлопья или овсяные хлопья

    Они сделаны аналогично индийской Poha. Их готовят на пару, а затем раскатывают, чтобы сгладить. Так что их можно есть в чистом виде без варки. К тому же готовятся они достаточно быстро. Всегда полезно использовать эти органические вещества, так как мы их не промываем и потребляем напрямую.

    Овсянка быстрого приготовления

    Их дольше готовят на пару и больше прессуют, чтобы они стали хлопьями, чем предыдущий вид. Вы можете найти на упаковке быстрого овса, что профиль питания почти такой же, как у плющеного сорта.

    Лучший вид овса — это цельная крупа или овсяные хлопья, так как они наименее обработаны и дольше сохраняют чувство сытости. Следующим выбором должен быть рулонный сорт.

    Продукты быстрого приготовления или блюда быстрого приготовления более обработаны и почти аналогичны любым обработанным продуктам, и их лучше избегать.

    Приготовить тарелку овсяных хлопьев проще всего, это можно сделать за 10 минут без всякого контроля.

    Но большинство из нас может не предпочесть регулярно есть кашу. Вот 32 рецепта полезных простых овсяных хлопьев , которыми мы наслаждаемся дома уже много лет.

    Добавьте эту страницу в закладки, чтобы получать новые рецепты овса.

    32 рецепта овсяных хлопьев — завтрак

    В сборник включены рецепты, подходящие для завтрака, позднего завтрака, обеда или ужина.Вы также можете найти 3 разновидности ладу, блины, кексы, идли, доса, уттапам, каша, чивда и т. д.

    Овес упма — это легкое и простое блюдо, похожее на основное южно-индийское блюдо Рава упма . Этот рецепт можно приготовить из любого сорта овса. В этом посте 2 рецепта с быстрой овсянкой и овсяными хлопьями. Вы можете сделать его простым или смешанным с овощами.

    Oats dosa — это тонкие хрустящие блины, приготовленные из овсяной муки, специй и трав.В этом посте представлены 2 рецепта досы из овса — растворимая доса и оставшееся тесто для досы. Оба получаются вкусными и хрустящими. Они отлично подходят для завтрака или еды. Подавайте их с чатни .

    Oats Masala Dosa : Хрустящая доса в южно-индийском стиле, приготовленная из овсяных хлопьев и картофельной начинки со специями. Они похожи на южно-индийский масала доса . Это здорово, чтобы иметь на поздний завтрак или ужин.

    Овсяные хлопья с кокосом – Рецепт быстрого завтрака с использованием овсяных хлопьев, свежего кокоса и основных специй.Подавать можно с творогом. Это похоже на южно-индийский кокосовый рис.

    Яичный омлет с овсянкой : Этот супербыстрый 10-минутный рецепт овсяных хлопьев станет вашим новым фаворитом, если вы любите яичные омлеты на завтрак. Вы можете подать их к еде с тарелкой или супом или просто с любой едой. Нам также нравятся бутерброды и роллы кати .

    Овес Рецепт идли представляет собой разновидность традиционного южно-индийского завтрака на пару Идли . Их можно подавать на завтрак или даже к еде с томатным чатни или кокосовым чатни .

    Овсяный уттапам : Быстрый уттапам, приготовленный из овсяных хлопьев. В этом посте 2 рецепта. Вы также можете сделать их из оставшегося жидкого теста для доса.

    Овсяные хлопья на ночь – Без рецепта приготовления. Все, что вам нужно сделать, это собрать ингредиенты накануне вечером и поставить в холодильник. Утром вас ждет полезный питательный завтрак.Идеальный завтрак для буднего дня, и вы также можете взять его с собой на работу в стеклянной банке.

    Oats besan cheela – Наслаждайтесь этими быстрыми, полезными, вкусными и хрустящими пикантными блинчиками, приготовленными из нутовой муки и овсяных хлопьев. Они станут отличным завтраком или перекусом.

    Каша овсяная овощная : Отличный завтрак для тех, кто не любит сладкие каши. Вы можете сделать это с овощами на ваш выбор. Эту овсяную кашу можно приготовить из любого вида овса, в том числе и из овсяных хлопьев.

    Овсянка для завтрака с сухофруктами : Если вы новичок в приготовлении овса, то этот очень простой рецепт овса может стать кратким руководством по приготовлению полезной овсянки для завтрака. Вы можете найти время приготовления на плите и в кастрюле быстрого приготовления для всех видов овса.

    Шоколадный овес – Вкусная овсяная каша, приготовленная из овсяных хлопьев, молока, орехов и шоколада. Это здорово, чтобы насладиться время от времени, когда вам слишком скучно с вашей обычной скучной овсяной едой.

    Фруктовый смузи из овса . Если вы уже пробовали овсяный коктейль, и он вам никогда не нравился, попробуйте его с сезонными фруктами и соком.Вы можете использовать любые фрукты, которые есть у вас в руках, такие как манго, банан или яблоко.

    Овсяные хлопья и яичница : Этот рецепт овсяных хлопьев бхурджи отлично подходит для тех, кто любит добавлять белок в овсяные хлопья для утреннего завтрака. В этом блюде смешанные овощи, яичница-болтунья, порошки специй и овес.

    Овсяно-яичная каша — еще один быстрый рецепт для тех, кто любит яичный заварной крем. Добавление яйца в овсяную кашу не только повысит ее пищевую ценность, но и сделает овсянку кремообразной.

    Овсяный кхир или овсяный паясам — это насыщенный вкусный пудинг, приготовленный из овса, топленого масла, орехов, порошка кардамона и молока. Это можно сделать с джаггери или сахаром.

    Рецепты овсяных хлопьев на обед или ужин

    Пикантные овсяные хлопья — самый вкусный рецепт из чечевицы и овсяных хлопьев в одной кастрюле, который вы можете приготовить с любыми овощами, которые вам нравятся.

    Овес Bisibelebath : Овсянка и чечевица, приготовленные с овощной смесью и порошкообразными специями.

    Рецепт овсяных хлопьев — это простое вкусное блюдо, приготовленное путем смешивания овсяных хлопьев с йогуртом. Затем его приправляют основными специями и травами.

    Овсяная каша масала : Овсяная каша, приготовленная с индийскими специями масала. Делает хороший завтрак.

