Блины налистники: Самые тонкие блинчики «Налистники» с творогом, пошаговый рецепт на 4062 ккал, фото, ингредиенты

Блины налистники — рецепты с фото на Повар.ру (94 рецепта блинов налистников)

Простые блины на молоке 4.5

Хочу показать, как приготовить простые блины на молоке. Это универсальное блюдо для завтрака, обеда, перекуса, полдника или ужина, которое понравится всей семье, по простому классическому рецепту. …далее

Добавил: Юлия Резник 06.02.2018

Блины на воде 4.5

Блины на воде — пожалуй, самый простой способ приготовления блинов из всех, которые мне попадались на глаза. Несмотря на скудность ингредиентов, блины на воде получаются очень даже вкусными. …далее

Добавил: Catalonia 01.02.2018

Блинчики на молоке с дырочками 4.3

Хочу сразу сказать, что этот рецепт приготовления блинчиков на молоке с дырочками — для настоящих специалистов. Я долго мучилась, пока научилась их переворачивать, такие они тонкие и нежные! Пробуем! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.09.2014

Блины тонкие классические 4.1

Что мы ждем от блинов? Чтобы они были тонкими, нежными, вкусными и не рвались при добавлении начинки. По-моему, это идеальный рецепт, как приготовить блины тонкие классические. И он довольно прост! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.04.2017

Блины на 1 литр молока 4.3

Во многих домах хорошее утро начинается с блинчиков. Если у вас есть под рукой литр молока и еще несколько простых ингредиентов, можете испечь сытные, румяные блинчики. Очень вкусно со сгущенкой! …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.01.2016

Тесто для тонких блинов 3.

9

Приготовить искусно блинчики — дело нелегкое. Ведь по-настоящему тонкие блины требуют знания секретов кулинарии. Здесь я расскажу, как приготовить тесто для тонких блинов. Готовятся легко и быстро! …далее

Добавил: Маргарита 22.06.2016

Блинчики на молоке без яиц 3.8

Очень хороший и простой рецепт блинчиков на молоке без яиц я вам рекомендую попробовать. Ведь честно говоря, обычно в тесто уходят почти все яйца, что есть в доме, а ведь это дорого и непрактично! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.10.2014

Налистники на кефире 4.3

Этот оригинальный, и в то же время простой рецепт налистников на кефире часто называют «заварным», так как будем сочетать кипяток и кефир. Получиться вкусно, могу гарантировать 🙂 …далее

Добавил: Даша Петрова 05.05.2014

Шпинатные блины с печенью 4.4

Сытный, оригинальные и очень вкусный перекус. И еще — полезный! Такие блины смело можно приготовить на завтрак. Хотите попробовать? Тогда смотрите, как приготовить шпинатные блины с печенью. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2017

Блины на минеральной воде 3.6

Рецепт приготовления блинов на минеральной воде. Попробуйте приготовить постные блины на минералке и удивитесь тому, насколько нежными и мягкими они получаются! …далее

Добавил: Jess 08.02.2018

Сырные блины с укропом 5.0

В эти блины можно влюбится с первого взгляда! И не удивительно, в них много достоинств (нежные, ароматные, симпатичные) и один недостаток — мгновенно улетают со стола. А жарить их одно удовольствие! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.02.2018

Блинчики на молоке тонкие 4.0

Тонкие блины на молоке — одно из любимых блюд моей семьи. Причем мне они нравятся как со всевозможными начинками, так и просто со сметаной или с вареньем. Вкусны они и сами по себе, без добавок. …далее

Добавил: Даша Петрова 21.09.2014

Блины на молоке тонкие 4.8

Сколько хозяек — столько и вариантов теста для блинчиков. Каждый вариант интересен по-своему. По одному рецепту блины получаются тонкими, по другому — толстыми, а по третьему — кружевными. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.07.2016

Блины на ряженке тонкие 3.

8

Классический рецепт блинов на ряженке тонких — для вас! Вкусная и сытная выпечка на праздник или на каждый день? Да-да, это именно об этом! Можно подавать отдельно, а можно завернуть в блины начинку! …далее

Добавил: Даша Петрова 05.02.2016

Блины тонкие 4.9

Порадуйте себя и дорогих вам людей традиционными русскими блинами, легкими, ароматными и тонкими. Даже если у вас никогда раньше не выходило испечь шикарные блины, с этим рецептом все получится! …далее

Добавил: Dashunia 23.02.2012

Блинчики на молоке с кипятком 4.1

Хочу с вами поделиться простым рецептом блинчиков на молоке с кипятком, или, иначе говоря, заварных блинов.

Получаются очень тонкими и пышными, всем рекомендую! Очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 15.12.2014

Налистники на молоке 4.3

Конечно, Масленица уже позади, но ведь это не повод, чтобы не попробовать классический рецепт налистников на молоке, правда? Блинчики получаются тоненькими, мягкими и ароматными, вам понравятся! …далее

Добавил: Даша Петрова 18.03.2019

Блины из цельнозерновой муки на молоке 4.0

Цельнозерновая мука считается более полезной, чем обычная, и отлично подходит для сладкой выпечки, но есть несколько тонкостей приготовления блюд из такой муки, о которых вы узнаете в этом рецепте. …далее

Добавил: Ольга Матвей 13.11.2017

Заварные блинчики 4.

7

На Масленицу блинами угощают знакомых, друзей и родственников. Наши предки пекли блины всю неделю, поэтому в запасе было много рецептов. Расскажу свой рецепт, как приготовить заварные блинчики. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.02.2017

Вкусные блины на воде 4.8

Блины без молочной составляющей тоже бывают вкусными! Об этом говорит мой рецепт, который расскажет, как приготовить вкусные блины на воде. Приготовление блинчиков не составит большого труда. …далее

Добавил: Ира Cамохина 03.10.2017

Налистники на воде 4.2

Если вам захотелось приготовить блинчики, а ничего из молочных продуктов дома нет, — не беда, этот простой рецепт налистников на воде не раз меня выручал в таких случаях! Попробуйте, очень вкусно! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 17.04.2014

Тонкие простые блины на молоке 5.0

Вкусные и нежные блинчики со сметаной или вареньем к утреннему чаю или кофе, я уверена, любят все без исключения. Тонкие и мягкие — именно такими они будут, если вы их приготовите по этому рецепту. …далее

Добавил: Арина Вольская 23.06.2017

Черные блины с красной икрой 5.0

Черные блины с красной икрой — это необычная подача всеми любимых тонких блинчиков. Для «черноты» добавляем чернила каракатицы, которые придают не только цвет, но и интересный вкус. …далее

Добавил: Леся Федунова 03.01.2019

Блины из гречневой и пшеничной муки 5.0

Немного людей готовит блины на закваске, несмотря на то, что получается такая выпечка очень вкусной и полезной. Поэтому хочу рассказать, как приготовить блины из гречневой и пшеничной муки. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 14.08.2017

Блины с ванилью 3.0

Рецепт приготовления блинов с добавлением ванилина. Вы ещё не пекли такие блины? Рекомендую попробовать. Приятного аппетита! …далее

Добавил: Саша Кружко 08.02.2018

Блинчики с разрыхлителем 3.9

С разрыхлителем блины у меня получаются всегда ажурные, воздушные и очень вкусные. И ни один не получается комом, даже первый! Прекрасно смотрятся как отдельное блюдо, так и с начинками. …далее

Добавил: Bestpovar 28.10.2014

Блины классические тонкие 5.0

Сегодня расскажу о том, как приготовить блины классические тонкие. Их вкус знаком мне еще с детства, когда к завтраку на столе меня ждала высокая стопка таких. Кушать их вкусно с джемом или сметаной. …далее

Добавил: Наталья Польщак 27.06.2017

Тонкие блины на молоке «Нежные» 4.7

Сделать тонкие блинчики умеет не каждый, поэтому мой рецепт поможет вам справиться с этой непростой задачей. Блины можно подавать с начинкой или без, тут каждый может подключить свое воображение. …далее

Добавил: Антон Сорока 13.02.2018

Блины в вафельнице 5.0

Проще всего и быстрее всего печь блины в электровафельнице. Там они равномерно пропекаются и получаются нежными, тонкими и румяными. И не придется распределять тесто по сковороде и переворачивать. …далее

Добавил: Яна Горностаева 15. 03.2017

Вкусные блинчики на воде 4.3

Наверняка каждая хозяйка сталкивается с необходимостью приготовления тонких блинчиков на воде, поэтому расскажу, как приготовить вкусные блинчики на воде по простому проверенному годами рецепту. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 14.08.2017

Роллы из блинчиков 3.3

Если традиционные начинки и подача блинов уже слегка наскучили, хочется чего-то новенького, тогда почему бы не попробовать повторить этот интересный и нереально аппетитный рецепт в домашних условиях? …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.02.2017

Рецепт вкусных блинов на кефире 5.0

Расскажу, как приготовить рецепт вкусных блинов на кефире. Они получаются гораздо вкуснее, чем блины на воде. Такие блинчики можно сделать всего за полчаса, поэтому блины отлично подходит на завтрак. …далее

Добавил: Антон Сорока 21.09.2017

Шоколадные блинчки 4.7

В неделю Масленицы особенно сильно хочется порадовать своих близких интересными блюдами, поэтому сегодня расскажу вам, как приготовить шоколадные блины. Отличный аналог известных нам блинчиков! …далее

Добавил: Алина 23.02.2017

Простые блины на воде 5.0

Очень рекомендую попробовать и испытать мой рецепт. Почему испытать? Потому что такого вы точно не пробовали 🙂 Мой рецепт расскажет, как приготовить простые блины на воде. …далее

Добавил: Ира Cамохина 30.09.2017

Налистники с мясом 4.

1

Этот сытный и простой рецепт налистников с мясом, наверное, должен быть у каждой хозяйки, — ведь подав их к обеду, любая трапеза сразу же превращается в праздничную. И в пир, и в мир, — их любят все! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.04.2014

Блинчики тонкие на сковороде (ароматные) 5.0

Этот рецепт понравится всем любителям блинчиков! Сегодня я расскажу, как приготовить тонкие блины на сковороде. Это блюдо покорит и взрослых и детей, обещаю! Приступим к приготовлению. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 09.09.2017

Налистники с грибами 2.2

Налистники с грибами в домашних условиях стоит приготовить один раз, чтобы они навсегда покорили ваше сердце и душу! 🙂 Невероятно вкусные, сытные, а уж какие ароматные. .. И в пир и в мир годятся! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.04.2014

Тонкие блины на кефире с кипятком 4.1

Расскажу, как приготовить тонкие блины на кефире с кипятком. Это просто и легко. Главное не лениться и энергично помешивать тесто на всех этапах, тогда оно будет воздушным и пышным. Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.01.2016

Блины на воде тонкие 4.0

Обожаю тонкие блинчики за универсальность: это и десерт, и закуска, и даже основа для торта. Поэтому предлагаю вам посмотреть, как приготовить блины на воде тонкие. Классический простой рецепт. …далее

Добавил: Юлия Резник 13.04.2017

Блинчики с мясным фаршем 5.0

Моя мама в детстве очень часто готовила такие блинчики, поэтому неудивительно, что теперь я их так люблю. Рассказываю, как приготовить блинчики с мясным фаршем, которые можно хранить в холодильнике. …далее

Добавил: Наталья Польщак 28.03.2017

Самые простые рецепты блинов налистников всегда можно найти на нашем сайте, большое количество идей от наших авторов помогут вам приготовить идеальную выпечку для всей семьи. Как правило, первым делом всегда взбиваются яйца с сахаром, после чего к ним добавляется мука и какой-либо жидкий ингредиент (например, молоко, кефир, вода). Важно, чтобы последний был комнатной температуры. Блины налистники выпекаются (жарятся) на сковороде на небольшом количестве масла. Часто для их приготовления берут специальную сковороду с низкими бортиками. Как приготовить вкусные налистники, вам расскажут наши авторы. Внимательной изучите их рецепты — и за дело! Подавать готовую выпечку можно с любимым вареньем, джемом, сиропом, сметаной.

Блины налистники рецепт

Как приготовить блины налистники рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Налистники, или блинчики с начинкой, – традиционное блюдо украинской кухни. Налистниками они называются потому, что очень маленькие, как лист дерева.

Налистники могут готовиться с самыми разными начинками: мясом, грибами, вареньем и др. – список трудно ограничить, ведь все, что можно завернуть в блинчик, может превратиться в налистник. Самые известные и любимые для многих — сладкие налистники с творогом и изюмом.

Блинчики пекутся из пресного теста, без дрожжей, в отличие от традиционных масленичных блинов. Тесто очень жидкое, благодаря чему блины получаются тонкими, практически прозрачными, что делает их идеальными для подачи с начинками. А чтобы такие нежные и тонкие блинчики не порвались и надежно держали фарш, тесто готовится на основе молока, наполовину смешанного с водой, – это делает его одновременно и мягким, и эластичным.

Чтобы приготовить налистники, вам понадобится

Также понадобится немного сливочного масла для запекания налистников и сахара для посыпки.

В миске смешайте венчиком яйца, просеянную муку и сахар.

Затем в яичную основу влейте молоко.

На этом этапе лучше всего смешать тесто блендером, так как с его помощью удастся избежать появления нежелательных комочков.

Затем влейте в тесто воду и опять смешайте до однородности.

Тесто получится очень жидкое. В самом конце – добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте тесто, чтобы масло полностью соединилось с ним.

Наливайте на сухую сковороду немного теста и быстро его распределяйте, чтобы блин получился очень тоненьким. Блины не должны приставать к сковороде, так как в составе теста есть масло, которое будет выделяться в процессе приготовления. Пеките налистники до золотистого цвета с обеих сторон.

Если у вас есть 2-3 сковородки, смело используйте весь «арсенал», ведь так дело пойдет намного быстрее.

Готовые блины складывайте стопкой и сразу же накрывайте большой миской. Благодаря этому пар, который будет выделяться из еще горячих блинов, размягчит их и сделает очень эластичными.

Изюм залейте горячей водой, чтобы он немного размягчился.

Смешайте в миске творог, сахар и яйцо. Творог лучше брать пожирнее, тогда начинка получится более кремовой.

Затем отожмите изюм от воды и добавьте его к творогу.

Разрежьте каждый блинчик на 4 части. Укладывайте на широкую сторону блинчика по 1 ч. ложке начинки.

Сначала подверните боковые стороны.

Затем, придерживая их, аккуратно, но достаточно туго сверните налистник.