    Овес Кичди : Кичди в северо-индийском стиле, приготовленный из смешанных овощей и мунг дал. Вы также можете использовать любой другой дал, который вы предпочитаете.

    Овсянка творожная для детей :

    Овсяные блины : Самые полезные блины, которые я когда-либо делал.Этот пост включает в себя рецепт приготовления собственного полезного шоколадного сиропа в домашних условиях. Их можно подавать с шоколадным сиропом, джемом, медом или кленовым сиропом.

    Овощной суп из овса : Этот смешанный суп из овощей и овсяных хлопьев отлично подходит для быстрого ужина или перекуса. Обычно мы подаем его с хлебными тостами , бутербродами или салатом.

    Рецепт овсяных хлопьев с яблоками Если вы любите фруктовые ароматы, то вам это может понравиться.

    Понгал из овса : Понгал в южно-индийском стиле, приготовленный из мунг-дала, перечной кукурузы и имбиря.Готовит быстрый обед или ужин.

    Молочная овсяная каша

    Рецепт песаратту из овса : Песаратту — популярный сорт доса из Андхра-Прадеша. Добавление овсянки делает его еще более полезным.

    Закуски – рецепты из овса

    Oats poha chivda : Эта вкусная закуска сделана из овсяных хлопьев, poha, арахиса, листьев карри, сушеного кокоса и специй. Наслаждайтесь этим с чашкой чая масала.

    Гранола, приготовленная на плите : Обычно мюсли выпекают в духовке, но этот рецепт поможет вам приготовить ее на плите или на газовой плите.Он сделан из пальмового сахара вместо кленового сиропа или меда.

    Овсяно-кокосовый ладу : это праздничное лакомство, которое обязательно нужно попробовать, вариант ладу с кокосовым пальмовым сахаром.

    Овсяные сухофрукты ladoo – Сделано из сухофруктов и овсяных хлопьев, без добавления сахара.

    Ладу с овсянкой и кунжутом : Их также можно приготовить с арахисом или любыми другими орехами. Они сделаны из пальмового сахара, без топленого масла или каких-либо других жиров. Станет отличным утренним или вечерним перекусом для детей и всех остальных.

    10 сытных рецептов овсянки от завтрака до ужина!

    Овсяные хлопья полезны не только для завтрака. От овсяных фрикаделек и фаршированных куриных грудок до запеченного овсяного печенья и овсяного молока — вот 10 творческих способов использовать овес с пользой в вашей кладовой!

    РЕКЛАМА

    Овес — сила, с которой нужно считаться. В них намного больше белка, чем в других злаках, они богаты клетчаткой и питательными веществами, недороги и вкусны со сливочным, ореховым, сладким вкусом. Кроме того, они хорошо сохраняют влагу при выпечке, поэтому из них получается потрясающее овсяное печенье!

    Что такое овес?

    Паты — это разновидность травы! Пшеница, кукуруза, ячмень и рис тоже являются травами, но овес содержит больше белка и полезных жиров, чем большинство других цельнозерновых. В отличие от большинства цельнозерновых, овес растет в прохладных дождливых местах. Вот почему овес стал популярной и надежной культурой в Шотландии и Ирландии.

    Виды овса имеют такие названия, как Большой голый овес, Малый голый овес (голый овес не имеет шелухи), Пустынный овес, Песчаный овес и Тонкий овес.Сорта включают «Astro», «Cherokee», «Clinton», «Florida 501», «Noble» и «Stout».

    Овёс обыкновенный, называемый Avena sativa, высевают весной и собирают летом. Стебли растут от 2 до 4 футов в высоту и содержат небольшие ветви, которые заканчиваются «колоском». Каждый колосок содержит два семени, которые защищены внешней оболочкой, называемой «оболочкой», которая слишком тверда для людей. Овес в такой форме называется «цельным овсом».

    В большинстве случаев этот «корпус» удаляется.После удаления шелухи цельное зерно называется крупой. Крупа выглядит как коричневый рис, ее можно приготовить и съесть. Крупу часто пропаривают и раскатывают валиком в «овсяные хлопья». Они мягче и готовятся быстрее, чем крупы. Пакет «старомодных овсяных хлопьев» на 18 унций содержит около 26 000 овсяных хлопьев. Овсяные хлопья обычно используются в рецептах.

    Овсяные хлопья быстрого приготовления пропариваются дольше и раскатываются, чтобы быть тоньше, чем овсяные хлопья. Однако эта дополнительная обработка делает их менее питательными, чем другие сорта.Овсяная крупа — это крупа, разрезанная на три или четыре части. Нарезка помогает ускорить процесс приготовления. Овсяные хлопья очень питательны и используются для приготовления овсяных хлопьев.

    Сегодня ведущими мировыми производителями овса являются США, Канада, Россия, Финляндия и Польша. Люди едят овес во многих готовых продуктах, включая бекон, пиво, хлеб, батончики для завтрака, масло, пирожные, хлопья, печенье, замороженную рыбу, мороженое, фрикадельки, мясной рулет, овсяную муку, овсяное молоко, заправку для салата и колбасу. Это составляет всего около 5 процентов мирового овса. Оставшаяся часть используется для других целей.

    Готовим с овсом

    Вот 10 способов приготовления пищи из овса, в том числе три рецепта из Альманаха «Конкурс рецептов овсяных хлопьев», который проводился в прошлые годы.

    1. Шведские овсяные блины

    Этот рецепт, представленный Дайан Х. из Корпус-Кристи, штат Техас, занял 1-е место в конкурсе рецептов читателей 2005 года для овсяной каши.


    Фото предоставлено The Wednesday Baker

    2.Фрикадельки в острой глазури

    Этот рецепт, представленный Мэри С. из Ады, штат Оклахома, занял 2-е место в конкурсе рецептов читателей 2005 года для овсяной каши.


    Фото: Урсула Феррара/Shutterstock

    3. Ирландские булочки с овсянкой

    Эти ирландские овсяные лепешки — восхитительное лакомство с простым и тонким вкусом. Хотя эти сытные лепешки имеют прекрасный вкус только что вынутыми из духовки, их еще лучше охладить до комнатной температуры и намазать вареньем.

    4.Цельнозерновое овсяное печенье с изюмом

    Классическое овсяное печенье с изюмом, приготовленное отмеченным наградами пекарем, дополняет поваренную книгу Almanac Everyday Baking .


    Фото предоставлено Бекки Луигарт-Стейнер

    5. Овсяный хлеб

    Включите овес в следующую буханку хлеба. Здесь они добавляют слегка сладковатый, ореховый привкус. К сожалению, большинству «овсяных» хлебов не хватает количества включенной овсянки; в этом рецепте используется четыре чашки овсяных хлопьев!


    Фото предоставлено Little Hand Creations

    6.Шоколадные овсяные батончики

    Легкий жевательный овсяный батончик с полусладким шоколадом! Так просто, так вкусно!

    7. Мягкие жевательные батончики-мюсли

     Эту вкусную и калорийную закуску можно легко приготовить по индивидуальному заказу; попробуйте заменить миндальное масло на арахисовое или добавить мини-шоколадные чипсы или нарезанный изюм!

    8.

    Овсяные хлопья с запеченной черникой

    Этот овсяно-черничный чипс настолько прост, насколько это возможно (если не считать того, что ягоды можно есть свежими)! Каждый день ингредиенты кладовой быстро взбиваются и выпекаются в течение 30 минут.Вкусы идеально сочетаются для аппетитного десерта!

    9. Фаршированные куриные грудки

    Этот рецепт, представленный Джинджер М. из ранчо Пало-Вердес, Калифорния, занял 3-е место в конкурсе рецептов читателей 2005 года для овсяных хлопьев.

    10. Овсяное молоко

    Только из овса и воды вы можете сделать свое собственное безлактозное, легкое сливочное овсяное молоко своими руками!


     

    Надеемся, вы нашли для себя новые идеи по использованию нашего любимого цельнозернового продукта! Вы также можете просто посыпать овсянкой любое блюдо, чтобы добавить текстуру, ореховый вкус и полезное здоровье!

    Наслаждайтесь рецептами, победившими в прошлых конкурсах.

    30 полезных рецептов с овсом

    Эта коллекция из 30 разработанных диетологами рецептов с овсом вдохновит вас на креативные и полезные способы использования овса в кулинарии. Здесь вы найдете простые и вкусные рецепты теплых каш, запеченной овсянки, ночной овсянки, овсяного печенья и других завтраков, закусок и десертов с использованием овса. С этим обзором вам никогда не придется спрашивать «что делать с овсом?» опять таки!

    В этом посте вы найдете 30 полезных рецептов овса из блога, а также несколько полезных фактов об овсянке! Продолжайте прокручивать или нажимайте на следующие разделы, чтобы сразу перейти к ним:

    Питательная ценность и польза овса для здоровья

    Овес — это цельное зерно, сложный углевод , наиболее известный своим высоким содержанием клетчатки.Этот цельнозерновой злак содержит около 11% клетчатки, большую часть которой составляет растворимая клетчатка , называемая бета-глюканом .

    Известно, что растворимая клетчатка помогает:

    • замедляет пищеварение, усиливает чувство сытости (что может способствовать здоровому весу)
    • снижает уровень ЛПНП и общего холестерина
    • улучшает гликемический контроль (сахар в крови)
    • способствует росту полезных бактерий в кишечнике
    • регулировать перистальтику кишечника

    Из-за высокого содержания растворимой клетчатки овсянка (как часть общего здорового питания) может помочь предотвратить хронические заболевания, такие как болезни сердца, диабет и расстройства пищеварения.

    Овес также является отличным источником питательных микроэлементов. Порция полстакана сухих овсяных хлопьев содержит:

    • Марганец  (191% суточной потребности)
    • Фосфор  (41% суточной потребности)
    • Магний  (34% суточной потребности)
    • 5 Медь (29179 % суточной потребности) )
    • Железо (20% суточной потребности)
    • Цинк (20% суточной потребности)
    • Витамины группы В, такие как тиамин (39%) , 50,9 19015 19015 и пантотеновая кислота 10%)

    Кроме того, овсянка также является источником растительного белка.  Порция полстакана сухих овсяных хлопьев содержит около 6 граммов белка.

    Малоизвестный факт об овсе? На самом деле они являются источником антиоксидантов и полезных растительных соединений. Одно из этих растительных соединений называется « авенантрамиды », которые на самом деле содержатся только в овсе!

    Различные виды овса

    Старомодный (обкатанный) овес:

    • Цельнозерновые зерна овса называются «овсяными крупами», они отделены от внешней оболочки.Во время обработки эта овсяная крупа по существу пропаривается и раскатывается  для получения круглых хлопьев, которые мы знаем как овсяные хлопья по старинке.
    • Овсяные хлопья готовятся быстрее и впитывают больше жидкости по сравнению с овсяными хлопьями, отлично подходят для использования в различных рецептах  (например, в батончиках мюсли, кексах, печенье и т.  д.)

    Овсяные хлопья:

    • Основное различие между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями заключается в уровне обработки.Овсяные хлопья — это «овсяные хлопья», которые разрезают на несколько более мелких кусочков.
    • Поскольку они немного менее обработаны и не раскатаны, они имеют немного более жевательную и плотную текстуру , чем овсяные хлопья. По той же причине овсяные хлопья варятся дольше, чем овсяные хлопья. Вот почему мне часто нравится делать сразу большую партию.
    • Обратите внимание, что из-за своей формы овсяные хлопья не подходят для приготовления таких вещей, как печенье и батончики.
    • Однако с точки зрения питательности нет никакой разницы между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями! Тем не менее, из-за того, что они менее обработаны, овсяные хлопья дольше перевариваются в нашем организме . Это означает, что вы можете дольше чувствовать себя сытым и иметь меньше скачков сахара в крови.

    Овсяные хлопья быстрого приготовления:

    • Быстрорастворимый или быстрый овес является наиболее перерабатываемым из различных сортов овса. По сути, их предварительно готовят, сушат, а затем прессуют еще тоньше, чем овсяные хлопья.
    • Как следует из названия, эти овсяные хлопья готовятся почти мгновенно  с добавлением кипятка.
    • Они также усваиваются немного быстрее, чем другие сорта овса, поэтому вы можете не чувствовать себя сытым так долго.