Смажьте форму для запекания небольшим количеством сливочного масла и плотным слоем уложите налистники.

Верх налистников смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром. Благодаря этому поверхность блинчиков станет карамельной.

Поставьте форму с налистниками в духовку, разогретую до температуры 220 градусов, и запекайте до тех пор, пока поверхность не станет румяной (около 15-20 минут).

Подавайте налистники сразу из духовки, дополнив сметаной, медом или любимым вареньем.

Что приготовить, если в холодильнике застоялось молоко? Конечно, же блинчики. Ну, а если есть терпение и в запасе часик свободного времени на молоке получаются отличные оладушки. А за рецептом оладушек можно заглянуть в эту статью. Сегодня же будем печь тонкие блины. В народе тонкие блины называют ещё налистники.

Кубинская закуска на зиму от Дилары

Да, я всё таки успела сделать эту кубинскую закуску на зиму! И всё благодаря нашей постоянной читательнице.

Налистники – блины на молоке с творожной начинкой

Тонкие блины с творогом, которые пришли к нам из соседней Белоруссии, прочно обосновались в рационе многих семей. Традиционно такие блинчики с творогом, рецепт которых используют и в Украине, Польше, изготавливаются из жидкого пресного теста с добавлением большого количества яиц.

От обычных блинов налистники отличаются консистенцией и вкусом. Они более тонкие, почти несладкие, эластичные, не имеют дырочек. Подаются они свернутыми в трубочку, поливаются соусами, сметаной или вареньем. Кроме творога в налистники заворачивают и другие начинки – мясные, грибные, овощные. Такие тонкие блины должны подчеркивать вкус начинки, только слегка оттенять, а не «забивать» ее, служить своеобразной оболочкой, в данном случае – творогу.

Сегодня предлагаем приготовить блины на молоке, рецепт с творогом и изюмом. Эта начинка считается классической, блинчики получаются ароматными и сладкими, подаются к кофе, соку и чаю.

Сегодняшние белорусские налистники – пресные блины с творогом – будем готовить на молоке, хотя в классической интерпретации обычно используют воду, особенно, для несладких начинок. Вам потребуются следующие ингредиенты для теста:

  • 500 миллилитров молока;
  • 4 яйца;
  • 2 столовых ложки оливкового или растительного масла;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • щепотка соли;
  • 150-200 граммов муки.

Для начинки на творожный блинчик возьмите такие компоненты:

  • 400 граммов зернистого творога жирностью около 9%;
  • 5 столовых ложек без горки сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • немного сливочного масла;
  • горсть изюма.

Начинка для налистников должна быть достаточно плотной, поэтому важно правильно выбрать творог. Не рекомендуется использовать вместо обычного творога творожную массу, лучше брать свежий деревенский продукт с высокими показателями жирности. Изюм можно использовать любой, желательно мелкий и без косточек. Его мы запарим, чтобы он стал мягким и не хрустел в начинке.

Процесс приготовления

Налистники на молоке с творогом готовятся очень просто и ничем особо н отличаются от привычных нам блинов с начинками. Но есть и небольшие секреты, о которых вы узнаете в процессе поэтапного приготовления.

Приступим к замешиванию теста на налистники:

  1. Немного подогрейте молоко в глубокой миске. Температура должна составлять не менее 30 градусов, чтобы легче было растворить в жидкости соль и сахар.
  2. Миксером или венчиком взбейте яйца до появления пышной пены и увеличения яиц в объеме. Эту массу понемногу введите в молоко, также вымешивая ее.
  3. Добавьте соль и сахар, размешайте с основной молочной смесью.
  4. Теперь влейте порцию растительного масла. Вовсе не обязательно использовать оливковое, можно брать привычное подсолнечное, а также кукурузно и другое без ярко выраженного запаха.
  5. Муку перед введением в тесто для блинов просейте два раза в глубокую миску, чтобы в итоге в тесте не было непропеченных комочков или мусора. Всыпайте муку в молочную массу в несколько приемов, после этого вымесите тесто миксером до полной готовности.

Тесто на налистники должно быть более жидкое, чем на обычные блины. Это позволит вам испечь действительно тоненькие блинчики, в которые будет удобно заворачивать творожную начинку. Количество муки зависит в первую очередь от размера яиц – чем они больше по объему, тем больше муки вам потребуется. Поэтому не высыпайте сразу всю порцию, а добавляйте муку постепенно, регулируя ее количество в тесте.

Приступаем к жарке, когда тесто выстоится несколько минут:

  1. Ставим одну или две сразу сковороды на средний огонь и разогреваем в течение 5 минут.
  2. Смазываем поверхность сковороды сливочным маслом. Не переборщите с количеством жира, иначе тесто будет сразу сворачиваться, и распределять неравномерно.
  3. Прогрейте сковороду еще одну минуту с маслом.
  4. Вылейте совсем немного теста и распределите его по поверхности. При необходимости долейте еще немного, чтобы в блине не было отверстий.
  5. Жарятся такие налистники очень быстро – буквально меньше минуты с каждой стороны, если вы налили тесто в сковороду тонким слоем. Готовность блинчиков определяется по их цвету – когда они подрумянятся, снимайте их и складывайте их на блюдо.

  1. Творог растираем с сахаром и ванилью. при необходимости предварительно с творога можно сцедить лишнюю сыворотку, откинув его на несколько часов на марлю (в сите).
  2. Изюм заливаем кипящей водой на 20 минут, после этого воду также отцеживаем, а сам изюм просушиваем на полотенце.
  3. Смешиваем изюм и творог с сахаром и ванилью при помощи блендера до пышной однородной массы.
  4. По желанию можно добавить в смесь немного лимонной цедры или других ароматизаторов.

Чтобы блинчики стали еще вкуснее, мы запечем их в духовке. Каждый налистник необходимо начинить творогом – положите примерно 1 столовую ложки начинки в центр блина, сверните квадратом, загибая внутрь края. Теперь в огнеупорную форму выложите один слой блинов, смажьте очень мягким сливочным маслом, сверху выложите еще один слой блинов. Так все блины переложите в форму, просаливая их сливочным маслом.

Последний слой можно не просто смазать маслом, а и посыпать сахарной пудрой. Она придаст вашему десерту аппетитной золотистой корочки. Запекайте блинчики не более 10 минут при температуре 180 градусов. Основная цель запекания – пропитать их сливочным маслом и сделать более сочными и мягкими.

Блинчики на воде получаются зелеными, благодаря добавлению в тесто листовой зелени. Неординарная начинка для блинчиков – из картофеля, сушеных помидоров, перца и чернослива.

масло растительное, масло растительное, вода, яйца, сахар, мука, зелень, картофель, помидоры, чернослив, соль, лук зелёный

Рецепт налистников имеет много общего с блинами. При этом надо знать как приготовить налистники правильно. Классические налистники, это налистники с творогом. Также часто готовят налистники с мясом. Чтобы приготовить налистники, вам понадобятся мука, молоко, яйца, соль, сахар. Ну и конечно начинку, чтобы приготовить с ней налистники. Рецепт теста для налистников такой же как и для блинов, единственное, тесто готовят в два приёма. Сначала тесто для налистников делают густым и оставляют минут на 20. Затем разбавляют молоком, чтобы оно стало жидком. Готовые налистники не должны быть пересушены, будет даже лучше, если налистники будут сыроваты. Ведь потом в них надо завернуть начинку и поставить налистники ненадолго в духовку доготавливаться.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Рецепт блинов налистников

Название налистники (по-украински звучит «налысныкы») происходит от слова «лист», поскольку это блюдо делают максимально тонким, чтобы делать из него разные рулеты. Чтобы тонкое тесто сохраняло прочность, в него добавляют молоко, разбавленное в пропорциях один к одному водой, такой рецепт позволяет сохранять эластичность, мягкость, а вкус получается нежным и одновременно насыщенным.

Налистники — это украинское название блинов с начинкой, фактически маленьких блинчиков, но эти блинчики не поджаривают, а просто заворачивают понравившиеся ингредиенты в тонкий молочный блин. Традиционный вкус налистников — со сладким домашним творогом, в который часто добавляют изюм. То также можно начинять солеными начинками — грибами, мясом, морепродуктами, а также самыми разными сладостями — шоколадом, медом, вареньем, которые можно дополнять цукатами, орехами.

Полтавские запеченные

Для теста нужно подготовить один стакан обычной воды, один стакан коровьего молока (желательно домашнего), один стакан пшеничной муки, два куриных яйца, 100 грамм подсолнечного (оливкового, кукурузного) масла, две столовых ложки сахара.

Начинка: полкило домашнего творога, одно яйцо, три столовых ложки изюма, две столовых ложки сахара (если творог не кислый, можно добавить три столовых ложки сахара, если творог с кислинкой).

Приготовление — для запекания используется сливочное масло, для подачи — сахар, которым можно посыпать готовые налистники. Приготовление занимает около одного часа.

Готовим блины налистники рецепт:

  1. Разбейте в широкой миске яйца, на них просейте муку, взбейте венчиком вместе с сахаром.
  2. Добавьте молоко и перемешайте блендером, перемешивать нужно на маленькой скорости, но так, чтобы не было комков.
  3. Добавьте воды и опять перемешайте.
  4. Влейте растительное масло и перемешайте венчиком, миксером или блендером, чтобы не было видно отделившегося жира.

Жарить на тефлоновой сковороде можно без масла, так как оно входит в состав теста. Блины нужно положить стопкой в широкую тарелку и накрыть крышкой, чтобы из-за пара они размягчились.

  • чтобы подготовить изюм, его нужно на некоторое время оставить в горячей воде, чтобы он стал мягким, но кипятку нужно дать минутку остыть, чтобы виноградины не сварились;
  • в миске смешать творог, яйцо, сахар, чем жирней будет творог, тем начинка будет больше походить на крем;
  • всыпьте в творожную массу изюм, но нужно его немного отжать, чтобы творог не получился водянистым.

Заворачиваем налисники:

  • берем треугольничек — четверть от круглого блина и ставим ближе к краю одну чайную ложку творога с изюмом;
  • сворачиваем к центру два боковых уголка, чтобы они немного наложились;
  • потом, начиная от края, сверните налистник в рулетик, так, чтобы он был тугой.

На этом этапе налистники получаются классическими, их можно есть сразу. Их можно поджарить на сковородке на сливочном масле, тогда творог получается тягучим, а горячий налистник может показаться вкуснее, но это как кому нравиться. Чтобы налистник получился по полтавскому рецепту, его нужно запечь в духовке (когда-то его запекали в котелке в печи).

  1. Форму, в которой будем запекать, нужно смазать тонким слоем сливочного масла.
  2. Плотно наложите налистники и сверху дайте еще тонкий слой такого же масла и посыпьте сахаром.
  3. Запекайте при температуре около 200 градусов на протяжении 20 минут.

Есть нужно горячими, сверху полив сметаной, медом, вареньем. А можно и без поливки, так как творожная начинка станет мягкой, словно крем, а сахар образует на поверхности карамельный слой.

Молочные налистники — это фактически просто блины, приготовленные на молоке вместо воды. Молоко можно добавлять свежее, и такое, которое уже может и не вскипит, но не скисшее. Начинку к этим тонким блинам нужно дать любую, на ваш вкус и из того, что будет под рукой.

Для приготовления нужно взять три яйца, одну столовую ложку сахара, щепотку соли, немного ванилина, два с половиной стакана молока, 200 грамм пшеничной муки, три столовых ложки растительного масла.

Молочные блины жарятся быстро, для их жарки не нужно дополнительное масло, так как оно уже будет входит в состав теста.

Тесто сначала готовится соединением жидких элементов:

  1. Взбиваем венчиком яйца, постепенно добавляя сахар, соль и ванилин.
  2. Добавляем молоко, его не нужно подогревать, но если оно с холодильника, оно должно немного постоять, чтобы нагреться до комнатной температуры.
  3. Постоянно перемешивая, добавляем муку, но можно и добавлять порциями, после каждой тщательно перемешать.
  4. Добавляем растительное масло, мешаем венчиком или миксером и оставляем постоять четверть часа.

Если сковорода керамическая или тефлоновая, масла добавлять не нужно, или можно чуть-чуть, если же обычная — придется влить немного растительного масла, чтобы блин не пригорал. Так как тесто жидкое, добиться круглой формы несложно, делая аккуратно круговые движения сковородой.

Налистники с творогом

Блинчики для налистников получаются очень нежными и буквально тают во рту, а всё из-за того, что они готовятся на молоке и крахмале. Попробуйте!

  • После приготовления вы получите 5 порций
  • Время приготовления: 30 минут 30 минут
  • яйцо, 6 штук
  • крахмал, 5-6 ст. л.
  • творог, 300 грамм
  • молоко, 0,5 л
  • растительное масло, 1 ст. л.
  • сахар, по вкусу
  • сливочное масло, по вкусу
  • сметана, по вкусу
  • соль, по вкусу

Способ приготовления

Взбейте 5 яиц с солью и сахаром. Добавляйте по вкусу.
Затем добавьте крахмал, постоянно перемешивая яичную смесь. Комочков не должно быть.
Влейте молоко и подсолнечное масло. Смешайте. Дайте постоять 15 минут. Тесто будет жидкое.
Смажьте сковороду подсолнечным маслом или кусочком сала один раз, затем – по необходимости. .
Теперь налейте тесто на сковородку. Делайте это с помощью поварешки. Наливайте столько, чтобы тесто покрыло дно сковородки тонким слоем. Распределять тесто по сковороде нужно быстрым ловким движением.
Огонь должен быть маленьким. Иначе блинчики могут сгореть.
Как только блинчик сверху схватится, а его кромки начнут отставать от края сковороды, возьмите лопатку, подведите ее под блинчик и быстрым движением снимите и переложите на тарелку готовой стороной вверх.
Пекутся блинчики быстро, поэтому отходить от сковороды нельзя.
Приготовьте начинку. Творог перетрите с сахаром и 1 яйцом. Мак и изюм идут по желанию. На поджаренную сторону блинчика выложите начинку из творога. Заверните так, как вам нравится. Выложите налистники в кастрюльку, казанок или горшочек. Слои нужно перемазывать сметаной и растопленным сливочным маслом. Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.
Смачного!

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Налистники – Белорусская кухня. Они так жарятся. Попробуйте – вам очень понравится. Я уже писала, что бабушка готовила их в печке. Складывала свернутые треугольники в чугунок томиться – каждый ряд поливала растопленным домашним сливочным маслом. Ум отъешь. На масленицу можно себя побаловать.