    Однако с точки зрения питательной ценности нет никакой разницы между овсяными хлопьями, хлопьями или овсяными хлопьями быстрого приготовления. Все они сделаны из одной и той же цельнозерновой овсяной крупы!

    Рецепты запеченных овсяных хлопьев

    В этом разделе вы найдете несколько рецептов запеченной овсянки.Я люблю готовить запеченные овсяные хлопья по выходным — они отлично подходят для домашнего позднего завтрака для всей семьи. Кроме того, любые остатки можно хранить в холодильнике и разогревать для быстрых завтраков в течение недели!

    1) Шоколадная арахисовая паста Банановая запеченная овсянка

    2) Овсяная каша с запеченной грушей и имбирем

    Легкая, полезная запеченная грушевая овсянка

    Овсяная каша с запеченной грушей — такая простая, полезная и вкусная идея для завтрака! Сделано с согревающими специями, это такой уютный способ начать свой день.Рецепт веганский, без глютена и всего 9 ингредиентов.

    Получить рецепт

    3) Запеченная овсянка с ананасом, бананом и кокосом

    4) Запеченная овсянка с черникой и бананом

    Рецепты овсяных хлопьев на ночь

    В этом разделе вы найдете кучу рецептов ночной овсянки. Овсяные хлопья на ночь — это ПОТРЯСАЮЩАЯ идея для приготовления завтрака наперед. Приготовление пищи не требуется — вы просто смешиваете ингредиенты накануне вечером, ставите их в холодильник, и утром завтрак готов. Я клялся овсянкой за ночь, когда учился в аспирантуре.

    Еще один профессионал? Они так хороши в теплое время года, когда не хочется есть горячую овсянку!

    5) Овсяные хлопья с манго и чиа

    Easy Mango Overnight Oats с семенами чиа

    Эти вкусные овсяные хлопья с манго сделаны из семян чиа, греческого йогурта, кокоса и свежей мяты! Это быстрая и легкая идея для здорового завтрака, которую нужно приготовить заранее. В этом рецепте нет добавленного сахара, его можно легко сделать безглютеновым и даже веганским.

    Получить рецепт

    6) Овсяные хлопья с черникой и лимоном

    Овсянка с черникой и лимоном на ночь с чиа

    Эти овсяные хлопья на ночь с черникой и лимоном состоят всего из 7 ингредиентов, таких как семена чиа, греческий йогурт, свежая черника и цедра лимона. Это такой простой, не требующий варки, рецепт завтрака, который получается ВКУСНЫМ на вкус!

    Получить рецепт

    7) Мюсли с красным апельсином

    Бирхер-мюсли с красным апельсином (ночная овсянка)

    Бирхер-мюсли с красным апельсином — это идея для быстрого и полезного завтрака, не требующая варки. Он состоит всего из 5 ингредиентов (не считая начинки) и идеально подходит для легкого приготовления пищи.

    Получить рецепт

    8) Овсяные хлопья на ночь с клубникой и ванилью

    9) Тертые яблоки Бирхер-мюсли

    тертые яблоки бирхер-мюсли

    В этом швейцарском завтраке используются тертые яблоки для невероятного осеннего вкуса. Приготовьте накануне вечером или увеличьте количество ингредиентов, чтобы их хватило на несколько дней. Возможность сделать продукт полностью растительным/веганским, используя ваш любимый несладкий/простой растительный йогурт и молоко.

    Получить рецепт

    Теплые каши

    В этом разделе вы найдете классические теплые каши, но с забавными изменениями ингредиентов, чтобы не надоедала старая овсянка! Я включаю рецепты как с овсяными хлопьями, так и с овсяными хлопьями.

    10) Хлеб из цуккини с овсянкой

    11) Шоколадно-апельсиновая овсянка

    Веганская шоколадно-апельсиновая овсянка

    Этот веганский рецепт шоколадно-апельсиновой овсянки — это простая, полезная и вкусная идея для завтрака. На вкус это успокаивающая чашка теплого шоколада с нотками апельсина. Наслаждайтесь им горячим прямо с плиты или включите его в свой еженедельный рацион для простого и питательного завтрака!

    Получить рецепт

    12) Овсяная каша с черникой

    Веганская черничная овсянка со стальной нарезкой

    Овсяная каша с черникой — вкусный, полезный и сбалансированный завтрак! Он идеально подходит для приготовления еды и использует такие основные продукты, как замороженная черника, овсяные хлопья, семена чиа и корица.Веганский и без глютена.

    Получить рецепт

    13) Кокосово-сливочная овсянка

    Сливочная овсянка с кокосовым молоком (веганская)

    Кокосовая овсянка со сливками изготовлена ​​из согревающих ингредиентов, таких как кокосовое молоко, ваниль, корица и кардамон. Готовить этот завтрак очень быстро и легко, а подавать его можно с любой начинкой по вашему желанию! Рецепт веганский и безглютеновый.

    Получить рецепт

    14) Пикантная овсянка с кимчи

    15) Обжаренные овсяные хлопья с яблоком и корицей

    Питательная яблочная овсянка (рецепт на плите)

    Эта полезная овсяная каша с корицей и яблоком необыкновенно вкусна и очень проста в приготовлении – всего 20 минут. Он такой ароматный и наполнен полезными ингредиентами, такими как семена чиа и овсяные хлопья, для идеально сбалансированного и уютного завтрака.

    Получить рецепт

    16) Овсяные пряники со стальной нарезкой

    17) Тыквенный пирог с овсянкой

    Тыквенный пирог с овсянкой

    Овсяная каша со сливочным тыквенным пирогом и специями — идеальный осенний завтрак. Со здоровыми ингредиентами это отличный вариант для приготовления пищи! Рецепт можно легко сделать веганским и/или безглютеновым.

    Получить рецепт

    18) Овсяная каша с корицей и жареным бананом

    Другие завтраки на основе овса

    Овес не обязательно использовать только для овсяных хлопьев! Здесь вы найдете несколько способов включить их в другие завтраки, такие как блины, мюсли и смузи.

    19) Овсяно-банановые оладьи из 4 ингредиентов

    20) Медовая гранола тахини с шоколадной стружкой

    21) Клубнично-овсяный смузи

    Питательный клубнично-овсяный смузи

    Клубнично-овсяный коктейль — полезный, сытный завтрак со вкусом клубничного молочного коктейля! Добавление овса дает массу полезных свойств. Рецепт не содержит глютена и может быть легко изменен для использования различных фруктов.

    Получить рецепт

    22) Гранола с лимоном, имбирем и кокосом

    Лимонно-имбирная и кокосовая гранола

    Эта гранола с кусочками лимона, имбиря и кокоса состоит из простых и вкусных ингредиентов, таких как овсяные хлопья, грецкие орехи, лимонная цедра, кристаллизованный имбирь и кокосовая стружка. Его очень легко приготовить, и он идеально подходит для вкусного завтрака. Этот рецепт является веганским и может быть легко приготовлен без глютена.

    Получить рецепт

    Овсяное печенье

    Это вкусное овсяное печенье невероятно легко приготовить, и в нем используются простые и полезные ингредиенты! На самом деле, они предназначены для употребления в качестве полезной закуски, а не сладкого лакомства 😉

    23) Жевательное, полезное печенье для завтрака

    Питательное печенье для завтрака (веганское)

    Читатели любят это полезное печенье для завтрака, получившее слишком высокий рейтинг! Они мягкие, жевательные и такие легкие. Состоит из таких питательных ингредиентов, как овес, тыква, миндальное масло, орехи и семечки. Это такое вкусное и полезное лакомство, которым можно наслаждаться на завтрак или в любое время дня.Рецепт без глютена, без муки, веганский и подходит для заморозки.

    Получить рецепт

    24) Овсяное печенье с медом и тахини

    Овсяное печенье с медом и тахини

    Это овсяное печенье с медом и тахини НАСТОЛЬКО быстро и легко готовится. Они используют только 7 ингредиентов, таких как шоколадная стружка, ваниль и грецкие орехи. Полезно, без глютена и вкусно!

    Получить рецепт

    25) Лимонно-черничное овсяное печенье

    Лимонно-черничное овсяное печенье (веганское)

    Овсяное печенье с лимоном и черникой — самое вкусное и полезное лакомство! Они сделаны всего из 8 простых ингредиентов и могут быть поданы как закуска или десерт.Рецепт без глютена, без муки и веганский.

    Получить рецепт

    26) Овсяное печенье PB&J без орехов

    Закуски и десерты с овсянкой

    В этом разделе вы найдете несколько способов добавления овса в десерты и закуски. Мне особенно нравится использовать овес во фруктовых чипсах, энергетических шариках и батончиках мюсли!

    27) Клубнично-персиковый чипс

    28) Батончики-мюсли Trail Mix

    29) Розмарин Абрикосовый хрустящий

    Этот хрустящий абрикос с розмарином — легкий, полезный и вкусный летний десерт.Это действительно один из ЛУЧШИХ способов насладиться свежими абрикосами! Сделано из миндальной муки и овса по веганскому и безглютеновому рецепту.

    Получить рецепт

    30) Энергетические кусочки морковного пирога

    Вот и все — 25+ простых и полезных рецептов с овсянкой , чтобы готовить и наслаждаться. Я очень надеюсь, что вы нашли вдохновение для новых и творческих способов использования овса! Если вы приготовите какой-либо из этих рецептов, не забудьте отметить меня в Instagram или Pinterest — я всегда рад видеть ваши творения.Вы также можете  подписаться на мою рассылку  , чтобы не пропустить новый рецепт или образовательную публикацию о правильном питании!

    Больше обзоров рецептов для изучения

    Получить рецепт: 30 полезных рецептов с овсянкой, включая запеченную овсянку в шоколаде с арахисовым маслом и бананом

    Эта легкая запеченная овсяная каша с арахисовым маслом и бананом сделана из шоколадной крошки и грецких орехов. По сути, это похоже на то, как будто вы едите на завтрак более полезный банановый хлеб — так вкусно! Рецепт веганский и безглютеновый.

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 40 минут

    Порций: 6

    • Разогрейте духовку до 375F.

    • В большой миске очистите и разомните два банана.

    • Затем добавьте миндальное молоко, ванильный экстракт и арахисовое масло в банановое пюре. Взбейте ингредиенты вместе.

    • Затем добавьте в банановую смесь овсяные хлопья, разрыхлитель, молотую корицу, соль и шоколадную стружку.Снова взбейте, пока все ингредиенты не будут хорошо объединены.

    • Равномерно вылейте смесь в форму для выпечки (я использовала форму 9″x 6″) и добавьте оставшийся банан (нарезанный кружками) сверху. Затем посыпать сверху грецкими орехами и поставить форму для запекания в духовку на 30 минут.
    • Достаньте овсяные хлопья из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Наслаждайтесь горячим!

    *ХРАНЕНИЕ + ПОДОГРЕВ:
    • Несмотря на то, что запеченная овсянка вкуснее всего прямо из духовки, она может стать отличным дополнением к вашему еженедельному приготовлению завтрака!
    • Запеченную овсянку можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4 дней .Если вы хотите еще больше продлить срок хранения запеченной овсянки, ее можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев .
    • Проще всего разогреть запеченную овсянку в микроволновой печи .
    • Вы можете обнаружить, что остатки овса со временем впитали больше жидкости, что сделало их немного сухими. Просто добавьте немного молока по вашему выбору и перемешайте перед подогревом!
    *МОДИФИКАЦИИ РЕЦЕПТА:
    • Вместо арахисового масла попробуйте использовать другое ореховое масло, например, миндальное или кешью.Я тоже делала с миндальным маслом, мне очень понравилось!
    • В этом рецепте я использовала миндальное молоко, но не стесняйтесь заменить его молоком по вашему выбору  (коровье молоко, соевое молоко, молоко кешью и т.  д.)  Мой единственный совет: выбирайте несладкое.
    • Если у вас нет грецких орехов, вы можете легко заменить их орехами пекан — они будут такими же вкусными. Посыпать сверху кокосовой стружкой тоже будет божественно!
    • Для версии без орехов вы можете попробовать заменить арахисовое масло подсолнечным маслом.Также не кладите сверху грецкие орехи.
    • Если вы придерживаетесь строгой безглютеновой диеты, обязательно используйте сертифицированные безглютеновые овсяные хлопья.
    • Если вы строгий веган, обязательно используйте веганские (безмолочные) шоколадные чипсы. Мне нравятся эти!