Спасибо! Можно в горшочках, в духовке, я думаю. И не слишком хлопотно, поставил и занимаешься другим делом. Сделаю так, обязательно! С Масленицей!

Так ведь это классический рецепт налистников. К чему эти разборки и распри? Все правильно Неля написала. Такое впечатление, что люди никогда в жизни блинчиков не жарили. но умничать не по делу горазды!

Не понимаю,почему не прожарить с двух сторон блин,затем начинка,а потом в ёмкость со сметаной,хуже не будет

Это уже другое блюдо с другим вкусом, хотя кому как нравится.

Уважаемая Неля, блинчики я пеку регулярно. Отвечать незнакомому человеку в откровенно оскорбительном тоне некрасиво. Тем более Вам не только я намекала на степень готовности необжаренной половины. Можно было просто уточнить свой рецепт, указав, что блинчик готовится до стадии когда верхняя половина почти готова. И для Вас сообщаю, когда одна сторона подрумянится, вторая не во всех случаях уже готова, все зависит от консистенции теста для блинчиков.

Уважаемая Марина, если мой ответ Вы восприняли, как оскорбление, прошу прощения. Но не может сырой блинчик перевернуться, и сняться со сковородки. Ну не может, потому, что не может! Это блинчик, он тоненький. Набирая рецепт, даже подумать не могла о таком казусе. Мне жаль! Уточнение в рецепт внесу обязательно.

не понятно, как класть начинку на обжаренную сторону, значит необжаренная липкая на чем лежит? На столе, на тарелке и при заворачивании пальцы будут в тесте полуготовом, так получается? А потом эти липкие, сырые, завернутые наружу нежареной стороной рулеты надо переложить в казанок и сметаной ещё залить. Очень странный рецепт. Кто-нибудь приготовил? Очень интересно знать получилось что-нибудь или нет.

После того, как нафаршировали таким образом ( с обжаренной стороны), обжарить с двух сторон рулетики до “румяности”, а потом уж складывать и заливать сметаной.

Марина Родионова, если Вы один раз готовили блинчики, тогда знали бы четко, что когда одна сторона блинчика подрумянится, тогда вторая сторона тоже готова, только не такая красиво подрумяненная.

Вообще непонятно, если положить начинку на обжаренную сторону, как заворачивать, ведь необжаренная сторона будет прилипать к поверхности.

Обжаренная сторона блинчика уже готова, а не обжаренная будет готовиться дальше. Не пригорит, не бойтесь.

Как приготовить налистники на молоке?

Блины являются визитной карточкой русской кухни. Делаются они на дрожжах и представляют собой сытную и вкусную выпечку, которую можно есть с разнообразными соусами. Единственным недостатком блинов можно назвать их толщину и некоторую ломкость. Завернуть в них начинку и сложить конвертиком очень трудно. Но есть такое украинское блюдо, как налистники. Это бездрожжевые блинчики, очень тонкие, эластичные, будто созданные для того, чтобы служить крепкой тестяной оболочкой для разнообразных начинок. Их нейтральный сдобно-сливочный вкус идеально подходит как для сладкого творога с изюмом, так и для мясного фарша, яблок с корицей и капусты с грибами. В этой статье мы раскроем рецепт налистников на молоке. Фото готовых изделий мотивируют вас и подвигнут на кулинарные эксперименты.

В чем уникальность налистников

Для этого украинского блюда нужно взять те же компоненты, которые требуются для того, чтобы приготовить русские блины. Налистники на молоке только не нуждаются в дрожжах. Вместо них в тесто вливается немного растительного масла. Этот ингредиент и делает блинчики эластичными, тонкими. Поскольку масло уже находится в тесте, то и выпекать налистники можно на «сухой сковороде». Но все же рекомендуется смазать силиконовой кисточкой с подсолнечным жиром дно перед первым блинчиком. Теперь о молоке. Оно не обязательно должно быть свежим, как говорят на Украине, «сладким». Кислое тоже подойдет. А еще налистники делают из различных производных молока: на кефире, ряженке, простокваше, сыворотке. Бактерии сбраживания придают блинчикам ажурность. Иногда добавляют вместе с молоком обычную газировку. Но здесь мы сосредоточимся именно на вопросе о том, как приготовить налистники на молоке.

Нам понадобятся молоко, мука, яйца, сахар и соль, подсолнечное масло. В некоторых рецептах тесто еще разводят теплой водой. И, конечно, не обойтись без начинки. Хотя налистники можно есть так же, как и блины: с грибным соусом, сметаной, медом и маслом. Что отличает два разных блюда, так это способ приготовления. Тесто на налистники на молоке готовится в два этапа. Сначала его делают густым, консистенции домашней сметаны. Так оно должно постоять хотя бы час. А потом его разбавляют молоком либо минералкой/обычной теплой кипяченой водой. Есть и специальное заварное тесто – но это уже предмет другой статьи. Итак, давайте будем готовить. Каковы пропорции ингредиентов? На стакан молока необходимо взять такое же количество муки, одно яйцо, щепотку соли, две чайные ложечки сахара. Для разбавления густого теста нам понадобиться около 100 мл теплой воды. И, конечно, чтобы блинчики не прилипали к сковородке – две суповые ложки растительного масла. Его можно заменить тем же количеством топленого сливочного. С ним налистники будут иметь красивый золотистый вид.

Как делать налистники на молоке

Основной рецепт советует сначала растереть яйцо с сахаром и солью. Кстати, если вы намереваетесь делать налистники с мясом, капустой, грибами, рубленой печенью и тому подобной начинкой, уменьшите количество сладкого ингредиента до щепотки. Теперь следует влить стакан молока. Чтобы компоненты быстрее вступили между собой во взаимосвязь, лучше будет его немного подогреть. Теперь добавить муку. Тщательно перемешать до устранения комочков. Влить растительное масло и оставить тесто на налистники на молоке отдыхать в комнатной температуре. За этот час можно заняться начинкой. Запарить изюм, протереть через сито творог, смешать его с сахаром и сырым яйцом. Либо отварить куриную грудинку, пропустить мясо через мясорубку, смешать его с мелко посеченным укропом и солью. Пока вы будете всем этим заниматься, подойдет и тесто. Теперь следует разбавить его до консистенции сливок молоком. Но можно обойтись и водой.

На этой фазе приготовления рецепт налистников на молоке – фото это демонстрирует – отличается от способа жаренья блинов. Много масла на сковороду лить не надо. Можно лишь слегка смазать днище с помощью силиконовой кисточки. А раньше украинские хозяйки обходились куском сала, нанизанным на вилку, а в пост макали в растительное масло гусиное перо. Правой рукой зачерпываем небольшим половником жидкое тесто. Левой держим разогретую сковородку на весу, немного наклоненной. Тонкой струйкой льем тесто на середину. Вращаем слегка сковородой по кругу, чтобы тесто растеклось и заняло собой все днище. Проверяем готовность тонкой деревянной лопаткой. Как только низ подрумянился, резко вскидываем сковороду вперед и немного вверх. Жирный блинчик взлетит вверх, переворачиваясь в воздухе. Теперь важно его поймать, чтобы он шмякнулся на сковороду непропеченной стороной. Пока вы не выработали необходимого навыка, переворачивайте ваши блинчики с помощью вилки или деревянной лопатки. Если вы собираетесь заворачивать начинку в налистники на молоке, рецепт рекомендует жарить их только с одной стороны. Тогда укладываем фарш на пропеченный бок, скатываем блинчик трубочкой и выкладываем на противень. Ставим в духовку доходить до полной готовности.

Налистники на молоке: рецепт «Белорусский»

На Украине у каждой хозяйки в арсенале найдется несколько заветных способов приготовления тонких, эластичных блинчиков. Предлагаем вашему вниманию белорусский рецепт. Состав ингредиентов мало чем отличается от украинского. Просеиваем в миску два стакана муки. Смешиваем ее со столовой ложкой сахара и щепоткой соли. В другой посуде чуть подогреваем два стакана молока. Вбиваем в него яйцо. Наливаем четверть стакана растительного масла. Жидкую массу соединяем с мукой – именно так, а не наоборот. Работаем венчиком, чтобы не образовались комочки. Когда тесто станет однородным, оставляем его на полтора-два часа. После этого разводим стаканом теплой кипяченой воды. Вымешиваем тесто и выпекаем налистники на молоке с одной стороны. Кладем на нее начинку. Чаще всего это сладкий творожок с ванилином, растертый с яйцом. Сворачиваем налистник трубочкой, подвернув края. Укладываем изделия в форму для запекания. В старину их фасовали в чугунок плотным рядом. Слой блинчиков поливали растопленным сливочным маслом и посыпали сахаром. Таким образом заполняли весь чугунок, ярус за ярусом. Накрывали посуду крышкой и ставили в печь на очень маленький огонь томиться. Не жариться! Температура не должна быть более 160 С. Если в духовке можно выставить градусы, выберите отметку «60». Так налистники должны пробыть в печи около часа.

А теперь рассмотрим, как приготовить налистники на молоке без других растворителей. На полтора стакана муки необходимо взять три яйца, две столовых ложки растительного или топленого сливочного масла, щепотку соли, чуть больше сахара. От половины литра молока отделить неполный стакан. Смешать с другими ингредиентами. Спустя час или полтора развести слишком густое тесто оставшимся молоком. По густоте оно должно получиться как жирные сливки – жидким, но все же не как вода.

Основные проблемы, возникающие при приготовлении блинчиков

Самая распространенное затруднение – налистники на молоке прилипают к сковороде или рвутся. Для первого блина это нормально – видать, недостаточно прокалилась посуда или дали мало жира. Но если это повторилось со вторым и третьим налистником, добавьте в тесто муки. Для этого отлейте часть теста (треть стакана). Насыпьте туда пару ложек муки. Хорошо размешайте и вылейте в большую часть теста. Еще одна проблема – хрупкость и ломкость готовых изделий. В этом случае влейте в тесто немного растительного масла.

Как избавиться от мучных комочков

Есть несколько способов добиться однородности теста. Первый – это смешать муку, сахар, соль, яйца и совсем немного молока. Затем подлить оставшееся и лишь под конец добавить растительное масло. Второй способ – это отделить часть молока и тщательно вымешать его со всем количеством муки. А затем уж добавить остальные ингредиенты. Некоторые хозяйки прибегают к помощи миксера при замесе теста. Налистники на молоке выйдут немного пышнее, если смешать муку с порошком для печенья (на кончике ножа).

Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? Это не так. От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей.

Никогда не делайте этого в церкви! Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Вот список ужасных.

Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.

13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.

Чарли Гард умер за неделю до своего первого дня рождения Чарли Гард, неизлечимо больной младенец, о котором говорит весь мир, умер 28 июля, за неделю до своего первого дня рождения.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Рецепт Блины налистники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Блины налистники».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.6% 1462 г
Жиры 2. 2 г 56 г 3.9% 2.1% 2545 г
Углеводы 37 г 219 г 16.9% 8.9% 592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.2% 1667 г
Вода 54 г 2273 г 2. 4% 1.3% 4209 г
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 7377 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0. 079 мг 1.5 мг 5.3% 2.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.9% 1856 г
Витамин В4, холин 30.44 мг 500 мг 6.1% 3.2% 1643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6. 4% 3.4% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 11.811 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3387 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 3.9% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 0. 72 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин Н, биотин 2.444 мкг 50 мкг 4. 9% 2.6% 2046 г
Витамин РР, НЭ 1.4444 мг 20 мг 7.2% 3.8% 1385 г
Макроэлементы
Калий, K 122.11 мг 2500 мг 4.9% 2.6% 2047 г
Кальций, Ca 73 мг 1000 мг 7. 3% 3.9% 1370 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 2.3% 2251 г
Магний, Mg 13.11 мг 400 мг 3.3% 1.7% 3051 г
Натрий, Na 28.89 мг 1300 мг 2.2% 1.2% 4500 г
Сера, S 39. 44 мг 1000 мг 3.9% 2.1% 2535 г
Фосфор, P 78.7 мг 800 мг 9.8% 5.2% 1017 г
Хлор, Cl 67.78 мг 2300 мг 2.9% 1.5% 3393 г
Микроэлементы
Бор, B 12. 3 мкг ~
Ванадий, V 30 мкг ~
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 1.4% 3681 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 2% 2727 г
Кобальт, Co 0. 978 мкг 10 мкг 9.8% 5.2% 1022 г
Марганец, Mn 0.1933 мг 2 мг 9.7% 5.1% 1035 г
Медь, Cu 40 мкг 1000 мкг 4% 2.1% 2500 г
Молибден, Mo 6.944 мкг 70 мкг 9.9% 5. 2% 1008 г
Селен, Se 3.111 мкг 55 мкг 5.7% 3% 1768 г
Фтор, F 18.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21692 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 2% 2717 г
Цинк, Zn 0. 4556 мг 12 мг 3.8% 2% 2634 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Блины налистники составляет 189 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Налистники с разными начинками. Блины налистники рецепт

Блинчики по-другому называют налистниками. Существует простой рецепт их приготовления на молоке. Он не потребует каких-либо необычных ингредиентов. Продукты используются весьма доступные.

На Масленицу все пекут блинчики. Кто-то наполняет их начинкой, кто-то делает просто сладкие. А что касается теста, там тоже много вариантов приготовления. Налистники можно сделать на молоке, на кефире, на воде. Они получаются тоненькими и так отлично отлипают от сковородки. Можно приготовить дома блины по самому простому способу.

Необходимые продукты

  • 750 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 2 с.л. сахара;
  • 2 стакана муки;
  • сок лимона;
  • щепотка соли;
  • 3 с.л. подсолнечного масла.

Готовка

Рецепт на молоке

Все любят кушать аппетитные и ароматные блины. Рецепт приготовления налистников очень простой. Каждая хозяйка обязана уметь печь блинчики. Можно попробовать и приготовить налистники на молоке. Для этого потребуется стандартный набор продуктов.

Необходимые продукты

  • 1 литр молока;
  • 2 яйца;
  • 1 с.л. сахара;
  • щепотка соли;
  • сода на кончике ножа;
  • 1,5 стакана муки;
  • любое растительное масло.

Готовка


Рецепт на кислом молоке

Большое количество людей считают самыми вкусными налистниками. Их можно сочетать с множеством различных добавок. Рецепт приготовление ничем не отличается от других блинов, приготовленных на молоке и воде. В итоге блинчики получаются вкусными, пышными и ароматными.

Необходимые продукты

  • 510 мл кислого молока;
  • 255 грамм муки;
  • яйцо;
  • щепотка соли;
  • 2 с.л. сахара;
  • растительное масло.