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: банан, шоколадная стружка, овсянка, арахисовое масло, грецкие орехи

    Как приготовить овсяные хлопья на ночь в банке + наши 6 лучших рецептов

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас

    Завтрак — самый важный прием пищи за день.

    Но все же многие из нас слишком часто нажимают кнопку повтора, а затем спешат на работу, не позавтракав. Поднимите руки, если вы когда-либо делали это…

    Если у вас только что поднялась рука, то эти шесть рецептов овсяных хлопьев на ночь плюс подробное руководство для вас. Но если вас трясет от малейшей мысли об организации, извините, вы обречены.

    Наряду с предложениями рецептов я подготовил для вас гибкие пошаговые инструкции ниже.

    На самом деле это настолько просто, что даже коты Кэт и Дейва знают, как приготовить овсяные хлопья на ночь после просмотра фотографий.

    Что такое овсяные хлопья?

    Так что же это за восхитительное блюдо на завтрак, о котором мы говорим? По сути, овес на ночь — это простой способ приготовления овсянки без варки путем замачивания овса в молоке на несколько часов (обычно на ночь).

    Делает овес мягким, кремообразным и легко усваиваемым.

    Текстура похожа на традиционную овсяную кашу, за исключением того, что ее нужно готовить утром (что дает больше времени для сна, ура!).

    Их можно есть холодными прямо из банки или разогреть, чтобы получить что-то похожее на свежеприготовленную овсянку.

    Польза овса для здоровья

    Если вы еще не сели на ночной поезд с овсянкой, вас вполне может убедить польза овса для здоровья!

    Овес богат клетчаткой, основной растворимой клетчаткой которой является бета-глюкан. Это волшебный ингредиент, который надолго оставляет чувство сытости благодаря тому, что он замедляет пищеварение, подавляет аппетит и увеличивает чувство сытости.

    Это делает ночные овсяные хлопья идеальными, если вы пытаетесь похудеть, так как вы не будете соблазняться этим утренним перекусом после их употребления!

    Помимо того, что овес очень насыщает, он является фантастическим источником минералов и антиоксидантов, включая фосфор, тиамин, цинк, железо и магний.

    Многочисленные исследования показали, что овес полезен для здоровья, например снижает уровень холестерина, снижает риск ишемической болезни сердца и улучшает контроль уровня сахара в крови.

    Это только верхушка айсберга, когда речь заходит о том, что овес может сделать для вас! Ознакомьтесь с руководством Гарварда по овсу как источнику питания и справочником Medical News Today о пользе овсянки для здоровья, если вы хотите узнать больше.

    Как приготовить овсяные хлопья шаг за шагом

    Принцип прост: вы добавляете овсяные хлопья накануне вечером, какое-то молоко и ваши любимые начинки в одном стакане и ставите все это в холодильник.

    Молоко впитывается овсом, и на следующее утро вас ждет вкусный готовый завтрак.

    Шаг 1: Возьмите стакан или миску и добавьте порцию овсяных хлопьев (обычная овсяная каша тоже подойдет). Наполните стакан столько, сколько, по вашему мнению, вы сможете съесть на следующее утро.

    (Совет: если вы готовите овсяные хлопья на ночь в закрывающемся стакане/банке, вы можете взять их с собой на работу, если утром у вас все еще не хватает времени. Никаких оправданий! Совет: добавьте 1 столовую ложку семян чиа для немного омега-3 и еще больше белка).

    Шаг 2: Теперь наполните стакан жидкостью, пока овсяные хлопья не будут полностью покрыты.Возможные жидкости: молоко, соевое молоко, кокосовое молоко, миндальное молоко, рисовое молоко, овсяное молоко, апельсиновый сок. Что угодно, правда…

    Шаг 3: Пришло время добавить ваши любимые начинки.

    Некоторые идеи включают в себя: миндаль, фундук, грецкие орехи, орехи кешью, семена льна, семена чиа, изюм, все виды ягод, фрукты, такие как банан, вишня, яблоки или груши, семена подсолнечника, тыквенные семечки, ореховое масло, кокосовая стружка, греческое масло. йогурт, простой йогурт, список можно продолжить.

    Если вам нравятся какие-либо из этих предложений с небольшим количеством хруста, просто добавляйте их утром.

    Шаг 4: Приправьте ночную кашу любимыми специями; например, корица, ваниль, какао-порошок, имбирный порошок, имбирные пряности (идеально зимой!), все работает очень хорошо.

    Шаг 5: Крышка сверху и они прыгают в холодильник.

    Вот так можно приготовить овсянку на ночь в банке. Просто достаньте их из холодильника на следующее утро, добавьте подсластитель, если вам это нравится (кленовый сироп или сироп агавы, мед, стевия) и наслаждайтесь!

    Действительно самая простая вещь в мире, не так ли?

    Овсяные хлопья на ночь – вкусно каждый раз!

    Простое пошаговое руководство по приготовлению овсяных хлопьев на ночь в банке + 28 вкусных рецептов.Вкусный и полезный способ позавтракать без особых усилий.

    • 1 чистая банка с крышкой
    • ½ стакана овсяных хлопьев (½ стакана = примерно половина банки)
    • ½ стакана молока (например, соевого молока, миндального молока)
    • 2 ст. л. орехов на выбор (и/или семян)
    • 1 ч. л. молотой корицы (или других специй, таких как кардамон или экстракт ванили)
    • 1–2 ч. л. меда (или вашего любимого веганского подсластителя)
    Дополнительно:
    • ⅔ ст. возможны любые.Ну, может быть, не авокадо. Или помидор.)
    • любые ягоды (свежие или замороженные)

    US CustomaryMetric

    • Все сложить в банку, закрутить крышкой, встряхнуть и отправить в холодильник.

    • На следующее утро добавьте немного молока, подсластитель (если хотите) и наслаждайтесь 🙂

    Факты о пищевой ценности

    Овсяные хлопья на ночь — вкусно каждый раз!

    Количество на порцию

    % дневной нормы*

    * % дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий.

    Наши 6 любимых рецептов овсяных хлопьев на ночь


    За последние пару лет мы много экспериментировали с различными рецептами овсянки.

    Некоторые результаты были потрясающими, некоторые не очень. Но это того стоило! Позвольте познакомить вас с нашими 6 любимыми рецептами овсяных хлопьев на ночь!

    1. «Персиковые козырьки»

    Прекрасное сочетание персиков, миндаля, лимонного сока и кленового сиропа. Все очень хорошо сочетается, освежая и наполняя одновременно.Совет: если сезон персиков не подходит, замените их грушами.

    Овсяные хлопья Peachy Blinders

    Какая замечательная овсяная каша на ночь с персиками, миндалем, лимонным соком и кленовым сиропом. Все отлично сочетается, освежая и наполняя!

    Дополнительно
    • 2 мяты, свежей (мелко нарезанной)

    US CustomaryMetric

    • Нарежьте кубиками персик , нарежьте миндаль и листья мяты .

    • Бросьте все в банку, закрутите крышку сверху, встряхните и отправляйте в холодильник. На следующее утро добавьте немного молока , подсластитель (если хотите) и наслаждайтесь 🙂

    Пищевая ценность

    Овсяные хлопья Peachy Blinders Overnight

    Количество на порцию

    % Дневная норма*

    * Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

    2. «Шоколадно-банановые чокнутые»

    Прекрасная смесь бананов, какао-порошка и арахисового масла.Все три ингредиента известны своей «близостью» друг к другу. Вы почувствуете, что я имею в виду!

    Шоколадно-банановые бонкеры Overnight Oats

    Прекрасная смесь бананов, какао-порошка и арахисового масла для этой овсянки. Все три ингредиента известны своей «близостью» друг к другу.

    • Размять банан, смешать с какао-порошком.

    • Чтобы он выглядел красиво, сначала выложите половину овсяных хлопьев и молока, затем добавьте слой банановой смеси.Повторить. Завершите овсянку ложкой арахисового масла.

    Пищевая ценность

    Шоколадно-банановые овсяные хлопья на ночь

    Количество на порцию

    % дневной нормы*

    * Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

    3. «Тропический гром»

    Каждое утро наслаждайтесь тропической атмосферой! Ананас так хорошо сочетается с кокосом и ванилью, вы не поверите.

    Отличным выбором молока будет рисовое или кокосовое молоко, так как оно прекрасно сочетается с другими ингредиентами.

    Tropic Thunder Overnight Oats

    Ананас так хорошо сочетается с кокосом и ванилью, вы не поверите. Отличным выбором молока будет рисовое молоко. Наслаждайтесь овсянкой!

    Пищевая ценность

    Овсяные хлопья Tropic Thunder Overnight

    Количество на порцию

    % дневной нормы*

    * Ежедневная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

    4. «Apple Inc.»

    Эта вкусовая комбинация просто не может пойти не так.Корица, яблочный пюре и овсяные хлопья так хорошо сочетаются друг с другом, что вам понадобится очень много времени, пока вы наконец не устанете от этого 😉

    Apple Inc. Овсяные хлопья на ночь

    Эта комбинация овсяных хлопьев просто не может пойти не так. Корица, яблочный соус и овсяные хлопья прекрасно сочетаются друг с другом. Вы будете наслаждаться этим целую вечность!

    • ½ стакана овсяных хлопьев
    • 2 ч. л. семян чиа
    • ½ стакана молока на выбор (мы любим овес)
    • 3 ст. л. яблочного пюре
    • 1 ч. л.

    США CustomaryMetric

    • Все сложить в банку, закрутить крышкой, встряхнуть и отправить в холодильник.

    • На следующее утро добавьте немного молока, подсластитель (если хотите) и наслаждайтесь!

    Обратите внимание, что данные о пищевой ценности включают обезжиренный йогурт и обычное овсяное молоко.

    Пищевая ценность

    Apple Inc. Overnight Oats

    Количество на порцию

    % дневной нормы*

    * Ежедневная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

    5. «Черничный чизкейк»

    Кто не любит чизкейк? Никто.А кто не согласен с тем, что чизкейки с черникой — лучшие из чизкейков? Никто.

    Вот почему мы попытались воссоздать это вкусное лакомство на завтрак. И я должен сказать, что это сработало очень хорошо. Попробуйте это восхитительное сочетание черники, лимона, йогурта и кленового сиропа. Вы не будете разочарованы!

    Чизкейк с черникой и овсянкой на ночь

    Попробуйте это восхитительное сочетание Overnight Oats с черникой, лимоном, йогуртом и кленовым сиропом. Вы не будете разочарованы!

    • ½ Cup Rolled OATS
    • ½ чашки молока выбора (нам нравится овсяные)
    • 4 ст. йогурт (при желании используйте обычный)

    US CustomaryMetric

    • Все сложить в банку, закрутить крышкой, встряхнуть и отправить в холодильник.

    • На следующее утро добавьте немного молока, подсластитель (если хотите) и наслаждайтесь.

    Обратите внимание, что данные о пищевой ценности основаны на обычном овсяном молоке и обезжиренном йогурте.

    Пищевая ценность

    Чизкейк с черникой и овсянкой на ночь

    Количество на порцию

    % дневной нормы*

    * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

    6. «Виноград и розы»

    Еще одна отличная комбинация продуктов, которые очень хорошо сочетаются друг с другом: Виноград + Грецкие орехи + Йогурт + Корица = победа! И вдобавок ко всему, кадр получился очень красивым.Настоящая овсяная красавица.

    Овсяные хлопья с виноградом и розами

    Это сочетание продуктов, которые очень хорошо сочетаются друг с другом: Виноград + Грецкие орехи + Йогурт + Корица = превосходная овсяная каша на ночь!

    Пищевая ценность

    Овсяные хлопья Grapes ‘N Roses Overnight

    Количество на порцию

    % дневной нормы*

    * Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

    Овсянка на ночь Часто задаваемые вопросы

    1. Насколько заранее я могу их сделать?

    В зависимости от того, какие ингредиенты вы принимаете, овсяные хлопья остаются свежими в течение 2-3 дней.