Готовка


Неважно, какой бы вы рецепт не выбрали, все равно получатся вкусные и мягкие налистники. Блинчики любят не только дети, но и взрослые. Нужно заранее придумать начинку. Она может быть самой разнообразной: мясная, с творогом, с рисом и яйцом. Улетают такие блинчики со стола с огромной скоростью, а готовятся долго, но с большим удовольствием.

Огурцы — любимая культура большинства огородников, поэтому растут они на наших овощных грядках повсеместно. Но довольно часто у неопытных дачников возникает много вопросов по поводу их выращивания и, в первую очередь, — в открытом грунте. Дело в том, что огурцы – растения очень теплолюбивые, и агротехника этой культуры в зонах умеренного климата имеет свои особенности. Все, что нужно знать о выращивании огурцов в открытом грунте, расскажем в этой статье.

Майские дни радуют теплом и возможностью проводить побольше времени на участках. Но долгожданный месяц прихода стабильного тепла не может похвастаться сбалансированностью лунного календаря. В мае периоды, благоприятные для работы только в декоративном саду или только в огороде, достаточно продолжительны, а дней, подходящих для любых растений, довольно немного. Лунный календарь на май 2019 требует планирования и умелого распределения времени посадки и посева.

Несмотря на популярность народного прозвища «бутылочная пальма», подлинную бутылочную пальму гиофорбу с ее родственниками перепутать очень сложно. Настоящий комнатный исполин и достаточно редкое растение, гиофорба – она из самых элитных пальм. Она прославилась не только своим особенным, напоминающим бутылку стволом, но и весьма непростым характером. Ухаживать за гиофорбой ничуть не сложнее, чем за обычными комнатными пальмами. Но вот условия придется подбирать.

Тёплый салат с фунчозой, говядиной и грибами — вкуснейшее блюдо для ленивых. Фунчоза — рисовая или стеклянная лапша — одна из самых простых в приготовлении среди своих макаронных родственников. Стеклянную лапшу достаточно залить кипятком и оставить на несколько минут, затем слить воду. Фунчоза не слипается, её не нужно поливать маслом. Длинную лапшу советую нарезать ножницами на более мелкие фрагменты, чтобы не зацепить ненароком всю порцию лапши за один присест.

Наверняка, многие из вас встречали это растение, как минимум, в качестве компонента некоторых косметических или пищевых продуктов. «Маскируется» оно под разными названиями: «зизифус», «унаби», «ююба», «китайский финик», а ведь всё это одно и то же растение. Так называют культуру, которую издавна выращивали в Китае, причём, выращивали как целебную. Из Китая его завезли в страны Средиземноморья, а оттуда зизифус начал потихоньку распространяться по всему миру.

Майские хлопоты в декоративном саду всегда связаны с необходимостью как можно продуктивнее использовать каждую свободную минуту. В этом месяце высаживают рассаду цветов и приступают к сезонному оформлению. Но ни о кустарниках, ни о лианах, ни о деревьях забывать не стоит. Из-за несбалансированности лунного календаря в этом месяце с декоративными растениями работать лучше в начале и середине мая. Но погода не всегда позволяет следовать рекомендациям.

Зачем люди переезжают загород и покупают дачи? По самым разнообразным причинам, конечно, в том числе — практичным и материальным. Но основная идея всё-таки — быть ближе к природе. Долгожданный дачный сезон уже начался, нас ждёт много работы в саду и огороде. Этим материалом хотим напомнить вам и себе — чтобы работа была в радость, нужно не забывать отдыхать. А что может быть лучше отдыха на свежем воздухе? Только отдых в обустроенном уголке собственного сада.

Май приносит не только долгожданное тепло, но и не менее долгожданные возможности высаживать даже теплолюбивые растения на грядки. В этом месяце начинают переносить в почву рассаду, а посевы достигают своего пика. За посадками и новыми посевами важно не забыть и о других важных хлопотах. Ведь в усиленном уходе нуждаются не только грядки, но и растения в теплицах, и рассада, которую в этом месяце начинают активно закаливать. Важно вовремя сформировать растения.

Пирог на Пасху — домашний рецепт простого бисквитного пирога с начинкой из орехов, цукатов, инжира, изюма и прочих вкусностей. Белая глазурь, которой украшен пирог, приготовлена из белого шоколада и сливочного масла, она не потрескается, а на вкус — как шоколадный крем! Если нет времени или навыков, чтобы возиться с дрожжевым тестом, то можно приготовить эту простую праздничную выпечку на пасхальный стол. Такой несложный рецепт, думаю, осилит любой начинающий домашний кондитер.

Тимьян или чабрец? А, может быть, чебрец или богородская трава? Как правильно? А правильно по-всякому, ведь под этими названиями «проходит» одно и то же растение, точнее, один род растений из семейства Яснотковые. Существует и множество других народных названий, связанных с удивительным свойством этого полукустарника выделять большое количество ароматных веществ. О выращивании тимьяна и его использовании в дизайне сада и кулинарии пойдет речь в этой статье.

Любимые сенполии обладают не только особенной внешностью, но и весьма специфическим характером. Выращивание этого растения мало напоминает классический уход за комнатными культурами. И даже родственницы узамбарских фиалок из числа Геснериевых требуют несколько другого подхода. Поливы часто называют самым «странным» пунктом ухода за фиалками, которые предпочитают нестандартный полив классическому методу. Но изменить подход придется и в подкормках удобрениями.

Гратен из савойской капусты — вегетарианский рецепт вкусного и полезного блюда без мяса, которое можно готовить в пост, так как при его приготовлении не используются продукты животного происхождения. Савойская капуста — близкая родственница белокочанной, однако она превосходит «родственницу» по вкусовым качествам, поэтому блюда с этим овощем всегда получаются удачными. Если по каким-то причинам вам не по вкусу соевое молоко, то замените его обычной водой.

В настоящее время благодаря селекционерам создано более 2000 сортов крупноплодной земляники садовой. Той самой, которую мы привычно называем «клубникой». Садовая земляника возникла в результате гибридизации земляники чилийской и виргинской. Ежегодно селекционеры не устают удивлять нас новыми сортами этой ягоды. Селекция направлена на получение не только урожайных, устойчивых к болезням и вредителям сортов, но и обладающих высокими вкусовыми качествами и транспортабельностью.

Полезные, выносливые, неприхотливые и простые в выращивании бархатцы незаменимы. Эти летники уже давно из городских клумб и классических цветников перебрались в оригинальные композиции, украсили собой грядки и горшечные сады. Бархатцы с их легко узнаваемыми желто-оранжево-коричневыми окрасами и еще более неподражаемыми ароматами сегодня способны приятно удивить и своим разнообразием. Во-первых, среди бархатцев есть как высокие, так и миниатюрные растения.

Несмотря на распространенное заблуждение, далеко на каждый блин может быть налистником, а лишь тот, что обладает определенными свойствами, необходимыми для того, чтобы удерживать начинку. А именно: эластичностью, упругостью, необходимой плотностью и едва уловимым вкусом, который не должен затмевать вкуса начинки, а напротив, призван отдавать ему главенство на тарелке. Словом, хороший налистник – обертка для выбранной вами начинки, в отличие от , который может быть пористым и нежным, сладким, соленым или приготовленным с обилием различных добавок.

Рецепт налистников на молоке

Перед тем, как мы начнем знакомство с рецептами начинок, давайте поговорим о самих налистниках, которые, не смотря на свою второстепенную роль, выступают главным связующим звеном всех компонентов на тарелке.

Ингредиенты:

  • мука — 195 г;
  • сахарный песок — 15 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • растительное масло — 15 мл;
  • молоко — 470 мл.

Приготовление

Самое страшное в приготовлении налистников – вездесущие комочки, избавиться от которых поможет предварительное просеивание муки. К муке добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте. Пару яиц взбейте с сахарным песком добела, влейте масло, молоко и повторно взбейте все составляющие вместе. Проделайте лунку в центре мучной смеси и начните порциями вливать в нее молоко, постоянно прорабатывая тесто венчиком. Когда все молоко будет добавлено, а тесто приобретет однородную консистенцию, обжаривайте налистники, выливая по половнику теста на сковороду за раз, и подрумянивая его с обеих сторон.

Рецепт налистников на воде

Ингредиенты:

  • (растопленное) — 30 мл;
  • мука — 115 г;
  • мед — 10 мл;
  • вода — 295 мл;
  • яйца — 2 шт.

Приготовление

Взбейте жидкий мед с яйцами и добавьте к смеси растопленное масло с водой. Соедините жидкости с единственным сухим ингредиентом – мукой – до образования однородного теста. Как только последнее будет сформировано, выливайте его на хорошо разогретую поверхность и подрумянивайте с обеих сторон.

Готовые блинчики можно затем промаслить, чтобы добавить им эластичности и мягкости, а можно оставить сухими и сразу же приступать к раскладыванию начинки и их формовке.

Налистники с творогом – рецепт

Одной из самых популярных начинок для налистников был и остается творог, который можно превратить как в соленый, так и в сладкий наполнитель. Для первого идеальным дополнение станет немного зелени, чеснока или твердого сыра, в то время как о рецепте идеальной сладкой начинки мы расскажем ниже.

Ингредиенты:

  • блинчики — 8-10 шт.;
  • творог — 225 г;
  • сметана — 115 мл;
  • сахарная пудра — 45 г;
  • ванильная эссенция — 1/4 ч. ложки.

Приготовление

Приготовив блинчики по одному из представленных выше рецептов, примитесь за начинку. Чтобы сделать творожный наполнитель нежнее, слишком зернистый творог можно протереть через сито или взбить блендером вместе со сметаной, сахаром и ванилью. Когда начинка из творога будет готова, выложите ее в центр блинчика и закройте свободными краями, формуя конверт.

Налистники — блюдо белорусской и украинской кухни. От стандартных блинчиков они отличаются вкусом и своими свойствами. Налистниковые блины очень мягкие, гибкие, почти прозрачные. Также они практически безвкусны — тесто замешивается с минимальным количеством сахара, чтобы ничто не затмевало начинку. Налистники редко кушают как обычные блины, смазав сметаной и запивая чаем. Они скорее выступают как оболочка для начинки, а не самостоятельный десерт.

Сегодня мы приготовим налистники с творогом в духовке. Имеющим навыки работы с блинами процесс не доставит хлопот. Необходимо лишь придерживаться пропорций и следовать технологии.

Ингредиенты:

Для теста:

  • молоко — 300 мл;
  • вода — 150 мл;
  • сахар — ½ ст. ложки;
  • соль — щепоть;
  • яйца — 2 шт.;
  • растительное масло — 30 г;
  • мука — 160 г.

Для начинки:

  • творог — 500 г;
  • изюм — 80 г;
  • сахар — 2-3 ст. ложки;
  • яйцо — 1 шт.;
  • ванильный сахар — пакетик (8-10 г).

Для выпекания в духовке:

  • сливочное масло — 30-50 г
  • сахар — 4-5 ст. ложек

Налистники с творогом рецепт с фото пошагово

Как приготовить налистники на молоке

  1. Для теста смешиваем яйца, соль и сахар. Перемешиваем ручным венчиком, миксер для приготовления налистников не пригодится.
  2. Добавляем смесь молока и воды. Жидкость должна быть чуть теплой, не из холодильника. Размешиваем.
  3. Постепенно подсыпаем муку, продолжая энергичные круговые движения венчиком. Стараемся растворить все сухие комки. Тесто для налистников должно получиться более жидким, чем на обычные блины, легко стекать с ложки. Накрываем миску тарелкой или крышкой и убираем в холодильник на 2-3 часа — за это время активируется клейковина.
  4. Перед процессом выпекания добавляем к жидкому блинному тесту растительное масло. Используем рафинированное (без запаха). Еще раз тщательно перемешиваем смесь.
  5. Далее действуем обычным методом. Разогреваем сковороду, слегка промазав маслом. Достаточно смазать раскаленную поверхность только один (первый) раз — этого хватит на всю следующую выпечку блинов. Выливаем неполный половник теста, вращая сковороду, чтобы блинный состав заполнил всю площадь. Стараемся сделать слой максимально тонким, тогда блинчики получатся очень легкими, почти прозрачными.
  6. Когда блин заметно зарумянится по краям, поддеваем его лопаткой и ловким движением переворачиваем на другую сторону. Работаем аккуратно, чтобы не порвать нежное тесто.
  7. Подрумяниваем вторую сторону, а затем снимаем со сковороды.
  8. Готовые изделия складываем стопкой. По рецепту получается около 15 штук тонких блинчиков. Диаметр сковороды 19 см.

  9. Готовим начинку. Творог старательно разминаем вилкой с ванильным и обычным сахаром. Если продукт крупнозернистый, перетираем через мелкое сито.
  10. Добавляем яйцо, размешиваем.
  11. Следом бросаем изюм, снова перемешиваем. По желанию можно добавить в творожную начинку цукаты, мак, любые сухофрукты.
  12. Переворачиваем стопку с блинами — таким образом сверху окажутся изделия с уже размягченными краями. На один блин выкладываем порцию творога (столовую ложку с горкой или чуть больше — зависит от диаметра блинчиков). Располагаем начинку чуть ниже центра, ближе к нижнему краю.
  13. Накрываем творог нижним краем блина.
  14. Боковые стороны подворачиваем к центру. Далее, начиная снизу, скручиваем блинчик в плотный полностью закрытый рулетик.

    Как приготовить налистники с творогом в духовке

  15. Перед подачей на стол, запечем налистники в духовке. Выкладываем изделия в жаропрочную форму.
  16. Смазываем тонким слоем растопленного сливочного масла. Сверху присыпаем сахаром для получения карамельной корочки.
  17. Отправляем в раскаленную до 220 градусов духовку примерно на 15-20 минут. Как только налистники станут румяными, достаем из печи.
  18. Подаем налистники с творогом горячими, по желанию дополнив сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепты приготовления вкусных блинов

Готовим вкуснейшие налистники: рецепт с пошаговыми фото и видео-инструкциями! Выбирайте один из трех вариантов и узнайте, как быстро и просто сделать тонкие налистники на молоке, а также как приготовить их с творогом или запечь в духовке со сметаной! Идеальное блюдо для питательного полдника или десерта! Попробуйте!