    Это означает, что вы можете приготовить сразу 2 или даже 3 порции и завтракать в кратчайшие сроки несколько дней подряд! Ницца.

    Если вы хотите приготовить еду на всю неделю сразу, вы всегда можете смешать банки с сухими ингредиентами, такими как овес, специи и орехи, готовые к добавлению молока за ночь до того, как вы планируете съесть их.

    2. Как долго овес должен замачиваться, прежде чем я смогу его съесть?

    В идеале оставьте их на восемь часов, но примерно через четыре часа они должны быть в порядке.

    3. Можно ли разогревать овес на ночь?

    Определенно. Просто бросьте их в микроволновую печь на минуту или две, и все готово (сначала убедитесь, что ваша стеклянная посуда подходит для разогрева в микроволновой печи).

    4. Какие стаканы/банки идеальны?

    Любая баночка.Для начала просто используйте несколько пустых банок из-под солений. Если вы хотите пойти по пути модных штанов, купите несколько красивых банок для масона (ссылка на Amazon), чтобы сверкать ими в библиотеке или на работе.

    И если вы ищете действительно классный подарок, то вам обязательно стоит обратить внимание на эти баночки с овсянкой с ночным рецептом, напечатанным от моей подруги-блогера Софии!

    5. Можно ли использовать дробленый овес?

    Ага! Они могут быть немного более жевательными, чем обычно, но отличный трюк — сначала оставить банку вне холодильника на несколько часов.Замачивание при комнатной температуре ускорит процесс размягчения.

    6. Можно ли использовать йогурт вместо молока?

    Конечно! Просто убедитесь, что вы хорошо перемешали все это или плотно закройте крышку и хорошенько встряхните все это.

    7. Можно ли приготовить овсяные хлопья на ночь с водой?

    Ошибся, да. Хотя на вкус это будет не так захватывающе!

    8. Добавлять ли молоко во время приготовления или утром?

    Решать вам, но мы рекомендуем вечер.Чем дольше ингредиенты должны пропитываться, тем мягче они будут. Если вы используете семена чиа, обязательно добавьте молоко накануне вечером!

    9. Могу ли я добавить протеиновый порошок в овсяные хлопья в банке?

    Определенно! Вы можете добавить немного больше жидкости и хорошенько встряхнуть/перемешать, чтобы не было комочков.

    10. Можно ли использовать замороженные фрукты?

    Да! Они идеальны и оттают за ночь.

    11. Нужно ли ставить банку в холодильник или можно оставить?

    Определенно зависит от того, насколько тепло! На одну ночь это должно быть хорошо — намного дольше, и они испортятся, мы бы не рекомендовали!

    12. В чем разница между овсяными хлопьями и овсянкой? Я запутался!

    Не паникуйте, это одно и то же и идеально подходит для овсяных хлопьев на ночь 🙂

    13. Являются ли овсяные хлопья веганскими?

    Конечно могут быть! Просто убедитесь, что вы используете свое любимое растительное молоко или йогурт, чтобы сделать их веганскими. Соевое или овсяное молоко делает их особенно сливочными!

    Есть еще вопросы? Разместите их в комментариях, и мы поможем, чем сможем!

    Если нет, то у нас есть вопросы 😀

    • Вы едите овсяные хлопья на завтрак?
    • Если нет, то какой у вас ежедневный завтрак?
    • И, наконец, какой ваш любимый кухонный совет? Мы хотим знать, что превращает утомительную работу в маяк удовольствия.Дайте нам знать в комментариях ниже; просто нажмите ответ.

    Что говорят наши читатели

    Спасибо, что поделились этим! Я делал это так много раз. Все, кто пробует, в восторге!

    Полли ⭐⭐⭐⭐⭐

    Рецепт для всех возрастов! Будучи старшеклассником, я всегда ловлю себя на том, что бегу, чтобы успеть на автобус, прежде чем позавтракаю (а иногда прямо перед обедом у меня смущает урчание в животе). Я так рада, что нашла ночную овсянку, чтобы приготовить ее перед сном и поесть по дороге в школу! Большое спасибо, мне понравился пост.😀

    Синди ⭐⭐⭐⭐⭐

    Выглядит аппетитно! Это абсолютно аппетитные! Он быстро исчезнет в нашем доме, очень вкусный и ароматный!

    Ольга ⭐⭐⭐⭐⭐

    Нужно еще больше рецептов?

    В первую очередь я хотел бы порекомендовать кулинарную книгу OATrageous Oatmeals моей подруги Кэти Хестер, которая ведет блог. Это не только овес на ночь, но вы найдете всевозможные рецепты с овсом в качестве звезды шоу. Кроме того, это одно из лучших названий кулинарных книг, которые я когда-либо слышал, ха-ха 😀

    Но позвольте мне также представить вам 27 вкусных и полезных рецептов овсяных хлопьев на ночь.

    1. Kat’s Vegan Outnight Oats в банке
    2. ключевой известный пирог в течение ночи OATS
    3. тыквенная хурма
    4. тыквенная хурма
    5. 99 Масля банана ночь овцу
    6. малиновые миндальные ночные овеки
    7. банановый хлеб на ночь овцу
    8. Соленая черепаха в течение ночи овцы шоколадные даты и пекан
    9. Raspberry Almond Outneal OATS Recipe
    10. Tropical OATS OATS
    11. Cinnamon Chocolate Chocket OASPLEY Овсяные хлопья
    12. Арахисовое масло Банановые овсяные хлопья на ночь
    13. Готовьте заранее Фруктовый йогурт Парфе на завтрак
    14. Мои любимые овсяные хлопья на ночь
    15. Рецепт Овсяные хлопья на ночь с кокосом и манго
    16. Как приготовить овсяные хлопья на ночь Миски с чиа на ночь
    17. Маффин с батончиком Овес
    18. Здоровый завтрак Идеи на ночь овес
    19. Vegan Outline Oats
    20. здоровый тыквенный пирог Завтрак овес
    21. Apple Cinnamon Over Night Oats
    22. BINNANNAL DATE OATS OATS
    23. Cinnamon Roll Spice Oatmeal

    Прежде чем вы посмотрите аналогичную практическую идею на обед: мы создали действительно подробное руководство о том, как упаковать салат в банку.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.