24-32 штуки

50 минут

196 ккал

5/5 (1)

Одним из традиционных блюд для завтрака считаются блины. Если американские панкейки вам не по вкусу, попробуйте приготовить блинчики из украинской кухни – налистники. Тоненькие и ажурные, с вкуснейшей начинкой, они буквально тают во рту. В качестве начинки для налистников используют творог, мясо, рубленную зелень с яйцом, а сверху их поливают сметаной.

Такое кушанье можно подать не только к завтраку, но и к праздничному столу. Давайте разберемся, как испечь налистники с разными начинками – с творогом и с мясом. Предлагаю вам три простых варианта теста для таких блинчиков.

Рецепт самых простых налистников на молоке

Кухонная техника и утварь: плоская сковорода, кисточка для смазывания, ложка или половник, лопатка для переворачивания, миска, миксер или венчик для взбивания. Также понадобится плита.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Обязательно проверьте свежесть молока, иначе блинчики не получатся . Оно не должно кисло пахнуть, иметь вкрапления жира или комочки. Если закипятить небольшое количество молока, не должен сворачиваться белок. Если вы используете домашнее молоко, можно взять его 800 мл и добавить 200 мл воды. Магазинное молоко разбавлять не нужно.
  • Свежие яйца – залог вкусного блюда . Опустите яйца в воду: если они «легли» на дно, это свидетельствует о свежести продукта. Если яйцо «стоит» на дне, использовать его надо срочно. Всплывшие яйца испортились.
  • Для налистников лучше всего брать пшеничную муку , но чтобы блины были пышнее, можно добавить чуток овсяной или ржаной.

Пошаговое приготовление


Видеорецепт приготовления налистников на молоке

В следующем видео показано, как сделать тесто для налистников. Также даются советы по приготовлению.

Налистники на крахмале с творогом

Время приготовления: 1 час 15 минут.
Количество порций: 12-16.
Калорийность (на 100 г): 121 ккал.
Кухонная техника и утварь: две миски, плоская тарелка, сковородка (лучше плоская), кисть для смазывания, половник или большая ложка, кондитерский мешок, лопатка, форма для запекания, миксер, плита, блендер, духовка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Разбейте в миску 5 яиц, взбейте их миксером с 1-1,5 ст. л. сахара.

  2. Добавьте немного соли, 10 г ванильного сахара.

  3. Всыпьте в смесь 4,5-5,5 столовых ложек крахмала и как следует взбейте до получения однородной массы.

  4. Продолжая взбивать, постепенно влейте 0,45-0,6 л молока.

  5. Готовое тесто должно быть однородным и достаточно жидким.

  6. Вылейте на сковороду 0,25 ст. л. растительного масла, нагрейте ее.

  7. Вылейте тесто, чтобы оно распределилось тонким слоем по поверхности.

  8. С полминуты прожарьте блин на одной стороне, после чего осторожно переверните.

  9. Так проделайте со всем тестом. Смазывайте сковороду маслом (1 ст. л.). Готовые блинчики складывайте на отдельную плоскую тарелку.

  10. Всыпьте в миску 0,4-0,6 кг творога. Вбейте 1 яйцо и 2-2,5 ст. л. сахара, 5-10 г ванильного сахара. Измельчите массу блендером.

  11. Добавьте 15 г апельсиновой цедры, по желанию – 50 г распаренного изюма. Снова перемешайте массу.

  12. Выложите ее в кондитерский мешок.

  13. На каждый блин наносите начинку из кондитерского мешка, после чего сворачивайте его в трубочку.

  14. Готовые блинные трубочки уложите в форму. Каждый слой промажьте сметаной или полейте растопленным сливочным маслом. Чередуйте сметану (ее понадобится 100 г) и масло (45-50 г).

  15. Запекайте блюдо около 15 минут в духовке, температура которой 160-180 градусов.

Видеорецепт приготовления налистников на крахмале

Если вы хотите узнать, как приготовить налистники по этому рецепту – кстати, с крахмалом они получаются очень нежными и не рвутся – посмотрите следующее видео. В нем продемонстрированы все этапы.

Налистники с творогом под сметанной заливкой, запеченные в духовке

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Калорийность: 138 ккал.
Количество порций: 28-32.
Для этого блюда понадобятся плита, духовка, 2 миски, миксер или венчик, кисточка для смазывания, ложка или половник. Подготовьте сковороду и форму для запекания.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Вбейте в миску 5 яиц, добавьте туда 4,5-5,5 столовых ложек сахара, половину чайной ложки соли, пакет ванильного сахара. Как следует перемешайте миксером или венчиком.

  2. Добавьте 0,9-1,1 л теплого молока, а потом 110-150 мл подсолнечного масла.

  3. Порционно всыпьте 400-600 г муки.

  4. Дайте смеси постоять с полчасика. Еще раз перемешайте.

  5. Поджарьте блинчики на раскаленной сковороде – на каждую сторону нужно около 30 секунд.

  6. Смешайте 450-550 г творога, пару ложек сахара, половинку чайной ложки соли и одно-два яйца. Разомните.

  7. Начинку выкладывайте на блины, сворачивая их конвертом.

  8. Взбейте до однородной массы 400 г сметаны с 2-3 ложками сахара и пакетом ванильного сахара.

  9. Форму промажьте снизу и по бокам кусочком сливочного масла (до 25 г). Положите в нее блинные конвертики, плотно укладывая их друг к другу. Полейте сметанной заливкой.

  10. Поставьте блюдо в духовку на 18-20 минут; температура – до 180-200 градусов.

Видеорецепт приготовления налистников под сметанной заливкой

Начинающим кулинарам, которые хотят приготовить налистники с творогом по описанному выше рецепту с фото, но боятся не справиться с такой пошаговоописанной задачей, поможет следующее видео. В нем показано, как готовить это блюдо.

Как подать и украсить блюдо

  • Как правило, блинчики, приготовленные по этим рецептам, подают в качестве десерта или на завтрак. Если вы готовили по второму или третьему рецепту, запекая в духовке, подать их можно в форме, в которой они пеклись.
  • При желании налистники на молоке можно не запекать – просто заверните в них начинку или оставьте их без нее. В последнем случае подайте к блинам мед, варенье, сметану или творожный крем, заварной крем на молоке.
  • Подавать блины, сделанные по этим рецептам, можно и порционно , выложив их на тарелки и полив сверху сметанной заливкой либо растопленным маслом.
  • Предложите к таким сладким блинчикам холодное молоко или сваренное на молоке какао, кофе. Отлично подойдет чай, компоты.
  • Соленые блины подают в качестве закуски, в самом начале еды. Иногда украинцы используют их и как самостоятельное блюдо, подавая на второе. В этом случае предложите к налистникам холодное молоко или томатный сок.

Для украшения используют растопленный шоколад, ягоды, мороженое или шоколадную стружку.
Если начинка соленая, украсьте блины рыбной икрой, мелко нарезанным луком и укропом, сметанным соленым соусом с чесноком.

  • Чтобы быстрее приготовить тесто, его можно делать в бутылке . В пластиковую бутылку опустите лейку. Через нее засыпьте сухие ингредиенты, затем влейте жидкие. Как следует взболтайте массу и выливайте ее на сковороду.
  • Если в тесте образовались комочки муки, дайте ему отстояться с полчаса: так их размешать будет легче.
  • В тесто для налистников можно влить с полстакана растительного масла . Тогда даже если его нет в рецепте, блинчики не прилипнут к сковороде, ее не нужно будет смазывать.
  • Готовые блинчики будут вкуснее, если выкладывая их на тарелку, будете смазывать каждый кисточкой со сливочным маслом.

Другие варианты приготовления и наполнения

  • Попробуйте начинить эти блинчики не только творогом, но и мясом . Отварите курятину, порежьте кусочками, поджарьте на сковороде с луком, влейте чуток молока – подобный рецепт начинки непременно понравится даже детям!
  • Заворачивать в блинчики, приготовленные по описанным рецептам, можно кусочки красной рыбы, икру, зелень с яйцом, отварную печень . Если вы не любите печенку в чистом виде, попробуйте приготовить —печеночные оладьи из куриных субпродуктов—.
  • Интересной альтернативой сладким налистникам на молоке станут или пышные . Можно сделать и по простому рецепту.
  • Молоко в рецептах можно заменить сывороткой или водой (в этом случае обязательно добавляйте растительное масло). Попробуйте приготовить и .

Налистники: так готовила моя прабабушка, потом бабушка, готовит мама и теперь так готовлю я. Делюссь рецептом | Готовим с Калниной Натальей

Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Готовим с Калниной Натальей»! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня хочу поделится рецептом налистников. Так готовила моя прабабушка, потом бабушка, готовит мама и теперь так готовлю я. Это традиционное блюдо в нашей семье готовится всегда только на масленицу. Готовим всегда по многу, потому что это очень вкусно и чтобы хватило всем. Они небольшого размера, можно сказать на один укус. Тесто для таких налистников готовится на яйцах. Как я уже говорила, я готовлю сразу много. Если Вы хотите приготовить меньше делите все ингредиенты на 2.

***************************

Рецепт:

яйца -10шт.

молоко -1л

крахмал картофельный -10ст. л. (150г)

соль -1ч.л.

сахар -2ст.л

растительное масло -2ст.л.

Для начинки:

творог -1кг

сахар -3-4ст.л. (или по вкусу)

яйца -2шт.

сливочное масло -200г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

И так займемся приготовлениям теста.
В миску разбиваем 10 яиц, добавляем 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли.
10 ст.л. крахмала, по весу у меня это 150 грамм.

Все перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков и вливаем 1 литр молока. Еще раз перемешиваем и вливаем 2 ст.л. растительного масла.
Обязательно дадим постоять тесту 15 минут, тогда блинники не будут рваться и даже первый блин. Тесто получается жидким, так и должно быть.
Я жарю на сковороде диаметром 22 см.

Для первого блина сковороду смазываю, затем пеку не смазывая. Наливаем немного теста и распределяем по сковороде.
Можно жарить с одной стороне, я переворачиваю и вторую сторону жарю буквально 2-3 секунды.
Блинчики получаются тонюсенькие, но при этом не рвутся и легко переворачиваются, я чтобы было быстрее пеку сразу на 2 сковородках.
Получается вот такая стопка блинчиков получается.

Приготовим начинку.
Берем 1 кг творога, разбиваем 2 яйца и добавляю 2 ст.л. сахара, если любите слаще добавьте сахара больше.
Перемешиваем начинка готова.

Блинчики разрезаю на 2 равные части, берем половинку блинчика, кладем примерно половину столовой ложки творога. Подгибаем краешки и заворачиваем, получаются вот такие налистники.

Бабушка раньше томила их в большом чугунке, я беру литой противень, он тяжелый и хорошо держит тепло. Масло 150 грамм или можно взять по вкусу растопим. Противень смазываю маслом кладем слой налистников, затем смазываю хорошо растопленным маслом и кладу следующий слой.

Закрываю фольгой и ставлю в духовку. Томим налистники при 160 градусах 1 час.
Теперь достаем и подаем их сс пылу с жару к столу.
Как же это вкусно получается, хочу сказать что они совсем не похожи на обычные блины с творогом. Попробуйте приготовить и убедитесь сами. Тем более скоро Масленица.
Кстати хочу дополнить, что бабушка раньше готовила крахмал сама, терла сырой картофель, отжимала сок ждала пока крахмал осядет, затем сливала картофельный сок, крахмал промывала в воде и сушила.

Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ НА YOUTUBE И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: ​ «Калинина Наталья»

Рецепт Налистников с творогом уже вышел на мой канале многие приготовили:

Тонкие налистники с укропом в тесте.

Блины налистники рецепт

Блинчики по-другому называют налистниками. Существует простой рецепт их приготовления на молоке. Он не потребует каких-либо необычных ингредиентов. Продукты используются весьма доступные.

На Масленицу все пекут блинчики. Кто-то наполняет их начинкой, кто-то делает просто сладкие. А что касается теста, там тоже много вариантов приготовления. Налистники можно сделать на молоке, на кефире, на воде. Они получаются тоненькими и так отлично отлипают от сковородки. Можно приготовить дома блины по самому простому способу.

Необходимые продукты

  • 750 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 2 с.л. сахара;
  • 2 стакана муки;
  • сок лимона;
  • щепотка соли;
  • 3 с.л. подсолнечного масла.

Готовка

Рецепт на молоке

Все любят кушать аппетитные и ароматные блины. Рецепт приготовления налистников очень простой. Каждая хозяйка обязана уметь печь блинчики. Можно попробовать и приготовить налистники на молоке. Для этого потребуется стандартный набор продуктов.

Необходимые продукты

  • 1 литр молока;
  • 2 яйца;
  • 1 с.л. сахара;
  • щепотка соли;
  • сода на кончике ножа;
  • 1,5 стакана муки;
  • любое растительное масло.

Готовка


Рецепт на кислом молоке

Большое количество людей считают самыми вкусными налистниками. Их можно сочетать с множеством различных добавок. Рецепт приготовление ничем не отличается от других блинов, приготовленных на молоке и воде. В итоге блинчики получаются вкусными, пышными и ароматными.

Необходимые продукты

  • 510 мл кислого молока;
  • 255 грамм муки;
  • яйцо;
  • щепотка соли;
  • 2 с.л. сахара;
  • растительное масло.

Готовка


Неважно, какой бы вы рецепт не выбрали, все равно получатся вкусные и мягкие налистники. Блинчики любят не только дети, но и взрослые. Нужно заранее придумать начинку. Она может быть самой разнообразной: мясная, с творогом, с рисом и яйцом. Улетают такие блинчики со стола с огромной скоростью, а готовятся долго, но с большим удовольствием.

Огурцы — любимая культура большинства огородников, поэтому растут они на наших овощных грядках повсеместно. Но довольно часто у неопытных дачников возникает много вопросов по поводу их выращивания и, в первую очередь, — в открытом грунте. Дело в том, что огурцы – растения очень теплолюбивые, и агротехника этой культуры в зонах умеренного климата имеет свои особенности. Все, что нужно знать о выращивании огурцов в открытом грунте, расскажем в этой статье.

Майские дни радуют теплом и возможностью проводить побольше времени на участках. Но долгожданный месяц прихода стабильного тепла не может похвастаться сбалансированностью лунного календаря. В мае периоды, благоприятные для работы только в декоративном саду или только в огороде, достаточно продолжительны, а дней, подходящих для любых растений, довольно немного. Лунный календарь на май 2019 требует планирования и умелого распределения времени посадки и посева.

Несмотря на популярность народного прозвища «бутылочная пальма», подлинную бутылочную пальму гиофорбу с ее родственниками перепутать очень сложно. Настоящий комнатный исполин и достаточно редкое растение, гиофорба – она из самых элитных пальм. Она прославилась не только своим особенным, напоминающим бутылку стволом, но и весьма непростым характером. Ухаживать за гиофорбой ничуть не сложнее, чем за обычными комнатными пальмами. Но вот условия придется подбирать.

Тёплый салат с фунчозой, говядиной и грибами — вкуснейшее блюдо для ленивых. Фунчоза — рисовая или стеклянная лапша — одна из самых простых в приготовлении среди своих макаронных родственников. Стеклянную лапшу достаточно залить кипятком и оставить на несколько минут, затем слить воду. Фунчоза не слипается, её не нужно поливать маслом. Длинную лапшу советую нарезать ножницами на более мелкие фрагменты, чтобы не зацепить ненароком всю порцию лапши за один присест.

Наверняка, многие из вас встречали это растение, как минимум, в качестве компонента некоторых косметических или пищевых продуктов. «Маскируется» оно под разными названиями: «зизифус», «унаби», «ююба», «китайский финик», а ведь всё это одно и то же растение. Так называют культуру, которую издавна выращивали в Китае, причём, выращивали как целебную. Из Китая его завезли в страны Средиземноморья, а оттуда зизифус начал потихоньку распространяться по всему миру.

Майские хлопоты в декоративном саду всегда связаны с необходимостью как можно продуктивнее использовать каждую свободную минуту. В этом месяце высаживают рассаду цветов и приступают к сезонному оформлению. Но ни о кустарниках, ни о лианах, ни о деревьях забывать не стоит. Из-за несбалансированности лунного календаря в этом месяце с декоративными растениями работать лучше в начале и середине мая. Но погода не всегда позволяет следовать рекомендациям.

Зачем люди переезжают загород и покупают дачи? По самым разнообразным причинам, конечно, в том числе — практичным и материальным. Но основная идея всё-таки — быть ближе к природе. Долгожданный дачный сезон уже начался, нас ждёт много работы в саду и огороде. Этим материалом хотим напомнить вам и себе — чтобы работа была в радость, нужно не забывать отдыхать. А что может быть лучше отдыха на свежем воздухе? Только отдых в обустроенном уголке собственного сада.

Май приносит не только долгожданное тепло, но и не менее долгожданные возможности высаживать даже теплолюбивые растения на грядки. В этом месяце начинают переносить в почву рассаду, а посевы достигают своего пика. За посадками и новыми посевами важно не забыть и о других важных хлопотах. Ведь в усиленном уходе нуждаются не только грядки, но и растения в теплицах, и рассада, которую в этом месяце начинают активно закаливать. Важно вовремя сформировать растения.

Пирог на Пасху — домашний рецепт простого бисквитного пирога с начинкой из орехов, цукатов, инжира, изюма и прочих вкусностей. Белая глазурь, которой украшен пирог, приготовлена из белого шоколада и сливочного масла, она не потрескается, а на вкус — как шоколадный крем! Если нет времени или навыков, чтобы возиться с дрожжевым тестом, то можно приготовить эту простую праздничную выпечку на пасхальный стол. Такой несложный рецепт, думаю, осилит любой начинающий домашний кондитер.

Тимьян или чабрец? А, может быть, чебрец или богородская трава? Как правильно? А правильно по-всякому, ведь под этими названиями «проходит» одно и то же растение, точнее, один род растений из семейства Яснотковые. Существует и множество других народных названий, связанных с удивительным свойством этого полукустарника выделять большое количество ароматных веществ. О выращивании тимьяна и его использовании в дизайне сада и кулинарии пойдет речь в этой статье.

Любимые сенполии обладают не только особенной внешностью, но и весьма специфическим характером. Выращивание этого растения мало напоминает классический уход за комнатными культурами. И даже родственницы узамбарских фиалок из числа Геснериевых требуют несколько другого подхода. Поливы часто называют самым «странным» пунктом ухода за фиалками, которые предпочитают нестандартный полив классическому методу. Но изменить подход придется и в подкормках удобрениями.

Гратен из савойской капусты — вегетарианский рецепт вкусного и полезного блюда без мяса, которое можно готовить в пост, так как при его приготовлении не используются продукты животного происхождения. Савойская капуста — близкая родственница белокочанной, однако она превосходит «родственницу» по вкусовым качествам, поэтому блюда с этим овощем всегда получаются удачными. Если по каким-то причинам вам не по вкусу соевое молоко, то замените его обычной водой.

В настоящее время благодаря селекционерам создано более 2000 сортов крупноплодной земляники садовой. Той самой, которую мы привычно называем «клубникой». Садовая земляника возникла в результате гибридизации земляники чилийской и виргинской. Ежегодно селекционеры не устают удивлять нас новыми сортами этой ягоды. Селекция направлена на получение не только урожайных, устойчивых к болезням и вредителям сортов, но и обладающих высокими вкусовыми качествами и транспортабельностью.

Полезные, выносливые, неприхотливые и простые в выращивании бархатцы незаменимы. Эти летники уже давно из городских клумб и классических цветников перебрались в оригинальные композиции, украсили собой грядки и горшечные сады. Бархатцы с их легко узнаваемыми желто-оранжево-коричневыми окрасами и еще более неподражаемыми ароматами сегодня способны приятно удивить и своим разнообразием. Во-первых, среди бархатцев есть как высокие, так и миниатюрные растения.

Я обожаю готовить вкусные налистники, а особенно с творогом. Десерт выходит потрясающим: начинка не вытекает, отчетливо чувствуется нежнейший творожный вкус с ванилью! Невероятно вкусно! Специально для портала «Люблю готовить» я расскажу, как приготовить налистники, которые не будут рваться: и останутся мягкими и нежными даже на следующий день. Главное, соблюдать пошаговый рецепт: не закладывать меньше яиц, не готовить на одном молоке, а тесту обязательно дать часок «отдохнуть». Итак, записывайте рецепт налистников на молоке.

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйцо куриное (большое) — 4 штуки;
  • 170 грамм муки;
  • сахар — 1,5 столовые ложки;
  • соль — щепотка;
  • молоко (подогретое) — 350 грамм;
  • ванилин — по вкусу;
  • вода (теплая) — 150 грамм;
  • растительное масло — 50 миллилитров;
  • сливочное масло (обжарить налистники) — 50-100 грамм.

Для начинки:

  • творог (умеренной жирности) — 300 грамм;
  • сметана — 2-3 чайные ложки;
  • сахар — 1-2 столовые ложки.

Как приготовить налистники. Пошаговый рецепт

  1. Яйца разбить в глубокую миску. Если они небольшого размера, лучше взять 5 штук. На первый взгляд, продукта слишком много, тем более на пол-литра жидкости. Однако с их помощью тесто получится более эластичным и податливым. В итоге, тонкие блины выйдут отличными.
  2. Яйца тщательно размешать миксером до однородности, стараясь, чтобы не было много пены. Миксером взбивать нежелательно, чтобы в массу не попало много воздуха.
  3. В яичную массу положить сахар и ванилин. Последний компонент нужно закладывать в умеренном количестве: иначе изделия получатся горьковатыми.
  4. Молоко с водой немного подогреть или выставить из холодильника за несколько часов до замеса теста. Подготовленную жидкость влить в яичную смесь, размешать.
  5. Добавить муку и размешать венчиком. Чтобы тонкие блины на молоке получились идеальными, тесто должно получиться консистенции жидких сливок. Если комки не все разошлись можно процедить через сито.
  6. Тесто оставить на 1-3 часа, чтобы оно отдохнуло.
  7. Добавить пол черпака растительного масла (у меня вышло около 50-70 миллилитров) и размешать.
  8. На сковороду капнуть немного растительного масла, распределить по всей поверхности с помощью салфетки или кисточки.
  9. Сковородку разогреть, налить тесто, быстро распределить по сковороде, а остаток вылить обратно в миску.
  10. Блин обжарить до золотистости с одной стороны, перевернуть на другую, аккуратно снять лопаточкой. Нужно контролировать температуру нагрева, чтобы изделие не подгорело, равномерно пропеклось, а края не сильно подсохли.
  11. Вкусные блины выложить на тарелку и дать остыть. В глубокую пиалу поместить творог, тщательно размять вилкой. Добавить сметану, сахар, чуть ванилина, тщательно размешать. Оставить на 15 минут, чтобы сладость растворилась. Молочный продукт не должен быть жидким или слишком жирным, а также не стоит его взбивать блендером.
  12. На край блина положить немного творожной массы, накрыть начинку ближайшим краем. Завернуть сначала бока изделия, а потом свернуть полностью, придавая налистнику прямоугольную форму.
  13. Готовые блины можно выложить на доску и заморозить либо сразу обжарить на сливочном масле, а также сделать налистники в духовке со сметаной.
  14. Масло бросить в сковороду, разогреть, выложить изделия и обжарить с двух сторон до хрустящей золотистой корочки.
  15. Подавать тоненькие блины с начинкой можно с шоколадным, ягодным соусом или сметаной, но вкуснее всего выходит с перебитой подслащенной клубникой (свежей либо замороженной).

Теперь вы знаете, как приготовить налистники с творогом. Они великолепно разрезаются, так как начинка не вытекает, а прекрасно держит форму. Блины нейтральные по вкусу: поэтому отчетливо ощущаются малейшие вкусовые оттенки творога, ванили и клубники.

Несмотря на распространенное заблуждение, далеко на каждый блин может быть налистником, а лишь тот, что обладает определенными свойствами, необходимыми для того, чтобы удерживать начинку. А именно: эластичностью, упругостью, необходимой плотностью и едва уловимым вкусом, который не должен затмевать вкуса начинки, а напротив, призван отдавать ему главенство на тарелке. Словом, хороший налистник – обертка для выбранной вами начинки, в отличие от , который может быть пористым и нежным, сладким, соленым или приготовленным с обилием различных добавок.

Рецепт налистников на молоке

Перед тем, как мы начнем знакомство с рецептами начинок, давайте поговорим о самих налистниках, которые, не смотря на свою второстепенную роль, выступают главным связующим звеном всех компонентов на тарелке.

Ингредиенты:

  • мука — 195 г;
  • сахарный песок — 15 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • растительное масло — 15 мл;
  • молоко — 470 мл.

Приготовление

Самое страшное в приготовлении налистников – вездесущие комочки, избавиться от которых поможет предварительное просеивание муки. К муке добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте. Пару яиц взбейте с сахарным песком добела, влейте масло, молоко и повторно взбейте все составляющие вместе. Проделайте лунку в центре мучной смеси и начните порциями вливать в нее молоко, постоянно прорабатывая тесто венчиком. Когда все молоко будет добавлено, а тесто приобретет однородную консистенцию, обжаривайте налистники, выливая по половнику теста на сковороду за раз, и подрумянивая его с обеих сторон.

Рецепт налистников на воде

Ингредиенты:

  • (растопленное) — 30 мл;
  • мука — 115 г;
  • мед — 10 мл;
  • вода — 295 мл;
  • яйца — 2 шт.

Приготовление

Взбейте жидкий мед с яйцами и добавьте к смеси растопленное масло с водой. Соедините жидкости с единственным сухим ингредиентом – мукой – до образования однородного теста. Как только последнее будет сформировано, выливайте его на хорошо разогретую поверхность и подрумянивайте с обеих сторон.

Готовые блинчики можно затем промаслить, чтобы добавить им эластичности и мягкости, а можно оставить сухими и сразу же приступать к раскладыванию начинки и их формовке.

Налистники с творогом – рецепт

Одной из самых популярных начинок для налистников был и остается творог, который можно превратить как в соленый, так и в сладкий наполнитель. Для первого идеальным дополнение станет немного зелени, чеснока или твердого сыра, в то время как о рецепте идеальной сладкой начинки мы расскажем ниже.

Ингредиенты:

  • блинчики — 8-10 шт.;
  • творог — 225 г;
  • сметана — 115 мл;
  • сахарная пудра — 45 г;
  • ванильная эссенция — 1/4 ч. ложки.

Приготовление

Приготовив блинчики по одному из представленных выше рецептов, примитесь за начинку. Чтобы сделать творожный наполнитель нежнее, слишком зернистый творог можно протереть через сито или взбить блендером вместе со сметаной, сахаром и ванилью. Когда начинка из творога будет готова, выложите ее в центр блинчика и закройте свободными краями, формуя конверт.

Название налистники (по-украински звучит «налысныкы») происходит от слова «лист», поскольку это блюдо делают максимально тонким, чтобы делать из него разные рулеты. Чтобы тонкое тесто сохраняло прочность, в него добавляют молоко, разбавленное в пропорциях один к одному водой, такой рецепт позволяет сохранять эластичность, мягкость, а вкус получается нежным и одновременно насыщенным. Налистники — это украинское название блинов с начинкой, фактически маленьких блинчиков, но эти блинчики не поджаривают, а просто заворачивают понравившиеся ингредиенты в тонкий молочный блин. Традиционный вкус налистников — со сладким домашним творогом, в который часто добавляют изюм. То также можно начинять солеными начинками — грибами, мясом, морепродуктами, а также самыми разными сладостями — шоколадом, медом, вареньем, которые можно дополнять цукатами, орехами.

Полтавские запеченные

Для теста нужно подготовить один стакан обычной воды, один стакан коровьего молока (желательно домашнего), один стакан пшеничной муки, два куриных яйца, 100 грамм подсолнечного (оливкового, кукурузного) масла, две столовых ложки сахара.

Начинка: полкило домашнего творога, одно яйцо, три столовых ложки изюма, две столовых ложки сахара (если творог с кислинкой, можно добавить три столовых ложки сахара).

Для жарки используется сливочное масло, для подачи — сахар, которым можно посыпать готовые налистники. Приготовление занимает около одного часа.

Приготовление

Готовим блины налистники по рецепту:

  1. Разбейте в широкой миске яйца, на них просейте муку, взбейте венчиком вместе с сахаром.
  2. Добавьте молоко и перемешайте блендером, перемешивать нужно на маленькой скорости, но так, чтобы не было комков.
  3. Добавьте воды и опять перемешайте.
  4. Влейте растительное масло и перемешайте венчиком, миксером или блендером, чтобы не было видно отделившегося жира.

Жарить на тефлоновой сковороде можно без масла, так как оно входит в состав теста. Блины нужно положить стопкой в широкую тарелку и накрыть крышкой, чтобы из-за пара они размягчились.

Готовим начинку:

  • чтобы подготовить изюм, его нужно на некоторое время оставить в горячей воде, чтобы он стал мягким, но кипятку нужно дать минутку остыть, чтобы виноградины не сварились;
  • в миске нужно смешать творог, яйцо, сахар, чем жирней будет творог, тем начинка будет больше походить на крем;
  • всыпьте в творожную массу изюм, но нужно его немного отжать, чтобы творог не получился водянистым.

Заворачиваем налисники:

  • условно на блинчике обозначаем треугольничек — четверть от круглого блина и ставим ближе к краю одну чайную ложку творога с изюмом;
  • сворачиваем к центру два боковых уголка, чтобы они немного наложились;
  • потом, начиная от края, сверните налистник в рулетик, так, чтобы он был тугим.

На этом этапе налистники получаются классическими, их можно есть сразу. Также их можно поджарить на сковородке на сливочном масле, тогда творог получается тягучим, а горячий налистник может показаться вкуснее, но это как кому нравиться. Чтобы налистник получился по полтавскому рецепту, его нужно запечь в духовке (когда-то его запекали в котелке в печи).

Запекание:

  1. Форму, в которой будем запекать, нужно смазать тонким слоем сливочного масла.
  2. Плотно наложите налистники и сверху дайте еще тонкий слой такого же масла и посыпьте сахаром.
  3. Запекайте при температуре около 200 градусов на протяжении 20 минут.

Есть нужно горячими, сверху полив сметаной, медом, вареньем. А можно и без поливки, так как творожная начинка станет мягкой, словно крем, а сахар образует на поверхности карамельный слой.

Молочные налистники — это фактически просто блины, приготовленные на молоке вместо воды. Молоко можно добавлять свежее, и такое, которое уже может и не вскипит, но не скисшее. Начинку к этим тонким блинам нужно дать любую, на ваш вкус и из того, что будет под рукой.

Готовим продукты

Продукты:

Для приготовления нужно взять три яйца, одну столовую ложку сахара, щепотку соли, немного ванилина, два с половиной стакана молока, 200 грамм пшеничной муки, три столовых ложки растительного масла.

Молочные блины жарятся быстро, для их жарки не нужно дополнительное масло, так как оно уже будет входит в состав теста.

Приготовление

Тесто сначала готовится соединением жидких элементов:

  1. Взбиваем венчиком яйца, постепенно добавляя сахар, соль и ванилин.
  2. Добавляем молоко, его не нужно подогревать, но если оно с холодильника, оно должно немного постоять, чтобы нагреться до комнатной температуры.
  3. Постоянно перемешивая, добавляем муку, но можно и добавлять порциями, после каждой порции муки нужно тщательно перемешать.
  4. Добавляем растительное масло, мешаем венчиком или миксером и оставляем постоять четверть часа.

Если сковорода керамическая или тефлоновая, масла добавлять не нужно, или можно чуть-чуть, если же сковородка обычная — придется влить немного растительного масла, чтобы блин не пригорал. Так как тесто жидкое, добиться круглой формы несложно, делая аккуратно круговые движения сковородой.

Налистники с творогом | рецепт пошагово, фото, отзывы

1. Кефир смешать венчиком с теплой водой, добавить соду, соль и всыпать пару чайных ложек сахара.


2. Добавить сюда одно яйцо и влить 2 ст. л. любого растительного масла. Все тщательно взбить венчиком.


3. Всыпать просеянную два раза муку.


4. Замесить однородное блинное тесто, дать ему «отдохнуть» минут 10.


5. В это время приготовить начинку: к хорошему домашнему творогу добавить одно яйцо, 3 ложки сметаны, всыпать 3 ложки сахарного песка и сахар ванильный.


6. Погружным блендером все измельчить и взбить до состояния творожной массы.


7. Из приготовленного теста, на сухой сковороде, пожарить блинчики обычным способом, дать им немного остыть.


8. Далее, каждый блинчик смазать творожной массой.


9. И свернуть плотно трубочкой. Таким образом, подготовить все блинчики.


10. Затем, каждый блинчик с начинкой разрезать на 3 части и выложить в форму для запекания в один или два слоя. Каждый слой посыпать оставшимся сахаром и выложить кусочки масла сливочного.


11. Форму плотненько накрыть фольгой.


12. Запекать налистники около 1,5 часов при небольшой температуре духовки — 150-160 град. Готовые, горячие налистники смазать оставшейся сметаной, снова прикрыть форму фольгой и поставить их в уже выключенную, но еще горячую духовку минут на 20.


13. Теплые, нежные и ароматные налистники подать к столу. Приятного аппетита.


блинов, блинов! Эрик Карл

Эта книга напоминает мне «Блюдо с благодарностью» Трейса Балла, которое я очень люблю! «Блины, блины» — одна из тех книг, которые напоминают нам благодарить и быть благодарными за каждый прием пищи. Это напоминает нам о необходимости ценить вещи, которые мы принимаем как должное каждый день, даже не осознавая этого.

Иллюстрации в обычном стиле Эрика Карла. Это уникально и неповторимо, в технике коллажа с яркими цветами. Они прекрасны, и детям (и взрослым) очень нравятся фотографии!

С точки зрения истории, это

Эта книга напоминает мне «Блюдо с благодарностью» Трейса Баллы, которое я очень люблю! «Блины, блины» — одна из тех книг, которые напоминают нам благодарить и быть благодарными за каждый прием пищи.Это напоминает нам о необходимости ценить вещи, которые мы принимаем как должное каждый день, даже не осознавая этого.

Иллюстрации в обычном стиле Эрика Карла. Это уникально и неповторимо, в технике коллажа с яркими цветами. Они прекрасны, и детям (и взрослым) очень нравятся фотографии!

С точки зрения сюжета, это не ожидаемое приключение типа «улыбающийся блинчик сбежал со сковороды». Скорее всего, все началось с, казалось бы, обычной утренней просьбы мальчика по имени Джек: «Я бы хотел съесть на завтрак большой блин.

Далее произошла череда «неожиданных» — мальчика попросили собрать пшеницу, отнести на мельницу, отделить зерно от плевел, обмолотить и взбить, повернуть водяное колесо, перемолоть зерно в муку. И на этом история не заканчивается после всех этих изнурительных шагов; Джека также просили собирать яйца с курицы, доить корову, взбивать собственное масло, разводить огонь и т. д. задача «полегче» — ему всего лишь нужно было достать с полки в прохладном погребе банку с вареньем).

Четырехлетний маленький AJ хихикал и смеялся. Он сказал: «К счастью, рядом с нашим домом есть продуктовый магазин, где мы можем купить муку и яйца. Иначе на блины уйдет целая вечность». Читая книгу, мы говорили о «закулисной» работе трудолюбивых людей, о том, что у каждого человека есть своя специализированная работа, и каждый вносит свой вклад в одну часть общества, чтобы мир работал хорошо.

Мне нравится, что эта книга дает нам хороший шанс рассказать о том, как работает общество, и о том, что нам не нужно быть «экспертами» во всем (потому что это было бы нелепо, как и все шаги, предпринятые для того, чтобы чтобы Джек испек свой блинчик).Тем не менее, нам нужно сделать свою собственную роль хорошо, иначе где-то в цепочке сломался бы шаг.

Мне также нравятся пошаговые инструкции, необходимые ингредиенты и инструменты, а также прекрасное переворачивание блина высоко в воздух и приземление на сковороде. Действие повествования происходит в более «древнее» время, когда для приготовления пищи требовались дрова, масло нужно было много раз взбивать длинной ручкой вверх и вниз, а муку производили традиционным способом с использованием круглого жернова, соединенного с водой. колеса, а пшеницу молотят цепами.Это напомнило нам о другой вещи, за которую мы должны быть благодарны, — о технологиях.

В целом, мне очень нравится эта книга, и я бы хотел, чтобы на рынке было больше таких книг (особенно о еде!!!) — Абэбукс Об авторе :

Эрик Карл — всемирно известный автор и иллюстратор более семидесяти книг для самых маленьких, включая The Tiny Seed , Papa, Please Get the Moon for Me , и его самое известное название, Очень голодная гусеница .Эрик Карл родился в Сиракузах, штат Нью-Йорк, и вместе с родителями переехал в Германию, когда ему было шесть лет. Он учился в престижной художественной школе Akademie der Bildenden Knste в Штутгарте, а затем вернулся в Соединенные Штаты, где работал графическим дизайнером в The New York Times , а затем арт-директором в рекламном агентстве. «Очень голодная гусеница» , которая сейчас считается современной классикой, была продана тиражом почти пятьдесят миллионов экземпляров и переведена на шестьдесят пять языков.Вместе со своей покойной женой Барбарой Эрик Карл в 2002 году стал соучредителем Музея искусства иллюстрированных книг Эрика Карла в Амхерсте, штат Массачусетс. Эрик Карл живет во Флорида-Кис.

Из Publishers Weekly :

Как показано в знакомых красочных коллажах Карла, кукурузные хлопья просто не подойдут решительному парню, который идет на все, чтобы приготовить свой любимый завтрак.Возраст 3-7 лет.
Copyright 1992 Reed Business Information, Inc.

«Об этом заголовке» может принадлежать другому изданию этого заглавия.

DIY Storytime – Блинчики | Библиотечная ассоциация Стратфорда

Наслаждайтесь рассказами о блинах «Сделай сам» в любое удобное для вашей семьи время.

КНИГИ:

Блины, блины
• Написано и проиллюстрировано Эриком Карлом
• Издано издательством Simon & Schuster Books for Young Readers
• Представлено г-ном Полсеном Читает
Джек собирает все ингредиенты, необходимые его матери для приготовления блинов.
https://video.link/w/0TPBb
У Grow Stretch Speak есть задание, связанное с этой книгой:
https://growstretchspeak.wordpress.com/2014/03/16/pancakes-pancakes/

 

Если вы дадите свинье блинчик
• Написано Лаурой Джоффе Нумерофф
• Проиллюстрировано Фелицией Бонд
• Издано HarperCollins
• Представлено Jana’s Bananas Storytime
Если вы дадите свинье блинчик, она захочет чего-нибудь еще.
https://video.link/w/HTPBb
Вырежьте круги из картона, чтобы сделать блинчики. Затем используйте эти идеи от Printerinks для некоторых мероприятий на Масленицу
https://blog.printerinks.com/kids-pancake-day-activities/

Леди Панкейк и Сэр Френч Тост
• Написано Джошем Фанк
• Проиллюстрировано Бренданом Кирни
• Издано Стерлингом
• Представлено The Crystal K Show
Леди Панкейк и сэр Френч Тост ждут приключений в холодильнике!
https://видео.link/w/bUPBb
Сделайте пальчиковую куклу из блинов и другие игрушки из блинов с идеями на сайте ActivityVillage.co.uk
https://blog.printerinks.com/kids-pancake-day-activities/

ПЕСНИ:

Песня о блинах от Easy Peasy Plays
https://video.link/w/zUPBb

Блинчик-качалка от Parry Grip
https://video.link/w/GUPBb

Робот-блин от Parry Grip
https://video.link/w/WUPBb

РИФМЫ И ИГРЫ ПАЛЬЦАМИ:

ВЫ ВИДЕЛИ БЛИННИКА? Джин Уоррен
(Мелодия: Знаете ли вы Человека-Блинчика?)
Вы видели Человека-Блинчика,
Человека-Блинчика, Человека-Блинчика?
Вы видели Блинного Человека,
Который Соскочил со сковородки и побежал и побежал?
Он прыгнул со сковородки на пол,
На пол, на пол.
Он спрыгнул со сковородки на пол,
И побежал, и побежал прямо в дверь.
Он звал жену на бегу,
На бегу, на бегу.
Он крикнул жене на бегу,
«Тебе меня не догнать, я Блинчик!»
Он звал дочь на бегу,
На бегу, на бегу.
Он крикнул дочери на бегу,
«Тебе меня не догнать, я Блинчик!»
Он звал фермера на бегу,
Пока он бежал, пока бежал.
Он крикнул фермеру на бегу,
«Тебе меня не догнать, я Блинчик!»
Он звал корову на бегу,
На бегу, на бегу.
Он крикнул корове на бегу,
«Тебе меня не догнать, я Блинчик!»
Он звал собаку на бегу,
Пока бежал, пока бежал.
Он крикнул собаке на бегу,
«Тебе меня не догнать, я Блинчик!»
Он звал кота на бегу,
Пока бежал, на бегу.
Он позвал кота на бегу,
«Тебе меня не догнать, я Блинчик!»
Вы видели Человека-Блинчика,
Человека-Блинчика, Человека-Блинчика?
Вы видели Человека-блинчика
Кто бежал, бежал и бежал?

Смешайте блины

Смешать блин, размешать блин (притвориться, что размешиваете тесто)
Вылить на сковороду (притвориться, что наливаете)
Поджарить блин, подбросить блин (притвориться, что переворачиваете блин)
Поймай, если сможешь. (представьте, что ловите блин на сковороде)

Подать блин, смазать блинчиком (притвориться, что намазываете масло)
Полить сиропом (притвориться, что наливаете сироп)
Разрезать блин, съесть блинчик (притвориться, что разрезает блин)
Приготовить еще один! (притвориться, что замешиваете тесто)

10 круглых блинов

10 круглых блинчиков, выглядящих так красиво
Бобби съел пахту, потом их стало 9.

9 круглых блинов на тарелке
Бреа съела чернику, тогда их было 8.

8 круглых блинов, один схватил Кевин
Он съел клубнику, потом их было 7.

7 круглых блинчиков со сладостями в смеси
Чарли съел шоколадную стружку, потом их стало 6.

6 круглых блинов, добавить мед из улья
Саша съел липкий, потом было 5.

5 круглых блинов с сиропом для заливки
Маркус съел один кленовый, тогда их было 4.

4 круглых блинчика, мне хватит
Банановый я съел, потом было 3.

3 круглых блина, их всего несколько
Джози съела один ореховый, потом их было 2.

2 круглых блинчика, мы так развлекаемся
Томас съел корицу, потом был 1.

1 круглый блинчик, они почти готовы
Мама съела яблочный, теперь их нет.

 

Легкий рецепт блинов | Allrecipes

Легкий рецепт блинов | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно4

% Daily Value *

Белок *

Белок: 6,8 г 14%

углеводов: 33,5 г 11%

Пищевые волокна: 0,8 г 3%

сахара: 9,3 г

жир: 9,6 г насыщенные 15%

FAT: 2.3G 11%

холестерин: 51,4 мг 17%

Витамин A IU: 176.2IU 4%

Ниацин эквиваленты: 3,3 мг 25%

Витамин B6: 0,1 мг 3%

Витамин C: 0,1 мг

фолиевой кислоты: 66.1 мкг 17%

Кальций: 182,8 мг 18%

Железо: 1. 9 мг 11%

Магний: 15,6 мг 6%

Калий: 142,3 мг 4%

Натрий: 804,3 мг 32%

Тиамин: 0,3 мг 28 %

калорий из жира: 86,1

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям Easy Pancakes

1 из 1333

Easy Pancakes

N

Easy Pancakes

jessica Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Easy Pancakes в избранном. Закройте это диалоговое окно.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Блинчики с корицей и яблоком (оладьи для малышей)

Блины — отличная закуска для младенцев и малышей, однако многие из них подслащены бананами.Эти яблочные оладьи с корицей подслащены яблочным пюре и не содержат молочных продуктов!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы совершаете покупки по одной из наших ссылок, мы можем заработать небольшую комиссию.

Яблоки и корица так хорошо сочетаются друг с другом, что сочетание этих ароматов в форме блинов делает этот теплый, пряный, успокаивающий завтрак. Яблочное пюре помогает увлажнить эти блины, что делает их идеальными для отлучения ребенка от груди. Это идеальные блины для малышей, пышные и с разными начинками, которые понравятся всей семье!

ЧТО ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить яблочные оладьи с корицей:

  • Мука : В этом рецепте я использовала универсальную муку, но вы можете заменить ее другим типом муки.
  • Яйцо : Используется в качестве связующего, чтобы скреплять блины.
  • Яблочное пюре : Придает блинчикам естественную сладость и влажность. Яблочное пюре также придает основной аромат этим блинчикам с яблочным вкусом.
  • Разрыхлитель : Используется для поднятия блинов.
  • Корица : Придает очень теплую пряность и легкую сладость.
  • Экстракт ванили : Придает легкий аромат блинчикам.
  • Кленовый сироп : Дополнительный ингредиент для придания сладости. Блины можно приготовить без кленового сиропа, но они будут не такими сладкими.

ПРОЦЕСС
  1. Разогрейте сковороду на слабом огне и добавьте немного масла.
  2. Смешайте сухие ингредиенты в миске.
  3. Добавьте яйцо, несладкое яблочное пюре и ваниль и перемешайте до однородности.
  4. Выложите столовую ложку теста и сформируйте небольшие круги на смазанной маслом сковороде для приготовления.
  5. Когда начнут образовываться пузыри, переверните оладьи и готовьте пару минут с другой стороны.

ИНСТРУКЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ

Дайте блинчикам полностью остыть и храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Чтобы заморозить, храните в безопасном для морозильной камеры пакете Ziploc с пергаментной бумагой между ними до 2 месяцев. Вы можете разогреть на медленном огне в кастрюле или просто в микроволновой печи в течение 20-30 секунд или пока не прогреется!

ЗАМЕНЫ
  • Яйцо: Вы можете заменить яйца льняными яйцами.Чтобы приготовить одно льняное яйцо, смешайте 3 столовые ложки воды с 1 столовой ложкой молотого льняного семени. Дайте смеси постоять в холодильнике около 15 минут, пока она не превратится в гелеобразную текстуру.
  • Универсальная мука: Вы можете заменить универсальную муку овсяной или цельнозерновой мукой.

ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТАМ
  • В этом рецепте очень важна низкая температура! Эти блины могут легко сгореть, если огонь будет слишком сильным, поэтому обязательно готовьте на медленном огне. Также убедитесь, что ваша сковорода предварительно нагрета, прежде чем добавлять тесто.Если ваши блины подрумяниваются слишком быстро и не пропекаются в середине, это признак того, что ваш огонь слишком сильный.
  • Смажьте сковороду очень тонким слоем масла, вытирая излишки. Это поможет блинчикам получить гладкий коричневый цвет.

Вам также может понравиться:

  • ½ Кубка Несладные AppleSauce
  • ½ чашки Все цели
  • 1 яйцо
  • ¼ TSP Marget Cinnamon
  • ¼ TSP ванильный экстракт
  • 1 ст.
  • Разогрейте сковороду на слабом огне и добавьте немного масла.

  • Смешайте сухие ингредиенты.

  • Добавьте яйцо, несладкое яблочное пюре и ваниль и перемешайте до однородности.

  • Выложить столовой ложкой тесто и сформировать небольшие круги на смазанной жиром сковороде для приготовления.

  • Когда начнут образовываться пузыри, переверните оладьи и готовьте пару минут с другой стороны.

  • В этом рецепте очень важна низкая температура! Эти блины могут легко сгореть, если огонь будет слишком сильным, поэтому обязательно готовьте на медленном огне, но убедитесь, что ваша сковорода предварительно нагрета, прежде чем добавлять тесто.Если ваши блины подрумяниваются слишком быстро и не пропекаются в середине, это признак того, что ваш огонь слишком сильный.
  • Используйте очень тонкий слой масла при смазывании сковороды, вытирая излишки. Это поможет блинчикам получить гладкий коричневый цвет.

Пищевая ценность

Яблочные оладьи с корицей

Количество на порцию

% дневной нормы*

* Ежедневная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Оригинальная блинная: фирменные блины


Запеченный в духовке со свежими яблоками Гренни Смит и чистой глазурью с корицей Синьцзян.
Немецкий блинчик, запеченный в духовке, посыпанный сахарной пудрой. Подается со взбитым маслом, сахарной пудрой и дольками лимона.
Приготовлено из нашего свежего домашнего теста на пахте. Подается со взбитым маслом и горячим сиропом.
Аутентичные кружевные шведские блинчики со взбитым маслом и импортной шведской брусникой.
Блинчики с клубникой
Блинчики на пахте, украшенные сладкой клубникой и слегка посыпанные сахарной пудрой. Подается со свежими взбитыми сливками и горячим клубничным сиропом.
Блинчики со свежей клубникой (сезонные)
Блинчики с тыквой
Наш собственный рецепт с использованием цельной тыквы, коричневого сахара, патоки, специй и других свежих ингредиентов. Подается со взбитыми сливками и горячим сиропом.
Блинчики с беконом
Блинчики на пахте, приготовленные с нашим специальным вяленым нарезанным беконом внутри. Подается со взбитым маслом и горячим сиропом.
Оладьи 49er™
Из страны Mother Lode. Тонкие и нежные оладьи размером с тарелку, подаются со взбитым маслом и горячим сиропом.
Гречневые блины
Наша стопка из шести гречневых лепешек заставит вас почувствовать себя сидящим у костра на Диком Западе! Подается со взбитым маслом и горячим сиропом.
Банановые оладьи
Оладьи на пахте с начинкой и начинкой из нарезанных кубиками бананов, слегка посыпанных сахарной пудрой. Подается со взбитым маслом и горячим тропическим сиропом.
Blueberry Delight
Блинчики на пахте с черникой и кусочками белого шоколада.Покрыт жареным кокосом. Подается со взбитыми сливками и горячим черничным компотом.
Джорджия Оладьи с пеканом
Свежие оладьи на пахте с начинкой и орехами пекан. Слегка присыпать сахарной пудрой. Подается со взбитым маслом и горячим тропическим сиропом.
Три поросенка в одеяле
Сосиски по нашему специальному рецепту, завернутые в пышные оладьи на пахте, слегка посыпанные сахарной пудрой. Подается со взбитым маслом и горячим тропическим сиропом.
Кокосовые оладьи
Оладьи на пахте с начинкой и обжаренной горячей кокосовой стружкой.Слегка присыпать сахарной пудрой. Подается со взбитым маслом и горячим тропическим сиропом.
Блинчики с черникой
Блинчики с черничной начинкой на пахте, слегка посыпанные сахарной пудрой. Подается со взбитым маслом и горячим черничным компотом.
Блинчики с шоколадной крошкой
Насыщенные полусладкие шоколадные лепешки в наших блинчиках на свежей пахте, покрытые сахарной пудрой и свежими взбитыми сливками, подаются с горячим сиропом.

  • Блинчики с арахисовой пастой
  • Блинчики с шоколадной и арахисовой пастой
Картофельные оладьи
Изготовлен из свежего картофеля Айдахо и обжарен до золотисто-коричневого цвета с кружевным краем, подается со сметаной и яблочным соусом с корицей.
Два на четыре
Два больших свежих яйца на любой вкус и четыре блинчика на пахте. Подается со взбитым маслом и горячим сиропом.
1-1-1
Одно яйцо, один бекон и один тост или один блинчик.
Детская тарелка
Идеально подходит для детей до двенадцати лет.
Три блина на пахте с выбором одной колбаски, одной сосисочки, двух канадских беконов или одного яйца в любом стиле. Подается со взбитым маслом и горячим сиропом.
Блинчики без глютена
Пахта или апгрейд до черники, клубники, банана, шоколадной стружки, кокоса, бекона, ореха пекан или (сезонный) Свежая клубника.

Все, что вам нужно знать о блинах

Это возможность поэкспериментировать с начинками и усовершенствовать одно из самых простых, но вкусных блюд западной кухни. Будь то пышные американские блины или тонкие и хрустящие французские блины, блины — это универсальное меню, которое можно подавать на завтрак или десерт, в качестве дополнения к еде и со сладкой или соленой начинкой.

Они слишком хороши, чтобы ограничиваться одним днем ​​в году, и поэтому, чтобы отпраздновать скромный блин, мы составили целостный путеводитель по всему, что вам нужно знать о них…

Что такое блины?

Блин – это лепешка, приготовленная из яичного теста, молока и муки и обжаренная на очень горячей поверхности, часто на сливочном масле.

Блины могут быть тонкими или толстыми, хрустящими или воздушными в зависимости от рецепта, и подаются с различными начинками и соусами.

Из каких ингредиентов делают блины?

Основные ингредиенты теста для блинов:

  • Обычная мука
  • Молоко
  • Яйца
  • Щепотка соли

Плюс растительное или сливочное масло для приготовления пищи.

Являются ли блины вегетарианскими?

Да, блины вегетарианские. Хотя они содержат молоко и яйца, которые являются продуктами животного происхождения, они не содержат мяса, что делает их подходящими для вегетарианцев.

Блинчики веганские?

Нет, блины не веганские. Традиционные рецепты блинов включают яйца и молоко (а иногда и масло для приготовления), которые являются продуктами животного происхождения.Тем не менее, веганы все еще могут наслаждаться блинами, так как на рынке есть много веганских заменителей яиц и молочных продуктов. Наши советы по приготовлению идеальных веганских блинов можно найти здесь.

Являются ли блины безглютеновыми?

Блины

обычно не содержат глютена, так как мука является одним из основных ингредиентов, а мука производится из пшеницы, злаков, содержащих глютен. Однако безглютеновые блины можно приготовить из безглютеновой муки. Поскольку глютен помогает пище подняться, следует отметить, что добавление разрыхлителя необходимо, если вы хотите жирные, пушистые блины без глютена.Вы можете найти больше советов по приготовлению безглютеновых блинов здесь.

Содержат ли блины аллергены?

Да, блины содержат как минимум 3 из 14 основных пищевых аллергенов. Это

В зависимости от начинки для блинов они могут также содержать другие ингредиенты-аллергены, такие как орехи.

Блины без аллергенов можно приготовить, и у нас есть несколько советов, как это сделать.

Какие бывают два вида блинов?

Большинство людей знакомы с двумя видами блинов:

  • Блинчики — Тонкие блины во французском стиле появились в Бретани сотни лет назад, и сейчас их едят по всему миру.Их можно есть со сладкой или соленой начинкой или начинкой, и они часто бывают хрустящими по краям. Блинчики обычно представляют собой разновидность блинов, которые едят во вторник на Масленицу.
  • Блины в американском стиле. Толстые и пышные блины в США ассоциируются с завтраком. Они намного жирнее, чем блины — из-за добавления в ингредиенты разрыхлителя или взбитых яичных белков, и их едят со сладкими продуктами, такими как фрукты, шоколадная стружка и сироп (а также с тонким хрустящим беконом).

Какие начинки для блинов самые вкусные?

Некоторые из самых популярных начинок для блинов:

Вас также может заинтересовать…

Вас также может заинтересовать…

Дебаты о начинках для блинов на Масленицу
Читать
  • Кленовый сироп
  • Смешанные фрукты
  • Бекон
  • Сахар
  • Взбитые сливки
  • Двойной крем
  • Свежие ягоды (например, черника)
  • Бананы
  • Шоколадные чипсы
  • Нутелла
  • Орехи (например, грецкие или фундук)

Американские блины чаще всего подают с кленовым сиропом и тонким хрустящим беконом, в то время как традиционные блины Масленицы едят с сахаром и лимонным соком.

В азиатской кухне блинчики могут быть начинены такими ингредиентами, как картофель, хрустящая утка или шпинат.

Как называются блинчики?

Блинчики бывают нескольких видов. Это:

  • Шотландские блины — эти маленькие блины часто готовят с добавлением сахара в тесто и подают с растопленным маслом, джемом или сливками.
  • Пикелеты — это тоже маленькие блины, но приготовленные из более густого теста (и самоподнимающейся муки, а не простой) и остаются более толстыми после жарки.Они популярны в нескольких регионах Великобритании и Новой Зеландии.
  • Блины — Блины намного меньше, чем блины (всего 2 дюйма) и часто подаются как канапе с икрой или копченым лососем. Их можно и запекать, и жарить.

Полезны ли блины?

Блины не совсем полезны для вас, но они содержат несколько витаминов и минералов. Они также могут содержать большое количество жира, калорий, углеводов и натрия и обычно готовятся из белой муки, что может вызвать скачки сахара в крови. По этим причинам блины лучше всего есть в умеренных количествах. Также лучше выбирать домашние блины, а не обработанные, которые могут содержать скрытый сахар и соль.

В чем секрет приготовления хороших блинов?

Секрет приготовления хороших блинов заключается в том, чтобы дать тесту отдохнуть не менее 10 минут или даже на ночь перед приготовлением. Это дает муке время увлажниться и смягчиться, устранить любые комки и распределить пузырьки, чтобы у вас получился идеально поднятый блин.

В чем разница между блином и блинчиком?

Нет никакой разницы между традиционным блином и блинчиком. Однако жирные блины в американском стиле отличаются от блинов, потому что они включают в ингредиенты разрыхлители, такие как пищевая сода, чтобы они были воздушными.

Почему на Масленицу едят блины?

Блины едят во вторник на Масленицу, потому что около 600 г. н.э. папа святой Григорий запретил христианам есть мясо и продукты животного происхождения во время Великого поста.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.